После чего можно сажать чеснок под зиму: лучшие предшественники
При выращивании чеснока на своем участке необходимо учитывать определенные правила. Например, знать, после чего можно сажать чеснок под зиму, а в каких случаях – категорически нельзя, как подготовить почву и выбрать оптимальное время посадки для получения раннего урожая крупных, здоровых головок. А знание – залог успеха.
- 1 Выбор места под посадку
- 2 Хорошие предшественники
- 3 Плохие предшественники
- 4 Секреты выращивания
1
Выбор места под посадкуЧеснок можно высаживать весной (яровой) и осенью (озимый). Самые щедрые урожаи дают озимые посевы, поэтому многие дачники и огородники по осени начинают выбирать место под посадку пряной овощной культуры. Вопрос, где посадить чеснок, – далеко не праздный. В 90% случаев это будут освободившиеся от других овощных и зеленых культур грядки. Одни предшественники чеснока могут самым благоприятным образом повлиять на его рост, здоровье и сопротивляемость заболеваниям.
Другие – будут угнетать растения, и испортят урожай даже при надлежащем уходе. Не зря же существуют правила севооборота, и при их нарушении надеяться на получении качественного урожая не стоит.
Нельзя сажать чеснок на одном месте 2 года подряд. Высадить на то же место его можно только через 4-5 лет. Корневая система растения расположена в верхних слоях почвы, и за сезон культура выбирает из данного слоя все полезные вещества. Последующие посадки приведут к получению слабых, больных головок. Поэтому правилом №1 для каждого огородника должно стать постоянное чередование участков под посадку озимого чеснока. А правило №2 – посадку необходимо проводить после хороших предшественников, способствующих улучшению жизнеспособности растений и стойкости к неблагоприятным факторам. Вопросу, после каких культур чеснок растет лучше, нужно уделить самое пристальное внимание.
2
Хорошие предшественникиПредшествующие чесноку культуры должны оставлять в почве необходимые для его развития вещества, рыхлить корнями грунт и обогащать органикой.
Длина корней тоже имеет значение. Чеснок питается из поверхностного слоя земли. Если до него росли растения с длинными корнями, то они выбирали полезные вещества из более глубоких слоев. Более того, длинные корни взрыхлили весь грунт. Как результат, почва стала более проницаемой для воды и воздуха, и полезные вещества переместились в поверхностный слой. Поэтому лучшие предшественники для чеснока – это злаковые культуры, исключая ячмень и овес. Их стебли и листья обогащают землю органикой, а корни, проникающие глубоко в землю, рыхлят ее и не затрагивают вещества, находящиеся в поверхностном слое.
После чего можно высаживать чеснок, если зерновых культур на огороде нет? Второе место в рейтинге хороших предшественников занимают огурцы, кабачки и патиссоны. Они тоже обладают длинными корнями. Перечисленные овощи не могут причинить вред чесночным посадкам, потому что и болезни, и вредители у них разные.
Еще одна группа неплохих предшественников – овощные пасленовые (исключая картофель и баклажаны): томаты, болгарский перец.
Опытные огородники рекомендуют высаживать пряную культуру после клубники и земляники, а еще лучше сажать чеснок и землянику вместе. Такие соседи только помогают друг другу: чесночный запах отпугивает вредителей клубники, а ягодная культура щедро делится с соседом всеми минеральными и органическими удобрениями, которые используются для ее подкормки.
Не навредят чесночным головкам белокочанная и цветная капуста, тыква, бобовые (горох и фасоль), редька, корневой сельдерей и всякая зелень – укроп, кинза, петрушка.
3
Плохие предшественникиА теперь можно перейти к вопросу, после чего сажать чеснок не рекомендуется. Стоит перечислить овощные культуры, которые самым неблагоприятным образом будут влиять на состояние чесночных посевов.
Начать нужно с лука. И лук, и чеснок относятся к одному семейству и подвержены одним и тем же болезням и вредителям. Все они испытывают потребность в калии и других схожих питательных веществах. Весь лук – батун, шалот, репчатый, душистый, зеленый – представляет опасность для озимого чеснока.
Ситуация аналогична той, как если бы чеснок посадили на предыдущее место. Поэтому никогда не сажайте их друг за другом. Если данной ситуации не избежать, засевайте участок в перерыве между насаждениями горошком сорта vicia savita. Посаженный горошек обеззаразит, взрыхлит и подпитает землю.
Общие риски заболеваний у чеснока с баклажанами, да и поверхностный слой они обедняют. Поэтому в качестве предшественника грядка с баклажанами не подойдет.
Сведут к минимуму урожай пряной овощной культуры предшествующие морковь и свекла. После моркови в почве не остается никаких питательных веществ, необходимых чесночным головкам, а после свекольных посадок, как и после картофеля, они могут заболеть фузариозом. А ведь многие огородники сажают чесночные дольки чаще всего после уборки картофеля. Делать этого не рекомендуется. Картофель – плохой предшественник, и хороших урожаев чеснока даже при старательном уходе получить сложно.
4
Секреты выращиванияПравильно выбрать, после каких культур сажать чеснок, все же недостаточно для получения богатого урожая.
Было бы хорошо, чтобы убранная и перекопанная грядка отдохнула 2-3 недели перед посадкой чеснока под зиму. А сажают его с конца октября и до середины ноября. Растения успевают укорениться до наступления морозов, а весной буйно идут в рост.
Чтобы вырастить крупные головки чеснока, нужно учитывать, что это светолюбивая культура, предпочитающая легкие, питательные земли. На кислых почвах посадка чеснока не производится.
Известно, что определенные группы растений оказывают друг на друга благотворное влияние, и если сажать их по соседству, то значительно улучшаются условия их произрастания. Для чеснока хорошими соседями являются морковь, огурцы, томаты, лук-порей, редис, свекла и салат. Недопустимо соседство с горохом, капустой, фасолью и многолетним луком. При планировании севооборота чеснока следует учитывать этот момент.
Начинающие огородники задаются вопросом, можно ли вносить при перекопке участка под посадку чесночных долек навоз. Нет, навоз не вносят. Итог может оказаться плачевным – получатся мелкие, рыхлые чесночные головки при буйной зеленой массе.
К тому же высаженный чеснок будет более подвержен грибковым заболеваниям. С навозом лучше выращивать предшествующие культуры – огурцы и кабачки. Тогда и их урожай будет щедрым, и чесноку останутся необходимые питательные вещества. Можно при перекопке будущей чесночной грядки добавить в землю смесь минеральных удобрений и перегноя (на каждый м² – по 1 ст. л. аммиачной селитры, суперфосфата и калия хлористого, и ½ ведра перегноя).
Опытные овощеводы используют такой прием при выращивании чесночных головок: засевают освободившиеся участки сидератами – зерновыми культурами или кормовыми травами, такими как клевер и люцерна. Для чеснока хорошим сидератом является горчица. Когда посевы вырастут на 15-20 см, участок вместе с ними перекапывают. Почва насыщается полезными веществами и обеззараживается, после чего можно сажать озимый чеснок. Еще одно достоинство зерновых – они забивают сорняки.
Возьмите за правило планировать посадки овощных культур, учитывая, после чего лучше растет тот или иной овощ.
Это значительно сэкономит время, силы и средства на обработку участка и значительно повысит урожайность овощей.
после какой культуры разрешено и нельзя сеять овощ осенью, например, клубники, а также таблица идеальных предшественников
Начинающие огородники часто жалуются на то, что все усилия, затраченные на выращивание чеснока, оправдываются далеко не всегда. И все вроде бы сделано правильно: и грунт удобрен, и уход был достаточный, а головки все равно мелкие, да и урожай скудный. Мало кто знает, что растения чувствительны к тому, какая культура произрастала на грядке до них. Поэтому при следует соблюдать правила севооборота. Разберемся, после какой культуры можно сажать чеснок под зиму.
Почему важно грамотно подобрать предшественников?
Справка
Предшественники – растения, произраставшие на огородном участке в минувшем сезоне.
При необходимо учитывать то, какие культуры росли на выбранном участке прошлым летом.
Существуют растения, после которых высаживать зубчики крайне нежелательно.
Причин тому несколько. Первая из них: овощам свойственно оставлять после себя некоторые специфические вещества (колины), которые могут тормозить развитие и рост чеснока. К тому же в почве после предшественников, схожих с чесноком, могут оставаться споры , личинки и яйца вредителей, способных нанести существенный вред будущему урожаю. Кстати, читайте нашу статью о том
Еще одна причина: культуры, развиваясь в грунте, берут из него по максимуму необходимые для их полноценного роста питательные вещества. Некоторые из них имеют одинаковые предпочтения: им необходимы идентичные микроэлементы, витамины, биохимические соединения. Если посадить чеснок после овоща со схожими «потребностями», то дождаться полноценного урожая без дополнительных действий со стороны огородника будет проблематично, поскольку грунт сильно истощен.
Важно!
Существуют культуры, которые, произрастая на участке, восстанавливают полезные запасы почвы.
Именно после таких растений и следует садить чеснок.
Последствия несоблюдения севооборота
Посадка зимнего чеснока на грядку, в прошлом сезоне являющейся местом произрастания запрещенных овощей, крайне негативно отразится на количестве и качестве будущего урожая. Луковицы может поразить губительная нематода и ряд инфекционных заболеваний. Растение в истощенном грунте не сможет полноценно развиться, начнет «дичать», его головки будут мелкими, зелень быстро начнет , а зубчики – становится «пустыми».
Важно!
Корневая система чеснока небольшая, поэтому для развития она способна брать питательные элементы лишь с поверхностного слоя почвы. Идеальный вариант: предшественником должна быть культура с длинной корневой системой, поскольку такое растение истощает более глубокие слои грунта, при этом рыхлит почву, делая его проницаемым для воды и воздуха.
После каких культур сажать?
Приведем данные в виде удобной таблицы.
| Можно | Можно с ограничениями | Нельзя | Идеальные предшественники |
Пшеница, рожь, люцерна, клевер, донник, тыква, огурцы, патиссоны, кабачки, капуста цветная и ранняя, укроп, петрушка, кинза, ягодные кусты (клубника, земляника). | Кукуруза, салат, бобовые (фасоль, горох), перец, капуста средняя и поздняя. | Лук, лук-порей, лук-шалот, шнитт-лук, лук-батун, петрушка, пастернак, сельдерей, редька, редис, морковь, буряк, баклажаны, помидоры, картофель, овес, ячмень, чеснок. Нарциссы, гвоздика. | Люпин горький, фацелия, горчица белая, вика. |
Справка
Хороший дуэт при нехватке места на садовом участке – чеснок и клубника. Выбирая место под озимый сорт, можно смело его зубчики подсадить к ягодным кустикам. Клубника не влияет на развитие чеснока, а тот, в свою очередь, может обезопасить ягоду от некоторых болезней и вредителей. Хороший урожай даст чеснок и в том случае, если его высадить на грядку после ягодной культуры.
Что делать, если уже посадили после несовместимой культуры?
Спасти ситуацию поможет адекватный и регулярный уход. Если предшественник брал из почвы те питательные компоненты, в которых нуждается луковичный корнеплод, то не стоит пренебрегать своевременным и правильным внесением удобрений под его посадки.
Узнайте также .
Если предшественником был лук или культуры, страдающие от схожих с чесноком болезней, поражающиеся одними и теми же вредителями, то огороднику следует постоянно быть начеку: следить за состоянием растений, обрабатывать их в профилактических целях специальными химическими препаратами.
Через какое время после несовместимого овоща можно сажать?
Без дополнительных мер по дезинфекции и обогащению почвы питательными веществами не стоит сажать чеснок на участок с нежелательным предшественником на протяжении 4–5 лет. Именно столько времени понадобится грунту для того, чтобы восстановить необходимый уровень содержания тех или иных питательных компонентов, израсходованных предшественником, но необходимых чесноку.
Внимание!
Чеснок не рекомендуется сажать на один участок два, а тем более три года подряд! Возвращать на грядку культуру можно не раньше, чем через 4 года, а еще лучше через 5-6 лет.
Если нет места на грядке
Можно ли подготовить землю после неподходящего предшественника? Существует несколько вариантов выхода из сложившейся ситуации:
Чеснок любит рыхлый, легкий грунт, богатый питательными веществами, в частности, азотом.
Сделать его таким за короткий срок могут сидераты (горчица, фацелия, люпин, вика). Дело в том, что они обогащают грунт необходимыми луковичным культурам микроэлементами (азот, фосфор, калий), а также, выделяя фитонциды и эфирные масла, предотвращая тем самым распространение многих вредителей, в том числе, и нематоды.
Сидераты способствуют рыхлению почвы, что будет способствовать развитию крупных головок чеснока. После сбора урожая предшественника (лучше, если это произойдет в июле — августе) сидераты высеиваются на участок. За 2 — 3 недели до высадки озимого чеснока сидераты скашиваются, их зелень перекапывается вместе с землей.
Участок следует увлажнить для ускорения процесса разложения биомассы. Допускается вариант высаживания чеснока прямо на грядку с седеративными культурами: последние при первых же заморозках полягут на землю, образовав своеобразный слой мульчи. Не имеет смысла вносить в грунт еще какие-либо удобрения (компост, зола и т.д.) перед посадкой зубчиков – всем необходимым обеспечат сидераты.
В конце лета – начале осени участок после нежелательных предшественников необходимо как следует очистить, удалив их корни, надземную часть, и удобрить. Для этих целей используют чаще всего перегной (10 кг на кв.м), мел (1 стакан), древесную золу (2 стакана), сульфат калия (2 столовых ложки), суперфосфат (1 столовая ложка).
Все указанные удобрения распределяются по поверхности грунта и перекапываются (рекомендуемая глубина – на штык лопаты). Для предотвращения возможных инфекционных заболеваний чеснока землю следует хорошо пролить водным раствором медного купороса (1 столовая ложка на ведро воды). После участок необходимо накрыть полиэтиленовой пленкой. Хорошо, если таким способом приготовленная грядка «отдохнет» до момента посадки озимого чеснока в течение 2 – 3 недель.
Грамотный выбор участка с хорошими предшественниками даст возможность огороднику предотвратить скудный урожай чеснока, затратив при этом минимум усилий.
Читайте далее:
Посадка чеснока с конца октября по декабрь |
Если вы любите чеснок, а также выращиваете огород, рассмотрите возможность добавления чеснока в ротацию огорода.
Посадите чеснок осенью, чтобы получить ранний летний урожай луковиц. Сроки посадки могут варьироваться между концом октября и декабрем. Как правило, старайтесь сажать после первых заморозков и примерно за месяц до того, как земля замерзнет. Чесноку требуется холодный период (яровизация) в течение 40 дней, чтобы инициировать формирование луковицы.
Большинство культивируемых видов чеснока не дают настоящих семян, поэтому для получения новых луковиц сажают зубчики чеснока. Чеснок подразделяют на сорта «жесткий» и «мягкий». Большая часть чеснока, приобретаемого в продуктовых магазинах, относится к сортам с мягкой шейкой, но домовладельцы часто предпочитают выращивать сорта с твердой шейкой, отчасти потому, что в середине или конце весны у твердой шейки появляется черешок или цветок, который съедобен и часто срезается для еды. Мягкие шейки обычно не дают черенков, и луковицы, как правило, собирают раньше, чем сорта с твердыми шейками.
Если вы никогда раньше не выращивали чеснок, купите пару сортов, чтобы выбрать тот, который вам больше нравится.
Сорта Hardneck обычно лучше подходят для более прохладного климата, а сорта softneck лучше подходят для теплого климата. В наших условиях оба могут хорошо себя показать. В сортах Hardneck есть «рокамболь» с чередующимися крупными и мелкими зубчиками, а также «континентальные» типы с зубчиками в основном одинакового размера. Рокамболь, как правило, легче чистится и имеет самый острый чесночный вкус, но хранится не так долго, как континентальные сорта. Рекомендуемые для Северной Каролины сорта с жесткой шеей включают немецкий или фарфоровый экстра выносливый, музыкальный, испанский риоха и другие. Выбирайте сорта с мягкой шеей, адаптированные к относительно холодным зимам.
Луковица слоновьего чеснока (Allium ampeloprasum) в четыре раза больше, чем у других видов чеснока, и фактически отличается от настоящего чеснока (Allium sativum).
С крупной гвоздикой легко работать на кухне, но ее аромат не такой сильный. В наших краях будет хорошо расти.
Хотя заманчиво посадить зубчики из головок чеснока, купленных в продуктовом магазине, делать это не рекомендуется, поскольку они могут быть заражены вирусами или другими заболеваниями, которые могут привести к замедлению роста или плохому урожаю чеснока. Купите семена чеснока в семенной компании или у производителя семян чеснока; большинство отправит заказы на семена чеснока в сентябре или октябре. Обязательно делайте заказ заранее каждый год, так как большинство поставщиков распродаются к началу осени.
Чеснок лучше всего растет на хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами. Посадка в тяжелую плохо дренированную почву может привести к проблемам с гнилью. Проведите тест почвы перед посадкой, чтобы определить, какие поправки необходимы. Оптимальный рН почвы для чеснока 6,2-6,8. Тесты почвы доступны бесплатно до Дня Благодарения через Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания Северной Каролины.
Наборы для тестирования доступны в Кооперативном центре расширения штата Северная Каролина (416 Executive Drive, Wilkesboro). Перед посадкой внесите удобрения, эквивалентные 17 фунтам на 1000 квадратных футов площади сада из 10-20-20 удобрений (или 1,7 фунта на 100 квадратных футов). Компост может обеспечить некоторые питательные вещества, необходимые чесноку, а также добавить органические вещества в почву вашего сада.
Для посадки подготовьте почву и отделите отдельные зубчики, но оставьте их в обертке. Посадите гвоздику острием вверх, на глубину 2 дюйма. Обычная схема посадки представляет собой сетку размером 4 на 4 дюйма, но, как правило, зубчики должны располагаться на расстоянии 2-6 дюймов друг от друга. Чеснок плохо конкурирует с сорняками, поэтому планируйте часто пропалывать грядки, чтобы получить хороший урожай чеснока. 3-дюймовый слой соломы или листовой мульчи помогает бороться с сорняками, защищает гвоздику зимой и поддерживает равномерную влажность, что важно для формирования луковиц.
Чеснок обычно выигрывает от легкого внесения азотных удобрений, таких как кровяная мука или 34-0-0 весной при «озеленении», когда зеленые листья снова начинают расти, и еще раз примерно через месяц. Не вносите удобрения после мая, так как это может способствовать развитию листьев, а не луковиц.
Собирайте чеснок, когда на растениях чеснока еще осталось примерно пять-восемь зеленых листьев, обычно в конце июня или начале июля. Слоновий чеснок следует собирать с середины мая до середины июня, когда около 30% листьев желтеют. Луковицы растрескаются или сгниют, если их собрать слишком поздно.
Чтобы вылечить чеснок, стряхните лишнюю землю, но не мойте луковицы, оставьте листву и стебель и храните в хорошо проветриваемом месте, недоступном для дождя или росы, в течение нескольких недель. После отверждения срежьте верхушки примерно на 2 дюйма выше луковицы и удалите грязный внешний слой обертки. Сорта с мягкой шейкой можно плести после короткого периода сушки, но до того, как стебли станут жесткими; примерно через две недели после сбора урожая.
После шестинедельного периода отверждения срежьте стебли и листву на один дюйм выше луковицы, обрежьте корни и удалите почву и/или внешний слой бумаги. Хранить длительное время в сухом месте, защищенном от света.
Чеснок подвергается нескольким незначительным вредителям, но они появляются не каждый год и не в каждом саду. Луковые трипсы могут питаться и оставлять белые пятна на ботве. Контролируйте их с помощью инсектицидного мыла. могут поражать луковицы, оставляя небольшие коричневые пятна, что в основном является косметической проблемой. Бактериальная гниль также может поражать гвоздику, и чаще всего это происходит на влажных почвах или на почвах с недавней историей других луковых, таких как лук.
Почвенный грибок Fusarium является родным для наших почв и может поражать чеснок. Осматривайте луковицы чеснока перед закладкой на хранение и регулярно при хранении. Сначала используйте любые поврежденные лампочки, чтобы обеспечить долговечность сохраненного запаса. Практикуйте севооборот и избегайте закладывать больной растительный материал в компост.
Подпишитесь на рассылку новостей
Выращивание собственного чеснока начинается осенью
Сообщения о компаниях-партнерах и могут быть спонсированы. Сообщение содержит партнерские ссылки, и я получу компенсацию, если вы совершите покупку после перехода по ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
В последний раз, когда я был на местном фермерском рынке, я заметил, что там продаются огромные головки слоновьего чеснока. Я купил несколько из них, так как мы используем так много в нашей повседневной кулинарии. Фермер сказал, что чеснок хорош не только для еды, но и для выращивания собственного чеснока прямо в саду.
В то время как чеснок можно выращивать весной или осенью, выращивание чеснока осенью является наиболее распространенным методом, по крайней мере, здесь.
Он начинается с посадки зубчиков чеснока примерно за месяц до последней даты заморозков, а затем практически игнорируется на всю зиму.
С приходом весны чеснок снова начинает расти и к началу лета готов к сбору урожая. Оттуда он просто собирает, пролечивает и хранит урожай для использования в течение всего года! Ниже я дам более подробную информацию о том, как вырастить чеснок в саду, а также несколько рецептов чеснока, которые вы, возможно, захотите попробовать.
Свежий чеснок намного вкуснее, чем чеснок из продуктового магазина. Это стоит усилий, необходимых для выращивания урожая чеснока в саду!
Содержание
Советы по выращиванию собственного чеснока Выращивание съедобного сада не должно быть сложным, но вам нужно провести небольшое исследование, прежде чем начать. Если вам нравится осеннее садоводство, чеснок — идеальная культура для посадки. И если вы ищете больше идей для осеннего садоводства, посмотрите мой пост о том, что сажать в ноябре, где есть несколько предложений.
Если вы хотите попробовать это в своем собственном саду, вот несколько советов, которые могут вам помочь.
Вот несколько советов, которые помогут вам вырастить и собрать чеснок в этом году.
Выберите солнечное место в саду с хорошо дренированной почвой.Одна из лучших вещей, которую вы можете сделать при выращивании чеснока, — это выбрать правильный тип почвы. Чеснок хорошо растет на рыхлой, хорошо дренированной почве с высоким содержанием органических веществ.
Идеальный диапазон pH для чеснока составляет от 6,0 до 7,0. Если ваша почва слишком кислая или слишком щелочная, это может повлиять на вкус вашего чеснока. Если вы не уверены, каков pH вашей почвы, вы можете проверить ее у профессионала или купить набор для тестирования в садовом центре.
Что касается питательных веществ, то для хорошего роста чесноку необходимы азот, фосфор и калий. Хороший способ обеспечить ваш чеснок всеми необходимыми питательными веществами — это использовать удобрение, предназначенное для овощей.
Следуйте инструкциям на упаковке относительно количества и частоты нанесения. С правильной почвой и питательными веществами вы будете на пути к выращиванию вкусного чеснока!
Как сажать зубчики чеснокаЧеснок обычно сажают осенью, примерно за шесть недель до первых заморозков. Это дает растениям время укорениться до наступления зимы.
Когда вы будете готовы к посадке, посмотрите на свои зубчики чеснока и выберите самые крупные и здоровые. Это даст вам наилучшие результаты, когда дело доходит до выращивания.
Затем разрыхлите почву в месте посадки и убедитесь, что нет камней или другого мусора, который может помешать корням. Как только участок подготовлен, можно приступать к посадке зубчиков чеснока.
Посадите каждый на два дюйма в глубину и на четыре дюйма друг от друга. После того, как вы посадили все свои гвоздики, хорошо их полейте.
После того, как ваш чеснок посажен, вам не нужно много заботиться о нем.
Вам нужно будет периодически пропалывать растения и следить за тем, чтобы они получали достаточно воды.
Если вы живете в районе с большим количеством дождей, вам может не понадобиться поливать чеснок до весны. Однако, если вы живете в более сухом климате, вам нужно следить за почвой и поливать по мере необходимости, чтобы убедиться, что она не высыхает.
Пусть растутЧеснок — культура, не требующая особого ухода. Весной вы можете увидеть зеленые побеги, поднимающиеся из-под земли. Их называют чесночными стеблями, и на самом деле они являются цветочным стеблем растения.
При желании их можно срезать, но они тоже съедобны и очень вкусны! Просто подождите, пока ваш чеснок не достигнет шести дюймов в высоту, прежде чем начать собирать побеги.
Собирайте чеснок, когда верхушки начинают коричневеть. После сбора чеснок выдержите в прохладном темном месте в течение 2-3 недель перед хранением.
(подробнее об этом ниже!)
Приложив немного терпения и заботы, вы сможете насладиться изобилием домашнего чеснока!
✯Не хотите пропустить следующий пост?✯
Следите за новостями на Facebook | Твиттер | Pinterest
Или присоединяйтесь к закрытой группе Facebook, чтобы получить простые советы по защите окружающей среды!
Какой сорт чеснока следует сажать?Кто знал, что существует так много видов чеснока? Рокамболь, пурпурная полоса, фарфор, артишок, серебристая кожа, азиатский тюрбан и креольский. Самая важная разница между softneck и hardneck. Если вы хотите вырастить чеснок, вам нужно знать, какой из них сажать.
Чеснок Softneck против HardneckЧеснок Softneck назван так потому, что все зеленое растение отмирает до гибкости, не оставляя ничего, кроме луковицы и гибких стеблей, которые легко скручивать.
Чеснок с твердой шейкой имеет жесткий стебель в центре, который заканчивается красивым цветком или гроздью маленьких луковиц, а затем высыхает до жесткой палочки, что делает невозможной плетение.
*Softneck лучше себя чувствует в мягком южном климате, hardneck — в холодном северном климате, хотя они оба могут расти где угодно. Они могут просто не так хорошо.
P
Посадка чеснокаСроки посадки чеснока зависят от того, где вы живете. В общем, сажайте луковицы чеснока в середине осени. (с середины до конца октября) Либо покупайте головки на фермерском рынке, либо покупайте органический чеснок на Amazon.
Он должен быть органическим. В противном случае их опрыскивают ингибиторами прорастания. Вставьте отдельные зубчики корнем вниз на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга во всех направлениях в рыхлую плодородную почву. Закопайте кончики примерно на два дюйма вниз.
Они немного прорастут, но погибнут при замерзании. Держите мульчу и поливайте только по мере необходимости в течение всей зимы. (разумеется, если на земле лежит снег, поливать нельзя!)
Обрезка чесночных стеблей Черешки — это маленькие фигурные бутоны, которые вырастают из вашего растения.
Обрежьте, когда они маленькие, и вы можете их есть, и они красивые и нежные. Предполагается, что их обрезка повысит урожайность, направив больше энергии к корням. Хотя они могут выглядеть странными и неаппетитными овощами, на самом деле они имеют множество кулинарных применений. Вот несколько идей, что делать с чесночными стеблями:
- Нарежьте их и добавьте в салаты, супы или жаркое.
- Превратите их в пюре и используйте в качестве песто или соуса к пасте или пицце.
- Замаринуйте их для острой и ароматной добавки к бутербродам или гамбургерам.
- Поджарьте их с другими овощами для вкусного и полезного гарнира.
Так что не бойтесь попробовать чесночные стручки — они могут стать вашим новым любимым ингредиентом! Прочтите этот пост о том, как сохранить чесночные стебли, если у вас их много. Используйте маленькие садовые ножницы, чтобы срезать их, иначе ваши домашние ножницы будут очень пахнуть чесноком!
Сбор чеснока Луковицы готовы, когда большая часть нижних листьев подрумянится.
Верхние останутся зелеными. Это во многом зависит от типа чеснока, который вы посадили, и вашей погоды. Сорта чеснока бывают ранними, среднеспелыми или поздними, и если рано жарко, они будут расти быстрее, чем если у вас долгая зима. Понаблюдайте за листьями и, возможно, потяните один и посмотрите, как он растет. Ты можешь съесть того, кого принес в жертву!
Вы хотите собрать урожай в пасмурный день, когда почва относительно сухая. Чтобы собрать урожай, просто вытащите чесночное растение из земли. Аккуратно стряхните лишнюю грязь и дайте головкам чеснока высохнуть в прохладном темном месте в течение недели или около того. Когда они полностью высохнут, вы можете хранить их в бумажном пакете в сухом прохладном месте в течение нескольких месяцев.
Как вылечить чеснок Существует много способов вылечить чеснок, и выбор метода зависит от ваших предпочтений. Однако очень важно, чтобы вы все сделали правильно, иначе вы рискуете потерять весь урожай.
Процесс лечения чеснока займет от 2 до 3 недель. Хотя вы можете съесть его в любое время после сбора урожая, вкус не будет полностью развит, пока не завершится процесс отверждения. Итак, вот несколько способов засолки чеснока:
Вероятно, это самый распространенный метод выдерживания чеснока. Просто вытащите лампочки и стряхните грязь. Отрежьте корни и зеленые верхушки, оставив около дюйма или двух стеблей прикрепленными к луковице.
Поместите чеснок в хорошо проветриваемый ящик или корзину луковицами вверх. Храните ящик в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Проверяйте чеснок каждые несколько дней и переворачивайте все луковицы, которые начинают темнеть. Через 2-3 недели ваш чеснок будет вылечен и готов к употреблению.
Подвешивание чеснока для лечения Этот метод похож на метод ящика, но вместо того, чтобы хранить чеснок в ящике, вы подвешиваете его.
Отрежьте корни и зеленые верхушки луковиц, оставив около дюйма или двух стеблей прикрепленными.
Проделайте небольшое отверстие в стебле и проденьте через него шнурок. Привяжите шнур к балке или другой опоре в гараже или подвале, убедившись, что лампочки не касаются друг друга. Обязательно повесьте его в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
Проверяйте чеснок каждые несколько дней и переворачивайте все луковицы, которые начинают темнеть. Через 2-3 недели ваш чеснок будет вылечен и готов к употреблению.
Соление чеснока в косахЭто популярный метод для небольших урожаев или для чеснока, который необходимо хранить в течение длительного времени. Отрежьте корни и зеленые верхушки луковиц, оставив около дюйма или двух стеблей прикрепленными.
Сплетите вместе стебли чеснока и повесьте их в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Проверяйте чеснок каждые несколько дней и переворачивайте все луковицы, которые начинают темнеть.
Через 2-3 недели ваш чеснок будет вылечен и готов к употреблению.
Есть некоторые споры о мытье чеснока перед его лечением. В то время как некоторые люди рекомендуют его для очистки от лишней грязи, вы вводите значительное количество влаги в свой чеснок, что может привести к проблемам с плесенью.
В идеале пропустите этап стирки. Вместо этого стряхните грязь с луковиц и обрежьте корни и верхушки, как описано выше. Затем поместите луковицы в хорошо проветриваемое помещение для отверждения.
Как только ваш чеснок вылечится, вы можете хранить его в прохладном, сухом месте до 6 месяцев. Наслаждаться!
Хранение чеснока Целые зубчики чеснока храните в прохладном месте (НЕ в холодильнике!), с низкой влажностью, на свету (но не под прямыми солнечными лучами). Может быть, корзина в кладовой? Вы также можете ознакомиться со статьей Калифорнийского университета о том, как безопасно хранить чеснок.
Теперь, когда вы знаете, как легко выращивать чеснок, почему бы не попробовать в этом году? Есть так много отличных рецептов с использованием чеснока, и он имеет удивительную пользу для здоровья!
Основы для выращивания чеснока в контейнерахДаже если у вас не так много места во дворе для посадки чеснока, вы все равно можете вырастить эти вкусные луковицы самостоятельно, выращивая чеснок в контейнерах.
Какой контейнер следует использовать для чеснока?Практически любой контейнер подойдет для выращивания чеснока, если он имеет глубину не менее восьми-десяти дюймов и имеет дренажные отверстия.
Какой тип почвы следует использовать для чеснока? Чеснок лучше всего растет на рыхлых, хорошо дренированных почвах с высоким содержанием органических веществ. Если вы выращиваете чеснок в контейнерах, обязательно используйте высококачественную почвенную смесь, предназначенную для овощей.
Вы также можете добавить в смесь немного компоста или другого органического вещества, чтобы улучшить дренаж и добавить питательные вещества.
Способы посадки луковиц чеснока в контейнеры такие же, как и в грунт. Поместите отдельные зубчики на расстоянии не менее 3 дюймов друг от друга, заостренной стороной вверх и на глубину от 2 до 4 дюймов. Выбирайте пухлые гвоздики, если в горшке есть место только для нескольких.
Сколько солнца нужно чесноку?Чеснок любит яркое солнце, поэтому обязательно выберите место для своего контейнера, где вы выращиваете чеснок в контейнерах, обязательно выберите место, которое освещается не менее шести часов солнечного света в день.
Так же, как и при посадке луковиц чеснока в землю, держите их поливом, но не мокрым, и удобряйте весной, как только они прорастут. Чесночные растения очень холодостойкие и могут переносить температуры значительно ниже нуля.
Чесночные рецепты, которые стоит попробовать Ищете несколько рецептов с использованием чеснока теперь, когда у вас его так много? Посмотрите мой пост о том, как жарить чеснок или приготовить вкусные маринованные огурцы с чесноком и имбирем.