Можно хранить мед в пластиковой посуде: как долго и в какой таре держать

как долго и в какой таре держать

Мед – это очень вкусный и полезный продукт, который обладает иммуностимулирующими и антибактериальными свойствами. Он содержит много витаминов, органических кислот и микроэлементов. При этом сохранить пользу продукта надолго удается далеко не всем. Это напрямую зависит от используемой емкости. Потому многих людей интересует, можно ли долго хранить мед в пластиковой посуде.

Можно ли хранить мед в пластмассовой таре

Пластик прочно вошел в жизнь современных людей. Они привыкли пользоваться банками, бутылками и контейнерами из этого материала. При этом держать мед в таре из этого материала разрешается не больше 1 года. Дело в том, что продукт пчеловодства содержит много биологически активных компонентов. При длительном хранении состав может поглощать химические вещества, которые есть в пластиковой посуде.

Немаловажное значение имеет правильный выбор тары. На ней должно быть изображение бокала с вилкой или обозначение «РР», «ПП» или «5». Это значит, что емкость сделана из полипропилена. Он является прочным и безвредным материалом, который разрешается нагревать до +130 градусов и охлаждать до -40.

Также стоит учитывать вид используемой посуды. Мед удобно хранить в ведерках или контейнерах с прилегающей крышкой. Однако такие емкости имеют и недостатки. Крышка не слишком хорошо прилегает, что приводит к насыщению состава посторонними запахами. Потому его стоит держать в посуде с винтовыми крышками. Пока продукт жидкий, его легко можно налить в бутылку. Когда масса кристаллизуется, пластик без труда разрежется.

Сроки хранения

В естественных условиях в сотах вещество хранится очень долго. Это обусловлено его составом. В меде присутствует много витаминов, а потому бактерии не смогут выжить в такой среде. В домашних условиях срок хранения продукта составляет максимум 3 года. Конечно, по истечении указанного срока мед не испортится, однако он может потерять свои полезные свойства.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Если переложить продукт в специальные бочки, пропитанные прополисом, этот срок увеличится до 15 лет. Однако в условиях стандартной квартиры это бывает весьма проблематично. В любом случае, на срок годности продукта влияет не только тара, но и множество других факторов.

Основные правила

Чтобы надолго сохранить в меде максимальное количество полезных компонентов, важно учесть множество нюансов.

Выбор тары

От правильности выбора емкости напрямую зависят вкус и срок годности продукта. К наиболее подходящим вариантам относятся:

1. Глиняный горшок. Такую тару использовали для хранения с давних времен. Продукт в ней долго сохраняет свои свойства. Глиняная посуда не пропускает свет и помогает поддерживать постоянную температуру. Чтобы сделать ее герметичной, можно воспользоваться воском.
2. Стеклянная банка. Этот материал не вступает с продуктом в реакцию и помогает сохранить его в первозданном виде. К тому же стеклянную банку можно плотно закрыть. Это помогает избежать контакта продукта с влажным воздухом и посторонними ароматами. Поскольку стекло пропускает свет, держать тару требуется в темном месте.
3. Пластиковый контейнер. Такая посуда прекрасно подходит для продажи и перевозки продукта. Однако долго держать мед в ней не стоит. Со временем пластик может вступать в реакцию с продуктами.
4. Деревянная посуда. Этот способ хранения используется с давних времен. Дерево помогает поддерживать одинаковую температуру и не пропускает свет. Однако этот вариант подходит не всем. Такую тару сложно герметично закрыть. К тому же она способна впитывать посторонние запахи.
5. Металлическая тара. Ее применяют пасечники для хранения небольшого количества продукта. Важно, чтобы емкость была сделана из нержавейки. Металлы с содержанием меди, цинка или свинца использовать категорически запрещено.

Температура и влажность

Оптимальная температура для хранения вещества составляет -6…+20 градусов. Потому его лучше всего держать в прохладном подвале или погребе. При нагревании состава до +35 градусов он теряет свои полезные вещества. При большем повышении температуры распадаются ферменты, и пропадают бактерицидные характеристики.

Мед легко поглощает влагу. Потому его не стоит хранить в помещении с повышенной влажностью. В этом случае нектар может забродить. Чтобы избежать этого, тару следует герметично закупоривать.

Запахи

Продукт пчеловодства легко поглощает запахи. Потому его стоит держать подальше от ядовитых составов, лакокрасочных материалов, горюче-смазочных веществ и полимерных изделий.

УФ-лучи

Под действием прямых солнечных лучей мед теряет свои противомикробные характеристики. Потому его стоит хранить в темном месте.

Можно ли есть кристаллизовавшийся в пластиковом контейнере мед?

Кристаллизация считается естественным процессом, который свидетельствует о натуральности вещества. При этом никакие химические реакции не происходят. На процесс влияет ряд факторов – температура, влажность, механическое воздействие, продолжительность хранения.

Основными ингредиентами меда считаются глюкоза и фруктоза. Данные вещества лежат в основе процесса. При этом кристаллизации подвергается глюкоза, тогда как фруктоза остается жидкой и окружает кристаллы.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Если в составе присутствует большее количество глюкозы, он кристаллизуется раньше. Это, в частности, характерно для продукта из подсолнечника. Если же в составе преобладает фруктоза, кристаллов образуется меньше, как это наблюдается в акациевом меде.

Мед, который закристаллизовался в пластиковой таре, вполне можно употреблять в пищу при условии правильного хранения продукта.

Как продлить сроки хранения

Чтобы мед как можно дольше сохранял свои полезные свойства, важно обеспечить ему правильные условия. К ним относят следующее:

• оптимальная температура;
• низкая влажность;
• отсутствие солнечных лучей.

Пчелы на протяжении всего года поддерживают температуру +5-15 градусов. Это идеальные параметры для хранения меда.

Врагом продукта считаются прямые солнечные лучи. Они разрушают полезные вещества. Потому емкость с продуктом должна находиться в темном месте. Что касается влажности, она не должна превышать 70 %.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Хранение меда имеет много особенностей. Его вполне допустимо держать в пластиковой таре. Однако для длительного использования этот материал не подходит. Также при хранении меда важно контролировать параметры влажности и температуры.

В чем лучше хранить мед? Выбираем правильную тару

Мед никогда не портится и сохраняет свои полезные свойства веками. Это факт, подтвержденный находкой в гробнице Тутанхамона. Но факт только в том случае, когда столь ценный продукт правильно хранится. Очень важно грамотно подобрать банку, бочонок или контейнер. В таком случае запасам ничто не угрожает. Давайте разбираться, что же лучше для меда: дерево, стекло, пластик, керамика или что-то другое.

Нагреватели для безопасного разогрева меда

Корпусный декристаллизатор для быстрого и плавного разогрева мёда

Хранение и перевозка меда — ответственная задача, потому что сладкий продукт необходимо сохранить в целости и сохранности, да так, чтобы его внешний вид, запах, химический состав и полезные свойства не изменились. Идеальная тара безопасна для здоровья, герметична и не вступает с медом в химические реакции.

Наши предки хранили продукт пчелиного труда преимущественно в деревянных или берестяных бочонках разных размеров. Легендарный Винни Пух предпочитал глиняный горшок. Сегодня же выбор материалов намного больше.

Распространенные материалы для изготовления тары, в которой хранят мед:

• стекло;
• пластик;
• керамика/глина;
• береста;
• дерево;
• эмалированный/лакированный металл;
• алюминий, нержавеющая сталь.

У каждого материала свои особенности, так, некоторые виды древесины вступают в реакцию с медом, а металлы начинают окисляться.

Стеклянная тара для меда

Стеклянные банки всевозможных форм и размеров — самая привычная тара для хранения меда. Стекло не вступает в реакцию с медом, сохраняя его свойства неизменными. Нечаянно откопав на антресолях обычную банку со сладким лакомством, смело можно употреблять его в пищу.

Однако у стекла есть недостатки: большой вес, хрупкость, высокая стоимость. При транспортировке нескольких стеклянных банок приходится думать о том, чтобы тара не побилась, использовать пузырчатую пленку или иной проклад.

Пластиковые контейнеры

Пластиковые контейнеры для хранения меда по своей популярности скоро обгонят стеклянные банки. Дело в том, что материал не обладает недостатками стекла, то есть он легкий, дешевый и достаточно прочный. Даже при возникновении трещин в таре нет опасности появления осколков.

Кроме того, форма пластиковых контейнеров значительно облегчает транспортировку и хранение. Пластиковые банки прекрасно устанавливаются друг на друга. Нередко они имеют ручку, что упрощает переноску и укладку контейнеров в штабели.

При покупке пластиковой тары важно только одно: выбрать посуду из пищевого, то есть безопасного пластика, который не имеет запаха и вкуса, соответственно, не повлияет на свойства меда. Хранить продукт в таких баночках можно бесконечно.

Керамические и глиняные горшки

Современная керамика обладает теми же параметрами, что и стекло. Поэтому керамические горшочки станут удачным выбором для хранения меда. Но еще более удачный выбор — глиняная тара. К свойствам стекла и керамики добавьте мелкие поры, которые позволяют сохранять оптимальный температурный режим. Именно в глиняном герметично закрытом горшке нашли мед в гробнице Тутанхамона (то есть ему на момент находки было несколько тысяч лет), который вполне можно было употреблять в пищу.

Однако недостатки у глины и керамики те же, что и стеклянных банок: вес, хрупкость, стоимость.

Береста для хранения меда

Наши предки несколько веков назад выяснили, что мед и береста буквально созданы друг для друга. Продукт не вступает в реакции с березовой корой, сохраняет свой аромат и полезные свойства.

Береста выглядит очень привлекательно, поэтому мед в берестяных бочонках часто приобретают в качестве сувенира. Однако стоимость такой упаковки очень высокая.

Деревянные бочонки и бочоночки

Деревянная тара для хранения и перевозки меда весьма популярна. Но главным недостатком такой посуды является высокая стоимость, хотя и не такая большая, как у бересты. Опять же, сладкий продукт в деревянных бочонках прекрасно расходится на сувениры. Но нужно знать, какое дерево можно использовать для хранения, а какое нельзя.

Дуб не подходит для хранения меда, так как окрашивает его в черный цвет. То, что ценится в виноделии, в данной отрасли является весомым недостатком. Нельзя насыпать сладкий продукт в осиновые банки, потому что в них он станет горьким. Другие лиственные породы подходят для наших целей. Хвойные породы имеют слишком интенсивный аромат и насытят мед пиненами, что изменит его свойства, поэтому их не используют для создания медовой тары.

Эмалированная и лакированная посуда

Насыпать мед в тару из металла нельзя, так как начнется окислительная реакция, а продукты окисления не только испортят вкус сладкого лакомства, но и могут нанести вред здоровью. Особенно это касается железа и меди. Недопустимо использование оцинкованной стали. А вот металлическая посуда с покрытием специальным лаком или эмалью, не вступающим в реакцию с продуктом пчеловодства, хорошо подходит.

Недостатком лакированной и эмалированной посуды является вес и стоимость, зато она практически не уязвима и может выдерживать удары и падения.

Бидоны и банки из алюминия и нержавеющий стали

Очень часто откачку меда осуществляют в алюминиевые бидоны или нержавеющие емкости. Однако долго хранить продукт в алюминиевой таре нельзя. Кислота, содержащаяся в меде, вступает в реакцию с металлом и даже частично его растворяет. Если оставить на некоторое время продукт в алюминиевом бидоне, можно будет заметить потемнения. Это продукты разрушения сахаров, катализируемых алюминием.

Нержавеющая тара не вступает ни в какие реакции с медом, поэтому может использоваться для длительного хранения. Но все же высокая стоимость и немалый вес делают материал не слишком популярным.

Немного о герметичности тары для меда

Какой бы вид банок, бочонков или бидонов ни был выбран для хранения главного продукта пчеловодства, весомым остается еще и вопрос крышки.

Если емкость герметична, уменьшается содержание свободной воды приблизительно на 2% за 20 дней. При этом часть воды связывается при кристаллизации глюкозы. По истечении 20 дней и хранении в герметичной таре содержание свободной воды остается практически неизменным.

В негерметичных емкостях, закрытых полиэтиленовой крышкой, увеличивается содержание свободной воды до 1% в первый год и 0,3% во второй.

Поэтому выбирая правильный материал для тары, стоит подумать еще и о герметичной крышке.

Декристаллизаторы для разогрева меда ФлексиХИТ

Инфракрасные обогреватели для обогрева ульев

Нагреватели для обогрева кроликов и птиц в сельскохозяйственных постройках

Как хранить мед после откачки. Сроки и способы хранения мёда в домашних условиях

Далеко не все знают, как хранить мед и сохранить его полезные свойства. Хоть это лакомство и довольно неприхотливое в хранении, однако, если не соблюдать простых правил, то уже в скором времени он засахарится или вообще окислится. Если говорить о том, сколько можно хранить мед, то не стоит использовать его больше года. Желательно съесть его до начала следующей качки.

Необходимо рассмотреть подробнее, как правильно хранить мед дома: какой должна быть температура в помещении, в какую тару его лучше упаковывать, и какой срок хранения меда.

Выбрать оптимальную температуру

Если нужно где-то оставить запасы этого лакомства, то прежде всего необходимо позаботиться о температурном режиме. Если тара будет лежать в помещении, где градусник показывает около +40 °C, скорее всего, медовый продукт испортится в кратчайшие сроки. Температура хранения меда не должна быть слишком высокой, иначе он потеряет все свои полезные свойства. В худшем случае лакомство даже может стать благоприятной средой для формирования вредных микроорганизмов. Естественно, такая температура чаще всего встречается в тропиках, однако, и в условиях нашей жары не стоит оставлять нектар на улице в летнюю пору.

Если же сладкий янтарь будет длительное время храниться при комнатной температуре (около +20 °C), то это тоже не очень хорошо, хотя и не критично. Лакомство может попросту расслоиться, из него исчезнут некоторые витамины.

Что касается слишком низкой температуры, то она нектару не страшна. Максимум, что с ним может случиться, – он затвердеет.

При какой температуре хранить пчелиный продукт? Оптимальным можно считать диапазон от -6 °C до +10 °C. Желательно, чтобы температура в помещении постоянно поддерживалась на одном уровне, тогда мед будет лучше сохранять свои полезные свойства. Если же хозяева будут переносить мед в квартире с холодной комнаты в теплую, то такие скачки могут спровоцировать неравномерную кристаллизацию меда.

Где лучше всего хранить?

Правила хранения меда предельно просты. При выборе места для хранения необходимо руководствоваться 2 главными параметрами:

1. Температура;
2. Влажность воздуха.

Если лакомство хранится в герметичной таре, то ему не особо страшны температурные колебания. Комната, где хранить мед не страшно, – кладовая, куда не попадают прямые солнечные лучи, и где температура не превышает +20 °C. Рекомендуется выбирать место, где влажность самая низкая, особенно если пчелиный продукт закрыт не герметично.
Не нужно оставлять мед на полочках возле кухонной плиты, так как там постоянно повышается температура, и нектар может быстро испортиться.

Большие запасы лучше всего хранить в самой прохладной комнате, а на кухне оставить небольшую баночку.

Можно ли хранить мед в холодильнике? Естественно, да. Это наиболее оптимальное место, ведь в холодильнике постоянно поддерживается одинаковая температура, влажность воздуха внутри, как правило, в пределах нормы.

На балконе сладкий янтарь может храниться не слишком долго из-за постоянного перепада температур и повышенной влажности после осадков. К тому же на балконе на тару постоянно будут попадать солнечные лучи. Однако это не касается застекленных балконов и лоджий. В холодное время года это хороший вариант, где можно без опаски оставлять запасы пчелиного продукта.

Что касается погребов и подвалов, то в таких помещениях тоже можно оставлять тару с лакомством, но только если там не повышенная влажность. Если же это единственное место, где можно оставить запасы, то позаботьтесь о том, чтобы тара была герметичной. Это не только позволит увеличить срок годности меда натурального в несколько раз, но и убережет его от неприятных запахов.

Во что желательно упаковывать?

В том случае, если хозяева не знают точно, как правильно хранить мед в домашних условиях, то крайне важно хотя бы позаботиться о таре. Именно она может сохранить качество продукта, если это не может обеспечить внешняя среда.

Часто хозяева сомневаются, можно ли хранить мед в пластиковой таре. Это весьма удобный способ, только обязательно нужно следить за тем, чтобы пластик был пищевым. Если он не будет пригоден для хранения в нем пищи, то хранение меда в домашних условиях может закончиться плачевно. В любом случае не рекомендуется надолго прятать лакомство в пластмассовый контейнер.

Оно лучше будет сохраняться в герметично закрытой стеклянной таре. Дело в том, что стекло считается химически нейтральным, поэтому оно не вступает в реакцию с продуктом.

Единственный минус такой упаковки – возможное попадание солнечных лучей, поэтому банки нужно накрывать тканью или же ставить их в темное место.

Еще нектар можно прятать в ивовые бочки. Хотя они и крайне редко встречаются в быту, однако, они тоже не способны вступить в реакцию с продуктом. Если лакомства не так уж много, то его можно положить в эмалированную кастрюлю, а как долго он сохранится, будет зависеть от внешних факторов.

Если в доме есть глиняные горшки, то пчелиный продукт нужно положить именно в них. Опытные пчеловоды уверены, что мед, хранящийся в глиняных горшочках, сохраняет свои вкусовые качества дольше всего. Это можно объяснить тем, что глина не способна пропускать через себя прямые солнечные лучи, она не может вступать в реакцию с пчелиным продуктом и позволяет сохранять внутри емкости одинаковую температуру.

Вот в чем ни в коем случае нельзя хранить мед, так это в оцинкованной и медной посуде. Пчелиный продукт быстро вступает в реакцию с такими материалами, и в скором времени начинает продуцировать ядовитые вещества. В такой посуде лакомство быстро может прокиснуть и испортиться. Также не стоит использовать дубовые бочки или другие деревянные емкости, сделанные из хвойных пород.

Немного о свете и запахе

Эти 2 фактора тоже влияют на то, сколько времени хранится мед. О том, что на пчелиный продукт не должен попадать солнечный свет, упоминалось ни один раз. Нужно объяснить почему. Дело в том, что прямые солнечные лучи быстро нагревают сначала тару, а позже и сам мед, от чего начинает разрушаться ингибин. Это фермент в пчелином продукте, который отвечает за противомикробные свойства.

Что касается запаха, то стоит упомянуть и о свойстве меда быстро впитывать в себя все, что находится в воздухе. К примеру, если возле банок с медом будет стоять рыба, краска или же бензин, то не стоит удивляться, что продукт пропитается этими запахами, даже будучи закрытым под крышкой.

Желательно все же помнить о товарном соседстве и держать продукты с резкими и специфическими запахами подальше от лакомства.

Как предотвратить процесс кристаллизации?

Какие бы ни были условия хранения меда в домашних условиях, это все равно приведет к тому, что продукт засахарится. Это естественный процесс, и если лакомство начало кристаллизоваться, то это совсем не означает, что оно начало портиться. Хозяин может только немного приостановить этот процесс.

Дольше всего в жидком состоянии мед сохраняется в сотах, но и в таком случае многое зависит от сорта. Иногда даже сотовый мед быстро кристаллизуется. Хозяйку должно насторожить то, что мед длительное время остается в жидком состоянии. Скорее всего, она купила некачественный продукт. Когда он все же засахарится, то тогда сразу станет видно количество сахара, которое недобросовестные пчеловоды подмешали в несвежий продукт и выдали его за качественное и свежее лакомство.

Если лакомство будет храниться при одинаковой температуре, то это обеспечит плавную и равномерную кристаллизацию. Если мед постоянно переносить из тепла в холод, то засахарится он намного быстрее.

Что делать с лакомством в сотах?

Опытные пчеловоды знают, сколько хранится мед, поэтому стараются оставить больше меда в сотах, так как именно он может сохраняться в жидком состоянии несколько месяцев. Лучшая тара для меда – его естественная упаковка.

Может ли мед в сотах быстро испортиться? Да, если неправильно его хранить. Такое лакомство должно храниться при температуре +3 °C, максимум +10 °C. Еще нужно не допускать, чтобы влажность в помещении превышала 60%, иначе портиться лакомство может еще быстрее.

На сотах могут появиться плесень или даже моль.

Замораживать мед в сотах не нужно. Так как печатка, когда будет оттаивать, начнет трескаться, лакомство насытится кислородом, от чего в кратчайшие сроки засахарится. Этот пчелиный продукт в любом виде лучше не морозить, ведь он не слишком прихотлив к температуре. Если хозяйка не знает, как хранить мед в сотах, то следует уточнить у продавца во время покупки. Опытный пчеловод должен объяснить ей, как хранить мед дома в зависимости от сорта.

Если семье предстоит длительный переезд, и они собираются взять с собой мед, то заморозить его не лучший вариант. В таком случае рекомендуется поставить его на дно сумки, куда точно не будут попадать солнечные лучи. К тому же замороженный продукт теряет практически все свои лекарственные свойства.

При покупке пчелиного продукта важно удостовериться, что он качественный. Лучше всего покупать его у проверенных продавцов, ведь откуда хозяйка может знать, какой срок годности у меда, который ей предлагают? Часто недобросовестные пчеловоды разводят прошлогодний мед с сахаром и продают его под видом свежего. Такой продукт долго не простоит и быстро засахарится, даже если хозяйка точно знает, как хранить мед в домашних условиях. Ей может помочь только проверенный продавец пчелиного продукта.

Закупки нужно делать в зависимости от того, какой сорт нужен. Есть майский, липовый, гречишный, пустырниковый и др. Нужно ориентироваться на время цветения этих растений и внешний вид пчелиного продукта. Естественно, лучше всего попробовать то, что покупают.

