ОСНОВА – оборудование для ресторанов, баров, кафе, столовых и фуд-корта. Комплексное оснащение ресторанов.
Оборудование для шашлыка — важнейший элемент обустройства заведения общественного питания, где основным блюдом в меню будет шашлык и жареное мясо нескольких видов. Сопутствующие блюда определяются в зависимости от формата заведения. Необходимо рассматривать три категории оснащения: технологическое, вспомогательное, торгово-офисное.
Нюансы выбора оборудования для шашлыка
Формат такого общепита может быть нескольких видов:
- сезонное кафе;
- функционирующее круглый год заведение в закрытом помещении;
- небольшая точка продаж возле торговых центров;
- передвижное кафе;
- магазин, где есть готовый шашлык и сопровождающие блюда.
Технологическое оборудование для шашлычной подбирается исходя из формата помещения. Мангал — основа этой категории. При работе на улице можно выбрать что угодно.
Необходимо обратить на качество стали или чугуна, из которого изготовлена техника и глубину (идеальный показатель от 15 до 20 см). Ширина и длина определяется количеством посадочных мест в заведении.
Если мангал планируется установить в помещении, тогда покупается закрытый мангал. Он выполнен из жаропрочной стали или кирпича, оснащен прозрачной дверцей из стекла. Для предупреждения тепловых потерь и нагрева помещения некоторые модели мангалов имеют двойные стенки. Производительность техники около 25 кг в час обеспечит обслуживание заведения на 40 посадочных мест.
Вытяжной зонт — обязательное оборудование для жарки шашлыка, обеспечивающее нормальную вентиляцию. Устройство состоит из вытяжного короба и фильтров. Жир оседает на уловителях и их необходимо регулярно очищать. Зонты разделяются на пристенные, с двигателем для удаления грязного воздуха и островные.
Гидрофильтр — дополнительный элемент комфорта и безопасности на закрытой кухне. Устройство устанавливается в разрыв вентиляционной системы, предотвращая образование в вентиляционной шахте искры, очищая воздух от продуктов горения с последующим снижением уровня сажи до 90%.
Также происходит нейтрализация дыма на 60%.
Гриль — неплохое дополнение к мангалу. Есть три категории такой техники:
- Грили-саламандры. Камера закрывается с трех сторон направляющими, позволяя регулировать решетку, в которой находится блюдо;
- Грили с инфракрасным нагревом. Заготовки насаживаются на вертел, крутящийся вокруг своей оси, гарантируя равномерную прожарку;
- Грили для шаурмы. Кроме жарки мяса некоторые модели дополняются системой автоматической нарезки.
Чугунные модели лучшие в работе, нежели стальные. Наличие терморегулятора упрощает управление. Грили с рифленой поверхностью помогут готовить мясо, рыбу и овощи, а гладкие поверхности обеспечат приготовление омлетов и других схожих блюд.
Пароконвектомат — универсальное оборудование для шашлыка в кафе, позволяющее приготовить любой гарнир. Также с его помощью можно готовить хлеб, выпечку и равномерно проваривать овощи.
Вспомогательное оборудование позволит автоматизировать некоторые процессы на кухне.
Миксеры, овощерезки, тестомесы, мясорубки, фритюрницы, тостеры, микроволновые печи — это все необходимо для работы. Кроме того для хранения мяса необходимые морозильные и холодильные шкафы, а также морозильный ларь (в случае хранения мясных туш).
Торговое оборудование представлено рабочим столом или стойкой кассира, холодильными витринами и стеллажами для демонстрации продукции.
Преимущество оборудования для шашлычной в компании «Основа»
Мы предлагаем только качественную и брендовую технику. На все модели предоставляется сертификаты и гарантия. Выбирайте оборудование для приготовления шашлыка с учетом критериев отбора, указывая в фильтре мощность, бренд, диапазон стоимости и другие технические характеристики.
