Лучшая скороварка мультиварка: Рейтинг мультиварок-скороварок 2022-2023 года: ТОП-20 лучших по цене/качеству

Содержание

ТОП-11 лучших мультиварок-скороварок 2023 по цене/качеству готовки

Мультиварка-скороварка с выбором давления – это универсальное устройство, которое в несколько раз ускоряет приготовление любимых блюд. Они отличаются увеличенным давлением и температурой готовки свыше 100 градусов. В конструкции есть два клапана – один необходим для нагнетания давления, а второй предохранительный.

Если не пользоваться режимом увеличенного давления, то получаем обычную мультиварку, но с ним блюда получаются вкуснее, сохраняют больше полезных свойств и готовятся существенно быстрее. Мы подготовили рейтинг лучших мультиварок скороварок 2022 по отзывам покупателей, которые позволят сварить вкусный суп, испечь пирог, сделать плов, gjжарить мясо, приготовить йогурт и другие любимые в вашей семье блюда.

Разнится принцип работы. Мультиварка для приготовления пищи использует принцип тепловой обработки. Может использоваться обычный или 3D-нагрев, когда нагревательные элементы находятся и по бокам. Скороварка готовит блюда под высоким давлением, что ускоряет процесс.

При нагнетании пара включается дополнительный клапан. Кроме того, подобный механизм работы позволяет готовить блюда, недоступные в обычной мультиварке – холодец, голубцы, заливное, бобовые и многое другое. Наш ТОП поможет выбрать мультиварку скороварку по параметрам, с хорошим соотношением цены и качества.

Обзор лучших моделей мультиварок скороварок начинается с LUMME LU-1450, которая привлекает интересным дизайном и дешевизной. Нагрев рабочей камеры осуществляется в условиях повышенного давления, но при желании можно готовить и без него. Вы сможете приготовить практически любые диетические блюда, в том числе детское питание. Чаша с тефлоновым покрытием имеет полезный объем 5 литров и быстро нагревается благодаря мощности 900 Вт.

LUMME LU-1450 прекрасно справляется с приготовлением кисломолочных продуктов, начиная от йогурта и заканчивая сметаной. Готовя ее дома вы будете уверены в безупречном качестве и полезных свойствах продуктов.

Можно готовить творог и сыр. Крышка съемная, что упрощает уход, а подходить к камере будет удобно с любой стороны. Для приготовления доступно только 10 режимов, среди которых жарка, тушение, фритюр, готовка на пару, каша, суп, плов и йогурт. Есть таймер и функция поддержания температуры. Режим мультиповара позволяет создавать свои рецепты.

Плюсы:

Недорогая и простая в использовании;
Нет запаха пластика;
Есть таймер и поддержка температуры;
Интересно выглядит.

Минусы:

Долго набирает давление;
Несъемный клапан;
Тонкий металл;
Еда иногда пригорает к чаше.

Самые лучшие модели мультиварок скороварок 2022 предлагает компания REDMOND, которая в автоматическом режиме приготовит свыше 200 блюд по рецептам из комплектной кулинарной книги или любой другой. Объем чаши достигает 5 литров, причем еда не будет пригорать в ней благодаря керамическому антипригарному покрытию хорошего качества.

Предусмотрена специальная программа для приготовления йогурта. Сенсорная панель управления для большего удобства дополнена экраном, на котором вы будете видеть выбранные параметры. Чашу легко вытащить и промыть от загрязнений. Это же касается контейнера, куда стекает конденсат. В свободном режиме вы сможете создавать свои рецепты, а автоматических программ – 10. Мощность – 860 Вт.

Плюсы:

Качество сборки;
Надежная керамическая чаша;
Хорошо выпекает хлеб;
Еда не пригорает и не выкипает;
Небольшой расход электроэнергии;
Простота настройки функций;
Быстрый нагрев и приготовление пищи;

Книга рецептов с подробным описанием.

Минусы:

Несъемная крышка.

По отзывам хорошим выбором станет скороварка мультиварка Midea MPC-6002, которая готовит и быстро, и вкусно. Производителем предусмотрено 15 автоматических программ, переключение между которыми происходит с помощью механических кнопок. Этого достаточно для приготовления супов, йогуртов, выпекания сдобы, мясных и рыбных продуктов, гарниров и многого другого.

С лицевой стороны нас встречает большой LCD-экран, на котором обозначаются выбранные параметры. Есть таймер, позволяющий отложить старт до 24 часов, а на протяжении 12 часов мультиварка может поддерживать температуру, чтобы к вашему возвращению еда оставалась теплой. Мультиварка с эффектом скороварки рекомендуется тем, кто ведет здоровый образ жизни и правильно питается, ведь при готовке сохраняется максимум полезных свойств продуктов.

В комплект входит корзина пароварки, где происходит приготовление блюд на пару. Чашу наделили объемом в 5 литров и добротным тефлоновым антипригарным покрытием. Мощность – 1000 Вт, что обеспечивает скорость нагрева и готовки блюд.

Плюсы:

Блюда готовятся быстро и получаются вкусными;
Легко мыть;
Небольшой вес;
Работает тихо;
Привлекательный дизайн;
Толковая книга рецептов;
Настройка давления, температуры и времени.

Минусы:

Крупные размеры;
Слишком замудренная инструкция.

Лучшая мультиварка скороварка по цене качеству комплектуется чашей с объемом 5 литров и надежным керамическим антипригарным покрытием. Предустановлено 16 автоматических программ и режим “Мультиповара”, при котором вы выставляете свои параметры. Так, можно выставить температуру и время готовки в промежутке от 35 до 170 градусов.

Дизайн Redmond RMC-M90 слегка футуристичен и будет хорошо смотреться на кухне с любым стилем интерьера. Панель управления сенсорная, что позволяет в считанные секунды выставить нужные настройки. Мультиварки скороварки Редмонд комплектуются дополнительной корзиной для готовки на пару и на фритюре. Есть таймер, откладывающий старт до 24 часов. Мощность – 860 Вт.

Плюсы:

Керамическая чаша с ручками;
Корзина для пароварки и фритюра в комплекте;
Простая сенсорная панель управления;
Красивая и небольшая;
Много функций;
Несложно найти новую чашу в продаже.

Минусы:

Для режима су-вид можно регулировать температуру только с шагом 5;
В стандартных программах нельзя менять температуру и время.

Компания Moulinex предлагает лучшие мультиварки с функцией скороварки, которые станут отличным выбором для большой семьи. CE 500E сочетает в себе универсальность мультиварки, скорость готовки пароварки и сохраняет полезные свойства продуктов. Есть режим автоприготовления, йогуртница, тушение, жарка, выпечка, фритюр, свободный режим и готовка на пару. Ингредиенты кладутся в 5-литровую чашу с керамическим антипригарным покрытием, которая быстро нагревается благодаря мощности в 1000 Вт.

Комплект поставки включает в себя корзину пароварки, мерную ложку, чашку и большую книгу рецептов. Термостат поддерживает настройку температуры от +40 до +160 градусов. Готовка осуществляется под высоким давлением, что в несколько раз уменьшает время приготовления блюд. При этом лучше сохраняются полезные свойства продуктов. Электронная панель управления дополнена экраном, на который дублируются выбранные настройки. Кнопочными переключателями вы можете менять температуру, время, режим готовки и тип продуктов.

Плюсы:

Съемная крышка;
Большой объем;
Не занимает много места на столе;
Скорость приготовления блюд;
Легко мыть;
Конденсата почти нет;
Хорошо готовит мясо.

Минусы:

Минут 15-20 занимает подготовка к работе, подогрев и спускание пара;
Неточности в книге рецептов.

Популярная немецкая компания предлагает надежную скороварку с необычным дизайном и режимом су-вид. Соответственно готовить она может как стандартной термической обработкой, так и в вакууме или под давлением. Как следствие, еда всегда будет вкусной, ароматной и сохранит в себе максимум питательных веществ. В комплект поставки входят керамические стаканы, которыми удобно пользоваться при готовке йогурта, творога, сыра и других кисломолочных продуктов.

Съемная чаша производится из нержавеющей стали и имеет полезный объем в 5 литров. Увы, но она без антипригарного открытия. При желании вы сможете купить ее отдельно. Панель управления сенсорная и дополнена ярким дисплеем. Уровень мощности достигает 900 Вт, а для готовки предусмотрено 9 программ и возможность создания своих.

Плюсы:

Продуманная эргономика;
Блюда получаются очень нежными и вкусными;
Съемную крышку удобно мыть под краном;
Запасное силиконовое уплотнительное кольцо;
Керамические стаканчики в комплекте;
Интуитивно простой интерфейс.

Минусы:

В комплекте нет чаши с антипригарным покрытием;
Чаша без ручек.

В топ лучших мультиварок скороварок Redmond RMC-PM400 попадает за отличный функционал и удобство использования. Уровень мощности достигает 900 Вт, а выбор режимов происходит кнопочными переключателями. Все настройки дублируются на дисплей, чтобы вы в любой момент могли посмотреть и изменить их.

Устройство умеет томить, жарить, тушить, выпекать, готовить на пару и многое другое. В общей сложности доступно 13 режимов, но если среди них вы не найдете нужный, то можно создать свой.

