Плов в мультиварке редмонд с бараниной: Плов в мультиварке Редмонд из баранины

Плов с бараниной и морковью в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 1 час 20 минут.

Многие ошибочно считают, что приготовление плова с бараниной и морковью — это занятие трудоемкое и долгое. На самом деле, вам не придется тратить много времени и сил, если вы доверите кулинарный процесс мультиварке Редмонд.

Кухонные устройства от компании имеют в своем арсенале специальные программы, с помощью которых плов делается быстро, да и к тому же получается очень вкусным и сочным. Также они обладают внушительной мощностью.

В нашем рецепте мы будем использовать режим «Плов». Он есть в различных моделях. Redmond RMC-M4515 — одна из них.

Ингредиенты для приготовления плова с бараниной в мультиварке Редмонд

• Баранина — 400 грамм.
• Морковь — 400 грамм.
• Рис длиннозерный — 400 грамм.
• Луковица — 3-4 штуки.
• Чеснок — 1 головка.
• Сушеный барбарис — 1 столовая ложка.
• Сухой острый перец — 1 штука.
• Семена кориандра — половина чайной ложки.
• Соль — по вкусу.
• Вода — 1 литр.

Способ приготовления плова с бараниной в мультиварке Редмонд

1) Промываем несколько раз рис в чистой воде.

2) Баранину промываем, затем нарезаем на мелкие кусочки.

3) Очищаем и измельчаем лук. Морковь натираем на крупной терке.

4) Чеснок не чистим, а только хорошо промываем.

5) Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, чуть-чуть разогреваем устройство на режиме «Жарка».

6) Кладем в чашу мясо, обжариваем его в течение 5-10 минут.

7) Потом добавляем лук и морковь. Обжариваем овощи вместе с мясом еще 10 минут.

8) Сверху выкладываем рис, разравниваем его, засовываем в него зубчики чеснока.

9) Заливаем воду, в которой заранее размешали соль и специи.

10) Закрываем крышку устройства, выбираем программу «Плов», ставим таймер на 1 час.

11) Нажимаем кнопку «Старт» и готовим до окончания программы.

Плов в мультиварке Редмонд (redmond): поэтапное приготовление с рекомендациями

Плов является блюдом, зародившимся в Средней Азии, точно определить его родину невозможно, но это не главное, главное-плов просто объедение. Еще в древние времена народы готовили это замечательное блюдо, есть даже специальная посуда для плова-пловница. В Узбекистане плов принято есть руками. Как видим, у него огромная история, и не зря-в нём идеальное сочетание ингредиентов плюс аппетитный вид. В этой статье мы узнаем, как приготовить аппетитный плов с помощью многофункциональной мультиварки редмонд-пальчики оближешь.

С каким мясом Вы готовите плов?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Рецепт для Редмонд rmc m4502 со свининой

• Свинина 370 гр
• Рис 300 гр
• Лук репчатый 140 гр
• Морковь 200 гр
• Вода 320 мл
• Часнок 15 гр
• Масло растительное 75 гр
• Соусы и специи по желанию  

Калории: 2,681 ккал

Белки: 79.9 г

Жиры: 179.9 г

Углеводы: 221.2 г

• Первым делом тщательно натираем морковку, не слишком мелко.

• Дальше немного тонкими слоями нарезаем лук, не забудьте очистить от шелухи.

• Измельчим мясо до маленьких квадратных кусочков.

• Получившуюся смесь высыпаем в мультиварку

• Добавляем соуса, на ваш выбор, обычно это кетчуп.
  Поливаем растительным маслом.

• Засыпаем все рисом и равномерно распределяем его по поверхности, главное не перемешивать то что снизу.
  

  Добавляем специи, как пример соль или перец.

• В центр кладем, не нарезая, чеснок.
  Заливаем все состряпанное водой. Вода должна превышать рис на 1-2 сантиметра.

• Готово! Включаем режим «Мультиповара», ставим температуру 120 градусов на полчаса.

---

Рассыпчатый с курицей

Для готовки такого плова, нам понадобится:

• Пропаренный длиннозёрный рис: 420 гр.
• Морковь: 200 гр.
• Чеснок: 1 шт.
• Приправа для плова: 30 гр.
• Куриного филе: 600 гр.
• Лук: 200гр.
• Горячая вода: 640 мл.
• Растительное масло: 100 мл.

1. Достаточно мелко нарезаем лук, небольшими кубиками.
2. Нарезаем морковь не очень длинными ломтиками, примерно 4 сантиметра длиной.
3. Мясо режем в меру крупными кусками. Можно использовать как филе, так и мясо с бедрышек. Мелко нарезать не нужно, мясо должно чувствоваться!
4. Промываем рис 2-3 раза, для рассыпчатого плова необходим длиннозерный, а не круглозерный.
5. Выливаем масло в мультиварку, затем включаем режим “Жарка” на 3 минуты.
6. Отправляем жариться лук, морковь и мясо.
7. После 12 минут овощи должны приобрести коричневый оттенок, затем добавляем специи, ст\л соли и перемешиваем.
8. Высыпаем весь рис, равномерно распределяем его по поверхности.
9. Выливаем горячую воду, желательно кипяток. После этого перемешивать нельзя!
10. Добавляем чеснок, можно очищенный.
11. Закрываем крышку мультиварки, выбираем программу “Крупы”.

Важный совет: ингредиенты в плове во время приготовления никогда не перемешивают, а оставляют в таком порядке: нижний слой-мясо, средний-лук и морковь, верхний-рис и специи.

Приготовить плов в мультиварке очень быстро и просто.

КБЖУ: 2917ккал, 156 белков, 132.3 жиров, 272.7 углеводов.

Время приготовления: 15 минут. Время готовки: 40 минут.

Количество порций: 8 шт.

Узбекский

Для классического узбекского плова нам понадобится:

• Мякоть баранины, нежирная(желательно оставить косточки для навара): 600 гр.
• Длиннозерный крупный, главное не мелкий, рис: 400 гр.
• Морковка: 200 гр.
• Большая луковица, либо 2 маленьких.
• Свежий чеснок: 1 шт.
• Специи: зира 1 ч\л, 1 ст\л сушеного барбариса, соль 1 ч\л.
• Рафинированное растительное масло: 100 мл.

1. Промыть рис 5 раз или больше, чтобы вода стала прозрачной.
2. Нарезать мясо кубиками, не мельчить, мясо должно чувствоваться в плове. Есть кости-оставляйте. Они нужны для сочного зирвака.
3. Помыть лук и нарезать полукруглыми кольцами. Морковь тоже помыть и нарезать соломками примерно 4 см, лук-полукольцами.
4. Затем масло выливаем в мультиварку, ждем хорошего нагрева.
5. Кладем мясо и включаем режим “Жарка” на 10 минут. Крышка мультиварки должна быть открытой.
6. Дополняем наш зирвак луком, жарим 3 минуты.
7. Затем высыпаем специи и кидаем морковь.
8. Жарим 10 минут, когда все овощи будут коричневого оттенка.
9. Добавляем рис и делаем так, чтобы он покрыл всю поверхность.
10. Заливаем горячей водой, она должна выступать на 1.5-2 см
11. Включаем режим “мультиповар”, готовим 40 минут.
12. После 40 минут выключаем мультиварку, но крышку не открываем! Даем плову настояться 10 минут.

Совет: если вы хотите сделать плов поострее, тогда добавьте немного красного перца чили, не переборщите!

Время приготовления: 30 минут. Время готовки: 50 минут.

КБЖУ: 3263.7 ккал, 131.2 белков, 232.5 жиров, 248.5 углеводов.

Количество порций: 7 шт.

Из баранины

Список нужных продуктов:

• Мясо баранины: 700 гр.
• Рис: 3 мультистакана.
• Морковь: 200 гр.
• Лук: 200 гр.
• Растительное масло: 80 мл.
• Чеснок: 1 шт.
• Соль и специи.

1. Чистим лук, не оставляя шелухи.
2. Очищаем морковь и трем её на терке, желательно натирать её не слишком мелкую, тогда она не будет чувствоваться.
3. Выливаем масло в мультиварку и включаем режим “Жарка”.
4. Кладем лук и обжариваем 2-3 мин.
5. Добавляем морковки, ждем 3 мин.
6. Режем мясо на маленькие квадратные кусочки.
7. Кидаем мясо, специи и соль.
8. Затем мешаем получившуюся смесь и даем настояться 5 мин.
9. Во время настаивания берем рис и тщательно промываем его, вода должна быть прозрачной.
10. Потом выкладываем его по всей поверхности.
11. Заливаем горячей водой и осторожно перемешиваем.
12. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим “Крупы” на 45 мин.

Время приготовления: 10 мин. Время готовки: 45 мин.

КБЖУ: 3235.7 ккал, 198.3 белков, 220.7 жиров, 234.5 углеводов.

Количество порций: 6шт.

С нежной говядиной

Наши ингредиенты:

• Рис длиннозерный: 3 мультистакана.
• Вода: 4 мультистакана.
• Говядина: 400 гр.
• Репчатый лук: 2 шт.
• Морковь: 150 гр.
• Масло растительное: 85 мл.
• Соль, специи и приправы.

1. Хорошо чистим морковку и лук, затем режем морковь ломтиками, а луковицу полукольцами.
2. Моем говядину и режем мелкими кусочками.
3. Очищаем рис водой 4-5 раз, чтобы у вода не была мутной.
4. Выливаем растительное масло в чашу, кидаем лук и ставим на жарку 10 мин. Крышку мультиварки не закрываем!
5. Затем добавляем говядину и прожариваем 15 мин.
6. Потом кидаем морковку и ждем ещё 5 мин.
7. Досыпать соли, специи и приправы.
8. Равномерно распределить рис по поверхности.
9. Заливаем водой и кладем чеснок в рис.
10. Закрываем крышку и включаем на 1 час, с выбранной программой “Крупы”.

Не во всех мультиварках есть режим “Плов”. Существуют решения: функции “Мультиповар”, “Тушение”, “Крупы” и др.

Время приготовления: 15 мин. Время готовки: 1,5 часа.

КБЖУ: 2766.7 ккал, 111.9 белков, 151.4 жиров, 253.7 углеводов.

Количество порций: 5шт.

Заключение

Теперь вы знаете крутые и полезные рецепты для плова в мультиварке редмонд. Сделать его достаточно просто и быстро, результат впечатляет. Такое блюдо не стыдно подавать в круглый стол, заполненный голодными гостями, да и самому поесть-отличный вариант! Ингредиенты для приготовления недорогие. Пользуйтесь этими рецептами для мультиварки редмонд-точно не прогадаете!

7 пошаговых рецепта вкусного плова

Плов хоть в мультиварке, хоть в казане, хоть в духовке… волшебное слово и волшебное кушанье, если приготовить его правильно! Аромат мяса со специями знаком каждому и любим многими, а вот готовить его правильно умеют далеко не все.

Так, чтоб рисинка к рисинке и все по отдельности, чтобы жир не перебивал вкус мяса, и каждая специя звучала отдельно, как инструмент в хорошо сыгранном оркестре.

Рецепты:

Блюдо очень древнее, правила его приготовления сложились несколько тысячелетий назад, с началом возделывания риса на Ближнем Востоке. Кстати, в переводе с древнего санкрита это слово обозначает – варёный рис.

Рис и является основой этого блюда, а вот мясо вполне может быть заменено рыбой или фруктами, красивый цвет плову придаёт куркума или шафран.

Прекрасно готовят плов в казане жители Средней Азии и те, кто прожил там немало лет. Вариантов приготовления множество, существует тысячи рецептов, на Востоке плов подаётся к столу практически каждый день и готовят его женщины, а вот по праздникам — на свадьбу, рождение, поминание, его готовят мужчины.

Ну а мы сегодня попробуем приспособить для приготовления этого замечательного блюда нашу незаменимую помощницу на кухне – мультиварку.

Плов с курицей в мультиварке – пошаговый рецепт

Давайте приготовим это блюдо из куриной грудки, но в принципе подойдёт любая часть курицы. Жиром злоупотреблять не будем – блюдо будет достаточно диетическим и подходящим как взрослым, так и детям, да и тем, кто сидит на диете пара-тройка ложечек не повредит.

Основой для приготовления этого плова служат узбекские традиции. Рис промываем до полной прозрачности воды, иначе вкус будет основательно подпорчен.

Состав:

• полкило куриной грудки;
• два стакана риса;
• пара луковиц;
• две средних моркови;
• масло растительное 50-80 мл, по желанию;
• головка чеснока;
• смесь специй для плова 1-2 столовых ложки, всё зависит от вкуса;
• соль по вкусу;
• кипящая вода или можно использовать куриный бульон, три с половиной стакана.

Приготовление:

1. Включить в мультиварке режим «Жарка» на пол часа. Залить в чашу растительное масло и дать ему хорошо накалиться.
2. Выложить в чашу нарезанный полукольцами лук и пассировать до коричневатого цвета, добавить морковь, нарезанную соломкой, и обжарить вместе с луком до мягкости.
3. Порезать куриную грудку небольшим кубиком и обжарить совместно с луком и морковью. Посолить и добавить приправу. Добавить несколько ложек воды и потушить под плотно закрытой крышкой минут 8-10.
4. Выложить промытый рис в чашу и неспешно перемешивать, чтобы масло впиталось в крупинки.
5. Перевести мультиварку в режим «Тушение» на полчаса. Влить тонкой струйкой кипящую воду или бульон и плотно закрыть крышкой не перемешивая.
6. За десять минут до готовности воткнуть с середину чаши головку чеснока – хорошо промытую водой, не разбирая её на отдельные дольки, снова плотно закрыть крышку.
7. После отключения мультиварки не открывая крышки дать настояться.

Приятного аппетита!

Как приготовить плов из свинины в мультиварке Редмонд

Плов из свинины более жирный и сытный, чем из других сортов мяса, поэтому предпочтительнее готовить его на обед, для ужина он будет тяжеловат. Хорошо запить его зелёным чаем, который поможет перевариванию вкусного обеда.

Состав:

• рис – два мерных стаканчика от мультиварки, хорошенько промыть в нескольких водах;
• свиная вырезка с небольшим количеством сала полкило;
• крупная луковица;
• крупная морковь;
• приправа для плова столовая ложка;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу;
• головка чеснока;
• полстакана растительного масла;
• кипяток три стаканчика.

Приготовление:

1. Трём морковь на крупной тёрке, лук режем небольшим кубиком. Включаем мультиварку на режим Жарка 25-30 минут.
2. Наливаем в чашу растительное масло, и пассеруем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и обжариваем с луком чуть-чуть.
3. Выкладываем мясо, нарезанное некрупным кубиком, специи, соль и перец, и обжариваем, помешивая, до красивого золотого цвета.
4. Вливаем полстакана воды и оставляем тушится до конца выставленного режима.
5. Выставляем режим Варка-экспресс, время 40 минут, выкладываем промытый рис в чашу, разравниваем, втыкаем в середину чесночную головку и аккуратно вливаем три стаканчика горячей воды.
6. Закрываем плотно крышкой и ждём окончания готовки.

Подавать горячим, но дать настояться в мультиварке после окончания готовки.

А вот аналог только с картошкой: тушеная картошка с мясом

Пошаговый рецепт плова в мультиварке Поларис с говядиной

Плов, приготовленный таким способом, годится для детей младшего школьного и дошкольного возраста если не усердствовать с чесноком и специями. Так же мясо и овощи обжариваются только слегка.

Состав:

• масло растительное 3-4 столовые ложки;
• два мерных стаканчика риса;
• говядина-вырезка полкило;
• крупная морковка;
• крупная луковица;
• соль и перец по вкусу;
• приправа для плова чайная ложка;
• два-три зубчика чеснока.
• вода горячая три с половиной стаканчика.

Приготовление:

Шаг 1. Рис лучше использовать круглый, блюдо с ним получается более вкусным, промыть его в нескольких водах, до абсолютной прозрачности.

Шаг 2. Говядину нарезать небольшими кусочками, лук – мелким кубиком, морковь натереть на тёрке.

Шаг 3. Выставить режим Жарка на полчаса и 180 градусов, влить в чашу мультиварки растительное масло.

Шаг 4. Выдавить в разогретое масло чеснок и обжарить буквально 50-60 секунд. Добавить и приготовить лук до прозрачности и всыпать морковь, слегка обжарить её вместе с луком.

Шаг 5. Выложить мясо, соль, перец и специи и приготовить совместно с овощами. Влить полстакана воды и плотно закрыть крышку- пусть тушится до окончания режима.

Шаг 6. Выставить режим Плов и время 40 минут. Выложить и разровнять рис, влить воду, плотно закрыть крышку.

Шаг 7. После окончания перевести мультиварку в режим Подогрев на двадцать минут.

Приятного аппетита!

Плов в мультиварке с изюмом

Очень интересный и своеобразный вкус. Готовят такой плов с разными видами мяса, лично мне больше всего нравится с филе куриной грудки, получается легким и ароматным!

Состав:

• полкило филе;
• крупная морковка;
• большая луковица;
• пригоршня изюма без косточек, мне нравится изюм цвета светлого янтаря;
• растительное масло 3-4 столовых ложки;
• два стаканчика мерных риса;
• два зубчика чеснока;
• специи для плова;
• соль и перец по вкусу;
• 4 стаканчика горячей воды.

Приготовление:

1. Включаем мультиварку на режим Выпечка на 25 минут и прогреваем пару минут, не позабыв налить в чашу растительное масло.
2. Всыпаем мелко нарубленный чеснок и обжариваем.
3. Выкладываем филе, нарезанное кубиком, жарим до небольшой корочки.
4. Добавляем лук, нарезанный мелко, и морковь, натёртую на тёрке, обжариваем с мясом до готовности. Солим, перчим и кладём специи.
5. Переводим мультиварку в режим Плов на 40 минут, выкладываем хорошо промытые рис и изюм, вливаем горячую воду и плотно закрываем крышку.
6. После сигнала о готовности перемешать и оставить подышать.

Приятного аппетита!

Плов по-узбекски из баранины

Для приготовления настоящего узбекского плова баранина должна быть не замороженной, а просто охлаждённой. Длинный рис, а тем более пропаренный – не годится, нужен круглозёрный и желательно крупнозернистый.