Можно любить или не любить мед, можно относиться к нему равнодушно, но никто не станет отрицать его пользу. Это первый помощник при простуде, нервных расстройствах, головных болях, заболеваниях сердца, косметических проблемах. Поэтому желание запасти его на зиму вполне объяснимо. Важно, чтобы к холодному времени года продукт пчеловодства не утратил полезных свойств и физических характеристик. Как хранить мед в домашних условиях?

Согласно ГОСТу, можно хранить мед в закупоренной стеклянной банке или герметичной полимерной таре не более двух лет. Негерметичная тара сокращает срок годности продукта пчеловодства до восьми месяцев. Но пасечники готовы поспорить с государственными стандартами. Они утверждают, что время хранения продукта не ограничено (за исключением меда с маточным молочком, срок годности которого всего шесть месяцев). Важно лишь создать для ценного нектара подходящие условия.

Ключевые условия

Для любого продукта предусмотрены стандарты хранения. Только при их соблюдении можно говорить о высоких органолептических качествах и пользе для организма. Это касается и меда. Продукт достаточно «капризный».

Микроклимат

Если вы знаете, при какой температуре нужно хранить мед, это уже половина успеха на пути к продолжительному хранению продукта без потери полезных свойств. Опыт пчеловодов диктует оптимальную температуру 10°C и влажность 60%. ГОСТ же допускает повышение температуры до 20°C. Чтобы понять, почему микроклимат настолько важен, достаточно изучить пять фактов, что происходит с нектаром при отклонении от нормальных условий хранения:

• температура ниже −6°C – способствует ускорению процесса кристаллизации. Нектар может стать настолько твердым, что будет затруднительно достать его из банки ложкой;
• температура выше +20°C – продукт пчеловодства теряет значительную часть витаминов;
• частая смена температур – приводит к неравномерной кристаллизации;
• пониженная влажность – в помещении с сухим воздухом может начаться цветение меда;
• повышенная влажность – может стать причиной брожения.

Можно ли хранить мед в холодильнике? Да. Это может повлиять на физические свойства, но никак не скажется на пользе. А вот хранение при комнатной температуре приводит к разрушению витаминов и микроэлементов.

Требования к помещению

Помимо температуры и влажности, есть еще ряд требований, в каких условиях лучше хранить мед. Наиболее существенными можно считать три момента.

1. Запахи. Емкость с нектаром не должна храниться вблизи продуктов или веществ, которые источают резкие запахи. Из-за них продукт пчеловодства может потерять вкусоароматические качества. Это условие не распространяется на герметичную тару.
2. Свет. Держите емкость с нектаром в темном месте. Если банка двое суток простоит на солнечном свету, лакомство превратиться в сладкую пустышку, не несущую человеку ни капли пользы.
3. Вентиляция. Важно, чтобы помещение хорошо проветривалось. Если храните нектар в кладовой без окон, ежедневно на несколько часов оставляйте дверь открытой, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.

Если продукт пчеловодства разлит в непрозрачную тару, требование о темном месте автоматически снимается. Стенки емкости надежно защитят продукт от солнечных лучей.

Как хранить мед в домашних условиях: выбор тары

По некоторым параметрам мед можно сравнить с губкой. Он может вступать в контакт с поверхностями и впитывать в себя разные вещества. Поэтому таре, в которой будет храниться нектар, должно быть уделено особое внимание.

В чем можно…

В следующей посуде мед может храниться долго и не терять свои вкусовые качества и полезные свойства:

• алюминиевый бидон;
• стеклянная банка;
• эмалированная посуда;
• глиняная глазурованная посуда;
• пакеты и стаканы из парафинированной бумаги;
• березовые бочки.

Никогда не наливайте свежий мед в тару, предварительно не вымыв ее от остатков предыдущей порции продукта пчеловодства. Это распространенная причина брожения.

… и в чем нельзя

Если планируется длительное хранение, не стоит использовать тару из таких материалов:

• железная, цинковая, свинцовая;
• пластиковые емкости;
• бочки из древесины хвойных деревьев, дуба или осины.

Можно хранить мед в пластиковой таре, если собираетесь употребить его в течение недели после покупки. Для длительного хранения этот материал не предназначен.

Как сберечь лакомство в сотах: 5 правил

Для городского жителя продукт пчеловодства в сотах – настоящая экзотика. К тому же такой продукт намного полезнее привычного из банки, ведь при вскрытии печатки лакомство моментально теряет до 15% витаминов. Хранить мед в сотах в квартире непросто, но возможно при соблюдении пяти правил.

• Уровень влажности. Нормальный диапазон влажности в помещениях составляет 40-60%. Если показатель поднимется выше данной отметки, нектар раскиснет, а если ниже – заплесневеет.
• Оптимальная температура. Должна быть 3-10°C. Это идеальные условия, при которых продукт будет оставаться полезным не менее года.
• Соседство с фруктами. Храните соты подальше от свежих фруктов. Они выделяют особый газ, который может привести к порче продукта пчеловодства. В этом плане особенно опасны бананы.
• Фрагментация. Судя по отзывам, соты удобнее хранить, если нарезать их на фрагменты. Их нужно поместить в емкости с крышками.
• Герметичность. Допустимо хранить нектар в сотах только в том случае, если они хорошо запечатаны. В противном случае он вытечет и может приобрести кислый запах.

Главный враг лакомства в сотах – восковая моль. Вредителю нравятся теплые, затхлые, непроветриваемые помещения. Размножение насекомого прекращается, когда температура воздуха падает до −10°C.

Можно ли избежать кристаллизации

Единственный способ, как хранить мед, чтобы не засахарился – в сотах. Откачанный же продукт неизбежно кристаллизуется. Создав для лакомства идеальные условия хранения, вы лишь отсрочите изменение текстуры. Но это вовсе не повод для расстройства. Наоборот, кристаллизация является признаком натуральности и высокого качества. Если майский мед остается жидким дольше четырех месяцев, это ставит под сомнение его качество, натуральность и безопасность.

Сроки кристаллизации лакомства также зависят от сорта. Например, липовый мед превращается в зернистую массу через пару месяцев после откачки. Подсолнечный, горчичный, одуванчиковый и гречишный мед сохраняет жидкое состояние не более месяца. Достаточно жидкий нектар получается из клевера и акации. До трех месяцев он будет оставаться прозрачным и текучим. Исключением из правил можно считать продукты из иван-чая и кипрея. При правильном хранении они могут сохранять первоначальные физические свойства до двух лет.

Никогда не пытайтесь растопить нектар, чтобы вернуть ему жидкое состояние. При нагревании до 40°C и выше продукт не просто теряет полезные свойства, но даже может стать опасным для здоровья.

Настоящую сенсацию в научном мире произвел мед, найденный в гробнице египетского фараона Тутанхамона. Более чем за 3000 лет он не потерял своих свойств. Нектар был жидким, прозрачным, имел прекрасный цветочный аромат. Это ли не доказательство того, что срок годности продукта пчеловодства неограничен? Важно лишь знать, как правильно хранить мед.

Отзывы: «… Как будто только что с пасеки»

Наша семья очень любит мед, поэтому в запасе пару баночек есть всегда. Храню только в стеклянной таре, в темном и прохладном помещении. Подогреваю на водяной бане, если мед засахаренный, так как на открытом огне нельзя подогревать, потому что под действием высокой температуры мед превращается в канцероген, и может навредить здоровью.

Алена , http://o-mede.com/kak-hranit-myod.html

Буквально на прошлой недел начал банку меда – как будто только что с пасеки. Мед закрываем в 3-х литровые стеклянные банки под металлические крышки, вообщем, как обычные закрывашки.

Мигель, https://www.forumhouse.ru/threads/110431/

Мед и при комнатной температуре хорошо хранится, только поставьте его в кухонную полку подальше от света. Можно и в холодильнике хранить, если есть место. Можно и в подвале. Температура хранения меда может варьироваться от +25 до −10. Но до −10 лучше не доводить. Главное, чтобы банки, в которых мед налит, были сухие и чистые. И мокрой ложкой в мед нельзя лазить.

Мирабилис , http://www.lynix.biz/forum/kak-khranit-med

Распечатать

Мед. Такой разный и всегда полезный. Ароматное лакомство, кладезь витаминов и ферментов. Он должен быть в каждом доме постоянно. Но не все знают, как хранить мед в домашних условиях. Чтобы максимально долго наслаждаться приятным и полезным продуктом, нужно соблюдать некоторые рекомендации.

Оптимальные условия

Прежде, чем прибрать емкость с полезным лакомством на хранение, нужно определиться – куда именно решено ее поставить. Например, солнечный свет губителен для меда. Он нагревается, а при температуре выше +40°С превращается в смесь углеводов. То есть становится просто ароматной сладостью без ценных веществ. Поэтому, первое правило: темнота обязательна.

Второе правило: температура хранения меда от +1 до +20°С. Упадет ниже – он замерзнет, поднимется выше – получится расщепление ферментов.

Совет. Храниться сладкий янтарь должен при одной температуре. Выбрали одно место, пусть там и стоит.

Правило третье: влажность окружающего воздуха – не более 60-65%. Погреб сыроват получается, холодильник тоже. Мед – вещество весьма гигроскопичное, замечательно впитывает влагу из окружающей среды. После этого начинает прокисать, бродить, портиться.

Четвертое условие: никаких сильно пахнущих веществ рядом. Любые запахи, приятные или не очень, мед перенимает достаточно быстро. Неприятно будет, достав баночку отведать с плюшками и чаем, сладенького с ароматом колбасы или чеснока.

Совет. Идеальное место для хранения меда в домашних условиях — шкаф, где находится бакалея. Крупы не имеют ярко выраженного аромата, там темно, сухо и прохладно.

Самая оптимальная емкость – деревянный бочонок из несмолистых пород. Например, березовый, кленовый, ясеневый, липовый. Только не дубовый. Лакомство быстро почернеет и прогоркнет. Если есть возможность обработать изнутри поверхность бочонка пчелиным воском – вообще прекрасно! Иногда к воску добавляют некоторое количество прополиса, затем обрабатывают этой смесью бочку. Это создает дополнительную защитную пленку и оберегает содержимое от губительных окислительных процессов.

Берестяной туесок тоже идеально подходит для хранения меда. Березовый, натуральный, без химических примесей. Что может быть удобнее?

Правда, достать такую емкость не всегда представляется возможным.

Хорошим вариантом может стать глиняный или керамический горшок. Стоит вспомнить Винни-Пуха, а уж он-то знал толк в меде! Глина может быть как глазированной, так и без покрытия. Закрывать горшок принято вощеной бумагой. Красиво, оригинально, удобно.

Единственный минус – редко встречаются горшки большого объема, поэтому любителям долгих зимних чаепитий придется либо запасаться их большим количеством, либо искать что-то более подходящее.

Стеклянная банка. Замечательная альтернатива бочонкам. Не имеет своего запаха, легко закрывается, не пропускает влагу. Одни плюсы. Тем более, что найти подходящий объем не составит труда.

Совет. Абсолютно непрозрачная баночка с медом, украшенная на крышке мешковиной с эффектным бейджиком, может стать оригинальным предметом интерьера. Естественно, такую изюминку нельзя ставить под прямые солнечные лучи.

Есть емкости, в которых категорически не желательно оставлять мед:

• железная посуда
• бочонки из хвойных пород древесины
• медная посуда
• цинковые емкости

С этими материалами сладкий нектар очень быстро начинает взаимодействовать, потом окисляется. Такой продукт не имеет пользы, а в особо запущенных случаях может вызвать серьезное отравление.

Совет. Нельзя брать мед из большой банки железной ложкой. Можно использовать нержавеющую сталь. А лучше всего накладывать себе в вазочку или на блюдечко деревянной ложкой или специальной веселкой. Может, не очень удобно, зато каков антураж! К тому же уменьшается риск, что испортится вся большая посудина.

• никелированная посуда
• стаканы из вощеной бумаги
• эмалированные емкости
• молочные бидоны или фляги
• банки из нержавеющей стали
• посуда из пищевой фольги
• жестяные емкости, покрытые пищевым лаком

В любом из этих материалов можно спокойно держать мед довольно продолжительное время. При условии плотного закрытия крышкой и соблюдении температурного режима.

Совет. В наш век высоких технологий очень популярен пищевой пластик. Что ж, мед достаточно неплохо в нем хранится. Только не стоит держать его в таких емкостях более 10-12 месяцев. Все-таки мед – биологически активное вещество, потом начинает вытягивать в себя из пластика химические примеси.

Можно ли держать мед в холодильнике

Конечно можно. Утверждается, что простой холодильник не годится. Обязательно нужен только тот агрегат, который имеет функцию «но фрост», то есть сухое охлаждение и испарение излишней влаги. Глупости какие!

Можно подумать, что в обычном холодильнике вода прямо хлещет со всех щелей! Ну появится некоторое количество конденсата на стенках. Он легко убирается самой обыкновенной тряпкой. В чем проблема?

Если же беспокоит именно повышенное содержание воды в воздухе, то что мешает закрыть баночку с медом герметично? Закупоренный железной крышкой, он прекрасно хранится в любом холодильнике до 2 лет. Тем более, условия подходящие. Там темно и стандартная температура +4-6°С.

Совет. Герметичная крышка защитит сладкий янтарь от посторонних ароматов. А их в холодильнике всегда полно.

По случаю, вы стали обладателем такого ценного продукта, как мед в сотах. Сразу всю пластину использовать в пищу вряд ли удастся. Специальной рамки для перегона тоже поблизости не наблюдается. Что же делать?

Для начала надо аккуратно отрезать от соты небольшой кусочек, осторожно положить на блюдечко, поставить самовар (на крайний случай чайник). Налить в бокал душистого чая, нежно взять кусочек соты и отведать этот чудесный дар природы.

Ну, а получив свою порцию блаженства, нужно заняться оставшимися сотами. Если их не раскупоривать, то мед внутри замечательно хранится 10-12 месяцев без кристаллизации. Вопрос в чем? Куда девать сами соты. Рамки редко бывают небольших размеров, и надо как-то приспособиться их сохранить.

Просто так запихать соты в шкаф — идея совсем неудачная. В банку тоже не пролезут. Но ведь воск прекрасно режется обычным столовым ножом! Осторожно нарезают соты на куски такого размера, чтобы они легко проходили в горлышко подходящей емкости. Например, банка на 3 литра.

Вытекший мед можно собрать и использовать в ближайшее время. Куда – подскажет фантазия. Выпечка, напитки, просто так слопать.

Полученные куски сот укупоривают герметичными крышками. Оставляют на хранение в таких же условиях, что и обыкновенный мед.

Совет. Чтобы максимально обезопасить мед в сотах от окисления, их режут пластиковым или костяным ножом. Если такового под рукой не имеется, то можно попробовать аккуратно поломать соты на куски самой обыкновенной кухонной лопаткой. Деревянной, силиконовая слишком мягкая.

Частые ошибки

Некоторые источники утверждают, что натуральный мед должен непременно кристаллизоваться к концу сентября. Дескать, если в ноябре жидкий, то это фальсификат. Люди незнающие начитаются подобных советов, поглядят по своим закромам, да и побегут на разборки с продавцом. А всего-то и надо знать, какой именно мед вы купили. Каштановый, акациевый или настоящий липовый не кристаллизуются 2 года. Любой другой натуральный, если тщательно отфильтрован, тоже остается жидким до февраля-марта.

Долго жидким остается продукт с большим содержанием фруктозы. Например, падевый. А вот мед с повышенным процентом глюкозы начинает кристаллизоваться уже с середины октября. Но загустение не делает его хуже.

По поводу кристаллизации. Точками ее начала считаются зерна пыльцы, частички прополиса или воска. Поэтому тонкая основательная фильтрация позволяет меду долго оставаться жидким. Вот только сейчас редко кто из пчеловодов так тщательно фильтрует сладкий янтарь. Да и нужно ли? Ведь что жидкий, что «засахаренный», мед своей ценности и питательности не теряет при правильном хранении.

Другой «ценный» совет: не храните мед рядом с сильно пахнущими веществами – керосином, растворителем, краской. Ну вот кому в здравом уме придет идея ставить баночку с медом рядом с такими соседями? Нормальные люди никогда не будут хранить пищевые продукты вперемешку с синтетическими и им подобными. Или меду место на полке в гараже? Рядом с бензином?

Еще. Пишут, что при -20°С мед кристаллизуется за 3 дня. Что за бред? Замерзает он! Как любое вещество при температуре ниже 0°С, содержащее воду. Просто замерзает. После оттаивания он снова станет жидким, но храниться будет меньше. Если уж нужно достать замороженный мед, то возьмите часть, а остальное пусть стоит в морозилке.

Абсолютно естественно, что вся посуда для хранения меда должна быть совершенно чистая и сухая. Нельзя к прошлогодним остаткам доливать сладкий янтарь нового урожая, вся масса может начать бродить. Это слишком ценный продукт, чтобы вот так небрежно к нему относиться.

Существуют доказательства того, что мед находили при раскопках. Он пролежал века и прекрасно сохранился. Внешне по консистенции – вполне возможно. Вот только польза такого продукта вызывает сомнения. Все-таки это биологически активная субстанция. Храниться она может десятилетиями, только зачем? На случай ядерной войны если только. Не полезней ли будет приобретать каждый год свежее лакомство нового урожая? Чтобы точно знать — кроме сладости, вы получаете еще и пользу.

Кстати, о пользе. Свежевыгнанный мед в больших количествах может вызвать сильнейшее расстройство желудка или даже аллергию. Правило «хорошего понемножку» никто не отменял. Большое количество – это более 5 столовых ложек сразу. Винни-Пуху этот пункт можно не читать.

Бытует мнение, что самый полезный продукт – это только что собранный. Это грубейшая ошибка. Люди забывают, что еще 6 месяцев после выгона в меде продолжается ферментация, он «дозревает». Например, монахи некоторых монастырей предпочитают выдержанное лакомство свежему.

Если в шкафу или холодильнике не нашлось свободного места, то придется убирать мед на хранение в погреб. Только обязательно укупоренную крышку надо покрыть тонким слоем растопленного воска, дабы абсолютно исключить любое попадание влаги или запахов внутрь банки. Стеклянная годится, металлическая здесь будет неуместна. В погребе повышенная влажность, а металлы окисляются, затем придают меду неприятный запах и привкус. Может лучше все-таки потеснить крупы и убрать на полочку?

Пластмассовая крышка может быть использована, но она не дает такой герметичности, как жестяная. Да срок сбережения с такой крышкой всего 10 месяцев.

Ошибочно считать, что продукт в сотах полезнее, чем в банке. А каким местом полезнее? Изменяются какие-то показатели химически? Нет. Мед в бочонке теряет витамины или ферменты? Нет. Вся польза от сот только двух видов: психологического и скоростного. Первая позволяет причаститься к чему-то волшебному, торжественному. Все-таки сотовый мед, это не то что ложкой! Вторая банальна, как пареная репа: при простуде или ангине лучше жевать соты, чем кушать жидкую субстанцию. Так обволакивающее действие на больное горло будет максимально медленным и эффективным.

Существует заблуждение: «В магазине точно не обманут, там все по сертификатам. Надо покупать мед только там.» Тоже ерунда. Обмануть могут где угодно. И частники и поставщики магазинов давно научились неплохо фальсифицировать все виды чудесного продукта. Приобретать его надо по возможности у рекомендованных продавцов. Как говорится: не попробуешь – не узнаешь. Если же среди знакомых нет знатока пчеловода, то остается только надеяться, что в магазине натуральный, а на рынке неразбавленный.

Подводя итог, можно сказать: теперь мы точно знаем, как хранить мед в домашних условиях. В стеклянной баночке на полке шкафа с крупами.

Видео: как правильно хранить мед

Ни для кого не является секретом тот факт, что мед считается природным лекарством, которому нет цены. На современном этапе ученые пытаются воспроизвести состав данного продукта искусственно, но пока ничего не получается.

Пчелы, собирая мед, хранят его в сотах. Как только заканчивается сезон, пасечники добывают лакомство. Во время покупки продукта мы обычно перекладываем его в баночку, упаковываем и располагаем в теплом месте. Но является ли данный способ хранения правильным? Можно ли мед хранить в пластиковой таре? Именно о способах хранения лакомства и пойдет речь в обзоре.

Есть ли срок годности?

В условиях природы, в сотах, в которые мед был уложен трудолюбивыми пчелами, продукт способен храниться очень и очень долго. Данное качество можно объяснять составом. Мед отличается очень большим количеством витаминов. Поэтому выжить бактерии в такой обстановке явно не смогут.

Прежде чем ответить, можно ли мед хранить в пластиковой таре, стоит понять, что в домашних условиях его следует держать не более 3 лет. Естественно, портиться или плесневеть лакомство не станет. Однако по вине высоких температур, света и из-за отсутствия такого защитного барьера, как соты, начнут пропадать полезные свойства продукта.

Естественно, лакомство можно переложить в специальные бочки, предварительно пропитав их прополисом. В этой ситуации срок хранения увеличится до 15 лет. Но в условиях стандартных квартир подобное действие вряд ли возможно.

Можно ли мед хранить в пластиковой таре? Об этом будет сказано ниже. Но следует понимать, что все зависит не только от места хранения, но и от условий. К примеру, специалисты рекомендуют закупать лакомство сразу же, как только закончится медосбор. В этой ситуации продукт отличается жидкой консистенцией и ярким цветом.

Температура хранения

При какой температуре мед способен сохранять свои полезные свойства на протяжении длительного периода времени? Чтобы ответить на данный вопрос, достаточно понимать, на каком уровне данный показатель находится в улье.

В зимний период в пчелином домике ниже -5 градусов не бывает. Эта цифра является граничной. Если же температура превысит показатель в +20 градусов, то начнут теряться полезные свойства у продукта. В такой ситуации мед приобретет темный оттенок, начнет слегка горчить.

Где именно держать лакомство?

Можно ли мед хранить в пластиковой таре? Прежде чем ответить на этот вопрос, стоит для себя уяснить, что продукт боится прямых лучей солнца. Из-за них происходит разрушение всех ферментов. По этой причине емкость с продуктом ставить на подоконник категорически запрещено.

Немалую роль играет и влажность. Она не должна превышать показатель в 75%. Однако в данной ситуации многое будет зависеть от сорта продукта. К примеру, лакомство из акации может прижиться и во влажном помещении, а падевый продукт сохранит свойства, если влажность не будет превышать 60%.

Выше уже было сказано, при какой температуре хранить мед. Стоит также знать, что постоянно перемещать продукт из тепла в холод нельзя. Как только состоится покупка меда, его надо сразу же отправить в кладовку, в которой температура варьируется в пределах от +5 до +15 градусов. Не должно быть рядом с лакомством никаких приправ и химии.

Где хранить мед, если нет кладовки в квартире? Для этих целей подойдут темные ящики и шкафы. Главное, чтобы температура не выбивалась из показателей, которые были описаны выше.

Использование холодильника

Как долго хранить мед? Как уже было сказано выше, многое зависит от места. Если вы решили поставить продукт в холодильник, то должны учесть при этом некоторые рекомендации.

1. У холодильника должна быть функция сухой заморозки. Только в этой ситуации можно смело ставить в него такое лакомство, как мед.
2. При хранении пчелопродукта в холодильнике, следует предварительно поместить его в герметичную посуду. В противном случае лакомство просто «погибнет» по вине посторонних запахов.
3. При какой температуре хранить мед? Важно, чтобы она не опускалась ниже -5 градусов. Наиболее комфортно продукт себя будет «чувствовать» при температуре в +5 градусов.

Использование погреба

В стандартном погребе микроклимат отлично подходит для таких целей, как хранение разнообразных продуктов. Мед при этом не является исключением. Но лучше всего поместить лакомство в деревянную бочку с воском. Подобная мера предосторожности поможет обезопасить продукт от влаги.

Довольно часто погреб используется для хранения рыбы, сыров и колбас. И следует понимать, что по вине острых запахов лакомство очень серьезно пострадает. Нельзя ставить продукт и рядом с крупами, сахаром, солью. В противном случае процессы брожения в значительной степени ускорятся.

Какая емкость лучше подходит

Можно ли хранить мед в пластиковой банке? Или все-таки стоит взять другую емкость? Подобные вопросы могут довольно часто беспокоить любителей данного продукта. Следует начать с того, что тара для хранения лакомства должна быть герметичной. Предварительно ее надо вымыть, а еще лучше ошпарить кипятком и подождать, когда емкость полностью остынет. Лучше всего для хранения подойдет стеклянная банка, оснащенная пластиковой крышкой.

Не стоит забывать, что новый продукт смешивать со старым нельзя. В противном случае ускорится процесс брожения, из-за чего лакомство просто испортится.

Если подходящей банки для меда нет, можно воспользоваться бочкой из дерева (ольхи или липы). Дубовая емкость или тара из осины и хвойных пород древесины для подобных целей не подходит. В этом случае продукт либо приобретет темноватый оттенок, либо станет горчить, потеряв аромат.

Где хранить мед? Для этих целей подойдет и посуда, сделанная из нержавеющей стали. Емкость обязательно должна оснащаться крышкой. Подойти для данных целей может тара, предназначенная для кисломолочных продуктов. Необходимо понимать, что лакомство испортится в посуде из свинца, меди и железа.

Хранить продукт в таре из простого металла не рекомендуется, так как посуда в этой ситуации начнет окисляться. Это приведет к тому, что полезный продукт превратится в чрезвычайно опасный яд.

Правильное хранение в пластике

Можно ли хранить мед в пластиковой посуде? На современном этапе подобный тип емкости пользуется достаточно высокой популярностью. Связано это с герметичностью, удобством транспортировки продуктов. Однако даже самая высокоэкологичная тара не подходит для долгосрочного хранения меда.

Можно ли хранить мед в пластиковых бутылках, контейнерах или другой подобного рода посуде? Естественно, можно, но не более 6-12 месяцев. Это связано с тем, что лакомство является активным веществом. Со временем оно начнет вытягивать из пластика вредные химикаты, превращаясь постепенно в яд.

Глиняные горшочки

Лакомство в древние времена предпочитали хранить в Так почему бы и сегодня не прибегнуть к помощи данной емкости? На современном этапе подобную тару (если у нее есть крышка) можно считать самой лучшей для безопасного хранения меда.

Как уже было сказано ранее, сладкий продукт является активным веществом, которое может легко вступить в реакцию с небезопасной емкостью. Глина же соответствует всем параметрам безопасного хранения.

Она не будет пропускать не только лучи солнца, но и влагу. В состав посуды не входят химические примеси, разнообразные красящие элементы, так как для ее изготовления используется обожженная глина. Ко всему прочему, внутри горшка создается комфортная для содержания меда температура.

И если вы задаетесь вопросом о том, в чем лучше хранить мед, то стоит понимать, что глиняные горшки являются прекрасным вариантом.

Следует понимать, что необратимым и естественным процессом является кристаллизация продукта. Именно она свидетельствует о том, что лакомство натуральное. Как только была произведена откачка меда из рамок, он станет постепенно темнеть и густеть. Через несколько месяцев в нем образуются кристаллы сахара.

Если после покупки было замечено, что содержимое поделилось на две части (густую и жидкую), можно сказать, что продукт недозрелый. К тому же он был перемешан с водой. Однако полезные качества лакомства от этого не пострадают.

Если мед остается жидким на протяжении длительного времени, есть повод задуматься о качестве продукта. Подобное обстоятельство говорит, что перед вами либо подделка, либо продукт, напичканный разнообразными консервантами. Такое лакомство отличается слишком сладким привкусом и неестественным запахом. Да и затвердевает оно слишком долго.

Выше было опровергнуто мнение касаемо того, что мед способен храниться всего лишь год. Если были соблюдены все вышеперечисленные условия, полезные свойства из продукта не будут пропадать на протяжении длительного периода времени.

Как хранить свежий мед? Если он со временем начал затвердевать, пугаться не следует. Это естественный процесс. А вот пользоваться водяной баней, чтобы снова придать ему жидкое состояние, не стоит. В противном случае может исчезнуть ряд полезных свойств.

Лакомство отличается повышенным содержанием разнообразных витаминов. Поэтому бактерии в подобной среде не выживают. В связи с этим можно сказать, что в целом лакомство является самодостаточным. Особенно в том случае, если оно натуральное и свежее. Воссоздав условия ульев, можно держать продукт бесконечно долго.

В современном мире легко нарваться на подделку или просто некачественную продукцию. Чтобы этого не произошло, мед рекомендуется покупать у знакомых. В такой ситуации даже неидеальное хранение позволит сохранять полезные качества достаточно долго.

Подведем краткий итог

Хранение меда – ответственное дело. Поэтому не стоит к нему относиться с пренебрежением. В противном случае продукт способен испортиться за рекордно короткий период времени, и дальнейшее его употребление нанесет непоправимый вред организму. На основе всего вышесказанного можно выделить основные критерии, которые надо учитывать при хранении продукта.

1. Температурный режим. Очень важно хранить продукт при оптимальной температуре. В противном случае он начнет портиться и расслаиваться, терять полезные свойства. Следует отметить, что моментально витамины испарятся, если продукт нагреть до +40 градусов. Слишком низкая температура приводит к затвердеванию.
2. Посуда. Можно ли хранить мед в пластиковых контейнерах? Можно, но не слишком долго. Однако самым оптимальным вариантом является глиняный горшок или стеклянная банка. Ни в коем случае не помещайте лакомство в железную, оцинкованную тару, чтобы не испортить его.
3. Влажность. Чем ниже будет этот показатель, тем лучше для продукта. Связано подобное обстоятельство с тем, что мед впитывает влагу быстрыми темпами. Чтобы этого не происходило, тара для хранения должна быть герметичной.
4. Свет и запах. Как уже было сказано, прямые солнечные лучи убивают продукт. Поэтому нельзя хранить его на подоконниках. Лучше всего поместить мед в темное место, где нет химии и приправ. Не должно быть рядом с лакомством и других сильно пахнущих веществ. Даже самая герметичная емкость не способна полностью обезопасить мед от посторонних запахов.

Заключение

Теперь вы знаете, как именно хранить лакомство и какую емкость лучше всего использовать для подобных целей. Надеемся, что данный обзор помог ответить на все интересующие вопросы, разобраться в тонкостях хранения сладкого и очень полезного продукта.

Полезные свойства мёда известны практически всем потребителям. Но для того чтобы все полезные вещества продолжили своё действие долгое время, его нужно правильно хранить.

Тогда срок годности натурального мёда будет достаточно продолжительным.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему – обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам бесплатной консультации :

Какой срок годности мёда по ГОСТу?

Мёд содержит в себе особые бактерицидные вещества, которые препятствуют порче продукта.

В естественных природных условиях, в пчелиных сотах, продукт может храниться достаточно долгое время .

Как только соты вскрываются, и мёд переливается в стеклянную тару, в него попадает кислород и вредные вещества из окружающей среды.

Есть ли у меда срок хранения? Конечно. Срок хранения при комнатной температуре ограничивается двумя годами . По ГОСТу срок годности мёда ограничивается одним годом, а при некоторых условиях хранения сокращается до 8-ми месяцев. Тот же ГОСТ допускает хранение продукта в герметичной таре до двух лет .

По истечении этого времени продукт, скорее всего, не испортится, но полезные свойства в нём под воздействием внешней среды будут утрачены.

Отдельные ГОСТы применяются для определения срока хранения мёда с добавками . Хранить его в герметичной таре можно не более года, а после вскрытия не более двух месяцев .

ВАЖНО. Срок хранения может варьироваться в зависимости от состава продукта, на который влияет время сбора вещества пчёлами и растения, с которых был собран нектар. Хуже всего хранится мёд, собранный насекомыми поздней осенью или в засушливое лето.

Хранения в домашних условиях

Максимальное количество времени продукт может храниться, если ему созданы идеальные условия. Не всегда удаётся дома создать такие условия хранения, и полезные свойства исчезают , витамины начинает разрушаться, а следовательно, продукт портится.

На срок хранения влияют многие факторы:

• Температура содержания выше плюс 20 градусов;
• Попадание на продукт прямых лучей солнца при хранении в прозрачной посуде;
• Хранение в открытой посуде ;
• Влажность воздуха выше 75% . По этой причине не рекомендуется хранить продукт в холодильнике, где внутри тары образуется конденсат, и он начинает бродить.

ВАЖНО. Кристаллизация натурального мёда не является признаком его порчи. Напротив, если продукт долго не кристаллизуется и не загустевает, значит, он не натуральный.

Обязательные условия содержания

Имеет ли значение емкость для хранения, место и температура? Только создание идеальных условий для натурального меда может гарантировать не только его пригодность для употребления, но и сохранность всех полезных качеств. Идеальное место – сухой погреб или подвал.

Чтобы максимально продлить срок годности, нужно соблюдать следующие правила :

1. Используйте только стеклянную тару . Если вы приобрели большое количество продукта в пластиковой таре, переложите его в стеклянные ёмкости. Причём лучше брать посуду маленького размера. Это важно потому, что каждый раз открывая баночку и доставая из неё продукт, вы впускаете внутрь воздух и вредные бактерии. От этого срок годности сокращается.
2. Ограничьте доступ света к продукту . Место хранения должно быть тёмным. Дополнительной защитой может служить темная посуда.
3. Обеспечьте температуру хранения от 8 до 15 градусов тепла . Температура должна быть стабильной, резкие перепады приведут к образованию в ёмкости конденсата, который испортит содержимое.
4. Не допускайте попадания внутрь ёмкости посторонних запахов , поскольку мёд активно их впитывает в себя.

Кроме тёмного стекла подходит эмалированная, керамическая, никелированная посуда с плотно закрывающейся крышкой . Можно хранить его в деревянных бочонках.

Только не используйте бочонки из хвойных пород. В такой древесине содержится смола, которая испортит запах мёда.

В дубовой бочке продукт может потемнеть , но на качество его это не повлияет./p>

В банку не должна попасть вода, продукт сразу же начнёт закисать. Набирать его из банки нужно только сухой ложкой.

ВНИМАНИЕ. Нельзя хранить мёд в железной, медной или оцинкованной посуде. В них начнутся процессы окисления, и в продукт попадут вредные химические вещества.

Имеет ли срок годности мёд в сотах?

В естественных условиях, в улье, мёд может храниться очень продолжительное время без потери полезных качеств . Всё дело в герметично закрытых ячейках сот.

Это идеальные сосуды для продукта с восковыми стенками, сквозь которые не могут проникнуть вредные микроорганизмы. Дополнительной защитой служит отсутствие в сотах кислорода , благодаря чему брожение внутри не начинается.

Такая естественная упаковка помогает сохранить все целебные свойства продукта максимальное количество времени . Поэтому если держать его в сотах, не освобождая ячейки от восковых крышечек. К тому же воск усиливает бактерицидное действие . Но содержать соты нужно при определённых условиях.

Соты помещают в сухую стеклянную или керамическую тару . Ёмкости устанавливают в прохладное место с уровнем влажности не более 60 %. Температура хранения сот 3-10 градусов тепла . Нельзя допускать попадания на соты света.

Срок хранения продукта в таких условиях достигает 10-ти, а при идеальных условиях до 15-ти лет .

ВАЖНО. Мёд в сотах не только может храниться дольше, чем выкачанный из них. Благодаря содержанию в нём воска, прополиса и забруса, целебные свойства повышаются. Народная медицина применяет это средство в лечении многих заболеваний, повышения иммунитета, стимулирования аппетита.

Правильное хранение мёда – гарантия сохранности всех его целебных свойств . Этот продукт заслуживает к себе особого отношения и приложения усилий для его хранения.

Как хранить мёд? Смотрим видео ролик про качество различного меда, а также о правилах хранения:

Можно ли держать мед в пластиковой таре 🚩 Посуда и аксессуары

Как известно, пластик бывает разный. Если вы увидели на полке в супермаркете мед в пластиковой таре, в первую очередь убедитесь, что тара предназначена для хранения пищевых продуктов. На ней должна быть соответствующая надпись и рисунок, на котором нарисованы бокал с вилкой.

Маркировка должна быть РР, ПП или 5. Эта маркировка подтверждает, что контейнер, в который разлили мед, изготовлен из полипропилена. Полипропилен является достаточно безопасным и устойчивым, поэтому для хранения меда подходит.

После того, как вы убедились, что тара подходит для хранения меда, нужно обеспечить меду необходимые условия, чтобы сохранить в нем все полезные вещества и не сделать его опасным для здоровья.

• Никогда не храните мед в открытой таре, так как он окисляется и теряет все свои полезные вещества, портится. Из контейнера переложите нужное количество меда в герметично закрывающуюся баночку, а остальное уберите обратно, плотно закрыв.
• Чем меньше воздушное пространство между поверхностью меда и крышкой, тем лучше. Поэтому лучше разливать или приобретать тару небольшого объема.
• Чтобы мед не забродил, нужно хранить его без доступа влаги, которую он прекрасно впитывает из воздуха.
• Не храните мед там, где есть сильные запахи. Он их моментально впитывает.

Все вышеперечисленные проблемы решит герметичная упаковка.

• Оптимальная температура для хранения меда – от -5 до +20 градусов по Цельсию. Когда температура поднимается выше 20 градусов, мед начинает менять вкус, а если температура поднимается выше 40, полезные свойства улетучиваются. Именно поэтому мед не стоит нагревать.
• Мед нужно хранить в темном помещении, он не любит свет. Даже свет от кухонной лампочки будет влиять на количество полезных веществ. Поэтому если планируете хранение в прозрачной пластиковой таре, будьте добры убрать ее в чулан, куда свет будет попадать только тогда, когда вы придете за очередной баночкой меда.
• Хранить мед в пластике рекомендуется не больше 12 месяцев. Потом полезные свойства начинают теряться, и лучше запастись новой партией свежего меда.

Как хранить мед | Можно ли хранить мед в холодильнике

Автор KeepDou Просмотров 18 Опубликовано 03.02.2017 Обновлено 03.08.2017

«Мед хвала, и всему голова». Так любовно народ отзывается о меде. И неспроста. В этом вкусном продукте содержится длиннейший список полезных микроэлементов и витаминов. Но плоды пчелиного труда не только важно правильно собирать или покупать, но и правильно сохранять.

Купив это лакомство, многие задумаются, как правильно хранить мед в домашних условиях, чтобы он долгое время не терял своих
целебных качеств и вкуса.

  Сколько можно хранить мед

Мало кто знает, что срок годности меда не имеет ограничений. Это единственный продукт на планете, имеющий такое свойство. Он может храниться не только годами, но и веками. При раскопках древних египетских гробниц был найден этот продукт, сохранивший свои свойства — он был все такой же сладкий и вкусный. Известно, что древние египтяне не только употребляли его в пищу и для лечения болезней, но и применяли его для мумифицирования.

Сколько хранится мед, определяют уникальнейшие свойства этого продукта. Удивительным свойством янтарного лакомства является то, что в нем практически не живут бактерии. Этому способствует ряд причин:

• По сути своей — это сахар в жидком виде. В нем практически не содержится воды, и бактерии в такой безводной среде попросту не могут выживать.
• У этого продукта очень кислая среда. Настолько, что убивает все бактерии, которые только могут там развиться.

• Он обладает гигроскопичностью, то есть свойством поглощать воду из окружающей среды. В результате влагопоглощения этот продукт выделяет перекись водорода, что также препятствует бактериям поселиться в сладкой массе и испортить ее.

Срок хранения меда в домашних условиях может быть очень долгим, при условии соблюдения правил при хранении и использовании.

При какой температуре хранить

Пожалуй самое важное условие хранения – это температура. Его необходимо хранить при температуре от -5С° до +20С° градусов и без резких перепадов. Если температура хранения больше 20 градусов он может расслоиться. Вопреки известному мифу, этот продукт можно хранить и при минусовых температурах. При минусовых температурах он свои полезные свойства не теряет.

При высокой температуре витамины в меде полностью разрушатся, он  потемнеет  и будет горчить. При минусовой станет твердым и засахарится.

Где лучше хранить мед

Одно из правил хранения — выбор правильного места. Где хранить мед, нужно решить, исходя из того, есть ли попадания прямых солнечных лучей на место хранения. Место хранения вашего янтарного лакомства должно быть темным и с постоянной температурой.

Основные требования к условиям хранения меда являются:

• Должна быть оптимальная температура без перепадов  в течение года. Это может пагубно сказаться на продукте.
• Низкая влажность воздуха, не более 20 %. Мед обладает свойством впитывать из воздуха и удерживать в себе влагу . При  высокой влажности и в негерметичной посуде он может  впитывать до 30% влаги. При длительном хранении в тепле и относительной влажности воздуха более 60% он может забродить и закиснуть.
• Не должно быть посторонних запахов.

Идеальным вариантом является сухой, проветриваемый погреб или кладовка. Если погреб с повышенной влажностью, то  продукт отправленный на хранение должен быть герметично закрыт.
Но так как большинство современных городских квартир такими «удобствами» не обладают, то хранить мед в квартире лучше в каком-то шкафчике или антресоли.

Если нет погреба-подвала, храним мед на нижней полке шкафа. Подальше от источников тепла.

Храним в холодильнике?

Некоторые предпочитают хранение пчелиного продукта только в холодильнике. Но опытные пчеловоды все – таки советуют хранить его при комнатной температуре.

1. Во-первых, уровень влажности при хранении в холодильнике не всегда соответствует норме его хранения (60 – 80 процентов).
2. Во-вторых, соседство с сильно пахнущими продуктами может испортить вкус этого лакомства, так как он имеет особенность впитывать посторонние запахи.
3. И третье — холодильник может просто сломаться или случится перебой электричества, а, как выше было сказано, резкий перепад температуры может окончательно испортить продукт.

Поэтому, хранить мед в холодильнике можно, если будут соблюдены условия влажности, продуктового соседства и герметичности медовой тары. Но лучше, и можно хранить мед не в холодильнике, а в сухом прохладном месте.

В чем он может храниться

Правильное хранение определяет во многом выбор правильной посуды. Но любая выбранная вами посуда, должна очень плотно закрываться.

Можно хранить сладкий продукт в стеклянной банке, желательно из темного стекла. Но лучше всего – это керамическая тара или деревянный бочонок. При подготовке этой тары к хранению, изнутри ее покрывают воском прополиса, а сверху плотно накрывают провощенной тряпочкой. И, конечно же, под крышку.

Чем хороша такая тара. Тем, что это экологически чистый продукт. Тара пористая, «дышит», и, что самое главное — поддерживается оптимальную температура хранения меда, что очень важно для него. То есть такие условия для хранения меда – это полная имитация соты и он ни с чем посторонним не соприкасается. Пчелы делают его для себя, а не для людей, и умеют сохранять в неизменном виде долгое время.

Подходит ли для хранения пластмассовый контейнер

Многие интересуются, можно ли хранить мед в пластиковой таре. По мнению пчеловодов, в пластиковой таре можно хранить его только какой-то очень непродолжительный период времени. Все-таки это химия, и в любом случае хранящийся в пластике продукт взаимодействует с ним, и в продукт попадают токсичные вещества. Даже если посмотреть, как хрустит новый пластик при его заполнении, то через две – три недели этого хруста уже не будет. Поэтому длительное хранение меда в домашних условиях в пластике не рекомендуется.

Почему нельзя хранить в металлической посуде

Категорически нельзя хранить мед в оловянной или оцинкованной таре. При хранении в такой посуде происходит его окисление. Это не только портит продукт, но и делает его опасным для здоровья.

Храним мед в сотах

Сотовый по праву считается самым ценным продуктом в пчеловодстве, так как в сотах, в своей естественной нетронутой оболочке, он сохраняет максимум полезных качеств. И если у вас есть возможность купить такое творение пчел, то обязательно это делайте. Как правильно хранить мед дома в сотах, дают разные советы, но все же исходить нужно из общих правил хранения этого продукта.

1. Надо соблюдать и подходящий температурный режим. Лучше все хранить соты при температуре 3-10 ºС. И без резких перепадов температур.
2. Так же соты не любят повышенную влажность. При влажности более  60%, они могут раскиснуть. Если влажность опустится ниже оптимальной, это может привести к появлению моли или плесени.

Мало кто хранит соты в рамке, так как рамки с медом не положишь в подходящую тару и не закроешь плотно и герметично. Но некоторые умудряются хранить рамки, в том числе. Заворачивают рамку в фольгу и обматывают скотчем.

Правильность такого хранения довольно сомнительна, поэтому соты с рамки лучше срезать. Хорошо, если у вас есть подходящая посуда большого размера, чтобы можно было положить соты большим куском. Кладут только один пласт, иначе пласты могут слипнуться. Дальше стык крышки и самой посуды следует обмазать воском или чем-нибудь подходящим, чтобы создать герметичность. Сильно мельчить куски нежелательно, так как мед потечет. В банку же нарезают куски соответствующего размера. Пожалуй, это самый оптимальный вариант того, как хранить мед дома в сотах.

Как долго могут храниться соты

Сколько лет  хранятся соты? При правильном соблюдении выше сказанных условий в среднем они могут хранится 2-3 года. Если же по каким то причинам не удается соблюсти идеально все правила,то  лучше не хранить их дома более года. При комнатной температуре срок годности хранения уменьшится до полугода.

Что делать если мед засахарился?

Говорить, что он засахарился не совсем верно. Это не пчеловод добавил в состав слишком много сахара, а происходит естественный процесс кристаллизации, который, впрочем, ничуть не уменьшает его полезные качества. Наоборот, это говорит о его натуральности. Крупнозернистая или мелкозернистая кристаллизация, зависит от ботанических качеств продукта. Как и цвет – темный или светлый. Впрочем, существуют такие сорта, как акациевый или кленовый, которые могут довольно продолжительное время вообще не кристаллизоваться. Может быть так, что сверху мед жидкий, а снизу густой. Бояться этого не надо, он все такой же хороший и полезный.

Это свойство обусловлено наличием количества глюкозы в лакомстве. У травянистых сортов ее наличие больше, поэтому такой мед быстрее становится твердым, чем продукт древесных медоносов. Но и древесный рано или поздно засахарится, так как абсолютно чистого сорта в природе не существует. Сорт определяется процентным содержанием в нем пыльцы того или иного медоноса. По этой же причине он может не только внизу загустеть, но и потемнеть. Некоторые находят более вкусным именно потемневший мед.

На вопрос, какой срок годности у меда, который засахарился, можно ответить так – ничем не отличается от обычного.

Почему он забродил и как хранить такой мед

Хранение меда не в холодильнике тут не при чем. Заставить его забродить может только высокое содержание воды в нем. Тогда некоторые виды дрожжевых грибков могут в нем все-таки выжить. Причин повышенной влажности продукта может быть две.

• Вы купили «незрелый» продукт.

Процесс вызревания происходит следующим образом. Пчелы собирают нектар с медоносов и относят в улей. В самом нектаре воды содержится около 60 процентов. И для того, чтобы превратить нектар, собственно, в мед, пчелам приходится немало потрудиться. Они перерабатывают нектар, насыщают его ферментами, а затем складывают в ячейки.

Дальше, на протяжении нескольких суток идет работа по выпариванию влаги из меда. Конечным процессом этой работы является запечатывание ячеек. Когда рамка запечатана на одну треть, мед считается вызревшим.

Но некоторые, не особенно добросовестные пасечники, начинают выгонять мед, не дождавшись завершения этого процесса. Сколько времени хранится такой мед, понятно. И в итоге покупатель получает то, что впоследствии превращается в брагу.

• Нарушили правила при хранении меда.

Как уже было сказано, этот продукт имеет свойство впитывать в себя влагу, поэтому хранение его в неплотно закрытой посуде приведет к тому, что ваше янтарное лакомство будет бродить.

 

Мед – продукт, полезный и ценный. При соблюдении не сложных правил хранения,  можно хранить его годами и не боятся что он потеряет свои полезные свойства. И не думайте что вам будет не в мочь их соблюсти. И тогда в любое время года у вас дома всегда будет вкусный и полезный продукт.

 

 

 

Почему нельзя хранить мед в холодильнике

10 рекомендаций — как сохранить мёд свежим на долгое время

Как хранить мёд

Добрый день, любители мёда! Весной в нашем городе построили новый торговый центр, куда меня потащила жена в первый же день открытия. Завидев полку с медовой продукцией, решил прицениться.

Рядом женщина отчитывала администратора, что они поставили мёд в холодильник. Спорить я с ней стал, а лишь посоветовал и дома поставить его в холод.

Думаете, я заблуждаюсь? Тогда читайте далее, в чем особенности хранения золотистого пчелиного продукта.

Известно, что при хранении овощей, фруктов и других продуктов, содержащих витамины, запас их неуклонно снижается. Этого нельзя сказать о меде. В нем витамины прекрасно сохраняются длительное время.

Тонкости и особенности процесса хранения

Но и такой продукт как мед необходимо правильно хранить.

Главным условием, которое влияет на качество и полезные свойства меда – это температура.

Лучше всего хранить мед при температуре от -5С° до +20С°.

Совет!Мед нежелательно перегревать. При нагревании выше +40 С° мед утрачивает часть ферментов и витаминов, и становиться просто сладким лакомством. Охлаждение меда сказывается на его качестве в гораздо меньшей степени, нежели нагревание.

А частая смена температуры хранения меда может привести к неравномерной кристаллизации.

Еще одним важным условием хранения меда является тара. Так как мед гидроскопичен, он активно впитывает влагу из окружающей среды. Это приводит к увеличению массовой доли воды в меде, его брожению и порче. Поэтому мед необходимо хранить в плотно закрытой таре.

Наилучшим образом для хранения меда подходит плотно закрывающаяся стеклянная посуда или ивовые бочонки (абсолютно не подходят для хранения меда хвойные породы, дуб и др.).

Мед можно хранить в глиняной, эмалированной или пластиковой посуде, но важно помнить, что необработанная глина впитывает влагу, а пластик может быть нестойким к несколько агрессивному составу меда (можно использовать только пластиковую посуду для продуктов питания), железная посуда тоже может реагировать с веществами входящими в состав меда.

Категорически нельзя хранить мед в оцинкованных и медных емкостях, так как мед вступит с ними в химическую реакцию и может стать ядовитым. Важно помнить, что солнечный свет крайне губителен для меда — он теряет витамины и ферменты, сохраняя при этом вкус и цвет.

Идеальные условия хранения меда: прохладное темное место в плотно закрывающейся стеклянной таре.

Срок хранения меда

Обычно производители указывают на упаковке срок хранения по ГОСТу (ГОСТ19792-2001 «Мед натуральный» и ГОСТ Р 52451-2005 «Мед монофлорный») — 1 год. Но это не значит, что после истечения года мед становится непригодным для употребления.

Внимание!Срок годности натурального меда при условии соблюдения условий хранения неограничен. Благодаря своим консервирующим свойствам натуральный мед сохраняет свои вкусовые и полезные свойства очень долго.

Некоторые эксперты считают, что с течением времени при правильном хранении вкус меда становится даже лучше, а аромат тоньше — благодаря процессу дозревания меда. Известно, например, что монахи на Руси предпочитали выдержанный мед 2-3-летнего возраста.

А в ульях диких пчел мед хранится годами и возраст пчелиной семьи можно узнать по цвету зрелого меда, как по кольцам на дереве.

Источник: http://o-mede.com/kak-hranit-myod.html

Почему нельзя хранить мед в холодильнике и где его держать

Мы часто слышим о том, что натуральный пчелиный мед нельзя хранить в холодильнике, но не многие знают, почему. Мнения даже опытных пасечников по поводу того, как лучше сохранять полезные свойства продукта, постоянно расходятся. Но большинство все-таки склоняется к тому, что холодильник – не самое лучшее место для такого продукта.

Почему холодильник нельзя использовать для хранения меда

Это очень ценный и полезный натуральный продукт. В природных условиях, находясь в пчелиных сотах, он может храниться годами, не теряя при этом своих полезных свойств. Но в домашних условиях сохранить все полезные свойства не так просто.

Известен тот факт, что пищевые продукты дольше хранятся в холодильнике. Но в случае с медом это правило не работает.

Основные условия, которые обязательно соблюдать при хранении:

• температура;
• влажность;
• освещение.

Мед сохраняет свои полезные свойства благодаря высокому содержанию в нем сахаров, повышенной кислотности (pH в пределах 3,5-4,5) и очень низкой влажности. Бактерии в такой среде не размножаются, поэтому в этих условиях долгое время сохраняются целебные свойства и структура. Однако при нагревании или охлаждении структура вещества может изменяться, что приведет к ухудшению его качества.

Также при хранении нужно следить за освещением. Постоянное воздействие прямых солнечных лучей приводит и изменению цвета продукта и может повлиять на его лечебные свойства. Нельзя хранить его на подоконниках и там, куда попадают прямые солнечные лучи.

Оптимальная температура для хранения – от +5 до +20 градусов. При снижении температуры пчелопродукт может засахариться и изменить свой цвет. Если же будет слишком тепло – потемнеет и приобретет горький привкус.

Однако если температура в помещении на протяжении долгого времени превышает +25 градусов, мед все же лучше поставить в холодильник, отрегулировав при этом температуру в холодильной камере, чтобы не допустить загустения.

Лучше всего поместить емкость на дверцу. Там температура не будет слишком низкой.

Еще одна из причин, почему нельзя хранить пчелопродукт в обычном холодильнике, – это влажность. Если влажность будет выше нормы, продукт довольно быстро испортится. Поэтому если все же вы решили хранить его в холодильнике, очень важно контролировать уровень влажности, поместив в камеру гигрометр.

Как правильно хранить мед

Чтобы правильно хранить купленный или собранный мед, нужно тщательно подходить к выбору посуды, в которой его держат. Если хранить его в обычном помещении, то лучше всего взять деревянную кадку из лиственных пород дерева либо же емкость из керамики, так как продукт нельзя подвергать постоянному воздействию света.

Если решено хранить в холодильнике, то лучше выбрать посуду, которая защитит пчелопродукт от воздействия влажности. Для этого отлично подойдет стеклянная. Также для холодильника можно использовать керамическую посуду, но при условии, что она герметично закрывается.

Держать мед в пластиковых контейнерах и металлических емкостях нельзя. Они могут окисляться, вступая в реакцию с веществом, которое в них держат. Допускается лишь использовать герметично закрывающиеся контейнеры, изготовленные из качественного пищевого пластика.

Учитывая все условия, при которых должен храниться мед, можно определить идеальные условия для данного продукта. Лучше всего он будет храниться в подвале либо погребе, где всегда прохладно и сухо. Если подвала нет, то возможно хранение в сухом кухонном шкафчике. Но нельзя ставить емкость на верхние полки шкафа, где значительно теплее, чем в помещении. Также нельзя выбирать для хранения кухонные шкафы, расположенные близко к плите либо отопительным приборам.

Источник: https://osobnyachkom.ru/cosiness/uncategorized/pochemu-nelzya-hranit-med-v-holodilnike.html

Можно ли в холодильнике хранить мед и при какой температуре это делать

Мед – это ценнейший продукт пчеловодства, который обязательно нужно включать в свой ежедневный рацион. Вкусный, питательный, содержащий огромное количество витаминов, он помогает поддержать организм в зимний период, укрепить иммунитет, ускорить выздоровление при простуде. В сезон многие стремятся запастись медом, пока его стоимость наиболее доступная.

Однако потом встает вопрос, как правильно хранить этот удивительный продукт, и многие предполагают, что лучше всего убрать его в холод для лучшей сохранности. Верно ли это, мы подробно рассмотрим в нашей статье. Можно ли в холодильнике хранить мед, какую посуду нужно выбрать и сколько времени он сохранит свои полезные свойства? Обо всем этом читайте ниже.

Выбираем подходящую посуду

От этого зависит длительность хранения, а также качество продукта, который вы будете употреблять в течение всего сезона. Прежде чем ответить, можно ли в холодильнике хранить мед, давайте определимся, в какую посуду следует его разлить.

Выбор достаточно велик, можно использовать керамическую, никелированную и эмалированную посуду. Наверняка сразу многим приходит в голову деревянный бочонок с медом. Это очень удобная и экологически чистая посуда, однако не каждая порода дерева, из которой она выполнена, будет нормально соседствовать с медом.

К примеру, если это хвойные породы, то он может впитать запах смолы, а в дубовой бочке он со временем потемнеет.

Идеальным вариантом для хранения будет сосуд с плотной крышкой из темного стекла. Хорошо подойдет посуда из нержавеющей стали. Молочные бидоны, жестяные банки, пластиковые ведра, стаканы из алюминиевой фольги — все это можно использовать для того, чтобы разлить мед. Куда поставить сосуд и можно ли в холодильнике хранить мед? Давайте перейдем непосредственно к этому.

Посуда, которая не подходит для хранения меда

В первую очередь вам нужно позаботиться о чистоте будущей тары. Если в ней раньше хранили мед, то это вовсе не значит, что в нее можно сразу заливать новую партию, не отмыв стенки. Пленка засахаренного, застарелого меда способствует брожению нового. В результате меняется его вкус и запах.

Так как хранить мед в домашних условиях порой приходится долгие месяцы, вплоть до следующего урожая, необходимо запомнить, что некоторые металлы могут взаимодействовать с ним.

Кислоты, содержащиеся в меде, вступают в реакцию с цинком, медью, свинцом или сплавами из этих металлов. В результате образуются химические соединения, которые могут вызвать тяжелые отравления.

Железная тара тоже является плохим вариантом, так как металл подвергается коррозии в результате длительного контакта с кислотами. В результате мед приобретет неприятный запах.

Можно ли в холодильнике хранить мед? Да, если в нем выставлена правильная температура. Это диапазон от -6 до +20 градусов. Поэтому при комнатной температуре хранить его нежелательно, так как в квартирах она может подниматься и выше 25 градусов.

При этом часть витаминов разрушается, и лечебные свойства теряются. В современных холодильниках можно установить температуру 0 градусов в определенной камере и там оставить банки с медом.

Если столбик термометра опускается ниже, то лакомство быстро засахаривается, но сохраняет все полезные свойства.

Важный момент

Кстати, это может стать проверкой качества. Если мед остается жидким при минусовой температуре, значит, его сильно прогрели. Это является грубым нарушением. При нагревании как минимум половину своих полезных свойств теряет мед.

Нужно ли хранить в холодильнике? Это скорее связано с вашими жилищно-бытовыми условиями. Если есть погреб или хранилище, где, как и в современных холодильниках, сохраняется постоянная температура, то вполне можно воспользоваться ими.

А вот в условиях квартиры, где нет ни кладовки, ни погреба, другие варианты найти сложно.

Освещение

Как видите, нужно не только купить качественный, натуральный продукт, но и сохранить его свойства. Хранят ли мед в холодильнике, мы уже обсудили, такой вариант может стать идеальным для большинства жилых помещений, где больше негде создать для него подходящие условия. А что делать, если камера слишком маленькая, или объемы заготовленного меда очень большие? Тогда придется выбирать другой вариант.

Выбирайте самый темный и прохладный уголок. Это может быть холодная вставка или погреб. Если у вас зимы не слишком холодные и температура на закрытом балконе не опускается ниже -20, то вполне можно воспользоваться им. Такое хранение не повлияет на вкусовые и лечебные качества. Зимой мед в основном хранится в кристаллизованной форме.

Правила товарного соседства

Если мед разлит по стеклянным банкам, то обязательно нужно затемнить место его хранения. На свету он быстро темнеет, что может ухудшить качество продукта. За 48 часов непрерывного освещения солнечным светом в меде полностью разрушаются ферменты, обладающие противомикробными свойствами.

Помните, что продукт пчеловодства очень хорошо впитывает запахи. Именно такие доводы приводят некоторые пчеловоды, объясняя, почему мед нельзя хранить в холодильнике. На самом деле салаты или выпечка не имеют такого едкого запаха, который мог бы стать заметным в меде. Это скорее касается краски, ацетона, керосина и прочих едких веществ, которые принято хранить в погребах или сараях. Поэтому, перед тем как определить мед на хранение, проверьте его соседей.

Влажность воздуха

А мы продолжаем говорить о том, можно ли хранить мед в холодильнике. Почему мы решили вспомнить про влажность воздуха? Дело в том, что мед гигроскопичен, он способен поглощать влагу из воздуха и удерживать ее. В условиях высокой влажности, находясь в открытой посуде, он способен впитать около 30% влаги.

Понятно, что недобросовестные пчеловоды могут пользоваться данным свойством, поэтому нужно тщательно выбирать поставщиков. Такой продукт при хранении в тепле очень быстро забродит и закиснет. Именно поэтому в домашних условиях проще всего хранить мед в холодильнике. Там прохладно, темно, а влажность гораздо ниже, чем в комнате.

Обязательно помещение, где хранится сладкое лакомство, нужно защитить от насекомых. И в этом случае идеальным выбором является холодильник.

Сроки хранения

На рынке нас всегда уверяют, что мед свежий, аргументируя это его физическим состоянием. Из-за этого у нас складывается впечатление, что жидкий мед – это хороший продукт, а засахаренный является старым или не слишком качественным. На самом деле это не так. Не все сорта меда могут сохранять жидкую форму. Подсолнечник закристаллизуется уже через два месяца после качки, а другие сорта могут оставаться жидкими с осени до самой весны.

В холоде мед сохраняет свои свойства дольше, но становится твердым уже через несколько дней. Однако говоря о том, сколько можно хранить мед в холодильнике, следует вспомнить про предназначение этого продукта. Это продукт питания для всей пчелиной семьи вплоть до следующего урожая.

Соответственно, его срок хранения составляет год. Если вы планируете съесть сладкое лакомство на протяжении этого периода, то нет большой разницы, будете ли вы держать его в холодильнике или в затемненном шкафу в комнате при температуре до +20.

Самой природой рассчитано, что он полностью сохранит свои свойства вплоть до будущего урожая.

Сотовый мед

Чаще всего именно этот продукт помещают в холодильник, чтобы жидкий мед не вытек из сот. Ведь нет ничего вкуснее, чем свежие соты, до самого верха наполненные душистым медом. Однако сохранить их длительное время не представляет особых сложностей.

Необходимо нарезать соты на куски и упаковать в чистые емкости, сверху закрыв крышками. Такой мед лучше всего хранить в темном, прохладном помещении. В холодильнике мед затвердеет и частично потеряет свое очарование.

Однако если другого варианта нет, то установите температуру от 0 до +4 градусов в одном из отделений холодильника.

Источник: https://FB.ru/article/261676/mojno-li-v-holodilnike-hranit-med-i-pri-kakoy-temperature-eto-delat

Где хранить мед – в холодильнике или при комнатной температуре

Один из самых ценных и полезных продуктов нам подарили пчелы. Он лечит многие заболевания и восстанавливает иммунитет человека. Но свои изумительные качества этот уникальный продукт может легко растерять, если его неправильно хранить.

Пчелиный дар человечеству может храниться столетиями в сотах. Но что насчет домашнего хранения? Как сохранить целебные свойства и чудесный вкус? Сто лет не надо, но хотя бы несколько месяцев.

Холод спасает и продлевает жизнь пищевым продуктам. Поэтому для хранения меда люди часто используют холодильник. Но правильно ли это?

Можно ли держать мед в холодильнике

Многие хозяйки сомневаются можно ли натуральный мед помещать на долгое хранение в бытовой холодильник. Ведутся постоянные споры и дискуссии. А правда в том, что такое хранение вполне возможно, но только если соблюдать некоторые правила.

В первую очередь, здесь необходимо обратить внимание на температуру. Подходит диапазон от +5 до +12 градусов. Поэтому патоку часто помещают на дверцу холодильника.

Мед гигроскопичен, то есть активно впитывает влагу из окружающей среды. Вам придется постоянно проверять влажность и удалять воду со стенок. Однако если холодильник поддерживает сухую заморозку, то волноваться не о чем.

И последнее, запахи. Если в холодильнике хранятся продукты с сильным запахом (копчености или соленья), то их привкус может передаться десерту. В связи с этим, герметичность упаковки для продукта – еще одно условие правильного хранения. Иначе вы очень скоро пожалеете, что не выбрали для него пластиковые емкости с плотной крышкой.

Для долгого хранения обычно используют замораживание в бытовых морозилках, но можно ли замораживать мед? Испортится ли он? По мнению экспертов, сладкий нектар просто затвердеет, не потеряв превосходных свойств. То есть, ничего страшного точно не случиться. В домашних условиях морозилки, которые могут испортить сладкое лакомство (— 36 градусов Цельсия), просто не используются.

Можно ли морозить мед читайте подробнее в нашей статье.

Растопить нектар можно, тщательно помешивая на водяной бане. При этом нельзя перегревать, поскольку начнется карамелизация сахаров. Помните, что замораживать растопленный однажды продукт по второму разу не стоит.

Почему нельзя хранить мед в холодильнике: мнение специалистов

Можно ли хранить мед дома в холодильнике? На сегодняшний день эксперты и опытные хозяйки придерживаются мнения, что хранение свежего пчелиного десерта в холодильнике нежелательно. Полезные свойства десерта могут пропасть, а сам продукт засахарится из-за низкой температуры и повышенной влажности (конденсат –  постоянный спутник любого холодильника).

Но вместе с тем, специалисты согласны, что холодильник с отрегулируемой температурой станет настоящим спасением для даров пчеловодства, когда температура в квартире повышается летом до 30 градусов. Ведь жара – это тоже враг сладкого лакомства.

