Можно есть ли есть свеклу при сахарном диабете 2 типа: можно или нет при нём и 1-ом типе сахарной болезни есть корнеплод, каков гликемический индекс, польза и вред вареного и сырого овоща? Русский фермер

Что можно и чего нельзя при сахарном диабете 1 и 2 типа

Содержание статьи:

Современные врачи все чаще подчеркивают, что сахарный диабет – это особое заболевание, требующее ведения определенного образа жизни. Зная, что можно и нельзя при сахарном диабете, соблюдая рекомендации по правильному, рациональному питанию и здоровой физической активности, своевременно принимая рекомендованные врачом препараты, можно вести привычную жизнь, серьезно себя ни в чем не ограничивая.

Особенности образа жизни диабетиков

Правильное построение образа жизни в целом, изменение питания и дозированные нагрузки позволяют взять под контроль концентрацию глюкозы крови, не допуская ее серьезных колебаний – гипо- и гипергликемии.

Учитывая все противопоказания при сахарном диабете 1 или 2 типа, рационально сочетая медикаменты, инъекции инсулина с пищей и питьем, рациональной нагрузкой, можно снизить риски серьезных осложнений болезни, включая поражения почек, глаз, сердечно-сосудистой системы, периферических нервов и стоп.

Изначально может показаться, что вести при диабете здоровый образ жизни сложно, но в реальностиизменения очень позитивно сказываются на состоянии, соблюдать их не сложно, а реальных запретов и противопоказаний к тем или иным продуктам, напиткам и действиям при диабете не так много.

Рациональная диета и регулярные дозированные физические нагрузки как часть ЗОЖ при диабете помогают:

• поддерживать стабильный уровень сахара;
• контролировать давление, концентрацию холестерина и других липидов плазмы в рамках целевых показателей;
• снизить массу тела и поддерживать ее в здоровом диапазоне;
• полностью предотвратить или серьезно снизить риски осложнений болезни.

Это позволяет вести привычную жизнь, не страдать от плохого самочувствия, иметь больше сил и энергии.

Питание при диабете

Многих беспокоят возможные запреты и противопоказания к употреблению определенных продуктов при диабете 1 либо 2 типа. Но подходы к питанию претерпели существенные изменения за последние 20-30 лет, и многие любимые блюда можно есть, но делать это реже и небольшими порциями. Основу питания при данной патологии составляют здоровые, цельные и разнообразные продукты, содержащие как можно меньше легких углеводов. Рацион подбирается индивидуально для каждого больного, с учетом его предпочтений и особенностей болезни.

Среди рекомендуемых групп продуктов можно подчеркнуть определенные особенности выбора:

• Овощи категории не крахмалистых – томаты, морковь, разные сорта капусты, перцы, зелень. Крахмалистые овощи, такие как горошек, картофель, кукуруза, можно добавлять в рацион в меньших объемах.
• Полезные фрукты, даже сладкие, так как они помимо сахара содержат клетчатку, которая замедляет его всасывание.
• Половина злакового рациона в сутки должна включать цельнозерновые блюда. Обработанное зерно и мучные изделия нужно уменьшать.
• Важно потреблять достаточно белка – мясного, рыбного, из птицы, молочных продуктов.
• В рационе должны быть яйца, орехи, семечки, бобовые.
• Полезны продукты с содержанием ненасыщенных жиров, полезные для сердечно-сосудистой системы. Это растительные масла, семена и орехи, морская жирная рыба, авокадо. При приготовлении пищи стоит отказаться от жарки на сливочном масле, сале, маргарине, до минимума сократить сметану и сливки.

Ограничения при диабете: продукты и напитки

Есть ряд продуктов или определенных напитков, которые стоит резко ограничить в рационе или совсем исключить. К ним относят жирные блюда, богатые животными, насыщенными и транс-жирами. Также важно сокращать продукты, в которых много соли, сахара (конфеты, сладкая выпечка), газировки и коробочные соки, спортивные энергетики.Полезно пить вместо сладких напитков обычную воду, при употреблении кофе или чая использовать сахарозаменители. Стоит резко сократить количество алкоголя или полностью от него отказаться – он провоцирует резкие колебания сахара крови.

График приема пищи

Многим людям рекомендуют придерживаться определенного режима питания, принимать пищу каждый день примерно в одно время. Но допустим и более гибкий подход к питанию, что зависит от типа диабета и тех препаратов, которые назначены для его контроля. Важно получать определенное, примерно равное количество углеводных компонентов с каждой трапезой. Единственное, что нельзя делать при сахарном диабете – длительно голодать, особенно на фоне приема препаратов или инсулина. Это грозит развитием гипогликемии, вплоть до комы.

Правильно определенный объем порций тоже важен, чтобы контролировать сахар крови и свой вес. Нужно обсудить нюансы питания с врачом, использовать полезные приложения для смартфонов, которые помогают составлять рацион питания диабетиков.

Физическая нагрузка и активность

Не менее важно для пациентов с диабетом быть физически активными. Глюкоза – это основное топливо для мышц, за счет регулярных нагрузок она активно расходуется, поддерживается более низкий ее уровень в плазме. Кроме того, нагрузки помогают поддерживать здоровье в целом и хорошее настроение, укрепляют сердце и сосуды, помогают активнее доставлять кислород в ткани.

В понятие физическая активность входят традиционные упражнения, такие как плавание или игра в футбол. Но есть и бытовая активность – нужно больше перемещаться по дому или пользоваться лестницей вместо лифта. Все это имеет значение.

Некоторые люди опасаются, что физическая активность будет слишком утомительной или затруднит лечение диабета. А если часто бывает гипогликемия, пациенты переживают, что сахар резко упадет. Но активность не всегда приводит к снижению уровня сахара в крови – онаможет также вызвать его повышение.

Нет одного вида активности, который подошел бы всем, кто страдает диабетом. Речь идет о том, чтобы найти то, что наиболее эффективно для конкретного пациента. Лучше всего сочетать разные виды деятельности, потому что они имеют разные преимущества. И делать то же самое через некоторое время надоест.

Например, плавание может усилить дыхание и повысить частоту сердечных сокращений. Это полезно для здоровья сердца, потому что ему приходится усерднее работать, чтобы перекачивать кровь по телу. А при диабете еще важнее поддерживать здоровье сердца, потому что диабетики больше подвержены риску сердечных заболеваний и других осложнений. Но даже работа в саду помогает укрепить силы и может помочь организму лучше использовать инсулин.

Активный образ жизни дома

Полезно пылесосить дом и мыть полы, чаще делать уборку. Если нужно начать в более легком темпе, можно попробовать стоять во время телевизионной рекламы. Если вы можете справиться с этим, постарайтесь стоять в течение всего рекламного перерыва, а затем ходить на месте во время рекламы. Постепенно можно добавлять по одному виду упражнений.

Даженебольшое изменение распорядка дня (например, прогулка) повысит активность и поможет вам почувствовать себя лучше, живя с диабетом. Можно:

• сойти с автобуса на одну остановку раньше;
• кататься на велосипеде;
• ходить.

При диабете очень важно сохранять активный образ жизни на работе, особенно если приходится долго сидеть перед компьютером. Полезны:

• подъем по лестнице;
• прогулочные встречи;
• стояние, когда человек говорит по телефону;
• упражнения на стуле, такие как наклоны и поднятие рук вверх.

Важные советы

Если пациент беспокоится о том, как начать какой-либо из этих видов деятельности, нужно поговорить со своим врачом. Он сможет посоветовать, как адаптировать нагрузки под себя.

Если есть осложнения диабета, например проблемы с глазами и ногами, нужно тщательно подумать о выбранном занятии. Например, если есть язва стопы, вам может потребоваться избегать определенных видов нагрузок, таких как бег трусцой. Упражнения на стуле могут быть лучше для таких пациентов.

Как упражнения влияют на уровень сахара в крови

Физическая активность может по-разному влиять на уровень сахара в крови, в зависимости от того, чем занимается человек с диабетом. Многие люди не хотят заниматься спортом, потому что это снижает уровень сахара в крови. Не все виды упражнений снижают уровень сахара в крови, некоторые заставляют его подниматься. Поэтому, важно соблюдение ряда правил.

Лучшее время для упражнений – через один-три часа после еды, когда уровень сахара в крови может быть выше. Если человек принимает инсулин, важно перед тренировкой проверить уровень сахара в крови. Если уровень перед тренировкой ниже 5,5 г/л, нужно съесть фрукт или немного перекусить, чтобы повысить сахар и избежать гипогликемии. Повторное тестирование через 30 минут покажет, стабилен ли уровень сахара в крови. Также рекомендуется проверять уровень сахара в крови после любой особенно изнурительной тренировки или активности. Если пациент принимает инсулин, риск развития гипогликемии может быть максимальным через 6-12 часов после тренировки. Эксперты также предостерегают от физических упражнений, если у человека слишком высокий уровень сахара в крови (более 13,8 г/л), потому что упражнения иногда могут поднять уровень сахара в крови еще выше.

Из-за опасности, связанной с диабетом, всегда нужно носить браслет с медицинским предупреждением, указывающий, что у пациента диабет, и он принимает инсулин. Также нужно держать с собой леденцы или таблетки глюкозы во время тренировки на случай, если уровень сахара в крови резко упадет.

Питание при сахарном диабете – ЧУЗ “РЖД-Медицина” пгт.Саянский”

Сахарный диабет связан с нарушением обмена веществ, в основе его лежит недостаточное усвоение организмом глюкозы. Диабет 2 типа часто возникает на фоне ожирения.

При сахарном диабете питание больного играет большую роль. При лёгкой форме сахарного диабета 2 типа диетическое питание является основным методом лечения. При средней и тяжёлой форме диабета диету нужно сочетать с приемом сахароснижающих препаратов или инсулина. При сахарном диабете I типа, возникновение которого связано с гибелью бета-клеток поджелудочной железы и инсулиновой недостаточностью, основным методом лечения служит заместительная инсулинотерапия. Соблюдение режима и диетического питания при сахарном диабете I типа носят вспомогательный характер.

 

Что такое «хлебная единица»?

Какую же норму углеводосодержащих продуктов в день следует употреблять больным сахарным диабетом? Все углеводосодержащие продукты существенно различаются между собой по своим физическим свойствам, составу, калорийности. Измерить каким-то одним привычным домашним способом – с помощью ложки или стакана – все эти важные параметры пищи невозможно. Не менее трудно определить и необходимый объем суточной нормы продуктов, не имея специальных знаний и не видя понятных для себя ориентиров. Чтобы облегчить задачу, диетологами было введено условное понятие, использующееся для больных диабетом – хлебная единица.

Хлебная единица – своеобразная «мерная ложка» для исчисления углеводов. Независимо от вида и количества продукта, будь то хлеб или яблоко, одна хлебная единица содержит 12-15 граммов усвояемых углеводов. Она повышает уровень содержания сахара в крови на одну и ту же величину – 2,8 ммоль/л – и требует для усвоения организмом 2 единицы инсулина.

Хлебная единица была введена именно для больных сахарным диабетом, получающих инсулин. Ведь для них очень важно соблюдать ежедневную суточную норму углеводов, соответствующую вводимому инсулину. В противном случае у них может возникнуть повышение или снижение сахара в крови – гипер– либо гипогликемия. Благодаря введению понятия хлебной единицы больные сахарным диабетом получили возможность правильно составлять меню, грамотно заменяя одни углеводсодержащие продукты другими.

Так например, 1 хлебной единице соответствует 25-30 гр белого или черного хлеба, или 1/2 стакана гречневой или овсяной каши, или 1 яблоко средних размеров, или 2 штуки чернослива и т.д.

В сутки в организм человека должно поступить примерно 18-25 хлебных единиц. Их целесообразно распределить на шесть приемов пищи: завтрак, обед и ужин по 3-5 хлебных ед., в полдники – 1-2хлебные единицы. Большая часть углеводсодержащих продуктов должна приходиться на первую половину дня.

 

Что нельзя есть при диабете и как правильно определить необходимую норму углеводосодержащих продуктов?

Чтобы ответить на все эти вопросы, больному сахарным диабетом нужно пройти соответствующее обучение в специальных школах для больных диабетом.

 

ПРИНЦИПЫ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ

Диета должна быть физиологически грамотной:

• Количество энергии в пище должно равняться энергетическим потребностям больного.
• Количество белков, жиров, углеводов должно быть сбалансированно.
• Прием пищи в течение дня – 5-6 раз.

Для больных диабетом с избыточным весом, чтобы усилить чувство насыщения, нужно включать в диету такие овощи, как свежая и квашеная капуста, салат, шпинат, зелёный горошек, огурцы, помидоры. Для улучшения функции печени, которая значительно страдает при диабете, нужно вводить в диету продукты, содержащие липотропные факторы (творог, соя, овсянка и др.), а также ограничивать в диете мясные, рыбные бульоны и жареные блюда.

Имеется несколько вариантов диет для больных сахарным диабетом, но практически в домашних условиях можно пользоваться одной (диета 9), которую можно легко приспособить к лечению любого больного, исключая или добавляя отдельные блюда или продукты.

 

В диету разрешается включать:

• Хлеб и хлебобулочные изделия – преимущественно черный хлеб (200-350 граммов в день, по указанию врача).
• Супы на овощном отваре, на слабом мясном и рыбном бульоне с небольшим количеством овощей (1-2 раза в неделю).
• Блюда из мяса и птицы (говядина, телятина, нежирная свинина, индейка, кролик в отварном или заливном виде).
• Блюда из рыбы, преимущественно нежирной (судак, треска, щука, навага, сазан и др. в отварном или заливном виде).
• Блюда и гарниры из овощей (лиственная зелень, капуста (белокочанная, цветная), салат, брюква, редис, огурцы, кабачки, картофель, свекла, морковь) в вареном, сыром и печеном виде.
• Блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий (в ограниченном количестве, изредка, уменьшая при этом количество хлеба в рационе).
• Блюда из яиц (не более 2 штук в день в виде омлета или всмятку, а также для добавления в другие блюда).
• Кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод (яблоки антоновские, лимоны, апельсины, красная смородина, клюква и другие) до 200 граммов в день в сыром виде, в виде компотов на ксилите или сорбите. По разрешению врача можно использовать сладкие блюда и специально приготовленные диабетические изделия.
• Молоко – по разрешению врача, кефир, простокваша (всего 1-2 стакана в день), творог (50-200 граммов в день) в натуральном виде или в виде творожников, сырников и пудингов.
• Неострые соусы на овощном отваре с уксусом, томатным-пюре, кореньями, а также молочные.
• Чай с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки (всего жидкости вместе с супом до 5 стаканов в день).
• Сливочное масло, растительное масло (всего 40 граммов в день в свободном виде и для приготовления пищи).

Питание больного диабетом должно быть богатым витаминами, поэтому полезно вводить в рацион пивные и пекарные дрожжи, отвар шиповника.

Противопоказаны:

• конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдобу, варенье, мёд, мороженое и другие сладости;
• острые, пряные, солёные и копчёные закуски и блюда, бараний и свиной жир;
• перец, горчица;
• алкогольные напитки;
• виноград, бананы, изюм;
• сахар допускается лишь в небольших количествах по разрешению врача.

Принципы здорового питания при сахарном диабете 2 типа – Советы диетолога – Информация – Пациентам – ОКДЦ ПАО “Газпром”

При инсулиннезависимом диабете (диабет 2 типа), помимо проблем с повышенным уровнем сахара в крови, у пациентов часто наблюдается избыточная масса тела.

Основой лечения сахарного диабета 2 типа, помимо медикаментозной терапии, является диета, главная цель которой — поддержание оптимального уровня сахара в крови, нормализация жирового обмена, достижение и сохранение оптимального веса пациента. Диета должна соответствовать принципам рационального питания.

Основные принципы питания при сахарном диабете 2 типа

Уменьшение количества углеводов в рационе

Углеводы повышают сахар в крови, однако употреблять их необходимо, так как они нужны организму (это основной источник энергии).