Еда не пригорает при готовке благодаря 5-литровой чаше с тефлоновым покрытием. Этого объема хватит, чтобы за раз приготовить еду для всей семьи. Панель управления поддерживает блокировку от детей, а запустить процесс готовки можно дистанционно, заранее положив все ингредиенты внутрь. Завершив готовку, помощник перейдет в режим поддержания тепла, чтобы к вашему возвращению блюдо было теплым.

Плюсы:

Простая и удобная в использовании;

Съемная крышка;
Внешний вид;
Достаточное количество программ;
Можно выбрать время готовки, температуру и давление;
Щедрая комплектация.

Минусы:

Долго набирает давление.

Новинка получила сенсорный экран, на который выводится информация о выбранной температуре, времени готовки и многое другое. Это упрощает использование, а для готовки предусмотрен 21 режим, причем ничего не будет пригорать благодаря качественному антипригарному покрытию 5-литровой чаши. Таймер позволяет отложить старт до 24 часов, а при перебоях с электроснабжением мультиварка продолжит готовить с того же места, если подача электроэнергии возобновится в течение двух часов.

Наличие модуля Wi-Fi позволяет управлять работой устройства с телефона, на который устанавливается фирменное приложение. В нем же есть свыше 700 рецептов самых разнообразных блюд. Для готовки можно использовать предустановленную 21 программу или создать свою с помощью опции “Мой рецепт”. Мощность – 860 Вт.

Плюсы:

Дистанционное управление по Wi-Fi;
Информативный экран посередине;
Очень вместительная;
Много программ приготовления блюд + возможность создания своих;
Нет неприятного запаха пластика;
На телефон приходит уведомление о завершении приготовления пищи;
Чаша с ручками и керамическим антипригарным покрытием.

Минусы:

Долго разогревается.

Выбрать лучшую мультиварку скороварку можно в ассортименте компании Tefal. По своему внешнему виду Advanced CY 621 напоминает кастрюлю, на которую ставится массивная съемная откидывающаяся крышка. Панель управления дополнена экраном, на который выводится основная информация. Качество сборки не вызывает нареканий – производитель использовал проверенные материалы, плотно скомпоновал детали без зазоров и люфтов.

Вам будет доступно 32 программы, позволяющие готовить самые разнообразные блюда. Правда по факту есть 18 режимов, “Ручной режим” с возможностью создания своих рецептов и “Подогрев”. Некоторые из них разделены по типу продуктов, что расширяет возможности. Режим “sous-vide” по достоинству оценят поклонники здорового питания. В нем сохраняется максимальное количество полезных элементов в продуктах.

От конкурентов Tefal Advanced CY 621 отличается сферической чашей с объемом 4,8 литра и керамическим антипригарным покрытием. Подобная конструкция дает хорошую циркуляцию горячего воздуха в процессе готовки, что сравнимо с готовкой в традиционной печи. Готовить можно как под давлением, так и без него, а старт можно отложить до 24 часов. Крышка съемная – ее легко снять и промыть от загрязнений, есть корзина пароварки и информативный экран. Мощность достигает 1000 Вт.

Плюсы:

Компактные размеры;
Форма и объем чаши;
Качественное и толстое керамическое покрытие;
Разборная конструкция упрощает уход;
Приятный дизайн;
Режим “Су-вид”;
Много готовых программ и возможность создания своих.

Минусы:

Маленькая десертная ложечка;
Долго набирает температуру и давление.

В рейтинг мультиварок скороварок по качеству Rommelsbacher MD 1000 попадает за безупречную сборку, надежную конструкцию и простоту использования. Готовить еду можно как под давлением, так и без него. Немецкий производитель не шибко популярен в наших краях, а напрасно, ведь MD 1000 отличается безупречным качеством и заменит собой 9 кухонных приборов.

Корпус легкий, красиво выглядит и обладает приятной эргономикой. Он выигрышно смотрится в любом интерьере благодаря сочетанию белого и черного цвета. Собирается корпус из практичного матового пластика с отличной термоизоляцией CoolTouch, за счет чего внешняя часть всегда остается холодной.

Чаша обладает рекордным объемом в 6 литров, чего достаточно для удовлетворения потребностей большой семьи. Высокая мощность в 1000 Вт обеспечивает скорость нагрева. Предустановлено 14 автоматических программ и свободный режим. В ручку крышки встроен паровой клапан и кнопка для его выпуска.

Сенсорная панель управления дополнена экраном и поворотным механизмом для переключения между программами. Крышка съемная и имеет байонетное крепление, чем является залогом герметичности, без которой не создать двухуровневое паровое давление. Температура регулируется в диапазоне от 40 до 170 градусов. В комплект входит мерный стакан, ложка, запасной уплотнитель крышки, металлическая подставка и корзина для готовки на пару.

Плюсы:

Очень красивая;
Знаменитое немецкое качество;
Тихая;
Есть режим приостановления готови;
Поддерживается подача пара с высоким и низким давлением;
Скорость нагрева;
Емкая 6-литровая чаша с тефлоновым покрытием;
Богатая комплектация;
Отличная термоизоляция корпуса.

Минусы:

Нет книги рецептов;
Немецкий интерфейс.

Хорошие мультиварки скороварки высокого давления порой поражают своим дизайном и технологичностью. Ninja Foodi OP300 выделяется особой крышкой, поддерживающей технологию Crisping, а вместе с ней вы получаете встроенный тепловентилятор. Он поможет получить еду с хрустящей корочкой. Со своей работой скороварка справляется тихо, быстро и качественно.

Этому способствует емкая 6-литровая чаша с тефлоновым антипригарным покрытием и высокий уровень мощности в 1460 Вт. 3D-нагрев ускоряет время готовки и улучшает результат за счет равномерного теплового воздействия. Тепловой вентилятор сводит к минимуму использование жира при тушении, запекании и жарке, что дает на выходе более полезные продукты. При этом остается их вкус и аромат.

В комплект входит и классическая крышка, оснащенная паровым клапаном. Предусмотрено 7 автоматических программы и возможность создания своих. Даже больше – скороварка умеет сушить продукты, позволяя получить снеки и домашние чипсы.

Плюсы:

3D-нагрев;
Самая лучшая мультиварка скороварка на сегодняшний день;
Объемная чаша;
Оригинальный дизайн;
Съемная крышка с технологией Crisping;
Румяная корочка на продуктах;
Корзина для фритюра и пароварки в комплекте;
Есть гриль;
Быстро нагревается.

Минусы:

Маленькая длина кабеля – всего 0,5 метра;
Цена.

Номинация	Победитель
Самая продааемая	REDMOND RMC-M90
Лучшая среди недорогих	REDMOND RMC-M22
С самой высокой скоростью готовки и 3D-нагревом	Ninja Foodi OP300
С самым большим количеством программ	Tefal Advanced CY 621
Лучший выбор на сегодняшний день	Rommelsbacher MD 1000

Комментарии для сайта Cackle

26 апр 2022

рейтинг моделей для кухни и быстрой готовки

Юлия Скопич

стала готовить быстрее

Профиль автора

Мультиварка-скороварка отличается от обычной мультиварки тем, что может создавать избыточное давление, благодаря которому блюда готовятся быстрее. Но и стоит она дороже. На «Яндекс-маркете» цена прибора начинается от 3919 Р.

Готовить под давлением можно не все: например, пожарить картошку или испечь пирог не удастся. Поэтому в режиме скороварки число программ меньше, чем в режиме мультиварки. Из-за особенностей работы в вакууме и более обильного выхода пара могут быть дополнительные функции вроде регулировки давления и системы блокировки.

Я разобралась, как выбрать мультиварку-скороварку в разных ценовых диапазонах.

Как богатеть

Главные материалы обо всем, что влияет на ваши деньги и жизнь, — в вашей почте по средам и субботам. Бесплатно

Критерии отбора

Изучила характеристики и отзывы на «Яндекс-маркете», «Озоне», «Сбермегамаркете», «Вайлдберриз», а также в интернет-магазине электроники DNS и составила список приборов. Вот какие критерии учитывала.

Количество программ. В приборе есть два режима — мультиварки и скороварки. В режиме мультиварки программы различаются по времени и температуре приготовления, в скороварке еще различается давление.

К примеру, сварить суп можно на любом режиме, обычно для этого выбирается программа «суп» или «варка». Просто в режиме скороварки он приготовится быстрее. Но некоторые блюда можно готовить только в режиме мультиварки: например, под давлением нельзя работать с тестом. Поэтому в характеристиках обычно указывают общее количество программ и отдельно — количество программ в режиме скороварки.

Программы могут быть автоматическими, где заданы настройки, которые нельзя изменить, и ручными — тогда пользователь выставляет их сам. Но регулировать настройки можно не во всех приборах.

Спуск давления. Принцип работы режима скороварки основан на влиянии давления на температуру: при повышении давления температура увеличивается и блюдо готовится быстрее.

/list/multicook/

Как использовать мультиварку по максимуму: 12 неочевидных рецептов

Открыть крышку можно только тогда, когда давление внутри прибора сравняется с внешним. В разных моделях это происходит по-разному. Давление может сбрасываться автоматически — это удобно, но занимает время. Иногда его можно спустить вручную, приоткрыв клапан на крышке или нажав кнопку сброса пара, — так давление нормализуется быстрее, но можно обжечься. На некоторых моделях автоматический сброс давления совмещен с ручным.

