После какой культуры лучше сажать чеснок на зиму: После какой культуры сажать чеснок под зиму

На заметку. Один интересный факт о чесноке. Этот овощ относится к семейству Лилейных.

Чеснок лучше всего удобрять органическими удобрениями, такими как сухой навоз, компост, но при этом нельзя использовать свежий жидкий навоз.

5 1 голос

Рейтинг статьи

После каких растений следует сажать чеснок под зиму. Выбираем предшественника для чеснока, или можно ли его высадить после моркови После какой культуры можно садить чеснок

Посадка на даче чеснока под зиму имеет в себе некую долю риска по той причине, что в огороде никогда точно не пустует даже самый маленький клочок земли. Важно разобраться, что до высеянного чеснока выращивалось на участке, стоит ли сажать его после определенного предшественника.

В зависимости от климатической зоны, посадка чеснока под зиму может осуществляться в конце сентября – середине ноября

После чего сажать чеснок позволено, а в случае роста каких растений не стоит? Эти знания помогут вырастить хороший урожай качественного чеснока на дачном участке.

Польза правильного предшественника

Любые культуры, которые предпочитают выращивать огородники, берут из земли максимальное количество всех необходимых для полноценного роста питательных веществ. Спустя определенный период запасы почвы постепенно истощаются, потому высаживать на эту территорию следующее растение становится рискованно – хватит ли ему полезных веществ, минералов и удобрений для полноценного урожая.

Есть и те культуры, которые легко восстанавливают полезные запасы почвы. В этом случае можно предотвратить полное истощение грунта на дачном участке.

Практически каждый садовод знает тот факт, что выращивание одной культуры на определенной территории не рекомендовано. Это распространенное правило качается и обычного чеснока. Исключение из этих рекомендаций относится к картошке, землянике, томатам и фасоли.

Какие предшественники чеснока значительно лучше? Можно отдать предпочтение тем растениям, у которых преобладает длинная корневая. Это легко объяснить: у чеснока корни короткие, потому при росте он активно пользуется минералами и удобрениями из верхнего слоя почвы. Потому перед этой культурой лучше активно выращивать варианты, которые берут питание глубже в почве и не мешают нормально выращивать чеснок на зиму.

Можно вносить специальные органические удобрения, которые будут актуальны в период выращивания предшественников. Потому что на зиму и перед непосредственной посадкой чеснока осенью их не рекомендуют вносить в почву. На каких предшественников стоит обратить внимание?

Наилучшим местом для посадки чеснока станет территория, на которой росли огурцы или кабачки, и где использовались органические удобрения

Какой же предшественник действительно лучший? Самыми идеальными и приятными для почвы являются все зерновые культуры, кроме известного каждому ячменя и овса. Они способны поднимать качество почвы, насыщать ее исключительно полезными компонентами и минералами.

Можно сажать до посадки культуры и траву – любой клевер, люцерну. Лучше сажать на участке кабачки и патиссоны разных сортов. Если вы хотите посадить чеснок на зиму там, где ранее были ягодники, можно смело приступать к процессу высадки посевного материала.

Можно ли посадить чеснок после домашнего перца? С натяжкой, но все же можно, потому что для перца не характерно сильное истощение почвы. На зиму чеснок запросто можно посадить и после выращивания таких культур: томатов, тыквы, перца, капусты. Для всех этих вариантов характерна большая потребность в азоте.

Рейтинги

Существуют лучшие растения и допустимые, но они не худшие для урожая домашнего качественного чеснока. Идеальные варианты, которые лучше сажать перед зимним чесноком:

• Культуры зерновые.
• Культуры кормовые – травы.
• Патиссоны.
• Культуры бобовые.
• Тыква.
• Ягоды.
• Огурцы.
• Цветная капуста.

Хорошо чувствует себя чеснок после кабачков и их ближайших «родственников» – патиссонов

Другие растения:

• Капуста разного сорта.
• Томаты красные ли желтые.
• Перцы сладкие столовые.
• Баклажаны.

Кроме перца и других культур, актуальны и совсем непривычные вариации. Можно подсадить зубчики к клубнике или землянике. Эти ягода идеально уживаются с соседними растениями, а чеснок послужит им некой защитой от разных верителей. На зиму такой вариант посадки можно назвать идеальным.

Что не сажать?

После чего лучше не сажать чеснок на долгую зиму? Не надо высаживать растение после нескольких известных культур. Морковь очень сильно истощает почву, поэтому после нее стараются не сажать разные растения, приносящие обильный урожай. Земле после моркови нужен длительный отдых.

Категорически запрещается садить чеснок после разных сортов лука, потому что он в больших количествах потребляет калий, что истощает плодородную землю. Не подходит в ракурсе предшественника и картофель, свекла, потому что после их выращивания на даже ухоженной грядке чеснок может быть запросто поражен фузариозом.

Между плановыми посадками домашнего чеснока на вашем дачном участке надо выдерживать период в три-четыре года, иначе рискуете получить очень слабый или полностью больной урожай. Часто в таком случае растение сильно поражается губительно и опасной стеблевой нематодой, что уничтожает урожай.

Рекомендуется правильно и тщательно соблюдать севооборот. В этом случае огородник может рассчитывать на абсолютно здоровый и богатый урожай посаженного на зиму растения. Важно подобрать хорошее место, где много солнца. На участке не должно быть застоев воды, тогда растение сможет получать сбалансированный климат, благоприятно влияющий на урожай.

Внимательно отнеситесь к выбору предшественников для выращивания хорошего, качественного показателя урожая. Тогда можете рассчитывать на действительно обильный урожай без болезней и вредителей.

Чеснок – устойчивое и неприхотливое растение, но для успешного выращивания здоровой продукции необходимо соблюдать определенные условия. Правильный выбор места для посадки и предшественника позволяет рационально использовать потенциал почвы и не допустить развития заболеваний.

Поверхностное залегание корней чеснока способствует активному использованию удобрений и минералов после растений с корневой системой, расположенной на глубине. Кроме этого, необходимо избегать повторных посадок чеснока на одном и том же месте, а также после культур, являющихся распространителями схожих заболеваний.

• Чередование культур на участке позволяет значительно улучшить условия их выращивания без дополнительных затрат.
• Растения одного семейства предпочитают одни и те же питательные элементы, максимально потребляют их из почвы и сами насыщают почву схожими элементами.
• Чем больше разнообразных растений включено в севооборот, тем реже культура возвращается на прежнее место, и возбудители свойственных ей заболеваний не накапливаются в почве.
• В севообороте также учитывают благотворное влияние друг на друга групп растений, которые своим присутствием улучшают условия произрастания.

Еще один фактор, который необходимо учитывать при составлении севооборота, это создание нормальной освещенности. Высокие, кустистые растения, расположенные в непосредственной близости к низкорослым, создают тень и угнетают развитие соседей.

Какие культуры выбрать в качестве предшественника

Как и у других растений, у чеснока имеются свои предпочтения, как по поводу соседей, так и предшественников.

Вот несколько наиболее благоприятных предшественников, после которых лучше выращивать чеснок.

Капуста

Капусты ранних сортов и цветной подходят в качестве предшественников по двум обстоятельствам:

• Рано заканчивают вегетацию, что позволяет произвести полноценную подготовку почвы. Это обстоятельство особенно актуально для посадки чеснока под зиму.
• Под капусту вносят хорошую заправку органических удобрений. Использовать органику ранние сорта капусты полностью не успевают, а для чеснока ее остаточное количество наиболее приемлемо.

Сидераты

Рано освободившиеся участки предшествующих культур, для насыщения почвы полезными веществами, засевают культурами – сидератами. Это зерновые культуры, кормовые травы: люцерна, клевер, полевица, тимофеевка. Они улучают структуру почвы при разложении, способствуют накапливанию азота. Не рекомендуется применять в качестве предшественников из зерновых только рожь и ячмень.

Совет! Одним их лучших сидератов считается горчица, она не только питает почву, но и обеззараживает ее.

Еще одним существенным достоинством сидератов является борьба с сорняками, развитее которых угнетается основной культурой. Сидераты закапываются в почву в период основной обработки для посадки чеснока под зиму или осенней перекопки под яровую посадку.

Огурцы

Огурцы в период короткой вегетации тоже не успевают использовать внесенное под них органическое питание. Так как чесноку противопоказаны органические удобрения в свежем виде, одна полноценная заправка способствует хорошему развитию как основной культуры, так и последующей.

Кабачки, патиссоны и другие тыквенные культуры

Являются хорошим предшественниками не только потому, что под них вносят оптимальные дозы органических удобрений, но не имеют с чесноком общих заболеваний.

Ранний картофель

Не является лучшим предшественником в связи с тем, что является распространителем фузариоза и нематоды, а также выносит с урожаем много элементов питания. По этим же причинам не следует выбирать в качестве предшественника другие пасленовые: томат, баклажан. Однако, ранний картофель рано освобождает посевные площади и после использования сидератов посадка чеснока вполне допустима.

Горох, фасоль, бобы

Наилучшие предшественники, потому что, как и все бобовые культуры, содержат в корневой системе бактерии, вырабатывающие азот. Их мощная корневая система значительно улучшает структуру даже тяжелой, суглинистой почвы, и, разрыхляя ее, способствует улучшению кислородного питания.

Нежелательные предшественники

Морковь, свекла, картофель, редис

Интенсивно используют питательные вещества, истощая почву. Так как пополнить недостаток питания органикой непосредственно перед посадкой чеснока не представляется возможным, не стоит использовать их в качестве предшественников. Лучше внести после них органические удобрения под другие культуры и дать почве отдохнуть.

Зелень

Репа

Крестоцветный, скороспелый корнеплод, не улучшающий плодородие почвы.

Пряные травы

Кинза, петрушка, мята, базилик, кориандр угнетают развитие чеснока и ухудшают его ароматические свойства.

После чего можно посадить чеснок на следующий год без влияния на урожай?

Нейтрально относится к таким предшественникам, как злаковые травы, некоторые зерновые культуры (рожь, овес), земляника и клубника.

Чеснок, как предшественник для других культур

Уборку озимого чеснока проводят в достаточно ранние сроки и, чтобы на участке не поселилась сорная растительность, нужно занять его новой культурой.

Особенно хорошо чувствуют себя на участках после чеснока клубника и земляника, они защищены от заболеваний в течение следующих 2-3 лет.

Можно посеять зелень и пряные травы, но при условии регулярного полива. Если планируется использование участка только следующей весной, стоит посеять культуры – сидераты: зерновые, бобовые, которые в последующем запахать в почву. Очень эффективно удобрит почву белая горчица. Если ее подкосить, внести мочевину и запахать, в следующем году почва будет готова для посадки любых овощей, кроме капусты.

Сидераты можно использовать и после уборки ярового чеснока.

Предшественники для посадки в грядку под зиму: после чего сажать чеснок?

Чтобы успеть подготовить почву для посадки чеснока под зиму выбирают в качестве предшественника скороспелые культуры, рано заканчивающие вегетацию. После некоторых из них можно успеть произвести посев сидератов, так как сроки посадки под зиму наступают не раньше конца сентября.

Внимание! Предшественники подбираются по общему принципу: что не рекомендуется для ярового чеснока, то не подходит и для озимого.

Лучшие предшественники для посадки в грядку под зиму: из зерновых – пшеница, из бобовых – бобы, горох, из тыквенных – кабачки. Допускается посадка озимого чеснока после огурцов, раннего картофеля, других зерновых, бобовых и тыквенных. Главное, чтобы сроки уборки этих предшественников позволили в оптимальные сроки произвести подготовку почвы и выдержать сроки посадки.

Благоприятное соседство

Многие культуры при правильном расположении способны оказывать на развитие друг друга существенное влияние. Чеснок сам обладает большим количеством биологически активных веществ, фунгицидов, которые убивают инфекции и различные микробы, имеют положительное соседство для других растений:

• Защищает посадки картофеля от развития фитофторы и нападения колорадского жука.
• Отпугивает вредителей от посадок клубники, земляники, смородины, малины.
• Способствует угнетению инфекций и грибковых заболеваний салатов и пряной зелени, огурцов.
• Запах чеснока не переносит морковная муха, поэтому ряды моркови чередуют с посадками чеснока.
• Взаимная польза от соседства с томатом – чеснок защищает от ржавчины, томаты – от парши.

Несмотря на благотворное влияние, расстояние между соседствующими культурами должно выдерживаться не менее 55-65 см.

Чеснок может оказывать угнетающее влияние на ряд культур, таких как: бобовые, многолетний лук, капуста.

Правильная организация площади огорода, чередование культур, подбор хороших предшественников и соседствующих культур, поможет без дополнительных затрат труда и финансовых вложений повысить урожайность и улучшить качество продукции. Поэтому, прежде чем приступить к работе, стоит спланировать, после чего сажать чеснок и, какое ему отдать место в севообороте.

В агрономии существует такое понятие, как плодосмен. В сельском хозяйстве это хорошо продуманная система чередования культур при выращивании на одном земельном участке. Если придерживаться основных правил плодосмена, то урожайность заметно повыситься. Когда одни овощи истощают почву, забирая максимум питательных веществ, другие культуры могут восполнить их недостаток. Многие огородники задаются вопросом, после чего сажать чеснок и нужно ли вообще менять место посадки, ошибочно полагая, что он не нуждается в большом количестве питательных веществ.

Чеснок – многолетнее растение, не требует особого внимания и ухода, однако, получить хороший урожай можно только в том случае, если для его посадки было выбрано подходящее место. Эта культура предпочитает плодородные, богатые почвы, а учитывая, что корневая система развивается поверхностно, все питательные элементы должны находиться в верхнем слое земли. Поэтому лучше, если раньше на этой грядке произрастали виды с длинными корнями.

Так после чего можно сажать чеснок? В первую очередь профессионалы рекомендуют обратить внимание на зерновые культуры. Они прекрасно улучшают качество почвы, выступая в виде «зеленых удобрений» (сидератов). Они обогащают землю азотом, а также выделяют особые вещества, которые задерживают рост сорняков.

Подойдут следующие виды злаковых культур:

• пшеница,
• рожь,
• чумиза,

• тимофеевка,
• полевица и некоторые другие.

Исключение составляют рожь и ячмень.

• клевер,
• люцерна,
• чечевица,
• горох,
• фасоль,

• козлятник,
• донник.

Корни бобовых растений содержат огромное количество полезных бактерий, которые обогащают почву азотом. Агрономы выяснили, что земля, на которой 3 года подряд росли бобовые культуры, обогатилась так, словно было внесено требуемое количество коровьего навоза. Их корни развитые и сильные, хорошо разрыхляют даже глинистую почву, обеспечивая хорошую аэрацию.

После чего можно сажать чеснок кроме злаковых и бобовых культур? Его рекомендуется сажать после патиссонов, кабачков, помидоров, баклажанов, огурцов, тыквы, а также на том месте, где ранее росли кусты ягод.

Не следует сажать чеснок на тех грядках, где ранее выращивались овощи, потребляющие из почвы много питательных веществ. К таким видам относятся:

• морковь
• картофель,
• свекла.

Если нет возможности чередовать культуры, то после сбора урожая землю можно засеять сортовым горошком Vicia sativa. Он насытит почву и обеззаразит ее.

Что еще нужно знать при посадке чеснока?

Выяснив, после чего сажать чеснок, агрономы рекомендуют обратить внимание и на другие условия выращивания.

Выбор места на участке

Чеснок является светолюбивой культурой, поэтому его лучше высаживать на залитом солнцем участке, это обеспечит крупные зубчики. Если такого места не нашлось и огородник вынужден высадить его на затененной грядке, то в этом случае необходима более редкая посадка. Несмотря на то что культура предпочитает плодородные почвы, вносить перед посадкой навоз нельзя. В противном случае огородник получит множество сочных листьев, но рыхлые головки. Лучше ограничиться внесением перегноя.

Отбор чеснока для посадки

Для посадки берут только крупные и здоровые луковицы. Если на грядке, откуда был взят посадочный материал, обнаружены вредители (например, стеблевая нематода), то от таких экземпляров стоит отказаться. Зубчики должны быть крупными, без видимых повреждений и темных вкраплений. Перед посадкой их рекомендуется продезинфицировать, поместив на 30 минут в раствор медного купороса (1%). После процедуры зубчики должны подсохнуть, влажный семенной материал использовать нельзя.

Благоприятно скажется посадка чеснока и томатов, однако, между культурами должно быть расстояние не менее 65 см. Такое «соседство» пойдет на пользу как чесноку, так и томатам. Помидоры будут защищены от поражения «ржавчиной», а чеснок от появления парши. Культура, высаженная неподалеку от картофеля, обезопасит его от нападения колорадского жука.

Полив

Для хорошего роста чесноку нужно много влаги, не следует допускать пересыхания почвы, это приведет к его измельчению. Для полива используется теплая вода, отстоянная некоторое время в бочке.

Кроме полива, чеснок нуждается в регулярной прополке и рыхлении почвы, однако, следует соблюдать осторожность, корневая система развивается поверхностно, и во время процедуры можно легко травмировать корни.

Удобрение чеснока

Многие начинающие огородники считают, что чеснок в дополнительном питании не нуждается, однако, это совсем не так. Культуре необходимы как минеральные, так и органические подкормки. Большое значение для него имеет азот, чтобы растение не испытывало нехватку этого вещества необходимо приготовить специальный раствор. Необходимо взять мочевину (1 ст. ложку) и растворить в 10 литрах чистой воды. На каждый квадратный метр грядки потребуется около 5 литров готового удобрения. За сезон необходимо провести четыре подкормки.

После того как рост листьев прекратился, подкормки необходимо отменить, в противном случае луковицы могут загнить.

Удаление стрелок

Для получения хорошего урожая необходимо своевременно удалять стрелки, которые выходят из ложного стебля и образуют соцветия. Рекомендуется прищипнуть их на расстоянии 7 см от соцветий. Выдергивать стрелки ни в коем случае нельзя, это может травмировать луковицу, а также стимулировать раннее полегание ботвы. Агрономами выяснено, что удаление стрелок повышает урожайность не менее чем на 20%.

Располагая знаниями после чего можно сажать чеснок, а также ознакомившись с другими хитростями успешного выращивания, начинающий огородник сможет получить богатый урожай. А обеспечив культуре хранение в деревянных ящиках с естественной циркуляцией воздуха, можно не переживать, что головки загниют или высохнут. При такой «зимовке» чеснок надолго сохранит свои полезные свойства и восхитительный аромат.

Видео как сажать чеснок

На первый взгляд, кажется, что вырастить хороший чеснок довольно трудно. Многие считают, что эта культура очень привередлива к условиям выращивания и высаживания. На самом деле все намного проще. Зная несколько хитростей, можно вырастить отличный чеснок без особых усилий.

Необходимость смены культур

Огромную роль в выращивании сего продукта играют предшественники чеснока. Практически все нуждаются в плодообороте. Таким образом грунт не истощается, а даже наоборот, обогащается всеми необходимыми элементами. Важной деталью при выборе предшественников того или иного овоща является длина корня растения. Каждый год на одном и том же участке рекомендуется высаживать овощи с разной длиной корневой части. Таким образом, каждое из растений истощает почву на разных уровнях.

Чеснок имеет довольно короткий корень, а это означает, что предшественник под чеснок должен быть с длинной корневой системой. Отличным вариантом может быть такой овощ, как кабачок. Он имеет очень мощную корневую систему. К тому же перед посадкой кабачков, как правило, землю насыщают калием. А грунт для чеснока тоже нуждается в большом количестве калия. Немаловажным фактором при является кислотность грунта: этот овощ растет только в некислом грунте.

Удобрение перед высадкой чеснока

Не рекомендуется использовать органические удобрения перед высадкой чеснока. Этот овощ очень чувствителен к различным грибковым заболеваниям. Вместе с таким удобрением в грунт попадает множество различных грибков, способных навредить головкам чеснока. Допускается использование минеральных удобрений в малых количествах. Многие садоводы настоятельно говорят о том, что удобряются предшественники чеснока органикой. К примеру, на участок земли завозят органическое удобрение и высаживают огурцы либо кабачки. В июле эти овощи убирают и дают земле отдохнуть. Примерно за несколько недель до начала похолодания на этом участке можно высаживать чеснок.

Плохие предшественники чеснока

Не все овощи могут быть предшественниками чеснока. Не рекомендуется высаживать чеснок там, где до этого росли лук или морковь. Лук относится к тому же семейству, что и чеснок, и обедняет почву на необходимые элементы. Что касается моркови, то хоть она и относится к другому семейству и имеет более длинный корень, однако очень сильно истощает почву. Если посадить чеснок после моркови и лука, то урожай будет очень скудным. Также нежелательно высаживать его после картофеля и свеклы.

Хорошие растения-предшественники

Лучшие предшественники для чеснока – это зерновые культуры и озимые травы. Как правило, овес, ячмень, пшеница, люцерна, клевер имеют хорошую корневую систему. Благодаря этому они извлекают полезные элементы из глубоких слоев грунта на более высокие. Использование зерновых культур и озимых трав как предшественников называют “зеленым удобрением”. После того как вырастут на 15-20 см, участок перекапывается вместе с отросшими растениями, и земля готовится к высадке чеснока.

Кроме того, что после зерновых почва насыщается многими элементами, мощная корневая система забивает различного рода сорняки и бурьяны. Еще одним достоинством зерновых культур является то, что они убивают различного рода грибки и других возбудителей болезней. Таким образом, использование зерновых культур и озимых трав не только насыщает грунт всеми необходимыми элементами, но и дезинфицирует его.

Когда высаживать чеснок

Как правило, чеснок высаживают либо ранней весной, либо осенью. Это зависит от сорта и предполагаемой даты сбора урожая. Весенний чеснок (его еще называют яровым) спеет дольше озимого и имеет меньшую урожайность. Однако хранится такой чеснок намного лучше. Предшественниками являются зерновые и озимые травы. А патиссоны, кабачки, капуста – это предшественники чеснока под зимнюю посадку.

Для ярового чеснока, к примеру, в конце августа участок земли засаживают пшеницей. После всходов на 15-20 см ее скашивают и перекапывают участок. Земля отдыхает и зимует в таком виде, а ранней весной на этом участке можно начинать высадку ярового чеснока.

Озимый чеснок высаживают на участках, где росли предшественники чеснока под зиму. Очень важно, чтобы перед высадкой овоща земля отдохнула в перекопанном виде хотя бы несколько недель.

Соблюдая вышеописаные советы, на вашем участке вы сможете вырастить хороший урожай чеснока.

Каждому растению для роста и развития требуется определенный набор питательных веществ, и если на одной грядке посадить культуру, то за период роста она “вытянет” из грунта практически все элементы, которые нужны конкретно ей. Если на следующий год эту же грядку засеять этой же культурой, то для получения хорошего урожая придется немало потрудится, ведь без подкормок будет не обойтись. Однако есть такие растения, которые на “уставшей грядке” даже с применением удобрений вырастить очень сложно, к примеру, чеснок – одна из таких культур. Чтобы ежегодно получать отменные чесночные луковицы, необходимо каждый год сажать растение на новой “правильной” грядке с подходящими предшественниками.

Сразу хочется перечислить культуры, после которых чеснок лучше не сажать, это лук, свекла и картофель. Лук принадлежит к тому же семейству, что и чеснок, обе культуры нуждаются в практически одних и тех же питательных веществах, обе болеют одинаковыми заболеваниями, их атакуют одни и те же вредители. То есть грядка после лука полностью истощена для такой культуры, как чеснок, да и нельзя быть полностью уверенным, что грунт в ней не заражен, к примеру, нематодой. Ну а картофель и свекла – культуры поздноубираемые, подготовить грядку после них для чеснока осенью довольно проблематично. Да и питательных веществ в грунте после данных растений остается не так и много.

Теперь что касается того, после каких культур чеснок сажать можно и даже желательно. Итак, идеальными предшественниками чеснока являются раноубираемые растения, например, краснокочанная, пекинская, брюссельская, китайская и другие виды капусты, фасоль (срок созревания которой не превышает 70-80 дней), помидоры, огурцы. Злаковые также являются предпочтительными предшественниками культуры. Прекрасно чеснок растет и после всевозможных ягод, а также растений семейства тыквенных. А вообще, о грядке для чеснока лучше позаботиться заранее и в начале лета засеять небольшой участок грунта люцерной или клевером, чтобы в последующем использовать его для осеннего сева чеснока. Работы не займут много времени, а на будущем урожае проделанная работа отразится наилучшим образом.

Ну и напоследок стоит отметить, что выбор грядки для чеснока не ограничивается только отбором предшественников, важно также учесть состав грунта. В тяжелую почву лучше внести песок или керамзит, в качестве подкормки для культуры – перегной. Зимний чеснок любит нейтральные почвы, поэтому необходимо перед посадкой “отрегулировать” ее кислотность путем внесения в нее удобрений.

Как сажать озимый чеснок осенью: сроки, правила, советы

Чеснок — это один из самых полезных для организма овощей. Систематическое его употребление, даже в небольшом количестве, способно повысить иммунитет, улучшить состояние кожных покровов, уменьшить риск появления новообразований и помочь в решении проблем со снижением памяти.

Трудно обойтись без чеснока при приготовлении осенних разносолов, поэтому неудивительно, что значительная часть огородников старается вырастить эту полезную овощную культуру самостоятельно. Для того чтобы вырастить хороший урожай, надо знать, как подготовить почву, выбрать саженцы для посадки под зиму и ухаживать за озимым чесноком, а также особенности выращивания в разных регионах страны.

• Содержание
• Когда сажать чеснок осенью под зиму для разных регионов России
• Как посадить озимый чеснок осенью
• Уход за чесноком после посадки
• Когда собирать урожай
• Как хранить озимый чеснок

Когда сажать чеснок осенью под зиму для разных регионов России

Территория России обширна и расположена в различных климатических зонах. Большая часть нашей страны находится в умеренном поясе, но в разных регионах образовался свой тип климата. В связи с этим, первый вопрос, которым задаются огородники, касается сроков высадки чеснока осенью.

Посадка чеснока в Ленинградской области осенью под зиму

Этот регион относится к зоне умеренного климата и отличается непостоянством погоды. Иногда погодные условия могут измениться в течение суток, поэтому данный регион сложен для прогнозирования. К тому же, из-за большой протяженности области с запада на восток существует двухнедельный разброс в сроках посадки. Также необходимо учитывать и происходящие климатические изменения, в частности тот факт, что установление отрицательных температур в последние годы существенно смещается вперед от даты ее среднемноголетнего начала — 18 ноября. То есть перед тем, как посадить чеснок, понадобится тщательно изучить прогноз погоды.

Для начала нужно выяснить примерное время наступления устойчивых минусовых температур и отсчитать 40 дней назад от предполагаемой даты. Таким образом получится приблизительная дата посадки. Необходимо успеть посадить зубчики чеснока в еще теплую, не успевшую промерзнуть почву, чтобы они успели укорениться. В то же время рассчитать сроки нужно так, чтобы зубчики не дали стрелки, которые в морозы замерзнут, что приведет к гибели озимого. Если растения были высажены, а ночью неожиданно ударил мороз, то необходимо срочно укрыть грядки еловыми ветками, любым нетканым материалом или хотя бы старым ватным одеялом. Если днем мороз спал, то укрытие можно снять. Как правило, в Ленинградской области чеснок сажают на Покров (14 октября). Еще один способ определения сроков посадки растений — Лунный календарь огородника. Конечно полностью полагаться на него не нужно, но узнать благоприятные для посадки дни все же стоит.

В Подмосковье

Климат в регионе более умеренный, поэтому посадку саженцев чеснока планируют на конец сентября — середину октября. Заметив тонкую ледяную корку на лужах, которая с утра постепенно оттаивает, нужно поторопиться высадить посевной материал в грядку с заранее подготовленной почвой. Кроме того, в Подмосковье чеснок стараются посадить до Покрова (14 октября). По наблюдениям опытных садоводов, в Московской области оптимальным для посадки чеснока считается период с 20 сентября по 10 октября.

В Ростовской области

Ростовская область находится на юго-западе России и отличается умеренно-континентальным климатом, поэтому холода приходят в этот регион в начале декабря. Следовательно, посадку чеснока лучше запланировать на первые числа ноября.

В Сибири

Территория Сибири огромна. Она занимает более 60 % от площади страны и лежит в трех климатических поясах (умеренном, субарктическом, арктическом). В целом климат в Сибири можно признать суровым, но пригодным для земледелия. В северных районах посадку озимого чеснока производят в последних числах августа, первых числах сентября, поскольку высока вероятность, что уже через месяц почва будет покрыта снежным покровом. В Западной Сибири, где климат мягче, посадку культуры можно производить на 10-15 дней позже.

На Урале

Регион протянулся на 2000 километров с севера на юг, поэтому климат здесь так же разнообразный и зависит от района. Если на юге Урала температура летом может быть 20 и более градусов, то на Северном Урале она может быть не выше 8 градусов. Как правило, посадку чеснока на юге Урала производят с 1 по 10 октября, а на севере — с 10 по 15 сентября, в Центральной части — в последнюю декаду сентября или первую декаду октября.

Как посадить озимый чеснок осенью

Кроме правильно определенных сроков посадки на урожайность влияют такие факторы, как: тщательный отбор посадочного материала, выбор места и обустройство грядки, подготовка подходящей почвы и выбор предшественника.

После какой культуры сажать чеснок под зиму

При посадке той или иной культуры необходимо учитывать, какое растение росло на данном участке в предыдущем сезоне. Это связано с тем, что разные овощные культуры плохо сочетаются, а отдельные из них способны накапливать вредные соединения, и, как следствие, препятствовать благополучному развитию и росту высаженным после них растениям. Также после них в почве могут оставаться споры и болезнетворные бактерии. Чтобы вырастить здоровый урожай, необходимо соблюдать правила севооборота.

Поскольку у чеснока корни расположены неглубоко, лучше всего перед ним посадить растения, имеющие длинные корни. Они весь предшествующий сезон будут получать питание из нижележащего почвенного слоя, поэтому высаженному на их место чесноку достанутся нерастраченные запасы полезных веществ из верхнего слоя почвы. К таким растениям относятся практически все зерновые культуры, кроме овса и ячменя. Хорошо высаживать перед чесноком такие культуры, как бобы, горох, фасоль, кабачки, патиссоны, тыквы, цветная и белокочанная капуста, укроп, кинза и петрушка. Также подойдут грядки после перцев, баклажанов, огурцов и помидоров. Идеальными предшественниками считаются ягодные культуры, такие как клубника и земляника.

Выбор места для грядки под озимый чеснок

Участок для грядки необходимо выбрать заранее. Начинать подготовку нужно за несколько недель до высадки, так как почва должна немного осесть. Для этого нужно произвести ее перекопку на 1 штык лопаты. В это же время следует внести необходимые фосфорно-калийные удобрения, а также золу из расчета 1 л. на 1 кв. м. грядки.

При выборе места, надо учитывать тот факт, что чеснок не любит сырости и близкого залегания грунтовых вод, поэтому лучше расположить грядку на небольшом возвышении. А поскольку, это пряное растение является большим любителем солнца, нужно проследить чтобы рядом не располагались высокие деревья и различные постройки, которые могут создать тень. Грядку необходимо расположить по оси с севера на юг. Оптимальная ширина таких грядок не более 1 метра, длину можно выбрать любую исходя из количества посевного материала.

Очень важно правильно подготовить почву. Следует помнить, что чеснок не переносит закисленности грунта, поэтому прежде всего нужно определить показатель кислотности почвы на выделенном участке. Больше всего подходит нейтральный показатель (не более 6,5). Если он выше, значит есть потребность во внесении раскисляющих почву веществ, например, доломитовой муки. А вот внесение навоза не пойдет на пользу, так как в нем содержится азот, который может привести к нарастанию зеленой массы. Желательно также обеззаразить почву любым из препаратов меди согласно инструкции.

Посадка озимого чеснока

В первую очередь нужно правильно отобрать посадочный материал. Необходимо учитывать особенности климата в регионе и выбирать подходящие сорта.

Признаки годного к осенней посадке озимого чеснока: количество зубчиков в головке должно быть не меньше 4, располагаться они должны вокруг центрального утолщенного стержня в один ряд, цвет оболочки, как правило, розовый с фиолетовым оттенком.

За 3 недели необходимо подвергнуть посадочный материал стратификации, поместив его в прохладное помещение с температурой не более 5 градусов.

Перед посадкой в грунт надо отобрать деформированные и больные зубчики, также желательно около получаса подержать материал в слабом растворе марганцовки. Это мероприятие снизит риск появления различных болезней и обезопасит от насекомых-вредителей. После этого можно высаживать посадочный материал в подготовленный грунт.

Основные рекомендации по глубине высадки зубчиков:

• На глубину 4 см. Такая глубина посадки подходит только для регионов с обильным снежным покровом. Если он не будет обеспечен, риск вымерзнуть у таких саженцев очень велик.
• На глубину 12 см. Подойдет для регионов, где большую часть зимы держатся низкие температуры. Посадочный материал лучше перенесет зиму, но есть вероятность того, что молодые ростки не смогут пробиться через такой слой земли.

Наиболее распространенная схема посадки, когда между рядками расстояние составляет не больше 20 см, а между зубчиками — до 10 см. Желательно в лунку перед посадкой всыпать немного песка, это послужит своеобразным дренажом. Иногда высаживают в шахматном порядке с расстоянием между зубчиками — 8 см. При таком способе можно высадить больше посадочного материала. После посадки чеснока, грядку необходимо полить и присыпать слоем мульчи из компоста или опилок.

Уход за озимым чесноком после посадки

С приходом весны начинается основная работа. Одним из главных факторов в формировании больших головок чеснока является регулярный полив. Это сильное растение и в состоянии перенести отсутствие влаги, но тогда получаются маленькие и чахлые головки. Чтобы этого не случилось, после схода снега и появления первых зеленых побегов, нужно тщательно разрыхлить почву. Процедура рыхления обязательна, не стоит забывать проводить ее после каждого полива или хотя бы раз в 3-4 недели.

После завершения рыхления посадки обильно поливают водой. Регулярность полива раз в неделю. Если погода установилась засушливая, то количество дней между поливами сокращают до 3-4. В самом начале весны растения нуждается в подкормке азотом.Вы всегда сажаете чеснок на зиму?

Первую подкормку нужно проводить после того как у чеснока сформировались 2-3 первых побега. Вносить азотсодержащее удобрение следует по инструкции. Вторая подкормка проводится через 10-14 дней тоже азотом, а третья — в середине июня, но на этот раз нужно внести калиево-фосфорные соединения.

Выбрать можно любое доступное удобрение в магазине. Этих 3 подкормок будет достаточно для того, чтобы чеснок отблагодарил урожаем. Еще не стоит забывать обламывать стрелки чеснока, как только они достигнут 10-15 см в длину. Чтобы защитить посадки от вредителей, некоторые садоводы рекомендуют опрыскивать культуру соляным раствором, приготовленным в расчете 100 грамм соли на 5 литров или слабым раствором марганцовки.

Когда собирать урожай

Когда наступает летняя пора, огородники задумываются о сборе урожая. В разных регионах это время будет отличаться. Для уточнения даты сбора можно воспользоваться лунным календарем. Но если стало заметно, что перья чеснока желтеют и зеленых больше не появляется, а сам стебель падает на землю, можно с уверенностью сказать, что пришло время собирать урожай чеснока.

Как хранить озимый чеснок

Существует много способов хранения озимого чеснока, наиболее распространены:

• в стерильных стеклянных банках,
• в холодильнике,
• в просоленном холщовом мешке.

Главное соблюсти общие правила. Необходимо бережно собрать урожай и в течение 10 дней просушить его, затем очистить от грязи, подрезать стебли и корни. Пожалуй, самым удобным способом хранения является подвеска косичкой.

Чеснок — неприхотливое растение. На прилавки магазинов этот пряный овощ поступает в основном из Китая, поэтому есть резон выращивать его у себя на приусадебном участке.

когда сажать зимние сорта, сроки посадки

Если в планах посадка чеснока под зиму, позаботиться о подготовке места под грядку и посадочного материала следует с осени или даже с конца лета. Успех выращивания зависит от того, насколько будет питательным грунт и правильно ли будет распределен по грядке посадочный материал.

Специфика посадки чеснока бульбочками и однозубками

Есть два способа посадки чеснока — однозубками и бульбочками. Если с посадкой однозубками все понятно (этот способ самый распространенный), то с посадкой бульбочками нужно разбираться. Подходит этот метод в том случае, если не хочется использовать крупные зубчики, но высаживать чеснок тоже необходимо.

Бульбочки сеют через 2-3 см. Весной проводится тот же самый уход, что и за грядками с высаженными однозубками. Урожай можно собирать в конце осени. Обычно при посадке таким способом в каждой луковичке формируется по 5-6 зубчиков. Урожай получается ничуть не хуже.

Чесночная грядка

Для справки! Особенно успешно такой метод посадки показал себя в южных регионах, где теплые зимы и не придется ждать урожая два года.

Когда сажать чеснок под зиму на Кубани

Прежде чем приступать к посеву, нужно узнать, когда на Кубани сажать чеснок зимний. Сроки высадки чеснока зависят от того, какая будет глубина посева в почву однозубок или бульбочек. Если глубина посадки 3-6 см, то высаживать следует за 2 недели до предполагаемых заморозков. На Кубани, где умеренный климат, это обычно конец октября — первая половина или середина ноября.

Если посев осуществляется на глубину 10-15 см, то высаживать зубчики нужно во второй половине сентября. Этот метод позволяет посадочному материалу лучше перезимовать и активнее всходить весной.

Головки чеснока

Некоторые дачники предпочитают следовать лунному календарю при посеве. Но этот метод не самый удачный. Лучше исходить из того, какая погода за окном.

Сорта озимого чеснока

Лучшие сорта для высадки под зиму:

• Любаша — разновидность со среднеранним сроком созревания чесночных головок. Луковички округлой формы, масса от 80 до 130 гр. В каждой по 5-8 зубчиков. Хорошая зимостойкость и устойчивость к фузариозу. Спелые головки на вкус очень острые.
• Еще один среднеранний сорт Подмосковный. Луковички полукруглой формы, небольшого размера, весом до 75 гр. Шелуха белого оттенка, покрыта коричнево-фиолетовыми штрихами. После сбора урожай долго хранится.
• Спас — сорт со среднеспелым сроком созревания урожая. Головки овальной формы, крупные, масса достигает 100 гр. Шелуха серого цвета, пронизана фиолетовыми прожилками.

Посадка чеснока в грядки

• Грибовский Юбилейный относится к среднеспелым гибридам. Отличается высокой урожайностью. Спелые луковички сплюснутой формы. Шелуха фиолетового оттенка с сиреневыми прожилками. Устойчив к сильным заморозкам и заболеваниям.
• Сорт Софиевский относится к стрелкующимся гибридам с высокой урожайностью. Луковички крупные, плоскоокруглые. Шелуха серо-белого оттенка с сиреневыми прожилками. Из преимуществ можно отметить иммунитет к нематоде.

Внимание! В целом, под зиму можно высаживать любой сорт чеснока, но некоторые потребуют большего ухода.

Кроме этих сортов, есть еще гибриды, но у них есть ряд недостатков. Например, сорт Алькор подвержен вирусу желтой карликовости. Белорусский нередко болеет бактериальной гнилью. Гибрид Парус подвержен появлению вредителей. В остальном, эти сорта ничуть не хуже по урожайности и вкусовым качествам.

После какой культуры лучше высаживать

Многие садоводы не соблюдают правила севооборота, а зря. Благодаря этому простому способу чередования культур можно существенно увеличить количество урожая, не прибегая к сложным процедурам.

Для того, чтобы чеснок рос как можно крупнее, высаживать его рекомендуется после таких культур, как:

• помидоры;
• бобовые;
• огурцы;
• капуста;
• тыква;
• кабачки.

Дополнительная информация! Не рекомендуется сажать культуру после только что убранного чеснока, картофеля и лука.

Если недавно в грунт был внесен навоз также не рекомендуется сажать. Чеснок будет давать пышную ботву, но головки будут мелкими и мягким.

Посадка чеснока осенью под зиму на Кубани

Посадка чеснока на зиму на Кубани не отличается особой сложностью. Предварительно нужно подготовить посадочный материал и сделать грядки. Посадка чеснока под зиму в Краснодарском крае — это неплохой бизнес.

Как подготовить посадочный материал

Для посадки лучше всего использовать самые крупные однозубки, чтобы чеснок вырос не хуже. Предварительно луковички для посева нужно подготовить.

Какие зубчики подходят для посадки:

• Без повреждений шелухи.
• Не должно быть розово-красноватых пятен и пушистого налета около донца.
• Не должно быть прогрызенных насекомыми участков и коричневой трухи.

Не годятся для посева мелкие и засохшие луковички. Подготовленный посадочный материал нужно замочить на несколько минут в разведенной в воде марганцовке или опудрить его толченным мелом, либо известью. Также для обработки подходит раствор древесной золы.

Важно! Озимый чеснок можно обработать в два этапа. Сперва выложить зубчики на 3 минуты в солевом растворе. Второй этап протравливание предполагает замачивание однозубок еще на 1 минуту в разведенном медном купоросе.

Выбор места для грядки под озимый чеснок

Для посадки нужно найти участок с плодородной и рыхлой почвой. Уровень pH должен быть пониженный либо нормальный. На кислом грунте делать чесночные грядки не самая лучшая идея. Это плохо сказывается на урожайности.

Грядки рекомендуется делать на открытом солнечном участке — в тени культура плохо растет.

Подготовка почвы перед посадкой, чем удобрить землю

Каждый год, перед посадкой чесночных зубчиков, в почву вносят удобрения. Подготавливать грунт нужно за несколько недель, а лучше месяцев.

Прежде чем посадить культуру, почву нужно перекопать на глубину не менее 15 см. Это очень важно. К осени насекомые ищут себе место для зимовки и откладывания личинок. Часто этим местом становится грунт, а весной вредители уничтожают урожай. Во время перекапывания вредители останутся на поверхности и погибнут.

После того, как грядки были перекопаны, можно внести немного перегноя. Не лишним будет, если грядки накануне посадки будут посыпаны тонким слоем древесной золы.

Подготовка грядок

Еще один способ подготовки грядки:

• Перекопать почву и внести перемешанный в однородную массу перегной и древесную золу.
• Затем еще раз перекопать.
• После этого грядку нужно оставить до самой посадки, чтобы почва осела. Если в сентябре мало дождей, почву нужно поливать дополнительно для лучшего осаживания грунта.

Какой бы способ подготовки грядок не был выбран, последний этап — это протравливание земли. В 10 л воды нужно развести медный купорос и полить субстрат.

Если не подготавливать грядки заранее успешно выращивать чеснок, чтобы был хороший урожай, будет проблематично.

Норма и схема посадки чеснока

Каким способом и когда сажать озимый чеснок на Кубани:

• После того, как участок под грядку был подготовлен, почве нужно дать отдохнуть несколько дней. Это необходимо для того, чтобы почва успела осесть. Если высаживать чесночные зубчики сразу, через некоторое время они окажутся глубоко в земле. А это не самым лучшим образом сказывается на всхожести и урожайности в будущем.
• Затем можно приступать к подготовке лунок. Они должны располагаться на расстоянии 10-12 см друг от друга. Количество рядов зависит от того, насколько широкая получилась грядка.

После этого можно высаживать посадочный материл. Главное не вдавливать его сильно в почву.

Уход за посадками чеснока, подкормки

После посадки уход чесночным грядкам не требуется. На всякий случай их можно укрыть еловыми ветками перед зимой. Заниматься грядками придется только весной, когда растает снег и начнут появляться всходы.

Чеснок ранней весной

В первую половину вегетационного периода чеснок поливают практически каждый день, в зависимости от погоды. Для поливов подходит прогретая на солнце вода.

Внимание! Орошения ледяной водой приводят к развитию грибковых заболеваний.

За месяц до уборки урожая прекращают орошать грядки. Если продолжить это делать, то собранный урожай будет плохо храниться.

Сразу после того, как сошел снег и прогрелась почва, грядки нужно сразу прорыхлить, чтобы на поверхности не образовалась корочка. Рыхление способствует насыщению почвы кислородом, что приводит к более активному росту культуры. После рыхления землю нужно мульчировать торфом или перегноем. Ранней весной такая мульча послужит еще и питанием для растения.

Важно! Рыхлить грунт нужно каждую неделю перед поливами. Во время прополки удаляют все растущие на грядке сорняки.

Рис.5 Урожай чеснока

Описание процесса внесения подкормок в почву:

• Подкормки можно вносить во время поливов. Можно использовать мочевину, разведенную в воде.
• Удобрения рекомендуется вносить после того, как на всходах появится несколько листочков.
• Вторая подкормка вносится практически сразу после первой. Теперь вносят нитроаммофоску.
• Последнее удобрение вносят в первой декаде июня. Грядки поливают суперфосфатом.

Дополнительно можно посыпать грунт древесной золой несколько раз в месяц. Благодаря регулярному внесению удобрения получится вырастить богатый урожай.

Выращивание чеснока на Кубани — одно удовольствие. Благоприятный климат положительно влияет на урожайность. Можно не переживать, что зимой ударят морозы и чеснок погибнет.

в первый, второй год, правила севооборота, преимущества высаживания корнеплодов, цветов, лучшие предшественники для клубники

Вопрос о том, что можно сажать после клубники, является актуальным для многих огородников, которые занимаются выращиванием этой ягоды. Это связно с тем, что клубника достаточно сильно истощает почву, и поэтому после нее не рекомендуется сажать некоторые культуры. Чтобы земля на участке нормально восстановилась, и у вас были хорошие урожаи, необходимо знать, что посадить после клубники.

Для чего надо придерживаться правил севооборота

Для каждой культуры, независимо от того, это клубника, картофель или любая другая, требования к составу и структуре грунта будут разными. Это связано с тем, что разные растения имеют различную устойчивость к сорнякам, инфекциям или вредителям. Чтобы обеспечить нормальный состав и плодородность почвы, необходимо правильно чередовать растения, знать и соблюдать правила севооборота, тогда вы сможете получать хорошие урожаи, независимо от того, выращиваете картофель, лук, клубнику или любое другое растение.

Если не соблюдать чередование посадок, это приводит к истощению грунта, в нем начинают распространяться болезни, увеличивается число сорняков и вредителей.

Для всех растений надо соблюдать правила севооборота, исключением являются только бобовые, так как они на одном месте могут давать отличные результаты на протяжении многих лет.

Чтобы правильно соблюдать правила севооборота, надо придерживаться следующих правил:

• чередовать растения надо в зависимости от того, какую их часть используют в пищу, поэтому в данном случае лучше сажать корнеплоды или зелень;
• клубника, как и малина, шиповник или земляника относится к семейству розовоцветных, поэтому между собой указанные растения чередовать нельзя. Эти растения любят рыхлую почву, которая богата микроэлементами, азотом и калием;
• после нее лучше сажать растения, которые помогают восстановить в почве баланс калия и азота;
• это растение имеет глубокую корневую систему, потому после него надо сажать культуры, у которых корневая система поверхностного типа.

Лук: посадка и уход (видео)

Какие культуры надо сажать после клубники

Специалисты рекомендуют выращивать после клубники корнеплоды, или это могут быть любая зелень и листовые овощи, поэтому помидор в данном случае является не лучшим вариантом. Оптимальным вариантом будет посадка бобовых культур, так как на их корнях есть бактерии, это позволяет усваивать азот с воздуха.

Кроме того, что бобовые растения не берут азот из почвы, они еще и обогащают ее указанным микроэлементом. Если сажать после клубники бобовые культуры, то таким образом вы сможете не только получить хороший урожай на обедненной почве, но и обогатите ее микроэлементами, после чего на ней можно будет получать хорошие урожаи других культур.

Многие огородники после посадки клубники на эти площади сажают огурцы, дыни, кабачки и другие бахчевые культуры. Это можно делать, но перед посадкой необходимо хорошо обработать почву, удобрить и только после этого можно сажать указанные культуры. Но лучше сначала посадить бобовые, после чего можно будут сажать культуры, которые требовательны к нормальному содержанию в почве таких элементов, как калий и азот.

Для восстановления обедненной клубникой почвы хорошо ее засадить цветами, это такие цветы, как фиалки, тюльпаны или любые другие цветы. Хотя это и позволяет почве восстановиться, но данный вариант популярен только в том случае, если у вас большой участок. Если же участок маленький, то огородники пытаются извлечь из него максимальную пользу и не хотят оставлять даже небольшой участок без овощных посадок.

В большинстве случаев люди не хотят, чтобы земля простаивала, и поэтому выращивают на плантациях, где была клубника, растения, которые не требуют особого ухода, но являются полезными. В таком случае обычно выбор делают в сторону различной зелени, лука, чеснока. Хорошо после клубники высаживать лук или чеснок, так как они обладают хорошими противогрибковыми и противомикробными качествами. После них земля очищается от болезнетворных бактерий, различных вирусов, грибков и микроорганизмов, после чего другие растения дают на таких участках высокие урожаи.

Учтите, что сажать лук или чеснок можно, только если клубника на участке была недолго, и он не был сильно истощен. В таком случае надо подкармливать указанные растения и умерено поливать, делают это раз в 2-3 дня, в зависимости от погоды.

В междурядьях между чесноком и луком можно посадить укроп, петрушку, сельдерей, это позволит избавиться от слизней и будет полезным и эффективным соседством.

В междурядьях хорошо сажать такие растения, как чеснок, календула или петрушка, это поможет защитить ее от вредителей, и вы сможете получать хорошие урожаи этой ароматной, вкусной и полезной ягоды.

В первый год после того, как на участке росла клубника, специалисты рекомендуют сажать любую бобовую культуру, а уже на следующий год можно будет сажать различные овощи. Нельзя сажать представителей розовоцветных, например, малину, так как у них общие вредители, и они требуют одинаковых питательных веществ.

Чтобы получить на указанном участке хороший урожай этой ягоды, на нем можно снова сажать только через 5-6 лет.

Какие должны быть предшественники клубники

На одном участке вы сможете получать хороший урожай этих ягод не больше, чем 2-4 года подряд, после чего растения необходимо пересаживать. Это связано с тем, что она вытягивает из почвы питательные вещества, и если не делать пересадку, то урожай резко падает, ягоды становятся мелкими и их вкусовые качества значительно ухудшаются.

Если ее долго выращивать на одном месте, то это способствует накоплению в почве вирусов, вредителей, инфекций и грибков, нахождение каких в почве нежелательно, а вовремя сделанная пересадка поможет от них избавиться.

Пересаживать растения надо осенью, розетку выкапывают вместе с комом земли. Лучшими предшественниками для этой ягоды будут ячмень, овес, петрушка, любые бобовые растения, кукуруза и корнеплоды, например, морковь, репа, свекла и другие. Чтобы обогатить почву необходимыми микроэлементами, надо сажать растения-сидераты: рапс, горчица, фацелия, гречиха люцерна и другие. Хорошо, когда на участке росли луковичные цветы, например, пионы, тюльпаны, нарциссы.

Как вырастить морковь (видео)

После того, как на участке был картофель или томаты, которые относятся к роду пасленовых, сажать клубнику нежелательно. После пересадки здоровых растений все старые и больные надо сжечь, это будет профилактикой развития болезней и вредителей.

Что можно сажать после чеснока на следующий год?

Севооборот — это понятие, известное каждому дачнику, фермеру и огороднику. Земледельцы знают, что игнорирование его принципов приведет только к проблемам и потере урожайности. Рассмотрим один из часто задаваемых вопросов: что можно сажать после чеснока на следующий год, чтобы не столкнуться с проблемами?

Этот вопрос можно разделить на две части:

1) Что посадить после озимого чеснока, который выкапывают в середине лета?
2) Что посадить после ярового чеснока на следующий год?

Прежде всего, уточним, что на месте любого чеснока в следующем году однозначно не стоит сажать все тот же чеснок или его родственник — лук. Это одно из главных правил севооборота — не сажать один вид растений два года подряд на том же месте. Соблюдая его, вы избавит себя от многих проблем.

Что можно сажать на месте озимого чеснока?

Итак, на дворе жаркий июль, и вы выкопали созревший озимый чеснок, освободив место на участке. Как практичный огородник вы не хотите, чтобы клапоть земли пустовал до следующего года. Тем более в рост пойдут сорняки и если с ними не бороться, они засеются на следующий год. Но что можно посадить посреди лета, да еще и после чеснока?

Вариантов не так много, мы же предлагаем два:

1. Посеять зелень на салат: шпинат, салат, руколу, латук, укроп. Важное условие, которое нужно соблюдать в разгар лета, чтобы зелень не вяла, не засыхала и не горчила — обеспечить ей хороший полив.
2. Засеять участок одним из видов сидератов, чтобы к следующему сезону получить структурированную и удобренную почву. Посадка сидератов избавляет от необходимости перекапывания участка и внесения минеральных подкормок. Лучшими растениями из этой группы считают: рожь, горох, люцерну, донник, гречиху, белую горчицу, клевер, рапс. В период бутонизации вам нужно будет скосить выросшие растения и оставить зеленную массу на грядках. Если ее будет слишком много, можно добавить часть в компостную яму.

Читайте также: Как сажать чеснок под зиму (описание и видео), чтобы был крупный?

Что можно сажать на месте ярового чеснока?

А что если вы убрали с грядки чеснок в самом конце сезона, обработали и удобрили участок и теперь подбираете культуру для посадки на этом месте в следующем году. Лук и чеснок, как вы помните, не подходят однозначно. Зато прекрасно подходят помидоры, огурцы, картофель, свекла. Этот список также можно пополнить бобовыми и клубникой. Есть такой принцип севооборота — вершки на смену корешкам. Это идеальный вариант. Картофель и свекла, как и чеснок, являются корнеплодами, но допускаются к посадке после него.

Чеснок не выделяется способностью сильно истощать землю, поэтому после него нет необходимости обильно удобрять землю. Если вы посадите сидераты — этого будет достаточно для того, чтобы культура, посаженная в следующем году, чувствовала себя на этом месте прекрасно.

О выборе места для чеснока…

Часто, выкопав чеснок, огородники задумываются, где им посадить его в следующем году или этой же осенью. Как мы уже уяснили, на том же месте сажать нельзя, после лука тоже. А где тогда можно? Запланируйте посадку чеснока на месте, где росли огурцы, кабачки, тыквы. Также подойдут бывшие грядки с баклажанами и перцем. Только спустя три года чеснок можно будет вернуть на прежнее место.

Отберите зубки на посадку сразу же после выкапывания. Переберите их, отбраковав мелкие и даже слегка поврежденные. Если планируете посадку весной, позаботьтесь о правильном хранении материала, чтобы он не пророс и не засох. Бывалые огородники советуют посадить меленькие зубчики осенью, так как до весны они все равно не доживут. Вы не получите с них большого урожая, но сможете как минимум использовать перья для салатов и мясных блюд.

Выбирайте под посадку чеснока солнечное место. Грунт должен быть некислым, супесчаным. Избегайте внесения свежего навоза перед посадкой чеснока — хорошо, если он был внесен под предшествующую культуру. Однако умеренное количество органики и минеральных подкормок добавить в почву стоит. Перекопайте участок перед посадкой чеснока.

На дно канавки, вырытой для озимого чеснока, насыпают песок, чтобы зубки не загнили, сверху грядки покрывают мульчей из торфа или опилок. При угрозе больших морозов при отсутствии снега грядки лучше накрыть укрывным материалом.

Популярно высаживание чеснока рядом с грядками моркови. Это, во-первых, защищает рыжую красавицу от морковной мухи и других вредителей, а во-вторых, под действием выделяемых морковью ферментов головки чеснока быстрее увеличиваются в размерах.

Идеально соседство чеснока с клубникой. Он выделяет фитонциды, оберегающие кустики садовой земляники от гнили и вредителей, а та в свою очередь способствует наращиванию чесноком подземной массы. Огородники также часто сажают чеснок возле цветов, чтобы защитить их от грибковых болезней.

Календула и цикорий известны своей способностью отпугивать луковую муху, которая также любит полакомиться чесночком. Обоюдную пользу получают чеснок и хрен, произрастая рядом.

Чеснок защищает культуры, являющиеся лакомым кусочком для тли, медведки, колорадского жука и личинок майского жука. Его сажают по периметру грядки или в междурядьях. Культура хорошо помогает от развития грибка.

Сидераты полезно сажать не только после чеснока, но и до него. В разрыхленной и питательной почве головки вырастают крупными и сочными.

Мы постарались дать вам полный ответ на вопрос: что можно сажать после чеснока на следующий год? К тому же вы узнали после чего и по соседству с какими культурами стоит сажать сам чеснок, чтобы получить хороший результат. Опытные огородники, которые знают, как получить максимальный урожай с любой культуры, советуют уделять месту посадки особенное внимание. Севооборот они считают важнейшим принципом успешного земледелия. Будьте успешным земледельцем — соблюдайте правила севооборота и учитывайте агротехнику каждой культуры!

Смотрите видео: Что посадить после уборки чеснока

Как выращивать чеснок в зоне 3 (и других странах с холодным климатом)

Чеснок – овощ, который легко сажать, он идеально подходит для начинающих. Уловка? Если вы хотите съесть чеснок в июле, посадите его в октябре. В отличие от большинства овощей, чеснок следует сажать осенью, а не весной. Но не волнуйтесь, это действительно просто! Я покажу вам, что вам нужно знать, чтобы каждый год решать, когда лучше всего сажать чеснок, где взять чеснок и как сажать его в саду зоны 3 (или в другом холодном климате), чтобы он рос весной. .

Рекомендации по выращиванию чеснока, которые я даю, лучше всего подходят для зоны 3b в Саскачеване, но должны быть актуальны и для большинства других зон.

Если вы хотите вместо этого посмотреть видео или увидеть, как это делается, вот как я сажаю и собираю чеснок на приподнятых грядках:

Когда лучше сажать чеснок?

Чеснок можно сажать в любой момент после первых осенних заморозков. Где я живу в Саскачеване, это обычно примерно 15 сентября.Проверьте дату первых заморозков в вашем районе и внесите соответствующие поправки.

Однако то, что случаются первые заморозки, не означает, что погода будет холодной! Неделя или две необычно высоких температур могут сигнализировать чесноку о том, что пора начать расти, что вам определенно не нужно. Может быть немного сложно найти это волшебное окно с холодной погодой, но земля не замерзла.

Я слышал, что садовники успешно сажают чеснок с начала сентября до конца октября.Большинство садоводов в моем районе предпочитают сажать растения в любое время с 1 по 15 октября. Если вы из другой местности, попробуйте посадить чеснок через 2–4 недели после первых заморозков .

Какое расстояние лучше всего для чеснока?

Чеснок следует сажать на 3-4 дюйма глубиной, на расстоянии 5-6 дюймов друг от друга. Даже если луковица чеснока маленькая, стебель и листья становятся довольно большими.

Как подготовить почву для чеснока

Перед тем, как посадить луковицы чеснока, удалите все остатки растений, добавьте немного компоста и слегка перемешайте почву (если вы сажаете на небольшой площади) или роторно закрутите, если вы садитесь в большом саду.Те из вас, кто использует методы нулевой обработки почвы, могут сажать прямо в землю.

В зоне 3 и других странах с холодным климатом покройте область слоем листьев толщиной 2–3 дюйма. Если вы беспокоитесь о том, чтобы листья оставались на месте до того, как сойдет снег, накиньте на листья сетку (например, такую, которую вы бы использовали, чтобы не допустить попадания птиц в свои ягоды), и заколите ее или придавите камнями или кирпичами. по краям.

Связано: 6 способов хранения моркови всю зиму

Где купить луковицы чеснока?

В Канаде вы можете заказать чеснок в Интернете у более крупных семеноводческих компаний, таких как Veseys и T&T Seeds.В стране есть несколько нишевых производителей, например,

Местные садовые центры, открытые круглый год, обычно также хранят чеснок, а иногда вы также можете купить луковицы на местном фермерском рынке.

Чеснок поступает в продажу в начале сентября и часто распродается быстро, особенно если вы покупаете его у производителей, специализирующихся на уникальных сортах. Если вы читаете это в октябре, большинство сортов уже распродано, но у крупных семеноводческих компаний и, возможно, у вашего местного садового центра они все еще есть.

После того, как вы купите зубчики чеснока один раз, вы можете легко отложить самые большие луковицы из вашего урожая для собственных семян.

Как сажать чеснок

• Когда у вас есть луковицы чеснока, разделите их на отдельные зубчики.
• Посадите зубчики острой стороной вверх в ямку глубиной примерно 3-4 дюйма и на расстоянии 6 дюймов от другого зубчика чеснока
• Засыпьте чеснок почвой и засыпьте эту почву 2-3 дюймами сушеных листьев или обрезки травы для утепления.Этот шаг, вероятно, не нужен в более теплых областях, но это хорошая идея для зоны 3.
• Закрепите листья, положив сверху лист ландшафтной ткани или сетки для птиц. В этом шаге нет необходимости, и ткань следует снимать весной. Ткань или сетка предотвращают развевание листьев до того, как выпадет годичный снегопад.
• Весной удалите листья, как только чеснок начнет пробиваться зелеными побегами.

По теме: Как собрать лук, чтобы он продержался до весны

Что мне сажать – чеснок Hardneck или Softneck?

Вы можете сажать любой вид чеснока, но следует учесть несколько моментов.Чеснок Hardneck лучше всего подходит для северного климата (например, для моего сада в зоне 3!) И, как правило, лучше всего подходит для северных штатов США и Канады. Особенно выносливы сорта пурпурно-полосатая и рокамболе.

Чеснок Softneck, как правило, лучше подходит для более теплого климата и, как правило, имеет более длительный срок хранения. Эти правила не являются жесткими и быстрыми, поскольку были садоводы, которые успешно выращивали сорта с мягкой шеей в северном климате и сорта с жесткой шеей в южном климате.

Однако только чеснок с твердой шейкой дает чесночные стебли – цветочные наросты, которые необходимо удалить и которые можно использовать в кулинарии. Я считаю, что чесночные стебли имеют прекрасный чесночный аромат, и я люблю добавлять их в яйца, супы и любые рецепты, в которых есть чеснок или лук.

Какой сорт чеснока лучше всего сажать?

Не существует лучшего сорта чеснока для посадки. Прочтите описание каждого сорта в каталогах семян, чтобы узнать, подойдет ли он для вас и вашей семьи.У каждого сорта есть свои преимущества, такие как длительный срок хранения, большие луковицы, более сильный или более мягкий вкус. Или вы можете вести себя так же глупо, как я, и покупать разнообразную музыку просто потому, что она называется музыкой, и это большая часть вашей жизни. Каждому свое.

Если вы покупаете семена на месте или у продавца семян, проживающего в вашем географическом регионе, они, скорее всего, предложат только те сорта, которые подходят для вашего региона.

Покупать в больших коробочных магазинах – дело рискованное, так как они с большей вероятностью продадут то, что может не работать там, где вы живете.(Это больше беспокоит тех из нас, кто живет в менее населенных районах в зоне 2 и зоне 3. Вы, вероятно, можете рискнуть, если живете в большом мегаполисе в зоне 5, 6 или 7.)

Будете ли вы этой осенью сажать чеснок?

7 советов по выращиванию большого чеснока

Если немного спланировать время посадки, чеснок – одна из самых беспроблемных культур, которые вы можете выращивать в саду. Вот несколько советов по выращиванию чеснока.

Зачем выращивать чеснок?

• Больше разновидностей: Более 200 сортов чеснока доступны в каталогах семян и на фермерских рынках США.В продуктовых магазинах обычно можно найти только две разновидности. Если вам нравится готовить и есть чеснок, вырастив его самостоятельно, вы сможете добавлять различные сорта в свой план питания.
• Основной ингредиент в кулинарии: Чеснок – важный ингредиент для придания вкуса многим кухням со всего мира. Вы найдете чеснок в супах и тушеных блюдах, закусках и соусах, жаркое и сальсу, а также в хлебе и ароматизированном масле. При таком большом количестве кулинарных применений чеснок стоит держать под рукой.
• Польза для здоровья: Чеснок имеет документально подтвержденную пользу для здоровья. Он может помочь укрепить иммунную систему, снизить высокое кровяное давление и обладает антибиотическими и противогрибковыми свойствами. Так что включить чеснок в свой рацион – это хорошая идея.
• Складской колодец: После выдержки чеснок долго хранится. Имея немного места в вашем саду, вы можете выращивать достаточно чеснока, чтобы его хватило на большую часть года.

Вот 7 полезных советов по выращиванию чеснока

Чеснок – одна из самых простых в выращивании культур и занимает очень мало места в саду.Все, что вам нужно, это место, где много солнца, и эти полезные советы по выращиванию чеснока.

1. Приобретите семена чеснока у надежного источника

Обычный белый чеснок из продуктовых магазинов нельзя использовать в качестве семян. Скорее всего, чеснок выращивали в мягком климате северной Калифорнии или даже за пределами страны. Возможно, он был подвергнут химической обработке, чтобы он не прорастал. Вместо этого купите сертифицированный семенной чеснок для достижения наилучших результатов. Семена чеснока можно найти в местных садовых центрах и в Интернете.

Некоторые онлайн-источники, которые я использовал в прошлом, включают: High Mowing Seeds и FEDCO. Мой сад находится в штате Мэн, зона 5.

К другим надежным источникам относятся: Botanical Interest, Territorial Seeds и Seed Saver’s Exchange. Кроме того, подумайте о местных фермерских рынках, кормовом магазине, окружных ярмарках, фестивалях чеснока или от друзей-садоводов в вашем районе.

Постарайтесь не удивляться начальной цене на семена чеснока. Помните, что из каждого зубчика вырастет еще одна головка чеснока, и из них будет много чеснока для еды и семян чеснока на многие годы.Один фунт семян чеснока может дать 40 чесночных луковиц или около 5 фунтов чеснока в зависимости от сорта. Посадка высококачественного органического семенного материала обеспечит хороший старт урожаю чеснока с меньшими шансами на заболевание.

2. Выберите сорта, которые хорошо растут в вашем районе

Приобретая семена чеснока, старайтесь покупать их у поставщика с аналогичной средой выращивания. Чеснок адаптируется ко многим условиям выращивания, но на это может уйти несколько лет.Вы сразу же получите лучшие результаты, если будете выращивать чеснок, уже подготовленный к вашему климату и типу почвы.

Сорта чеснока условно подразделяются на две основные категории: твердые и мягкие:

• Чеснок Hardneck: Сорта Hardneck больше подходят для регионов с холодными зимами. Если вы выращиваете чеснок с твердой шейкой, он даст вам два урожая. За несколько недель до того, как чеснок перестанет расти, он выпустит стебель цветка. Этот стебель называется «чесночный стебель».”Сбор побегов чеснока помогает растению сосредоточить свою энергию на выращивании луковицы. Стебли чеснока съедобны и обладают восхитительным мягким чесночным вкусом. Стебель дает чесноку жесткую ножку или твердую шейку в центре луковицы. 10 способов использования чесночных стеблей
• Чеснок Softneck: Это сорт чеснока, который мы привыкли видеть в продуктовых магазинах. Обладает белой оберткой и мягким чесночным вкусом. Чеснок Softneck менее морозоустойчив в крайних северных районах и, как правило, лучше растет в более теплом климате.Сорта Softneck не дают скапса, но листву можно легко заплести для подвешивания. Он имеет репутацию долгого хранения.

3. Сажайте в оптимальное время для вашего района

Посадите семена чеснока за 4-6 недель до предполагаемой даты осенних сильных заморозков (посмотрите здесь: PlantMaps.com). Сады в зонах 5-8 следует высаживать с середины октября до середины ноября.

Цель осенней посадки – дать чесноку фору.Как только чеснок посажен, он начнет пускать корни. Чеснок впадает в спячку, когда наступают холода и земля промерзает, а затем снова начинает расти, как только почва нагревается весной.

Зимовка в земле также позволяет луковице пережить холодный период, необходимый для образования луковицы. Для чеснока с жесткой шеей требуется период низких зимних температур, чтобы семена делились и превращались в отдельные зубчики, которые образуют головку чеснока. Этот процесс называется яровизацией.Чеснок превращается в луковицу, когда продолжительность светового дня увеличивается примерно до 14 часов.

4. Подготовьте почву перед посадкой

Чеснок прекрасно растет на солнце в рыхлой почве. Выберите хорошо дренированную грядку, которая получает 6-8 часов солнечного света в день. Выберите участок, на котором в этом году не росли лук или другие луковые культуры. Удалите сорняки и обработайте большой слой готового компоста и медленно высвобождающихся органических удобрений в соответствии с инструкциями на упаковке. Если погода была сухой, хорошо полейте грядку за день до посадки.

См. «Как сажать чеснок осенью» для получения более подробной информации о посадке.

5. Мульча для предотвращения появления сорняков и сохранения влаги

У чеснока неглубокая корневая система, и он перестает расти в условиях сухой почвы или когда корни становятся слишком горячими. Мульчирование поверхности почвы поможет предотвратить появление сорняков, сохранить влажность и изолировать корни.

Хорошо полейте чесночную грядку после посадки и добавьте легкий слой мульчи, чтобы сорняки не растекались до тех пор, пока земля не замерзнет.

Добавление толстого слоя мульчи до того, как земля замерзнет, ​​может изолировать землю и предотвратить естественный переход растений в состояние покоя. Это может вызвать повреждение корней после наступления суровой зимы.

Как только земля замерзнет, ​​добавьте еще один слой мульчи, чтобы изолировать и углубить промерзание почвы. Это помогает защитить корни и предотвращает выталкивание чеснока из земли при попеременном замораживании и оттаивании.

Узнайте больше о том, как мульча помогает в вашем огороде.

6. Удалите чесночные стебли

Стебли чеснока – это цветоносы, которые образуются у растений чеснока. За несколько недель до того, как луковица чеснока отрастет, из нее вырастет стебель цветка. Стебель вырастает вверх на несколько дюймов, затем один или два раза скручивается, прежде чем продолжить рост. Удаление стебля чеснока позволяет растению тратить свою энергию на выращивание более крупной луковицы чеснока.

Эти нежные, слегка приправленные чесноком побеги съедобны и могут быть использованы в любом рецепте, который требует чеснока.

См. «Как собрать стебли чеснока» для получения более подробной информации и рецептов использования стеблей чеснока.

7. Время сбора урожая чеснока

Иногда бывает сложно определить, когда собирать чеснок. Слишком ранний подъем луковиц даст вам неразвитые маленькие луковицы. Слишком поздно собирать урожай, и гвоздика может расколоться на коже. Любая ситуация повлияет на долгосрочное хранение чеснока.

Количество дней до созревания зависит от климата и сорта выращиваемого чеснока, но чеснок, высаженный в октябре, обычно готов к середине июля в моем саду зоны 5 в штате Мэн.

Чеснок закончил расти, когда листва начала коричневеть. Листья растут снизу вверх, поэтому те, что внизу, отмирают первыми. Выкопайте контрольную луковицу, когда 2-3 нижних листа станут коричневыми. Гвоздики должны быть большими, а кожица плотной и плотной. Прекратите полив и дождитесь засушливого периода, чтобы выкопать луковицы.

См. «Как собирать, лечить и хранить чеснок» для получения дополнительной информации о том, как лечить и хранить чеснок для длительного хранения.

Чеснок не занимает много места в саду и не требует особого внимания.Надеюсь, эти советы побудят вас выращивать чеснок самостоятельно.

Вам также может понравиться:

Хорошее планирование – залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год. Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

Сколько времени нужно, чтобы чеснок вырос и созрел? | Руководства по дому

Мишель З.Донахью Обновлено 14 декабря 2018 г.

Члены семейства луковых известны в саду за длительный вегетационный период, необходимый для получения достойного урожая. Чеснок (Allium sativum) – не исключение, для образования луковиц требуется относительно холодная погода. Садоводам в районах со средиземноморским климатом лучше всего сажать осенью адаптированные к региону сорта чеснока, чтобы воспользоваться преимуществами более прохладных зимних месяцев.

О чесноке

Чеснок, родом из Центральной Азии, давно адаптировался к южноевропейскому климату и, в конце концов, попал в Новый Свет.Знакомые белоснежные луковицы чеснока, которые продаются в продуктовых магазинах, в основном выращиваются в Калифорнии, но отчасти благодаря стремительно растущей популярности многие виды семейных реликвий этого однолетника с различным цветом, вкусом и интенсивностью доступны для домашних производителей. Хотя купленная в магазине гвоздика может прорасти в некоторых садах, эксперты рекомендуют выбирать сорта, которые лучше всего подходят для местных климатических условий.

Виды чеснока

Хотя доступно более 600 видов чеснока, все они разделены на две основные категории: твердые и мягкие.Чеснок Hardneck дает ложный стебель семян, называемый scape, который, в свою очередь, дает луковицы, которые можно сажать, как зрелые гвоздики, но для созревания требуется больше времени. Готовые луковицы жестких сортов содержат от четырех до 12 зубчиков, и их лучше всего использовать быстро, так как они плохо хранятся. Чеснок Softneck не дает побегов, и его часто называют «артишоком» или чесноком для плетения. Созревшие луковицы крупнее, в несколько слоев от 10 до 40 зубчиков. Так называемый слоновий чеснок (Allium ampeloprasum) на самом деле является разновидностью лука-порея, выращиваемого как однолетник, хотя он может давать зрелые луковицы весом более фунта.

Садоводы с теплым климатом могут добиться наибольшего успеха с мягкими сортами чеснока, которые более теплостойкие и хранятся дольше, чем другие виды чеснока. «Бургундский», имеющий белое покрытие, но пурпурную гвоздику с мягким вкусом, и «Мягкая французская серебристая кожа» – оба типа с мягкой шейкой, хорошо адаптированные к теплому климату. Хорошие твердые сорта для теплой и сухой погоды включают «German Porcelain», который может вырасти вдвое меньше, чем слоновий чеснок, и «Killarney Red», который имеет привлекательную розовую обертку.

Требование холода

Для того, чтобы зубчик образовал луковицу, большинству видов чеснока требуется не менее 40 дней при температуре ниже 40 градусов по Фаренгейту. В отсутствие этого растение образует знакомый зеленый стебель с плоскими листьями, но без луковицы. Чеснок также не может образовывать луковицы, если подвергать его воздействию температуры выше 77 градусов по Фаренгейту перед посадкой, поэтому перед посадкой его следует тщательно охладить.

Достижение зрелости

Когда требование холодных дней выполнено, дни прогреваются и высыхают, зубчик начинает разделяться на несколько новых зубчиков, образуя луковицу с характеристиками, идентичными родительским.Количество дней до созревания для любого вида чеснока варьируется, но посадки в октябре и ноябре обычно готовы к маю или июню. Чеснок сигнализирует о том, что он готов к сбору урожая, когда ботва высохнет и опадет. Целые растения следует поднимать с земли с помощью садовой вилки, стараясь не повредить оболочку луковицы.

Вредители и болезни

Чеснок подвержен многим из тех же вредителей и болезней, которые поражают других членов семейства луковых. Трипсы вызывают повреждение листвы, и с ними можно бороться, распыляя жидкое инсектицидное мыло на листву.Личинки лука проникают в подземную луковицу, из-за чего верхняя листва желтеет и увядает. Борьба в основном осуществляется за счет севооборота и удаления пораженных растений. Проволочники также повреждают луковицы, зарываясь в них, и возникают, в основном, при посадке чеснока на участке, который недавно был покрыт травой. Военные черви собираются на отдельных растениях и один за другим сдирают листву. Популяции можно контролировать, собирая вручную или опрыскивая жидкость для борьбы с гусеницами, содержащую Bacillus thuringiensis.

Мороз убьет чеснок? | Home Guides

Чеснок (Allium sativum) – член семейства растений, в которое входят лук, зеленый лук, лук-порей и лук-шалот.Обычно высаженные ранней или поздней осенью в зонах устойчивости растений с 4 по 9 Министерства сельского хозяйства США, зубчики чеснока не беспокоят отрицательные температуры, которые вызывают заморозки, когда их корневая система укоренилась в почве.

Культурные факты

Зубчик чеснока – это кладезь питательных веществ, которые все растения используют для производства новых луковиц. Хотя мороз не убьет их, они уязвимы для других факторов, которые могут серьезно повлиять на урожайность и качество луковиц.Более серьезные проблемы включают в себя обеспечение того, чтобы гвоздики никогда не оставались стоять в воде или в насыщенной почве, поскольку они быстро гниют в такой среде. Также крайне важно, чтобы на чесночном грядке не было сорняков, поскольку зубчики плохо справляются даже с малейшей конкуренцией со стороны нежелательных растений за питательные вещества и влагу в почве.

Преимущества мульчирования

Многие садоводы рекомендуют мульчировать чеснок вскоре после его посадки в качестве защиты от экстремальных погодных условий и предотвращения появления побегов до того, как его корни полностью разовьются.В более холодных регионах, таких как зоны 4 и 5 устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США, где зимние температуры часто опускаются ниже нуля, мульча защищает молодые гвоздики от сильных заморозков, которые могут вытеснить почву вокруг их нежных неглубоких корней. Хотя сильный мороз может погубить нежные новые побеги, полностью натянув мульчу на гвоздики, они будут в безопасности в почве до весны, когда они дадут новые ростки. В более теплых зонах, где опасность сильного замораживания минимальна, мульча полезна для сохранения прохлады почвы в период образования корней и предотвращения роста сорняков.Мульча также сохраняет почву прохладной и влажной в очень жаркую и засушливую погоду.

Посадка чеснока

В домашнем саду чеснок выращивают из специально выращенных луковиц, отдельные зубчики которых необходимо отделить перед посадкой в ​​почву. Каждая гвоздика дает одно растение и новую луковицу, и выбор самых больших гвоздик обычно приводит к более крупным луковицам при сборе урожая. Почва в чесночном грядке должна быть плодородной, рыхлой, глубокой и полностью свободной от сорняков. А поскольку чеснок – очень тяжелый корм, почву следует укрепить большим количеством компоста или выдержанного навоза.Посадите зубчики чеснока сразу после первых заморозков, поместив заостренный конец примерно на 3–4 дюйма в почву. Идеальное расстояние составляет от 5 до 6 дюймов друг от друга, а между рядами должно быть не менее 15 дюймов.

Рекомендации

Сорта чеснока подразделяются на два основных типа – с мягкой шейкой и с жесткой шейкой. Типы с мягкой шейкой не дают цветоноса и лучше подходят для садов в зонах с более высокой морозостойкостью. Сорта с жесткой шейкой хорошо себя чувствуют в холодном климате и дают цветоносы и крошечные гвоздики, называемые луковицами, которые можно сажать, хотя обычно им требуется два года для получения полноразмерных луковиц.Дренаж почвы можно улучшить, выращивая чеснок на приподнятых грядках, что также облегчает уход и предотвращает уплотнение почвы. Также важно добавлять больше питательных веществ, когда листья появляются над землей или сквозь мульчу. Это может быть кровяная мука или любое другое вещество, которое добавляет азот в почву и применяется в качестве подкормки вдоль и между рядами. Обработку следует повторять через две-три недели, но не позднее мая, поскольку это может замедлить формирование луковиц.Дополнительный компост или навоз можно также вносить в почву вдоль рядков, и дополнительный азот может не понадобиться весной, если эти поправки вносились в почву во время посадки. Если по какой-либо причине посадка должна быть отложена до весны, луковицы следует охладить до температуры около 40 градусов по Фаренгейту, пока они не будут готовы к посадке.

Ссылки

Биография писателя

Рэйчел Лавджой профессионально пишет с 1990 года и в настоящее время ведет еженедельную колонку под названием «Из городской пустыни» для Journal Tribune в Биддефорде, штат Мэн, а также короткие новеллы для Amazon Kindle.Лавджой окончил Университет Южного Мэна в 1996 году со степенью бакалавра искусств по английскому языку.

Советы по посадке и выращиванию Полное руководство

Вам нравится запах свежего жареного чеснока в вашем пенне альфредо?

К счастью, эту травяную луковицу вырастить у себя в саду довольно легко. Посадите его осенью, а затем собирайте урожай в середине лета следующего года.

Вместо того, чтобы покупать чеснок в продуктовом магазине, попробуйте вырастить его самостоятельно.Выращенный в домашних условиях чеснок имеет совершенно другой вкусовой профиль по сравнению с нарезанным кубиками чесноком, который продают в ванне в супермаркете. Оживите свою кулинарию с помощью настоящего домашнего чеснока в ваших рецептах.

В этом руководстве мы дадим вам все, что вам нужно знать о выращивании чеснока в этом сезоне.

Когда сажать чеснок

Лучше всего сажать чеснок поздней осенью или в начале зимних месяцев года. В более теплом климате, где не бывает сезонных заморозков, сажать можно ранней весной.Корни чеснока разовьются осенью и зимой, прежде чем почва промерзнет. Ранней весной луковицы начнут стрелять зеленой листвой над почвой.

Сроки посадки в каждом регионе страны различаются в зависимости от местного климата. Идея посадки чеснока в начале зимы заключается в том, чтобы развить корневую систему до наступления сезона. Однако вы не хотите, чтобы чеснок начал давать максимальный рост до наступления зимы.

В северных штатах лучше всего сажать с сентября по ноябрь.Теплые районы с мягкими условиями зимой делают его подходящим для посадки чеснока в феврале или начале марта.

Советы по выбору места для посадки

Мы рекомендуем вам выбрать солнечное место в огороде для посадки чеснока. Чеснок любит расти на суглинистой плодородной почве с pH от 6,5 до 7. Если ваша почва песчаная, добавьте в нее немного удобрений и органический компост для дополнительных питательных веществ.

Чеснок очень хорошо растет и на грядках.Не забывайте мульчировать почву вокруг верхушек чеснока каждый месяц, чтобы уберечься от вредителей во время вегетационного периода. Земля нуждается в хорошем дренаже, так как переувлажненная почва вызовет гниение луковиц чеснока.

Если вы решили использовать приподнятые грядки для чеснока, сделайте их шириной от 2 до 3 футов и высотой от 10 до 12 дюймов. Не забудьте также известковать почву. Добавьте в почву несколько чайных ложек костной муки, а затем тщательно перемешайте, прежде чем сажать чеснок.

Как сажать чеснок

Посетите местный питомник и купите семена чеснока.Перед покупкой спросите консультанта о лучших сортах, которые можно выращивать в вашем районе. Важно, чтобы вы не пытались выращивать гвоздику, купленную в продуктовом магазине. Эти гвоздики могут быть подходящими для выращивания в разных климатических условиях, и многие из них обрабатываются, чтобы продлить срок хранения, что затрудняет их выращивание.

Купите несколько луковиц или семян чеснока на Amazon

Выберите большие здоровые зубчики чеснока без видимых признаков болезни: чем больше ваш зубчик, тем крупнее и прочнее луковица.Перед посадкой отделите гвоздику от луковицы, но следите за тем, чтобы на гвоздике оставалась шелуха.

Поместите гвоздики в почву на 2 дюйма глубиной и на 4 дюйма друг от друга. Положите зубчик в землю широкой стороной вниз. Если вы хотите сажать рядами, убедитесь, что расстояние между ними составляет не менее 10–14 дюймов.

Как ухаживать за чесноком

Садоводы в северных штатах должны тщательно мульчировать и накрывать зубчики сухой соломой до наступления зимы.Если земля замерзнет, ​​это убьет корневую систему гвоздики. Накройте грядки соломой и мешковиной до наступления зимы, если вы живете в районе с сильными снегопадами,

Ваш чеснок зимой не нужно поливать, и вам нужно удалить солому и мешковину только после того, как упадут последние заморозки. в вашем районе. С наступлением весны вы заметите, как сквозь почву пробиваются зеленые побеги. Обрежьте все ростки, которые развиваются весной, так как они могут уменьшить размер луковицы.

Внесите удобрения в грядки ранней весной и внесите удобрения на основе азота, такие как кровяная мука или гранулы.Снова удобряйте луковицы с приходом лета. Эта стратегия помогает максимально увеличить размер луковицы.

Не забудьте прополоть грядки и подкармливать растения большим количеством азота, если листья начинают желтеть. С мая по июнь поливайте чеснок каждые три-пять дней, а к середине июня сократите полив.

Органическое удобрение из костной муки идеально подходит для чеснока

Вредители и болезни, влияющие на ваши урожаи чеснока

К счастью для садоводов, чеснок – одна из немногих вещей, которые вы можете выращивать в своем саду, которая не привлекает вредителей.Вы также можете посадить чеснок, чтобы уберечь свой двор от вредителей. Чеснок содержит натуральный полифенол, известный как «аллицин». Аллицин действует как естественное антимикробное средство, защищая растение от болезней.

Однако луковицы чеснока могут заразиться болезнями, если вы не будете заботиться о них должным образом в течение всего вегетационного периода. Единственная реальная проблема для производителей чеснока – это развитие белой гнили. Этот грибок может поразить корни чеснока в холодную погоду.

Белая гниль убьет ваш чеснок, и вам нужно будет восстановить почву, оставив ее на несколько сезонов позже.Белая гниль – это патоген, который зимует в почве и поражает урожай следующего года.

Луковицы чеснока (7 упаковок), для посадки и выращивания самостоятельно

Советы по сбору чеснока

При уборке осенней одышки луковицы нужно выдергивать где угодно с конца июня до начала августа. Когда вы начинаете замечать, что в это время желтеет листва, это признак того, что чеснок почти созрел.

Собирайте урожай, когда верхушки начинают желтеть и начинают падать на землю.Лучший способ проверить, готов ли ваш урожай, – это поднять одну из луковиц и проверить. Головка чеснока должна иметь деления зубчиков, а кожица, покрывающая луковицу, будет иметь бумажную и сухую текстуру.

Если вы потянете чеснок слишком рано, вы обнаружите, что покрытие слишком тонкое и вскоре после выдергивания оно разрушится. Если оставить чеснок в почве дольше, чем необходимо, луковица расколется, а кожица может расколоться. Расщепленная кожица привлекает болезнь и делает чеснок непригодным для хранения.

Не выкапывайте луковицы садовой вилкой, так как вы можете повредить гвоздику. Затем вытащите из земли и удалите излишки сланца. Не промывайте чеснок, храните его в сухом виде в подвале для корнеплодов. Вы можете повесить чеснок в цепочку из 4-6 луковиц и дать ему высохнуть в проветриваемом помещении или корневом погребе с хорошей циркуляцией воздуха.

Советы по хранению чеснока

Чеснок готов к хранению после того, как луковицы высохнут, а бумажное покрытие легко раздавить пальцами.Коронка корня должна быть твердой, и гвоздика должна легко разбиваться руками.

Удалите излишки грязи и оставьте зубчики в бумажной обертке. Храните чеснок в подвале для корнеплодов при прохладной температуре 40 ° F. Подвал должен быть темным, с хорошей циркуляцией воздуха. Если вы правильно храните чеснок, его хватит на месяцы.

Не храните чеснок в холодильнике, так как он становится мягким и теряет свой аромат. По мере высыхания луковиц чеснока вкус зубчиков усиливается.Если вы планируете посадить еще один урожай поздней осенью в следующем году, оставьте самую большую и красивую луковицу, чтобы посадить новую гвоздику.

Рекомендуемые сорта чеснока

Есть три вида чеснока, которые можно сажать в вашем саду. Каждый из них имеет уникальные характеристики и вкусовые характеристики. У большинства сортов луковицы готовы к сбору урожая через 90 дней после посадки.

Проращивание семян из нержавеющей стали для чеснока

Разновидности Softneck

Как следует из названия, у этого сорта чеснока шейка чеснока остается мягкой после сбора урожая.Это те виды чеснока, которые вы видите в магазинах в виде косичек. Этот сорт хорошо растет в более теплом климате. Сорта чеснока Softneck обладают сильным вкусом и ароматом.

Softnecks также выращивает более крупные луковицы, потому что луковица не отвлекает энергию на производство луковиц, как другие разновидности hardneck.

Разновидности Softneck включают «инчелиум красный», «серебристый мех», «калифорнийский ранний» и «калифорнийский поздний».

Сорта Hardneck

Этот вид чеснока образует одно кольцо зубчиков вокруг центрального стебля.Здесь нет наслоений гвоздики, как в случае с гвоздикой мягких сортов. Чеснок Hardneck устойчив к холодным погодным условиям и подходит для выращивания в северных штатах. Hardneck имеет более мягкий вкус, чем softneck разновидности, но они более популярны для использования в кулинарии, чем softneck.

Разновидности Hardneck включают: «Дугански», «Корейский красный», «Сибирский», «Чеснок красный», «Испанский Роха» и «Немецкий красный». Помимо выращивания луковиц под землей, эти сорта также производят луковицы на концах листвы.

Слоны или «большеголовые» разновидности. Если вы выращиваете чеснок для приготовления пищи, держитесь подальше от этого сорта. Слоновий чеснок ближе к луку-порею, чем чеснок, и имеет древесный привкус.

Домашний газон и сад: Советы по выращиванию чеснока

Если вы когда-либо пробовали чеснок, выращенный в домашних условиях или на местной ферме, вы знаете, что по вкусу он намного превосходит то, что вы можете купить в продуктовом магазине. Чеснок – легкая культура для выращивания, и посадка его в октябре / начале ноября обеспечит вам обильный урожай в июле следующего года, который сохранит вас в домашнем чесноке в течение всего года.Подготовьте почву и попробуйте.

В кулинарии мы используем два основных вида чеснока: Hardneck и Softneck. Оба хорошо растут в Новой Англии, но есть различия.

Hardneck

Большая часть чеснока, выращиваемого на северо-востоке, относится к сортовому типу чеснока, который так известен своей жесткой шейкой или стеблем и крупными зубчиками. Харднек производит побеги, которые, по сути, являются цветочными побегами, хотя обычно цветки прерываются и образуют луковицы, представляющие собой крошечные воздушные гвоздики.Их можно сохранить и посадить, но на создание луковицы уйдет два года. Если вы хотите поэкспериментировать и получить дешевый источник посевного материала, попробуйте луковицы. Многие садовники срезают побеги по мере их развития и используют их для жарки, и некоторые считают, что это приводит к увеличению количества энергии, поступающей в луковицу, хотя исследования по этому поводу неубедительны. Гвоздики, получаемые из луковицы с жесткой шейкой, обычно немногочисленны (4-8 на луковицу), но они огромны по размеру. Если вам нужна крупная гвоздика, вы определенно захотите вырастить жесткие сорта.Сорта Hardneck хранятся не так долго, как softneck, поэтому многие садоводы сажают оба типа. Хороший выбор винных сортов для северо-востока включает «German Extra Hardy» (местный фаворит), «Russian Red», «Killarney Red» и «Montana Giant».

Мягкая шея

Как следует из названия, разновидности чеснока с мягкой шейкой имеют более гибкий стебель, дают более мелкие, но многочисленные зубчики на луковицу (12-20), не образуют побеги, могут быть заплетены для хранения и хранятся лучше, чем чеснок с твердой шейкой.Практически весь чеснок, покупаемый в продуктовых магазинах, относится к мягкому типу. Однако не рекомендуется использовать для посадки луковицы, купленные в продуктовых магазинах, поскольку эти сорта происходят из Калифорнии и Китая и не адаптированы к нашим условиям выращивания. Также чеснок из продуктового магазина можно обработать ингибитором прорастания, чтобы продлить срок хранения. Хорошие сорта softneck для северо-востока включают «New York White» (местный фаворит), «Artichoke» и «Silverskin».

Подготовка почвы

Чеснок лучше всего выращивать на хорошо дренированной почве, так как он не переносит мокрых ног и предпочитает почвы с высоким содержанием органических веществ.Приподнятая грядка будет идеальным местом для выращивания чеснока. Обязательно внесите в почву хорошо перепревший навоз или, желательно, качественный компост. Если возможно, распределите от 2 до 1 дюйма компоста по всей площади посадки и вбейте его в первые несколько дюймов почвы. Как и большинство садовых культур, чеснок лучше всего растет, когда pH почвы составляет от 6 до 7. Если вы не уверены, какой у вас pH, обратитесь в Лабораторию тестирования питательных веществ почвы и растений UMass для получения информации о тестировании почвы. Еще есть время провести тест почвы и при необходимости поработать с нужным количеством извести, пока вы готовите грядку.Если перед посадкой вы внесете в почву навоз или компост, никаких дополнительных удобрений не потребуется до весны.

Культурные обычаи

• Чеснок следует сажать в период с 1 октября по 15 ноября, чтобы дать зубчику возможность развить корни, прежде чем он перейдет в состояние покоя на зиму.
• Отделите гвоздики от луковицы и корнем растения вниз (заостренной стороной вверх) примерно на 2–4 дюйма в глубину, на расстоянии 6–8 дюймов в ряду и 12–18 дюймов между рядами. Луковичная сеялка, используемая для тюльпанов и нарциссов, – отличный инструмент для быстрой посадки нескольких гвоздик.
• В середине-конце ноября, когда земля начнет замерзать, замульчируйте грядку с помощью 6-12 дюймов соломы. Этот шаг гарантирует, что он не выдержит морозов и оттепелей зимой и переживет низкие температуры. Хвоя сосны также является хорошим источником мульчи.
• Ранней весной, когда земля оттаивает, ищите зеленые кончики, которые начинают выступать под соломой. Когда они появятся, оттяните солому назад, но оставьте ее на месте между рядами, чтобы она удерживала сорняки и воду.
• Внесите весной полные удобрения, такие как 10-10-10 (3 фунта на 100 кв. Футов), или полные органические удобрения примерно в два раза больше, так как обычно они содержат примерно половину азота, чем химические удобрения.
• Поскольку в июле половина листьев начинает отмирать, соберите чеснок, осторожно потянув за стебель, одновременно поддев луковицу шпателем. Гвоздика, которую вы посадили прошлой осенью, волшебным образом превратится в луковицу с несколькими зубчиками. Аккуратно стряхните грязь, но не смывайте перед хранением.Не ждите, пока все листья отохнут, иначе луковицы не будут хорошо храниться.
• Вылечите чеснок, повесив его в теплом, сухом, хорошо вентилируемом месте, например, в сарае или на чердаке. Я вылечил свои, положив их на лист картона в своем гараже. Дайте им застыть две недели.
• Для хранения еще раз встряхните их после двухнедельной выдержки, чтобы удалить больше почвы, срежьте стебли жестких сортов и храните их в сухом прохладном месте. Стебли с мягкой шеей можно оставить прикрепленными, если вы хотите заплести и повесить их для простоты использования и эстетики на кухне, но вы также можете отрезать стебли и хранить их вместе с вариантами с жесткой шеей.
• Сохраните несколько самых больших луковиц для посадки следующей осенью.

От сада к столу: чеснок! – Публикации

Чеснок (Allium sativum) – морозостойкое многолетнее растение семейства луковых. Считается, что он произрастает в Средней Азии, но уже давно натурализовался в Южной Европе. Чеснок отличается от лука тем, что дает кластер, называемый зубчиками, а не одну большую луковицу. Каждая луковица содержит дюжину или более зубчиков и покрыта тонкой белой кожицей. Из более крупных внешних зубчиков лучше всего получается чеснок.Чеснок имеет плоские листья, а не круглые полые листья лука.

Весь чеснок производится клонально, потому что растения не дают настоящих семян. Вместо этого зубчики чеснока покупаются для посадки в местных магазинах или онлайн-магазинах. Кроме того, садоводы могут сохранить самые крупные гвоздики из предыдущего урожая и посадить их осенью. Таким образом, новый урожай будет генетически идентичен ранее собранному урожаю.

Гвоздики луковицы высаживают на осеннем садовом участке через 1-2 недели после первого сильного замораживания на глубину 4 дюйма в чистую, хорошо дренированную почву, которая будет освещена солнечным светом в течение вегетационного периода.Два основных типа чеснока – твердый и мягкий – выращиваются по всему северному региону Великих равнин.

Чеснок Hardneck

Чеснок Hardneck (Allium sativum var. Ophioscorodon), самый морозостойкий сорт для Северной Дакоты, отличается от чеснока с мягкой шеей тем, что дает стебель цветка (на самом деле черешок), на котором находятся миниатюрные зубчики, называемые луковицами. Нежные цветущие черешки можно собирать сразу после того, как они начнут скручиваться. Scapes – восхитительное дополнение к песто и жаркое.Удаление черешков на этой ранней стадии может повысить урожай чеснока при сборе урожая, потому что энергия не расходуется на выращивание луковиц.

В среднем чеснок с твердой шейкой дает от четырех до 15 зубчиков на луковицу. Хотя их меньше, отдельные зубчики больше, чем зубчики чеснока с мягкой шейкой. В Северной Дакоте широко выращивают два сорта чеснока Рокамболе: German Red и Spanish Roja . Имейте в виду, что ни один из вариантов не подходит для плетения из-за жесткого стержня.Кроме того, сорта с жесткой шейкой не хранятся так же долго, как сорта с мягкой шейкой.

Чеснок Softneck

Чеснок Softneck обычно продается в продуктовых магазинах, потому что этот вид чеснока имеет более длительный срок хранения, обычно хранится от шести до восьми месяцев при комнатной температуре. Обычно из мягкого чеснока образуется от 10 до 40 маленьких зубчиков. В отличие от чеснока с твердой шеей, он обычно не дает цветков (стеблей). В результате разновидности softneck могут быть более продуктивными по сравнению с hardneck, потому что на производство луковицы уходит больше энергии, чем на разделение энергии между луковицей и производством цветочного стебля (луковицы).Отсутствие жесткого цветоноса позволяет плести мягкую шею.

К сожалению, мягкий чеснок менее морозостойкий, чем твердый чеснок, и не рекомендуется для выращивания в Северной Дакоте. Садоводы в южной части Северной Дакоты захотят защитить свои насаждения мягкого чеснока мульчей, как описано в следующем разделе. Государственный университет Северной Дакоты тестирует сорта softneck на зимостойкость.

Культурные обычаи для выращивания хорошего чеснока

Чеснок лучше всего растет в хорошо дренированной почве с большим количеством органических веществ и в местах, которые в течение всего вегетационного периода получают много солнечного света.Он прекрасно подходит для озеленения квадратных футов (SFG), обычного садоводства и гребневых насаждений.

Обычно зубчики расположены на расстоянии от 1 до 3 дюймов друг от друга и рядами от 18 до 24 дюймов на глубине 4 дюйма. В технике SFG и контейнерном садоводстве расстояние обычно составляет около 5 дюймов на 5 дюймов, поскольку междурядье не требуется.

Скрытое тепло в почве будет способствовать образованию корней у только что посаженной гвоздики, а ботва также начнет прорастать до того, как почва замерзнет.Если ботва прорастает до того, как ее можно покрыть снежным покрывалом, на нее следует нанести слой мульчи, чтобы защитить ее от экстремально низких зимних температур.

В приподнятых грядках обычно мульчируют гвоздику после посадки для защиты от зимы. Если в вашей части Северной Дакоты обычно низкий снежный покров, 4-дюймовый слой чистой соломы обеспечит адекватную зимнюю защиту. Весной снимите мульчу, стараясь не повредить листву. По мере того, как почва нагревается, гвоздика начинает активно расти.

Сорняки – главные враги чеснока. Чеснок дает редкую листву, которая очень мало хороша для конкуренции с проросшими проростками сорняков. Ручная прополка необходима в начале вегетационного периода, чтобы стимулировать максимальное формирование луковиц.

Следует осторожно поливать. Чеснок лучше всего растет на влажной, но не влажной почве. В то время как чеснок дает большую луковицу с достаточной влажностью, слишком много воды будет способствовать гниению, но слишком мало воды снизит урожай.

Если домашний садовник преуспел в выращивании лука (в одной семье), то применение тех же методов даст чеснок от удовлетворительного до превосходного.

Как и в случае с луком, хорошее плодородие является обязательным: 3 фунта 10-10-10 удобрений на 100 квадратных футов, внесенных в почву перед посадкой осенью, обычно будет достаточно. Органические садоводы могут использовать компост или хорошо высушенный фермерский навоз для достижения необходимого уровня плодородия, который можно определить с помощью анализа питательных веществ.

Празднуйте чеснок!

Легко узнаваемый аромат и вкус чеснока отмечается повсюду в США. Гилрой, штат Калифорния, является местом проведения, пожалуй, самого известного фестиваля чеснока.Другой в Согертисе, штат Нью-Йорк, известен как Фестиваль чеснока в долине Гудзона, а другой в Хатчисон, штат Миннесота, называется Фестивалем чеснока в Миннесоте.

Уборка чеснока

• Убирайте луковицы чеснока в период с середины до конца августа или когда листва начинает опускаться (желтеть).
• Аккуратно выкопайте луковицы, а не вытаскивайте их, потому что это приведет к меньшему повреждению луковицы и стебля.
• Не позволяйте верхушкам полностью высохнуть перед копанием, потому что непредсказуемая осенняя погода может быть слишком влажной, что может привести к гниению нежных бумажных оберток.
• Поместите луковицы – верхушки и все остальное – на экран в хорошо вентилируемом месте при комнатной температуре примерно на две недели.
• Удалите верхушки примерно на дюйм выше луковиц, как только листья станут коричневыми. Созревшие луковицы можно хранить в прохладных и сухих условиях в течение нескольких месяцев.

Полезен ли чеснок для сердца?

Исследования влияния чеснока на уровень холестерина в крови и артериальное давление дали неоднозначные результаты. Согласно обзору, опубликованному в Американском обществе питания (2006), 44 процента клинических испытаний показали снижение общего холестерина среди участников.Исследователи отметили, что необходимо провести более глубокие клинические исследования.

Согласно исследованию, опубликованному в Archives of Internal Medicine (2007), чеснок не имеет пользы для здоровья сердца. У участников исследования был повышенный уровень холестерина в крови. Они потребляли эквивалент одного зубчика чеснока в день в сыром виде или в виде пищевых добавок шесть дней в неделю в течение шести месяцев. У них не было различий в уровнях холестерина в крови (ЛПВП или ЛПНП) или триглицеридов в результате употребления чеснока.

Чеснок усиливает вкус овощей, цельнозерновых, бобовых и других продуктов, известных своей пользой для здоровья сердца. Вы можете есть больше этих полезных для здоровья продуктов из-за добавленного аромата чеснока.

Слоновий чеснок – это действительно чеснок?

Слоновий чеснок, как следует из названия, огромен. Однако это не чеснок, а родственник лука-порея. Хотя аромат луковиц слоновьего чеснока может распространяться через весь зал, на самом деле он обладает мягким вкусом, благодаря чему его можно есть сырым и запекать в качестве закуски.

Использование чеснока на кухне

Консервирование

Хотя чеснок считается овощем, он используется как трава для улучшения вкуса и аромата пищи. Чеснок, который представлен в различных рецептах, от простых до изысканных, можно обжаривать или использовать в сыром виде. Как насчет чесночного хлеба, чесночного цыпленка, чесночных креветок или чесночного картофельного пюре?

Хранение

Храните чеснок в прохладном, сухом, темном месте, желательно в сетчатом мешке. Выбросьте чеснок, который обесцветился, стал мягким или заплесневелым.В правильных условиях чеснок можно хранить от трех до шести месяцев.

Подготовка

Снимите кожицу, похожую на бумагу, с чеснока, положив зубчик плоской стороной большого ножа. Постучите по ножу один раз. Чеснок измельчить, измельчить или раздавить острым ножом. Чем мельче вы нарежете чеснок, тем сильнее будет аромат. Чтобы измельчить чеснок, вы также можете использовать чесночный пресс, который есть в большинстве кухонных магазинов или других розничных продавцов.

Замораживание

Чеснок можно заморозить несколькими способами:

• Чеснок очистить и нарезать по желанию.Плотно завернуть и заморозить.
• Заморозьте неочищенный чеснок, удаляя при необходимости дольки.
• В кухонном комбайне измельчите очищенную гвоздику в масле (две части масла на одну часть гвоздики). Поместите чеснок в герметичный закрывающийся контейнер и заморозьте. Чеснок не замерзнет, ​​поэтому вы можете удалить все необходимое для тушения.

Примечание. При хранении в пластиковых пакетах острый аромат чеснока может придавать аромат другим продуктам, например, мороженому. Подумайте о том, чтобы использовать стеклянный контейнер с широким горлом в качестве контейнера для морозильной камеры.

Сушка

Выбирайте высококачественный чеснок без синяков и обесцвечивания. Гвоздику очистить и мелко нарезать или нарезать. Если хотите, можете измельчить чеснок кухонным комбайном. Используя пищевой дегидратор, выстелите подносы полиэтиленовой пленкой (или используйте поднос с мелкими ячейками), распределите порезанный или нарезанный чеснок и сушите при 140 F в течение примерно шести-восьми часов (до полного высыхания). Кроме того, вы можете высушить чеснок в предварительно разогретой духовке на самой низкой температуре (170 F или ниже). В духовке чеснок быстро сохнет, поэтому обязательно следите за ним.Храните сушеный чеснок в стеклянной банке в прохладном, темном, сухом месте.

Предупреждение о безопасности при использовании масла со вкусом чеснока

Не храните чеснок в масле при комнатной температуре. Чеснок может содержать споры Clostridium botulinum из почвы. В правильных условиях споры могут производить смертельный токсин ботулизма. Поэтому, если вы приправляете масло чесноком, храните смесь в холодильнике или морозильной камере. Используйте охлажденную смесь в течение недели.

Рецепты

Расшифровка сокращений

ч. Л.= чайная ложка
ст. = столовая ложка
гр. = чашка
унций. = унция
уп. = упаковка
г = граммы
мг = миллиграммы
фунтов =

Паста из жареного чеснока

7 средних головок чеснока
2 ст. оливковое масло

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Разложите головки чеснока в чашках для маффинов, опрысканных антипригарным кулинарным спреем. Сбрызнуть чеснок оливковым маслом. Выпекайте от 40 минут до одного часа. Чеснок готов, когда он станет мягким и податливым. Удалите, дайте остыть и подавайте с крекерами или хлебом.Охладите остатки.

На 10 порций . Каждая порция содержит 30 калорий, 1 г углеводов, 3 г жиров, 0 г клетчатки и 0 мг натрия.

Масло с чесноком и травами

½ гр. сливочное масло размягченное
2 ст. мелко нарезанная петрушка, базилик или зелень на выбор
½ ч. л. измельченный чеснок
2-3 ​​ч. лимонный сок
Соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты и скатайте в рулет. Плотно завернуть и заморозить до полугода. Нарежьте и используйте по желанию.

На восемь порций. Каждая порция содержит 100 калорий, 0 г углеводов, 12 г жиров, 0 г клетчатки и 0 мг натрия.

Картофельное пюре с чесноком

1 фунт картофеля
½ гр. обезжиренное молоко
2 крупных измельченных зубчика чеснока
½ ч. л. белый перец
1 ст. свежий чеснок, нарезанный (по желанию)

Картофель очистить, разрезать на четвертинки и положить в холодную подсоленную воду примерно на 15 минут. Слить на дуршлаг, хорошо промыть и поместить в 2-литровую кастрюлю с 2 стаканами кипятка.Накройте крышкой и готовьте 20-25 минут или до готовности. Тем временем подогрейте молоко на слабом или среднем огне. Добавьте чеснок в горячее молоко и тушите, пока чеснок не станет мягким, примерно 20-25 минут. Снимите приготовленный картофель с огня, откиньте на дуршлаг, переложите в кастрюлю и накройте, чтобы он не замерз. Добавьте к картофелю молочно-чесночную смесь и белый перец, разомните картофельным пюре и взбейте миксером. По желанию украсьте нарезанным свежим чесноком.

На четыре порции. Каждая порция содержит 96 калорий, 20 г углеводов, 0.2 г жира, 2 г клетчатки и 23 мг натрия.

Свежая сальса

1-2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
1/3 крупной луковицы, мелко нарезанной
½ большого зеленого болгарского перца, мелко нарезанного
От 1/2 до 1 целого перца халапеньо, мелко нарезанного
3-4 крупных помидора рома, нарезанных
1 небольшой пучок листьев кинзы, мелко нарезанных
Сок ¼ лимона

Смешайте ингредиенты и подавайте на стол, изменяя рецепт в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Хранить накрытым в холодильнике.Чтобы сохранить низкую калорийность и жирность, подавайте с запеченными чипсами из тортильи.

На четыре порции. Каждая порция содержит 25 калорий, 6 г углеводов, 0 г жиров, 1 г клетчатки и 20 мг натрия.

(Примечание: этот рецепт сальсы не проверялся на безопасность при консервировании / переработке)

Как избавиться от запаха чеснока на руках или разделочной доске?

Попробуйте натереть разрезанный лимон или полить руки лимонным соком, чтобы удалить чесночный аромат.Вы также можете посыпать разделочную доску поваренной солью, а затем натереть ее лимоном или добавить лимонный сок. Некоторые источники предлагают удалить чесночный аромат, намочив руки и осторожно потерев их о нержавеющую сталь (раковину, ложку или лезвие ножа).

Другие рецепты с чесноком

Дополнительные рецепты чеснока.

Чтобы узнать о рецептах консервирования, например, солений с чесноком и укропом, посетите Национальный центр консервирования домашних продуктов.