Баранина – лучше всего подойдёт рёбрышки пополам с вырезкой, совсем изумительно будет если удастся купить граммов 150-200 курдюка. Зиру исключить нельзя. Или можно купить приправочный пакетик уже с зирой.

Состав:

• по кило риса и баранины;
• две крупных моркови;
• две больших луковицы;
• головка молодого чеснока;
• полстакана растительного масла;
• чайная ложка зиры;
• стручок острого перца с хорошим хвостиком без повреждений;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Режем баранину курдюк небольшими кусочками, лук – полукольцами, морковь соломкой и смешиваем её с половиной чайной ложки сахара, для выделения сока.
2. Включаем мультиварку на режим Жарка на 30 минут, вливаем в чашу масло и первым делом обжариваем кусочки курдюка до коричневатого цвета, вынимаем их из мультиварки закладываем рёбрышки. Жарим, помешивая, до коричневого цвета.
3. Добавляем лук и кусочки мяса без косточек, слегка обжариваем и добавляем морковь, соль и специи и ещё пару-тройку минут. Вливаем небольшое количество воды, осторожно укладываем сверху перчик, закрываем крышкой и оставляем тушить до конца режима.
4. Вынимаем перчик осторожно, выкладываем чисто промытый рис, втыкаем хорошо промытую головку чеснока с обрезанным донышком, заливаем горячей водой так, чтобы вода покрывала слой риса примерно на палец толщиной, закрываем крышку и включаем режим Плов или Тушение на 40-50 минут.

Приятного аппетита!

Эти рецепты вам понравятся:

1. Настоящая шаурма по-домашнему
2. Идеальные тефтели с подливкой
3. Обалденная пицца на сковороде

Как приготовить плов в мультиварке с говядиной – обалденный пошаговый рецепт

В этом рецепте мы будем использовать нут.

Состав:

• стакан риса;
• полкило говядины;
• полстакана нута;
• большая луковица;
• большая морковка;
• головка чеснока;
• пять столовых ложек растительного масла;
• соль по вкусу;
• столовая ложка ароматных специй и чайная ложка куркумы.

Приготовление:

Шаг 1. Выставляем режим Жарка на полчасика.

Шаг 2. Последовательно обжариваем полукольца лука, мясо – кубиками, морковь – соломкой.

Шаг 3. Солим, перчим, вносим специи – перемешиваем и вливаем немного воды, тушим до окончания режима.

Шаг 4. Выкладываем промытые нут и сверху рис, разравниваем. Осторожно вливаем три стакана воды горячей.

Шаг 5. Включаем режим Плов и готовим 40 минут под плотно закрытой крышкой.

Приятного аппетита!

Плов с курицей и грибами шампиньонами в мультиварке – вкусный пошаговый рецепт

Этот плов готовится абсолютно одинаково с первым рецептом – все шаги выполняйте так же как указано – смотри выше.

Только вместе с луком, мясом и морковью обжариваются ещё и грибы отварные, примерно две пригоршни.

Многие готовят с шампиньонами, но также прекрасно подойдут опята или лисички, для аромата можно добавить столовую ложку молотых сушёных белых грибов.

Эта добавка заставит соседей мучительно придумывать предлог, чтобы попасть за ваш обеденный стол!

Как приготовить плов из курицы, чтобы рис был рассыпчатым: советы и секреты

Секретов у рассыпчатого плова всего два:

1. Можно перемешать рис с мясом и овощами, и дать впитаться маслу в течение пяти минут при выключенном нагреве, масло в последующей варке не даст склеиваться готовым рисинкам.
2. Нельзя переусердствовать с водой. На стакан риса вливается не более двух стаканов воды, но нужно учитывать и тот объём, что содержится в мясе и овощах, поэтому на два стакана риса я вливаю не четыре, а три с половиной стакана воды.

Желаю всем удачного приготовления и вкусного обеда!

 

Плов в мультиварке Редмонд: рецепт с фото

Время: 60 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

Ни для кого не секрет, что плов считается именно узбекским блюдом. Вкус нежного разваристого риса и мягкой мякоти баранины с тонким ароматом восточный специй поражает воображение. В этом сытном, можно сказать, изысканном блюде удачно сплелись два простых ингредиента: рис и мясо.

Благодаря современным технологиям можно готовить вкусно не только с использованием специального казана, отличным получается плов в мультиварке Редмонд.

Для многих покажется невозможным создать рассыпчатый плов в домашних условиях без основного ингредиента (баранины), но вполне возможно приготовить его из свинины. Рецепт такого блюда довольно простой, совсем не обязательно добавлять много специй и перца, каждый может готовить именно так, как нравится.

Стоит отметить, что рецепты плова со свининой для мультиварки Redmond 4502, 4504 или М90 практически одинаковы, так как готовится рис с мясом на режиме «Тушение», что обеспечивает равномерное приготовление всех используемых ингредиентов.

Благодаря специальной функции модели Redmond 4504 удастся сварить вкусный и рассыпчатый рис с мясом так же быстро, как и в скороварке.

Независимо от того будете вы варить плов со свининой при помощи мультиварки Редмонд 4502 или 4504, стоит ознакомиться с особенностями приготовления блюда.

• Применяйте специи. Не забывайте, что классический рецепт содержит целый ряд специй, без которых не удастся приготовить по-настоящему вкусный плов.

Основными составляющими можно считать зиру, шафран, а также барбарис. Благодаря шафрану вы придадите рису характерный желтоватый оттенок.

• Добавьте острый перец. Даже если вам не по душе слишком острые блюда, добавьте во время готовки немного острого перца. Особая технология томления в мультиварке Redmond 4502 и 4504 позволит подчеркнуть всю палитру вкусов плова, не придавая при этом чрезмерной остроты.
• Побольше чеснока. Любой рецепт плова со свининой содержит чеснок и его изобилие вовсе не испортит, а напротив, придаст аромат и особый, пикантный вкус.

Используйте 2- 3 средние головки, перед погружением внутрь риса очистите верхний слой шелухи, сохраняя при этом их целостность. Воткните чеснок в рис, а непосредственно перед подачей блюда извлеките.

• Выбирайте «правильный» рис. Готовя блюдо при помощи мультиварки Redmond 4502 и 4504, отдайте предпочтение длиннозерному пропаренному рису, его готовить быстрее и по вкусу он вкуснее обычного круглого. Такой сорт также рекомендован для варки в скороварке.
• Тщательно промывайте крупу. Любой рецепт плова описывает этап промывания риса, а ведь без этого никак не получится приготовить вкусное блюдо в скороварке или мультиварке моделей Редмонд 4502, 4504, М90.

Погружать крупу внутрь чаши можно только тогда, когда удастся добиться прозрачности воды при промывании риса.

• Обязательно дайте плову настояться, даже если этого не подразумевает рецепт. Завершение программы приготовления в мультиварке Redmond 4502, 4504 еще не говорит о готовности самого блюда.

Включите «Подогрев» и подождите 40 мин., только после этого можно наслаждаться любимым вкусом.

Ну а теперь детально изучим рецепт, узнайте как просто готовить плов в мультиварке Редмонд.

Ингредиенты:

Рис	– 350 гр.
Свиной гуляш	– 50 гр.
Лук	– 1 шт.
Морковь	– 1 шт.
Вода кипяченая	– 1,5 л.
Масло растительное	– для обжарки
Набор специй	– по вкусу
Соль	– по вкусу

Шаг 1

Промойте свиной гуляш, избавьтесь от излишков жира. Переложите свинину на бумажное полотенце, сложенное в несколько слоев, чтобы обсушить мясо перед обжариванием. При необходимости разрежьте гуляш на более мелкие куски.

Шаг 2

Переложите подготовленную свинину внутрь чаши, обжарьте, установив режим «Жарка».

Шаг 3

Промойте, очистите, а затем измельчите морковь вместе с луком. Добавьте овощи к мясу, при необходимости влейте подсолнечное масло. Обжаривать все нужно до легкого золотистого оттенка как на фото.

Шаг 4

Как следует промойте рис, добиваясь прозрачности воды. Поместите крупу внутрь чаши.

Шаг 5

При помощи деревянной лопатки смешайте все ингредиенты как показано на фото.

Шаг 6

Влейте необходимое количество кипяченой воды, выберите программу «Тушение». Именно благодаря этому режиму удастся приготовить рассыпчатый рис как в скороварке.

Длительность приготовления составляет 40 мин. За несколько минут до завершения программы добавьте в рассыпчатый плов специи и соль.

После того как он немного настоится, подавайте к столу. Вкус и необычайно яркий аромат поразит любого!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Плов в мультиварке – Рецепты плова в мультиварке

Плов давно уже превратился из традиционно восточного блюда в наше, российское, всеми любимое, но не всеми, к сожалению, правильно приготовляемое. Ещё в эру обычных кастрюль и сковородок некоторые кулинары ухитрялись превратить рассыпчатый ароматный плов в обычную рисовую кашу с мясом. С приходом на наши кухни мультиварок варить плов стало проще, но незнание самых главных правил приготовления плова всё равно позволяет получить на выходе всё ту же рисовую кашу с мясом…

Плов в мультиварке варится по тем же правилам, что и в казане. Режим «Плов» в мультиварке обозначает лишь дополнительное зажаривание продуктов после приготовления, и всё. Вам всё равно придётся правильно резать морковь, правильно варить зирвак и правильно закладывать рис. Поэтому, прежде чем мы начнём готовить с вами плов в мультиварке по нижеприведённым рецептам, выделим основные моменты, которые ни в коем случае нельзя игнорировать.

• Рис для плова можно брать любой, главное, чтобы он не был ломким. Обратите внимание на рисинки в пакете при покупке: в пакете не должно быть много пыли и обломков крупинок;
• Каждый сорт риса придаёт свой вкус и аромат плову. Например, рис «Здоровье» даёт отчётливый ореховый привкус, а пропаренный шлифованный «Басмати», который при варке удлиняется чуть ли не в два раза, практически нейтрален. Туркмены и узбеки вообще не приемлют длиннозёрные сорта, довольствуясь самым обычным краснодарским круглым рисом, говоря, что только с ним плов получается максимально похожим на настоящий;
• Некоторые повара решительно против пропаренного риса, другие же, напротив, настоятельно рекомендуют именно его, так как он не склеивается при варке, и плов получается рассыпчатым. Решать вам;
• О нарезке овощей. Лук можно резать как душе угодно, а вот морковь следует резать строго брусочками или соломкой и желательно вдоль, а не поперёк (я знаю гурманов, которые вообще выбрасывают сердцевинку моркови, и знаете, в этом что-то есть! Вкус блюда меняется довольно ощутимо). Ни в коем случае не натирайте морковь на тёрке, даже самой крупной – при варке она очень быстро отдаёт свой сок, раскисает и превращает плов в ту самую кашу с мясом;
• Специи для плова можно брать почти любые, но существует минимум, который просто обязан присутствовать в любом плове. Это зира (семена кумина, желательно брать чёрную зиру), сушёный барбарис, шафран или его более дешёвый аналог куркума (с этими специями аккуратнее, легко переборщить), смесь перцев (чёрный, белый, розовый, зелёный, душистый), чеснок (целыми головками или зубчиками, не очищаем). Кроме этих специй в плов можно добавить молотую паприку, вяленые или сушёные помидоры, цельный стручок острого перца (перчик должен быть без повреждений, иначе вы получите огнедышащее блюдо!), размолотые семена кориандра, молотый мускатный орех. Зелень в плов не кладут, её подают отдельно;

• Варка зирвака производится в кипящем масле. Порядок закладки продуктов у каждого повара свой, но одно неизменно: каждый продукт следует добавлять в чашу только после закипания масла и его осветления. То есть, если вы кладёте в чашу сначала лук, дождитесь закипания масла, выложите лук и тушите его до прозрачности масла и его кипения, затем выкладывайте морковь, снова потушите до прозрачности и кипения масла, затем аккуратно, по стеночке, выкладывайте мясо, чтобы не снижать резко температуру кипения масла. Мясо считается готовым, когда оно приобрело сероватый цвет, а масло посветлело и стало снова прозрачным. Обратный порядок закладки продуктов происходит по тому же принципу: мясо, дожидаемся осветления и кипения масла, лук, морковь. Главное, не закидывать всё сразу, это будет уже не плов;
• Когда мясо и овощи готовы, засыпайте специи, кроме чеснока и стручкового перца, прогрейте их, чтобы они полнее раскрыли свой аромат и вкус, и закладывайте рис;
• Рис следует распределить поверх мяса ровным слоем, ни в коем случае не перемешивая с зирваком. Заливайте рис кипящей водой, по лопатке, чтобы вода не перемешала продукты. И только после всех манипуляций воткните в центр целую головку чеснока, очищенную от верхних чешуек, и стручок перца (если вы любите блюда поострее). Всё! Закрывайте крышку и нажимайте заветную кнопку «Плов».

Наш сайт предлагает вам несколько рецептов, по которым можно приготовить плов в мультиварке, однако, в ваших силах внести в каждый рецепт свои изменения. Меняйте количество продуктов, добавляйте свои любимые специи – готовьте свой, самый лучший плов!

Плов в мультиварке с куриным филе

Ингредиенты:
1 куриное филе без кожи и костей,
2 мультистакана длиннозёрного риса (или любого, по вашему вкусу),
1-2 луковицы,
2-3 моркови,
1 небольшая головка чеснока,
½ мультистакана растительного масла,
4 мультистакана горячей воды,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Установите режим «Выпечка» и налейте в чашу растительное масло. Когда оно хорошо прогреется, засыпьте в чашу нашинкованный лук, затем, после закипания масла, положите нарезанную брусочками или соломкой морковь, а потом, когда масло осветлится и будет бурно кипеть, добавьте нарезанное кубиками филе. Можно добавить в зирвак половину помидора без кожицы, нарезанного кусочками. Перемешайте и обжаривайте в течение 5-7 минут. Добавьте специи по вкусу. Овощи и мясо в чаше разровняйте, засыпьте промытый в нескольких водах рис, залейте горячей водой, наливая воду по ложке или лопатке, чтобы продукты в чаше не перемешались, и воткните в середину головку чеснока, очищенную от верхних чешуек. Закройте крышку и установите режим «Плов», «Крупа» или «Гречка». После сигнала об окончании работы режима не открывайте крышку, а дайте постоять минут 15-20 в режиме подогрева.

Плов с куриными сердечками

Ингредиенты:
1 кг куриных сердечек (можно брать утиные, индюшиные),
2-3 луковицы,
2-3 моркови,
2 мультистакана риса,
4 мультистакана воды,
100 г сливочного масла,
1 головка чеснока,
соль, специи.

Приготовление:
Для начала подготовьте сердечки. Очистите их от всего лишнего и разрежьте пополам. В чаше мультиварки растопите и разогрейте сливочное масло в режиме «Выпечка», «Жарка» или «Кекс» и приготовьте зирвак, поочерёдно обжаривая лук, морковь и сердечки, каждый раз дожидаясь, пока масло не станет прозрачным и не начнёт кипеть. Добавьте специи по вкусу и соль. Рис промойте в нескольких водах, воду слейте и выложите рис поверх зирвака, разровняйте. В центр вставьте головку чеснока или, если головки вам покажется многовато, разделите её на зубчики и вставьте их в рис по кругу. Влейте горячую воду, закройте крышку и установите режим «Плов», «Каша», «Гречка» или «Тушение» (в этом случае добавьте чуть меньше воды, чтобы рис не разварился в кашу, а остался рассыпчатым). После окончания режима можно перемешать плов и дать постоять в режиме «Подогрев» от 20 минут до часа.

Плов в мультиварке с говядиной

Ингредиенты:
500 г говядины или телятины,
500 г риса,
500 г лука,
500 г моркови,
100 мл растительного масла,
1 головка чеснока,
1 стручок острого перца (по желанию),
соль, специи для плова – по вкусу.

Приготовление:
Подготовьте продукты: мясо нарежьте кубиками 2×2 см, лук нашинкуйте крупными кубиками, морковь порежьте вдоль соломкой или брусочками длиной 4-5 см. Установите режим «Выпечка» или «Жарка», в чаше мультиварки раскалите масло, обжарьте в нём сначала кусочки мяса до тех пор, пока масло не станет прозрачным, затем лук и в последнюю очередь морковь (в этот момент в чашу можно добавить чайную ложечку сахара, он придаст моркови золотистый цвет). Посолите, добавьте все приправы (зиру, барбарис, куркуму, смесь перцев, молотые томаты и паприку – по вкусу и желанию), перемешайте ещё разок и разровняйте. Аккуратно выложите в чашу промытый в нескольких водах рис, разровняйте, не перемешивая с зирваком, вставьте глубоко в центр головку чеснока и стручок перца, залейте кипящей водой так, чтобы она покрывала слой риса не более чем на сантиметр, и закройте крышку. Установите режим «Плов» («Каша», «Крупа», «Гречка»). После окончания работы режима дайте готовому блюду постоять в режиме подогрева минут 20 или более. Потом удалите чеснок и перец, зубчики чеснока очистите. На широкое блюдо выложите горкой рис, а вокруг обжаренное мясо с овощами. Украсьте зеленью.

Плов со свининой и черносливом

Ингредиенты:
400 г риса,
400-500 г свинины (можно рёбрышки),
75-100 мл растительного масла,
2-3 моркови,
1-2 луковицы,
1 головка чеснока,
1 стручок жгучего перчика,
горсть чернослива,
специи для плова (зира, барбарис обязательно!), соль – по вкусу.

Приготовление:
Рис промойте в нескольких водах до полной прозрачности и замочите в кипячёной холодной воде на пару часов. Свинину нарежьте кусочками (рёбрышки нарубите). Лук нарежьте кубиками, морковь брусочками. В чаше мультиварке раскалите растительное масло в режиме «Выпечка» или «Жарка», выложите мясо или рёбрышки, добавьте чайную ложечку сахара и обжарьте, постоянно помешивая, до прозрачности масла и светло-золотистой корочки мяса. Выложите к мясу лук и обжарьте его также до золотистого цвета. Морковь добавьте к мясу и луку, обжарьте до прозрачности масла и положите специи и соль. Готовый зирвак разровняйте ложкой, положите промытый чернослив, поверх засыпьте ровным слоем рис (воду слейте), в рис воткните зубчики чеснока в шелухе, сверху положите перчик и залейте кипящей водой на высоту 1-1,5 см., наливая её по ложке, чтобы рис не перемешался с овощами. Закройте крышку, установите режим «Плов» (или другой, подходящий по времени и температуре). После окончания работы режима удалите перец, очистите зубчики чеснока, перемешайте плов в чаше и дайте ему постоять в режиме «Подогрев» подольше, если есть такая возможность, до двух часов.