Тип управления. Механический способ простой и надежный: вероятность, что сломается кнопка, меньше. Но приборы с таким типом управления встречаются редко. Наиболее распространен электронный, когда управление осуществляется сенсорным дисплеем: такие приборы выглядят более эстетично, но при частом использовании сенсор может выйти из строя.

Более дорогими моделями можно управлять голосом или со смартфона, но в подборку они не вошли.

Отложенный старт. Функция удобна тем, что позволяет получить готовое блюдо к определенному времени. Часто ею пользуются, чтобы иметь утром завтрак. Чтобы отложить старт, надо засыпать в чашу продукты, выбрать режим приготовления и нажать кнопку «отсрочка» или «таймер» — на дисплее загорится минимальное время отсрочки.

Большинство приборов имеют эту функцию, но в разных моделях время отсрочки различается.

Чаша. В основном мультиварки-скороварки имеют объем чаши 5—6 л, но встречаются емкости меньше. Обычно в характеристиках указывают общий объем, но заполнять чашу до краев нельзя, так как в процессе приготовления жидкость может вылиться. Реальный объем меньше примерно на 1,5—2 л.

С объемом чаши связана мощность прибора — она влияет на скорость нагрева. По нормативам для емкости 2—3 л достаточно 700—800 Вт, для 3—4 л нужно 800—1000 Вт, для 5—6 л — 1000—1500 Вт. Если мощность меньше нормы, приготовление блюд будет занимать больше времени. Если наоборот — электричество будет расходоваться впустую.

Внутреннее покрытие. Чашу из тефлона легко мыть, но она легко царапается. Керамическое покрытие более долговечно, но такая чаша боится падений, и ее нельзя мыть в посудомоечной машине. Еще бывают чаши из нержавеющей стали: это устойчивый к коррозии материал, который легко выдерживает падения и перепады температур.

/za-multivarki/

«Все закинул и пошел по своим делам»: 11 аргументов, почему мы любим мультиварки

Чаша — расходный материал, и обычно ей можно найти замену, но для некоторых моделей это проблематично.

Система блокировки. Чаще всего при повышении давления в рабочей камере крышка блокируется автоматически, то есть до нормализации давления открыть ее не удастся. Но иногда для блокировки крышки надо повернуть специальную рукоятку — об этом пишут в инструкции.

На некоторых моделях можно дополнительно заблокировать сенсорное меню — полностью или частично. Такую защиту еще называют блокировкой от детей — чтобы они не нажали какую-то кнопку и не сбили процесс приготовления.

Простота ухода. Если крышка съемная, ее удобно мыть. Но в мультиварке-скороварке могут оставаться места, которые будет тяжело промыть от остатков еды. Еще иногда жалуются, что резинка под крышкой впитывает запахи. Они могут уйти после тщательного мытья, но так происходит не всегда.

Комплектация. Это то, что вы получите в наборе с мультиваркой. Чаще всего в комплекте идет книга рецептов, лопатка, мерный стакан, контейнер для приготовления на пару. Но книгу рецептов часто делают для всех моделей, и именно к выбранной мультиварке-скороварке она может не подойти. Еще иногда кладут черпак, подставку, стаканчик для приготовления йогурта, набор для очистки.

Гарантия. Она дает возможность предъявить претензии продавцу, если прибор вышел из строя в гарантийный период. Продавец должен возместить стоимость товара, отремонтировать или заменить его в предусмотренные документами сроки. Чаще всего гарантия составляет 1—2 года.

Страна-производитель. В основном мультиварки-скороварки производят в Китае. В список попал лишь один прибор, который произведен в Южной Корее, более высокого класса.

/multicooker-for-life/

«Мой мастхэв на кухне»: 8 вариантов применения мультиварки, которые оправдают покупку

В лонг-лист я включила 10 мультиварок-скороварок, которые сочетают лучшие характеристики по основным критериям:

Cuckoo CMC-CHSS1004F.
Redmond RMC-M140.
Polaris PPC 1305AD.
Midea MPC-6002.
Moulinex CE430832.
Tefal CY621D32.
Moulinex CE620D32.
Midea MPC-6004.
Moulinex CE5A0F32.
Redmond RMC-P350.

Из них я выбрала три, которые подходят под номинации

Оптимальная
Бюджетная
Лучшая

Оптимальная	Бюджетная
Redmond RMC-M140	Midea MPC-6002

Вариант для тех, кто любит разнообразие, но не любит долго готовить: в режиме скороварки работает больше половины от общего количества программ	Простая мультиварка-скороварка с набором основных программ и автоматическим спуском давления
На «Озоне» — от 18 300 Р; на «Яндекс-маркете» — от 16 514 Р; в «Сбермегамаркете» — от 15 804 Р	На «Яндекс-маркете» — от 5790 Р; на «Вайлдберриз» — от 5713 Р

Лучшая
Cuckoo CMC-CHSS1004F

Модель с большим количеством программ, функций и голосовым гидом
На «Озоне» — от 75 990 Р

Оптимальная

Redmond RMC-M140

Вариант для тех, кто любит разнообразие, но не любит долго готовить: в режиме скороварки работает больше половины от общего количества программ

На «Озоне» — от 18 300 Р;
на «Яндекс-маркете» — от 16 514 Р;
в «Сбермегамаркете» — от 15 804 Р

Бюджетная

Midea MPC-6002

Простая мультиварка-скороварка с набором основных программ и автоматическим спуском давления

На «Яндекс-маркете» — от 5790 Р;
на «Вайлдберриз» — от 5713 Р

Лучшая

Cuckoo CMC-CHSS1004F

Модель с большим количеством программ, функций и голосовым гидом

На «Озоне» — от 75 990 Р

Но мы не искажаем и не приукрашиваем обзоры. Выбор конкретных вещей не зависит от того, получим ли мы комиссию.

Обзоры товаров в Тинькофф Журнале независимы. Мы выносим вердикт на основе обзоров вещей и устройств, которые тщательно изучили, или того, как эти вещи показали себя во время редакционных тестов.

Для обзоров мы либо запрашиваем товары у производителя на тест, либо закупаем их сами, либо изучаем рецензии в других изданиях и мнения пользователей. Наши отзывы субъективные, но честные и экспертные: мнения пишут авторы, у которых за плечами уже не один обзор. Команда редакторов Тинькофф Журнала перепроверяет тексты, вычитывает их и проводит фактчекинг.

Все цены указаны на момент выхода материала, но периодически мы их обновляем, чтобы обзоры оставались актуальными.

Оптимальная — Redmond RMC-M140

Имеет 33 автоматические программы, из них 24 работают в режиме скороварки — это больше, чем у многих других приборов из средней ценовой категории. Также есть программа ручных настроек «мультиповар», где можно менять температуру и время приготовления. В программах «выпечка», «макароны», «йогурт/тесто» и «жарка/фритюр» можно менять температуру даже в процессе работы. В режиме скороварки регулируется давление.

Прибором удобно управлять: сенсорное меню расположено на крышке. Есть четырехуровневая система защиты: клапан регулировки давления, температурный датчик, температурный предохранитель и датчик блокировки крышки. Если температура или давление окажутся выше нормы, процесс приготовления приостановится и возобновится только тогда, когда они стабилизируются. Если этого не произойдет, прибор автоматически выключится.

Если в режиме скороварки нажать кнопку «отмена/подогрев», крышка прибора останется заблокированной. Также будет заблокирована вся панель управления, кроме кнопки «сброс давления» — с ее помощью можно сбросить давление вручную. После этого прибор разблокируется. Есть автоматический сброс давления.

/list/surprise-multicook/

Альтернатива увлажнителю и свечной заводик: 8 неожиданных возможностей мультиварки

Отложить приготовление блюда можно на срок до 24 часов — это тоже больше, чем у ряда других мультиварок-скороварок по схожей цене.

Объем чаши — 5 л, и мощность 1100 Вт оптимальна для работы прибора. Ее лучше беречь: замена чаше есть, но на момент написания статьи ее продажи были прекращены.

За мультиваркой-скороваркой легко ухаживать. Внутреннее покрытие чаши выполнено из тефлона, и ее можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине. Крышка, клапан выпуска пара и блокиратор открытия крышки снимаются, и их рекомендуют мыть вручную после каждого использования прибора.

Пользователям нравится богатая комплектация: контейнер для приготовления на пару, подставка, плоская ложка, еще одна силиконовая ложка и черпак, мерный стакан и книга на 200 рецептов. Но есть жалобы на то, что запах одного приготовленного блюда передается следующему.

Страна-производитель — Китай, гарантия — год.

Сколько стоит:

на «Озоне» — от 18 300 Р;
на «Яндекс-маркете» — от 16 514 Р;
в «Сбермегамаркете» — от 15 804 Р.

Бюджетная — Midea MPC-6002

В этой модели 15 автоматических программ, из них пять работают в режиме скороварки — давление можно регулировать. Для бюджетного варианта это среднее количество, но пользователи жалуются на непонятную инструкцию: во многом приходится разбираться интуитивно.

В режиме «мультиповар» температуру и время можно настраивать вручную, что выгодно выделяет прибор среди аналогичных по цене моделей: в большинстве можно настраивать только время. Максимальное время отсрочки старта — 24 часа.

