Морковка по корейски острая: Морковь острая, пошаговый рецепт с фото

Вы можете купить корейскую лапшу на Amazon или в любом азиатском специализированном магазине, но будьте осторожны, вы покупаете правильную стеклянную лапшу.

Я купил свою корейскую лапшу на Amazon, и ее называли «Стеклянная лапша, корейская вермишель, данмюн, сладкий картофельный крахмал», поэтому не было никаких сомнений в том, покупаю ли я правильную корейскую стеклянную лапшу.

Стеклянная лапша бывает нескольких разновидностей. Не корейская стеклянная лапша часто изготавливается из крахмала маша или крахмала зеленого горошка. Они также могут иметь разную форму, от тонкой лапши до широкой плоской лапши, напоминающей коричневатый прозрачный феттуцин. Нам нужна более толстая, круглая, серая корейская лапша из сладкого картофельного крахмала. Если вы не уверены, подходит ли вам лапша, проверьте список ингредиентов на наличие крахмала из сладкого картофеля.

Я уверен, что эта корейская острая лапша будет прекрасно сочетаться с любой лапшой, но если вы собираетесь купить лапшу, было бы неплохо приобрести настоящую правильную лапшу.

Стеклянную лапшу варят так же, как и традиционные макароны, но в течение более короткого времени, обычно около 5 минут или даже меньше, если вы готовите небольшое количество лапши.

Прополощите и высушите стеклянную лапшу несколько раз холодной водой, чтобы смыть излишки крахмала. Если вы не сразу добавляете корейскую лапшу в соус, смешайте ее с чайной ложкой масла, чтобы они не слипались.

Корейская лапша бывает очень длинной прядью, поэтому перед жаркой ее лучше нарезать кухонными ножницами.

Рибай часто используют в корейской острой лапше, но я предпочитаю использовать более экономичный стейк по бокам. Несмотря на то, что стейк дешевле, он превращается в нежный, тающий во рту, если его нарезать тонкими ломтиками, замариновать, а не пережарить. Вы будете удивлены, насколько маслянистым может стать вкусный бифштекс!

Говядина в нашей корейской острой лапше – одна из звезд.Он источает аромат и маслянистую нежность из-за нашего маринада, который также служит нашим соусом.

Вы можете мариновать говядину при комнатной температуре в течение 30 минут или до 8 часов в холодильнике. Вот как ингредиенты для маринада смягчают нашу говядину:

• соевый соус: соль в соевом соусе помогает расщеплять белки для получения более нежной текстуры.
• Японское рисовое вино: кислотный ингредиент, разрушающий мышечные волокна на поверхности мяса.
• кукурузный крахмал: действует как связующее и помогает нашему соевому соусу и рисовому вину соединиться и связать мясо. Он также обеспечивает легкое покрытие, которое помогает защитить его от сильного жара во время приготовления.

Соус для корейской острой лапши – один из моих самых любимых. Я немного адаптировал его из своих корейских говяжьих мисок из-за его неотразимой пикантности, солености и остроты. Это маринад / соус на основе сои, в состав которого входят:

Кукурузный крахмал смягчает говядину, а также помогает сделать соус более густым.Я также люблю добавлять в соус 1 ½ чайной ложки говяжьего бульона, но это необязательно. Когда я попробовал корейский соус без бульона, я подумал, что в нем чего-то не хватает, и когда я добавил бульон, он был идеальным. Если у вас нет под рукой говяжьего бульона, вы можете отказаться от него и приправить корейскую острую лапшу солью по вкусу в самом конце приготовления.

Возможно, вам интересно узнать о кочхуджане и рисовом вине. Рисовое вино должно стать основным продуктом буфета, если вы много занимаетесь азиатской кухней.Рисовое вино – это НЕ рисовый уксус – НЕ отключайте его. Рисовое вино придает сладость и глубину вкуса, а также делает говядину нежной. С другой стороны, рисовый уксус придаст кислый вкус.

Я использую «Киккоман Аджи-Мирин: сладкая кулинарная рисовая приправа», которую обычно можно найти в азиатских отделах большинства продуктовых магазинов, или ее можно купить на Amazon. Я настоятельно рекомендую вам использовать изображение в Google, прежде чем отправиться в продуктовый магазин, чтобы вы точно знали, что ищете. Лучшая замена рисовому вину – бледно-сухой херес.

