Маринад для капусты быстрого приготовления с уксусом: Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом

Содержание

Маринованная капуста с маслом и уксусом быстрого приготовления

Сочная и аппетитная маринованная капуста – популярная закуска для домашнего стола. Холодное угощение можно подавать самостоятельно или в дополнение к другим блюдам. Готовить овощ легко по проверенным рецептам. Оцените 6 быстрых кулинарных идей с пошаговыми фото и подробным описанием процесса.

Маринованная капуста с маслом и уксусом быстрого приготовления в банках

🕜60 мин. 🕜20 🍴10 🖨

Замариновать капусту в домашних условиях можно быстрым и простым способом. Используйте для этого уксус и растительное масло. Готовый продукт порадует вкусом и внешним видом.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 10

  • Промываем белокочанную капусту и нарезаем ее тонкой соломкой.

  • К овощу добавляем пропущенную через среднюю терку морковь.

  • Дальше кладем продавленные зубчики чеснока. Посыпаем продукты черным молотым перцем.

  • Для маринада кипятим воду с сахаром и солью. Добавляем сюда специи, уксус и растительное масло.

  • Заливаем овощи горячим маринадом и тщательно все перемешиваем.

  • Плотно укладываем массу в стеклянную банку. Ставим ее в холодильник до полного остывания.

  • Сочная маринованная капуста быстрого приготовления готова. Можно делить на порции и подавать к столу!


Капуста быстрого приготовления с уксусом, маслом и морковью

🕜60 мин. 🕜20 🍴10 🖨

Вкусно замариновать сочную белокочанную капусту можно с добавлением уксуса, масла и моркови. Яркая закуска дополнит ваш домашний обед или ужин. Попробуйте простой и быстрый рецепт.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 0,5 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Соль – 3 ст.л.
  • Перец черный горошек – по вкусу.
  • Лист лавровый – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Вода – 2 ст.

Процесс приготовления:

  1. Промываем кочан капусты и разрезаем его на половинки.
  2. Одну часть мелко нарезаем ножом.
  3. Присоединяем к капустной массе тертую морковь.
  4. В кастрюле кипятим воду с солью. Сюда добавляем лавровые листья, горошины черного перца, растительное масло и уксус. Заливаем овощи горячим маринадом. Размешиваем и даем настояться пару часов.
  5. Спустя время маринованная капуста быстрого приготовления готова к подаче. Делите угощение на порции и угощайте близких!

Капуста крупными кусочками в маринаде с уксусом и маслом

🕜60 мин. 🕜20 🍴10 🖨

Белокочанная капуста, маринованная крупными кусками, выходит невероятно сочной и хрустящей. Такое угощение отлично дополнит мясные и рыбные блюда. Подавайте к семейному обеду.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 0,5 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Соль – 3 ст.л.
  • Перец черный горошек – по вкусу.
  • Лист лавровый – по вкусу.
  • Горчица зерновая – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Вода – 2 ст.

Процесс приготовления:

  1. Промываем капусту и разделяем ее на несколько частей для удобства.
  2. Дальше разрезаем продукт на крупные кусочки.
  3. Очищаем морковь и пропускаем ее через крупную терку.
  4. В кастрюле кипятим воду с солью, специями, маслом и уксусом. Заливаем массу горячим маринадом, размешиваем и настаиваем несколько часов.
  5. После остывания маринованная капуста кусочками готова. Делите ее на порции и подавайте к столу!

Сочная капуста быстрого приготовления с маслом, уксусом и чесноком

🕜60 мин. 🕜20 🍴10 🖨

Ароматную маринованную капусту можно получить с добавлением чеснока. Берите на заметку домашний рецепт быстрого приготовления. Порадуйте близких вкусной холодной закуской.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 1 шт.
  • Чеснок – 8 зубчиков.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – 3 ст.л.
  • Перец черный горошек – по вкусу.
  • Лист лавровый – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Вода – 2 ст.

Процесс приготовления:

  1. Промываем кочан капусты и нарезаем ее тонкой и мелкой соломкой.
  2. Очищаем морковь и пропускаем ее через крупную терку.
  3. Чеснок извлекаем из шелухи, после чего зубчики измельчаем любым удобным способом.
  4. Соединяем все ингредиенты в одной посуде. Тщательно размешиваем их, чтобы выделилось немного сока.
  5. Для маринада кипятим воду с солью. После чего опускаем в нее горошины черного перца, лавровые листья, вливаем растительное масло и уксус. Заливаем жидкостью овощи и оставляем их до полного остывания.
  6. После того, как маринованная капуста с чесноком остынет, размешайте ее и подавайте к столу.

Маринованная капуста горячим рассолом с уксусом и маслом

🕜60 мин. 🕜20 🍴10 🖨

Замариновать капусту горячим способом легко с добавлением уксуса и растительного масла. Порадуйте себя и близких ярким угощением, которое разнообразит ваш стол и дополнит многие блюда.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Порций – 10

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 3 кг.
  • Морковь – 300 гр.
  • Соль – 3 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Уксус – 2 ст.л.
  • Вода – 4 ст.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые продукты. Овощи промываем и очищаем.
  2. Капусту разделяем на части для удобства, а дальше нарезаем ее тонкой соломкой.
  3. Морковь пропускаем через среднюю или крупную терку.
  4. Отмеряем необходимое количество соли.
  5. Заливаем продукт крутым кипятком и размешиваем до его полного растворения. Сюда же вливаем уксус и растительное масло.
  6. Плотно укладываем овощную массу в подходящую тару. Заливаем горячим рассолом и оставляем на несколько часов до полного остывания.
  7. Аппетитная маринованная капуста готова. Размешивайте угощение и подавайте к столу!

Хрустящая капуста быстрого приготовления с уксусом, маслом и свеклой

🕜60 мин. 🕜20 🍴10 🖨

Сочная холодная закуска для вашего стола – маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления. Продукт выходит питательным и ярким по вкусу. Можно подавать к обеду или ужину.

Время готовки: 3 часа 40 минут

Время приготовления: 3 часа

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 1 кг.
  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вода – 4 ст.
  • Соль – 60 гр.
  • Сахар – 60 гр.
  • Перец черный горошек – по вкусу.
  • Гвоздика – по вкусу.
  • Лист лавровый – 4 шт.
  • Уксус – 200 мл.
  • Масло растительное – 120 мл.

Процесс приготовления:

  1. Тщательно промываем кочан капусты. Убираем с него верхние листья, а после разрезаем продукт на несколько небольших частей.
  2. Подготовим нужное количество воды, соль, сахар, масло и уксус для маринада.
  3. Кипятим воду и растворяем в ней сахар с солью. Сюда же вливаем растительное масло и уксус, добавляем остальные специи. Варим продукт пару минут и убираем с плиты.
  4. Дальше очищаем от кожуры морковь и свеклу. Натираем овощи на крупной терке.
  5. Капусту плотно укладываем в глубокую миску.
  6. Засыпаем продукт смесью из свеклы и моркови.
  7. Заливаем содержимое посуды горячим маринадом.
  8. Ставим заготовку под гнет на 3 часа.
  9. Спустя время готовый продукт размешиваем, охлаждаем и подаем к столу!

Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом: рецепт

Маринованная капуста является востребованным видом домашних заготовок. Для ее приготовления выбирают плотные кочаны необходимой массы. Мариновать овощи необходимо в таре из дерева или стекла, допускается применение эмалированных емкостей.

Одним из этапов маринования является добавление уксуса, который выполняет функции консерванта. Для домашних заготовок выбирается уксус концентрацией 9%. При его отсутствии можно развести уксусную эссенцию (на 7 частей воды берется 1 часть эссенции).

Рецепты быстрой капусты с уксусом

Чтобы маринование овощей заняло как можно меньше времени, готовится рассол. Его получают путем кипячения воды с добавлением сахара, соли и специй. Затем добавляют растительное масло и уксус.

В зависимости от вкусовых предпочтений можно выбрать вариант острой закуски, которую готовят с помощью чеснока и жгучего перца. Сладкими являются заготовки, где присутствует болгарский перец или свекла.

Традиционный вариант

Стандартный способ заготовки капусты на зиму, кроме основного компонента, предполагает применение моркови. По вкусу в овощную массу добавляют чесночные дольки и приправы.

Процесс приготовления подразделяется на определенную последовательность действий:

  1. Сначала нужно подготовить капусту. Для этого берется несколько кочанов, у которых убирают завядшие листья и вырезают кочерыжку. В данном случае потребуется 2 кг капусты.
  2. Потом приступают к нарезанию моркови. Ускорить этот процесс поможет использование терки или специальной бытовой техники. Для рецепта необходимо взять две моркови общей массой около 0,4 кг.
  3. Три чесночных зубчика шинкуют пластинами.
  4. Овощи перемешивают в одной кастрюле и слегка приминают вручную.
  5. Для получения маринада помещают на плиту емкость с литром воды, растворяют в ней полстакана сахара и 2 столовые ложки соли.
  6. Когда начинается процесс кипения, кастрюлю оставляют на 2 минуты, затем снимают ее с огня и доливают 100 г масла и 90 г уксуса.
  7. Плиту нужно выключить и оставить маринад, чтобы его температура понизилась.
  8. Жидкостью заливают овощную массу, которую ставят в тепло.
  9. Через сутки можно включать капусту в режим питания. Для зимнего хранения ее перемещают в холодильник.

