Манные котлеты рецепт приготовления с фото: Манные котлеты рецепт с фото пошагово и видео

Манные котлеты рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Оладьи

ОладьиVasilisa091

Содержание

1. готовим манную кашу
2. готовим манную смесь
3. формируем манные котлеты
4. жарим манные котлеты
5. подаем манные котлеты

Нежные манные котлеты – идеальный десерт для детей, а также взрослых. Их можно подавать к завтраку, полднику или ужину вместе с вареньем, сгущенным молоком, киселем, свежими фруктами, ягодами или соусами из них. Такое блюдо принесет не только пользу, но и удовольствие!

• готовим манную кашу

• В глубокую кастрюльку или сотейник вливаем нужное количество молока любой жирности, ставим его на средний огонь и доводим до кипения.

  Как только жидкость прокипит, всыпаем в нее сахар, пару щепоток соли и тонкой струйкой манную крупу.

  Непрерывно смешиваем продукты с молоком венчиком или столовой ложкой, чтобы манка не свернулась комками.

• Варим манную кашу до полной готовности и очень густой консистенции, постоянно мешая.

  Затем снимаем с плиты и полностью охлаждаем, например, возле открытого окна.

• готовим манную смесь

  Спустя некоторое время перекладываем остывшую манную кашу в глубокую миску.

  Туда же добавляем куриное яйцо и тщательно перемешиваем все до однородной консистенции с помощью ложки, а лучше миксера на маленькой скорости.

  Получившуюся смесь пробуем на вкус и, если надо, добавляем еще немного соли или сахара.

  После этого всыпаем в отдельную глубокую тарелку панировочные сухари и приступаем к следующему шагу.

• формируем манные котлеты

  Смачиваем чистые руки в небольшом количестве холодной проточной воды, выкладываем на ладонь столовую ложку манной смеси и формируем овальную или круглую котлетку.

  Кладем ее на поднос, застеленный пекарским ковриком, или доску, посыпанную сухарями, и тем же способом лепим остальные, пока не закончится смесь из манки.

• жарим манные котлеты

  Дальше ставим на средний огонь небольшую сковороду и кладем в нее 2–3 столовые ложки сливочного масла.

  Как только оно разогреется, уменьшаем уровень огня до маленького. Кладем туда первую партию котлет и обжариваем их с одной стороны до золотистой корочки 1 минуту.

  Затем при помощи кухонной лопатки перекладываем их на другую сторону и даем нашим изделиям немного подрумяниться, примерно в течение 30 секунд.

  Потом накрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить котлетки еще 30–40 секунд. После этого раскладываем их порциями по тарелкам, поливаем теплым любимым киселем и сразу сервируем к столу.

  А пока ваша семья будет наслаждаться приятной трапезой, тем же способом готовим остальные котлеты.

• подаем манные котлеты

  Манные котлеты подают сразу после приготовления в основном вместе с теплым киселем любого вкуса. По желанию это блюдо можно дополнить шоколадной стружкой, сгущенным молоком, шариками мороженого, фруктами, ягодами, сметаной или домашними сливками. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!
  Приятного аппетита!

---

– чтобы каша стала более густой, можно сначала ее остудить до комнатной температуры, а потом поставить в холодильник на 30 – 40 минут, после этого котлеты лепятся легче;

– если вы хотите приготовить эту вкуснятину в постные дни, яйцо можно не класть. Просто за 5 минут до полной готовности манной каши добавьте в нее пару столовых ложек просеянной пшеничной муки или столовую ложку картофельного (кукурузного) крахмала;

– чтобы придать котлеткам приятный привкус, в манную смесь можно добавить какао-порошок, ванильный сахар, концентрированную фруктовую или ягодную эссенцию;

– очень часто в манную смесь добавляют измельченные сухофрукты или орехи в небольшом количестве, на вышеуказанную массу продуктов примерно по 50 – 60 грамм;

– сливочное масло можно заменить растительным, маргарином или смешать их 1:1;

– вместо панировочных сухарей можно использовать просеянную пшеничную муку.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 3 оценки, среднее 4 из 5 )

как сделать манные котлеты в домашних условиях

Котлеты из манки и киселя в домашних условиях. Готовим по рецепту с пошаговой инструкцией. Собираем нужные ингредиенты и обрабатываем их до начала готовки.

