Почему трескается морковь в земле и нагрядке
На грядке выросла крупная сочная морковка, но, к сожалению, многие из корнеплодов оказались с трещинами? Если вы заядлый огородник, то проблема эта вам, скорее всего, знакома. Опытные агрономы наверняка уже справились с проблемой, а вот начинающих может интересовать, в чем же причина – в сорте, состоянии почвы, неподобающем уходе? Сегодня мы разберемся с факторами, влияющими на возникновение трещин на моркови.
Есть несколько агротехнических правил, несоблюдение которых ведет к тому, что сочную, гладкую, красивую морковку вы не получите.
Влажность грунта
Морковь любит регулярный полив и негативно относится к дефициту влаги. Представьте себе такую ситуацию: засуха, почва растрескалась, вы хватаете лейку и обильно поливаете грядку с корнеплодами или же выпадают обильные осадки. Резко насытившись влагой, переполненные клетки не выдерживают пресыщения и лопаются – вот вам растрескавшийся корнеплод.
Это основная причина возникновения данного дефекта. Исправляется она достаточно просто – необходим регулярный полив и недопускание пересушивания почвы. Поливать морковные наделы в жаркое время рекомендуют каждые 4-5 дней. Если же возник длительный перерыв в поливе, то действуйте аккуратно – увлажните грядку, но не сильно. Повторную процедуру проведите спустя пару дней.
Наступил сезон дождей – позаботьтесь о системе водоотвода. Оборудуйте желоба, канавки – главное, не допустить застоя воды на грядках. Избыток влаги также вреден, как и ее дефицит.
Перенасыщение почвы азотными удобрениями
Нередко дачники используют удобрения. Это хорошо и идет только на пользу урожаю, но тут важно соблюдать инструкцию по применению, точно следуя рекомендациям. Превышение дозировки приведет к растрескиванию плодов.
Азот важен, когда ботва только начинает куститься. Когда корнеплод начинает набирать свою массу, излишек данного удобрения приведет к чрезмерному росту клеток.
Все мы видели растрескавшуюся морковку на полках овощного отдела супермаркета – это именно те самые плоды, которые выращивались на полях, перекормленных селитрой. Для приготовления горячих блюд такие корнеплоды вполне пригодны, а вот в сыром виде их употреблять не рекомендуется. Для нейтрализации неплохо было бы подержать овощи в растворе «Здоровый сад», но мало у кого он имеется дома.
Используете только натуральные удобрения – навоз, птичий помет, перегной? Имейте в виду, такие подкормки можно применять только в первый месяц после того, как проявились первые ростки. И то исключительно в виде настоев и растворов, свежую органику под морковку никогда не используют!
Когда плоды начинают идти в рост, единственное, что им необходимо – это калий и фосфор. Об этой подкормке лучше позаботиться заранее. После завершения сезона посыпьте грядку золой, оставшейся от сжигания травы, веток.
Тяжелая почва
Чтобы корни морковки росли вглубь, подготовленная земля должна быть рыхлой, легкой, хорошо структурированной. Если ваш участок состоит из глинистой и тяжелой земли, то придется запастись речным песком. Введите его в грядку на подготовительном этапе. Так вы улучшите структуру почвы, ее аэрацию и увеличите влагопроницаемость. Также сгодятся перепревшие опилки или солома, вызревший компост, торф, как низинный, так и верховой, тырса.
Как вариант – можете оборудовать высокую грядку, приподняв ее над общим уровнем сантиметров на 30, или же выращивать сорта с короткими плодами, которые хорошо формируются в верхних слоях почвы. Прочие же виды моркови будут расти не только растрескавшимися, но и раздвоенными или кривыми.
Положительного исхода можно достичь, прибегнув к седерации. Засейте осенью территорию под будущую морковку озимыми. Такие культуры как рожь, пшеница, овес обладают мощным корневищем, способным взрыхлить грунт на глубину до двух метров. С наступлением тепла перекопайте грядку вместе со всем, что на ней растет – ваша задача хорошенько все перемешать. Выждите минимум три недели, за это время окончательно разложатся остатки корней, отдав все питательные микроэлементы, а затем приступайте к посеву.
