Порядок слоев селедки под шубой: Страница не найдена – Esttat.ru

Селёдка под шубой и правильная последовательность слоёв

Сельдь под шубой считается самым популярным блюдом в России, весь народ делает его на любое торжество. Но самой главной закуской он считается на всеми долгожданный новый год. Все прекрасно знают, что салат долго хранится, всё равно со стола съедают его первым. Есть ещё несколько салатов, которые соревнуются с ним. В самые популярные праздники это  Мимоза и Оливье. Конечно же не считая мясные закуски.

Откуда взялся этот салат? Его придумали ещё в первой половине 19 века и назывался он «селёдочным салатом». Только до сих пор не известно почему его назвали «сельдь под шубой» и кто придумал это названия. Его украшают по разному, кто-то зеленью, а кто-то и фруктами. Всё зависит от вашей фантазии, но его оформляют очень редко.

Классический рецепт селёдки под шубой слоями

Скоро новый год и все знают, как готовить сельдь под шубой. Но у всех этот рецепт получается по разному. Я хочу вам предложить свой рецепт приготовления. Сам процесс очень простой, главное придерживаться последовательности слоёв.

И ребята не надо брать уже разделанное филе, лучше возьмите плотную упругую селёдку, с которой шуба будет гораздо вкуснее.

Ингредиенты:

• Картофель – 5 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Свекла – 3 шт.;
• Майонез – 150 гр.;
• Лук – 1 шт.;
• Селёдка – 1 шт.

1. Картофель, морковь, свеклу отвариваем до готовности. Затем остужаем и очищаем от кожуры.

2. На крупной тёрке натираем овощи в отдельные миски.

3. Нарезаем мелко лук.

4. Из селёдки делаем филе, достаём все косточки, измельчаем на мелкие кубики и выкладываем в салатницу.

1 слой – рыба.

2 слой: лук.

3 слой: Майонез, а сверху картофель.

4 слой. Сверху картофеля майонез потом морковь.

5 слой. Опять же промазываем майонезом и кладём свеклу.

6 слой. Заключительный. Размазываем майонез и начинаем украшать. Можно по бакам усыпать зеленью, а на верх положить кусочки лимона.

Ставим салат в холодильник и даём ему пропитаться.

Правильная последовательностью слоёв

Чтобы салат получился очень вкусным нужно уложить в тарелку все ингредиенты по порядку в правильной последовательности. Люди задаются вопросом: так какой же слой первый? Могу точно ответить, что кто-то кладёт картофель на дно салатницы, потом рыбу, а дальше основные ингредиенты. Картошка пропитывается рыбой и салат получается очень вкусным.

Но есть повара, которые кладут первым кусочки рыбы, затем лук, а на лук чуть-чуть растительного масла и только дальше овощи. Так всё таки как же делать, а как вам будет вкуснее и лучше, так вы и готовьте, разнице нет. Вкусно в обоих вариантах.

 Ингредиенты:

• Сельдь солёная – 1 шт.;
• Свекла – 3 шт.;
• Яйца – 5 шт.;
• Картофель – 6 шт.;
• Лук –  1 шт.;
• Морковь – 3 шт.;
• Майонез – 150 – 200 гр.;
• Соль – по вкусу.

1.Сначала варим картофель, свеклу, морковь, когда вода закипит, подсаливаем её чуть-чуть и пусть варится на медленном огне. Потом слить воду, почистить и натереть их на тёрке.

2. Сварим яйца в крутую. Готовить, когда вода закипит, 8 — 10 мин.

3. Солёную сельдь очистим от костей и порежем на мелкие кубики.

4. Начинаем собирать наш салат, слоями.

1 слой. Сначала в салатницу выкладываем сельдь и мешаем её с майонезом.

2 слой. Лук, картофель и также заливаем майонезом, но не перемешивайте, а просто размажьте.

После того как положили лук на рыбу, перед тем, как засыпать картофель, капните на него немного растительного масла, так блюдо станет вкуснее.

3 слой. Кладём морковь и также сверху смазываем майонезам.

4 слой. У нас пойдут яйца тёртые на тёрке и ну конечно же майонез.