Выбирая баранину, обращайте внимание на её цвет: мясо должно быть насыщенного красного цвета, а жирок белым. Если жир желтоватый, мясо старое.

Плов с бараниной

Ингредиенты:
500 г баранины,
2 мультистакана длиннозёрного риса,
4 головки лука,
3-4 моркови,
50 мл растительного масла,
кусочек курдючного жира (желательно, но не обязательно),
1 головка чеснока,
1 помидор (по желанию),
2-3 ст.л. тёмного изюма,
1 ч.л. барбариса,
1 ч.л. зиры,
соль, специи для плова – по вкусу.

Приготовление:
Подготовьте продукты: курдючный жир, если вы решили его использовать, нарежьте небольшими кубиками, мясо брусочками, лук кольцами или полукольцами, морковь нарежьте брусочками или крупной соломкой вдоль корнеплода (длина соломки 3-5 см). Установите в мультиварке режим «Жарка» (или подобный ему), раскалите в чаше растительное масло и положите кусочки курдючного жира. Обжарьте их до светло-коричневого цвета и выньте шумовкой. Положите в чашу лук, обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте мясо, перемешайте и готовьте до побеления кусочков. Всыпьте в чашу все специи, перемешайте и обжаривайте всё в течение 10-15 минут. Добавьте морковь и очищенный от кожицы помидор, нарезанный кусочками, потушите ещё минут 5-7 до прозрачности масла. Положите к мясу и овощам изюм, перемешайте, засыпьте хорошо промытый рис, вставьте в центр головку чеснока и аккуратно влейте кипящую воду так, чтобы она покрывала продукты в чаше на высоту 1 см. Закройте крышку, установите режим «Плов», «Гречка», «Крупа», «Каша на воде» и т.д. После сигнала об окончании работы режима крышку не открывайте, дайте постоять в режиме подогрева минут 20-30. Перед подачей выньте чеснок, очистите зубчики, а плов опрокиньте на широкое блюдо и тотчас же подайте. Бараний жир застывает быстро, поэтому запивайте плов из баранины горячим несладким зелёным чаем или чёрным чаем с лимоном (тоже без сахара, разумеется).

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Рецепт плова в мультиварке | Меню недели

Плов давно уже стал частым гостем в каждой семье и рецептов его приготовления великое множество. Сегодня я хочу рассказать вам рецепт плова в мультиварке.

Ни в одной области нет столько стереотипов, сколько в кулинарии. Попробуй приготовить любое блюдо с национальным колоритом – будь то плов, борщ или манты, как тут же набегут любители покритиковать и высказать авторитетное мнение, что «это не аутентичный рецепт, потому что моя бабушка готовила совсем по-другому».

Мне кажется, стереотипы здорово мешают в обычной жизни. Взять, к примеру, плов. Ценители всего исконного тут же скажут, что плов нужно готовить в казане, этим должен заниматься мужчина, баранину заменять нельзя ни в коем случае, да и вообще – какой может быть плов в Московской области, езжайте-ка лучше в Самарканд.

Но что делать, если мне очень захотелось плова? А казана нет, как нет и барана, да и муж приезжает с работы поздно, и заставлять его готовить после тяжелого трудового дня было бы издевательством. На помощь приходит достижение современного прогресса – мультиварка.

О, как же мне нравится жить в 21 веке и пользоваться всеми этими приборами, которые еще 10 лет назад были недоступны, и о которых наши мамы могли только мечтать. Мультиварки, посудомойки, хлебопечки – я люблю их всех, и готова поставить памятник каждому их создателю.

В моей мультиварке есть режим «плов», и поверьте, плов в ней получается ничуть не хуже, чем в казане. Дело в том, что рабочая температура в этом режиме меняется так же, как и при приготовлении плова на плите или на огне. Сначала – сильный нагрев, потом – средний, а потом – томление. В результате сделанный в мультиварке плов получается удивительно насыщенным и ароматным.

При этом я не претендую на аутентичность, я просто хочу приготовить вкусный плов, потратив на это как можно меньше времени, которое можно провести с домашними.

В нашей семье пловом всегда занимался папа. И получался плов отменным. Я взяла основные ингредиенты и пропорции из семейного рецепта. А технологию полностью перепоручила мультиварке.

Когда готовил мой папа, он сначала обжаривал мясо, потом мясо с овощами, потом добавлял рис и готовил его 3 минуты на сильном огне, 7 минут – на среднем и 10 минут – на слабом. Потом укутывал казан полотенцем, чтобы плов настоялся еще минут 20.

Я же девушка ленивая, и вместо меня за температурный режим полностью будет отвечать мультиварка. Мое дело – закладывать овощи, а следить за правильной температурой будет прибор. В результате освобождается масса времени, что очень ценно в современной жизни.

И еще одно небольшое примечание. В нашем городе достать хорошую баранину трудно. Для этого нужно вставать рано-рано в выходной, идти на рынок и придирчиво выбирать. Не каждый продавец мяса занимается барашками, а уж найти среди них свежую, молодую баранину практически невозможно.

Поэтому я со спокойной совестью заменяю баранину менее экзотической, но всегда качественной говядиной. Вы же можете попробовать оба варианта. А в списке ингредиентов я просто напишу «мясо».

Общее время готовки – 1 час 30 минут 
Активное время готовки – 20 минут 
Стоимость – 12 $
Калорийность на 100 гр – 151 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить плов в мультиварке

Ингрeдиенты:

Мясо – 500 г
Рис – 1,5 ст.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 дольки
Масло растительное – 2 ст.л.
Вода – 2,5 стакана
Соль – 0,5 ч.л.
Куркума – 1 ч.л.
Зира – 1 щепотка

Приготовление:

Мясо режем на кусочки.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло и отправляем туда мясо.
Обжариваем его в режиме «жарка» в течение 30 минут. Можно периодически помешивать, но режим «жарка» в мультиварках, как правило, более мягкий, чем у плиты, поэтому мясо вряд ли подгорит. Я мешаю его 1 раз, в самом конце.
Пока жарится мясо, занимаемся овощами. Мелко режем лук.
И трем на терке морковку.
Добавляем лук и морковку к мясу.
Перемешиваем и запускаем режим «плов». Сначала, в течение 10 минут, нужно обжарить овощи вместе с мясом. Такая зажарка для плова называется «зирвак».
Пока жарятся овощи, промываем рис. Отправляем рис к овощам, добавляем туда же куркуму и зиру, хорошо перемешиваем. Готовим еще 5 минут.

Вливаем в мультиварку горячую воду, в которой предварительно нужно развести соль. После добавления воды плов мешать не нужно! Размешивать его следует непосредственно перед подачей.

За 15 минут до окончания режима работы «плов» втыкаем в рис чеснок и снова закрываем крышку. После окончания времени приготовления чеснок аккуратно вынимаем. Все, наш плов в мультиварке готов!

Никаких сложностей, стояния у плиты, и уж тем более – беготни по аулам в попытке поймать подходящего барашка. 1,5 часа времени, из которых активное время готовки занимает от силы 20 минут – все остальное за вас делаем умная мультиварка.

Небольшое примечание – готовим плов с закрытой крышкой. Все время. Даже в режиме “жарка”. Приятного аппетита!

Плов в мультиварке с бараниной рецепт

Сегодня мы научим вам готовить настоящий томленный плов с бараниной в мультиварке, такой рецепт обеспечит вкусовые ощущения не хуже тех, которые вы испытаете поглощ

ая плов из казана.  Давайте же убедитесь в этом сами, приготовив его у себя дома, и порадовав свою семью вкусным и очень сытным блюдом.

Рецепт плова с бараниной в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• Полкилограмма баранины;
• Четыреста грамм золотистого риса;
• Две морковки;
• Одна луковица;
• 150 миллиграмм растительного масла;
• Специальная приправа к плову по вкусу;
• Чеснока 2 головки.

Приготовление:

1. Промываем рис, после чего его нужно замочить, примерно на два часа. Головки чеснока также нужно промыть, после чего их следует подсушить.
2. Теперь приступаем к мясу, его нужно нарезать кусками по 2 на 2 сантиметра.
3. Нарезаем морковку соломкой, луковицу полукольцами.
4. Включаем мультиварку, прогреваем ее и наливаем растительное масло, чтобы оно покрывало дно примерно на пол сантиметра, прогреваем.
5. Обжариваем мясо, примерно три минуты, после чего тушим  с закрытой крышкой 15 минут.
6. Теперь к мясу добавляем морковку и лучок, обжариваем с открытой крышкой, добавляем специи, дальше добавляем специи и закрываем крышку и готовим в режиме «тушение» 15 минут.
7. По истечении программы, открываем крышку, перемешиваем, добавляем специи по желанию, можно взять барбарис, красный перец сушенный.
8. Выкладываем к другим ингредиентам рис, разравниваем его и заливаем кипяток, чтобы он покрыл рис на полтора сантиметра. Закрываем крышку, и выбираем программу «плов» готовим 15 минут.
9. Открываем крышку мультиварки, и вставляем головки чеснока в рис. Готовим в режиме «плов» еще 5 минут, потом еще пять минут держим на «поддержании тепла»

Открываем крышку, перемешиваем, закрываем крышку и готовим в программе «плов» еще 10 минут.

Вот и все плов с бараниной в мультиварке готов, а рецепт его не сложный, хоть и придется посидеть возле мультиварки, готовьте это блюдо с удовольствием, им легко наестся большая семья, поскольку он очень сытный, к тому же полезный и ооочень вкусный. Готовьте чаще вместе с нашим сайтом мультиварка вари, удачи в готовке и всего самого лучшего.

Предыдущая заметка Следующая заметка

Плов с бараниной и гранатом в мультиварке. Плов с бараниной и сельдереем в мультиварке. Плов из баранины с чесноком и барбарисом в мультиварке

Уникальный кухонный прибор-мультиварка позволяет современной хозяйке в кратчайшие сроки приготовить блюда любой сложности. Благодаря чудесному устройству различные гарниры, супы и выпечка получатся отличными даже у человека, далекого от готовки. Дело в том, что эта кухонная техника настолько проста в использовании и «умна» за счет встроенных программ, что испортить еду практически невозможно.

Также в мультиварке можно легко и просто приготовить сложное восточное блюдо – плов. Эта функция предусмотрена практически во всех популярных марках устройств: Vitek, Moulinex, Panasonic, Polaris, Redmond, Scarlett, Philips и других. В них плов получается очень вкусным, рассыпчатым, как настоящий узбекский гарнир. Нужно только правильно выставить время приготовления и температурный режим для каждой модели.

Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео инструкцией, следуя которой вы сможете приготовить восхитительный восточный плов из баранины в мультиварке.При этом ваше блюдо получится не хуже, чем приготовленное в казане.

Ингредиенты

Порций: – +

• баранина 600-700 г
• белый круглый рис 400 г
• морковь 3 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• чеснок 2 зубчика
• лавровый лист 3 шт.
• специи и приправы (тмин, черный перец, шафран, барбарис, кориандр) по вкусу
• соль по вкусу
• масло растительное 3 ст.

На порцию

Калорийность: 139 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 10.5 г

Углеводы: 9,8 г

30 мин. Видео-рецепт Печать

Оцените артикул

Понравился рецепт?

Великолепно! Необходимо исправить

Совет: баранина для плова должна быть свежей и иметь ярко-красный цвет мяса. Лучше выбирать спинку, плечо или грудь.

Особенности приготовления плова в мультиварке

Чтобы получить отличный результат, нужно соблюдать некоторые правила.

1. Добавлять продукты в кухонный прибор нужно поэтапно.
2. Стандартная функция «Плов» есть практически во всех типах мультиварок. Если он не найден, то его легко заменить. Комбинируя режимы и регулируя время и температуру, можно создать любой кулинарный шедевр. Например, программа «Рис» готовит постный диетический плов без мяса. Также рекомендуется использовать эту функцию для приготовления сладкого плова с сухофруктами или молоком. В режиме запекания можно запекать овощи и мясо. Функция «Каша» – это альтернативный вариант режима «Плов».Благодаря этой программе жидкость отлично испаряется, а ингредиенты пропитываются ароматом и становятся сочными.
3. В зависимости от модели и мощности кухонного прибора плов в мультиварке можно готовить в разное время. Самый быстрый способ достать блюдо – в скороварке, где процесс происходит под давлением пара в герметично закрытой емкости.
4. Основные преимущества умного устройства – равномерный нагрев всех ингредиентов, функция «термос».Благодаря этому еда практически не пригорает. Не нужно добавлять огромное количество масла при приготовлении различных блюд. Гарниры, крупы более диетические и постные.

Самый популярный плов в мультиварке – с бараниной. Это мясо получается жирным и сочным, оно отлично пропитывает любой рис, а гарнир получается восхитительно насыщенным и аппетитным.

Для пикантности и оригинальности в рецепт можно добавить несколько уникальных «ноток». Например, яблоки, изюм и чернослив интересно сочетать с мясом и рисом.Особенно вкусный плов получается с грибами, их жарят вместе с овощами и мясом. Главный секрет вкусного плова – это его приготовление из качественных продуктов с фантазией и любовью.

Оцените артикул

Понравился рецепт?

Великолепно! Необходимо исправить

Время: 70 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 4 из 5

На первый взгляд кажется, что плов из баранины в мультиварке – довольно банальное блюдо, а его рецепт очень прост.Вроде ничего особенного не требуется, мясо жарить несложно, то же самое можно сделать и с овощами.

Приготовить рис вообще пустяковое дело. Осталось только все перемешать. Но это ошибочное мнение, чтобы приготовить настоящий плов, придется очень постараться, но нужно найти подходящий рецепт.

Блюдо состоит из трех основных ингредиентов – риса, баранины и зирвака. Все остальное – на ваш вкус. Есть любители жирного плова, а у некоторых есть свои предпочтения к специям.Для начала я опишу основы приготовления вкусной еды, а затем дам хороший и подробный рецепт.

Чтобы приготовить вкусный плов, нужно пройти три этапа.

• Сначала нужно хорошо разогреть растительное масло.
• Далее готовим зирвак, то есть обжариваем мясо с овощами.
• И, наконец, выложите рис и добавьте жидкость. Что ж, доводим блюдо до готовности.

Не спешите накрывать рис крышкой сразу после закипания, пусть он немного «подрумянится».Если вы готовите на плите, то сначала огонь должен быть сильным, потом средним и только после этого делаем очень маленьким и закрываем крышкой, чтобы рис испарился.

Важно правильно приготовить зирвак, именно он играет ключевую роль в приготовлении пищи и от этого зависит весь рецепт, с него и начинается приготовление. В классическом варианте нужно жарить мясо, лук и морковь.

Имейте в виду, что если у вас есть хороший, качественный рецепт, то вы будете нарезать морковь небольшими полосками, а не тереть ее на терке.

Выбирая рис, выбирайте длиннозерный сорт.

Не берите индийскую или тайскую крупу. И не нужно брать пропаренный рис. Он, конечно, не расщепится, но уже не содержит никаких полезных веществ и элементов. Это скорее совершенно бесполезный продукт. Но из таджикского и узбекского сортов риса ваш рецепт только выиграет, подойдет и итальянская каша.

А теперь поговорим о мясе. Так как в нашем рецепте есть баранина, то и будем покупать.Наиболее подходящие части тушки для нашей трапезы – это грудка, лопатка или спина. Помните, что мясо можно брать только в свежем виде, оно имеет насыщенный красный цвет.

Перед тем, как приступить к приготовлению, необходимо в обязательном порядке удалить все фасции, сухожилия, тщательно вымыть мясо и нарезать его небольшими ломтиками.

Но советую выбирать специи исходя из своих предпочтений. Можно даже использовать уже готовую смесь, предназначенную для плова.

Состав:

Кухонная техника

Если все ингредиенты под рукой, овощи и мясо вымыты, рис тщательно промыт, можно приступать к приготовлению.

Как я уже сказал, процесс состоит из трех этапов.

Обжарка

Шаг 1

Не в каждой мультиварке есть режим «Плов», поэтому сначала переключаем наш агрегат в режим «Жарка» и выставляем таймер на двадцать пять минут.

Шаг 2

Лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами.

Отправьте в чудо-печь и жарьте пять минут. Режим мяса на кубиках среднего размера, обжарить до побеления.

Приправы

Шаг 3

Все наши специи нужно хорошенько перемолоть, это можно сделать в ступке и отправить в мультиварку.Можно, конечно, использовать готовые смеси, но я предпочитаю все делать сама.

Шаг 4

Ждем минут пятнадцать и добавляем к мясу нарезанную морковь.

Ждем еще семь минут. Теперь очередь изюма и масла. Всего жарка длится чуть меньше получаса.

Добавить рис

Шаг 5

Крупу, которую мы предварительно хорошо промыли, кладем в чашу мультиварки поверх зирвака.После этого круговыми движениями очень осторожно влейте горячую воду. Убедитесь, что рис тонет в жидкости на один сантиметр.

Шаг 6

Головку чеснока нужно только промыть, она не очищается. Просто поместите его в центр. Осталось только переключить мультиварку в режим «Плов» или «Каша» и подождать сорок минут.

После того, как блюдо будет готово, не закрывайте крышку и дайте ему постоять еще несколько минут.

Смотрите еще один вариант этого блюда на видео ниже:

Плов можно приготовить совершенно по-разному, и рецептов для этого придумано огромное количество.Есть пловы с грибами, овощами, морепродуктами, фруктами, различные вегетарианские, сладкие или другие оригинальные блюда. Но все же одним из самых популярных остается классический рецепт, в котором два основных ингредиента – баранина и рис. Как приготовить плов из баранины в мультиварке, мы вам расскажем в этой статье.

Не секрет, что специи в плове играют важную роль. Меняя в рецепте ту или иную приправу, можно получить совершенно разные вкусы. На наш взгляд, очень удачным является сочетание риса и баранины с нежным шафраном, кислым барбарисом и острым перцем, что мы постараемся вам доказать этим рецептом.Нам нужно это:

• Мякоть баранины – 0,5 кг;
• рис длиннозерный – 0,5 кг;
• чеснок – 1 небольшая головка;
• шафран – небольшая щепотка;
• Барбарис сушеный – 1 столовая ложка;
• тмин – 1/3 ч.
• лук репчатый – 2 головки;
• масло подсолнечное – 50 мл;
• перец красный острый – щепотка;
• морковь – 1 шт .;
• соль.

Как готовим плов из баранины в мультиварке, расскажем дальше:

1. Овощи в плове обязательно режем вручную, то есть морковь нам не нужно натирать, а нарезать тонкой соломкой.Лук можно нарезать кубиками или четвертинками колец. Баранину нарезаем небольшими кусочками, а чеснок оставляем как есть, только снимаем верхнюю грязную шелуху с головы.
2. Рис перед приготовлением плова тщательно и многократно промывают до получения чистой воды. Затем можно замочить на 30-40 минут, чтобы в блюде быстрее приготовилось.
3. Когда мы нарезаем мясо и овощи, разогреваем растительное масло в мультиварке и бросаем в него баранину. Жарить его в программе «Жарить» уйдет минут 20, все это время кусочки необходимо перемешивать лопаткой.
4. Через 20 минут отправляем к баранине морковь и лук. Они немедленно включат сок, так что вы можете переключить прибор на программу Тушения и готовить ингредиенты еще 15 минут.
5. Прокипятить чайник, вылить ингредиенты в миску с горячей водой. Необходимо, чтобы кипяток покрыл мясо на 2 см. На этом этапе в блюдо можно добавить соль и острый перец.
6. Положите в миску чисто промытую головку чеснока и добавьте все остальные приправы, включая барбарис.Закрываем емкость для кипячения и тушим мясо 40 минут.
7. Сливаем воду с риса и отправляем крупу в миску. Налейте еще воды, чтобы она покрывала рис на 2 см. Выйдите из программы «Тушение» или включите опцию «Плов» или «Рис». Готовим плов из баранины в мультиварке еще 40-45 минут. Процесс можно считать завершенным, когда из крупы исчезнет жидкость.

Плов из баранины с зеленью и миндалем в мультиварке

В рецепте плова из баранины в мультиварке мы используем совершенно другой набор специй: гвоздику, карри и лавровый лист.Миндаль, свежая петрушка и укроп также добавят аромата. Вот список необходимых нам товаров:

• баранина – 0,5 кг;
• репчатый лук – 2 шт .;
• рис – 400 г;
• лавровый лист – 1 шт .;
• гвоздик – 3 бутона;
• перец острый – 1 стручок;
• миндаль – 80 г;
• карри – щепотка;
• перец черный – щепотка;
• масло подсолнечное – 4 столовые ложки;
• свежая петрушка и укроп – по 1 пучку;
• соль по вкусу.

А теперь приготовим плов из баранины в мультиварке:

1. Очищаем и измельчаем лук полукольцами, мясо режем на кусочки, рис промываем.
2. Разогреваем растительное масло, а для этого активируем программу «Жарка». Обжарить баранину на масле 20 минут, затем добавить лук и тушить его с мясом еще 15 минут.
3. А пока миндаль можно обсушить на сухой сковороде, а еще нарезать пучок зелени.
4. Баранина тушится очень давно, поэтому сначала приготовим ее без риса.Залить мясо кипятком и установить режим «Тушение». Добавьте соль и все приправы, кроме стручка острого перца. Готовим баранину 30 минут.
5. Через полчаса отправляем крупу к мясу, кладем перец горошком и снова вливаем в посуду кипяток. При приготовлении плова предполагается, что вода покрывает рис на 2 см. Залить необходимое количество кипятка и тушить плов из баранины в мультиварке до готовности риса.
6. Затем добавьте миндаль и зелень, перемешайте и дайте постоять еще 10 минут.

Плов с бараниной, перцем и орегано в мультиварке

У этого восхитительного плова из баранины, тушенного в мультиварке, есть и свои изюминки. Сюда мы кладем такие ингредиенты, как сладкий перец, миндаль и свежие листья орегано. Вот подробный список бывших в употреблении продуктов:

• рис длиннозерный – 1,5 стакана;
• баранина – 0,5 кг;
• репчатый лук – 2 шт .;
• сладкий перец – 1 стручок;
• перец острый – щепотка;
• чеснок – 3 зубчика;
• миндаль – ¼ стакана;
• свежих листьев душицы – 1 столовая ложка;
• петрушка измельченная – 2 столовые ложки;
• масло растительное – 3 столовые ложки;
• соль.

Тушим плов по следующей технологии:

1. Во-первых, давайте приготовим баранину, так как на ее приготовление уходит гораздо больше времени, чем на приготовление риса. Мясо нарезаем кусочками и складываем в чашу прибора, заливая растительным маслом. Посолим, установим программу «Жарка» и варим баранину около 20 минут.
2. Затем добавить к нему нарезанный лук, закрыть крышкой. Сначала тушите мясо с выделившимся из лука соком, затем добавьте 2 стакана воды и продолжайте тушить еще 30 минут, выбрав для этого программу «Тушение».
3. В свободное время мы можем промыть рис и замочить его в прохладной воде. Одновременно измельчите перец и всю зелень, а миндаль измельчите и обсушите на сковороде.
4. Добавить к тушеной баранине болгарский перец и дольки чеснока, всыпать миндаль и острый перец, все это покрыть сверху слоем риса, посолить и залить водой. Вода должна подниматься над крупой на 2 см.
5. В режиме «Плов» или «Тушение» варить плов с бараниной в мультиварке около 40-50 минут.На завершающем этапе кидаем измельченную зелень, после чего мультиварку можно выключать.

Плов с бараниной и сельдереем в мультиварке

Этот плов можно назвать минималистичным, овощей в нем почти нет – их заменили зеленью. Вместе со свежим зеленым луком и сельдереем сюда добавляют сушеные травы, а основу составляет длинный рис, который при необходимости можно заменить пропаренным рисом. Для этого плова с бараниной в мультиварке вам понадобится:

• баранина – 0.5 кг;
• рис длинный или пропаренный – 250 г;
• стебель сельдерея измельченный – 0,5 стакана;
• репчатый зеленый лук – 0,5 стакана;
• приправа «Прованские травы» – 1 ч.
• соль, черный перец – по вкусу;
• перец молотый острый – по вкусу;
• масло растительное – 2 столовые ложки

А теперь приготовим плов с бараниной и сельдереем в мультиварке:

1. Обжарить нарезанную небольшими кусочками вырезку ягненка на растительном масле. Для приготовления выберите программу «Жарить», во время приготовления помешивайте мясные кубики.Сразу можно добавить острый перец, соль и черный перец.
2. Баранину залить 2 стаканами кипятка и тушить еще 40 минут в режиме «Тушение».
3. Рис варим так же, как для плова, то есть промываем до получения чистой воды и замачиваем на полчаса.
4. К тушеной баранине выкладываем крупу, всыпаем сельдерей и зеленый лук, солим, всыпаем сушеную зелень. В этом же режиме тушить в мультиварке плов с бараниной до готовности.

Плов с бараниной и алычой в мультиварке

В плове часто используются кислые плоды и ягоды.Именно легкая кислинка чудесно подчеркивает вкус мяса и придает ему свежести. В нашем рецепте плова с бараниной в мультиварке используются семена граната и алычи, но вот весь список необходимых продуктов:

Пошагово опишем, как готовится плов с бараниной и алычой в мультиварке:

1. В самом начале нам нужно потушить баранину, потому что она достаточно жесткая и не успеет сварить с рисом.В первую очередь нарежем и обжарим на топленом масле, сразу посолим и посыпаем черным перцем.
2. Затем добавить нарезанный лук и тушить баранину в луковом соке. Когда он закипит, залейте около 300 мл воды и продолжайте варить еще полчаса.
3. Добавить промытый изюм и алыву без косточек, засыпать слоем риса. Добавьте еще воды и при необходимости посолите. Воду можно сразу заливать горячей, чтобы мультиварка не прогревала ее долго.
4. Тушить плов с бараниной в мультиварке до готовности риса. Когда крупа впитает кипяток, можно выключить мультиварку. В конце всыпать зерна граната и смешать их с рисом и мясом.

Плов из баранины в мультиварке. Видео

Плов из баранины – сытное и ароматное блюдо, ставшее любимым блюдом многих народов. Это блюдо считается представителем национальной кухни стран Востока. Плов – вполне здоровая пища, его советуют употреблять после болезней и нервных перегрузок для восстановления сил.

Состав

• Баранина – 0,4 кг.
• Рис длиннозерный – 0,4 кг.
• Морковь – 400 г.
• Масло растительное – 2 ст.
• Мелкая луковица – 4 шт. (300 г).
• Чеснок – это головка.
• Барбарис сушеный – 1 столовая ложка
• Перец острый сухой – 1 шт.
• Семена кориандра – 0,5 ч. Л.
• Соль – 1,5 ч. Л.
• Вода – 1 л.

Препарат

Плов в мультиварке Polaris с бараниной

Рецепт ниже расскажет, как правильно приготовить плов с настоящим восточным колоритом.

1. Рецепт плова начинается с подготовки ингредиентов и мультиварки Polaris.
2. Рисовые зерна промыть несколько раз чистой водой. Последняя стирка должна оставить после себя прозрачную жидкость.
3. Баранину необходимо тщательно вымыть и нарезать крупными кубиками.
4. Лук и морковь очистить и нарезать тонкими кубиками.
5. Чеснок очистить от кожуры и разделить на отдельные зубчики.
6. Выложите масло, лук, морковь и баранину в мультиварку.Сверху насыпать рис. В середину положите чеснок и добавьте барбарис, кориандр, перец и соль.
7. Далее следует все это залить водой. Уровень воды должен быть на 2 см выше, чем у риса.
8. Включить режим «Крупа».
9. По истечении времени этого режима следует включить функцию «Нагрев» на 10 минут.
10. Блюдо считается приготовленным, если оно настаивается еще 15 минут под закрытой крышкой в ​​мультиварке.

Плов с бараниной в мультиварке Panasonic

1. Налейте масло в емкость мультиварки, положите туда мясо и закройте крышку.
2. Необходимо включить режим «Выпечка» на 40 минут.
3. Через 20 минут откройте крышку, посолите и перемешайте мясо. Стоит отметить, что выключать мультиварку в этот момент не нужно.
4. Положите лук и морковь в кастрюлю мультиварки, не перемешивая их. Вам нужно закрыть крышку и дождаться окончания времени.
5. После этого всыпать рис в емкость, еще немного посолить и добавить специи. Туда обязательно нужно положить чеснок.
6. Залейте все это водой.
7. Включить режим «Плов» и дождаться готовности плова.

Плов в мультиварке Баранина Редмонд

1. Рис необходимо несколько раз промыть чистой водой.
2. Баранину нарезать небольшими кусочками.
3. Лук очистить и нарезать. Натереть морковь для моркови по-корейски.
4. Используйте чеснок как целую головку, кожуру не нужно, нужно только хорошо промыть.
5. Залейте в чашу мультиварки Redmond растительное масло и разогрейте в режиме «Жарка».
6. Затем вылить баранину в миску и обжарить до золотистой корочки.
7. Добавить лук, морковь и обжарить с мясом.
8. Все это время от времени перемешивать деревянной или силиконовой лопаткой.
9. Сверху выложить рис, промытый до прозрачности. Разровняйте, но не мешайте.
10. В отдельную емкость налейте горячую воду и добавьте соль и специи. Перемешайте все это.
11. Налейте воду в чашу мультиварки, она должна немного покрыть рис.
12. Положите в рис головку чеснока.Закройте крышку.
13. С помощью кнопки меню установите программу «Плов». Время приготовления плова в мультиварке Redmond – 1 час. Этого достаточно для приготовления мяса и риса.
14. По сигналу выключить мультиварку из сети. Вылейте содержимое миски на большую плоскую тарелку так, чтобы рис был снизу, а мясо с овощами сверху.

Мультиварка Redmond справится с поставленной задачей и приготовит вкусный плов с бараниной.

Плов в мультиварке Лакучина с бараниной

Представляем простой, но в то же время оригинальный рецепт плова с кусочками баранины.

1. Приступим к приготовлению плова с нарезки мяса. Его нужно нарезать кусочками примерно по 20-30 грамм каждый.
2. Лук и морковь промыть, очистить и нарезать кубиками или соломкой.
3. Очистить головку чеснока только от верхних чешуек.
4. Включите мультиварку и установите программу выпечки на 40 минут.
5. Налейте в мультиварку растительное масло и нагрейте 5 минут.
6. Добавьте лук в масло и немного обжарьте.
7. Затем добавьте морковь.Потушите еще несколько минут.
8. Выложить мясо в один слой, обжарить. Баранину перевернуть и посыпать перцем. Смешайте все это.
9. Крышка мультиварки должна быть закрыта, а овощи и мясо тушиться до сигнала.
10. По истечении времени положить рис, целую головку чеснока и барбарис.
11. В отдельной емкости растворить соль в воде. Вылейте этот раствор в миску, наполненную мясом, овощами и рисом.
12. Поставил программу “Плов”.
13. Когда время приготовления закончится, нужно вынуть чеснок, перемешать плов и оставить на 30 минут под закрытой крышкой.
14. При подаче плова лучше посыпать петрушкой и укропом.

• Любой рецепт приготовления настоящего плова из баранины в мультиварке требует продуктов хорошего качества.
• Рис для плова должен быть твердым и грубым.

Не стоит использовать для приготовления плова продолговатый тонкий рис, так как при варке зерна расколются пополам, плов превратится в кашу, рис не будет рассыпчатым.

• Баранина должна быть свежей, максимально охлажденной.
• Для плова лучше использовать желтую или красную морковь.
• Обратите внимание на чеснок – он должен быть молодым. В противном случае неизвестно, в каком состоянии находятся гвоздики, потому что по рецепту головка не очищается, поэтому мы не можем видеть гвоздики.
• Гурманы уверяют, что плов без тмина не будет. Если его нет, то в мультиварке плов готовить не стоит, получится обычная рисовая каша с кусочками баранины.
• Зира можно заменить на приправу «Для плова».
• В процессе приготовления пищи следует обращать внимание на то, что измельченную морковь можно присыпать сахаром, перемешать и оставить на некоторое время. В этом случае она запустит сок.
• В рецепте настоящего и правильно приготовленного плова указано, что мясо нужно жарить, а не тушить в собственном соку. Поэтому баранину желательно класть в миску порциями, чтобы каждый ее кусок хорошо прожарился.
• Рис нельзя перемешивать ни после заливки в мультиварку, ни во время тушения. Только после полного приготовления, открыв крышку, можно все аккуратно перемешать, и только перед подачей на стол.
• Для плова с бараниной настоящие гурманы используют бараний жир вместо растительного масла. Его нельзя сравнивать с салом, у него особый вкус.
• Рецепт приготовления плова с кусочками баранины в мультиварке предполагает, что для более пикантного вкуса нужно использовать перец, кориандр, красный перец, лавровый лист, чабер, барбарис.А сколько нужно на плов – это решать самостоятельно.
• Настоящий плов нужно тушить, а не варить. Таким образом, блюдо томится и впитывает все ароматы.
• Для классического варианта приготовления плова лучше выбрать лопатку, спинку или грудинку барана.
• Для плова продают готовые смеси приправ, но лучше покупать все отдельно. В этом случае незабываемый аромат гарантирован.
• Плов обычно намазывают на большое круглое блюдо с маленькой стороной.На дно с горкой кладется рис, а сверху – мясо и овощи. Все это дополнено зеленью.
• К плову на стол подается салат из свежих огурцов, лука, помидоров, редиса.
• Плов нужно подавать горячим. Только в этом случае блюдо передаст именно тот незабываемый аромат и вкус.
• Если морковь, используемая для приготовления плова, имеет сладковатый вкус, то конечный результат будет очень хорошим вкусом.

Рекомендуемые рецепты:

Нут – 1 стакан

Морковь – 1-2 шт.

Репчатый лук – 2 шт.

Растительное масло – 100 мл

Зира – 1 чайная ложка

Барбарис – 1 чайная ложка

Чеснок – 1 головка

Куркума – 1/2 чайной ложки

Сахарный песок – щепотка

Соль по вкусу

Как приготовить :

Готовьте еду заранее. Залить нут водой и оставить на несколько часов. Перед тем, как приготовить плов из баранины в мультиварке, хорошо промойте рис, переложите его на сито, чтобы сошла вся лишняя жидкость.

Налейте в чашу кухонного прибора растительное масло и немного разогрейте.Баранину вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать не очень мелкими кусочками, можно мясные ребрышки.

Лук очистить, нарезать кольцами и положить в горячее масло. Жарить, постоянно помешивая, до прозрачности.

Добавить мясо и тушить до золотистого цвета. Добавить семена тмина и щепотку сахара, хорошо перемешать с бараниной и луком.

Добавьте мелко нарезанную морковь, перемешайте и жарьте еще несколько минут, чтобы она стала мягче.

Залейте горячей водой, добавьте подготовленный горох (нут), посолите и приправьте.При желании можно использовать готовые смеси для блюд из баранины или плова. Варить зирвак под закрытой крышкой около 30 минут.

Очистите верхнюю часть головки чеснока, не снимая кожицу с зубчиков, промойте и дайте высохнуть. Выложите приготовленный рис ровным слоем, аккуратно, не прижимая его к другим продуктам и чесноку. Переключите мультиварку на программу плова или хлопьев и готовьте еще 25 минут.

Узбекский плов с бараниной и горошком в мультиварке готов.Подавать с любым овощным салатом и зеленью.

Плов из баранины с чесноком и барбарисом в мультиварке

Несмотря на простоту рецепта, плов получается очень вкусным, сытным и невероятно аппетитным. Благодаря добавлению барбариса и нескольких зубчиков чеснока лакомство получается очень ароматным. По этому рецепту можно приготовить плов не только с бараниной, но и с другим видом мяса: свининой или уткой.

Продукция:

Баранина (ребра) – 500 г

Рис длиннозерный – 3 стакана

· Лук, чеснок и морковь – 1 шт.

Масло растительное или курдючный жир – 100 мл

Барбарис – 1 чайная ложка

Зира – 1 чайная ложка

Кукум – 1 чайная ложка

Лавровый лист – 1 шт.

Перец душистый горошек – 5-7 шт.

Соль по вкусу

Способ приготовления пошагово:

Плов с бараниной в мультиварке лучше всего готовить из ребер или лопатки, но можно взять и кусочек мякоти. Если мясо очень жирное, жир необходимо прокалить отдельно, чтобы удалить специфический запах.

Бараньи ребрышки вымыть, обсушить и нарезать порциями.

Рисовую крупу промыть, при необходимости замочить. Промывать пропаренный рис необязательно.

Включите мультиварку в режиме жарки и залейте масло. Положите в него семена тмина (тмин) и ребрышки. Кусочки мяса обжарить до румяной корочки.

Пока мясо готовится, лук и морковь нужно очистить и нарезать тонкими кусочками. По традиции лук режут кольцами, а морковь – соломкой, но в этом нет необходимости, а овощи можно нарезать произвольно.

Добавьте лук к мясу и перемешайте. Продолжайте жарить, пока луковые кольца не станут полупрозрачными.

Добавьте морковь, посолите и приправьте и обжарьте мясную смесь еще 3-5 минут. Лучше добавить целую головку чеснока, но при желании ее можно разделить на зубчики, не снимая кожицу.

Залейте продукты горячей водой, закройте мультиварку и включите режим «тушение» или «приготовление». Готовится зирвак минут 10-15, пока овощи и мясо не станут мягкими, но не пережаренными.

Пора добавить рис. Выложите крупу ровным слоем, чтобы она полностью погрузилась в ароматную начинку.

Жидкости должно быть достаточно, чтобы она находилась примерно на 1 см выше слоя риса. Закройте крышку прибора, установите программу плова и готовьте, пока не услышите звуковой сигнал.

Вкусный плов из баранины в мультиварке будет готов через 30-40 минут. Подавать с овощами и большим количеством зелени.

Рисовый плов быстрого приготовления с бараниной, миндалем и инжиром

Плов Instant Pot приготовлен из баранины и риса басмати и приправлен специями, инжиром и миндалем.Это восхитительный семейный рецепт, который удивит и порадует.

---

Этот рисовый плов в персидском стиле готовится из баранины, сушеного инжира, миндаля и красивой смеси теплых специй. Если вы не знакомы с пловом, это блюдо, в котором рис готовится в приправленном бульоне, и, в зависимости от кухни, вы часто можете найти различные овощи, мясо или морепродукты, смешанные с ним. Это отличное блюдо для одного горшка.

В отличие от ризотто или жареного риса, плов не требует особого внимания, так как после того, как все ингредиенты и жидкости перемешаны, рис остается делать свое дело без перемешивания, впитывая бульон во время приготовления.Это блюдо идеально подходит для приготовления «Мгновенный горшок», который отлично подходит для приготовления большинства блюд из риса. Из него получается лучшее ризотто и самый пушистый и вкусный желтый рис.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЛАФА ИЗ БАРАНИНЫ, РИСА

Рис: Нам нравится использовать рис басмати для этого блюда, но подойдет любой длиннозерный белый рис. Ключ к пушистому плову с идеальной текстурой – это замочить и промыть рис перед приготовлением. Это удаляет поверхностный крахмал из риса, что предотвращает его становление липким, скучным и комковатым после приготовления.Просто замочите рис в холодной воде на 10 минут, затем промойте 4-5 раз холодной водой через сито.

Баранина: Баранина часто используется в ближневосточной кухне, поэтому для этого рецепта быстрого приготовления мы выбрали недорогой фарш из баранины. Вместо этого можно использовать говядину, индейку, свинину или курицу, а мясо можно нарезать мелкими кубиками или использовать фарш.

Специи: Специи, которые мы используем в этом рецепте, легко найти в большинстве супермаркетов и в Интернете. Их обычно используют во многих блюдах, поэтому, если у вас их нет, стоит инвестировать в них.Как вариант, вы можете приготовить предварительно приготовленную смесь марокканской кухни или смеси Рас-Эль-Ханаут. Вы можете найти специи, которые мы использовали на Amazon: молотый тмин, молотая корица, душистый перец, молотые семена кориандра, порошок куркумы. Душистый перец можно не добавлять, так как мы использовали совсем немного.

Сушеные фрукты и орехи: Плов универсален и прост, поэтому вы можете использовать любые сухофрукты и орехи, которые есть у вас под рукой. Сушеные абрикосы, клюкву, султан или финики можно нарезать и бросить. Вместо миндаля можно использовать кедровые орехи, семена тыквы, измельченные грецкие орехи или кешью.И, конечно же, для версии без орехов просто опустите их вообще.

Мы подали этот рисовый плов с огурцом и салатом из йогурта, дольками лимона (обязательно сбрызните их соком) и острым соусом для дополнительного удовольствия. Наслаждаться!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ Instant Pot, которые вам, возможно, понравятся

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадратный значок

---

Описание

Этот рисовый плов быстрого приготовления в персидском стиле приготовлен из баранины, сушеного инжира, миндаля и красивой смеси теплых специй.Это безглютеновое блюдо для всей семьи.

См. Примечания к обновлениям рецепта, которые мы сделали на основе отзывов об ошибках BURN!

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1,5 чайных ложки соли
• Примерно 1 фунт или 400-450 г фарша из баранины (фарш из баранины)
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки душистого перца
• 1 чайная ложка порошка семян кориандра
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки порошка куркумы (по желанию, но придает рису красивый желтый оттенок)
• 3 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных
• Цедра 1/2 лимона
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 1 морковь от средней до крупной, нарезанная кубиками
• 5 сушеных инжиров, нарезанных кубиками
• 2 столовые ложки миндальных хлопьев (можно не добавлять в версии без орехов)
• 1.5 чашек риса (хорошо промытого, см. Примечания выше)
• 1+ 2/3 стакана овощного бульона (мы использовали кубик овощного бульона, растворенный в воде)
• 1/2 стакана нарезанных консервированных помидоров

Завершить

• Цедра оставшейся 1/2 лимона
• Сок 1/2 лимона
• 1 столовая ложка миндальных хлопьев
• 7–8 мелко нарезанных листьев мяты
• Греческий йогурт или сметана для сервировки

---

1. Замочите рис в миске или кастрюле с холодной водой на 5-10 минут, затем промойте 4-5 раз.
2. Включите Instant Pot и нажмите функциональную клавишу Sauté. Первоначально на экране должно отображаться 30 минут, вам не нужно ничего делать с таймером. Пока вы нарезаете лук, дайте кастрюле нагреться.
3. Добавьте в кастрюлю лук, оливковое масло и чайную ложку соли и тушите в течение 2-3 минут до размягчения.
4. Добавьте фарш из баранины и перемешайте, разламывая мясо лопаткой. Готовьте баранину с луком 8 минут, часто помешивая. Сначала из мяса ягненка будет выделяться много сока, но по мере того, как вы продолжаете его перемешивать и готовить, жидкость испарится, и мясо начнет подрумяниваться.Как только это произойдет, мы добавим другие ингредиенты.
5. Как только баранина слегка подрумянится, добавьте еще половину чайной ложки соли, специй, чеснока и цедры лимона и перемешивайте 10-15 секунд , позволяя ароматам распространиться на огне. Нажмите Keep Warm / Cancel, чтобы остановить процесс обжаривания. Обратите внимание, что в этой части рецепта была опечатка, из-за которой некоторые люди получали уведомление о прожигании, и с тех пор оно было исправлено, поэтому должно работать нормально.
6. Добавьте сельдерей, морковь, инжир, миндаль и рис и перемешайте.Добавьте 1 + 2/3 стакана бульона и хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо смешаны. Обязательно поскребите дно кастрюли, чтобы убедиться, что ничего не прилипло. Кроме того, соскребите рисовые зерна или овощи, прилипшие к стенкам кастрюли. Наконец, добавьте сверху консервированные помидоры и распределите по ним, не перемешивая. Это также поможет предотвратить появление ожога.
7. Установите и заблокируйте крышку, убедившись, что ручка выпуска пара направлена ​​на уплотнение. Нажмите «Ручной», «Высокое давление» и установите значение 4 минуты.После 3 звуковых сигналов скороварка начнет работать. Давление повысится через несколько минут, после чего начнется собственно приготовление. Как только таймер сработает, подождите 2 минуты, чтобы давление спало естественным образом, а затем используйте метод быстрого сброса, чтобы выпустить пар. Откройте крышку, когда это будет безопасно.
8. Завершите плов добавлением цедры лимона, миндальных хлопьев и мяты. Подавать с дольками лимона.

---

Банкноты

Обновление рецепта: Мы увеличили количество овощей, основываясь на отзывах о том, что некоторые люди получали ошибку BURN.Это действительно зависит от вашей модели, поскольку некоторые из них гораздо более чувствительны, чем другие. Может помочь немного больше жидкости, и обязательно перемешайте ее через смесь и соскребите все прилипшие предварительно обжаренные продукты со дна кастрюли. Мы также изменили инструкцию по добавлению консервированных помидоров. Выложите их поверх риса и не перемешивайте, это поможет предотвратить ожог.

Ключевые слова: Ближний Восток, рис, бараний фарш

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ ПИЛАФА НА ПИНТЕРЕСТ

Плов в мультиварке рисовый рассыпчатый.Как приготовить плов рассыпной

Плов – любимое многими блюдо. Но в связи с тем, что он требует длительного приготовления, большого количества времени и специальных блюд для приготовления (Казань), он считается лакомством для большой компании и готовится в особых случаях. Но если вы умеете готовить в мультиварке, она будет не роскошью, а частым гостем на вашем столе.

Казалось бы, плов – рисовая каша С мясом и овощами. Но сколько усилий требуется, чтобы выпала рассыпчатая, в меру жирная, золотистая, с божественным ароматом, от которой течет слюна.Это сколько съешь – всего мало! На Востоке говорят, что правильно подобранный казан – это половина дела. А на Западе казанцы заменили на мультиварку и горя не знают.

Многие современные модели чудо-печей оснащены специальным режимом «плов». Но и без него можно отлично справиться с поставленной задачей и получить изумительный, крупинчатый, ароматный рассыпчатый рис с мясом.

Подготовительный этап

Товары для ПЛов нужно выбрать и подготовить.

• В идеале в блюдах используется баранина. Но в наших условиях успешно доходит до замены на замену и куриному мясу, и свинине, и говядине – кому больше вкуса. Для плова лучше всего использовать свежее мясо, не замораживаемое. Небольшие прослои жира придадут дополнительный вкус. Мясо нарезать не очень хорошо: кусочки должны быть размером примерно с мандарин. Очень вкусный плов получается с грудиной, лопатками, ребрами или задом. Непосредственно перед приготовлением мясо помещают в холодильник.
• Особенно стоит обратить внимание на выбор риса. Для приготовления плова профессионалы советуют использовать бочку длиннозерных сортов. В них меньше крахмала, а значит, при варке зерна не слипаются и не украшают. Если нет возможности приобрести подходящий рис, то выбранный сорт замачивают на несколько часов в холодной воде. Воду необходимо периодически (как только она затвердеет) менять – это позволит убрать излишки крахмала.

Плов в мультиварке с курицей

Если в качестве мяса выбрана курица, то лучше всего взять подъезд.С них нужно удалить кожу и удалить кости. Грудка – диетическое мясо, жира в нем немного, да и блюдо будет сухим. Как приготовить плов в мультиварке с курицей?

Состав:

• 0,6 кг куриного мяса;
• 1 ст. рис;
• 2 крупные морковки;
• 1 лампочка;
• 1 головка чеснока;
• 2 ст. л. приправы для пылов;
• 2 ст. л. растительное масло.

Приготовление:

• Лук нарезать кольцами, морковь – глухой соломкой.
• Включить мультиварку в режим тушения и обжарить овощи в посуде золотистого цвета на растительном масле.
• Мясо нарезать кусочками, перевернуть 5 минут отдельно от овощей.
• Добавить овощи вторым слоем поверх мяса, посолить, добавить приправы.
• Разделить рис, заранее промытый и просушенный.
• Залить плов водой на 2-3 пальца выше уровня риса.
• Добавьте чеснок и оставьте для приготовления.

Через 1,5 часа плов будет готов.

Питательный плов со свининой

Насыщенный, полезный, питательный и очень вкусный рис с таким мясом легко усваивается и не угрожает фигуре. Разобравшись, как приготовить плов в мультиварке со свининой, можно часто полить домой это чудесное блюдо. Ничего сложного!

Состав:

• 0,6 кг мяса;
• 0,4 кг риса;
• 4 морковки;
• 2 лампочки;
• 1 головка чеснока;
• 2 ст.л. растительное масло;
• приправа.

Приготовление:

Приготовление в мультиварке Редмонд

Существенное отличие приготовления плова в мультиварке Редмонд от пишущей машинки другой фирмы заключается в наличии или отсутствии специальных программ приготовления. В мультиварке Редмонд можно спрессовать, например, плов со свиными ребрышками.

Состав:

• Свиные ребрышки 0,7 кг;
• 4 ст.рис;
• 2 лампочки;
• 2 морковки;
• 1 головка чеснока;
• 2 ст. л. растительное масло;
• приправа.

Готовка:

• Подготовленные ребрышки положить в мультиварку на растительном масле, включить режим «Выпечка» на 40 минут.
• Через 20 минут добавить лук и морковь, обжарить оставшиеся 20 минут.
• Добавить рис, приправу, залить водой, уложить головку чеснока.
• Установите режим «плов» и дождитесь сигнала готовности.

Готовый плов разложить по тарелкам – и хвалить домочадцев!

Приколы у хорошей хозяйки

Даже выбирая «правильные» продукты, необходимо соблюдать законы приготовления пиллинга, иначе мясо и рис будут безвозвратно испорчены.

• Порядок загрузки ингредиентов очень важен. Первый слой – это дно – мясо, нарезанное кусочками. Затем – морковь и лук (нарезанные кольцами), специи, на самом верху – рис.
• Продукты в плове во время приготовления не перемешиваются. В том виде, в каком они были загружены изначально, и должны оставаться до завершения.
• Чеснок для таблеток не нужно чистить и разбирать на дольки: всю головку, промыть и просушить, погрузить в рис в центре емкости. После того, как блюдо будет готово, достается чеснок. Аромат сохраняет надолго.
• Если в мультиварке нет специального режима для плова, можно использовать функции «Мультипроб», «Тушение», «Рис и спагетти» и другие, в зависимости от модели.

Соблюдение правил – залог того, как приготовить рассыпной плов в мультиварке на зависть. В этом нет ничего сложного. Самое главное, что благодаря домашнему чудо-помощнику он перестал быть блюдом, которым занимались чисто мужские. Готовить в мультиварке может даже ребенок: не обязательно следить, чтобы мясо не пригорело, вода не испарялась из-за неплотных крышек – все подойдет умной техникой. Все как в песне: «Роботы есть роботы – счастливый человек»!

В мультиварке можно приготовить все.Готовить достаточно просто, ведь большая часть процесса приготовления происходит без вашего участия. Блюда получаются полезными и вкусными. Однако необходимо научиться готовить, потому что, когда вы недавно приобрели это устройство, навыков и знаний не хватает. Плов любит все, поэтому нужно четко знать , как приготовить плов в мультиварке , чтобы он получился рассыпчатым и золотистым.

Подробный рецепт приготовления плова в мультиварке

Надо понимать, что приготовление плова в мультиварке Практически ничем не отличается от обычного процесса приготовления на плите.И ингредиенты тоже. Для того, чтобы приготовить плов из курицы в мультиварке или плов из говядины в мультиварке нам понадобится:

1) Цыпленок / говядина

2) Репчатый лук 2 шт.

3) Морковь 1-2 шт.

4) Чеснок 1-3 шт.

5) масло растительное

6) Специи (соль, перец, зира, куркума)

7) рис (лучше всего длиннозерный, обработанный паромом) ~ 250 грамм

8) лавровый лист

Курицу разделяем на части или говядину нарезаем небольшими кусочками.Лук нарезать кубиками, морковь тонкой стружкой. Рис промывают в холодной воде.

В чашу мультиварки налить немного растительного масла, пару столовых ложек. Залить луком. И сначала в мультиварке включаем не режим плова, а режим запекания или жарки. Делаем это для того, чтобы жарить лук как на сковороде. Обжарить лук 5 минут и всыпать морковь.

Морковь нужно жарить 10-15 минут. Он должен быть покрыт румяной корочкой. От этого будет зависеть цвет пилама, ведь обжаренная морковь придаст ему красивый, золотисто-оранжевый цвет.Далее выкладываем курицу или мясо и тоже даем побродить до золотистой корочки. Естественно, периодически помешивая. Принимать следует 15-20 минут. Не думайте, что во время запекания лука, моркови и мяса нужно постоянно стоять в мультиварке. Достаточно каждые 5 минут помешивать, затем закрыть крышкой. В конце концов, вы можете.

Когда курица или мясо слегка обжарены, мясо покрыто крышкой и нет сырых мест, необходимо добавить специи. Солим, перец по вкусу. Если вы любите зир, добавьте его.Но немного, так как Зира очень ароматная и в большом количестве портит блюдо. Ну а если есть – эта пряность придаст еще более золотистый оттенок.

Включите решение. Если у вас куриный плов в мультиварке, готовим на грузе минут 30. Если плов с говядиной в мультиварке, час-полтора. Отключите режим цитаты.

Плов в мультиварке рецепт

Рецепт приготовления в мультиварке на самом деле очень прост. Остается добавить только рис.Самый вкусный плов в мультиварке получается с обработанным паром длиннозерным рисом. Если взять просто круглую, то получится плов из незерновых на зерно, а сливающийся, больше похожий на рисовую кашу.

Рис всосать, всыпать целиком (предварительно промыть головку чеснока), залить кипяченой водой.

Количество воды играет очень важную роль. Ведь вкусный плов в мультиварке получается только в том случае, если он рассыпчатый. А вода имеет прямое отношение к измельчению.Если его будет мало – риса не будет опасаться. Если много – прилипает как каша.

