Панированные крылышки kfc рецепт: Крылышки KFC – Лучший рецепт Бабушки Эммы с фото и видео

Содержание

Куриные крылышки KFC. Настоящая панировка без яиц и кукурузных хлопьев | Совет да Еда

Этот рецепт хрустящих куриных крылышек проверен годами. Все, кто пробуют их, просто в восторге и просят рецепт. Многие говорят, что они даже вкуснее, чем в KFC. Крылышки покрыты хрустящей корочкой снаружи, а внутри получаются невероятно сочными. Все дело в панировке, которая состоит из 2 простых продуктов. Но в ней нет ни яиц, ни кукурузных хлопьев.

Куриные крылышки разрезаем по фалангам (1 фалангу не используем, оставляем для приготовления бульона). Я беру 12 крылышек, получается 24 части.

Мариновать крылышки можно с любыми специями и травами по вкусу, в любых маринадах. Если хотите сделать их острыми, то добавляй молотый острый перец. Это дело вкуса. Я мариную с луком, молотым перцем, приправой для шашлыка и солью (еще добавляю немного воды). Маринуем 1 час.

Для панировки в миску высыпаем муку и крахмал в пропорции 5:1 (у меня 2,5 стакана муки и 0,5 стакана крахмала). Для цвета еще добавляем сладкую паприку (1 ч. л.). Муку берем высшего сорта, крахмал лучше брать кукурузный. Если картофельный крахмал, то только хорошего качества.

Крылышки вынимаем из маринада, не просушиваем и отправляем в смесь из муки и крахмала. Для удобства готовлю партиями по 8 шт., можно и больше.

Перемешиваем рукой, чтобы панировка полностью покрыла крылышки.

Муку немного стряхиваем и выкладываем крылышки на дуршлаг.

Погружаем в обычную холодную воду из-под крана и выдерживаем примерно 10 секунд.

Затем снова отправляем крылышки в панировку.

Хорошо перемешиваем, чтобы панировка полностью покрыла крылышки. Слегка стряхиваем и выкладываем на тарелку.

Отправляем крылышки в разогретое рафинированное растительное масло (у меня 1 литр) и жарим на среднем огне, периодически помешивая, 10-12 минут. Чем больше крылышки, тем больше времени понадобится. Когда они будут готовы, они всплывут и будут покрыты золотисто-коричневой корочкой.

Крылышки переносим на бумажные полотенца и готовим следующую партию. За счет двойной панировки (смесь-вода-смесь) крылышки покрываются бугристой корочкой (напоминают кукурузные хлопья). За счет добавления в панировку крахмала корочка получается тонкая и очень хрустящая, хруст остается надолго. Без крахмала в панировке хруст у крылышек сохраняется только несколько минут, а потом становятся мягкими.

За счет панировки, которая полностью покрывает крылышки, мясо внутри получается очень сочное. Это невероятно хрустящие, красивые, ароматные и вкусные крылышки.

Приятного аппетита!!!

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня лайком. С уважением, Ольга!!!

Куриные крылышки KFC

Мой сын-подросток обожает KFC. Разнообразие куриных продуктов всевозможной остроты очень нравится молодому растущему организму (пока без последствий). Но в нашем почти миллионном городе нет этой сети, поэтому при поездках в столицу вопрос, «Что привезти оттуда?» — даже не стоял. Но после того, как я освоила рецепт «куриные крылышки  KFC», можно не заморачиваться и готовить их настолько часто, насколько это позволит делать ваша печень))).

Ингредиенты

  • куриные крылышки 500 гр;

Ингредиенты

Для маринада
  • вода 100 мл;
  • оливковое масло 3 ст. ложки;
  • острый соус табаско (или перец чили) 2 ст. ложки;
  • специи (паприка, черный молотый).

Ингредиенты

Для панировки
  • паприка 2 ст.ложки;
  • мука 3 ст. ложки;
  • вода 2 л.

Ингредиенты

Для соуса терияки
  • соевый соус 100 мл;
  • вода 100 мл;
  • крахмал 1 ч. ложка;
  • винный уксус 1 ч. ложка;
  • мед 0,5 ч. ложки.

    Ингредиенты для приготовления куриных крылышек KFC

Шаги

  1. Первым делом следует разрезать крылья по сегментам, не используя самую тонкую часть. У меня уже была плечевая часть крыла, самая мясистая и похожая на маленькие ножки. Вымойте мясо и замаринуйте его минимум на 12 часов в смеси воды, масла и перцев. Хорошо это сделать с вечера. Залог хорошего маринада — острый перец, специи и соль. У меня был египетский острый соус, похожий на табаско. Его я щедро добавила в крылья еще и утром, перед жаркой. Но за неимением такого можно выдавить через чесночную давилку (или перекрутить на мясорубке) мясистый перец чили. На полкилограмма мяса следует взять минимум 2 штуки.

    Замаринуйте крылья

  2. Для панировки смешайте муку и несколько чайных ложек паприки. Хорошенько обмакните в смесь крылья и поместите их в дуршлаг или сито.

    Панировка для крыльев

    Наберите кастрюлю холодной воды (объемом больше, чем дуршлаг) и окуните туда мясо. Можно немного подержать крылышки под водой, пока не выйдут все пузырьки воздуха. Затем встряхните один раз сито (чтобы стекла вода) и поместите мясо еще раз в муку. Не трогайте часто крылья руками, не переворачивайте их — и тогда ваша панировка выйдет отличной. И не берите сразу много крыльев — чем меньше их будет в дуршлаге, тем лучше результат.

    Панировка в воде

  3. Налейте в мультиварке 100-150 гр масла и по одному опускайте их в кипящий жир. Минимум 10 минут с одной стороны следует подержать мясо в кипящем масле под открытой крышкой для достижения результата.

    Куриные крылышки KFC

  4. Пока крылья жарятся, приготовьте соус терияки. Разбавьте соевый соус водой и размешайте в холодной воде ложку крахмала, винного уксуса и мед. Доведите смесь до кипения и сразу же выключайте. Холодный соус терияки намного вкуснее горячего, но следует проявить недюжинную волю, чтобы подождать эти 15 минут. Потому что, если вы попробуете куриные крылышки KFC, то вам очень трудно будет остановиться, пока они не закончатся.

    Куриные крылышки KFC

 

Как готовятся крылышки в кфс. Куриные крылья KFC

Рецепт на сегодня – Крылышки а-ля KFC, приготовленные в домашних условиях.
Быстро, вкусно, хрустно.

1. Крылышки – 10 шт
2. Масло растительное – столько, чтобы закрывало крылья до половины.
3. Паприка – по вкусу
4. Чеснок – по вкусу (или пара зубков)
5. Соль – по вкусу
6. Кукурузные хлопья – для панировки

1. Яйца куриные – 2 шт
2. Молоко – 100 гр

Как приготовить крылышки а-ля KFC:

Берем десяток крылышек, осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку.

Чуть присаливаем воду и на огонь. До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Пусть остывают в бульоне. Скажу по секрету, самая вкусная курица делается именно так. Закипела и в сторону, остывать. Попробуйте, не пожалеете. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин.

Достаем крылья, обваливаем их в муке, обмакиваем в льезон.

Хотите острое – добавьте в льезон паприку и острый перец. Хотите яркий вкус – выдавите туда чеснок. Ну а если дети лопать будут, то просто присолите.Вся фишка в панировке.

В ближайшем магазине покупаем банальные кукурузные хлопья без всяких добавок. Они крупные, но не беда, просто жамкаем их руками. Панируем после льезона.

Льезон делается так: взбиваем 100 мл молока с двумя яйцами, при помощи вилки и обмакиваем в эту смесь куриные крылышки, а затем сразу в панировку.

А теперь минуток 10 дайте отдохнуть, а потом переверните и опять не беспокоим. Яйцо быстро сохнет и за 20 минут панировка «впаяется» в крылья. Греем казан с маслом до 180 С. Опускаем палочку в масло. Из нее пошли пузыри? Значит масло готово. Жарить нужно быстро. 30-60 секунд.

Наши крылышки а-ля KFC готовы. Выкладываем на тарелку и подаем вместе с овощами.

А вы знаете, что такое KFC? Это аббревиатура Международной сети общественного питания, которая специализируется на приготовлении оригинальных блюд из курятины. Фирменным блюдом американской компании являются куски куриной тушки, обжаренные с использованием особой панировки, приправ и специй.

Секрет легендарного рецепта в KFC хранили с 1940 года, но недавно, благодаря одной из американских газет, тайна стала достоянием общественности. У гурманов появилась возможность приготовить замечательное куриное блюдо в домашних условиях.

Немного истории

Название торговой компании, владеющей сетью ресторанов по всему миру, по-русски звучит как “Жареный цыпленок из Кентукки”. По популярности и объему торгового оборота у международной сети второе место в мире после линейки ресторанов быстрого питания McDonald”s. Фирменным блюдом корпорации стали куриные куски, обжаренные в панировке особого состава – 11 трав и специй. Популярным слоганом компании названо утверждение о том, что в ресторанах сети готовят по лучшему рецепту, который считается коммерческой тайной.

Основателем компании, начавшей свою историю где-то до 1940 года, был предприниматель Харланд Сандерс. Его неутомимая деятельность и предпринимательское чутье сделали куриное блюдо главным конкурентом знаменитым гамбургерам, символике фастфуда.

На приготовление жареных кусков курицы в железной сковороде у Сандерса уходило всего 35 минут. Для сокращения времени процедуры предприниматель приобрел скороварку, которая позволила значительно сократить время жарки. Совершенствуя состав панировочной смеси, кулинар создал свой фирменный рецепт, который долгие годы хранился в секрете.

Впоследствии сеть быстрого питания несколько раз продавалась, чтобы оказаться под крылом компании PepsiCo, которая работала над совершенствованием производства, ассортимента и увеличением продаж. Сеть ресторанов разбросана по многим странам мира, в том числе странам постсоветского пространства.


Основной фишкой меню является жареный под давлением кусок курицы обязательно на косточке. Продают фирменное блюдо в картонных ведерках индивидуальными либо семейными порциями. Это лучшая закуска и знатное угощение, под хрустящей корочкой мясо птицы становится еще нежнее, а приготовить блюдо можно теперь самостоятельно, ведь тайна рецепта раскрыта.

Оригинальный способ приготовления в KFC

  1. Тушку птицы разделывают на 9 частей. Что получается – по две штуки ножек и крыльев, бедер, киль (1 штука), грудка с частью позвоночника (2 штуки)
  2. Ручным образом замаринованную курятину обваливают в пшеничной муке с добавлением приправ. Процесс занимает 2-4 минуты
  3. Приготовление продукта, должно проходить под давлением, жарят при температуре 185°C. На процесс обжаривания уходит всего 7 минут
  4. Затем готовое блюдо остывает в течение пяти минут, после чего его следует подогреть в печи. Теперь можно наслаждаться нежным мясом с привкусом травл
  5. Полтора часа отводится на употребление продукта. По мнению компании после этого времени блюдо подлежит утилизации

Рецепт и тайный состав панировки

Что потребуется для приготовления четырех порций замечательного куриного мяса:

  • мука – две чашки
  • соль – две трети столовых ложек
  • сухие листья тимьяна, а также базилика – по половине столовой ложки
  • сухие листья душицы – треть столовой ложки
  • по одной столовой ложке сушеного сельдерея, черного перца (молотого), горчицы (сухой), имбиря (молотого)
  • паприка – четыре столовых ложки
  • соль чесночная – две столовые ложки
  • белый перец молотый – три столовых ложки
  • сливки обезжиренные – одна чашка
  • одно яйцо, его нужно взбить
  • канола – рапсовое масло для фритюра


Как приготовить курицу по легендарному рецепту?

Отмеренный набор специй смешивают вместе с мукой в объемной миске. В отдельной емкости меньшего размера яйцо соединяют со сливками. Маринад должен быть комнатной температуры, его используют для замачивания кусков курицы. Через 20-30 минут курицу достают, дав стечь избытку сливочной заправки. Порционные куски куриной тушки обваливают со всех сторон в мучной панировке со специями. Каждый кусок должен быть полностью покрыт смесью, ее избыток можно просто стряхнуть.

Чтобы мясо пропиталось замечательным маринадом, рецепт указывает отставить вымоченные кусочки минут на 20, можно выложить на решетку. За это время следует подготовить емкость для фритюра, это может быть толстостенная высокая кастрюля типа казана, чугунная сковорода с высоким бортиком. Посудину заполняют маслом сантиметров на 6-7, разогревают на максимальном огне, чтобы температура жира достигла 175°С, для контроля пользуются кухонным термометром.

После разогрева фритюра, огонь делают средним и обжаривают кусочки курицы до покрытия их золотистого цвета корочкой. На процесс уходит 15-20 минут времени, в течение которого один раз каждый кусочек следует перевернуть. Готовые стрипсы (крупные куски курицы под хрустящей корочкой) выкладывают на тарелку, покрытую бумажным полотенцем. Аппетитной добавкой к блюду станет горчичный соус, кисло-сладкий либо сырный.


Нежная курица, приготовленная, как в КФС

Не только дети, но и взрослые любят иногда посетить сеть заведений KFC, чтобы полакомиться одним из вариантов приготовления любимой курочки, а также другими вкусными блюдами. В домашних условиях совсем несложно приготовить острую курицу по рецепту от кулинаров KFC. Кусочки мяса получаются сочными внутри, а корочка снаружи порадует приятным хрустом и вкуснейшим ароматом.

Какие ингредиенты входят в рецепт знаменитого блюда:

  • куриное мясо – 2 кг, это может быть филе, ножки, даже крылышки
  • пшеничная мука в количестве 10-ти столовых ложек
  • по одной чайной ложечке куркумы и перца чили
  • около двух столовых ложек паприки
  • итальянские травы – две столовых ложки
  • одна столовая ложка любой приправы для птицы
  • крахмал – две столовые ложки, но с горкой
  • масло (растительное) для фритюра, вода, соль
  • 5-6 столовых ложек хлопьев овсяных либо кукурузных

Усовершенствованный рецепт с такими компонентами подходит для приготовления любой части куриной тушки. Однако при выборе крылышек, их лучше разрезать по месту сгиба. От не мясной части крыльев (там, где одна шкура), стоит избавиться, она быстро пригорает.


Для приготовления кляра понадобится глубокая миска, в ней соединяют муку (4 ст. ложки) и весь крахмал. Перемешивают, добавляя соль (ст. ложка) и все приправы, немного воды. В тщательно вымешанной смеси замачивают порционные кусочки птицы на 20-30 минут, чтобы заняться подготовкой панировки.

Секрет получения особо хрустящей корочки у готового блюда в добавлении хлопьев, они могут быть овсяными, можно остановиться на кукурузных, но несладких. Подготовленные хлопья нужно растолочь в ступке, подсыпать к ним муку (6 ст. ложек), затем хорошо перемешать.

Теперь можно доставать замаринованные куски курицы, обмакивать их в панировочной смеси, чтобы обжаривать в глубокой сковороде или сотейнике. Важно предварительно хорошо разогреть растительное масло для фритюра. Жарят курицу всего минуты 4, пока она не станет румяной. Масла должно быть достаточно, чтобы кусочки свободно плавали в нем. Замечательные стрипсы выкладывают на салфетку для освобождения от остатков жира. Такая курочка очень похожа на блюдо из KFC, хотя и не супер острая, но ситуацию можно исправить супер жгучей добавкой чили.

Нежные начинки, манящие ароматы и умопомрачительные сочетания специй делают свое дело, покоряя всё больше сердец. Но ни для кого не секрет, что злоупотреблять такой едой не стоит, да и цены на нее в нашей стране не такие уж экономные.

Выход один – научиться готовить любимые кушанья собственноручно. Между прочим, не такое уж это хлопотное дело. В этой статье мы рассмотрим одно из самых популярных блюд фастфуда – стрипсы, как в KFC. Рецепт, которым пользуется сеть закусочных, теоретически является фирменным секретом и рассчитан на профессиональное оборудование, но вы легко его освоите и воплотите на собственной кухне.

Что такое стрипсы

Слово это имеет английское происхождение и буквально обозначает “полоски”. Стрипсы, как в KFC, рецепт которых мы рекомендуем в этой статье, представляют собой нарезанное на продолговатые кусочки мясо – это полностью оправдывает название блюда. Формируйте полоски размером чуть больше пальца, тогда их будет удобно и жарить, и кушать.

Вкусно, но безопасно

Еда в ресторанах быстрого питания отличается высокой калорийностью, большим количеством специй и выразительной панировкой. Говоря откровенно, всё это не полезно для здоровья. Но мы же не собираемся ежедневно готовить стрипсы, как в KFC?

Рецепты ресторана можно адаптировать под свой вкус – а это тоже немаловажно. К примеру, заменить синтетические приправы на натуральные: карри, паприку, ароматные травки. Качество масла тоже не вызовет у вас опасений, ведь, приготовив такую закуску дома, вы будете уверены, что оно использовалось лишь раз.

Мясо

Как выбрать мясо, из которого получатся такие же стрипсы, как в KFC? Рецепты, которыми пользуются повара, содержат грудку – нежное нежирное мясо. Теоретически можно нарезать полос и с бедер, но, во-первых, блюдо получится еще более жирным, а во-вторых, плотное мясо с грудки намного лучше держит форму и не распадается при жарке.

Секрет панировки

Существует немало способов приготовления хрустящей корочки. Принято считать, что в «КФС» используется только мука. Но поскольку рецепт давно перестал быть секретным и пошел в народ, он претерпел немало усовершенствований. Если вы любите хрустящую корочку, можете использовать не только муку, но и другие ингредиенты:

  • овсяные хлопья;
  • панировочные сухари;
  • раскрошенные чипсы.

Это гарантирует хороший результат, и у вас получатся замечательные хрустящие стрипсы, как в KFC.

Рецепт с хлопьями тоже содержит муку, но она нужна для кляра. Для его приготовления взбейте парочку яиц, добавьте полстакана молока и столько же муки. Всыпьте ложку паприки (сладкой, не острой), подсолите и продолжайте взбивать. Когда кляр достигнет консистенции сметаны, загрузите в него нарезанное полосками мясо. Этого количества хватит на одну большую грудку.

В отдельной посуде смешайте в 2/3 стакана хлопьев и половину стакана муки. Обваливайте стрипсы, а затем отправляйте жариться в кипящее масло.

Вы можете приготовить стрипсы, как в KFC, рецепт которых содержит панировочные сухари, кусочки чипсов или просто муку, абсолютно по такой же схеме.

Обжаривание

Следует понимать, что масла потребуется много, а жарить лучше в глубокой сковороде. В среднем на указанное количество продуктов вы израсходуете около 500 мл масла.

Если у вас есть решетка, предотвращающая разбрызгивание, можете использовать ее. Но накрывать обычной крышкой не стоит.

Жарьте стрипсы по 2-3 минуты с каждой стороны. Курица полностью приготовится за это время в кипящем масле.

После обжаривания куриные стрипсы KFC, рецепт которых максимально приближен к оригиналу, обязательно нужно освободить от лишнего жира. Вы можете просто раскладывать их на бумажные полотенца или салфетки.

Сервировка

Конечно, такое лакомство может стать полноценным дополнением к гарниру. Но обычно хрустящие куриные полоски подают в качестве закуски. Перед подачей просто разложите на блюде в один слой или горкой стрипсы, как в KFC. Рецепт регламентирует еще и наличие соуса. Желательно, чтобы он был легким и освежающим, а не жирным. Майонез, к примеру, повысит калорийность блюда до предела. А вот кетчуп подойдет хорошо. Любите остренькое? Подайте к стрипсам соус халапеньо, чили, аджику или растертую с зеленью горчицу. На удивление хорошо гармонирует эта закуска и с соевым соусом.

Многие люди буквально влюблены в куриные крылышки из ресторана быстрого питания KFC! Эти крылышки настолько хрустящие и вкусные, что оторваться от них невозможно. К счастью, для того, чтобы наслаждаться любимыми крылышками, вовсе не обязательно посещать ресторан. Несмотря на то, что оригинальный рецепт крылышек хранится в секрете, выход есть!

При правильном соотношении специй и панировки блюдо по нашему рецепту получаются не хуже, чем в ресторане, а готовка отнимает мало времени. Острые крылышки станут прекрасной закуской к пиву или вину. А если вы придерживаетесь здорового питания, кукурузные хлопья в качестве хрустящей панировки можно заменить крупными крошками из цельнозернового хлеба.

Ингредиенты
Название: Острые крылышки KFC
Дата добавления: 14.09.2015
Время приготовления: 60 мин.
Порций из рецепта: 4
Рейтинг: (1 , ср. 5.00 из 5)
Продукт Количество
Крылья куриные 900 г
Яйца 2 шт.
Мука пшеничная 200 г
Молоко 150 мл
Мука кукурузная 70 г
Хлопья кукурузные несладкие 300 г
Перец кайенский 1 ч.л.
Чеснок гранулированный 1 ст.л.
Паприка сухая 1 ч.л.
Перец черный молотый 1 ч.л.
Масло подсолнечное 500 мл
Соль по вкусу

Рецепт острых крылышек KFC

Куриные крылья тщательно промыть под проточной водой и обсушить полотенцами. С помощью широкого ножа или кулинарного топорика отрезать самую тонкую треть крыла (на ней практически нет мяса). Остальную часть крыльев сложить в глубокую миску, посыпать паприкой, солью и черным перцем, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на двадцать минут.

Смешать в миске яйца, молоко, соль, чеснок, кайенский перец, паприку и пшеничную муку. Замешать массу венчиком – ее консистенция должна напоминать густую сметану. Достать крылышки из холодильника. В пакет с затяжками насыпать кукурузную муку. Поместить туда крылышки и встряхивать несколько минут для равномерного покрытия крылышек мукой.

Острые крылышки в панировке – лучший вариант для сытного завтрака Кукурузные хлопья измельчить скалкой до состояния крупной крошки. Не стоит слишком сильно их давить, иначе панировка не будет достаточно хрустящей. Разогреть подсолнечное масло в глубокой кастрюле с толстыми стенками. Масло должно быть очень горячим. Для проверки температуры можно капнуть в масло воду – она должна моментально запузыриться и испариться.

Крылышки по очереди обмакнуть в кляр и в кукурузные хлопья. Опустить в кипящее масло. Не обмакивайте крылышки заранее – они размокнут и потеряют хрустящие свойства. Жарить крылышки нужно около семи минут, периодически переворачивая их, а затем выложить на бумажное полотенце для впитывания жира. Подавать крылышки горячими с кетчупом или горчицей.

Хрустящие куриные крылышки в кукурузных хлопьях рецепт – Американская кухня: Закуски. «Еда»

Хрустящие куриные крылышки в кукурузных хлопьях рецепт – Американская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алена Павлюченко порции:  3ГОТОВИТЬ:  

3 часа

3 часа

Добавить в книгу рецептов799

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриные крылья

1 кг

Пшеничная мука

½ стакана

Кукурузные хлопья

150 г

Красный перец чили

10 г

Чеснок

2 зубчика

Уксус

2 чайные ложки

Растительное масло

½ л

Куриное яйцо

2 штуки

Инструкция приготовления

3 часа

Распечатать

1С промытых крылышек срезаем крайнюю фалангу. Оставшуюся большую часть делим по суставу. Кусочки посыпаем солью, перцем, рубленым чесноком, сбрызгиваем уксусом и хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться на 2–3 часа.

2Яйца хорошенько взбиваем. Хлопья слегка разминаем, чтобы получилась крупная крошка.

3Замариновавшиеся крылышки по очереди обваливаем сначала в муке, затем обмакиваем в яйце, а затем уже в хлопьях.

4Запанированные кусочки сразу же отправляем в раскаленное масло примерно на 2 минуты. Масло должно покрывать кусочки почти полностью.

5Готовые крылья выкладываем на бумажные полотенца.

Популярные запросы:

Комментарии (10):Показать все комментарии

0

Здравствуйте, мы с моим молодым человеком любим поострее, поэтому в хлопья добавили молотого красного перца, жарили во фритюрнице мин.5-6. Получилось ОЧЕНЬ вкусно!!! Ничуть не уступают KFC!!!

ОтветитьПожаловаться

0

Не в восторге, но вполне съедобно!

ОтветитьПожаловаться

0

Какие хлопья нужно

ОтветитьПожаловаться

0

Добрый день. Кукурузные хлопья!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Сетян

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Острые крылышки KFC. Рецепт куриных крыльев как в КФС

Многие люди буквально влюблены в куриные крылышки из ресторана быстрого питания KFC! Эти крылышки настолько хрустящие и вкусные, что оторваться от них невозможно. К счастью, для того, чтобы наслаждаться любимыми крылышками, вовсе не обязательно посещать ресторан. Несмотря на то, что оригинальный рецепт крылышек хранится в секрете, выход есть!

При правильном соотношении специй и панировки блюдо по нашему рецепту получаются не хуже, чем в ресторане, а готовка отнимает мало времени. Острые крылышки станут прекрасной закуской к пиву или вину. А если вы придерживаетесь здорового питания, кукурузные хлопья в качестве хрустящей панировки можно заменить крупными крошками из цельнозернового хлеба.



Ингредиенты
Продукт Количество
Крылья куриные 900 г
Яйца 2 шт.
Мука пшеничная 200 г
Молоко 150 мл
Мука кукурузная 70 г
Хлопья кукурузные несладкие 300 г
Перец кайенский 1 ч.л.
Чеснок гранулированный 1 ст.л.
Паприка сухая 1 ч.л.
Перец черный молотый 1 ч.л.
Масло подсолнечное 500 мл
Соль по вкусу

Рецепт острых крылышек KFC

Куриные крылья тщательно промыть под проточной водой и обсушить полотенцами. С помощью широкого ножа или кулинарного топорика отрезать самую тонкую треть крыла (на ней практически нет мяса). Остальную часть крыльев сложить в глубокую миску, посыпать паприкой, солью и черным перцем, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на двадцать минут.

Смешать в миске яйца, молоко, соль, чеснок, кайенский перец, паприку и пшеничную муку. Замешать массу венчиком – ее консистенция должна напоминать густую сметану. Достать крылышки из холодильника. В пакет с затяжками насыпать кукурузную муку. Поместить туда крылышки и встряхивать несколько минут для равномерного покрытия крылышек мукой.
Острые крылышки в панировке – лучший вариант для сытного завтрака Кукурузные хлопья измельчить скалкой до состояния крупной крошки. Не стоит слишком сильно их давить, иначе панировка не будет достаточно хрустящей. Разогреть подсолнечное масло в глубокой кастрюле с толстыми стенками. Масло должно быть очень горячим. Для проверки температуры можно капнуть в масло воду — она должна моментально запузыриться и испариться.

Крылышки по очереди обмакнуть в кляр и в кукурузные хлопья. Опустить в кипящее масло. Не обмакивайте крылышки заранее – они размокнут и потеряют хрустящие свойства. Жарить крылышки нужно около семи минут, периодически переворачивая их, а затем выложить на бумажное полотенце для впитывания жира. Подавать крылышки горячими с кетчупом или горчицей.

Крылышки в панировке, как в KFC — рецепт с видео

Готовлю очень вкусные крылышки в панировке как в KFC. Они получаются хрустящие снаружи и сочные внутри. Это отличная закуска к просмотру фильма или к пиву. Советую попробовать!

Ингредиенты

Крылья
  1. Куриные крылышки 1 кг
  2. Соль 1 ч.л. без горки
  3. Приправа для мяса 1 ч.л.
  4. Перец чили по вкусу
Панировка
  1. Мука 350 г
  2. Крахмал 50 г
  3. Вода по вкусу

Приготовление:


Куриные крылышки моем, обсушиваем и разрезаем по суставу на 2 части. Добавляем соль, специи по вкусу. Перемешиваем. Оставляем мариноваться на полчаса.

 

Для панировки муку смешаем с крахмалом. Порциями обваливаем крылышки в панировке. Перекладываем в сито, стряхиваем лишнюю муку. Погружаем в воду на пару секунд (вода должна полностью покрывать крылышки). Даем стечь воде. И снова панируем в муке.

 

Жарим крылышки во фритюре минут 8-10. Готовые крылышки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. И подаем к столу. 

 

Приятного аппетита!


На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование и соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

OK

Распечатать весь рецепт Распечатать только ингредиенты

Рецепт крыльев из kfc. Секретный состав панировки KFC. Домашние КФС крылышки с острой панировкой

Каждый, кто посещал KFC, хоть раз задумывался, каков же рецепт приготовления этих необычайно острых горячих крылышек. И долгое время ходило поверье, что полковник Сандерс держит этот рецепт в тайне. В истории фастфуда этот факт даже получил своё название – «секрет полковника Сандерса». Именно данный факт сделал создателя известным, а его сеть ресторанов – одной из самых популярных в мире. Считается, что оригинальный рецепт острых крылышек неизвестен и по сей день, но существует множество способов приготовления этого изысканного блюда, которые в той или иной степени приближены к оригинальному.

Составляющие

Для любителей всего острого, крылышки – идеальный вариант, которой принесёт массу наслаждения. При этом следует выбирать наиболее подходящий и допустимый по цене рецепт, потому что в сети, кулинарных учебниках и разных столовых их огромное количество. Каждый человек самостоятельно может подобрать идеальное сочетание ингредиентов во время приготовления, вкусовые рецепторы в помощь, как говорится. Но есть стандартный рецепт, ориентируясь на который вы, благодаря своим предпочтениям и возможности импровизировать, сможете сделать те самые вкусные крылышки. Возможно, удастся найти именно тот секретный рецепт блюда.


В стандартный рецепт входит всего 8 ингредиентов.

  • крылья – 10 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 300 мл.;
  • мука – 5 ст. л.;
  • чипсы – 150 гр.;
  • чёрный молотый перец – 2 ст. л.;
  • красный молотый перец – 1 ст. л.;
  • чили – на острие ножа (если соус, то 2-3 капли).

Многие вместо чипсов используют хлопья без сахара, но чипсы – это самый простой способ, чтобы придать крылышкам дополнительный вкус.


Кто хочет добавить остроты – в этом поможет использование паприки, кто-то предпочитает обыкновенные картофельные без вкусовых добавок, а у кого-то полёт фантазии выдаст и что-то более экстравагантное или пикантное, тогда можно использовать другие необычные виды чипсов.

Рецепт

Говоря простым языком, крылья из KFC – это мясо в панировке, которая может быть острой или обыкновенной. В зависимости от выбора панировки меняется рецепт приготовления и пропорции используемых ингредиентов.


  • Смешать в одной ёмкости чёрный и красный молотые перцы с мукой. Обычно на 5 столовых ложек муки добавляют около двух ложек приправ, но и здесь все зависит от личных предпочтений. Если хотите поострее, то стоит добавить больше красного перца, если же хочется, чтобы вкус был помягче, то чёрного, но чили рекомендуется всегда использовать в небольшом количестве, иначе можно сжечь себе слизистую и нанести вред желудку.
  • В другой ёмкости смешиваем яйца и молоко, обычно специи туда уже не добавляются, но можно кинуть щепоточку соли для вкуса.
  • В третью ёмкость высыпать чипсы или, если кому-то захочется, хлопья без сахара. Затем хорошо их растолочь до образования крошки, например, толкушкой или предварительным сминанием пачки чипсов. Однако наилучший помощник в данном случае – блендер, который значительно упростит задачу.
  • Чтобы подготовить крылья к процессу готовки, необходимо хорошо их промыть и высушить. Затем следует нарезать их на 3 части в области суставов, но не забывать при этом, что самая маленькая часть не понадобится – там практически нет мяса, поэтому можно использовать их как угодно, по своему усмотрению. А вот две оставшиеся части понадобятся в дальнейшем.



  • Обваливаем в муке со специями оставленные части крыла, далее переносим получившиеся кусочки в миску с яйцом и молоком, потом обратно в первую ёмкость. Ещё раз обваливаем куски в муке и переносим их к яйцу с молоком, а уже после обваливаем в чипсовых крошках. Эту процедуру проделываем со всеми крылышками. Можно в каждой миске подержать и один раз, но если делать по два, то и кляр пропитывается лучше, и вкус блюда после приготовления будет более насыщенным.
  • Существует два способа жарки куриных крыльев: обжарить в сковороде, для чего необходимо обильно залить кусочки маслом так, чтобы полкрыла было под ним, нагреть и обжарить крылья по 3-5 минут с каждой стороны или же прокипятить их. В последнем случае необходимо налить в кастрюлю масло в достаточном количестве, дождаться, пока оно разогреется, и кинуть туда крылья.
  • Таким образом можно получить технологию из КФС, просто сварив продукт в масле.
  • Готовые крылья складываем на салфетку, чтобы она впитала лишний жир, и после истечения некоторого времени (обычно 10-20 минут достаточно) блюдо можно подавать на стол.



Часто подают куриные крылышки с различными соусами, тут уже на ваш вкус. Соус можно сделать как самостоятельно дома по своему любимому рецепту, так и просто купить. Но второй способ является более дорогим, как и покупка крыльев в KFC.


Калорийность

Чтобы понять необходимость отказа от похода в KFC в пользу приготовления домашних крылышек, стоит заранее понимать, что это всё ещё фастфуд, и такая пища является не самой полезной. Употребление острых крыльев часто приводит к проблемам с желудком или полостью рта, а одним из главных отрицательных моментов является калорийность рассматриваемого блюда (Таблица 1).

Таблица 1. Калорийность ингредиентов

Стоит отметить, что порции в KFC имеют массу начиная от 81 грамма (3 крылышка). При этом калорийность при расчёте на 100 грамм готовых крыльев составляет 380 ккал. Основываясь на этих данных, заранее можно решить, нужен ли вам очередной поход в KFC или можно всё приготовить дома, а, может, и вовсе стоит отказаться от крылышек.

Важным моментом после приготовления острых куриных крыльев как в KFC является употребление их горячими.


В таком случае они будут ещё упругими, сочными и смогут напомнить вам вкус любимой курицы из ресторана быстрого питания. Спустя некоторое время крылья станут более мягкими, влажными, и даже разогрев не восстановит их былого вкуса. Такое происходит и с крыльями из KFC, если оставить их на ночь или просто употребить через несколько часов после приготовления. Главное – запомнить, что кушать вкусно можно не только на фуд-кортах или в ресторанах, но и дома. Радуйте себя и близких разнообразием блюд и помните: чем проще, тем вкуснее и полезнее.

Рецепт приготовления куриных крыльев, как в KFC, смотрите в видео ниже.

KFC (Kentucky Fried Chicken / Кентакки Фрайд Чикен, «жареный цыпленок из Кентукки») – вторая самая большая в мире сеть ресторанов быстрого питания, после Макдональдс. Характерной особенностью KFC является специализация на блюдах из жареной курицы. Харланд Сандерс, до того, как основал первый ресторан, постоянно терпел неудачи в бизнесе. Он пробовал себя на различных поприщах, но грандиозный успех принес ему старинный рецепт жареной курицы, которые передавался в его семье из поколения в поколение. Секрет по-настоящему вкусного блюда из курицы заключается не только в особой технологии панировки и жарки, но, главным образом, в особой смеси из 11 специй. Рецепт этой приправы, наряду с оригинальным рецептом Кока-Колы, является одной из самых защищенных коммерческих тайн.

Тем не менее, куриные крылышки как в кафе KFC вполне реально приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Для этого понадобятся простые и доступные ингредиенты:

Куриные крылышки – 1 кг;

Мука пшеничная – 0,5 стакана;

Молоко 2,5% жирности – 150 мл;

Яйца – 2 шт;

Кукурузная мука – 2 ст. ложки;

Растительное масло для жарки – 0,5 л;

Кукурузные хлопья (несладкие, без добавок) – 250 г;

Паприка молотая – 10 г;

Перец чили – 1 шт;

Перец кайенский – на кончике ножа;

Молотый перец чили — на кончике ножа;

Соль – по вкусу.

Теперь самое главное – точно следовать приведенной ниже пошаговой инструкции.

Крылышки как в KFC рецепт

1. Крылышки следует тщательно промыть под струей проточной воды. Дать воде стечь, затем обсушить крылышки полотенцами. Вооружившись острым ножом, отрежьте самую тонкую часть крылышек (на ней практически нет мяса, и при жарке она может подгореть). Затем крылышки складывают в глубокую миску, равномерно пересыпая их смесью соли, паприки и растолченного перца чили (из которого предварительно надо извлечь все семена). Миску с крылышками поставить в холодильник на 1 час.

2. За это время надо слегка размять кукурузные хлопья скалкой. Процесс измельчения станет легче, если хлопья насыпать в полиэтиленовый пакет, завязать, и уже после этого прокатывать скалкой. Не следует слишком увлекаться и измельчать хлопья в порошок.

3. Для приготовления кляра в миске тщательно смешивают молоко, яйца, пшеничную муку, перец чили и кайенский, соль. Кляр должен иметь консистенцию негустой сметаны.

4. В большой пластиковый пакет всыпать кукурузную муку, положить крылышки, завязать пакет и потрясти его до тех пор, пока мука не покроет равномерно каждое крылышко. Эту же операцию можно произвести, вместо пакета, в кастрюле с крышкой.

5. В толстостенной кастрюле разогреваем масло. Каждое крылышко опускаем в кляр, затем обваливаем в измельченных кукурузных хлопьях и жарим во фритюре до готовности (около 6-7 минут). Обжаренные крылышки выкладываем на бумажные салфетки, которые впитают лишнее масло.

Приготовленные по этому рецепту куриные крылышки очень похожи на фирменные, подаваемые в KFC. Несомненно, ваши домочадцы и гости останутся довольны!

Куриные крылышки и куски курицы в сети закусочных KFC Kentucky Fried Chicken — популярны по всему миру. С 1940 года открылось более 20 000 заведений в 125 странах мира.

Вроде бы все просто — жареные куски курицы или куриные крылышки в хрустящей пряной корочке, но десятки миллионов посетителей этих кафе не могут отказать себе в удовольствии съесть очередную порцию этого фаст фуда.

Главным секретом такого популярного блюда является именно панировка, о которой известно следующее — в ее состав входит мука и смесь 11 трав и пряностей.

Секрет этой панировки никогда не был запатентован, поскольку при получении патента пришлось бы раскрыть состав и пропорции, да и любой патент имеет срок действия. Оригинальный рецепт хранится в штаб-квартире компании в Луисвилле, штат Кентукки и лишь несколько человек в мире знают этот секретный состав.

Однако в августе 2016 года появилась информация о том, что муж племянницы основателя KFC полковника Сандерса нашел в одном из дневников конверт содержащий список трав и специй, входящих в состав оригинальной панировки. Хотя официальные представители этой сети и опровергают истинность рецепта, но попробовать все равно стоило.

Можно сказать одно — скорее всего это действительно рецепт куриных крылышек KFC .

Для приготовления куриных крыльев KFC понадобится

Секретный состав панировки KFC

На 2 стакана муки

  1. Соль. ⅔ столовой ложки.
  2. Тимьян. ½ столовой ложки.
  3. Базилик. ½ столовой ложки.
  4. Орегано. ⅓ столовой ложки.
  5. Сельдерейная соль. 1 столовая ложка. (⅓ столовой ложки соли смешать с ⅔ столовой ложки сушеного сельдерея)
  6. Черный молотый перец. 1 столовая ложка.
  7. Сухая горчица. 1 столовая ложка.
  8. Паприка. 4 столовые ложки.
  9. Чесночная соль. 2 столовые ложки. (⅔ столовой ложки соли смешать с 1⅓ столовой ложки сушеного чеснока)
  10. Молотый имбирь. 1 столовая ложка.
  11. Белый перец. 3 столовые ложки (этот ингредиент спорный)

Для крыльев

  • Куриные крылья. 12 шт.
  • Яйца. 2-3 шт. (нет на фото).
  • Сода. ½ чайной ложки (для маринада).
  • Нитритная соль. (Опционально). ¼ чайной ложки (для маринада).
  • Душистый перец. 1-2 шт. (для маринада).
  • Хлопья чили. По вкусу (для маринада).
Готовим куриные крылышки KFC в домашних условиях

Первым делом займемся смесью специй.

Все 11 ингредиентов перетираем в ступке до состояния порошка.

Куриные крылья разрезаем по суставам на 3 части.

Самые крайние суставы в данном рецепте не используем. Хотя можно из них сварить , примерно стакан-полтора, который потом послужит основой подливки KFC для картофеля фри или пюре.

В кастрюлю наливаем полтора литра воды, добавляем нитритную соль, соду, зернышки душистого перца и около столовой ложки смеси специй.

Доводим воду до кипения и варим 5 минут на среднем огне.

Куски куриных крыльев пересыпаем хлопьями чили.

Заливаем горячим, но не кипящим маринадом и оставляем на 8-12 часов.

Зачем использовать горячий маринад?

В ресторанах KFC приготовление кусков курицы от состояния «заморожено при -18º С» до состояния полной готовности занимает менее 2 минут. Для этого используется специальное оборудование.

В домашних условиях вряд ли кто-либо сможет приготовить что-либо во фритюре под давлением. Поэтому и приходится импровизировать и добиваться нужного вкуса иными методами.

После того, как крылья замариновались.

Добавляем всю оставшуюся смесь к двум стаканам муки.

Тщательно перемешиваем специи с мукой.

Маринад выливаем. Обсушивать крылья не надо.

Большую тарелку или блюдо слегка присыпаем мучной смесью. Оставшуюся муку со специями высыпаем в тарелку, где будем панировать курицу.

Яйца взбиваем в глубокой тарелке.

Куски куриных крыльев обваливаем в муке.

Затем во взбитом яйце.

И затем еще раз в муке, чтобы панировка была плотнее. Обваливать нужно тщательно, чтобы не было открытых участков курицы, даже со стороны суставов.

Выкладываем подготовленную курицу на присыпанное мукой блюдо и даем подсохнуть минут 10, после чего переворачиваем и оставляем подсыхать еще на столько же.

Разогреваем во фритюрнице растительное масло без запаха. Можно также использовать небольшую, но глубокую сковородку. В нее масла наливаем примерно 2½ сантиметра — столько, чтобы оно почти покрывало крылья.

По одному опускаем куски крыльев в горячее, но не перекаленное масло. Температура масла примерно 160-170ºС.

Курица должна достаточно свободно лежать в масле — сильно набивать сковородку или фритюрницу не стоит.

Минут через 10 переворачиваем крылья и жарим их до полной готовности. Внимательно смотрим за процессом жарки — масло быстро разогревается и панировка может начать гореть.

Готовые крылышки перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Остается только подать на стол куриные крылышки KFC , приготовленные дома. К ним можно подать , или пюре с фирменной подливой KFC.

Хотя для российских ресторанов сети не характерно, но в Америке оно присутствует в меню и пользуется спросом.

Рестораны быстрого питания, как известно, не приносят пользы для нашего здоровья. Кроме того, мы не можем достоверно знать, из каких продуктов готовятся наши любимые блюда и закуски. Поэтому мы предлагаем вам поэкспериментировать на собственной кухне и приготовить острые крылышки KFC. Рецепт данного блюда мы, конечно, не можем воссоздать полностью. Однако сделать что-то похожее, а может, даже намного вкуснее, мы попробуем.

Куриные крылышки как в KFC

Данное блюдо, приготовленное по мотивам рецепта популярной сети быстрого питания, понравится взрослым и детям. Сочные и филе в панировке не могут претендовать на 100% сходство с оригиналом, однако результат превзойдет ваши ожидания. Как приготовить крылышки KFC, читайте ниже.


Готовые крылышки выложите на блюдо и подавайте к столу с любимыми соусами.

Острые крылышки KFC. Рецепт

Сочные кусочки скрасят ваш субботний вечер, проведенный в компании друзей или кругу семьи. Как приготовить крылышки:


Пикантные крылышки

Приготовьте эту замечательную закуску самостоятельно и удивите своих друзей. Возможно, кто-то скажет, что вкус данного блюда несколько отличается от оригинального, но все равно все останутся довольны. Как приготовить крылышки KFC?


Приготовьте к этому блюду сметанный соус с чесноком, солью и молотым перцем.

Хрустящие кусочки

Эти аппетитные кусочки курицы буквально тают во рту. Как приготовить крылышки, напоминающие вкус оригинала? Перед вами подробный рецепт:


Острая закуска к пиву

Готовим острые крылышки KFC (рецепт уже несколько иной). Сочные куриные кусочки с хрустящей обсыпкой станут идеальной закуской к напиткам и прекрасным дополнением к субботнему просмотру хорошего фильма. Как приготовить крылышки:

Готовое блюдо лучше подать горячим, с томатным или горчичным соусом.

Пряные крылышки

Чтобы кусочки курицы приобрели особый аромат, мы будем мариновать их в соусе с различными травами. Как приготовить острые крылышки KFC? Рецепт достаточно простой:

  • Возьмите один килограмм куриных крылышек, обработайте их, а затем перемешайте с солью, и небольшим количеством воды.
  • Для кляра смешайте муку, крахмал, прованские или по вкусу. Взбейте два яйца, разведите их газированной минеральной водой и смешайте с сухими компонентами.
  • Для панировки смешайте муку, паприку (для насыщенного цвета) и немного куркумы.
  • Крылышки куриные в соусе уже стали мягче и можно приступать к их приготовлению. Для этого их следует обмакнуть в кляр, обвалять в муке, а затем обжарить в масле до готовности.

Перед подачей на стол не забудьте избавиться от излишков масла, в котором побывали кусочки курочки. Для этого их нужно выложить на бумажную салфетку и подождать, пока стечет лишний жир.

Заключение

Острые куриные крылышки с хрустящей корочкой – это, безусловно, очень вкусный продукт. Однако злоупотреблять им не стоит, поскольку полезным его, к сожалению, назвать нельзя. Балуйте себя и близких этим калорийным угощением не слишком часто – и вы сохраните свою фигуру в отличной форме.

Kfc Zinger Wings рецепт от Руханы Эбрахим

ИНГРЕДИЕНТЫ

KFC Zinger Wings
Изображение предоставлено: Ruhana EbrahimRec cred: @mama_taught_me_well
Ингредиенты: 1 пакетик специй KFC Zinger, 1 чашка самоподъемной муки, 1/2 чайной ложки соли, 2 чайных ложки сушеных грубых красных перцев чили, 1 чайная ложка крылышек Роберсона (итальянская сушеная трава на коже, 1 чайная ложка) Яйца (взбитые)

МЕТОД

Метод: 1.Смешайте все сухие ингредиенты в посуде 2. Обмакнуть крылышки в яйце, затем перемешать с мукой и повторить 3. Поместите в холодильник, чтобы он затвердел, пока масло топится. 4. Обжарить курицу во фритюре до золотистой корочки и прожариться. 5. Или запекайте курицу при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут, пока она не станет золотистой и хрустящей.
Примечание. Если у вас нет Zinger Spice, добавьте еще один стакан муки, 2 столовые ложки порошка паприки и 1 чайную ложку порошка кайенского перца. Если у вас нет итальянских сушеных трав, просто используйте 1 столовую ложку сушеных трав. Если приготовили раньше, разогрейте в предварительно разогретой духовке.

ХОТИТЕ НА

Рухана Эбрахим
ГРАНД МАСТЕР

Декоратор интерьеров.
Гурман!
Пищевой стиль.
Фьюжн Кулинария.
Рекреационный пекарь.
Еда Автор “Oh My Cupcakes!”
Мама и жена.
(Еще 2 книги на пути Инша Аллах!)


Южная Африка
Зарегистрирован 5 лет назад


@mama_taught_me_well

КОММЕНТАРИИ

Жареные куриные крылышки с низким содержанием углеводов

Эти жареные куриные крылышки с низким содержанием углеводов настолько хороши! Это простой рецепт подражания KFC из 3 ингредиентов, который также не содержит глютена и подходит для кето!

Следующий пост содержит партнерские ссылки, что означает, что без дополнительных затрат для вас я могу заработать немного денег, чтобы поддержать этот блог.Спасибо!

Хорошо, во-первых, эти крылышки не жареные, а жареные. НО если у вас когда-нибудь возникнет тоска по чему-то вроде KFC, тогда этот простой рецепт «подражателя» из трех ингредиентов – то, что вам нужно. Как я объясню, очень легко настроить крылья!

Ключ к панировке – измельченная свиная шкурка. Как вы, наверное, знаете, я использую свинину во всех рецептах с низким содержанием углеводов! Они без углеводов и такие универсальные! Вы можете раздавить свои собственные, но для меня правила игры – это приправленные крошки из свиной шкурки от Pork King Good.

Я использовал оригинальную версию в течение многих лет, но теперь я вижу, что она также доступна в итальянском, пряном каджунском и Stupid Hot вкусах! Вы можете купить их на Amazon или Netrition. Я настоятельно рекомендую вам заказать некоторые – вы найдете им любые применения!

Как приготовить жареные куриные крылышки с низким содержанием углеводов

Подготовьте крылья, сняв кончик и отделив крылышко от друметта. Некоторые ножницы для птицы пригодятся для этой задачи!

Взбить в миске два яйца и добавить приготовленные крылышки.Хорошо перемешайте, чтобы курица была полностью покрыта.

Выложите крошки из свиной шкурки в большой пакет для заморозки. Стряхните лишнее яйцо с крыльев и поместите их в пакет. Выбросьте оставшееся яйцо. Встряхните пакет, чтобы покрытие равномерно распределилось, стараясь сделать его максимально ровным.

Выстелите противень силиконовым ковриком и выложите покрытые крылышки на форму.

Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут, перевернув на полпути. Убедитесь, что крылья достигли внутренней температуры не менее 165F.

Положите крылышки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира, и подавайте в теплом виде.

Попробуйте подавать их с кетчупом с низким содержанием углеводов или соусом барбекю! Я посыпал свою свежей петрушкой – но я буду честен – это было просто для галочки, LOL!

Не забудьте заказать крошки из свиной шкурки на Amazon или Netrition!

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375F.
  2. Подготовьте крылья, сняв кончик, а затем отделив крылышко от друметта.
  3. Взбить в миске два яйца и добавить приготовленные крылышки. Хорошо перемешайте, чтобы курица была полностью покрыта.
  4. Выложите крошки из свиной шкурки в большой пакет для заморозки. Стряхните лишнее яйцо с крыльев и поместите их в пакет. Выбросьте оставшееся яйцо.
  5. Встряхните пакет, чтобы покрытие распределилось, стараясь сделать его как можно более ровным. Выстелите противень силиконовым ковриком и выложите покрытые крылышки на форму.
  6. Запекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут, перевернув на полпути.Убедитесь, что крылья достигли температуры не менее 165F.
  7. Положите крылышки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира, и подавайте в теплом виде.
  8. Попробуйте подавать их с кетчупом с низким содержанием углеводов или соусом барбекю!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 4 Размер порции 4 штуки
Количество на порцию Калорий 213 Всего жиров 15 г Углеводы 1 г Чистые углеводы 1 г Волокна 0 г Сахар 0 г Белки 20 г

Рецепт куриных крылышек Kfc Style

Наконец, его приправляют специальным порошком масала с горячими крыльями.Посмотрите полное видео, чтобы узнать рецепт и приготовить куриные горячие крылышки в стиле KFC в домашних условиях. Требуемые ингредиенты: ## Для маринования – куриные крылышки и кусочки друметта

РЕЦЕПТ КУРИНЫХ ГОРЯЧИХ КРЫЛОК KFC. Состав: -. 1,5 кг куриных крылышек (около 16 крыльев) 1 столовая ложка измельченного чеснока. 1 столовая ложка соли. 2 ч.л. копченой паприки. 2 чайные ложки кайенского перца. 2 чайные ложки лука pwd. 2 чайные ложки чеснока pwd.

Есть ли в KFC куриные крылышки?

Кусочки куриных крылышек KFC слегка панированы в специальных приправах и обжарены до идеальной хрустящей корочки.Они отлично подходят для обеда, ужина или даже во время ожидания большой игры.

Какие ингредиенты в курице KFC?

, чтобы приготовить курицу в стиле KFC, вам понадобятся: ингредиенты: две куриные грудки (нарезанные полосками), одна хлебная булочка, 1 чайная ложка сушеного орегано, 1 чайная ложка чесночной соли, 3 чайные ложки паприки, черный перец, немного соли, крошечный щепотка молотого имбиря и одно большое яйцо.

Какие травы и специи входят в состав KFC?

поклонникам KFC это понравится.Команда Fresh выяснила, какие секретные травы и специи используются для покрытия всемирно известного жареного цыпленка. Полковник Сандерс ’11 секретных трав и специй: Паприка. Лук. Соль сельдерея. Мудрец. Чеснок.

Есть ли в KFC курица барбекю?

С понедельника, 31 июля, KFC начнет подавать куриные тендеры на гриле Smoky Mountain. Это означает добавление сладкого и дымного соуса к его классическому сверхсекретному рецепту. И хотя Юг является бесспорным сердцем и душой всего, что связано с барбекю, каждый штат считает, что его соус царит безраздельно.

Рецепт куриных крылышек в стиле KFC от Шрути Бхатнагара

Подготовка. Добавьте специи в йогурт и замаризуйте крылышки от 30 минут до 1 дня. Добавьте дополнительные специи к смеси муки и кукурузной муки в миске. Обвалять маринованную курицу в муке и стряхнуть излишки. Поместите в актифри (лопаткой) и слегка сбрызните маслом. Готовьте 30 минут на двоих.

2 яйца. 4 чайные ложки острого перца или кайенского перца. 1 чайная ложка черного перца. 1 чайная ложка соли. 1 чайная ложка гранул чеснока.Растительное масло. Первое, что нужно сделать, это расколоть крылья по суставам. Выбросьте маленький кончик крылышка без мяса и оставьте два других кусочка. Затем выложите крылышки в сковороду и добавьте сверху примерно половину соуса.

Обмакните сушеные крылышки в яичной смеси, обваляйте их в муке, затем снова обмакните в яйца и, наконец, в кукурузные хлопья. Обжарить крылышки во фритюрнице. Подавайте их с соусом из кетчупа, майонеза, горчицы и черного перца. похожие рецепты.

Смешайте муку, соль, перец, чесночный порошок и перец в другой миске.Нагрейте масло в неглубокой сковороде. Обмакните куриные крылышки в мучную смесь, затем в яичную смесь и снова в муку. Жарить по 5 минут с каждой стороны. Слить на бумажное полотенце.

Рецепт куриных крылышек Рецепт в индийском стиле от zaika unlimited делает курицу похожей на стиль KFC, но с индийскими специями. Эта курица готовится в два этапа. Первый шаг – это маринование, а на втором мы будем жарить курицу.

Рецепт куриных крылышек в стиле KFC

Обваляйте курицу в смеси муки и специй.Достаньте из пахты кусочек курицы и дайте стечь лишней смеси. Положите курицу в смесь специй и муки, затем переверните ее так, чтобы покрылись обе стороны. Переложите курицу на противень. Повторите этот шаг для каждого кусочка курицы.

Смешайте все ингредиенты приправ в миске (кроме курицы и яйца). Возьмите кусочки курицы и обмакните в слегка взбитое яйцо. Обвалять курицу в смеси специй. Обжарьте курицу в масле. Выложите жареную курицу на противень и запекайте около 45 минут при 180 C / газе 4.

Нарежьте цветную капусту на соцветия среднего размера. Когда вода закипит, добавьте соцветия цветной капусты. Бланшируйте их без крышки около 3 мин. Когда закончите, достаньте их из воды, слейте и дайте остыть. Тем временем приготовьте маринад и глазурь в двух отдельных больших суповых тарелках.

Прямо перед воскресным Суперкубком у нас есть новый вкусный рецепт для всех поклонников еды руками и американского фастфуда: веганские горячие крылышки из цветной капусты. Крылышки цветной капусты ароматные, хрустящие и приятно горячие – или просто «вкусные».Горячие крылышки Kentucky Fried Chicken послужили образцом для подражания в этом рецепте.

Как приготовить жареную курицу в стиле KFC с пошаговыми изображениями. В миску добавьте пахту / добавьте 3 столовые ложки творога и 1 стакан воды или необходимое количество воды для приготовления пахты. К пахте посолить и хорошо перемешать. Теперь к смеси пахты добавить куриные крылышки / кусочки. Хорошо перемешать и замариновать 1 час, держать закрытым в холодильнике.

Рецепт горячих крылышек с курицей в стиле KFC

Как приготовить жареный цыпленок по-Кентукки.Первый шаг – разделить курицу на 2 крылышка, 2 бедра, 2 ножки и 2 грудки. Разделите каждую грудку пополам, чтобы получить 4 части грудки. Вы также можете купить предварительно порционные пакеты с курицей. Смешайте все специи в кухонном комбайне и взбивайте, пока они не станут мелким порошком. Добавьте специи в большую миску с мукой.

Шаг 1. Добавьте морскую соль и холодную воду в большую миску, затем перемешайте воду, пока соль не растворится в ней полностью. Затем добавьте кусочки курицы в миску и убедитесь, что все кусочки покрыты водой.Шаг 2. Поместите миксерную чашу в холодильник примерно на 30 минут, чтобы соль успела впитать кусочки курицы.

Помассируйте курицу и пахту руками до равномерного покрытия и оставьте мариноваться в холодильнике от 30 минут до нескольких часов. Разогрейте духовку до 425 ° F. В миске среднего размера с помощью венчика смешайте муку, панко, разрыхлитель, 11 трав и специй. Отложите в сторону.

американская еда. Подписка 5. Реклама. Загружено пользователем americanfood · 7 месяцев назад ·.Пожаловаться на это видео. Откройте для себя подлинный вкус острых куриных крылышек в стиле KFC с этим рецептом пальчиков! Американские рецепты. Для этого вам необходимо войти в систему. Вы пытались выполнить действие, предназначенное только для зарегистрированных пользователей.

Как приготовить по рецепту хрустящих куриных крылышек, но не в стиле KFC. Острый рецепт жареной курицы от Kitchen With Amna. Пошаговый рецепт рецепта хрустящих жареных куриных крылышек. Хрустящие куриные крылышки. Ингредиенты: Куриные крылышки 1 кг порошка тмина 1 столовая ложка порошка кориандра 1 столовая ложка хлопьев чили 1 столовая ложка

Рецепт горячих куриных крылышек ‘KFC Style’

Инструкции.Срежьте с куриных кусочков лишнюю кожу и жир. Разогрейте масло во фритюрнице до 350 ° F. Смешайте взбитое яйцо и молоко в средней миске. В другой средней миске смешайте оставшиеся ингредиенты для покрытия. Когда курица замаринована, переложите каждый кусочек на бумажные полотенца, чтобы стекала лишняя жидкость.

Осторожно бросьте курицу, по 1 кусочку в горячий кулинарный жир. Обжаривайте по ½ курицы за один раз от 12 до 15 минут, или пока она не станет золотисто-коричневой. По истечении половины времени приготовления помешивайте курицу, чтобы каждый кусок готовился равномерно.Уберите курицу на решетку или полотенца, чтобы слить и остудить в течение 5 минут перед едой. Подавайте и наслаждайтесь.

Этот рецепт курицы-гриль от KFC предлагает лучшую курицу барбекю, вдохновленную популярным фаст-фудом в стиле Кентукки. Куриное блюдо на гриле, идеально посоленное и покрытое соусом с пряными травами для максимального вкуса.

Установите решетку для охлаждения, пригодную для использования в духовке, поверх противня. Вынимайте курицу из пахты по кусочкам. Обваляйте каждую куриную ножку в муке, затем в яйцах и еще раз в муке.Поместите голень с покрытием на решетку для охлаждения и повторите с оставшейся курицей. Разогрейте фритюрницу до 390 °.

3 мая 2019 г. – Изучите доску Сары Ричардсон «Курица в стиле KFC» на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах приготовления, рецептах курицы, рецептах.

Хрустящие куриные крылышки в стиле Kfc

Шаги: Измельчите 1 ст. душистого перца и 1 ст. гималайской соли с сушеными цветами в ступке с помощью пестика. Добавьте в ступку остальные специи. Взбить 2 яйца, всыпать 2 ст. Муки.Хорошо перемешать. Замочите куриные крылышки, бедра и барабаны в яйцах с мукой. Смажьте курицу специями из шага №1 и №2.

😉] Тем временем вымойте куриные крылышки, затем снимите кончики крылышек. Остальные две части разрежьте пополам. Стряхните лишнюю воду. [Я похлопал бумажными полотенцами] Если вы хотите вырезать жир, используйте куриные грудки без костей / кожи и разрежьте их на небольшие кусочки.

Как приготовить жареную курицу в стиле KFC. Смешайте все ингредиенты, кроме рисовой муки и лимона, и замаринуйте курицу в течение 3 часов.К рисовой муке добавьте немного соли и несколько капель лимонного сока. Хорошо перемешайте и обжарьте кусочки курицы один за другим в сухой муке и обжарьте во фритюре на среднем огне.

Это мой новый рецепт жареных куриных крылышек в стиле KFC, очень вкусно! Попробуйте прокомментировать, что вы об этом думаете. Список ингредиентов для маринования ⇜ 🢒 Куриные крылышки 🢒 1 чашка острого соуса 🢒 4 ст. Уксус 🢒 1 ст. Имбирь и чеснок 🢒 1 ст. Порошок паприки 🢒 1 ст. Куриный порошок 🢒 1 ст. Порошок красного перца чили

В этой книге вы найдете 30 отличных рецептов подражания для меню KFC: жареный цыпленок по-Кентукки, острые куриные крылышки, сочные бургеры, хрустящие картофельные дольки, салаты и сладкие десерты.Теперь вы можете приготовить оригинальные рецепты с 1950-х годов до наших дней. Приготовьте “курицу с лизанием пальца” в южном стиле, которая по вкусу не уступает KFC.

Создание горячих крыльев в стиле KFC в домашних условиях

Воздушная фритюрница Copycat KFC Fried Chicken. Сегодня я попробовал свои силы в приготовлении кулинарии для воздушной фритюрницы KFC Chicken и очень близко подошел к этому. Как и в рецепте, я замочил курицу в пахте, затем посыпал ее приправой и мукой, а затем обжарил на воздухе до совершенства. Я использовал комбинацию куриных бедер и голеней.

Инструкции по приготовлению подлинного жареного цыпленка в стиле KFC: проткните курицу в нескольких местах вилкой, чтобы выпала вода, поместите в пластиковый пакет с ингредиентами и втирайте его. Выдавите воздух из пакета и дайте ему постоять. в холодильнике не менее 2 часов для маринования. Смешайте • и ингредиенты в отдельных мисках.

ИНСТРУКЦИЯ. 1 Положите куриные крылышки в большой закрывающийся пластиковый пакет или стеклянную посуду. Добавьте 1/2 стакана маринада; бросить, чтобы покрыть. Охладите на 30 минут или дольше для дополнительного аромата.2 Тем временем смешайте майонез, сметану, сыр с плесенью и оставшуюся 1 столовую ложку маринада в небольшой миске до однородного состояния. Охладите, пока не будете готовы к подаче. Вынуть куриные крылышки из маринада.

Связанные

Copycat Рецепт жареной курицы KFC

Ищете рецепт жареной курицы ? Этот Copycat KFC Fried Chicken Recipe очень хорош и без лишних углеводов. Поразительный вкус, жареная курица по рецепту р.

Easy Copycat Рецепт жареной курицы в KFC

Я люблю KFC. Я мог есть это все время. Он хрустящий, с хорошим количеством панировки, не слишком большим или слишком маленьким, и с идеальным количеством приправ. Однако, когда вы пытаетесь следить за углеводами или не едите так много, KFC – не вариант. Так было до тех пор, пока я не начал делать это дома. Теперь у меня есть жареный цыпленок, когда я захочу, за половину стоимости. В моей книге это победа.

Что подавать с рецептом жареной курицы?

Есть так много блюд, которые можно подавать с жареной курицей.Детям можно подавать с яблочным соусом. Вы можете подавать картофельное пюре. Если вы ищете блюда, которые можно подавать к жареной курице, попробуйте:

  • Овощи с низким содержанием углеводов: Вариант подачи с жареной курицей – это часть овощей с низким содержанием углеводов.
  • Макароны с сыром из цветной капусты. Макароны с сыром – это классика, когда вы получаете KFC, но, конечно, это не вариант для низкоуглеводной еды. Не отказывайтесь от макарон с сыром, сделайте вариант с низким содержанием углеводов.Богатый и сливочный, этот макарон с сыром из цветной капусты подарит вам ощущение KFC без углеводов.
  • Запеканка из цветной капусты с начинкой Если вам не хватает картофельного пюре, вы можете приготовить это запекание из цветной капусты с начинкой. Хотя это и не совсем картофельное пюре, это хорошая замена. Цветную капусту часто используют вместо картофеля, и этот гарнир отлично подойдет к жареной курице.
  • Рецепт фрикаделек с лимонными цукини. Вы можете приготовить лапшу из лимонных цукини в качестве гарнира по этому рецепту.Zoodles – отличный выбор, если вы ищете альтернативу пасте.
  • Цыпленок в чесночном масле и рис с цветной капустой пармезан – Если вы любите рис, но предпочитаете мало углеводов, то знаете, что у вас не может быть традиционного риса. Используйте этот рецепт риса с цветной капустой и пармезаном для рисового гарнира.

Как разогреть жареную курицу

Этого жареного цыпленка можно разогреть в духовке или на сковороде. Если приготовить курицу в микроволновой печи, панировка станет мокрой и потеряет хрустящую корочку.Если разогреваете в сковороде, добавьте немного масла и часто переворачивайте курицу, разогревая ее, чтобы куриное покрытие не подгорело. Если разогреваете в духовке, переверните один раз, чтобы сохранить хруст жареной курицы.

Ингредиенты для покрытия жареной курицы

  • Куриная вырезка без кожи и костей
  • Яйцо
  • Несладкое миндальное молоко
  • Василий
  • Тимьян
  • Орегано
  • Соль
  • Паприка
  • Чесночный порошок
  • Молотая горчичная пудра
  • Соль сельдерея
  • Перец белый молотый
  • Молотый имбирь
  • Миндальная мука
  • Панировочные сухари из свинины
  • Масло для жарки, такое как масло авокадо или кокосовое масло.

Как приготовить рецепт жареной курицы в KFC

В небольшой миске смешайте базилик, тимьян, орегано, соль, перец, чесночный порошок, горчичный порошок, соль сельдерея, молотый белый перец и молотый имбирь. Перемешайте, чтобы полностью их объединить.

Выложите ½ смеси приправ в форму для запекания с глубокими стенками. Добавьте 1 стакан несладкого миндального молока и 1 взбитое яйцо. Тщательно перемешайте.

Смочите куриные грудки смесью в форме для запекания и поместите их в форму в холодильник как минимум на час для маринования.Этот рецепт получится намного лучше, если вы позволите им замариноваться в смеси на ночь.

Начните разогревать растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле на плите на среднем или сильном огне. Чтобы нагреться, потребуется несколько минут.

Положите ½ стакана миндальной муки и ½ стакана измельченных крошек из свиной шкурки в неглубокую миску или тарелку и добавьте оставшуюся ½ оставшейся смеси приправ. Перемешайте, чтобы смешать.

Выньте курицу из маринада и обваляйте в покрывающей смеси.

Осторожно поместите по 3 кусочка курицы в разогретом масле и готовьте 6-8 минут полностью под водой или до золотисто-коричневого цвета.

Повторите процесс приготовления с остальными куриными грудками, поместив их на решетку или тарелку с бумажным полотенцем, чтобы они высохли.

А теперь не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом 🙂

Состав

  • 15 маленьких куриных вырезок без кожи без костей
  • 1 взбитое яйцо
  • 1 стакан несладкого миндального молока
  • ½ столовой ложки базилика
  • ½ столовой ложки тимьяна
  • ½ столовой ложки орегано
  • ½ столовой ложки соли
  • 2 столовые ложки паприки
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка молотого горчичного порошка
  • 1 столовая ложка сельдереевой соли
  • 3 ст.л. молотого белого перца
  • 1 столовая ложка молотого имбиря
  • ½ c Миндальной муки
  • ½ c Панировочные сухари из свиной шкурки
  • Масло для жарки, такое как масло авокадо или кокосовое масло.

Инструкции

  1. В небольшой миске смешайте базилик, тимьян, орегано, соль, перец, чесночный порошок, горчичный порошок, соль сельдерея, молотый белый перец и молотый имбирь. Перемешайте, чтобы полностью их объединить.
  2. Положите ½ смеси приправ в глубокую форму для запекания. Добавьте 1 стакан несладкого миндального молока и 1 взбитое яйцо. Тщательно перемешайте.
  3. Покройте куриные грудки смесью в форме для запекания и поместите их в форму в холодильник как минимум на час для маринования.Этот рецепт получится намного лучше, если вы позволите им замариноваться в смеси на ночь.
  4. Начните разогревать растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле на плите на среднем или сильном огне. Чтобы нагреться, потребуется несколько минут.
  5. Поместите ½ стакана миндальной муки и ½ стакана измельченных крошек из свиной шкурки в неглубокую миску или тарелку и добавьте еще ½ оставшейся смеси приправ. Перемешайте, чтобы смешать.
  6. Выньте курицу из маринада и обваляйте в покрывающей смеси.
  7. Осторожно поместите по 3 кусочка курицы в разогретом масле и готовьте 6-8 минут полностью под водой или до золотисто-коричневого цвета.
  8. Повторите процесс приготовления с остальными куриными котлетами, поместив их на решетку или тарелку с бумажным полотенцем, чтобы они высохли.

Банкноты

Порция: 3 полоски на порцию

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом

Более простых рецептов:

Шаурма быстрого приготовления Хотя этот рецепт шаурмы подают в лепешках, чтобы сохранить этот низкий уровень углеводов, вы можете подавать его с лепешками с низким содержанием углеводов или с рисом из цветной капусты.

Куриные крылышки с чесноком и пармезаном Эти крылышки легко приготовить. Благодаря Instant Pot это быстрый рецепт, чтобы пообедать на столах. Если вы когда-либо мечтали о лучших крыльях, вам нужен этот рецепт.

Фахитас с курицей на одной сковороде / листе Фахитас обычно подают с лепешками, но вы можете использовать лепешки с низким содержанием углеводов или есть как есть без них. Курица и перец прекрасно приготовлены и имеют восхитительный вкус.

Бифштексы с чесночным маслом Эти бифштексы идеально приправлены и практически тают во рту. Так хорошо, ты вернешься на секунды.

Чесночно-масляный стейк с лапшой из кабачков Это отличный рецепт стейка в сочетании с зудлс, что делает его фантастическим рецептом на ужин. С чесночно-масляным стейком и вкусной лапшой вы никогда не пропустите углеводы, присущие традиционному стейку и пасте.

Этот домашний рецепт KFC точно такой же, как жареный цыпленок по-кентукки

Помните прошлый год, когда мы на время потеряли KFC и другие наши любимые рестораны быстрого питания во время первого Lockdown? Что ж, тогда нам нужно было найти способы приготовить наши любимые угощения на вынос дома, чтобы чувствовать, что мы можем сохранять спокойствие и продолжать есть.

За это время у этого парня, должно быть, был хрустальный шар или что-то в этом роде, потому что он ясно видел надвигающуюся пандемию.Он сказал, что работал над созданием домашнего рецепта KFC в течение 18 месяцев. А потом он ее взломал!

Этот контент импортирован из Twitter. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

И ангел, которым является Дэн Фелл, поделился своими открытиями, он же его рецепт в Интернете, так что мы все можем застрять.

Домашние ингредиенты KFC

  • 600 г простой муки
  • 4 столовые ложки паприки
  • 2 столовые ложки белого перца
  • 2 столовые ложки чесночного порошка
  • 1 столовая ложка молотого имбиря
  • 1 столовая ложка горчичного порошка
  • 1 столовая ложка сельдерея
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка черного перца
  • ½ столовой ложки орегано
  • ½ столовой ложки тимьяна

    Как приготовить самодельный KFC

    • Разогрейте духовку до 80C.
    • Добавить специи в муку и хорошо перемешать.
    • Прежде чем добавлять приправы в смесь муки и специй, убедитесь, что курица имеет комнатную температуру.
    • Покрыв курицу приправами, смажьте ее яичным белком и молоком, прежде чем снова добавить приправу.
    • Обжарьте курицу в течение пяти-шести минут при 160 ° C, прежде чем положить ее в предварительно разогретую духовку, чтобы она согрелась.
    • Снова обжарьте 90 секунд перед подачей на стол.

      По рецепту Дэна курица жарится во фритюре.Так что, если у вас нет фритюрницы или вы предпочитаете немного более здоровую, почему бы вместо этого не попробовать этот рецепт KFC для мультиварки? Очень вкусно – поверьте, мы пробовали.

      А если вы хотите воссоздать дома какой-нибудь другой фаст-фуд, как насчет курицы пери-пери в мультиварке Нандо, приготовленной дома? Может быть, Макдональдс вам больше подходит, и тогда вот рецепт домашнего приготовления Биг Мака. Это означает, что вы можете доставить его с кухни прямо на диван. А на ужин вам понадобится что-нибудь сладкое, поэтому не забудьте добавить яблочный пирог в стиле Макдональдса в свой заказ, сделанный на дому.


      Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

      ПОДПИСАТЬСЯ

      Анна Льюис Редактор новостей Анна Льюис – редактор новостей в Delish UK, а это значит, что она всегда пишет о еде, готовит еду или ест еду.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Жареный цыпленок без глютена в стиле KFC

      Вам не хватает особой смеси из 11 трав и специй в курице KFC теперь, когда вы не используете глютен? Эта жареная курица без глютена станет долгожданным дополнением к вашим семейным традициям!

      Как жарить курицу – это то, о чем каждый, кто когда-либо делал это, имеет множество мнений. Этот рецепт жареной курицы без глютена в стиле KFC – это смесь 11 трав и специй (плюс немного сахара – это действительно имеет большое значение для приготовления по-настоящему вкусной жареной курицы!).

      И да, вам нужно использовать базовую смесь муки без глютена без камеди . Если вы используете универсальную смесь муки без глютена с ксантановой камедью , вам будет очень, очень жаль, что у вас на руках (и на курице) есть липкая масса.

      В приготовлении цыпленка ничего особенного нет, кроме замачивания его в пахте, а затем смешивания муки, зелени и специй. Но пообещай мне, что ты прочтёшь весь рецепт хотя бы один раз, прежде чем начать?

      Он не очень длинный и в нем совсем не много шагов.Но каждый ингредиент и каждый шаг используются не зря. Я обещаю!

      Если смесь муки и специй впитаться в курицу примерно на полчаса перед жаркой, это действительно поможет покрытию прилипнуть к коже, а не сразу соскользнет в масле для жарки.

      Может быть, вы проводите длинные праздничные выходные на пляже (вам повезло!). Может быть, вы просто ищете особенный ужин на выходных.

      Попробуйте подать немного этого жареного цыпленка без глютена.Это потрясающе прямо из фритюрницы, но некоторые могут сказать, что еще лучше разложить по контейнерам и съесть на следующий день при комнатной температуре (или холодном!). Да начнутся торжества!

      Жареный цыпленок без глютена в стиле KFC

      Время подготовки:

      Время приготовления:

      Выход: 8-10 кусочков жареной курицы.

      Состав

      Примерно 4 фунта куриных частей с кожей на костях (я использовал 2 разрезанные куриные грудки и 4 голени) *

      1 1/2 стакана (12 жидких унций) пахты

      1 стакан (224 г) простого йогурта (или вы можете использовать 1 дополнительный стакан пахты вместо йогурта)

      2 стакана (280 г) основной смеси муки без глютена без глютена (184 г сверхтонкой белой рисовой муки + 62 г картофельного крахмала + 34 г крахмала / муки тапиоки) (да, вы действительно должны использовать эту смесь!)

      1 чайная ложка свежемолотого черного перца

      1 1/2 чайной ложки кошерной соли

      1 1/2 чайной ложки испанского копченого перца

      1/2 чайной ложки сушеного орегано

      1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

      1/2 чайной ложки сушеной петрушки

      1/4 чайной ложки молотого тмина

      1/4 чайной ложки молотой корицы

      1/2 чайной ложки лукового порошка

      1/4 чайной ложки чесночного порошка

      1/4 чайной ложки порошка чили

      3 столовые ложки (36 г) сахара

      Нейтральное масло, для жарки (арахисовое масло идеально, но смесь половины рапсового масла и половины негидрогенизированного растительного жира тоже очень хорошо работает)

      * Для облегчения жарки и облегчения еды попробуйте разрезать каждую разрезанную куриную грудку пополам, пока она еще остается на кости.Большой острый нож и быстрое движение сделают свое дело.

      Инструкции

      • В большой пакет с застежкой-молнией или большую миску поместите куриные части, пахту и йогурт и перемешайте, чтобы полностью покрыть куриные части. Выдавите весь воздух, если используете пакет с застежкой-молнией, прежде чем запечатывать пакет. Если вы используете миску, плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой. Поместите курицу в холодильник, чтобы она мариновалась от 4 до 16 часов.

      • После того, как курица закончила мариноваться, в миску среднего размера поместите смесь муки, перец, соль, перец, орегано, тимьян, петрушку, тмин, корицу, луковый порошок, чесночный порошок, порошок чили и сахар, и взбейте, чтобы хорошо перемешать.Вылейте все сухие ингредиенты в большой пакет на молнии. Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой и отложите в сторону. Выньте куриные части из маринада, примерно по 2 за раз, и поместите в пакет с сухими ингредиентами, закройте пакет и встряхните, чтобы полностью покрыть куриные части. Вынуть курицу из сухих ингредиентов и выложить на подготовленный противень. Оставьте курицу в покрытии на 30 минут при комнатной температуре, чтобы сухие ингредиенты образовали на ней густую пасту.Это поможет покрытию прилипнуть к курице во время жарки.

      • Пока курица сидит, приготовьте масло для жарки. Налейте примерно 3 дюйма масла для жарки в большую кастрюлю с толстым дном или фритюрницу. Прикрепите термометр для фритюра / конфет к стенке кастрюли или фритюрницы и поместите масло на средний или сильный огонь. Довести температуру масла до 350 ° F. Поместите покрытые оболочкой куриные части в горячее масло, стараясь не растолкать масло. Чтобы курица не прилипала ко дну кастрюли, подержите каждый кусок щипцами или пауком в горячем масле чуть выше дна примерно на минуту, чтобы нижняя кожица курицы запечаталась.Обжаривайте до золотистого цвета, примерно по 7 минут с каждой стороны. Уменьшите огонь, чтобы температура масла достигла 325 ° F, и позвольте курице продолжать готовиться, пока внутренняя температура каждого куска не достигнет почти 165 ° F (еще примерно 10 минут). Положите курицу на решетку и накройте бумажными полотенцами, чтобы она высохла и остыла перед подачей на стол.

      KFC перезапускает куриные крылышки, и они очень хороши

      Когда вы думаете о закусках игрового дня, некоторые из первых вещей, которые приходят в голову, вероятно, это жареные куриные крылышки с соусом в стиле буйвола.И все же, когда вы думаете о жареной курице (по крайней мере, в цепях), вы, вероятно, вспоминаете KFC. До сих пор KFC не заходила слишком глубоко в территорию барабанщиков и крылышек, обычно предназначенных для спорт-баров и пиццерий. Но на этой неделе сеть выходит на рынок крылышек с выпуском Kentucky Fried Wings.

      KFC

      Постоянный пункт меню представлен четырьмя разновидностями: классический (без соуса), Honey BBQ, Buffalo или Nashville Hot (в порядке от наименее до наиболее острого). В отличие от традиционных крыльев буйвола, все четыре вкуса панированы и жарятся так же, как и традиционная курица KFC, с некоторой остротой в покрытии, а это означает, что даже классические крылышки имеют немного удовольствия.Представитель KFC подтвердил, что рецепт теста находится где-то между Original Recipe и Extra Crispy по покрытию и текстуре.

      Мы получили все четыре вкуса и были удивлены и впечатлены свежестью и полным присутствием пряностей даже в несоседенной версии. Сладость крылышек Honey BBQ гармонично сочетается с жарой. Крылышки Buffalo имели традиционный привкус баффало, в то время как Nashville Hot немного дымнее. Все четыре варианта идут с добавлением ранчо сбоку.

      KFC уже подает блюда из меню Nashville Hot и Honey BBQ, и соусы здесь, по сути, такие же, с уксусным соусом в стиле Буффало, присоединившимся к меню. И ранее сеть подавала Hot Wings ведрами и блюдами, поэтому, как сказал мне представитель, эти новые KFC Chicken Wings считаются перезапуском.

      Крылья доступны в количестве шести штук за 5 долларов, 12 за 9,99 долларов, 24 за 18,99 долларов и 48 за 36,99 долларов (последний вариант доступен только при доставке).Что касается доставки, эта услуга недавно стала доступна через order.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *