Лодочки из слоеного теста с сыром и яйцом: Хачапури лодочки с яйцом и сыром рецепт с фото пошагово

Содержание

ЛОДОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое
500 г300 г
1 шт.4 шт.
100 г
Огурцы солёные
1 шт.
1 шт.50 г
по вкусупо вкусу

Описание рецепта — ЛОДОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА:

ЛОДОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г (2 пласта по 250 г)
● Филе свинины – 300 г
● Луковица большая – 1 шт.
● Картофель – 3-4 шт.
● Сливочное масло – 100 г
● Огурец соленый – 1 большой или 3-4 корнишона
● Яйцо куриное – 1 шт.
● Сыр твердый – 50 г
● Соль, перец

ЛОДОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 20,58 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.

 Рецепты для iPhone, iPad и Android

165

килокалорий

Шаг 1:

Тесто слоеное бездрожжевое
500 г
300 г
1 шт.
4 шт.
100 г
Огурцы солёные
1 шт.
1 шт.
50 г
по вкусу
по вкусу

ЛОДОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г (2 пласта по 250 г)
● Филе свинины – 300 г
● Луковица большая – 1 шт.
● Картофель – 3-4 шт.
● Сливочное масло – 100 г
● Огурец соленый – 1 большой или 3-4 корнишона
● Яйцо куриное – 1 шт.
● Сыр твердый – 50 г
● Соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Пласты размороженного теста разрезать, создав тем самым 12 одинаковых прямоугольников.

2.Каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы. 3. Картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре с добавлением 30 г сливочного масла. Огурцы нарезать мелким кубиком. Мясо мелко нарезать, обжарить на оставшемся масле на сильном огне, посолить, поперчить. Добавить нарезанный полукольцами лук и тушить 10 минут под крышкой на среднем огне. Затем крышку снять и тушить на сильном огне до полного испарения влаги. 4. Выложить на тесто 1 ст. л. картофеля и разровнять по поверхности. На картофель выложить мясо, на мясо – огурчики.
5. Завернуть тесто поочередно с двух сторон, чтобы разрезы оказались посередине пирожка и как бы друг над другом. Защипать края, придав изделию форму лодочки.
6. Противень смазать, застелить бумагой для выпечки.
7. Выложить лодочки, посыпать тертым сыром (можно обойтись и без него), смазать взбитым яйцом. Запекать при 200° С до приятного зарумянивания (обычно на это уходит от 15 до 25 минут).
Приятного аппетита!

Лодочки из слоёного теста: пошаговый рецепт с фото

Лодочки из слоеного теста готовятся без каких-либо проблем, получаются необычными, нарядными и невероятно вкусными. Для завтрака это просто идеальный вариант. Можно сказать, что это идея приготовления для ленивых, потому что основу для лодочек будем использовать готовую. Но при всей этой простоте они просто бесподобные на вкус: легкие, хрустящие, с нежной мясной начинкой внутри и сырной корочкой сверху.

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но такие лодочки должны быть хоть раз приготовлены. Блюдо выглядит интересно и аппетитно, может быть подано на стол гостям. Строгого рецепта нет, ингредиенты можно менять по своему вкусу. Читайте ещё: Сырные шарики рецепт с фото.

Лодочки из слоеного теста

Ингредиенты:

  • Тесто слоёное бездрожжевое – 400 г
  • Филе курицы – 300 г
  • Луковица большая (красная) – 1 шт.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Растительное масло — 20 мл
  • Огурец соленый – 1 большой или 3-4 корнишона
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Зеленый лук — 2 пера
  • Зелень укропа — 2 веточки
  • Соль — 1/2 ч.л.

Приготовление:

  1. Подготовим продукты по списку
  2. Первым делом нужно разморозить слоёное тесто.
  3. Почистить картофель, нарезать его кубиком, залить водой и сварить. Добавить соль.
  4. Куриное мясо помыть и нарезать как можно мельче
  5. Красный лук почистить и нарезать четвертинками колец.
  6. Красный лук можно заменить на репчатый
  7. Куриное мясо обжарить на растительном масле на сильном огне 5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук, соль, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.
  8. Вареный картофель растолочь со сливочным маслом в пюре
  9. Размороженное тесто разделить на пластины, у меня было так завернуто.
  10. Каждую пластину немного раскатать скалкой и разделить на две прямоугольные части как на фото.
  11. В каждом прямоугольники сделать с противоположных сторон надрезы
  12. В каждый прямоугольник на середину положить картофельное пюре.
  13. Следующим слоем выложить обжаренное мясо с луком.
  14. Солёный огурец нарезать тонкими полукольцами и выложить сверху мяса.
  15. Закрыть лодочки с двух сторон. Разрезы в тесте окажутся посередине пирожка.
  16. Края изделия защипнуть с каждой стороны, чтобы стало похоже на лодочку.
  17. На противень постелить бумагу для выпечки. Уложить лодочки и смазать взбитым яйцом
  18. Запекать при 200 градусах до красивого румяного цвета, примерно 15-20 минут
  19. Лодочки из слоёного теста готовы.

Лодочки из слоеного теста с картофелем

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг.
  • мясо (любое) — 400 гр.
  • луковица — 1 большая
  • огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
  • тесто слоеное — 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты.)
  • яйцо — 1 шт.(смазать лодочки)
  • сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

Приготовление:

  1. Картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
  2. Мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная. )лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом… мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут… после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!
  3. Огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!
  4. Размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.
  5. Выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре… в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.
  6. Теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.
  7. Придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.
  8. Выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.
  9. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку… даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.

Лодочки из слоеного теста

Ингредиенты:

  • Тесло слоеное бездрожжевое — 1 упаковка,
  • филе куриное — 300 г,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • лук красный — 1 шт.,
  • картофель — 2 шт.,
  • огурец соленый — 1 шт.,
  • сливочное масло — 20 г,
  • яйцо -1 шт.,
  • соль,
  • перец,
  • зелень — по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Лук нашинкуйте и обжарьте на сковороде до прозрачности. Добавьте филе к луку, перемешайте, посолите, поперчите и обжарьте до полуготовности.
  2. Отварной картофель разомните вилкой, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Соленый огурец нарежьте мелкой соломкой. Пласт теста нарежьте на квадратики, на каждый положите ложку картофеля, сверху куриный фарш и соленые огурцы.
  3. Тесто слегка надрежьте по бокам и сверните лодочки. Выложите лодочки на покрытый пергаментом противень, смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 12-15 минут. Подавайте со свежей зеленью.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе

Изюминка начинки — соленые огурцы, которые вместе с картофельным пюре и куриным филе заворачиваются в слоеное тесто. Лодочки получаются румяными, хрустящими снаружи и сочными внутри. По вкусу они вполне самодостаточны и никакого дополнения к себе не требуют. Приготовить такие слоеные лодочки можно на ужин даже для самых капризных членов семьи.

Ингредиенты:

  • готовое слоеное тесто (бездрожжевое) — 500г
  • куриное филе — 350г
  • репчатый лук — 1 шт. (среднего размера)
  • картофель — 3-4 шт.
  • соленые огурцы — 2 шт. (среднего размера)
  • сливочное масло — 50г
  • сыр — 70г
  • яйцо — 1 шт.
  • перец, соль — по вкусу
  • растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Нарезаем очищенную головку достаточно мелко. Куриное филе тоже режем некрупным кубиком. На сковороду льем масло и обжариваем куриное филе с луком минут 8-10. Перемешиваем постоянно, чтобы лук не подгорел. Перед выключением солим по вкусу и перчим.
  2. Чистим картофель и варим до готовности в подсоленной воде. Мягкий картофель разминаем, добавляем сливочное масло и чуточку перчим. Получаем слегка суховатое картофельное пюре.
  3. Соленые огурчики режем на небольшие кубики, а сыр трем на терке. Берем размороженное слоеное тесто и нарезаем квадратами. В упаковки обычно два квадратных пласта по 250 г, поэтому каждый квадрат делим на четыре части.
  4. Затем берем маленький квадратик слоеного теста и раскатываем его в прямоугольник. Должен получиться размер примерно 14*18 см. Затем делаем разрезы, как показано на фото.
  5. По центру, между разрезами, кладем картофельное пюре. Примерно две столовых ложки. Разравниваем. Поверх пюре выкладываем обжаренное куриное филе. И завершаем начинку солеными огурчиками.
  6. Теперь начинаем формировать лодочку. Сначала заворачиваем на начинку один край теста. Разрез должен получиться прямо по центру начинки. Затем накрываем вторым краем. Разрезы должны совпасть. Теперь торцы. Сдавливая тесто пальцами, закручиваем их жгутиком. Все, первая лодочка готова.
  7. Когда все слоеные лодочки будут готовы, перекладываем их на противень. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в прогретую до 180С духовку. Через 10-15 минут достаем лодочки.
  8. Слоеное тесто подросло и начало румяниться. Посыпаем лодочки тертым сыром и возвращаем обратно в горячую духовку. Держим еще минут 20. За это время сыр красиво расплавится, а бока лодочек аппетитно зарумянятся. Подаем слоеные лодочки горячими. Можно украсить их веточкой свежей зелени.

Быстрые лодочки из слоёного теста

Эта выпечка готовится очень легко и быстро, получается необычной, нарядной и очень вкусной! Начинка для лодочек состоит из курицы, лука, картофеля, маринованных огурчиков и сыра. Слоёное тесто подойдёт и дрожжевое, и бездрожжевое. Можно подавать как самостоятельное блюдо или к первым блюдам. Итак, приступим!

Ингредиенты:

  • картофель,
  • сыр твёрдый,
  • маринованные огурцы,
  • слоёное тесто,
  • соль, перец чёрный молотый,
  • лук репчатый,
  • куриное филе,
  • яйцо куриное
  • масло растительное.

Приготовление:

  1. Сначала приготовить картофельное пюре, густое по консистенции.
  2. Куриное филе порезать кусочками.
  3. Обжарить на масле с измельчённым луком до румяной корочки, посолить и поперчить по вкусу.
  4. Каждый пласт слоёного теста, предварительно размороженного, разрезать на 4 квадрата.
  5. Тесто слегка раскатать. Сделать боковые надрезы.
  6. На середину теста положить картофельное пюре.
  7. На картофель — курицу с луком.
  8. Затем огурец, тёртый на крупной тёрке. Огурцы необходимо отжать от лишней жидкости после того, как натрёте на тёрке.
  9. Сначала накинуть тесто с одного края, при этом делая так, что бы вертикальный разрез оказался в центре.
  10. Затем закрыть второй стороной теста, также располагая разрез по центру.
  11. Концы лодочки защипнуть.
  12. Лодочки уложить на противень, застеленный пергаментом.
  13. Смазать лодочки (только тесто) взбитым яйцом.
  14. Посыпать тёртым сыром начинку лодочек.
  15. Выпекать при 180°С примерно 20-25 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.
  16. Наши аппетитные лодочки готовы.

Лодочка из слоеного теста с курицей

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг.
  • куриная грудка — 400 гр.
  • луковица — 1 шт,
  • огурчики соленые — 4 шт,
  • готовое дрожжевое слоеное тесто — 500 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • сыр твердый — 100 гр

Приготовление:

  1. Картошку сварить и приготовить пюре.
  2. Куриное мясо (можно использовать любое мясо) нарезать кусочками.
  3. Большую луковицу режем полукольцами и обжариваем все следующим образом. Сначала мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем добавляем лук, перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим под крышкой еще 10 минут.
  4. Потом убираем крышку и на среднем огне немного выпариваем сок еще 4 минуты и выключаем.
  5. Соленые огурцы нарезаем кружками или соломкой. Огурцы только соленые или бочковые, маринованные не подойдут.
  6. Размороженное тесто разделяем на четыре части ( каждый пласт, у меня их было два, получилось 8 лодочек ) раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.
  7. Выкладываем в середину три ложки столовые с горкой приготовленного пюре.
  8. В центр обжаренное мясо и резанные огурчики. По бокам делаем продольные разрезы.
  9. Теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.
  10. Придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.
  11. Выкладываем на противень.
  12. Смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.
  13. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
  14. Даем подрумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.

Лодочки из слоеного теста за 30 минут

В этих лодочках одновременно есть и мясо, и гарнир из картофеля, и огурчики (куда же без них!), и тесто. Закуска действительно получается отменная! Рецепт ее я нашла случайно, долго руки не доходили, чтобы приготовить ее, но когда все же сделала, была поражена вкусом. Теперь это одни из любимых несладких пирожков в нашей семье. А сегодня я хочу поделиться и с вами рецептом, как приготовить лодочки из слоеного теста за 30 минут.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 600 Грамм
  • Картофельное пюре — 250 Грамм
  • Мясо — 150 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Огурец соленый — 1-2 Штук
  • Яйцо — 1 Штука

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Слоеное тесто я покупаю готовое, но можно без проблем приготовить его самостоятельно. Картофельное пюре приготовьте заранее, у меня обычно остается немного с ужина.
  2. Мясо порежьте как можно мельче. В этом вам поможет большой острый нож.
  3. Обжарьте мясо до полуготовности. Добавьте мелко порезанный лук, жарьте до готовности двух ингредиентов.
  4. Тем временем огурец порежьте мелким кубиком.
  5. Слоеное тесто разморозьте и порежьте на прямоугольники.
  6. Каждый прямоугольник раскатайте, сделайте надрезы, как показано на фото.
  7. В центр теста положите начинку: сначала картофельное пюре, а затем мясо и огурец.
  8. Подверните края так, чтобы образовалась лодочка.
  9. Смажьте тесто взбитым яйцом. Запекайте лодочки в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
  10. Лодочки из слоеного теста за 30 минут готовы. Кушайте их с удовольствием!

Лодочки из слоеного теста

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг.
  • мясо (любое!!!) — 400 гр.
  • луковица — 1 большая
  • огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
  • тесто слоеное — 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты…)
  • яйцо — 1 шт.(смазать лодочки)
  • сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

Приготовление:

  1. Картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи.
  2. Мясо порезать кусочками (у меня свинина, лопаточная часть, не постная). Лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом… мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут… после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!
  3. Огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). Огурчики только соленые или бочковые (от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом…), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!
  4. Размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей ¼ раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

Лодочки с картофелем мясом и огурчиками

Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками – прекрасное блюдо. Оно представляет собой полноценный ужин, включающий сразу мясное блюдо, гарнир, закуску и даже хлеб. Выглядят лодочки очень колоритно, напоминают большой вареник с выглядывающим из него гарниром. На вкус просто идеальны – классическое сочетание картофельного пюре с мясом не оставит равнодушным ни одного гурмана. А соленые огурчики только подчеркнут вкусовые качества блюда. При подаче рекомендую присыпать лодочки зеленью. Из указанного количества ингредиентов получается 4-8 порций.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг
  • свинина – 400 г
  • луковица – 1 шт. (крупного размера)
  • огурчики соленые бочковые -3-4 шт. (небольшого р-ра)
  • тесто слоеное – 400 г яйцо
  • куриное – 1 шт.
  • сыр твердый – 50 г

Способ приготовления:

  1. Картофель очистить, отварить и приготовить пюре привычным для вас способом. Я приготовила его заранее.
  2. Свинину мелко нарезать кусочками. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами, затем обжарить на разогретой сковороде до готовности.
  3. Обычно я делаю так, мясо жарю на сильном огне, помешивая около 5 минут, затем выкладываю лук, перемешиваю, уменьшаю газ и тушу, накрыв крышкой, в течение 10 минут.
  4. После открываем крышку и тушим в течение 5 минут на среднем огне до тех пор, пока сок слегка не выпарится. Мясо готово. В этот раз у меня оставался в холодильнике гуляш, приготовленный по этому рецепту.
  5. Огурчики режем колечками или полукольцами, если крупные. Желательно использовать соленые или бочковые. При желании можно добавить больше огурчиков, чем указано в рецепте, это сделает блюдо только вкуснее. Твердый сыр натереть на мелкую терку.
  6. Готовое слоеное тесто разморозить, делим на 4 части. У меня тесто изначально состояло из 4 кусочков. В зависимости от того, какого размера лодочки вы хотите сделать, можно поделить каждую часть еще раз пополам. Я приготовила 4 лодочки размером с ладонь.
  7. Далее раскатываем каждый кусочек теста в прямоугольник, увеличив размер от изначального в три раза. Края у раскатанного прямоугольника должны получиться чуть тоньше, чем середина. По бокам делаем одинаковые продольные надрезы.
  8. Выкладываем в центр каждой лодочки две столовые ложки приготовленного пюре, поверх него – слой мяса и кусочки огурчиков.
  9. Затем заворачиваем поочередно каждую сторону таким образом, чтобы разрез получился по центру. Вот так.
  10. Придаем нашему изделию форму лодочки, аккуратно защипываем бока. Если кое-где получается, что теста многовато, то просто аккуратно удаляем излишки.
  11. Приготовим яичную смесьи смазываем ею лодочки. Затем выкладываем их на противень таким образом, чтобы лодочки не касались друг друга. Для этого я поочередно переложила их по бокам фольгой.
  12. Посыпаем разрез лодочек тертым сыроми отправляем в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 25 минут или до того момента, пока лодочки зарумянятся со всех сторон.

Лодочки из слоеного теста

Ингредиенты:

  • яйцо — 1 шт.;
  • соленые огурцы — 150 г.;
  • картофель — 1 кг.;
  • мясо (свинина, говядина) — 400 г.;
  • луковица;
  • 50 г твердого сыра;
  • слоеное тесто — 500 г.

Способ приготовления:

  1. Лук нарезанный кольцами и небольшие кусочки мяса обжарить, из картошки приготовить пюре, а огурчики нарезать полукольцами.
  2. Разморозить тесто, разрезать на квадратики, раскатать и посередине каждого прямоугольника выложить немного пюре, огурцов, мяса.
  3. Затем сделать по бокам теста продольные разрезы и защипнуть бока.
  4. Противень застилаем пергаментом и перемещаем туда лодочки с начинкой.
  5. Смазать каждую лодочку взбитым куриным яйцом и немного посыпать тертым сыром.
  6. Выпекать блюдо 25 минут при температуре 180 градусов.
  7. Ароматные лодочки из слоеного теста получаются ну уж очень вкусные.
  8. Попробуйте приготовить! Вы останетесь приятно удивлены и сытно накормлены.

Перебрав массу информации в мировой паутине, я наткнулась на потрясающий рецепт лодочек из слоеного теста. Было решено — следующее блюдо для ужина будет именно таким! К слову, мне удалось удивить мужа. Побалуйте и вы своих родных этим небанальным блюдом!

Слоеные лодочки – открытые пирожки

В этих вкусных слоеных пирожках с грибами мне нравится оригинальные способ сворачивания – придания выпечке формы лодочки. Для приготовления пирожков-лодочек можно использовать любое слоеное тесто, я готовила из покупного. Для лодочек из теста подойдет разная сочная или жирная начинка, которая не подсохнет при запекании.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное готовое (дрожжевое или бездрожжевое) – 500 г;
  • Грибы (шампиньоны, вешенки) – 300 г;
  • Лук репчатый – 1-2 головки;
  • Петрушка или другая зелень – пучок;
  • Масло растительное для жарки;
  • Пряности по желанию: базилик, перец;
  • Соль;
  • Сметана – 2 столовых ложки;
  • Крахмал или мука  – 1 столовая ложка + 1/4 стакана прохладной воды;
  • Сыр твердых сортов – 50-80 г.
  • Яйцо для смазывания верха слоеных пирожков

Способ приготовления:

  1. Грибы нарезать небольшими кусочками. Лук – тонкими полукольцами. Обжаривать лук в разогретом масле минутки 2, потом добавить грибы. Жарить минут 7-10 до готовности. Посыпать грибы специями, посолить по вкусу. Добавить зелень, сметану и разведеный в воде крахмал. Читайте ещё: Рулетики из ветчины: пошаговый рецепт с фото.
  2. Хорошенько перемешать. Дождаться, когда крахмал заварится (грибная масса загустеет), это займет 1-2 минуты. Выключить огонь и остудить. Готовим грибную начинку! Отдельно натереть сыр на крупной терке. Вот так будет выглядеть грибная начинка в готовых слоеных пирожках! Как сделать лодочки из теста Разморозить тесто по инструкции на упаковке  (обычно это занимает минут 20).
  3. Разрезать пласты теста на квадратики. (У меня в упаковке было 2 пласта, каждый резала на 9 квадратов). Каждый квадрат раскатать в размер 15х15 (подгадывайте под размер большой чашки или пиалы, которой будете вырезать).
  4. Большой чашкой вырезать круг. Потом взять чашку поменьше и вырезать круг внутри большого, но обязательно оставить внизу и вверху нетронутые (недорезанные) участки по 1 см каждый (место соединения внутреннего круга с ободком, а то ободок отвалится). Сначала вырезаем большой круг, потом, внутри него — маленький, оставляя маленькие места соединений, из которых потом образуются маленькие завитушки Левую сторону ободка кладем направо, а правую — продеваем под левую. Или наоборот, если вы — правша))) Потом провернуть такой трюк: взять ободки  справа и слева и продеть их друг в друга.
  5. Вот таким знаком бесконечности переплетаются ободки, продетые друг в друга Перекрещенные ободки теста образуют бортики на внутреннем круге теста. Так получается лодочка из теста. Раскладываем переплетеные ободки на краях внутреннего круга Сборка пирожков – лодочек Выстелить противень пергаментной бумагой. Если ее нет, смазать противень маслом или подпылить мукой.
  6. Пустые заготовки – лодочки выложить на противень. Можно переносить на противень и уже начиненные пирожки, если уверены в ловкости рук. Выложить горкой начинку В каждый пирожок между бортиками выложить 2 чайных ложки начинки. Сверху добавить немного сыра. Лодочки на противне Тесто смазать тряпочкой или кисточкой, смоченной в смеси взбитого яйца и 1 столовой ложки прохладной воды. Выпекать лодочки с начинкой при температуре 220 градусов С до подрумянивания теста.

Лодочки из слоеного теста с начинкой из свинины, картофеля, соленых огурцов

Питательное и красивое блюдо готовится просто, вкусно и не занимает много времени при приготовлении.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное – 500 г
  • Мясо свиное – 400 г
  • Картофель – 800 г
  • Луковица
  • Огурцы солен. – 4 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сыр – 60 г
  • Масло слив. – 1 ст. л.

Приготовление:

Отварите картофель и приготовьте пюре. Мясо порежьте кусочками, лук – полуколечками. Жарьте мясо и лук, выпарив сок. Огурчики порежьте соломкой.

Вытащите из морозильника покупное тесто (обычно 2 пласта) и разделите на 8 квадратиков. На каждом квадратике, не доходя до края, сделайте вертикально по 2 разреза. В середину положите приготовленное пюре, масло, обжаренное мясо с луком и порезанные огурчики. Заверните каждую сторону. Разрез должен быть обязательно по центру. Придайте изделию форму лодочки, зажмите бока.

Выложите лодочки на противень, смажьте взбитым яйцом, выпекайте в духовке около 30 мин. 180С. Лодочки зарумянятся и можно угощать членов семьи или гостей.

Лодочки из слоеного теста с начинкой из сыра и шампиньонов

Изделия очень красивые, румяные. Начинка грибная полезная, остренькая, ароматная.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное – 2 пласта
  • Шампиньоны – 400 г
  • Сыр – 80 г
  • Масло слив. – 1 ст. л.
  • Сливки – 2 ст. л.
  • Яйца – 1 шт.
  • Соль

Приготовление:

Шампиньоны обжарьте, натрите крупно сыр и смешайте ингредиенты. Разморозьте тесто, разделите на 8 квадратиков. На каждом сделайте вертикально по 2 разреза. В центр положите начинку. Заверните стороны так, чтобы разрез обязательно был по центру. Сформируйте лодочки, зажмите бока.

Смажьте взбитым яйцом и поместите в духовку, прогрев до 180С на полчаса. Образуется на лодочке румяная хрустящая корочка.

Используйте, по возможности, лесные грибы. Начинка будет более полезная и ароматная.

Творожные лодочки из слоёного теста с начинкой из грибов и овощей

Побалуйте себя и близких чудесной домашней выпечкой – сделайте лодочки из творожного теста с грибной начинкой.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Вода – 50 мл
  • Дрожжи – сухие 7 г / свеж. 25 г
  • Творог – 200 г
  • Мука – 600 г
  • Сливки 30% – 100 мл
  • Молоко – 100 мл
  • Раст. масло – 50 мл
  • Разрыхлитель, соль – по 1 ч. л.
  • Сахар – 1 ст.л.

Начинка:

  • Шампиньоны свеж. – 150 г
  • Помидоры черри – 150 г
  • Сладк. перчик – 1 шт.
  • Колбаса – 150 г
  • Сыр – 100 г
  • Луковица, чеснок 2 зубч.
  • Соль, перчик, зелень

Приготовление:

Разведите дрожжи в тёпленькой водичке с сахаром, оставьте подойти.

В чашу миксера выложите творог, тёплое молоко, сливки, разрыхлитель, масло, дрожжи, затем помешивая, постепенно добавляйте муку. Тесто необходимо вывешивать примерно 10 мин., затем оставить подойти на час (в тёплом месте).

Лучок, чесночок, перчик, колбаску нарежьте полукружочками – выложите в чашу. Шампиньоны порежьте четвертинками, черри половинками, зелень измельчите – выложите всё в чашу, подсолите и поперчите, добавьте немного масла, перемешайте.

Растяните из теста колбаску, разрежьте на 8 частей поперёк, сформируйте лодочки и выложите их на противень (покрытый пергаментом). Наполните лодочки тертым сыром, затем начинкой (края скрепите), оставьте подойти 15-20 мин. Затем смажьте тесто сырым желтком, добавив в него немножко молока. Поставьте лодочки в духовку 180С на 20 мин., потом смажьте тесто еще сливочным маслом.

Лодочки из слоеного теста с начинкой из мяса, картофеля, сыра, огурчиков

Лодочки красивые, аппетитные, а начинка питательная, ароматная и сочная.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто (дрожж.) – 2 пласта
  • Свинина – 200 г
  • Луковица, яйцо
  • Картошка – 3 шт.
  • Маринован. огурчики – 2 шт.
  • Сыр сливочн. – 3 ст. л.
  • Растит. масло – 2 ст. л.
  • Соль

Приготовление:

Обжарьте мясо, порезанное небольшими кубиками, на масле, положите порезанный мелко лук и тушите до готовности ингредиентов.

Отваренный картофель и огурчики порежьте кубиками и положите к мясу с луком. Тесто разморозьте, подготовьте 8 небольших квадратов. Сделайте по два разреза по краям вертикально. В середину каждого квадратика положите начинку. Закройте начинку сначала одной стороной теста, потом другой. Разрез должен располагаться по центру. Закрутите уголки выпечки.

Смажьте изделия взбитым яйцом, открытую серединку покройте измельченным сыром. Выпекайте около 30 мин. при 180 С.

Лодочки из слоеного теста с начинкой из семги

Выпечка необыкновенно вкусная, начинка малосоленая, сочная и нежная – изысканное блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 1 пласт
  • Семга – 80 г
  • Сливочн. сыр – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лимон – 3 кусочка
  • Зелень
  • Мак – 1 ч. л.

Приготовление:

Раскатайте тесто в тоненький пласт и нарежьте 4 квадратика. Слепите аккуратно концы, сформируйте лодочки. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте маком. Выпекайте в духовке при 180С – 10 мин. Внутрь лодочек выкладывайте понемногу сливочный сыр. Украсьте выпечку ломтиками лимона, кусочками семги и зеленью.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Что добавляют в начинку для лодочки. Лодочки из слоёного теста

Закусочные пирожки-лодочки из слоеного теста с начинкой из мяса и картошки отлично впишется в меню на ужин. Судите сами: вкусно, сытно, готовится быстро, не требуя особых навыков. Помимо мясных продуктов – фарша или кусочков свинины, в начинку кладут мелко порезанную колбасу, сосиски, куриное филе. Известны варианты с рыбой, к примеру, знатное блюдо можно приготовить с семгой.

Если дополнить картошку с мясом солеными огурчиками и сыром, начинка станет богаче. Иногда я кладу грибы, получая некое подобие мини-пиццы в лодочках. Кстати, если накрыть пирожок жареным яйцом сверху, то у вас на столе появится совсем иное блюдо, напоминающее хачапури.

Слоеное тесто делают без дрожжей или дрожжевое – не суть важно. Не обязательно готовить его самостоятельно, нынче намного быстрее закупить пару упаковок и забросить в холодильник, освободив себя от возни с мукой.

Рецепт лодочек из слоёного теста

Предлагаю практически универсальный рецепт. Использовав технологию приготовления пирожков с начинкой из картошки с мясом, вы сможете добавить или поменять ингредиенты. Сегодня я готовлю лодочки из курицы с картошкой.

Понадобится:

  • Упаковка теста – 500 гр. (два пласта).
  • Куриное филе (в оригинале рецепта свинина, но я предпочла курицу).
  • Крупная луковица.
  • Картошка – 3-4 шт.
  • Яйцо.
  • Соленый огурец.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Сыр – 50 гр.
  • Перец, соль.

Как приготовить лодочки с мясом

Начнем с начинки. Если повезло, и от ужина осталось чуток картофельного пюре, то порадуйтесь и употребите его. В ином случае быстро очистите и отварите картошку. Измельчите в пюре, добавьте кусочек масла (грамм 30, не все, указанное в рецепте).

Параллельно займитесь мясом. Я не слишком люблю использовать фарш. Предпочитаю порубить мясные продукты мелкими кусочками.

С луком особо не церемоньтесь – нарежьте полукольцами.

Обжарьте на сковородке мясные кусочки, забросьте к ним луковые колечки и пожарьте вместе, не забыв поперчить и посолить начинку.

Сначала прикройте крышкой, спустя 10 минут крышку снимите и дождитесь, когда выпарится сок. Немного остудите заготовку.

Нарежьте огурчики соломкой в отдельную миску.

Разложите пласты теста, поделите на одинаковые прямоугольники.

Раскатайте и сделайте два параллельных надреза, как на фото.

На середину, между разрезами, выложите картошку, разровняйте.

Поверх разложите мясную начинку, в меньшем количестве, чем пюре.

Увенчайте соломкой из огурчиков.

Накройте начинку половиной пласта, растянув разрез с этой стороны – приоткроется начинка.

Натяните вторую половину на пирожок, вновь растянув тесто, чтобы начинка осталась видна.

Защипните уголки пирожка, он станет похож на лодочку.

Взбейте венчиком яйцо, смажьте сверху тесто и начинку.

Потрите стружкой сыр и украсьте верх лодочки.

Осталось смазать противень, разложить рядком заготовки и отправить выпекаться. Время нахождения в духовке – 15-20 минут в зависимости от размера изделий. Температура – 200 о С.

В помощь предлагаю посмотреть видео с пошаговым приготовлением лодочек с мясом, картошкой, сыром и огурцами. Пусть вам всегда будет вкусно!

Лодочки из слоеного теста относятся к тем закускам, которые можно подать к столу в бесконечном количестве вариаций. Такое блюдо прекрасно впишется и в повседневное меню, и с легкостью украсит праздничный стол. Сделать лодочки можно из замороженного полуфабриката, тогда они приготовятся легко и быстро!

Одним из самых сытных вариантов блюда являются лодочки из слоеного теста с картофелем и мясом. Такая закуска понравится любителям плотно и вкусно поесть. Лодочки порционное блюдо, которое удобно взять с собой в дорогу или на пикник. Но и в домашних условиях выпечка с такой начинкой съедается с удовольствием. Подать ее можно на завтрак, обед или ужин, сопровождая салатом из свежей зелени.

Для рецепта понадобится взять:
  • бездрожжевое слоеное тесто — 500 г;
  • мясной фарш — 350 г;
  • лук репка — 1 шт.;
  • картофель — 3-4 шт.;
  • растительное масло (для жарки) — 3 ст. л.;
  • соль, специи.
Технология исполнения:
  1. Тесто необходимо разморозить по рекомендации производителя.
  2. Тем временем отваривают картофель и приготавливают из него пюре с добавлением молока и сливочного масла.
  3. Порезанный кубиком репчатый лук обжаривают на сковороде в растительном масле.
  4. Туда же добавляют мясной фарш и припускают. Добавляют соль, специи.
  5. Когда начинка подготовлена, приступают к формированию лодочек.
  6. Тесто режут на квадраты размером 12х12 см. По краям квадратов делают длинные надрезы.
  7. В центр подготовленного теста выкладывают пюре, а сверху — мясо с луком.
  8. Правый край теста заворачивают так, чтобы начинка получилась в середине разреза. С левым краем поступают так же.
  9. Тесто защипывают с боков, получившуюся лодочку смазывают взбитым яйцом.
  10. Выпекают блюдо на смазанном маслом противне в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Важно не пересушить лодочки в духовке, иначе слоеное тесто станет жестким и грубым. Подавать блюдо лучше в горячем виде. Но и остывшие лодочки будут оставаться вкусными и аппетитными в течение нескольких дней.

С сырной начинкой

Любители сыра по достоинству оценят ароматные лодочки с сырной начинкой. Для приготовления такого блюда можно использовать любой сыр. А лучше всего сделать начинку на основе смеси нескольких видов. Можно взять и слегка подсушенный продукт, который залежался в холодильнике.

Для рецепта потребуется:
  • слоеное тесто — 500 г;
  • сыр — 450 г;
  • яйцо (для смазывания теста) — 1 шт.;
  • соль, специи.
Технология исполнения:
  1. Тесто достают из морозилки и размораживают при комнатной температуре.
  2. Сыр натирают на терке. Если используется несколько видов сыра, их смешивают между собой.
  3. Тесто нарезают квадратами. В каждом квадрате прорезают два отверстия, отступив на 1 см от края.
  4. Начинку выкладывают на подготовленные квадраты. Края оборачивают вокруг начинки и защипывают так, чтобы сыр оказался внутри.
  5. Подготовленные к выпеканию лодочки смазывают яйцом и отправляют в духовку на 20-25 минут.

Чтобы блюдо получилось ароматнее, можно использовать разнообразные специи. Любой вид начинки прекрасно сочетается со свежей зеленью (укропом, петрушкой, кинзой, эстрагоном), но можно использовать и сухие травы.

Готовим с курицей

Лодочки из слоеного теста с начинкой могут использоваться в качестве быстрого перекуса, или выступать в роли основного блюда. Наиболее сытными будут лодочки с мясной начинкой, к примеру, с курицей. Для начинки можно самостоятельно нарубить куриное филе или мясо, обрезанное с куриных бедер. Рубленый фарш получается более сочным, чем тот, который получается после перекручивания мяса на мясорубке.

Для рецепта потребуется:
  • куриное мясо (без костей) — 350 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • масло растительное — 3 ст. л.;
  • яйцо (для смазывания теста) — 1 шт.;
  • соль, специи.
Технология исполнения:
  1. Подготовленное тесто нарезают на квадраты размером 12х12 см.
  2. Лук – кубиком или полукольцами, мясо – мелким кубиком.
  3. Подготовленные продукты обжаривают на сковороде с маслом.
  4. К начинке добавляют соль, нарезанную зелень или сухие специи.
  5. Остывшую начинку укладывают на квадраты из теста. Края защипывают в виде лодочек.
  6. Тесто смазывают яйцом.
  7. Лодочки выпекают в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Обратите внимание! При приготовлении начинки очень важно не пережарить лук. Он должен приобрести слегка золотистый тон. Пережаренный лук, доведенный до коричневого цвета, придаст мясному фаршу неприятный привкус.

Как испечь с колбасой

Начинка для лодочек с колбасой готовится проще всего. Но следует учесть, что для такого блюда не следует брать сухие сорта, подойдет вареная колбаса либо ветчина. Чтобы начинка получилась более сочной, в нее можно добавить немного натертого сыра.

Для рецепта потребуется:
  • тесто слоеное — 500 г;
  • колбаса — 350 г;
  • сыр — 200 г;
  • яйцо для смазывания — 1 шт.;
  • свежие овощи — по желанию;
  • соль, специи, зелень.
Технология исполнения:
  1. Тесто размораживают и нарезают на квадраты.
  2. Колбасу или ветчину режут кубиком размером не более чем 1х1 см.
  3. Начинку укладывают на подготовленное тесто. Сверху посыпают сыром.
  4. Края теста защипывают, формируя лодочки.
  5. Верх смазываю взбитым яйцом.
  6. Выпекают в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Для рецепта понадобится:
  • тесто слоеное — 500 г;
  • фарш мясной — 400 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль, специи.
Технология исполнения:
  1. Тесто размораживают, нарезают на квадраты.
  2. Лук нарезают кубиком, обжаривают на сковороде.
  3. К луку добавляют мясной полуфабрикат. Через 15 минут – соль и пряности.
  4. Остывшую начинку укладывают на тесто. Края защипывают.
  5. Лодочки смазывают яйцом и отправляют в духовку на 20-25 минут.

Важно! Обжарка фарша перед запеканием необходима для того, чтобы мясу придать более выраженный вкус и избежать выделения сока, что обязательно произойдет при попытке запечь сырой фарш в духовке.

Интересный вариант с творогом и зеленью

Лодочки, начиненные творогом с зеленью, получаются аппетитными и сытными. Для начинки используют творог, несладкую творожную массу или смесь этих продуктов с любыми мягкими сырами (сулугуни, фета, адыгейский).

Для рецепта понадобится:
  • тесто слоеное бездрожжевое — 500 г;
  • творог — 380 г;
  • свежая зелень — 1 большой пучок;
  • яйцо — 2 шт.
Технология исполнения:
  1. Тесто размораживают, формируют из него квадраты.
  2. Творог смешивают с мелкорубленой зеленью. К творогу отлично подойдет эстрагон, укроп, петрушка или смесь этих трав.
  3. В начинку добавляют одно яйцо, соль, смешивают до однородности.
  4. Творог выкладывают на тесто, формируют лодочки.
  5. Сверху смазывают взбитым яйцом.
  6. Блюдо выпекают в разогретой духовке до готовности.

Рецепты из слоеного теста легко даются даже тем хозяйкам, которые не имеют большого опыта работы с духовкой. Такое тесто податливо в работе и совместимо практически с любой начинкой. А результат выглядит настолько аппетитно, что украсит и повседневный стол, и званый ужин.

Лодочки из слоеного теста готовятся без каких-либо проблем, получаются необычными, нарядными и невероятно вкусными. Для завтрака это просто идеальный вариант. Можно сказать, что это идея приготовления для ленивых, потому что основу для лодочек будем использовать готовую. Но при всей этой простоте они просто бесподобные на вкус: легкие, хрустящие, с нежной мясной начинкой внутри и сырной корочкой сверху.

Лодочки из слоеного теста

Ингредиенты:

  • Тесто слоёное бездрожжевое – 400 г
  • Филе курицы – 300 г
  • Луковица большая (красная) – 1 шт.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Растительное масло — 20 мл
  • Огурец соленый – 1 большой или 3-4 корнишона
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Зеленый лук — 2 пера
  • Зелень укропа — 2 веточки
  • Соль — 1/2 ч.л.

Приготовление:

  1. Подготовим продукты по списку
  2. Первым делом нужно разморозить слоёное тесто.
  3. Почистить картофель, нарезать его кубиком, залить водой и сварить. Добавить соль.
  4. Куриное мясо помыть и нарезать как можно мельче
  5. Красный лук почистить и нарезать четвертинками колец.
  6. Красный лук можно заменить на репчатый
  7. Куриное мясо обжарить на растительном масле на сильном огне 5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук, соль, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.
  8. Вареный картофель растолочь со сливочным маслом в пюре
  9. Размороженное тесто разделить на пластины, у меня было так завернуто.
  10. Каждую пластину немного раскатать скалкой и разделить на две прямоугольные части как на фото.
  11. В каждом прямоугольники сделать с противоположных сторон надрезы
  12. В каждый прямоугольник на середину положить картофельное пюре.
  13. Следующим слоем выложить обжаренное мясо с луком.
  14. Солёный огурец нарезать тонкими полукольцами и выложить сверху мяса.
  15. Закрыть лодочки с двух сторон. Разрезы в тесте окажутся посередине пирожка.
  16. Края изделия защипнуть с каждой стороны, чтобы стало похоже на лодочку.
  17. На противень постелить бумагу для выпечки. Уложить лодочки и смазать взбитым яйцом
  18. Запекать при 200 градусах до красивого румяного цвета, примерно 15-20 минут
  19. Лодочки из слоёного теста готовы.

Лодочки из слоеного теста с картофелем

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг.
  • мясо (любое) — 400 гр.
  • луковица — 1 большая
  • тесто слоеное — 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты.)
  • яйцо — 1 шт.(смазать лодочки)

Приготовление:

  1. Картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
  2. Мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом… мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут… после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!
  3. Огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!
  4. Размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.
  5. Выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре… в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.
  6. Выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.
  7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку… даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.

Лодочки из слоеного теста

Ингредиенты:

  • Тесло слоеное бездрожжевое – 1 упаковка,
  • филе куриное – 300 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • лук красный – 1 шт.,
  • картофель – 2 шт.,
  • огурец соленый – 1 шт.,
  • сливочное масло – 20 г,
  • яйцо -1 шт.,
  • соль,
  • перец,
  • зелень – по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Лук нашинкуйте и обжарьте на сковороде до прозрачности. Добавьте филе к луку, перемешайте, посолите, поперчите и обжарьте до полуготовности.
  2. Отварной картофель разомните вилкой, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Соленый огурец нарежьте мелкой соломкой. Пласт теста нарежьте на квадратики, на каждый положите ложку картофеля, сверху куриный фарш и соленые огурцы.
  3. Тесто слегка надрежьте по бокам и сверните лодочки. Выложите лодочки на покрытый пергаментом противень, смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 12-15 минут. Подавайте со свежей зеленью.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе

Изюминка начинки — соленые огурцы, которые вместе с картофельным пюре и куриным филе заворачиваются в слоеное тесто. Лодочки получаются румяными, хрустящими снаружи и сочными внутри. По вкусу они вполне самодостаточны и никакого дополнения к себе не требуют. Приготовить такие слоеные лодочки можно на ужин даже для самых капризных членов семьи.

Ингредиенты:

  • готовое слоеное тесто (бездрожжевое) — 500г
  • куриное филе — 350г
  • репчатый лук — 1 шт. (среднего размера)
  • картофель — 3-4 шт.
  • соленые огурцы — 2 шт. (среднего размера)
  • сливочное масло — 50г
  • сыр — 70г
  • яйцо — 1 шт.
  • перец, соль — по вкусу
  • растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Нарезаем очищенную головку достаточно мелко. Куриное филе тоже режем некрупным кубиком. На сковороду льем масло и обжариваем куриное филе с луком минут 8-10. Перемешиваем постоянно, чтобы лук не подгорел. Перед выключением солим по вкусу и перчим.
  2. Чистим картофель и варим до готовности в подсоленной воде. Мягкий картофель разминаем, добавляем сливочное масло и чуточку перчим. Получаем слегка суховатое картофельное пюре.
  3. Соленые огурчики режем на небольшие кубики, а сыр трем на терке. Берем размороженное слоеное тесто и нарезаем квадратами. В упаковки обычно два квадратных пласта по 250 г, поэтому каждый квадрат делим на четыре части.
  4. Затем берем маленький квадратик слоеного теста и раскатываем его в прямоугольник. Должен получиться размер примерно 14*18 см. Затем делаем разрезы, как показано на фото.
  5. По центру, между разрезами, кладем картофельное пюре. Примерно две столовых ложки. Разравниваем. Поверх пюре выкладываем обжаренное куриное филе. И завершаем начинку солеными огурчиками.
  6. Теперь начинаем формировать лодочку. Сначала заворачиваем на начинку один край теста. Разрез должен получиться прямо по центру начинки. Затем накрываем вторым краем. Разрезы должны совпасть. Теперь торцы. Сдавливая тесто пальцами, закручиваем их жгутиком. Все, первая лодочка готова.
  7. Когда все слоеные лодочки будут готовы, перекладываем их на противень. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в прогретую до 180С духовку. Через 10-15 минут достаем лодочки.
  8. Слоеное тесто подросло и начало румяниться. Посыпаем лодочки тертым сыром и возвращаем обратно в горячую духовку. Держим еще минут 20. За это время сыр красиво расплавится, а бока лодочек аппетитно зарумянятся. Подаем слоеные лодочки горячими. Можно украсить их веточкой свежей зелени.

Быстрые лодочки из слоёного теста

Эта выпечка готовится очень легко и быстро, получается необычной, нарядной и очень вкусной! Начинка для лодочек состоит из курицы, лука, картофеля, маринованных огурчиков и сыра. Слоёное тесто подойдёт и дрожжевое, и бездрожжевое. Можно подавать как самостоятельное блюдо или к первым блюдам. Итак, приступим!

Ингредиенты:

  • картофель,
  • сыр твёрдый,
  • маринованные огурцы,
  • слоёное тесто,
  • соль, перец чёрный молотый,
  • лук репчатый,
  • куриное филе,
  • яйцо куриное
  • масло растительное.

Приготовление:

  1. Сначала приготовить картофельное пюре, густое по консистенции.
  2. Куриное филе порезать кусочками.
  3. Обжарить на масле с измельчённым луком до румяной корочки, посолить и поперчить по вкусу.
  4. Каждый пласт слоёного теста, предварительно размороженного, разрезать на 4 квадрата.
  5. Тесто слегка раскатать. Сделать боковые надрезы.
  6. На середину теста положить картофельное пюре.
  7. На картофель – курицу с луком.
  8. Затем огурец, тёртый на крупной тёрке. Огурцы необходимо отжать от лишней жидкости после того, как натрёте на тёрке.
  9. Сначала накинуть тесто с одного края, при этом делая так, что бы вертикальный разрез оказался в центре.
  10. Затем закрыть второй стороной теста, также располагая разрез по центру.
  11. Концы лодочки защипнуть.
  12. Лодочки уложить на противень, застеленный пергаментом.
  13. Смазать лодочки (только тесто) взбитым яйцом.
  14. Посыпать тёртым сыром начинку лодочек.
  15. Выпекать при 180°С примерно 20-25 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.
  16. Наши аппетитные лодочки готовы.

Лодочка из слоеного теста с курицей

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг.
  • куриная грудка — 400 гр.
  • луковица — 1 шт,
  • огурчики соленые — 4 шт,
  • готовое дрожжевое слоеное тесто — 500 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • сыр твердый — 100 гр

Приготовление:

  1. Картошку сварить и приготовить пюре.
  2. Куриное мясо (можно использовать любое мясо) нарезать кусочками.
  3. Большую луковицу режем полукольцами и обжариваем все следующим образом. Сначала мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем добавляем лук, перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим под крышкой еще 10 минут.
  4. Потом убираем крышку и на среднем огне немного выпариваем сок еще 4 минуты и выключаем.
  5. Соленые огурцы нарезаем кружками или соломкой. Огурцы только соленые или бочковые, маринованные не подойдут.
  6. Размороженное тесто разделяем на четыре части (каждый пласт, у меня их было два, получилось 8 лодочек) раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.
  7. Выкладываем в середину три ложки столовые с горкой приготовленного пюре.
  8. В центр обжаренное мясо и резанные огурчики. По бокам делаем продольные разрезы.
  9. Теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.
  10. Придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.
  11. Выкладываем на противень.
  12. Смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.
  13. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
  14. Даем подрумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.

Лодочки из слоеного теста за 30 минут

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 600 Грамм
  • Картофельное пюре – 250 Грамм
  • Мясо – 150 Грамм
  • Лук репчатый – 1 Штука
  • Огурец соленый – 1-2 Штук
  • Яйцо – 1 Штука

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Слоеное тесто я покупаю готовое, но можно без проблем приготовить его самостоятельно. Картофельное пюре приготовьте заранее, у меня обычно остается немного с ужина.
  2. Мясо порежьте как можно мельче. В этом вам поможет большой острый нож.
  3. Обжарьте мясо до полуготовности. Добавьте мелко порезанный лук, жарьте до готовности двух ингредиентов.
  4. Тем временем огурец порежьте мелким кубиком.
  5. Слоеное тесто разморозьте и порежьте на прямоугольники.
  6. Каждый прямоугольник раскатайте, сделайте надрезы, как показано на фото.
  7. В центр теста положите начинку: сначала картофельное пюре, а затем мясо и огурец.
  8. Подверните края так, чтобы образовалась лодочка.
  9. Смажьте тесто взбитым яйцом. Запекайте лодочки в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
  10. Лодочки из слоеного теста за 30 минут готовы. Кушайте их с удовольствием!

Лодочки из слоеного теста

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг.
  • мясо (любое!!!) – 400 гр.
  • луковица – 1 большая
  • огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
  • тесто слоеное – 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты…)
  • яйцо – 1 шт.(смазать лодочки)
  • сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

Приготовление:

  1. Картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи.
  2. Мясо порезать кусочками (у меня свинина, лопаточная часть, не постная). Лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом… мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут… после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!
  3. Огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). Огурчики только соленые или бочковые (от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом…), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!
  4. Размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей ¼ раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

Лодочки с картофелем мясом и огурчиками

Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками – прекрасное блюдо. Оно представляет собой полноценный ужин, включающий сразу мясное блюдо, гарнир, закуску и даже хлеб. Выглядят лодочки очень колоритно, напоминают большой вареник с выглядывающим из него гарниром. На вкус просто идеальны – классическое сочетание картофельного пюре с мясом не оставит равнодушным ни одного гурмана. А соленые огурчики только подчеркнут вкусовые качества блюда. При подаче рекомендую присыпать лодочки зеленью. Из указанного количества ингредиентов получается 4-8 порций.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг
  • свинина – 400 г
  • луковица – 1 шт. (крупного размера)
  • огурчики соленые бочковые -3-4 шт. (небольшого р-ра)
  • тесто слоеное – 400 г яйцо
  • куриное – 1 шт.
  • сыр твердый – 50 г

Способ приготовления:

  1. Картофель очистить, отварить и приготовить пюре привычным для вас способом. Я приготовила его заранее.
  2. Свинину мелко нарезать кусочками. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами, затем обжарить на разогретой сковороде до готовности.
  3. Обычно я делаю так, мясо жарю на сильном огне, помешивая около 5 минут, затем выкладываю лук, перемешиваю, уменьшаю газ и тушу, накрыв крышкой, в течение 10 минут.
  4. После открываем крышку и тушим в течение 5 минут на среднем огне до тех пор, пока сок слегка не выпарится. Мясо готово. В этот раз у меня оставался в холодильнике гуляш, приготовленный по этому рецепту.
  5. Огурчики режем колечками или полукольцами, если крупные. Желательно использовать соленые или бочковые. При желании можно добавить больше огурчиков, чем указано в рецепте, это сделает блюдо только вкуснее. Твердый сыр натереть на мелкую терку.
  6. Готовое слоеное тесто разморозить, делим на 4 части. У меня тесто изначально состояло из 4 кусочков. В зависимости от того, какого размера лодочки вы хотите сделать, можно поделить каждую часть еще раз пополам. Я приготовила 4 лодочки размером с ладонь.
  7. Далее раскатываем каждый кусочек теста в прямоугольник, увеличив размер от изначального в три раза. Края у раскатанного прямоугольника должны получиться чуть тоньше, чем середина. По бокам делаем одинаковые продольные надрезы.
  8. Выкладываем в центр каждой лодочки две столовые ложки приготовленного пюре, поверх него – слой мяса и кусочки огурчиков.
  9. Затем заворачиваем поочередно каждую сторону таким образом, чтобы разрез получился по центру. Вот так.
  10. Придаем нашему изделию форму лодочки, аккуратно защипываем бока. Если кое-где получается, что теста многовато, то просто аккуратно удаляем излишки.
  11. Приготовим яичную смесьи смазываем ею лодочки. Затем выкладываем их на противень таким образом, чтобы лодочки не касались друг друга. Для этого я поочередно переложила их по бокам фольгой.
  12. Посыпаем разрез лодочек тертым сыроми отправляем в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 25 минут или до того момента, пока лодочки зарумянятся со всех сторон.

Лодочки из слоеного теста

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • соленые огурцы – 150 г.;
  • картофель – 1 кг.;
  • мясо (свинина, говядина) – 400 г.;
  • луковица;
  • 50 г твердого сыра;
  • слоеное тесто – 500 г.

Способ приготовления:

  1. Лук нарезанный кольцами и небольшие кусочки мяса обжарить, из картошки приготовить пюре, а огурчики нарезать полукольцами.
  2. Разморозить тесто, разрезать на квадратики, раскатать и посередине каждого прямоугольника выложить немного пюре, огурцов, мяса.
  3. Затем сделать по бокам теста продольные разрезы и защипнуть бока.
  4. Противень застилаем пергаментом и перемещаем туда лодочки с начинкой.
  5. Смазать каждую лодочку взбитым куриным яйцом и немного посыпать тертым сыром.
  6. Выпекать блюдо 25 минут при температуре 180 градусов.
  7. Ароматные лодочки из слоеного теста получаются ну уж очень вкусные.
  8. Попробуйте приготовить! Вы останетесь приятно удивлены и сытно накормлены.

Перебрав массу информации в мировой паутине, я наткнулась на потрясающий рецепт лодочек из слоеного теста. Было решено – следующее блюдо для ужина будет именно таким! К слову, мне удалось удивить мужа. Побалуйте и вы своих родных этим небанальным блюдом!

Слоеные лодочки – открытые пирожки

В этих вкусных слоеных пирожках с грибами мне нравится оригинальные способ сворачивания – придания выпечке формы лодочки. Для приготовления пирожков-лодочек можно использовать любое слоеное тесто, я готовила из покупного. Для лодочек из теста подойдет разная сочная или жирная начинка, которая не подсохнет при запекании.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное готовое (дрожжевое или бездрожжевое) – 500 г;
  • Грибы (шампиньоны, вешенки) – 300 г;
  • Лук репчатый – 1-2 головки;
  • Петрушка или другая зелень – пучок;
  • Масло растительное для жарки;
  • Пряности по желанию: базилик, перец;
  • Соль;
  • Сметана – 2 столовых ложки;
  • Крахмал или мука – 1 столовая ложка + 1/4 стакана прохладной воды;
  • Сыр твердых сортов – 50-80 г.
  • Яйцо для смазывания верха слоеных пирожков

Способ приготовления:

  1. Грибы нарезать небольшими кусочками. Лук – тонкими полукольцами. Обжаривать лук в разогретом масле минутки 2, потом добавить грибы. Жарить минут 7-10 до готовности. Посыпать грибы специями, посолить по вкусу. Добавить зелень, сметану и разведеный в воде крахмал. Читайте ещё:
  2. Хорошенько перемешать. Дождаться, когда крахмал заварится (грибная масса загустеет), это займет 1-2 минуты. Выключить огонь и остудить. Готовим грибную начинку! Отдельно натереть сыр на крупной терке. Вот так будет выглядеть грибная начинка в готовых слоеных пирожках! Как сделать лодочки из теста Разморозить тесто по инструкции на упаковке (обычно это занимает минут 20).
  3. Разрезать пласты теста на квадратики. (У меня в упаковке было 2 пласта, каждый резала на 9 квадратов). Каждый квадрат раскатать в размер 15х15 (подгадывайте под размер большой чашки или пиалы, которой будете вырезать).
  4. Большой чашкой вырезать круг. Потом взять чашку поменьше и вырезать круг внутри большого, но обязательно оставить внизу и вверху нетронутые (недорезанные) участки по 1 см каждый (место соединения внутреннего круга с ободком, а то ободок отвалится). Сначала вырезаем большой круг, потом, внутри него — маленький, оставляя маленькие места соединений, из которых потом образуются маленькие завитушки Левую сторону ободка кладем направо, а правую — продеваем под левую. Или наоборот, если вы — правша))) Потом провернуть такой трюк: взять ободки справа и слева и продеть их друг в друга.
  5. Вот таким знаком бесконечности переплетаются ободки, продетые друг в друга Перекрещенные ободки теста образуют бортики на внутреннем круге теста. Так получается лодочка из теста. Раскладываем переплетеные ободки на краях внутреннего круга Сборка пирожков – лодочек Выстелить противень пергаментной бумагой. Если ее нет, смазать противень маслом или подпылить мукой.
  6. Пустые заготовки – лодочки выложить на противень. Можно переносить на противень и уже начиненные пирожки, если уверены в ловкости рук. Выложить горкой начинку В каждый пирожок между бортиками выложить 2 чайных ложки начинки. Сверху добавить немного сыра. Лодочки на противне Тесто смазать тряпочкой или кисточкой, смоченной в смеси взбитого яйца и 1 столовой ложки прохладной воды. Выпекать лодочки с начинкой при температуре 220 градусов С до подрумянивания теста.

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта! Продолжаю свою любимую тему выпечки из слоеного теста, она такая оригинальная и разнообразная, быстрая и красивая! Сегодня я покажу, как сделать аппетитные лодочки из слоеного дрожжевого теста с сочной ароматной начинкой из мяса, лука, картофеля, маринованных огурчиков и сыра. Как всегда делается эта выпечка очень легко и быстро, получается необычной, нарядной и очень вкусной!

Ингредиенты для лодочек из слоеного теста:

  • Слоеное дрожжевое тесто – 500 гр.
  • Свинина – 200 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт. (средние)
  • Маринованные огурчики – 1-2 шт.
  • Соль, приправа
  • Растительное масло
  • Яйцо для смазывания лодочек

Приготовление из слоеного дрожжевого теста:

Для начинки мясо порежьте мелкими кубиками и обжарьте его в растительном масле , добавьте порезанный лук и обжарьте до готовности.

Картофель я помыла и приготовила в мундирах в микроволновке (поставила на 8 минут на самую большую мощность), остудила, почистила и порезала небольшими кубиками.

Маринованные огурчики порежьте небольшими кубиками. Смешайте мясо, картофель и маринованные огурцы, посолите по вкусу, приправьте.

Слоеное дрожжевое тесто разморозьте, раскатайте пласт толщиной примерно 2 мм. У меня тесто состояло из 2 пластов, я раскатала и разрезала каждый пласт на 4 квадрата, всего получилось 8 штук. На каждом квадрате сделайте по два вертикальных разреза (не доходя до конца) по краям.

В середину каждого квадрата положите начинку. Сначала накиньте тесто с одного края, при этом делая так, что бы вертикальный разрез оказался в центре. Затем закройте второй стороной теста, также располагая разрез по центру. Сформируйте уголки лодочки.

Оставьте изделия для расстойки примерно на 15-20 минут. Затем смажьте их взбитым яйцом, середину присыпьте тертым сыром.

Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке примерно 20-25 минут.

Лодочки из слоеного дрожжевого теста готовы!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления подобных лодочек из слоеного теста от канала Kulinar24

Мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина … мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!

Понадобится:
картофель – 1 кг.
мясо (любое!!!) – 400 гр.
луковица – 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное – 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты…)
яйцо – 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом… мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут… после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре… в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.


8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом , немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.


9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку… даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут…

Яйцо для смазывания верха слоеных пирожков

Как испечь пирожки – лодочки

Приготовить грибную начинку
    Этапы приготовления ватрушек с творогом в виде лодочек из слоеного теста в картинках

    Бортики поднимутся в духовке и начинка не растечется, не волнуйтесь!

    Лодочки с творожной начинкой перед помещением в духовку

    Ватрушки – лодочки готовы!

    Съешь меня!

    Другой способ изготовления лодочек из теста

    Выпечка в форме лодочки: расстегаи и открытые хачапури (те, где поверх сулугуни потом разбивается яйцо) лепятся иначе – края кружка или овала, в центре которого лежит начинка, защипываются по краям. И никаких перекрещеных ободков теста.)))

    Пирожки – лодочки получаются небольшими, сытными. Когда доедаешь последний кусочек, нет ощущения, что сильно объелся, просто приятно ощущение внутри. Потому что там не так много теста и достаточно начинки. Очень вкусные лодочки получаются, похрустывающие, с сочной и обильной грибной или творожной начинкой! Жалею, что мало этих слоеных пирожков напекла, надо было и вторую партию сразу из новой упаковки теста сделать.

Если вы хотите порадовать свою семью чем-то вкусным и оригинальным, можно приготовить вкусные лодочки из теста с начинкой – мясом, картофелем и солеными огурчиками. Это отличное блюдо на завтрак или ужин.

Для приготовления лодочек используют готовое слоеное бездрожжевое тесто. Такое тесто можно приобрести заранее и хранить его в морозильнике. Я, например, так и делаю.

Итак, для приготовления этого оригинального блюда нам понадобятся следующие продукты:
0,5 кг слоеного бездрожжевого теста,
0,3 кг свиной мякоти,
одна большая репчатая луковица,
четыре средних картофелины,
120 г свежего масла сливочного,
один большой солёный огурец,
60 г сыра твердых сортов,
одно яйцо,
по вкусу перец молотый и соль.

Продукты подготовлены. А теперь сам процесс приготовления.

1. Слоеное тесто достаем из морозильника минут за двадцать до приготовления и размораживаем. Каждый пласт теста нарезаем на шесть прямоугольников одинакового размера. Присыпаем мукой и слегка раскатываем в одном направлении. Делаем аккуратные разрезы с противоположных сторон.

2. Очищенный картофель отвариваем до готовности и делаем пюре, добавив в него соль по вкусу и 40 г масла сливочного. Все тщательно перемешиваем до однородности. Нарезав свинину маленькими кубиками, обжариваем его на оставшемся масле сливочном, которое растапливаем на сковороде. Обжариваем с обеих сторон на среднем огне. Солим по вкусу и перчим. Луковицу нарезаем полукольцами и добавляем в мясо. Накрываем крышкой и тушим минут десять. Затем, увеличив огонь, тушим до полного испарения жидкости. Выкладываем на тарелку и остужаем.

На подготовленные прямоугольники выкладываем по одной столовой ложке картофельного пюре и равномерно разравниваем по поверхности теста. Сверху выкладываем охлажденное мясо с луком, а на него огурчик, нарезанный мелкими кубиками.

3. Теперь аккуратно поочередно заворачиваем тесто с обеих сторон так, чтобы разрезы расположились посередине пирожка друг над другом.

4. Края крепко защепляем, придавая пирожку форму лодочки.

5. Берем противень и выстилаем его бумагой для выпечки. Аккуратно выкладываем на него подготовленный лодочки. Твердый сыр натираем на терке и посыпаем лодочки. В отдельной посуде взбиваем яйцо и смазываем с помощью кисточки изделия из теста.
6. Духовку разогреваем до двухсот градусов. Ставим противень в духовку минут на двадцать пять. Лодочки должны приобрести золотистый оттенок, а сыр расплавиться и подрумяниться. Готовые лодочки из слоеного теста достаем из духовки, немного охлаждаем, выкладываем на блюдо и, украсив веточками свежей зелени, подаем к столу. Приятного всем аппетита!

Лодочки из слоёного теста с начинкой – просто и вкусно, отличная закуска: рецепты с фото

Лодочки из слоёного теста

Эта выпечка готовится очень легко и быстро, получается необычной, нарядной и очень вкусной! Начинка для лодочек состоит из курицы, лука, картофеля, маринованных огурчиков и сыра. Слоёное тесто подойдёт и дрожжевое, и бездрожжевое. Можно подавать как самостоятельное блюдо или к первым блюдам. Итак, приступим!

Ингредиенты:

  • Картофель 3 шт.;
  • Куриное филе 300 г;
  • Лук репчатый 100 г;
  • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.;
  • Огурцы маринованные 2 шт.;
  • Перец чёрный молотый 1 щепотка;
  • Соль по вкусу;
  • Сыр твёрдый 100 г;
  • Тесто слоёное бездрожжевое 500 г;
  • Яйца куриные 1 шт.

Как приготовить «Лодочки из слоёного теста» пошагово с фото в домашних условиях

 

Для приготовления лодочек нам понадобятся картофель, сыр твёрдый, маринованные огурцы, слоёное тесто, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, куриное филе, яйцо куриное и масло растительное.

Сначала приготовить картофельное пюре, густое по консистенции.

Куриное филе порезать кусочками.

Обжарить на масле с измельчённым луком до румяной корочки, посолить и поперчить по вкусу.

Каждый пласт слоёного теста, предварительно размороженного, разрезать на 4 квадрата.

Тесто слегка раскатать. Сделать боковые надрезы.

На середину теста положить картофельное пюре.

На картофель — курицу с луком.

Затем огурец, тёртый на крупной тёрке. Огурцы необходимо отжать от лишней жидкости после того, как натрёте на тёрке.

Сначала накинуть тесто с одного края, при этом делая так, что бы вертикальный разрез оказался в центре.

Затем закрыть второй стороной теста, также располагая разрез по центру.

Концы лодочки защипнуть.

Лодочки уложить на противень, застеленный пергаментом.

Смазать лодочки (только тесто) взбитым яйцом.

Посыпать тёртым сыром начинку лодочек.

Выпекать при 180°С примерно 20-25 минут, ориентируйтесь по вашей духовке. Наши аппетитные лодочки готовы. Приятного аппетита!

 

Лодочки из слоеного теста с курицей

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но такие лодочки должны быть хоть раз приготовлены.

Блюдо выглядит интересно и аппетитно, может быть подано на стол гостям. Строгого рецепта нет, ингредиенты можно менять по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • Тесто слоёное бездрожжевое – 400 г;

  • Филе курицы – 300 г;

  • Луковица большая (красная) – 1 шт.;

  • Картофель – 3-4 шт.;

  • Сливочное масло – 50 г;

  • Растительное масло — 20 мл;

  • Огурец соленый – 1 большой или 3-4 корнишона;

  • Яйцо куриное – 1 шт.;

  • Зеленый лук — 2 пера;

  • Зелень укропа — 2 веточки;

  • Соль — 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

 Подготовим продукты по списку.

Первым делом нужно разморозить слоёное тесто. Почистить картофель, нарезать его кубиком, залить водой и сварить. Добавить соль.

Куриное мясо помыть и нарезать как можно мельче.

Красный лук почистить и нарезать четвертинками колец. Красный лук можно заменить на репчатый.

Куриное мясо обжарить на растительном масле на сильном огне 5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук, соль, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

Вареный картофель растолочь со сливочным маслом в пюре.

Размороженное тесто разделить на пластины, у меня было так завернуто. Каждую пластину немного раскатать скалкой и разделить на две прямоугольные части как на фото. В каждом прямоугольники сделать с противоположных сторон надрезы.

В каждый прямоугольник на середину положить картофельное пюре.

Следующим слоем выложить обжаренное мясо с луком.

Солёный огурец нарезать тонкими полукольцами и выложить сверху мяса.

Закрыть лодочки с двух сторон. Разрезы в тесте окажутся посередине пирожка.

Края изделия защипнуть с каждой стороны, чтобы стало похоже на лодочку.

На противень постелить бумагу для выпечки. Уложить лодочки и смазать взбитым яйцом.

Запекать при 200 градусах до красивого румяного цвета, примерно 15-20 минут.

Лодочки из слоёного теста готовы.

Приятного аппетита!

Очень вкусные и сытные лодочки из слоеного теста с начинкой

Ингредиенты:

Слоеное тесто 500 г
Куриное филе 350 г
Лук 1 шт.
Картофель 8 шт.
Сливочное масло 40 г
Соленый огурец 2-3 шт.
Зелень (петрушка, укроп) пучок
Яйцо куриное 1 шт.
Сыр 80 г
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Мука для работы с тестом
Вода обычная для пюре

Пошаговое приготовление

  1. Для начала почистите картофель и промойте его под проточной водой. Осмотрите хорошо картофелины, чтобы на них не было никаких забытых и неочищенных кусочков – а то будет неприятный «сюрприз» в пюре. Разрежьте картофелины на пополам, чтобы они быстрее проварились. Картофель сложите в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрывала поверхность клубней. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите картофель до готовности. Не забудьте посолить по вкусу после закипания.
  2. Затем слейте всю воду из кастрюли и добавьте в картошку кусок сливочного масла (около 40 г). Картофелемялкой разомните содержимое кастрюли в пюре. Ничего жидкого доливать не надо. Пюре должно получиться суховатым, чтобы потом в духовке «не поплыть».
  3. Промойте зелень и нарежьте ее мелко. Отправьте ее в пюре и хорошо вымешайте. Оставьте кастрюлю немного остынуть.
  4. Пока еще варится картофель, вы можете заняться подготовкой мяса. Вымойте куриное филе и обсушите его. Затем нарежьте достаточно мелко – можно кубиками, а можно и тонкими полосками. Это уже на ваше усмотрение.
  5. Очистите лук от шелухи, промойте его и порежьте мелко.
  6. На среднем огне разогрейте сковороду. Влейте в нее немного растительного масла. Всыпьте порезанный лук. Помешивая, жарьте до полупрозрачности.
  7. Затем добавьте куриное филе и жарьте его до готовности. Нужно также посолить и поперчить мясо, а еще добавить немного молотого мускатного ореха.
  8. Сразу же подготовьте соленые огурцы – их нужно сполоснуть под водой и нарезать на мелкие кубики.
  9. Включите разогреваться духовку на 180°С.
  10. Когда все ингредиенты начинки готовы, можно приступать к работе с тестом. Рабочую поверхность немного присыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало. 0,5 кг слоеного теста разделите на 8 частей. Каждую такую часть раскатайте осторожно в прямоугольник (размером 15 на 17 см).
  11. По бокам теста сделайте два надреза, отступив от края по 1 см.
  12. В центр прямоугольника выложите сначала пюре с зеленью, затем мясо и в конце соленые огурцы.
  13. Теперь сформируйте лодочки: тяните сначала с одного бока тесто так, чтобы в разрез выглядывала начинка (то есть «перекиньте» полоску за разрезом на противоположную сторону через начинку), затем с другой стороны потяните тесто. Начинка должна быть открыта и выглядывать из совмещенных разрезов. Края лодочек защипните.
  14. Выложите лодочки на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекайте 10 минут.
  15. Яйцо взбейте вилкой и смажьте лодочки сверху.

  16. В это время на мелкой терке натрите твердый сыр. А через 10 минут обильно посыпьте им лодочки.
  17. Выпекайте еще 15 минут. Лодочки из слоеного теста с начинкой готовы!

Лодочки из слоёного теста с начинкой из ветчины и сыра

Приготовьте вкусную закуску за считанные минуты — лодочки из слоёного теста с ветчиной и сыром отлично утоляют голод и поднимут настроение.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 500 г;
  • Ветчина, сыр — по 150 г;
  • Маринов. огурчики — 150 г;
  • Сметана — 1 ст.л.;
  • Желток для смазки теста.

Приготовление:

Ветчину и огурчики порежьте кубиками, сыр натрите — выложите всё в чашу, добавьте сметану, перемешайте.

Тесто нарежьте на квадратики, сделайте них по два разреза (не дорезая до краёв), выложите начинку и защипите края лодочек.

Выложите их на смазанный маслом пергамент и поставьте в духовку на 180С на 20 мин., за 5 мин. до окончания выпекания смажьте тесто желтком.

Лодочки из слоеного теста с мясом

Один из вариантов вкусной и сытной выпечки — это лодочки с любой несладкой начинкой. Нам больше всего они нравятся с мясом. При наличии готового слоеного теста, приготовить их не составит никакого труда.

Блюдо рассчитано на 4 порции.

Слоёное тесто 500гр;

Фарш мясной 500гр;

Твёрдый сыр 100гр;

Лук 1шт.;

Яичные желтки 1шт.;

Соль по вкусу;

Специи сухие по вкусу;

Кунжут рл вкусу;

Мука 3стак.

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления лодочек, первым делом необходимо подготовить начинку. Для этого очистите лук от шелухи и промойте в холодной воде. Нарежьте лук мелко с помощью острого ножа.

  2. В просторную чашу сложите необходимое количество мясного фарша. Добавьте к нему мелко нарезанный лук. По вкусу добавьте немного соли и специи. В качестве специи достаточно будет добавить немного молотого черного перца и сухих укропа или петрушку.

  3. Всю массу перемешайте руками до однородной консистенции, чтобы все ингредиенты равномерно смешались друг с другом.

  4.  

    Слоеное тесто чаще всего используется покупное замороженное. Поэтому заранее вытащите его из морозилки и дайте таять. Выложите тесто на, слегка присыпанный мукой, стол. Немного его раскатайте и нарежьте на прямоугольники. На каждом прямоугольнике по бокам сделайте надрезы.

  5. В центр каждого прямоугольника выложите немного мясной начинки и посыпьте, заранее натертым, сыром. Затем заверните одну часть теста с разрезом на начинку. А следом и вторую часть. Таким образом из разрезов будет выглядывать начинка. Края немного защипните.

  6.  

    Готовые слоеные лодочки выложите на противень для выпечки, застеленный кулинарной бумагой. Каждую лодочку смажьте яичным желтком и немного посыпьте кунжутом. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.

  7.  

    Готовые лодочки станут красивого золотистого цвета. Извлеките их из духовки, немного остудите и угощайтесь. Приятного аппетита!

     

Слойки «Лодочки» с начинкой

Попробуйте приготовить лодочки из слоеного теста с начинкой. Слойки получаются нежными, с сочной начинкой внутри. Готовятся очень быстро, отличный вариант сытного завтрака для всей семьи!

Потребуется:

  • Тесто слоеное дрожжевое — 500 г;
  • Колбаса — 200 г;
  • Помидор — 1 шт;
  • Перец болгарский — 1 шт;
  • Лук зеленый — 1 пуч.;
  • Сыр полутвердый — 150 г;
  • Майонез — 3 ст. л.;
  • Кетчуп (или томатный острый соус) — 2 ст. л.

Приготовление «Слойки «Лодочки» с начинкой»:

Приготовление:

Слоеное дрожжевое тесто разморозить, дать подойти.
Подготовить начинку: колбасу и болгарский перец порезать кубиками, помидор полукольцами, лук зеленый тоже мелко покрошить. Сыр натереть на средней терке.
Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в прямоугольный пласт. Разделить пластину на 6 частей. Каждую смазать кетчупом или остреньким соусом, сделать прорези с боков, выложить начинку и сформировать лодочки (подробно процесс показан в видео). Сверху полить немного майонезом и посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности.
Приятного аппетита!

Лодочки из слоеного теста с начинкой из сыра и шампиньонов

Изделия очень красивые, румяные. Начинка грибная полезная, остренькая, ароматная.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — 2 пласта;
  • Шампиньоны — 400 г;
  • Сыр — 80 г;
  • Масло слив. — 1 ст. л.;
  • Сливки — 2 ст. л.;
  • Яйца — 1 шт.;
  • Соль.

Приготовление:

Шампиньоны обжарьте, натрите крупно сыр и смешайте ингредиенты. Разморозьте тесто, разделите на 8 квадратиков. На каждом сделайте вертикально по 2 разреза. В центр положите начинку. Заверните стороны так, чтобы разрез обязательно был по центру. Сформируйте лодочки, зажмите бока.

Смажьте взбитым яйцом и поместите в духовку, прогрев до 180С на полчаса. Образуется на лодочке румяная хрустящая корочка.

 

Творожные лодочки из слоёного теста с начинкой из грибов и овощей

Побалуйте себя и близких чудесной домашней выпечкой — сделайте лодочки из творожного теста с грибной начинкой.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Вода — 50 мл;
  • Дрожжи — сухие 7 г / свеж. 25 г;
  • Творог — 200 г;
  • Мука — 600 г;
  • Сливки 30% — 100 мл;
  • Молоко — 100 мл;
  • Раст. масло — 50 мл;
  • Разрыхлитель, соль — по 1 ч.л.;
  • Сахар — 1 ст.л.

Начинка:

  • Шампиньоны свеж. — 150 г;
  • Помидоры черри — 150 г;
  • Сладк. перчик — 1 шт.;
  • Колбаса — 150 г;
  • Сыр – 100 г;
  • Луковица, чеснок 2 зубч.;
  • Соль, перчик, зелень.

Приготовление:

Разведите дрожжи в тёпленькой водичке с сахаром, оставьте подойти.

В чашу миксера выложите творог, тёплое молоко, сливки, разрыхлитель, масло, дрожжи, затем помешивая, постепенно добавляйте муку. Тесто необходимо вывешивать примерно 10 мин., затем оставить подойти на час (в тёплом месте).

Лучок, чесночок, перчик, колбаску нарежьте полукружочками – выложите в чашу. Шампиньоны порежьте четвертинками, черри половинками, зелень измельчите — выложите всё в чашу, подсолите и поперчите, добавьте немного масла, перемешайте.

Растяните из теста колбаску, разрежьте на 8 частей поперёк, сформируйте лодочки и выложите их на противень (покрытый пергаментом). Наполните лодочки тертым сыром, затем начинкой (края скрепите), оставьте подойти 15-20 мин. Затем смажьте тесто сырым желтком, добавив в него немножко молока. Поставьте лодочки в духовку 180С на 20 мин., потом смажьте тесто еще сливочным маслом.

Лодочки из слоеного теста за 30 минут

 

В этих лодочках одновременно есть и мясо, и гарнир из картофеля, и огурчики (куда же без них!), и тесто. Закуска действительно получается отменная! Рецепт ее я нашла случайно, долго руки не доходили, чтобы приготовить ее, но когда все же сделала, была поражена вкусом. Теперь это одни из любимых несладких пирожков в нашей семье. А сегодня я хочу поделиться и с вами рецептом, как приготовить лодочки из слоеного теста за 30 минут.

Вам потребуется:

  • Слоеное тесто  — 600 Грамм;
  • Картофельное пюре  — 250 Грамм;
  • Мясо  — 150 Грамм;
  • Лук репчатый  — 1 Штука;
  • Огурец соленый  — 1-2 Штук;
  • Яйцо  — 1 Штука.
  • Как приготовить


    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Слоеное тесто я покупаю готовое, но можно без проблем приготовить его самостоятельно. Картофельное пюре приготовьте заранее, у меня обычно остается немного с ужина.


    Мясо порежьте как можно мельче. В этом вам поможет большой острый нож.


    Обжарьте мясо до полуготовности. Добавьте мелко порезанный лук, жарьте до готовности двух ингредиентов.
    Тем временем огурец порежьте мелким кубиком.


    Слоеное тесто разморозьте и порежьте на прямоугольники.

     


    Каждый прямоугольник раскатайте, сделайте надрезы, как показано на фото.


    В центр теста положите начинку: сначала картофельное пюре, а затем мясо и огурец.


    Подверните края так, чтобы образовалась лодочка.


    Смажьте тесто взбитым яйцом. Запекайте лодочки в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
    Лодочки из слоеного теста за 30 минут готовы. Кушайте их с удовольствием!

    Лодочки из слоеного теста с начинкой из семги

    Выпечка необыкновенно вкусная, начинка малосоленая, сочная и нежная — изысканное блюдо для праздничного стола.

    Ингредиенты:

    • Слоеное тесто – 1 пласт
    • Семга – 80 г
    • Сливочн. сыр – 3 ст. л.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Лимон – 3 кусочка
    • Зелень
    • Мак – 1 ч. л.

    Приготовление:

    Раскатайте тесто в тоненький пласт и нарежьте 4 квадратика. Слепите аккуратно концы, сформируйте лодочки. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте маком. Выпекайте в духовке при 180С — 10 мин. Внутрь лодочек выкладывайте понемногу сливочный сыр. Украсьте выпечку ломтиками лимона, кусочками семги и зеленью.

    Источники

    • https://webspoon.ru/receipt/lodochki-iz-sloenogo-testa
    • https://www.iamcook.ru/showrecipe/5181
    • https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/lodochki-iz-sloenogo-testa.html
    • https://www.salatyday.ru/recepty/recept/1348
    • https://1000.menu/cooking/10666-lodochki-iz-sloenogo-testa
    • https://www.povarenok.ru/recipes/show/129598/
    • https://povar.ru/recipes/lodochki_iz_sloenogo_testa_za_30_minut-48774.html

    [свернуть]

    Рецепт слоеного яйца и сыра

    Я был настроен скептически … Я действительно был. То есть на рецепт было всего 2 отзыва, и я обычно люблю пробовать более «проверенные». Плюс я обычно не люблю творог в рецептах. Но это было УДИВИТЕЛЬНО. Я придерживаюсь низкоуглеводной диеты, и это здорово. Не могу дождаться, чтобы увидеть, как они справятся с замораживанием и разогревом – это даст мне возможность позавтракать на ходу.Я легко могу заменить бекон нарезанной кубиками ветчины или крошкой колбасы. Все остальное я бы оставил прежним. Мой муж хочет, чтобы я попробовала приготовить его без зеленого чили, но они очень хороши, если вы добавляете сверху сальсу! Один совет – ИСПОЛЬЗУЙТЕ бумажные чашки для маффинов … даже с хорошо смазанной маслом формы для маффинов, яичный состав не позволяет им легко выйти. Бумажные стаканчики будут ответом ….

    Это было потрясающе (с небольшими изменениями)! Накануне вечером я не смешивал их – не знаю, в чем будет преимущество.Это уже блюдо для быстрого завтрака. Все, что нужно – это первая четверть стакана масла. Во-вторых, 2 чашки тертого сыра чеддер / монтерей джек – лучшее количество. Я не могу представить это с большим количеством сыра, чем это. Я использовал нарезанную кубиками ветчину и посыпал верхушки сушеного чеснока перед запеканием для дополнительного аромата и цвета. Примечание о сковородах – для одного подноса я использовал свою форму для кексов из кексика из керамогранита Pampered Chef (все еще опрысканную Пэм), и они красиво вздулись и вышли безупречно. Другая моя сковорода, старая антипригарная, обрызганная Пэм, не получилась такой пухлой и легкой.Куплю сейчас вторую кастрюлю из керамогранита! Спасибо за вкусный завтрак!

    Они отлично подходят для легкого завтрака для компании или для себя! Они отлично питаются, их можно разморозить в холодильнике на ночь и просто положить в микроволновую печь для легкого подогрева. Они настолько универсальны, что их легко сделать по своему вкусу. Я обычно использую ветчину, чтобы сделать это еще проще, и добавляю все овощи и сыр, которые есть под рукой.Вкуснятина …. еще и масло НЕ нужно !!

    Без сомнения, это стоит 5 звезд !!! Зеленый перец чили сделал его – не упускайте его. Однако в следующий раз я сделаю его немного менее жирным, заменив бекон на ветчину, используя обезжиренный творог и гораздо меньше масла! Спасибо за отличный рецепт!

    О БОЖЕ МОЙ! Эта рек.легко сделать и впечатлил тех, кто его пробовал! НЯМ! Я впервые приготовил его сегодня утром, и хотя я обычно сжигаю все, что печю / готовлю, в формах для кексов, эти слойки приготовлены до совершенства! Я забыл добавить масло, но они все равно вышли очень хорошими – и я полагаю, мы сэкономили ненужные калории и жир! 🙂 Дополнительные затяжки в моем морозильнике … Я должен сообщить вам, если они оттаяли / в микроволновке хорошо, как остатки. Попробуй это; тебе это понравится! И подумайте обо всех изменениях, которые вы можете в него внести!

    Очень вкусно! Я принес их на работу, и все просили рецепт.Они похожи на миниатюрные пироги с заварным кремом без корочки. Я обязательно сделаю это снова!

    Потрясающие! Настоятельно рекомендуемый рецепт! Мне понравилось, что это можно было перепутать накануне вечером. Я не использовал столько сыра, сколько требовалось, но использовал острый чеддер для аромата. Это было бы здорово и с колбасой. На следующий день они хорошо разогреваются в микроволновой печи.Спасибо, Карен !!

    Это любимый завтрак моего мужа. Я поделился им с другими для невероятных обедов и даже рождественского бранча. Всегда популярно и супер-просто! У меня никогда не было проблем с их прилипанием, что странно, учитывая, что так много людей жаловались на прилипание. Я использую кулинарный спрей со вкусом масла, чтобы слегка смазать противни для кексов с антипригарным покрытием.И я использую ложку, чтобы подбирать края вокруг каждой затяжки, чтобы отделить их от краев сковороды. Если вы хотите немного зелени, но не любите консервированный перец чили, можно использовать нарезанный свежий молодой шпинат или петрушку. Я также чаще всего заменяю бекон нарезанной кубиками ветчиной. Я использую 8 унций измельченного смешанного мексиканского сыра, а затем еще около 4 унций сверху. После того, как я однажды случайно забыл добавить топленое масло, я полностью исключил масло из рецепта. Это не нужно. Вероятно, вы могли бы добавить все, что бросили в омлет, чтобы приготовить его по своему вкусу.Просто убедитесь, что вы нарезаете кубиками или измельчаете очень маленькие кусочки. Все, что слишком большое или тяжелое, опускается на дно и плохо перемешивается во время выпечки.

    Обожаю этот рецепт! Я добавил еще сыра и щепотку нарезанного лука в смесь молока и яиц, и получилось потрясающе! Я съела его с холодной сметаной, просто как предложение.

    Они получили такие восторженные отзывы… Я очень удивлен, но они мне просто не нравились. Я использовал лайнер для маффинов, как предлагали некоторые люди, но их было действительно трудно отделить от слоек. Перец чили придает ему странный вкус. Если бы я когда-нибудь приготовил их снова, я бы заменил их луком и перцем или даже шпинатом. К тому же количество сыра просто смешное, и я не знаю, в чем смысл топленого масла. Я уменьшил вдвое количество monterey jack и вдвое количество масла, и они все еще были ужасно жирными. Когда я вынул их из формы для кексов, там остались небольшие лужицы масла.Фу. Не могу представить, как бы это было, если бы я использовал количество, указанное в рецепте. Я надеялся, что из них получится отличный вариант завтрака на ходу, но они просто не для меня. Я буду искать.

    Бранч-чашки с ветчиной, яйцом и сыром Рецепт


    Сезон бранчей в полном разгаре.

    Весенний бранч. Детский и свадебный душ. Бранч на день рождения. Поздний завтрак ко Дню матери. И королева их всех: ПАСХАЛЬНЫЙ БРАНЧ.Итак, сегодня, готовясь к главному бранчу, нам нужно поговорить о том, насколько восхитительны, вкусны и необходимы BRUNCH CUPS.

    Чашки для бранча, как я их называю, начинаются с небольшого слоеного теста, заправленного в форму для кексов. Затем мы покрываем слоеное тесто быстрой смесью сливочно-сырного соуса с швейцарским соусом, яйцом и нарезанной кубиками ветчины. Наконец, мы приготовили из всего этого что-то восхитительное, восхитительное и вкусное. Посыпка чеснока, соли и перца сверху тоже придаст вам особый вид.

    Мы сделали мега пробег ALDI перед этим бранчем с ветчиной / яйцом / сыром. Привет, штаб-квартира бранча. Наиболее заметными находками были ветчина, нарезанная спиралью и копченая гикори (вкусняшка), и яйца. Я люблю яйца ALDI – прекрасные большие коричневые яйца без органических клеток, которые не стоят ваших сбережений. Спасибо, АЛДИ.

    Посмотрите, как приготовить бранч-чашки с ветчиной, яйцом и сыром (1 мин):

    Это только я, или у ALDI самый преданный культ в истории? Мои друзья, одержимые ALDI, – как бы это сказать – ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО одержимы ALDI.

    Вы состоите в этом мега-фан-клубе ALDI? Что ты там покупаешь? И почему? Если вы, как и я, живете в городах-побратимах… знаете ли вы, что у них есть недавно отремонтированный район Розвилля? Ага.

    Давай поговорим. И ешьте эти жидкие, маслянистые, толстые маленькие чашки для завтрака.

    Беспроигрышный вариант!

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Слоеное тесто, яйцо, ветчина и сливочно-сырный соус делают эти маленькие чашки для позднего завтрака легкими, вкусными и такими красивыми! Идеально подходит для развлечения без усилий.


    • 2 столовые ложки сливочное масло
    • 2 столовые ложки Универсальная мука Baker’s Corner
    • 1 стакан молока
    • 3/4 стакана тертого Швейцарский сыр
    • 1/4 чайной ложки соль
    • 2 листа Слоеное тесто
    • 18 SimplyNature Коричневые яйца без органических клеток в клетке
    • 1–2 стакана Appleton Farms Половина ветчины, нарезанная спиралью , нарезанная кубиками
    • 1 взбитое SimplyNature Коричневое яйцо без органических клеток (мытье для яиц)
    • нарезанный свежий чеснок , соль и перец для начинки

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
    2. Приготовьте сырный соус: Растопите масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и взбейте, чтобы все перемешалось. Постепенно вливайте молоко, взбивая после каждого добавления. Доведите до кипения, взбивая, пока смесь не загустеет. Снимите смесь с огня и добавьте сыр. Приправить солью. Отложите в сторону.
    3. Для чашек для позднего завтрака: С помощью скалки раскатайте листы слоеного теста до тонкости. Листы теста разрезать на 9 равных квадратов.Выровняйте каждую лунку формы для маффинов одним квадратом из слоеного теста, плотно прижав его ко дну и бокам. Края должны заходить чуть выше формы для маффинов. Наполните каждую чашку ложкой сырного соуса. Затем разбейте по одному яйцу в каждую чашку и посыпьте каждое яйцо нарезанной кубиками ветчины. Смажьте открытые части слоеного теста яичной жидкостью.
    4. Выпекать: Выпекать 10-15 минут, пока яйца не застынут ( см. Примечания) . Посыпать чесноком, солью и перцем. Подавать теплым.

    Банкноты

    В зависимости от вашей духовки, через 10-15 минут вы получите жидкий желток, тогда как через 15 минут вы получите больше желтка от среднего до твердого. Моя духовка нагревается, и для меня 12 минут было недостаточно, чтобы приготовить белки сверху, но 17 минут дали мне средний желток, так что в идеале что-то среднее было бы лучше, если вы хотите приготовить белки с очень жидким желтком. . Если вам не нравятся жидкие желтки, вы также можете использовать в этом рецепте яичницу.Мне просто нравится, как желтки выглядят целыми – такие красивые!

    • Категория: Завтрак
    • Кухня: Американская

    Ключевые слова: чашки для бранча с ветчиной, чашки для яичного бранча, чашки для бранча с ветчиной и яйцом

    Карта рецептов при поддержке

    Спасибо ALDI за спонсирование этого поста!


    Еще одна вещь!

    Этот рецепт является частью нашей коллекции из простых рецептов бранча . Проверьте это!

    Лодочки с сырными фрикадельками и цукини, покрытые пирожным,

    Лодочки из слоеного теста, покрытые цуккини, представляют собой выдолбленные кабачки, начиненные и запеченные с соусом маринара, фрикадельками и сыром, а затем запекаемые с слоеным тестом.Попробуйте мои Свиньи в одеяле, чтобы получить еще один восхитительный рецепт с масляным и слоеным слоеным тестом.

    Лодочки из цуккини из слоеного теста

    Так уж случилось, что здесь, в Миннесоте, сезон кабачков. Если вы когда-либо выращивали кабачки в своем саду, вы знаете, что они продолжают расти. Скажем так, здесь нет недостатка в кабачках. Итак, чем больше рецептов используют кабачки, тем лучше! И этот рецепт почти как фрикадельки, но с цукини и слоеным тестом, сохраняющим всю свою вкусность.

    Рецепт лодочки из цуккини с сырным фрикадельком

    Выберите для этого рецепта большие кабачки. Если вы покупаете их в супермаркете, они могут быть не такими большими, как если бы вы их выращивали. Или загляните на местный фермерский рынок.

    Ингредиенты (полный рецепт ниже)

    • Кабачки – (Кабачки) Мы, очевидно, предпочитаем использовать наши садовые кабачки, но если вам нужно покупать в супермаркете, выбирайте кабачки среднего размера, твердые и тяжелые для своего размера.Они должны быть зеленого или желтого цвета с блестящей кожицей.
    • Соус Маринара
    • Фрикадельки
    • Сыр Моцарелла
    • Листы слоеного теста
    • Яйцо
    • Соль
    • Перец
    • Сливочное масло

    Первое, что вам нужно сделать для этого рецепта, – это приготовить кабачки.

    Как сделать лодочки из цуккини

    В цуккини содержится весь соус, мясо и сыр, поэтому первое, что вам нужно сделать, это сделать лодочки из цуккини.

    1. Сначала промойте кабачки и срежьте оба конца.
    2. Затем разрежьте цукини продольно пополам.
    3. Затем ложкой соскоблите половинки цуккини изнутри, стараясь не пройти сквозь дно.
    4. Положите лодочки из цуккини на большой противень, застеленный алюминиевой фольгой.
    5. При необходимости вы можете оторвать нижнюю часть половинок цуккини тонким ломтиком, чтобы придать им более ровную поверхность.

    Как собрать лодку из кабачков

    После того, как кабачки разрезаны пополам и выдолблены, пора их заполнить.Разогрейте духовку до 375 ° F. Равным образом разделите соус маринара, замороженные фрикадельки и тертый сыр моцарелла (в указанном порядке) на четыре половинки цуккини. Выпекать 45 минут.

    ВАЖНО: Большим лодкам нужно запекать немного дольше… как написано в этом рецепте. Если вы используете маленькие кабачки, проверяйте степень готовности через 30 минут. Когда кабачки будут запекаться, они будут мягкими, сухими на внешних краях и очень влажными и почти полупрозрачными внутри.Кожица (если вы используете зеленые кабачки) будет темнее.

    По истечении 45 минут выпекания выньте лодочки из кабачков из духовки. Накройте каждую лодочку из кабачков половиной листа слоеного теста. Возможно, вам придется немного растянуть тесто, чтобы оно покрыло весь цуккини. Смажьте яйцом верхнюю часть выпечки, посолив и поперчите по вкусу.

    Верните лодочки из кабачков в духовку и запекайте еще на 20 минут или пока тесто не станет пышным (не прозрачным).Смажьте ботву топленым маслом. Разрежьте каждую лодочку из кабачков на три части (в зависимости от размера кабачков) и подавайте.

    Ищете другие рецепты цуккини?

    Лодочки с курицей и кабачками Buffalo

    Ролл-ап с пятью сырами и цуккини

    Хрустящие палочки из кабачков

    Ролл-ап с цуккини Southwest

    Лодочки из цуккини с печеньем

    Кондитерские изделия из цуккини Лодочки из цуккини с полыми отверстиями, начиненные и запеченные с соусом маринара, фрикадельками и сыром, а затем запекаются еще немного, покрытые слоеным тестом.

    Время приготовления 1 час 5 минут Общее время 1 час 20 минут Автор Аманда Реттке–iamhomesteader.com

    Состав

    • 2 большой (10-12 дюймов каждый) кабачки
    • 1 банка (24 унции) соуса маринара
    • 32 домашний стиль фрикадельки, замороженный
    • 1 чашка сыр моцарелла, измельченный
    • 1 упаковка (2 10-дюймовых) листа слоеного теста, разморозить и разрезать пополам
    • 1 большой яйцо, избитый
    • соль и перец, пробовать
    • 2 столовые ложки масло, растаял

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 ° F.

    2. Вымойте каждый кабачок под холодной или теплой водой и нарежьте кончики.

    3. Разрежьте цукини продольно пополам и большой ложкой выдавите середины каждой половинки цукини и выложите на большой противень, застеленный фольгой. (Вы также можете использовать большую форму для запекания, если она у вас достаточно большая.)

    4. Равным образом разделите и добавьте соус маринара, фрикадельки и сыр в каждый из четырех выдолбленных кабачков.

    5. Выньте из духовки и накройте каждый кабачок половиной листа слоеного теста.

    6. Смажьте яйцо сверху каждого теста, посолив и поперчивая по вкусу.

    7. Верните кабачки в духовку и запекайте еще 20 минут или до золотистой корочки.

    8. Достаньте кабачки из духовки и смажьте их топленым маслом.

    9. Разрежьте каждую лодочку из цуккини примерно на 3 части и подавайте.

    Грузинский сырный хлеб с яйцом

    Хлебец, набитый сыром, а затем покрытый яйцом, Хачапури – грузинский сырный хлеб, необычный простой, но удивительный. Вы не можете удержаться от того, чтобы съесть это восхитительное блюдо из хлеба, и ваши гости на завтрак тоже.

    Этот пост спонсируется вместе с #BrunchWeek. Я получил образцы продуктов от компаний-спонсоров, чтобы помочь в создании рецептов #Brunchweek.Все мнения принадлежат только мне.

    Я серьезно пускаю слюни над всеми рецептами, опубликованными для #BrunchWeek. Надеюсь, вы следите за ним в Instagram, Facebook, Pinterest и во всех других социальных сетях. Но я собираюсь предупредить вас, чтобы вы перед этим захватили несколько салфеток. Вы точно будете пускать слюни!

    Это год, когда я делюсь рецептами, которые давно мечтаю приготовить. Думаю, я поставил это в список, который нужно составить в прошлом году. Я наткнулся на него, когда искал что-нибудь приготовить из дрожжей с прошлого года.Это выглядело и звучало так восхитительно. И у меня было то, что я начал, когда готовил блюда из яиц со всего мира.

    Интересно, что с этим случилось? Думаю, я забыл, что делал это, и мне действительно нужно это повторить. Потому что, ну, я думаю, что все культуры едят яйца того или иного вида, верно? Возможно, они не все едят завтрак, но едят яйца.

    Чувак, я действительно могу спуститься в кроличью нору, не так ли?

    Итак, это было в списке на некоторое время.И я рад, что сделал это в этом году. Думаю, я тоже сделаю это снова. Это было действительно вкусно и полно сливочного сыра! Нет, Кэбота там не было. Это были сыры рикотта, моцарелла и фета. Из него получился действительно богатый слой плавленого сыра, в котором готовили яйца.

    Но я думаю, что здесь я забегаю вперед. Во-первых, вы думаете, что такое хачапури? Ну, это дрожжевой хлеб, который обычно имеет форму лодочки, наполненный сыром и запеченный. Теперь эта версия добавляет яйцо в центр сырной смеси после того, как она некоторое время запекалась, что делает ее идеальным блюдом для позднего завтрака!

    Вы же не хотите использовать крутой хлеб.Вероятно, рецепт хлеба типа булочки. Видите ли, края хлеба оторваны и обмакнуты в яично-сырную смесь. Я использовал остатки корочки от пиццы. Не делай этого. Хотя мне это понравилось, потому что я люблю немного хрустящего хлеба, ступицы – нет. Он больше любит булочки и мягкий хлеб. Это то, что вы хотите использовать в этом рецепте. Если у вас их нет под рукой, вы можете купить замороженные продукты и использовать их.

    Вообще-то, неплохая идея.Думаю, я сделаю это в следующий раз.

    Конечно, я должен был использовать яйца Eggland’s Best. У них такой восхитительно богатый желток, который содержит больше питательных веществ, чем обычное яйцо из продуктового магазина. Я обратился. Я думал, что все яйца равны, но я ОЧЕНЬ НЕПРАВИЛЬНО! Их яйца – это то, что вы надеетесь на продуктовые яйца, но они всегда разочаровываются, потому что это не так. Вы только посмотрите на это великолепно приготовленное яйцо на кучке сыра?

    Есть несколько вариантов этого блюда в зависимости от того, в какой точке мира вы находитесь.Мне нравится версия Osstia, которая в горах Большого Кавказа. К своему добавляют картошку. Еще есть версия Penovani, которая готовится из слоеного теста. Вы можете себе это представить ?? Слоеное тесто и все такое про сыр? Честное слово. Кому нужна салфетка? Кто-нибудь?

    Ничего страшного. Я просто вытираю рот рукавом.

    Думаю, есть варианты без яиц. Думаю, из этого получится действительно интересная закуска. Это похоже на то, как положить соус в хлебную миску, но ваш соус – это плавленый восхитительный сыр.И сыр тоже можно поменять! О чувак. Я в восторге от этого. Поскольку это очень просто, вы можете легко настроить этот рецепт в соответствии со своими потребностями.

    Представьте себе, немного рикотты, моцареллы и пармезана, смешанных с вялеными помидорами и посыпанным чесноком. Кесо фреска, Колби и сыр Монтерей Джек с тмином, порошком чили, чесночным порошком, луком и орегано для юго-западного чутья. Я здесь в ударе !!

    Я сделал их довольно большими.Мне следовало разделить полученное тесто на трети или даже четверти, чтобы получилось меньше. Я думаю, они были около 9 дюймов в длину и достаточно велики для плотного обеда. В следующий раз я сделаю их немного меньше и добавлю салат из весенней зелени, чтобы разбить весь этот сыр! Он довольно насыщенный, но при этом совершенно вкусный.

    Вы когда-нибудь слышали о хачапури? Вы пробовали это? Не забудьте принять участие в розыгрыше! Вы можете выиграть несколько потрясающих призов, в том числе что-нибудь из лучших яиц Эггленда.Так что сделайте себе одолжение и подпишитесь на них в социальных сетях. Это даст вам фору при вводе.

    Eggland’s Best – Twitter, Facebook, Pinterest, Instagram

    Время готовки: 20 минут

    Общее время: 20 минут

    Хачапури – это грузинский сырный хлеб, наполненный сыром, а затем покрытый яйцом. Он необыкновенно простой, но удивительный.Вы не можете удержаться от того, чтобы съесть это восхитительное блюдо из хлеба, и ваши гости на поздний завтрак тоже.

    Состав

    • 16 унций пиццы или другого хлебного теста
    • 1 1/2 стакана сыра рикотта
    • 1 1/2 стакана сыра моцарелла
    • 1 1/2 стакана раскрошенного сыра фета
    • 5 больших яиц Eggland’s Best, разделенных
    • 1 столовая ложка воды

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400.
    2. Раскатайте тесто в круг размером примерно 9 дюймов для порций размером с ужин или меньших размеров для обеда или закусок. Осторожно скатайте одну сторону теста, затем другую и защипните две стороны, где они встречаются, чтобы получилась миска для хлеба в форме лодочки.
    3. Смешайте сыры в большой миске. Отделите одно из яиц, добавив желток к сырной смеси и оставив белок на потом. Добавьте желток в сырную смесь.
    4. Разделите сыр на четыре равные части и осторожно вдавите сыр в лодочки для хлеба.Выложите на противень, застеленный пергаментом или силпатом.
    5. Смешайте яичный белок с водой. С помощью кондитерской кисти смажьте корку смесью яичных белков. Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 15-20 минут или пока сыр не станет золотистым и не станет пузырящимся.
    6. Снимите с огня и осторожно сделайте углубление на 3 дюйма в сыре. Разбейте одно яйцо в углубление и запекайте еще 5-7 минут в зависимости от того, насколько плотным вам нравится желток.
    7. Снимите с огня и подавайте.

    Взгляните на то, что блоггеры #BrunchWeek создают сегодня!

    Напитки для бранча:

    Blackberry Ginger Mint Julep от The Crumby Kitchen
    Мятный кофейный сироп Mocha от Hezzi-D’s Books and Cooks
    Strawberry Bellini от Caroline’s Cooking

    Закуски на бранч на неделю:

    Салат из ячменя и яблок с песто из капусты из фильма «День из жизни на ферме»

    Блюда из яиц для позднего завтрака:

    Пирог со спаржей и сыром из позднего завтрака
    Фриттата с маффинами из сладкого начала
    Красный перец, спаржа и пирог чеддер из семьи за столом
    Шаксука из рассказов Карен о кухне

    Хлеб, злаки и выпечка для позднего завтрака:

    Морковный пирог, запеченная овсянка от Cooking with Carlee
    Французские тосты от The Barbee Housewife
    Хачапури – грузинский сырный хлеб с яйцами от A Kitchen Hoor’s Adventures
    Ананасовые блинчики вверх дном от For the Love of Food
    Strawberry Streusel Kudos Muffins Рене
    Блины тирамису из мультикультурной кухни Тары

    Основные блюда на бранч-неделю:

    Карманы для завтрака Everything Bagel от Strawberry Blondie Kitchen

    Фрукты, овощи и гарниры для позднего завтрака:

    Салат из пасты с артишоками и вялеными помидорами от Eat Move Приготовьте
    Тарт со спаржей из слегка извилистой
    Сливочной и сочной итальянской спаржи от девушки из-за границы
    Жареная морковь с кедровыми орехами и фетой от Books n ’Cooks
    Сладкий картофель с авокадо

    Тост из вилки
    Десерты для позднего завтрака:

    Кокосовые кексы с кокосовой и черничной глазурью от Love and Confections
    Кексы из шоколадного рома и свеклы со сливочно-сырно-свекольной глазурью из ежедневных рецептов
    Кофейный торт эспрессо от Rants From My Crazy Kitchen
    Кофейный торт с персиковым коричневым маслом от Redhead Baker

    Отказ от ответственности. Благодарим спонсоров #BrunchWeek: Dixie Crystals, Cabot Cheese, LorAnn Oils and Flavors, Cento Fine Foods, Michigan Asparagus, Cal-Organic и Eggland’s Best за бесплатное предоставление призов.Эти компании также предоставили блогерам образцы и продукты для рецептов #BrunchWeek. Все мнения мои собственные.

    В розыгрыше #BrunchWeek могут принять участие жители США от 18 лет. Все заявки на победителя будут проверены и проверены. Регистрируясь, вы даете право использовать свое имя и изображение. Количество полученных заявок определяет шансы на выигрыш. Будут выбраны семь (7) победителей. Призовые пакеты отправляются напрямую от спонсоров.Блогеры #BrunchWeek не несут ответственности за выполнение или доставку призовых пакетов. Блогеры, принимающие эту раздачу, и их ближайшие родственники не могут участвовать в розыгрыше или выиграть его. Покупка не требуется. Не действует там, где это запрещено законом. Эта акция никоим образом не спонсируется, не одобряется, не администрируется и не связана с Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter или любым другим социальным каналом, упомянутым в сообщениях или записи #Brunchweek.

    Лодочки из слоеного теста с перепелиным яйцом

    Хотите простой рецепт на ужин или в качестве аперитива? Лодочки из слоеного теста с перепелиным яйцом получаются не только вкусными, но и очень красивыми.Это один из тех рецептов, с которыми вы отлично выглядите с минимальными усилиями, нам эти рецепты очень нравятся, верно?

    Ингредиенты – дело вкуса, я выбрал эту комбинацию, но, конечно, вы можете придумать гораздо больше … Ветчина Серрано, сыр с плесенью, тунец … Дело в том, что вы едете на лодке и кладете их в духовку и, как если бы это была пицца, через некоторое время они будут готовы к употреблению. Мы готовим?

    Лодочки из слоеного теста с перепелиным яйцом

    Автор Асу Чаморро

    Время на подготовку:

    Время приготовления:

    Общее время:

    • 1 лист слоеного теста
    • 4 гриба
    • 200 гр бекона
    • 1 перец
    • 8 перепелиных яиц
    • 1 куриное яйцо
    • год рождения
    • тимьян или другие свежие травы
    • оливковое масло
    • платок
    1. Берем слоеное тесто и разрезаем его квадратиками.Прокалываем центр, оставляя нетронутым весь край. Мы кладем лист пергаментной бумаги в центр каждого квадрата и кладем на него груз, нут, фасоль … чтобы центр не поднимался.
    2. Смажьте края взбитым яйцом, цыпленком и запеченным. У нас будет 15 футов при 200ºC или пока он не станет золотисто-коричневым.
    3. Нарезать перец, грибы и бекон. На сковороде с небольшим количеством масла обжариваем каждый ингредиент отдельно. Кладем ту соль, которая нужна каждому ингредиенту.
    4. Вынимаем слоеное тесто из духовки, края будут приподняты, но не центр.
    5. На основу наносим немного крема, а сверху выкладываем ингредиенты, как нам больше нравится. К каждому слоеному тесту раскалываем по 2 перепелиных яйца.
    6. Возвращаемся в духовку, на этот раз хватит 6 или 7 минут, так как мы хотим, чтобы приготовилось только яйцо.
    7. Вынув из духовки, мы кладем немного свежей травы для украшения.

    3.5.3208


    Клубнично-сливочно-сырный пирог с слоеным тестом

    Надеюсь, вы все отлично провели первые выходные лета! Здесь, во Флориде, было жарко и влажно, но в субботу мы смогли выйти на воду благодаря друзьям, которые пригласили нас на свою лодку.Будучи из Вашингтона, я вырос, катаясь на лодке по озерам и греясь на солнышке на носу, в то время как друзья катались на трубах, катались на вейкборде и т. Д. (Водные виды спорта на самом деле не мое), поэтому эта прогулка официально заставила меня почувствовать себя летом. После того, как ребята покатались на вейкборде на заливе, мы бросили якорь у острова Краб на несколько часов. Если вы не знакомы с Дестином, Краб-Айленд – это подводная песчаная коса с водой по пояс. Летом собираются сотни лодок, и вы увидите, как люди веселятся, наслаждаются надувными горками и полосами препятствий, заказывают еду и напитки у плавучих торговцев, ищут дельфинов и ходят с лодки на лодку.Это достопримечательность, которая нравится как местным жителям, так и туристам.

    Чтобы сделать корочку из слоеного теста:

    После долгого дня на солнце ленивое воскресенье было именно тем, что мне было нужно. У меня была пачка клубники, поэтому я решил опробовать несколько рецептов. Этот пирог из слоеного теста – мой новый летний десерт! Это круто, легко и просто в изготовлении. Первым делом нужно приготовить слоеное тесто. Я использовала замороженные листы слоеного теста Pepperidge Farm, но вы также можете использовать домашний рецепт. Ключ к получению этого идеально выпуклого края и более плоского центра – это забивать! Используйте кончик острого ножа, чтобы надрезать край толщиной 1 дюйм вокруг листа слоеного теста, но будьте осторожны, чтобы не прорезать его полностью.Затем с помощью вилки проделайте несколько отверстий в средней части, чтобы средняя часть не вздулась слишком сильно. Перед запеканием смажьте только 1 ″ границу взбитым яйцом. Благодаря этому слоеное тесто станет идеально золотисто-коричневым и слегка глянцевым во время выпечки. Посыпьте сахаром турбинадо по краям и по средней части. Вы также можете использовать сахарный песок, но мне нравится грубая текстура турбинадо.

    Для начинки:

    После выпечки вам нужно заново надрезать границу и осторожно прижать среднюю часть вниз, чтобы разгладить ее.Теперь у вас есть идеальный край для пирога! Дайте остыть, пока будете делать начинку из сливочного сыра. Самое важное, что нужно помнить при приготовлении начинки, – это то, что сливочный сыр ДОЛЖЕН быть размягчен до комнатной температуры, иначе смесь будет больше похожа на творог. Затем с помощью миксера смешайте сливочный сыр, жирные сливки, сахарную пудру, цедру лимона, экстракты и соль до получения однородной кремообразной массы. Цедра лимона придает начинке приятную терпкость, но не имеет ярко выраженного лимонного вкуса.Вы можете добавить лимонный творог или лимонный экстракт, если хотите усилить этот аромат.

    Для сборки:

    А теперь самое интересное – собрать все вместе! С помощью лопатки со смещением намажьте сливочно-сырную начинку на слоеное тесто, а затем посыпьте любимыми ягодами. Я использовала дольки клубники, но ежевика, малина или черника тоже подойдут! Можно даже сделать выкройку флага на 4 июля. Этот десерт лучше всего подавать сразу. Если вы все же хотите приготовить это раньше времени, держите начинку и слоеное тесто отдельно, пока не будете готовы к употреблению.В противном случае слоеное тесто станет немного мокрым, если оно будет лежать слишком долго. Тем не менее, я положил это в холодильник после того, как сфотографировал его, и на следующий день он все еще был восхитительным, только не таким четким.

    Клубнично-сливочно-сырный пирог с слоеным тестом

    Этот легкий освежающий десерт идеально подходит для лета! Слоеное тесто покрыто сливочно-сырной начинкой и свежими фруктами.

    Ингредиенты

    • 1 лист замороженного слоеного теста (8 унций) размороженный
    • 1 взбитое яйцо
    • 1 ст.Сахар Турбинадо
    • 4 унции. сливочный сыр комнатной температуры
    • 1/4 стакана жирных сливок
    • 1 ч. цедра лимона
    • щепотка соли
    • 2 ст. сахарная пудра
    • 1/2 ч. чистый экстракт ванили
    • 1 1/2 стакана свежей клубники (или других любимых ягод), нарезанных ломтиками

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375F. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

    2. Развернуть лист слоеного теста и положить на подготовленный противень.При необходимости разгладьте его скалкой, слегка посыпанной мукой.

    3. С помощью острого ножа надрежьте кайму толщиной 1 дюйм вокруг теста (будьте осторожны, чтобы не прорезать полностью). С помощью вилки проделайте небольшие отверстия в середине. Смажьте края взбитым яйцом и посыпьте сахаром. . Вы также можете посыпать сахаром среднюю часть. Выпекать до образования пышной и золотистой корочки, около 15 минут.

    4. Зачистите границу и осторожно нажмите на среднюю часть, чтобы она стала плоской. Дайте полностью остыть.

    5. Взбейте сливочный сыр, жирные сливки, цедру лимона, соль и сахарную пудру до получения однородной массы. Выложить на центр остывшего слоеного теста.

    6. Выложите сверху клубнику и при желании посыпьте сахарной пудрой. Подавать немедленно.

    Вам может понадобиться:

    В данный момент в этом браузере отключен JavaScript. Активируйте его повторно, чтобы просмотреть этот контент.

    Яичница в слоеном тесте с козьим сыром и беконом


    Я люблю поздний завтрак, но, поскольку поход в ресторан предполагает по очереди погоню за активным малышом по ресторану, мы предпочитаем готовить его дома или, что еще лучше, готовить наши любимые блюда на ужин. Для этого обмена рецептами Blogger’s Choice (организованного A Taste of Home Cooking) я был очень рад, что меня назначили блогом The Jey of Cooking. Я применил ту же тактику принятия решений, которую использовал для обмена рецептами предыдущего блоггера, и сразу перешел к Одиннадцати любимым рецептам Джеи на 2011 год, потому что я действительно хотел сделать рецепт, который был самым любимым в ее доме.

    На втором месте в этом списке мне запомнились яичница в слоеном тесте. Мне очень хотелось что-то вроде завтрака / позднего завтрака на ужин, и это звучало идеально. Мне также понравилась универсальность блюда. Джеи использовала сыр чеддер и бекон в своих запеченных яйцах; оригинальный рецепт предусматривал фета и прошутто. Мы решили использовать козий сыр (потому что у нас было немного в холодильнике, чтобы израсходовать) и сделали половину из прошутто, а половину из бекона чоризо Эль Сальчичеро (один из наших любимых – я бредил этим в этом салате).Когда вы разрезаете эти «тарелки» из слоеного слоеного теста, вы обнаруживаете сыр и мясо под яйцом; спрятанный в чем-либо бекон – восхитительный сюрприз. Я подал наши запеченные яйца в слоеном тесте с жареной спаржей и салатом из смешанной зелени, и Дастин выбрал бутылку этого сэзона, которая чудесно сочеталась со всем блюдом.

    Мне нужно сделать небольшое отступление по поводу выпечки яиц. Я все еще жду, чтобы их исправить. Моя первая попытка была для этого рецепта шакшуки, и хотя он был восхитительным, яйца определенно были пережарены.На этот раз, угадайте, я их недоварен, поэтому мне пришлось бросить их обратно в духовку на несколько минут, и они все еще не были такими хрустящими и приготовленными, как я хотел. Клянусь, на днях я это получу! Или, может быть, я просто обману и выложу яичницу поверх того, что нужно запекать. Когда я сделаю это снова, я увеличу начальную выпечку слоеного теста с сыром и беконом, а также после того, как я расколол его. Я думаю, в результате получится более золотистая корочка из слоеного теста и более идеально приготовленное яйцо.Приведенное ниже время приготовления соответствует оригинальному рецепту, а пока я обвиняю свою духовку в этом

    Счастливый бранч или бриннер – готовите ли вы его на завтрак на ужин, вам понравится это блюдо. Попробуйте это с бокалом Saison!

    Обратите внимание – эти фотографии были сделаны до того, как я понял, что белки все еще немного недоварены и что слоеному тесту можно поджарить немного больше. Они пошли обратно в духовку, но к тому времени, как они были готовы, я был слишком голоден для очередного раунда фотографий


    Яйца в слоеном тесте с козьим сыром и беконом

    (Немного адаптировано из «Jey of Cooking»; изначально из «Я не буду есть устрицы»)

    2 листа слоеного теста, размороженные *
    козий сыр
    2 ломтика прошутто + 2 ломтика бекона чоризо (или обычного бекона)
    4 больших яйца
    2 столовых ложки.Сыр Пармезан, тертый
    Соль и свежемолотый перец
    свежая петрушка, нарезанная для украшения

    * Нам удалось получить четыре круга из одного листа слоеного теста

    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.
    • Нагрейте большую сковороду на среднем огне и сбрызните сковороду небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте прошутто (а затем бекон) с обеих сторон до хрустящей корочки.Положите на бумажное полотенце, чтобы слить лишний жир. Остудить, затем покрошить и отложить.
    • Используя миску диаметром около 5 дюймов, вырежьте 4 кружка из слоеного теста. Перенести на противень. Сделайте границу примерно на 1/2 дюйма вокруг каждого круга. Убедитесь, что не прорезали полностью! Проколите вилкой внутреннюю часть, а не границу. Поставить в холодильник на 15 минут.

    • Заполните каждый центр слоеного теста ложками козьего сыра и сверху посыпьте раскрошенным прошутто и / или беконом, убедившись, что его нет на краю.


    Выпекайте 8 минут или пока бордюр не всплывет. Осторожно нажмите на центр тыльной стороной ложки. Разбейте яйцо в небольшую миску и вылейте его в центр «тарелки». Повторите для каждого яйца. Приправить солью и свежемолотым перцем и посыпать сыром пармезан. Поместите их обратно в духовку еще на 6-7 минут, пока яичный белок не застынет, а слоеное тесто не станет золотистым.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *