Можно ли оставлять лук порей под зиму: морозоустойчивость, сроки сбора, советы по уходу

Содержание

морозоустойчивость, сроки сбора, советы по уходу

Добавить в избранное

Лук-порей стал любимцем гурманов за свой мягкий вкус и полезные свойства. Сегодня его всё чаще высаживают на огородах и дачных участках. Однако немногие знают, что на зиму его можно оставлять на грядках.

ПоказатьСкрыть

Морозоустойчивость лука-порея

Луком-пореем называют овощ, состоящий из белой и зелёной части. Его родина — Средиземноморье, но сегодня его возделывают по всему миру. Это травянистое растение относят к группе двухлетних луков с плоскими листьями. В высоту стебель растёт обычно до 40–90 см, в радиусе — до 5 см. Вкус у него гораздо приятнее, чем у обычного репчатого.

Знаете ли вы?

В луке-порее много железа. Оно входит в состав гемоглобина — белка, из которого состоят эритроциты, поэтому лук особенно рекомендуют употреблять людям, больным анемией.

Листья лука-порея окрашены в различные оттенки зелёного — от светло-изумрудного до голубоватого, растут под острым углом к стеблю. Луковица — удлинённая, лишённая луковичек. Стебель растёт прямо из неё. После зимовки растение формирует стрелку, которая вырастает до двух метров в высоту. На ней образуется шарообразное соцветие из цветков белого, розового или светло-сиреневого цвета, которое может достигать 8 см в диаметре. Семена лука трёхгранные чёрные.

Лук-порей — растение зимостойкое, хорошо переносящее температуры до -4…-6°С.

Отдельные сорта (например, Карнатанский) обладают отличной морозостойкостью и устойчивы к температурам до -14°С. Они медленно растут, выгоняя стебель до 15 см. Однако без снега при температуре -15°С и ниже растение погибает.

Сроки сбора урожая

Ранние сорта собирают с конца лета до середины осени. Отдельные растения можно выкапывать уже в конце июля для приготовления блюд — они не подходят для закладки на длительное хранение. Массово лук-порей сортов среднего срока созревания собирают в первой половине октября (до первых заморозков). Поздним сортам требуется больше времени для вызревания. Их выкапывают с конца осени и до середины весны.

Важно!

За две недели до сбора урожая рекомендуется накрыть грядки любым светонепроницаемым материалом — луковицы станут белоснежными.

Выкапывают лук осторожно, чтобы не повредить стебель. Лучше всего работать вилами. У растений срезают 2/3 листьев и половину корней, убирают в тёмное прохладное место на решётчатые полки. Хорошо показало себя хранение в деревянных ящиках. На дно тары насыпают слой песка, опилок или торфа. Лук ставят вертикально близко друг к другу, корни присыпают. Субстрат держат слегка влажным. В тёмном помещении при довольно низкой температуре (примерно +2°С) лук будет медленно расти, а нижняя часть отбеливаться. Таким способом порей можно хранить до апреля.

Хорошо сохраняет свои свойства лук в морозильной камере. Растения моют, чистят, разрезают пополам, охлаждают в холодильнике до 0°С. Затем упаковывают в плёнку и отправляют в морозильную камеру. После разморозки порей может потерять внешний вид, но вкусовые качества не пострадают.

Можно ли оставить под зиму лук-порей

Некоторые морозоустойчивые сорта можно оставлять зимовать на грядке, окучивая повыше ножку. Особенно это относится к позднеспелым сортам. Они легко переносят мягкую зиму под толстым слоем снега.

В суровых условиях с низкими температурами лук засыпают торфом, накрывают сеном, лапником (сосновыми или еловыми ветками) или сухой травой.

Также некоторые садоводы укрывают участок с пореем нетканым волокном. Для этого над грядками оборудуют специальные дуги. Во время зимовки содержание витаминов в растениях только увеличивается.

Советы по уходу

Чтобы получить хороший урожай, участок готовят с осени. Кислую почву известкуют, в щелочную — вносят торф.

Грядку перекапывают на глубину штыка (примерно на 25 см). Также на 1 м² вносят:

  • перепревший навоз или компост — 1 ведро;
  • перепревшие опилки — 2 литровые банки;
  • суперфосфат — 1,5 ст. л.;
  • сульфат калия — 1 ст. л.
Весной рекомендуется внести дополнительно 1 ч. л. аммиачной селитры на 1 м².

Порей высаживают в хорошо увлажнённый грунт. Из семян рекомендуется выращивать лук только в южных районах, где воздух и почва прогреваются довольно рано. Проращивают семена в торфяных горшочках или питательных коробках. В средней полосе и в северных районах используют только рассаду, которую углубляют или мульчируют на 8 см. Перед высадкой молодые растения поливают, листья и корни укорачивают на 1/3.

Важно! Лучше всего растёт порей на грядках после бобовых, капусты, раннего картофеля, тыквенных культур, помидоров. «Не любит» он почву после любого лука.

Порею необходима влага, поэтому поливают его обильно до трёх раз в неделю. Почва должна промокать на глубину 7–10 см. Особенно необходимо соблюдать режим полива в период вегетации. Чтобы не допускать пересыхания, рекомендуется мульчировать почву торфом слоем 2–3 см.

Окучивают растения 1 раз в две недели. Лучше проводить работы сразу после полива или через несколько часов после него. Это помогает растению формировать более мощную упругую белую ножку.

Прополка особенно важна в первые месяцы вегетации. Сорняки удаляют регулярно по мере необходимости, но не реже одного раза в неделю, тщательно очищая землю вокруг растений. Когда лук достигнет зрелости, он сам будет бороться с сорняками.

Растениям необходимы постоянные подкормки. Первую проводят коровяком, разведя 1 л в 10 л воды, примерно через 3 недели после посадки, когда у лука уже есть 5–6 настоящих листьев. Повторно подкармливают лук ещё через 2–3 недели комплексным минеральным удобрением, для которого берут:

  • мочевину — 20 г;
  • суперфосфат — 30 г;
  • калий — 15 г;
  • воду — 10 л.
Ингредиенты хорошо перемешивают и поливают лук.

Последнюю подкормку делают в середине июля. Готовят раствор так же, как для второй, но увеличивают долю суперфосфата до 40 г, калия — до 25 г.

Из вредителей особенно порею докучает луковая моль. Проникая внутрь листьев, она питается живыми тканями. В результате такой «деятельности» всё растение может погибнуть. Особенно моль опасна в сухое жаркое время. Рекомендуется в мае-июне опрыскивание растений инсектицидами. Во время такой обработки также уничтожаются нематоды, трипсы, мухи, луковые журчалки и другие вредители.

Опасна для порея и луковая ржавчина, вызванная грибком. Сильно поражённые растения сжигают, остальные опрыскивают бордоской жидкостью, вносят калийные удобрения, постоянно рыхлят и пропалывают посадки.

Знаете ли вы? Во время раскопок в Долине Царей археологи обнаружили изображение лука на гробнице фараона Тутанхамона, датированной 1327 годом до н. э.

Лук-порей — ценное растение, для выращивания которого не требуется особых усилий. Оставленный зимовать на грядке, уже весной (в мае) он обеспечит вас витаминами и полезными элементами.

стоит ли это делать, как и когда собирать и хранить урожай

Лук-порей – культура относительно новая для российских огородников, поэтому часто возникают вопросы по ее выращиванию. Один из них – можно ли лук-порей оставить в земле на зиму. Мы расскажем о рисках зимовки порея под снегом и опишем процесс его подготовки к хранению.

Содержание статьи

Можно ли оставлять порей в земле на зиму

Оставить лук-порей на грядке можно и даже нужно в следующих случаях:

  1. Нужно самостоятельно собрать семена полюбившегося сорта. Культура двулетняя, в первый год лук наращивает вегетативную массу, а во второй дает стрелку с семенами.
  2. Желание ранней весной собрать свежую сочную зелень со своего участка. При хранении в погребе или подвале порей теряет большую часть вкусовых качеств.
  3. Нет возможности хранить собранный осенью урожай.

Не стоит оставлять порей под зиму на грядке:

  • если вы проживаете в климатических условиях с морозными зимами и малым количеством снега – лук вымерзнет;
  • если были высажены не подходящие для зимовки под снегом ранние сорта либо неморозостойкие среднеспелые.

Морозостойкость порея

Хорошо укоренившиеся, с богатой вегетативной массой растения среднеспелых (Казимир, Потребитель, Слон) и поздних (Аллигатор, Бандит, Осенний гигант) сортов способны перенести температуру –4…–6°С.

Морозостойкие сорта (к примеру, позднеспелый Карантанский) могут выдержать до -15°С и перезимовать в грунте. Но без достаточного снежного покрова в средней полосе, а также при крепких морозах даже этот лук погибнет.

Существуют агротехнические приемы, которые помогут культуре перезимовать в грядке.

Как готовить порей к зимовке:

  1. Окучить стебли растения на 8-10 см огородной почвой или торфом.
  2. В зонах с холодным климатом замульчировать, закрыть лапником или иным материалом, задерживающим снежный покров.
  3. Засыпать снегом, как только тот выпадет. Особенно это актуально при суровых зимах. 1 см снежного покрова защищает от 1°С мороза.
  4. Установить дуги над грядкой и накрыть их сверху нетканым материалом. Зимой закидывать снег внутрь этого «зимнего парника».

Сроки сбора лука-порея

Ранние сорта начинают выкапывать уже с конца июля для приготовления салатов и горячих блюд.

Для хранения сажают сорта среднего и позднего созревания. Их убирают как можно позже – максимально близко к заморозкам. В центральной части России – в октябре. В южных районах сбор позднего лука проводят в зависимости от погоды – до декабря.

В зонах с холодным климатом (средней полосе, северных районах, Сибири) поздние сорта могут не успеть вызреть до момента сбора урожая – срок их вегетации составляет 200 дней. В таких случаях растения оставляют в земле под зиму.

Важно! Выкапывают лук в сухую погоду. Делают это аккуратно, чтобы не повредить стебель, иначе он не будет долго храниться.

Условия хранения урожая

Лук-порей требователен к условиям. Для хранения ему нужна низкая температура (от 0 до +2°С) и влажность 80-85%. Только в этом случае он сохранит сочность листьев, упругость стебля и максимальный запас витаминов и микроэлементов.

Сроки хранения

Сроки зависят от условий, которые будет созданы для сохранения свежих стеблей лука.

В течение 6-7 месяцев с момента сбора урожая порей хранится в погребе частного дома. Растения выкапывают, на треть обрезают зеленые листья, укорачивают до 4-5 см корни.

Готовят ящик с влажным песком и устанавливают в него вертикально стебли лука, пересыпая их между рядками субстратом. Чем выше лук будет засыпан песком, тем лучше он будет храниться, стебли останутся белыми и сочными.

Важно! После того как вы вытащите из ящика стебли на еду, не оставляйте пустое пространство в рядках, подсыпьте еще увлажненного песка или уплотните порей.

Хранят урожай и на утепленном балконе. Технология та же, но ящик дополнительно накрывают черным нетканым материалом. Срок хранения будет зависеть от погодных условий и колебаний температуры. При температуре от -5 до +5°С порей сохранится до 5 месяцев. Прогревание воздуха выше +10°С приведет к тому, что растения завянут и потеряют вкусовые качества.

Стебли периодически проверяют на наличие гнили или высыхания.

В холодильнике при +2°С лук-порей пролежит 4-5 месяцев. Для этого его подготавливают: зачищают стебли, подрезают корни и листья, затем упаковывают в полиэтиленовую пленку с микроперфорацией. Это создаст для растений оптимальную по влажности микросреду и не даст засохнуть.

Если есть возможность и место в морозильной камере, порезанные на небольшие кусочки стебли замораживают, разложив по пакетам или контейнерам. Срок хранения такого продукта – около года.

Это интересно:

Технология посадки и выращивания лука в пакете без земли — супер способ!

Как правильно хранить картошку без погреба в земле до весны.

Советы и рекомендации

Предлагаем полезные рекомендации огородников, основанные на личном опыте:

  1. Наиболее неприхотлив и хорошо переносит зимовку в почве проверенный годами сорт Карантанский.
  2. В фермерском хозяйстве в Псковской области морозоустойчивый сорт Бандит выращивают прямым посевом семян в грунт в конце июля. Под зиму его окучивают, и уже в июне следующего года он дает урожай.
  3. В южных регионах собранный с грядки порей переносят в освобожденную теплицу: делают траншею, выкладывают в нее стебли и более чем наполовину засыпают землей. Так он хранится до весны. В случае сильных холодов лук дополнительно накрывают плотной тканью.
  4. Если зима мягкая, во время оттепели несколько стеблей порея выкапывают с грядки на еду. Достаточно полить землю вокруг него горячей водой.
  5. Успешно перезимовавшие растения весной употребляют в пищу до того, как порей выпустит стрелку, иначе стебель станет жестким.

Заключение

Для успешной зимовки порея в открытом грунте отдают предпочтение среднеспелым и поздним морозостойким сортам. Оставляют на грядке под зиму окученные и укрытые от морозов растения. Если такой возможности нет, стебли порея после сбора урожая хранят в домашних условиях.

Хранение лука-порея до весны в грядках – самый лучший способ сохранить лук порей до весны свежим


Watch this video on YouTube

Можно ли оставлять лук порей под зиму?

Лук порей можно оставить под зиму?

А потом весной собрать?

Оставить можно. Но весной надо будет сразу, как сойдёт снег выкопать, иначе он уйдёт в стрелку и тогда отбелённый ствол огрубеет и не будет пригодным для использования. Весной лук-порей также можно использовать и в качестве первой зелени. Это в первую очередь касается тех экземпляров, которые не были выкопаны по причине не очень качественного урожая (мелкий).

Чтобы из промёрзшей земли добыть, придётся землю горячей водой пролить на грядке.

Но хранить так весь урожай я бы не посоветовала. Лучше уж заморозить его, нарезав. А если есть возможность, то в погребе в ведре в песок прикопать, чтобы отбелённая часть была прикрыта.

Кстати, в период вегетации можно собирать зелёную массу лука — крайние перья брать, резать и морозить. И ещё перед уборкой когда срезаете, оставляя только часть перьев (десять сантиметров), всё остальное также пустить на заморозку. Пирожки зимой печь с яйцами и луком.

Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1172911-luk-porej-mozhno-ostavit-pod-zimu.html

Можно Ли Оставлять Лук Порей Под Зиму

Лук порей можно оставить под зиму?

А потом весной собрать?

Оставить можно. Но весной надо будет сразу, как сойдёт снег выкопать, иначе он уйдёт в стрелку и тогда отбелённый ствол огрубеет и не будет пригодным для использования. Весной лук-порей также можно использовать и в качестве первой зелени. Это в первую очередь касается тех экземпляров, которые не были выкопаны по причине не очень качественного урожая (мелкий). Чтобы из промёрзшей земли добыть, придётся землю горячей водой пролить на грядке. Но хранить так весь урожай я бы не посоветовала. Лучше уж заморозить его, нарезав. А если есть возможность, то в погребе в ведре в песок прикопать, чтобы отбелённая часть была прикрыта. Кстати, в период вегетации можно собирать зелёную массу лука — крайние перья брать, резать и морозить. И ещё перед уборкой когда срезаете, оставляя только часть перьев (десять сантиметров), всё остальное также пустить на заморозку. Пирожки зимой печь с яйцами и луком.

Лук-порей не вымерзает зимой. Но в условиях средней полосы он растет очень медленно. Лично я однажды садил его семенами в емкость на рассаду. Потом на маленькую грядку. Потом высадил на большую грядку, пореже. Потом мне надоело. Его надо растить года три или четыре.

Лук порей можно оставить под зиму?

А потом весной собрать?

Оставить можно. Но весной надо будет сразу, как сойдёт снег выкопать, иначе он уйдёт в стрелку и тогда отбелённый ствол огрубеет и не будет пригодным для использования. Весной лук-порей также можно использовать и в качестве первой зелени. Это в первую очередь касается тех экземпляров, которые не были выкопаны по причине не очень качественного урожая (мелкий).

Чтобы из промёрзшей земли добыть, придётся землю горячей водой пролить на грядке.

Но хранить так весь урожай я бы не посоветовала. Лучше уж заморозить его, нарезав. А если есть возможность, то в погребе в ведре в песок прикопать, чтобы отбелённая часть была прикрыта.

Кстати, в период вегетации можно собирать зелёную массу лука — крайние перья брать, резать и морозить. И ещё перед уборкой когда срезаете, оставляя только часть перьев (десять сантиметров), всё остальное также пустить на заморозку. Пирожки зимой печь с яйцами и луком.

Лук-порей под зиму сей

Когда сеют лук-порей? Можно ли воспользоваться подзимним способом?

Лук-порей можно сеять по-разному. Наиболее часто пользуются рассадным способом (семена на рассаду высевают в феврале — марте). 50-60-дневную рассаду высаживают в открытый грунт с первых чисел мая. В этом случае получают урожай в год посадки. Он пригоден к употреблению начиная с фазы 4-5 настоящих листьев и до полной уборки длинных отбеленных ложных стеблей, которые можно сохранять в течение нескольких месяцев прикопав в песке в погребе.

При посеве семян в открытый грунт (делают это в июне) порей выращивают как двулетнюю культуру. Молодые растения с 2-3 листьями оставляют на зиму. Чтобы они легче перезимовали, нужно в конце лета исключить подкормки, осенью окучить или присыпать перегноем, а сверху укрыть еловыми ветками и другим утепляющим материалом. Весной его убирают.

Можно выращивать лук-порей посевом семян в открытый грунт под зиму. Гряды готовят заранее. Удобряют хорошо перепревшим навозом или перегноем (4-6 кг/м 2 ), хлористым калием (15-20 г), суперфосфатом (20-25 г). Семена высевают в ноябре, на расстоянии 8-12 см друг от друга и 20 см между рядами с таким расчетом, чтобы они до зимы не проросли. Всходы лука-порея отрицательные температуры переносят плохо, поэтому на зиму посевы надо мульчировать перегноем и торфом, а затем их присыпают снегом, чтобы он как можно дольше не таял и растения взошли после того, как минуют весенние заморозки.

