Однозубка чеснока: Однозубка чеснока

Создан 13 авг.

22722 серебряных знака77 бронзовых знаков

Не тот ответ, который вы ищете? Посмотрите другие вопросы с метками чеснок или задайте свой вопрос.

Ваша конфиденциальность

Нажимая «Принять все файлы cookie», вы соглашаетесь с тем, что Stack Exchange может хранить файлы cookie на вашем устройстве и раскрывать информацию в соответствии с нашей Политикой в ​​отношении файлов cookie.

Принимать все файлы cookie Настроить параметры

Сколько измельченного чеснока в гвоздике?

Многие рецепты требуют «1/4 стакана измельченного чеснока» или «3 зубчика чеснока», но на самом деле не всегда легко вычислить , сколько зубчиков находится в луковице чеснока .Чтобы упростить приготовление пищи, мы провели несколько экспериментов, чтобы точно сказать, сколько головок чеснока вам нужно купить.

Ответить Сколько зубчиков чеснока в 1/4 стакана мы пошли в магазин, чтобы проверить овощной отдел. После обследования продуктов мы выбрали 1 средний кочан чеснока, который весил 2 унции для нашего , сколько чесночных луковиц в чашке тестируемых образцов.

Количество зубчиков в головке зависит от размера и сорта чеснока.Однако в качестве отправной точки типичный вид чеснока, который продают в вашем местном продуктовом магазине, обычно содержит от 10 до 12 зубчиков.

При измельчении из 1 небольшого зубчика чеснока получается около 1/2 чайной ложки, а из 1 большого зубчика – около 1,5 чайных ложек. Из одного очищенного среднего зубчика чеснока получается 1 нарезанная чайная ложка с горкой, однако при мелком измельчении количество падает до чуть менее 1 чайной ложки. Итак, для измерения 1/4 чашки вам нужно нарезать кубиками от 12 до 13 зубчиков среднего размера.

Для приготовления большого количества чеснока в 1 фунте целого очищенного чеснока содержится около 50 зубчиков, что составляет около 3 чашек.

В следующий раз, когда в вашем рецепте будет 1/4 стакана нарезанного кубиками чеснока, вы почувствуете себя уверенно, зная, что вам нужно. Вы также можете использовать наш инструмент преобразования ниже для любого пользовательского , сколько зубчиков чеснока в . .. измерениях, которые вам нужны.

Пользовательские преобразования для зубчика чеснока

Один зубчик чеснока равен

• В зубчике чеснока 1/2 чайной ложки (2 мл) измельченного чеснока
• В зубчике чеснока 1 чайная ложка (5 мл) измельченного чеснока

литра (ов) Рубленый чеснок Нарезанный чеснок

Тебе нужно 120 Зубчики чеснока

Хотите необычный коктейль?

Сколько стоит зубчик чеснока

То, что вы можете получить от зубчика чеснока, во многом зависит от того, что вы пытаетесь сделать.Нарезка, нарезка кубиками и ломтиками – все это дает немного разные измерения. Вот несколько наиболее распространенных вариантов использования.

Сколько измельченного чеснока в гвоздике?

Некоторые из стандартных размеров зубчика чеснока среднего размера:

• 1 чайная ложка измельченного чеснока – это 1 зубчик
• 2 чайные ложки измельченного чеснока на 2 зубчика
• 1 столовая ложка измельченного чеснока равна 3 зубчикам
• 2 столовые ложки измельченного чеснока – это 6 зубчиков
• 1/4 стакана измельченного чеснока на 12 зубчиков

Сколько чайных ложек в зубчике чеснока

Вы также можете легко пойти другим путем, начав с того количества гвоздики, которое у вас есть. Несколько слов для начала:

• 1 зубчик чеснока – 1 чайная ложка измельченного
• 2 зубчика чеснока – это 2 чайные ложки измельченного
• 3 зубчика чеснока – это 1 столовая ложка измельченного
• 6 зубчиков чеснока – это 2 столовые ложки измельченного
• 12 зубчиков чеснока – это 1/4 стакана измельченного

Сколько зубчиков в головке чеснока

Количество зубчиков в головке зависит от размера и сорта чеснока. Даже в пределах разновидностей количество и размер гвоздик может быть разным у двух растений, расположенных рядом друг с другом в саду дам.Однако в качестве отправной точки типичный вид чеснока, который продают в вашем местном продуктовом магазине, обычно содержит от 10 до 12 зубчиков.

