Оселедець під шубою: Салат “Оселедець під шубою” – класичний рецепт — Рецепти — tsn.ua

Салат “Оселедець під шубою” – класичний рецепт — Рецепти — tsn.ua

Ну хто ж не знає один із найпопулярніших новорічних салатів — “Оселедець під шубою”, адже цей салат ми не менше любимо, ніж олів’є. Готувати його не складно і відносно швидко, а завдяки величезній кількості овочів і риби він виходить дуже ситним. Та не варто забувати і про естетику, адже завдяки яскравому буряку страва дійсно має красивий вигляд і стане чудовою окрасою святкового столу.

Інгредієнти:

оселедець — 1 філе

картопля — 4 шт.

морква — 4 шт.

цибуля — 1 шт. (або 2 маленьких)

буряк — 2 шт.

яйця — 5 шт.

домашній майонез

сіль

цукор

яблучний оцет — 2 ст. л.

холодна кип’ячена вода

Приготування:

Крок 1

Відваріть усі овочі. Кількість краще визначати за розміром вашої посуду для формування салату. Але приблизну кількість зазначено вище.

Крок 2

Остудіть і почистіть овочі.

Крок 3

Також читайте

Наріжте цибулю маленькими кубиками, посоліть, додайте трохи цукру, залийте все яблучним оцтом. Перемішайте, залийте холодною кип’яченою водою і залиште маринуватися на 10-15 хвилин. Після того як час маринування скінчиться, злийте рідину з цибулі.

Крок 4

Натріть відварені овочі на тертку, краще використовувати велику. На ній натріть і яйця.

Крок 5

Наріжте філе оселедця невеликими кубиками.

Крок 6

Коли всі продукти підготовані — час формувати салат. Краще використовувати для нього прозору форму, щоб було видно всі шари. Або ще хороший варіант — використовувати форму для випічки торта.

Так, перший шар — картопля. Рівномірно розкладіть її на дно вашої форми. Дехто першим шаром робить оселедець, але це не надто практично, оскільки під час накладання салату він просто залишається на тарілці. А картопля тримає все разом.

Після того як картоплю розкладено, утрамбуйте її трохи ложкою. Зовсім трохи посоліть і поперчіть. Змастіть картоплю майонезом.

Крок 7

Другий шар — оселедець. Викладіть його зверху на картоплю і рівномірно розподіліть. Зверху нанесіть майонез і теж рівномірно розмажте.

Крок 8

Третій шар — маринована цибуля. Розподіліть її по поверхні і теж змастіть майонезом.

Крок 9

Четвертий шар — відварна морква. Трохи посоліть, поперчіть і утрамбуйте ложкою. Змастіть її тонким шаром майонезу.

Крок 10

П’ятий шар — натерті яйця. Їх теж потрібно розподілити, утрамбувати, посолити, поперчіть і змастіть майонезом.

Крок 11

Шостий шар — відварений буряк. З ним потрібно повторити те ж саме, що і з попередніми шарами: розподілити, утрамбувати, посолити й поперчити. Наприкінці змастити майонезом. За бажанням салат можна прикрасити свіжим кропом. Перед подаванням салат краще поставити в холодильник для просочування приблизно на 2-3 години.

Смачного!

Читайте також: Олів’є з куркою і запеченими овочами

Оселедець під шубою на замовлення в Києві

ВИБРАТИ КАТЕГОРІЮ

Категорії

Доставка закусок и салатов из ресторана Компот

Картопля, морква, огірок, грудка куряча копчена, яйце куряче, горошок зелений, цибуля зелена, майонез, перець чорний

Салат Олів’є з копченою куркою

Картопля, морква, огірок, грудка куряча копчена, яйце куряче, горошок зелений, цибуля зелена, майонез, перець чорний

168

280 г

Замовити Хочу ще - 0

Крабові палочки, кукурудза консервована, огірок св, яйце куряче, майонез, цибуля зелена.

Салат крабовий

Крабові палочки, кукурудза консервована, огірок св, яйце куряче, майонез, цибуля зелена.

168

230 г

Замовити Хочу ще - 0

Оселедець, буряк, морква, картопля, цибуля маринована, майонез, хліб бородинський, цибуля зелена

Оселедець під шубою

Оселедець, буряк, морква, картопля, цибуля маринована, майонез, хліб бородинський, цибуля зелена

154

230 50 г

Замовити Хочу ще - 0

Куряче філе, салат Ромен, помідор, сир Пармезан, яйце куряче, бекон, сухарики, соус Дор Блю (сир Дор Блю, майонез)

Салат з куркою

Куряче філе, салат Ромен, помідор, сир Пармезан, яйце куряче, бекон, сухарики, соус Дор Блю (сир Дор Блю, майонез)

165

350 г

Замовити Хочу ще - 0

Буряк, картопля, огірки солоні, морква, квасоля, соус вінегрет (сік лимона, олія оливкова, олія соняшникова, гірчиця, сіль), квашена капуста, цибуля зелена.

Вінегрет з квашеною капустою

Буряк, картопля, огірки солоні, морква, квасоля, соус вінегрет (сік лимона, олія оливкова, олія соняшникова, гірчиця, сіль), квашена капуста, цибуля зелена.

122

200 50 г

Замовити Хочу ще - 0

Увійти

РусскийУкраїнська

Платье | Определение, история, стили и факты

Ганс Гольбейн Младший: портрет Генриха VIII

Смотреть все медиа

Ключевые люди:

Кристиан Лакруа Вера Ван Ганс Гольбейн Младший Жан Поль Готье Marc Jacobs

Похожие темы:

религиозное платье пояс перчатка вентилятор бурка

Просмотреть весь связанный контент →

платье , также называемое одежда или одежда , одежда и аксессуары для человеческого тела. Разнообразие платьев огромно. Стиль, который выбирает конкретный человек, часто связан с его полом, возрастом, социально-экономическим статусом, культурой, географическим районом и исторической эпохой.

В этой статье рассматривается хронологическое развитие модной одежды и украшений, то есть одежды, которую выбирают и принимают ведущие члены общества. Это отражает тот факт, что в любой группе людей — независимо от того, составляет ли она маленькое сообщество или великую нацию — обычно те, кто обладает богатством и властью, влияют и даже диктуют моду другим членам. Обсуждение не концентрируется исключительно на одежде, но также затрагивает, при необходимости, некоторые аспекты парикмахерского искусства, ювелирных украшений и использования косметики. Кроме того, рассматриваются природа и назначение одежды, а также некоторые конкретные социальные, политические, экономические, географические и технологические факторы, влияющие на изменения в моде. Здесь не рассматриваются специализированные одежды, в том числе церковные одежды; военная форма; академическая, торговая или профессиональная одежда; и национальные или региональные костюмы крестьян или коренных народов.

История ближневосточной и западной одежды

Современные знания о древнеегипетской одежде основаны на многочисленных свидетельствах, которые можно увидеть в росписях на стенах и саркофагах, в скульптуре и керамике; сохранилось немного настоящей одежды. Такой иллюстративный материал изображен ясно и красочно, но следует соблюдать осторожность при интерпретации рисунков слишком буквально, отчасти потому, что искусство часто стилизовано, но также и потому, что художники были связаны традицией, и их изображение одежды часто сильно отставало от фактических изменений. мода.

Основным сохранившимся текстилем является лен, который был найден в могилах эпохи неолита. Выращивание льна, из которого делают холст, восходит к очень давним временам; египтяне верили, что боги были одеты в льняные одежды до того, как пришли на землю. Шерсть использовалась реже, а шелководство, разведение шелковичных червей, еще не распространилось на запад до Египта.

Викторина «Британника»

Мода

Техника использования протравы, любого из нескольких химических веществ, используемых для связывания красителей с тканью, медленно пришла в Египет, поэтому большинство предметов одежды были белыми. Вместо этого цвет придавали украшения, в которые широко входили полудрагоценные камни. Среди наиболее распространенных типов характерный глубокий декоративный воротник, который носят представители обоих полов, был введен рано. Эти яркие полосы были сделаны из вышитых и расшитых бисером материалов и закреплены на шее и плечах либо на голой коже, либо поверх белой накидки или платья. На некоторых изображениях воротник явно является основным, если не единственным предметом одежды.

В самые отдаленные эпохи одежда для обоих полов ограничивалась набедренными повязками, жилетом или рубашкой, накидками и халатами. Использовались шкуры различных животных. Иногда это были просто необработанные шкуры, которые сохранились лишь изредка, но египтяне научились обрабатывать шкуры, чтобы они становились кожей, методом таяния, то есть с использованием квасцов или соли. Tawing дает белую жесткую кожу, которую можно окрасить в различные цвета. Позже они переняли метод дубления, используя для этой цели дубовые галлы.

Кожа широко использовалась в одежде для обуви, ремней и ремней.

Оформите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подписаться сейчас

В течение 3000 лет древнеегипетской культуры костюм менялся сравнительно мало и очень медленно. Обычно он подчеркивал драпированный стиль одежды, одежду, состоящую из кусков материала, удерживаемых вокруг тела узлами, завязанными на ткани, а также ремнями, поясами и воротниками. Требовалось немного шитья, обычно ограничиваясь боковыми швами, а в более поздние годы – проймами. Этот драпированный тип одежды соответствовал одежде других цивилизаций Средиземноморья и Ближнего Востока, таких как Греция, Рим и Месопотамия, но отличался от стилей Персии, северной Индии и Китая, где люди носили более приталенные, сшитые одежды. на основе пальто, туник и брюк.

С годами стиль этой одежды постепенно развивался и становился все более сложным; большее количество носили либо в сочетании, либо поверх друг друга. Во времена Старого царства (его столица Мемфис), которое просуществовало примерно до 2130 г. до н. э., одежда была простой. Мужчины носили короткую юбку, завязывавшуюся на талии или удерживавшуюся там ремнем. Со временем юбка стала плиссированной или собранной. Важные люди носили вдобавок декоративную цветную подвеску, свисавшую спереди с поясного ремня, и накидку или корсет, частично закрывавшие их голое туловище. Платье-футляр было типичным женским нарядом. Он закрывал тело от лодыжек до чуть ниже груди и поддерживался декоративными лямками. Шерстяные плащи носили мужчины и женщины для тепла.

Во времена Среднего царства (со столицей в Фивах), которое процветало примерно до 1630 г. до н. э., мужская юбка могла быть до бедра или до щиколотки. Теперь использовалось больше материала, что делало одежду более полной, причем такая полнота была сосредоточена в центре спереди; и подвески стали более сложными и орнаментальными. Плащ можно было накинуть на плечи и завязать на груди узлом. В конце периода была введена двойная юбка; в качестве альтернативы под юбку можно было надеть треугольную набедренную повязку.

Самая сложная одежда для обоих полов была замечена во времена Нового царства примерно с 1539 г. до н. э., пока египтяне не были завоеваны ассирийцами (671 г. до н. э.), персами (525 г. до н. э.), Александром Македонским (332 г. до н. э.) и наконец, Рим (30 г. до н. э.). В эти более поздние годы египетская одежда находилась под сильным влиянием одежды завоевателей. Одежда Нового Царства была более сложной, чем раньше. Одежда была того же типа, но состояла из более крупных кусков материала; усложнилась драпировка и обогатилась орнаментация. Халат или платье теперь носили важные лица обоих полов. Он состоял из куска ткани размером 5 на 4 фута (1,5 на 1,2 метра), который был задрапирован и удерживался на месте булавками и поясным ремнем, создавая широкие рукава до локтя. Было много способов драпировать ткань, но в большинстве случаев все складки и складки, казалось, собирались вокруг одной точки на талии. Также продолжали носить накидку, декоративный воротник, юбку и пояс-кулон. Очаги яркого цвета придавали глубокий воротник и подвесной фартук.

Вышитые и резные орнаментальные мотивы включали, в частности, цветок лотоса, связку папируса, летящих птиц и множество геометрических форм. Священники и королевские особы носили священные эмблемы, такие как жук-скарабей и змея.

Дети были одеты, как и в большинстве случаев в истории костюмов повсюду, как миниатюрные версии своих родителей, хотя их часто изображали совсем немного одетыми — что неудивительно, учитывая климат Египта. Слуги также были почти обнажены, как и труженики в поле, которые изображены одетыми только в набедренную повязку.

Тяжелые парики или накладки из накладных волос, которые носили как мужчины, так и женщины, известны с давних времен. Они служили не только украшением, но и защищали голову владельца от жгучих лучей солнца, выполняя, таким образом, роль головных уборов. Полукруглые косынки, завязанные уголками на затылке под волосами, иногда надевали для защиты парика в пыльный день. Парики носили по-разному, каждый из которых был характерен для определенного периода; вообще говоря, волосы становились длиннее, а укладка локонов и кос, закрепленных пчелиным воском, со временем усложнялась.

Самые ранние записи указывают на то, что египетские мужчины росли волосами на подбородке. Они могли завивать, красить или использовать хну для этой бороды, а иногда они заплетали ее переплетенными золотыми нитями. Позже королевские особы носили металлическую накладную бороду, или постиш, которая была знаком суверенитета. Он удерживался на месте лентой, перевязанной через голову и прикрепленной к золотому подбородочному ремню, моде, существовавшей примерно с 3000 по 1580 год до нашей эры.

Многие люди ходили босиком, особенно в помещении, но люди высокого ранга изображаются на открытом воздухе в сандалиях из пальмовых листьев, папируса или кожи.

Косметика широко использовалась представителями обоих полов, и имеются значительные сведения об ее использовании благодаря египетскому обычаю хоронить удобства и предметы роскоши вместе с мертвыми. Примеры используемых косметических средств и способов их изготовления, нанесения и хранения можно увидеть в музеях, особенно в Каире и Лондоне. Египтяне наносили румяна на щеки, красную мазь на губы и хну на ногти и ступни, а дамы обводили синей краской вены на висках и груди, покрывая соски золотом. Основным акцентом макияжа был глаз, куда наносились зеленые тени (из порошка малахита) и черная или серая подводка для глаз; последнее вещество, называемое коль, было изготовлено, среди прочего, из порошкообразной сурьмы, углерода и оксида меди.

Когда-то Енот был достойным праздником в честь Дня благодарения для президента | Умные новости

Первая леди Грейс Кулидж и Ребекка, енот, которого она и ее семья держали в качестве домашнего питомца. Библиотека Конгресса

Индейка, ветчина и даже немного оленины или лосятины подойдут для большинства современных столов на День Благодарения. Но столетие назад многие посетители были бы так же счастливы увидеть енота, сидящего рядом с соусником.

Как сообщает Люк Фатер за Atlas Obscura , Коренные американцы и первые американские поселенцы полагались на мелкую дичь, такую ​​как еноты и белки, чтобы дополнить свой рацион. Особенно на юге Америки еноты были важным продуктом питания для порабощенных людей.

«После того, как они заканчивали свой рабочий день, им разрешалось охотиться посреди ночи, чтобы получить дополнительный белок в своем рационе», — рассказывает Фатеру Хэнк Шоу, автор книги Hunt, Gather, Cook , .

Археологические раскопки показывают, что порабощенные люди даже тушили целых енотов способом, подобным западноафриканской кулинарной технике.

Со временем енот стал основным продуктом питания для поселенцев, переселяющихся на Запад, а также для бедных белых и афроамериканцев, живущих по всей стране. Мясо было настолько распространено, что Марк Твен включил его в знаменитый список американских блюд, которые он пропустил во время путешествия по Европе в 1870-х годах.

На рубеже 20-го века енот, опоссум и белка стали настолько популярными, что их продавали на городских охотничьих рынках и включали в меню многих городских ресторанов.

А в 1920-е годы повальное увлечение енотовыми шубами среди студентов колледжей, афроамериканцев из среднего класса и даже кинозвезд привело к буму отлова и охоты на енотов — тенденция, которая, вероятно, сделала мясо более доступным.

В ноябре 1926 года Винни Джойс из Нитта-Юма, штат Миссисипи, прислал президенту Калвину Кулиджу непрошенного пухлого енота на ужин в честь Дня Благодарения. Подарок не был особенно примечательным или забавным: на самом деле, Кристофер Кляйн пишет для History.com , Washington Evening Star сообщил, что самым странным аспектом этой истории было решение первой семьи оставить живое существо, которое, по описанию газеты, имело вкус как смесь цыпленка и поросенка.

Вместо того, чтобы тушить животное или выпускать его на волю, Кулиджи взяли енота в качестве домашнего питомца. Семья назвала животное Ребеккой и даже подарила ей красивый ошейник на Рождество. (В том же году сын президента Джон получил собственное модное енотовое пальто.)

Ребекка была важным членом администрации Кулиджа до конца президентского срока. Она любила гулять по лужайке, присутствовала на ежегодном пасхальном катании яиц в Белом доме и даже сопровождала первую семью на отдыхе в Блэк-Хиллз в Южной Дакоте. Известная своими дерзкими побегами из своего дома в Вашингтоне, округ Колумбия, Ребекка несколько раз была поймана за обшариванием местных мусорных баков.

По словам Кляйн, в ходе одного из инцидентов президент с забинтованным запястьем по причинам, которые не разглашаются (пресса предположила, что Ребекка «могла укусить руку, которая ее кормила»), отправил своего питомца в зоопарк на многодневную ссылку.

Покинув Белый дом в 1928 году, семья Кулидж пожертвовала Ребекку тому же зоопарку, куда она когда-то была сослана. К сожалению, она не смогла приспособиться к жизни в зоопарке и вскоре умерла.

Аппетит американцев к еноту и мелкой дичи начал уменьшаться по мере того, как мясо, производимое на промышленных фермах, становилось дешевле и доступнее. Как пишет Мэтью Л. Миллер для журнала Nature Conservancy, восприятие харизматичного существа менялось на протяжении десятилетий, и еноты приобрели репутацию озорных ночных вредителей (и переносчиков бешенства), а не восхитительных деликатесов.