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

При посеве семян в открытый грунт (делают это в июне) порей выращивают как двулетнюю культуру. Молодые растения с 2-3 листьями оставляют на зиму. Чтобы они легче перезимовали, нужно в конце лета исключить подкормки, осенью окучить или присыпать перегноем, а сверху укрыть еловыми ветками и другим утепляющим материалом. Весной его убирают.

LiveInternetLiveInternet

Рубрики
  • детям (19)
  • аэрогриль (5)
  • соленое тесто (3)
  • варим мыло (26)
  • все из бумаги (58)
  • всегда под рукой (408)
  • выпечка (2160)
  • — пироги печ. — (341)
  • — торты — (154)
  • — пироги жар. — (144)
  • — тесто — (127)
  • — хлеб — (104)
  • — печенье — (91)
  • — яблочное — (68)
  • — блины,оладьи — (37)
  • — пицца — (30)
  • вышивка крестом (329)
  • вышивка лентами (4)
  • вязание крючком (127)
  • вязание спицами (832)
  • города и страны (44)
  • дача (689)
  • дачный дворик (554)
  • декор бутылок (73)
  • декупаж (50)
  • дизайн (21)
  • для компа (278)
  • заготовки (715)
  • здоровье (622)
  • игры (157)
  • идеи для дома (60)
  • интересно (517)
  • история (36)
  • квартира (170)
  • квиллинг (2)
  • кино (512)
  • книги (413)
  • красиво (97)
  • ли.ру (358)
  • мастер -классы (105)
  • микроволновка (132)
  • мудрые мысли (19)
  • музеи (20)
  • музыка (357)
  • мультиварка (318)
  • Новый год (161)
  • очумелые руки (97)
  • пластиковые бутылки (13)
  • плетение из газет (345)
  • поделки (142)
  • полезности (369)
  • полимерная глина (1)
  • религия (10)
  • роспись по стеклу (3)
  • сад, огород (1988)
  • — разное — (254)
  • — цветы — (215)
  • — комнатные цветы — (75)
  • — лук, чеснок — (75)
  • — кабачки, тыквы — (14)
  • прививки (12)
  • — борьба с вредителями — (2)
  • — малина — (51)
  • — яблони — (9)
  • — зелень — (28)
  • — капуста — (30)
  • — картофель — (47)
  • — клубника — (35)
  • — крыжовник — (10)
  • — морковь — (21)
  • — огурцы — (93)
  • — перец — (35)
  • — свекла — (7)
  • — сливы — (9)
  • — смородина — (21)
  • — томаты — (130)
  • — удобрения, подкормки — (113)
  • стихи (27)
  • трафареты (67)
  • упаковка подарков (32)
  • учусь рисовать (120)
  • фотоуроки (46)
  • хлебопечка (222)
  • холодный фарфор (13)
  • хорошие сайты (185)
  • хочу приготовить (2098)
  • — картофель — (111)
  • — каши — (3)
  • — молочное — (53)
  • — разное из теста — (95)
  • — запеканки — (45)
  • — из яиц — (29)
  • — крупы — (19)
  • — кура — (208)
  • — мясо — (290)
  • — напитки — (17)
  • — овощи — (143)
  • — рыба — (69)
  • — сайты, заметки — (56)
  • — салаты — (221)
  • — соусы — (69)
  • — супы — (25)
  • — хлебное — (71)
  • шитье (563)
  • шторы (16)
  • юмор (119)
Поиск по дневнику
Подписка по e-mail
Статистика

Лук порей. Секреты выращивания

Суббота, 10 Мая 2014 г. 23:00 + в цитатник

Лук порей. Секреты выращивания

Многие семьи любят лук порей, особенно супчик из него, вкусным получается и салат. Не у всех, кто впервые хочет вырастить этот лук получается он должным образом. Поэтому необходимо знать секреты, которые мы вам и открываем.
Высевать лук порей нужно в конце февраля, предварительно замоченными семенами в обычный цветочный горшок. Лучше, если он цилиндрической формы, а не суженный ко дну, диаметр — не менее 15 см. На дне должно быть отверстие для стока воды.

В большинстве случаев используют семена отечественных производителей, но замечено, что лук порей и корневой сельдерей лучше вырастают из импортных.

Насыпаем в горшок почву на 2/3 высоты. Смачиваем или кладем снег слоем в 2см, чтобы лучше видеть, равномерно ли разложены семена. Засыпаем их грунтом на 2 см, накрываем горшок полиэтиленовым прозрачным пакетом (для поддержания влажности) и ставим в теплое, можно темное место.

Каждые 2-3 дня снимаем пакет с горшка, слегка поливаем и снова надеваем. Как только появятся первые зеленые петельки, пакет убираем. Горшок со всходами ставим на подоконник с солнечной стороны. Чтобы уберечь корешки от переохлаждения. Под вазоны подкладывают пенопласт. Когда на балконе или веранде установится плюсовая температура, выносим рассаду. Важно не забыть прикрыть ее от прямых солнечных лучей. Весь уход за рассадой лука порея сводится к поливу.

Как только подойдет пора высаживать лук порей в открытый грунт, тщательно разрыхляем почву. Выкапываем V-образную канавку глубиной 15-16 см. На дно кладем перегной, немного золы все перемешиваем, хорошо поливаем и высаживаем былинки порея. У каждого растения нужно обязательно обрезать корень, оставив 3 см, также следует наполовину обрезать надземную часть. Расправляем корешки и аккуратно присыпаем почвой. Лук оказывается траншее, которая служит зашитой от холодных ветров.

Когда лук порей пойдет в рост (хотя это случится не сразу), начинаем постепенно подсыпать к стволикам грунт . от стенок траншеи. Поливаем только в очень сухую погоду, пару раз пропалываем. Чем больше растения набирают силу, тем больше подсыпаем почву.

К моменту готовности лука получается высокая отбеленная ножка, ради которой его и выращивают. Если этого не делать, лук получается почти не отбеленным и невкусным.

Можно ли лук порей оставлять на зиму?

Лук порей — двухлетнее растение семейства луковые. В первый год образует плоские линейные длинные листья и ложные утолщенные стебли, которые и используют в пищу. На второй год растение формирует цветочные стрелки высотой до 150 см. Если оставить его зимовать в почве, на второй год можно получить семена (хотя, по мнению некоторых специалистов, семеноводство этой культуры возможно только в южных широтах).
Урожай хранят в подвалах. Утолщенные стебли присыпают песком, оставляя концы листьев не засыпанные. Оптимальная температура хранения 0. +1град; относительная влажность воздуха — 80-90%.

Как хранить лук-порей

Подбираем подходящую емкость такую, чтобы в ней можно было бы разместить лук вертикально. Рекомендуется обрезать на треть корни и листья.

На дно емкости кладем немного земли с грядки, устанавливаем лук

и присыпаем корни немного влажной землей или песком

Лук-порей используем для приготовления вкусных салатов и других блюд. Можно сушить зеленые листья и использовать как приправу.

Суп-пюре с луком пореем

Этот рецепт супа с луком пореем прекрасно подходит для постного и вегетарианского стола. Несмотря на низкую калорийность, блюдо прекрасно утоляет голод. Для приготовления понадобится:

6 стеблей лука-порея;

Столовая ложка растительного или оливкового масла;

400 гр. картофеля;

Щепотка молотого мускатного ореха, черный перец.

В кастрюле обжарить лук-порей на растительном или оливковом масле, положить нарезанный кубиками картофель и влить овощной бульон. Варить примерно полчаса, а затем измельчить в блендере или кухонном комбайне. Переложить крем суп из лука порея в кастрюлю, приправить мускатным орехом и специями и прогреть несколько минут. Постный суп из лука порея можно подавать с зеленью, шнитт-луком, черным хлебом или сухариками.

Можно ли оставлять лук порей под зиму

На протяжении многих лет я выра­щиваю этот ценный овощ и получаю прекрасный урожай. Мы с удовольст­вием используем лук-порей в салатах, овощных рагу, замораживаем на зиму, запекаем в пицце.

Сначала о том, как я его выращи­ваю. Можно сеять порей под зиму — безрассадным способом. Для этого в конце октября — начале ноября при понижении температуры воздуха до 1—2°С почву перекапываю и на 1 м2 гряды вношу два ведра перегноя и 60—80 г нитрофоски, гряду выравни­ваю граблями и по поверхности почвы делаю бороздки на расстоянии 30— 40 см. Семена сею на глубину 1—2 см, на расстоянии 25—30 см друг от дру­га.

Выращиваю лук-порей и рассадным способом. Для этого также с осени под­готавливаю грядку: хорошо заправляю органическими удобрениями — наво­зом или компостом 4—5 кг на 1 кв.м, хлоридом калия 15—20 г на 1 м2 и су­перфосфатом 30—40 г. Весной непо­средственно перед обработкой грабля­ми вношу азотные удобрения: на 1 м аммиачной селитры 20—30 г или моче­вины 15—20 г.

Семена для посева готовлю в сере­дине марта. В термос наливаю воду, температура которой 25—30°, и на су­тки засыпаю туда семена для набуха­ния. Затем сливаю взвесь через ситеч­ко, помещаю семена на 2—3 часа в чашку с водой, добавив 1 каплю эпина. После этого воду сливаю, накрываю чашку крышечкой и оставляю семена для прорастания.

Как только появятся белые петель­ки, начинаю посев на рассаду (обычно это бывает в 3-й декаде марта). В ящик с перегнойной землей насыпаю слой снега в 1—2 см, разравниваю и укла­дываю семена лука на расстоянии 1,5—2 см друг от друга. Затем засыпаю поверхность перегноем или песком слоем 1—1,5 см и накрываю ящик пленкой.

В грядку рассаду высаживаю в пер­вой половине мая. Перед посадкой на грядке делаю борозды (ручным оку-чивателем или плоскорезом Фокина) с расстоянием 30 см между бороздами и глубиной 10—15 см. По дну борозд­ки сажаю растения на расстоянии 20—25 см в ряду, немного заглубив по сравнению с тем, как они росли в ящи­ке. Это дает возможность получить бо­лее длинные отбеленные луковицы. После укоренения растений борозды засыпаю почвой, стебли окучиваю (тоже для их отбеливания).

За время вегетации грядку пропа­лываю, рыхлю, поливаю. Окучиваю растения по мере необходимости. Под­кармливаю 2—3 раза за лето болтуш­кой из навозной жижи или куриного помета с добавлением минеральных удобрений — суперфосфата (30 г), мо­чевины (10 г) и хлорида калия (15 г). Одно ведро раствора расходую на 10 м гряды.

На зимнее хранение лук убираю в начале октября. Держу в подвале при­копанным во влажном песке. Часть лука замораживаю, предварительно обрезав листву и разрезав верхнюю часть луковицы (расправляю ее и тща­тельно промываю под струей воды, чтобы в пазухах листьев не осталось земли).

Кстати, лук-порей сорта Карантан-ский может прекрасно зимовать, если есть снежный покров, но перед наступ­лением зимы следует его окучить поч­вой или присыпать торфом высотой 20—30 см. Это дает возможность полу­чить свежую зелень ранней весной.

«Приусадебное хозяйство» (1994, № 8)

У себя на огороде я выращиваю чес­нок в течение шести лет. Сорт Тянь-Шаньский, стрелкующий, подз.

Несколько лет культивируем рас­тение, которое условно назвали деко­ративный лук. Листья у него п.

Сколько ни кладем под лук навоза и торфа, а он растет очень плохо Лук очень чувствителен к кислот.

Надо ли обрезать верхнюю часть луко­вицы и намачивать перед посадкой? Выращивание лука-репки .

Полив Полив лука проводят при помощи лейки с ситовидным горлышком, аккуратно, чтобы не повредить .

Порей является двулетним видом лука. Его современные культурные сорта были выведены из дикорасту.

Все права на материал принадлежат правообладателям. Использование материала без письменного согласия правообладателя невозможно.

Лук порей когда собирать и как хранить
Лук-порей: уборка и хранение Немного истории и энциклопедической информации Лук-порей относится к семейству луковых и является однолетним травянистым растением. В наших краях принято условно разделять лук на две части (по аналогии с репчатым) —

Когда сажать лук порей в открытый грунт
Лук-порей — выращивание Лук-порей является двухлетним травянистым растением, родственником обычного лука, которое можно употреблять в пищу в любое время года. Его стебель можно условно назвать луковицей. Поскольку лук-порей содержит большое

Что делать с луком пореем на зиму
Как хранить лук-порей Сейчас я знаю, как хранить порей всю зиму. А ещё несколько лет назад этот необычный лук я совсем не воспринимала как овощ длительного срока годности, считала его чем-то похожим на обычный зелёный лук. Луковое семейство

Можно ли оставлять лук порей на зиму
Лук-порей: выращивание и уход Многие любят лук-порей, из него получается вкусный суп, очень полезный овощ. При посадке лука-порея впервые, огородники сталкиваются с проблемами при выращивании. Рассмотрим секреты выращивания лука-порея от посева

Как правильно заморозить лук порей на зиму
Как хранить лук-порей Сейчас я знаю, как хранить порей всю зиму. А ещё несколько лет назад этот необычный лук я совсем не воспринимала как овощ длительного срока годности, считала его чем-то похожим на обычный зелёный лук. Луковое семейство

Порей является двулетним видом лука. Его современные культурные сорта были выведены из дикорасту.

Источник: http://kakhranitedy.ru/ovoshhi-i-griby/mozhno-li-ostavlyat-luk-porej-pod-zimu

Смотрите также:

Оставляем лук порей под зиму. | Счастье ЕСТЬ.

Лук порей в прошлом году я сажала первый раз.

Сажала через рассаду. Рассады получилось много.

Самое удивительное, что очень легко прижилась рассада на грядке.

Ошибок было сделано много.

Первое- посадила густо

Второе, сажали на высокой грядке и земли было насыпано много. Окучивать лук не было возможности.

Но лук получился вполне хороший. Ели все лето.

Много лука осталось на грядке.

Сначала хотела его убрать и скормить курицам. Не успела, стало холодно и подмерзло.

Пришла весна и я решила, как оттает грядка я уберу лук и скормлю курочкам.

Лук оказался сочный, плотный и очень даже пригодный нам в еду.

Так, что в этом году буду специально сажать так, чтобы оставить под зиму. Очень хорошая штука получилась вкусный, сочный свой лук для супа и салата.

Подросла крапива и сварила я зеленные, весенние щи.

Лук порей пригодился очень.

Такой он сочный , что решила сделать салат с яйцом.

Куры переживут без лука порея. Нам самим он очень подходит.

Так,что можно смело сажать лука побольше и оставлять под зиму.

В этом году буду уже сажать с умом.

Земли в грядке надо насыпать , чуть больше половины. Сажать рассаду редко.

Так, будет возможность лук окучивать. Белая часть, самая вкусная будет больше.

Попробую еще и посеять семенами. Можно будет проредить, куры будут рады полакомиться лучком.

А, остальной оставить под зиму.

Теперь знаю, что лук прекрасно зимует. Грядку можно будет пораньше укрыть пленкой. И будет у нас своя ранняя зелень.

Как сохранить зимой лук-порей на грядке

Лук-порей. Вкусные «ножки» уродились вполне кондиционные.

Урожай обычного репчатого лука сохранить легче лёгкого: сложил луковицы в корзину в сухом месте при комнатной температуре – и употребляй по мере надобности.

А порей требует особой заботы – низкие положительные температуры (0–2 градуса) и повышенная влажность (около 80%). Без погреба такие условия создать сложно. Что же предпринять?

Первое: изучите возможности своего холодильника и заморозьте максимально доступное количество «ножек».

Обрежьте зелёные листья, порежьте стебель на кусочки по 10–12 см, сложите в п/э пакеты и поместите в морозилку. После размораживания лук полностью сохраняет полезные свойства.

Второе: можно сохранить лук на балконе, если он остеклён и зимой температура там не опускается ниже минус 5–7 градусов.

Выкопайте лук, обрежьте наполовину зелёные листья, укоротите корни (до 5 см) и плотненько поставьте «ножки» в ящик, пересыпая влажным субстратом из торфа и песка (1:1).

Укутайте ящик плотным чёрным нетканым материалом и поставьте на балкон.

Третье: можно оставить растения зимовать в грядке.

Для этого нужно повыше окучить «ножки». Можно использовать для этой цели обычную огородную почву.

Сверху также не помешает положить проницаемый чёрный нетканый материал. И хорошо засыпать снегом после первого снегопада.

Некоторые огородники устраивают неглубокую траншейку и плотно ставят в неё растения порея, выкопанные с небольшим комом почвы. Далее окучивают и укрывают нетканкой.

Если нам повезёт и уже в начале зимы выпадет достаточное количество снега, то почва глубоко не промёрзнет. А значит, лук-порей отлично перезимует.

И тогда, приезжая на дачу, смело счищайте снег с края грядки, приподнимайте геоткань и доставайте пару-троечку свежих «ножек».

