Кабачки по-корейски на зиму – рецепт с морковью и болгарским перцем ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Продолжается пора вкусных домашних заготовок и сегодня на очереди вкусный рецепт из кабачков. Будем готовить кабачки по-корейски на зиму с морковью и перцем. Мы уже сделали с вами подобную закуску, но как дополнение, добавили в салат свежие огурцы и помидоры. Закуска получилась отменной. Эти кабачки можно кушать как сразу, не подвергая стерилизации, а также наслаждаться летними ароматами зимой, когда за окном мороз и стужа. Кабачки по-корейски станут отличной закуской, которую Вы сможете подать ко второму блюду или предложить домашним в качестве перекуса.
Потребуется:
- Кабачки — 1,5 кг.
- Морковь — 3-4 шт.
- Перец болгарский — 5-6 шт.
- Чеснок — 5-8 зубчиков
- Зелень (петрушка) — по желанию, я не добавляла
- Приправа для корейской моркови — сыпучая — 2 ст.
маринад для кабачков:
- Уксус 6%-9% — 0,5 стакана (100 мл.)
- Сахар — 0,5 стакана
- Соль — около 1 ст.л. (по вкусу)
- Растительное масло — 0,5 стакана
Как приготовить кабачки по-корейски на зиму с морковью и болгарским перцем:
Главное условие приготовления этого салата, овощи должны быть нарезаны длинной соломкой. Для этого мы воспользуемся удобной тёркой для корейской моркови. Кабачки отлично трутся с помощью этой тёрки. Почистив все овощи, натираем морковь и кабачки. Если плоды кабачков уже слишком перезрелые, просто не доходите при натирании до внутренней части семян. Острым ножом нарезаем сладкий болгарский перец и отправляем в общую овощную массу.
Сюда же добавляем тёртый на мелкой тёрке чеснок. Если желаете, порубите мелко зелень в салат. Я зелень добавлять не стала.
К овощам добавляем специи для корейской моркови (сыпучие или жидкие), вливаем уксус, растительное масло, добавляем соль и сахар.
Всё тщательно перемешиваем и обязательно пробуем на вкус, возможно потребуется добавить ещё сахара или соли. Я добавляла дополнительно 1-2 ст.л. сахара. Тогда вкус корейского салата принял тот самый вкус. По желанию дополнительно можно добавить 1-2 ч.л. хмели сунели или молотого кориандра.
Перемешав овощи со специями, отправляем миску в холодильник на 5 часов. Овощи должны насытиться маринадом.
Пока салат стоит в холодильнике, моем банки с крышками и стерилизуем.
Как только время выдержки овощей вышло, закладываем салат из кабачков по-корейски по банкам, укладывая плотно, но и образовавшуюся жидкость не забудьте добавить.
Осталось только простерилизовать банки с салатом, установив в глубокую кастрюлю с водой до плечиков банки, прикрыв сверху крышками. Банки объёмом 1 л. стерилизуем 30 минут, банки объёмом 0,7л. — 25 минут, 0,5 л. банки — 20 минут.
После стерилизации банки плотно укупориваем винтовыми крышками или просто закрыаем под ключ. Храним салат из кабачков по-корейски в прохладном месте.
Отлично заготовка храниться и при комнатной температуре, например в кладовке.
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Хотите получать новые рецепты на почту?
Фаршированный перец на зиму – рецепты с фото, пальчики оближешь
Фаршировать перец на зиму – дело очень благодарное. Это блюдо выручит вас, когда вы устали, а всех нужно срочно накормить. Не готовьте все по одному рецепту – он вам быстро надоест. Можно сделать разные начинки для него и разный маринад, затем зимой открыть баночку, отварить быстро картошки и полноценный вкусный ужин готов! Многие любят фаршированный мясом, а ведь его тоже можно заготовить впрок — заморозить. Заморозка — это, кстати, тоже способ консервации продукта.
И тогда можно радовать родных почаще этим вкусным блюдом. Поэтому в сегодня для вас в подборке рецептов от нас будут разные варианты фаршировки.Перец фаршированный капустой на зиму: рецепт с фото, пальчики оближешь!
Это закусочный вариант приготовления на зиму, по вкусу больше похож на маринованные овощи в удобных овощных стаканчиках. Для его приготовления рекомендуется выбирать небольшие продолговатые плоды с тонкими стенками – их больше войдет в банку, и закуска будет более опрятно выглядеть на столе. Овощи можно брать любые. Кабачки и баклажаны лучше слегка прожарить на масле, кусочки чили, крепких помидоров, лук и зелень не требуют дополнительной термической обработки. Можно дополнить начинку зеленью, добавить немного нарезанного чеснока. Я вам предлагаю наиболее популярный вариант — с капустой. Он интересен тем, что в нем мы обойдемся без стерилизации, которая часто фигурирует в аналогичных рецептах приготовления.
Ингредиенты:
- 500 гр. болгарского перца;
- 1 морковь;
- 200 гр. капусты.
болгарского перца;Маринад:
- 75 мл. уксуса;
- 500 мл. воды;
- 100 гр. сахара;
- 1 ст.л. соли;
- 50 мл масла подсолнечного;
- несколько горошин черного перца;
- 1 лавровый лист.
Как зафаршировать перец капустой и морковью на зиму
- Капусту для рецепта выбираем молодую с нежными, тонкими листочками, не предназначенную для квашения. Нарезаем или трем на шинковке капусту, морковь измельчаем крупной теркой.
- Укладываем их в миску, солим и мнем их руками. Так они станут мягче и выделят немного сока и с ними будет удобнее работать.
- С перца удаляем все семена, и промываем водой, семечки в блюде нам не нужны. Наполняем плотно овощной начинкой.
- Наливаем жидкие ингредиенты для маринада, затем кладем все специи.
- Доводим до кипения и укладываем перцы.
- Заливаем горячим маринадом и оставляем на пару дней, накрыв гнетом. Удобнее всего сделать его из тарелки нужного диаметра и банки, наполненной водой – это есть под рукой у каждой хозяйки.
- Через пару дней заготовка прокваситься, и будет готова. Берем чистые, сухие банки. В их укладываем плотно овощи и закатываем их крышками.
- Хранить заготовку в прохладном месте – хорошем погребе или на нижней полке холодильника.
При подаче посыпаем чесноком, зеленью, небольшими кусочками чили.
Совет: Если вам попались очень плотные плоды, которые начнут ломаться при наполнении – не беда. Просто опустите их на 1-2 минуты в кипяток – они станут эластичнее, а на вкус заготовки это никак не повлияет.
Автор: ЮлияМ
Болгарский перец фаршированный овощами на зиму: рецепт с фото
Перец, фаршированный овощами в томатной заливке и законсервированный на зиму – полноценное блюдо для семейного обеда и для внезапно нагрянувших гостей.
Зачастую его начиняют мясом, но сегодня рассмотрим вегетарианский вариант, который ничуть не хуже, имеет отличные вкусовые качества и хранится всю зиму. Фаршировать овощами довольно-таки легко и даже бюджетно, ведь в летний сезон можно купить их почти за копейки. Если хозяйки готовят подобные блюда в основном летом, из-за дешевой стоимости самого перца, то зимой он дорожает, и вот эти заготовки выручат вас всегда и в любое время года. Для хранения подойдёт прохладное и темное место, поэтому ловите рецепт и давайте консервировать вместе.
Ингредиенты:
- 400 г болгарского перца,
- 1 морковка,
- 1 репчатый лук,
- 300 г капусты белокочанной,
- 100 г томатной пасты,
- 1 ч. л. соли,
- лавровый лист пожеланию,
- черный перец горошком или молотый по вкусу,
- 1 ст.л. растительного масла.
Как закатать перец с овощами по этому рецепту:
- Чистим вымытые болгарские перцы: срезаем хвостики и вынимаем внутренности – семена и перегородки.
- Бланшируем их 2-3 минуты в кипящей чуть подсоленной воде. Воду сливаем и даем овощам остыть.
- Измельчим овощи для начинки: нарежем небольшими кубиками морковку, лук и капусту. Данный набор овощей идеально подходит и заготовка получится вкусной — пальчики оближешь!
- Обжарим на растительном масле: пассеруем лук, морковку и капусту 3-4 минуты до мягкости, постоянно помешивая. Начинку слегка солим.
- Наполняем перцы начинкой и складываем их в глубокую кастрюлю, стараясь ставить либо боком, либо стоя, чтобы начинка не выпала.
- Заливаем томатным соусом (разведенной томатной пастой с водой в соотношении 1:3) и тушим на среднем огне 25 минут. За 5 минут до готовности можно добавить перец горошком и лавровый листик.
- Вынимаем из соуса и укладываем в пропаренные банки. Он стал мягким, поэтому его легко можно будет разместить в банках.
- Томатный соус еще раз кипятим и заливаем в банки доверху.
- Закупориваем крышками и ставим остывать под теплую «шубу» на несколько часов.
Готовую консервацию отправляем в прохладное место до зимы, где он будет ждать своего часа. Вот так мы сделали блюдо, которое зимой станет для вас отличным вариантом домашнего застолья, причем достаточно будет просто откупорить банку.
Автор: Наталья
Фаршированные перцы с фаршем и рисом на зиму: рецепт (заморозка)
Если вы уже устали делать заготовки, а в морозильнике еще осталось место – этот рецепт именно для вас. Мясо для начинки можно использовать любое, вкуснее всего – приготовить смесь свинины и говядины, а полезнее использовать куриное и индюшиное мясо. Замороженный продукт не стоит хранить всю зиму – если у вас обычная морозилка, то можно хранить вплоть до Нового Года, а если отдельная морозильная камера, где температура значительно ниже – 6 месяцев и чуть дольше. Готовить можно из любых сортов – крупных, мелких, главное чтоб их было удобно размещать в морозилке. Красивее всего в замороженном виде выглядит красный и зеленый, при разморозке желтый и салатовый теряют свой цвет и становятся желтоватыми.
Ингредиенты:
- 5 штук болгарского перца;
- 150гр. любого мясного фарша;
- 80гр. риса;
- соль, молотый перец по вкусу;
- половина луковицы;
- 1 куриное яйцо.
Как заморозить перцы фаршированные на зиму
- Промываем овощи, с перца срезаем шляпки – они нам больше не понадобятся и удаляем семена.
- Фарш можно приготовить самостоятельно или купить качественный и не слишком жирный у проверенных производителей. К фаршу добавляем соль, перец. Можно так же положить смесь специй «для котлет», «для фарша». Лук промываем, очищаем и очень мелко нарезаем. Добавляем лук, вбиваем среднее по размеру яйцо. Смешиваем и чуть отбиваем массу. Лук для заготовки можно натереть на средней терке или воспользоваться измельчителем, если он есть у вас на кухне. Массу тщательно отжимаем, и лишь потом вводим в фарш.
- Длинный рис отвариваем до готовности. Он может быть чуточку недоваренным, но обязательно рассыпчатым. Полностью его охлаждаем и затем добавляем к мясу. Снова смешиваем и пробуем на вкус. При необходимости добавляем еще соли или перца.
- Наполняем перец фаршем, отправляем его в морозильник на час, за это время он станет твердым, и плоды не слипнутся, если их положить рядом.
- Затем укладываем его в пакет для хранения и снова отправляем в морозильник на весь срок хранения.
Полностью его охлаждаем и затем добавляем к мясу. Снова смешиваем и пробуем на вкус. При необходимости добавляем еще соли или перца.Автор: ЮлияМ
Фаршированный перец на зиму с рисом, морковью и луком
Эта заготовка – идеальное постное и очень вкусное блюдо. Его можно использовать и как основное блюдо, как второй гарнир к мясу, предварительно разогрев, или как холодную закуску. По возможности для приготовления выбирайте плоды правильной формы, но чуть скругленные. Их удобнее укладывать в банку. При подаче раскладываем по тарелкам, можно полить сметаной, греческим йогуртом или соусом, в котором они консервировались.
Ингредиенты (на банку объемом 0,5 литра):
- 3 болгарских перца;
- 1 морковь;
- 1 лук;
- 4 маленьких помидора;
- 30гр. риса;
- 1ст.л. масла растительного;
- 1/2 столовой ложки уксуса 9%;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1/4 чайной ложки сахара.
риса;Как приготовить на зиму перец, фаршированный рисом и овощами
- Отвариваем длинный рис до готовности и охлаждаем.
- Измельчаем морковь и лук, обжариваем на сковороде. Так же их охлаждаем, соединяем с рисом, перемешиваем.
- С перца вырезаем все семена. Отвариваем в кипящей воде в течение полминуты, он станет мягче, эластичнее.
- Наполняем рисово-овощной начинкой плотно. Удобнее это делать руками в перчатках, так как чайной ложкой можно неосторожно прорвать стенки.
- Помидоры перекручиваем, добавляем в сок соль, сахар, вливаем уксус. Провариваем сок в течение 2-3 минут, убирая пенку.
- В банку плотно выкладываем перец с начинкой.
- Заливаем кипящей томатной заливкой, закатываем крышками.
- Укутываем банки на сутки. Только после этого консервацию можно считать полностью готовой.
Автор: ЮлияМ
Приготовить мясные или овощные фаршированные перцы на зиму не сложно. Острые или нет, сытные или для перекуса – все рецепты очень разные и вам стоит попробовать на выходных приготовить каждый из них.
Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 0Лечо из перца моркови и лука с томатной пастой на зиму
Добрый день, уважаемые читатели!
Как приятно зимой открыть баночку со вкусным салатиком. Больше других солений я люблю лечо. Его можно приготовить по-разному. Сколько хозяек, сколько вкусов – столько и рецептов. Я готовлю лечо из перца с морковью. Да-да, не удивляйтесь, хоть и принято считать, что моркови тут не место, но все же этот салат со сладковатым вкусом мне нравится гораздо больше, этот рецепт — ну просто пальчики оближешь, как говорится! А еще можно приготовить лечо из кабачков — тоже невероятно вкусно!
Как раз на прошлой неделе закрывала лечо на зиму. Мне кажется, стоит хоть раз попробовать сделать его по моему рецепту, вы его полюбите навсегда.
Так и со мной когда то произошло.
Как приготовить лечо из перца, моркови и лука на зиму с томатной пастой
У меня сегодня три рецепта. Начну с основного, по которому я чаще всего готовлю, можно сказать всегда — лечо из перца с морковью.
Состав продуктов:
- 3 кг болгарского перца, стараюсь брать разного цвета: по килограмму красного, зеленого и желтого
- 2-2,5 кг моркови
- 0,5 кг лука
- 300 г. растительного масла
- 3 кг помидор (или 600 гр томатной пасты)
- ½ стакана 6%-ного уксуса
- соль по вкусу.
Что значит соль по вкусу, я объясню ниже.
Количество продуктов примерное, можно его изменить по желанию, лишь бы моркови не было больше, чем перца.
Если у вас большой урожай помидор и вам их нужно как то переработать, то используйте их. У меня помидор нет, а покупать их ради того, чтобы варить томат я смысла не вижу, поэтому готовлю лечо с томатной пастой, которую покупаю в магазине, беру баночку 600 грамм.
Первым делом я готовлю банки: мою с содой, ошпариваю кипятком и ставлю сушить на полотенце. Мою крышки и кипячу их.
Итак, если у вас помидоры, ставим варить их до состояния пасты, солим по вкусу.
С остальными продуктами поступаем следующим образом.
Болгарский перец моем, вырезаем сердцевину, еще раз моем, чтобы не осталось семян, но можно этого и не делать.
Перец я режу соломкой, сначала пополам вдоль, затем каждую половинку соломкой.
Отправляю перец на сковородку с растительным маслом тушиться на медленном огне до мягкости.
При этом подсаливаю его, пробуя на вкус. Я тушу перец сразу на двух сковородках небольшими партиями.
Тем временем чищу и режу морковь пополам, затем каждую половинку вдоль и затем кубиками.
Пока эту процедуру малоприятную выполняю, перец уже готов. Выкладываю его в большую кастрюлю.
Отправляем тушиться на сковороды морковь также до мягкости.
Готовим лук. Чистим, режем кольцами или полукольцами и слегка обжариваем на растительном масле.
Тушеные овощи выкладываем в томатную пасту, сваренную из помидор.
Я, как уже сказала, использую готовую магазинную густую томатную пасту, разбавляю ее двумя стаканами воды и вливаю в кастрюлю с овощами.
Добавляю уксус, пробую на соль, если нужно, досаливаю. Тушу все вместе 15 минут.
Такое вкусное лечо по этому рецепту с морковью нравится всем моим знакомым, которые его попробовали хоть раз!
Готовую заготовку выкладываю в чистые баночки, прикрываю крышками и стерилизую 15 минут: т.е. ставлю в кастрюлю, на дно которой стелю тканевую салфетку, заливаю горячей водой и ставлю на плиту. С момента закипания оставляю на среднем огне 15 минут.
После стерилизации крышки закатываю, баночки ставлю вверх дном и закрываю покрывалом до полного остывания.
Всего из указанного количества овощей получилось 7 семисотграммовых баночек.
Секрет вкусного лечо по этому рецепту заключается в том, что каждый овощ отдельно тушится, а также в использовании густой томатной пасты.
Не спорю, вкусное лечо можно сделать и без предварительного тушения овощей. А попробуйте сварить борщ, закладывая в кастрюлю сырые овощи или обжаренные. Чувствуете разницу?
Попробуйте, не пожалеете!
А без тушения овощей у меня есть простой рецепт анкл бенс из кабачков с помидорами, очень похожий на лечо, тоже очень вкусно!
Я приготовила и другие очень вкусные рецепты лечо на зиму из перца также с морковью.
Рецепт лечо из перца с морковью, помидорами и фасолью на зиму
Продукты:
- 3 кг помидор
- 1 кг моркови
- 5-6 штук болгарского перца
- 500 грамм фасоли
- 2-3 луковицы
- 3 столовых ложки соли
- 150 грамм сахара
Фасоль предварительно замочить в воде на несколько часов. Я обычно на ночь замачиваю. Затем отварить до готовности.
Помидоры, морковь и перец вымыть и почистить, порезать, как вам нравится: на крупные куски, соломкой, кубиками и поставить тушить все вместе на 30 минут.
Затем добавить репчатый лук и тушить еще 10 минут.
Выложить в овощи вареную фасоль, всыпать соль и сахар, потушить еще 5 минут.
Готовое лечо разложить по банкам, простерилизовать и закатать крышки.
Лечо из перца с морковью и луком на зиму — рецепт с рисом
Этот рецепт аналогичен рецепту лечо с фасолью, только вместо фасоли используется рис.
Продукты:
- помидоры — 3 кг
- морковь — 1 кг
- перец болгарский — 5-6 штук
- рис — пол кило
- лук — 2-3 штуки
- соль — 3 столовых ложки
- сахар — 150 грамм.
Рис следует хорошо промыть в нескольких водах до прозрачности, а затем отварить до готовности, только следить, чтобы не переварился.
Затем вареный рис выложить к уже подготовленным тушеным овощам и 5 минут все вместе потушить.
Надеюсь, вы попробуете мои рецепты лечо на зиму с морковью и они вам понравятся.
Автор Ольга Смирнова
Лечо из огурцов на зиму – рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
| 1,5 кг | 500 г | ||
| 2 кг | 300 г | ||
0,5 ст. | 1 гол. | ||
| 2 шт. | 100 г | ||
| 0,5 ст. | 1 ст. л. |
Описание рецепта — Лечо из огурцов на зиму:
Лечо из огурцов на зиму – одна из вкуснейших и любимых заготовок в моей семье. Пришла овощная закуска из венгерской кухни. Классический вариант приготовления включает в себя сладкий перец, томаты и репчатый лук. Но, как и любое блюдо, достигшее пика популярности, оно не имеет точного рецепта, каждая хозяйка готовит его по-своему.
Лечо из огурцов на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
| Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
| 1,5 кг | |
| 500 г | |
| 2 кг | |
| 300 г | |
0,5 ст. | |
| 1 гол. | |
| 2 шт. | |
| 100 г | |
| 0,5 ст. | |
| 1 ст. л. |
Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок.
Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.
Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.
Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.
Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем.
Наливаем масло и ставим на огонь.
Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик.
За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.
Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.ст. ложка. Приятного аппетита!!!
Лечо из болгарского перца, помидоров, кабачков, моркови
Лечо из овощей на зиму – популярный рецепт заготовки осенних овощей. Кабачки с морковью, болгарским перцем и помидорами, приправленные жгучим перчиком и пикантной копченой паприкой, получаются очень вкусными.
В этом рецепте я использовала мелкую морковь, которую можно добавить в лечо целиком. Крошечные морковки по вкусу не отличаются от обычных овощей, и их не нужно чистить.
Продукты
- кабачок – 850 г;
- морковь – 650 г;
- болгарский перец – 500 г;
- помидоры – 400 г;
- красный чили – 1-2 шт.;
- хлопья копчёной паприки – 10 г;
- петрушка – 40 г;
- соль поваренная – 25 г;
- оливковое масло – 65 мл;
- винный уксус – 30 мл;
- сахар по вкусу.
Время приготовления: 1 час 10 мин.
Количество: 2 банки вместимостью по 550 мл.
Рецепт приготовления
1. В жаровню или кастрюлю с толстым дном кладём очищенный от семян и порезанный мелкими кубиками сладкий болгарский перец.
2. Мелкую морковь тщательно моем мочалкой с абразивным слоем. Ботву срезаем под корешок. Обычную морковь очищаем овощным скребком, нарезаем кружочками толщиной около сантиметра.
3. Зрелый кабачок чистим от кожуры. Семена удаляем. Мякоть нарезаем крупными кубиками. Кидаем кабачок в жаровню.
4. Стручок красного перца чили режем кольцами. Если добавить чили вместе с семенами и мембраной, лечо получится острым. Советую попробовать перчик, прежде чем смешивать его с овощами. Кладем нарезанный чили и хлопья копчёной паприки к остальным овощам.
5. Измельчаем в блендере помидоры до получения однородного пюре. Добавляем в жаровню томатное пюре, винный уксус, оливковое масло, соль, сахарный песок по своему вкусу.
6. Готовим на умеренном огне 35 мин. Посуду закрываем крышкой.
7. Пучок петрушки измельчаем. Высыпаем петрушку в лечо за 5 минут до готовности блюда.
8. В сухие стерилизованные банки раскладываем лечо из овощей. Чистым ножом убираем образовавшиеся воздушные карманы. Стерилизуем банки вместимостью 550 г по 10 минут после закипания воды.
9. Стерилизованные заготовки с лечо храним в сухом прохладном месте.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
- Омлет с брокколи, хеком, мидиями (в духовке)
- Пицца со слабосоленой семгой, шампиньонами, моцареллой
- Запеченный картофель, фаршированный шампиньонами
- Салат из семги, мидий, творога, брокколи
- Суп с вермишелью, рыбными фрикадельками, шампиньонами
Кабачки с морковью и перцем на зиму
Делая заготовки на зиму, мы хотим, чтобы они были не только вкусными, но и полезными.
А я как хозяйка люблю максимально простые рецепты. Ведь все чаще убеждаешься, что чем меньше заморочек в рецепте, тем вкуснее получается. Кабачки с морковью и перцем на зиму это именно та заготовка, которая должна быть в закромах каждой хозяйки. Удивительно вкусное блюдо, советую вам попробовать.
Ингредиенты:
- кабачки — 0,5 килограмма;
- морковка — 3 штуки;
- перец сладкий болгарский — 0,5 килограмма;
- чеснок — 3-4 зубка;
- томатное пюре — 200 миллилитров;
- яблочный уксус — 120 миллилитров;
- соль — 1 чайная ложка;
- сахар — 100 грамм;
- подсолнечное масло — 180 грамм.
Кабачки с морковью и перцем на зиму. Пошаговый рецепт
- Очищаем кабачки от кожицы и семян, нарезаем кубиками произвольной величины.
- Морковку нарежьте брусочками.
- Болгарский перец очистите, и измельчите его при помощи блендера. Если любите блюда поострее добавьте стручок острого перца.
- В массу из перца вылейте томатную массу (можете использовать готовый томатный сок, можете развести томатное пюре водой, или просто измельчить помидоры на мясорубке).
- Поставьте массу, которая получилась на огонь, доведите до кипения приправьте солью, сахаром и влейте подсолнечное масло.
- В кастрюлю с томатной-перечной заливкой выкладываем кабачки и морковь, и варим все на слабом огне 35-40 минут, за 5 минут до готовности добавляем мелко рубленный чеснок.
- Горячую закуску из кабачков, перца и моркови вместе с соусом раскладываем по стерилизованным банкам и плотно укупориваем крышкой.
Кабачки с морковью и перцем на зиму могут хранится при комнатной температуре. Думаю, даже прочитав рецепт, вы убедились в его простоте и полезности. Осталось дело за малым, заготовить и для себя баночку этого витаминного чуда. «Люблю готовить» желает вам вкуснейших заготовок. И обязательно попробуйте приготовить кабачки с морковью на зиму и маринованные кабачки с морковью, луком и чесноком.
Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.
Лечо из болгарского перца с морковью и луком
На очереди очередной рецепт заготовок на зиму от моей мамы, сегодня это самое вкусное лечо по- домашнему из болгарского перца с морковью в томате . Домашние заготовки лечо из перца и морковки можно употреблять как закуску, соус или даже заправку для зимнего борща или щей.
Способов приготовление лечо на зиму превеликое множество. Готовится это классическое, похожее на венгерское, лечо с томатным соком, а не с пастой, поэтому очень вкусное и самое любимое!
Для простого рецепта консервирования лечо состав будет таким:
- Болгарский перец (паприка)– 35 – 40 шт.,
- Морковь – 0.5 кг,
- Томатный сок из свежих помидоров – 3 литра,
- Сахар – песок – 1.5 – 2 стакана,
- Соль – 3 столовые ложки,
- Растительное масло – 1.5 стакана
- Уксусная эссенция – 1.5 столовые ложки
Приготовление лечо в домашних условиях на зиму
- Из свежих помидоров сделать томатный сок.
- Морковь вымыть, очистить от кожицы. Половину всей моркови натереть на крупной терке, вторую половину порезать кружочками, четвертинками или дольками.
- Из томатного сока, сахара, соли, растительного масла и моркови сварить соус для лечо из сладкого перца. После закипания томатный соус с морковью варится 30 минут на медленном огне.
- Пока соус для лечо варится, подготовить сладкий перец, желательно красного или желтого цвета. Его нужно вымыть, освободить от семян и порезать крупными или средними кусочками.
- Добавить к томатному соусу с морковкой порезанный болгарский перец и уксусную эссенцию, варить лечо еще 20 минут.
- За это время подготовить маленькие стеклянные банки, промыть и простерилизовать их. Металлические крышки прокипятить в воде.
- Так как по этому рецепту приготовления лечо – салат готовится без дальнейшей стерилизации, разлить его горячим по банкам и закатать под ключ. Такую закрутку на зиму консервированного сладкого лечо из перца и моркови в томате можно использовать зимой как приправу для щей, супов, рагу или в качестве соуса к мясу вместо магазинного кетчупа или Анкл бенс.
Copyright © zapisnayaknigka.ru.
Recipe by zapisnayaknigka.ru.
видео рецепт приготовления лечо на зиму из томата и перцев (без моркови)
с канала ютуб от Юлии
youtube.com/v/BXGOGe0WzIs&rel=0″>
Рецепт супа из жареного красного перца
Я люблю готовить этот красочный суп из жареного красного перца в холодные зимние дни. Благодаря простым шагам и питательному вкусу, это идеальный вариант для будней.
Этот рецепт супа из жареного красного перца легкий и сытный, но в то же время сливочный и восхитительный – как раз то, что вам нужно, если вы съели слишком много печенья в эти выходные. Плюс, я думаю, суп из красного перца и зелень выглядят так празднично! Если вы еще не успели украсить елку в этом году (или если вы устали украшать печенье), вы можете украсить свой суп! 🙂
Рецепт супа из жареного красного перца
Поскольку красный перец не сезонный, я использую жареный красный перец в банке, который является очень удобным ингредиентом для кладовой.
Однако, если вы готовите этот суп летом или осенью, жарите его самостоятельно! Свежая морковь, фенхель и тимьян завершают острый вкус перца. Фасоль каннеллини придает супу кремообразность без жирных сливок и орехов, а бальзамический уксус завершает насыщенный вкус.
Этот рецепт супа из жареного красного перца – давний фаворит – он на 203 странице нашей первой кулинарной книги, которая (бесстыдная затычка!) Станет отличным подарком. Я внес всего несколько изменений в исходный рецепт, которые перечислены ниже.В отличие от гладкой текстуры этого супа, я добавил нарезанный жареный красный перец и дополнительные травы. Это небольшая деталь, но кусочки перца, нарезанные кубиками, придают ему приятную текстуру – несколько гренок или жареный нут сверху тоже будут забавным дополнением для хрустящей корочки!
Как приготовить суп из жареного красного перца
Этот рецепт супа из жареного красного перца очень прост. Для начала обжарьте лук, фенхель, чеснок, морковь и тимьян, пока они не станут мягкими.
Затем добавьте бульон, перец, немного бальзамика и бобы каннеллини и тушите около 20 минут, чтобы аромат раскрылся, а морковь стала полностью нежной.Вы готовы к смешиванию!
Вот как выглядит суп перед его смешиванием:
Встряхните его, и вуаля … у вас есть кремовый оранжево-красный рождественский суп (или суп на любой праздник, который вы отмечаете).
Рекомендации по сервировке
Как и большинство супов, этот можно приготовить заранее и оставить в холодильнике на несколько дней – вкус становится все лучше и лучше. Он также хорошо замерзает, так что приготовьте его заранее и упакуйте его на обед в будний день! (См. Этот пост, чтобы получить больше идей и советов по приготовлению обеда!)
Если вы подаете этот суп как часть большого обеда, попробуйте сочетать его с хрустящим хлебом, домашней фокаччей или уютной пастой.Любой из этих вариантов будет отличным выбором:
Он также отлично подойдет с бутербродом с сыром на гриле или сытным салатом, таким как салат из капусты или салат из жареной свеклы.
Другие любимые рецепты супов
Если вам нравится этот суп из жареного красного перца, попробуйте один из следующих полезных рецептов супа:
Суп из жареного красного перца
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 35 минут
Общее время: 45 минут
На 4 порции
Этот жареный суп из красного перца – легкое, питательное зимнее блюдо.Отлично подходит для ужинов в будние дни или для сбора вещей на обед.
- 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима, разделенное на части, плюс еще немного для сбрызгивания
- 1 нарезанный средний желтый лук
- 2 нарезанных зубчика чеснока
- 1 небольшая луковица фенхеля, крупно нарезанная
- 3 нарезанные средние моркови
- 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 3 жареных красных болгарских перца в банках
- 1/4 стакана вареных бобов каннеллини, осушенных и промытых
- 2 столовых ложки томатной пасты
- 4 стакана овощного бульона
- 1 / От 2 до 1 чайной ложки морской соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца, по желанию
Для подачи (все по желанию):
- 1 жареный красный перец в банке, нарезанный кубиками
- Мелко нарезанная петрушка
- Щепотки хлопьев красного перца
- Микрозелень
- Теплый багет
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле надо мной диум тепла.
Добавьте лук, щепотку соли и перца и готовьте до полупрозрачности около 5 минут.Добавьте чеснок, фенхель, морковь и листья тимьяна. Перемешайте и готовьте, пока морковь не станет мягкой, около 10 минут.
Добавьте бальзамический уксус, красный перец, фасоль, томатную пасту, бульон и 1/2 чайной ложки соли. Варите на медленном огне 15–20 минут, пока морковь не станет мягкой.
Добавьте тушеный суп в высокоскоростной блендер с оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла и пюре до однородной массы.Посолить и поперчить по вкусу. Если хотите больше пунша, добавьте еще несколько капель бальзамика по вкусу. Если вы хотите немного нагреться, добавьте 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца.
Подавать с большим количеством оливкового масла, желаемыми гарнирами и теплым багетом.
Добавьте лук, щепотку соли и перца и готовьте до полупрозрачности около 5 минут.Пирог из озимых овощей с соусом из жареного красного перца
Этот рецепт был создан нашим садовым менеджером из-за тяги к веганскому «мясному рулету».
Он очень сытный и полон зимнего тепла.
Ингредиенты
Порции: люди
Инструкция
Чечевица и рис
Варить каждый по отдельности в воде до полной готовности.
Когда все остынет, смешайте чечевицу и рис в большой миске. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу с солью.
Картофель
В большой миске смешайте картофель с маслом, солью и итальянской приправой до однородного состояния.
Выложите равномерно одним слоем на противни, выстланные бумагой. Выпекать 15-25 минут. Готовьте, пока картофель не подрумянится.
Снять с огня и остудить.
Овощи
Нагрейте масло в большом сотейнике на большом огне.
Когда все станет горячим, добавьте лук-порей, морковь, чеснок, грибы и соль.
Варить 5 минут, часто помешивая.Добавьте копченый перец, тмин, красный перец и майоран и хорошо перемешайте. Варить еще 3 минуты.
Снять с огня и остудить.
Варить 5 минут, часто помешивая.Сборка и приготовление пищи
Разогрейте духовку до 350 ° F.
Возьмите 3 сковороды для гостиниц и смажьте дно и бока маслом, чтобы предотвратить прилипание.
В каждой сковороде отеля мы собираемся наслоить слой снизу вверх -> Смесь чечевицы и риса> Овощи> Картофель.
Выпекать в духовке 10-15 минут или пока верх не подрумянится.
Снять с огня и остудить.
Разрежьте каждую кастрюлю 3х7 (21 порция из каждой сковороды).
Разрежьте каждую кастрюлю 3х7 (21 порция из каждой сковороды).Обслуживание
Положите кусок пирога в контейнер и полейте его перечным соусом.
Соус из жареного красного перца
Смешайте перец с маслом и солью в миске.После покрытия выложите на выстланные бумагой противни.
Поставить в духовку на 15-25 минут, или пока кожура перца не начнет чернеть. Вынуть из духовки и остудить.
После охлаждения измельчите перец в блендере до однородного состояния. Добавляйте бульон по мере того, как он смешивается, вам нужно только достаточно жидкости, чтобы перец начал пюре.
Морковь, красный перец и брокколи
Этот зимний вегетарианский рецепт супа является фантастическим, потому что вы можете использовать практически любой овощ, который вам нравится, а техника приготовления и время остаются прежними.Таким образом, за тридцать минут вы сможете приготовить легкий вкусный суп с любимым вкусом. Здесь мы использовали морковь, красный перец и брокколи. Что может быть лучше для комфортного зимнего обеда или ужина?
Этот рецепт зимнего вегетарианского супа является фантастическим, потому что вы можете использовать практически любой овощ, который вам нравится, а техника приготовления и время остаются прежними.
Автор: Валентина Кенни Вайн
Дата публикации:
Время приготовления:
Время приготовления:
Порции: от 2 до 4 порций / 3½ чашки
Ингредиенты:
- оливковое масло: 1 ½ столовой ложки
- желтый лук, крупно нарезанный: 1 стакан
- чеснок, измельченный: ½ чайной ложки
- овощи (очищенная морковь, красный перец, ИЛИ брокколи), крупно нарезанные: 2 стакана
- беби голландского желтого цвета картофель, промытый, сушеный и крупно нарезанный: 1 стакан
- овощной бульон: 3 стакана
- сахарный песок: 1 чайная ложка
- Кошерная соль: ¾ чайной ложки
- молотый черный перец: щепотка
- мелко нарезанная зелень, помидор или авокадо : немного для украшения (по желанию)
Направления:
Шаг 1: Смажьте дно кастрюли среднего размера маслом и поставьте на средний или слабый огонь.
Шаг 2: Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет прозрачным и мягким, около 5 минут.
Шаг 3: Добавьте выбранный вами овощ (морковь, красный перец или брокколи) и картофель и тушите примерно 2 минуты. (Если вы используете морковь, на этом этапе добавьте 2 чайные ложки тертого имбиря и 1½ чайных ложки порошка карри. А если вы используете красный перец, на этом этапе добавьте 1 чайную ложку копченой паприки и ½ чайной ложки тмина.)
Шаг 4: Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5: Используйте погружной или стоячий блендер, чтобы измельчить суп до однородной консистенции.
Шаг 6: Добавьте сахар, соль и перец и перемешайте, чтобы все перемешалось.
Шаг 7: При желании украсьте каждую порцию мелко нарезанной зеленью, авокадо или помидором.
Крем-суп из жареного перца, моркови и имбиря
Уже почти час дня, а я все еще не могу вывести собаку на прогулку. Юджин попытался этим утром, но он рычал, рычал и так сильно на него рвал, что сдался, оставив это в моих руках. Мои попытки надеть его упряжь оказались столь же успешными, что закончилось тем, что он убежал и забился в груду подушек или отсортированного белья.Хадсон ненавидит зиму. Он ненавидит дождь, холод и снег и с радостью откажется писать весь день, если это означает, что он может оставаться в помещении.Я не виню его, потому что, вероятно, сделал бы то же самое, если бы не водопровод.
К счастью, работа из дома означает, что я могу вообще не выходить на улицу в очень плохие погодные дни, а вместо этого оставаться в тепле и уюте в помещении. Это мои любимые дни для готовки и экспериментов на кухне, и именно они привели к созданию этого теплого и успокаивающего супа из жареного перца, моркови и имбиря .
В такие дни нет ничего лучше дымящейся тарелки домашнего супа. Мои пряные жареные помидоры и мексиканское чоризо со сладким картофелем – два фаворита, но этот новый сливочно-овощной суп может выбить их из списка.Это тоже так просто сделать! Вы начинаете с измельчения набора разноцветных перцев, лука и моркови и запекаете их в очень горячей духовке. Это подчеркивает естественную сладость и придает супу приятную дымность.
Они отправляются в кухонный комбайн или блендер вместе с бульоном, чесноком и кусочком очищенного имбиря. Пюре до однородной консистенции, затем приправленное и разбавленное по вашему желанию, это великолепный суп для холодных зимних дней. Сладость овощей и пряность имбиря напоминают азиатские ароматы.Выдавливание свежего лайма делает все ярче. Таким образом получается большая партия, которую вы можете хранить в стеклянных банках в холодильнике для быстрого обеда или приема пищи в течение недели.
Как раз то, что поможет вам пережить эти холодные дни.Теперь, если вы меня извините, мне нужно попытаться вывести эту собаку на улицу еще раз …
****Понравился этот рецепт? Давайте подключимся, чтобы вы могли узнать в следующий раз, когда я буду писать! Следуйте за мной в Twitter, Instagram или Pinterest, станьте поклонником на Facebook, или подпишитесь на получение моих обновлений по электронной почте раз в неделю.
Большое спасибо за чтение!
Суп из жареного перца, моркови и имбиря
Урожайность около 6 чашек
Ингредиенты
1 фунт красного, желтого или оранжевого сладкого перца (я использовала мини-перец, но подойдет любой сладкий перец. .), стебли и семена удалены и нарезаны
1 средний красный лук, разрезанный на четвертинки
3 большие моркови, нарезанные крупными кусками
3 столовые ложки оливкового масла
Кошерная соль
2-4 стакана куриного или овощного бульона ( используйте больше или меньше в зависимости от того, какой густоты вы предпочитаете суп)
3 больших зубчика чеснока, очищенных от кожуры
1 2-дюймовый кусок свежего имбиря, очищенного от кожуры
Черный молотый перец
Свежие дольки лайма и нарезанный лук, для сервировки
Указания
Разогрейте духовку до 400 градусов.Выложите перец, лук и морковь на большую жаровню и полейте оливковым маслом. Обильно приправить кошерной солью. Жарьте 20-25 минут, перемешивая один раз наполовину, или пока все ингредиенты не станут мягкими и с легким обугливанием. Дайте остыть 10 минут.
Смешайте овощи с 2 стаканами бульона, чесноком и имбирем в блендере и измельчите до однородной массы. (В зависимости от размера вашего блендера вам может потребоваться делать это партиями. Менее мощные блендеры потребуют больше времени для смешивания.) Добавьте больше бульона, чтобы суп получился более жидким. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать с дольками лайма и зеленым луком.
загрузка ..
Тушеная молодая морковь и озимая зелень
Состав
Состав:
- Молодая морковь
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 средний измельченный лук (около 1 стакана)
- 5 средних зубчиков чеснока, измельченных или прессованных (около 5 чайных ложек)
- хлопья красного перца 1/8 чайной ложки
- 2 фунта листьев капусты, нарезанные на 3-дюймовые кусочки и ополоснутые (около 4 свободно упакованных чашек)
- 1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1 стакан воды
- Соль поваренная
- 2-3 чайные ложки сока 1 лимона
- Перец черный молотый
Указания:
- Нагрейте 2 столовые ложки масла в сотейнике на среднем огне до мерцания.
- Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, 4–5 минут.
- Добавьте чеснок и перец; варить, пока чеснок не станет ароматным, около 1 минуты.
- Добавьте половину зелени и перемешайте, пока не начнет увядать, около 1 минуты.
- Добавьте оставшуюся зелень, бульон, воду и 1/4 чайной ложки соли; быстро накройте кастрюлю и убавьте огонь до средне-слабого
- Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока зелень не станет мягкой, 25-30 минут
- Добавьте морковь в оставшиеся 10 минут, Al dente
- Снимите крышку и увеличьте огонь бульона до среднего -высокая.
- Готовьте, периодически помешивая, пока большая часть жидкости не испарится (дно кастрюли будет почти сухим, а зелень начнет моросить), 8–12 минут.
- Снимите кастрюлю с огня; добавьте 2 чайные ложки лимонного сока и оставшееся столовое оливковое масло.
- Приправить солью, перцем и оставшейся чайной ложкой лимонного сока. Служить.
Вернуться к руководству по эпизодам >>
Получите больше отличных рецептов и поделок, посетив нас в Pinterest на сайте pinterest.com / homeandfamilytv и подписывайтесь на “Дом и семья” в Twitter @homeandfamilytv и Facebook. Кроме того, посмотрите закулисные видео на нашем канале YouTube.
Морковь в медовой глазури с хлопьями красного перца
Опубликован: · Изменено: Автор: Shelby Law Ruttan
В рецепте Морковь в глазури с медом добавлено немного тепла с добавлением хлопьев красного перца в глазированную морковь.Это рецепт для любителей сладкого зноя!
Морковь в медовой глазури – желанный гарнир к любому блюду. Они отлично сочетаются с жареным цыпленком, индейкой, говядиной и ветчиной.
На столе свежая вареная морковь
Я всегда любил свежеприготовленную морковь. На самом деле, единственная морковь, которую я хочу есть, – это та, что была приготовлена из свежей. Мне нравится, как морковь обладает естественной сладостью, и она восхитительна, приготовленная только с маслом и приправленная солью и перцем.
Однако я тоже любитель сладкого тепла и медового масла. Глазировать эту морковь одними из моих любимых ингредиентов – один из моих любимых способов ее съесть. Хотя я признаю, что обычно сохраняю этот рецепт глазированной медом моркови для своего праздничного стола.
Что нужно для приготовления этого рецепта
Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках по партнерским ссылкам.
Всего на приготовление этого рецепта потребуется около 15 минут. Пять из этих минут будут временем приготовления, если вы не купите предварительно нарезанную морковь.
Морковь: Я иду по старинке. Я беру большую морковь, снимаю с нее кожицу, разрезаю на куски и отвариваю. Так легко это мог сделать Ворчун!
Мед: Я большой поклонник сырого меда. Это марка , которую я люблю использовать.
Несоленое масло: Если вы используете соленое масло, просто не добавляйте соль в морковь.
Red Pepper Flakes: Я большой фанатик красного перца. Я посыпаю им все, от тостов с авокадо до пиццы. Это марка у меня всегда под рукой.
Советы по приготовлению свежей моркови
- Обязательно нарежьте морковь равномерно. Вам нужна морковь одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
- Положите морковь в пустую кастрюлю. Затем добавьте воды, чтобы она только покрыла морковь. Посолить и накрыть крышкой.
- Как только вода закипит, включите таймер на 10 минут и продолжайте готовить на среднем огне.
- Проверьте готовность моркови, проткнув ее вилкой примерно на полпути.Если морковь кажется почти готовой, проверьте еще раз через 2 минуты, продолжайте, пока морковь не будет приготовлена.
- Когда морковь готова, ее можно легко проткнуть вилкой.
Сделайте этот рецепт из моркови в медовой глазури по своему вкусу
- Заменитель меда коричневым сахаром. Используйте темно-коричневый сахар, если хотите более глубокий вкус.
- Добавьте немного лимонного сока в верхнюю часть моркови перед подачей на стол
- Дайте маслу подрумяниться перед добавлением меда, это придаст ему более ореховый вкус
- Перемешайте в чайная ложка соуса шрирача вместо хлопьев красного перца
- Пропустите красный перец и добавьте ½ чайной ложки молотой корицы
Другие рецепты овощных гарниров, чтобы насладиться вкусом
Картофельное пюре с чесноком и луком для фанатов картофеля.Попробовав этот рецепт, вы можете решить никогда больше не готовить их по-другому!
Пюре из цветной капусты с чесночным пюре и обжаренным маслом – восхитительный овощной гарнир, в котором меньше углеводов. Это похоже на картофельное пюре и очень вкусно с подливкой. Отличный вариант кето с низким содержанием углеводов.
Картофельный салат «Кето»Этот рецепт картофельного салата полон восхитительных ароматов. Бекон, укроп и халапеньо в сочетании с идеально приготовленным картофелем станут восхитительным гарниром.
Keto Potato Salad – это низкоуглеводная кето-версия моего обычного рецепта картофельного салата, приготовленная только из цветной капусты.Это тоже очень вкусно!
Этот салат из брокколи – отличный рецепт для обеда и пикников.
Жареная желудевая тыкваВосхитительный рецепт зимней тыквы Жареная желудевая тыква приправлена кленовым сиропом и подрумяненным маслом для получения восхитительного сладкого и соленого вкуса.
Если вы никогда не пробовали Roasted Delicata Squash , то это отличный рецепт, который стоит попробовать. Это еще один из тех рецептов сладкого тепла, которые удовлетворяют.
Я люблю делать этот рецепт для фритюрницы Цветная капуста в качестве закуски, но он также может стать отличным гарниром к вашей еде.
* Если вы приготовили эту морковь в медовой глазури с рецептом хлопьев из красного перца, дайте ей оценку в звездочках *
Морковь в медовой глазури с хлопьями красного перца
Шелби Лоу РуттанИзысканный гарнир из нежной отварной моркови в медово-сливочном соусе с добавлением хлопьев красного перца.
]]>Время приготовления 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Рецепты блюд на растительной основе
Американская кухня
Порций 4
Калорий 124 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
- 1 фунт моркови, очищенный от кожицы и нарезанный кусочками по 1 дюйму
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки сырого меда
- соль и перец по вкусу
- ½ чайной ложки хлопьев красного перца по желанию
- ½ чайной ложки нарезанной петлицы хлопья по желанию
Инструкции
Положите морковь в кастрюлю среднего размера.Залить водой и при желании посолить.
Поставьте кастрюлю на плиту на средний или сильный огонь и доведите до кипения.
Уменьшите огонь до среднего и готовьте, периодически помешивая, в течение 10 минут или пока они не станут мягкими на вилке.
Переложите морковь в миску и отложите.
Положите масло в ту же кастрюлю, в которой готовили морковь. Растопите масло, затем добавьте мед в масло.Доведите медовый соус до кипения и снимите с огня.
Верните вареную морковь в медовый соус. Посыпьте солью и перцем (если используете) и хлопьями красного перца (если используете). Перемешайте, чтобы покрыть.
Переложите на сервировочную тарелку. Посыпать петрушкой (если есть).
Примечания
Сделайте этот рецепт палео и замените масло топленым маслом.
Nutrition
Порция: 1 г Калории: 124 ккалУглеводы: 18 г Белки: 1 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 15 мг Натрий: 186 мг Волокно: 4 г Сахар: 13 г
Ключевое слово морковь в медовой глазури