Пирог с замороженными сливами рецепт с фото пошагово: Как испечь вкусный пирог со сливами. Пирог с замороженной сливой

Содержание

быстрый, вкусный рецепт. Пирог с замороженной сливой Сливовый пирог готовим дома

Даже люди, которым не нравится привкус слив в выпечке, отведав кусочек пирога, приготовленного по одному из представленных ниже рецептов, остаются в восхищении от его божественного вкуса и аромата. Как испечь такие вкусные пироги со сливой? Много рецептов представлены в нашей статье. Рассмотрим пошаговое приготовление каждого из них.

Рецепт пирога со сливами “Божественный”: классический вариант приготовления

Это выпечка с нежным и рассыпчатым, похожим на песочное, тестом, и сочной начинкой. Благодаря сметанной заливке она получается невероятно вкусной и аппетитной.

Рецепт пирога со сливами «Божественный» заключается в следующем пошаговом приготовлении:

Замешивается тесто на основе сливочного масла, сахара, сметаны (по 200 г), яиц (2 шт.) и муки (400 г). В него же добавляется разрыхлитель (2 ч. ложка) и ванилин по желанию. Тесто замешивается ложкой и получается мягким и липким. С помощью лопатки оно выкладывается в прямоугольную форму, и формируются невысокие бортики.
Сверху на тесто выкладываются половинки слив без косточек, срезом вверх.
Готовится заливка из сметаны, сахара (по 190 г) и одного яйца. По консистенции она должна быть как густая сметана. Если же заливка получается слишком жидкой, то в нее можно добавить пару ложек муки.
Выложенные на тесто сливы заливаются приготовленной массой, после чего пирог отправляется в духовку на 45 минут при температурном режиме 180 градусов.

Разрезать на порционные кусочки выпечку можно только после остывания. Аналогичный пирог можно приготовить с вишнями, абрикосом или клубникой.

Пышный вкусный дрожжевой пирог со сливами

В этом пироге вкусным получается и тесто (нежное и воздушное) и начинка (сочная и аппетитная). И самое главное, что тесто замешивается без участия рук, а подходит в холодильнике. В холод его удобно отправлять на ночь, а уже утром, к завтраку, выпекать пышный, вкусный пирог со сливами.

Пошаговое приготовление выпечки заключается в следующем:

С помощью насадки «крюк» миксера или обычной столовой ложкой замешивается мягкое тесто с постепенным добавлением следующих ингредиентов: прессованные дрожжи (15 г), разрыхлитель (1 ст. ложка), мука (400 г), сахар или мед (150 г), соль (¼ ч. ложки), молоко (250 мл), сливочное масло (120 г).

Непосредственно в емкости для замешивания тесто отправляется в холодильник (предварительно накрыть пленкой) минимум на 9 часов.
Сливы (примерно 15 шт.) освобождаются от косточек и разрезаются на 4 части. Затем их нужно сложить в небольшую емкость и засыпать корицей (1 ч. ложка) и сахаром (5 ч. ложек).
Тесто распределяется по форме (26 см), а сверху выкладываются сливы (без сока). Теперь пирог должен постоять при комнатной температуре примерно полчаса.
Через 30 минут сок выливается сверху на тесто, а форма сразу же отправляется в духовку на 45 минут.

Пирог получается пышным и высоким (примерно 6 см).

Приготовление со сливами

Этот готовится буквально за час, но по вкусу ничуть не уступает даже самой изысканной выпечке. Для его приготовления мягкое масло (100 г) взбивается с сахаром (150 г) примерно 2 минуты. После этого в кремовую массу вводится мука (1,5 ст.), яйца (2 шт.) и разрыхлитель (1 ч. ложка). После замешивания мягкое тесто равномерно распределяется по дну формы.

Для начинки каждая слива делится пополам, удаляется косточка, после чего фрукты выкладываются на тесто кожурой вверх. Затем они заливаются смесью сока 1 лимона и сахара (2 ст. ложки). Пирог со сливами, вкусный рецепт которого здесь представлен, готовится всего 40 минут при 190 градусах. Перед тем как подать на стол, его следует остудить.

Рецепт пирога со сливами “Божественный” с творожной массой

Еще один рецепт вкусной выпечки со сливами.

Рецепт пирога со сливами «Божественный» с творожной массой готовится следующим образом:

Замешивается быстрое тесто на основе холодного масла, нарезанного кубиками (100 г), сахара (50 г), муки (200 г) и 1 яйца.
Пока тесто «отдыхает» в холодильнике, в блендере готовится творожная масса. Для этого творог (250 г), сахар (100 г), сметана (200 мл), яйца (2 шт.) и крахмал (30 г) взбиваются до однородной консистенции.
Формируется пирог. Для этого тесто распределяется тонким слоем по дну и стенкам формы. Сверху выкладываются половинки слив (300 г), присыпанные сахаром, после чего пирог заливается творожной массой.
Выпечка готовится в духовке 50 минут при 180 градусах.

2017-09-05

Привет дорогие мои читатели! Вот и закончилось лето! Прогноз погоды сулит нам в Закарпатье еще много солнечных деньков. Я очень этому радуюсь. Щедрая осень продолжает нас баловать обилием сезонных фруктов. Самое время печь вкусные пироги. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить пирог со сливами быстро и просто.

В этом году у меня, как никогда, уродила слива. Я уже сварила огромное количество . Остатки сливовой «роскоши» я решила пустить на пироги, которые пеку на этой неделе в огромных количествах. Вчера пекла шарлотку с яблоками и добавила в нее немного сливы — получилось волшебно.

Внимание!

Если речь идет о круглой форме, то ее диаметр у меня 24 см. В любую форму, противень, емкость для запекания я всегда кладу промасленную пекарскую бумагу.

Пирог со сливами быстро и просто — рецепты с фото

Сливовый пирог из газеты New York Nimes

Не буду писать историю пирога — о ней можно почитать в Интернете. Готовится пирог действительно очень быстро и просто. Состав продуктов и технология приготовления незатейливы. С его выпечкой справится даже ребенок.

Я увеличила количество ингредиентов — мне показалось, что в форме диаметром 24 см спокойно поместится тесто не из двух, а из трех яиц.

