Посеять морковь под зиму: Посадка моркови под зиму: особенности ухода и подходящие сорта

Как сажать семена моркови (для лучшей всхожести)

Морковь не всегда имеет репутацию легко выращиваемой культуры. Когда вы знаете основы, такие как, как глубоко и как далеко друг от друга сажать семена, знание того, как сажать семена моркови, становится намного менее загадкой. В этом руководстве рассматриваются основы, а также то, нужен ли вам старт в помещении или вы можете сразу сеять на грядке, в контейнере или горшке. В комплекте с бонусным наконечником для обеспечения успешного прорастания!

Почему вы должны научиться сажать семена моркови

Морковь входит в мой список растений, которые я обязательно должен выращивать из-за семян семейной реликвии, и на то есть веские причины. Морковь имеет широкие возможности для посева с ранней весны до середины лета. Они могут выдерживать морозы, потому что являются холодостойкими овощами.

Морковь — отличный источник витамина А, бета-каротина, клетчатки, калия и антиоксидантов. Они добавляют ярких красок овощным подносам, салатам, смузи, сокам, жаркому, запеканкам, супам и многому другому! (Ознакомьтесь с любимым рецептом ростбифа в голландской печи Миа здесь!)

Свежая морковь с вашего огорода не похожа на купленную в магазине. По мере того, как морковь стареет при хранении, ее натуральные сахара превращаются в клетчатку, что приводит к ухудшению вкуса и текстуры.

Научившись выращивать морковь из семян, вы также получите доступ ко многим сортам моркови, которых нет в продуктовых магазинах. Особенно полезно попробовать новый вид моркови.

Когда сажать семена моркови

Вы можете начать сажать семена моркови за 2-3 недели до даты последних весенних заморозков. Раньше я жил в зоне 7б, поэтому морковь сеял в феврале. Теперь, живя в зоне 8, я иногда могу прокрасться к ним даже раньше!

Если земля не промерзла, даже если температура опустилась ниже нуля, вы можете посеять семена моркови. Они могут выдержать небольшой мороз.

Если вы не уверены, в какой зоне находитесь, эта статья об основах планирования сада научит вас, как найти свою зону.

Почему семена моркови не прорастают

Ждать, пока земля оттает, важно, но не менее важно не ждать слишком долго.

Морковь не прорастет, если температура выше 80 градусов. Вы могли бы научиться отлично сажать семена моркови, но если вы будете делать это, когда на улице жара, то как бы хорошо вы их не посеяли, в жару они не прорастут.

Кроме того, дневная температура должна быть не менее 40 градусов или выше, чтобы они хорошо проросли. Им нужно немного тепла, чтобы подняться из-под земли.

Если не считать общей придирчивости к температуре почвы, с семенами моркови довольно трудно иметь дело. Отдельные семена крошечные, что затрудняет их размещение, их трудно маневрировать и их очень легко перемещать.

Семенам моркови для прорастания требуется довольно постоянная влажность, и их нельзя сажать очень глубоко, потому что у них не будет достаточно энергии, чтобы пройти через почву, когда они прорастут.

Секрет успешного прорастания

Все это может обескураживать, как будто знание того, как сажать семена моркови, слишком сложно. Однако этот трюк, обеспечивающий прорастание, изменил правила игры для меня.

Все, что вам нужно, это скромная доска, на которую можно положить семена моркови.

Доска будет удерживать семена моркови на месте, почва будет влажной, защитит семена от перегрева под прямыми солнечными лучами и защитит их от смывания во время дождя.

Необходимые материалы

• Семена моркови – Мои личные рекомендации о том, где найти семена семейной реликвии, см. в разделе Где купить семена семейной реликвии. Для получения дополнительных рекомендаций о том, сколько семян покупать и как их хранить, ознакомьтесь с разделом «Мой метод покупки семян». Использование посевной ленты — это дополнительные расходы, которые на самом деле не нужны. Если расходы не вызывают беспокойства, и вы нашли марку, с которой вы добились успеха, не стесняйтесь использовать ее.
• Подготовленная садовая грядка . Узнайте, как построить приподнятые грядки с ограниченным бюджетом или для небольших помещений, здесь вы найдете другие дешевые идеи контейнерного сада. Морковь будет расти в далеко не идеальной почве, но если вы хотите получить прямую и красивую (не кривую или раздвоенную) морковь, вам понадобится рыхлая почва без препятствий.
• Вода . Важно не забывать поливать почву ПЕРЕД посевом семян моркови, чтобы избежать их вымывания.
• Деревянная доска . Необработанная доска необходима, чтобы химические вещества не попали в почву вашего сада. Он должен быть достаточно большим, чтобы покрыть засаженную площадь.

Как сажать семена моркови

Вам не нужно выращивать семена моркови в закрытой теплице. Лучший способ – посеять прямо в грунт.

1. Подготовьте место для посадки, взрыхлив верхний слой почвы. Рыхлить или культивировать не нужно. Просто разрыхлите почву пальцами и удалите все крупные куски мусора.
2. Аккуратно вдавите доску в почву, чтобы сделать углубление. Затем снимите доску и установите ее рядом с зоной посадки. Этот отступ дает вам границы вашего посадочного пространства.
3. Полностью пропитайте почву водой ПЕРЕД посевом семян. Независимо от того, насколько ровным является садовый участок, всегда есть заклепки и низины, которые собирают воду. Вот почему сеять морковь так сложно. Если бы я сначала посадил семена моркови, а затем полил их, все семена смылись бы в эти каналы и бассейны, в результате чего семена моркови сосредоточились бы в одном месте.
4. Высыпьте семена моркови на ладонь и вдавите каждое семя по отдельности в почву на глубину не более 1/4 дюйма на расстоянии примерно полутора дюймов друг от друга. Практически невозможно каждый раз сажать каждое семя по отдельности. Если вы уроните более одного семени, вам просто нужно будет проредить ряд моркови позже, когда они вырастут.
5. После того, как все семена будут посажены, поместите доску сверху и плотно прижмите ее, чтобы убедиться, что доска соприкасается с почвой. Совет: Не снимайте плату и не поливайте ее из шланга. Семена ни разу не поливала, пока они были под доской. Были дожди, из-за которых почва оставалась влажной, даже несмотря на то, что она была покрыта доской. Если вы чувствуете, что ваши семена нуждаются в поливе, я рекомендую поливать все вокруг с установленной доской. Если вы действительно считаете, что вам нужно поливать под доской, используйте пульверизатор, чтобы не повредить семена.
6. Начните проверять ростки на 5 или 6 день после посадки.
7. Как только увидите ростки, снимите доску. Ростки будут очень бледными, потому что они не видели солнечного света, и им нужно будет начать фотосинтез, чтобы выжить.
8. Если вы ожидаете сильного шторма или сильного холода, укрытие для рядков поможет защитить хрупкие саженцы моркови. В качестве альтернативы вы можете приподнять доску с помощью кирпича с каждой стороны, чтобы обеспечить некоторую защиту, но в то же время пропуская свет.
9. По мере роста прореживайте проростки моркови примерно до 2-3 дюймов между морковками.
10. Собирайте урожай моркови примерно через 70-80 дней после посадки. Иногда ботва моркови начинает высовываться из почвы, но лучший способ узнать, когда она готова, — это просто вытащить одну из них, чтобы увидеть, насколько она велика.

Дополнительные советы по садоводству

Морковь от посева до хранения

Морковь

Морковь может обеспечить высокие урожаи в зависимости от вложенного времени и занимаемой площади. Они хорошо растут в мягкую погоду, хорошо хранятся и являются популярными традиционными продуктами питания. Они могут быть полезны в качестве страховых культур на неурожайные времена — предлагайте их больше, когда других культур не хватает. Однако морковь остается в земле дольше, чем некоторые культуры. Я обычно считаю, что от посева до сбора урожая проходит от 60 до 100 дней, в теплую погоду немного быстрее.

В центральной Вирджинии мы можем сеять морковь с февраля по август, хотя в июне и июле урожай не самый вкусный.

Подготовка грядок и расстояние между ними

Исследованные расстояния между культурами для получения максимальной урожайности или самых крупных овощей приведены в книге «Полное знание и выращивание овощей» JKA Bleasdale, PJ Salter, et al. Для получения максимального общего урожая моркови (среднего размера) используйте 1,5 x 6 дюймов (4 x 15 см). Для ранней моркови используйте 4 x 6 дюймов (10 x 15 см), чтобы свести к минимуму конкуренцию и обеспечить быстрый рост. Если вы хотите другое расстояние, возьмите площадь на морковь из этих оптимальных интервалов (9-24 дюйма2/60-150 см2) и разделите на выбранное пространство между рядами.

Старые книги предостерегают от разбрасывания навоза перед посадкой моркови, так как от этого она раздвоится. Это относится к некомпостированному навозу, а не к компосту.

Морковь будет расти на любой приличной почве, но лучшие из них растут на глубоких, рыхлых, плодородных супесях с хорошей влагоудерживающей способностью. Уничтожайте сорняки с помощью техники несвежего посевного ложа: подготовьте грядку так, как если бы вы собирались сеять, создав ровную поверхность с мелкой почвой (текстурой поверхности). Затем поливайте так, как будто вы что-то посеяли, поливая поверхность всякий раз, когда она подсыхает. Как только вы увидите, что крошечные сорняки прорастают, очень неглубоко рыхлите поверхность мотыгой в солнечную, ветреную погоду и дайте сорнякам погибнуть. Сделайте последнее рыхление за день до посева моркови. Попробуйте посеять раннюю морковь на грядке, где годом раньше были только легкие сорняки.

Еще один метод проращивания и уничтожения всходов сорняков при отсутствии урожая в земле – это брезентинг: накройте политую грядку непрозрачным водонепроницаемым покрытием. Сорняки прорастают, но не могут расти без света и погибают. Я рекомендую «Овощную ферму без обработки почвы» Дэниела Мэйса в качестве хороших инструкций.

Соляризация — еще один подход, хорошо работающий в жаркую погоду: плотно накройте подготовленную грядку прозрачным сельскохозяйственным пластиком, например, остатками покрытия для теплицы. Солнечное тепло припекает любые семена сорняков у поверхности, а также любые споры болезней или мелких вредителей. Более крупные существа, такие как дождевые черви, могут зарываться глубже в почву (что они и делают в жаркую погоду).

Для уничтожения сорняков после посева моркови, но до их появления, см. раздел о прополке пламенем.

Количество дней до прорастания моркови и свеклы при различной температуре почвы.

Посев

Высевайте морковь всякий раз, когда температура почвы ниже 95°F (35°C), и держите поверхность влажной до появления всходов: возможно, только четыре дня летом. Старайтесь сеять 30 семян на фут (1 см) на глубину 0,25–0,5 дюйма (0,6–1,2 см). Некоторые люди сеют в одиночные ряды на расстоянии 6–10 дюймов (15–25 см) друг от друга. Другие сеют полосами шириной 2 дюйма (5 см) на расстоянии 8 дюймов (20 см) друг от друга, при этом один отрезок капельной ленты служит двум полосам. Семена моркови в среднем 18 000 семян на унцию, 625 семян на грамм. И 3000 семян (3/8 унции, 10 г) посеют 100 футов (30 м) при плотности 1 семя/см.

Сильный дождь в первые несколько дней после посадки может привести к образованию корки, что может снизить всхожесть. Чтобы предотвратить это, если вы попали в сильный дождь, поливайте в течение получаса каждый день после этого, пока морковь не появится. Вы можете использовать затеняющую ткань, чтобы сохранить почву влажной.

Сеялки точного высева избавляют вас от прореживания, но многие производители используют сеялки EarthWay и прореживание. Некоторые люди смешивают инертные материалы с семенами, чтобы получить разнесенный ряд. Песок в количестве от 1 кварты (1 литр) до 0,5 чайной ложки (2,5 мл) семян на 25 футов (8 м) ряда — это один из рецептов, хотя я беспокоюсь, что песок разрушит пластиковые части сеялки EarthWay. Некоторые люди запекают старые семена моркови, чтобы разбавить хорошие новые семена, уменьшить работу по прореживанию и потери семян.

Прореживание и прополка

Прореживайте морковь, как только вы ее увидите, иначе будет слишком много конкуренции за воду и питательные вещества со стороны сорняков и излишков моркови. Обычно у нас есть кто-то с хорошим зрением и зрительно-моторной координацией между рядами за день до ручной прополки и прореживания на расстоянии около 1 дюйма (2,5 см) друг от друга.

Если вас беспокоит морковная ржавчина (морковная корневая муха), уберите с поля все прореживания и поломанную листву, чтобы не приманить низколетящего вредителя чудесным запахом сломанных листьев. Мы делаем второе прореживание до 3 дюймов (8 см), когда молодую морковь можно использовать для салатов. Нам редко приходится проводить еще один раунд прополки, прежде чем собирать полноразмерную морковь.

Чтобы получить хороший урожай моркови без прореживания, вам понадобится либо сеялка точного высева, выбрасывающая одно семя на дюйм, либо гранулированные семена, высеянные вручную из расчета одно семя на дюйм. Сеялки точного высева, такие как Jang, дороги, но они того стоят, если вы будете использовать их каждую неделю. Дражированные семена стоят дороже, чем сырые семена, и их большое преимущество компенсируется двумя недостатками: посевной материал должен хорошо поливать до прорастания, иначе глиняное покрытие навсегда заточит семена, а семена недолговечны. Не оставляйте ничего на следующий год.

Для борьбы с сорняками при выращивании моркови и других культур прямого посева проводятся некоторые исследования полосной обработки почвы при выращивании живых покровных культур, но это приводит к существенному снижению урожайности из-за конкуренции за ресурсы. См. статью e-Organic «Гидромульчирование моркови: органический инструмент борьбы с сорняками для культур прямого посева».

Огневая прополка 

Морковь (и свекла) идеально подходит для довсходовой огневой прополки. Цель состоит в том, чтобы поджечь грядку за день до появления урожая. Воспользуйтесь приведенной выше таблицей и почвенным термометром, чтобы определить, когда зажечь огонь. Для моркови посейте несколько «индикаторных свекл» на одном конце грядки, и как только вы увидите красные петли появляющихся всходов свеклы, подожгите морковь. Но, на всякий случай, поищите и морковку. Из таблицы видно, что свекла всегда немного быстрее прорастает, чем морковь.

Огневая прополка — отличный способ избавиться от миллионов быстрорастущих сорняков и освободить поле для медленно растущей моркови. Всходы гораздо легче увидеть, и они лучше растут, если первая волна сорняков была сожжена. Летом мы поджигаем морковь на четвертый день после посева, потому что мы обнаружили, что морковь может всходить на пятый день при летних температурах, несмотря на более длительное время, указанное в таблицах.

Огнеметы используют пропан, ископаемое топливо. Вам нужно будет решить, является ли это оправданным использованием для вашей фермы. Задача прополки пламенем выполняется быстро и легко, и экономит много времени на ручной прополке. Мы используем ручной огнемет Red Dragon, прикрепленный к баллону с пропаном, который находится в тачке, которую толкает второй человек позади первого. Этот человек также действует как наблюдатель за безопасностью, отслеживая нежелательные вещи (например, сжигание мульчи сена). Некоторые производители устанавливают пропан на раму рюкзака и работают в одиночку, но мы предпочитаем привлекать второго человека.

Оператор проходит по проходу между кроватями и проводит палочкой по диагонали взад-вперед по кровати. Для кровати длиной 100 футов (30 м) требуется около 10 минут. Прополка пламенем может сократить ручную прополку до одного часа/100 футов (30 м). Прополка пламенем плюс несвежая подстилка три или четыре раза могут сократить ручную прополку до шести минут/100 футов (30 м).

Севооборот

Чтобы снизить заболеваемость и максимально увеличить количество питательных веществ, практикуйте трехлетний севооборот. Морковь относится к зонтичным, наряду с сельдереем, сельдереем, пастернаком. Наша осенняя морковь следует за нашим чесноком, часто с быстрым промежуточным урожаем гречихи. Таким образом, мы получаем два урожая продукции за один календарный год. Нашей ранней моркови нужны грядки с погибшими под зиму покровными культурами (например, овсом) или пустые (но не засоренные) грядки. Ранняя летняя морковь часто следует за перезимовавшим луком-пореем. Позднелетняя морковь часто следует за луком, собранным в июне.

Посадка череды

Мы начинаем с моркови в феврале и высеваем каждые две недели до апреля. Наши почвы не имеют 50 ° F (10 ° C) в феврале (иногда рекомендуется как самая низкая температура почвы для посева), но семена не причиняют вреда в земле, и это работа, которую мы можем сделать раньше. Мы сеем нашу шестую грядку моркови в середине мая, в последний месяц для посева моркови, которая, как мы знаем, будет сладкой. Наш план состоит в том, чтобы в период с февраля по май достаточно вырасти, чтобы продержаться до конца октября, и иметь пакеты для хранения в холодильной камере.

Если надо, то и высеваем раз в месяц в июне и июле, но жаркая погода ухудшает вкус и даже делает их горькими. В отличие от некоторых других культур (на ум приходят салат и шпинат), семена моркови прекрасно прорастают при высоких температурах. Задача состоит в том, чтобы сохранить почву влажной. Может помочь затеняющая ткань, или вы можете просто обильно поливать.

В начале августа (за 10-12 недель до наших обычных первых заморозков) мы собираем урожай для хранения на зиму. Хотя жаркая погода непроста для корнеплодов, календарь нас ограничивает. Эта морковь будет вкусной, потому что по мере ее роста погода охлаждается.

Осенью мы можем оставить морковь Денверс в земле до тех пор, пока температура не упадет до 12°F (-11°C). Поскольку наши зимние температуры опускаются ниже этой температуры, мы обычно не пытаемся перезимовать морковь в земле. Также у нас есть полевки, которые любят морковь так же, как и мы. Но прошлой зимой у нас было немного моркови Danvers 126 на открытом воздухе всю зиму. В землю семена попали только 5 сентября, слишком поздно для крупной моркови под зиму. Мы собрали их в марте и получили 150 фунтов с 400 футов ряда. Урожайность не высокая, но вкус хороший. Нормальная урожайность составляет 100 фунтов (45 тыс.) / 100 футов (30 м), 30 000 фунтов / акр, 5443 кг / га.

Вредители, болезни и нарушения

У моркови есть несколько насекомых-вредителей. Двумя основными из них являются морковная ржавчина и морковный долгоносик, оба туннелируют в корнях. У нас был один вредитель, проникающий в корни, вероятно, долгоносик. Морковную ржавчинную муху не видели в Вирджинии уже 20 лет, поэтому, возможно, мы сможем ослабить нашу практику удаления всех прореживаний с поля. Ржавая муха обычно прокладывает туннели в нижней трети корня, а долгоносик (с более широкими и открытыми туннелями) работает на плечах. При необходимости используйте тонкую сетку ProtekNet, задранную по краям, чтобы не допустить проникновения летающих вредителей. Используйте обручи, чтобы удерживать сетку над листвой, делая ее недоступной для насекомых.

Если мы не можем завершить посев осенней моркови в начале августа, мы выжидаем и сеем в конце августа, чтобы избежать появления полчищ молодых кузнечиков. Хорошие ресурсы включают «Садовые насекомые Северной Америки» Уитни Крэншоу и информационный бюллетень Министерства сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел Онтарио о морковных насекомых: https://tinyurl.com/tvzdf9mf. Университет штата Вашингтон провел исследование с использованием патогенных нематод и других возможных паразитоидов и хищников ржавчинной мухи: http://agsyst. wsu.edu/CRFreport03.pdf.

Морковь может поражаться грибками Alternaria и Cercospora, которые снижают урожайность и качество. Альтернариоз начинается на самых старых листьях, которые чернеют и сморщиваются. Мы получаем это летом, и наша реакция — собрать урожай сразу. Церкоспороз начинается с появления небольших темных пятен с желтыми краями на более молодых листьях и стеблях.

Есть и непатогенные заболевания. Деформированная морковь может появиться, если почва сухая на стадии трех-четырех листьев. Волосатая морковь указывает либо на недостаток воды, либо на избыток азота. Кроме того, если морковь будет размещена слишком широко, она с большей вероятностью расколется, и общий урожай снизится.

Сбор урожая

Морковь приобретает вкус и цвет одновременно, и сбор урожая можно начинать, как только она выглядит и имеет правильный вкус. Морковь, оставленная в земле слишком долго, становится древесной и может треснуть, стать содержательной и горькой. Если почва сухая, поливайте непосредственно перед сбором урожая. Это облегчит механический сбор урожая, а также улучшит вкус моркови.

Осенью убираем и складируем корнеплоды в порядке холодостойкости, начиная с картофеля после заморозков, затем репы, сельдерея и озимой редьки. Затем кольраби и свеклу. Далее идет морковь. Только пастернак дольше остается в земле.

То, как вы собираете морковь, зависит от масштабов вашей фермы, потребностей вашего рынка и вашего оборудования. Вы можете скосить верхушки, затем подрезать их техникой, а затем поднять. Или вы можете использовать ботву, чтобы помочь вытащить морковь из земли, как это делаем мы, разрыхлив ее вилами-копателями. Собираем морковь в тележки. Обеспечьте бережное обращение с корнями во время сбора урожая, чтобы предотвратить синяки и травмы. Раны и ссадины могут привести к тому, что культура подхватит бактерии из окружающей среды.

Обрезка, промывка и сортировка

После сбора урожая важно быстрое охлаждение. Мытье охладит урожай, но до тех пор, пока он не попадет в холодную воду, используйте влажную мешковину, ткань темного оттенка или тень от деревьев, зданий или грузовика.

Наш метод заключается в том, чтобы убрать собранные корни в тень, обрезать, промыть, отсортировать и упаковать. Когда мы собираем морковь для немедленного использования, мы срезаем верхушки на стыке листвы и корня. Когда мы собираем урожай для хранения, мы обрезаем его ножницами, оставляя ¼ дюйма (0,5 см) зелени. Сорвать листья быстрее, но это может привести к тому, что урожаю потребуется дополнительное место для хранения.

Существуют вращающиеся шайбы для корней бочек по цене от 2500 до 3000 долларов США, или вы можете создать свои собственные конструкции в Интернете. У некоторых ствол частично погружен в воду, так что корни промокают при каждом вращении. Другие включают перфорированные трубы, обеспечивающие постоянную подачу пресной воды. Мы до сих пор пользуемся ваннами.

Во время обрезки опускаем корни в воду. Когда ванна наполнится, мы быстро протираем корни и помещаем их в чистую воду для полоскания. После промывки сортируем, складывая годные в одно ведро, а отбракованные в ведро другого цвета. Хранимые прочные, достаточно большие. Мы сделали отверстия разного размера в специальной крышке ведра, чтобы помочь новичкам получить представление о размере. Выбраковка включает мелкие моркови (менее ¾” (2 см) в диаметре, менее 3” (8 см) в длину) или повреждения (глубокие отверстия, мягкие пятна, свежие сложные трещины). Открытые сухие трещины или сломанные пополам корни могут зажить и нормально храниться.

Когда ведро для хранения наполняется, мы даем ему полностью стечь, а затем упаковываем в хорошо перфорированный пластиковый мешок. После осеннего сбора урожая мы раскладываем листья моркови обратно на грядки, потому что уже слишком поздно сеять покровные культуры для защиты почвы.

Хранение

Зрелые корнеплоды могут храниться в течение нескольких месяцев при температуре 32-40°F (0-4°C) и влажности 95%. Те, у кого много моркови, вероятно, выберут хранилище с электрическим охлаждением.

Некоторые люди хранят корнеплоды, не промывая их, но после того, как на них подсохнет земля, чистить их сложнее. Промытые корнеплоды хранятся так же, как и немытые, и позволяют избежать обесцвечивания, которое может произойти с немытой морковью при хранении. Не храните морковь с яблоками или другими фруктами, большим количеством срезанных цветов или проросшими культурами. Этилен, выделяемый этими культурами, может испортить вкус моркови, лишив ее сладости и придав ей мыльный или горький вкус.

Подземное хранилище

В зависимости от суровой зимы некоторые морозостойкие корнеплоды можно оставить в земле, добавив около 30 см изоляции (соломы, сухих листьев, измельченных стеблей кукурузы или древесной стружки). почва охлаждается до температуры холодильника.

Поверх органической мульчи можно накрыть кольцами ряды или полиэтиленовыми низкими тоннелями.