Gochujang привносит изюминку в эту корейскую пряную лапшу. Gochujang – это корейский соус для барбекю, который представляет собой идеальную смесь пикантных, сладких и острых блюд и является одной из моих самых любимых азиатских приправ.

Я использую сладко-острый соус кочуджан от Энни Чун, который находится в азиатском разделе моего продуктового магазина, но вы также можете купить его на Amazon. Я действительно рекомендую посмотреть, как выглядит соус кочуджан от Энни Чун, чтобы вы могли легко найти его в продуктовом магазине.

Я бы сказал, что эта корейская острая лапша является средней острой и будет правильным количеством тепла для тех, кто любит пряности. Если вы ЛЮБИТЕ острый, вам нужно добавить более 2 столовых ложек кочучжана.

Если вы знаете, что совсем не любите острую пищу, используйте менее 2 столовых ложек кочучана. Вы даже можете начать с меньшего количества гочучанга в маринаде / соусе и добавить больше в отдельные порции.

Наш рецепт корейской острой лапши очень прост, но овощи нужно немного нарезать, а из-за маринования нужно время, чтобы отдохнуть. Если вы готовите овощи, пока говядина маринуется, то ваша лапша может собраться очень быстро, когда наступит время.

1. Нарежьте говядину тонкими ломтиками . Чтобы сделать говядину нежной в Korean Spicy Noodles, нужно ТОНКО нарезать стейк поперек волокон, 1 / 8–1 / 4 ». Намного легче нарезать стейк тонкими ломтиками, если заморозить его на 1-2 часа или до тех пор, пока он не станет достаточно твердым, чтобы сохранять форму, но все еще достаточно мягким, чтобы его можно было разрезать. Я люблю разрезать говядину пополам и помещать одну половину в морозильную камеру, пока я не закончу нарезать первую половину, чтобы она не начала размораживаться на разделочной доске.
2. Нарежьте говядину поперек волокон . Вы также должны позаботиться о том, чтобы говядину нарезать поперек зерна. Вы можете увидеть «зерно», проходящее через мясо в одном направлении. Зерно – это, по сути, мышечные волокна, проходящие через мясо. Вы должны разрезать перпендикулярно мышечным волокнам, чтобы они были как можно короче. Если вы разрежете его параллельно волокну, вы получите длинные мышечные волокна, также известные как жевательное резиновое жесткое мясо, так что режьте ПРОТИВ зерна!

3. Мариновать говядину . Взбейте все ингредиенты для маринада в стеклянной посуде или сумке размером с морозильную камеру – в чем бы вы ни замариновали стейк, и добавьте его. Мариновать 30 минут при комнатной температуре или до 8 часов в холодильнике. Пока говядина маринуется, приготовьте остальные ингредиенты, чтобы ужин собрался быстро.

4. Приготовить лапшу. Я предлагаю приготовить корейскую лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Вероятно, они потребуют кипячения около 5 минут.После приготовления тщательно промойте их, чтобы удалить излишки крахмала. Когда они будут приготовлены, разрежьте их кухонными ножницами, иначе очень длинную лапшу будет трудно бросить в соус.

5. Поджаренная говядина . Нагрейте растительное или арахисовое масло (можно заменить любым нейтральным маслом с высокой степенью копчения) в большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне, пока оно не станет очень горячим и шипящим. Ваша сковорода должна быть достаточно горячей, чтобы мясо зашипело, как только коснется сковороды.Мы хотим, чтобы внешняя часть нашего мяса образовывала приятный жареный картофель, а внутренняя часть оставалась нежной, это обеспечивает сочность стейка. Добавьте говядину в сковороду одним слоем и поджарьте, затем переверните и обжарьте с другой стороны. Ваша говядина будет больше готовиться в соусе, поэтому не пережаривайте ее, иначе она не будет такой нежной! Переложите говядину в большую тарелку и накройте крышкой. Вам нужно будет приготовить говядину в двух партиях, чтобы она не пропарилась, а не пропарилась.

6. Жаркое, перемешивая . В пустую сковороду нагрейте кунжутное масло, добавьте лук, грибы и морковь и тушите в течение 3 минут. Добавьте болгарский перец и жарьте, помешивая, до хрустящей корочки, еще около 2 минут. Общее время может варьироваться в зависимости от того, насколько тонко нарезаны ваши овощи. Вы хотите, чтобы сладкий перец оставался хрустящим и не сырым, поэтому попробуйте несколько раз по пути. Мы используем кунжутное масло для приготовления овощей, а не говядины, потому что у него не такая высокая точка копчения, как у растительного масла, необходимого для говядины.

7. Комбайн. Добавьте лапшу, говядину и зарезервированный соус и готовьте, помешивая, пока лапша не прогреется, а соус не загустеет.Мы либерально относимся к соусу, потому что корейская лапша легко впитывает жидкость, что делает ее губкой с потрясающим вкусом.

8. Последние штрихи. Добавьте шпинат, готовьте и перемешивайте одну минуту или до тех пор, пока шпинат не начнет вянуть. Попробуйте и добавьте еще гочучанга, если хотите, для большего тепла. Украсить зеленым луком и кунжутом.

• Подготов. Подготовьте все ингредиенты / нарежьте овощи, прежде чем начинать жаркое.
• Грибы. Купите свежие грибы шиитаке. Если вы покупаете сушеные грибы, вам придется замочить их в воде перед употреблением. Вы также можете заменить его другим видом грибов.
• Морковь. Если вы не нарежете спичку самостоятельно, то купленная в магазине морковь будет намного тоньше. Добавьте купленную в магазине морковь со спичками в сковороду с болгарским перцем, а НЕ с луком / грибами.
• Настроить. Попробуйте приготовить овощи по вкусу и используйте свои любимые.

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings. com

Stir Fry

• Фланк стейка нарезать поперек волокон тонкими ломтиками, затем нарезать кусочками длиной 2 дюйма
• растительное или арахисовое масло
• поджаренное кунжутное масло
• 8 унций Корейская лапша из сладкого картофельного крахмала (данмён) см. Примечания
• 1 желтый лук, нарезанный тонкими ломтиками, затем нарезанный на кусочки длиной 1 дюйм
• 3,5 унции. грибы шиитаке нарезанные
• 1 стакан моркови, нарезанный спичками примерно из 3 средних морковок
• 1 нарезанный ломтиками красный болгарский перец
• 2 стакана молодого шпината около 2 унций.

Маринад / Соус

• 1/3 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки рисового вина (НЕ УКСУС) могут заменить сухой херес (см. Примечания)
• 2 столовые ложки Гочучжана или больше по желанию *
• 1/2 чайной ложки перца
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка свежемолотого имбиря (можно заменить 1 чайную ложку молотого)
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Гарнир

• 3 измельченных зеленого лука
• семян

• Взбейте вместе ингредиенты маринада / соуса в средней миске (не для говяжьего бульона). Добавьте ¼ стакана маринада в пакет для заморозки / стеклянную посуду, затем взбейте 1 столовую ложку кунжутного масла. Добавить говядину и вмассировать в маринад. Мариновать при комнатной температуре 30 минут или поставить в холодильник на 2-8 часов (чем дольше, тем лучше). К оставшемуся зарезервированному соусу добавьте 1 ½ чайных ложки говяжьего бульона. Накрыть соус и поставить в холодильник до использования.

• Готовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente, стараясь не пережарить. Лапшу промыть несколько раз холодной водой.Нарежьте лапшу кухонными ножницами на небольшие кусочки.

• Нагрейте 1 ½ чайной ложки растительного масла (или другого нейтрального масла) в большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне, пока она не станет горячей и шипящей. Положите половину говядины в сковороду одним слоем, готовьте без перемешивания в течение 1 минуты, затем переверните говядину и поджарьте, пока она не подрумянится, около 1-2 минут (она будет готовиться больше в соусе). Не пережаривайте, иначе оно не будет таким нежным! Переложите говядину в большую тарелку и накройте крышкой. Повторите то же самое с оставшейся говядиной.

• Протрите поддон. В уже пустой кастрюле нагрейте 2 чайные ложки кунжутного масла на среднем огне. Добавьте лук, грибы и морковь и обжарьте в течение 3 минут. Добавьте болгарский перец и жарьте, помешивая, до хрустящей корочки, еще около 2 минут.

• Добавьте лапшу, говядину и зарезервированный соус и готовьте, помешивая, пока лапша не прогреется, а соус не загустеет. Добавьте шпинат, готовьте и перемешивайте одну минуту или пока шпинат не начнет вянуть.

• Попробуйте и при желании добавьте еще гочучан для большего тепла.Украсить зеленым луком и кунжутом.

• Вы можете купить корейскую лапшу на Amazon или в любом азиатском специализированном магазине, но будьте осторожны, покупая правильную стеклянную лапшу.
• Я купил свою корейскую лапшу на Amazon, и они назывались «Стеклянная лапша, корейская вермишель, данмюн, сладкий картофельный крахмал».
• Стеклянная лапша бывает нескольких разновидностей. Не корейская стеклянная лапша часто изготавливается из крахмала маша или крахмала зеленого горошка.Они также могут иметь разную форму, от тонкой лапши до широкой плоской лапши, напоминающей коричневатый прозрачный феттучини. Нам нужна более толстая, круглая серая корейская лапша из сладкого картофельного крахмала. Если вы не уверены, подходит ли вам лапша, проверьте список ингредиентов на наличие крахмала из сладкого картофеля.

• Гочучанг . Гочучан – это корейский соус для барбекю, который представляет собой идеальную смесь пикантных, сладких и острых нот. Я использую сладко-острый соус кочуджан от Энни Чун, который находится в азиатском отделе моего продуктового магазина, но вы также можете легко купить его на Amazon.
• Рисовое вино . Рисовое вино – это НЕ рисовый уксус – НЕ отключайте его. Я использую «Киккоман Аджи-Мирин: сладкая рисовая приправа», которую обычно можно найти в азиатских отделах большинства продуктовых магазинов, или вы можете ее купить на Amazon. Я настоятельно рекомендую вам использовать изображение в Google, прежде чем отправиться в продуктовый магазин, чтобы вы точно знали, что ищете. Лучшая замена рисовому вину – бледно-сухой херес.
• Говядина заморозить. Самый простой способ нарезать говядину тонкими ломтиками – частично замороженную.Оберните говядину полиэтиленовой пленкой или поместите в пакет для морозильной камеры и заморозьте 1-2 часа, пока она не станет достаточно твердой, чтобы держать форму, но все еще достаточно мягкой, чтобы ее можно было разрезать. Я люблю разрезать говядину пополам и помещать одну половину в морозильную камеру, пока я не закончу нарезать первую половину, чтобы она не начала размораживаться на разделочной доске.
• Говядина нарезать поперек волокон . Вы можете увидеть «зерно», проходящее через мясо в одном направлении. Зерно – это, по сути, мышечные волокна, проходящие через мясо. Вы должны разрезать перпендикулярно мышечным волокнам, чтобы они были как можно короче, чем длинные мышечные волокна.Длинные мышечные волокна дадут вам жевательное, эластичное жесткое мясо – так что режьте ПРОТИВ зерна.
• Используйте горячую сковороду. Ваша сковорода должна быть достаточно горячей, чтобы мясо зашипело, как только оно коснется сковороды. Мы хотим, чтобы внешняя часть нашего мяса образовывала приятный жареный картофель, а внутренняя часть оставалась нежной, это обеспечивает сочность стейка.
• Не переполняйте кастрюлю. Приготовьте стейк двумя партиями, чтобы не перегружать сковороду, которая вместо поджаривания говядины будет готовить на пару.
• Грибы. Купите свежие грибы шиитаке. Если вы покупаете сушеные грибы, вам придется замочить их в воде перед употреблением. Вы также можете заменить его другим видом грибов.
• Морковь. Если вы не нарежете спичку самостоятельно, то купленная в магазине морковь будет намного тоньше. Добавьте купленную в магазине морковь со спичками в сковороду с болгарским перцем, а НЕ с луком / грибами.
• Настроить. Попробуйте приготовить овощи по вкусу и используйте свои любимые.
• Тепл. Начните с менее 2 столовых ложек кочучана, если знаете, что не любите много тепла. Добавьте еще Гочучан по вкусу в конце, чтобы получить более пряную корейскую пряную лапшу.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings Оригинал

Ищете еще азиатские рецепты?

Вьетнамская лапша

Потстикеры

Лакса

Тайский куриный суп с лапшой в одном горшочке

Говядина и брокколи

Мультиварка из азиатской свинины в карамели

Попробуй тепло в этой моркови с корейскими специями

7 февраля 2018 г.

Это очень уникальный способ приготовления моркови, потому что смесь специй насыщена и сохраняет тепло.Карамелизованный лук добавляет еще одно измерение вкуса, и вы снова и снова будете возвращаться за ним. Надеемся, что это вам понравится!

• Время приготовления: 10 м
• Общее время: 10 м

Ингредиенты

• 2 фунта моркови с жульеном
• 1/2 ст. морская соль
• 1 ч. сырой мед
• 2 ч. перец
• 1/4 ч. кайенский перец (при желании можно добавить еще)
• 1 ч. л. молотые семена кориандра
• 5 измельченных зубчиков чеснока
• 1 ч.перец черный свежемолотый
• 3 ст. рисовый уксус
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 1/8 ц оливкового масла первого отжима

Инструкции

1. Добавьте все в большую миску, кроме лука и оливкового масла. Хорошо перемешайте и отложите.
2. Нагрейте оливковое масло почти до дыма в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте, пока он не начнет подрумяниваться. Снять с огня.
3. Медленно влейте масло и лук в миску для моркови и хорошо перемешайте.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
4. Для оптимального вкуса рекомендуется дать ароматизаторам замариноваться в специях в течение 4-6 часов. Тебе не нужно этого делать. Это необязательный шаг.

2019-04-16T02: 31: 01-07: 00

Теги: без веганглютенаCarrotssidesvegetarianappetizerspicyAsian

Этот веб-сайт хранит данные, такие как файлы cookie, для обеспечения основных функций сайта, а также для маркетинга, персонализация и аналитика.
Для получения дополнительной информации см. Нашу Политику конфиденциальности.

Закрыть

Дакбоккеумтанг корейское тушеное мясо с курицей – Christie at Home

Дакбоккеумтанг корейское тушеное мясо с курицей. Это восхитительный, сытный и мягкий вариант корейского пряного тушеного цыпленка! Это прекрасное успокаивающее блюдо идеально подходит для ужина и остатков на обед!

Это корейское тушеное куриное тушеное мясо можно приготовить всего за 30 минут, хотите верьте, хотите нет! Хитрость заключается в том, чтобы использовать куриные бедра без костей. Поскольку для приготовления мяса с костями обычно требуется гораздо больше времени.

Для этого корейского дакбоккеумтанга вам понадобятся экологически чистые куриные бедра, лук, зеленый лук, морковь, картофель и вода. Что касается соуса, то для него требуется корейская паста кочучжан, кленовый сироп, соевый соус, чеснок и кунжутное масло.

Дак Галби
Картофель по-корейски Гамджа Джорим
Тушеное мясо с тофу кимчи
Джапче
Ттокбокки
Жареный рис кимчи

Мягкое тушеное мясо с курицей по-корейски

Этот мягкий вариант был действительно терпимым для моего мужа, который не может есть острую пищу. Я сделал его мягким, удалив хлопья корейского красного перца, которые обычно входят в большинство рецептов Дакбоккеумтан. Так что это корейское тушеное мясо с курицей не острое по сравнению с большинством блюд!

Где я могу купить корейский кочучжан?

Обычно вы можете получить его в любом корейском или азиатском бакалейном магазине. Вы также можете купить его в Интернете, но я бы рекомендовал приобрести его в магазине, так как он значительно дешевле (около 5-7 канадских долларов). Кочуджан – это специальная корейская паста с чили, поэтому, к сожалению, вы не можете заменить ее другой пастой.

Для этого рецепта

Для моего рецепта дакбоккеумтан вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 куриных бедра без кожи без костей
• 1 нарезанный лук
• 1 нарезанная морковь
• 4 небольших желтых картофеля с румянцем, очищенных от кожуры и четвертинками 2 0004
-3 стакана воды
• 1 чайная ложка масла авокадо
• 1 нарезанный стебель зеленого лука

Соус:

• 1 столовая ложка пасты гочуджан
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 2 столовые ложки соевого соуса
• столовая ложка кунжутного масла

Как приготовить Dakbokkeumtang

• В небольшой миске смешайте ингредиенты соуса.
• В кастрюлю среднего размера, поставленную на средний огонь, добавьте масло авокадо. Добавить лук и обжарить до мягкости и прозрачности. Затем добавьте куриные бедра и обжарьте их.
• В кастрюлю всыпать картофель, морковь и жарить 1-2 минуты. Затем добавить воду, соус и хорошо перемешать. Накройте крышкой и доведите до кипения. Затем уменьшите до кипения. Тушить 15-20 минут до готовности курицы. В конце добавить зеленый лук.

Попробуйте!

Что ж, надеюсь, вы попробуете мой рецепт корейского тушеного цыпленка Дакбоккеумтан! Меня всегда волнует, когда вы, ребята, готовите мои рецепты, и я надеюсь, что вы попробуете именно этот.

Спасибо, что посетили мой блог! Если вам понравилось это корейское тушеное мясо с курицей и картофелем, поделитесь им со своей семьей и друзьями или в социальных сетях! Сделайте снимок, если вы приготовили мой рецепт, и отметьте меня в Instagram @christieathome в своей ленте или историях, чтобы я мог поделиться вашим творением в своих историях с благодарностью!

Береги себя,
Christie

*

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Я также зарабатываю на соответствующих покупках через дополнительные партнерские программы.

Пин на потом!

Dakbokkeumtang Korean Chicken Stew (30 минут)

Это восхитительный, сытный и мягкий вариант корейского Spicy Chicken Stew! Это прекрасное успокаивающее блюдо идеально подходит для ужина и остатков на обед!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Обед, обед

Азиатская кухня, корейская

Порций 2

Калорий 964 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 4 курица бедра без кожи, без костей
• 1 нарезанная луковица
• 1 нарезанная морковь
• 4 картофеля, очищенных от кожуры и четвертинками
• 2-3 стакана воды
• 1 чайная ложка масла авокадо
• 1 стебель зеленого лука нарезанный

03

9 Соус:

столовая ложка кочучжана
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса
• ½ столовой ложки измельченного чеснока
• ½ столовой ложки кунжутного масла

Инструкции

• В небольшой миске смешайте ингредиенты соуса.

• В кастрюлю среднего размера, поставленную на средний огонь, добавьте масло авокадо. Добавить лук и обжарить до мягкости и прозрачности. Затем добавьте куриные бедра и обжарьте их.

• В кастрюлю всыпать картофель, морковь и жарить 1-2 минуты. Затем добавить воду, соус и хорошо перемешать. Накройте крышкой и доведите до кипения. Затем уменьшите до кипения. Тушить 15-20 минут до готовности курицы. В конце добавить зеленый лук.

Предложите оборудование и продукты

Ключевое слово dakbokkeumtang, корейское тушеное мясо с курицей Dakbokkeumtang, рецепт dakbokkeumtang, корейское тушеное мясо с курицей, корейское тушеное мясо с курицей, рецепт корейского тушеного мяса, мягкий дакбоккеумтанг

Питание

Калорий: 964 ккал | Углеводы: 96 г | Белки: 49 г | Жиры: 44 г | Насыщенные жиры: 11 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 221 мг | Натрий: 1239 мг | Калий: 2510 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 5353 МЕ | Витамин C: 33 мг | Кальций: 116 мг | Железо: 6 мг

Предлагаемые продукты

Рецепт в чаше с острой свиной вырезкой

Острые крылышки цветной капусты по-корейски

Они здесь! Самые вкусные крылышки цветной капусты на блоке с нашим соусом кочучжан в корейском стиле. Давай сделаем это!

Это простой рецепт, требующий 30 минут и 8 ингредиентов . Он также может быть без орехов, сои и масел по желанию.

Все начинается с обжаренной до готовности кочана цветной капусты. Пока это происходит, готовьте соус.

В этом соусе используется корейский соус Кочучжан, который мы приготовили ранее на этой неделе, смешанный с чесночным соусом с чили для большего тепла, кокосовыми аминокислотами для солености и глубины вкуса и кленовым сиропом для легкой сладости, чтобы сбалансировать пряность.Этот соус очень хорош.

После еще одного короткого запекания в духовке эти крылышки готовы к употреблению! Наслаждайтесь как есть или подавайте в салатных чашках с гарниром на выбор.

Мы надеемся, что вы все полюбите эти крылья! Их:

Пряный (но не слишком острый!)
Большой вкус
Легко приготовить
Настраиваемый
Супер-начинка
И ТАК восхитительно

Из них можно сделать идеальную закуску, гарнир или закуску, когда вы жаждете легкой еды. Они восхитительны не только сами по себе или в чашках для салата, но и в мисках для риса или в салатах!

Обязательно ознакомьтесь с другими нашими рецептами из цветной капусты, например, с пряными крыльями из цветной капусты с красным карри, жареными тако из цветной капусты с чипотле Ромеско, 30-минутным карри из сладкой картофельной цветной капусты, жареным стейком из цветной капусты с шаурмой и 30-минутным жарением с рисом из цветной капусты.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порций 4

Гарнитур, закуска

Кухня без глютена, без зерна, по-корейски, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Хранится? 3 дня

Цветная капуста

• 1 крупная кочанная цветная капуста (большие стебли удалены, нарезаны на небольшие «крылышки»)
• 1 1/2 столовой ложки авокадо, кунжута или топленого кокосового масла (если не использовать масло, соус кочучжан)

СОУС

• 1/2 стакана корейского соуса Кочучжан (или купленный в магазине – просто убедитесь, что он веганский / не содержит глютена)
• 1 столовая ложка кунжутного масла или масла авокадо (если не использовать масло, добавьте воду)
• 1/4 стакана кокосовых аминокислот (или суб-тамари, но уменьшите количество, так как оно более соленое)
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 щепотка морской соли
• 1 столовая ложка чесночного соуса чили (для большего тепла // Мне нравится бренд Huy Fong Foods)
• 2 столовые ложки воды ( для разбавления)

ДЛЯ ПОДАЧИ (

• Масло или салат ромэн
• Целые зубчики чеснока, очищенные (измельчение опционально)
• Свежая кинза
• Семена кунжута
• Измельченная

• Разогрейте духовку до 450 F (232 C) и застелите один большой или два маленьких противня пергаментной бумагой или силиконовым противнем (как этот). При необходимости используйте больше противней.

• Добавьте цветную капусту в большую миску и полейте маслом. Затем разложите на противне (-ах) и запекайте в течение 10 минут.

• Тем временем приготовьте соус. В ту же миску, что и ранее, добавьте соус кочуджан, кунжутное масло (или воду), кокосовые аминокислоты, кленовый сироп, морскую соль и чесночный соус с чили. Взбейте, чтобы смешать. Затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте аромат. Добавьте больше чесночного соуса чили для специй, кокосовых аминокислот для глубины вкуса (умами), кленового сиропа для сладости или соли для солености.

• Выньте цветную капусту из духовки и увеличьте температуру до 500 градусов F (260 C). Добавляйте в соус по несколько «крылышек». Обильно перемешайте, стряхните излишки и снова положите на противень.

• Покройте все крылья. Затем вернитесь в духовку и запекайте еще 10-13 минут или пока не станет шипящим, золотисто-коричневым по краям и нежным (но не мягким).

• Во время выпечки приготовьте дополнительные элементы сервировки, такие как тертая морковь, чашки салата или свежий чеснок по желанию.

• Немедленно подать. Лучше всего в свежем виде. Крылышки можно охлаждать до 3 дней или замораживать (либо на стадии глазурования, либо на стадии глазурования и запекания) до 1 месяца, а затем повторно нагревать на плите или в духовке с температурой 350 градусов F (176 C) до полного прогрева. .

* Пищевая ценность – это приблизительная оценка без учета масла и дополнительных компонентов (чашки салата, кинза и т. Д.).
* Время приготовления не отражает готовность продуктов, пока готовятся другие продукты.

Порция: 1 порция Калорийность: 142 Углеводы: 30,9 г Белки: 5,4 г Жиры: 0,2 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 654 мг Клетчатка: 9,3 г Сахар: 15,2 г