Можно ли оставить морковь на зиму на грядке: Как сохранить морковь на грядке до весны: правила хранения

Содержание

Как сохранить морковь на грядке до весны: правила хранения

Морковь – капризная огородная культура и вырастить её урожай не так трудно, как сохранить его до весны. Проверенный временем и опытом многих огородников метод хранения корнеплодов на грядках имеет ряд отличительных особенностей. В чём специфика такой технологии?

Pixabay

Как хранить морковь до весны: надёжный способ не потерять богатый урожай.

Содержание статьи

Если у огородника нет подходящего места для закладки корнеплодов на зиму, можно сохранить морковь на грядке до весны. Способ является самым-старым, проверенным и надёжным.

Условия продолжительного хранения моркови

Сохранение моркови на протяжении всей зимы вполне возможно при создании соответствующих для этого условий — чтобы овощи не испортились и не утратили свои вкусовые качества.

Морковь относится к хладоустойчивым культурам, и не теряет своих качеств даже при небольших заморозках в осенний период. Это качество позволяет даже оставлять урожай на земле.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Условия хранения моркови:

влажность – около 95%;
температура – около 0ºС.

Кроме соблюдения внешних условий, требования предъявляются и к самому овощу:

позднеспелый сорт;
достижение полного созревания;
отсутствие физических повреждений и заболеваний.

Сама по себе морковь имеет тонкую кожуру, восприимчивую к внешнему воздействию. Если технология организации хранения нарушается, корнеплоды начинают терять естественную влагу и портиться.

Выбор сорта и особенности подготовки моркови к зимнему хранению в земле

Для хранения в земле подходят не все сорта моркови, а только позднего созревания, в том числе гибридные. Они должны быть адаптированы к климатическим условиям и иметь хорошую холодостойкость.

К наиболее популярным среди них относятся:

Шантане;
«Несравненная»;
Роял Шантане;
Перфекция;
Сиркана F1 и другие.

Выбор семян моркови, которая предназначена для хранения в земле, должен учитывать особенности местности произрастания.

Еще на этапе выбора места под грядку и семян должно быть учтено, что урожай останется в земле на всю зиму. Требования, предъявляемые к участку:

Территория не должна быть в зоне подтопления водами (грунтовыми или в результате обильных осадков).
Необходима защита от грызунов.
Укрытие должно быть достаточно надежным, чтобы предотвратить промерзание почвы.
Почва не должна быть заражена вредителями.
Участок под морковку не должен препятствовать проведению весенних посевных работ.

Существует 2 способа сохранения морковки в земле без использования специального помещения:

Непосредственно на грядке.
В яме в земле.

У каждого из представленных вариантов есть свои минусы и плюсы.

Как правильно хранить урожай моркови на грядке зимой

Так как морковь имеет стойкость к низким температурам, ее можно оставить прямо на той грядке, на которой она росла. Зимой возможны сильные морозы, поэтому лучше организовать дополнительное укрытие.

Этот способ приемлем при следующих условиях:

нет времени собрать урожай;
нет условий для хранения – отсутствует погреб или другое подходящее помещение.

Недостатки хранения моркови в земле несобранными:

возможно повреждение корнеплодов грызунами;
есть вероятность повреждения урожая вредителями, оставшимися в почве;
нет уверенности в том, что все овощи, оставленные на грядки хорошего качества, так как перед хранением их невозможно осмотреть;
при очень снежной зиме бывает сложно добраться до морковки.

Для создания укрытия прямо на грядке понадобится:

черный полиэтилен;
рубероид;
доски или песок.

Порядок действий:

Устранить сорняки на грядке с морковкой.
Если до глубокой осени ботва остается зеленой, ее нужно срезать. Хвостик, который остается, должен быть не боле 20-30 мм.
Наложить сверху ряд досок или насыпать влажный песок слоем в 20-30 мм.
Если выбран вариант с песком, то сверху на него перед наступлением морозов помещают слой черного полиэтилена.
Насыпают слой мульчи.
Укрытие слоем пленки и рубероида для защиты от низких температур.

