Озимый чеснок. Посадка и уход
30 сентября, 2020/А.И Комолов, консультант СЦ «Подворье»
Фото автора.
В статье:
1. Подготовка почвы
2. Обработка зубчиков
3. Посадка чеснока
4. Уход за чесноком
Вот и наступила осень. Садовые дела почти закончены. Но есть ещё время для посадки плодовых и овощных культур. Говоря о посадке чеснока, надо для начала определиться в сроках. Чеснок по срокам посадки бывает озимый и яровой. В данной статье речь пойдёт об озимом чесноке.
Подготовка почвы
Чеснок озимый предпочитает щелочные, лёгкие, богатые гумусом почвы. Если почвы тяжёлые, то для разрыхления внесите песок. Для раскисления лучше всего вносить гуми-раскислитель из расчёта 1 л на 1 кв.м. Почва перекапывается на глубину 1,5–2 штыка лопаты. При перекопке вносится компост (хорошо перепревший) из расчёта 1 ведро на 1 кв.м.
Лучшими предшественниками для чеснока являются бахчевые культуры (огурцы, кабачки, тыквы).
Обработка зубчиков чеснока
Чеснок, приобретённый в садовых магазинах, как правило, уже обработан фунгицидами. Но я предпочитаю делать всё сам, чтобы быть уверенным в посадочном материале. Сначала надо разобрать головку на зубчики, если чеснок не разобран. Затем осмотреть каждый зубчик, чтобы он был в “рубашке”, и она не была повреждена. Оголённые зубчики отбраковываем, но не выбрасываем. Их можно добавлять в различные блюда. Далее я замачиваю отобранные для посадки зубчики в растворе препарата “Здоровая земля” (2 мл на 1 л воды), чтобы оградить будущие растения от грибных заболеваний. Можно сделать баковую смесь, добавив к раствору инсектицид. Это оградит зубки от насекомых. Замачивать надо в течение 5–10 минут.
Часто слышу, что обработка чеснока от заболеваний проводится медным купоросом, но я бы этого не советовал. Медь впитывается в растение и выводится очень медленно. Это вредно. Ещё бытует мнение, что надо добавить 1/2 ч. ложки соли в лунку с чесноком. Этого делать не стоит! Тем самым вы способствуете засолению земли. Это плохо.
Посадка
Спобосов посадки озимого чеснока существует множество. Я сажаю просто в рыхлую землю без формирования грядок. Для начала ребристой узкой палкой намечаю направление посадки.
Перед посадкой я использую органо-минеральное удобрение (например, “Фаско” для лука и чеснока). 1–2 гранулы раскладываю вдоль углубления на расстоянии 8–10 см (ширина ладони) друг от друга. Беру зубок и вдавливаю его в землю на глубину двух фаланг пальцев (приблизительно 4–5 см). Расстояние между бороздами составляет 15–20 см.
Посадив весь чеснок, беру банку с горчичным жмыхом и чайную ложку – 1/2 ч.
л жмыха сыплю на каждый зубок. Это предохраняет чеснок от почвенных вредителей и грибных заболеваний. Затем аккуратненько заделываю лунки, выравниваю грядку и прихлопываю землю, уплотняя её для задержания влаги.
Уход за чесноком
Если осень и начало зимы суровые и бесснежные, накрываю грядки еловым лапником для утепления и снегозадержания. По весне лапник снимаю не рано, после установления стабильно положительных температур. Лапник нужно снимать осторожно, чтобы не осыпались иголки, которые способствуют закислению почвы. Слегка рыхлю рядки, рассыпаю удобрения для чеснока (то же “Фаско”) и проливаю чеснок раствором мочевины из расчёта 1 спичечный коробок на 10 л воды. Полива чеснок требует только в засушливое время года.
Надо особо отметить время созревания чеснока. Это можно определить по вызреванию плодушной стрелки. Как только оболочка стрелки прорвалась, выламываем её. Имейте в виду, что чеснок не будет крупным, если не оборвать стрелки, образующие при созревании бульбочки.
Как только стрелка начала закручиваться, а “копьецо” ещё не стало пергаментным, обрываем стрелки, оставляя 1, 2 или 3 (в зависимости от потребностей) для созревания бульбочек и получения однозубки. Тем самым мы обновляем посадочный материал. Бульбочки высаживаем осенью одновременно с посадкой зубчиков чеснока, выкапываем летом вместе с основной массой чеснока и закладываем на просушку вместе со всем чесноком.
Выкапывать чеснок надо в сухую погоду и обязательно оставлять на грядке для просушки. Я выкапываю утром, и до вечера выкопанные и очищенные растения лежат на грядке. Далее раскладываю на досушку в сухое проветриваемое помещение, у меня это сарай. Можно заложить на чердак при открытых форточках. Через две недели подсохший чеснок обрезаю, оставляя 15–20 см стебля, подрезаю корни, но не под самое донце, оставляю “щётку” 0,5 см. Затем связываю в пучки и вешаю на кухне для использования. Учтите, что чеснок не хранится в холоде, он подгнивает. Хорошего урожая!
Когда и как сажать озимый чеснок?
В рационе нашей семьи чеснок и лук занимают почетное место, поэтому мои мальчишки болеют редко.
Весной мне с посадкой чеснока возиться некогда, хватает других забот. И я уже несколько лет как перешла исключительно на озимые сорта. Началось все с соседа. Он угостил меня 3-мя чесночными головками в июле месяце. Я обратила внимание на то, что они были свежевыкопанными, а в середине проходил твердый черешок. На вкус этот чеснок ничем не отличался от привычного осеннего вида, только дольки были крупнее. Так я познакомилась с озимым чесноком и хочу поделиться тонкостями его выращивания.
Особенности и виды озимых сортов чеснока
Осенью в саду и огороде тоже много забот, но они не идут в сравнение с весенними хлопотами, когда не только день, но и час год кормит. Большинство дел, которые можно перенаправить на осень, я стараюсь оставить до сентября-октября. Это касается и посадки озимого чеснока.
В промышленных масштабах его выращивают редко. Виноваты в этом семенные стрелки, которые культура выбивает в мае-июне.
Причем растут они быстро, за несколько дней вытягиваются на несколько сантиметров, становятся жесткими и очень мешают формированию чесночных головок. Их необходимо удалять, что сделать в полевых условиях сложно. На дачном участке все гораздо проще.
Кстати, делюсь секретом — правильно замаринованные молодые стрелочки ни в чем не уступают привычным огурчикам, и зимой они особо ценятся в качестве закуски. Принцип закрутки такой же, рецепт — тоже, только в маринад не добавляется сахар. Готовится в варианте двух заливок, сначала кипятком, потом маринадом, закатывается и убирается в погреб до зимних холодов.
К особенностям озимого чеснока относится его морозоустойчивость. В почве он спокойно переносит морозы до -28…-35 градусов даже в бесснежную зиму. Всходит рано, одновременно с луком-лизуном, быстро набирает силу. В середине июля, на день памяти преподобных Валаамских чудотворцев, что приходится на 11 число, он готов к уборке.
Срок актуален для Приволжья, если точнее, то для Волгоградской области.
В других регионах он может отличаться на 1-2 недели, а также зависеть от выбранного сорта.
К раннеспелым, поспевающим через 3 месяца после всходов, относятся следующие сорта озимого чеснока:
- «Гермидор»;
- «Дюшес»;
- «Мессиндром»;
- «Парадор»;
- «Турецкий белый».
Есть сорта, которые поспевают на месяц позже, у них тоже есть свои почитатели. Они выбирают:
- «Алькор»;
- «Дубковский»;
- «Зубренок»;
- «Петровский»;
- «Надежный»;
- «Подмосковный»;
- «Скиф».
У меня растет «Юбилейный грибовский». Именно его стрелочки я так трепетно жду, подготавливая банки и крышки уже с начала мая. Сорт нравится своим острым вкусом, крупным размером зубчиков, что очень удобно при использовании в маринадах. Этот сорт неприхотлив в уходе и имеет долгий срок хранения. Последние головки в погребе спокойно дожидаются нового урожая.
Выведены и поздние сорта озимого чеснока, такие как «Отрадненский» и «Добрыня», но я особых преимуществ в их выращивании не вижу.
Сроки посадки озимого чеснока
Слишком рано его сажать не рекомендуется. Оптимальным временем считается период с середины октября по первые числа ноября. Однажды я сажала зубчики под медленно кружащиеся хлопья снега.
Было 25 октября, до этого я долго откладывала ящик с посадочным материалом в сторону. Когда наконец-то собралась, то в разгар процесса посадки пошел первый снег. Он быстро растаял и хорошо увлажнил землю. Скажу сразу, урожай был великолепным. Так я поняла, что посадка даже при +5 градусах вполне допустима. Главное, чтобы до первых морозов оставалось хотя бы 2 недели.
Если следовать рекомендациям опытных садоводов, то следует учитывать также и глубину посадки. При этом заглубление на 3-5 см гарантирует раннюю всхожесть весной, но не защищает от длительных суровых морозов. Срок посадки приходится на октябрь.
При сильном заглублении (на 7-10 см) зубчики хорошо укрыты землей и морозы им не страшны. Но прорастать они будут дольше, и посадка проводится уже в конце сентября.
Я не меряю лунки сантиметром, а сажаю на глубину указательного пальца, им и продавливая ямки в хорошо вскопанной и разровненной земле.
Подготовка озимого чеснока к посадке
В качестве семенного материала выбираются крупные неповрежденные головки, у которых зубчики уже слегка отходят от черешка. Со мной поделился секретом один из знакомых. Он отбирает только те чесночины, у которых 4 зубца. Остальные пускает в пищу и на продажу. Уже 3 года сажаю по его принципу. Независимо от погодных условий урожай получается обильным, головки крупные и хорошо зимуют, не теряя вкуса.
Чеснок должен быть полностью созревшим. Показателем считается легкое отделение от черешка и сухие внешние покровы.
Далее:
- сортирую головки, оставляя крупные четырехзубчатые, с неповрежденным внешним слоем;
- разбираю на зубчики;
- вымачиваю час в обеззараживающем растворе марганцовки или медного купороса.
Теперь можно чеснок высаживать на грядку.
В качестве семенного материала выбираются крупные неповрежденные головки чеснока, у которых зубчики уже слегка отходят от черешка. © Graham RamsdenАгротехника озимого чеснока
Выбор места
Объем посадок у меня всегда не меньше 400-450 зубчиков, поэтому приходится выделять для чеснока значительную часть огорода. Подойдет самая теплая и солнечная сторона.
Важно: сажать повторно на грядке чеснок можно только через 3-4 года.
Чеснок у меня кочует по всему участку, постепенно перемещаясь вдоль забора. Его лучше всего сажать после огурцов, капусты, тыквы, кабачков, томатов, бобовых культур.
Неудачным решением станет посадка после картофеля, лука, свеклы, редьки. У этих культур одинаковый список болезней и вредителей. Чтобы не запутаться в очередности посадок, я каждый год черчу схемы расположения грядок и прикалываю на стенку в коридоре.
Внесение удобрений
Чеснок требует плодородной легкой почвы с пониженной кислотностью. Для успешного формирования головок нужно предварительно перекопать почву перед посадкой. Затем равномерно распределить по участку смесь, состоящую из 1 ведра перегноя, 2-х стаканов золы, 1 ст. л. суперфосфата и 1 ст. л. сульфата калия. Можно добавить немного мела. Пропорции даны из расчета на 1 м² почвы.
Потом грядка повторно перекапывается и щедро проливается теплой водой. Для успешной посадки нужно дать земле отстояться для усадки. Удобнее проводить предварительную подготовку грядки в сентябре. Тогда при посадке зубчики не уйдут вглубь, а останутся на нужном расстоянии от поверхности.
Осенью в почве могли остаться личинки вредителей и споры грибков. Для обеззараживания я проливаю грядки 1% раствором медного купороса. Нужная консистенция получится при разведении 1 ст. л вещества на 1 ведро воды. Для более выраженного эффекта грядка на сутки закрывается пленкой.
Для хорошего роста и формирования головок нужно выдерживать между ними оптимальное расстояние.
Между лунками — по 12-15 см, междурядья делают не ближе 20 см. При такой посадке не получится лишних проплешин, головки будут развиваться свободно и ухаживать за ними удобно.
Уход
После посадки при обещании длительных заморозков некоторые садоводы грядку мульчируют опилками. Я накрываю участок с посаженым озимым чесноком еловым лапником, чтобы сохранить от покушений мелких грызунов и соседских кур. Остальные мероприятия по уходу за чесноком начнутся весной, после ухода снега и просушки почвы.
Для хорошего роста и формирования головок чеснока нужно выдерживать между ними оптимальное расстояние. © Brooke FosseyМаленькие хитрости для крупных головок чеснока
При посадке любой культуры мелочей не бывает. На собственном опыте я убедилась, что:
- сажать нужно только качественный семенной материал;
- не допускаются к посадке поврежденные, оголенные, мелкие зубцы;
- необходимо грядке дать время для усадки, иначе весной придется долго ждать всходов;
- соблюдайте сроки посадки, слишком ранняя приведет к подмерзанию молодых листочков весной;
- весной стрелки обязательно удалять;
- созревший урожай не передерживать в земле.
Дорогие читатели! Соблюдение простых правил позволяет мне выращивать каждый год богатый урожай озимого чеснока. Надеюсь, что мои советы помогут и вам добиться заметных успехов в получении обильного урожая.
Когда сажать озимый чеснок | agrobook.ru
Озимый чеснок выгодно выращивать на дачах и в приусадебных хозяйствах: и урожайность у него выше, и зубки крупнее, чем у ярового, и созревает он раньше, но не всегда хорошо хранится. Яровой чеснок, наоборот, формирует небольшие головки с более мелкими зубками, которые отлично хранятся до нового урожая. Поэтому, в зависимости от конкретных обстоятельств, и яровой чеснок, и озимый чеснок представляют ценность.
Озимый чеснок любит солнечное место и требователен к почве. Он хорошо растёт на структурных плодородных почвах, лучше всего на супесчаных и лёгких суглинках с нейтральной реакцией. Даже при небольшом увеличении кислотности растения чувствуют себя угнетённо.
Лучше выращивать озимый чеснок на расположенных с севера на юг грядках, высотой 15-20 см и шириной до 1 метра. Такие грядки лучше прогреваются солнцем, и растения меньше страдают от переувлажнения. Грядки под озимый чеснок готовят заранее, за неделюполторы до посадки.
Под осеннюю перекопку почвы вносят на 1 м2 по 1 ведру компоста и перегноя, по 1 столовой ложке суперфосфата и калийных удобрений, по 1 стакану золы. На кислых почвах вносят по 200-300 г известипушонки. Но лучше это делать не в год посадки, а под предшествующую культуру.
Лучшие предшественники озимого чеснока – бобовые, кабачки, тыква, огурцы, томаты, ранняя капуста, зеленные культуры, рано убираемые корнеплоды, под которые вносилось достаточное количество органики.
Предшественник чеснока должен освободить участок не позднее конца июля. Не рекомендуется возвращать чеснок на прежнее место ранее чем через 4-5 лет. Из-за общих вредителей и болезней не сажают чеснок после лука и картофеля.
Размножают озимый чеснок бульбочками или зубками.
Посадка озимого чеснока бульбочками
Наиболее выгодно выращивать чеснок из бульбочек – посадочного материала получается много при минимальных затратах, достаточно оставить несколько стрелок. Чеснок при этом омолаживается и обеззараживается. Правда, урожая придётся ждать дольше.
Ежегодно необходимо до 30% посевного материала чеснока заменять однозубками, выращенными из воздушных луковиц. Обычно они созревают во второй половине сентября.
Перед посевом чеснока бульбочки надо рассортировать по величине и высаживать их отдельно: более крупные вызреют для посадки за два сезона. При посеве мелких бульбочек в первый год вырастут мелкие однозубки, на второй год – крупные однозубки и только на третий год – товарные луковицы.
Лучший срок посадки бульбочек – примерно за полтора месяца до наступления устойчивых зимних холодов. Посаженный в это время чеснок успевает сформировать мощную корневую систему, а это один из главных факторов получения высокого урожая.
На подготовленных под озимый чеснок грядках делают бороздки глубиной 4 см на расстоянии 20-25 см друг от друга. Для предохранения чеснока от заболеваний посадочный материал предварительно замачивают на 2-3 часа в тёплом растворе марганцовки розового цвета или 1% растворе медного купороса. При этом всплывшие бульбочки выбраковывают.
Затем бульбочки раскладывают на расстоянии 2 см друг от друга и присыпают рыхлой почвой. Грядку мульчируют торфом или опилками, которые удаляют рано весной.
Посадка озимого чеснока зубками
Крупные луковицы вырастают только из самых крупных зубков. Следовательно, для посадки надо отобрать самые крупные зубки из самых крупных луковиц – от 6 г и средние, 3-6 г, зубки от здоровых, типичных для сорта луковиц. Норма посадки 40-50 зубков на 1 м2.
Отделяют зубки непосредственно перед посадкой, чтобы не пересохла нижняя часть зубков, где образуются корни. Перед посадкой зубки чеснока надо рассортировать по размерам, тщательно удаляя части старого донца, которые будут мешать прорастанию корней.
Сажают зубки рядами в бороздки на расстоянии 8-10 см друг от друга и 20-25 см между рядами. Чем крупнее зубки чеснока, тем глубже их сажают. Не нужно вдавливать зубки в землю, это задержит рост корней. Глубокая посадка крупных зубков способствует их быстрому укреплению и сохранению от вымерзания. Глубина посадки крупных зубков (от вершины зубка до поверхности почвы) должна составлять 6-7 см, а для мелких 3-4 см.
Посадки мульчируют слоем торфа, перегноя или опилок толщиной 2-5 см, а с наступлением устойчивых холодов при недостаточном снежном покрове можно дополнительно укрыть торфом. Ранней весной слой мульчи удаляют, и озимый чеснок начинает быстро набирать силу.
Пришла пора сажать чеснок
С грядок овощных почти все убрано, разве что остались морковь, свекла, редька летнего посева и другие корнеплоды, а также поздняя капуста, и писать о них нет смысла. И подумалось, что самой актуальной темой в эти дни является посадка чеснока. Но ведь каждый огородник, даже самый опытный, перед тем как проводить какую-то работу, просматривает книги, газеты, свои записи. Он как бы группирует свое внимание, чтобы не допустить ошибок и правильно выполнить все работы. Ведь правильная посадка – это, считай, уже на треть высокий и качественный урожай. И решил все-таки подготовить материал о посадке озимого чеснока. Ниже я хочу привести примеры, исходящие из писем наших читателей. Одной рукой убирай, другой сажайДа, именно так действует огородник в сентябре. И первым на осеннюю грядку из овощных культур сажают озимый чеснок. Делать это лучше в третьей декаде сентября до второй декады октября. А если осень выдастся сухой и теплой, то и еще позднее. Здесь важно, чтобы до наступления настоящих холодов чеснок успел хорошо укорениться, но ни в коем случае не появился бы на поверхности грядки, не пророс. Проросший чеснок, как правило, зимой погибает. Советую посадить чеснок на грядку, где у вас росли огурцы. Она наверняка была хорошо удобрена, а это чеснок очень любит. Но помните, свежий навоз под него вносить нельзя! Если есть необходимость использовать под чеснок органические удобрения, это могут быть только перегной или компост – 5-6 кг на 1 м2. Чеснок можно возвращать на свою грядку через 4-5 лет. Столько же времени нельзя сажать его и после лука на репку. Грядку под чеснок копают за две недели до посадки, чтобы почва осела. Неплохо внести минеральные удобрения: 20 г мочевины, 30 г суперфосфата, 30 г калийной соли на 1 м2. Хорошо прорыхлив и разровняв почву, намечают грядки через 20 см друг от друга, глубина борозд – 6-8 см. Для посадки берите крупные луковицы чеснока, мелкие зубки не используйте, из них хороших луковиц не вырастет. На зубки луковицы разбирайте непосредственно перед посадкой, чтобы не подсушить донце, из которых пойдут корни. В рядках зубки помещайте на расстоянии 5-8 см друг от друга: крупные – подальше, мелкие – поближе. Зубки кладите в бороздки осторожно, донцем вниз, не ввинчивая их с силой в почву. Если при уборке у вас набралось несколько десятков совсем маленьких луковичек (севок диаметром меньше одного сантиметра), сделайте еще одну небольшую грядку и посадите этот мелкий севок под зиму. Сохранить его до весны от высыхания очень трудно, а в земле он отлично перезимует. Весной быстро тронется в рост, даст раннюю зелень или же сформирует хорошие луковицы. Озимый чеснок урожайнее ярового. Требования чеснока к условиям произрастания такие же, как у репчатого лука, но он более морозостоек. Зубки прорастают при температуре + 3-5 градусов. Растение предъявляет повышенные требования к влаге, особенно первые две недели после посадки, при активном росте и образовании листьев и при образовании зубков и стрелок. Корневая система чеснока слабая, поэтому он требователен к плодородию почвы. Для посадки надо выбрать крупные и средние по размеру луковицы, а после разделения- крупные зубки. Посадочный материал должен быть здоровым, поэтому будьте внимательны. От больных луковиц не следует брать даже здоровые на вид зубки. Следите, чтобы на них не остались частицы материнской луковицы, которые не пропускают влагу к основанию зубка и препятствуют ее укоренению. Перед посадкой зубки протравите в растворе марганцовокислого калия в течение одного часа (один грамм марганцовки на один литр воды), сажайте их, не подсушивая, в заранее подготовленную почву. Чеснок – очень светолюбивая культура, хорошие урожаи он дает на легких супесчаных и суглинистых почвах с нейтральной реакцией среды. Хорошие предшественники для чеснока – огурцы, кабачки, ранняя и цветная капуста, бобовые. Картофель в качестве предшественника должен быть исключен из-за возможности поражения чеснока фузариозом: на луковице появляется белый налет, она загнивает и рассыпается на зубки. Выращивать чеснок лучше всего на грядах высотой 15-20 см и шириной 1 м. Среднесуточная температура на грядах чуть выше, чем на ровной поверхности. Гряды и рядки следует располагать с севера на юг. Глубина посадки 2-3 см от поверхности почвы до вершины зубка, при более глубокой посадке он позднее созревает, а на тяжелых почвах луковицы деформируются. Подготовка почвыМесто под чеснок готовят заблаговременно. Это должен быть участок, на котором 3-4 года не росли лук или чеснок, защищенный от холодных северных и северо-восточных ветров, не затопляемый талыми водами. Размещают чеснок на высоко плодородных, хорошо заправленных органическим веществом, супесчаных или среднелегких суглинистых почвах, на повышенных участках рельефа, по пару, по многолетним травам, сидератам, после бобовых, тыквенных, ранней или цветной капусты, зеленых овощных культур. Чтобы получить 5-6 кг этой культуры, достаточно грядки в 4-5 м2. Участок желательно отводить такой, где под предшествующую культуру вносилось органическое удобрение (6-10 кг/м2). Непосредственно под чеснок свежий навоз использовать не рекомендуется!Основная и предпосевная подготовка почвы: осенью проводят перекопку или пахоту на глубину 25-27 см. При основной осенней обработке почвы вносят органические удобрения -40-60 кг на 10 м2 перегноя или компоста, или же под предшествующую культуру 50-80 кг на 10 м2 свежего навоза. 1/2 дозы минеральных удобрений вносят при основной осенней обработке почвы, остальную часть – в виде подкормок озимого чеснока рано весной, ярового – по всходам и через 2-3 недели после них. ПосадкаДля посадки чеснока используют луковицы диаметром не менее 25 мм, однозубки (севок) диаметром более 10 мм, а для получения севка – воздушные луковицы (бульбочки) диаметром не менее 4 мм. Для посадки отбирают лучшие луковицы с неповрежденной оболочкой: из более крупных зубков вырастают и более крупные луковицы (головки). За 2-3 дня до посадки луковицы разделяют на зубки и калибруют их по размеру. Калибровка особенно необходима для яровых нестрелкующихся сортов, у которых зубки бывают различного размера. Перед посадкой полезно провести профилактические мероприятия против заболеваний чеснока: выдержать посадочные зубки 25-30 минут в 1 %-ном растворе медного купороса. Зубки высаживают на глубину около 5 см (от верхушки зубка до поверхности почвы) с расстоянием между рядами 25-35 см, между растениями в ряду – 8-12 см. Воздушные бульбочки высаживают более мелко, чем зубки – на 2-3 см. Норма посева чеснока зависит от величины посадочного материала, схемы и способа посева и плодородия почвы. В среднем, она равна 1-2,5 кг на 10 м2. При высоком плодородии почвы и хорошей агротехнике оптимальная площадь питания для растений чеснока – 150-360 см2, с размещением 50-80 растений на 1 м2. Выращивают чеснок по ровной поверхности и на грядах. Некоторые огородники делают лунки для зубков тупым колышком. Это ни к чему, поскольку такая процедура сильно уплотняет как раз ту часть почвы, на которую ложится донце зубка, из которого потом прорастают корни. Для посадки лучше сделать канавки, разложить в них на должном расстоянии и глубине зубки, добавить в эти канавки перегной и аккуратно засыпать. После посева поверхность гряд или рядки высеянных зубков мульчируют торфом или перегноем. Если в течение 10-15 дней после посадки не будет дождей, чеснок поливают. ОЗИМЫЙ ЧЕСНОК ВЫСАЖИВАЮТ ОСЕНЬЮ обычно с таким расчетом, чтобы до наступления зимы зубки успели образовать корни длиной 10-15 см, но не появлялись всходы, для чего, в зависимости от района выращивания, требуется 35-50 дней. В Кыргызской Республике к посадке озимого чеснока приступают с 20 сентября, и процесс этот может длиться до 15-25 октября. Случается, что огородник не успевает осенью высадить озимый чеснок. Зубки выдерживают морозы до -15°С. Желательно, особенно в тех местностях, где выпадение снега осенью задерживается, посадки чеснока прикрыть 2-3 см слоем торфа, перегноя или хорошо перепревшего компоста. Мульчирующий слой необходимо рано весной аккуратно снять, чтобы избежать подпревания растений. При длительном потеплении зимой и сходе снега укрывной слой лучше снять. Посадочный материал (зубки, однозубки и бульбочки) необходимо рассортировать по величине. Более крупные следует располагать просторнее, мелкие – плотнее. Высаживают чеснок пяткой вниз с расстоянием между рядами 20-25 см, между растениями в ряду для стрелкующихся форм 6-10 см, для нестрелкующихся – несколько меньше, на глубину 2-3 см от поверхности почвы до верхней части зубка. Глубже заделывать нецелесообразно, иначе чеснок позднее созревает. При длительном размножении только зубками в растениях чеснока накапливается все больше болезней, чеснок вырождается. Поэтому желательно раз в 3-4 года обновлять весь посадочный материал. Делают это ежегодно, частично обновляя посадки. Для этого каждый раз высаживают немного бульбочек для получения однозубок, затем из однозубок получают полноценные головки. Такой конвейер может действовать постоянно. Некоторые огородники при этом ведут и селекционную работу.Время чесноку ложиться в землю. Вы только начали заниматься огородом, у вас нет своего посадочного материала, и вы пришли на рынок, чтобы приобрести озимый чеснок для посадки. У озимого чеснока крупные луковицы, у которых всего 2-12 зубков, расположенных в один ряд по кругу. Посредине круга зубков расположен стерженек – остаток стрелки. По этому стерженьку вы и отберете озимый чеснок для посадки. Смотрите, чтобы донце (где сходятся корешки) было ровным и с крепкой кроющей чешуей. Если чеснок в этом месте шелушится и оголяется, то такие луковицы не годятся для посадки – они заражены болезнями и вредителями (в основном нематодой). Разделять головку на зубки нужно лишь за день-два до посадки. Если это сделать раньше – они могут заболеть, и с них может сойти чешуя. Где сажать и как готовить почву? Грядка должна хорошо освещаться, на ней недопустимо застаивание воды. Чеснок можно размещать после любой огородной культуры, кроме лука, у которого с чесноком есть общие болезни и вредители. После уборки остатков предшествующей культуры внесите на 1 кв. м по 7-10 кг хорошего перегноя или компоста (навоз не годится!). Когда сажать и как раскладывать зубки? Лучший срок посадки зубков – с 25 сентября по 15 октября. Зубки при этом хорошо укоренятся и не вымерзнут. Если опоздать с посадкой, корешки плохо углубятся в холодную почву, после морозов их выпирает на поверхность, и они могут вымерзнуть. Хотя были случаи посадки озимого чеснока при оттепелях в декабре и даже январе. Глубина посадки зависит от размера зубков: крупные высаживать на глубину 6-9, мелкие – 5-6 см. При слишком глубокой посадке всходы могут не выйти на поверхность, при мелкой – после морозов выдавливаются на поверхность и погибают. Размещать грядки чеснока с междурядьями 35-45 см, лентами 20+50 см (два рядка через 20 см и между ними 50 см) или 20+20+20+50 см (четыре рядка через 20 см и между ними 50 см). Я признал лучшей схемой посадки чеснока пятистрочную 30+30+30+30+60 см (пять рядков через 30 см, а затем дать широкое междурядье через 60 см). При наступлении морозов, где-то в конце ноября – начале декабря на поверхность грядок внести перегной слоем 4-7 см. Если его нет, можно положить солому, ботву картофеля или другой материал. Такое “одеяло” защитит чеснок от вымерзания. Это покрытие особенно важно в бесснежных краях.Сейчас очень много изданий, адресованных овощеводам и садоводам-любителям. Готовят их в основном журналисты, далекие от тонкостей биологии и агротехники различных культур. И зачастую неквалифицированные советы приносят больше вреда, чем пользы. Один из таких советов – высаживать чеснок вместе с земляникой. Приводим мнение специалиста по этому поводу, опубликованное в одном из номеров российского журнала “Приусадебное хозяйство”. На нескольких делянках в течение ряда лет выращивал землянику среднераннего сорта “Фестивальная”, одного из наиболее урожайных, вкусных и районированных. И пришел к выводу: в сочетании с посадками озимого чеснока земляника лишь в первый год сохраняет такую же высокую урожайность, как и в чистой посадке, без него. На 2-3-й год почти на четверть снижается количество цветоносов, а в цветоносах на треть меньшее количество цветков. Кроме того, на 10 проц. увеличивается число цветков, не завязавших ягоды, а завязавшиеся ягоды намного уменьшают средний вес. Результаты были настолько неожиданными, что сначала даже не верилось. Но девять лет дальнейших наблюдений с лишь небольшими отступлениями по годам неизменно повторялось то же самое. Значит, это закономерность? Если прекратить сажать чеснок среди земляники, эти изменения “приостанавливаются”, но растения так и остаются на все последующие годы выращивания слабее по урожайности. А если продолжать ежегодно сажать чеснок, через три-четыре года появляется много растений, которые или вообще не дают цветоносов, или дают всего 1-2 цветоноса, а на цветущих кустах ягоды малочисленные и мелкие. Отсутствие или уменьшение урожаев компенсируется у этих растений увеличением числа усов, причем, чем меньше цветоносов на маточном растении, тем больше у него усов первого порядка. Но эти усы, когда служат рассадой, дают менее урожайные растения. Вывод однозначен: озимый чеснок и земляника в посадках несовместимы, причем не только из-за падения урожайности ягод, но и из-за ухудшения качества посадочного материала. Только высадка ранних усов первого порядка, взятых от растений с 4 и более цветоносами, при хорошем уходе и без совместного выращивания их с чесноком гарантирует получение высокого и стабильного по годам урожая крупных и вкусных ягод.«Новый фермер».
Сажать озимый чеснок – к здоровью
Чеснок – овощ уникальный: по химическому составу богаче всех прочих (даже лука), содержит редкие микроэлементы; его фитонциды успешно борются с болезнетворными микроорганизмами; при регулярном употреблении чеснок предупреждает и помогает лечить ряд заболеваний, в том числе гипертонию, атеросклероз и, конечно же, простудные недуги; способствует процессу кроветворения и нормальному функционированию печени; предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах. Ну и как же без этого ядреного овоща на кухне? Без него вкус повседневных и праздничных блюд не был бы столь ярким, и где непременно все его используют – так это при консервировании овощей на зиму. Причем для солений обычно используют чеснок озимый. О нем и предлагаю сейчас поговорить. К тому же скоро придет время его посадки.
Многозачатковый чеснок? Встречается и такой
Кроме привычного озимого чеснока, который дает урожай очень крупных единичных головок, мы на своем участке выращиваем «неопознанный» чеснок, который между собой называем «семейный». Достался он нам в наследство от местной огородницы. Он очень ароматный, а вкус его не столь острый, как у обычного озимого, приятнее. И еще он образует не одну головку, а как лук-шалот – четыре-пять. Конечно, по размеру эти головки мельче, чем у обычного, размером скорее с головку ярового, но он нам очень нравится. Учитываем и тот факт, что яровой чеснок в последнее время у нас не удается (выродился сорт). Хранится наш «семейный» чеснок столько же, сколько и обычный озимый – около 9 месяцев.
Многозачатковость чеснока в нашей климатической зоне – скорее аномалия. Вероятнее всего, это видовой чеснок из средней Азии, который при переходе в наши северные условия мутировал подобным образом и сохранил такие признаки.
Некапризен. Но есть особенности!
Что еще мне нравится в чесноке – выращивать его несложно, над ним не нужно «танцевать с бубнами», главное – предоставить хорошо освещенный участок с правильно подготовленной почвой.
В тени нормального урожая этот овощ точно не даст. Поэтому место для посадки следует выбирать вдали от дома, хозяйственных построек, забора и деревьев, которые могут отбрасывать тень. Если это неизбежно, и какую-то часть дня чесночная грядка будет находиться пусть даже и в легкой тени, например, от яблонь, тогда зубки должны быть посажены реже. В этом случае каждое растение получит больше света, чем при загущенной посадке.
Что касается почвенного вопроса, чеснок в этих делах предпочитает «золотую середину» – не любит тяжелых сырых и малоплодородных песчаных почв, а предпочитает питательные и в то же время легкие, водопроницаемые и некислые земли (рН 6-6,5). Как быть, если почва на участке далека от этого совершенства? Слегка изменить механический состав почв и приблизить их к свойствам легких суглинков или супесей можно при помощи внесения, соответственно, песка или глины. На глинистых участках требуется внесение 1-3 ведер речного песка на 1 кв. м. Песчаные же почвы, наоборот, можно обогатить, завозя на участок почву, богатую глинистыми частицами (а значит и органикой). Все эти добавки следует тщательно перемешать с имеющейся на участке почвой на глубину штыка лопаты. В случае с глинованием песчаных почв есть еще один способ, но он более трудоемкий: в 200-литровой бочке с водой размешать 5 ведер глины, настоять в течение недели, ежедневно перемешивая; перед перекопкой полить этим количеством глиняного раствора 50 кв.м песчаного участка из лейки. Делать это нужно два раза в год – осенью и весной, в течение нескольких лет.
Скажете – трудоемко? На грядке шириной 1 м или чуть больше сделать это вполне возможно. Почему именно такие размеры? Так растения будут лучше освещаться солнцем.
А вот снизить повышенную кислотность можно при помощи известковых материалов, но помните, что их нужно вносить не в год посадки культуры, а в предыдущий год.
Не любит чеснок и подтопления как грунтовыми, так и талыми снеговыми водами весной. Поэтому, чтобы он не вымок и не выпрел, нужно устроить для его посадки высокие гряды (высотой 15-25 см).
А что он точно любит – так это рыхления и прополки. Почвенную корку следует разрушать после каждого дождя. Мы поливаем чеснок регулярно, не допускаем пересыхания почвы в жару, прекращаем поливы лишь за две недели до уборки.
Об азоте и разных удобрениях
Место под посадку чеснока нужно выбирать после огурцов, кабачков, тыквы, капусты (всех видов) – то есть культур, требовательных к азоту, а значит много вынесших с урожаем этого самого азота, а вот фосфора и калия, которые так нужны чесноку, – меньше. Не нужно сажать чеснок после лука, картофеля и корнеплодов – эти культуры выносят из почвы много калия. В этом случае придется вносить дополнительные дозы компоста. И уж точно нельзя выращивать чеснок по чесноку. Возвращать его на прежнее место можно через 3-4 года.
При посадке почву нужно заправить следующим удобрительным составом (на 1 кв. м): 1-2 ведра компоста, 15 г (1 ст. ложка) двойного суперфосфата, 30 г (2 ст. ложки) сульфата калия и 0,5 л древесной золы. А еще лучше в качестве фосфорно-калийного удобрения использовать монофосфат калия (это самое концентрированное фосфорнокислое удобрение). Только помните, что в сухом виде вносить его в почву нельзя, только с поливной водой), дозировка 15 г на 10 л воды. Можно применять и “Комплексное минеральное удобрение для лука и чеснока” (производства Буйские удобрения) – 50-60 г.
Рассыпанные удобрения нужно как следует перемешать с почвой во время перекопки на стандартную глубину в 20-25 см. И никакого навоза! После его внесения можно сажать чеснок только на второй год. Причина – из-за избытка азота чеснок будет активно наращивать зеленую массу в ущерб развития головок. В итоге они вырастут рыхлыми, будут плохо храниться, а само растение чеснока будет в большей степени подвержено грибным заболеваниям. По этой же причине не стоит весной подкармливать чеснок мочевиной и настоем трав.
Обычно мы чеснок не подкармливаем. Делаем это лишь в том случае, когда замечаем, что он отстает в росте, выглядит слабым, используем для подкормок комплексное минеральное удобрение “Фертика Люкс”, содержащее помимо основных элементов питания (NPK 16:20:27) микроэлементы – 1 ст. ложка на 10 л воды.
Тонкости посадки
Не советую приобретать для подзимней посадки на своем участке в средней полосе России чеснок, привезенный из южных регионов, а также «безымянный» посадочный материал из-за рубежа, в большинстве случаев из Китая. Последний можно отличить по белоснежной «рубашке» головок. Его очень часто можно встретить в продаже в крупных сетевых торговых центрах. В наших непростых условиях он более чем подвержен вымерзанию. Лучше отдать предпочтение хорошо знакомым местным «безымянным» сортам, которые можно купить у бабушек на рынке или же поискать сортовой зимний чеснок на садово-огородных выставках-ярмарках, а также в зарекомендовавших себя интернет-магазинах.
Перед посадкой головки стандартных сортов чеснока следует разобрать на зубки, для посадки отобрать самые крупные, с блестящими оболочками, без темных пятен и трещин. Мелкие пойдут в соленья. Бывает, встречаются сдвоенные зубки, с двумя вершинками или недоразвитые – их тоже нужно пустить в пищу.
Головки «семейного» чеснока мы сажаем целиком, не разделяя на зубки, лишь очищаем от сухих чешуй, но общую покровную чешую сохраняем. Обрезаем лишь оставленный при уборке стебель.
После этих манипуляций нужно замочить зубки, а в случае с «семейным» чесноком – головки, в растворе марганцовокислого калия на час. Некоторые огородники советуют замачивать зубки на сутки, но мы обычно этого не делаем.
При посадке удобно размечать грядку небольшой дощечкой. Мы делаем ее торцом бороздки поперек гряды через каждые 20 см. Однозубки и головки чеснока размещаем в бороздках через 15 см. Мы выдерживаем достаточно большое расстояние между растениями, чтобы в случае затяжных дождей глинистая почва быстрее просыхала и было удобно «проходиться» по грядке с рыхлителем.
Что касается глубины посадки, стандартная – 5-6 см, то есть две высоты зубка. При посадке в бороздку глубиной 5-6 см над верхушкой зубка окажется слой почвы примерно в 3-4 см. Но здесь хочу сделать отступление. Например, на нашем участке почва тяжелая, поэтому мы сажаем чеснок так, лишь бы не торчали «хвостики» зубков, чтобы птицы не смогли их достать. Потому что постепенно эти зубки все равно сами затянутся в почву. При более глубокой посадке у нас урожай бывает хуже. Но есть еще технология, при которой зубки заглубляют на 10-15 см. В этом случае не нужно выжидать время для посадки, а делать это когда удобно – с конца августа до конца октября. С большой глубины чеснок раньше времени не прорастет, да и зиму перенесет лучше. Но в этом случае помните, что глубина обработанного слоя почвы должна быть не менее 30 см.
А вообще лучший срок посадки чеснока – за 2-3 недели до наступления устойчивых ноябрьских морозцев. В последнее время трудно предугадать капризы погоды, но обычно в средней полосе России к посадкам приступают в первой декаде октября, севернее – в самом начале октября, а в южных – ближе к концу октября. Раньше срока сажать чеснок не нужно (если только вы не применяете заглубленную посадку), чтобы овощ не успел дать побеги, и слишком поздно ни к чему – может погибнуть при резком перепаде температур.
Обычно при посадке почва и так достаточно влажная, поэтому чеснок мы не поливаем.
На зиму для защиты от заморозков чеснок желательно замульчировать – компостом, торфом, лапником, опавшей листвой. Мы раскладываем по грядке высохшие стебли многолетних цветов. Но с приходом первых теплых деньков весной, сразу же после схода снега, мульчу нужно будет убрать.
Пришла пора убирать
Время уборки озимого чеснока в нашей полосе приходится обычно на последнюю декаду июля. В это время листья, особенно нижние, начинают массово желтеть. Эти нижние листья – продожение наружных чешуй. И то, что они пожелтели – сигнал к тому, что “созрели” и наружные чешуи головок чеснока, – загрубели и приобрели характерный для сорта цвет. Момент уборки нельзя упускать – перезревшие головки рассыплются на зубки, и такой чеснок нельзя будет закладывать на хранение.
Мы не опасаемся опоздать с уборкой, поскольку еще до этого момента выборочно берем чеснок с грядки для солений и маринадов, и видим – готов чеснок к уборке или может “посидеть” еще.
Для массовой уборки нужно выбрать погожий денек после нескольких дней сухой погоды, но не сильно жаркий. Чеснок аккуратно подкапываем лопатой, выдергиваем головки, убираем с них землю и наружные покровы, которые сильно загрязнены, обрезаем корни и стебель примерно на высоте 15 см. В таком виде расставляем чеснок под навесом (в дровянике), держим там до похолоданий. Затем складываем его в пластмассовые решетчатые ящики и ставим на высокий шкаф в городской квартире около входной двери – там прохладнее.
Оздоровить сорта – через воздушные луковички
Стрелкующиеся сорта чеснока, а озимый в большинстве случаев относится именно к таким, желательно обновлять через воздушные луковички (бульбочки). Растения, оставленные «на семена», желательно держать на грядке до полного раскрытия оболочки соцветия. Кстати, следует оставлять для выращивания бульбочек те стрелки, что потолще.
Можно дождаться полного созревания бульбочек, то есть одеть на вот-вот готовую лопнуть стрелку белый марлевый колпачок, чтобы бульбочки сами ссыпались в него и не потерялись на грядке.
Но в последнее время наш климат здорово переменился. Например, раньше мы принимали во внимание следующий факт. Обычно стрелки чеснока удаляем тогда, когда они выдвинутся на 5-6 см. Но если оставляли несколько стрелок на бульбочки, уже не задумывались о точном определении времени уборки чеснока. Когда спирально закрученные стрелки чеснока распрямлялись и лопалась обертка на соцветиях – чеснок был готов к уборке и бульбочек, и головок.
Но теперь это событие – не всегда сигнал о степени «готовности» чеснока к уборке. Бывает и так, что головки чеснока уже созрели, а вот бульбочки еще нет, обертка соцветия даже не треснула. В этом случае можно срезать стрелки так, чтобы их стебель был подлиннее, и поставить в воду или же подвесить вниз головой за эти стебли – они прекрасно дозреют, обертка лопнет и покажутся увеличившиеся в размерах бульбочки.
Головки чеснока, оставленного для получения бульбочек, не будут храниться, их нужно пустить в пищу. Бульбочки сушатся вместе с чесноком, который пойдет на посадку, и высаживаем мы их все одновременно. Схема посадки: между рядками те же 20 см, а вот между бульбочками оставляем расстояние в 5 см. Сажаем специально с запасом, потому что не все бульбочки прорастут. А весной удаляем лишние (выдерживаем расстояние в 15 см), чтобы «не портить схему» и не создавать себе неудобств с обработкой почвы между растениями, ведь сажаем и взрослый чеснок, и бульбочки на одной грядке. В следующем сезоне из бульбочек сформируются однозубки, которые, в свою очередь, на следующий год вырастут в полноценные головки чеснока.
Фото автора
Предшественники чеснока под зиму – после кого лучше садить озимый чеснок? + Видео
Где и когда высаживают чеснок?
Чеснок – одна из наиболее популярных и востребованных культур, которую можно встретить практически на каждом участке. Эта овощная специя придает блюдам особый вкус и аромат, а еще это истинный кладезь полезных веществ. Чеснок – растение достаточно неприхотливое; соблюдая некоторые правила, можно значительно повысить степень его урожайности.
Овощная специя для блюд
Лучший период для высадки озимого чеснока – с последней октябрьской декады до 20-х чисел ноября. Культура хорошо переносит холода, и подзимняя посадка лишь только укрепит и закалит ее, обеспечив сбор урожая уже в первые весенние месяцы. При этом рекомендуется, чтобы грунт был в достаточной степени легким, пористым, свободно пропускал воду, питательные вещества и кислород. Чтобы получить крупные чесночные головки с ярко выраженным насыщенным вкусом и характерным ароматом, растение следует сажать в зонах достаточно хорошо освещенных и открытых для доступа солнечных лучей.
Почему важны предшественники?
Выбирая место для посадки озимого чеснока, чрезвычайно важно учесть «предшественников». Так принято называть растения, произраставшие в этом месте во время предыдущего сезона. Дело в том, что существует ряд культур, после которых сажать чеснок категорически не рекомендуется, поскольку это крайне негативно отразится на количестве и качестве будущего урожая.
Место для посадки озимого чеснока
Связано это с тем, что после определенных огородных культур земля имеет тенденцию накапливать специфические вещества, препятствующие росту и развитию растений, схожие болезни и поражения, а также хранить личинки и целые выводки вредных насекомых. Иногда, до 60% случаев, она поражается стеблевой нематодой.
Правильно подобрав участок для высаживания чеснока под зиму, вы получите возможность свести к минимуму обработку почвы, связанную с подкормкой и защитой растения, автоматически повысив устойчивость и жизнеспособность корнеплода.
Обработка почвы перед высадкой овоща
Кроме того, чтобы нормально развиваться и расти, культурам, принадлежащим к определенной группе, необходим соответствующий комплекс полезных веществ, минеральных соединений, а также химических показателей. Очевидно, что с наступлением очередного сезона сажать на том же месте овощи, нуждающиеся в идентичном питании, просто нецелесообразно, поскольку почва истощена. А подходящие предшественники наполняют землю органикой и, потребляя иные микроэлементы, оставляют в грунте все необходимые вещества для полноценного роста, комфортного существования и формирования чеснока.
Кроме того, растить на одной и той же грядке чеснок более чем 2 года подряд тоже нежелательно. Рекомендуется сделать небольшой перерыв в один сезон и дать земле восстановиться, периодически подпитывая ее органическими удобрениями. После этого здесь можно будет сажать практические любые виды растений, за исключением самого чеснока.
После чего грядка считается благоприятной?
Озимый чеснок обладает коротким корневищем, поэтому, как утверждают люди с опытом, необходимо, чтобы предшествующие ему растения имели длинную корневую систему. Это обеспечит потребление питательных веществ из различных грунтовых слоев. Идеальными предшественниками в таком случае считаются всевозможные злаковые культуры, за исключением ячменя и овса. Их корневище разрыхляет почву, делая ее более восприимчивой к доступу воздуха, питания и влаги, а листья со стеблями органически удобряют грунт, улучшают его химические показатели и в значительной степени повышают уровень плодородности, что прекрасно подходит для полноценного развития озимого чеснока.
Короткое корневище растения
Отличный эффект и хорошие показатели дает высаживание после патиссонов, огурцов, кабачков, а также представителей озимых. Хорошо растет чеснок и на тех грядках, где прежде были посажены ягоды, в особенности клубника и садовая земляника. Более того, при маленькой площади участка огородники со стажем рекомендуют выращивать его совместно с клубникой, поскольку эти растения ничем не будут друг другу мешать и смогут получить из почвы все необходимое.
Еще благоприятными предшественниками для чеснока принято считать цветную капусту, пшеницу, различные травы, капусту белокочанную, тыкву, столовые корнеплоды, укроп, петрушку, кинзу, салат, сельдерей, а также бобовые. Очень часто чеснок высаживают после картофеля, однако это не самый лучший вариант и может привести к поражению овоща фузариозом или нематодой.
Предшественники чесночной культуры
Итак, если предшественников можно отнести к числу благоприятных, а сама почва не отличается повышенной кислотностью, то такой участок вполне можно считать подходящим для посадки чеснока под зиму. Отметим только, что не позднее чем за несколько недель до высаживания рекомендуется тщательно очистить грядки от произраставших на них ранее растений (корней, листьев и т. д.), перекопать почву и подпитать ее при помощи удобрений, после чего можете рассчитывать на качественный урожай.
На каких грядках нельзя садить чеснок?
Существует ряд садово-огородных культур, после которых ни в коем случае нельзя высаживать чеснок под зиму. Иначе растение будет расти слабым и чрезвычайно уязвимым ко всем внешним факторам, посадки дадут минимальный урожай.
Уязвимое к внешним факторам растение
Опытные огородники утверждают, что не следует размещать чеснок на том участке, где ранее произрастали свекла или морковь. Дело в том, что эти корнеплоды очень истощают почву, вытягивая из нее все микроэлементы и питательные вещества, делая грунт непригодным для последующей высадки любых других овощей. По той же причине не лучшие предшественники для чеснока и баклажаны, которые еще и повышают риск поражения культуры определенными заболеваниями и иссушают грунт.
Истощенная корнеплодами почва
Категорически не советуют садить чеснок под зиму после зеленого, душистого, репчатого лука, а также сортов лука «Шалот» и «Батун». Связано это с тем, что перечисленные культуры имеют ряд сходных заболеваний и подвержены поражению одними и теми же вредителями, поэтому риск заражения чеснока чрезвычайно высок. Помимо этого обе овощные культуры имеют короткое корневище, т. е. поглощают питательные вещества из одного и того же слоя почвы, который по истечении одного сезона просто-напросто опустошается. Также не рекомендуется садить зимний чеснок после помидоров, редиса, редьки и непосредственно самого чеснока.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!Когда сажать чеснок
И осенью в огороде есть, что посадить – чеснок. У начинающих огородников может возникнуть вопрос, когда сажать чеснок под зиму. Чеснок самое простое и неприхотливое растение, казалось бы, закопать его в землю проще простого. Но и тут есть свои тонкости, которые желательно соблюдать.
Чеснок, как все луковичные растения нуждается в холодном периоде для развития. Поэтому его сажают под зиму, и ранней весной он очаровательно озеленяет огород. Чеснок выращивать элементарно. Пожалуй, даже нет такой причины, по которой не стоило бы выращивать чеснок в каждом саду. Чеснок сажают осенью.
Когда сажать зимний чеснок
Самое оптимальное время когда сажать чеснок – вторая половина сентября, за 2-3 недели до наступления устойчивых заморозков. Это время посадки зимнего чеснок для средней полосы России, если вы живете в Сибири и в Северных районах, то зимний чеснок сажают раньше – начиная с первых чисел сентября до первой недели октября.
[adinserter block=”11″]
Чеснок должен успеть образовать хорошую корневую систему, которая проникает в почву на 10-15 см, но при этом не завязывать листьев. В зависимости от района и погодных условий время посадки плавает.
Если чеснок, посадить слишком поздно, он плохо переносит зиму, замерзает, более, весной всходы не дружные, слабые. Для посадки чеснока под зиму выберите хорошо вызревшие просушенные луковицы.
Сажают чеснок зубками или бульбочками – маленькими луковичками, образующимися на цветоносах-стрелках. Бульбочки используются при недостатке посадочного материала, а также для его оздоровления. Сам чеснок не образует семян и при длительном вегетативном размножении зубчиками стареет, в нем накапливаются болезни, и снижает урожайность. Луковицу чеснока делят на зубчики непосредственно перед посадкой. В таком случае нижняя часть зубчика – донце, откуда растут корни, не пересыхает.
Как сажать чеснок под зиму
Перекопайте грядку для посадки чеснока под зиму на глубину в штык лопаты, садовыми граблями размельчите комья земли, любой палкой проведите бороздки для зимней посадки. Схема посадки озимого чеснок 15 х 10 см. Оптимальная глубина посадки чеснока 7 см. Схема посадки зимнего чеснока
Перед посадкой чеснок можно замочить в слабом растворе марганцовки. Чеснок сажают острым концом вверх. Но даже если вы его посадите не тем концом вверх, чеснок в любом случае вырастет, просто росток будет извилистым, а выросшая луковица будет плохо сформированной. Совсем будет хорошо, ели вы создадите для чеснока такие условия:
- Почва хорошо дренируемая.
- pH почвы от 6.0 до 7.
- Прополка, очитска от сорняков.
- Внесете органические удобрения – перегной, навоз.
- И полив во время формирования луковицы – с середины мая по июль.
Желаю вам хороших урожаев и опытным путем выяснить, когда сажать чеснок в вашей местности, применительно к вашим погодным условиям.
Как сажать чеснок осенью, после 15 октябряКак правильно выбрать чеснок для зимней посадки
Сейчас посадочный материал можно вырастить самим, приобрести у частников на рынке либо в садоводческом центре, питомнике.
- Выбирать озимый чеснок для посадки (яровой не годится).
- Проверьте зубчики чеснока, они должны быть плотными, твердыми, без темных пятен и без плесени. Пятна плесени и темные пятна, говорят о том, что чеснок заражен. Если на луковице чеснока одна окажется не качественной, то не стоит садить остальные зубчики тоже. В этом случае вся луковица чеснока заражена болезнью.
- Магазинный чеснок также не стоит сажать, поскольку его донце обработано специальным образом для хранения и корни там не отрастают.
У озимого чеснока чешуйки прилегающие к зубчикам плотные, на донце заметны подсохшие корешки. У ярового чеснока шелуха похожа на пергаментную бумагу и она легко отходит. Читайте также статью про размножение озимого и ярового чеснока
Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:
Как перезимовать чеснок – Ферма и молочные продукты
Чеснок – один из старейших известных продуктов. Он использовался в кулинарии и в лечебных целях на протяжении тысячелетий. Хотя в продуктовых магазинах обычно продается один стандартный чеснок, садовникам доступны сотни разновидностей чеснока с уникальным ароматом и экзотическим происхождением.
Вырастить чеснок несложно. Чеснок, посаженный осенью и перезимовавший, готов к уборке к середине-концу лета.
Купите семенной чеснок сейчас, чтобы обеспечить лучший выбор.Большинство производителей принимают предварительные заказы летом и отправляют их для осенней посадки. Выращенные на месте семена чеснока лучше приспособлены к региональным климатическим условиям и вредителям, и, как правило, дают лучшую луковицу.
Чеснок 101
Чеснок подразделяется на твердый и мягкий.
Чеснок Hardneck имеет сильный центральный стебель. Хорошо зимует в холодном климате. Чеснок Hardneck дает луковицы меньшего размера, чем softneck. Гвоздику легко чистить. Азиатский, креольский, мраморный, пурпурный, фарфоровый, рокамболе и тюрбанский чеснок относятся к группе хардкорных.
Чеснок Softneck имеет мягкий стебель, который опрокидывается, когда он готов к сбору урожая. Традиционные народные косички из чеснока делают из мягких сортов. Softnecks являются многочисленными производителями больших луковиц с множеством гвоздик. Артишок и чеснок Silverskin относятся к группе softneck.
10 шагов к перезимовке чеснока
- Осенью подготовьте почву для посадки. Я обильно применяю компост и проверяю, чтобы почва была хорошо дренирована и аэрирована.
- Начните с хорошо развитых, высококачественных луковиц чеснока.Отдельные гвоздики.
- Сажайте каждый зубчик заостренным концом вверх на 2-4 дюйма глубиной, на расстоянии 5-6 дюймов друг от друга. Сейте рядами на расстоянии 18 дюймов друг от друга.
- Засыпать грунтом.
- Полить хорошо на 3-4 дня.
- Сверху с 6 дюймовым слоем соломенной мульчи.
- Дать чесноку перезимовать.
- Когда весной тает снег, добавьте дополнительно 4-6 дюймов соломенной мульчи для подавления весенних сорняков.
- К началу лета у чеснока образуются бутоны. Разбейте пар, чтобы перенаправить эту энергию на формирование лампочки.
- В середине и конце лета верхушки стеблей начинают буревать, что говорит о том, что пора собирать урожай.
Как собирать чеснок
- Выкопайте зубчики осторожно, чтобы не поцарапать луковицы.
- Удалить рыхлую грязь щеткой или смыть из шланга высокого давления. Будьте осторожны, чтобы не повредить чеснок.
- Повесьте в хорошо проветриваемом помещении на 4 недели для отверждения.
- Удалите стебли и храните луковицы в сухих и проветриваемых условиях до использования.
БУДЬТЕ В ИНФОРМАЦИИ.ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!
Актуальные новости сельского хозяйства в вашем почтовом ящике!
Предыдущая статьяКатастрофа между штатами 76 унесла жизни одного человека и трех лошадейСледующая статьяОбзор недели фермы и молочных продуктов: 1/8Айвори Харлоу – молодой и начинающий фермер. Она владеет и управляет фермой Дики Берд в округе Росс, штат Огайо.
Выращивайте домашний чеснок Hardneck
Homegrown Hardneck GarlicЕсть три веские причины выращивать чеснок самостоятельно:
- Домашний чеснок имеет несравнимый вкус со всем, что вы можете купить,
- Свежий чеснок приносит больше пользы для здоровья, и
- Вы получите замечательные результаты, приложив немного усилий.
Чеснок вырастает из отдельных зубчиков, образуя луковицу, разделенную на отдельные зубчики, скрепленные вместе и защищенные слоями бумажной кожицы. Как и в большинстве случаев в садоводстве, ключ к превосходным результатам кроется в деталях, но получить чеснок впечатляюще выглядящего (и вкусного) несложно.
Нормальный урожай примерно в 6-7 раз превышает посаженное количество, поэтому из луковицы с 6 или 7 зубчиками должны вырасти еще 6 луковиц. Чтобы приблизительно определить, сколько чеснока вы соберете, используйте среднее количество клевера на головку как хорошую отправную точку.Другой способ оценки: из одного ½ фунта чеснока можно получить от 3 до 3 ½ фунтов. при сборе урожая.
В этой статье речь идет о жестком чесноке – разновидностях, которые производят длинный цветущий стебель из центра луковицы. Чеснок Hardneck, как правило, имеет более сложный вкусовой профиль, чем стандартный сорт из супермаркета, который почти всегда имеет мягкий вкус. Он богаче, острее и более «чесночный», с крупными зубчиками, которые легче очистить.
Чесночные растения Hardneck
Где расположитьДля выращивания лучших луковиц чесноку необходимо солнце, поэтому выбирайте место, где солнце светит весь день.Частичное затенение приводит к уменьшению размера луковиц.
Плодородие и качество почвы являются ключевыми факторами для получения крупных луковиц и восхитительного вкуса, так как чеснок имеет неглубокую корневую систему и нуждается в рыхлой почве для правильного роста и разрастания. Выращивание покровных культур, таких как наша смесь Garden Cover Up за два или более месяцев до посадки чеснока, прекрасно подготавливает почву, часто практически не требуя дополнительной подготовки. Добавление слоя компоста в конце весны – начале лета также помогает подкормить почву.
Гурманы, выращивающие чеснок, часто тратят от одного до двух лет на подготовку почвы на новом участке, чтобы обеспечить наиболее плодородную, рыхлую и биологически активную почву, чтобы получить самый крупный и ароматный чеснок.Не экономьте на подготовке почвы!
Свежепосаженный чеснок необходимо поливать в течение первых 3 дней, чтобы начать процесс роста. После этого поливайте, как любой другой корнеплод – не позволяйте почве высыхать, но убедитесь, что она не влажная.
Когда сажатьЧеснок традиционно сажают осенью, но идеальное время зависит от того, где вы живете. Хорошее практическое правило – сажать чеснок осенью для более крупных луковиц в течение более длительного времени и весной для более мелких луковиц, но в более короткие сроки сбора урожая.
Северным садоводам в более холодном климате следует сажать за 4–6 недель до обычных первых сильных заморозков, чтобы чеснок успел прижиться и пустить ростки. Покройте зеленые листья толстым защитным слоем мульчи для утепления примерно за неделю или две до первых заморозков – фут толщиной не слишком много. Хорошие материалы для мульчирования – это легкие изоляционные материалы, такие как солома или измельченные листья.
Удалите примерно половину мульчи весной, когда погода станет теплее, и добавьте мульчу в компостную кучу.Чеснок выйдет из состояния покоя и продолжит расти, в то время как мульча разлагается и питает растущие луковицы.
Те, кто живет в более умеренном климате, где зимние температуры не измеряются однозначными числами, имеют больше гибкости в своем графике посадки. Чеснок растет при более низких температурах, чем большинство других корнеплодов, поэтому сажать можно за 2–3 недели до первых сильных заморозков. Мульчируйте, как указано выше, но требуется только 3–4 дюйма.
Садоводы в более теплом климате, где редко бывают низкие температуры зимой, должны яровизировать или охлаждать чеснок в течение как минимум 4-6 недель перед посадкой, чтобы обеспечить формирование луковицы хорошего размера.Это имитирует морозную зимнюю погоду в более холодном климате. Осенняя посадка использует более прохладную погоду и дает чесноку больше времени для созревания до наступления поздней весенней жары.
Интересно отметить, что серьезные производители чеснока часто яровизируют свой посадочный материал, где бы они ни жили. Опыт показал, что охлаждение при температуре около 50 ° F даже в течение 2 недель дает более крупные, плотные и вкусные луковицы независимо от того, где вы находитесь.
Music Hardneck Луковицы чеснока и гвоздики
Как сажатьРазделите луковицы на отдельные гвоздики непосредственно перед посадкой, чтобы не пересушить гвоздики.Удалите внешнюю оболочку и раздвиньте луковицу, не повредив небольшой участок корня, известный как базальная пластинка, внизу. Постарайтесь сохранить кожицу в целости и убедитесь, что базальная пластинка на каждом зубчике не повреждена, иначе они не вырастут.
В более холодном климате сажайте гвоздику на 2 – 4 дюйма глубиной, а в более мягком климате – на глубину около 1 дюйма. Посадите базальную пластину стеблем вверх. Посадите гвоздики на расстоянии 4-8 дюймов друг от друга, чтобы дать им возможность созреть с достаточным количеством питательных веществ, не конкурируя с соседями.Расставляйте ряды на расстоянии не менее 18 дюймов друг от друга, иначе в вашем саду будет удобно устроить мульчирование, прополку и добавление компоста.
Микс для прикрытия сада
Как бороться с сорнякамиБорьба с сорняками чеснока особенно важна, поскольку урожай часто находится в земле от 8 до 9 месяцев, охватывающих два нормальных вегетационных сезона. Некоторые сорняки лучше всего растут в жаркую погоду, в то время как другие предпочитают более прохладное время года, и ваш чеснок растет в обоих случаях.Неконтролируемые сорняки могут снизить урожай чеснока до 50%!
Самые лучшие и эффективные методы начинаются за пару месяцев до посадки чеснока. Есть два метода – покровные культуры и выращивание сорняков.
Первый метод использует покровные культуры, посаженные за 2–3 месяца до посадки чеснока, чтобы подавить сорняки и улучшить плодородие почвы. Дайте цветам зацвести, затем срежьте стебли, чтобы образовалась зеленая мульча, и дайте им разложиться в течение месяца, а затем посадите чеснок прямо в растительные остатки.Ваш чеснок растет и созревает, поскольку органические вещества как над, так и под почвой разлагаются, питая чеснок.
Второй метод слегка обрабатывает верхние два дюйма почвы, вынося семена сорняков на поверхность и затем хорошо поливая. Семена сорняков прорастают через несколько дней, и им дают вырасти до 2 – 3 дюймов в высоту, прежде чем они будут обработаны. Этот процесс повторяется два-три раза, что приводит к истощению доступного банка семян сорняков в верхней части почвы перед посадкой чеснока.
Оба метода работают, но только подход с покровными культурами улучшает плодородие почвы и сокращает количество сорняков.
Когда собирать урожайКогда растения возобновят рост весной, убедитесь, что они не зацветают, так как это отнимает энергию у производства луковиц. Обрежьте молодой стебель цветка, также известный как побег, прямо над растением и наслаждайтесь их нежным ароматом в легких весенних блюдах.
Когда растения созреют и верхние листья начнут сохнуть, уменьшите влажность, чтобы луковицы созрели и начали сохнуть.Верхние несколько дюймов должны быть едва влажными, чтобы их было достаточно в корневой зоне для питания луковицы, когда она завершит рост и созревание.
Убирайте луковицы, когда на каждом растении будет в среднем шесть зеленых листьев. Это оптимальное время для сбора урожая и начала процесса сушки, чтобы убедиться, что осталось достаточно оберток или кожуры для защиты луковицы. Каждый лист представляет собой одну обертку или кожицу, и цель состоит в том, чтобы после высыхания оставалось 3-4 кожуха для защиты.
Собирайте урожай прохладным утром или ближе к вечеру для лучшего вкуса и качества.Воздействие горячего солнца или почвы в течение даже 10-20 минут сразу после сбора урожая может эффективно сварить чеснок и испортить его. Вытяните их вручную или аккуратно выкопайте, удалите всю грязь и разложите в тенистом, хорошо проветриваемом месте для отверждения.
Лечебный чеснок Hardneck
Как лечитьЧеснок превращается в более вкусный и ароматный продукт, который хранится дольше, если находится в постоянной среде без резких колебаний температуры и влажности.В зависимости от ваших условий лечение может занять от двух до четырех недель, но ожидание того стоит!
Обрежьте верхушки и корни и очистите луковицы после завершения лечения, чтобы защитить луковицы от болезней. Исключение составляют случаи, когда вы находитесь во влажном климате, тогда обрезайте корни сразу после сбора урожая и следите за верхушками, чтобы убедиться, что они сохнут, чтобы избежать плесени. Если они остаются влажными, обрежьте и верхушки.
Чеснок Hardneck в соусе песто
Как использоватьЧеснок Hardneck высоко ценится за его сложный и стойкий вкус, что делает его незаменимым ингредиентом для ресторанов изысканной кухни и новаторских поваров.Он хорошо сочетается со многими рецептами, от сырого в свежем соусе песто до ферментированных в пасте чили, а также в супах, тушеных блюдах, жарком и жареных овощах.
Чтобы получить представление о том, насколько универсален наш чеснок, посетите раздел «Рецепты» на нашем веб-сайте и нажмите на ингредиент «Чеснок», чтобы просмотреть список рецептов, которые можно попробовать!
Выращивание чеснока, уборка чеснока, посадка чеснока, чесночные стебли
Выращивание чеснока в домашнем саду – это просто.
Поддержание высокого качества требует заботы и внимания.Прополка важна, так как чеснок не любит соревнований. Полив, а не полив, своевременный сбор урожая и правильная обработка – все это важно для получения луковиц с хорошими сохраняющимися качествами.
| Информация на этой веб-странице и веб-странице «Лекарство с чесноком» обобщены на трех страницах, удобных для печати. |
Подготовка почвы
Чеснок растет в самых разных почвенных условиях.Говорят, что он предпочитает бездренажный суглинок с большим количеством органических веществ. Хорошей практикой является заделка почвы сидератами покровных культур в рамках обычного севооборота. Нам нравится вносить большую часть наших поправок в почву перед посадкой. Компост и компостный навоз – популярные варианты. Мы использовали ряд различных поправок, разрешенных Канадским органическим режимом.
Выбор семян
Сначала мы выбрали наши собственные семена, чтобы с каждым годом улучшалось наше среднее производство.Мы выбрали луковицы красивой формы с пухлой гвоздикой. В общем, размер гвоздики более важен, чем размер луковицы, как определяющий фактор будущего размера луковицы.
Наконечник
для коммерческих производителей |
Новое семя
Требуется новый посевной материал несколько лет, чтобы адаптироваться к вашим условиям выращивания. По этой причине мы рекомендуем производителям инвестировать в скромных количествах отличного посевного материала и умножьте это на своих полях.
Мы добились хороших результатов выращивание чеснока из луковиц. Подробнее см. наша страница о выращивании из луковиц.
Когда сажать чеснок
В Канаде большинство сортов чеснока, в условиях, лучше всего при посадке осенью.В сроки осенней посадки должны быть такими, чтобы у корней есть шанс развиваться, а у верхушек нет разбить поверхность до зимы, около трех недель до того, как земля замерзнет. В некоторых регионах весной посадка традиционная.Хотя мы посадили в Весна с хорошими результатами – наш короткий вегетационный период означает, что чеснок не готов к уборке вовремя для отправки на посадку. Чеснок посаженный весной созревает позже, чем посаженный осенью. Мы делаем исключение для креольского чеснока, поскольку Генри обнаружил, что он гораздо лучше подходит для посадки весной.
| Наконечник
В теплом климате храните твердый чеснок
в прохладном месте перед посадкой Жесткий чеснок должен пережить холодный период вызвать прорастание.Если температура вашей почвы оставаться в тепле, чеснок хранить в прохладном сухом месте, 7-10C (45-50F), около трех недель перед посадкой. |
Подготовка гвоздики к посадке
Незадолго до посадки разломайте луковицы на гвоздики.Это называется растрескивание. Гвоздики прикрепляются к прикорневой пластина, пластина, из которой растут корни. Когда вы треснете луковицу, каждый зубчик должен отломиться чисто, оставляя изображение следа на базальном пластина.С настоящим твердым чесноком вы может расколоть их, остринув древесный стебель рэп по твердой поверхности. Корневые узелки начинают расти от края ножки гвоздики. Если базальная пластинка остается прикрепленный к зубчику, вы можете щелкнуть его выключенный.Будьте осторожны, чтобы не повредить ножку зубчика. Это более важно сохранить гвоздику в целости, чем удалить базальную пластину.
Отложите очень маленькие гвоздики, чтобы поскорее съесть, чтобы сделать маринованные огурцы, сушить или сажать вместе для еды весной, как зеленый лук.Каждый из большего гвоздики получится луковица хорошего размера за счет конец вегетации. Наименьшие гвоздики требуют столько же места, ухода и внимания в саду и производить луковицы значительно меньшего размера.
| Наконечник
– Отделите зубчики непосредственно перед посадкой Если вы отделите зубчики чеснока как можно ближе к время посадки по возможности, желательно в пределах 24 часа, корневые узелки не высыхают и чеснок сможет быстро пустить корни.Это идеально, но не обязательно. |
Посадка чеснока
Вы можете сажать чеснок в одинарные или двойные ряды или на широкие грядки из четырех-шести растений в поперечнике с четырьмя-восемью дюймами между растениями. Чем меньше расстояние между грядками, тем больше будет луковиц меньшего размера, что даст более высокий общий урожай в фунтах чеснока на квадратный фут сада. У нас много земли, и мы высаживаем чеснок на хорошо пропаханных грядках в пять или шесть рядов с интервалом около восьми дюймов между рядами и между растениями.На пенсии мы сажаем на четырехрядные грядки, так как до них легче добраться. Выберите размер грядки, удобный для ручной посадки. Изначально Генри изобрел ролик, который два человека тянули через кровать, чтобы через определенные промежутки времени проделывать дыры. Теперь мы используем тот, который он построил, для буксировки за трактором.
Важно сажать чеснок с твердой шейкой верхушкой (заостренным концом) зубчика вверх, по крайней мере, два дюйма ниже поверхности.
После посадки чеснока можно накрыть если хотите, его можно покрыть слоем мульчи.
Мульчирование
Мульчировать или не мульчировать: мы рассматривали мульчу в первую очередь как страховку от зимних смертей. Однако время от времени мы сталкивались с серьезными потерями с мульчированием и без него, и теперь мы больше не мульчируем. Нам стало проще прополка без мульчи, так как мы не смогли оставить достаточно мульчи для подавления сорняков.
Мульчирование сохраняет влагу, снижает температуру почвы и подавляет рост сорняков. Он также служит приютом для грызунов и привлекает оленей и лосей. Все эти факторы необходимо учитывать при принятии решения о том, мульчировать или нет.
Мульчирование позволяет выравнивать влажность почвы между дождями и циклами полива. Не рекомендуется в более влажном климате, где избыток воды может быть проблемой для чеснока.
Умерение температуры почвы полезно там, где есть сильные жары и холода.Чеснок не любит многократных замораживаний и оттаиваний. Морозное пучение может оторвать от гвоздики молодые корни. Толстый слой зимней мульчи считается страховкой от зимних смертей. Чеснок также не любит сильной жары, а мульча смягчит суточные колебания летних температур почвы.
Измельченные листья, болотная трава, тростник и сено люцерны являются предпочтительными материалами для мульчирования. Не рекомендуется использовать зерновую солому, потому что в ней может быть пшеничный клещ, который атакует чеснок.Сено из травы – это хорошо, если вы не возражаете, чтобы в почве было много семян травы.
Весной вам может понадобиться снять часть мульчи, чтобы растения могли прорасти. В те годы, когда мы мульчировали для защиты от зимы, а лето было холодным и влажным, мы удалили всю мульчу весной.
Маркировка грядок с чесноком
Очень легко потерять отслеживать, какой чеснок какой.Используя комбинацию карт и маркеров мы всегда можем идентифицировать чеснок в земле. Подробные карты показывают, сколько чеснок посажен и где. Маркеры, устойчивые к ультрафиолетовому излучению используются для написания этикеток на палочках на каждом конце кровати или секции кровати.Мы оставляем пространство между сорта.
| Наконечник
для отслеживания сортов и штаммов чеснока или
Сорта Если у вас большое количество сортов предусмотреть гарантии от путаницы.Например, ставим две бирки Тайвек с обозначением чеснока на нем в каждой корзине для сбора урожая, по одной внизу и тот, где его можно увидеть. Эти теги остаются с чесноком на свисающих нитках, а затем в ящиках для садоводства. |
Черенки и луковицы
сорта Hardneck дают центральный стебель, который идет прямо вверх, а затем обычно делает один или два петли. Верхушка чеснока называется чесноком, чесноком Цветочный или верхний набор, и содержит выпуклость, зонтик, где образуются луковицы.
Согласно общепринятому мнению, если вы хотите, чтобы вся энергия растения пойти на производство большой луковицы, вы отрежете scape после того, как сделает одну-две петли. Однако в 2011 году мы обнаружили, что не все сорта хорошо переносят эту процедуру. В частности, разновидность тюрбанов со слабо привинчивающейся жесткой шеей будет намного лучше, если оставить стебель до тех пор, пока не придет время собирать луковицу.Луковицы были не только больше, но и в лучшей форме. В настоящее время наша практика заключается в том, чтобы оставлять гребни на всех наших настоящих разновидностях жестких шеек, по крайней мере, до тех пор, пока они не сделают две петли, и оставлять гребни на большинстве слабо закрепленных жестких шеек еще дольше. Мы уравновешиваем шок от удаления черешков чеснока и увеличения размера луковицы.
Если хотите чтобы использовать луковицы для большего количества чеснока, оставьте посадите растения в землю позже обычного урожая и оставьте луковицы на месте, пока они не раскроют свои капсулы.Собирайте и обрабатывайте луковицы и луковицы отдельно, если вы хотите избежать попадания почвы на луковицы. Посетите нашу страницу о выращивании чеснока из луковиц для получения дополнительной информации.
| Наконечник
– Чесночные верхушки на пару или при жарке с перемешиванием Чесночные верхушки, называемые цветками или чесночные стручки – настоящее наслаждение для гурманов! Готовить на пару их целиком и подавать с топленым маслом как спаржа.Нарежьте их на короткие отрезки, чтобы добавить к обжариванию. У них нежный чесночный аромат что дает немного другой и вкусный ароматизатор к соусу. |
Полив чеснока
Чеснок требует достаточно равномерного увлажнения почвы во время вегетационный период без дополнительного увлажнения во время последние несколько недель.Мульча – один из способов сохранить равномерный режим влажности. Недостаточно влаги – значит этот чеснок не дает полноценной луковицы. Чрезмерный полив приводит к плохому хранению чеснока. качества – плохая обертка, лопнувшая кожица и плесень. Кроме того, сложнее вылечить чеснок, подвергшийся воздействию чрезмерно поливают.
Одно из искусств с чесноком выращивание – это знание того, когда и сколько поливать. Мы оставьте пару ранних скейпов на каждой кровати и когда они встают прямо, что обычно является одним из наших сигналы о прекращении полива. Прекращаем поливать двух до через три недели после обрезки черешков.
| Наконечник
– Не поливайте Если вы хотите, чтобы чеснок зимой безопаснее прекратить полив слишком рано чем пытаться получить последний размер луковицы, так как чрезмерный полив сокращает жизнь луковиц. |
Уборка чеснока
За несколько недель до сбора урожая прекратите полив чеснок. У разных производителей разные правила большой палец относительно лучшего времени для сбора урожая. Умирающий спинка листьев – это лишь приблизительный показатель.
Чтобы определить, готов ли чеснок к уборке осмотрите несколько луковиц в земле, тщательно соскоблив прочь грязь. Вы можете почувствовать шишки гвоздики через обертки зрелой луковицы.
Поднимите чеснок с земли, когда луковица достигли хорошего размера и до начала обертки испортиться или луковицы начнут раскалываться.Если луковица плохо обернута, а кожица зубчики не целы, чеснок не удержит хорошо. Узнать, когда именно прекратить полив и когда собирать урожай – это вопрос решения, который приходит с опытом.
У нас поздняя весна в нашем месте в горах; мы начинаем собирать самые ранние сорта в середине-конце июля. Главный урожай продолжается до августа, с поздними сортами и весенние грядки собирают в конце августа.
Мы используем плоскую лопату с узким лезвием, чтобы ослабить молотый рядом с чесноком – протыкаем меньше луковиц с ним, чем с вилкой – и поднимите растения рукой. Будьте осторожны, чеснок легко оставляет синяки.
Последние несколько лет при выращивании чеснока на продажу мы использовали подрезчик, который нам очень помог.До тех пор нам понадобилось найти технику, которая хорошо работала бы на нашей каменистой почве.
Чеснок может получить солнечные ожоги и некоторые сорта чеснока меняют вкус, когда его оставляют на солнце, и поэтому мы берем каждую загрузку корзин с чеснок в стойло для консервирования, как только он будет собран.
Для получения информации о подготовке чеснок для продажи или хранения перейдите в нашу лечебную Страничка чеснока.
| Наконечник
для уборки коммерческих грядок Подрезчики значительно сокращают трудоемкость уборки чеснока. У нас каменистая почва, и большинство подрезчиков не работают. В 2017 году мы нашли мульчирующий подъемник, предназначенный для каменистой почвы, и были очень довольны тем, насколько хорошо он подрезает наши грядки с чесноком. |
Обработка грядок с чесноком по вредителям и болезням
Существует ряд методов, которые минимизируют риск заражения вредителями или болезнями.Те, которые мы считаем наиболее важные:
- Используйте только чистые, здоровые гвоздики здоровых растений. склад.
- Тщательно очистите и продезинфицируйте все оборудование для подготовка почвы, прополка, уборка урожая, погрузочно-разгрузочные работы и хранение чеснока.
- Разрешить не менее двух лет, а желательно дольше, между последовательными культуры семейства луковых (чеснок, лук, лук-порей, чеснок, слоновий чеснок).
- В период вегетации удаляют (непослушные) растения которые плохо себя чувствуют и отправляют подозрительные растения на свалку.Продезинфицируйте лопату после удаления подозрительное растение.
- Не выбрасывайте отходы лука в компост.
Советы для коммерческих производителей До не делиться оборудованием с операциями, подверженными риску от почвенных вредителей и болезней.Очистить и продезинфицировать оборудование при перемещении из зон повышенного риска в районы с низким уровнем риска. Мы рекомендуем использовать четыре или пятилетнюю ротацию, если можете, с тремя или четыре года для не-луковых культур. Сжечь чесночные отходы, или закопайте их подальше от будущего районы выращивания чеснока. |
Как вырастить твердый чеснок
| Ботаническое название | Allium sativum var. офиоскородон |
| Общее название | Чеснок твердый |
| Тип установки | Съедобная луковица |
| Размер | от 12 до 18 дюймоввысокие, от 9 до 12 дюймов. спред |
| Воздействие солнца | Полное солнце |
| Тип грунта | илистый суглинок |
| pH почвы | От слабокислой до слабощелочной (от 6,0 до 7,5) |
| Зоны устойчивости | от 3 до 9 (USDA) |
| Родной район | Центральная Азия, Северо-Восточный Иран |
| Токсичность | Токсично для собак и кошек |
Как сажать чеснок твердый
В отличие от многих других видов растений, чеснок высаживают осенью, зимой переходит в состояние покоя, а затем начинает расти, когда почва нагревается весной.При выращивании чеснока сажайте гвоздику осенью примерно за четыре-шесть недель до первых предполагаемых заморозков.
Посадите зубчики чеснока на глубину от 4 до 6 дюймов заостренным концом вверх, на расстоянии примерно 6 дюймов друг от друга. Ряды должны быть расположены на расстоянии около 1 фута друг от друга. Хорошо мульчируйте, чтобы защитить растения и сохранить влагу в почве. Не волнуйтесь, если осенью увидите прорастающий чеснок – толстый слой мульчи поможет защитить растения. Когда наступают весенние месяцы, держите чесночную грядку свободной от сорняков, которые могут снизить урожайность почти вдвое.
Средство для ухода за чесноком Hardneck
Свет
Чеснок требует от шести до восьми часов полного солнечного света в день. Однако, если вы живете в очень жарком климате, чеснок может хорошо подойти с небольшой полутенью во второй половине дня.
Почва
Лучше всего чеснок растет на плодородных суглинках или илистых суглинках. После того, как вы посадили чеснок, добавьте слой мульчи, чтобы не допустить появления сорняков. Когда земля замерзнет, добавьте еще один более толстый слой мульчи, чтобы изолировать землю.Почва должна быть хорошо дренированной, чтобы избежать гниения.
Вода
Из-за неглубокой корневой системы чесноку нужно много воды, и он перестанет расти, если почва высохнет.
Температура и влажность
Чеснок Hardneck переносит холодные зимы лучше, чем чеснок Softneck – на самом деле, ему требуется холод зимой, чтобы сформировать луковицу. Кроме того, если почва станет слишком горячей, корни чеснока могут перестать расти. Это растение лучше всего подходит для выращивания в зонах с 4 по 9 USDA.
Удобрение
Чеснок является обильно питающимся растением, поэтому добавляйте компост в почву при первой посадке, а затем удобряйте его весной путем боковой подкормки или распределения удобрений по всей грядке. Выберите удобрение с высоким содержанием азота. Наконец, снова удобряйте чеснок примерно в середине мая, прямо перед тем, как луковицы набухнут, а затем откажитесь от богатой азотом пищи, чтобы избежать задержки роста луковиц.
Токсичен ли чеснок?
Все представители рода Allium содержат тиосульфат, который токсичен для собак и кошек, но не для человека.Тиосульфат метаболизируется у собак и кошек таким образом, что вызывает повреждение эритроцитов, что приводит к анемии. Он также может вызвать рвоту, диарею, потерю аппетита, боли в животе, депрессию и обезвоживание. Однако домашнему животному необходимо съесть значительное количество чеснока, прежде чем появятся серьезные симптомы.
Сорта чеснока Hardneck
Все разновидности чеснока с твердой шейкой дают стебель цветка, а чеснок Rocambole с твердой шейкой ( A. sativum var. ophioscorodon ) испускает скрученные черешки, которые дали им прозвище «змеиный чеснок».”
Существует множество сортов чеснока с жесткой шеей, в том числе «Фарфор», «Пурпурная полоса», «Мраморная пурпурная полоса» и «Глазированная пурпурная полоса». Вкус черешков может значительно варьироваться от сорта к сорту, как и у луковиц чеснока. Некоторые из наиболее популярных сортов чеснока рокамболе включают «Карпатский», «Немецкий красный» и «Испанский Роха».
Сбор урожая
Когда черешки только начинают торчать над листьями, они достаточно нежные, чтобы их можно было есть в свежем виде.Стебли чеснока тем жестче, чем дольше они растут. Хотя они скручиваются и поворачиваются и выглядят удивительно экзотично по мере роста, они становятся более пряными и более волокнистыми, что требует очистки и осторожного приготовления перед употреблением. В идеале для сбора урожая стебли должны быть около 10 дюймов.
Отщелкнув побеги пальцами, как если бы вы это делали со спаржей, вы получите самую нежную порцию, но срезать их немного мягче для луковицы, и именно для этого мы выращиваем растения чеснока.Срезанный стебель, вероятно, будет немного сочиться, но это прекратится, когда солнце согреет его и закроет разрез.
Учтите, что стричь черешки совсем не обязательно. Некоторые садовники утверждают, что, если оставить черешки незащищенными, луковица чеснока хранится дольше. По мере созревания чеснока стебель распрямится. Высокие прямые черешки – признак того, что чеснок готов к уборке.
Сбор луковиц чеснока требует аккуратного выбора времени. Обычно они готовы, когда три или четыре нижних листа становятся коричневыми, а верхние остаются зелеными.Аккуратно выкопайте луковицы с неповрежденными листьями садовой вилкой, затем аккуратно очистите от грязи, промойте луковицы и срежьте корни на расстоянии не более 1/4 дюйма от луковицы. Свяжите луковицы вместе за листья и оставьте их в сухом, хорошо проветриваемом помещении около двух недель. Для длительного хранения повесьте пачки в сухом месте при комнатной температуре или чуть выше нуля. Не храните их в холодильнике, так как при такой температуре луковицы начнут давать побеги.
Распространение
Жесткий чеснок можно размножать собранными вами луковицами.За несколько дней до посадки разломайте луковицы на гвоздики, но держите бумажную шелуху на отдельных гвоздиках. Посадите зубчики чеснока на глубину от 4 до 6 дюймов заостренным концом вверх, на расстоянии примерно 6 дюймов друг от друга. При посадке рядами расстояние между рядами должно составлять примерно 1 фут.
Смотреть сейчас: Простой рецепт пасты с чесночными дольками
Распространенные вредители и болезни
Острый аромат чеснока означает, что он довольно устойчив к вредителям, но он не полностью свободен от разрушительных существ.Все виды чеснока и его черешков восприимчивы к луковичным клещам, что может снизить урожай и замедлить рост; листовые минеры, повреждающие черешки; клещи пшеницы, вызывающие задержку роста.
Однако самые большие проблемы с вредителями исходят от нематод, которые поедают и луковицу чеснока, и черешок, и трипсов, которые высасывают сок растения и вызывают медленную гибель луковицы чеснока.
Если вам удобно использовать коммерческие средства для борьбы с вредителями, нанесите на растение пестицид для борьбы с насекомыми.Если вы предпочитаете более естественную борьбу с вредителями, ежегодно меняйте посевы и используйте липкие ловушки для трипсов.
Growing Garlic: University of Illinois Extension
Хотите начать посадку своего огорода в следующем году? Тогда чеснок – это растение для вас! Чеснок ( Allium sativum ) выращивали на протяжении тысячелетий как в пищу, так и в лечебных целях. У него длинный вегетационный период, что может показаться пугающим. К счастью, его относительно легко выращивать и, как правило, у него относительно мало проблем с вредителями.
Для того, чтобы правильно выращивать чеснок, необходим холодный период. Поэтому его следует высаживать за шесть-восемь недель до предполагаемого промерзания почвы. В центральном Иллинойсе это обычно с конца сентября до начала октября. Это даст гвоздикам время, чтобы пустить корни и начать расти побеги до того, как земля замерзнет, и обеспечит им потребность в охлаждении зимой. С наступлением весны они возобновят свой рост.
Чеснок можно сажать весной; однако, если это будет сделано, гвоздику следует хранить в холодильнике не менее восьми недель перед посадкой.Это обеспечит их должное охлаждение. Хотя вы можете получить хорошие урожаи из чеснока, посаженного весной, он, как правило, не дает такой же надежный урожай, как чеснок, посаженный осенью.
Существует два основных типа чеснока: мягкий и твердый. Чеснок Hardneck дает твердый стебель цветка, называемый scape, отсюда и название hardneck. Легко очищается от кожуры и более зимостойка, но при хранении имеет меньший срок хранения. С другой стороны, чеснок softneck хорошо хранится, поэтому мы обычно находим его в продуктовых магазинах, но он не так легко очищается.Чеснок Softneck также редко дает стебель цветка, отсюда и название softneck. Третий вид «чеснока», слоновий чеснок, – это не настоящий чеснок, а на самом деле лук-порей. Слоновий чеснок имеет более мягкий вкус, чем настоящий чеснок.
Чеснок следует сажать в хорошо дренированную почву на открытом солнце. Чеснок лучше всего растет на почвах с большим содержанием органических веществ. Поэтому не забудьте внести в почву компост или хорошо перепревшее органическое вещество. В дополнение к добавлению органических веществ, перед посадкой внесите два-три фунта 10-10-10 удобрений на 100 квадратных футов.
Чеснок лучше всего покупать в садовых центрах или в каталогах. Чеснок, продаваемый в продуктовых магазинах, обычно обрабатывают, чтобы предотвратить прорастание, поэтому он не лучший выбор для посадки. В Иллинойсе хорошо себя зарекомендовали хардкорные сорта: Испанский Роха, Карпатский, Грузинский хрусталь, Музыка, Метехи и Персидская звезда. Сорта Softneck Inchelium Red и Idaho Silverskin хорошо себя чувствуют в Иллинойсе.
Когда у вас есть луковицы чеснока, их нужно разделить на отдельные зубчики, но не делайте этого до момента посадки.Выберите для посадки гвоздику самого большого размера, чтобы получить наилучшие урожаи. Больные или мягкие гвоздики следует выбросить, а маленькие или поврежденные гвоздики можно использовать на кухне. После того, как почва будет подготовлена и вы выбрали гвоздики, посадите их на глубину от одного до двух дюймов и от четырех до пяти дюймов друг от друга с промежутками от 15 до 18 дюймов. Обязательно сажайте гвоздику заостренной стороной вверх.
Чеснок родственен луку и подвержен тем же вредителям и болезням, как трипсы, личинки лука и гниль луковиц.По этой причине старайтесь не сажать чеснок в тех местах, где вы недавно выращивали лук. Чеснок также является плохим конкурентом, поэтому борьба с сорняками важна, если вы хотите получить хорошие урожаи. Можно добавить слой соломы без сорняков или другой органической мульчи толщиной от четырех до шести дюймов (например, все те листья, которые вам нужно скоро начать сгребать, просто обязательно сначала их измельчите), чтобы помочь контролировать сорняки. а также помогают снизить температуру почвы.
Во время вегетационного периода старайтесь, чтобы почва была равномерно влажной.Если почва становится слишком сухой, это может привести к образованию маленьких луковиц неправильной формы (им нужно около дюйма воды в неделю). Если вы выращиваете жесткую разновидность, удаляйте побеги (стебель цветка) по мере их появления, это позволит растению направить свою энергию на развитие луковицы, а не цветка (если вы оставите их, урожайность можно снизить на 25 процентов ). Чеснок следует собирать, когда половина листьев пожелтела (обычно примерно в конце июня / начале июля). Луковицы следует вылечить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении в течение нескольких недель.После того, как чеснок засохнет, можно отрезать стебли и корни, а луковицы очистить, удалив внешнюю кожицу. Только убедитесь, что гвоздики не обнажены. Наконец, их следует хранить в прохладном, сухом, темном месте.
Хороший факт роста недели : Чеснок используется в качестве лекарственного растения и источника пищи более 7000 лет. Древние египтяне предоставили его рабочим, строившим великие пирамиды, с верой в то, что это увеличит их силу и выносливость, а также защитит их от болезней.
Хотите получать уведомления о появлении новых сообщений Good Growing? ЗАПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ!
Выращивание чеснока – Основы сада
Чеснок – один из самых простых овощей для выращивания в домашнем саду, и если вы вырастите слишком много, он легко сохранится всю зиму. Посади сегодня.
Выращивание чеснока – жесткое или мягкое?
Выращивание чеснока похоже на выращивание тюльпана
Чтобы понять, как выращивать чеснок, важно понимать, как растет растение.Чеснок обычно сажают как зубчик чеснока – один кусок целой луковицы. Гвоздика очень похожа на луковицы тюльпанов и нарциссов и растет таким же образом.
Осенью, когда температура падает, гвоздика начинает укореняться. Эти корни будут расти до тех пор, пока почва не промерзнет. Больше корней означает более крупные растения и большие луковицы в следующем году.
Вскоре после укоренения корней зубчик чеснока также начнет давать зеленые листья. В зависимости от того, когда была посажена гвоздика, вы можете увидеть, как эти листья пробиваются сквозь почву до начала зимы.Не волнуйтесь – холод не повредит чесноку.
Зимой растение мало делает, кроме отдыха.
Весной, когда почва прогревается, листья начинают расти, а растение становится больше. Как только листья полностью сформированы, они начинают производить растительную пищу, которая отправляется к корням, где из нее вырастает новая луковица. Где-то в начале лета чеснок может начать цвести – не все виды цветут.
Цель цветения – посеять семена. Этот процесс требует большого количества растительной пищи, которая не участвует в процессе формирования луковиц.Если производится посевной материал, луковицы становятся меньше. Поскольку вы едите луковицу, а не семена, ваша цель – помешать растению давать семена. Вы хотите, чтобы вся энергия (например, растительная пища) поступала в лампочку.
Виды чеснока
Существует множество разновидностей чеснока, которые можно разделить на два типа; hardneck и softneck. Как вы могли догадаться, вы можете определить разницу между типами, посмотрев на стебель. У Softnecks мягкий стержень, который легко плетется. У Hardnecks жесткий стержень, который трудно заплести.На картинке выше хорошо виден стержень с твердым центром.
Я обсуждал разницу между двумя типами на GardenMyths.com в сообщении под названием Выращивание чеснока – Hardneck или Softneck?
Softnecks, как правило, более популярны в более теплом климате, а hardneck – в более холодном.
Выращивание чеснока – Посадка
Вы можете выращивать чеснок на большинстве почв, но он предпочитает хорошо дренируемую почву с большим количеством органических веществ – не так ли?
Я использую одну и ту же грядку для чеснока каждый год.Это длинный ряд за пределами моей огороженной территории. Олень его никогда не беспокоит.
Вы можете заказать луковицы чеснока в Интернете или приобрести их на местном рынке. Чеснок из продуктового магазина, возможно, был обработан, чтобы он не прорастал, и, скорее всего, он не будет хорошо расти в вашем районе. Прекрасно подходит свежий чеснок от местного производителя.
Взрыхлите верхние несколько дюймов почвы. Возьмите луковицу чеснока и аккуратно разломите ее на зубчики, но не снимайте бумажную кожицу с зубчиков.Каждую гвоздику сажают отдельно.
Мой источник луковиц – урожай прошлого года. Выбираю самые крупные луковицы. Я хочу большие луковицы, с несколькими зубчиками в каждой, чтобы было легче чистить их на кухне. Приберегите маленькие гвоздики для кухни и посадите самые большие.
Возьмите зубчик острым концом вверх и протолкните его в почву так, чтобы верхняя часть была покрыта примерно на 1/2 дюйма почвы. Сажайте на расстоянии 5 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 1 фут. Если вы планируете делать промежуточные посевы, оставьте больше места.
Когда все гвоздики будут посажены, хорошо полейте. Накройте слоем соломы или листьев, которые сохранят теплоту почвы при понижении температуры. Помните, что вы хотите, чтобы чеснок пустил как можно больше корней перед замораживанием.
Как только земля промерзнет, я засыпаю ее еще большим количеством соломы – до 1 фута глубиной. Это сохраняет чеснок в тепле и удобстве на всю зиму.
Выращивание чеснока – оставьте самые большие луковицы для посадки. Следуйте инструкциям в этом блоге, и ваши лампочки тоже будут выглядеть так, Роберт Павлис
Это видео покажет вам, как я сажаю чеснок:
Если вы не можете посмотреть видео выше, воспользуйтесь этой ссылкой; https: // youtu.be / NuCqoGZEcks
Когда сажать чеснок?
Это зависит от того, где вы живете. Если в течение части года у вас морозная погода, то лучше всего производить посадку осенью, чтобы луковицы могли хорошо укорениться.
В более теплом климате можно сажать весной для получения летнего урожая и осенью для получения зимнего урожая. Для более подробного обсуждения выращивания в теплом климате см. Ссылку №1.
Следует ли поправлять почву?
Чеснок любит органические вещества, поэтому неплохо добавить в почву компост или навоз.Я держу свою чесночную грядку покрытой соломой (листья тоже работают) круглый год, поэтому она постоянно питается разлагающейся соломой. Больше я ничего не добавляю.
Не добавляйте костную муку, как предлагают многие. Представление о том, что вам нужно добавлять костную муку при посадке луковиц, является полным мифом и пустой тратой вашего времени и денег. Для получения дополнительной информации см. Органическое удобрение для костной муки .
Большой чеснок при равномерной влажности
Вся цель выращивания чеснока – вырастить большие луковицы.Для этого поддерживайте постоянный уровень влажности в течение всего периода выращивания. Лучший способ сделать это – замульчировать грядку. Мульча предотвращает колебания температуры и предотвращает быстрое высыхание почвы.
Примерно за месяц до сбора урожая можно прекратить полив и даже удалить мульчу. Чеснок созревает лучше, если в течение нескольких недель он получает меньше воды. Честно говоря, я обычно забываю удалить мульчу, и мой чеснок растет нормально.
Ложки чеснока
Из чеснока образуются цветочные шипы, называемые черешками.Hardneck делает это больше, чем softneck, но это зависит от местных условий выращивания и конкретного сорта, который вы выращиваете.
Стебли лишают растение энергии, в результате чего луковицы становятся меньше. По этой причине важно удалить черешки, как только вы их увидите. На рисунке ниже показаны стебли чеснока, которые можно было удалить на несколько дней или неделю раньше.
Я просто бросаю их в сад, добавляя больше органических веществ в почву, но некоторые люди собирают их и едят.
Выращивание чеснока – чесночные стебли
Выращивание чеснока – сбор урожая
В зоне 5 я собираю урожай в начале августа, когда нижние листья начинают желтеть и сохнут.Время не такое точное. Если сделать это слишком рано, луковицы будут меньше. Если ждать слишком долго, луковица чеснока пересыхает и начинает рассыпаться на зубчики – см. Рисунок ниже. Разрезанные зубчики, безусловно, съедобны, но они не сохранятся так долго, как чеснок, собранный ранее.
Луковицы чеснока слева слишком долго оставались в земле. Те, что справа, были собраны в нужное время Робертом Павлисом
.Вы можете вытащить луковицы из почвы, просто потянув за опору листьев.Если ваша почва слишком твердая, вам может понадобиться садовая вилка или лопата. Старайтесь не отломать от луковицы листовой материал.
Приступать к употреблению в пищу можно сразу, но для зимнего хранения лучше всего сначала вылечить. Оставьте их на земле или в ведре. Некоторые люди их вешают, но это кажется большой работой. Я кладу их в ведро и ставлю ведро в сарай, чтобы дождь не попадал на них.
Зеленые листья медленно становятся коричневыми по мере того, как растительная пища перемещается от листьев к луковице.Корни тоже начинают отмирать.
Не стирайте их после сбора. После полного высыхания вы можете стряхнуть почву, срезать листья и собрать урожай.
Храните их открытыми и прохладными. Не используйте пластиковые пакеты для хранения, так как они задерживают влагу вокруг луковиц, что может привести к их гниению.
Артикул:
1) Руководство для производителей южного чеснока: http://greyduckgarlic.com/S Southern_Garlic_Grower_Guide.html
2) Источник фото для вводного изображения: Джереми Кейт
3) Источник фото для рисунка чеснока: Eli Duke
Почему выращенный в домашних условиях чеснок лучше всего сажать осенью
Когда большинство фермеров Висконсина сосредоточены на уборке сезонных урожаев кукурузы, картофеля и клюквы, некоторые из них – вместе со многими домашними садоводами – уже готовятся посадить один урожай, который выиграл » Будьте готовы собирать до следующего лета: чеснок.
Октябрь – идеальное время для посадки чеснока в Висконсине, если производители правильно подготовят недавно посаженные гвоздики к долгой холодной зиме. Есть еще несколько соображений, которые помогут обеспечить обильный урожай чеснока в следующем году, но в целом острую луковицу выращивать несложно.
«Это одна из самых простых культур для выращивания в саду», – сказал Ноэль Вальдес, владеющий компанией Cobrahead, занимающейся садоводством в Кембридже. Вальдес делился советами по выращиванию чеснока в феврале.10 февраля 2018 г., выступление на Wisconsin Garden and Landscape Expo, записанное для общественного телевидения штата Висконсин University Place .
После десятилетий опыта выращивания собственного чеснока, вот как Вальдес рекомендовал сажать, выращивать и собирать чеснок в Висконсине.
Сорта
Для климата Висконсина подходит почти любой сорт чеснока. Тем не менее, есть некоторые существенные различия между сортами, которые полезно знать перед посадкой, а именно различия между твердым и мягким чесноком.
Чеснок Hardneck, как правило, обладает более интенсивным вкусом, но не так хорошо сохраняет свой вкус, как сорта softneck. По этой причине большинство чеснока, продаваемого в продуктовых магазинах, относятся к мягким сортам. Посадка зубчиков из чеснока, приобретенного в магазине, может работать хорошо, хотя посадка зубчиков из неорганического чеснока может не сработать, потому что он мог быть обработан таким образом, чтобы замедлить его рост в саду.
Еще одно различие между разновидностями hardneck и softneck? Жесткий чеснок всегда дает побег: длинные вьющиеся стебли чесночных растений, на конце которых образуются семенные стручки.Если чеснок с мягкой шеей дает побеги, это обычно означает, что растение испытывает стресс.
Посадка
Наиболее важным фактором при посадке является обеспечение того, чтобы зубчики чеснока уходили в землю осенью и чтобы грядки впоследствии получали достаточный запас изолирующей мульчи. (Гвоздика – это отдельные части луковицы, которые сами вырастут в новую луковицу.) Рекомендуется мульчирование с помощью примерно шести дюймов соломы, хотя измельченные листья и сено также работают. В то время как садоводы в Висконсине могут собрать урожай, если дождутся посадки до ранней весны, луковицы не успеют полностью развиться в течение относительно короткого вегетационного периода на Верхнем Среднем Западе без осеннего толчка.
Помимо своевременной посадки – в идеале между концом октября и серединой ноября – садоводы должны убедиться, что они сеют здоровые гвоздики, большие, твердые и все еще завернутые в свою естественную защитную бумажную оболочку. (Эти гвоздики иногда называют семенами, хотя растения чеснока также дают настоящие семена, с которыми садовникам не нужно беспокоиться.) Их высаживают, вдавливая их в верхушку рыхлой, суглинистой, хорошо дренируемой почвы, пока кончики не станут на одном уровне. с поверхностью почвы.Посадка гвоздики на вершине небольшого гребня почвы помогает избежать так называемых «мокрых ног» и гниения.
Грядка подготовлена для осеннего посева чеснока. Отдельные зубчики должны быть размещены на расстоянии около 6 дюймов вдоль вершин гребней.
Зубчики типичных сортов чеснока следует сажать на расстоянии шести дюймов друг от друга. Большие сорта, такие как слоновий чеснок (который на самом деле является разновидностью садового лука-порея), следует размещать на расстоянии около 9 дюймов друг от друга, в то время как миниатюрные сорта можно упаковывать на расстоянии всего 4 дюйма.
Выращивание
Чеснок, посаженный осенью, станет одним из первых растений, у которых весной появятся зеленые побеги, а стебли появятся уже в марте.
Новые побеги чеснока весной будут одними из первых зеленых насаждений в саду. Новый рост появится через изоляционную мульчу уже в марте в Висконсине.
Чеснок, как правило, не требует особого ухода, и его можно легко пересаживать с другими продуктами, которые не затеняют их, такими как салат или кинза.Однако они чувствительны к сорнякам, особенно травам и другим сорнякам, которые затеняют их или вытесняют их луковицы.
Перед формированием семенного стручка полезно удалить черешки, чтобы энергия растения была направлена на луковицу. Сорта Softneck будут выращивать стебли только в случае стресса, чего не должно происходить в богатых, хорошо дренированных почвах в течение среднего вегетационного периода.
Кроме того, растения чеснока хорошо себя чувствуют без полива, и их следует поливать только во время засухи.
Сбор урожая
Гвоздика, посаженная осенью, должна быть готова к сбору урожая примерно в середине июля, хотя перед сбором урожая рекомендуется немного подкопать частично обнаженные луковицы, чтобы убедиться, что они созрели.
Готовая к сбору луковица чеснока – это луковица, которая приобрела типичную луковичную форму чеснока и покрылась целиком из неповрежденной бумажной кожуры. Недоразвитые луковицы кажутся более округлыми, как лук, а перезрелые луковицы легко отличить по раздвоенной кожуре.Луковицы нужно собирать, аккуратно выкапывая их снизу вилами. Если потянуть их сверху, можно повредить чувствительные стебли и сделать их менее пригодными для хранения.
Лучший способ уборки чеснока – аккуратно обработать почву под луковицами вилами. Не тяните растения, так как это может повредить шейку над луковицей, что может означать, что она не будет храниться так долго. Здесь можно увидеть, что растения чеснока пересажены с салатом.
По возможности желательно собирать луковицы после нескольких засушливых дней, так как сухие луковицы лучше хранятся.Собранные луковицы не следует мыть, если они уже не мокрые и грязные – просто удалите излишки грязи и дайте им высохнуть на воздухе при комнатной температуре. Хорошо подойдет гараж или подвал, хотя длительные участки с высокой влажностью могут отрицательно сказаться на хранении. Сушеные луковицы могут храниться при комнатной температуре и низкой влажности до девяти месяцев.
Удалите излишки грязи с луковиц и дайте им высохнуть на воздухе после сбора урожая. Не мойте луковицы, если только вы не вынуждены собирать их во влажных и грязных условиях.
Наконец, чтобы возобновить цикл, самые большие и здоровые луковицы лучше всего сохранить для повторной посадки в октябре.
«Вам нужен лучший сорт, самый сильный, самый большой», – сказал Вальдес. «Так что всегда сажайте свои лучшие семена. Ешьте более мелкие».
.