• 1 головка чеснока – это 11 зубчиков

Сколько чесночного порошка равно гвоздику

Часто удобство перевешивает лишнюю поездку в продуктовый магазин, поэтому использование чесночного порошка в качестве заменителя имеет смысл. Однако нарезанный свежий чеснок, даже тот, который предварительно измельчают в банке, имеет более интенсивный запах и вкус, чем сухой чесночный порошок.

• 1/8 чайной ложки чесночного порошка равна 1 зубку

Сколько чесночного порошка равно измельченному чесноку

• 1/4 чайной ложки чесночного порошка соответствует 1 чайной ложке измельченного свежего чеснока
• 3/4 чайной ложки чесночного порошка – это 1 столовая ложка измельченного свежего чеснока.

Что такое чеснок

Чеснок принадлежит к семейству лилий и родственен луку, луку-порею, чесноку и шалоту. Съедобная луковица или головка состоит из множества зубчиков, каждая из которых покрыта плотно прилегающей к нему бумажной оболочкой.Головка чеснока растет под землей и также покрыта бумагой.

Китай производит больше всего чеснока в мире; Калифорния производит больше всего в США. Чикаго получил свое название от индейского слова «чикагауа», которое означает дикий чеснок, произрастающий в этом районе. Согласно Книге рекордов Гиннеса в 1985 году Роберт Киркпатрик из Юрики, Калифорния, вырастил самую тяжелую головку чеснока, которая весила 2 фунта 10 унций (1190,69 грамма).

Наиболее часто выращиваемая и употребляемая в пищу форма чеснока – это “allium sativum” с двумя подвидами, называемыми чесноком softneck и твердым чесноком.Чеснок с твердой шейкой, как правило, более красочный и имеет меньше, но более крупных зубчиков на луковицу, чем чеснок с мягкой шейкой. Мягкие горлышки обычно имеют в два раза больше зубчиков на луковицу, чем твердые.

Silverskin (разновидность softneck), как правило, дольше всего хранится, а Porcelain (разновидность hardneck) занимает второе место по продолжительности хранения. Азиатский чеснок (разновидность твердой шейки), как правило, является самым короткоживущим видом, за которым следует рокамболе (еще одна разновидность твердой шейки).

Что такое головка чеснока

Головка чеснока или луковица чеснока – это комок размером примерно 2 штуки. 5 дюймов в диаметре и покрытый бледной тонкой кожурой – это то, что вы покупаете в отделе продуктов в продуктовом магазине или на фермерском рынке. Эта головка чеснока состоит из множества небольших отдельных сегментов, обычно называемых зубчиками. Каждый зубчик также покрыт в тонкой, часто в разы более красочной, но все же мягкой, как бумага, кожуре.

Обычно на каждом растении вырастает 1 луковица. Более конкретно, каждое растение чеснока с мягкой шейкой дает 1 головку чеснока под землей с листьями, выступающими над землей. В дополнение к луковице, разновидность hardneck дает в воздухе твердый стебель со съедобным семенным стручком на конце, который называется стручком или луковицей.

Как выглядит зубчик чеснока

Зубчик чеснока выглядит как клин неправильной формы, обернутый отдельно бумажной кожурой, с острием на одном конце и шероховатой плоской поверхностью (корень) на другом.

В зависимости от разновидности твердого чеснока, каждый зубчик имеет коричневатую кожицу с оттенком пурпурного на ней. Кожица гвоздики Softneck обычно тоньше, от ржаво-красной до бледно-коричневой.

Насколько велик зубчик чеснока

Зубчики чеснока могут иметь размер от маленького до очень большого.Маленький зубчик примерно на 1 дюйм или чуть длиннее, а крупный – от 1,25 до 1,4 дюйма в длину. Когда мы говорим о диаметре зубчика, мы имеем в виду самое широкое пятно. Маленький зубчик может быть на 3 / 8–1 / 2 дюйма и большой зубчик диаметром от 5/8 до дюйма. Самые большие зубчики могут вырасти почти до 1 дюйма в ширину.

Луковицы чеснока, которые мы покупаем в продуктовом магазине, обычно мягкие, каждый зубчик весит от 4 до 8 г. Фирменный и деликатесный чеснок, обычно твердый, может сильно различаться между луковицами, но в среднем составляет от 10 до 16 г.

Зубчик чеснока против луковицы

Зубчик чеснока – это отдельный сегмент, завернутый в кожуру, похожую на бумагу, внутри луковицы чеснока. Луковица или головка чеснока также покрыты бледной, покрытой бумагой кожицей.

Примерно от 10 до 12 зубчиков чеснока составляет 1 луковица в средней головке чеснока размером с продуктовый магазин. Некоторые разновидности чеснока с твердой шейкой содержат от 30 до 40 зубчиков в 1 луковице чеснока. Однако внутри одной луковицы эти гвоздики могут быть разных размеров.

Вы можете легко вырастить новую луковицу чеснока, если посадить зубчик чеснока в почву корнем вниз и заостренным концом вверх.

Как нарезать дольки чеснока

Рубленый чеснок и нарезанный кубиками чеснок

С зубчиками чеснока размер измельченного и нарезанного кубиками не так уж и велик, но воздействие может быть намного сильнее! Измельченный зубчик чеснока разрезают на очень мелкие кусочки размером менее 1/16 дюйма каждый, при этом нарезанные кубиками кусочки будут около, но чуть менее 1/8 дюйма каждый. Технически и рубленый, и нарезанный кубиками фарш имеют точные размеры с равномерными нарезками.

Важность этой, казалось бы, небольшой разницы в размерах заключается в том, что конечный блюдо получится с большим вкусом чеснока.Чем меньше кусочки, тем больше обнажается поверхность, чем больше выделяется масла, тем интенсивнее чесночный аромат вашего блюда.

Другая потенциальная проблема, связанная с большими кусочками чеснока, – это более длительное время приготовления. Например, автор рецепта требует обжаривать измельченный чеснок в течение 1 минуты. Если вы готовите кусочки чеснока размером с кубик в течение 1 минуты, они не будут полностью приготовлены. Конечное блюдо в конечном итоге будет иметь вкус сырого острого чеснока вместо более сладкого и мягкого профиля

Как нарезать дольки чеснока

После снятия кожуры сделайте 4 или 5 продольных надрезов зубчика.Переверните их на бок и сделайте 4 или 5 надрезов крест-накрест. Затем, используя режущие движения двумя руками, покачивайте взад и вперед, чтобы закончить резку до нужного размера.

Как измельчить зубчики чеснока

После снятия кожуры сделать очень тонкими ломтиками продольно надрезанную гвоздику. Переверните их на бок и повторите. Держа чеснок на месте, нарежьте его тонкими ломтиками крест-накрест. Затем, используя режущие движения двумя руками, покачивайте взад и вперед, чтобы закончить резку до нужного размера.

Для того, чтобы измельченный чеснок получился еще более мелким, посыпьте его крупной солью и раздавите стороной ножа, чтобы он приобрел пастообразную консистенцию. Некоторые даже добились хороших результатов, применив терку для гвоздики.

Как нарезать зубчики чеснока

Измельчение чеснока приводит к получению менее точных кусочков. В целом, отбивная более неформальна с большим разнообразием размеров и форм частей. Обычно измельченный чеснок получается кусочками размером 1/8 дюйма или более.

После снятия кожуры сделайте 4 или 5 продольных надрезов зубчика. Переверните их на бок и сделайте 4 или 5 надрезов крест-накрест. Затем, используя режущие движения двумя руками, покачивайте взад и вперед, чтобы закончить резку до нужного размера.

Как нарезать зубчики чеснока

Удалив кожуру, положите чеснок на разделочную доску и очень тонко нарежьте зубчик чеснока крест-накрест.

Как очистить чеснок

Один из быстрых способов очистить головку чеснока – это положить ее на разделочную доску острым концом бумаги вверх.Сильно надавите ладонью, немного покачивая ею. Для облегчения удаления зубчиков может потребоваться 2 или 3 раза.

Есть много разных методов очистки зубчиков чеснока. Обычно я обрезаю корневую часть гвоздики и кладу ее на разделочную доску. Поместите лезвие ножа на зубчик и аккуратно раздавите его, чтобы ослабить липкую корку. Кожица должна отпадать от зубчика чеснока.

Заменитель чеснока

Заменитель зубчиков чеснока

Невозможно превзойти прекрасный вкус свежего чеснока, но замена ½ чайной ложки предварительно измельченного чеснока из купленной в магазине банки – второе место.Я также считаю, что ½ чайной ложки обезвоженного измельченного чеснока – еще одна отличная замена свежему зубчику чеснока. После использования оставшийся обезвоженный чеснок дает вам дополнительное преимущество в виде более длительного срока хранения, чем открытая банка предварительно измельченного чеснока.

Не так эффективно, но идеально в крайнем случае, вы можете заменить 1/8 чайной ложки чесночного порошка на каждый зубчик чеснока, указанный в рецепте. Будьте осторожны, если у вас есть только чесночная соль. Из ½ чайной ложки, необходимой для замены 1 свежего зубчика, только 1/8 чайной ложки составляет чеснок, а остальное – соль.Обычно требуется некоторая корректировка рецепта, чтобы блюдо не получилось слишком соленым.

Заменитель чесночного порошка для измельченного чеснока

При необходимости можно всегда заменить измельченный чеснок чесночным порошком. Если в рецепте требуется 1 чайная ложка измельченного свежего чеснока, вы можете уверенно заменить ее 1/4 чайной ложки чесночного порошка. Вы можете предпочесть свежий чеснок, но ваше последнее блюдо все равно будет иметь приятный чесночный вкус.

Чеснок вреден для собак

В некоторых рекомендациях говорится, что небольшое количество чеснока не повредит вашему питомцу, но сколько именно чеснока слишком много? Разные источники авторитетно дают разные ответы, но кто прав?

Однако широко известно, что если домашнее животное съест слишком много чеснока, это может вызвать гемолитическую анемию (красные кровяные тельца разрушаются быстрее, чем они могут вырабатываться).

Поскольку наши домашние животные могут совершенно иначе реагировать на пищу и лекарства, чем мы, мы рекомендуем вам проконсультироваться с ветеринаром для получения самой последней медицинской информации.

Как хранить зубчик чеснока

Способ хранения чеснока будет зависеть от того, как долго вы хотите его хранить.

Краткосрочное хранение чеснока

Храните чеснок в сухом, прохладном месте и вдали от света, чтобы продлить срок годности; Упакуйте чеснок во что-нибудь, кроме пластика, чтобы поддерживать пониженный уровень влажности, например, в сетку или коричневый бумажный пакет.Чеснок сохраняет свой вкус и качество от 4 до 6 месяцев. Это хороший предмет для хранения в кладовой или другой более прохладной комнате.

Отдельная неочищенная гвоздика может храниться в холодильнике до 10 дней.

Плотно завернутые в полиэтилен, очищенная гвоздика сохранит свой аромат в холодильнике всего 1-2 дня.

Чеснок длительного хранения

Невскрытая головка чеснока (то есть покрытая бумагой кожица на месте) может оставаться в морозильной камере до 12 месяцев.При помещении в пакет для заморозки очищенные и нарезанные зубчики чеснока можно хранить в морозильной камере от 10 до 12 месяцев.

Чеснок из сада: оставив листья на луковице чеснока, дайте им высохнуть комками на солнце в течение нескольких дней. После высыхания обрежьте листья примерно на 1 дюйм выше луковицы. Положите сушеный чеснок в бумажные пакеты и храните в прохладном, темном и сухом месте; они прослужат много месяцев.

Чеснок портится

Свежий чеснок определенно может испортиться, и продолжительность его использования зависит от состояния чеснока и условий хранения.Если вы не уверены, есть 2 простых способа узнать, можно ли по-прежнему использовать чеснок. Во-первых, просто посмотрите на чеснок. Его цвет должен быть белым без темных пятен. Желтоватый оттенок свидетельствует о старении. Как и у Charmin, второй способ – это тест на сжатие. Головка и гвоздика должны быть твердыми, а не мягкими и податливыми под давлением.

Ищете что-то немного другое?

Что такое конвертер продукции?

Одна из самых больших неприятностей при приготовлении пищи и работе на кухне – это когда рецепт требует «сок 1 лайма» или подобное измерение.Часто при приготовлении пищи люди используют соки в бутылках, предварительно нарезанные овощи и другие удобные средства для экономии времени. Конвертер продукта поможет вам преобразовать «сок 1 лайма» и другие аналогичные инструкции по рецепту в столовые ложки, чашки и другие конкретные мерки.

Produce Converter также можно использовать для определения количества овощей, которые нужно купить, когда вам нужно, например, «чашка нарезанного кубиками лука». Вы можете использовать наш простой инструмент преобразования, чтобы точно определить, сколько лука вам нужно купить в магазине, чтобы получить необходимое количество для приготовления.

Мы надеемся, что вам понравится Produce Converter. Если у вас есть предложения, как мы можем его улучшить и упростить приготовление еды, сообщите нам об этом.

Викиучебников, открытых книг для открытого мира

Поваренная книга | Рецепты | Ингредиенты | Овощной | Травы и специи

Чеснок – член семейства allium с острым запахом (например, лук и лук-порей). Чеснок обычно используется как пряность или приправа, а не как овощ из-за его чрезвычайно сильного аромата.

Чеснок растет большими бумажными головками. Ошибка новичка – чрезмерно переусердствовать, неправильно следуя инструкциям. Помните, что большая луковица чеснока, которую вы покупаете, НЕ является одним «зубчиком». Чеснок целиком называется головкой или бугорком. Каждый небольшой отдельный сегмент головки чеснока представляет собой зубчик.

Свежие головки чеснока хранятся долго, пока они хранятся в прохладном темном месте. Не храните их в холодильнике, иначе они начнут прорастать и станут горькими.Их можно заморозить без вредного воздействия или просто хранить в темном шкафу вдали от влаги. Чесночные косички следует развешивать, чтобы не раздавить зубчики.

Если вы хотите хранить зубчики по отдельности и готовые к употреблению, чеснок необходимо высушить или обработать. Один из хороших способов заморозить подготовленный чеснок – раздавить или измельчить его в кухонном комбайне и смешать с небольшим количеством воды, а затем заморозить в лотках для кубиков льда, чтобы вы могли достать кубики по мере необходимости. В противном случае его можно заморозить в оливковом масле или заморозить целиком.

НИКОГДА не храните чеснок в оливковом масле при комнатной температуре и не оставляйте чеснок в масле на прилавке. Поскольку чеснок выращивают в земле, он часто заражен спорами ботулизма, которые практически невозможно удалить. В нормальном состоянии они безвредны, но поскольку они являются анаэробными бактериями, они будут расти в «правильных» условиях, то есть при погружении в масло и хранении при комнатной температуре. Споры не могут расти на холоде, поэтому заморозьте или охладите чеснок, а еще лучше храните чеснок в водке, вине или уксусе, а не в масле.

Бесчисленное количество поваров испытали утомление, пытаясь очистить зубчик чеснока от луковицы, и в конечном итоге получили палочный, вяжущий чесночный сок на руках, когда они возились с тонкой, похожей на бумагу кожицей. Возможно, самый простой способ извлечь гвоздику из луковицы – это держать ее в руке, а затем использовать нож для очистки овощей, чтобы аккуратно нанести удар по центру гвоздики, вытаскивая ее из кожицы.

Как правило, чем мельче вы измельчаете или особенно измельчаете свежий чеснок, тем сильнее будет его вкус.Это потому, что ароматические соединения высвобождаются при разрушении клеточных стенок. Его обычно измельчают стороной ножа (который также помогает при очистке) или мелко измельчают и используют для приправки других блюд, особенно итальянских и французских рецептов. Вы также можете использовать чесночный пресс или растолочь его в ступке с небольшим количеством соли, чтобы чеснок превратился в однородную пасту. Но его также можно использовать в виде ломтиков или целых гвоздик, что дает гораздо более мягкий результат. Целую гвоздику часто обжаривают, и по мере приготовления ее вкус резко меняется, становясь более сладким и менее острым.

Один из способов избежать проблемы с тем, сколько чеснока использовать в рецепте и как его приготовить, не повредив разделочную доску и не испортив кухню, – это купить его предварительно измельченным или предварительно измельченным в банке. Этот вид предварительно приготовленного чеснока практически навсегда хранится в холодильнике или морозильной камере, и запах чеснока не проникает сквозь стекло. Он мягче и часто слаще свежего чеснока, потому что «чесночный вкус» со временем немного снижается.

Если протереть под водой любую посуду из нержавеющей стали, с нее удалится запах чеснока.

Для приготовления пищи чеснок часто измеряют в «зубчиках». Однако небольшое предостережение: в зависимости от того, где вы находитесь в мире, средний гвоздика может варьироваться от 1 грамма (0,035 унции) до 6 граммов (0,21 унции), не говоря уже о вариациях вкуса. Также следует учитывать происхождение рецепта.

Североамериканские производители фасованного измельченного чеснока рассматривают 2,5 грамма (0,088 унции) на зубчик, хотя один зубчик свежего чеснока может легко подняться до 6 граммов (0,21 унции) в магазинах.Одна чайная ложка измельченного чеснока содержит 2 зубчика.

Во многих рецептах используется чеснок, но в перечисленных ниже чеснок является основным ингредиентом рецепта. Чтобы узнать о других рецептах с использованием чеснока, щелкните ссылку «Какие ссылки здесь» на боковой панели.

Преимущества чеснока

Сколько измельченного чеснока в зубчике? • Подъем и рассол

Это сложный вопрос, потому что зубчики чеснока бывают разных размеров. Итак, сколько измельченного чеснока в зубчике? В среднем один зубчик чеснока равен примерно одной чайной ложке с горкой измельченного чеснока.

Если у вас есть только банка измельченного чеснока или тюбик чесночной пасты, используйте от 1 до 1,5 чайных ложек измельченного чеснока или чесночной пасты на зубчик, который требуется в вашем рецепте. Отрегулируйте по своему вкусу – приготовление пищи – это не точная наука!

Если вы сушили измельченный или сушеный гранулированный чеснок, используйте только одну чайную ложку на зубчик, так как кусочки меньше.

Чесночный порошок – это не то же самое, что измельченный чеснок. Если в вашем рецепте требуется одна чайная ложка измельченного чеснока, вы можете заменить примерно 1/2 чайной ложки чесночного порошка.Вам нужно использовать меньше на зубчик, потому что чесночный порошок имеет большую площадь поверхности и будет иметь большее влияние на ваш рецепт.

Сколько чайных ложек в одном зубчике чеснока?

Несмотря на то, что один зубчик чеснока – это примерно одна чайная ложка измельченного чеснока с горкой, вам следует отрегулировать эту специю по своему вкусу. Часть удовольствия от приготовления пищи заключается в том, что вам постоянно приходится корректировать ингредиенты в зависимости от того, что у вас есть, и что вы любите есть!

Сила чесночного аромата будет различаться между зубчиками чеснока в зависимости от типа чеснока, размера, возраста или свежести, а также других факторов.Рубленый чеснок из банки также будет разным по вкусу и крепости, и обычно он менее острый или острый, чем свежий чеснок. То же самое и с сушеным чесноком в измельченном, гранулированном или порошкообразном виде.

Всегда регулируйте количество чеснока в зависимости от личных предпочтений и того, для кого вы готовите. Кто-то чувствителен к вкусу чеснока, а кто-то (как и я!) Любит лишний чеснок во всем! Готовьте еду, которую вы любите есть, и не беспокойтесь о деталях.

Вот мои любимые рецепты с ЧЕСНОКОМ!

Подробнее о том, сколько измельченного чеснока равно зубчику…

Посетите эти форумы, чтобы узнать, что другие говорят о том, сколько измельченного чеснока равно зубчику:

Обмен стеков

Сколько стоит в

Еда52

5 Обмен на свежие зубчики чеснока

Многие рецепты требуют свежего чеснока, потому что вкус и аромат лучше всего проявляются сразу после очистки зубчика.Если у вас нет луковицы чеснока, есть несколько простых заменителей, которые, возможно, уже есть в вашем шкафу для специй. Сушеные формы, включая чесночные хлопья и порошок, могут легко заменить свежие гвоздики в большинстве блюд без ущерба для вкуса. Однако вам придется внести некоторые изменения в свой рецепт.

Заменители свежего чеснока

В продуктовых магазинах есть несколько форм готового чеснока, в том числе банки с измельченным чесноком, консервированным в воде, и различные варианты сушеного чеснока.Это удобный способ придать еде фирменный вкус чеснока. Хранение хотя бы одного из них в кладовой гарантирует, что у вас всегда будет заменитель, когда у вас закончатся свежие зубчики чеснока.

Из одного зубчика чеснока получается примерно 1 чайная ложка измельченного чеснока или 1/2 чайной ложки измельченного чеснока. При замене свежего чеснока интенсивность аромата не та, поэтому вам нужно будет отрегулировать измерение.

• Рубленый чеснок: Используйте 1/2 чайной ложки измельченного чеснока вместо каждого зубчика.
• Чесночные хлопья : Также называемый обезвоженным (или сушеным) измельченным чесноком, используйте 1/2 чайной ложки чесночных хлопьев вместо каждого зубчика.
• Гранулированный чеснок: Используйте 1/4 чайной ложки гранулированного чеснока вместо каждого зубчика.
• Чесночный порошок: Используйте 1/8 чайной ложки чесночного порошка вместо каждого зубчика.
• Чесночная соль: Используйте 1/2 чайной ложки чесночной соли вместо каждого зубчика. Это добавит дополнительно 3/8 чайной ложки соли, поэтому уменьшите количество соли в рецепте соответственно.

Выбор подходящего заменителя

Если у вас есть несколько из этих заменителей чеснока, выберите тот, который лучше всего имитирует текстуру свежего чеснока. Рубленый чеснок – самое близкое к нему совпадение, и его можно использовать в рецептах так же, как вы использовали бы свежий чеснок. Эта версия в банке содержит ингредиенты для сохранения чеснока, который отпугивает некоторых поваров и может ухудшить вкус.

Среди сушеных вариантов хорошим выбором будут чесночные хлопья.После гидратации с пищей вкус и текстура хлопьев относительно хорошо имитируют свежий чеснок. Гранулированный и измельченный чеснок добавит чесночного аромата, но не текстуры. Обычно их лучше всего использовать в жидких рецептах, таких как маринады и соусы.

Хотя у каждого из них есть свои недостатки, любой из этих заменителей добавит чесночный привкус вашему рецепту. Используйте тот, который у вас есть под рукой.

Готовим с заменителями

Многие рецепты требуют обжаривания чеснока в горячем масле перед добавлением остальных ингредиентов.При использовании заменителя вы, вероятно, захотите пропустить этот шаг. В этих рецептах свежий чеснок обычно готовится очень быстро, потому что он легко пригорает и имеет горький вкус. Вы можете обжарить измельченный чеснок в банке аналогичным образом, но не более минуты.

В большинстве случаев вам лучше добавить любой заменитель чеснока позже в рецепт. Например, добавьте его в соус или маринад вместе с другими приправами.

Проросший чеснок

Если вы ищете замену, потому что только что обнаружили, что чеснок пророс, возможно, он вам в конце концов не понадобится.Пророщенный чеснок по-прежнему можно есть. Хотя зеленые побеги немного горькие, их тоже можно есть. Если вы предпочитаете, нарежьте очищенную гвоздику и удалите побег из центра, а затем нарежьте остальную часть гвоздики.

Чтобы чеснок не прорастал в будущем, храните его в прохладном и сухом месте, а не в полиэтиленовых пакетах. Правильно хранящиеся луковицы чеснока сохранятся в течение нескольких месяцев. Охлаждение способствует прорастанию чеснока и сокращает срок его хранения до нескольких недель.

Аллергия на чеснок

Если у вас аллергия на чеснок или вы готовите еду для кого-то, кто страдает аллергией, попробуйте вместо этого добавить в рецепт немного имбиря или тмина.По вкусу они не похожи на чеснок, но они помогут частично заменить вкус и аромат, которые в противном случае отсутствовали бы в блюде. Начните с небольшого количества и работайте, пока не будете довольны результатами.

Сколько чайных ложек измельченного чеснока равняется одному зубку?

Сколько зубчиков в головке чеснока?

Количество зубчиков в головке чеснока зависит от типа чеснока и размера головки. Fine Cooking утверждает, что твердые разновидности чеснока обычно имеют от шести до восьми зубчиков.Зубчики чеснока с твердой шейкой обычно равны или почти равны по размеру. Головка твердого чеснока может дать вам от трех до четырех чайных ложек измельченного чеснока.

Разновидности чеснока Softneck обычно имеют больше зубчиков на головку, от 12 до 24. Размер зубчиков также может значительно варьироваться в одной головке чеснока softneck, причем некоторые из них намного меньше других. Головка мягкого чеснока может дать вам от шести до 12 чайных ложек измельченного чеснока.

Использование измельченного чеснока в банке

Если у вас нет времени очистить и измельчить чеснок, возможно, вам будет интересно заменить свежие зубчики измельченным чесноком в банке.Точно так же, как существует разнообразие зубчиков чеснока, существует также разнообразие марок измельченного чеснока. В зависимости от размера фарша, от 1/4 чайной ложки до 1 чайной ложки измельченного чеснока в банке может равняться одному дольку чеснока.

Упаковка может помочь вам в приготовлении рецептов. Например, марка A измельченного чеснока может сказать вам, что 1/2 чайной ложки этого чеснока соответствует зубку чеснока. На этикетке бренда B может быть указано, что 1 чайная ложка его чеснока – это то же самое, что долька свежего чеснока.

Рубленый, измельченный и измельченный чеснок

В зависимости от рецепта, который вы готовите, вы можете увидеть измельченный чеснок, измельченный чеснок или измельченный чеснок, включенные в список ингредиентов. Рубленый, мелко нарезанный и раздавленный – это размер кусочков чеснока. Нарезанный чеснок имеет самые большие кусочки, а измельченный чеснок имеет пастообразную форму. Из одного зубчика чеснока обычно получается 1/2 чайной ложки измельченного чеснока, из него получается 1 чайная ложка измельченного чеснока.

Нарезка зубчика чеснока влияет не только на объем чеснока, который вы используете в рецепте.Это также влияет на вкус чеснока. Чем меньше кусочки чеснока, тем острее будет вкус. Измельченный чеснок обычно имеет более мягкий вкус, чем измельченный или измельченный чеснок.

Заменители измельченного чеснока

Если рецепт требует измельченного чеснока, а у вас его нет, вам не повезло. Доступны некоторые заменители. Например, если у вас есть чесночный порошок, вы можете использовать 1/8 чайной ложки на каждый зубчик чеснока, указанный в рецепте.

Другой вариант – использовать гранулированный чеснок вместо свежих зубчиков или измельченного чеснока в банках. Используйте 1/4 чайной ложки гранулированного чеснока на каждый зубчик. Вы также можете заменить свежий чеснок чесночными хлопьями. Используйте 1/2 чайной ложки чесночных хлопьев вместо одного зубчика свежего чеснока.

Как измельчить чеснок (шаг за шагом)

Измельченный чеснок используется почти во всех рецептах пикантных блюд! Узнайте, как идеально измельчить чеснок, с нашими советами и приемами.

Дополнительные советы и хитрости на кухне можно найти в наших публикациях «Как резать арбуз» и «Как заморозить блины»!

С измельченным чесноком все лучше!

Я ЛЮБЛЮ чеснок.На самом деле я считаю это важным ингредиентом. 😉 Он улучшает практически любой рецепт и придает ему такой восхитительный вкус. Нет ничего лучше, чем приготовленный на плите измельченный чеснок.

Если вы не знаете, как измельчить зубчик чеснока, то этот пост для вас! Это очень просто, и вы станете профессионалом, лишь немного попрактиковавшись. Так что читайте и начинайте рубить!

Как выбрать чеснок:

Выбирая луковицы чеснока, ищите твердые, пухлые и с сухой кожицей.Хранить их следует в сухом, проветриваемом помещении овощного цеха.

Как очистить чеснок

Чтобы быстро очистить луковицу встряхиванием:

• Плотно постучите луковицей по прилавку и отделите все зубчики
• Поместите все гвоздики в банку с крышкой.
• Энергично встряхните в течение 20 секунд. Гвоздика выскользнет из кожуры.
• Возьмите все гвоздики.

Если вам просто нужно несколько зубчиков, просто удалите нужное количество из большей луковицы.С помощью кухонного ножа надавите на зубчики, чтобы отделить их от кожуры.

Способы измельчения чеснока

Есть несколько способов сделать это! Вот наши лучшие способы измельчения чеснока.

• Нож и разделочная доска: Используйте большой нож для повара, чтобы разрезать гвоздику на мелкие кусочки
• Чеснокодавилка: Поместите очищенные зубчики в чесночный пресс. Чеснок протолкнется через отверстия. Уберите обрезки изнутри пресса и повторите при необходимости.
• Терка: Используйте терку для рашпиля / микропланшет. Натрите гвоздику так же, как небольшой кусок сыра. Это удобный способ натереть чеснок прямо над сковородой.

Рубленый чеснок FAQ

Можно ли использовать чеснок, когда начал формироваться зеленый корень? Пока мясистая часть чеснока выглядит белой и плотной, ее можно есть. Нарежьте гвоздику и удалите небольшой зеленый корень, так как он горьковатый.

Как отмерить измельченный чеснок? Во многих рецептах требуется определенное количество зубчиков, например, 1 чайная ложка измельченного чеснока, в других рецептах необходимо использовать определенное количество зубчиков. Обычно из 1 зубчика чеснока среднего размера получается около чайной ложки измельченного чеснока.

Что можно использовать вместо свежего чеснока? Если у вас нет луковицы свежего чеснока, вы можете использовать другие виды чеснока. На 1 зубчик чеснока можно использовать любое из следующего:

• и frac18; чайная ложка чесночного порошка
• ½ чайной ложки чесночных хлопьев
• ¼ чайная ложка гранулированного чеснока
• ½ чайной ложки чесночного сока

Попробуйте вкусные блюда из чеснока:

Время на подготовку 5 минут

Общее время 5 минут

Калорий 4 ккал

Автор Lil ‘Luna

• Нож

• ИЛИ Терка

• ИЛИ Пресс для чеснока

• Снимите кожицу с зубчиков чеснока.

• Измельчите чеснок любым из следующих способов:

• Нож и разделочная доска: Используйте большой поварской нож, чтобы разрезать зубчики на мелкие кусочки.

• Чеснокодавилка: Поместите очищенные зубчики в чесночный пресс. Чеснок протолкнется через отверстия. Уберите обрезки изнутри пресса и повторите при необходимости.

• Терка: Используйте терку для рашпиля / микропланшет Просто натрите гвоздику, как небольшой кусок сыра.Это удобный способ натереть чеснок прямо над сковородой.