Опубликовано: 13 Сен 21Рубрика: Из манки

Биточки из манки — полезное диетическое блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и ребятне. Их часто вводят в меню детских садов, особенно в сочетании с питьевым киселем. Вкусный десерт можно приготовить и дома без усилий. Набор ингредиентов в базовом рецепте простейший, а процесс несложен даже для начинающего кулинара.

Кроме киселя, в такие биточки опытные хозяйки добавляют различные продукты — изюм, курагу, другие сухофрукты и кондитерские добавки. А подавать блюдо можно с фруктовыми пюре или шоколадной поливкой. Необходимые качественные продукты, а также все для кондитера можно найти на сайте ZaPodarkom.

Как приготовить манные котлеты с киселем

Не все любят манную кашу, но небольшие сладкие котлетки с привлекательным ароматом и неповторимым вкусом не оставят никого равнодушным. В качестве соуса биточки поливаются ягодным киселем.

Совет: если нет желания возиться с приготовлением густого напитка собственноручно, можно купить сухой полуфабрикат и, следуя инструкции на упаковке, сделать полноценный аналог домашнего продукта.

Котлеты из манки с киселем подают на завтрак. Это хороший десерт к обеду или перекус на полдник. Они сытны — три штуки могут полностью заменить тарелку каши.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

• калорийность — 339.1 ккал;
• белки — 12 г;
• жиры — 4.5 г;
• углеводы — 62.8 г.

Ингредиенты

• манная крупа — 50 г;
• молоко 2.5% — 100 мл;
• вода — 50 мл;
• сахар — 1 ч.л.;
• соль — 1 щепотка;
• яйца куриные — 1 шт.;
• мука — 2-3 ст.л.;
• сливочное масло — 50 г;
• растительное масло — 50 мл;
• ягодный кисель.

Пошаговое приготовление

1. Сварить густую и вязкую кашу на воде с молоком (в соотношении 1:3) с добавлением соли и сахара. Чтобы не было комочков, перед тем как засыпать крупу в жидкость, манку соединяют с сахаром.
2. Дать ей остыть и добавить яйцо. Перемешать до однородного состояния. Делать это нужно быстро. Если каша недостаточно остыла, белок свернется.
3. Слепить из получившейся массы биточки небольшого размера и круглой формы.
4. На сковородке растопить сливочно масло и добавить к нему подсолнечное. Если готовить только на животном продукте, котлетки его быстро впитают и начнут пригорать.
5. Жарить с обеих сторон до появления румяной корочки. Достаточно 2 мин.
6. Сделать кисель.

Предпочтительно подавать в горячем виде, но будет не менее вкусно и в холодном. Любителям кисленького понравится, если добавить немного сметанки.

Совет: сделать блюдо постным достаточно просто. Следует убрать яйцо и сливочное масло. Каша должна быть менее густой, иначе комочки развалятся при жарке.

Как сделать кисель

Когда нет желания довольствоваться полуфабрикатами, а домочадцы предпочитают исключительно натуральные продукты, соус к манным котлетам можно приготовить и своими руками. Более того, он будет вкуснее и полезнее.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

• калорийность — 165.4 ккал;
• белки — 0.8 г;
• жиры — 0.3 г;
• углеводы — 38.6 г.

Ингредиенты

• ягоды — 600 г;
• вода — 1.5 ст.;
• сахар — 200 г;
• крахмал картофельный — 2 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. Нужно довести до кипения воду в кастрюле. Засыпать туда ягоды. Если они были заморожены, размораживать не нужно.
2. Спустя 5 минут добавить сахар.
3. Помешивать, чтобы песок растворился.
4. Подождать пока жидкость закипит снова и готовить еще 5 мин.
5. Снять с огня. Процедить морс через мелкое сито или марлю.
6. Размешать в холодной воде крахмал, чтобы не было комочков.
7. Получившийся без ягод компот снова поставить на огонь. Дать закипеть.
8. Тонкой струйкой влить разведенный крахмал, помешивая в процессе.
9. Дождаться пока кисель вот-вот начнет закипать, но не доводить до конечного результата — снять с огня.

Немного настоять под крышкой. Кисель станет гуще. Его можно пить отдельно, подавать в соуснице или полить им манные котлеты на тарелке. Чтобы сделать блюдо более полезным, используют духовку или готовят на пару.