Необходимо убедиться в хорошем закреплении покрытия, оно должно быть устойчиво даже к сильным порывам ветра.

Как правильно хранить урожай моркови на грядке в яме

Способ хранения моркови в земляной яме предполагает предварительное выкапывание урожая. Такой вариант сохранения корнеплодов может быть взят на вооружение при отсутствии места хранения.

Для извлечения моркови понадобятся такие инструменты:

вилы;
острый нож.

Использование лопаты не желательно, так как при этом возрастает вероятность повреждения клубней.

Порядок проведения работ по сбору урожая:

Используя вилы, выкопать морковь максимально аккуратно.
Просушить морковку.
После просушки рассортировать морковь. Только крупные и ровные из них пойдут на хранение.
Ножом срезать ботву, оставляя не более 30 мм.
Раскладывание по мешкам. Этот пункт не обязателен, если предполагается хранение насыпью.

В процессе выкапывания урожая грубое механическое воздействие на корнеплоды должно быть исключено, так как даже мелкие повреждения могут негативно повлиять на качестве сохранения урожая.

После того как морковь подготовлена, необходимо позаботиться о создании земляной ямы.

Для проведения работ понадобится:

лопата;
песок (крупнозернистый) или солома;
доски;
шифер;
сетка от грызунов.

Порядок проведения работ:

Выкапывается яма. Ее глубина определяется климатическими условиями. Для суровых морозных зим – 100 см, для не суровых – 50 см. Ширина должна быть около 50 см. Длина определяется объемом собранного урожая.
Дно ямы засыпать влажным песком. При его отсутствии можно использовать сено. Основное требование при создании подобной «подушки» — избежать соприкосновения морковки и грунта.
Настилание сетки с мелкими ячейками для защиты от грызунов.
Стенки траншеи обложить досками.
Провести закладку морковки. Слои пересыпать соломой или песком. При этом должен оставаться зазор от поверхности почвы около 20 см.
На последний слой песка или соломы насыпать слой земли.
Насыпать мульчу или наложить хвою, чтобы создать утепление.
Наложить шифер.
Вокруг хранилища прокопать неглубокую траншею для отвода воды.
В центральной части ямы может быть установлен деревянный короб, предназначенный для проветривания.

Сроки хранения моркови в земле зимой

Сроки хранения моркови зависят от соблюдения всех условий. При соблюдении всех правил, корнеплоды хорошо сохраняются до теплых весенних дней.

Повлиять на сокращение продолжительности могут такие факторы:

доступ к продуктам грызунов;
подтопление;
некачественно организованное укрытие, в результате чего овощи промерзают;
заражение почвы вредителями.

Выкопанные из земляной ямы или с грядок овощи не хранятся на открытом воздухе долго. В связи с этим имеет смысл доставать моркови не больше, чем необходимо. На второй год эти овощи начинают терять свои вкусовые качества.

до весны, а также проверенные условия и способы для закопанной в яме свеклы

Морковь – распространённая овощная культура, которую сегодня активно выращивают огородники.

Уход за ней несложный, а вот процесс хранения имеет свои особенности, в зависимости от качества моркови и ее вида.

Несмотря на большое количество способов сохранности урожая, не менее востребованным остается вариант хранения моркови закопанной в земле.