Ингредиенты

Три яйца (по 48-50 г без скорлупы каждое).
180 г сахарного песка.
9 г разрыхлителя (1 чайная ложка плюс треть чайной ложки).
215 г муки.
175 г сливочного масла.
Щепотка соли.
18 (примерно) слив сорта «Венгерка».
Корица (по желанию), лимонный сок, сахар для посыпки верха изделия.

Как приготовить

Мои замечания

Достаточно ли сочным получится пирог со сливой в значительной мере зависит от того, со сливами какой сочности он выпечен. Иногда мой пирог источает море сливового сока, а иногда слива попадается «дубовой» и сока совсем мало.

Пирог со сливами из песочной крошки — рецепт с фото

Трудно найти более легкий сливовый пирог. Он отлично подходит в рубрику быстро и просто! У меня были не слишком сочные сливы — красный мясистый ренклод. Сливы других сортов тоже годятся. Не подходят только слишком перезревшие и водянистые.

Ингредиенты на противень 18 на 22 см

650 г муки.
170 г сахара.
200 г очень холодного сливочного масла.
Два яйца.
Одна чайная ложка ванильного сахара.

Для начинки

Двадцать-тридцать слив (они могут быть большими и маленькими).
60 г муки.
170 г сахарного песку.
Три столовые ложки лимонного сока.

Как приготовить

Страсбургский пирог со сливами

Ингредиенты

280 г муки.
90 г сахара.
175 г сливочного масла.
Одно яйцо.
Одна столовая ложка сметаны.

Для начинки

6 больших синих мясистых слив (лучшие — сорта Венгерка).

300 г хорошего жирного мягкого творога (не зернистого).
260 г сметаны.
Три яйца.
Две полные столовые ложки крахмала.
95-100 г сахара в массу из творога.
15 г ванильного сахара.
Сахар и корица для посыпания слив.

Как приготовить

Мои замечания

Оригинальный рецепт был несколько иным. Он был рассчитан на двести граммов муки. Слива раскладывалась прямо на тесто, потом на нее выкладывалась заливка. Мне кажется, что сливы лучше раскладывать поверх творожной заливки. Так эстетичнее и вкуснее — фрукты аппетитно запекаются с сахаром и корицей.

Пирог перевертыш со сливами

Ингредиенты

95 г сливочного масла.
175 г сахара.
185 г муки.
Три яйца (масса без скорлупки — 48 г).
120 мл молока.
15г ванильного сахара.
Две чайных ложки разрыхлителя.
Щепотка соли.

Для начинки из слив

8-10 слив.
85 г сливочного масла.
150 г сахара.
Одна столовая ложка меда.
Корица (по желанию).

Как приготовить

Пирог со сливами от Юлии Высоцкой

Я нашла несколько рецептов пирога со сливой от Юлии Высоцкой их серии «быстро, вкусно, просто». Представляю их со своими уточнениями и изменениями, появившимися в результате хорошего и плохого опыта.

Творожный пирог со сливами из песочного теста

В оригинальном рецепте мне не понравилось тесто — оно получается соленым, довольно жестким и по мнению моих домашних совершенно невкусным. А начинка — замечательная, вкусная. Ее выгребли из песочного «бассейна» за милую душу.

Предлагаю приготовить тесто по моему проверенному рецепту, а начинку оставить, как у Юлии Высоцкой, но добавить немного сахара и муки, чтобы творожная масса «схватилась». Пусть будет «по мотивам Юлии Высоцкой», но наверняка получится, чем ваши разочарования при точном следовании первоисточнику.

Для песочной основы пирога:

290 г муки.
120 г сливочного масла.
60 мл сметаны.
80-85г сахара.
15 г ванильного сахара.

Для начинки:

7-8 крупных слив.
190 г творога высокой жирности.
170 сливочного сыра (хорошей сметаны или жирных сливок).
90 г сахара.
Пару столовых ложек жидкого меда.
Три яйца.
Одна столовая ложка муки или кукурузного крахмала.
Чайная ложка ванильного сахара.

Как приготовить:

Мои замечания

Пирог замечательно получается из рикотты.
Сливочный сыр спокойно заменяйте хорошей сметаной или жирными сливками.

Пирог со свежими сливами и фундуком

Для теста:

170 г муки.
170 г сливочного масла.
120 г фундука без скорлупы.
120 г сахара.
Три яйца.
15 г ванильного сахара.
Чайная ложка разрыхлителя.

Для начинки:

18-22 штуки слив Венгерок.

Как приготовить:

Пирог со сливами из дрожжевого слоеного теста — старинный венгерский рецепт

Ингредиенты

650 г муки.
25 г свежих дрожжей.
430 мл сметаны.
Два желтка.
40 мл рома.
175 г смальца или 180-190 г сливочного масла 83% жирности.
85 г сахара.
Щепотка соли.

Начинка

Два килограмма сливы (желательно Венгерки).

250 г сахара.
70 г молотого ядра грецкого ореха.
130 г сухих белых хлебных крошек.
Один белок.
Корица, гвоздика (по желанию).

Как приготовить

Пирог со сливами в мультиварке или сливовая шарлотка

Рецепт настолько до безобразия прост, что даже стыдно его выкладывать. Но пирог из мультиварки вкусен, готовится быстро и без заморочек.

Ингредиенты

Пять яиц.
140 г муки.
170 г сахара.
10 г ванильного сахара.
5-6 слив.

Как приготовить

Яйца растираем венчиком с сахарным песком до пышности или пользуемся услугами миксера.
В три приема добавляем просеянную муку. Деликатно перемешиваем ложкой.
Выпекать на режиме «Выпечка» 65 минут. Все!
Выкладываем на поднос, остужаем, наслаждаемся!

Песочный пирог со сливами

Как приготовить песочное тесто

Замесить песочное тесто, как указано в рецепте творожного пирога со сливой из слоеного теста от Юлии Высоцкой (смотрите выше).

Начинка

20 штук слив «Венгерка».
160 г крошек песочного печенья или сухих крошек белого хлеба.
70 г сахара.
Молотая корица.

Как приготовить пирог

Открытый дрожжевой пирог со сливами

Впервые попробовала такой пирог со сливой при первом посещении Баварии в 2005 году. Нас им угощали в милом стилизованном ресторанчике где-то под Мюнхеном. Симпатичная, с детским голоском хозяйка заведения без всякого жеманства и требований сохранить в тайне дала нам рецепт сего чуда.

С удовольствием делюсь сим чудом с вами, дорогие мои читатели! Ингредиенты рассчитаны на противень 28 на 38 см.

