Помидоры перец морковь лук салаты на зиму закатки: Доступ к этой странице запрещен.

Такая заготовка может быть не только полноценной закуской, но и компонентом другого салата.

Вам понадобятся: 2 кг свеклы, 5 зубчиков чеснока, 0,5 кг репчатого лука, 200 г томатной пасты, 200 мл растительного масла, 2 лавровых листа, молотый черный перец, соль и сахар по вкусу.

Приготовление. Свеклу хорошо вымойте и отварите до готовности. Затем очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Лук нарежьте кубиками и обжарьте в разогретом масле до мягкости. Добавьте к нему натертую свеклу и тушите, пока овощи не уменьшатся в объеме наполовину. Затем добавьте измельченный чеснок, томатную пасту, соль перец и немного сахара. За пару минут до окончания готовки положите лавровый лист. Готовый салат разложите в подготовленные банки и сразу закатайте.

Такой салат очень прост в приготовлении, а в итоге получается вкусная и сытная закуска.

Вам понадобятся: по 10 шт. баклажанов, болгарского перца, помидоров, репчатого лука, зубчиков чеснока, 1/2 стакана сахара, 2 ст.л. соли, 1 стакан растительного масла и 3 ст.л. 9%-ного уксуса.

Приготовление. Помойте овощи, баклажаны, перец, помидоры и лук нарежьте кубиками. Сложите все в глубокую кастрюлю, добавьте масло, соль, сахар. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и поварите 15-20 минут. Влейте уксус и поварите еще 10 минут. Затем добавьте измельченный чеснок, хорошо перемешайте, поварите пару минут и сразу разложите салат в подготовленные банки и закатайте.

Салат можно подавать и как полноценное блюдо, и как дополнение к блюдам из мяса.

Вам понадобятся: 1 кг фасоли, 2,5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 1/2 кг репчатого лука, 1 стакан сахара, 3 ст.л. соли, 2 стакана растительного масла, 1/2 стакана 9%-ного уксуса, 2 ч.л. черного молотого перца.

Приготовление. Фасоль заранее замочите в воде (лучше оставить на ночь). Перед приготовлением салата лишнюю воду слейте и промойте фасоль. Овощи вымойте, очистите, морковь натрите на крупной терке, перец, помидоры и лук порежьте кубиками. Все смешайте в кастрюле, добавьте сахар, соль, перец, масло и уксус. Перемешайте и варите на слабом огне около 2 часов, периодически помешивая. Горячий салат разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Отличная закуска к мясу!

Вам понадобятся: по 1 кг белокочанной капусты, моркови, болгарского перца и лука, из расчета на каждую литровую банку по 10 ч.л. сахара, 5 ч.л. соли, 100 мл 9%-ного уксуса и вода.

Приготовление. Капусту нашинкуйте, морковь и перец нарежьте соломкой, лук – полукольцами. Смешайте все овощи в глубокой посуде и разложите в стерилизованные банки, хорошо утрамбовывая. Залейте салат кипятком до края банки, прикройте крышками и оставьте так на 10 минут. Затем воду слейте через специальную крышку с отверстиями и снова залейте овощи кипятком, оставьте на 10 минут. Снова слейте воду, а в банки к овощам добавьте сахар, соль и уксус. Залейте свежим кипятком, закройте банки крышками и сразу закатайте.

Вкусная, сытная закуска к основным блюдам, которую также можно добавлять в овощные супы.

Вам понадобятся: 1 стакан риса, 4 кг помидоров, по 1 кг болгарского перца, моркови и лука, 100-200 г сахара, 2 ст.л. соли, 300 мл растительного масла, 100 мл 9%-ного уксуса и вода.

Приготовление. Помидоры бланшируйте, снимите кожицу, удалите плодоножку и измельчите с помощью блендера или пропустите через мясорубку. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Перец очистите от семечек и нарежьте кубиками. Лук также нарежьте кубиками. Рис предварительно залейте водой и дайте настояться в течение часа. В глубокой кастрюле с толстым дном разогрейте масло, обжарьте перец, лук и морковь. Влейте 1/3 стакана воды и тушите овощи 20 минут. Затем положите измельченные помидоры, тушите еще 20 минут. Всыпьте сахар и соль, ориентируясь на собственный вкус. После этого всыпьте к овощам набухший рис, перемешайте и тушите все 25 минут. За 10 минут до конца готовки влейте уксус и перемешайте. Готовый салат разложите по банкам и закатайте.

Этот салат получается просто великолепным, потому и исчезает со стола за считанные мгновения!

Вам понадобятся: 2 кг кабачков, 200 г репчатого лука, 6 шт. болгарского перца, 1 кг помидоров, 1 стакан сахара, 1 ст.л. соли, 1 стакан растительного масла, 1 стакан томатной пасты, 1/2 стакана 9%-ного уксуса и 1 л воды.

Приготовление. Овощи промойте, очистите и нарежьте кубиками. Смешайте томатную пасту с водой и доведите до кипения, положите овощи, добавьте сахар, соль, влейте масло, хорошо перемешайте, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут, помешивая. В конце варки добавьте уксус, перемешайте, поварите еще пару минут. Готовый горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Ароматный и яркий салат из моркови станет отличным дополнением к различным блюдам.

Вам понадобятся: 2 кг моркови, 1,5 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 300 г сахара, 2 ст.л. соли, 300 мл растительного масла, 150 мл 9%-ного уксуса.

Приготовление. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Перец нарежьте соломкой. Помидоры бланшируйте пару минут в кипятке, снимите кожицу, удалите плодоножку и измельчите (можно воспользоваться блендером или комбайном). Смешайте все овощи, всыпьте соль и оставьте настаиваться на 5-6 часов. Для маринада смешайте масло, уксус и сахар, доведите до кипения и прокипятите на медленном огне 5 минут. Горячим маринадом залейте овощи, перемешайте, потушите полчаса на слабом огне, затем разложите салат в стерильные банки и закатайте.

Очень необычный салат, который отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам.

Вам понадобятся: 2 кг огурцов, 1/2 кг репчатого лука, 2 зубчика чеснока, пучок петрушки, 150 г сахара, 3 ст.л. соли, 3 ст.л. растительного масла и 100 г 9%-ного уксуса.

Приготовление. Огурцы вымойте, на несколько часов замочите в холодной воде. Затем нарежьте их тонкими кольцами. Лук нарежьте полукольцами, измельчите чеснок и зелень петрушки. Все смешайте в глубокой кастрюле, добавьте соль, сахар, масло и уксус. Хорошо перемешайте и оставьте настаиваться на 4-5 часов. Затем плотно уложите салат в банки, простерилизуйте их и закатайте.

Необычный по вкусу и цвету салат украсит ваш праздничный стол и порадует гостей.

Вам понадобятся: 3 кг зеленых помидоров, 1,5 кг лука, 1,5 кг моркови, 300 г сахара, 100 г соли, 20 шт. черного перца горошком, 3 лавровых листа, 300 мл растительного масла, 100 мл 9%-ного уксуса.

Приготовление. У помидоров удалите плодоножку и нарежьте кубиками. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке для корейской моркови. Смешайте все овощи, добавьте сахар, соль, перец, уксус, тщательно все перемешайте и оставьте на 10 часов при комнатной температуре. Затем влейте масло, перемешайте, поставьте на медленный огонь и, доведя до кипения, поварите полчаса. Готовый горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Такой салат получается не только очень вкусным, но еще и красивым на вид.

Вам понадобятся: 1,5 кг цветной капусты, 1 кг помидоров, 1,5 кг болгарского перца, 2 головки чеснока, 2 пучка петрушки, 100 г сахара, 60 г соли, 200 мл растительного масла и 150 мл 9%-ного уксуса.

Приготовление. Капусту разберите на соцветия, тщательно промойте их и отварите в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем воду слейте, овощи остудите. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Помидоры пропустите через мясорубку (или измельчите блендером), удалив плодоножку. Овощи смешайте, добавьте измельченный чеснок и зелень петрушки, масло, соль и сахар. Доведите овощную смесь до кипения на медленном огне. Добавьте цветную капусту, аккуратно перемешайте и поварите 10 минут. Разложите горячий салат в стерилизованные банки и закатайте.

Консервированные салаты – прекрасный способ сохранить полезные свойства овощей и запастись витаминами на всю зиму. 

Рецепт салата “Десятка” на зиму

В летние дни каждая хозяюшка стремится заполнить полочки своей кладовой разнообразной консервацией. Ведь так приятно студеной зимой снова насладиться вкусом ароматных ягод, сочных фруктов, аппетитных овощей! Баночка заготовки всегда сможет отлично украсить стол, будь то обычный семейный обед или праздничное застолье!

Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить салат на зиму «Десятка» – чудесное кушанье, в котором великолепно сочетаются вкусы практически всех овощей, выращенных на вашем огороде.

Чтобы приготовить салат на зиму «Десятка», вам понадобится:

баклажаны – 10 шт.
помидоры – 10 шт.
болгарский перец – 10-15 шт.
перец острый – 1 стручок
морковь – 10 шт.
лук репчатый – 10 шт.
масло подсолнечное – 200 г
уксус столовый – 100 г
сахар – 150 г
лавровый лист – 3-4 шт.
перец черный горошком – 10 шт.
перец черный молотый
соль

Как приготовить салат на зиму «Десятка»:

1. Баклажаны, помидоры, болгарский перец, стручок острого перца хорошо вымыть под проточной водой и обсушить. Баклажаны нарезать кружочками, помидоры – дольками (каждый овощ – на 4-8 частей, в зависимости от размера). Болгарский и острый перец очистить от плодоножек и семян. Болгарский перец нарезать полосками, стручок острого – мелко порубить ножом.
2. Репчатый лук и морковь почистить, вымыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами, морковь – кружочками.
3. Подготовленные овощи выложить в большую кастрюлю слоями в следующем порядке: морковь – баклажаны – болгарский перец – репчатый лук – помидоры. Каждый слой посыпать измельченным острым перцем. Добавить в овощную массу несколько лавровых листиков, черный молотый перец и черный перец горошком.
4. Всыпать в кастрюлю с овощами сахар, соль (примерно 2 ст. л.), влить подсолнечное масло.
5. Поместить кастрюлю на плиту, довести овощную массу до кипения, после чего варить на маленьком огне в течение 10 минут, а затем при сильном кипении – еще минут 40.
6. Пока готовятся овощи, подготовить банки и крышки (простерилизовать любым, удобным для вас способом).
7. За 5 минут до окончания процесса приготовления влить в кастрюлю столовый уксус.
8. Готовую овощную смесь разложить в подготовленные банки, накрыть крышками и закатать.
9. Перевернуть банки с заготовкой вверх дном и оставить до полного остывания.

Для того, чтобы избежать появления возможной горчинки, присущей баклажанам, можно перед началом приготовления присыпать овощи солью и оставить минут на 30, затем промыть овощи под проточной водой, смывая соль и выделившийся горький сок.

Если во время приготовления салата у вас под рукой не нашлось стручка острого перчика, его можно смело заменить красным молотым перцем (на данное количество овощей – примерно ½ ч. л. или же на ваше усмотрение). Помимо этого, по желанию, вы можете добавить в заготовку чеснок и зелень (петрушку, укроп, кинзу).
Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Зимние салаты по зимним рецептам из помидоров. Салат из фруктов и перца. Салат из кабачков на зиму “Тещин язык”.

На наших обеденных столах всегда есть ряд традиционных для нашей семьи блюд. Некоторые из них стали почти международными и прижились во многих странах. Речь идет о консервированных салатах на зиму. Эти блюда не принадлежат ни к национальной кухне, ни к культуре какой-либо из стран. Сама консервация, как способ длительного хранения продуктов, используется практически во всех кухнях мира.К тому же особого места заслуживает сохранение салатов на зиму. Это довольно простой, но иногда очень длительный процесс, который в большинстве случаев не требует особых кулинарных навыков. Одно из обязательных требований – стерилизация банок и крышек. Но, конечно, для этого есть несколько разных способов, и каждая хозяйка выбирает тот, который ей больше всего нравится.

Консервы салатов можно легко разделить на несколько категорий: рыбные салаты, мясные, овощные, грибные и смешанные.Также не упускайте из виду салаты, в состав которых входят ягоды и фрукты. Чтобы салаты можно было легко хранить на зиму, используются особые приемы, благодаря которым салат сохранит качество и вкус продуктов и при этом сможет защитить их от множества вредных бактерий и плесени. Также для создания максимально подходящего салата сочетаются не только продукты, но и разнообразные пряности и специи. Иногда их добавляют в емкость при первой обработке продуктов.Часто добавляют молотый черный перец, соль, сахар и перец. Но кроме них на час кладут целые дольки красного перца и дольки чеснока. Затем для вкуса принято добавлять зелень, как сушеную, так и свежую. Чаще всего используются укроп и лавровый лист. Нередко мы наблюдаем простые рецепты, в которых черный молотый перец рекомендуется заменить горошком черного и / или душистого перца. Он намного дольше сохраняет свой вкус и четче расставляет вкусовые акценты, хотя с ним лучше не переборщить, иначе он может полностью перебить вкус остальных ингредиентов.

Практически во всех пошаговых рецептах используется уксус. Это одна из основных составляющих маринада для консервированных салатов. Принято использовать самый простой пищевой 9% уксус, но иногда его заменяют на 70%, естественное количество последнего снижается примерно в 4 раза. Гораздо реже наблюдаем простейшие рецепты, в которых советуют использовать яблочный уксус. Особенно это касается засолки сладкого перца. Считается, что яблочный уксус может подчеркнуть его вкус. Но, еще реже, мы соблюдаем рекомендации вообще не использовать уксус.Такое решение можно принять с учетом индивидуальной реакции на него нашего здоровья, но тогда такие салаты хранятся в холодильнике и обычно не дольше нескольких месяцев. И такое правильное использование уксуса гарантирует хранение любимого блюда почти все 12 месяцев.

Стоит понимать, что, когда мы отказываемся от уксуса, используйте более обильное употребление соли. Этот метод также часто используют при приготовлении салатов на зиму. Это связано с тем, что большое количество соли помогает избавить блюдо от вредоносных бактерий и надолго сохранить его качество на высоком уровне.Но помимо этого есть особые условия, благодаря которым мы можем «продлить жизнь» нашей консервации. Типичным примером были погреб и кладовая. Хотя изначально считалось, что такую ​​пищу нужно хранить на специально оборудованных подполях. Такие условия считаются обязательными и присутствуют во всех пошаговых рецептах. Собственно принцип технологии хранения аналогичен. На время хранения положительно влияют низкая температура и небольшое количество кислорода в воздухе. Обратите внимание, что на качество консервированного салата и срок его хранения активно влияет правильная стерилизация.То есть, если вы неправильно обработали банку или плохо ее помыли, то таким образом в посуду могут попасть микроорганизмы. И тогда блюдо испортится намного быстрее или вообще не подойдет. Целостность банки также зависит от стерилизации, так как они все же имеют свойство взорваться, если вы забудете вскипятить банку, тем самым подготовив ее к кипячению воды.

Желая сохранить тщательно выращенный урожай, многие хозяйки готовятся к зиме. В основном это классические маринованные огурцы, помидоры, квашеная капуста или овощное ассорти.Но есть более интересный вид заготовок – салаты.

Салаты на зиму – довольно необычный способ консервирования, когда в одном рецепте можно объединить несколько видов овощей, зелени, специй и специй, и в результате получится очень вкусное блюдо, которым будут удивлены все гости и домочадцы. .

Такой салат станет отличной закуской, когда некогда готовить.

Вам понадобится 7 кг помидоров, 1 кг лука, 100 г сахара, 150 г соли, 5 ст.масло растительное, 3 ст. 9% уксус, 10 шт. лавровый лист, 30 шт. перец черный горошек, 20 шт. бутоны гвоздики.

Кулинария . Помидоры нарезать кружочками или дольками, удалив плодоножку. Лук нарезать полукольцами. В овощи, приготовленные в трехлитровых банках, уложите овощи слоями, начиная с помидоров. Сверху на овощи положить 4 лавровых листа, 4 бутона гвоздики, 4-5 горошин перца. Приготовьте маринад, добавив 3 ч.л. на 1 л воды. соль и 4 столовые ложки сахара, и засыпать им овощи.Банки с овощами поставить стерилизованными на 5-10 минут. За 2 минуты до окончания стерилизации добавить 6 ст. масла и 4 столовых ложки уксуса и сразу же закатать.

Этот восхитительный салат станет отличной закуской или гарниром к мясным блюдам.

Вам понадобится 5 кг помидоров, по 1 кг болгарского перца, морковь и лук, 1 ст. сахар, 4 ст. соль, 1 ст. л. черного перца горошком, 1 ст.5 ст. растительное масло и 3 столовые ложки уксуса.

Кулинария . Снимите с помидоров плодоножку и пропустите их через мясорубку (или измельчите с помощью блендера). В глубокой кастрюле тушить массу на медленном огне около 1 часа, чтобы получился густой томатный соус. Морковь очистить и натереть на терке, лук и перец нарезать кубиками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанные овощи, а затем добавьте их в томатный соус. Всыпать соль, сахар, положить перец, хорошо перемешать и тушить еще полчаса.За несколько минут до приготовления влить уксус и все перемешать. Готовый салат выложить в банки и закатать.

Этот необычный салат украсит любой, даже праздничный стол. А какой восхитительный вкус перца в заливке!

Вам понадобится 1 кг помидоров, 300 г лука, 300 г стручковой фасоли, 300 г моркови, 300 г корня сельдерея, 300 г болгарского перца, 1 ст. сахар, 2 ст.соль, 200 мл растительного масла, 200 мл 9% уксуса.

Кулинария . Бланшируйте помидоры 5-10 минут. При желании их можно очистить от кожуры и измельчить блендером. Выложить массу в глубокую кастрюлю, немного посолить, довести до кипения. Затем добавьте лук, фасоль и морковь. Тушить овощи 10 минут, затем добавить нарезанный кубиками перец и мелкие кусочки сельдерея, влить масло, уксус, всыпать соль и сахар. Тушить полчаса, периодически помешивая. Готовый салат выложить в подготовленные банки и закатать.

Такая заготовка может быть не только полноценным перекусом, но и составной частью другого салата.

Вам понадобится 2 кг свеклы, 5 зубчиков чеснока, 0,5 кг лука, 200 г томатной пасты, 200 мл растительного масла, 2 лавровых листа, перец черный молотый, соль и сахар по вкусу.

Кулинария . Свеклу хорошо промыть и отварить до готовности. Затем очистить и натереть на крупной терке.Лук нарезать кубиками и обжарить на разогретом масле до мягкости. Добавьте к нему тертую свеклу и тушите, пока овощи не уменьшатся в объеме вдвое. Затем добавить измельченный чеснок, томатную пасту, соль, перец и немного сахара. За пару минут до приготовления выложить лавровый лист. Готовый салат выложить в подготовленные банки и сразу же закатать.

Этот салат очень легко приготовить, но в итоге получается вкусная и сытная закуска.

Вам понадобится 10 шт. баклажаны, болгарский перец, помидор, лук, зубчики чеснока по 0,5 ст. сахар, 2 ст. соль, 1 ст. растительное масло и 3 столовые ложки 9% уксуса.

Кулинария . Овощи, баклажаны, перец, помидоры и лук вымыть, нарезать кубиками. Выложить все в глубокую сковороду, всыпать масло, соль, сахар. Сковороду поставить на огонь, довести до кипения и варить 15-20 минут. Влить уксус и варить еще 10 минут. Затем добавить измельченный чеснок, хорошо перемешать, варить пару минут и сразу выложить салат в подготовленные банки и закатать.

Салат можно подавать как полноценное блюдо, так и как дополнение к мясным блюдам.

Вам понадобится 1 кг фасоли, 2,5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 0,5 кг лука, 1 ст. сахара, 3 ст. л. соли, 2 ст. масло растительное, 0,5 ст. 9% уксус, 2 ч.л. молотого черного перца.

Кулинария . Заранее замочить фасоль в воде (лучше оставить на ночь). Перед приготовлением салата слейте воду и промойте фасоль.Овощи вымыть и очистить от кожуры, морковь натереть на крупной терке, перец, помидоры и лук нарезать кубиками. Все перемешать на сковороде, добавить сахар, соль, перец, масло и уксус. Перемешать и варить на медленном огне около 2 часов, периодически помешивая. Горячий салат переложить в стерилизованные банки и закатать.

Отличная закуска к мясу!

Вам понадобится На 1 кг белокочанной капусты, моркови, болгарского перца и лука на каждую литровую банку по 10 чайных ложек.сахар, 5 ч. л. соли, 100 мл 9% -ного уксуса и вода.

Кулинария . Капусту нашинковать, морковь и перец нарезать соломкой, лук – полукольцами. Все овощи перемешать в глубокой миске и переложить в стерилизованные банки, хорошо утрамбовывая. Залить салат кипятком до края банки, накрыть крышками и оставить на 10 минут. Затем слейте воду через специальную крышку с отверстиями и снова залейте овощи кипятком, настаивайте 10 минут. Снова слейте воду и добавьте в банки с овощами сахар, соль и уксус.Залить свежим кипятком, закрыть банки крышками и сразу закатать.

Вкусная сытная закуска к основным блюдам, которую также можно добавлять в овощные супы.

Вам понадобится 1 ст. рис, 4 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, морковь и лук, 100-200 г сахара, 2 ст.л. соли, 300 мл растительного масла, 100 мл 9% -ного уксуса и вода.

Кулинария .Бланшируйте помидоры, снимите кожуру, удалите плодоножку и измельчите блендером или через мясорубку. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Перец очистить от семян и нарезать кубиками. Лук также нарежьте кубиками. Предварительно залейте рис водой и дайте настояться час. В глубокой сковороде с толстым дном разогреть масло, обжарить перец, лук и морковь. Залить 1/3 ст. воды и тушить овощи 20 минут. Затем положить измельченные помидоры, тушить еще 20 минут. Всыпать сахар и соль, ориентируясь на собственный вкус.После этого к овощам всыпать набухший рис, перемешать и тушить 25 минут. Влить уксус и перемешивать 10 минут до окончания варки. Готовый салат выложить в банки и закатать.

Этот салат просто великолепен, а потому исчезает со стола в считанные минуты!

Вам понадобится 2 кг кабачков, 200 г лука, 6 шт.болгарский перец, 1 кг помидоров, 1 ст. сахар, 1 столовая ложка соли, 1 ст. масло растительное, 1 ст. томатная паста, 0,5 ст. 9% уксус и 1 литр воды.

Кулинария . Овощи промыть, очистить и нарезать кубиками. Томатную пасту смешать с водой и довести до кипения, положить овощи, всыпать сахар, соль, влить масло, хорошо перемешать, довести до кипения и тушить 20 минут, помешивая. В конце варки добавить уксус, перемешать, варить еще пару минут. Готовый горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Ароматный и яркий салат из моркови станет прекрасным дополнением к разнообразным блюдам.

Вам понадобится 2 кг моркови, 1,5 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 300 г сахара, 2 ст. соль, 300 мл растительного масла, 150 мл 9% уксуса.

Кулинария . Морковь очистить и натереть на крупной терке. Нарезать перец соломкой. Бланшировать помидоры пару минут в кипятке, снять кожицу, удалить плодоножку и измельчить (можно блендером или комбайном).Все овощи перемешать, посолить и оставить настаиваться 5-6 часов. Для маринада смешайте масло, уксус и сахар, доведите до кипения и тушите 5 минут. Горячим маринадом залить овощи, перемешать, тушить полчаса на медленном огне, затем переложить салат в стерильные банки и закатать.

Очень необычный салат, который отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам.

Вам понадобится 2 кг огурцов, 0.5 кг лука, 2 зубчика чеснока, пучок петрушки, 150 г сахара, 3 ст. соль, 3 ст.ложки растительного масла и 100 г 9% уксуса.

Кулинария . Огурцы вымыть, замочить на несколько часов в холодной воде. Затем нарежьте их тонкими кольцами. Лук нарезать полукольцами, чеснок и петрушку измельчить. Все перемешать в глубокой сковороде, добавить соль, сахар, масло и уксус. Хорошо перемешайте и дайте настояться 4-5 часов. Затем плотно разложите салат по банкам, простерилизуйте их и закатайте.

Необычный по вкусу и цвету салат украсит ваш праздничный стол и порадует гостей.

Вам понадобится 3 кг зеленых помидоров, 1,5 кг лука, 1,5 кг моркови, 300 г сахара, 100 г соли, 20 шт. черный перец горошком, 3 лавровых листа, 300 мл растительного масла, 100 мл 9% уксуса.

Кулинария . У помидоров удалите плодоножку и нарежьте кубиками. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови. Все овощи перемешать, добавить сахар, соль, перец, уксус, все тщательно перемешать и оставить на 10 часов при комнатной температуре.Затем влить масло, перемешать, поставить на медленный огонь и, доведя до кипения, варить полчаса. Готовый горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Такой салат не только очень вкусный, но и красивый на вид.

Вам понадобится 1,5 кг цветной капусты, 1 кг помидоров, 1,5 кг болгарского перца, 2 головки чеснока, 2 пучка петрушки, 100 г сахара, 60 г соли, 200 мл растительного масла и 150 мл. 9% уксуса.

Кулинария . Разобрать капусту на соцветия, тщательно промыть и отварить в подсоленной воде 5 минут. Затем слейте воду, остудите овощи. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой. Помидоры пропустить через мясорубку (или измельчить блендером), удалив стебель. Перемешать овощи, добавить измельченные чеснок и петрушку, масло, соль и сахар. Доведите овощную смесь до кипения на медленном огне. Добавить цветную капусту, аккуратно перемешать и варить 10 минут.Горячий салат выложить в стерилизованные банки и закатать.

Наши пошаговые рецепты с фото помогут вам приготовить салаты на зиму из самых разных продуктов. Заготовки на зиму такие вкусные, что едоки просто пальчики облизывают. Среди представленных в разделе вариантов особенно популярны салаты, которые можно приготовить быстро, без стерилизации. Их легко приготовить дома. К праздничному застолью подойдут пикантные салаты из баклажанов и паприки или кабачки с ароматным чесноком.вкусные салаты из зеленых корейских помидоров или огурцов. Такие простые домашние салаты впрок – хорошее подспорье зимой, когда мало натуральных продуктов и витаминов или нужно быстро накрыть стол. В любом случае баночка вкусной консервации, которая всегда под рукой – хорошее подспорье. Для консервирования в рецептах опытные хозяйки используют уксус, растительное масло, томатный сок и майонез. Удачно приготовленный на зиму овощной салат порадует ваших домочадцев и разнообразит меню!

Салаты на зиму из овощей – это один из самых распространенных видов заготовок.Их можно приготовить из огурцов, помидоров, баклажанов, сладкого перца, моркови и др. Салаты в ассорти тоже очень вкусные. Давайте рассмотрим подробные рецепты приготовления зимних овощных салатов.

Салаты на зиму из овощей рецепты

Состав:

Огурцы, зеленые помидоры – по 200 г
– болгарский перец – 200 г
– лук
– белокочанная капуста – 320 г
– морковь – 120 г
– зубчик чеснока
– укроп, петрушка
– уксусная эссенция – ½ столовой ложки
– соль
– растительное масло

Приготовление:

1.Овощи промыть и очистить от кожуры.
2. Морковь нарезать соломкой, лук мелко порезать.
3. Очищенные перцы нарезать небольшими кубиками.
4. Огурцы очистить, нарезать крупной соломкой.
5. Зеленые помидоры нарезать кубиками, капусту – нашинковать, добавить измельченный чеснок, посолить, настаивать час, нагревать, не доводя до кипения.
6. Переложите салат в стерильную емкость, стерилизуя их на пару.

7. Салат «Охотник» закатать, завернуть, перевернуть, дать остыть.

Салат из помидоров, болгарского перца и баклажанов .

Состав:

Лук, сладкий перец, баклажаны – по 3 штуки
– помидор – 3 штуки
– столовая ложка уксуса
– чайная ложка соли
– столовая ложка сахара
– подсолнечное масло (рафинированное) – 75 мл

Приготовление:

1. Плоды баклажана тщательно промыть, нарезать плодоножки, нарезать кружочками.
2. Промытые помидоры разрезать на 4 части.
3. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
4. Перец хорошо промыть, удалить косточки, нарезать не очень тонкой соломкой.
5. На дно емкости налить 70 мл масла, столовую ложку уксуса, всыпать сахар, чайную ложку соли. Выложите овощи слоями.
6. Поставить емкость на слабый огонь, накрыть крышкой, варить 40 минут, изредка перемешивать овощной салат.
7. Банки промыть содой, простерилизовать крышками.

8. Горячий овощной салат разложить по банкам, накрыть одеялом до охлаждения.

Салат овощной “Украинский” .

Состав:

Сладкий перец – 1,5 кг
– сахар – 125 г
– соль – 65 г
– морковь – 1 кг
– лук – 820 г
– помидоры – 2 кг
– уксус – 120 г
– гвоздика , лавровый лист – по 10 штук

Приготовление:

1. Помидоры нарезать кружочками, морковь натереть на терке, перец – соломкой, лук – полукольцами.
2. Подготовленные овощи перемешать, добавить уксус, масло, сахар, соль.
3. Переложить овощи в кастрюлю, нагреть на слабом огне, разложить по стерильным банкам.
4. В каждую банку заранее положить специи: гвоздику, перец, лавровый лист.

5. Банки накрыть крышками, простерилизовать, закатать, остудить вверх дном.

Салат с огурцами и укропом

Состав:

Огурцы – 5 килограммов
– зеленый укроп – 220 г
– лук – один килограмм
– уксус, сахар – по 200 г
– подсолнечное масло – один стакан
– соль – четыре столовых ложки

Приготовление:

1.Хрустящие огурцы промыть, нарезать кружочками.
2. Добавить лук, мелко нарезанный зеленый укроп.
3. Добавить уксус, растительное масло, перемешать.
4. Прокипятите воду отдельно с солью и сахаром.
5. Добавить к огурцам рассол, размешать, разложить по пол-литровым банкам, стерилизовать десять минут, плотно закупорить, остудить в перевернутом виде.

А как насчет вас.

Вкусные салаты на зиму из овощей

Состав:

Сладкий перец
– огурцы
– помидоры
– перец черный молотый
– чайная ложка соли
– уксус – пара столовых ложек
– сахар – две чайные ложки

Приготовление:

1.Выложите овощи в чистые банки емкостью один литр, всыпьте уксус, соль, сахар, залейте водой, чтобы овощи покрылись водой.
2. Накрыть салат закрывшимися крышками, после закипания стерилизовать 15 минут.
3. Банки достать, плотно закрыть, перевернуть, завернуть, чтобы они нагрелись.

Салат из кабачков и яблок

Состав:

Кабачки – 4 килограмма
– кипяток – 550 мл
– томатная паста, растительное масло – по 320 г
– сахар – 200 г
– соль – 120 г
– тертый чеснок – полстакана
– горошины черного перца, гвоздики – по 5 штук
– лавровый лист – 10 штук

Яблоко кислое – 6 штук

1.Кабачки с яблоками нарезать соломкой или натереть на терке.
2. Томатную пасту развести кипятком, всыпать соль, лавр, масло, гвоздику, сахар, перемешать, положить кабачки с яблоками, прокипятить двадцать минут, положить чеснок, тушить 10 минут.
3. Кипящий салат переложить в стерильную емкость, закатать.

Получается очень вкусно и

Салат с луком, морковью, баклажанами без уксуса .

Состав:

Баклажаны – 3 килограмма
– морковь со сладким перцем – по одному килограмму
– лук – 755 г
– помидоры – 1.5 килограммов
– масло растительное – 420 мл

Приготовление:

1. Баклажаны, морковь, лук, сладкий перец нарезать небольшими кусочками, обжарить в казане на растительном масле.
2. Влейте томатный сок, варите 40 минут и разложите еще горячим в стерильных банках.

Как насчет вас?

Салат с коричневыми помидорами.

Состав:

Томатный сок – 2,5 литра
– лук – 2 килограмма
– тертая морковь – 1.5 килограммов
– сахар, масло растительное – по 200 г
– соль – 120 г

Приготовление:

1. Влить томатный сок в кастрюлю, всыпать соль, сахар, масло, вскипятить, положить тертую морковь, варить 10 мин. , всыпать нарезанный лук, потушить, всыпать сладкий перец, тушить 10 минут.
2. В последнюю очередь выложить помидоры, прокипятить 10 минут, разложить по стерильным банкам, закупорить стерильными крышками.

Вам обязательно понравится.

Овощной салат с рисом .

Состав:

Соль – столовая ложка
– подсолнечное масло – 520 мл
– сахар – один стакан
– помидоры – 3 килограмма
– сладкий перец, лук, морковь – по 1 килограмму
– круглый рис – 220 г

Приготовление:

1. В мясорубке перекручиваем помидоры с морковью.
2. Болгарский перец нарезать с луком.
3. Промойте рис.
4. В эмалированную сковороду налить масло, посолить, сахар, положить рис и все овощи, отварить, варить на медленном огне, периодически помешивая.

5. Горячий салат разложить по банкам.

Салат из овощной фасоли .

Состав:

Помидоры – один килограмм
– растительное масло – 520 г
– сладкий перец, лук, морковь
– белая фасоль – 3 стакана
– специи
– соль – столовая ложка

Приготовление:

1. Отварить фасоль до неполной.
2. Подготовить овощи, порезать.
3. Соединить приготовленные продукты, всыпать соль, масло, специи, поставить на плиту, тушить два часа на слабом огне, разложить по банкам, закрыть стерильными крышками.

Салаты на зиму из овощей рецепты с фото

Баклажаны, помидоры зеленые – по 3 кг
– перец болгарский желтый
– помидор – 2 штуки
– головка чеснока – 4 штуки
– немного острого перца
– уксус – один стакан
– столовая ложка соли
– сахар – две столовые ложки
– растительное масло – пол-литра

Приготовление:

1. Смешать уксус с растительным маслом, посолить, сахар, взбить, вылить в кастрюлю, обжарить баклажаны круги до золотистого цвета, переложить на эмалированную сковороду.
2. На этой же сковороде обжарить ломтики сладкого перца.
3. Острый перец мелко нарезать.
4. Чеснок измельчить.
5. В стерильные банки слоями выложить свежие помидоры, сладкий перец, чеснок, баклажаны, немного острого перца.
6. Вылить масляную смесь из кастрюли, накрыть крышками, стерилизовать 30 минут при 100 градусах.
7. Салат закатать, остудить, накрыть крышками (закатывать не нужно), стерилизовать при 100 градусах полчаса, закатать, остудить.

Состав:

Капуста белокочанная, сладкий перец – по 1 кг
– перец болгарский зеленый – 520 г
– помидоры – 1,5 кг
– петрушка, сельдерей – по 50 г
– масло растительное – 220 г
– зубчики чеснока – 8 штук
– морковь – 820 г
– соль с перцем

Приготовление:

1. Натереть свеклу с морковью, нарезать лук и перец, чеснок и зелень измельчить, капусту нарезать и мелко нарезать.
2. Все перемешать, посолить, поперчить, добавить масло.
3. Салат разложить по банкам, стерилизовать час при температуре 80 градусов, закатать, хранить год.

Состав:

Зеленые помидоры, сладкий болгарский перец – по 4 кг
– лук – 2 килограмма
– перец черный молотый – чайная ложка
– соль – 0,5 стакана
– зелень сельдерея – 420 г

Приготовление:

1 Перец помыть, удалить сердцевину, бланшировать пару минут, охладить в холодной воде, нарезать соломкой.
2. Помидоры промыть, нарезать тонкими кружочками.
3. Лук также нарезать кружочками.
4. Сельдерей мелко нарезать.
5. Все перемешать, посолить, добавить уксус, перец, сахар, разложить по стерильным банкам, уплотнить, стерилизовать при 100 градусах.

Как приготовить салаты на зиму из овощей

Салат “Зимушка”.

Состав:

Морковь, лук – по 700 г
– помидоры – 1,5 кг
– свежий огурец – 720 г
– свежая капуста – 700 г
– сладкий перец – 520 г
– уксусная эссенция – столовая ложка
– овощи масло – три стакана
– сахар – полстакана
– соль – 0.25 стаканов
– перец
– лавровый лист – 2 штуки

Приготовление:

1. Отварить растительное масло.
2. Морковь натереть на терке, добавить в масло, варить еще пять минут.
3. Лук нарезать кольцами, снова отварить.
4. Добавить сахар, дольки огурца, молотый перец, лавровый лист. Все перемешать, тушить около 40 минут.

5. Горячий салат разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть.

Салаты на зиму из овощей быстро

Кабачки в заливке.

Состав:

Вода – один литр
– соль, сахар – по 2 столовые ложки
– петрушка, сельдерей – по 30 г
– листья черной смородины – 10 штук
– стручок острого перца
– зубчик чеснока – 4 штуки

Приготовление:

1. Плоды кабачков промыть, нарезать кружочками.
2. Чеснок, перец, листья смородины, мелко нарезать зелень. Половинки отделить, положить в банку.
3. Из сахара, соли, уксуса и воды приготовить начинку, отварить, разлить по банкам, стерилизовать 15 минут.

Как видите, рецептов приготовления зимних овощных салатов очень много. Вы обязательно найдете свою!

С наступлением жаркого лета многие хозяйки деловито потирают руки, ожидая начала сезона консервации. Всевозможные заготовки на зиму: салаты, морсы, консервы, маринованные или соленые овощи, кисели и ассорти к началу осени под завязку заполнят полки погребов или погребов. В этом разделе нашего сайта вы найдете всю необходимую информацию о том, как приготовить вкусные салаты на зиму, ведь они по праву считаются одними из самых популярных видов заготовок.

В последнее время салаты на зиму консервируют не столько для того, чтобы запасать овощи, сколько для того, чтобы можно было побаловать своих близких вкусными салатными закусками. Бесподобные салаты на зиму, рецепты с фото которых предоставили для сайта опытные в этом деле хозяйки, подарят вам яркий вкус лета и поднимут настроение. На основе этих рецептов салатов на зиму вы легко сможете создать свой неповторимый гастрономический шедевр, который покорит ваш дом, гостей и миллионы людей, если вы поделитесь своим рецептом с нашими пользователями.

На самом деле консервирование салатов на зиму – занятие довольно увлекательное, всю прелесть которого вы поймете, откупорив зимой банку ароматных овощных консервов и насладившись их вкусом в полной мере. На нашем сайте вы обязательно разберетесь, как приготовить салаты на зиму: в этом помогут фото рецепты, полезные советы и подробная инструкция.

Яркие, ароматные, сочные, хрустящие салаты на зиму, рецепты которых вы найдете на нашем сайте, могут стать отличным гарниром к мясу, наполнителем для супа или самостоятельной закуской.Как бы вы в дальнейшем не использовали консервированный салат, вы не разочаруетесь в его вкусовых качествах, ведь мы подобрали для вас только лучшие и проверенные рецепты, в которых уверены на все сто!

У нас вы можете приготовить салат из огурцов на зиму на любой вкус: с морковью, луком, болгарским перцем, помидорами, с уксусом или без него. Также вы найдете большой выбор салатов из помидоров, кабачков и капусты на зиму, вкус которых обязательно оценит любой ценитель изысканной еды.А корейские салаты на зиму буквально завораживают своей пикантностью и соблазнительным ароматом восточных специй.

Чтобы избавить себя от лишних забот, обязательно ознакомьтесь с нашими рецептами, которые объясняют, как приготовить салаты на зиму без стерилизации.

27.08.2017

Икра баклажанная

Пошаговый рецепт икры баклажанной приготовить несложно.Такая закуска на зиму и любой стол украсит, и насытит, и напомнит о лете – вкусно, полезно и красиво.

Состав:
– баклажаны – 2,5 кг,
– сладкий перец – 500 г,
– чеснок – 5 зубчиков,
– морковь – 500 г,
– лук – 2 кг,
– перец красный горький – 1 шт. .,
– томатное пюре – 500 г,
– масло растительное – 800 г,
– соль – 150 г.

27.08.2017

Салат “Дамские пальчики”

Если вам надоели обычные зимние салаты или маринованные и соленые овощи, то советую приготовить этот вкусный пикантный салат из огурцов » Женские пальцы ».

Состав:

– 1,6 кг. огурцы
– салатный перец 400 грамм
– 1 головка чеснока,
– пучок петрушки,
– 1 ст.л. укропа
– 3 шт. гвоздика
– 5 шт. душистый перец
– 40 грамм соли,
– 100 грамм сахара,
– 110 мл. уксус
– 130 мл. подсолнечное масло.

26.08.2017

Икра кабачков с помидорами на зиму

В сегодняшнем рецепте кабачковой икры вместо традиционной томатной пасты используются свежие помидоры.Таким образом, вы будете уверены, что зимняя закуска получится действительно полезной, вкусной и натуральной.

Состав:
-5 кг. цуккини;
– 1 кг. морковь;
– 1 кг. лук;
– 2,5 кг. свежий помидор;
– соль;
-700 мл. растительное масло.

24.08.2017

Икра кабачков с майонезом, как в магазине

Самой вкусной и любимой едой в детстве были бутерброды.И, без сомнения, одно из ведущих мест занял бутерброд с черным хлебом (хотя некоторым больше нравилась белая пшеница) с икрой кабачков.

Состав:
– 3 кг. кабачки
– 0,5 кг. репка репчатая
– 1,5 кг. морковь
– 250 г томатного соуса (можно использовать макароны),
– 200 г майонеза (без добавок),
– ¼ ст. сахарный песок (свекла белая),
– 1 ст. л.соль крупнокристаллической,
– 3 ст. л. столового уксуса (6%) или 2 ст.л. столового уксуса (9%),
– 5-7 шт. перец горошком,
– специи – по вкусу

22.08.2017

Лечо из болгарского перца на зиму

Одна из самых популярных и любимых закусок на зиму – ломтики болгарского перца в томатном соусе, или, как говорят в этой закуске, лечо. На сегодняшний день существует множество вариантов приготовления, но мы предлагаем самые лучшие!

Для рецепта понадобится:

– перец сладкий – 1.5 кг,
– помидоры – 2 кг,
– большая головка чеснока,
– 15 г соли,
– 7 мл уксуса,
– 140 г сахара,
– 55-60 мл подсолнечного масла.

14.08.2017

Овощной салат на зиму

Если вы не знаете, что закрыть на зиму капустой, болгарским перцем и морковью, то наш совет: сделайте овощной салат с уксусом.Хорошо хранится, получается вкусно и очень вкусно.
Состав:
– 300 грамм капусты;
– 1 луковица;
– 2-3 морковки;
– 2 болгарских перца;
– 1 ч.л. Сахара;
– 3 столовые ложки уксуса 9%;
– 1 ст.

12.08.2017

Салат Глобус

Салат Глобус из баклажана, перца и помидора очень интересный и вкусный.У него простой рецепт, не требующий ни стерилизации, ни упаковки. Несмотря на это, салат Глобус никогда не взрывается, представляете?
Состав:
– 500 гр баклажанов;
– 500 грамм сладкого перца;
– 1 кг помидора;
– 250 гр репчатого лука;
– 250 грамм моркови;
– соли 0,5 ст.
– Сахара 0,5 ст.
– 50 мл уксуса;
– 100 мл растительного масла.

11.08.2017

Огурец Пикули с яблочным уксусом на зиму

Вы наверняка ели гамбургеры или бутерброды и пробовали вкусные огурцы в их составе.Итак, сегодня я приготовила для вас отличный рецепт солений из огурцов для бутербродов.

Состав:

– 1 кг. огурцы
– 2 луковицы,
– 2 стакана яблочного уксуса,
– 1,8 стакана сахара,
– 3 столовые ложки соли,
– половина чайной ложки куркумы,
– половина чайной ложки черного перца.

10.08.2017

Салат «Лето в банке»

Красивое название – «Лето в банке» вполне соответствует содержанию этого салата на зиму: много овощей – вкусных, сочных и яркость красок.Такая заготовка станет отличной закуской в ​​будни и в праздничные дни, имеет безупречный вкус и аппетитный вид.
Состав:
– 1 кг томатов;
– 2-3 морковки;
– 2-3 луковицы;
– 1 кг болгарского перца;
– 3 столовые ложки уксуса 9%;
– соль по вкусу;
– 50 мл подсолнечного масла.

08.08.2017

Острый, вкусный, яркий – про салат из зеленых помидоров на зиму с очень точным названием «Кобра».Если в вашем рецепте еще нет такого рецепта, то давайте сразу исправим.

Состав:
– 1,2 кг зеленого помидора;
– 1 головка чеснока;
– 1 пучок петрушки;
– соли 1,5 ст.
– Сахара 1,5 ст.
– 1 стручок острого перца;
– 70 мл уксуса.

Заготовка «Завтрак туриста»

Это одна из самых популярных заготовок на зиму.Такой салат из овощей и риса практически универсален, так как подавать его можно не только по прямому назначению. Салат из риса и овощей отлично подходит в качестве заправки к первым блюдам.

Продукты по рецепту:

– полстакана риса,
– большая стручок сладкого перца,
– три луковицы,
– три моркови,
– пол литра томатного сока,
– 40 г сахара,
– 0,5 ст. л. соли,
– уксус столовый (9%) – 1,5 ст. ложки
– масло растительное – 125 мл.

01.08.2017

Зимний салат из кабачков с рисом

Сегодня мы приготовим этот оригинальный салат на зиму с овощами и рисом. Рецепт простой, поэтому обязательно попробуйте.

Состав:

– 500 г кабачков,
– 250 г моркови,
– 250 г помидоров,
– 250 г перца,
– 250 г лука,
– четверть стакана риса,
– 120 мл.вода,
– четверть стакана растительного масла,
– 1 ст. л. соли Состав: помидоры, баклажаны, болгарский перец, лук, чеснок, острый перец, соль, сахар, подсолнечное масло, уксус

Салат «Тройка» из баклажанов, перца и помидоров на зиму не зря такое название: в нем есть три основных компонента, каждый из которых необходимо взять в количестве трех штук. И такое сочетание делает заготовку очень вкусной. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Состав:
– 3 помидора;
– 3 баклажана;
– 3 болгарских перца;
– 3 средних луковицы;
– 3 зубчика чеснока;
– 0.3 острых перца;
– каменная соль 0,5 ст.
– Сахара 1 ст.
– 100 мл подсолнечного масла;
– 1 столовая ложка столового уксуса (9%).

26.07.2017

Салат из зимних огурцов

Приготовить этот салат с огурцами и луком очень просто. Зимой можно полакомиться вкусным, почти свежим салатом.

Состав:

– огурцы – 1 кг.,
– лук – 105 грамм,
– петрушка – 1 пучок,
– масло растительное – 100 грамм,
– соль – 1 ч. Л.,
– сахар – 2 ч. Л.,
– лавровый лист – 2-3 шт.,
– черный перец – 7 горошин,
– уксус – полторы столовые ложки

11.06.2017

Бакат Салат

Замечательная консервация на зиму – салат «Бакат».Его готовят из баклажанов, перца, помидоров, моркови и получается очень вкусно. А приготовить его очень просто и относительно быстро.

Состав:
– 1 кг баклажанов;
– 600 грамм сладкого перца;
– 800 гр красных помидоров;
– 400 грамм моркови;
– 40 гр чеснока;
– 2-3 шт. Перца чили;
-50 гр кинзы;
– 7 грамм молотого перца;
– 150 мл подсолнечного масла;
– 60 мл уксуса 9%;
– 80 грамм сахара;
– 40 грамм соли.

10.06.2017

Кубанский салат

Салаты на зиму – это тот вид заготовок, который всегда востребован. В холодное время года при отсутствии свежих овощей такая консервация пригодится. А приготовить такой салат совсем несложно.

Состав:
– 1,5 кг белокочанной капусты;
– 1.5 кг красных помидоров;
– 0,5 кг лука;
– 1 кг болгарского перца;
– 30 грамм сахара;
– 60 г соли;
– 150 мл яблочного уксуса;
– 250 мл подсолнечного масла;
– перец молотый;
– черный перец. Нарезанные огурцы в томатном соусе на зиму Состав: огурцы, лук, чеснок, томатная паста, вода, масло подсолнечное, уксус, сахар, перец горошком, соль

Уверяем вас, это один из лучших зимних салатов с огурцами.Во-первых, вкусно. Во-вторых, для этой заготовки можно брать любые огурцы, даже самые большие, так как они еще нарезаются дольками или кружочками. Обязательно приготовьте хотя бы пару банок.
Продукты по рецепту:
– огурцы – 1 кг,
– головка лука,
– 5-7 крупных зубчиков чеснока,
– 2 ст. ложки сахара
3-4 горошинки черного перца
– 1 чайная ложка соли,
– 120 г томатной пасты,
– 400 мл воды,
– 5 ст.ложки растительного масла,
– 50 мл 9% столового уксуса.

Рецепты вкусных салатов из обычных и спаржевых бобов на зиму

Собирать бобы из бобов всегда очень вкусно. Их можно есть как в чистом виде, так и использовать для приготовления соусов, гарниров, заправок для супов, борщей и других блюд.

Обычно салаты из фасоли идут в первый месяц зимы. Но как устоять, ведь блюда эти ну просто вкусные.

Итак, как приготовить на зиму вкусный салат с фасолью? Этот вопрос интересует многих хозяек. Поэтому, чтобы процесс приготовления заготовок не вызывал затруднений, предлагаем принять к сведению несколько оригинальных рецептов.

Вкусный зимний салат с фасолью: рецептов на выбор

С помидорами и морковью

Компоненты для приготовления:

• 1 килограмм фасоли;
• Морковь – 1 кг;
• 2,5 килограмма помидоров;
• Одна головка чеснока;
• Килограмм сладкого перца;
• Масло растительное – 300 мл;
• Соль поваренная – 2 ст.ложки;
• 1 большая ложка сахарного песка.

Как приготовить салат из фасоли с помидорами и морковью на зиму:

1. В первую очередь подготовить фасоль и вымыть фасоль;
2. Положите фасоль в чашку, залейте прохладной водой и оставьте на 10 часов;
3. Далее нужно промыть помидоры в прохладной воде;
4. Затем помидоры залить кипятком. Это нужно для того, чтобы с овощей легко снять кожицу;
5. Снимаем кожицу с помидоров, пропускаем через мясорубку, измельчаем в блендере или перетираем через сито;
6. Перец промыть, плодоножку срезать.Разрезать на две части и очистить все семена;
7. Мякоть нарезать соломкой или полукольцами;
8. Лук очистить и вымыть;
9. Лук процедить или протереть полотенцем;
10. Затем лук разрезаем на две части, шинкуем полукольцами;
11. Корнеплоды моркови промыть в прохладной воде, обязательно смыть всю грязь, можно губкой или щеткой;
12. Морковь очищаем от кожицы и натираем на терке с крупными зубцами;
13. Головку чеснока разделяем на зубчики, очищаем от шелухи и выдавливаем зубчики через пресс или шинкуем на мелкие кусочки;
14. После этого налить масло в металлическую емкость с толстыми стенками, поставить на плиту и нагреть;
15. В разогретое масло выложить мякоть помидоров, замоченную фасоль без воды;
16. Оставляем все вариться на слабом огне на час;
17. Отдельно налейте на сковороду сало овощное, поставьте на огонь и разогрейте.Засыпаем морковь и лук;
18. Обжарить овощи до средней готовности. Примерно 10-15 минут;
19. Затем в посуду кладем зажарку с помидором и фасолью, хорошо перемешиваем;
20. Добавить сахар, соль, перец соломкой. Оставить кипятиться еще 20 минут;
21. В конце выложить чеснок и варить еще 3 минуты;
22. После этого складываем все в подготовленную и простерилизованную стеклянную тару;
23. Закатываем чехлы и убираем под теплый материал до полного остывания;
24. Хранить такой салат из фасоли следует в погребе или кладовой.

С баклажанами

Какие ингредиенты нам понадобятся:

• Баклажаны – 2 кг;
• Фасоль отварная красная или белая – 1 килограмм;
• Фунт моркови;
• Перец сладкий – 500 грамм;
• 1 кг спелых помидоров;
• 200 грамм репчатого лука;
• Томатная паста – 60-70 грамм по желанию;
• Головки чеснока – 2 штуки;
• Средний острый перец чили;
• Масло растительное – неполное стекло;
• Сахарный песок – 70 грамм;
• Соль поваренная – 2 большие ложки;
• Уксусная эссенция 70% – ½ столовой ложки;
• Щепотка черного молотого перца.

К этому списку ингредиентов можно добавить 7-8 веточек свежей зелени, но это необязательно.

Приступим к приготовлению салата из фасоли с баклажанами на зиму:

1. Для начала фасоль нужно перебрать, промыть. Его можно замачивать в холодной воде на 10-12 часов. После этого она быстрее приготовится;
2. Далее переложить фасоль в емкость, залить водой и поставить на газ до кипения. Варить нужно примерно 30-40 минут;
3. Затем морковь промываем в прохладной воде, очищаем от грязи и кожуры;
4. Очищенные корнеплоды измельчают на терке с помощью большого гриля;
5. Удалите шелуху с луковиц.Нарезать небольшими кусочками. Можно сначала кольца нарезать, а потом разрезать на 4 части;
6. Головки чеснока разбираем на зубчики, снимаем с них кожицу и выдавливаем через пресс или шинкуем на небольшие пластинки;
7. Баклажаны промыть, срезать плодоножки;
8. Мякоть баклажана нарезать небольшими кубиками;
9. Перец промыть, удалить стебель и очистить семена. Нарезать соломкой;
10. Помидоры отмываем от грязи; снимать с них кожицу необязательно;
11. Помидоры можно измельчить, измельчить в блендере или протереть через сито;
12. После этого в емкость с толстым дном налить масло, поставить на газ;
13. Помидоры положить в разогретое масло и дать закипеть;
14. Затем добавить дольки лука, чеснок и томатную пасту;
15. Через 5 минут на сковороду выложите баклажаны, полоски сладкого перца, соль и сахар.Все хорошо перемешать;
16. В конце выложить фасоль, острый перец чили и залить уксусной эссенцией;
17. Все перемешать и тушить еще 15-20 минут;
18. Затем приготовьте стеклянную емкость среднего размера. Обязательно все промойте прохладной водой с чистой содой;
19. Не забывайте стерилизовать, чтобы заготовка долго хранилась и не разбухла раньше времени;
20. Горячий салат с фасолью и баклажанами тушить на банках, закатывать крышками;
21. Протираем под теплой материей, даем постоять до остывания;
22. После этого все можно убрать в подвале или в подвале для дальнейшего хранения..

С грибами

Что нам понадобится:

• Килограмм фасоли;
• Полтора килограмма свежих белых грибов;
• Помидоры с прочной структурой – 3 килограмма;
• Полтора килограмма корнеплодов моркови;
• 1 ч. Ложка сахара;
• Неполный стакан растительного масла;
• Уксус столовый – полстакана;
• ½ ст. ложки соли;
• 4 горошины перца.

Как сделать салат с фасолью и грибами на зиму:

1. Для начала сортируем фасоль, обязательно ее промываем;
2. Для того, чтобы бобовые быстрее сварились, лучше всего их замочить в холодной воде на длительное время примерно на 10-12 часов;
3. После этого вынуть фасоль в кастрюлю, залить водой, поставить на газ и варить до готовности, около 40-50 минут;
4. Тем временем, пока фасоль варится, приготовьте грибы.Их следует внимательно просмотреть, весь мусор убираем, корни обрезаем;
5. Промыть водой от грязи и пыли;
6. Если грибы большие, их нужно нарезать средними дольками;
7. Помидоры нужно перебрать, промыть прохладной водой.
8. Делаем на них небольшие надрезы и заливаем кипятком. Это поможет быстро удалить кожный покров;
9. Мякоть томата можно измельчить или перемолоть в блендере;
10. Затем корнеплоды моркови вымыть от грязи, очистить кожицу;
11. Морковь измельчаем на терке с крупными зубцами;
12. В емкость с толстым дном налить растительное масло, положить томатную смесь, грибы, морковь, посолить, всыпать сахар и приправить горошком душистого перца;
13. Ставим на газ и кипятим минут, постоянно помешивая;
14. После этого добавить фасоль и оставить тушиться еще 30 минут;
15. В конце влейте уксус, перемешайте и оставьте кипеть еще 5 минут;
16. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками;
17. Очищаем под теплой материей до полного остывания;
18. Хранить салат нужно в подполе, в подвале или в кладовке.

Каждый из вас умеет приготовить классическую аджику! Достаточно купить продукты, запастись хорошим настроением и вооружиться нашими рецептами. Гарантированный отличный результат!

А вы знали, что из кабачков можно приготовить компот? Попытайся! Необходимые рецепты мы собрали в следующей статье. Дайте этот напиток гостям позже, и они подумают, что это ананасовый сок.!

Топ-рецепты салата из зеленой фасоли на зиму

Стручки с кабачком

Обязательно приготовьте:

• 300 граммов спаржи или стручковой фасоли;
• 300 граммов кабачков;
• Помидоры – 300 грамм;
• 2 луковицы;
• 4-5 штук сладкого перца;
• Петрушка, сельдерей свежий укроп – 7-8 стеблей;
• 3 большие ложки растительного масла;
• 1 большая ложка сахарного песка;
• Уксус столовый – 60-70 мл;
• Немного соли.

Порядок приготовления салата из стручков фасоли и кабачков на зиму:

1. Фасоль вымыть, кончики срезать. Нарежьте стручки на кусочки среднего размера;
2. Промываем спелые помидоры, срезаем плодоножку. Нарезать небольшими кусочками произвольной формы;
3. Снимите с луковиц шелуху, вымойте и нарежьте мелкими кубиками или полукольцами;
4. Сладкий перец промыть холодной водой, срезать плодоножку. Разрезать пополам, вынуть все семена и нарезать мякоть небольшими полосками;
5. Если вы используете молодой кабачок, его достаточно вымыть и нарезать кубиками.Если овощ средней спелости, то нужно снять кожицу и очистить семена с мякотью, а затем измельчить;
6. В глубокую кастрюлю выложите фасоль спаржу, перец, кабачки, лук и все перемешайте;
7. В стакане воды растворите соль, сахарный песок и вылейте в сотейник с овощами;
8. Ставим на газ, доводим до кипения и оставляем тушиться 20-30 минут;
9. Веточки зелени промываем водой, встряхиваем и измельчаем ножом на мелкие кусочки;
10. Помидоры выложить в кастрюлю, перемешать и отставить еще на 20 минут;
11. После этого туда кладем зелень, заливаем уксусом и тушим 5 минут;
12. В предварительно вымытые и стерилизованные стеклянные емкости разложите овощную смесь;
13. Крышки также следует кипятить 10 минут;
14. Закройте крышки и поверните ключ для сшивания;
15. Ставим под теплую шубу, чтобы она полностью остыла;
16. Храним все в подполе или кладовой.

Представляем еще один интересный вариант салата на видео:

Спаржа с соусом

Нам понадобится:

• Спаржа в зернах – 700 грамм;
• 500 грамм домашних помидоров;
• 5-6 стеблей свежей петрушки;
• 1 ч. Л. Поваренной соли;
• ¼ ч.л. сахара;
• Масло растительное.

Рецепт приготовления салата из спаржи с соусом на зиму:

1. Стручки вымыть, удалить кончики, прожилки и нарезать небольшими кусочками;
2. Перелить в сковороду с маслом, поставить на плиту и жарить 5 минут;
3. Снять с огня, охладить и переложить в стерилизованные банки;
4. Помидоры вымыть, залить кипятком и снять кожицу;
5. Измельчите мякоть томатов в кухонном комбайне или блендере;
6. Выложить томатную смесь в емкость, посолить и присыпать сахаром;
7. Ставим на газ и кипятим 20-30 минут;
8. Залейте фасоль спаржей помидором;
9. В горшок кладем полотенце, ставим банки, заливаем водой и стерилизуем 30 минут;
10. После этого закройте крышками и уберите под теплую ткань, чтобы они остыли..

Советы по хозяйству

Фасоль в фасоли нужно замачивать на 10-12 часов, иначе она получится жесткой и безвкусной.

Быстро, не замачивая, фасоль можно приготовить в мультиварке или скороварке.

Можно положить свежую зелень, она придаст салату приятный аромат и вкус.

Используйте спелые и сладкие помидоры.

Салаты из фасоли на зиму – очень вкусное блюдо, которое станет отличным угощением как в повседневном меню, так и на праздниках.К тому же фасоль очень сытна и иногда может стать полноценной заменой мяса.

Не пропустите эти рецепты, обязательно сделайте это. Возможно, приготовление потребует времени и сил, но результат того стоит!

Быстрый и легкий салат из макарон

Свежий легкий салат из макарон с хрустящими овощами, свежей моцареллой и простой домашней заправкой. Это идеальный гарнир! Перейти к легкому рецепту салата из макарон или посмотреть видео с быстрым рецептом, в котором показано, как его приготовить.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Салат из макарон легко приготовить . Ингредиенты простые и гибкие, так что вы можете приготовить их, когда вы завалены летними продуктами, или можете адаптироваться к сезону осенью и зимой. Плюс, вы просматриваете менее 20 минут от начала до конца. Неплохо, особенно если хранить его в холодильнике до 5 дней!

Как приготовить лучший салат из пасты

На протяжении многих лет мы поделились несколькими вариантами салата из макарон.Наш салат из пасты орзо сочетает в себе пасту орзо, оливки, огурцы и простую лимонную заправку. У него восторженные отзывы! Наш салат с овощной пастой на гриле также популярен. Для сливочного салата из макарон попробуйте этот сливочный салат из макарон с макаронами!

Однако на этот раз мы хотели поделиться с вами очень легким и гибким салатом из макарон . Это просто и быстро сделать. Чтобы вы могли приготовить лучший салат из макарон, мы поделились множеством советов ниже.

Какие ингредиенты добавить в салат из макарон?

Этот салат представляет собой смесь греческого и итальянского салатов из пасты. Греческий, потому что мы добавляем и каламату, и зеленые оливки, и итальянский, потому что мы добавляем в смесь пармезан и свежий сыр моцарелла. Если вы любите салаты в греческом стиле, обратите внимание на наш любимый греческий салат.

Теперь, если вы сидите и думаете, что не хотите добавлять оливки в салат, не проблема! Используйте наш рецепт в качестве руководства, а затем добавьте ингредиенты, которые вам нравятся. Ниже мы поделимся множеством предложений.

• Макаронные изделия: Макароны необходимы, но тип макарон, которые вы используете, имеет значение.Мне нравится, когда паста немного откусывает, и ненавижу, когда она становится мягкой. Вот почему вам следует выбирать макароны сытной формы, такие как пенне, фузилли, ротини и фарфалле (галстук-бабочка). У них также есть преимущество в виде множества укромных уголков и трещин, в которых застревает соус и кусочки сыра. Подойдут и другие формы. Паста орзо – отличный вариант, только убедитесь, что вы не пережарили ее.
• Овощи: Ассортимент овощей придает салату цвет и хрусткость. Мы любим добавлять болгарский перец, огурец или цуккини, разрезанные пополам помидоры черри и тонко нарезанный зеленый лук (или зеленый лук).Вы также можете добавить другие овощи. Попробуйте нарезанный фенхель, тертую морковь, редис и даже цветную капусту или брокколи. Зимние жареные кабачки и свекла – отличная альтернатива осенью и зимой. Также неплохо добавить горсть свежих трав, которые у вас есть под рукой. Чем больше цвета и аромата, тем лучше!

• Сыр: Нам нравится соленый тертый пармезан в салате из макарон. Поскольку он измельчен, он почти тает в заправке. Еще один фаворит – сыр моцарелла.Маленькие шарики свежей моцареллы разрезаем пополам и перемешиваем с макаронами. Подойдут и другие сыры. Попробуйте сыр фета вместо греческого салата из макарон или замените сыр пармезан на тертый острый чеддер. В веганский салат из пасты не добавляйте сыр.
• Вкусные дополнения: Моя любимая часть в салате из макаронных изделий – это добавление секретных ингредиентов, которые делают его сияющим. Оливки добавляют остроты и аромата. Маринованные овощи – это весело (попробуйте маринованный лук), а нарезанный перец пепперончини добавляет немного дополнительного удовольствия.Если вы не предпочитаете вегетарианский салат из пасты, можно добавить горсть нарезанной салями, пепперони, индейку или ветчину. Вы даже можете измельчить гриль или жареный цыпленок и бросить его. Так много вариантов!

Наша простая заправка для салата из макарон

После того, как вы определились с ингредиентами, которые вы добавляете в салат; нужно сделать заправку. Мы делаем легкую заправку для салата из пасты из пяти ингредиентов . Чтобы сделать это, взбейте красный винный уксус, оливковое масло первого отжима, сушеный орегано и щепотку соли и перца.Это просто, но при смешивании с макаронами, овощами и другими ингредиентами получается потрясающий вкус.

Чтобы улучшить заправку, попробуйте шампанский уксус. Он немного дороже, но вкус у него невероятный.

Готовим заранее

Вот отличные новости. Паста салат со временем становится лучше . Оставьте пасту и овощи на некоторое время в соусе, чтобы их вкус сильно изменился. Такой же подход мы используем при приготовлении картофельного салата.

Вы можете приготовить салат из макарон и хранить его в холодильнике до пяти дней, что делает его идеальным гарниром для предварительного приготовления.

Итак, для лучшего домашнего салата из макарон имейте в виду следующее:

• Простая комбинация красного винного уксуса, орегано, оливкового масла, соли и перца делает идеальную острую заправку.
• Салат из макарон со временем становится вкуснее, поэтому приготовить его заранее не только возможно, но и рекомендуется.
• Используйте различные цвета и текстуры. Овощи делают салат хрустящим и ярким, оливки – соленым, а свежая моцарелла делает салат особенным.
• Добавьте еще больше аромата свежими травами, маринованными овощами или острым перцем, например, нарезанным перцем пепперончини.

Quick and Easy Pasta Salad

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 10 минут
• ИТОГО 20 минут

Эта легкая кухня или салат из макарон можно выбрать в зависимости от сезона, который у вас есть. . Начните с плотной формы пасты, в которой есть укромные уголки и трещинки, которые можно закрепить за заправкой, например, ротини или пенне.Затем добавьте нашу простую заправку и много ярких овощей. Мы также любим добавлять сыр пармезан, который тает в заправке, а также горсть свежих шариков моцареллы. Чтобы узнать, что добавить, прочтите наши рекомендации в статье выше.

На 10 порций

Вам понадобится

1 фунт сушеных макарон, таких как фузилли, пенне, ротини или фарфалле (галстук-бабочка)

1 чашка нарезанного болгарского перца (1 средний)

1 чашка тонко нарезанных цуккини (1/2 средних)

1 стакан разрезанных пополам помидоров черри

1/3 стакана тонко нарезанного зеленого лука (от 5 до 6)

1/4 стакана нарезанного перца пепперончини или бананового перца, по желанию

1 стакан (4 унции) разрезанных пополам маслин

1 стакан (2 унции) тертого сыра пармезан или твердого сыра

1 чашка (6 унций) свежих шариков моцареллы, нарезанных

1/3 стакана свежей петрушки или базилика, по желанию

1/3 стакана красного винного уксуса, белого винного уксуса или шампанского

1/2 чайной ложки мелкой морской соли, плюс еще по вкусу

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/2 чайной ложки сушеного орегано

От 2 до 3 столовых ложек сока из банки пепперончини, по желанию

1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима

Указания

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Добавьте макароны и готовьте до готовности, 6–10 минут (рекомендуемое время приготовления проверьте на упаковке). Слейте воду и хорошо промойте под холодной водой.

Пока паста готовится, на дне большой миски приготовьте заправку. Взбейте красный винный уксус, соль, перец, орегано, сок пепперончини (если используете) и оливковое масло до однородной консистенции. Добавьте высушенную и промытую пасту к заправке и хорошо перемешайте.

Добавьте болгарский перец, цукини, помидоры, зеленый лук, пепперончини (если используете), оливки, пармезан, моцареллу и зелень (если используете).Добавьте приправы на вкус и при необходимости добавьте соль и перец. Подавайте или для достижения наилучших результатов накройте крышкой и поставьте в холодильник как минимум на 30 минут до 5 дней.

Советы Адама и Джоанны

• Со временем это становится все лучше и лучше, поэтому отличная идея – сделать это на день вперед!
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste – Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/10 салата / 363 калорий / всего жиров 19.1 г / насыщенные жиры 5,1 г / холестерин 18,3 мг / натрий 507,1 мг / углеводы 36,6 г / пищевые волокна 2,3 г / всего сахара 2 г / белки 11,7 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Садовый салат – Здоровые сезонные рецепты

Если есть такая вещь, как салат из повседневной еды, то этот Садовый салат был бы им. Это олдскульный классический салат из моего детства (и, возможно, вашего тоже), который сочетается практически с каждым приемом пищи и никогда не стареет! Сегодня у меня есть идеальная формула овощей (включая салат айсберг, оладьи и помидоры), сыра, гренок и восхитительного домашнего итальянского винегрета, чтобы полить его.

Что такое садовый салат?

Садовый салат – это разновидность зеленого салата, приготовленного с листьями салата (обычно смесью, состоящей в основном из салата айсберг). Как следует из названия, в него также входят свежие овощи с огорода, включая морковь, помидоры, огурцы и лук. Часто в садовые салаты входят гренки и сыр.

На мой взгляд, Garden Salad извлекает из моей памяти очень специфический салат. Тот, который подается в деревянной салатнице со слегка сладкой заправкой (или, возможно, с голубым сыром или заправкой ранчо.)

Я не был уверен, был ли я единственным, у кого была эта идея, поэтому несколько недель назад я опросил людей в Instagram о том, какие ингредиенты были включены в «Садовый салат» в их домашних хозяйствах, и получил множество ответов. [Включая упоминание о Bac-o’s, о котором я не думал больше десяти лет!] Но было много общего с тем, о чем я думаю! Итак, я собрал лучшие из наиболее часто упоминаемых ингредиентов и придумал этот рецепт, чтобы поделиться с вами сегодня.

Ингредиенты для заправки

Сегодня я добавила ингредиенты и инструкции для заправки.Это очень классическая итальянская заправка со вкусом. Конечно, вы можете использовать любую повязку, которая окажется у вас под рукой, или можете сделать другую повязку с нуля. У меня в блоге десятки заправок для салатов на выбор.

• Чеснок: Вкус свежего чеснока в этой заправке имеет решающее значение. Чтобы сделать его менее резким, мелко нарежьте его, а затем сделайте пасту с солью.
• Кошерная соль: Я считаю, что для чесночно-солевой пасты проще всего использовать кошерную соль грубого помола.Это помогает измельчить чеснок и быстро превратить его в пасту. Если вы хотите заменить поваренную соль, обязательно прочтите это.
• Оливковое масло: Используйте свое любимое оливковое масло первого холодного отжима.
• Красный винный уксус: из-за кислотности в этой заправке, мне нравится аромат красного винного уксуса. Если у вас его нет, вы можете заменить его лимонным, рисовым или белым уксусом. Я не рекомендую яблочный или бальзамический уксус. Вы можете узнать больше о том, какие уксусы я рекомендую покупать здесь.
• Сахар: Я большой поклонник натурального сахара, когда это возможно, но в данном случае я использовал белый столовый салат. Если вы хотите использовать натуральный сахар, вы можете использовать агаву с нейтральным вкусом. Если вы хотите сделать этот рецепт без сахара, просто откажитесь от сахара. Если вы привыкли к диете без сахара, ваш вкус наверняка ее не пропустит!
• Дижонская горчица: Чтобы сделать заправку для салата эмульсией, я использовал немного дижонской горчицы. Благодаря этому соус остается однородным и придает острый аромат.
• Миссис Дэш или смесь приправ без соли: Вам придется поверить мне в этом, но приправы миссис Дэш – ключ к этому украшению моих друзей. Он действительно добавляет пикантные и лимонные нотки в заправку, которую я абсолютно обожаю. Я делаю эту повязку снова и снова! Мне больше всего нравится оригинальная смесь миссис Дэш. Если вы хотите добавить еще одну смесь без соли, это тоже нормально, но по возможности ищите ту, в ингредиентах которой есть лимон.
• Сушеный орегано: Мне нравится, как орегано добавляет аромату этой заправке.Он напоминает мне греческий салат, и мне нравится его вкус с луком и гренками.

Овощи для включения в салат

Вы всегда можете смешать эти овощи в зависимости от сезона и того, что у вас есть.

• Смесь зелени для салата (желательно с айсбергом): Для меня садовый салат должен иметь характерный хруст салата айсберг. Не стесняйтесь покупать смесь для салатов в мешках или приготовить ее самостоятельно, используя свой любимый салат. В прошлый раз, когда я приготовил этот салат, я использовал измельченный айсберг и смесь детской зелени и рукколы из моего сада, и он стал более изысканным, но все равно был восхитительным.
• Морковь: Некоторые из опрошенных мной людей сказали, что их морковь нарезана жульеном. Я решил измельчить свою терку, так как это было проще всего. Но если вам нравится внешний вид и текстура жульена, вы можете купить их предварительно нарезанными или вырезать самостоятельно с помощью мандолины.
• Болгарский перец: Для дополнительного цвета и разнообразия я также добавил болгарский перец. Не стесняйтесь нарезать его кольцами, если вам больше нравится их внешний вид. Используйте тот цвет, который вам больше нравится.
• Помидор: В это время года помидоры все еще великолепны, поэтому я использовал свежие нарезанные помидоры.В те месяцы, когда труднее найти липкие помидоры, можно использовать помидоры черри (мне нравятся помидоры черри на виноградной лозе).
• Огурец: Мне нравится снимать кожуру с огурца полосками, чтобы огурцы выглядели полосатыми по краям.
• Красный лук: Вам нужно только немного лука, так как он может подавить другие вкусы в смеси, если вы используете слишком много. Я люблю нарезать его более крупными ломтиками (французская нарезка), чтобы, если кому-то не нравится лук, он мог легко вытащить его из салата.
• Сыр чеддер: Здесь, в Вермонте, у нас есть белый чеддер, но мне очень нравится вид оранжевого сыра в этом рецепте, поэтому я нашла желтый чеддер. В любом случае, для лучшего вкуса ищите острый сыр чеддер.
• Гренки: Вы можете сделать свои домашние гренки или купить их. Вам понадобится 1 1/2 стакана.
• Pepperoncini: не являются обязательными. Я знаю, что у многих людей садовый салат ассоциируется с пепперончини из-за неограниченной салатницы Olive Garden, поэтому я включил их сюда.Не стесняйтесь опускать их, если они вам не нравятся.

Как приготовить этот рецепт

Сделайте перевязку

Сначала приготовим повязку. Вы также можете сделать это заранее и просто снова взболтать, прежде чем заливать салат.

Паста чесночная с солью

• Начните с приготовления пасты из чеснока и соли. Вы будете видеть, как я снова и снова использую эту технику здесь, в «Здоровых сезонных рецептах», потому что я не люблю большой сырой чеснок.Соляная паста превращает ее в такую ​​тонкую консистенцию, что она почти тает в заправке.
• Для приготовления пасты сначала нарежьте чеснок, а затем посыпьте солью.
• Затем сильно надавите на нож поварским ножом, размазывая его, чтобы измельчить соль в чеснок. Для получения нужной консистенции требуется некоторое время (почти минута). Но вы будете знать, что получили правильную консистенцию, когда чеснок кажется влажным, вы не увидите отдельных кусочков и текстура будет немного скользкой.

Смешайте в банке

Добавьте пасту из чесночной соли в банку (я использую консервную банку на полпинты). Ее удобно использовать, потому что вы можете встряхнуть заправку, чтобы смешать ее, вместо того, чтобы использовать блендер или венчик.

После того, как вы добавите пасту из чесночной соли, добавьте остальные ингредиенты. Накройте банку крышкой, а затем как сумасшедший встряхните банку. Просто убедитесь, что сахар растворился, а горчица растворилась в заправке.

Сделайте заметки на будущее

Данную повязку можно сделать за 1 неделю вперед.Храните в холодильнике. Оливковое масло в заправке затвердеет через день или два. Чтобы снова сделать его жидким, просто дайте ему постоять при комнатной температуре или поместите его в посуду с теплой водой и встряхивайте каждую минуту или две. Перед подачей хорошо встряхните.

Приготовление и подача салата

Отсюда, очевидно, вы просто смешаете зелень, овощи, сыр и гренки в салатнице. Мне нравится использовать большую деревянную миску, потому что это салат, и достаточно места, чтобы перемешать овощи, чтобы они не рассыпались!

Добавьте перевязку и бросьте

Этот салат быстро вянет из-за всех овощей.Так что вам нужно добавить заправку и бросить ее прямо перед тем, как подавать на стол.

Сделайте заметки на будущее

• Если вы хотите приготовить салат заранее, не добавляйте гренки или помидоры.
• Выложите в миску зелень, огурцы, перец, морковь и лук.
• Мне нравится брать влажное бумажное полотенце и накрывать им салат, а затем свободно обматывать его полиэтиленовой пленкой и хранить салат в холодильнике.
• Держите повязку отдельно.
• Разрежьте помидор и добавьте к нему гренки и заправку непосредственно перед подачей на стол.

шагов для создания этого рецепта

Другие классические заправки для салатов с этим рецептом садового салата

Большое спасибо за чтение. Если вы готовите этот рецепт салата из сада, пожалуйста, вернитесь и оставьте звезд и оставьте отзыв !

Удачной готовки!

~ Кэти

Описание

В этот классический садовый салат входят все ваши любимые начинки, включая огурцы, помидоры, морковь, гренки и сыр чеддер! Подавайте его с этой легкой домашней итальянской заправкой для 15-минутного зеленого салата.

Состав

Винегрет

1 мелко нарезанный зубчик чеснока

¾ чайная ложка грубой кошерной соли

1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима

1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки красного винного уксуса

2 чайные ложки сахара, по желанию

1 чайная ложка дижонской горчицы

1 чайная ложка Mrs. Dash или смеси приправ без соли

½ чайной ложки сушеного орегано

Салат

12 унций смеси салатной зелени (желательно с айсбергом)

2 моркови, очищенные и нарезанные спичками или нарезанные на терке

1 болгарский перец, нарезанный кольцами или соломкой

1 крупный помидор, нарезанный дольками

½ среднего огурца, очистить и нарезать кружочками

¼ чашка тонко нарезанного красного лука

¾ чашки тертого апельсинового сыра чеддер (3 унции)

1 ½ стакана гренок, по желанию без глютена

8 пепперончини, по желанию

Инструкции

1. Приготовить винегрет: Разомните чеснок и соль на разделочной доске стороной ножа до образования пасты.Перелить в банку. Добавьте масло, уксус, сахар Dijon, Mrs Dash и орегано. Закройте банку и хорошо встряхните, чтобы все перемешалось.
2. Сделать салат: Добавьте зеленый салат в большую салатницу. Сверху выложить морковь, болгарский перец, помидоры, огурцы, лук и сыр. Непосредственно перед подачей на стол сбрызнуть заправку и перемешать. Добавьте гренки и снова перемешайте. Подавайте сразу же с пепперончини, если используете.

Банкноты

Сделайте заранее заметки для переодевания:

1. Данную повязку можно сделать за 1 неделю вперед.Храните в холодильнике.
2. Оливковое масло в заправке затвердеет через день или два. Чтобы снова сделать его жидким, просто дайте ему постоять при комнатной температуре или поместите его в посуду с теплой водой и встряхивайте каждую минуту или две.
3. Перед подачей на стол хорошо встряхните.

Сделайте заранее заметки для салата

1. Если вы хотите приготовить салат заранее, не добавляйте гренки или помидоры.
2. Выложите в миску зелень, огурцы, перец, морковь и лук.
3. Мне нравится брать влажное бумажное полотенце и накрывать им салат, а затем свободно обматывать его полиэтиленовой пленкой и хранить салат в холодильнике.
4. Держите повязку отдельно.
5. Разрежьте помидор и добавьте к нему гренки и заправку непосредственно перед подачей на стол.

Питание

• Размер порции: 2 1/2 чашки
• калорий: 334
• Сахар: 6 г
• Жиры: 16 г
• Насыщенные жиры: 2 г
• Углеводы: 11 г
• Клетчатка: 4 г
• Белок: 2 г

САЛАТОВ К ЗИМНИМ ФОТОРЕЦЕПТУ

Сложно представить семейное меню в зимний сезон без вкусного салата из консервных банок.Несмотря на то, что многие считают зимние салаты пережитком советского прошлого, консервирование для зимних салатов летних овощей по-прежнему остается одним из лучших, недорогих и надежных способов заготовок на зиму. Различные современные рецепты салатов зимой в банках позволяют без особых хлопот приготовить зимой практически любой салат. Современным хозяйкам в плане сохранения повезло намного больше, чем нашим мамам и бабушкам.

Ведь у нас есть электрическая мясорубка, блендер и… Мультиварки салатов зимой – самые вкусные рецепты с фото. Именно благодаря подробным рецептам с пошаговым фото Салаты из консервов на зиму из овощей перестали быть сложной загадкой консервирования, которую дается разобраться только научной элите. Овощные салаты зимой – рецепты с фото простые и вкусные доступны как начинающей хозяйке, так и продвинутым гуру консервации.

Если вы разделяете мою любовь к салатам зимой, предлагаю вашему вниманию рецепты вкусных салатов зимой и вкусных закусок из зимних овощей – любимых и проверенных заготовок, которые употребляют не один год.Если вы хотите зимой вкусных салатов – рецептов вкусняшек, то вы попали на нужную страницу. Практически все перечисленные ниже рецепты салатов на зиму без стерилизации, что значительно упрощает весь процесс консервации салатов в целом.

А какой вкусный салат зимой готовишь? Традиционно прошу делиться своими рецептами зимнего салата в комментариях, ведь ваш опыт консервации может быть полезен и интересен другим посетителям.

Салат из кабачков с рисом зимой

Предлагаю вам попробовать приготовить на зиму вкусный салат из кабачков с рисом.Получается сытная и сочная закуска из кабачков, которую можно поставлять в холодном виде в виде салата или в теплом виде, а затем полную очередь тушить нежирные летние овощи. Забегая вперед, скажу, что готовится зимний салат из кабачков с рисом без стерилизации, из простых и легкодоступных ингредиентов. Как приготовить салат из кабачков с рисом зимой, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат “Охота” на зиму

Рецептом салата «Охота» со мной поделилась подруга, и очень давно.Оказавшись подальше от нее, я попробовал эту консервацию, и она мне очень понравилась. Вот и в этом году заготовка, которая появляется у меня в кладовой, очень быстро исчезает с наступлением холодов, когда приходит время запасов на зиму. Готовится «Охотничий» салат на зиму из капусты, помидоров, огурцов, лука, моркови и болгарского перца – как видите, список ингредиентов внушительный. Но это, видимо, делает его таким вкусным и интересным. Как здесь готовить.

Салат из кабачков к озимой капусте, помидорам и моркови

Готовим салат из кабачков и капусты на зиму без стерилизации.Эта закуска из овощей давно пользуется успехом в моей семье и традиционно занимает одно из почетных мест за столом. Готовят просто и быстро. Все овощи измельчают, складывают, разложивают в стерилизованных банках и закатывают на специальной машине. Как здесь готовить.

Салат из огурцов зимой “Пряный”

Особую пикантность этому салату из огурцов на зиму придает чеснок и перец, эти специи делают соленья такими вкусными! Еще мне нравится в этом рецепте то, что зимой это салат из ломтиков огурца, а не кружочков, например.Нарезанные такими крупными кусочками огурцы имеют более яркий, насыщенный вкус и выглядят очень аппетитно. Как приготовить салат из огурцов зимой «Пряный», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Вкусные обжаренные баклажаны на зиму

Если вам нравятся простые и хлопотные рецепты заготовок из баклажанов на зиму, то мой нынешний рецепт обжаренных на зиму баклажанов заслуживает вашего внимания. Консервирование немного голубого зимой не займет у вас много времени, ведь порция небольшая.Результат непременно порадует: соте из баклажанов на зиму получается очень вкусным, сочным и обязательно украсит ваш дом в зимнем меню. Кроме того, мы приготовим обжаренные баклажаны зимой без стерилизации, что сделает рецепт обжаренного на зиму голубоватого еще более интересным и привлекательным. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Салат овощной на зиму “Парамониха”

Дорогие друзья, хочу познакомить вас с очень вкусным овощным салатом на зиму, который имеет забавное название – «Парамониха».Честно говоря, не знаю, откуда он взялся, когда я попросила свекровь поделиться со мной простым овощным салатом на зиму, то она дала мне этот рецепт. Ей тоже у него уже есть имя, а кто его назовет – теперь и не знаю. Но на самом деле это не так важно. Главное – чтобы этот салат на зиму с помидорами, луком, перцем и морковью приготовить просто, быстро и легко, а результат получился вкусным и красивым. Как приготовить – смотрите здесь.

Салат с ячменем на зиму

Как правило, мы занимаемся сбором овощей, но на этот раз я хочу предложить вам более сытный вариант – салат с ячменем на зиму.Получается универсальное блюдо – потом ты и каша, потом ты и овощи, на зиму банку открывали – и готовим сытное и вкусное блюдо. Его особенно ценили соблюдающие пост. Что ж, будьте уверены, этот салат можно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам. Рецепт с фото здесь.

Салат из кабачков зимой с морковью и луком

Ищете новый салат из кабачков на зиму? Обязательно ознакомьтесь с салатом из кабачков и моркови на зиму и луком.У него достаточно простой рецепт, дешевые ингредиенты, но отличный вкус и очень презентабельный вид. Как приготовить салат из кабачков зимой с морковью и луком, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Лечо из перца на зиму с фасолью

Различные батончики перца зимой занимают особое место в моей кулинарной тетради. И сегодня я хочу познакомить вас с одним из моих любимых рецептов лечо на зиму из перца. Уверена, что любителям лечо этого рецепта перца зимой придётся по душе.Мы приготовим не только классическое лечо со сладким перцем и лечо с фасолью. С полной ответственностью обещаю вам, что этот рецепт лечо из перца на зиму – вкусняшка! Как приготовить лечо из перца и фасоли, смотрите здесь.

Салат зимой “Овощная прихоть” из овощей

Если вы ищете зимний салат из овощей, перца, моркови, лука и помидоров, то вы отправились по адресу. Я просто хотела поделиться с вами очень хорошим рецептом красивого и интригующего названия «Овощная прихоть».«Почему салат так называется, вы поймете, прочитав рецепт до конца. Рецепт здесь.

Лечо с рисом зимой

Как приготовить рис с лечо на зиму, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Огурцы по-грузински: вкусный и пикантный салат на зиму

Как приготовить огурцы по-грузински на зиму, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат из кабачков на зиму “Дядя Бенс”

Как приготовить знаменитый салат из кабачков на зиму «Дядя Бенс», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат зимой “свежесть” из овощей

У этой самоделки набор достоинств. Во-первых, такой салат получается очень красивым – ярким, аппетитным. Во-вторых, действительно вкусно – все ингредиенты в нем прекрасно сочетаются друг с другом. В-третьих, такой рецепт салата из овощей зимой достаточно прост и не требует утомительной стерилизации. Как приготовить вкусный салат зимой из «свежести» овощей я писала ЗДЕСЬ.

Лечо огурец зимний (без стерилизации)

Как приготовить лечо из огурцов зимой, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат из баклажанов на зиму «Сентябрь»

Названий в этом салате много, кто-то называет свою клетку, какую-то икры, а мне она называлась «сентябрьской». Это было в сентябре, самые свежие и вкусные баклажаны, ароматный перец и спелые помидоры можно было купить дома. Посмотреть рецепт …

Салат из кабачков зимой по-корейски

Очень вкусный и пикантный салат из кабачков на зиму. Если приготовишь, не пожалеешь! Рецепт с пошаговыми фото ЗДЕСЬ.

Салат из огурца и болгарского перца на зиму

Один из моих любимых салатов зимой – из огурцов и перца.Он потрясающий: яркий, красивый, очень элегантный. Такой салат будет отлично смотреться на праздничном столе, а в будни всегда выручит. И приготовить это быстро и легко. Посмотреть рецепт …

Салат зимой “Летнее чудо” из овощей

Хочу рассказать, как приготовить салат из овощей на зимней капусте. Это очень вкусное блюдо, ведь в нем собрано большое количество овощей. Здесь можно найти и сочные помидоры, и болгарский перец, и лук, и салат из капусты и огурцов… который мы обычно летом готовим в свежем виде, ну а зимой можно будет открыть вот эту консервацию. Рецепт с фото здесь.

Салат из зеленых помидоров на зиму “вкусноты”

Очень рада, что на моем участке и складе зимой появился еще один вкусный салат. Когда делали салат в первый раз, половину порции съели на следующий день, и пришлось спешить с покупкой продуктов на новую партию салата. Рецепт салата из зеленых помидоров на зиму “вкусноты” можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Морковь по-корейски на зиму

Морковь по-корейски в этом рецепте получается свежей, немного твердой и хрустящей. Если не хотите его консервировать, можно просто хранить салат в холодильнике 7-10 дней. Посмотреть рецепт …

Салат с баклажанами на зиму “Кубань”

Легкий в приготовлении и вкусный салат из любимых на зиму баклажанов. Если вы только начинаете консервировать, этот рецепт салата – то, что вам нужно! Смотрите рецепт…

Салат из зеленых помидоров на зиму «Краски осени»

Если вы никогда не готовили салат из зеленых помидоров, срочно поправляйте! Этот вид уборки – один из самых популярных в моей семье, а банки с салатом, как правило, до конца Нового года. Посмотреть рецепт ….

Салат из баклажанов на зиму “Десятки”

Салат «Десятка» – самый любимый зимний овощной салат моей мамы. Этот салат мне тоже очень нравятся простые пропорции – всего овощей нужно взять по 10 штук.Готовится очень просто, но вкус будет радовать всю зиму. Кто не пробовал, советую подготовиться. Посмотреть рецепт …

Салат с баклажанами и фасолью на зиму «Особый»

Каждый год в обязательном порядке закрываю на зиму несколько банок салата из баклажанов с фасолью. К тому же это очень вкусная консервация, она еще и очень сытная, поэтому может служить не только закуской или добавкой к мясу, но и выступать в качестве отдельного блюда. Особенно это важно для тех, кто держится: такие синенькие с фасолью на зиму полюбятся.Как приготовить вкусный салат с баклажанами и фасолью на зиму «Особенный» можно посмотреть здесь

Салат из кабачков зимой “Тещинский язык”

Если вы не хотите заморачиваться с нарезкой ломтиков кабачка, как того требует оригинальный рецепт закуски «Тещинский язык из кабачков на зиму», рекомендую обратить внимание на его упрощенный вариант и приготовить все в виде салата. Посмотреть рецепт …

Разогрейся этим сытным рецептом тушеной говядины!

Этот сытный рецепт тушеной говядины идеально подходит для тех месяцев с прохладной погодой, когда вам просто нужно согреться!

Этой зимой мы еженедельно ели тушеную говядину.Мы начали в мультиварке, но потом Санта принес нам голландскую печь, и мне не терпелось адаптировать рецепт!

На протяжении многих лет я боролся с совершенствованием своего сытного тушеного мяса из говядины. Я просто не могла понять, как приготовить «соус».

Обжаривание мяса в муке и оливковом масле дает основу для подливки в дальнейшем в рецепте.

Для этого рецепта тушеной говядины нам нравится использовать Top Round Beef Roast. Я обнаружил, что они стоят от 9 до 15 долларов. Я обнаружил, что тушеное мясо, которое уже нарезано кубиками, часто бывает очень жестким и жевательным.Лично я предпочитаю потратить еще несколько долларов и иметь нежное мясо. Просто нарежьте жаркое на кусочки по 2,5 см.

Мы любим морковь в тушеном мясе, поэтому мы едим немного тяжелее.

Этот рецепт идеально подходит для холодных зимних дней. Он просто прилипает к ребрам. На следующий день у нас всегда есть остатки еды.

Убедитесь, что пока говядина подрумянивается, соскребает коричневые кусочки на дне голландской духовки. В нем столько аромата, что добавит глубины вашему рецепту.

Так как же приготовить сытный рецепт тушеной говядины?

Не забудьте прокрутить вниз, чтобы получить полный рецепт, который можно распечатать!

Вам понадобится:

• 2 фунта круглого жаркого из говядины
• мука
• приправа соль
• черный перец
• Оливковое масло
• 1 крупная луковица
• лавровый лист
• Вустерширский соус
• 2 стакана говяжьего бульона
• Лучше, чем Бульонная говяжья основа
• Картофель Red Bliss
• морковь
• сельдерей
• 4 нарезанных зубчика чеснока
• тимьян
• томатный соус
• Вустерширский соус
• измельченные помидоры
• луковый порошок
• чесночный порошок

Для начала посыпьте говядину мукой и приправьте солью, перцем, чесночным порошком и луковым порошком.

Обжарьте говядину со всех сторон в 1 столовой ложке сливочного или оливкового масла, примерно по 3 минуты на каждую сторону. Переложите в небольшую миску.

Положите оставшуюся столовую ложку сливочного масла в кастрюлю. Готовьте лук, морковь и сельдерей, пока лук не станет полупрозрачным. Добавить чеснок и оставшиеся приправы, варить 1 минуту.

Добавьте томатную пасту.

Добавьте говядину обратно в кастрюлю, добавьте лавровый лист, картофель, Вустерширский соус, говяжью основу Better than Bouillon, измельченные помидоры и говяжий бульон.

Перемешайте, стараясь разделить приготовленные куски на дне голландской духовки.

Накройте голландскую духовку и поставьте в духовку, разогретую до 350 градусов, и готовьте 1 час, пока картофель не прожарится.

Конечно, мы любим сытную буханку хлеба с тушеной говядиной. Вот некоторые из наших любимых:

Печенье из пахты
Печенье с чеддером
Рецепт хлеба на час
Хлеб с яблочным сидром

Состав

• 2 столовые ложки сливочного или оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 моркови, нарезанные кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
• 4 зубчика чеснока, нарезанные кружками
• 1 фунт круглой говядины, нарезанной кубиками размером 1 дюйм
• 1/2 стакана муки
• приправы соль и перец по вкусу
• 2 чайные ложки тимьяна
• 2 лавровых листа
• 1 столовая ложка томатного соуса
• 1/4 стакана Вустерширского соуса
• Банка 1–14 унций измельченных помидоров, по желанию
• 2 столовые ложки с горкой Better than Bouillon Beef Base
• 2 стакана говяжьего бульона
• 5 средних картофелей Red Bliss, нарезанных кубиками
• По 1 чайной ложке лукового порошка, чесночного порошка

Инструкции

1. Положите 1 столовую ложку сливочного или оливкового масла в кастрюлю на среднем огне.
2. Обвалять говядину в муке и обжаривать со всех сторон в голландской духовке.
3. Приправить говядину солью и перцем, тимьяном, луком и чесночным порошком.
4. Обжарьте говядину со всех сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите в небольшую миску.
5. Положите оставшуюся столовую ложку сливочного масла в кастрюлю.
6. Добавьте лук, морковь и сельдерей в горячее масло и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 3 минут.
7. Добавьте чеснок и оставшиеся приправы и готовьте 1 минуту.
8. Добавьте томатную пасту, бульон, затем говядину, лавровый лист, Вустерширский соус, измельченные помидоры и говяжий бульон.
9. Добавьте картофель.
10. Перемешайте, стараясь разделить приготовленные куски на дне голландской духовки.
11. Тушеную говядину накрыть крышкой, поставить в духовку, разогретую до 350 градусов, и варить 1 час.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Фарфоровые тарелки для супа DOWAN 22 унции, миски для злаков, 4 набора легких мисок, устойчивые к образованию стружки, можно мыть в микроволновой печи, миски для орехов, белые миски, для рисовой пасты, салата, овсянки

• Маккормик Кулинарный цельный лавровый лист, 2 унции

• Ковш из нержавеющей стали OXO Good Grips

• Приправленная соль Лоури, 40 унций,

• Основа из жареной говядины Better Than Bouillon Premium, 8.0 унций (2 упаковки)

• Лодж 6 Quart эмалированная чугунная голландская печь. Классическая голландская духовка с красной эмалью (Island Spice Red)

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Поделиться – это забота!

Салат из помидоров и лука – MarocMama

Марокканские салаты очень важны для обеденного стола.Один из самых простых – салат из помидоров и лука. Он всегда на столе, если вам подадут рыбу, и вы, вероятно, найдете ее регулярно чередуя со многими другими блюдами. Он может стать новым фаворитом после того, как вы попробуете.

Я приготовил его к Брании, одному из наших любимых рецептов, но он действительно может сочетаться со многими блюдами. Это может помочь сбалансировать более тяжелое мясо, такое как говядина или баранина.

Почему эти вкусы работают вместе?

Все они имеют общий вкусовой профиль – уксус или кислотность.В баклажановую начинку с бранией добавлен уксус для добавления кислоты, а в гарниры салатов есть заправка из винегрета, и это отличный аромат для рыбы.

Этот вид салата существует во многих культурах. Я часто видел, что это называется португальским салатом из помидоров и лука. Когда я росла, моя бабушка делала очень похожий сицилийский салат из помидоров и лука. Это имеет смысл, учитывая, насколько важны и недороги эти культуры в этих регионах.

Научиться готовить салат из помидоров и лука очень просто.Все, что вам нужно, – это хорошие помидоры, а это главное – лук и высококачественное оливковое масло. Чем лучше ингредиенты, тем лучше конечный результат.

Состав

• 2 больших свежих помидора
• 1/2 Видалии или другого сладкого лука
• 1 1/2 столовые ложки белого уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла (хорошего качества)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 ч.л. перца

Инструкции

Начните с мытья помидоров и удаления семян внутри.Вам нужна только внешняя плоть.

Нарежьте полоски, а затем очень мелко нарежьте полоски.

Нарежьте лук очень тонкими полосками, настолько тонкими, насколько это возможно. Нарежьте полоски кубиками.

Смешайте в миске лук и помидор.

Чтобы приготовить заправку, смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец.

Полить заправкой помидоры и лук. При необходимости отрегулируйте приправу.

Подавать холодным или комнатной температуры.