Мощности 1000 Вт достаточно для объема чаши 5 л. Если емкость повредится, ее можно заменить. Совместимые с этой моделью чаши стоят от 1607 Р. Мыть в посудомоечной машине нельзя. Крышка снимается, но ее тоже можно мыть только вручную.

Тип управления — электронный. При включенной скороварке блокируется только крышка, чтобы ее разблокировать, надо спустить давление. Автоматически оно нормализуется через 10—15 минут после окончания приготовления блюда.

Чтобы ускорить процесс, можно нажать кнопку «выпуск пара» на ручке крышки и удерживать ее, пока не опустится поплавковый клапан. Но быстрый сброс давления не подходит для супа, каш и других блюд с большим количеством жидкости или крахмала, потому что жидкость может выйти вместе с паром. Еще им можно обжечься.

/stat-appliances/

Без какой бытовой техники не могут обойтись россияне

В комплект входит книга рецептов, контейнер для приготовления на пару, стаканчики для йогурта, половник, мерная ложка, мерный стакан и металлическая подставка.

Гарантия — год. Страна-производитель — Китай, пользователи отмечают отсутствие посторонних запахов.

Сколько стоит:

на «Яндекс-маркете» — от 5790 Р;
на «Вайлдберриз» — от 5713 Р.

Альтернатива. Moulinex CE430832 отличается большим количеством программ — 33 автоматические, из них 10 работают в режиме скороварки. Для бюджетной модели это много, но в отзывах также много жалоб на режим «каша». В памяти устройства можно сохранить четыре последних режима приготовления.

Гарантия — два года. Еще мультиварка-скороварка немного мощнее, чем Midea MPC-6002. При таком же объеме чаши — 5 л — имеет мощность 1090 Вт.

Найти в продаже чашу сложно, и стоит она примерно треть стоимости самого прибора — 3100 Р. Еще один недостаток: пар выпускается только вручную, нажатием на кнопку. Регулировать давление нельзя — только время и температуру. Комплектация тоже меньше: в нее входит лопатка, паровая корзина, мерный стакан и книга с рецептами.

/moi-byt/

Личный опыт: какую бытовую технику я использую, а на что зря потратила деньги

В остальном модели похожи.

Сколько стоит:

в «Сбермегамаркете» — от 13 490 Р;
на «Озоне» — от 9720 Р

Лучшая — Cuckoo CMC-CHSS1004F

Мультиварка-скороварка сделана в Южной Корее и имеет гарантию два года. Пользователи отмечают богатую функциональность. От других моделей ее выгодно отличает наличие 77 программ, из них 28 — в режиме скороварки, где можно настраивать давление. После окончания приготовления давление сбрасывается автоматически, и крышка разблокируется.

Есть шесть управляемых программ, где можно устанавливать температуру, время, отключать давление. Для ускоренного приготовления риса и других круп есть отдельный режим — «турбо». Еще можно настраивать собственные программы, с записью в памяти устройства, и запускать наиболее популярные одной кнопкой.

Мощность прибора — 1455 Вт, что приближено к максимальному значению для чаши на 5 л. Когда прибор находится в режиме подогрева и с включенным таймером, можно установить режим энергосбережения — он позволит сэкономить электроэнергию в режиме ожидания. Отложить приготовление блюда можно на период от 30 минут до 13 часов — это меньше, чем у многих мультиварок-скороварок, но обычно отсрочку старта делают на ночь.

Кроме сенсорного управления, есть голосовой гид: можно выбрать мужской или женский голос, настроить громкость. Гид скажет, какие кнопки надо нажимать и когда класть продукты. Чтобы случайно не сбросить настройки или не включить либо отключить прибор, сенсорные кнопки можно заблокировать. А если не установить съемную крышку, работу мультиварки блокирует система безопасности.

/best-multicookers/

Лучшая мультиварка на каждый день

Прибор легко чистить: снимается крышка, экран, уплотнительное кольцо, регулятор давления, парогаситель. Стальную чашу можно мыть обычными моющими средствами или в посудомойке, а если емкость все же придет в негодность, купить ее можно за 15 000 Р. Чтобы убрать запахи, раз в две недели рекомендуют делать очистку паром, а при интенсивном использовании — проводить ее каждую неделю.

В комплекте идет набор для очистки. Щетка и спица помогают очистить труднодоступные места. Еще в него входят две емкости для пароварки: корзина — дырявое дно с бортиками, пластина — дырявое дно на ножках и без бортиков. С их помощью можно готовить в два яруса. Также в комплекте мерный стакан, ложка, держатель съемного экрана, книга с рецептами.

Сколько стоит:

на «Озоне» — от 75 990 Р.

Как выбрать мультиварку-скороварку

Оцените не только общее количество программ, но и количество программ в режиме скороварки. Возможно, нет смысла переплачивать за те, которыми вы вряд ли будете пользоваться.
Имейте в виду, что в описании указан общий объем чаши, а реальный меньше на 1,5—2 л.
Обратите внимание на то, как спускается давление. Удобнее, когда это происходит автоматически, но будьте готовы к тому, что процесс может занять больше времени, чем при спуске вручную.
Изучите систему блокировки. Обычно в режиме скороварки крышка блокируется автоматически, но иногда можно дополнительно заблокировать сенсорную панель, чтобы избежать случайного нажатия. Это особенно важно, если в доме есть маленькие дети или пожилые люди.
Посмотрите, снимается ли крышка и другие внутренние детали, — так прибор будет легче мыть.

Мы постим кружочки, красивые карточки и новости о технологиях и поп-культуре в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, там классно: @t_technocult.

10 лучших скороварок и кастрюль быстрого приготовления 2023 года

Размеры: 13 x 13 x 13 дюймов
Емкость: 6 кварт
Вес: 10,4 фунта
Кулинарные предустановки: 10
Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Нам понравилась умная плита Chef iQ за ее великолепную конструкцию — минималистичный черный цвет внутри и снаружи с простым экраном и черной ручкой — и настраиваемые функции приготовления. Вы можете диктовать почти все аспекты каждой настройки. Например, его функция ферментации позволяет регулировать температуру ферментации, что делает ее более универсальной, чем предустановленная функция йогурта в Instant Pot.

Созданная шеф-поварами для поваров, эта скороварка отличается небольшими, но эффектными деталями. Он имеет встроенную функцию тарирования, так что вы можете взвешивать ингредиенты прямо в кастрюле и минимизировать накопление посуды в раковине. Он также избавляет от догадок на начальном этапе повышения давления, отображая точное значение давления в скороварке, поэтому обеспокоенные повара могут более точно оценить, сколько времени потребуется, чтобы приготовить ужин.

Кроме того, вы можете выбрать, когда и как будет сбрасываться давление после приготовления, поэтому, если вы выберете немедленное быстрое сбрасывание, плита автоматически издаст звуковой сигнал, информирующий вас о том, что она собирается сбросить давление, а затем сделает это за вас полностью в ваших руках. бесплатный опыт.

Эта скороварка также легко подключается к приложению Chef iQ, которое красиво оформлено и содержит множество рецептов и советов. Вам не требуется синхронизировать их перед использованием, поэтому вы можете добавить приложение в любой момент.

Другие скороварки, которые мы тестировали

Ninja Foodi OP301

Размеры: 14,25 x 16,75 x 13,1 дюйма
Емкость: 6,5 кварт
Вес: 25 фунтов
Предустановки приготовления: 9
Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Оригинальный Ninja Foodi может быть не таким удобным, как его преемник, но он также показал хорошие результаты во многих наших тестах.

В дополнение к надежной функции приготовления под давлением — приготовлению ароматных бульонов, сочных тушеных блюд и ризотто со сливками — он также может обеспечивать приготовление в сухом жару, чего не могут другие скороварки.

Самым большим дополнительным преимуществом Ninja является более свежая крышка. В сочетании с функцией приготовления под давлением он также может поджарить кожу жареного цыпленка или получить приятный золотисто-коричневый цвет на партии рыбы с жареным картофелем.

Хотя лучше всего готовить ужин на одного или двух человек (мы попробовали групповое приготовление с этой функцией, и это сработало, но не так хорошо), это идеальный вариант, если вам не нужны остатки. В течение 20 минут мы смогли приготовить полноценное блюдо, не требующее приготовления под давлением, что в конечном итоге сделало эту мультиварку самой универсальной.

С двумя разными крышками, одна для приготовления под давлением, а другая для обжаривания на воздухе и подрумянивания, мы смогли не только с легкостью выполнить тесты на куриный суп, вегетарианское чили и ризотто, но и приготовить полноценное блюдо из риса. с запеченным тофу и хрустящими овощами.

Единственным хитрым тестом был йогурт, так как в этой мультиварке нет функции йогурта. Однако после быстрого поиска в Интернете мы узнали, что вы можете использовать функцию обезвоживания, чтобы поддерживать нужную температуру йогурта. Таким образом, несмотря на то, что он немного менее сливочный, чем партии, приготовленные с помощью Instant Pot, Ninja готовил вкусный йогурт даже без специальной программы приготовления.

Минусы

Крупногабаритный

Купить в Amazon

Купить в Home Depot

229,99 долларов США в JCPenney

179,99 долларов США в Walmart

Crockpot Express Easy Release — 6 Qt

Размеры: 13 x 12,5 x 12,5 дюймов
Емкость: 6 кварт
Вес: 12,8 фунта
Кулинарные предустановки: 13
Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Если вы покупаете недорогую скороварку, обратите внимание на Crock-Pot Easy Release. Эта мультиварка, являющаяся заменой отозванной старой модели, имеет гладкий корпус из матовой нержавеющей стали, который очень легко чистить, и мы не возражаем оставить его на обозрение.

