Оладьи из тыквы видео: Оладьи из тыквы быстро и просто рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Оладьи из тыквы рецепты быстро. Тыквенные оладьи — видео

Вы не знаете как разнообразить свой завтрак? Чем накормить ребенка на полдник? Что подать к ужину на десерт? Оладьи из тыквы вкусные и ароматные непременно понравятся вашим домочадцам. Тем более, что тыква невероятно полезная.

Для оладий лучше всего использовать тыкву мускатную, с душистой сладкой мякотью. Тыкву с тонкой кожицей лучше очищать перед приготовлением. Плоды с более толстой шкуркой перед применением лучше запечь в духовке. А уже после этого очищать – так проще. С ароматной тыквой лучше всего сочетаются такие специи, как мускатный орех, корица, ваниль, кардамон. Тыквенные оладьи с добавлением этих приправ будут еще вкуснее.

Готовим оладьи из тыквы – быстро и вкусно

Время приготовления – 35 – 40 минут

Выход – 4 порции

Калорийность блюда – 162 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 0,5 кг
Мука – 5 – 6 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Мед – 1 ст. л.

Ванилин

Приготовление оладий пошагово:

Тыква по своей консистенции довольно плотная, поэтому сначала ее желательно припустить в воде или молоке. Натрите тыкву на терке с крупными отверстиями, добавьте 15 мл воды и отправьте на 3 минуты в микроволновку. Это наиболее быстрый способ. Можно также протушить тыкву на плите, включив средний огонь, или запечь в духовке.

Тыкву охладите, добавьте мед для сладости. Достаточно одной ложки, так как тыква сама по себе имеет сладковатый вкус.

Вбейте в тыквенную массу сырое яйцо, добавьте соли немного, достаточно на кончике ножа и тщательно перемешайте ингредиенты.

Для вязкости, чтобы оладьи не развалились на сковородке, положите муки. Обычно 150 -180 грамм достаточно. Тыквенное тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не расплываться при тепловой обработке.

Поставьте сковородку на средний огонь, налейте немного растительного масла для жарки. Хорошо прокалите, чтобы появилось легкое потрескивание. Только после этого выкладывайте тесто на сковороду в виде небольших блинчиков. Жарьте с обеих сторон до легкого золотистого цвета.

Готовые, зарумянившиеся оладьи выложите на салфетку чтобы убрать излишки жира.

Оладьи из тыквы, рецепт которых представлен выше, обычно подают к столу в горячем виде с ягодным сиропом, конфитюром, сметаной или взбитыми сливками.

Оладьи из тыквы на кефире

Тыквенные оладьи на кефире удачно дополнены апельсиновой цедрой. Это блюдо понравится даже тем, кто не очень любит тыквенный вкус и запах.

Ингредиенты:

Тыква – 0,4 кг
Мука – 0,75 ст.
Яйцо – 2 шт.
Кефир – 0,5 ст.
Сахар – 2 ст.л.
Ванилин
Цедра одного апельсина
Подсолнечное масло

Как приготовить:

Измельченную с помощью мелкой терки тыкву отправьте в микроволновую печь на 3-4 минуты, чтобы тыква стала мягкая. Взбейте миксером яйца с кефиром, сахаром, ванилью. Добавьте муку, соль по вкусу, апельсиновую цедру и хорошо перемешайте. Соедините тесто с подготовленной тыквой. На хорошо разогретую сковородку налейте две ложки подсолнечного масла и выкладывайте тесто в форме оладий. Обжаривайте с двух сторон до готовности. Подавайте оладьи со сметаной, медом, вареньем.

Оладьи из тыквы и яблок

Неистощимый кладезь витаминов содержат оладьи из спелой тыквы и ароматных яблок. Настоящее осеннее лакомство!

Ингредиенты:

Тыква – 0.3 кг
Яблоко (некрупное) – 1 шт.
Мука – 4 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Корица – 0,5 ч.л.
Масло растительное

Как приготовить:

Для вкусных оладушек нарежьте тыкву средними кусочками и запеките в духовке до мягкого состояния. Очищенное от кожицы яблоко натрите на терку с мелкими отверстиями. Измельчите подготовленную тыкву в пюре при помощи блендера. Добавьте в массу соль, муку, яйцо. Сюда же отправьте тертое яблочко и корицу. Все компоненты хорошо перемешайте до однородности. Жарьте оладушки до появления румяной корочки.

Оладьи из тыквы с творогом

Пышные, очень полезные тыквенно-творожные оладьи обязательно понравятся любителям сырников, запеканок и прочих творожных лакомств.

Ингредиенты:

Тыква – 0,3 кг
Сахар – 2 ст.л.
Творог – 0,25 кг
Мука- 5 ст.л.
Крахмал – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Молоко – 2 -3 ст.л.

Как приготовить:

Натрите тыкву на мелкой терке или измельчите с помощью блендера. Добавьте творог, сахар, яйцо, разрыхлитель, муку. Массу тщательно перемешайте. Добавьте молоко так, чтобы получилось по консистенции тесто как густая сметана. Обжарьте оладьи на медленном огне до румяного цвета.

Оладьи из тыквы диетические

Оладьи не жарят на сковородке, а запекают в горячей духовке. За счет этого они получаются совершенно нежирными, диетическими. Кроме того, рецепт не содержит молочный продуктов и яиц, поэтому обязательно понравится людям постящимся и вегетарианцам. А еще это прекрасное блюдо для маленьких детей, которые только начинают знакомиться со взрослой пищей.

Ингредиенты:

Тыква – 0,5 кг
Мука – 6 ст.л.
Мед – 2 ст.л.
Корица
Масло растительное

Как приготовить:

Чтобы приготовить постные оладьи из тыквы, натрите ее на мелкую терку. Добавьте муку, посолите. Замесите однородное тесто. Сформируйте небольшие оладьи, выложите их на предварительно смазанный маслом (растительным) противень. Запекайте до готовности в разогретой духовке при температуре 170 градусов. При подаче на стол посыпьте оладьи корицей и полейте медом.

Оладьи из тыквы и моркови

Сохранить зрение, придать блеска волосам поможет ежедневное употребление оладий из тыквы и морковки на завтрак. Ведь в этих солнечных овощах содержится огромное количество витамина А, который так полезен для нашего организма.

Ингредиенты:

Тыква – 200 г
Морковь – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ч.л.
Мука – 4 ст.л.
Мускатный орех
Растительное масло

Как приготовить:

Приготовление оладий из тыквы и моркови процесс быстрый и не хлопотный. Для начала овощи следует очистить от кожуры. Затем тыкву и морковь измельчите в блендере. Залейте тремя ложками воды и сварите до мягкости. В остывшую массу добавьте яйцо, муку, сахар и кардамон. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи на кефире. Столовой ложкой выложите массу на раскаленную с растительным маслом сковородку. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой, аппетитной корочки.

Оладьи из тыквы с манкой (без муки)

Добавление манной крупы делает тыквенные оладьи более нежными и мягкими. Перед тепловой обработкой рекомендуется тесту дать немного настояться, чтобы манка набухла.

Ингредиенты

Тыква – 0,4 кг
Манка – 4 ст.л.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2,5 ст.л.

Крахмал – 2 ст.л.
Сода – 0,3 ч.л.
Ваниль

Как приготовить:

Измельчите тыкву удобным для вас способом. Используйте терку, мясорубку или блендер. Добавьте взбитые с сахаром и ванилью яйца. В отдельной емкости смешайте манку с крахмалом и содой, и соедините их с тыквенно-яичной массой. Тесто накройте салфеткой и оставьте его на 15 -20 минут, чтобы манная крупа набухла. Обжарьте оладьи на небольшом огне до легкого золотистого цвета с одной стороны. Затем переверните их деревянной лопаткой на другую сторону, накройте крышкой и жарьте до готовности.

Оладьи из тыквы без яиц

Еще один вариант приготовления вегетарианских оладий. Особой пикантности придают блюду специи.

Ингредиенты:

Тыква – 0,5 кг
Мука (пшеничная или нутовая) – 1 стакан
Соль – 1 ч.л.
Специи (асафетида, карри)
Подсолнечное масло

Как сделать:

Натертую на мелкой терке тыкву смешайте с солью, интенсивно перемешайте и оставьте минут на 10, чтобы выделился сок. Добавьте муку и специи. Жарьте тыквенные оладьи на подсолнечном масле по 5-6 минут с каждой стороны.

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи вкусные и питательные. Хорошо к ним подать соус, приготовленный из сметаны и чеснока.

Ингредиенты

Тыква – 0,6 кг
Твердый сыр – 0,2 кг
Мука – 1 ст.
Яйцо – 2 шт.
Чеснок – 3 дольки
Зелень
Масло растительное

Как приготовить:

Сыр и мякоть тыквы натрите на терке. Смешайте их с зеленью, яйцами, мукой. Чесночные дольки пропустите через пресс и положите в тесто. Посолите. Оставьте массу для оладий на 30 – 40 минут. За это время тыква пустит сок и тесто станет более жидким. На сковороду налейте пару ложек растительного масла, хорошо разогрейте на умеренном огне. Обжаривайте оладьи из тыквы с сыром с двух сторон.

Оладьи из тыквы и кабачков

Тыквенно-кабачковые оладьи получаются легкими, нежными и очень вкусными.

Ингредиенты :

Тыква – 0,3 кг
Кабачок – 0,3 кг
Мука – 0,5 ст.
Яйцо – 1 шт.
Черный молотый перец
Зелень
Масло для жарки

Как приготовить:

Очищенные тыкву и кабачки измельчите с помощью терки. Добавьте яйцо, муку. Посолите, поперчите. Мелко порубите зелень и положите ее в тесто. Жарьте оладушки на растительном масле до готовности.

Почти все знают о пользе тыквы, но не все любят и умеют её готовить. Она богата витаминами и минеральными веществами, растительной клетчаткой и полезным пектином. Люди, ведущие здоровый образ жизни, предпочитают её за низкую калорийность (всего 22 ккал на 100 грамм) и приятный вкус. Продукт можно употреблять в сыром, тушеном, жареном, запеченном виде.

Полезные свойства тыквы:

Улучшение пищеварения. Положительно сказывается на пищеварительной системе, улучшает усвоение «тяжелой» пищи, быстро перерабатывается организмом за счёт высокого содержания полезной клетчатки, прекрасно подходит всем, кто пытается снизить вес.

Антиоксидантные свойства. Мякоть или сок отлично выводят из организма токсины, шлаки и лишний холестерин благодаря содержащимся в них пектиновым волокнам.
Нормализация кровяного давления. Особенно полезна она для гипертоников, так как при регулярном употреблении в пищу позволяет снизить и нормализовать давление.
Мочегонный и противовоспалительный эффект.
Так как тыква на 90% состоит из воды и содержит калий, то прекрасно растворяет песок и камни в почках и мочевом пузыре, правда, в этом случае лучше употреблять её в сыром виде.
Польза для иммунитета. Из-за большого количества содержащихся витаминов, тыква – ценный помощник в поддержании иммунитета. Кроме того, длительный срок хранения позволяет употреблять её в свежем виде всю зиму и весну.

К сожалению, не все взрослые и дети любят столь полезный продукт, поэтому важно правильно и вкусно его готовить. Одним из вариантов являются тыквенные оладьи – быстрый и простой завтрак или перекус для всей семьи.

Сладкие оладушки из тыквы

Довольно простой вариант. Подают блюдо со сладкими топпингами – вареньем, мёдом, сметанным соусом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Вымытую, очищенную тыкву измельчить на средней тёрке.
Смешать все компоненты вместе.
На сковороде разогреть масло.
Аккуратно ложкой сформировать лепешки.
Обжаривать их с двух сторон на небольшом огне.

Оладьи с яблоком и изюмом

Сочетание тыквы, яблок и изюма ассоциируется с осенью. Подайте оладьи с корицей, мёдом и горячим ароматным чаем – и ваш вечер наполнится уютом и теплом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Американские тыквенные панкейки

В США часто готовят оладьи по особому рецепту, они получаются высокими и объёмными. Их готовят на сухой сковороде и едят с фруктами, ягодами и сладкими сиропами, например кленовым и шоколадным.

Ингредиенты:

Приготовление:

Вымытую, очищенную, нарезанную тыкву отварить и измельчить вилкой или иным способом.
Растопить масло.
Яичный компонент взбить с сахаром, смешать с тыквой и маслом и снова взбить.
Добавить молоко.
В тесто вмешать муку и разрыхлитель, отставить массу на полчаса.
Разогреть сухую сковороду без использования масла.
Выпекать большие оладьи с двух сторон.

Тыквенные оладьи на кефирном тесте

Многие хозяйки готовят оладьи с использованием кисломолочных продуктов. Если добавить тыковку, то оладьи станут нежнее, вкуснее и намного полезнее, а ещё приобретут приятный солнечный цвет!

Ингредиенты:

0,5 кг тыквы;
пара яиц;
125 г кефира;
стакан муки;
чуть-чуть соли;
растительное масло – 3-4 ложки;
разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

Помытую, очищенную от кожицы и семечек тыкву натереть средней соломкой.
Добавить все остальные компоненты.
Массу хорошенько перемешать, отложить для реакции кефира с разрыхлителем минут на 15.
Хорошо нагреть сковороду с маслом, выкладывать на неё тесто и аккуратно формовать оладушки при помощи ложки.
Обжарить с двух сторон по несколько минут.

Тыквенные оладьи — видео

Оладьи с добавлением творога

Такие оладьи очень похожи по вкусу на сырники, тыквенный привкус почти не ощущается, но придает интересную сладость и нежность. Подавать лучше со сладкими соусами, вареньем или сметаной.

Ингредиенты:

Приготовление:

Вымытую, очищенную тыкву нарезать кусками, запечь в духовке, остудить.
Творог измельчить – просто размять вилкой.
Соединить творог с первой массой, яйцом, сахаром, мукой, солью.
Все хорошо смешать.
На разогретую сковороду выкладывать тесто столовой ложкой.
Обжаривать на среднем огне с двух сторон до приятного цвета.

Тыквенные оладьи с картофелем

Оладьи могут стать лёгким и интересным вариантом ужина. Их можно подать со сметаной или сливочным соусом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Вымытые овощи отварить или запечь в духовке до мягкости.
Чеснок, пропущенный через пресс, тыкву и картофель, перетертые через сито, соединить и перемешать с остальными компонентами.
Выпекать оладьи на сковороде с разогретым маслом.

Оладьи из тыквы с куриным филе и зеленью

Ещё один рецепт оладий, способных заменить полезный ужин. Он придётся по вкусу тем, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Оладьи с тыквой и сыром Фета

Такие оладьи сочетаются с легким овощным салатом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Помыв, очистив и натерев на крупной терке тыкву, соединить её с мелко порубленным луком (можно использовать зеленый).
Смешать все ингредиенты, дать им постоять минут 15.
Масло раскалить, выложить тесто столовой ложкой.
Обжаривать по паре минут с каждой стороны.

Пикантные оладушки с сыром, тыквой и имбирём

Приготовить такие оригинальные оладьи из тыквы совсем несложно, и они прекрасно разнообразят витаминное меню.

Ингредиенты:

Приготовление:

Тыквенные оладьи с пшеном

Необычное, но очень вкусное и яркое сочетание с пшеном понравится всем ценителям здоровой кухни, ведь это богатый источник витаминов и минеральных веществ.

Ингредиенты:

Приготовление:

Тыкву помыть, очистить от семян и кожицы, натереть на крупной тёрке.
Смешать с остальными компонентами и оставить на полчаса.
Разогреть масло на сковороде, выложить тесто столовой ложкой.
Обжаривать получившиеся оладьи с двух сторон до готовности.

Оладьи с тыквой и лимоном на дрожжах

Оладьи по этому рецепту получаются пышными, воздушными и нежными, а лимонный привкус придаёт им особую изюминку.

Ингредиенты:

Приготовление:

Если предварительно запечь тыкву, то оладьи получатся более ароматными и яркими.
Для получения менее калорийного блюда можно запекать оладьи в духовке, не использовать муку или заменять её манкой.
Если тесто для оладий получилось слишком жидким, то добавьте манку вместо муки, если жидким, то – яйцо или кефир.
Не забывайте солить тесто: соль усиливает сладкий вкус, как ни парадоксально.
Если натертая тыква очень жидкая, то лучше отжать лишний сок.
Для сладких оладий лучше выбирать более ароматные сорта, например, мускатную.

Пошаговые рецепты приготовления полезных и вкусных оладий из тыквы в духовке

2017-12-23 Наталья Даньчишак

Оценка
рецепта

6092

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

3 гр.

4 гр.

Углеводов

12 гр.

97 ккал.

Вариант 1. Оладьи из тыквы в духовке – классический рецепт

Тыква – очень полезный овощ. Но, к сожалению, не все его любят за специфический вкус и аромат. Попробуйте приготовить из нее оладьи в духовке. Выпечка получается нежной, вкусной и, что немаловажно, низкокалорийной.

Ингредиенты :

сахарный песок – 50 г;
2 яйца;
соль поваренная – 5 г;
ванилин – пакетик;
жирная сметана – 45 г;
мука – 180 г;
сырая тыква – полкилограмма.

Пошаговый рецепт оладий из тыквы в духовке

Моем и нарезаем кусками тыкву. Ложкой вычищаем семена с волокнами. Острым ножом срезаем кожуру и отмеряем нужное количество овоща. Мякоть тыквы измельчаем в мелкую стружку.

В отдельную посуду вбиваем яйца и вилкой взбалтываем до однородности. Всыпаем в яичную смесь сахарный песок и еще раз взбиваем до растворения кристаллов. Слегка солим и добавляем жирную сметану и тертую тыкву. Размешиваем. Оставляем на четверть часа, чтобы тесто настоялось.

Пока тесто подходит, разогреваем духовку, включив ее на 180 С. Застилаем противень листом фольги. Выкладываем тесто ложкой на фольгу, оставляя небольшой зазор между оладьями. Отправляем в духовку на четверть часа. Перекладываем готовые оладьи на тарелку.

Оладьи лучше готовить из мускатной тыквы. Этот сорт отличается сладостью и неповторимым ароматом.

Вариант 2. Быстрый рецепт оладий из тыквы в духовке

Оладьи в духовке готовятся быстрее, чем на плите. К тому же нет необходимости постоянно наблюдать за процессом, чтобы они не подгорели. Оладьи на манке получаются нежными и мягкими.

Ингредиенты :

120 г манной крупы;
80 г сметаны;
75 г сахара-песка;
щепотка соли поваренной;
килограмм тыквы;
масло подсолнечное;
ванилин;
три яйца;
примерно ч.л. соды.

Как быстро приготовить оладьи из тыквы в духовке

Вымыть и очистить от кожуры тыкву. Удалить семечки с волокнами. Завернуть мякоть овоща в фольгу и запекать до мягкости в духовке. Остудить тыкву, выложить в чашу блендера и перемолоть до пюреобразного состояния. Все это можно сделать с вечера, а утром приготовить вкусный и полезный завтрак за считанные минуты.

В тыквенное пюре добавить сахарный песок, манную крупу, соль, соду и ванилин. Хорошенько размешать. Вбить яйца и еще раз взболтать. Оставить тесто на 20 минут, чтобы манка набухла. Тесто должно получиться консистенции домашней сметаны.

Духовку разогреть, включив температуру на 180 градусов. Выстелить деко бумагой для выпечки, промазать ее маслом. Выкладывать тесто на деко, оставив небольшие промежутки между оладьями. Поставить в духовку и запекать 15 минут. Затем вынуть оладьи, перевернуть и выпекать еще минут десять.

Подавать оладьи можно со сметаной, фруктовым или ягодным джемом. Если у вас нет духовки, можете тыкву предварительно отварить до мягкости. При отсутствии блендера разомните овощ толкушкой.

Вариант 3. Оладьи из тыквы в духовке с яблоками

Оладьи из тыквы с яблоками в духовке прекрасно подойдут для детского завтрака. Выпечка имеет насыщенный цвет, приятный вкус и легкую кислинку. Яблоки лучше брать кислые, чтобы сбалансировать сладость овоща.

Ингредиенты :

400 г мякоти тыквы;
100 мл сметаны любой жирности;
2 куриных яйца;
половина стак. муки;
два яблока;
25 г сахара-песка.

Как приготовить

Подготовьте мякоть тыквы. Овощ помойте, нарежьте крупными ломтями и удалите волокна с семечками. С помощью острого ножа срежьте с мякоти тыквы кожуру. Измельчите овощ на терке с крупными отверстиями. Тертую тыкву отожмите и выложите в глубокую посуду.

Яблоки помойте, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину. Срежьте кожуру с фрукта и также измельчите на терке. Соедините с тертой тыквой и перемешайте.

Вбейте яйца в отдельную посуду, добавьте к ним сахарный песок и взбивайте, пока кристаллы не растворятся. Полученную смесь добавьте во фруктово-овощную смесь. Слегка посолите и размешайте. Всыпая небольшими порциями муку, замесите тесто, консистенции домашней сметаны.

Температуру духовки включите на 180 С. Противень выстелите бумагой для выпечки. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста, оставив между ними небольшой зазор. Поставьте в хорошо разогретую духовку и выпекайте полчаса.

В тесто, при желании, можете добавить молотые орешки, ванилин или корицу. Оладьи получатся мягкими и нежными, если половину порции муки заменить манной крупой.

Вариант 4. Оладьи из тыквы в духовке с сыром

Оладьи из тыквы могут быть не только сладкими. Если в тесто добавить тертый сыр и лук, получатся закусочные оладьи, которые могут стать прекрасным завтраком или перекусом.

Ингредиенты :

15 г молотой корицы;
3 г соли поваренной;
полкилограмма тыквы;
100 г сыра твердого;
2 куриных яйца;
100 мл масла постного;
120 г муки;
100 г лука репчатого;
100 мл молока коровьего.

Пошаговый рецепт

Оранжевый овощ хорошо вымойте. Разрежьте на крупные дольки, удалите семечки с волокнами. С мякоти срежьте кожуру с помощью острого ножа или овощечистки. Теперь нужно тыкву запечь или отварить до мягкости. В первом случае мякоть овоща заверните в фольгу и запекайте в духовке. Отваривают тыкву, нарезав небольшими кусочками.

Мягкую тыкву остудите, поместите в емкость блендера и перебейте до состояния пюре. При отсутствии этого кухонного прибора можно воспользоваться толкушкой. Переложите тыквенную массу в миску. Вбейте в нее яйца, приправьте солью и куркумой, влейте молоко. Все хорошенько взбейте с помощью миксера.

Просейте через сито муку. Небольшими порциями подсыпайте ее в тыквенную смесь и вымесите тесто, консистенции домашней сметаны.

С лука снимите шелуху, разрежьте его на четыре части и измельчите с помощью мясорубки или блендера. Добавьте луковую массу в тесто и размешайте. Сыр измельчите с помощью терки с крупными секциями. Выложите тертый сыр в тесто и перемешайте.

Застелите противень специальной бумагой для выпечки. Ложкой выкладывайте тесто небольшими порциями на деко, формируя небольшие оладьи. Обязательно оставьте небольшой зазор между ними.

Включите температуру духовки на 180 С. Когда прибор разогреется, поставьте на средний уровень противень и выпекайте оладьи полчаса.

Подавайте оладьи из тыквы с сыром со сметаной или чесночным соусом. Сыр лучше использовать твердых сортов. Продукт легче будет натереть, если его на некоторое время поместить в морозилку.

Вариант 5. Оладьи из тыквы в духовке с творогом

Оладьи с творогом по вкусу напоминают сырники. При этом специфический привкус овоща отсутствует. Выпечка тает во рту и имеет нежную консистенцию. Сочетание творога и тыквы позволяет получить вкусные и полезные оладьи, которые можно подать в качестве питательного перекуса или десерта.

Ингредиенты :

60 г муки;
300 г мякоти тыквы;
стакан кефира любой жирности;
100 г творога;
щепотка кухонной соли;
яйцо куриное;
горсть светлого изюма;
яблоко;
пакетик разрыхлителя;
40 г сахара-песка.

Как приготовить

Светлый изюм вымойте. Поместите в небольшую пиалу. В чайнике вскипятите воду и залейте кипятком сухофрукты. Оставьте на 15 минут. Затем воду слейте, а сухофрукты выложите на бумажное полотенце, чтобы они обсохли.

Тыкву вымойте, нарежьте кусками и удалите семечки с волокнами. Делать это удобно обыкновенной ложкой. Срежьте с мякоти овоща кожуру. Тыкву крупно натрите. Творог перетрите через мелкое сито, чтобы он стал однородной консистенции. Соедините тыкву с творогом, всыпьте сахар и хорошо перемешайте.

Яблоко очистите, вырежьте сердцевину и измельчите с помощью терки с крупными секциями. Добавьте яблоко и распаренный изюм в тыквенную смесь, слегка посолите и перемешайте. Влейте кефир. Просеянную муку соедините с разрыхлителем, и введите ее частями. Замесите густое тесто, которое не растекается.

Застелите промасленным пергаментом противень. Ложкой берите небольшими порциями тесто и выкладывайте его на небольшом расстоянии на пергамент. Духовку включите на 180 градусов. В разогретый духовой шкаф поставьте противень и выпекайте 15 минут. Затем переверните и готовьте еще минут десять.

Если творог слишком жидкий, перед употреблением выложите его в марлю, сложенную вдвое, и подвесьте, чтобы избавиться от лишней жидкости.

К сожалению, тыква редко бывает на нашем столе. А ведь эта бахчевая культура заслуживает самого пристального внимания. Возьмём, к примеру, рецепты тыквенных оладий. Вариативных сочетаний ингредиентов в этом простом блюде так много, что на одной и той же основе можно готовить и закуски, и основные блюда, и сладкие десерты. Причём в любом исполнении оладушки будут изумительно вкусными и очень полезными.

Тыква – источник важных для здоровья человека витаминов и минералов. По содержанию провитамина А она превосходит морковь. Железа в оранжевом овоще больше, чем в говяжьей печени и яблоках.

Здесь же можно найти редкий витамин Т, который влияет на скорость пищеварения и способствует расщеплению жиров.

Богатый витаминно-минеральный состав обеспечивает целебные свойства тыквы:

улучшает пищеварение;
очищает кровь от холестерина;
устраняет отёки, выводит лишнюю жидкость из организма;
способствует выведению шлаков и токсинов;
обладает антиоксидантным, желчегонным регенерирующим действием;
замедляет процесс накопления жира и способствует расщеплению содержимого липоцитов.

Ещё одно преимущество – подготавливать тыкву к обработке очень просто. Плод очищают от кожуры, убирают семена и жёсткие волокна. Затем нарезают удобными для дальнейшей переработки кусочками.

Оладьи из тыквы: фото-рецепт

Время приготовления: 30 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

тыквенной мякоти: 400-500 г;
яйца: 2 шт;
сахар: 3 ст.л.;
мука: 1 стакан;
молока (если тыква не сочная): 3 ст.л.;
растительное масло: для жарки

Инструкция приготовления

Подавать данный десерт можно как горячим, так и холодным. Хорошо сочетается со сметаной, джемом или сгущенным молоком.

Как быстро приготовить оладушки из тыквы

Это одно из самых простых блюд. Но вариантов его существует множество, в зависимости от того, с какими ингредиентами смешивают мякоть тыквы.

Тыкву для оладий можно использовать сырую, запечённую в духовке, тушёную. Сырую мякоть натирают стружкой, прошедшую термическую обработку перетирают в пюре.

Тесто делают без добавления жидкости, на кефире, молоке. Чтобы испечь высокие, пышные оладьи, используют гашеную соду или дрожжи.

Тыквенные оладушки, как правило, жарят на чугунной сковороде в растительном масле. Есть также рецепты диетических оладий, которые запекают в духовке.

Самый простой вариант оладий

На 400 г мякоти тыквы:
яйцо – 2 шт.;
мука – 5 ст. л.;
соль;
постное масло для жарки.

Рецепт:

Тыкву натирают крупной стружкой. Это вариант для оладий, похожих на драники.
Если нужно получить тесто более однородной консистенции, овощную стружку делают мелкой.
Все ингредиенты смешивают.
Оставляют на 10 минут, чтобы распустилась мука.
Оладьи выпекают на хорошо прогретом растительном масле в сковороде с толстым дном.
С одной стороны оладушки подрумянивают 2 минуты, со второй – 1 минуту.
Горячие тыквенные оладьи выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подают со сметаной, мёдом, джемом – на выбор.

Второй быстрый вариант рассчитан на 500 г тыквы:

молоко горячее – 400 мл;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 2 ст. л.;
мука – сколько возьмет тесто.

Рецепт:

Очищенную мякоть тыквы нарезают небольшими кубиками.
Перекладывают в сотейник.
Заливают горячим молоком и тушат при медленном кипении 15 минут.
Овощ в молоке остужают, перетирают через сито или перебивают погружным блендером.
Смешивают пюре с остальными ингредиентами.
Жарят оладушки на сковороде в раскалённом постном масле.
Подают с вареньем, мёдом, сгущённым молоком.

Оладьи классические из тыквы и яблока

Простое, но очень полезное блюдо, готовить которое можно в любое время года.

На 400 г мякоти тыквы:
яблоко – 2 крупных плода;
яйцо – 2 шт.;
мука – 5 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.;
соль – щепотка.

Рецепт:

Тыкву и очищенные от кожуры яблоки натирают крупной стружкой.
Яйца взбивают с сахаром и солью.
Смешивают ингредиенты.
Частями всыпают просеянную муку.
Выпекают оладушки на среднем огне в рафинированном растительном масле.

Пропорции ингредиентов можно менять на своё усмотрение. Например, если взять больше яблок, вкус оладий получится более десертный. Уменьшив количество сахара, можно испечь закусочные оладьи, которые отлично сочетаются с натуральным йогуртом или сметанно-чесночным соусом. Аромат тыквенных оладий с яблоком сам по себе аппетитный, но если добавить в тесто немного корицы или ванилина, запах блюда будет восхитительным.

Кефир в сочетании с разрыхлителем обеспечит тыквенным оладьям пышность и мягкую пористую структуру. По рецепту сахар в тесто не добавляют. Но если очень хочется сладенького, можно подсластить десерт чайной ложкой сахара.

На 400 г мякоти тыквы:
кефир – 125 мл;
яйцо – 2 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
мука – 1 ст.;
соль – щепоть.

Рецепт:

Тыкву тушат в небольшом количестве воды или запекают до мягкости в духовке.
Остужают, перебивают в пюре.
Добавляют тёплый кефир, соль, разрыхлитель, яйца, муку.
Замешивают густое тесто.
Выпекают оладьи на сковороде.

Диетические оладушки из тыквы в духовке

Этот вариант простого блюда будет интересен тем, кто не любит долго стоять над горячей плитой. Тыквенные оладьи по этому рецепту получаются низкокалорийными, в меру сладкими и совсем нежирными.

На 1 л готового тыквенного пюре:
сметана (10% жирности) – 2 ст. л.;
яйцо – 3 шт.;
мука – 1,5 ст.;
сахар – 1 ст. л.;
сода гашеная – ½ ч. л.;
соль.

Рецепт:

Все ингредиенты смешивают в глубокой ёмкости.
Противень застилают пекарской бумагой.
Духовку включают на 180 градусов.
Десертной ложкой выкладывают на противень тесто, делая большие промежутки между блинчиками.
Оладьи запекают 15 минут с одной стороны.
Переворачивают и оставляют в работающей духовке ещё на 10 минут.

Подавать печёные оладьи из тыквы можно как горячими, так и холодными к первым блюдам, в виде закуски, на десерт со сладкими соусами.

Оладьи закусочные из тыквы и кабачков

Изумительно нежные вкусные оладушки с пряными нотками. Блюдо с удовольствием едят даже разборчивые в еде детки и мужчины.

На 300 г мякоти тыквы:
кабачок молодой – 300 г;
яйцо – 1 шт.;
мука кукурузная – сколько возьмёт тесто;
чеснок – 1 крупный зубок;
чёрный перец молотый – 1/3 ч. л.;
соль – 2 щепотки;
укроп – 1 пучок.

Рецепт:

Кабачок и тыкву натирают крупной стружкой.
Присаливают, оставляют на 10 минут в покое.
Выделившийся сок сливают.
Овощную стружку хорошенько отжимают.
Чеснок пропускают через пресс.
Укроп мелко рубят.
В глубокой миске смешивают все компоненты теста.
Жарят оладушки на чугунной сковороде в раскалённом растительном масле до золотистого цвета.

При желании в этот рецепт можно добавить 50 г козьего сыра или солёной брынзы. В этом случае солить тесто не нужно.

Тонкости приготовления вкусных тыквенных оладий

Если мякоть тыквы жестковата и сырой её нельзя использовать, овощ предварительно тушат либо готовят на пару. Варить тыкву в воде для приготовления оладий нежелательно. Но лучшим вариантом будет запечь овощ в духовке под фольгой. Благодаря этому тыква станет мягче, слаще, ароматнее.

При сочетании с солью и сахаром измельчённая мякоть тыквы выделяет много сока. Это нужно учесть при замесе теста. Рекомендуется не забивать тесто мукой, а слить сок и отжать мякоть перед смешиванием с остальными ингредиентами.

Тесто для тыквенных оладий можно сделать без муки. Вместо этого обязательного компонента используют манную крупу. Такое тесто после смешивания всех ингредиентов нужно оставить на 20–30 минут в покое, чтобы манка хорошо разбухла.

По вкусовым качествам сладкий оранжевый овощ хорошо сочетается с яблоками, курагой, творогом, твердыми и мягкими сырами, кабачками, морковью, луком, куриным фаршем. Низкокалорийные диетические оладьи готовят в духовке с добавлением овсяных хлопьев.

Для аромата в тесто добавляют чеснок, пряности (куркума, корица, розмарин, мускатный орех, ванилин, имбирь, шафран).

Летом, когда свежую тыкву трудно найти, для приготовления оладушек можно использовать замороженный с осени или консервированный овощ.

Важно! При всех своих полезных свойствах и высоких вкусовых характеристиках тыква имеет противопоказания к употреблению. Оранжевый овощ и блюда из него следует исключить из рациона людям, страдающим сахарным диабетом, гастритом с пониженной кислотностью, язвой 12-перстной кишки, желудка.

Для завтрака тыквенные оладьи можно приготовить за 15 минут, а о полезности тыквы знают даже дети. Тесто можно приготовить на любой молочной основе с любого вида муки или хлопьев «Геркулес». Можно также добавить фрукты в тесто или к уже готовым оладьям на столе.

Как приготовить быстро и вкусно оладьи из тыквы

Количество продуктов:

Информация о рецепте

Кухня:русская
Тип блюда:десерт
Способ приготовления:на сковороде
Порции:15
20 мин

300 грамм мякоти тыквы;
250 мл кефира;
1 яйцо;
1/3 чайной ложки соли;
2 чайной ложки сахара;
1/2 чайной ложки соды;
150 грамм муки;

Порядок работы:

Срезать верхний слой кожуры с мякоти тыквы, внутреннюю массу с семенами выбрать ложкой. Мякоть порезать небольшими брусками, чтобы было удобно тереть на тёрке. Затем перетереть её в мелкую стружку. В полученную массу добавить соль, сахар, выпустить яйцо.

Массу размешать. Влить кефир, желательно комнатной температуры, высыпать соду.

Можно не гасить заранее соду. В кефире содержится молочная кислота, которая погасит соду.

Перемешать массу венчиком или с помощью миксера. В полученную массу всыпать третью часть муки, затем также частями, постоянно размешивая, остальную.

Масса должна быть густой, похожей на густую сметану или молочную кашу.

Жарить можно на «сухой» не смазанной жиром сковороде с покрытием. Если первые оладушки будут плохо сниматься со сковороды, можно смазать дно подсолнечным маслом.

Оладушки приготовленные без масла более полезны для организма, так как не будут содержать холестерина засоряющего сосуды кровеносной системы.

Как приготовить оладьи из тыквы с чесноком

Тыквенные оладушки можно приготовить без добавления сахара. Добавка в тесто чеснока придаёт острый аромат, возбуждающий аппетит.

Количество продуктов:

5 столовых ложек муки;
700 грамм мякоти тыквы;
4-5 зубчиков чеснока;
2 куриных яйца;
соль, перец по вкусу;

Порядок работы:

Мякоть, очищенную от кожуры, потереть на тёрке или измельчить блендером. Добавить соль, чёрный молотый перец, яйца. С помощью ручного пресса раздавить чеснок в массу.

Все продукты смешать. Муку всыпать постепенно. Если мякоть тыквы сочная и тесто получится жидким, добавить ещё немного муки.

Полученная масса должна быть густой. Выпекать лучше на разогретой сковороде, с двух сторон. Переворачивать легко лопаточкой, придерживая вилкой, чтобы разогретое масло не брызгало на плиту или руки.

К столу подавать можно с добавкой сметаны горячими.

Как приготовить оладьи из тыквы быстро и вкусно со сметаной

Количество продуктов:

200 грамм тыквенной мякоти;
2 куриных яйца;
2 столовые ложки сметаны;
1/2 чайной ложки соли;
3-4 столовые ложки пшеничной муки;
1 столовая ложка сахарного песка;

Порядок работы:

Разрезать тыкву на две части.
Вынуть семена. Удобно это сделать столовой ложкой. Семена можно промыть под струёй проточной воды в дуршлаге, высушить и употребить в пищу.
Мякоть разрезать на бруски, удобные для дальнейшего измельчения.
Потереть брусочки на тёрке со средней величиной отверстий.
Добавить в тыквенную массу сахар, соль, яйца, сметану.
Массу размешать. Муку добавлять по столовой ложке, непрерывно размешивая.
Готовое тесто выкладывать ложкой в разогретое масло. Огонь для жарки убавить до умеренного пламени.
Обжаривать с двух сторон до готовности. Снимать готовые оладушки на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира.

Подавать к чаю можно со сметаной, вареньем или мёдом.

Как приготовить оладьи из тыквы и яблока

Количество продуктов:

150 мл кефира;
650 грамм тыквы;
2 яйца;
3-4 яблока среднего размера;
2 столовые ложки сахара;
1/3 чайной ложки соли;
5-6 столовых ложек муки;
1 чайную ложку разрыхлителя для теста;
ванилин;

Порядок работы:

Очищенную от кожуры мякоть тыквы потереть на тёрке мелкими стружками.
Добавить к массе яйца, соль, сахар. Хорошо перемешать до однородного состояния.
Влить кефир, снова размешать.
В муку всыпать разрыхлитель для теста, ванилин. Размешать, чтобы распределить по всей массе.
Всыпать в тыквенную массу муку. Перемешать.
Яблоки вымыть. Снять с них кожицу. Мякоть порезать мелкими кубиками.
Добавить к тесту кубики яблок. Размешать.
Выпечь из готового теста оладьи на сковороде смазанной растительным маслом. Чтобы серединка пропеклась, не осталась сырой, пламя горелки должно быть умеренным. При сильном пламени масло может гореть и дымиться.

Если у вас для приготовления теста яблоки кислого сорта, количество сахара необходимо увеличить

Как приготовить оладьи из тыквы с овсяными хлопьями

Количество продуктов:

200 грамм овсяных хлопьев;
200 грамм тыквенной мякоти;
3 яйца;
100 грамм муки;
300 мл молока;
1/2 чайной ложки соли;
2-3 столовых ложки сахара;

Порядок работы:

Для приготовления теста овсяные хлопья высыпаем в чашку, заливаем тёплым молоком, перемешиваем. Оставляем разбухать минут на 15.
Мякоть тыквы, очищенную от кожуры и семян, измельчаем на крупной тёрке. Полученную массу перекладываем к овсяным хлопьям.
Яйца разделяем на белок и желток. Белок сливаем в отдельную посуду, а желток добавляем к тыквенной массе.
К массе из овсяных хлопьев добавляем сахар, соль, муку. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.
К белкам добавляем 1/2 столовой ложки сахара. С помощью миксера взбиваем их в плотную пену.
Взбитые белки перекладываем в тесто. Аккуратно перемешиваем.
Сковороду разогреваем. Наливаем растительное масло.
Выкладываем оладушки порционной ложкой. Обжариваем с двух сторон до красивого, золотистого цвета.

Подаем на стол с фруктовым джемом или сиропом.

Как приготовить оладьи из тыквы и банана

Количество продуктов:

300 грамм тыквы;
2 яйца;
1/3 стакана сахара;
1/2 чайной ложки соли;
1 чайной ложки без горки соды;
8 столовых ложек пшеничной муки с горкой;
1 банан;
1 стакан кефира;
уксус или лимонный сок для гашения соды;

Порядок работы:

Для приготовления выбрать спелую тыкву, лучше оранжевого цвета. Очистить от кожицы и семян, мякоть порезать на кусочки.
Кусочки мякоти потереть на тёрке со средней величины отверстиями.
Всыпать в тыквенную стружку соль, сахарный песок, вбить яйца. Перемешать.
Добавить муку. В зависимости от сочности тыквы, муки может потребоваться чуть больше или меньше.
Тесто размешать. Погасить соду уксусом. Влить погашенную соду в тесто. Размешать.
Банан очистить от кожуры. Порезать мелкими кусочками. Всыпать кусочки в тесто, перемешать.
Жарить на умеренном огне в разогретом подсолнечном масле с двух сторон.

Подавать к столу с добавлением фруктового варенья или сиропа.

Видео оладьи из тыквы рецепты быстро и вкусно

ОЛАДЬИ из ТЫКВЫ Готовятся БЫСТРО, Съедаются Еще Быстрее 👍 Тыквенные Оладьи 3 Рецепта ✧ Ирина Кукинг

3 рецепта оладий из тыквы на любой вкус: с яблоком, с творогом, тыквенные панкейки.
Друзья, подписывайтесь на наш канал goo.gl/kcMqcX здесь вы найдете рецепты, которые всегда получаются!

Рецепт тыквенных оладий с яблоком
300 г тыква
100 г яблоко
1 яйцо
шепотка соли
1 ст.л. (25 г) сахар
2 ст.л. (60 г) мука

Рецепт блинчиков из тыквы
100 г тыквы
100 мл молоко
1 яйцо
½ ч.л. разрыхлитель
1 ст.л. (25 г) сахар
3 ст.л. (90 г) мука
щепотка соли
1 ст.л. растительное масло

Рецепт тыквенных оладий с творогом
150 г тыква
150 г творог
1 яйцо
1/3 ч.л. соль
1 зубчик чеснок
укроп
2 ст.л. (40 г) манная крупа
1 ст.л. (30 г) мука
Рецепты оладий из тыквы на сайте vkusnajaeda.ru/oladi-iz-tykvy

Если вы хотите поддержать проект, можете сделать это по ссылке donationalerts.com/r/irinacook…
❤️️ Благодарим за поддержку!

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Instagram @irinacooking
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/irinacooking
Наш канал goo.gl/kcMqcX
Вконтакте vk.com/club82321448
Одноклассники ok.ru/group/52701074554968
Facebook facebook.com/IrinaCooking-3362…
Сообщество goo.gl/zFsbSK

Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:

🍰 Торты без выпечки
youtube.com/playlist?list=PL_E…
🎄 Рецепты для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
youtube.com/watch?v=TDOui0Ra0r…
👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
youtube.com/watch?v=_8x08P4gxF…
🐓 Блюда из птицы
youtube.com/watch?v=6uHYjIBSNU…
🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов
youtube.com/watch?v=2hcDQ4JyeW…
🥩 Блюда из мяса
youtube.com/watch?v=9QBFtWtpN8…
🙃 Быстрые рецепты
youtube.com/watch?v=qLKFplUaVA…
👉 Грузинская кухня youtube.com/playlist?list=PL_E…
🥪 Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
youtube.com/watch?v=erkXi2ME7D…
🥔 Латышская кухня youtube.com/playlist?list=PL_E…
🍞 Хлеб в домашних условиях
youtube.com/watch?v=-L27KqxAYr…
👉 ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
youtube.com/watch?v=u1kM62NYOQ…
🍄 Блюда с грибами
youtube.com/watch?v=ukaw-QSAI5…
🍬 Восточные сладости
youtube.com/playlist?list=PL_E…
🍕 Пицца, паста
youtube.com/watch?v=wW23lM9iGX…
👍. Блюда из тыквы
youtube.com/watch?v=pov6prTsaq…
🥞 Блины, оладьи, лепешки
youtube.com/watch?v=f0_PfjP-Yr…
🍰 ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
youtube.com/watch?v=-Qn4VNrhTa…
🍦 Мороженое
youtube.com/playlist?list=PL_E…
🥦 Постные блюда
youtube.com/watch?v=P8gO9u2Fad…
🥒 Салаты, закуски, паштеты
youtube.com/watch?v=UGpfIj87vA…
🍆 Блюда из овощей
youtube.com/watch?v=qLKFplUaVA…

#irinacooking #иринакукинг #лениваякухня

СУПЕР ВКУСНЫЕ И НЕЖНЫЕ ОЛАДЬИ ИЗ ТЫКВЫ

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1СУПЕР ВКУСНЫЕ И НЕЖНЫЕ ОЛАДЬИ ИЗ ТЫКВЫ Олеся Вербицкая: Уууум, ням-ням Обожаю оладьи и моя семья тоже. Спасибо Вам за рецептик. В этом году у нас столько тыквы Не знала, что с ней делать. А теперь знаю. Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту Спасибо, что делитесь с нами. А огурцы по вашему рецепту получились обалденные Спасибо, Татьяна Ждём новых рецептиков)
Дата: 2019-08-27

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 9

Бетмен Вумен
А я любой рецепт где связано с мукой будь то либо кекс, вареники, блины и те же оладки в любом исполнении, даю всей этой заколотке постоять пол или час времени вот тогда все пышное и обязаиельно все через сито тоесть обогощение кислородом.

Татьяна Радионова
Готовила без соды и кефира, как кабачковые. Буду пробовать по Вашему рецепту, уж очень аппетитны в разрезе Спасибо. Вопрос не по теме – зеленые помидоры консервируете? Может быть планируете снять видео?

Gulzat
Приготовила сегодня на ужин, немного изменив. Вместо сахара добавила для сладости сыворочный протеин 1 мерную ложечку, вместо обычной муки цельнозерновой 3 ст. л. Получилось очень вкусно Спасибо Буду часто готовить

Олеся Шановская
Рецепт просто отличный Спасибо Вам большое Скажите, пожалуйста, а из замороженной тыквы можно приготовить такие оладьи? И если нет, то что можно из нее сделать. каша просто уже надоела.

Елена Карасева
Спасибо за рецепт, Татьяна он мне понравился. Все делала из тыквы кроме оладьев, а теперь и их попробую. Желаю Вам отдохнуть и набраться сил и новых идей для следующего сезона.

Варвара Квашнина
как всегда просто быстро без хлопот будуделать много раз убеждаюсь ваши рецепты стоит использовать они замечательные проверено на практике огромное спасибо

Svetlana Russina
Татьяна, спасибо за рецепт А я думала, что же делать с моими огромными тыквами, каша-то уже надоела Жаль, сегодня не купила кефир, ну ничего, попробую завтра

Ирина Кодесникова
Татьяна, только что приготовила, получилось неожиданно очень очень вкусно Никогда не готовила такие оладьи и не ела даже Спасибо Вам огромное

Анна Мелихова
Спасибо Татьяна, люблю тыкву, поэтому обязательно приготовлю по Вашему рецепту замечательные оладушки. У Вас все рецепты вкусные, спасибо

рецепты с фото и видео, варианты с творогом, яблоком, несладкие с сыром, курицей

Осень — время тыкв. Большие, оранжевые, глянцевые, они попадаются нам на глаза повсюду: на дачных грядках, рыночных прилавках, магазинных полках. Руки сами тянутся взять плод посимпатичнее и приготовить из него что-нибудь сочное и душистое, например, оладьи. А что, собственно, нам мешает?

Тыквенные оладьи быстро и вкусно: 6 вариантов на выбор

Золотистые круглые солнышки — тыквенные оладьи — наверняка придутся по вкусу и вам, и членам вашей семьи, и гостям, заглянувшим на аппетитный запах. Главное, подобрать «правильную» тыкву, желательно мускатную: её сахарная мякоть как нельзя лучше подходит для нашей цели. Не найдёте мускатную, не беда, выбирайте просто спелые, блестящие, словно покрытые восковым налётом плоды без пятен и трещин. И приступайте к готовке.

Сладкие с кокосовой стружкой

В этом рецепте нет ничего лишнего — только тыква, мука, молоко и пряные добавки для неповторимого аромата и более богатого вкуса.

Вам понадобится:

100 г тыквенной мякоти;
200 г муки, лучше цельнозерновой;
100 мл молока;
1 ст. л. сливочного масла;
2 ст. л. сахара;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
2 ст. л. кокосовой стружки;
ванилин и корица по вкусу;
соль;
растительное масло для жарки.

Приготовление.

Просейте муку с разрыхлителем, добавьте сахар и маленькую щепотку соли, перемешайте всё с кокосовой стружкой, ванилином и корицей.
Соедините муку с сухими ингредиентами
Тыквенную мякоть измельчите. Некоторые хозяйки делают это с помощью блендера, но большинство предпочитают не изменять старой доброй мелкой тёрке, так что поступайте, как пожелаете.
Способ измельчения тыквы не влияет на вкус, но может изменить консистенцию оладий
Пока будете измельчать тыкву, поставьте на плиту сливочное масло — за это время оно как раз успеет растаять.
Растопите масло в плите или микроволновке
Соедините тыкву с молоком и сдобренной специями мукой, перемешайте и введите в тесто растопленное масло.
Тесто должно получиться достаточно жидким
Хорошо прокалённую сковороду смажьте небольшим количеством оливкового масла и в разных местах вылейте на неё тесто столовой ложкой.
Оладьи зарумянятся через 1–2 минуты
Как только поверхность оладушка начнёт покрываться круглыми дырочками, переверните его на другую сторону и обжаривайте ещё 1–2 минуты. Повторяйте ту же операцию снова и снова, пока не кончится тесто.
Оладьи готовы
Подавайте оладьи с мёдом, вареньем, сметаной.
Со сладкой подливой оладьи особенно вкусны

Сочные с яблоками

Тыква отлично сочетается с самыми разными продуктами, но в оладьях её чаще всего ставят в пару с яблоком. Получается очень душисто и вкусно.

Вам понадобится:

200 г тыквенной мякоти;
1 яблоко средних размеров;
400 г муки;
200 г кефира;
1–2 яйца;
1 ст. л. сахара;
0,5 ч. л. соды;
ванилин или корица;
соль;
растительное масло.

Приготовление.

Тыкву натрите на мелкой тёрке.
Мякоть спелой тыквы можно натереть без проблем, она достаточно мягкая
Яблоко очистите от кожуры и семян и также натрите.
Яблоко можно нарезать мелкими кубиками или вновь воспользоваться тёркой
Соедините оба ингредиента, добавьте соль, сахар, выбранную специю, яйцо, залейте всё кефиром и добавьте соду. Гасить её не нужно — кислая среда кефира позаботится об этом без вашей помощи.
Тесто на кефире получается нежнее
Просейте в миску с полученной массой муку и хорошо перемешайте.
Муку предварительно просейте
Поочерёдно выкладывайте на разогретую и смазанную маслом сковороду порции теста, обжаривайте их с обеих сторон и перекладывайте на тарелку.
С яблоками оладьи станут сочнее

Пышные с творогом

Удивительный гибрид оладушка и сырника, это блюдо особенно приглянётся любителям творога и вкусных кулинарных экспериментов.

Вам понадобится:

150 г тыквы;
250 г творога;
100 г муки;
1 яйцо;
1–2 ст. л. сахара;
соль;
растительное масло ля жарки.

Приготовление.

Тыкву измельчите любым удобным вам способом.
Помимо блендера и обычной тёрки, некоторые выбирают тёрку для корейской моркови
Творог разотрите с яйцом, щепоткой соли, сахаром, просейте сверху муку. Всё тщательно перемешайте.
Тесто получится плотным и сухим
Зачерпните ложкой порцию густого, хорошо держащего форму теста и придайте ему форму лепёшки.
Выложите готовые к обжариванию оладьи на разделочную доску, присыпанную мукой
Отправьте оладьи на раскалённую, сбрызнутую маслом сковороду, обжарьте с двух сторон до появления аппетитной золотистой корочки.
Обычно лепёшки с творогом хорошо держат форму
Подавайте оладьи со сметаной или сладким соусом.
Не важно, сырники или оладьи, главное — вкусно

Острые с сыром и имбирём

Несладкие оладьи? А почему бы и нет? Если сдобрить их чесночком, добавить щепотку жгучего имбиря и немного любимого сыра, результат получится отменным.

Вам понадобится:

500 г тыквенной мякоти;
200 г муки;
200 г твёрдого сыра;
1 яйцо;
3–5 зубчиков чеснока;
имбирь по вкусу;
укроп, петрушка, кинза или другая любимая вами зелень;
чёрный перец;
соль;
масло для жарки.

Приготовление.

Тыкву натрите на мелкой тёрке.
Старайтесь выбирать сторону тёрки с самыми маленькими ячейками
Натрите сыр.
Главное, чтобы сыр был одного из твёрдых сортов, марка не важна
Зелень нарубите.
Зелень может быть любой, выбирайте, что больше понравится
Пропустите чеснок через пресс.
Во время обжаривания вкусные запахи заполнят всю кухню
Имбирь измельчите произвольно.
Не перестарайтесь, вам нужно не больше 1–2 щепоток имбиря
Соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте яйцо, просейте муку, посолите, поперчите и перемешайте. Оставьте тесто на столе под полотенцем минут на 45–60, чтобы тыква дала сок и масса приобрела более жидкую консистенцию.
Не смущайтесь, если поначалу тесто покажется вам суховатым
Обжарьте оладьи с двух сторон на раскалённой и смазанной маслом сковороде.
Подавайте оладьи со сметаной, смешанной с пропущенным через пресс чесноком и пряной зеленью

Сытные с курицей

Если оладьи с яблоком или сыром больше подходят для завтрака, то с куриным мясом они мгновенно превращаются в сытное блюдо, достойное обеденного стола.

Вам понадобится:

150 г тыквенной мякоти;
400 г куриного филе;
2 яйца;
2 ст. л. муки;
3 ст. л. сметаны;
1 луковица;
2–3 зубчика чеснока;
чёрный перец;
соль;
растительное масло для жарки.

Приготовление.

Тыкву измельчите с помощью самой мелкой тёрки.
Первым пунктом всегда идёт тыква
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
Чем мельче кусочки, тем качественнее результат
Луковицу почистите и мелко нарубите.
Немного остроты будет в самый раз
Чеснок пропустите через пресс или мелко нарубите.
Оладушки приобретут ещё более соблазнительный аромат
Сложите всё в миску, добавьте сметану, муку, яйцо, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
Хорошо перемешайте тесто
Дайте тесту постоять 15–20 минут и начинайте жарить оладьи на разогретой сковороде, сбрызнутой маслом. Каждый оладушек должен провести на ней 3–5 минут с каждой стороны.
Ешьте оладьи тёплыми, так они вкуснее

Вариантов приготовления тыквенных оладий с наполнителями существует очень много. Мне, к примеру, доводилось превращать в оладьи оставшуюся после ужина рисовую кашу с тыквой. Пара столовых ложек перемолотых в муку овсяных хлопьев, взбитый для большей нежности яичный белок, желток, который просто некуда было деть, а выкинуть жалко, 10 минут у плиты, и ярко-жёлтые румяные лепёшки готовы. Первые 2–3 оладья я — во-первых, из-за отсутствия в кухонном шкафчике муки, а во-вторых, ради интереса — испекла «как есть», добавив лишь яйцо для крепости, получились упоительно нежными, но переворачивать их было трудно: рисовая каша расползалась в лохмотья при малейшем прикосновении. Зато с молотой овсянкой дело быстро пошло на лад.

Дрожжевые оладьи с тыквой

Кушанья с тыквой готовятся очень просто. Этот плод вообще тяжело испортить даже начинающему кулинару, а когда речь идёт о таком сравнительно простом блюде, как оладьи, провал практически исключён. Так что не упустите момент и порадуйте близких — а в первую очередь себя любимую — настоящим осенним лакомством. Нарядные и румяные оладьи с тыквой станут настоящим украшением вашего стола и никого не разочаруют своим вкусом.

Меня зовут Светлана Роженко. 33 года, психолог по образованию. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Тыквенные оладьи: рецепт с сырой тыквой

К сожалению, многие хозяйки недооценивают блюда из тыквы. И совершенно напрасно. Из тыквы можно приготовить очень много очень полезных и вкусных блюд от супа до десерта. Сегодня мы будем готовить тыквенные оладьи, рецепт с сырой тыквой на кефире.

Цельнозерновая мука в сочетании с тыквой превращается в оладьи высшей степени вкусности. Польза их неоценима, особенно для детского завтрака. Положительно и то, что просты в приготовлении.

Ингредиенты для приготовления:

кусок тыквы – около 150 грамм;
цельнозерновая мука – 4-6 ст. ложек;
яйцо куриное – 1 шт.;
соль – щепотка;
отруби – 2 ст. ложки;
ванилин;
растительное масло;
сахар – 3 ст. ложки;
кефир – 0,15 л;
разрыхляющий компонент (желательно брать соду) – 1 чайная ложка.

Как приготовить тыквенные оладьи:

1. Натирается сырая тыква.

2. Вливается кефир.

3. Добавляется яйцо. Всыпаются все остальные ингредиенты. Сода должна быть сверху.

4. Сода гасится кипятком. Кипятка для этой процедуры необходимо примерно 25 мл.

5. Добавляется при необходимости мука. Это следует делать, если тыква пустила сок. Выдерживать тесто следует в обязательном порядке. Только в таком случае оладьевое тесто будет хорошо подходить в процессе дальнейшего приготовления.

6. Ложкой на поверхность горячей сковороды выкладывается тесто для получения оладий. Не стоит открывать крышку. В условиях закрытой сковороды оладьевые заготовки лучше пропекутся и станут мягкими, пышными.

7. Осуществляется жарка на медленном огне.

8. Вкусно подавать со сметаной. Можно добавить фруктов, полить дополнительно шоколадным топингом.

Видео рецепты оладьев из тыквы:

Оладьи из тыквы – рецепты оладий из тыквы

Дата публикации: 20.02.19

Богатый витаминно-минеральный состав обеспечивает целебные свойства тыквы:

улучшает пищеварение;
очищает кровь от холестерина;
устраняет отёки, выводит лишнюю жидкость из организма;
способствует выведению шлаков и токсинов;
обладает антиоксидантным, желчегонным регенерирующим действием;
замедляет процесс накопления жира и способствует расщеплению содержимого липоцитов.

По содержанию бета-каротина, витамина С, клетчатки и растительных волокон тыква занимает лидирующие позиции. При этом на 90% продукт состоит из воды, а калорийность мякоти овоща составляет всего 23 ккал на 100 граммов, поэтому её часто используют в программах лечебного и диетического питания.

Оладьи из тыквы: фото-рецепт

Как быстро приготовить оладушки из тыквы

Самый простой вариант оладий

На 400 г мякоти тыквы:
яйцо – 2 шт.;
мука – 5 ст. л.;
соль;
постное масло для жарки.

Рецепт:

Тыкву натирают крупной стружкой. Это вариант для оладий, похожих на драники.
Если нужно получить тесто более однородной консистенции, овощную стружку делают мелкой.
Все ингредиенты смешивают.
Оставляют на 10 минут, чтобы распустилась мука.
Оладьи выпекают на хорошо прогретом растительном масле в сковороде с толстым дном.
С одной стороны оладушки подрумянивают 2 минуты, со второй – 1 минуту.
Горячие тыквенные оладьи выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подают со сметаной, мёдом, джемом – на выбор.

Второй быстрый вариант рассчитан на 500 г тыквы:

молоко горячее – 400 мл;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 2 ст. л.;
мука – сколько возьмет тесто.

Рецепт:

Очищенную мякоть тыквы нарезают небольшими кубиками.
Перекладывают в сотейник.
Заливают горячим молоком и тушат при медленном кипении 15 минут.
Овощ в молоке остужают, перетирают через сито или перебивают погружным блендером.
Смешивают пюре с остальными ингредиентами.
Жарят оладушки на сковороде в раскалённом постном масле.
Подают с вареньем, мёдом, сгущённым молоком.

Оладьи классические из тыквы и яблока

Простое, но очень полезное блюдо, готовить которое можно в любое время года.

На 400 г мякоти тыквы:
яблоко – 2 крупных плода;
яйцо – 2 шт.;
мука – 5 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.;
соль – щепотка.

Рецепт:

Тыкву и очищенные от кожуры яблоки натирают крупной стружкой.
Яйца взбивают с сахаром и солью.
Смешивают ингредиенты.
Частями всыпают просеянную муку.
Выпекают оладушки на среднем огне в рафинированном растительном масле.

Пропорции ингредиентов можно менять на своё усмотрение. Например, если взять больше яблок, вкус оладий получится более десертный. Уменьшив количество сахара, можно испечь закусочные оладьи, которые отлично сочетаются с натуральным йогуртом или сметанно-чесночным соусом. Аромат тыквенных оладий с яблоком сам по себе аппетитный, но если добавить в тесто немного корицы или ванилина, запах блюда будет восхитительным.

Оладьи с тыквой на кефире

На 400 г мякоти тыквы:
кефир – 125 мл;
яйцо – 2 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
мука – 1 ст.;
соль – щепоть.

Рецепт:

Тыкву тушат в небольшом количестве воды или запекают до мягкости в духовке.
Остужают, перебивают в пюре.
Добавляют тёплый кефир, соль, разрыхлитель, яйца, муку.
Замешивают густое тесто.
Выпекают оладьи на сковороде.

Диетические оладушки из тыквы в духовке

На 1 л готового тыквенного пюре:
сметана (10% жирности) – 2 ст. л.;
яйцо – 3 шт.;
мука – 1,5 ст.;
сахар – 1 ст. л.;
сода гашеная – ½ ч. л.;
соль.

Рецепт:

Все ингредиенты смешивают в глубокой ёмкости.
Противень застилают пекарской бумагой.
Духовку включают на 180 градусов.
Десертной ложкой выкладывают на противень тесто, делая большие промежутки между блинчиками.
Оладьи запекают 15 минут с одной стороны.
Переворачивают и оставляют в работающей духовке ещё на 10 минут.

Оладьи закусочные из тыквы и кабачков

На 300 г мякоти тыквы:
кабачок молодой – 300 г;
яйцо – 1 шт.;
мука кукурузная – сколько возьмёт тесто;
чеснок – 1 крупный зубок;
чёрный перец молотый – 1/3 ч. л.;
соль – 2 щепотки;
укроп – 1 пучок.

Рецепт:

Кабачок и тыкву натирают крупной стружкой.
Присаливают, оставляют на 10 минут в покое.
Выделившийся сок сливают.
Овощную стружку хорошенько отжимают.
Чеснок пропускают через пресс.
Укроп мелко рубят.
В глубокой миске смешивают все компоненты теста.
Жарят оладушки на чугунной сковороде в раскалённом растительном масле до золотистого цвета.

Тонкости приготовления вкусных тыквенных оладий

Диетические оладьи из тыквы без муки

Новогодние праздники закончились, скоро весна. А значит, пора позаботиться о своей фигуре. Предлагаем вашему вниманию очень полезное, при этом вкусное и красивое блюдо – оладьи из тыквы. Рецептов приготовления тыквенных оладий масса: на кефире или сливках, с творогом, курагой и изюмом, с овсяной крупой и отрубями.

Ингредиенты

Тыква – 200 г;
Обезжиренный ворог – 200 г;
Яйцо куриное – 1 шт.;
Мука пшеничная в/с – 4-5 ст. л.;
Соли щепотка;
Сахар – по вкусу, но не стоит много добавлять, т.к. тыква сама содержит много сахара;
Масло подсолнечное или оливковое – для жарки.

Диетические тыквенные оладьи: какая от них польза

Тыква – очень крупная «ягода». Мякоть тыквы очень вкусная и полезная. Из тыквы готовят огромное количество разнообразных блюд.

Тыква содержит большое количество:

Каротина;
Сахара;
Клетчатки;
Железа;
Магния;
Органических кислот;
Витамины группы В, С, Е, Р и редко встречающийся витамин Т.

Тыква имеет желчегонный эффект, нормализует работу ЖКТ, сердечной мышцы.

Употребление тыквы показано людям с ослабленным зрением, а также для профилактики нефритов и пиелонефритов.

Тыква помогает вывести из организма лишнюю воду и соли. При всем при этом, тыква содержит всего 22 кал на 100 г. Единственные, кому употребление тыквы противопоказано – люди, страдающие диабетом, т.к. тыква содержит много сахара.

Как приготовить диетические постные тыквенные оладьи: самый простой рецепт

Для приготовления аппетитных и вкусных диетических тыквенных оладий, нужно использовать, соответственно, диетические продукты.

Как готовить оладьи из тыквы:

Натереть тыкву на мелкой терке: можно использовать для оладий сырую тыкву или вареную. А можно натертую тыкву приготовить в микроволновке – поставить готовиться на максимальную мощность на 5 мин. Так тыква станет мягче и организмом легче усвоится.
Тыкву растереть с творогом, сахаром и солью.
Можно добавить корицу, мускатный орех или кардамон.
Тесто получается густым.
Мокрыми руками сформировать небольшие лепешки.
Сковороду хорошо разогреть, налить небольшое количество масла и выкладывать оладушки.
Обжарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые оладушки можно употреблять, как в горячем, так и в холодном виде.

Важно: тыквенное тесто довольно «капризное», поэтому за ним нужно внимательно следить, чтобы оно не пригорело. Вместо жарки, тыквенные оладьи можно выпекать в духовке или в мультиварке.

Рекомендуется подавать со сметаной, многие любят – с медом или варением, но тогда сахара в тесто нужно класть поменьше, а можно, вообще, не добавлять, так будет еще полезнее.

Как уменьшить калорийность оладий из тыквы: ПП по Дюкану

Тыквенные оладьи – прекрасное блюдо, для питающихся по принципу диеты Дюкана.

Если вы никак не можете отказаться от сладкого, не представляете свою жизнь без выпечки, то тыква прекрасно подходит для замены вредных ингредиентов пирожков, блинов, булочек и прочих продуктов и выпечек, на полезные и питательные.

Предложенный рецепт можно сделать еще менее калорийным.

Для этого:

Можно заменить пшеничную муку отрубями или овсяными хлопьями.
Чтобы жарить на скороде без использования масла, нужно добавить столовую ложку масла прямо в тесто, тогда уменьшится калорийность и оладьи не будут пригорать.
Сахар можно не добавлять вообще или использовать сахарозаменитель.
Для сладости можно в тесто добавить изюм, мелко нарезанную курагу или чернослив.
Вместо жарки, оладушки можно выпекать в духовке. Для этого на противень уложить фольгу или пергаментную бумагу, выложить оладьи и выпекать при невысокой температуре 15 мин.

Некоторые хозяйки вместо натертой тыквы используют тыквенное пюре. Так тесто становится очень нежной консистенции, и такие оладушки можно давать даже маленьким деткам.

Диетические оладьи из тыквы (видео)

Готовое блюдо получается ярким, с красивой корочкой и очень нежной текстурой внутри. Тыквенные оладьи обязательно понравятся всей семье. Взрослые полюбят за пользу, а детки – за яркий цвет и сладкий вкус.

Рецепты здоровой еды. Еда и рецепты: Чудесные диетические оладьи из тыквы с изюмом, приготовленные без муки, масла и сахара в духовке! Очень вкусный, полезный завтрак или правильный перекус!

Чудесные диетические оладьи из тыквы с изюмом, приготовленные без муки, масла и сахара в духовке!

Очень вкусный, полезный завтрак или правильный перекус!

Ингредиенты:

200 гр свежей тыквы

½ шт среднего яблока (70гр)

4-5 ст.л. овсяных отрубей или овсяных хлопьев

1 яйцо или 2 белка

дополнительные подсластители по вкусу

Как приготовить:

Растереть творог с яйцом, солью и содой до однородности. Тыкву и яблоко натереть на “средней” терке.

Изюм залить ненадолго водой, если он слишком пересушен. Теперь смешиваем все вместе кроме изюма.

Добавляем молотые в кофемолке отруби и изюм. Все тщательно смешиваем. Из теста формируем “котлетки”, выкладываем их на силиконовый коврик

Выпекаем в духовке при 180C 20-30 минут, следите, чтобы оладьи подрумянились, но не подгорели!

Это Вам будет интересно:

Подавать диетические тыквенные оладьи к столу с натуральным йогуртом и несладким вареньем (облепиховым или клюквенным)

Весь феномен этих оладьев в том, что если яблоко заменить на кабачок и не добавлять изюм, а подать с йогуртом и красной икрой — они из прекрасного десерта превратятся в чудесную закуску!

Автор: Ольга Ягнетинская

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Чудесные диетические оладьи из тыквы с изюмом, приготовленные без муки, масла и сахара в духовке!

Очень вкусный, полезный завтрак или правильный перекус!

Ингредиенты:

200 гр свежей тыквы

½ шт среднего яблока (70гр)

4-5 ст.л. овсяных отрубей или овсяных хлопьев

1 яйцо или 2 белка

дополнительные подсластители по вкусу

Как приготовить:

Растереть творог с яйцом, солью и содой до однородности. Тыкву и яблоко натереть на “средней” терке.

Изюм залить ненадолго водой, если он слишком пересушен. Теперь смешиваем все вместе кроме изюма.

Выпекаем в духовке при 180C 20-30 минут, следите, чтобы оладьи подрумянились, но не подгорели!

Это Вам будет интересно:

Автор: Ольга Ягнетинская

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Видео о том, как приготовить тыквенные оладьи

Дом
Рецепты
Завтрак и бранч
Блины

Вы смотрите: Как приготовить тыквенные оладьи

Из этого видео вы узнаете, как приготовить тыквенные оладьи из тыквенного пюре, приправленные корицей, имбирем и душистым перцем.Вы увидите знаки, говорящие о том, что блин нужно перевернуть. Сверху налейте кленовый сироп и, возможно, немного тыквенных семечек. Это идеальный рецепт праздничного бранча. Но с консервированным тыквенным пюре, доступным круглый год, вы можете есть его в любое время, удачно вам! Получите рецепт тыквенных блинов от шеф-повара Джона.

Тыквенные блины Видео – Все рецепты.com

Дом
Рецепты
Завтрак и бранч
Блины

Вы смотрите: Тыквенные блины

В этом видео вы узнаете, как приготовить вкусные пряные тыквенные оладьи.Имбирь, душистый перец и корица действительно подчеркивают тыквенный аромат. Вы можете приготовить их из консервированного тыквенного пюре или из свежеприготовленной тыквы, которую пюрируете сами. Они восхитительны в любое время года, но особенно выделяются холодным осенним утром. А с Хэллоуина и до Дня благодарения эти тыквенные оладьи просто необходимы на завтрак и поздний завтрак! Посмотрите видео и узнайте лучший рецепт тыквенных блинов от Рут.

Просто тыквенные блины Видео – Все рецепты.com

Дом
Рецепты
Завтрак и бранч
Блины

Вы смотрите: Просто тыквенные блины

В этом видео мы покажем вам, как приготовить блины, которые будут выглядеть осенними с помощью аромата тыквенных специй.В базовое тесто для блинов добавляют корицу, мускатный орех и тыквенное пюре. Выложите тесто на горячую сковороду и готовьте несколько минут. Смажьте маслом и сиропом, как обычно, или попробуйте сбрызнуть сливочно-сырной глазурью и посыпать нарезанными орехами пекан доверху. Получите рецепт просто тыквенных блинов.

Quick & Easy Pumpkin Pancakes (+ ВИДЕО)

Эти тыквенные оладьи – лучший осенний завтрак !! Они мягкие, полны осеннего вкуса и совершенно неотразимы, если их заправить домашним сиропом из пахты с корицей.К счастью, рецепт тыквенных блинов настолько же легкий, насколько и вкусный!

Мне не хватает рецептов из тыквы осенью! Особенно все рецепты вкусных тыквенных завтраков. Мне очень хотелось этих блинов, тыквенных вафель и особенно тыквенных булочек с корицей !!

Вкусные + легкие тыквенные оладьи

Я люблю блины и люблю тыкву, поэтому поделиться рецептом тыквенных блинов просто невозможно. Как я уже рассказывал, я не всегда был поклонником рецептов с тыквенным вкусом, но теперь, когда я обратился, я собираюсь поделиться с вами восхитительными блюдами из осенней тыквы.

Мы попробовали эти восхитительные блины с тыквенными специями еще в июле и не могли поверить, какие они мягкие и вкусные. У них было столько тыквы и корицы, что хочется съесть целую стопку, даже не подозревая об этом. Они тоже быстрые.

Мы поняли, что мягкие и супервкусные тыквенные оладьи невозможно приготовить за считанные минуты! Нам особенно нравится подавать их на праздники, когда у нас есть компания в городе.

Ингредиенты для тыквенных блинов

Многие знают, что тыква и корица идут рука об руку.Помимо этих ингредиентов, вам понадобится еще несколько, чтобы приготовить этот рецепт, но я обещаю, что вы не пожалеете, что попробуете эти блины. Они феноменальны! Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этих тыквенных блинов:

молоко
тыквенное пюре
яйцо
масло растительное
мука
коричневый сахар
разрыхлитель
сода пищевая
корица
мускатный орех
соль

Как приготовить тыквенные оладьи

Начните со смешивания молока, тыквы, яиц и масла.Вы смешаете сухие ингредиенты в отдельной миске, а затем смешаете их.

Смешайте это, пока оно не станет однородным, а затем готовьте ¼ – & frac13; чашку блинной смеси на сковороде по несколько минут с каждой стороны.

Как приготовить тыквенные оладьи с Bisquick? Просто смешайте 1 яйцо, 1 ½ стакана молока, 2 стакана Bisquick, ½ стакана консервированной тыквы, 1 чайную ложку корицы и ½ чайного ложки специй. Кляр будет густым, но приготовится так же.

Остатки: Эти анкейки p – отличные остатки! Просто положите их в пакет с застежкой-молнией и храните в холодильнике до 5 дней.Разогрейте их в микроволновке.

Или заморозьте их, поместив лист вощеной бумаги между блинами и сложив их вместе. Затем поместите в безопасный для морозильной камеры пакет Ziploc и заморозьте на 1-2 месяца. Положите их в тостер, чтобы их было легче разогреть.

Начинки: Некоторые отличные начинки к этим тыквенным блинам – это взбитые сливки, орехи, джем, шоколадная стружка или сахарная пудра.

Нам особенно нравится дополнять это сливочным маслом и сиропом, а еще лучше – сиропом из пахты с корицей!

ЗАГРУЗКА + ХРАНЕНИЕ : Если у вас есть компания в городе и вы хотите сделать это заранее, мы рекомендуем сделать их и заморозить.Просто добавьте кусочки вощеной бумаги между ними и FREEZE , а затем REHEAT , когда будете готовы.

Сироп пахты с корицей

Для этого рецепта подойдет обычный сироп, но мы знали, что он будет еще лучше с сиропом пахты (вы пробовали его раньше ?? УДИВИТЕЛЬНО !!)

Что касается осенних ароматов, я добавил в сироп немного корицы, и результат был невероятным. Вот рецепт для этого:

½ стакана сливочного масла
1 стакан сахара
½ стакана пахты (или вместо него ½ стакана молока с 1 ч. Л.лимонный сок)
1 ч. ваниль
1 чайная ложка корицы
½ чайной ложки пищевой соды

Растопить масло на сковороде на слабом-среднем огне. Добавьте сахар, пахту, ваниль и корицу и хорошо перемешайте. Добавьте пищевую соду и перемешайте, пока все не смешается.

Честно говоря, я не уверен, что вы найдете более вкусный рецепт завтрака со вкусом осени, чем этот. Я действительно думаю, что вам понравится этот рецепт, потому что даже не любители тыквы в семье пожирали этих парней. 😉

Дополнительные рецепты тыквенного завтрака:

Курс Завтрак

Кухня Американская

Время приготовления 7 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 12 минут

Порций 6

Калорий 285 ккал

Автор Lil ‘Luna

1 1/2 стакана молока
1 1/3 стакана тыквенного пюре
1 яйцо
2 столовые ложки растительного масла
2 стакана муки
3 столовые ложки коричневого сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
1 столовая ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1/2 чайной ложки соли

Смешайте молоко.Тыква, яйцо и масло в средней миске.
В отдельной миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль.
Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте ровно настолько, чтобы они смешались.
Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду на среднем / сильном огне.
Лопатка примерно – чашки на каждый блин. Подрумяните с обеих сторон и подавайте горячим.
Подавать с сиропом пахты корицы и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Веганские и тыквенные оладьи GF + ВИДЕО

Три волшебных слова.ВЕГАНСКИЕ БЛИНЫ ИЗ ТЫКВЫ. Этот рецепт тыквенных блинов не только восхитителен, но и содержит веганский и безглютеновый . Наполненные пряным вкусом корицы и тыквы, они сделаны из полезной муки из нута. Взбейте кленовый сироп и почувствуйте вкус осени с этим легким завтраком!

Могут ли эти веганские тыквенные оладьи быть более волшебными?

Рецепты из тыквы – один из моих любимых, и я здесь за тыквой в блинах! Он ароматный, увлажняет и полезен для здоровья.

Они не только полностью растительные, но и не содержат глютен! Благодаря муке из нута эти оладьи получаются GF. Так легко приготовить и ПОЛНОСТЬЮ осеннего вкуса!

Ингредиенты для веганских тыквенных оладий

Тыквенное пюре
Миндальное молоко (здесь подойдет любое растительное молоко)
Экстракт ванили
Кленовый сироп
Мука из нута
Приправа для тыквенного пирога
Корица
Разрыхлитель
Соль

Что такое мука из нута?

Некоторые из вас, возможно, никогда не слышали о муке из нута, известной как мука из бобов гарбанзо, но этот прекрасный бобовый продукт можно использовать в большем количестве способов, чем мы когда-либо думали. (например, аквафаба) .

Нут или бобы гарбанзо очень универсальны, и их можно превратить в муку без глютена! Я все еще придерживаюсь тенденции здорового замещения, чтобы сделать мои фавориты более полезными для здоровья ( * little * bit) (конечно, оставляя место для дополнительного кленового сиропа!).

В конце концов, сказать «да» большему количеству кленового сиропа – ЭТО и есть вся жизнь 😉

Как приготовить веганские оладьи из тыквенной муки

Взбейте все ингредиенты в миске.Небольшие комочки муки – это нормально. Тесто для блинов должно быть толщиной и его можно выковыривать.
Возьмите 1/4 мерного стакана и вылейте тесто для блинов на смазанную маслом сковороду на слабом или среднем огне. При приготовлении блинов может потребоваться 1-2 блина, чтобы температура сковороды была правильной.
Когда края станут коричневыми и хрустящими, осторожно переверните блины. Варить еще 1-2 минуты.

Полезные советы и идеи

Советы по приготовлению блинов

Убедитесь, что ваша сковорода или сковорода имеет идеальную температуру.Обычно первый блин – это мусор, так как вы проверяете тепло. Следует установить слабый-средний огонь.
Добавляйте больше растительного масла / сливочного масла между партиями. Это гарантирует, что ваши блины не прилипнут.
Следите за своими блинами во время их приготовления. Обычно я играю с температурой на плите и внимательно слежу за временем готовки, чтобы убедиться, что блины не переварены или недожарены.

Предложение по сервировке и идеи для смешивания

Сверху на оладьи добавьте теплое миндальное масло, кленовый сироп, измельченные орехи или мюсли, чтобы получить незабываемые блины.
Смешайте мини-шоколадную стружку с тестом перед приготовлением, чтобы приготовить веганские оладьи с шоколадной стружкой

Можно ли приготовить этот рецепт из универсальной муки?

Да! Просто добавьте муку из нута в универсальную муку. Мука из нута впитывает много жидкости, поэтому вам может потребоваться немного больше муки, чтобы получить нужную консистенцию. Тесто должно быть густым, легко вынимаемым и текучим.

Можно ли приготовить тыквенные вафли по этому рецепту?

Да, просто приготовьте тесто с помощью вафельницы.

Хранение и разогрев блинов

Блины можно хранить в морозильной камере до 2 месяцев. Чтобы разогреть, поставьте их в микроволновую печь от 30 секунд до 1 минуты.

Если вы пробовали эти веганские тыквенные оладьи без глютена, дайте мне знать в комментариях ниже и поделитесь фотографией, используя #mindfulavocado. Я буду рад получить известие от вас! Хотите увидеть больше рецептов? Давай пообщаемся! ПОДКЛЮЧАЙТЕСЬ СО МНОЙ в Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest, чтобы узнать, что я сейчас готовлю!

Хотите больше тыквы в жизни? Вам понравятся:
Мини-пирожки с тыквой
Тыквенное миндальное масло
Тыквенные булочки с корицей
Овсяные хлопья с тыквой
Тыквенный смузи
Тыквенный хлеб с кленовой глазурью из кешью

1/3 стакана тыквенного пюре
1/2 стакана миндального молока
1 столовая ложка чистого экстракта ванили
2 столовые ложки кленового сиропа
1 стакан нутовой муки
1 чайная ложка специй для тыквенного пирога
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли

В большой миске взбейте все ингредиенты.Не перемешивайте слишком много – в тесте будут небольшие комочки муки. Тесто для блинов должно быть густым, легко вынимаемым и текучим.
Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на слабый средний огонь или включите сковороду.
Обильно сбрызните сковороду кулинарным спреем или растопите небольшое количество веганского масла.
Используя мерный стакан, налейте 1/4 стакана теста в нагретую сковороду или сковороду и готовьте, пока на поверхности не начнут образовываться пузырьки, а края не станут золотисто-коричневыми (1-2 минуты).
Переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Лучше всего подавать с измельченными орехами пекан и кленовым сиропом.

Блины можно хранить в холодильнике около 3 дней
Блины можно хранить в морозильной камере до 2 месяцев. Чтобы разогреть, поставьте блины в микроволновую печь от 30 секунд до 1 минуты.

Обратите внимание, что этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не влияют на ваши расходы, но дают мне небольшую комиссию. Спасибо за поддержку!

ВАМ НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ДАЙТЕ ЭТО ЗВЕЗДНЫЙ РЕЙТИНГ НИЖЕ!

Здоровые блины с тыквенными специями и кофейным экстрактом

Как легко приготовить блины с тыквенными специями, как Марта Стюарт. Да, и они здоровы.

Эй, гурманы,
Как дела в последнее время? И что еще важнее, что вы готовили?
Ты что-нибудь делал с тыквой, ведь снова наступило то время года?
Что до меня, то я в последнее время вся тыква.После домашнего PSL на прошлой неделе я наткнулась на рецепт тыквенных блинов Марты Стюарт, и он буквально вызвал у меня слюни.
Но вы знаете, у меня осталось немного тыквенного пюре и специй от PSL, которые я не мог позволить тратить зря. С этими ингредиентами я хотел внести свой вклад в этот рецепт.
Итак, я превратил тыквенные оладьи Марты Стюарт в тыквенные оладьи Блонделиша с… подождите…. кофейный экстракт.
Ага, вы не ослышались, кофейный экстракт.Вы можете спросить, как мне пришла в голову эта идея.
Ну, это было рано утром, когда я нашла рецепт тыквенных блинов. Просто так случилось, что в то время я не спал, потому что обычно я не жаворонок.
Итак, все, о чем я мог думать, это завтрак и кофе. Тогда я подумал, почему бы не смешать их обоих и не посмотреть, что получится? В любом случае я не большой поклонник кофе (если он мне действительно не нужен). Так я просыпаюсь быстрее и получаю кофе.
Еще рецепты завтрака:
По общему признанию, вначале я не хотел этого делать, потому что это был мой первый раз, когда я пробовал эту комбинацию.Я подумал, что это может быть дурацкая идея, которая может испортить мне завтрак.
Но эй, если не попробуешь, никогда не узнаешь, правда?
Итак, я попробовал и угадайте, что? Это были лучших блинов с тыквенными специями, которые у меня были за долгое время.
Этот кофейный экстракт действительно изменил вкус.
Что касается того, чтобы разбудить меня, ну … скажем так, я люблю хорошо выспаться по утрам.
Но помимо вкуса, эти блины с тыквенными специями еще и полезны.Я приготовил их из овсяных хлопьев вместо муки, я не добавлял сахара, а тыквенное пюре содержит волокна.
Итак, вкусно и полезно? Вы не можете стать лучше этого.
Вы также можете подавать их как десерт. Мед сделал их достаточно сладкими, но если вы действительно сладкоежка, вы можете заменить его соусом из ириски.
Еще рецепты десертов:
Наконец, вот несколько советов:
Готовьте блины на среднем огне и следите за ними, так как они могут легко обгореть.
Вы можете использовать любое молоко, молочное или немолочное.
После того, как вы смешаете тесто для блинов, оно может показаться немного жидким. Отложите примерно на 10 минут, и он станет плотнее.
Их лучше всего подавать теплыми, с маслом и кленовым сиропом, медом или соусом из ириски.
Теперь я хочу увидеть, как вы их делаете, и не могу дождаться, чтобы узнать, как они вам нравятся. И если у вас есть какая-нибудь дурацкая идея, например, об экстракте кофе, не стесняйтесь ее попробовать. Никогда не знаешь, что может получиться.
Итак, разожгите плиту и давайте приготовим этот простой рецепт блинов со специями из тыквы, ладно?
И если вы хотите увидеть больше таких вкусных видео с рецептами, как этот, подпишитесь на мой канал на Youtube, и давайте вместе готовим.
Как приготовить тыквенные оладьи с кофейным экстрактом
Блинчики с тыквенными специями и экстрактом кофе Рецепт
Простой и полезный рецепт блинов со специями из тыквы, которые можно приготовить на завтрак или десерт
Блюда Завтрак, Десерт
Поместите все ингредиенты в блендер, затем перемешайте до получения однородной массы примерно в течение 1 минуты.
Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка сбрызните ее антипригарным кулинарным спреем. Затем влейте около 1/4 стакана жидкого теста.
Когда края блина начинают выглядеть сухими и на них появляются пузырьки, переверните его (это занимает около 2 минут).
Перевернув, готовьте еще 1-2 минуты или пока не подрумянится в середине.
Подавать теплым с маслом и сбрызнуть медом или кленовым сиропом.
калорий: 337 ккал | Углеводы: 55 г | Белок: 13 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 163 мг | Натрий: 74 мг | Калий: 908 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 12945 МЕ | Витамин С: 3,5 мг | Кальций: 260 мг | Железо: 4,9 мг
Подпишитесь на @blondelish в Pinterest! Сохраните мои рецепты на своих досках и готовьте их позже
* Этот пост может содержать партнерские ссылки

Рецепт простых тыквенных оладий с корицей
Это только я и эти простые тыквенные оладьи с корицей.
Завтрак, обед и ужин: мы говорим о цельнозерновых продуктах, которые сочетаются с полностью пушистыми, золотисто-коричневыми, уютными тыквенными оладьями. И здоровое, и хорошее вместе в одном. Больше здесь ничего не нужно, кроме большой тарелки сливочного топленого масла (э-э-э-э-э-э, ну, просто закрой глаза на секунду) и густой струйки настоящего кленового сиропа, насыщенного американо с дополнительными сливками и нескольких новых кухонных шкафов. устанавливается наверху.
ОЙ ГОШ, да! Что!
Новые кухонные шкафы heeeeyyyerrrr.
Предупреждение. Я собираюсь ужасно громко хлопать в ладоши в начале этого видео. Закройте уши спящим детям и пугливым животным. И сам.
Обновление кухни (2 МИН):

Big big big BIIIIG спасибо нашей фантастически талантливой бригаде строителей, которые делают все это одним тяжелым рабочим днем. Они позволяют нам продолжать заниматься нашей «работой» (то есть носить черные эластичные брюки и большие толстовки из средней школы во время работы в Instagram, отвечать на электронные письма, снимать лоскутные видеоролики и экспериментировать с блинами в подвале), пока они выполняют важные и трудные вещи, необходимые для объединения этой кухни.Мы будем бесконечно благодарны этим парням каждый раз, когда открываем ящик для ложки и с трепетом наблюдаем, как он плавно закрывается без скрипа. Благословить.
Я готовил настоящую еду в подвале в течение последних нескольких недель кухонного рено. Обещаю, что да. Приготовление яичницы-болтуньи из козьего сыра на прессе для панини – один из моих новых подвальных трюков ниндзя, и пока мы ели Chipotle только 27 раз. Успех.
Но правда в том, что иногда все, что вам действительно нужно на ужин, – это простые тыквенные оладьи с корицей, которые обжариваются в идеально круглые и равномерно золотисто-коричневые пушистые круги с большим стаканом молока, а другая правда заключается в том, что это чувство множится в тысячу раз, если вы работаете из убогой кухни в подвале, где основным инструментом для приготовления пищи является пресс для панини.Но вы знаете, что? Посмотри, что сейчас у меня на тарелке. Даже не думайте, что эта девушка жалуется на что-то пропитанное сиропом.
Это похоже на то, что все причины, которые я когда-либо мог придумать против завтрака на ужин (например, все полтора из них), больше не существуют, когда я знаю, что самый быстрый путь к ужину включает одну миску, пять минут и бутылку настоящий кленовый сироп, а блины остались в холодильнике на завтра.
Тссс. Вы это чувствуете? Это счастливые чувства глубокой осени.
На самом деле я уже сделал действительно похожую версию этих блинов для Pinch of Yum – я опубликовал ее в прошлом году как раз в это время, когда я чувствовал начало ежегодной ностальгии по простой еде (читай: одержимость). Решил еще раз поделиться рецептом т.к. ::
Я немного изменил его на этой неделе, основываясь на том, что у меня сейчас есть в мини-мини-мини-холодильнике в подвале, и
Я твердо убежден, что действительно хорошая еда не обязательно должна быть изысканной, и то, что вы видите в блоге, должно отражать то, что мы, НАСТОЯЩИЕ ЛЮДИ, на самом деле едим изо дня в день.И изо дня в день, изо дня в день, и да… ладно. Дело принято.
Как кулинарный блогер, который знакомится с тоннами креативных и невероятных идей в этом чрезвычайно талантливом дружественном к гурману веб-мире, я всегда вдохновляюсь и побуждаю поднимать рецепты все выше, выше и выше – больше творческих комбинаций, еще веселее ингредиенты, еще больше посыпать начинкой.
Не сегодня, ребята. Сегодня идем к земле с тыквенными оладьями. Действительно, действительно, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошие простые тыквенные оладьи с корицей.
Кроме того, отсутствие кухни диктует низкоуровневый подход.
Но все же.
В эти выходные мы едем в Канзас-Сити. Woot! Я так взволнован тем сладким, сладким сезоном жизни, который позволяет мне путешествовать с деловым партнером mah boiy slash (мы только что сказали это вслух несколько часов назад, о том, что ты-мой-бизнес-партнер вещь, и я внутренне запаниковал – как это случилось? это худшая или лучшая идея на свете? давайте просто нарушим все правила в книге?) и поговорим о блогах о еде и встретимся с моими друзьями-блогерами о еде в реальной жизни .Как обычно во время наших «рабочих поездок», я на самом деле прихожу к вам в прямом эфире в этом посте через клавиатуру, ноутбук и точку доступа iPhone на пассажирском сиденье откуда-то на шоссе в центре Айовы. Вы сейчас в ужасе, не так ли? Это то, что вы получаете, читая то, что я пишу.
Одна из вещей, которые мне нравятся в том, чтобы уйти из дома на несколько дней, – это приятное старое чувство возвращения домой снова, и даже когда мы на полпути к B-слову (ПОДВАЛ), всегда приятно отступить. в гараж, занесите чемоданы внутрь, наденьте мои старые тапочки (которые сейчас такие грязные, к вашему сведению, на случай, если у кого-то назовут мое имя на Рождество) и приготовьтесь к приятной утешительной трапезе перед шоу Netflix НЕ НРАВИТСЯ МЫ ЭТО ДЕЛАЕМ.Боже.
Блины, правда. Пища для души и сердца.
Распечатать часы значок часов
Описание
Простые тыквенные оладьи с корицей! Так просто и восхитительно сладко. Идеальное угощение для уютного осеннего утра. Или ужин? Или оба?
3 яйца
1/2 стакана тыквенного пюре
1/3 стакана оливкового масла
1 столовая ложка коричневого сахара
1 1/2 стакана миндального молока (можно и обычное молоко)
5 унций обезжиренного греческого йогурта без добавок
2 стакана цельнозерновой муки
2 столовые ложки разрыхлителя (да, столовые ложки!)
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка корицы с горкой
щепотка мускатного ореха, гвоздики и / или всех специй
Взбейте яйца, тыкву, оливковое масло, коричневый сахар, миндальное молоко и греческий йогурт до однородной массы.
Добавьте цельнозерновую муку, разрыхлитель, соль и специи. Перемешайте, пока не смешано.
Разогрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Вылейте 1/3 стакана теста на горячую сковороду и дайте варить 3-5 минут, пока пузырьки не поднимутся вверх, а края не станут сухими. Переверните блины и дайте готовиться еще 2–3 минуты. Удалите и держите в тепле, пока не будете готовы к подаче. Сверху смажьте сливочным маслом и кленовым сиропом (или другие идеи в разделе примечаний ниже!). Держите остатки в холодильнике на несколько дней или заморозьте, чтобы насладиться им позже.
Банкноты
Другие идеи начинки -> арахисовое масло и сырой мед (yummm), орехи пекан, тыквенные семечки, йогурт, сахар турбинадо, миндальное масло, ломтики банана и взбитые сливки.
Категория: Завтрак
Кухня: Американская
Ключевые слова: тыквенные оладьи, оладьи с корицей, тыква, корица, завтрак
Карта рецептов при поддержке.