Озимый чеснок фото: Чеснок озимый – Питомник растений Сибирский сад

Содержание

Сорта озимого чеснока для посадки под зиму

Разнообразие сортов озимого чеснока чрезвычайно велико. Какой сорт — стрелкующийся или нестрелкующийся, ранний или среднеспелый — выбрать для посадки под зиму? Чтобы помочь вам сделать правильный выбор, приводим описание 25 лучших сортов озимого чеснока с фото и видео отзывами. Сложно отдать какому-то одному сорту предпочтение. Самый верный способ – проверка собственной практикой.

Какой сорт озимого чеснока выбрать

Чеснок, высаженный под зиму, находит все большую востребованность у огородников. 

В Государственный реестр сортов РФ на 2019 год включено 79 сортов чеснока. Все они, судя по приведенным там характеристикам и рекомендациям, в отличие от многих других овощных культур, не ограничиваются отдельными регионами возделывания, следовательно, доступны к выращиванию повсеместно, где позволяют условия.

Хотя я бы все-таки посоветовала ориентироваться на сорта местной селекции, а так же сорта, удачно прошедшие испытания в вашем регионе. (Примечание редакции: Луковичные, семена и другой посадочный материал жителям Украины можно выбрать и заказать в интернет-магазине, ориентируясь на рекомендации местных агрономов)

Поэтому, при решении, какой из сортов вам выращивать, ориентируйтесь на предлагаемые в магазине при покупке посадочного материала описания основных характеристик и требований к условиям выращивания, советы опытных дачников и на свой собственный вкус.

Для начала следует знать, что все сорта озимого вида делятся на:

  1. стрелкующиеся
     
  2. нестрелкующиеся 

Существует еще как бы промежуточный тип – в зависимости от различных условий выращивания растения могут как стрелковаться, так и не выбрасывать стрелку.
_________________________________________________

Ранее я уже рассказывала как и когда правильно посадить чеснок под зиму

Стрелкующиеся сорта озимого чеснока

К стрелкующимся относятся сорта, у которых образуется небольшое количество зубчиков (5-6), плотно располагающихся вокруг центрального стебля.

Главная отличительная особенность таких сортов – наличие плотного стержня-стрелки в центре головки, вокруг которого плотненько расположены крупные зубчики. Обычно их не более 5-7 штук. Размножают такие сорта различными путями: зубками, семенами, однозубками. 

Фото: стрелкующийся сорт Любаша

Грибовский 60

Скороспелый сорт. Образует крупную головку около 60 г весом. Зубчиков насчитывается от 5 до15 шт. Они отличаются очень остреньким вкусом. Сорт слабо поражается грибковыми болезнями.

Алькор

Скороспелый сорт. Урожай созревает на 85-95 день. Считается, что он причисляется к числу самых  урожайных. При надлежащем уходе удается получить урожай 3 кг/м2  и более. В головке обычно отмечается не более 4-5 зубчиков с общим весом около 45-50 г с островато-сладким вкусом.

Практически не подвержен заселению вредителями. Слабоустойчив к поражению желтой карликовостью, проявляющейся появлением желтой полосатости на листьях и их   деформацией. Это вирусное заболевание, поэтому при выявлении заболевания пораженные растения следует срочно удалить, иначе можно потерять большую часть будущего урожая.

Хорошо хранится в зимний период. Отлично отзывается на применение удобрений.

Фото: Чеснок Алькор

Дубковский

Российский сорт. Зубчиков с плотной мякотью достаточно много – 10-12 шт. Головка мелковатая, всего до 30 г. Имеет очень острый вкус. Вегетация длится примерно 98-112 дней. Не отличается высокими урожаями: в среднем не более  150-500 г/м2. 

Подмосковный

Относится к представителям озимого типа со средними сроками  полного созревания, морозоустойчивый, проявляет высокий иммунитет к комплексу болезней. Созревает после 112 дней вегетации. Образует крупную 60-ти граммовую головку с 5-7 очень острыми на вкус зубчиками. Считается представителем сортов из группы самых урожайных, достигающим нередко около 2 кг/м2.

  • Отличительными особенностями агротехники сорта является: регулярная подкормка азотными удобрениями в период выращивания и регулярный еженедельный полив.
     
  • Хорошо хранится, слабо поражается основными болезнями культуры.
     
  • Размножается зубками, семенами, однозубками.

Фото: стрелкующиеся сорта Подмосковный и Шадейка

Цезарь

Среднеспелый сорт, урожай готов к уборке на 105-115 день. В головке всего 4-5 крупных зубчиков.

Хотя сорт пользуется достаточной популярностью, но характеризуется сильной невыравненностью плодов: от 40 до 55 г и невысокой урожайностью – до килограмма с метра квадратного. Некоторой компенсацией невысоких урожаев служит длительный период хранения (не менее полугода), а также устойчивость к распространенному заболеванию чеснока – гнили донца.

Характерными особенностями сорта является округло-плоская форма головки, полуострый вкус.

Лазурный

Среднеспелый сорт. Хотя имеет крупную головку около 60 г с 5-6 зубчиками, однако дает невысокую урожайность, всего около 700 г/м2. Отличается белой мякотью зубчиков очень острых на вкус. Отмечается   длительными сроками хранения, до 6 месяцев.

Положительные свойства:

  • стабильность получения урожаев,
  • неприхотлив в агротехнике.

Богатырь

Получил свое название благодаря очень крупным экземплярам луковиц с весом 75-85 г плоско-округлой формы, состоящей из 5-6 зубчиков. Встречаются поистине богатырские экземпляры около 115 г. Установлен широкий ареал выращивания, независимо от климатических условий. 

Рекомендуется высаживать данный сорт за 35-40 дней до наступления первых заморозков. На данную рекомендацию следует ориентироваться при выращивании в любом регионе.

Особенностью сорта является возможность использования его еще и в качестве ярового. При весенней посадке образуется однозубковая головка достаточно крупного размера. Ее рекомендуется использовать для последующей посадки. Опыт показывает, что при таком варианте размножения, удается получать урожаи полноценных луковиц гораздо больших размеров, чем при обычных посадках.

Сорт отличается очень длительной, не менее 5-6 месяцев, сохранностью. Размножается Богатырь зубчиками, однозубковой головкой и бульбочками.

Фото: Сорт Богатырь

Стрелец

Включен в Госреестр селекционных достижений РФ. Среднеспелый сорт. Обычно 5-7 зубчиков формируют округлую, чуть приплюснутую головку, достаточно крупную, весом около 60-65 г. Имеет белую мякоть зубчиков с остринкой. Урожай можно получать на уровне 2 кг/м2. Хорошо перезимовывает, длительно хранится.

Титан

Среднепоздних сроков созревания (100-115дней). Высокоурожайный – 1,7-1,9 кг/м2. По праву относится к самым крупноплодным сортам из выращиваемых у нас. Головки массой 150 г, нередко и более, насчитывают всего  5-6 очень крупных зубков. Мякоть очень сочная, острая на вкус. Хорошо хранится.

Герман

Очень крупноплодный представитель среднеспелой группы сортов. От прорастания на грядках и до уборки проходит 90-100 дней. Встречаются как средние экземпляры с весом не более 70 г, так и огромные, размером с ладонь, благодаря чему можно получать урожай более 1кг/м2. Мякоть очень сочная белого цвета. Отличается высокой морозостойкостью и устойчивостью к высоким положительным температурам. Может давать хороший урожай даже на затененных участках. Рекомендуются частые поливы при выращивании. Может сохранять товарные и вкусовые качества на протяжении 8 месяцев.

Комсомолец

Сорт универсального использования. Полное созревание приходит в течение 3-3,5 месяцев. Одинаково хорошо себя ведет как при осенней, так и весенней посадке. В головке чаще всего насчитывают 6-10 зубчиков средних размеров, с общим весом до пятидесяти грамм. Светло-фиолетовая мякоть острая на вкус, имеет еще и сильный запах. Нуждается в достаточно освещенных грядках для посадки. При недостаточном освещении значительно снижается урожайность. Размножают данный сорт частями луковиц и бульбочками.

Фото: Сорт Комсомолец

Надежный

Среднеспелый сорт. Готов к уборке с грядки через 99-120 дней. В каждой головке весом 55-75 г формируется от 4 до 7 зубчиков. Отличается хорошим урожаем, не менее 1,0-1,3 кг/м2. Хорошо зимует, слабо поражается болезнями. Имеет длительный период хранения.

Алексеевский гигант

По праву считается одним из самых лучших отечественных сортов, пользующихся большой популярностью у дачников. Основная особенность данного чеснока – рекордные урожаи. Гигантские чесночные луковицы могут достигать веса 250 г. В головке образуется 5 крупных зубчиков острого вкуса со сладковатым привкусом. По отзывам огородников, у данного сорта практически нет недостатков. Он отлично хранится, вплоть до следующего урожая, устойчив к различным вредоносным патогенам. Размножается зубками и бульбочками. 

Фото: Сорт Алексеевский гигант

Зубренок

Среднеспелый сорт, период вегетации 87-99 дней. Высокоурожайный, головки с 4-7 зубчиками и весом 50-70 г дают до 1,1 кг/м2. Мякоть розоватого цвета имеет характерный острый чесночный вкус. Неприхотлив в уходе, однако хорошо отзывается на внесение удобрений в течение вегетации. Проявляет устойчивость к поражению фузариозом.

Грибовский юбилейный

Кто хоть раз столкнулся с этим сортом, надолго остается его почитателем, благодаря высоким адаптивным свойствам и простоте в уходе. Хорошие урожаи удаются на грядках в различных климатических условиях, где он созревает в течение  100-105 дней. Хотя для данного сорта характерны в основном небольшие головки до 50 г, тем не менее, удается получать отличный урожай, нередко достигающий до 2 и более кг/м2. Мякоть острая по вкусу из-за повышенного содержания эфирных масел.

Фото: Грибовский Юбилейный

Петровский

Созревает в средние сроки: до уборки проходит около 100 дней. Имеет луковичку средних, не более 60-70 г, размеров с 5-7 зубчиками, имеющими очень острый вкус. Неприхотлив в выращивании, тем не менее, предпочитает солнечные хорошо дренированные участки.

Любаша

Сорт попал к нам из соседней Украины. Быстросозревающий. Высокорослый,  растения могут вырастать до 1,5 м. Отличается огромными луковицами, до 200 г весом, содержащими 4-7 зубчиков. При стандартной агротехнике выращивания может формировать урожай, нередко превышающий  3,5 кг/м2. Неприхотлив в уходе, хотя хорошо отзывается на повышенное плодородие почвы. Обладает хорошей зимостойкостью и сохранностью (10-12 месяцев). Для размножения можно использовать зубки, однозубковые луковицы и воздушные бульбочки.

Нестрелкующиеся сорта озимого чеснока

Нестрелкующиеся сорта характеризуются чуть большим числом некрупных зубчиков, располагающихся по спирали одним рядом. Основное отличие от предыдущей группы стрелкующихся чесноков – отсутствие семян, а, следовательно, размножение происходит только зубчиками. 

Раннеспелые сорта формируют урожай уже в начале лета, нередко даже в конце мая.

Лекарь

Через 100-109 дней уже можно собирать урожай. Масса головки может составлять от 35 до 65 г и содержать достаточно много зубчиков – 11-18. Урожай хорошо хранится более полугода, не снижая своих свойств. Выращивая чеснок этого сорта можно регулярно получать стабильный урожай.

Парус

Дает очень хорошие урожаи, около 1-1,5 кг с 1 метра квадратного. Хорошо зимует. Образуется не более 6-8 зубков с общей массой до 40 г. Длина листьев 50 см. Мякоть очень сочная, сильно острая и чрезмерно пахучая. Чесночины-головки этого сорта очень хорошо перезимовывают и могут храниться в подвале от полугода и нередко при надлежащих условиях – до 8 месяцев. Не снижает свою продуктивность при возделывании на затененных дачных участках. Растения невысокие, около 50 см, практически не поражается никакими патогенами.

Широколистный 220

Старый отечественный чеснок, по сей день пользующийся популярностью у дачников за высокую устойчивость к холодной погоде во время возделывания. В головке от 8 до 10 зубков, полуострых на вкус, которые полностью сформированы уже на 97-й день. Обладает иммунитетом к фузариозу, однако неустойчив к ржавчине. Основной существенный недостаток – низкая урожайность, менее полукилограмма с квадратного метра. 

Голландские сорта

Все возрастающую распространенность приобретают сорта голландской селекции. Наиболее известными у наших огородников являются Гермидор и Мессидор

Оба сорта скороспелые, высокоурожайные, отличаются круглой чесночной головкой массой 60-90 г (Гермидор), чуть больших размеров – от 100 до 150 г, она у сорта Мессидор. Выращивая голландские сорта, можно получать около полутоны высококачественных луковиц с площади в одну сотку.

Данные «голландцы» чрезвычайно востребованы у производителей чесночной продукции высоких вкусовых и товарных качеств для коммерческих целей. Высота растений 40-60 см. В головках  насчитывается обычно по  10-12, иногда 15 зубчиков, располагающихся в два ряда. Созревает чеснок уже в начале лета.

По отзывам дачников, сорта не только очень урожайные, но и устойчивы к основным заболеваниям чеснока: бактериозу, белой гнили и плесени. Обладают высокой морозостойкостью, выдерживают заморозки до – 15 °С. Цвет мякоти бело-розовый.

Хотя и считаются неприхотливыми к условиям выращивания, однако предпочитают открытые для солнечных лучей,  достаточно освещенные участки, а так же с благодарностью отзовутся повышенными урожаями на подкормку мочевиной.

Фото: голландский сорт Мессидор

Среднеспелые сорта: Лосевский, Памяти Ершова, Боголеповский, Герман

Лосевский

Морозостойкий сорт. Полный налив и созревание луковиц проходит за 105-115 дней. Основные характеристики: урожайность – 1,3-2,5 кг с метра квадратного; вес головки в среднем 75 г,  число  зубчиков – 4-5. Сохраняется не более полугода.

Памяти Ершова

С метра квадратного собирают до 1,9 кг. Хорошо перезимовывает в почве. Головки средних размеров (55 г) содержат большое число зубчиков, до 20, имеющих среднеострый вкус. Основной недостаток – непродолжительный период хранения – менее 5 месяцев.

Боголеповский

Широкоизвестный и популярный российский сорт. Отличается хорошими урожаями, до 2,5 кг с 1 м кв. Довольно крупные головки приплюснутой формы формируются из 10-12 зубчиков. В прохладных условиях длительно сохраняет свои свойства. Не предъявляет особых требований к условиям выращивания.

Герман

Основные характеристики: масса чесночной головки – до 50 г, число зубчиков – 6-7, средняя урожайность с метра квадратного – около 1 кг. Кремовый цвет и острый вкус – основные качества мякоти данного сорта.

Добрыня

Позднеспелый сорт. Очень популярен за стабильные высокие урожаи (не менее 2-2,5 кг/м2) и повышенную холодоустойчивость, хорошо переносит резкие перепады температур. Созревает достаточно долго – около четырех месяцев. Крупные луковицы массой 50-55 г состоят из 10-12 зубчиков. Имеет широкое применение в кулинарии и медицине за прекрасные вкусовые и целебные свойства. Высокоустойчив к основным заболеваниям чеснока. Можно хранить до 6-7 месяцев.

Фото: сорт Добрыня

Галина Кузьмицкая, селекционер, г. Хабаровск

Озимый чеснок: посадка, уход, выращивание, уборка

19 сентября 2021 21:45     Фото: kartocka.ru

Многие огородники отводят под чеснок 1-2 грядки на своем приусадебном участке и, конечно, хотят получить с них хороший урожай. Секрет получения крупных сочных луковиц заключается в грамотном уходе за посадками. Соблюдение всех рекомендаций овощеводов, начиная от момента выбора посадочного материала и заканчивая своевременной уборкой культуры, позволит сполна насладиться собранным урожаем даже новичку.

Период посадки

Высаживают озимый чеснок поздней осенью. Сделать это надо до слякоти и холодов. Сроки посадки зависят от конкретных климатических условий региона, их диапазон – середина сентября-конец октября. В южных регионах посадить чеснок можно даже в ноябре, а вот на севере лучше завершить посадочные работы пораньше – в начале осени.

Место посадки

Место для посадки должно хорошо освещаться солнцем. Чесночную грядку делайте ровной (любой уклон может привести к потере урожая) и немного возвышенной над окружающим рельефом, чтобы растения не заливались талыми и дождевыми водами. При выращивании озимого чеснока в полутени головки чеснока получаться намного мельче и созреют позже.

На одном месте чеснок нельзя выращивать больше 3 лет. После этого в верхнем слое почвы быстро накапливается болезнетворная микрофлора и истощаются полезные вещества, которые чеснок потребляет в большом количестве.

Процесс посадки

  • Землю на подготовленных грядках рыхлят с помощью граблей и нарезают бороздки на расстоянии 20-25 см друг от друга глубиной от 6 до 8 см.

  • Зубки в каждом ряду размещают на расстоянии 6-8 см, выкладывая их донцем вниз или на бок. Схема посадки воздушных луковиц более плотная. Бороздки нарезают на расстоянии 15 см, шаг посева бульбочек в ряду 2-3 см, а глубина заделки 3-5 см.

  • После посадки грядку рекомендуется полить и замульчировать органическим слоем в 3-4 см. Компост, прелая солома, верховой или низинный торф, перегной или тырса обеспечат дополнительное утепление посадок на холодный период, а по мере разложения насытят почву гумусом и минеральными солями.

  • Если вы живете в местности, где зимняя температура опускается ниже -25°C, то рекомендуется сделать дополнительный слой крупной мульчи, накрыв грядки хвойным лапником или ветками. Такое укрытие обеспечит накопление большого слоя снега, укутывающего землю, словно пуховое одеяло.

Уход за озимым чесноком весной


Как только сойдёт снег, лапник или ветки – если их использовали в качестве укрытия, убирают. А слой мелкой мульчи, органики, убирать не нужно – вскоре из под неё появятся зелёные ростки. Озимый чеснок – первая зелень на огороде. Ростки пробиваются в марте-апреле.


Когда появилась зелень, чеснок удобряют азотом. Спустя две недели после появления всходов, посадки поливают раствором мочевины, аммиачной селитры или нитроаммофоской (на 10 л – 20 г). Через 2 недели – повторная подкормка. Во время вегетации грядки регулярно пропалывают и рыхлят на глубину 3 см. Поливают посадки каждые 5-7 дней.  

Уборка чеснока

Передержанный даже на несколько дней в земле чеснок теряет свои товарные качества – наружная покровная чешуя начинает растрескиваться, а зубки – распадаться на отдельные фракции.

Чтобы этого избежать, внимательно наблюдайте за плантацией. Луковицы выкапывают, когда происходит пожелтение нижних листьев растений и массовое полегание ботвы.

Для определения созревания стрелкующихся сортов культуры на грядке оставляют 2-3 чесночных стрелки. Луковицы готовы к выкопке, когда оболочка шарообразных соцветий начнет растрескиваться.

После выкопки растений их оставляют на несколько суток прямо на грядке для просушки под солнечными лучами (вместе со стеблями). Если погодные условия не позволяют, то чеснок переносят под навес и выдерживают в таком виде около 5 дней на воздухе.

Далее стебли обрезают, оставляя пеньки от 4 до 7 см, и продолжают сушить головки под навесом или в хорошо проветриваемом сухом месте, например, на веранде, в сенях, под крышей чердака или в сарае.

Озимый чеснок – особенности выбора лучшего сорта + Видео

Какой чеснок лучше сажать на зиму?

В сортах озимого чеснока специалисты выделяют две группы – стрелкующийся чеснок и нестрелкующийся. Правда, разделение это весьма условно, ведь в северных регионах стрелкующиеся сорта нередко перестают выпускать стрелки с соцветиями, а в южной части страны – наоборот. Против природы селекционерам идти сложно – большая часть озимых сортов все же со стрелками.

Многие огородники используют это качество – в зависимости от выбранного сорта одно растение может дать до сотни семян, которые многие называют «бульбочками». Высеяв их под зиму, уже в следующем сезоне можно собрать большое количество однозубок, а те в свою очередь, спустя год, дадут хороший урожай крупных чесночных луковиц. Достаточно всего несколько стрелок, чтобы получить предостаточное количество посадочного материала.

Из стрелкующихся огородники часто отдают предпочтение таким сортам, как Крупнозубковый Киселева, Грибовский 80, Юбилейный, Дунганский местный, а также Отрадненский и Парус. Озимые сорта чеснока без стрелок заметно отличаются от предыдущего варианта – в луковице хоть и много зубков, но они вырастают некрупные и при этом разных размеров (смотрите фото). Такие зубчики располагаются как бы по спирали и немного «налезают» друг на друга. Среди нестрелкующихся пользуются спросом такие сорта озимого чеснока, как Лекарь, Даниловский местный, Широколистный 220 и Новосибирский.

В наше время в магазинах можно увидеть не только отечественный, но и завезенный из других стран урожай. При покупке это следует учитывать, ведь многие заграничные аграрии в условиях сложного климата добавляют для получения хорошего урожая в почву большое количество подкормок. Чесночные головки имеют особенность накапливать очень вредные для организма человека тяжелы металлы, а потому лучше всего употреблять в пищу овощи, в которых вы уверены – то есть сажать и выращивать культуру самостоятельно.

Стебли этого растения могут достигать в высоту порядка одного метра, а вот корни обычно располагаются на уровне 30–40 сантиметров. Интересно, что когда сама луковица уже достигает полного созревания, корни отмирают, а затем появляются на зиму новые. Также важно знать, что у стрелкующегося растения могут развиваться одновременно и стерильные цветочки, которые без семян, и те самые «бульбочки». Размножать озимый чеснок можно и «бульбочками», и зубками, а нестрелкующиеся сорта – только зубками.

Озимый чеснок лучше сажать только в тех регионах, где он точно не вымерзнет, а вот яровой, который называют весенним, лучше высаживать в районах, где теплое лето, чтобы культура вовремя успела вызреть.

Именно сорта со стрелками больше приспособлены к посадке в качестве озимых, а нестрелкующиеся больше подходят к яровым. Сам по себе и яровой, и озимый чеснок достаточно требователен к наличию влаги, но при этом не любит сильного переувлажнения. Впрочем, и слишком иссушенная солнцем почва ему не подойдет. Корни у луковиц начинают отрастать уже при 1–2 градусах тепла, а листья – при 3–4.

Озимый чеснок – на чем остановить выбор?

Если вы решили сажать яровой сорт, то его луковицы, наверняка, долежат после сбора урожая вплоть до следующей осени. А вот зимние сорта сохранять намного сложнее. Правда, они более урожайны – при хорошем уходе и поливе головки могут быть размером с кулак! Сажать такой чеснок следует для употребления в первую очередь, а также для применения в консервациях.

На сегодняшний день найти селекционные сорта довольно сложно. В основном приобретают в России сорт Брянский местный, славящийся крупными чесночными луковицами, Брейтовский яровой. В Подмосковье часто отдают предпочтение чесноку сорта Подмосковный – он среднеспелый и при этом устойчив к различным болезням. На самом деле эта культура достаточно плохо приспосабливается к изменению условий произрастания.

Поэтому не желательно сажать тот озимый чеснок, который был выращен в дальних краях, даже если на фото он просто красавец. Лучше покупать сорта, привычные к местному климату. Приобретая посадочный материал, обратите внимание на зимостойкость озимого чеснока и на скороспелость яровых сортов. Надежный выбор для Подмосковья – одноименный сорт, у которого луковицы достигают веса в 60 граммов, чеснок имеет 5–7 зубков. Сорт может дать урожай до 1,9 килограмма на метр квадратный.

Интересные факты – как и откуда чеснок попал к нам?

Сам по себе чеснок до сих пор можно найти в дикорастущем виде. Историки утверждают, что впервые эту культуру начали выращивать в Средней Азии. Именно оттуда в свое время чеснок был доставлен в Египет, а затем в Древнюю Грецию и Рим. С тех пор его стали сажать и выращивать в разных странах и использовать в приготовлении разных блюд, о чем свидетельствуют старинные рецепты, сохранившиеся до наших дней.

Даже в тибетских монастырях знали, что такое озимый чеснок. Японские, индийские и китайские врачи его рекомендовали, как лекарство. Ныне его чаще используют, как пряность, хотя в народной медицине до сих пор чеснок используется, как эффективное средство от многих болезней. Не зря говорили – озимый чеснок может вылечить все болезни, а старости сказать подожди. О магической силе чеснока, как средства, дающего силу и храбрость, написано много трактатов, некоторые народы даже воспринимали его, как эффективный амулет от колдовства, злых духов, вампиров – любой нечистой силы.

Ранее озимый чеснок в селах называли еще змеиной травой и чесаным луком. Начиная с девятого века, эту культуру начали сажать в наших краях. В то время основной территорией для успешного выращивания чеснока стали земли Воронежской, Орловской, Тамбовской и Белгородской областей. Добавим, что это растение, особенно если речь идет о молодом чесноке, очень богато витаминами и микроэлементами. Аскорбиновая кислота, сера, алюминий, медь, йод, магний, эфирное масло – это далеко не полный перечень веществ, которые можно найти в зубчиках.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Когда и как сажать озимый чеснок?

В рационе нашей семьи чеснок и лук занимают почетное место, поэтому мои мальчишки болеют редко. Весной мне с посадкой чеснока возиться некогда, хватает других забот. И я уже несколько лет как перешла исключительно на озимые сорта. Началось все с соседа. Он угостил меня 3-мя чесночными головками в июле месяце. Я обратила внимание на то, что они были свежевыкопанными, а в середине проходил твердый черешок. На вкус этот чеснок ничем не отличался от привычного осеннего вида, только дольки были крупнее. Так я познакомилась с озимым чесноком и хочу поделиться тонкостями его выращивания.

Когда и как сажать озимый чеснок?Содержание:

Особенности и виды озимых сортов чеснока

Осенью в саду и огороде тоже много забот, но они не идут в сравнение с весенними хлопотами, когда не только день, но и час год кормит. Большинство дел, которые можно перенаправить на осень, я стараюсь оставить до сентября-октября. Это касается и посадки озимого чеснока.

В промышленных масштабах его выращивают редко. Виноваты в этом семенные стрелки, которые культура выбивает в мае-июне. Причем растут они быстро, за несколько дней вытягиваются на несколько сантиметров, становятся жесткими и очень мешают формированию чесночных головок. Их необходимо удалять, что сделать в полевых условиях сложно. На дачном участке все гораздо проще.

Кстати, делюсь секретом — правильно замаринованные молодые стрелочки ни в чем не уступают привычным огурчикам, и зимой они особо ценятся в качестве закуски. Принцип закрутки такой же, рецепт — тоже, только в маринад не добавляется сахар. Готовится в варианте двух заливок, сначала кипятком, потом маринадом, закатывается и убирается в погреб до зимних холодов.

К особенностям озимого чеснока относится его морозоустойчивость. В почве он спокойно переносит морозы до -28…-35 градусов даже в бесснежную зиму. Всходит рано, одновременно с луком-лизуном, быстро набирает силу. В середине июля, на день памяти преподобных Валаамских чудотворцев, что приходится на 11 число, он готов к уборке.

Срок актуален для Приволжья, если точнее, то для Волгоградской области. В других регионах он может отличаться на 1-2 недели, а также зависеть от выбранного сорта.

К раннеспелым, поспевающим через 3 месяца после всходов, относятся следующие сорта озимого чеснока:

  • «Гермидор»;
  • «Дюшес»;
  • «Мессиндром»;
  • «Парадор»;
  • «Турецкий белый».

Есть сорта, которые поспевают на месяц позже, у них тоже есть свои почитатели. Они выбирают:

  • «Алькор»;
  • «Дубковский»;
  • «Зубренок»;
  • «Петровский»;
  • «Надежный»;
  • «Подмосковный»;
  • «Скиф».

У меня растет «Юбилейный грибовский». Именно его стрелочки я так трепетно жду, подготавливая банки и крышки уже с начала мая. Сорт нравится своим острым вкусом, крупным размером зубчиков, что очень удобно при использовании в маринадах. Этот сорт неприхотлив в уходе и имеет долгий срок хранения. Последние головки в погребе спокойно дожидаются нового урожая.

Выведены и поздние сорта озимого чеснока, такие как «Отрадненский» и «Добрыня», но я особых преимуществ в их выращивании не вижу. В это время почти готовы яровые виды.

Озимый чеснок «Гермидор». © premierseedsdirectОзимый чеснок «Петровский». © Сады РоссииОзимый чеснок «Подмосковный». © sultancafe

Сроки посадки озимого чеснока

Слишком рано его сажать не рекомендуется. Оптимальным временем считается период с середины октября по первые числа ноября. Однажды я сажала зубчики под медленно кружащиеся хлопья снега.

Было 25 октября, до этого я долго откладывала ящик с посадочным материалом в сторону. Когда наконец-то собралась, то в разгар процесса посадки пошел первый снег. Он быстро растаял и хорошо увлажнил землю. Скажу сразу, урожай был великолепным. Так я поняла, что посадка даже при +5 градусах вполне допустима. Главное, чтобы до первых морозов оставалось хотя бы 2 недели.

Если следовать рекомендациям опытных садоводов, то следует учитывать также и глубину посадки. При этом заглубление на 3-5 см гарантирует раннюю всхожесть весной, но не защищает от длительных суровых морозов. Срок посадки приходится на октябрь.

При сильном заглублении (на 7-10 см) зубчики хорошо укрыты землей и морозы им не страшны. Но прорастать они будут дольше, и посадка проводится уже в конце сентября.

Я не меряю лунки сантиметром, а сажаю на глубину указательного пальца, им и продавливая ямки в хорошо вскопанной и разровненной земле.

Подготовка озимого чеснока к посадке

В качестве семенного материала выбираются крупные неповрежденные головки, у которых зубчики уже слегка отходят от черешка. Со мной поделился секретом один из знакомых. Он отбирает только те чесночины, у которых 4 зубца. Остальные пускает в пищу и на продажу. Уже 3 года сажаю по его принципу. Независимо от погодных условий урожай получается обильным, головки крупные и хорошо зимуют, не теряя вкуса.

Чеснок должен быть полностью созревшим. Показателем считается легкое отделение от черешка и сухие внешние покровы.

Далее:

  • сортирую головки, оставляя крупные четырехзубчатые, с неповрежденным внешним слоем;
  • разбираю на зубчики;
  • вымачиваю час в обеззараживающем растворе марганцовки или медного купороса.

Теперь можно чеснок высаживать на грядку.

В качестве семенного материала выбираются крупные неповрежденные головки чеснока, у которых зубчики уже слегка отходят от черешка. © Graham Ramsden

Агротехника озимого чеснока

Выбор места

Объем посадок у меня всегда не меньше 400-450 зубчиков, поэтому приходится выделять для чеснока значительную часть огорода. Подойдет самая теплая и солнечная сторона.

Важно: сажать повторно на грядке чеснок можно только через 3-4 года.

Чеснок у меня кочует по всему участку, постепенно перемещаясь вдоль забора. Его лучше всего сажать после огурцов, капусты, тыквы, кабачков, томатов, бобовых культур.

Неудачным решением станет посадка после картофеля, лука, свеклы, редьки. У этих культур одинаковый список болезней и вредителей. Чтобы не запутаться в очередности посадок, я каждый год черчу схемы расположения грядок и прикалываю на стенку в коридоре.

Внесение удобрений

Чеснок требует плодородной легкой почвы с пониженной кислотностью. Для успешного формирования головок нужно предварительно перекопать почву перед посадкой. Затем равномерно распределить по участку смесь, состоящую из 1 ведра перегноя, 2-х стаканов золы, 1 ст. л. суперфосфата и 1 ст. л. сульфата калия. Можно добавить немного мела. Пропорции даны из расчета на 1 м² почвы.

Потом грядка повторно перекапывается и щедро проливается теплой водой. Для успешной посадки нужно дать земле отстояться для усадки. Удобнее проводить предварительную подготовку грядки в сентябре. Тогда при посадке зубчики не уйдут вглубь, а останутся на нужном расстоянии от поверхности.

Осенью в почве могли остаться личинки вредителей и споры грибков. Для обеззараживания я проливаю грядки 1% раствором медного купороса. Нужная консистенция получится при разведении 1 ст. л вещества на 1 ведро воды. Для более выраженного эффекта грядка на сутки закрывается пленкой.

Для хорошего роста и формирования головок нужно выдерживать между ними оптимальное расстояние. Между лунками — по 12-15 см, междурядья делают не ближе 20 см. При такой посадке не получится лишних проплешин, головки будут развиваться свободно и ухаживать за ними удобно.

Уход

После посадки при обещании длительных заморозков некоторые садоводы грядку мульчируют опилками. Я накрываю участок с посаженым озимым чесноком еловым лапником, чтобы сохранить от покушений мелких грызунов и соседских кур. Остальные мероприятия по уходу за чесноком начнутся весной, после ухода снега и просушки почвы.

Для хорошего роста и формирования головок чеснока нужно выдерживать между ними оптимальное расстояние. © Brooke Fossey

Маленькие хитрости для крупных головок чеснока

При посадке любой культуры мелочей не бывает. На собственном опыте я убедилась, что:

  • сажать нужно только качественный семенной материал;
  • не допускаются к посадке поврежденные, оголенные, мелкие зубцы;
  • необходимо грядке дать время для усадки, иначе весной придется долго ждать всходов;
  • соблюдайте сроки посадки, слишком ранняя приведет к подмерзанию молодых листочков весной;
  • весной стрелки обязательно удалять;
  • созревший урожай не передерживать в земле.

Дорогие читатели! Соблюдение простых правил позволяет мне выращивать каждый год богатый урожай озимого чеснока. Надеюсь, что мои советы помогут и вам добиться заметных успехов в получении обильного урожая.

Сорта чеснока: фото и описание

В настоящее время в мире выращивают около 600 сортов чеснока, что говорит о его высокой популярности и востребованности. Часть из них была подарена людям природой, и послужила основой для выведения новых сортов, обладающих своими собственными качествами. Единой мировой классификации для сортов чеснока пока нет, в каждой стране его различают по разным критериям.

Критерии и виды

По способности формировать стрелки сорта подразделяют на стрелкующиеся и не стрелкующиеся. По наличию эфирного масла на столовые и технические. К столовым относятся стрелкующиеся, острые сорта с содержанием эфирных масел в пределах 0,2-0,4 мг на 100 грамм. К техническим относят полуострые сорта, не образующие стрелок, эфирного масла в них немного больше – 0,5-0,9 мг на 100 грамм.

По времени высадки чеснок бывает озимым или яровым. Озимый чеснок дает более весомый урожай, раньше созревает, но меньше хранится. В обычных условиях он дотягивает до января, а при температуре в пределах +1-4 градуса и влажности воздуха 75% может пролежать до лета.

Крупные головки озимого чеснока выращивают для продажи на рынках и в магазинах, используют для переработки и приготовления блюд. Яровые сорта не так привлекательны по размерам, хотя они дольше хранятся.

По стеблям сорта чеснока бывают твердостеблевыми или мягкостеблевыми. У одних имеется стебель, к которому крепятся зубчики, растет он от корня через всю головку. У других стебля нет, зубчики держатся в головке благодаря креплению к корневой мочке.

У твердостеблевых сортов количество зубчиков достигает 4-6-8 штук, они крупные и расположены в один слой. Мягкостеблевые сорта обладают большим количеством зубчиков, их может быть до 20 штук в головке, они разных размеров, и составляют несколько слоев.

Стрелка формируется у твердостеблевых сортов. Она завершается корзинкой с семенами-бульбашками, которые при осенней посадке может выдать плод-однозубку.

Стрелки с бульбашками являются съедобными, их используют для приготовления блюд восточной кухни, что вполне оправдано их качествами – они острее и вкуснее.

Стрелка с семенами не характерна для мягкостеблевых сортов, но может образовываться в стрессовых ситуациях – при избытке или недостатке влаги. Образуются такие стрелки немного выше головки, или непосредственно в ней.

Мягкостеблевые сорта мягче и по вкусу, он не настолько резкий, как у твердостеблевых. Однако, несмотря на обилие жгучих веществ, твердостеблевые сорта хранятся меньше, всего 4-6 месяцев после сбора.

По срокам созревания сорта подразделяются на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые.

И, наконец, сорта чеснока различают по цвету шелухи, она бывает белой, розовой или фиолетовой. Но сами зубчики всегда одного цвета – белого, с легким желтоватым оттенком.

Многообразие сортов

В России выращивают следующие сорта чеснока:

Сорт Абрек — яровой, нестрелкующийся, среднеспелый. Перья зеленые, длинные – до 60 см, шириной в 1,5 см. Луковица кругловатая, немного сплюснутая, весом в 25-30 грамм, в ней около 15 небольших зубчиков. Окрас шелухи белый, плоды белые, плотные, с острым вкусом. Урожайность неплохая — с 1 квадратного метра собирают около 600 грамм плодов, способных храниться до 7 месяцев.

Сорт Абрек

Сорт Алейский — среднеспелый, яровой, стрелку не выпускает. Листья средней длины – до 35 см, сочные и пригодные в пищу. Головки не крупные – около 18 грамм, с мелкими зубчиками, расположенными по ярусам. Их в головке может быть около 15-18 штук. Вкус острый, аромат приятный, специфический. Плоды хранятся долго, но на грядке растение поражает фузариоз и бактериальная гниль. Шелуха белая, плоды – тоже. Урожайность – около 800 грамм с квадрата.

Сорт Алейский

Алькор – озимый сорт, выбрасывающий стрелки. Отличается длительностью хранения и высокой урожайностью. Головка весит 20-40 грамм, в ней всего 4-6 зубков, но они крупные. Шелуха фиолетовая, с розовыми оттенками. Перья длинные – до 1 метра в высоту, в ширину – около 2 см. Листья пригодны для салатов и гарниров. Плоды белые, крупные, с острым, ярко выраженным вкусом. Урожайность – до 600 грамм с квадратного метра.

Алькор

Богатырь – относится к сортам премиум-класса. Отличается крупными головками массой от 75 до 115 грамм. Сорт озимый, холодостойкий, высокоурожайный, устойчив к нематоде. Выбрасывает стрелку. В головке до 10 крупных зубков, богатых эфирным маслом. Вкус острый, ароматный. Плоды белые, упругие. Перья вырастают до 60 см в длину, и до 2 см в ширину. Хорошо растет на любых почвах, долго хранится.

Богатырь

Сорт Гафурийский – яровой, средне-ранний. Стрелки не образовывает. Длина перьев до 30 см, ширина около 2 см. Головка плотная, круглая, весом до 20 грамм, в головке до 18 мелких плодов, расположенных слоями. Окрас шелухи белый или кремово-белый. Шелуха плодов розовая, с белыми прожилками. Плоды сочные и плотные, с острым вкусом. Урожайность в пределах 500 грамм с квадрата, максимум – 850 грамм. Сорт устойчив к болезням, почти не поражается ложной мучнистой росой и бактериальными гнилями.

Сорт Гафурийский

Сорт Гулливер – универсальный. Его можно высаживать и весной, и зимой. Однако при посадке осенью дает более высокий урожай – до 1 кг с квадратного метра. По срокам созревания он среднепоздний. Перья длиной до 45 см, темно-зеленые, весной они мягкие, пригодные в пищу. Образует стрелку высотой до 70 см, с семенами-бульбашками. Головки крупные, весом 90-120 грамм, при правильном уходе вырастают до 200 грамм. Зубков в них всего 3-5 штук, они крупные, и равномерно расположены вокруг стебля. Урожайность высокая – до 1 кг с квадрата, но высаживать семена нужно на расстоянии в 15-20 см друг от друга. Иначе крупные головки сформироваться не смогут.

Цвет шелухи грязно-серый, цвет плодов – кремово-белый. Вкус жгучий, аромат специфический. В целом сорт привлекает хозяйственников устойчивостью к холодам, болезням, высокой урожайностью, длительными сроками хранения.

Сорт Гулливер

Сорт Грибовский юбилейный – озимый, формирующий стрелку с семенами-бульбашками. По срокам созревания – среднеспелый. Головка круглая, плотная, в ней около 10 зубчиков острого вкуса. Вес головки – 35-40 грамм. Шелуха фиолетовая, зубчики – кремово-белые. Сорт устойчив к засухе, морозам и болезням, подходит для выращивания в личных и фермерских хозяйствах.

Сорт Грибовский юбилейный

Сорт Дегтярский, рекомендуемый специалистами для выращивания на личных приусадебных участках. Сорт яровой, среднеспелый, нестрелкующийся. Перья светло-зеленые, длиной до 37 см, и шириной около 1,5 см. На листьях имеется характерный восковой налет.

Головка круглая, немного сплюснутая, вес 35-40 грамм, количество зубков – 15-18 штук. Окрас шелухи красно-белый, окрас зубчиков – белый. Вкус не слишком острый. Урожайность 300 грамм с квадратного метра. Хранится около 10 месяцев.

Сорт Дегтярский

Сорт Дюшес – озимый, дающий стрелки, раннеспелый.  Головка округло-приплюснутая, диаметром до 5 см, в ней 4-6 крупных зубчиков. Общий вес головки 50-60 грамм. Окрас шелухи фиолетовый с белыми полосками. Плоды плотные, сочные, острые, с типичным ароматом. Листья-перья светло-зеленые, длиной около 45 см, шириной до 2,5 см. высота стрелки с семенами до 120 см. Сорт холодоустойчивый, не восприимчивый к болезням. Урожайность 600-700 грамм с квадратного метра.

Сорт Дюшес

Сорт Комсомолец – среднеспелый, стрелкующийся, озимый, морозостойкий. Устойчив к гнилостным бактериям. Высокоурожайный, с 1 квадратного метра собирают до 1,4 кг плодов. Стебли плотные, длиной около 40 см, шириной в 1,2 см. Перья вкусные и ароматные, пригодны для употребления в свежем виде, для приготовления салатов. Плотные головки содержат от 7 до 11 зубков разной величины. Вес головки около 40 грамм, но в благоприятных условиях вырастает до 11 грамм. Зубчики твердые, упругие, сочные, острые на вкус. Шелуха серо-белая, с фиолетовым или буроватым оттенком.

Сорт Комсомолец

Сорт Любаша – озимый, среднеспелый, высокоурожайный. Стрелка около 1,5 метров. Листья плотные, темно-зеленые по цвету, пригодны для приготовления салатов. Длина листьев до 45 см, ширина – 2,5 см. В головке 4-7 зубчиков, общим весом от 80 до 120 грамм. Шелуха белая с сине-фиолетовыми прожилками, плоды кремово-белые. Форма головки круглая, немного приплюснутая. Сорт морозостойкий, устойчивый к засухе, способный к длительному, до 10 месяцев хранению. Урожайность – до 3,5 кг с 1 квадратного метра.

Сорт Любаша

Сорт Отрадненский – озимый, холодостойкий, среднеспелый. Выбрасывает стрелку. Головка весом 33-35 грамм, плоскокруглая по форме. Зубчиков до 8 штук. Цвет шелухи светло-розовый, с фиолетовыми прожилками. Вкус острый, яркий. Урожайность довольно высокая – до 1350 грамм с квадратного метра, что делает его привлекательным для выращивания в промышленных масштабах.

сорт Отрадненский

Сорт Парус – среднеспелый, образующий стрелки. Перья зеленые, длиной до 36 см, шириной до 2 см. Головки небольшие, в 30-45 грамм, круглые. Шелуха белая с фиолетовым оттенком. В головке до 10 зубков, плотно прилегающих друг к другу. Плоды плотные, упругие, с острым, ярким вкусом. Урожайность отменная – до 1,8 кг с квадратного метра. Сорт устойчив к бактериальной гнили и нематодам.

Сорт Парус

Сорт Петровский – озимый, ранееспелый, стрелкообразующий. Обладает способностью к длительному хранению, устойчив к заболеваниям и вредителям. Перья высотой до 75 см, шириной до 2 см. Окрас темно-зеленый, присутствует восковой налет. Головка круглая, весом от 25 до 40 грамм. Плоды острые, со жгучим вкусом, плотные, белые. Цвет шелухи – темно-серый с фиолетовыми полосками. Зубочков в головке 6-8 штук, они одного размера и расположены в один ярус. Урожайность в пределах 800 грамм с квадрата.

Сорт Петровский

Сорт Полет, выведен в Беларуси – озимый, среднеспелый, выбрасывающий стрелки. Головки крупные, округлые, плотные, весом около 40-52 грамм, в них 5-6 зубчиков. Сорт отличается холодостойкостью, устойчивостью к вредителям и типичным болезням. Цвет шелухи – красно-фиолетовый или темно-вишневый, зубчики кремового окраса, плотные, сочные, с острым вкусом и ярким ароматом. Перья темно-зеленого окраса, с характерным восковым налетом.

Урожайность от 740 до 1200 грамм с квадрата.

Сорт Полет

Сорт Софиевский, выведен на Украине, озимый, среднеспелый, дающий стрелки длиной до 1,5 метров. Плоды хорошо хранятся. Головки круглые, светло-фиолетовые, весом около 120 грамм, в каждой около 8 зубчиков. Плоды сочные, со специфическими вкусом и ароматом, белые. Листья длиной до 70 см, темно-зелёные, весной пригодны для приготовления салатов. Урожайность – около 750 грамм с квадратного метра. Сорт отличается устойчивостью к нематоде, засухоустойчивостью и морозостойкостью, привлекает хозяйственников высоким качеством плодов и стабильным урожаем.

в чем разница, отличия, как различить, определить, какой лучше хранится

Владельцы небольших приусадебных участков предпочитают выращивать озимый чеснок. А вот у аграриев, культивирующих этот овощ в промышленных масштабах, большей популярностью пользуется яровой вид. Не последнюю роль в таком выборе играет разница между озимым и яровым чесноком.

Чеснок – одна из наиболее распространенных огородных культур

В чем разница и чем отличается озимый чеснок от ярового

Чеснок – овощ специфический. Некоторые не представляют без него свой рацион, а некоторые недолюбливают за остроту и специфический запах. Чтобы определить, какой вид посадить на своем огороде, нужно сравнить их и определить различия:

Внешний вид и вкус

Отличие чеснока ярового от озимого видно на фото. На первый взгляд они почти одинаковые. Тем не менее, различия имеются.

Вкус у летнего чеснока более мягкий и пикантный, чем у жгучего и острого озимого

Первое отличие – ширина листьев, каждый из которых соответствует одному зубку в луковице. У озимого листья широкие, соответственно, зубки в луковице (6– 8 шт.) тоже будут крупные. Для ярового характерно наличие узких листьев. Их больше, чем у озимого, поэтому зубков тоже больше (около 20 шт.). По размеру дольки ярового чеснока отличаются от озимого: они значительно меньше. Кроме того, зубчики расположены по спирали в отличие от долек озимого, расположенных вокруг цветочной стрелки (пенька).

Учитывая то, что при посадке используется примерно одинаковый по посадочный материал, размер созревших луковиц летнего и зимнего сорта будет примерно одинаковый.

Время посадки

Следующее отличие во времени посадки. Озимые овощи, в отличие от летних, сажают за месяц до прихода первых заморозков. Это примерно последняя декада сентября или начало октября. Яровой можно высаживать только тогда, когда почва достаточно хорошо прогреется. Это начало или середина апреля.

Период вегетации и время созревания

Период вегетации у озимого чеснока короче, чем у ярового. Его корневая система формируется уже с осени. Поэтому всходы появляются сразу после схода снега. Этим он отличается от ярового, которому для укоренения понадобится не менее 10 дней после посадки, поэтому раньше этого срока всходов ждать не стоит.

Созревает летний чеснок к концу сезона, а урожай зимнего можно получить уже в конце июля или начале августа.

Стрелки

Различить озимый чеснок от ярового можно по стрелкам, которые, кстати, и являются одной из причин расхождений в предпочтениях дачников и фермеров. В процессе роста и созревания семян цветоносы озимого чеснока забирают немалую часть пластических веществ, что существенно замедляет рост луковицы. Поэтому их приходится обрывать сразу после появления. Но если на собственном огороде это делается без особых проблем, то в промышленных масштабах удаление цветоносов – достаточно трудоемкий процесс, для выполнения которого требуются дополнительные человеческие ресурсы. Именно поэтому аграрии выращивают на своих полях в основном летний овощ, не выбрасывающий стрелки.

Стрелки употребляют в пищу чаще в маринованном виде

Морозоустойчивость

Зимний сорт хорошо переносит низкие температуры. Урожайность летнего может пострадать, если лето будет холодным.

Уход

Яровому чесноку нужен более тщательный уход, чем озимому. Ему требуются плодородная почва и частые подкормки. Озимый менее прихотлив, его удобрять приходится реже. А вот регулярного полива и прополки, несмотря на некоторые различия в выращивании, требуют оба растения.

Какой чеснок полезнее – яровой или озимый

Чеснок недаром называют природным антибиотиком. Своим бактерицидным свойством овощ обязан содержанию в нем фитонцидов. Кроме того, этот представитель семейства Луковых богат витаминами А, С, Е, РР и группы В. В созревших зубчиках культуры есть полисахариды, растительные белки, клетчатка, а также эфирные масла. Они содержат необходимые организму фруктозу с глюкозой.

Оба вида чеснока одинаково полезны. Здесь отличий нет. Регулярное употребление их в умеренных дозах:

  • нормализует процессы метаболизма и укрепляет иммунитет;
  • снижает вязкость крови, что способствует профилактике таких опасных заболеваний, как тромбофлебит и инфаркт миокарда;
  • способствует снижению уровня холестерина в крови;
  • благодаря действию содержащегося тиамина нормализует работу нервной системы, повышает стрессоустойчивость, помогает бороться с депрессиями;
  • способствует профилактике простудных и вирусных заболеваний;
  • помогает бороться с гельминтозами.

Предупреждение! С осторожностью к употреблению чеснока нужно относиться людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Этот представитель семейства Луковых помогает предотвратить ОРВИ и ОРЗ

Какой чеснок лучше хранится – яровой или озимый

Продолжительность хранения зимнего чеснока составляет около полугода. Отдельные сорта в конце зимы высыхают и утрачивают вкус. Это, пожалуй, одно из самых существенных отличий летнего вида от зимнего. Яровой сохраняет вкус и запах гораздо дольше – около 1 года.

Внимание! В хранении особенных отличий нет. Держать собранный урожай предпочтительно в холодном месте. Подойдут для этого подвал, балкон или гараж.

Хранят урожай в деревянной таре

Какой чеснок лучше выбрать для посадки – яровой или озимый

Несмотря на все различия, на этот вопрос ответить непросто. Каждый овощевод выбирает вид на собственное усмотрение.

Например, владельцам приусадебных участков рекомендуется отдать предпочтение зимнему как более скороспелому и урожайному. Тогда как аграриям, учитывая различия в уходе за культурой, проще справиться с яровым.

Тем, у кого в приоритете большой срок хранения, лучше выращивать летний чеснок.

Выбор зависит и от региона выращивания. Так, например, в южных областях с продолжительным теплым периодом получают хороший урожай летнего чеснока, тогда как в регионах средней полосы России рекомендуется отдать предпочтение зимним сортам.

Внимание! Учитывая различия во вкусе, яровой чеснок чаще используют для сезонной консервации, а зимний – для повседневного питания.

В больших объемах легче культивировать яровой чеснок

Заключение

Зная, в чем заключается разница между озимым и яровым чесноком, каждый овощевод может, учитывая все сходства и различия, выбрать подходящий. А тем, кто желает круглый год иметь на столе этот пикантный и полезный овощ, садоводы рекомендуют выращивать и яровой, и озимый.

Какой чеснок сажать под зиму. Сорта озимого чеснока: отзывы

Сорта озимого чеснока: описание, отзывы, фото

На этой странице представлены лучшие сорта озимого чеснока, включенные в Госреестр РФ. То есть это проверенные, устойчивые сорта, прошедшие испытания на территории России. Приобретая качественный посевной материал этого чеснока и соблюдая правила агротехники вы получаете гарантированный результат.

Чеснок Комсомолец

Среднеспелый, стрелкующийся сорт озимого чеснока. Вегетационный период от массовых всходов до полегания пера 120 дней. Листья зеленые (5-7 штук), восковой налет на них слабый.

Луковица округло-плоская, весом 30 грамм, плотная, острого вкуса. Число зубков 7-11. Окраска сухих чешуй грязно-белая с фиолетовым оттенком, число их 4-6. Окраска мясистых чешуй фиолетовая или коричнево-фиолетовая.

Урожайность до 1,35 кг/кв.м. Сорт зимостойкий. Бактериальной гнилью поражается незначительно.

Сорт озимого чеснока Комсомолец в 1978 году включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств.

Чеснок Цезарь

Среднеспелый, стрелкующийся озимый чеснок универсального использования. Листья зеленые с восковым налетом средней интенсивности, длиной 48,3 см, шириной 2,7 см.

Луковица округло-плоская, плотная, массой 39-54 грамм. Число сухих чешуй 5-6, окраска их грязно-серая с продольными фиолетовыми полосами. Число зубков 4-5. Мякоть зубков белая с розовым оттенком. Вкус полуострый.

Товарная урожайность 0,9 кг/кв.м. Устойчив к фузариозной гнили.

Ценность сорта: стабильная урожайность и устойчивость к фузариозной гнили.

Чеснок Цезарь в 2001 году включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств.

Чеснок Любаша

Одна из современных разработок Украинских селекционеров. Луковица округло-плоская простого строения имеет от 4 до 7 зубков. Средний вес луковицы 60 грамм, при поливе – от 80 до 120 грамм.

Окраска сухих чешуй белая с лёгкими сине-фиолетовыми прожилками.

Количество листьев 8-12 штук темно-зеленой окраски. Длина листа 16-41 см, ширина – 0,7-2,5 см.

Сорт среднеспелого срока созревания универсального назначения, проявляет устойчивость к фузариозу. Вегетационный период от массового отрастания зубков до полегания листьев 87-98 дней.

Зоны выращивания: Украина, Молдова, Россия, Белоруссия.

Главное преимущество – стабильная урожайность, высокое качество продукции.

Чеснок Добрыня

Позднеспелый, стрелкующийся сорт озимого чеснока. Период от массового отрастания до пожелтения листьев 120-130 дней. Лист длиной 40-55 см, шириной до 2,5 см, зеленый со средним восковым налетом. Цветочная стрелка с изгибом.

Луковица округлая со сбегом вверх, крупная, весом 50-60 грамм, число зубков 10-14, масса зубка 5-6 г. Окраска сухих чешуй серовато-белая со слабыми фиолетовыми жилками, число их 4, с более интенсивной фиолетовой окраской на кожистых чешуях. Мякоть светло-кремовая, почти белая, плотная. Вкус полуострый.

Урожайность: 2,1-2,5 кг/кв.м. Лежкость в течение 6 месяцев хранения 80%.

Ценность сорта: высокая урожайность, крупные выравненные луковицы, зимостойкость.


Сорт чеснока Добрыня в 2002 году включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств.

Чеснок Богатырь

Среднеспелый, стрелкующийся сорт. Лист зеленый с восковым налетом средней интенсивности, длина листа до 40 см, ширина 2,5 см.

Луковица округло-плоская, плотная, массой 80-115 грамм, число зубков в луковице 5-7 шт. Строение зубков простое. Окраска сухих чешуй белая, кожистых — фиолетовая, мякоть белая. Вкус острый.

Урожайность: 2,2-2,5 кг/кв.м. Сорт зимостойкий.

Сорт чеснока Богатырь в 2015 году включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ.

Чеснок Кировский

Среднеспелый, стрелкующийся сорт. Лист темно-зеленый, с сильным восковым налетом, длина листа 70 см, ширина 2,8 см.

Луковица округло-плоская, массой 85 грамм, число зубков 7-9. Строение зубков простое. Окраска сухих чешуй белая, кожистые чешуи кремовые, мякоть белая. Вкус полуострый.

Урожайность: 1,9 кг/кв.м. Сорт зимостойкий.

Сорт чеснока Кировский в 2014 году включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ.

Чеснок Подмосковный

Среднеспелый, стрелкующийся сорт озимого чеснока. Период от массового отрастания до пожелтения листьев 95-110 дней. Лист длиной 35-40 см, шириной 1-2 см, зеленый с сильным восковым налетом. Цветочная стрелка с изгибом, высотой до 80 см.

Луковица округло-плоская, массой до 60 грамм, число зубков 5-7, масса зубка 9-12 г. Окраска сухих чешуй белая с коричнево-фиолетовыми штрихами, число чешуй — 5, кожистые чешуи кремовые с фиолетовым оттенком. Мякоть светло-кремовая. Вкус острый.

Урожайность: 1,6-1,9 кг/кв.м. Лежкость в течение 6 месяцев хранения до 90%. Ценность сорта: высокая урожайность, хорошая лежкость.

Сорт чеснока Подмосковный в 2002 году включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств.

Чеснок Герман

Среднеспелый, стрелкующийся сорт озимого чеснока. Лист зеленый, восковой налет средней интенсивности, длина листа 60 см, ширина 2,1 см.

Луковица округло-плоская, массой 42-54 грамм, число зубков 6-7 штук. Строение зубков сложное. Окраска сухих чешуй сиреневато-белая, число их 6. Мякоть кремовая. Вкус острый.

Товарная урожайность: 0,9 кг/кв.м. Хранится в течение 8 месяцев.

Сорт чеснока Герман в 2005 году включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств.

Чеснок Альтаир

Позднеспелый, стрелкующийся сорт озимого чеснока. Лист зеленый, с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 48 см, ширина 2,2 см.

Луковица среднего размера, округлая, массой 50-55 грамм, число зубков 7-9. Строение зубков простое. Окраска сухих чешуй желтовато-белая, кожистых — фиолетовая, мякоть белая. Вкус острый. Урожайность 0,6 кг/кв.м. Сорт зимостойкий. Хранится в течение 6 месяцев.

Сорт чеснока Альтаир в 2009 году включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ.

Чеснок Юбилейный грибовский

Среднеспелый. Стрелкующийся. Универсального использования. Вегетационный период от массовых всходов до пожелтения листьев 83-122 дня. Листья матово-зеленые, со средним восковым налетом.

Форма луковицы округло-плоская со сбегом вверх. Число сухих чешуй 4-6. Окраска их фиолетовая с темно-фиолетовыми прожилками. Число зубков 5-8. Форма зубков широкая, выравненная, крупная, строение простое. Окраска чешуй зубка желтоватая. Стрелка высотой до 1 метра.

Урожайность: до 1,25 кг/кв.м.

Средний вес луковицы 22-44 грамм. Содержание сухого вещества 41%. Лежкость средняя. Относительно зимостойкий и засухоустойчивый. Болезнями и вредителями почти не поражается.

Сорт чеснока Юбилейный Грибовский в 1976 году включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств.

Чеснок Алькор

Среднеспелый, стрелкующийся озимый чеснок. Вегетационный период от массового отрастания зубков до полегания листьев 87-98 дней. Лист длиной 16-41 см, шириной 0,7-2,5 см, темно-зеленый с голубовато-сизым оттенком, со средним и сильным восковым налетом. Стрелка длиной 66-102 см. Воздушные луковицы крупные.

Луковицы плотная, округлая, число зубков 4-5, окраска их розово-фиолетовая. Число наружных чешуй 4-6, окраска их розово-фиолетовая с темными штрихами. Масса луковицы 13-36 г. Вкус острый. Содержание сухого вещества 41%, общего сахара 23,3%, аскорбиновой кислоты 9 мг на 100 г сырого вещества.

Товарная урожайность по данным оригинатора 32-35 ц/га, на уровне стандарта СИР 10. Восприимчив к вирусу желтой карликовости. Ценность сорта: стабильная урожайность, высокое качество продукции.

Сорт чеснока Алькор в 1997 году включен в Госреестр по Западно-Сибирскому региону. Рекомендуется для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств.

Чеснок Зубренок

Среднеспелый, стрелкующийся озимый чеснок. Лист темно-зеленый с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 46 см, ширина 3,7 см. Цветочная стрелка средней длины, без изгиба.

Луковица округлая, крупная, массой 54-72 грамм, число зубков 4-6. Окраска сухих чешуй желтовато-белая, число их 5-6. Мякоть белая, с розовым оттенком, плотная. Вкус полуострый.

Товарная урожайность: 1,2 кг/кв.м. Устойчив к фузариозу. Ценность сорта: высокая урожайность, крупные луковицы, устойчивость к фузариозу.

Сорт чеснока Зубренок в 2003 году включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств.

Чеснок Петровский

Включен в Госреестр РФ по Средневолжскому региону. Среднеспелый, стрелкующийся озимый чеснок универсального использования. Период от полных всходов зубков до массового пожелтения листьев 79-115 дней. Растение высотой 70-75 см. Листья широкие, темно-зеленые, с восковым налетом средней интенсивности.

Луковица плоскоокруглая, с индексом 0,7, средней плотности, массой до 75 грамм. Сухие чешуи грязно-серые, с темно-фиолетовыми прожилками, число их пять. Зубков — 6-8, простого строения. Окраска мякоти зубков светло-коричневая, у основания — кофейного цвета. Вкус острый. Товарная урожайность 64-104 ц/га, у стандартов 28-95 ц/га.

Ценность сорта: высокая продуктивность, выравненные луковицы.

Посадка чеснока Как сажать чеснок Картинки

Чеснок может сравниться по вкусу с некоторыми вкусами. Он острый, экзотический, мощный и восхитительный. Считается, что чеснок защищает от вампиров и используется как панацея от всего, что вас беспокоит. Исторически сложилось так, что многие крепостные были вынуждены выращивать его, так как король требовал его для уплаты налогов. Чеснок долгое время был основой большинства домашних хозяйств.

Чеснок – очень необычный садовый овощ. Большинство растений, которые мы сажаем, имеют «сезон».«Мы сажаем их весной, а собираем урожай летом или осенью. Чеснок никогда не перестает расти. Когда он находится в земле, он движется и меняется. Вот почему мы должны собирать его в июле, когда на нем еще есть защитные слои кожи, и держать его сухим, пока мы не пойдем использовать его или не посадим снова осенью.

Лучший чеснок растет на севере. Это выносливое растение, которое прекрасно растет под снегом в замерзшей тундре. У нас здесь, на северо-востоке, всю зиму лежит снег.Все, что падает с неба зимой, остается на земле до весны. А когда приходит весна и все снаружи становится коричневым и мертвым, из грядок можно увидеть маленькие зеленые побеги чеснока; все готово к работе.

Итак, на самом деле время сажать чеснок составляет шесть недель до того, как земля замерзнет. Здесь примерно середина октября. Я обычно сажаю чеснок там, где год назад был картофель. У меня трехлетний севооборот, при котором растения одной семьи выращиваются в любом месте только один раз в этом цикле.Я люблю давать своим растениям много дополнительных услуг. Убедившись, что мои культуры имеют доступ к большому количеству органических веществ и минералов, я знаю, что это приведет к тому, что мои овощи будут содержать избыток витаминов и минералов. Тогда это войдет в меня.

Сначала я убеждаюсь, что грядка чистая. Удалите все листья, ветки, сорняки и камни. Затем добавляю почвенные добавки; к ним относятся мука из водорослей, зелень и порошок азомита. Вам не обязательно использовать все это (порошок азомита немного сложно найти).Я также кладу ведро или два старого компоста или приправленного навоза. Я продолжаю использовать вилы (или вилы), чтобы разрыхлить почву. Вы хотите, чтобы «грядка» была легкой и пушистой, чтобы растениям не приходилось слишком много работать, чтобы пустить корни. Разложив его, мы готовы приступить к работе.

Обязательно приобретайте чесночные наборы в питомнике, а не в супермаркете. Многие чеснока, продаваемые в пищу, обрабатываются веществами, которые затрудняют прорастание чеснока.Я проделываю ямку в земле примерно на 4 дюйма глубиной. Если у вас не получится, острая палка сделает то же самое. Разламывая зубчики чеснока не слишком острым ножом, я вставляю один зубчик в отверстие, особенно осторожно, чтобы посадить заостренный конец. Отойдя примерно на 4 дюйма, я проделываю еще одну ямку и засаживаю еще одну. Дойдя до конца ряда, я начинаю еще один. Я оставляю отверстия видимыми, пока не завершу три или четыре ряда, чтобы можно было разместить их на правильном расстоянии друг от друга.

Когда я их покрываю, я просто кладу землю поверх. После того, как я закончу, я хорошо поливаю, прошу чеснок «жить хорошо и процветать», прошу гномов и фейри хорошо позаботиться о них и захожу внутрь, чтобы прибраться.

Я использую старую подушку для шезлонга на земле, чтобы она оставалась сухой, а также облегчала работу с коленями. Большую часть времени я просто сижу и работаю, и от этого мне намного удобнее.

Я люблю использовать свежий чеснок в жарком.Я марину нарезанную курицу в чесноке и тамари или нарезанный кубиками стейк в итальянской заправке и чесноке. Нарежьте пару луковиц, добавьте немного красного перца и обжарьте до мягкости (мне они очень нравятся, поэтому я делаю это в течение 20 или 30 минут). Добавьте несколько грибов и, когда они станут мягкими, бросьте курицу или стейк. Когда я тщательно готовлю, я обычно добавляю замороженную кукурузу и горох. Верный хит за моим обеденным столом!

Зимой использую чесночный порошок собственного приготовления. А пока пора посадить чеснок…

Подробнее о выращивании чеснока.

Чем болеет лук и озимый чеснок – фото, название, описание и препараты для лечения

У восприимчивых сортов озимого чеснока и лука в годы эпифитотии гибель растений может достигать 100% еще до начала уборки лука. Итак, какие болезни приносят больше всего вреда?

Одно из самых вредных заболеваний лука, а также батуна, лука-шалота, чеснока, лука-порея и чеснока – ложная мучнистая роса или пероноспороз.

При этом недобор урожая лука-севка и репы может достигать 50%.Если инфекция сохраняется в семенах, такие растения отстают в росте, желтеют, во влажную погоду их листья покрываются серо-фиолетовым спороношением, вскоре растения погибают. При заражении в поле сначала на листьях появляются удлиненные желтые пятна (в сырую погоду на них заметен характерный налет спорового износа). При повышенной влажности болезнь быстро распространяется. Вторичные возбудители болезней – грибы рода Alternaria или Stemphylium, образующие сплошной черный налет, часто оседают на пораженных листьях.

Основным источником инфекции являются семена, инфицированные луковицы и многолетний лук, например многоярусный, батун и лук-шалот. Установившаяся жаркая и сухая погода замедляет развитие пероноспороза, однако при повышении влажности воздуха болезнь снова начнет прогрессировать. Зараженные луковицы плохо хранятся.

Водянистые пятна на листьях, которые со временем приобретают коричневый цвет и концентрическую зональность, являются симптомом альтернариоза (возбудителя Altemaria porn).Поврежденные луковицы остаются маленькими и при хранении гниют.

При стемфилиозе (возбудитель Stemphylium vesicanum) на листьях лука, чеснока, лука-порея и некоторых других растений появляются маленькие светло-желтые или коричневые водянистые пятна.

Они постепенно разрастаются и темнеют. Пораженные участки покрываются обильным темно-коричневым, почти черным налетом, цветоносы желтеют, ломаются, пораженные растения погибают. На луковицах в магазине иногда появляется черный налет: они кажутся покрытыми слоем сажи.Это заболевание часто развивается как вторичная инфекция у растений, пораженных другими заболеваниями, например, пероноспорозом.

Луковая ржавчина распространена преимущественно на юге, но иногда проявляется в условиях Подмосковья. Этот микоз поражает лук, лук-порей и чеснок. Возбудитель – ржавчинный гриб-единственный хозяин, на всех стадиях которого развивается лук или чеснок. Особенно страдает лук, перекормленный азотными удобрениями. Развитию болезни способствует влажная погода.Симптомы заболевания видны невооруженным глазом: весной на листьях лука и чеснока можно увидеть оранжевые подушечки спороношения. Источником первичного заражения являются пораженные в прошлом году растительные остатки.


Смотрите также: Как хранить лук наукой – болезни и борьба с ними от А до Я


Фузариозная гниль земли – наиболее опасное заболевание чеснока, но может поражать также лук и лук-порей. Заболевание особенно быстро развивается в теплую дождливую погоду, а при температуре ниже 15 ° распространение инфекции прекращается.Листья на пораженном растении, начиная с версии

Хушки желтеют и умирают в считанные дни. На выкопанной луковице видны гнилые корни, сама луковица становится мягкой, слегка водянистой. Слабо пораженные луковицы могут оказаться на хранении. Там они гниют, а между мясистыми чешуйками луковицы можно увидеть обильное белое или слегка розовое налет паутины с густыми розовыми подушечками, состоящими из мицелия и спор. Нижняя гниль чаще возникает на растениях, пораженных луковой мухой. Чеснок более устойчив к этому заболеванию при весенней посадке.

Защита посевов лука – это целый комплекс мероприятий. Основное правило – строгое соблюдение севооборота: лук возвращают на прежнее место через 3-4 года. Семена и посадочный материал перед посадкой обеззараживают путем замачивания на полчаса в 0,2% растворе препарата с действующим веществом флудиоксонилом.

В период вегетации важно поддерживать оптимальную влажность почвы. Из-за слаборазвитой корневой системы в первой половине вегетации луку нужна влажная почва, поэтому в засушливую погоду растения нужно поливать каждые 3-4 дня, поливая 10-15 л воды на 1 кв.Км. м кровати. На более позднем этапе, когда рост листьев прекращается и они начинают отмирать, полив сокращают. В это время при избытке влаги луковицы медленнее созревают, длительное время не переходят в состояние покоя. В дождливые годы можно порекомендовать установить над грядками балдахины.

По возможности следует избегать полива в ночное время и вовремя пропалывать сорняки, препятствующие хорошему воздухообмену. И конечно же, в период вегетации нельзя перекармливать растения азотными удобрениями.

Для защиты от грибковых заболеваний можно регулярно опрыскивать лук разрешенным к применению в личных подсобных хозяйствах препаратом, а чтобы он лучше держался на листьях, добавляйте в раствор клей. Но химические средства защиты растений нельзя использовать на луке, выращенном на перьях. После уборки все послеуборочные остатки в обязательном порядке удаляются и сжигаются.

С каждым годом опасный вредитель наносит все больший вред чесноку и другим луковым культурам. луковая нематода .Поражает растения в период вегетации: зараженные всходы растут медленно, первый лист вздут и искривлен. При сильном поражении во влажные годы всходы погибают, и нематода переходит на здоровые растения.

На поверхности пораженных луковиц появляются беловатые и сероватые пятна, внутренние чешуйки становятся серыми, мягкими, зернистыми, неравномерно утолщенными. Между чешуйками образуются полости, и луковица кажется мягкой и гнилой на ощупь. Наружная чешуя, а иногда и дно, трескаются, и в период уборки урожая такие луковицы остаются без корней.Возле трещин видны серые пятна – скопления нематод в анабиотическом состоянии. Пораженный чеснок не растет, ложный стебель утолщается, листья желтеют и сохнут, дно гниет и опадает.

Меры борьбы: севооборот, возврат пораженных растений на прежнее место не ранее, чем через 4-5 лет, термическая дезинфекция зараженной почвы и обработка нематодами. В период вегетации пораженные луковицы и растительные остатки собирают и уничтожают, а для посадки используют только здоровый посадочный материал, проверяют под микроскопом на наличие вредителя – мелких червей длиной 1-1,5 мм или их цист.

Чем еще опасна нематода? Появившись один раз, она может вывести огород из оборота на 20 лет – столько живут ее кисты. И им не страшны ни морозы, ни засуха. Наиболее эффективная защита – «клин-клин», то есть использование экологически чистого биологического продукта на основе энтомопатогенных нематод вида Steiner-nema carpocapsae, предназначенного для борьбы с переносящимися через почву насекомыми-вредителями и нематодами. После попадания в почву личинки нематод при отсутствии насекомого-хозяина становятся неактивными, и в таком виде они могут ожидать появления вредителей более 2 лет.


См. Также: Гниющий лук? Фото, название и описание болезней + как с ними бороться


ЛУКОВЫЕ БОЛЕЗНИ С ОПИСАНИЕМ – ВИДЕО

© Автор: Т. СЕРЕДИН, старший научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства луковых культур

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДАННЫМ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад – своими руками»


Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Мастер-садовник: Чудо чеснока и осенняя посадка

Луковицы чеснока.
Предоставлено фото

Когда пять лет назад я начал сажать твердый чеснок, он стал моим самым полезным овощем для выращивания. Мне дали три луковицы по пять зубчиков в каждой; из этих 15 зубчиков получился регулярный урожай из 50 луковиц, что дало достаточный запас чеснока для еды и пересадки каждый год.

Чеснок собирают в период с конца июля до середины августа, что дает достаточно времени для лечения, сортировки и повторной посадки. Для тех, кто не знает, осенью сажают чеснок. Осенняя посадка дает чесноку фору, поскольку наш короткий вегетационный период очень важен. Я позволил сентябрьскому полнолунию напомнить, что пора зарыть их в землю. Луковицы урожая этого года с самыми крупными гвоздиками были отложены для посадки – более крупные гвоздики, более крупные луковицы.

Начните с внесения в грядки чеснока компоста и компостированного навоза.Чеснок любит суглинистую почву. Непосредственно перед посадкой расколите луковицу, аккуратно отделяя зубчики, не снимая кожуры. Зубчики чеснока сажают на глубину от 3 до 4 дюймов и на шесть дюймов друг от друга заостренным концом вверх. Сверху украсить мульчей. Умеренно поливайте, чтобы растения начали расти, если вам не помогают осадки. Тогда пусть наступает зима и природа идет своим чередом. Чеснок – одно из первых всходов весной.



Из центра жестких сортов вырастает стебель, называемый побегом, который зацветает и дает луковицы, семена чеснока.Когда стебель сделает две петли и заострится прямо вверх, отрежьте его, чтобы направить больше энергии в луковицу, развивающуюся под почвой. Черенки можно использовать так же, как чеснок. Попробуйте приготовить Scape Pesto.

Середина июля аккуратно вытолкните грязь из луковицы под землю и проверьте размер зубчиков чеснока. Если листья начали отмирать, прекратите полив. Примерно через две недели после этого можно будет собирать урожай.



Осторожно поднимите луковицы из почвы с помощью плоской лопатки. Аккуратно смахните пыль, оставьте корни, повесьте пучками по 5-6 луковиц в теплом сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха.Когда обертки высохнут, отрежьте стебель на 2 дюйма выше луковицы. Обрежьте корни. Счистите внешний слой, чтобы открыть чистую серебристую жемчужную луковицу. Хранить в сухом прохладном месте для использования в течение всего года.

Эллин Миллер принадлежит к Классу Мастеров-садоводов 2017 года. «Никогда не знаешь, что происходит под землей; копать картошку заставляет меня хихикать. Я тоже благодарен за чеснок и свеклу в этом году. Кузнечики их не истребляли ».

Чеснок: уход за растениями и сбор сортов

Обладая сильным острым вкусом, чеснок ценится за его широкое и незаменимое использование в качестве кухонной травы.

О чесноке
Вы можете купить луковицы или наборы чеснока в садовых магазинах или по почте. Есть три вида чеснока: слоновый, твердый и мягкий. , Слон, чеснок на самом деле луковичный лук-порей, и это хороший сорт, на который стоит обратить внимание, если вам нужны большие грозди с мягким вкусом. Луковицы слона могут весить до 1 фунта. с 4-6 крупными зубчиками. Чеснок Hardneck дает луковицы из 6-12 зубчиков, в то время как softneck дает 8-24 зубчика меньшего размера. Чеснок Hardneck лучше всего подходит для холодных зимних регионов, в то время как softneck чеснок – хороший выбор для мягкого зимнего климата.

Выбор места для выращивания чеснока
Чеснок лучше всего выращивать на открытом солнце (не менее 6 часов в день) и на хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами. Подготовьте грядку, используя садовую вилку или культиватор, чтобы разрыхлить почву на глубину от 12 до 15 дюймов, затем смешайте с 2-4-дюймовым слоем компоста. Вы можете посадить его как бордюр вокруг своего сада, чтобы он действовал как естественный репеллент от насекомых. Вы также можете сажать его рядами между салатом, баклажанами, капустой, брокколи или помидорами. Держите чеснок подальше от фасоли и гороха, так как это может помешать их росту.

Инструкции по посадке
Как и лук, чеснок отлично подходит для выращивания в широких рядах. Посадите гвоздики на всю глубину луковицы, на расстоянии трех или четырех дюймов друг от друга, и укрепите почву. Попробуйте ряд шириной от 10 до 12 дюймов. Чтобы вырастить большие луковицы чеснока, сажайте зубчики поздней осенью. Они созреют следующим летом. Если вы живете на севере, вы можете мульчировать чеснок зимой, но в следующем сезоне вам придется следить за стеблями семян и сразу же срывать их. Если у вас продолжительный вегетационный период, вы также можете посадить гвоздику весной, как только почва будет обработана.Однако в результате кочаны будут меньше, чем у чеснока, посаженного осенью. Если вы живете на юге или юго-западе страны, сажайте гвоздику в любое время с осени до ранней весны. Сажайте рано, потому что чеснок не любит жаркую погоду. Ему тоже не нравится конкуренция со стороны сорняков.

Текущий уход
Мульчируйте и хорошо поливайте чеснок с весны до начала лета и удаляйте конкурирующие ростки сорняков. Если вы заметили рост цветоножек, не забудьте обрезать их всякий раз, когда они появляются.Удаление цветоножек поможет перенаправить энергию на луковицу.

Как собирать урожай чеснока
Убирайте чеснок, когда на его верхушках осталось только шесть-восемь зеленых листьев или когда большая часть листьев станет коричневой. Обязательно выкопайте луковицы в течение 2 недель после того, как листья побурели, иначе бумажное покрытие, окружающее луковицу, начнет разрушаться, и луковица разобьется. Вытяните кочаны и дайте им высохнуть в течение нескольких дней, а затем высушите их в проветриваемом месте, как лук. Они будут держаться довольно долго при температуре от 40 до 60 градусов по Фаренгейту.Плетение – отличный способ их хранить.

Если вы оставите луковицы чеснока в земле на зиму, вы можете оставить их для посева в следующем сезоне. На верхушке семенного стебля из луковиц образуется от 10 до 15 крошечных луковиц, которые вы можете посадить – это весело.

Рассмотрите возможность сбора листьев и цветоножек. Благодаря мягкому чесночному вкусу можно срезать и собирать как листья, так и цветоносы. Делайте это экономно, так как слишком много листьев и цветоножек приведет к уменьшению роста луковиц чеснока.

Что не так с моим чесноком?

Звоните в Заклинателя чеснока!

Чеснок Проблема № 22: Базальная гниль чеснока; Расширение Миннесотского университета, фото

Если вы вообще какое-то время выращиваете чеснок, со временем у вас возникнут «проблемы». В какой-то момент вы можете заметить, что у некоторых дела обстоят не так хорошо, как у других. Возможно, вы заметили небольшое обесцвечивание или увядание, но в целом кажется, что большинство из них сопротивляется дождю, ветру и жаре.Или, может быть, к вашему большому удивлению, вся кровать пожелтеет и упадет, казалось бы, в одночасье. С другой стороны, может быть, у всех все в порядке, летом листья желтеют, указывая на то, что пора собирать урожай, но когда вы их выкопаете – агх! Ужасное черное пятно! Может быть, даже белый пух, уродливые луковицы, низкорослые корни, ползучие насекомые и многое другое. Или, может быть, они все выглядят красиво, вы с гордостью вешаете их, чтобы вылечить, и в восторге от чудесного урожая, но через месяц они становятся мягкими и проявляют признаки разложения.Если вы кричите: «Что случилось с моим чесноком?» – эта статья может быть для вас.

Многие скажут вам, что выращивать чеснок легко, но правда в том, что это долгий и сложный процесс, и вы – или природа – можете испортить его на любом этапе. К тому времени, когда вы заметите, что что-то не так, может быть уже слишком поздно.

Не бей себя слишком сильно. Некоторых вещей избежать просто невозможно. Они там. Но вы потратите 9 месяцев на то, чтобы превратить этих милых малышек в здоровых, сильных личностей, и вы хотите сделать все возможное, чтобы они раскрыли свой потенциал.Я твердо верю в безусловную любовь, но бывают случаи, когда жесткая любовь оправдана. Однако уделение внимания, прислушивание и небольшая профилактическая помощь могут иметь большое значение для предотвращения проблем в будущем.

Это немного похоже на гадание: мы должны научиться читать по листьям

Проблема с чесноком № 43: листья чеснока, пораженные фузариозом; Расширение Миннесотского университета, фото

Чеснок говорит с нами через свои листья – поэтому, если мы хотим понять чеснок, мы можем угадать знание о его благополучии или недомогании (и, соответственно, о нашем предстоящем состоянии или иначе) через интерпретацию листьев.Гадание требует двух вещей: вопроса и ответа. Настоящий вопрос, конечно, заключается в том, правильный ли это ответ, что он означает и каков будет ваш последующий ответ. Думаю, это четыре вопроса. Независимо от того. Жизнь вознаграждает действие.

Например, стандартный совет о том, когда собирать чеснок, – смотреть на листья. Когда нижние листья начинают коричневеть, но все еще остаются 3 или 4 зеленых листа (некоторые рекомендуют 5 или 6, но не у каждого сорта много листьев), самое время.Каждый зеленый лист представляет собой соответствующую обертку, которая может защитить луковицу после ее сбора, поэтому вам нужно убедиться, что у вас осталось несколько зеленых.

Желтые кончики чеснока – настолько распространенное явление, что многие считают его «нормальным». Они могут быть вызваны любым количеством факторов стресса: суровой зимой, теплой погодой, за которой следует мороз, умеренный дефицит или дисбаланс питательных веществ, слишком много или слишком мало воды; немного того и этого. Я не беспокоюсь о желтых подсказках. Я обычно их получаю от чеснока.Все, что я читаю, говорит, что урожайность не должна измениться, если только они не являются экстремальными.

Однако желтые полосы, пятна, крапинки, скручивание листьев, утолщенные листья, пурпурные прожилки или другие отклонения указывают на то, что происходит что-то более серьезное: недостаток почвы, заражение насекомыми, рост грибков.

Множественные побеги на стебле могут быть вызваны холодом ранней весной.

Сильно низкорослые, смятые весной луковицы также могут быть яркой жалобой на суровую зиму или ранние весенние заморозки.Низкорослые растения также могут указывать на присутствие трипсов.

Увядшие листья в середине сезона: возможно, ваше растение просто хочет пить. Имейте в виду, что недостаточный полив может привести к раннему созреванию растений. Или, может быть, он просто устал и голоден, и в этом случае небольшая внекорневая подкормка или подкормка из корневой зоны могут вернуть его в норму. С другой стороны, возможно, что-то более гнусное скрывается под поверхностью, и необходимы дальнейшие исследования.

Раньше я думал, что чеснок – непобедимое супер-растение.В конце концов, он используется в качестве инсектицида, фунгицида, усилителя растений, усилителя иммунной системы и обеспечивает ряд преимуществ для здоровья нашим собратьям-гомеосапиенам. Что могло навредить этому замечательному растению?

Как оказалось, Plenty! Ниже приводится краткое описание некоторых грибков, насекомых и других факторов стресса, которые могут повлиять на урожай чеснока. После составления этого списка я на самом деле очень удивлен, что у меня все получилось так же хорошо, как и за эти годы!

Плесень и грибок

Проблема с чесноком № 88: Белая гниль чеснока (фотография Стива Ренквиста)

Ааааааааааааааааааааааааааааа! Если вы живете на Северо-Западе, плесень бывает.Каждый год я нахожу … несколько лет я нахожу очень много. У нас была одна из самых прохладных и влажных весны и лета за всю историю – условия, которые порадуют любой гриб, поэтому не удивляйтесь, если некоторые из ваших любимых растений чеснока станут их добычей. Иногда вы не можете сказать, что происходит – растения выглядят в основном нормально, возможно, листья начинают желтеть, что они обычно и так бывают – может быть, некоторые кажутся немного меньше, но различия в размере обычны – а затем вы идете собирать урожай. растение, и вы обнаружите ужасную плесень.Сгнившие корни – верный признак, как и черный цвет вокруг шеи. У меня были холодные и влажные годы, когда я потерял большую часть урожая. Иногда он изолирован от отдельного участка, и в этом случае я внимательно изучаю различия в почве, методы полива или микроклимат, которые могут вызвать проблемы. Эти луковицы нужно выбросить в кучу для сжигания (не компостировать!), И это печальный день. В отчаянии я стер внешнюю кожицу и бросил чистые зубчики в уксус для получения свежего маринованного чеснока, но они никогда не были так хороши, как соленый.Вот некоторые особенности:

Базальная или нижняя гниль ( Fusarium culmorum и F. oxysporum ): Этот гриб встречается практически во всех почвах, но обычно не представляет большой проблемы, если растения уже не ослаблены каким-либо другим стрессором. Чаще всего это происходит при более высоких температурах, например, в конце лета. Ищите красноватый гниль на отдельном зубчике или на всей луковице. Пожелтение начинается у кончиков листьев и движется вниз; растения могут увядать; гниль появляется у прикорневой пластинки.Луковицы могут выглядеть нормально, но при хранении гниют. Это очень похоже на белую гниль, но смерть наступает медленнее. Если условия не идеальные, может быть не так очевидно, что он вообще есть, но затем, во время хранения, если температура относительно теплая, луковицы могут начать ранний гниль, и гвоздики сморщиваются в жесткие несъедобные самородки.

Синяя плесень ( Penicillium hirsutum и P. corymbiferum ): Гниль Penicillium распространяется по воздуху и проявляется в виде сине-зеленой плесени на раненом чесноке.Это может произойти в поле, где они появляются, но затем желтеют и погибают, но особенно это происходит после сбора урожая во время хранения в результате грубого обращения. Будьте осторожны, не сажайте зараженные луковицы, иначе они снова появятся. Это легко сделать. Одна маленькая инфицированная гвоздика в миске с готовыми к посадке гвоздиками может заразить весь пучок. Если вы видите плесень на луковице, не думайте, что вы можете сажать «чистую» гвоздику. Они не. Споры не видны.

Ложная мучнистая роса ( Peronospora destructor ): «Деструктор» говорит сам за себя.Любит прохладную сырую / сырую погоду. Споры могут разноситься ветром на большие расстояния и даже «плавать» под дождем и орошением. Они просто обожают, когда погода около 55 градусов, а это большую часть нашей весны и лета. Патоген долгие годы выживает в почве в виде ооспор. Когда становится жарко, растение может снова взять верх, но если оно снова станет прохладным и влажным, Деструктор вернется. При правильных условиях он может достигнуть масштабов эпидемии. Ищите пятна на листьях, которые покрываются сероватой пушистой плесенью.Рост задерживается; более молодые растения могут погибнуть; внешние чешуйки луковиц пропитываются водой; шеи иногда сморщиваются и чернеют. Фу.

Фитофтороз ( Botrytis squamosa ) : Ищите серовато-белые пятна на листьях, которые становятся коричневатыми. Обычно возникает при повышенной влажности, влажных условиях.

Гниль шейки ( Botrytis allii и B. porri ): Этот гриб выживает на мертвых растениях в почве и поражает листья чеснока в теплую влажную погоду.Он также возьмет луковицы на хранение. Не зря ее называют «шейной гнилью» – стебель становится черным и слизистым, легко вырывается из луковицы. Это может быть довольно распространенным явлением в морском климате и обычно больше влияет на мягкие шеи, чем на жесткие. Обратите внимание на склероции – черные комочки, образующиеся между зубчиками. Чрезмерный дождь или полив могут способствовать росту, и это трудно контролировать в сырую погоду. Мне приходилось иметь дело с этим во влажные годы, когда мульча и компост поддерживали высокий уровень влажности в почве и непосредственно вокруг луковиц, а также когда сорняки (большие листья одуванчика!) Ограничивали циркуляцию воздуха вокруг растений.Будьте осторожны, чтобы не повредить луковицы, которые также могут вызвать заражение.

Ржавчина ( Puccinia allii ): грибок ржавчины путешествует с ветром и любит прохладную влажную погоду. Высокая влажность, небольшое количество осадков, температура от 45 до 55 – о, черт возьми – это именно то, что мы получаем здесь! Ищите желтые пятна и пятна, которые становятся оранжевыми и коричневыми. Единственный реальный контроль включает химические вещества. К счастью, согласно исследованиям CA, хотя общий урожай может снизиться при сильном заражении, вы все равно можете использовать гвоздику для посадки в следующем году.Ржавчина была для меня проблемой в этом году, о которой я расскажу в одном из следующих постов.

Белая гниль ( Sclerotium cepivorum ): если вы получите это, вы можете отказаться от него навсегда, потому что этот гриб может жить 30 лет в почве и особенно активен в прохладных влажных условиях. Это очень похоже на прикорневую гниль, но чеснок отмирает гораздо быстрее. Нижние листья преждевременно желтеют вместе с кончиками; растения опадают, стебли и луковицы начинают гнить; растение распадается; корни загнивают; Вы можете увидеть пушистую белую плесень и черные склероции размером с мак, которые меньше, чем то, что вы найдете на шейной гнили.Склероции прорастают в присутствии серы, которую вырабатывает чеснок. Как им удобно.

Вирусы

Ура. «Вирус» – такое страшное слово! Это вызывает в воображении образы чумы, разносящейся по полю с букетами, и все мы падаем. Однако, согласно УН Минздрава: «Поскольку чеснок размножается клональным способом, почти весь посадочный материал [курсив мой] инфицирован каким-либо типом вируса. Вирусы обычно мягкие и не оказывают серьезного влияния на урожай….Единственным исключением является вирус желтой карликовости лука, который в сочетании с другими вирусами может вызывать серьезную мозаику. Большая часть чеснока, приобретенного в каталогах семян и у других производителей чеснока, содержит некоторые вирусы ».

Мозаика из чеснока (также луковая мозаика): обратите внимание на крапинки или полосы на листьях. Мозаика вызывается несколькими различными вирусами, которые, по-видимому, объединяются под термином «потивирус». Они могут передаваться через посадочный материал или даже тлей. Считается, что эти вирусы обычно присутствуют во всем чесноке (по данным U of CA).

Желтая пятнистость ириса – вирус, переносимый луковыми трипсами. Обычно это наблюдается на луке, но также может поражать других членов семейства Allium . Обозначьте по ромбовидному пятну на листьях или удлиненным коричневым поражениям.

Вирус желтого карлика: Ищите желтые полосы на листьях. Не все листья обязательно заражены, и то, насколько это влияет на урожай, зависит от уровня заражения и времени сезона – умеренное заражение в конце года может иметь очень небольшой эффект.Растения, находящиеся в стрессовом состоянии, с большей вероятностью заразятся им – или, может быть, они у них были с самого начала, но ослабленное растение в правильных условиях позволяет вирусу проявить себя. В тяжелых случаях растения отстают в росте; листья и цветоносы могут быть скрученными и бледными. Конечно, пожелтение листьев похоже на все остальное, что может повлиять на чеснок, поэтому трудно сказать, действительно ли это результат злого Желтого карлика или нет. Лучше всего превентивные меры.

Зараженные твари

Проблема с чесноком № 57: Повреждение луковыми трипсами (Информационный центр для дома и сада Университета Мэриленда)

Aster Yellows: Я поместил это животное в категорию тварей, потому что оно переносится жуком-цикадкой.Признаки включают более мелкие, желтые, деформированные листья (жилки остаются зелеными) и возможный вид «ведьмовой метлы». Заболевание чеснока относительно новое, особенно на севере, но я недавно слышал о производителе из Миннесоты, который потерял 10 000 луковиц из-за этого вредителя! Какая ужасная потеря! На самом деле желтый цвет астры может поражать более 300 видов растений и вызван фитоплазмой. Когда цикадка питается растением, оно заражается на всю оставшуюся жизнь. Распространение желтого цвета астры хуже в более прохладном влажном климате, вероятно, потому, что цикадки не любят жаркие засушливые районы.Следует задаться вопросом, с какими вредителями и болезнями нам придется иметь дело перед лицом изменения климата – с теми вещами, которые могут мигрировать на север, чтобы избежать жары и засухи.

Нематоды ( Ditylenchus dipsaci) могут жить в тканях растений 9 лет! Они распространяются через посев зараженного семенного материала. Растения могут не проявлять никаких симптомов в прохладных условиях выращивания, но в более теплую погоду верхушки пожелтеют преждевременно. В некоторых случаях стебель будет казаться низкорослым, скрученным или даже опухшим; иногда луковица деформируется.Ищите опухшую ткань на базальной пластине, губчатую ткань, трещины там, где вы обычно видите луковицу, пожелтевшую кожицу, гниение и разложение. (Не путать с хищными нематодами, Steinernema feltiae, aka Neoaplectana carpopapsae , которые вы действительно можете купить и которые, как известно, нападают примерно на 250 различных видов насекомых, червей и ошибок.)

Луковые личинки ( Hylemya antiqua ) : Эти безногие маленькие белые личинки прокалывают стебель чеснока под землей.Растение пожелтеет, увянет и, возможно, погибнет. Обычно они предпочитают лук и лук-шалот. Повзрослев, они похожи на маленькую серую комнатную муху; яйца откладываются у основания растений в почве; у детенышей личинок ненасытный аппетит.

Луковые трипсы: Эти маленькие сосунки любят теплую и сухую погоду. Ищите беловатые пятнышки на листьях (недостаток хлорофилла – они высасывают жизненный сок прямо из растения), которые превращаются в пятна и в конечном итоге все сливаются. Они могут впадать в спячку в обертках луковиц и переносить вирусы, такие как упомянутая ранее ирисовая желтая пятнистость.Да, а если вы живете в теплом месте, вы можете иметь на своем поле 10 поколений этих жук только за один сезон!

Почвы и другие проблемы

Punky Bulb: Серьезно, чувак, это настоящая вещь. Это вызвано токсичностью марганца из-за низкого pH. Гвоздика рыхлая и обесцвеченная.

Восковая структура: Гвоздики становятся полупрозрачными и гниют. Это может произойти при высоких температурах во время сбора урожая (на солнце?).

Дисбаланс питательных веществ: Недостаток азота, калия, кальция, магния может проявляться так же, как и все остальное – желтые кончики листьев, часто сначала поражающие самые старые (дефицит кальция часто проявляется в виде пятен).Листья отмирают. При перегрузке питательными веществами, например, слишком большом количестве азота, вы можете увидеть чрезмерные боковые побеги. Проверьте свою почву. Лучший профилактический подход – сбалансировать почву с помощью компоста; применение коробок того и другого действительно может сбить с толку.

Выводы:

Я здесь не претендую на эксперта. В любом случае, если вы подозреваете, что с чесноком что-то не так, поищите дополнительные ресурсы, поговорите с экспертами, подумайте о том, чтобы проверить чеснок, почву или все, что вы можете поймать.В своем следующем посте я расскажу о стратегиях управления и профилактике. А пока вот несколько хороших источников информации.

Некоторые ресурсы:

Андерсон, Боб. «Gourmet Garlic Gardens» (сайт, посвященный всему чесноку). http://www.gourmetgarlicgardens.com/diseases.htm

ATTRA – Национальная информационная служба по устойчивому сельскому хозяйству. Обновлено в 2008 г. «Чеснок: органическое производство». 28 п. https://attra.ncat.org/attra-pub/summaries/summary.php?pub=29

, кафедра Корнельского университета.патологии растений и биологии растений и микробов: болезни чеснока http://plantclinic.cornell.edu/factsheets/garlicdiseases.pdf

Engeland, Рон Л. 1991. «Выращивание большого чеснока. Полное руководство для органических садоводов и мелких фермеров ». Filaree Productions, Оканоган, Вашингтон.

Расширение Университета штата Орегон. «Онлайн-руководство по борьбе с болезнями растений».

Университет штата Орегон, Университет штата Вашингтон, Университет Айдахо. «Справочник по болезням растений северо-западного Тихоокеанского региона», издание Pacific Northwest Extension.http://pnwhandbooks.org/plantdisease/

Комплексная борьба с вредителями Калифорнийского университета http://www.ipm.ucdavis.edu/PMG/selectnewpest.onion-and-garlic.html

Университет Миннесоты / Расширение. «Выращивание чеснока в Миннесоте». http://www.extension.umn.edu/distribution/cropsystems/components/DC07317.pdf

Университет Миннесоты / Расширение. “Что случилось с моим растением?” http://www.extension.umn.edu/gardeninfo/diagnostics/vegetable/garlic/index.html

Заявление об ограничении ответственности: Каждый из этих ресурсов содержит ценную информацию; некоторая информация о химических средствах контроля, которую я сам не использую, но я считаю полезным знать, что может быть применено к посевам, где поддерживается химическая война.

Саженец чеснока – Устойчивое рыночное сельское хозяйство

Чеснок Softneck готов к сбору урожая
Photo Pam Dawling

Мы начали уборку чеснока с твердой шеей 26 мая этого года. Один из самых ранних урожаев, которые мы зарегистрировали.

В этом блоге я много писала о чесноке, это одна из самых популярных тем. Чтобы перейти к делу, вот мой отчет о чесноке .

Многие из этих постов – в моей серии «Alliums for the Month»:

Сбор стеблей чеснока
Фотография Wren Vile

Для второго мнения см. Margaret Roach (которая растет в Массачусетсе) в A Way to Garden

Музыкальный разрез чеснока показывает зазоры вокруг стебля – признак зрелости.
Photo Southern Exposure Seed Exchange

Из многих других сообщений, которые я написал о чесноке, которые еще не упоминались, начиная с сбора урожая и перемещаясь по календарю, есть:

Урожай

Пошаговый сбор урожая чеснока

Уборка чеснока

Чеснок Урожай

Урожай чеснока, Intercropping, Летний салат,

Сбор урожая чеснока завершен, планирование осеннего посева, предупреждение о томатных клопах

В сентябре 2020 года читатель спросил:

В этом блоге https: // www.stablemarketf arming.com/2013/07/05/ snipping-sorting-and-storing- чеснок / вы обсуждаете, что если луковица чеснока больше или меньше 2-2,5 ″, ее нельзя использовать для посадки. Мне интересно, не могли бы вы обсудить это в блоге? Я выращиваю Polish White softneck и Turban hardneck, и я использовал самые большие луковицы, какие только смог найти, для посадки обоих. Я сначала сортирую полироль и использую только самые большие гвоздики из каждой луковицы с мягким горлышком (отбраковки, которые я сушу или марину). Я чувствую, что с польским, со временем я увеличил свой размер, и людям действительно нравится это покупать.Мне было бы очень интересно прочитать ваши причины выбора размера. В настоящее время я сортирую осенние посадки, обдумывал это сегодня и подумал, что просто попрошу вас узнать, не могли бы вы просветить своих читателей. Спасибо.

Мой ответ:

Ах, опасность написания короткой статьи! Вы можете сажать чеснок любого размера! Использование больших гвоздик из крупных луковиц обычно дает самые высокие урожаи, и, если повторять их каждый год, направит ваш урожай в сторону больших луковиц. Однако есть предел: самые большие луковицы часто имеют неправильную форму и стали большими за счет выращивания большого количества гвоздики, некоторые из которых очень маленькие.Поскольку это, вероятно, не то, к чему вы хотите стремиться, не используйте очень большие луковицы неправильной формы в качестве посадочного материала.

Да, я полностью согласен с тем, что если ваши лампы теперь обычно 2,5 ″ или больше, вы делаете правильный выбор.

Чеснок висит в сетке для просушки и лечения.
Фотография Мэрилин Рейн Сквайер

Сушка и отверждение, Вырезание, сортировка и хранение

Способы сушки и консервирования чеснока

Ножницы, сортировка и хранение чеснока

Посадка чеснока

Слайд-шоу «Устойчивые методы ведения сельского хозяйства», посадка чеснока, ежегодный обзор урожая

Посадка чеснока и освобождение застрявших побегов

Редис озимый, посадка чеснока.

Зеленый лук-шалот в марте
Фото Pam Dawling

Зеленый лук-шалот

Яровые сорняки-предвестники и зеленый лук ранний чеснок

Ложки чеснока

Ложки чеснока! Три недели до сбора луковиц!

Слишком много дождя! Но чеснок подбадривает нас.

Ложки чеснока

Стебли чеснока, предстоящие мероприятия, посевы семенных культур

——————————————————-

Моя кнопка DONATE

Я добавил кнопку пожертвования для тех, кто хотел бы ею воспользоваться (через PayPal или кредитную карту).Мы все сидим дома, не ходим на конференции или ярмарки. Это уменьшает мои возможности собирать гонорары или продавать книги лицом к лицу.

Мой блог читают все больше людей (спасибо!). По всей стране появились тысячи новых или вернувшихся садоводов, которые стремятся подышать свежим воздухом и заняться спортом, с пользой тратя время на то, чтобы обеспечить свои домохозяйства едой. Есть опытные профессиональные производители, которые изо всех сил стараются сделать свое земледелие более эффективным и пытаются найти способы по-прежнему зарабатывать на жизнь и не терять ферму из-за потери рынков.

Я вкладываю много энергии в предоставление полезной информации и практических деталей, поэтому, если вы находите мои сообщения полезными и можете себе это позволить, пожалуйста, подумайте о том, чтобы нажать кнопку «Плати сколько можешь».

Вместе мы переживем это трудное время и снова доживем до лучших времен.

———————————————————–

Рождение жуков-убийц

Debbie Roos, и Агент по расширению сельскохозяйственных угодий в Центре округа Чатем, Северная Каролина Cooperative Extension и основатель www.Growingsmallfarms.org – замечательный фотограф. Она недавно разместила это.

Пару лет назад я разместил на своем веб-сайте Growing Small Farms серию фотографий, на которых изображены нимфы-убийцы, выходящие из своих яиц. Это было удивительное событие, которое нельзя было увидеть каждый день. Людям очень понравилось смотреть фотографии в то время, и, поскольку сейчас весна и время для новых фотографий, я подумал, что было бы весело снова поделиться фотографиями сейчас, когда так много людей проводят так много времени дома!

Взрослый колесный клоп питается японским жуком.Фото Дебби Роос. Щелкните здесь, чтобы посетить веб-сайт Growing Small Farms NC Cooperative Extension и просмотреть фотографии.

Ищите эти скопления яиц на своей территории, и, возможно, вам даже повезет и вы станете свидетелями рождения убийцы!

———————————————————–

У Стива Альберта есть информативный веб-сайт Harvest to Table, и этот пост о быстрорастущих овощах включает в себя некоторые культуры для теплой погоды, такие как зеленая фасоль и сладкая кукуруза. В него вошли названия быстросозревающих сортов.

В марте я написал «Быстрорастущие овощи», уделив особое внимание ранним яровым культурам. Если вы все еще стремитесь наверстать упущенное или вам нужно больше урожая, который дает быстрый урожай, см. «Урожай к столу».

Как бороться с рогатыми червями

В блоге Mother Earth News мой пост How to Fight Hornworms был очень популярен и побудил меня написать статью для журнала Mother Earth Gardener

Этот журнал – «ежеквартальное издание, цель которого – дать вам всесторонний опыт для улучшения вашего органического сада каждый сезон.Закатайте рукава и изучите стратегии улучшения почвы, методы пермакультуры и многое другое! Ранее известный как Фамильный садовник.

Роговой червь табака на листе томата
Фото Pam Dawling


От Маргарет Роуч на ПУТИ В САД

Маргарет пишет о выращиваемых в домашних условиях саженцах, поиске аромата, выборе между гибридами и сортами с открытым опылением, сохранении семян, хорошей гигиене помидоров, мониторинге вредителей и болезней, обрезке, столбовке или другой поддержке растений и борьбе с погодой.

Юбилейный помидор у нас в домике.
Фотография Пэм Доулинг

Общество чеснока – Университет Флориды, Институт продовольственных и сельскохозяйственных наук

Фото К. Уайлдса.

Чеснок Общества – это почвопокровное растение, которое дает нежные пурпурные цветки в форме звезды. Эти многолетние растения вырастают примерно до 30 см в высоту и прекрасно подходят для бордюров или массовых посадок.

Уроженец каменистых луг в восточной части Южной Африки, чеснок обыкновенный ( Tulbaghia violacea ) фактически не принадлежит к тому же роду , что и чеснок и лук, принадлежащие к роду Allium.Однако они принадлежат к тому же растению семейства , что и лук. Общее название «общественный чеснок» происходит от старого слуха о том, что это растение по вкусу напоминает чеснок, но не вызывает неприятного запаха изо рта.

Характеристики

Чеснок Общества – это комкообразное травянистое многолетнее растение с узкими травянистыми зелеными листьями и гроздьями маленьких сиреневых цветов. Листья достигают около фута в высоту, а цветы поднимаются на стеблях около двух футов высотой. Трубчатые цветки раскрываются на конце и выглядят как шестиконечные звезды.

разновидностей включают «Серебряное кружево», также называемое «Вариегата», у которого более крупные цветы и кремовые полосатые листья; «Триколор» – это розовая и белая палитра.

Устойчиво к холоду и засухе, это растение растет в зонах с 8 по 10 и цветет в теплые месяцы. При потревожении листья пахнут чесноком, так что имейте это в виду при выборе места для посадки. Размещение чеснока в местах с интенсивным движением может быть визуально привлекательным, но если вам не нравится постоянный запах чеснока каждый раз, когда растение чистится щеткой, это размещение не идеально.С другой стороны, он также устойчив к оленям.

Корневища и листья съедобны и могут использоваться в блюдах так же, как чеснок или чеснок. Цветы тоже съедобны, их можно использовать как нежный гарнир.

Посадка и уход

Общественный чеснок отлично подходит для солнечного сада с хорошей водой. Это простое в выращивании растение предпочитает песчаную почву, а лучше всего подходит для цветения при полном солнце; Это можно выращивать в полутени, но он плохо цветет.Растения хорошо себя чувствуют при регулярном поливе в течение вегетационного периода, менее частом поливе во время цветения и меньшем поливе в период зимнего покоя. При необходимости старые заводы смогут пережить продолжительные засухи. Общественный чеснок хорошо переносит умеренные заморозки и легкие заморозки.

Фото К. Уайлдса.

Вы можете легко размножить свои растения, разделив кусты, пока растение находится в состоянии покоя. При выращивании на открытом воздухе растения медленно распространяются корневищами, но не считаются агрессивными.

Чеснок

Society также отлично подходит для выращивания в контейнерах, однако для достижения наилучших результатов ему все равно потребуется яркий солнечный свет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.