Не забудьте снова укрыть снегом. А пока  остаётся терпеливо дожидаться красивой, снежной зимы…

Лидия

Лук-порей, как хранить зимой. Хранение лука-порея зимой: простой способ с ведрами

Лук-порей, как хранить зимой. Хранение лука-порея зимой: простой способ с ведрами

Уже многим полюбился этот замечательный лук — порей. Он нежный, не сильно ароматный, а по вкусу напоминает скорее овощ, чем лук (в жареном виде). Самый большой плюс, что лук-порей не боится заморозков. Первый снег у нас выпал в октябре… и он оказался под сугробом. Лук-порей засыпало снегом Я первый год выращивала этот лук и просто не знала на тот момент, что он живуч. Поэтому, выйдя на улицу и увидев сугробы в 10 см, я расплакалась, так как под спанбондом нащупала замёрзшие перья лука.Прошло 3 дня, снег растаял… и лук стал как и был: красивый, зелёный. 3 дня спустя: луку хоть бы хны… Выкопать лук-порей было непросто — его мощные корни буквально тащили за собой по 30 см грунта. Копала лопатой, потом сутки подсушивала в тени.
Однако как сохранить такой богатый урожай? Для тех, у кого зима мягкая, до -10ºC — проблем вообще нет — может и под снегом зимовать на грядке. А у нас -30ºС…Взяла 2 ведра по 10 л, насыпала на дно крупный песок, вылила по стакану воды и поставила лук-порей корнями вниз. Тяжёлые ведра перетащила на веранду.Для счастливых обладателей сушилок могу сказать, что зелень пера можно посушить в сушилке, а оставшуюся часть уже складывать в вёдра. Вот такой красавец лук-порей Лук-порей хранился превосходно! Даже когда наступили морозы и на веранде температура опустилась до -20…-25ºC, лук стоял там в ведрах. За 1-2 дня до приготовления я вытаскивала один стебель и размораживала в комнате, потом использовала по назначению — лук был великолепен! Было ощущение, что он только что вытащен из земли! Так что никакой беготни с вёдрами в погреб и обратно — лук-порей хорош и после заморозки при экстремальных условиях хранения!

Лук-порей на второй год. Ботанические и биологические особенности лука-порея

Лук-порей двухлетнее растение. В первый год вырастает  ножка — ложная луковица и длинные плоские листья. Лук-порей обладает более нежным вкусом и мякотью, чем лук других видов.

На второй год порей «выбрасывает» цветочные стрелки, а на донце образуются маленькие луковки однозубки  — «жемчужный лук».

Корневая система у лука-порея похожа на корневую систему репчатого лука, но более мощная. Корни у основания струевидные, затем образуются корни второго-третьего и далее порядка.

Листья у порея широколинейные, длиной 80-90 см., сложенные по центральной жилке. Ширина листьев 3-6 см. Цвет листьев лука-порея варьируется от светло-зеленого до темно-зеленого с восковым налетом. Основания листьев переходят во влагалище и формируют утолщенный ложный стебель.

Стебель — цилиндрическая ложная луковица, в зависимости от условий выращивания и сорта, может достигать в длину от 10 до 60 см. и в диаметре 2-6 см. Окраска у стебля зеленая, под листьями белая и светло-зеленая.

Новые листья лук-порей образует в течении всего вегетационного периода и чем их больше, тем толще ложный стебель.

Цветонос образуется на второй год — при высадке маточников лука-порея. Цветочная стрелка прямая, ребристая, высотой 100-150 см., в южных районах вырастает до 2 метров и заканчивается шаровидным зонтиком.

Соцветие состоит из 600-800 маленьких цветков белого, светло-сиреневого и сиреневого цвета. Диаметр соцветия 8-25 см. При удалении бутонов на цветоложе, в соцветии, одновременно с бутонами, образуются воздушные луковички. Их можно использовать для размножения.

У основания цветоносов образуются так называемые пристрелочные луковицы, 1-3 см. в диаметре. Из этих луковок, после перезимовки, вырастут либо новые цветущие растения, либо такие же растения как в первый год жизни.

Плод — треугольная коробочка, содержащая 2-4 мелких, сморщенных семечка. Всхожесть семена лука-порея сохраняют в течении 2-3 лет.

Для выращивания лука-порея требуются богатые органикой, рыхлые, с нейтральной реакцией почвы. Кислые почвы для выращивания порея не подходят. В случае повышенной кислотности почвы, ее необходимо известковать.

Лук-порей требователен к поливу. Для нарастания листьев и формирования ножки требуется влажность почвы не менее 70%. При выращивании порея нельзя допускать засухи, так как это приведет к измельчению и огрублению листьев, ножка вырастет тонкой, вкусовые качества ухудшатся.

Французский суп из лука-порея. Суп с луком-пореем: 10 французских рецептов

Узнайте из нашей подборки как приготовить невероятно вкусный и полезный суп из лука-порея: овощной, на курином бульоне или воде, с сыром или рисом.

Рецепт 1, классический: суп из лука порея и красного лука

Если верить легендам, то луковый суп придумал король Людовик XV, когда он неудачно поохотился и остался в лесном жилище без ужина. Отсюда и название лукового супа – королевское блюдо для нищих. Приготовить его можно быстро, а с нашими пошаговыми рекомендациями и совсем без труда.

Блюдо из томленого лука – это отличный вариант, который придется по вкусу всей семье.

  • сливки – по вкусу;
  • лук-порей + красный лук
  • по вкусу перец и соль;
  • 10 мл оливкового масла;
  • чистая вода – 250 мл;
  • 60 г сыра;
  • 60 г шпика;
  • 2 ломтика белого хлеба.

Почистить красный лук и порей. Вдоль волокон нашинковать лук соломкой. Вынуть из морозилки шпик, убрать с него соль и нарезать тонкими брусочками.

Отправить шпик в сотейник в разогретое масло, туда же положить для обжарки лук, убрать шкварки и влить немного оливкового масла. Томить лук до классического золотистого цвета.

В сотейник к луку добавить воду, томить смесь для супа на умеренном огне полчаса. Затем приправить солью и черным перцем.

Перелить готовый суп в керамический горшочек, накрыть его ломтем черствого хлеба, чтобы вся поверхность супа закрылась. Сверху хлеб полить сливками, посыпать шкварками и натертым сыром.

Отправить горшочек в духовой шкаф, прогретый до 200ºC. Через 10 минут луковый суп можно вынимать. Украсить его зеленью – и можно приступать к обеду.

Рецепт 2: суп из лука порея от Александра Васильева

  • Лук-порей – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1/3 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Куриные крылья – 6 шт.
  • Лавровый лист – 5 листочков
  • Перец черный горошком
  • Перец белый горошком
  • Соль крупная

Лук-порей крупно порезать, переложить в кастрюлю.

Добавить нарезанный репчатый лук.

Нарезать кольцами морковь, добавить в кастрюлю.

Картофель нарезать кубиками, добавить к остальным продуктам.

Положить в кастрюлю чеснок (крупно порезать), четный и белый перец горошинами, лавровый лист. Куриные крылья  тоже в кастрюлю.

Залить продукты в кастрюле водой, посолить и довести до кипения.

При закипании уменьшить огонь и варить до готовности 40 минут.

Для диетического варианта супа из лука порея от Александра Васильева откажитесь от куриных крыльев.

Рецепт 3: суп пюре из лука порея со сливками (пошаговый фото)

  • Лук репчатый 100 г
  • Лук порей 700 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Мука пшеничная высшего сорта 25 г
  • Бульон куриный 425 мл
  • Молоко 425 мл
  • Соль 8 г
  • Перец черный молотый 5 г
  • Сливки 33% 6 ст.л
  • Петрушка (зелень) 20 г

Луковицу очистим от шелухи и нарежем на небольшие кубики. Порей нарежем колечками.

Пассеруем луковицу и порей в сливочном масле до мягкости, но не даем подрумяниться.

Добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем.

Добавлеем молоко, бульон и специи. Закрываем кастрюлю крышкой и даем покипеть на среднем огне до полной готовности овощей.

Пюрируем суп блендером.

Перед подачей на стол добавляем сливки (из расчета одна столовая ложка на порцию) и петрушку.

Рецепт 4: как сделать суп из лука порея с плавленным сыром

Очень вкусный, полезный и простой в приготовлении суп. Полезен всем!

  • Лук-порей — 400 г
  • Картофель (среднего размера) — 3 шт
  • Лук репчатый (небольшой) — 2 шт
  • Масло сливочное — 50 г
  • Картофель и репчатый лук режем кубиками, лук-порей — поперек мелкими кусочками (если крупный экземпляр, разрезаем сначала вдоль).

Источник: https://zelynyjsad.info/stati/kak-hranit-luk-porey

Лук-порей срок годности. Основные правила

Как хранить лук порей? Порей можно сохранить на длительное время. Придерживаясь некоторых правил, всю зиму можно употреблять в пищу свежий лук .

Как подготовить лук порей для хранения? Он достаточно легко переносит морозы до -7 градусов . Но все же убрать урожай следует до наступления заморозков. Первым делом его нужно выкопать и стряхнуть с корневой системы землю. Необходимо стараться, чтобы земля не попадала между листьев . С этих простых действий и начинается уборка лука перед хранением на зиму .

Овощ обязательно высушить и обрезать корешки. При обрезании корешков быть осторожным, чтобы не повредить донце . Лучше всего оставить 1/3 часть корешка, в таком состоянии срок хранения увеличится.

Много споров ведется насчет того, стоит ли обрезать листья ? Однозначный ответ – нет.

С обрезанными листьями овощ быстро увянет и может подвергнуться различным заболеваниям.

В чем хранить лук порей? Начать необходимо с перебирания уже просушенных головок. Для дальнейшей сохранности подходят лишь крепкие луковицы . Они должны быть ровными и без видимых повреждений.

В одной емкости можно хранить лук только одного сорта.

Свежим лук хорошо сохраняется в песке. Для этого на дно ящика насыпается слой песка 5-7 см , затем в вертикальном положении устанавливается лук. Расстояние между лукавицами засыпать влажным песком. При использовании этого способа овощ будет сохраняться примерно 6 месяцев , не теряя своих качеств.

Для сохранности используются и полиэтиленовые пакеты .

Где хранить лук порей? Хранение лука в погребе (подвале) возможно лишь в ящиках с песком. Его желательно предварительно обеззаразить . Для этого песок прокаливают в духовке. Можно произвести обеззараживание во дворе. Разжигается костер и на него ставится железная емкость, наполненная песком. За то время, пока костер горит, песок прокалится. Ящики, уже подготовленные, опускают в погреб.

При отсутствии погреба или повального помещения, возможно хранение лука в домашних условиях (квартире) , например на балконе или в кладовой.

При хранении лука на балконе , ящик дополнительно укрыть чем-то теплым. Для этого подойдет старое теплое одеяло.

В холодильнике лук тоже хорошо сберегается. Для этого его предварительно вымыть, срезать корешки и лишние листочки. После того, как овощ хорошо просохнет, упаковать в полиэтиленовый пакет и уложить в специальный отсек в холодильнике.

Можно вымытый и просушенный лук нашинковать, упаковать в пакетики и сложить в морозильную камеру . В измельченном и замороженном виде он займет немного места.

При какой температуре хранить лук порей? В погребе лук порей хранится при температуре от 0 до +4 градусов . На балконе может перенести заморозки до -7 градусов. Это при условии, что ящик дополнительно укутали чем-нибудь теплым, например одеялом. В холодильнике температура не должна быть ниже +5.

Лук-порей уборка на зиму. Кладовая витаминов: когда убирать и как хранить лук-порей

Лук-порей или Жемчужный лук — это растение просто является кладовой полезных веществ. В нём есть минеральные вещества, эфирное масло и белок, а также много витаминов. Самое удивительное, что при хранении количество витамина C не уменьшается, а возрастает в полтора раза. Научившись хранить этот овощ, вы оградите свою семью от авитаминоза.

Когда убирать лук-порей

Чем дольше лук-порей растёт на грядке, тем более толстой и питательной будет его белая нога, но его уборку нужно провести до наступления первых заморозков, иначе он будет плохо храниться.

Рекомендации по уборке овоща:

  • урожай лука-порея нужно убирать после его созревания, когда боковые листья желтеют и становятся поникшими; сроки созревания зависят от условий выращивания и вида лука, так как есть и скороспелые, и поздние сорта; для центральных районов России время уборки приходится на октябрь месяц;
  • за неделю до уборки грядку с луком можно накрыть тёмной тканью для того, чтобы его основание имело насыщенный белый цвет;
  • по технологии выращивания порей несколько раз за сезон окучивается; за сутки до уборки можно убрать эту почву, чтобы выкапывать овощ было проще;
  • сбор урожая лучше проводить в сухую погоду, чтобы комья земли не прилипали к луку;
  • лук аккуратно выкапывают, стараясь не повреждать ни луковицу, ни перья; можно использовать вилы или лопату;
  • после выборки из земли у пырея подрезают зелёную часть, оставляя одну треть, укорачивают корни примерно наполовину и промывают проточной водой, чтобы не было грязи между листиками, затем просушивают в подвешенном виде или на полотенце.

Способы хранения лука-порея

Существует несколько способов хранения лука. Какой именно выбрать, зависит от ваших возможностей. Перед закладкой на хранение лук сортируют: повреждённый овощ для длительного хранения в погребе не подходит.

Хранение в холодильнике

Вымытый и просушенный лук неплотно раскладывают в полиэтиленовые пакеты и помещают в холодильную камеру (не выше +2°C). Подготовленный таким образом овощ сохраняет свежий вкус и вид несколько месяцев.

В морозильной камере можно хранить измельчённый лук.

Прежде чем помещать в морозильную камеру, пакет с луком вначале выдерживают при температуре около +2 градуса, в этом случае сохраняется больше полезных веществ

Хранение в подвале

При таком виде хранения должны обеспечиваться условия: температура не выше +10°C и влажность около 80%. Лук хранится в ящике с песком сроком до полугода. Выкопанный овощ ставят вертикально в контейнер, нижнюю часть укрывают слоем влажного песка небольшой толщины и помещают в погреб. Песок лучше предварительно обеззаразить, прокалив его на огне или в духовке.

Для хранения в подвале подходят только неповреждённые луковицы

Сушка

Измельчённый лук можно высушить и затем использовать в качестве приправы. Чтобы он не терял полезные вещества, температура сушки не должна превышать 50°C.

Зелёную и белую части лука-порея лучше сушить отдельно

Лук-порей не так давно появился на наших огородах, но уже по праву занимает одно из первых мест по своей полезности для организма. И то, что его можно длительно хранить даже в домашних условиях, является ещё одним плюсом в пользу его выращивания.

  • Автор: Маргарита Головнева
  • Распечатать

Здравствуйте. Меня зовут Маргарита. Я сейчас на пенсии, до этого более двадцати лет проработала учителем. Пробую свои силы в написании статей по педагогике и животным.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

Лук-порей оставить на зиму. Что делать с урожаем: можно ли лук-порей оставить в земле на зиму и как лучше подготовить его к зимовке

– культура относительно новая для российских огородников, поэтому часто возникают вопросы по ее выращиванию. Один из них – можно ли лук-порей оставить в землеМы расскажем о рисках зимовки порея под снегом и опишем процесс его подготовки к хранению.

Оставить лук-порей на грядке можно и даже нужно в следующих случаях:

  1. Нужно самостоятельно собрать семена полюбившегося сорта. Культура двулетняя, в первый год лук наращивает вегетативную массу, а во второй дает стрелку с семенами.
  2. Желание ранней весной собрать свежую сочную зелень со своего участка.в погребе или подвале порей теряет большую часть вкусовых качеств.
  3. Нет возможности хранить собранный осенью урожай.

Не стоит оставлять порей под зиму на грядке:

  • если вы проживаете в климатических условиях с морозными зимами и малым количеством снега – лук вымерзнет;
  • если были высажены не подходящие для зимовки под снегом ранние сорта либо неморозостойкие среднеспелые.

Морозостойкость порея

Хорошо укоренившиеся, с богатой вегетативной массой растения среднеспелых (Казимир, Потребитель, Слон) и поздних (Аллигатор, Бандит, Осенний гигант) сортов способны перенести температуру –4…–6°С.

Морозостойкие сорта (к примеру, позднеспелый Карантанский) могут выдержать до -15°С и перезимовать в грунте. Но без достаточного снежного покрова в средней полосе, а также при крепких морозах даже этот лук погибнет.

Существуют агротехнические приемы, которые помогут культуре перезимовать в грядке.

Как готовить порей к зимовке:

  1. Окучить стебли растения на 8-10 см огородной почвой или торфом.
  2. В зонах с холодным климатом замульчировать, закрыть лапником или иным материалом, задерживающим снежный покров.
  3. Засыпать снегом, как только тот выпадет. Особенно это актуально при суровых зимах. 1 см снежного покрова защищает от 1°С мороза.
  4. Установить дуги над грядкой и накрыть их сверху нетканым материалом. Зимой закидывать снег внутрь этого «зимнего парника».

Сроки сбора лука-порея

Ранние сорта начинают выкапывать уже с конца июля для приготовления салатов и горячих блюд.

Для хранения сажают сорта среднего и позднего созревания. Их убирают как можно позже – максимально близко к заморозкам. В центральной части России – в октябре. В южных районах сбор позднего лука проводят в зависимости от погоды – до декабря.

В зонах с холодным климатом (средней полосе, северных районах, Сибири) поздние сорта могут не успеть вызреть до момента сбора урожая – срок их вегетации составляет 200 дней. В таких случаях растения оставляют в земле под зиму.

Важно! Выкапывают лук в сухую погоду. Делают это аккуратно, чтобы не повредить стебель, иначе он не будет долго храниться.

Условия хранения урожая

Лук-порей требователен к условиям. Для хранения ему нужна низкая температура (от 0 до +2°С) и влажность 80-85%. Только в этом случае он сохранит сочность листьев, упругость стебля и максимальный запас витаминов и микроэлементов.

Сроки хранения

Сроки зависят от условий, которые будет созданы для сохранения свежих стеблей лука.

В течение 6-7 месяцев с момента сбора урожая порей хранится в погребе частного дома. Растения выкапывают, на треть обрезают зеленые листья, укорачивают до 4-5 см корни.

Готовят ящик с влажным песком и устанавливают в него вертикально стебли лука, пересыпая их между рядками субстратом. Чем выше лук будет засыпан песком, тем лучше он будет храниться, стебли останутся белыми и сочными.

Важно! После того как вы вытащите из ящика стебли на еду, не оставляйте пустое пространство в рядках, подсыпьте еще увлажненного песка или уплотните порей.

Хранят урожай и на утепленном балконе. Технология та же, но ящик дополнительно накрывают черным нетканым материалом. Срок хранения будет зависеть от погодных условий и колебаний температуры. При температуре от -5 до +5°С порей сохранится до 5 месяцев. Прогревание воздуха выше +10°С приведет к тому, что растения завянут и потеряют вкусовые качества.

Стебли периодически проверяют на наличие гнили или высыхания.

В холодильнике при +2°С лук-порей пролежит 4-5 месяцев. Для этого его подготавливают: зачищают стебли, подрезают корни и листья, затем упаковывают в полиэтиленовую пленку с микроперфорацией. Это создаст для растений оптимальную по влажности микросреду и не даст засохнуть.

Если есть возможность и место в морозильной камере, порезанные на небольшие кусочки стебли замораживают, разложив по пакетам или контейнерам. Срок хранения такого продукта – около года.

Предлагаем полезные рекомендации огородников, основанные на личном опыте:

  1. Наиболее неприхотлив и хорошо переносит зимовку в почве проверенный годами сорт Карантанский.
  2. В фермерском хозяйстве в Псковской области морозоустойчивый сорт Бандитпрямым посевом семян в грунт в конце июля. Под зиму его окучивают, и уже в июне следующего года он дает урожай.

Видео как хранить лук порей после уборки? #urozhainye_gryadki

Можно ли оставлять лук-порей под зиму

Лук-порей – полезный и вкусный овощ, который подходит как для диетического питания, так и для роскошного ужина. У него приятный слабоострый вкус – блюда из порея получаются с пикантным ароматом. Лук-порей содержит полезные микроэлементы, в мг: натрий — 20, калий — 180, пищевые волокна — 1,8 г, магний — 28, кальций — 59, железо —…

Морозоустойчивость лука-порея

Луком-пореем называют овощ, состоящий из белой и зелёной части. Его родина — Средиземноморье, но сегодня его возделывают по всему миру. Это травянистое растение относят к группе двухлетних луков с плоскими листьями. В высоту стебель растёт обычно до 40–90 см, в радиусе — до 5 см. Вкус у него гораздо приятнее, чем у обычного репчатого.

Знаете ли вы? В луке-порее много железа. Оно входит в состав гемоглобина — белка, из которого состоят эритроциты, поэтому лук особенно рекомендуют употреблять людям, больным анемией.

Листья лука-порея окрашены в различные оттенки зелёного — от светло-изумрудного до голубоватого, растут под острым углом к стеблю. Луковица — удлинённая, лишённая луковичек. Стебель растёт прямо из неё. После зимовки растение формирует стрелку, которая вырастает до двух метров в высоту. На ней образуется шарообразное соцветие из цветков белого, розового или светло-сиреневого цвета, которое может достигать 8 см в диаметре. Семена лука трёхгранные чёрные.

Лук-порей — растение зимостойкое, хорошо переносящее температуры до -4…-6°С. Отдельные сорта (например, Карнатанский) обладают отличной морозостойкостью и устойчивы к температурам до -14°С. Они медленно растут, выгоняя стебель до 15 см. Однако без снега при температуре -15°С и ниже растение погибает.

Источник: http://fermer.blog/bok/ogorod/luk/vidy-luka/luk-porey/7746-mozhno-li-ostavlyat-luk-porey-pod-zimu.html

Как выглядит лук-порей: фото

Лук-порей: фото

Лук-порей — это достаточно высокое зеленое растение, которое внешне очень сильно отличается от привычного нам репчатого лука. У него нет крупной округлой нижней части. Вернее, она есть, но менее выражена и имеет не круглую, а продолговатую форму. Из верхушки ложной луковицы выходит массивный стебель белого цвета. Как правило, его толщина практически одинакова с размером ложной луковицы. Заканчивается стебель веерным пучком длинных зеленых листьев. Как выглядит лук-порей вы можете увидеть на фото, расположенном немного выше.

Источник: http://heaclub.ru/luk-porej-vyrashhivanie-iz-semyan-rassadoj-v-otkrytom-grunte-i-uhod-sroki-i-shema-posadki-podkormka-pochemu-luk-porej-idet-v-strelku-prichiny-metody-ustraneniya-luchshie-urozhajnye-sorta-luka

Воздействие на организм человека

Корнеплод обладает массой благоприятных воздействий на организм человека. Его вкусовые и лечебные качества по достоинству оценены многими садоводами.

Воздействие на организм:

  • нормализует холестерин в крови;
  • устраняет проблемы в пищеварительной системе;
  • способствует улучшению зрения;
  • устраняет анемию;
  • нормализует работу дыхательных путей.

Рекомендуется лук к употреблению как в свежем, так и в обработанном виде.

Источник: http://uborka.co/uhod/kak-hranit-luk-porey

Почему тебе точно стоит запастись пореем на зиму

Безусловно, весь дачно-огородный урожай можно считать кладезем витаминов, однако порей особенно выделяется на фоне всего этого изобилия. Во-первых, он содержит такие витамины как А, С, В1, В2, В3, Е, РР. При этом он не просто может очень долго сохранять все питательные вещества, но и способен приумножать количество аскорбиновой кислоты (витамина С) в процессе хранения.

Благодаря этому замечательному свойству регулярное употребление лука в зимние месяцы способствует улучшению работы иммунной системы и повышению стойкости организма к простудным и вирусным заболеваниям.

Кроме того, его потребление положительно сказывается на работе органов желудочно-кишечного тракта, желчного и мочевого пузыря. Он обладает противовоспалительными, мочегонными и противоопухолевыми свойствами, поэтому его необходимо употреблять как взрослым, так и детям.

Этот продукт широко применяется в кулинарии и добавляется в супы, салаты, вторые блюда, пироги и пиццы.

Источник: http://lisa.ru/moy-uyutnyy-dom/586252-kak-hranit-luk-porej-zimoj-6-luchshih-sposobov-sohranit-i-priumnozhit-vitaminy/

Обработка семян лука-порея перед посадкой: описание

Опытные огородники знают, что абсолютно все семена нужно готовить к посеву так, как это способствует более быстрому их прорастанию и укоренению. Семена порея не являются исключением и их тоже лучше всего правильно подготавливать.

Итак:

  • Для начала закипятите воду, а затем остудите ее до 45 градусов
  • Сложите семена в кусочек марли, свяжите ее в своеобразный мешочек и опустите его на 25 минут в теплую воду
  • После этого окунаем семена в прохладную воду и раскладываем их на влажную ткань
  • Прикрываем их еще одним куском ткани и оставляем в покое на 3-5 дней
  • Не забывайте периодически увлажнять ткань из пульверизатора
  • По прошествии указанного времени семена будут готовы к посеву
  • При желании вы можете дополнительно обработать их стимуляторами роста и продезинфицировать в слабом растворе марганцовки

Источник: http://heaclub.ru/luk-porej-vyrashhivanie-iz-semyan-rassadoj-v-otkrytom-grunte-i-uhod-sroki-i-shema-posadki-podkormka-pochemu-luk-porej-idet-v-strelku-prichiny-metody-ustraneniya-luchshie-urozhajnye-sorta-luka

Сроки сбора урожая

Ранние сорта собирают с конца лета до середины осени. Отдельные растения можно выкапывать уже в конце июля для приготовления блюд — они не подходят для закладки на длительное хранение.Массово лук-порей сортов среднего срока созревания собирают в первой половине октября (до первых заморозков). Поздним сортам требуется больше времени для вызревания. Их выкапывают с конца осени и до середины весны.

Важно! За две недели до сбора урожая рекомендуется накрыть грядки любым светонепроницаемым материалом — луковицы станут белоснежными.

Выкапывают лук осторожно, чтобы не повредить стебель. Лучше всего работать вилами. У растений срезают 2/3 листьев и половину корней, убирают в тёмное прохладное место на решётчатые полки. Хорошо показало себя хранение в деревянных ящиках. На дно тары насыпают слой песка, опилок или торфа. Лук ставят вертикально близко друг к другу, корни присыпают. Субстрат держат слегка влажным. В тёмном помещении при довольно низкой температуре (примерно +2°С) лук будет медленно расти, а нижняя часть отбеливаться. Таким способом порей можно хранить до апреля.

Хорошо сохраняет свои свойства лук в морозильной камере. Растения моют, чистят, разрезают пополам, охлаждают в холодильнике до 0°С. Затем упаковывают в плёнку и отправляют в морозильную камеру. После разморозки порей может потерять внешний вид, но вкусовые качества не пострадают.

Источник: http://fermer.blog/bok/ogorod/luk/vidy-luka/luk-porey/7746-mozhno-li-ostavlyat-luk-porey-pod-zimu.html

LiveInternetLiveInternet

–Рубрики

  • детям (19)
  • аэрогриль (5)
  • соленое тесто (3)
  • варим мыло (26)
  • все из бумаги (58)
  • всегда под рукой (408)
  • выпечка (2160)
  • – пироги печ. – (351)
  • – торты – (156)
  • – пироги жар. – (145)
  • – тесто – (130)
  • – хлеб – (105)
  • – печенье – (91)
  • – яблочное – (68)
  • – блины,оладьи – (39)
  • – пицца – (30)
  • вышивка крестом (329)
  • вышивка лентами (4)
  • вязание крючком (127)
  • вязание спицами (832)
  • города и страны (46)
  • дача (689)
  • дачный дворик (554)
  • декор бутылок (73)
  • декупаж (50)
  • дизайн (21)
  • для компа (278)
  • заготовки (715)
  • здоровье (622)
  • игры (157)
  • идеи для дома (60)
  • интересно (517)
  • история (36)
  • квартира (170)
  • квиллинг (2)
  • кино (512)
  • книги (413)
  • красиво (97)
  • ли.ру (358)
  • мастер -классы (105)
  • микроволновка (132)
  • мудрые мысли (19)
  • музеи (20)
  • музыка (357)
  • мультиварка (318)
  • Новый год (161)
  • очумелые руки (97)
  • пластиковые бутылки (13)
  • плетение из газет (345)
  • поделки (142)
  • полезности (369)
  • полимерная глина (1)
  • религия (10)
  • роспись по стеклу (3)
  • сад, огород (1988)
  • – разное – (254)
  • – цветы – (215)
  • – комнатные цветы – (75)
  • – лук, чеснок – (75)
  • – кабачки, тыквы – (14)
  • прививки (12)
  • – борьба с вредителями – (2)
  • – малина – (51)
  • – яблони – (9)
  • – зелень – (28)
  • – капуста – (30)
  • – картофель – (47)
  • – клубника – (35)
  • – крыжовник – (10)
  • – морковь – (21)
  • – огурцы – (93)
  • – перец – (35)
  • – свекла – (7)
  • – сливы – (9)
  • – смородина – (21)
  • – томаты – (130)
  • – удобрения, подкормки – (113)
  • стихи (27)
  • трафареты (67)
  • упаковка подарков (32)
  • учусь рисовать (120)
  • фотоуроки (46)
  • хлебопечка (222)
  • холодный фарфор (13)
  • хорошие сайты (185)
  • хочу приготовить (2098)
  • – картофель – (111)
  • – каши – (3)
  • – молочное – (53)
  • – разное из теста – (95)
  • – запеканки – (45)
  • – из яиц – (29)
  • – крупы – (19)
  • – кура – (208)
  • – мясо – (290)
  • – напитки – (17)
  • – овощи – (143)
  • – рыба – (69)
  • – сайты, заметки – (56)
  • – салаты – (221)
  • – соусы – (69)
  • – супы – (25)
  • – хлебное – (71)
  • шитье (563)
  • шторы (16)
  • юмор (119)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Источник: http://cuple.ru/rassada/luk-porej-na-zimu-gryadke.html

Можно ли оставить под зиму лук-порей

Некоторые морозоустойчивые сорта можно оставлять зимовать на грядке, окучивая повыше ножку. Особенно это относится к позднеспелым сортам. Они легко переносят мягкую зиму под толстым слоем снега.

В суровых условиях с низкими температурами лук засыпают торфом, накрывают сеном, лапником (сосновыми или еловыми ветками) или сухой травой. Также некоторые садоводы укрывают участок с пореем нетканым волокном. Для этого над грядками оборудуют специальные дуги. Во время зимовки содержание витаминов в растениях только увеличивается.

Источник: http://fermer.blog/bok/ogorod/luk/vidy-luka/luk-porey/7746-mozhno-li-ostavlyat-luk-porey-pod-zimu.html

Правила содержания в домашних условиях

Мало кто знает, что порей не только сохраняет свой полезный состав при хранении, но и накапливает аскорбиновую кислоту. Таким образом, при должном хранении растение обогащается еще большим составом витаминов.

Употреблять в пищу овощ можно с самого начала его созревания. У него приятные на вкус и очень нежные листья. Употреблять их рекомендуется как самостоятельно в свежем виде, так и добавлять в любые блюда, солить, сушить и замораживать.

Чтобы иметь на столе свежий овощ весь зимний сезон, необходимо соблюдать несложные правила хранения:

  1. Хранению подлежат только целые растения. Они не должны иметь повреждений.
  2. Все растения, предназначенные на длительное хранение, должны быть с крепкими и целым донцем.
  3. В одной емкости хранить необходимо растение только одного вида.
  4. Лук-порей отправлять на хранение нужно очищенным от остатков земли и хорошо просушенным на солнце.

Существует несколько способов, как хранить лук-порей в домашних условиях.

Очень важно для долговременного сохранения создать условия, приближенные к оптимальным Лук совсем не боится морозов, но температуру нужно поддерживать не выше +5 градусов. Корнеплод очень чувствителен к влажности воздуха.

При повышенной влажности урожай не сможет храниться долго. Поэтому оптимальная влажность при хранении должна быть 85%. Также необходимым условием хранения является вентиляции.

Соблюдая все правила хранения, можно добиться длительного хранения.

Сроки хранения:

  • в холодильнике овощ может сохраняться до 4 недель;
  • в ящике с песком корнеплод может храниться до самой весны;
  • сушеный, маринованный или соленый лук может храниться до 1 года.

Если соблюдать 3 простых требования, а именно влажность, наличие вентиляции и подходящую температуру, сохранить урожай не доставит никакого труда.

Чтобы не допустить грубых ошибок при хранении, следует прислушаться к советам опытных садоводов:

  • нежелательно сохранять в одной емкости корнеплоды различных сортов;
  • эффективное хранение возможно только в вентилируемых герметичных емкостях;
  • испорченные растения необходимо удалять вовремя;
  • выбирать для хранения подходящие для этих целей сорта.

Следует знать, что не предназначены для хранения раннеспелый и среднеспелый сорта.

Источник: http://uborka.co/uhod/kak-hranit-luk-porey

Советы по уходу

Чтобы получить хороший урожай, участок готовят с осени. Кислую почву известкуют, в щелочную — вносят торф.

Грядку перекапывают на глубину штыка (примерно на 25 см). Также на 1 м² вносят:

  • перепревший навоз или компост — 1 ведро;
  • перепревшие опилки — 2 литровые банки;
  • суперфосфат — 1,5 ст. л.;
  • сульфат калия — 1 ст. л.

Весной рекомендуется внести дополнительно 1 ч. л. аммиачной селитры на 1 м².

Порей высаживают в хорошо увлажнённый грунт. Из семян рекомендуется выращивать лук только в южных районах, где воздух и почва прогреваются довольно рано. Проращивают семена в торфяных горшочках или питательных коробках.В средней полосе и в северных районах используют только рассаду, которую углубляют или мульчируют на 8 см. Перед высадкой молодые растения поливают, листья и корни укорачивают на 1/3.

Важно! Лучше всего растёт порей на грядках после бобовых, капусты, раннего картофеля, тыквенных культур, помидоров. «Не любит» он почву после любого лука.

Порею необходима влага, поэтому поливают его обильно до трёх раз в неделю. Почва должна промокать на глубину 7–10 см. Особенно необходимо соблюдать режим полива в период вегетации. Чтобы не допускать пересыхания, рекомендуется мульчировать почву торфом слоем 2–3 см.

Окучивают растения 1 раз в две недели. Лучше проводить работы сразу после полива или через несколько часов после него. Это помогает растению формировать более мощную упругую белую ножку.

Прополка особенно важна в первые месяцы вегетации. Сорняки удаляют регулярно по мере необходимости, но не реже одного раза в неделю, тщательно очищая землю вокруг растений. Когда лук достигнет зрелости, он сам будет бороться с сорняками.

Растениям необходимы постоянные подкормки. Первую проводят коровяком, разведя 1 л в 10 л воды, примерно через 3 недели после посадки, когда у лука уже есть 5–6 настоящих листьев. Повторно подкармливают лук ещё через 2–3 недели комплексным минеральным удобрением, для которого берут:

  • мочевину — 20 г;
  • суперфосфат — 30 г;
  • калий — 15 г;
  • воду — 10 л.

Ингредиенты хорошо перемешивают и поливают лук.

Последнюю подкормку делают в середине июля. Готовят раствор так же, как для второй, но увеличивают долю суперфосфата до 40 г, калия — до 25 г.

Из вредителей особенно порею докучает луковая моль. Проникая внутрь листьев, она питается живыми тканями. В результате такой «деятельности» всё растение может погибнуть. Особенно моль опасна в сухое жаркое время. Рекомендуется в мае-июне опрыскивание растений инсектицидами. Во время такой обработки также уничтожаются нематоды, трипсы, мухи, луковые журчалки и другие вредители.

Опасна для порея и луковая ржавчина, вызванная грибком. Сильно поражённые растения сжигают, остальные опрыскивают бордоской жидкостью, вносят калийные удобрения, постоянно рыхлят и пропалывают посадки.

Знаете ли вы? Во время раскопок в Долине Царей археологи обнаружили изображение лука на гробнице фараона Тутанхамона, датированной 1327 годом до н. э.

Лук-порей — ценное растение, для выращивания которого не требуется особых усилий. Оставленный зимовать на грядке, уже весной (в мае) он обеспечит вас витаминами и полезными элементами.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

73 раза уже помогла

Источник: http://fermer.blog/bok/ogorod/luk/vidy-luka/luk-porey/7746-mozhno-li-ostavlyat-luk-porey-pod-zimu.html

Какие блюда можно приготовить из лука-порея?