Оцените статью!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Рецепт индийских овощных котлет » Овощные рецепты Дассаны

Овощные котлеты, также называемые овощными котлетами, – это хрустящие, пикантные, нежные котлеты, приготовленные из сытных овощей, пикантных специй, свежих трав и хрустящих панировочных сухарей. Рецепт котлет — популярная закуска в индийской кухне, и существует множество способов их приготовления. Эти веганские овощные котлеты обжаривают на сковороде, чтобы они оставались здоровыми, но по вашему желанию вы можете жарить во фритюре или на мелкой сковороде.

1. О рецепте овощных котлет
2. Как приготовить овощные котлеты (пошаговые фото)
3. Карта рецептов

О рецепте овощных котлет

Хотя есть много объяснений тому, что такое котлеты, давайте остановимся на индийской версии котлет. В индийской кухне есть как невегетарианские, так и веганские версии котлет на растительной основе. В любом случае котлета панируется и жарится.

Мой рецепт вегетарианской котлеты, которая подходит как для вегетарианцев, так и для веганов. Вегетарианская котлета – это, по сути, вегетарианская котлета. Он состоит из смеси различных тушеных овощей, таких как морковь, картофель, горох, цветная капуста, брокколи, кукуруза и многое другое.

Я часто готовлю котлеты по этому рецепту. Чаще всего у меня в холодильнике есть морковь, картофель, горох и фасоль. Поэтому мне легко приготовить эти котлеты на вечерний перекус.

Тесто для пирожков полностью зависит от овощей, которые вы хотите добавить. Только помните, что нельзя включать водянистые или кашицеобразные овощи, такие как бамия, цукини, различные тыквы, тыква, баклажаны и т. д.

У вас есть возможность использовать такие овощи, как морковь, картофель, зеленый горошек, цветная капуста, брокколи, французская фасоль, кукуруза и стручковый перец ( болгарский перец).

Вегетарианские котлеты обваливают в крошке или панируют, чтобы они стали хрустящими. Для панировки тесто готовят из муки общего назначения (майда). Для более здорового варианта вместо универсальной муки выберите нутовую муку (бесан) или кукурузную муку (кукурузная мука или макки ка атта). Вы можете не панировать овощную котлету, если хотите.

Я предлагаю обжарить их на сковороде. Для жарки во фритюре температура масла должна быть правильной. В противном случае эти котлеты могут впитать слишком много масла или развалиться в масле.

Их можно даже испечь , но текстура будет другой. Для их запекания предварительно разогрейте духовку в течение 15 минут при 180 градусах Цельсия. Затем выпекайте котлету при той же температуре, пока верхняя сторона не станет хрустящей и золотистой. Перед выпечкой их можно смазать маслом. Также положите их на смазанный маслом противень.

Эти хрустящие и вкусные веганские котлеты можно приготовить как вечернюю закуску. Лучше всего подавать их горячими с томатным кетчупом и зеленым чатни. Это хорошая закуска к чаю, а также ее можно приготовить во время сезона дождей.

Пошаговое руководство

Как приготовить овощные котлеты

Приготовить овощную смесь

1. Промойте, очистите и нарежьте 1 среднюю морковь, 2 средних картофелины. Также промойте и нарежьте 7-8 стручковой фасоли. Промойте ½ стакана зеленого горошка. Не забывайте нарезать овощи небольшими кусочками, чтобы они быстрее приготовились.

В мерных стаканах вам потребуются следующие ингредиенты:

• ½ чашки нарезанной моркови
• 1 чашка нарезанного картофеля
• ¼ чашки нарезанной фасоли
• ½ чашки зеленого горошка (свежего или замороженного)

Поместите эти нарезанные овощи в кастрюлю или пароварку. Посыпать нарезанные овощи 2 щепотками соли.

2. Теперь у вас есть возможность приготовить овощи в кастрюле, скороварке или кастрюле быстрого приготовления.

Приготовление в мультиварке: Добавьте 2 стакана воды в стальную вставку 6-литровой мультиварки. Поместите подставку меньшей высоты в горшок. Далее читайте следующий шаг 3 по приготовлению в ИП.

Приготовление на плите Скороварка: Либо отварить целые овощи, не нарезая их, в течение 3-4 свистков. Здесь просто добавим про воду, покрывающую овощи. Или вы можете приготовить нарезанные овощи на пару в мультиварке. Добавьте 1,5-2 стакана воды в скороварку. Установите подставку и поставьте на подставку кастрюлю с нарезанными овощами. Готовьте под давлением от 6 до 7 свистков на среднем огне. Когда давление упадет естественным образом, откройте крышку.

Приготовление на сковороде: Добавьте нарезанные овощи и воду так, чтобы они покрывали сковороду. Варите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и не станут мягкими.

Какой бы способ приготовления овощей вы ни выбрали, не забудьте слить всю воду из приготовленных овощей.

3. Теперь поместите кастрюлю/пароварку с овощами на подставку в кастрюлю быстрого приготовления.

Закройте крышку и закройте клапан. Готовьте под высоким давлением в течение 10–15 минут. Я живу на высоте, поэтому приготовление пищи занимает больше времени.

Мне пришлось варить овощи 15 минут. Сократите время приготовления, если вы оставите на равнинах или на малых высотах.

4. Подождите 5 минут после того, как раздастся звуковой сигнал об окончании приготовления. Осторожно поднимите и отпустите клапан давления. Откройте крышку.

Снимите поддон с помощью щипцов. Готовность овощей проверяйте ножом или вилкой. Они должны быть нежными.

Слейте всю воду, оставшуюся в овощах, используя сито. Отложите в сторону, чтобы приготовленные на пару овощи стали теплыми при комнатной температуре.

5. В горячем виде разомните овощи толкушкой для картофеля. Убедитесь, что овощи хорошо слиты, прежде чем делать из них пюре.

Не делайте гладкую и пастообразную смесь. Должна получиться слегка густая смесь.

Дополнительная подготовка

6. В этом рецепте котлет я использовал панировочные сухари , чтобы получить хрустящую корочку. Обычные хлебные крошки тоже прекрасно работают.

Чтобы приготовить панировочные сухари, измельчите 5–6 ломтиков хлеба в кухонном комбайне или блендере до получения панировочных сухарей.

Вы можете использовать любой хлеб – белый, черный или цельнозерновой. Также можно использовать хлеб, выдержанный несколько дней назад. Отложите панировочные сухари в тарелку или поднос.

7. В другую маленькую миску насыпьте 2 столовые ложки универсальной муки и 3-4 столовые ложки воды.

В качестве более здорового варианта вместо универсальной муки вы можете использовать нутовую муку (бесан) или кукурузную муку (тонкая кукурузная мука или макки ка атта). Добавьте воду по мере необходимости, чтобы получилась паста средней текучести.

8. Перемешайте и перемешайте эту смесь, чтобы получилась однородная паста без комочков. Этот шаг приготовления универсальной мучной пасты является необязательным, и вы можете его пропустить.

Обычно котлеты обмакивают во взбитые яйца. Здесь универсальная мучная паста заменяет взбитые яйца.

9. Растолочь 2 зубчика чеснока среднего размера, 1 зеленый перец чили и 1 дюйм имбиря в ступке с пестиком.

Будьте осторожны, раздавливая перец чили. Острый перец лучше измельчить, а затем растолочь, чтобы семена не вылетали из ступки.

Пропустите чеснок, если вы его не используете.

Смесь для приготовления котлет

10. К овощному пюре добавьте следующие ингредиенты:

• измельченный имбирь+чесночный+зеленый чили паста
• ¼ чайной ложки красной порошок чили или кайенна
• ½ чайной ложки тмин порошок (измельченный тмин)
• ½ чайной ложки крово
• 2 ст.л. нарезанных листьев кориандра или петрушки
• соль по необходимости

11. Добавьте 3-4 ст.л. панировочных сухарей. Я добавил 4 столовые ложки панировочных сухарей , что равно ¼ стакана.

12. В качестве альтернативы панировочным сухарям можно добавить 2-3 ломтика хлеба, смоченных в воде, а затем полностью отжатых из воды.

Помогает связать котлетную смесь.

13. Соедините и тщательно перемешайте все, чтобы получилось тесто для котлет. Проверьте вкус и при необходимости добавьте больше соли или молотых специй.

Если тесто кажется влажным и липким, добавьте еще 1–2 столовые ложки панировочных сухарей и снова перемешайте.

Обратите внимание , что в качестве дополнительного белка вы можете добавить тертый тофу или панир (индийский творог), тертый сыр чеддер или соевые гранулы. Перед добавлением соевых гранул подготовьте их, как указано на упаковке.

14. Возьмите несколько кусочков смеси для котлетного теста и сформируйте из них котлетки. Вы также можете использовать форму для котлет, чтобы сделать котлеты различной формы.

Можно сделать маленькие или средние котлеты.

Овощная котлета в панировке из крошки

15. Возьмите котлету и аккуратно обмакните в универсальную мучную пасту. Равномерно распределите пасту по всей котлете.

16. Затем обваляйте котлету в панировочных сухарях. Если у вас нет панировочных сухарей, вы также можете использовать раву (суджи или манную кашу). Равномерно покройте его равой.

17. Равномерно обваляйте котлету в панировочных сухарях и посыпьте излишками панировочных сухарей.

18. Запанируйте таким образом все котлеты и отложите в сторону.

Котлеты на сковороде

19. Нагрейте 2–3 столовые ложки масла для мелкого обжаривания в сковороде или сотейнике. Посыпьте излишки панировочными сухарями и положите котлеты в средне горячее масло.

Для жарки на сковороде используйте любое масло с нейтральным вкусом. Держите огонь на среднем уровне.

20. Обжарить на среднем огне. Когда одна сторона станет светло-золотистой или золотистой, аккуратно перевернуть лопаткой и обжарить вторую сторону. При необходимости добавьте еще масла во время жарки.

21. Снова переверните и продолжайте жарить. Переверните еще пару раз и обжарьте все котлеты, пока они не станут равномерно золотистыми и хрустящими со всех сторон.

22. Выложите их на кухонные бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

23. Подавайте вегетарианские котлеты горячими с мятным чатни, чатни с кориандром, чатни из тамаринда, майонезом или любым соусом на ваш выбор.

Вы также можете поместить их между ломтиками, приготовить бургер или обернуть их начинкой и пастой на ваш выбор.

Несколько более вкусных индийских закусок

умеренный • 40 минут

Рецепты уличной еды

Рецепт Aloo Tikki (индийские котлеты из картофеля)

Maderate • 1 HR

Рецепты уличной еды

Frankie Recipe

Moderate • 45S

93S

3S

.

.

World Recipes

Спринг-роллы | Хрустящий овощной блинчик с начинкой Рецепт

Умеренная • 50 мин

Рецепты уличной еды

Пирожки Рагда | Ragda Pattice

Пожалуйста, не забудьте оценить рецепт в карточке рецепта или оставить комментарий ниже, если вы его приготовили. Чтобы узнать больше о вегетарианском вдохновении, подпишитесь на мою электронную почту или следите за мной в Instagram, Youtube, Facebook, Pinterest или Twitter.

Рецепт котлет | Индийская овощная котлета

Дассана Амит

Овощная котлета – это хрустящие, пикантные, нежные котлеты, приготовленные из сытных овощей, пикантных специй, свежей зелени и хрустящих панировочных сухарей. Котлета – популярная закуска в индийской кухне.

4.89 Из 54 голосов

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 20 минут

Всего 45 минут

Индийская индийская

. нарезанная морковь или 1 морковь среднего размера

▢ ¼ чашки нарезанной фасоли или 7-8 бобов

▢ 1 чашка нарезанного картофеля или 2 картофелины среднего размера

▢ ½ чашки свежего зеленого горошка – свежего или замороженного

▢ 1 дюйм имбиря – крупно нарезанный

▢ 1 зеленый перец чили – от ½ до 1 чайной ложки нарезанного

▢ 2 зубчика чеснока (среднего размера) – очистить и крупно нарезать, по желанию

▢ ¼ чайной ложки порошка красного перца чили, кайенского перца или паприки

▢ ½ ч. нарезанные листья кориандра или петрушки

▢ Соль по мере необходимости

для покрытия крошки

• ▢ 2 Столовые ложки универсальной муки
• ▢ 3-4. От 2 до 3 столовых ложек масла – любого нейтрального масла, добавьте по мере необходимости

Подготовка

• Промойте, очистите и нарежьте овощи, такие как морковь, картофель, фасоль.

• Отварите или приготовьте на пару овощи до мягкости в пароварке или скороварке.

• Очень хорошо слейте всю воду из приготовленных овощей, используя сито. Отложите приготовленные овощи в сторону, чтобы они стали теплыми.

• Когда овощи остынут, измельчите 4–5 ломтиков хлеба в кухонном комбайне или блендере до состояния панировочных сухарей.

• Отложите панировочные сухари в тарелку или поднос.

Приготовление смеси для котлет

• Когда овощи станут теплыми, переложите их в миску.

• Разомните их картофелемялкой. Не делайте густую пасту, но сделайте ее немного крупнее с небольшими кусочками овощей. Отложите.

• Крупно нарезанный имбирь, зеленый перец чили и чеснок (по желанию) растолките в ступке до полумелкой пасты.

• Добавьте к овощному пюре измельченный имбирь + пасту из зеленого чили, красный порошок чили, порошок тмина, порошок гарам масала, порошок кориандра, нарезанные листья кориандра, панировочные сухари и соль по мере необходимости.

• Вместо панировочных сухарей можно также добавить 2-3 ломтика хлеба, смоченных в воде, а затем полностью отжатых из воды.

• Все хорошо перемешать. Проверьте вкус и при необходимости добавьте больше соли или молотых специй в тесто для овощных котлет.

• В другой маленькой миске возьмите универсальную муку и воду.

• Перемешайте и перемешайте эту смесь, чтобы получить однородную пасту или кашицу без комков.

• Теперь выложите смесь для котлет на тарелку и, используя форму для котлет, придайте ей форму или сделайте круглые котлеты маленького или среднего размера, раскатывая и расплющивая смесь ладонями.

Панировка

• Возьмите котлету и аккуратно обмакните в универсальную пасту, чтобы паста покрыла всю котлету.

• Затем равномерно обваляйте котлету в панировочных сухарях. Стряхните лишние панировочные сухари. Обваляйте в крошке и панируйте таким образом каждую котлету и отложите в сторону.

• Если у вас нет панировочных сухарей, вы также можете использовать раву (суджи или манную кашу).

Овощные котлеты на сковороде

• Нагрейте 2–3 столовые ложки масла для неглубокого обжаривания в сковороде или сковороде. Стряхните излишки панировочных сухарей с вегетарианских котлет и поместите их в средне горячее масло.

• Когда одна сторона станет светло-золотистой или золотистой, переверните и обжарьте другую сторону. При необходимости добавьте больше масла.

• Еще пару раз перевернуть и обжарить все овощные котлеты до равномерного золотистого цвета и хрустящей корочки со всех сторон.

• Выложите их на кухонные бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Таким же образом обжарить оставшиеся котлеты, при необходимости добавить еще масла.

• Подавайте котлету горячей или теплой с чатни с мятой, чатни с кориандром, чатни с тамариндом или томатным кетчупом. С ними также можно приготовить гамбургеры, роллы или бутерброды.

1. Вы можете изменить и использовать свою собственную комбинацию специй в овощной котлете, например, вы можете добавить молотый черный перец. Вы можете сделать их более острыми, увеличив количество зеленого перца чили.
№
2. Чтобы сделать грубую пасту, вы можете просто крупно растолочь чеснок, имбирь и зеленый перец чили пестиком и ступкой.
3. Как я упоминал в посте, вместо панировочных сухарей можно использовать раву (пшеничную манку) для покрытия овощной котлеты.
4. Добавление в смесь замоченного хлеба или панировочных сухарей связывает овощные котлеты и предотвращает их поломку во время жарки.
5. Вы также можете обжарить их на мелкой сковороде вместо сковороды. Жарить их во фритюре может быть сложно.
6. Можно добавить морковь, картофель, зеленый горошек, фасоль, цветную капусту, брокколи, болгарский перец и кукурузу. Избегайте использования водянистых или кашеобразных овощей, таких как тыква, различные тыквы, баклажаны, бамия и т. д.
7. Чтобы получить немного белка, вы можете добавить тертый панир или тофу, тертый сыр чеддер или соевые гранулы. Приготовьте соевые гранулы, как указано на упаковке, прежде чем добавлять их в смесь овощного пюре.
8. Если у вас есть булочки для гамбургеров, вы можете легко приготовить вегетарианские бургеры. Просто смажьте маслом и слегка поджарьте булочки. Нанесите майонез на булочку. В центр положите овощную котлету. Покройте его тертым или тертым сыром или ломтиком сыра. Сверху добавьте измельченные овощи, такие как капуста, морковь и салат, или тонко нарезанные овощи, такие как лук, помидоры, огурец. Накройте второй половиной булочки и подавайте с томатным или горчичным соусом.
9. Рецепт можно масштабировать, чтобы приготовить большую партию для вечеринок.
10. Обратите внимание, что приблизительная информация о питании указана для 1 овощной котлеты.

Пищевая ценность

Рецепт котлет | Индийская овощная котлета

Количество на порцию

Калорийность 142 Калории из жиров 45

% дневной нормы*

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 1 г 6%

9 г насыщенные жиры0003

Monounsaturated Fat 4g

Sodium 312mg 14%

Potassium 259mg 7%

Carbohydrates 20g 7%

Fiber 3g 13%

Sugar 3g 3%

Protein 3g 6%

Vitamin A

1943IU 39%

Vitamin B1 (Thiamine) 1mg 67%

Vitamin B2 (Riboflavin) 1mg 59%

Vitamin B3 (Niacin) 2mg 10%

Vitamin B6 1mg 50%

Vitamin B12 1µg 17%

Vitamin C 14mg 17%

Витамин Е 2 мг 13%

Витамин К 7 мкг 7%

кальций 37 мг 4%

9 VITAMIN BSIMIN BSIMIN BSIMIN BSIMIN BSIMIN BSIMIN BSIMIN BSIMIN BSIMIN). 9%

Iron 1mg 6%

Magnesium 21mg 5%

Phosphorus 62mg 6%

Zinc 1mg 7%

* Percent Daily Values ​​are на основе диеты на 2000 калорий.

Этот пост с рецептом овощных котлет из архива блога, впервые опубликованный в августе 2009 г., был обновлен и переиздан в июне 2021 г.

Использование манной крупы (рава, суджи), Tarladalal.com

Манная крупа, также известная как Rava или sooji , представляет собой муку грубого помола, изготовленную из твердых сортов пшеницы, цвет которой может варьироваться от желтого до белого в зависимости от качества пшеницы. Манная крупа в основном используется для приготовления пасты, различных видов каш или десертов в США и других странах, но в Индии она используется в основном для приготовления пикантных блюд.

1. Из манной крупы готовят как соленые, так и сладкие блюда. Самые основные и самые известные индийские блюда с равой — это Упма и Рава Идли. Эти закуски также можно превратить в различные блюда, добавив различные другие элементы, такие как томатное пюре или тадка.

2. Манная крупа широко используется в южно-индийской кухне. На юге рава используется для приготовления знаменитой рава досы, различных видов идли и рава аппе, а также традиционной вада-закуски, которую обжаривают на специальной сковороде. Прелесть всех этих предметов в том, что их можно есть в любое время суток.

3. Рава Чилла — пикантный блин, в котором манная крупа смешивается со специями и мелко нарезанными овощами и готовится на горячей таве.

4. Манка замачивается очень быстро, поэтому из нее можно быстро приготовить деликатесы. Рава даже не требует измельчения или ферментации и может быть использована для приготовления быстрых закусок и завтраков.

5. В Индии популярны сладкие блюда из равы. Из манной крупы, обжаренной на топленом масле, если ее приготовить с небольшим количеством молока и воды и желаемым количеством сахара, получится традиционная суджи ка халва. Его часто подают как прасад (подношение Богу) во время индийских фестивалей Сатьянараян Пуджа и Ганеш Чатуртхи.

6. Вы также можете добавить фруктовое пюре, чтобы приготовить вкусную фруктовую халву, такую ​​как манго-шира и ананасовая шира, или приготовить ширу, приправленную различными сухофруктами.

7. Манную крупу также можно использовать для покрытия пирожков или котлет или баати для Даал Баати Чурма , чтобы придать им красивую хрустящую корочку. Попробуйте этот сэндвич с овощными котлетами Indian Railways, который подойдет для тех, кто часто ездит на поезде.

8. Дивали не обходится без множества сухих закусок. Пури на фарси часто готовят в каждой семье гуджарати. Добавление манной крупы и топленого масла в тесто из простой муки придает пури рассыпчатую текстуру, тающую во рту.

9.