Мясные розочки в духовке рецепт с фото: Мясные розочки – рецепт с фото

Мясные розочки в духовке

Из огромного разнообразия рецептов с мясным фаршем и тестом обратите внимание на этот. Он универсален, не требует гарнира, содержит в себе тушеные овощи с соусом. Готовятся мясные розочки довольно легко, а блюдо получается вкусным и красивым.

Приготовление мясных розочек можно разделить на следующие этапы:

1. Обжаривание и тушение овощей;

2. Приготовление пресного теста;

3. Формирование мясных розочек;

4. Укладывание всех ингредиентов на противень;

5. Запекание блюда в духовке.

Для овощного соуса понадобится по одной луковице, моркови и болгарского перца. Три столовых ложки с горкой пасты томатной, соль и 2 стакана воды.

Для пресного теста понадобится одно яйцо, соль, три стакана муки, 3/4 стакана воды.

Для начинки мясной фарш с луком.

Как приготовить мясные розочки:

Очистить лук и морковь, затем лук мелко порубить, а морковь пропустить через терку, крупно нашинковав ее.

Болгарский перец порезать полосками.

Обжарить овощи на масле растительном, после обжаривания положить томатную пасту, вмешав ее в овощную массу. Затем залить водой, посолить и, доведя до кипения, выключить огонь.

Замесить пресное тесто. Это можно сделать в хлебопечке, а можно и вручную. Разбить одно яйцо, смешать с водой и солью, всыпать муку и вымесить до однородного состояния.

Пресное тесто нужно раскатать тонким слоем с помощью скалки. Нанести на поверхность раскатанного теста равномерным слоем мясной фарш, оставляя свободные места с краев.

Скатать тесто с фаршем в виде плотного рулета.

А потом разрезать на равные части.

Поставить мясные розочки в форму для запекания срезом вверх с промежутком друг от друга, чтобы они не слиплись между собой в процессе готовки.

И залить овощным соусом сверху и в промежутках между тестом.

Теперь нужно поместить форму для запекания в духовой шкаф, выбрав средний уровень расположения. Запекать мясные розочки 35 минут, выставив 160 градусов. Разложить порционно, украсив свежей зеленью.

Грузинчики рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Подготовить указанные продукты. Фарш у меня домашний, курица-свинина. Овощи среднего размера.

Шаг 2:

В глубокую посуду просеять муку, добавить соль и разбить куриной яйцо. Всё перемешать. Тесто будет пельменное, если в вас уже есть свой рецепт, то можно приготовить и по нему. Иногда в тесто для эластичности добавляют растительное масло, это пожеланию.

Шаг 3:

Частями вливать тёплую воду и перемешивать. Замесить тесто и оставить его на несколько минут на столе. Тесто должно получиться эластичным, не липнущее к рукам. Муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.

Шаг 4:

Овощи помыть, очистить и измельчить: лук нарезать, морковь натереть. Часть нарезанного лука отложить, добавить в фарш. Сковороду разогреть, влить немного масла. Обжарить овощи несколько минут.

Шаг 5:

В фарш добавить нарезанный лук, соль, перец и перемешать.

Шаг 6:

Тесто обмять, на припылённый мукой стол выложить тесто и раскатать в тонкую лепёшку. Толщина теста на вкус вашей семьи. Я рассчитываю, что моих грузинчиков попробуют дети, поэтому тесто делаю не очень тонким, как они любят.

Шаг 7:

На лепёшку равномерно выложить фарш с луком.

Шаг 8:

Свернуть лепёшку с фаршем в рулет и порезать на маленькие роллы, толщиной по 2 – 3 см.

Шаг 9:

В сковороду с обжаренными овощами выложить нарезанные мясные рулеты, начинкой вверх.

Шаг 10:

Томатную пасту развести с водой, где-то 2/3 – 1 стакан, добавить соль, перец и залить этим соусом рулеты. Поставить сковородку на маленький огонь. При желании можно добавить лавровый лист. Тушить грузинчиков до готовности 15 – 20 минут.

Шаг 11:

Подавать готовое блюдо горячим, выкладывая по 1-2 мясных рулетика в тарелку и поливая соусом с овощами.

Ленивые пельмени

Ингредиенты

• мука пшеничная 3 стакана
• вода 1 стакан
• яйцо 1 штука
• сода 0,5 ч. ложки
• уксус 0,5 ч. ложки
• соль 1 ч. ложка
• сметана 200 грамм
• сливочное масло 100 грамм
• мясо телятина 400 грамм
• луковица крупная 1 штука
• кинза 1 пучок
• петрушка 1 пучок
• зеленый лук и чеснок по желанию
• соль и перец по вкусу.

Самые ленивые пельмени с куриным фаршем – рецепт с фото пошагово

Просто и вкусно – вот так можно описать это блюдо двумя словами. И если семья требует пельменей, но при этом не намерена ждать их приготовления, всегда можно воспользоваться вот этим проверенным рецептом.

Что понадобится:

• фарш куриный – 300 грамм,
• лук – 1 шт,
• чеснок – 3 зубчика,
• петрушка,
• соль – по вкусу,
• специи – по вкусу.
• тесто.

Тесто для ленивых пельменей делается точно так же, как вы делаете его для пельмешек обычных. Здесь нет никаких ограничений или особенностей.

Как готовить

Фарш, причём не обязательно брать куриный, соединить с мелко порезанным луком, чесноком. Посолить и поперчить по вкусу. Наш фарш готов.

Тесто раскатать в одну большую лепёшку. На неё выложить весь фарш, разровнять, и оставить пустое место с краёв.

Свернуть всё в плотный рулет, и оставить на 10 минут. Это поможет при варке пельменям оставаться целыми.

После разрежьте рулет на части, ширина каждой должна быть не менее 3 см.

Поставить на огонь воду, посолить. Дать ей закипеть

С помощью ложки аккуратно выкладывать готовые небольшие рулетики в кастрюлю на самое дно. Дождаться закипания и варить около 10 минут.

Выловить шумовкой, поместить на блюдо и подавать с любимым соусом.

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Тесто

мука Мука – это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков. узнать больше

500 г

вода Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха. узнать больше

200 мл

яйца куриные Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде. узнать больше

1 шт.

соль Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. узнать больше

5 г

Фарш

лук репчатый Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.  узнать больше

1 шт.

соль Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. узнать больше

5 г

перец черный молотый

по вкусу

Соус

морковь Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.  узнать больше

1 шт.

лук репчатый Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.  узнать больше

1 шт.

перец болгарский красный перец болгарский красный Ингредиент Сладкий болгарский перец — это один из типов перца, выведенного в прошлом веке болгарскими селекционерами. Кроме красного перца, есть еще желтый и зеленый. Это наиболее распространенные виды болгарского перца.  узнать больше

1 шт.

томатная паста Томатную пасту получают путем термической обработки помидоров. Спелые плоды очищают от кожуры и семян и уваривают до плотной консистенции, концентрата из помидоров. узнать больше

2 ст. л.

растительное масло масло растительное Ингредиент Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования. узнать больше

2 ст. л.

зелень рубленая зелень рубленая Ингредиент Зелень — собирательное название свежих пряных трав, которые с давних пор используются в кулинарии. узнать больше

по вкусу

соль Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. узнать больше

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

Рецепт 3: ленивые пельмени из фарша с морковкой

• Мука пшеничная высшего сорта 350-400 г
• Вода 200 мл
• Яйцо куриное 1 шт
• Фарш 300-350 г
• Морковь 1 шт
• Лук репчатый 1 головка
• Масло растительное 1 ст.л
• Соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу

Замесить тесто из муки, воды, яйца и щепотки соли

Морковь и лук мелко порезать

Обжарить на растительном масле до мягкости

Добавить обжаренные овощи в фарш

Приправить солью и перцем, перемешать

Тесто раскатать в прямоугольник

Разложить на тесте фарш

Свернуть в рулет

Аккуратно разрезать

Аккуратно защипать каждый кусочек с одной стороны и выложить в форму для запекания

Добавить немного воды, закрыть фольгой.

Готовить в духовке при 180 градусах 45 минут

Рецепт «Ленивые пельмени» готов, приятного аппетита.

Ленивые пельмени на сковороде с овощами

19. Вторую часть ленивых поместите на сковороду смазанную сливочным маслом. Сверху присыпьте их тертой морковкой. Залейте обычной питьевой водой и жарьте примерно 10-15 минут после закипания  на небольшом огне.

20. Красотищщщщща какая! А еще и вкуснотища!!! Просто объедение! Нямка!

21. Выложите готовые розочки на тарелку, посыпьте их зеленью.

Ленивые пельмени на сковороде. Фото

Рекомендуемые рецепты

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

22. Третью часть пельмений поместите на формочку для запекания. Сметану положите в стакан и далее к ней добавьте воду, перемешайте, чтобы она растворилась. Далее этой жидкостью залейте наши вкусняшки. Они должны оказаться наполовину в жидкости или даже чуть больше. Посолите и поперчите, можно внести нотку ароматных приправ. На каждый пельмешек положите по одному небольшому кусочку сливочного масла, для сочности. Поставьте в духовку и выпекайте при температуре 200 градусов, примерно 20 минут.

Этот соус, заливку можно было использовать и для сковороды, жараные, тушенные в сметане тоже получаются божественными по вкусу!

23. Запеченные в духовке с сметанном соусе не могут покорить вас своей простотой и очень ароматным вкусом. Самые вкусные и полезные ленивые, которые можно давать даже детям на ужин или завтрак готовы. Украсьте сверху зеленью укропа.

Калорийность этого блюда — 200 калл на 100 г

Ах, да забыла сказать что такие ленивые пельмени можно смело заморозить, как и обычные, и потом представляете как быстро и вкусно можно сварганить чудесный ужин или завтрак, или к примеру, когда гости на пороге! Как видите ничего сложного нет в приготовлении этого блюда. Приятного всем!

Рецепты в кастрюле

Выше рассмотренные варианты ленивых пельменей отличаются от привычных рецептов не только методом лепки, но и способом приготовления. А приготовление ленивых пельменей в кастрюле сделает их совсем схожими с традиционными. Чтобы хозяйки убедились в доступности и легкости этих рецептов, рассмотрим приготовление.

Ингредиенты:

• мука – 3-4 ст;
• яйцо – 1 шт;
• фарш – 0,5 кг;
• бульон – 1 л;
• лук – 1-2 шт;
• соль, перец и лавровый лист;
• специи;
• вода – 1 ст.

Приготовление:

1. Для приготовления пельменного теста смешиваем яйцо, соль и воду до однородной массы и вмешиваем муку. Лучше использовать хлебопечку. Если под рукой ее нет, то вымешивать придется тщательно, чтобы избежать мучных комочков. Тесто должно стать мягким, но эластичным. А клейкость немного увеличится, если дать ему «отдохнуть» 30 минут в стороне.
2. Пока тесто доходит, смешаем фарш с перцем и подсаливаем.
3. Лук очищаем и мелко нарезаем кубиками. Вмешиваем в фарш –это придаст сочности.
4. Отдохнувшее тесто раскатываем на прямоугольный пласт толщиной не более 3 мм.
5. На тесто укладываем фарш равномерным слоем и по всей поверхности.
6. Скатываем тесто с фаршем плотным рулетом, залепляем с открытой стороны. Полученную «колбаску» нарезаем на кусочки шириной 3-4 см. Кусочки укладываем набок – так становятся видны все слои и кусочки похожи на розочки.
7. На дно кастрюли, приготовленной для варки пельменей, не очень плотно укладываем эти «розочки», чтобы не допустить склеивания между собой.
8. Заливаем пельмени бульоном и ставим на огонь. В бульон, как и при варке обычных пельменей, добавляем специи, соль и лавровый лист.
9. Через 15-20 минут после закипания пельмени готовы. Вытаскиваем ленивые пельмени из кастрюли шумовкой.

Подаем на стол вареные ленивые пельмени, как и слепленные традиционно – с зеленью и любимыми соусами, сметаной и кетчупом. А интересная форма в виде розочек придает блюду «нарядность», что пойдет на пользу аппетиту.

С чем обычно подают ленивые пельмени

Чаще всего можно увидеть, что только что приготовленные пельмешки подают на стол со сметаной. Однако не только этот продукт может лучшим образом дополнить блюдо: майонез, сливочное или растительное масло, кетчуп, соусы, домашняя аджика – все это придаст ужину изумительный вкус и аромат.

