Окорочок в мультиварке с картошкой: Куриные окорочка с картошкой в мультиварке

Содержание

Куриные окорочка с картошкой в мультиварке рецепт с фото пошагово

Куриные окорочка с картошкой в мультиварке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:
Подготавливаем окорочка, солим/перчим, готовим маринад: 1 мультистакан красного сухого вина, 2 ст ложки растительно масла, 0.5 лимона выдавливаем и хорошо вымачиваем курицу в жидкости. Цедру лимона с кожурой трем на терке сверху мяса, выдавливаем чеснок и оставляем на 2 и более часа мариноваться.
Шаг 2:
Выкладываем окорочка в чашу МВ и выливаем сверху наш маринад. Режим “выпечка” мой стандарт 45 мин, закрываем крышку и идем заниматься своими делами. За 15 мин до окончания – переворачиваем окорочка на другой бок. Закрываем и продолжаем выпекать оставшиеся 15 мин. В это время чистим картофель и режем его дольками (мне так нравится больше всего), но вы можете выбрать и другой вариант.
Шаг 3:
Когда программа выключится, аккуратно достаем наши ароматные окорочка, на дно чаши (в которой должно остаться немного маринада) выкладываем картофель, можно немного посолить и приправить любимой приправой для картофеля, сверху выкладываем курицу и закрываем крышку, программа “выпечка” на 15 мин и ваше блюдо готово.
Шаг 4:
Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый – 80 ккал/100г
Картофель печеный – 70 ккал/100г
Картофельное пюре – 380 ккал/100г
Картофель отварной – 82 ккал/100г
Картофель в мундире – 74 ккал/100г
Картофель жареный – 192 ккал/100г
Лимон – 16 ккал/100г
Цедра лимонная – 47 ккал/100г
Чеснок – 143 ккал/100г
Вина ликерные – 212 ккал/100г
Вина полусухие – 78 ккал/100г
Вина сухие – 64 ккал/100г
Вино красное – 88 ккал/100г
Масло растительное – 873 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Перец – 26 ккал/100г
Куриный окорочок – 185 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные окорочка, Картошка, Лимоны, Вино красное, Соль, Перец, Растительное масло, Чеснок

Окорочка в мультиварке: рецепт с фото

Казалось бы, самый простой рецепт, который только можно придумать, за что, кстати, он горячо любим холостяками – положить курицу с картошкой, да готовить окорочка в мультиварке часик, пересыпав приправами на свой вкус

Но все же, хочется, чтобы блюдо было более изысканным, и сегодняшний рецепт, который мы подготовили – куриные окорочка с картошкой в мультиварке, тушеные с луком и томатами, в пряных травах, безусловно, не оставят вас равнодушными.

А наша подробная фото-инструкция покажет, как приготовить окорочка в мультиварке Просто выполняйте пошагово действия, и ароматный обед не заставит долго ждать.

Чтобы приготовить куриные окорочка в мультиварке с картошкой, возьмем следующие продукты:

Содержание

1 Ингредиенты:
2 Шаг 1
3 Шаг 2
4 Шаг 3
5 Шаг 4
6 Шаг 5

Картофель	– 4-5 клубней
Окорочка куриные	– 4 шт.
Лук репчатый	– 1-2 шт.
Морковь	– 1 шт.
Помидоры	– 2 шт.
Растительное масло	– для обжарки
Соль	– по вкусу
Лавровый лист	– по вкусу
Сладкая паприка	– повкусу
Смесь перцев	– по вкусу
Чеснок	– 3-4 зубка

Из указанного количества ингредиентов у нас получится 4-6 порций.

Поэтому, если хотите сделать 1-2 порции, возьмите один окорочок с парой картошек в мультиварке.

Энергетическая ценность на 100 грамм приготовленного блюда составит примерно 140 калорий (в зависимости от степени жирности окорочков).

Соотношение углеводов, жиров и белков будет таким: 10 грамм жиров, 9 грамм белков и 14 грамм углеводов соответственно.

Шаг 1

Перво-наперво подготовим каждый окорочок к готовке в мультиварке, предварительно сполоснув их водой, и разрезать на составные части – голени и бедра.

Если хочется снизить калорийность блюда, то обязательно снимите кожицу с курятины — именно в ней содержится наибольшее количество калорий.

Натрем куски курицы специями по вашему выбору, рецепт предложил выше свой вариант приправ для курицы. Сложим в миску голени с бедрами, и оставим стоять при комнатной температуре минут 30.

На заметку: если время поджимает, то окорок в мультиварке можно приготовить и без дополнительной подготовки, сразу выкладывая подтаявшие бедра и голени к жарящимся овощам, рецепт не слишком потеряет во вкусе от этого.

Шаг 2

С репчатого лука снимем шелуху, помоем под холодной водой, и нарежем тонкими полукольцами. Впрочем, рецепт строго не регламентирует способ нарезки овощей.

В чашу мультиварки, заранее разогретую на режиме «Выпечка» или «Жарка», нальем чуточку растительного масла и выложим нарезанную луковицу, и пока она будет жариться в течение 5-10 минут, займемся морковкой, чтобы окорочок с картошкой в мультиварке не был одиноким.

С морковью поступаем аналогично, сполоснув ее водой и очистив от кожуры, натрем на крупной терке, и отправим жариться к луку, как показано на фото ниже.

Кстати, за неимением специальной лопаточки для мультиварки, можно воспользоваться деревянной – она не повредит нежное керамическое покрытие мультичаши.

На заметку: иногда рецепт подразумевает сначала обжарить куриные окорочка в мультиварке и затем добавлять к ним овощи постепенно. Вы можете выбрать свой способ, как приготовить окорочок с овощами в мультиварке – если закинуть жариться сначала его, то мясо будет аппетитного золотистого цвета, и чуть более сухое, нежели тушеные бедра и голени.

Шаг 3

Через 5 минут добавляем к морковке подготовленные бедра и голени – к этому времени они достаточно пропитаются специями.

Перемешиваем окорочка в мультиварке с овощами, закрываем крышку, и продолжаем готовить на режиме «Выпечка» или «Жарка». Не забудьте, что если вы выбрали функцию жарки, то крышка мультиварочной машины должна быть открыта.

Клубни картофеля помоем, очистим от внешних загрязнений и кожуры, после чего нарежем небольшими ломтиками, как показано на фото.

Тушеные овощи довольно мягкие, поэтому не стоит резать картошку слишком мелко – она развариться в процессе и получится неаппетитная каша.

Вместе с этим, готовя окорочок с картофелем в мультиварке, обратите внимание на разваривающиеся сорта этого корнеплода – вкус блюда будет существенно лучше. Добавляем куски нарезанной картошки в чашу кухонной помощницы, и размешиваем ее содержимое.

Шаг 4

Со спелых, мясистых томатов не стоит снимать кожицу, если вы любите терпкость в блюде. Если нет, то рецепт советует окатить кипятком предварительно вымытые помидоры, чтобы было удобнее снимать кожицу.

Очищенные томаты протираем через сито или превращаем при помощи блендера в однородную массу, и добавляем к картофелю.

Если же оставляем помидоры с кожицей, их достаточно просто нарезать небольшими аккуратными ломтиками и отправить готовиться в мультичашу.

Не забудьте удалить плодоножку у овощей и вырезать темные неаппетитные пятна, если используете переспелые помидоры.

На заметку: за неимением томатов, рецепт советует добавить к окорочку в мультиварке две-три столовые ложки томатной пасты, или обычного кетчупа. А можно и вовсе заменить оные нежирной сметаной или несладким йогуртом без вкусовых добавок – таким образом, мы внесем в рецепт аппетитные сливочные нотки, но и повысим калорийность блюда.

Шаг 5

Хорошо перемешиваем содержимое чаши мультиварочного устройства, и обжариваем все ингредиенты еще 10 минут.

За это время избавим зубчики чеснока от шелухи, раздавим плоской стороной ножа, и мелко нарежем на разделочной доске, после чего отправим в мультиварку.

Добавим соли и специй по вкусу – помним, что картофель забирает много соли, так что есть шанс получить недостаточно соленые куриные окорочка в мультиварке. Доливаем сверху немного воды – примерно 1 мультистакан, чтобы вода чуть покрывала содержимое мультиварочной чаши.

Выбираем режим «Тушение», время, которое потребуется, чтобы приготовить куриные окорочка в мультиварке составит 40 минут.

Если решили добавить в рецепт сметану или несладкий йогурт, их нужно класть в мультиварочную чашу за 20 минут до конца готовки.

Баранья ножка с картофелем в мультиварке

Последнее обновление: 3 февраля 2021 г. by Melissa Riker · 13 комментариев

Перейти к рецепту

Самый простой способ запечь баранью ногу – в мультиварке! По этому рецепту вы получите нежную баранину и ароматный картофель всего за 15 минут на подготовку.

Это идеальный рецепт для особых случаев, таких как Пасха, но он также достаточно прост для ужина в будний день!

Когда я учился в аспирантуре, я работал в греческом ресторане недалеко от Чарльстона, Южная Каролина (Афины на острове Джеймс, если вам интересно!) и влюбился в их баранью ногу – она всегда была идеально приготовленный с нежнейшим лимонным картофелем, который подается вместе с . Они были восхитительно приправлены орегано и лимоном, у меня слюнки текут при одной только мысли об этом!

С тех пор я стремился усовершенствовать свою собственную версию этого рецепта (их тщательно охраняли!), и по прошествии более десяти лет я могу сказать вам, что этот рецепт бараньей ножки в мультиварке является самым близким, который я получил !

(Если вы тоже любите греческую кухню, обязательно попробуйте мой рецепт цацики, баранину и картофель быстрого приготовления или картофель по-гречески с лимоном!)

Почему я люблю этот рецепт

Приготовление бараньей ноги в мультиварке гарантирует, что идеально приготовленная баранина отвалится от кости , плюс это упрощает приготовление и занимает всего 15 минут, что всегда является бонусом!

Ингредиенты

оливковое масло
баранья нога без кости или на кости
картофель
чеснок
соль
сушеный орегано
лимон

Шаг за шагом

Нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде и обжарьте баранину со всех сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Тем временем добавьте половину чеснока и картофель на дно мультиварки.
Выложите баранину на картофель, посыпьте орегано и положите сверху оставшийся чеснок.
Картофель и баранину залить вином.
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 6-8 часов или на сильном огне 5-6 часов.
Выдавите лимон на картофель непосредственно перед подачей на стол и приправьте по вкусу дополнительным количеством орегано, если это необходимо.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать свежий орегано?

Да, вместо свежего орегано просто удвойте количество.

Какое вино использовать?

Выбирайте белое вино с высокой кислотностью, например, Совиньон Блан или Пино Гриджио. Не используйте кулинарные вина для этого рецепта.

Можно ли использовать бескостную баранью ногу?

Да, вы можете использовать мясо без костей без изменения времени приготовления.

Как долго он хранится в холодильнике?

Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

Можно ли заморозить баранью ногу?

Этот рецепт можно заморозить на срок до 2 месяцев. Чтобы заморозить, дайте продукту остыть, затем нарежьте баранину и положите баранину с картофелем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поместите в морозильную камеру на 30-45 минут для мгновенной заморозки. После заморозки переложите в контейнер для морозильной камеры и добавьте любые соки из мультиварки.

Баранья нога с картофелем идеально сочетается с тушеными овощами с бальзамическим соусом, запеченным перцем в духовке или артишоками, приготовленными на пару.

Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, прокомментируйте и оцените его ниже , я рад услышать от вас!

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться следующие:

Жареный картофель по-гречески
Тушеная говядина Гиннесс в мультиварке
Баранья ножка быстрого приготовления

Печать 9000 5

color h3-transform.text-transform”> Баранья ножка с картофелем в медленноварке

★★★★★ 5 из 3 отзывов

Автор: Мелисса Рикер
Время подготовки: 15
Время приготовления: 5 часов
Общее время: 5 часов 15 минут
Выход: 6 1x
Категория: первое блюдо
Метод: мультиварка
Кухня: греческая

Описание

Easy Slow Cooker Греческая ножка ягненка в мультиварке – нежный ягненок, отделяющийся от костей, с идеально запеченным картофелем с лимоном, приготовленным в мультиварке!

2 столовые ложки оливкового масла
1 баранья нога на кости
4–5 средних картофелин, нарезанных на кусочки по 1–2 дюйма
1 головка чеснока, очищенная
Соль
1 чайная ложка сушеного орегано, больше по вкусу
1 стакан белого вина (при желании можно заменить куриным бульоном)
½ лимона

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

border-color secondary-color.background-color”/>

Нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде и обжарьте баранину со всех сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Тем временем добавьте половину чеснока и картофель на дно мультиварки.
Выложите баранину на картофель, посыпьте орегано и положите сверху оставшийся чеснок.
Полейте вином картофель и баранину.
Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре 6–8 часов или высокой температуре 5–6 часов.
Выдавите лимон на картофель непосредственно перед подачей на стол и по желанию приправьте орегано по вкусу.

Примечания

выберите кислое вино, такое как Совиньон Блан или Пино Гриджио
при использовании свежего орегано удвойте количество

color”> Ключевые слова: баранья нога, ягненок

Хотите больше отличных рецептов?

Присоединяйтесь к нашему сообществу, состоящему из более чем 20 000 повседневных поваров, и я пришлю вам электронную кулинарную книгу с 13 моими любимыми десертами в качестве приветственного подарка!

Работает на ConvertKit

Другие рецепты мультиварки

Взаимодействие с читателями

Баранья ножка с овощами в мультиварке

7 комментариев

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Легкая средиземноморская баранья нога с овощами, приготовленная на медленном огне, сочная, нежная и сочная, приправленная свежими травами и наполненная ароматом. Это блюдо для медленного приготовления в одной кастрюле с молодым картофелем и морковью легко приготовить всего за 15 минут. Это идеально подходит для большого праздничного ужина или достаточно легко для ужина в будний день.

Эта баранья ножка с нежными овощами, приготовленная в мультиварке, представляет собой полноценный ужин, который можно подавать отдельно, как и наше жаркое из баранины с овощами. Просто бросьте все в свою мультиварку в напряженный будний день и возвращайтесь домой к вкусному ужину, ожидающему вас. Мне нравится всегда добавлять порцию белого длиннозернистого риса или рисовый плов в кастрюле, чтобы впитать все вкусные соки, приготовленные в мультиварке.