Показать содержание
Особенности структуры
Можно ли сохранить корнеплод в земле?
Сорта для заготовки
Требования к участку
Как сохранить овощ до весны?
На огороде
Морковь – это двулетнее растений, которое способно находиться при пониженном температурном режиме в состоянии неглубокого покоя. Но при благоприятных условиях ее рост быстро активизируется. Состояние вынужденного покоя требуется для завершения дегенеративных процессов развития. Весной, через некоторое время хранения, формируются ростки. Это зачатки будущих генеративных побегов.
Морковь считается сельскохозяйственной культурой. Ее можно использовать как в свежем виде, так и для хранения, переработки. Для хранения выращивать предпочтительно поздние сорта моркови. Кроме этого, хранить можно только те корнеплоды, которые соответствуют следующим требованиям:
Шантане. Это сорт при должном уходе дает высокую урожайность.
собирать корнеплоды можно уже на 140 день с момента всхода семян;
плоды конической формы, их длина 16 см;
поверхность ровная и гладкая, а конец немного туповат;
особенность сорта в том, что его плоды не подвергаются растрескиванию.
Роял Шантане. Это высокоурожайный сорт, который признан фаворитом среди поздних видов моркови.
собирать урожай приходится на 110-й день после всходов;
плоды имеют красный окрас, конусовидную форму;
отличаются сочной, сладкой и упругой сердцевиной;
выращивать корнеплоды приходится в рыхлой земле и при умеренном поливе;
идеально подойдёт для хранения в земле при отличной вентиляции и низкой влажности.
Перфекция. Это новый поздний сорт отечественной селекции.
отличается высокой урожайностью;
собирать урожай можно, а 125 день после всходов;
овощ оранжевого цвета, его длина 21 см;
форма цилиндрическая, кончик аккуратный и не затупленный;
хранить можно в течение 4 месяцев при соблюдении приемлемой влажности;
не капризен сорт в плане выращивания;
расти может на любой земле и переносит умеренную засуху.
Сиркана F1. Это гибридный сорт, который появился не так давно.
отличается высокой урожайностью и прекрасной лежностью;
созревание плодов происходит на 135 день после всходов;
плоды оранжевого цвета, длина 20 см;
отличается аккуратным концом, имеет цилиндрическую форму;
выращивать можно на любой земле при условии умеренного полива.
Для закладки на хранение в земляной яме нужны овощи без повреждений, следов гниения и отклонений от нормы в качестве излишне худосочных или искривленных корнеплодов. Если правильно хранить собранный урожай моркови в земле, то она сможет сохранить свой вкус и внешний вид до самой весны.
Засыпать грядку песок крупной фракции. Слой не должен быть слишком толстым, достаточно 2-5 см. При этом следите, чтобы он полностью покрывал не только участок с корнеплодами, но и прилегающую территорию (на 1 м от грядки). За счет песка кислород будет поступать к поверхности земли.
Утепляющий слой прикрыть полиэтиленом или рубероидом. Благодаря ему создается тепловая подушка, позволяющая сохранить урожай, закопанный от холода, на зиму. Рубероид или плёнку тщательно зафиксировать любыми подручными материалами.
Дальнейшие снегопады создадут вспомогательную защиту от холодного климата, а после таяния корнеплоды будут в идеально состоянии. Особое внимание уделить защите моркови от грызунов. Эти зверьки не упустят возможности полакомиться зимой вкусными овощами. Для защиты требуется использовать в качестве утепления еловые ветки. Достаточно просто разбросать их по поверхности утепляющего слоя.
Теперь можно переходить к отбору овощей для закладки в яму. Для этого подходят некрупные экземпляры. Следующим этапом будет подготовка места для закладки. Выбирать место нужно, которое не подвергается затоплению талыми водами весной. Когда корнеплоды отобраны, то можно переходить к закладке их для хранения.
Выкопать яму. Ее глубина в тех районах, где зима мягкая и отсутствует глубокое промерзание грунта, не должна превышать 30-35 см. В тех регионах, где зимы суровые, глубина ямы не должна быть менее 50-60 см. Ширина для обоих случаев составит 50 см.
Хранение моркови в земле – это эффективный способ сохранить овощи целыми и невредимыми до следующей весны, для этих целей можно выложить морковь непосредственно на грядке или же подготовить для нее яму. В плане выполнения этот метод несложный и не занимает много времени, хотя и требует соблюдение всех пунктов. Способ для того, чтобы хранить свеклу аналогичен.

Морковь является основным продуктом зимнего огорода, но выращивание моркови зимой может быть сложной задачей. Однако это не невыполнимая задача. Это может быть успешно завершено, если вы будете следовать правильному процессу, предписанным руководствам и предложенным методам. Этот блог предоставит вам всестороннее представление о том, как выращивать морковь зимой. Он попытается ответить на такие вопросы, как: возможен ли посев моркови зимой, и если это возможно, когда следует начинать выращивать ее или каковы подходящие сроки, каков процесс, которому необходимо следовать для успешной посадки моркови. , и можно ли оставить морковь в земле на всю зиму или нет. Итак, начнем прямо сейчас!

3 Как посадить семена моркови зимой?
4 Можно ли оставить морковь в земле на зиму?
Можно ли сажать морковь зимой?
Многие задают вопрос, можно ли сажать морковь под зиму? Да, это возможно. Морковь — отличная погодная культура, и ее можно выращивать в любое время, если не слишком холодно. Для этого почва должна быть хорошо дренированной и плодородной, но можно использовать даже песчаную почву, если она была дополнена органикой.
Зима может быть не в первый раз, когда вы думаете о посадке моркови, но ее можно выращивать круглый год, если посадить подходящие сорта. Вы можете не думать о моркови как о культуре, которую можно выращивать зимой, но это возможно. Этому есть две основные причины: Морковь имеет короткий вегетационный период и не очень устойчива к холоду.
Когда начинать озимую морковь?
Источник изображения: Freepik
Хотя морковь можно выращивать и зимой, у многих часто отсутствует ответ на вопрос, когда именно выращивать морковь зимой. Для этого некоторые ответы приведены ниже.
В конце зимы можно сажать перезимовавшую морковь. Лучше всего сажать в конце зимы, потому что почва все еще будет холодной, и корням моркови не придется беспокоиться о том, что они прорвутся через слишком много льда и снега. Однако, если вы сажаете ранней весной, то земля должна быть промерзшей, чтобы не повредить растения, когда они вырастут из-под земли.
Кроме того, для моркови очень важна температура. Обычно морковь лучше всего растет, когда температура почвы остается между 55°F и 70°F. Морковь выдерживает температуру до 40°F с минимальными повреждениями. Когда температура ниже 45 ° F, корневая система моркови может не функционировать должным образом, что приводит к получению растений низкого качества, которые не будут давать много листвы или плодов (морковная ботва).
Многие рекомендуют сажать морковь летом, но мы бы не советовали. Есть вероятность, что семена не прорастут из-за теплового стресса в это время года (температура должна быть ниже 40 градусов по Фаренгейту). Кроме того, предположим, что в июле/августе становится слишком жарко, когда листья снова начинают расти после зимнего покоя. В этом случае это также может вызвать проблемы с ростом, поскольку большинству сортов требуется температура от 50 до 65 градусов по Фаренгейту на протяжении всей их жизни, прежде чем они сами перейдут в режим зимовки».
Как сажать семена моркови зимой?
Узнав, что можно выращивать морковь зимой и в какое время, теперь следует ответить на вопрос, как выращивать морковь. Давайте начнем: вам просто нужно выполнить несколько шагов, перечисленных ниже:
Первое, что вам нужно знать, это то, что вы должны сажать зимнюю морковь в защищенном месте, на полном солнце и с почвой, которая быстро дренируется. Выращивание моркови в защищенном месте с полным солнцем и хорошо дренированной почвой — отличный способ начать выращивать урожай.
Затем сначала соберите материалы: вам понадобится плоская поверхность, на которую вы сможете посадить семена моркови, горшок для воды и немного почвы для посевной грядки.
Подготовьте семенное ложе: убедитесь, что на вашем участке нет сорняков или травы, прежде чем начать сажать семена. Эти растения могут конкурировать с морковью за солнечный свет, снижая скорость их роста и в конечном итоге полностью блокируя их рост.
Подготовьте почву: Почва имеет первостепенное значение, когда вы думаете о выращивании моркови зимой. При выращивании моркови вам понадобятся три разных типа почвы: песок, суглинок или глина (с большим количеством органических веществ). Собрав весь мусор на плоской поверхности, добавьте к нему 2 дюйма органического вещества, такого как компост или навоз. Это напитает почву и сделает ее более плодородной для выращивания моркови (компост привлекает червей). Подготовьте смесь для горшков с почвой хорошего качества, которая хорошо дренируется и имеет pH 6,0 или выше (7,0 идеально). Правильная комбинация поможет поддерживать высокий уровень влажности почвы, способствуя быстрому росту и развитию вкуса.