Как сделать ленивые пельмени еще вкуснее

1. Блюдо получится более вкусным, если тесто раскатаете очень тонко.

2. Хотите внести нотку нежности, то в тесто вместо воды добавьте молочко и сливочное масло.

3. Обязательно, перед тем как лепить мясные розочки  дайте тесту отдохнуть в течение 30-40 минут в пищевой пленке или под чашкой.

4. Чтобы ленивые получились более сочными добавьте в фарш чуть-чуть молочка и тертого репчатого лука.

Ленивые пельмени  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

В нашем сумасшедшем ритме жизни остается мало времени на то, что раньше было неотъемлемой ее частью. Мы все время спешим, редко куда успеваем, но такова сегодняшняя реальность. Еще каких-то 20 лет назад вся семья собиралась за большим столом, чтобы, например, налепить пельмени, потому что с домашними пельменями никакие покупные аналоги не сравнятся! Предлагаю вам попробовать современный вариант всеми любимого блюда — ленивые пельмени. Они не требуют лепки, готовятся быстро, а получаются очень вкусными! Тесто можно приготовить заранее и просто отварить перед подачей.

Молоко Закваска Мука пшеничная Яйцо куриное Кефир Соль Лук репчатый Морковь Фарш мясной Масло растительное Перец черный Сметана

Полезные советы

Эти рецепты – для тех, кто любит поэкспериментировать на кухне, чтобы внести в ежедневное меню разнообразие. Фанатам пельменей могу порекомендовать и другие неординарные способы приготовления их любимого блюда, например, пельмени в горшочках. Также можно приготовить —пельмени в духовке—. И вы очень удивитесь, когда попробуете рецепт жареных пельменей, обладающих необычным вкусом. Но, честно признаться, в моей семье венцом творения считается —рецепт приготовления сибирских пельменей—.

Если вы готовите ленивые пельмени по какому-либо особенному рецепту – поделитесь секретом. Ведь такой упрощенный способ приготовления этого вкусного блюда многим поможет сэкономить время. А вам жела приятного аппетита и всегда вкусных и полезных блюд!

Как приготовить ленивые пельмени на пару – простой рецепт с фото

Если вам больше нравятся ленивые пельмени на пару, а не приготовленные на сковороде или в духовке, то можно воспользоваться вот этим простым рецептом.

Что понадобится:

• мука — 500 г,
• фарш — 300 г;
• лук репчатый — ½ шт.,
• специи для плова — 1 ч. ложка,
• соль,
• кинза,
• вода теплая — 250 мл,
• растительное масло — 1 ст. ложка.

Приготовить их можно как в пароварке, так и в мантыжнице. Получится вкусно в любом случае.

Как готовить

Сначала приготовит тесто: для этого, муку насыпать горкой на рабочую поверхность. Сделать выемку, влить туда растительное масло, добавить соль и влить тёплую воду. Замесить крутое тесто. Вымесить тесто, примерно 8–10 минут. Обернуть тесто в пищевую плёнку и оставить на 30 минут.

Далее, в фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук, соль, специи, хорошо перемешать.

Затем, раскатать тесто квадратным пластом толщиной не более 0,5 см. На тесто равномерно выложить фарш. Скатать тесто рулетом и нарезать кусками по 4–5 см.

Готовить пельмени на пару в течение 20 минут. Подавать к столу с любым соусом или сметаной.

ВИДЕО

Еще рецепты, как приготовить ленивые пельмени, смотрите на видео:

Источники: https://vpuzo.com, https://www.tvcook.ru, https://tvoirecepty.ru, http://kulinarnia.ru, https://namenu.ru, https://every-holiday.ru, http://fotorecept.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Самые ленивые пельмени “Богатырские”  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Потрясающие пельмени из лаваша для самых ленивых и не только!

Kuss 4 мая 2016 года

Лаваш Фарш мясной Лук репчатый Баклажан Помидор Грибы Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Смесь перцев Хмели-сунели Орех мускатный Кардамон Чеснок Сельдерей черешковый Сухари панировочные Зелень

Ленивые пельмени. Ленивые пельмени – альтернативное блюдо обычным классическим домашним или покупным пельменям. Нельзя сказать, что данное блюдо не требует усилий хозяйки, несмотря на его название. Единственное, что может существенно сократить приготовление блюда в данном случае, это если хозяйка приобретет готовый мясной фарш и готовое пельменное тесто. Также самого процесса лепки пельменей в данном блюде не существует, что также экономит время.

Для приготовления блюда понадобится, как и для обычных пельменей, мясной фарш. Он может быть из говядины, свинины, смеси фаршей. В фарш добавляют мелко нарезанный репчатый лук, перец, соль, одно яйцо.

Также отдельно замешивают тесто из муки, яиц, воды и щепотки соли. Тесто должно быть упругим и эластичным. После замеса ему дают полчаса постоять на столе под пленкой.

Далее тесто раскатывают на 1-2 пласта. Толщина пластов теста не должна быть более 1 мм. На пласт тонко выкладывается фарш и распределяется по всему сочню тонким слоем. Далее пласт теста с фаршем следует закатать в рулет, защипать его конец по всей длине и нарезать вдоль на сегменты. Данные сегменты и будут полуфабрикатом ленивых пельменей.

Данные изделия затем готовятся по вкусу хозяйками. Кто-то обжаривает пельмени на растительном масле на сковороде, затем добавляет к ним соус, например, смесь сметаны с молоком или водой и томит пельмени в нем до готовности. Другой вариант – пассировать овощи в растительном масле (морковь, лук), выложить в них ленивые пельмени, добавить соус (сметанный, томатный) и тушить пельмени под крышкой.

Ленивые пельмени также можно готовить в духовом шкафу в форме, в мультиварке, в микроволновой печи.

Мясо в тесте – рецепты с фото на Повар.ру (105 рецептов мяса в тесте)

Чебуреки классические 3.7

Приготовить классические чебуреки совсем несложно, особенно, если у вас есть пошаговый фоторецепт. Готовятся чебуреки быстро, в приготовлении нет ничего сложного, давайте поскорее приступать! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.10.2016

Мини-веллингтон с говядиной 4.9

Говядина “Веллингтон” – это праздничное блюдо с говяжьей вырезкой в слоеном тесте. Также внутрь обязательно добавляют ветчину и какие-либо овощи или грибы. Приготовим это блюдо порционно. Вкуснотища! …далее

Добавил: Натали 04.01.2019

Манты в форме розочек 4.9

Кто не любит вкусно покушать? А если это еще и красиво? Предлагаю посмотреть мой рецепт приготовления вкуснейшего блюда “Манты” в форме розочек! Подается со сливочным маслом и овощами. …далее

Добавил: Вика Василенко 06.03.2017

Хинкали (классический рецепт) 4.5

Хинкали — блюдо грузинской кухни. Говорят, что его придумала жена воина, который из-за ранения не мог жевать. Тогда жена мелко-мелко порубила мясо и слепила хинкали. Сочные, ароматные, очень вкусные! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.09.2016

Ханум 4.3

В восточной кухне можно встретить много “знакомых” блюд. Сегодня я расскажу, как приготовить ханум. По вкусу блюдо напоминает пельмени или манты. Сытное и вкусное, к обеденному столу — то, что нужно! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.02.2017

Мясо в тесте “Шахматная доска” 4.6

Название говорит само за себя! Сегодня я покажу вам, как приготовить необычную, невероятно вкусную закуску “Шахматная доска”! Не зря говорят, что все гениальное просто. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Говядина Веллингтон Гордона Рамзи 4.1

Знаменитый рецепт говядины с ветчиной и грибами в слоеном тесте от виртуозного шеф-повара Рамзи! Блюдо для настоящих мужчин! Обязательно приготовьте, это того стоит! …далее

Добавил: Натали 07.01.2019

Хушуур 4.1

Если вы хотите узнать, как приготовить хушуур – аппетитное блюдо бурятской и монгольской кухни, тогда вы попали в нужное место. Пошаговые рекомендации и фото специально для вас. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.10.2015

Самые вкусные пельмени 4.1

Каждая хозяйка должна знать, как приготовить самые вкусные пельмени. И сегодня я хочу поделится с вами очень хорошим рецептом вкусных пельменей. Получаются они очень сочными и сытными. Попробуйте! …далее

Добавил: Алина 24.02.2017

Мантапур

Хочу рассказать вам о национальном блюде Армении. Это Мантапур или разновидность мант. Отличие от привычных мант в том, что они варятся в мясном бульоне. Вкус у них изумительный! Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Кристина 26.10.2020

Котлеты в тесте (как раньше) 4.5

Кто не любит котлеты в тесте? Это блюдо очень сытное и вкусное. Оно легко может стать хитом повседневного меню в вашем доме. Котлеты в тесте можно подавать горячими или холодными. Выбирать вам 🙂 …далее

Добавил: Ольга Матвей 27.01.2017

Ханум с фаршем и картошкой 5.0

Ханум – национальное узбекское блюдо, которое представляет из себя некое подобие мантов, только в виде рулета, с самой разнообразной начинкой. Предлагаю приготовить ханум с фаршем и картошкой. …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.10.2019

Закуска “Слоеные сердечки” на Валентинов день 5.0

Вкусная и простая закуска “Слоеные сердечки” на Валентинов день готовится на раз, два, три. Она хороша и для романтического ужина, и на каждый день. Делюсь с вами, как выпечку приготовить. …далее

Добавил: Алла 30.08.2018

Штрудель с мясом 5.0

Кто сказал, что знаменитый штрудель нельзя сделать несладким и подавать в качестве сытной закуски? Если вы согласны на эксперименты в кулинарии, тогда смело отправляйтесь на кухню и повторите рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 05.06.2017

Ханум в мультиварке 3.7

Попробуйте приготовить Ханум в мультиварке, я уверенна, вы останетесь очень довольны. Это блюдо необыкновенно вкусное и сытное, едят с удовольствием даже дети. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.12.2019

Тандыр Самса 4.2

Если у вас есть возможность использовать тандыр, самса в домашних условиях будет невероятно вкусной, ароматной и аппетитной. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.10.2015

Курзе с мясом 4.8

Курзе – блюдо дагестанской кухни. Отличаются они от наших пельменей не только формой, но и начинкой. Начинка к слову, может быть самая разнообразная, что порадует и мясоедов и вегетарианцев. …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.10.2019

Жареные пельмени 5.0

А вы знаете, как приготовить жареные пельмени? Если все еще предпочитаете традиционную варку, тогда спешу поделиться с вами классным рецептом, который обязательно рекомендую повторить. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.02.2017

Буузы 4.3

Это не большие пельмени и даже не манты. Перед вами фирменное блюдо бурятской кухни. Предлагаю вам приготовить сытные, ароматные и очень вкусные буузы в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.10.2015

Манты в пароварке 4.7

Если у вас уже размораживается фарш, а что из него приготовить на обед, вы все еще не знаете, – рекомендую этот простой рецепт мант в пароварке! Очень вкусное и сытное блюдо, гости будут в восторге! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.12.2014

Манты “Розочки” 4.5

Делюсь с вами уникальным по своей красоте рецептом приготовления мант “Розочки”! Получается действительно очень красивое блюдо, которое тут же захочется попробовать всем-всем-всем! Рекомендую, вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.01.2015

Булочки “Свинина в тесте” 4.3

Хотите побаловать близких чем-нибудь вкусным? Тогда предлагаю вам рецепт приготовления свинины в тесте – миниатюрные булочки, которые идеально подойдут для завтрака или перекуса. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.10.2014

Манты с капустой и фаршем 4.3

Я считаю, это очень экономный рецепт приготовления мант с капустой и фаршем! Ведь получится гораздо больше начинки, а значит – и вкуснейших мант! Можно накормить всех до отвала, а можно заморозить! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.01.2015

Тесто для сосисок в тесте 4.7

Всеми любимая выпечка теперь и на вашем столе. С простым рецептом теста для сосисок в тесте вы не только сосиски, но и многое другое приготовить в тесте сможете! …далее

Добавил: Марина Щербакова 25.09.2014

Манты из дрожжевого теста 4.4

Расскажу, как сделать манты из дрожжевого теста. Занимает, конечно, времени несколько больше обычного, но уж поверьте – оно того стоит! Ароматные, пышные и очень вкусные! Попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.01.2015

Чебурек 5.0

Среди многообразия вариантов несладкой выпечки чебуреки занимают особое место, согласны? Нежная мясная начинка в хрустящем тесте — это невероятно вкусно, сытно и на самом деле совсем несложно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.09.2017

Манты в духовке 3.5

Рецепт приготовления мант в духовке отлично подойдет для семейного сытного ужина или обеда. Ведь как не крути, совсем не все любят отварное тесто от мант, выедая только начинку. Тут же этого не будет! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.12.2014

Сочные чебуреки

Иногда хочется побаловать себя не очень полезной, но вкусной и сытной едой. На заметку хочу предложить вам несложный вариант, как приготовить сочные чебуреки в домашних условиях. Попробовать стоит 🙂 …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 20.08.2017

Фарш на чебуреки, сочный и вкусный 3.7

Как приготовить фарш на чебуреки, сочный и вкусный? Для этого вам нужно знать несколько нехитрых секретов. Каких? Я вам расскажу в этом рецепте, которым со мной поделился один повар в Крыму. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 24.09.2016

Домашние чебуреки 4.2

Хочу рассказать вам, как приготовить домашние чебуреки, очень сочные, хрустящие и с золотистой корочкой! Они получаются намного вкуснее, ароматнее и полезнее тех, что вы можете приобрести в магазине. …далее

Добавил: Алина 23.02.2017

Расстегай с сосиской 5.0

Расстегай – это тот же пирожок, однако от вас не требуется тщательно прятать начинку под тестом. Скорее, наоборот – её должно быть видно, и это один из плюсов расстегаев. …далее

Добавил: Федор Прищепкин 25.09.2015

Манты с джусаем 3.7

Вашему вниманию – классический рецепт мант с джусаем прямиком из Алма-Аты! Получается довольно интересный и необычный вкус, более ароматных и сытных мант я не пробовала! Так что делюсь с вами! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.12.2014

Бурятские бузы 4.2

Хочу показать, как приготовить бурятские бузы. Это блюдо азиатских народов. Они имеют сходство с мантами: сочное мясо в тесте, которое готовится в специальных мантышницах. Очень сытно и вкусно. …далее

Добавил: Юлия Резник 12.03.2017

Жареные хинкали 4.5

Такой способ приготовления хинкали нельзя назвать традиционным, ведь чаще всего их отваривают или же просто готовят на пару, однако жареные хинкали получаются не менее вкусными, сами попробуйте. …далее

Добавил: Dashuta 14.08.2014

Слоеное тесто со свининой 4.1

Мясо, запеченное целиком, получается сочным, потому как все соки остаются внутри. Попробуйте рецепт, как приготовить слоеное тесто со свининой. Получается вкусное и ароматное горячее блюдо. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.12.2016

Отбивные из говядины в кляре 4.5

Отбивные из говядины в кляре – вкусный кусок мяса, который сохраняет сочность благодаря своей одежке – кляру. Говядину нужно не тушить, а именно жарить, предварительно хорошо отбив и помариновав! …далее

Добавил: Galate 15.11.2014

Манты по-киргизски 3.9

Делюсь с вами простым рецептом мант по-киргизски. По сути, это классика жанра – баранина, курдюк, постное тесто. А ведь блюда просто так традицией не становятся, верно? Так что попробуйте сами! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.12.2014

Свинина в тесте в духовке 4.8

Свинина в тесте в духовке — это вкусная идея для обеда в выходной день или даже для небольшого праздника. Все делается легко, а блюдо получится вкусным и необычным. Попробуйте! …далее

Добавил: Владимир Братиков 19.05.2016

Сосиски в тесте с сыром и луком 4.5

Рецепт сосиски в тесте с сыром и луком – приготовление сосисок в тесте с сыром чеддер, луком, маком и кунжутом. …далее

Добавил: Cuoco 14.02.2011

Мясной рулет в тесте 4.6

Когда нет времени долго стоять у плиты, а хочется накормить домашних вкусной едой, на помощь приходят рецепт несладкой выпечки. Один из таких вариантов – удивительно аппетитный мясной рулет в тесте. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.04.2014

Ленивые пельмени рецепт с фото пошагово в духовке

Ленивые пельмени в духовке – рецепт с пошаговыми фото

Сложно сказать, почему это блюдо назвали именно «Ленивые пельмени», ведь для приготовления его стоит повозиться. Конечно не столько, как с традиционным вариантом. Но эти ленивые пельмени в духовке станут отличным способом разнообразить любимое многими блюдо.

В таком необычном виде пельмени приобретают утончённый вид розочки, а вкусм более насыщенный, ведь они варятся в ароматной овощной заливке. Желательно это блюдо подавать сразу после приготовления, так сказать, с пылу-жару, потому что после разогревания оно теряет свою прелесть.

Ленивые пельмени традиционно подают со сметаной, хотя и без неё они бесподобны.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

• Общ.актив. время готовки: 1 час 30 минут 1 час 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 199 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Как приготовить ленивые пельмени

Ингредиенты:

• Мука – 320 г
• Яйцо – 2 шт.
• Вода – 100 мл
• Соль – 1 щепотка (-и) (Для теста)
• Фарш мясной – 450 г (Для начинки)
• Лук репчатый – 2 шт. (1 луковица -для начинки, вторая — для заливки)
• Чеснок – 1 зуб. (Для начинки)
• Порошок чесночный – 1 ч.л.
• Перец душистый – ч.л.
• Перец черный – ч.л. (Для начинки)
• Перец красный жгучий – ч.л.
• Петрушка – 3 шт. (веточки -для начинки)
• Майоран – 1 ч.л.
• Орех мускатный – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Морковь – 1 шт.
• Сельдерей стеблевой – 1 шт.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Перец розовый – ч.л. (горошком-для заливки)
• Перец черный – ч.л. (горошком-для заливки)
• Соль – по вкусу
• Сметана – по желанию
• Петрушка – по желанию (свежая)
• Лук зеленый – по желанию (свежая)
• Укроп – по желанию (свежая)

Приготовление: Шаг 1

В первую очередь необходимо заняться тестом. Из муки, яиц, воды и соли замешиваем эластичное тесто. Если яйца большие, то муки может уйти немного больше. Можно воспользоваться хлебопечкой, тогда и руки пачкать не придётся, просто положить все продукты в ёмкость, выбрать нужный режим и через короткое время тесто готово.

Шаг 2

После приготовления тесту нужно дать отдохнуть полчаса, завернув его в пищевую плёнку. «Отдохнувшее» тесто станет более эластичным, а это в свою очередь даст возможность максимально тонко раскатать его.

Шаг 3

За это время подготовим фарш. Фарш может быть любым по вашим предпочтениям. Лук мелко порезать.

Шаг 4

Чеснок измельчить с помощью пресса. Зелень петрушки мелко порезать. В фарш добавить все специи (чесночный порошок, черный, душистый и красный перцы, мускатный орех , майоран), лук, измельчённый чеснок, соль (ориентируйтесь на свой вкус). Всё перемешать. Можно фарш отбить, тогда он будет более воздушным. Для этого набрать в руку фарш и бросить его в миску, так повторить несколько раз.

Шаг 5

Теперь можно приступить к заливке. Отдельно обжарить на масле натёртую морковь, порезанный полукольцами лук и мелкопорезанный сельдерей. Разогреть духовку до 180 градусов.

Шаг 6

Присыпать стол мукой. Тесто раскатать как можно тоньше, тогда пельмени будут более красивыми.

Шаг 7

Фарш распределить по тесту равномерным слоем.

Шаг 8

Теперь свернуть в рулет.

Шаг 9

Полученный рулет порезать на небольшие кусочки (примерно 4-5 см). Нижнюю часть кусочка защипнуть так, чтобы не было видно фарша. Обратную сторону кусочка аккуратно расправить, придавая форму розочки.

Шаг 10

Готовые «розочки» выложить в подготовленную форму (смазать маслом, тогда пельмени не пристанут к стенкам).

Шаг 11

Сверху пельменей выложить обжаренный лук, сельдерей и морковь. Посыпать перцем (горошком) и положить лавровые листики.
Теперь залить пельмени подсоленной водой. Лучше горячей, это сократит время приготовления пельменей в духовке. Вода должна почти покрывать пельмени.

Шаг 12

Форму с пельменями отправить в подготовленную духовку на 35-40 минут.

Шаг 13

Приготовленные пельмени посыпать зеленью. Подавать горячими со сметанкой.

Ленивые пельмени, запеченные в духовке с овощами

Описание

Ленивые пельмени — это сытное и вкусное блюдо, не то, чтоб для ленивых хозяюшек, а для тех, у кого времени остаётся совсем мало на приготовление простых блюд, но требующие немного большего внимания. Даже самым успевающим кулинарам советую попробовать этот рецепт ленивых пельменей. Всё просто и быстро.

А на вид это блюдо просто объедение, которое можно смело падать к праздничному столу. Мне это блюдо понравилось ещё тем, что к нему не требуется подача хлеба. Тесто, мясо в этом блюде покажутся вам тяжелым ужином для вашего желудка. Но не спешите делать выводы, не попробовав этого блюда. Если вы приготовите ленивые пельмени в духовке вместе с овощами, этого будет достаточно, чтоб поменять ваше мнение.

Ингредиенты:

Для заварного пресного теста:

• мука — 2 стакана с горкой,
• один стакан горячей воды,
• соль — 0,5 ч. ложки,
• раст. масло — 2 ст. ложки.

Для начинки:

Как приготовить:

1. Тесто на пельмени, как и на вареники готовлю всегда не одинаковое: то с яйцом, то пресное. А вот сейчас попробовала приготовить заварное пресное тесто, которое мне очень понравилось. Для этого нужно: в небольшую миску всыпать 2 стакана муки. Посолить, сделать небольшую лунку и влить в неё один стакан крутого кипятка.

Пока будете вливать воду струйкой, нужно постоянно помешивать ложкой. После замеса, тесто будет невзрачным (хлопьями). Это не страшно. Теперь добавляем раст. масло и начинаем вымешивать тесто, сначала ложкой, потом руками.

При необходимости муки можно ещё добавить. Но вам потребуется немного, около 1-2 ст. ложек. В зависимости от сорта вашей муки. Замешанное тесто накрываем салфеткой или глубокой тарелкой и оставляем на 20 минут, чтоб отдохнуло.

2. За это время, займёмся овощами. Их следует все очистить и промыть. Фарш я использовала свиной, уже готовый, который я заготовила впрок. Это мясо свиное, кусочек свиного сала, одна большая луковица, пол головки чеснока, пропущенные через мясорубку. Ну, и соль, и всякие специи на любителя и на вкус. Яйца и хлеб я не добавляла. Для такого блюда, такой фарш в самый раз. Но если вы хотите приготовить котлеты, тогда нужно добавить пару яиц, и можно ломтик белого хлеба, вымоченного в молоке.

Идем дальше, в сковороде разогреть раст. масло и обжарить в нём измельченный лук, до полу прозрачности. Это около минуты. Затем добавить болгарский перец, порезанный на мелкие кубики. К сожалению, его в тот момент у меня не было, но если есть обязательно положите. Его чудесный аромат только положительно отразиться на вкусе готового блюда. Так же тушим его, на слабом огне, около 2 минут. Следом добавить морковку, нашинкованную на крупной стороне тёрки. Чтоб ускорить процесс тушения, достаточно блюдо посолить, овощи пустят сок и приготовятся быстрее.

Затем кабачок, нарезанный на мелкие кубики.

В самом конце добавляем помидоры, которые нужно протереть через тёрку, а оставшуюся кожуру выбросить. Всё готово. Выключаем огонь и переходим к следующему этапу.

3. Пресное тесто разделить на 2 части. Каждый кусок теста обмять руками, с добавлением небольшого количества муки. Раскатываем сначала первый кусок, в пласт, толщиной около 2 мм. Распределяем фарш по всей площади раскатанного пласта и сворачиваем в рулет. Выглядит это, вот так.

4. Затем, этот жгут с фаршем разрезаем на 12 равных кусочков. Всего у вас должно получится 24 таких ленивых пельменя. Теперь делаем следующее: на дно формы, для запекания, выкладываем половину тушеных овощей. На них, как солдатиков, ставим ленивые пельмени

и покрываем их оставшимися овощами.

5. После чего, можно ленивые пельмени залить любым мясным бульоном или просто водичкой. Я же залила их сметанной, разбавленной водой. Сверху посыпать любой зеленью и можно отправлять в духовку.

Но, чтоб вся ваша жидкость из пельмешек быстро не испарилась, советую накрыть форму фольгой. И уже с самом конце выпекания, где-то за 10 минут, фольгу нужно снять, чтоб успела образоваться румяная корочка.

6. Домашние ленивые пельмени выпекать в духовке, в течение 50 минут. Для более яркой подачи на стол, ленивые пельмени украсить свежими овощами или листьями салата.

Приятного вам аппетита!

Ленивые пельмени со сметаной: рецепт с фото пошагово в духовке

Ленивыми бывают не только вареники и голубцы, но даже – пельмени. Фактически это совершенно другое блюдо, просто сделанное на основе тех же мясного фарша и теста. Справедливости ради следует заметить: эти «ленивые пельмени» не для ленивых. Процесс приготовления, пожалуй, даже более трудоемкий, чем у классических пельменей. Однако каждый из этапов прост, понятен, и даже приятен – потому что не может не получиться. Не встретишь человека, который не любил бы пельменей. А хорошие хозяйки их любят даже готовить. Тем более, когда монотонные процессы легко разбавляются хорошей музыкой или интересной аудиокнигой. Своеобразный отдых хорош и результатами: и обед/ужин готов, и нервы успокоились, и мысли улеглись. Главное – «не зачитаться». Готовится не быстро, зато легко экспериментировать с начинкой: можно добавлять то мелко нарезанные овощи – болгарский перец или цветную капусту, то тесто приготовить по новому рецепту. И всякий раз получается вкусно и привлекательно, что пригодится и в случае неожиданного прихода друзей (ведь размороженные заготовки останется только приготовить). Сегодня у нас версия ленивые пельменей в духовке, рецепт с фото пошагово перед вами.

1. Для ускорения приготовления можно использовать измельчитель (насадка на блендер) или просто натереть лук на крупную (свекольную) терку. В этом случае лишний сок нужно тщательно отжать.
2. Чтобы фарш был пластичнее, дадим ему покой в течение 20-30 минут. Масса станет сплавленной, с ней будет легко работать.
3. Для того, чтоб формочка не прилипала к тесту, окунаем ее в муку после каждого вырезания кружочка.

Итак, наша версия блюда — пошагово и с фото.

Ингредиенты для ленивых пельменей

• мука пшеничная – 400-450 г;
• вода – 190 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 0,5ч.л.;
• масло сливочное – 1ст.л.

• фарш мясной (любой на ваш выбор) – 500г;
• лук – 1 головка;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

• томатная паста – 300г;
• лук – 2 головки;
• морковь – 1 шт.;
• масло сливочное – 2ст.л.;
• сметана 10-15% – 4ст.л.;
• вода – 200мл;
• соль, перец черный молотый – по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка).

Как приготовить ленивые пельмени в духовке

1. Очищаем весь лук, 1 штучку нарезаем очень мелко, вторую — полукольцами.
2. Добавляем к фаршу мелко нарезанную луковицу, соль и перец. Хорошо перемешиваем и отбиваем (чтобы все превратилось в однородную пастообразную массу).
3. Перейдем к приготовлению теста. Просеиваем муку, вводим яйцо и солим. Растопим сливочное масло, чуть охладим и тоже вольем в тесто.
4. Добавим воду комнатной температуры, размешивая тесто ложкой.
5. Руки погружаем в муку и замешиваем мягкое тесто. Убираем его в пакет и даем постоять 20 минут.
6. Тонко раскатываем тесто. Стопкой или формой для теста вырезаем одинаковые кружочки.
7. Раскладываем кружочки в рядок — внахлест друг на друга. Получаем чешуйчатые «гусенички».
8. По центру этих «гусеничек» выкладываем чайной ложкой фарш, как показано на фото. Для разнообразия можно сделать часть будущих пельменей с другой начинкой, например, с колбасой, с ветчиной. Получается очень вкусно, поэтому для быстрой и красивой закуски смело берите самые разнообразные готовые мясные изделия – это еще и оригинально.
9. Каждую цепочку складываем вдоль полам, прижимая немного края. А потом сворачиваем плотным рулетом, формируя розочку.
10. Поскольку такую красоту грех отваривать – распадется, приготовим для ленивых пельменей соус. Смешаем сметану, томатную пасту и черный молотый перец.
11. При небольшой температуре на сливочном масле немного обжариваем лук (измельченный заранее полукольцами). Добавляем тёртую на крупной терке морковь и жарим овощи вместе до полуготовности.
12. В обжаренную овощную смесь вливаем сметану с томатным соусом и потушим вместе несколько минут.
13. Затем выливаем соус в форму для запекания. Выкладываем туда пельмени.
14. Запекаем в духовке, накрыв крышкой или фольгой, 40 минут.

Открытые пельмени готовятся долго, но восхищение друзей и домашних того стоит. Поэтому есть смысл сразу готовить большую порцию. В следующий раз даже ее придется увеличить вдвое. Не только для того, чтобы всем хватило отвести душу, но и для заморозки.

Подаем ленивые пельмени горячими со сметаной. По желанию поливаем соусом, в котором они тушились (или другим по вкусу) и посыпаем свежей зеленью. Это блюдо не только насыщает, но и всегда – удивляет.

Надо сказать, что разновидностей ленивых пельменей существует великое множество – от закрученных розочек — до порезанных рулетиков, от вареных до запеченных. И, кстати, как не вспомнить прародителей блюда – ленивыми пельменями в студенческой юности нескольких поколений назывались… обычные магазинные пельмени из коробочки. Разница была лишь в приготовлении: их не варили, а жарили (даже не размораживая). «Сибирские» — или какие были в продаже — получались не менее вкусными, да еще и с румяной хрустящей корочкой.

Домашние изыски, конечно, предполагают совсем другой уровень ленивости. Ибо лень, как известно, двигатель прогресса. Чего только не напридумывают хозяйки, чтоб разнообразить стол для свое семьи и выгадать себе заготовками два-три действительно ленивых обеда.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Ленивые пельмени рецепт с фото пошагово

Мы уже готовили вкусные, сочные пельмени и тесто к ним. Но лепить пельмени, это долгий процесс, а времени как всегда не хватает, вот тут-то и пригодятся ленивые пельмени.

Рецепты ленивых пельменей мы сегодня и рассмотрим.

1.Ленивые пельмени — как быстро приготовить вкусное мясное блюдо на сковороде

2. Ленивые пельмени — из лаваша из фарша на овощной подушке в духовке

Ленивые пельмени: как быстро приготовить

Тесто нужно такое же, как и на обычные пельмени, поэтому сначала приготовим пельменное тесто или воспользуемся готовым из своей морозилки.

Нам нужны:

Для теста:

• 1 яйцо
• 1 ст.л. растительного масла
• 1/2 ч.л. соли
• 3 ст.муки
• 1 ст. крутого кипятка

Для начинки:

• 600 г фарша любого
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• растительное масло для жаренья

Приготовление:

1.Замешиваем тесто: яйцо слегка взбиваем с солью, добавляем растительное масло, муку и потихоньку добавляем кипяток, помешивая. Готовое тесто накрываем миской.

2. Лук и чеснок измельчаем, морковь натираем на крупной терке.

3. Фарш солим, перчим и перемешиваем, добавив чеснок.

4. Для овощной подушки, обжариваем лук и морковь с растительным маслом, на сковороде.

5. Пельменное тесто, раскатать в пласт толщиной 3 мм и намазываем фаршем, распределяя его по всему тесту.

Скручиваем тесто в рулет

и нарезаем бочонки высотой 3 см.

6. На овощную подушку, укладываем наши бочонки, заливаем водой, не забываем посолить и поперчить. Под крышкой тушим до готовности, 20-30 минут

Воду заливать так, чтобы она заполнила 2/3 части пельменей.

Их можно также запечь в духовке 35-40 минут, температура 180 градусов.

Ленивые пельмени — из лаваша и фарша на овощной подушке в духовке

Не знаю как у вас, но у меня в доме всегда есть армянский тонкий лаваш, потому, что мои домочадцы обожают блюда из лаваша. И у меня есть множество рецептов из него, которые можно посмотреть здесь. Сегодня будем готовить ленивые пельмени, и вместо теста будем использовать тонкий лаваш.

Нам нужны:

• 2 лаваша
• 700-800 г фарша (если готовим на небольшую семью, тогда 500 г)
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 100 г сметаны или майонеза
• 100 г воды
• соль, перец, специи по вкусу
• зелень по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

1.Измельченные морковь и лук обжариваем на растительном масле.

2. Фарш необходимо посолить, поперчить и заправить специями. Делим на две части, так, как у нас два листа лаваша.

3. На лист лаваша выкладываем одну половину фарша и распределяем его по всему листу. Мясной слой должен быть около 3 мм.

Заворачиваем в рулет. Так же проделываем со вторым листом. Оставляем на минут 10, для пропитки.

4. После, нарезаем рулеты на кусочки размером 3 см.

5. Готовим форму для запекания, лучше, если есть, взять стеклянную круглую, с небольшим диаметром (см.20), это в том случае, когда небольшая семья. Форму смазываем сливочным маслом (дно и борта) и перекладываем обжаренные овощи, равномерно по дну формы.

6. На овощную подушку выкладываем рулетики, не сильно плотно друг к другу.

7. Готовим заливку, для чего смешиваем сметану с водой, солим , при желании, добавляем нарезанную зелень.

Заливаем подготовленные рулеты и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут. Чтобы верх сильно не зарумянился, накрываем либо крышкой, либо фольгой. После 30 минут запекания, фольгу можно снять и продолжить запекать.

Запекать можем и на сковороде, под крышкой.

8. Готовые пельмени подавать со сметаной.

Ленивые пельмени, как видим, можем запекать в духовке или поджарить на сковороде, это как вам удобно, вкус от этого не ухудшится, а получаются, как обычные пельмени, вкусные и сочные.

Ленивые пельмени

• фарш мясной — 1 кг
• лук репчатый — 2 шт.
• мука пшеничная — 3 стакана
• яйцо куриное — 2 шт.
• вода — 1-1,5 стакана
• сливки жирные — 0,5 л
• морковь средней длины — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• масло сливочное — 50 г
• соль, перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Такие лениве пельмени можно приготовить и на пару, и в духовке и даже в микроволновой печи.

Ключевые слова

Мясной фарш занимает почетное, если не главное, место на прилавке любого магазина, торгующего мясом. .

легко

Ленивые вареники из творога по моему фирменному рецепту (я традиционно делаю их практически каждое .

Уральские пельмени — блюдо, которое жители этого региона считают своим, исконным, не обращая .

Традиционное блюдо, представляющее собой вареные или жареные маленькие пирожки с мясом или другими .

сложно

Русские пельмени… А насколько русские они на самом деле? Ведь известно, что до 30-х годов XIX века .

средне

Качественные вкусные пельмени — вовсе не унылый полуфабрикат, а настоящий праздник. Причем, не .

сложно

Какие именно пельмени считать классическими — вопрос неоднозначный, ибо споры о том, где появилось .

легко

Ленивые голубцы в духовке выручат каждого в условиях острого дефицита времени. Этот тот самый случай .

легко

Чем хорош рецепт ленивых голубцов на сковороде? Да всем! Готовится блюдо быстро, не требуют особого .

Мой совет нижеотписавшимся на счёт неверно указанного объема воды: когда делаете тесто на ленивые пельмени, берите сначала муку, туда яйцо, а затем понемногу, замешивая тесто, наливаете воду. Никогда не лейте всю воду сразу. Всем отличных пельмешек!

Это очень вкусно. И что немаловажно — достаточно быстро и просто. Данный рецепт брала за основу, немного подкорректировав на свой вкус. Тесто 1,5 стакана; 1 яйцо; 1/2 ч/л морской соли и примерно 1/3 стакана воды. Фарш: говядина, свинина, лук, морская соль, молотый перец. Зажарка из луковицы, морковки и долька чеснока (сильно не пережаривала, буквально чуть, чтобы овощи «схватились»). Соус: 3 столовые ложки сметаны и вода. Тушила 40 минут, за 5 минут до готовности посыпала рубленой петрушкой. У меня получилась одна полная сковородка ленивых пельменей. Спасибо автору за великолепный рецепт.

Мясные фрикадельки обмакнуть в густой кляр. Варить как «нормальные». Результат: точь-в-точь !

Рецепт интересный, но его нужно готовить и представлять гостям как абсолютно самостоятельное блюдо, не позиционируя его как пельмени, т к вкус отдаленно напоминает вкус ароматных, сочных домашних пельмешек, и заменить их данным блюдом просто невозможно. Спасибо за рецепт!

Большое спасибо за рецепт. Всё описано по подробностям. То, что многим и надо! Спасибо.

Спасибо за добрые слова и объективную критику!

Если человек занимается кулинарными рецептами,то ему по идее не нужны такие термины:почему не расписан рецепт чуть ли не по миллиграммам,и т.д.,т.к.он и так знает,что ему надо для теста,почти каждая хозяйка имеет свой рецепт теста,на разные виды.Всё верно автор написала,что у каждого могут быть разные ёмкости для замески.Но не уже ли женщины так придирчивы,что цепляетесь к каждой мелочи,чтоб не догадаться что надо сделать и поправить.Вы хозяйки на кухне или в гости зашли туда? Как будто первый раз тесто замешиваете. Автор делала рецепт в своей стихии,по своим критериям,и поделилась тут,дав нам направление.А дальше всё зависит лишь от вас и от вашей фантазии.Ведь большинство тех,кто готовит что-то по чужому рецепту,всегда включает свою фантазию и добавляет что-то своё) А если где в рецепте неувязочка,если такая имеется,то лучше спроситьпоправить нормально,а не кидаться с упрёками.Сегодня хотел вечером сделать,чуть поменяв компоновку ингредиентов,но морковки не оказалось) то уже завтра попробую.Автору дальнейших кулинарно-творческих успехов,и всего найлучшего)

пельмешки получились очень вкусные!спасибо огромное за простой рецепт.и если честно даже не заметила меру продуктов (стаканы .ложки и зубчики).все на глаз .хозяйкам количество в грамах ингридиентов не надо )Здоровья автору)

Уважаемая Емилия! На данном сайте есть все весовые меры продуктов, переведенные на объем кухонных приборов (стаканы, ложи столовые и чайные и проч.) И именно для облегчения понимания необходимого количества ингредиентов, я указала это в стаканах. Данные цифры соответствуют тому, что я готовила. В конце-концов, во время готовки Вы должны оценивать соотношения необходимых компонентов, дабы не вышла жижа, ибо готовка — каждый раз некая импровизация, а не шаблонное выполнение алгоритма. Надеюсь, что в следующий раз у Вас все получится

Автор, неужели нельзя было написать правильное количество муки и воды. Получилась жижа.

«Гость 23 мая 2015 почитала отзывы и смелости прибавилось, но единственное, что меня смущает — это внутри они провариваются? боюсь сырости (тесто и фарш) .» Тесто и фарш полностью пропариваются: рулет же нарезается на «пельмени», а жидкости хватает для того, чтобы блюдо дошло до кондиции. Если Вы боитесь, то можно нарезать рулет на более тонкие куски. Приятного аппетита!

почитала отзывы и смелости прибавилось, но единственное, что меня смущает — это внутри они провариваются? боюсь сырости (тесто и фарш) .

Рецепт прекрасный. Сам готовил детки и Жена немогли Оторватца!

Ням-ням-ням. Потрясающе вкусно. Намного вкуснее обычных пельменей. Тушила в глубокой сковородке, семейство за ужином смело :))) в следующий раз попробую в духовке. Спасибо огромное за отличный рецепт. Всем приятного аппетита. P.S. А еще время экономит, не надо долго вылепливать. :))))

Боже это блаженство такой вкуснятины я еще не пробовала! Спасибо за рецепт в моей коллекции появилось еще одно блюдо — ленивые пельмени! Я прочитала пошла на кухню и приготовила и пропорции уже на глаз прикинул а мои мужики довольны и я рада миссис вкуснятина еще вкуснее чем пельмени СПАСИБО!

Рада за тех, кому рецепт пришелся по вкусу! Уважаемые комментаторы, уверяющие, что рецепт неверен: это авторское произведение. Количество стаканов может не соответствовать вашему рецепту по простой причине: объем их разный и все. Но приму к сведению и исправлю, чтобы не возникало вопросов!)

Рецепт не правильный! 2,5 муки, 1 яйцо и 2/3 стакана воды.

Сделала порцию на 1 яйцо, получилось 65 штучек. Спасибо за рецепт!

Спасибо за идею! Уже реализовал с Карри и сливками и с Болоньезкой в качестве жидкой составляющей )) Сама основа пельменных рулетиков отличная. А с подливкой можно до бесконечности экспериментировать. Вот на следующей неделе сделаю со сметаной, грибами, чесноком и сыром. Очень удобный и гибкий рецепт! Спасибо

Сегодня приготовила ленивые пельмени, очень вкусно. Делала в духовке. Моим понравилось даже больше, чем традиционные пельмени. Спасибо за рецепт!

Это авторский рецепт, и автор посчитал нужным оформить его именно так — его право. А взвешивать и высчитывать весьма полезное занятие, помогает относиться к рецептам осмысленно, а не механически.

А нельзя сразу в рецепт внести изменения, чтобы не надо было взвешивать и высчитывать?

Взвесьте 3 стакана муки и возьмите столько воды, чтобы ее вес составлял 55% от веса муки. И получится тесто влажностью 55%.

Рецепт не верен, на 2,5 стакана воды ушло более 1 килограмма муки, потратила 4 часа времени, пришлось сделать и пельмени, и чебуреки, и хворост)))) спасибо, за рецепт.

Интресно=)) спасибо за рецепт, сегодня попробуем приготовить

Так все таки, сколько нужно волы и муки?

Я бы сказала, что много. Тесто должно иметь влажность 55-60%.

А воды не слишком много, на 2,5 стакана, 3 стакана муки.

Супер рецепт! Делала из кур фарша и без подушки. Круче мантов,тесто нежное,на пельмени не похоже.

Спасибо большое! На здоровье и приятного аппетита!=)

и правда очень вкусно.спасибо за совет с тестом. раньше всегда сразу использовала,теперь буду ждать, как в рецепте. если кто-то будет выбирать рецепт ленивых пельменей,советую остановиться на этом.первый раз такие сочные, насыщенные. вообщем очень))спасибо Вам.

Ленивые пельмени -3 пошаговых рецепта

Рецепт ленивых пельменей – отличный и быстрый вариант приготовления домашнего обеда для тех, кому некогда стоять на кухне. В данном способе не нужно заниматься длительной и утомительной лепкой изделий. Достаточно замесить тесто и приготовить мясной фарш.

Предлагаем 3 рецепта приготовления в духовке, на сковороде, и в кастрюле. Последний вариант для тех, кто не хочет замешивать тесто.

Ленивые пельмени в духовке с овощами

Данное блюдо называют еще грузинчиками. Они готовятся быстро, что важно для семейного ужина в рабочие дни.

Состав:

• 490 г муки;
• 260 г воды;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. соли.

• 730 г фарша;
• 2 шт. лука;
• 2 шт. моркови;
• 1 шт. болгарского перца;
• 3 шт. помидоров;
• 4 ст. л. растительного рафинированного масла;
• 500 мл воды.

Пошаговое приготовление:

Муку соединяют с солью и растительным маслом. Тесто заливают горячей водой, размешивают ложкой, после чего перекладывают на стол, замешивают руками, постепенно подсыпая немного муки. Лепешку замешивают до однородного, эластичного состояния, после чего накрывают кухонным полотенцем и оставляют на столе до полного остывания.

Для начинки лук очищают, после чего нарезают на мелкие кубики и обжаривают до мягкости на растительном масле. Морковь очищают, затем натирают на крупной терке и перекладывают тушиться к луку до готовности.

Сладкий перец очищают от семян, нарезают на кубики, после чего тушат 5-7 минут с овощами, периодически помешивая. Помидоры нарезают на кубики, затем перекладывают к овощам, добавляют немного воды, перемешивают и тушат на маленьком огне. За 5 минут до готовности солят и перчат.

Куриный фарш смешивают со свиным, солят, перчат и хорошо перемешивают. Затем добавляют мелко рубленный укроп, наливают для сочности немного воды и вновь перемешивают.

Тесто делят на две равные части, раскатывают в тонкий пласт. Половину начинки распределяют по всему объему, затем скручивают в рулет, который нарезают шириной 2,5-3 см.

Из второго куска готовят пельмени таким же способом. Заготовки выкладывают в глубокую форму одним слоем. Сверху перекладывают овощи. Блюдо отправляют в духовку, разогретую до 160-170 C на 40 минут. В процессе запекания можно добавить около 100 мл воды.

Ленивые пельмешки подают горячим со сметаной или майонезом, посыпав петрушкой или укропом.

Ленивые пельмени на сковороде в сметанном соусе

Для этого блюда мясо использовать можете на свое усмотрение. Очень вкусными получатся пельмени, если готовить их из свино-говяжьего или свино-куриного фарша. Вместо курицы также добавляют мякоть индюшки. Фарш из комбинированного мяса, приготовленный в домашних условиях всегда будет отличаться от магазинного. Блюдо по-настоящему получится домашним, сытным и полезным.

Пельменное тесто:

• 500 г муки;
• 2 шт. яиц;
• 1 ч. л. соли;
• 200 мл холодной воды.

Мясная начинка:

• 600 г мяса;
• Перец черный молотый;
• 1 шт. репчатого лука;
• Соль по вкусу;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. хмели-сунели;
• 0,5 ч. л. мускатного ореха.

Сливочный соус:

• 4 ст. л. сметаны;
• 500 мл кипятка.

Пошаговое приготовление:

Куриные яйца размешивают в отдельной посуде с солью и водой.

В отдельной посуде насыпают муку горкой, делая в середине небольшую ямку. В нее вливают яичную смесь, после чего замешивают упругое и в то же время эластичное тесто. Замешанную лепешку выкладывают в пакет, плотно закрывают его и оставляют на 30 минут.

Мясо и репчатый лук перекручивают на мясорубке. В полученный фарш добавляют специи, соль, после чего все тщательно перемешивают.

Лепешку немного обминают руками, смоченными в растительное масло. Затем скалкой раскатывают в большой пласт толщиной 2-3 мм. Толщину пласта выбирайте по своему желанию.

На раскатанный пласт равномерным слоем распределяют начинку, после чего скручивают в рулет и разрезают на небольшие кусочки.

Рулетики обжаривают на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны и перекладывают в кастрюлю.

Сверху поливают сметаной и горячей кипяченой водой. Кастрюлю накрывают крышкой и тушат на медленном огне полчаса.

Пельмени без теста

Этот рецепт особенно понравится мужчинам. Для него нужен яичный кляр и готовый фарш.

Состав:

• 250 г свино-говяжьего фарша;
• 2 шт. куриных яиц;
• 3 ст. л. воды;
• 1 шт. репчатого лука;
• 250 г муки;
• перец, соль;
• зелень укропа.

Приготовление:

В фарш вводят куриное яйцо, соль, черный молотый перец. Лук чистят, измельчают блендером и вводят к фаршу, после чего размешивают и мокрыми руками лепят небольшие шарики диаметром 2-2,5 см.

Отдельно готовят кляр. Яйца разбивают в небольшую миску, добавляют воду, размешивают до однородности. Каждый мясной шарик обваливают в муку, затем в кляр. И так повторяют 3-4 раза. Последним слоем обваливают в муку, и складывают шарики на деревянную дощечку.

Когда необходимое количество шариков будет сделано, их варят в кипящей и подсоленной воде. К столу их подают со сливочным маслом или сметаной, посыпав измельченным укропом.

Штрудель с мясом и картошкой

Ингредиенты:

• Картофель – 4-5 шт.
• Лук (крупный) – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Мясо – 300 г
• Соль
• Растительное масло
• Перец черный молотый
• Специи (тимьян, лавровый лист)

Для теста:

• Мука – 2,5 ст.
• Вода – 0,75 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – щепотка

Штрудель готовится из тонкого слоя теста, скрученного в рулет. Как правило, это десертное блюдо со сладкой начинкой. Но готовят также штрудели закусочные, например, с картофелем и кусочками мяса – отличный вариант полноценного ужина.

Тесто на штрудели с мясом и картошкой готовится в разных вариантах. Чаще всего из воды, яйца и муки – как на пельмени. Используют также молоко, кефир или делают дрожжевое тесто, тогда в готовом блюде оно получается более воздушным.

Как готовить штрудели с мясом и картошкой – рецепт с фото пошагово

Подготовьте ингредиенты

Первым делом замесите тесто из муки, воды, яйца и соли. Оно должно быть мягкое, но совершенно не липнуть к рукам. Тесто накройте салфеткой и пока оставьте его, пусть дозревает.

Мясо в блюдо можно использовать любое: свинину, баранину, курицу. Все зависит от ваших предпочтений. Нарежьте мясо некрупными кусочками и отправьте на раскаленную с растительным маслом сковородку. Обжаривайте, помешивая, в течение 20 минут.

Переложите поджаренное мясо в глубокую кастрюлю. Образовавшийся жир вылейте сюда же.

Картофельные клубни вымойте, снимите кожуру и нарежьте кубиками.

Выложите слой картофеля поверх мяса. Посолите.

Затем идет слой лука, очищенного и измельченного. Только лука возьмите половину, вторая часть пойдет в рулет.

Морковь потрите на крупной терке и также отправьте в кастрюлю.

Часть измельченного лука поджарьте до легкого золотистого цвета на растительном масле, охладите.

Мягкое тесто раскатайте тонким слоем, выложит на него подготовленный лук.

Сверните в плотный рулетик и нарежьте его поперек порционными кусочками 3-4 см.

В кастрюлю налейте воду так, чтобы она покрыла картофель. Выложите поверх штрудели. Добавьте соль, перец, специи. Накройте блюдо крышкой, отправьте его на плиту и тушите на медленном огне 35 -40 минут.

Мясной штрудель с картошкой готов! Осталось только разложить блюдо в порционные тарелки, украсить его зеленью и радовать своих близких вкусной едой.

Штрудель с мясом и картошкой в мультиварке

В миску насыпьте горкой 3 стакана муки. Сделайте в ней углубление, в которое влейте стакан молока, столовую ложку растительного масла и одной яйцо. Замесите мягкое тесто. Подпыляя мукой, раскатайте его в тонкий пласт, поверх выложите пассерованный лук и скатайте тесто колбаской.

Нарежьте мясо кубиками, обжарьте его в мультиварке, установив режим «Жарка» на 20 минут. По истечении указанного времени поместите в чашу мультиварки картофель, очищенный и порезанный. Следом отправьте измельченную луковицу и морковь. В последнюю очередь выложите кусочки штруделя. Блюдо посолите по вкусу, добавьте специи на свое усмотрение. Налейте воды 1,5 – 2 стакана, и готовьте мясной штрудель с картошкой в режиме «Тушение/рагу» 1 час.

Штрудели на кефире с картошкой и мясом

Для приготовления штруделей стакан кефира смешайте с чайной ложкой соды. Подождите 3 -5 минут, пока ингредиенты вступят в реакцию. Затем добавьте соль, яйцо и муки столько, чтобы получилось мягкое, податливое тесто. На тонко раскатанный лист теста выложите поджаренный с измельченным луком мясной фарш (примерно 300 граммов), добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Кастрюлю или казан наполните наполовину очищенным и нарезанным картофелем, сверху выложите мясные штрудели. Добавьте соль, приправы (лавровый лист, тимьян, душицу). Налейте холодной воды и поставьте блюдо на медленный огонь. Через 40 минут штрудели готовы.

Штрудель с мясом и картошкой в духовке

Штрудели с мясом и картошкой можно приготовить в духовке. Используют для теста дрожжи, из которых предварительно готовят опару.

В половине стакана теплой воды растворите 30 граммов свежих дрожжей, добавьте столовую ложку сахара и оставьте смесь на 15 -20 минут, чтобы она начала пениться. В опару добавьте муку (0,5 -0,7 кг), 50 граммов растопленного сливочного масла, одно яйцо, воду. Замесите дрожжевое тесто. Тонко его раскатайте, смажьте поверхность растопленным маслом и сверните в рулет. На противень выложите поджаренное с луком и морковью мясо. Затем очищенный и порезанный на четвертинки картофель. Далее нарезанный небольшими кусочками штрудель. Блюдо посолите по своему вкусу, сдобрите приправами, накройте фольгой и отправьте в духовку на 1 час. Запекайте штрудель с мясом и картошкой при температуре 180 градусов.

Грузинчики — пошаговый рецепт с фото

1 готовим тесто.

Готовим тесто, как на пельмени. Главное, чем больше яиц, тем нежнее оно получается! Добавляйте муку небольшими порциями и сразу же замешивайте тесто, чтобы оно не получилось очень плотным. Итак, в глубокую миску добавляем яйца, воду, соль по вкусу и муку. С помощью миксера или ручного веничка взбиваем все ингредиенты до образования однородной массы. Когда масса начнет становиться плотной, присыпаем подготовленный кухонный стол мукой и перекладываем на него тесто. Внимание: месить в ручную нужно до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и на ощупь не станет эластичным и мягким. Готовый продукт перекладываем обратно в миску. Ставим емкость в холодильник на нижнюю полку. А чтобы тесто не обветрилось, обматываем миску пищевой пленкой.

---

2 подготавливаем овощи для начинки.

Ножом очищаем лук от шелухи, а после – морковь. Промываем ингредиенты под проточной водой. С помощью крупной терки измельчаем морковку. На разделочной доске ножом мелко рубим лук. Обжариваем обработанные овощи на сковороде в небольшом количестве растительного масла на среднем огне до образования золотистой корочки.

---

3 подготавливаем помидоры для заливки.

Благодаря заливке блюдо получается нежным и необычайно вкусным. Для заливки важным компонентом является томатная паста или соус. Выкладываем помидоры в глубокую миску и заливаем их кипятком. При этом вода должна полностью покрывать их. Оставляем компонент в таком состоянии на 10-15 минут. После этого ножом делаем надрез у основания помидора и снимаем кожуру. Очищенный ингредиент разрезаем на четыре части ножом на разделочной доске. А чтобы у нас получилась томатная паста, выкладываем кусочки помидоров в блендер или в мясорубку и перемалываем.

---

4 подготавливаем овощи для заливки.

Вновь с помощью ножа очищаем морковь и лук от кожуры, после – промываем под проточной водой. Морковь измельчаем на крупной терке, а лук мелко рубим на разделочной доске ножом.

---

5 готовим заливку.

Ставим на средний огонь сковороду с небольшим количеством растительного масла. Когда оно начнет подогреваться, выкладываем в емкость измельченные лук и морковку. Постоянно помешивая деревянной лопаткой, тушим овощи до золотистого цвета. После этого вливаем в сковороду нашу томатную пасту и воду. Все хорошо перемешиваем. Когда масса начнет закипать, делаем маленький огонь, добавляем по вкусу соль и сушеную петрушку. Еще раз все хорошо перемешиваем лопаткой и тушим заливку в течение 3-5 минут. После – выключаем конфорку и отставляем в сторону, чтобы наша смесь настоялась.

---

6 подготавливаем чеснок.

Ножом отчищаем зубчики чеснока от шелухи, а с помощью чесночницы измельчаем ингредиент.

---

7 подготавливаем фарш.

Для этого блюда лучше всего подойдет свино-говяжий фарш. Лучше его приготовить самостоятельно или приобрести в магазине уже готовый, но обязательно свежий. Выкладываем ингредиент в глубокую миску, добавляем измельченный чеснок и присыпаем по вкусу черным молотым перцем и солью. Внимание: соли добавляем немного, так как мы уже посолили заливку. Все хорошо перемешиваем столовой ложкой.

---

8 готовим Грузинчики.

Достаем из холодильника наше тесто, выкладываем его на стол, присыпанный небольшим количеством муки. Еще несколько раз руками замешиваем его. Ножом разрезаем тесто на две части. Берем одну половину и помощью каталки делаем блин толщиной не больше 3 мм. Столовой ложкой выкладываем на него небольшой слой мясного фарша, но таким образом, чтобы он полностью покрывал слой теста. Поверх мясного компонента выкладываем тонкий слой овощной начинки. Разравниваем все ложкой. Руками сворачиваем рулет с начинкой, начиная с края блина. После – ножом разрезаем рулет на кусочки толщиной не больше 2-3 см. Приминаем слегка с двух сторон и обмакиваем их в муку. То же самое проделываем со вторым куском теста. Для того, чтобы наши Грузинчики не распались в процессе приготовления, выкладываем их на сковороду и обжариваем с двух сторон на маленьком огне в небольшом количестве масла буквально до образования светлой корочки. Чтобы наше блюдо потушилось и пропиталось собственными соками, выкладываем Грузинчики в казан или чугунную кастрюлю. Стараемся плотно утрамбовать их друг к другу несколькими слоями. Важно: каждый слой обильно поливаем заливкой. Ставим кастрюлю на маленький огонь и после закипания тушим Грузинчики 30-50 минут, накрыв емкость крышкой. Обязательно время от времени проверяйте степень готовности блюда, чтобы оно не подгорело!

---

9 подаем Грузинчики.

Сразу же после приготовления блюдо можно подавать к столу со сметаной или майонезом, слегка покрошив зелень на каждый кусочек. Приятного вам аппетита!

---

– – Если вам не хватило заливки, не расстраивайтесь! Просто долейте в казан обычной воды, чтобы она покрывала полностью блюдо.

– – Важно: время приготовления Грузинчиков еще зависит и от фарша. Если вы готовите блюдо с использование куриного фарша, тогда время тушения займет приблизительно 30-40 минут. А если начинка будет из свиного или говяжьего мяса, тогда время приготовления может продлиться даже до часа!

– – Когда выкладываете фарш на тестовый пласт, обязательно разравнивайте начинку столовой ложкой так, чтобы мясо покрыло весь блин.

Доска для закусок с мясными розами (видео)

Поделиться – это забота!

Этот Charcuterie Board с ветчиной, пепперони и розами салями – элегантный и вкусный мясной и сырный картон для обслуживания гостей. Я расскажу вам, как сделать мясных роз с бокалами для вина .

Эта идея для колбас настолько проста в изготовлении и настолько вкусна, насколько это возможно. Розы с ветчиной, розы салями, розы пепперони, нарезанный сыр, крекеры и не забудьте виноград.

Это блюдо для закусок настолько просто приготовить, что вы можете добавить любое из своих любимых дополнений. Крекеры, свежие фрукты, нарезанный сыр, сухофрукты, орехи и т. Д.

Вяленое мясо такое потрясающее, так что попробуйте эти розы на доске для колбасных изделий и на необычном подносе. Цветы салями, ветчина и т. Д. Любое нарезанное мясо отлично подойдет. Также обратите внимание на мою десертную доску. Или сочетайте мясо и сыр с моими кусочками Бри.

Эта доска для колбасных изделий с мясными розами…

• Простота приготовления
• Различные виды вяленого мяса
• Сыр
• Крекеры
• Простые мясные розы с видео о том, как приготовить
• Отличная закуска
• Универсальность в том, что вы добавляете на поднос

Необходимые ингредиенты

• Круглые мясные деликатесы – пепперони, салями, ветчина
• Фрукты
• Крекеры или нарезанный хлеб
• Сыр для гурманов, нарезанный ломтиками
• Орехи, другие предметы, которые вам могут понадобиться
• Приправы, если вы хотите

Как приготовить

Шаг 1: Начните с изготовления мясных роз.Возьмите бокал для вина и добавьте слоями салями, пепперони или ветчину.

Начните с 3 слоев в первом слое, затем в следующем раунде сделайте 5 слоев мяса, затем 6 слоев и т. Д. Таким образом, в первом наборе будет наименьшее количество слоев. Это придаст ему вид розы.

Шаг 2: Поместите мясо в бокале на доску, я сделал два для этого, ветчину и пепперони.

Шаг 3: Теперь начните размещать крекеры, нарезанный изысканный сыр, виноград и т. Д. Вокруг мяса.Цель состоит в том, чтобы заполнить всю доску.

Шаг 4: Когда все будет готово к подаче, осторожно снимите стакан, и ваша роза будет выставлена ​​на обозрение.

Посмотрите видео, чтобы узнать, как приготовить салями из розы, пепперони и ветчину. Его можно легко заменить на доску для колбас салями.

Советы и варианты экспертов

• Ветчина, салями и пепперони – вот 3 вида мяса, которые работают. Другое мясо в гастрономическом стиле, кажется, разваливается, когда вы вынимаете его из бокала.
• Подойдет любой фужер. Вы обнаружите, что можете делать их настолько большими или маленькими, насколько захотите.
• Добавьте орехи, фрукты, сырные пасты и любые другие начинки.

Поднос для хранения

При желании лоток в собранном виде можно хранить в холодильнике. Убедитесь, что он полностью накрыт, чтобы сыр и мясо не изменили вкус или не высохли.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Как произносится charcuterie?

Charcuterie произносится – (произносится [шар-ку-ту-ри].Этот поднос с вяленым мясом и сыром – то, что многие знают и любят во всем мире.

Что такое колбасы?

Charcuterie – это мясная и сырная доска. Вы найдете множество досок для закусок с вином, в качестве закуски для вечеринок и т. Д.

Что вы кладете на доску для закусок?

Сезонные фрукты, мясо, крекеры, хлеб, соусы и т. Д. Вы обнаружите, что можете положить что угодно на доску для мясных блюд.

Как собрать доску для колбас?

Я начал с того, что поставил две мои розы в форме мяса в двух средних частях доски.Затем вы будете формировать крекеры вокруг мяса, сыра и т. Д. Цель состоит в том, чтобы положить немного каждого предмета на всю доску, чтобы было легче пасти.

Что такое вяленое мясо?

Вяленое мясо – это процесс, через который мясо приобретает текстуру и аромат. Это означает, что из мяса удаляется влага. Салями, пепперони и др.

Еще рецепты закусок

Состав

• Мясные деликатесы круглые
• Крекеры или хлебное ассорти
• Предварительно нарезанные изысканные сыры
• Ассорти из орехов и других фруктов, по желанию
• Фрукт выбора
• Приправы (майонез, горчица и т. Д.) По желанию

Инструкции

1. Первое, что вам нужно сделать, это поработать над мясными розами.Возьмите бокал для вина и начните выкладывать в бокале кружочки мяса друг на друга.
2. Убедитесь, что в первом слое наименьшее количество ломтиков – в первом слое 3 ломтика мяса, которые перекрывают друг друга, затем на следующем слое должно быть около 4 ломтиков, на следующем слое должно быть 5 ломтиков мяса и так далее.
3. Закончив наслоение, переверните бокал для вина на доску и оставьте бокал включенным, пока не будете готовы.
4. Разложите крекеры, орехи, сыр вокруг мясных роз на мясной доске.Я просто добавляю ингредиенты слоями, пока не заполнится вся доска.
5. Когда все будет готово, осторожно оживите бокал для вина и покажите мясные розы. Прекрасно подойдут розы салями, ветчина или розы пепперони.

Банкноты

Очень важно более толстое и крепкое мясо. Тонкие тонкие ломтики мяса разваливаются, когда вы поднимаете бокал.

Сложите крекеры, сыр, фрукты, орехи и т. Д. Повсюду вокруг роз. Таким образом вы создадите вид пастбищной доски. Вы можете использовать любые дополнительные элементы charcuterie syle.

Сделайте эту доску прямо перед подачей на стол. Или оставьте его накрытым в холодильнике, пока не будете готовы к подаче. Я рекомендую не снимать стаканы, пока вы не подадите его на стол.

Сделайте эту доску настолько большой или маленькой, насколько хотите.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 15 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 42 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 3 мг Натрий: 53 мг Углеводы: 5 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 2 г

Эта информация автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением, включая, помимо прочего, Create or Bake Me Some Sugar.Для точного питания я предлагаю использовать ингредиенты в вашей собственной системе, чтобы получить более точные показания. Пищевая ценность является приблизительной и рассчитывается автоматически, и ее следует рассматривать только как ориентировочную.

как сделать беконные розы.

Люди любят новинки. И люди любят бекон. Совершенно очевидно, что людям понравятся эти розы из бекона. Хотя, несомненно, получать эти съедобные мясные лакомства веселее, чем дарить их, если только вы не разделите розовую добычу.

На первый взгляд эти цветы выглядят как настоящие пестрые розы, которые и сами по себе красивы, пока вы не обнаружите, что они на самом деле съедобные завитки или восхитительный хрустящий бекон с тонкой корочкой. По сути, розы из бекона – это подарок, который не перестает дарить.

К счастью, их довольно просто сделать. Рецепт ниже, но вы также можете посмотреть все шаги с помощью этого удобного видеоролика!

Распечатать часы значок часов

1 упаковка Толстый бекон

1 букет искусственных роз

зубочистки

---

1. Разогреть духовку до 375f / 190c
2. Начните с обрыва цветочных лепестков, пока не останется голый пустой стебель.Если возможно, надавите на чашечку вниз по стеблю, чтобы обнажить еще немного проволоки / стебля, на которую может сесть рулет с беконом.
3. Возьмите полоску бекона и, начиная с одного конца, плотно сверните ее, чтобы получилась розетка. Закрепите рулон двумя зубочистками как можно ближе к низу одного конца, чтобы получился крест. Поместите розу на решетку поверх подноса, выложенного фольгой. Повторите то же самое со всем беконом.
4. Поместите противень с беконом в духовку и запекайте 45-55 минут, пока они хорошо не приготовятся и не приобретут хороший цвет.Вынуть из духовки и дать остыть.
5. Когда остынет, возьмите каждый рулон и накрутите его на стебель. Повторяйте, пока весь пучок не будет готов.
6. Отдайте его любимому человеку или сядьте и съешьте его сами!

Банкноты

Для достижения наилучших результатов ищите поддельные розы с более крупной и высокой чашечкой (зеленая часть, которая поддерживает розу), потому что это будет немного лучше удерживать бекон на месте.

самодельных засахаренных роз с беконом – Hey Grill, Hey

засахаренные розы с беконом – это сладкий и пикантный способ показать кому-то свою заботу.Это не только легко, но и вкусно! Просто прокрутите ниже, чтобы увидеть простой рецепт и видео, которые расскажут, как сделать свои собственные розы из бекона для этого особенного человека!

Бекон роз

розы из бекона – лучший подарок для вашей второй половинки на День святого Валентина (или в любой день, когда вы хотите сказать своему любителю барбекю, что вы о них заботитесь. Их очень просто сделать; все, что вам нужно, это немного толстого нарезанного бекона, сладкий натереть , и коричневый сахар.

Выбирая бекон для этих роз, откажитесь от тонких ломтиков и чрезмерно приправленного ароматного бекона (перец и клен обычно не подходят для этого рецепта).Найдите в магазине хороший толстый копченый бекон. Если у вас есть дополнительное время, вы можете приготовить домашний бекон и нарезать его толстыми ломтиками. Большинство людей ожидают дюжины роз, поэтому убедитесь, что вы взяли пачку бекона, в которой есть не менее 12 ломтиков, я рекомендую 15, чтобы у вас было несколько дополнительных блюд, которыми вы можете перекусить, прежде чем отдать остальное.

Букет из розовых беконов

Эти розы из бекона очень презентабельны, и в букете они выглядят потрясающе. Этот следующий шаг требует дополнительного планирования, но для конечного результата он того стоит.

Собираясь купить стебли для этого букета роз из бекона, проще всего отправиться в долларовый магазин за поддельными розами. Если вам нужен более простой вариант, вы также можете заказать искусственные розы в Интернете.

Перед покупкой искусственных цветов отделите листья, чтобы увидеть, как они прикреплены. Вам определенно нужен букет со стеблем, который немного выступает, чтобы поддерживать ваши розы, и высокими зелеными сторонами у основания, чтобы держать бекон на месте. Когда вы вернетесь домой, снимите и выбросьте все лепестки, но оставьте зеленую основу и центральный стебель.

Как сделать розы из бекона

После того, как вы выбрали бекон и готовы к работе, и вы купили искусственные стебли, вы готовы делать розы из бекона! Выполните эти три шага, описанные ниже, чтобы сделать этот восхитительный букет. Для получения дополнительной помощи прокрутите ниже до видео на карточке рецепта.

1. Сформируйте из бекона розы. Выложите ломтик бекона. Обильно посыпьте коричневым сахаром и щепоткой моей домашней сладкой пасты.Это добавляет приятную глубину аромата. Начните с одной стороны и скатайте кусочек бекона, чтобы получилась прекрасная роза. Закрепите бекон более длинной зубочисткой, а затем вставьте вторую зубочистку с противоположной стороны, чтобы создать небольшую крестообразную подставку внизу вашей розы, чтобы они не опрокинулись во время приготовления.
2. Приготовьте засахаренные розы с беконом. Накройте противень фольгой и поставьте на него плоскую решетку для охлаждения. Так вы соберете весь жир бекона и тающий сахар из ваших засахаренных роз.Вы можете запечь в духовке или, если хотите добавить немного чего-то волшебного, запечь в коптильне на косвенном огне. Вы должны быть в состоянии нагреть курильщика до 375 градусов по Фаренгейту в течение 30-45 минут, чтобы удалить жир, прожарить бекон и поджарить его внешние края.
3. Соберите засахаренные розочки с беконом. Как только розы из бекона будут полностью приготовлены, дайте им полностью остыть, а затем снимите с роз зубочистки. Установите по одной розе с беконом на каждый стебель розы, аккуратно уложив ее на зеленую основу, так чтобы стебель выступал в середине розы для поддержки.Убедитесь, что стебли ваших искусственных роз стоят в вазе. В зависимости от того, насколько тяжелы ваши розы из бекона, у вас могут возникнуть проблемы с наклоном стеблей роз. Я обнаружил, что размещение их в более узкой вазе действительно помогает держать их в вертикальном положении.

Еще рецепты с беконом

Так что, может быть, эти парни не в твоем стиле. Не стоит беспокоиться! Hey Grill На сайте Hey есть множество рецептов бекона, чтобы удовлетворить любую вашу тягу к бекону.

Копченый цукат с беконом
Как сделать плетение из бекона
Домашний копченый бекон

Рецепт роз с беконом

Посмотрите видео ниже , и я покажу вам, как я делаю эти розы дома.Я здесь, чтобы помочь вам приготовить барбекю лучше, накормить людей, которых вы любите, и стать героем барбекю на заднем дворе. Посмотрите другие видео с моими рецептами курения и гриля на YouTube, Instagram или на нашей странице в Facebook.

Цукаты из бекона

Цукаты из бекона – самый сладкий (и самый пикантный) способ показать кому-то свою заботу. Это не только легко, но и вкусно! Просто прокрутите ниже, чтобы увидеть простой рецепт и видео, которые расскажут, как сделать свои собственные розы из бекона для этого особенного человека!

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час

Порций: 2

Калорийность: 1051 ккал

• Разогрейте духовку или коптильню до 375 градусов F.

• На большой разделочной доске выложите кусок бекона. Обильно посыпьте коричневым сахаром и щепоткой сладкого натира. Начиная с одного конца бекона, плотно скрутите, пока не получите форму розы. Закрепите розу двумя зубочистками, образуя у основания букву «Х». Повторите то же самое со всеми ломтиками бекона.

• Застелить противень фольгой. Поставьте на противень плоскую решетку для охлаждения. Равномерно распределите скрученные розы на решетке для охлаждения.

• Выпекайте засахаренные розы с беконом в течение 30-45 минут, проверяя степень готовности через 30 минут.Большая часть жира должна быть растоплена, розы должны быть подтянутыми, а края будут красивыми и четкими.

• Пока ваши розы из бекона готовятся, подготовьте стебли роз. Снимите лепестки с десятка искусственных роз, но оставьте пластиковую основу под лепестками. Прижмите эту зеленую основу примерно на 1 дюйм к стеблю, чтобы стебель служил опорой для ваших роз из бекона. Поместите стебли в вазу и отставьте.

• Достаньте розочки с беконом из духовки или коптильни и полностью остудите.Удалите зубочистки.

• Поместите каждую беконную розу на один из искусственных стеблей розы. Положите засахаренный бекон на стебель и на пластиковую основу розы.

• Поделитесь с человеком, которого любите больше всего!

калорий: 1051 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 29 г | Жиры: 87 г | Насыщенные жиры: 29 г | Холестерин: 143 мг | Натрий: 1442 мг | Калий: 565 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 27 г | Витамин А: 469 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 181 мг | Железо: 6 мг

** Этот пост был первоначально опубликован в феврале 2018 года.Недавно мы добавили в него дополнительную информацию и полезные советы. Рецепт остается прежним.

Картофельные розы Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

• 4 золотых картофеля юкон, разрезанных пополам
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка соли
• 12 полосок нарезанного бекона
• свежий тимьян, для подачи
• тертого сыра пармезан, для подачи

• калорий 495
• Жир 32 г
• Углеводы 20 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 0 г
• Белок 29 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
2. Используя мандолину и защиту для рук, нарежьте картофель тонкими ломтиками в большую миску.
3. Добавьте оливковое масло, чесночный порошок, тимьян, розмарин, перец и соль к нарезанному картофелю и перемешайте щипцами до однородного покрытия.
4. На разделочной доске разложите два куска бекона вертикально внахлест.
5. Выровняйте бекон с нарезанным картофелем, убедившись, что каждый картофель перекрывает друг друга.
6. Начиная с одного конца, аккуратно скатайте бекон, создав картофельную розу.
7. Выложите скрученные картофельные розы в смазанную маслом форму для маффинов. Повторите то же самое с оставшимися полосками бекона и картофелем.
8. Выпекать 20 минут. Накройте розы оловянной фольгой и запекайте еще 30 минут.
9. Добавьте к розам тимьян и пармезан. Выпекать дополнительно 5-10 минут без крышки.
10. Наслаждайтесь!

на 6 порций

• 4 золотых картофеля юкон, разрезанных пополам
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка соли
• 12 полосок бекона, нарезанного по центру
• свежий тимьян, для подачи
• тертый сыр пармезан, для подачи

• калорий 495
• жир 32 г
• углеводы 20 г
• клетчатка 1 г
• сахар 0 г
• белок 29 г

Расчетные значения для одного размера порции.

1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
2. Используя мандолину и защиту для рук, нарежьте картофель тонкими ломтиками в большую миску.
3. Добавьте оливковое масло, чесночный порошок, тимьян, розмарин, перец и соль к нарезанному картофелю и перемешайте щипцами до однородного покрытия.
4. На разделочной доске разложите два куска бекона вертикально внахлест.
5. Выровняйте бекон с нарезанным картофелем, убедившись, что каждый картофель перекрывает друг друга.
6. Начиная с одного конца, аккуратно скатайте бекон, создав картофельную розу.
7. Выложите скрученные картофельные розы в смазанную маслом форму для маффинов. Повторите то же самое с оставшимися полосками бекона и картофелем.
8. Выпекать 20 минут. Накройте розы оловянной фольгой и запекайте еще 30 минут.
9. Добавьте к розам тимьян и пармезан. Выпекать дополнительно 5-10 минут без крышки.
10. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Как сделать букет из бекона

Да, конечно. Мы действительно этим занимаемся.

Почему? Потому что кому не захочется свежесобранный букет соленого мяса? Возможно, это самая романтическая демонстрация привязанности на свете.

Помните этот урок по милым маленьким розеткам из фетра? Здесь происходит что-то вроде того же. Но с салом. Ооо, а кто-нибудь еще видит венок из бекона? Просто я? Хорошо. Так или иначе, возьмите полоску бекона и скатайте ее. Большинство полосок бекона имеют «мясистую» кромку и «жирную» кромку. Вы хотите, чтобы мясистый край был наверху цветка, поэтому выровняйте жирный край по низу.Кстати, я думаю, что впервые использовал термины «мясистый» и «жирный» при описании цветущего куста. Я знал, что занялся садоводством не просто так…

Также держите поблизости чистые ножницы. Если ваш бекон имеет необычную форму, вам, возможно, придется немного отрезать его после сворачивания, чтобы он хорошо лежал. Я видел много способов сделать это после того, как моя сестра впервые прислала мне ссылку, и некоторые из них призывали к нелепым вещам, например, сверлить отверстия в мини-противне для маффинов.Здесь не нужно портить свою лучшую форму для выпечки, просто возьмите зубочистки. Вставьте их в нижнюю часть рулета так, чтобы они были как можно ближе ко дну бекона и друг к другу. На самом деле это можно сделать и без зубочисток, но с ними немного безопаснее, поскольку иногда бекон распадается.

Это не только скрепляет бекон, но и создает для него небольшую подставку, чтобы он не опрокинулся во время приготовления. Положите этих маленьких красавиц на решетку на противень, застеленный фольгой.Приготовление их на решетке позволяет приготовить и дно, чтобы не получить цветы с кашицеобразным дном. Потому что , что было бы злодеянием.

Поставьте их в духовку на 400 градусов на 20-30 минут. Снаружи оно должно быть хрустящим и подрумяненным, а внутреннее – не хрустящим, но оно будет приготовлено.

После того, как мои маленькие бутоны розы вытащили из духовки, я понял, что хочу, чтобы там был более крупный цветок, и так родился большой цветок бекона:

Просто наложите слой на другую полосу.Вот и настоящий человеческий цветок.

Итак, для такой великолепной вещи, как цветок бекона, вам действительно нужно выставить его со вкусом. Супер со вкусом.

Так что купите шелковые цветы со скидкой в ​​магазине рукоделия. Я нашел их в мусорном ведре возле магазина Майкла со скидкой 75%, плюс у меня был купон на 20%, который, по-видимому, предназначался только для канадцев, но, поскольку я полностью выгляжу канадцем и знаю все слова Oh Canada, мне пришлось его использовать. Бам.

Единственное, что может действительно раздражать, – это если вы возьмете партию цветов, которые случайно приклеены к стеблям, а некоторые из них и есть.Так что просто взгляните и убедитесь, что вы покупаете тот, который можно легко разобрать.

Снимите эти красные лепестки. У некоторых цветов есть несколько частей, которые вам, возможно, придется разобрать, но в основном вы хотите, чтобы эта часть оставалась:

Это зеленое основание и торчащий из него предмет. Чем больше «штука», тем лучше для стабильности вашего бекона. Вау, это звучит очень технично. Засуньте этих младенцев прямо туда, как будто они всегда должны были быть.

А затем взгляните на красоту и величие соленых цветов, только что собранных с вашей кухни. Если бы только беконные розы действительно росли в земле …

Гарантированно заставит взрослых мужчин упасть в обморок. Или, по крайней мере, хихикать, как маленькие девочки. В любом случае это беспроигрышный вариант для вас.

И только потому, что я знаю, что вам это нужно, вот распечатка к этой великолепной вазе на вашем столе:

Happy Baconing.

И счастливого прикола к вам Pinners:

Распечатайте это!

Пользователи Apple iOS: нажмите здесь, чтобы прочитать это руководство!

Запеченные розы из макаронных изделий – The Pasta Project

Запеченные розы из макарон с сыром страккино и ветчиной.

Этот рецепт запеченных роз из макарон в Эмилии-Романье такой простой, но вкусный и красивый! Я уверен, что вашей семье он понравится так же, как и моей!

I nidi di rondine romagnoli (ласточкины гнезда).

Несколько дней назад я искал рецепт «pasta al forno» (запеченная паста). Я хотел найти что-то традиционное, но немного необычное. Кроме того, поскольку я начал делать больше домашних макарон, я хотел приготовить макароны сам. (сразу к рецепту)

Уникальный рецепт запеченной пасты.

Как бы то ни было, я наткнулся на рецепт запеченной пасты из роз, которую очень хотелось попробовать. Этот рецепт запеченной пасты из роз – вариант традиционного блюда Эмилии-Романьи.которые иногда называют макаронными розами или, чаще, «nidi di rodine», что означает «ласточкины гнезда». Рецепт ласточкиных гнезд почти такой же. Однако итальянцы часто используют в нем сыр фонтина или моцареллу. Также иногда добавляют томатную пассату, а иногда и грибы. В следующий раз я так и сделаю!

Рецепт запеченных роз из макаронных изделий стал победителем! Мой конечный результат (розы) выглядел не так артистично, как фотографии, которые я видел в Интернете, но вкус был превосходным, и мужчинам в моей жизни он понравился.Рецепт предусматривал использование листов домашней пасты, например, лазаньи, размером примерно 40 х 15-20 см. (В Италии лазанья – это название пасты, а лазанья – это то, что они называют готовым блюдом). Мне и самому удалось приготовить отличные листы пасты (ура!), Хотя они были длиннее, чем указано в рецепте. Однако вы можете использовать уже готовые свежие листы для лазаньи. Затем просто скатайте ингредиенты внутри и разрежьте каждый свернутый лист на две или три части. Если вы хотите приготовить макароны самостоятельно, посмотрите мой пост о домашних листах для лазаньи.

Запеченные макаронные изделия из роз, конечно же, можно приготовить из листов лазаньи. Но в этом случае макароны необходимо частично приготовить в кипящей подсоленной воде, а затем охладить под холодной водой, прежде чем продолжать делать розы.

Какой сыр использовать для запеченных макаронных роз?

В этом рецепте используется сыр страккино. Также называется crescenza, stracchino, его можно найти в специализированных итальянских магазинах. Это тип сыра из коровьего молока, типичный для Ломбардии, Пьемонта, Венето и Лигурии.Обычно его едят очень молодым, у него очень мягкая кремовая текстура и мягкий нежный вкус. В США стракино можно купить в магазине iGourmet. Однако, если вы не можете найти страккино, вы также можете использовать маскарпоне, эдам, гауда, моцареллу или фонтину (как это часто делается в Эмилии-Романье). Какой бы сорт сыра вы ни выбрали, я уверен, что вы останетесь довольны результатом!

Если вы готовите этот или любой другой рецепт Pasta Project, пожалуйста, дайте мне знать, как это получится. Вы можете прокомментировать здесь, в блоге или на странице проекта Pasta Project в Facebook.Я буду рад получить известие от вас!

Приятного аппетита!

(рецепт см. На стр. 2)

Рецепт курицы с розовой хариссой – Сьюзан Спанджен

Рейтинг: 5 звезд 1 Рейтинги

• 5-звездочные значения: 1
• 4-звездочные значения: 0
• 3 звездочные значения: 0
• 2-звездочные значения: 0
• 1 звездочка: 0

Хотя мы больше привыкли видеть их в вазах, чем на тарелках, розы часто используются в кулинарии Ближнего Востока, от ароматной розовой воды в десертах до сушеных лепестков роз в смесях специй.Когда мой любимый магазин специй, New York Shuk, разработал свою Rosey Harissa Spice, сухую версию хариссы с лепестками роз, это вдохновило меня на разработку этого рецепта курицы. Я сразу представил себе красиво обжаренную птицу, усыпанную шквалом лепестков роз пыльных оттенков граната и фуксии; рецепт чуть не написал сам! И хотя вы можете использовать паприку (сладкую, горячую или копченую) вместо фирменной хариссы, у вас не будет повода посыпать курицу лепестками роз, а это более чем половина удовольствия.Этот цыпленок становится нежным и сочным после ванны в кефирном маринаде, благоухающем пастой из хариссы, лимона и чеснока. Подготовиться за день до того, как вы захотите, легко – вам просто нужно немного подумать. Когда ко мне приходят люди, или, честно говоря, когда я просто работаю немного допоздна в будний вечер, я предпочитаю пообедать наполовину, прежде чем даже включаю духовку. В общем, это хорошая идея, когда вы добавляете дополнительную хариссу в соус для сковороды в конце.Но я рекомендую пойти немного жарче, чем вы думаете. Сочную, но мягкую курицу лучше всего окунуть в пряный соус, сгущенный и обогащенный размягченным лимоном, луком-шалотом и чесноком, которые готовятся вместе с курицей. Он добавляет идеальный баланс тепла, яркости и успокаивающего, медленно приготовленного вкуса. Чтобы узнать о версии, в которой используется целая курица, см. Мою новую книгу Open Kitchen . Для любого варианта подавать с хрустящим хлебом или с большим количеством израильского кускуса, чтобы впитать весь вкусный соус.

Март 2020 г.

.