Углеводы подразделяются на простые и сложные. К простым углеводам относятся глюкоза и фруктоза, которые быстро всасываются в пищеварительном тракте, сразу и очень сильно повышают уровень глюкозы (сахара) в крови. Именно из таких углеводов состоят сахар, мед, много их во фруктовых соках, пиве (оно богато солодовым сахаром и мальтозой). Сложные углеводы (крахмал, клетчатка) всасываются медленно, не вызывая быстрого повышения уровня сахара в крови.

Понятно, что при сахарном диабете 2 типа надо исключить или максимально ограничить употребление простых или легкоусвояемых углеводов (сахар, мед, варенье и джемы, конфеты, сдоба, сладкие фрукты и ягоды: виноград, бананы, изюм, финики). В рационе должны присутствовать главным образом продукты, содержащие сложные углеводы (крупа, картофель, хлеб, овощи). Чтобы избежать сильного подъема сахара в крови, желательно распределять углеводистую пищу малыми порциями равномерно в течение дня.

Углеводы содержатся в следующих продуктах:

• Хлеб и все мучные изделия (сушки, хлебцы, крекеры, макаронные изделия и т.д.)
• Картофель. Меньше, чем картофель, но все же довольно много углеводов содержат кукуруза, зерна фасоли, спелого (желтого) гороха, чечевицы.
• Крупы, в том числе гречневая.
• Фрукты, даже кислые. Однако, чем фрукт более спелый, тем больше сахара он содержит. Сухофрукты имеют очень высокую концентрацию сахара в малом объеме, т.к. они лишены воды.
• Жидкие молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, ряженка). В твороге и сыре углеводов нет, они состоят из белка и жира.
• Сахар, мед и любые кондитерские изделия, приготовленные на сахаре (включать в рацион не рекомендуется!).

Как можно уменьшить сахароповышающее действие углеводов?

Для этого продукты следует как можно меньше обрабатывать как механически, так и термически.

Примеры:

• Фрукты предпочтительно употреблять свежими и цельными, а не в виде соков или пюре.
• Крупы выбирать минимально обработанные, с крупным зерном (нешлифованный рис, гречневая крупа «ядрица», а не «продел»), не разваривать их до «размазни».
• Картофель запекать (отваривать) целиком в кожуре, чтобы он оставался плотным. Очень сильно повышает уровень сахара в крови картофельное пюре.

Сахарозаменители

Калорийные: фруктоза, ксилит, сорбит.

Калорийность этих замнителей близка к обычному сахару, следовательно они не подходят лицам с избыточным весом. Большинство диабетических продуктов (печенье, вафли, шоколад, мармелад, джемы и т.д.) сделаны именно с их применением. К тому же надо учитывать прочие углеводы, содержащиеся в таком продукте — мука, фруктовая масса.

Некалорийные: аспартам, сахарин, ацесульфам К.

Подходят всем лицам с диабетом. Продаются в чистом виде (таблетки), а также на них выпускаются напитки.

Натуральный некалорийный заменитель сахара — стевия. Стевия — это многолетнее растение, из его листьев извлекают экстракт, который в 300 раз слаще сахарозы, но в отличие от неё не содержит калорий, не влияет на уровень глюкозы в крови, обладает рядом полезных для организма свойств, термически стабилен (можно использовать при приготовлении пищи). В аптеке продается стевиозид — сухой экстракт стевии в удобной упаковке. Его используют в качестве подсластителя для чая, кофе, напитков и других пищевых продуктов.

Ограничение потребления жиров

Не так давно в результате ряда исследований было установлено, что в прогрессирование сахарного диабета большой вклад вносит повышенное содержание жиров в крови. Поэтому ограничение употребления жирной пищи при диабете не менее важно, чем ограничение углеводов.

Общее количество жиров, употребляемых в свободном виде и для приготовления пищи (сливочное и растительное масло, сало, кулинарные жиры), не должно превышать 40 граммов в день, необходимо также максимально ограничить потребление продуктов, содержащих большое количество жира (жирное мясо, сосиски, сардельки, колбасы, сыры, сметана, майонез).

Диабет 2 типа часто возникает на фоне ожирения. Главной причиной быстрого прогрессирования тучности в современном обществе являетсянерациональное питание, то есть переедание на фоне снижения двигательной активности, рост потребления рафинированных продуктов, богатых легкоусвояемыми углеводами и жирами.

Людям, склонным к ожирению или уже имеющим выраженное его проявление, следует придерживаться диеты, важнейшим принципом которой является снижение энергетической ценности рациона преимущественно за счет уменьшения потребления жиров, которые являются самыми калорийными компонентами пищи: они содержат в два с лишним раза больше энергии (9 ккал в 1 г) по сравнению с белками и углеводами (4 ккал в 1 г).

Также надо значительно ограничить, а лучше совсем не употреблять жареные, острые, соленые, пряные и копченые блюда, консервы, острый перец, горчицу, алкогольные напитки.

Совсем недопустимы для страдающих сахарным диабетом продукты, содержащие одновременно много жиров и углеводов: шоколад, сливочное мороженое, кремовые пирожные и торты.

Продукты, которые можно употреблять без ограничения

• капуста (все виды)
• огурцы
• салат листовой
• зелень
• помидоры
• болгарский перец
• кабачки
• баклажаны
• свекла
• морковь
• стручковая фасоль
• редис, редька, репа
• зеленый горошек (молодой)
• шпинат, щавель
• грибы
• чай, кофе без сахара и сливок
• минеральная вода
• напитки на сахарозаменителях

Примечание:

• Овощи можно употреблять в сыром, отварном, запеченном виде.
• Использование жиров (масла, майонеза, сметаны) в приготовлении овощных блюд должно быть минимальным.

Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве

• нежирное мясо
• нежирная рыба
• молоко и кисломолочные продукты (нежирные)
• сыры (менее 30% жирности )
• творог (менее 5% жирности )
• картофель
• кукуруза
• зрелые зерна бобовых (горох, фасоль, чечевица)
• крупы
• макаронные изделия
• хлеб и хлебобулочные изделия (не сдобные)
• фрукты
• яйца

Примечание:

• Умеренное количество означает половину Вашей привычной порции.

Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить

• масло сливочное
• масло растительное*
• сало
• сметана, сливки
• сыры (более 30% жирности )
• творог (более 5% жирности )
• майонез
• жирное мясо, копчености
• колбасные изделия
• жирная рыба
• кожа птицы
• консервы мясные, рыбные и растительные в масле
• орехи, семечки
• сахар, мед
• варенье, джемы
• конфеты, шоколад
• пирожные, торты и др. кондитерские изделия
• печенье, изделия из сдобного теста
• мороженое
• сладкие напитки («Кока-кола», Фанта”)
• алкогольные напитки

* растительное масло является необходимой частью ежедневного рациона, но не более 1-2 ст. ложек в день

Примечание:

• Следует по возможности исключить такой способ приготовления пищи, как жарка.
• Старайтесь использовать посуду, позволяющую готовить пищу без добавления жира.

Соблюдение режима питания

Принимать пищу при сахарном диабете надо 5-6 раз в день, в одно и то же время. Такое распределение пищи позволяет поддерживать более ровный уровень глюкозы в крови. Пища должна быть богата витаминами, микро- и макроэлементами.

Увеличение количества пищевых волокон (клетчатки) в пище

Продукты, содержащие клетчатку, малокалорийны. Они создают ощущение сытости и замедляют всасывание углеводов в кишечнике, то есть способствуют стабилизации уровня сахара в крови. Много клетчатки в хлебе из цельного зерна, цельнозерновых хлопьях, бобовых продуктах, в овощах. Ежедневная норма клетчатки в рационе должна составлять не менее 35 г. При отсутствии противопоказаний со стороны желудочно-кишечного тракта можно включать в рацион отруби или клетчатку (в гранулах или в виде порошка).

Правильная диета и снижение массы тела помогут повысить эффективность медикаментозного лечения, улучшить качество жизни пациентов с сахарным диабетом.

Можно ли есть свеклу при диабете 2 типа 🚩 Диеты

При диабете второго типа клетки больного организма плохо взаимодействуют с транспортным гормоном инсулином, в результате глюкоза плохо доставляется и накапливается в кровеносном русле. Повышенное содержание сахара в крови, в конце концов, повреждает сосуды, почки, зрение, другие органы и может вызвать инсульт.

При составлении диеты пациентам с диабетом 2 типа врачи ставят перед ними важные цели, среди которых:

• употреблять минимальное количество сахара;
• меньше есть жирных продуктов;
• привести вес в норму;
• снизить уровень холестерина в крови.

Свекла – продукт малокалорийный: в 100 г – только 42-43 ккал. В продукте много растительной клетчатки, которая полезна для сердца, помогает организму выводить лишний холестерин. При употреблении овоща хорошо работает кишечник, поддерживается баланс микрофлоры. Все это не во вред диабетикам.

Важнейшее качество продукта для диабетика – низкий гликемический индекс (ГИ). Этот показатель говорит о том, насколько пища способна повысить уровень сахара в крови. Высокий ГИ – больше 70, низкий – меньше 35.

Гликемический индекс сырой свеклы всего 30, а вот при варке овоща он подскакивает до 65. Таким образом, в употреблении отварного корнеплода должны быть ограничения, а ведь именно его любят добавлять в борщи, винегреты, салаты.

Сырая свекла отличается низким ГИ, в ней лучше сохраняются витамины С и В, другие полезные вещества. Однако ее с большой осторожностью можно есть при:

• расстройствах стула;
• колитах;
• гастрите;
• язвах желудка и двенадцатиперстной кишки;
• мочекаменной болезни.

По словам эндокринологов и диетологов, больные сахарным диабетом могут включать в рацион до 120 г отварной свеклы в сутки. Это совсем не мало, ведь обычно красный овощ добавляют только в некоторые блюда и не используют массово, как картошку, морковь, лук.

Однако в классические рецепты рекомендуется вносить изменения, чтобы блюда в целом были не во вред организму. Так, в борщ лучше положить больше постной говядины (курицы, индейки) и при этом не класть богатый углеводами картофель.

Свекольный салат диабетикам рекомендуют есть с нежирным творогом, не используя жирные заправки. Больной должен постоянно строго контролировать свое питание и уровень сахара в крови.

При употреблении и сырой, и отварной свеклы нужно помнить, что в овоще много щавелевой кислоты. Под ее воздействием жидкость в почках может превращаться в кристаллы и накапливаться в организме. Органы мочеобразования становятся одной из мишеней при диабете 2 типа, поэтому по поводу употребления свеклы стоит проконсультироваться с нефрологом.

Победим диабет вместе – Официальный сайт Администрации Санкт‑Петербурга

В 2016 году по инициативе ВОЗ Всемирный день здоровья пройдет под девизом «Победим диабет». В настоящее время диабет стремительно нарастает во многих странах, особенно резкий рост отмечен в странах с низким и средним уровнем дохода. В 2012 году это заболевание стало непосредственной причиной около 1,5 миллиона случаев смерти, причем 80% из них пришлось на страны с низким и средним уровнем дохода. По прогнозам ВОЗ, к 2030 году диабет станет седьмой ведущей причиной смерти.

Сахарный диабет – это хроническое заболевание, основным признаком которого является повышение уровня глюкозы (сахара) в крови (или по-научному – гипергликемия). Глюкоза (сахар) есть в крови у каждого человека, поскольку является основным источником энергии. Нормальным является уровень глюкозы в крови натощак 3.3–5.5 ммоль/л, а через 2 часа после еды – до 7,8 ммоль/л.

Механизмов возникновения сахарного диабета много и они достаточно сложны. Но наиболее часто встречаются два варианта сахарного диабета – сахарный диабет 1 типа и сахарный диабет 2 типа. Несмотря на практически одинаковое название, это абсолютно разные заболевания.

Существуют 2 пути поступления глюкозы в организм: первый – это поступление с пищей, содержащей углеводы, второй – выработка глюкозы печенью (это является причиной того, что при сахарном диабете, даже если пациент ничего не ел, уровень глюкозы в крови может быть повышен).

Однако для того, чтобы использоваться в качестве энергии, глюкоза из крови должна поступить в мышцы (для совершения работы), жировую ткань или печень (депо глюкозы в организме). Это происходит под действием гормона инсулина, который вырабатывают бета-клетки поджелудочной железы. Как только после еды уровень глюкозы в крови повышается, поджелудочная железа мгновенно выбрасывает в кровь инсулин, который, в свою очередь, соединяется с рецепторами на клетках мышечной, жировой или печеночной ткани и «открывает» эти клетки для поступления в них глюкозы, после чего ее уровень в крови возвращается к норме. В промежутках между приемами пищи и в ночное время при необходимости глюкоза поступает в кровь из депо печени, поэтому ночью инсулин контролирует печень, чтобы она не выбросила в кровь слишком много глюкозы. В случае если на каком-либо из этапов этого процесса происходит нарушение, возникает сахарный диабет.

Чем плохо повышение уровня глюкозы в крови? Глюкоза, которая не поступает в клетки мышц, печени и жировой ткани, попадает в другие органы и ткани, для доступа в которые инсулин не нужен: сосуды глаз и почек, нервную ткань, стенки крупных сосудов, способствуя развитию осложнений сахарного диабета – ретинопатии, нефропатии, нейропатии, атеросклероза. Именно осложнения делают пациентов с сахарным диабетом инвалидами и сокращают их жизнь. Таким образом, поддержание нормального уровня глюкозы в крови, является гарантией снижения риска развития и прогрессирования развития осложнений, другими словами – гарантией долгой и полноценной жизни.

Если говорить о СД 1 типа, к сожалению, в настоящее время предотвратить это заболевание медицина бессильна.

Однако предотвратить развитие СД 2 типа вполне возможно

Конечно, вы не можете изменить свой возраст или наследственную предрасположенность к предиабету и СД 2 типа, однако кое-что вы можете сделать — изменить свой образ жизни, увеличив физическую активность и изменив питание, что приведет к снижению веса. А это, в свою очередь, позволит снизить риск развития предиабета и СД 2 типа. Эти простые, казалось бы, меры — увеличение физической активности и снижение веса оказались крайне эффективны. Конечно, вам придется приложить усилия и помнить, что изменение образа жизни — это не временная мера, а навсегда.

У большинства пациентов с сахарным диабетом 2 типа есть избыточный вес или ожирение. Узнать, если ли у вас избыточный вес или ожирение, вы можете, воспользовавшись формулой для вычисления индекса массы тела (ИМТ).

Индекс массы тела, кг/м2 и соответствие между массой тела человека и его ростом

16 и менее – Выраженный дефицит массы тела

16-18,5 – Недостаточная (дефицит) масса тела

18,5-25 – Норма

25-29,9 – Избыточная масса тела (предожирение)

30-34,9 – Ожирение первой степени

35-39,9 – Ожирение второй степени

40 и более – Ожирение третьей степени (морбидное)

Наиболее неблагоприятное распределение жира – это отложение его на внутренних органах (так называемое абдоминальное или висцеральное ожирение), о чем свидетельствует окружность талии у мужчин 102 см и более, у женщин 88 см. и более.

Некоторые впадают в панику, услышав от врача диагноз – сахарный диабет: что можно кушать, а что нельзя. Таблица запрещенных продуктов кажется им бесконечной. Между тем, она включает в себя лишь пищу с большим содержанием углеводов. Или, как говорят медики, с высоким гликемическим индексом. Такая еда представляет для диабетиков наибольшую опасность, в организме она превращается в глюкозу (сахар).

С другой стороны, углеводы – незаменимый источник энергии. Человек без них обойтись не может. Поэтому больные сахарным диабетом вынуждены соблюдать правило «золотой середины». Отдавать предпочтение продуктам, гликемический индекс которых не превышает 50 единиц:

– Хлебу: специальному диабетическому, черному ржаному, из цельного зерна, с отрубями. А также белково-пшеничному, «Крестьянскому» (из обдирной муки). Не сдобным мучным изделиям: хлебцам, крекерам, галетам.

– Крупам: овсу («Геркулесу»), грече, перловке, пшенке, бурому рису.

– Супам: овощным вегетарианским, на слабом бульоне (мясном, рыбном), на грибном отваре. Например, щам из щавеля, борщу со свежей или квашеной капустой.

– Постному красному мясу, курице, крольчатине, индейке. Субпродуктам: языку (свиному, говяжьему), печени. Диетической вареной колбасе и сосискам.

– Яйцам (куриным, перепелиным). Например, белковому омлету с зеленым луком и томатами. – Рыбе: нежирной морской и речной (треске, нототении, щуке). Морепродуктам (кальмарам, креветкам, крабам). Консервированной рыбе (без масла или в томатной заливке).

– Молоку, кефиру, ряженке, простокваше, варенцу, натуральному йогурту. Зерненному творогу и сырам с невысоким процентом жирности (например, адыгейскому).

– Овощам практически всем, кроме моркови, свеклы, зеленого горошка, фасоли и картофеля. Из-за высокого содержания крахмала его употребление ограничивается. Зелени: укропу, петрушке, кинзе, салату листовому, сельдерею, шпинату, щавелю. И съедобным дикорастущим травам (крапиве, черемше, сныти).

– Несладким фруктам: яблокам, цитрусовым, айве, ананасам. Кислым ягодам: клюкве, чернике, смородине, черешне, шиповнику, черноплодной рябине.

– Жирам растительного и животного происхождения (подсолнечному, оливковому, льняному, кунжутному, сливочному и топленому коровьему маслу).

Как видите, перечень того, что можно есть при диабете, не так уж мал. Он почти полностью совпадает с рационом здоровых людей, которые тщательно следят за своим весом. Хотят хорошо выглядеть и иметь стройную фигуру. Также очень полезно при диабете пить монастырский чай, этот травяной сбор помогает очень многим.

«Заболевание легче предупредить, чем лечить» – это высказывание справедливо для большинства заболеваний.

Жить при сахарном диабете полноценной жизнью возможно и нужно.

Берегите себя и будьте здоровы и счастливы.

 

Филиал №5 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт‑Петербург» в Приморском,

Петроградском, Курортном, Кронштадтском районах

Свекла при диабете 2 типа

Содержание статьи:

При сахарном диабете второго типа основным средством профилактики и лечения является специальная диета, которой необходимо строго следовать, чтобы контролировать уровень сахара в крови. Подобная диета отличается тем, что имеет многочисленные ограничения и особенности.

Так, пациенту не разрешается употреблять в пищу жирные, сладкие, соленые и копченые блюда. Некоторые продукты разрешается есть в минимальных количествах, в том числе определенные фрукты и овощи.

К их числу относится свекла, которую при сахарном диабете второго типа нельзя есть в больших количествах. Если посмотреть на гликемический индекс этого продукта, он имеется очень высокий показатель 64. Между тем полностью этот продукт для диабетиков не запрещен.

 

Свекла и ее особенности

Свекла представляет собой достаточно крупный и сладкий корнеплод белого, красного или темно-бордового цвета, который широко используется в стране при приготовлении многих блюд. Свеклу в свежем виде добавляют в салаты, из нее варят, жарят и пекут вкуснейшие блюда.

Большой популярностью свекла пользуется в народной медицине благодаря своим полезным и целебным свойствам.

Этот овощ богат витаминами, минералами, всевозможными органическими веществами, которые благоприятно воздействуют на организм.

В 100 граммах свеклы находится:

• Углеводы в 11,8 г;
• Белки в 1,5 г;
• Жиры в 0,1 г.

Свекла богата моно- и дисахаридами, органическими кислотами, клетчаткой, крахмалом и пектином. В ней содержатся цинк, фосфор, железо, фтор, натрий, калий, медь, молибден, кальций, магний. Эти овощи выступают источником витаминов группы С, А, В2, ЗЗ, В1, Е. В свекле содержится всего 42 килокалории.

Особо полезна свекла для беременных, так как содержит фолиевую кислоту, необходимую для нормального течения беременности и формирования нервной системы будущего малыша.

При приготовлении овощей стоит учитывать правила приготовления свеклы, чтобы она была более полезной. Для этого ее заправляют сметаной или оливковым маслом, что улучшает усвояемость продукта. Также нужно помнить, что вареный продукт усваивается организмом гораздо лучше, чем свежая свекла. Свекольный же сок готовят исключительно из свежих овощей.

Свекла в отваренном виде считается диетическим продуктом, так как имеет низкий уровень калорийности. Она полезна для тех, кто желает снизить свой вес. В некоторых случаях стоит изменять стандартные блюда из свеклы, делая из более полезными для организма. Например, можно исключить из винегрета картошку, чтобы исключить менее питательные ингредиенты. Борщ можно также приготовить без картошки, на постном мясе, уменьшив жирность блюда. В зимний салат можно добавить маложирный творог, исключив при этом чернослив и панкреатит, кстати, также можно при такой диете лечить и вести профилактику.

Что еще можно лечить свеклой

Также при помощи свеклы и свекольного сока можно вылечить такие заболевания, как:

• Гипертонию;
• Анемию;
• Лихорадку;
• Язву желудка или двенадцатиперстной кишки;
• Рахит.

В медицине существуют факты, когда раковые новообразования были вылечены с использованием сока из свеклы. В том числе свекла является отличным средством, которое быстро, эффективно и безболезненно очищает организм.

Свекла при сахарном диабете 2 типа

Как уже было сказано выше, свекла имеет достаточно высокий гликемический индекс, однако не нужно сразу же исключать ее из рациона при сахарном диабете второго типа. Дело в том, что свекла имеет очень низкий уровень гликемической нагрузки 5, что выгодно отличает ее от других овощей.

Таким образом, стоит присмотреться к этому продукту, так как свекла обладает положительными качествами для диабетика. Эти овощи благоприятно воздействуют на работу сердечно-сосудистой системы благодаря особому составу свекольного сока и наличию дубильных веществ. Это позволяет прочистить стенки кровеносных сосудов от холестериновых бляшек, улучшить кровообращение, нормализовать артериальное давление и повысить уровень гемоглобина в крови.

Большое количество клетчатки в свекле нормализует функциональность кишечника. Также она помогает замедлить скорость усваивания углеводов, что приводит к постепенному росту показателей сахара в крови. Чтобы не было скачков показателей при сахарном диабете второго типа, нужно придерживаться ежедневной дозировки и не превышать ее. Диабетикам рекомендуется употреблять в пищу не более 200 грамм сока из свеклы или 70 грамм свежих овощей, если свекла приготовлена в вареном виде, ее доза может быть увеличена вдвое.

Свекла широко известна своими слабительными функциями, поэтому она эффективна при запорах, прочищает печень, избавляет от токсических веществ и радиации в организме. Сок из свеклы является отличным средством для укрепления иммунной системы, поэтому его нередко используют после продолжительного заболевания для восстановления общего состояния организма. Эта особенность также важна при сахарном диабете второго типа.

Несмотря на то, что свекла считается очень полезным продуктом, ее можно употреблять не всем людям, страдающим сахарным диабетом. Этот продукт не рекомендуется при язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки.

Также с осторожностью нужно употреблять свеклу при гастрите, так как свекольный сок оказывает раздражающее действие на слизистую поверхность желудка. Некоторые люди, не желая отказываться от этого полезного продукта, оставляют сок из свеклы открытым на свежем воздуха на несколько часов, только после этого его пьют, когда он становится более мягким и не наносит вред слизистой, так же можно использовать и створки фасоли при диабете 2 типа.

Таким образом, есть свеклу и блюда из нее при сахарном диабете или нет, каждый решает самостоятельно, ориентируясь в первую очередь на тяжесть заболевания, симптомы и индивидуальные особенности организма. Пациентам с сахарным диабетом второго типа необходимо проконсультироваться с лечащим врачом перед тем, как вводить в рацион питания блюда из свеклы.

как быстро похудеть при сахарном диабете

как быстро похудеть при сахарном диабете

похудеть быстро на 20 кг женщине, чтобы руки похудели быстро упражнения, что делать чтобы быстро похудеть в ногах, как быстро похудеть за месяц, как быстро похудеть на 10 кг отзывы, какие таблетки нужно пить чтобы быстро похудеть, как похудеть в бедрах быстро диета, диета быстро похудеть живот и бока, как быстро похудеть на кето, как быстро похудеть на размер, купить кетоник в Назране.

быстро похудеть с помощью соды, тренажеры быстро похудеть
что надо перестать есть чтобы быстро похудеть
фитнес быстро похудеть дома
быстро и эффективно похудеть в руках
как быстро похудеть для операции

Похудение при диабете. Лишний вес и ожирение – фактор риска для развития сахарного диабета 2 типа. При диабете 1 типа также высока вероятность набора лишнего веса, что увеличивает вероятность осложнений. При составлении стратегии похудения необходимо учитывать несколько факторов. В первую очередь возраст, общее состояние здоровья и, конечно, вес, который необходимо сбросить. Лучшим помощником в составлении плана похудения будет врач. И именно с ним необходимо проконсультироваться, прежде чем пробовать какие-либо новые способы похудения и даже следовать определенным диетам. Лучшая диета при диабете для похудения та, которой можно придерживаться в течение длительного времени. ВАЖНО! Диета при сахарном диабете 2 типа носит индивидуальный характер. Составление меню должно проходить при участии лечащего врача, который знаком с историей болезни. Фрукты и овощи для диабетиков. Они делятся на 3 группы: 1 группа. Пищевая ценность продуктов составляет до 5 гр углеводов на 100 гр продукта. Под эту категорию попадают следующие продукты: огурцы, помидоры Применение любых лекарственных средств при сахарном диабете 2 типа все же не может полностью компенсировать влияние неправильного питания на уровень глюкозы в крови. Правильное питание является важнейшей составляющей эффективного лечения сахарного диабета 2 типа, которая поможет достичь целевых показателей глюкозы в крови. Людей с избыточной массой тела при сахарном диабете 2 типа подавляющее большинство. Именно лишний вес мешает своему собственному инсулину действовать эффективно, из-за чего уровень глюкозы в крови остается высоким. Поэтому снижение веса является непременным условием рационального лечения! Диабет и диета: все замешено на сахаре Один из главных мифов, гуляющих в интернете: диабетику нельзя есть пищу с углеводами. В двух словах болезнь можно охарактеризовать так: у диабетиков нарушен обмен веществ из-за проблем с выработкой гормона инсулина, отвечающего за усвоение сахара. Сахар (глюкоза) служит питанием для всех клеток организма — он дает энергию. Нет инсулина — сахар не попадает в клетки, а накапливается, отравляя организм. Иными словами, без сахара нет жизни, а проблема диабета в том, что он попадает не туда куда нужно. Вы спросите, при чем здесь диета, если болезнь не от еды? Все просто! Существуют 2 типа диабета Лишний вес – проблема примерно 30% жителей России. Избавиться от ожирения с помощью физических нагрузок и диеты удается не всегда. Если спустя 3-4 месяца ведения здорового и активного образа жизни не удается получить должный результат, то специалисты рекомендуют прибегнуть к приему медикаментозных препаратов. В состав таких средств входят действующие вещества, налаживающие работу организма и избавляющие от лишних килограмм. Чтобы выбрать лучшие таблетки для похудения, следует грамотно подойти к этому вопросу. Списки ограничений в продуктах на фоне сахарного диабета поначалу кажутся сложной задачей. Но именно диета и ясное представление о том, что именно нельзя есть при сахарном диабете, и как составить полезное питательное меню, является не просто важной част. Дробное питание и продукты с низким гликемическим индексом можно назвать основой коррекции и лечения при сахарном диабете первого, второго типа, а также для состояний предиабета и при гестационной форме этого заболевания. Списки ограничений в продуктах на фоне сахарного диабета, расчет хлебных единиц (ХЕ) поначалу нередко кажутся сложной задачей. Сахарный диабет – опасное заболевание, которое может вызвать серьезные осложнения. Поддержать в норме концентрацию глюкозы в крови, предотвратить нежелательные последствия и укрепить здоровье позволит диета. Принципы правильного питания. Чтобы затормозить всасывание углеводов и избежать скачков сахара, диабетикам нужно соблюдать следующие правила: Питаться понемногу, но часто (5-6 раз в день), через равные промежутки времени, в одни и те же часы. Категорически противопоказаны голодовки и строгие диеты, так как они нарушают допустимую норму глюкозы. Обязательно завтракать. Именно завтрак поддерживает необходимый уровень сахара в крови. Скрининг сахарного диабета 2 типа. Стоит ли Вам обратиться к врачу для диагностики акромегалии? Оценка лектора в Лектории современной медицины. Очень быстро всасываемые. Это моно и дисахариды, которые начинают всасываться еще в ротовой полости и обладают способностью стремительно повышать концентрацию глюкозы крови, так быстро, что ни один сахароснижающий препарат, в том числе и инсулин не способны успеть воспрепятствывать этому. Даже если через 2 часа после еды гликемия будет в пределах целевых значений, то до этого концентрация сахара крови поднималась до высоких значений. Почему нужно худеть при сахарном диабете 2 типа. После расщепления пищи за перенос глюкозы из крови отвечает гормон инсулин, который синтезируется в поджелудочной железе. При СД 2 типа чувствительность клеток к гормону изменяется, то есть развивается инсулинорезистентность. Чтобы сбросить вес при сахарном диабете, питаться нужно дробно, 5-6 раз в сутки. Если человек не голоден, не обязательно есть именно 6 раз в день, но и делить весь объем пищи на 2-3 приема тоже нельзя. После операции человек быстро насыщается небольшой порцией еды. Процесс пищеварения начинается в дистальных отделах кишечника, что способствует похудению. Какие продукты при сахарном диабете 2 типа разрешены, а какие – табу, разбирались журналисты Комсомольской правды вместе с диетологом-нутрициологом Натальей Беляевой. Человеку с диагнозом сахарный диабет 2 типа удается удерживать нормальный уровень глюкозы крови только с помощью специального питания. Это продукты, углеводы в которых, быстро превращаются в глюкозу в организме и вызывают резкие скачки глюкозы в крови (мучное, шоколад, белый рис, картофель, термически обработанная свекла и морковь). Правильное питание при диабете 2 типа помогает похудеть, и тем самым снизить инсулинорезистентность клеток, другими словами, восприимчивость к инсулину.

что надо перестать есть чтобы быстро похудеть как быстро похудеть при сахарном диабете

быстро похудеть с помощью соды тренажеры быстро похудеть что надо перестать есть чтобы быстро похудеть фитнес быстро похудеть дома быстро и эффективно похудеть в руках как быстро похудеть для операции похудеть быстро на 20 кг женщине быстро похудеть после 40 лет

как похудеть быстро и эффективно мужчине похудеть после праздников быстро

как быстро похудеть при сахарном диабете фитнес быстро похудеть дома

похудеть быстро на 20 кг женщине
быстро похудеть после 40 лет
как похудеть быстро и эффективно мужчине
похудеть после праздников быстро
как быстро похудеть любыми способами
питание на котором можно быстро похудеть

как быстро похудеть без голоданий, что надо пить чтобы быстро похудеть, купить кетоник в Рыбинске, как быстро похудеть на дефиците калорий, похудеть быстро в алматы, купить кетоник в Пскове, что можно сделать чтобы быстро похудеть, похудеть на три кг быстро, как похудеть ногам быстро в домашних, как быстро похудеть на 20, каким средством быстро похудеть. как легко и быстро похудеть ребенку, советы как быстро похудеть подростку, как быстро похудеть без возврата веса, ketonic отзывы реальные, какими препаратами быстро можно похудеть, диета похудеть быстро без спорта для женщин, купить кетоник в Сургуте, быстро похудеть в талии и животе, как быстро похудеть правильно питаясь, быстро похудеть отзывы и эффективность, купить кетоник в Магнитогорске. как быстро похудеть на 4 кг, как быстро похудеть за 10 дней, похудеть на курином бульоне быстро, как быстро похудеть с вредом для здоровья, какие чаи помогают похудеть быстро и эффективно, как быстро похудеть в бассейне, как быстро похудеть в бане, купить кетоник в Бердске, как очень быстро похудеть за неделю подростку, быстро похудеть скакалка, купить кетоник в Невинномысске.

7 низкоуглеводных овощей для диеты, благоприятной для диабета

Употребление овощей в пищу – отличный способ контролировать уровень сахара в крови. Более того, диета с высоким содержанием овощей связана с потерей веса и снижением риска набора веса или ожирения, что, как было отмечено в исследовании, опубликованном в апреле 2020 года в журнале Diabetologia , является независимым фактором риска диабета 2 типа. Фактически, по данным Гарвардского университета, 85 процентов людей с диабетом 2 типа имеют избыточный вес.

Для людей с диабетом всегда важно уделять первоочередное внимание контролю сахара в крови и контролю веса.Но, учитывая, что диабет является фактором риска осложнений от COVID-19, как указывают Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC), возможно, нет лучшего времени, чтобы поставить свое здоровье на первое место. Американская диабетическая ассоциация отмечает, что одним из способов добиться этого является принятие или улучшение низкоуглеводной диеты на основе цельных продуктов. И овощи, безусловно, должны быть частью меню, соглашаются диетологи.

СВЯЗАННЫЙ: 9 советов по уходу за диабетом во время пандемии COVID-19

Крахмалистые vs.Некрахмалистые овощи: в чем разница?

Когда дело доходит до употребления овощей для улучшения лечения диабета, не все типы одинаковы.

Крахмалистые овощи, такие как кукуруза, картофель и ямс, богаты углеводами, что может оказывать прямое влияние на уровень сахара в крови.

Это не означает, что этот тип овощей вреден для здоровья или запрещен для употребления. В самом деле, есть крахмалистые овощи умеренными порциями может быть лучше, чем употребление других продуктов с высоким содержанием углеводов. «Если вы сравните многие крахмалистые овощи, такие как орехи и желуди, горох и сладкий картофель, с рафинированными углеводами, такими как [белый] рис, макароны и хлеб, вы обнаружите, что крахмалистые овощи часто содержат больше клетчатки, калия и т. Д. и другие важные витамины, чем их аналоги из зерна », – говорит Николь Рубенштейн, доктор медицинских наук, из Kaiser Permanente в Денвере, штат Колорадо.

Тем не менее, употребление в пищу овощей с низким содержанием углеводов, таких как перечисленные ниже, – это разумный способ насытиться, не повышая уровень сахара в крови, и при этом получать витамины, минералы и клетчатку, необходимые вашему организму для процветания.

СВЯЗАННЫЙ: 8 полезных углеводов для людей с диабетом 2 типа

Сколько углеводов могут есть люди с диабетом?

CDC рекомендует, чтобы в среднем люди с диабетом получали около 45 процентов своих калорий из углеводов, а остальное поступало из нежирного белка из таких продуктов, как рыба, курица и тофу; и полезные для сердца жиры из растительных источников, таких как бобы и рыба.«Я часто советую своим пациентам с диабетом следовать методу тарелок [от CDC]: тарелка постного белка, тарелка крахмалистых овощей или цельного зерна и ½ тарелки некрахмалистых овощей», – говорит Рубинштейн. Убедитесь, что вы работаете с 9-дюймовым обеденным блюдом, а не с блюдом.

Эта половина тарелки будет содержать не только много витаминов и минералов, но и много клетчатки, которая помогает контролировать уровень сахара в крови, объясняет Рубинштейн. «Растворимая клетчатка, в частности, может помочь снизить уровень сахара в крови после еды.Некоторые овощи, а также бобовые (фасоль) и другие растительные продукты содержат растворимую клетчатку ». Брюссельская капуста и спаржа относятся к этой категории овощей с низким содержанием углеводов. «Кроме того, увеличение количества клетчатки в рационе помогает увеличить чувство сытости. Начните свой прием пищи с большой порции овощей. Это может помочь вам сократить порции других высококалорийных и высокоуглеводных продуктов, улучшая уровень сахара в крови и вашу талию », – говорит Рубзенштейн.

Не избегайте овощей из-за проблем с желудочно-кишечным трактом – поговорите со своим врачом

Если вы обнаружите, что есть овощи тяжело для вашего желудка, не сдавайтесь, – говорит Рубинштейн.«Некоторым людям сложно переваривать сырые овощи, например салаты. Другие сообщают о повышенном газе у крестоцветных овощей, таких как капуста, брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста. Некоторые медицинские условия, такие как синдром раздраженного кишечника, болезнь Крона и колит, также могут затруднить переваривание овощей ». Если вы попадаете в любую из этих категорий, поработайте со своим лечащим врачом, чтобы выяснить, какие овощи вы Проявите творческий подход и найдите новые способы приготовления этих овощей, чтобы вы почувствовали, что у вас есть разнообразие с несколькими овощами, которые вы способны переносить.

«Если вы не уверены, какие из них вызывают у вас проблемы с пищеварением, проконсультируйтесь с диетологом, который поможет вам составить план питания и лучше понять вашу пищевую непереносимость», – добавляет она.

Также не стоит сбрасывать со счетов важность постепенного увеличения потребления клетчатки (которой много в овощах) и попутно пить много воды. Клиника Майо отмечает, что невыполнение этих шагов может также привести к проблемам с пищеварением.

Каннингем подчеркивает важность творческого подхода.«Поэкспериментируйте с приготовлением овощей разными способами. Вы предпочитаете сырые овощи в салате? Вы любите их жареные? Вы хотите их с йогуртовым соусом или небольшим количеством сырного соуса? Если вы не привыкли регулярно есть овощи, может потребоваться некоторое время, чтобы расширить ваш вкус, но польза для вашего здоровья того стоит ».

СВЯЗАННЫЙ: Какие самые здоровые способы приготовления овощей, если у вас диабет?

Как питательные вещества в овощах могут влиять на диабет и его осложнения

Сбалансированная диета, включающая множество питательных веществ, является отличной защитой от осложнений, которые могут возникнуть в результате диабета 2 типа, включая сердечно-сосудистые заболевания, – говорит Джордана Тюркель, доктор медицинских наук. CDCES, отдел эндокринологии и питания на Парк-авеню в Нью-Йорке.Когда дело доходит до овощей, Тюркель описывает этот подход как «красочно поесть».

«Мое практическое правило для пациентов – при приготовлении салата убедитесь, что у вас есть три разных по цвету овоща», – говорит Тюркель. «Как минимум, это гарантирует, что вы будете получать хотя бы другой набор витаминов и минералов».

Она также отмечает, что продукты с высоким содержанием антиоксидантов могут предотвратить или замедлить прогрессирование осложнений диабета, таких как сердечно-сосудистые заболевания и периферическая невропатия (повреждение нервов), которые поддерживает Национальный центр дополнительного и интегративного здоровья.Считается, что антиоксиданты, такие как витамины C и E, а также бета-каротин и ликопин, помогают защититься от окислительного стресса, вызванного нестабильными молекулами, которые повреждают клетки и ткани тела, такие как кровеносные сосуды, как показали исследования. Согласно обзору, опубликованному в Histochemistry and Cell Biology , продолжительные периоды высокого уровня сахара в крови могут способствовать окислительному стрессу.

Антиоксиданты могут помочь предотвратить или отсрочить ущерб, если они потребляются с пищей как часть сбалансированной диеты, а не в виде добавок, как показывают исследования.Например, в прошлом исследовании изучалось общее потребление антиоксидантов среди 32000 женщин старше 49 лет и было обнаружено, что те, чья диета содержала больше всего антиоксидантов, имели самый низкий риск сердечного приступа через 7-10 лет.

Между тем, по словам Рубинштейна, продукты, богатые витамином B12, могут быть особенно полезны для людей, принимающих лекарство от диабета метформин. «Люди с диабетом, длительное время принимающие метформин, подвержены более высокому риску дефицита B12», – отмечает она.

Советы по поиску овощей во время COVID-19

Хотя всегда здорово найти свежие овощи на фермерском рынке, в общественном саду или на придорожной лавке, во время текущего COVID эта возможность может быть недоступна. -19 пандемия из-за домашних мер. «Это нормально, – говорит Джули Каннингем, RDN, которая живет в Хендерсонвилле, Северная Каролина. «Замороженные овощи очень часто столь же или даже более питательны, чем свежие овощи, потому что они обрабатываются очень быстро после сбора, сохраняя их питательные вещества.Выбирайте простые замороженные овощи без масла и соусов. Если вы выбираете консервированные овощи, ищите сорта с низким содержанием натрия ».

СВЯЗАННЫЙ: Советы зарегистрированного диетолога по питанию во время пандемии

С учетом всего сказанного, загрузите свою тарелку следующими безопасными для диабета овощами с низким содержанием углеводов:

Лучшие и худшие продукты для лечения диабета 2 типа

Лучший и худший выбор продуктов для лечения диабета 2 типа по группам продуктов питания

Когда вы выбираете лучшие продукты для лечения диабета 2 типа, вот полезное руководство от NIDDK, о котором следует помнить: Заполните половину своей тарелки (используйте 9-дюймовую тарелку). блюдо для справки) с некрахмалистыми овощами.Одна четвертая часть вашей тарелки должна содержать белок (например, мясо или растительный источник), а последняя четвертая должна включать зерно или другой крахмал, например крахмалистые овощи, кусочек фруктов или небольшой стакан молока. .

Поскольку обработанные и сладкие продукты являются вредными для здоровья углеводами, ограничьте их количество в диете при диабете, – говорит Мэсси. Сюда входят газированные напитки, конфеты и другие упакованные или обработанные закуски, такие как кукурузные чипсы, картофельные чипсы и тому подобное. И хотя искусственные подсластители, подобные тем, которые содержатся в диетических газированных напитках, не обязательно повышают уровень сахара в крови так же, как белый сахар, они все же могут влиять на уровень сахара в крови и даже изменять реакцию вашего организма на инсулин.

Предыдущее исследование показало, что когда 17 человек с ожирением и неинсулинорезистентностью принимали напиток, обработанный искусственным подсластителем сукралозой (продаваемый как Splenda) перед приемом стандартизированной дозы глюкозы, уровень сахара в крови и инсулина у них повышался больше, чем когда они пил простую воду. С другой стороны, метаанализ, опубликованный в мае 2018 года в European Journal of Clinical Nutrition , показал, что искусственные подсластители не повышают уровень сахара в крови. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как искусственные подсластители влияют на людей с диабетом.

А пока вот что вам нужно знать о выборе наиболее безопасных для диабета продуктов из каждой группы продуктов.

СВЯЗАННЫЙ: 9 заменителей сахара, которые следует учитывать при лечении диабета 2 типа

Какие продукты с высоким содержанием белка хороши при диабете 2 типа?

Американская диабетическая ассоциация (ADA) рекомендует людям с диабетом постные белки с низким содержанием насыщенных жиров. Если вы придерживаетесь веганской или вегетарианской диеты, получить достаточное количество и правильный баланс белка может быть сложнее, но вы можете полагаться на такие продукты, как бобы (сушеные или консервированные бобы и бобовые продукты, такие как хумус и фалафель), орехи и орехи. распространяет, темпе и тофу, чтобы исправить это, отмечает клиника Кливленда.Просто не забывайте о размере порций, когда перекусываете орехами, поскольку, согласно данным Harvard Health, они также богаты жирами и калориями. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) считает небольшую горсть (примерно 1,5 унции) цельных орехов за одну порцию. Если вы выберете несоленый миндаль, 1,5 унции обеспечат 258 калорий и почти 23 г жира, по оценкам Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Между тем, следует избегать или ограничивать употребление обработанных или упакованных продуктов в диете при диабете, потому что, согласно AHA, помимо добавленных сахаров и переработанных углеводов, эти продукты часто содержат много натрия.Избыток натрия в рационе может повысить кровяное давление и, в свою очередь, повысить риск сердечных заболеваний или инсульта, отмечает Harvard Health. По данным клиники Мэйо, болезнь сердца и инсульт – два распространенных осложнения диабета. При лечении диабета важно контролировать артериальное давление.

Согласно прошлому обзору, помимо получения достаточного количества клетчатки, включение в свой рацион продуктов, богатых белком, может помочь вам сохранить чувство насыщения и способствовать снижению веса. Согласно обзору, опубликованному в июне 2014 года в Международном журнале клинической практики , потеря всего 5 процентов массы тела улучшает контроль сахара в крови у людей с избыточным весом и ожирением, страдающих диабетом 2 типа.

Лучшие варианты согласно ADA:

• Рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, такая как лосось, сардины, тунец Альбакор, скумбрия и радужная форель
• Моллюски, включая моллюсков, крабов, имитацию моллюсков, омаров, гребешки, креветки и устрицы
• Индейка без кожи
• Курица без кожи
• Фасоль и бобовые
• Творог
• Орехи и ореховые пасты, например, миндальное масло (в умеренных количествах)
• Целые яйца
• Тофу 9

по данным Mayo Clinic, ADA и NIDDK:

• Многие мясные деликатесы, такие как болонья, салями, ветчина и ростбиф (индейка – приемлемый вариант)
• Хот-доги
• Колбасы и пепперони
• Вяленое мясо говядины
• Бекон
• Сладкие или ароматизированные орехи, например, жареные в меде или пряные
• Сладкие протеиновые коктейли или смузи

СВЯЗАННЫЕ С: 7 Иммуностимулирующие продукты для Люди с диабетом

Вопреки распространенному мнению, не все углеводы запрещены для лечения диабета.Фактически, ADA рекомендует использовать цельнозерновые продукты, богатые витаминами, для здоровой диеты при диабете. Эти продукты содержат клетчатку, которая полезна для пищеварения. По данным клиники Майо, клетчатка также может способствовать ощущению сытости, не позволяя вам перекусить нездоровой пищей, и может помочь замедлить рост сахара в крови. Кроме того, цельнозерновые продукты содержат полезные витамины, минералы и антиоксиданты, полезные для всех, независимо от статуса диабета.

С другой стороны, следует избегать или ограничивать употребление зерен в виде популярных продуктов, таких как белый хлеб, а также сладких, обработанных или фасованных зерен, чтобы предотвратить нежелательные скачки сахара в крови.Кроме того, хотя некоторая рафинированная белая мука обогащена – то есть витамины группы B и железо, которые были удалены в процессе измельчения, добавляются обратно – она ​​не содержит клетчатки, которую содержат цельнозерновые зерна, предупреждает Министерство сельского хозяйства США. Пищевые волокна замедляют расщепление крахмала (одного из видов углеводов) на глюкозу (сахар), что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, объясняет Гарвардская школа общественного здравоохранения им. Т. Чана.

Просто имейте в виду, что, хотя Гарвард называет цельнозерновые продукты одним из самых полезных источников углеводов, по-прежнему важно следить за общим количеством углеводов и практиковать контроль порций, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови, согласно NIDDK.

Лучшие варианты (в умеренных количествах), согласно ADA и NIDDK:

• Дикий или коричневый рис
• Квиноа
• Ячмень
• Цельнозерновой хлеб, например, 100-процентный цельнозерновой хлеб (убедитесь, что каждый ломтик предлагает не менее 3 г клетчатки)
• Цельнозерновые хлопья, такие как овсяные хлопья
• Паста из цельной пшеницы

Наихудшие варианты, согласно клинике Майо и ADA:

• Белый хлеб
• Выпечка
• Сладкие хлопья для завтрака
• Белый рис
• Белая паста

СВЯЗАННЫЙ: Как отличить хорошие углеводы от плохих?

Какие молочные продукты могут есть люди с диабетом?

Если правильно собрать и употребить в умеренном количестве, молочные продукты могут стать отличным выбором для людей с диабетом.Фактически, обзор, опубликованный в сентябре 2017 года в Nutrients , показал, что молочные продукты, такие как молоко и йогурт, обладают защитными свойствами против диабета 2 типа. По возможности выбирайте обезжиренные и обезжиренные молочные продукты, чтобы снизить количество калорий и избегать употребления нездоровых насыщенных жиров. Также старайтесь избегать ароматизированных молочных продуктов, таких как молоко и йогурт, без добавления сахара.

Лучшие варианты, согласно ADA и клинике Mayo:

• Несладкое миндальное молоко
• Несладкое соевое молоко
• Обезжиренный простой греческий йогурт
• Обезжиренный творог с низким содержанием натрия
• Обезжиренный сыр
• Обезжиренный несладкий кефир
• Обезжиренное молоко

Наихудшие варианты, такие как страницы ADA о здоровых жирах и суперпродуктах и ​​примечание клиники Майо:

• Полножирное или обезжиренное (2 процента) молоко, особенно шоколад или молоко с другими ароматизаторами
• Полножирный или нежирный творог
• Полножирный или подслащенный йогурт
• Полножирный сыр
• Полножирный подслащенный кефир

СВЯЗАННЫЙ: Йогурт от диабета: Is One Типа лучше другого?

Какие овощи полезны для людей с диабетом, а какие нет?

Овощи – важная группа продуктов, которую следует включать в любой здоровый рацион, и диета при диабете не является исключением.По словам Мэсси, овощи богаты клетчаткой и питательными веществами, а некрахмалистые сорта содержат мало углеводов – это победа для людей с диабетом, которые хотят контролировать свой уровень сахара в крови.

Что касается упаковки, замороженные овощи без соуса так же питательны, как и свежие, и даже консервированные овощи с низким содержанием натрия могут быть хорошим выбором, если вы в затруднительном положении. Просто следите за потреблением натрия, чтобы избежать высокого кровяного давления, и подумайте о том, чтобы слить и промыть соленые консервированные овощи перед едой в соответствии с ADA.Если возможно, выбирайте консервированные овощи с низким содержанием натрия или без натрия, если идете по этому пути.

Следуйте этому общему правилу: старайтесь заполнить половину тарелки некрахмалистыми овощами, как рекомендовано NIDDK. А если вы хотите пюре из белого картофеля, попробуйте пюре из цветной капусты, – советует Мэсси.

Лучшие варианты овощей, согласно ADA:

• Зелень, например шпинат, капуста и мангольд
• Крестоцветные овощи, такие как брокколи и цветная капуста
• Огурцы
• Спаржа
• Jicama
капуста
• Сердца артишока
• Перец
• Свекла

СВЯЗАННЫЕ: Как лучше всего приготовить овощи, если у вас диабет?

Стремитесь заполнить свою тарелку на четверть крахмалистыми овощами, которые засчитываются для достижения вашей дневной нормы углеводов.

Овощи, которыми можно наслаждаться в умеренных количествах, как отмечает ADA:

СВЯЗАННЫЕ: Сладкий картофель и белый картофель: как они сравниваются?

Какие фрукты полезны при диабете и чего следует избегать?

Фрукты часто получают плохую репутацию из-за содержания в них углеводов, но эта группа продуктов действительно может быть отличной при диабете, если ее выбрать с умом и есть в умеренных количествах. В частности, фрукты могут быть отличной заменой нездоровой обработанной сладости, такой как выпечка, торты и печенье, а также содержат антиоксиданты, борющиеся с болезнями, витамины, минералы и насыщающую клетчатку.

Но, как и в случае с зерном, важно развить свои навыки подсчета углеводов, когда вы едите сладости природы. ADA отмечает, что небольшой кусочек цельного фрукта или ½ стакана консервированных или замороженных фруктов обычно содержат 15 г углеводов, в то время как фруктовый сок – менее идеальный источник фруктов при диабете – может содержать от 1/3 до ½ стакана.

Кроме того, сухофрукты могут быть не лучшим способом решить проблему. Поскольку удаляется так много воды, порция этого сорта намного меньше и обычно менее сытна, чем цельные фрукты – ADA предупреждает, что всего 2 столовые ложки изюма содержат те же 15 г, что и небольшой кусочек цельного фрукта!

То же самое и с консервированными фруктами: этот сорт часто содержит сахарный сироп в высокой концентрации, чего следует избегать любой ценой.Вместо этого ищите такие термины, как «упаковано в собственном соку», «несладкое» или «без добавления сахара», – говорит ADA. Модные соки также не идеальны, поскольку они лишены полезной клетчатки, которую можно найти в цельных фруктах с кожурой.

Но есть приятные новости: фруктовые смузи, употребляемые в умеренных количествах и приготовленные из цельных ингредиентов без добавления сахара, могут стать хорошей пищей для больных диабетом. Подумайте о том, чтобы заполнить холодильник несладкими замороженными фруктами, чтобы вы могли быстро приготовить один из них на завтрак, и в каждый смузи добавляйте не более 1 чашки фруктов, чтобы контролировать углеводы.Добавление ингредиентов с белком, таких как йогурт или небольшое количество ореховой пасты, также поможет вашему организму медленнее расщеплять углеводы, что приведет к меньшему скачку уровня сахара в крови.

В случае сомнений посоветуйтесь с гликемической нагрузкой (шкалой, которая может помочь вам измерить, насколько порция определенного продукта может вызвать скачок сахара в крови), чтобы выбрать фрукт, благоприятный для диабета. Ваш лечащий врач также может помочь вам безопасно включить фрукты в свой диабетический рацион.

Согласно ADA, в вашем распоряжении много фруктов.Лучшие варианты фруктов включают:

• Ягоды, такие как черника, клубника и малина
• Яблоки с кожурой
• Персики с кожурой
• Вишня с вишней
• Абрикосы с кожурой
• Груши с кожурой на
• Апельсины
• Киви
• Бананы
• Виноград
• Дыня

Наихудшие варианты, как указывают NIDDK и ADA:

• Сушеные фрукты
• Фруктовый сироп
• RAT
Фруктовый сок в упаковке : Лучшие продукты, богатые клетчаткой для людей с диабетом

Какие источники жира хороши и вредны при диабете?

Жир не враг! По правде говоря, согласно метаанализу, опубликованному в июле 2016 года в журнале PLoS Medicine , получение достаточного количества правильного жира может в конечном итоге помочь вам снизить инсулинорезистентность и лучше контролировать уровень сахара в крови.Ключ в том, чтобы знать, как отличить хороший жир от плохого.

Мононенасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, миндале и орехах пекан, или полиненасыщенные жиры, содержащиеся в грецких орехах и подсолнечном масле, которые могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП («плохой»), являются отличным выбором при приеме пищи при диабете 2 типа, согласно ADA. .

Между тем, согласно AHA, насыщенные жиры и трансжиры могут нанести вред вашему сердцу и здоровью в целом. Чтобы обнаружить трансжиры, поищите термин «гидрогенизированные» или «частично гидрогенизированные масла» на этикетках обработанных пищевых продуктов, таких как упакованные закуски, выпечка и крекеры.«Я всегда советую своим клиентам перепроверить список ингредиентов, чтобы убедиться, что они не обнаруживают частично гидрогенизированного масла в своих пищевых продуктах», – говорит Мэсси.

Лучшие варианты, согласно ADA:

• Авокадо
• Орехи, такие как миндаль, кешью, пекан, грецкие орехи и арахис
• Ореховое масло
• Оливки
• Растительные масла, такие как соевое масло, кукурузное масло, оливковое масло масло и подсолнечное масло
• Семена, такие как льняное семя и семена чиа
• Рыба, например, лосось и тунец
• Тофу

СВЯЗАННЫЙ: 5 «Обезжиренных» продуктов, затрудняющих борьбу с диабетом

Худшие варианты, согласно ADA:

• Фастфуд
• Говядина, хот-доги, колбаса, бекон, ребрышки и соленая свинина
• Полножирные молочные продукты
• Кокосовое и пальмовое масло
• Упакованные закуски, например крекеры, кукурузные чипсы и картофельные чипсы
• Обработанные сладости, такие как пончики, пирожные, печенье и кексы
• Маргарин и масло в стиках

Дополнительная отчетность от Lauren Bedosky .

Чтобы узнать больше о здоровом питании при диабете, ознакомьтесь со статьей Diabetes Daily “Как сохранить здоровые отношения с едой!”

Список продуктов для диабетиков: лучший и худший выбор

Ваш выбор продуктов питания имеет большое значение, когда у вас диабет. Некоторые лучше других.

Нет ничего запрещенного. Даже продукты, которые вы могли бы назвать «худшими», могут быть случайными угощениями – в крошечных количествах. Но они не помогут вам с точки зрения питания, а с диабетом легче всего справиться, если вы будете в основном придерживаться «лучших» вариантов. .

Крахмалы

Вашему организму нужны углеводы. Но выбирать нужно с умом. Используйте этот список как руководство.

Best Choices

• Цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, овсянка, киноа, просо или амарант
• Запеченный сладкий картофель
• Изделия из цельного зерна без добавления сахара (или без добавления сахара)

Худший выбор

• Переработанные зерна, такие как белый рис или белая мука
• Злаки с небольшим количеством цельнозерновых и большим количеством сахара
• Белый хлеб
• Картофель фри
• Жареные лепешки из белой муки

Овощи

Загрузить ! Вы получите клетчатку и очень мало жира или соли (если вы их не добавите).Помните, что картофель и кукуруза считаются углеводами.

Best Choices

• Свежие овощи, сырые или слегка приготовленные на пару, жареные или приготовленные на гриле
• Простые замороженные овощи, слегка приготовленные на пару
• Зелень, такая как капуста, шпинат и руккола. Салат айсберг не так хорош, потому что в нем мало питательных веществ.
• Консервированные овощи с низким содержанием натрия или несоленые овощи

Выбирайте разные цвета: темно-зеленый, красный или оранжевый (вспомните морковь или красный перец), белый (лук) и даже фиолетовый (баклажаны).В рекомендациях США от 2015 года рекомендуется употреблять 2,5 чашки овощей в день.

Worst Choices

• Овощные консервы с большим количеством добавленного натрия
• Овощи, приготовленные с большим количеством добавленного масла, сыра или соуса
• Соленые огурцы, если вам нужно ограничить потребление натрия. В противном случае соленые огурцы подойдут.
• Квашеная капуста по той же причине, что и соленые огурцы. Ограничьте их, если у вас высокое кровяное давление.

Фрукты

Они содержат углеводы, витамины, минералы и клетчатку.Большинство из них имеют низкое содержание жира и натрия. Но в них, как правило, больше углеводов, чем в овощах.

Best Choices

• Свежие фрукты
• Простые замороженные фрукты или фруктовые консервы без добавления сахара
• Варенье или варенье без сахара или с низким содержанием сахара
• Яблочное пюре без добавления сахара

Наихудший выбор

• Фруктовые консервы с тяжелым сахарным сиропом
• Жевательные фруктовые рулеты
• Обычное варенье, желе и консервы (если у вас не очень маленькая порция)
• Подслащенное яблочное пюре
• Фруктовый пунш, морсы, фруктовые соки

Белок

У вас есть большой выбор, включая говядину, курицу, рыбу, свинину, индейку, морепродукты, бобы, сыр, яйца, орехи и тофу.

Лучший выбор

Американская диабетическая ассоциация перечисляет эти варианты как лучшие:

• Растительные белки, такие как бобы, орехи, семена или тофу
• Рыба и морепродукты
• Курица и другая птица (выберите грудку, если возможно.)
• Яйца и обезжиренные молочные продукты

Если вы едите мясо, делайте его с низким содержанием жира. Обрежьте кожу птицы.

Постарайтесь включить немного растительного белка из бобов, орехов или тофу, даже если вы не вегетарианец или веган.Вы получите питательные вещества и клетчатку, которых нет в продуктах животного происхождения.

Worst Choices

• Жареное мясо
• Куски мяса с высоким содержанием жира, например ребра
• Свиной бекон
• Обычные сыры
• Птица с кожей
• Рыба во фритюре
жареная рыба во фритюре Фасоль, приготовленная на сале

Молочные продукты

Держите ее с низким содержанием жира. Если вы хотите разориться, держите свою порцию небольшой.

Лучший выбор

• 1% обезжиренное молоко
• Нежирный йогурт
• Нежирный творог
• Нежирная или обезжиренная сметана

Худший выбор

цельное молоко Обычный йогурт
• Обычный творог
• Обычная сметана
• Обычное мороженое
• Обычное пополам

Жиры, масла и сладости

Им сложно устоять.Но легко набрать лишний вес и набрать вес, что затрудняет борьбу с диабетом.

Best Choices

• Натуральные источники растительных жиров, такие как орехи, семена или авокадо (с высоким содержанием калорий, поэтому держите порции небольшими)
• Продукты, содержащие жирные кислоты омега-3, такие как лосось, тунец , или скумбрия
• Масла на растительной основе, такие как рапсовое, виноградное или оливковое масло

Worst Choices

• Все, что содержит трансжиры.Это плохо для твоего сердца. Проверьте список ингредиентов на наличие чего-либо «частично гидрогенизированного», даже если на этикетке указано, что в нем 0 граммов трансжиров.
• Большие порции насыщенных жиров, которые в основном поступают из продуктов животного происхождения, но также содержатся в кокосовом и пальмовом маслах. Спросите своего врача, каким должен быть ваш предел, особенно если у вас есть сердечные заболевания, а также диабет.

Напитки

Выпив любимый напиток, вы можете получить больше калорий, сахара, соли или жира, чем рассчитывали.Прочтите этикетки, чтобы знать, что содержится в порции.

Best Choices

• Вода без запаха или газированная вода со вкусом
• Чай без сахара с ломтиком лимона или без него
• Светлое пиво, небольшое количество вина или коктейли без фруктов
• Кофе, черный или с добавлением обезжиренное молоко и заменитель сахара

Worst Choices

• Обычные газированные напитки
• Обычное пиво, фруктовые коктейли, десертные вина
• Сладкий чай
• Кофе с сахаром и сливками
• Ароматизированный кофе
• и шоколадные напитки Энергетические напитки

Хотите снизить риск диабета? Просто ешьте это, новое исследование показывает

Новое исследование говорит нам, что если мы избегаем фруктов из-за того, что они содержат фруктозу или природный сахар, это может быть ужасной идеей, особенно если цель состоит в том, чтобы предотвратить или снизить ваш риск диабета 2 типа.

По оценкам, 374 миллиона человек во всем мире имеют повышенный риск развития диабета 2 типа, а у 88 миллионов американцев есть предиабет, опасное состояние, которое может привести к диабету с небольшими симптомами, поэтому большинство людей с этим заболеванием даже не подозревают об этом. . Диабет 2 типа приводит к перегрузке инсулиновой системы вашего организма, и большее количество инсулина означает, что она становится менее эффективной, помогая вашему телу регулировать и использовать сахар (глюкозу) в качестве топлива.

Это вызывает высокий уровень сахара в кровотоке и, в конечном итоге, увеличение веса, плохое кровообращение и может привести к серьезным нарушениям здоровья, включая слепоту, ампутацию и почечную недостаточность.Хотите уменьшить шансы когда-либо это развить? (А кто нет?) Новое исследование показывает простой способ снизить риск диабета 2 типа.

Поскольку не существует лекарства от диабета 2 типа, основным способом избежать или управлять этим заболеванием является диета и упражнения. Это приводит к тому, что некоторые люди сокращают или даже отказываются от продуктов, богатых углеводами, поскольку они содержат сахар и могут поднять уровень сахара в крови.

В новом исследовании, проведенном в июне 2021 года, говорится, что нельзя упускать из виду преимущества, которые может принести употребление цельных фруктов, когда речь идет о снижении риска диабета, даже если они содержат углеводы.

Как меняется наш организм в преддиабетическом или диабетическом состоянии

По данным клиники Майо, к диабету 2 типа приводят две проблемы. достаточно инсулина, чтобы помочь организму отправить глюкозу в клетки (для использования или хранения в виде жира), и он начинает давать сбой Во-вторых, ваши клетки не реагируют должным образом на инсулин – ваше тело может стать инсулинорезистентным, что означает, что клетки перестают слушать этому важному гормональному посланнику – и клетки потребляют меньше сахара, возможно, потому, что у них уже достаточно топлива.Обе эти проблемы приводят к тому, что глюкоза остается в кровотоке слишком долго и в избытке, без возможности выхода, хранения или использования.

Причина возникновения этих проблем неизвестна, но есть несколько факторов риска, которые увеличивают ваши шансы на то, что у вас диагностирован диабет 2 типа. К ним относятся:

• Избыточный вес или ожирение
• Повышенное распределение жира в брюшной полости
• Бездействующий
• Семейный анамнез диабета 2 типа
• Синдром поликистозных яичников (СПКЯ) 9005

Употребление цельных фруктов может снизить риск диабета 2 типа

В исследовании 2021 года, опубликованном в журнале Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism , были изучены данные 7675 участников Австралийского исследования диабета, ожирения и образа жизни Института сердца и диабета Бейкера.Это исследование предоставило информацию о потреблении фруктов и фруктовых соков участниками через анкету по частоте приема пищи.

«Мы обнаружили, что люди, которые потребляли около двух порций фруктов в день, имели на 36 процентов меньший риск развития диабета 2 типа в течение следующих пяти лет, чем те, кто потреблял менее половины порции фруктов в день», – заключил автор исследования. Никола Бондонно, доктор философии, в интервью. «Мы не наблюдали такой же закономерности для фруктовых соков. Эти результаты показывают, что здоровая диета и образ жизни, включающий потребление цельных фруктов, являются отличной стратегией для снижения риска диабета.”

Причина снижения риска связана с чувствительностью к инсулину. Те, кто ел больше цельных фруктов, вырабатывали меньше инсулина, чтобы снизить уровень глюкозы в крови. «Это важно, потому что высокий уровень циркулирующего инсулина (гиперинсулинемия) может повредить кровеносные сосуды и связан не только с диабетом, но и с высоким кровяным давлением, ожирением и сердечными заболеваниями», – заявил Бондонно в том же интервью.

Фруктовый сок может на самом деле увеличить риск диабета

Хотя недавнее исследование показало, что фруктовый сок не дает такого же полезного эффекта, как цельные фрукты, другие исследования связывают естественно подслащенные напитки (например, 100-процентный фруктовый сок) с повышенным риском. диабета 2 типа.

В исследовании 2019 года, опубликованном в Diabetes Care, были проанализированы данные других исследований, проведенных как с мужчинами, так и с женщинами в течение более 22–26 лет. В этих исследованиях исследователи раздали участникам анкеты, чтобы узнать, как часто они употребляли определенные продукты и напитки. Когда исследователи проанализировали результаты, они смогли увидеть, как часто участники пили сахарные напитки, и рассчитать изменения в их моделях потребления напитков.

Результаты этих исследований показали, что у тех, кто увеличил общее потребление безалкогольных напитков с добавленным сахаром и естественно сладких фруктовых напитков на 4 унции в день в течение 4 лет, риск диабета увеличился на 16 процентов в течение следующих 4 лет. годы.

На основании этих результатов исследователи предостерегают от употребления любых сладких напитков, даже если они на 100% состоят из фруктового сока. Вместо этого эти напитки следует заменить водой или несладкими напитками, такими как кофе или чай. То же исследование показало, что замена одной ежедневной порции сладких напитков несладкими напитками может снизить риск диабета 2 типа на 2-10 процентов.

Другие стратегии профилактики диабета

Добавление цельных фруктов в свой распорядок дня – один шаг к профилактике диабета, но есть еще много способов еще больше снизить риск.

Harvard Health рекомендует принять во внимание четыре диетических изменения, чтобы предотвратить диабет 2 типа. Это включает:

• Выбор цельного зерна вместо рафинированного зерна и других продуктов с высокой степенью переработки углеводов
• Отказ от сладких напитков и выбор вместо воды, кофе или чая
• Выбор полезных жиров, таких как орехи, семена и т. Д. растительные масла
• Ограничение или исключение красного и обработанного мяса (одно исследование показало, что ежедневная порция красного мяса объемом 3 унции может увеличить риск диабета 2 типа на 20 процентов.)

Сохранение активности и стремление к рекомендованной физической активности в 150 минут или более в неделю может повлиять как на ваше общее состояние здоровья, так и на снижение риска диабета 2 типа.

Сочетание здорового питания и физических упражнений может привести к потере веса, что, как известно, помогает отсрочить или предотвратить превращение предиабета в диабет 2 типа. Даже небольшая потеря веса (от 5 до 7 процентов от веса вашего тела) может резко снизить ваши шансы на развитие диабета 2 типа.

Кормление, польза и использование свеклы (дополнительные рецепты)

В то время как свекла не является чем-то новым, полезные свойства свеклы для здоровья становятся все более популярными в последние годы. Свекла была основным продуктом питания на протяжении сотен тысяч лет, даже использовалась как часть древней медицины.

История свеклы

Первоначально люди собирали зелень свеклы для кулинарного использования и отделяли корень для последующего использования в лечебных целях.Некоторые даже считают, что свекла использовалась как афродизиак древними цивилизациями Рима и Греции.

Но эти виды корнеплодов считались «древней свеклой», что сильно отличалось от современной современной свеклы, какой мы ее знаем.

Свекла, наиболее близкая к современной, была впервые обнаружена в Италии и Германии примерно в конце XVI века. Затем, в 18 веке, немецкие ученые нашли способ производить сахар из свеклы.

Сегодня во всем мире сахарная свекла используется именно для этой цели.У этой свеклы корень намного больше, чем у обычной столовой, и она имеет белый цвет, а не красный.

Произведенная в Польше, сахарная свекла попала в остальной мир примерно в конце 19 века. Другие подмножества свеклы эксплуатировались из-за их высокой питательной ценности и позже были доставлены в Соединенные Штаты через торговлю американскими колонистами. [1]

Свекла Линго

Во-первых, «свекла» относится ко всей свекле как к овощу: ее пень, листья и корень.Затем у нас есть свекла, которая, по сути, является стержневой частью растения.

В Северной Америке эта часть также упоминается как свекла или столовая, красная и садовая.

Пищевая ценность свеклы

Свекла – низкокалорийный овощ (да, на самом деле это овощ), наполненный различными питательными веществами. Согласно Министерству сельского хозяйства США, одна чашка свеклы (136 граммов) содержит следующее к вашей дневной норме:

• калорий: 58
• Жир: 0.2 г
• Полиненасыщенные: 0,1 г
• Углеводы: 13 г
• Сахар: 9 г
• Пищевые волокна: 3,8 г
• Белки: 2,2 г
• Натрий: 106,1 мг
• Калий: 442 мг

Микроэлементы:

• Витамин C: 22 мг
• Витамин B-6: 0,01 мг
• Витамин A: 45 МЕ
• Кальций: 22 мг
• Магний: 31 мг
• Железо: 1 мг

Как видите, свекла обычно хороша для употребления в сыром виде, в качестве добавок в салаты или даже в качестве добавок для дополнительных микроэлементов.

Свекла различных видов

Свекла бывает разных форм и размеров. Мы рассмотрим четыре основных формы:

• Сырая свекла
• Свекольный порошок
• Таблетки из свеклы
• Свекла маринованная

Сырая свекла

Сырую свеклу можно безопасно употреблять в пищу после ее приготовления путем промывания, очистки от кожуры и нарезки ее на куски или ломтики.

Свекольные листья съедобны, как и их свекольный аналог. Их могут употреблять в пищу люди или животные. На вкус они очень похожи на горький шпинат. Чаще всего их добавляют в салаты или другие легкие блюда.

Корень свеклы очень сладкий. Многие предпочитают варить или мариновать эту часть свеклы, чтобы компенсировать это. Однако чем больше тепла вы применяете к свекле, тем меньше питательных веществ она сохраняет.

Исследование, опубликованное в Journal of Current Research in Nutrition and Food Science, показало, что свекла теряет питательные вещества (кроме витамина C), когда ее маринуют (о чем мы поговорим позже).[2]

Можно с уверенностью сказать, что сырая свекла – одна из самых питательных форм этого растения.

Как есть

Сырая свекла может быть отличным дополнением к трапезе. Они могут добавить немного хруста в скучные блюда, а также добавить красок в блюда, например, розовый салат из капусты.

Попробуйте добавить в коктейли сырую свеклу. Кроме того, приготовление сока из цельной свеклы (включая кожуру) – это вариант для тех, кто хочет приготовить полезные утренние напитки, которыми они могут насладиться сразу или позже в офисе.

Польза сырой свеклы для здоровья

Свекла улучшает общее состояние здоровья и спортивные результаты, повышает уровень витамина С у пожилых людей и улучшает физические способности в условиях низкого содержания кислорода.

В исследовании 2015 года изучалось влияние свекольного сока на одиннадцать опытных гребцов на байдарках. Все участники выполнили пять упражнений, которые повысили их максимальные спортивные результаты.

Спортсмены, получившие дозу 70 миллилитров свекольного сока, в среднем лучше использовали кислород во время своей напряженной деятельности.[3]

Исследование 2010 года показало, что бегуны на 5 км, которые съели свеклу, имели большую скорость на последних 1,8 км забега. Все они закончили с сопоставимой частотой сердечных сокращений, показывая более низкую частоту физических нагрузок, чем в группе плацебо. [4]

Авторы исследования предполагают, что для людей, желающих улучшить свою физическую работоспособность, было бы благоразумно потреблять нитраты из цельных овощей, таких как свекла.

Наконец, в недавнем исследовании изучалась взаимосвязь между сырым свекольным соком и ездой на велосипеде на определенной высоте.Исследователи попросили девять соревнующихся велосипедистов пройти четыре различных испытания, приняв 70 миллилитров свекольного сока за три часа до тренировки.

Эффективность упражнений была заметно лучше, VO2 max был также ниже, а производительность при езде на велосипеде была значительно выше после употребления свекольного сока. [5]

Свекольный сок также помогает снизить и нормализовать уровень гомоцистеина (аминокислоты), ключевого способа улучшить здоровье вашего мозга. [6]

Свекольный порошок

Свекольный порошок (или свекольный порошок) – это порошок из свеклы.Свекла существует в виде порошка, потому что ее легче употреблять, переваривать, транспортировать и хранить.

Свекольный порошок отлично подходит для смешивания с водой и смузи. Кроме того, его также используют в салатах, супах, подливках и во множестве других рецептов для достижения ярких цветов (красного, белого или желтого).

Питательные вещества для свекольного порошка

Свекольный порошок наполнен мощными витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают бороться с хроническими заболеваниями и инфекциями. Возможно, самым большим преимуществом свекольного порошка является то, что он легче усваивается организмом при приеме внутрь, чем сырая свекла.

Кроме того, в процессе изготовления свекольного порошка производители могут решить, сколько сахаров из свеклы они хотят оставить в своем продукте. Следовательно, свекольный порошок может (и часто содержит) меньше сахара, чем сырая свекла.

Таблетки из свеклы

Таблетки из свеклы – это в основном свекольный порошок, упакованный в таблетки. Эти капсулы включают в себя все преимущества свекольного порошка с дополнительным преимуществом портативности. Кроме того, обе формы могут быть усилены дополнительными макро- и микроэлементами для большей эффективности.

Свекла маринованная

Распространенная поговорка гласит, что «свежее всегда лучше». Однако свежие фрукты и овощи не всегда подходят. Это одна из основных причин изобретения маринования: чтобы сохранить свежесть продуктов, которые в противном случае испортились бы. Кроме того, маринование помогает сохранить основные питательные вещества.

Но у травления есть и недостатки. Обычно маринованные продукты содержат много натрия и других консервантов. Кроме того, маринованная свекла иногда может быть не хуже сырой.

Маринованная свекла для Детокса

Маринованная свекла помогает организму выводить токсичные отходы, регулируя функцию печени. Печень расщепляет и выводит токсины из организма, а маринованная свекла служит «посредником» в достижении этой цели.

Более того, маринованная свекла также участвует в очищении крови и создании большего количества красных кровяных телец, которые являются основным источником доставки кислорода в организм.

Эти полезные свойства свеклы означают, что маринованная свекла может помочь предотвратить или лечить анемию.

Маринованная свекла для психического здоровья

Знаете ли вы, что маринованная свекла содержит большое количество вещества под названием триптофан? Триптофан помогает сохранять тело расслабленным и спокойным, а также сохраняет ум острым и сосредоточенным.

Другой ингредиент, называемый бетаином, также содержится в маринованной свекле. Бетаин обычно используется в лекарствах от депрессии, а также известен своими расслабляющими и успокаивающими свойствами.

Удивительно, но эти овощи отлично подходят для того, чтобы дать людям чувство спокойствия, расслабления и общего благополучия.

Другие преимущества маринованной свеклы

Свекла известна своими противовоспалительными свойствами. Это хороший источник беталаинов, фитонутриентов, которые являются антиоксидантами, борющимися со свободными радикалами.

Кроме того, маринованная свекла также является эффективным средством при лечении высокого кровяного давления, состояния, которое может нанести серьезный вред организму, если его не лечить должным образом. [7, 8]

Некоторые исследователи даже утверждали, что маринованная свекла обладает противораковыми свойствами.Эти утверждения еще предстоит подтвердить клиническими испытаниями. Однако свекла действительно содержит определенные фитонутриенты, которые придают ей красный цвет. Эти же фитонутриенты продемонстрировали способность бороться с опухолевыми образованиями в организме.

Лучший способ есть маринованную свеклу

Включение маринованной свеклы в свой рацион может быть веселым, простым и экономичным способом улучшить свое здоровье. Вы можете съесть свеклу в салате или просто подать ее в качестве гарнира.

Кроме того, маринованная свекла может быть отличным супом как в качестве основного вкуса, так и в качестве ингредиента.Фактически, в некоторых культурных блюдах в качестве основного ингредиента используется свекла. Маринованная свекла может использоваться как эффективная замена, когда сырая свекла недоступна.

Польза свеклы для здоровья

Преимущества свеклы, как правило, распространяются на весь спектр здоровья. Свекла содержит большое количество питательных веществ, но при этом мало калорийна. Кроме того, свекла содержит большое количество антиоксидантов, которые могут предотвратить, облегчить или снизить риски повреждения клеток.

1. Свекла при сахарном диабете 2 типа

Свекла содержит большое количество витамина С и фолиевой кислоты. Они также служат отличным источником липоевой кислоты.

Липоевая кислота известна как один из лучших антиоксидантов для человеческого организма, который может быть очень полезным для людей с диабетом 2 типа. Точнее, антиоксиданты – это агенты, которые помогают предотвратить повреждение нервов у людей, страдающих этим заболеванием.

Одно исследование пришло к выводу, что взрослые с ожирением, которые были подвержены риску развития инсулинорезистентности и диабета 2 типа, могут получить пользу от включения продуктов, богатых нитратами, таких как свекла, в свои планы питания.[9]

2. Свекла для здоровья сердечно-сосудистой системы

С возрастом повышается риск развития жесткости артерий и нижних камер сердца, что может привести к повышению артериального давления. Более толстое и крупное сердце менее эффективно, чем нормальное сердце, и может привести к сердечной недостаточности.

К счастью, надежда все-таки есть. Регулярные упражнения, потеря веса, здоровое питание и снижение уровня стресса могут быть решающими факторами для достижения более высоких значений диастолического и систолического артериального давления.

Plus, последние исследования показывают, что свекла обладает способностью предотвращать утолщение и жесткость сердечной мышцы и, следовательно, предотвращать более серьезные осложнения в будущем.

Люди с тяжелыми симптомами ригидности сердца часто имеют меньше оксида азота, проходящего через их тело. Оксид азота (NO) – очень мощный агент, который контролирует, когда и как кровеносные сосуды сокращаются и расслабляются, что абсолютно необходимо для регулирования кровотока ко всем органам, включая сердце.

Без надлежащего уровня оксида азота в организме ваша способность выполнять упражнения значительно снижается, и вы будете испытывать такие симптомы, как усталость, одышка и сильная усталость. [10]

Два исследования, опубликованные в 2014 и 2015 годах соответственно, продемонстрировали, что план питания, включающий диетические нитраты из свекольного сока, может регулировать высокое кровяное давление, улучшать доставку кислорода к сердцу и улучшать здоровье кровеносных сосудов. [11, 12]

Третье исследование из журнала «Журнал прикладной физиологии » пришло к выводу, что свекольный сок приносит большую пользу людям с заболеваниями периферических сосудов.Это состояние, которое приводит к усилению жесткости артерий, ответственных за доставку крови к рукам, ногам, почкам и желудку. [13]

Свекла – один из самых мощных продуктов, богатых нитратами, но люди с сердечными заболеваниями часто недополучают ее.

Свекла и высокое кровяное давление

С возрастом повышается риск развития артериальной жесткости и жесткости нижних отделов сердца, что может привести к повышению артериального давления. Более толстое и крупное сердце менее эффективно, чем нормальное сердце, поскольку эти изменения в органе создают новые риски и в конечном итоге могут привести к сердечной недостаточности.

Это может работать в обоих направлениях: высокое кровяное давление может привести к жесткости сердечной мышцы, а жесткость сердечной мышцы также может способствовать значительному повышению кровяного давления. В любом случае, это не лучшая комбинация.

Кроме того, другие проблемы со здоровьем могут ускорить развитие сердечных заболеваний или сыграть свою роль в их возникновении. К ним относятся такие заболевания, как нерегулируемый диабет 1 и 2 типа, ишемическая болезнь сердца, нерегулируемое кровяное давление и ожирение. Все это серьезные состояния, которые могут быть предвестниками сердечной недостаточности.

К счастью, надежда все-таки есть. Регулярные упражнения, питательная и здоровая диета и снижение уровня стресса могут стать решающими факторами для достижения общего благополучия и хорошего здоровья. Кроме того, последние исследования показали, что свекла обладает способностью предотвращать утолщение и жесткость сердечной мышцы и, следовательно, предотвращать более серьезные осложнения в будущем.

Вот как свекла и свекольный сок естественным образом помогают предотвратить сердечную недостаточность.

Высокое Артериальное давление и сердце

Во-первых, ваше сердце – это мышца, выполняющая две основные функции:

• Сжатие для откачивания крови из сердца
• Расслабление, позволяющее крови проникнуть в сердце

Если ваше сердце становится жестким, ему требуется больше времени, чтобы расслабиться. Это может привести к появлению таких симптомов, как усталость, одышка, отек ног, усталость после нескольких шагов ходьбы и т. Д. Все это происходит, даже если функция вашего сердца (на тот момент) считалась полностью нормальной.

Как это?

Медицинский термин для этого состояния называется «диастолическая сердечная недостаточность». Это просто означает симптомы сердечной недостаточности, которые возникают, когда сжимающая функция сердца в норме, но расслабляющая функция сердца не работает должным образом, как описано выше.

В недавнем исследовании 20 человек, страдающих ригидностью сердца, были обследованы, чтобы определить, может ли добавление свекольного сока к их рациону улучшить их кровяное давление и способность выполнять упражнения.У всех участников в анамнезе было высокое кровяное давление, и 35 процентов из них также страдали диабетом. [14]

Каждый участник принимал свекольный сок (содержащий неорганические нитраты) в течение одной недели. Затем на следующей неделе у них не было свекольного сока.

Наконец, участникам было предложено принимать свекольный сок на третьей неделе, в течение которой нитраты были полностью удалены из свеклы.

После начальной дозы участники исследования не показали дополнительной пользы от употребления свекольного сока с неорганическими нитратами.Однако после недели употребления свекольного сока их кровяное давление снизилось как минимум на 14 мм / рт.ст. по сравнению с первоначальными измерениями.

Одним из наиболее драматичных открытий стало то, что после недели употребления свекольного сока физическая нагрузка участников увеличилась на 24%.

Предупреждение всем, кто принимает лекарства от высокого кровяного давления: комбинация неорганических нитратов и лекарств, часто используемых для лечения высокого кровяного давления или эректильной дисфункции, может мгновенно вызвать опасное снижение кровяного давления.Обратитесь за медицинской помощью, прежде чем принимать пищевую добавку из свеклы, если вы принимаете лекарства от любого из этих состояний.

Упражнения на выносливость

В исследовании, проведенном в 2010 году, исследователи пришли к выводу, что свекольный сок может значительно улучшить спортивные результаты у молодых спортсменов. [15]

Кроме того, в другом исследовании, завершенном в 2009 году, спортсмены на выносливость отметили аналогичные улучшения от свекольного сока. [16]

Холестерин

Поскольку свекла содержит множество важных питательных веществ (клетчатка, фолиевая кислота, калий, витамин С, марганец), она считается очень полезной для снижения высокого уровня холестерина у взрослых.

В недавнем исследовании рассматривалось влияние Beta vulgaris (свекла) на крыс с ранее индуцированным высоким уровнем холестерина.

Они обнаружили, что добавление свеклы в рацион крыс снижает их общий уровень холестерина, а также уровень триглицеридов, одновременно повышая уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП или хороший холестерин). [17]

Хотя исследование дало новое понимание ранее неизвестных питательных свойств свеклы, необходимы дополнительные исследования.

Свекла содержит клетчатку, классифицируемую как растворимую.Согласно исследованию 2008 года, растворимая клетчатка может помочь в снижении уровня холестерина ЛПНП («плохого»), одновременно принося другие преимущества для организма. [18]

Исследование показывает, что увеличение количества водорастворимой клетчатки из растений (например, свеклы) также может снизить риски, связанные с ишемической болезнью сердца.

Опять же, необходимы дополнительные доказательства для определения реального воздействия клетчатки, неорганических нитратов, а также остальных ингредиентов, содержащихся в свекле, на организм человека. Доказательства в лучшем случае предварительные.

3. Свекла и печень

Здоровье печени, возможно, не первое, что приходит на ум, когда мы думаем об изменении образа жизни или рационе. Тем не менее, это, безусловно, следует учитывать. Печень влияет на многие аспекты нашего здравоохранения, такие как уровень сахара в крови, сердце, надпочечники и здоровье пищеварительной системы.

Фактически, печень является основным органом, отвечающим за фильтрацию и удаление токсинов из крови, прежде чем они попадут обратно в кровоток.

Одним из продуктов, которые могут помочь предотвратить накопление токсинов в нашей печени, является не что иное, как простая свекла.

Свекла очень полезна для детоксикации органов организма. Некоторые из этих органов включают печень, почки и пищеварительный тракт. Свекла помогает с:

• Стимулирование лимфотока
• Помощь в повышении содержания кислорода в крови путем очищения и детоксикации крови
• Стимуляция оттока желчи
• Превосходный источник витамина С и клетчатки
• Выполнение других операций по очистке по мере необходимости

4.Свекла для железа

Свекла богата железом по сравнению с другими овощами. Для организма железо важно, потому что оно помогает в производстве красных кровяных телец.

Если у вас недостаточно железа, у вас могут развиться симптомы анемии. Анемию можно рассматривать как недостаток красных кровяных телец, что приводит к усталости, низкому уровню энергии, летаргии и депрессивным эпизодам.

25 процентов запасов железа в организме хранится в ферритине. У мужчин ферритин может хранить железо в течение трех лет, но у женщин он может хранить железо только один год.Это одна из основных причин, почему анемия чаще встречается у женщин, чем у мужчин.

Известно, что железо улучшает когнитивные функции, поддерживает мышцы, способствует циркуляции кислорода, лечит анемию, снимает усталость и укрепляет иммунную систему организма.

И поскольку мы увидели, что свекла содержит достаточное количество железа, неудивительно, что регулярное употребление свеклы может помочь в лечении состояний, связанных с низким содержанием железа.

Рецепты из свеклы

Салат из свеклы (жареный)

Что вам понадобится :

• 1 фунт свеклы (обрезанные стебли и корни)
• соль и перец
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 апельсина
• 4 лука-шалот (очищенных)
• Сахар
• 1 чайная ложка горчицы
• 4 столовые ложки семян подсолнечника (соленые или простые по вкусу).

Шаг 1 : Разогрейте духовку до 250 C / около 450 F.

Шаг 2 : Возьмите противень и накройте двумя слоями алюминиевой фольги. Намазать свеклу 2 столовыми ложками оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу, а затем завернуть свеклу в первый слой фольги. Поставьте заполненный свеклой лист в духовку и запекайте около 1 часа, или пока свекла не станет мягкой.

Шаг 3 : Положите лук-шалот в миску, добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла и посолите и поперчите по вкусу.Хорошо перемешайте смесь. После того, как свекла прожарилась в течение 45 минут, достаньте противень из духовки и выложите лук-шалот на второй слой алюминиевой фольги. Верните оба листа в духовку для запекания еще на 15 минут, пока свекла полностью не приготовится, а лук-шалот не станет карамелизированным.

Шаг 4 : Дайте свекле остыть в фольге примерно на 5 минут. Снимите лук-шалот со второго слоя фольги и отложите его в миске, чтобы он остыл. Когда свекла остынет, сотрите кожуру бумажным полотенцем.Нарежьте свеклу на куски или дольки и бросьте их в чашу для лука-шалота.

Шаг 5 : Отрежьте у апельсинов верх и низ зубчатым ножом. Положите апельсины (по одному) на один из срезанных концов и осторожно срежьте кожицу сверху вниз. Нарежьте тонкими ломтиками и отложите апельсины.

Шаг 6 : Используя небольшую миску, добавьте сахар, уксус, соль и перец по вкусу и при необходимости добавьте оливковое масло. Взбейте смесь и полейте заправкой для салата лук-шалот и свеклу.Хорошо перемешайте. Добавьте дольки апельсина и смешанную зелень и снова перемешайте. Закончите салат, посыпав семечками.

Свекольный сок

Что вам понадобится :

• 1 свекла (крупная, нарезанная дольками)
• 1 апельсин (очищенный и разрезанный на четвертинки)
• Свежий имбирь
• Листья капусты
• 1 яблоко (нарезанное дольками)
• 1 морковь (очищенная)

Для приготовления с помощью соковыжималки:

Шаг 1 : Добавьте апельсин, капусту, яблоко, морковь, свеклу и имбирь в соковыжималку и сок, пока они не станут однородными.

Шаг 2 : Добавьте лед в два стакана и налейте сок в стаканы. Этот рецепт подан сразу.

Для приготовления без соковыжималки :

Шаг 1 : Все ингредиенты крупно нарезать. Работая в этом порядке, поместите мягкие или жидкие ингредиенты в блендер и взбивайте, пока они не превратятся в хорошо перемешанную смесь.

Шаг 2 : Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешивайте, пока все не станет жидким.

Шаг 3 : Отрежьте два куска марли, полностью развернув каждый кусок и складывая кусочки друг на друга. Сложите стопку марли так, чтобы у вас получилось 4 слоя ткани. Поставьте большую миску под марлю и поместите оставшуюся мякоть в середину ткани. Соберите края и отожмите мякоть, чтобы весь сок вылился в миску. Совет: чтобы не испачкать руки, используйте резиновые перчатки.

Чипсы свекольные

Что вам понадобится :

• 2 крупные свеклы (очищенные)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец

Шаг 1 : Разогрейте духовку до 350 F или 180 C.Выстелите несколько противней бумагой для выпечки.

Шаг 2 : Нарежьте свеклу тонкими дольками (толщиной: 1/16 дюйма) с помощью мандолины. Положите ломтики свеклы в большую миску и сбрызните маслом, чтобы они покрылись равномерно.

Шаг 3 : На подготовленных противнях уложите как можно больше ломтиков свеклы, не перегружая их одним слоем. Выпекайте около 30 минут, пока свекла не станет хрустящей, повернув сковороды один раз на отметке 15 минут. Достаньте свеклу из духовки и дайте ей остыть.Используйте бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Повторяйте с каждой партией, пока вся свекла не пропечется должным образом.

Шаг 4 : Посыпьте чипсы солью и перцем по вкусу.

Лапша из свеклы

Что вам понадобится :

• 3 средних и средних свеклы (очищенные и нарезанные тонкой лапшой)
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец
• 1 чашка листьев петрушки
• 2 столовые ложки грецких орехов (жареные)
• 2 столовые ложки сыра пармезан (тертого)
• 1 зубчик чеснока

Шаг 1 : Разогрейте духовку до 220 C / 400 F.Сбрызните свекольную лапшу 1 столовой ложкой оливкового масла и приправьте солью и перцем по вкусу. Выложите лапшу ровным слоем на противне и запекайте около 10 минут или до готовности.

Шаг 2 : Используя кухонный комбайн, приготовьте песто из петрушки, измельчив листья петрушки, грецкие орехи, сыр пармезан, чеснок и оставшиеся 2 столовые ложки масла до однородной консистенции. Добавьте 1-2 столовые ложки воды до кремообразного состояния. Посыпать солью и перцем по вкусу.

Шаг 3 : Достаньте лапшу из духовки и переложите на сервировочное блюдо.Добавьте песто из петрушки и подавайте с дополнительным тертым сыром пармезан.

Свекольный пирог

Что вам понадобится :

• шоколад полусладкий (нарезанный)
• 1 стакан сливочного масла
• 2 стакана темно-коричневого сахара
• 2 стакана вареной свеклы (пюре)
• 3 яйца
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 2 стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки пищевой соды
• Соль
• Сахарная пудра для украшения

Шаг 1 : Растопите шоколад и масло в микроволновой печи и перемешайте до однородной массы.Отложите, чтобы немного остыть. Тем временем смешайте коричневый сахар с оставшимся маслом в большой миске и взбейте яйца в той же миске.

Шаг 2 : Возьмите небольшую миску и смешайте свеклу, шоколадную смесь и ваниль.

Шаг 3 : Смешайте соль, пищевую соду и муку и постепенно добавьте в кремообразную смесь.

Шаг 4 : Перелейте смесь в смазанный жиром поддон для пробирки с канавками. Выпекайте при температуре ~ 200 C / 400 F в течение 55 минут или до тех пор, пока ранее вставленная зубочистка не выйдет из смеси.Вынуть из духовки и дать остыть. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Смузи из свеклы

Что вам понадобится :

• ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока
• 1 стакан черники или смеси ягод
• 2 столовые ложки мюсли
• 50 г свеклы (жареной или сырой)
• ¼ чашка нежирного йогурта или нежирного кокосового молока
• 1 столовая ложка меда
• Нарезанный апельсин для украшения
• 2-3 кубика льда

Шаг 1 : Смешайте все ингредиенты в блендере и взбивайте в течение 1-2 минут.После этого перелейте смесь в стакан, добавьте кубики льда, украсьте долькой апельсина и наслаждайтесь здоровой дозой восхитительного смузи из свеклы.

Свекольный квас

Что вам понадобится :

• 3-4 свеклы среднего размера
• ¼ стакана сыворотки или 100% натурального сока по желанию
• 1 столовая ложка соли (морской или гималайской)
• Вода

Шаг 1 : Вымойте свеклу и очистите кожуру, если она не является органической; оставьте его включенным, если они органические.Затем нарежьте свеклу небольшими кубиками.

Шаг 2 : Поместите свеклу на дно стеклянной банки объемом полгаллона. Добавьте сывороточный / натуральный сок, посолите и наполните банку водой. Накройте банку марлей и оставьте при комнатной температуре примерно на 48 часов (два дня) для брожения.

Шаг 3 : Перенести в холодильник для охлаждения и употребить по мере необходимости. Идеально – от 3 до 4 унций каждое утро или ночь.

Примечание: этот рецепт рассчитан на ок. 8 стаканов свекольного кваса.

Салат из сырой свеклы

Что вам понадобится :

• 3 свеклы среднего и среднего размера (очищенная и очищенная)
• 1 апельсин (с цедрой)
• 1 лайм (с цедрой)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль
• ½ стакана чеснока (измельченного).

Шаг 1 : Измельчите свеклу и положите ее в большую миску. Добавьте в миску сок и цедру апельсина и лайма по вкусу.

Шаг 2 : Добавьте оливковое масло и перемешайте, чтобы получилась смесь салата. Добавьте соль и снова перемешайте.

Шаг 3 : Подождите 1-2 минуты, добавьте чеснок и подавайте.

Примечание: натертую свеклу можно хранить в холодильнике несколько дней. Конечно, чем дольше они будут храниться в холодильнике, тем нежнее они станут, но хорошо то, что они не теряют своей текстуры. Фактически, смесь становится слаще, когда свекольный сок смешивается с соками апельсина и лайма.Если вы выберете этот способ приготовления, снова перемешайте смесь перед подачей на стол.

Вот еще несколько рецептов здорового питания из свеклы:

Ключевые точки:

• Свекла имеет ряд преимуществ для холестерина, воспалений, психического здоровья, здоровья сердца и печени.
• Вся свекла – расходные материалы
• Сырая свекла – вкусный способ дополнить здоровую пищу, а порошкообразные формы могут быть улучшены, чтобы обеспечить еще большее усвоение питательных веществ

Можно ли есть свеклу каждый день? • Stranded at Home ™

Свекла имеет одни из лучших преимуществ для здоровья.Слабительные свойства свеклы способствуют правильному функционированию кишечника и пищеварительной системы. А как насчет их ежедневного употребления?

Согласно WebMD , 70–140 мл свекольного сока или 7/8 стакана печеной свеклы ежедневно использовались для улучшения спортивных результатов. В настоящее время нет исследований, чтобы определить, сколько свеклы безопасно есть в день. Людям с диабетом, низким кровяным давлением, тем, у кого часто возникают камни в почках, и беременным следует поговорить со своим врачом, прежде чем добавлять свеклу в свой ежедневный рацион.

Свекла и ваша пищеварительная система

Свекла использовалась древними римлянами для лечения многих болезней и используется до сих пор. С каждым стаканом, содержащим 58 калорий, вы получаете все питательные вещества, необходимые вашему организму, чтобы оставаться здоровым. Свекла помогает улучшить здоровье пищеварительной системы благодаря содержанию клетчатки и фолиевой кислоты, но также оказывает неожиданное, но безвредное временное воздействие на пищеварение.

Высокое содержание растворимой клетчатки

Свекла обладает прекрасными слабительными свойствами, которые помогают сохранить здоровье желудка благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки, которая является очень важным углеводом для здоровья пищеварительной системы.Это помогает предотвратить запор, очищая толстую кишку и желудок, чтобы можно было регулировать дефекацию.

Каковы преимущества свеклы для здоровья?

Свекла может принести много пользы для здоровья и может вызвать желание добавить ее в свой ежедневный рацион. Свекла помогает снизить кровяное давление, снизить риск рака, поддерживает здоровье мозга, может бороться с воспалениями и может улучшить спортивные результаты. Чрезмерное употребление свеклы может привести к тому, что моча или стул станут красными или розовыми, но это не вредно.Ежедневное употребление их в пищу может увеличить риск образования камней в почках.

Примечание: Если вы едите свеклу ради клетчатки, одна чашка – хороший источник клетчатки.

Свекла также богата диетическими нитритами. Это позволяет вашему организму преобразовывать их в оксид азота.

4 лучших слабительных свойства свеклы

1. Пищевые волокна

Пищевые волокна снижают риск развития дивертикулярной болезни, вызывающей воспаление в толстой кишке, которое приводит к вздутию живота, тошноте, газам , и нерегулярное испражнение.Волокно смягчает стул, так что вы можете его легко и регулярно отводить. Регулярное употребление свеклы увеличивает содержание клетчатки.

Также считается, что клетчатка снижает риск развития у людей хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа, рак толстой кишки и болезни сердца.

2. Пищеварение

Бетаин содержится в этом корнеплодах свеклы. Бетаин – это соединение, содержащееся в свекле, которое очень полезно для вашей пищеварительной системы. Он улучшает пищеварение за счет повышения уровня кислоты в желудке, что помогает при вздутии живота, контролирует рост бактерий и дрожжей и предотвращает пищевую непереносимость.

Включая в свой рацион продукты, богатые бетаином, вы корректируете низкий уровень кислоты в желудке и облегчаете желудку переваривание пищи и усвоение питательных веществ.

3. Витамин B9 или фолиевая кислота

Витамин B9 или фолиевая кислота помогают вашей пищеварительной системе. Фолиевая кислота снижает риск рака толстой кишки, который в основном связан с употреблением алкоголя. Фолиевая кислота также способствует росту клеток и восстановлению тканей пищеварительного тракта.

С каждым приемом свеклы вы увеличиваете дневную потребность в фолиевой кислоте.Фолиевая кислота также полезна для поддержания здоровья кожи и волос и защиты ротовой полости от изъязвлений и болезненных ощущений.

Беременным женщинам рекомендуется принимать фолиевую кислоту, которая способствует здоровью будущего ребенка и предотвращает врожденные пороки сердца и другие дефекты нервных труб у новорожденного.

4. Плохой холестерин

Свекла помогает предотвратить образование зубного налета и снижает окисление ЛПНП или плохого холестерина, которые откладываются в стенках стенок артерий и тонкого кишечника.Это препятствует плавному поступлению пищи и питательных веществ в организм, вызывая образование жировых отложений.

Побочные эффекты свеклы

Свекла временами окрашивает вашу мочу или стул в красный цвет. Это безвредный и временный побочный эффект, который пройдет через несколько дней. Однако это также может быть серьезной проблемой, вызванной кровотечением из толстой кишки. На всякий случай было бы неплохо получить консультацию врача.

Свекла – прекрасный овощ, который помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы.Он устраняет вздутие живота, тошноту, газы и постоянные нерегулярные испражнения благодаря большому количеству пищевых волокон.

Увеличение содержания фолиевой кислоты в организме снижает риск рака толстой кишки и помогает восстановить ткани пищеварительного тракта, чтобы избежать образования язв на стенке желудка. А если вы беременны, увеличение количества фолиевой кислоты в вашем рационе даст вашему новорожденному ребенку необходимый вес при рождении и предотвратит любые врожденные дефекты.

Безопасно ли пить свекольный сок каждый день?

Нет конкретных исследований, показывающих, безопасно ли пить свекольный сок каждый день.Однако у людей, которые ежедневно пили одну-две чашки, наблюдалось снижение артериального давления. Помните, что перед попыткой лучше проконсультироваться с врачом.

Доктор О.З. рекомендует, чтобы для получения всех преимуществ этого супер-овоща не потребовалось много времени, но чтобы получить , начните с четверти стакана свекольного сока в день, постепенно увеличивая его.

Свекольный сок – одна из самых полезных для здоровья продуктов, которые вы можете дать своему организму. Еще со времен средневековья свекла использовалась для лечения многих заболеваний, связанных с повышением уровня в крови и пищеварением.

Свекла имеет нежный, сладкий и простой вкус, который вы можете полюбить и который обеспечит ваш организм большим количеством питательных веществ.

Свекла не только помогает организму усваивать железо, но и содержит много витамина С, низкокалорийна и не содержит жира.

Свекла полезна для здоровья также благодаря съедобным листьям, но они имеют более горький вкус, чем корень. В них много кальция, железа и витамина А. Один стакан содержит минералы и витамины, которые вам нужны в течение всего дня в концентрированной форме.смузи из свеклы

7 Преимущества свеклы

1. Улучшение пищеварения

Употребление любого овощного сока натощак помогает очистить толстую кишку от всех токсинов и избавиться от шлаков. Ваша толстая кишка может нормально функционировать, и у вас больше не будет ощущения вялости в желудке после употребления определенных продуктов. Это также полезно для предотвращения запоров. Он увеличивает объем вашего стула и облегчает выведение отходов. Свекольный и морковный сок полезны при заболеваниях почек и желчного пузыря.

2. Избавьтесь от токсинов в организме

Употребление свекольного сока первым делом утром может вызвать у вас тошноту. Это потому, что он очищает ваше тело от всех токсинов, содержащихся в вашем организме. Вы также можете легко опорожнить кишечник, чтобы избавиться от всех токсичных отходов в толстой кишке. Он останавливает накопление жирных кислот и способствует росту клеток печени.

3. Поглощайте больше питательных веществ

Употребление свеклы натощак помогает вашему организму лучше усваивать всю клетчатку и простые сахара, содержащиеся в сыром соке.Польза для здоровья от однократной порции в домашних условиях может улучшить здоровье сердца.

3. Развивайте свой мозг и обостряйте память

Дайте себе толчок, улучшив уровень концентрации, объем внимания и память. Вы можете работать быстрее и лучше думать в течение дня, потому что ваши нервные связи реагируют быстрее.

4. Помогает поддерживать более низкий уровень артериального давления.

Свекольный сок имеет высокий уровень нитратов, который полезен для вашего артериального давления.Нитраты – это набор соединений, в состав которых входят молекулы азота и кислорода.

5. Придает сияние коже

Свекольный сок содержит витамины А и С и кальций, которые помогают предотвратить высыхание и шелушение кожи. Ваша кожа ежедневно подвергается воздействию суровых климатических условий, но свекольный сок придаст вашей коже эластичность и румянец со здоровым сиянием. Антиоксиданты в свекле помогают защитить вашу кожу от любых повреждений, которые могут быть вызваны свободными радикалами, защищающими вашу кожу изнутри.Витамин С, содержащийся в свекле, выравнивает тон кожи и очищает любые пятна на коже.

6. Повышает уровень энергии

Свекольный сок помогает расширять кровеносные сосуды, так что больше кислорода может способствовать притоку крови к остальным частям вашего тела. Вы чувствуете себя более энергичным и активным, и это будит вашу печень. Свекольный сок – это хороший предтренировочный напиток, который увеличивает количество кислорода в ваших мышцах, помогая вам дольше тренироваться и чувствовать себя менее уставшим. Повышает ваш уровень энергии

7.Свекольный сок в любое время полезен для вашего здоровья

Хотя свекольный сок содержит довольно много сахаров, это отличный овощной сок с большим количеством антиоксидантов, клетчатки, фолиевой кислоты, железа и множеством полезных для здоровья свойств. Употребление свекольного сока натощак помогает повысить уровень энергии, вывести токсины из организма, улучшить пищеварение и обострить память.

Дополнительные вопросы о ежедневном употреблении свеклы

Полезна ли свекла при запоре?

Свекла богата растворимой клетчаткой, которая помогает очищать толстую кишку и очищает желудок, помогая опорожнению кишечника.Так вы не получите запор или проблемы с желудком, потому что свекла – прекрасное слабительное средство.

Может ли употребление большого количества свеклы обесцветить стул?

Иногда красный свекольный пигмент можно обнаружить в моче или фекалиях после употребления свеклы. Бетурия – безобидный побочный эффект, но также может означать, что у вас дефицит железа.

Трудно ли переваривать свеклу?

Если у вас низкий уровень кислоты в желудке, вашему желудку может быть трудно переваривать и усваивать свеклу.Также может быть трудно усвоить пигмент красной свеклы, поэтому вы выделяете его с мочой или фекалиями.

Сколько времени нужно, чтобы избавиться от свеклы?

Красный пигмент свеклы в моче уходит через некоторое время, но если вы заметите его даже через 24 часа, это означает, что вашему организму требуется слишком много времени, чтобы выводить отходы из пищеварительной системы.

Кто использует Beetroot Pro? – Beetroot Pro® & Endurance360® Официальный сайт решений для спортивных достижений

Снижение артериального давления

Исследования показали, что употребление свеклы или употребление свекольного сока может принести пользу людям с высоким кровяным давлением.Высокое кровяное давление – распространенное заболевание среди людей с диабетом, особенно среди людей с диабетом 2 типа. Считается, что эффект снижения артериального давления вызван наличием нитратов в свекольном соке. Эти нитраты улучшают способность кровеносных сосудов расширяться, улучшая кровоток.

Уменьшение повреждения нервов

Обзор опубликованных исследований 2012 года также предполагает, что альфа-липоевая кислота, антиоксидант, содержащийся в свекле, может помочь уменьшить повреждение нервов, которое может возникнуть у пациентов с диабетом.Но польза может быть ограничена инъекциями альфа-липоевой кислоты. «Неясно, являются ли значительные улучшения, наблюдаемые при пероральном приеме альфа-липоевой кислоты, клинически значимыми», – пишут исследователи в Международном журнале эндокринологии.

Повышение эффективности упражнений

Исследования также показали, что употребление свекольного сока может улучшить способность мышц поглощать кислород во время упражнений и улучшить переносимость упражнений. Физические упражнения помогают снизить риск и замедлить прогрессирование сердечных и других сердечно-сосудистых заболеваний.Это особенно полезно для людей с диабетом, поскольку они подвержены высокому риску таких заболеваний.

Beetroot Pro также для диализных пациентов

Свекла помогает контролировать артериальное давление

Высокое кровяное давление – частое осложнение болезни почек. Это не только вызывает дальнейшее повреждение почек, но и увеличивает риск сердечной недостаточности. Помимо лекарств, можно умеренно пить свекольный сок. Одно исследование показало, что это помогает снизить кровяное давление.

Свекла очищает организм

Почки – это орган детоксикации крови. Когда заболевание почек влияет на их способность очищать отходы, продукты жизнедеятельности накапливаются в крови. Но почки – не единственный орган, фильтрующий отходы. Печень тоже одна. Свекла – прекрасное тонизирующее средство для печени, очищающее кровь.

Свекла помогает контролировать уровень сахара в крови

Диабет – основная причина болезней почек.Альфа-липоевая кислота, антиоксидант свеклы, снижает уровень глюкозы, повышает чувствительность к инсулину и предотвращает изменения, вызванные окислительным стрессом, чтобы помочь вам бороться с диабетом.

Другие преимущества свеклы для здоровья

Он также помогает снизить уровень холестерина, блокирует свертывание крови, улучшает анемию и т. Д. Все эти функции полезны для пациентов с почками.

Beetroot Pro для триатлетов

Исследователи показывают некоторые преимущества свекольного сока, а именно следующие:

Велосипедисты, которые пили свекольный сок, увеличили время до изнеможения на целых 16% и смогли выполнить ту же работу, используя на 19% меньше кислорода.Свекольный сок улучшил производительность (1-3 процента) и выходную мощность в гонках на время в 4, 16 и 10 км на велосипеде. Для сравнения: если вы пробежите 5 км за 20 минут, улучшение на два процента составит 19:36 – впечатляюще!

У пешеходов и бегунов свекольный сок снижает расход кислорода при ходьбе, умеренном и интенсивном беге и увеличивает время до истощения. Бегуны, которые ели запеченную свеклу перед пробежкой на 5 км, бегали быстрее (а последние 1,8 км на 5% быстрее), и у них была более низкая частота воспринимаемой нагрузки во время первой части бега.Подготовленные дайверы могли задерживать дыхание почти на полминуты дольше, если перед погружением выпили свекольный сок. У хорошо подготовленных гребцов свекольный сок улучшил время выполнения подхода из 6 повторений по 500 м, особенно более поздних повторений.

Причина в том, что свекла очень богата нитратами. Нитраты превращаются в организме в оксид азота. При потреблении достаточного количества нитратов повышение оксида азота в организме приводит к расширению сосудов на срок до 6 часов. Вазодилатация – это расслабление и открытие кровеносных сосудов, что позволяет увеличить доставку кислорода и питательных веществ к мышцам и более эффективно удалять катаболические отходы, вызывающие усталость, такие как аммиак и молочная кислота.