Специалисты помогут подобрать оснащение, как для личного использования, так и для нужд вашего заведения. Товар отправляется по Москве или в регионы России с помощью проверенных транспортных компаний.
Оборудование для фаст-фуда ⭐ Технофуд
Согласитесь, подобрать оборудование для фаст-фуда – занятие довольно хлопотное и щепетильное.
Все дело в специфике подобных заведений: их крайне узкая направленность, необходимость обрабатывать множество заказов в считанные минуты и при этом поддерживать стабильно высокое качество продукции.
Обустройство фаст-фуда и уличной торговли
Fast-food, как правило, «посвящен» определенному аспекту кулинарии: одному блюду (пицце, блинам) или типу кухни (например, восточной). Нельзя списывать со счетов и современные образцы столовых с самообслуживанием, а также уличные точки продажи. Поэтому оборудование для быстрого питания включает в себя оснащение для приготовления шаурмы, чебуреков, корн-догов, поп-корна, а также для блинной, гриля, шашлычной. Имейте в виду, что оборудование для закусочной может стоить недешево, однако в связи с большой востребованностью данной продукции затраты быстро окупаются.
Оборудование для шаурмы. Оно отличается сравнительно невысокой ценой, надежностью и долговечностью. В зависимости от масштабов производства можно купить аппарат с одним или двумя вертелами (механическими или с электроприводом).
Оборудование для блинной. Главным атрибутом кухни такого заведения, конечно, должна стать качественная блинница. Преимущество ее в том, что поверхность прибора нагревается равномернее, чем сковорода, а также он менее подвержен повреждениям и легче чистится. Пригодится в блинной жарочная поверхность и пекарский шкаф. Эту и другую продукцию можно заказать в Technofood по доступным ценам.
Оборудование для гриля. Поджаристые хрустящие блюда невероятно вкусны и популярны, поэтому приспособлений для их приготовления огромное количество. У нас в магазине можно недорого купить следующую технику для фаст-фуда:
- грили для кур;
- лава-гриль;
- контактный гриль;
- гриль-саламандра;
- роликовый гриль.
А если вам нужно оборудование для шашлычной, то вы можете приобрести также мангал и шашлычницу.
Оборудование для корн-догов. Приобретение такого прибора может стать отличным вложением в ваше будущее, ведь корн-доги пока еще не успели завоевать повсеместную популярность у нас в стране. Стоимость этого аппарата окупит себя довольно быстро.
Оборудование для приготовления поп-корна. Это уже проверенная и надежная схема. Хрустящая кукуруза пользуется стабильной популярностью и высоким спросом. Купив у нас (причем совершенно недорого) аппарат для поп-корна, вы обеспечите себе широкий круг клиентов и стабильную прибыль.
Качественное оборудование для фаст-фуда от Technofood
В интернет-магазине Technofood вы найдете все необходимое оборудование для кафе быстрого питания. Мы предлагаем продукцию от проверенных производителей, которая отличается высоким качеством, надежностью и лояльными ценами.
Грили для барбекю, коптильни, уличная мебель, специи и снаряжение
Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript.
Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.
Переключить навигацию
Поиск
Меню
Аккаунт
Лучшие категории
- Угольные грили
- Газовые грили
- Пеллетные грили
- Офсетные коптильни
- Печи для пиццы
Самые продаваемые продукты
Дровяная печь Yoder Smokers
499,00 $
Пеллетный гриль Yoder Smokers
Масляный щиток для YS640 или YS640s
94,95 долл. 0005 Wusthof Gourmet Carving 129,99 $ Yoder Smokers YS640s Гриль на пеллетах с ACS 2 399,00 долл. Kamado Joe Classic III 1999 долларов США ATBBQ Ultimate с Просмотреть все бренды Посмотреть больше рецептов ® 2023 All Things Barbecue, LLC.
и набор досок
США
Керамический гриль
Цифровые подарочные карты Yoder Smokers
Ooni
Napoleon Grills
blaze
Polywood
Yeti
Наша компания
Служба поддержки клиентов
Информация об учетной записи
Общайтесь с нами
Все права защищены. 30 необходимых инструментов для барбекю
Эти инструменты для барбекю украсят ваши любимые блюда
Наши редакторы и эксперты отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ваших покупок.
1 / 30
Amazon
Набор магнитных ламп для барбекю
Все еще нужно установить наружное освещение? Добавьте эти магнитные фонари для барбекю к своему грилю, чтобы готовить ужин в темноте. Подсветка работает на большинстве грилей, кроме сделанных из нержавеющей стали. У них гибкая шейка, поэтому их можно отрегулировать, чтобы излучать свет именно там, где вам это нужно.
Фото: предоставлено Amazon
2 / 30
Фото: предоставлено Amazon
Скребок для гриля по дереву с открывалкой для бутылок
Настройте свой газовый гриль и очистите решетки скребком для деревянных грилей. Со скребками для дерева вы не рискуете потерять проволочную щетину вместе с едой.
Эта модель сделана из кедра и даже поставляется с кожаной ручкой и ручкой для открывания бутылок.
Фото: предоставлено Amazon
3 / 30
Фото: предоставлено GrillTime
Приложение GrillTime
В современном цифровом мире нет необходимости таскать с собой большие, тяжелые поваренные книги для получения информации о температуре гриля, времени и т. д. Теперь для этого есть приложение! Приложение GrillTime доступно для iPhone и Apple Watch и предоставляет грильменам важные инструкции, рекомендации и напоминания.
4 / 30
Фартук для гриля
Держите под рукой все инструменты для гриля с этим профессиональным фартуком для шеф-повара. Плотный материал можно стирать в машине, он имеет четыре кармана и петлю для полотенец. Если вы только начинаете готовить на гриле, узнайте обо всех видах топлива для гриля.
Фото: предоставлено Amazon
5 / 30
Фото: Stok
Светодиодный светильник для гриля Stok
Универсальная светодиодная лампа для гриля Stok идеально подходит для ночных гриль-светильников и может быть установлена на любой металлической поверхности с помощью магнитного основания.
6 / 30
Фото: предоставлено Amazon
Шампуры из нержавеющей стали
Вместо бамбуковых шампуров попробуйте эти шампуры из нержавеющей стали для шашлыков и овощей на гриле.
Фото: предоставлено Amazon
7 / 30
Weber Grill
Weber iGrill 3
Weber iGrill 3, совместимый с газовыми грилями Genesis II и Genesis II LX, позволяет вам внимательно следить за своей едой, чтобы каждый раз получать идеальные результаты. Устройство с поддержкой Bluetooth поддерживает до четырех датчиков и отправляет информацию, такую как температура пищи, время приготовления и даже уровень пропана в баллоне, на ваш смартфон или планшет через приложение Weber iGrill.
8 / 30
Фото: предоставлено Amazon
Измельчители
Собираетесь курить? Вам понадобится пара этих инструментов для шинковки рваной свинины и курицы.
Когти измельчителя имеют форму медвежьей лапы, поэтому вы можете легко брать горячую пищу, не обжигая руки.
Фото: предоставлено Amazon
9 / 30
Фото: предоставлено Amazon
Кубики для зажигалок
У вас нет угольного стартера? Попробуйте эти легкие кубики. Этот набор от Weber состоит из 24 кубиков, которые загораются даже во влажном состоянии. Они также не имеют запаха и дыма.
Фото: предоставлено Amazon
10 / 30
Фото: предоставлено Amazon
Напольный коврик для гриля
Защитите свой новый внутренний дворик от некрасивых пятен. Этот коврик под гриль огнестойкий и огнестойкий. Коврик защитит вашу террасу, патио или газон от разливов и ножек гриля.
Фото: предоставлено Amazon
11 / 30
Фото предоставлено GoSun
GoSun Grill
Устали привязываться к таким видам топлива, как древесный уголь и пропан для приготовления на гриле? GoSun Grill использует солнечную энергию для гриля, жарки, приготовления на пару, запекания и жарки всех видов пищи на открытом воздухе.
Его уникальная конструкция включает в себя вакуумную трубку, которая быстро готовит пищу, достигая температуры до 550 градусов по Фаренгейту, и обеспечивает компактную, легко переносимую форму.
12 / 30
Фото: предоставлено Amazon
Коврик для выпечки
Готовьте на гриле до поздней осени и зимой с набором ковриков для выпечки. Коврики дадут вам линии гриля, которые вы ищете, и помогут предотвратить попадание мелких кусочков пищи через решетки. Эти сверхпрочные коврики с антипригарным покрытием подходят для большинства грилей и имеют пятизвездочный рейтинг на Amazon.
Фото: предоставлено Amazon
13 / 30
Фото: Lynx
Lynx SmartGrill
Lynx SmartGrill, доступный в различных встраиваемых и отдельно стоящих вариантах, обладает профессиональными возможностями приготовления пищи и высокотехнологичными наворотами, которые делают приготовление пищи на гриле еще более увлекательным.
Используя голосовые команды или приложение Lynx SmartGrill, домашние повара могут выбирать блюда и получать помощь в течение всего процесса приготовления на гриле, устраняя все догадки и превращая новичка в мастера гриля.
14 / 30
Фото: предоставлено Amazon
Пресс для бургеров
Приготовьте гамбургеры идеального размера для следующей вечеринки с помощью новейшего пресса для бургеров. Пресс также можно использовать для приготовления фаршированных бургеров.
Фото: предоставлено Amazon
15 / 30
Фото предоставлено Looftlighter
Looftlighter
Разожгите свой угольный гриль или кострище с помощью Looftlighter и никогда больше не обращайтесь с опасной жидкостью для зажигалок! Эта безопасная электрическая зажигалка использует нагретый воздух, а не пламя или газ, чтобы разжечь огонь за 60 секунд. Кроме того, прочный корпус становится прохладным на ощупь уже через несколько секунд, так что вы не обожжетесь после того, как зажжете гриль.
16 / 30
через Amazon. приготовления пищи на гриле. Готовьте яйца, нарезанные овощи, блины и многое другое, сохраняя при этом восхитительный вкус (и следы обжарки) от гриля. Вымойте эти листы на верхней полке посудомоечной машины и используйте их снова и снова.
17 / 30
Фото: предоставлено Amazon
Цифровой термометр для мяса с беспроводным пультом дистанционного управления
Этот водонепроницаемый цифровой термометр для мяса с беспроводным пультом дистанционного управления от Valoin — высокотехнологичный инструмент для гриля, который вам обязательно понадобится в этом сезоне. Следите за своим питанием, даже если вам нужно отойти. Термометр также можно использовать для вашей духовки. Один рецензент отметил, что термометр работал безупречно, добавив: «Его было очень легко запрограммировать. Сброс настроек температуры занял пару секунд. Это очень точно».
Фото: предоставлено Amazon
19 / 30
Фото: предоставлено Char-Broil
Газовый гриль Char-Broil SmartChef Tru-Infrared с 3 конфорками
Откройте новую эру барбекю на заднем дворе с этим грилем Char-Broil SmartChef.
Следите за уровнем бензобака, температурой пищи, нагревом горелки и другими параметрами с помощью цифровых термометров и приложения Char-Broil SmartChef Gas Grill. Эта машина для приготовления пищи на открытом воздухе, подключенная к Wi-Fi, оснащена другими техническими функциями, такими как световое кольцо состояния гриля, светодиодные ручки управления и многое другое.
20 / 30
Фото: предоставлено Amazon
Перчатки для гриля
Если пришло время обновить инструменты для барбекю и принадлежности для гриля, не забудьте приобрести новые перчатки. Эти перчатки для барбекю изготовлены из силикона и обеспечивают максимальную защиту от ожогов и порезов. Берите еду прямо с гриля в этих перчатках — не нужно пачкать сковороду или тарелку!
Фото: предоставлено Amazon
21 / 30
Фото: предоставлено FireBoard
Термометр FireBoard
Термометр FireBoard позволяет удаленно контролировать пищу, которую вы готовите на гриле, так что вы можете наслаждаться компанией своих друзей и семьи во время приготовления, а не быть привязанным к грилю.
Он поддерживает до шести датчиков температуры, которые передают информацию в режиме реального времени через облако на ваш смартфон или планшет. Тогда вы будете точно знать, когда ваша еда будет идеально приготовлена на гриле.
22 / 30
Фото: предоставлено Amazon
Набор для приготовления мяса
Вы можете усилить вкус жареной индейки, грудинки, свинины и курицы с помощью набора для приготовления мяса. Этот набор из нержавеющей стали имеет три профессиональные иглы для маринада с бочкой большой емкости на 2 унции.
Есть газовый гриль? Вот как сделать преобразование пропана в природный газ.
Фото: предоставлено Amazon
23 / 30
Фото: предоставлено Amazon
Складной угольный стартер
Вы захотите добавить этот складной угольный стартер в список кемпинговых лайфхаков, о которых вы хотели бы знать раньше. Стартер быстро нагревает древесный уголь и является отличным оборудованием для гриля, отдыха на природе, походов, пляжных поездок и других мероприятий на свежем воздухе.
Фото: предоставлено Amazon
24 / 30
Фото предоставлено GasWatch
GasWatch
Весы GasWatch для пропановых баллонов с технологией Bluetooth позволяют контролировать количество газа в баллоне, поэтому во время приготовления пищи на заднем дворе у вас никогда не закончится газ. Устройство подключается к приложению GasWatch, информируя вас об уровне пропана через смартфон.
25 / 30
Фото: предоставлено Amazon
Лопатка с открывалкой для бутылок
Вот еще один новый способ открыть пивную бутылку. Лопатка для барбекю с открывалкой для бутылок от Cave Tools также идеально подходит для вашей следующей вечеринки в багажнике.
Фото: предоставлено Amazon
26 / 30
Amazon
Робот для чистки гриля
Нужен ли робот для очистки решетки гриля? Точно нет. Это супер круто? Черт, да! Grillbot для очистки гриля работает от перезаряжаемой литий-ионной батареи и имеет три вращающиеся щетки из латунной проволоки, которые выполняют грязную работу.
Щетки съемные, их можно мыть в посудомоечной машине. На самом деле он хорошо справляется с очисткой верхней части решетки, но не проникает внутрь так же хорошо, как вручную. Но опять же, это потребует очистки? рукой. Требуется от 15 до 30 минут стальной барабанной ракетки, чтобы сделать ваш гриль красивым и чистым.
Фото: предоставлено Amazon
27 / 30
Amazon
Кисть для наметки Oxo Good Grips
Вам нужна наметочная щетка, которая выдерживает высокую температуру. Этот от Oxo рассчитан на 600 градусов по Фаренгейту. Благодаря силиконовым щетинкам, обладающим достаточной гибкостью и прочностью, они не будут слишком рыхлыми, благодаря силиконовым щетинкам он создаст новый равномерный слой соуса для барбекю. Вам не придется искать для него место на кухне, если вы будете следовать этим 27 невероятным советам и рекомендациям по хранению на кухне.
Фото: предоставлено Amazon
28 / 30
Amazon
Корзина для овощей Cave Tools
Выбросьте оловянную фольгу и упростите приготовление овощей и других мелких продуктов на гриле с помощью этой корзины для овощей Cave Tools.