Помидоры соленые с зеленью и чесноком быстрого приготовления: Малосольные помидоры с чесноком и зеленью

Содержание

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью

Этот рецепт наверняка понравится любителям солений из помидоров. Такие острые ароматные помидоры еще называют «армянчики» – это шикарная закуска. Они получаются в меру солеными и пряными. Готовить их просто и очень быстро. Все ингредиенты легкодоступны и есть на каждой кухне.

Пара слов о разновидностях этого рецепта

По желанию в маринад можно добавить несколько бутончиков гвоздики и тархун (эстрагон). Они придадут помидорам невероятный аромат. Попробуйте приготовить такие малосольные помидоры с ароматным укропом и чесноком, и это будет любовь с первого взгляда. Я обещаю 🙂

По этому рецепту можно квасить не только спелые помидоры, но и бурые и даже зеленые. В этом случае просто подержите их в маринаде чуть дольше. Получается очень вкусно и полезно. Такие малосольные помидоры долго хранятся в холодильнике, и с каждым днем становятся только вкуснее.

Существует несколько вариантов того, как разрезать помидоры армянчики для того, чтобы их нафаршировать. Можно разрезать овощи напополам, не дорезая до конца несколько сантиметров и положить внутрь укроп с чесноком. Также можно не до конца срезать верхушку помидора. Положить туда начинку и накрыть шляпкой. Делайте так, как вам удобнее. Главное, чтобы начинка осталась внутри овощей.

Ингредиенты:

спелые мясистые помидоры небольшого размера 600 г

чеснок 1 головка среднего размера

острый перец 0,5 шт.

лавровый лист 2 шт.

черный душистый перец 6 горошин

крупная поваренная соль 1 ст. л.

сахарный песок 1 ст. л.

столовый уксус 9% 2 ст. л.

очищенная вода 1 л

молотый кориандр 1 ч. л.

свежий укроп небольшой пучок

Число порций: 6Время приготовления: 45 минут

Все ингредиенты смело умножайте на два. Сколько бы вы ни сделали, малосольных помидоров всегда будет мало. Тем более, что со временем они становятся только вкуснее.

Рецепт приготовления

Шаг 1: Готовим маринад для армянчиков
Фаршированные зеленью и чесноком помидоры необходимо заливать только теплым маринадом, температурой не выше 40 градусов. Если залить помидоры горячим маринадом, у них может лопнуть кожура и овощи потеряют свою форму и красивый внешний вид. Поэтому сначала приготовим маринад, а пока он будет охлаждаться, займемся остальными процессами.
Итак, в небольшой кастрюле или сотейнике смешаем сухие ингредиенты: поваренную соль, молотый кориандр, белый сахар. Добавим листочки лаврушки и горошины душистого перца. Зальем ингредиенты литром очищенной воды и поставим на огонь. Во время нагревания маринад будем помешивать, чтобы сахарный песок и соль полностью растворились в воде. Когда маринад закипит, выключим огонь и добавим в смесь столовый уксус. Перемешаем и оставим маринад охлаждаться.
Шаг 2: Смешиваем чеснок с зеленью укропа
Помоем и обсушим небольшой пучок укропа. Мелко порубим зелень. Стебли укропа по желанию можно положить на дно посуды, в которой будут мариноваться помидоры. Головку чеснока очистим. Пропустим зубчики чеснока через пресс и перемешаем с измельченным укропом.
Шаг 3: Подготавливаем помидоры
Помоем и обсушим помидоры. Выбирайте спелые тугие плоды без дефектов и вмятин. Сверху каждого помидора острым ножом сделаем крестообразный надрез примерно до половины помидора.
Шаг 4: Фаршируем помидоры
Острый перец порежем тонкими колечками. Теперь внутрь каждого помидора положим колечко острого перца. Чайной ложечкой положим внутрь помидора немного смеси из укропа и чеснока. Фаршированные помидоры положим разрезом вверх в кастрюлю или глубокий эмалированный судок.
Шаг 5: Заливаем помидоры теплым маринадом
Когда маринад достаточно остынет, аккуратно зальем им фаршированные помидоры. Накроем их крышкой и поставим на сутки в холодильник.
Шаг 6: Подача
Через 24 часа помидоры можно дегустировать.
Они отлично сочетаются практически с любыми блюдами: жареным или вареным молодым картофелем, разными крупами, макаронными изделиями. А для жареных мясных блюд или ароматного шашлыка это просто незаменимая закуска. Как раз то, что нужно для вкусного ужина.
Приятного аппетита!

А вот еще хорошая идея — положите в помидоры-армянчики кроме укропа еще и базилик с кинзой. Прямо много, не жалея. Это что-то невероятное! Такое долгое приятное послевкусие остается и легкая «остринка». Не передать словами, надо пробовать! Пожалуй, назначу эту холодненькую закуску любимой.

Помидоры с зеленью и чесноком маринованные за 1 день

Летом на нашем столе можно встретить преимущественно свежие овощи, но иногда для разнообразия хочется чего-нибудь солененького или остренького. Что же делать в таком случае? Открывать не так давно закрытые банки с заготовками на зиму? Есть вариант лучше – замариновать помидоры быстрого приготовления. Предлагаем рецепт помидоров с зеленью и чесноком, маринованных за 1 день.

Основа закуски – спелые томаты, а также ароматная зелень и острый чеснок. В данном варианте использован укроп, но при желании можно добавить кинзу, петрушку или базилик.

Необходимые продукты:

500 г помидор,
3-4 зубчика чеснока,
2 шт. сладкого перца,
0,5 шт. перца чили,
1 пучок укропа,
1 чайн. л. соли,
1 чайн. л. сахарного песка,
1 столов. л. 9% уксуса,
1,5 столов. л. растительного масла.

Приготовление помидоров с зеленью и чесноком

Промоем все овощи и зелень. Почистим зубчики чеснока, сладкий и острый перец, нарежем все продукты средними кусочками и отправим в чашу блендера. Таким образом мы приготовим пикантный и острый соус для помидор. Остроту можно регулировать, уменьшив количество перца чили.

Взбиваем овощи в блендере и получаем овощное пюре с насыщенным ароматом. Если вам покажется мало зелени, то можно добавить петрушку или базилик.

К овощной массе добавим для вкуса соль, сахар, нальем немного растительного масла и уксуса. И вот уже овощное пюре стало более жидким и получился отличный соус-маринад для помидор.

Помидоры нарежем дольками, срезав плодоножку. Нарезанные помидоры маринуются в два раза быстрее, чем в целом виде.

Складываем помидоры в удобную емкость: это может быть любой пищевой контейнер, стеклянная банка или миска. Заливаем помидоры маринадом, чтобы он равномерно покрыл все овощи. Прикрываем крышкой и ставим в холодильник на 1 день.

Готовые маринованные помидоры сразу подаем к столу.

Bon Appetite!

Маринованные помидоры быстрого приготовления с чесноком – рецепт

Маринованные помидоры быстрого приготовления с чесноком – это отличная закуска и для застолья с гостями, и для будничного ужина в семейном кругу. Достаточно потратить 15-20 минут на их приготовление, чтобы уже на следующий день наслаждаться остренькими и ароматными помидорками. Получается непередаваемо вкусно, и это при самых минимальных затратах. Попробуйте и сами оцените все плюсы этой замечательной закуски.

Ингредиенты для приготовления быстрых маринованных помидор с чесноком и зеленью:

помидоры (небольшие «мясистые») – 2,5 кг
чеснок – 2 головки
перец сладкий – 3 шт.
петрушка – большой пучок
перец острый – 1 стручок

сахар – 90 г
растительное масло без запаха – 100 мл
уксус 9%– 100 мл
соль – 35 г

Маринованные помидоры быстрого приготовления с чесноком – рецепт:

Чистите чеснок и мелко рубите ножом. Зелень петрушки хорошенько промываете и тоже измельчаете. Складываете чеснок с петрушкой в одну чашку и перемешиваете. Количество чеснока для этого рецепта не уменьшайте!

Моете перцы, удаляете семена и нарезаете: острый режете мелко, а сладкий – крупноватой соломкой. Чтобы закуска смотрелась более ярко, сладкий перец лучше взять разного цвета.

Теперь помидоры. Желательно взять некрупные, но мясистые томаты. Моете и режете их пополам. Если помидоры все же крупноваты, то можно разрезать и на четыре дольки.

Когда все овощи будут подготовлены, можете приступать непосредственно к маринованию. Потребуется или обычная трехлитровая стеклянная банка с тугой крышкой, или (как в нашем случае) пластиковая банка с закручивающейся крышкой. Укладываете в банку помидорные дольки, пересыпая чесноком с зеленью и смесью сладкого и острого перца. Укладываете овощи плотно, но не придавливаете.

Затем прямо сверху насыпаете соль с сахаром, вливаете масло с уксусом. Соль с сахаром проталкивать в середину не надо. Закрываете банку крышкой. Если используется стеклянная банка, то крышка должна максимально плотно облегать горлышко банки.

И переворачиваете, поставив на тарелку. Через 15-20 минут возвращаете банку в исходное положение. Такое переворачивание банки повторяете примерно 7-9 раз, а потом убираете банку в холодильник.

Уже на следующий день маринованные помидоры быстрого приготовления с чесноком будут готовы к употреблению.

Банку храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Тэги:

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления

Сегодня в меню:

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева. Теплый вам привет! 🌞

Томаты это вообще моя большая страсть. Люблю их и солеными, и маринованными, и свежими и консервированными. И все собираю, собираю рецепты, как хомяк, и мне все мало!

Сегодня поделюсь с вами очень ценными рецептами быстрого приготовления малосольных помидоров с чесночком и ароматной зеленушкой, из своей копилки.

Такой классной и вкусной подборки вы больше нигде не найдете! Хорошо, что прошлым летом дачные урожаи радовали и можно было вволю экспериментировать, пробовать различные варианты и отбирать самые удачные.

Рецепты ОЧЕНЬ вкусные, домашние, проверенные и опробованные на себе и своей семье! Так что сразу, долго не думая, клац-клац, забирайте статью в социальные сети, чтобы не потерялась. А я начинаю разбор рецептов.

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления в пакете за 5 минут

Готовится за считанные минуты, а кушать можно уже через 12 часов. Удобно делать на ночь и на следующий день уже наслаждаться. 😊👍

Ингредиенты:

Помидоры — 1 кг.

Укроп (можно зонтики) — пучок.
Чеснок — 5-6 зубчиков.
Каменная соль — 1 ст. л без горки.
Сахар — 1 ч. л с горкой.
Черный молотый перчик — 1 ч. л.
Острый перец (сухая аджика) — по желанию.

Помидорки берем спелые, свежие, ароматные. Если только что с грядки — идеально! При этом желательно, чтобы они были небольшого размера и плотненькие.

Большие по размеру томаты обычно пускают слишком много сока, раскисают и не имеют после приготовления аккуратного вида. А нам же нужно, чтобы было не только вкусно, но и красиво. Томаты хорошо моем и промокаем бумажным полотенцем, чтобы с них не капало.

Берем плотный, прочный пакет. Подойдут пакеты для замораживания, для запекания тоже можно взять, они очень плотные.

Если у вас только тонкие пакеты, то можно вдвое их сложить, один в другой, так будет надежнее.

На помидорах сверху делаем крестообразный надрез, вот так:

Это нужно для того, чтобы соль и другие специи хорошо пропитали томат. И при таком способе овощи не так сильно пускают сок и сохраняют свой привлекательный вид.

Выкладываем помидоры в пакет, всыпаем соль-сахар, нарубленный мелкими кусочками чесночок.

Соль для любых заготовок лучше брать каменную безо всяких добавок.

Туда же отправляем рубленый укроп и его зонтики (если есть). По поводу красного перчика или сухой аджики — это по желанию.

По мне, так и просто с чесноком достаточно пикантно, но муж любит поострее, поэтому иногда добавляю дополнительную остринку.

Дополнительно любимые пряные травки тоже можете класть по вкусу. Когда все заложили, поступаем следующим образом: хвостики пакета завязываем так, чтобы внутри еще оставалось пустое пространство.

И начинаем руками осторожно, не давя томаты, перемешивать содержимое. Нужно, чтобы все специи хорошо распределились. Когда все перемешали, ставим пакет на тарелочку, для подстраховки, вдруг сок протечет через пакет, и оставляем при комнатной температуре на ночь или на 24 часа.

Это крайний срок, дольше держать не нужно, вкус уже будет не тот. Вот такой рецепт, без возни, буквально 5 минут и готово!

И, на следующий день у вас вот такая замечательная, в меру остренькая, бесподобно ароматная и вкусная закуска!

С горячей молодой картошечкой, и под шашлычки…ммм! Рекомендую.

Если что-то останется (в чем я очень сомневаюсь 😊), то можно хранить в холодильнике, но не более 2 дней.

Видео о том как приготовить малосольные помидоры без уксуса

Мне очень понравился этот видео-рецепт тем, что готовое блюдо выглядит очень нарядно. При этом готовиться быстро, никакого рассола не требуется, все очень просто.

Предлагаю и вам посмотреть, а ниже распишу краткое описание приготовления:

Ингредиенты:

Помидорки плотные — 1,1 кг.
Соль — 1 ст. л с горкой.
Сахар — 1,5 ч. л .
Черный молотый перец — 1 ч. л.
Чеснок — 1,5 головки.
Зелень — лук, кинза(петрушка),укроп.
Сок 1 лимона.

Краткое описание приготовления:

Помидоры моем и вырезаем у них место крепления плодоножки, т.к. оно жесткое.
Режем мякоть крест накрест, но не до конца.
Томаты выкладываем в емкость.
Перемешаем соль, сахар и молотый перец.
Выдавим сок 1 лимона.
Зелень измельчаем.
Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к зелени.
Помидорки натрем внутри смесью соли, сахара и перца.
Сверху заливаем в разрез сок лимона.
Начиняем помидоры зеленью и чесноком.
Ставим помидоры под гнет на 5-6 часов при комнатной температуре.

🚩 От себя добавлю, что не всем в этом рецепте идет лимон, мне больше понравилось без него.

Но смотрите сами, пробуйте и приятного вам аппетита!

Рецепт малосольных помидоров в кастрюле

Вкуснейший малосол из целых томатов, в ароматном рассоле за достаточно короткое время. Готовить очень удобно в кастрюльке или в любой емкости с крышкой.

Рецепт подходит для приличного объема — 3 кг помидоров.

Ингредиенты:

Помидорки небольшие — 3 кг.
Укроп — пучок.
Петрушка — пучок.
Кинза — пучок.
Чеснок — 4-5 зубцов.
Орегано — 1 ч. л.
Гвоздика — 2 шт.
Горошины перца — 15 шт.
Вода — 2,2 л.
Соль — 4,5 ст. л.
Лавровый лист — 1-2 шт.

Прежде чем начнем заниматься помидорами, сначала поставим рассол. Рассола нужно столько, чтобы помидоры в кастрюле были полностью покрыты.

Пропорция соли такая — на 1 л воды берем 2 ст. л соли.

Поэтому, если вам нужно больше или меньше рассола — ориентируйтесь по ней.

Нальем необходимое количество воды в кастрюлю, всыпаем в нее соль, помешиваем. И ставим на огонь до закипания, нужно, чтобы соль полностью растворилась.

Можно добавить туда же 1/2 столовой ложки сахара — будет уже немного другой вкусовой оттенок, тоже вкусно!

Когда рассол закипит, выключаем и даем остыть до 30-40 градусов. У нас нет цели сварить помидоры, нужно лишь заставить их активнее впитывать соль.

Пока наш рассол остывает, самое время заняться овощами. Всю зелень измельчаем. Чеснок разрезаем кусочками.

Помидорки начисто моем и в каждом из них, в месте крепления плодоножки или рядом, делаем прокол ножом внутрь. Не насквозь, а примерно до половины. Это нужно для лучшего просаливания, ведь времени на просолку мы задаем им не так уж много.

Нам же нужны помидоры быстрого приготовления, а не долгосол на зиму (хотя до него мы тоже дойдем в ближайших статьях). Помещаем овощи в кастрюлю и засыпаем оставшимися специями, это орегано, гвоздика и горошины черного перца, и зеленью с чесноком.

Не забудем и лавровый лист пару штук. Все очень ароматно!

Заливаем томаты теплым рассолом, он должен их полностью покрыть.

Прикрываем заготовку чистой марлей и ставим под небольшой гнет. Для этого достаточно положить сверху обыкновенную тарелку.

Она удержит помидорки под рассолом и не позволит им всплывать. Закрываем кастрюлю крышкой.

Настаиваем наш малосол под крышкой 4-7 дней при комнатной температуре. Четыре дня это минимум конечно, но уже вполне съедобно, можно пробовать, если не терпится.

Закуска получается отличная. С жареной картошкой безумно вкусно!

Особенно, если все-таки недельку подержите, как рекомендуется в рецепте.

Обязательно попробуйте этот рецепт, он этого достоин! 👍

Помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления в банке — классический рецепт

Отличный рецепт для быстрой засолки в банках на 3 л. Вкусно и просто!

Ингредиенты:

Помидоры 1,5 кг.
Укроп — пучок небольшой.
Петрушка — маленький пучок.
Чеснок — 5 зубков.
Вода — 500 мл.
Перец душистый — 20 шт.
Перец черный — 20 шт.
Лист лавровый — 5 шт.
Соль каменная — 1,5 ст.л.
Вода холодная очищенная — 1 л.

Берем чистую, промытую горячей водой и содой, банку. Овощи и зелень моем в теплой воде. У помидоров вырезаем место крепления плодоножки, которое белое и твердое.

Закладываем в банку зелень вперемешку с помидорами и ломтиками чеснока. Зелень можно рвать руками и даже помять или растереть с небольшим количеством соли, так она более полно отдаст весь свой аромат.

Наполняем банку доверху.

В этом рецепте используется интересный способ заваривания специй. Для этого поставим на огонь котелок с 500 мл воды и доведем ее до кипения. Всыпаем в кипящую воду душистый и черный перчик горошком, кладем лавровый лист.

Даем им провариться 1 минуту и пропитать рассол своими ароматами. Дальше нужно будет его остудить до 35-40 градусов. И вылить его в банку. А дальше поступаем следующим образом.

Соль выкладывается прямо поверх помидоров в банку и заливается еще 1 л обычной фильтрованной, чистой, питьевой воды.

Вода растворит соль, затянет ее с собой и полностью заполнит банку. То есть всего у вас должно влезть примерно 1,5 л воды. Примерно, потому что помидоры у всех разные, возможно понадобится больше или меньше воды.

Закрываем банку капроновой крышкой и ставим в холодильник на 5-7 дней. Обычно этого времени достаточно, чтобы получились прекрасные малосольные помидорки.

По вкусу получаются как бочковые, попробуйте!

Малосольные помидоры дольками с уксусом

Это самый быстрый рецепт из моей копилочки. Буквально 2 часа и готово. На даче, на скорую руку, заходит просто влет и съедается всегда без остатка!

Ингредиенты:

Помидоры — 1 кг.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Уксус 9% — 40 мл.
Растительное масло — 40 мл.
Горчица — 1 ч. л.
Чеснок — 5 зубцов.
Укроп — пучок.

Нарезка томатов на дольки значительно сокращает время засолки. Вкус получается очень интересный, кисло-сладкий. Заменять уксус на лимонный сок я не пробовала, доверю эти эксперименты вам. Но, думаю, что вкус уже будет другой и на любителя.

В данном же рецепте сочетание удачное и мне очень понравилось! Я пробовала еще совсем без уксуса и сока лимона — тоже отлично. Укропчик нужно мелко накрошить и выдавить к нему чеснок.

Туда же всыпаем сахар, соль и выкладываем горчицу. А также вольем уксус и растительное масло.

Очень хорошо все перемешаем и у нас получится красивая, зеленая, жиденькая кашица.

Томаты моем и режем на дольки, попутно вырезая жесткое место, где крепится веточка.

И далее выкладываем в миску, сразу же заливая нашим маринадом. Аромат бесподобный! Хочется сразу же попробовать, но нужно еще дать им постоять пару часов, периодически осторожно помешивая.

Кто-то скажет, что это не малосольные, а уже маринованные помидоры, раз в рецепте присутствует уксус. Технически так оно и есть, но по вкусу, они получаются слабосолеными, что собственно от них и требуется.

Настаиваем при комнатной температуре. Очень быстро вкуснейшие помидорки готовы.

И сочные и остренькие, с приятным кисло-сладким вкусом. Класс!

Черри с чесноком и зеленью быстрого приготовления в рассоле

Это очень интересный рецепт от шеф-повара с использованием горячего засола. На следующий же день уже можно кушать восхитительные помидорки как в ресторане!

Ингредиенты:

Помидорки черри — 700 гр
Вода — 1 л
Горошины черного перца — 15 шт
Сахар — 1 ч. л
Соль — 3 ст. л
Лавровый лист — 2 шт
Уксус — 2 ст. л
Зелень сельдерея — пучок
Стебли и зелень укропа — небольшой пучок
Чеснок — 4-5 зубчиков

Сначала делаем маринад. Для этого ставим на огонь кастрюльку с водой. Сразу же кладем в нее соль, сахар, горошки перца, рвем руками лавровый лист и кладем туда же и вливаем уксус. Нагреваем маринад и даем ему покипеть 3 минуты. Выключаем.

Промытые помидорки черри режем пополам и выкладываем в посуду для засолки, это может быть любая миска. Зелень сельдерея нужно крупно порубить и отправить в посуду к томатам. Туда же кладем рубленный укроп. Зубчики чеснока, не снимая шелухи, режем на кусочки и кладем в миску к помидорам.

Готовым, еще горячим, маринадом заливаем помидорки. Перемешивать ничего не нужно. Просто притопите зелень, чтобы ничего не торчало.

Так и оставляем остывать при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник.

Уже через 6-12 часов можно кушать. Получается красиво! И очень-очень вкусно. 😘

Советы по приготовлению вкусных малосольных помидоров

Хочется в заключение озвучить пару советов из собственного опыта, для того, чтобы ваша закуска удалась на славу.

Выбирайте свежие небольшие помидоры плотных сортов, которые не развалятся во время засолки.
Вкусный помидор — вкусное блюдо (не берите невкусные помидоры, засолка их не исправит).
Лучше использовать только каменную соль без добавок.
Засолка происходит быстрее при комнатной температуре.
Для засолки лучше выбирать эмалированную или стеклянную посуду.
Желательно перед посолом вырезать место крепления плодоножки.
Для лучшего просаливания целиком рекомендуется сделать неглубокий прокол помидора.
Готовые малосольные помидоры храните в холодильнике не более 3 суток.

Вот собственно и все, дорогие друзья. Берите рецепты на заметку, сохраняйте, делитесь с друзьями. Хозяйка.онлайн фигни не посоветует! 😉

🚩 Кстати, тут отличные рецепты малосольных огурчиков, пальчики оближете, рекомендую заглянуть.

До встречи в новых вкусных статьях!

36 344 просмотров

Малосольные помидоры с зеленью и чесноком:рецепт быстрый

Приветствую вас, мои дорогие хозяюшки!

Как вы уже знаете, в нашей семье очень любят всевозможные остренькие закуски. Особенно такие, которые не отнимают много сил на приготовление и не требуют каких-то фантастических ингредиентов. Одни из наших любимых закусок – это малосольные помидоры с зеленью и чесноком. Готовлю я их всегда с большим удовольствием, а съедаются они очень быстро. К тому же это прекрасный вариант для застолий или пикника.

Чем мне нравится этот рецепт – так это тем, что позволяет проявить фантазию. Ведь можно каждый раз готовить немного по-разному: варьировать компоненты зелени по вкусу, делать помидоры фаршированными или просто в зеленом соусе, скороспелыми или классическими, в маринаде или методом «сухого посола».

Все варианты заслуживают внимания и уважения, их стоит попробовать, чтобы разнообразить меню и в дальнейшем, возможно, привнести что-то свое. Поэтому сегодня с удовольствием поделюсь с вами своими любимыми рецептами. А дальше – выбор за вами!

Малосольные помидоры быстрого приготовления с чесноком и зеленью

Этот вариант быстрой закуски готовится за один день, недаром такие помидорчики в народе называют «однодневками». Справедливости ради следует сказать, что еще вкуснее они становятся через пару дней. Хранить их лучше в холодильнике около недели – дольше не стоит, перекиснут. Но зато можно добавлять в образовавшийся рассол новые помидорчики – главное, не перепутать их с теми, что уже хорошо просолились.

Ингредиенты:

8-10 шт. помидорчиков (желательно – маленького размера)
1 ст. л. соли с горкой (крупного помола)
Сок половинки лимона
2 ст. л. сахара
3-5 зубчиков чеснока
1 пучок укропа
1 пучок кинзы (если не любите кинзу, можете заменить ее петрушкой или зеленью сельдерея)

Как будем готовить

Как видите, этот рецепт – без уксуса, его заменяет лимонный сок, что придет помидорчикам нежный и изысканный вкус. К тому же рецепт подойдет тем, кто не переносит уксус ни в каком виде.
Вначале отберем красивые крепенькие помидорчики, хорошо их промоем. Обсушим салфетками. Зелень тоже промоем, встряхнем и разложим на салфетках, чтобы стекла лишняя влага. Чеснок разделим на дольки, очистим их.
Теперь помидоры проколем вилкой в нескольких местах, чтобы они лучше просолились. Или можно порезать их дольками или половинками. Мы больше любим помидорчики целиком, но выбираем их мелкого размера и прокалываем вилкой. Тогда они хорошо просаливаются.
Затем порежем ножом или специальными кулинарными ножницами зелень. Сложим ее в блендер, туда же отправим дольки чеснока и все измельчим до пюреобразного состояния.
Потом возьмем любую подходящую емкость – банку, кастрюлю, можно даже пакет. Перекладываем туда зелено-чесночное пюре, добавляем соль, сахар, выдавливаем лимонный сок. Все перемешиваем. При желании можно добавить специи: базилик, орегано, черный молотый перец или немного красного молотого, мяту или мелиссу.
Теперь в этот зеленый соус опускаем помидорчики, осторожно их переворачиваем, чтобы они пропитались соусом со всех сторон. Прикрываем крышкой. Если готовим помидоры в пакете, то завязываем пакет и укладываем его в еще один пакет, который тоже завязываем. Ставим помидоры в чесночно-зеленом соусе в холодильник. Время от времени осторожно их перемешиваем.

Во время настаивания в рассоле помидорчики пустят сок, хорошо пропитаются рассолом и ароматом трав. Этот рассол-маринад пригодится вам также и для заправки других быстрых овощных салатиков, он получается очень вкусный, к тому же очень подойдет тем, кто соблюдает диету. В любом случае, он намного лучше, чем майонез!

Если же вы не против уксуса, то можно попробовать приготовить быстрые малосольные помидоры по следующему рецепту.

Малосольные помидоры с зеленью и чесноком классические с уксусом

Ингредиенты:

0,5 кг помидоров среднего размера
5-6 зубчиков чеснока
Зелень петрушки, укропа, кинзы – по вкусу
5 ст. л. соли крупного помола (не йодированной)
1,5 ст. л. сахара
5 горошин черного перца
2-3 шт. лаврового листа
1 ст. л. молотой паприки
4 ч. л. уксуса (9%-ного)

Как будем готовить

В принципе, приготовление такое же, разве что с промытых помидорчиков желательно снять кожицу. Для этого удалим у них плодоножки и зальем на минуту кипятком. Затем горячую воду сольем и зальем помидоры холодной водой. Когда овощи слегка остынут, надрежем кожицу сверху крестообразно и легко снимем ее, как чулок.
Сложим подготовленные томаты в кастрюлю или судочек, банку. Промытую зелень и очищенный чеснок мелко порежем, посыплем ими сверху помидоры.
В кастрюлю нальем пол-литра воды, положим туда соль, сахар и перец. Доведем до кипения, помешивая. Выключим огонь, вольем уксус, размешаем. Вольем рассол в емкость с помидорами и зеленью. Закроем крышкой, пусть овощи остынут при комнатной температуре. Затем поставим их в холодильник. Храним не более недели. Полакомиться же помидорчиками можно уже на следующий день.

Еще я очень люблю готовить фаршированные малосольные помидоры. Они всегда производят очень выгодное впечатление на гостей, все думают, что потратила я на них уйму времени. На самом деле это не так, готовятся они очень просто, и вы сейчас сами в этом убедитесь.

Помидоры малосольные, фаршированные зеленью и чесноком

Это – рецепт классический, так называемые «армянчики». Для него подойдут крепенькие, твердые помидоры.

Ингредиенты:

1 кг помидоров (спелых)
1 головка чеснока
2 ст. л. соли крупного помола
1 пучок зелени сельдерея
1 пучок зелени петрушки

Как приготовить

Помидоры помоем, сделаем на каждом надрез и срежем верхушку – «шляпку». Затем вырежем из каждого помидора сердцевину. Учтите: чем больше вы вырежете из помидоров мякоти – тем больше начинки надо будет в них положить.«Шляпки» отложите в сторону, они вам еще пригодятся.
Теперь вымоем зелень, встряхнем ее. Кстати, вы можете взять не только петрушку, сельдерей, но и укроп, кинзу – любую, какую любите. Если совсем не перевариваете сельдерей, то вполне можно обойтись и без него.
Чеснок очистите, мелко порубите. Зелень тоже измельчите ножом или кулинарными ножницами. Смешайте зелень с чесноком. Нафаршируйте полученной смесью томаты, а затем накройте их «шляпками». Сложите нафаршированные помидоры в кастрюлю для засола.
Затем приготовим рассол: в литр холодной питьевой воды насыплем 2 столовые ложки соли, перемешаем до полного растворения. Зальем получившимся рассолом овощи, прикроем крышкой или тарелкой, сверху поставим гнет.
Уберем помидорчики в прохладное место на 3 дня (лучше всего, конечно, в холодильник). А потом уже можно убирать гнет, вынимать томаты из рассола и подавать на стол.

Вот такие вкусные малосольные помидоры по-армянски получаются!Остренькие, с чесночком!

Быстрый способ: сухой засол фаришированных томатов

Но вас, конечно, интересует, как сделать фаршированные помидоры по-быстрому сухим способом засола. Здесь технология совсем простая. Мы не берем ни уксус, ни лимонную кислоту. Помидорчики отбираем некрупные, плотные, упругие, желательно – одинакового размера. Зелень берем любую, по вкусу, из расчета один пучок на два-три томата. И чеснок – из расчета один зубчик на два помидора. Соль – примерно четверть чайной ложечки на один помидорчик.

Томаты готовим, как и помидоры по-армянски. Можно срезать сверху крышечку, а можно, наоборот, вырезать сзади хвостик с плодоножкой и удалить часть мякоти. Чем больше мякоти вы вырежете, тем больше соли надо будет положить. Четверть чайной ложечки – это минимум, если помидоры маленькие и мякоти вырезано немного. А так можно положить и половину чайной ложки.
Затем мелко порубим промытую зелень, измельчим зубчики чеснока. Все перемешаем, добавим соль и разотрем. На вкус получившаяся масса должна быть очень соленой. Не пугайтесь – почти всю эту соль помидоры потом впитают в себя.
Нафарширует зеленой смесью томаты, прикроем их помидорными «шляпками». Если вы вырезали хвостик, то уже ничем не прикрываем. Укладываем вертикально в подходящую емкость, можно – в два-три этажа, плотно друг к дружке. Каждый ряд пересыпаем зеленью.
Закрываем посуду крышкой, оставляем на несколько часов при комнатной температуре. Затем ставим в холодильник. Через сутки ароматные малосольные помидорчики готовы!

Если же у вас помидоры разного размера, то не смешивайте зелень и соль заранее. Зелень перемешайте с чесноком, а соль насыпайте непосредственно в каждый помидор, исходя из его размера. На один средний томат уйдет четверть чайной ложки соли. Если помидор маленький, то и соли положите меньше, если крупный – то больше. Затем уже начините зеленью с чесноком. А дальше – все так же. Легко и просто!

Потом, в процессе засола, в каждом томате начнется выделяться сок, который перемешается с солью, и получится рассол. Томаты пропитаются ароматом чеснока и зелени, станут изумительно вкусными, причем без уксуса и какой-либо другой кислоты. Возьмите этот рецепт на вооружение. Что-то мне подсказывает: он вам понравится!

Сегодня мы с вами убедились, как много есть интересных способов приготовить малосольные помидоры с зеленью и чесноком. Это очень увлекательный процесс, он так затягивает! И вызывает неизменное одобрение домашних, гостей, дальних и близких родственников при дегустации готового продукта. Приятного вам аппетита!

Любительница заготовок, Елена Осипова

Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью

Секрет приготовления малосольных томатов заключается в простых вещах: помидоры должны быть свежими и крепкими, с удаленными плодоножками. Подвергать засолке можно помидоры разных сортов. Это могут быть желтые, зеленые и красные помидоры.

Малосольные помидоры быстрого приготовления с чесноком и зеленью в пакете

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴0 🖨

Для приготовления блюда не нужно прилагать много усилий. Через 24 часа вы уже можете наслаждаться очень вкусными и ароматными малосольными помидорами с жареным картофелем или мясом.

Время готовки: 24 ч. 35 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 1.

Выбираем более плотные помидоры и промываем их проточной водой. Обтираем кухонным полотенцем и обрезаем верхушки каждого плода. Так томатная мякоть лучше пропитается маринадом и засолится.
Отделяем 4 зубчика чеснока от головки и очищаем их от шелухи. Мелко нарезаем чеснок или измельчаем с помощью чесночницы. Промываем укроп и оставляем его обсыхать на бумажном полотенце. Затем мелко нарезаем зелень.
В пищевой пакет выкладываем помидоры, следом отправляем измельченный укроп, чеснок и зонтик укропа, а также соль, сахар, перец и лист хрена.
Завязываем пакет и слегка встряхиваем его. Для надежности вкладываем пакет с содержимым в еще один, чтобы не вытек томатный сок, когда он начнет выделяться.
Оставляем помидоры на столе в условиях комнатной температуры. Спустя сутки помидоры можно употреблять в пищу как отдельное блюдо или в сочетании с гарниром.

Приятного аппетита!

Быстрые малосольные помидоры в кастрюле

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴0 🖨

Помидоры будут полностью готовы максимум через сутки. Если вы не хотите, чтобы томаты были слишком солеными, можно сократить время нахождения их в маринаде на несколько часов.

Время готовки: 10 ч. 45 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

Помидор – 1 кг.
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Укроп – 1 пучок.
Лист лавровый – 2-3 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Перец душистый горошком – 4 шт.
Кориандр – ½ ч.л.
Уксус 9% – 3 ст.л.
Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

Начнем приготовление маринада для томатов. Наливаем воду в кастрюлю и ставим емкость на плиту. Всыпаем в жидкость соль и сахар. Растворяем их на небольшом огне. Следом отправляем перец и кориандр. Крошим лавровый лист. Когда маринад закипит, варим его еще 4 минуты. Добавляем уксус и снимаем кастрюлю с плиты. Выключаем технику.
Вымываем укроп и высушиваем его бумажным полотенцем. Мелко нарезаем. Очищаем зубчики чеснока от шелухи и также измельчаем.
Промываем помидоры и промакиваем полотенцем. Обрезаем у плодов места, где крепились плодоножки. Выкладываем томаты на дно большой кастрюли. Сверху посыпаем их укропом и чесноком.
Ждем, пока рассол остынет, и вливаем его в кастрюлю с помидорами, укропом и чесноком. Накрываем емкость крышкой и оставляем на 2 часа в условиях комнатной температуры. Затем убираем в холодильник на ночь.
Подаем помидоры с любым гарниром к обеденному столу. Блюдо получается сладким, с легкой кислинкой, необычайно летним и ароматным.

Приятного аппетита!

Как приготовить малосольные помидоры с чесноком и зеленью в банке?

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴0 🖨

Блюдо хранится в холодильнике не более трех дней с момента полной готовности. Для засолки выбирают более упругие и твердые сорта томатов, без повреждений и гнили.

Время готовки: 15 ч. 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

Помидор – 1 кг.
Зонтики укропа – 2-3 шт.
Чеснок – 2-3 зуб.
Перец черный горошком – 2-3 шт.
Лист смородины – 2 шт.
Вода – 1 л.
Соль – 1 ст.л.
Сахар – ½ ст.л.

Процесс приготовления:

Проверяем банку и крышку для засолки на видимые повреждения. Если таковых нет, очищаем тару с помощью пищевой соды и губки. Промываем теплой водой. Ставим емкость в духовой шкаф и стерилизуем.
Зубчики чеснока отделяем от целой головки и очищаем от шелухи. Укладываем их в чистую банку целыми или нарезанными дольками. Добавляем к чесноку смородиновый лист, перец и зонтики укропа.
Вымываем помидоры струей прохладной воды. Обтираем их и делаем надрез в области места крепления плодоножки в виде креста. Само место удаляем.
Готовые томаты укладываем в банку и накрываем их смородиновым листом, добавляем чеснок и укроп.
Ставим на конфорку емкость с водой и доводим ее до кипения. В кипящую воду добавляем соль и сахар. Когда они растворятся, вливаем жидкость в банку и накрываем ее крышкой. Выключаем плиту. Даем банке с помидорами время на остывание в условиях комнатной температуры, а затем ставим емкость в прохладное место на 12 часов.

Приятного аппетита!

Малосольные помидоры черри быстрого приготовления

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴0 🖨

Помидоры черри меньше по размеру, чем другие сорта помидоров: они быстрее станут солеными и их удобно есть. Есть еще одна хитрость для более быстрого приготовления томатов – перед засолкой их необходимо надрезать или проколоть зубочисткой.

Время готовки: 10 ч. 35 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

Помидоры черри – 500 гр.
Укроп – 1 пучок.
Петрушка – 1 пучок.
Чеснок – 4 зуб.
Соль – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Промываем помидоры и зелень. Высушиваем ингредиенты бумажным полотенцем. Мелко нарезаем петрушку и укроп.
Отделяем от головки чеснока столько зубчиков, сколько указано в списке ингредиентов рецепта. Избавляемся от шелухи и нарезаем чеснок дольками (можно измельчить его с помощью чесночницы).
В отдельную глубокую емкость выкладываем зелень и чеснок. Посыпаем ингредиенты солью и перемешиваем до однородности.
Прокалываем помидоры черри ножом или зубочисткой. Выкладываем их в миску с зеленью и чесноком. Руками перемешиваем ингредиенты. Выкладываем их в пищевой пакет. А затем помещаем в еще один, чтобы выделившийся сок не протек.
Оставляем блюдо на столе и даем ему настояться пару часов в условиях комнатной температуры. Затем отправляем пакет с помидорами, зеленью и чесноком на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!

Помидоры в рассоле с чесноком в домашних условиях

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴0 🖨

Блюдо содержит много полезных свойств, богато витаминами, которые необходимы организму человека. Сочные помидоры отлично сочетаются с картофелем в любом виде, а также легким мясом курицы или индейки.

Время готовки: 24 ч. 55 мин.

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

Помидоры черри – 2 кг.
Вода – 1,5 л.
Соль – 1,5 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Уксус яблочный 6% – 1 ст.л.
Чеснок – 3 зуб.
Зонтики укропа – 1-2 шт.
Укроп – 1 пучок.
Перец черный молотый – по вкусу.
Смесь перцев – по вкусу.

Процесс приготовления:

Вливаем в глубокую емкость необходимое количество воды (желательно очищенной). Добавляем в жидкость сахар и соль. Перемешиваем ингредиенты и отправляем в миску уксус. Снова перемешиваем продукты до момента полного растворения сахара и соли.
Вымываем зонтики укропа и укладываем их на бумажное полотенце. Когда укроп обсохнет, разрезаем его соломкой. Выкладываем на дно кастрюли.
Отделяем от головки чеснока 3 зубчика. Очищаем их от шелухи и нарезаем дольками. Затем измельчаем дольки на более мелкие кусочки. Выкладываем чеснок к зонтикам укропа.
Снимаем помидоры с ветки. Промываем их и обтираем полотенцем. Отправляем в кастрюлю с зеленью и чесноком.
Итак, последний штрих. Всыпаем в кастрюлю с содержимым молотый перец и смесь перцев по вкусу. Заливаем продукты рассолом, чтобы он полностью покрыл томаты. Перемешиваем ингредиенты.
Промываем укроп и промакиваем бумажным полотенцем. Нарезаем его мелкой крошкой. Высыпаем в кастрюлю. Перемешиваем продукты. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем емкость в холодильнике на сутки.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт малосольных помидоров с уксусом

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴0 🖨

Само блюдо готовится очень быстро – максимум за полчаса, однако попробовать помидоры можно только через сутки. Уксус позволит сохранить свежесть томатов на более длительное время и придаст необычный вкус заготовке.

Время готовки: 24 ч. 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

Помидор – 2 кг.
Вода – 1,5 л.
Соль – ½ ст.л.
Уксус яблочный 5% – 1 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Чеснок – 4 зуб.
Перец чили – ½ шт.
Укроп – 1 пучок.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Тщательно промываем томаты. Обтираем их кухонным полотенцем и удаляем плодоножки.
Затем берем головку чеснока и отделяем 4 зубчика. Очищаем их от шелухи. Нарезаем чеснок сначала дольками, а затем на мелкие кубики.
Ставим на стол глубокую миску и наливаем в нее воду (лучше всего отфильтрованную). Всыпаем соль и сахар в жидкость и перемешиваем продукты. Вливаем уксус и снова перемешиваем ингредиенты, пока сахар и соль не растворятся.
Промываем пучок укропа и слегка обтираем его бумажным полотенцем. Мелко нарезаем продукт. Стерилизуем банку и крышку. Выкладываем большую часть укропа и чеснок на дно емкости. Следом отправляем помидоры.
Половину перца чили очищаем и промываем проточной водой. Измельчаем перец и отправляем его в банку с заготовкой вместе с черным молотым перцем.
Заливаем содержимое банки маринадом и посыпаем оставшимся укропом. Накрываем банку крышкой и закупориваем тару. Ставим емкость в холодильник на 24 часа.

Приятного аппетита!

Малосольные зеленые помидоры с чесноком быстрого приготовления

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴0 🖨

Кисло-сладкие зеленые плоды полюбились многим хозяйкам. Чаще всего их добавляют в салаты, а также в закатки. Готовится блюдо быстро и украсит семейный уютный обед или праздничный стол.

Время готовки: 72 ч. 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4-5.

Ингредиенты:

Помидоры зеленые – 7 кг.
Чеснок – 1 головка.
Зонтики укропа – 2 шт.
Листья хрена – 2 шт.
Листья винограда – 7-8 шт.
Перец черный горошком – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Сахар – по вкусу.
Паприка – по вкусу.
Лист лавровый – по вкусу.
Перец острый стручковый – 2 шт.

Процесс приготовления:

Высыпаем помидоры в большую глубокую миску. Заливаем их прохладной водой и промываем. Избавляем продукт от плодоножек. Обтираем чистые помидоры полотенцем.
Промываем зелень проточной водой – укроп, листья хрена, винограда и лавровый лист. Затем обтираем их. Укладываем на дно кастрюли.
Следом отправляем в емкость перец горошком. Очищаем головку чеснока от шелухи и выкладываем в кастрюлю зубчики. Следующим слоем укладываем часть помидоров.
Промываем стручковый перец и обтираем его полотенцем. Очищаем оба стручка от сердцевины и нарезаем на мелкие кусочки. Высыпаем его в кастрюлю поверх помидоров и посыпаем специями. Укладываем оставшуюся часть зеленых томатов.
Теперь подготовим рассол для заготовки. Наливаем в миску воду. Затем добавляем соль, сахар и паприку. Перемешиваем ингредиенты до однородности и растворения добавок. Заливаем маринадом ингредиенты в кастрюле.
Накрываем заготовку виноградными листьями. Прикрываем тарелкой и ставим сверху банку с водой. Храним 3 дня в теплом месте. Затем перекладываем помидоры в банки и заливаем рассолом. Накрываем крышками и ставим в холодильник.

Приятного аппетита!

Очень вкусные помидоры с горчицей быстрого приготовления

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴0 🖨

Попробуйте приготовить помидоры по старинному рецепту. В результате получатся очень вкусные, ароматные, с пикантной ноткой томаты, которые смело можно использовать как закуску к любому гарниру.

Время готовки: 24 ч. 45 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

Помидор – 5 шт.
Листья смородины – по желанию.
Лист лавровый – 2-3 шт.
Перец душистый горошком – 1 щепотка.
Перец черный горошком – 1 щепотка.
Порошок горчичный – 10 гр.
Вода – 1 л.
Сахар – 1-2 ст.л.
Соль – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

Вымываем помидоры и обтираем их кухонным полотенцем. Берем небольшую кастрюлю и выкладываем на дно несколько смородиновых листиков. Поверх листьев выкладываем томаты. Укрываем их оставшимися листьями.
Вливаем воду в емкость. Всыпаем в жидкость сахар и соль. Отправляем в смесь лавровые листья. Слегка надавливаем пластиной ножа на перец горошком. Высыпаем горошины в кастрюлю с маринадом.
Ставим кастрюлю с рассолом на плиту и доводим до кипения. Добавляем горчицу. Тщательно перемешиваем массу и оставляем в покое, пока рассол не станет прозрачным.
Заливаем рассолом помидоры и накрываем марлей. Сверху устанавливаем гнет. Оставляем заготовку в условиях комнатной температуры на сутки.
Перемещаем заготовку в холодильник. Подаем помидоры к столу с гарниром.

Приятного аппетита!

Как очень быстро засолить помидоры дольками за 2 часа?

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴0 🖨

Если нарезать томаты дольками, помидоры засолятся быстрее. Через 2 часа вы сможете наслаждаться вкусным и полезным блюдом с картофелем, мясом и любым другим гарниром.

Время готовки: 2 ч. 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

Помидор – 1 кг.
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 4 ст.л.
Уксус 9% – 40 мл.
Масло растительное – 40 мл.
Горчица – 1 ч.л.
Чеснок – 5 зуб.
Укроп – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Очищаем чесночные зубчики от шелухи и измельчаем их с помощью чесночницы. Выкладываем готовый чеснок в глубокую миску. Промываем пучок укропа и даем ему время обсохнуть. Затем мелко нарезаем и добавляем в миску к чесноку.
Добавляем к смеси горчицу, растительное масло, уксус, соль и сахар. Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске.
Промываем помидоры. Обтираем их и удаляем плодоножки, если они есть. Нарезаем томаты крупными дольками, а затем аккуратно вырезаем ножом места крепления плодоножек.
Выкладываем помидоры в кастрюлю или глубокую большую миску. Заливаем томаты смесью. Даем помидорам настояться пару часов. В процессе засолки несколько раз перемешиваем массу.
После того, как помидоры постоят 2 часа в условиях комнатной температуры, раскладываем блюдо по тарелкам и употребляем с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Малосольные помидоры фаршированные капустой

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴0 🖨

Чтобы приготовить блюдо, нужно немного повозиться. Однако потраченное время того стоит. Будьте внимательны к выбору продуктов: выбирайте только крепкие и упругие томаты и свежую, без испорченных участков капусту.

Время готовки: 27 ч. 25 мин.

Время приготовления: 1 ч. 25 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

Помидор – 2 кг.
Капуста – 1 шт.
Перец болгарский сладкий – 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Перец красный острый – 1 шт.
Чеснок – 1 шт.
Укроп – 1 пучок.
Сельдерей – 1 пучок.
Кинза – 1 пучок.
Вода – 1 л.
Соль – 2 ст.л.
Сахар – по вкусу.
Листья хрена – по вкусу.

Процесс приготовления:

Промываем и обтираем помидоры. Отрезаем «хвостик» так, чтобы получилась крышечка. Затем аккуратно вырезаем ножом мякоть и измельчаем ее. Выкладываем в отдельную емкость.
Острым ножом шинкуем капусту. Солим и переминаем ее руками, пока не выделится сок.
Очищаем морковь от верхнего слоя. Тщательно промываем овощ и натираем на крупной терке. Вымываем зелень, острый и болгарский перец.
Оба вида перца освобождаем от сердцевины. Мелко нарезаем укроп, сладкий и острый перец. Выкладываем все овощи и зелень в отдельную емкость и перемешиваем.
Смазываем помидоры сахаром и солью с внутренней стороны. Фаршируем помидоры овощной начинкой. Выстилаем дно кастрюли листьями хрена. Выкладываем первый слой томатов с начинкой. Промываем кинзу и сельдерей. Обтираем и выкладываем на помидоры вместе с укропом.
Очищаем головку чеснока от шелухи и измельчаем при помощи чесночницы. Половину порции выкладываем поверх зелени. Следом – еще один слой томатов. Продолжаем процесс до тех пор, пока не выложим все помидоры.
Добавляем оставшийся чеснок в томатную мякоть. Доводим воду до кипения в чайнике или на плите. Растворяем в кипятке соль и выливаем жидкость к смеси мякоти и чеснока. Перемешиваем массу и поливаем ею содержимое кастрюли. Накрываем емкость крышкой и ставим сверху что-нибудь тяжелое. Настаиваем помидоры сутки в условиях комнатной температуры. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Быстрые маринованные помидоры (с чесноком и зеленью)

Быстрые маринованные помидоры с чесноком и зеленью выручат вас в летнюю пору, когда свежие овощи уже приелись и хочется чего-то солененького. Понятное дело, в начале лета заниматься закупоркой и засаливанием овощей вряд ли кому-то захочется, а вот сделать солёных помидоров на скорую руку – почему бы и нет?

Наверняка многие из вас знают, что помидоры – просто сокровищница полезных компонентов и витаминов. В томатах содержится такой редкий витамин, как К, а также А, В6, РР, Е, В2 и еще много других.

Что касается полезных компонентов, то помидоры содержат большое количество минеральных солей, йода, магния, цинка, железа, а также глюкозы. Особенно полезны помидоры для детей, так как они достаточно эффективно помогают укреплять иммунитет.

Медицинские исследования показали, что помидоры содержат очень мощный антиоксидант – ликопин. Интересен тот факт, что в приготовленном виде полезные свойства намного выше, чем в сыром. Удивительно, но ликопин обладает особым действием – он борется с раком, это вещество может предотвратить рост и распространение раковых клеток. Этот факт подтвержден многочисленными исследованиями, что делает помидоры одними из самых полезных овощей.

Помимо того, что помидор используется для профилактики рака, вещества, содержащиеся в нем, способны бороться с уже образовавшимися раковыми клетками!

Имеют полезные свойства и семена, содержащиеся в помидорах. Бытует мнение, что они способны разжижать кровь и предотвращать частые случаи тромбозов. Кстати, красные сорта помидоров содержат большее количество полезных элементов, чем остальные и практически не теряют целительных свойств при засаливании или приготовлении.

В общем и целом, помидоры кушать нужно, но главное – не переусердствовать с их употреблением, ведь эти овощи имеют репутацию высокоаллергенных. А если вы уже решили быстро засолить помидоры с чесноком и зеленью и побаловать себя свежепосоленной вкуснятиной, то запасайтесь необходимыми продуктами и открывайте наш рецепт с пошаговыми фото, которые наглядно продемонстрируют вам процесс готовки.

Ингредиенты:

—

(1 зубчик на 1 помидор)

—

(2 ст.л. без верха)

Шаги приготовления

шаг 1

Для начала возьмите все необходимые ингредиенты и приготовьте их, чтобы они были у вас под рукой. Убедитесь, что продуктов хватает, и при необходимости докупите их.

шаг 2

Тщательно вымойте помидоры и аккуратно извлеките плодоножку. На том месте, где она была, сделайте небольшое углубление и в него заложите зубчик чеснока.

шаг 3

Теперь приготовьте емкость, в которой будете засаливать помидоры, и положите туда плоды. Затем возьмите большое количество зелени, крупно нарежьте ее и положите к томатам, добавив ещё и острый перчик.

шаг 4

Возьмите один литр воды, закипятите её и хорошенько посолите, после чего залейте ею помидоры. Поставьте емкость с помидорами в любое удобное место и держите при комнатной температуре 5 суток.

шаг 5

По прошествии пяти дней, можете смело употреблять в пищу помидоры замаринованные по быстрому рецепту с чесноком и зеленью.

Приятного аппетита!

Маринованные помидоры русской бабушки • Happy Kitchen

Наслаждайтесь свежим и сочным урожаем помидоров даже зимой, используя этот старинный секрет. Получите маринование! Попробуйте эти маринованные помидоры по-русски: полезные, вкусные и очень простые в приготовлении. Ароматная и освежающая закуска или закуска, приготовленная всего за 30 минут, будет храниться на полке в течение нескольких месяцев.

Этот рецепт был первоначально опубликован 28 октября 2015 г. и обновлен 17 сентября 2020 г.

Знаете ли вы, что помидоры можно мариновать? В магазинах мы так привыкли видеть банки и банки с солеными огурцами, но моя русская бабушка мариновала помидоры. Это восходит к старым временам, когда консервирование помидоров было необходимостью.

Маринованные овощи имеют глубокие корни в истории России. Люди должны были консервировать еду, которая быстро портилась. Если они не будут готовы к долгой холодной зиме, у них будут проблемы.

Зачем варить домашние консервированные помидоры?

Тем не менее, консервирование по-прежнему широко популярно в России и Украине.Некоторые делают это по необходимости, некоторые просто привыкли делать это каждый год, а некоторые просто любят наслаждаться здоровыми закусками (закусками) зимой, а не потреблять обработанные продукты.

Тем не менее, другие такие же, как я: ностальгируют и полны энтузиазма пробовать новое!

Консервирование – это то, к чему меня призывают мои русские гены с тех пор, как я живу за границей. Обожаю маринованные блюда. Несмотря на то, что я мог легко купить консервы в магазине, я бы все же предпочел домашние маринованные помидоры.

Одна из причин заключается в том, что польза для здоровья маринованных овощей, купленных в магазине, сомнительна из-за используемых промышленных технологий.

Но главная причина, по которой я делаю эти помидоры каждый год, заключается в том, что они так хороши на вкус !

Эти домашние маринованные помидоры не похожи на маринованные помидоры, которые вы покупаете в магазине. Ключевым агентом российских солений является соль , а не уксус , и это делает их особенными.

Польза маринованных помидоров для здоровья

Домашние соленья полезны для здоровья : они повышают содержание витаминов и ферментов в маринованных овощах, а также улучшают усвояемость пищи, которую вы едите вместе с ними!

Еще один замечательный рецепт ферментированных продуктов, который отлично подходит для здоровья кишечника, – это русская домашняя квашеная капуста .

Это делает их идеальными для праздничных обедов , когда вы едите много тяжелой пищи.

Веселый совет! Соленый сок – фантастическое средство от похмелья , так как он восстанавливает солевой и электролитный баланс, заставляя вас чувствовать себя лучше.

Как консервировать помидоры

Прежде чем мы перейдем к рецепту томатного маринада, вам нужно вкратце познакомиться с консервированием помидоров. Если вы действительно не знаете, с чего начать, позвольте мне познакомить вас с экспертом по консервированию, Дженни Гомес из The Domestic Wildflower.

Она охватывает все, что вам нужно знать о консервировании, в своем курсе консервирования для начинающих. В курсе вы найдете пошаговые видеоуроки, четкие инструкции и надежные рецепты.

Воспользуйтесь ее мудростью и воспользуйтесь преимуществами консервирования для здоровья, сэкономьте время и деньги, избавившись от разочарования и сразу обратитесь к экспертному источнику.

Самое лучшее в этом курсе: БЕСПЛАТНО!

Выбор томатов

Собирая помидоры для этого рецепта томатного огурца, убедитесь, что это свежих .

Если вы собираете помидоры не в собственном саду, обязательно осмотрите каждый помидор в магазине, чтобы убедиться, что нет синяков или следов плесени.

Выбирая свежие, спелые помидоры, которые не слишком твердые , вы получите самый вкусный результат.

Лучшими сортами томатов для маринования являются томаты рома (также известные как сливовые помидоры). Вы также можете использовать помидоров черри .

Как сделать маринованные помидоры по-русски

Вы можете быть удивлены, узнав, что большой секрет русских помидоров – это соль, а не уксус.То же самое и с маринованными помидорами по-украински, так как они в основном готовятся таким же образом.

Сделать их самому на удивление легко с помощью этих 4 простых шага :

баночки стерилизовать;
собрать ингредиенты;
сделать рассол;
Наполните банки и закройте крышками.

Это так просто!

Подготовка стерилизованных банок

В большой кастрюле, стерилизуйте банки и крышки в кипящей воде в течение 15 минут.Достаньте их из воды с помощью щипцов.

Как вариант, мыть банки и крышки в посудомоечной машине при высокой температуре.

Третий метод заключается в том, чтобы положить крышки и банки вверх дном в холодную печь , затем нагреть ее до 260 F (130 C) и держать банки там в течение 20 минут.

Я сделал две банки по 1,5 литра (2 кварты), и это заняло у меня меньше 30 минут, вместе со стерилизацией! Моя бабушка обычно не может меньше 10 килограммов помидоров (22 фунта), поэтому это занимает немного больше времени, чем консервирование моих 1.5 килограммов помидоров.

Соберите ингредиенты

Это основные травы и специи, которые я обычно использовал, так как мой рецепт адаптирован для западных рынков:

Укроп (с зонтиками)
Зеленый лук
Лавровый лист
Петрушка
Дубовые листья (чтобы помидоры не расслаивались)
Нарезанный чеснок
Черный перец
Соль морская грубая
Сахар
Белый винный уксус (по желанию)

Это травы, которые добавляет моя бабушка:

Листья вишни
Листья черной смородины
Листья хрена
Эстрагон (по желанию)
Летний чабер (по желанию)

Но смело экспериментируйте с разными травами!

Поместите помидоры, чеснок, лавровый лист, петрушку, укроп, зеленый лук и листья дуба (эстрагон, летний чабер, вишня, черная смородина и листья хрена, если используете).Постарайтесь равномерно окружить помидоры листьями, иначе вы не сможете сдвинуть их позже. Залить банки кипятком.

Сделайте рассол

Налейте воду из банок в среднюю кастрюлю или кастрюлю. Этот шаг позволяет вам определить точное количество воды, которое вам нужно налить в банки. Добавьте горошины черного перца, соль и сахар и дайте кипятить 5 минут . Добавьте уксус (если используете).

Залейте рассол и закройте банки

Слейте рассол обратно в кувшины .Если помидоры не накрыты полностью, добавьте еще кипятка, но убедитесь, что в банке осталось немного места, прежде чем закрывать крышку, чтобы предотвратить утечку. Плотно закройте крышками. Переверните банки вверх дном на два-три дня.

Если хотите, вы можете закрыть банки, используя консервную баню : кипятите банки в воде в большой кастрюле на среднем или сильном огне примерно 15 минут . Это еще больше продлит срок хранения.

Точные ингредиенты
Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:
1.Помидоры, 5 кг или 3,3 фунта, вымытые и сушеные
4 зубчика чеснока, нарезанных ломтиками
4 лавровых листа
1 пучок петрушки
1 пучок укропа (с зонтиками)
1 стебель зеленого лука
3 дубовых листа
эстрагон, летний чабер, вишня, черная смородина и листья хрена (по желанию)
2 столовые ложки цельного черного перца или смеси перца
6 столовых ложек соли
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки белого винного уксуса, по желанию
Как хранить маринованные помидоры
Маринованные помидоры готовы в течение недели или двух , в зависимости от размера.(или раньше, если вы использовали маленькие помидоры или черри).
Перед открытием храните их при комнатной температуре или ниже. По этому рецепту неоткрытая банка продержится на полке около в год , если в нее добавить уксус.
После открытия банки храните ее в холодильнике шесть недель .
Что делать с маринованными помидорами?
Когда вы закончите процесс, у вас может возникнуть вопрос: «А что вы делаете с маринованными помидорами?»
Отличный вопрос!
Вы можете подавать их как небольшую закуску (как если бы вы делали закуски) вместе с гарниром из русских солений с укропом .

Съешьте их как закуску прямо из банки. Вы не едите кожицу, а просто кусаете ее и высасываете плоть и соки. Выглядит некрасиво, но так хорошо!
Используйте их как освежающую сторону к большой красивой тарелке супа Борщ или как гарнир к этой успокаивающей веганской запеканке .
Попробуйте добавить их в салат .
Другие способы использования томатов
Ваш сад собрал богатый урожай помидоров, и теперь у вас есть проблема, что вам нужно быстро их съесть?
Если вы не хотите изо всех сил консервировать помидоры, попробуйте приготовить этот восхитительный итальянский салат с моццереллой из помидоров .
Или большая партия Fresh Pico de Gallo Tomato Salsa , чтобы подать вместе с лучшие веганские тако темпе , которые являются одним из моих любимых рецептов тако на все времена.
Лучшие советы
Консервирование помидоров – отличный способ сохранить урожай помидоров , чтобы насладиться им позже во время зимних праздников.
Garden свежие помидоры с наилучшим результатом (выберите помидоры Рома или черри ).
Эти русские маринованные помидоры – это восхитительная закуска или даже закуска вместе с гарниром Русские соленья с укропом . Подавайте их вместе с тяжелой едой вместо салата, как дополнение к сырной доске или просто вместе с тарелкой супа.
Стерилизуйте банки одним из следующих методов: Поместите банки и крышки в кипящую воду на 15 минут. Достаньте их из воды с помощью щипцов. В качестве альтернативы мыть банки и крышки в посудомоечной машине при высокой температуре. Третий метод заключается в том, чтобы положить их вверх дном в холодную печь , затем нагреть ее до 260 F (130 C) и держать там в течение 20 минут.
По этому рецепту состоит из двух стеклянных банок объемом 1,5 л или полгаллона томатов (или эквивалента), что составляет примерно 10 порций (2-3 помидора на порцию).
Перед тем, как закрыть крышку, убедитесь, что в банке есть свободного места , чтобы предотвратить утечку.
Открытая банка маринованных помидоров хранится в холодильнике до шести недель .
Варианты рецептов
Не стесняйтесь экспериментировать с травами (маринование – это искусство, а не наука!) Используйте любую доступную вам комбинацию трав из списка выше.
Добавьте уксус в рассол, если хотите, чтобы продлил срок хранения. Невскрытой банки хватит на год на полке, если добавить в нее уксус. Без уксуса они будут хранить около , полгода на полке.Чтобы еще больше продлить срок хранения, используйте консервную баню (см. Инструкции выше).
Банки , которые вы используете, могут быть любого размера . Просто убедитесь, что помидоры полностью упакованы и полностью залиты рассолом .
Русские бабушкины соленые помидоры
Попробуйте эти маринованные помидоры по-русски: полезные, вкусные и очень простые в приготовлении. Ароматная и освежающая закуска или закуска, приготовленная всего за 30 минут, будет храниться на полке в течение нескольких месяцев.
Ключевое слово консервирование томатов, томаты маринованные, томаты консервированные, помидоры русские маринованные, помидоры русские, рецепт томатного рассола 5 долларов США
Наполните банки
Положите в банки помидоры, чеснок, лавровый лист, петрушку, укроп, зеленый лук и листья дуба (эстрагон, летний чабер, вишня, черная смородина и листья хрена). Постарайтесь равномерно окружить помидоры листьями, иначе вы не сможете их сдвинуть позже. Залить банки кипятком.
Приготовьте рассол
Налейте воду из кувшинов в среднюю кастрюлю или кастрюлю.Этот шаг позволяет вам определить точное количество воды, которое вам нужно налить в банки. Добавьте черный перец, соль и сахар и дайте закипеть 5 минут. Добавьте уксус (если используете).
Залейте и закройте
Залейте рассол обратно в кувшины. Если помидоры покрыты не полностью, добавьте еще кипятка, но убедитесь, что в банке есть немного места, прежде чем закрывать крышку, чтобы не протечь. Плотно закройте крышками. Переверните банки на два-три дня.
Магазин
Маринованные помидоры готовы в течение одной или двух недель, в зависимости от размера. Перед открытием храните их при комнатной температуре или ниже. По этому рецепту неоткрытая банка продержится на полке около года, если добавить в нее уксус. После того, как вы откроете банку, храните ее в холодильнике около шести недель.
Лучшие советы
Консервирование помидоров – отличный способ сохранить урожай помидоров , чтобы насладиться им позже во время зимних праздников.
Garden свежие помидоры с наилучшим результатом (выберите помидоры Рома или черри ).
Эти русские маринованные помидоры – это восхитительная закуска или даже закуска вместе с гарниром Русские соленья с укропом . Подавайте их вместе с тяжелой едой вместо салата, как дополнение к сырной доске или просто вместе с тарелкой супа.
Стерилизуйте банки одним из следующих методов: Поместите банки и крышки в кипящую воду на 15 минут.Достаньте их из воды с помощью щипцов. В качестве альтернативы мыть банки и крышки в посудомоечной машине при высокой температуре. Третий метод заключается в том, чтобы положить их вверх дном в холодную печь , затем нагреть ее до 260 F (130 C) и держать там в течение 20 минут.
По этому рецепту состоит из двух стеклянных банок объемом 1,5 л или полгаллона томатов (или эквивалента), что составляет примерно 10 порций (2-3 помидора на порцию).
Перед тем, как закрыть крышку, убедитесь, что в банке есть свободного места , чтобы предотвратить утечку.
Открытая банка маринованных помидоров хранится в холодильнике до шести недель .
Варианты рецептов

Не стесняйтесь экспериментировать с травами (маринование – это искусство, а не наука!) Используйте любую доступную вам комбинацию трав из списка выше.
Добавьте уксус в рассол, если хотите, чтобы продлил срок хранения. Невскрытой банки хватит на год на полке, если добавить в нее уксус.Без уксуса они будут хранить около , полгода на полке. Чтобы еще больше продлить срок хранения, используйте консервную баню (см. Инструкции выше).

Банки , которые вы используете, могут быть любого размера . Просто убедитесь, что помидоры полностью упакованы и полностью залиты рассолом .

полгаллонная стеклянная банка каменщика

Помидоры маринованные быстрого приготовления: рецепты с чесноком, в пакетике, дольками, на закуску – Совет

Помидоры быстрого приготовления в маринаде выручат любую хозяйку.Закуска маринуется еще за полчаса до застолья. Специи и некоторые хитрые приемы делают процесс быстрым и успешным.

Как быстро замариновать помидоры

Чтобы приготовить маринованные помидоры, нужно использовать правильные специи. Добавляют много специй, хорошо добавляют, поэтому даже зимние тепличные овощи впитывают сильные ароматы и становятся аппетитными.

Берут твердые, еще не перезрелые плоды.
Овощи промыть, место прикрепления плодоножки удалено.
Если вы хотите оставить плоды целыми, их разрезают сверху крест-накрест, чтобы пропитать маринадом.
Кроме пряностей используют зелень, в том числе сушеную.
Они импровизируют со специями и их количеством.

Совет! Если вы возьмете мелкую вишню, процесс засолки пройдет быстрее.

Маринованные помидоры быстрого приготовления с чесноком

Спелые, но плотные плоды маринуются всего 20 часов:

0,5 кг помидоров;
6-7 веточек петрушки;
3-4 зерна острого перца;
5 больших целых зубчиков чеснока;
лавровый лист.

Для маринада – 5 г соли, 19-22 г сахара и 45 мл винного или яблочного уксуса.

Овощи укладываются, сверху специи.
Приготовьте начинку и наполните посуду.
Выдерживайте указанное время в холодильнике.

Быстро маринованные томаты с чесноком и зеленью

Быстрые методы маринования томатов предполагают использование любой пряной зелени в больших количествах, потому что травы насыщают закуску оригинальными ароматами:

1 кг небольших помидоров;
несколько головок чеснока с мелкими зубчиками из расчета 1 зубчик на 1 помидор;
пучок укропа и сельдерея;
стручок острого перца;
35-40 г соли;
80 мл яблочного уксуса.

Процесс приготовления:

Осторожно удалите место прикрепления стебля и вставьте в желобок целый зубчик чеснока.
Зелень крупно нарезать.
Все выложить в кастрюлю, сверху зелень.
Залить горячим маринадом.
Мариновать под заливкой 1-2 дня при комнатной температуре.

Маринованные помидоры быстрого приготовления

Долькам маринованных помидоров понадобится всего полчаса, чтобы впитать запах трав и специй:

300 г средних спелых, но упругих плодов;
масло оливковое – 90 мл;
4–5 веточек укропа и петрушки;
базилик по желанию;
головка чеснока, пропущенная через чесночный пресс;
10-15 семян кориандра;
7-8 мл яблочного уксуса;
20 г сахарного песка;
специи и соль по вкусу.

Процесс:

Помидоры нарезать ломтиками.
В большой миске смешайте все ингредиенты для соуса, затем добавьте измельченные фрукты и плотно накройте пищевой пленкой.
Достаточно полчаса в холодильнике.

Помидоры быстрого приготовления, маринованные в банке

Помидоры быстрого приготовления легко замариновать, поместив ингредиенты в банку, которую несколько раз переворачивают, чтобы содержимое пропиталось соусом.

Для канистры объемом 3 л:

2.5 кг помидоров с мясистой мякотью;
2 головки мелко нарезанного чеснока;
3 разноцветных стручка сладкого и 1 шт. острый перец;
пучок петрушки или другой зелени;
яблочный уксус и подсолнечное масло по 80–85 мл.

Посолить и подсластить по вкусу, примерно соблюдая соотношение: взять в 2 раза больше сахара.

Соль и сахар растворяются заранее.
Зелень мелко нарезать. Поместите в чашку и тщательно перемешайте со специями.
Горячая капсула также раздавлена.
Сладкие нарезать удобными полосками или кольцами.
Маленькие помидоры разрезают пополам, крупные – на 4 части.
Заготовка укладывается в банку послойно.
Плотно закрыв емкость, поверните ее крышкой на 10–20 минут. Затем ставят банку в обычное положение.

В течение суток овощи маринуют в холодильнике. Там же хранится закуска, правда вкус меняется.

Важно! Емкость с маринованными помидорами переверните 8-10 раз для равномерного замачивания.

Быстрое маринование томатов с прованскими травами

Использование маринованных томатов в букете из трав базилика придает овощам пленительный средиземноморский вкус:

500 г помидоров, плотные, мясистые, не слишком сочные;
4-5 веточек петрушки и базилика;
6 зубчиков мелко нарезанного чеснока;
яблочный уксус и оливковое масло – по 50 мл;
сахар и соль в равных частях – 4-6 г;
щепотка сухих специй: прованские травы, перец и другие по вкусу.

Этапы приготовления:

Зелень нарезать и смешать со всеми специями для маринада.
Овощи нарезаем кружочками, кладем в миску или пластиковую емкость, поливая сверху. Накрыть пищевой пленкой или крышкой.
Закуска готова через полчаса.

Быстро маринованные помидоры с медом рецепт

Для замаринования вкусной овощной смеси лучше выбирать 500-600 г сливовых помидоров среднего размера с плотной мякотью:

половина большой луковицы;
три зубчика чеснока, нарезанные тонкими дольками;
5 веточек базилика и петрушки;
мед и горчица готовые – по 5 мл;
30 г сахара;
20 мл соевого соуса и 6% уксуса;
30 мл подсолнечного масла;
20 г соли;
щепотка смеси перцев и лавровый лист.

Процесс приготовления:

Сначала все ингредиенты соуса смешиваются так, чтобы специи сочетали свой вкус.
Зелень мелко нарезать, лук нарезать кольцами и разделить на четвертинки.
Помидоры нарезать кружочками.
Все подключены к заливке.
Через полчаса-час освежающая закуска готова.

Совет! Привычные по вкусу чеснок и укроп придают блюду аппетитный запах; базилик, розмарин, кинза и сельдерей подчеркивают экзотичность приготовления.

Помидоры маринованные в пакете

Всего за два часа будет готова оригинальная закуска из томатов быстрого приготовления в упаковке:

250-350 г плотных плодов;
3 дольки измельченного чеснока;
укроп, петрушка или другая зелень по желанию;
яблочный или винный уксус и подсолнечное масло в равных частях – 30 мл;
2 щепотки порошка кориандра

При желании добавьте в эту закуску целую стручок, нарезанную кольцами, или половину острого свежего перца.

Приготовьте соус из зелени и всех специй.
Плоды нарезают ломтиками и сразу же кладут в прочный мешок.
Добавьте соус и плотно завяжите пакет.
Осторожно переверните несколько раз, чтобы маринад попал на все помидоры.
Они кладут защитный мешок в миску и маринуют на жаре два часа.
Поставить на ночь в холодильник.
Закуска полностью готова через день.

Как замариновать помидоры в мешочке с кориандром и болгарским перцем

На 1 кг округлых плотно мясистых плодов возьмите:

2 стручка сладкого перца и половину большого горького перца;
пучок укропа, кинзы и петрушки;
половина большой головки измельченного чеснока;
1 чайная ложка порошка кориандра и 9 острых горошин перца;
40 мл масла растительного;
60 мл винного уксуса.

Одновременно соленые и подслащенные, по 20 г каждый.

Внимание! Чтобы овощи удачно замариновались, нужно взять новый плотный пакет.

Мелко нарезанная зелень смешивается со всеми ингредиентами для соуса.
Сладкий перец нарезать полукольцами или соломкой и добавить в маринад.
Помидоры разрезают пополам и помещают с начинкой в плотно завязанный пакет.
Осторожно переверните пакет с содержимым, помешивая овощи.
При комнатной температуре инкубируют до 2 часов, затем сутки в холодильнике.

Быстро маринованные помидоры с горчичными дольками

Опытные хозяйки маринуют овощи даже за полчаса до обеда или ужина. Для приготовления овощей и подачи на стол вам понадобится большая плоская тарелка. Собрать:

250-300 г плотных мелких помидоров;
1 мелко нарезанный зубчик чеснока
3 мл готовых горчичных бобов;
2 щепотки порошка мяты перечной
оливковое масло – 40 мл.

Они подслащены и солят одинаково, по 2-3 щепотки.

Смешайте ингредиенты для маринада и настаивайте.
Помидоры нарезать ломтиками и выложить по одному на блюдо.
Каждый кружок заливается соусом, остатки маринада выливаются на блюдо.
Затем кружочки складывают по три, накрывают посуду и ставят в холодильник на 30 минут.

Как быстро замариновать помидоры в мешочке с мятой и базиликом

Для 500 г маленьких эластичных плодов выберите:

2-3 веточки мяты и базилика;
1-2 зубчика измельченного чеснока;
2 зерна острого перца и гвоздики;
3 щепотки соли;
оливковое масло и яблочный уксус по 35–45 мл.

Приготовление:

Сначала зелень измельчают и смешивают со специями для маринада.
Помидоры нарезают крест-накрест, кладут в пакет и заливают соусом.
Овощи маринуют при комнатной температуре 2–4 часа, время от времени слегка переворачивая пакет.
Хранят в холодильнике сутки.

Маринованные помидоры черри быстрого приготовления

Вишня с ожидаемым интенсивным вкусом маринуется в течение двух дней.

Приготовить:

вишня 0,5 кг;
2-3 веточки укропа и сельдерея;
два или три измельченных зубчика чеснока;
2 лавровых листа;
, необязательно, смесь острых перцев;
20 мл меда;
35 мл яблочного уксуса.

Посолить и подсластить поровну, по 2 щепотки.

Сначала кипятят литр воды.
Вишня протыкается зубочисткой со всех сторон, чтобы маринад быстро впитался.
Вишня и компоненты маринада, помимо меда, уксуса и базилика, помещаются в большую емкость и заливаются кипятком.
Когда вода остынет, ее снова переливают в кастрюлю и снова кипятят, добавляя в конце уксус, мед и базилик.
Наполнить емкость и, охладившись, поставить в холодильник.

Как быстро замариновать помидоры для закуски из острого перца

За несколько дней до употребления быстро приготовить банку пряных и вкусных маринованных помидоров:

1 кг спелых, но плотных фруктов;
перец – 2 стручка сладкого и один перец чили;
7-9 маленьких зубчиков чеснока;
пучок укропа, петрушки и две веточки базилика и мяты;
42–46 мл уксуса 6% и масла растительного;
35-40 г сахара;
19 г соли.

Процесс маринования:

Смешайте основные ингредиенты для соуса.
Плоды нарезать дольками, удалив плодоножки.
Все остальные овощи пропустить через блендер.
Измельчить зелень.
Сначала в банку кладут помидоры, на них чесночно-перцовое пюре, затем зелень и заливают маринадом.
Банку перекручивают и переворачивают на крышке на 2 часа. Хранить в холодильнике. Плоды готовы быстро – через 8 часов они позже приобретают более насыщенный вкус.

Быстрое маринование томатов с соевым соусом и горчицей

Так зимой маринуют тепличные овощи.

Возьмите фунт:

2 зубчика измельченного чеснока и небольшую луковицу;
9-10 веточек укропа;
5 мл меда и готовой горчицы без специй;
20 мл соевого соуса;
55–65 мл масла растительного;
40–45 мл яблочного уксуса;
18-23 г соли;
щепотка порошка кориандра и острого перца.

Приготовление:

Все перемешать для заливки.
Плоды нарезать дольками, лук – полукольцами.
Зелень измельчить.
Полить соусом овощи в салатнике.
Достаточно час при комнатной температуре, еще час в холодильнике и подавать гостям.

Помидоры маринованные с лимоном и медом

1,5 кг красных, мясистых плодов;
2 лимона;
100 мл меда;
пучок кинзы и базилика;
5 зубчиков чеснока, раздавленных под прессом;
стручок чили;
масло оливковое – 45 мл;
5-6 ч. Л. Соли.

Приготовление:

Закипятить воду, залить плоды на 2 минуты и снять с них кожицу, поместив в емкость с крышкой и посолив на конце.
Лимонный сок смешивают с медом, маслом, другими специями и травами.
Залить помидоры заливкой, взболтать.
Стоят в холодильнике сутки.

Томаты быстрого приготовления, маринованные с луком

К 300 г красных плодов добавить:

100 г лука;
2 зубчика измельченного чеснока;
пучок укропа;
30 мл винного уксуса;
лавровый лист и специи по вкусу.

Подсластитель и соль по 15 г каждый.

Лук нарезать полукольцами и залить маринадом со специями.
Помидоры делятся на дольки.
Укроп мелко нарезать.
Нарезанные фрукты переливают в салатник с соусом и выдерживают не менее 2 часов.

Слабосоленые маринованные помидоры: рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Приготовьте на 3-литровой сковороде:

2 кг идентичных спелых фруктов среднего размера;
100 г репчатого лука;
головка чеснока;
петрушка – три веточки;
7-8 зерен черного перца;
40 г соли;
40 мл уксуса 9%;
сахар – 100-125 г;
один литр воды.

Этапы приготовления:

Лук нарезать кольцами.
В кастрюлю на дно кладут целые веточки петрушки, лука и гороха.
Помидоры заливают кипятком для снятия кожуры и кладут в кастрюлю.
Доведите до кипения, охладите и наполните сковороду.
Пробуют через день.

Сладкие маринованные помидоры быстрого приготовления

Приготовьте 300 г спелых фруктов:

1 измельченный зубчик чеснока;
2 шт.черный перец и гвоздика;
5 г соли без горки;
10 мл яблочного уксуса;
½ чайной ложки корицы;
25 мл масла растительного;
45 г сахара.

Травление:

Сначала перемешайте начинку, чтобы она настоялась.
Помидоры нарезают ломтиками или дольками, кладут в салатник и поливают соусом.
Если приготовить вечером, угощение будет готово к следующему ужину.

Заключение

Помидоры быстрого приготовления в маринаде – интересная находка для хозяйки.Помидоры по всем рецептам готовятся легко и быстро. Вкус овощей, слегка пропитанных острым соусом, бодрит.

Посмотрите видео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОМАТ – Грегс Китчен (июль 2021 г.).

Простые маринованные помидоры черри – рецепты блюд

ПРОСТО ЗАМАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ – Половинки помидоров черри замаринованы в травах, чесноке и оливковом масле для получения здоровой, вкусной закуски или гарнира.Эти помидоры также великолепны в салатах, с макаронами или в качестве начинки для жареной курицы.

Еще весной я посадил четыре крошечных куста помидора. Эти растения теперь заняли мой сад, и у меня из ушей выходят помидоры черри всех размеров и цветов!

И этот рецепт легко маринованных помидоров черри – мой новый любимый способ их использования. Я не очень люблю консервирование, но я могу приготовить партию этих маринованных помидоров примерно за 15 минут и наслаждаться ими в течение нескольких дней.

Это САМЫЕ ЛУЧШИЕ … Вы можете положить их на что угодно или просто съесть. ~ Ronda

Также ваши соседи не будут жаловаться, если вы наполните банку этими вкусными помидорами и поделитесь ими. Они отлично подходят для салатов, пасты, жареного цыпленка или их можно есть ложкой прямо из банки.

Вот как я обычно люблю эти помидоры. Они буквально разрываются ароматом, а маринад из оливкового масла и уксуса, приготовленный из свежей петрушки, является идеальным дополнением к свежим помидорам из сада.

Иногда лучшее в жизни оказывается самым простым.

В этом рецепте подойдут абсолютно любые помидоры черри. Но я люблю по возможности использовать несколько разных цветов. Потому что это выглядит так красиво!

У меня в саду сейчас тоже тонны свежей петрушки. Но свежий базилик – еще один отличный вариант. Не стесняйтесь использовать оба, если хотите.

Если я собираюсь использовать эти помидоры прямо сейчас, я предпочитаю дать им мариноваться при комнатной температуре хотя бы на несколько часов.В противном случае их можно хранить в холодильнике, чтобы они мариновались на ночь.

Чем дольше они сидят, тем лучше вкус будет. Однако, если они были охлаждены, перед подачей на стол вам следует довести их до комнатной температуры, так как оливковое масло немного затвердеет.

О, и если вы хотите объединить этот рецепт еще быстрее, просто добавьте в помидоры готовую итальянскую заправку. У меня не всегда есть это под рукой, но у меня всегда есть оливковое масло и уксус.Любой из этих методов приведет к получению пикантных помидоров.

Если вы плаваете в помидорах черри, как я этим летом, эти маринованные помидоры – быстрый и простой способ их использовать! Наслаждаться!

Не забудьте сохранить этот рецепт легко маринованных помидоров черри на своей любимой доске

Pinterest , чтобы потом.

Вот что вам понадобится для приготовления томатов черри в простом маринаде

Продукция: помидоры черри, свежая петрушка, чеснок
Оливковое масло
Белый винный уксус
Приправы: итальянские приправы, соль и перец

Простые маринованные помидоры черри

Урожай: 8 порций

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Половинки помидоров черри маринованы в травах, чесноке и оливковом масле для здорового образа жизни. , вкусная закуска или гарнир.Эти помидоры также великолепны в салатах, с макаронами или в качестве начинки для жареной курицы.

Ингредиенты

4-5 стаканов помидоров черри, разрезанных пополам
1/2 стакана оливкового масла
1/4 стакана белого винного уксуса
2-3 зубчика чеснока, измельченного
1 чайная ложка итальянской приправы
1 / 4 стакана нарезанной свежей петрушки
Соль и перец по вкусу

Инструкции

В большой миске смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, итальянскую приправу и петрушку.Осторожно добавьте помидоры черри.
Приправить солью и перцем по вкусу. Переложить в закрытую емкость и мариновать не менее 2 часов. Охладите, если маринование длилось более двух часов. Перед подачей довести до комнатной температуры.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Хрустящие помидоры черри

Быстро маринованные помидоры черри

Винегрет с томатным базиликом

Who Dished It Up First:

Рецепт маринованных помидоров с 5 ингредиентами – щепотка Yum

Где ты готовишь летом? Потому что я на уровне: маринованные помидоры.Это удобно, низкие эксплуатационные расходы, очень сочные и вкусные, и я, вероятно, не остановлюсь в ближайшее время.

Я не имею в виду, что делаю маринованные помидоры и использую их в качестве гарнира (хотя вы можете идти вперед – если вы достаточно любите, чтобы есть гарниры прямо сейчас, не позволяйте мне останавливать вас).

Я имею в виду, что изо дня в день вся моя «кулинария» – это миска с помидорами, которые немного замачиваются в чесноке, соли, оливковом масле, лимонном соке и некоторых свежих травах.

Вы получаете что-то вроде томатного салата, который купается в томатном соке и оливковом масле и приправлен чесноком и травами.

И о, мы уже установили, что это занимает около пяти секунд? Большой.

Это мой летний рецепт золотой медали прямо сейчас.

Вот несколько способов использовать маринованные помидоры, чтобы заставить себя почувствовать, будто вы приготовили что-то действительно замечательное, хотя на самом деле вы просто сидели без дела, наслаждаясь хорошей погодой, как вы, хороший летний человек:

Обжаренная на гриле курица или креветки.
Выложите на тост с авокадо.
Взбитый кусок золотистого поджаренного хрустящего хлеба с маслом и солью. Потому что хлеб с ЧЕСНОЧНЫМИ ТОМАТНЫМИ СОКАМИ. Вахх. Так хорошо.
В этом салате из кукурузы и авокадо квиноа с кусочком срезанной сырой кукурузы.
Собранный поверх готового салата из мешковины. Вроде как это.
Едят прямо в миске вместе с солеными и перцовыми чипсами. Лето, дай мне жить.

Помидоры маринованные.Сегодня ночью. Сделай это.

Посмотрите наше видео о том, как приготовить маринованные помидоры:

Печать часы значок часов
Описание
Маринованные помидоры с 5 ингредиентами! Лучшая летняя еда. Свежие помидоры, острый лимонный сок, тертый чеснок, немного оливкового масла, зелень и соль, чтобы он пел.ДА.
1 фунт Помидоры черри или виноград , разрезанные пополам или четвертинками
1 зубчик чеснок , мелко натертый
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка уксуса или лимонного сока
1 столовая ложка свежемолотого зелени (люблю петрушку)
соль по вкусу (я использую примерно 1/2 – 3/4 чайной ложки кошерной соли)
Перемешайте помидоры, тертый чеснок, оливковое масло, уксус, зелень и соль в небольшой миске.Готово.

А теперь позвольте маринованным помидорам стать действительно вкусными. Дайте им минимум 2-3 часа, чтобы просто отдохнуть в холодильнике, но вы также можете позволить им впитаться во всем этом добром до 24 часов, особенно если ваши помидоры изначально были крепкими и / или если вы будете перемешивать их в другие вещи, такие как салат. Доведите их до комнатной температуры для идеальных условий сервировки!

Банкноты
Помидоры Варианты: Вы также можете использовать целые помидоры в бифштексе и просто нарезать их ломтиками.
Параметры кислоты: Я использовал белый уксус, красный винный уксус и лимонный сок, и все это дало очень восхитительные результаты.
Время: При более длительном мариновании масло иногда немного застывает в холодильнике. Эту проблему следует решить, просто вернув ее к комнатной температуре.
Категория: салат
Способ приготовления: отбивная
Кухня: американская
Ключевые слова: маринованные помидоры, помидоры черри, летний рецепт, рецепт летних помидоров, томатный сезон, базилик
Карточка рецептов на основе
маринованных помидоров черри по-итальянски
Легкие и аппетитные маринованные помидоры черри освежают в жаркие дни и не только.Этот рецепт о сочных помидорах, покрытых чесноком и ароматными травами и заправленных летним ароматным оливковым маслом. Примерно за четыре часа помидоры впитают все ароматы и порадуют любого гурмана.
Маринованные помидоры черри – простой, вкусный и по-настоящему вкусный гарнир. Легкий кисловатый вкус, обогащенный травами, идеально подходит к любому блюду или просто к брускетте. Замечательная часть этого рецепта заключается в том, что вы можете сохранить помидоры черри.Если вы решите обжарить их и герметично закрыть в стеклянных банках, вы получите удовольствие в любое время.
Маринованные помидоры черри могут стать вкусной приправой к лучшим блюдам из макарон. Быстрые и питательные блюда – идеальное решение для приготовления, когда у вас нет времени. Также этот вид приготовления прекрасно сочетается с такими сытными блюдами, как гребешок из картофеля или вкусный мясной рулет. Этот рецепт, безусловно, хранитель, ведь помидоры всегда будут под рукой на кухне и доступны в любое время.
Какие травы использовать для маринованных помидоров черри?
Маринованные помидоры черри – это помидоры со вкусом специй и ароматов, которые вам нравятся больше всего. Я выбрала чеснок, петрушку и базилик и сушеные итальянские травы. Я просто обожаю итальянские травы, и считаю, что эти травы лучше всего подходят к блюдам из помидоров. Однако вы можете использовать любые травы, которые вам больше всего нравятся.
Ингредиенты для маринованных помидоров черри
Ингредиенты для 300 г готовых маринованных помидоров:
500 г ярких помидоров черри или размера винограда
3/4 стакана оливкового масла (первого холодного отжима)
6 зубчиков чеснока
Горсть свежей петрушки
Горсть свежего базилика
Итальянские сухие травы 1 столовая ложка
Соль
Перец
2 столовые ложки белого винного уксуса
Как замариновать помидоры?
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто не любит слишком много тратить на кухню или для тех, кто впервые пробует.
Начните процесс приготовления с ополаскивания помидоров и зелени и очистки чеснока. Затем разрежьте помидоры пополам и поместите их в большую миску. Затем измельчите зелень и чеснок и переложите их в отдельную миску. Вот где и будет производиться перевязка. Залейте ¾ оливкового масла и 2 столовые ложки белого винного уксуса. Приправить солью и перцем. Хорошо перемешайте и полейте половинки помидоров черри свежеприготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться на 4 часа.
Для более красивой презентации поместите маринованные помидоры в стеклянные банки с крышкой.Вы можете дать помидорам черри мариноваться на ночь для более сильного аромата.
Это идеальное блюдо, если подавать сразу после приготовления, а еще лучше – на второй день. В любом случае рецепт обязательно стоит попробовать!
Как сохранить помидоры черри долго?
Если вы хотите хранить помидоры более длительное время, их необходимо подвергнуть термической обработке, чтобы они не испортились.
Чтобы подготовить маринованные помидоры черри для длительного хранения, выполните несколько простых шагов.Начните с тщательной мойки помидоров. Затем удалите плодоножку и разрежьте овощи пополам.
Возьмите большую сковороду, налейте обильное количество оливкового масла, примерно ¾ чашки, и поставьте на огонь. Чеснок очистить и мелко нарезать. Когда все будет готово, добавьте его в оливковое масло вместе с петрушкой и базиликом, также измельченными. Когда восхитительный аромат распространится, пора добавить помидоры в сковороду с травами и чесноком. Приправить все солью и перцем по вкусу и варить на среднем огне около 10 минут.Не накрывайте сковороду, дайте сокам немного испариться. Кроме того, не забывайте время от времени перемешивать, только при этом будьте осторожны, стараясь не раздавить красивые половинки.
По истечении 10 минут тушения снимите сковороду с плиты и дайте ароматной композиции полностью остыть. Тем временем стерилизуйте стеклянные банки и отставьте, пока они не наполнятся ароматными помидорами.
Теперь, когда помидоры нагрелись до комнатной температуры, вылейте их в банки и полейте приготовленными травами и чесноком.Закройте банки и переместите их в темное прохладное место для лучшей сохранности.
Яркие, вкусные и очень ароматные маринованные помидоры черри слишком хороши, чтобы их нельзя было консервировать хотя бы несколько дней.
Маринованные помидоры черри по-итальянски
YourFoodBuddy
Легкие и аппетитные маринованные помидоры черри – это освежающий выход в жаркие дни и не только. Этот рецепт о сочных помидорах, покрытых чесноком и ароматными травами и заправленных летним ароматным оливковым маслом.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Закуска, гарнир
Кухня итальянская, мировая
Порции на 4 человека
Калорийность 393 ккал
Ингредиенты
902x3x 500 г помидоров черри разноцветных
3/4 стакана оливкового масла
6 зубчиков чеснока
1 горсть петрушки
1 горсть базилика
2 столовые ложки белого винного уксуса
1 столовая ложка итальянских трав сушеный тимьян, ореган, базилик
1 чайная ложка соль
1/2 ч.л. перца
Инструкции
Промойте помидоры и разрежьте их пополам.Поместите в большую миску.
Очистите чеснок и вымойте зелень. Все измельчить и переложить в отдельную миску.
Залейте зеленью ¾ оливкового масла, 2 столовые ложки белого винного уксуса, 1 столовую ложку сушеных трав, соль и черный перец. Хорошо перемешайте
Залейте свежеприготовленной заправкой половинки помидоров черри. Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться на 4 часа.
Поместите маринованные помидоры в стеклянные банки с крышкой
Nutrition
Калорийность: 393 ккал Углеводы: 8 г Белки: 2 г Жиры: 41 г Насыщенные жиры: 6 г Натрий: 3 598 мг Калий: 2 7 г Илюминий: 42 мг Волокно
Ключевое слово рецепт помидоров черри, как замариновать помидоры, итальянская заправка, рецепт маринованных помидоров, консервированные помидоры
Быстро маринованные помидоры – Momsdish
Маринованные помидоры меняют правила игры.Добавляйте их в свои любимые салаты из пасты и бутерброды или подавайте в качестве закуски.
Мой муж не любит помидоры, поэтому я обычно покупаю себе только пару в обычном походе за продуктами. Однако этот рецепт вернул ему помидоры и сделал его верующим! Мы оба съели не менее двух фунтов этих маринованных помидоров…
Эти помидоры имеют отличную консистенцию и никогда не получаются мягкими, как большинство других маринованных помидоров. Кроме того, они без кожи, что делает их еще более приятными для еды прямо из банки!
Лучшие помидоры для этого рецепта
По правде говоря, вы можете использовать любой твердый помидор в этом рецепте.Обычно лучше всех работают ромы. Помидоры черри тоже подойдут. Просто помните, что вам нужно будет очистить каждый помидор перед тем, как замариновать его. В зависимости от того, как долго вы хотите проводить пилинг, выбирайте с умом!
Как приготовить маринованные помидоры
Простые, вкусные и полезные, эти помидоры скоро займут постоянное место в вашем холодильнике. Чтобы получить рецепт, выполните следующие действия:
Порежьте кожуру каждого помидора поперек.
Залейте помидоры кипятком и дайте им пропитаться пару минут.Слейте воду.
Очистите каждый помидор от кожицы и разрежьте на четвертинки.
Посыпать помидоры укропом и чесноком.
Смешать маринад и залить помидорами.
Дайте помидорам замариноваться на день в холодильнике.
Подача маринованных помидоров
Подавайте с картофельным пюре или замените маринованные помидоры свежими в следующем салате из макарон. Или подавайте их с жареной тилапией, чтобы получить освежающий аромат. Вы также можете добавить их в кубинский бутерброд для сытного обеда на выходных.Честно говоря, это будет впечатляюще, если они сделают это дальше, чем прямо из банки…
Как долго маринованные помидоры остаются последними
Маринованные соленые огурцы не имеют такого же срока хранения, как маринованные помидоры. Это означает, что они будут оставаться свежими до двух недель при хранении в холодильнике. Для достижения наилучших результатов храните их в герметичных сосудах.
Еще рецепты салатов из помидоров
Классический садовый салат – Огурцы и помидоры – это союз, заключенный на небесах.Отправляйтесь на фермерский рынок, возьмите все необходимые ингредиенты и насладитесь этим простым летним салатом.
Салат из кукурузы и помидоров с авокадо – Съеденный отдельно или засыпанный в буррито, этот салат обладает серьезным эффектом.
Салат с помидорами и рукколой – Превосходный салат для ночи с макаронами.
Консервированный салат из зеленых помидоров – Добавьте ложку с горкой прямо поверх картофельного пюре, чтобы блюдо источало комфорт.
Рецепт
Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина
Маринованные помидоры меняют правила игры.Добавляйте их в свои любимые салаты из пасты и бутерброды или подавайте в качестве закуски.
4 фунта помидоров
1 стакан укропа, нарезанного кубиками
4 зубчика чеснока, нарезанного кубиками
2 стакана кипяченой воды (охлажденной до комнатной температуры)
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка соли
12 унций кетчупа 9
Факты
Быстро маринованные помидоры
Количество на порцию
Калорий 99 калорий из жиров 9
% дневной нормы *
Жир 1 г 2%
Насыщенные жиры 1 г 5% Натрий 1276 мг 53%
Калий 721 мг 21%
Углеводы 22 г 7%
Клетчатка 3 г 12%
9000 Белок2 Сахар 17 г 19%
8
6%
Витамин A 2561IU 51%
Витамин C 38 мг 46%
Кальций 46 мг 5%
Железо 1 мг 6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Опубликовано 22 сентября, 2020
Маринованные помидоры – Rasa Malaysia
Marinated Tomatoes – здоровые помидоры, маринованные с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и травами. Идеальный гарнир, который все любят.
Я люблю помидоры, особенно помидоры черри семейной реликвии красного, оранжевого и желтого оттенков.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
У них такой приятный вкус, а их внешний вид такой приятный для глаз, что я не могу не покупать их, когда они доступны на моем фермерском рынке.
Один из самых простых и полезных рецептов – это маринованные помидоры, которые можно подавать круглый год, но особенно вкусные летом. Их можно приготовить заранее, и они станут прекрасным гарниром практически ко всему.
Если вы можете купить помидоры черри семейной реликвии на фермерском рынке или в местных магазинах, купите их. В противном случае подойдут обычные помидоры черри. Мой рецепт маринованных помидоров всего за 10 минут, это действительно один из самых простых и полезных рецептов, которые вы можете приготовить дома.
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте всего 282 калории на порцию.
Какие блюда подавать по этому рецепту?
Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
От 5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 2 человека
Маринованные помидоры – полезные помидоры, замаринованные с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и зеленью.
Время подготовки 10 минут
Общее время 10 минут
Состав
1/4 стакана оливкового масла
2 измельченных зубчика чеснока
1 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
1 чайная ложка сахара
1/4 чайной ложки соли
Щепотка кайенского перца
1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
1 чайная ложка нарезанной петрушки
8 унций.(226 г) помидоров черри, разрезанных пополам
Инструкции
Смешайте оливковое масло, чеснок, бальзамический уксус, сахар, соль, кайенский перец, тимьян и петрушку. Взбейте, чтобы хорошо перемешать. Перемешайте помидоры с заправкой, аккуратно перемешайте, чтобы они хорошо покрыли заправку. Подавать немедленно.
Информация о питании
Размер порции
2 человека
Количество на порцию Калорий 282 Всего жиров 27 г Насыщенные жиры 3 г Холестерин 0 мг Натрий 307 мг Углеводы 9 г Волокна 0 г Сахар 6 г Белки 1 г
.