Рецепт со специями

После добавления в маринад специй формируется пикантный вкус и аромат овощей. Для получения маринованной капусты нужно соблюдать данную последовательность действий:

  1. Капустный кочан массой 2 кг обрабатывают методом шинкования.
  2. Одну морковь средних размеров измельчают с помощью бытовой техники или обычной терки.
  3. Четыре дольки чеснока нужно пропустить через давилку.
  4. Пряная заливка готовится путем кипячения литра воды, куда добавляют по две столовых ложки сахара и соли. В роли специй выступает душистый перец и гвоздика (по 5 шт.), черный перец (10 шт.), лист лавра (4 шт.).
  5. После закипания в кастрюлю доливают 100 мл уксуса концентрацией 9%.
  6. Полученной заливкой наполняют тару с овощами.
  7. Маринование выполняется в течение суток. Периодически овощи нужно перемешивать.

Маринование по-корейски

При таком варианте соления приобретают насыщенный вкус и аромат. Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления с уксусом подразделяется на несколько этапов:

  1. Несколько капустных кочанов массой 2,5 кг нужно нарубить крупными кусками.
  2. Свеклу и морковь (по одной штуке) измельчают с помощью ножа или терки.
  3. Чесночную головку необходимо почистить, а зубчики тонко нарезать.
  4. Компоненты помещают слоями в банках.
  5. На литр воды отмеряют по столовой ложке сахара и соли. Жидкость ставят на огонь и, пока не начнется кипение.
  6. Горячий маринад должен немного остыть, после чего в него насыпают специи: лавровый лист, гвоздику (2 шт.), и половину чайной ложки семян кориандра. Предварительно рекомендуется разбавить кориандр.
  7. Затем доливают в маринад полстакана масла и 100 мл уксуса.
  8. Пока маринад не начал остывать, нужно залить им овощную смесь. Сверху на нее ставят перевернутую тарелку и любой тяжелый предмет.
  9. В течение 15 часов масса маринуется, затем можно убрать ее на зимнее хранение.

Рецепт со свеклой

Замариновать капусту со свеклой можно всего за несколько часов. Быстрая маринованная капуста с уксусом готовится следующим путем:

  1. Килограммовый вилок нужно порубить на тонкие полосы.
  2. Морковь и свеклу (по одной штуке каждой) измельчают с применением кухонного инвентаря (терка или комбайн).
  3. Пару зубчиков чеснока тонко шинкуют.
  4. Компоненты соединяют и раскладывают по банкам.
  5. Маринад для заливки готовят на основе 0,5 л воды. В ней растворяют ложку соли и четыре ложки сахара.
  6. Жидкость закипает, после чего кастрюлю снимают с плиты. На данном этапе происходит добавление масла и уксуса (по 100 мл).
  7. Горячим рассолом заливают массу, на которую устанавливают любой тяжелый предмет.
  8. Овощная нарезка держится в тепле на протяжении 8 часов. Если сделать все приготовления утром, то подавать замаринованную закуску можно уже вечером.

Острая засолка

Любителям острой пищи следует попробовать рецепт маринованной капусты с уксусом, который включает использование жгучего перца.

Тогда процедура готовки меняется следующим образом:

  1. Берется несколько капустных кочанов, которые очищают от верхнего слоя листьев. Нарезают капусту кусочками размером не более 3 см.
  2. Пару морковок нарезают мелкими брусками.
  3. Потом переходят к обработке острого перца. Один стручок нужно избавить от плодоножки и семян, затем мелко нашинковать. При взаимодействии с этим ингредиентом рекомендуется использовать перчатки, чтобы защитить кожу от воздействия сока перца.
  4. На литр воды отмеряют три столовых ложки сахарного песка и две ложки соли. Воду ставят на плиту и кипятят пару минут.
  5. Спустя указанный отрезок времени плиту выключают, а в рассол доливают 100 г уксуса и 200 г масла.
  6. Овощные компоненты заливаются теплым маринадом и держат в обычных комнатных условиях.
  7. Через 24 часа маринованные овощи полностью готовы к использованию с основными блюдами.

Рецепт с имбирем

Имбирь является распространенной приправой, которая придает заготовкам особый вкус. При добавлении этого ингредиента процесс получения маринованной капусты кусочками быстрого приготовления подразделяется на следующие стадии:

  1. Двухкилограммовый кочан нужно порубить на небольшие части.
  2. Морковь следует измельчить с помощью кухонных приборов.
  3. Болгарский перец избавляют от плодоножки и семян, затем шинкуют полукольцами.
  4. Корень имбиря (70 г) следует нарубить тонкими пластинами.
  5. Аналогичным образом обрабатывают три зубчика чеснока.
  6. Для пряной заливки ставят на плиту полтора литра воды, растворяют в ней 3 ст. л. соли и 5 ст. л. сахара.
  7. После начала кипения выдерживают 3 минуты и выключают плитку.
  8. В остывающий маринад доливают 90 г подсолнечного масла и 150 мл яблочного уксуса.
  9. В качестве специй рекомендуется подготовить половину чайной ложки измельченного черного перца и три лавровых листа.
  10. Рассолом заливают емкость с овощной нарезкой.
  11. В комнате или на кухне для выдержки овощей достаточно 24 часов.
  12. Маринованную капусту убирают в холод.

Рецепт с яблоками

Очень вкусную маринованную капусту получают при использовании в рецепте яблок. Желательно выбирать яблоки поздних сортов, обладающие высокой плотностью.

Процесс готовки быстрой маринованной капусты в таком случае примет следующий вид:

  1. Капустный кочан весом 2 кг нужно подготовить в определенной последовательности: убрать верхние поврежденные листья, разрезать на части и мелко нашинковать.
  2. Яблоки (12 шт.) разрезают на несколько частей и устраняют сердцевину. Полученные части шинкуют тонкими кусочками.
  3. Ингредиенты насыпают в одну емкость, насыпают стакан сахара и пару столовых ложек соли. Также помещают в смесь несколько горошин душистого перца и чайную ложку укропных семян.
  4. Массу перемешивают, накрывают перевернутой тарелкой и выжидают 2 часа.
  5. Потом можно приготовьте маринадную заливку. Для нее берется литр воды и стакан сахара. Воду ставят кипятить, после чего добавляют 40 мл уксуса.
  6. Овощную массу утрамбовывают в банки.
  7. Маринадом заливают емкости, чтобы он заполнил их на четверть объема.
  8. Для длительного хранения рекомендуется поставить банки в емкость с горячей водой на полчаса.
  9. Чтобы замариновать овощи, потребуется до 3 дней в зависимости от жесткости яблок.

Рецепт с яблоками и клюквой

Вкусную овощную смесь на зиму получают путем сочетания различных видов овощей.

Порядок ее маринования подразделяется на несколько этапов:

  1. Полкилограмма капусты рубят на тонкие полоски.
  2. Морковь режут с помощью кухонных приборов.
  3. Два болгарских перца чистят от семян и плодоножек, затем шинкуют полукольцами.
  4. Два яблока кисло-сладких сортов следует нарезать тонкими пластинами, оставляя кожуру.
  5. Чесночный зубчик пропускают через пресс.
  6. Компоненты перемешивают с добавлением ½ стакана клюквы и 1/3 чайной ложки кориандра.
  7. Затем приступают к маринаду. На плиту ставят кастрюлю, наполненную водой (1 л), добавляют по столовой ложке сахара и соли.
  8. Когда жидкость начнет кипеть, выжидают 2 минуты и выключают огонь.
  9. Теплый маринад разбавляют уксусом (1,5 ст. л.) и растительным маслом (1/3 стакана), потом заливают овощи.
  10. Ускорить процесс маринования капусты поможет гнет. Тогда заготовки оставляют на сутки. Если оставить овощи мариноваться еще на день, то они приобретут более насыщенный вкус.

Заключение

Маринование капусты является одним из наиболее простых и доступных видов домашних заготовок. Процесс проходит при наличии рассола, которым заливают нарезанные овощи. Наиболее оригинальные рецепты предполагают добавление имбиря и яблок.

Чтобы маринованные овощи дольше хранились, обязательно добавляют уксус или разведенную эссенцию. Так получают вкусные заготовки, которые можно включать в рацион на протяжении всей зимы.

Маринованная капуста быстрого приготовления – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Очень вкусная маринованная капуста быстрого приготовления. Кушать салат из капусты, маринованной таким способом, можно уже через 5-6 часов. Маринад хорошо сбалансированный, без избытка уксуса. Капуста выходит хрустящая, ароматная, и я бы сказала, нежная!

Такую капусту можно предложить даже в качестве новогоднего салата на праздничный стол с другими соленьями и маринованными овощами.

Ингредиенты

морковь 1 шт
перец болгарский 1 шт
чеснок 4 зубчика
вода 600 мл
сахар 60 гр
соль 1 ст.л
яблочный уксус 70 мл
гвоздика 3 шт.
душтстый перец 5 горошин
черный перец 10 горошин

Общая информация

Общее время приготовления

15 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

1. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке. У меня есть специальная насадка на мясорубке для шинковки капусты и измельчения морковки (в видео можно увидеть подробнее).
В принципе, для морковки идеально подходит насадка, очень аккуратно получается. Для капусты – в общем нормально, но попадаются большие куски. В любом случае очень экономит время.

2. Болгарский перец мелко нарезать, чеснок измельчить. Все ингредиенты хорошо перемешать.

3. В воду добавить соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, перец горошком и душистый перец, проварить 5 минут.

4. Добавить в маринад уксус, растительное масло, все перемешать, залить капусту горячим маринадом, разложить по банкам, оставить мариноваться в холодильнике на 5-6 часов.

5. Я люблю подавать такую капусту с тонко нарезанным луком. Весь рецепт смотрите, пожалуйста, в видео.

Поделись рецептом с друзьями!

Вкусная маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом рецепт в банках

Один из самых удобных и простых рецептов маринованной капусты быстрого приготовления – капуста по-казачьи. Всего за сутки будет готова вкуснейшая закуска или салат, который можно подать к любым блюдам из мяса, курицы, картофеля, риса, гречки.