Лук-порей очень полезно употреблять в сыром виде: с бутербродами, с селёдкой и копченой рыбой.

Крем-суп из лука-порея с картофелем вкусный и полезный

Крем-суп из лука-порея с картофелем

Продукты: 20 гр  сливочного масла, 1-2 зубчика чеснока,  2 стебля лука-порея, 2-3 молодого картофеля, 1 лук репчатый, 1 литр воды или овощного бульона, небольшой пучок зелени петрушки, 150 мл сливок 33-35%,  перец и соль по вкусу.

Измельчить чеснок, репчатый лук и лук-порей нарезать кольцами. Картофель почистить, поделить пополам.

В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло,добавить чеснок и лук, обжарить до мягкости, потом положить картофель. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 10 минут.

Добавить овощной бульон и варить 20 минут, измельчить блендером, потом добавить соль, перец и сливки, довести до кипения, сразу выключить огонь, добавить зелень петрушки и подавать.

Салат из лука-порея с яблоками

Продукты на 1 порцию: порей 300 г, 1 крупное яблоко, 50-60 г майонеза.

Промыть  белую ножку лука, обсушить её и нарезать кольцами. Взять кислые сорта яблок и натереть на тёрке. Продукты смешать, добавить соль по вкусу и заправить майонезом.

Лук-порей тушеный

Продукты на 1 порцию:  лук-порей 150, сливочного масла 30 г, 1 яйцо, 10 г сыра.

Порей нарезают кольцами, солят и тушат на сковородке под крышкой с добавлением сливочного масла до готовности (готовность определяется размягченностью порея). Дальше выкладывают ровным слоем на противень, заливают смесью, приготовленную из яйца и сметаны, сверху необходимо посыпать тёртым сыром и запечь в духовке до  образования золотистой корочки. Перед подачей блюда на стол мелко посыпают нарезанной зеленью.

Приятного аппетита! 

Источник: http://news.myseldon.com/ru/news/index/248924540

Отзывы

Делаем вывод, что вырастить замечательный и полезный лук-порей под силу даже начинающему огороднику в любом регионе нашей страны. Из разнообразия имеющихся сортов всегда можно найти тот, что подойдёт для конкретных условий выращивания и удовлетворит огородника своим вкусом. Стоит успешно вырастить этот овощ один раз и в дальнейшем он навсегда займёт своё заслуженное место на участке.

  • Автор: Пётр Владимирович Садовников
  • Распечатать
Здравствуйте! Меня зовут Пётр Владимирович. Мне 63 года. По образованию — инженер-механик. Оцените статью:

(5 голосов, среднее: 4.2 из 5)

Источник: http://dacha.help/ovoshchi/lukovichnyie/luk-porey-vyirashhivanie-i-uhod

Почему лук-порей идет в стрелку: причины, методы устранения

Лук-порей идет в стрелку: причины

Сразу хочется сказать, если вы будете строго придерживаться всех правил выращивания порея, то в итоге сможете избежать появления такой неприятной проблемы. Ввиду этого, старайтесь своевременно поливать культуру, подкармливать и, конечно же, не забывайте о регулярном рыхлении почвы и борьбе с болезнями и вредителями.

Что касается самых распространенных причин появления стрелки, то опытные садоводы чаще всего выделяют несколько. И как ни странно, все они связаны с высадкой культуры в грунт.

Поспособствовать образованию стрелок на порее может:

  • Диаметр луковичек при посадке более 5 миллиметров
  • Неправильное хранение посадочного материала
  • Резкие перепады температурных показателей
  • Низкая температура почвы во время высадки порея

Как вы уже, наверное, поняли, чтобы наверняка избежать появления стрелок на культуре, надо всего-навсего выбирать правильный посадочный материал и высаживать его на грядку только тогда, когда почва достаточно прогреется.

Источник: http://heaclub.ru/luk-porej-vyrashhivanie-iz-semyan-rassadoj-v-otkrytom-grunte-i-uhod-sroki-i-shema-posadki-podkormka-pochemu-luk-porej-idet-v-strelku-prichiny-metody-ustraneniya-luchshie-urozhajnye-sorta-luka

Все, что вам нужно знать для выращивания и сбора урожая – Руководство по выращиванию в саду

Содержание

Лук-порей: Краткое руководство

Лук-порей – однолетнее или двухлетнее растение, выращиваемое в прохладное время года из-за его съедобного белого луковичного стебля, широко считается луком. Первый год лук-порей выращивают так же, как лук и чеснок.

Лук-порей можно выращивать на различных типах почв, но, как и в большинстве других растений, плодородная рыхлая почва с достаточным количеством влаги будет способствовать максимальному росту. Сейте семена прямо на полдюйма глубиной и на расстоянии 12 дюймов друг от друга или посадите семена в лотки за шесть-восемь недель до последних заморозков и высаживайте их после того, как земля оттает.

Лук-порей у основания формирует луковицы. Когда зеленые ботвы начнут желтеть, вы можете либо вытащить их и позволить мульчировать вокруг других ваших овощей, либо дать им высохнуть в саду, чтобы собрать урожай по мере необходимости. Перед тем, как собрать урожай, срежьте ботву, чтобы использовать ее в салатах. Лук-порей будет очень хорошо храниться в сухом прохладном месте вашего дома.

Что такое лук-порей?

Лук-порей может быть близок к семейству луковых, но это не лук. На самом деле у них более мягкий вкус.Их часто используют для супов и тушеных блюд, поскольку они могут очень хорошо сбалансировать вкус блюда.

Есть много разных способов готовить с луком-пореем, поэтому так много людей любят его использовать. Некоторые из способов их использования включают в себя работу с ними на кухне для приготовления супов, бутербродов, карри и даже солений.

Одним из самых больших плюсов лука-порея является то, что его легче выращивать, чем многие другие виды овощей в саду.Вот почему они являются популярным выбором среди людей и почему многим людям нравится с ними работать.

Они хорошо подходят для выращивания в саду, и их легко приготовить, если вы принесете их на кухню после сбора урожая.

Рекомендуемые сорта лука-порея

Если вы новичок в садоводстве, но собираетесь вдохнуть новую жизнь в свою кухню с помощью свежего лука-порея, вам может быть интересно, что именно вам нужно делать. Прочтите, чтобы узнать все об этом простом в выращивании овоще.Для получения дополнительной информации о том, как выращивать и собирать лук-порей, а также о рецептах и ​​других ресурсах, связанных с луком-пореем, ознакомьтесь с этим постом.

Небольшое планирование имеет большое значение в саду, и лук-порей не исключение. Потратьте немного времени, чтобы спланировать, где вы собираетесь сажать лук-порей. Вам нужно не только подумать о размере, но и решить, сколько солнца получит ваш лук-порей. Они предпочитают открытое солнце, но их можно выращивать в тени, поэтому смело планируйте посадить их в самом солнечном месте, которое может предложить ваш сад.

Поскольку корни лука-порея любят оставаться прохладными, выбирайте место, которое остается влажным. Вы также можете подумать о том, куда будет стекать вода, чтобы не беспокоиться о лужах. Если вы сажаете лук-порей в контейнер, вы будете контролировать уровень влажности.

Лук-порей ранний

Семена лука-порея имеют очень долгий период прорастания. Обязательно посадите их за 2 месяца до того, как вы хотите, чтобы они достигли зрелости. Имейте в виду, что лук-порей также нужно собирать через 2 месяца после того, как он прорастет.Это даст вам максимально длинный лук-порей.

Если вы хотите выращивать лук-порей в холодной почве, есть несколько хитростей. Посадите семена в торфяные горшочки и поставьте весь горшок в землю. Чтобы поддерживать хорошую всхожесть, держите горшки влажными, пока семена не прорастут. После прорастания вытащите горшок из земли и поставьте его в холодный ящик, чтобы дать саженцам нужную температуру.

Чтобы лук-порей лучше всего превратился в длинный сладкий лук-порей, сажайте его на солнечном месте.Положите слой навоза над почвой, чтобы обеспечить растение питательными веществами по мере его роста. Если вы сажаете лук-порей осенью, опустите его в землю, чтобы он стал постоянным источником питательных веществ. Это также поможет сделать ваш урожай слаще.

Собирая лук-порей, обрежьте растение на расстоянии около 2 дюймов от почвы.

Поздний лук-порей

Если вы хотите вырастить длинный лук-шалот, как в магазине, вы должны выращивать его из семян. Посадите семена прямо в землю на подготовленную грядку примерно за шесть недель до последних ожидаемых заморозков.Вам нужно будет поддерживать грядку влажной в течение вегетационного периода, но позволяйте почве просохнуть между поливами.

Собирают лук-порей высотой от 12 до 15 дюймов, выдергивая зеленые ботвы; каждый раз вы будете получать по пачке луковиц лука-порея. Вы можете начать собирать их до последних заморозков, но по мере роста они могут становиться жестче и крепче.

Посадка лука-порея

Лук-порей технически является многолетним, но его срок хранения не превышает трех лет, поэтому его обычно считают однолетним.Чтобы получить лучший урожай, севооборот от предыдущего урожая должен составлять от месяца до 6 месяцев. Лучший способ выращивать лук-порей – покупать семена в надежных семеноводческих компаниях. Качественные семена дадут качественный урожай. Почва должна быть плодородной и хорошо дренированной. Они ненавидят все слишком кислое. Почва должна быть влажной, но не переувлажненной. Вы можете мульчировать старую солому, чтобы не пропустить сорняки, но она не должна касаться растений.

Лучшее место для лука-порея – солнечный свет, но неплохой урожай можно добиться и в полутени.Они вырастают примерно за 2 месяца, поэтому в большинстве мест сажать нужно в феврале или марте. Они подвержены вредителям и болезням. Длинные белые корни склонны к заражению клещами, а зелень – к лягушкам. Лучше всего использовать рекомендованную технику органического производства.

Когда сажать лук-порей

Семена лука-порея обычно сеют в закрытых помещениях ранней весной, хотя вы также можете сеять их прямым посевом. Если вы начнете выращивать лук-порей в помещении, вы сможете лучше контролировать его рост. Семена лучше всего прорастают в постоянно влажной и теплой почве, поэтому используйте беспочвенную смесь и нанесите на нее высококачественный водоудерживающий гель.И температура прорастания, и продолжительность светового дня влияют на скорость прорастания лука-порея. Как правило, лук-порей требует более длительного времени прорастания при низких температурах, но это зависит от сорта.

Они готовы выйти из своих рассадников, когда у растений появятся несколько наборов листьев. Вы узнаете, когда пересаживать на улицу, после того, как попробуете лист; свежее из сада намного вкуснее, не правда ли? Отметьте в своем календаре май, чтобы начать урожай лука-порея, или после последних заморозков в вашем районе для прямого посева.

Где сажать лук-порей

Выберите место, где солнце светит не менее шести часов в день. Лучше всего лук-порей растет на богатой, рыхлой и хорошо дренированной почве.

Разместите растения на расстоянии примерно 30 см друг от друга.

Поскольку лук-порей собирают с нижней части стебля на 3-5 дюймов, дайте ему достаточно места.

Как сажать лук-порей

Прежде всего, если вы хотите выращивать лук-порей, вам нужно будет покупать его как рассаду, а не как семена. Сами семена имеют низкую всхожесть, и даже если вам удастся вырастить лук-порей из семян, он не будет готов к уборке, по крайней мере, до следующей весны.

Итак, если вы не живете в довольно теплом месте, вы будете покупать саженцы. Убедитесь, что вы выбрали самые большие и здоровые на вид. Нет смысла покупать саженцы лука-порея, которые слишком долго не выращивались и начинают выглядеть увядшими и болезненными. Они не смогут ни расти, ни процветать.

Еще один способ получить саженцы лука-порея для посадки – спросить других людей в вашем районе, есть ли у них какие-либо запасные саженцы, которые вы можете иметь. Вокруг всегда есть люди, у которых их слишком много для собственных нужд садоводства, и они будут счастливы избавиться от нескольких тем, кто их ищет.

Как ухаживать за луком-пореем

Выращивать лук-порей можно разными способами, в том числе из семян, но проращивание семян может быть затруднено. Их легче выращивать из отдельных меньших сегментов растения. Это так называемые «наборы». Если вы знаете, где купить их на месте, это лучший вариант. Приобретенные в магазине наборы предварительно проросли, что облегчает проращивание.

Вам необходимо убедиться, что почва хорошо дренирована, и разрыхлить ряды или грядки почвы, чтобы обеспечить расстояние между растениями до 18 дюймов.Если вы собираетесь выращивать лук-порей в своем саду, посейте примерно за шесть недель до посадки. Если времени меньше, вам нужно будет начать в закрытом помещении на семенном ложе или другом хорошо дренированном контейнере. Средняя, ​​хорошо дренированная почва подходит для выращивания лука-порея, и pH от 6,0 до 6,8 вполне подойдет.

После посадки наборов необходимо поддерживать их во влажном состоянии. Если осадков недостаточно, их нужно будет поливать. В районах с сильными морозами лучше выращивать лук-порей из завязей, а не из семян.Когда верхушки растений достигают примерно 4 дюймов, тонкие до 4 дюймов между растениями.

Light

Лук-порей теневынослив и хорошо растет в частично затененном месте. Им очень нравится жаркий и влажный климат, которым север Англии не знаменит, но, как говорится, этот лук-порей часто выращивают в теплицах. Поэтому, если вы чувствуете, что у вас нет подходящих условий для выращивания лука-порея, попробуйте выращивать его в теплице.

Температура

Дни созревания, виды лука-порея.

Лук-порей – универсальный овощ, который бывает трех видов: зеленый, зеленый лук-порей и зимний лук-порей. Зеленый лук-порей сажают весной, этот лук собирают летом, а лук-порей собирают летом, поздней осенью или в начале зимы.

Большинство разновидностей лука-порея длинные и узкие. Однако есть и короткие сорта лука-порея. Ниже приводится список разновидностей, доступных на рынке:

Лук-порей обыкновенный. Эти сорта доступны в зеленом, желтовато-коричневом и зимнем вариантах.Эти сорта очень похожи по вкусовым и кулинарным характеристикам.

Packman. Этот сорт растет очень долго. Он дает высокие урожаи и обладает сильным ароматом.

Кристалюкс. Производит твердый, мягкий лук-порей.

Эмч. У этого сорта есть блочный лук-порей, и он идеально подходит для выращивания в регионах с холодными зимами.

Аликанте. Он не такой сладкий, как некоторые другие сорта, но очень нежный.

Белый самоцвет. Из него получают лук-порей от бледно-зеленого до белого цвета.Это лук-порей с тонкой кожурой, идеальный для употребления в пищу.

Рокамболе. Из него получается лук-порей с насыщенным вкусом, который можно нарезать толстыми ломтиками. Это тот, который нужно выбрать, если вы ищете другую текстуру.

Как часто поливать лук-порей

Общее правило: лук-порей следует поливать только каждые несколько дней. Почва должна быть слегка влажной, но не мокрой. Если листья лука-порея желтеют, это означает, что ему нужно больше воды. В идеале это делается путем наполнения лейки и замачивания корневой зоны лука-порея.

Прорастание лука-порея:

Свет: луку-порею необходимо 6-8 часов прохладного света в день. Они будут прорастать медленнее, если для них не созданы подходящие условия. Они прорастают очень быстро (2 недели), если их посадить в помещении.

Термометр: Общее практическое правило – поддерживать диапазон температур 45-55 градусов по Фаренгейту с дневным минимумом 60 градусов.

Емкость: лук-порей прорастает в картонной коробке для яиц, в торфе или бумажном полотенце.

Сорта лука-порея:

Лук-порей обыкновенный: это стандартный белый и светло-зеленый лук-порей.Их лучше всего есть в молодом возрасте. Он сладко-сладкий и имеет немного более чесночный вкус, чем более зрелый лук-порей.

Лук-порей Лютик: Этот лук-порей относится к классу Allium, что означает, что он родственен луку. У них отличный цвет и вкус, больше напоминающий лук, чем обычный лук-порей. У них меньшая сердцевина, что делает их идеальными для начинки.

Почва для лука-порея

Лук-порей довольно легко выращивать и требует большого количества питательных веществ в почве. Лук-порей требует особенно хорошего дренажа, поэтому идеально подходит почва с большим количеством органических веществ, например, компост для огорода.Вы также можете обеспечить хороший дренаж, выкопав траншеи вокруг растений.

Хороший дренаж также важен для того, чтобы лук-порей не подвергался воздействию слишком большого количества воды. Им не нравится, что их листья становятся влажными, и они страдают от болезни, называемой гнилью цветущих растений.

Помимо овощного компоста, вам нужно добавить в почву минералы. Чтобы увеличить содержание питательных веществ и минералов, добавьте костную муку, кровяную муку, перьевую муку, каменный фосфат, зеленый песок и каменную пыль. Смешайте все эти ингредиенты в равных частях, чтобы обеспечить растения лука-порея необходимыми им питательными веществами.

Удобрение Лук-порей

Лук-порей активно употребляют в салаты и супы, но люди в разных частях света добавляют его в свои блюда по-разному. Французы обжаривают его вместе с картофелем и добавляют в гамбо для усиления вкуса.

Китайцы сначала обжаривают, а потом добавляют в супы. Японцы используют его в темпуре.

Древние инки смешивали лук-порей с кинзой, лебедой и чили и нагревали его.

Само собой разумеется, что диетологи во всем мире советуют своим пациентам часто употреблять этот овощ.

Это не только вкусно и вкусно, но и полезно и питательно. Этот овощ содержит витамины A, C, B1, B6 и C, а также рибофлавин, ниацин, фолаты, кальций и множество минералов.

Это также хороший источник меди, железа, фосфора, цинка и калия.

Если вы хотите научиться выращивать лук-порей, вам нужно знать, как выращивать семена лука-порея в почве. Само собой разумеется, что лук-порей занял особое место в сердцах садоводов.На самом деле это выносливый овощ, который можно использовать по-разному.