5 слой. И заключительным слоем пойдет свекла, опять же, промазанная майонезом.

Далее салат ставим в холодильник чтобы он хорошо пропитался, а как будете подавать на стол, его можно украсить. Кстати если хотите можете провести эксперимент: вместо сельди добавьте скумбрию, получается тоже очень вкусно.

Такие салаты можно готовить в любое время. они лёгкие в приготовление, но самым хлопотным всё же считается очистка рыбы. И вы почти все со мной согласитесь. Зато результат того стоит. А теперь я с вами прощаюсь, до встречи!

готовим в правильной последовательности слоев

Скоро Новый год. Все люди начинаются потихоньку готовиться к нему. Кто-то закупает продукты, кто то составляет будущее меню праздничного стола. И в новогоднее меню по традиции входит селёдка под шубой. Все мы привыкли готовить её по классическому рецепту. Конечно же, мы рассмотрим его в мельчайших подробностях. Покажу правильную последовательность слоёв салата. И отвечу на вопрос, как приготовить сельдь под шубой с яйцом, ориентируясь на классический рецепт.

В статье:

1. Пошаговый рецепт салата «Селёдка под шубой»: разбираем последовательность слоев
2. Готовим сельдь под шубой по классическому рецепту: с яйцом и другими ингредиентами
3. Новый рецепт селёдки под шубой с использованием лаваша
4. Видео приготовления: секреты вкусной селёдки под шубой
5. Разделка селёдки
6. Варианты последовательности слоев: первый и второй

Пошаговый рецепт салата «Селёдка под шубой»: разбираем последовательность слоев

Настало время узнать секрет приготовления одного из самых вкусных салата селёдка под шубой. Наверняка вы всё время задавились вопросами, как приготовить так, что салат получился сочным и вкусным. И какая же последовательность слоев. Вот об этом сейчас и пойдёт речь.

И так, нам понадобится:

• Селёдка — 1 штука
• Картофель и морковь — по 2 штуке
• Свекла — 3 штуки
• Лук — 1 штука
• Майонез — 400 грамм
• Уксус

Заранее отварите овощи: картофель, морковь и свеклу. Готовность определяется обычным ножом или вилкой. Если столовый прибор легко входит, значит овощ готов. Дольше всех варится свекла, так что в кастрюлю наливать по-больше водички для её варки.

Последовательность слоев

Чтобы не запутаться в слоях, я разделил как бы на два этапа. Получается майонезом мы промазываем 4 раза.

1-ый этап

• Картофель
• Майонез
• Морковь
• Маринованный лук
• Селедка
• Свекла
• Майонез

2-ой этап

• Картофель
• Майонез
• Маринованный лук
• Селёдка
• Морковь
• Свекла
• Майонез

Готовим салат:

1. Отваренные овощи очистите от кожуры. И приступаем к разделке селедки.

Разделка селёдки

Я покажу, как правильно разделывать селёдку. При этом остается чистый хребет со всеми костями и мякоть без костей. Отрезаем верхний плавник. Теперь по спинке делаем надрез. Нож видите прям по хребту.

Дальше около головы делаем надрез. Цепляем плёночку и снимаем её. Таким образом поступаем и со второй стороной.

Плёнка отходит очень легко, если рыба свежая.

Отрезаем голову. И вспороть брюхо. Делаем следующим образом, вдоль брюха кончиком ножа от нижнего плавника до начала головы. Вынимаем внутренние органы. В нашем случае присутствовала икра. Очищаем от черной части. Отрезаем тоненько нижние плавники.

Селёдку нужно хорошо помыть. Теперь захватываем разрез над хребтом, который мы делали, большими пальцами. И аккуратно давим между косточками и мясом, чтобы все косточки вышли. И так идем вдоль всего туловища рыбы. Потом можно пройти пальчиками по филе, и вытащить оставшиеся косточки.

И режем получившееся филе на кубики.

2. Мелко режем очищенный лук. Чем мельче, тем лучше. Дальше мы заливаем миску с луком уксусом и доливаем немножко воды. Приблизительно 50 на 50. Нужно, чтобы так лук простоял минут 10-15. Как бы промариновался.

3. Далее берем варёную картошку и пропускаем через крупную терку. Трём на тарелку, в которой будем формировать наш будущий салат.

Делать это лучше на весу, чтобы картошка получилась воздушной, а не утрамбованная.

И сверху слегка не толстым слоем смазываем майонезом. Не придавливаете ложкой.

4. Потом измельчаем через крупную терку морковь, но пока не смазываем майонезом.

5. Сверху бросаем небольшим слоем промаринованный лук. Затем раскладываем равномерно измельченную селёдку. Далее мы пропускаем свеклу через крупную тёрку. И только после этого берём немножко майонеза и размазываем равномерно по всей поверхности.

6. Теперь опять трём картошку, располагая по всей поверхности. Смазываем майонезом.

7. Сверху опять разбрасываем лучок. Затем рыба. Натираем морковь. И последним у наш идёт свекла. Её так же через крупную тёрку. И промазываем майонезом.

8. Берем обычную бумажную салфетку и край тарелки вытираем. Это делается для того, чтобы салат выглядит более эстетично, красивым. Салат готов.

И перед тем, как перейти к следующему рецепту, предлагаю изучить ещё один интересный салат с кальмарами. В сочетании с яйцом и огурцом получается очень вкусный салат.

Готовим сельдь под шубой по классическому рецепту: с яйцом и другими ингредиентами

Готовить такой салат очень просто. Здесь у нас прибавляется ещё одни слой из яйца. Я думаю, скорее всего у каждой хозяйки есть свой рецепт. Принцип приготовления заключается в том, что вы можете использовать свою очередность слоев. Как ваша душа пожелает. Комбинируете на свой вкус, используете различную последовательность слоев.

Ингредиенты:

• Сельдь — 1 штука
• Картофель, яйцо, морковь — по 3 штуки (все овощи и яйца отвариваем заранее)
• Мелкий лук — 1/2
• Свекла — 2 штуки (так же заранее отвариваем)
• Майонез — 250-300 грамм

Порядок слоев:

• Картошка
• Лук
• Филе рыбы
• Майонез
• Яйца
• Морковь
• Свекла
• Майонез

Приготовление:

1. Берем тарелку, куда мы будет накладывать слои. Натираем на крупной тёрке первый слой из картофеля. Он должен быть не толстым, чтобы в будущем он пропитался и остальные могли поместиться.

Чем хорош первый слой из картошки? всегда, когда вы будете накладывать себе салат, то селедка не останется в общей тарелке.

Обращаю ваше внимание, что первым слоем не обязательно делать из картошки. Это по вашему желанию. Вы с таким же успехом можете начать с филе рыбы.

2. Нарезаем очень мелко лук. Он у нас не горький, а больше сладкий. Распределяем его равномерно по картофелю тонкий слоем. Так как картошка у нас малосольная, то можно немножко присолить.

3. Приступаем к селёдке. Как разделывать её, мы разобрали в первом рецепте.

Чтобы салат получился вкусным, нужно чтобы в селедке отсутствовали все косточки

Нарезаем на мелкие кусочки. Порезанную селедку равномерно распределяем по всей поверхности.

4. Смазываем майонезом как можно максимально тонким слоем, но покрыть полностью салат. Следом натираем на крупной тёрке яйца. Вареное яйцо предаст салата нежность и воздушность.

5. Следом идёт морковь. Так же через крупную тёрку. Её нужно прям немного, как показано на рисунке.

6. А свёклой мы будем делать плотный слой. Закроем полностью верхушку салата. И последний штрих, намазываем майонезом.

7. После этого убираем салат в холодильник примерно на 2 часа. Я думаю это будет достаточно, чтобы слои пропитались майонезом. Как верхний слой майонеза станет красным, значит салат готов.

Новый рецепт селёдки под шубой: используем лаваш

Давайте теперь разберем очень необычный, но при этом очень вкусный рецепт. Узнайте, как мы будем использовать лаваш в приготовлении.

Нам понадобятся следующие продукты:

• Филе селедки — примерно 200 грамм
• Средняя свёкла — 1 штука
• Варенная картошка — 2 штуки
• Варенная морковь — 1 штука
• Небольшая луковица — 1 штука
• Майонез, соль и черный молотый перец —  по вкусу
• Лаваш

Начинаем готовить:

1. Все овощи, кроме лука, натираем на крупной тёрке.

2. Лук нарезаем очень мелко. При желании его можно измельчить в блендере. Сельдь так же нужно как можно мельче нарезать. В отдельной миске смешиваем сельдь и лук.

3. Теперь на доску стелем пищевую плёнку и кладём на неё лист лаваша. Таких листов нам понадобится три штуки. Первый лист мы смазываем майонезом. И выкладываем равномерным слоем свеклу. По вкусу можете присолить её.

4. Сверху мы кладем второй лист лаваша. Его так же смазываем майонезом. Выкладываем и распределяем сначала картофель, а потом морковь.

5. Теперь кладем сверху третий последний лист лаваша. Так же смазываем майонезом и выкладываем на него смесь из лука и филе сельди. Смесь распределяем равномерно по всей поверхности. В каждый слой лаваша можете по мимо соли, еще добавлять по вкусу черный молотый перец.

6. С помощью плёнки сворачиваем листы в рулет и убираем примерно на 1 час в холодильник. по истечению времени достаем наш рулет и нарезаем на кусочки.

Готово. Удивите своих близких. Очень оригинальная подача знаменитого новогоднего салат Селёдка под шубой.

Салат Селёдка под шубой: секреты приготовления (видео)

Автор данного ролика предлагая свой вариант приготовления новогоднего салата. Предлагаю посмотреть и если понравиться, то использовать данный рецепт в будущем.

Дорогой читатель, вместе мы разобрали лучшие рецепты приготовления новогоднего салат «Селёдка под шубой». Рассмотрели все виды последовательности слоев. Попытались приготовить как с яйцом, так и без него.

Сохраните статью в соцсети:

Селедка под шубой: рецепт классический + слои

Уже совсем скоро наступят новогодние и рождественские праздники, и традиционные блюда, вроде любимой всеми селедки под шубой, никто не отменял. Классический рецепт селедки под шубой вряд-ли удивит ваших гостей, но если использовать интересную подачу в формате салат-коктейль в порционных стаканчиках, то знакомая селедка под шубой (классический и оригинальный рецепт)заиграет на праздничном столе новыми интересными красками в прямом смысле.

В стеклянных прозрачных стаканах очень хорошо видно яркие овощные слои и последовательность, а украшение классической селедки под шубой тертым яйцом и зеленым луком придает дополнительных красок в общую палитру. Кстати о слоях и последовательности расположения ингредиентов: многие хозяйки спорят, какая последовательность слоев селедки под шубой самая правильная.

Поспешу вас расстроить – строгой последовательности расположения слоев в классической селедке под шубой нету. Но…есть одно единственное правило, которое никогда не стоит нарушать – слой со свеклой всегда должен быть верхним, то есть последним.

Итак, селедка под шубой, рецепт классический слои по порядку в красивых порционных стаканчиках – рецепт с пошаговыми фото к вашим услугам.

Ингредиенты:

• Свекла 500 гр.
• Морковь 500 гр.
• Картофель 500 гр.
• Филе сельди 300-400 гр.
• Майонез 150 гр.
• Лук шалот или крымский 50 гр.

Для украшения:

• Яйца 2 шт
• Зеленый лук

Как приготовить селедку под шубой — классический рецепт

Все овощи нужно заранее отварить до готовности. Картофель с морковкой варим в одной кастрюле примерно 1 час. Свеклу отвариваем отдельно от всех овощей, в течении 1,5 часа.

Яйца также лучше всего отварить заранее вкрутую в слегка подсоленной воде (4 минуты).

Когда овощи будут готовы, сливаем воду, и ждем когда все остынет.

Чистим овощи от кожуры, и натираем все на среднюю, не очень мелкую терку на отдельные тарелки.

Филе сельди достаем из масла, и нарезаем мелкими кубиками.

В селедке под шубой мне больше всего нравится синий крымский лук, из-за своего сладкого деликатного вкуса. Но если крымского нету, я использую обычный репчатый лук, предварительно обработав его следующим образом: одну небольшую луковицу мелко порезать, и прямо на доске добавить 1 ст.л. уксуса и 1 ч.л. сахара, помять лук руками, и дать постоять пару минут. Получается маринованный лук быстрого приготовления, который идеально использовать в салаты.

Итак, лук режем очень мелко.

Когда все ингредиенты для селедки под шубой подготовлены, приступаем к сборке салата.

Слои и последовательность  классической селедки под шубой

1-й слой: На дно бокалов сначала выкладываем селедку с луком, примерно 1 столовую ложку селедки, и 1 чайную ложку лука.

Добавляем немного майонеза, и хорошо размазываем. Для коктейль-салата очень важно сохранить внешний вид слоев, поэтому с майонезом важно не переусердствовать.

2-й слой: Очередь картошки. Накладываем в бокал примерно 2 столовые ложки, добавляем майонез, и промазываем ложкой, чтобы майонез равномерно распределился в начинке.

3-й слой: То же самое проделываем с морковкой+майонез.

4-й слой: И теперь очередь свеклы+майонез.

В таком виде нашу классическую селедку под шубой можно отправить в холодильник, дожидаться своего звездного часа за праздничным столом. Бокалы лучше всего прикрыть фольгой, или пищевой пленкой.

Как я уже говорила, мой рецепт селедки под шубой классический с яйцом. Поэтому перед подачей на стол натираем яйца на мелкую терку.

И посыпаем сверху нашу классическую селедку под шубой в красивых стаканчиках. По желанию можно посыпать еще зеленым луком, или любой другой зеленью.

Ну вот и все красивая селедка под шубой (классический рецепт) в стаканчиках готова! Приятного вам аппетита!

Советы и рекомендации:

В таком формате классическая селедка под шубой просто находка для фуршетного стола. Гости могут кушать салат из порционных стаканчиков стоя, легко и непринужденно поддерживая светскую беседу.

Для коктейль салата лучше всего использовать стаканы или бокалы без ножки, объемом 200-250 мл. прозрачные, не матовые. В качестве столовых приборов подходят десертные вилки и ложки с длинной ручкой. Количество бокалов равно количеству гостей. Если ингредиенты для салата останутся, всегда можно сделать традиционным способом в большом блюде.

Как приготовить селедку под шубой. Секреты приготовления легендарного салата

1. Дом
2. дом
3. Как приготовить селедку под шубой. Секреты приготовления легендарного салата

Как и салат Оливье, сельдь под шубой – неотъемлемая составляющая праздничного стола. Рецепт простой, но есть свои секреты приготовления.

29.11.2015 19:06:47 46

меховая подшивка под мех под мехом под мехом под мехом

Приготовление яиц и овощных ингредиентов

Селедка рабочая

Заготовка селедки под шубу

Статьи по теме

Классический рецепт селедки под шубой с яйцом: приготовление в правильной последовательности слоев

Скоро Новый год.Все люди начинают потихоньку к этому готовиться. Кто-то покупает продукты, кто-то готовит меню будущего праздничного стола. А в новогоднее меню традиционно входит селедка под шубой. Все мы готовили его по классическому рецепту. Конечно, мы разберем это подробно. Покажите правильную последовательность слоев салата. И ответить на вопрос, как приготовить селедку под шубой с яйцом, остановившись на классическом рецепте.

В артикуле:

Пошаговый рецепт салата «Селедка под мехом» шуба »: разобрать последовательность слоев

Пришло время узнать секрет приготовления одного из самых вкусных салатов из селедки под шубой.Наверняка вы все время задавались вопросами, как приготовить, чтобы салат получился сочным и вкусным. И какая последовательность слоев. Об этом сейчас и пойдет речь.

Итак, нам потребуется:

• Селедка – 1 штука
• Картофель и морковь – 2 штуки
• Свекла – 3 штуки
• Лук – 1 штука
• Майонез – 400 грамм
• Уксус

Pre- отварить овощи: картофель, морковь и свеклу. Готовность определяется обычным ножом или вилкой.Если столовые приборы входят легко, значит, овощ готов. Самая долго варившаяся свекла в кастрюле налейте больше воды для ее приготовления.

Последовательность слоев

Чтобы не заблудиться в слоях, я разделил как бы на два этапа. Получается майонез промазываем 4 раза.

1-я стадия

• Картофель
• Майонез
• Морковь
• Маринованный лук
• Сельдь
• Свекла
• Майонез

2-я стадия

• Картофель
• 0003 Марин
• Маринованный
• Свекла
• Майонез

Приготовьте салат:

1.Вареные овощи очистить от кожуры. И начинаем резать селедку.

Разделка сельди

Я покажу вам, как правильно разделывать сельдь. Это оставляет чистый диапазон со всеми костями и плотью без костей. Отрежьте верхний плавник. Теперь верните первый разрез. Увидеть нож вживую на гребне.

Далее вокруг головы сделать надрез. Пленку цепляют и снимают. Итак, поступаем и со второй стороной.

Пленка очень легко движется, если рыба свежая.

Отрежьте голову. И живот вспороть. Проделайте следующее, вдоль живота кончиком ножа от нижней части ласта до головы. Выньте внутренние органы. В этом случае были яйца. Убрал с черной части. Тонко обрежьте нижние плавники.

Селедку нужно хорошо вымыть. Теперь возьмитесь за срез конька, который мы делали большими пальцами. И аккуратно прижмите между костями и мясом, чтобы все кости вышли. И так идем по туловищу рыбки.Затем вы можете пройтись пальцами по филе и вытащить оставшиеся косточки.

Полученное филе нарезать кубиками.

2. Очищенный лук мелко нарезать. Чем меньше, тем лучше. Затем залить уксусом таз с луком и долить немного воды. Примерно 50 на 50. Нужно, чтобы вы в поклоне постояли минут 10-15. Как будто маринованный.

3. Далее взять отварной картофель и протереть через крупную терку. Три на тарелке, из которых получится наш следующий салат.

Чтобы по весу картофель получал воздух, а не утрамбовывал.

А сверху чуть толстый слой майонеза. Не давите ложкой.

4. Затем натереть на крупной терке морковь, но еще не смазанную майонезом.

5. Сверху накинуть маринованный лук тонким слоем. Затем равномерно выкладываем нарезанную сельдь. Далее мы пропустили свеклу через крупную терку. И только после этого взять немного майонеза и равномерно распределить по всей поверхности.

6. Теперь снова три картофелины, размещая их по поверхности. Майонез.

7. Снова рассыпаем сверху лук. Потом рыба. Морковь натереть на терке. И последнее – наша свекла. Это через крупную терку. И промазать майонезом.

8. Возьмите обычную бумажную салфетку и протрите край тарелки. Это сделано для того, чтобы салат выглядел более эстетично, красиво. Салат готов.

И прежде чем перейти к следующему рецепту, предлагаю изучить еще один интересный салат с кальмарами.В сочетании с яйцом и огурцом дает очень вкусный салат.

Приготовить селедку под шубой по классическому рецепту: с яйцом и другими ингредиентами

Приготовить этот салат очень просто. Добавляем один слой яиц. Думаю, наверное, в каждой семье есть свой рецепт. Принцип приготовления заключается в том, что вы можете использовать свою последовательность слоев. Как душе угодно. Комбинируйте на свой вкус, используйте разную последовательность слоев.

Состав:

• Селедка – 1 штука
• Картофель, яйцо, морковь – 3 штуки (все овощи, яйца заранее отварить)
• Мелкая луковица – 1/2
• Свекла – 2 штуки (предварительно тоже отварить )
• Майонез – 250-300 граммов

Порядок слоев:

• Картофель
• Лук
• Рыбное филе
• Майонез
• Яйца
• Морковь
• Свекла

• Майонез

Какой хороший первый слой картошки? всегда, когда вы навязываете себе салат, селедка не останется в общей тарелке.

Обращаю внимание, что на первом слое не обязательно делать картошку. Это по вашему желанию. Можно также начать с рыбного филе.

2.Лук нарезать очень мелко. Он не горький, а более сладкий. Равномерно распределить по картофелю тонким слоем. Так как картошка у нас соленая, ее можно немного присолить.

3. Перейти к селедке. Как ее раздеть мы обсуждали в первом рецепте.

Чтобы салат получился вкусным, необходимо, чтобы в селедке отсутствовали все косточки

Нарезать небольшими кусочками. Нарезанную сельдь равномерно распределить по поверхности.

4.Майонез как можно тоньше, но покрыть весь салат. Затем натереть на крупной терке яйца. Салат из вареных яиц предаст нежность и воздушность.

5. Далее идет морковь. Через крупную терку. Он должен слегка направлять, как показано на рисунке.

6. А свеклу будем делать толстым слоем. Полностью закройте верх салата. И последний штрих, намазанный майонезом.

7. После этого убрать салат в холодильник примерно на 2 часа.Думаю, хватит, чтобы слои оставались пропитанными майонезом. Как только верхний слой майонеза покраснеет, салат готов.

Новый рецепт селедки под шубой: использовать лаваш

А теперь разберем очень необычный, но очень вкусный рецепт. Узнайте, как мы будем использовать лаваш для приготовления.

Нам понадобятся следующие продукты:

• Филе сельди около 200 грамм
• Средняя свекла – 1 штука
• Вареный картофель – 2 штуки
• Вареная морковь – 1 штука
• Мелкая луковица – 1 штука
• Майонез, соль и черный перец – по вкусу
• Пита

Начало приготовления:

1.Все овощи, кроме лука, натереть на крупной терке.

2. Лук нарезать очень мелко. При желании можно измельчить в блендере. Селедку тоже нужно как можно меньше нарезать. В отдельной посуде смешайте сельдь и лук.

3. Теперь на борт стелу наклеиваем пленку и кладем на нее лист лаваша. Таких листов нам понадобятся три вещи. Первый лист смазываем майонезом. И выкладываем свеклу ровным слоем. Вкус ее может присолить.

4.Сверху кладем второй лист лаваша. Также смазывает майонезом. Разложите и распределите сначала картофель, затем морковь.

5. Теперь кладем на третий последний лист лаваша. Также смазываем майонезом и намазываем смесью лука и сельди. Смесь равномерно распределяется по всей поверхности. В каждый слой лаваша можно добавить соль, добавить по вкусу молотый черный перец.

6. С помощью пленки сверните листья в рулет и поставьте примерно на 1 час в холодильник.через время достаем наш рулет и нарезаем дольками.

Готово. Удивите своих близких. Очень оригинальная презентация знаменитого новогоднего салата Селедка под шубой.

Салат Селедка под шубой: секреты приготовления (видео)

Автор ролика по своему рецепту новогоднего салата. Предлагаю посмотреть и, если хотите, то использовать этот рецепт в дальнейшем.

Дорогой читатель, вместе мы обсудили лучшие рецепты новогоднего салата «Селедка под шубой».Рассмотрим все типы последовательности слоев. Пытался приготовить яйцо и без него.

Сохраните статью в соцсетях:

Слоеный свекольный салат с селедкой – Шуба

Шуба – это салат из слоистой свеклы с селедкой , получивший свое уникальное название от свеклы, картофеля, моркови и зеленого лука, которые покрывают нарезанную кубиками сельдь как пушистую шерсть.

Каждый слой заправлен майонезом, или сметанной заправкой, но в моей семье всегда был только майонез.

Шуба – слоеный русский салат. Обычно его готовят из вареной и тертой свеклы, картофеля, моркови и соленой сельди и лука, нарезанных кубиками. Иногда добавляют еще тертые яйца. Слои разделяются тонкой намазкой из майонеза , или комбинации майонеза и сметаны.

В любое время – хорошее время, чтобы подать этот салат из свеклы и сельди, но традиционно его подают на новогоднюю вечеринку или Рождество вместе с салатом оливье и другими традиционными русскими блюдами.Это так же символично для тех праздников, как тыквенный пирог на День Благодарения здесь, в Соединенных Штатах.

Если вы хотите насладиться тем же вкусом, но без лишних хлопот, попробуйте мой смешанный салат «Шуба» .

Используйте лосось холодного копчения или лосось по-селедке вместо селедки и при этом наслаждайтесь прекрасным вкусом салата «Шуба».

Два способа подачи салата Шуба по-русски

Мне нравится подавать салат в отдельных маленьких баночках или стаканах.Это более удобный способ подачи, потому что он не только эстетически более привлекателен, но и, когда все готово, у вас не останется недоеденное блюдо салата.

Хотя, наверное, имеет больше смысла подавать отдельные банки на маленькой вечеринке, чем на большой. Тем не менее, если вы хотите, вы все равно можете следовать тем же инструкциям, но выложить его в большую тарелку.

Слоеный салат из свеклы с селедкой – Шуба

Шуба – это слоеный салат из свеклы с селедкой, уникальное название которого произошло от свеклы, картофеля, моркови и зеленого лука, которые покрывают нарезанную кубиками сельдь пушистой шерстью.

• 3 средний картофель вареные с кожицей, очищенные и натертые на терке
• 2 средняя морковь вареный с кожей на
• 2 крупная свекла вареные с кожицей, очищенные и натертые на терке
• 6 яйца сваренный вкрутую
• 3 зеленый лук нарезанный
• 1.5 чашка филе сельди нарезанный кубиками (кожа, кости удалены)
• 3 Столовая ложка Масло
• 1/2 чашка майонез
• 1 чайная ложка соль
• 1 чайная ложка перец

Как приготовить слоеный свекольный салат с селедкой – Шуба

1. Приготовьте вместе 3 картофелины и 2 моркови с кожурой, залейте водой в кастрюле и готовьте до мягкости примерно 20 минут.

2. Сварить 2 свеклы, залить водой в кастрюле и варить около 1,5 часов или до тех пор, пока их легко не проткнуть зубочисткой.

3. Когда овощи остынут, охладите их до полного охлаждения.

4. Положите 6 яиц в небольшую кастрюлю и залейте водой. После того, как вода закипит, варить на среднем огне 6 минут. Снимите с огня, слейте воду и добавьте в кастрюлю холодную воду, чтобы яйца остыли. Очистить яйца. Отделите яичные белки от яичного желтка.Натереть яичные белки в миску.

5. Очистите и натрите овощи, переложив каждый вид в отдельную посуду.

6. Приправить картофель солью и перцем по вкусу, затем сбрызнуть 1 столовой ложкой масла и слегка перемешать, чтобы все перемешалось.

7. Теперь приправьте морковь, добавьте около 1 чайной ложки масла и перемешайте.

8. Если у вас особенно сочная свекла, поместите ее над ситом и нажмите, чтобы удалить сок (слить сок).ИЛИ прижмите бумажное полотенце к тертой свекле, чтобы удалить лишнюю влагу. Приправить солью и перцем по вкусу, затем сбрызнуть 1 столовой ложкой масла и перемешать.

Слоеный салат из свеклы с селедкой – Шуба

1. Выложите картофель на сервировочное блюдо или разделите по маленьким банкам. Сверху намазать тонким слоем майонеза.

2. Добавьте морковь и равномерно распределите по ней. Снова намажьте сверху тонким слоем майонеза.

3. Посыпать зеленым луком.

4. Затем 1½ стакана нарезанной сельди, равномерно распределив ее.

5. Затем посыпьте тертым яичным белком.

6. И, наконец, весь салат покройте свеклой.

7. Намазать свеклу тонким слоем майонеза.

8. Охладите до готовности, около 6 часов.

9. Когда все будет готово к подаче, натрите оставшийся яичный желток на мелкой терке поверх салата (по желанию).

Пищевая ценность

Слоеный салат из свеклы с селедкой – Шуба

Сумма на порцию

калорий 245 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 119 мг 40%

Натрий 394 мг 17%

3 49322

3 Углеводы 11 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 10 г 20%

Витамин A 2255IU 45%

Витамин C 9.7 мг 12%

Кальций 59 мг 6%

Железо 3,1 мг 17%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Селедка в мехах от Алиссы Тимошкиной – Neal’s Yard Dairy