Манты рецепт простой: Манты с мясом – Настоящий рецепт от ВидеоКулинария

Сочные манты ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

назад

В современное время люди полюбили кушать полуфабрикаты. Занятая и работающая хозяйка может сэкономить время, если в выходной сделает заготовку в виде сочных мант. Такое блюдо можно сделать и для компании друзей. Подавать манты можно с соусами и даже с горячим бульоном. Рассмотрите простой рецепт с фотографиями, как приготовить сочные манты.

Калорийность

176

ккал

Белки

15

грамм

Жиры

9

грамм

Углеводы

12

грамм

СОСТАВ

3 стакана мука

1 штука яйца

1 чайная ложка соль

1 стакан вода

2 кг говядина

4 штуки лук

0,5 чайных ложек перец черный

1 чайная ложка тмин

1 штука картофель

2 столовых ложки масло оливковое

Ингридиенты на

1

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 10 минут

1

Из стакана муки, яйца и воды замешиваем тугое и пластичное тесто. Скатываем его в шар и покрываем полотенцем, оставляем на полчаса.

2

Из мяса делаем фарш и смешиваем его с рубленым луком и с огромным количеством специй.

3

Раскатываем тесто в пласт и нарезаем его квадратиками. На каждый квадратик укладываем фарш.

4

Слупливаем края теста так, чтобы получились манто.

5

Складываем манто в пароварку и варим примерно минут сорок пять.

Опубликовал(а)

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

8 080 рецептов

0 фототзывов

поделиться

ВИДЕО РЕЦЕПТ СОЧНЫЕ МАНТЫ

МАНТЫ Настоящие по-домашнему. Правильные -Как Приготовить Вкусные Манты, пальчики оближешь!

СОЧНЫЕ МАНТЫ. Вот, как нужно готовить манты. Тесто на манты

Вот так нужно готовить манты! Всё дело в тесте! Сочные манты! Настоящие узбекские манты.

Я приготовил(а)

Манты от Сибирячка готовит

• Главная
• 🍵 Рецепты
• Горячие блюда
• Манты
• org/ListItem”>Манты

Как приготовить Манты:

Секрет вкусных мант Ну очень простой рецепт теста которое подойдет как на вареники так и на пельмени! Эти настоящие манты, сделанные по моей фирменной методике, получаются особенно вкусными и нежными! Хочу показать вам идеальное заварное тесто на домашние манты – это простой рецепт на обычном кипятке! С ним оно получается крепким, отлично слепляется, легко раскатывается и не разваривается при варке. Советую посмотреть мой пошаговый видео рецепт мантов на пару, от которых моя семья приходит в восторг. Я всегда обязательно добавляю в фарш для мант с мясом ароматные специи и бульон, чтобы он был сочным и душистым. Если не знаете, как качественно слепить и сколько нужно варить настоящие, правильные манты, сделайте все именно так, как я советую! Ингредиенты на рецепт мантов:

Тесто на манты:

• Вода кипяток 500 мл.л.
• Соль 1 ч.л. с горкой.
• Растительное масло 50 мл.
  л.
• Мука 700 гр. ± 50 гр

Фарш на манты:

• Фарш 600 гр
• Лук 350 гр
• Зира, кориандр, перец и соль по вкусу.
• Мясной бульон 100-150 мл.л.

Сибирячка готовит
Все видео: 252 шт

Другие рецепты канала – Сибирячка готовит

Сибирячка готовит

Домашние сочные фрикадельки

Сибирячка готовит

Торт Наполеон с новым кремом

Оригинал Горячие блюда Манты

Калнина Наталья

Жареные манты

Уютный уголок

Лучшее заварное тесто для мантов, для пельменей, для вареников

Другие рецепты категории – Горячие блюда

Светлана Чернова

Домашние вареники с картошкой

Я люблю тебя жизнь

Фаршированные голубцы и перцы на обед

Чо Похавать

Плов с мидиями в казане на природе

Вкусные советы

Сосиски по-китайски

Галина Кухня

Домашний плов

Готовим вместе у Светланы

Рассыпчатый плов с мясом

Ольга Матвей

Жаркое по-домашнему в хлебном горшочке

Чо Похавать

Тушенная капуста по-баварски

Cheat Manti, Kiymali Makarna – Паста с турецким соусом рагу, чесночным йогуртом и оливковым маслом Pul biber

Навигация

Рецепты    

Турецкая кухня – это здоровая, сытная и вкусная еда для семьи и друзей.

Узнать больше

Я очень люблю манты, турецкие пельмени с начинкой. Однако, когда у меня мало времени, я делаю этот «Чит Манти», Киймали Макарна, используя пасту конкилье в форме ракушек, поверх вкусного соуса рагу в турецком стиле, с чесночным йогуртом и пульбибером / хлопьями красного перца, настоянными на оливковом масле — прекрасный еда, которую моя мама готовила для нас на плотные обеды в будние дни. И это, безусловно, обеспечивает тот приятный вкус мантов — чесночный йогурт и масло пульбибера выводят блюдо на новый уровень и придают успокаивающую атмосферу мантов практически мгновенно.

Вы можете приготовить мясной соус для рагу заранее. Я стараюсь добавить в соус как можно больше овощей; нарезанная кубиками морковь, перец, грибы, баклажаны — все работает хорошо. Мясной соус примерно основан на моем рецепте начинки для фаршированных баклажанов/баклажанов, Карниярик, из моей кулинарной книги «Турецкий стол Озлема», который готовится дальше и уменьшается. Для вегетарианской начинки, почему бы не использовать запеченные овощи с нутом по рецепту Фиринды Себзели Турлу? Отличный способ покончить с остатками.

Пожалуйста, достаньте йогурт из холодильника и доведите до комнатной температуры примерно за 1 час до приготовления блюда.

Если вы тоже любите делать манты, у меня есть два вкусных рецепта. Это мои традиционные манты с начинкой из рубленого мяса; вот также мой рецепт вегетарианских мантов с дробленым нутом и карамелизированным луком. Они оба такие вкусные и сытные и стоят ваших усилий.

Моей семье очень нравится этот Cheat Manti, надеюсь, он понравится вам так же, как и нам. На гарнир можно подать пастуший салат с луком сумах, если хотите.

Чит Манти, Киймали Макарна – Паста с турецким соусом рагу, чесночным йогуртом и оливковым маслом Пул бибер

 

Автор: Ozlem Warren

Тип рецепта: Макароны

Кухня: Турецкая кухня

• 500 г/1 фунт 2 унции пасты (конкильи) или паста на ваш выбор
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 1 средняя морковь, мелко нарезанная
• 1 средний зеленый болгарский перец, мелко нарезанный
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанный
• Небольшой пучок плосколистной петрушки, мелко нарезанный
• 200 г/7 унций (банка) нарезанных помидоров
• 15 мл/1 ст. л. томатной пасты
• 30 мл/2 ст.л. оливкового масла
• 240 мл/8 жидк. унций воды
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 0 Forhurog:
• 0
• 400 г простого йогурта (я предпочитаю йогурт из цельного молока)
• 2–3 зубчика чеснока, раздавить и мелко нарезать
• соль по вашему вкусу
• /2 ч. л. (или больше!) турецкого жмыха, хлопьев красного перца или хлопьев чили
• 30 мл/2 столовые ложки оливкового масла

1. Пожалуйста, достаньте йогурт из холодильника и доведите до комнатной температуры примерно за 1 час до приготовления блюда. Для чесночного йогурта смешайте йогурт с нарезанным чесноком в миске среднего размера. Посолите по своему вкусу, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
2. Налейте 2 столовые ложки оливкового масла на широкую тяжелую сковороду и добавьте лук и морковь. Перемешать и жарить 2-3 минуты на среднем или сильном огне.
3. Всыпать мясной фарш, чеснок и нарезанный перец, хорошо перемешать. Обжаривайте 4-5 минут на среднем или сильном огне, постоянно помешивая.
4. Добавьте томатную пасту, нарезанные помидоры и 240 мл воды, хорошо перемешайте. Приправить солью и молотым черным перцем и варить на среднем огне 30-35 минут, периодически помешивая. Соус уварится в конце этого периода; проверьте приправу и при необходимости добавьте больше соли или молотого черного перца. Добавьте нарезанную петрушку и хорошо перемешайте, выключите огонь.
5. Ближе к последним 10 минутам приготовления мясного соуса налейте горячую воду в кастрюлю среднего размера и добавьте пасту (мне нравится использовать пасту конкилье в форме ракушек, которая напоминает мне форму мантов). Приготовьте макароны аль денте в соответствии с инструкциями по приготовлению на упаковке (макароны конкилье готовятся аль денте за 10 минут). Слейте воду, сбрызните немного оливковым маслом и перемешайте, чтобы макароны не прилипали.
6. В небольшую сковороду сбрызнуть 2 столовые ложки оливкового масла и добавить пульбибер или хлопья красного перца. Перемешайте и осторожно влейте пульбибер в оливковое масло на среднем или слабом огне в течение 1-2 минут, выключите огонь.
7. Теперь вы готовы приготовить свой читерский пир манти; используя сервировочную ложку, положите макароны на тарелку. Выложите 3–4 столовые ложки мясного соуса на макароны и добавьте несколько маленьких ложек чесночного йогурта поверх соуса. Сбрызните чесночный йогурт оливковым маслом, настоянным на пульбибере. Подавать немедленно.
8. Афиет Олсун.

Подписанные экземпляры кулинарной книги Ozlem’s Turkish Table — скидка 10 %, доставка по всему миру

Приближается сезон праздников и подарков. Подписанные экземпляры кулинарной книги Ozlem’s Turkish Table Cookbook в твердом переплете, а также этот красивый фартук доступны для заказа по этой ссылке и доставляются по всему миру, включая США. Подписанные копии продаются через издательство GB Publishing со скидкой 10%, и нам говорят, что они делают особые подарки.

Об Озлеме Уоррене

Мерхаба, это Озлем. Я уроженец Турции и увлечен своей родиной и здоровой, вкусной турецкой кухней. Я надеюсь, вам понравятся мои рецепты здесь, и я с нетерпением жду ответа от вас — Афиет Олсун!

Просмотреть все сообщения Ozlem Warren →

Подписаться

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте, чтобы получать обновления.

Запеченные овощи с нутом – Firinda Sebzeli, Nohutlu Turlu

Рисовый плов с каштанами, кедровыми орешками и смородиной – Kestaneli Ic Pilav

Устные традиции

Пельмени с тыквой по-татарски

Выход: 24 вареника

Время приготовления: 90 минут

Смотреть видео

Ингредиенты

Тесто

3 чашки универсальной белой муки
1 Яйцо
1 стакана воды
1 столовые столовые столовые стойки

Заполнение

5 чашки вытянуты свежие насыпные. 0025 3 зубчика свежего чеснока
4 ст. л. сливочного масла
½ ст. л. соли и перца

 

СОУС ДЛЯ ДИПИНГА

томатный соус (домашний или купленный в магазине)

Инструкции

ТЕСТО

1. В миксере смешать сухие ингредиенты.

2. Добавьте яйцо к сухим ингредиентам.

3. Медленно добавляйте воду, продолжая перемешивать.

4. Перемешивайте в течение 2 минут, пока вся мука не смешается. Тесто должно быть мягким, но не липким.

5. Достаньте тесто из миксера и сформируйте из него шар.

6. Накройте крышкой и дайте постоять не менее 15 минут

7. Раскатайте тесто в тонкий лист и нарежьте на квадраты шириной 4 дюйма. Сложите квадраты теста и накройте.

НАЧИНКА

1. Добавьте в чашу овощи и специи. Добавьте сливочное масло комнатной температуры, пока все не будет покрыто толстым слоем. Отложите.

СКЛАДЫВАНИЕ

1. Выложите 1-2 столовые ложки начинки в квадрат из теста.

2. Согните противоположные углы внутрь и зажмите посередине, чтобы запечатать.

3. Сожмите только что созданные углы с каждой стороны. Повторить с оставшейся начинкой и тестом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Слегка смажьте маслом корзину пароварки. Поместите мантов в корзину, слегка касаясь друг друга.

2. Готовить на пару 20 минут. Продолжайте партиями.

3. Подавайте с томатным соусом в чашке и наслаждайтесь!

Любые лишние сырые манты можно заморозить на потом.

Рецепт Аделии Латифулиной

«Мое самое раннее воспоминание о манти — это кухонный стол моей бабушки. Мне было четыре года, и я смотрел, как моя бабушка раскатывает безупречно тонкие листы теста. Мы бы сделали так много мантов , что я бы сбился со счета! Как только вы начнете, вы легко сможете приготовить много, поэтому это отличное блюдо для семейного ужина. Это то, что манты напоминает мне: готовлю с бабушкой, чтобы поделиться с нашими близкими. Этот рецепт легко масштабировать, используя мантишницу (манты-пароварки), или можно сделать для небольших групп в насадках-пароварках к рисоваркам.

В Кыргызстане распространено содержание сельскохозяйственных животных, таких как ягнята, козы, утки и куры. Традиционно мы готовили наши манты с жирным мясом ягненка, но я обнаружил, что есть так много замечательных вариаций этого блюда, что я решил представить свою простую версию, чтобы другие могли вдохновиться, чтобы добавить свою изюминку в эти вкусные клецки. Необязательные замены или дополнения начинки включают: нарезанное кубиками мясо, картофель, свежий зеленый лук, свежую петрушку и специи, такие как сушеный молотый тмин или кориандр».

АДЕЛЬЯ ЛАТИФУЛИНА — татарская иммигрантка, родившаяся в Кыргызстане, в настоящее время проживающая в Ист-Виллидж в Нью-Йорке. Вместе со своим партнером Латифулина работает над доступными техническими продуктами через свою научно-исследовательскую фирму A*. Латифулина любит математику, искусство, природу, животных и вкусную еду.