Ингредиенты

420 г муки.
25 г свежих дрожжей.
Одна чайная ложка сахара.
85 г сахара.
120 мл молока.
80 г сливочного масла.
Одно яйцо.
Щепотка соли.
Цедра одного лимона.

Для начинки

1700 г слив «Венгерка».
Пять столовых ложек сахара.
Молотая корица.

Как приготовить

Муку, соль просеять, сформировать горку, сделать рукой воронку-отверстие. Накрошить туда дрожжи, насыпать одну чайную ложку сахара, налить теплое (≈ 22°С) молоко.
Покрутить внутри пальцами, захватывая часть муки — получится своеобразная кашица. Позволить дрожжам заиграть, запениться. На это уйдет около пятнадцати минут.
Через пятнадцать минут прибавить к кашице яйца, сахар, цедру. Замесить тесто при помощи миксер или рук. Месить надо 7-10 минут.
Если вы применили миксер, то все равно нужно «домесить» немного руками, формируя шар.
Покрыть полотенцем или поставить посуду с тестом в полиэтиленовый пакет и дать возможность подойти. После увеличения вдвое обмять, позволить подойти вторично.
На заметку
Если в кухне достаточно тепло, то весь процесс займет около полутора часов.
Раскатать в пласт, сделать маленькие бортики.
Вложить четвертинки слив «внахлест», как черепицу. Дать расстойку в течение пятнадцати минут.
Печем при 200°С двадцать минуть, вынимаем, «притрусываем» корицей с сахаром, отправляем в духовку еще на десять минут.
Теплый, но не горячий пирог, подавать самостоятельно или в компании взбитых сливок, заварного ванильного крема.

Мои замечания

Если вам попались красивые крепкие, но невкусные сливы, то им прямая дорога в выпечку. Здесь они «заиграют» по-новому, станут вкусными и ароматными.
Не используйте переспевшую сливу. Лучше сварите из нее замечательное домашнее сливовое повидло.

Пирог со сливами на кефире — превосходный простой рецепт

Ингредиенты на противень 22 на 28 см

220 г муки.
Три яйца.
210 г масла.
Стакан кефира.
180 г сахарного песка.
Одна чайная ложка соды.
15 г ванильного сахара.
Щепотка соли.
250 г сливы без косточек.

Как приготовить

Чистые сливы разломать по бороздке пополам. Большие можно нарезать более мелкими кусочками.
Растереть вручную или в миксере яйца с солью, сахарным песком, положить размягченное масло, взбить. Влить кефир, размешать.
Муку, соду просеять, всыпать в жидкую смесь, туда же отправить ванильный сахар, перемешать. Получаем жидковатое тесто (как на оладьи).
Выливаем его в форму, сверху уложить сливы.
Печь при 180°С сорок пять минут. Готовую выпечку при желании посыпаем сахарной пудрой.

Заливной пирог со сливами и сливочным кремом

Ингредиенты для основы пирога

220 г муки.
120 г растопленного сливочного масла.
Четыре столовые ложки сметаны.
Две столовые ложки сахарной пудры.
Одна чайная ложка разрыхлителя.
Щепотка соли.

Для заливки-крема

260 мл сливок (33-35%).
Одно яйцо.
Одна столовая ложка муки.
Четыре столовые ложки сахара.

Для начинки

450 г сливы без косточки.

Как приготовить

Просеять муку с разрыхлитем. Сделать горку, налить туда яйцо, сметану, положить соль, сахарную пудру. Быстро замесить тесто.
Положить его в круглую форму, слепить бортик, отправить в холодильник.
Плоды освободить от косточек, разрезать пополам, уложить на основу пирога.
Добросовестно перемешать все составляющие для заливки, вылить крем в форму.
Печем при 180°С пятьдесят минут. Кушать теплым и холодным.

На сегодня программа исчерпана. Я сама удивилась, как много пирогов со сливами можно испечь. Ловите короткий сезон слив, заготавливайте их на зиму — это проще простого. Половинки плодов поместите в пакет и отправьте на хранение в морозилку. Подбирайте для таких целей созревшие, но очень крепкие сливы.

Подведем небольшой итог:

Мы разобрали, как приготовить пирог со сливой быстро и вкусно.
Ингредиенты для приготовления используются доступные — ничего экзотического.
На вкус все пироги разные и структура у них тоже не одинаковая — от нежной кремовой до хрупкой крошащейся.
Даже не слишком вкусные, но крепкие сливы с большим успехом превратятся во вкуснейшую начинку для пирога.
Хочу добавить, что сливы в начинке можно комбинировать с яблоками, любыми ягодами, персиками, нектаринами, абрикосами.
Пирог со сливами — это просто! Дерзайте и у вас обязательно получится!

Если рецепты оказались для вас интересными и полезными, то поделитесь ими, пожалуйста, в социальных сетях. Неизменно рада вашим комментариям, дорогие мои читатели! Я всегда жду их с нетерпением и особым трепетом. Здоровья и удачи всем нам!

Всегда ваша Ирина.

Хочу познакомить вас с творчеством замечательного венгерского музыканта. Послушайте вместе со мной.

HAVASI – Daisy”s Secret

Сейчас пора слив, давайте воспользуемся этим и приготовим вкусный, яркий, ароматный пирог! В осенние прохладные дни такой пирог со сливами согреет одним своим видом и поднимет настроение .

Рецепт очень простой и быстрый, единственное, что нужно учесть – сливы для пирога должны быть не слишком сочные, с легко отделяющейся косточкой и не кислые.

Состав:

форма – Ø 26 см

Тесто:

200 г муки
100 г сливочного масла
50 г сахара
50 мл сметаны
1 ч. ложка разрыхлителя теста
щепотка соли

Начинка:

примерно 600 г слив

Посыпка:

2-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка муки
1/2 ч. ложки корицы (можно добавить ванильный сахар, мускатный орех, имбирь)
10 г сливочного масла

А также:

1 ст. ложка крахмала

Пирог со сливами – рецепт с фото пошагово:

Сливы для пирога моем и отставляем пока в сторону.
Сливы
Смешиваем муку с сахаром, солью и разрыхлителем (который, кстати, можно сделать самим в пропорции: 12 частей муки, 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты). Добавляем холодное сливочное масло, порубленное на кусочки.
Соединяем масло с сухими ингредиентами
Быстро перетираем руками в крошку, чтобы масло не успело растаять.
Перетираем
Кладем холодную сметану.
Добавляем сметану
Перемешиваем и собираем тесто в мягкий комочек. (Из такого теста можно печь открытые пироги не только со сливами, но и или другими , фруктами. )
Замешиваем тесто
Форму для пирога смазываем маленьким кусочком сливочного масла. Тесто сначала раскатываем на столе, а затем переносим в форму и формируем руками бортики. Делаем несколько наколов вилкой и отправляем его в холодильник, пока мы будем заниматься сливами.
Выкладываем тестом форму
Включаем духовку, чтобы успела нагреться.
Сливы режем на половинки, если они мелкие, или на четвертинки, если крупные. Косточки выбрасываем.
Достаем форму из холодильника и посыпаем основу из теста столовой ложкой крахмала (это не даст коржу размокнуть от сливового сока).
Посыпаем крахмалом
Укладываем нарезанные половинки или четвертинки слив по кругу мякотью вверх.
Выкладываем по кругу сливы
Смешиваем в отдельной тарелочке сахар, масло, муку и корицу.
Делаем посыпку
Посыпаем сливы получившейся посыпкой.
Посыпаем пирог
Сформированный пирог со сливами ставим в духовку, выпекаем при 200 ºС примерно 25 минут до подрумянивания теста.
Выпекаем и остужаем

Когда сливовый пирог спечется, достаем его из духовки и оставляем немного или полностью остыть. В это время можно заварить ароматный травяной чай или , с которым мы подадим наш домашний пирог со сливами. Ну, а теперь уже можно резать и пробовать!

Желаю Вам приятного чаепития!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления , будет много вкусного!

Juliya автор рецепта

«Что приготовить на завтрак?» — этот вопрос вместе с пробуждением ранним утром возникает в головах всех мам, жен и бабушек.

Каши и бутерброды уже порядком приелись, а горячий пирог с замороженными сливами и рецепт имеет простой, и готовится быстро, и гарантированно понравится всем домочадцам. Да и выбрать есть из чего, ведь для выпечки можно выбирать любой тип теста по вашему вкусу, и начинку сливовую можно разнообразить фруктами и пряностями.

Как заморозить сливу на зиму

Сливы и алыча очень богато плодоносят, именно поэтому эти фрукты массово запасаются на зиму. Из них получаются шикарные компоты, джемы и варенья, однако самый лучший вариант заготовки – это заморозка, которая позволяет сохранить все полезные качества сливовых.

Существует несколько видов заморозки слив:

Плоды моются, обсушиваются, разрезаются напополам и чистятся от косточек.
После этого половинки слив нужно разложить на поддоне и отправить в морозильную камеру при включенной функции «глубокой заморозки».
Как только фрукты хорошенько промерзнут и зачерствеют, их можно расфасовать по пакетам.
Также сливы, предназначенные для выпечки, перед фасовкой по пакетам можно присыпать сахарной пудрой или крахмалом. Так они максимально сохранят форму и сладость при выпекании.

Пирог с замороженной сливой «Тарт татен»

Можно ли сделать пироги с замороженными сливами? Ответ очевиден: можно и даже нужно, ведь выпечка с такой начинкой ничуть не уступает десертам из свежих слив и других фруктов.

А как сделать в домашних условиях настоящий французский десерт быстро и очень вкусно, вам расскажет наш пошаговый рецепт.

Ингредиенты

Мука высшего сорта – 0,3 кг;
Масло сладко-сливочное – 200 г;
Вода фильтрованная – 0,1 л;
Песок сахарный – 0,15 кг;
Слива бескостная мороженая – 500 г;
Пудра сахарная – 3 ст.л.

Как испечь пирог с замороженной сливой

Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками. 1 кубик на 20 грамм откладываем в сторону, а остальное масло перетираем с просеянной мукой в крошку.
Вливаем к полученному крошеву ледяную воду и вымешиваем тесто упругое, мягкое. Откладываем замес в сторонку, укрыв салфеткой.
Теперь в сотейнике растапливаем сливочное масло и смешиваем с сахаром. На среднем огне при постоянном перемешивании доводим смесь до растворения сахара и выливаем полученный сироп на дно формы для выпекания.
Поверх сиропа выкладываем нарезанные на дольки сливы без косточек, сверху накрываем их тестом и отправляем форму в печь на 40 минут. Температура готовки при этом должна быть 190°С
Готовый пирог переворачиваем на блюдо так, чтобы карамель и сливы оказались сверху. Перед подачей пирог следует припорошить сахарной пудрой.

Пирог на кефире из замороженной сливы

Ингредиенты

— 3 шт + –
— 1 стакан + –
Ваниль — 1 упаковка + –
— 1/2 упаковки + –
Кефир — 250 мл + –
Сода — 1 ч.л. + –
— по консистенции + –
Сливы — по вкусу + –

Как сделать пирог на кефире из замороженной сливы

Яйца взбиваем миксером с сахарным песком и ванилью до стойкой пены.
Сливочного масло растапливаем на водяной бане и вливаем в яичную смесь, не останавливая работу миксера.
Также вливаем в состав кефир и сразу же всыпаем негашеную соду и муку. Тесто по консистенции напоминает оладьевое.
Теперь засыпаем в тестовую массу сливы без косточек, перемешиваем все ложкой и переливаем в промасленную форму для выпекания.
При 175 градусах по Цельсию выпекать пирог нужно около 50 минут. Сухость бисквита внутри и румяная корочка снаружи – это признак готовности десерта.

Заливной сливовый пирог из замороженных слив

Домашняя кулинария – занятие не только интересное, но это еще и отличный способ вкусно скоротать вечерок под свежую выпечку и чашечку кофе. Песочный пирог с ароматной сливочной заливкой и кисло-сладкой сливовой начинкой выглядит просто великолепно, а сделать его своими руками проще простого.

Ингредиенты

Для теста

Мука высшего сорта пшеничная – 350 г;
Разрыхлитель кондитерский – 1 пачка;
Сахарный песок – ½ стакан;
Яйцо отборное свежее – 2 шт;
Масло или маргарин сливочный – 120 г;
Замороженные сливы без косточек – 250 г.

Для заливки

Кефир – 300 мл;
Сахарный песок – ½ стакана;
Яйца отборные куриные – 2 шт;
Крахмал кукурузный – 1 ст.л. с горкой;
Ваниль – 1 пачка.

Как приготовить пирог из замороженных слив

Для приготовления теста сначала взбиваем до белой пены яйца и сахарный песок, после чего добавляем мягкое масло и смешиваем все компоненты до однородной текстуры.
Разрыхлитель смешиваем с мукой и пересыпаем сухую смесь в яично-масляный состав. Замешиваем пластичное, крутое тесто, не прилипающее к рукам.
Укутываем тесто в пленку и убираем в холод.
Начинка для пирога у нас двойная: сливы и заливка. Сливы чистим от костей и присыпаем 2 ст.л. сахара.
Для приготовления же заливки взбиваем миксером яйца с кефиром, остатками сахарного песка, крахмалом и ванилью.
Форму для выпекания выстилаем пергаментной бумагой, промазанной маслом. Тесто распределяем по дну формы, формируя также небольшие бортики. В тестовую «корзину» заливаем заливку и выкладываем очищенные сливы в сахаре.
Выпекать пирог нужно 45-50 минут в стандартном температурном диапазоне от 170 до 190°С.

Пирог с замороженными сливами, в независимости от того, какой именно рецепт вы выберете, это отличный вариант десерта и для повседневных семейных посиделок, и для званого ужина с чаепитием.

Пирог со сливами быстро и просто — рецепты из разных стран.

Пирог с замороженными сливами, рецепт на кефире Рецепт пирога с закрытой сливой

Этот сочный пирог сезонным не назовёшь: готовить его можно не только со свежей, но и с замороженной сливой. Замороженную сливу можно использовать как магазинную, так и . Тесто для пирога замешано на твороге, оно не слишком жирное и замечательно подходит для детского рациона. Что касается сочетаемости основных ингредиентов, то о гармонии творожного и сливового вкусов известно давно. Нежная выпечка с чашечкой любимого чая или шариком сливочного мороженого доставит большое удовольствие — обязательно приготовьте этот пирог!
Для опытной хозяйки пирог покажется простым блюдом. Новичкам же от кулинарии будут полезны некоторые советы. Прочитав инструкцию-рецепт пирога с замороженной сливой, вы узнаете, как использовать сливовую заготовку в выпечке, что делать, чтобы тесто-основа не размокло от влажной начинки, с чем сочетается слива и как её быстро карамелизировать.

Ингредиенты

яйцо (крупное) 3 штуки
творог 230 г
сахар 170 г
мука 250 г
растительное масло 2 ст. ложки
разрыхлитель 1,5 ч. ложки
ванилин по вкусу
соль щепотка
крахмал 1,5 ч. ложки
панировочные сухари 2 ч. ложки.
слива 30 половинок
тростниковый сахар 3 ст. ложки

Как приготовить пирог с замороженной сливой

Выставьте нагрев духовки до 180 градусов. Мягкий творог разотрите с растительным маслом толкушкой для пюре в однородную массу без крупных комочков. Можно предварительно пропустить творог через мясорубку или сито.
Взбейте белки с 120 г сахара до устойчивых, так называемых твёрдых пиков.
Желтки разотрите с оставшимися 40 г сахара до белой пены.
В творог вмешайте желтки, соль, ванилин и половину белков.
Добавьте в тесто просеянную с разрыхлителем муку и аккуратно введите оставшиеся белки. Получится густое, но воздушное и нежное тесто. Небольшие комочки творога в нём могут остаться, так и должно быть.
Форму для выпечки застелите промасленной бумагой. Распределите по ней творожное тесто. Через сито посыпьте тесто крахмалом. Равномерно присыпьте крахмал панировочными сухарями, чтобы при выпекании в этот слой впитался сливовый сок, загущаясь в соус. Дополнительно пирог получится с хрустящей корочкой.
Разложите замороженную сливу (без предварительного размораживания) срезом вверх по основе пирога. Укладывайте половинки плотно, может понадобиться больше сливы, чем указано в ингредиентах. Посыпьте изделие тростниковым сахаром для лёгкой карамелизации сливы. Коричневый сахар слегка усилит вкус сливовой начинки.
Поставьте выпечку в нагретую духовку при 180 градусах на 15 минут. Далее нагрев уменьшите до 170 градусов и выпекайте пирог до готовности в пределах 25-35 минут.
Остудите выпечку в форме и разрежьте на порции. Подавайте пирог с любимым напитком. Изделие из творожного теста долго не черствеет и его можно приготовить накануне чаепития.

Состав:

форма – Ø 26 см

Тесто:

200 г муки
100 г сливочного масла
50 г сахара
50 мл сметаны
1 ч. ложка разрыхлителя теста
щепотка соли

Начинка:

примерно 600 г слив

Посыпка:

2-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка муки
1/2 ч. ложки корицы (можно добавить ванильный сахар, мускатный орех, имбирь)
10 г сливочного масла

А также:

1 ст. ложка крахмала

Пирог со сливами – рецепт с фото пошагово:

Сливы для пирога моем и отставляем пока в сторону.
Сливы
Смешиваем муку с сахаром, солью и разрыхлителем (который, кстати, можно сделать самим в пропорции: 12 частей муки, 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты). Добавляем холодное сливочное масло, порубленное на кусочки.
Соединяем масло с сухими ингредиентами
Быстро перетираем руками в крошку, чтобы масло не успело растаять.
Перетираем
Кладем холодную сметану.
Добавляем сметану
Перемешиваем и собираем тесто в мягкий комочек. (Из такого теста можно печь открытые пироги не только со сливами, но и или другими , фруктами.)
Замешиваем тесто
Форму для пирога смазываем маленьким кусочком сливочного масла. Тесто сначала раскатываем на столе, а затем переносим в форму и формируем руками бортики. Делаем несколько наколов вилкой и отправляем его в холодильник, пока мы будем заниматься сливами.
Выкладываем тестом форму
Включаем духовку, чтобы успела нагреться.
Сливы режем на половинки, если они мелкие, или на четвертинки, если крупные. Косточки выбрасываем.
Достаем форму из холодильника и посыпаем основу из теста столовой ложкой крахмала (это не даст коржу размокнуть от сливового сока).
Посыпаем крахмалом
Укладываем нарезанные половинки или четвертинки слив по кругу мякотью вверх.
Выкладываем по кругу сливы
Смешиваем в отдельной тарелочке сахар, масло, муку и корицу.
Делаем посыпку
Посыпаем сливы получившейся посыпкой.
Посыпаем пирог
Сформированный пирог со сливами ставим в духовку, выпекаем при 200 ºС примерно 25 минут до подрумянивания теста.
Выпекаем и остужаем

Желаю Вам приятного чаепития!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления , будет много вкусного!

Juliya автор рецепта

Рецепт пирога со сливами “Божественный”: классический вариант приготовления

Рецепт пирога со сливами «Божественный» заключается в следующем пошаговом приготовлении:

Замешивается тесто на основе сливочного масла, сахара, сметаны (по 200 г), яиц (2 шт.) и муки (400 г). В него же добавляется разрыхлитель (2 ч. ложка) и ванилин по желанию. Тесто замешивается ложкой и получается мягким и липким. С помощью лопатки оно выкладывается в прямоугольную форму, и формируются невысокие бортики.
Сверху на тесто выкладываются половинки слив без косточек, срезом вверх.
Готовится заливка из сметаны, сахара (по 190 г) и одного яйца. По консистенции она должна быть как густая сметана. Если же заливка получается слишком жидкой, то в нее можно добавить пару ложек муки.
Выложенные на тесто сливы заливаются приготовленной массой, после чего пирог отправляется в духовку на 45 минут при температурном режиме 180 градусов.

Пышный вкусный дрожжевой пирог со сливами

Пошаговое приготовление выпечки заключается в следующем:

С помощью насадки «крюк» миксера или обычной столовой ложкой замешивается мягкое тесто с постепенным добавлением следующих ингредиентов: прессованные дрожжи (15 г), разрыхлитель (1 ст. ложка), мука (400 г), сахар или мед (150 г), соль (¼ ч. ложки), молоко (250 мл), сливочное масло (120 г).
Непосредственно в емкости для замешивания тесто отправляется в холодильник (предварительно накрыть пленкой) минимум на 9 часов.
Сливы (примерно 15 шт.) освобождаются от косточек и разрезаются на 4 части. Затем их нужно сложить в небольшую емкость и засыпать корицей (1 ч. ложка) и сахаром (5 ч. ложек).
Тесто распределяется по форме (26 см), а сверху выкладываются сливы (без сока). Теперь пирог должен постоять при комнатной температуре примерно полчаса.
Через 30 минут сок выливается сверху на тесто, а форма сразу же отправляется в духовку на 45 минут.

Пирог получается пышным и высоким (примерно 6 см).

Приготовление со сливами

Этот готовится буквально за час, но по вкусу ничуть не уступает даже самой изысканной выпечке. Для его приготовления мягкое масло (100 г) взбивается с сахаром (150 г) примерно 2 минуты. После этого в кремовую массу вводится мука (1,5 ст. ), яйца (2 шт.) и разрыхлитель (1 ч. ложка). После замешивания мягкое тесто равномерно распределяется по дну формы.

Рецепт пирога со сливами “Божественный” с творожной массой

Еще один рецепт вкусной выпечки со сливами.

Рецепт пирога со сливами «Божественный» с творожной массой готовится следующим образом:

Замешивается быстрое тесто на основе холодного масла, нарезанного кубиками (100 г), сахара (50 г), муки (200 г) и 1 яйца.
Пока тесто «отдыхает» в холодильнике, в блендере готовится творожная масса. Для этого творог (250 г), сахар (100 г), сметана (200 мл), яйца (2 шт.) и крахмал (30 г) взбиваются до однородной консистенции.
Формируется пирог. Для этого тесто распределяется тонким слоем по дну и стенкам формы. Сверху выкладываются половинки слив (300 г), присыпанные сахаром, после чего пирог заливается творожной массой.
Выпечка готовится в духовке 50 минут при 180 градусах.

Пирог со сливами . Вкусное лакомство, которое идеально подойдет к чашечке горячего чая. Особенно актуален такой пирог будет летом, в самый разгар сезона спелых и сочных слив, впрочем, ничуть не хуже получаются и пироги с консервированными или замороженными сливами, которые хозяюшки частенько пекут зимой. А еще для приготовления начинки нередко используют отваренные сухофрукты. В целом же пироги со сливами могут быть приготовлены как на основе песочного, так и на основе слоеного, бисквитного либо дрожжевого теста. А выпекают их как в духовке, так и в мультиварке.

Сливы в такие пироги могут быть добавлены в самом разнообразном виде – их запекают целиком или разрезают на половинки, пюрируют с помощью блендера, мелко нарезают ножом, а также соединяют их с ванилином или корицей. И во всех случаях пирог со сливами получается невероятно аппетитным, на редкость ароматным и потрясающе вкусным! Вполне допустимо комбинировать сливы в начинке и с другими ягодами либо фруктами, а также с творогом. Кроме того, в начинку достаточно часто кладут сахар или крахмал. Крахмал, как правило, кладут в начинку еще и для того, чтобы она не размачивала низ пирога и не вытекала. Вполне допустимо с этой же целью насыпать на нижний слой теста и немного крошек от сухого печенья или раскрошенных панировочных сухарей.
Предназначенные для приготовления пирога сливы тщательно промывают и освобождают от косточек. Можно использовать сливы и целиком, однако в большинстве случаев их разделяют на две половинки либо мелко нарезают. А закладывать сливы в пирог можно как сырыми, так и подвергнутыми термической обработке. Более того, в некоторых рецептах свежие плоды рекомендуется заменить сливовым джемом, вареньем либо повидлом.
Особенно вкусной сливовая начинка для пирогов получится в том случае, если добавить в нее молотые орехи или корицу, а также влить несколько ложек любого ликера или коньяка.

Если сливовый пирог будет готовиться из дрожжевого теста, важно проследить за тем, чтобы все ингредиенты для его приготовления были либо комнатной температуры, либо теплыми. А чтобы такое тесто быстро и легко подходило, его рекомендуется держать исключительно в тепле. Если же дрожжи оказались некачественными и тесто никак не желает подходить, совершенно не обязательно его выбрасывать – в данном случае можно немного схитрить: развести еще одну порцию дрожжей в теплом молоке, после чего дать им постоять и добавить в тесто. Разумеется, в данном случае в тесто придется добавить и еще немного муки. Также вместо дрожжей можно всыпать в тесто небольшое количество пекарского разрыхлителя – он сделает его более воздушным и пористым.

Сливовый пирог (Легкий сливовый пирог)

Опубликовано: 2 августа 2019 г. · Изменено: 7 октября 2022 г. · 10 комментариев

Перейти к рецепту Распечатать рецепт Сохранить рецепт

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Эта великолепная и простая сливовая галетта (сливовый пирог) — вкусный десерт, который можно приготовить заранее, и идеальный способ использовать свежие летние и осенние сливы.

Я люблю сливы.

Сладкие, терпкие, вкусные сливы.

А так как сейчас пик сливового сезона, я ем все сливы. Слива за сливой за сливой.

Некоторое время назад я решил попробовать французский десерт сливовый тарт татен , который, по сути, является необычным перевернутым сливовым пирогом .

И тут я вспомнил – я не делаю рискованные десерты.

Я предпочитаю, чтобы мои десерты были надежными.

Мне не нравится, когда мои десерты живут на грани.

Вместо этого я решил использовать сливовый тарт с начинкой и сделать из него простую и безотказную сливовую галету.

Хотите еще идей рецепта сливы ? Попробуйте этот лосось на гриле со сливовым соусом .

Удаление сердцевины из сливы

Традиционный сливовый тарт Тартен использует половинки слив, но может быть немного сложно извлечь сердцевину из половинок сливы.

Вырезать сердцевину сливы примерно в миллиард раз проще, разделив плод на четыре части.

Начните с разрезая сливу пополам по шву .

Затем разрежьте половину с косточкой еще раз пополам и вытащите семя.

Если косточка немного тупит и не хочет выходить, можно снова разрезать кусок пополам.

Хотите увидеть сливовую косточку в действии? Посмотрите этот видеоурок от Chowound.

Галетте со сливами: сделайте начинку

После того, как вы очистите сливы от косточек, положите их в кастрюлю и замариновать сливы с небольшим количеством лимонного сока, трав и специй.

Хотите купить чугунную кастрюлю? Я обожаю это Чугунная эмалированная жаровня Lodge

Замаринуйте сливы

Затем добавьте немного сливочного масла и начните готовить сливы.

Сливовый соус станет ярко-красным , а затем начнет густеть .

Добавить масло к сливам + начать готовитьСливовый соус станет краснымСливовый соус загустеет + потемнеет

Как приготовить сливовый галет

Когда начинка загустеет, дайте ей остыть.

Затем добавьте его в середину листа теста для пирога.

Я использую готовое тесто для пирогов, потому что оно облегчает мне жизнь.

Сверните тесто вокруг начинки и смажьте тесто взбитым яйцом.

Выпекайте галету со сливами, пока корочка не станет красивой и золотистой, а затем отложите галету в сторону, чтобы она остыла.

Любите галеты? Попробуйте черничную галету , яблочную кростату (галетту) или пикантную галету из тыквы с орехами !

Сложить галетку Выпекать до золотистого цвета

Эта сливовая галетта слегка терпкая (как пирог с ревенем) и идеально сочетается с шариком сладкого мороженого .

Распечатать рецепт Сохранить рецепт

5 из 11 голосов

Сливовый пирог

Этот великолепный и простой сливовый пирог (сливовый пирог) — восхитительный десерт, который можно приготовить заранее, и идеальный способ использовать свежие летние и осенние сливы.

Автор: Сара Треналоне

Приготовление времени 25 мин

Приготовление времени 1 час

Время охлаждения 30 мин

Общее время 1 час 55 мин

Курс: десерт

Кюзан: француз

Серва: 6 человек

Калории: 265KCAL

44444444444444444444444444444444444444.

Да

Сохранится ли?

3–4 дня (холодильник), 2 месяца (морозильник)

5 красных слив, разрезанных на четвертинки и очищенных от косточек, можно использовать черные сливы (начинка галет будет другого цвета)
1 лимон, очищенный от цедры и сока
¼ чашки меда
2 столовые ложки сахара, плюс еще немного для посыпки теста
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка свежемолотого мускатного ореха
1 веточка розмарина, нарезанная мелкими кубиками
2 столовые ложки сливочного масла
1 упаковка теста для пирога, доведенного до комнатной температуры
1 яйцо, взбитое

Приготовить сливовую начинку:

Добавить сливы, лимонную цедру и сок, мед, сахар, соль, мускатный орех и розмарина в кастрюлю с толстым дном (лучше всего в эмалированную чугунную). Накройте сковороду и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте сливочное масло. Когда масло растает, уменьшите огонь до среднего. Варить без крышки 15-20 минут, периодически помешивая.
Примечание. Если вы используете легкую посуду (например, из нержавеющей стали), ваш соус приготовится быстрее. Следите за этим.
По мере приготовления слив соус становится ярко-красным, а затем темно-красным. Время от времени слегка надавливайте на сливы, чтобы они выпустили сок. Периодически помешивайте, чтобы соус не пригорел ко дну. Выключите огонь, когда края соуса начнут подрумяниваться, и дайте остыть в течение примерно 10 минут.
Разогрейте духовку до 425°F.

Приготовление теста для пирога:

Положите тесто для пирога на лист пергаментной бумаги или силиконовый коврик для выпечки.
Смажьте верх теста для пирога взбитым яйцом.

Соберите галет:

Выложите сливовый соус и положите его в центр теста для пирога.
Начните сгибать тесто вдоль края, разглаживая перекрывающиеся складки пальцем.
Совет: Следите за тем, чтобы тесто для пирога не порвалось при раскатывании. Если в тесте есть надрывы, добавьте каплю воды и разровняйте тесто пальцами. Самое главное при складывании галеты — убедиться, что по нижнему краю нет щелей, через которые может вытечь начинка.
Смажьте сложенное тесто взбитым яйцом. Посыпать галет сахаром.

Выпечка Galette:

Выпекать 20–25 минут или до золотистого цвета.
Перед подачей дайте галет полностью остыть в течение не менее 30 минут.
Совет: Не перемещайте галету на стойку для охлаждения, пока сливовая начинка не затвердеет: галету очень легко расколоть (и вызвать утечку начинки), если галету вообще переместить до того, как начинка затвердеет. .

Подача:

Подача комнатной температуры или холодная. Подавать с мороженым или взбитыми сливками (по желанию).
Остатки:
Охладите остатки пирога и используйте в течение 3-4 дней.
Приготовление + заморозка:
Дайте приготовленной галетте полностью остыть. Плотно заверните и заморозьте. Использовать в течение 2 месяцев.
Чтобы разогреть духовку, разогрейте ее до 350ºF. Варить 15-20 минут, пока не прогреется.

На 6 маленьких или 4 больших ломтика.

Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий и оценку ниже!

О Саре Треналоне

Сара является основным создателем Champagne Tastes. Она фотограф, кулинарный писатель и путешественник, а также имеет сертификаты «Кухня в отдаленных районах» и «Навигация в отдаленных районах» от Колорадской школы внешних связей и «Определение диких растений» от Backpacker.

Взаимодействие с читателем

Рецепт

Plum Pie, сливовый бисквитный пирог, Rustic Plum Pie Recipe

Прыжки к рецепту

11 октября 2014 г.

5 Из 12 голосов
46 Комментарии

Это пост. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот сливовый бисквитный пирог в глубокой тарелке легко собирается, но выглядит и на вкус требует много времени. Домашняя бисквитная начинка рассыпчатая и обнимает вкусные сливы внизу. Мне нравится видеть, как бурлящие рубиновые соки проходят через центр и края пирога.

Сливы такие вкусные в запеченном виде. Убедитесь, что вы добавили корицу; это действительно выявляет сладко-терпкий вкус сливы. В вашем доме будет вкусно пахнуть, а ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны.

Слим-бисквит-пирог.

Топпинг для печенья Ингредиенты:

1 3/4 стакана муки общего назначения * правильно отмерено
1/3 стакана тонкой желтой кукурузной муки
1/3 стакана сахарного песка
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
1 1/2 палочки (12 ст. л.) холодного несоленого сливочного масла, разрезанного на 12 частей
1 чашка холодных жирных сливок для взбивания

Что вам понадобится:

Глубокая форма для пирога шириной 9 или 10 дюймов со стенками высотой 2 дюйма.

Как приготовить начинку для деревенского сливового пирога:

1. Смешайте 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана муки и 1 чайную ложку корицы.

2. Сливы промыть, разрезать на четвертинки и удалить косточки. Переложите половину слив в глубокую форму для пирога. Посыпьте сливы половиной смеси сахара, муки и корицы.

3. Добавить оставшиеся сливы и посыпать оставшейся мучной смесью.

Как сделать начинку для печенья:

(примечание: если у вас нет кухонного комбайна, вы можете использовать миску и венчик для шага 1, кондитерский нож для шага 2 и ложку для смешивания для шаг 3 ниже)

1. Поместите первые 5 ингредиентов для начинки в чашу кухонного комбайна: 1 3/4 стакана муки, 1/3 стакана кукурузной муки, 1/3 стакана сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соли. Импульс для объединения.

2. Добавьте нарезанное сливочное масло и взбивайте, пока не образуются крошки размером с горошину.

3. Сбрызните густыми сливками и взбивайте до однородности. Равномерно положите большие ложки теста (я использовала ложку для мороженого) по краю пирога, оставив место в центре (это пространство помогает вентилировать пирог и придает пирогу более деревенский вид).

4. Выпекайте в центре духовки при 375°F в течение 40-45 минут или пока верх не станет золотистым и жидкость не начнет пузыриться. Поместите лист фольги или противень на решетку под пирог на последние 20 минут, чтобы собрать любые соки, которые будут пузыриться. При желании посыпьте сверху сахарной пудрой.

Кредиты: Бисквитная начинка для этого пирога была вдохновлена деревенским бисквитным пирогом Марты Стюарт с айвой из старого журнала Martha Stewart Living Magazine (ноябрь 2010 г.).

Распечатать

Сливовый бисквитный пирог в деревенском стиле

5 от 12 голосов

Этот сливовый бисквитный пирог с глубоким блюдом легко приготовить, но он выглядит и на вкус требует много времени. Домашняя бисквитная начинка рассыпчатая и обнимает вкусные сливы внизу. Мне нравится видеть, как бурлящие рубиновые соки проходят через центр и края пирога. Сливы просто так вкусны в запеченном виде. Убедитесь, что вы добавили корицу; это действительно выявляет сладко-терпкий вкус сливы. В вашем доме будет вкусно пахнуть, а ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны.

Автор: Наташа из NatashasKitchen. com

Курс: Десерт

Кухня: Американский

Ключевое слово: Сливовый бисквитный пирог

Уровень навыка: Easy

Стоимость изготовления: $8-$12

Начинка для сливового пирога Ингредиенты:

2 фунты спелые отвесы без косточек и нарезанные на четвертинки
1/2 чашка сахарный песок
1/2 чашка мука общего назначения
1 чайная ложка молотая корица

Посыпка для печенья Ингредиенты:

1 3/4 чашки мука общего назначения
1/3 чашка мелкая желтая кукурузная мука
1/3 чашка сахарный песок
2 чайная ложка разрыхлитель
1/2 чайная ложка соль
1 1/2 палочки, 12 ст.л. холодного несоленого сливочного масла, разрезанного на 12 частей
1 чашка холодные жирные взбитые сливки

Что вам понадобится:

Глубокая форма для пирога шириной 9 или 10 дюймов со стенками высотой 2 дюйма.

Как приготовить начинку для деревенского сливового пирога:

Смешайте 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана муки и 1 чайную ложку корицы.
Сливы промыть, разрезать на четвертинки и удалить косточки. Переложите половину слив в глубокую форму для пирога. Посыпьте сливы половиной смеси сахара, муки и корицы.
Добавить оставшиеся сливы и посыпать оставшейся мучной смесью.

Как приготовить начинку для печенья:

(примечание: если у вас нет кухонного комбайна, вы можете использовать миску и венчик для шага 1, формочку для теста для шага 2 и ложку для смешивания для шага 3 ниже)
Поместите первые 5 ингредиентов начинки в чашу кухонного комбайна: 1 3/4 стакана муки, 1/3 стакана кукурузной муки, 1/3 стакана сахара, 2 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли. Импульс для объединения.
Добавьте нарезанное сливочное масло и взбивайте, пока не образуются крошки размером с горошину.
Сбрызнуть густыми сливками и взбить до однородности. Равномерно положите большие ложки теста (я использовала ложку для мороженого) по краю пирога, оставив место в центре (это пространство помогает вентилировать пирог и придает пирогу более деревенский вид).