В заключение статьи хотелось бы отметить – перекормленные корнеплоды хранятся гораздо хуже, чем их ненапичканные минеральными удобрениями собратья. Если вас не устраивает состояние почвы, то вы можете воспользоваться органическими остатками или подкормками, но с соблюдением технологии. Следите за увлажненностью почвы и ваши грядки каждое лето будут радовать вас отличными морковными урожаями!
Почему трескается морковь в земле на грядке 4 главные причины
Морковь выращивается практически на каждом участке, но бывает очень неприятно, когда часть корнеплодов вынимается из земли с трещинами.
Такая морковь не просто некрасивая, она ещё и хуже хранится зимой. Чтобы избежать ошибок в будущем, надо выяснить причины почему трескается морковь в земле на грядке. Этих причин всего четыре.
Неравномерный полив.
Так бывает, когда хозяева посещают дачу лишь по выходным. Приезжая, они сразу слишком часто обильно поливают грядки. В результате морковь не выдерживает такого резкого поступления жидкости, и корнеплоды трескаются.
КАК НЕ ДОПУСТИТЬ? Поливайте реже, но чтобы промочить грунт на большую глубину. Чтобы морковь как положено брала снизу влагу.
Перезревание моркови.
Иногда морковь трескается, если перерастает, то есть если ее попросту не вынули вовремя из земли. У моркови есть срок созревания и после его окончания она уже не растет, а только портится. Морковь не станет крупнее от того что дольше посидит на грядке. Нужно следить за сроками созревания и вовремя убирать урожай.
Сорта и сроки созревания у моркови бывают разные. Поэтому не выкидывайте упаковку из под семян после посева.
А запишите на ней дату посева. И сохраните для того чтобы знать время когда можно убирать урожай. Если же вы боитесь, что не успеете по каким-либо причинам собрать урожай моркови в срок, то сажайте сорта, устойчивые к растрескиванию и перезреванию, то есть поздние.
Слишком плотный грунт.
Слишком плотная глинистая почва создает давление на морковь, что также приводит к растрескиванию плодового тела.
КАК НЕ ДОПУСТИТЬ? При посадке подсыпайте в грядку песок, причем лучше не карьерный, а речной. Это поможет сделать почву более рыхлой. И для посадки на плотной земле выбирайте сорта с толстыми короткими плодами, например, Шантанэ. Выручат так же насыпные грядки высотой не менее 30 сантиметров.
Переизбыток азота в почве.
Азотные удобрения вызывают слишком бурный рост моркови. Ткани корнеплода становятся рыхлыми и не выдерживают давления в почве. Так появляются трещины.
КАК НЕ ДОПУСТИТЬ? Азотные удобрения под морковь можно вносить лишь в самом начале развития растения.
Как только корнеплоды завязываются, подкормки прекращают. Нельзя вносить под морковь и свежую органику. Во второй половине лета морковь следует обеспечить калийными и фосфорными удобрениями.
Также необходимо с осени когда мы перекапываем грядку под морковь вносить суперфосфат. Для того чтобы морковь росла крупной, ровной и сладкой. Из расчета 1 столовая ложка на 1 кв. метр.
Однако даже сладкая морковь в процессе выращивания способна стать горькой. Если плечики корнеплода будет выступать из поверхности почвы. Под действием солнечных лучей они приобретают зеленовато бурый цвет и в них образуется горечь. Далее в процессе хранения горечь распространяется по всему корнеплоду. Чтобы этого не случилось данные корнеплоды необходимо окучивать.
Как сохранить потрескавшуюся морковь?
Хранить потрескавшиеся корнеплоды довольно сложно. В таких случаях лучше всего такую морковь почистить, потом хорошо помыть, обсушить или вымокнуть полотенцем всю лишнюю влагу.
Дальше натереть на крупной терке, разложить по пакетикам и хранить в морозилке.
Так морковь не испортится и в ней сохранятся все витамины.