Сколько хранится мед в холодильнике

Мед обладает консервирующими свойствами и может храниться в холодильнике неограниченное время. Однако нормативный срок годности составляет 12 месяцев при температуре от +5 до +20 градусов Цельсия. Обычная практика хозяек прятать натуральный продукт в холодильнике в летнюю жару, когда в помещении больше 25 градусов тепла.

При этом, чтобы сохранить полезные качества, необходимо создать для него в холодильнике некоторые условия. Посуда с ним должна быть из стекла или качественного пластика и плотно закрываться. Это связано с тем, что этот десерт легко впитывает разные запахи и портиться.

Можно ли хранить мед в сотах в холодильнике

Как правило, рамки достаточно больших размеров, и чтобы их сохранить потребуется приспособиться. В банку соты не пролезут, а запихать их в шкаф – полная глупость.

Что же делать? Необходимо просто осторожно нарезать соты. И на такие куски, чтобы они могли с легкостью пройти в горлышко посуды. Последней может служить обыкновенная трехлитровая банка стеклянная. Ее плотно закрывают крышкой и ставят в холодильник. Это подходящее место для хранения сладкого продукта.

Не переживайте если при нарезке вытечет немного меда. Его можно собрать и в ближайшее время использовать для напитков, выпечек и десертов.

Соты режут костяным или пластиковым ножом, дабы исключить окисление. Если таковых не имеется, то можно воспользоваться деревянной кухонной лопаткой. Таким образом, ничего сложного в разрезании и хранении сладкого нектара в сотах нет.

Итак, мы выяснили, что мед в холодильнике вполне можно хранить. Главное это придерживаться условий герметичности, уровня влаги и температуры, которую можно легко отрегулировать на современных устройствах.

ПредыдущаяСледующая

Источник: https://KeepOK.ru/mozhno-li-hranit-med-v-holodilnike

Правила хранения меда

В доме всегда должен быть мед, чтобы попить душистого чаю, приготовить для семейного ужина утку в меду или торт «Медовик», побаловать малышей медовыми пряниками, согреть молока с медом при простуде или бессоннице.

Если соблюдать правила хранения меда, то его целебные свойства, натуральный вкус и аромат будут радовать вас в течение нескольких лет. Все хозяйки хранят мед по-разному, а потом удивляются, что вкус изменился и запах уже не тот.

Дело в том, что в неподходящих условиях хранения мед впитывает влагу, бродит и прокисает. Очень жаль, если хороший и дорогой продукт испортится

Хранение меда в домашних условиях: выбираем тару

Тара для хранения меда должна быть идеально чистой и сухой, недопустимо оставлять на дне остатки прошлогоднего меда — такое соседство приведет к брожению и порче продукта. Лучше всего, если емкость будет из алюминия, нержавейки или стекла, хотя наши предки держали мед в деревянных бочонках. Следует учитывать, что в емкости из дуба мед темнеет, осина делает его горьким, а древесина хвойных пород придает меду запах хвои.

Допускается использовать эмалированный, глиняный или керамический контейнер для хранения, а цинк, медь и свинец  лучше держать от меда подальше, поскольку от длительного соприкосновения с этими металлами он становится токсичным. Железная емкость для хранения также не подходит, поскольку она окисляется и портит вкус меда.

Никогда не набирайте мед из банки железной ложкой и уж тем более не оставляйте ложку внутри, поскольку железная посуда нередко ржавеет, и мед приобретает неприятный привкус. Разрешено держать мед и в контейнерах из сертифицированного пищевого пластика, но с одним условием — срок хранения меда в пластиковой таре не может быть больше года.

Дело в том, что по истечении этого срока мед, как биологически активный продукт, впитывает химические примеси, содержащиеся в пластике, и становится ядовитым. И еще один важный момент. Тара для хранения меда должна герметично закрываться, чтобы внутрь не попали посторонние запахи и влага.

Правильное хранение меда: создаем условия

Срок хранения меда в стеклянной, керамической, металлической, деревянной или пластиковой таре зависит не только от материала. Идеальная температура для длительного хранения меда — от 6 до 20 градусов, в комнатной температуре мед, скорее всего, быстро испортится и потеряет некоторые полезные свойства.

При низких температурах (не ниже минус 20 градусов) мед твердеет, но чувствует себя намного лучше. По этой причине хранение меда в холодильнике — неплохой вариант, если в нем есть функция сухой заморозки. В обычных холодильниках слишком высокая влажность, которую мед как раз не любит.

Старайтесь не менять температуру воздуха слишком часто, иначе мед закристаллизуется неравномерно.

Мед хорошо впитывает запахи, поэтому его хранят вдали от пахучих веществ и продуктов — бензина, керосина, соленой рыбы, лука и  чеснока. Не стоит держать мед рядом с источниками воды и солью, поскольку она концентрирует влагу в воздухе. Мед боится света, который уничтожает его противомикробные свойства, поэтому если мед находится в стеклянной банке, лучше поставить ее в темное место.

Точно так же хранится мед в сотах, правда, его предварительно разрезают на куски, а потом уже размещают в емкости. Мед с прополисом лучше держать в погребе или темной кладовой в непрозрачной емкости, так как на кухне и в холодильнике он быстро испортится из-за высокой влажности.

При хранении мед мутнеет, темнеет, густеет и кристаллизуется — это нормальные стадии домашнего созревания меда. Если мед не густеет, значит, он не целебный. Вообще, густеют все виды меда, кроме падевого, поскольку в нем содержится слишком много фруктозы. Храните мед правильно, и тогда у вас дома всегда будет вкусный и полезный десерт, который не нужно готовить!

Источник: https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/19266-pravilnoe-hranenie-meda

Можно ли хранить мёд в холодильнике

Правильное хранение меда в холодильнике позволяет максимально долго сохранять его качества и свежесть. Но выбор температуры и способ хранения зависит от разновидности продукта.

Хранение меда в холодильнике

Где лучше хранить мед

Для хранения мёда подходит:

• темная комната или ящик;
• подземный погреб;
• холодильник;
• подвал дома.

По-разному хранится и характеризуется натуральный и искусственный мед. Пчелы производят не только мед, но и прополис, в том числе смешивая его с медом. Сила прополиса увеличивает полезное действие медовой сладости. Это уже будет искусственный мед. Для длительного хранения делают герметичную закупорку сразу после приготовления.

Место и посуда для хранения

Для длительного хранения подходят деревянные кадки, бочки с крышкой и глиняный или керамический горшочек. Вместо крышки лучше сделать слой воска, как это делают пчелы в сотах. В них собранный нектар никогда не пропадает. Может храниться веками, потому что натуральный пчелиный воск герметично закупоривает все отверстия. Такой способ хранения придумали сами пчелы.

В погребе или подвале мед будет в безопасности и не потеряет полезные свойства. Рядом не рекомендуют оставлять заготовки на зиму (огурцы, помидоры, капусту в открытых банках или негерметичных сосудах), мешки с крупами, мукой или сахаром. Свойство гигроскопичности меда позволяет ему впитывать влагу и посторонние запахи. Он может начать бродить.

Лучше не использовать железные сосуды: происходит окисление. Оптимально применять керамические или стеклянные емкости, желательно из темного и непрозрачного стекла. Предварительно любую посуду тщательно моют и дезинфицируют, наливают в сухую тару. Если предполагается длительное хранение, лучше герметично закупорить.

В крайнем случае допускается хранение в пластиковой посуде, но только на короткий промежуток времени, потому что мед вытащит из этого пластика химические элементы, которые повлияют на его качество.

Посуда для хранения

Хранение в холодильнике

Хранить мед в холодильнике можно. Емкость должна быть плотно закрыта, т. к. мед быстро вбирает запахи и может получить специфический привкус.

Зимой пчеловоды утепляют ульи, заносят их в помещение с плюсовой температурой. Пчелы прокладывают воском улей внутри, чтобы в сильные морозы температура не опустилась ниже 10°С — для хранения подходит температура от 10°С до 20°С.

Хранить мед в холодильнике можно при температуре не ниже -10°С, нельзя допускать замерзания.

Если продукт затвердел, его можно растопить. Делать это лучше на водяной бане, не допуская прямого соприкосновения сосуда с огнем: так в нем сохранятся все витамины и микроэлементы.

Хранение меда в сотах

Мед в сотах нельзя оставлять возле овощей и фруктов. Особенно это касается бананов.

При покупке следует посмотреть сертификат качества, в котором будет указана влажность. При влажности выше 60% продукт раскиснет. Показатель ниже оптимального приведет к появлению поверхностной плесени.

Температурный режим — от 2°С до 10°С.

В холодильнике при закрытом контейнере продукт может отсыреть, а если его не накрывать, он напитается посторонними запахами. Следовательно, соты там лучше не хранить.

КАК ХРАНИТЬ МЕД? СОВЕТЫ ПЧЕЛОВОДА КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ МЕД!КАК ХРАНИТЬ МЕД? 4 ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ МЕДА!Как правильно хранить мед в домашних условиях

Заключение

Самая оптимальная температура для хранения — в пределах 0°С-20°С. Хранить в холодильнике можно, но соблюдая все правила. При нарушении температурного режима полезные свойства и витамины исчезнут, структура меда разрушится. Знания правил хранения позволяет избежать ошибок и наслаждаться пчелиным шедевром в полной мере.

Источник: https://SezonuDachi.com/med/mozhno-li-hranit-v-holodilnike.html

Почему нельзя мед хранить в холодильнике

В составе продукта большое количество витаминов, которые не дают развиваться бактериям. В природе пчелиный нектар хранится очень долгое время без ухудшения качества, но в домашних условиях он нуждается в обеспечении благоприятных условий.

Поддерживая нужную температуру и влажность, можно продлить срок хранения в холодильнике или сухом прохладном месте до 2 лет.

В природе пчелиный нектар хранится очень долгое время без ухудшения качества

Существуют специальные деревянные бочки с прополисом, которые позволяют нектару зреть до 10 лет. Его свойства в этом случае сохраняются полностью, а вкусовые качества становятся только лучше.

Такой способ хранения подходит для истинных любителей натурального лакомства, которые заготавливают его большими объемами.

Если тара для хранения побрана правильно, в большинстве случаев, мед сохраняет свойства на протяжении одинакового срока в емкостях из различных материалов. Это могут быть стеклянные или пластиковые банки, глиняные горшки или деревянные бочонки. Главное, чтобы крышка тары была плотно закрыта и препятствовала попаданию влаги и воздуха. Тем не менее, государственным стандартом определяются сроки хранения, которые как раз и зависят от тары. Например:

• в емкостях от 25 кг и более – 8 месяцев;
• в герметичной таре из стекла или полимеров – 1 год;
• в негерметичных закрытых контейнерах — не более восьми месяцев;
• в стаканах из парафиновой бумаги – максимум полгода.

Во-первых, необходимо знать, что натуральный мёд практически никогда не портится. Имеются данные, что мёд, который обнаружили в египетских пирамидах, был всё ещё вполне пригодным в пищу и сохранил многие свои целебные и питательные свойства.

Кристаллизация меда — это не испорченный мед, и если вам кто то говорит будто съел испорченный мед, с уверенностью можете сказать что такого не может быть, потому что мед не может быть испорченным.

Во-вторых, несмотря на общепринятое мнение, при кристаллизации мёд не теряет своих ценных свойств. Происходит лишь изменение физических характеристик продукта, а именно цвет и консистенция. Запомните, что кристаллизуется, или «засахаривается», только настоящий натуральный мёд. Кристаллизуется абсолютно любой мёд, просто одни сорта быстрее, а другие медленнее.

Раньше даже было запрещено до 1 октября продавать жидкий мёд, так как считалось, что большинство сортов мёда, полученных в наших широтах, должны уже к этому времени закристаллизоваться. Так даже определяли натуральность мёда. Многие, наверное, вспомнят про промышленный, особенно импортный, баночный мёд, который всегда является жидким и прозрачным.

Этот мёд, на самом деле, является абсолютно натуральным. Всё объясняется технологическим процессом производства. Густой мёд очень трудно фасовать, поэтому его пропускают через фильтры, на которых задерживаются зародышевые кристаллы, которые и запускают процесс кристаллизации мёда. После этого мёд «распускают», то есть подогревают до 60 С°. Мёд от этого не лишается своих целебных свойств, но зато становиться жидким

Это важно знать тем, кто любит попить горячий чай с мёдом. При нагревании выше 60 С° от мёда остаётся только вода и сахар

Быстрее кристаллизуются сорта мёда с повышенным содержанием глюкозы. Те сорта, в которых преобладает фруктоза, дольше остаются жидкими. Дольше всего храниться – он может столетиями сохранять свои ценные свойства.

Срок хранения меда в зависимости от тары

От того, в какую емкость помещен мед, и насколько плотно он упакован зависит сохранность вкусовых качеств продукта и срок годности. Из-за негерметичной банки он впитает влагу и посторонние запахи из воздуха. А некоторые виды емкостей могут и вовсе испортить полезный продукт и даже сделать его опасным для здоровья. Ну и в чем хранить лакомство?

Глиняный горшок

Глиняной тарой пользовались еще наши бабушки, хранившие мед в горшках. Лакомство в них хранится долго и сохраняет все свои свойства. Такая посуда не пропускает свет, толстые стенки сохраняют постоянную температуру продукта.

Чтобы закрыть мед в глиняном горшке герметично, можно использовать воск. Парафин от свечей для этого не подходит, используйте только натуральный пчелиный воск. Его нужно расплавить и налить прямо на засахарившийся мед, а когда захотите попробовать сладкий продукт, просто снимите верхний слой.

Глиняный горшочек — идеальная тара для хранения

Стеклянная банка

Посуда из глины есть под рукой не у всех, хорошая и доступная альтернатива ей – стекло. Оно, так же, как и керамика, не вступает в реакции с продуктом, сохраняя его в первозданном виде. К тому же стеклянную банку можно плотно закрыть крышкой, что исключает контакт продукта с влажным воздухом и запахами. Так как стекло пропускает свет, хранить емкость нужно в темном месте.

В посуде из пластика мы содержим уже почти все продукты, а можно ли хранить мед в пластиковой таре? Это идеальная емкость для реализации и временного хранения продукта при транспортировке, но оставлять в ней мед на длительный срок все же нежелательно. Пластик не всегда нейтрален и может вступать в реакции с продуктами, особенно если контейнер используется уже не один год.

Деревянная посуда

Еще один способ хранения, которым пользовались наши предки – в деревянных бочонках. Дерево медленно остывает и нагревается, поэтому температура продукта не будет резко изменяться. Тара не пропускает свет. Но подходит она не во всем. Деревянный бочонок сложно упаковать герметично, а если в нем хранился ранее другой продукт, он обязательно впитал его запах. Лучше всего, если бочонок новый и изготовлен из бука, березы или липы. А на загустевший продукт нужно полить немного воска.

Тару из металла используют пасечники для содержания больших объемов продукта. Она обязательно должна быть изготовлена из нержавеющей стали. Металлы, в которых присутствуют сплавы свинца, цинка и меди категорически не подходят. Они вступают в реакцию с продуктом. Проникновение в него оксидов металлов не только испортит вкус и запах, но и может быть опасным для здоровья человека.

Мед можно хранить и прямо в сотах

Хранение в сотах

Мед в сотах нужно хранить при тех же условиях микроклимата, что и без них. Правильное хранение в сотах: для сохранения лакомства на длительный период, соты нужно поместить в стерильные стеклянные банки, полностью залить их жидким медом и плотно закупорить. Держать можно в холодильнике или в подвале не более 1 года.

Предлагаем ознакомиться  Как заработать деньги продав старую бытовую технику

Чтобы увеличить продолжительность хранения, соты с медом нужно залить воском и закрыть крышкой. В таком виде они могут сохранять свои вкусовые качества и полезные свойства в течение 10 лет.

Как правильно хранить мед в сотах

Источник: https://chistim-chistim.ru/pochemu-nelzya-khranit-kholodilnike/

Можно ли хранить мед в холодильнике и замораживать?

Любители пчелиного лакомства делятся на тех людей, которые хранят пчелопродукт при комнатной температуре и тех, кто держит мед в холодильнике. Но ведь это кардинально разные условия хранения пчелиного лакомства. Давайте разбираться, можно ли хранить мед в холодильнике или лучше поставить его на полку кухонного шкафа.

Оптимальные условия

От того, как хранить мед существенно зависит время годности. При неправильном содержании апипродукт может испортиться за короткий срок, на него негативно воздействует повышенная влажность, солнечный свет, перепады температуры.

Какая должна быть температура для хранения пчелопродукта

Для того чтобы выяснить идеальные условия содержания для ароматного лакомства стоит проанализировать условия в улье. При подготовке к зиме насекомые утепляют свой домик, плюс пчелы живут большой семьей (роем), тем самым создают тепло. Поэтому пчелы спокойно зимуют даже при очень сильных морозах.

Идеальный режим — от 5 до 20 градусов тепла, именно такой микроклимат держится в пчелином улье. Где хранить мед при комнатной температуре в квартире? Для этих целей подойдет холодная кладовая, шкаф нежилой части квартиры. Проживая за городом можно поставить мед в подвал или гараж.

При значительном повышении вышеуказанных показателей пчелиное лакомство, скорее всего, потемнеет и начнет сильно горчить, химический состав станет скудным по причине разрушения витамин. По этой же причине не рекомендуется добавлять продукт пчеловодства в кипяток, горячий чай.

Правильная тара

Лучше хранить мед при условиях, максимально приближенных к естественным, это деревянные бочонки, промазанные прополисом. Тогда срок годности достигает нескольких лет, при соблюдении правильного температурного режима.

Естественно, что изготовить или приобрести такую емкость сможет далеко не каждый. Поэтому рекомендуется держать натуральный продукт в стеклянной или пластиковой посуде, которая защитит его от влаги и посторонних запахов.

Кроме этого, считается, что идеальной посудой являются глиняные горшки.

Важно! Пластиковая тара должна быть изготовлена из пищевого пластика, срок годности при этом не превышает 1 год. По истечении этого времени пластик вступает в химическую реакцию с пчелопродуктом и выделяет вредные компоненты. Усугубляет ситуацию содержание в теплом помещении с попаданием солнечного света на пластиковую тару.

Допустимо ли хранение апипродукта в холодильнике

По мнению специалистов, хранить мед в холодильнике допускается. Там температура воздуха варьируется от +3 до +6 градусов, соответственно нужно выбирать места потеплее, например, на дверце.

При этом следует учесть, что при таком способе нектару угрожает повышенная влажность, а также великое разнообразие посторонних запахов от различных продуктов. Для того чтобы избежать порчи продукта следует его раскладывать по емкостям с плотной крышкой, тогда мед в холодильнике сможет сохраняться долгое время.

Почему нельзя хранить в холодильнике пчелопродукт периодически? То есть захотели — поставили лакомство охладиться на несколько дней. Затем при необходимости достали, взяли необходимое количество, а обратно убирать не стали — поставили на полку или вовсе забыли на столе. На хранение меда в холодильнике могут негативно отразиться перепады температурного режима, присутствует вероятность его расслоения.

Можно ли замораживать мед?

Потеряет ли мед свои свойства при заморозке? Вовсе нет, если заморозить мед, то остаются целыми все полезные вещества. При замораживании лакомство твердеет, для удобства последующего использования фасуйте продукт по небольшим пластиковым контейнерам.

Мед в морозилке может храниться долгое время, при этом количество полезных веществ в нем не уменьшается. Правда, не всегда возможно заморозить весь желаемый объем пчелопродукта из-за недостаточного объема морозильной камеры.

Для того чтобы использовать замороженный продукт, достаточно его распустить при температуре 40 градусов, градусы выше этой нормы уничтожат витамины и другие ценные компоненты продукта.

Обратите внимание, продукт пчеловодства нельзя подвергать повторной заморозке!

Учтите, что при температуре -35 градусов витамины полностью уничтожатся, поэтому держать мед на морозе, например, на веранде нельзя.

Срок годности

В пчелином улье созданы все условия для многолетнего содержания лакомства, но обычно слишком долго оно там не задерживается. А после откачки из улья можно хранить мед без ущерба его качеству на протяжении 1 года. По истечении этого времени объем полезных веществ апипродукта снижается. Получается, что качественный нектар не портится, его также можно кушать, только пользы от него будет значительно меньше, чем от свежего.

Как и где правильно хранить пчелопродукт

Подводя итоги можно сказать, что оптимальная температура — это 5–20 градусов выше нуля. Использовать для содержания пчелопродукта практичнее всего стеклянные банки или тару из пищевого пластика. Куда именно поставить нектар каждый решает индивидуально, это зависит от возможностей, подойдет кладовая, подвал, гараж, темный шкаф или холодильник. Для городских квартир более приемлемый вариант — хранить мед в холодильнике, на самой нижней полке.

Замораживать апипродукт можно однократно при температуре не ниже 20 градусов.

Соблюдая простые правила, вы сможете долгое время сохранить мед и все его лечебные свойства. Обратите внимание, данные правила распространяются исключительно на натуральный продукт пчеловодства, как поведет себя фальсификат при хранении в холодильнике или замораживании предугадать невозможно.

Источник: https://portalmeda.ru/pcheloprodukty/med/mozhno-li-hranit-v-holodilnike.html

Можно ли хранить мед в домашних условиях в холодильнике?

Основной вопрос, который интересует тех, кто любит мед — можно ли хранить в холодильнике это сладкое лакомство? Это только вкусный, но и очень полезный и ценный продукт.

Будет очень жалко, если при неправильном хранении он потеряет все свои лечебные свойства и испортится. Конечно, лучше всего сберегать мед в пчелиных сотах — это для него идеальное место. Мед в сотах может храниться очень долго, и точно не испортится.

Но хранить этот продукт годами ни к чему, а вот 2-3 месяца будет в самый раз. Можно ли хранить мед в холодильнике?

Срок годности меда

В ульях мед может храниться на протяжении долгих лет. Объясняется такая способность низкой влажностью, большим содержанием сахаров и повышенной кислотностью продукта. Ни одна бактерия не сможет выжить в таких условиях.

А вот при неправильном сбережении продукта под воздействием света и тепла процесс брожения ускоряется, и все ценные вещества, которые входят в состав, разрушаются, превращаясь в бесполезную кучу углеводов.

Если же хорошенько постараться и устранить воздействие разрушительных факторов, лакомство будет храниться долгое время.

Где хранить полезный продукт? Лучше всего это делать в пропитанных прополисом деревянных бочках, где он будет сохранять свои полезные свойства и через 10-15 лет. В условиях обычной квартиры это практически невозможно.

Наверняка, вам хочется попытаться сберечь полезное лакомство в домашних условиях. В течение 2 -3 лет, это, конечно, возможно. Только необходимо выполнить ряд условий, обязательных для сохранения ценных качеств этого продукта.

Какая должна быть температура для хранения меда?

Самой оптимальной средой для сбережения сладкого янтаря является температура в улье. Именно в ней продукт сохраняется дольше и лучшее всего. Самая оптимальная — от +5 до +20°С. При ее повышении мед поменяет цвет и будет горчить. К тому же все витамины полностью уничтожатся.

Лучше всего хранить мед в погребе в деревянной кадке с крышкой или глиняном горшочке. Так он простоит храниться несколько лет. Нет подвала — можно хранить мед при комнатной температуре, если соблюдать температурный режим. Для этого его следует поставить в кладовку, темные шкаф или ящик.

Допустимо ли хранение меда в холодильнике?

Если в помещении станет очень жарко, тогда вы можете хранить полезный продукт в холодильнике. За неделю или месяц он не успеет испортиться.
К сожалению, ни один эксперт не может назвать холодильник самым идеальным местом для хранения этой продукта.

Почему? Да потому что достаточно низкие температуры могут запросто испортить цвет, вкус, а самое главное — качество ценного продукта. Поэтому, прежде чем поставить любимое лакомство в холодильник, отрегулируйте в нем температуру.

Кроме того, на качество меда очень негативно влияет конденсат, который образуется на дверцах, полках и стенках холодильника. К тому же этот продукт довольно быстро втягивает в себя все посторонние запахи.

Вы можете задать вопрос о том, можно ли хранение меда в холодильнике, если существует столько негативных моментов. Конечно можно. При отсутствии погреба для создания комфортных условий подойдет и холодильник. Нужно только знать, как правильно поместить туда лакомство. Маленькую емкость с легкостью можно расположить на боковой дверце холодильника, тогда она не будет мешать, но всегда будет на виду. Над отделением для овощей можно поместить 3 литровую банку с медом.

Нужно обеспечить и хорошую герметичность тары, в которой будет храниться продукт, чтобы избежать попадания в нее влаги и впитывания посторонних запахов. Лучше всего, если ваш холодильник имеет функцию сухой заморозки. Это на порядок упростит вам задачу. Ведь в таком случае вам не нужно будет постоянно проверять в нем уровень влажности.

Полезный совет

А что будет происходить со сладким нектаром, если его держать в морозилке? Наверное, он может полностью замерзнуть и испортится? Хороший специалист вам ответит, что ничего страшного не случится. Когда вы будете замораживать мед, то он только затвердеет и не потеряет своих целебных качеств. Ведь испортится мед сможет только при температуре — 36°С, при этом объем его уменьшится на 10%.

Но такой морозильный агрегат не используется в домашних условиях. А температурой до -20°С этот продукт не испугать. Идеальной температурой для заморозки меда является -6°С. Когда продукт замороженный, то процесс его кристаллизации замедляется. Заморозить мед лучше всего в небольших контейнерах, закрытых герметично. При необходимости его можно растопить на водяной бане, тщательно помешивая.

Главное — не перегреть, чтобы избежать карамелизации сахара. Растопленный мед повторной заморозке не подлежит.

В какой таре хранить мед?

Выбирая тару для хранения меда, будьте внимательны. Она должна быть безопасной для здоровья, не вступать в химические реакции с продуктом. Самым оптимальным вариантом для сбережения сладкого нектара считается стеклянная тара. Она совершенно безвредна, и мед в ней может храниться долго. Но себестоимость такой тары высока, к тому же при транспортировке банки могут разбиться.

Никогда не пользуйтесь пластмассовой посудой. Она негативно сказывается на качестве лакомства. Мед имеет свойство вбирать из пластиковой посуды все вредные элементы. Однако мнение об этом способе хранения расходятся. Многие считают пластиковую тару самым удобным способом дешевым. Пластиковую тару можно использовать для хранения сладкого нектара только в том случае, если она предназначена для пищевых продуктов и имеет сертификат качества.

При точном соблюдении всех правил мед можно хранить долго, и он не потеряет своих уникальных свойств.

Источник: https://vdommed.com/med/mozhno-li-hranit-v-holodilnike.html

Можно ли хранить мед в холодильнике: как правильно и при какой температуре это делать

В нашем обществе еще с давних пор устоялось понятие о меде, как о прекрасном и вкуснейшем лакомстве, и не только. Однако хоть мед и является настолько вкусным продуктом, многие, запасаясь большими его количествами на длительное время вперед, как правило, даже не имеют малейшего представления о том, как всё-таки правильно хранить его.

В этой статье мы постараемся разобрать все способы и секреты хранения меда, а также ответим на главный вопрос: «Можно ли хранить мед в холодильнике?», который уже на протяжении долгого времени волнует не одну хозяйку.

Как, а, главное, где правильно хранить мед

Для того чтобы мед по истечении даже многих лет не терял своих положительных качеств, нужно понимать и соблюдать определенные условия его хранения, в которые входит:

• Где именно хранить мед
• Сколько максимально хранится мед, прежде чем начнет терять свои свойства
• При какой температуре нужно хранить данный продукт

Как уже говорилось ранее, для хранения меда нужно соблюдать определенные условия. Самое главное условие, которое не потерпит любой продукт — это прямо воздействие солнечных лучей. Поскольку солнечный свет способен нагревать предметы, которые освещает, он, без всяких трудностей, в кратчайшее время нагреет банку или другую емкость, в которой хранится ваш мед, что способно моментально разрушить большинство полезных веществ, которые в нем содержатся.

Именно поэтому мед можно хранить именно в тёмных местах, таких как:

• Тёмная комната без окон
• Подземный погреб
• Подвал дома

Выше перечислен лишь малый перечень мест, в которых мед будет «чувствовать себя комфортно». Также, нужно взять во внимание уровень влажности помещения, в котором вы собираетесь хранить продукт. Так же, как известно, существует множество разновидностей этого замечательного лакомства. Так, липовый и рапсовый сладкий янтарь практически не отличаются друг от друга по условиям хранения, в которых можно его оставить.

А вот, например, мед с пергой нужно хранить немного иначе, однако, при этом основные условия не слишком изменяются. Чтобы максимально долго продержать такой продукт можно поместить его в прохладное помещение, в которое, естественно, не попадает солнечный свет. Уровень влажности данного помещения должен составлять не менее 15-20 процентов.

О температуре, при которой можно хранить мед без опасений потери его свойств, мы поговорим позже.

Мед в сотах

Многие считают, что мед в сотах полезнее, относительного обычного продукта. Однако, чтобы также легко можно было хранить его в течение длительного периода времени, нужно соблюдать уже категорично другие условия хранения.

Во-первых, стоит уяснить, что такой продукт ни в коем случае нельзя помещать недалеко от разного вида фруктов, овощей и тому подобного. Особенно плохо на него могут повлиять бананы. Поэтому об этом нужно думать в первую очередь.

Также одним из первых дел, стоит узнать процент влажности в самих сотах. Если он составляет более 60 процентов, то есть вероятность раскисания, а при влажности, ниже оптимальной, высока вероятности появления плесени.

Что касается температуры, которая должна поддерживаться в местах хранения меда, чтобы можно было долгое время хранить его, то она должна составлять именно от 2-3 до 10 градусов, ни больше, ни меньше.

Хранение меда в холодильнике

Большинство людей, у которых дома имеется банка другая меда, задаются вопросом, можно ли все-таки помещать его в холодильник для длительного хранения. В принципе, это не так категорично. Если соблюдать определенные правила, предписанные условиями хранения меда в холодильнике, то можно без всяких проблем хранить его в нём.

Во-первых, температура места, в которое вы собираетесь поместить свой продукт, должна составлять не ниже 5 градусов. В стандартных холодильниках такая температура поддерживается на дверце.

Если ваш холодильник имеет функцию сухой заморозки, то вам точно не о чем волноваться, он сам сделает все за вас. В противном случае вам придется постоянно проверять уровень влажности, а также удалять лишнюю влагу со стенок.

Ни для кого не секрет, что в любом холодильнике содержится множество посторонних запахов, а, как мы знаем, наше лакомство их не переносит. Поэтому заранее убедитесь в герметичности упаковки, в котором он хранится. Иначе, придется несколько раз пожалеть о том, какой запах он впитает в себя.

Время хранения

Люди постоянно спорят о том, что мед способен сохранять свои свойства десятками, а то и столетиями. По другую сторону этих баррикад ходит мнение о том, что уже после первого года хранения продукта в нем появляется слишком много вредных веществ, которые не только уничтожают его полезные свойства, но и в принципе делают его непригодным к потреблению.

Существует один очень интересный факт, который подарили миру археологи. Дело в том, что при исследованиях египетских пирамид, при вскрытии одного из мест обитания фараонов, был найден мед. Естественно, многие эксперты сразу же принялись за его изучение. И экспертиза показала, что это лакомство не только можно принимать в пищу, но он также не утерял ни единого из своих полезных свойств.

После этого вывод напрашивается сам собой. Если соблюдать все условия хранения сладкого янтаря и качественно заниматься этим, то, действительно, он может сохранять свою полезность в течение многих столетий. Однако, если пренебрегать данными правилами, то, как правило, уже через год — два он действительно может потерять все свои качества, а то и вовсе стать непригодным.

Посуда для хранения

Посуда для хранения нашего продукта, как ни странно, тоже играет немаловажную роль в его хранении. Очень важно знать, какая именно тара пригодна для этого дела. Как говорилось ранее, вопрос о герметичности встает сам собой. Это просто обязательный пункт.

Однако, существуют и другие условия. Например, если хранить мед в сосудах, в производстве которых были использованы части хвойного дерева, то, вероятнее всего, продукт очень быстро испортится.

А вот глиняные посуды, а также посуда, изготовленная из натурального дерева и керамики, просто идеально выполнит свою миссию. Как известно, глина неспособна вступать, вообще, в какие-либо химические реакции, а также отлично справляется с поддержанием конкретного порога температуры.

Также следует знать, в каких тарах крайне не рекомендуется хранить продукт. Такими емкостями являются:

1. Металлические тары
2. Пластиковые тары

Температура

Вот мы и подошли к одному из самых важнейших факторов хранения меда как в холодильнике, так и в других местах. Это, естественно, температура. Знать данные правила очень важно, ведь без этих знаний вам уж точно не удастся сохранять полезные свойства своего продукта на протяжении долгого времени.

Итак, самая оптимальная температура хранения — это от -6 до 20 градусов Цельсия. Как видите, данная температура позволяет держать свой мед в холодильнике, однако, опять же, если соблюдены другие условия. Если температура составляет более 20 градусов, а, как известно, это комнатная температура, то все качественные витамины, содержащиеся в составе продукта, начинают тут же разрушаться, вместе с этим разрушается и его полезность.

Важность знаний о хранении меда

Теперь, когда вы ознакомились с данной статьей, можно всерьез подумать о том, как и где хранить мед, ведь наблюдается колоссальная разница между медом, который качественно хранится своим владельцем и тем продуктом, обладатель которого даже не думает, о том, как это важно.

Источник: https://chistota.guru/tehnika/holodilnik/mozhno-li-hranit-med-v-holodilnike.html

Как правильно хранить мед: тара, условия, места, температура

Для того, чтобы не растерять все полезные свойства меда, необходимо обеспечить правильные условия хранения пчелопродукту. Только в этом случае цветочный нектар будет медленнее засахаривается и дольше оставаться в жидком состоянии.

Как и в чем держать мед и при каких условиях его хранить – поговорим в данной статье. Также попробуем выяснить, на протяжении какого времени можно сохранить этот сладкий нектар пригодным для употребления в пищу.

Особенности хранения

Новичкам и не сведующим в этом деле, необходимо понимать, что для сохранности меда следует учесть несколько факторов, основные из которых это:

• Правильная емкость.
• Нужные температурные условия.
• Прочие параметры, как, например, попадание прямых солнечных лучей на продукт.

Помимо этого, многих интересуют более тонкие моменты, такие как – можно ли заморозить данное вещество и надо ли понижать температуру для того, чтобы натуральный мед не портился. Может ли повредить ему минусовая температура и сколько хранить мед в домашних условиях при разных температурных режимах до того момента, пока он не перестанет быть пригодным для употребления в пищу?

Попробуем пролить свет на каждый пункт в отдельности, чтобы после прочтения материала ни у кого больше не осталось никаких сомнений в том, как необходимо сохранять пчелопродукцию дома.

Тара

Правила хранения меда предусматривают, в обязательном порядке, использование правильной тары, позволяющей увеличить срок годности и не изменить состояние. К тому же, далеко не все знают, что неподходящая емкость может не только нарушить условия хранения, но и передать сладкому нектару вредные вещества из своего материала. Поэтому, к моменту выбора емкости, в которой будут хранить мед в домашних условиях, необходимо отнестись весьма ответственно.

Давайте разберем все возможные варианты, проанализировав плюсы и минусы каждого из них.

Пластиковые емкости

На прилавках магазинов, как, впрочем, и на рыночных рядах можно встретить сладкое лакомство, упакованное чаще всего в пластиковых емкостях различного объема. Конечно, это делается для удобства самого производителя. Ведь такие контейнеры имеют легко закрывающиеся крышки, малый собственный вес и прозрачные стенки, позволяющие оценить покупателю цветовые и другие характеристики продукции.

Но, это абсолютно не значит, что стоит хранить мед в пластиковой таре в домашних условиях. Ведь этот материал способен изменять свои свойства с течением времени и под воздействием специфических внешних условий, как, например, попадание солнечных лучей.

К тому же, пластиковая посуда однозначно будет выделять токсические вещества, которые будут смешиваться с компонентами сладкого лакомства.

Поэтому опытные пчеловоды рекомендуют переложить дома купленный продукт в другую емкость.

Стеклянные банки и бутылки

Что касается стеклянных банок, то в этом случае такая емкость является более подходящим вариантом. Стекло само по себе не может выделять никаких веществ, портящих состав продукта.

Единственное, что нужно учитывать:

• Избегать попадания прямых солнечных лучей. Банки надо держать в темноте.
• Подбирать плотно закрывающиеся крышки. Так как вещество, полученное от пчел, является весьма гигроскопичность и впитывает все запахи из окружающей среды. Также способно вбирать в себя излишки влаги, которые не самым благоприятным образом сказываются в итоге на качестве.

Деревянные бочки и посуда

Любые деревянные емкости, независимо от их размера, являются достаточно подходящим вариантом для хранения такого лакомства. Дело в том, что состав приобретает своеобразный привкус и особый аромат. К тому же, именно деревянная тара для хранения позволяет оставить на протяжении более длительного промежутка времени все ценные качества.

Но и здесь существуют свои тонкости и моменты, на которые необходимо обращать самое пристальное внимание:

• Выбирать деревянные бочки или другую посуду, вплоть до использования плошек только из таких пород, как дуб, береза, бук, липа. Они не выделяют смолистого вещества, способного испортить состав.
• А вот хвойные виды деревьев, такие как сосна, ель, кедр, а также породы, выделяющие ярко выраженный запах, например, можжевельник не подходят для данных целей. Они будут портить вкусовые качества и изменять биохимический состав.

Глиняные сосуды

Еще сыздавна, именно глиняные емкости считались наиболее подходящими для сохранения всех ценных качеств нектара, полученного от пчел. Обусловлено это следующими моментами:

• Такая посуда не пропускает солнечный свет.
• Не подвергается интенсивным перепадам температуры под воздействием внешней окружающей среды.
• Сверху раньше заливали все слоем воска, который плотно запечатывал состав, не позволяя воздуху добраться до внутреннего содержимого.
• Мне нужно было ставить такие горшочки в определенное место на хранение.
• Все это способствовало длительному срок хранения и сохранности всего ценного.

Место хранения

Немаловажным фактором является то место, где лучше хранить этот продукт. Этому моменту тоже необходимо уделить особое внимание.

Холодильник

Когда у неопытных пользователь возникает вопрос о том, можно ли хранить мед в холодильнике и допускается ли его замерзание, опытные пчеловоды советуют следующее:

• Можно держать этот продукт в холодильнике, так как температура, которая лучше всего сказывается на составе, колеблется в интервале от +3°С до +10°С.
• Поэтому, нижняя полка холодильника вполне сгодится для этого.

Что же касается непосредственно процесса заморозки, то здесь все не так однозначно. Дело в том, что в естественных природных условиях на собранный пчелками компонент тоже воздействуют холодные температуры, но они никогда не опускаются ниже плюсовой температуры (+10°С), так как в этом случае насекомые сами по себе просто погибнут.

Что же касается самого меда, то он замерзает при температуре -10°С. И эта точка является критической. Поэтому, не стоит его замораживать.

Но, если по каким-либо причинам это вдруг произошло, необходимо знать, как его растопить, когда он стал слишком густым и плотным. Для этого используют специальную водяную баню на которой подогревают смесь. При этом важно следить за тем, чтобы температурный показатель не поднимался выше отметки +50°С. В противном случае происходит разрушение ценного состава, а также выделяется оксиметилфурфурол.

Подвал и погреб

Подвал и погреб являются идеальными местами хранения по той причине, что здесь можно выдерживать на протяжении всего года неизменяющиеся температурные показатели. Здесь отсутствуют колебания температуры, и чаще всего градусник показывает отметку не выше +10°С. К тому же в таком месте отсутствует солнечный свет, под воздействием ультрафиолетовой части которого происходит разрушение некоторых биохимических компонентов.

Но и на этом не заканчиваются положительные качества такого места хранения. Дело в том, что здесь присутствует постоянный уровень влажности не выше 60%.

Единственное, что необходимо учесть при выставлении емкостей в подвал – это создание необходимого уровня вентиляции в этом помещении.

Шкаф и кладовая

Когда отсутствует столь необходимый подвал, можно использовать шкаф или кладовку. Конечно, именно кладовка будет оптимальным местом в этом случае, так как она более изолирована от освещения.

Но, если нет такой возможности, то придется довольствоваться обычным шкафом. Все, что необходимо проконтролировать в этом случае – это:

• Удаленность от солнечного света.
• Возможность достижения более оптимальной температуры.
• Плотная закупорка емкостей, которая исключает попадание инородных веществ.

Температура и влажность

Вот какие оптимальные условия существуют для хранения сладкого компонента, собранного пчелами:

• Температура, колеблющаяся около отметки в +10°С.
• Влажность не выше 65%.
• Отсутствие перепадов температуры на протяжении всего срока.
• Отсутствие попадания прямого и рассеянного солнечного света.

Заморозка

Что касается заморозки, то здесь специалисты рекомендуют все же соблюдать температурный режим, ограниченный показателями от -5°С до +20°С. Во всем остальном происходит быстрая порча и изменение биохимических показателей состава.

Также важно учитывать, что в процессе заморозки происходит более быстрый процесс кристаллизации. Поэтому, если захочется получить продукт в жидком виде, то необходимо его распускать процессом правильной растопки. При сохранении правильных температурных показателей качества не изменятся.

Использование данных рекомендаций позволит сохранить все необходимое и ценное в сладком лакомстве.

Источник: https://DomPchel.ru/med/kak-hranit-med/

Срок хранения меда от 8 месяцев до вечности при соблюдении условий

Мед — невероятно полезный натуральный продукт, который мы получаем благодаря пчелам. В ульях идеальные для него условия: температура, влажность, герметичность.

Обработанные воском стенки не дают просочиться бактериям и лишним запахам, внутри всегда тепло: от +5 до +20 C. Так он может храниться десятилетиями.

В данной статье мы рассмотрим, сколько хранить мед, каковы оптимальные условия хранение в квартире: в холоде или тепле, как продлить срок годности и сберечь его полезные свойства.

Давайте разбираться детально!

ГОСТ

Согласно ГОСТ срок сохранения пчелопродукта в плотно закрытых емкостях — 1 год от даты проведения экспертизы, а в герметично закупоренной таре — 2 года от даты упаковывания.

В чем же разница? В плотно закупоренных емкостях пчелопродукт хранится в складских помещениях производителя до накопления партии от 3000 до 100000 кг и последующей транспортировки. Ответственность за сохранение товара ложится на производителя и проверяется при помощи экспертизы до момента реализации.

В холодильнике

В идеале — от 8 месяцев до 1 года.

Это лучшее место для сохранения лакомства в домашних условиях. Если хранить в холоде — потеряет тягучесть, но полезные свойства не потеряются. Главное, чтобы было не ниже 5 С, а емкость герметично закрыта. Если крышка будет пропускать воздух, получится сладость с запахом рыбы, например, рядом с которой она лежала.

В морозилке

От 8 месяцев до 1 года.

Допускается хранить пчелопродукт в морозильной камере при градусе не ниже -5 C — там он застывает и белеет. Лечебный эффект при этом не потеряется.

При комнатной температуре

В Идеале — от 8 месяцев до 1 года, на практите (гермитично закрытый — вечно)

Разрешает хранить чудо-лакомство при комнатной температуре, не выше 20 C, в шкафу или на балконе. Продукт пчеловодства — сам по себе очень хороший консервант. В составе есть ферменты, не дающие размножаться бактериям и плесени. Нагревание приводит к ускорению кристаллизации и даже закисанию: лакомство пузырится, на поверхности образуется пенка и появляется кислый привкус. Это может быть причиной расслоения или потемнения.

https://www.youtube.com/watch?v=ls5MxK7ZK-I

Если хранить сладость с пасеки правильно, происходит только засахаривание: меняется цвет, консистенция, но не вкус.

Влажность

Большая влажность в помещении неизбежно приведет к закисанию чудо-лакомства. Чем меньше, тем лучше. Идеально, если при хранении уровень влажности составит 40–75%. Чем хуже упаковка, и чем ниже градус, тем меньше должна быть влажность окружающей среды.

Емкость

Прежде всего емкость должна быть светонепроницаемой и герметично закрываться. Идеально хранение в глиняной посуде или темных стеклянных банках, допускается — в деревянных кадках и бочках. Элементы пчеловодства впитывают в себя запах дерева, поэтому стоит избегать тары из хвойных материалов.

Для кратковременного сбережения или перевозки можно использовать пластиковый контейнер или бутылку. Но такая тара не предназначена для длительной сохранности, так как пропускает губительные солнечные лучи, со временем вступает в реакцию с содержимым и начинает выделять токсичные вещества. И есть его уже небезопасно.

Также не стоит на длительное время оставлять сладость в металлической емкости, так как происходит процесс окисления, и в любимое лакомство попадают опасные для жизни оксиды.

Герметичность

Как упоминалось выше, любая тара с элементами пчеловодства должна герметично закрываться. В результате неправильного хранения, мед расслаивается, начинает бродить. Чтобы этого избежать, тщательно следите за плотностью закрытия тары. А лучше всего приобрести набор специальных банок с герметично закрывающимися крышками.

Запахи и пыль

Мед легко впитывает мучную и цементную пыль, запах дыма и любых химических веществ. Следует держать сладость подальше от сильно пахнущих пищевых продуктов. Если, конечно, вы не хотите придать любимой сладости специфический запах соленых огурцов или квашеной капустки, например.

Срок годности медовых сот

Благодаря природной оболочке годность нектара с пасеки в ячейках больше, чем после откачки. Замедляя процесс кристаллизации и сохраняя все лечебные свойства. Защитное действие оказывает благодаря воску и прополису, входящих в состав сотового мёда.

В среднем их срок годности составляет 2-3 года при соблюдении условий.

Порядок сбережения рамок с сотами аналогичен обычному, но есть маленький нюанс: восковые рамки привлекают моль, поэтому особенно важно сохранять их герметично упакованными. Чем ниже градус, тем дольше их сохранность, можно даже замораживать. Но стоит помнить, что соты не терпят повторной заморозки-разморозки. При комнатной температуре срок годности рамок уменьшается до полугода.

О чем говорит кристаллизация (засахаривание)

Засахаривание нектара с пасеки никак не влияет на его свойства, а также не свидетельствует о старости. Это естественный процесс, а период кристаллизации зависит от состава пчелиного лакомства: процентного соотношения глюкозы и фруктозы. Чем больше фруктозы, тем медленнее он густеет.

• Акациевый — около 2 лет.
• Липовый — около 3 месяцев.
• Каштановый — около 6-12 месяцев.
• Майский — от 3 до 6 месяцев (самый ранний, собирается весной с цветущих деревьев и первых цветов).
• Гречишный – от 1 до 3 месяцев (самый лучшей для приготовления медового теста).
• Падевый – при должном обращении будет жидким полтора года (вырабатывается на пчелином производстве, включает в свой состав падь (выделения тли и некоторых других насекомых) и медвяную росу (согласно википедии).

О хранения меда кратко

Мы рассмотрели все факторы, влияющие на сбережение чудо-лакомства. Годность не ограничивается ГОСТ: есть источники, где говорится, что он может сохраняться десятилетиями и не терять своих полезных свойств.

Все, что нужно — соблюдать простые правила хранения: в темном, сухом, прохладном месте, герметичной упаковке, вдали от сильно пахнущих веществ и питания. О секретах сбережения нектара с пасеки и инструментах пчеловодства написано в трудах Белозерова А.А.

Ниже представлено фото сосудов с чудо-лакомством, найденных в гробнице фараона, не потерявщих первоначальных свойств.

Можно встретить много самодельных вариантов, к примеру, мёд из одуванчиков. Есть ли польза от такого чудо-лакомства? Однозначно, да. У такого сиропа много витаминов, и он очень полезен зимой. Но надо понимать, что это не пчелопродукт. Существует еще несколько интересных изделий: венский кофе, суфле, редька с мёдом, трепанг. Также элементы пчеловодства можно встретить в медикаментах: в мазях и бальзамах.

Не секрет, что кроме правильной организации хранения важно купить “правильный” пчелопродукт. Есть несколько способов проверки: от народных до экспертных и экзотических. Профессионалы производят проверку в ультрафиолетовой камере. В зависимости от качества меняется цвет в УФ-излучении.

Каждый вид чудо-лакомства имеет свою уникальную структуру, вкус и аромат. Так приятно выложить лакомство в красивую пиалку и попить чаю всей семьей! А главное — это улучшает здоровье! Вы пройдете любую медкомиссию: плановую, водительскую и др., если будете ежедневно есть полезный продукт пчеловодства.

Вопрос-ответ

• Куда деть лакомство с истекшим по вашему мнению сроком годности? Конечно, испечь вкусные медовые коржи! Рецептов на просторах интернета уйма.
• Куда деть забродивший медок? Сделать вкусную домашнюю медовуху!

Источник: https://srokigodnosti.ru/konditerka/med

Как хранить мёд в домашних условиях

Очень важно знать, как правильно хранить натуральный мёд в домашних условиях, чтобы он не засахарился. Ведь данное вещество является не только вкусным, но и полезным лакомством. При не подходящих условиях хранения пчелиный мёд может испортиться и утратить свои вкусовые и качественные характеристики.

Прежде всего, если вы решили хранить мёд в квартире, нужно обратить внимание на следующие факторы, которые важно учитывать, и это:

1. В какой посуде хранить мёд?
2. Где лучше хранить мед?
3. При какой температуре лучше хранить мёд?
4. Сколько можно хранить мёд?

В какой посуде хранить мёд?

Стеклянная банка

Традиционно в домашних условиях хозяйки хранят мёд в стеклянных емкостях (банках или бутылях). Этот вариант подходит для хранения, но ни в коем случае нельзя доливать новый мёд в бутыль с остатками старого. Емкость должна быть абсолютно чистая и сухая. Это предотвратит брожение мёдового продукта. Если для хранения используется стеклянная посуда, место хранения должно быть темным.

Алюминиевая и деревянная посуда

Алюминиевая посуда также отлично подходит для хранения мёда. Также можно использовать эмалированную посуду (или керамическую, в которой внутреннее покрытие – эмаль). Большое количество мёда помещают в деревянные бочки, например, буковые, кедровые или липовые.

Пластиковая тара

Мы продаем мёд в пищевых пластиковых лотках. Этот вид посуды идеально подходит для продажи и кратковременного хранения. Но мёд является активным веществом, он способен «вытягивать» из пластмассы химические примеси, поэтому если и хранить мёд в пластиковой таре, то не более года. Лучше будет, если сразу после покупки перелить его в стеклянную банку.

Запрещенные ёмкости для хранения

Теперь давайте рассмотрим варианты емкостей, которые категорически не рекомендуются для держания в них мёда, ведь также нужно знать, где хранить мёд нельзя. К ним относится посуда, изготовленная из свинца, цинка и мёд и (или сплавов). В результате химической реакции, которая происходит при взаимодействии мёда с этими металлами, образуются токсичные вещества. Иными словами, мёдом, который хранился в таких условиях, можно серьезно отравиться. Металлические банки тоже нельзя использовать для хранения.

Где лучше хранить мед?

Мёд впитывает запахи, поэтому его не рекомендуют держать около сильно пахнущих веществ (бензина, керосина, ацетона, краски). Если вы хотите, чтобы вкус мёда не испортился, не набирайте его металлической ложкой, и не держите эту ложку в банке с мёдом длительное время. Поставьте мёд подальше от соли.

При какой температуре лучше хранить мёд?

Важно учитывать, при какой температуре хранить мёд. Диапазон этого значения может варьироваться от 0 до +10 градусов. Оптимальное место для хранения – погреб или холодильник. Вот и ответ на вопрос: «нельзя или можно хранить мёд в холодильнике?».

Сколько можно хранить мёд?

Срок хранения мёда неограничен. Если соблюдались все условия, вещество сохранит свои полезные свойства на протяжении долгих лет.

Популярные товары

Интернет-магазин Мёд и Травы Алтая предлагает только натуральные продукты, качество которых всегда на высоком уровне и подтверждается не только наличием сертификатов, но и безупречным вкусом, видом и максимальной пользой. Мы предлагаем доставку мёда и лечебных трав в любой уголок нашей страны.

Top 10 Pick на 2021 год с гидом покупателя

Будь то сырой, натуральный, чистый или органический мед, если вы храните его в специальных тубах, он в какой-то момент кристаллизируется.

Хотя можно восстановить жидкое состояние, он может потемнеть и потерять часть своего аромата и вкуса.

Хотите сохранить мед в отличном состоянии как можно дольше?

Вам нужен качественный дозатор пищевого меда, который герметичен и не загрязняет сироп внутри.

Мед не сбраживается, если содержание воды в нем менее 17,1%. Чтобы защитить влагу сиропа от испарения, важно использовать лучшую банку для меда, доступную на рынке.

Не знаете, какой купить? Предлагаем вам потрясающие возможности для изучения!

10 лучших медовых банок, рекомендованных нами в 2021 году.

1. STUDIO SILVERSMITHS Beehive Glass Honey Jar

Вы только что купили на эту зиму мед премиум-качества?

Пора потратить немного больше, чтобы защитить свои вложения, купив для этого подходящий герметичный контейнер!

Помня об этом, STUDIO SILVERSMITHS представляет хрустальную банку, одновременно модную и функциональную.

Эта банка имеет размеры 5,25 дюйма в высоту и 4,5 дюйма в диаметре и имеет элегантную форму улья. Его идеальный размер и симпатичный дизайн делают его лучшей банкой для меда в подарок друзьям и близким.

Изготовленный из качественного не содержащего свинца кристаллического материала, контейнер довольно толстый и красиво сложен. Верхняя и нижняя части разделены, что позволяет надежно прилегать друг к другу.

Когда мед хранится в этом контейнере, он сияет теплым янтарным светом через кристалл, и все это выглядит эстетично.

Знаете ли вы, что делает контейнер для меда законченным?

Деревянная ложка, чтобы зачерпнуть вкусный мед из банки!

Деревянный ковш длиной 6 дюймов имеет прочную конструкцию и прекрасно вписывается в небольшой 3,5-дюймовый проем контейнера.

Помимо красивого вида, вы обнаружите, что горшок довольно вместительный, так как в нем может поместиться примерно 12 унций жидкости или больше.

Основные особенности:

• Изготовленная из хрусталя банка STUDIO SILVERSMITHS выглядит довольно эстетично.
• В комплект входит деревянная сервировочная ложка.
• Можно использовать как тару длительного хранения.
• Судя по цене, стеклянная банка довольно элегантна и может быть использована в качестве подарка.

2. Керамический горшок для меда Sweet As Can Bee

Красота пчел просто завораживает. Если, конечно, тебя не ужалит!

Без шуток, мы нашли мини-горшок с медом от Кейт Аспен, на котором нарисованы очень милые пчелы!

Пчелы, подчеркнутые черным и желтым цветами, изображены на основании и крышке контейнера, чтобы горшок выглядел более выразительно.Как только вы увидите пчелинку, за которой следит мама-пчела, вы обязательно влюбитесь в ее внешний вид!

Изготовленный из керамического материала горшок белого цвета имеет высоту около 3 дюймов и диаметр 2,75 дюйма. Деревянная ложка, которая идет в комплекте с банкой, имеет форму крыла пчелы и красиво дополняет внешний вид всего набора.

Горшок по форме напоминает улей. Он поставляется в прозрачной дисплейной коробке, которая отлично демонстрирует контейнер внутри. Подарочная коробка декорирована пастельными фиолетовыми, синими и розовыми цветами в основании.

Наряду с цветами в центре есть 3 пчелы, у каждой из которых есть крошечные розовые и голубые сердечки вместо крыльев. Упаковка завершена бантом, прозрачной лентой из органзы и биркой «Для вас», чтобы вызвать улыбку у человека, которому вы дарите этот предмет!

Основные особенности

• Вы можете легко подарить этот предмет своим друзьям, так как он поставляется в красивой упаковке.
• С деревянной ковшом, который подходит по размеру, легче наливать мед.
• Если вы часто путешествуете, эта банка может стать вашим постоянным спутником.
• Так как она не занимает много места на прилавке, ее легко хранить для будущего использования.

3. Диспенсер для меда Hunnibi | Лучшие дозаторы меда

Хотите достать мед из банки, не создавая липкого беспорядка?

Вы говорите это, и мы предлагаем для этого подходящий продукт!

Диспенсер для меда Hunnibi – это контейнер без капель, который позволяет легко наливать сироп, даже не встряхивая банку.Все, что вам нужно сделать, это просто нажать на фиксатор на ручке и позволить сиропу мгновенно стечь со дна, чтобы намазаться на вашу любимую закуску.

Ненавижу видеть, как ваш премиальный мед со временем сливается в комки?

Позвольте мне рассказать вам секрет, который диспенсер Hunnibi использует, чтобы этого избежать!

Продукт поставляется с собственной нижней пробкой, которая обеспечивает герметичность контейнера. Поскольку влага не может уйти, сироп внутри остается свежим и неповрежденным.В этой банке можно хранить другое жидкое содержимое, например кленовый сироп, сахар или шоколадный сироп.

Если вы когда-нибудь хотели подарить другу что-то одновременно декоративное и функциональное, тогда эта банка – то, что вам нужно!

Жизнерадостная, изящная сотовая банка, эта банка – идеальный подарок для тех, кого вы любите. Прочный, легкий, но долговечный, этот продукт прослужит всю жизнь при правильном уходе.

Основные характеристики

• Баночка Hunnibi вмещает 1 стакан (эквивалент 8 унций) жидкости.
• С сотовым рисунком и забавной формой вы можете использовать его в качестве подарка.
• Поскольку нижняя пробка обеспечивает герметичность банки, мед не собирается комковаться.
• Можно использовать долгое время, так как тара изготовлена ​​из прочных материалов.
• Вы можете немедленно прекратить выливание жидкости, отпустив спусковую кнопку.

4. Баночка для меда Mkono с ковшом и крышкой

Из всех существующих банок и горшков для сладкого меда Mkono, вероятно, является самой простой на вид емкостью, доступной на рынке.

Простота делает контейнер еще красивее. Баночка из высококачественного боросиликатного стекла придает ей классический вид. Хотя горшок не герметичен, так как в нем есть отверстие сбоку, он сохраняет мед свежим и позволяет легко наливать.

Вас раздражает, когда вы тянетесь за медом и вдруг видите, что все кончено?

Честно говоря, с лучшими из нас бывает! Мы не отслеживаем каждый день, и внезапно вся жидкость заканчивается без нашего уведомления.

Поскольку банка Mkono изготовлена ​​из прозрачного стекла, вы всегда будете знать, когда ее наполнить, даже не поднимая крышку.Изготовлен из высококачественного материала, горшок не содержит токсичных или загрязненных веществ.

Баночка Mkono имеет высоту 5 дюймов и диаметр 2,5 дюйма и имеет такую ​​красивую форму, что выглядит привлекательно и при этом недорого. Если вы хотите подарить этот предмет новому домовладельцу, любителю чая или кому-либо еще, он обязательно привлечет много внимания и признательности!

Основные характеристики

• Поскольку он сделан из хрусталя, вы можете легко увидеть содержимое внутри.
• С помощью ковша длиной 6 дюймов легко набрать сироп.
• Эту банку на 9 унций можно использовать для повседневного использования.
• Изготовлен из боросиликатного стекла, достаточно прочен и долго служит.

5. Баночная посуда Контейнер для меда из нержавеющей стали

У вас есть запасные бутылки для меда?

Встречайте крышку ковша для меда из нержавеющей стали Jarware, которую можно использовать поверх любого!

По сути, вы можете превратить любую обычную банку каменщика в горшок с ковшом для меда с этой крышкой.Он подходит для большинства консервных банок стандартного размера, доступных на рынке.

Рекомендуемый размер – 16 унций, но если открывание банки подходит под эту крышку, вы всегда можете заставить ее работать на столько унций, сколько захотите!

Конструкция крышки из нержавеющей стали 18/8 очень прочная и служит долго. За ручку удобно держаться и довольно легко достать мед из кувшина. Крышка ковша Jarware подходит для каменных банок Ball, Kerr, Kilner, Anchor Hocking и т. Д.

Вы найдете много людей, которые любят готовить или готовить стол для сервировки еды.

Но знаете, что найти труднее?

Человек, который умеет даже мыть посуду!

Имея это в виду, крышка Jarware из нержавеющей стали предназначена для использования в посудомоечной машине на верхней полке для вашего удобства. При желании вы также можете постирать его вручную, так как таким образом его довольно легко очистить.

Основные характеристики

• Крышка Jarware сделана из качественных материалов, она не пияет и не вступает в реакцию с пищей.
• Вы можете установить его на все каменные кувшины стандартного размера.
• Все предметы этого набора можно мыть в посудомоечной машине на верхней полке.
• Вы можете удобно держать рукоять, так как ее легко держать.

6. Горшок для меда Mkono для домашней кухни

Позвольте представить вам горшок для меда, который стоит каждого цента ваших с трудом заработанных денег и при правильном уходе прослужит вечно! Довольно близко, а?

Mkono Honey Pot имеет практичную банку для меда с ковшом, в котором крышка и ковш сочетаются вместе.Поскольку крышка и ковш составляют одно целое, вы можете подавать одной рукой, удерживая блюдо другой.

И вы знаете, что самое лучшее в этой конкретной настройке?

Крышка с ковшом позволяет утилизировать каждую каплю жидкости, не создавая липкого мусора где-либо еще!

Весь набор полностью изготовлен из высококачественного стекла и поэтому придает эстетический шарм вашему дому. Емкость Mkono составляет около 6,5 дюймов в высоту и 3 дюйма в высоту.75 дюймов в диаметре. Дополнительный ковш поставляется с упаковкой высотой около 6,25 дюйма, что позволяет легко намазывать сироп на печенье или десерты.

И банка, и крышка полностью сделаны из стекла, поэтому их легко мыть. Стекло достаточно прочное и качественное при доступной цене.

Основные особенности:

• Поскольку горшок поставляется с крышкой и ковшом, он создает меньше беспорядка.
• Баночка полностью стеклянная, поэтому ее легко вымыть изнутри.
• Вы можете легко вычерпать сироп из банки с помощью прилагаемой щипца.
• Горшок изготовлен из высококачественных материалов, не токсичен и безопасен в использовании.

7. Банка для хранения меда Lawei

Все мы знаем, что мед не портится со временем.

Хотя это на 100% правда, мед наверняка весьма подвержен физическим и химическим изменениям по прошествии определенного периода времени!

Одним из наиболее распространенных признаков является то, что сироп со временем начинает терять свой аромат и цвет.Чтобы сохранить первоначальный вкус и внешний вид, лучше всего хранить мед в стеклянной банке.

Помня об этом, Lawei представляет горшок для меда на 10 унций, сделанный из высококачественного боросиликатного стекла. Баночка прозрачная, без запаха. Чтобы помочь вам добавлять сироп в горячие напитки, Lawei добавила в свою упаковку 6-дюймовую палочку для окунания.

Эта банка размером 5,3 дюйма в высоту и 2,5 дюйма в диаметре идеально подходит для хранения меда, кленового сиропа, джема, желе и т. Д. Поскольку сбоку есть отверстие для удерживания ковша, емкость не герметична. .Однако такая структура позволяет легко наполнять банку после того, как она опустеет.

Встречаемся или неожиданное новоселье на следующей неделе?

Эти прозрачные стеклянные баночки для меда – идеальный подарок для ваших близких! Кувшин классического вида с красивым сотовым дизайном привлекает внимание людей, а также вызывает ряд красивых комплиментов.

Основные характеристики:

• Баночка емкостью 10 унций может вместить большое количество сиропа.
• Поскольку он изготовлен из боросиликатного стекла с высоким содержанием боросиликатного стекла, он не содержит неприятного запаха внутри.
• В него легко налить через боковое отверстие.
• С ковшом длиной 6 дюймов легко подавать из этой банки.
• Поскольку кувшин имеет небольшой размер, он не займет много места на вашей столешнице / столе.

8. Керамическая банка Youngs Inc с соусом для меда

Ищете уникальные банки для меда, которые идеально впишутся в интерьер вашей современной кухни?

Керамическая банка Youngs Inc готова служить вам в любое время!

Бренд начал свой путь в октябре 1988 года.С тех пор он предоставляет своим пользователям множество качественных подарков, предметов декора и других аксессуаров, которые нам нужны ежедневно.

Керамическая банка с медовым соусом – один из ее акцентных элементов, который вписывается в любой стиль и любой кухонный декор.

Сладкий золотистый медовый сироп, который вы так любите, – результат работы промышленных пчел. Чтобы сделать горшок более значимым, керамическая банка Youngs изготовлена ​​с черно-желтой медовой пчелой на керамической крышке.

Чтобы помочь вам вычерпывать мед снизу, в комплект входит деревянная палочка. В крышке баночки есть вырез, из которого выглядывает палочка.

Крышка прекрасно ложится на нижнюю часть и дольше сохраняет свежесть сырого меда.

Основные особенности

• Будучи нейтральным оттенком белого, Youngs Inc Jar гармонирует со всеми декорами.
• С помощью ковша можно легко зачерпнуть из нее мед.
• Уникальный сотовый дизайн основания, который отличает его от.
• Так как эта банка среднего размера, она отлично смотрится на чайной плитке.

9. Баночка для меда KooK с ковшом

Милый. Элегантный. И самое главное – функциональность в лучшем виде!

Вышеупомянутая линия относится и к банке для меда KooK, в которой содержится 9 унций жидкости. Контейнер размером 5 дюймов в высоту и 2,5 дюйма в диаметре идеально подходит для хранения меда или сиропа.

В то время как другие бренды любят демонстрировать свои собственные дизайны на горшках, вы знаете, что делает KooK?

Мед говорит сам за себя!

Прозрачное стекло баночки позволяет сиять красивому цвету меда и приобретать неповторимый вид. Кувшин, оформленный в виде пчелиного улья, выглядит одновременно элегантно и привлекательно.

Ждете вечеринку у себя дома в ближайшее время?

С помощью гладкой стеклянной ковши вы сможете подавать из этой банки стильно!

Крышка контейнера имеет такую ​​форму, что вы можете легко поднять ее и снова наполнить банку при необходимости.Стеклянный ковш длиной 6 дюймов идет в комплекте с кастрюлей, что позволяет подавать, не пачкая руки или стол.

Так как кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине, вы можете легко окунуть ее в посудомоечную машину, когда придет время вымыть. Однако, если кто-то предпочитает мыть руки, это тоже нормально, так как весь стеклянный контейнер можно мыть небольшим количеством мыла и теплой воды.

Основные характеристики

• Горшок классического ульевого дизайна станет прекрасным дополнением к столу.
• Поскольку его можно мыть в посудомоечной машине, вам не потребуется много усилий для его очистки.
• Поскольку поверхность прозрачная, мед можно увидеть снаружи.
• Вы можете использовать этот товар в качестве подарка, так как он имеет разумную цену.

10. Стеклянные мини-банки для меда с шестигранной головкой на 1,5 унции и деревянной ковшом

Чтобы отпраздновать прибытие сладкого свертка радости, мед часто считают прекрасным подарком.

Вы бы не поместили подарок для детского душа в обычную каменную банку, не так ли?

Если вы хотите купить с полки модные баночки, у нас есть для вас более выгодное предложение!

Пакет банок Adabocute поставляется в комплекте из 20 мини-стеклянных банок для таких случаев.Если вы ищете лучшие банки для меда, которые можно использовать в качестве подарочной посылки, эти милашки шестиугольной формы наверняка украдут ваше сердце!

Баночка на 1,5 унции продумана таким образом, чтобы сэкономить место на столешнице. Золотая крышка сверху смотрится потрясающе красиво с геометрической формой дна. Вы также получите красивую деревянную ковшу, чтобы черпать мед из емкости.

Все компоненты этого производителя прочны и долговечны. Стеклянный контейнер изготовлен из материалов, не содержащих свинца, а жестяные крышки не содержат бисфенола А в целях безопасности.Ковш деревянный пищевого качества и изготовлен из 100% натурального дерева.

Поскольку крышка контейнера снабжена герметичной железной крышкой и имеет мягкую резиновую опору вокруг нее, крышка закрывается красиво и плотно. И банку, и крышку легко мыть и мыть в посудомоечной машине.

Основные особенности

• Прочная железная крышка обеспечивает надежное уплотнение контейнера.
• Имея шестиугольную форму, он экономит место на столешнице.
• Деревянная ковша, изготовленная из пищевых материалов, безопасна в использовании.
• И банку, и крышку можно мыть в посудомоечной машине.

Сравнительная таблица 10 верхних банок для меда

			Размеры (высота x диаметр) (дюймы)
				Консольная крышка с рукоятью в комплекте
		5×3.75 (нижний диаметр)
			903 Форма и внешний вид Существуют различные формы и конструкции горшков для меда. Если вы ищете эстетическую красоту, вы всегда можете выбрать те, которые украшены узорами ульев или маленькими пчелами. Если вам не хватает места на столешнице, выбирайте мини-столешницы или столешницы с продуманной формой дна, которые требуют меньше места на столе. Емкость Банки также бывают разной вместимости. Если вы часто путешествуете и хотите что-то небольшого размера, выбирайте те, которые имеют емкость менее 5 унций. Средний размер горшков, доступных на рынке, колеблется от 8 до 12 унций. При необходимости вы также можете выбрать более крупные горшки. Конструкция Лучшие банки для меда сконструированы таким образом, чтобы при заливке меда не было грязных капель. Некоторые модели оснащены системой разлива с выдавливанием снизу, которая настолько проста в использовании, что даже малыши могут с ней справиться! В то время как другие модели включают деревянную палочку для окунания, чтобы вынуть одну порцию меда из дозатора за раз. Если банка, которую вы покупаете, имеет отдельную крышку и дно, убедитесь, что они идеально подходят друг к другу, чтобы мед дольше оставался свежим. Простота очистки Собираетесь мыть контейнер вручную? Тогда будет неплохо выбрать банки с более широким горлышком. Горшки со съемными крышками легче чистить и обслуживать. Убедитесь, что вы можете дотянуться до дна емкости, по крайней мере, палкой или губкой. Если вы не предпочитаете мыть кастрюли вручную, поищите те, которые можно мыть в посудомоечной машине. людей также задавали вопросы (часто задаваемые вопросы) 1.Могу ли я использовать банку с медом для хранения других предметов? Ответ: Это на самом деле зависит от банки и вас. Большинство емкостей можно использовать для хранения меда и кленового сиропа. Тем не менее, некоторые из горшков достаточно эффективны, чтобы их можно было использовать для заправки салатов, масла, уксуса, сахара и т. Д. 2. Можно ли приготовить контейнер для меда в микроволновой печи? Ответ: Это зависит от того, из какого материала изготовлен контейнер. Однако, если вы думаете о приготовлении в микроволновой печи, мы настоятельно рекомендуем вам не делать этого.Температура внутри духовки может навсегда изменить вкус и текстуру меда. Вместо этого попробуйте горячую ванну, чтобы декристаллизовать мед. 3. Можно ли хранить мед в пластиковой таре? Ответ: Состояние меда во многом зависит от контейнера, в котором он находится. Например, пластиковые контейнеры могут вызвать окисление меда и изменение его аромата. Если вам необходимо использовать, попробуйте выбрать пищевой пластик для получения лучших результатов. 4.Как правильно хранить мед? Ответ: Чтобы сохранить оригинальный вкус и аромат меда, храните его в герметичной стеклянной таре. Чтобы хорошо сохранить, мы рекомендуем держать банку вдали от прямых солнечных лучей или воздействия тепла. Не храните мед в морозильной камере. Идеальная температура для хранения меда составляет от 50 до 70 градусов по Фаренгейту. Последнее слово Мед имеет невероятно долгий срок хранения. Но пусть это никоим образом не прибавит вам уверенности! При неправильном хранении со временем он может потерять свой цвет, вкус и текстуру.Особенно, если он хранится в незапечатанном контейнере, есть большая вероятность, что вода может попасть внутрь и очень быстро испортить его. Чтобы помочь вам правильно сохранить мед, мы постарались показать некоторые из лучших банок для меда, которые сейчас актуальны на рынке. Некоторые из этих банок станут прекрасным подарком вашим друзьям и близким, а другие настолько удобны, что вы, возможно, захотите оставить одну для себя! Также читайте: Что делать с кристаллизованным медом Когда я поделился, что покупаю годовой запас меда за один раз, многие из вас задались вопросом, кристаллизовался ли он, и если да, то что я сделал, чтобы решить эту проблему.Да, мой мед кристаллизуется, но эту проблему очень легко исправить. Кстати, вы когда-нибудь читали слова «не микроволновка» на боку вашего Медвежонка? На самом деле это означает: «НЕ МИКРОВОЛНОВЫЙ». Многие медовые медведи быстро превращаются в липкую расплавленную массу всего за несколько секунд после того, как они оказались в микроволновой печи. На самом деле, я полагаю, вы даже сможете услышать стон своего Медвежонка: «Я mellttttiiiiiinnnggg…». как он превращается в пластиковую лужу с медом. Благослови его сердечко. Итак, не помещайте мед в микроволновую печь, чтобы решить проблемы с кристаллизованным медом.(На самом деле я не рекомендую использовать микроволновую печь для чего-либо, но это отдельная статья на другой день.) Вместо этого я поместил свой контейнер с кристаллизованным медом в несколько дюймов воды и нагрел его на плите. Если у вас сырой мед и вы хотите, чтобы он оставался таким, вы должны нагревать воду очень медленно и на слабом огне. В конечном итоге мед растворится. Следующее изображение немного размыто – это может быть потому, что мой Медвежонок находится в парной сауне, и пар затуманил объектив моей камеры. Если у вас большой кувшин с медом, просто используйте большую кастрюлю с водой. Затем я считаю полезным перелить жидкий мед в емкости меньшего размера, желательно в банки – поймите! 🙂 Небольшое обновление поста – myhnymybb в своем комментарии делает отличную мысль о том, что в пластике ничего не нагревается. Я полностью, это знаю – и все же я все равно сделал это, потом сфотографировал . Возможно, это один из тех «моментов духа», о которых я говорил.Я не хочу, чтобы в мой мед добавлялись химические вещества, вымывающие пластик, поэтому я обычно храню и нагреваю мед в стеклянных банках. У меня так получилось, что у меня был медовый медведь с кристаллизованным медом, поэтому я схватил его и сделал снимок для этого поста. Но да, пластик плохой, особенно когда он нагрет. Так что не следуй моему примеру. Если возможно, перелейте мед в стакан. Но я все же советую не использовать микроволновую печь, чтобы растопить мед, независимо от того, в стекле он или в медовом медведе. «Я mellllttttiiiiiinnnggg….” Как вы храните мед? Вы покупаете мед в больших количествах? Вы когда-нибудь плавили медового медведя в микроволновке? Вот как правильно хранить мед и оливковое масло Хранение меда и оливкового масла – несложный процесс. Оба продукта долговечны, если хранить их бережно и соблюдать необходимые меры предосторожности. Чтобы мед оставался свежим, все, что вам нужно сделать, это найти подходящий контейнер для хранения меда и хранить его в прохладном сухом месте Выберите ПРАВУЮ емкость Вы можете хранить мед в той таре, в которой он изначально поставлялся.Однако, если ваш контейнер поврежден или протекает, вы можете переложить мед в другой контейнер на кухне. Вы можете хранить мед в любом из следующих Пластиковая тара Стеклянные банки Кувшины для каменщика Как избежать неудач Мед может храниться годами, а натуральный мед теоретически может храниться бесконечно долго. Однако через некоторое время мед может начать кристаллизоваться. Кристаллизованный мед выбрасывать не нужно.Довести мед до жидкого состояния можно кипятком. Сначала доведите до кипения кастрюлю с водой. Затем поставьте вашу банку с медом в горшок. Держать емкость плотно закрытой. Выключите огонь на плите. Оставьте емкость с медом в покое, пока она не остынет. Мед должен вернуться в жидкое состояние. Оливковое масло Лучшими контейнерами для хранения являются стекло (особенно тонированное), керамика, фарфор или нереактивные металлы, такие как нержавеющая сталь. Оливковое масло быстро окисляется, если его не хранить в закрытой таре. Если оливковое масло хранится в бутылке, всегда закрывайте бутылку крышкой и держите ее плотно закрытой. Никогда не наливайте оливковое масло в емкость, у которой нет плотной крышки или какого-либо другого метода закрытия емкости. Не храните оливковое масло в емкостях из химически активных металлов, таких как медь или железо. Оливковое масло не следует хранить в пластиковых контейнерах, потому что масло может поглощать ПВХ из пластика. Предпочтительные емкости для оливкового масла Стеклянные бутылки с форсунками позволяют безопасно наливать оливковое масло, не создавая беспорядка. . Стеклянные кувшины с оливковым маслом являются фаворитом профессионалов кулинарии, так как они имеют уплотнение и просты в использовании. Прозрачные емкости предпочтительнее, так как вы вряд ли будете смешивать или путать свой «любимый» ингредиент с чем-либо еще. Уведомление Facebook для ЕС! Вам необходимо войти в систему, чтобы просматривать и оставлять комментарии в FB! Что нужно знать о хранении меда – MY NATURI Нет ничего слаще, чем мед в кладовой, который всегда под рукой, чтобы мгновенно добавить питательной сладости и вкуса вашим блюдам или напиткам. И прелесть меда в том, что он не требует особого хранения: он прекрасно сидит на вашей полке и может хранить его месяцами и даже годами! Но даже несмотря на то, что мед не портится, все же есть способы хранить его, чтобы он сохранил свой аромат и текстуру, пока вы не соскребете последнюю золотую каплю из банки. Вот несколько полезных советов по идеальным условиям хранения меда: Хранить при комнатной температуре Для многих из нас первый инстинкт, когда дело доходит до консервирования продуктов, – это сунуть их в холодильник, но с медом это не сработает! Хотя натуральный сырой мед не портится, он имеет тенденцию гранулироваться или кристаллизоваться, и этот естественный процесс ускоряется при хранении при более низких температурах.Храните мед при комнатной температуре, вдали от любых приборов, выделяющих тепло (например, духовок или чайников) – колебания температуры могут привести к потемнению и разложению меда. Убедитесь, что ваша банка герметична Мой натуральный мед поставляется в герметичных банках с завинчивающейся крышкой, но если вы решите перелить мед в другой контейнер, убедитесь, что в ваш мед не проникает влага. В меде мало воды, что препятствует размножению бактерий. Если впустить влагу в ваш мед, окунув в него влажные ложки или оставив незапечатанным в нашу влажную погоду, это может привести к его разрушению! Если вы планируете хранить мед в другой банке, попробуйте стеклянную банку с резиновой крышкой.И это подводит нас к … Используйте неметаллические банки Металлические емкости, даже пищевые, никогда не следует использовать для хранения меда, так как они могут вызвать окисление меда и придать вашему восхитительному меду с нежным вкусом странный металлический привкус. Лучше всего подойдет стекло или пластик. Замораживание только при крайней необходимости Хотя складывать мед в холодильник не рекомендуется, вы можете заморозить мед в крайнем случае, если вы купили очень большое количество и вам нужно хранить его неограниченное время.Мед содержит очень мало влаги, поэтому он не замерзнет – ожидайте увидеть ледяную слякоть, которой будет трудно полить еду! Если вы склонны покупать большие емкости с медом, налейте умеренное количество меда в меньшую стеклянную или пластиковую емкость, а остальное заморозьте. Если вы немного опоздали в этот блог и ваш мед уже стал зернистым, не волнуйтесь! Кристаллизованный мед совершенно нормален и безопасен для употребления – на самом деле, некоторые люди предпочитают зернистую текстуру, когда используют его для маринадов и намазок.Ознакомьтесь с нашим сообщением в блоге о кристаллизации меда, где вы найдете вкусные советы по использованию зернистого меда, а также советы о том, как вернуть меду его первоначальную вязкую форму. Готовы опробовать наши советы по хранению? Приобретайте здесь наш ассортимент, состоящий из 100% натурального сырого меда! Как размягчить мед в пластиковом контейнере – 5 простых шагов Мед, оставленный нетронутым в течение некоторого времени, имеет тенденцию затвердевать и кристаллизоваться. Когда это происходит, обычно невозможно использовать мед.Это потому, что кристаллизованный мед чрезвычайно вязкий и, следовательно, с меньшей вероятностью потечет. Вы должны декристаллизовать мед, чтобы он снова потек. Мы собираемся изучить, как размягчить мед в пластиковом контейнере – это будет обсуждаться ниже. Как размягчить мед в пластиковом контейнере Необходимые инструменты и материалы Пластиковая банка Вода Ванна или раковина Нагреватель Термометр Рекомендуемый товар – Медовые палочки своими руками Шаг I. Налейте кристаллизованный мед в пластиковую банку. Перелейте затвердевший или кристаллизованный мед в стеклянную банку.Если у вас нет стеклянной банки, подойдет пластиковая альтернатива. Однако вам будет не хватать прозрачности, необходимой для точного отслеживания процесса декристаллизации. При этом оставьте немного места в верхней части банки. Это позволит меду расшириться под воздействием сильного тепла. Как только вы закончите, плотно закрутите крышку банки, чтобы предотвратить утечку. Шаг II: Нагрейте немного воды в кастрюле Нагрейте немного воды в отдельной кастрюле.Идеальная температура воды в кастрюле должна быть от 95 ° F (35 ° C) до -110 ° F (43 ° C). Вы можете использовать чайник, пароварку, мультиварку, кухонную плиту или горшок быстрого приготовления. Налейте воду в пластиковую емкость. Именно такие емкости удерживают воду довольно продолжительное время. Таким образом, вы можете быть уверены, что вода не будет терять тепло в течение относительно длительного периода времени. Шаг III: Окуните банку с медом в теплую воду Теперь окуните банку с медом в теплую воду.Убедитесь, что ватерлиния находится выше уровня меда, но не ниже крышки банки. Это необходимо для предотвращения просачивания воды в емкость. Шаг IV: Оставить на некоторое время нетронутым Оставьте банку с медом в воде на некоторое время в покое. Хотя это и не обязательно, вы должны время от времени помешивать мед. Это позволит равномерно распределить тепло в меде и тем самым будет способствовать более сильному воздействию и более быстрой декристаллизации.Делайте это, пока весь мед снова не превратится в жидкость. Шаг V: перевернуть банку вверх дном Даже после перемешивания меда не каждая длина и ширина банки будут затронуты одинаково. Вот почему вам следует подумать о том, чтобы перевернуть банку вверх дном. Горячий мед, который занимает верхнюю часть емкости, должен передавать свое тепло нижним слоям. Вам придется по своему усмотрению определить, когда уместно объявить весь мед полностью декристаллизованным. Заключение Смягчение меда – не такая уж сложная задача. Это требует только большого терпения с вашей стороны и приобретения инструментов и материалов, необходимых для его выполнения, описанного выше. Чего вы сейчас ждете? Вы получили инструкции, необходимые для удобного приготовления твердого меда. Пожалуйста, теперь хорошо размягчите свой мед! пустых пластиковых бутылок и банок с медведем для меда на продажу Пустые пластиковые бутылки и банки с медведем для меда на продажу | Матрос Пластик Магазин не будет работать корректно, если куки отключены. Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере. Всем известно, что свежий мед из домашних ульев – одно из величайших лакомств для удовольствия. В Sailor Plastic Bottles мы гордимся тем, что производим высококачественные пластиковые бутылки для меда прямо здесь, в США.Наши прозрачные бутылки для меда из ПЭТ предназначены для хорошей видимости продукта и наилучшим образом отображают текстуру, цвет и блеск вашего меда. Мы предлагаем бутылки разных объемов, размеров горлышка и горлышка, чтобы помочь вам найти идеальную упаковку для вашего меда. Обязательно ознакомьтесь с нашими неизменно популярными овальными пластиковыми бутылками, которые приобретают современный вид. Эти бутылки с различными объемами и стилями крышек позволят вам красиво продавать ваш мед. В этих бутылках ваш мед будет выставлен на всеобщее обозрение. Если вы ищете классическую бутылку для меда или современные овальные пластиковые банки для меда, пчеловоды и производители меда найдут нужный контейнер для меда в нашем широком ассортименте. Выберите сладкую бутылку с медвежонком на 8 унций НЕТТО или большую бутылку для отжима меда на 32 унции, чтобы получить идеальный напиток, которого жаждут ваши клиенты! Мы также предлагаем широкий выбор колпачков и вкладышей из пеноматериала, чтобы ваш мед оставался таким же свежим, как в день сбора урожая. Фильтр SKS Бутылка и упаковка – Обзор продукта SKS предлагает обширный ассортимент пластиковых бутылок и банок из ПЭТ, которые могут быть идеальными для размещения меда и продуктов, содержащих мед.ПЭТ – это прочный, полугибкий пластик высокой прозрачности. Это один из наиболее пригодных для вторичной переработки пластиков, который обеспечивает существенные барьеры для защиты продуктов, упакованных внутри. Пластиковые бутылки с медовыми мишками с защелкивающимися верхними крышками – культовый выбор для упаковки меда. Эти хорошо узнаваемые бутылки в форме медведя украшены лепными мордочками и телами медведей с фактурными меховыми деталями. Для облегчения маркировки бутылки с медом имеют плоские квадратные панели на животе медведя, на которых можно разместить ваш логотип и информацию о продукте. В качестве еще одного уникального варианта раздачи меда выберите перевернутые овальные пластиковые бутылки для меда с защелкивающимися верхними крышками. Защелкивающиеся верхние крышки включают чувствительные к давлению вкладыши, которые прилипают к отверстиям бутылок, когда крышки навинчиваются на место и оставляются примерно на 24 часа. Эти перевернутые овальные бутылки имеют форму и гибкость, которые делают выжимание менее громоздким. Отверстие размером 0,25 дюйма в крышке создает небольшую постоянную струю меда при сжатии пластиковых бутылок. Такая конструкция полезна для клиентов, которым требуется более контролируемое наливание для таких вещей, как украшение десертов или подслащивание чая. Рассмотрите прозрачные медовые банки в тюках из ПЭТ-проволоки как уникальную упаковку. Крышки на шарнирах оснащены резиновыми кольцами, которые сжимаются при закрытии шарниров и обеспечивают плотное прилегание, что способствует сохранению продукта. Для медовых паст или сливочного масла с медом выбирайте пищевые ПЭТ-банки с яркими крышками. Гладкий круглый дизайн этих пластиковых банок предотвращает прилипание меда и намазанных к труднодоступным местам в контейнерах, гарантируя, что их содержимое можно использовать без отходов.Ребристые пластиковые колпачки предлагаются с индукционными вкладышами, для активации которых требуется индукционная запаивающая машина. Индукционные вкладыши, при надлежащей герметизации, обеспечивают воздухонепроницаемое уплотнение с защитой от несанкционированного вскрытия, идеально подходящее для сохранения вашего продукта и. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт