Отличие ярового чеснока от озимого фото: в чем разница, отличия, как различить, определить, какой лучше хранится

Содержание

в чем разница, отличия, как различить, определить, какой лучше хранится

Владельцы небольших приусадебных участков предпочитают выращивать озимый чеснок. А вот у аграриев, культивирующих этот овощ в промышленных масштабах, большей популярностью пользуется яровой вид. Не последнюю роль в таком выборе играет разница между озимым и яровым чесноком.

Чеснок – одна из наиболее распространенных огородных культур

В чем разница и чем отличается озимый чеснок от ярового

Чеснок – овощ специфический. Некоторые не представляют без него свой рацион, а некоторые недолюбливают за остроту и специфический запах. Чтобы определить, какой вид посадить на своем огороде, нужно сравнить их и определить различия:

Внешний вид и вкус

Отличие чеснока ярового от озимого видно на фото. На первый взгляд они почти одинаковые. Тем не менее, различия имеются.

Вкус у летнего чеснока более мягкий и пикантный, чем у жгучего и острого озимого

Первое отличие – ширина листьев, каждый из которых соответствует одному зубку в луковице.

У озимого листья широкие, соответственно, зубки в луковице (6– 8 шт.) тоже будут крупные. Для ярового характерно наличие узких листьев. Их больше, чем у озимого, поэтому зубков тоже больше (около 20 шт.). По размеру дольки ярового чеснока отличаются от озимого: они значительно меньше. Кроме того, зубчики расположены по спирали в отличие от долек озимого, расположенных вокруг цветочной стрелки (пенька).

Учитывая то, что при посадке используется примерно одинаковый по посадочный материал, размер созревших луковиц летнего и зимнего сорта будет примерно одинаковый.

Время посадки

Следующее отличие во времени посадки. Озимые овощи, в отличие от летних, сажают за месяц до прихода первых заморозков. Это примерно последняя декада сентября или начало октября. Яровой можно высаживать только тогда, когда почва достаточно хорошо прогреется. Это начало или середина апреля.

Период вегетации и время созревания

Период вегетации у озимого чеснока короче, чем у ярового. Его корневая система формируется уже с осени. Поэтому всходы появляются сразу после схода снега. Этим он отличается от ярового, которому для укоренения понадобится не менее 10 дней после посадки, поэтому раньше этого срока всходов ждать не стоит.

Созревает летний чеснок к концу сезона, а урожай зимнего можно получить уже в конце июля или начале августа.

Стрелки

Различить озимый чеснок от ярового можно по стрелкам, которые, кстати, и являются одной из причин расхождений в предпочтениях дачников и фермеров.

В процессе роста и созревания семян цветоносы озимого чеснока забирают немалую часть пластических веществ, что существенно замедляет рост луковицы. Поэтому их приходится обрывать сразу после появления. Но если на собственном огороде это делается без особых проблем, то в промышленных масштабах удаление цветоносов – достаточно трудоемкий процесс, для выполнения которого требуются дополнительные человеческие ресурсы. Именно поэтому аграрии выращивают на своих полях в основном летний овощ, не выбрасывающий стрелки.

Стрелки употребляют в пищу чаще в маринованном виде

Морозоустойчивость

Зимний сорт хорошо переносит низкие температуры. Урожайность летнего может пострадать, если лето будет холодным.

Уход

Яровому чесноку нужен более тщательный уход, чем озимому. Ему требуются плодородная почва и частые подкормки. Озимый менее прихотлив, его удобрять приходится реже. А вот регулярного полива и прополки, несмотря на некоторые различия в выращивании, требуют оба растения.

Какой чеснок полезнее – яровой или озимый

Чеснок недаром называют природным антибиотиком. Своим бактерицидным свойством овощ обязан содержанию в нем фитонцидов. Кроме того, этот представитель семейства Луковых богат витаминами А, С, Е, РР и группы В. В созревших зубчиках культуры есть полисахариды, растительные белки, клетчатка, а также эфирные масла. Они содержат необходимые организму фруктозу с глюкозой.

Оба вида чеснока одинаково полезны. Здесь отличий нет. Регулярное употребление их в умеренных дозах:

нормализует процессы метаболизма и укрепляет иммунитет;
снижает вязкость крови, что способствует профилактике таких опасных заболеваний, как тромбофлебит и инфаркт миокарда;
способствует снижению уровня холестерина в крови;
благодаря действию содержащегося тиамина нормализует работу нервной системы, повышает стрессоустойчивость, помогает бороться с депрессиями;

способствует профилактике простудных и вирусных заболеваний;
помогает бороться с гельминтозами.

Предупреждение! С осторожностью к употреблению чеснока нужно относиться людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Этот представитель семейства Луковых помогает предотвратить ОРВИ и ОРЗ

Какой чеснок лучше хранится – яровой или озимый

Продолжительность хранения зимнего чеснока составляет около полугода. Отдельные сорта в конце зимы высыхают и утрачивают вкус. Это, пожалуй, одно из самых существенных отличий летнего вида от зимнего. Яровой сохраняет вкус и запах гораздо дольше – около 1 года.

Внимание! В хранении особенных отличий нет. Держать собранный урожай предпочтительно в холодном месте. Подойдут для этого подвал, балкон или гараж.

Хранят урожай в деревянной таре

Какой чеснок лучше выбрать для посадки – яровой или озимый

Несмотря на все различия, на этот вопрос ответить непросто. Каждый овощевод выбирает вид на собственное усмотрение.

Например, владельцам приусадебных участков рекомендуется отдать предпочтение зимнему как более скороспелому и урожайному. Тогда как аграриям, учитывая различия в уходе за культурой, проще справиться с яровым.

Тем, у кого в приоритете большой срок хранения, лучше выращивать летний чеснок.

Выбор зависит и от региона выращивания. Так, например, в южных областях с продолжительным теплым периодом получают хороший урожай летнего чеснока, тогда как в регионах средней полосы России рекомендуется отдать предпочтение зимним сортам.

Внимание! Учитывая различия во вкусе, яровой чеснок чаще используют для сезонной консервации, а зимний – для повседневного питания.

В больших объемах легче культивировать яровой чеснок

Заключение

Зная, в чем заключается разница между озимым и яровым чесноком, каждый овощевод может, учитывая все сходства и различия, выбрать подходящий. А тем, кто желает круглый год иметь на столе этот пикантный и полезный овощ, садоводы рекомендуют выращивать и яровой, и озимый.

Особенности ярового и озимого чеснока: отличия в посадке, уходе и уборке | Антонов сад – дача и огород

Яровой и озимый чеснок – чем они похожи, и чем отличаются? Все знают, что чеснок бывает озимым и яровым, а вот отличить эти две культуры сможет не каждый начинающий огородник. А знать различия необходимо, чтобы не ошибиться со временем посадки: озимый чеснок сажают под зиму, а яровой – весной. Читайте в статье о том, чем отличается яровой чеснок от озимого, и что будет, если весной посадить озимый чеснок.

Внешние отличия ярового и озимого чеснока

Различить яровой чеснок от озимого можно по внешнему виду: массе и размеру головок, расположению головок вокруг стебля, способности к стрелкованию и способам размножения. Яровой чеснок обычно меньше озимого, его еще именуют летним и нестрелкующимся. Головки озимого чеснока крупнее, летом чеснок выпускает цветочную стрелку. Убирают озимый чеснок в конце июля и используют для заготовок на зиму.

У хороших сортов озимого чеснока при правильной агротехнике головки достигают массы от 40 до 300 г. Масса головки ярового чеснока варьируется от 30 до 100 г. Луковицы состоят из нескольких зубцов (6–10 штук). Луковицы ярового чеснока на порядок меньше озимого. Зубки озимого располагаются по кругу вокруг стебля. Зубки ярового располагаются по спирали, в хаотичном порядке; те, что сверху, – более крупные, внутри – головки мельче. Стебель озимого является цветочной стрелкой и образует цветочные луковицы. Яровой чеснок не имеет цветочной стрелки.

Отличия в посадке ярового и озимого чеснока

Отличия в сроках посадки озимого и ярового чеснока обусловлены степенью их зимостойкости и способностью к хранению:

Озимый чеснок зимостойкий, но хуже хранится — его сажают под зиму и убирают с грядок уже в середине лета.
У ярового чеснока зимостойкость низкая, но эта культура хранится до 2 лет. Из-за низкой зимостойкости яровой чеснок сажают весной и убирают с конца августа.

Фото: воздушные луковички (бульбочки) озимого чеснока

Советы по посадке чеснока

Самый популярный метод посадки обоих культур – зубцами.

Посадочный материал тщательно отбираем.
Зубки должны быть крупные и здоровые — большие луковицы вырастают только из больших зубков.
Места для посадки выбираем не заболоченные, хорошо освещенные.

ВАЖНО

Посадочный материал озимого чеснока нужно обновлять каждые 3–4 года.

Для этого под зиму сеют цветочные луковички.

В противном случае головки озимого чеснока начинают вырождаться и мельчать.

Фото: луковицы ярового чеснока

Отличия в уходе за яровым и озимым чесноком

Почва

Яровой чеснок предпочитает слегка суглинистые почвы.
Озимый неплохо растет на легкой плодородной почве.
Обе культуры любят органику.

Стрелки чеснока

У озимого чеснока не забываем своевременно удалять цветочные стрелки.
Они отбирают много питательных веществ, в результате чего головки становятся мелкими.

Советы по подкормке чеснока

Для хорошего роста и богатого урожая в почву вносят перегной-сыпец, хорошо перепревший компост.
В период наращивания зеленой массы применяем азотные удобрения: травяные закваски, жижу из куриного помета.

В процессе завязывания головки и ее роста подкармливаем растения калийно-фосфорным удобрением, также подойдут зола и гуматы.

На начальном этапе роста яровому и озимому чесноку необходим постоянный полив, особенно если весна и лето засушливые

Фото: яровой чеснок в разрезе

Отличия в уборке ярового и озимого чеснока

Сроки уборки

Убираем озимый чеснок в конце июля – начале августа.
Сроки уборки ярового чеснока – в начале осени (в конце августа – начале сентября, в зависимости от климатических условий).

Признаки созревания

О полном созревании озимого чеснока нам сигнализируют листья – верхние изрядно пожелтеют, а нижние высохнут.
Чтобы убедиться, что луковица ярового чеснока созрела, стоит выкопать одну головку и осмотреть ее. У созревшей головки шелуха снимается легко, а мякоть упругая и сочная.

Своевременная уборка урожая – залог хорошего хранения ярового чеснока!

Напоследок хочется отметить, что обе культуры достойны особого внимания!

Фото: убранные с грядки головки озимого чеснока

Можно ли сажать озимый чеснок весной

Рассказываю о своем опыте посадки озимого чеснока в начале мая. Прошлой весной задумалась: а что будет, если сейчас вместе с яровым чесноком посадить озимый? Решила поэкспериментировать.

Сроки посадки

Убрала хорошо сохранившиеся головки озимого чеснока в холодильник.
В середине апреля достала их, разобрала на зубчики, положила в полиэтиленовый пакет с дырочками и убрала обратно в холодильник.
Высадила чеснок одновременно с луком-севком – примерно в начале мая.

Схема посадки

Посадила чеснок рядом с грядкой садовой земляники. Посадки не поливала, т. к. весенней влаги в почве достаточно.

Сделала 2 рядка, рассыпала несколько пригоршней золы, проборонила и посадила зубчики на глубину 5–7 см.

С другой стороны грядки с земляникой рос озимый чеснок, посаженный под зиму, поэтому мне было удобно сравнивать растения осеннего и весеннего сроков посева. Ухаживала летом за ними одинаково.

«Весенний» озимый чеснок взошел очень дружно – не выпало ни одного зубчика, вскоре догнал соседа

Фото: озимый чеснок тоже можно сажать весной

Уборка

В конце июля выкопала озимый чеснок, посаженный под зиму, просушила и подготовила к хранению.

Когда «весенний» озимый чеснок выпустил стрелки, я решила выкопать несколько головок – для заготовок овощей. Чеснок выкапывала по мере надобности, часть его продолжала расти и наливаться. Весь чеснок весенней посадки ушел у меня на осенние заготовки.

Головки были крупные, разделенные на несколько зубчиков.
Последние головки по размеру ничуть не уступали озимому чесноку осенней посадки.

Вот так при желании весной всегда можно подсадить пару рядков озимого чеснока из домашних закромов!

Н. Александренко, г. Петропавловск, Казахстан; Анна Чумак, г. Барнаул

Еще больше статей читайте на нашем сайте “Антонов Сад.ру”

А так-же в нашей группе В контакте.

в чем разница между видами растения, как понять по внешним признакам, где какой?

Огород
Овощи
Яровой и озимый чеснок – отличия и характерные особенности

12. 12. 2015

Часто бывает так, что садовод знает о существовании озимого и ярового чеснока, но не всегда может их отличить. В редких случаях дачник в принципе не имеет понятия о каком-либо различии между ними и может посадить озимый вместо ярового и наоборот. Рассчитывать на хороший и здоровый урожай в этом случае не приходится. А ведь на самом деле отличить эти два вида друг от друга легко, поэтому изучайте и запоминайте.

2 Как отличить яровой чеснок от озимого по внешнему виду
3 Другие отличия
4 Какой же лучше?

Отличия озимого и ярового чеснока

Яровой и озимый чеснок – в чем разница этих видов? Пожалуй, главным различием между этими двумя овощами считается срок высаживания. Озимые сорта выращивают, как правило, в осенний сезон, а яровые – в весеннее время. Но такой путь распознания не совсем корректный, потому что любые виды чеснока можно садить как весной, так и осенью. Просто биологические особенности культур разные, поэтому их и следует высаживать именно в тот или иной период.

Озимые сорта лучше всего приживаются в осенний срок, так как у них выше шанс перенести холода. Посадив чеснок осенью, можно освободить время для культивирования других растений, а ранние уборки урожая позволяют использовать чеснок для заготовки других огородных культур.

Яровой чеснок

Яровой чеснок не сможет хорошо прижиться осенью, зато он обладает наиболее долгим сроком хранения, в отличие от озимого. Поэтому его рекомендуют сажать в весенние сроки.

Следовательно, сроки посадки и время хранения являются условными различиями между сортами. Их можно садить как весной, так и осенью, но стоит помнить, что, не соблюдая временные периоды, можно не думать о хорошем и качественном урожае.

Помимо этих признаков, у сортов есть более явные и характерные для них различия. Так как отличить зимний чеснок от летнего

Отличать их следует по следующим признакам:

Различаться сорта могут по количеству зубцов в луковице. У озимого чеснока меньше, чем в яровом (6-10), но они гораздо крупнее;
Озимый чеснок имеет более ровные зубчики, с четным количеством. Вокруг стебля они располагаются равномерно;
У ярового чеснока число зубков превышает 15 штук. Расположены они в хаотичном порядке и разные по размеру;
Шелуха у обоих сортов также отличается. Озимые сорта имеют более твердую и плотную оболочку, а вот шелуха у ярового чеснока мягкая;
Структура у луковиц озимого сорта имеет в центре толстый и твердый стержень, зато у ярового его не наблюдается;
Озимый чеснок является единственным, кто «пускает» стрелки, из которых вырастают бульбочки, способные внести разнообразие в способы посадки. В этом и есть явное отличие сортов. Из яровых сортов единственный, кто стрелкуется, – «Гулливер»;
У ярового чеснока пенёк нежный и небольшой толщины, в то время как у озимого он твердый и плотный;
Почва у сортов также имеет характерные различия. Если озимый сорт хорошо чувствует себя в супесчаных почвах, то яровому подходит только лёгкий суглинистый грунт. Первый вид также отличается своей морозостойкостью;
Также различать культуры можно по размножению. Яровой размножают зубками, озимый – воздушными луковицами.

Пожалуй, это самые главные пункты, которые послужили ответом на вопрос: чем отличается яровой чеснок от озимого.

Сортовое разнообразие у данного вида велико. Ниже представлены самые лучшие и популярные сорта ярового чеснока.

Какой лучше выбрать, когда и почему?

Каждый вид чеснока подходит для определенных целей. Поэтому, если вы не знаете, какой лучше выбрать, то определитесь для чего он вам нужен:

Для хозяек, которые делают заготовки в зиму, больше подходят озимые сорта. В них много питательных веществ, нет необходимости долго хранить.
Если планируете посадить чеснок на земельном участке на следующий год, то стоит выбрать яровой, т. к. он способен долежать до весны и дать новый урожай.
Агрофирмы, занимающиеся выращиванием и продажей чеснока, предпочитают яровые сорта. Урожайность ярового выше. Меньше требуется ухода, не пускает стрелки. Имеет длительный срок хранения.
Огородники чаще садят озимый чеснок. Головки крупнее, зубчики большие, имеет привлекательный вид.

Отличить яровой от озимого несложно по внешнему виду. Каждый вид чеснока полезен и необходим для использования. Но, какой больше подходит для вас, выбирать вам. Рекомендуется посадить на участке оба вида.

Виды ярового чеснока

Викторио

Чеснок из бульбочек — выращивание

Является раннеспелым, высокоурожайным видом. Не имеет стрелок, главной особенностью является высокая устойчивость к вредителям и различным грибковым заболеваниям. Луковицы имеют округлую форму, чуть приплюснутую сверху и снизу, чешуйки имеют желтовато-белую окраску. Листья вырастают до 20-25 см в высоту, а в ширину – не более 1-1,5 см. При должном уходе листья насыщенно-зеленого цвета, имеют легкий налет.

Гулливер

Это самый распространенный сорт в нашей стране. Его нельзя не любить, ведь он отличается внушительными размерами плодов и листьев. Сорт является среднепоздним и единственным стрелкующимся из яровых видов. Период вегетации длится от 85 до 98 дней.

Яровой чеснок очень плодовитый

Листья растения способны вырасти в длину до 55 см и в ширину до 4-х см. Они темно-зеленого окраса, с густым восковым налетом. Одна луковица способна выпустить от 8 до 12 листьев.

Луковица покрыта сероватой чешуйкой, вес варьируется от 100 до 120 г., но в некоторых случаях может вырасти и до 250 г. Зубцов содержится от 3-х до 5, они имеют достаточно большие размеры.

Сорт был выведен в 2001 году в ВНИИССОК, спустя время его рекомендовали для выращивания во всех регионах.

Еленовский

Несмотря на то, что сорт относят к яровому, его можно применять и для посадки осенью. Сорт среднеспелый, не пускает стрелок. Вегетационный период длится от 110 до 120 суток.

Листья вырастают до 30 см с шириной в 13 мм. Имеют небольшой восковой налет. Луковицы небольшие, округлой формы, с весом до 20-25 г., покрыты сухой кожурой белого цвета.

В одной головке может содержаться от 16 до 18 зубчиков.

Сорт широко известен, благодаря высокой урожайности. С 1 гектара земли можно собрать урожай в 3,7 тонн чеснока. Соблюдая правила по условию хранения, он может сохраниться до 2-х лет.

Флавор

Французский сорт, который давно приобрел свою известность в таких странах, как Испания, Голландия, Болгария, а теперь в Украине и России. Вид нестрелкующийся.

Луковичка чеснока средних размеров. Она может весить около 60-80 г. Содержит в себе 15-20 маленьких зубчиков. Покрывает её сухая, полупрозрачная чешуя.

Чеснок Флавор имеет отличные урожайные и товарные показатели. Луковицы могут храниться в течение одного года, при правильно соблюденных правилах хранения.

Чем отличаются друг от друга

Разберем критерии, по которым отличают озимые культуры от яровых, а также посмотрим фото различных сортов.

По внешнему виду

Как отличить сорта по внешнему виду? В первую очередь стоит отметить форму головки и количество зубчиков. У озимых их, как правило, 6 или 8. Они крупные и практически одинаковые по размерам.
У яровых количество зубчиков достигает 20 штук, по размеру они все разные. Расположены по спирали – чем ближе к середине, тем мельче.

У озимого чеснока есть стрелы с бульбочками. Из-за них головка становится меньше по размеру, так как стрелы забирают большую долю полезных веществ, поэтому их необходимо удалять. У яровых же сортов стрелы отсутствуют. Шелуха у озимых более твердая и плотная, а у яровых – мягкая.

По вкусу

Большинство огородников отмечают, что у яровых сортов вкус мягче и пикантнее. В то время как многие озимые сорта отличаются остротой и жгучестью.

По составу и свойствам

В стрелках (листьях) озимых сортов много витаминов и полезных элементов: аскорбиновая кислота, витамины В1, В3, провитамин А. Головки чеснока содержат в себе полисахариды, растительный белок, жиры (эфирные масла).
После созревания в зубчиках образуется много фруктозы и глюкозы. Они хорошо усваиваются организмом и имеют большую ценность для здоровья человека. Помимо этого, озимые сорта могут похвастаться высоким содержанием клетчатки, крахмала, органических веществ.

Витамины представлены каротином и никотиновой кислоты. Отдельно стоит сказать о тиамине – он содержится только в чесноке. Все перечисленные микроэлементы полезны для организма человека: они участвуют в окислительно-восстановительных процессах, обладают прекрасным противовоспалительным эффектом, действуют как природные бактерициды. Помимо этого, в озимых содержатся фосфор, калий, медь, сера, селен, цирконий, натрий, кальций.

Что касается яровых сортов, то по количеству полезных веществ они не уступают озимым. Особое значение имеет йод: в 1 кг содержится 0,94 мг. Также в чесноке содержатся аминокислоты, в том числе лизин. Эфирные масла, характеризуются высокими антибактериальными свойствами.

Важно! Химический состав и ярового, и озимого чеснока зависит от сорта, почвы, климатических условий региона, условий хранения, состава вносимых удобрений.

По сроку созревания

Яровые созревают во второй половине лета, поэтому урожай собирают в августе. Озимые созревают намного раньше – в начале лета. Определить, созрели луковицы или нет, очень просто: листики растения должны пожелтеть и высохнуть.

По времени посадки

Это основное отличие двух культур. Озимый сажают примерно за месяц до наступления первых заморозков. Как правило, это конец сентября — начало октября.

Озимый обладает отличной морозостойкостью, хорошо переносит суровые климатические условия. Яровой же плохо переносит перемену погоды, поэтому сажают его в начале апреля – необходимо, чтобы земля хотя бы немного прогрелась.

По лежкости

Яровой чеснок хранится лучше, чем озимый. Он не теряет свои вкусовые качества и товарный внешний вид до 1 года. Некоторые же сорта при низкой температуре способны хранится до 2 лет.

Главное – хранить овощ в сухом, темном и прохладном месте. Большинство озимых сортов хранятся максимум около полугода.

По уходу

Яровой нуждается в более тщательном уходе, для него нужна плодородная почва. Также сорт «любит» подкормки, которые дают растению необходимые минеральные вещества.

Озимые же более неприхотливы, удобрять их необходимо в 2 раза меньше. Оба сорта нуждаются в регулярном поливе и удалении сорняков.

Посадка ярового чеснока

Как хранить чеснок

Чтобы урожай был высоким и плодовитым, важно не только правильно произвести подготовку почвы, но и внимательно отнестись к выбору семян ярового чеснока.

При посадке важно выбирать крупные зубчики и бульбочки. Это должно значить то, что урожай будет высоким, а сами луковицы будут большими.

Посадка чеснока в открытый грунт

Также важно обратить внимание на внешнюю составляющую зубчиков. Различить хорошие от плохих можно по их твердости и плотности. Не следует брать мягкие, вялые зубцы, на которых есть желтые пятнышки, гниль и плесень.

При посадке зубчиков их не следует очищать от шелухи. За 12 часов перед высадкой посадочный материал обеззараживают в растворе перманганата калия или медного купороса.

Перед посадкой землю следует разрыхлить и выровнять. Бороздки должны быть глубиной в 3-4 см. Высаживают зубки донышком вниз. Расстояние между ними должно быть 8-12 см. Сверху чеснок засыпают землей и слегка утрамбовывают.

Также почва нуждается в мульчировании. Для этого можно использовать солому или опилки. Толщина такого слоя должна быть в 2-3 см.

Уход

Какую почву любит чеснок

Чтобы получить хороший урожай, ему необходимо обеспечить должный уход. В первую очередь, почву постоянно нужно рыхлить и избавлять от сорняков. Когда чеснок только начинает расти, его необходимо обеспечивать достаточным количеством воды. После количество воды постепенно уменьшается.

Яровой чеснок на грядке

Обязательно вносить минеральные и органические удобрения. Как только перо вырастает в длину 7-10 см, вносят азотные удобрения.

Также за летний сезон чеснок подкармливают 2-4 раза фосфорно-калийными удобрениями.

Лучшие яровые сорта

Топ-3 лучших яровых выглядит так:

Еленовский. Округлые луковицы белого цвета пришлись по душе многим огородникам. Вес одной головки колеблется от 30 до 40 г. Зубчики нежно розового цвета, в одной луковице их около 25. Хранится Еленовский долго – около 2 лет. Сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к грибковым заболеваниям. В уходе не требует специальных знаний, главное – вовремя поливать и удалять сорняки.
Алейский. Позднеспелый сорт, хранится в среднем около 9 месяцев. Лучшие предшественники для посадки – капуста, огурцы, картофель. Из недостатков: легко подвергается луковой мухе, из-за чего необходимо вовремя вносить подкормку и удобрения. Широко используется в приготовлении блюд и консервировании.
Флавор. Этот сорт пришел к нам из Франции и завоевал внимание многих садоводов. Устойчив к грибкам и паразитам. Головки средние, мякоть плотная, средне-острая. Характеризуется как плодородный сорт, отлично подходит для выращивания в средней полосе страны.

Уборка и хранение

Хранения ярового чеснока

Определить, когда можно собирать урожай, можно тогда, когда листья становятся желтыми и постепенно начинают усыхать, – это первый признак того, что урожай ярового чеснока готов к сбору. Уборка производится при сухой погоде, до второй половины сентября. Первый час растение должно лежать на земле, последующее время подсушка идет под навесом, при условии, что температура теплая. Можно делать это на чердаке. За это время полностью дозревают головки. Если головки чеснока находятся под палящим солнцем, это в разы сократит продолжительность хранения.

Растения можно раскладывать равномерным слоем на поверхность или сетку. Также их можно завязывать в пучки среднего размера и подвешивать. Важно, чтобы на луковицах не имелось повреждений, вмятин или царапинок, иначе туда могут проникнуть различного рода микроорганизмы, из-за этого срок хранения будет меньше.

Хранения ярового чеснока

Чеснок, переплетенный в косы, лучше всего хранить на стене. Для этого рекомендуют использовать мешки из бумаги или картона с доступом воздуха. Мешки хранят в сухом прохладном месте. Это теплый метод хранения. Высохшие листья следует обрезать до 5 см от шейки головки. Обрезая слишком коротко, есть вероятность повредить луковицу. При холодных условиях луковицы чеснока помещают в сухое помещение или холодильник с температурой от +1 до +5 градусов.

Выбор места для посадки

Чеснок хорошо чувствует себя на плодородных окультуренных легких суглинистых или супесчаных грунтах с нейтральной реакцией. Еще с осени для него выбирают защищенную от северного ветра грядку на солнечном месте с небольшим уклоном, обеспечивающим сток воды. Низинных участков, на которых долго лежит снег и скапливается вода, следует избегать.

Перекапывая почву на глубину штыка лопаты, на 1 квадратный метр площади вносят по 3 стакана древесной золы, по половине ведра компоста или перегноя и по 10-15 грамм комплексного минерального удобрения.

Полезен ли чеснок для сердца

Полезен ли для сердца чеснок и для сердечно — сосудистой системы человека: он способен снизить уровень холестерина в крови, препятствует возникновению атеросклеротических бляшек. Хотя подобный эффект носит лишь кратковременный характер, поэтому правильное питание в совокупности со здоровым образом жизни никто не о class=»aligncenter» width=»840″ height=»480″[/img]

Культура способна расширять сосуды, как следствие, — снижение артериального давления. Бесспорно, подобное свойство специи весьма полезно гипертоникам.

Полезен ли чеснок для желудка

Чеснок способен оказать благотворное влияние на состояние желудочно-кишечного тракта, в целом, и на желудок, в частности. Но при одном условии: пищеварительная система должна быть полностью здоровой, в противном случае, острую специю лучше не употреблять во избежание обострения хронических заболеваний.

Согласно последним исследованиям, чеснок стимулирует выработку пищеварительных ферментов и выделение желчи, что положительно сказывается на переваривании и усвоении пищи: чувство тяжести после еды будет абсолютно не знакомо тем, кто систематически съедает зубчик – другой острой специи. Также он благотворно воздействует на мускулатуру кишечника, улучшая его перистальтику, угнетает бродильные процессы в организме, вызванные микробами и вредными бактериями.

КАКОМУ ЧЕСНОКУ СКОЛЬКО ЛЕЖАТЬ?

Согласно данным Госсортреестра хуже всего хранится чеснок сортов Памяти Ершова, Поднебесный, Триумф и Юбилейным грибовский

– максимум 5 месяцев. Чуть дольше, до полугода, хранятся
Агат, Альтаир, Аметист, Бродоколмакский, Вятский, Гранат, Гранит, Добрыня, Елизар, Зоокский, Коринка, Комиссар, Лазурный, Лекарь, Лосевский, Одинцовский юбилейный. Оникс, Опал, Памяти Виктора, Подмосковный, Парус, Сармат
.

До 7 месяцев способны продержаться сорта Гладиатор, Демидов и Памяти Новичкова

, а до 8 –
Герман, Касмала и Памяти Алексеевой
. Но лучшие результаты по итогам хранения показывают сорта
Белозеровский и Отрадненский
, плюс они сохраняют свои свойства до 9 месяцев, а
Надежный
аж до 11 месяцев. Но конечно, все эти цифры будут реальными только при соблюдении правил хранения.

Чеснок считается наиболее распространенной и многофункциональной овощной культурой. Его применяют не только в кулинарной сфере, но и в медицине при создании лечебных отваров и смесей. Существует два основных вида чеснока – яровой и озимый. Прежде чем приступить к посадке такого овоща, надо разобраться, чем именно отличается озимый чеснок от ярового.

ХРАНЕНИЕ ЧЕСНОКА: ВЫВОД ПЕРВЫЙ.

Чеснок не хранится, если он поражен грибковыми или бактериальными заболеваниями, а также клещами. Тщательно осматривайте головки, которые идут на хранение и вовремя удаляйте поврежденные! Для защиты от болезней необходимо соблюдать севооборот, обеззараживать посадочный материал, а также удалять пораженные растения с грядки во время вегетации.

РЕДКИЕ СЕМЕНА РАСТЕНИЙ ДЛЯ ВАШЕГО САДА — ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО. ЦЕНЫ ОЧЕНЬ НИЗКИЕ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ

Насколько тщательно вы соблюдаете правила хранения: влажность и температуру? Не слишком ли «жарко-холодно» и «сухомокро» вашему чесноку? По правилам оптимальная температура хранения чеснока от 2° до 5° при влажности воздуха 50%.

Сможете ли в квартире создать такие условия? Не думаю… В холодильнике влажность всегда гораздо выше, в комнате выше температура.

ХРАНЕНИЕ ЧЕСНОКА: ВЫВОД ВТОРОЙ.

Чеснок не сохранился, так как ему не подходили условия хранения.

Как поступаю я? Храню чеснок в пластиковом контейнере с крышкой, в которой есть отверстия. И держу ее в платяном шкафу в самой прохладной комнате в квартире (там зимой температура воздуха около 18°). В этих условиях чеснок без защиты в виде контейнера, банки и своих собственных чешуй быстро высохнет. Поэтому очень важно сохранить целостность поверхностных чешуй головки чеснока. А для этого его нужно тщательно просушить, удалить все больные или поврежденные головки, сложить остальные в контейнер или банку, картонную коробку или глиняный горшочек и разместить на хранение в самой прохладной комнате с невысокой влажностью. Тогда ваш озимый чеснок сохранится до нового урожая!

Но что, если вы все сделали правильно, а чеснок все равно не сохранился?

Сажаем яровой и озимый чеснок

Как правильно выращивать эту полезную овощную культуру знают далеко не все. Отсутствие опыта посадки и выращивания чеснока в открытом грунте или в теплицах, а также нехватка знаний действительно могут привести к плачевному результату. Попробуем рассказать об основных правилах высаживания и культивирования чеснока.

Сортовое разнообразие

Чеснок – это очень древняя травянистая восточноазиатская культура, прочно вошедшая в нашу повседневную жизнь.

Сегодня ни одна домохозяйка не может обойтись без этого растения.

Чеснок добавляют в мясные и рыбные блюда, в соленья и маринады, в первые блюда и закуски, а также делают из него отличные десерты.

Причем употреблять в пищу можно все части чеснока: перья, стрелки, воздушные бульбы, зубцы.

Перед тем как отдать предпочтение одному из сортов (а их существует очень много), нужно определиться с тем, какой урожай вы желаете получить.

Селекционеры разделяют все виды чеснока на яровые и озимые сорта.

Фото луковицы чеснока

Яровые сорта

Гулливер, Московский, Викторио – это основные виды яровых сортов чеснока, которые чаще всего предпочитают выращивать садоводы.

Главные отличия яровых сортов от озимых:

к ним относятся лишь нестрелкующиеся виды;
большой период лежкости урожая;
небольшие размеры головок;
посадка ярового чеснока производится ранней весной;
меньшая зимостойкость и морозоустойчивость;
меньшая урожайность (в 2–3 раза).

Озимые сорта

К ним относятся Алькор, Герман, Любаша, Зубренок, Лекарь и многие другие.

На фото сорт чеснока Любаша

Отличия озимых сортов чеснока от яровых:

они бывают как стрелкующимися, так и нестрелкующимися. Причем первые созревают гораздо быстрее вторых, хотя и требуют дополнительных затрат времени на уход (выламывание стрелок).
головки у этих сортов всегда крупные или средние;
у посаженного осенью чеснока небольшой период лежкости урожая;
ранние сроки созревания;
время посадки – поздняя осень.

Стрелкующийся чеснок – это озимые сорта, которые нужно высаживать лишь осенью.

Если его высадить весной, то культура будет плохо развиваться, не стрелковаться и практически не давать урожая.

К тому же, его зубчики тяжело сохранить до весны, так они имеют очень небольшой период лежкости.

Выбор участка для посадки чеснока

Мнение, что этот луковый овощ может расти везде, глубоко ошибочно.

Независимо от сорта чеснока, его лучше высаживать на солнечных, не подтапливаемых, хорошо дренированных участках.

Но почва должна быть плодородной и влагоемкой. Лучше всего он растет на суглинках или перенасыщенных органикой грунтах.

Очень хорошо высаживать чеснок после картофеля, капусты, бобовых или сидератов.

Категорически не рекомендуется выращивать его на грядках, где ранее росли томаты, огурцы, лук или морковка.

Что касается растений – соседей по открытому грунту, то рядышком с посадками чеснока хорошо будут расти кусты малины, смородины, крыжовника, роз или же земляника с клубникой.

Такое соседство будет отлично сказываться на урожае самого чеснока и на здоровье сопутствующих культур – чесночный запах отпугивает гусениц, кротов, слизней и сверлильщиков.

На заметку. Чеснок не любит долго расти на одном и том же месте: максимум – 2 года. Повторная посадка озимого или ярового чеснока на этом участке почвы возможно лишь спустя 4 года.

Подготовка почвы

Подготовка почвы для озимого чеснока

Подготовку грунта под высадку чеснока в открытый грунт нужно начинать за 6 недель до посадки.

Можно и позже, но тогда верхний слой грунта хорошо уплотняется.

Сначала почву перекапывают, внося при этом перегной – до 8 кг на 1 метр кв., а также минеральные удобрения (например, аммиачную селитру с суперфосфатом и калийной солью – 20/50/35 г на 1 метр кв.).

Но азотные удобрения очень хорошо заменяет куриный помет или же навозная жижа, а вот калийные заменяются древесной золой.

Перекопав грунт, участок выравнивают, чтобы избежать застоя влаги в низинках, рыхлят, после чего делают гряды (если нужно).

Крайне важно площадь, подготовленную под посадку чеснока, держать в чистоте (без сорной растительности) и в рыхлом состоянии.

Если площадка была подготовлена намного раньше, то за день или два до высадки культуры, почву разрыхляют на глубину посадки семян.

Подготовка почвы для ярового чеснока

Подготовка открытого грунта, где будет происходить высадка ярового чеснока, немного отличается.

Площадь начинают подготавливать, как только появилась возможность: грунт оттаял, но в нем еще много влаги.

Сначала закрывают влагу, после чего удобряют азотными удобрениями и проводят весеннее рыхление.

Готовим посадочный материал

Все виды чеснока размножаются лишь вегетативным способом.

В стрелкующихся видах вместо семян появляются воздушные луковицы, которые часто используются в качестве посадочного материала.

Их сеют и осенью, и весной. Сначала (на 1-ом году жизни) из них появляется около 6 листиков с мелкой однозубковой луковицей.

Потом (на 2-ом году роста) у культуры вырастает уже до 8 листиков с четырехзубчатой луковицей.

Хотя некоторые виды лишь на 3 год роста дают нормальную 6–10-зубчатую головку.

Но основным посадочным материалом всех сортов чеснока считаются зубчики.

Чтобы получить максимально большой урожай, семена (зубчики) нужно правильно подготовить.

На фото весенние всходы чеснока

Подготовка чеснока к посадке

Провести сортировку зубчиков, отбирая самые крупные, здоровые, без механических повреждений.
Обработать посадочный материал защитными препаратами, например, «Фитоспорином» – против грибковых болезней (замочить зубки в раствор на 5 минут). Для профилактики болезней можно пользоваться и 1-процентным йодом или розовым раствором марганцовки.
Обработать зубчики удобрениями и стимуляторами роста. Их можно приобрести в магазине или сделать самому, например, провести обработку зольной жижей (1 л воды+0,5 л золы, кипятить 30 минут, остудить). В этих же целях с посадочного материала снимается верхняя шелуха – именно шелуха больше всего сохраняет в себе инфекции и болезни.
Семена (зубчики), которые отобрали под посадку чеснока (будь то весной или осенью), нужно хорошо просушить. В противном случае, озимый чеснок прорастет преждевременно.

На заметку. Никогда не берите зубчик для посадки из головки, где обнаружили хотя бы один «больной» или пораженный гнилью зубец – урожай будет таким же нездоровым. А разделку головок на зубчики проводят непосредственно перед посадкой, чтобы не пересохло донце луковицы.

Высадка чеснока

Занимаясь выращиванием чеснока в открытом грунте, нужно знать сроки посадки, которые будут разными для всех регионов.

Посадив чеснок не вовремя, хорошего урожая можно и не получить: снижается репродуктивность культуры и устойчивость против климатических факторов.

Например, слишком ранняя высадка чеснока грозит его преждевременным прорастанием, что снижает его зимостойкость, а слишком поздняя – вымерзанием (корни, выросшие в холодной почве, вытолкнут зубок практически на поверхность грунта, где он и замерзнет).

На юге посадку озимого чеснока в открытый грунт нужно проводить со второй четверти октября, а в западных районах лучше начинать с первой четверти.

Яровой чеснок высаживают весной по мере таяния снега и оттаивания грунта. Ведь опоздание с высадкой всего на 5–6 дней приведет к снижению урожайности.

На фото простое приспособление для образования лунок для посадки чеснока

Совет. Посадку чеснока лучше производить ориентированно – зубки высаживают донцем вниз. Это приводит к лучшей перезимовке, ранним входам высаженного чеснока, обеспечивает дружную сохранность посадок чеснока к сроку уборки урожая.

Способы высадки чеснока:

широкорядным с междурядьями до 30 см;
ленточным.

На заметку. Осенью чеснок можно высаживать прямо в сидераты. К весне от сидератов практически ничего не останется, они перепреют, а их корни разрыхлят землю.

Почва будет очень рыхлая, «как пух». Остатки сидератов служат для чеснока дополнительным питанием весной и выступает в качестве мульчи. В качестве сидератов можно использовать смесь овса, горчицы и вики.

Высаживая чеснок в открытый грунт ленточным способом, ширину междурядий делают до 0,5 метров.

В каждой ленте по 3–4 ряда с междурядьями около 0,2 м.

Расстояние в рядах между зубчиками до 8 см, что зависит от величины посадочного материала.

Очень крупные чесночные зубки озимых видов высаживаются на глубину не больше 7 см, более мелкие – не меньше 5 см (они должны покрываться слоем грунта в 2 или 3 сантиметра).

Зубки чеснока яровых видов, сажаемые осенью (это возможно лишь в западных теплых районах), накрываются слоем грунта толщиной до 4 см, а высаженные весной – до 2 см.

Именно такая глубина высадки чеснока является оптимальной: корневая система хорошо разрастается, а луковицы образуют правильную форму.

Схема экономной посадки зубков и бульбочек чеснока

Правильная посадка озимого чеснока

Следует отметить, что традиционный способ посадки ведет к ослаблению растений.

У чеснока корни устремляются строго вниз, и если сажать его в глубоко перекопанную почву, зубки отращивают довольно длинные корешки.

В рыхлой земле и под давлением тяжелого снежного покрова они изгибаются.

После этой травмы головки чеснока уже не могут достичь предельных размеров для своего сорта.

Поэтому дольки сажайте на твердое основание: землю под чеснок не перекапывайте, достаточно только порыхлить ее на глубину посадки 5-7 см.

На заметку. Согласно лунному календарю, посадку озимого чеснока (осенью) лучше производить 12, 19-21, 24 сентября. Также высадку можно производить 17-18, 26-27 октября. Если Вы сажаете чеснок в южных регионах – то это 1, 3, 5 ноября. Но обратите внимание, что благоприятные для высадки луковичной культуры даты из года в год могут изменяться.

Уход за посадками

Уход за чесноком зимой

Если чеснок высадили под зиму слишком поздно, то укрывать его на зиму нужно обязательно.

Образовавшаяся корневая система не может проникнуть в грунт, поэтому выталкивает зубчик на его поверхность, где он может замерзнуть даже теплой зимой.

Укрываются осенние посадки чеснока и при суровых и холодных зимах, которые преобладают в северных широтах.

Уход за чесноком весной и летом

Весной уход за озимым чесноком, растущем в открытом грунте, начинается со снятия с площади мульчи.

В это же время проводят подкормку культур аммиачной селитрой (до 25 г/м²) одновременно с рыхлением междурядий на глубину около 6 см.

Следующее рыхление проводят через неделю, но на меньшую глубину: корни культуры плохо поддаются регенерации, поэтому при ее повреждении растение начинает желтеть, хуже расти и развиваться, вследствие чего снижается количество урожая и его качество.

За весь период вегетации нужно проводить не меньше 4 рыхлений грунта.

Очень хорошо, когда этот процесс происходит после полива или дождя.

Чтобы повысить урожайность чеснока, выращиваемого в открытом грунте на 25%, стрелки нужно обрывать.

Дальнейший уход заключается лишь в вырывании сорняков и в своевременных поливах.

Но за 3 недели до снятия урожая грядку поливать уже нельзя.

Уборка чеснока

Нестрелкующиеся виды чеснока (как озимые, так и яровые) собирают после пожелтения его нижних листиков и размягчения стебля.

Сбор стрелкующихся сортов производят после того, как чехлики воздушных луковиц начали трескаться, а нижние листья стали желтыми.

Если нужно собрать посевной материал воздушных луковиц, то сбор стрелок проводят на 1–1,5 неделю позже, после чего их обрезают и оставляют подсушиваться под навесом.

На заметку. Чтобы собрать качественный урожай чеснока, его начинают собирать на день или два раньше положенного срока: питательные вещества с листьев переходят в луковицы, поэтому улучшается их товарное качество. А при запоздалом (на два или три дня) снятии урожая луковицы теряют свое товарное качество, причем значительно уменьшается и период их лежкости.

И еще, за неделю до сбора урожая, землю от поверхности луковиц отгребают – увеличится период сохранности чеснока и его качество.

в чем разница и отличия с фото

Особенности ярового чеснока

Среди овощеводов популярностью пользуются яровые сорта чесночных кустов, которые подходят для выращивания в открытом грунте и в теплицах. У округлых чесночных луковиц сложное строение, которое отличает их от озимых сортов. В чешуйчатых пазухах образуется несколько небольших зубцов, которые со временем становятся крупными дольками. Они отличаются треугольной формой с незначительным утолщением ближе к середине. Чесночные зубцы объединены в одну цельную головку, которая сверху покрыта чешуей фиолетового, желтого или белого цвета.

Листки у яровых сортов имеют продолговатую форму с заострением на кончике. Ширина каждого листочка составляет 1-2 см, а длина достигает 30-35 см. Последующие листья растут из пазух предыдущего, благодаря чему со временем формируется ложный стебель.

Также на кустах формируется цветочная стрелка, которая вырастает до полутора метров. После цветения ее кончик закручивается в спираль и покрывается тонкой пленкой.

Именно в цветочной стрелке со временем формируются семена, которые в будущем можно использовать для посадки чеснока. Высаживанием яровых сортов занимаются в первой половине весны, когда грунт прогреется до 5-10 градусов. Раньше садить овощ не рекомендуется, так как он не приживется в холодной почве.

Особенности озимого чеснока

Для получения большого количества урожая огородники советуют высаживать озимые сорта чесночка.

У таких овощей листки делятся на две категории:

Верхние. Они располагаются над поверхностью грунта. Главной задачей верхних листов является усвоение полезных микроэлементов.
Чешуйки. Это видоизмененные листья, выполняющие защитную функцию. Они покрывают чесночные зубцы и защищают их от воздействия внешней среды.

Верхние листья довольно длинные и вырастают до 60-65 см. На каждом кусте формируется не меньше восьми листочков. Сначала на кустах формируются нижние листья, из которых потом вырастает ложный стебель.

Основной особенностью большинства озимых сортов считаются их крупные луковицы, масса которых достигает 80-90 граммов. Чесночные головки имеют плоскоокруглую форму. Их поверхность покрыта плотной чешуей белого цвета, которая защищает зубцы, находящиеся в луковице.

Посадкой озимого чесночка занимаются не в весеннее время, а осенью перед началом первых заморозков.

Большинство огородников садят его в середине октября. Жители северных регионов страны начинают заниматься посадкой на месяц раньше. Однако слишком рано садить чеснок нельзя, так как он начнет прорастать, его корни замерзнут из-за морозов.

Чем отличаются друг от друга?

Чтобы самостоятельно отличить озимый чеснок от ярового, надо ознакомиться с их основными различиями.

По времени посадки

Главное отличие этих видов заключается во времени их высаживания. Яровой чесночок плохо справляется с низкими температурами, поэтому его высаживают не раньше весны. Идеальным временем для его посадки считают начало-середину марта, когда земля нормально прогревается.

Озимый чеснок хорошо справляется с температурными перепадами, благодаря чему его можно садить даже осенью.

По внешнему виду

Проще всего отличить виды чеснока по их внешнему виду. Яровые сорта отличаются небольшими луковичками, в которых расположены 25-30 зубцов. Также характерной особенностью таких растений является то, что у них отсутствует стержень. У озимого чесночка луковицы намного больше и состоят из 5-10 зубцов, которые равномерно распределены около стебля.

По уходу

Разницу между различными видами чеснока можно заметить по особенности ухода за кустами. Яровой вид чесночных кустов нуждается в плодородной почве, которая содержит много питательных компонентов.

Поэтому для получения хорошего урожая придется часто добавлять в грунт органические или минеральные подкормки.

Озимые растения не нуждаются в тщательном уходе, так как они неплохо растут даже в супесчаном грунте. Удобрять такой чеснок надо намного реже – 1-2 раза во время цветения.

По сроку созревания

Яровые сорта созревают ко второй половине лета, поэтому сбором урожая занимаются в августе. Однако иногда сроки могут сместиться из-за особенностей климата, в котором выращивается овощ. Созревшие плоды озимого чесночка собирают немного раньше – в первой половине июля. Определить, что луковицы созрели, очень просто. Для этого обращают внимание на листки, которые должны быть пожелтевшими и сухими.

По лежкости

Длительностью сохранности собранных головок отличается яровой сорт, так как даже при слишком низкой или высокой температуре он хранится около двух лет. Озимые чесночные луковицы хранятся намного хуже, особенно при температуре выше 10-15 градусов. В таких условиях хранить урожай получится не дольше полугода.

Какой лучше выбрать?

Перед посадкой овощей многие огородники сталкиваются с проблемой выбора чеснока. Люди, которые раньше никогда не занимались его выращиванием, не знают, какой сорт им выбрать. Однозначного ответа на этот вопрос не существует, так как каждая разновидность имеет свои положительные и отрицательные стороны.

Однако если определить цели, для которых выращиваются чесночные кусты, то сделать правильный выбор намного проще.

Если планируется высаживать овощ, чтобы зимой в погребе хранить собранный урожай, лучше отдать предпочтение яровому чесночку. Этот вид намного лучше хранится практически в любых условиях.

Для создания зимних консерваций огородники советуют выбирать озимый, так как его плоды отличаются насыщенным вкусом. Также этот сорт более урожайный, поэтому его хватит для создания большого количества заготовок на зиму.

Какой чеснок лучше хранится, озимый или яровой?

Многие огородники, которые выращивают чеснок на своих участках, не знают, какой вид овоща лучше хранится зимой. Для зимнего хранения лучше выращивать яровые кусты, так как их плоды отличаются лучшей лежкостью. Озимые не подходят для хранения зимой, так как из-за низкой температуры они быстро теряют влагу и начинают портиться. Это случается из-за того, что такие луковицы плохо защищены от воздействия температуры.

Заключение

Некоторые садоводы не могут выбрать чеснок для посадки, так как плохо знакомы с его основными разновидностями. Поэтому рекомендуется заранее ознакомиться с характерными отличиями озимого и ярового чеснока, чтобы выбрать подходящий сорт для выращивания в огороде.

Озимый или яровой: выбираем лучшие сорта чеснока

Чеснок – такой же постоянный гость на наших грядках, как картофель, помидоры и огурцы. Однако у чеснока, в отличие от соседей по огороду, есть две формы – яровая и озимая. Большинство дачников отдает предпочтение озимым сортам. Правильно ли это?

Озимым сортам необходимо в течение нескольких месяцев находиться в условиях пониженных температур. Только в этом случае вы сможете получить от такого чеснока достойный урожай.

Яровые сорта не нуждаются в экстремальных условиях. Их сажают весной, когда температура воздуха стабильно держится на отметке не ниже 8°С, и к осени они успевают полностью созреть.

Озимый и яровой чеснок: достоинства и недостатки

Чем еще отличается озимый чеснок от ярового? У озимых сортов зубчики расположены по кругу вокруг центрального стебля, а у яровых (у них центральный стебель вообще отсутствует) зубчики растут по спирали: снаружи находятся более крупные, а внутри головки – мелкие.

Какой чеснок лучше – озимый или яровой? Однозначного ответа на этот вопрос не существует, т.к. и у яровой, и у озимой форм чеснока есть свои плюсы. Перечислим их.

Достоинства озимого чеснока:

урожай созревает раньше, чем у яровых сортов;
у озимых сортов выше всхожесть, и они менее требовательны к условиям выращивания;
зубчики больше по размеру, однако количество их меньше;
кожица зубчика более тонкая, благодаря чему ее проще снимать, а это очень важно, если вам нужно очистить большое количество зубчиков;
размножается озимый чеснок, в отличие от ярового, не только зубчиками, но и воздушными луковичками-бульбочками, вырастающими на стрелках-цветоносах;
озимые сорта дают стрелки, чего нет у яровых. Чесночные стрелки пользуются большой популярностью у любителей необычной кухни. Умелые хозяйки готовят из них множество вкусных блюд.

Существует несколько сортов стрелкующегося ярового и нестрелкующегося озимого чеснока. Уточняйте это при покупке посадочного материала.

Достоинства ярового чеснока:

для низинных участков, где весной долго не сходит вода, лучше подходят яровые сорта;
по утверждению многих дачников, яровой чеснок меньше болеет и более полезный;
яровые сорта имеют большее количество зубчиков в луковице (хотя по размеру зубки меньше), оно может доходить до 30 штук;
яровой чеснок хранится дольше и лучше озимого: при правильных условиях практически без потери качества его удается сберечь до следующего урожая.

Таким образом, чтобы в течение всего года быть с чесноком, нужны яровые сорта. Если вы хотите получить урожай пораньше и употребляете его сразу (а для хранения, например, покупаете), то тогда сажайте озимый. Вариант-компромисс – посадить на огороде и яровой, и озимый сорта.

Лучшие сорта озимого чеснока

Какие сорта озимого чеснока чаще всего выращивают в средней полосе?

Любаша

Фото с сайта ferma. expert

Любаша – один из самых популярных сортов озимого чеснока. Среди его главных достоинств – высокая урожайность и неприхотливость в уходе. Головки в хороших условиях достигают 100-150 г. В каждой – до 7 крупных зубчиков.

Главное в агротехнике – соблюдать оптимальный уровень влажности. Любаша – засухоустойчивый сорт, однако полного высыхания грунта допускать не стоит. Если стоит жаркая погода, то поливайте чеснок хотя бы 1-2 раза в неделю.

Алькор

Фото с сайта чеснок.мои-6-соток.рф

Алькор относится к холодоустойчивым сортам, поэтому подходит для выращивания даже в Сибири. Головки небольшие, весом до 40 г. В каждой расположены 4-5 крупных зубчиков. Цвет кожицы – розовато-малиновый с фиолетовыми прожилками.

Сорт Алькор устойчив к большинству заболеваний чеснока, однако подвержен поражению желтой карликовостью (другое название заболевания – желтая полосчатость). Чтобы не допустить возникновения болезни, заранее позаботьтесь о профилактике: вовремя удаляйте сорняки, уничтожайте тлю (она также является разносчиком желтой карликовости), при появлении заболевания сразу же удаляйте инфицированные экземпляры.

Комсомолец

Фото с сайта fermilon.ru

Несмотря на то что сорт Комсомолец был выведен около 50 лет назад, он по-прежнему пользуется большой популярностью у огородников. Сорт среднеспелый: чеснок созревает в течение 4 месяцев. Головки большие, каждая в среднем весит 80-100 г.

Комсомолец – сорт урожайный (с 1 кв.м собирают 1,3-1,4 кг), однако урожайность зависит от плодородия почвы. Этот чеснок любит рыхлый плодородный грунт. Если у вас тяжелая глинистая почва, добавьте в нее торф или речной песок. В бедную почву при перекопке внесите органику или минеральные удобрения.

Подмосковный

Фото с сайта sovusadba.ru

Сорт чеснока Подмосковный очень популярен в средней полосе. Среди недостатков сорта называют небольшой размер головок (средняя масса – 60 г), однако это компенсируется высокой урожайностью: с 1 кв.м собирают 1,7-1,9 кг чеснока. Чеснок обладает резким вкусом, поэтому ценится теми, кто любит поострее.

Среди достоинств следует также назвать холодостойкость, устойчивость ко многим заболеваниям и вредителям и хорошую для озимых сортов лежкость: за 6 месяцев из оставленного на хранение урожая портится всего 10%.

Богатырь

Фото с сайта ferma.expert

Одно из главных отличий сорта чеснока Богатырь – крупные головки. Их вес достигает 115-120 г. В каждой – по 5-7 больших зубчиков. Вкус острый, аромат насыщенный. Сорт среднеспелый. Ему не страшны многие заболевания чеснока, устойчив к нематодам.

Сорт Богатырь не предъявляет особых требований к условиям выращивания: дает хорошие урожаи на разных почвах и в разных климатических условиях. Главное в агротехнике – освещенное место и отсутствие застоя воды.

Лучшие сорта ярового чеснока

Назовем самые популярные сорта ярового чеснока.

Гулливер

Гулливер считается яровым сортом (это единственный стрелкующийся сорт среди яровых сортов чеснока), однако он прекрасно растет и дает хорошие урожаи и при подзимней посадке. Урожайность при осенней и весенней посадке практически одинаковая – около 1 кг с 1 кв.м.

Головки крупные, средняя масса – 90-120 г. Если же чеснок Гулливер растет на плодородной почве и вы поливаете его, то некоторые головки могут дорасти и до 250 г. В каждой луковице 3-5 очень крупных зубчиков.

Гафурийский

Фото с сайта leplants.ru

Гафурийский – среднеранний сорт. От всходов до спелости проходит около 3 месяцев. Головки небольшие, массой 15-30 г. Каждая состоит из 16-18 зубчиков. Урожайность с 1 кв.м – 0,5-0,6 кг. Плоды обладают острым вкусом.

Сорт ярового чеснока Гафурийский ценится за устойчивость к бактериальным гнилям и ложной мучнистой росе.

Московский

Фото с сайта chesnochny.ru

Сорт чеснока Московский, как и почти все яровые сорта, нестрелкующийся. Головки небольшие, средняя масса – 16 г. Урожайность при соблюдении агротехники достигает 0,5 кг с 1 кв. м. Сажать чеснок рекомендуется в солнечном месте, почву он предпочитает слабо- или среднесуглинистую, плодородную.

Устойчив к гнили, поражению вирусными заболеваниями почти не подвержен.

Еще одно достоинство сорта Московский – хорошая лежкость. При оптимальных условиях (сухое помещение с хорошей вентиляцией) может храниться до мая.

Демидовский

Фото с сайта ferma.expert

Демидовский – среднеспелый нестрелкующийся сорт. В головке в среднем 14-16 зубчиков, их общая масса составляет 47 г. Урожайность с 1 кв.м составляет около 0,5 кг.

Вкус у чеснока Демидовский полуострый, поэтому он хорошо подойдет тем, кто ценит чеснок за его полезные свойства, но при этом не очень любит этот овощ за остроту.

Дачники выращивают данный сорт еще и за то, что он долго, около года, хранится, почти не теряя своих свойств.

Самородок

Фото Алексея В. с сайта my.mail.ru

Сорт чеснока Самородок, как и другие яровые сорта, нестрелкующийся. По степени созревания относится к среднеспелым. Головка для яровых сортов довольно большая, вырастает до 67 г. В каждой – 19-23 зубчика.

Чеснок очень ароматный, но при этом не обладает слишком острым вкусом. Урожай хранится около 10 месяцев.

Некоторые сорта ярового чеснока можно высаживать под зиму. Однако выбирать для этой цели нужно лишь холодостойкие сорта и после похолодания растения необходимо укрыть слоем мульчи.

Если вы любите экспериментировать, то, кроме традиционного чеснока, посадите в своем огороде еще и слоновий чеснок рокамболь, который при более близком “знакомстве” вовсе даже и не чеснок.

Озимый и яровой чеснок: разница в выращивании + лучшие сорта

Огородники выращивают овощи в основном для себя. А вот тем, кто хочет получить еще и прибыль, выгодней культуры, чем чеснок, не найти. Он, конечно, не изобилует таким количеством сортов, как, например, томаты. Но среди сортов чеснока вполне можно выбрать те, которые отвечают условиям конкретного участка с его почвой, особенностями микроклимата, местом расположения и в то же время пользуются популярностью и спросом на рынке. За 15 лет возделывания чеснока я в этом убедился.

Найди отличия

Чеснок бывает яровой и озимый. Яровой чеснок высаживают, как правило, весной, а озимый — осенью. В отличие от яровых, озимые сорта отличаются высокой морозостойкостью, выдерживают температуру до -20 °C. Правда, в последние годы из-за засушливой весны многие огородники высаживают осенью и яровой чеснок.

У ярового чеснока головка и отдельные зубки, как правило, всегда мельче, чем у озимого, но зато он дольше сохраняется. При этом озимый чеснок считается более урожайным.

Яровой чеснок не стрелкуется, размножается только зубками. Озимый чеснок «пускает» стрелки, в которых созревают семена. Размножается он зубками, однозубковыми луковицами, воздушными луковичками (бульбочками).

Впрочем, бывают и нестрелкующиеся сорта озимого чеснока, которые часто путают с яровым, поскольку внешне они очень похожи. В этом случае озимый чеснок образует так называемую ложную стрелку, на которой семена находятся сверху над самыми зубками. Такой чеснок обладает массой достоинств, но хранится он не долго. В некоторых регионах нестрелкующийся озимый чеснок называют плетуном, поскольку его, как и яровой чеснок, часто заплетают в косу.

ПОГОВОРИМ О ЛУЧШИХ СОРТАХ ЧЕСНОКА

У себя на огороде выращиваю четыре озимых и два яровых сорта чеснока, разных по внешнему виду, вкусу и количеству зубков в головке. Одним из лучших считаю сорт Любаша, созданный в Запорожской области. Вегетационный период 87-98 дней. Головка состоит из 4-7 крупных зубков, которые легко и быстро чистятся. Даже без подкормок головки у Любаши вырастают массой 40-100 г, а при подкормках могут достигать 150-180 г. Вкус острый, ароматный. Чеснок имеет универсальное назначение и незаменим

Очень нравится раннеспелый нестрелкующийся озимый сорт Мессидор голландской селекции. Головка состоит из 8-15 зубков. Вкус среднеострый, ароматный. Мессидор поспевает раньше, чем Любаша, более нежный на вкус, у него привлекательный товарный вид, к тому же не нужно обламывать стрелки.

На небольшой площади выращиваю сорт Алексеевский гигант российской селекции. Головка крупная (попадаются экземпляры массой до 100 г), состоит из 4-6 зубков. Вкус острый. Алексеевский гигант отличается от других озимых сортов самым длительным сроком хранения.

Ярового чеснока выращиваю не так много. Он хоть и пользуется спросом на рынке, но по урожайности уступает озимым сортам. Среди яровых следует отметить сорт Сочинский 5В. Головка достаточно крупная, состоит из 8-15 зубков. Вкус средней остроты, ароматный. Главное достоинство сорта — отличная лежкость.

Заслуживает внимания сорт Надюша. Головка состоит из 4-8 зубков. Сорт обладает хорошей лежкостью.

Какой ЧЕСНОК выбрать для посадки на зиму? Яровой чеснок, озимый чеснок, обзор сортов.

Watch this video on YouTube

Читайте также: Выращивание ярового чеснока и его сравнение с озимым

ОСОБЕННОСТИ АГРОТЕХНИКИ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА

Для выращивания озимого чеснока использую площадь, освободившуюся после огурцов, томатов, кабачков, тыквы, капусты, картошки. Участок должен быть защищен от ветра. Никогда не высаживаю чеснок после лука и в затененных местах. Чеснока выращиваю много, поэтому сроки посадки растягиваются с конца сентября до конца октября. Грядки очищаю от растительных остатков, вношу двухлетний компост (10 кг на 1 м²). Годится и трехлетний перегной, но только не свежий навоз. Свежий навоз вношу весной под культуры-предшественники.

Поскольку после уборки предыдущего урожая почва еще не слежавшаяся, ее достаточно просто прокультивировать. Далее жду неделю, чтобы почва осела после перекопки, затем намечаю маркером ряды и делаю бороздки, дно которых посыпаю золой. Зубки чеснока раскладываю донцем вниз, расстояние между ними 12-15 см, ширина междурядий 30 см. На посадку отбираю зубки из хорошо вызревших, здоровых, без механических повреждений головок.

Грядки с чесноком сразу же мульчирую скошенной травой (слой до 5 см). Весной мульчу не снимаю — всходы легко преодолевают этот слой органики. Мульчирование оказывает хороший эффект: защищает почву от растрескивания, сохраняет влагу и задерживает рост сорняков. Если укрыть посадки чеснока толстым слоем мульчи, весной ее обязательно придется убирать, в противном случае почва будет долго прогреваться и растения отстанут в росте. Кроме того, в толстом слое мульчи могут завестись мыши.

Весной работа на чесночных грядках заключается в подкормках и обламывании стрелок. Поскольку я сторонник органического земледелия, минеральные удобрения не использую. Ранней весной, когда чеснок особенно нуждается в азоте, готовлю травяной настой. Для этого измельченные крапиву, одуванчик, немного чистотела помещаю в пластиковую бочку, заливаю дождевой водой, накрываю мешковиной и настаиваю две недели. Затем полученную массу (1 л), очень похожую на коровяк, развожу в воде (10л), добавляю 100 г древесной золы и поливаю чеснок под корень.

Когда почва достаточно прогреется, провожу вторую подкормку — из обычных хлебных дрожжей. На 10 л воды беру 10 г сухих или 50 г свежих дрожжей и 5 ст. ложек сахара, настаиваю в теплом месте в течение 2 ч, затем 1 л полученного дрожжевого настоя развожу в 10 л воды и поливаю чеснок под корень.

Благодаря мульче почву не рыхлю, сорняки могут появиться только в конце вегетации чеснока, когда они ему уже не страшны. Как только появляются стрелки, обламываю их, но не все — небольшое количество стрелок оставляю на семена. Весной сею семена, летом выкапываю однозубку, осенью ее высаживаю (так же, как зубки), и уже на следующее лето получаю полноценные головки. По опыту знаю: чтобы получить хороший посадочный материал, нужно хотя бы раз в четыре года вырастить чеснок из семян.

Приступаю к уборке чеснока, когда стебель и листья начинают желтеть и сохнуть. Затем обрезаю на специальном станке ботву и корешки, а головки сортирую, складываю в сетки и отправляю на чердак, где они точно не отсыреют. Зимой небольшое количество озимого чеснока храню в неотапливаемой летней кухне, разложив в деревянные низенькие ящики (в один слой) и укрывая в сильные морозы.

Посадку ярового чеснока провожу, как только с грядок сойдет снег и вода, иногда даже в феврале. Применяю схему посадки с шириной междурядий 25 см, расстояние между растениями 8-10 см, глубина заделки зубков 3-5 см. Для поддержания продуктивности сорта высаживаю только наружные зубки. После уборки яровой чеснок можно хранить как заплетенным в косу, так и в расстил. Под зиму яровой чеснок нужно высаживать глубже (5-6 см) и обязательно укрывать.

ЧЕСНОК НА ЗАКУСКУ

Чеснок постоянно присутствует на нашем столе, широко используем его в кулинарии. Предлагаю несколько своих фирменных рецептов из чеснока. Обломанные стрелки чеснока многие просто выбрасывают, а зря, из них можно приготовить вкусную и ароматную приправу. Для этого стрелки нужно промыть, просушить, перемолоть на мясорубке, смешать с солью (70 г соли на 1 кг стрелок), уложить в банки, закрыть обычными крышками и хранить в холоде.

Прекрасная закуска — чеснок в соленой заливке. Обрезанный чеснок очищаем от сухой шелухи, укладываем в трехлитровую банку, добавляем 100 г соли, заливаем доверху холодной водой и накрываем капроновой крышкой. Хранить такую заготовку можно даже при комнатной температуре.

В моей семье очень любят чеснок, квашенный в свекольном соке. Подготовленные обрезанные головки заливаем холодной водой на сутки, затем промываем, плотно укладываем в трехлитровую банку и заливаем свекольным соком (в 1 л воды разводим 50 г сахара и 70 г соли, кипятим, охлаждаем и добавляем 300 г свекольного сока). Банку накрываем обычной капроновой крышкой и выдерживаем месяц при комнатной температуре, чтобы чеснок заквасился. Зубки получаются красивого красного цвета.

Чеснок — ценная пищевая и целебная культура. Если больше внимания уделять его выращиванию, правильно подобрать сорта, можно получить хороший урожай, которого вполне хватит как для собственных нужд, так и для пополнения семейного бюджета.

ЧЕСНОК ОЗИМЫЙ И ЯРОВОЙ – В ЧЕМ ОТЛИЧИЕ В ВЫРАЩИВАНИИ: СОВЕТЫ САДОВОДОВ

ЧЕСНОКУ ПОРА НА ГРЯДКУ

Все знают, что чеснок бывает озимым и яровым (летним).

Но отличить один от другого сможет не каждый.

А ведь озимый чеснок нужно высаживать поздней осенью, яровой — весной. От этого зависит, получите ли вы урожай.

Я начинающий огородник, хочу купить на рынке чеснок для посадки, но не знаю, как отличить летний от зимнего…

Наталия Иванова, г. Москва

— Озимый чеснок имеет небольшое, почти всегда четное количество (в основном —6, 8) зубчиков. В яровом зубчиков много (11-20), они разного размера и даже формы. В центре головки у озимого чеснока есть стволик, от которого можно отделить зубчики, а у ярового его нет.

Яровой и озимый чеснок – отличие

Высаживать яровой чеснок нужно как можно раньше (в конце марта — начале апреля), когда земля прогреется до +5…+7 град., иначе растениям будет не хватать влаги, они плохо укоренятся и питательные вещества из зубчиков пойдут на листья, а не на формирование головок.

При посадке заделывайте зубчики ярового чеснока на глубину 3-6 см на расстоянии 10-12 см друг от друга и 20 см между рядами.

Озимый чеснок высаживают под зиму (обычно в октябре), когда уже довольно холодно, а иногда и после первого снега. Растение до морозов укореняется и в таком виде уходит в зиму.

СОВЕТ: Если вы любитель чесночной зелени, озимый чеснок можно высадить и весной — тогда он сформирует так называемые боковые перья, которые можно добавлять в салаты.

5 СЕКРЕТОВ УРОЖАЯ

Вырастить крупные головки летнего чеснока мне помогают простые правила, которыми несколько лет назад поделился знакомый агроном.

В конце марта для посадки отбираю только самые крупные зубчики из головки.
Замачиваю их на сутки в 0, 1%-ном растворе марганцовки или медного купороса (1 г порошка на 1 л воды).
За неделю до высадки готовлю грядку. На 1 кв.м участка вношу под перекопку 2 ст.л. сульфата калия, 1 ст.л. суперфосфата, 2 ст. древесной золы, 1 ст. мела, 10 кг перегноя. Формирую приподнятую грядку и разравниваю поверхность.
Перед высадкой чеснока проливаю почву (если земля успела подсохнуть).
С появлением всходов один раз подкармливаю чеснок раствором мочевины (10 г на ведро воды).

Читайте также: Чеснок яровой или озимый – отличия?

КАК ОТЛИЧИТЬ ОЗИМЫЙ И ЯРОВОЙ ЧЕСНОК – ВИДЕО

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме “Дача и сад – своими руками”

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Все, что вам нужно знать о зеленом чесноке

Обычный чеснок с его белой кожурой и пучком зубчиков легко распознать, но как насчет зеленого чеснока с его длинными нежными стеблями и зелеными листьями? Это то же самое, что чесночные стебли, зеленый лук или даже сам чеснок? Вот все, что вам нужно знать о зеленом чесноке.

Что такое зеленый чеснок?

Ботанически классифицируется как Allium sativum , зеленый чеснок – это молодое растение чеснока, которое собирают до созревания.Зеленый чеснок, также известный как яровой чеснок или молодой чеснок, можно определить по его длинным тонким зеленым листьям, похожим на зеленый и зеленый лук, и, в зависимости от стадии роста, когда его вытащили, крошечной неразделенной луковице возле его корней. . Последний иногда имеет розовый или фиолетовый оттенок.

Ранний урожай чеснока веками использовался в Европе и Азии, особенно в Индии, но в последнее время стал популярным ингредиентом в Северной Америке. Хотя традиционно его убирали, когда фермеры прореживали свои чесночные поля, теперь его выращивают специально для сбора урожая как отдельную культуру.

Когда сезон зеленого чеснока в Канаде?

Доступен с конца зимы до начала лета, пик сезона для зеленого чеснока – ранняя весна, когда урожай появляется примерно в марте или апреле.

Какое это на вкус?

Более яркий и мягкий, чем обычный чеснок, зеленый чеснок имеет пьянящий, пикантный аромат, но при этом меньше нагревается, чем зрелый чеснок. В сыром виде он имеет острый вкус с легким свежим растительным оттенком – похоже на гибрид зеленого лука и лука-порея.Как и весь чеснок, зеленый чеснок становится более мягким при приготовлении.

Чем зеленый чеснок отличается от зеленого лука или зеленого лука?

Зеленый чеснок похож на многие представители семейства луковых, у которых длинные черешки и нежные зеленые листья, но между каждым видом есть различия.

В то время как зеленый чеснок похож на зеленый лук (зеленый лук) или зеленый лук ( Allium cepa ) – все это молодые луковицы на разных стадиях роста, собранные до того, как луковица набухнет, – он незрелый. чеснок.

(Фото: iStock)

Зеленый чеснок – это то же самое, что и чесночные стебли?

Нет. В отличие от чесночных черешков (цветущие стебли зрелого чеснока с жесткой шеей), зеленый чеснок имеет нежные листья, и его собирают до того, как разовьются луковицы чеснока. Стебли чеснока также выглядят как тонкие, зеленые, кудрявые, соломенные овощи, которые начинают нежные, но становятся жестче по мере созревания. Помимо более нежной хрустящей текстуры, чем у мягкого зеленого чеснока, чеснок имеет более сильный вкус. Однако чеснок можно заменить чесноком и наоборот.

Это чесночные стебли, а не , а не зеленый чеснок (Фото: iStock)

Каковы его питательные свойства?

Зеленый чеснок имеет те же питательные свойства, что и зрелый чеснок, включая большое количество аллицина, витамина C, марганца, витамина B6 и следовых количеств железа, фосфора и кальция.

Где найти зеленый чеснок?

Зеленый чеснок, который обычно продается весной на фермерских рынках, продается целиком, иногда в виде нескольких стеблей.В Онтарио ищите их, начиная с марта, на Фермерском рынке Аксбриджа или Фермерском рынке Дафферин-Гроув от таких производителей, как Ottawa Garlic, или от специализированных бакалейных лавок, таких как Iqbal Foods. Выбирайте овощи со свежей зеленой ботвой и избегайте овощей с сушеными концами обезвоженных листьев.

Для тех, кто занимается садоводством, вы можете вырастить зеленый чеснок из семян чеснока, купленных у таких поставщиков, как John Boy Farms.

Как хранить зеленый чеснок и как долго он хранится?

В отличие от зрелой формы, зеленый чеснок хранится в холодильнике от пяти до семи дней.Чтобы он дольше оставался свежим, оберните его во влажное бумажное полотенце и храните в полиэтиленовом пакете в холодильнике или храните его в холодильнике в высоком стакане с погруженными в воду корнями.

Один из вариантов переработки зеленого чеснока для хранения – его обезвоживание для получения чесночных чипсов или порошка. Зеленый чеснок также можно заморозить в герметичном контейнере на 6-8 месяцев нарезанным или кусочками.

Как приготовить зеленый чеснок?

Для использования просто вымойте и удалите корни у основания, а также любые увядшие или жесткие листья.В отличие от чеснока, незрелую луковицу очищать не нужно, если она есть у основания стебля.

Как их съесть? Какие рецепты зеленого чеснока я использую?

Универсальный и ароматный зеленый чеснок можно легко использовать в повседневной кулинарии. Великолепные сырые или приготовленные овощи можно употреблять в пищу, например, как лук-порей и зеленый лук, и использовать во всем, что обычно включает в себя обычный чеснок, зеленый лук или лук-порей. Один стебель и луковица зеленого чеснока приравнены к маленькому луковице или луку-порею и зубчику зрелого чеснока.А поскольку зеленый чеснок имеет свежий мягкий чесночный вкус, вам может потребоваться немного больше, если вы все же используете его в качестве заменителя чеснока.

Зеленый чеснок хорошо сочетается с морепродуктами, мясом и птицей; попробуйте его с лососем, приготовленным в папиллоте, или в качестве имбирно-зеленого чесночного соуса с красным окунем на пару. Он придает бобовым, таким как чечевица, нут и фасоль, весеннюю свежесть, похожую на лавровый лист. Свежий вкус зеленого чеснока дополняет весенние овощи, превращенные в охлаждающий вишисуаз, или как часть сливочного соуса для крудите.Ароматный овощ также хорошо сочетается с травами, включая мяту, петрушку, базилик и шалфей, а также с корнями, такими как имбирь.

Нарезанный ломтиками, его можно использовать как гарнир, например, зеленый лук, добавлять в пасту, жаркое, ризотто или использовать для завершения таких блюд, как жареный рис с яйцом. Зеленый чеснок можно использовать для придания вкуса бульонам, супам и похлебкам, заменив лук-порей и чеснок в этом весеннем супе из лука-порея и чеснока с молочными поцелуями или облегчить укус в этом сыром супе зеленой богини. Взболтайте пучок, чтобы приготовить песто, или просто высушите нарезанные весенние овощи до хрустящей корочки и используйте в качестве приправы.

Плоские темно-зеленые листья можно использовать в салатах, измельчать для придания вкуса салатным заправкам и винегретам, смешанному маслу и соусам, смешивать с яйцами или начинкой. Для легкого чесночного удара посыпьте печеный картофель или начо этой зеленью или используйте вместо зеленого лука в таких блюдах, как картофельное пюре с зеленым луком и лепешки из зеленого лука.

Хрустящие и сочные, зеленые стебли и сочные развивающиеся луковицы имеют орехово-луковый вкус, который прекрасно поджаривается или жарен на сливочном или оливковом масле, пашот или тушен до сладости и нежности.Также они хорошо поддаются маринованию. Эти препараты из зеленого чеснока можно подавать на тарелке с закусками, смешивать с соусами или намазывать на ломтики поджаренного багета в качестве закуски; в составе партии жареных овощей; или как овощную добавку к жареному или жареному мясу и птице.

Как растет чеснок? Обзор всех этапов роста

Этот пост может содержать ссылки для партнерских продаж. Подробную информацию см. В моей политике полного раскрытия информации.

Когда дело доходит до выращивания чеснока, возможно, самая сложная часть – это знать, когда собирать урожай.Кроме того, в его жизненном цикле есть несколько разных точек, где можно собирать разные части растения. Понимание стадий роста может помочь вам вывести чеснок на новый уровень и приготовить множество вкусных блюд.

дней до погашения

В зависимости от сорта чеснока, который вы посадили, луковицам потребуется около девяти месяцев от посадки до полного созревания при выращивании из зубчика. Если вы находитесь в регионе, который хорошо подходит для выращивания мягких сортов, вы можете посадить их весной и собрать урожай примерно через три месяца.Однако гвоздики будут намного меньше.

Обычно лучше всего сажать осенью. Гвоздику следует сажать за три-восемь недель до первого замораживания. При посадке осенью сорта softneck будут продолжать расти всю зиму. Зимой стебли будут бездействовать, а весной продолжат расти, но заморозки необходимы для более крупных и здоровых растений. Высаженные осенью сорта как hardneck, так и softneck, можно собирать следующей весной или летом, в зависимости от региона.

Садоводы также могут выращивать растения из семян, которые отличаются от «семян чеснока», которые на самом деле представляют собой зубчик. Семена чеснока – это настоящие семена растения, которые вырабатываются в луковице, когда растение оставляют цвести. Однако для выращивания из семян требуется даже больше времени, чем для выращивания из гвоздики. Садовникам обычно нужно подождать еще год или два, прежде чем они смогут собрать урожай, если они вырастут из семян.

Есть шесть основных стадий роста. Их:

Прорастание
Зеленый или яровой чеснок
Стебли
Молодые луковицы
Зрелые луковицы
Стадия цветения

Обзор основных стадий

Всхожесть

Первый этап после того, как вы посадили семя, – это прорастание, или когда семя прорастает.Обычно для прорастания требуется от одного до двух месяцев. На этом этапе вы должны увидеть крошечные зеленые листочки, торчащие из почвы или мульчи.

Зеленый или яровой чеснок

Примерно через семь месяцев растения чеснока немного подрастут и будут иметь длинные зеленые листья. На этом этапе вы можете потенциально собрать его, если хотите. Его можно вытащить прямо из земли.

Если вы сделаете это, вы заметите, что собранный гвоздь не созреет полностью, и часто луковица не приобрела узнаваемую форму.Из-за того, что он такой свежий и кожица еще не высохла, яровой чеснок хранится хуже, чем его зрелый аналог. Его следует съесть или заморозить в течение недели.

При использовании зеленого чеснока срежьте корни и темно-зеленые листья и используйте луковицу, а также белые и бледно-зеленые части побега. Темно-зеленые детали можно использовать в стоках.

Черенки

Еще через три-четыре недели должны появиться черешки. Эти маленькие усики легко узнать, потому что они имеют отчетливый завиток.Если не обрезать, черешки со временем зацветут и дадут луковицы. В то время как одни садоводы стремятся выращивать луковицы, другие подрезают черешки. Если оставить стебли необрезанными, энергия растения будет направлена на производство семян и цветов. Это означает, что растения, у которых не были обрезаны черешки, дают луковицы и гвоздики меньшего размера.

Черенки также съедобны, и их можно использовать так же, как гвоздику. Как и зеленый чеснок, их следует съесть в течение недели или заморозить.

Молодые луковицы

Молодые луковицы, также известные как свежий чеснок, можно собирать примерно через восемь месяцев после посадки.Эти луковицы будут меньше, а кожура не будет такой же сухой, как у зрелого чеснока. Однако молодые пузыри имеют свежий, сочный вкус и текстуру и придают блюдам сильный аромат.

Молодые луковицы нужно съесть примерно в течение недели, но их также можно нарезать и заморозить.

Зрелые луковицы

Примерно через девять месяцев зрелые луковицы чеснока должны быть готовы к сбору урожая. Опять же, вы можете вытащить все растение из земли. На этом этапе у вас должны быть большие луковицы, идеально подходящие для сушки.

Чтобы вылечить гвоздику, положите ее на хорошо проветриваемую решетку на одну-две недели. Кожица луковицы уже начала высыхать в почве, но этот процесс гарантирует, что она останется свежей и съедобной как можно дольше.

Цветение

Одновременно, когда созревшая луковица будет готова к сбору урожая, любые необработанные черешки начнут распрямляться, и сформируется цветок. Вы также можете оставить один-два стебля без обрезков на некоторых растениях, так как рост цветка является хорошим индикатором того, что все растения готовы к сбору урожая.

Многие люди позволяют чесноку цвести частично или полностью либо потому, что сам цветок является привлекательным дополнением к саду, либо потому, что они хотят дать семена.

Если оставить в земле, многие сорта погибнут после того, как отцветут. Однако большинство из них вырастут из луковиц под землей в следующем году. В случае сбора эти луковицы будут намного меньше обычных, но при этом будут иметь отличный вкус.

Выращивать чеснок несложно, но сбор урожая иногда может сбивать с толку.К счастью, почти каждая часть растения съедобна, и ее можно есть на разных этапах. Когда вы почувствуете жизненный цикл растения чеснока, вы узнаете, когда именно собирать урожай, и вы должны есть вкусный чеснок круглый год.

Пожалуйста, помогите поделиться нашим контентом!

Джейн говорит: Попробуйте зеленую сторону чеснока и лука

“ Фермерский рынок сейчас полон молодого чеснока и зеленого лука. Что мне с ними делать на кухне? ”

– Лорен Рэндалл

Несмотря на то, что в это время года объявляют о новых плантациях, я склонен нахожу другие яровые луки – в частности, первый свежий чеснок, лук и лук-шалот – более вдохновляющими и разнообразными.Сочные и со сладко-острым вкусом, они полностью измельчают все, что я готовлю за сезон. Причина в том, что это молодые луковицы, только что извлеченные из почвы, в отличие от зрелого чеснока, лука и шалота, которые мы воспринимаем как должное в остальное время года. После сбора урожая эти зрелые луковицы вылечивают, то есть дают высохнуть, чтобы их стебли засыхали, а кожура сжималась. В результате отверждения образуется толстый плотный внешний слой, который защищает луковицы во время зимнего хранения.

Зеленый чеснок

На самом раннем этапе сбора урожая для прореживания поля и до образования головки зубчиков зеленый чеснок похож на лук-шалот, за исключением того, что листья плоские, а не круглые.После того, как вы откроете жесткую внешнюю оболочку, просто нарежьте и используйте как белые, так и бледно-зеленые части. Зеленый чеснок, также называемый яровым чесноком, – это не то же самое, что чесночные черешки, которые являются цветущими стеблями, которые фермеры отбирают у жестких сортов чеснока, чтобы способствовать росту луковиц. Из чесночных стеблей получается потрясающий соус песто, и вы можете использовать их как зеленый чеснок, но их взбитые, завитые стебли настолько красивы, что я часто не могу их есть. Я кладу их в вазу с водой, как любой весенний букет.

Связанные

Джейн говорит: пора есть пандусы

Когда зеленый чеснок немного созреет, его листья и стебель становятся более волокнистыми (и предназначены для компостного ведра), но образовавшиеся зубчики становятся сочными и нежными; удалите и выбросьте утолщенную влажную кожу вокруг них перед использованием.Несмотря на то, что гвоздика мягкая, вы увидите, насколько изменился ее вкус по сравнению с более молодой версией.

На любой стадии роста зеленый чеснок настолько свежий на вкус, что вы можете отказаться от осторожности и использовать его много-много (то же самое и с чесноком). Я добавляю его в винегреты и жаркое, или добавляю в маслянистые внутренности горячего запеченного картофеля. В это время года это первый ингредиент, который я использую при обжаривании шпината или быстрого тушения капусты.

И это абсолютно потрясающе с брокколи рабе, особенно когда брокколи рабе перезимовало, то есть посажено на улице в конце 2014 года и собрано сейчас.Он обладает глубокой минеральной сладостью и является прекрасным знакомством с так называемой горькой зеленью для тех, кто с подозрением относится к ней.

Подготовка не занимает много времени: я срезаю крошечные кусочки со стеблей брокколи рабе, разбиваю стебли и листья поперечно пополам для получения более удобных глотков и тщательно промываю все. Из-за того, что перезимовавший брокколи-рабе такой свежий и нежный, я не бланширую его перед обжариванием, но если я использую брокколи-рабе из супермаркета (который, как правило, более жесткий и более вкусный), я нахожу его бланшированным для минутку или около того.

Если у вас дома есть зеленый чеснок и брокколи, ужин можно сразу же поставить на стол. Обычно я начинаю с обжаривания большого количества измельченного зеленого чеснока в оливковом масле с добавлением хлопьев красного перца. Затем я добавляю брокколи рабе и готовлю ее, пока она не станет шелковистой и сочной. Это просто потрясающе, если его перелопатить поверх макарон и посыпать пармезаном, поджаренными панировочными сухарями или жареным яйцом. Если вы хотите потратить больше времени, подайте чесночную зелень вместе с полентой и жареным цыпленком или жареными сосисками.Если вы сделаете зелень еще сочнее, добавив в сковороду немного куриного или овощного бульона, попробуйте сделать то же, что и автор поваренной книги Рой Финамор: подавать в неглубоких суповых тарелках на толстых ломтиках поджаренного хлеба, намазанного сладкой горгонзолой.

И по весенней традиции в нашем доме я добавляю щедрое количество зеленого чеснока в соус чимичурри для стейка на боках. Вместо того, чтобы подавлять зелень кинзы и петрушки, он каким-то образом обогащает травы, и в результате получается пышный и зеленый.Я мог бы съесть это с кукурузными хлопьями.

Зеленый лук

Это молодой лук обыкновенный, иногда называемый зеленым, с длинными, похожими на подростки листьями; размер луковиц зависит от того, как долго растения остаются в земле. Если вас интересует разница между зеленым луком и зеленым луком, зеленый лук, который представляет собой длинный и тонкий вид лука, никогда не разовьет луковицу, независимо от того, насколько зрелой она станет.

Однако справедливо будет сказать, что зеленый лук одного повара – это зеленый лук другого повара, но то, что я считаю зеленым, более крепким, чем зеленый лук.Чтобы понять, что я имею в виду, посмотрите обложку первого альбома Букера Т. и M.G., слушая сокращение названия.

Зеленый лук готовится быстро, поэтому он является идеальным строительным материалом для многих соте. Вы также можете нарезать их тонкими ломтиками, приготовить со спаржей или бланшированными свежими бобами (подробнее о них в следующей колонке), выложить ложкой на макароны и посыпать пармезаном или пекорино романо. Или разрежьте их пополам вдоль (включая листья, после обрезки всех потертых кусочков), бросьте их в оливковое масло и обжарьте до готовности.Если вы настроены устроить вечеринку, всегда есть кальсотада в каталонском стиле или просто гриль на заднем дворе и много соуса ромеско.

Лук-шалот пружинный

Лук-шалот – это не отдельный вид лука, а разновидность лука, который свободно размножается, образуя грозди из нескольких боковых луковиц. Весенний лук-шалот продается с добавленной зеленью. Даже молодой лук-шалот имеет более сложную сладость, чем обычный лук; их аромат одновременно тонкий и насыщенный.Кожица на пружинных луковицах относительно рыхлая и легко очищается, в отличие от плотно прилегающей (и трудно снимаемой) кожуры на зрелых луковицах.

Мелко нарезанный зеленый лук-шалот – основа отличного винегрета; просто добавьте шампанский уксус, немного свежего лимонного сока и мягкое оливковое масло первого холодного отжима. Куча тонко нарезанного лука-шалота, едва приготовленного на сливочном масле, и немного бальзамического или хересного уксуса – простой способ улучшить вкус гамбургеров. Пушистый лук в оливковом масле и сливочном масле придает великолепную текстуру и почти мясистый вкус теплому картофельному салату с тимьяном или эстрагоном или тарелке чечевичного супа.

И последнее замечание: яровой чеснок, лук и лук-шалот скоропортящиеся, поэтому храните их в холодильнике. Завернутые в слегка влажное кухонное полотенце и хранящиеся в контейнере для овощей, их хватит на неделю или дольше. Если вам нужно их израсходовать, приготовьте их все вместе в один большой клубок с восхитительным запахом и используйте в качестве начинки для пиццы. Моцарелла и тонко нарезанная ветчина прошутто – мои любимые украшения, но возможности безграничны.

Руководство по выращиванию зеленого лука

Впервые здесь? Я приглашаю вас подписаться на мою бесплатную информационную рассылку для получения эксклюзивных советов по выращиванию сада для здорового питания.В качестве бонуса вы получите 2 электронные книги о травах и контейнерах (стоимостью 10 долларов) в качестве приветственных подарков! Спасибо, что посетили и “окунитесь”!

С возвращением! Вы посетили бесплатную библиотеку статей ? Вы также найдете здесь полезных Руководства по садоводству. Копайся!

Хотите вырастить зеленый лук ( Allium fistulosum )? Если вы любите вкусные и универсальные овощи, которые требуют минимум места и усилий, то зеленый лук – отличный выбор! Их поместит даже самый крохотный участок или горшок.

Я выращиваю все ароматные луковые (семейство луковых). Сюда входят чеснока, , лук-порей, лук и чеснок. Вы можете поменять их местами в рецептах и всегда иметь ингредиент, чтобы добавить аромат всему, что вы готовите. Если вы не выращивали их раньше или являетесь начинающим садоводом, просто следуйте советам этого урока и попробуйте!

Зеленый лук, шалот и зеленый лук!

Хорошо, давайте сначала проясним одну вещь! Если вы не уверены в названиях этих овощей, это неудивительно, поскольку они часто различаются в зависимости от того, где вы живете!

Названия и разновидности включают зеленый лук и лук-шалот (Австралия), шалот, салатный лук, японский или валлийский лук с пучками (они растут группами, а не по отдельности), зеленый лук (США), зеленый лук (Китай) и египетский или древесный лук ( луковицы растут гроздьями на верхушках стеблей).

Если на вашем пакете с семенами или в каталоге нет изображения, часто приходится ждать и смотреть, что растет !!

Итак, для упрощения, у некоторых разновидностей есть небольшая луковица на конце стебля, а у некоторых нет !

Эти маленькие луковицы можно есть так же, как и обычный лук. Вкус не такой интенсивный, как у гораздо более крупного настоящего лука (Allium cepa), который можно выращивать из семян или луковиц и хранить.

Лук зеленый (Allium fistulosum) не имеет луковицы.Вы выращиваете зеленый лук из семян. «Allium» на латыни означает чеснок , а «fistulosum» означает с полым стеблем .

Есть еще и красные стебли, которые и декоративны, и прекрасны на вкус.

Итог: Вы можете использовать листья всех сортов зеленого лука для придания вкуса своей кулинарии. . Итак, как бы вы ни называли (я буду называть их всех «зеленым луком», чтобы облегчить жизнь), они являются обязательным дополнением к вашей кухне.Я просто не могу жить без этих вкусных, красивых на вид съедобных.

Как вырастить зеленый лук

Ароматизатор. Существует несколько сортов – от очень сильного вкуса до мягких и сладких. Вы не ошибетесь с выбором – они ВСЕ восхитительны !!
Космос. Одна из основных причин, по которой я выращиваю эти многолетние овощи, заключается в том, что они обеспечивают высокий урожай на минимальном пространстве, которое им нужно для выращивания. В субтропиках их можно сажать практически круглый год. Они одинаково хорошо растут в контейнерах и в саду. Зеленый лук растет зимой в теплице и даже в воде на кухонной скамейке!

Высокие и тонкие, их можно втиснуть во все виды ограниченного пространства, как в моей сеялке Meals on Wheels!

Высота и глубина – Яровой лук вырастает до 30-50 см (12-20 дюймов) по отдельности или группами, в зависимости от того, какой сорт вы выращиваете.У них очень мелкая корневая система, поэтому их можно выращивать даже в самых маленьких горшках.

Всего в одной грядке из полистирола я выжал чеснок и лук, белый лук, зеленый лук и лук по-валлийски! Идеальный выбор компактных съедобных растений для небольших садов.

Выращивать из семян. Это очень просто! Я спасаю свой от предыдущих культур, дожидаясь созревания цветочной головки, затем отрубаю ее и оставляю в бумажном пакете до полного высыхания (около 2 недель).Затем просто встряхните семена в пакет, извлеките их и храните в герметичных пакетах в прохладном сухом месте. Если вы покупаете семена, проверьте мой список поставщиков семян . Выберите безопасные сертифицированные органические и негибридные семена , чтобы вы могли сохранить свои собственные семена в будущем и избегать химически выращенных продуктов.

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Я сею семена в самодельной семенной смеси , чтобы сэкономить деньги.Сохраняйте влажность, опрыскивая водой, и накройте для поддержания влажности. Они прорастают примерно через 2 недели.

Пересаживайте, когда они достигают высоты около 15 см, но вы также можете купить саженцы и высадить их.

Я готовлю садовую почву с помощью хорошей горсти минералов, органических почвенных кондиционеров и воды в колодце.

Лучшее время для посева семян / саженцев ярового лука

Яровой лук выращивают ради съедобного стебля. Их лучше всего сеять в период новолуния или первой четверти .(См. Лунное садоводство , чтобы узнать, как увеличить урожай за счет посадки в гармонии с ритмами природы).

Я использую этот простой Лунный календарь, чтобы сеять в оптимальное время месяца. Семена прорастают быстрее, растения становятся сильнее, здоровее и быстрее растут, и я добиваюсь более высоких урожаев без дополнительных усилий, кроме посадки в нужное время.

Выберите ассортимент, соответствующий вашему климату .Самый холодостойкий зеленый лук – красный валлийский (французы называют его Ciboule Commune Rouge). У Benizone фиолетовые стебли, и он также подходит для холодных регионов. Beltsville Bunching лучше других выдерживает жаркие и сухие условия.

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Последовательность саженцев зеленого лука каждые 3-4 недели для постоянного сбора урожая в течение года.

Я регулярно сею зеленый лук и другие сорта, чтобы обеспечить непрерывный урожай в течение всего года – им нужно только минимальное пространство в моем саду, поэтому я засовываю их в узкие места, например, между этим радужным мангольдом и некоторыми травами.

Сейте на глубину 5 мм (1/5 дюйма), на расстоянии 5 мм друг от друга и на расстоянии около 15 см (6 дюймов) в рядах . Близко и лично!!

Созревание занимает около 8-12 недель.

Как посеять семена ярового лука

Яровой лук – любит

Хорошо дренированная, богатая гумусом почва. Добавьте компост или червячные отливки из вашей червячной фермы, если она у вас есть, и убедитесь, что почва рыхлая и рыхлая.
pH почвы 6-7. Добавьте известь, если ваша почва слишком кислая, или сера, если слишком щелочная. [См. Мой рецепт смеси для горшечных культур , сделанный своими руками, ].
Регулярный полив , солнечное положение и быстро росли .
A жидкое удобрение 2-3 раза при выращивании. Чтобы листья оставались зелеными, я кормлю своими разбавленными водорослями, слабым червячным соком, полученным путем разбавления жидкости с моей фермы червей, или компостным «чаем».

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Добавьте толстый слой мульчи для удержания влаги

Контейнеры или грядки – этим парням подойдет даже небольшой горшок, если он будет влажным.

Лук весенний – Не любит

Посажено около гороха и бобов .
Высыхание и стресс.
Конкуренция от сорняков.
Чувствую себя голодным!

Советы по выращиванию ярового лука

Яровой лук невероятно щедрый и недорогой, если вы знаете, что с ним делать. Даже если вы купите их вместо зеленого лука, вы все равно сможете получить больше бесплатно. Вот как:

Нарежьте купленный или выращенный в домашних условиях зеленый лук примерно на 3 см выше корня.Используйте листья в кулинарии и добавьте стебли / корни в стакан с чистой водой, чтобы увлажнить корни. Ежедневно меняйте воду и держите ее в хорошо освещенном месте, например, на подоконнике или на кухонной скамейке. Наблюдайте за отрастанием зеленых листьев. Отрежьте по мере необходимости! Вот так просто.

Как вырастить зеленый лук в воде

Если вы выращиваете сорт луковиц, имейте в виду, что обрезка листьев лишит луковицу пищи, необходимой для созревания!

Когда сорта луковиц начинают опрокидываться на землю, прекратите полив, чтобы луковицы могли просохнуть в течение недели или около того, прежде чем помещать их на хранение.

Используя небольшую вилку, осторожно разрыхлите почву под растением, чтобы собрать луковицы . Очистите почву щеткой и обрежьте корни. Вывесьте луковицы пучками до полного высыхания верхушек листьев. Затем срежьте листья над луковицей и храните в прохладном, темном и сухом месте. Это может продлить ваш урожай на месяцы!

Используйте влагомер, чтобы проверить, нужно ли вам поливать.

Продолжайте собирать внешние листья, чтобы новые выросли в центре.

Размножение по делениям – При выращивании луковичного сорта легче всего разделить кусты зимой. Отрежьте отдельные растения (включая луковицу и корень), двигая острым ножом вниз по кусту и разрывая их. После отделения обрежьте верхушку и корни перед пересадкой.
Использует – я использую их в качестве компаньонов, чтобы отпугивать вредителей по всему саду. Поскольку они принадлежат к семейству Liliaceae, вы можете ожидать потрясающих эффектных цветочных головок, которые не только украсят сад, но и дадут вам бесплатные семена!

Как собирать и хранить зеленый лук

Начните обрезать листья ножницами, когда они станут высокими, зелеными и здоровыми.
В зависимости от того, какой сорт вы выращиваете, под зелеными листьями может развиться небольшая белая или коричневая луковица.
Если там, где вы живете, станет слишком холодно, соберите все растение и вырастите его в стакане с водой.

Если вы оставите цветы на стеблях для созревания, семена разовьются, и вы сможете сохранить их для посадки будущих культур.

Зеленый лук не хранится в холодильнике долго, поэтому заверните его в полиэтилен. Я предпочитаю собирать урожай по мере необходимости прямо с огорода.

Хотя вы можете вытащить весь завод, я думаю, что это ужасная трата! Если мне нужно целое растение, я использую острый нож, чтобы срезать зеленый лук чуть выше корней, оставляя стебель примерно на 3 см (1 дюйм) в земле . Затем поливаю водорослями и смотрю, как они отрастают снова!

I отрезает внешний лист альтернативных растений , который способствует большему росту и позволяет каждому растению восстанавливаться и утолщаться у основания .

Обрежьте цветоносы, если хотите, чтобы растение продолжало давать листья.Или позвольте съедобным цветам расти и собирать их для использования в салатах, жарком или в качестве гарнира.

Цветущий зеленый лук и чеснок создают привлекательную съедобную кайму, которую можно много раз разделять для выращивания новых растений.

Иногда я оставляю свой зеленый лук в саду так долго, что он становится большим и толстым, как лук-порей! У них все еще полый стебель, поэтому они отлично подходят для супов и бульона.
Согласно справочнику Seed Savers ’Handbook, зеленый лук можно получить, собрав ранний сорт луковичного белого лука на очень незрелой стадии.Семена прослужат 1-2 года при хранении в прохладном сухом месте.

Яровой лук – вредители и болезни

Когда вы выращиваете зеленый лук, основным вредителем, за которым нужно следить, являются трипсы. Эти маленькие сосущие насекомые активны в теплые месяцы и чаще всего встречаются в засушливую погоду. Периодически проверяйте центр установки . Убедитесь, что ваши растения влажные, чтобы избежать потенциальных проблем .

Они вызывают белые, серебристые или серые пятна на листьях, а крошечные трипсы имеют тенденцию поражать новые листья по мере их появления.

Посейте семена между морковью, чтобы отпугнуть морковную муху.

Польза зеленого лука для здоровья

Все виды лука:

помогают снизить уровень холестерина;
обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами;
помогает при заболеваниях носовых пазух и грудной клетки, астме и бронхите;
содержат антикоагулянт (циклоаллин), который помогает разжижать кровь и защищает сердце;
содержат много серы, поэтому помогают очищать кровь, очищать кожу, очищать печень и укреплять иммунную систему.

Рецепты с зеленым луком

Чем более зрелое растение, тем сильнее его аромат, поэтому, если вам нужен мягкий вкус лука, выбирайте молодые тонкие листья.

Попробуйте вкусные сырые продукты, когда они наиболее питательны.

Используйте как зеленые ботвы, так и белую или коричневую луковицу, нарезанную в салатах, сальсах, омлетах, блинах, соусах, карри, чатни, жарком и рыбных блюдах.

Измельчите зеленые ботвы и используйте как гарнир.

Ароматизирующие супы, запеканки, рис, лапша, овощи, макаронные изделия или яйца, сыр и азиатские блюда.
Попробуйте эти восхитительные рецепты для вдохновения или мою сальсу для чего-нибудь быстрого и свежего!

Сенсационная сальса с зеленым луком

Я делаю это семейное любимое блюдо – его быстро и легко приготовить из свежих ингредиентов из вашего сада с добавлением сезонных трав.

Автор: The Micro Gardener – www.themicrogardener.com

Тип рецепта: Закуска / Гарнир

Порций: 4

Ингредиенты

1 чашка (около 3 больших) помидоров, нарезанных
4 зеленых лука, мелко нарезанный кубиками (по диагонали для презентации!)
1 маленькая нарезанная красная луковица
чашка нарезанного свежего кориандра (или варить с базиликом, мятой или петрушкой)
¼ чайная ложка каменной соли
Крупный молотый перец
2 столовые ложки сока лайма (или лимон, если вы предпочитаете)

Инструкции

В миске среднего размера осторожно перемешайте ингредиенты ложкой.
Поставить в холодильник для охлаждения примерно на 1 час, чтобы дать аромату раскрыться.
Подавать на хрустящем хлебе на закваске, с кукурузными чипсами (без ГМО!) Или в качестве гарнира к карри, мексиканским блюдам, омлетам или вашему любимому блюду!
Варианты: Добавьте 1 нарезанный авокадо, ливанский огурец, перец чили или кубики феты.

3.1.09

Я хотел бы услышать, что вы делаете с этим замечательным пищевым растением, поэтому, пожалуйста, поделитесь своими идеями, советами и рецептами!

Некоторые ссылки в этом посте являются «партнерскими ссылками.«Это означает, что если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Я рекомендую только те продукты или услуги, которыми пользуюсь лично или считаю, что они принесут пользу моим читателям. Пожалуйста, прочтите мое Заявление о раскрытии информации для получения более подробной информации.

Понравилась статья?

Поделитесь пожалуйста! Присоединяйтесь к моему бесплатному информационному бюллетеню , чтобы получить больше эксклюзивных идей, советов и всех будущих статей.

Морозостойкость молодых растений чеснока – устойчивое рыночное земледелие

Бригада по посадке чеснока.
Фотография Валери Ренвик

Посадка чеснока

Мы сажаем чеснок – тема, о которой я много писал! Вот ссылки на несколько моих публикаций Allium of the Month за 2018-2019 годы и мое слайд-шоу.

Подпишитесь на бесплатную рассылку новостей Growing for Market и прочтите мою статью Как и когда сажать чеснок в этом месяце.В этой статье упоминается Приготовьтесь к посадке чеснока , которую вы можете прочитать, если вы являетесь участником с полным доступом. Я написал эти статьи еще в 2012 году, поэтому в моем слайд-шоу и в сообщениях в блоге за прошлый год есть кое-что новенькое.

См. Прошлогодние Alliums за ноябрь за

Сколько чеснока сажать

Зубчик чеснока для посадки ;

Средство для обработки чеснока перед посевом семян для уменьшения количества вредителей и болезней.

Посадка зубчиков чеснока с помощью измерительной палочки 5 ″ (13 см).
Photo Brittany Lewis

Подготовка к посадке чеснока

Гвоздика для посадки должна быть из крупных (но не гигантских) луковиц и быть в хорошем состоянии. G чеснок для посадки следует разделить на зубчики за 0–7 дней до посадки. Открутите внешние кожуры и разведите луковицу, стараясь не сломать базальную пластину гвоздики (часть, из которой растут корни), так как это делает их непригодными для посадки.У чеснока с жесткой шеей остальная часть стебля служит удобным рычагом для отделения зубчиков. Мы сортируем по ходу дела, складывая гвоздики хорошего размера для посадки в большие ведра, поврежденные гвоздики в кухонные ведра, крошечные гвоздики в крошечные ведра и внешние кожуры и отбрасываем гвоздики в ведра для компоста. Не волнуйтесь, если с гвоздики оторвется кожица – они все равно будут успешно расти. Из крошечных зубчиков посажено луковиц чеснока (см. Ниже).

Когда сажать чеснок

Как твердый, так и мягкий чеснок лучше всего сажать осенью, хотя при необходимости можно также посадить чеснок с мягкой шейкой (с пониженной урожайностью).Если вы пропустите окно для осенней посадки, убедитесь, что ваш семенной чеснок хранится в течение 40 дней при температуре не выше 40 ° F (4,5 ° C) до весенней посадки, иначе отсутствие яровизации будет означать, что луковицы не будут дифференцироваться (разделить на отдельные гвоздика).

Сажайте, когда температура почвы на глубине 10 см составляет 50 ° F (10 ° C) в 9 часов утра. Если осень необычно теплая, подождите неделю. Сажаем в начале-середине ноября. (Раньше мы сажали в конце октября или начале ноября, но переехали позже.) В Нью-Гэмпшире самое время – середина октября.Рекомендуемый срок для регионов с холодной зимой – 2-3 недели после первых заморозков, но до того, как земля промерзнет на зиму. В Мичигане время посадки составляет 6 недель до замерзания грунта, что дает достаточно времени только для роста корней, чтобы избежать замерзания листьев. В инструкциях Texas A&M говорится, что менее 85 ° F (29 ° C) при 2 ″ (5 см) глубокий. В Калифорнии чеснок можно сажать в январе или феврале.

Закрытие бороздок над зубчиками чеснока.
Photo Brittany Lewis

Мульчируйте грядки с чесноком

После посадки обработайте гвоздику почвой, утрамбуйте или прикатайте ее, чтобы обеспечить хороший контакт гвоздики с почвой и способствовать росту корней.В течение пары дней грядки замульчируйте. Во время посадки почва еще теплая, а недавно отделенные гвоздики готовы начать рост. Если вы хотите раскатать мульчу, как мы (большие круглые тюки испорченного сена), то вам нужно действовать до того, как из почвы появятся ломкие ростки чеснока. Если вы используете рыхлую мульчу, ее можно сдувать или бросать на грядки, и несколько появившихся побегов не представляют большого труда.

Чеснок зеленый лук

Чесночный лук – это небольшие чесночные растения, в основном листья, эквивалентные чесночному луковому зеленому луку (лук в пучках, зеленый лук, эскальон).Отлично подходит для омлетов, жаркого, песто, супов и многих других блюд. Если вы хотите иметь чесночного лука для еды или продажи ранней весной, когда новых свежих овощей не хватает, а у поселенцев может закончиться запас репчатого лука, см. Мой пост Alliums for March.

Вы можете посадить их рядом с основным чесночным грядкой или в той части сада, которая легко доступна для сбора урожая весной. Мы сажаем наши маленькие гвоздики для лука-шалота на одном краю сада, и во время сбора урожая мы используем открытую свободную от сорняков область, чтобы засеять рассаду салата на этой неделе.

Посадка лука чеснока сама по себе простота! Сажайте мелкие гвоздики близко друг к другу в близкорасположенные борозды, просто бросая гвоздики почти плечом к плечу, в любом направлении вверх. (Если вы только что закончили большую посадку чеснока основного урожая, вы, вероятно, все равно слишком устанете, чтобы возиться с ним!) Закройте борозду и замульчируйте сверху испорченным сеном или соломой.

В ноябре высаживают чеснок в феврале.
Photo Pam Dawling

При последних заморозках 20–30 апреля мы собираем чесночный лук с 10 марта по 30 апреля в центральной Вирджинии или даже в мае, если наши запасы кончаются и нам не нужно место для чего-либо. еще.Сбор урожая прост, хотя в зависимости от почвы вам может потребоваться рыхлить растения вилкой, а не просто тянуть. Обрезать корни, промыть, связать, положить в небольшое ведро с небольшим количеством воды, и готово!

Вместо того, чтобы выкапывать целые растения чеснока-лука-шалота, некоторые люди разрезают зелень на 10 дюймов (25 см) в высоту и собирают их в пучки, позволяя делать разрезы каждые две или три недели. Мы пробовали это, но предпочитаем просто поднимать все растение, когда оно достигнет примерно 18–20 см. Листья остаются в лучшем состоянии, если они еще прикреплены к гвоздике.Зеленый лук можно продавать небольшими пучками от трех до шести штук, в зависимости от размера. Немного имеет большое значение! Если у вас есть больше, чем вы можете продать весной, вы можете нарезать и высушить их или приготовить песто для продажи в конце года.

Лук чеснока готов к сбору урожая ранней весной.
Photo Wren Vile

Холодостойкость молодых растений чеснока

При 12 ° F (-11 ° C): выросшие довольно большие ботвы чеснока погибнут
При 5 ° F (-15 ° C): ботва чеснока, если она еще маленькая, погибнет.
При правильной посадке гвоздика может выдерживать низкие зимние температуры до –30 ° F (–35 ° C).
Корни чеснока будут расти, если земля не промерзнет
Ботва чеснока начинает расти, когда температура превышает 4,5 ° C (40 ° F).

Если голенища все же промерзнут, не отчаивайтесь! Они вырастут заново. Точка роста лука (чеснока, лука и родственных ему растений) находится близко к луковице, вероятно, под мульчей, обязательно в почве или рядом с ней, где температура выше.Если чеснок дважды заморозить, урожай будет меньше, чем если бы он не был заморожен, но мы не контролируем погоду. Если в сезон посадки чеснока ваш климат становится холоднее, сажайте глубже и / или раньше. Но не сажайте раньше, если из-за изменения климата осенью вам станет жарче!

Всходы чеснока, протыкающие мульчу в январе.
Photo Pam Dawling

Свободные отловленные побеги чеснока

См. Прошлогодний Alliums за декабрь для моего поста Свободные отловленные побеги чеснока.

Наблюдайте за мульчированными грядками чеснока, и когда начнут прорастать всходы, выберите момент, чтобы освободить любые застрявшие побеги, работая вдоль рядов, исследуя каждое место, где, как вы ожидаете, должно быть растение чеснока, но ничего не появилось. Ваша цель – просто позволить съемке увидеть дневной свет. Тогда оно само исправится. Не открывайте голую почву, так как на ней растут сорняки (и пусть на чеснок попадает более холодный зимний воздух). Не переусердствуйте – как только станет видна какая-либо часть побега, оставьте это растение в покое и двигайтесь. на тысячи других.Необязательно делать видимыми все листья или очищать все растение.

Выбрать правильное время непросто. Я имел обыкновение говорить, когда половина или более побегов видна, но в один год у нас случился неурожай, и мы слишком долго ждали – у нас никогда не будет половины видимых. Обычно большинство из них возникают одновременно. Было бы полезно записать, сколько недель спустя после посадки это может произойти. Мы как-то этого не сделали – думаю, недели 3. Оставьте комментарий, если у вас есть ответ!

Нарушите правила чеснока для большого сюрприза | Совет садоводов

«В садоводстве нет ошибок, только эксперименты.«Эта цитата садовника Джанет Килберн Филлипс должна быть моей любимой садоводческой поговоркой за всю простую правду.

Как человек, всю жизнь увлеченный растениями, я не могу не чувствовать, что жесткие правила, лежащие в основе большей части нашей традиционной садоводческой мудрости, часто являются огромным – и совершенно ненужным – препятствием для робких новичков, начинающих заниматься собственным садоводством. приключение.

Это происходит не только потому, что при научной проверке многие из этих «правил» не выдерживают критики, но и потому, что зачастую даже те, которые действительно работают, на самом деле делают это только для удовлетворения устаревших, викторианских требований, которые больше не актуальны для 21-го -вековые производители.

Один из лучших примеров – выращивание чеснока. Если, как и я, вы забыли сеять чеснок этой зимой, как подсказывает полученная мудрость, вам следует сделать это, вот как нарушитель правил садоводства может принести вам пользу…

‘Представьте себе большой лук-шалот, который представляет собой чеснок от стены до стены. .. ‘Фотография: Kateryna Bibro / Alamy Стоковое Фото

Стандартные рекомендации садоводов предписывают сажать чеснок из отдельных зубчиков в холодные месяцы года с октября по февраль. Согласно сводам правил, даже якобы «весенние посадки» сорта должны быть в земле к началу марта.Как и в случае с большей частью садоводческой мудрости, точная причина этого, как правило, в значительной степени замалчивается такими строками, как «чеснок требует периода холода» или просто опускается совсем, поэтому я подумал, что объясню. Луковицам чеснока требуется длительный период температуры ниже 10 ° C (примерно один месяц), чтобы активировать гены, вызывающие образование отдельных зубчиков. Однако без этого леденящего кровь периода, известного как «яровизация», растения по-прежнему будут хорошо расти и давать хорошие урожаи, а не урожаи, которые выглядят «традиционными».

Без триггера, позволяющего разделить свои ресурсы на производство множества мелких ответвлений, вся энергия растений уходит на создание одного массивного зубчика чеснока. Представьте себе большой лук-шалот, который при нарезании представляет собой чеснок от стены до стены. На самом деле, эти самые гвоздики часто продаются по премиальным ценам, как одинарный гималайский зубчик, снежный, жемчужный или кашмирский чеснок в модных супермаркетах. Удивительно, на что способен немного маркетинга, не правда ли? Возможно, что неудивительно, что чеснок, выращенный во многих регионах с теплым климатом или просто в «неподходящее» время года, даст такие урожаи.

Но дело не только в том, чтобы извлечь максимальную пользу из того, что забыли их посеять. Отдельный зубчик чеснока имеет ощутимые преимущества, что делает его предпочтительным вариантом. Во-первых, эти зубчики мамонта гораздо сложнее чистить, тем более, что из домашнего чеснока в Великобритании можно получить множество до смешного крошечных зубчиков. Во-вторых, именно по этой причине он лучше подходит к определенным блюдам, например, к целому жареному чесноку, когда каждый крупный зубчик моментально соскальзывает с кожуры.

Как правило, он имеет более мягкий и сложный вкус из-за меньшей площади поверхности, на которой сконцентрировано больше острых ароматических соединений.И все, что вам нужно сделать, чтобы получить эти преимущества, – это забыть вовремя сеять и внести в землю в тепле весны.

Следуйте за Джеймсом в Twitter @Botanygeek

Выращивание чеснока за 8 простых шагов

Выращивание чеснока в домашних условиях

Ноябрь – странный месяц для тех из нас, кто работает с землей. В этом году на нашей ферме мы стремились убрать старые посевы с поля и компостировать, обработать землю и посеять покровные культуры к первому ноября. Но все мы знаем, что иногда случается с самыми продуманными планами.

Так что даже в этой гонке на время в конце туннеля горит свет: чеснок! Каждый год мы стремимся к Дню Благодарения. Как бы мы ни опоздали с остальными подготовительными работами к зиме, к тому времени мы их закончим! Я думаю об этом как о последнем шаге в завершении сельскохозяйственного сезона и засыпаю чеснок в землю в ожидании многообещающего сезона, который наступит после зимнего отдыха.

Посадка чеснока на ферме баунти

Вы, домашний садовник, должны воспользоваться этим прекрасным окном для посадки чеснока.Я знаю, что многие из вас планируют более рационально и рационально использовать свое садовое пространство следующей весной. Так что возьмите эту энергию и приступайте к своему саду 2015 года СЕЙЧАС, сажая чеснок! Есть так много красивых сортов на выбор, но не удивляйтесь, испытайте удачу с любым из них.

Выращивание чеснока за 8 простых шагов

Шаг 1: Найдите свое семя! Банк семян Petaluma продает отличный чеснок на семена. Преимущество покупки чеснока на ферме или семеноводческой компании вместо использования старого чеснока – это потенциальная устойчивость к болезням.Чеснок, выращиваемый на семена, считается здоровым. У вас, вероятно, не возникнет проблем с выращиванием любого старого чеснока, который вы найдете, но в любом случае есть варианты. В зависимости от того, сколько у вас места, вам, вероятно, понадобится только одна-две головки чеснока.

Шаг 2: Подготовьте землю, ящики или горшки. Добавьте слой компоста толщиной 2–4 дюйма, вбейте его в почву вилкой, лопатой или руками и разгребите или почистите поверхность почвы ровной щеткой.

Шаг 3: Расколите чеснок и приступайте к посадке. Все, что вам нужно сделать, это разбить отдельные зубчики, не беспокойтесь об удалении лишних бумажных корок, потому что они действительно помогут защитить ваши зубчики чеснока.Вы можете выкопать маленькие ямки для чеснока или, на большинстве воздушных почв, воткнуть зубчики прямо в почву острым концом примерно на 3 дюйма глубиной, оставляя около 6 дюймов пространства между каждым зубчиком.

Источник фото: The Messy Gardener

Шаг 4: Вода. Используйте шланг или другую ирригационную систему, с которой вы работаете, чтобы действительно увлажнить почву до глубины чеснока, но не замачивайте ее слишком сильно. Возвращайтесь и поливайте каждые пару дней или всякий раз, когда почва высыхает под поверхностью.Будьте осторожны, не поливайте чеснок слишком сильно, особенно до того, как он прорастет, иначе он может загнить. Как только листья чеснока начнут отмирать весной, полностью отключите воду, чтобы чеснок затвердел.

Шаг 5: Мульчируйте! У чеснока неглубокие и довольно неэффективные корни, поэтому для вас тем более важно уберечь грядку от сорняков. Укладка толстого слоя мульчи из соломы или листьев очень поможет в подавлении сорняков. Не забывайте регулярно возвращаться и пропалывать траву.

Шаг 6: Следите за своим растущим чесноком! Ваше семя должно прорасти и прорасти через мульчу в течение нескольких недель и продолжать медленно расти всю зиму.Как только наступит более теплая весенняя погода, рост ускорится.

Шаг 7: Соберите чеснок! Вы поймете, что пора собирать урожай, потому что листья сильно потемнели. Это должно быть примерно в июне или июле. Когда примерно половина листьев станет коричневой и мертвой, можно собирать урожай. Если чеснок растет в земле, обязательно осторожно выкопайте его вилкой или лопаткой.

Источник фото: The Messy Gardener

Шаг 8: Вылечите это. Повесьте или поместите чеснок в прохладное, темное, проветриваемое место на срок от нескольких недель до месяца, оставив засохшие листья, чтобы они продолжали высасывать влагу из головок.Когда чеснок закончится, отрежьте стебли примерно на 2,5 сантиметра. Тогда наслаждайтесь!

Источник фото: The Messy Gardener

Нет ничего лучше острого домашнего чеснока, так что садите его! На следующей неделе в блоге я буду говорить о компосте – о том, что, почему и особенно о том, как.

в чем разница, отличия, как различить, определить, какой лучше хранится

В чем разница и чем отличается озимый чеснок от ярового

Внешний вид и вкус

Время посадки

Период вегетации и время созревания

Стрелки

Морозоустойчивость

Уход

Какой чеснок полезнее – яровой или озимый

Какой чеснок лучше хранится – яровой или озимый

Какой чеснок лучше выбрать для посадки – яровой или озимый

Заключение

Особенности ярового и озимого чеснока: отличия в посадке, уходе и уборке | Антонов сад – дача и огород

Внешние отличия ярового и озимого чеснока

Отличия в посадке ярового и озимого чеснока

Отличия в уходе за яровым и озимым чесноком

Отличия в уборке ярового и озимого чеснока

Можно ли сажать озимый чеснок весной

в чем разница между видами растения, как понять по внешним признакам, где какой?

Отличия озимого и ярового чеснока

Какой лучше выбрать, когда и почему?

Виды ярового чеснока

Викторио

Гулливер

Еленовский

Флавор

Чем отличаются друг от друга

По внешнему виду

По вкусу

По составу и свойствам

По сроку созревания

По времени посадки

По лежкости

По уходу

Посадка ярового чеснока

Рекомендации по выращиванию чеснока

Время посадки

Можно ли сажать яровой чеснок осенью под зиму

Уход

Лучшие яровые сорта

Уборка и хранение

Хранения ярового чеснока

Выбор места для посадки

Полезен ли чеснок для сердца

Полезен ли чеснок для желудка

КАКОМУ ЧЕСНОКУ СКОЛЬКО ЛЕЖАТЬ?

ХРАНЕНИЕ ЧЕСНОКА: ВЫВОД ПЕРВЫЙ.

РЕДКИЕ СЕМЕНА РАСТЕНИЙ ДЛЯ ВАШЕГО САДА — ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО. ЦЕНЫ ОЧЕНЬ НИЗКИЕ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ

ХРАНЕНИЕ ЧЕСНОКА: ВЫВОД ВТОРОЙ.

Сажаем яровой и озимый чеснок

Сортовое разнообразие

Выбор участка для посадки чеснока

Подготовка почвы

Готовим посадочный материал

Высадка чеснока

Уход за посадками

в чем разница и отличия с фото

Особенности ярового чеснока

Особенности озимого чеснока

Чем отличаются друг от друга?

По времени посадки

По внешнему виду

По уходу

По сроку созревания

По лежкости

Какой лучше выбрать?

Какой чеснок лучше хранится, озимый или яровой?

Заключение

Озимый или яровой: выбираем лучшие сорта чеснока

Озимый и яровой чеснок: достоинства и недостатки

Лучшие сорта озимого чеснока

Любаша

Алькор

Комсомолец

Подмосковный

Богатырь

Лучшие сорта ярового чеснока

Гулливер

Гафурийский

Московский