Хотя эта модель не имеет сенсорного экрана, циферблаты относительно интуитивно понятны. Особенности включают полосу прогресса, которая позволяет вам контролировать состояние наддува и предварительного нагрева перед началом приготовления, а также 11 предустановок приготовления, включая Йогурт, Фасоль/Чили, Мясо/Птица, Медленное приготовление, Рис/Злаки и другие. Кроме того, давление, время и температура настраиваются с помощью ручных настроек.

Эта плита оснащена просторной 6-литровой внутренней кастрюлей, которой достаточно для приготовления еды на большую семью. Помимо впечатляющей кулинарной способности, эта мультиварка также преуспела в тестах на чили, курицу, ризотто и йогурт.

С точки зрения безопасности нам понравился механизм блокировки, который предотвращает случайное открытие крышки, когда в скороварке находится давление. Его переключатель Easy-Release также сделал разгерметизацию без стресса. Несмотря на то, что в руководстве пользователя указано, что сброс давления может занять до 20 минут, на это ушло менее 10.

Тем не менее, эта мультиварка не лишена недостатков. Во время одного из наших тестов мы получили код ошибки «E6» и обратились к руководству пользователя, чтобы найти ответы — к счастью, для каждого кода ошибки, который может появиться, есть объяснение. После устранения неполадок с использованием указаний, приведенных в руководстве, мы смогли продолжить тестирование.

Еще одним небольшим неудобством является его размер. У нас не было проблем с подъемом и перемещением его по кухне, но он слишком высок для нашего тестера, рост которого 5 футов 2 дюйма. Она стояла на цыпочках, пытаясь заглянуть внутрь кастрюли после того, как она приготовилась.

Плюсы

хорошо готовит
Легко очистить
Тонны функций

Минусы

Крупногабаритный

Горшок быстрого приготовления Duo Crisp с крышкой Ultimate

Размеры: 17,5 x 17,4 x 15,4 дюйма
Емкость: 6,5 кварт
Вес: 27,8 фунта
Кулинарные предустановки: 13
Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Возможно, это прямой ответ на конкурирующую модель Ninja Foodi. Эта крышка Instant Pot Duo Crisp Ultimate Lid обещает 13 различных функций приготовления, включая жарку на воздухе, под единственной крышкой. Он может выполнять широкий спектр задач, включая расстойку хлеба, су-вид и запекание, а также функции приготовления основных продуктов под давлением и медленного приготовления.

Хотя его функциональность и удобство определенно улучшились по сравнению с предыдущей моделью Duo Crisp, мы по-прежнему сталкивались с рядом проблем с этой машиной. Во-первых, предоставленная функция Yogurt не работает. Мы дважды пробовали рецепт прямо из приложения Instant, и оба раза вместо настоящего йогурта получалось теплое комковатое молоко.

Функция аэрогриля также разочаровала нас во время тестирования. Жареные куриные бедра были неравномерно подрумяненными, с хрустящей верхушкой и слегка мягким низом. А поскольку в комплекте нет корзины для фритюрницы, будет сложно получить равномерный поток воздуха для поджаривания больших порций еды.

К сожалению, хотя эта машина может похвастаться широким набором функций, она поставляется только с одним рецептом (для бананового хлеба). Вы можете получить доступ к нескольким рецептам через приложение Instant и расписание приготовления на веб-сайте, но вам придется их искать. И ни один из этих рецептов не является специфичным для этой модели, поэтому вы можете столкнуться с запутанными шагами на этом пути.

Instant Pot Ultra 10-в-1 (6 кварт)

Размеры: 13 x 12,5 x 12,5 дюймов
Емкость: 6 кварт
Вес: 11,8 фунта
Кулинарные предустановки: 10
Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Эта кастрюля быстрого приготовления отлично подходит для приготовления мясных блюд с нежными и сочными результатами, приготовления риса, медленного приготовления и предустановленной функции йогурта (которую также можно перепрофилировать для общего брожения).

Он также предлагает несколько приятных эстетических и внешних обновлений по сравнению с его предшественниками с графическим дисплеем, показывающим, где именно он находится в цикле предварительного нагрева, приготовления или поддержания тепла.

Дизайн ручки и клавиш «+/-» стал более гладким, чем раньше. И, возможно, лучше всего то, что выпускной клапан больше не требует слегка опасного ручного нажатия палочками или щипцами с расстояния вытянутой руки; есть переключатель, который вы можете щелкнуть рядом с клапаном, чтобы запустить его.

Что касается функциональности, то Ultra предлагает несколько дополнительных настроек: Sterilize, Cake Maker, Egg Cooker и Ultra. Вы можете имитировать большинство из них с Duo или Smart Wi-Fi, но Ultra предлагает несколько более точный набор критериев для них.

Функция «Ультра» обеспечивает максимальную индивидуальную настройку, и вы можете контролировать температуру для приготовления су-вид.

Хотя эта версия Instant Pot не подключается к приложению, вы всегда можете использовать ручную функцию отсрочки старта, чтобы заранее спланировать свои кулинарные потребности и просмотреть рецепты и советы в приложении Instant Pot.

Плюсы

Отлично готовит
Интуитивно понятный в использовании
Легко очистить

Минусы

Не умный”

Instant Pot Duo Plus 9-в-1 (6 кварт)

Размеры: 13,4 x 12,2 x 12,5 дюйма
Емкость: 6 кварт
Вес: 11,8 фунтов
Кулинарные предустановки: 14
Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Мгновенный горшок Duo Plus 9-в-1 имеет более 14 функций, включая приготовление на пару, стерилизацию и выпечку. Но если вы начинаете чувствовать себя подавленным, вы всегда можете найти свой вопрос в Google и уйти с лавиной сообщений в блогах, форумах Facebook и видео на YouTube, которые помогут вам.

Причина, по которой вокруг этого гаджета растет онлайн-сообщество, заключается в том, что он работает как шарм. Суп, который мы приготовили, был на вкус как у бабушки, ризотто был восхитительно сливочным, а йогурт получился пикантным и ярким. Функция стерилизации также была отличным бонусом, помогающим подготовить кастрюлю для приготовления йогурта.

Хотя это было не так интуитивно понятно, как мне бы хотелось — и крышка иногда спотыкалась — у меня есть ощущение, что этот Instant Pot все еще может вытеснить вашу текущую мультиварку или рисоварку.

Если вы ищете комплексный Instant Pot с более длинной историей и большей пользовательской базой, чем Smart Wi-Fi, это ваш лучший выбор.

Плюсы

хорошо готовит
Простой в использовании

Instant Pot Duo Crisp + фритюрница (6 кварт)

Размеры: 14,76 x 13,58 x 15,28 дюйма
Емкость: 8 кварт
Вес: 22,2 фунта
Кулинарные предустановки: 11
Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Эта скороварка, вероятно, созданная как ответ Instant Pot на Ninja Foodi, также может похвастаться функцией Air Fry благодаря использованию отдельных крышек (и вы можете снимать и хранить крышки, когда они не используются, в отличие от Ninja).

Как и в случае с Ninja, Duo Crisp в первую очередь представляет собой скороварку, а во вторую – фритюрницу; если вы в первую очередь ищете последнее, ознакомьтесь с лучшими фритюрницами, которые мы тестировали.

Duo Crisp работает аналогично своим аналогам Instant Pot в стандартных функциях. В нем отсутствует функция «Йогурт», но вместо нее предлагается функция Sous Vide, которая может быть более или менее полезной в зависимости от того, что вам нужно на кухне.

Минусы

Нет функции йогурта
Большой

Instant Pot Duo 60 7-в-1 (6 кварт)

Размеры: 13,38 x 12,2 x 12,48 дюйма
Емкость: 6 кварт
Вес: 11,8 фунта
Кулинарные предустановки: 7
Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Duo остается одним из самых продаваемых продуктов Instant Pot, что делает его достойным тестом. Но после того, как мы протестировали Duo, мы должны сказать, что он занимает прочное место в середине пакета.

Дуэт приготовил хороший суп и приличное ризотто, но провалился в медленноварке с чили. Даже после 12 часов медленного приготовления лук не прожарился, а чили был скорее супом, чем густым рагу.

Он также боролся с йогуртом, не мог нагреть молоко до нужной температуры, не переключаясь с функции йогурта на соте. Это также было самым медленным, чтобы достичь давления во время приготовления пищи, что часто заставляло меня задуматься, правильно ли мы его вообще установили. С таким большим количеством других вариантов на рынке, включая новые Instant Pots, мы лично пропустили бы Instant Pot Duo в пользу чуть более надежной скороварки.

Плюсы

Простой в использовании
Доступный
Готовит хорошо

99,00 долларов в Amazon

Купить сейчас в Home Depot

87,99 долларов в Newegg

145,99 долларов в Walmart

Breville the Fast Slow Pro BPR700

Размеры: 12,5 x 13,5 x 14 дюймов
Емкость: 6 кварт
Вес: 14 фунтов
Кулинарные предустановки: 12
Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Мы были искренне разочарованы скороваркой Breville Fast Slow Pro. Несмотря на то, что он был фаворитом из коробки из-за красивого, простого в использовании интерфейса, множества умных программ и прикрепленной крышки, в конечном итоге он упал на дно упаковки.