Чтобы капуста получилась аппетитной и вкусной, кроме морковки к ней добавим сладкий болгарский перец и немного чеснока для аромата. Душистый перец в этом рецепте не используется, вместо него в маринад добавляют лавровый лист. Замариновать капусту можно в банке или в кастрюле – результат будет одинаковый.

Разница в том, что банку просто закрываем крышкой, а если маринуем в кастрюле, то нужно капусту накрыть тарелкой и сверху поставить груз, чтобы маринад ее полностью покрыл.

 

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 700 г;
  • морковь – 1 шт;
  • сладкий перец – 2 небольших или один крупный;
  • чеснок – 3 дольки.

Для маринада:

  • вода – 500 мл;
  • уксус 9% крепости – 50 мл;
  • сахар – 1 ст. л. с горкой;
  • соль – 0,5 ст. л;
  • масло растительное рафинированное – 50 мл;
  • лавровый лист – 1-2 шт.

 

Вкусная маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом рецепт в банках

 

Зачистив небольшой вилок капусты от подвявших и поврежденных листьев, разрезаем его пополам и шинкуем ножом или натираем через шинковку длинной соломкой. Перекладываем в большую миску или таз.

Морковь чистим, споласкиваем и натираем через крупную терку короткой стружкой. Добавляем к капусте.

С чесночных зубцов снимаем шелуху, режем тонкими пластинами или рубим помельче. Высыпаем в миску с капустой.

Сладкий перец освобождаем от плодоножки с семенами и перегородок. Режем короткой соломкой шириной около 1 см. Перекладываем к остальным овощам. Все хорошенько перемешиваем.

Берем банку подходящего объема (можно мариновать в трехлитровой, перемешивая время от времени, чтобы капуста равномерно мариновалась). Наполняем капустой, не очень плотно.

В кастрюлю наливаем воды, кидаем разломанный лавровый лист. Кладем соль и сахар. Даем закипеть, варим маринад минуты две.

Вливаем растительное масло без запаха и добавляем 9% уксус. Варим еще с полминуты.

Кипящий маринад разливаем по банкам и сразу вилкой перемешиваем капусту, чтобы верхний слой не сварился. Накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на сутки.

На следующий день маринованная капуста по-казачьи будет готова.

На хранение убираем в холодильник или выносим в подвал, ставим в погреб. Подаем слегка охлажденной, заправив растительным маслом и посыпав рубленой зеленью либо добавляем немного мелко нарезанного репчатого лучка. Приятного аппетита!

 

Сказать спасибо за статью 2

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

Маринованная капуста с яблочным уксусом быстрого приготовления / Заготовочки

Если в доме есть капуста и морковь, то из них всегда можно приготовить множество разнообразных вкусных и полезных блюд. Например, борщи, щи, нажарить пирожков с тушёной капустой, сварить вареники с капустной начинкой, нарезать витаминный салат, добавив репчатый лук и заправив растительным маслом. А можно приготовить квашеную капусту или замариновать ее. Рецептов приготовления множество, мы предлагаем попробовать маринованную капусту с яблочным уксусом быстрого приготовления, подавать к столу ее можно будет уже через 6 часов.

Самый вкусный и полезный уксус – приготовленный своими руками. Узнайте как приготовить яблочный уксус в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 2 килограмма;
  • морковь – 2-3 средних корнеплода;
  • сахар – 100 граммов;
  • соль – 4 десертные ложки;
  • яблочный уксус – 100 грамм;
  • подсолнечное масло – 1 стакан;
  • вода питьевая – 700 миллилитров.

Как приготовить маринованную капусту с яблочным уксусом быстрого приготовления

С капусты снимаем верхние листья, разрезаем пополам, вырезаем кочан, тонкой соломкой шинкуем.

Морковь промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке.

Капусту с морковью перекладываем в эмалированный таз или кастрюлю. Хорошо разминаем руками, чтобы образовался сок, а капуста стала мягче.

Приготовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю семьсот миллилитров питьевой воды, добавляем соль, сахарный песок, подсолнечное масло.

Ставим кастрюлю на раскалённую плиту и доводим маринад до кипения. После закипания добавляем яблочный уксус. Убираем с плиты.

Получившимся горячим рассолом заливаем капусту с морковью. Маринад должен полностью покрыть овощи.

После этого накрываем овощи тарелкой, а сверху ставим небольшой груз, например, банку с водой.

Через шесть часов маринованная капуста готова.

Прежде чем подавать на стол маринованную капусту быстрого приготовления, закуску нужно охладить в холодильнике.

Советы как приготовить маринованную капусту вкусно:

  • можно положить в капусту немного семян укропа, он придаст маринованной капусте своеобразный вкус и аромат;
  • очень часто в такую заготовку добавляют нарезанный болгарский сладкий перец, лучше всего красного цвета;
  • маринованная капуста с яблочным уксусом и растительным маслом идеально сочетается с любыми крупами и картофелем;
  • при подаче на стол можно добавить к капусте измельченные лук и зелень петрушки с укропом;
  • хранить заготовку необходимо только в холодном месте – холодильнике или погребе.

рецепты маринования с уксусом и другими ингредиентами

Многие хозяйки часто интересуются, как приготовить маринованную капусту быстрого приготовления. Существует большое количество рецептов этого лакомства, которым можно порадовать родных, гостей и себя. Всего за несколько часов можно подать на стол эту вкуснейшую закуску. Предлагаем вам рецепты маринования капусты и особенности данного процесса.

Маринованная капуста быстрого приготовления: особенности готовки

Мариновать лучше всего сочную капусту и желательно осеннюю. Ее режут кусочками ножом или натирают на терке, потом укладывают в большую емкость и мнут руками, чтобы сократить объем.

Независимо от рецепта маринования, практически во всех случаях добавляют такие ингредиенты:

  • морковь;
  • свеклу;
  • лук;
  • чеснок;
  • специи;
  • зелень.

Маринад обычно готовят на основе масла, уксуса, сахара и соли. Поскольку речь идет о заготовке быстрого приготовления, маринад должен быть кипящим. В холодном виде он больше подходит для длительного маринования овощей.

После заливки маринадом овощ в тепле настаивается несколько часов, потом его перекладывают в холодное место и отжимают остатки маринада, добавляют лук, зелень и масло. В готовом виде можно использовать как ингредиент для салатов.

Капуста маринованная быстрого приготовления: рецепт «Суточный»

Этот рецепт знаком многим, его предпочитают использовать те, кто не хочет долго возиться с закуской, а уже на следующий день приступать к ней. Ингредиенты для этого блюда такие:

  • капуста – 2,5 кг;
  • вода – литр;
  • масло – 100 г;
  • сахар – 100 г;
  • соль -1,5 ложки;
  • морковь- 400 г;
  • немного уксуса;
  • чеснок – 3 зубка.

Маринуется овощ по этому рецепту так:

  • нарезаем его кусочками или тонкой соломкой (так она будет мариноваться быстро и легко), затем сложите ее в тазик;
  • морковь натрите на крупную терку, чеснок измельчите, и добавьте в капусту. Помните овощи руками, чтобы сократить их объем;
  • овощи переложите в подходящие банки или кастрюли;
  • для приготовления маринада воду кипятят вместе с маслом, сахаром и солью и варят 3 минуты, затем добавляют 90 г уксуса;
  • дайте остыть маринаду 10 минут;
  • залейте маринадом овощи и оставьте в теплом месте на сутки. Снимите пробу и храните в холодильнике.

Рецепт маринованной капусты со свеклой быстрого приготовления

Такой рецепт предполагает использование сочной и свежей свеклы, которая красиво окрасит закуску в красный оттенок. Для него потребуются:

  • пару кило капусты;
  • две большие моркови;
  • 1 свекла;
  • Чеснок;
  • ложка соли;
  • масло – 80 мл;
  • столько же уксуса;
  • 4 ложки сахара.

Морковь нужно порезать надвое вдоль и порезать полукругами. Дольки должны быть тонкими. Чеснок нужно порезать кружками, капусту порезать кусочками. Свеклу чистим и натираем соломкой. Все соедините и перемешайте.

Для приготовления маринада кипятят 300 мл воды, солим, добавляем сахар, все смешиваем. Под конец добавляется масло и уксус, затем все выключаем. Таким маринадом овощи заливаются и все перемешивается. Оставляем закуску в тепло на 8 часов, если все сразу не съедите, то заложите по банкам и поставьте в холодильник.

Рецепт приготовления маринованной быстрой капусты по-корейски

В этом рецепте можно добавлять свеклу, а можно и не добавлять, добавив для цвета морковь. Независимо от рецепта закуска должна выйти ароматной и насыщенной. Ингредиенты таковы:

  • капуста – до 2,5 кг;
  • чеснок;
  • свекла;
  • лавровый лист;
  • половина маленькой ложки кориандра;
  • 2 гвоздики;
  • по ложке сахара и соли;
  • вода – 1 л;
  • уксус – 100 мл.

С кочана нужно снять верхние листики, затем его режут большими кусочками и складывают в эмалированную емкость. Туда же добавляют очищенную свеклу в натертом виде, лучше ее прокладывать послойно. Чеснок чистим, каждый зубчик режем напополам и добавляем в кастрюлю.

Для маринада в литре воды кипятим сахар и соль, добавляем масло и варим еще пять минут. После этого нужно влить уксус, кориандр и гвоздику. В кипящем виде берем маринад и заливаем им овощи со свеклой, затем все накрывается тарелкой или крышкой и ставится вес сверху. Затем заготовку оставляют в теплом месте на 15 часов. Потом она переставляется в холодное место.

