Подходит ли пластиковая тара для хранения меда?
Мед – дорогой и полезный продукт, который важно сохранить неизменным в течение долгого времени. Есть особые условия, которые надо соблюдать чтобы мед не испортился. Касается это и упаковки: будем разбираться, подходят ли куботейнеры для меда для длительного хранения.
Хранение меда в пластиковой таре: как и где?
Пластиковый контейнеры – отличное решение уже потому, что мед хорошо впитывает посторонние запахи, а пластик их не пропускает. Но все равно не рекомендуется оставлять продукт рядом со специями или другими продуктами с сильным запахом.Влажность должна быть не более 18%, иначе мед будет долго оставаться в жидком состоянии, он не засахариться, а значит храниться будет меньше. Место для хранения должно быть темным, так как солнечные лучи плохо влияют на состав меда, разрушая витамины и ферменты. Поэтому складирование нужно организовать или в кладовой или в темном шкафу..
Мед в сотах можно хранить круглый год, считается что так он сохраняет больше пользы. Нужно разделить соты на небольшие куски и сложить в стеклянную тару или пластиковый куботейнер, и плотно закрыть. Если в холодильнике достаточно места, то можно хранить ценный продукт при низкой температуре.
Стеклянные банки
Очень часто мед хранят именно в стекле, так как этот материал никак не вступает в реакция с содержимым, но само стекло прозрачное и отлично пропускает солнечный свет. К тому же материал очень хрупкий, легко бьется и трескается.
Кто-то умудряется заливать продукт в стеклянные бутылки пока он еще жидкий, но проблема в том, что, когда мед станет гуще, вытащить его уже никак не получится из-за высокого горлышка. Сделать мед жидким можно при нагреве емкости, но от этого портятся его полезные свойства и качество.
Тара из керамики
Раньше мед всегда хранили именно в глиняных горшках, сверху его заливали жидким воском. Есть прок от керамики: она совсем не пропускает солнечный свет. Но воском мед сейчас залить сложно, а герметичную крышку под глиняный горшок найти почти невозможно.Металлические бидоны
Обычно используют нержавейку или алюминий, железо и оцинкованый металл придают меду неприятный вкус. Недостаток – большой вес тары,
Пластиковые куботейнеры
У пластика есть масса достоинств, среди которых герметичность и легкий собственный вес. К тому же он эластичный, не бьется и рассчитан на долгие годы эксплуатации. Пищевые полимеры даже при нагревании не выделяют вредных веществ в содержимое. В посуде из непищевого пластика хранить продукт категорически нельзя.
Пластмассовую тару нужно подготовить к хранению продукта на долгий срок. Обязательно проверьте плотность и герметичность крышки куботейнера. Хорошо промойте емкость и высушите при комнатной температуре. Обычно у пластика нет запаха, но, если он присутствует, лучше промыть тару уксусом.На пищевом пластике стоят следующие маркировки:
- бокал и вилка в квадрате;
- знаки РР или ПП;
- цифра в треугольнике.
Возможность хранения меда в пластиковой таре: бутылке, банке, ведре, контейнере
Природа подарила миру пчел — уникальных тружениц. Они производят мёд, прополис, маточное молочко и пыльцу. Все эти продукты пчеловодства лечат многие болезни, повышают иммунитет, восстанавливают бодрость. А отдавая свой яд при укусе (очень, кстати, полезный), пчелы погибают. Но не это главное. Большую ценность все-таки имеет мед. Но одно дело его купить настоящий, а другое – подольше сохранить.
Особенности меда
Мёд представляет собой сладкую вязкую массу янтарного цвета. И опять же невозможно не восхититься этими крылатыми производителями. Чтобы сделать 100 г натурального продукта, им нужно собрать нектар более чем с миллиона цветов. Далее насекомые перерабатывают его и запечатывают в соты, которые они тоже сами строят с точностью математика. Каждый угол в ячейке сот равен 109,28°. В процессе переработки нектара участвует почти все население улья.
В чем хранить
Этот продукт пчеловодства содержит большое количество минералов и витаминов. Для пополнения запаса этих веществ нужно съедать ежедневно по 1 ст. ложке этого изумительного нектара. Вот тут и встает вопрос: где и в чем он сохранит свои полезные вещества лучше всего. Подходит ли для его хранения пластиковые емкости или он лучше сохранится в посуде из других материалов, например, стекла или керамики?
При правильном хранении мёд долго будет приносить пользу
Тара для хранения должна быть идеально сухой и чистой. Мыть ее нужно хозяйственным мылом и тщательно прополаскивать. Моющие средства использовать не рекомендуется, так как после их применения остается тонкая пленка, которая плохо смывается и будет взаимодействовать с продуктом.
Важно! Нельзя лить свежий мед в остатки старого, он может забродить и испортиться.
Если мед хранится в больших количествах (например, своя пасека), то идеальными емкостями для его хранения будут фляги из алюминиевого сплава, из нержавеющей стали, а также стеклянные банки. Можно его хранить и в деревянных кадках, но к выбору материала нужно подходить осторожно. Все продукты пчеловодства впитывают запахи, поэтому не вся древесина подходит. Например, не стоит выбирать тару из ели, сосны, так как у них специфический аромат, а также осины, которая даст привкус горечи. Абсолютно не подходят для хранения этого сладкого продукта емкости, в составе которых есть:
- цинк;
- медь;
- свинец.
В меде присутствует кислота, которая, взаимодействуя с металлами, образует токсичные вещества.
Можно ли хранить мед в пластиковой таре
В последнее время пластик прочно вошел в обиход современного человека. Выпущено великое множество всевозможных контейнеров, баночек и бутылочек. Держать мед в пластике разрешается не больше года, так как он является биологически активным продуктом. Если будет находиться в такой емкости дольше, может впитать в себя химические примеси, присутствующие в пластмассовой посуде.
По своему составу пластмассовая посуда может быть предназначена для разных целей и, следовательно, изготовлена из разных материалов. Для пищевых и непищевых продуктов, для холодных и горячих. И мед нужно хранить в таре, на которой имеется изображение бокала с вилкой или маркировка РР, ПП или 5. Она означает, что при производстве данных емкостей использован полипропилен — прочный и безопасный материал, который можно нагревать до 130°С и охлаждать до -40°С.
Можно ли хранить мед в пластиковой таре
Определившись, можно ли хранить мед в пластиковой посуде, нужно уточнить, в чем его лучше хранить: в контейнере или бутылке.
Его удобно разливать на хранение в контейнеры или ведерки с прилегающей крышкой. Но у таких емкостей есть небольшой недостаток — крышка прилегает не так прочно как у бутылки или у контейнера с закручивающейся пробкой. Поэтому мед может напитаться побочными запахами. Следовательно, держать его лучше в посуде с винтовыми крышками. Пока он жидкий, его легко налить в бутылку, а после кристаллизации пластмассу легко разрезать.
Хранение
Чтобы подольше сохранить натуральный продукт, нужно учесть несколько нюансов:
Температура
Полезные свойства меда сохраняются длительное время при условии, что он правильно хранится. Какую тару можно использовать для хранения этого полезного продукта, уже рассмотрено. Теперь нужно определиться, где он должен храниться, и какая температура воздуха наиболее благоприятна для этого. Для лучшей сохранности меда требуется температура от -6°С до 20°С. В комнате она, конечно же, выше 20°С, следовательно, долгое время (дольше одного года) этот продукт держать в квартире не рекомендуется. Погреб или прохладный подвал — самое то. При температуре выше 35°С из меда начинают исчезать витамины, если еще сильнее нагреть, то распадаются ферменты, пропадают бактерицидные свойства. Продукт уже не является целебным, а получается просто лакомство.
Обратите внимание! При низких температурах (ниже -20°С) он затвердевает, но это не страшно, так как все свои лечебные свойства он сохраняет.
Влажность
Мед, как, впрочем, и остальные продукты пчеловодства, очень хорошо впитывает влагу. При повышенной влажности этот нектар может забродить. Поэтому его хранение предусматривает наличие герметичного закупоривания тары.
Важно! По возможности при хранении меда нужно обеспечить постоянную температуру, иначе кристаллизация (естественный процесс) произойдет неравномерно.
Запахи
Так же, как и воду, мед быстро впитывает запахи. Следовательно, он должен храниться подальше от таких продуктов, как:
- горюче-смазочные вещества;
- ядовитые вещества;
- лакокрасочные вещества;
- полимерные изделия.
Даже плотно закрытая тара не помешает этим запахам проникнут в мед.
Мёд в пластиковой таре
Освещенность
Прямые солнечные лучи убивают противомикробные качества меда, в связи с этим его нужно держать в темном месте.
Важно! Если мед при хранении потемнел, загустел, закристаллизовался, это нормальные для него явления. Мало того, если он вдруг не загустел, значит целебных свойств в нем нет, а значит был куплен фальсификат.
Можно ли хранить мед в холодильнике
В условиях городской квартиры холодильник — лучшее для этой сладости хранилище: температурные условия подходят, она остается одинаковой и зимой, и летом, солнечные лучи не попадают, влажность тоже не очень велика. Значит, если тара с мёдом плотно закрыта (лучше винтовой крышкой), то хранить этот продукт в холодильнике можно.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что в пластиковой таре разрешено хранить мед. Но, если его нужно сберечь более длительное время, то лучше использовать для этой цели стеклянные банки, алюминиевые фляги или эмалированные емкости.
1 1 голос
Рейтинг статьи
Сколько можно хранить мед в пластиковой таре
Ни для кого не является секретом тот факт, что мед считается природным лекарством, которому нет цены. На современном этапе ученые пытаются воспроизвести состав данного продукта искусственно, но пока ничего не получается.
Пчелы, собирая мед, хранят его в сотах. Как только заканчивается сезон, пасечники добывают лакомство. Во время покупки продукта мы обычно перекладываем его в баночку, упаковываем и располагаем в теплом месте. Но является ли данный способ хранения правильным? Можно ли мед хранить в пластиковой таре? Именно о способах хранения лакомства и пойдет речь в обзоре.
Есть ли срок годности?
В условиях природы, в сотах, в которые мед был уложен трудолюбивыми пчелами, продукт способен храниться очень и очень долго. Данное качество можно объяснять составом. Мед отличается очень большим количеством витаминов. Поэтому выжить бактерии в такой обстановке явно не смогут.
Прежде чем ответить, можно ли мед хранить в пластиковой таре, стоит понять, что в домашних условиях его следует держать не более 3 лет. Естественно, портиться или плесневеть лакомство не станет. Однако по вине высоких температур, света и из-за отсутствия такого защитного барьера, как соты, начнут пропадать полезные свойства продукта.
Естественно, лакомство можно переложить в специальные бочки, предварительно пропитав их прополисом. В этой ситуации срок хранения увеличится до 15 лет. Но в условиях стандартных квартир подобное действие вряд ли возможно.
Можно ли мед хранить в пластиковой таре? Об этом будет сказано ниже. Но следует понимать, что все зависит не только от места хранения, но и от условий. К примеру, специалисты рекомендуют закупать лакомство сразу же, как только закончится медосбор. В этой ситуации продукт отличается жидкой консистенцией и ярким цветом.
Температура хранения
При какой температуре мед способен сохранять свои полезные свойства на протяжении длительного периода времени? Чтобы ответить на данный вопрос, достаточно понимать, на каком уровне данный показатель находится в улье.
В зимний период в пчелином домике ниже -5 градусов не бывает. Эта цифра является граничной. Если же температура превысит показатель в +20 градусов, то начнут теряться полезные свойства у продукта. В такой ситуации мед приобретет темный оттенок, начнет слегка горчить.
Где именно держать лакомство?
Можно ли мед хранить в пластиковой таре? Прежде чем ответить на этот вопрос, стоит для себя уяснить, что продукт боится прямых лучей солнца. Из-за них происходит разрушение всех ферментов. По этой причине емкость с продуктом ставить на подоконник категорически запрещено.
Немалую роль играет и влажность. Она не должна превышать показатель в 75%. Однако в данной ситуации многое будет зависеть от сорта продукта. К примеру, лакомство из акации может прижиться и во влажном помещении, а падевый продукт сохранит свойства, если влажность не будет превышать 60%.
Выше уже было сказано, при какой температуре хранить мед. Стоит также знать, что постоянно перемещать продукт из тепла в холод нельзя. Как только состоится покупка меда, его надо сразу же отправить в кладовку, в которой температура варьируется в пределах от +5 до +15 градусов. Не должно быть рядом с лакомством никаких приправ и химии.
Где хранить мед, если нет кладовки в квартире? Для этих целей подойдут темные ящики и шкафы. Главное, чтобы температура не выбивалась из показателей, которые были описаны выше.
Использование холодильника
Как долго хранить мед? Как уже было сказано выше, многое зависит от места. Если вы решили поставить продукт в холодильник, то должны учесть при этом некоторые рекомендации.
- У холодильника должна быть функция сухой заморозки. Только в этой ситуации можно смело ставить в него такое лакомство, как мед.
- При хранении пчелопродукта в холодильнике, следует предварительно поместить его в герметичную посуду. В противном случае лакомство просто «погибнет» по вине посторонних запахов.
- При какой температуре хранить мед? Важно, чтобы она не опускалась ниже -5 градусов. Наиболее комфортно продукт себя будет «чувствовать» при температуре в +5 градусов.
Использование погреба
В стандартном погребе микроклимат отлично подходит для таких целей, как хранение разнообразных продуктов. Мед при этом не является исключением. Но лучше всего поместить лакомство в деревянную бочку с воском. Подобная мера предосторожности поможет обезопасить продукт от влаги.
Довольно часто погреб используется для хранения рыбы, сыров и колбас. И следует понимать, что по вине острых запахов лакомство очень серьезно пострадает. Нельзя ставить продукт и рядом с крупами, сахаром, солью. В противном случае процессы брожения в значительной степени ускорятся.
Какая емкость лучше подходит
Можно ли хранить мед в пластиковой банке? Или все-таки стоит взять другую емкость? Подобные вопросы могут довольно часто беспокоить любителей данного продукта. Следует начать с того, что тара для хранения лакомства должна быть герметичной. Предварительно ее надо вымыть, а еще лучше ошпарить кипятком и подождать, когда емкость полностью остынет. Лучше всего для хранения подойдет стеклянная банка, оснащенная пластиковой крышкой.
Не стоит забывать, что новый продукт смешивать со старым нельзя. В противном случае ускорится процесс брожения, из-за чего лакомство просто испортится.
Если подходящей банки для меда нет, можно воспользоваться бочкой из дерева (ольхи или липы). Дубовая емкость или тара из осины и хвойных пород древесины для подобных целей не подходит. В этом случае продукт либо приобретет темноватый оттенок, либо станет горчить, потеряв аромат.
Где хранить мед? Для этих целей подойдет и посуда, сделанная из нержавеющей стали. Емкость обязательно должна оснащаться крышкой. Подойти для данных целей может тара, предназначенная для кисломолочных продуктов. Необходимо понимать, что лакомство испортится в посуде из свинца, меди и железа.
Хранить продукт в таре из простого металла не рекомендуется, так как посуда в этой ситуации начнет окисляться. Это приведет к тому, что полезный продукт превратится в чрезвычайно опасный яд.
Правильное хранение в пластике
Можно ли хранить мед в пластиковой посуде? На современном этапе подобный тип емкости пользуется достаточно высокой популярностью. Связано это с герметичностью, удобством транспортировки продуктов. Однако даже самая высокоэкологичная тара не подходит для долгосрочного хранения меда.
Можно ли хранить мед в пластиковых бутылках, контейнерах или другой подобного рода посуде? Естественно, можно, но не более 6-12 месяцев. Это связано с тем, что лакомство является активным веществом. Со временем оно начнет вытягивать из пластика вредные химикаты, превращаясь постепенно в яд.
Глиняные горшочки
Лакомство в древние времена предпочитали хранить в глиняных горшках. Так почему бы и сегодня не прибегнуть к помощи данной емкости? На современном этапе подобную тару (если у нее есть крышка) можно считать самой лучшей для безопасного хранения меда.
Как уже было сказано ранее, сладкий продукт является активным веществом, которое может легко вступить в реакцию с небезопасной емкостью. Глина же соответствует всем параметрам безопасного хранения.
Она не будет пропускать не только лучи солнца, но и влагу. В состав посуды не входят химические примеси, разнообразные красящие элементы, так как для ее изготовления используется обожженная глина. Ко всему прочему, внутри горшка создается комфортная для содержания меда температура.
И если вы задаетесь вопросом о том, в чем лучше хранить мед, то стоит понимать, что глиняные горшки являются прекрасным вариантом.
Дополнительные рекомендации
Следует понимать, что необратимым и естественным процессом является кристаллизация продукта. Именно она свидетельствует о том, что лакомство натуральное. Как только была произведена откачка меда из рамок, он станет постепенно темнеть и густеть. Через несколько месяцев в нем образуются кристаллы сахара.
Если после покупки было замечено, что содержимое поделилось на две части (густую и жидкую), можно сказать, что продукт недозрелый. К тому же он был перемешан с водой. Однако полезные качества лакомства от этого не пострадают.
Если мед остается жидким на протяжении длительного времени, есть повод задуматься о качестве продукта. Подобное обстоятельство говорит, что перед вами либо подделка, либо продукт, напичканный разнообразными консервантами. Такое лакомство отличается слишком сладким привкусом и неестественным запахом. Да и затвердевает оно слишком долго.
Советы относительно хранения
Выше было опровергнуто мнение касаемо того, что мед способен храниться всего лишь год. Если были соблюдены все вышеперечисленные условия, полезные свойства из продукта не будут пропадать на протяжении длительного периода времени.
Как хранить свежий мед? Если он со временем начал затвердевать, пугаться не следует. Это естественный процесс. А вот пользоваться водяной баней, чтобы снова придать ему жидкое состояние, не стоит. В противном случае может исчезнуть ряд полезных свойств.
Лакомство отличается повышенным содержанием разнообразных витаминов. Поэтому бактерии в подобной среде не выживают. В связи с этим можно сказать, что в целом лакомство является самодостаточным. Особенно в том случае, если оно натуральное и свежее. Воссоздав условия ульев, можно держать продукт бесконечно долго.
В современном мире легко нарваться на подделку или просто некачественную продукцию. Чтобы этого не произошло, мед рекомендуется покупать у знакомых. В такой ситуации даже неидеальное хранение позволит сохранять полезные качества достаточно долго.
Подведем краткий итог
Хранение меда – ответственное дело. Поэтому не стоит к нему относиться с пренебрежением. В противном случае продукт способен испортиться за рекордно короткий период времени, и дальнейшее его употребление нанесет непоправимый вред организму. На основе всего вышесказанного можно выделить основные критерии, которые надо учитывать при хранении продукта.
- Температурный режим. Очень важно хранить продукт при оптимальной температуре. В противном случае он начнет портиться и расслаиваться, терять полезные свойства. Следует отметить, что моментально витамины испарятся, если продукт нагреть до +40 градусов. Слишком низкая температура приводит к затвердеванию.
- Посуда. Можно ли хранить мед в пластиковых контейнерах? Можно, но не слишком долго. Однако самым оптимальным вариантом является глиняный горшок или стеклянная банка. Ни в коем случае не помещайте лакомство в железную, оцинкованную тару, чтобы не испортить его.
- Влажность. Чем ниже будет этот показатель, тем лучше для продукта. Связано подобное обстоятельство с тем, что мед впитывает влагу быстрыми темпами. Чтобы этого не происходило, тара для хранения должна быть герметичной.
- Свет и запах. Как уже было сказано, прямые солнечные лучи убивают продукт. Поэтому нельзя хранить его на подоконниках. Лучше всего поместить мед в темное место, где нет химии и приправ. Не должно быть рядом с лакомством и других сильно пахнущих веществ. Даже самая герметичная емкость не способна полностью обезопасить мед от посторонних запахов.
Заключение
Теперь вы знаете, как именно хранить лакомство и какую емкость лучше всего использовать для подобных целей. Надеемся, что данный обзор помог ответить на все интересующие вопросы, разобраться в тонкостях хранения сладкого и очень полезного продукта.
Все мы любим мед за его прекрасный вкус и полезные качества. Конечно, правильной тарой для этого уникального продукта является стекло. Однако современные пластмассовые контейнеры очень удобные. Можно ли хранить мед в пластиковой посуде?
Хранение меда в пластиковой таре: правила и условия
Можно ли хранить мед дома в пластиковой таре? Многие, причем не безосновательно, сразу выбирают емкости из стекла. Разумеется, на первый взгляд преимущества стекла просто неоспоримы и вполне подойдут для даров пчеловодства. Однако такие хрупкие и тяжелые стеклянные банки не всегда удобны. Они могут разбиться и поранить вас и вашего ребенка. В связи с этим, для хранения меда дома люди в настоящее время все чаще используют пластмассу. Сейчас на рынке представлен большой выбор банок, бочонков и контейнеров , которые соответствуют всем требованиям и нормам для использования в пищевой промышленности.
При выборе посуды для натурального пчелиного лакомства, обратите внимание на ее маркировку. Она является обязательной для производителей такой тары, так как от этого зависит безопасность людей. Десерт может легко вступать в реакцию с химическими веществами, содержащимися в пластмассе. Поэтому проверяйте, чтобы значки на этикетке подтверждали, что пластик “пищевой” и его можно использовать с продуктом пчеловодства.
На заметку: Если вы хотите привезти экзотический подарок из путешествия, выбирайте мед. Вы удивитесь насколько может отличаться вкус меда в зависимости от региона. И попросите упаковать его в пластиковый контейнер, чтобы не разбить его по дороге домой.
Правильная пластиковая посуда должна обладать следующими параметрами:
- Наш десерт не любит света и ультрафиолета, поэтому для его хранения используются непрозрачные и затемненные пластмассовые банки и бочонки. В случае если у вас нет сосудов с затемненными стенками, то хранение возможно в месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
- Посуда должна иметь на стенках иди дне маркировку «для пищевых продуктов».
- Контейнеры должны быть изготовлены из пластика полипропилена PP (ПП или «5»). Это связано с тем, что только этот материал не вступает в реакцию со сладостями и поэтому безопасен для здоровья человека. Маркировку можно увидеть на стенках или дне пластикового сосуда.
Особенности хранения меда в пластике
Если вы собираетесь использовать для хранения меда пластик, выбирайте максимально герметичную посуду. Чем плотнее будет закрываться пластмассовая баночка, тем лучше. С чем связана такая потребность?
- Нужна плотная крышка, так как в другом случае продукт может легко испортиться под влиянием воздуха, то есть окислиться.
- У данного продукта есть способность впитывать в себя запахи. Поэтому храните его на расстоянии от источников сильных ароматов и под плотной крышкой. Не стоит держать баночки с ароматной жидкостью рядом с копченостями и соленьями.
- Сохранение полезных свойств возможно только при невысокой влажности. Если влажность составляет более 75%, может начаться брожение. Дары пчеловодства легко впитывают влагу из окружающей среды, поэтому используйте плотно закрывающуюся пластмассовую посуду.
Пчелы подарили нам уникальный продукт, который можно хранить даже в пластмассовых емкостях. Правда делать это надо правильно, соблюдая требования по температуре, освещению и влажности. Так этот десерт не растеряет своих полезных качеств и непременно порадует незабываемым сладким вкусом.
Природа подарила миру пчел — уникальных тружениц. Они производят мёд, прополис, маточное молочко и пыльцу. Все эти продукты пчеловодства лечат многие болезни, повышают иммунитет, восстанавливают бодрость. А отдавая свой яд при укусе (очень, кстати, полезный), пчелы погибают. Но не это главное. Большую ценность все-таки имеет мед. Но одно дело его купить настоящий, а другое – подольше сохранить.
Особенности меда
Мёд представляет собой сладкую вязкую массу янтарного цвета. И опять же невозможно не восхититься этими крылатыми производителями. Чтобы сделать 100 г натурального продукта, им нужно собрать нектар более чем с миллиона цветов. Далее насекомые перерабатывают его и запечатывают в соты, которые они тоже сами строят с точностью математика. Каждый угол в ячейке сот равен 109,28°. В процессе переработки нектара участвует почти все население улья.
В чем хранить
Этот продукт пчеловодства содержит большое количество минералов и витаминов. Для пополнения запаса этих веществ нужно съедать ежедневно по 1 ст. ложке этого изумительного нектара. Вот тут и встает вопрос: где и в чем он сохранит свои полезные вещества лучше всего. Подходит ли для его хранения пластиковые емкости или он лучше сохранится в посуде из других материалов, например, стекла или керамики?
При правильном хранении мёд долго будет приносить пользу
Тара для хранения должна быть идеально сухой и чистой. Мыть ее нужно хозяйственным мылом и тщательно прополаскивать. Моющие средства использовать не рекомендуется, так как после их применения остается тонкая пленка, которая плохо смывается и будет взаимодействовать с продуктом.
Важно! Нельзя лить свежий мед в остатки старого, он может забродить и испортиться.
Если мед хранится в больших количествах (например, своя пасека), то идеальными емкостями для его хранения будут фляги из алюминиевого сплава, из нержавеющей стали, а также стеклянные банки. Можно его хранить и в деревянных кадках, но к выбору материала нужно подходить осторожно. Все продукты пчеловодства впитывают запахи, поэтому не вся древесина подходит. Например, не стоит выбирать тару из ели, сосны, так как у них специфический аромат, а также осины, которая даст привкус горечи. Абсолютно не подходят для хранения этого сладкого продукта емкости, в составе которых есть:
В меде присутствует кислота, которая, взаимодействуя с металлами, образует токсичные вещества.
Можно ли хранить мед в пластиковой таре
В последнее время пластик прочно вошел в обиход современного человека. Выпущено великое множество всевозможных контейнеров, баночек и бутылочек. Держать мед в пластике разрешается не больше года, так как он является биологически активным продуктом. Если будет находиться в такой емкости дольше, может впитать в себя химические примеси, присутствующие в пластмассовой посуде.
По своему составу пластмассовая посуда может быть предназначена для разных целей и, следовательно, изготовлена из разных материалов. Для пищевых и непищевых продуктов, для холодных и горячих. И мед нужно хранить в таре, на которой имеется изображение бокала с вилкой или маркировка РР, ПП или 5. Она означает, что при производстве данных емкостей использован полипропилен — прочный и безопасный материал, который можно нагревать до 130°С и охлаждать до -40°С.
Можно ли хранить мед в пластиковой таре
Определившись, можно ли хранить мед в пластиковой посуде, нужно уточнить, в чем его лучше хранить: в контейнере или бутылке.
Его удобно разливать на хранение в контейнеры или ведерки с прилегающей крышкой. Но у таких емкостей есть небольшой недостаток — крышка прилегает не так прочно как у бутылки или у контейнера с закручивающейся пробкой. Поэтому мед может напитаться побочными запахами. Следовательно, держать его лучше в посуде с винтовыми крышками. Пока он жидкий, его легко налить в бутылку, а после кристаллизации пластмассу легко разрезать.
Хранение
Чтобы подольше сохранить натуральный продукт, нужно учесть несколько нюансов:
Температура
Полезные свойства меда сохраняются длительное время при условии, что он правильно хранится. Какую тару можно использовать для хранения этого полезного продукта, уже рассмотрено. Теперь нужно определиться, где он должен храниться, и какая температура воздуха наиболее благоприятна для этого. Для лучшей сохранности меда требуется температура от -6°С до 20°С. В комнате она, конечно же, выше 20°С, следовательно, долгое время (дольше одного года) этот продукт держать в квартире не рекомендуется. Погреб или прохладный подвал — самое то. При температуре выше 35°С из меда начинают исчезать витамины, если еще сильнее нагреть, то распадаются ферменты, пропадают бактерицидные свойства. Продукт уже не является целебным, а получается просто лакомство.
Обратите внимание! При низких температурах (ниже -20°С) он затвердевает, но это не страшно, так как все свои лечебные свойства он сохраняет.
Влажность
Мед, как, впрочем, и остальные продукты пчеловодства, очень хорошо впитывает влагу. При повышенной влажности этот нектар может забродить. Поэтому его хранение предусматривает наличие герметичного закупоривания тары.
Важно! По возможности при хранении меда нужно обеспечить постоянную температуру, иначе кристаллизация (естественный процесс) произойдет неравномерно.
Запахи
Так же, как и воду, мед быстро впитывает запахи. Следовательно, он должен храниться подальше от таких продуктов, как:
- горюче-смазочные вещества;
- ядовитые вещества;
- лакокрасочные вещества;
- полимерные изделия.
Даже плотно закрытая тара не помешает этим запахам проникнут в мед.
Мёд в пластиковой таре
Освещенность
Прямые солнечные лучи убивают противомикробные качества меда, в связи с этим его нужно держать в темном месте.
Важно! Если мед при хранении потемнел, загустел, закристаллизовался, это нормальные для него явления. Мало того, если он вдруг не загустел, значит целебных свойств в нем нет, а значит был куплен фальсификат.
Можно ли хранить мед в холодильнике
В условиях городской квартиры холодильник — лучшее для этой сладости хранилище: температурные условия подходят, она остается одинаковой и зимой, и летом, солнечные лучи не попадают, влажность тоже не очень велика. Значит, если тара с мёдом плотно закрыта (лучше винтовой крышкой), то хранить этот продукт в холодильнике можно.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что в пластиковой таре разрешено хранить мед. Но, если его нужно сберечь более длительное время, то лучше использовать для этой цели стеклянные банки, алюминиевые фляги или эмалированные емкости.
520
Можно ли хранить мед в пластиковой таре или пластмассовой посуде
Все мы любим мед за его прекрасный вкус и полезные качества. Конечно, правильной тарой для этого уникального продукта является стекло. Однако современные пластмассовые контейнеры очень удобные. Можно ли хранить мед в пластиковой посуде?
Хранение меда в пластиковой таре: правила и условия
Можно ли хранить мед дома в пластиковой таре? Многие, причем не безосновательно, сразу выбирают емкости из стекла. Разумеется, на первый взгляд преимущества стекла просто неоспоримы и вполне подойдут для даров пчеловодства. Однако такие хрупкие и тяжелые стеклянные банки не всегда удобны. Они могут разбиться и поранить вас и вашего ребенка. В связи с этим, для хранения меда дома люди в настоящее время все чаще используют пластмассу. Сейчас на рынке представлен большой выбор банок, бочонков и контейнеров , которые соответствуют всем требованиям и нормам для использования в пищевой промышленности.
При выборе посуды для натурального пчелиного лакомства, обратите внимание на ее маркировку. Она является обязательной для производителей такой тары, так как от этого зависит безопасность людей. Десерт может легко вступать в реакцию с химическими веществами, содержащимися в пластмассе. Поэтому проверяйте, чтобы значки на этикетке подтверждали, что пластик “пищевой” и его можно использовать с продуктом пчеловодства.
На заметку: Если вы хотите привезти экзотический подарок из путешествия, выбирайте мед. Вы удивитесь насколько может отличаться вкус меда в зависимости от региона. И попросите упаковать его в пластиковый контейнер, чтобы не разбить его по дороге домой.
Правильная пластиковая посуда должна обладать следующими параметрами:
- Наш десерт не любит света и ультрафиолета, поэтому для его хранения используются непрозрачные и затемненные пластмассовые банки и бочонки. В случае если у вас нет сосудов с затемненными стенками, то хранение возможно в месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
- Посуда должна иметь на стенках иди дне маркировку «для пищевых продуктов».
- Контейнеры должны быть изготовлены из пластика полипропилена PP (ПП или «5»). Это связано с тем, что только этот материал не вступает в реакцию со сладостями и поэтому безопасен для здоровья человека. Маркировку можно увидеть на стенках или дне пластикового сосуда.
Особенности хранения меда в пластике
Если вы собираетесь использовать для хранения меда пластик, выбирайте максимально герметичную посуду. Чем плотнее будет закрываться пластмассовая баночка, тем лучше. С чем связана такая потребность?
- Нужна плотная крышка, так как в другом случае продукт может легко испортиться под влиянием воздуха, то есть окислиться.
- У данного продукта есть способность впитывать в себя запахи. Поэтому храните его на расстоянии от источников сильных ароматов и под плотной крышкой. Не стоит держать баночки с ароматной жидкостью рядом с копченостями и соленьями.
- Сохранение полезных свойств возможно только при невысокой влажности. Если влажность составляет более 75%, может начаться брожение. Дары пчеловодства легко впитывают влагу из окружающей среды, поэтому используйте плотно закрывающуюся пластмассовую посуду.
Пчелы подарили нам уникальный продукт, который можно хранить даже в пластмассовых емкостях. Правда делать это надо правильно, соблюдая требования по температуре, освещению и влажности. Так этот десерт не растеряет своих полезных качеств и непременно порадует незабываемым сладким вкусом.
ПредыдущаяПродукты и блюдаГде хранить мед – в холодильнике или при комнатной температуре
СледующаяПродукты и блюдаЗамороженный мед – что будет если заморозить мед
Можно ли мед хранить в пластиковой таре? При какой температуре хранить мед?
Ни для кого не является секретом тот факт, что мед считается природным лекарством, которому нет цены. На современном этапе ученые пытаются воспроизвести состав данного продукта искусственно, но пока ничего не получается.
Пчелы, собирая мед, хранят его в сотах. Как только заканчивается сезон, пасечники добывают лакомство. Во время покупки продукта мы обычно перекладываем его в баночку, упаковываем и располагаем в теплом месте. Но является ли данный способ хранения правильным? Можно ли мед хранить в пластиковой таре? Именно о способах хранения лакомства и пойдет речь в обзоре.
Есть ли срок годности?
В условиях природы, в сотах, в которые мед был уложен трудолюбивыми пчелами, продукт способен храниться очень и очень долго. Данное качество можно объяснять составом. Мед отличается очень большим количеством витаминов. Поэтому выжить бактерии в такой обстановке явно не смогут.
Прежде чем ответить, можно ли мед хранить в пластиковой таре, стоит понять, что в домашних условиях его следует держать не более 3 лет. Естественно, портиться или плесневеть лакомство не станет. Однако по вине высоких температур, света и из-за отсутствия такого защитного барьера, как соты, начнут пропадать полезные свойства продукта.
Естественно, лакомство можно переложить в специальные бочки, предварительно пропитав их прополисом. В этой ситуации срок хранения увеличится до 15 лет. Но в условиях стандартных квартир подобное действие вряд ли возможно.
Можно ли мед хранить в пластиковой таре? Об этом будет сказано ниже. Но следует понимать, что все зависит не только от места хранения, но и от условий. К примеру, специалисты рекомендуют закупать лакомство сразу же, как только закончится медосбор. В этой ситуации продукт отличается жидкой консистенцией и ярким цветом.
Температура хранения
При какой температуре мед способен сохранять свои полезные свойства на протяжении длительного периода времени? Чтобы ответить на данный вопрос, достаточно понимать, на каком уровне данный показатель находится в улье.
В зимний период в пчелином домике ниже -5 градусов не бывает. Эта цифра является граничной. Если же температура превысит показатель в +20 градусов, то начнут теряться полезные свойства у продукта. В такой ситуации мед приобретет темный оттенок, начнет слегка горчить.
Где именно держать лакомство?
Можно ли мед хранить в пластиковой таре? Прежде чем ответить на этот вопрос, стоит для себя уяснить, что продукт боится прямых лучей солнца. Из-за них происходит разрушение всех ферментов. По этой причине емкость с продуктом ставить на подоконник категорически запрещено.
Немалую роль играет и влажность. Она не должна превышать показатель в 75%. Однако в данной ситуации многое будет зависеть от сорта продукта. К примеру, лакомство из акации может прижиться и во влажном помещении, а падевый продукт сохранит свойства, если влажность не будет превышать 60%.
Выше уже было сказано, при какой температуре хранить мед. Стоит также знать, что постоянно перемещать продукт из тепла в холод нельзя. Как только состоится покупка меда, его надо сразу же отправить в кладовку, в которой температура варьируется в пределах от +5 до +15 градусов. Не должно быть рядом с лакомством никаких приправ и химии.
Где хранить мед, если нет кладовки в квартире? Для этих целей подойдут темные ящики и шкафы. Главное, чтобы температура не выбивалась из показателей, которые были описаны выше.
Использование холодильника
Как долго хранить мед? Как уже было сказано выше, многое зависит от места. Если вы решили поставить продукт в холодильник, то должны учесть при этом некоторые рекомендации.
- У холодильника должна быть функция сухой заморозки. Только в этой ситуации можно смело ставить в него такое лакомство, как мед.
- При хранении пчелопродукта в холодильнике, следует предварительно поместить его в герметичную посуду. В противном случае лакомство просто «погибнет» по вине посторонних запахов.
- При какой температуре хранить мед? Важно, чтобы она не опускалась ниже -5 градусов. Наиболее комфортно продукт себя будет «чувствовать» при температуре в +5 градусов.
Использование погреба
В стандартном погребе микроклимат отлично подходит для таких целей, как хранение разнообразных продуктов. Мед при этом не является исключением. Но лучше всего поместить лакомство в деревянную бочку с воском. Подобная мера предосторожности поможет обезопасить продукт от влаги.
Довольно часто погреб используется для хранения рыбы, сыров и колбас. И следует понимать, что по вине острых запахов лакомство очень серьезно пострадает. Нельзя ставить продукт и рядом с крупами, сахаром, солью. В противном случае процессы брожения в значительной степени ускорятся.
Какая емкость лучше подходит
Можно ли хранить мед в пластиковой банке? Или все-таки стоит взять другую емкость? Подобные вопросы могут довольно часто беспокоить любителей данного продукта. Следует начать с того, что тара для хранения лакомства должна быть герметичной. Предварительно ее надо вымыть, а еще лучше ошпарить кипятком и подождать, когда емкость полностью остынет. Лучше всего для хранения подойдет стеклянная банка, оснащенная пластиковой крышкой.
Не стоит забывать, что новый продукт смешивать со старым нельзя. В противном случае ускорится процесс брожения, из-за чего лакомство просто испортится.
Если подходящей банки для меда нет, можно воспользоваться бочкой из дерева (ольхи или липы). Дубовая емкость или тара из осины и хвойных пород древесины для подобных целей не подходит. В этом случае продукт либо приобретет темноватый оттенок, либо станет горчить, потеряв аромат.
Где хранить мед? Для этих целей подойдет и посуда, сделанная из нержавеющей стали. Емкость обязательно должна оснащаться крышкой. Подойти для данных целей может тара, предназначенная для кисломолочных продуктов. Необходимо понимать, что лакомство испортится в посуде из свинца, меди и железа.
Хранить продукт в таре из простого металла не рекомендуется, так как посуда в этой ситуации начнет окисляться. Это приведет к тому, что полезный продукт превратится в чрезвычайно опасный яд.
Правильное хранение в пластике
Можно ли хранить мед в пластиковой посуде? На современном этапе подобный тип емкости пользуется достаточно высокой популярностью. Связано это с герметичностью, удобством транспортировки продуктов. Однако даже самая высокоэкологичная тара не подходит для долгосрочного хранения меда.
Можно ли хранить мед в пластиковых бутылках, контейнерах или другой подобного рода посуде? Естественно, можно, но не более 6-12 месяцев. Это связано с тем, что лакомство является активным веществом. Со временем оно начнет вытягивать из пластика вредные химикаты, превращаясь постепенно в яд.
Глиняные горшочки
Лакомство в древние времена предпочитали хранить в глиняных горшках. Так почему бы и сегодня не прибегнуть к помощи данной емкости? На современном этапе подобную тару (если у нее есть крышка) можно считать самой лучшей для безопасного хранения меда.
Как уже было сказано ранее, сладкий продукт является активным веществом, которое может легко вступить в реакцию с небезопасной емкостью. Глина же соответствует всем параметрам безопасного хранения.
Она не будет пропускать не только лучи солнца, но и влагу. В состав посуды не входят химические примеси, разнообразные красящие элементы, так как для ее изготовления используется обожженная глина. Ко всему прочему, внутри горшка создается комфортная для содержания меда температура.
И если вы задаетесь вопросом о том, в чем лучше хранить мед, то стоит понимать, что глиняные горшки являются прекрасным вариантом.
Дополнительные рекомендации
Следует понимать, что необратимым и естественным процессом является кристаллизация продукта. Именно она свидетельствует о том, что лакомство натуральное. Как только была произведена откачка меда из рамок, он станет постепенно темнеть и густеть. Через несколько месяцев в нем образуются кристаллы сахара.
Если после покупки было замечено, что содержимое поделилось на две части (густую и жидкую), можно сказать, что продукт недозрелый. К тому же он был перемешан с водой. Однако полезные качества лакомства от этого не пострадают.
Если мед остается жидким на протяжении длительного времени, есть повод задуматься о качестве продукта. Подобное обстоятельство говорит, что перед вами либо подделка, либо продукт, напичканный разнообразными консервантами. Такое лакомство отличается слишком сладким привкусом и неестественным запахом. Да и затвердевает оно слишком долго.
Советы относительно хранения
Выше было опровергнуто мнение касаемо того, что мед способен храниться всего лишь год. Если были соблюдены все вышеперечисленные условия, полезные свойства из продукта не будут пропадать на протяжении длительного периода времени.
Как хранить свежий мед? Если он со временем начал затвердевать, пугаться не следует. Это естественный процесс. А вот пользоваться водяной баней, чтобы снова придать ему жидкое состояние, не стоит. В противном случае может исчезнуть ряд полезных свойств.
Лакомство отличается повышенным содержанием разнообразных витаминов. Поэтому бактерии в подобной среде не выживают. В связи с этим можно сказать, что в целом лакомство является самодостаточным. Особенно в том случае, если оно натуральное и свежее. Воссоздав условия ульев, можно держать продукт бесконечно долго.
В современном мире легко нарваться на подделку или просто некачественную продукцию. Чтобы этого не произошло, мед рекомендуется покупать у знакомых. В такой ситуации даже неидеальное хранение позволит сохранять полезные качества достаточно долго.
Подведем краткий итог
Хранение меда – ответственное дело. Поэтому не стоит к нему относиться с пренебрежением. В противном случае продукт способен испортиться за рекордно короткий период времени, и дальнейшее его употребление нанесет непоправимый вред организму. На основе всего вышесказанного можно выделить основные критерии, которые надо учитывать при хранении продукта.
- Температурный режим. Очень важно хранить продукт при оптимальной температуре. В противном случае он начнет портиться и расслаиваться, терять полезные свойства. Следует отметить, что моментально витамины испарятся, если продукт нагреть до +40 градусов. Слишком низкая температура приводит к затвердеванию.
- Посуда. Можно ли хранить мед в пластиковых контейнерах? Можно, но не слишком долго. Однако самым оптимальным вариантом является глиняный горшок или стеклянная банка. Ни в коем случае не помещайте лакомство в железную, оцинкованную тару, чтобы не испортить его.
- Влажность. Чем ниже будет этот показатель, тем лучше для продукта. Связано подобное обстоятельство с тем, что мед впитывает влагу быстрыми темпами. Чтобы этого не происходило, тара для хранения должна быть герметичной.
- Свет и запах. Как уже было сказано, прямые солнечные лучи убивают продукт. Поэтому нельзя хранить его на подоконниках. Лучше всего поместить мед в темное место, где нет химии и приправ. Не должно быть рядом с лакомством и других сильно пахнущих веществ. Даже самая герметичная емкость не способна полностью обезопасить мед от посторонних запахов.
Заключение
Теперь вы знаете, как именно хранить лакомство и какую емкость лучше всего использовать для подобных целей. Надеемся, что данный обзор помог ответить на все интересующие вопросы, разобраться в тонкостях хранения сладкого и очень полезного продукта.
Можно ли хранить МЁД в пластиковой посуде? Это опасно?
Мед — полезный натуральный продукт, который должен быть у всех на кухне! Но после приобретения мед нужно правильно сохранять в домашних условиях, чтобы как можно дольше не потерялись его ценные качества. Важным условием долгосрочного хранения является правильный выбор посуды. Очевидным можно считать, что посуда должна быть, во-первых, с достаточно широким горлышком, а во-вторых, также герметично закрывающаяся. Первое нужно просто для удобства, второе — для надежной изоляции продукта от посторонних запахов и влаги. Но из какого материала должна быть емкость, в которой предстоит сохраняться меду?
Можно ли выбрать пластиковую тару?
Пластиковая посуда используется практически в каждой семье, в том числе для хранения. Промышленность выпускает разнообразные контейнеры, в которых так удобно хранить крупы, сахар, замороженные ягоды и овощи. Но подходит ли пластиковая тара для хранения меда? Не будет ли мед вступать в реакцию с пластиком при долгом контакте?
Опасным для здоровья является хранение не только меда, но любых пищевых продуктов в пластиковой таре, которая изначально предназначалась для каких-то иных целей, а затем ее отмыли и, по неграмотности или недобросовестности, приспособили для хранения пищевых продуктов. Например, так вторично могут быть использованы банки из-под порошкообразных химреактивов, моющих средств. То есть у вас остался замечательный контейнер от таблеток для посудомоечной машины, и вы решили, вымыть его тщательно и хранить в нем мед. Это опасно!
Вообще, любой пластик содержит опасные для человека вещества, но, как правило, выделяются они во время горения. Контейнеры для продуктов делают из пластических масс, которые в достаточно широком диапазоне температур не фрагментируются, не распадаются, не выделяют опасные составляющие. Продаются изделия из такого пластика вместе с другой посудой, обычно имеют маркировку «Для пищевых целей» , а также гравировку в виде треугольника, внутри которого видна одна из следующих цифр: 1, 2, 4 или 6. Это условное обозначение, собственно, не для покупателя, а для тех, кто должен будет утилизировать этот пластик. Но по нему можно определить, что состав и качество пластмассы позволяет ей контактировать с пищевыми продуктами. Другими цифрами маркируют технические материалы.
- Посуду с меткой 6 нельзя использовать для горячих продуктов. Один из самых опасных материалов. Лучше вообще не использовать для пищевой продукции.
- С меткой 5 — можно нагревать в микроволновке, наливать в нее чай и кофе.
- 4 — из него чаще изготавливается пищевая пленка, в общем-то не такой уж и токсичный.
- С меткой 3 — опасен при горении.
- 2 — обычно используется для изготовления плотных бутылок, подвергается переработке.
- 1 — изготавливают одноразовые стаканчики, бутылки для минеральной воды. Использовать вторично опасно.
Как видите, ничего хорошего в пластиковой посуде нет. То есть вы можете на короткий срок хранить мед в пластиковой таре, но лучше выбирать безопасные емкости.
Какая посуда лучше?
Лучший и проверенный выбор ̶ стеклянная посуда. Крышку, как правило, к ней все же придется взять пластиковую. У стеклянных банок есть недостаток: они прозрачные, хорошо пропускают свет, а меду это противопоказано: на свету теряют активность многие витамины. Поэтому хранить мед в стеклянных банках нужно в темном месте.
Также мед хранят в деревянной таре ̶ липовых или ольховых бочонках. Хранение в таре из другой древесины ведет к изменению первоначального цвета меда,следовательно, происходят изменения в его химическом составе.
В последнее время рекламируют глиняные горшочки в качестве лучшей посуды для меда. Это справедливо, но при условии качественного, не кустарного обжига глины. Выбирать нужно глиняную посуду только от заводских производителей.
Где лучше хранить мед: выбор между холодильником и шкафом
Для выбора места хранения нужно знать интервал температуры , при котором мед не теряет ценные свойства: от минус 5 до плюс 40 градусов по Цельсию. Этот интервал естествен для пчел, такой бывает температура в ульях.
В домашних условиях нельзя хранить мед зимой на балконе, в неотапливаемом сарае, в морозильных шкафах, а также у радиаторов отопления, рядом с печками и каминами, под прямыми солнечными лучами. Все остальные места допустимы.
Лучше, конечно, выбрать затемненное место с постоянной температурой и с минимальной концентрацией посторонних запахов. Это может быть шкаф или холодильник с температурой около 0 градусов, где нет неплотно закрытых емкостей с рыбой, квашеной капустой, маринадами. Главное, чтобы температура не опускалась ниже минус 5 градусов и, по возможности, была постоянной. Последнее условие хорошо соблюдается в холодильниках с сухой заморозкой («No Frost»).
5 важных советов по приобретению и хранению меда
- Покупайте мед у известных вам пасечников. При покупке внимательно присмотритесь, в какой емкости находится мед. Не покупайте мед у продавцов, продающих продукт из металлической тары, особенно оцинкованной: такой мед может быть токсичным.
- Если есть возможность приобрести мед в запечатанных сотах, то так его и следует хранить: воск как естественный консервант и антисептик обеспечит прекрасную сохранность всех полезных свойств продукта.
- Если при долгом хранении мед загустел, это вполне естественно, и не нужно подогревать его на водяной бане, чтобы он снова стал жидким: как раз такая манипуляция начисто лишит мед его природной ценности.
- Появление на поверхности меда белой пены возможно по двум причинам: некачественная фильтрация меда при откачке или брожение из-за попадания влаги при хранении. Такой мед можно добавлять в выпечку.
- Если мед хранится в плотно закрытой стеклянной посуде в затемненном месте при постоянной температуре не ниже 0 и не выше 25 градусов, можно быть уверенным в сохранности его питательной ценности в течение нескольких лет.
Как хранить мед в домашних условиях: как и где правильно, можно ли в пластиковой таре в квартире, при какой температуре он теряет полезные свойства
В прошлом году друг-пчеловод угостил нас натуральным медом из своей пасеки. Я хранила его в обычном пластиковом контейнере в шкафу. Но спустя пару месяцев, продукт стал настолько невкусным, что мне пришлось его выбросить.
Вчера друг снова нас навестил и рассказал, как правильно хранить мед в домашних условиях. Об этом в статье.
2 способа хранения от пчеловода
Натуральная тара для меда — это соты.
Способ 1: соты в раме заверните в пищевую пленку
Срок хранения: 10 лет | |
| Способ 2: соты без рамы храните в герметичной таре Если вы отделите соты от рамы и разломите их на части, то продукт можно будет поместить в герметичную посуду. Так он займет меньше площади для хранения, и его будет удобно перемещать. Преимущества хранения в сотах:
Срок хранения: 10 лет |
6 климатических условий для хранения меда
Сколько лет будет держаться мед в неизменном виде, зависит от условий хранения. Где и как хранить мед в домашних условиях:
| Условие 1: держите подальше от света Под воздействием прямых солнечных лучей, продукт пчеловодства теряет полезные свойства. Поэтому не ставьте его на подоконник или открытый балкон в прозрачной таре | |
| Условие 2: храните при влажности не выше 70% Повышенная влажность в месте хранения продукта способствует его быстрому окислению. Оптимальная: от 40% до 70% | |
| Условие 3: поместите в прохладное место где -5 — +10С При какой температуре мед теряет полезные свойства:
Не греть! В процессе нагревания мед превращается в обычную углеводную массу, которая начинает быстро бродить | |
| Условие 4: огородите от соседства с едкими химическими веществами Лакомство имеет особенность поглощать запахи. Поэтому, держите его подальше от резких и ядовитых испарений. Например, нельзя держать мед в кладовой или погребе, где хранятся лаки, краски, ацетон, бензин и т.п. | |
| Условие 5: не держите соты рядом с бананами Этиленовый газ, вырабатываемый бананами, отрицательно воздействует на природные свойства пчелиного лакомства | |
| Способ 6: открытую банку с медом не ставьте рядом с сахаром, солью, крупами Если поставить мед вблизи с этими продуктами, то процесс брожения ускорится вдвое |
9 способов хранения меда
Вкусовые и полезные качества продукта во многом зависят от емкости, где он хранится.
В чем хранить мед дома:
| Способ 1: в герметичной пластиковой посуде За счет низкой стоимости, пластиковая посуда наиболее популярна для хранения меда. Но можно ли хранить мед в пластиковой таре? Да, но только в пищевом пластике. Пчеловоды используют такую тару для продажи своего продукта, но для длительного хранения пластик не годится. Так как пчелиное лакомство имеет свойства «вытягивать» химические вещества, содержащие в пластике, которые вредны здоровью.Срок хранения: 3 месяца | |
| Способ 2: в стеклянной емкости с герметичной крышкой Стеклянные банки — идеальное решение для хранения меда. Материал не вступает в химическую реакцию с продуктом. За счет этого первоначальный вкус сладкого нектара остается неизменным. Перед тем как налить мед, пастеризуйте банку. А после плотно закупорьте герметичной крышкой. Срок хранения: 2 года | |
| Способ 3: в деревянном бочонке Бочонок из натурального дерева, без обработки химическими веществами, придаст пчелиному лакомству дополнительный своеобразный аромат. Рекомендуется:
Не рекомендуется:
Срок хранения: около 10 лет | |
| Способ 4: в глиняном бочонке Благодаря природным свойствам глины, мед надолго останется вкусным и полезным. Главное обеспечьте ему герметичность. Преимущества:
Срок хранения: более 10 лет | |
| Способ 5: в алюминиевом бидоне Бидон не является герметичной тарой, поэтому мед не выдержит долгого хранения. К тому же в процессе окисления, продукт пчеловодства вступит в реакцию с оксидами алюминия, которые вредны здоровью. Используйте такую тару только для транспортировки.Срок хранения: до 7 дней | |
| Способ 6: в керамическом горшочке Если вы собираетесь хранить мед в керамическом горшочке, то для герметичности плотно обвяжите крышку веревкой. А сам продукт храните в темном, прохладном месте. Срок хранения: 2 года | |
| Способ 7: в стаканчике из алюминиевой фольги Стаканчики из алюминиевой фольги служат для временного хранения. Срок хранения: 1 месяц |
3 места для хранения меда
Выбираем место, где хранить мед в домашних условиях:
| Место 1: в квартире в кладовой Кладовая комната — отличное место для хранения пчелиного продукта в многоэтажном доме. В ней нет окон, куда может проникнуть солнце. Температура ниже, чем на кухне и других жилых комнатах. Не рекомендуется: Балкон или лоджия не подходят для хранения сладкого нектара. Даже в застекленном балконе, в летнее время температура слишком высокая (начнется брожение), а зимой слишком низкая (пропадут полезные элементы). В сезон дождей повышенная влажность приведет к порче продукта | |
| Место 2: в частном доме в погребе Темный, прохладный погреб с умеренной влажностью воздуха – залог успешного хранения меда на долгие годы | |
| Место 3: в холодильнике на нижней полке Как хранить мед дома, если нет погреба и кладовой? В этом случае можно хранить мед в холодильнике с сухой заморозкой.
|
4 непригодных материалов для тары
Не вся посуда подходит для хранения меда. Разберемся почему:
Мед в таких емкостях приобретает металлический привкус и химический запахНельзя хранить продукты пчеловодства в таре подверженной коррозиям:
- Медь.
- Свинец.
- Оцинковка.
- Железо.
Эти материалы, контактируя с пчелиным продуктом, содержащим кислоту, образуют вредные вещества.
Рассмотрим основные проблемы, связанные с медом:
| Проблема 1: жидкий мед засахарился Сразу после извлечения меда из сот, начинается естественная кристаллизация. Продукт постепенно темнеет и мутнеет (сахарится). Если же после длительного хранения, этого не произошло и мед по-прежнему жидкий, то он не натуральный | |
| Проблема 2: продукт расслоился Бывает, что густая масса меда оседает на дно, а сверху остается жидкая часть. В этом случае, просто перемешайте продукт, и смело употребляйте в пищу. На вкус и качество это не влияет | |
| Проблема 3: появилась белая пена Если мед был недостаточно хорошо отфильтрован, на поверхности может образоваться белая пенка. Такое явление не портит качество продукта, даже наоборот улучшает его полезность для организма | |
| Проблема 4: продукт забродил Брожение пчелиного продукта происходит из-за неправильного хранения. На поверхности также образуется пенка, но ее нельзя употреблять в пищу. Если снять пенку, то продукт можно использовать только для выпечки |
Что следует запомнить
- Продукт пчеловодства храните в герметичной емкости из стекла, пластика, глины, дерева, алюминия и алюминиевой фольги. Рекомендуемые места: в погребе, в кладовой или холодильнике.
- Срок хранения колеблется от недели до 10 лет.
- Исключите тару из меди, свинца, оцинковки и железа. Вступая в реакцию с продуктом, они окисляют его.
- Соблюдайте температуру от -5С до 20С. И влажность от 40% до 70%.
- Не допускайте попадания на продукт прямого солнечного света.
Можно ли долго хранить мед в пластиковых бутылках? | by Wooyue Glass
Можно сказать, что в повседневной жизни покупка меда доставляет удовольствие каждой семье. На рынке сбыта у нас обычно есть только два вида упаковки для меда: пластиковые бутылки и стеклянные банки. Круглая стеклянная банка для меда можно сказать, что это очень хороший способ хранения, который очень хорошо герметизируется, и нелегко заставить мед улетучиваться и прослужить долго. Однако в пластиковых бутылках всегда создается впечатление, что в них хранятся газированные напитки.Так можно ли долго хранить мед в пластиковых бутылках? Что будет плохого, если вы сохраните его в пластиковой бутылке?
Во-первых, мед по своей природе представляет собой слабокислую жидкость, поэтому его нельзя смешивать с металлом в зависимости от емкости, потому что мед может вызвать окисление металла, поэтому мы обычно используем неметаллические емкости при хранении. . Сохраните его, и если мы используем такие инструменты, как цилиндры, бочки и пластиковые ведра, тщательно вымойте специальные упаковочные контейнеры.
Круглая стеклянная банка для меда
Во-вторых, чистый мед устойчив по своей природе.Пока мы придерживаемся правильного метода, очень сложно разложить мед без использования металлических изделий. Однако предполагается, что емкость для консервирования меда должна быть чистой. Если он хранится в пластике, лучше использовать пищевой пластик, чтобы бутылка или банка были относительно хорошими. В нормальных условиях качество меда ограничено пятью годами и более.
Последний пункт заключается в том, что мы не можем наполнить упакованный мед, особенно при транспортировке, чтобы предотвратить брожение или набухание меда при встряхивании от тепла.Мед следует размещать в сухом и чистом помещении, а также в проветриваемом помещении без запаха. То же самое и с квадратной стеклянной банкой для специй . Пожалуйста, будьте осторожны, чтобы не оставлять мед на солнце надолго, иначе мед испортится.
На самом деле, в жизни мы можем обнаружить, что мед очень легко кристаллизовать. Это в основном из-за естественного физического явления самого меда. Можно сказать, что если это чистый натуральный мед, то здесь нет ни узлов, ни кристаллов, а только разница между тем, как рано или поздно кристаллизоваться и насколько сильно.
Таким образом, при выборе пластика легко, качество должно быть осторожным, чтобы не выбирать мягкую бутылку, потому что, когда кристалл серьезно кристаллизовался, вам нужно усложнить извлечение меда или использовать ложку, чтобы поднять его и съесть это. Однако в целях экономии многие продавцы используют мягкие пластмассы, которые недостаточно хороши для упаковки меда, поэтому всем следует обратить на это внимание.
Кроме того, если мед хранится неправильно и портится, обычно возникают следующие явления:
1.Пузырей много. Из превращенного меда образуются большие пузырьки, которые отличаются от крошечных пузырьков самого меда;
2. Имеет кислый вкус. Метаморфический мед имеет ярко выраженный кисловатый привкус брожения;
3. Ароматизатор спиртовой. Разложившийся мед имеет слегка резкий запах спирта.
Выше объясняется, что Поставщик круглых стеклянных банок для меда объясняет, можно ли хранить мед в пластиковых бутылках. Надеюсь тебе помочь.
Почему нельзя покупать мед в пластиковых бутылках!
Посмотрим правде в глаза – стекло не бьешь. Даже «пищевой» пластик может выделять химические вещества и запахи в ваш мед, и многие исследования показывают, что это, вероятно, так. Для меня стеклянная банка – признак КАЧЕСТВА. Мед – драгоценный продукт. Зачем вообще фальсифицировать его в пластик? В пластике можно найти только дешевый мед низкого качества. Хороший мед стоит дорого.
Если мед кристаллизуется, легко положить стеклянную бутылку в теплую воду или в очень низкую духовку, но я никогда не мечтала о нагревании пластика !!! Представьте, сколько еще выщелачивается и вкус тоже будет пластичным.Стекло также менее проницаемо для кислорода и ультрафиолетового излучения и лучше изолирует от перепадов температуры. Единственное, что действительно хорошо в пластике, – это то, что он очень дешевый. Так что мой совет – покупайте мед хорошего качества только в стекле.
И пусть вас не вводят в заблуждение «безопасные пластмассы» без BPA и т. Д. – это все чепуха !! Все они будут выделять ксеноэстрогены в ваш мед. Вот почему вы никогда не должны покупать масла или жидкости из пластика, а только из стекла. Даже пластмассы, не содержащие бисфенола А, выщелачивают химические вещества, нарушающие работу эндокринной системы! Это может быть без BPA, но не без BPS (бисфенол-S), что потенциально хуже.
BPA, эстрогенный побочный продукт из пластика, используемый при производстве поликарбонатного пластика, вымывается в пищу и жидкости из пластиковых контейнеров, в которых они находятся. BPA был определен как соединение, имитирующее эстроген, с 1930-х годов и, как известно, особенно опасно для беременные женщины, младенцы и дети. В 1930-х годах BPA использовался в качестве искусственного эстрогена для откорма домашней птицы и крупного рогатого скота, поэтому сделайте экстраполяцию! В 1940-х годах BPA использовался для упрочнения поликарбонатных пластиков и изготовления эпоксидной смолы.В настоящее время это одно из химикатов с наибольшим объемом производства в мире, и широко известно, что оно может нарушить работу гормонов вашего организма.
BPS обнаруживается в моче человека в концентрациях, аналогичных концентрациям BPA. Значит, тебя все равно травят! Он так же токсичен, как BPA, и некоторые исследования говорят, что он намного опаснее, чем BPA. Как и BPA, BPS обладает гормоноподобными свойствами и менее подвержен биологическому разложению. Но становится еще хуже – БФА не единственный виновник. Это просто самый разрекламированный.Также есть бисфенол AB и AF, бисфенол B и BP, бисфенол C, бисфенол E, F, G, M, S, P, PH, TMC и, да, есть даже бисфенол Z. Любой из них может быть в вашем Бутылка для меда без бисфенола А, поэтому придерживайтесь стекла
Здесь вы найдете восхитительный меда – продается только в стекле.
Заявление об ограничении ответственности
Вы можете просто щелкнуть название каждого продукта, упомянутого выше (выделено жирным шрифтом), и гиперссылка приведет вас прямо к продукту для упрощения покупки.
Первоначально опубликовано на https://www.facebook.com/SallyAnnCreedSA/ в 2019 г.
Как хранить мед так, чтобы он длился вечно
Пчелы проводят все лето за сбором нектара, чтобы они могли производить мед на всю зиму. В этом смысле мед предназначен для хранения.
Это делает его одним из лучших продуктов для экстренных случаев, и при правильном хранении мед может храниться тысячи лет.
Действительно ли мед сохраняется вечно?
Да, мед действительно может длиться вечно.Археологи даже раскопали кувшины с медом, которому тысячи лет, но которые все еще вполне съедобны, например, мед, найденный в гробницах древних египтян, или 5000-летний мед, найденный в стране Джорджия, который считается самым старым медом в мире. мир.
Почему мед длится вечно
Мед не портится, потому что он естественно гигроскопичен и кислый. Гигоскопический относится к тому факту, что в меде очень высокая концентрация сахара и всего около 20% воды.
Вода пытается смешаться с сахаром, чтобы сбалансировать концентрацию. Поскольку сахар настолько концентрирован, осмотическое давление заставляет воду вымываться из бактерий, что, по сути, заставляет их клетки взрываться.
Кроме того, у меда очень низкий уровень pH, около 3,9, что означает, что он слишком кислый для выживания большинства организмов. В меде также есть фермент – глюкозооксидаза. Этот фермент превращает некоторые сахара в перекись водорода, которая убивает бактерии, а также поэтому мед иногда используется для естественного лечения ран.
Мед может испортиться IF:
Однако есть некоторые исключения из правила «мед будет длиться вечно». Ваш мед может испортиться, если:
- Низкокачественный мед: Некоторые дешевые марки меда разбавлены или в них добавлены другие ингредиенты. Обычно эти ингредиенты представляют собой другие сахара, поэтому они не влияют на срок хранения. Однако некоторые из этих добавленных ингредиентов могут снизить естественные антибактериальные свойства меда.
- Пластиковые бутылки для меда испортились: Хотя мед может не испортиться, контейнер может испортиться, особенно если это некачественный пластиковый контейнер.Со временем они начинают разрушаться и образовывать микроскопические отверстия. Через несколько лет вы можете проверить хранилище меда, чтобы найти на полках липкий беспорядок.
- Высокая влажность: Обычно мед не содержит достаточно воды по сравнению с сахаром для роста бактерий. Теоретически, если вы положите мед в очень влажное место, он может впитать влагу. Если содержание воды в меде превысит 25% или около того, бактерии могут начать расти и выживать.
- Порча насекомыми: Некоторые насекомые, особенно муравьи, особенно хорошо проникают в банки с медом.Этот мед обычно можно есть, но не всем нравится есть насекомых.
Как хранить мед, чтобы он длился вечно
Если вы хотите, чтобы мед всегда оставался в вашем запасе продуктов питания, вы должны убедиться, что храните его в правильных контейнерах, которые являются прочными, не разлагаются и имеют герметичное уплотнение.
Пластиковые контейнеры для меда
Большинство пластиковых контейнеров не идеальны для хранения продуктов, поскольку они могут вымывать химические вещества в продукты питания или со временем испортиться (прочтите о безопасных для пищевых продуктов пластиках).Тем не менее, пластик обладает тем преимуществом, что он небьющийся, а это означает, что ваши запасы меда с большей вероятностью переживут стихийное бедствие.
Как правило, вы можете складировать мед в пластиковых контейнерах. Однако убедитесь, что они из прочного пластика. Пластик может треснуть при падении, поэтому лучше хранить пластиковые контейнеры в коробке или другом слое защиты.
Банки для хранения меда
Мед хорошего качества поставляется в стеклянной банке и, если его не трогать, может храниться вечно в этой банке.Однако банки с медом могут разбиться, особенно во время стихийных бедствий.
Чтобы хранить большое количество меда в безопасности, я бы порекомендовал приобрести защитные приспособления для банок. (Ссылка на Amazon) Вы также можете получить коробки для банок или ящики в местном супермаркете.
Предотвратить попадание муравьев в мед
Мед – магнит для многих насекомых, и не удивляйтесь, если муравьям удастся проникнуть в ваше хранилище меда. Муравьи – съедобные насекомые (как и большинство насекомых), но понятно, что есть мед с плавающими в нем насекомыми немного противно.
Чтобы муравьи не попали в хранилище меда:- Избегайте пластиковых банок: В этих дешевых пластиковых контейнерах для меда нет герметичных крышек, и насекомые могут легко проникнуть внутрь.
- Используйте стеклянные банки: Каменные банки имеют более герметичное уплотнение, чем стандартные закручивающиеся крышки.
- Поместите пакеты на молнии вокруг банок с медом: Если вы не хотите возиться с каменными банками, вы можете накинуть пакеты на молнии вокруг банок. Насекомые все еще могут пройти через эти мешочки, но им будет труднее найти мед.
- Держите мед подальше от пола и стен: Никогда не храните еду прямо на полу или стенах. В идеале кладите мед в шкаф на ножках, чтобы насекомым было труднее попасть в него.
- Используйте безопасные для пищевых продуктов барьеры от насекомых: Кизельгур отпугивает муравьев. Еще я слышал, что винный камень отгоняет муравьев. Нанесите слой на дно банок с медом, чтобы насекомые не выползли наружу.
Можно ли есть кристаллизованный мед?
Кристаллизация не означает, что ваш мед испортился.Скорее, кристаллизация – это естественный процесс и почти неизбежный, если вы храните мед достаточно долго. Хорошая новость заключается в том, что кристаллы легко растворить: просто поместите банку с медом в емкость с теплой водой, и они снова растворятся в меде.
Кристаллы на самом деле представляют собой просто натуральный сахар в меде, который отделился от воды в меде. Мед, в котором содержится больше определенных сахаров, кристаллизируется быстрее, чем другие.
Вы также с большей вероятностью увидите кристаллизацию необработанного меда (например, сырого меда).
Этот необработанный мед содержит больше пыльцы и других природных частиц пчел; кристаллы сахара связываются с ними и кристаллизуются.
+ Resources
Упаковка для меда, ваш мед кристаллизовался? – Пластиковые банки для меда – Пластиковые банки оптом – Покупайте пластиковые банки, бутылки и крышки оптом – Прямой заказ от производителя
Местные пчеловоды веками использовали стеклянные банки для хранения меда, и для многих причина в том, что им нужен способ отслеживать, как мед сохраняется в банке.Стекло – это прозрачное стекло
, которое позволяет легко определить состояние меда с течением времени и возможность его продажи потребителям.
Если мед кристаллизовался (что, как правило, является его естественным образом жизни), пчеловоды очень часто помещают стеклянную банку в нагретую воду, чтобы восстановить мед. Кристаллизация меда – это не обязательно плохо, это признак того, что вы имеете дело с сырым медом. Специалисты по меду рекомендуют не нагревать мед выше температуры, которая является неестественной по сравнению с тем, что можно найти в улье (прибл.. 95 градусов по Фаренгейту). Если перегреть, это уже не сырой мед. Знаете ли вы, что большая часть меда, продаваемого в продуктовых магазинах, не является сырым? Если вы собираетесь продавать сырой мед, помните о температурном ограничении. Нагревание выше рекомендованной температуры не только ухудшает органические материалы натурального меда, но также ухудшает его вкус и качество. Многих беспокоит, что, выбирая пластиковую банку для хранения меда или упаковку меда, вымывание пластика попадет в мед. К сожалению, это обычное заблуждение среди людей.Люди склонны обобщать все виды пластмасс, когда на самом деле имеют в виду определенный материал.
Полипропилен (ПП) с кодом вторичной переработки 5 считается безопасным пластиком и является обычным пищевым пластиком, который используется для изготовления контейнеров для йогурта и бутылок для сиропа и кетчупа. Полипропиленовые банки обладают высокой термостойкостью, поэтому многие из них можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи. Для получения точных спецификаций температуры для PP, запросите спецификацию. Полипропиленовые банки Parkway не содержат бисфенола А и одобрены FDA.Пищевая промышленность доверяет полипропиленовым банкам Parkway, поскольку банки Parkway используются для пищевых продуктов по всей стране.
Полипропиленовые банки Parkway можно протестировать на предмет использования с медом в качестве альтернативы пластику без бисфенола А. Вы увидите свой мед через прозрачные прозрачные пластиковые банки Parkway. Просветленные банки с обычной стенкой немного более прозрачны, чем наши банки с толстыми стенками , из-за более толстой стенки. Более тонкая стена пропускает больше света.Поэтому, если вы ищете прозрачную полипропиленовую банку, которая позволит вам видеть ваш мед, я бы порекомендовал начать с наших обычных настенных банок.
Если вам нужна небольшая, но высокая, банка для меда, обратите внимание на обычные прозрачные банки Parkway на 8 унций 63 мм со стенками . Ребристая крышка с поролоновым вкладышем может обеспечить хорошее сцепление и герметичность, но всегда проверяйте ее самостоятельно. Более высокие варианты с диаметром 63 мм – это Parkway 10 унций . И 12 унций .Проверка банок с медом – необходимый шаг, чтобы убедиться, что упаковка совместима с вашим медом. Другой хорошей осветленной банкой для меда может быть Regular Wall 8 унций 70 мм . Это красивая банка … а отверстие 70 мм позволяет легко вычерпывать мед ложкой!
Для больших банок с медом в оптовой упаковке мы рекомендуем попробовать Regular Wall 16 унций 100 мм, 26 унций 100 мм и 40 унций. 120 мм для самой большой банки.
Чтобы узнать больше о банках для пищевых продуктов от Parkway Plastics Щелкните здесь
Parkway не несет ответственности за совместимость продуктов и не делает никаких заявлений о совместимости полипропилена с медом. Заказчикам необходимо провести собственное тестирование продукта.
Как декристаллизовать мед, который находится в пластиковой бутылке
Любой, у кого была банка или бутылка меда в кладовой или кухонном шкафу, знает, что происходит, если его оставить там слишком долго. Мед кристаллизуется, превращаясь из липкой жидкости в полутвердую (или твердую) хрустящую массу сахара.
Общепринятая мудрость гласит, что «правильный» способ декристаллизации меда – это поставить стеклянную банку с медом в теплую водяную баню на плите и перемешивать до тех пор, пока кристаллизованный сахар снова не растворится – и «неправильный» способ сделать это – разогреть мед в микроволновой печи.
Это расхожее мнение наполовину верно; ни в коем случае нельзя декристаллизовывать мед в микроволновой печи. Что касается стеклянной банки, то это самый простой способ, но не единственный. Вы все еще можете восстановить кристаллизованный мед, если он находится в пластиковом контейнере или в одной из этих вездесущих бутылочек для медоносных пчел.
Вот что вам нужно знать.
Почему нельзя декристаллизовать мед в микроволновой печи?Никогда не кладите мед в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, и не кладите его в микроволновую печь, чтобы восстановить его исходное жидкое состояние. На самом деле, разогревать мед в микроволновке – тоже не лучшая идея.
Температуру в микроволновой печи контролировать сложнее, поэтому мед будет нагреваться неравномерно, а это означает, что вам не обязательно «вернуть мед» в его первоначальное состояние.Мед, декристаллизованный в микроволновой печи, обычно начинает относительно быстро снова кристаллизоваться, иногда даже до того, как вы сможете снова положить его в кладовку или шкаф.
Что не менее важно, микроволны, генерируемые духовкой, наносят меду такой же вред, как и при воздействии на него сильного тепла. Микроволны заставляют воду внутри меда закипать, резко меняя вкус и текстуру меда, как это могло бы сделать тепло от кипящей воды.
Это еще не все; Микроволны по существу разрушают большинство полезных ферментов и витаминов, ответственных за большую часть полезных для здоровья и питательных свойств меда.Это уже не будет мед, просто подсластитель.
Есть варианты намного лучше.
Декристаллизация меда в пластиковой бутылкеЕсть одна простая причина, по которой нельзя ставить пластиковые контейнеры для меда в традиционную теплую водяную баню: как только температура внутри кастрюли с водой достигает 140 ° или около того, пластик начинает плавиться. Это явно контрпродуктивно и не то, что мы ищем. Водяная баня подходит только для нагрева меда в стеклянной таре.
Вот способы разжижения кристаллизованного меда, пока он еще находится в пластиковой бутылке для меда.
Другой тип горячей водяной баниГорячая вода из кухонного крана обычно недостаточно горячая, чтобы повредить мед или пластиковую банку с медом. Большинство домашних водонагревателей имеют температуру от 120 до 140 °, поэтому вода будет достаточно теплой для нагрева меда и восстановления его жидкой формы, не повреждая мед и не плавя пластик.
Просто наполните миску горячей водой из крана, поместите в нее пластиковый контейнер и перемешайте мед. Процесс может потребовать несколько повторений, так как вода быстро остынет и ее придется заменить «новой» горячей водой. Но будьте терпеливы, и это поможет.
Использование мультиваркиПрелесть мультиварок и мультиварок в том, что они могут быть настроены на поддержание низких температур, минимальная температура которых обычно составляет около 115–120 градусов.Такая низкая температура позволяет декристаллизовать мед в стеклянных или пластиковых банках с медом.
Все, что вам нужно сделать, это поместить банку с медом в мультиварку без крышки, частично наполненную водой (убедитесь, что уровень воды недостаточно высок, чтобы пролиться на мед), и установить плиту на «низкий» уровень. Через 6-8 часов, в зависимости от степени кристаллизации меда, у вас снова будет жидкий мед. И в большинстве случаев вам даже не нужно его перемешивать; Вы можете включить плиту и позволить нагреву сделать свое дело, просто время от времени проверяя, готово ли оно.
На всякий случай рекомендуется использовать термометр при первом использовании этого метода, чтобы еще раз убедиться, что вода не слишком горячая. Если у вас есть плита sous vide, она позволит вам еще проще декристаллизовать мед, поскольку температура будет оставаться той, на которой вы ее установили.
Последнее замечание: при поиске в Google можно увидеть людей, предлагающих использовать верхнюю полку посудомоечной машины для декристаллизации меда, который находится в водонепроницаемом пластиковом контейнере.Это далеко не надежно, так как многие посудомоечные машины достигают температуры выше оптимальной, и любой «водостойкий» контейнер, который на самом деле не является, оставит вас с липким беспорядком, который нужно вымыть впоследствии.
Почему мед вообще кристаллизуется?Все было бы намного проще, если бы вы могли просто сделать что-нибудь, чтобы предотвратить кристаллизацию меда. Извините за новость, но мед кристаллизуется естественным образом.
Даже когда пчеловод собирает его из улья, мед – это, по сути, перенасыщенный раствор сахара в воде, что означает, что сахара слишком много для того количества воды, которое он содержит.Со временем часть этого сахара (глюкоза, а не фруктоза) «выпадает» из раствора и образует кристаллы, связываясь с любыми крошечными кусочками твердого материала, которые он может найти. Эти кристаллы увеличиваются в размерах, и мед в конечном итоге затвердевает.
Эта кристаллизация меда происходит наиболее быстро в сыром меде, который не подвергался фильтрации и пастеризации для удаления пчелиного клея (прополиса), пыльцы и пчелиного воска, естественным образом содержащихся в меде. В сверхгладком меде, который вы обычно видите на полках продуктовых магазинов, не будет этих полезных включений, поэтому он не так быстро образует кристаллы.Для тебя это тоже не так хорошо.
Вы также можете замедлить кристаллизацию, придерживаясь меда с высоким содержанием фруктозы и низким содержанием сахарозы; чем меньше в них сахарозы, тем дольше сахароза отделяется от меда и образует кристаллы. Мед тупело и акациевый, как известно, кристаллизуются очень медленно из-за более низкого содержания глюкозы. Хранение меда при комнатной температуре также замедлит кристаллизацию, поскольку температура ниже 50 ° (особенно температура в холодильнике) ускорит процесс.
Конечно, у вас нет , чтобы декристаллизовать мед. Он восхитителен в рецептах, его едят на тостах или кексах, добавляют в йогурт или хлопья или едят в качестве закуски. Еще одна вкусная альтернатива: взбить кристаллы вместе с жидким медом для получения «кремового меда». Крем создает идеальную консистенцию для намазывания и сохраняет мед стабильным, поэтому он больше не кристаллизуется.
Возможно, вас заинтересует «Что делать с кристаллизованным медом»
Как упаковывать, хранить и продавать мед, а также креативные и недорогие этикетки для меда
В пчеловодстве мы все еще новички.Новички, если хотите.
Видите, что я там делал?
Конечно, за последние несколько лет у нас были взлеты и падения, но в целом я считаю нас успешными пчеловодами. В первый год мы не брали у пчел меда, но последние два года мы могли собирать 70 фунтов ежегодно.
Взволнованный, приподнятый, унесенный каждой восхитительной каплей жидкого золота, которую мы собрали, – это ничего не сказать!
Знание того, что нужно пчелам, чтобы сделать даже ложку меда, плюс труд, который мы вложили, и укусы, которые мы получили, означает, что наш запас меда невероятно ценен.Независимо от того, храните ли мы его на долгое время для себя, продаваете или раздаете подарочные банки друзьям и семье – мы хотим, чтобы наш мед был упакован с любовью и заботой.
Кроме того, я обожаю красивые этикетки и интересные баночки… и я нашла несколько отличных!
После экстракции медаИтак, вы добыли жидкое золото – что теперь ?!
Из экстрактора мы процеживаем мед через двойное сито прямо в пищевой, очень чистый, «только для меда», используя 4-галлонное пластиковое ведро, снабженное решеткой .Мы получили эти большие пластиковые ведра в пекарне нашего местного продуктового магазина либо бесплатно, либо по 1 доллару каждое, и все, что нам нужно было сделать, это вырезать отверстие в одном из ведер, чтобы установить медовые ворота . В зависимости от того, насколько хорошо вы прорезали отверстие, вам может потребоваться закрыть его пищевым силиконовым герметиком , чтобы предотвратить утечку.
Я не мог представить себе розлив меда в бутылки без этого закрытого ведра – такое невероятно ценное по такой разумной цене!
Когда мы готовы разливать по бутылкам, мы ставим ведро с медом на кухонный стол, а ворота для меда свешиваются над краем стола, и мы можем просто проскочить через наполнение банок.
Розлив, упаковка и хранение меда: общие правила1. Всегда выбирайте прозрачный контейнер. Люди хотят видеть, что они получают, а вам непременно захочется показать красивый золотистый цвет вашего меда – жалко это скрывать! … Даже если это только для вас.
2. Стекло не бьешь. Даже «пищевой» пластик может выделять в мед химические вещества и запахи. И на самом деле, есть много исследований, которые показывают, что это, вероятно, так. Для меня стеклянная банка – знак качества.А поскольку наш мед очень сырой, он имеет тенденцию быстро кристаллизоваться, поэтому наличие его в стекле означает, что я могу нагревать его прямо в контейнере, и мне не нужно возиться с его переносом во что-то безопасное для тепла. Я бы никогда не нагревал пластиковые бутылки с медом из-за опасений, что в мед попадет еще больше химикатов.
3. Знайте свою влажность! Было бы ужасно обнаружить, что весь ваш мед испортился на складе. Если у вас недостаточно влажности для меда (17-18%), он может заквашиваться и портиться.Да, мед будет длиться вечно, но только при правильной обработке и хранении. Менее чем за 30 долларов вы можете приобрести приличный рефрактометр и предотвратить разрыв сердца в будущем.
Но разве пчелы не снижают влажность до нужного процента? Верно! Когда мед покрыт крышкой, вы можете быть уверены, что уровень влажности соответствующий – пчелы знают, что делают. Опасность возникает, когда вы извлекаете кадры с частями, которые еще не закрыты … чего иногда трудно избежать.
Многие крупные пчеловоды в нашей местной ассоциации хранят свои медовые суппорты в небольшой комнате с осушителем в течение недели или около того перед извлечением, чтобы гарантировать снижение уровня влажности.Суть? Не смейте разливать этот драгоценный мед в бутылки, пока не убедитесь, что содержание влаги в нем правильное!
И, кстати, если вы обнаружите, что ваш мед ферментировался, вам стоит узнать, «как приготовить медовуху».
Упаковка и хранение меда:Банки и бутылки для личного пользования и длительного хранения
Когда дело доходит до нашего личного хранилища меда, мы делаем все очень просто. Я хочу, чтобы контейнер для хранения меда был: что-то, что в первую очередь будет адекватно защищать мое драгоценное золото, что-то, что легко хранить, легко использовать и доступно по цене.
Квартальные консервные банки
Вы не сможете превзойти старую добрую каменную банку! Это мой личный фаворит. Они у нас уже есть, они достаточно дешевые, и оба идеального размера для хранения в кладовой для повседневного использования, и не слишком большие, чтобы их можно было легко разогреть, если я хочу раскристаллизовать банку. Каждая литровая банка вмещает примерно три фунта меда. Найдите их -> здесь .
Так мы храним весь наш мед – как для длительного хранения, так и для повседневного использования.
Если вы хотите использовать переработанные банки из магазина, в котором раньше хранились такие продукты, как сальса и соус для спагетти, помните, что на крышках часто остаются пятна и запахи. Я также обнаружил, что, хотя крышки банок для консервирования почти подходят к этим типам банок, они часто не подходят идеально. По этим причинам я не предпочитаю использовать этот тип банок. Сохраните переработанные фляги для еды для чего-нибудь еще.
Стеклянные банки на 1/2 галлона
Хотя существуют стеклянные емкости на 1 галлон, вы должны знать, что галлон меда весит около 12 фунтов.Это довольно тяжело, и я не хочу таскать с собой и рисковать уронить. Банки для консервирования на полгаллона – отличный вариант для середины пути – они вполне удобны в размерах, доступны по цене и легко доступны. Это самый большой стеклянный сосуд, в котором я, вероятно, хранил бы свой мед. Найдите их -> здесь .
Долгосрочное хранение меда
Самое главное при длительном хранении – это хорошо запечатать мед в герметичной таре, так как мед может впитывать влагу из воздуха.
Для необработанного (не пастеризованного или нагретого) меда Национальный совет по меду рекомендует хранить мед при температуре 50 градусов по Фаренгейту или ниже, вдали от прямых солнечных лучей, а также в месте, где нет больших колебаний температуры.
Использование больших контейнеров или для длительного хранения
Я не из тех, кто все время категорически против пластика во всех формах, но я много думал о долгосрочном хранении меда, и я не хочу хранить мой драгоценный мед в пластиковом контейнере.Да даже пищевые. Может быть, это делает меня немного претенциозным, но меня это совершенно нормально.
Я упоминал ранее, что мы используем пищевые ведра емкостью 4 галлона для кратковременного хранения меда между экстракцией и розливом в бутылки. Обычно меда в них нет больше, чем на несколько часов. Я не против.
Если вы решите хранить большое количество меда в пластике в течение длительного времени (и здесь не нужно осуждать, если вы это сделаете!), Просто убедитесь в двух вещах: емкость действительно пригодна для пищевых продуктов (вы можете захотеть изучить разницу между «пищевой безопасностью»). »И« пищевой »), и 2.что у него есть широкое отверстие, когда ваш мед кристаллизуется, и вам нужно его вычерпать.
Существуют бочки из нержавеющей стали для хранения продуктов, таких как мед, и они будут хорошим выбором, если у вас много меда, но мне все еще нравится идея небольших сосудов, особенно потому, что если что-то пойдет не так, вы можете потерять только банку, а не 20+ галлонов!
Упаковка меда:Банки и бутылки для продажи и подарков
Когда я дарю баночку нашего меда, я хочу, чтобы она выглядела как можно лучше и по-особенному.А для продажи меда, особенно на фермерском рынке, на ферме или в местном продуктовом магазине, вы хотите, чтобы ваши банки выделялись среди других!
Старомодные баночки мута объемом 16 унций
Эти банки заставляют мое сердце биться быстрее. Если бы мы когда-либо продавали наш мед, я бы определенно подумал об этих классических банках (которые на самом деле были разработаны для меда в 1800-х годах!). Используйте их, если хотите выделить свой мед, добавить немного антиквариата или сделать кому-то действительно особенный подарок, выращенный в домашних условиях! Они также бывают в 8 унциях и очаровательных маленьких 4 унциях.Найдите их -> здесь .
Банка с широким горлышком на полпинты s
Я увидел их в кафе, где продавался местный мед, и сразу же заинтересовался этими приземистыми банками уникального вида – это не обычные каменные банки! Я редко вижу этот размер и форму в обычных магазинах, но я думаю, что это действительно хороший размер и отличная форма для продажи или подарка меда, в комплекте со всем, что вам нравится в использовании консервных банок для упаковки меда.Найдите их -> здесь .
Полтора пинты банок
Консервные банки отлично подходят для меда – в них есть определенная деревенская нотка, плюс их просто наполнять, хранить и использовать. Эти банки на 24 унции имеют уникальную форму, и это главная причина, по которой я люблю их дарить и продавать мед. У них широкий рот и прямые стенки, что позволяет легко вынимать мед ложкой. Именно эти банки становятся все более популярными, поэтому мне не составляет труда найти их в большинстве магазинов.Мы действительно используем их в качестве стаканов для питья! Найдите их -> здесь .
Гладкие стеклянные банки размером с кварту
Я часто вижу их в продаже в местных магазинах во время праздников – по-видимому, они используются для изготовления поделок и подарков. Мне нравится, что у них нет «мяча» или значка урожая по бокам. Они абсолютно гладкие и идеально подходят для меда, потому что он может сиять во всей красе. Я предпочитаю эту банку, если дарю литр меда! Найдите их -> здесь .
Стеклянные банки для супа на 29 унций
Немного дороже, но они справедливы. так. милый. На самом деле они похожи на маленькие горшочки с медом, из которых может съесть Рыжий Пу! Очень отличается от того, что вы обычно видите, и очень хорошая банка для особого подарка меда. Это также будет отличной банкой, чтобы поставить ее на прилавок, готовую намочить мед! Найдите их -> здесь .
Банки Queenline на один фунт
Эти банки были разработаны специально для меда, и в них есть много чего.Их плоский и широкий дизайн был разработан для того, чтобы свет действительно сиял и подчеркивал красоту продукта. Зубчатые края напоминают традиционный улей скепов и очень причудливы, а плоская передняя часть – отличное место для вашей красивой этикетки! Найдите их -> здесь .
Если вы собираетесь продавать мед вне дома, на фермерском рынке или в магазине, вы должны соблюдать определенные требования к маркировке. Национальные рекомендации можно найти здесь . Ваш окружной офис – отличное место, где можно связаться по любым вопросам, относящимся к вашему штату, поэтому обязательно изучите этот вопрос! Или попробуйте поискать в Google: «Требования к этикетке меда [здесь ваш штат]». (Что касается подарков, делайте все, что хотите.)
Упаковка меда: сделайте ваши этикетки особенными!Самое главное? Сделайте свою маркировку великолепной и профессиональной – сделайте ее заметной! Для этого совсем не обязательно тратить много денег или иметь степень в области графического дизайна.Независимо от того, продаете ли вы или дарите, красивые этикетки – отличный способ сообщить людям, что ваш мед особенный.
Используйте резиновый штамп
Это, безусловно, моя любимая идея для маркировки меда!
Вы можете получить супер-симпатичный индивидуальный резиновый штамп, который прослужит годы и будет стоить вам копейки за нанесение этикеток на банки с медом. Это невероятно экономичный способ маркировать мед! Мои любимые марки – от Substation Paperie . В настоящее время у нее есть несколько доступных вариантов, и я обожаю их все – удачи в выборе только одного!
Нажмите на картинку, чтобы увидеть список марок!
Моей любимой (и той, что я получил!) Была марка «Мед на заднем дворе» – потому что это то, чем на самом деле является наш мед: производится прямо на нашем собственном дворе! Использование штампа для этикеток также позволяет вам выбирать любые другие материалы, которые вы хотите использовать для упаковки.
Я использовал кучу недорогих вещей, которые у меня лежали, чтобы сделать несколько очаровательных деревенских этикеток и украсить баночки с медом!
Упаковочная бумага поверх банки, перевязанная джутовой веревкой или бечевкой – одна из моих любимых деталей, потому что она симпатичная, простоватая и… бесплатная (я просто сохраняю ее всякий раз, когда получаю посылку по почте). Вы также можете поставить штамп прямо на эту бумагу.
Рафия – еще один доступный материал, который представлен великолепных нейтральных оттенков от соломенного до терракотово-оранжевого и темно-коричневого .
Оберточная этикетка изготавливается из более легкой (например, 20 #, 24 или 28 #) коричневой крафт-бумаги (слишком толстая, и вы не можете обернуть ее вокруг банки). Бумага для подвесной бирки с квадратным тиснением (моя любимая!) – это более толстая (80 #) крафт-картонная бумага .
Круглые этикетки на передней части банки – это 2-дюймовые коричневые крафт-этикетки . Я люблю их за простоту использования! Этот размер также идеально подходит для верхней части обычной крышки горловины кувшина.(Если бы я собирался делать их массово, я бы создал небольшое руководство, которое поможет мне лучше выровнять штамп.)
Как продавать медНаша местная ассоциация пчеловодов провела курс, посвященный розливу, маркировке и продаже меда, который проводился двумя пчеловодами старше 30 лет, имеющими большой опыт в перемещении большого количества меда. Они дали отличный совет. Бесценный совет, если вы заинтересованы в продаже меда. Вот заметки на скале:
Знайте что-нибудь о меде или пчелах.
Вот такой золотой самородок. Когда вы разговариваете с потенциальным покупателем, знание меда может иметь решающее значение не только для совершения продажи, но и для привлечения постоянного покупателя. Люди хотят покупать мед у тех, кто увлечен их продуктом и пчелами.
Посмотрите эти феноменальные книги о меде, пчелах и пчеловодстве:
Стекло или пластик: личные предпочтения и предпочтения клиента.
Некоторые люди будут покупать мед только в стекле, а некоторые будут покупать его только из пластика – личные предпочтения. Вы должны почувствовать рынок. Начните с того, что вам нравится, и если вы продаете мед по выгодной для вас цене, ничего не меняйте.
Если вы хотите использовать только стекло, но ваши клиенты просят пластик, подумайте о том, чтобы провести достаточно исследований, чтобы вы чувствовали себя комфортно, объясняя им, почему вы продаете только стекло.
Банки и этикетки форменные.
Благодаря единообразию в бутылках и банках вы будете выглядеть более профессионально, а ваш продукт – более привлекательным.
Плоские бутылки продадут больше меда.
Это не мое мнение или неопровержимый факт, а совет, данный ветеранами продавцов меда. Плоские кувшины с зубчатыми краями (, эти Кувшины Queenline, здесь ) были разработаны для меда, и свет, проходящий через них, прекрасен. Они действительно красиво смотрятся, согласен!
Заполните свой стол.
Не ставьте на стол только несколько банок, а остальные храните в коробке, спрятанной под ними – заполните эту таблицу и положите столько, сколько у вас есть! Если у вас мало товаров, используйте такие вещи, как деревянные ящики, корзины с листовками и т. Д. Если вы посещаете еженедельный рынок, меняйте вещи время от времени, чтобы стол выглядел заполненным или другим.
Есть фотографии.
… пчел, работающих в ульях – людям нравится знать, что это делаете вы.
Нет сотового меда? Сделайте начинки медом!
Когда пчелы покрывают мед, они наносят на мед микроскопический слой прополиса, а «старожилы», такие как сотовый мед или мед с воском, говорят, что он «переносит их на зиму».«В этом, вероятно, много правды! Этот прополис – мощное вещество.
Вместо сотового меда нанесите немного покрытия в мед – это аналогичный эффект, и людям нравится иметь «настоящий» мед со всем, что есть в нем, даже с коленками пчел. Назовите это чем-то уникальным! Или что-то скучное, рассказывающее людям, что это такое… например, «Мед с гребешком», или «Старомодный гребешок», или «Старомодный мед в шапочке» »
Сделайте что-нибудь, чтобы выделиться.
У опытного продавца меда есть огромная тупая пчелиная шапка .Он говорит, что люди знают его по этому и просят сфотографироваться с ним. Он утверждает, что это был один из лучших способов, которые он сделал для бесплатной прессы и рекламы. Недорогая пчелиная шапка и вуаль – тоже отличный вариант!
Дайте образцы.
Люди с гораздо большей вероятностью купят продукт, который они попробуют первыми. Используйте палочки для мороженого (просто убедитесь, что они подходят для пищевых продуктов, а не только для поделок) или эти крошечных пластиковых ложек для образцов – это супер дешевый и простой способ попробовать ваши медовые продукты!
Разнообразьте свою продукцию.
Сделайте что-нибудь другое, например, предложите бальзамы для губ или крем для рук из пчелиного воска или меда. Попробуйте несколько рецептов, найдите тот, который вам нравится, сначала продемонстрируйте его друзьям и семье, а затем предложите его своим клиентам. Beeswax Alchemy – фантастическая книга для обучения изготовлению продуктов из пчелиного воска! Свечи на день рождения из пчелиного воска – отличная идея!
Проявите творческий подход к именованию.
Вместо «сырого меда» можно назвать его чем-то вроде «мед первого отжима».«Только не слишком изобретательно… Однажды я видел, как кто-то продавал мед и назвал это« пчелиной рвотой » Это, вероятно, хорошо для ваших друзей, но может быть немного сверх меры для продажи.
♥♥♥
Если у вас есть собственные советы и рекомендации по розливу, хранению, маркировке или продаже меда – поделитесь ими в комментариях, мы все будем рады их услышать!
Хотите большего от усадьбы?
Ссылки
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3222987/
http://www.honey.com/images/downloads/shelflife.pdf
Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на них и в конечном итоге купите предмет (любой предмет, даже не обязательно тот, который я рекомендовал!), Я могу получить денежную или другую компенсацию. На цену, которую вы платите, не влияет использование этой ссылки, и покупка вещей, которые вы собирались получить в любом случае по партнерской ссылке, – отличный способ поддержать вашего любимого блоггера и товарища по дому! Спасибо!
Мед – отличный продукт для длительного хранения
На днях я увидел статью человека, который хранил большое количество арахисового масла, джема и меда.Судя по звуку статьи, они покупали все это в местном продуктовом магазине. Теперь мед – отличный предмет для хранения. Он высококалорийный, полезен для вас и при правильном хранении хранится почти вечно. В неочищенном виде он содержит натуральные витамины, минералы, полезные ферменты и мощные фитонутриенты (питательные вещества, которые естественным образом содержатся в растениях).
Вам нужно знать всего пару вещей, чтобы хранить его долгие годы. Во-первых, нельзя хранить мед в металлических банках.Со временем он станет черным и приобретет металлический привкус. Несколько дней назад я был у кого-то дома, когда им пришлось выбросить пятигаллонную банку меда. Он хранился в металлической банке более двадцати лет. Вкус был настолько плохим, что его нельзя было есть. Храните их в стеклянных или пластиковых контейнерах.
Во-вторых, если мед кристаллизуется, он все равно хорош. Его можно есть в кристаллизованном виде или нагревать при низкой температуре, пока он не превратится в жидкость. Причина, по которой вы поддерживаете низкую температуру, – защитить питательные вещества.
Кристаллизованный мед все еще хорошВ-третьих, следует избегать имитации меда. Когда вы пойдете покупать, прочтите этикетку. Все ингредиенты должны быть указаны на упаковке. Если мед не чистый, на этикетке должно быть указано процентное содержание настоящего меда. Имитация меда становится обычным явлением в продуктовых магазинах. Они положили его в тот же раздел, что и настоящий мёд. Согласно Food Safety News , более трех четвертей меда, продаваемого в Соединенных Штатах, были подвергнуты некоторым изменениям.Часто пыльцу подвергают тонкой фильтрации, а иногда и разбавляют водой.
Газета Food Safety News провела испытание меда из различных источников и обнаружила следующее.
- В 76 процентах образцов, купленных в продуктовых магазинах, вся пыльца была удалена. Это были такие магазины, как TOP Food, Safeway, Giant Eagle, QFC, Kroger, Metro Market, Harris Teeter, A&P, Stop & Shop и King Soopers.
- 100% меда, взятого в таких аптеках, как Walgreens, Rite-Aid и CVS Pharmacy, не содержали пыльцы.
- Пыльца была отфильтрована для 77 процентов меда, взятого из больших коробочных магазинов, таких как Costco, Sam’s Club, Walmart, Target и H-E-B.
- У 100 процентов меда, упакованного в небольшие индивидуальные порции для обслуживания от Smucker, McDonald’s и KFC, пыльца была удалена.