При приготовлении супа нам пришлось свериться с инструкцией (в итоге овощи оказались более жесткими, чем указано в рецепте), и, несмотря на, казалось бы, бесконечное множество вариантов приготовления, функции йогурта не было вообще.

И, в отличие от мультиварки Ninja, мы не могли приготовить йогурт с теми функциями, которые были доступны. В том же духе нам понравилась идея прикрепленной крышки, но реальность была довольно разочаровывающей. Потребовалось очень специфическое вращение крышки, чтобы закрыть ее, что, похоже, никогда не удавалось сделать правильно с первой или даже с третьей попытки.

С положительной стороны, интерфейс и параметры рецепта были феноменальными. Как и в Instant Pot Ultra, интерфейс с прокруткой был прост в использовании и предлагал множество вариантов приготовления.

Паровой клапан с автоматическим выпуском означает, что когда придет время выпустить пар из скороварки, он сделает это автоматически. Это делает Breville настоящей плитой, которую можно поставить и забыть, но только если вы использовали одну из ее интеллектуальных программ. Учитывая его высокую цену, мы ожидали гораздо большего.

Минусы

завышенная цена
Не хватает многих функций
Сложно использовать

Как мы тестировали скороварки

Испытатели

Привет, я Дженни! Я профессиональный шеф-повар, писатель, основатель некоммерческого общественного аналитического центра под названием Studio ATAO и автор Освоение Instant Pot . Я был поклонником скороварок задолго до того, как появились скороварки

Скороварки были основным продуктом на кухне моей матери для приготовления ароматных бульонов, нежных тушеных блюд и сливочных каш на протяжении десятилетий. На самом деле, это первая бытовая техника, которую она купила для меня, когда я переехал в новый город после окончания колледжа.

А нас зовут Бетани, Кэссиди и Валери. Все мы любим готовить, но работаем полный рабочий день, поэтому приходя домой и готовя обед и ужин более часа, вы быстро утомляетесь. Излишне говорить, что мы фанаты скороварок, и поскольку каждый из них не раз участвовал в этой работе, мы знаем свое дело.

Прежде чем выбрать наш окончательный список мультиварок, мы рассмотрели в общей сложности 20 мультиварок и конкурентов. Мы пропустили некоторые из более ранних моделей Instant Pot, таких как Instant Pot Lux, поскольку новые модели предлагают функции, которые мы хотели проверить.

В противном случае мы выбрали те, у которых наилучшее сочетание высоких отзывов, отличных функций и разумной цены. (Если мультиварка стоила в два раза дороже с половиной функций, она не прошла отбор.)

Мы эксклюзивно протестировали 6-литровые кастрюли быстрого приготовления среднего размера и другие мультиварки, хотя вы можете найти многие из этих мультиварок в размерах от 3 до 8-литровые модели. 8-литровые модели лучше подходят для больших семей.

Кредит: Отзыв / Джексон Ракар

Нам нравится Instant Pot Smart Wifi, потому что это интеллектуальное устройство с множеством функций.

Тесты

Чтобы убедиться, что каждая скороварка универсальна, в первом раунде тестирования мы попробовали три типа рецептов: классическое блюдо быстрого приготовления (куриный суп с лапшой), специальное блюдо для свидания (ризотто с шафраном) и привередливая миска для завтрака (йогурт с нуля).

В последующих обновлениях мы добавили устройство для медленного приготовления чили, чтобы увидеть, насколько эти приборы соответствуют традиционным устройствам для медленного приготовления. Мы использовали одни и те же ингредиенты для каждого и делали подробные заметки о том, насколько легко или сложно было выбрать функции и время приготовления, как еда вышла и насколько сложно было чистить скороварку.

Мы также заметили любые неожиданности. Нагрелось ли молоко до нужной температуры для приготовления йогурта? Мгновенный горшок мигал странным символом во время приготовления? Разве паровой клапан разбрызгивал горячее молоко повсюду и напугал нас так сильно, что мы случайно швырнули книгу рецептов через всю комнату?

По уборке мы все делали вручную.

Мы также приняли во внимание, насколько полезным было руководство (и насколько нам нужно было пользоваться им во время приготовления пищи), была ли в нем книга рецептов, можно ли было вручную установить температуру и давление приготовления, а не полагаться на программы приготовления, а также работают ли эти функции приготовления должным образом.

Одна из приятных особенностей этих устройств заключается в том, что, потратив достаточно времени на изучение руководства и поиск вопросов в Google, вы сможете разобраться даже в самых сложных задачах. Тем не менее, если продукт заставлял меня задуматься, будет ли наша еда съедобной, когда она будет готова, мы принимали это во внимание.

Как выбрать лучшую скороварку для вас

Размер и вместимость

Большинство скороварок и мультиварок бывают разных размеров, поэтому вы можете выбрать модель, которая лучше всего подходит для вашей семьи и условий проживания.

Если вы обычно готовите только на одного или двоих, вам подойдут модели емкостью 3 или 6 литров. Но если вы привыкли готовить на большую компанию, вам, скорее всего, понадобится 8-литровая кастрюля.

И помните, что большинство этих плит будут занимать много места на вашей столешнице и, вероятно, будут слишком тяжелыми, чтобы поднимать и извлекать их из шкафа после каждого использования. Убедитесь, что ваше кухонное пространство позволяет установить такую опору, прежде чем покупать ее.

Функции приготовления

Некоторые из новейших мультиварок предлагают до 14 различных функций приготовления — от су-вид до жарки на воздухе и приготовления йогурта. Но действительно ли это то, чем вы воспользуетесь как домашний повар?

Подумайте, сколько функций приготовления вы хотите использовать в своей мультиварке и стоит ли обновлять ее до последней модели. Точно так же, если вы тот, кто любит делать свой собственный йогурт или хлеб в мультиварке, обязательно убедитесь, что модель, которую вы присматриваете, имеет такую возможность — не все из них.

В чем разница между скороваркой, мультиваркой и мультиваркой?

Учитывая, сколько различных типов кухонных гаджетов представлено на рынке в наши дни, полезно знать разницу между скороваркой, мультиваркой и мультиваркой.

Вкратце, мультиварка, которую часто называют мультиваркой, позволяет готовить или тушить пищу при относительно низкой температуре в течение длительного времени. Его часто используют для приготовления тушеных блюд, грудинок или чего-либо еще, что вы, возможно, захотите приготовить перед выходом на улицу и поесть, когда вернетесь домой с работы.

Скороварка ускоряет этот процесс, запечатывая продукты и жидкость в кастрюле и используя пар, оставшийся после приготовления, для быстрого повышения температуры и давления. Это делает их отличными для быстрого приготовления еды, которая в противном случае заняла бы час или два.

Старые скороварки были в основном моделями с плитой, но в наши дни они в основном электрические и живут на вашем столе.

Кредит: Отзыв / Бетси Голдвассер

Скороварка Ninja Foodi — Instant Pot Ultra — это мультиварки, которые могут делать гораздо больше, чем медленное приготовление — Ninja всегда может жарить на воздухе.

Мультиварка — это просто электрическое устройство для приготовления пищи, которое сочетает в себе несколько функций, таких как медленное приготовление, приготовление под давлением и приготовление йогурта, в одном устройстве.

По нашему опыту, большинство электрических скороварок, включая Instant Pot, на самом деле являются мультиварками. Но прежде чем купить его, убедитесь, что в нем есть функции, которые вы, скорее всего, будете использовать.

Эти гаджеты чрезвычайно универсальны и идеально подходят для быстрого приготовления пищи, когда вы не хотите пачкать все свои кастрюли и сковородки или не хотите включать духовку. Они также отлично подходят для больших семей, которым нужно готовить для большого количества людей одновременно.

(Ищете дополнительные советы? Вот все, что вам нужно знать, чтобы использовать скороварку).

Другие статьи, которые могут вам понравиться

Лучшие мультиварки
Лучшие рисоварки
Лучшие тостеры
Лучшие фритюрницы

8 лучших мультиварок 2023 года

Instant Pot Duo 7-in-1 — наш победитель

Джули Лэйнг

Julie Laing

Julie Laing работает писателем и редактором более 25 лет и в настоящее время специализируется на мариновании, консервировании, выпечке на закваске и, как правило, круглогодичном приготовлении хорошей еды с нуля. Она опубликовала свою первую кулинарную книгу, Полное руководство по маринованию , в 2020 г.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 10. 02.23

Мы самостоятельно оцениваем все рекомендуемые товары и услуги. Если вы нажмете на предоставленные нами ссылки, мы можем получить компенсацию. Узнать больше.

Ель ест / Амелия Мэнли

Мультиварки удивительны, потому что они позволяют вам медленно готовить, готовить на пару, пассеровать, а иногда даже готовить под давлением, жарить, делать йогурт и жарить на воздухе. Они могут творить чудеса независимо от того, находитесь ли вы на кухне или вне дома (если только вы не используете функцию обжаривания), что также делает их невероятно удобными. Несмотря на то, что мультиварки берут на себя больше задач по приготовлению пищи, их производители стремятся упростить процесс для пользователей, предварительно задав температуру и время для популярных продуктов. Чтобы помочь вам разобраться во всем, что есть сегодня, мы собрали лучшие варианты ниже.

Наш лучший выбор

Лучший в целом:

Скороварка Instant Pot Duo 7-in-1 на Amazon

Лучший бюджет:

Цифровая мультиварка Hamilton Beach на Amazon

Лучшая большая емкость:

–

Crock Горшок 10-Qt. Мультиварка на Amazon

Лучшее для легкой очистки:

Многофункциональная программируемая мультиварка De’Longhi Livenza на Amazon

Лучшее для шведского стола:

Мультиварка Cuisinart на Amazon

Лучшее с аэрофритюрницей:

Скороварка и аэрогриль Ninja Foodi на Amazon

Лучшее разорение:

All-Clad Gourmet Plus Slow Cooker на Williams-Sonoma

Лучший дизайн:

Мультиварка KitchenAid на 4 четверти на Amazon

5 В этой статье

Наш выбор
Что искать
Часто задаваемые вопросы
Зачем доверять ели?
Источники

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Посмотреть на Instanthome. com

Что нам нравится

Запоминание предыдущих настроек
Три уровня температуры
Точный контроль температуры

Что нам не нравится

Обзор скороварки Instant Pot Duo 60 7-в-1

Эта кастрюля быстрого приготовления может готовить под давлением, медленно готовить, тушить, готовить на пару и сохранять пищу теплой. Крышка спроектирована таким образом, чтобы ее можно было легко закрыть, а клапан сброса давления автоматически закрывается, поэтому случайное открытие вентиляционного отверстия исключает возможность приготовления пищи. Технология Quick-cool помогает быстрее охлаждать и сбрасывать давление, поэтому вам не нужно долго ждать, пока откроется крышка. Эта модель выпускается объемом 3, 6 или 8 литров и пользуется популярностью, потому что она невероятно хорошо выполняет все свои функции и делает приготовление пищи намного быстрее и проще.

Мы готовили разные блюда, в том числе сваренные вкрутую яйца, овсяные хлопья, рагу из сушеного нута, грибное ризотто, чечевицу и колбасы, хлебный пудинг, лосося и костный бульон. Каждое блюдо получалось вкусным и идеально приготовленным, что делало эту модель точной и надежной.

Цена на момент публикации: $100

Ель ест / Даниэль Центони

Тестирование на вынос

“Я проверил его способность к медленному приготовлению, приготовив чили с сушеной фасолью пинто и говяжьей вырезкой, а также суп с окороком и сушеной фасолью каннеллини. Он всегда готовил нежную фасоль и мясо за четыре часа на высокой мощности. ” — Даниэль Центони, тестер продукта

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Отлично подходит для небольших блюд и помещений
Корзина для ополаскивания и приготовления на пару
14 предварительно запрограммированных настроек

Что нам не нравится

Эта компактная мультиварка отлично подходит для небольших помещений и небольших и средних партий. Он вмещает 4,5 литра, поэтому он также может быть полезен для людей, у которых уже есть плита большего размера, но требуется дополнительная для гарниров. Он имеет 14 предустановленных режимов приготовления для белого риса, коричневого риса, риса для суши, цельнозерновых, горячих хлопьев, лебеды, соте, приготовления на пару, супа/тушения, обжаривания/поджаривания и разогрева. Он также имеет режимы быстрого и медленного приготовления и таймер отсрочки.

Входящую в комплект корзину можно использовать для промывания риса перед приготовлением и приготовления овощей на пару, пока рис готовится в кастрюле внизу. Съемную алюминиевую кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине, чтобы ее было легко мыть после приготовления. Однако недостатком этой плиты является то, что она не имеет функции приготовления под давлением, которая в противном случае сократила бы время приготовления плотных ингредиентов, таких как сушеные бобы.

Цена на момент публикации: $68

Что говорят наши эксперты

«Мне больше нравится готовить на пару в мультиварке, чем на плите. Когда я готовила на плите, мне приходилось обращать внимание на уровень воды. Однажды я прожгла дырку в маминой пароварке, потому что вода испарилась досуха. В мультиварке я могу просто нажать «готовить» и забыть о ней, пока она не издаст звуковой сигнал». — Пэт Танумихарджа, автор книги «Азиатские блюда быстрого приготовления в скороварке»

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Посмотреть в Best Buy

Что нам нравится

15 предустановок, включая настройки скороварки
Прогресс-бар отслеживает наддув
Можно стерилизовать детские бутылочки и баночки для консервов

Что нам не нравится

Обзор мультиварки Crock-Pot 6 Quart Express Crock

Эта мультиварка относительно недорогая, потому что она настолько универсальна и предлагает такую большую емкость для приготовления пищи. Он предлагает 15 предустановок приготовления, половина из которых использует приготовление под давлением для более быстрого приготовления и стабильных результатов. Вы можете использовать эту плиту для подрумянивания/обжаривания, тушения, медленного приготовления, тушения, кипячения, приготовления йогурта, поддержания тепла, приготовления мяса/птицы, приготовления бобов/чили, приготовления супа/бульона, приготовления риса/зерновых, приготовления десерта, приготовления на пару, и даже стерилизовать такие предметы, как детские бутылочки или консервные банки. Он также имеет ручное управление температурой и давлением вместе с таймером задержки. Регулятор выпуска пара в верхней части плиты позволяет держать руки подальше от пара.

Мы протестировали 6-литровую версию этой мультиварки, которая представлена в полном обзоре выше, и обнаружили, что она очень похожа на Instant Pot Duo и предлагает аналогичные предустановленные программы. Instant Pot просто предлагает три настройки вместо двух (Crock-Pot имеет только низкие и высокие настройки, без средней опции), а также ручной вариант, когда вы не хотите использовать пресеты. Он также примерно на дюйм короче и уже.

Цена на момент публикации: $150

Ель ест / Даниэль Центони

Тестирование на вынос

“С точки зрения возможности быстрого приготовления под давлением или медленного приготовления самых разнообразных блюд, Express Crock работает так же надежно, как и другие электрические мультиварки.” — Даниэль Центони, тестер продукта

Предоставлено Bed Bath & Beyond

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Овальная форма идеальна для жаркого
Простая в использовании панель управления
Программируется до 24 часов вперед

Что нам не нравится

Эта плита имеет кастрюлю, которую можно мыть в посудомоечной машине, поэтому ее легко чистить, когда вы закончите готовить и подавать на стол. Один диск управляет режимом приготовления с тремя температурами медленного приготовления, режимом запекания в духовке, подрумяниванием и обжариванием, приготовлением на пару и приготовлением риса. Второй диск регулирует температуру, что позволяет легко настроить плиту на любой из ваших любимых рецептов.

Настройки можно запрограммировать на 24 часа вперед, а режим поддержания температуры гарантирует, что еда останется идеальной для подачи без пережаривания. Приложение с рецептами доступно с 50 рецептами, разработанными специально для этой плиты.

Цена на момент публикации: $194

Лучшие скороварки для быстрого и легкого приготовления пищи: протестированы и одобрены

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Большинство мультиварок вмещают 6 литров или меньше, но эта плита дает больше места для приготовления пищи с кастрюлей на 7 литров. Он имеет четыре функции приготовления: медленное приготовление, жарение, подрумянивание/пассерование и приготовление на пару, поэтому он отлично подходит для всех типов приготовления. Более того, все функции, кроме пара, можно настроить. Обязательно выберите версию на 7 литров, если вы собираетесь использовать вариант с большой емкостью, так как он также бывает 3,5, 4, 6 и 6,5 литров. Он имеет прочные ручки для удобной транспортировки и красиво смотрится на буфете.

Медленное приготовление может быть установлено на сильное, слабое, медленное или теплое. Температуру обжаривания можно установить в диапазоне от 250 до 450 градусов, поэтому он отлично подходит для медленного и медленного обжаривания или приготовления при высокой температуре для получения великолепной корочки на жарком или хрустящей кожицы на курице. Настройку подрумянивания/соте можно даже увеличить до 500 градусов для впечатляющего обжаривания. Кастрюля имеет антипригарное покрытие, но ее можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает ее очистку после завершения приготовления.

Цена на момент публикации: 200 долларов США (за 7 кварт)

Что говорят наши эксперты

«Красная вареная свинина (тушеная свинина в соевом соусе) — одно из моих любимых блюд, которые я готовлю в мультиварке. Обычно требуется не менее пары часов томления на плите, чтобы мясо получилось нежным и мягким. В мультиварке это занимает всего 30-40 минут. То же самое касается и других тушеных блюд, таких как карри и рагу». — Пэт Танумихарджа, автор книги «Азиатские блюда-скороварки быстрого приготовления»

6 лучших кастрюль быстрого приготовления 2023 года, проверено и рассмотрено

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Вид на Home Depot

Что нам нравится

Регулируемое время и температура
Отдельные крышки позволяют готовить под давлением, жарить на воздухе
Высокая мощность для быстрого нагрева

Что нам не нравится

Мультиварки известны своим набором функций, но Ninja идет еще дальше, добавляя в смесь жарку на воздухе. Закройте прикрепленную к мультиварке крышку, чтобы приготовить хрустящую корочку, запечь, поджарить или поджарить. Оставьте его открытым, и его можно использовать для обжаривания и тушения. Замок на отдельной крышке скороварки и блок на 6,5 литров можно использовать для приготовления пищи под давлением, приготовления на пару, медленного приготовления и приготовления йогурта. Модель FD302 также можно использовать для сушки, приготовления пищи по технологии sous vide и поддержания температуры пищи.

Каждую из функций мультиварки можно активировать одним нажатием кнопки. Несмотря на то, что для каждого режима приготовления запрограммированы температура или давление по умолчанию и время, в большинстве случаев вы можете настроить их, если ваш рецепт отличается от предустановленных.

Цена на момент публикации: $180

6 лучших кухонных плит Sous Vide 2023 года, проверенные и проверенные

Предоставлено Уильямом Сономой

Вид на Уильямс-Сонома

Что нам нравится

Что нам не нравится

All-Clad может быть наиболее известен своей качественной посудой, но она также производит качественные кухонные принадлежности, такие как эта мультиварка. Зеркальная поверхность будет стильно смотреться на любой кухне и великолепно смотреться на фуршетном столе.

Центральный диск устанавливает режим приготовления: медленное приготовление, рис, приготовление на пару, обжаривание или варка на медленном огне, а кнопки настраивают выбор. Вы можете предварительно разогреть кастрюлю, выбрать температуру или использовать кнопку поддержания температуры/буфета, чтобы сохранить пищу горячей, не пережаривая ее. Антипригарная поверхность кастрюли безопасна для металлической посуды, поэтому не нужно паниковать, когда гость взял не ту ложку, но предпочтительнее использовать более мягкую посуду, например деревянную или силиконовую. Крышку и паровую корзину можно мыть в посудомоечной машине, но вставку следует мыть вручную.

Цена на момент публикации: $330

8 лучших рисоварок 2023 года, проверенные и проверенные

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Предназначен для небольших партий
Носик и вентиляционные отверстия в крышке для процеживания
Привлекательный ретро-дизайн
Простота использования

Что нам не нравится

В этом нет никаких сомнений, эта мультиварка имеет уникальный внешний вид, чем-то напоминающий детище тостера и чайника, с бойкой крышкой и удобными боковыми ручками. Панель управления расположена в виде аккуратного круга с настройками для ризотто, риса, обжаривания, тушения, тушения, супа, йогурта, варки/варки на пару, слабого или сильного медленного приготовления и поддержания тепла.

Мы рекомендуем приобрести совместимую мешалку, которая позволяет перемешивать продукты во время приготовления, что позволяет каждый раз получать идеальное ризотто и готовить лук, который не прилипает и не подгорает. Башня имеет три скорости постоянного перемешивания и два прерывистых режима, поэтому ее можно настроить в зависимости от того, что готовится. Плита имеет емкость 4 литра, поэтому она отлично подходит для одиноких и пар и идеально подходит для гарниров.

Цена на момент публикации: $260

35 лучших кухонных гаджетов 2023 года

Окончательный вердикт

В качестве простой в использовании мультиварки, которая автоматически сбрасывает клапан давления, рассмотрите электрическую скороварку Instant Pot Duo 7-в-1. Для солидной покупки, которая не сломит банк, мы рекомендуем 4,5-квартовую цифровую мультиварку Hamilton Beach.

На что обращать внимание при выборе мультиварки

Размер

Размер может быть вашим первым соображением при покупке мультиварки. Эти устройства могут быть громоздкими и тяжелыми, поэтому габаритные размеры могут иметь значение, если у вас ограниченное пространство для хранения. Если у вас большая кухня и вы часто пользуетесь мультиваркой, возможно, вы сможете выделить для нее место на столешнице. Если вы будете хранить плиту в шкафу, кладовой или чулане, лучше не наклоняться и не тянуться над головой, чтобы поднимать и поднимать плиту.

Размер салона тоже имеет значение; емкость большинства мультиварок указана в квартах. 6-литровая модель хорошо подходит для четырех-шести человек. Для больших партий вам может понадобиться большая единица, в то время как блюда для одного или двух человек могут лучше готовиться в меньшем устройстве.

Универсальность и функции

Мультиварки обычно поставляются с многочисленными предустановками, которые позволяют вам готовить определенные продукты, от супа до риса, не выискивая рецепт для определенного времени приготовления и температуры. Каждая модель может различаться по своим предложениям, и одно из самых больших различий между плитами заключается в том, что некоторые из них предлагают режим скороварки, а другие нет. Наличие настроек скороварки имеет большое значение, так как они могут готовить плотные продукты, такие как сушеные бобы и толстые куски мяса, за гораздо меньшее время и с очень стабильными результатами.

Самые универсальные мультиварки также предоставляют множество возможностей ручного управления. Это может быть важно, если вы хотите использовать их для своих любимых рецептов на плите, выбрать предпочтительную остроту для йогурта или отрегулировать давление или температуру для обработки деликатных продуктов, таких как яйца и рыба.

Технические детали

Несмотря на то, что мультиварки предназначены для правильного приготовления пищи без вашего непосредственного наблюдения за тем, как происходит это волшебство, стоит учитывать несколько ключевых характеристик. Высокие и низкие настройки для приготовления под давлением и медленного приготовления позволяют сохранить овощи хрустящими, рыбу — слоеной, а рваную свинину — влажной. Мощное устройство достигает давления быстрее, чем модель с низким энергопотреблением, что может быть более подходящим для пропаривания риса и медленного приготовления тушеных блюд.

Многие мультиварки имеют внутренние кастрюли с антипригарным покрытием, которые можно мыть в посудомоечной машине, но большинство производителей по-прежнему рекомендуют мыть вручную и избегать использования металлической посуды, чтобы поверхность не царапалась. Модели с откидными крышками или нагнетательными клапанами труднее чистить вручную, чем модели со стеклянными крышками.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли печь в мультиварке?

Некоторые мультиварки имеют функцию выпечки, с помощью которой можно приготовить хлеб так же, как в обычной духовке. Другие могут использовать режим медленного приготовления для выпечки хлеба или другой выпечки. В режиме медленного приготовления хлеб готовится дольше, чем в духовке, но с мультиваркой вы можете печь в помещении или на улице, не нагревая дом.

Можно ли жарить в мультиварке?

Жарка может быть сложной задачей в большинстве мультиварок. Как отмечает Пэт Танумихарджа, автор книги «Блюда быстрого приготовления в азиатской скороварке», функция обжаривания редко достигает температуры, которую вы можете достичь на варочной панели, оставляя жаркое с движением сырым.

Обжаривание на воздухе может быть лучшим решением для приготовления замороженной курицы в панировке или хрустящих картофельных ломтиков на отдельном устройстве. Некоторые мультиварки, такие как модель Ninja в этом обзоре, оснащены встроенной крышкой для подрумянивания и функциями обжаривания на воздухе. Некоторые другие группы продают отдельную крышку, которая превращает мультиварку во фритюрницу.

Можно ли варить яйца в мультиварке?

Вы можете не только сварить яйца вкрутую в мультиварке, но и свежие яйца можно сварить, а затем легко очистить, что является одной из самых больших проблем после варки на плите. Для этого вам понадобится мультиварка с функцией приготовления под давлением, которую можно настроить на низкое давление. Под высоким давлением скорлупа может треснуть до того, как яйцо сварится.

Зачем доверять ели?

Джули Лэнг была писателем и редактором более 25 лет и опубликовала свою первую кулинарную книгу «Полное руководство по маринованию» в 2020 году. Ей нравится готовить все с нуля, от хлеба и йогурта до повседневных блюд. Джули любит готовить в открытых кастрюлях и пробовать их содержимое, пока они пузырятся, но в напряженные дни она ценит функции мультиварок, которые можно поставить и игнорировать.

Этот обзор был обновлен Катей Вайс-Андерссон, писателем и редактором, которая имеет почти десятилетний опыт работы профессиональным шеф-поваром. Катя – большая поклонница Instant Pot после того, как в течение многих лет была закоренелым скептиком; ей нравится, что приготовление фасоли, чечевицы, ризотто и тушеных блюд в ее мультиварке занимает меньше времени и усилий, чем на плите.

Источники

Пэт Танумихарджа — автор книги «Азиатская скороварка быстрого приготовления».

ТОП-11 лучших мультиварок-скороварок 2023 по цене/качеству готовки

рейтинг моделей для кухни и быстрой готовки

Критерии отбора

Из них я выбрала три, которые подходят под номинации

Оптимальная — Redmond RMC-M140

Бюджетная — Midea MPC-6002

Лучшая — Cuckoo CMC-CHSS1004F

Как выбрать мультиварку-скороварку

10 лучших скороварок и кастрюль быстрого приготовления 2023 года

Другие скороварки, которые мы тестировали

Минусы

Плюсы

Минусы

Плюсы

Минусы

Плюсы

Минусы

Плюсы

Минусы

Как мы тестировали скороварки

Испытатели

Тесты

Как выбрать лучшую скороварку для вас

Размер и вместимость

Функции приготовления

В чем разница между скороваркой, мультиваркой и мультиваркой?

Другие статьи, которые могут вам понравиться

8 лучших мультиварок 2023 года

На что обращать внимание при выборе мультиварки

Размер

Универсальность и функции

Технические детали

Часто задаваемые вопросы

Можно ли печь в мультиварке?

Можно ли жарить в мультиварке?

Можно ли варить яйца в мультиварке?

Зачем доверять ели?

Источники

Добавить комментарий Отменить ответ