Рецепт острой маринованной капусты быстрого приготовления

В этом рецепте потребуется зеленый или красный острый перец. На приготовление закуски уйдет около суток, чем дольше она будет стоять, тем более соленой и острой она станет. Перца нужно два стручка, также приготовьте пару килограмм качанов, 300 грамм моркови, 200 грамм масла, чеснок и 100 грамм столового уксуса.

Рассол готовят на основе литра воды, 3 ложек сахара и пару ложек соли. Желательно добавить приправы, зелень и свеклу.

Приготовление выглядит так:

  • морковь чистим, натираем или режем крупной соломкой;
  • кубики режем маленькими кусочками, удаляют верхние листки и кочерыжку;
  • чистят чеснок, перец удаляют от хвостиков и мелко режут;
  • капусту укладывают послойно в банку вместе с морковью и острой смесью перца и чеснока;
  • в воде провариваем соль и сахар, добавляем уксус, масло и остужаем;
  • банку заливаем и оставляем мариноваться в теплом месте. Через сутки переставляем в холодильник или погреб.

Рецепт готовки маринованной капусты быстрого приготовления за два часа

Этот рецепт позволит приготовить маринованные овощи в рекордные сроки – всего за два часа. Нужно подготовить их 600 грамм, сладкий перец, пару зубчиков чеснока, несколько перчиков горошком, одна морковь, литр воды, пару ложек соли, лавровые листочки, 50 грамм сахара и 100 грамм уксуса.

Готовится она так:

  • сладкий перец режем соломкой, чистим морковь и натираем на терке;
  • капустный кочан шинкуют или натирают на терке;
  • чистим чеснок, некрупно нарезаем;
  • все овощи перемешиваем;
  • прокипятите соль и сахар в воду, добавьте уксус, после него – все остальные специи, кроме лаврового листа;
  • овощи заливаем кипятком, даем настояться 15 минут, добавляем лавровый лист и остужаем;
  • руками вынимаем из рассола капусты и несильно отжимаем, сложите все в банку и оставьте на час в холодильнике;
  • поливаем содержимое маслом, добавляем зелень, лук и подаем. Можно держать в холодильнике заготовку до 4 суток.

Рецепт приготовления быстрой цветной капусты

Мариновать можно не только традиционную белокочанную капусту, но и цветную, которая тоже в итоге получается невероятной вкусной. Некоторые говорят, что такая маринованная капуста получается намного вкуснее благодаря своему нежному вкусу. Подавать к столу эту капусту можно уже через 6 часов после приготовления.

Ингредиенты нужны такие:

  • головка цветной капусты;
  • соль и сахар – по пару ложек;
  • масло – 100 мл;
  • уксус – 15 г;
  • один лавровый лист;
  • 4 горошин перца;
  • три зубчика чеснока;
  • зелень.

Цветную капусту разбирают на небольшие соцветия. Затем их складывают в хорошо вымытую банку. В нее кидают перец, лавровый лист, порезанный очищенный чеснок. Заливаем воду, добавляем соль, сахар, масло и уксус и кипятим в течение минуты. В горячем виде маринад выливаем к капусте, накрываем и даем остыть.

Рецепт приготовления драников с маринованной капустой

Маринованную капусту быстрого приготовления можно использовать не только как закуску или ингредиент для салатов, но и для готовки вкусных драников.

В этом рецепте вам будут нужны:

  • 4 картофеля;
  • 150 г капусты;
  • половина болгарского перца;
  • луковица;
  • пару яиц;
  • крахмал – 4 ложки;
  • масло;
  • соль.

Лук и болгарский перец мелко режут, добавляют отжатую капусту и зелень. В конце натираем картофель. Разбиваем яйцо, добавляем соль, перец и крахмал. Все перемешайте ложкой и жарьте на постном масле с обеих сторон до появления корочки. Драники подают со сметаной горячими.

Закусочный салат из быстрой маринованной капусты

Этот рецепт отлично подойдет тем, кто хочет разнообразить свое меню на Новый год. Эта маринованная капуста, в отличие от квашеной, не будет иметь выраженный вкус, но она хорошо подойдет для салатов.

Для этой закуски приготовьте:

  • маринованная капуста – 200 г;
  • маринованные грибы – 150 г;
  • чеснок;
  • луковицы;
  • чайная ложка сахара;
  • огурцы соленые – 3 шт.;
  • зелень;
  • перец;
  • пару сладких перчиков;
  • масло нерафинированное.

Капусту отожмите от маринада и уложите в миску. Аналогично сделайте и с грибами, мелкие режут соломкой или ломтиками. Перцы и огурцы режем кубиками и добавляем к капусте. Порубите чеснок, зелень и бросьте в салат, можете добавить для остроты чеснок. В конце посыпаем черным перцем, сахаром и маслом.

Как приготовить маринованную капусту быстрого приготовления с горошком

Этот рецепт для тех, кто хочет быстро и вкусно замариновать овощ. Его потребуется 500 г, также нужны:

  • 1 лук;
  • клюква или брусника – 2 ложки;
  • горошек консервированный – 100 г;
  • петрушка.

Лук нужно порезать тонкими колечками, затем положить в дуршлаг и обдать крутым кипятком, дождитесь, пока остынет. Затем с горошка слейте маринад и добавьте его в капусту, потом по очереди бруснику, лук, масло, все смешайте. В конце все выложите в салатник и посыпьте зеленью.

Рецепт маринования капусты с яблоками

Такая закуска готовится с майонезом, но заменять его сметаной не рекомендуется, поскольку она не сочетается с соленым. Яблоки нужно брать зеленые.

Готовится все так:

  • пару яблок;
  • маринованная капуста – 700 г;
  • майонез – 100 мл;
  • огурцы соленые – 2 шт.;
  • лук.

Порежьте мелко лук и огурчики, сложите в миску, потом добавляем маринованную капусту и отожмите от жидкости. Яблоки чистим и режем мелкой соломкой, затем добавляем к остальным составляющим салата и все заправляем майонезом. По желанию добавьте черный перец и сахар.

Как приготовить из маринованной капусты быстрого приготовления салат с копчеными колбасками

Рецепт этого салата понравится тем, кому уже все надоело, и кому нужно быстро поджать к столу что-то вкусное. Естественно, если у вас есть маринованная капустная заготовка. Лучше брать охотничьи колбаски, но их можно заменить и другими колбасами и даже копчеными сосисками.

Ингредиенты нужны такие:

  • маринованная капуста – 200 г;
  • чеснок -1 зубчик;
  • колбаски или сосиски – 2 шт.;
  • майонез – 1 ложка;
  • томат или огурец – 1 шт.;
  • зелень.

Мелкими кусочками порежьте томат или огурец, соедините с маринованным овощем, потом добавьте зелень и порезанный чеснок. В конце добавляются колбаски, порезанные тонкими кружками. Заправляем майонезом, перемешиваем и подаем к столу.

Рецепт маринованной капусты с фасолью быстрого приготовления

Для этого рецепта нужно заготовить маринованную капусту слабого посола и консервированную фасоль. Как вариант, можно и отварную. Фасоли нужна одна банка, 400 г капусты, пучок зеленого лука, сладкий перец и немного масла.

Зеленый лук мелко режем и смешиваем с овощем. С консервированной фасоли сливают маринад и добавляют ее в капусту. Удалите семена из перчиков, порежьте кубиками или тонкой соломкой и добавьте в закуску. В конце заправляем маслом и подаем к столу, для остроты можно прибавить разведенной горчицы или молотого перца.

Полезные советы по готовке маринованной капусты быстрого приготовления

Помните, что капуста будет солиться дольше, если рассол будет холодным, но при этом она будет сочной и хрустящей. А горячая заливка сократит время готовки, но кусочки не будут такими хрустящими. Кочан можно поделить надвое и частично залить горячим маринадом, а частично остывшим.

В маринованном виде закуска будет особенно красивой, если морковь натереть на корейской терке. Обязательным ингредиентом маринада является уксус. Если вам не нравится его аромат, то столовый уксус можно заменить на яблочный. Такой уксус имеет более мягкий вкус и куда полезней.

Обязательно в маринад нужно добавлять сахар, причем его требуется больше, чем соли.

Рецептов готовки маринованной капусты есть много, также есть некоторые блюда, которые готовятся на основе такой заготовки. Их можно готовить, если хотите порадовать родным чем-то новым.

рецепт в банках на зиму

Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом – это блюдо, приготовить которое сможет каждый. Применение уксуса упрощает процесс приготовления, обеспечивает сохранность блюда в течение более долгого времени, а также добавляет готовому продукту приятный кислый привкус. По желанию уксус может быть заменен лимонной кислотой.

Как замариновать капусту с уксусом

Несмотря на разнообразие существующих рецептов, все они в той или иной мере подчиняются определенным правилам и составлены по схожим алгоритмам.

Чтобы маринование капусты с использованием уксуса прошло успешно, стоит иметь в виду несколько вещей как общих, так и не очень:

  1. Уксус применяется для того, чтобы не дать скиснуть готовому блюду, а также для изменения его вкуса. По желанию в любом рецепте можно заменить уксус 9% на яблочный или на лимонную кислоту.
  2. Количество и соотношение специй в рецептах может быть изменено согласно вкусам готовящего, если только необходимость их использования не прописана в рецепте. Впрочем, в первый раз готовить лучше по рецепту, а уже потом корректировать его по своему усмотрению.
  3. Стерилизация банок желательна, но необязательна, особенно в том случае, если длительного хранения не планируется.
  4. Для маринования можно взять любой сорт капусты – белокочанную, пекинскую, цветную, брокколи, однако овощ должен быть полностью созревшим и свежим.
  5. Форма нарезки капустных листьев не имеет значения.
  6. После завершения готовки из блюда удаляют лавровые листики, поскольку они дают горький привкус.
  7. Для быстрого маринования маринад перед заливкой кипятят.
  8. После добавления маринада, если это финальный этап приготовления, емкость накрывают крышкой и дают полностью остыть как овощам, так и жидкости. После остывания продукт убирают в прохладное темное место.
  9. Максимальный срок хранения маринованной капусты – 3–4 месяца.

Рецепты быстрой маринованной капусты с уксусом

Готовить маринованную капусту с уксусом можно как на зиму, так и для быстрого употребления в пищу. Кроме того, по желанию можно как мариновать капусту «соло», так и дополнять ее вкус с помощью других овощей – свеклы, моркови, перца.

Быстрая маринованная капуста с уксусом по-корейски

Ингредиенты на 1 кг капусты:

  • кочан;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • 2 столовых ложки уксуса, по желанию можно взять яблочный;
  • столовая ложка сахара;
  • половина столовой ложки соли;
  • 100 мл растительного масла;
  • чайная ложка красного перца;
  • любые иные приправы по желанию и по вкусу.

А также понадобятся сковорода и гнет.

В качестве гнета можно использовать:

  • банку с водой;
  • тяжелую книгу;
  • кирпич, замотанный в пищевую пленку;
  • любую другую вещь весом в пределах одного килограмма.

Приготовление:

  1. С кочана снимают верхние листья, моют его и шинкуют любым удобным способом. Чеснок измельчают или пропускают через давилку.
  2. Листья перекладывают в миску и проминают до появления сока. После того как овощ пустит сок, добавляют в миску чеснок, соль и сахар, перемешивают. Дают немного постоять.
  3. На сковороде разогревают масло, всыпают в него специи и вливают уксус.
  4. Масляно-уксусную смесь соединяют с нашинкованной капустой, перемешивают ложкой и помещают под гнет на 10–16 часов. После этого ее уже можно есть.
  5. В том случае, если капуста по-корейски предназначена для зимних заготовок, ее перекладывают в стерилизованные банки и закатывают их.

Классическая маринованная капуста с уксусом

Этот рецепт можно назвать базовым, поскольку можно взять за основу алгоритм его приготовления, а количество и наличие иных приправ и овощей менять на свое усмотрение.

Ингредиенты:

  • свежий капустный кочан;
  • морковь – 2 штуки;
  • половина чесночной головки;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 150 г сахара;
  • 3 лавровых листа;
  • молотый красный перец;
  • специи по вкусу;
  • уксус – 50 мл;
  • литр воды.

Алгоритм приготовления:

  1. Кочан шинкуют, морковь нарезают полукольцами либо пластают на узкие длинные полоски.
  2. К овощам добавляют красный перец и измельченный чеснок, а также лавровый лист.
  3. Воду ставят на огонь, доводят до закипания, всыпают сахар и соль и варят до полного их растворения. Затем вливают уксус и тщательно размешивают.
  4. Маринадом заливают овощи, накрывают емкость и помещают под гнет.
  5. Оставляют остывать в течение нескольких часов, затем хранят в холодильнике или в погребе.

Как замариновать капусту быстро с уксусом и болгарским перцем

Рецепт крайне прост и практически не отличается от приведенного выше:

  1. Болгарский перец промывают, удаляют плодоножку и вычищают зерна, нарезают полосками.
  2. Смешивают перец, нашинкованную капусту и нарезанную (или натертую) морковь.
  3. Все прочие действия не отличаются от стандартного алгоритма: подготовленные овощи со специями заливают кипящим маринадом, накрывают и дают остыть. Дальше хранят в холодильной камере либо закатывают на зиму.

Способ маринования капусты с уксусом и яблоками

Рецепт достаточно прост и похож на предыдущие.

Для салатной смеси:

  • кочан весом около 1,5 кг;
  • 2 морковки;
  • 3–4 яблока среднего размера.

Для маринования:

  • литр воды;
  • столовая ложка соли;
  • 50–70 мл уксуса, можно взять яблочный;
  • 150 г сахара;
  • 150 мл растительного масла.

Приготовление:

  1. Овощи моют, чистят, с яблок снимают кожуру. Кочан шинкуют, а морковь и яблоки трут на крупной терке.
  2. Готовят маринад: все, кроме уксуса, смешивают, доводят до кипения.
  3. Пока жидкость закипает, фруктово-овощную смесь смешивают в емкости. Можно взять банку или любой плотно закрывающийся контейнер.
  4. Вскипевшую жидкость убирают с огня и вливают уксус. Перемешивают.
  5. Заливают смесь маринадом и закрывают крышкой.
  6. Дают остыть и хранят в прохладном месте.

Рецепт маринования капусты на зиму с уксусом и имбирем

Имбирь в рецептах приготовления маринованных овощей играет примерно ту же роль, что и чеснок. Используется он очень похоже, поэтому его можно добавить к практически любому рецепту.

Имбирь очищают, нарезают на небольшие кусочки или трут на крупной терке, затем смешивают с овощами, наряду с измельченным чесноком. Затем заливают маринадом, оставляют остывать и убирают готовое блюдо в прохладное место.

Важно! Имбирь – пряная пахнущая приправа, и использование его в больших количествах может привести к тому, что самостоятельный вкус блюда будет перебит имбирным привкусом и ароматом.

Острая маринованная капуста с яблочным уксусом быстрого приготовления

Основная особенность яблочного уксуса заключается в том, что его требуется несколько больше – примерно в 1,5 раза. Кроме того, использование яблочного уксуса обеспечивает приятный аромат яблок, а также меньшую кислинку во вкусе.

Таким образом, чтобы приготовить маринованные овощи с яблочным уксусом вместо обычного 9%, достаточно увеличить его количество.

Как мариновать капусту с уксусом и клюквой

Клюква в этом рецепте больше играет роль украшения блюда, оттеняя его общий вкус.

Для приготовления понадобится:

  • кочан весом в 1,5–2 кг;
  • 2 штуки моркови;
  • клюква – 50–100 г по вкусу.

Для маринования:

  • по столовой ложке сахара и соли;
  • 100 мл уксуса;
  • 100 мл растительного масла;
  • литр воды.

Алгоритм приготовления:

  1. Овощи промывают, чистят, шинкуют и трут на терке.
  2. Готовят маринад: смешивают соль, сахар, масло и воду и кипят до растворения крупинок. После закипания вливают уксус и специи по желанию, размешивают, оставляют, давая немного остыть.
  3. Овощи смешивают, всыпают клюкву, перекладывают в банку или емкость с закрывающейся крышкой.
  4. Заливают маринадом, оставляют под гнетом на 1–2 дня.

Капуста, маринованная в банках с уксусом, луком и чесноком

Особенность капусты с добавлением лука заключается в том, что он резко понижает длительность хранения продукта. Так, если обычная маринованная капуста может храниться до 7–10 дней, то после добавления лука срок снижается до 3–4 дней.

Для салата:

  • кочан весом в 2 кг;
  • лук – 2 головки;
  • чеснок – половина головки;
  • морковь – 1 шт.

Для маринования:

  • 100 мл растительного масла;
  • мед – столовая ложка;
  • 50 мл уксуса;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 150 г сахара;
  • литр воды.

Приготовление:

  1. Сначала подготавливают овощи. Шинкуют капусту, измельчают чеснок, чистят и нарезают полукольцами лук, морковь натирают на терке.
  2. Капусту проминают до появления сока и смешивают с остальными овощами.
  3. Все для маринада, за исключением уксуса, смешивают и, помешивая, доводят до кипения.
  4. После закипания снимают кастрюлю с огня, вливают уксус, размешивают и заливают маринадом готовую овощную смесь.
  5. Помещают емкость под гнет и оставляют до остывания.

Сроки и условия хранения

В отличие от многих других овощей и фруктов, капуста не отличается длительным сроком годности. В холодильнике она способна простоять до двух недель, после чего начнет прокисать. Если в состав входит лук, то срок хранения уменьшается до 3–4 дней. Предназначенные на зиму закатки могут храниться до 4 месяцев.

Хранят ее в прохладном сухом месте.

Заключение

Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом – это блюдо, которое из-за своей простоты идеально подходит для того, чтобы регулярно его готовить и есть свежим, а вот для заготовок на зиму лучше все-таки выбрать иные рецепты.

Рыбные тако с капустной тушкой и маринованным красным луком | Энн Баррелл

Убрать выделение со всего

1/2 стакана красного винного уксуса

2 столовые ложки кошерной соли плюс добавка для приправы

1 столовая ложка сахара

2-3 коктейля острого соуса, например, табаско

1 красный лук, нарезанный тонкими ломтиками

2 помидора

1 халапеньо

Сок 1 лайма, плюс дольки лайма для сервировки

1 пучок свежей кинзы без стеблей и крупно нарезанных листьев

1/4 тонко нарезанной зеленой капусты

1/4 тонко нарезанной красной капусты

1 морковь, натертая

Оливковое масло для поливания

4 мягких слоеного филе белой рыбы, например, кафельник

1/2 столовой ложки копченой паприки

8 кукурузных лепешек

1 авокадо, нарезанный тонкими ломтиками

1/2 стакана измельченной Cotija

Сэндвичи с курицей и жареным мясом – Мгновенные рецепты

Сэндвичи с курицей барбекю и жареным мясом
Автор: The Ultimate Instant Pot CB for Two Джанет Циммерман

Я знаю, что это похоже на длинный рецепт, но если вы двое работаете вместе, все пройдет быстро.Соус намного лучше, чем соус барбекю в бутылках, и стоит потратить время на его приготовление. Даже если вы пропустите сладкое, бутерброды все равно отличные.

Голосов: 11
Рейтинг: 4.73

Оцените рецепт!

Ингредиенты

Для Slaw

  • 2 стакана измельченной капусты или смеси из капусты из капусты
  • 1 небольшая морковь, очищенная, тертая или тертая
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 1/8 чайной ложки приготовленного хрена
  • 1 чайная ложка коричневого сахара
  • 1/8 чайной ложки цельных семян горчицы
  • 1/8 чайных ложки цельных семян сельдерея
  • Щепотка свежемолотого черного перца

Для курицы

  • 12 унций куриных бедер без костей без кожи
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 2/3 стакана томатного соуса
  • 1/2 маленькой луковицы, нарезанной кусочками
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка молотого порошка анчо чили
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка сидра или винного уксуса
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки вустерширского соуса
  • 1 в соусе чипотле чилеадобо
  • 2 разделенных булочки для гамбургера

Ингредиенты

Для Slaw

  • 2 стакана измельченной капусты или смеси из капусты из капусты
  • 1 небольшая морковь, очищенная, тертая или тертая
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 1/8 чайной ложки приготовленного хрена
  • 1 чайная ложка коричневого сахара
  • 1/8 чайной ложки цельных семян горчицы
  • 1/8 чайных ложки цельных семян сельдерея
  • Щепотка свежемолотого черного перца

Для курицы

  • 12 унций куриных бедер без костей без кожи
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 2/3 стакана томатного соуса
  • 1/2 маленькой луковицы, нарезанной кусочками
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка молотого порошка анчо чили
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка сидра или винного уксуса
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки вустерширского соуса
  • 1 в соусе чипотле чилеадобо
  • 2 разделенных булочки для гамбургера

Голосов: 11
Рейтинг: 4.73

Оцените рецепт!

инструкции

  1. Для начала, поместите капусту и морковь в салатник или дуршлаг и посыпьте солью. Осторожно перемешайте и дайте стечь курице в течение 15 минут.

  2. Посыпьте куриные бедра солью и отложите.

  3. Добавьте томатный соус во внутреннюю кастрюлю. Добавьте лук, чеснок, порошок чили, горчицу, уксус, коричневый сахар, Вустерширский соус и чипотле. Перемешайте. Поместите курицу в кастрюлю.

  4. Закройте крышку. Выберите «Приготовление под давлением» или «Ручной » и установите давление на , высокое и время на 8 минут .

  5. Пока курица готовится, вернитесь к тушке. В средней миске смешайте уксус, майонез, хрен, коричневый сахар, семена горчицы, целые семена сельдерея и перец. Когда капуста и морковь стечут в течение 15 минут, промойте их и отожмите или высушите полотенцем. Добавьте их в заправку и перемешайте, чтобы покрыть.

  6. После приготовления дайте давлению естественным образом расслабиться в течение 5 минут, а затем быстро сбросьте оставшееся давление.

  7. Откройте крышку. Используйте щипцы, чтобы переложить куриные бедра из кастрюли на разделочную доску. Дайте остыть в течение нескольких минут, затем измельчите или измельчите двумя вилками, избавившись от жира и хрящей.

  8. Используя погружной блендер, измельчите соус в кастрюле. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Верните курицу в кастрюлю и перемешайте.

  9. Перед подачей выложите курицу ложкой на нижние половинки булочек.Закончите ложкой лепешки и верхней булочкой (или подавайте лепешку сбоку).

Примечания к рецепту

Вместе проще: это идеальный рецепт «разделяй и властвуй» – один человек может приготовить тушенку, а другой сосредоточится на курице.
Экономия времени: соление капусты и моркови улучшает текстуру и не дает тушенке плакать, но если у вас мало времени, вы можете пропустить это.Просто добавьте в заправку соль.
Use It Up: используйте оставшуюся капусту в Кильбасе и овощном рагу (стр. 131).

на порцию
калорий: 475;
Жиры: 14 г;
Углеводы: 49 г;
Клетчатка: 5 г;
Белки: 40 г;
Натрий: 1323 мг

The Ultimate Instant Pot CB для двоих от Джанет Циммерман

Биография: Джанет А. Циммерман пишет о еде и преподает кулинарные курсы более 15 лет.Она была постоянным участником программы NPR “Kitchen Window” и в течение нескольких лет руководила веб-сайтом Cooking for Two от About.com. Два ее эссе появились в ежегодной антологии «Best Food Writing», а еще одно было удостоено премии Берта Грина в области журналистики Международной ассоциации кулинаров. После многих лет в Сан-Франциско она теперь живет в Атланте. Информация о книге: Готовить на двоих с Instant Pot® намного проще, особенно когда рецепты идеально подходят для вас! Поваренная книга Instant Pot® для двоих позволяет легче и вкуснее, чем когда-либо, провести время вместе за настоящей домашней едой.От ризотто с артишоком и шпинатом до курицы терияки с рисом – эти богатые и вкусные рецепты гарантируют отсутствие остатков, отходов и никаких догадок, когда дело доходит до еды в будние дни. Кроме того, на приготовление большинства рецептов уходит всего десять минут или меньше, и их можно приготовить на столе менее чем за час, что дает вам больше времени, чтобы провести время, наслаждаясь своей компанией. Поваренная книга Instant Pot для двоих включает в себя: • Удобный обзор включает в себя лучшие практики Instant Pot®, советы по покупкам для двоих, советы по устранению неполадок и способы увеличения или уменьшения масштаба рецептов.• Более 80 рецептов работают со всеми моделями 3-х квартовой Mini и 6-квартовой Lux, Duo и Ultra. • Повсюду в советах по рецептам объясняется, как удваивать рецепты, использовать ингредиенты, изменять время приготовления (при необходимости) для моделей Mini и больших Lux, а также разделять труд для ускорения приготовления. Проведите день, восстановите связь или просто перекусите. Это больше, чем просто сесть за стол, это шанс по-настоящему побыть вместе.

Все рецепты: The Ultimate Instant Pot CB for Two by Джанет Циммерман

Все кулинарные книги от: The Ultimate Instant Pot CB for Two Джанет Циммерман

Уксус амишей Рецепт – ужин, затем десерт

Уксус амишей легче и острее, чем классическая лепешка на основе майонеза.Сделано из тертой капусты, лука, яблочного уксуса и сухой горчицы.

Это идеальный быстрый гарнир , который можно брать с собой на барбекю, обеды и семейные встречи. В отличие от Creamy Coleslaws , в смесь капусты добавляется простая, острая заправка для салата на основе уксуса вместо классической сливочной заправки из капусты.

АМИСКИЙ УКСУСНЫЙ SLAW

Amish Vinegar Slaw может стать вашим любимым рецептом салата из капусты.Его легкий, терпкий вкус от заправки из уксуса и сидра делает его самой освежающей стороной в жаркий день. Если приготовить его без майонеза, то домашний салат из капусты станет более легким на вкус и более хрустящей текстурой, что обязательно сделает его любимым блюдом!

Это отличный рецепт, который можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Благодаря отсутствию кремовой заправки Amish Slaw дольше сохраняет свою свежую текстуру. Вы можете начать подготовку за пару дней. После нарезки овощей и короткого времени приготовления заправки все, что вам нужно сделать, это перемешать все вместе и накрыть блюдо.Подождите, пока салат из капусты остынет, пока вы не будете готовы к приготовлению идеального готового блюда.

Вы можете поставить амишскую уксусную лепешку в сервировочной миске на следующем барбекю или большом обеде. Это было бы восхитительно на вкус, подаваемое с бутербродами со свининой или рыбными тако . Вы также можете подавать его вместе с другими свежими гарнирами, такими как Сливочно-макаронный салат и Молочная вареная кукуруза , чтобы получить восхитительный и освежающий летний обед.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ COLESLAW

Коул Слоу Попая (подражатель)
KFC Coleslaw (Copycat)
Сладкий салат из капусты
Салат из макарон из капусты

ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тертая капуста: В основе этого рецепта лежит измельченная зеленая капуста.Вы можете купить предварительно расфасованную смесь из капусты, чтобы вам не пришлось шинковать капусту самостоятельно. Однако многие смеси из капусты из капусты содержат овощную смесь из моркови, красной и зеленой капусты. Для этой версии вам просто нужен кочан зеленой капусты. Если вы не можете найти пакет с простой зеленой капустой, вы можете сами нашинковать кочан. Острым ножом или кухонным комбайном нарежьте свежую капусту небольшими кусочками.
  • Лук: Другой овощ в рецепте – желтый лук.Нарежьте средний лук небольшими кусочками, как и капусту, и перемешайте натертый лук и капусту.
  • Уксус: Белый уксус используется в большинстве классических ингредиентов салата из капусты. У него острый, сильный вкус, который в этом рецепте уравновешивается терпким и острым яблочным уксусом. Вместе два вида уксуса составляют идеальную основу для заправки.
  • Приправы: Семена сельдерея, соль и сухая желтая горчица смешиваются с уксусом и готовятся для получения вкусной и ароматной заправки.
  • Сахарный песок: Между яркими, пикантными и терпкими вкусами капусты, лука и уксуса вам нужен сахар, чтобы сбалансировать все это с некоторой сладостью. Взбивание с ½ стакана белого сахара – идеальный способ избавиться от более горького вкуса.

КАК СОХРАНИТЬ COLESLAW CRISP

Чтобы ваш уксусный салат из капусты оставался свежим и красивым, просто бросьте нашинкованную капусту в соль. Затем дайте капусте постоять 30 минут. Соль вытянет излишки влаги, и овощи станут более хрустящими.Перед тем, как перемешать рецепт, промойте капусту в холодной воде, затем просушите бумажными полотенцами.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

ВАРИАНТЫ

  • Салат из капусты с лимонным уксусом: Чтобы немного цитрусового привкуса в Amish Slaw, взбейте пару столовых ложек свежего лимонного сока с заправкой. Вы также можете использовать сок лайма, если хотите.
  • Овощная смесь: Вместо того, чтобы просто придерживаться классической зеленой капусты, вы можете попробовать добавить в овощную смесь больше разнообразия.Прекрасно подойдут зеленый лук, тертая морковь, чеснок, огурец или брокколи. Вы также можете приготовить смесь перечной капусты с желтым, красным или зеленым болгарским перцем.

ЛЕГКИЕ ГАРНИТУРЫ

Тайский салат с говядиной
Запеченный картофель с авокадо
Кобб салат
Макароны с сыром и белый чеддер

КАК ХРАНИТЬ

  • Порция: Не стоит оставлять эту восхитительную лепешку при комнатной температуре более чем на 2 часа.
  • Магазин: Если у вас остались остатки, можно накрыть быстрый гарнир полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике до 2 недель.
  • Freeze: Эта паста на основе уксуса хранит намного лучше, чем классическая сливочная паста. Тщательно запечатайте рецепт и храните в морозильной камере до 2 месяцев. Дайте ему оттаять в холодильнике, чтобы насладиться этим восхитительным рецептом жаркого из морозильной камеры.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт
  • В большую миску добавьте нашинкованную капусту, лук и сахар.

  • Хорошо перемешать до образования покрытия.

  • Добавьте в кастрюлю белый уксус, яблочный уксус, семена сельдерея, кошерную соль, сухую горчицу и растительное масло.

  • Довести до кипения на среднем огне и варить 2 минуты.

  • Дайте остыть до комнатной температуры, затем полейте капусту, хорошо перемешивая, чтобы покрыть ее слоем.

  • Охладите не менее 4 часов, если не на ночь.

калорий: 268 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 2 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 17 г | Натрий: 314 мг | Калий: 233 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 17 г | Витамин А: 112 МЕ | Витамин C: 43 мг | Кальций: 60 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: Amish Vinegar Slaw

Семидневный салат из капусты из капусты с соусом из капусты на основе уксуса

Капустный салат из капусты в сладкой и пикантной уксусной заправке.

Я люблю маринованные салаты, они всегда являются прохладным, свежим и освежающим дополнением практически к любому летнему обеду, пикнику или ужину в будние дни.

Я впервые познакомился с Seven Day Slaw несколько лет назад, и маринованный салат из капусты с удивительно острым соусом быстро стал любимым гарниром всей семьи. Как и Salad из квашеной капусты и Clarmont Salad , Seven Day Slaw сделан с заправкой на основе уксуса, которая является забавным перерывом от традиционного салата из капусты.

Почему это называется Семидневное Славянство?

Эта версия салата из капусты без майонеза известна под несколькими названиями. Вы можете найти похожие рецепты в старинных кулинарных книгах, которые называются «9-дневное слау» и «навсегда». Салат из капусты, приготовленный с заправкой на основе уксуса (без майонеза), остается свежим и хрустящим в течение нескольких дней в холодильнике , на самом деле рекомендуется оставить семидневный салат мариноваться на ночь в холодильнике, потому что его лучше всего есть на следующий день после приготовления .

Поскольку майонеза нет, семидневное сладкое блюдо – это быстрый и вкусный гарнир, идеально подходящий для развлечения в теплую погоду, вам не придется беспокоиться о том, что он испортится, если его оставить слишком долго, как если бы вы сделали салат из капусты с заправка на основе майонеза.

Как приготовить капусту для салата из капусты

  • Удалите все поврежденные внешние листья.
  • Капусту разрезать на четвертинки, а затем вырезать сердцевину.
  • Нарежьте четвертинки капусты тонкими ломтиками. Вы можете вручную измельчить ножом, использовать мандолину или коробчатую терку или использовать приспособление для измельчения кухонного комбайна, я использовал свою коробчатую терку.

Обращение к рецепту: используйте смесь капустного салата в мешках

В качестве альтернативы шинковке или терке собственной капусты вы можете купить пакет или 2 пакета предварительно измельченной капусты или смеси из капусты из капусты.

Просто замените капусту и морковь, указанные в этом рецепте, на свой любимый магазинный пакет, но не забудьте добавить лук!

Как приготовить сладкую и пикантную заправку из капустного салата из уксуса

Эта быстрая и легкая заправка для капустного салата готовится на плите из основных ингредиентов кладовой:

Яблочный уксус является основным ингредиентом этой заправки и придает ей приятную остроту. Вы можете заменить его другими видами уксуса, например красным винным или шампанским.

Сахар уравновешивает кислотность яблочного уксуса и завершает заправку.

Оливковое масло придает винегрету гладкую текстуру и дополнительно снижает кислотность яблочного уксуса.

Молотая горчица добавляет аромат и немного пряностей.

Семена сельдерея по вкусу напоминают мягкий сельдерей, и это действительно здорово. Даже если вам не нравится вкус сельдерея, семена сельдерея очень мягкие и приятные, не пропустите!

Соль и перец являются обязательными и объединяют вкусовые качества заправки.

Чтобы приготовить заправку из капустного салата из уксуса, смешайте уксус, сахар и масло, семена сельдерея, молотую горчицу, соль и перец в небольшой кастрюле на среднем огне и доведите до кипения. Как только сахар растворится, полейте смесью тертую капусту, лук и морковь.

Состав

  • 6 стаканов тертой капусты
  • 1 средний желтый или красный лук, очень тонко нарезанный
  • 1 средняя морковь, тертая
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки светлого оливкового масла
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 1/2 чайной ложки молотой горчицы
  • 1/2 чайной ложки сельдерея
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

    В большой миске смешайте капусту, лук и морковь.

    В небольшой кастрюле смешайте уксус, семена сельдерея, сахар, молотую горчицу и масло. Довести до кипения и варить 3 минуты.

    Залейте капустной смесью уксусную смесь и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь для лучшего вкуса перед подачей на стол.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 77 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 50 мг Углеводы: 11 г Волокно: 3 г Сахар: 7 г Белки: 2 г

Несмотря на то, что я стараюсь предоставить точную информацию о питании в меру своих возможностей, эти цифры все же следует рассматривать как приблизительные.Дополнительную информацию см. В моем Заявлении об ограничении ответственности в отношении питания.

Украинский салат из капустного уксуса {No Mayo Coleslaw}

Украинский уксус Coleslaw состоит всего из 4 ингредиентов с очень простой уксусной заправкой. Этот полезный салат на основе украинского уксуса, сочетающий свежесть и текстуру в каждом кусочке, оживит все ваши блюда!

В нашем доме не бывает слишком много капусты! Щи, голубцы быстрого приготовления и голубцы без фарша – всегда хит.

Украинский салат из капусты с уксусом вызывает сильнейшее привыкание. Если вы любите все свежее, яркое, хрустящее и терпкое, этот салат из капусты для вас. Возможно, вы уже влюбились в мой рецепт полезного салата из капусты, который представляет собой восхитительную сливочную версию. Или, может быть, вам понравилась моя арахисовая лепешка или украинский салат из укропа. В любом случае, вы знаете, насколько вкусным будет этот салат из капусты на основе уксуса.

Когда мы росли в Украине, мы ели МНОГО капусты, поэтому поверьте мне, когда я говорю, это очень простой и экономичный способ добавить питательные вещества, аромат и текстуру к вашим повседневным блюдам.Салат из капусты можно использовать для наполнения хрустящих рыбных тако или использовать в качестве начинки для бутерброда в следующий раз, когда вы будете готовить тушеную свинину в скороварке или тушеную свинину в мультиварке.

Этот рецепт салата из капусты без майонеза можно приготовить за считанные минуты, используя всего 4 простых ингредиента и домашнюю заправку из уксуса. Этот восхитительный аппетитный салат исчезнет в мгновение ока! Он действительно содержит немного сахара, чтобы так красиво сбалансировать соль и уксус. Это необходимый ингредиент, чтобы приготовить его так, как раньше готовила моя мама, и мне даже не жаль.Это лучшее!

Ингредиенты для салата из капустного уксуса

  • Салат: Зеленая капуста, морковь, соль, перец.
  • Заправка: Уксус, сахар и оливковое масло первого холодного отжима.

Как приготовить салат из украинского уксуса

Что мне нравится в рецептах салата из капусты, так это то, насколько легко их приготовить!

  • Измельчите овощи: Измельчите морковь и капусту отдельно. Будьте осторожны при измельчении капусты , чтобы не сделать ее слишком толстой или слишком тонкой. Я использовал мандолину, но вы также можете использовать нож.
  • Массаж капусты: Переложите нашинкованную капусту в большую миску с морковью и присыпьте солью. Помассируйте капусту руками в течение нескольких минут или пока она не станет немного сжиматься. Если вы когда-нибудь готовили квашеную капусту или мой массажный салат с капустой, это может показаться вам знакомым!
  • Сочетать с заправкой и охлаждением. В небольшой миске смешайте ингредиенты для уксусной заправки. Взбейте до полного растворения и полейте капусту.Перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут. Когда будете готовы к подаче, добавьте перец по вкусу, еще раз перемешайте и наслаждайтесь!

Совет от шеф-повара: , а не , измельчайте капусту слишком тонко или толсто. Если он слишком жидкий, при смешивании с солью он станет мягким. А если он будет слишком густым, его будет трудно жевать.

Варианты рецептов

Я всегда буду предпочитать этот рецепт салата из капусты именно таким, каким мы его ели дома, но есть некоторые вещи, которые вы можете сделать, чтобы удовлетворить ваши личные вкусы, в том числе:

  • Другая капуста: Этот рецепт довольно гибок в зависимости от типа капусты.Красная капуста подойдет. Савойская капуста тоже прекрасна, но вы можете заметить, что текстура телятины будет мягче.
  • Другие подсластители : Есть отчетливый вкус, который мне не нравится, когда я пытался использовать кленовый сироп или мед в заправке, поэтому я предпочитаю использовать сахар. Вариант переключения зависит от вас!
  • Другой уксус: Яблочный уксус или белый винный уксус подойдут, но изменит вкус.
  • Поджаренное кунжутное масло: Добавление нотки поджаренного кунжутного масла напоминает мне настоящий украинский сладкий вкус, когда мама использовала нерафинированное подсолнечное масло.

С чем подавать без капустного салата Мэйо?

Капустный салат с уксусом может заменить кремовый салат из капусты в большинстве случаев, в зависимости от ваших предпочтений. Ниже приведен список некоторых блюд, с которыми будет хорошо сочетаться эта телячья.

Рекомендации по хранению

Этот уксус можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.

Вы можете схватить ложку прямо из контейнера, так что это не может длиться так долго!

Больше любимых рецептов сторон

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 1.5 фунтов зеленой капусты, мелко нарезанной, средней толщины
  • 1 измельченная морковь среднего размера
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Молотый черный перец по вкусу
Уксусная заправка
  • 1/4 стакана белого уксуса
  • 1 столовая ложка тростникового сахара
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • Измельчите капусту ножом или мандолиной. Не измельчайте капусту слишком тонко или толсто. Если вы нашинкуете капусту слишком тонко, посолите, чтобы сделать ее еще тоньше, превратив ее в кашицу.А слишком толстый кусок сложно жевать. Я использовал мандолину.

  • Переложите в большую миску с морковью и посолите. Помассируйте капусту руками в течение нескольких минут или пока она не станет немного сжиматься.

  • В небольшой миске смешайте уксус, сахар и соль. Взбивайте до полного растворения. Полить капустой, перемешать щипцами и поставить в холодильник на 30 минут.

  • Добавьте перец по вкусу, еще раз перемешайте и вуаля.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
  • Другая капуста: Красная капуста подойдет. Савойская капуста тоже великолепна, просто текстура slaw будет более мягкой и менее аутентичной, чем украинская.
  • Другие подсластители? Я попытался использовать кленовый сироп или мед в заправке, но они добавляют очень отчетливый вкус, который мне не нравится.
  • Другой уксус: Опять же, яблочный уксус или белый винный уксус – это не то, что моя мама делала, и я хочу попробовать его на вкус, но технически рецепт подойдет.
  • Поджаренное кунжутное масло: Добавление нотки поджаренного кунжутного масла напоминает мне настоящий украинский сладкий вкус, когда мама использовала нерафинированное подсолнечное масло.

Порция: 0,75 чашки | Калории: 63 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 2 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 28 мг | Калий: 226 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1810 МЕ | Витамин C: 42 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным.Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Тако из говядины по-корейски с маринованной капустой »Большой вкус с маленькой кухни

На моем местном фермерском рынке недавно появился новый продавец мяса, и они продают так много кусков говядины. В последний раз, когда я был там, я взял фланговый стейк, и этот рецепт тако был идеальным вариантом для его приготовления!

Простой маринад придает говядине чудесный аромат, а быстрый топпинг в стиле кимчи действительно разжигает жар и добавляет приятный хруст.

Это был отличный повод разжечь гриль, и ужин был просто восхитительным. Я не подавал его ни с какими частями, но давайте просто скажем, что в итоге мы накормили только двоих из нас. Кхем .

Тако с говядиной по-корейски
Приготовление на свету Июнь 2012 г.

Подавать с вареным рисом и столовой ложкой поджаренного кунжутного масла.

Выход: 4 порции (размер порции: 2 тако)
Итого: 1 час, 28 минут

1/3 стакана сахара
5 столовых ложек соевого соуса с низким содержанием натрия *
1 1/2 столовых ложки пасты чили (например, самбал олек)
1 столовая ложка свежего сока лайма
1 столовая ложка темного кунжутного масла
4 измельченных зубчика чеснока
12 унций стейк по бокам, нарезанный тонкими полосками против волокон
1/8 чайной ложки соли
Кулинарный спрей
8 кукурузных лепешек (6 дюймов)
Быстро маринованная капуста (рецепт ниже)
3 столовые ложки нарезанного зеленого лука

1.Смешайте первые 6 ингредиентов в неглубокой посуде. Добавьте стейк в блюдо; крышка. Мариновать в холодильнике 1 час, переворачивая через 30 минут.

2. Разогрейте гриль до средне-сильного огня.

3. Вынуть стейк из маринада и выбросить маринад. Нанижите стейк на 8 (8 дюймов) шампуров; посыпать солью. Поместите шампуры на решетку для гриля, покрытую кулинарным спреем. Жарьте на гриле по 2 минуты с каждой стороны или до желаемой степени готовности. Жарьте лепешки на гриле по 30 секунд с каждой стороны или до легкого обугливания; согреться.Положите по 2 лепешки на каждую из 4 тарелок и равномерно разделите стейк на лепешки. Равномерно распределите маринованную капусту между тако; посыпать луком.

Кочанная капуста быстрого приготовления

Выход: 4 порции (размер порции: 1/2 стакана)

3 стакана нарезанной капусты напа
2 измельченных зубчика чеснока
1/2 стакана рисового уксуса
2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия *
1 столовая ложка сахара
2 чайные ложки пасты чили

Положите капусту в миску среднего размера с чесноком.Доведите до кипения уксус, соевый соус, сахар и пасту чили. Залить капусту горячей уксусной смесью; жеребьевка. Дать постоять не менее 30 минут.

* Необязательно: используйте без глютена

Количество на порцию:
Калорий: 270
Жиры: 6,3 г
Насыщенные жиры: 1,6 г
Мононенасыщенные жиры: 2 г
Полиненасыщенные жиры: 1,4 г
Белки: 18,1 г
Углеводы: 37,1 г
Клетчатка: 3 г
Холестерин: 21 мг
Железо: 1,3 мг
Натрий: 568 мг
Кальций: 95 мг

Big Flavors Рейтинг: 5 звезд

Здоровая капустная капуста (без майонеза!)

Хрустящие тертые морковь и капуста с пикантной заправкой и без майонеза! Узнайте, как приготовить салат из капусты, и удивительно креативные способы насладиться этим!

Тусклый, тяжелый, мокрый… Эти слова могут грустно описывать вашу простую капустную тушенку.

До сих пор!

В то время как салат на основе майонеза может быть в целом тяжелым, наш рецепт салат из капусты на основе уксуса именно такой, каким должен быть салат из капусты:

Насыщенный цветом, хрустящей корочкой, вкусом и питательными веществами, при этом он легкий и освежающий.

Узнайте, как приготовить восхитительный рецепт салата из капусты с уксусом, а также узнайте 5 вкусных способов насладиться этим замечательным рецептом!

Капуста с уксусом

Урожайность: 6 порций

Пищевая ценность на порцию: 50 калорий, 4 г жира, 1 г белка, 3 г углеводов, 1 г клетчатки

Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 10 минут

Состав:

• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 стакана зеленой капусты, нарезанной тонкими ломтиками (по желанию можно также измельчить капусту и краснокочанную капусту)
• 1 стакан тертой моркови

Инструкции:

1.В большой миске взбейте яблочный уксус, оливковое масло, соль и перец. Добавьте капусту и морковь и перемешайте.

2. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на час перед подачей на стол. Это позволяет ингредиентам замариноваться и стать еще более ароматными!

5 вкусных способов подать капусту Slaw

Эта капустная тушенка – это гораздо больше, чем простой рецепт. Он служит дополнением или топпером к небрежным блюдам, тушеной свинине, тако и другим фаворитам!

Неряшливая работа

Слегка острый и слегка сладкий, трудно не любить Sloppy Joes, который несет в себе большой вкус и удовлетворение!

Наш рецепт Sloppy Joe – это более здоровый вариант традиционного сэндвича без лишних калорий.А хруст и резкий привкус слэу – хороший баланс для “Мэнвича!”

Бургеры

Гамбургеры и салат из капусты – незаменимые ингредиенты для барбекю, и вместе они имеют прекрасный вкус!

Подавайте салат из капусты вместе с бургером или проявите творческий подход! Используйте лепешку, чтобы добавить один из этих полезных домашних рецептов гамбургеров , включая индейку халапеньо, черную фасоль или средиземноморские гамбургеры.

Тушеная свинина

Кстати о барбекю… Этот рецепт из тушеной свинины требует копченой свиной корейки, залитой сладким и вкусным домашним соусом для барбекю.

Рекомендуется подавать вместе с острым яблочным слоем пурпурной капусты с добавлением красной капусты. Тем не менее, полезная капуста на основе уксуса, описанная выше, также отлично сочетается!

Подобно неаккуратному джо и гамбургерам, его можно посыпать сверху тушеным бутербродом со свининой или съесть вместе.

Тако

Салат из капусты – одна из лучших начинок для тако , о которых вы, возможно, даже не подозревали!

В то время как измельченный салат может стать сырым, измельченная морковь и капуста предлагают хрустящий вкус, который вы так жаждете.

Не стесняйтесь смешивать приправы и для салата из капусты. Прикосновение порошка чили, тмина, острого соуса – вот что придаёт рецепту удовольствие!

Жареный рис

Хруст из капусты прекрасно сочетается с этим простым и полезным рецептом жареного риса с овощами !

Набухайте сам жареный рис или используйте его как хрустящую начинку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *