Куриные крылышки как в kfc в домашних условиях с фото пошагово простые: Острые крылышки KFC рецепт с фото пошагово и видео

Крылья куриные как в кфс рецепт с фото

Многие из нас не раз с удовольствием лакомились хрустящими и острыми крылышками, в сети ресторанов KFC. Да, острые крылышки из KFC чертовски хороши! Гурманы, словно одержимые, уплетают их за обе щеки, не смотря на всю вредность и абсолютную не полезность этого жареного и жирненького блюда. Сегодня мы решили вам рассказать как приготовить крылышки как в KFC. Интересно?! Тогда начнем осваивать рецепт, не теряя ни секунды.

Под нашим чутким руководством вы без проблем освоите рецепт крылышек из КФС, никакого кулинарного «колдовства» в данной рецептуре нет, простые ингредиенты и такая же простая схема готовки. Куриные крылышки как в КФС требуют для своего приготовления в домашних условиях, следующий перечень продуктов:

• Кило куриных крылышек;
• Половинка стакана муки;
• 130 мл. молока жирностью 2,5%;
• 2 куриных яйца;
• 50 гр. муки кукурузной;
• Пол литра растительного масла;
• 200-270 гр. кукурузных хлопьев без глазури и сахара;
• 10 гр. сухой паприки;
• 1 перчик чили;
• Соль- по вкусу;
• Кайенский перец на острие ножа;
• Молотый перец чили на острие ножа.

Перечень нужных продуктов ясен,теперь можно смело переходить к тому, как самостоятельно готовить куриные крылышки как в KFC. Самое главное пошагово действовать за тем кулинарным «инструктажем», который описывает наша инструкция и у вас все получится.

1. Наша готовка начинается с разделывания крылышек, а точнее с удаления ненужной тонкой части (возле сустава) и деления крыла на два куска. Данный процесс повторяется с каждым куриным «полуфабрикатом».
2. Моем свежий чили, режем на две части и тщательно выбираемся все семена. Мелко- мелко рубим перец и высыпаем его в большую миску, добавляем соль и хорошенько перетираем получившуюся смесь.
3. Высыпаем в миску с чили и солью всю паприку, а так же отправляем туда все крылышки, хорошенько мешаем, чтобы перечно-соляная масса обволокла каждый кусочек. Оставляем в этом «маринаде» курицу на 1 час.
4. Пересыпаем кукурузные хлопья в целлофановый пакетик, укладываем пакет на стол, вооружаемся кухонной скалкой и начинаем раскатывать хлопья, катаем до средней степени измельченности. Не надо превращать хлопушки в муку, они должны чувствоваться в блюде!
5. Теперь идет приготовление кляра, для этого мы смешиваем в одной посудине куриные яйца, молоко, соль, сухой чили, кайенский перчик и пшеничную муку. Хорошенько все перемешиваем, в итоге у вас должно выйти подобие «сметаны».
6. Берем большой полиэтиленовый пакет, высыпаем в него всю кукурузную муку, так же пересыпаем промаринованные куриные крылышки. Завязываем пакет и начинаем трясти, трясем до тех пор, пока мука не покроет каждый кусок. Обволакивание курицы в кукурузной муке, поможет нашей панировке хорошенько прицепиться к поверхности и не отвадится во время жарки.
7. Берем казан с толстыми стенками и ставим его на плиту греться, выливаем растительное масло и ждем полного раскаливания. Масло стало очень горячим, достаем их пакета куриные кусочки и макаем их в кляр, а после обсыпаем измельченными кукурузными хлопьями. Опускаем кусочек жарится в наш домашний фритюр. Жарка должна длится около 5 минут.
8. На столе расстелите в несколько слоев бумажное полотенце и сверху на него выложите все пожаренные кусочки, полотенце впитает в себя весь масляный избыток.

Острые крылышки как в KFC приготовлены. Вкусная, хрустящая, румяная корочка, манящий аромат… Перед такой аппетитной закуской просто нельзя устоять, скорее приступайте к поеданию куриных кусочков! Естественно, данный рецепт крылышек из KFC- не та рецептура, которой руководствуются при готовке во всемирно известной сети ресторанов, но мы постарались как можно ближе подойти к секретному рецепту рестораторов.

Кто-то, отведав домашнее блюдо по нашему рецепту, просто влюбится в свое кулинарное творение и не станет больше покупать острые крылышки в KFC, а будет всегда готовить хрустящую закуску самостоятельно. Ну а кто-то, оставит данный рецепт «на всякий жизненный случай» и вернется за порцией крылышек в любимый ресторан. Но наша команда Gotovite.ru надеется, что людей относящихся к первой категории, будет больше, ведь все, что готовится своими руками, куда вкуснее и полезнее чем где-то в кафе… Приятного аппетита вам, друзья!

По материалам gotovite.ru

Многие из нас пробовали куриные крылышки KFS, но не многие знают, что их можно приготовить дома, при этом они будут без усилителей вкуса, перебивающих чувство сытости, и будут стоить значительно дешевле.

• — куриные крылья — 0,5 кг.
• — мука — 1 стакана
• — смесь из перемолотых сушенных ингредиентов в равных пропорциях (сельдерей, шалфей, орегано, сельдерей, кориандр, черный перец, чесночный порошок)— 2 столовые ложки;
• — паприка (при желании острый перец) – 1 столовая ложка;
• — соль — 1 чайная ложка
• — яйцо — 2 штуки
• — молоко — 75 мл.
• — растительное масло — 300-500 мл

Итак, готовим вкуснейшие крылышки кфс в домашних условиях.

От куриных крылышек необходимо отрезать третью, самую тонкую часть – она пригодится для приготовления бульона, а при жарке не нужна. После этого разделить крылья еще на две части. Старайтесь попасть в суставы между костями, чтобы резать было проще.

Вот что должно получиться в итоге:

Смесь из перемолотых сушеных ингредиентов, соль, паприку и муку пересыпать в глубокую посуду и перемешать. Количество пряностей и специй для крылышек как в кфс можно изменять по вкусу.

Яйца взбить с молоком при помощи венчика.

Далее необходимо поставить растительное масло на огонь в жаропрочную толстостенную посуду, в которой можно обжаривать длительное время.

На сильном огне разогрейте масло и убавьте его. Огонь не должен быть большим, скорее чуть меньше среднего, чтобы при жарке мясо не осталось сырым, а кляр не пережарился.

Как только масло нагрелось, берем одну часть крылышка, обваливаем в сухой смеси, затем в смеси молока и желтков и заново в сухой смеси. Если хочется более толстого кляра, можно повторить еще чередование обмакиваний в сухой смеси и молоке. Старайтесь держать крылышки за край в одном месте, чтобы кляр получился равномерным.

Обваленные куриные крылышки кфс опускаем в горячее масло и обжариваем равномерно со всех сторон. После обжаривания положить готовые крылышки kfc на салфетку для стекания лишнего масла.

Крылышки кфс в домашних условиях готовы!

Конечно, придется немного потрудиться, чтобы приготовить куриные крылышки, как в kfc, но старания не пройдут даром и с успехом будут оценены вашими домочадцами. Крылышки по этому рецепту получаются аппетитными, а кляр – бесподобным по вкусу и структуре.

Поделитесь с друзьями рецептом, как приготовить крылышки как в kfc.

Рецепт куриных крылышек как в кфс с пошаговыми фотографиями прислала Лилия.

По материалам i-spoon.ru

KFC (Kentucky Fried Chicken), в отличие от МакДональдс есть не везде, и если вы еще никогда не пробовали курицу KFC, то вы можете приготовить курицу KFC самостоятельно в домашних условиях. Я сейчас вам покажу видео рецепт как приготовить Курицу как в KFC дома. Каждый уже наверное несколько раз видел подобные рецепты, за свои 2 года в кулинарии я испробовал вариантов 7 различных панировок и рецептов, в каких то крылья отвариваются перед жаркой, в каких то панировка состоит из других ингредиентов.

Я зуб даю — это самый вкусный рецепт курицы в панировке для приготовления во фритюре

Ингредиенты для «Курица KFC»:

Куриные крылышки — 9-14шт.

Кукурузные хлопья без сахара — 150-200 гр.

Панировочная смесь — 4 ст.л.

Масло подсолнечное — 1 л.

Черный перец — по вкусу

Приправа к курице — по вкусу

Острый каенский перец по вкусу

1) Разрежем крылышки пополам для удобства едока

и замаринуем в специях

2) Пока маринуется курочка, приступаем к кляру

Отдельно высыпаем муку

Отдельно взбалтываем яйца

А вот хлопья кукурузные нужно измельчить и смешать с панировочными сухарями

Все, осталось только обмакнуть в следующем порядке

3) В Хлопья с панировочными сухарями

Готовые крылышки для жарки, складываем в какую нибудь емкость, наливаем масло на сковороду/кастрюлю/казанок/фритюр. разогреваем масло до шипения в нем продуктов и забрасываем курицу, у меня электроплита и максимальная мощность 9, я готовил в диапазоне от 5 до 7ми, в зависимости как происходил процесс приготовления. Во время жарки не забывайте переворачивать Ваши крылышки или филешки. Крылышки необходимо готовить примерно 10 минут.

Курица получается по вкусу ну очень похожа на курицу из KFC, даже вкуснее, и намного полезнее! По тому что масло мы не будем пережаривать по 100 раз. Это, пожалуй, самый вкусный рецепт курицы в панировке и фритюре. Домашняя курица KFC получается очень вкусная с фирменной хрустящей корочкой как в KFC. Фирменный рецепт курицы KFC держится в тайне, но я попытался максимально точно повторить этот рецепт курицы и предполагаю что у меня получилось просто Отвал Башки. Советую и вам попробовать приготовить курицу KFC по моему рецепту! Уверен, что вам понравится.

Если вы смотрите рецепты из курицы и выбираете что приготовить на обед или ужин, обязательно обратите внимание на этот рецепт курицы с хрустящей корочкой.

Поверьте мне, вы не пожалеете. Курицу KFC однозначно стоит попробовать.

Отличным гарниром к курице KFC будет картошка по деревенски или картошка фри. Курица КФС с картошкой будет отличным вариантом сытного и вкусного обеда или ужина.

Кроме того, жареная курица KFC в панировке с хрустящей корочкой очень проста в приготовлении и займет у вас совсем немного времени.

Приятного просмотра и аппетита!

лучшим гарниром для курицы KFC является пиво

Судя по цвету — пережарил. А так, да, получается вкусно. Года три назад малым на бёздэй пожарил так грудку. Гости спрашивали где такие нагетсы купил.

Интересно, надо будет попробовать

Дело говорит, крахмал рулит в этом дело, очень сочно выходит.

Ребята я могу сказать все это проще делается а именно нужна мука и вода это и есть ваша хрустящая корочка все остальное мариновановка в специях куриное мясо (гудки крылья. ) валяешь кусочки в большом количестве муки и немного пресуешь муку к мясу чтобы она хорошо взялась затем затем кусочки эти погружаешь в воду комнатной температуры буквально на минуту стараемся не дергать мясо чтобы та мука что на мясе птицы не стекла затем выгружаешь эти кусочки вновь в муку засыпаешь мукой стараемся к мясу не прикасаться когда она только из воды а только после того как мясо полностью погружено в муку и уже совершаешь лёгкие движениями воздушными такими взрыглять содержимое на кусочках будут образовываться шубка такая ободраная так вот это и есть будущая корочка затем после 1 минуты взрыхления берём кусочки птицы и стряхиваем от лишней муки и кидаем в кипящее масло хочу добавить кусочки должны полностью погружаться в масло и буквально минут 4-7 и кусочки готовы пока готовится птица в панировке мы срочно просеиваем муку в которой валяли курицу удаляем кусочки теста их кстати можно в конце на последний кусочек использовать как панировку чтобы не выбрасывать (жалко) и вот курица готова выкладываем на тарелку готовим следующую партию валяем в муке. При этом масло что находится на огне мы немного убавляем чтобы масло не горело и вот перед тем как бросить сл. Партию мы вновь рассколяем масло это обязательно. И конечно если у вас есть возможность фильтровать масло будет отлично потому как мука осидает на дне и так же горит а фильтровать не сложно надо просто иметь 2 казанка чтобы аккуратно сливать масло в чистый казанок а все что на дне удаляем вот как-то так

Можно тогда увидеть расходы?)

Цена KFC 20 кусочков и цена приготовления дома?

По материалам pikabu.ru

KFC случайно выдали свой секретный рецепт. Куриные крылья KFC Рецепт 11 трав и специй kfc

Куриные крылышки и куски курицы в сети закусочных KFC — Kentucky Fried Chicken — популярны по всему миру. С 1940 года открылось более 20 000 заведений в 125 странах мира.

Вроде бы все просто — жареные куски курицы или куриные крылышки в хрустящей пряной корочке, но десятки миллионов посетителей этих кафе не могут отказать себе в удовольствии съесть очередную порцию этого фаст фуда.

Главным секретом такого популярного блюда является именно панировка, о которой известно следующее — в ее состав входит мука и смесь 11 трав и пряностей.

Секрет этой панировки никогда не был запатентован, поскольку при получении патента пришлось бы раскрыть состав и пропорции, да и любой патент имеет срок действия. Оригинальный рецепт хранится в штаб-квартире компании в Луисвилле, штат Кентукки и лишь несколько человек в мире знают этот секретный состав.

Однако в августе 2016 года появилась информация о том, что муж племянницы основателя KFC полковника Сандерса нашел в одном из дневников конверт содержащий список трав и специй, входящих в состав оригинальной панировки. Хотя официальные представители этой сети и опровергают истинность рецепта, но попробовать все равно стоило.

Можно сказать одно — скорее всего это действительно рецепт куриных крылышек KFC .

На 2 стакана муки

1. Соль. ⅔ столовой ложки.
2. Тимьян. ½ столовой ложки.
3. Базилик. ½ столовой ложки.
4. Орегано. ⅓ столовой ложки.
5. Сельдерейная соль. 1 столовая ложка. (⅓ столовой ложки соли смешать с ⅔ столовой ложки сушеного сельдерея)
6. Черный молотый перец. 1 столовая ложка.
7. Сухая горчица. 1 столовая ложка.
8. Паприка. 4 столовые ложки.
9. Чесночная соль. 2 столовые ложки. (⅔ столовой ложки соли смешать с 1⅓ столовой ложки сушеного чеснока)
10. Молотый имбирь. 1 столовая ложка.
11. Белый перец. 3 столовые ложки (этот ингредиент спорный)

Для крыльев

• Куриные крылья. 12 шт.
• Яйца. 2-3 шт. (нет на фото).
• Сода. ½ чайной ложки (для маринада).
• Нитритная соль. (Опционально). ¼ чайной ложки (для маринада).
• Душистый перец. 1-2 шт. (для маринада).
• Хлопья чили. По вкусу (для маринада).

Первым делом займемся смесью специй.

Все 11 ингредиентов перетираем в ступке до состояния порошка.

Куриные крылья разрезаем по суставам на 3 части.

Самые крайние суставы в данном рецепте не используем. Хотя можно из них сварить , примерно стакан-полтора, который потом послужит основой подливки KFC для картофеля фри или пюре.

В кастрюлю наливаем полтора литра воды, добавляем нитритную соль, соду, зернышки душистого перца и около столовой ложки смеси специй.

Доводим воду до кипения и варим 5 минут на среднем огне.

Куски куриных крыльев пересыпаем хлопьями чили.

Заливаем горячим, но не кипящим маринадом и оставляем на 8-12 часов.

Зачем использовать горячий маринад?

В ресторанах KFC приготовление кусков курицы от состояния «заморожено при -18º С» до состояния полной готовности занимает менее 2 минут. Для этого используется специальное оборудование.

В домашних условиях вряд ли кто-либо сможет приготовить что-либо во фритюре под давлением. Поэтому и приходится импровизировать и добиваться нужного вкуса иными методами.

После того, как крылья замариновались.

Добавляем всю оставшуюся смесь к двум стаканам муки.

Тщательно перемешиваем специи с мукой.

Маринад выливаем. Обсушивать крылья не надо.

Большую тарелку или блюдо слегка присыпаем мучной смесью. Оставшуюся муку со специями высыпаем в тарелку, где будем панировать курицу.

Яйца взбиваем в глубокой тарелке.

Куски куриных крыльев обваливаем в муке.

Затем во взбитом яйце.

И затем еще раз в муке, чтобы панировка была плотнее. Обваливать нужно тщательно, чтобы не было открытых участков курицы, даже со стороны суставов.

Выкладываем подготовленную курицу на присыпанное мукой блюдо и даем подсохнуть минут 10, после чего переворачиваем и оставляем подсыхать еще на столько же.

Разогреваем во фритюрнице растительное масло без запаха. Можно также использовать небольшую, но глубокую сковородку. В нее масла наливаем примерно 2½ сантиметра — столько, чтобы оно почти покрывало крылья.

По одному опускаем куски крыльев в горячее, но не перекаленное масло. Температура масла примерно 160-170ºС.

Курица должна достаточно свободно лежать в масле — сильно набивать сковородку или фритюрницу не стоит.

Минут через 10 переворачиваем крылья и жарим их до полной готовности. Внимательно смотрим за процессом жарки — масло быстро разогревается и панировка может начать гореть.

Готовые крылышки перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Остается только подать на стол

А вы знаете, что такое KFC? Это аббревиатура Международной сети общественного питания, которая специализируется на приготовлении оригинальных блюд из курятины. Фирменным блюдом американской компании являются куски куриной тушки, обжаренные с использованием особой панировки, приправ и специй.

Секрет легендарного рецепта в KFC хранили с 1940 года, но недавно, благодаря одной из американских газет, тайна стала достоянием общественности.

Немного истории

Название торговой компании, владеющей сетью ресторанов по всему миру, по-русски звучит как “Жареный цыпленок из Кентукки”. По популярности и объему торгового оборота у международной сети второе место в мире после линейки ресторанов быстрого питания McDonald”s. Фирменным блюдом корпорации стали куриные куски, обжаренные в панировке особого состава – 11 трав и специй. Популярным слоганом компании названо утверждение о том, что в ресторанах сети готовят по лучшему рецепту, который считается коммерческой тайной.

Основателем компании, начавшей свою историю где-то до 1940 года, был предприниматель Харланд Сандерс. Его неутомимая деятельность и предпринимательское чутье сделали куриное блюдо главным конкурентом знаменитым гамбургерам, символике фастфуда.

На приготовление жареных кусков курицы в железной сковороде у Сандерса уходило всего 35 минут. Для сокращения времени процедуры предприниматель приобрел скороварку, которая позволила значительно сократить время жарки. Совершенствуя состав панировочной смеси, кулинар создал свой фирменный рецепт, который долгие годы хранился в секрете.

Впоследствии сеть быстрого питания несколько раз продавалась, чтобы оказаться под крылом компании PepsiCo, которая работала над совершенствованием производства, ассортимента и увеличением продаж. Сеть ресторанов разбросана по многим странам мира, в том числе странам постсоветского пространства.

Основной фишкой меню является жареный под давлением кусок курицы обязательно на косточке. Продают фирменное блюдо в картонных ведерках индивидуальными либо семейными порциями. Это лучшая закуска и знатное угощение, под хрустящей корочкой мясо птицы становится еще нежнее, а приготовить блюдо можно теперь самостоятельно, ведь тайна рецепта раскрыта.

Оригинальный способ приготовления в KFC

1. Тушку птицы разделывают на 9 частей. Что получается – по две штуки ножек и крыльев, бедер, киль (1 штука), грудка с частью позвоночника (2 штуки)
2. Ручным образом замаринованную курятину обваливают в пшеничной муке с добавлением приправ. Процесс занимает 2-4 минуты
3. Приготовление продукта, должно проходить под давлением, жарят при температуре 185°C. На процесс обжаривания уходит всего 7 минут
4. Затем готовое блюдо остывает в течение пяти минут, после чего его следует подогреть в печи. Теперь можно наслаждаться нежным мясом с привкусом травл
5. Полтора часа отводится на употребление продукта. По мнению компании после этого времени блюдо подлежит утилизации

Рецепт и тайный состав панировки

Что потребуется для приготовления четырех порций замечательного куриного мяса:

• мука – две чашки
• соль – две трети столовых ложек
• сухие листья тимьяна, а также базилика – по половине столовой ложки
• сухие листья душицы – треть столовой ложки
• по одной столовой ложке сушеного сельдерея, черного перца (молотого), горчицы (сухой), имбиря (молотого)
• паприка – четыре столовых ложки
• соль чесночная – две столовые ложки
• белый перец молотый – три столовых ложки
• сливки обезжиренные – одна чашка
• одно яйцо, его нужно взбить
• канола – рапсовое масло для фритюра

Как приготовить курицу по легендарному рецепту?

Отмеренный набор специй смешивают вместе с мукой в объемной миске. В отдельной емкости меньшего размера яйцо соединяют со сливками. Маринад должен быть комнатной температуры, его используют для замачивания кусков курицы. Через 20-30 минут курицу достают, дав стечь избытку сливочной заправки. Порционные куски куриной тушки обваливают со всех сторон в мучной панировке со специями. Каждый кусок должен быть полностью покрыт смесью, ее избыток можно просто стряхнуть.

Чтобы мясо пропиталось замечательным маринадом, рецепт указывает отставить вымоченные кусочки минут на 20, можно выложить на решетку. За это время следует подготовить емкость для фритюра, это может быть толстостенная высокая кастрюля типа казана, чугунная сковорода с высоким бортиком. Посудину заполняют маслом сантиметров на 6-7, разогревают на максимальном огне, чтобы температура жира достигла 175°С, для контроля пользуются кухонным термометром.

После разогрева фритюра, огонь делают средним и обжаривают кусочки курицы до покрытия их золотистого цвета корочкой. На процесс уходит 15-20 минут времени, в течение которого один раз каждый кусочек следует перевернуть. Готовые стрипсы (крупные куски курицы под хрустящей корочкой) выкладывают на тарелку, покрытую бумажным полотенцем. Аппетитной добавкой к блюду станет горчичный соус, кисло-сладкий либо сырный.

Нежная курица, приготовленная, как в КФС

Не только дети, но и взрослые любят иногда посетить сеть заведений KFC, чтобы полакомиться одним из вариантов приготовления любимой курочки, а также другими вкусными блюдами. В домашних условиях совсем несложно приготовить острую курицу по рецепту от кулинаров KFC. Кусочки мяса получаются сочными внутри, а корочка снаружи порадует приятным хрустом и вкуснейшим ароматом.

Какие ингредиенты входят в рецепт знаменитого блюда:

• куриное мясо – 2 кг, это может быть филе, ножки, даже крылышки
• пшеничная мука в количестве 10-ти столовых ложек
• по одной чайной ложечке куркумы и перца чили
• около двух столовых ложек паприки
• итальянские травы – две столовых ложки
• одна столовая ложка любой приправы для птицы
• крахмал – две столовые ложки, но с горкой
• масло (растительное) для фритюра, вода, соль
• 5-6 столовых ложек хлопьев овсяных либо кукурузных

Усовершенствованный рецепт с такими компонентами подходит для приготовления любой части куриной тушки. Однако при выборе крылышек, их лучше разрезать по месту сгиба. От не мясной части крыльев (там, где одна шкура), стоит избавиться, она быстро пригорает.

Для приготовления кляра понадобится глубокая миска, в ней соединяют муку (4 ст. ложки) и весь крахмал. Перемешивают, добавляя соль (ст. ложка) и все приправы, немного воды. В тщательно вымешанной смеси замачивают порционные кусочки птицы на 20-30 минут, чтобы заняться подготовкой панировки.

Секрет получения особо хрустящей корочки у готового блюда в добавлении хлопьев, они могут быть овсяными, можно остановиться на кукурузных, но несладких. Подготовленные хлопья нужно растолочь в ступке, подсыпать к ним муку (6 ст. ложек), затем хорошо перемешать.

Теперь можно доставать замаринованные куски курицы, обмакивать их в панировочной смеси, чтобы обжаривать в глубокой сковороде или сотейнике. Важно предварительно хорошо разогреть растительное масло для фритюра. Жарят курицу всего минуты 4, пока она не станет румяной. Масла должно быть достаточно, чтобы кусочки свободно плавали в нем. Замечательные стрипсы выкладывают на салфетку для освобождения от остатков жира. Такая курочка очень похожа на блюдо из KFC, хотя и не супер острая, но ситуацию можно исправить супер жгучей добавкой чили.

Американская газета Chicago Tribune узнала один из наиболее ценных и охраняемых кулинарных секретов – рецепт приготовления жареной курицы Kentucky Fried Chicken (KFC) со специями. Издание опробовало этот рецепт на практике и убедилось, что полученное блюдо практически не отличается по вкусу от фирменного, сообщает “Лента.ру” .

Рецептом поделился 67-летний Джо Ледингтон, тетя которого была второй женой основателя KFC полковника Харланда Сандерса.

Так, при приготовлении курицы используются 11 трав и специй – соль (две трети столовой ложки), сухие листья чабреца (пол-ложки), сухие листья базилика (пол-ложки), сухие листья орегано (душица обыкновенная, треть ложки), сельдерейная соль (одна ложка), молотый черный перец (одна ложка), сухая горчица (одна ложка), паприка (четыре ложки), соль с чесноком (две ложки), молотый имбирь (одна ложка), молотый белый перец (три ложки).

Итак, курицу сначала необходимо разделать, грудку разрезать пополам для более равномерного обжаривания. Для приготовления четырех порций перечисленные сухие ингредиенты нужно смешать в одной емкости с двумя чашками муки для выпечки.

В другой емкости смешать обезжиренные сливки, побочный продукт, получаемый при производстве масла из коровьего молока и взбитое яйцо. В этой смеси замочить курятину при комнатной температуре на 20-30 минут, после чего извлечь, излишек смеси должен стечь.

В то же время нужно налить семь-восемь сантиметров масла «канола» (канадское масло пониженной кислотности) в казан либо в тяжелую кастрюлю с высокими стенками, поставить на огонь и нагреть до 175 градусов (использовать кулинарный термометр). При достижении этой температуры уменьшить подогрев, чтобы поддерживать ее на этом уровне.

Перед жаркой обвалять куски в сухой смеси и излишек отряхнуть. Обжаривать за один подход по три-четыре куска, чтобы в емкости для жарки не было тесно – на протяжении 15-18 минут, до появления умеренного золотисто-коричневого цвета.

Издание отмечает, что для практически полного сходства необходимо непосредственно перед употреблением побрызгать на готовые куски глутаматом натрия. В оригинальном рецепте он, однако, не упоминается.

К слову, в KFC дали уклончивые комментарии относительно этого рецепта.

По информации издания, оригинальным рецептом “11 трав и специй” поделился с редакцией племянник полковника Харланда Сандерса Джо Ледингтон. 67-летний мужчина сообщил, что нашел рецепт в семейных записках второй жены полковника Сандерса.

Приводим рецепт полностью:

Время готовки: 30 минут
Время для замачивания: 20-30 минут
Время для обжарки: 15-18 минут
Количество порций: 4

Ингридиенты:
2 чашки муки
2/3 ст. ложки соли
1/2 ст. ложки сухих листьев тимьяна
1/2 ст. ложки сухих листьев базилика
1/3 ст. ложки сухих листьев душицы
1 ст. ложка соли сельдерея
1 ст. ложка молотого черного перца
1 ст. ложка сухой горчицы
4 ст. ложки паприки
2 ст. ложки чесночной соли
1 ст. ложка молотого имбиря
3 ст. ложка молотого белого перца
1 чашка обезжиренных сливок
1 яйцо, взбитое
1 курица, разрезанная на кусочки. Грудинку надо разрезать на две части для равномерной прожарки
Масло канолы

1. Смешать муку и все специи в чашке;
2. Смешать сливки и яйцо в другой чашке. Замочить курицу в смеси сливок при комнатной температуре на 20-30 минут.
3. Удалить курицу из смеси сливок и подождать пока избыток сливок стечет. Обмакнуть куски курицы в смеси муки и специй, покрыть все стороны курицы, стряхнуть избыток муки и специй. Положить курицу на решетку и дать отстояться 20 минут.
4. Пока курица отстаивается, налить 7-8 см масла в казан (или кастрюлю с толстыми стенками и высокими бортами) и разогреть на средне-высоком огне до температуры 175 градусов (используйте кухонный термометр для контроля температуры). Когда температура достигнет 175 градусов уменьшить огонь на средний для поддержания 175 градусов. Обжаривать по 3-4 кусочка курицы для равномерной обжарки. Жарить курицу до золотисто-коричневой корочки 15-18 минут, переворачивая один раз. Прожареную курицу выложить на блюдо, покрытое бумажными полотенцами. Нагреть масло до 175 градусов, прежде чем жарить следующую порцию курицы. Прожарить оставшиеся куски курицы.

Издание сообщает, что оригинальный продукт KFC и курица по рецепту Ледингтона, оказались практически “неразличимы” на вкус.

KFC – международная сеть ресторанов общественного питания, специализирующаяся на блюдах из курицы. Компания основана предпринимателем Харландом Сандерсом, начавшим продавать блюда из жареной курицы во времена Великой депрессии.

Полковник Харланд Сандерс (1890 – 1980) – основатель компании KFC (Kentucky Fried Chicken). AP

Сандерс изобрел рецепт курицы, ставший популярным во всем мире. chicagotribune.com

11 флаконов с указанными в рецепте травами и специями хранятся в сейфе в штаб-квартире компании. AP

Отметим, что оригинальный рецепт Харланда Сандерса “11 трав и специй” считается одной из наиболее известных коммерческих тайн в индустрии питания. Копия рецепта с автографом Сандерса содержится в сейфе в штаб-квартире компании в городе Луисвилле, штат Кентукки. Там же расположены 11 флаконов с указанными в рецепте травами и специями.

Экология жизни: Что мы знаем о KFC? Старый американский бренд, кафе с меню на основе курятины из Кентукки. Основатель – некий полковник Сандерс, который придумал жарить курицу со смесью из 11 трава и специй, давшей успех всему его делу. Многие пытались выяснить состав, но… а вот теперь истина и изнанка бизнеса.

Что мы знаем о KFC? Старый американский бренд, кафе с меню на основе курятины из Кентукки. Основатель – некий полковник Сандерс, который придумал жарить курицу со смесью из 11 трава и специй, давшей успех всему его делу. Многие пытались выяснить состав, но… а вот теперь истина и изнанка бизнеса.

Это не секрет, открывая первое кафе в 1952 году, Сандерс не имел какого-то четкого рецепта в чем именно надо обжаривать курочку, чтобы она получила свой неповторимый вкус. Да, были специи и травы, но единого рецепта не было. Поэтому он эксперементировал, предлагая посетителям разные варианты. И в какой-то момент остановился на том единственном варианте, который понравился всем.

В наши дни известно, что оригинальный рецепт хранит только главный менеджер компании у себя в сейфе. Специи и травы производятся на двух разных заводах, а на третьем их смешивают. И знают рецепт только несколько человек из верхушки компании, владеющей брендом KFC. Это самый большой кулинарный секрет в наши дни.

Проблема в том, что основатель KFC давным давно продал свое дело, еще в 1964, а потом бренд еще несколько раз менял владельцев. Сейчас компания Yum! Brands владеет несколькими крупными сетями и куриная империя только одна из них.

Как думаете, зачем такой крупной компании какие-то заветы деда, которого уже нет в живых? Зачем такие сложности? Представляете, чего стоит держать в тайне этот список, да и как вообще такое удержать?

Наверняка же один рабочий знает все, что делают у него, второй, что у него.. найти этих людей не сложно. А логистика? Один завод на весь мир…курочка местная, пепси местное, а приправы возят хрен откуда и без них не приготовить… Давно бы уже кто-нибудь проболтался. А кто работает у нас на кухнях в KFC? Правильно…

Однако есть публикации, где говорится, что секрет KFC очень простой – вкус придает соль, черный перец и усилитель вкуса. Ведь никто не мешает разобрать курицу на компоненты и узнать ее химический состав. Но узнать состав можем и мы сами, простые потребители без всякой химии и лабораторий.

Кулинары скажут до 70% специй и трав, которые идут с куриным мясом. Вариантов не так много. Но вот как выглядит обычная смесь специй:

А вместе все это должно выглядеть приблизительно так:

И как человек, который смыслит в готовке, скажу, что для обжарки куска курицы, чтобы он получил насыщенный вкус, нужно много таких специй, более того, при обжарке в масле во фритюре много чего потеряется.

Однако вот в чем на самом деле обмакивают курицу в ресторанах KFC. Белый порошок, большая часть из которого мука.

Да, там может быть черный перец, также соль, но там точно нет куркумы, красного перца и вообще каких-либо трав, всего того, что меняет структуру и цвет смеси, в которой обжаривается курочка KFC. Скажу больше, специй и трав не видно и в конечном продукте и их запах не чувствуется, нет здесь базилика, розмарина, тимьяна, лаврового листа или чего-то другого.

Крылышки кфс рецепт пошаговый. Куриные крылышки во фритюре «как в KFC

Многие из нас не раз с удовольствием лакомились хрустящими и острыми крылышками, в сети ресторанов KFC. Да, острые крылышки из KFC чертовски хороши! Гурманы, словно одержимые, уплетают их за обе щеки, не смотря на всю вредность и абсолютную не полезность этого жареного и жирненького блюда. Сегодня мы решили вам рассказать как приготовить крылышки как в KFC. Интересно. Тогда начнем осваивать рецепт, не теряя ни секунды.

Домашние КФС крылышки с острой панировкой

Под нашим чутким руководством вы без проблем освоите рецепт крылышек из КФС, никакого кулинарного «колдовства» в данной рецептуре нет, простые ингредиенты и такая же простая схема готовки. Куриные крылышки как в КФС требуют для своего приготовления в домашних условиях, следующий перечень продуктов:

• Кило куриных крылышек;
• Половинка стакана муки;
• 130 мл. молока жирностью 2,5%;
• 2 куриных яйца;
• 50 гр. муки кукурузной;
• Пол литра растительного масла;
• 200-270 гр. кукурузных хлопьев без глазури и сахара;
• 10 гр. сухой паприки;
• 1 перчик чили;
• Соль- по вкусу;
• Кайенский перец на острие ножа;
• Молотый перец чили на острие ножа.

Пошаговый процесс готовки куриных крыльев из KFC с панировкой

Перечень нужных продуктов ясен,теперь можно смело переходить к тому, как самостоятельно готовить куриные крылышки как в KFC. Самое главное пошагово действовать за тем кулинарным «инструктажем», который описывает наша инструкция и у вас все получится. Действуем вот так:

1. Наша готовка начинается с разделывания крылышек, а точнее с удаления ненужной тонкой части (возле сустава) и деления крыла на два куска. Данный процесс повторяется с каждым куриным «полуфабрикатом».
2. Моем свежий чили, режем на две части и тщательно выбираемся все семена. Мелко- мелко рубим перец и высыпаем его в большую миску, добавляем соль и хорошенько перетираем получившуюся смесь.
3. Высыпаем в миску с чили и солью всю паприку, а так же отправляем туда все крылышки, хорошенько мешаем, чтобы перечно-соляная масса обволокла каждый кусочек. Оставляем в этом «маринаде» курицу на 1 час.
4. Пересыпаем кукурузные хлопья в целлофановый пакетик, укладываем пакет на стол, вооружаемся кухонной скалкой и начинаем раскатывать хлопья, катаем до средней степени измельченности. Не надо превращать хлопушки в муку, они должны чувствоваться в блюде!
5. Теперь идет приготовление кляра, для этого мы смешиваем в одной посудине куриные яйца, молоко, соль, сухой чили, кайенский перчик и пшеничную муку. Хорошенько все перемешиваем, в итоге у вас должно выйти подобие «сметаны».
6. Берем большой полиэтиленовый пакет, высыпаем в него всю кукурузную муку, так же пересыпаем промаринованные куриные крылышки. Завязываем пакет и начинаем трясти, трясем до тех пор, пока мука не покроет каждый кусок. Обволакивание курицы в кукурузной муке, поможет нашей панировке хорошенько прицепиться к поверхности и не отвадится во время жарки.
7. Берем казан с толстыми стенками и ставим его на плиту греться, выливаем растительное масло и ждем полного раскаливания. Масло стало очень горячим, достаем их пакета куриные кусочки и макаем их в кляр, а после обсыпаем измельченными кукурузными хлопьями. Опускаем кусочек жарится в наш домашний фритюр. Жарка должна длится около 5 минут.
8. На столе расстелите в несколько слоев бумажное полотенце и сверху на него выложите все пожаренные кусочки, полотенце впитает в себя весь масляный избыток.

Острые крылышки как в KFC приготовлены. Вкусная, хрустящая, румяная корочка, манящий аромат… Перед такой аппетитной закуской просто нельзя устоять, скорее приступайте к поеданию куриных кусочков! Естественно, данный рецепт крылышек из KFC- не та рецептура, которой руководствуются при готовке во всемирно известной сети ресторанов, но мы постарались как можно ближе подойти к секретному рецепту рестораторов.

Кто-то, отведав домашнее блюдо по нашему рецепту, просто влюбится в свое кулинарное творение и не станет больше покупать острые крылышки в KFC, а будет всегда готовить хрустящую закуску самостоятельно. Ну а кто-то, оставит данный рецепт «на всякий жизненный случай» и вернется за порцией крылышек в любимый ресторан. Но наша команда Gotovite надеется, что людей относящихся к первой категории, будет больше, ведь все, что готовится своими руками, куда вкуснее и полезнее чем где-то в кафе… Приятного аппетита вам, друзья!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Когда нужно приготовить еду для мужской компании, это блюдо – просто туз в рукаве! Потому что ни просмотр любимого футбольного матча, ни партия пресловутого преферанса не смогут так увлечь собравшихся гостей, как блюдо с острыми очень вкусными куриными крылышками, приготовленными во фритюре по рецептуре шеф-повара KFC.
Нужно заметить, такую закуску не так просто приготовить. Несмотря на то, что сами процессы несложные, их достаточно много, а это занимает много времени. Но вкус куриные крылышки как в KFC в домашних условиях настолько бесподобные, что все сложности сразу, же забываются, когда начинаешь пробовать такую вкусноту. Они имеют очень румяную аппетитную корочку, которая получается путём обжаривания их во фритюре, в то же время они такие нежные и сочные внутри, что просто тают во рту. Такой потрясающий, острый, пряный вкус достигается благодаря процессу маринования сырых полуфабрикатов в маринаде со специями. Обратите внимание и на такой .
К крылышкам можно подать жареный картофель, овощную нарезку и много разных соусов.

– крылышко (курицы, свежее) – 1 кг.,
– яйцо (курицы, столовое) – 1 шт.,
– вода – 200 мл.,
– крахмал (картофельный) – 3 ст.л.,
– соль (мелкая), сухая приправа – по 1 ч.л.,
– паприка (молотая) – 2 ч.л.,
– мука (пшеничная, для кляра) – 6 ст.л.,
– мука (пшеничная, для панировки),
– приправа (для курицы) – 1 ст.л.,
– перец (молотый) – 0,5 ч.л.,
– масло (растительное, рафинированное) – 1 л.

Приготовление

Сначала готовим крылья. Обязательно обрезаем третий сустав, на котором практически нет мяса (его можно применить в приготовлении бульонов). Режем крылья по суставу надвое.

Теперь в миску вливаем воду (3 -4 ст.л.), добавляем соль (1 ч.л.), специи и маринуем крылья в этой смеси около часа.

В отдельной ёмкости готовим жидкое тесто для панировки. Смешиваем сухие ингредиенты: муку с крахмалом, сдабриваем солью, а также всеми специями по списку.

Отдельно слегка взбиваем яйцо, добавляем к нему воду (можно взять минералку – 200 мл.)

и полученную смесь вливаем к сухим ингредиентам – у нас получается отличный по консистенции кляр.

Помешаем в эту смесь крылья, чтобы они полностью погрузились в жидкое тесто.

Теперь смешиваем муку с паприкой (можно добавить куркуму) и хорошо панируем крылья, вынимая из кляра. Важно не панировать их заранее, а непосредственно перед закладыванием во фритюрницу.

Готовим закуску в горячем масле, опуская в него по 4-5 крыльев на 6-7 минут.

Затем перекладываем их на салфетку (нужно убрать жир)

и подаём к столу с соусами.

Приятного аппетита!

Рецепт на сегодня — Крылышки а-ля KFC, приготовленные в домашних условиях.
Быстро, вкусно, хрустно!!!

Продукты:

1. Крылышки — 10 шт
2. Масло растительное — столько, чтобы закрывало крылья до половины.
3. Паприка — по вкусу
4. Чеснок — по вкусу (или пара зубков)
5. Соль — по вкусу
6. Кукурузные хлопья — для панировки

Для льезона:

1. Яйца куриные — 2 шт
2. Молоко — 100 гр

Как приготовить крылышки а-ля KFC:

Подготавливаем продукты.

Берем десяток крылышек, осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку.

Чуть присаливаем воду и на огонь. До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Пусть остывают в бульоне. Скажу по секрету, самая вкусная курица делается именно так. Закипела и в сторону, остывать. Попробуйте, не пожалеете. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин.

Достаем крылья, обваливаем их в муке, обмакиваем в льезон.

Хотите острое — добавьте в льезон паприку и острый перец. Хотите яркий вкус — выдавите туда чеснок. Ну а если дети лопать будут, то просто присолите.Вся фишка в панировке.

В ближайшем магазине покупаем банальные кукурузные хлопья без всяких добавок. Они крупные, но не беда, просто жамкаем их руками. Панируем после льезона.

Льезон делается так: взбиваем 100 мл молока с двумя яйцами, при помощи вилки и обмакиваем в эту смесь куриные крылышки, а затем сразу в панировку.

А теперь минуток 10 дайте отдохнуть, а потом переверните и опять не беспокоим. Яйцо быстро сохнет и за 20 минут панировка «впаяется» в крылья. Греем казан с маслом до 180 С. Опускаем палочку в масло. Из нее пошли пузыри? Значит масло готово. Жарить нужно быстро. 30-60 секунд.

KFC (Kentucky Fried Chicken / Кентакки Фрайд Чикен, “жареный цыпленок из Кентукки”) – вторая самая большая в мире сеть ресторанов быстрого питания, после Макдональдс. Характерной особенностью KFC является специализация на блюдах из жареной курицы. Харланд Сандерс, до того, как основал первый ресторан, постоянно терпел неудачи в бизнесе. Он пробовал себя на различных поприщах, но грандиозный успех принес ему старинный рецепт жареной курицы, которые передавался в его семье из поколения в поколение. Секрет по-настоящему вкусного блюда из курицы заключается не только в особой технологии панировки и жарки, но, главным образом, в особой смеси из 11 специй. Рецепт этой приправы, наряду с оригинальным рецептом Кока-Колы, является одной из самых защищенных коммерческих тайн.

Тем не менее, куриные крылышки как в кафе KFC вполне реально приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Для этого понадобятся простые и доступные ингредиенты:

Куриные крылышки – 1 кг;

Мука пшеничная – 0,5 стакана;

Молоко 2,5% жирности – 150 мл;

Яйца – 2 шт;

Кукурузная мука – 2 ст. ложки;

Растительное масло для жарки – 0,5 л;

Кукурузные хлопья (несладкие, без добавок) – 250 г;

Паприка молотая – 10 г;

Перец чили – 1 шт;

Перец кайенский – на кончике ножа;

Молотый перец чили – на кончике ножа;

Соль – по вкусу.

Теперь самое главное – точно следовать приведенной ниже пошаговой инструкции.

Крылышки как в KFC рецепт

1. Крылышки следует тщательно промыть под струей проточной воды. Дать воде стечь, затем обсушить крылышки полотенцами. Вооружившись острым ножом, отрежьте самую тонкую часть крылышек (на ней практически нет мяса, и при жарке она может подгореть). Затем крылышки складывают в глубокую миску, равномерно пересыпая их смесью соли, паприки и растолченного перца чили (из которого предварительно надо извлечь все семена). Миску с крылышками поставить в холодильник на 1 час.

2. За это время надо слегка размять кукурузные хлопья скалкой. Процесс измельчения станет легче, если хлопья насыпать в полиэтиленовый пакет, завязать, и уже после этого прокатывать скалкой. Не следует слишком увлекаться и измельчать хлопья в порошок.

3. Для приготовления кляра в миске тщательно смешивают молоко, яйца, пшеничную муку, перец чили и кайенский, соль. Кляр должен иметь консистенцию негустой сметаны.

4. В большой пластиковый пакет всыпать кукурузную муку, положить крылышки, завязать пакет и потрясти его до тех пор, пока мука не покроет равномерно каждое крылышко. Эту же операцию можно произвести, вместо пакета, в кастрюле с крышкой.

5. В толстостенной кастрюле разогреваем масло. Каждое крылышко опускаем в кляр, затем обваливаем в измельченных кукурузных хлопьях и жарим во фритюре до готовности (около 6-7 минут). Обжаренные крылышки выкладываем на бумажные салфетки, которые впитают лишнее масло.

Приготовленные по этому рецепту куриные крылышки очень похожи на фирменные, подаваемые в KFC. Несомненно, ваши домочадцы и гости останутся довольны!

Крылышки KFC фото

Любите во время готовки или вкусного обеда смотреть увлекательные фильмы? На сайте “DayKino” вы можете в отличном качестве. Все жанры и направления, включая последние новинки.

Наш город слишком маленький, чтобы в больших торговых центрах размещали настоящие фуд-корты, похвастаться этим может только , но мировых раскрученных точек общепита у нас не найти. Мне иногда случается выехать на шопинг в большой город и там, как правило, с кафешками всё в порядке. И если мне захотелось перекусить, то я без раздумий иду в конец длинной очереди — ждать крылышки kfc, целую корзинку. И пусть мне сейчас скажут, что это не полезно, фаст-фуд фу и вообще kfc не вкусно, я с вами не соглашусь — мне очень вкусно! Ароматное нежное куриное мясо в хрустящих хлопьях — от этих воспоминаний у меня непроизвольно урчит желудок. Хочу-хочу-хочу! Но ближайшая к Абакану точка с этим лакомством находится в Красноярске и выехать мне туда удается раз в квартал, если не реже. Эхххх… Хоть самой делай!
Ясно-понятно, что по легенде у этой волшебной курицы сильно засекреченная рецептура и, говорят, что повара даже подписывают какие-то бумаги о неразглашении, а ингредиенты готовятся на разных предприятиях и поставляются на кухню общепита в виде полуфабрикатов, так что даже при всем желании разгадать реальный рецепт не получится, даже если совершить наглое проникновение.
Ну тут мне открыли кое-какие секреты приготовления, я проверила и офигела — вкууууус!
ТОТ САМЫЙ! Панировка отличается, но в целом это очень и очень неплохо!
Поэтому молчать я просто не имею права, к тому же нажарить целую гору таких куриных крылышек сможет абсолютно любой!

Я всегда думала, что крылышки просто надо запанировать в специальных «сухарях» и фирменных специях да обжарить во фритюре. Пробовала по всякому, но либо курица внутри возле косточек оставалась сырой и жесткой, либо панировка стремилась обуглиться, я снижала температуру фритюра — внутри вроде нормально, зато хрустящая корочка прямо сочилась маслом.
А первый секрет оказался на удивление простым — перед тем как курицу зажарить, её надо сначала отварить!

1.Для начала разделываем куриные крылышки по суставам на 3 части — предплечье, плечо и «кисть». Во-первых, с такими кусочками удобнее работать; в-вторых, легче кушать, а, в-третьих, самая последняя часть крыла для этого блюда абсолютно не нужна.

С этой «ненужной» запчастью можно поступить гуманным образом — сбрызнуть лимонным соком, добавить соли и перца, травок каких-нибудь ароматных и оставить на полчасика помариноваться, а потом в очень раскаленном масле сильно-сильно обжарить — так, чтобы на зубах хрустело и съедалось все без остатка. Это вкусно, а для определенных любителей является настоящим деликатесом!

2.Разделанные крылья кладем в подсоленную воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Тут тоже есть свои хитрости.
Как только вода закипела, снимаем пену и убираем кастрюлю с огня. Теперь прямо в бульоне полностью остужаем крылышки до комнатной температуры.
Думаете не сварились? Фиг-то там! Более нежного куриного вареного мяса я в жизни не пробовала! Дело в том, что таким небольшим кусочкам не требуется длительная варка, а в горячем бульоне они сами дойдут до нужной готовности.
Кстати, этот этап можно сделать накануне вечеринки, оставив кастрюльку с крылышками в прохладном месте. Только не удивляйтесь, когда на следующий день обнаружите в кастрюле настоящий куриный холодец — в крылышках содержится очень много желирующих веществ))

3.Далее готовим остальные ингредиенты — муку, льезон и кукурузные хлопья.
Про муку ничего не буду говорить — обычная пшеничная мука.
Льезон — это взбитое яйцо с солью и небольшим количеством воды (можно и без нее). Хотите просто вкус курицы — ничего больше в льезон не добаавляйте, хотите остроты и пикантности — смело кидайте туда чеснок, острый перчик или несколько капель табаско, ароматные травки — все, что душе угодно. Взбивайте блендером до однородной структуры и будем вам щастье.

Кукурузные хлопья желательно поискать с пристрастием на полке супер-маркета. Дело в том, что почти все они продаются в сахарной глазури, а зачем нам сладкая курица? При небольшом упорстве в отделах со здоровым питанием и продуктами для диабетиков можно найти несладкие хлопья.
Мнем их прямо в пакете до небольших кусочков и удобной фракции.

Составляем рядом все ингредиенты, ставим поближе тарелку для заготовок, а на плиту — масло для фритюра нагреваться.
Красное в тарелке — это у меня льезон с чесноком и табаско))

4.С курицей делаем вот что — сначала обмакиваем её в муке, потом окунаем в льезон, затем обваливаем в хлопьях. На этом этапе даем кусочком немного подсушиться — так хлопья намертво приклеятся к куриной коже и не будут отваливаться при жарке. «Сушим» минут 15-20, пару раз крылья переворачиваем.

5.А теперь жарим! Кастрюлю или казан с маслом нагреваем до 180 градусов Цельсия. Нет специального термометра? Используйте обычные китайские палочки — опускаем их в масло, если от палочки пошли пузыри, значит нужная температура достигнута.
Опускаем крылышки во фритюр и жарим примерно 3 минуты. Не старайтесь засунуть в кастрюлю максимальное количество крыльев — температура масла резко понизится и жарить придется дольше и масла впитается больше. По 5-6 штук за раз — нормально.

Весь технологический процесс можно проследить вот на этой фотографии — так нагляднее понятно что куда макаем)) А обжаренные крылья обязательно выкладываем на бумажные салфетки, чтобы впитались остатки масла.

Приятного!
А все секреты я подсмотрела у Петра короля сырников и сыровяленой колбасы — рецепты у него офигенские!

Хрустящие куриные крылышки в панировке

ОПИСАНИЕ

Самые настоящие крылышки, как из популярного ресторана. Все специи добавляла на глаз, ориентируйтесь на собственный вкус. 

Я мариновала крылья в воде всю ночь. Думаю, будет достаточно и пары часов.

Как приготовить куриные крылышки Баффало: рецепт

Крылышки Баффало стали популярны благодаря американскому городу с одноименным названием. Именно это родина блюда. У наших людей стали популярны после открытия ресторанов Макдональдс, а также KFC.

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка муки
• 1/2 ложечки паприки
• 1/2 ложечки острого перца
• Чайная ложка соли
• 10 куриных крылышек

Для соуса:

• Полстакана кетчупа
• Перец чили
• Чеснок
• Черный перец
• Зелень

Рецепт приготовления:

• Смешайте в миске муку с паприкой и черным перцем, а также с солью. Обваляйте в этой сухой панировке крылышки, обжарьте на растительном масле.
• Необходимо чтобы масла было очень много, крылышки в нем плавали. После приготовления и образования румяной корочки, извлеките продукты из посудины, выложите на бумажные полотенца, для того чтобы впиталось лишнее масло.
• Пока жарятся крылышки можете заниматься приготовлением соуса. Смешайте кетчуп с измельченным чесноком, зеленью, а также кайенским перцем. Можете его не добавлять, если не любите острое.
• После того как крылышки полежат на бумажных полотенцах, залейте их подготовленным соусом. Идеально подходят для разнообразных вечеринок и молодежных тусовок.

Баффало

Ингредиенты:

• Куриные крылья  — 10 Штук
• Мука  — 8 Ст. ложек
• Панировочные сухари  — 8 Ст. ложек
• Яйцо  — 1 Штука
• Соль, приправы  — По вкусу
• Растительное масло  — 150 Грамм

Количество порций: 4

Крылышки в панировочных сухарях: вкусный рецепт

Калорийный рецепт, который тоже не подойдет для людей, следящих за своей фигурой. Очень вкусное, необычное блюдо, которые стоит дополнить молодой картошкой.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных крылышек
• 3 яйца
• 1/2 стакана муки
• Панировочные сухари
• Растительное масло
• Паприка
• Чеснок
• Соль
• Любимые специи

Рецепт:

• Всыпьте в крылышки соль, специи и перемешайте, оставьте примерно на один час.
• Теперь возьмите три миски: в одну всыпьте муку, во вторую вбейте яйца и превратите их в однородную массу при помощи вилки или миксера
• В третью посудину насыпьте сухари. Теперь крылышки по очереди обваливайте в муке, макайте в яйца и обваливайте в сухарях
• Обжаривайте на раскаленном растительном масле

Крыльца в панировке

Запеченные куриные крылья с картошкой – приготовление с фото

Что понадобится:

• крылышки куриные – 800-100 г;
• картофель – 1,2-1,5 кг;
• свежий чеснок – 3-4 зубчика;
• куркума, сушеный укроп, черный молотый перец – по 1-2 щепотки;
• подсолнечное масло без запаха – 30-40 мл;
• паприка, прованские травы – по 0,5 ч. л.;
• соль (не крупного помола) – 2-2,5 ч. л. (по вкусу).

Как сделать блюдо – подробная кулинарная инструкция с фото:

1. Картофель очистить, помыть, нарезать небольшими кубиками или тонкими дольками – как больше нравится. Сложить нарезанную картошку в глубокую миску, добавить соль, немного прованских трав и молотой сладкой паприки, 1-2 ложки масла. Хорошо перемешать.
2. Вымытые крылышки с отрезанной третьей фалангой сложить в другую емкость. Высыпать к ним куркуму, укроп, перец, измельченный чеснок, соль (примерно чайную ложку). Хорошо перемешать руками, чтобы специи покрыли каждое крылышко со всех сторон. Если есть время – промариновать курицу около часа (можно дольше). Если времени нет, сразу приступить к запеканию.
3. На дно жароупорной формы или противня с бортиками выложить слой картофеля. Он не должен быть слишком толстым, иначе картошка не пропечется.
4. Сверху разложить крылышки. Если у вас есть решетка, то курицу лучше поместить на нее, а вниз поставить противень с картошкой. Жир с крыльев будет стекать на картофель, поэтому он получится румяным и лучше пропечется. Крылышки тоже выйдет более хрустящими, хорошо поджарятся со всех сторон.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Картофель за это время должен стать мягким, а крылышки – покрыться поджаристой корочкой. Также крылья с картофельным гарниром можно готовить другими способами, мы уже о них писали.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Крылышки как в KFS. Как приготовить в домашних условиях?

Секретные крылышки KFС окутанные самой известной коммерческой тайной в индустрии питания, на мой взгляд, больше похожи на маркетинговый ход компании.  Якобы оригинальный рецепт Харланда Сандерса куриных крылышек, в котором 11 трав и специй, хранится в сейфе штаб квартиры комании в городе Луисвилле, штат Кентукки.

Если у вас есть интересные факты на этот счет, пишите ниже… Я лишь поделюсь тем, что нашел из достоверных источников, и в  старинных архивах. И конечно же, наиболее реальные рецепты нынешних крыльев как в KFC или Макдональдс, + оригинальный рецепт крылышек Buffalo.

Фото рецепта крылышек как в KFC или Макдональдс (очень похожие на вкус)…интересно и то, что дата указана 9 сентября 1985 года, позже чем придуманы крылышки Buffalo

В сейфе копия рецепта с автографом Сандерса  и 11 флаконов с указанными в рецепте травами и специями. Стоит отметить, что KFC имеет 2 место в мире по товарообороту после Макдональдс…

Представьте только! Полковник Сандерс начал готовить знаменитую курочку, когда ему было 40 лет, и угощал ей друзей. Это ещё до того, как открыл первый ресторан в 1934 году. А сам бренд начал формировать в возрасте 60 лет (то, что сейчас мы видим на логотипе – усы, бородка, галстук с ленточкой).

…а дальше, появляются куриные наггетсы от Макдональдс в 1983 году, а через 2 года аналогичный продукт в меню KFC. И далее, далее, далее… Но факт того, что правильно приготовленная курочка, завоевала сердца многих, есть и остается в нынешнее время. Это говорит о популярности рецептов, о которых вы узнаете в сегодняшней статье!

Как приготовить куриные крылышки в кисло-сладком соусе: рецепт

Идеальный рецепт для любителей китайской кухни. Благодаря специальному рецепту приготовления заправки, получаются хрустящие, румяные, сладковатые крылья. Подробнее о том, как приготовить блюдо, можно посмотреть в видео.

Вариант 5. Куриные крылышки в арахисовой панировке

Весьма неожиданный вариант закуски к различным напиткам – куриные крылышки, жареные во фритюре в арахисовой панировке. По-другому их еще называют корейскими крылышками из-за входящих в состав перца чили, острой горчицы и уксусной кислоты. Вкусны и аппетитны как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

• 16 куриных крыльев;
• по 35 г соли, черного перца;
• 25 г молотого имбиря;
• 140 г любого крахмала;
• 155 г арахиса очищенного;
• 5 долек чеснока;
• 1 стручок красного перца чили;
• 130 мл соевого соуса;
• 125 мл рисового сиропа;
• 55 мл уксуса;
• 60 г коричневого сахара;
• 520 мл рафинированного масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

С поверхности крыльев удалить лишние перья, промыть, разрезать на две половинки.

Шаг 2:

Положить в глубокую посуду, посыпать перцем, солью, молотым имбирем, тщательно перемешать.

Шаг 3:

Крылышки обвалять в крахмале, разложить на разделочную доску.

Шаг 4:

Приготовить соус: жгучий перчик освободить от плодоножки, ополоснуть, мелко порубить ножом, выложить в глубокую сковороду с раскаленным маслом, добавить измельченные в прессе дольки чеснока, влить соевый соус, рисовый сироп, добавить горчицу, хорошо размешать и довести до кипения. После закипания масла всыпать коричневый сахар, снова тщательно размешать.

Шаг 5:

В глубокий сотейник влить масло чуть меньше половины объема, хорошо раскалить.

Шаг 6:

Арахис если не жареный слегка обжарить, остудить и перемолоть в блендере, немного подсолить.

Шаг 7:

Крылья сначала окунуть в приготовленный соус, потом обвалять в арахисе.

Шаг 8:

Положить крылья в раскаленное масло, обжаривать до золотистого цвета, переворачивая со стороны на сторону.

Шаг 9:

Жареные крылья выложить в дуршлаг, поместить его на кастрюлю и оставить так на 15 минут, чтобы с крыльев стекло лишнее масло.

Шаг 10:

Подавать крылышки на большом плоском подносе, рядом поставить пиалу с любым соусом или томатным кетчупом.

Аналогично этому рецепту можете поджарить куриные крылышки в панировке из семян кунжута. Тоже получатся вкусными и очень хрустящими.

Большинство хозяек не раз готовили дома в выходные дни куриные крылышки разными способами: жарили в большом количестве масла, в духовке, на сковороде. Но, к сожалению, не у всех они получались сочными, с приятной хрустящей корочкой. И даже запанированные в молотых сухарях, муке, крахмале, они все равно не выходят хрустящими. А секрет весь кроется всего лишь в добавлении одного главного и очень простого ингредиента – пищевой соды. Благодаря ей кожица быстрее покрывается красивым цветом и становится хрустящей. Классический вариант очень простой, а результат поразительный.

В этом варианте основными ингредиентами маринада являются специи, соевый соус и обычный мед. Не нужно пугаться его сладости, в приготовленном блюде ничего не почувствуется. Такой маринад подходит для куриных крылышек в духовке или на гриле, мангале, в любом варианте они получаются чудесными, радуют ароматом. Благодаря кетчупу появляется очень румяная и красивая корочка, но его можно заменять не сильно концентрированной томатной пастой. Этого количества маринада достаточно для целого килограмма крыльев.

Тушеные куриные крылышки – вкусно, сытно, просто и доступно. Куриные крылья – одна из самых недорогих частей птицы, поэтому, крылышки может позволить себе каждый, да и ко всему, они получаются в разы вкуснее, нежели другие части курицы. Особенно вкусными крылья получаются на открытом огне, на гриле.

Сейчас на уксусе уже практически никто не маринует. Классикой стал маринад для курицы на кефире с добавлением лука, зелени и специй. Куриные крылышки быстро впитывают в себя маринад, становятся нежными и сочными во время обжаривания на мангале. Если у вас есть домашняя электрическая шашлычница – можете использовать ее, ведь не всегда есть возможность делать шашлык на открытом воздухе. Крылышки всегда готовятся на решетке, так удобней переворачивать, пропекать мясо со всех сторон. Также, если у вас есть домашнее барбекю – это отличный вариант для приготовления шашлыков.

Куриные крылышки в панировке – вкусно и сытно, питательно и довольно просто в приготовлении. Куриные крылышки нравятся многим, хрустящая панировка просто шикарно подходит для крыльев. Сухари можно взять специальные, со специями, а можно использовать простые сухари домашнего приготовления.

О медовых маринадах больше ходит легенд, чем существует рецептов. На практике все такие составы очень похожи и выполняют очень простые функции – чуть размягчают мясо и способствуют образованию очень красивой поджаристой корочки.

Куриные крылышки во фритюре, приготовленные по классическому рецепту получаются очень сочными и вкусным, а специальный кляр создает хрустящую аппетитную корочку. Если вам нравятся крылышки, которые подают в кафе Макдональдс или KFC, то обязательно попробуйте сделать их самостоятельно по этому простому рецепту. Готовятся они очень быстро, не считая времени, которое уходит на маринование мяса.

В разных странах люди обожают куриные крылышки. В этих кусочках птицы очень мало мяса, но у них есть определенные преимущества. Крылья быстро маринуются и жарятся, они отлично сочетаются с любыми соусами. Попробуйте подать такое блюдо в качестве закуски к пиву или безалкогольным напиткам.

Куриные крылышки барбекю готовят на открытых углях. Их вкус зависит от выбранного маринада, причем он может быть любым: острым, кислым, сладким, сливочным и т.д. Так как курица прекрасно сочетается с разными продуктами, для приготовления маринада используют всевозможные ингредиенты, специи, травы.

Куриное мясо считается одним из наиболее полезных продуктов. В нем содержатся витамины группы B, цинк, железо и аминокислоты. Благодаря этому мясо помогает укрепить кости и мышцы, улучшить работу организма. Его рекомендуют употреблять людям, страдающим от диабета, ожирения, различных болезней сердца и сосудов. Если правильно приготовить птицу, ее можно подавать даже детям.

Куриные крылья жарят, запекают в духовке или же готовят на открытых углях во время пикника. Особенно вкусными они получаются, если используется для их приготовления острые специи, пряности. Чтобы приготовить такие куриные крылышки в домашних условиях нужно всего лишь замариновать их на несколько минут в простом маринаде на основе острой аджики.

Такие части курицы, как крылышки зачастую недооценивают, а зря! Это один из лучших компонентов бульона, в копчёном виде их подают к пиву, ну а что касается отдыха на природе, то и в таком случае им нет цены. Составьте маринад по нашему классическому рецепту и ароматное, остренькое жареное мясо может не только стать прологом к традиционным шашлыкам, но и вполне сможет их заменить.

Вариант острых, ярких и неимоверно ароматных куриных крылышек к пиву. Хорошо, если они будут примерно одинакового размера, тогда приготовятся равномерно. Самую крайнюю косточку можно сразу срезать, так как есть в ней практически нечего. Кетчуп можно использовать любой на свое усмотрение. В классическом варианте куриные крылья к пиву достаточно острые, но по желанию сокращаем количество красного перца.

Куриные крылышки в майонезе получаются очень сочными и пикантными. Многие хозяйки часто их запекают в духовке в таком простом и легком маринаде. При запекании они получаются не только сочными, но и очень аппетитными с хрустящей аппетитной корочкой. В зависимости от используемых дополнительных ингредиентов и специй такие крылышки могут стать как мясное составляющее горячего, так и холодной закуской к пенным напиткам.

Видео рецепт

Приятного аппетита!

Главный молочник

Делаю полезную пищу вкусной и наоборот.

Как вкусно пожарить куриные крылышки на сковороде: рецепт

Хороший рецепт, который придется по вкусу людям, любящим пряности.

Ингредиенты:

• 60 г майонеза
• 3 зубка чеснока
• 20 г томатного соуса или кетчупа
• 25 мл пчелиного нектара
• Соль
• Специи
• Растительное масло

Рецепт приготовления:

• Вам необходимо приготовить смесь из меда, чеснока, соли и специй
• В этой заправке обмакните крылышки, в отдельной посуде смешайте кетчуп с майонезом
• По второму кругу запанируйте в этом кляре, оставьте в заправке в холодильнике на несколько часов
• После этого раскалите в посудине с толстым дном масло, опускайте продукт и обжаривайте до золотистой корки

Крыльца

Какой гарнир подходит к куриным крылышкам?

Куриные крылышки — это блюдо, которое лучше всего сочетается с разнообразными гарнирами. Выбор гарнира зависит в основном от времени года и ваших предпочтений, а также от способа приготовления крылышек.

Варианты гарнира для подачи крылышек:

• Картофельное пюре
• Запеченный картофель
• Молодой картофель с зеленью
• Картофель на гриле с салом
• Отварной рис
• Макароны
• Паста
• Запеченные овощи

Если вы готовите крылышки на гриле, идеальным вариантом станут овощи гриль. Это могут быть баклажаны, кабачки, салатный перец, а также шампиньоны. Такой микс вместе с зеленью дополнит насыщенный вкус крылышек.

Овощи на гриле

Куриные крылышки — доступный и недорогой продукт, при помощи которого можно приготовить массу вкусных и необычных блюд. Если воспользуйтесь соевым соусом и медом, для приготовления маринада, получится нечто похожее на блюдо из китайского ресторана.

Крылышки куриные – как вкусно приготовить в домашних условиях

Куриные крылышки готовят по разным рецептам. Рецепты маринадов для них бывают острые, сладкие и пряные.  Дома вы можете позволить себе приготовить их в любом составе – известном на весь мир (как в КФС, СПАРЕ или Баффало) или по собственному рецепту, сочетая травы и специи по своему вкусу.

Куриные крылышки – отличная закуска к пиву и просто вкусный семейный ужин. Очень часто крылья запекают в духовке с картошкой. Можно пожарить их на сковороде, на гриле, на мангале, запечь в рукаве или приготовить в мультиварке. Самый популярный рецепт маринования куриных крыльев в медово – соевом соусе, иногда в него добавляют горчицу или острый перец.

Очень вкусные и хрустящие получаются крылышки в кляре, жаренные на сковороде в большом количестве масла, во фритюре. Маринадов для крыльев очень много, особенно любят острые, карри, барбекю и по-восточному, как в SPARе, Получается так вкусно, что трудно остановиться!
Рецепты приготовления крылышек можете немного менять на свое усмотрение. Мариновать крылья лучше столько, сколько позволяет выдержать время, чем дольше они маринуются, тем вкуснее и ароматнее будет готовое блюдо.

Я предпочитаю готовить их в духовке. Крылья довольно жирные, поэтому  при обычном запекании в духовке корочка зажаривается просто великолепно и без добавления масла. Жир вытапливается и образует золотистую корочку. Процесс простой и не требует постоянного внимания. Просто время от времени заглядываю в духовку проверить как там дела.

Крылья я запекаю как есть, кончики не обрезаю, мне нравится ими похрустеть в зажаренном виде. Но если вы жарите их во фритюре, кончики придется обрезать и отправить на бульон или холодец, иначе они быстро обгорят, так как мяса в них почти нет.

Куриные крылышки в медово-соевом  соусе в духовке на сковороде

Это самый простой рецепт крылышек в меду.Они получаются очень вкусными и сочными

Продукты:

• 500-600 г куриных крыльев
• 1-2 стол. ложки меда
• 2 стол .ложки соевого соуса (40 мл)
• 3-4 дольки чеснока
• 0,5 чайной ложки молотого перца (смесь 4 перцев)

Как замариновать и приготовить куриные крылышки в медово – соевом соусе

Куриные крылья хорошо помыть под проточной водой.

Разрезать по суставу на 2 части.

Если не любите кончики, можете их отрезать. Можете совсем не резать крылья, а замариновать их целиком. Я их оставляю, люблю похрустеть жареными кончиками крылышек. При запекании в духовке это допустимо. Если вы будете жарить крылья во фритюре, то их лучше убрать, чтобы они не обгорели, так как мяса в них почти нет и готовятся они быстрее.

Готовим маринад с медом и соевым соусом

Количество меда вы можете отрегулировать по своему вкусу, я добавляла в маринад 1,5 столовые ложки густого меда. Крылышки получились ощутимо сладкие с потрясающим ароматом меда.

Если у вас мед густой – подогрейте его до жидкого состояния на водяной бане или в микроволновке.

Добавьте в чашку с медом соевый соус.

Чеснок необходимо почистить и помыть. Пропустить через пресс для чеснока (давилку).

Добавьте молотый перец. У меня смесь  четырех перцев. Она мне очень нравится – пряная и ароматная.

Все хорошо перемешать. Можно добавить немного соли в соус-маринад или просто сверху посолить крылышки

Опускаем подготовленные крылышки в медово-соевый маринад. Хорошо перемешиваем, чтобы маринад был на всей поверхности.

Накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 2 часа минимум. Если у вас нет времени маринуйте 20 минут. Можно мариновать  сутки, но в холодильнике. У меня крылышки мариновались 5 часов при комнатной температуре.

Выкладываем крылышки на сковороду (у  меня чугунная) или на противень и отправляем в нагретую духовку запекаться до румяного состояния. Обычно на этой уходит 35-45 минут.

Когда крылышки запекутся, вынимаем их из духовки и выкладываем на тарелку.

Такие крылышки хороши как в теплом, так и в холодном виде. Если вы не съедите за раз всю порцию, храните ее в холодильнике. На следующий день они еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Крылышки по-восточному в домашних условиях – простой видео рецепт

Вкусные в меру острые куриные крылышки по-восточному покорят вас. Видео рецепт поможет вам приготовить эту чудесную закуску к пиву.

Крылья куриные в соевом соусе с медом и адыгейской солью, запеченные в духовке с кунжутом

Нежные куриные крылышки, сочные и очень вкусные, приготовленные в медово-соевом маринаде с ароматной адыгейской солью. Кунжут не только придает им праздничный вид, но и приятный вкус. Адыгейская соль с ароматными травами и чесноком улучшает вкус абсолютно любого блюда. Вы можете использовать ее всюду, добавляя в супы, мясо или маринады.

В составе адыгейской соли – обычная поваренная соль крупного помола или соль морская и ароматные приправы: кориандр, чабрец, перец черный, укроп, петрушка, паприка, майоран, базилик, лавровый лист. Постоянного состава у адыгейской соли нет и зависит он от производителя. Такую соль вы можете сделать дома самостоятельно, добавив к соли любимые приправы

Если у вас нет адыгейской соли, просто используйте обычную соль, но добавьте в маринад обязательно чеснок, остальные любимые приправы добавляются на ваше усмотрение – молотый перец черный и красный, сладкий или острый, чабрец и т.д.

Продукты:

• 600-700 г куриных крыльев
• 1 стол ложка меда
• 1 чайн.ложка горчицы
• 4 стол. ложки соевого соуса
• 0,5 чайн ложки соли и 2 дольки чеснока
• или 0,5-1 чайн. ложка адыгейской соли

Рецепт приготовления по шагам:

Крылышки помыть, обсушить. Разрезать на 2-3 части по суставам.

Сложить их в глубокую чашку или кастрюлю, где они будут мариноваться.

Перед тем как начать готовить маринад крылышки нужно немного посолить.адыгейской солью

В ней достаточно много чеснока. Если у вас обычная соль, то добавьте чеснок в соус (маринад). Посолить крылышки совсем чуть-чуть, потому что соевый соус тоже довольно соленый

Готовим соус для крыльев

В чашку выложить 1 столовую ложку меда

Добавить 1 чайную ложку домашней горчицы рецепт которой есть на сайте. Если нет домашней горчицы берите магазинную – русскую горчицу или дижонскую или французскую, какую любите.

Добавляем 4 стол. ложки соевого соуса

Все перемешать и добавить 4 столовый ложки подсолнечного масла без запаха, если есть используйте оливковое.

Все перемешать и залить соусом крылышки

Хорошенько перемешать и оставить мариноваться минимум на 30 минут, а лучше подольше часа на два или оставить мариноваться в холодильнике на ночь, если позволяет время.

Как только крылья промариновались нужное количество времени, выкладываем их в форму для запекания.

Маринад пока не выливаем в противень с крылышками.

Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку запекаться на 30 минут.

Затем вынимаем и обмазываем маринадом.

И посыпаем кунжутом

Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим крылья запекаться на 15-20 минут, чтобы они хорошо подрумянились.

Крылья в медово-соевом маринаде готовы

Это отличная горячая закуска на праздничный стол, вкусный семейный ужин – можно подавать такие крылышки с картофельным пюре и овощами или как закуску к пиву

Приятного аппетита!

Как приготовить куриные крылышки в мультиварке – видео рецепт

Вкусные крылышки можно не только запекать в духовке или на гриле, но приготовить в обычной мультиварке. Простой видео рецепт вам в помощь

Хрустящие крылышки Баффало и сырный соус Блю Чиз к ним – классический рецепт с фото

Хрустящие куриные крылышки в кисло-сладком остром соусе, пожалуй одно из самых знаменитых блюд Америки. Идеальная закуска к пиву. Рецептов куриных крылышек Баффало великое множество. Маринад для них имеет самый разный состав, в каждой стране он свой. Более того в США, в каждом штате есть свой рецепт маринада для этих крылышек, в Техасе более острый, в Нью-Йорке менее. Поэтому и вы можете готовить маринад на свой вкус.

Классический рецепт крылышке Баффало это куриные крылышки, обжаренные во фритюре, политые потом острым томатным соусом.на основе кайенского перца

К крылышкам Баффало принято подавать сырный соус, в состав которого обязательно входит сыр с голубой плесенью дорблю, рокфор, горгонзола,  а остальные ингредиенты могут сильно отличаться.

Продукты:

• 600-700 г куриных крылышек
• масло растительное рафинированное для фритюра

для острого соуса

• 1 средняя луковица
• 50 г сливочного масла
• 1 крупная долька чеснока
• 3-4 томата (или 1 стакан протертых помидоров)
• 1-2 стол. ложки белого винного уксуса
• 1 стол. ложка сахара
• 1-2 стол. ложки вустерского соуса
• Красный острый перец (кайенский) -по вкусу

для сырного соуса (Блю чиз соус)

• 100 мл майонеза, лучше домашнего (масло растительное + желток яйца+ лимонный сок+ соль)
• 50 г сметаны
• 50-100 г сыра с голубой плесенью

Рецепт приготовления по шагам:

Помыть крылышки

Острый красный кайенский перец нужно мелко порезать, но предварительно удалите семена, иначе будет слишком остро.

Чеснок порезать мелко или пропустить через пресс.

Лук мелко нашинковать

В сковороде растопить сливочное масло, выложить сразу нашинкованный лук и чеснок.

Жарим лук до мягкости так, чтобы он начал зарумяниваться (или карамелизироваться), сильно зажаривать не надо..

В этот момент добавляем острый перец и протертые томаты.

Тушим все это помешивая минут 15. Соус будет загустевать.

После этого добавляем белый  винный уксус

Соль

Вустерский соус.

Все перемешать, немного протушить, чтобы вкус разошелся и попробовать на вкус. Если соус получился кислый (помидоры все разные на вкус), добавьте столовую ложку сахара.

Соус готов, его можно измельчить в блендере или использовать  как есть – это на ваше усмотрение. Вкус останется тот же.

Если вы приготовили больше соуса, чем это необходимо в данный момент, перелейте часть в чистую банку и закройте плотно крышкой и он простоит у вас в холодильнике как минимум неделю, если вы кончено раньше не съедите его.

Острый томатный соус для крылышек Баффало готов.

Жарим крылья во фритюре

Теперь займемся куриными крылышками. Их готовить надо непосредственно перед употреблением и желательно не всю порцию сразу.

Крылья разрезать на 2-3 части по суставам

В кастрюле разогреть рафинированное растительное масло. Температура зависит от глубины прожарки. Если нужна хрустящая корочка, то температура должна быть выше: 180-190 градусов. Если нужна более глубокая прожарка то температура нужна более низкая 140-160 градусов.

В данном случае нам нужна хрустящая корочка.

Продукты в разогретой масло нужно класть тщательно их обсушив, иначе будет очень много брызг..

Крылья выкладываем небольшими порциями по 4-5 штук, чтобы разогретое масло не остыло.

Жарим во фритюре до готовности.

Выкладываем готовые крылышки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Затем крылышки выкладываем в глубокую миску и поливаем сверху острым томатным соусом.

Накрываем плоской тарелкой или подходящей по размеру крышкой и несколько раз встряхиваем, чтобы соус равномерно распределился по всей поверхности крылышек.

Острые крылышки Баффало принято есть с сырным соусом. Готовится он очень просто..

Сырный соус для куриных крылышек  с сыром дорблю или рокфором.

Сначала готовим классический майонез

В стакан блендера наливаем растительное масло (оливковое или подсолнечное)

Добавляем 1 яичный желток и щепотку соли

Накрываем желток сверху ножом блендера и начинаем взбивать его, чтобы майонез хорошо взбился и не расслоился. Приподнимать крыльчатку блендера нужно только после того как эмульсия полезет из под него. Торопиться не надо, иначе засосет много масла и расслоится.

Взбиваем все хорошенько, пробуем на вкус. Добавляем немного лимонного сока. Ориентируйтесь на свой вкус и смотрите чтобы семена не попали в майонез.

Добавляем в майонез немного сметаны – 2 стол. ложки, взбиваем.

Добавляем сыр Рокфор

Все перемешиваем блендером до однородного состояния.

Все! Сырный соус для крылышек Баффало готов! Выливаем его в пиалу

Соусы лучше приготовить заранее а крылышки обжаривать перед приходом гостей. и дополнительную порцию прямо в процессе застолья, тогда они будут горячие хрустящие и ароматные.

Подавать их можно со стеблями сельдерея или с листьями салата к пиву или просто так.. Красота!

Американские острые крылышки Баффало, запеченные в духовке – видео рецепт от Давида Леви

Это американский вариант крылышек Баффало, идеальная закуска к пиву на спортивных матчах. Острые и сочные они стали любимой закуской к пенному напитку. В предыдущем рецепте мы не мариновали крылья, а жарили их сразу во фритюре и заправляли острым соусом.

В этом рецепте крылья будем мариновать, то есть делать это надо накануне, а уже потом запекать в духовке.

Здесь есть оригинальный состав рецепта сырного соуса. Он тоже с сыром дорблю, но состав сильно отличается от предыдущего рецепта. Попробуйте приготовить его и определите, какой рецепт сырного соуса вам нравится больше.

Видео рецепт

Острые куриные крылышки как в КФС (KFC)

Всем известно, что оригинальный рецепт маринада для куриных крылышек КФС засекречен. Но любители этих крылышек экспериментируют постоянно для того, чтобы приблизиться к любимому вкусу, раз за разом изобретая вкусные разновидности оригинального рецепта.

На Ютюбе под многими видео рецептами есть комментарии поваров, работавших в KFC, и благодаря им мы знаем секрет хрустящей панировки знаменитых куриных крыльев, если уж не суждено узнать вам секреты маринада, то вы запросто изобретете свой, а вот хрустеть и выглядеть крылышки будут также как в КФС.

Есть рецепты, где в состав панировки входят измельченные несладкие кукурузные хлопья или овсяные хлопья. Но в оригинале (как утверждают работники КФС) состав панировки гораздо проще – мука с красным перцем для острых крылышек и яично-молочная смесь добавляется в неострые крылья и все. Секрет в технологии приготовления двойной панировки

Итак,

Рецепт приготовления острых крылышек, как в KFC в домашних условиях

Продукты

• 500-600 г куриных крыльев
• 1 перец чили
• 0,5 стакана воды
• 2 стол .ложки растительного масла
• 0,5 чайн ложки красного молотого перца
• 1 чайн ложка черного молотого перца
• мука, красная паприка и соль для панировки

Приготовление по шагам

Готовим маринад
Острый перец чили мелко порезать и отправить в чашку с водой, в которой мы будем мариновать крылышки
Туда же добавляем растительное масло

Острый молотый красный перец и молотый черный перец

Все перемешать.

Куриные крылья помыть, разрезать по суставу на 3 части.
Выложить части крылышек в маринад перемешать ложкой (чтобы не обжечь кожу рук) и оставить на 8-12 часов для маринования.

Чтобы крылья лучше пропитались маринадом, вы можете либо проткнуть ножом кожу в нескольких местах, либо сделать поперечный надрез с двух сторон на той части крыльев, где 2 косточки. Там где кость одна можете разрезать кожу вдоль. Куриная кожа толстая и маринад через нее плохо проходит к мясу. Надрезав ее, вы позволите крылышкам лучше пропитаться.

Через 12 часов куриные крылышки можно жарить.
Готовим панировку: для острых крылышек КФС
Муку смешать с солью и паприкой.

Выложить маринованные крылышки в эту смесь

и хорошо обвалять руками со всех сторон.

Затем выложить их на дуршлаг или сито и стряхнуть лишнюю панировку.
Теперь прямо в сите погружаем крылышки в холодную воду (температура воды не выше 26 градусов) Не трясите сито. Просто дождитесь пока все пузырьки воздуха выйдут на поверхность.

Вынимаем сито с крыльями из воды, ждем, пока стечет. Немного встряхнуть.
Затем снова вываливаем крылышки в панировочную смесь из муки, соли и красной паприки.

Тщательно их обваливаем в ней.
Разогреваем на огне растительное масло и опускаем в него наши запанированные крылышки. Аккуратно, не спеша, по одному, чтобы масло сильно не брызгалось, и не снижалась температура.

Жарим во фритюре 10 минут.
Вынимаем готовые крылышки с помощью шумовки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Вот и все! Острые куриные крылышки как в KFC готовы!

Если очень любите острое, ешьте крылышки с острым томатным соусом. Приятного аппетита!

Крылышки в кляре жаренные во фритюре или на сковороде

Сочные куриные крылышки жареные в кляре можно приготовить либо просто в глубокой сковороде с высокими бортиками, либо пожарить их во фритюре в кастрюле. Есть их нужно как основное блюдо с гарниром из картофеля, любых овощей или риса или как закуску холодную или горячую. Вкусно в любом виде!

Продукты:

• 12 куриных крылышек
• 2-3 стол.ложки соевого соуса
• 1 стол ложка кунжутного масла
• 1 стол.ложка сахара
• 3 см корня имбиря (или 60 г тертого)
• 0,5-1 чайн.ложка перца чили
• 1-2 крупных зубчиков чеснока
• 2-2,5 стол. ложки картофельного крахмала
• 2 яйца (белки)
• Растительное масло для жарки

Приготовление по шагам:

Сначала необходимо замариновать куриные крылышки. Лучше всего сделать это накануне вечером, чтобы они хотя бы ночь постояли в маринаде в холодильнике. Если у вас нет столько времени, то дайте им промариноваться минимум 30 минут

Крылья помойте, разделите на 3 части по суставам. Самый маленький кончик можете оставить на бульон или куриный холодец

Чтобы крылышки хорошо промариновались нужно надрезать кожу в двух местах, так как она довольно толстая и к мясу не пропускает маринад.

Складываем крылышки в глубокую чашку

И поливаем сверху соевым соусом

Посыпаем сахаром. Сахар усиливает вкус всех специй, поэтому его всегда добавляют в маринады.

Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке. Добавить чашку с крыльями. Если у вас нет свежего имбиря, положите сушеный. То же самое делаем и с чесноком. Его или натираете на терке или пропускаете через давилку.

Добавляем острый красный перец.

Добавляем немного кунжутного масла. Если у вас нет такого добавьте растительное. Все хорошо перемешиваем

Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник как минимум на ночь мариноваться.

На следующий день вынимаем крылышки, перемешиваем их.

Добавляем кляр прямо в миску с маринованными крыльями.

Необходимо разбить 2 яйца и отделить белок от желтка. Для кляра нам понадобится только белок.

Затем добавляем 2 стол. ложки картофельного крахмала и все хорошо перемешиваем, чтобы кляр равномерно распределился по поверхности маринованных крылышек.

Вы может приготовить кляр отдельно в другой тарелке и обмакивать в нем крылья непосредственно перед жаркой. Делайте как вам удобнее

Куриные крылышки в кляре можно пожарить просто на сковороде на рафинированном растительном масле,  как горбушу в кляре. Или приготовить их во фритюре, т.е. в большом количестве разогретого масла, в глубокой посуде.

Масло разогреваем на огне в глубокой кастрюле.

Выкладываем в него по одному кусочку. Много сразу не кладите, чтобы не понижать температуру фритюра.

Жарим в кипящем состоянии минут 10-12. Если сомневаетесь что мясо готово, проверьте его. Выньте из кипящего масла кусочек и разрежьте, если мясо светлое и мягкое, значит все готово. Пора вынимать его.

Вынимаем шумовкой и перекладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишнее масло.

Перекладываем на тарелку, можно посыпать свежим зеленым луком или укропом. Подавать с гарниром или просто как невероятно вкусную закуску к пиву.

Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Крылышки барбекю – видео рецепт

Эти куриные крылышки можно приготовить на природе на мангале, на специальной решетке гриль или просто запечь дома в духовке, особенно если на дворе дождь или снег.

Если хотите получить настоящий вкус барбекю с дымком, добавьте  ко всем специям, которые показаны в видео еще одну – копченную паприку, тогда идеальный вкус куриных крылышек барбекю вам гарантирован. Ваши близкие будут в восторге!

Рецептов приготовления куриных крылышек очень много, наверняка у вас есть свой любимый и проверенный годами рецепт. Поделитесь с нами в комментариях.будем вместе готовить вкусно!

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Крылышки с хрустящей корочкой в духовке

Приготовить вкусные куриные крылышки с аппетитной хрустящей корочкой легко и просто. Ароматный соус из томатного сока и пряных специй позволят добиться идеально румяного верха. А мясо останется очень нежным и мягким. Пальчики оближешь!

Время приготовления: 1 час 40 мин.

Время готовки: 30 мин.

Порции: 4

• Куриные крылышки промываем в холодной воде и обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

• Чеснок отделяем от шелухи, берем 3 зубчика и пропускаем их через пресс. Если такого инструмента нет, просто измельчаем их ножом.

• Имбирь натираем на мелкую терку.

• Соединяем томатный сок, винный соус, чеснок и специи (имбирь, зиру, кари, черный молотый перец). Пробуем и добавляем соль по вкусу.

• Теперь отправляем в приготовленный маринад куриные ребрышки и перемешиваем, чтобы кусочки полностью были покрыты соусом. Ставим мясо в холодильник пропитаться маринадом на 1 час.

• Духовую печь разогреваем до 220 градусов, противень промазываем растительным маслом, также можно использовать пергамент для запекания. Выкладываем куриные крылышки и отправляем запекаться на 25 мин.

Совет: Чтобы мясо зарумянилось со всех сторон, переворачиваем его во время запекания. Также можно еще раз промазать маринадом для аромата и золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Острые, ароматные крылышки с золотистой, хрустящей корочкой обязательно понравятся всей семье! Нежное, сочное мясо можно подать с картофелем или овощным гарниром. И сытный и питательный обед готов!

Время приготовления: 1 час 40 мин.

Время готовки: 20 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 1 кг.
• Мед – 6 ст.л.
• Томатную пасту – 4 ст.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Уксусная эссенция – 1 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Куриные крылышки промываем, отрубаем кончик, так как в нем нет мяса, а также разрезаем их по суставу на 2 части.
2. Мед топим на водяной бане, чтобы он был достаточно жидким и его легко можно было смешать с другими ингредиентами.
3. Соединяем мед, томатную пасту, соевый соус, разрыхлитель, уксусную эссенцию, паприку и соль по вкусу.
4. Заливаем готовым маринадом куриные крылышки, перемешиваем их и ставим в холодильник на 1 час, чтобы мясо успело пропитаться.
5. Противень выстилаем пергаментом для запекания, а духовку нагреваем до 220 гр. Выкладываем кусочки курицы и отправляем их запекаться на 20 мин. Через 10 мин. переворачиваем на другую сторону, чтобы зарумянить верх.

Приятного аппетита!

Вкусные, ароматные куриные крылышки с золотистой корочкой легко приготовить дома в духовке. Пропитанные маринадом с добавлением меда, они получаются изумительно мягкими и сочными. Такое блюдо порадует как ваших родных, так и гостей. Пальчики оближешь!

Время приготовления: 1 час 40 мин.

Время готовки: 30 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 1 кг.
• Чеснок – 3 зуб.
• Томатная паста – 4 ст.л.
• Мед – 3 ст.л.
• Горчица – 1 ст.л.
• Корица — щепотка
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Куриные крылышки промываем в холодной воде, обсушиваем бумажными полотенцами и разрезаем на половинки по суставу.
2. Чеснок чисти от шелухи и измельчаем с помощью пресса или ножом.
3. Смешиваем томатную пасту, мед, горчицу, черный молотый перец, соль и щепотку корицы. Пробуем и добавляем специй по своему вкусу.
4. Теперь отправляем в готовый маринад куриные крылышки и тщательно перемешиваем, чтобы кусочки полностью были покрыты соусом, так они лучше им пропитаются. Оставляем крылышки в маринаде на 60 мин. в холодильнике.
5. Духовку разогреваем до 220 градусов, противень обильно смазываем растительным маслом и выкладываем на его куриные крылышки. Смазываем верх маринадом и запекаем 20-25 мин., через 10 мин. переворачиваем, снова промазываем маринадом.

Приятного аппетита!

Куриные крылышки в медово-соевом соусе получаются просто потрясающе вкусными. Соус придаем мясу сочность и делает его более мягким, а верх крылышек прекрасно зарумянивается. От хрустящей корочки просто не оторваться!

Время приготовления: 60 мин.

Время готовки: 20 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 6 шт.
• Мед – 4 ст.л.
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Перец черный молотый – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Куриные крылышки моем, обсушиваем их полотенцем и разрезаем на две части, это очень просто сделать по месту сустава. Также можно отрубить кончики ножек, ведь в них все равно нет мяса.
2. Если мед застывший, топим его на медленном огне, в микроволновке его очень просто перегреть и закипятить.
3. Соединяем мед, соевый соус, черный молотый перец и соль. Специи в соусе можно добавлять по своему вкусу.
4. Пропитываем готовым маринадом куриные крылышки. Лучше всего дать им постоять в холодильнике 30-60 мин. Чем дольше они постоят, тем лучше пропитаются маринадом.
5. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем крылышки, верх можно еще раз промазать медово-соевым соусом. Запекаем 40 мин. при 180 градусах, через 20 мин. переворачиваем, чтобы запечь курицу равномерно.

Приятного аппетита!

Жареные крылышки любят абсолютно все, а вот крылышки барбекю получаются еще вкуснее. Их можно подать как отдельное блюдо или дополнить салатом и гарниром. Такое блюдо очень быстро исчезает с тарелок! Просто объедение!

Время приготовления: 5 часов 30 мин.

Время готовки: 20 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 1 кг.
• Томатная паста – 6 ст.л.
• Соевый соус – 70 мл.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Сахар-песок – 1 ч.л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Базилик сушеный – 1 ч.л.
• Смесь молотого перца – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Куриные крылышки промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
2. Чеснок чистим от шелухи и измельчаем с помощью пресса, также можно использовать терку с мелкими хлопьями или нож.
3. Соединяем томатную пасту, соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, сахарный песок, базилик и смесь из перцев. Хорошо размешиваем маринад, пробуем и добавляем соль или специи, если вам чего-нибудь не хватает.
4. Кладем в готовый маринад куриные крылышки и ставим их в холодильник на 5 часов, а лучше всего оставить их на всю ночь, чтобы мясо лучше пропиталось.
5. Разогреваем духовую печь до 200 градусов, противень обильно смазываем растительным маслом и выкладываем крылышки. Ставим из запекаться на 20-25 мин. Не забываем перевернуть на другую сторону, чтобы она тоже покрылась хрустящей корочкой.

Приятного аппетита!

Аппетитные куриные крылышки в панировке как в KFC понравятся и детям, и взрослым. Готовить их быстро, а маринад для крылышек можно делать разный, меня вкус самих крылышек. Просто пальчики оближешь!

Время приготовления: 60 мин.

Время готовки: 20 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 12 шт.
• Мука – 2,5 ст.
• Крахмал картофельный – 125 гр.
• Соевый соус – 5 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Вода – 1 л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Смесь перцев молотая – 2 ст.л.
• Черный молотый перец – 1 ч.л.
• Прованские травы – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – 1 л.

Процесс приготовления:

1. Куриные крылышки промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Разрезаем их на две части по суставу, также отрезаем кончики. Их можно заморозить и затем использовать для варки бульона.
2. Луковицу чистим от шелухи и режем полукольцами.
3. Смешиваем соевый соус, 3 ст.л. растительного масла, лук, прованские травы и смесь перцев.
4. В приготовленный маринад отправляем куриные крылышки и оставляем их в холодильнике на 30 мин. пропитаться.
5. Теперь смешиваем муку, крахмал, соль, паприку и черный молотый перец.
6. Обваливаем каждый кусочек в муке со специями, кладем в дуршлаг и погружаем в воду. После этого снова обваливаем в муке. Так делаем с каждым крылышком.
7. Растительное масло разогреваем, погружаем в него куриные ножки и держит 10-12 мин. Крылышки должны хорошо зарумяниться.

Приятного аппетита!

Крылышки с хрустящей корочкой и картофелем, запеченные в духовке —  потрясающе аппетитное блюдо, от которого будет в восторге вся семья. Очень вкусное, питательно, ароматное, это отличная идея для сытного обеда. Пальчики оближешь!

Время приготовления: 60 мин.

Время готовки: 20 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Крылья – 8 шт.
• Картофель – 6 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Майонез – 3 ст.л.
• Уксус бальзамический – 3 ст.л.
• Приправа для курицы – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Куриные крылышки промываем и обсушиваем. Разделяем их на две части, разрезая по суставу.
2. Чеснок пропускаем через пресс или мелко крошим ножом.
3. В отдельной емкости соединяем майонез, чеснок, бальзамический уксус, приправу для курицы и соль.
4. Теперь отправляем в готовый маринад куриные крылышки, размешиваем и даем настояться 40 мин.
5. В это время почистим картофель, промоем и нарежем небольшими кусочками.
6. Луковицу чистим от шелухи и режем квадратиками.
7. Противень промазываем растительным маслом. На дно выкладываем лук, затем картофель. Солим его и приправляем черный молотым перцем по вкусу. Теперь выкладываем куриные ножки, верх можно еще раз промазать маринадом.
8. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 50-60 мин.

Приятного аппетита!

Потрясающе вкусные куриные крылышки в панировочных сухарях! Хрустящая, аппетитная корочка и мягкое, сочное мясо так и хочется добавки! Настоящее лакомство для праздничного стола или семейного обеда!

Время приготовления: 60 мин.

Время готовки: 20 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Куриные крылья – 500 гр.
• Сухари панировочные – 200 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Перец черный молотый – 1 ч.л.
• Прованские травы – 2 ч.л.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Куриные крылышки промываем в холодной воде, затем обсушиваем с помощью бумажных полотенец и отрезаем у них край. Также чтобы крылышки быстрее запеклись, разрезаем их на половину по суставу.
2. Смешиваем растительное маслом, соль, черный молотый перец.
3. В готовый маринад кладем куриные крылышки, перемешиваем, чтобы мясо полностью было покрыло смесью и оставляем ан 30 мин. пропитаться.
4. В отдельной емкости разбиваем яйца и слегка взбиваем их венчиком.
5. Теперь достаем крылышки, обмакиваем в яичной смеси, обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Таким образом подготовим все кусочки.
6. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем крылышки 30-35 мин. Не забываем перевернуть их, чтобы они равномерно запеклись.

Приятного аппетита!

Жареные куриные голени во фритюрнице (пошаговые изображения + видео)

Опубликовано: 30 апреля 2018 г. · Изменено: 8 апреля 2021 г. автор: Rachna ·

Я люблю эти куриные голени, обжаренные на воздухе. Они хрустящие снаружи и очень влажные внутри.

Отличный рецепт подражания KFC, в рецепте которого не используется масло, идеальная закуска.

Жареный цыпленок в фритюрнице – настоящее открытие, которое можно приготовить дома – невероятно сочным и хрустящим. Вы не сможете сказать, что это не жареный во фритюре.

А теперь регулярно делаю это дома. Если вы любитель жареного цыпленка, то вам обязательно стоит попробовать этот рецепт.

Вот простой рецепт:

Следуйте моим советам и инструкциям T для идеального скручивания.

Хрустящие куриные голени во фритюрнице

Это поистине восхитительный подражатель KFC, приготовленный по рецепту жареных куриных голеней в фритюрнице, который очень сочный и вкусный. Идеальная сладкая закуска.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 16 минут

Время маринования 2 часа

Общее время 2 часа 46 минут

Закуска к блюду

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 376 ккал

Состав

1x2x3x

• 1 фунт.куриные голени без кожи или 500 гр.

Для маринования курицы

• 1 ст. имбирно-чесночная паста или измельченный имбирь и чеснок
• 2 ст. Греческий йогурт
• соль по вкусу
• 1 ч. соус кайенский или табаско в зависимости от температуры, которую вы любите

Для мучной смеси

• ½ стакана цельнозерновой муки с солью и 1 ч. л. перец
• 2 взбитых яйца

Для внешнего покрытия

• ½ стакана кукурузных хлопьев
• стакана панировочных сухарей или овсяной муки без глютена
• 1 чайная ложка.смесь трав сушеных орегано и базилика
• 1 ч. л. кайенский перец по вкусу
• соль

Инструкции

• Чтобы приготовить маринад, хорошо перемешайте все указанные ингредиенты. Маринад должен быть достаточно густым. Попробуйте его, чтобы проверить баланс.

• Сделайте надрезы в глубоких частях голеней и хорошо помассируйте их маринадом.

• Мариновать 2-4 часа.

• Теперь возьмем 3 неглубокие пластины.В одну неглубокую тарелку возьмите заправленную муку, во вторую – взбитые яйца.

• Возьмите кукурузные хлопья в пакет с застежкой-молнией и слегка раздавите скалкой. Я использовал простые кукурузные хлопья Келлогга. Смешайте это с панировочными сухарями. Я сам делаю панировочные сухари, поджаривая 2 ломтика цельнозернового хлеба, а затем делаю крошки в блендере. Смешайте эти две смеси со смесью трав (сушеный орегано и базилик), кайенским перцем и солью в третьей миске.

• Держите все наготове.

Для жарки на воздухе

• Разогрейте аэрогриль до 160 ° C в течение 5 минут.Смажьте боковины корзины маслом.

• Для нанесения покрытия на голени – Используйте одну руку, так как при обмакивании курицы она может пачкаться. Возьмите маринованные куриные голени и обмакните их в приправленную муку, чтобы они хорошо покрылись слоем. Теперь слегка присыпьте их пылью, чтобы удалить излишки муки.

• Затем окуните их во взбитую яичную смесь. Ваши руки станут липкими.

• Возьмите их и натрите смесью кукурузных хлопьев и панировочных сухарей, чтобы получить красивый густой слой.Держите их в стороне.

• Повторяйте этот метод, пока все голени не будут покрыты.

• Положите их в корзину для аэрогриля и положите в нее. Вся моя партия уложилась за один раз. В противном случае вы можете жарить двумя партиями.

• Airfry при 320 F или 160 C в течение 15 минут. Откройте аэрогриль наполовину через 8 минут и поверните голени один раз. Будьте осторожны при переворачивании, чтобы не повредить покрытие.

• Через 15 минут увеличьте температуру до 390 F или 200 C и жарьте еще 6 минут, чтобы получить приятный золотисто-коричневый цвет.

• Хрустящие куриные голени, обжаренные во фритюрнице, готовы к подаче. Подавать с луковыми кольцами, мятным чатни, соусом или старым добрым кетчупом. Наслаждайся этим горячим.

Примечания

Nutrition

Калорийность: 376 ккалУглеводы: 31 г Белки: 29 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 187 мг Натрий: 329 мг Калий: 448 мг Волокно: 3 г Сахар: 2 г Витамин A: 1259IU Витамин C: 4 мг Посмотрите наши видео о еде. Подпишитесь на наш канал о еде, чтобы смотреть видео с рецептами.

Попробуйте этот рецепт и поделитесь со мной, если вы его приготовите.

Если вам нравится рецепт, я прошу вас поставить ему оценку * звездочки на карточке рецепта или в комментариях. Спасибо.

Вам также может понравиться

Аэрогриль Рецепт цыпленка Тандури

Рецепт тикки с курицей для аэрогриля

Самоса, изготовленная в аэрогриле

Хрустящие кокосовые креветки

Аэрогриль Куркури Бхинди рецепт

Картофель фри из сладкого картофеля в аэрогриле

Пошаговые картинки

Смешать все ингредиенты маринада и замариновать куриные голени в течение 2-4 часов.

Соберите 3 неглубокие миски – ½ стакана порошкообразных кукурузных хлопьев, ¾ стакана панировочных сухарей, смесь трав, кайенский перец и соль в одну миску.

2 взбитых яйца во второй миске и ½ стакана цельнозерновой муки с солью и перцем в третьей миске.

для жарки на воздухе

Разогрейте фритюрницу до 160 C или 320 F в течение 6 минут. Сначала окуните маринованные куриные голени в мучную смесь.

Счистите излишки муки. Затем обмакните в яйцо, а затем в панировочные сухари. Повторите для всех и отложите в сторону.

Куриные голени приготовлены и готовы к отправке в аэрогриль. Смажьте корзину фритюрницы маслом.

Разложите голени и обжарьте на воздухе при 160 C или 320 F в течение 15 минут. Переверните их в середине приготовления.

Теперь увеличьте температуру до 200 C или 390 F и готовьте еще 6 минут, чтобы получить золотистый хруст.

Достаньте и подавайте горячим с соусом или чатни.

Если вам понравился этот рецепт, прошу поставить звездочку * на карточке рецепта или в комментариях.

Часто задаваемые вопросы

Я регулярно готовлю курицу во фритюрнице. Сочетание приготовления на слабом огне и последующего приготовления на сильном огне в конце дает отличные результаты. Курица хорошо прожаривается, остается влажной внутри и красиво поджаривается снаружи. Вы действительно получите прекрасные жареные результаты без жарки.

Жареный цыпленок на воздухе помогает поджарить цыпленка со значительным снижением калорийности масла.Это также более полезно для здоровья, поскольку у него нет других побочных эффектов жарки во фритюре.

Да, конечно. Вы можете попробовать мои рецепты курицы тикка или тандури, где я только что использовала маринад из йогурта. Он прекрасно хрустит даже при жарке на воздухе.

Вам также может понравиться:

Хрустящие куриные ножки во фритюрнице

Фритюрница с курицей тандури

Цыпленок тикка во фритюрнице

Также поделитесь постом с друзьями, если вам нравится рецепт.Закрепите здесь:

Вот мой обзор аэрогриля (не спонсируется)

Вот несколько вкусных рецептов аэрогриля, если вы хотите попробовать.

Получите мою электронную книгу БЕСПЛАТНО Руководство для начинающих по приготовлению во фритюрнице здесь .

Курица по оригинальному рецепту KFC (копия)

Курица по оригинальному рецепту KFC, расшифрованная репортером по кулинарии и переизданная со всеми 11 травами и специями, чтобы приготовить идеальную курицу KFC в домашних условиях!

Курица по оригинальному рецепту KFC была огромной частью моего детства.Когда я был ребенком, моя тетя проводила меня из школы домой, и мы останавливались в KFC, который находился в половине квартала от моей школы. Мы разделили курицу и клубничное парфе, которое они раньше продавали. В отличие от курицы-пионера, которую раньше покупала моя мама, я могу наслаждаться этим воспоминанием о еде в любое время, когда захочу.

Так зачем же делать из этого рецепт подражателя, если он у вас есть в миле от дороги? Что ж, A: Рецепты подражания – это очень весело, а B: Способ, способ, способ, намного более качественный. Вы были в KFC в последнее десятилетие? Я был всего несколько раз, но каждый раз был разочарован, потому что куриные кусочки уменьшились … сильно.Кроме того, привет каждому свое (я определенно виноват в своей справедливой доле грехов, связанных с едой), но KFC использует глутамат натрия в рецепте своей курицы по оригинальному рецепту KFC. О, и последнее, что касается фаст-фуда, он, как правило, довольно дорогой.

Итак, мы все пытаемся расшифровать 11 известных трав и специй. У всех есть теории, и, согласно KFC, никто НИКОГДА не был прав. Так что я как бы наблюдал за развитием патронов-подражателей на расстоянии. Затем произошло нечто удивительное.

Корреспондент «Чикаго Трибьюн» посетил племянника самого старого доброго полковника Сандерса.У него есть воспоминания об этом рецепте, который он делал ведрами. И о чудо, у него есть копия рецепта в старом альбоме для вырезок. Итак, конечно же, репортер делает снимок и приносит его в Чикаго для серьезной дегустации.

Теперь, как большой поклонник KFC Original Recipe Chicken, я заинтересован. Они тестируют рецепт и, добавляя один раз глутамат натрия, обнаруживают, что воссоздали этот уникальный удивительный вкус.

Вот он, во всей красе. Я сделал несколько корректировок в моем параллельном сравнении во время тестирования рецептов.

1. Я отказался от глутамата натрия, если вы хотите добавить его обратно, Accent Seasoning сделает свое дело, и вы можете добавить 1/2 чайной ложки на каждый использованный фунт курицы. Определенно кажется, что это X-фактор для последнего удара ностальгического аромата, поэтому снова, если вы хотите 100% реальную сделку, возьмите канистру и добавьте.
2. Я уменьшил количество перца на 1 столовую ложку. Вкус казался мне неуместным, и, сравнив цвет, я обнаружил, что 3 столовые ложки лучше отражают оригинал.Хотите придерживаться рецепта, который раскрыла Chicago Tribune? Используйте полные 4 столовые ложки.
3. Последнее изменение, но действительно большое. Если вы купите курицу по оригинальному рецепту KFC и внимательно посмотрите на ее панировку, вы найдете темные пятнышки. Да, эти пятнышки – ваши травы и специи, но угадайте, что еще они? Униформа. Возможно, чтобы скрыть рецепт, так как формы могут выдавать ингредиенты. Может быть, чтобы предотвратить непреодолимый вкус сушеного тимьяна целиком. В любом случае, я измельчил тимьян, базилик и орегано в своем небольшом кухонном комбайне.Бинго, крошечные пятнышки. 😉
4. Я добавил больше масла (правда: я использовал свою фритюрницу, но если вы просто добавите больше масла, у вас будет полная жарка во фритюре в большей кастрюле) вместо жарки на чугунной сковороде, которая была сделана в рецепте как напечатано.

Большое спасибо замечательным ребятам из Chicago Tribune за этого подражателя из курицы по оригинальному рецепту KFC.

Или, может быть, вы хотите больше рецептов подражателей!

Инструменты, используемые в этом рецепте:
Фритюрница: проста в поддержании нужной температуры и забавна в использовании!
Accent Seasoning: Фактор x, это глутамат натрия, поэтому используйте его по своему усмотрению.
Pigtail Flipper: Я ОБОЖАЮ этот инструмент для жарки. Благодаря этому замечательному инструменту я могу бросать и поднимать кусочки, не удаляя при этом никакой панировки.

KFC Original Recipe Chicken

• Выход: 4 порции
• Время приготовления: 1 час
• Время приготовления: 45 минут
• Общее время: 1 час 45 минут
• Курс: Основной
• Кухня: Американская
• Автор : Sabrina Snyder

Курица по оригинальному рецепту KFC, обнаруженная репортером из племянника полковника Сандера и переизданная со всеми 11 травами и специями, чтобы приготовить идеальную курицу KFC в домашних условиях!

Ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки
• 2/3 столовой ложки соли
• 1/2 столовой ложки сушеных листьев тимьяна
• 1/2 столовой ложки сушеных листьев базилика
• 1/3 столовой ложки сушеных листьев орегано
• 1 столовая ложка соль сельдерея
• 1 столовая ложка молотого черного перца
• 1 столовая ложка сушеной горчицы
• 3 столовые ложки паприки (в оригинальном рецепте 4 столовые ложки)
• 2 столовые ложки чесночной соли
• 1 столовая ложка молотого имбиря
• 3 столовые ложки молотого белого перца
• 2 чайные ложки приправы Accent, по желанию (я не упомянул об этом)
• 1 стакан пахты
• 1 большое яйцо
• 1 курица, разрезанная на 10 частей (2 крылышка, 2 ножки, 2 бедра и 2 грудки, разрезанные пополам, чтобы получилось 4 грудки) штук)
• растительное масло для жарки

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкции, чтобы запустить кухонный таймер, пока c охуение.

1. Добавьте специи в небольшой кухонный комбайн, пока они не станут однородными по размеру, а тимьян, базилик и орегано перестанут быть крупнее.

2. Добавьте муку в миску со всеми травами и специями и перемешайте венчиком.

3. Во вторую большую миску добавьте пахту и яйцо и взбивайте до однородности.

4. Добавьте курицу в пахту на 20-30 минут.

5. Выньте курицу из замачивания пахты и дайте стечь излишкам пахты.

6. Обваляйте кусочки курицы в мучной смеси со всех сторон, затем стряхните излишки покрытия.

7. Оставьте на противне на 20-30 минут.

8. Добавьте масло во фритюрницу или большую кастрюлю высотой не менее 5 дюймов, чтобы курицу можно было полностью погрузить в воду.

9. Нагрейте масло до 350 градусов и обжаривайте небольшими партиями 15-18 минут.

10. Выньте курицу из масла и положите на решетку для сушки поверх чистого листа для печенья.

11. Если вы положите его на бумажное полотенце или газету, нижняя часть цыпленка запарится от тепла и станет мягкой.

Вот он, во всей красе. Я сделал несколько корректировок в моем параллельном сравнении во время тестирования рецептов. Более подробная информация о том, как / почему доступна в сообщении над этой карточкой рецепта.

Я отказался от MSG.
Я уменьшил количество перца на 1 столовую ложку.
Я измельчил тимьян, базилик и орегано в своем небольшом кухонном комбайне.
Я добавил еще масла

Большое спасибо замечательным ребятам из Chicago Tribune за этого “подражателя” курицы по оригинальному рецепту KFC.

Информация о питании

Выход: 4 порции, Количество на порцию: 729 калорий, Калории: 729 г, Углеводы: 59 г, Белки: 46 г, Жиры: 33 г, Насыщенные жиры: 9 г, Холестерин: 190 мг, Натрий: 6613 мг, Калий: 692 мг , Клетчатка: 5 г, Сахар: 3 г, Витамин A: 3010 г, Витамин C: 4,1 г, Кальций: 149 г, Железо: 7,5 г

Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

Ключевое слово: KFC Original Recipe Chicken (Copycat)

Рецепт жареной курицы Милли Паскинелли

Отличный рецепт! Если у вас проблемы с жаркой (сырое внутри, подгоревшее снаружи), используйте масло Wesson. Он хорошо сохраняет тепло и сваривает его, не обжигая снаружи. Я продолжаю переворачивать кусочки каждые несколько минут на протяжении всего процесса, вместо того, чтобы готовить на медленном огне в течение 10 минут.

Попробуйте этот рецепт !!! Это лучший рецепт жареной курицы! Из простых ингредиентов курица получается румяной и хрустящей. И он отлично работает на всех кусках курицы, включая голени! Просто совет: хорошо работает, если вы оставите курицу на пару минут, прежде чем снова обвалять муку 🙂

Этот цыпленок был не из этого мира! Все было приготовлено идеально, тесто было таким вкусным! Мой муж в восторге от этого! Обязательно воспользуюсь еще раз.Примечание. Я оставляю курицу полежать в кляре в первый раз на 10 минут, а затем окунаю ее во второй раз. Тесто действительно очень хорошо прилипает! КЛАССНО!

Мы перепробовали множество рецептов жареной курицы, но этот лучший. Покрытие замечательное и очень вкусное. Я замочил курицу (я использовал разрезанные грудки) в соленой воде примерно на 1 час, чтобы курица стала влажной и придать курице немного аромата.Обязательно используйте чесночный порошок, а не чесночную соль, так как это определенно сделает курицу слишком соленой, как обнаружил предыдущий рецензент.

Эта курица была действительно красивой и хрустящей в первый раз, когда вы ее зажарили, прежде чем накрыть ее. В следующий раз, когда я приготовлю его после жарки, я запекаю его в духовке, пока готовлю остальную часть ужина в течение примерно 1/2 часа при температуре 325-350, и это должно быть сделано.

ЕСЛИ У ВАС БОЛЬШЕ ЗВЕЗД, Я ДАЮ ЕГО БОЛЬШЕ. ЭТО БЫЛО ПРОСТО ВКУСНО. Я НЕ ЗАПЕЧИВАЛ СОЛЬ, ТАК ПРОСТО ДОБАВИЛ СОЛЬ, ПАПРИКУ И ЛУКОВЫЙ ПОРОШОК. ВАУ – ПРОСТО ПОНРАВИЛСЯ.

Это отличный базовый рецепт жареной курицы! Вы можете добавить другие ингредиенты и поиграть с количеством приправленной соли, чеснока, соли и перца, пока не получите подходящую комбинацию.После первой обжарки кладу куриные кусочки в холодильник минимум на 30 минут. Затем я яйцо, снова перемалываю муку и снова в холодильнике еще на 30 минут. Я считаю, что это помогает сохранить покрытие еще лучше.

Я делал это миллион раз, каждый раз отлично. Он становится все лучше и лучше. Вы должны попробовать этот рецепт, у него отличный вкус и отличная техника.ВСЕГДА обваляйте в муке, яйце, муке. Это всегда будет идеально! THNX

ЭТО БЫЛА ЛУЧШАЯ ЖАРЕНАЯ ЦЫПЛЯТА !!!! Я НЕМНОГО УМЕНЬШАЛ ЭТО, ЧТОБЫ ПОКОРМАТЬ МАМУ И МЕНЯ … НАМ ЭТО НРАВИТСЯ !! КРУТО КРУТО!! ОТЛИЧНАЯ РАБОТА СЬЮ И МИЛЛИ! ЕДИНСТВЕННОЕ, ЧТО Я ДОЛЖЕН СКАЗАТЬ, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЭТО НА БАРАБАНАХ .. ОНО ПРОСТО ОТКЛЮЧАЕТСЯ, КОГДА ВЫ ПОПЫТАЕТЕСЬ ЕСТЬ ЕГО ЕСТЬ… ЛУЧШЕ, ЕСЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ НА БЕЗ КОСТНОЙ КУРИЦЕ !!

Моя дочь приготовила этот рецепт, и это была лучшая жареная курица в моей семье, поэтому она отправила его мне. Теперь я могу приготовить что угодно, и все получится почти идеально, НО, жареный цыпленок у меня никогда не получится. Я даю себе одну звезду. Мне не нравится использовать куриную грудку, потому что я предпочитаю курицу с темным мясом, И потому что я пытаюсь усовершенствовать свою руку в НАСТОЯЩЕЙ жареной курице, используя части бедер и ножек.(Жареная куриная грудка готовится быстрее, поэтому моя проблема не в этом) Моя курица всегда получается сырой изнутри, почти подгоревшей и горькой на вкус на корочке. Я пробовал использовать более низкий уровень нагрева, но курица готовится оооочень долго, а потом она все равно получается либо слишком жирной, либо просто мягкой снаружи. Запекать в духовке после жарки … да, попробовал тоже, лучше, но все же должен быть способ приготовить жареную курицу без использования двух методов приготовления и использования темных мясных кусочков.Я чувствую себя плохим поваром! Но, если вам больше нравится производитель жареной курицы, этот рецепт завоевал мои вкусовые рецепторы и интерес, и я буду продолжать попытки сделать его идеальным.

Легкая жареная курица по-корейски – другой рецепт KFC

В Корее пойти поесть курицы и пива – настолько распространенное занятие, что оно носит собственное название: химек. Существует много разных видов жареной курицы по-корейски, также известной как KFC, но самая известная версия – это курица, покрытая пряно-сладкой липкой оболочкой.Достаточно легко сделать дома. Традиционный аккомпанемент (кроме пива, конечно) – банчан из белой редьки, освежающий вкус.

Мне больше всего нравится это с куриными крылышками, но вы также можете приготовить его с другими куриными частями. Куриным грудкам нужно примерно столько же времени для приготовления, как и крылышкам, но бедрам и голеням нужно около 10 минут (или немного дольше), чтобы обжариться.

Gochujang – это корейская острая соевая паста, а gochugaru – корейские хлопья чили.

Я натираю имбирь и чеснок на керамической терке, что дает однородную пасту, но если у вас ее нет, измельчите ингредиенты в кухонном комбайне или блендере.

Поскольку соус густой и липкий, может быть трудно покрыть кусочки курицы слегка, но равномерно. Самый простой способ – положить горячую свежеобжаренную курицу в большую миску и сбрызнуть острым соусом. Встряхните миску и подбросьте крылышки в воздух, чтобы они снова приземлились в миске. Делайте это по мере необходимости, пока куриные кусочки не покроются.

Что означает «чимаек»? Узнайте из нашего Разъяснения по поводу жареной курицы и пива .

Ни одна страна не сделала конкуренцию жареной курицы более интенсивной, чем Южная Корея.Eat Drink Asia рассматривает два одинаково знаковых ресторана KFC – жареный цыпленок по-Кентукки и жареный цыпленок по-корейски – чтобы проследить за созданием этого золотого гастрономического достижения человечества. Слушайте сейчас .

Если вы любите жареную курицу и пиво, посмотрите видео о нашем посещении крупнейшего пивного фестиваля в Азии. Вы можете найти больше приключений по Китаю на Goldthread .

Домашний жареный цыпленок в KFC

Проезд

Шаг 1

В большой миске смешайте Паприка (1/2 столовой ложки) , Сушеный тимьян (1/2 чайной ложки) , Сушеный имбирь (1/2 ч. Л.) , Соль чеснока (1 ч. Л.) , Сушеный базилик (1/2 ч. Л.) , Сушеный орегано (1/4 чайной ложки) , Соль сельдерея (1/2 чайной ложки) , Сухая горчица (1/2 ч. Л.) , Молотый черный перец (1/2 чайной ложки) , Молотый белый перец (1/2 чайной ложки) , Соль (1/2 ч. Л.) , а также Пахта (2 1/2 стакана) все вместе.

Шаг 2

Поместите Куриные голени (8) в смесь пахты и специй. Хорошо шерсть. Оставить мариноваться в холодильнике на 24 часа.

Шаг 3

В другую миску добавляем Универсальная мука (4 стакана) , Паприка (1/2 столовой ложки) , Сушеный тимьян (1/2 чайной ложки) , Сушеный имбирь (1/2 ч. Л.) , Соль чеснока (1 ч. Л.) , Сушеный базилик (1/2 ч. Л.) , Сушеный орегано (1/4 чайной ложки) , Соль сельдерея (1/2 чайной ложки) , Сухая горчица (1/2 ч. Л.) , Молотый черный перец (1/2 чайной ложки) , Молотый белый перец (1/2 чайной ложки) , а также Соль (1/2 ч. Л.) .

Шаг 4

Тщательно обмажьте курицу смесью муки и специй.

Шаг 5

Нагревать Масло для жарки (по вкусу) в горшке. Обжарить курицу 8 минут, выложив готовые кусочки на бумажное полотенце.

Должностная инструкция медсестры по инфекционному контролю долгосрочный уход

Вот рецепт моего классического картофельного салата… Анна Льюис – редактор новостей в Delish UK, а это значит, что она всегда пишет о еде, готовит еду или ест еду. Маринад, зелень, специи. Куриные полоски Рецепты Куриные грудки Рецепты Здоровые рецепты из курицы на гриле Запеченная курица Здоровые закуски для взрослых Блоги о здоровом питании Здоровое питание Здоровые рецепты Рецепты на гриле.Этот рецепт куриных крылышек на гриле – один из наших любимых, потому что он очень вкусный! Затем поднимите кусок из чаши для панировочной муки и осторожно встряхните, чтобы избавиться от излишков муки. Все мнения мои. Смешайте секретный рецепт панировки KFC с двумя стаканами муки, чтобы полностью покрыть куриные кусочки после обмакивания в мытье с яйцом и молоком. В самом конце 1930-х годов заправочная станция Харланда Сандерса Корбин, штат Кентукки, была так хорошо известна своей жареной, просто помните, что если вы используете другие части курицы, вам может потребоваться отрегулировать время приготовления в соответствии с той частью, которую вы выбрали. .Рецепт курицы в стиле KFC с низким содержанием углеводов и полным содержанием белка! Положите курицу на разделочную доску и нарежьте ножом посередине вдоль (как будто рубите дерево), тогда у вас будет 2 более тонкие куриные грудки. Замариновать их в воде (ровно настолько, чтобы покрыть курицу … Этот восхитительный, простой, проверенный рецепт , теперь вы можете насладиться жареным цыпленком в стиле KFC у себя на кухне. В легком рецепте жареной куриной грудки используется простой маринад из оливкового масла и соевого соуса, благодаря которому курица остается красивой и сочной.KFC Острый знаменитый куриный сэндвич с курицей ULTIMATE BOX MEAL. Вы можете добавить это в смесь приправ перед панировкой или посыпать им курицу после жарки. https://www.tasteofhome.com/article/kfcs-secret-recipe-crispy-fried-chicken Что отличает жареный цыпленок Кентукки от остальных? KFC Рецепт курицы на гриле. У нас есть шикарный выбор куриных карри, рагу, кебабов и куриных крылышек. Этот совет спасет ваше печенье, если вы его сожжете, советы и хитрости по приготовлению торта для домашних пекарей. И не волнуйтесь – глутамат натрия никоим образом не вредит вам.Для этого рецепта я приправил пахту чипотле, кориандром, тмином и лаймом, чтобы придать ему пряный юго-западный оттенок. Если вы все еще немного нервничаете по поводу жарки курицы, ознакомьтесь с этим кратким руководством, в котором вы почувствуете себя профессионалом. Благодаря идеальному сочетанию острого кайенского перца и копченой паприки, Nashville Hot доступен в тендерах, Chicken Littles ™ и Extra Crispy ™. По мере того, как становится теплее, мне хочется больше салатов и больше блюд на гриле. Мне потребовалось 18 месяцев, но я повторил это.Однако использование секретного рецепта KFC вместе с фритюрницей все равно может дать восхитительные результаты. Готовим этот рецепт с фото! У вас должна быть фритюрница и правильное сочетание трав и специй. Пламенное творение полковника было вдохновлено одним из самых известных блюд Нэшвилла. Сегодняшний рецепт – это идеальный рецепт жареной курицы в стиле KFC в домашнем варианте. Курица на гриле с острым чесноком – ЛЕГКИЙ домашний маринад, приготовленный из повседневных ингредиентов, из которого получается супер ВКУСНАЯ, сочная курица !! Я использовал ноги и бедра и зажарил их на газовом гриле.Ведро еды: 8шт. Некоторые настаивают на том, чтобы курица с покрытием постояла перед жаркой. Слава богу, большинство наших любимых франшиз быстрого питания снова открылись после того, как их заставили (и это правильно) закрыть из-за блокировки. А если в целом вам не хватает фаст-фуда, как насчет курицы пери-пери в мультиварке Nando’s peri-peri, приготовленной дома? Информация о питании. Оттуда идите прямо во фритюрницу. Вот удобное руководство, которое расскажет об этом шаг за шагом. Теперь вы можете воссоздать секретный рецепт KFC дома, выполнив следующие действия.https://www.yummly.com/recipes/spicy-grilled-chicken-marinade Рецепт жареной курицы KFC. Курица, 3 большие стороны, 6 печенья (порции 6+) 16шт. Рецепты еды для малышей. Положите курицу на разделочную доску и нарежьте ножом посередине вдоль (как если бы рубили дерево), тогда у вас будут 2 более тонкие куриные грудки. Замариновать их в воде (ровно настолько, чтобы покрыть курицу) с солью и сообщением примерно на полчаса. (Я … Забудьте о KFC, этот рецепт жареной курицы поразит вас, и я уверен, что он будет вашим любимым.Несмотря на то, что рецепт предназначен для куриных крылышек в стиле KFC, смесь подходит для других частей курицы или другого мяса, поэтому вы можете легко приготовить курицу в стиле KFC. Пламенное творение полковника было вдохновлено одним из самых известных блюд Нэшвилла. Вам понадобится целая курица, посмотрите мое видео о том, как разбить курицу для жарки. Наш секретный ресторанный рецепт горячей и острой курицы по вкусу такой же, как и у KFC. Затем положите курицу на бумагу. Готовка на гриле занимает около часа, но ожидание того стоит.Ничто так не говорит о комфортной еде, как ведро жареной курицы. Taste of Home – кулинарный журнал №1 в Америке. Это потому, что текстура, которую мы все любим и жаждем, во многом обусловлена ​​их методом приготовления, и если у вас нет фритюрницы ресторанного класса, ее может быть сложно воссоздать. Калорий. Может быть, Макдональдс вам больше подходит, и тогда вот рецепт домашнего приготовления Биг Мака. Планирование питания. Разновидности включают оригинальный рецепт, очень хрустящий, пряный хрустящий и новейшее дополнение, курицу-гриль.Примечание: каждый продукт выбирается нашими редакторами независимо. Даже если вы будете следовать вышеперечисленным шагам, взломать хрустящий код кожи в домашних условиях может быть сложно. Я просто подумал, что попробую и позволю тебе судить, насколько я близок. Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик. Этот цыпленок идеально подходит для летнего обеда на открытом воздухе, и моя семья считает его фантастическим. В те (редкие) моменты, когда она не сидит за своим столом и яростно печатает, она, вероятно, преподает классную йогу, читает последние закуски или печет партию своих знаменитых лепешек.Курица-гриль KFC содержит меньше калорий, жира и натрия и может быть более разумным вариантом для тех, кто спешит и в пути. НАПРАВЛЕНИЯ. 4 из 5 (1) Создайте макияж по рецепту. Курица должна быть комнатной температуры, и вы используете яичный белок и молоко в качестве стирки (без желтка). Сделайте это примерно 30 раз pic.twitter.com/EeGFJlwhls. А на ужин вам понадобится что-нибудь сладкое, так что не забудьте добавить яблочный пирог в стиле Макдональдса? Подробности. Куриные крылышки получат реконструкцию! Острые рецепты из курицы. Он работал над тем, чтобы получить “Это вкусно” – поверьте, мы попробовали.В любом случае это обязательно. 1 цыпленок, разрезанный, грудинки разрезать пополам для более равномерного обжаривания. Масло канолы, отжатое в экселлерном прессе. 1 Смешайте в миске муку со всеми травами и специями; отложить. Благодаря идеальному сочетанию острого кайенского перца и копченой паприки, Nashville Hot доступен в тендерах, Chicken Littles ™ и Extra Crispy ™. Сохранено в блоге “Здоровые рецепты”. Он поставляется замороженным и готовится замороженным, а не свежим во многих магазинах. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.История. Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье. Вот несколько рецептов жареной курицы, в которые вы действительно сможете погрузиться. Стряхните пахту и посыпьте курицу пикантной мукой. Безупречный жареный цыпленок в вашем будущем! https://www.chatelaine.com/food/trends/kfc-secret-recipe-revealed-accidentally По словам Рона Дугласа, автора книги «Самые популярные рецепты Америки», настоящий ключ к идеальной хрустящей текстуре – это одно: глутамат натрия ( MSG).Филе куриной грудки по рецепту KFC’s Spicy, покрытое плавленым сыром чеддер, свежим салатом, копченой ветчиной из индейки и покрытое специальным майонезом KFC в уникальной булочке с золотым картофелем фри KFC и пепси. Он работал над тем, чтобы у этого парня наверняка был хрустальный шар или что-то в этом роде, потому что он ясно видел надвигающуюся пандемию. Куриные голени домашнего приготовления в стиле KFC без духовки. Покрытие хрустящее, хрустящее, за которое можно умереть! Наше известное куриное филе сэндвича с курицей, сбрызнутое масляным чесночным маслом, 3 сладкими огурцами и двойным острым майонезом.Теперь вы знаете, как приготовить курицу в KFC. НАПРАВЛЕНИЯ. Поделиться в Facebook Поделиться в Pinterest Поделиться по электронной почте Дополнительные возможности обмена. Количество порций по рецепту: 8 Количество калорий в порции: 76,6. Музыка: http://www.purple-planet.com Как сделать лучше, чем жареный цыпленок в KFC дома? Курица замаринована в молоке, йогурте и специях, чтобы сделать мясо нежнее и ароматным. 27 июня 2018 г. – Я знаю, что сказать, что это лучший рецепт жареной курицы от KFC в Интернете, – смелое заявление, но я знаю, о чем говорю! Количество углеводов в курице KFC становится меньше, когда она жарится на гриле, по сравнению с жареной и хрустящей.Только не в KFC. Итак, если у вас нет фритюрницы или вы предпочитаете немного более здоровую, почему бы не попробовать этот рецепт KFC для мультиварки? Рецепты куриной грудки Острый пахта на гриле Цыпленок с острым пахтом на гриле. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ НАШЕЙ ВСЕМИРНО ИЗВЕСТНОЙ КУРИЦЕЙ РАЗНООБРАЗНЫМИ СПОСОБАМИ: 8шт. В то время у этого парня, должно быть, был хрустальный шар или что-то в этом роде, потому что он ясно видел надвигающуюся пандемию. Еда и напитки. Выпекать Греггс можно дома. Варить курицу 25-30 минут. Этот рецепт куриных крылышек на гриле имеет серьезный привкус копченого барбекю! франшизы быстрого питания вновь открылись после того, как их заставили закрыться, Woah.Добавьте специи в небольшой кухонный комбайн, пока они не станут однородными по размеру, а также тимьян, базилик и… Он сказал, что последние 18 месяцев работал над приготовлением домашнего рецепта KFC. Если вам нравится жареный цыпленок, то нет ничего лучше KFC. Целые крылышки (0 г углеводов, 9 г белка, 3 г жира) Голень (0 г углеводов, 11 г белка, 4 г жира) Грудка (0 г углеводов, 38 г белка, 7 г жира) Бедро (0 г углеводов, 17 г белка, 9 г жира) Цыпленок по оригинальному рецепту. к вашему заказу. Автор админ Чтение 2 мин Просмотров 473 Изменено от 21.08.2020.YMMV от калорий к тому типу или размеру курицы, на которую вы решите положить это. У этого парня наверняка есть хрустальный шар или что-то в этом роде, потому что он ясно видел надвигающуюся пандемию. Или еще лучше сэкономить немного теста, найдя небольшую целую курицу и нарезав ее самостоятельно. Этот контент импортирован из Twitter. При приготовлении цыпленка на гриле курица становится сухой, но сначала добавление пахты делает ее нежной и сочной. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию. Это самые милые пряники на свете.Вот несколько рецептов жареной курицы, в которые вы действительно сможете погрузиться, Жареный сом с острой пекан-гремолатой. Вот удобное руководство, которое разберет все, шаг за шагом, посмотрите это краткое руководство, которое ‘ Вы почувствуете себя профессионалом, Как приготовить лучшее печенье Ругелах к праздникам, Как приготовить розовый напиток Starbucks, Как приготовить булочки с корицей на собственной кухне, Не продавать мою личную информацию – жители Калифорнии. Сегодняшний рецепт – идеальное сочетание этих двух вещей.Пожалуйста, включите хотя бы одну ссылку на социальную сеть / веб-сайт, содержащую недавнюю фотографию актера. Что касается курицы Extra Crispy от KFC, есть клиенты, которые хотели, чтобы она была острой и жирной. KFC… Попробуйте сегодня в горячей корзине Нэшвилла с курицей Extra Crispy ™ или тендерами Extra Crispy ™, картофельным пюре, печеньем и солеными огурцами! Они были выдающимися. Когда дело доходит до жарки, KFC полагается на высокотемпературные, промышленные фритюрницы под давлением, чтобы получить такое хрустящее покрытие. Подписка на журнал 62 Items – сэкономьте 44% и получите кулинарную книгу по своему выбору. Приправьте свои блюда из курицы легким перцем чили.Это означает, что вы можете доставить его с кухни прямо к входной двери. Как писатель-фрилансер и редактор национального журнала для подростков, Аманда тратит большую часть своего времени на создание #content. Ощущение и вкус жареной курицы, хотя и запеченной в духовке с небольшим количеством масла. Вы также можете использовать их на грудках без костей и кожи и запекать их в духовке. Секретный рецепт новой жареной курицы теперь хранится на зашифрованной компьютерной флешке рядом с рукописным оригинальным рецептом жареной курицы полковником в электронном сейфе в штаб-квартире компании KFC.Добавьте курицу в миску с пахтой и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Только приправы. https://www.food.com/recipe/kfc-kentucky-grilled-chicken-copycat-444252 https://cookpad.com/us/recipes/368628-copycat-kfc-grilled-chicken Цыпленок в стиле KFC. 417. Курица, 2 большие стороны, 4 печенья (порции 4+) 12шт. Приготовьте сегодня дома наш рецепт с острым и острым цыпленком от KFC для своей голодной команды. Kentucky Grilled Chicken® маринуется и приправляется до совершенства, а затем медленно обжаривается на гриле до сочного послевкусия. Проводить исследования. А ангел, которым является Дэн Фелл, поделился своими открытиями, также известными как рецепт, в Интернете, так что мы все можем застрять в этом.Сохранено с сайта babysavers.com. Секретный процесс приготовления требует, чтобы вы замариновали (рассолили) курицу в течение пары часов в растворе соли и глутамата натрия. Шаг 4 Для глубокого … жареного … Одна куриная грудка, приготовленная на гриле KFC, содержит примерно 210 калорий. Не забудьте острый соус для камбэка! Этот поворот салата с курицей на гриле с острой курицей-гриль из буйвола с медом и сливочно-йогуртовой заправкой по вкусу напоминает изысканный ресторанный салат, но его можно приготовить дома всего за несколько шагов. Если вы оставите панировку на курице слишком долго, вы можете получить влажную панировку или панировку, которая не прилипнет к курице.Это действительно просто и вкусно. Рецепт острых куриных крылышек на гриле на лето. У меня есть полный рецепт подражателя с подробными инструкциями прямо здесь. Правильное количество специй, не переусердствуйте. Острый рецепт салата из курицы на гриле. Привет всем ! Рецепт курицы с чесноком на гриле. Как большой поклонник KFC, я всегда задаюсь вопросом, как имитировать настоящий вкус дома. Но до этого нам нужно было найти способы приготовить наши любимые угощения на вынос, чтобы почувствовать, что мы можем сохранять спокойствие и продолжать есть. Классический наполнитель Big Filler.https://www.cosmopolitan.com/…/a63288/kfc-chicken-secret-recipe-revealed В одном куске может быть немного больше или меньше калорий в зависимости от его размера. https://www.allrecipes.com/recipe/16982/spicy-grilled-chicken Был представлен горячий и пряный цыпленок, хотя рецепт которого немного изменился в наши дни. Заявки без фотографий не могут быть… Чтобы по-настоящему передать традиционный вкус жареной курицы по-Кентукки, все дело в их смеси приправ с 11 специями. Просто нагрейте масло до 350ºF и оставьте каждую часть ровно на 12 минут.Если вы ищете НОВЫЙ маринад, чтобы оживить курицу-гриль, то это то, что вам нужно !! Рецепт Дэна требует, чтобы курица обжарилась во фритюре. Поделитесь в Твиттере. Выберите курицу в KFC: оригинальный рецепт, очень хрустящая курица, курица-гриль по-Кентукки, очень хрустящие тендеры, горячие крылышки и наггетсы попкорна. Он поделился этим методом в видео в своем Твиттере. Рейтинг: Без рейтинга Будьте первым, кто оценит и оставит отзыв! Три хрустящих полоски, помидоры, листья салата, сыр, фирменный соус KFC и хлеб с начинкой с золотым картофелем KFC и пепси.Эта курица-гриль из Кентукки идеально подходит для получения мягкой и сочной курицы. Их правило – «от муки до фритюрницы». Если вам нравятся запеченные блюда из курицы, попробуйте мою курицу, запеченную с абрикосом, запеченную с черри и медовую курицу или мою курицу в беконе. Для оригинального рецепта куриных голеней KFC все, что вам нужно, это 4-6 куриных голеней, 2 литра нейтрального масла, 1 яичный белок, 1 стакан универсальной муки, 1 столовая ложка коричневого сахара Этот рецепт яичного макмаффина McDonald’s – лучший, это содержание создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Найдите самую маленькую курицу, которую вы можете, по рецепту подражателя курицы на гриле от KFC, так как KFC использует молодых кур. Никогда раньше не жарили курицу? Вы можете найти дополнительную информацию об этом и аналогичном контенте на сайте piano.io, Vienetta Krushem от KFC – это все, что мы хотим на Рождество, Рождественский бургер KFC с подливкой, коричневый, KFC предлагает скидку 50% на популярный пункт меню, способы Обновите свой KFC в кратчайшие сроки, принц Уильям присматривается к KFC, в меню снова появилась функция KFC Bunless Double Down, вернулась коробка KFC Wow, и это абсолютно выгодная сделка.Оригинальный рецепт жареной курицы KFC, как и смесь жареных специй Кентукки, является строго охраняемым секретом, и я не утверждаю, что видел, копировал или украл оригинал. И давайте не будем забывать о ярких специях в пикантной глазури для нашей курицы … Готовы поспорить, вы даже не почувствуете разницу. Курица. Ведро еды: 12 шт. Понравилась эта статья? Перейти к рецепту. Жареный цыпленок в Норфолке с майонезом с медом и чипотле (4 порции) Ингредиенты 2 большие куриные грудки, разрезанные пополам посередине, и вынуть из холодильника на 30 минут перед приготовлением https: // cookpad.ru / us / recipes / 368628-copycat-kfc-grilled-chicken QR 19.00 Заказать. Как любой хороший повар сделал бы, копируя такую ​​проверенную и культовую еду и вкус, я все переосмыслил. А потом он ее взломал! … Выньте курицу и окуните ее в смесь белковых специй, пока курица не покроется хорошо. Оригинальный рецепт тщательно охранялся с 1940-х годов, когда полковник Сандерс начал готовить свою знаменитую курицу, и считается ключом к… Выпекать курицу, сначала окунув ее в мытье с молоком, а затем в секретную смесь специй, смешанную с два стакана муки.Но немногие заведения делают это лучше, чем метко названный Kentucky Fried Chicken, особенно в сочетании со сливочным пюре и масляным бисквитом. Вкусный! Видео набрало более 36 тысяч лайков, так что оно должно быть хорошим. Я просто подумал, что попробую и позволю тебе судить, насколько я близок. https://www.tasteofhome.com/recipes/kentucky-grilled-chicken Если вы беспокоитесь о том, что курица не будет готова, вы можете поставить ее в духовку еще на несколько минут, чтобы прогреть (и сохранить хрустящую покрытие).Рецепт куриных крылышек на гриле с острым соусом камбэк. Это идеальная летняя еда круглый год. Есть только один способ продать жареную курицу по оригинальному рецепту KFC – с оригинальным полковником Сандерсом. Кожица становится хрустящей и обугленной, а мясо сочным и ароматным. Delish участвует в различных программах аффилированного маркетинга, что означает, что мы можем получать комиссионные за выбранные редакцией продукты, приобретенные по нашим ссылкам на сайты розничных продавцов. Это позволит курице закончить готовку, сохраняя ее теплой, а кожа хрустящей.https://www.allrecipes.com/recipe/16982/spicy-grilled-chicken Печать. Для лучшего хруста вы можете дважды окунуться или повторить последний шаг. Иногда мне нравится стоять у Kentucky Fried Chicken и вдыхать все 12 трав и специй, доносящихся из вентиляционных отверстий ресторана. Я использую новую кисть, чтобы «вытереть» соус для полировки. Возьмите один кусок высушенной курицы и полностью погрузите в связующую смесь (убедитесь, что вы покрыли смесью каждый кусочек), затем поместите этот кусок в крышку миски для панировочной муки с мукой, чтобы получить надлежащий ровный слой.Вы все сделали неправильно со своей губкой Vicky Sponge? Слегка накройте миску полиэтиленовой пленкой или… Откусить кусок курицы прямо из фритюрницы – не самая лучшая идея. По словам одного из бывших сотрудников, в Kentucky Fried Chicken курицу «держат» в духовке с температурой 175 градусов в течение примерно 20 минут. Хотя вы не сможете жарить во фритюре с помощью домашней скороварки, вы все равно можете воссоздать хруст KFC с помощью фритюрницы, голландской духовки или кастрюли с толстым дном. Сделайте то же самое, подержав жареную курицу в теплой духовке на несколько минут.Чтобы было ясно, я не фанат фастфуда, на самом деле я изо всех сил стараюсь его избегать. Рецепты ужинов для малышей .. KFC зарегистрировала термин “Gravynnaise”, KFC Chicken Вторник возвращается, что означает ведра за 3 фунта стерлингов, вы можете приготовить куриные запеканки Греггс дома. Масло должно быть 160-165С не больше и не меньше. Наш рецепт курицы на гриле, который по вкусу точно такой же, как у KFC. Дело не только в их доступной цене и удобстве, но и в том, насколько хрустящей они могут приготовить курицу (не зря ее называют очень хрустящей!).Оригинальный рецепт жареной курицы KFC, как и смесь жареных специй Кентукки, является строго охраняемым секретом, и я не утверждаю, что видел, копировал или украл оригинал. QR 20.00 Заказать. Это был очень небольшой процент от общего объема продаж курятины, и он просто стареет и высыхает в тепле. Подается с 1 тендером по оригинальному рецепту, индивидуальным попкорном, индивидуальным картофелем фри, индивидуальным салатом, обычным напитком, печеньем с шоколадной крошкой и 1 соусом. Не пропустите некоторые из наших любимых рецептов жареной курицы.KFC Куриная приправа на гриле. Если вы планируете вечеринку с барбекю и хотите добавить вкус любимого фаст-фуда, у нас есть для вас! Этот пост спонсируется El Yucateco. Когда дело доходит до гриля, крылышки – одно из моих любимых блюд на гриле. Попробуйте сегодня в горячей корзине Nashville Hot, выбрав курицу Extra Crispy ™ или тендеры Extra Crispy ™, картофельное пюре, печенье и соленые огурцы! Телевизионный ролик KFC Kentucky Grilled Chicken, ‘Los Reyes’ [испанский]. Заявки должны поступать только от самих актеров, их родителей / законных опекунов или кастингового агентства.-Джилл Эвели, Уилмор, Кентукки Рецепт острого и острого цыпленка KFC. Что касается куриных углеводов, приготовленных на гриле KFC, то их чистые углеводы составляют 0 грамм благодаря чистой технике приготовления на гриле.

Должностная инструкция медсестры по инфекционному контролю, 2020 г.

Фритюрница Fried Chicken KFC Copycat

Восхитительно влажный и аутентичный рецепт курицы KFC. Эта жареная курица во фритюрнице имеет золотисто-коричневый цвет и очень вкусна. Он пропитан пахтой для восхитительного южного аромата.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. Мою политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

KFC Copycat Жареный цыпленок во фритюрнице

Кто не любит жареный цыпленок по-Кентукки? В течение многих лет люди пытались подражать KFC Fried Chicken. Что ж, это самое близкое, что вы собираетесь получить.

Я слышал, как некоторые говорили, что существует рецепт подражателя, который по вкусу не похож на KFC. Однако у этой фритюрницы Fried Chicken такой же вкус, потому что в противном случае мой муж не стал бы ее есть.Он такой привередливый. лол

Эта жареная курица во фритюрнице – более здоровая и легкая версия традиционной жареной курицы. Замочить в пахте, засыпать приправленной мукой и обжарить на воздухе до совершенства.

KFC Spice Blend Состав:

** Точное количество каждого необходимого продукта см. В карточке рецептов ниже.

• Голени куриные или бедра
• Пахта
• Яйца
• Мука
• Соль
• Тимьян
• Василий
• Орегано
• Соль сельдерея
• Черный перец
• Горчица сушеная
• Паприка
• Соль чесночная
• Молотый имбирь
• Белый перец
• Масло на выбор (арахисовое или растительное) (для жарки во фритюре)

Как приготовить жареный цыпленок в KFC во фритюрнице

Замочите куриные ножки в пахте на срок до 24 часов, прежде чем приступить к этому рецепту.

Положите яйца в одну миску, а муку и специи – во вторую. Хорошо перемешайте специи с мукой и взбейте яйца.

Установите решетку для охлаждения, пригодную для использования в духовке, поверх противня.

Вынимайте курицу из пахты по кусочкам.

Обваляйте каждую куриную ножку в муке, затем в яйцах и еще раз в муке.

Поместите голень с покрытием на решетку для охлаждения и повторите с оставшейся курицей.

Разогрейте фритюрницу до 390 °.

Поместите круглый пергамент

Выложите курицу одним слоем в Ninja Foodi

Жаркое на воздухе в течение 13 минут. Перевернуть. Если есть сухие пятна, на которых просвечивает мука, можно сбрызнуть

Убедитесь, что внутренняя температура

Наслаждайтесь!

Время подготовки 12 часов

Время приготовления 26 минут

Общее время 12 часов 26 минут

Состав

• 10 куриных голеней или бедра
• 1 чашка пахты
• 2 яйца
• 2 стакана муки
• 2/3 чайной ложки соли
• Половина чайной ложки тимьяна
• 1/2 чайной ложки базилика
• 1/3 чайной ложки орегано
• 1 чайная ложка сельдерея
• Чайная ложка черного перца
• Одна чайная ложка сушеной горчицы
• Паприки 4 чайные ложки
• 2 чайные ложки чесночной соли
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 3 чайные ложки белого перца

Инструкции

1. Замочите куриные ножки в пахте на срок до 24 часов, прежде чем приступить к этому рецепту.
2. Взбить яйца в одной миске, а муку и специи – во второй. Хорошо перемешайте специи с мукой и взбейте яйца.
3. Установите решетку для охлаждения, пригодную для использования в духовке, поверх противня.
4. Вынимайте курицу из пахты по кусочкам.
5. Обваляйте каждую куриную ножку в муке, затем в яйцах и еще раз в муке. Поместите голень с покрытием на решетку для охлаждения и повторите с оставшейся курицей.
6. Разогрейте фритюрницу до 390 °.
7. Поместите пергамент на дно фритюрницы, чтобы курица не прилипала ко дну.
8. Выложите курицу одним слоем в Ninja Foodie или во фритюрнице так, чтобы кусочки не соприкасались.
9. Жарить на воздухе 13 минут. Перевернуть. Если есть сухие пятна, на которых просвечивает мука, можно сбрызнуть их оливковым маслом. Жарить еще 13 минут. Убедитесь, что внутренняя температура составляет 165 °. Если нет, готовьте по 5 минут до готовности.
10. Наслаждайтесь!

Цыпленок, обжаренный во фритюре и в духовке Направления:

1. 6+ чашек масла по выбору (арахисовое или растительное) (для жарки во фритюре)
2. Разогрейте духовку до 300F.
3. Замочите куриные ножки в пахте на срок до 24 часов, прежде чем приступить к этому рецепту.
4. В одной миске разбейте яйца, а во второй – муку и специи. Хорошо перемешайте специи с мукой и взбейте яйца.
5. Установите решетку для охлаждения, пригодную для использования в духовке, поверх противня – это будет служить двум целям при приготовлении рецепта.
6. Вынимайте курицу из пахты по кусочкам.
7. Обваляйте каждую куриную ножку в муке, затем в яйцах и еще раз в муке.Поместите голень с покрытием на решетку для охлаждения и повторите с оставшейся курицей.
8. Налейте масло в большую духовку или кастрюлю на среднем или сильном огне. (Вы также можете использовать фритюрницу.)
9. Обжаривайте куриные ножки партиями по 3 штуки в течение 2-4 минут, пока покрытие не станет золотистым.
10. Уберите курицу на решетку для охлаждения и повторите с оставшейся курицей.

Если вы запекаете в духовке

Следуйте инструкциям и вместо жарки в масле поместите в духовку для выпекания.

Выпекайте 35-45 минут, пока установленный термометр не покажет 165F.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Клетчатый противень и решетка от шеф-повара – алюминиевый противень для печенья / противень на половину листа для выпечки с решеткой для безопасного охлаждения из нержавеющей стали

• Половина для коммерческого пекаря Nordic Ware из натурального алюминия (2 шт.), Серебристый

• Лодж 6 Quart эмалированная чугунная голландская печь.Классическая голландская духовка с красной эмалью (Island Spice Red)

• Cuisinart 766-26 Классическая кастрюля от шеф-повара на 12 литров с крышкой, матовая нержавеющая сталь

• Цифровой термометр быстрого приготовления

• Скороварка, пароварка и фритюрница Ninja OP301

• Instant Pot IP-DUO60 321 Электрическая скороварка, 6-QT, нержавеющая сталь / черный

• Набор мерных чашек и ложек U-Taste из 10 предметов из нержавеющей стали 18/8

• Круги из пергамента для выпечки, набор из 100, 7-дюймовая круглая пергаментная бумага с антипригарным покрытием для формы для выпечки торта, тостера, микроволновой печи и т. Д.

• Смесительные чаши из нержавеющей стали премиум-класса (набор из 6) Набор чаши для смешивания из нержавеющей стали – легко чистить, чаши-гнезда для экономии места при хранении, отлично подходят для приготовления, выпечки и подготовки

• Набор посуды для здоровой кулинарии – 6 деревянных ложек для готовки – Лопатка и ложки из твердого дерева с натуральным антипригарным покрытием – Без покрытия и без клея – Прочные, экологически чистые и безопасные кухонные инструменты для приготовления пищи.