Посадите семена моркови: как только вы подготовите все свои садовые инструменты (ковш для почвы и мотыгу), аккуратно поместите их в почву вокруг каждого саженца моркови; использовать достаточно. 2) Посадите семя примерно на 1/4 дюйма в почву, располагая их на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Вы также можете посадить семена моркови прямо в садовую почву после того, как они прорастут, но они прорастут дольше, чем если бы их сначала посадили в горшок.
Обильно поливайте каждый день в течение двух недель после посадки (или по мере необходимости). Хитрость выращивания моркови из семян заключается в регулярном поливе, чтобы влага скапливалась вокруг корней и не давала им срастаться с корнем (где корни уходят слишком далеко в грязь).

Выкапывайте морковь не реже одного раза в неделю в течение вегетационного периода. Это предотвратит накопление чрезмерной влаги под почвой и гниение моркови до того, как она будет готова к уборке.
Поместите проволочную мотыгу или совок рядом с каждым рядом моркови, которую вы хотите собрать. Это поможет вам выкопать свежие корни, не повредив старые, которые пролежали там несколько недель.
Выкапывайте только один ряд за раз, чтобы не выкапывать за один раз побеги более чем за один год. Убедитесь, что у каждой моркови удалены все корни, прежде чем выкапывать другие растения; в противном случае гниение произойдет и нанесет ущерб другим растениям в вашем саду.
Регулярно удобряйте озимую морковь, но используйте удобрения с низким содержанием азота. Это также даст ответ на вопрос, сколько времени нужно, чтобы вырастить морковь. Лучше использовать удобрение с низким содержанием азота. Азот необходим для роста верхушки вашего растения, но он не имеет решающего значения для роста корней или иммунитета против болезней. Если вы используете слишком много азота, особенно ранней весной, когда растения только начинают расти, они могут расти слишком быстро и быть более восприимчивыми к болезням.

Можно ли оставить морковь в земле на зиму?
Короткий ответ на ваш вопрос: да, вы можете оставить семена озимой моркови в земле на всю зиму. Морковь — хороший пример культуры, которую можно оставить в земле на зиму. Морковь лучше всего растет на богатой почве с большим количеством органических веществ, и она даст много моркови, даже если вы не будете собирать ее в течение нескольких недель. Что вам нужно сделать, так это посадить их в начале сентября, затем засыпать землей или мульчей и держать во влажном состоянии до апреля.

Они будут прекрасно расти и будут очень сладкими, когда будут готовы к сбору урожая. Единственная проблема заключается в том, что они чувствительны к холоду, поэтому, если вы оставите их в своем саду, вам нужно будет следить за ними, чтобы убедиться, что они не замерзнут. Если вы хотите, чтобы они не замерзали ночью или не находились на солнце днем, попробуйте накрыть их толстым слоем соломы или листьев (не беспокойтесь о том, что они могут намокнуть). Это должно помочь сохранить почву достаточно прохладной, чтобы они не замерзли, пока находятся в земле.
Наряду с этим нужно знать, когда сажать морковь на зимовку. Для этого вам нужно найти зимние сорта моркови. Зимующие сорта выращиваются так, чтобы хорошо расти при более низких температурах, и их можно высаживать, как только прогнозируются первые заморозки. Они будут расти всю зиму, но не зацветут до поздней весны или начала лета, так что вам придется дождаться сбора урожая. Если вы живете в более теплом климате, ищите сорт, выведенный для жаркого лета и посаженный осенью, чтобы он мог созреть до наступления морозов (вам также следует ознакомиться с этим руководством о том, сколько времени требуется моркови, чтобы прорасти).

Итак, теперь вопрос, который возникает у многих из вас: можно ли выращивать морковь круглый год? На этот ответ теперь дан ответ, и да, его можно выращивать круглый год.
Итак, теперь, когда у вас есть полное представление о том, следует ли вам сажать морковь под зиму или нет, вы сможете принять правильное решение для своих культур зимой. Наш вывод таков: да, вы можете сажать или выращивать морковь зимой , но вам необходимо учитывать все аспекты, которые мы упомянули выше.
Три простых стратегии для увеличения и сохранения урожая моркови – органические семена Prairie Road
6 декабря 2021 г.
В эти выходные выпал первый сильный снегопад. Буквально пару дней назад мы были на нашем южном огороде и копали морковь! Вот три стратегии, которые вы можете использовать, чтобы максимизировать урожай моркови.

Первая стратегия проста — оставьте их в земле как можно дольше. Осенью, когда есть угроза сильных заморозков, мы буквально откидываем ботву моркови набок и укрываем ряд толстым слоем сенной мульчи. Таким образом, морковь может оставаться в земле как можно дольше, чтобы подсластить и дать нам свежую морковь в саду поздней осенью и ранней зимой.

Пока мы можем воткнуть вилы в землю и верхушки моркови не замерзли, мы будем выкапывать их по мере необходимости, чтобы заполнить ящики для хранения овощей. Это снижает нагрузку на наши запасы моркови при длительном хранении.
Вторая стратегия заключается в том, чтобы хранить их прямо из земли и в земле – в подвале. Я обещал показать вам наш погреб – смотрите здесь. Но есть одна вещь: мы делаем небольшую подготовительную работу с морковью, прежде чем упаковать ее в пакеты, чтобы убедиться, что она не сгниет.

Любые зеленые листья, которые попадают в пакет с морковью, могут стать причиной гниения. Очень важно обрезать корень и срезать зелень с верхушки моркови перед упаковкой. С помощью острого ножа сделайте надрезы вверх под углом примерно 50° 4-5 раз вокруг верхушки, удаляя весь листовой материал. Для тех из вас, кто визуал, посмотрите наше видео процесса здесь.
Не мойте морковь, а просто положите ее в воздухопроницаемый полиэтиленовый пакет – проделайте отверстия диаметром 1/4 дюйма бумажным дыроколом, чтобы морковь могла дышать. Затем храните их в корневом погребе. Это позволяет использовать идеальные условия земли, помогая поддерживать оптимальную температуру и влажность ваших корнеплодов в течение длительного времени.

Холодными осенними ночами мы открываем погреб, чтобы охладить его и подготовить для наших корнеплодов. Мы стремимся снизить температуру как минимум до 45°F. Корнеплоды лучше всего хранятся при температуре чуть выше нуля при температуре от 33 до 45 ° F и влажности около 98%.

Складываем пакеты со свеклой и морковью на полку в подвале. Под полкой у нас есть пара бочек для хранения картофеля. Мы также храним картофель в холодном помещении в подвале фермерского дома, поэтому нам не нужно обращаться к бочкам в погребе до поздней весны.

Влажность в подвале около 100%! Поэтому мы накрываем и полки, и бочки листом пластика, чтобы вода не собиралась на поверхностях и не попадала на пакеты или в бочки.