Почему трескается морковь: советы по предотвращению расщепления корнеплодов
Вырывать корнеплоды — это как открывать подарки на Рождество. Есть сильное чувство предвкушения и волнения по поводу того, что удерживает обертка или почва.
Мало что приносит большее удовлетворение, чем выдергивание нетронутого, ярко окрашенного, съедобного растения.
Хотя мне нравилось смеяться над овощами уникальной формы и я испытываю странную любовь к переплетенным корням, я бы предпочел обнаружить что-то, что выглядит так, как будто оно было куплено в продуктовом магазине.
Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем получить комиссию .
Морковь — хрупкое растение, и она часто трескается, обычно по всей длине корня. Основной причиной расщепления моркови является спорадическая влажность.
Зрелые корни чувствительны к различным уровням влажности и предпочитают поддерживать постоянный уровень. Это может быть особенно сложно в районах, подверженных засухе.
Морковь должна получать один дюйм воды каждую неделю. Тем не менее, вы должны скорректировать график полива в соответствии с погодой.
При особенно жарких температурах может потребоваться полив два раза в неделю. Однако чрезмерный полив или дождь также могут привести к тому, что корни впитают слишком много воды и растрескаются.
К счастью, существует множество способов борьбы с этой распространенной проблемой.
В этом руководстве вы узнаете, как предотвратить деформацию, в том числе как выбрать выносливые сорта, изменить почву и поливать растения, чтобы предотвратить расщепление.
Вот краткий обзор всего, о чем мы расскажем дальше:
Чему вы научитесь
- Почему морковь трескается?
- How to Prevent Cracking
- Start with Soil
- Select Crack-Resistant Cultivars
- Add Mulch
- Grow in Containers
- Set a Watering Schedule
- Использование влагомера
- Своевременный сбор урожая
- Деформированная морковь все еще съедобна?
Почему морковь трескается?
Корнеплоды трескаются, потому что внезапный приток воды вызывает быстрый рост корней, и клетки набухают от воды.
Давление нарастает, и овощи раскалываются.
Чаще всего это происходит летом или в засушливые периоды. К сожалению, вы обычно не замечаете, что овощ раскололся, пока не соберете его. И вы не можете исправить корень после того, как повреждение будет сделано.
Низкие температуры также могут вызвать растрескивание. Это связано с тем, что замораживание заставляет растительные клетки расширяться, а при оттаивании снова сжиматься.
Это повреждает клетки и может сделать продукт менее хрустящим, а также привести к расщеплению корней. Тем не менее, сбор урожая в нужное время помогает предотвратить эту распространенную проблему.
Как предотвратить растрескивание
Поскольку нам известны наиболее распространенные причины растрескивания, существует много хороших способов предотвратить эту деформацию. К ним относятся изменения почвы, стратегическое размещение, посадка устойчивых сортов и своевременный полив.
Если вы соберете треснувшую морковь, вы не сможете ее исправить.
Но вы можете учиться на своих ошибках и выяснить, что, вероятно, вызвало проблему. Во-первых, обратите внимание на почву.
Начните с почвы
Почва, содержащая много органических веществ, в отличие от чрезмерно песчаной или глинистой почвы, имеет рыхлую текстуру, которая более благоприятна для выращивания здоровой моркови .
Суглинистые почвы также лучше всего подходят для поддержания постоянного уровня влажности и наиболее благоприятны для выращивание овощей без дефектов .
Внесение компоста часто является лучшим способом улучшить текстуру почвы. Даже бытовые материалы, такие как кофейная гуща и яичная скорлупа , можно использовать в качестве улучшителей почвы или разложить в домашний компост и добавить позже.
Если вы хотите создать собственную компостную кучу, ознакомьтесь с нашим подробным руководством .
Органический компост Tank’s Green Stuff
Что-то вроде органического компоста Tank’s Green Stuff от Arbico Organics — отличный вариант для улучшения почвы, если вы предпочитаете покупать что-то уже готовое!
Выберите сорта, устойчивые к растрескиванию
Некоторые сорта просто более склонны к растрескиванию, чем другие.
Например, длинные сорта чаще расщепляются, а шаровидные или миниатюрные сорта более устойчивы.
Вот несколько вариантов, менее склонных к расщеплению:
Autumn KingAutumn King ’ — бледно-оранжевый, сладкий вариант. Несмотря на то, что они устойчивы к растрескиванию, они также довольно длинные, достигая 12 дюймов в длину при созревании. У них также особенно длинные вершины, которые могут вырасти до 16 дюймов.
‘Король осени’
Эти сорта морозостойки, но чувствительны к тяжелым почвенным условиям и должны выращиваться на ухоженных грядках.
Семена «Короля осени» можно приобрести в магазине True Leaf Market .
Каракас
«Каракас» короткие, со зрелыми корнями, достигающими всего около трех дюймов в длину и трех дюймов в ширину. Этот гибридный сорт также известен тем, что он очень сладкий и его легко выращивать в контейнерах.
‘Каракус’
Вы можете купить пакеты по 1000 семян у Берпи .
Chantenay Red Core
«Chantenay Red Core» получил свое название от темно-оранжевого до красного центра. Внешняя сторона моркови ярко-оранжевая, что придает каждому ломтику характерное поперечное сечение.
‘Chantenay Red Core’
Этот сорт созревает через 60-70 дней и имеет тупой кончик корня. Он достаточно нежный, чтобы есть его сырым, но также хорош для приготовления пищи.
Можно найти семена на рынке True Leaf .
Ознакомьтесь с нашим руководством , чтобы узнать больше о выращивании сорта «Шантне». «Danvers 126» — устойчивый к расщеплению семейный сорт, который хорошо переносит тяжелые почвы.
«Danvers 126»
Они известны своим сладким вкусом и выносливостью.
В магазине True Leaf Market есть этих популярных семян семейной реликвии, доступных для покупки.
Узнайте больше о выращивании Danvers в нашем руководстве .
Tonda di Parigi
«Tonda di Parigi» в переводе с итальянского означает «круг Парижа». Этот семейный сорт дает неглубокие круглые корни, устойчивые к растрескиванию и подходящие для выращивания в контейнерах.
‘Tonda di Parigi’
Эти овощи созревают всего за 65 дней, а семена доступны в упаковках по 800 миллиграммов от Botanical Interests .
Добавить мульчу
Мульча также хорошо удерживает воду и регулирует влажность, что может помочь предотвратить растрескивание урожая моркови.
Хотя компост можно использовать в качестве мульчи, древесная щепа является одним из наиболее популярных вариантов. Солома и осенние листья также являются экономичными решениями, которые медленно распадаются на органические вещества, улучшающие почву.
Если вы решите купить мульчу, убедитесь, что она рекомендована для использования в саду. Некоторые виды коммерческого сена и соломы прямо или косвенно подвергались воздействию гербицидов, которые могут повредить ваши растения.
Выращивание в контейнерах
Если вы выращиваете морковь в небольшом масштабе, вы можете предотвратить растрескивание корней, посадив ее в контейнеры.
Это особенно полезное решение в районах, подверженных экстремальным погодным колебаниям, поскольку контейнеры могут быть перемещены из-под дождя или солнца в соответствии с прогнозом погоды.
Имейте в виду, что если вы пойдете по этому пути, вам придется гораздо активнее относиться к своему урожаю. Горшки, как правило, высыхают быстрее, чем земля.
Контейнеры, достаточно глубокие и большие для выращивания моркови, также могут быть трудны для перемещения в ненастную погоду, поэтому рассмотрите возможность использования колесной тележки или подставки для растений или заручитесь помощью друга!
Чтобы узнать больше о выращивании моркови в контейнерах , ознакомьтесь с нашим подробным руководством .
Установите график полива
Мой любимый способ снизить риск появления трещин — установить график полива.
В общем, моркови нужно один дюйм воды в неделю .
Вы также можете использовать шланги для капельного орошения или шланги для замачивания с таймером в качестве удобного варианта без ручного вмешательства.
Конечно, эта превентивная мера имеет свои особенности. Вы все равно должны время от времени выходить на улицу и вручную проверять влажность почвы.
Наружные условия очень изменчивы, а моркови требуется постоянная влажность, поэтому в засушливые периоды потребуется увеличить количество и частоту полива.
Для многих садоводов лучше всего установить напоминания о проверке уровня влажности почвы по установленному графику.
Возможно, вашим растениям не требуется одинаковое количество воды в одно и то же время каждый день в течение всего сезона, но если вы будете внимательным садовником, это поможет вам получить урожай моркови без трещин.
Внесение необходимых корректировок в периоды жары и засухи очень важно для получения наилучшего урожая.
Один из лучших способов получить точные данные о том, сколько воды нужно поливать, — использовать влагомер .
Используйте влагомер
Если вы часто выращиваете чувствительные к влаге овощи, такие как морковь и репа , возможно, стоит инвестировать в влагомер.
Проще говоря, влагомер отслеживает и информирует вас об уровне воды в вашей почве, чтобы вы могли соответствующим образом скорректировать режим полива.
Если вы ищете недорогой, но надежный влагомер, обратите внимание на трехходовой измеритель влажности Hydrofarm Active Air от Arbico Organics .
3-ходовой расходомер Hydrofarm Active Air
Мне нравится этот вариант, потому что он дает вам большую отдачу от затраченных средств. Он не только измеряет влажность, но также оценивает уровень освещенности и pH, поэтому он может многое рассказать вам о состоянии вашей почвы.
Если вы новичок в использовании этих удобных инструментов, обязательно прочитайте наше руководство .
Своевременный сбор урожая
Хотя вода является наиболее распространенным виновником, сильный мороз также может привести к расколу. В общем, лучше всего собирать морковь до того, как земля замерзнет.
Лучший способ убедиться, что ваши корни готовы к сбору урожая вовремя, это посадить их вовремя! Посадка осеннего урожая может быть особенно сложной, так как вы должны уделить достаточно времени до прихода первых заморозков.
Составление плана садоводства — это активный способ получить урожай в нужное время, а также получить максимальный урожай.
Я обнаружил, что ведение журнала садоводства с предыдущими планами также помогает мне помнить, что сработало, и учиться на своих ошибках.
Некоторые моркови можно хранить в земле в течение зимы, но вы должны стратегически учитывать свой сорт и условия выращивания.
Идеальная температура хранения моркови составляет от 32 до 40°F. Их можно мульчировать и хранить в земле в садах на севере, вплоть до зоны устойчивости USDA 5a.
Если вы хотите просто вырвать корни до наступления зимы, ознакомьтесь с этим подробным руководством о том, когда и как собирать урожай .
Деформированная морковь все еще съедобна?
Да хоть треснутые, они все равно съедобны!
Для получения более подробной информации о съедобности деформированной моркови ознакомьтесь с нашим руководством по девяти распространенным причинам деформированных корнеплодов .
Если вы подозреваете, что ваши овощи треснули, немедленно соберите их, так как расщепленные корни склонны к гниению.
Перед употреблением продукты следует тщательно вымыть, так как на гребнях часто задерживается грязь. Поврежденные участки, которые трудно очистить, можно срезать и выбросить.
Фото Никки Червоне. Я неравнодушен к использованию несовершенных кореньев в блюдах из макарон. Попробуйте включить все, что вы собрали в своем саду, в эти равиоли с жареной морковью с тимьяном коричневым маслом.
Вы найдете рецепт на нашем родственном сайте Foodal .
С ними также можно готовить супы и тушеные блюда, например, этот суп из жареной моркови и лука со специями дукка, также от Foodal .
Если вам не нравится идея есть деформированную морковь, отдайте ее другу, чтобы она не пропала!
Они отлично подходят для кормления скота, и все, что собрано в саду и не содержит вредителей или возбудителей болезней, также может быть добавлено в компостную кучу.
Потрескавшийся, но очаровательный
Расщепление корней легко предотвратить с помощью соответствующей корректировки влажности и времени сбора урожая. Точно так же стратегический выбор того, когда вы поливаете и какие сорта вы выращиваете, может иметь большое значение.
Тем не менее, красивые продукты — это еще не все. Хотя треснутые овощи не могут быть традиционно красивыми, они все же выращены дома и вкусны. Кроме того, употребление дробленых или некачественных продуктов может помочь сократить количество пищевых отходов.
У вас часто деформируются корни? Какие ваши любимые способы их есть? Дайте нам знать ваши любимые советы и рецепты в комментариях!
Если вы хотите узнать больше о выращивании моркови , ознакомьтесь со следующими статьями:
- Устранение неполадок и предотвращение проблем с выращиванием морковки
- 13 Лучших разновидностей моркови для роста дома
- Как идентифицировать и контролируйте вредители
. Клетальные растительные вещества: Сплит.
- Знакомство с растениями
- Поиск советов
- В этом месяце
- Выращивайте сами
- Благополучие
- Руководство для начинающих
При сборе корнеплодов иногда обнаруживается, что они растрескались, что делает многие урожаи бесполезными и вызывает большое разочарование. Есть способы предотвратить это; большинство из которых просто связано с улучшением условий выращивания.
Сохранить в Мой альбом
Овощи: расщепление корней
Краткая информация
Общеупотребительное название Расщепление корнеплодов
Пораженные растения Свекла, морковь, пастернак
Основные причины Нерегулярный полив и дождь
Время Лето и осень
Перейти к
- Что такое расщепление корней?
- Симптомы
- Контроль
- Причина
Что такое расщепление корней?
Расщепление корней — это заболевание, обычно вызываемое сильными колебаниями уровня влажности в течение вегетационного периода. Поражаются свекла, морковь, пастернак, редис и другие корнеплоды.Симптомы
При выкапывании корень овоща покажет следующее;
- Мякоть корня треснула или глубоко раскололась
- Расщепления проходят продольно, обычно начиная с верхушки корня, и могут быть глубокими, обнажая сердцевину корня
- Первоначально остальная часть корня выглядит здоровой, но расщепление может привести к вторичным инфекциям, таким как бактериальная мягкая гниль, которая закрепится и сделает корни мягкими и несъедобными
Управление
Количество случаев расщепления корней можно уменьшить несколькими способами.
Нехимический контроль
- Улучшайте садовые почвы с течением времени, вскапывая большое количество хорошо перепревших органических веществ , чтобы увеличить водоудерживающую способность почвы. Морковь обычно не выращивают на свежеудобренной земле; вместо этого удобряйте землю предыдущей осенью или перед предыдущим урожаем
- Регулярный полив необходим для обеспечения стабильного роста, особенно на песчаных или известковых почвах, которые плохо удерживают влагу. В сухую погоду сначала тщательно поливайте растения каждые две недели, увеличивая до каждой недели по мере того, как корни приближаются к стадии сбора урожая.
- Если эта проблема возникает регулярно, ищите сорта , продаваемые как способные противостоять расщеплению , например, морковь «Бангор» и «Осенний король 2» .
- Удалите пораженные корни
- Уборка свеклы, моркови и других малозимостойких корнеплодов до первых заморозков осенью
Химический контроль
Химических средств для решения этой проблемы не существует.
Причина
Основной причиной расщепления является неравномерное водоснабжение, например обильные осадки после длительных периодов засухи. В этих условиях корни внезапно поглощают большое количество воды и испытывают всплеск роста, с которым их структура не может справиться. Подобное явление встречается во многих фруктах.
Морковь наиболее склонна к растрескиванию, при этом сорта с более крупными корнями страдают больше, чем мелкие, поскольку они могут поглощать больше воды. Повреждение в основном происходит летом, но часто не обнаруживается до сбора урожая. Иногда во время сбора урожая может произойти расщепление и разрушение, если корни недавно впитали внезапный избыток воды после периода засухи.
Избыток азотных удобрений и колебания температуры также могут повлиять на расщепление, и некоторые корни расщепляются из-за заморозков.
Вирусы, передаваемые ивово-морковной тлей, могут вызвать полное расщепление корней (известное как «кипперинг»).