Повидло из яблок в домашних в духовке: ЗАПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ – Быстро, вкусно, оригинально, проверено на гурманах

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Сделать повидло из яблок в домашних условиях. Как сварить яблочное повидло? Яблочное повидло в духовке: рецепт

Яблочное повидло в кастрюле варить.

Яблочное повидло в мультиварке варить на режиме “Тушение” .

Яблочное повидло в хлебопечке варить на режиме “Джем” .

Как варить яблочное повидло

Продукты
Яблоки – 1 килограмм
Сахар – 700 грамм
Вода – полстакана

Как варить яблочное повидло
1. Яблоки помыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить сердцевины.
2. Тонко или мелко нарезать яблоки.
3. Выложить яблоки в кастрюлю, налить воду и поставить кастрюлю на огонь.
4. Варить яблоки 30 минут на тихом огне, помешивая деревянной ложкой или лопаткой.
5. Добавить к яблокам сахар и перемешать.
6. Остудить яблоки, измельчить с помощью блендера в пюре.
7. Вернуть яблоки на тихий огонь и варить 10 минут после закипания, помешивая.
8. Повидло разлить по тёплым стерилизованным банкам и закрутить, перевернуть банки и укутать одеялом. Дождаться полного остуживания и убрать на хранение.

Как варить яблочное повидло в мультиварке
1. Яблоки помыть, почистить, разрезать пополам и вырезать с помощью ножа сердцевины.
2. Тонко нарезать и выложить яблоки в мультиварку.
3. Добавить сахар и перемешать.
4. Настроить мультиварку на режим “Тушение”.
5. Варить полтора часа, раз в полчаса перемешивать.
6. Разлить повидло по банкам, закрутить и остудить под одеялом. Затем убрать на хранение.

Как варить повидло в хлебопечке
1. Чищенные яблоки порезать дольками и выложить в ёмкость хлебопечки, засыпать сахаром.
2. Настроить хлебопечку на режим “Джем”, время – 1 час.
3. Вареное повидло измельчить с помощью блендера, разлить по банкам, остудить и убрать на хранение.

Фкуснофакты о яблочном повидле

Для варки повидла подходят мягкие и сочные плоды летних сортов. Быстро разварятся Белый налив, Мелба, Грушовка. Для получения повидла красного оттенка подходят яблоки с красной или полосатой кожурой.

Чем дольше варить повидло, тем темнее оно будет.

При варке яблочного повидла первоначальный объем яблочной массы уменьшается в 2 раза. Стоит учесть, что остыв, яблочное повидло станет гуще.

Готовность яблочного повидла проверяют так: на тарелку (сухую, холодную) положить чайную ложку продукта. Если повидло сохранит форму (не растечется) – оно готово.

Сколько брать сахара, зависит от сорта яблок: если плоды кислые, закладку сахара увеличить на 30%.

При варке, можно добавить кусочки лимона или апельсина (с кожурой), цитрусовые придадут тонкий аромат и добавят пикантности яблочному повидлу.

Чтобы сварить повидло без добавления сахара, следует проварить 10 минут яблочные дольки в небольшом количестве воды (на 1 килограмм яблок – 200 миллилитров воды), затем протереть через сито и проварить 10 минут. Укладывать повидло, сваренное без сахара, следует только в простерилизованные банки.

Калорийность яблочного повидла – 190 ккал/100 г.

Главная ценность яблочного повидла – натуральные пектиновые вещества, способные выводить токсины и соли тяжелых металлов из организма.

Яблочное повидло используют как самостоятельный сладкий десерт, а также в качестве начинки для блинов, пирожков, пончиков, вафель.

Яблочное повидло хранить в тёмном прохладном месте до 3 лет.

Среди всех яблочных заготовок на зиму густое и ароматное повидло занимает особое место. В домашних условиях на его приготовление уйдет не более 2 часов, при этом не обязательно постоянно контролировать процесс. Если еще несколько лет назад подобные блюда можно было варить только на плите, то сегодня их пытаются готовить и с помощью современных девайсов. Пускай это не экономит времени, а иногда даже увеличивает продолжительность обработки, десерт из яблок получается более ароматным, насыщенным и густым. Перед тем, как приступать к манипуляции, стоит ознакомиться с рядом важных моментов и советов от профессионалов.

Несмотря на то, что подходы к обработке яблок на повидло могут быть разными, существует ряд универсальных правил по изготовлению закаток на зиму. Они помогут получить оптимальный результат при работе с основным компонентом в домашних условиях:

• На повидло лучше брать мягкие и сочные плоды, оптимальным вариантом считаются летние сорта. Быстрее всего по приведенным рецептам развариваются Белый налив, Грушовка.
• Если хочется, чтобы у десерта появился привлекательный красный оттенок, то следует брать фрукты с красной или пестрой кожицей. И нужно помнить, что, чем дольше варить состав, тем темнее будет конечный продукт.
• Решая, сколько взять банок для заготовок на зиму, следует знать, что изначальный объем яблок в результате варки уменьшится примерно в два раза. Помимо этого, застывшее повидло более густое, чем еще горячее.

Совет: Обычно все рецепты подразумевают использование сладких или кисло-сладких плодов. Если же используются кислые яблоки, то рекомендованный объем сахара следует увеличить на 25-30%. В противном случае вкус у конечного продукта будет слишком специфическим.

• Чтобы проверить готовность состава, нужно взять чайную ложку массы и выложить ее на блюдце. Если десерт сохранит свою форму и не растечется, он готов и его можно закрывать на зиму.
• Повидло традиционно считается лакомством из одного компонента, но, чтобы приготовить его в домашних условиях еще вкуснее, хозяйки добавляют в яблочное пюре кусочки или цедру цитрусовых, корицу, имбирь или ваниль.
• Правильно приготовленный продукт можно хранить в прохладном месте в течение 3 лет без риска потери его качеств.

Независимо от того, сколько и как варится повидло, в нем сохраняется много пектинов. Это натуральные вещества, способствующие выведению из организма солей тяжелых металлов и токсинов.

Классические варианты приготовления повидла из яблок

Когда на зиму хочется заготовить традиционное яблочное лакомство, на помощь приходят следующие простые рецепты:

• Базовый вариант десерта. На 1 кг фруктов берем 1 кг сахарного песка и стакан воды. Плоды моем, чистим от кожуры и семян, нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в посуду для варки. Заливаем массу водой и ставим на средний огонь, на протяжении всей обработки состав регулярно помешиваем. Примерно через 40 минут состав нужно переложить в дуршлаг или сито с крупными дырочками и перетереть. Теперь к яблокам добавляем сахар и продолжаем его варить в течение часа, регулярно помешивая. Проверяем состав на готовность, раскладываем по баночкам и закрываем на зиму.

Совет: Повидло лучше всего варить в низкой и широкой посуде, например, тазу. В этом случае, даже в домашних условиях удастся получить по-настоящему вкусный продукт с приятным ароматом и натуральным цветом.

• Густое лакомство. В этом случае на 1 кг яблок берем 3 стакана сахара и половину стакана воды. Плоды моем и чистим, удаляем кожицу и нарезаем небольшими кусочками. Фруктовую массу выкладываем в таз, заливаем водой и ставим на огонь. Массу после закипания следует варить на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. Вводим сахар, все тщательно вымешиваем и ждем, пока кристаллы растворятся. Тогда измельчаем массу с помощью сита, дуршлага или погружного блендера. Отвариваем повидло еще 10 минут, не переставая его мешать. Полученное густое лакомство раскладываем по банкам и закрываем на зиму.

Ни один магазинный продукт не сравнится с повидлом, которое было приготовлено в домашних условиях. Учитывая простоту процесса и доступность ингредиентов, нужно только выбрать подходящий рецепт и выделить немного времени на его реализацию.

Как правильно использовать мультиварку, духовку и хлебопечку?

В домашних условиях современные хозяйки стараются максимально облегчить себе процесс отваривания заготовок на зиму. Некоторые из методик можно использовать и при изготовлении повидла из яблок. Главное, четко соблюдать рекомендации по тому, сколько подвергать основной компонент обработке при использовании того или иного девайса.

• Мультиварка. Чтобы сварить достойный десерт, надо тонко нарезать очищенные от всего лишнего яблоки, выложить их в мультиварку и присыпать сахаром. Ни в коем случае не насыпаем сахар первым, он может пригореть. Соотношение компонентов берем из традиционных рецептов или подбираем самостоятельно. Выбираем режим «Тушение» и запускаем процесс на 1,5 часа. Каждые 30 минут следует перемешивать яблочное пюре и слегка растирать его деревянной ложкой. При необходимости в состав добавляется сахар. Такой подход позволяет получить почти однородный состав, поэтому дополнительно перетирать его не нужно. Просто раскладываем готовый продукт по стерильным банкам.

• Хлебопечка. Еще один удобный и быстрый вариант приготовления повидла в домашних условиях. Почищенные и мелко порезанные фрукты закладываем в чашу прибора и засыпаем сахаром. Нужно только выставить режим «Джем», чтобы начать обработку компонентов. Продолжительность манипуляции займет около одного часа. Возможно, немного больше, если изначально были взяты очень плотные фрукты. В данном случае конечный продукт придется измельчить с помощью блендера или сита. Его нужно будет еще раз довести до кипения, чтобы добиться стерильности и можно раскладывать по подготовленным емкостям.

• Духовой шкаф. На 1,5 кг яблок берем в 2 раза меньше сахара и две трети стакана воды. Очищенные и нарезанные фрукты выкладываем в кастрюлю, добавляем воду. Размешиваем состав, чтобы яблоки не пригорели. Варим его на сильном огне, изредка помешивая, пока яблоки не размякнут. После чего заготовку перетираем, смешиваем с сахаром и выкладываем в жаропрочную посуду с крышкой. Полученную массу варим в предварительно разогретой духовке при температуре не выше 100ºС около 3 часов. Затем раскладываем повидло по стерильным емкостям и закатываем.

Любители диетического питания могут варить яблочный десерт без добавления сахара. Для этого яблочные дольки в течение 10 минут вываривают в небольшом количестве воды (не более стакана на 1 кг продукта) и перетирают через сито. После чего его проваривают еще 10 минут и раскладывают по стерильным банкам. Правда, съесть такой продукт следует в течение 6-8 месяцев.

Хочешь сбросить лишний вес?

Лишний вес – это не просто эстетическая проблема, это проблема здоровья. Доказано врачами – каждые 10 кг. лишнего веса сокращают жизнь человека на 3-5 лет. Также доказано, что похудеть могут все, необходимы лишь…

По одной версии, яблочное повидло впервые приготовили на Дальнем Востоке, а по другой – в Древнем Риме. Но мнения специалистов точно сходятся в одном – лакомство это довольно древнее. Еще в 1 в нашей эры были найдены первые упоминания о повидле в книге «Кулинарные вопросы».

Само название этого блюда – польское, кстати, в Польше оно так и называется – «powidla». Готовится оно обычно из яблок, очищенных от гнили и косточек, а затем уваренных с сахаром. Для этого лакомства самыми подходящими являются плоды кислых сортов, ведь они содержать в себе больше пектина, который в свою очередь обеспечивает лучшую густоту. Для того чтобы придать повидлу особый вкус и аромат, в него можно добавить корицу, гвоздику либо др. пряности. А для придания кислинки, его можно приправить пищевой кислотой, например – лимонной.

Консистенция у этого блюда получается однородная и плотная. Нередко оно бывает упругим, словно желе. А вот цвет у него варьируется от светло-коричневого до темно-коричневого. Повидло – это весьма калорийный продукт, ведь он почти на 60% состоит из сахара, но вместе с тем оно является полезным блюдом. Десерт, сваренный из яблок улучшает пищеварение. Вот только употреблять его нужно в меру, ведь он может стать причиной дисбактериоза, повысить уровень глюкозы в крови, а также прибавить несколько лишних килограммов. Также повидло не рекомендуется употреблять в пищу больным сахарным диабетом.

Сколько варить яблочное повидло?

Для того чтобы повидло удалось, варить его нужно по всем правилам. Яблоки следует хорошо промыть, очистить от кожицы, семечек и мелко-мелко нарезать. Причем можно брать и немного поврежденные или перезревшие плоды, но в любом случае они должны быть мягкими. В кашу же фрукты можно переработать 2-мя методами: либо сырыми перекрутить через мясорубку, либо перетереть через сито (можно также перемолоть в блендере) в уже сваренном виде.

Кстати, добавлять сахар в повидло не обязательно, но если яблоки были сварены без него, то их нужно обязательно стерилизовать. А вот если Вы все же решили добавлять сахар, то его должно быть не менее 60% от общей массы, иначе лакомство забродит или покроется плесенью. Варить его лучше в низкой и широкой посуде, так влага скорее испарится, что придаст блюду лучший вкус и цвет.

В процессе варки мешать лакомство лучше при помощи деревянной лопаточкой, иначе оно может пригореть. Также, чтобы предотвратить пригорание, сахар в блюдо следует добавлять уже после того, как масса загустеет. В среднем на варку повидла уходит примерно пара часов. Его готовность можно определить следующим образом: провести лопаткой по дну кастрюли и если появилась дорожка, которая потом будет медленно заполняться, то повидло готово. В процессе приготовления объем общей массы по сравнению с первоначальной уменьшится почти в 2 раза. Готовое же лакомство необходимо будет разлить по стерилизованным банкам.

В классическом рецепте повидла есть один ключевой момент. После того, как оно было разлито по банкам, их нужно поставить в разогретую духовку, чтобы на его поверхности образовалась корочка. В наши дни этот момент зачастую пропускается, но как ни странно, именно этот способ помогает лучшему сохранению продукта.

Как делать яблочное повидло?

Яблоки являются одними из самых любимых и популярных фруктов в России. Есть их можно весь год, а сортов в природе существует огромное количество! К тому же яблоки – очень полезны. А повидло, приготовленное из этих плодов, отлично подойдет для домашней выпечки, ведь оно густое и не растекается. Приготовить такое лакомство в домашних условиях совсем не сложно, а получается оно очень вкусным!

Состав:

• Яблоки – 1 кг
• Сахар – 1 кг
• Вода – 1 ст. (250 мл)

Приготовление:

Яблочное повидло в духовке: рецепт

Такое лакомство, как яблочное повидло можно не только варить на огне, но и готовить в духовке. Получается блюдо очень вкусным и густым.

Состав:

• Яблоки – 1,5 кг
• Сахар – 700 г
• Вода – 150 мл

Приготовление:

Яблочное повидло – уникальное лакомство. Его история насчитывает уже более 2 тыс. лет, но десерт не теряет популярности и по наши дни. Он отлично подходит в качестве дополнения к чаю, а также для начинки в сладкую выпечку.

По одной версии, яблочное повидло впервые приготовили на Дальнем Востоке, а по другой – в Древнем Риме. Но мнения специалистов точно сходятся в одном – лакомство это довольно древнее. Еще в 1 в нашей эры были найдены первые упоминания о повидле в книге «Кулинарные вопросы».

Само название этого блюда – польское, кстати, в Польше оно так и называется – «powidla ». Готовится оно обычно из яблок, очищенных от гнили и косточек, а затем уваренных с сахаром. Для этого лакомства самыми подходящими являются плоды кислых сортов, ведь они содержать в себе больше пектина, который в свою очередь обеспечивает лучшую густоту. Для того чтобы придать повидлу особый вкус и аромат, в него можно добавить корицу, гвоздику либо др. пряности. А для придания кислинки, его можно приправить пищевой кислотой, например – лимонной.

Консистенция у этого блюда получается однородная и плотная. Нередко оно бывает упругим, словно желе. А вот цвет у него варьируется от светло-коричневого до темно-коричневого. Повидло – это весьма калорийный продукт, ведь он почти на 60% состоит из сахара, но вместе с тем оно является полезным блюдом. Десерт, сваренный из яблок улучшает пищеварение. Вот только употреблять его нужно в меру, ведь он может стать причиной дисбактериоза, повысить уровень глюкозы в крови, а также прибавить несколько лишних килограммов. Также повидло не рекомендуется употреблять в пищу больным сахарным диабетом.

Для того чтобы повидло удалось, варить его нужно по всем правилам. Яблоки следует хорошо промыть, очистить от кожицы, семечек и мелко-мелко нарезать. Причем можно брать и немного поврежденные или перезревшие плоды, но в любом случае они должны быть мягкими. В кашу же фрукты можно переработать 2-мя методами: либо сырыми перекрутить через мясорубку, либо перетереть через сито (можно также перемолоть в блендере) в уже сваренном виде.

Кстати, добавлять сахар в повидло не обязательно, но если яблоки были сварены без него, то их нужно обязательно стерилизовать. А вот если Вы все же решили добавлять сахар, то его должно быть не менее 60% от общей массы, иначе лакомство забродит или покроется плесенью. Варить его лучше в низкой и широкой посуде, так влага скорее испарится, что придаст блюду лучший вкус и цвет.

В процессе варки мешать лакомство лучше при помощи деревянной лопаточкой, иначе оно может пригореть. Также, чтобы предотвратить пригорание, сахар в блюдо следует добавлять уже после того, как масса загустеет. В среднем на варку повидла уходит примерно пара часов. Его готовность можно определить следующим образом: провести лопаткой по дну кастрюли и если появилась дорожка, которая потом будет медленно заполняться, то повидло готово. В процессе приготовления объем общей массы по сравнению с первоначальной уменьшится почти в 2 раза. Готовое же лакомство необходимо будет разлить по стерилизованным банкам.

В классическом рецепте повидла есть один ключевой момент. После того, как оно было разлито по банкам, их нужно поставить в разогретую духовку, чтобы на его поверхности образовалась корочка. В наши дни этот момент зачастую пропускается, но как ни странно, именно этот способ помогает лучшему сохранению продукта.

Бабушкин рецепт

Яблоки являются одними из самых любимых и популярных фруктов в России. Есть их можно весь год, а сортов в природе существует огромное количество! К тому же яблоки – очень полезны. А повидло, приготовленное из этих плодов, отлично подойдет для домашней выпечки, ведь оно густое и не растекается. Приготовить такое лакомство в домашних условиях совсем не сложно, а получается оно очень вкусным!

Состав:

• Яблоки – 1 кг
• Сахар – 1 кг
• Вода – 1 ст. (250 мл)

Приготовление:

1. Для начала следует отобрать нужное количество плодов, вымыть их и удалить подгнившие места. Затем плоды очистить от кожуры и вырезать сердцевинки.
2. Каждое яблоко разрезать на 4-6 частей, нарезать небольшими кусочками и поместить в широкую кастрюлю или тазик.
3. После этого залить яблоки водой и поставить на огонь.
4. Если варить повидло в низкой широкой посуде, то яблоки сохранят свой цвет и вкус.
5. Также повидло нуждается в регулярном помешивании и если оно пригорит, что его цвет и вкус сильно испортятся.
6. Спустя 30-40 мин, иногда и через час, все будет зависеть от сорта яблок и их мягкости, массу необходимо выложить на дуршлаг и протереть.
7. Отмерить 1 кг сахара и добавить к протертой яблочной массе.
8. Затем массу с сахаром следует снов поставить на огонь и варить, пока масса не загустеет, на это может потребоваться от 40 до 60 мин.
9. Кстати, мешать блюда, протертое через сито, нужно так же часто, как и до протирания. При этом важно соблюдать осторожность, ведь горячая масса может сильно разбрызгиваться.
10. В то время, пока повидло будет готовиться, можно подготовить банки. Их нужно тщательно вымыть и простерилизовать вместе с крышками.
11. По окончании приготовления повидла, его нужно горячим разложить по стерилизованным банкам и закатать их.
12. Готовый продукт будет отлично храниться в погребе, холодильнике или даже в шкафчике при комнатной температуре.

Яблочный джем из духовки

Такое лакомство, как яблочное повидло можно не только варить на огне, но и готовить в духовке. Получается блюдо очень вкусным и густым.

Состав:

• Яблоки – 1,5 кг
• Сахар – 700 г
• Вода – 150 мл

Приготовление:

1. Плоды промыть, очистить от кожуры и сердцевины. Затем их необходимо нарезать небольшими кусочками и переложить в скороварку либо кастрюлю из нержавеющей стали. Причем в емкость необходимо заранее влить воду, чтобы яблоки не пригорели.
2. Варить яблоки нужно на не сильном огне, пока они не станут мягкими.
3. После этого массу следует протереть через сито или измельчить при помощи блендера, перемешать с сахаром и переложить массу в керамическую или стеклянную жаропрочную посуду и крышкой и поместить в духовку. Причем духовку следует заранее разогреть до 250 градусов, а после того, как масса начнет кипеть, температуру следует уменьшить до 100 градусов и оставить на 3 ч.
4. В то время, пока повидло будет готовиться, можно подготовить банки. По прошествии 3-х ч нужно проверить повидло – если у него появился красный оттенок, его можно раскладывать по банкам именно в горячем виде.
5. После раскладки продукта, банки нужно закатать.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Повидло из яблок на зиму – простые и вкусные рецепты + фото

С приходом сезона заготовок, многие домохозяйки делают повидло из яблок на зиму по своим рецептам. Кто-то через мясорубку, другие томят лакомство в духовке и применяют мультиварку. Также добавляют различные компоненты. В этой статье рассмотрим вкусные и простые рецепты, по которым можно приготовить в домашних условиях

Для яблочного повидла используют летние или осенние сорта яблок, более поздние не обладают достаточной сочностью, ароматом. По своему желанию можно выбрать сладкие или кисло-сладкие плоды. Обычно выбирают Антоновку, Славянку, Апорт, Грушовку, Анис. Для улучшения вкусовых качеств, в лакомство добавляют лимон, корицу, имбирь, тыкву, сливу, грушу, другие ягоды и фрукты. Традиционно используют сахар. А вот чтобы рецепт принес пользу, исключают этот сладкий ингредиент.

Как сварить самое простое повидло из яблок на зиму?

Лакомство, приготовленное по этому простому рецепту, можно употреблять сразу или же сделать запасы на зиму. На 1 кг нарезанных плодов уйдет 500 г сахара.

1. Подготовленные фрукты нарезать на ломтики 1,5-2 см, засыпать сахаром-песком
2. Дать настояться в течение часа, периодически помешивая
3. Переложить массу в кастрюлю или казан. Добавить 150 мл воды. Довести до кипения
4. Уменьшить огонь. Варить при постоянном помешивании, пока яблоки не станут мягкими. При необходимости воду следует добавлять
5. Остудить массу. Измельчить, прогнав через мясорубку или блендер
6. Вернуть пюре на огонь. Уваривать до желаемой консистенции (от 10 до 30 минут)
7. Горячий продукт закатать. Поставить в теплое место

Такое лакомство прекрасно хранится, подходит для диетического питания, выпечки.

Начинка для пирожков, чтоб не вытекала

Чтобы заготовить густое повидло для пирожков, булочек и рогаликов потребуется сделать следующее:

Яблочное повидло для пирожков

1. Промыть, очистить яблоки от кожуры и семян. Разрезать на дольки
2. Выложить в кастрюлю. Залить немного воды. Варить до тех пор, пока фрукты не станут мягкими
3. Перетереть массу через сито. Выложить в алюминиевую кастрюлю
4. Добавить 700 г сахарного песка на 1 кг пюре
5. Отправить накрытую кастрюлю в разогретую до 250 градусов духовку до закипания. Затем опустить жар до минимальной отметки и томить 3 часа
6. Спустя отведенное время проверяем готовность. Масса приобретет однородную консистенцию и янтарный оттенок. Значит, продукт готов к консервации.

Важно: не откладывайте консервацию на потом – масса быстро загустевает.

Готовим в духовке – старый проверенный способ

Этот рецепт замечателен тем, что для его приготовления нет необходимости постоянно стоять над кастрюлей. Лакомство готовится самостоятельно. Необходимо взять продукты из расчета: на 1 кг яблок – 800 г сахарного песка.

Повидло из яблок приготовленное в духовке — на фото

1. Нарезанные мелким кубиком фрукты уложить в тару. Залить наполовину водой. Добавить сахарный песок, перемешать. До того, как отправить емкость в духовку, массу можно перебить блендером
2. Разогреть жарочный шкаф до 250 градусов. Поставить в нее накрытую крышкой емкость
3. После закипания, уменьшить температуру до 100 градусов и продолжать томление 2,5-3 часа. Также в это время стерилизуйте банки, крышки
4. Когда заготовка приобретет красноватый оттенок и должную консистенцию – закатайте в банки. Переверните, укутайте теплым одеялом.

Джем получается красивым, вкусным, а сам процесс приготовления избавит вас от лишних брызг на кухне.

В мультиварке – быстро и современно

Лакомство, приготовленное в мультиварке, отличается тем, что готовится без воды. Количество сахара зависит от сладости фруктов и личных предпочтений хозяйки.

Повидло из яблок в мультиварке — на фото

1. Очищенные и нарезанные ломтики яблук смешать с сахаром, дать настояться 30 минут для выделения сока. Для ускорения процесса – выставить режим «Варка» и ждать, пока сахар не растает
2. Готовить получившуюся смесь 90 минут по программе «Тушение»
3. Перетереть массу через сито или взбить блендером. Для улучшения вкуса, можно добавить щепотку корицы
4. Снова выставить «Тушение» на 20 минут. На протяжении всего времени приготовления, массу помешивают лопаткой, чтобы не пригорела
5. Готовое яство можно закатывать

Для ускорения процесса приготовления в скороварке, включите программу «Жарка» или «Выпечка» на 15-20 минут при постоянном помешивании. После перейдите в режим «Тушение».

Из яблок без сахара – если нельзя, но очень хочется!

Многие любят сладости, но не всегда могут себе позволить употреблять яства из-за содержания сахара. Этот простой рецепт подскажет, как заготовить янтарное повидло из яблок без сахара до следующего сезона.

Повидло из яблок без сахара

1. Подготовить 1 кг фруктов – помыть, отделить семена, порезать на кусочки
2. Залить 200 мл воды. Варить на медленном огне 15 минут
3. Протереть массу через сито или воспользоваться блендером
4. Уваривать пюре до необходимой консистенции
5. Уложить готовый продукт в бутыли, закатать и пастеризовать 15-20 минут

Рецепт с лимоном

1. Промытые фрукты очистить от кожицы. Нарезать крупными дольками. Зачистить от семян. На 1 кг фруктов потребуется 600 г сахара
2. Смешайте нарезанные кусочки с сахаром-песком. Пропустите через мясорубку. Оставьте смесь на пару часов для выделения сока
3. При среднем огне, доведите пюре до кипения. Отставьте на 12 часов
4. Добавьте в массу половину перетертого лимона, закипятите. Снова отодвиньте на 12 часов
5. В третий заход доведите массу до кипения и проварите 5-10 минут
6. Разложите по бутылям. Отправьте в холодную духовку. Доведите до кипения
7. Закатайте

яблочное повидло с лимоном — на фото

Несколько практичных советов по приготовлению джема из яблок:

• даже если выбрали сладкие яблоки, количество сахара не должно быть меньше половины веса очищенного продукта, иначе варево забродит
• выбирая емкость для варки, обратите внимание, чтобы заготовка не занимала более 2/3 объема тары. При кипении массса будет брызгаться
• низкая и широкая кастрюля поможет сэкономить время, так как площадь испарения жидкости увеличится
• сахарный песок добавляют в конце приготовления, иначе он будет подгорать
• определить готовность блюда можно при помощи деревянной лопатки: проведите ею по дну кастрюли. Если получившаяся бороздка будет заполняться медленно – яблочное повидло на зиму готово

Немецкий яблочный джем • MyBestGermanRecipes.com

Как приготовить варенье по вкусу, как печеные яблоки? Мы нашли рецепт «варенья из печеных яблок». Но давайте начнем с баварского стихотворения для детей:
«Kinder, kommt und ratet, was im Ofen bratet! Hört, wie’s knallt und zischt. Bald wird er aufgetischt, der Zipfel, der Zapfel, der Kipfel, der Kapfel, der gelbrote Apfel… «
На английском языке:
« Дети приходят посмотреть, что жарится в духовке! Послушайте, как он хлопает и шипит.Скоро будет готово, застежка-молния, яблочко, рыба, капуста, желтое красноватое яблоко… »

Запеченные яблоки – это традиционное осеннее и зимнее блюдо, например, немецкое праздничное печенье и глинтвейн с красным вином (Gluehwein). Спелые яблоки наполнят орехами, изюмом и / или медом и запекают в духовке, пока они не станут мягкими. Лучше всего их подавать с домашним ванильным соусом!

Следующий рецепт – это не печеное яблоко – это яблочное варенье, по вкусу напоминающее печеные яблоки. Удачной готовки!

Ингредиенты Запеченный яблочный джем

2 кг яблок
1 кг Gelierzucker 2: 1 – или 1 пакет фруктового пектина и сахара в соответствии с инструкциями
100 г изюма
100 г миндаля, нарезанного
сока 1 лимона
1 стручок ванили
2 палочки корицы и 2 ст. корица
1 столовая ложка молотого имбиря
порция ореха мег
1 звездчатый анис
100 мл темного рома со вкусом рома

Инструкции по приготовлению Запеченный яблочный джем

– Яблоки очистить, удалить семена и нарезать мелкими кубиками.
– Ваниль разрезать горизонтально и вынуть семена.
– Смешайте яблоки с лимонным соком, сахаром и всеми специями, а также с семенами ванили и бобами и дайте им замачиваться на ночь. Используйте керамическую миску.
– Изюм замочить в роме и вместе с миндалем поджарить на сковороде (без жира) до золотистого цвета.
– На следующий день удалите звездчатый анис, палочки корицы и стручки ванили.
– Доведите яблочную смесь в соответствии с инструкциями по фруктовому пектину до кипения, дайте покипеть в течение нескольких минут, в зависимости от фруктового пектина, который вы используете.
– через 5 минут добавить изюм и миндаль и дать покипеть еще 5 минут, пока яблоки не станут мягкими. Размешайте как следует.
– Затем добавьте в банки, продезинфицированные или ополоснутые кипятком. Накройте и храните в прохладном месте.

Примечание:
Время приготовления относится к использованию немецкого Gelierzucker (сахар с добавлением пектина, не продается как таковой в США).

Я бы порекомендовал использовать органический сахар и пектин, посмотреть инструкции и измерить, сколько фруктов и сколько сахара вы бы использовали в соответствии с данными инструкциями.

Источник Flickr, пользователь Migle

FaceBook Комментарии

Яблочное варенье в микроволновке | Как приготовить яблочное варенье в микроволновке за 10 минут | Яблочное варенье в микроволновке

Яблочное варенье в микроволновке – это серьезный лайфхак для людей, которые любят варить варенье дома. Домашнее яблочное варенье получается нежным и сытным. В последнее время я так одержима рецептами для микроволновой печи и могу сказать, что это лучший из всех рецептов, которые я пробовал.Всего за 10 минут вы почувствуете себя шеф-поваром, и я серьезно не шучу!

Другие рецепты в микроволновой печи,
Микроволновый шоколадный пудинг
Заварной фруктовый салат в микроволновой печи
Микроволновая печь масала чай
Микроволновая печь хрустящие картофельные чипсы
Микроволновое розовое желе
Макароны в индийском стиле
в микроволновой печи Как сварить картошку в микроволновке?
Как сварить макароны в микроволновке?
Как сварить сладкий картофель в микроволновке?

Состав

• 2 Яблоко
• От 1/2 до 3/4 стакана сахара
• 1 ст. лимонный сок
• Щепотка красного пищевого красителя (по желанию)

Инструкции

1. Очистите и нарежьте яблоко.
2. Положите его в миску, подходящую для микроволновой печи, и поместите в микроволновую печь на высокой мощности в течение 6 минут.
3. Размять вареное яблоко деревянным черпаком.
4. Добавьте сахар и лимонный сок. Хорошо перемешать.
5. Поставьте его в микроволновую печь на большую мощность в течение 4 минут.
6. Оставьте на 5 минут после приготовления в микроволновой печи и при необходимости добавьте красный пищевой краситель.
7. Дайте ему полностью остыть и храните в герметичной стеклянной банке.

Как приготовить варенье в микроволновке – Пошаговые картинки

Яблоко очистить и нарезать кубиками.Положите нарезанное яблоко в миску, подходящую для микроволновой печи.

Чтобы приготовить яблоко, поместите его в микроволновую печь на большой мощности в течение 6 минут.

Яблоко хорошо прожарено.

Теперь размять вареное яблоко деревянным черпаком.

Добавьте сахар и лимонный сок.

Хорошо перемешайте.

Теперь снова поставьте миску в микроволновую печь.

Микроволновая печь на большой мощности в течение 4 минут.

Через 4 минуты вы увидите, как он пузырится вот так.Оставьте в покое на 5 минут.

Через 5 минут достаньте из микроволновой печи.

При необходимости добавьте немного красного пищевого красителя.

Намажьте его на ломтик хлеба и наслаждайтесь!

Магазин сопутствующих товаров. .

Запеченный яблочный джем (без сахара / веганский)

Зимнее варенье с сочными обжаренными яблоками, большим количеством корицы
и хрустящим миндалем – приятно сладкое и полезное.

Для чего использовать варенье из печеных яблок:

• в качестве пасты для хлеба на завтрак
• восхитительная начинка для вашей миски для смузи или веганского йогурта
• фруктовая добавка к блинам или вафлям
• в качестве начинки для торта
• небольшой рождественский подарок – дешево и просто!

Без сахара – как загустить варенье без консервирования?

В классический джем добавлен сахар, чтобы придать ему сладость, а также сделать его более густым и готовым к намазыванию. .Сахар также действует как консервант и делает варенье прочным. Однако, на мой взгляд, варенье часто бывает слишком сладким, потому что сами плоды уже содержат фруктовый сахар.

Чтобы варенье получилось стойким без сахара, нужно разливать его по горячим банкам и сразу же закрывать. Таким образом, в стекле не могут выжить никакие бактерии, а варенье может храниться до 1 года.

Возможности загустения варенья:

• Семена чиа желатинизируются при контакте с жидкостью.Кроме того, семена очень полезны и содержат много клетчатки, антиоксидантов, полезных жирных кислот и минералов. Они лучше всего подходят для загустения ягодных джемов.
• веганский гель без сахара , купленный в органическом магазине, предназначен для загущения джемов.
• агар-агар – веганская версия желатина. Порошок изготовлен из водорослей и идеально подходит для создания геля для джемов, кремов, панакоты и т. Д.

Если вы готовите рецепт, не стесняйтесь дать мне отзыв или написать комментарий о том, как это получилось.А если вы поделитесь своим домашним блюдом с друзьями в социальных сетях, я был бы очень благодарен, если вы свяжете меня (Instagram @flavour. Dreams) и установите хэштег #flavourdreams. Конечно, я всегда готов задать вопросы. Приятного пробовать рецепт!

Запеченный яблочный джем (без сахара / веганский)

Зимнее варенье с сочными печеными яблоками, большим количеством корицы и хрустящим миндалем – приятно сладкое и полезное.

Порций: 4 банки

Автор: Лена

• 800 г сладких яблок
• 250 г яблочного сока
• 2 столовые ложки корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• ½ чайной ложки молотой гвоздики
• 2 звездочки аниса
• сок 1 лимона
• 1 чайная ложка ванильного экстракта 100
измельченный миндаль
• 2 столовые ложки гелеобразователя без сахара для джемов или 2 чайные ложки агарового агара

• Вымойте яблоки, очистите от кожуры и нарежьте их небольшими кубиками (прибл.Длина 1 см).

• Положите яблоки вместе с яблочным соком и специями в кастрюлю и тушите 15 минут.

• Тем временем нарезанный миндаль можно обжарить на сковороде без жира до золотистого цвета.

• Слегка перемешайте яблочные кубики ручным блендером, чтобы получилась консистенция, похожая на джем, но некоторые кубики должны остаться целыми. Теперь добавьте желаемый гель и дайте джему закипеть еще 3 минуты.

• Добавьте жареный миндаль в джем и быстро разлейте все в банки для джема.Работайте быстро, так как варенье должно быть горячим, когда вы закрываете банку. Так в банке не выживают никакие бактерии, а варенье хранится до 1 года. Когда вы открыли банку, вы должны закончить ее через неделю.

Еще идеи для здорового завтрака:

Зацените меня в Instagram:

Пожалуйста, подпишитесь на меня и поставьте лайк:

Рецепт яблочного масла для медленного приготовления

Яблочное масло для медленного приготовления заставит весь ваш дом пахнуть осенью.Он также станет отличным подарком на праздники или подарком хозяйке на День Благодарения. ВАММО!

Осень – мое любимое время года. Я обожаю все осеннее – листья и тыквы, уютные свитера и угги, ревущий огонь с хорошей книгой и тарелку моего печенья No Bake Cookies, я обожаю все это, особенно яблочный сезон.

В соседнем городе каждый октябрь проводится фестиваль яблочного масла. Он полон праздничных поделок, исторических реконструкций и, конечно же, вкусной еды.

Хотя я люблю блуждать по проходам с продавцами, я действительно иду по двум очень важным причинам: яблоки, покрытые карамелью, и домашнее яблочное масло.

К сожалению, я пропустил этот фестиваль два года подряд – в прошлом году, потому что я был в Сан-Франциско, и в этом году, потому что я просто забыл о нем. Я надулся на горячую минуту, но решил, что получу свое ежегодное исправление яблочного масла, сделав свое собственное в мультиварке.

ЧТО ТАКОЕ ЯБЛОЧНОЕ МАСЛО?

Если вы никогда раньше не ели яблочное масло, название может вас смутить.

Нет, это не масло со вкусом яблока. Это было бы странно. В яблочном масле вообще нет сливочного масла.

Яблочное масло – это просто суперконцентрированное, супергладкое яблочное пюре. Он готовится дольше, что придает ему карамелизованный цвет и насыщенный яблочный вкус, но ингредиенты почти идентичны.

Яблочное масло не только идеально подходит для утреннего тоста или подается с картофельными рулетами на День Благодарения, но и для выпечки с ним.

Попробуйте добавить яблочное масло для медленного приготовления вместо джема или другую фруктовую начинку в батончиках для крошек, например, в моем рецепте батончиков с персиковыми крошками.

КАК ЗАГОТОВИТЬ ЯБЛОЧНОЕ МАСЛО В КРОЧКЕ

Сначала меня немного напугала вся эта домашняя штука с фруктовым маслом, но на самом деле это не могло быть проще благодаря моей овощечистке для яблок и мультиварке.

Овощечистка позволила мне очистить, удалить сердцевину и нарезать 6 1/2 фунтов яблок за считанные минуты. Я бросил все в мультиварку, поставил таймер на 10 часов и приступил к своему рабочему дню.

Осенние ароматы яблок, корицы и ванили разносились по всему месту в течение целого дня, что значительно улучшило мое настроение.Я вам скажу – если у вас тяжелый день, просто сделайте немного яблочного масла в медленном огне.

Невозможно не чувствовать себя комфортно со всем миром и людьми в нем, когда вас окутывают эти ароматы каждый раз, когда вы входите и выходите из кухни.

Я дал яблокам настояться на медленном огне в течение отведенных 10 часов, а тем временем приготовил перец чили, кукурузный хлеб и даже приготовил свои банки для подарков. Это действительно идеальный способ провести осеннюю субботу, я вам скажу это бесплатно.

В результате получилось восхитительное, бархатистое и гладкое яблочное масло, которое определенно может соперничать с любой из банок, которые я купил на Фестивале яблочного масла, и, что самое приятное, я приготовил его сам!

Если у вас нет 10 часов, чтобы дать яблочному маслу закипеть, не волнуйтесь – у меня также есть рецепт яблочного масла быстрого приготовления!

ЛУЧШИЕ ЯБЛОКИ ДЛЯ ЯБЛОЧНОГО МАСЛА

На самом деле, вы можете использовать любые яблоки, которые у вас есть под рукой, для яблочного масла.

Вообще говоря, более мягкие сорта яблок, такие как Фудзи, Голден Делишес, Макинтош или Джонаголд, работают лучше, поскольку они готовятся быстрее.

Я использовал смесь Granny Smith, Fuji и Honeycrisp в своем яблочном масле, и даже из более свежих сортов можно получить гладкое яблочное масло.

Настоящий ключ – использовать смесь яблок, чтобы получить лучший вкус. Вы даже можете настроить свое яблочное масло для медленного приготовления, используя специю для яблочного пирога или даже тыквенного пирога вместо смеси, которая у меня есть, и вы можете попробовать мексиканскую ваниль вместо мадагаскара.

Сделать его по-своему очень просто, и я знаю, что вашей семье понравится намазывать его на тосты в течение всего года.

Мне сказали, что вы можете сохранить этот рецепт путем консервирования, хотя я сам не пробовал. Я хотел бы знать, пробовали ли вы!

Надеюсь, вам понравится это яблочное масло, приготовленное в мультиварке, так же, как и нам.

Какие ваши любимые рецепты фруктового масла? Что мне попробовать дальше?

Состав

• 6 1/2 фунтов яблок – очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан светло-коричневого сахара, слегка упакованный
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили

Инструкции

1. Положите яблоки в мультиварку.В средней миске смешайте сахар, корицу, гвоздику мускатного ореха и соль. Залейте смесью яблоки и хорошо перемешайте.
2. Готовьте в мультиварке на медленном огне около 10 часов, периодически помешивая, пока смесь не загустеет и не станет темно-коричневой.
3. Откройте крышку, добавьте ваниль и продолжайте готовить без крышки на медленном огне около 2 часов.
4. Используйте погружной блендер, чтобы размять яблочное масло до однородной массы.
5. Разложите смесь ложкой в ​​стерильные контейнеры, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до двух недель или заморозьте.
6. Подавайте с хлебом, кексами, свиными отбивными или просто ешьте ложкой.

Банкноты

• В этом рецепте я использовал комбинацию яблок Granny Smith, Fuji и Honey Crisp.
• Сладость ваших яблок будет зависеть от того, сколько сахара вам нужно добавить. Отрегулируйте в соответствии с вашими яблоками и предпочтениями.
• Я не консервировал этот рецепт.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

яблочных роз – Pepperidge Farm

Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре, если вы еще этого не сделали.Это займет около 20-30 минут.

Приготовьте миску, наполовину наполненную водой и лимонным соком. Разрезать яблоки пополам, удалить сердцевину и нарезать яблоки тонкими ломтиками. Оставьте кожуру, чтобы она придала вашим розам красный цвет. Сразу же положите в миску нарезанные яблоки, чтобы они не меняли цвет.

Разогрейте яблоки в миске в микроволновке примерно на 3 минуты, чтобы они стали немного мягче и легче скатывались. При желании можно также тушить ломтики яблока в небольшой кастрюле (на плите).Ломтики яблока должны быть приготовлены ровно настолько, чтобы они не сгибались и не ломались. Если они сломаются, нужно их еще немного приготовить.

Разверните слоеное тесто на чистой и слегка посыпанной мукой прилавке. Используя скалку, растяните тесто до прямоугольной формы размером примерно 12 x 9 дюймов (30 x 22 см). Разрежьте тесто на 6 полосок размером 5 x 22 см каждая.

В миску насыпьте три столовые ложки абрикосового пресерва на две столовые ложки воды. Поставьте в микроволновую печь примерно на одну минуту (или разогрейте на плите), чтобы варенье было легче намазывать.На каждую полоску теста выложить консервы тонким слоем.

Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Слейте воду из яблок.

Разложите дольки яблока на тесте внахлест. Убедитесь, что верх (сторона кожи) ломтиков немного выступает из полоски. Посыпать корицей.

Поднимите нижнюю часть теста.

Начиная с одного конца, аккуратно раскатайте тесто, удерживая дольки яблока на месте. Заклейте край на конце, надавливая пальцем, и поместите в обычную форму для маффинов.Форму для кексов смазывать не нужно, если она силиконовая. В противном случае обязательно смазать маслом и мукой (или спреем).

Проделайте то же самое для всех 6 роз. Выпекайте при температуре 190 ° C около 40-45 минут до полной готовности. ПРИМЕЧАНИЯ: Перед тем, как достать розы из духовки, убедитесь, что тесто полностью приготовлено изнутри! Если по прошествии первых 30 минут яблоки начали подгорать сверху, переместите противень на нижнюю решетку духовки и завершите выпечку. Вы также можете неплотно накрыть алюминиевой фольгой на последние 10-15 минут, чтобы не поджечь верх.Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся!

Их лучше всего есть сразу после выпечки, когда они еще теплые и хрустящие. Их можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух суток. Или в холодильнике до трех суток. Вы всегда можете разогреть их в течение нескольких минут, поместив в духовку перед подачей на стол.

Консервирование яблочного масла – экологически чистые продукты

Консервирование яблочного масла – отличный способ сохранить урожай яблок. Это лучшее яблочное масло с низким содержанием сахара, которое прекрасно сочетается с тостами, йогуртом, маффинами или овсянкой.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Домашнее яблочное масло – классический фаворит осени. Вы можете варить этот рецепт в мультиварке весь день (ваш дом будет восхитительно пахнуть!) Или приготовить его на плите.

Этот рецепт консервирования яблочного масла подходит для консервирования на водяной бане, но я также научу вас, как его заморозить, если консервирование – не ваше варенье.

Консервирование яблочного масла так же знаменательно для осени, как консервирование персиков для лета. Но к счастью для вас, этот рецепт яблочного масла в мультиварке намного проще!

Какие виды яблок следует использовать для приготовления яблочного масла для медленного приготовления?

Обычно отлично работают все виды, но наилучшие результаты будут достигнуты с любым яблоком с пометкой «яблоки для заправки». Было бы здорово найти такие простые сорта, как Gala, Fuji, Braeburn и Cameo.

Если у вас остались оставшиеся яблоки, попробуйте свои силы в консервировании яблочного пирога с начинкой, узнайте, как приготовить сушеные яблоки, и взбейте партию полезных яблок с корицей.Если вы хотите использовать домашнее яблочное масло для чего-то особенного, попробуйте добавить его в пончики с корицей и яблоком.

Могу ли я сделать это яблочное масло без сахара?

Да! Этот рецепт адаптирован из «Руководства по консервации» The Ball Blue Book. Оригинальный рецепт требует четыре фунта яблок и ЧЕТЫРЕ чашки сахара. Все возражения от меня!

Я сократил его до одной чашки сахара, потому что он помогает сохранить свежесть конечного (консервированного) продукта в течение более длительного периода времени.Но раньше я консервировал его без добавления сахара, и он все еще стабилен при хранении в течение 12 месяцев.

Я никогда не выступаю за изменение проверенных рецептов консервирования, но, учитывая, что вы можете безопасно консервировать яблочное пюре без добавления сахара, я вполне могу консервировать яблочное масло с низким содержанием сахара.

Вы также можете использовать мед, но учтите, что если вы планируете консервировать это яблочное масло, высокая температура консервирования убьет все его полезные свойства.

Консервы для яблочного масла

Прочтите этот подробный пост для получения полного списка консервных принадлежностей.

ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАННОГО ЯБЛОЧНОГО МАСЛА, ВЫ ХОТИТЕ:

Как приготовить яблочное масло

* Я расскажу вам о процессе с фотографиями, а также вы найдете подробную карточку с рецептами и измерениями, которую можно распечатать, в нижней части этого поста.

Яблоки очистите и нарежьте полуоднородными кусочками. Совет для профессионалов: у вас нет , чтобы очистить их, но с точки зрения сохранения пищевых продуктов это устраняет некоторый риск загрязнения.Я использую эту овощечистку для яблок, чтобы быстро очистить яблоки от кожуры и сердцевины.

Добавьте яблоки, сахар и специи в мультиварку (я использую свой Instant Pot с крышкой). Поставьте мультиварку на слабую работу на шесть часов. По истечении времени смешайте яблоки. Я использую иммерсионный блендер, но вы также можете переносить порциями в блендер или кухонный комбайн.

Технически на этом этапе, если хотите. Разложите по контейнерам и заморозьте, если хотите.Но, если вы хотите научиться этому, читайте дальше!

Можно ли заморозить яблочное масло?

Да! Яблочное масло застывает как босс. Потому что ты хозяин яблочного пюре. Жаль не жаль! Вы можете замораживать в своих любимых морозильных контейнерах, использовать силиконовые противни, такие как эти кубики для супа, или даже замораживать в стеклянных банках для консервирования.

Убедитесь, что вы используете консервные банки с широким горлом или банки для варенья и оставляете 1 дюйм свободного пространства (пространство между верхом яблочного масла и верхом банки).Перед замораживанием дайте яблочному маслу полностью остыть в банках. Для разморозки: поставьте банку на ночь при комнатной температуре.

Как можно консервировать яблочное масло

Больше нет необходимости стерилизовать банки перед консервированием (ура!), Но вы должны убедиться, что они достаточно предварительно нагреты, чтобы не потрескаться при помещении в горячую воду.

Вы можете положить их в чистую посудомоечную машину и запустить цикл быстрой стирки или поместить в большую кастрюлю с небольшим количеством воды в низкотемпературной духовке (моя самая низкая температура составляет 170 градусов), пока они вам не понадобятся.Раньше я даже просто наливала в них горячую воду из-под крана и оставляла на прилавке.

Вымойте веки горячей водой с мылом и пока положите их в чистую миску.

Поместите стойку для консервов в вашу консервную машину и наполните ее водой, достаточной для покрытия ваших банок на 1 дюйм. Поставьте на плиту на сильном огне, чтобы закипело.

Полейте теплым яблочным маслом (мне нравится использовать воронку для консервирования), оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Свободное пространство над продуктом определяется как пространство между верхом блюда и верхом банки.Удалите пузыри из банки (я использую пластиковую палочку для еды).

Используйте влажную чистую тряпку и протрите края банок, чтобы убедиться, что в них нет вкусного яблочного масла.

Закройте банку чистой крышкой, а затем кольцом и плотно затяните кольцо кончиком пальца (достаточно плотно, чтобы оно не оторвалось, но не настолько, чтобы нормальный человек не смог сдвинуть его с места).

Опустите банки в консервный автомат с помощью подъемника для банок. Закройте крышку и установите таймер на 10 минут.

Когда время истечет, выключите плиту и дайте банкам постоять 5 минут в консервном автомате, а затем выньте их щипцами для консервирования. Положите на полотенце, чтобы они могли спокойно сидеть в течение 12 часов.

Через несколько часов, чтобы проверить герметичность, осторожно нажмите на середину крышки. Если крышка не поддается, она запечатана. Если вы можете надавить на крышку, и она немного выскочит, ваши банки не запечатаны. Вы можете переработать их или хранить в холодильнике или морозильной камере (только в банках для замораживания с широким горлышком).

Хранить в сухом прохладном месте до 12 месяцев.

Советы для профессионалов / Примечания к рецептам

• Не нужно добавлять воду в яблочное масло во время приготовления. Через 30 минут яблоки начнут выделять все свои потрясающие натуральные соки.
• Вы также можете сделать это быстро в Instant Pot, если хотите. Ознакомьтесь с рецептом яблочного масла Katie’s Instant Pot. Хотя Instant Pot работает быстрее, мне нравится запах яблочного масла, готовящегося весь день в мультиварке.
• Не стесняйтесь изменять специи по вкусу. Лично я считаю корицу приправой и стараюсь добавлять еще тонны на протяжении всего процесса.
• Не добавляйте банки в консервный завод по окончании их наполнения. Вам нужно упаковать консервный автомат сразу, чтобы избежать неравномерной обработки.
• Вы можете использовать этот базовый рецепт для других фруктов – абрикос, груша и персик прекрасно подходят. Время / инструкции по приготовлению и обработке одинаковы.
• Если у вас недостаточно банок, чтобы наполнить консервный завод, рассмотрите возможность консервирования воды в несколько банок, чтобы запастись запасами питьевой воды на случай чрезвычайной ситуации.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КОНСЕРВОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ:

Консервирование яблочного масла

Время приготовления 20 минут

Время приготовления6 часов 10 минут

Время консервирования 10 минут

Общее время6 часов 40 минут

Этот рецепт яблочного масла для консервирования очень вкусный и с низким содержанием сахара.

Порций: 8 банок по 8 унций

Курс: консервирование, приправы

Кухня: американская

Ключевое слово: как консервировать яблочное масло, яблочное масло мультиварки

калорий: 10 ккал

Инструкции по использованию яблочного масла в медленном приготовлении

• Очистите яблоки и нарежьте их на полуоднородные кусочки.

• Добавьте в мультиварку яблоки, сахар и специи. Варить 4-6 часов на медленном огне.

• По истечении времени смешайте яблоки погружным блендером или также порциями переложите в блендер или кухонный комбайн.

Консервирование яблочного масла Инструкции

• Подготовьте консервный бак с водяной баней, наполнив его водой так, чтобы на верхушках банок было не менее 1 дюйма воды.

• Вымойте и очистите банки.Залейте горячей водой или держите их в тепле в чистой посудомоечной машине или духовке.

• Вымойте веки горячей мыльной водой и пока поместите их в чистую миску.

• Разлейте теплое яблочное масло в банки, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Свободное пространство над продуктом определяется как пространство между верхом блюда и верхом банки.

• Удалите пузырьки из банки (я использую пластиковую палочку для еды).

• Используйте влажную чистую тряпку и протрите края банок, чтобы убедиться, что в них нет вкусного яблочного масла.

• Закройте банку чистой крышкой, а затем кольцом. Плотно затяните кольцо до кончиков пальцев.

• Используя щипцы для консервных банок, добавьте банки в кипящую воду и закройте крышку. Совет от профессионала: для безопасного консервирования у вас должен быть не менее 1 дюйма воды над крышками банок.

• Обрабатывайте половинные пинты в течение 10 минут или 15 минут для пинтов.

• Снимите автоклав с огня и оставьте на 5 минут.

• Снимите банки с помощью щипцов для консервных банок и поместите их на полотенца на прилавке, не трогая их, на 12-24 часа.

• После того, как все остынет, проверьте герметичность, нажав на середину крышки. Если не поддается, значит, опломбирован. Если крышка немного прогибается, уберите ее в холодильник и используйте в течение 3 недель.

• Пометьте закрытые банки и храните в темном прохладном месте до года.

Пищевая ценность

Консервирование яблочного масла

Количество на порцию (1 столовая ложка)

калорий 10

% дневная стоимость *

Жиры 0 г 0%

Насыщенные жиры 0 г 0%

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 0 мг 0%

0 Калий

0