Для того, чтобы воды было в самый раз, ее должно быть ровно в 2 раза больше, чем риса. Лучше всего взять чашку, тарелку, щепотку и т. Д., В которую кладется рис. Предположим, у вас есть полный рис пика. Два таких стакана нужно долить водой. Добавили воды, снова удовлетворились, закрыли крышку мультиварки и включили режим плова. Все. Можно накрасить ногти. Для этого больше не потребуется ваше участие.

Советую не ждать стандартного завершения режима плова, а проверять рис на готовность минут через 25-30 минут. Часто рис к этому времени уже готов и тогда нет смысла готовить, его можно просто поприветствовать. Если он не готов, снова включите еще на 10 минут. Теперь вы знаете как приготовить плов в мультиварке , знаете как?

Плов – всем известное, очень популярное и всеми любимое блюдо! Как только он не приготовлен, с появлением такого чуда бытовой техники, как мультиварка, счастливые хозяйки получили возможность быстро и без особых хлопот приготовить рассыпчатый, очень вкусный плов! Плов в мультиварке действительно получается очень вкусным, особенно если вы будете следовать моим личным секретам приготовления Божественного плова в мультиварке, которыми я с удовольствием с вами поделюсь.

Плов в мультиварке: Ингредиенты

Для начала у вас должна быть мультиварка с программой «Плов». Если вы еще не приобрели мультиварку, но очень хотите это сделать, могу посоветовать сделать выгодную покупку на Ozon.ru с доставкой в ​​ваш город.

Количество ингредиентов указываю согласно инструкции к своей мультиварке с чашей на 3 литра.

• Мясо (что предпочитаю: свинина, говядина, баранина или курица) – 300-400 гр.
• Масло растительное – 60 гр.
• Морковь – 150 гр.
• Репчатый лук – 150 гр.
• Чеснок – 3-4 средних зубца
• Инжир – 260 гр.
• Вода – 650 мл
• Соль, специи по вкусу
• Зелень

А теперь о главном: прилагаемый к мультиварке рецепт предлагает нам все эти ингредиенты загрузить в миску и включить программу .. Но! Мы хотим приготовить самый вкусный и ароматный плов !!! Тогда прочтите мой рецепт 🙂

Приготовление вкуснейшего плова в мультиварке

Ваше любимое мясо нарезают небольшими пластинами, нагревают растительное масло на сковороде и делают его красивым обжариванием.Мясо поджарить, лук нарезать мелкими кубиками. Затем бросаем на сковороду с мясом и обжариваем, помешивая, пока лук не станет золотистым. Теперь убавляем огонь до минимума, заливаем мясо луком кипятка, чтобы вода покрыла массу на сковороде. Мясо протереть до мягкости. Время тушения зависит от выбранного вами мяса. Если мясо по-прежнему жесткое, можно добавить воду и продолжать тушить. Фишка в том, что лук при тушении превратится в нежный соус и придаст вашему плову потрясающий аромат! Он как бы растворяется, а вот луковая петля уйдет 🙂 Когда мясо станет мягким и вылезет вода, добавьте немного растительного масла и положите нарезанную морковь, обжарьте все это великолепие.

Как приготовить плов в мультиварке, чтобы он получился рассыпчатым, и не любила липкую кашу, знают опытные повара. Рис нужно промыть, овощи и мясо нарезать, проследить, чтобы ничего не пригорело, было в меру соленым и острым. Задача непростая, но идеальная.

Если все сделать правильно, плов со свининой будет восхитительным. Важно приготовить хорошую прожарку из овощей с мясом.

Потребуются такие продукты:

• ребрышки свиные – 0.5 кг;
• рис длинный – 2 ст .;
• чеснок – 1 головка;
• морковь – 4 штуки;
• лук репчатый – 2 шт .;
• масло – 150 г;
• приправы по вкусу.

Описание процесса:

1. Рис замачивают в горячей воде при приготовлении зирвака (жаровни), а затем аккуратно промывают теплой водой. Он убережет зерна от части крахмала, и плов будет рассыпчатым. Сразу после мытья крупу нужно положить в мультиварку, не задерживая воздух.
2. Включите режим «жарка» на 20 минут и приготовьте зиревак. В растительное масло сначала кладут лук, когда он станет золотистым, добавить кусочки свинины, жарить 5-7 минут. В конце нарезанная морковь за 5 минут нарезанная соломой.
3. Зирвак нужно немного потушить водой. Мясо и овощи залить 2 ст. Вскипятить воду, добавить специи для плова (куркума, барбарис, черный перец, перец, паприк, хмели-суннель и др.). Включите режим «тушение» на 20 минут.
4. В готовый зирвак закладывается промытый ополаскиватель, добавляется 1 ложка десертной соли, 0.5 литров кипятка (вода должна быть покрыта на 1-2 пальца). Для аромата головка чеснока неочищенная от шелухи.
5. Закройте мультиварку и приготовьте блюдо по программе «Плов» 40 минут.

Когда каша будет готова, перемешайте ее с мясом. Подается с зеленью и овощами.

С добавлением куриного мяса

Плов в мультиварке с курицей готовят быстрее, чем со свининой.

При желании к традиционному набору продуктов можно добавить грибы или чернослив.

Продукты:

• курица – 0,5 кг;
• рис – 2 ст .;
• чеснок – 1 головка;
• морковь – 4 штуки;
• лук репчатый – 2 шт .;
• масло – 150 г;
• приправы по вкусу.

Описание процесса:

1. Для плова используется любая часть курицы – голень, крылышки или филе. Сначала лук кладем репчатый, затем мясо, через 5 минут – морковь.
2. Когда морковь станет мягкой, добавить специи для пиля и 0.5 литров кипятка. Нарезать куриный зирвак можно за 5 – 10 минут.
3. Рис длиннозерный замочить в теплой воде, затем промыть и уложить к мясу и овощам, добавить соль и 1 – 2 ст. кипящая вода.
4. Включите программу «Плов» на 40 минут.

Готовый плов перемешать, выложить на блюдо и посыпать рубленой зеленью петрушки.

Приготовление из баранины

Плов из баранины – традиционное блюдо мусульман, свинину они не едят.

Вместо растительного масла без запаха можно использовать жир Зирвак Курдют.

Комплект изделий:

• клипса барани – 0,5 кг;
• рис – 2 ст .;
• чеснок – 1 головка;
• морковь – 4 штуки;
• лук репчатый – 2 шт .;
• масло – 150 г;
• приправы по вкусу.

Описание процесса:

1. Лучше покупать в плове мясо молодого барашка, оно более нежное, без специфического запаха. Его готовят в мультиварке, кладя в горячее масло вместе с измельченным луком и морковью.Зирвак постоянно помешивать, чтобы он не пригорел.
2. При отключении режима “жарка”, которая отправляется на 20 минут, добавляется Мультиварка Байлинг и Специи для Плова. Включите программу «тушение» на 20 минут.
3. В готовый зирвак добавить промытый длиннозерный рис, головку чеснока, соль и горячую воду. Готовим в программе «Плов» 1 час.

Подается на блюде, хорошо перемешивая и украсив зеленью кинси.

Простой фарш по рецепту

Такое блюдо иногда называют вкусной рисовой кашей или пловом по-мексикански.

Набор продуктов:

• фарш – 0,5 кг;
• рис – 2 ст .;
• чеснок – 1 головка;
• морковь – 3 шт .;
• перец болгарский – 1 шт .;
• лук репчатый – 2 шт .;
• Пюре томатное – 1 ст .;
• горчица и соль – 1 ч .;
• масло – 150 г;
• приправы по вкусу.

Это тайник немного отличается от классической пилюли. Если помидор с рисом не по вкусу, томатное пюре добавлять нельзя.

Описание процесса:

1. Изначально на раскаленном масле обжаривают нарезанный лук, морковь и сладкий перец, переведя мультиварку в режим «жарка» на 20 минут.
2. Когда овощи будут нашинкованы, добавьте к ним размороженный фарш. Все хорошо перемешать, выложить томатное пюре, положить специи (базилик, острый красный перец, перец, чеснок).
3. Закройте крышку и готовьте до конца программы «жарка».
4. Промытый рис засыпает обжаренными овощами, добавляем соль и горчицу по 4 ст.горячая вода. Готовим в программе «Плов» 40 минут.

Ароматный рис подается с салатом из свежих овощей.

Лирический плов по-узбекски

Для приготовления узбекского блюда в мультиварке понадобятся такие продукты:

• говядина – 0,5 кг;
• рис дельвира – 2 ст .;
• чеснок – 1 головка;
• перец острый красный – 1 стручок;
• зира – 1 ч.
• морковь – 4 штуки;
• лук репчатый – 2 шт .;
• масло хлопковое – 150 г;
• соль по вкусу.

Описание процесса:

1. Мультиварка включена в режим «тушение», масло залито. При полоскании положить нарезанный лук.
2. Рис заливаем горячей водой (около 60 ° C) в миску и добавляем в нее 1 ч. Соли, выдержать 30 – 60 минут. Затем аккуратно, чтобы не порваться, промываем теплой водой до прозрачности.
3. Лук не забываем помешивать, чтобы не пригореть. Когда он приобретет цвет светлой карамели, переложить в мультиварку нарезанное мясо, прожарить до полуготовности.
4. Морковь добавляется к мясу, измельченной соломе и зире. Жарить 5 минут.
5. Налейте горячую воду к овощам с мясом так, чтобы она покрывала содержимое миски. Закройте мультиварку и тушите зирвак 40 минут.
6. Затем добавить подготовленный рис, соль, неочищенную головку чеснока и перец. Налейте горячую воду на высоту 1 см над поверхностью зерна. Содержимое миски не размешивать.
7. Закройте крышку и оставьте плов в режиме «тушение» на 1 час. При необходимости в процессе приготовления залейте горячую воду.

Крошка готовая Выложила с мясом на тарелку и посыпала зеленью. Подается с салатом из свежих помидоров и луком.

Описание процесса:

1. После включения мультиварки в режим «жарка» на 20 минут масло заливается в чашу. Когда он застегивается, добавляется мелко дистиллированный лук.
2. Мясо нарезать небольшими кусочками, положить лук, когда он приобретет золотистый цвет. Жарить 5 минут, помешивая, затем добавляется нарезанный кусочками млковин.
3. Приправы для пиллинга залить мясом обжаренными овощами, залить 2 ст. Закипятить воду, поставить программу «Очарование» и приготовить зирвак под закрытой крышкой 20 минут.
4. Рис промывают несколько раз, после окончания тушения отправляют в чашу мультиварки. Добавьте чеснок, соль и 2 ст. кипящая вода. Готовим в программе «Плов» 40 минут.

Приготовление плова в мультиварке будет простым и привычным занятием, если готовить по проверенному рецепту.Чудесный аромат и насыщенный вкус блюд порадуют всю семью.

У каждой настоящей хозяйки в блокноте есть несколько универсальных блюд, которые можно быстро приготовить. И это не единственное требование, необходимо, чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным. Как раз для таких целей и предназначена мультиварка. А сегодня рекомендуем приготовить рассыпчатый плов в мультиварке.

Плов обычно готовят в Казани, в больших казанах прямо на открытом воздухе, на костре. В современных хозяевах нет роскоши, поэтому полевые условия помогут заменить обычную мультиварку.С ним не страшно, а любое блюдо можно приготовить легко и быстро даже в домашних условиях, чтобы приобщиться к этому увлекательному процессу готовки.

А нам нужно продуктов:

• рис – 1 стакан или 2 мультистакана;
• свинина – 300 г;
• чеснок – головка;
• лук репчатый – 1 шт .;
• морковь средняя – 1 шт .;
• соль, перец черный молотый, другие приправы – по вкусу;
• вода – 500 мл;
• масло растительное – 1-2 ст.

1. Чтобы рис был рассыпчатым, нужно уделять этому продукту максимум внимания.А именно: чтобы убрать глютен из этой крупы, нужно долго и тщательно мыть рис. Возможно, вам потребуется 10 раз менять воду, но оно того стоит.
2. А что дальше? Не останавливайтесь, ведь нужно хорошо просохнуть. Промыть – выложить на полотенце, либо отлить на дуршлаг, хорошо встряхиваем.
3. Следующий шаг – обжаривание на растительном масле перед началом приготовления. И еще немного информации о выборе сорта риса. Для приготовления этого блюда подойдет сорт «Деврисира».Это розовый круглый рис. Стоимость его очень высока и не в каждом магазине он продается. Поэтому рекомендуем остановиться на Краснодарском Рисе крупном и круглозерном.
4. Если не нашли, можно попробовать приготовить плов из сорта басмати или любой на пару, а также несгоревший рис, только о конечном результате можно только гадать.
5. Если все готово, пора действовать. Но это еще не все, все мы знаем, что настоящий рассыпчатый плов готовят из баранины, на баранине, естественно, без растительного масла.Это «плов» – национальное узбекское блюдо. Такой плов получается ярким, ароматным, вкусным и берется его вручную. Не каждая хозяйка может приготовить подобный плов, даже если есть настоящий рецепт. Поэтому, чтобы не терять время, не теряться в догадках, что еще нужно добавить, чтобы приготовить блюдо с настоящим узбекским пловом Мы просто приготовим рассыпчатый плов в мультиварке.
6. Рис промытый, сушеный и жареный. Что еще нужно? Можно начинать и начинать с подготовки основы или зиревака.Он должен быть насыщенным, тогда плов будет ярким и вкусным.
7. Свинина выбирайте с жиром, чтобы быть вкуснее. Мясо нарезать кусочками, только не маленькими. Затем приготовьте лук: кубиками, морковь – тонкими комочками.
8. В мультиварке нужно разогреть масло (включить программу «жарка» или «выпечка»). В горячее масло необходимо вылить измельченный лук, обжарить до еле-золотистого оттенка, затем добавить морковь, при периодическом помешивании продолжить обжаривание, а через 10 минут с момента включения программы добавить мясо, перемешать.Жарить 5 минут.
9. По истечении указанного времени разрешено салютовать и перцовый зирвак, смесь перемешать. Специи – на ваше усмотрение, если я нашел Зиру, отличные – эта специя придает готовому блюду особый аромат.
   Других приправ, специально разработанных для приготовления плова (например, Mix Spices for Plov), не будет.
10. Что самое главное при приготовлении зирваки? Это пропорции ингредиентов: лук и морковь, а также мясо – все должно быть равным.
11. Когда Зирвак готов, самое время добавить рис. Его просто нужно вылить, не размешивая!
12. В рис нужно налить воду (чайник желательно ставить заранее, чтобы не останавливать процесс варки). Налили воду, закрыли крышку, установили программу «Плов». Все ждет своего часа.
13. Примерно за 15 минут до выключения мультиварки необходимо открыть крышку, чтобы прямо положить головку чеснока (предварительно закатав между ладонями, чтобы удалить верхнюю сухую скорлупу), хорошо углубить, чтобы не было видно.
14. Слышите сигнал? Не спешите открывать крышку, наберитесь терпения, дайте посуде постоять при закрытой крышке Еще 30 минут (режим подогрева). А пора попробовать!
15. Приготовить плоское большое блюдо, залить рис с горкой, мясо уложить по краю тарелки. Приятного аппетита!

Плов рассыпчатый в мультиварке с курицей

Быстро и легко приготовить плов из мяса птицы: курицы или индейки. Блюдо диетическое, особенно если минимизировать потребление растительного масла.Но без запекания овощей и мяса не обойтись – это обязательное условие для приготовления плова. В остальном это уже не плов, а рисовая каша с мясом и овощами.

Для приготовления блюда вам понадобится:

• рис (сорт «Басмати») или другой длиннозерный – 2 стакана;
• курица (бедра / ножки) – 250 г;
• лук репчатый Средний – 1 шт .;
• морковь не крупная – 1 шт .;
• масло для жарки – 2 ст .;
• специй для плова – 2 ч.
• соль, перец черный молотый – по вкусу;
• вода для варки – 5 стаканов.

Как приготовить рассыпной плов в мультиварке:

1. Сразу предупреждение: стакан используйте мерный, который входит в комплект мультиварки.
2. Приготовление курицы, если у вас куриные бедра, то попробуйте снять кожицу, мясо срезать с кости, раздавить. Если это грудка, то разрежьте на кусочки. Советуем к филе курицы или индейки добавить 1-2 куриных шиповника, чтобы плов не был сухим.
3. Морковь и лук очистить, нарезать морковь соломкой (длина 3 см, толщина 0.5 мм) лук необходимо мелко нарезать.
4. В чашу прибора нужно налить масло, включить программу «Выпечка» или «Жарка». Через 3 минуты всыпать лук, обжарить 3 минуты, затем присоединить морковь, продолжать запекание 6-10 минут в зависимости от мощности прибора.
5. Затем, когда лук приобретет красивый светло-золотистый оттенок, нужно добавить мясо, перемешать, продолжить запекание. Следите, чтобы лук не пригорел. Не забываем посолить и поперчить содержимое рабочей чаши прибора, добавить специи.
6. Отсоедините прибор, вылейте заранее подготовленное. Если раньше этого не делали, то делаем сейчас: Рис Перелить в просторную посуду, залить водой, слить воду, снова налить, промыть – процедить. И так до тех пор, пока вода станет прозрачной. Или так: за 1 час до приготовления этого блюда залить рис холодной водой, затем слить и несколько раз промыть.
7. Что дальше: рис нужно положить на дуршлаг, встряхнуть, избавившись от лишней жидкости, или обсушить на бумажном полотенце.
8. Рис всыпать в мясо и овощи, перемешивать не нужно.
9. Режим «Плов», автоматически отображается продолжительность программы. Если любите чеснок – смело добавляйте целую головку или очищенные дольки чеснока.
10. Больше ничего не беремся, просто ждем сигнала, отсчитывая с этого момента еще 30 минут (в режиме «разогретый») и только после этого наслаждаемся потрясающим вкусом этого блюда. Специи, чеснок, мясо и плов – все в этом блюде гармонично сочетается.Желаем приятного аппетита!

Плов рассыпчатый в мультиварке с говядиной

Вместо жирной баранины и свинины мы используем диетическую говядину. Выбираем аккуратный кусок без пропитки и жира, подготавливаем остальные ингредиенты. Результат, как и любое блюдо, приготовленное в мультиварке, приятно порадует.

Продуктов для плова:

• рис рисовый – 2,5 стакана;
• вода – 1,5 стакана;
• говядина – 0,5 кг;
• лук – голова;
• морковь – 1 крупная;
• чеснок – 4 зубца;
• специй для плова, а также перец черный молотый, соль и чеснок – по вкусу;
• масло для запекания овощей и мяса.

Приготовление рассыпчатой ​​лепешки в мультиварке:

1. Рис выбирают длиннозерный и украсть нельзя. Полоскать много раз, каждый раз меняя воду. Вода должна быть прозрачной, тогда можно останавливаться.
2. Рис перелить через сито или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости. Пусть подсохнет, сделайте мясо.
3. Говядину промыть, нарезать кусочками, только не очень мелкими. Аналогично – лук и морковь. Лучше не тереть теркой.
4. Обжарка мяса в режиме «жарка» на хорошем теплом растительном масле до легкой румяной корочки, затем лук и морковь.Перемешать, продолжить обжаривание.
5. В конце всыпать специи и соль, перемешать.
6. Первый этап приготовления рассыпчатой ​​пилоны в мультиварке завершен, переходим практически к завершающей части – рис нужно насыпать прямо поверх мяса с овощами, залить водой, не размешивая, закрыть крышкой. Режим «Плов».
7. Через 10 минут откройте крышку и положите очищенный чеснок. Варить до сигнала, затем подержать готовое блюдо на разогреве примерно 20-30 минут.
8. Готовый плов необходимо вылить на плоскую тарелку, не перемешивая.Сначала рис кладут поверх мяса с овощами. Приятного аппетита!

Сладкий рассыпчатый плов в мультиварке

это диетический рецепт Плов, он понравится и детям, и людям старшего возраста, которые следят за своим весом и стараются правильно питаться.

Что приготовить к этому блюду:

• рис (сорт «Басмати») – 1 стакан;
• яблоки, айва, груши на выбор или смешать – 2 шт .;
• орехи любые – 50 г;
• сухофруктов – по вкусу;
• мед – 1 ст.

Приготовление плова рассыпным:

1. Рис хорошо промыть, пока вода прозрачная. Желательно замочить в воде, оставить не менее 10-30 минут.
2. Сухофрукты – промыть и замочить в теплой воде на 5 минут, слить воду, нарезать небольшими кубиками.
3. Отобранные плоды вымыть, очистить, нарезать соломкой или кубиками.
4. Орехи – измельчить, добавить в чашу прибора в такой последовательности: сначала фрукты, потом орехи (рекомендуем добавить 1 горький миндаль для улучшения вкуса и аромата готового блюда), затем сухофрукты тонким слоем и приготовленные инжир.
5. Мед нужен жидкий, вылейте тонкий стержень произвольно прямо на рис.
6. Залейте столько воды, чтобы она покрыла рис +1 см с запасом. Все, крышка должна быть закрыта, выбираем программу «Рис», можно «крупы».
7. После того, как вы услышали сигнал, мультиварка самостоятельно перейдет в режим «разогрев», оставьте готовое блюдо на 30-40 минут. Крышку лучше не открывать!
8. Как вы заметили, в этом рецепте нет жиров, если это смущает, перед приготовлением сливочного масла смажьте таз прибора, хотя понятно, что все будет замечательно.Но в готовое блюдо разрешается добавить небольшой кусочек сливочного масла (если не придерживаться диеты). И, конечно же, приятного аппетита!

Крошащийся плов в мультиварке. Видео

Бирьяни из баранины в горшочке быстрого приготовления (простой рецепт в одной кастрюле)

Простой рецепт в одной кастрюле для Баранина Бирьяни , популярного блюда из мяса и риса с Индийского субконтинента. Маринованное мясо покрыто ореховым рисом басмати, приправлено ароматным гарам масала, шафраном и травами, а затем идеально приготовлено на пару в Instant Pot.

Упрощенный рецепт бирьяни из баранины в одной горшочке

Поскольку бирьяни – это блюдо медленного приготовления, состоящее из нескольких этапов, его обычно подают в особых случаях.

Все в моей семье – такие стойкие фанаты бирьяни, что мы не думали, что было бы справедливо ждать особых случаев, чтобы отведать эту восхитительную еду.

Я упростил свой первоначальный рецепт и процесс приготовления и успешно преобразовал его в блюдо из одного горшка, сохранив при этом те же медленно приготовленные настоянные вкусы.

Два стиля приготовления Бирьяни

Есть два способа приготовления бирьяни: Качи Бирьяни или Пакки Бирьяни. Ингредиенты почти такие же, но стили приготовления разные.

Качи Бирьяни

В Kachhi Biryani, произносится как « Kuh-chee» Biryani, мясо маринуется со специями и йогуртом на ночь. Рис басмати готовится частично, а затем покрывается слоем мяса и готовится на пару (дум) , который создается путем запечатывания кастрюли влажным тестом.

Пакки Бирьяни

Pakki Biryani , произносится как «Puck-ee» Biryani – это трехэтапный процесс приготовления. Сначала готовится рис. Одновременно с этим готовится мясное карри, а затем оба блюда готовятся на пару, чтобы все ароматы усилились.

Использование длиннозернистого риса басмати для Бирьяни

Мне нравится делать бирьяни из длиннозерного риса басмати, но в этом рецепте подойдет любой длиннозерный рис. Аромат и ореховые нотки риса басмати удивительно хорошо дополняют теплые специи.

Как приготовить Бирьяни из баранины быстрого приготовления

Я начинаю с маринования нарезанного кубиками баранины в йогурте с гарам масала, паприкой и молотым кардамоном.

Затем я укладываю мясо в скороварку и выкладываю сверху промытый и высушенный рис басмати.

Я добавляю туда ароматические вещества, такие как жареный лук, нарезанную кинзу и мяту, и готовлю их в кастрюле быстрого приготовления.

Приготовление баранины и риса в скороварке Instant Pot или любой электрической скороварке помогает создать среду для приготовления на пару, называемую «дум», в результате чего получается идеальная гармония вкусов.

Использование домашнего гарам масала в этом рецепте

В этом рецепте Бирьяни я использую популярную индийскую смесь специй, называемую гарам масала, для ароматизации баранины и риса.

Мне нравится делать свой собственный купаж гарам масала. Мне нужно меньше 15 минут, чтобы хватило на месяц, а конечный результат стоит таких небольших усилий. Попробуйте этот простой рецепт домашнего Гарам Масала.

Совершенно нормально использовать купленный в магазине гарам масала. Но поскольку они долго лежат на полках, со временем они теряют немного вкуса. Мне нравится добавлять в этот рецепт дополнительно-1/2 чайной ложки магазинного бренда.

Приготовление жареного лука для баранины Dum Biryani

Жареный лук вносит огромный вклад в аромат любого рецепта Бирьяни.Обычно я делаю это дома, но на это уходит немного времени.

Когда у меня мало времени, я использую купленный в магазине жареный лук от Trader Joe’s, и он отлично подходит для Бирьяни. А когда я готовлю их дома, я использую один из этих двух способов:

Печной метод

Это отличный способ приготовить жареный лук. Я использую , этот метод , и пока лук готовится, я делаю подготовительные работы для Бирьяни.

• Как вариант, я застилаю противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.Я бросаю тонко нарезанный лук с растопленным топленым маслом или маслом.
• Разогрейте духовку до 425F и готовьте лук примерно 20 минут, пока он не станет золотисто-коричневым.

Метод быстрого приготовления в горшочке или на сковороде

• Нарежьте 2 средних луковицы тонкими ломтиками.
• Нагрейте сковороду быстрого приготовления на СОЖЕ (высокий) или в широкой сковороде на среднем огне, добавьте 2-3 столовые ложки топленого масла или масла и добавьте лук.
• Перемешивайте каждые 3-4 минуты, пока лук не станет золотисто-коричневым, что занимает около 12-14 минут в зависимости от размера кастрюли.Чем шире поверхность, тем быстрее они коричневеют. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

Приготовить еду: что подавать с бирьяни из баранины

Дум бирьяни из баранины лучше всего подавать в теплом виде с огуречным соусом Raita (соус из огурца и йогурта) и / или садовым салатом, сбрызнутым свежим лаймовым винегретом. Получите рецепт здесь.

Рецепт бирьяни из баранины с плитой-скороваркой

Вы можете приготовить этот рецепт бирьяни из баранины и в скороварке.Я делал это в скороварке Хокинса, прежде чем получил Instant Pot. Вот как:

• Просто выполните все шаги 1-3.
• Готовьте при высоком давлении в течение 1 свистка, убавьте огонь до среднего.
• Продолжайте готовить в течение 8 минут (это время может варьироваться в зависимости от уровня нагрева вашей конфорки).
• Выключите огонь. Дайте ему остыть в течение 15 минут или пока давление не спадет естественным образом. Откройте крышку и взбейте рис вилкой.

Наконечник для предотвращения подгорания риса и мяса на дне

Скороварка с верхом на плите: Как только плита достигает давления, я уменьшаю огонь до среднего.Затем я ставлю на плиту плоскую сковороду или сковороду. Я ставлю сверху скороварку. Это гарантирует, что мясо приготовится равномерно и не пригорит на дне.

Instant Pot: Сохранение некоторого количества жидкости в кастрюле перед ее закрытием для приготовления под давлением является ключом к предотвращению появления сообщения о ожоге. Из йогурта и мяса выделяется достаточно сока, которого достаточно для приготовления под давлением.

Но если вам кажется, что жидкости недостаточно, можно добавить ½ стакана воды.

Еще рецепты индийского риса с моей кухни

★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, ПОСЛЕДУЮЩИЕ МНЕ на Facebook, Instagram , Pinterest Youtube.

Баранина Бирьяни

Аниша Гупта

Простой рецепт бирьяни из баранины, ароматного блюда из мяса и риса с Индийского субконтинента, в котором маринованная баранина готовится с рисом басмати, свежей зеленью и жареным луком.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 16 минут

Маринование 30 минут

Общее время 1 час 15 минут

Курс Основное блюдо

Индийская кухня

Порции на 4 человека

Калорийность 490 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

• 1 фунт баранины без костей, нарезанный на кусочки размером 1 дюйм
• 1 средний лук, нарезанный тонкими ломтиками (необязательно)
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный тонкими ломтиками (необязательно)

Маринад

• ½ стакана греческого йогурта
• ½ сока лайма
• 1 столовая ложка топленого масла или масла
• 2 столовые ложки имбирно-чесночной пасты 1 дюйм имбиря + 6 измельченных вместе зубчиков чеснока
• 1 чайная ложка соли или по вкусу
• ½ чайной ложки порошка куркумы
• 1 чайная ложка перца (или порошка кашмирского красного перца чили)
• 3-4 чайных ложки гарам масала
• чайной ложки кайенского перца
• ½ чайной ложки порошка кардамона свежего, 3-4 зеленых стручка, очищенных от семян и измельченных

Biryani

1 стакан риса басмати (сверхдлинного зерна), промытого и замоченного в течение 20 минут

Нарезанный ½ стакана кинзы

1 стакан жареного лука (купленного в магазине или h omemade)

½ чайной ложки соли для посыпки риса.Настроить по вкусу.

1 стакан подогретой воды

½ чайной ложки шафрана (добавить в теплую воду выше)

Инструкции

• Смешайте греческий йогурт, топленое масло, лайм, имбирь, чеснок и все специи для маринада. Добавьте кусочки баранины, нарезанный лук и перец и хорошо перемешайте с маринадом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 20-30 минут. Если вы планируете заранее, вы можете мариновать мясо в холодильнике на ночь.

• Промойте рис басмати и замочите его на 20 минут.Нагрейте воду в микроволновке 1 минуту и ​​добавьте к ней шафран. Оставьте на потом.

• Добавьте маринованное мясо ягненка в стальную вставку кастрюли быстрого приготовления и равномерно распределите. Добавьте и выложите сверху промытый и высушенный рис басмати. Посыпать солью. Сверху выложить обжаренный лук и нарезанную кинзу. Добавьте теплую воду с шафраном сверху. Используя лопатку, осторожно протолкните рис под водой. Не смешивайте.

• Закройте крышку, повернув вентиляционное отверстие в положение закрытия.Готовьте в ручном режиме (высокая мощность) в течение 6 минут. Подождите 10 минут до естественного сброса давления (NPR). Откройте крышку и дайте пару испариться в течение 5 минут. Теперь аккуратно взбейте рис вилкой. Дайте Бирьяни постоять 5 минут без крышки. Это позволит уйти лишней влаге. Подавать с огуречным раитом (соус из огурцов и йогурта)!

Скороварка на плите

• Просто выполните все шаги 1-3, используя скороварку. Варить на высоком давлении по 1 свистку.Уменьшите огонь до среднего. Продолжайте готовить в течение 8 минут (это время может варьироваться в зависимости от уровня нагрева вашей конфорки).

• Выключите нагрев. Дайте ему остыть в течение 15 минут или пока давление не спадет естественным образом. Откройте крышку и взбейте рис вилкой.

Видео

Примечания

Этот рецепт включает примерно 30 минут замачивания риса при мариновании баранины. Если вы хотите пропустить это, вы можете приготовить этот рецепт за 35-40 минут. Примечание. Пищевая ценность, указанная ниже, является моей оценкой. Если вы соблюдаете какой-либо план диеты, я рекомендую свериться с вашим предпочтительным калькулятором питания.

Nutrition

Порция: 1 чашка | Калории: 490 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 29 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 84 мг | Натрий: 1082 мг | Калий: 524 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 545 МЕ | Витамин C: 29 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 2,8 мг

Ключевое слово быстрого приготовления бирьяни из баранины, бирьяни из баранины

рецептов с фото.Рассыпчатый плов в мультиварке

Плов – Гордость нескольких восточных кухонь. Ряд стран оспаривают право плова считаться Родиной. На востоке плов представлен в основном мужчинами, ценителями кулинарных тонкостей. Основные виды Пловы получили названия от тех мест (городов), где они возникли. Итак, известны Ферганский, Самаркандский, Бухарский, Узбекский, Иранский рои. В средние века плов считался почетным блюдом, его подавали как на свадьбах и больших праздниках, так и для поминальных обрядов.
Традиционно плов готовят из баранины. Но так как мы не на востоке, то можем себе позволить такую ​​вольность и приготовить плов в мультиварке со свининой .

Состав:

• мясо (у меня свинина 500 г)
• 1 Луковица
• 1 средняя морковь
• масло растительное
• соль и специи по вкусу
• лавровый лист и чеснок (по желанию)
• 2 мультистакана с рисом
• 4 мультистакана вода

Как приготовить плов в мультиварке:

Мясо вымыть и нарезать мелкими кусочками, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Плов в мультиварке можно приготовить двумя способами.

Первый способ: В чашу мультиварки налить растительное масло. Останьтесь в миске с мясом, луком и морковью, перемешайте. Закройте крышку, установите режим «Выпечка» на 40 минут (иногда помешивая). Затем всыпаем рис, заливаем водой, добавляем соль и специи. Готовим в режиме «Плов».

Второй путь: Жарить на «запекании» первое мясо 20 – 30 минут. Затем к нему добавляют лук и морковь, и все вместе готовят еще 15-20 минут.Далее по рецепту.

Сегодня готовлю плов вторым способом.

После сигнала добавить промытый, соль, специи и чеснок. Из специй у меня есть черный перец и смесь оливковых трав.

Залить водой, перемешать.

Трудно найти человека, который любил бы плов. Ведь настоящий плов, когда каждый рис разделен, имеет не только красивую и аппетитную закуску, но и прекрасный вкус.А если у вас в наличии мультиварка, то процесс ее приготовления будет намного быстрее и проще. А какой плов можно приготовить в мультиварке, подробнее вы можете узнать из наших пошаговых рецептов.

Классический рецепт

Состав	номер
мясо говядины –	600 грамм (мякоть)
рис –	400-450 грамм
вода –	800 мл
морковь –	2 средний
люк –	две головы
чеснок –	голова
масло растительное –	для жаркого
соль –	на ваш вкус
кумин или Зира –	2 маленькие ложки
паприкс –	щепотка
кориандр –	½ ч.Такой.
куркума –	щепотка
Время на подготовку: 150 минут	Калорийность на 100 грамм: 270 ккал

Как все делать:

Плов со свининой в мультиварке Редмонд

Какие продукты потребуются для приготовления:

• 400 г свинины;
• одна большая морковь;
• луковица – 1 головка;
• рис пересушенный – 350 грамм;
• 3 зубца чеснока;
• соль на свой вкус;
• зира – 30 грамм;
• 2 ул.Припасы Барбариса;
• перец черный, в молотковом виде – на свое усмотрение.

Готовим около 2 часов, калорийность – 290 ккал.

Подробный процесс приготовления:

1. Кусок свинины промыть в прохладной воде;
2. Далее свинину со всех сторон протираем бумажными салфетками и нарезаем кубиками;
3. В емкость мультиварки налейте растительное масло, выберите режим «жарка» и дайте маслу прогреться;
4. Затем выложить кусочки свинины в масло, перемешать и оставить запекаться;
5. От Луки удалите шелуху и связав кубики его;
6. Промывание корня моркови, чистое;
7. Корень протираем на терке с большой решеткой или переносим специальной теркой для корейской моркови;
8. Овощи засыпать к жареному мясу, посыпать солью и приправить специями;
9. Налейте свинину и овощи в стакан воды;
10. Выбрать режим «тушение» и оставить для приготовления еще 50 минут;
11. Между тем рис необходимо отделить от лишнего мусора и хорошо промыть в нескольких водах для прозрачности;
12. После этого выложите рис к овощам и мясу, закройте мультиварку крышкой и оставьте постоять около часа, чтобы рис пропитался ароматами;
13. Налейте воду на два пальца так, чтобы она покрыла все ингредиенты;
14. Выложите несколько зубчиков чеснока посередине прямо в кожуре;
15. На боковой панели с помощью кнопки приготовления устанавливаем режим «Экспресс», время 40 минут;
16. После звукового сигнала открыть мультиварку, вынуть зубки и перемешать плов;
17. Раскладываем плов на большую плоскую тарелку и подаем на стол.

Пошаговый рецепт агрегата Полирис

Ингредиентов для приготовления:

• полкилограмма куриного мяса;
• морковь – 2 штуки;
• 400 грамм риса;
• луковицы – одна крупная кочан;
• соль – пара маленьких ложек;
• вода – 4-5 мультистакан;
• 2 лавра;
• масло растительное;
• приправ на их усмотрение.

Готовим у нас 1,5 часа, калорийность – 220 ккал.

Детальное приготовление:

1. Мясо промыть в прохладной воде, протереть и нарезать небольшими кусочками;
2. Лук очищаем от шкур и пузырящимися кубиками;
3. Морковь промываем, очищаем от кожуры и грязи;
4. Морковь протереть теркой с крупными зубцами или нарезать соломкой;
5. В емкость мультиварки налить немного растительного масла и установить режим «жарка»;
6. Как только масло прогреется, засыпаю в него;
7. Через 2-3 минуты выкладываем на луку морковь, все хорошо перемешиваем и жарим на гриле до полуготовности;
8. Далее раскладываем куски мяса, качая соль, приправу;
9. Все перемешать и варить минут 15, можно добавить немного драйвера;
10. Инжир следует хорошо промыть в 3-4 водах.Вода должна быть прозрачной;
11. Затем выкладываем к овощам и мясу;
12. Добавьте еще соли и лавра;
13. Налить воду доверху, она должна покрывать компоненты на 2 пальца;
14. Выбрать режим «плов» и оставить на 30 минут;
15. После этого все перемешиваем и выкладываем на большую плоскую тарелку;
16. Применить к столу прямо горячим.

Пошаговый рецепт с грибами

Компоненты для приготовления пищи:

• 350 г риса длиннозерного;
• белых грибов шампиньонов – 400 грамм;
• один корень моркови;
• репчатый лук – 1 штука;
• 5 штук чеснока;
• 3 Маленькие ложки смеси приправ;
• соль на свое усмотрение;
• 1 большая ложка варбариса;
• масло растительное.

Подготовка составит 1 час, калорийность – 180 минут.

Схема приготовления:

1. В первую очередь следует подготовить заправку. Для нее потребуются грибы, морковь, лук;
2. Морковь промываем, чистим и нарезаем небольшими панелями;
3. С банта рассматриваем юбку и пузырящиеся кубики;
4. На плиту поставить сковороду, налить растительное масло и прогреть;
5. Лук выложить в разогретое масло и взревать до прозрачности;
6. Далее выкладываем морковь, перемешиваем и обжариваем;
7. Грибы ополаскивают и нарезают крупными кусками;
8. Раскладываем кусочки грибов к лукам с морковью, перемешиваем и складываем до готовности грибов;
9. Инжир, хорошо промыть в нескольких водах, вода должна стать прозрачной;
10. Далее готовим специи для плова – шафран, куркуму, сушеный чеснок, кинзу, тмин и варбарис;
11. Все специи выложить на рис и равномерно перемешать;
12. Далее в чашу Мультиварки кладем заправку из овощей и грибов, все присыпаем специями и закладываем дольки чеснока;
13. Затем выложите рис со специями и посолите;
14. Залейте все водой так, чтобы она покрыла все компоненты на 1 см;
15. Выбираем режим «Рис» и готовим все за 15 минут;
16. После этого готовый плов с грибами перемешать и выложить по тарелкам.

• рис для плова можно использовать любой, но многие повара советуют воровать, так как на момент приготовления плов не клеится;
• обязательно используйте специи, они придают плову насыщенный вкус и аромат;
• морковь следует нарезать складским или соломенным способом. Не натирайте ее на терке, так как в момент варки она превращается в кашу.

Плов, приготовленный в мультиварке, станет отличным серфингом ужина, обеда. Его даже можно использовать в качестве лакомства.Ведь красиво, когда рассыпной плов выложен на тарелку с овощами и мясом, его внешний вид и аромат точно смакуют всех за столом.

Одно из самых популярных блюд восточной кухни – плов – давно за нашими обеденными столами завоевало множество поклонников. Приготовление пищи имеет множество нюансов и особенностей в зависимости от рецептов, принятых на различных национальных кухнях: кавказской, татарской, узбекской и других. Традиционно плов готовят на огне в массивном (чугунном) котле (Казань).Использование современной бытовой техники создает свои варианты этого блюда, удобные и быстрые в приготовлении. Речь пойдет о том, как приготовить узбекский плов в мультиварке.


Этот кухонный многофункциональный электроприбор позволяет быстро менять технологии приготовления, например, переходить от жарки к тушению. И это как раз то, что нужно для плова. В мультиварке получится рассыпчатая и сисечки. Кстати, мультиварка – это «потомок» рингера, который был изобретен в Японии в 60-х годах прошлого века; Плов должен быть получен именно с его помощью.В некоторых приборах даже есть специальный режим «плов – тушение». При его отсутствии используются кнопки «Крепление» и «жарка».

Состав

Рецепты кушанов отличаются прежде всего внешним видом используемых мясных продуктов: баранина, свинина, говядина, курица. Рецепт настоящего пилатеса, приготовленного в мультиварке, обязательно должен включать баранину.

В традиционной узбекской кухне плов готовят с бараниной.

Однако свежая баранина не всегда присутствует на прилавках, или слишком много дороги для постоянного покупателя.Поэтому готовить можно с любым мясом, используя преимущественно филе. Но у баранины есть существенное преимущество: это самое низкое мясо ягненка.


Для приготовления вкусного и ароматного узбекского плова в мультиварке необходимо приготовить следующие компоненты:

1. Мякоть баранины леди (говядина, свинина) – 500-600 г; В то же время для Навары необходимы кости. Старайтесь не использовать замороженный продукт, мяса готового блюда будет недостаточно.
   
   
2. Рисовая крупа в количестве 2 стакана. Рис рекомендуется длиннозерный, обязательно крупный, иначе в мультиварке его вваривают в кашу. Не стоит экономить на его качестве, покупайте отборный чистый белый круп твердых сортов, менее крахмалистый. Подойдет рис рибл желтоватого цвета.
3. Масло растительное: подсолнечное, кунжутное – четверть стакана.
4. Морковь – 1 или 2 штуки в зависимости от стоимости.
   
   
5. Одна большая лампочка; Головка свежего чеснока (не китайская).Имеет значение степень зрелости овощей, например, ранняя морковь не придаст блюду необходимого вкуса. Чеснок и лук должны быть свежими, сочными.
6. Соль и классические специи узбекской кухни: Зира (он же квинент) – 1 ч. Ложка сушеного барбариса – 1 ст. ложка. Именно от Зиры зависит характерный для узбекского плова пряный оттенок вкуса. На худой конец можно использовать уже готовую смесь «для плова».
   
   

Приготовление продуктов

Очень важна тщательная подготовка ингредиентов: при соблюдении этого условия в мультиварке получится настоящий узбекский плов:

Процесс приготовления узбекского плова в мультиварке

Чтобы Правильным оказался узбекский плов в мультиварке, необходимо строго соблюдать порядок закладки приготовленных продуктов и выдерживать временный режим.

Самым ответственным этапом является приготовление основы – зирваки, густого мясного соуса.

Смятую рисовую поверхность заливают, не размешивая, зирево горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1,5 – 2 см. Головка чеснока вдавливается в поверхность риса, в «букет» можно добавить лавровые листья.
Второй вариант: рис соединяют с мясом, овощами и специями и продолжают жарить, помешивая, 2-3 минуты, пока он не изменит свой цвет и риски не станут прозрачными.Поместите в центр чаши целый чеснок, по желанию – лавровый лист. Только после этого залить кипятком, а потом уже не мешать готовке до конца варки.

Это любимый многими кушан, его можно приготовить точно так же, как говядину или свинину. Посмотрите фото к нашему рецепту узбекского плова в мультиварке.

Некоторые рецепты узбекского пилона в мультиварке рекомендуют замачивать рис на полчаса в подсоленной воде. Считается, что вода заберет часть крахмала и зерна не будут слипаться.Стоит попробовать, но приведет ли это к излишнему размягчению крупы и превращению ее в кашу? Этот совет подойдет, если вы хотите сократить время приготовления: носить плов не 40 минут, а всего 30.

Специалисты советуют использовать редкий сорт риса «Деврисира», идеальный для приготовления, но и самый дорогой. . Красный цвет после стирки становится золотистым. Купить можно на рынке у узбекских продавцов или в интернет-магазине.


Плов по-узбекски, приготовленный в мультиварке, «тонированный» добавлением специй: шафрана или куркумы.Блюдо получится не только вкусным, но и красивым. Шафран обладает изысканной горчинкой и красно-коричневым вкусом, но часто образуется из-за дороговизны этой пряности. Куркума более доступна, она придаст плову золотистый цвет и усилит специфический «восточный» вкус и аромат. Понадобится совсем немного – одну чайную ложку, нужно добавить перед закладкой риса.
Залить готовый плов теплым черным или зеленым чаем с лимоном.

Плов настоящий, узбекский, из баранины – это требование кулинарной традиции.Теплые европейцы, погруженные в науку о здоровом питании, часто отдают предпочтение плову из курицы (как самому диетическому мясу). Так что плов из свинины получает все остальное.

Если серьезно, для того, чтобы приготовить вкусный плов из свинины в мультиварке, заготовка из нежирного куска мяса, то у вас будет нежный, очень мягкий вкус.

Общее время: 1 час 45 мин.
Время приготовления: 1 час 30 мин. Выход: 6 порций.
Блюдо приготовлено в мультиварке Брэнд 502.

Состав

• рис шлифованный длина 2 ст.
• свинина без кубиков 500г
• морковь 200г.
• лук 200г
• Масло подсолнечное рафинированное 8 ст.
• вода 2 ст.
• приправа для плова * 1-1,5 ст. л.
• соль 1,5 ч. л.
• чеснок 1 головка

Кулинария

Большие фото Маленькое фото

В приправа для плова входят: паприка, морковь, чеснок, куркума, перец чили, варбарис, петрушка, лук.

Свинину нарезать крупными кусками.Если вы используете замороженное мясо, вы можете разрезать его, не дожидаясь, пока оно полностью прореагирует, но это должно быть очаровано.

Морковь Вымойте, очистите и нарежьте большую соломинку. Для этого необходимо сначала разрезать его длинными пластинами вдоль, а затем, складывая их вместе, порезать ножом поперек.

Лук очистить и нарезать сначала полукольцами, а затем еще 3-4 части или кубиками.

Налейте в чашу мультиварки родное масло так, чтобы дно было закрыто (8-10 ст. Л.), Установите режим «жарка» и, как только масло застынет, выложите кусочки свинины, а затем закройте мультиварку крышка.

Через 5 минут мясо выделяет влагу, в это время нужно убежать и добавить приправу для таблетки. Перемешайте и закройте крышку.

Не забывайте время от времени помешивать мясо (у меня немного отжалось и некоторые кусочки сильно обжарились, так что будьте осторожны!), Обжаривайте свинину в специях 15 минут, затем добавьте нарезанный лук и перемешайте.

Оставить лук с мясом запекаться в том же режиме с закрытой крышкой на 5 минут, периодически помешивая.

Затем добавить морковь, перемешать и обжарить с мясом и луком не более 5 минут. В это время промойте рис в холодной воде.

Еще раз перемешать свинину с луком и морковь, выключить мультиварку и вылить сверху промытый рис, рассыпать лопаткой или ложкой.

Налить 2 стакана воды (при использовании режима «Плов» соотношение риса и воды всегда должно быть 1: 1). Для того, чтобы струя не размывала рис и не обнажала слой мяса, тонкой струей наливаем по ложке воды.Посолите, но помните, что вы уже пролили мясо при жарке.

Если вы используете для приготовления молодой чеснок, необязательно полностью очищать от шелухи, достаточно разделить на зубчики и хорошо промыть под проточной водой. Застелить зубчики чеснока рисом по кругу, закрыть крышку мультиварки и установить режим «Плов».

Продолжительность приготовления свинины в мультиварке варьируется в зависимости от объема ингредиентов, но в среднем составляет 1 час.Как только прозвучит сигнал окончания, можно попробовать восхитительный плов с рассыпчатым рисом и мягкими ароматными кусочками мяса.

Золотой рис со специями и добавлением мяса прошел многовековой путь развития. Имея более 1000 рецептов. Плов в мультиварке готовят недавно, но он стал достойным представителем старинного рецепта.

Остается загадкой, где впервые готовились рисовые кушаны для приготовления этого мира.Считается, что еще до нашей эры рис был любимым продуктом в Индии. Там он впервые стал подавать на стол с приправами и специями. А персы улучшили блюдо, начав готовить его с кусочков мяса. Стенные жители Кавказа стали есть его с бараниной. В таком виде это блюдо дошло до наших дней, но внесло в него сотни незначительных изменений. Узбеки готовят его исключительно в толстом чугунном казане на костре с добавлением хлопкового масла.В современном мире хозяйки приютились нарезать плов в мультиварке или скороварке, а по вкусу очень близки к традиционному кавказскому варианту.

Если вы давно хотели приготовить вкусный рассыпчатый рис со специями, но боимся потерпеть неудачу, на помощь придет пошаговая инструкция с описанием и фото или обучающее видео. Вкусный плов в мультиварке можно приготовить даже с молодыми неопытными хозяйками. Для начала определитесь с видом мяса. Стоит учитывать, что свинина и баранина – это жирная курица.Если вы боитесь навредить своей фигуре, приготовьте куриный плов в мультиварке. По вкусу он не откажется от классического, а по калорийности будет намного проще. Узбекский плов в мультиварке нужно готовить только с бараниной. Если вы живете вдали от Кавказских гор в большом шумном городе, то знаете, что найти свежее куриное филе на полках супермаркетов намного проще, чем молодого барашка. Предлагаем вам два варианта приготовления кушана из персидского риса: плов в мультиварке с курицей и рис по-узбекски с бараниной.Все рецепты сопровождаются пошаговыми инструкциями с фото и советами опытных кулинаров.

Нежный плов в мультиварке с куриным филе

Плов из курицы в мультиварке – отличный вариант пикантного рисового блюда для любителей диетического питания. Многие отказываются есть этот кушан из-за высокого содержания жира. Чтобы разнообразить привычный рацион и не отказывать своим вкусовым рецепторам в удовольствии, можно заменить жирную свинину или нежное куриное филе дорогой баранины.Рис со специями и кусочки куриной грудки в мультиварке или скороварке получится не слишком жирным, но при этом золотистым, ароматным и рассыпчатым.

Состав:

• Рис Linger – 3 Multistan;
• Куриное филе – 300 г;
• Морковь – 2 шт .;
• Репчатый лук – 3 шт .;
• Чеснок – 1 головка;
• Вода – 6 мультистаканов;
• Томатная паста – 1,5 ст. л .;
• Масло (желательно оливковое) – 15 мл;
• Соль – 1 ч.
• Специи (куркума, шафран, гвоздика, черный перец) – по вкусу;

Способ приготовления:

1. Овощи очистить от грязи и кожуры.Лук нужно нарезать не слишком мелко, чтобы он оставался сочным (как это сделать, смотрите на фото). Морковь либо нарежьте мелкой соломкой, либо натрите на крупной терке.
   
2. Включите на скороварке режим «жарка», добавьте оливковое или другое растительное масло и скрепите лук с морковью не более 10 минут.
   
3. Пока овощи грохочут в мультикастри, займемся приготовлением куриного филе. Нам понадобится около 2 штук. Он не должен разрезать его слишком мелко, кусочки должны быть примерно 3-4 см.
   
4. Нарезанные кубики мяса добавить в мультиферри к обжаренной овощной смеси и готовить все вместе еще 10 минут, изменив режим «жарка» на «запекание» или «тушение». Соло, перец и приправы любимыми восточными специями, которые вам понадобятся на этом этапе приготовления.
   
5. После того, как курица с овощами обжарилась, нужно заняться рисом. Его необходимо предварительно ополоснуть в холодной воде. Это нужно делать от 3 до 7 раз. Чистый влажный рис выложить на мясо, добавить томатную пасту и целую головку промытого чеснока.Залейте водой.
   
6. Режим на скороварке нужно снова поменять на «плов» или «каша». Установите время 45 минут, больше варить крупу не стоит: рис может не уйти рассыпчатым, а слиться. По истечении указанного времени откройте крышку и перемешайте деревянной ложкой: аромат и красота блюд покорят всю семью. Плов из курицы в мультиварке – отличное блюдо для уютного семейного ужина.
   

Чтобы рис получился рассыпчатым, не выбирайте округлый сорт: он должен быть длинным.Идеален редкий сорт «Деврисира»;

Если вы слегка невоспетые и эластичные хлопья (Аль Денте), сократите время приготовления на пару минут, а количество воды – 50 мл;

При отсутствии специального режима подойдут «каша», «гречка», «рисовая» или «многослойная»;

Если вы впервые готовите это блюдо в мультиварке или скороварке, желательно посмотреть видео с советами известных кулинаров;

Не покупайте замороженную грудку. Филе не нужно жарить больше 15-20 минут, так как оно потеряет сочность;

Куркума подарит яркий золотистый оттенок, шафран – специфический восточный аромат, а квинент (или зира) добавит пряностей.

Настоящий плов узбеков в мультиварке

Плов с мясом в мультиварке – отличный способ разнообразить рацион и придать обычному риску необычный оттенок. Леди – жирное и питательное мясо, приготовить низкокалорийное блюдо у вас не получится. Если вы давно мечтали попробовать рис на огне в казане на кунжутном или хлопковом масле, но живете далеко от Кавказа, то не откажите себе в удовольствии и попробуйте сварить узбекский плов в мультиварке. Приготовить это блюдо в скороварке легко и быстро, особенно если следовать инструкции с фото или видео.

Состав:

Способ приготовления:

1. Сразу готовим овощи: лук нарезать мелкими кубиками, а морковь нарезать очень маленькой соломкой (как на фото). Обжарить овощную смесь на сковороде перед приобретением золотистого оттенка.
   
2. Далее готовим баранину: необходимо промыть холодной водой и нарезать кусочками 3 на 3 см. В мультиферрию налить растительное масло и установить режим «жарка». Мясо нужно обжарить до появления румяной корочки.Следите, чтобы баранина в скороварке не пригорела.
   
3. На золотых кусках баранины лежат поджаренный хлеб и морковь.