Размножение лука-порея

Есть несколько способов размножения лука-порея. Вы можете сделать это, разделив растения лука-порея и посадив их отдельно. Другой способ, рекомендуемый специалистами по сельскому хозяйству, – это использовать технику выращивания семян. Это проверенный и наиболее естественный способ размножения лука-порея.

Семена лука-порея выпускаются в виде семян лука-порея. Их можно сажать в первые весенние месяцы.Семена следует поливать регулярно и правильно, пока они не прорастут. Саженцы можно пересадить в теплицу или посадить прямо в землю. В любом случае их нужно выращивать на плодородной и влажной почве.

Еще один совет – смешивать семена лука-порея с семенами некоторых других овощей. Это поможет вам сэкономить на стоимости семян. Проращивая их, убедитесь, что на них много солнечного света. Лучшее время для проращивания семян лука-порея – первые месяцы года. В период прорастания необходимо держать рассаду в тепле.Для этого можно покрыть семена просеянным компостом. Поливайте их как следует и убедитесь, что условия подходят для роста.

Обрезка / обучение Лук-порей

Как упоминалось в предыдущем посте, лук-порей – один из самых универсальных овощей, которые вы можете выращивать. Многие люди подходят к луку-порею с простым «я хочу лук-порей» и в итоге сажают три растения вместо одного. Это может затруднить сбор лука-порея.

Чтобы убедиться, что вы можете срывать необходимое количество лука-порея, важно контролировать его на этапе роста.Вы можете сделать это, подрезав лук-порей, чтобы он стал меньше намотанной верхушкой, и в то же время позаботился о том, чтобы его было намного легче собирать.

Рекомендуется срезать листья лука-порея, когда они достигают 8-10 дюймов. Обычно семена, выращенные в луке-порее, прорастают через три ствола лука-порея и выглядят как листья лука-порея. Обрезка лука-порея не только позволит вам отрезать верхнюю часть лука-порея по размеру, но также обеспечит удаление листьев с семян, так что овощ будет немного более послушным.

Заготовка и хранение лука-порея

Убирают лук-порей во время первых заморозков. Если вы решили хранить лук-порей зимой, храните его в месте, где температура не превышает 5 градусов Цельсия. Следите за тем, чтобы лук-порей не касался друг друга. Храните лук-порей в коробке, во влажном мешковине или в полиэтиленовом пакете.

Обязательно удалите все поврежденные листья перед хранением лука-порея. Ежемесячно меняйте мешок или сумку. Это поможет поддерживать стабильную температуру в помещении для хранения лука-порея.

Лук-порей лучше всего растет в почве с pH 6,6 или выше. Вы можете присыпать почву известняком перед посадкой, чтобы увеличить это количество. Для лука-порея нужна хорошо дренированная и слабокислая почва. Если у вас нет такого типа почвы, вы можете постепенно изменять pH почвы, добавляя древесную золу или сосновые иглы, чтобы создать кислую почвенную среду.

Уборка лука-порея

Лук-порей – отличный индикатор того, насколько хорошо растет ваш сад. Поскольку растения растут под землей, во время обрезки их легко не заметить.Но первым признаком дефицита лука-порея является пустой класс и отсутствие видимого роста.

Лук-порей, который вы видите в супермаркете или на фермерском рынке, тонок как карандаш. Их выращивают для получения белых полос или пластинок, которые используются в качестве лука-шалота. Чаще всего лук-порей оставляют в земле, чтобы он разрастался как можно дольше, а затем оставляют в земле до 3 месяцев, пока он не достигнет желаемого размера. Толщина лука-порея зависит от климата, в котором вы живете, типа почвы и размера луковиц лука-порея.

Если вы думаете о луке-порее как о маринаде из холодильника, вкус не будет казаться таким посторонним, когда вы закопаетесь. Вы должны собирать лук-порей, когда его верхушка достигает 8 дюймов в высоту, нижние листья можно вытащить, потянув за основание растения. . Это поможет проредить остальную часть растения, и вы сможете собрать оставшиеся луковицы. При необходимости можно оставить лук-порей в земле как можно дольше, но при этом нужно регулярно поливать.

Луковицы лука-порея при сборе урожая должны быть в отличном состоянии.Тщательное копание поможет избавиться от картофеля в почве.

Можно оставить лук-порей в земле на зиму, если его хорошо замульчировать.

Хранение лука-порея

Лук-порей – урожай прохладного сезона, который лучше всего подходит для весенних месяцев прохладной погоды. Падение – второй вариант. Если вы живете в районе, где лук-порей выращивают круглый год, лучше всего посадить тот сорт, который лучше всего подходит для вашего района. Большинство лука-порея выращивают из семян. Семена нужно запустить в доме. Они прорастут в течение недели, если их держать в тепле.Лук-порей можно выращивать в горшках или прямо в земле.

Когда лук-порей начинает стрелять, его можно высаживать на улице. Лук-порей вырастет примерно до 6 дюймов в высоту, включая листья. Из них получится лампочка. Это похоже на небольшую белую луковицу. Это та часть, которую едят. Лук-порей нужно собирать до того, как луковицы вырастут. Когда они будут собраны, луковицы будут достаточно большими, чтобы лук-порей получился жестким.

Лучше всего собирать лук-порей – вытаскивать его.Если вы воспользуетесь садовой вилкой, луковицы часто будут ломаться на части, а верхушки будут непригодны для использования, потому что они будут грязными. Когда вы вытаскиваете лук-порей, важно оставить в земле не менее 2 дюймов корней. Это даст возможность растению расти в следующем сезоне.

Если листья маленькие, их следует оставить на луке-порее.

Устранение неполадок

В этом посте мы расскажем о некоторых опытах фермеров, выращивающих лук-порей: как начать выращивать лук-порей, различные проблемы, которые могут возникнуть с луком-пореем, и как их решить, и как их собирать.

Вот краткий обзор проблем, которые испытывают фермеры, выращивающие лук-порей, и способов их решения.

Тип почвы

Как и для любого другого растения, тип почвы является наиболее важным фактором при выращивании лука-порея. При выращивании на песчаной почве делайте посадочную ямку шире внизу и уже вверху. Это позволит растению впитывать влагу из почвы и вылить лишнюю воду, не позволяя корням застрять в лунке. При выращивании на глинистой почве копайте ямку все глубже и меньше и рыхлите почву в посадочной яме, чтобы корни могли дышать.

Уровень pH почвы

Низкий уровень pH почвы является наиболее частой причиной распространенных проблем с луком-пореем. Чтобы исправить это, используйте упакованный в мешки Компост.

Компост помогает регулировать pH и делает вашу почву более здоровой и богатой для лука-порея.

Вредители лука-порея

Вредители лука-порея включают как насекомых, так и болезни.

Чтобы лук-порей не съел, накройте это место черным пластиком или используйте репелленты и инсектициды. Это защитит их от насекомых и болезней и дольше сохранит свежесть.

Проблемы выращивания

Как и лук, лук-порей нуждается в тепле для роста. Если вы живете во влажном климате, они, вероятно, выживут в течение вегетационного периода, но из них получится небольшая луковица, и на вкус они будут как капуста.

Если вы живете в очень холодном климате, они, вероятно, перезимуют. Им следует: климат, в котором они растут, диктует, как далеко вы должны их сажать.

В отличие от лука, который растет из земли, лук-порей растет под землей.Один из лучших способов перезимовать – обернуть их несколькими слоями газеты и положить вместе с луком.

Вы можете посадить их на расстоянии 1 фута друг от друга, но обычно они лучше растут, если вы размещаете их на расстоянии 2 фута друг от друга. Вы можете собрать их вручную, но большинство людей предпочитают использовать машинку для стрижки.

Собирать лук-порей нужно очень осторожно. Если оставить в земле слишком много вещей, они снова вырастут, и вы получите еще один лук-порей, так что при сборе урожая нужно быть очень осторожным.Как правило, если вы разрежете их у основания белой части, они легко выйдут, не тратя слишком много овощей.

Вредители

Плохая новость о выращивании лука-порея заключается в том, что нет реальных решений долгосрочных проблем, кроме как применять хороший севооборот. Хорошая новость заключается в том, что, в отличие от многих других овощей, лук-порей не очень подвержен болезням или вредителям.

Лучший способ предотвратить проблемы с болезнями и вредителями – это постоянный севооборот.И действительно, год за годом лучше воздерживаться от выращивания лука-порея на одной и той же почве.

Можно выращивать устойчивый лук-порей, который иногда имеется в каталогах семян и в питомниках. Они будут сопротивляться определенным вредителям в течение нескольких лет, но после этого растения снова заразятся.

Два основных вредителя вторгаются в ваш лук-порей и лишают растение питательных веществ, необходимых для поддержания непрерывного роста. Как правило, лук-порей привлекает зеленые части растения, а моль прикрепляется к внутренней части растения и питается оттуда.Ущерб, нанесенный вашему луку-порею, помешает росту растения и запустит процесс гниения, который ослабит все растение.

Никаких химических средств от этого не существует «нужно просто удалить пораженные части.

Для этого вам нужно выкопать растения и осмотреть их. Удалите все сорняки, которые помогают вредителям, а затем удалите все пораженные участки лука-порея.

Болезни

Лук-порей относится к семейству Allium, которое включает лук, чеснок, зеленый и зеленый лук.На самом деле лук-порей – это вид лука, который выглядит как зеленый лук. Лук-порей не зимостойкий, и его нужно собирать до наступления холода. Он не растет, как другие овощи. Их выращивают как цветы, как семена. Прежде чем собирать лук-порей, его необходимо обработать.

Лук-порей перед посадкой требует тщательной подготовки и ухода. Вам нужно направить их посеять. Сеянцы долго созревают. Первые признаки наличия лука-порея можно увидеть через шесть недель, а в полный размер – примерно через восемь месяцев.Когда вы выращиваете лук-порей, важно помнить, что у него есть только один шанс вырасти.

Различные виды грибов, которые атакуют и уничтожают лук-порей после того, как пройдут первые морозы. При выращивании лука-порея фунгициды не действуют. Мускусный чертополох – враг, с которым у них проблемы, и это проблема, когда вы выращиваете лук-порей. Они подвержены ржавчине. У них мягкая белая изнанка.

Если вы выращиваете лук-порей, он не очень подвержен растрескиванию.Они склонны к мучнистой росе и ржавчине. Растрескивание можно уменьшить, если не поливать их сразу после заморозков. Они нуждаются в хорошей вентиляции и никогда не должны храниться рядом с луком.

Часто задаваемые вопросы

Почему мы не можем просто купить их в супермаркете?

Лук-порей, купленный в магазине, зачастую не такой свежий, как в супермаркете за углом. Многие приезжают издалека, и на то, чтобы добраться до вас, может потребоваться много времени. Кроме того, процесс сбора урожая и упаковки может повредить лук-порей.

Можно ли выращивать лук-порей в помещении?

Семена лука-порея являются искусственными. Некоторым садоводам посчастливилось разводить лук-порей в помещении до того, как его посадят в саду. В последние недели им нужно будет выращивать в жарких условиях.

Сколько дней до того, как я смогу выкопать лук-порей?

В зависимости от климата, в котором вы выращиваете, лук-порей можно ожидать в любое время от 45 до 100 дней. Обязательно выращивайте семена лука-порея, пока не найдете подходящее время для посадки.

Когда я могу начать посадку?

Сажать семена лука-порея можно в любое время с начала апреля до конца июня.Идеальная погода – это когда дневная температура составляет от 45 до 95 градусов по Фаренгейту, а ночная – от 28 до 68 градусов по Фаренгейту.

Стоит ли выращивать лук-порей в теплице?

Выращенный в больших горшках, лук-порей можно выращивать в теплице в течение зимних месяцев.

Как наиболее эффективно собирать лук-порей?

Q: Я слышал, вы можете выращивать лук-порей из кухонных отходов?

Это правда?

А: Да! Лук-порей хорошо растет из кухонных отходов! Если обрезки не окрашены или не слишком волокнистые.Я использовал ботву сельдерея и стебли базилика. Я даже использовала луковые обрезки. Я обнаружил, что лучше всего подходят стебли укропа. Я использовала стебли укропа из своего сада, чтобы вырастить лук-порей для новогоднего ужина!

Соберите записки, которые хотите использовать. Не используйте слишком много чего-либо одного, но, безусловно, вы можете использовать несколько вещей. Как я уже упоминал, я использовал стебли сельдерея, базилика, лука и укропа.

Следующий шаг – посыпать обрезки почвой. Вам нужно немного меньше почвы, чем в горшке для лука-порея.Обрывки торчат – это нормально! Пока у них есть только немного почвы, чтобы покрыть их и удерживать их на месте, с вами все будет в порядке.

Теперь поместите эти обрезки в кастрюлю (не в горшок с луком-пореем), налейте столько воды, чтобы покрыть их. Добавьте в эту воду немного уксуса. Это предотвратит попадание в записки ошибок. Затем дайте остаткам впитаться на ночь.

Q: Есть ли лук-порей многолетний и лук-порей однолетний?

A: Технически нет. Однако, если вы выращиваете лук-порей из семян, вы можете сохранить растения на долгие годы, как многолетнее растение.Листья лука-порея отомрут осенью. Обрежьте все отмирающие листья. Когда появятся новые стебли, относитесь к ним как к обычным саженцам лука-порея.

Если вы хотите вырастить семена лука-порея самостоятельно, с цветами можно сделать несколько вещей. Самый простой способ – просто отрезать их и выбросить.

Дайте растению застыть и прорасти семена, а затем храните высушенные семена в прохладном и сухом месте до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать. Вы также можете съесть семена, такие как мангольд или семена свеклы.

Другой вариант – дать растению зацвести и дать семена, а затем сразу же съесть и высушить семена. Храните семена в сухих закрытых контейнерах и используйте их зимой в супах.

Как вырастить лук-порей – BBC Gardeners ‘World Magazine

Лук-порей – восхитительный овощ с продолжительным сезоном, обеспечивающий пищу с августа до зимы. Длинные бланшированные стебли, также известные как голени, можно есть молодыми и нежными или дать им созреть. Лук-порей отлично подходит для супов, приготовленных на пару или жареного.

Как вырастить лук-порей

Сейте семена в горшках или модулях с семенами без торфа или универсальным компостом весной. Держите горшки во влажном состоянии и высаживайте их летом, либо по отдельности, используя лопатку, либо небольшими группами. Заготавливают лук-порей с осени. Некоторые сорта выносливы и собирают урожай вплоть до весны.


Выращивание лука-порея из семян

Как вырастить лук-порей – выращивание лука-порея из семян

Вы можете сеять семена лука-порея прямо в хорошо подготовленную почву, а затем прореживать их.Однако более надежный метод – это посев в горшки и пересадку рассады, когда они будут высотой около 20 см. Также можно купить рассаду лука-порея в питомниках или по почте.


Посадка лука-порея

Как вырастить лук-порей – лук-порей посадка

Луку-порею нужен солнечный, защищенный участок с хорошо дренированной, хорошо подготовленной почвой с большим количеством навоза или удобрений. Чтобы посадить традиционным способом, сделайте ямку с помощью лопаточки глубиной 20 см, опустите саженец и полейте.Этот метод, называемый «лужением в лужу», позволяет получить крупный одиночный лук-порей с хорошо бланшированными стеблями. Но вы также можете сажать небольшими кустами.

Здесь Монти Дон показывает вам альтернативный метод выращивания лука-порея с целью получения из него небольших ароматных растений, а не больших зрелых растений. Вы увидите, как сажать группами (а не поодиночке), как далеко друг от друга нужно расположить растения и как глубоко их сажать:


Лук-порей уход

Держите растения хорошо поливаемыми, особенно в засушливые периоды, и не допускайте попадания сорняков с помощью регулярного лущения или толстой мульчи – это также поможет сохранить влагу.


Заготовка лука-порея

Как вырастить лук-порей – заготовка лука-порея

В зависимости от того, какой сорт вы выращиваете, лук-порей можно будет собирать с лета. Поднимите лук-порей вилкой по отдельности или группами, не трогая соседние растения. Лук-порей можно оставить в земле, пока вы не будете готовы его использовать. После сбора они будут храниться в холодильнике или прохладной кладовой в течение нескольких недель.


Подготовка и применение

Лук-порей – классический ингредиент супа, но он также является восхитительным дополнением к зимним блюдам, таким как жаркое, тушеное мясо и пироги.Лук-порей потребуется тщательно очистить, чтобы удалить почву, а внешние листья можно выбросить.

Найдите рецепты лука-порея в журнале Olive.


Выращивание лука-порея: решение проблем

Как вырастить лук-порей – решение проблем

Лук-порей склонен к ржавчине лука-порея и к заболеваниям семейства луковых, таким как луковая моль и луковый минор. Эти два последних фактора могут ослабить растение и привести к большему ущербу от грибковых и бактериальных инфекций.

В этом коротком программном клипе из «Мира садовников» Монти Дон показывает свой урожай лука-порея, зараженного грибком ржавчины.Он показывает симптомы, на которые следует обратить внимание, а затем объясняет, как сохранить урожай и что делать с пораженной листвой, чтобы споры грибов не распространялись:


Сорта лука-порея, которые стоит попробовать

Как вырастить лук-порей – сорта, которые стоит попробовать

  • Лук-порей Musselburgh – надежный среднеспелый лук-порей с хорошим вкусом и текстурой. Хороший урожай, очень морозостойкий и устойчивый к ржавчине
  • Лук-порей «Пандора» – ранний сорт с длинными правильными стеблями, его можно собирать с сентября по январь.
  • Лук-порей «Lyon prizetaker» – возрождение наследия, с большими толстыми стеблями, которые прослужат всю зиму.
  • Лук-порей «Толедо» – надежный лук-порей с длинными стеблями и темными листьями, собирать который можно с конца ноября до конца февраля. Он был удостоен престижной награды RHS Award of Garden Merit.
  • Лук-порей «Sprintan F1» – лук-порей очень раннего урожая, готовый к уборке с конца августа по ноябрь, с хорошей устойчивостью к ржавчине лука-порея.

Рекомендации экспертов о том, как, где и когда выращивать лук-порей

Ваша установка продлится шесть месяцев или более и все равно будет установлен при повторном посещении этого сайта.Если вы предпочитаете не настраивать даты они будут средними для Великобритании.

БЫСТРЫЙ КАЛЕНДАРЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ПОЧЕК В ВЕЛИКОБРИТАНИИ


В календаре ниже описано выращивание лука-порея тремя разными способами, каждый из которых шаг описан более подробно ниже на этой странице:
  • СЕМЕН СЕМЯН ПОД СТЕКЛОМ ИЛИ В ПОМЕЩЕНИИ ПОЗДНЕЙ ЗИМОЙ – МЕТОД 1
    Цель этого метода – выращивать небольшой лук-порей, который будет готов к употреблению в июле / августе.
  • СЕМЕНА СЕМЯН НА ОТКРЫТОМ ВОЗДУХЕ В КОНЕЧНОМ МАРТЕ – ПОЗДНЕМ АПРЕЛЕ – МЕТОД 2
    Самый дешевый и самый надежный метод получения позднееннего-ранневесеннего урожая лука-порея.Сеют лук-порей либо в контейнеры, либо в открытый грунт. Примерно в июне раз их пересаживают на свои конечные позиции в открытый грунт.
  • КУПИТЬ ЗАВОДЫ ЛИЦА В САДОВЫХ ЦЕНТРАХ В МАЕ / ИЮНЕ – МЕТОД 3
    Также очень надежный метод и определенно самый простой. Их высаживают на месте и оставляют расти на некоторое время. поздней осенью – ранней весной урожай.

Посев семян в контейнеры и под стекло / в помещении – с первой по вторую неделю февраля

г.

Сеянцы тонкие посевные в контейнеры – с первой по вторую неделю марта

г.

Сеять семена вне помещения во временное семенное ложе в хорошо вырытой почве – вторая неделя апреля

г.

Закаливание саженцев в контейнерах – четвертая неделя апреля

г.

Пересадка рассады в контейнере за пределами конечного положения – первая-вторая недели мая 2017 года

Сеянцы тонкие из семян открытого посева – вторая неделя мая

г.

Хорошо полейте все саженцы (методы 1 и 2), пока они не приживаются – до начала июля

Купите саженцы лука-порея в садовых центрах и посадите на улице в конечное положение – четвертая неделя мая

г.

Пересадить яровые сеянцы в исходное положение – первая неделя июня

г.

Начать уборку озимого лука-порея в молодом возрасте – вторая неделя августа

г.

Методы 2 и 3, начало выращивания сильного растущего лука-порея – третья неделя августа

г.

Методы 2 И 3, продолжение заземления – с последней недели августа по вторую неделю сентября

г.

Методы 2 И 3, лук-порей уборочный – последняя неделя октября и далее

ЛУЧШИЕ СОРТА ЛИКА

MUSSELBURGH


Один из самых известных сортов с очень красивыми растениями.Нажмите здесь, чтобы гораздо более подробная информация о Массельбургский лук-порей.

АТЛАНТА


Этот сорт был награжден ГОСА в 2009 г. по-прежнему, вероятно, лучший сорт осеннего лука-порея. Белая часть стебля густой и длинный, хорошо хранится как минимум до марта. Это сорт F1 поэтому, хотя семенные головки выглядят впечатляюще, они не соответствуют типу.

ТОЛЕДО


Еще один отличный сорт лука-порея с AGM награда. Длинные белые стебли, очень хорошо держатся и имеют привлекательный темный цвет. зелено-голубая листва.Легко выращивать, дает крупный лук-порей.

СЕМЕНА ЛЕКА ПРОСТОЯ


Семена лука-порея прорастают в очень широком диапазоне температур, от 7,5 ° C. до 32 ° C (от 45 ° F до 90 ° F). Оптимальным для прорастания считается дневная температура. около 21 ° C (70 ° F) и на несколько градусов ниже ночью. Неси эти при выборе одного из трех методов культивирования, указанных ниже, учитывайте температуру. Когда лук-порей прорастет, из него вырастет трава, как над землей. и начиная с этого этапа более низкие температуры (в разумных пределах) не будут сильно влияют на их рост.

НАИЛУЧШИЕ ПОЧВЫ И ПОЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ПОЧВОВ


Лук-порей относится к семейству луковых, и очень важно, чтобы они к ним не относились. высаживают в одну и ту же почву каждый год. План ротации на три или четыре года должен быть достаточно, чтобы избежать скопления вредителей. Подробнее о предлагаемой культуре план ротации, нажмите здесь.

Неудивительно, что хорошо дренированная почва с большим количеством питательных веществ лучше всего для лука-порея. Однако, если ваша почва далека от идеала, то лучше всего подойдет лук-порей. один овощ, который лучше всего подходит для условий, в которых он посажен.Зимой они будут в почве, поэтому заболоченный участок обязательно быть проблемой и нуждаются в улучшении.

Лучше всего находиться на открытом солнце, хотя лук-порей можно выращивать и в полутени.

Выберите солнечный участок и перекопайте его слишком хорошо, добавляя много органическая материя в почву, это лучше всего делать за месяц или около того до посева семян, но это не критично. Удалите как можно больше камней, чтобы лук-порей мог растут длинными и прямыми без каких-либо препятствий.Когда копаете, добавьте удобрения длительного действия, такие как кровь, рыба и кости (хорошая горсть посыпана на каждый квадратный метр / ярд).

КОГДА И КАК ВЫСЕВАТЬ СЕМЕНА ПОЛЕЧКИ


Семена лука-порея можно сеять зимой в горшках под стеклом / в помещении. (метод 1 в календаре выше) или прямо в землю весной (метод 2 в календаре выше).

ПОЛЕЙ ПОСЕВ ПОД СТЕКЛОМ / В ПОМЕЩЕНИИ


Лук-порей под стеклом / в помещении в с первой недели по вторую неделю февраля.Семена лука-порея можно сеять в отдельные горшки или в лотки для семян. зависит от пространства, на котором вы можете их выращивать, и от того, сколько вы хочу расти. Мы рекомендуем выращивать их в горшках, потому что поддоны для семян не обычно достаточно глубоко, чтобы корни могли полностью прорасти до время их можно пересаживать на улицу.

Горшок должен быть глубиной 15 см или более, и каждый саженец лука-порея будет в конечном итоге разбавить до 2,5 см / 1 дюйм друг от друга. Итак, если ширина вашего горшка 10 см / 4в вы сможете прореживать саженцы до четырех в горшке, горшки побольше можно использовать для выращивания большего количества рассады.

Заполнить каждую горшок со стандартным горшечным компостом примерно на 2 см (¾ дюйма) от верха и осторожно уплотнить компост. Полейте горшки, поместив их в неглубокую емкость с 2 см воды.

Равномерно высейте семена на поверхности компоста и затем присыпьте сверху еще 1 см компоста. Семена лука-порея маленькие, но все же достаточно большой, чтобы обращаться с ним по отдельности (см. рисунок ниже). Сейте примерно в два раза больше семян, чем горшок со временем приспособится.Например, ширина 10 см / 4 дюйма. горшок со временем прорежется до четырех саженцев, поэтому вам нужно будет посейте около восьми семян – в горшок на 20 см / 8 дюймов высейте 16 семян и так далее.


Семена лука-порея (нажмите для увеличения)

Можно посейте больше семян в горшок, но вы будете работать только на себя, потому что позже их нужно будет проредить.


Семена лука-порея в горшках шириной 10 см

Поставить горшки в тёплый в помещении: от 16 до 21 ° C (от 60 до 70 ° F) в течение дня и немного прохладнее в ночь.На этом этапе не важно, светлые или темные горшки. Для прорастания всходов лука-порея требуется от 10 до 14 дней. Когда они прорастают они появятся над поверхностью в виде травинок. Вы можете ожидайте, что большая часть семян прорастет.

Как только появятся всходы, переместите горшки в положение с большим количеством свет. Если вы посеяли семена в семенной лоток, прорежьте саженцы до 2 см. (¾in) друг от друга, чтобы избежать переполненности. На этом этапе их жизни до точка, когда вы начинаете их отвердевать, диапазон температур от 13 ° C до 18 ° C (От 55 ° F до 65 ° F) идеально, но лук-порей очень терпимо к температуре.


Саженцы лука-порея

Держите почву влажной, но не переувлажненной. Каждые пару недель поливайте жидкий корм общего назначения с рекомендованной скоростью, указанной на упаковке. Когда саженцы высотой около 3 см (см. рисунок выше) проредить саженцы так, чтобы они находились на расстоянии около 2 см друг от друга.

СЕМЕНА ПОСЕВА ВНЕШНИЙ ВЕСНОЙ


Сеять лук-порей на улице в вторая неделя апреля. При посеве лука-порея семена вне помещения лучший метод – это посеять их на семенной грядке, где они могут растут в течение первых нескольких месяцев своей жизни, а затем переносят их в свои конечная позиция.Семена, посеянные в семенное ложе, расположены намного ближе по сравнению с семенами. их конечные позиции. Главное преимущество этого метода в том, что до июня лук-порей занимает гораздо меньше места, что позволяет выращивать другие культуры, такие как салат-латук. выросли в начале года на незанятом пространстве.

Второе преимущество в том, что при пересадке молодого лука-порея из посевное ложе в их окончательное положение, их можно высадить таким образом, чтобы снижает риск попадания почвы в растущий лук-порей. Тихо можно засеять семена лука-порея в их окончательном положении и пропустить этап трансплантации.

Для посева семян лука-порея в грядку проведите прямую линию в почве (используйте карандаш или маркер для растений) примерно на 1 см (¼ дюйма) в глубину. Посейте семена в линию, один семена через каждые 2 см (дюйма) и присыпать мелкой почвой или горшечным компостом. Осторожно утвердите почву. Ряды семян должны быть расположены на расстоянии 10 см друг от друга. Хорошо полейте мелким распылителем и держите область влажной, если погода сухая.

Сеянцы прорастут примерно через 14-20 дней, и они будут выглядеть как травинки.Когда они появятся, полить жидкостью общего назначения. удобрение (рекомендуемую дозировку см. на упаковке). Держите почву влажный, но не переувлажненный. Каждые две недели повторяйте аппликацию общего жидкое удобрение целевого назначения.

ПОСАДКА ПОЛЕЙ


Процесс посадки озимого и ярового лука-порея (а также мелкого лук-порей, купленный в садовых центрах) именно тот то же, что описано ниже. Тем не менее, лук-порей, посеянный зимой, необходимо закалиться перед посадка снаружи.Озимый лук-порей должен быть готов к пересадке в с первой по вторую неделю мая 2017 года, когда весенний лук-порей будет готов к пересадке в первая неделя июня. Условия выращивания будут изменяться каждый год, поэтому указанные выше даты являются приблизительными. Другой метод оценки когда пересаживать лук-порей – это когда он примерно шириной с вязальную спицу или карандаш. В идеале они также должны быть высотой около 20 см (8 дюймов). Увидеть изображение ниже, которое можно увеличить, щелкнув по нему.


Саженцы лука-порея шириной с карандаш,
штук готовы к пересадке.

Сажайте лук-порей рядами на расстоянии 40 см друг от друга. между каждым растением 15 см / 6 дюймов. Если вам нужен очень крупный индивидуальный лук-порей увеличить расстояние между растениями.

Для каждого растения сделайте ямку в почве глубиной 15 см / 6 дюймов, используя диббер (закругленный кусок дерева шириной около 3 см). Многие статьи предлагают используя ручку сломанной лопаты или вилки, но мы отчаянно безуспешно жду пятнадцати лет, пока наша сломается!


Ветка для проделывания ямок в земле
для посадки лука-порея.

Бросьте лук-порей в ямку (корни вниз) и аккуратно поместите его в основание отверстия. Заполните дыру с водой, это приведет к тому, что почвы будет достаточно, чтобы покрыть корни и у В то же время убедитесь, что почва полностью увлажнена. Не засыпать почвой, растения будут хорошо как они есть.

Многие книги и веб-сайты рекомендуют обрезать корни и верхушки лук-порей непосредственно перед посадкой, но у них никогда не было исследований, которые бы показали, хорошо ли это для растений или нет.После многих лет собственных исследований я могу подтвердить, что обрезанные или нет, все они растут одинаково. Так что сделайте себе одолжение и сэкономьте Вы сами возьмете на себя труд их обрезать, это просто ненужная работа.

УХОД ЗА ПОЧКАМИ


Лук-порей нуждается во влажной (но не заболоченной) почве на протяжении всей жизни. В корни очень мелкие, и растения быстро страдают в засушливых условиях. Так следите за ними и поливайте в засушливые периоды. Прополите территорию вокруг растений, чтобы предотвратить конкуренцию за воду и питательные вещества.

Через пару недель после посадки подкармливать растения жидким генерал удобрение целевого назначения. Подкормите еще раз через пару недель с длительным удобрения, такие как костная мука или кровь, рыба и кости (хорошая горсть на квадратный метр / двор).

Самая вкусная часть лука-порея – это нижняя белая часть стебля, хотя зеленая верхняя часть также может быть использована. Для увеличения длины белого часть стебля (процесс, называемый бланшированием) вам нужно будет окучить землей вокруг стебля.Заземление – это просто перетащить почву поблизости так, чтобы образовалась насыпь почвы вокруг стебель лука-порея. Вытягивая почву вокруг стебля по мере роста растения, вы исключают попадание света на стебель, что эффективно удерживает его белый. Это важно делать поэтапно, потому что вы хотите избежать любых попадание земли между листьями и стеблем.

Начать процесс бланширования в третью неделю августа и продолжайте в течение следующего месяца или около того, когда лук-порей вырастет выше.Если вы используете процесс, описанный выше, будьте осторожны, чтобы не засыпать почву слишком глубоко потому что земля и мелкие частицы песка могут застрять между растущими листья, которые затрудняют очистку лука-порея для приготовления пищи.

Альтернативой заземлению (или дополнением к нему) является закрытие нижнюю часть растущего стебля с картоном (часто центральная трубка рулон туалетной бумаги) или трубный изолятор. Это также исключает свет и способствует росту более длинного белого стебля.

КОГДА СОБИРАТЬ ЛЕГКИ


Зимний посевной лук-порей можно начинать собирать с вторая неделя августа и далее. Лук-порей, посеянный весной, можно собирать с с последней недели октября вплоть до марта следующего года.

Не поддавайтесь соблазну собирать лук-порей просто потянув их вверх, они, скорее всего, сломаются, если вы сделаете это таким образом. Используйте вилку возле их основания, чтобы постепенно рыхлить почву вокруг корней и поднимать, а не тянуть. Это может быть сложно, не повредив поблизости растения.

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ ПОЧКИ


Несмотря на то, что лук-порей находится в земле очень долго, Завидно хороший уровень устойчивости к болезням и вредителям. Важно сохранить Для них здоровым является севооборот, в том числе и в семействе луковых культур.

ПОЛЕЙ


Мотылек-порей поражает листья и стебли лук-порей. Маленькие проколки для булавок со светло-коричневыми отметинами на младших. листья – верные признаки нападения на растения. Оставляет более двух месяцы редко подвергаются нападениям.Щелкните здесь, чтобы получить подробную информацию о выявлении и лечении моли-порея.

МАШИНА ДЛЯ ЛИСТОВ АЛЮМИНИЯ


Первая проблема вы, вероятно, заметите, что листья искажаются и не растут при обычном режиме – прямо и вверх – некоторые листья будут лежать на земле. Если вы смотрите ….. светло-зеленые / серые отметины на нем рядами вниз по листве ….. сами куколки сначала кремового цвета, позже коричневого и около Длина 5 мм. У них нет ни головы, ни ног…… Нажмите здесь , чтобы перейти к полной статье о Allium Leaf Miner.


Ржавчина
Луковая ржавчина поражает многие растения и часто поражает лук-порей. затронутый. Это одна из самых простых для выявления грибковых инфекций. на них много выступающих красно-коричневых или желтых пятен. Нажмите здесь , чтобы наша подробная статья о том, как предотвратить и минимизировать влияние этого болезнь.

ГНИРИ ЛУКА


Это серьезная инфекция, которая останется в почва на долгие годы.Листья начнут случайным образом желтеть и ослабнут там, где они соединяются с основным стержнем. Может увядать все растение. Чтобы проверить, действительно ли это луковая гниль, удалите все растение с почву (ее нужно будет выкопать) и осмотрите основание лука-порея, где корни есть. Если это луковая гниль, основание растения начнет гнить, может у основания должен быть белый пушистый материал, а в плохих случаях детали будут иметь превратились в черные пятна.

Лекарства от луковой гнили не существует, следует удалить все следы растения и полностью обгорел.Почва будет непригодна для любых растений лука. семье около восьми лет, потому что это болезнь, передающаяся через почву.

Поскольку это заболевание переносится через почву, профилактика заключается в том, чтобы не заносить зараженная почва в ваш сад или надел. Часто это происходит на зараженной почве. прилипать к ботинкам ваших и тех, кто посещает ваш сад или участок.

РЕЦЕПТЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ LEEKS


Наш быстрый и легкий суп из лука-порея и картофеля рецепт восхитительно подчеркнет аромат вашего домашнего лука-порея.На сегодняшний день мы приготовили этот суп по приведенному нами рецепту более десяти раз. так что можете быть уверены, это правильно.

В Интернете и в книгах есть множество рецептов с использованием лука-порея. В основном хотя они могут быть заменены луком в большинстве рецептов, где вы хотите больше тонкий луковый аромат.

КОНЕЦ СТАТЬИ

НАЗАД НА ГЛАВНУЮ ОВОЩНАЯ СТРАНИЦА

BBC – Садоводство – Руководства по садоводству – Техники

О луке-порее

Лук-порей предпочитает солнечные, защищенные участки с хорошо дренированной почвой.Поскольку они будут сидеть в почве в течение долгого времени, они являются идеальной культурой для огорода, хотя у многих есть фантастическая листва, которая делает их идеальным овощем для выращивания в цветочных бордюрах или декоративных горшечных растений.

Что делать

Подготовка почвы

  • Выберите солнечный, защищенный участок с хорошо дренированной почвой.
  • По возможности подготовьте почву для посадки на зиму. Хорошо выкопайте участок, удаляя сорняки и работая с большим количеством хорошо перепревшего навоза, чтобы улучшить его способность удерживать воду.
  • Лук-порей можно сажать в тяжелую почву, но для улучшения дренажа добавьте немного садового песка.
  • Это голодная культура – распределите сбалансированное удобрение по почве примерно за неделю до посева и засыпьте граблями. Идеальная норма 60 г на квадратный метр.

Как сеять

  • Самый простой способ – посеять семена прямо в почву в период с марта по апрель. Как вариант, можно обмануть и купить уже выращенные саженцы, многие питомники предлагают хороший ассортимент.Путем тщательного выбора сортов у вас будет достаточно лука-порея для сбора урожая с середины лета до следующей весны.
  • На делянке семена лучше всего сеять рядами, на расстоянии 30 см друг от друга. Отметьте прямую линию и с помощью граблей сделайте в почве неглубокую бороздку примерно на 1 см глубиной. Высейте семена тонким слоем вдоль траншеи, засыпьте землей, водой и наклеите этикетку. Когда у саженцев будет по три листа, примерно через четыре-пять недель, они станут тонкими, чтобы оставить растения через каждые 15 см – саженцы, которые вы удалите, можно использовать для заполнения пробелов в другом месте.
  • В качестве альтернативы можно купить уже выращенные растения. Они прибудут в виде молодых саженцев в течение мая и июня, и сразу же будут готовы к высадке. Для этого сделайте ямку с помощью лопаточки глубиной 20 см и опустите в каждую саженец. Используя лейку, заполните ямку водой и дайте ей впитаться – это позволит намочить достаточно почвы над растением, чтобы покрыть корни и дать прекрасные побелевшие стебли по мере роста лука-порея.
  • Хорошо поливайте растения, особенно в периоды засухи и собирайте урожай начиная с лета.

Последующее лечение

  • Голая почва – это открытое приглашение для сорняков, поэтому аккуратно удаляйте все беспризорные всходы, избегая появления похожих на траву молодых растений лука-порея – важно четко обозначить ряд, чтобы не удалить растения по ошибке.
  • Держите растения хорошо поливаемыми, особенно в засушливые периоды – мульча поможет сохранить влагу летом.

Сбор урожая

  • В зависимости от того, какой сорт, ваш лук-порей будет готов к сбору с лета, хотя наиболее полезными являются те, которые можно собирать зимой, когда в огороде мало что осталось.
  • Собирайте лук-порей, осторожно поднимая вилкой, стараясь не повредить соседние культуры.

Пять попыток

  • ‘Musselburgh’ – зимостойкий с белыми стеблями. Выбирайте с декабря по апрель.
  • ‘The Lyon’ – осенний сорт с мягкими длинными стеблями
  • ‘Monstruoso de Carentan’ – французский наследственный лук-порей с короткими стеблями с октября по январь
  • ‘Pandora’ – сизые листья и длинные белые стебли. Урожай с сентября по январь
  • ‘Autumn Giant 2 Porvite’ – вкусные, белые стебли

Как я сажаю и выращиваю лук-порей – Кевин Ли Джейкобс

Последнее обновление 17 сентября 2019 г.

Я ЛЮБЛЮ LEEKS.Они придают супам, тушеным блюдам и ризотто неповторимый луковый вкус. Я нахожу их невероятно вкусными, если их тушить в курином бульоне и вермуте. К счастью, эти Allium очень легко выращивать. Чтобы получить белый или «побелевший» стебель, я сажаю рассаду следующим образом:

Сначала возьмите саженцы лука-порея, которые не слишком короткие и не слишком высокие. Высота 7-10 дюймов примерно права.

Где найти саженцы? Вы можете производить свои собственные из семян. Они быстро прорастают, но сначала медленно растут.Планируйте за 10 недель до того, как саженцы достигнут размера пересадки.

Я выбираю легкий путь и беру саженцы у местного производителя экологически чистых продуктов. Производитель продает молодой лук-порей в ячейковых упаковках, как показано на фото выше. В каждую ячейку втиснуто много стеблей.

Затем освободите саженцы из их тюремной камеры. Для этого разорвите тонкий пластик каждой ячейки и аккуратно вытолкните проростки, все в один комок.

Чтобы отделить саженцы, не повредив их корни, просто бросьте их в большую миску с водой.Проведите ими пару секунд.

Вуаля! После смывания почвы стебли можно легко раздвинуть. Верните стебли в миску с (теперь уже довольно грязной) водой.

Возможно, вы слышали, что корни и верхушки проростков лука-порея следует обрезать перед посадкой. Но по моему опыту, обрезанный лук-порей не эффективнее неочищенного лука-порея.

Вы выращиваете овощи на приподнятых грядках? Повезло тебе. Лук-порей всегда лучше всего работает в неуплотненной почве без камней, которую позволяют себе грядки.

А теперь хватай метлу или грабли. Ручка послужит изящной машиной для проделывания отверстий, или «садовым лопаточником».

Погрузите ручку в почву, сделав ямки шириной 2-3 дюйма и глубиной 5-6 дюймов.

Если ямки не сохраняют форму, почва слишком песчаная. В этом случае замените грядку измельченными листьями, соломой без сорняков или компостом. Лук-порей любит смеси, богатые органическими веществами.

Разместите отверстия на расстоянии 6–9 дюймов со всех сторон. Луку-порею нужно пространство для локтей, чтобы образовалась жирная голень.

На фотографии выше вы можете заметить, что на дорожке у кровати растут кусочки зелени. Это не сорняки. Это сбежавшие с пути дочери нейтральной к дневному свету клубники, растущей на соседней грядке. Завтра я обрежу эти укоренившиеся побеги и переустановлю их как новые растения. Это, конечно, оскорбит их чувство независимости. Но это очень плохо.

А теперь порей…

И брось в яму.

В зависимости от длины саженца, над уровнем почвы будут видны только два дюйма роста.Это прекрасно.

А теперь бегите обратно в дом и возьмите ярко-розовый кувшин для воды.

Используйте кувшин, чтобы заполнить каждое отверстие водой.

По мере того, как вода стекает, небольшое количество почвы смывается, покрывая корни, но не стебли.

И вот в чем прелесть этой системы посадки: по мере роста лука-порея полив сверху (природный или дождевальный) постепенно заставляет окружающую почву заполнять лунки, оставляя нижний стебель темным и, таким образом, «побелевшим».«Бланшированная часть – самая нежная и вкусная часть лука-порея.

Если со временем отверстия отказываются засыпать сами по себе, просто помогите им. Возвращайте немного почвы в лунки каждую неделю или две, когда рост станет очевидным.

Дополнительная информация о культуре:

Когда сажать: Вы можете сажать лук-порей уже за две недели до последних ожидаемых весенних заморозков. Здесь, в долине реки Гудзон в Нью-Йорке (зона 5-b), я сажаю саженцы лука-порея в период с конца апреля до середины мая.

Выдержка: Для наиболее продуктивных растений выберите место, где в течение всего дня светит солнце. Лук-порей, выращенный в полутени, не может раскрыть свой истинный потенциал.

Кормление: Эти луки наделены здоровым аппетитом. Я регулярно поливаю их органической смесью 3-4-4 «Garden Tone» от Espoma.

Вода: Как и большинство овощей, лук-порей лучше всего проявляет себя, когда он получает один дюйм воды в неделю.

Мульча: Чтобы уменьшить количество сорняков, а также для увеличения удержания влаги, мульчируйте растения после того, как лунки будут полностью заполнены почвой.Я мульчирую шахту измельченными листьями или соломой без сорняков.

Уборка урожая: Когда белая часть стебля вырастет до одного дюйма в диаметре, смело собирайте лук-порей. Большинству сортов требуется от 90 до 120 дней для созревания. Но вам не нужно спешить с уборкой урожая. Созревший лук-порей очень морозоустойчив, а это значит, что вы можете собирать урожай по мере необходимости, обычно до тех пор, пока земля не промерзнет полностью.

А вот и лук-порей, который я посадил, к августу он действительно стал красивым.

Вкусно!

Я приготовил этот деревенский пирог с луком и беконом специально для вас. Вот рецепт.

Как вы видели, лук-порей очень легко сажать. Проделайте описанные мною отверстия, заполняйте их постепенно, и вы получите красиво сформированные, хорошо бланшированные стебли.

Было ли это руководство полезным для вас? Вы можете сообщить мне об этом, оставив комментарий. Как всегда, дорожу твоими мыслями.

Не пропустите ничего в «Сад для дома»… подпишитесь на еженедельную рассылку Кевина.

Похожие сообщения:
Дижонские стейки из ветчины
Пепел в саду
Тарелка из помидоров, одобренная моей Джоан Кроуфорд

Устойчивые городские сады: Примечания к растениям

Посадка
Посадите лук-порей ранней осенью для озимых культур. Семена лука-порея можно высевать прямо в сад в сентябре для озимых культур или закваски для рассады, как только резко упадут жаркие сентябрьские температуры. Семена или закваски для рассады можно сажать с января по апрель для весенне-летних культур.Сейте около 6 семян лука-порея на фут глубиной ¼ “-½”. Семена лука-порея прорастают при 50-85 ° через 7-14 дней. Тонкие до 6 дюймов друг от друга. Семена лука-порея также можно сеять в помещении для посадки в качестве рассады. Сажайте 4-6-недельные саженцы на грядках на расстоянии 6 дюймов друг от друга и зигзагообразно, чтобы использовать пространство, или в траншею на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга в рядах. на расстоянии около 16 дюймов. Убедитесь, что почва влажная, и аккуратно обращайтесь с саженцами во время пересадки, следя за тем, чтобы они не пересыхали. Некоторые садовники обрезают корни до 1 дюйма в длину и слегка подрезают кончики листьев при пересадке.

Чтобы вырастил белый лук-порей, нижнюю часть стебля необходимо бланшировать (накрыть). Этого можно добиться, окучивая почву вокруг стебля по мере его развития. Один из способов сделать это – посадить в траншею глубиной 6-8 дюймов, а затем постепенно заполнять траншею по мере роста растения. Другой метод – посадить молодые саженцы в ямки глубиной 6 дюймов (шириной 2 дюйма) до надреза первого листа (для проделывания ямок используйте толстую лопатку, шпатель или старую ручку метлы). Не засыпайте ямки почвой и не уплотняйте почву после посадки, просто полейте растения, и яма должна заполниться почвой сама по себе по мере роста лука-порея.(Над отверстием должен торчать только 1 дюйм саженца.)

Выращивание
Лук-порей является тяжелой кормушкой и требует легкой, хорошо дренированной почвы с добавлением компоста до глубины 12 дюймов. Выдержанный навоз также можно добавить в качестве поправки. Лук-порей нужно будет обильно поливать в период вегетации. Держите почву равномерно влажной. Приложите к грядкам мульчу, чтобы сохранить влагу. Лук-порей также может получить пользу от 1-2 применений компостного чая, жидких водорослей (Maxicrop) или рыбной эмульсии.

Прореживание лука-порея прямого посева следует начинать как можно скорее, когда штаны не более чем тонкие зеленые побеги, примерно через шесть недель после посева. Первое прореживание должно быть легким, так как некоторые растения могут погибнуть, а затем снова прореживать на расстоянии 6 дюймов друг от друга, когда сеянцы окрепнут.

Бланширование (заземление или окучивание) – это постепенный процесс, который следует проводить в несколько этапов, а не все сразу. Бланширование заключается в постепенном заполнении траншеи или ямы почвой до основания самых нижних листьев каждый раз, пока растения не перестанут расти, давая вам по крайней мере 4-6 дюймов бланшированных стеблей.Почва, используемая для окучивания, должна быть несколько сухой, так как мокрая земля может вызвать гниение. Засыпьте по мере необходимости для наиболее длительного бланширования. Слишком длинные листья можно слегка обрезать, чтобы они не касались земли. При необходимости поднимите корни.

Было сказано, что лук-порей – настоящий многолетник, хотя его обычно называют двухлетним. Если оставить его в земле, лук-порей может размножаться небольшими боковыми выростами, которые часто дают маленькие округлые луковицы у основания стебля лука-порея.Выщипните стебли цветов, и этот бонусный урожай – луковицы лука-порея – вырастет. Эти маленькие белые луковицы образуются у основания растения, и если вы собираете их в начале лета, вы можете использовать их как лук или лук-шалот.

Уборка урожая
Лук-порей можно выращивать как длинносезонный или короткосезонный. Длинносезонный лук-порей можно собирать после первых заморозков и осенью и зимой, а короткий – с конца весны до лета.Садовой вилкой аккуратно разрыхлите почву вокруг лука-порея и приподнимите ее. Убирайте лук-порей в любое время после того, как он достигнет дюйма или более в диаметре и примерно 24 дюйма в высоту, но оставьте его в земле, пока вы не будете готовы использовать его в районе Сакраменто.

Свежий лук-порей следует хранить немытым и необрезанным в холодильнике, где он будет храниться свежим в течение нескольких недель. Неплотно завернув их в полиэтиленовый пакет, они будут удерживать влагу, но качество будет не таким хорошим, как в свежесобранном виде.Некоторые садоводы считают, что летом лук-порей можно охладить сразу после сбора урожая. Перед хранением опрыскайте или погрузите овощи в охлажденную воду. Лук-порей очень чувствителен к этилену, поэтому не храните лук-порей с овощами и фруктами, выделяющими этилен, например, с яблоками и грушами. Лук-порей можно хранить в течение 2–3 месяцев при температуре 32 ° F и относительной влажности 95–100%.

Companions
В севообороте лук-порей следует за салатом, капустой или горохом, но не рекомендуется сажать его сразу после подъема раннего картофеля.Это связано с тем, что почва будет слишком рыхлой и нарушенной, и лук-порей лучше всего подходит для богатой твердой почвы. Поскольку лук-порей относительно медленно растет, его можно пересаживать с более быстро созревающими культурами, такими как салат, шпинат, горох. Не сажайте поблизости фасоль или другие бобовые, так как лук-порей может препятствовать их росту.

Как вырастить лук-порей

В идеале вы хотите вырастить лук-порей, чтобы получить красивый белый стебель приличного размера. Белый стебель – это часть лука-порея, выращенного под землей. У лука-порея неглубокие корни, что означает, что его возможности для забора воды более ограничены, и он должен на всех этапах своего выращивания не высыхать, и его лучше всего поливать в периоды засухи.

Цель состоит в том, чтобы вырастить лук-порей под стеклом / в туннеле с уклоном в / полиэтилен, пока он не станет размером и шириной с карандаш, и тогда они будут готовы к высадке. У лука-порея также должна быть хорошая, хорошо развитая корневая система. Обычно это занимает около 10 недель. Лук-порей выращивает медленно, а это означает, что посадка производится примерно в конце мая / июне или не позднее июля. Некоторые производители любят обрезать лук-порей перед посадкой. Это означает, что на этом этапе нужно немного обрезать корни, корни могут быть длиной 10 см и немного расставлены.Обрезка корней облегчает вставку лука-порея в лунку и глубже (что важно для хорошего белого стебля). Для этого срежьте корни примерно наполовину. Кроме того, вы можете обрезать примерно половину верхних листьев, что уменьшит потерю воды при посеве лука-порея. Это не обязательно, но подготовка лука-порея к посадке на открытом воздухе облегчает посадку и помогает ему хорошо стартовать.

При посадке лука-порея вам необходимо сделать отдельные лунки для каждого лука-порея глубиной не менее 15 см (6 дюймов) с помощью большой лопатки или палки и опустить в них лук-порей.Причина сажать глубоко в том, чтобы большая часть лука-порея упала в ямку, а эта часть оказалась под землей, что заставит его побледнеть и сформировать белый стебель, который является самой хорошей частью лука-порея для приготовления. Вот почему помогает обрезка корней лука-порея, чтобы лук-порей мог упасть прямо в яму, и вы можете обнаружить, что после посадки на 2/3 под землей и на 1/3 над уровнем почвы, что хорошо.

Вам не нужно засыпать яму почвой или укреплять лук-порей, и вам этого не нужно. Хорошо полейте яму, известную как лужа, и это заставит почву втягиваться вокруг лука-порея, см. Центральное изображение.Не добавляйте почву, и нет необходимости заполнять ямку, так как со временем она заполнится, особенно при дождях и поливе, и на этом этапе после посадки (и полива) будет достаточно почвы, чтобы лук-порей мог укорениться. вниз твердо. Лук-порей следует сажать на расстоянии не менее 20-22 см друг от друга, если у вас больше места, до 30 см, что позволит получить более толстый и крупный лук-порей. Каждый ряд должен находиться на расстоянии 30-38 см друг от друга (12-15 дюймов). При посадке лука-порея маленькими растениями убедитесь, что ямка достаточно глубокая, и хорошо поливайте после посадки.

Чтобы увеличить белые стебли, после того, как лук-порей немного разрастется и его больше видно над уровнем почвы, поднимайте почву вверх по стеблю лука-порея по мере его роста. Будьте осторожны, чтобы почва не попала в лук-порей при окучивании, так как это сделает урожай лука-порея песчанистым. Некоторые заядлые садоводы сажают лук-порей в траншею, чтобы дать больше возможностей для окучивания по мере прохождения вегетационного периода.

Лук-порей выращивают как ранние, так и поздние сорта, которые, как следует из названия, собирают в период с сентября по декабрь, а позже – на зиму.Чтобы начать сбор урожая в сентябре, лук-порей необходимо к июню сажать в землю. Вы можете начать сбор урожая раньше, чем лук-порей.

Как и все культуры, севооборот полезен, и лук-порей является членом семейства Allium, это означает, что его лучше всего выращивать на той части участка, на которой в прошлом году не росли лук или чеснок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *