Кутабы с зеленью и сыром в лаваше рецепт: Кутабы из лаваша с сыром и зеленью рецепт с фото

Кутабы с зеленью и сыром невероятно хороши не только к чаю или кофе, они отлично дополняют многие блюда – овощные салаты, супы и т.д.

Кутабы с зеленью и сыром

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт. (180 г.)
• яйцо – 2 шт.
• сыр адыгейский – около 100 г.
• зелень – пучок
• соль, перец по вкусу

Лаваш желательно брать тонкий, в состав которого входят только мука, вода и соль. Сыр можно брать любой, но лучше адыгейский. Также в начинку можно добавить 1-2 ст.л. творога. Состав начинки не строгий.

Приготовление: 

Ох, как же они хороши!

Заметьте, времени на их приготовление потрачено совсем немного, зато результат отменный. Все-таки лаваш существенно экономит время занятых хозяек и помогает готовить быстро очень даже вкусные блюда.

На блоге накопилось много рецептов простых блюд из лаваша и, возможно, они вам будут интересны:

– «Творожно – яблочный пирог из лаваша»

– «Штрудель из лаваша  с тыквой»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

“17 Волшебных рецептов выпечки” для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. .. Наслаждайтесь!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Устал…

это просто! – пошаговый рецепт с фотографиями

о, извиняюсь, наверное комп тормозит.. вот вижу фотки появляются…

очень люблю кутабы! спасибо за идею ленивых кутабов! 555!

Уважаемая Тоня ханум , а можно с мясом сделать по той же технологии, подскажите фарш должен быть сырым или жаренным

Спасибо! Вкусное и быстрое в приготовлении блюдо.5555 Где обещанная утилизация обрезков?

Тонечка, очень люблю эту начинку, иногда творог вместо брынзы использую. У нас тоже есть в продаже готовые круглые лаваши, так вот я их сворачивала конвертиком, а вот сметанкой края склеить не дотумкала.

Сегодня делала. Все в отпаде. ОООООООчень вкусно. Делала с кинзой и др. зеленью.

недавно в кафе пробовала кутабы с сыром и кутабы с мясом. очень понравилось!!! нужно попробовать сделать дома!

мама так всегда делала))) оочень вкусно=)

Рецепт горячей закуски из тонкого лаваша. Кутабы с сыром, зеленью и ветчиной

Традиционное субботнее утреннее кофепитие в нашей семье редко обходится без какой-нибудь быстрой закуски, приготовленной на скорую руку.

Раньше это были гренки с сыром или сырники с бананом, но в последнее время я все чаще готовлю очень простое, но весьма полюбившееся детям блюдо

Кутабы из тонкого армянского лаваша с сыром, зеленью и ветчиной

Конечно, кутабы из лаваша отличаются от традиционного азербайджанского тонкого пирожка. Но кому захочется ранним субботним утром возиться с приготовлением пресного бездрожжевого теста и начинки из бараньих потрохов?!

Поэтому предлагаю Вам свой

Рецепт горячей закуски из тонкого лаваша – кутабов с начинкой из сыра с зеленью и ветчиной

Для приготовления быстрых кутабов понадобятся:

• 3 тонких армянских лаваша (300 г)

• 150 г твердого сыра

• зелень (перья лука-порея, укроп, кинза)

• 50 г варено-копченой ветчины

• 50 г растительного масла для жарки

Процесс приготовления кутабов из лаваша чрезвычайно прост.

1. Раскладываю тонкий армянский лаваш на разделочной доске и острым ножом разрезаю его на прямоугольники.

Количество прямоугольников из одного лаваша может составлять от 4 до 8. Это зависит от размеров лаваша и желаемого размера готовых кутабов. В любом случае, излишне мельчить не стоит, иначе будет сложно завернуть в лаваш начинку.

2. Для приготовления начинки для кутабов тру твердый сыр на крупной терке.

3. Мелко нарезаю зелень лука-порея, укропа, кинзы. Причем, зелени по объему беру примерно столько же, сколько и тертого сыра.

4. Нарезаю очень мелкими кубиками небольшой кусочек варено-копченой ветчины. Без ветчины вполне можно обойтись, но с ней начинка для быстрых кутабов получается более сочной и ароматной.

5. Смешиваю тертый сыр, зелень и ветчину. Если сыр для кутабов совсем пресный, слегка подсаливаю получившуюся начинку.

6. Выкладываю начинку на кусочки нарезанного лаваша. Каждый кусочек заворачиваю в виде конвертика, так чтобы начинка оказалась в середине кутаба и не выглядывала наружу.

7. Разогреваю растительное масло на сковороде и обжариваю каждый кутаб с двух сторон в течение нескольких минут, пока тесто не зарумянится.

8. Готовые кутабы выкладываю на бумажное полотенце, чтобы дать стечь излишкам растительного масла.

Весь процесс приготовления быстрых кутабов из тонкого лаваша занимает от силы минут 15-20. Но и съедаются эти скороспелые румяные лепешки с сочной ароматной начинкой очень и очень быстро.

Именно поэтому в нашей семье кутабы из армянского лаваша считаются горячей закуской. Ну, не успевают они у нас остыть:)! Хотя кутабы с сыром и зеленью вполне можно подавать к столу и в холодном виде.

Ну, а тем, кто желает научиться готовить настоящие азербайджанские кутабы, предлагаю посмотреть видео-рецепт приготовления кутабов из пресного теста с зеленью:

Придумывайте новые вкусные семейные традиции вместе с HobbyMama!

Кутабы с зеленью и сыром

Добрый день, уважаемые читатели кулинарного блога! В преддверии майских праздников спешим поделиться с вами массой интересных и простых закусок для пикника! Предлагаю вам, рецепт ленивых кутаб в лаваше с зеленью и сыром.

Рецепт приготовления лаваша в домашних также описан в статье. Пусть вас не пугает замысловатое название! Это национальная азербайджанская закуска, как шаурма для турок или пицца для итальянцев. Традиционно кутабы имеют форму полумесяца. Но в нашем случае приготовим более упрощенный вариант для пикника.

Ингредиенты:

1. Сыр сулугуни — 0,5 кг;

2. Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — 1 пучок;

3. Лаваш — 2 шт.;

4. Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Натрите сыр на мелкой терки. Вместо сулугуни можно взять моцареллу.

2. Измельчите вымытую и подсушенную зелень.

3. В глубокую миску выложите натертый сыр и измельченную зелень.

Вы хотите, чтоб вкус закуски был ярче? Добавьте смесь перцев и тщательно перемешайте.

Если возникли трудности с покупкой сыра, попробуйте приготовить кутабы с зеленью, увеличив количество зелени, и добавив 100 грамм растопленного сливочного масла.

4. Разверните лаваш и равномерно выкладывайте на него начинку.

5. Сложите пополам и выложите начинку небольшим слоем в центр.

6. Заверните края. К подобной сырной начинке можно добавлять ветчину, колбасу, обжаренный фарш или грибы.

Теперь можно приступить к жарке лаваша.

8. Обжаривайте на среднем огне с каждой стороны по несколько минут (до румяности).

9. Готовый лаваш разрежьте на порционные кусочки и подавайте на стол в горячем виде.

— Данный рецепт хорош и тем, что его можно приготовить непосредственно на природе. Чтобы немного упростить задачу, заранее дома натрите сыр, смешайте с нарезанной зеленью и положите в контейнер с крышкой (чтобы начинка не обветрилась).

— Учтите, что жар на мангале не должен быть слишком сильным. Уложите приготовленные кутабы на решетку. Смажьте при помощи силиконовой кисточки растительным маслом, чтобы добиться требуемой румяной корочки. Жарить на мангале не более 2 минут.

— Вот закуска в лаваше и готова! Осталось лишь разделить на порционные кусочки. Все очень быстро и просто. Лаваш получается сочным и по вкусу напоминает чебуреки.

Рекомендуем попробовать!

А напоследок обещанный рецепт домашнего лаваша на сковородке!

1. На 3 стакана просеянной муки понадобиться 1 стакан горячей воды и 0,5 ч.л. соли.
2. Растворите соль в воде, высыпьте муку в большую емкость и сделайте углубление.
3 .Постепенно вливая воду, замешайте тесто.
4. Вымешайте хорошо тесто на рабочей поверхности в течение 10 минут. После оставьте тесто на 20 минут под пищевой пленкой, либо под миской. Разделите тесто на 10 лепешечек, размером с куриное яйцо.
5. Присыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы раскатать заготовки для лаваша, как можно тоньше. Подготовить все лепешки необходимо заранее, так как обжариваются они за считанные минутки.
6. Хранить раскатанные лепешки удобно на стаканах без острых углов. Жарится лаваш на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне, по 2 минуты с каждой стороны до характерных коричневых пятнышек.

Готовые лаваши складывайте стопочкой, сбрызгивая каждый питьевой водой и накрывайте полотенцем.

Хранить остывшие лаваши необходимо в полиэтиленовом пакете, предварительно свернув их в рулет, в холодильнике.

Приятного аппетита! Спасибо, что остаетесь с нами и следите за обновлениями блога! Ждем ваши отзывы и полезные советы! До новых встреч!

Рецепт кутабов с зеленью | Голосова.net

После кутабов с разными видами мяса (кутабы с куриным фаршем, кутабы со свининой, кутабы с индейкой и специями), пора переходить к приготовлению «вегетарианских» кутабов. Кутабы с зеленью по азербайджански готовятся без сыра, без творога, и без готового лаваша. Кутабы из лаваша — это, по большому счету, «ленивые» кутабы. Наш рецепт про обычные кутабы на эластичном тесте для пельменей

В ингредиентах присутствует интересное название: кявяр. Кявяр — это разновидность лука, но в отличие от зеленого лука имеет более терпкий вкус, схожий с чесночным. По вкусу схож с черемшой или медвежим луком, только листья не такие широкие.

Итак, нарезаем зеленый лук и кявяр, и отправляем на сковороду с топленым куриным жиром.

Далее нарезаем укроп и кинзу.

Огонь под сковородой должен быть тихим, а нарезать зелень следует быстро.

В последнюю очередь идет щавель, как самый нежный продукт.

Солим, перчим и тушим, постоянно помешивая, пока зелень не изменит свой цвет. Начинка для кутабов с зеленью готова.

Раскатываем тесто, на половину круга выкладываем тонким слоем начинку из зелени. Закрываем кутаб и защипываем края.

Обжариваем кутабы с двух сторон на разогретой сковороде с маслом.

Если хотите кутабы покислее, то добавляете больше щавеля, если вы не любитель кислого — берете меньше пучков щавеля или добавляете шпинат.

Кому-то больше нравятся кутабы с зеленью, другим — с мясом; в любом случае получается оригинальное блюдо. Хотите это будет горячей закуской или же полноценным вторым блюдом, все зависит от кол-ва съеденных кутабов. Другой вариант названия это гутаб, он ближе к произношению оригинала.

Конечно, кутабы отнимают время, также как и домашние пельмени, но отменный вкус оригинального блюда стоит затраченных усилий.
Приятного аппетита!

Кутабы с зеленью и сыром рецепт с фото

Сыр я взяла сулугуни и небольшой кусочек пресного домашнего сыра. Из зелени в наличие были только укроп и кинза, а так же решила сделать отдельный кутаб с мятой, на пробу 🙂

Приготовим тесто: просеять муку, смешать с солью, сделать лунку, влить горячую воду, размешать лопаткой, пока мука не вберет всю воду.

Затем, руками замесить тесто, удобно прямо на столе, периодически отбивая тесто об стол! Завернуть готовое тесто в пленку и оставить отдыхать на столе на пол часа (оно станет мягким и эластичным).

Для начинки: сыр натереть на крупной терке, зелень измельчить. Все перемешать, я пока не смешивала, так как детям сделала кутабы только с сыром без зелени, в один кутаб давила сыр и мяту, а уже в остальные – смешанный сыр с зеленью. Досаливать начинку я не стала, так как сулугуни был соленый.

Тесто разделить на семь частей. Я убрала снова в пакет, чтобы кусочки не заветрелись.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто тонко в круг (у меня что-то аккуратные круги не получались :)) На половину выложить начинку. Накрыть свободной половиной теста и скрепить края, прижимая пальцами (несколько раз и с силой).

Обрезать лишнее, придавая форму полумесяца.

Сухую сковороду БЕЗ масла хорошо прогреть, я готовила на огне чуть больше среднего. Выложить кутаб, жарить до румяных пятен, перевернуть, подержать на другой стороне. Готовится быстро, не передержите!

Готовый кутаб поместить в закрывающуюся емкость, пока горячий – смазать кусочком сливочного масла. Пожарить остальные.

Подать к столу, пока теплые! Можно подать со сметаной. Улетают кутабы моментально: дети с удовольствием съели сырные, мне очень понравилось сочетание мята-сыр, ну а мужу – классика жанра (да других и не осталось)!

Треугольники из лаваша с творогом, сыром и зеленью

Треугольники из лаваша с творогом, сыром, зеленью

Тем, кто любит тонкую хрустящую корочку и сочную мягкую начинку, этот рецепт обязательно понравится. А я, как раз, из таких любителей. Поэтому с нетерпением ждала, когда все продукты будут в наличии, чтобы приготовить это простое блюдо.

Что могу посоветовать? Лаваш следует брать самый тонкий, армянский, который продают большими простынями. Для начинки можно взять разные сорта сыра и обязательно вкусный творог. А чтобы начинка имела чуть кисловатый вкус, я добавляю мягкую брынзу «Президент» или сыр Фета. Зелень — на своё усмотрение.

Как приготовить “Треугольники из лаваша с творогом, сыром и зеленью” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления треугольников из лаваша следует взять все продукты по списку: брынза, свежая кинза, тонкий армянский лаваш, зеленый лук, свежую петрушку, чеснок, творог и сыр Сулугуни.

Армянский лаваш рецепт приготовления

Шаг 2 Ссылка

Зелень нарезать помельче, чеснок выдавить через чеснокодавку.

Шаг 3 Ссылка

Смешать натёртый сыр с творогом и брынзой. Размять всё вилкой до объединения.

Шаг 4 Ссылка

Добавить зелень с чесноком, поперчить, чуть-чуть посолить по вкусу, если нужно, хорошо перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Длинный лаваш нарезать на полосы. Из 1 лаваша получилось 3 таких полосы.

Шаг 6 Ссылка

На 1 конец выложить творожную начинку. Можно не срезать кончик, как у меня, главное, чтобы получался ровный треугольник при сворачивании.

Шаг 7 Ссылка

Вот так завернуть. Получается 2 открытых пространства, которые нужно закрыть, чтобы начинка не вытекла. Следующий заворот будет вниз.

Шаг 8 Ссылка

Осталось 1 незакрытое пространство. Заворачиваем ещё раз влево.

Шаг 9 Ссылка

Можно отрезать кончик или завернуть до конца, чтобы не пропали остатки лаваша. Я старалась из 1 ленты сделать 2 или 3 треугольника.

Шаг 10 Ссылка

Треугольники обжарить на сухой сковороде с 2 сторон. Они становятся румяные и очень хрустящие. При этом, начинка внутри остаётся сочной и мягкой.

Шаг 11 Ссылка

Вот такое количество треугольников получается из данных продуктов. Они лежат на тарелке в 3 ряда. Приятного чаепития! Очень вкусно со сладким чаем.

Рецепт кутаба – лепешки с зеленым луком и сыром

2019-01-27

4 звезды (15 Голосовавших)

…

Кутаб или кутаб (также известный как чуду) – это лепешка, наполненная различными начинками. В этом рецепте я приготовила вегетарианский кутаб с начинкой из зеленого лука, зелени и сыра. Кутаб – азербайджанское блюдо, очень популярное на всем Кавказе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 5 стаканов (625 г) муки
• 1 л стакана (420 мл) воды
• 2 чайные ложки соли
• 2 столовые ложки масла
• 500г (17.6 унций) зеленого лука
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок кориандра
• Укроп 1/2 пучка
• 300 г твердого сыра на ваш выбор
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• Масло для браширования

НАПРАВЛЕНИЯ

1. В большой миске смешайте муку, соль и масло. Добавьте воды и перемешивайте, пока не сформируется тесто. Добавьте больше воды, если тесто будет сухим, или больше муки, если оно станет липким. Месить тесто 4-5 минут, пока оно не станет мягким и эластичным.Накройте тесто и дайте ему отдохнуть, пока будете делать начинку.

2. Зеленый лук и зелень мелко нарезать. Поместите в большую миску. Сыр покрошить или натереть на терке, приправить солью и перцем и хорошо перемешать.

3. Разделите тесто на 12 равных частей и сформируйте из них шарики. скатайте каждый шарик в круг диаметром 20–22 см (7–8 дюймов).

4. Заполните половину круга заливкой, оставив немного места по краям. Сложите тесто и прижмите пальцами. Обрежьте края ножом или ножом для пиццы.Повторите то же самое с оставшимся тестом.

5. Нагрейте большую сухую сковороду или чугунную сковороду на среднем огне, выложите лепешки и готовьте около 3 минут с каждой стороны или до золотистой корочки.

6. Снимите со сковороды и сразу смажьте сливочным маслом.

Кутабы с зеленью и сыром

Кутабы с зеленью и сыром – рецепт, относящийся к азербайджанской кухне. Это тонкий полукруглый пирог с различными начинками. Чем-то кутубы напоминают чебуреки, но главное их отличие в том, что это блюдо жарят не в масле, а на сухой сковороде.

Как приготовить кутабы в домашних условиях

Азербайджанские кутабы приготовить несложно. Товары для них нужны самые обычные, с покупкой которых нет трудностей. Но знать некоторые тонкости приготовления этого блюда не помешает. Они помогут приготовить вкусное угощение, от которого все будут в восторге.

1. Тесто для кутаба раскатывают до толщины 3 мм.
2. Кутабы с зеленью и сыром – рецепт, предполагающий использование различных трав.Вы можете одновременно использовать разные виды зелени, используя совсем немного.
3. Раскатывая тесто, старайтесь обмолачить поверхность мукой, чтобы при жарке на сухой сковороде оно не подгорело.
4. Чтобы края изделий хорошо приклеивались, их можно прижимать вилкой.

Тесто для кутаба – рецепт

Тесто для кутаба часто готовят в свежем виде из минимального количества компонентов – муки, соли и воды. После замеса оставляют на 30-40 минут для отдыха.И чтобы через 15 минут он получился мягче, можно сбрызнуть водой и перевернуть. Иногда в воду добавляют пару ложек масла, это делает тесто более эластичным.

Состав:

• Мука – 2,5 стакана;
• Соль – ½ чайной ложки;
• Вода – 150 мл.

Приготовление

1. Муку просеять, всыпать соль и, постепенно добавляя воду, замесить тесто.
2. Накройте и отложите на полчаса.
3. Затем поверхность перемалывают в муке, тесто раскатывают в жгут, делят на кусочки, каждый превращают в лепешку, добавляют начинку и формируют кутабы.

Кутабы с зеленью по-азербайджански

Кутабы с разной зеленью и сыром – рецепт, с которым справится даже тот, кто не знает азербайджанской кухни. Для приготовления можно использовать шпинат, крапиву, щавель, укроп, петрушку – все, что угодно. Сам адыгейский сыр немного соленый, поэтому добавлять дополнительные начинки не нужно.

Состав:

• тесто на воде – 500 г;
зелень
• разная – 400 г;
• Сыр адыгский – 150 г;
• масло сливочное.

Приготовление

1. С помощью блендера зелень превращают в кашицу.
2. Добавить измельченный сыр и перемешать.
3. Тесто разделить на куски, раскатать, положить в центр 2-3 столовые ложки начинки, края скрепить.
4. Выложить заготовки на сковороду и обжарить с двух сторон до светло-коричневого цвета.
5. Горячие кутабы с зеленью и сыром, смазанные маслом.

Кутабы со шпинатом и сыром

Приготовив кутабы со шпинатом и адыгейским сыром, Вы гарантированно получите в свой адрес массу комплиментов и просьб о добавке. Из указанного количества компонентов будет около 15 вкусных пирожков. Перед подачей их можно смазать сливочным маслом, так блюдо будет еще вкуснее.

Состав:

• шпинат – 500 г;
• Сыр адыгейский – 200 г;
• зелень ассорти – 100 г;
• Соль, перец черный молотый.

Для теста:

• Мука – 700 г;
• Вода – 1 стакан;
• кориандр, куркума, соль – по 0,5 чайной ложки.

Приготовление

1. Замесить тесто из муки, воды, соли и специй.
2. Накрываем пленкой и приступаем к заливке.
3. Нарезают мытые и сушеные травы.
4. Адыгейский сыр измельчают, добавляют к зелени, при необходимости подсаливают и хорошо вымешивают.
5. Стол обвязываем мукой, раскатываем тесто, вырезаем круглые заготовки, кладем на каждую начинку и скрепляем края.
6. Обжарить кутабы на сковороде до румяного цвета с обеих сторон.

Кутабы с зеленью и брынзой – рецепт

Начинка для кутубов с зеленью может быть самой разной. Здесь нужно ориентироваться исключительно на личные вкусовые предпочтения. Если вы любите крапиву и щавель, можете использовать их. А если вы в восторге от базилика, то смело кладите его. Важно помнить, что зелень быстро меняет цвет, поэтому на сковороде не переусердствуйте.

Состав:

• зелень – 400 г;
• Луковица – 3 штуки;
• Брынза – 250 г;
• Масло для жарки;
• тесто на воде – 500 г.

Препарат

1. Зелень промывают и измельчают.
2. Брынза раскрошена.
3. Лук нарезать кубиками и обжарить на масле.
4. Добавить зелень и перемешать.
5. Выдержать сковороду 2 минуты.
6. Затем выложить зелень с луком в миску, остудить, добавить сыр.
7. Тесто раскатывают, пластиной вырезают кружочки, выкладывают начинку, края скрепляют.
8. Обжарить кутабы с сыром и зеленью по 2 минуты с каждой стороны на сухой сковороде, а затем каждую смазать маслом.

Кутабы с сулугуни и зеленью

Кутабы с зеленью и сыром, рецепт которого содержит зелень, укроп и зеленый лук, можно приготовить не только летом, но и зимой, ведь теперь эти компоненты доступны круглый год.При желании в начинку можно добавить немного специй. Лучше всего в этом случае подойдет зира и хмель-сунели. Они добавят блюду пикантности.

Состав:

• Петрушка – 1 пучок;
• Лук зеленый – 1 пучок;
• Укроп – 1 пучок;
• Сыр сулугуни – 150 г;
• тесто на воде – 500 г.

Подготовка

1. Зеленоватые клочки.
2. Сыр сулугуни натереть на терке и смешать с зеленью.
3. Тесто раскатать, вырезать кружочки и посыпать зирой.
4. На половину заготовки разложить начинку, накрыть второй половиной, края перевязывать вилкой.
5. Сковорода нагревается, одна из них раскладывается и готовится до румян с обеих сторон.

Кутабы с крапивой – рецепт

Кутабы с крапивой особенно актуальны весной, когда зелень только появляется. Тогда он самый сочный и вкусный. Но стоит помнить – чтобы крапива не горчила, ее нужно сначала обдать кипятком, а затем измельчить.В качестве сырного компонента можно использовать адыгейский или твердый сыр, сулугуни, брынзу.

Состав:

• Мука ржаная – 1 стакан;
• Мука пшеничная – 1 стакан;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Масло растительное – 80 мл;
• вода;
• Сыр – 200 г;
• крапива – 300 г.

Приготовление

1. Смешайте оба вида муки, добавьте соль, масло и постепенно добавляя воду, замесите мягкое тесто.
2. Накройте и оставьте на 20 минут.
3. Добавить тертый сыр и перемешать.
4. Тесто разделить на 8-9 частей, каждую из них раскатать по кругу.
5. Половина фарша выкладывается на одну сторону, вторая прикрыта, края скреплены.
6. Жарить кутабы с двух сторон.

Кутабы с творогом и зеленью

Кутабы с зеленью и кисломолочным сыром, рецепты которых описаны ниже, готовятся с добавлением чеснока и яиц.Первый компонент подойдет к блюду с легким страусиным оттенком и приятным ароматом, а второй будет следить за тем, чтобы начинка не крошилась, а скреплялась между собой. Творог лучше использовать не слишком жирный.

Состав:

• тесто на воде – 500 г;
• Творог – 500 г;
• укроп, петрушка – 1 большая пучок;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Яйцо – 1 шт.

Препарат

1. Зеленую толченую смешать с творогом, добавить толченый чеснок и 1 яйцо.
2. Раскатываем тесто, вырезаем кружки диаметром 12 см, выкладываем начинку на одну сторону, накрываем второй стороной и скрепляем края.
3. Обжарьте преформы на разогретой сковороде до красного цвета.

Кутабы с сыром в духовке

Ароматные азербайджанские пироги обжариваются на раскаленной сковороде. Но на это уходит много времени. Чтобы его нарезать, можно приготовить кутабы в духовке. Тесто для них в этом случае используют дрожжевые. Но готовится очень быстро. Весь процесс приготовления займет не более часа.

Состав:

• Вода – 100 мл;
• Мука – 1 стакан;
• Йогурт – 1 ст. ложка;
• Дрожжи сухие – 1 чайная ложка;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Сливочное масло – 1 ст. ложка;
• Сыр – 100 г;
• зелень ассорти – 150 г.

Приготовление

1. В миске просейте муку, добавьте дрожжи, соль и перемешайте.
2. Добавить мягкое масло, йогурт, постепенно влить воду и замесить мягкое тесто.
3. Накрыть пленкой и оставить на 40 минут.
4. Для начинки измельченная зелень смешивается с сыром.
5. Тесто раскатывают в жгут, разделенный на 8 частей, каждая из которых раскатывается в круг.
6. Намазываем начинку, края скрепляем.
7. Выкладываем кутабы на смазанный маслом противень и при 180 градусах выпекаем около 15 минут.

Кутабы из лаваша

Если хочется вкусных пирогов, а времени готовить тесто совсем нет, можно приготовить кутабы из лаваша с зеленью.Это существенно сэкономит время, а на вкусовых качествах приготовленного блюда совершенно не повлияет. Только чтобы продукты при жарке не развалились, края нужно намазать белком и придавить.

Состав:

• Лаваш тонкий – 2 шт .;
• зелень – 250 г;
• Репчатый лук – 2 штуки;
• Творог – 100 г;
• Масло сливочное – 40 г;
• соль перец.

Приготовление

1. Лук нашинковать полукольцами и пассировать.
2. Добавить зелень, перемешать и выдержать пару минут.
3. В конце добавить творог, перемешать и снять с огня.
4. Из лаваша нарезаем круглые заготовки, выкладываем начинку, края промазываем белком и скрепляем.
5. Жарить по 2 минуты с каждой стороны.

Домашний хлеб из лаваша с чесноком и травами

Ребята! Этот рецепт домашнего хлеба из лаваша с чесноком и травами испортил мне все остальные питы.Это серьезно подняло планку лаваша … Я действительно чувствую себя немного виноватым, рассказывая об этом вам … потому что вы никогда не захотите вернуться к купленной в магазине версии после того, как попробуете это. Я не чувствую себя ТАКИМ виноватым, потому что это очень легко сделать.

Мне очень жаль, и добро пожаловать.

Как приготовить лаваш с омеде и чесноком и травами H