Мясо с картошкой на сковородке: Тушеная картошка с мясом в сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Тушеная картошка с мясом в сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Тушеная картошка с мясом в сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин PT1h25M

Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Для приготовления тушеной картошки с мясом в сковороде нам понадобится: картофель, морковь, мякоть говядины или свинины(у меня свиной шницель кусковой), томатная паста, лавровые листья, растительное масло для жарки, черный молотый перец и соль.
Шаг 2:
Свинину (говядину) промыть, нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 3:
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Шаг 4:
Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
Шаг 5:
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить на среднем огне свинину (говядину) около 8 минут до появления румяной корочки.
Шаг 6:
К мясу добавить морковь. Жарить вместе, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 7:
Добавить в сковороду томатную пасту. Перемешать и прогреть 1-2 минуты.
Шаг 8:
Выложить в сковороду картофель. Перемешать ее с мясом и морковью. Посолить поперчить.
Шаг 9:
Влить в сковороду горячую воду или бульон, чтобы жидкость почти полностью покрыла мясо и овощи. Добавить лавровые листья.
Шаг 10:
Тушить картофель с мясом на среднем огне под крышкой около 45 минут до готовности овощей. Вода может выкипеть практически полностью, у меня по истечении указанного времени осталось немного соуса.
Шаг 11:
Тушеное мясо с овощами готово. Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!

Это блюдо мы знаем еще с детства. Его готовили наши мамы и бабушки. Мясо пропитывается ароматом овощей, а овощи – мясным соком. В итоге получается вкусное, ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое можно подать к столу и в будни и в выходные.

Помимо свинины можно использовать мякоть говядины, а также курицу или индейку.

Готовый картофель с мясом можно посыпать измельченной зеленью – петрушкой, укропом или кинзой, если хочется придать блюду восточный колорит.

Картофель для тушения лучше выбирать с меньшим содержанием крахмала (он обычно имеет желтую мякоть), тогда он не развалится во время приготовления и сохранит форму.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый – 80 ккал/100г
Картофель печеный – 70 ккал/100г
Картофельное пюре – 380 ккал/100г
Картофель отварной – 82 ккал/100г
Картофель в мундире – 74 ккал/100г
Картофель жареный – 192 ккал/100г
Свинина жирная – 333 ккал/100г
Свинина мясная – 357 ккал/100г
Свинина – нежирное жаркое – 184 ккал/100г
Свинина – отбивная на косточке – 537 ккал/100г
Свинина – шницель – 352 ккал/100г
Свинина – плечо – 593 ккал/100г
Окорок кабана – 113 ккал/100г
Свинина – 259 ккал/100г
Морковь – 33 ккал/100г
Сушеная морковь – 275 ккал/100г
Морковь отварная – 25 ккал/100г
Лавровый лист – 313 ккал/100г
Перец черный молотый – 255 ккал/100г
Масло растительное – 873 ккал/100г
Томатная паста – 28 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Морковь, Томатная паста, Растительное масло, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль

Мясо с картошкой на сковородке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Быстрый и очень вкусный, сытный ужин!

Автор: Диана,
Читатель и автор Food. ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Свежее мясо	500 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Картошка	5 шт. = 650 г
Соль	1 ст. л. = 25 г
Специи	1 ч. л. = 5 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1

Нарезать кубиками мясо и лук.

Шаг 2

В сковороду налить масло, добавить лук и обжарить его.

Шаг 3

Добавить в сковороду нарезанное мясо, добавляем соль и специи по вкусу. И обжаривать его со всех сторон до золотистой корочки.

Шаг 4

В обжаренное мясо добавить томатную пасту и немного кипячённой воды, накрыть крышкой. Готовить мясо на умеренном огне 20 минут, переодически помешивая.

Шаг 5

Пока готовится мясо, почистить картофель и нарезать кубиками.

Шаг 6

Добавить в сковороду с мясом нарезанный картофель и готовить на умеренном огне – 15-20 минут.

произвести впечатление

Раскладываем по тарелкам и подаём к столу. Можно посыпать сверху укропом и петрушкой! Приятного аппетита!

Говяжий фарш и картофель {Легкий ужин из говяжьего фарша} – WellPlated.com

Любитель вкуса, я никогда не воспринимал фразу «мясо и картофель» как комплимент. НУ, ни в первый (и, я уверен, в последний) раз мои предположения оказались абсолютно ошибочными. Этот простой рецепт для Говяжий фарш и Картофель – это все, что я никогда не мог себе представить, чем может быть что-то настолько простое, как жареный картофель и гамбургер.

Этот простой рецепт ужина из говяжьего фарша достаточно вкусный, чтобы привлечь мое внимание, достаточно сытный, чтобы насытить меня, и достаточно питательный, чтобы стать достойным дополнением к нашему здоровому питанию.

Смесь картофеля, нежирного говяжьего фарша, лука, болгарского перца и специй, эта сковорода из говядины и картофеля понравится как привередливым едокам, так и искушенным гурманам.

Чаще всего фраза «мясо с картошкой» означает отсутствие кулинарных приключений. Человек «мяса и картофеля» избегает зеленых овощей, растительных белков, таких как тофу, и специй.

Как человек, придерживающийся разнообразной диеты и уж точно не желающий тратить время на пресную пищу, я придерживаюсь противоположного мнения. Как мясо и картошка могут быть чем-то другим, кроме 9?0013 буооооооо ?

Что ж, друзья мои мясные и картофельные, настоящим я признаю вину своих предубеждений. Получается, что вы все время что-то напутали.

Простой рецепт ужина из говяжьего фарша

Постный говяжий фарш — это универсальный белок.

Он полезен в умеренных количествах (говядина богата белком, железом, цинком и витамином B12) и при использовании в рецептах, включающих другие важные группы продуктов, особенно овощи (например, в бефстроганов).

Чаще всего мои простые рецепты говяжьего фарша вдохновлены блюдами мировой кухни, например, эта сковорода для тако и эта корейская тарелка с говядиной.

Пока не появился этот простой рецепт сковороды, мне не приходило в голову готовить говядину с чем-то таким простым, как белый картофель, потому что я предполагал, что результаты будут хм-м-м.

Эммммм , это предположение исходит от той же девушки, которая легко уничтожила целую сковороду с жареным картофелем в духовке и с удовольствием ест картофельные фриттаты три дня подряд на обед.

Хорошая логика, Эрин. (Бен, я уверен, что был бы рад привести вам бесконечные примеры моего противоречивого поведения, но мы сохраним это для другого поста. Или никогда.) тупой.

Эта сковорода с говяжьим фаршем и картофелем, безусловно, домашняя и классическая — так что да, любители мяса и картофеля в вашей жизни одобрят ее, — но она также достаточно интересна, чтобы удовлетворить тех, кто хочет большего от своей еды.

У нас есть идея для ужина из говяжьего фарша на любой вкус!

Совет!

Еще один семейный фаворит — мой домашний помощник по приготовлению гамбургеров — один из моих самых популярных рецептов с говяжьим фаршем. Запеканка из говяжьего фарша — еще один утешительный и классический рецепт говяжьего фарша.

Как приготовить говяжий фарш и картофель

Эта сковорода для говяжьего фарша не только понравится всем за вашим столом, но и проста в приготовлении и быстро моется.

Вы можете готовить говяжий фарш и овощи вместе в одной сковороде, оставив только одну сковороду для мытья в конце.

Ингредиенты

Постное мясо Говяжий фарш . Ароматное и вкусное мясо для этого блюда. Я обычно не использую масло с говяжьим фаршем (жира в говядине достаточно, чтобы оно готовилось без прилипания), но если ваша говядина очень постная и сковорода кажется сухой в любой момент, вы можете сбрызнуть немного масло для предотвращения прилипания.

Картофель . Нежный нарезанный кубиками картофель отлично сочетается с говяжьим фаршем (или пюрируйте его с говяжьим фаршем, как в пастушьем пироге). Они питательны, приятны для публики и прекрасно сочетаются со специями в этом блюде.
Красный сладкий перец . Добавляет оттенок цвета, свежести и сладости.
Вустерширский соус . Придает блюду глубину и аромат умами.
Горчица дижонская . Его острота прекрасно сочетается с картофелем.
Специи . Смесь копченой паприки, чесночного порошка, соли, перца и орегано превращает это блюдо из безвкусного в нечто действительно желанное.
Острый соус . Для вкусного кайфа! Используйте много или используйте немного, чтобы соответствовать вашим вкусовым предпочтениям.

Указания

Обжарить картофель в масле.

Поджарьте говядину с овощами, вустерширской горчицей, специями и острым соусом.

Готовьте, пока овощи не станут мягкими, а мясо не прожарится. Добавьте зеленый лук. Подавайте по желанию и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Сочетания с вином

Подавайте говяжий фарш и картофель с Мерло, Пино Нуар или Шардоне.

Советы по хранению

Для хранения . Охладите остатки в герметичном контейнере для хранения до 3 дней.
Для разогрева . Слегка разогрейте говядину и картофель в сковороде на среднем огне.
Заморозить . Я не рекомендую замораживать это блюдо, так как картофель может иметь мучнистую консистенцию при размораживании.

Оставшиеся идеи

Я люблю подавать остатки в виде гашиша, повторно обжаривая ингредиенты в сковороде, а затем добавляя к ним жареное яйцо. Вы также можете превратить остатки в омлет, смешав вместо него яичницу-болтунью.
Превратите остатки еды в портативную еду, завернув их в цельнозерновую лепешку. Не забудьте предварительно разогреть начинку. (Было бы восхитительно добавить немного сыра в обертку.)

Что подавать с говяжьим фаршем и картофелем

Посмотреть все стороны

Посмотреть все рецепты

Жаровня . Один из самых часто используемых кухонных инструментов.
Измельчитель гамбургеров . Идеальный инструмент для разделения говяжьего фарша.
Шпатель . Мой любимый термостойкий шпатель.

Лучшая жаровня

Вам понравится использовать эту мощную высококачественную жаровню для множества рецептов. Его легко чистить и он прослужит вам всю жизнь.

Получить на AMazon

Ты приготовил этот рецепт?

Дайте мне знать, что вы думаете!

Оставьте оценку ниже в комментариях и дайте мне знать, понравился ли вам рецепт.

Оставь оценку

Мясо и картошка, я больше никогда не буду осуждать тебя заранее! Мы можем быть друзьями?

2 столовые ложки масла канолы
1 фунт картофеля, очищенного и нарезанного кубиками размером 1/4 дюйма (я использовал юконский голд)

1 фунт 93% нежирного говяжьего фарша
1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
1 столовая ложка вустерширского соуса
1 чайная ложка дижонской горчицы
2 чайные ложки копченой паприки
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного орегано
дополнительно по вкусу 3 192 1/ 4 ч. рис из цветной капусты (или просто больше острого соуса!)

На сильном огне разогрейте масло в достаточно большой сковороде, чтобы вместить все ингредиенты. Как только масло станет горячим и блестящим, уменьшите огонь до среднего, затем добавьте картофель. Готовьте, часто помешивая, пока картофель не станет золотистым и нежным (он все еще должен быть слишком твердым, чтобы его можно было есть), около 6 минут.
Добавьте говядину, лук и болгарский перец. Варить, разделяя мясо.
Добавьте вустерский соус, горчицу, копченую паприку, чесночный порошок, орегано, соль, перец и острый соус (добавьте 1 ч.
Продолжайте готовить и разделывать говядину, пока картофель и лук не станут мягкими, а мясо полностью не прожарится, еще примерно 6–8 минут.
Добавить зеленый лук. Попробуйте и отрегулируйте соль и перец по желанию. Подавайте горячим, с греческим йогуртом, сыром, рисом или наслаждайтесь всем этим сам по себе, добавив немного острого соуса, если хотите.

ДЛЯ ХРАНЕНИЯ : Охладите остатки в герметичном контейнере для хранения на срок до 3 дней.

ДЛЯ ПОДОГРЕВА : Осторожно разогрейте говядину и картофель в сковороде на среднем или слабом огне. (Я люблю подавать остатки в виде гашиша, повторно обжаривая ингредиенты на сковороде, а затем посыпая их жареным яйцом.)
ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ : Я не рекомендую замораживать это блюдо, так как при оттаивании картофель может иметь мучнистую консистенцию.

Порция: 1 (из 4) Калории: 387 ккал Углеводы: 28 г Белки: 26 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 74 мг Калий: 1045 мг Клетчатка: 5 г Сахар: 5 г Витамин А: 1484 МЕВитамин С: 93 мг Железо: 5 г0005

Присоединяйтесь сегодня и начните сохранять свои любимые рецепты

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять свои любимые рецепты и получать БЕСПЛАТНЫЕ планы питания.

Зарегистрируйтесь

Больше идей для ужина с говяжьим фаршем

Просмотреть все Говядина

Просмотреть все рецепты

Поделиться этой статьей покупка без дополнительных затрат для вас.

Вам также может понравиться

Бесплатная серия электронных писем

БЕСПЛАТНАЯ подписка Планы питания на неделю

Каждый из них включает список продуктов, бюджет и 5 здоровых обедов, которые помогут вам сэкономить время, деньги и жить лучше!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Адрес электронной почты *

Эрин Кларк

Привет, меня зовут Эрин Кларк, и я бесстрашно готовлю здоровую пищу, доступную, простую в приготовлении и, самое главное, ВКУСНУЮ. Я автор и разработчик рецептов на сайте wellplated.com и The Well Plated Cookbook. Я обожаю и сладости, и овощи, и моя миссия — сэкономить ваше время и блюда. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Узнайте больше об Эрин

Сковорода с мясом и картофелем – Домашняя кулинария

Перейти к рецепту Перейти к видео

Этот рецепт сковороды с мясом и картофелем представляет собой сытное и ароматное блюдо на одной сковороде, которое понравится всей семье. Его легко приготовить, он экономичен и может быть готов за 30 минут, что делает его идеальным для насыщенного ужина в будние дни или обеда в выходные дни.

Как приготовить сковороду с мясом и картофелем

Блюдо начинается с приготовления картофеля в сковороде. Мне нравится использовать комбинацию обычного картофеля и сладкого картофеля. Не стесняйтесь использовать только один вид картофеля, если он у вас есть под рукой. Приготовьте кубики картофеля до мягкости и переложите в среднюю миску. По возможности лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием.

Пришло время обжарить свиной и говяжий фарш на сковороде, добавив нарезанный кубиками лук и чеснок для аромата. Чтобы добавить блюду сложности, добавьте смесь приправ, таких как копченая паприка, тмин, порошок чили и тимьян. В этот момент я люблю добавлять томатную пасту, которая придает удивительный вкус всему блюду. Перемешать и добавить приготовленный картофель обратно в сковороду. Посыпать тертым сыром и жарить 3-4 минуты или пока сыр не расплавится. Украсить блюдо можно свежей зеленью и хрустящим беконом.

Сладость сладкого картофеля идеально сочетается с пикантной смесью из говядины и свинины, а картофель придает блюду приятную текстуру.

Подавайте это блюдо со свежим салатом и хрустящим хлебом для сытной и сытной еды. Это отличный способ включить некоторые овощи в свой рацион.

Вы всегда можете изменить этот рецепт, добавив свои любимые овощи, такие как болгарский перец, грибы или даже кабачки, а также вы можете заменить мясо и сделать его с индейкой или курицей.

Надеюсь, вы попробуете эту утешительную сковороду с мясом и картофелем, так как я уверен, что скоро она станет любимым блюдом вашей семьи. Отметьте меня в Instagram, если вы это сделаете, и вам понравится!

Другие рецепты картофеля, которые могут вам понравиться

Этот хрустящий жареный картофель, нарезанный ломтиками, — один из лучших видов жареного картофеля, который вы когда-либо готовили. Картофель никогда не выглядел более красивым, чем этот, и на вкус он так же хорош, как и выглядит. Этот картофельный гратен — один из лучших картофельных гарниров, который вы когда-либо готовили, и он идеально подходит для различных случаев. Эта испанская тортилья де пататас также очень проста в приготовлении и идеально сочетается со свежим салатом или хрустящим хлебом.

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ:
Запеченный картофель, фаршированный курицей
Картофельные оладьи с сыром
Картофельные лепешки с пармезаном

Для картофеля

2 ст. красный картофель, нарезанный кубиками
1 большой (400 г) сладкий картофель, нарезанный кубиками
соль
свежемолотый черный перец
1/4 стакана (60 мл) воды

) средняя луковица, нарезанная кубиками

3 зубчика чеснока

1 ⅓ фунта (600 г) нежирного говяжьего и свиного фарша

1 столовая ложка (7 г) копченой паприки

1 чайная ложка (3 г) молотого чили ( 3 г) тимьяна

1 ч.

л. (5 г) соли

1/3 стакана (70 г) томатной пасты

Для начинки

1 стакан (100 г) сыра чеддер
свежий картофель 9.00623
- В сковороде диаметром 9-10 дюймов (23-25) нагрейте масло на среднем огне. Положите кубики картофеля в сковороду и готовьте 2-3 минуты, постоянно помешивая. Добавьте немного соли, перца и воды.
- Накройте крышкой и варите, пока не выпарится вода. Снимите крышку и продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока картофель не станет мягким. Переложите картофель в среднюю миску.
Приготовить мясную начинку.
- В ту же сковороду добавьте около 1 ст.л. масла, добавьте лук и готовьте 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте мясной фарш и готовьте около 10–12 минут или до полной готовности мяса. Покрошите мясо во время приготовления.
- Добавьте паприку, тмин, порошок чили, тимьян, соль и перец. Перемешайте. Добавьте томатную пасту и снова перемешайте, чтобы объединить.
- Переложите картофель обратно в сковороду и перемешайте, чтобы он соединился с приготовленным мясом.
- Сверху посыпать тертым сыром. Отправить в духовку и жарить 3-4 минуты, пока сыр не расплавится.
- Украсьте свежей зеленью и наслаждайтесь!
Калории: 421 ккалУглеводы: 32,8 г Белки: 36,6 г Жиры: 16,3 г Насыщенные жиры: 6,4 г Холестерин: 99 мг Натрий: 536 мг Калий: 1309 мг Клетчатка: 5,5 г Сахар: 7,9 г Кальций: 170 мг Железо: 15 мг 05
Вы приготовить по этому рецепту?
Пожалуйста, дайте мне знать, как это получилось у вас! Оставьте комментарий ниже и отметьте @homecookingadventure в Instagram и поставьте хэштег #homecookingadventure .