Пожарить хлеб с яйцом: Жареный хлеб с яйцом – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Наталья Кушнир (Гарет) .

Содержание

Яичница в хлебе или как пожарить хлеб с яйцом на сковороде

Приготовленная на обычной сковороде яичница в хлебе — это простой, прекрасный и сытный завтрак для любимого мужчины. У этого блюда не только интересная подача, но и отличные вкусовые качества. Все подробности о том, как пожарить хлеб с яйцом на сковороде читайте ниже.

Существуют и другие прекрасные рецепты с подобным набором ингредиентов. Практически из тех же продуктов можно приготовить сладкие гренки из батона с яйцом и молоком и  пряные гренки с сыром и чесноком.

Попробовав каждое блюдо отдельно, можно с полной уверенностью сказать, что они абсолютно разные по вкусу. Так что, возьмите на заметку – имея в наличие всего лишь хлеб и яйца, можно приготовить несколько разных блюд. А не имея хлеба можно сделать вкусную яичницу в перце.

Яичница в хлебе на сковороде

1 порция для любимого

  • Три ломтика черного хлеба
  • Три крупных куриных яйца
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Масло растительное, рафинированное.

Как необычно пожарить хлеб с яйцом

От буханки черного хлеба отрезать острым ножом три ровных ломтика хлеба. Чтобы сделать яйцо в хлебе в виде красивых и ровных кусочков, толщина каждого ломтя должна быть не менее сантиметра. Если используются очень крупные яйца, то толщина ломтей может доходить и до 1,5 см.

Важно!!! При жарке яйца увеличиваются в объеме, и если толщина хлебных кусочков будет недостаточной, то излишки яичного белка вытекут. На вкусе это не отразиться, но пострадает эстетичность блюда.

Из каждого хлебного кусочка при помощи ножа удалить серединку. Толщина стенок формы из хлеба должна быть около сантиметра, можно чуть больше.

На сковороду наливаем столовую ложку масла, прогреваем его. Аккуратно выкладываем хлеб в масло. Прижимаем его слгка ко дну и тут же переворачиваем на другую сторону. Таким образом, обе стороны хлебного ломтика смазаны раскаленным маслом. Этот прием поможет нам получить в дальнейшем хрустящую корочку, и жареный хлеб с яйцом не прилипнет к сковороде.

Далее надо сделать сложнейшую композицию – яичница в хлебе на сковороде. В серединку хлебного куска разбиваем яйцо. Если вы угадали с толщиной ломтя, то весь белок полностью поместится в хлебную форму. Для того чтобы белок не растекся снизу, разбив яйцо, быстро прижмите стенки из хлеба к сковороде, в том месте, где будет замечено протекание.

Разбив все яйца в хлеб, тут же посолите и поперчите их, пока желток и белок не схватились. Прикройте сковороду крышкой и жарьте хлеб с яйцом на маленьком огне несколько минут. Как только белок загустел, аккуратно переверните кусочки хлеба с яичницой внутри. Старайтесь не повредить желток, он все еще жидкий.

Продолжайте жарить хлебные гренки около 5 минут. Крышкой сковороду накрывать уже не стоит, иначе вы потеряете зажаренную хрустящую корочку – она размякнет от конденсата.

Подавать жареный хлеб с яичницой внутри рекомендуется с овощной нарезкой или легким салатом из пекинской капусты.

Совет!!! Если хотите получить жидкий желток яйца внутри хлеба, то сократите время приготовления блюда.

Есть два варианта «Хлебушков» с не прожаренным желтком:

  1. Яичница глазунья в хлебе – ломтики с яйцом зажариваются только с одной стороны. Во время приготовления сковороду можно накрыть крышкой, чтобы желток немного схватился сверху.
  2.  Делаете все, как описывает мой рецепт — хлеб с яйцом зажаривается на сковороде с двух сторон. Переворачиваете ломтики на другую сторону, как только снизу образуется плотная корочка. Белок может оставаться слегка жидковатым, впрочем, как и желток. Поэтому переворачивать кусочки надо очень осторожно, используйте широкую лопатку. Следите, чтобы желток не порвался и не потек. Со второй стороны жарить яйцо в хлебе на сковороде столько времени, сколько потребуется для образования корочки.

Завтракай с newmenus.ru

ХОТИТЕ ЕЩЕ ВКУСНЕНЬКОГО?

Гренки с яйцами. Хлеб в нашем доме. Кулинарная Энциклопедия. Рецептуры предприятий общественного питания

Гренки с выпускными яйцами


Растопить сливочное масло на сковороде, выпустить на него яйца, как для яичницы, посолить и поджарить. Городскую, домашнюю, молочную или русскую булку нарезать на 6 ломтиков, обмакнуть каждый в молоко, смешанное с яйцом, уложить на сковороду с разогретым маслом, подрумянить с обеих сторон. На каждый гренок положить по куску яичницы (1 яйцо на порцию) и подать на стол в виде закуски или к бульону.

На 200 г пшеничного хлеба — 1 стакан молока и 1 яйцо для замачивания булки, 2 ст. л. сливочного масла, 6 яиц, соль по вкусу.

Гренки с яичным омлетом


Пшеничный хлеб нарезать тонкими ломтиками и поджарить на сливочном масле до золотистой окраски. Растопленное сливочное масло смешать с яйцами, немного посолить и этой смесью залить гренки. Перед подачей на стол содержимое сковороды перевернуть на тарелку — поджаренные гренки будут сверху. Украсить зеленью петрушки, укропа.

На 200 г пшеничного хлеба — 4 яйца, 3 ст. л. сливочного масла, соль, перец и зелень по вкусу.

Гренки с яйцами «в мешочек» (детская кухня)


Ломтики булки без корочки намочить во взбитой сладкой яично-молочной болтушке и обжарить на сливочном масле до золотистой окраски. Сварить яйца «в мешочек», очистить, положить по одному на приготовленные гренки и подать с пюре картофеля, моркови.

На 200 г пшеничного хлеба — 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 1 ст. л. сахарного песка, 1 ст. л. сливочного масла, 4 яйца «в мешочек».

Гренки с яичницей – глазуньей


Нарезать пшеничный хлеб ломтиками, быстро смочить их в молоке или воде, а затем в яйце и поджарить. Выложить гренки на блюдо и на каждый поместить яичницу – глазунью (1 яйцо на порцию). Сверху полить разогретым маслом, слегка посыпать молотым красным сладким перцем.

На 200 г пшеничного хлеба — 1/2 стакана молока, 6 яиц, 2 ст. л. сливочного масла, молотый красный перец, соль по вкусу.

Гренки с яйцом (по-венгерски)


Пшеничный хлеб нарезать кусочками, замочить в молоке, обвалять во взбитом яйце и поджарить на горячем смальце или сливочном масле до образования хрустящей румяной корочки, посолить и сразу подать на стол. Эти гренки хороши к шпинату или другим овощным блюдам.

На 200 г пшеничного хлеба — 1/2 стакана молока, 3 ст. л. смальца или сливочного масла, 1 яйцо, соль по вкусу.

Гренки с яйцами и петрушкой


Нарезать кубиками ломтики пшеничного хлеба и обжарить их на сливочном масле до золотистой окраски. Затем залить взбитыми яйцами с нарезанной зеленью петрушки, посолить по вкусу и размешать. Когда яйца приобретут плотную консистенцию, положить гренки в супницу и залить супом или подать горячими отдельно на тарелке.

На 200 г пшеничного хлеба — 2 ст. л. сливочного масла, 3 яйца, зелень петрушки и соль по вкусу.

Гренки с желтками


Срезать корку с пшеничного батона, нарезать его толстыми ломтиками и вырезать из них стаканом кружочки, в середине каждого кружка сделать углубление, надавив дном меньшего стакана. Кружочки обмакнуть в растопленное сливочное масло, в углубления выпустить сырые желтки, посолить, посыпать перцем и поставить в духовку. Подрумяненные гренки с поджаренным желтком подать на стол горячими.

На 200 г пшеничного хлеба — 3 ст. л. сливочного масла, 3 желтка, соль и перец по вкусу.

Гренки из ржаного хлеба с яичницей


Тонкие ломтики ржаного хлеба, нарезанные в виде небольших треугольников или квадратиков, поджарить с обеих сторон в сковороде на топленом масле, влить размешанные яйца, посолить и довести до готовности. Подавать в горячем виде.

На 200 г ржаного хлеба — 5 яиц, 2 ст. л. топленого масла, соль по вкусу.

Гренки из ржаного хлеба с яйцами и луком (из литовской кухни)


Ржаной хлеб нарезать небольшими, ломтиками, поджарить с обеих сторон на свином жире или сливочном масле. Затем выпустить на каждый ломтик по одному яйцу, посолить и жарить, пока не свернется белок. В конце жарки посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Подавать эти гренки следует в горячем виде.

На 200 г ржаного хлеба — 6 яиц, 3 ст. л. сливочного масла или свиного жира, соль и лук по вкусу.

Как быстро пожарить хлеб. Гренки из белого хлеба с яйцом: классический рецепт

Одно слово «гренки » способно заставить работать наши слюнные железы, ведь сразу же воображение рисует картинки аппетитных румяных ломтиков хлеба с различного рода начинками. Вспоминается их аромат и возникает желание пойти и приготовить это блюдо.

Вся прелесть состоит в том, что ингредиенты для гренок найдутся в любом доме. Но чтобы они получились особенно вкусными, необходимо знать некоторые правила приготовления.

Как правильно жарить гренки

По сути ничего сложного в этом нет. Чтобы гренки получились хрустящими снаружи и мягкими внутри, лучше всего использовать вчерашний батон или булку. Для некоторых вариаций подойдет и обыкновенный слегка зачерствевший хлеб. Можно его использовать как белый, так и серый. А вот из сдобы вряд ли получится именно то, что нужно.

Нарезать хлебобулочные изделия следует ломтиками толщиной примерно в 1 см. Поджаривают гренки на сковороде, смазанной маслом.

В процессе приготовления чаще всего возникает несколько вопросов.

Вопрос 1. На каком масле лучше жарить гренки?

Хлеб можно обжаривать на растительном рафинированном масле. При этом дно сковородки лучше смазывать кисточкой. Если вы налили много масла, ломти нужно будет оставить стекать на бумажные полотенца.

Вкуснее получаются гренки, приготовленные на сливочном масле. Однако такое блюдо будет более калорийным и насыщенным животными жирами. Чтобы минимизировать этот фактор, нужно слегка обмакивать хлеб в растопленное масло, а затем отправлять на сухую разогретую сковороду.

Вопрос 2. Сколько по времени нужно жарить гренки?

Все зависит от типа хлебобулочного изделия и состава, в который он обмакивается. Точно невозможно сказать, сколько именно потребуется времени. В среднем достаточно 2-4 минут с каждой стороны.

Нужно следить, чтобы ломтики зарумянились, но не начали подгорать. Это также во многом зависит от температуры сковороды. Жарить нужно на минимальном огне стандартной конфорки. Если готовить на большом огне, хлеб попросту обгорит, а на слишком маленьком – превратится в бледный сухарь.

Вопрос 3. Когда класть начинку?

Гренка – это универсальная основа для разнообразных начинок и намазок. Ответ на вопрос зависит от их типа. Сыр, естественно, кладется только на горячий хлеб. Сливочное масло лучше класть на теплый, а вот салаты и шпроты – на холодный.

Рецептов существует огромное множество. Различия между ними заключаются в основном в типе намазки. Но все же сладкие и острые гренки нужно жарить по-разному.

Как пожарить вкуснейшие гренки с яйцом

Для этого потребуются:

Батон нарезается ломтиками небольшой средней толщины – 1-1,5 см. В мисочке готовится смесь для обмакивания ломтиков. В зависимости от количества хлеба берется необходимое число яиц. Затем добавляется молоко из расчета 1 ст. л. на каждое яйцо. Смесь взбивается. Лучше всего перелить полученную жидкость в большую плоскую тарелку.

Туда выкладываем хлебные ломтики и оставляем пропитаться яйцом, периодически переворачиваем. За это время наливаем на сковороду немного подсолнечного масла. Когда оно нагреется – кладем вымоченный батон и обжариваем до румяного цвета.

Как жарить острые гренки с чесноком

Принцип их приготовления немного отличается. Хлеб нужно обмокнуть в растопленное сливочное масло и обжарить на сковороде. Корочки готовых гренок натираются чесноком.

Можно сделать небольшие крутоны с чесноком, которые станут отличным дополнением как для супа, так и для салатов. Хлеб нарезается кубиками. На сковороду наливается немного масла с чесноком, пропущенным через пресс. В эту смесь выкладываем хлебные кубики и сушим на медленном огне, периодически перемешивая.

Как жарить сладкие десертные гренки

На завтрак можно приготовить сладкие греночки. Готовить их лучше на сливочном масле и обмакивать на несколько секунд в молоко с яйцом и сахаром. Их можно есть со сливочным маслом или джемом.

Мини-пиццы

Французский батон нарезается ломтиками по 1,5 см. В миске смешивается тертый плавленый сырок, мелко нарезанная копченая колбаса, майонез с взбитым яйцом. Накладываем начинку на хлебные ломтики и кладем на сковороду намазкой вниз. Затем переворачиваем и дожариваем гренки.

Горячие бутерброды

  • хлеб;
  • свежие помидоры;
  • майонез;
  • вареная колбаса или сосиски (либо любая другая начинка).

Вначале обжариваем с одной стороны хлеб. Затем переворачиваем и выкладываем на него помидоры (кто любит поострее, может заменить помидоры кетчупом), колбасу или сосиски, сыр и смазываем майонезом. Если вам не нравятся колбасные изделия, вы можете добавить грибы. Накрываем крышкой на несколько минут. Вкуснейший завтрак готов!

Варианты намазок

Способов дальнейшего использования гренок может быть сколько угодно. Все зависит от личных предпочтений и доступных продуктов.

Вот некоторые варианты начинок:

  • пюре из авокадо;
  • творог с чесноком;
  • котлеты;
  • майонез с тертым вареным яйцом;
  • жареные грибы;
  • тосты с жареным яйцом;
  • различные салаты;
  • майонез, поджаренные баклажаны и свежий помидор;
  • тертый плавленый сырок с чесноком;
  • соленая или копченая рыба на сливочном масле;
  • шпроты, перетертые с яйцом и майонезом;
  • помидоры под сыром с чесноком;
  • майонез, копченая колбаса и оливки;
  • сладкие тосты с джемом или вареньем;
  • шоколад;
  • свежие фрукты и ягоды.

Как видим, жарить гренки очень просто. С их помощью можно приготовить вкуснейшие блюда как для завтрака, так и для потчевания гостей. Каждый найдет себе рецепт по вкусу: с чесноком или без, сладкие, острые или слегка солоноватые. Приготовить обычные тосты можно в тостере, но гораздо сытнее и разнообразнее можно жарить их самим.

Теперь вы знаете как жарить гренки различными способами на сковороде, поэтому поспешите опробовать все эти рецепты или придумайте свой собственный, фирменный вариант!

Как пожарить хлеб на сковороде пошаговый видео рецепт

Ниже вы встретите пошаговый видео рецепт, который поможет Вам при приготовление.

Как пожарить хлеб на сковороде рецепт с фото

Имея все нужные ингредиенты и пользуясь нашими советами из этой статьи, Вы без особого труда и (надеемся что) с удовольствием приготовите это замечательное блюдо.

Смотрите и другие рецепты.

Гренки, греночки — воспоминания из детства… Мамины вкусности я теперь готовлю и для своего сорванца. Классические гренки готовятся за 5 минут. Просто, быстро и очень вкусно!

Гренки из белого хлеба с яйцом — Приготовление:

1. В тарелку вбить 2 яйца, всыпать соль и сахар.

2. Взбить слегка вилкой либо кухонным венчиком.

3. Добавить молоко тонкой струйкой и перемешать все ингредиенты вместе.

4. Батон или белый хлеб нарезать поперек на кусочки толщиной 1 см (удобно использовать готовый нарезанный батон).

5. Каждый кусочек обмакнуть с обеих сторон.

6. На горячую блинную сковороду налить несколько столовых ложек растительного масла и выложить батон.

7. Перевернуть и обжарить со второй стороны.

8. Подавать к завтраку с ароматным чаем либо с .

Секреты приготовления классических гренок из белого хлеба с яйцом:

— батон для гренок можно брать как свежий, так и уже слегка подсохший. Размокнув в молочно-яичной массе, он будет нужной мягкости,

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Это блюдо может играть роль легкой закуски, сытного завтрака, добавки к салатам и супам. При этом готовятся гренки очень просто, быстро и из любых видов хлебобулочных изделий. Диетологи советуют кушать их в первой половине дня, чтобы не навредить фигуре.

Как приготовить гренки

Условно все рецепты блюда делятся на соленые и сладкие. Последние готовят из сдобы или белого хлеба с добавлением сахара либо меда. Кроме того, их могут подавать с джемом, сгущенкой или медом. Соленые хлебцы – идеальная закуска к пиву и дополнение к всевозможным салатам, первым блюдам. Поскольку приготовление гренок предусматривает использование исключительно натуральных компонентов, ими предпочтительно заменять магазинные закуски, которые содержат вредные усилители вкуса.

В духовке

Этот универсальный продукт можно использовать в роли самостоятельной закуски или пикантного дополнения для супчиков и салатов (к примеру, для Цезаря). Готовятся гренки в духовке из белого хлеба очень просто: с процессом справится даже кулинар-дилетант. Стоит лишь выбрать подходящий вариант приготовления из всего многообразия существующих рецептов.

Чтобы испечь хлебцы в духовке, лучше брать белый хлеб не первой свежести, а немного затвердевший. С помощью острого ножа нарежьте его мелкими кубиками (для супа), слайсами или соломкой для закуски к пиву. Толщина кусочков должна быть не больше 1 см. Выложите измельченный белый хлеб на застланный пергаментом противень, посыпьте его специями, солью и запекайте не дольше 10-15 минут при средней температуре печи.

На сковороде

Самый примитивный рецепт гренок подразумевает обжаривание белого хлеба на сковороде. Продукт для этого допускается брать как свежий, так и успевший зачерстветь. Кроме того, в зависимости от рецептуры, вам могут понадобиться яйца, масло, молоко и другие компоненты. Нарезать хлебные продукты нужно тонкими ломтиками, а жарить на сковородке, смазанной маслом. При этом вкуснее получается блюдо, приготовленное на сливочном продукте. Тем не менее, такие гренки на сковороде выходят более калорийными, чем поджаренные на растительном масле.

Рецепты гренок из белого хлеба

Такое блюдо послужит прекрасным, сытным завтраком для деток и взрослых. Кроме того, жареные хлебцы – это оптимальный вариант использования залежалого батона или булки. Такая закуска позволяет разнообразить привычную кухню, придав пикантности крем-супам, разным салатам, а также порадует любителей пенистого напитка, заменив вредные покупные снеки. Рецепт приготовления гренок прост и требует совсем немного свободного времени.

С яйцом и молоком

  • Калорийность блюда: 179 кКал/100 г.
  • Кухня: европейская.

Это блюдо готовили еще бедные английские рыцари. Рецепт жареного хлеба с яйцом и молоком быстро распространился по другим странам и приобрел много различных вариаций приготовления. До сих пор гренки остаются популярным видом завтрака. Хлеб в яйце с молоком, дополненный сахарной пудрой или джемом, может заменить даже изысканную выпечку, не уступая ей во вкусовых качествах.

Ингредиенты:

  • яйцо;
  • белый батон – 4 ломтика;
  • молоко – 50 мл;
  • масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте белый хлеб на кусочки по 1,5 см толщиной.
  2. Отдельно соедините яйцо, молоко. Взбейте смесь венчиком и перелейте в плоское блюдо.
  3. Раскалите смазанную маслом сковороду и жарьте. Начинайте жарить на ней хлебные ломтики, при этом их предварительно нужно макать в кляр.
  4. Каждая сторона гренок должна поджариться до румяности. Подавайте блюдо на завтрак или полдник.

С яйцом

  • Время приготовления: 10 минут.
  • Количество порций: на 1 персону.
  • Калорийность блюда: 250 кКал/100 г.
  • Предназначение: завтрак/полдник.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Для многих яйца являются незаменимым атрибутом завтрака. Чтобы разнообразить утренний рацион, предлагаем приготовить вкусные и сытные гренки. Жареный хлеб с яйцом – простое, питательное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Чтобы сделать гренки вкуснее и ароматнее, добавьте к предложенному списку компонентов вареную или копченую колбаску, грибы, сыр, куриное мясо. Как приготовить жаренные хлебцы с начинкой из яйца?

Ингредиенты:

  • зелень;
  • батон свежий – 1 ломтик;
  • яйцо;
  • масло.

Способ приготовления:

  1. Отрежьте кусочек белого хлеба, проделайте внутри него выемку диаметром примерно 4 см.
  2. Нагрейте сковородку на огне, смажьте ее маслом и выложите сюда же батон.
  3. Обжарьте продукт с одной стороны, затем переверните.
  4. Внутрь проделанного отверстия аккуратно влейте яйцо, чтобы не повредить желток.
  5. Приправьте блюдо по вкусу и накройте емкость крышкой. Жарьте гренки из белого свежего хлеба необходимо до готовности яйца. Готовое вкусное блюдо посыпьте рубленным укропом или петрушкой.

Чесночные

  • Калорийность блюда: 235 кКал/100 г.
  • Предназначение: обед/закуска.
  • Кухня: вегетарианская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Вкусные гренки с чесноком к пиву можно приготовить из залежалого белого хлеба, который жалко выбрасывать, но кушать в чистом виде уже не хочется. Такую закуску очень ценят во Франции, где она готовится из багетов. Толщина хлебной нарезки должна составлять не больше сантиметра, но не меньше 5 мм. Слишком толстые куски медленно пропекаются, а тонкие быстро подгорают. Подавайте вкусные ароматные гренки холодными или теплыми к пенистому напитку.

Ингредиенты:

  • чеснок сушеный – 1 ч. л.;
  • масло сливочное – 3 ст. л.;
  • сухая петрушка – 10 г;
  • багет/батон – 6 ломтиков.

Способ приготовления:

  1. Предварительно включите плиту греться, выставив температуру 160 градусов.
  2. Масло следует растопить, остудить и смешать с мелко порезанной зеленью, чесноком.
  3. Удалите у белого хлеба корочку. Мякоть порежьте кубиками/соломкой.
  4. Полейте хлебные кусочки полученным соусом, переместите их на застланный пергаментом стальной лист.
  5. Выпекайте закуску полчаса.

С молоком

  • Количество порций: на 4 персоны.
  • Предназначение: завтрак/полдник.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Молоко используют для смачивания хлеба перед тем, как его обжарить, при этом компонент придает блюду приятный сливочный вкус и аромат. Во многих рецептах к молочному продукту добавляют яйцо, но в данном случае предлагается отказаться от него, чтобы сократить калорийность гренок. Сделать более оригинальный и насыщенный по вкусу завтрак можно, добавив в молочную смесь кусочки фруктов, сыр низкой жирности или зелень. Ниже представлен рецепт с фото, описывающий, как сделать гренки на молоке.

Ингредиенты:

  • вода чистая – ¼ ст.;
  • молоко – 50 мл;
  • батон – ½ шт.;
  • сахар – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Батон необходимо порезать тонкими кусочками.
  2. В подогретой воде растворите сахар, после полученный сироп перелейте к молоку.
  3. В прогретую толстодонную сковородку, смазанную маслом, выложите недолго вымоченные в полученной смеси кусочки хлеба (окунайте их в жидкость на пару секунд, не давая продукту времени слишком размякнуть и развалиться).
  4. Когда нижняя часть блюда подрумянится, переверните кусочки на другую сторону.

Без молока

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Калорийность блюда: 243 кКал/100 г.
  • Предназначение: завтрак/полдник.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Если у вас осталось немного хлеба, который успел зачерстветь, не спешите выбрасывать продукт. Из него можно приготовить вкусные гренки с яйцом без молока к завтраку. Поджаренный хлеб можно использовать как основу для бутербродов или же в роли полноценного десертного блюда с сахаром. При этом подавать закуску стоит с горячими напитками – какао, кофе, чаем. Приготовление гренок занимает всего 20 минут, при этом вы получите сытное, питательное, аппетитное блюдо к завтраку.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • чесночный зубок;
  • специи;
  • белый хлеб – 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйца вилкой/венчиком. Посолите, приправьте смесь.
  2. Хлеб порежьте на тонкие порционные куски.
  3. Влейте в сковородку немного масла, включите сильный огонь.
  4. Когда посуда нагреется, обмакните каждый хлебный ломтик в яичной массе с обеих сторон и выложите в емкость.
  5. Следует поджарить гренки по минуте с каждой стороны.

С сыром и яйцом на сковороде

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: на 8 персон.
  • Предназначение: завтрак/полдник.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Жареные в специальной смеси хлебные ломтики могут стать прекрасным завтраком для всей семьи. Дополнив блюдо овощами и колбаской, их будет не стыдно подать даже к праздничному столу. Любителям итальянской кухни стоит попробовать использовать сыр с ярким вкусом и дополнить закуску базиликом или другими травами на собственное усмотрение. Как делать полезные гренки с сыром?

Ингредиенты:

  • белый подсохший батон – 16 ломтиков;
  • яйца – 2 шт.;
  • твердый сыр – 0,1 кг;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • молоко – ½ ст.

Способ приготовления:

  1. Сыр натрите мелко, чеснок следует продавить сквозь пресс.
  2. Отдельно взбейте яйца венчиком, чтобы желтки смешались до однородности с белками.
  3. Соедините все компоненты в одной емкости, добавьте специи, сметану.
  4. Обмакните хлебные кусочки в смеси, после чего их сразу же нужно пожарить на промасленной раскаленной сковороде. Готовые гренки из белого пшеничного хлеба должны хрустеть и иметь румяную корочку.

К пиву­

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: на 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 280 кКал/100 г.
  • Предназначение: завтрак/полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Соленые гренки занимают лидирующую позицию среди популярных закусок к пенистому напитку. Этот продукт имеет массу преимуществ – он недорогой, прост в приготовлении, вкусен и натурален. Чтобы пожарить хлеб, лучше брать не нарезку, а круглую буханку. При этом отлично подходит для приготовления блюда даже зачерствевший продукт. Ниже описано, как сделать классическую закуску к пиву.

Ингредиенты:

  • молоко – 1 ст. л.;
  • хлеб белый – 0,2 кг;
  • соль;
  • масло сливочное – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Хлеб следует нарезать относительно тонкой соломкой (оптимальная толщина кусочков – от 0,5 до 1 см).
  2. Смочите измельченный продукт молоком, посолите, приправьте.
  3. Разогрейте масло на сковороде, в нем нужно поджарить хлебные ломтики до появления золотистой хрустящей корки.
  4. Подавайте закуску к пиву остывшей.

С молоком и яйцом сладкие

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Количество порций: на 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 230 кКал/100 г.
  • Предназначение: завтрак/полдник.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Сладкие гренки из белого хлеба послужат прекрасным завтраком, поскольку они получаются сытными и при этом быстро и просто готовятся. Подавать готовое блюдо можно с молоком, чаем или кофе, дополняя десерт творогом, медом, вареньем либо сгущенкой. Поджаренный хлеб, кроме того, станет отличным выбором для перекуса, когда нет времени готовить что-то более сложное. Как сделать блюдо?

Ингредиенты:

  • ванилин;
  • яйцо;
  • сахар – 1,5 ст. л.;
  • молоко – ½ ст. л.;
  • батон/багет – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Взбейте миксером яйцо с сахарным песком.
  2. Сюда же добавьте молоко (при отсутствии этого продукта, его можно заменить нежирным кефиром). Вновь хорошенько перемешайте смесь.
  3. Нарежьте батон/багет относительно тонкими порционными ломтиками.
  4. Смочите хлебные кусочки в молочно-яичной смеси, поместите на сковородку. Емкость предварительно нужно смазать маслом.
  5. Гренки следует пожарить с каждой стороны по 1-2 минуты до приобретения блюдом золотистого цвета.
  6. Подавайте готовые изделия с кусочками яблок и медом.

Для супа

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: на 5 персон.
  • Калорийность блюда: 200 кКал/100 г.
  • Предназначение: завтрак/полдник.
  • Кухня: французская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Гренки для супа – это не просто приятное дополнение к нему, но и часть рецептуры, способная сдобрить первое блюдо. Добавлять их можно в любые супы-пюре, харчо, борщи, пр. При этом их возможно приготовить не только на сковороде, но и в микроволновке или духовке. Выбирая один из двух последних методов приготовления, вы сократите калорийность продукта. Специи для данного рецепта можете выбирать любые на собственный вкус. Как приготовить постные сухарики для супа?

Ингредиенты:

  • масло для жарки;
  • соль, приправы;
  • чесночные зубки – 2 шт.;
  • хлебный мякиш – 0,3 кг.

Способ приготовления:

  1. Почерствевший белый батон нарежьте кубиками среднего размера.
  2. Отдельно соедините несколько приправ, к примеру, базилик, перец, сушеный лук, тимьян, розмарин, пр. Сюда же добавьте соль.
  3. Чеснок продавите, обжарьте на масле пару минут, помешивая. Снимите емкость с плиты, остудите продукт, после отцедите ароматное масло (чеснок вам не понадобится, поэтому можете его выбросить).
  4. Смесь специй и масло поместите в кастрюлю, смешайте их с хлебными кубиками, тщательно перемешайте и потрусите ингредиенты, чтобы приправы равномерно распределились.
  5. Выложите готовые ломтики белого хлеба на застланный пергаментом противень, отправьте выпекаться на 12 минут при 170 градуса печи.

С колбасой и сыром

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: на 5 персон.
  • Калорийность блюда: 310 кКал/100 г.
  • Предназначение: завтрак/полдник.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Гренки с колбасой и сыром на сковороде можно делать к завтраку или полднику, их, кроме того, подают на обед вместе с первыми блюдами. Процесс готовки прост, поэтому его можно доверить даже подростку. По желанию, дополните предложенный список компонентов любыми овощами, к примеру, болгарским перцем или помидором, и зеленью. Как приготовить сытную, ароматную, вкусную закуску?

Ингредиенты:

  • специи;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 0,3 л;
  • сыр твердый – 0,2 кг;
  • батон белый – ½ шт.;
  • ветчина/колбаса – 0,3 кг;
  • масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте белый хлебушек на порционные кусочки.
  2. Взбейте венчиком яйца со специями и молоком до идеальной однородности (иначе некоторые края бутербродов будут более солеными, острыми, чем другие).
  3. Раскалите сковородку, включив огонь выше среднего.
  4. Каждый хлебный ломтик обмакните в готовой смеси, после обжарьте с одной стороны.
  5. Колбаску порежьте небольшими брусочками, сыр потрите крупно.
  6. Переверните гренки на вторую сторону и на поджаренную часть выложите колбасу, сырную стружку. Накройте емкость крышкой, отключите огонь и дождитесь, пока сыр расплавится. Готовое блюдо украсьте зеленью.

Как делать гренки – секреты приготовления блюда

Хотя бы раз, но каждая хозяйка должна попробовать приготовить вкусные домашние гренки. Выберите из всего обилия понравившийся рецепт и не бойтесь экспериментировать. Тем не менее, жареный белый хлеб можно испортить, если не знать тонкостей процесса его приготовления. Как правильно делать блюдо:

  • обязательно отслеживайте количество масла на сковороде: при его обилии закуска получится излишне жирной, а при недостатке быстро подгорит;
  • вкуснее гренки получаются, если жарить их на сливочном, а не подсолнечном масле;
  • чтобы сделать сладкий жаренный белый хлеб, посыпьте его сахаром (желательно коричневым) либо подавайте с медом, джемом, сгущенкой;
  • не держите белый хлеб в молоке долго, иначе он развалится еще до перемещения на сковородку.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Гренки из белого хлеба: рецепты для завтрака

Рецепты приготовления сладких гренок их белого хлеба.

Сейчас в магазинах огромное количество вкусных кондитерских изделий, причем по доступной цене. Многие из нас почти забыли вкус домашнего печенья и трубочек. А когда-то радостью для детей был обжаренный на сковороде сладкий хлеб. Ведь в дефицитные времена сложно было найти палочки или печенье.

Существует масса рецептов гренок на сковороде. Этот вариант считается скандинавским. Именно из тех краев кушанье пришло к нам. Можно готовить завтрак просто на молоке или с добавлением яйца. Так десерт получается наиболее вкусным и сочным.

Ингредиенты:

  • 210 мл молочка высокой жирности
  • Половинка черствого батона
  • Немного сахара
  • Сливочное масло

Рецепт:

  • Все достаточно просто. Необходимо нарезать вчерашнюю булку тонкими ломтиками
  • Идеальной считается толщина 1,5 см. Так, ломтик сможет хорошо пропитаться жидкостью
  • Далее, влейте в мисочку молоко и немного прогрейте его в микроволновке
  • Всыпьте сахарный песок и усредняйте до растворения сахаринок
  • После этого на горячей сковороде распустите масло и дождитесь когда оно зашкварчит
  • После этого окуните кусочки в молоко и выложите ломтики в масло
  • Держите на каждой стороне по 3-5 минуток

Этот завтрак более вкусный, так как в рецепте присутствует яйцо. Оно делает вкус хлебушка более нежным и насыщенным.

Ингредиенты:

  • 2 сырых яйца
  • 150 мл молочка
  • 50 г сахарного песка
  • Половинка батона
  • Масло

Рецепт:

  • Нарежьте черствый белый хлеб или батон ломтиками, толщиной 1,5 см
  • После этого яйца при помощи вилки немного взбейте, вам не нужно добиваться пены
  • Достаточно чтобы желток и белок стали неразличимы по цвету
  • После этого вливается молочко, а смесь подслащивается
  • Разогрейте сковороду до высокой температуры и бросьте немного масла
  • Теперь каждый хлебный ломтик вымачивайте в субстанции 1-2 минутки с каждой стороны
  • После этого выложите кусочки хлеба в маслице и обжарьте до золотистости


Существует масса рецептов приготовления сладкого завтрака из хлеба без молока. Самыми популярными являются завтраки со сгущенкой и вином.

С вином

Очень необычный и непривычный для нашей местности рецепт.

Ингредиенты:

  • 250 г хлеба
  • 20 г сахарной пудры
  • 110 мл красного вина
  • Корица, ваниль
  • 2 белка
  • Масло

Рецепт:

  • Изначально необходимо с черствого батона срезать корки
  • После этого мякиш нарезается тонкими ломтиками, размерами 2 на 3 см
  • В небольшой, но глубокой мисочке, размешайте вино с сахарной пудрой и корицей
  • Теперь в другой посудине превратите белки в достаточно однородную массу
  • В пену взбивать нет необходимости. Обмакивайте ломтики в винной субстанции и белковой пене
  • Выкладывайте хлебные полоски в раскаленное масло и жарьте до румяной копки


Со сгущенкой

Достаточно необычный вариант сладкого завтрака. Он готовится на сгущенном молоке.

Ингредиенты:

  • 150 мл сгущенки
  • 50 мл кипяченой воды
  • 300 г хлеба
  • Масло
  • 3 яйца

Рецепт:

  • Нарежьте остатки вчерашнего батона толстыми ломтиками
  • В глубокой посудине перемешайте сгущенку с кипяченой водой и яйцами
  • Теперь раскалите маслице, а когда оно начнет «стрелять», выложите куски хлеба
  • Их нужно предварительно окунуть в молочно-яичную смесь и обжарить до золотистости


Вариантов такого завтрака тоже предостаточно. Можно готовить хлеб с сыром или ванилью. Гренки в хрустящей корке.

Ингредиенты:

  • 140 мл молочка
  • 2 сырых яйца
  • 300 г батона
  • Сахар
  • 100 г твердого сыра
  • Масло

Рецепт:

  • Нарежьте остатки вчерашнего батона или хлеба небольшими кубиками одинакового размера
  • После этого в посудине превратите яйца с молоком и сахаром в однородную субстанцию
  • Отдельно превратите твердый сыр в крошку. Для этого используют терку или блендер
  • Нагрейте масло на сковороде. Кубики обмакивайте в молочно-яичную смесь и обваливайте в сырной крошке
  • Обжарьте кубики до румяной корочки


Как видите, из хлеба и молока можно приготовить очень вкусный завтрак. Порадуйте малышей рецептом из вашего детства.

ВИДЕО: Вкусный хлебный завтрак

Из хлеба можно приготовить интересные, а самое главное вкусные изделия. Вариантов, как пожарить хлеб существует множество. Использовать можно как белый, так и ржаной хлеб. Самый распространенный вариант жареного хлеба – популярные гренки. Этот рецепт очень простой, и сделать гренки по этому рецепту сможет даже ребенок под четким руководством взрослого. Начинается приготовление с обжарки хлеба на любом масле на сковороде. Одновременно нужно заняться приготовлением массы. Для этого взбиваются два-три яйца (в зависимости от порции) с солью и небольшим количеством молока. Обжаренный с двух сторон до хрустящей корочки хлеб далее заливается приготовленной массой и оставляется на плите до готовности. Употреблять готовые гренки можно со сметаной.

Как жарить хлеб по другому рецепту?

Другой способ, как жарить хлеб, заключается в обжарке хлеба, желательно ржаного, на раскаленном растительном масле до золотистой корочки и дальнейшем натирании готовых хрустящих хлебных кусочков чесноком. В другой вариации такого способа чеснок заменяется на любую сладкую массу, как варенье или повидло или же на соус, состоящий из майонеза и кетчупа.

Одним из вкуснейших рецептов являются различные бутерброды. Для приготовления одного из таких берутся небольшие кусочки белого хлеба или батона, хорошенько обжариваются на масле обе стороны и выкладываются на плоскую тарелку. Пока хлеб остывает, готовится масса. Для этого на крупной терке трутся сваренные вкрутую 2-3 яйца, на мелкой – сыр, далее все смешивается с майонезом. Полученной массой смазываются поджаренные кусочки хлеба.

Жареный батон с яйцом и молоком

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавиноградвинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикигрушиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки лимонадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызонтики укропазубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачковкабачоккавказских или итальянских травкайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяткакипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыколбасы ДокторскаяКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированной фасоликонсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорейской морковикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечки.курагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на терке.кусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья вишнилистья вишни и смородинылистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковкаморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыМорской капусты (свежея, замороженная)морской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для чахохбилиприправа Такоприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукрисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркисливыслоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметанысмородинаСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухариковсухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукаУксус 70 %уксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечерешничерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%ягодыягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяВенгерскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Гренки из белого хлеба с молоком. Жареный хлеб с яйцом и молоком рецепт с фото

Из хлеба можно приготовить интересные, а самое главное вкусные изделия. Вариантов, как пожарить хлеб существует множество. Использовать можно как белый, так и ржаной хлеб. Самый распространенный вариант жареного хлеба – популярные гренки. Этот рецепт очень простой, и сделать гренки по этому рецепту сможет даже ребенок под четким руководством взрослого. Начинается приготовление с обжарки хлеба на любом масле на сковороде. Одновременно нужно заняться приготовлением массы. Для этого взбиваются два-три яйца (в зависимости от порции) с солью и небольшим количеством молока. Обжаренный с двух сторон до хрустящей корочки хлеб далее заливается приготовленной массой и оставляется на плите до готовности. Употреблять готовые гренки можно со сметаной.

Как жарить хлеб по другому рецепту?

Другой способ, как жарить хлеб, заключается в обжарке хлеба, желательно ржаного, на раскаленном растительном масле до золотистой корочки и дальнейшем натирании готовых хрустящих хлебных кусочков чесноком. В другой вариации такого способа чеснок заменяется на любую сладкую массу, как варенье или повидло или же на соус, состоящий из майонеза и кетчупа.

Одним из вкуснейших рецептов являются различные бутерброды. Для приготовления одного из таких берутся небольшие кусочки белого хлеба или батона, хорошенько обжариваются на масле обе стороны и выкладываются на плоскую тарелку. Пока хлеб остывает, готовится масса. Для этого на крупной терке трутся сваренные вкрутую 2-3 яйца, на мелкой – сыр, далее все смешивается с майонезом. Полученной массой смазываются поджаренные кусочки хлеба.

Гренки, греночки — воспоминания из детства… Мамины вкусности я теперь готовлю и для своего сорванца. Классические гренки готовятся за 5 минут. Просто, быстро и очень вкусно!

Гренки из белого хлеба с яйцом — Приготовление:

1. В тарелку вбить 2 яйца, всыпать соль и сахар.

2. Взбить слегка вилкой либо кухонным венчиком.

3. Добавить молоко тонкой струйкой и перемешать все ингредиенты вместе.

4. Батон или белый хлеб нарезать поперек на кусочки толщиной 1 см (удобно использовать готовый нарезанный батон).

5. Каждый кусочек обмакнуть с обеих сторон.

6. На горячую блинную сковороду налить несколько столовых ложек растительного масла и выложить батон.

7. Перевернуть и обжарить со второй стороны.

8. Подавать к завтраку с ароматным чаем либо с .

Секреты приготовления классических гренок из белого хлеба с яйцом:

— батон для гренок можно брать как свежий, так и уже слегка подсохший. Размокнув в молочно-яичной массе, он будет нужной мягкости,

— сахар можно заменить ванильным сахаром — многим деткам очень нравится аромат ванилина,

— обжаривать классические гренки можно еще и на сливочном масле, однако огонь необходимо уменьшить и время приготовления немного увеличить,

— к гренкам отлично подойдет джем либо домашнее варенье из ягод,

— кроме классического варианта очень вкусными получаются очень аппетитные гренки с зеленью.

Приятного аппетита!

В народе существует такой интересный рецепт, который где-то называется “гренки”, где-то – “жаренки”. Их объединяет одно: везде в основе лежит обычный жареный хлеб, чаще всего – батон.

Суть рецепта: батон (или в крайнем случае – белый хлеб) нарезается тонкими ломтиками и обжаривается на сковороде с небольшим количеством масла. С этого момента рецепты кардинально разнятся.

Мы нашли оптимальный и очень вкусный вариант, который называется “жаренки”. Он очень нежный, подходит даже для первого завтрака. Также он годится для любого перекуса. Дополнительно жаренки можно брать с собой на пикник или на рыбалку, грибную охоту вместо бутербродов и пирожков.

Итак, рецепт: как уже было сказано, основа здесь классическая. Батон нарезается тонкими кусками, толщиной примерно 7мм и обжаривается до лёгкой корочки с обеих сторон. В это время в глубокой тарелке размешиваются два яйца. Взбивать их не нужно, достаточно просто размешать.

Для поклонников сверхнежных молочностей можно добавить немного молока. Мы не рекомендуем добавлять его. Если Вы хотите сравнить, то сделайте половину без молока и половину – с молоком.

Когда весь хлеб обжарен, необходимо обмакнуть его на несколько секунд в тарелку с размешанными яйцами. Затем кусочки хлеба необходимо переместить на сковородку и обжарить с обеих сторон. Сильно усердствовать не следует – достаточно, чтобы яйцо просто прожарилось. Так следует поступить со всеми кусками батона, складывая их затем на тарелку.

Последний этап – самый главный, именно он делает жаренки жаренками. Нужно порезать сыр ломтиками толщиной примерно 2-3мм размером чуть меньше кусков хлеба. Дальше необходимо действовать быстро. Не пугайтесь: достаточно сделать это один раз и в дальнейшем это будет получаться автоматически, даже не нужно тренироваться.

На кусок хлеба с обжаренным яйцом кладётся ломтик сыра. Этот “бутерброд” кладётся на сковородку сыром вниз! Это принципиально важный момент. Когда сыр расплавится – а это произойдёт примерно через 20 секунд – “бутерброд” необходимо поддеть лопаткой и снять со сковороды, перевернув. Это также принципиально важный момент. При этом расплавленный сыр окажется сверху. Обратите внимание, что сыр должен полностью расплавиться. Это нужно проделать для всех кусков батона.

Кушать жаренки лучше горячими или, по-крайней мере, – тёплыми. Идеально кушать их с чаем с мёдом, в этом случае их вкус раскрывается наиболее полно.

В случае пикника, похода или рыбалки, они употребляются как получится. Сохранность их в этом случае составляет примерно половину дня.

Обязательно повторите этот вкусный рецепт, он заслуживает полнейшего распространения!

Копирование запрещено! Почему?


Появились вопросы, замечания, дополнения? Пожалуйста, напишите комментарий:

А мы готовим по другому)) Нарезаем белый хлеб и сразу его обмакиваем в приготовленную смесь(яйцо, молоко и сахар) и обжариваем. Получается очень нежно и вкусно

Если нет времени на сложные блюда, но нужно срочно приготовить сытный перекус для всей семьи, стоит сделать гренки с яйцом и молоком. Эта бюджетная закуска может стать отличным завтраком или даже десертом к чаю. Все зависит от выбранных для нее ингредиентов.

Классические гренки из батона с яйцом и молоком

Для угощения можно использовать даже черствый белый хлеб. Такие гренки из батона также получатся очень вкусными и хрустящими. Они готовятся из: 6-7 хлебных ломтиков, 2 крупных куриных яиц, половины стакана жирного молока, соль.

  1. Первым делом яйца разбиваются в глубокую широкую тарелку и слегка взбиваются вилкой. Массу можно сразу посолить, а при желании присыпать любимыми приправами. Отлично подойдет смесь перцев или карри.
  2. К яйцам вливается молоко, и смесь еще раз хорошенько взбивается.
  3. Батон режется ровными ломтиками, толщина каждого из которых не должна превышать 4 см.
  4. Каждый хлебный ломтик с двух сторон обмакивается в яично-молочную массу, после чего обжаривается на разогретом масле до образования аппетитной корочки.

Подается угощение горячим со сметаной и зеленью.

С добавлением сыра на сковороде

Классический рецепт соленых гренок можно разнообразить, добавив в них любой твердый сыр. Отлично подойдет острый сорт этого молочного продукта (160 грамм). Помимо сыра, нужно использовать: целое яйцо и желток, 90 мл жирного молока, соль, ломтик сливочного масла, целый батон. Как приготовить гренки с сыром и яйцом на сковороде, рассказано далее.

  1. Батон нарезается ровными тонкими ломтиками (как для бутербродов). Лучше использовать нарезанный изготовителем белый хлеб. Это ускорит процесс приготовления.
  2. В неглубокую широкую чашу выливается молоко, разбивается яйцо и выливается желток. Если миска будет узкой, то в нее окажется неудобно обмакивать хлеб.
  3. Молочно-яичная смесь солится, после чего слегка взбивается вилкой или венчиком.
  4. Сыр трется на терке с самыми миниатюрными делениями.
  5. Ломтики белого хлеба хорошенько обмакиваются в молоко с яйцами и обжариваются до румяности на сливочном масле.
  6. Еще горячим готовый батон щедро посыпается сыром.

Рецепты приготовления сладких гренок их белого хлеба.

Сейчас в магазинах огромное количество вкусных кондитерских изделий, причем по доступной цене. Многие из нас почти забыли вкус домашнего печенья и трубочек. А когда-то радостью для детей был обжаренный на сковороде сладкий хлеб. Ведь в дефицитные времена сложно было найти палочки или печенье.

Существует масса рецептов гренок на сковороде. Этот вариант считается скандинавским. Именно из тех краев кушанье пришло к нам. Можно готовить завтрак просто на молоке или с добавлением яйца. Так десерт получается наиболее вкусным и сочным.

Ингредиенты:

  • 210 мл молочка высокой жирности
  • Половинка черствого батона
  • Немного сахара
  • Сливочное масло

Рецепт:

  • Все достаточно просто. Необходимо нарезать вчерашнюю булку тонкими ломтиками
  • Идеальной считается толщина 1,5 см. Так, ломтик сможет хорошо пропитаться жидкостью
  • Далее, влейте в мисочку молоко и немного прогрейте его в микроволновке
  • Всыпьте сахарный песок и усредняйте до растворения сахаринок
  • После этого на горячей сковороде распустите масло и дождитесь когда оно зашкварчит
  • После этого окуните кусочки в молоко и выложите ломтики в масло
  • Держите на каждой стороне по 3-5 минуток

Этот завтрак более вкусный, так как в рецепте присутствует яйцо. Оно делает вкус хлебушка более нежным и насыщенным.

Ингредиенты:

  • 2 сырых яйца
  • 150 мл молочка
  • 50 г сахарного песка
  • Половинка батона
  • Масло

Рецепт:

  • Нарежьте черствый белый хлеб или батон ломтиками, толщиной 1,5 см
  • После этого яйца при помощи вилки немного взбейте, вам не нужно добиваться пены
  • Достаточно чтобы желток и белок стали неразличимы по цвету
  • После этого вливается молочко, а смесь подслащивается
  • Разогрейте сковороду до высокой температуры и бросьте немного масла
  • Теперь каждый хлебный ломтик вымачивайте в субстанции 1-2 минутки с каждой стороны
  • После этого выложите кусочки хлеба в маслице и обжарьте до золотистости


Существует масса рецептов приготовления сладкого завтрака из хлеба без молока. Самыми популярными являются завтраки со сгущенкой и вином.

С вином

Очень необычный и непривычный для нашей местности рецепт.

Ингредиенты:

  • 250 г хлеба
  • 20 г сахарной пудры
  • 110 мл красного вина
  • Корица, ваниль
  • 2 белка
  • Масло

Рецепт:

  • Изначально необходимо с черствого батона срезать корки
  • После этого мякиш нарезается тонкими ломтиками, размерами 2 на 3 см
  • В небольшой, но глубокой мисочке, размешайте вино с сахарной пудрой и корицей
  • Теперь в другой посудине превратите белки в достаточно однородную массу
  • В пену взбивать нет необходимости. Обмакивайте ломтики в винной субстанции и белковой пене
  • Выкладывайте хлебные полоски в раскаленное масло и жарьте до румяной копки


Со сгущенкой

Достаточно необычный вариант сладкого завтрака. Он готовится на сгущенном молоке.

Ингредиенты:

  • 150 мл сгущенки
  • 50 мл кипяченой воды
  • 300 г хлеба
  • Масло
  • 3 яйца

Рецепт:

  • Нарежьте остатки вчерашнего батона толстыми ломтиками
  • В глубокой посудине перемешайте сгущенку с кипяченой водой и яйцами
  • Теперь раскалите маслице, а когда оно начнет «стрелять», выложите куски хлеба
  • Их нужно предварительно окунуть в молочно-яичную смесь и обжарить до золотистости


Вариантов такого завтрака тоже предостаточно. Можно готовить хлеб с сыром или ванилью. Гренки в хрустящей корке.

Ингредиенты:

  • 140 мл молочка
  • 2 сырых яйца
  • 300 г батона
  • Сахар
  • 100 г твердого сыра
  • Масло

Рецепт:

  • Нарежьте остатки вчерашнего батона или хлеба небольшими кубиками одинакового размера
  • После этого в посудине превратите яйца с молоком и сахаром в однородную субстанцию
  • Отдельно превратите твердый сыр в крошку. Для этого используют терку или блендер
  • Нагрейте масло на сковороде. Кубики обмакивайте в молочно-яичную смесь и обваливайте в сырной крошке
  • Обжарьте кубики до румяной корочки


Как видите, из хлеба и молока можно приготовить очень вкусный завтрак. Порадуйте малышей рецептом из вашего детства.

ВИДЕО: Вкусный хлебный завтрак

Вкуснейшие гренки из батона с яйцом и молоком

Сегодня покажу вам, как пожарить гренки из батона с яйцом и молоком самым простым способом, за 10 минут. Кстати, это отличная идея для использования немного подсохшего хлеба, который в итоге получается очень мягким внутри.

Рецепт сладких гренок из батона с яйцом практически ничем не отличается от соленых, поэтому я решила показать вам процесс на одном варианте. Кушать их можно как с супом, так и с медом или вареньем, в зависимости от того, какие именно вы приготовите. Делать их легко и быстро, советую вам попробовать.


Ингредиенты:

  • Батон – 6 кусочков
  • Молоко – 50 мл.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – 2 ст.л (добавляйте его, если хотите сделать их сладкими)

Количество: 6 штук

Ккал на 100 г

Обжаривание на сковороде

Как приготовить гренки из батона на сковороде

Сразу беру шесть кусочков уже нарезанного батона или сама нарезаю тонкими ломтиками, ширина которых около 1 см, а можно и тоньше.

В мисочку вбиваю яйца, добавляю молоко и соль. Если хотите сделать их сладкими, всыпьте 2-3 ст.л сахара и щепотку ванили.

Венчиком немного взбиваю данную смесь, чтобы все хорошо смешалось. Взбивать до пены нет смысла, тут главное разбить структура желтка и белка. Обычно на это уходит не более одной минуты, а если делать миксером, то еще быстрее.

Сковороду с небольшим количеством растительного масла, ставлю на огонь. А пока она нагревается, с помощью вилки окунаю ломтик хлеба в яичную смесь, перевернув его несколько раз.

Когда сковорода хорошо нагрелась, выкладываю в нее ломтики и обжариваю на большом огне.

Жарить нужно с обеих сторон до красивого золотистого цвета. По времени получается примерно одна минута на каждую сторону. Также следите, чтобы они не пригорели, так как готовятся очень быстро.

Также можно сразу выложить готовые гренки на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир, а затем переложить их на блюдо.

Теперь вы знаете, как сделать гренки из батона с яйцом и молоком за 10 минут. Очень удобно, что их можно делать как сладкими, так и солеными, в зависимости от того, с чем вы хотите подавать их на стол. Делаются они элементарно просто, поэтому у вас не возникнет с ними никаких сложностей. Приятного аппетита!

Рецепт жареного хлеба навахо (индийские тако)

Легкий рецепт жареного хлеба навахо – Из этого игристого хлеба можно сделать чудесную сладкую или соленую закуску! Или приготовить самые лучшие Indian Tacos !

Жареный хлеб навахо

Начинается летом и продолжается осенью. На каждом фестивале, ярмарке и карнавале вы найдете искрящееся золотистое вкусное жареное тесто, покрытое всевозможными аппетитными начинками.(По крайней мере, там, где я вырос, в Оклахоме.)

И длинные очереди посетителей с нетерпением ждут своей очереди, чтобы схватить его руками и ртами. Вы почти можете попробовать это на вкус.

Но кто хочет стоять на ярмарке в длинных очередях? Вы можете приготовить свой собственный легкий рецепт жареного хлеба навахо дома.

Все, что вам действительно нужно, это несколько ингредиентов и что-нибудь для жарки.

Какие ингредиенты вам нужны

Для рецепта хлеба навахо:

  • Универсальная мука
  • Разрыхлитель
  • Соль
  • Горячее молоко
  • Горячая вода
  • Масло для жарки

Для тако навахо:

  • Говяжий фарш
  • Нарезанный лук
  • Рубленый чеснок
  • Порошок чили
  • Молотый тмин
  • Соль
  • Копченая паприка
  • Очищенная красная фасоль
  • Помидоры нарезанные кубиками
  • Нарезанный зеленый перец чили

Рецепт простого теста для индийского жареного хлеба

Easy Navajo Fry Bread изготавливается из очень простого теста.Готов поспорить, у вас уже есть все необходимое для этого.

Не нужно беспокоиться о жарке. Для этого рецепта не требуется фритюрница или галлоны масла. Вы можете приготовить легкий индийский жареный хлеб на сковороде, используя только дюйм масла или меньше.

  1. Смешайте вместе сухих ингредиентов в большой миске.
  2. Нагрейте молоко и воду вместе. Затем медленно добавляйте горячую жидкую смесь к сухим ингредиентам понемногу, перемешивая пальцами, пока она не сформирует шар, который отрывается от стенки миски.При необходимости добавьте еще муки в тесто, если оно все еще слишком липкое.
  3. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять 10 минут.
  4. Затем нагрейте масло до 375 градусов по Фаренгейту.
  5. Тем временем разрезает тесто на 10 равных шариков. Затем расплющите их и медленно потяните за края (или раскатайте тесто), пока он не станет диском от 6 до 7 дюймов (чем тоньше, тем лучше). Обязательно сделайте все 10 дисков, чтобы они могли отдохнуть перед жаркой.
  6. Сделайте крошечных отверстий в середине каждого диска, чтобы тесто не вздулось во время жарки.Разложите их одним слоем, чтобы они не слипались.
  7. Осторожно положите один тестовый диск в горячее масло, придавливая его щипцами, чтобы масло вышло поверх теста. Обжарьте до золотисто-коричневого цвета по краям, затем переверните и готовьте до совпадения цвета, обычно 20-30 секунд на каждую сторону. Слейте воду на бумажные полотенца.

Это навевает воспоминания о том, как мама экспериментировала с консервированным печеньем и жареный папа, все дети ждут, чтобы обжечь рты от шипящих кондитерских изделий… Хотя жареный хлеб, сделанный с нуля, НАСТОЛЬКО лучше по вкусу и текстуре, чем жареный консервированный бисквит.

Универсальный индийский жареный хлеб

Хлеб для жарки навахо очень разнообразен. Его можно приготовить к любому блюду: от завтрака до ужина, закусок и десертов.

Сверху посыпьте корицей, сахаром, медом, маслом, фруктами, яйцами, сыром и т. Д. Наш жареный хлеб навахо настолько простой и недорогой в приготовлении, что вы захотите попробовать его с разными начинками!

Для разнообразия используйте его вместо хлеба или лепешек. Вы также можете попробовать приготовить его без глютена или из цельного зерна.

Индийские тако для победы!

Но лучше всего, используйте этот жареный хлеб, чтобы приготовить дома традиционные юго-западные тако навахо.

  1. Приготовьте тако из говяжьего фарша с бобами и зеленым чили.
  2. Затем ложкой на индийский жареный хлеб и посыпьте тертым салатом, пико де галло, нарезанными черными оливками и сметаной.

Если у вас очень мало времени, вы можете легко приготовить жареный хлеб навахо из заранее приготовленного теста, такого как замороженные булочки или тесто для пиццы.Следуйте инструкциям по размораживанию на упаковке.

Но домашнее тесто самое вкусное!

Опциональная начинка для тако навахо

Есть много вариантов ингредиентов, которыми вы можете дополнить свои тако, как в магазинах тако на юго-западе…

  • измельченный салат
  • pico de gallo
  • нарезанный кубиками красный лук
  • тертый сыр
  • нарезанные черные оливки
  • нарезанная кинза
  • ломтики авокадо
  • сметана
  • кесо фреска
  • соус из кесо
  • лайм

    Часто задаваемые вопросы

    Как долго они длятся?

    Естественно, они самые лучшие сразу после приготовления, но хлеб навахо можно хранить день или два при комнатной температуре.После обжарки они начинают довольно быстро терять свою структуру, поэтому вам может потребоваться разогреть их в духовке.

    Могу ли я заморозить этот рецепт?

    По этому рецепту можно заморозить тесто, но для этого потребуется немного больше усилий. Выложите разделенные шарики теста на противень, выстланный пергаментной или вощеной бумагой, на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Поместите противень в морозильную камеру на время, необходимое для того, чтобы тесто застыло снаружи. Затем выньте их, оберните отдельно полиэтиленовой пленкой и храните в прочном пакете для заморозки.

    Когда вы будете готовы использовать тесто, положите шарики из теста в холодильник накануне вечером и разверните их, пока они еще холодные. Перед жаркой дайте им нагреться до комнатной температуры, затем раскатайте или вытяните в форму диска. Затем продолжайте рецепт, как написано.

    Могу ли я использовать аэрогриль?

    Да, можно. Обрызгайте фритюрницу антипригарным кулинарным спреем и готовьте по одной во фритюрнице при температуре от 375 до 400 градусов по Фаренгейту всего пару минут каждый раз.

    Как приготовить из них сладкую корицу?

    Наслаждайтесь жареным хлебом, посыпанным сахаром с корицей. Смешайте 2 столовые ложки сахара с 1 чайной ложкой молотой корицы. Затем посыпьте им горячий жареный хлеб!

    Какое масло я могу использовать?

    Что касается масла, то можно использовать арахисовое или растительное масло, но также можно использовать масло шортенинга, сало или другие виды масла. Убедитесь, что вы используете масло, подходящее для жарки на сильном огне.

    Другие великие индийские рецепты

    Рецепт жареного хлеба навахо (индийские тако) + ВИДЕО

    Легкий рецепт жареного хлеба навахо и тако – воздушные лепешки, которыми вы можете наслаждаться как есть, используйте в качестве тако и оберток, или посыпьте корицей сахаром для легких десертов!

    Порций: 10 штук

    Для рецепта жареного хлеба навахо:
    Дополнительные начинки для тако:
    • измельченный салат
    • пико де галло
    • тертый сыр
    • нарезанные черные оливки
    • нарезанные ломтики кинзы
    • ломтики лайма
    • 9022
    • Для хлеба-фри навахо: Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.Нагрейте молоко и воду вместе. когда он горячий, медленно добавляйте горячую жидкость понемногу, перемешивая пальцами, пока она не сформирует шар, который отрывается от стенок миски.

    • Добавьте больше муки или воды, чтобы получилось не слишком липкое тесто. Накройте крышкой и дайте тесту постоять 10 минут. Налейте 1 дюйм масла в большую сковороду. Установите термометр на край сковороды и нагрейте до 375 градусов F.
    • Тем временем разрежьте тесто на 10 равных частей. Сгладьте шарики и осторожно вытяните края, поворачивая их, чтобы сформировать диски диаметром 6-7 дюймов.Чем тоньше, тем лучше. (Вы также можете раскатать их на слегка посыпанной мукой доске, но тянуть тесто – веселее.) Раскатайте их все сразу, чтобы у них было немного времени, чтобы отдохнуть, прежде чем они пойдут в жаркое. При необходимости повторно растяните их прямо перед помещением в масло.

    • Сделайте крошечные отверстия в середине каждого диска, чтобы тесто не вздулось при жарке. Выложите их одним слоем, чтобы они не слипались.

    • Осторожно положите один тестовый диск в горячее масло, придавив его щипцами, чтобы масло вышло поверх теста.Обжарьте до золотистого цвета по краям, затем переверните и готовьте до совпадения цвета, обычно 20-30 секунд на каждую сторону. Положите на бумажные полотенца, чтобы они высохли. Повторяйте, пока все тестовые диски не будут приготовлены. * Для более легкого и гибкого обжаривания хлеб обжаривается быстрее, но если вы хотите, чтобы он был хрустящим, обжаривайте немного дольше с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

    • Для тако навахо: Установите большую сковороду или сотейник на средний огонь. Добавьте в сковороду говяжий фарш. Мясо нарезать деревянной ложкой на мелкие кусочки.Как только он начнет выделять жир, добавьте нарезанный лук, чеснок и все кусочки. Продолжайте готовить мясо, пока оно не подрумянится. Затем добавьте фасоль, тосты и зеленый перец чили. Тушить еще 2-3 минуты. Затем выключите огонь.

    • Когда индийский жареный хлеб и мясо тако будут готовы, приступайте к изготовлению тако. Выложите мясо тако на жареный хлеб. Затем посыпьте тертым салатом, пико де галло и любой другой начинкой, которая вам нравится. Подавать теплым.

    Жареный хлеб навахо с корицей Наслаждайтесь жареным хлебом, посыпанным корицей.Смешайте 2 столовые ложки сахара с 1 чайной ложкой молотой корицы. Затем посыпьте им горячий жареный хлеб!

    Порция: 1 тако, калорийность: 385 ккал, углеводы: 33 г, белок: 15 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 4 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 4 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 33 мг, натрий: 561 мг, калий : 579 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 2 г, витамин A: 303 МЕ, витамин C: 9 мг, кальций: 115 мг, железо: 4 мг

    Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

    Поделись этим рецептом с друзьями!

    Люк Зеленый Чили Бенедикт с жареным хлебом

    Здесь, в Нью-Мексико, наступил сезон чили! Я так по тебе скучал! Прошло слишком много лет с тех пор, как я был дома, чтобы наслаждаться ароматом жареного чили в воздухе.Спросите любого новомексиканца, и он скажет вам, что это самое особенное время года. Сегодня я делюсь своим любимым блюдом на завтрак и стараюсь сделать его еще более вкусным, если это возможно. Яичный бенедикт с основой из жареного хлеба, посыпанный беконом, яйцами-пашот и зеленым голландским соусом с чили, залитым сверху. Сделать это только для нас двоих стало дилеммой: от жареного хлеба до голландского соуса. Как бы я ни старался, он действительно идеален для четверых.Это также чувствительное ко времени блюдо, ведь все нужно готовить и готовить одновременно. К счастью для меня, Джо вызвался помочь, и вместе мы все подготовили и собрали в кратчайшие сроки. Когда вы попробуете этот первый кусочек, ваши вкусовые рецепторы упадут в обморок. Это, безусловно, мой любимый голландский соус, такой сливочный и ароматный со свежеобжаренным зеленым чили. А если вы потратите время, чтобы приготовить эти легкие и воздушные хлебцы для жарки, вы удивитесь, почему вы не сделали это раньше.По крайней мере, я так думаю!


    Предстоит проделать большую подготовительную работу, начиная с зеленого чили. Я использую один свежий зеленый перец чили Hatch и сам его обжариваю, однако, если в вашем районе нет свежего зеленого чили, вы можете использовать замороженный или консервированный перец чили.


    Когда я жарю всего несколько перцев чили, мне легче всего их нанизать на вертел и жарить прямо над открытым огнем, например, на боковой конфорке гриля или даже на газовой горелке на плите.Продолжайте вращать его, пока он поджаривается и покрывается волдырями.


    Почти готово со всех сторон.


    Убедившись, что он достаточно прожарен, поместите чили в пластиковый пакет и дайте ему выпариться около 20 минут. Очистите чили от кожуры, семян и удалите стебель, затем нарежьте мелкими кубиками. Отложите в сторону.


    Одна вещь, которую следует уйти с дороги, – это заранее поджарить кусочки бекона.Промокните их бумажным полотенцем и отложите. Их можно легко разогреть в микроволновой печи в течение 15–30 секунд непосредственно перед сборкой бенедикта.


    Пора приготовить жареный хлеб. Я всегда слышал, что мука из синей птицы – лучшая мука для жарки хлеба. Я собираюсь проверить это сегодня. Для сухих ингредиентов вам понадобится мука, растворимое сухое молоко, разрыхлитель и соль.


    Просейте сухие ингредиенты в миске среднего размера.Влейте воду в сухие ингредиенты и начните перемешивать.


    Перемешивайте тесто, пока не смешаются все сухие ингредиенты.


    Подготовьте рабочую поверхность, посыпав мукой. Аккуратно превратите тесто в шар, не замешивая его.


    Разрежьте тесто на 4 равные части с помощью формочки для теста.


    Руками сформируйте треугольники в 4 маленьких диска.


    Присыпанными мукой руками, начните формировать тесто, похлопывая его взад и вперед между руками и растягивая, пока оно не станет примерно 4 – 6 дюймов в диаметре. Не волнуйтесь, если он не идеально круглый. Дайте тесту отдохнуть, пока будете готовить яйца и голландский соус.

    Хорошо, все подготовительные работы выполнены, пора приступить к делу. Налейте в чугунную сковороду не менее 2,5 см растительного масла и нагрейте, пока оно не станет красивым и горячим.Чтобы проверить масло, поместите ручку деревянной ложки в масло, когда оно начнет пузыриться вокруг ручки, оно будет готово к работе. Проделайте небольшое отверстие в каждом куске теста, чтобы масло стекало через него. Поместите тесто в горячее масло по одному и дайте ему пузыриться. Когда дно подрумянится, переверните тесто и дайте ему вариться, пока оно не станет хрустящим и коричневым. После поворота потребуется меньше времени, чтобы подрумяниться, поэтому внимательно следите за ним.


    Выньте жареный хлеб из масла и положите на разогревающую тарелку, застеленную бумажным полотенцем.Как бы я ни уменьшал их, они все еще слишком велики для одного яйца, поэтому я собрал их с одним жареным хлебом и двумя яйцами-пашот сверху. Если вы обслуживаете четырех человек, это идеальное количество жареного хлеба. Просто приготовьте 2 яйца на каждый обжаренный хлеб. Голландского соуса тоже хватит на четыре порции. Поскольку нас всего двое, мы съели лишние два жареных хлеба, сбрызнув их медом. Вы можете сказать НАПИТКИ!

    Вот продукт, который упрощает приготовление яиц-пашот.Это маленькие бумажные обертки в форме яйца, которые легко складываются через стакан. Бросьте яйцо в сложенный бумажный стаканчик. Найдите здесь обертки Perfect Poach.


    Нагрейте кастрюлю с кипящей водой и положите яйца вместе с обертками в кипящую воду. Общее время варки идеального припуска составляет 4 минуты. Если вы чувствительны ко времени и вам нужно делать 3 вещи одновременно, как это блюдо, кипятите 3 минуты, затем переложите частично приготовленные яйца в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.Тем временем оставьте кастрюлю кипеть. Когда вы выйдете примерно на минуту, снова опустите яйца в кипящую воду на 1 минуту.


    Я обнаружил, что за 4 минуты готовятся белки, оставляя жидкий желток, который я люблю на яйцах Бенедикт.


    Для голландского соуса вам понадобятся большие яичные желтки, топленое масло, лимонный сок, зеленая соль чили и жареный зеленый перец чили, нарезанный кубиками.

    Вот еще одна ссылка на покупку зеленого порошка чили.Я делаю свою зеленую соль чили из одной части порошка зеленого чили и одной части морской соли. Я использую его, чтобы заправить голландский соус, а также посыпать бенедикт.

    Поместите яичные желтки, лимонный сок и зеленую соль чили в блендер и перемешайте.


    Пока блендер продолжает работу, снимите верхнюю крышку с блендера и сбрызните теплым топленым маслом. По мере смешивания он превратится в густой сливочный соус.Это займет всего минуту или около того. Я обнаружил, что в крайнем случае вы можете продолжать смешивать на слабом уровне, пока собираете бенедикт, и соус останется той же консистенции.


    И последнее – добавить зеленый чили в голландский соус.


    Жареный хлеб был достаточно большим, чтобы вместить два яйца-пашот. Соберите бенедикт с жареным хлебом на дне, посыпкой нарезанным беконом, яйцами-пашот и, наконец, зеленым голландским соусом чили.Посыпать зеленой солью чили. Подавайте с картофельными оладьями, чтобы получить полный вкус!




    Hatch Green Chile Benedict with Fry Bread
    4-6 полосок Бекон, нарезанный кусочками и жареный хрустящий картофель
    4-8 яиц, 2 на человека
    Зеленая соль Чили, по желанию

    Fry Bread
    1 стакан муки (я использовал Blue Bird Flour)
    1/4 чайной ложки соли
    2 столовые ложки сухого молока
    1/2 чайной ложки разрыхлителя
    1/2 стакана теплой воды
    Растительное масло для жарки

    Просейте вместе муку, соль, сухое молоко и разрыхлитель в большую миску.Залейте муку теплой водой и осторожно перемешайте, пока не смешаются все сухие ингредиенты и не начнет формироваться тесто.

    Обваляйте руки мукой и начинайте лепить из теста шар. Не замешивайте тесто, иначе жареный хлеб станет тяжелым при приготовлении. Убедитесь, что внешняя сторона хорошо посыпана мукой, а внутренняя часть станет мягкой и липкой.

    Разрежьте тесто на четыре равных части с помощью формочки для теста. Руками сформируйте из треугольников шар. Похлопайте тесто между руками вперед и назад, растягивая его, чтобы получилось примерно 4-6 дюймов в диаметре.Сделайте небольшое отверстие в каждом куске теста.

    Они могут сидеть и отдыхать до 30 минут.

    Налейте в чугунную сковороду 1-2 дюйма растительного масла. Нагрейте, пока масло не достигнет 350 градусов, или попробуйте ручкой деревянной ложки. Когда ручка, вставленная в масло, начинает пузыриться, масло достаточно горячее для жарки. Обжаривайте по кусочкам теста за раз. Готовить, пока нижняя часть жареного хлеба не подрумянится. Переверните, чтобы готовить еще минуту или две, пока не подрумянится. Положите на разогревающую тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла.

    Продолжайте обжаривать оставшееся тесто.

    На приготовление 4 жареных хлеба.

    Hatch Green Chile Hollandaise Sauce
    3 яичных желтка, очень большие
    1 1/2 столовых ложки лимонного сока
    1/2 чайной ложки морской соли
    1/4 чайной ложки зеленого порошка Чили
    1 чашка несоленого масла, топленого и теплого
    1 Hatch Зеленый Чили, жареный, очищенный, очищенный от семян и нарезанный

    Поместите яичные желтки, лимонный сок и зеленую соль чили в блендер и перемешайте. Продолжайте обрабатывать на средней скорости, вливая теплое топленое масло через съемную крышку в верхней части блендера.Готовьте около минуты, пока соус не загустеет. Лопаткой налейте голландский соус в миску. Добавьте измельченный зеленый перец чили.

    Обслуживает 4

    Чтобы приготовить зеленый чили Бенедикт: Поджарьте зеленый чили на открытом огне, например на боковой горелке гриля или газовой горелке на кухонной плите. Переверните чили в пузыри со всех сторон, поместите в полиэтиленовый пакет и дайте пару 20 минут. Очистите чили (при необходимости промойте его под проточной водой), удалите стебель и семена чили.Нарезать мелкими кубиками. Отложите в сторону. ** Вы можете заменить 1/4 стакана замороженного нарезанного зеленого чили или консервированного.

    Нарезать бекон кусочками толщиной 1/4 дюйма и обжарить до хрустящей корочки. Снимите и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Отложите в сторону. Можно разогреть в микроволновой печи в течение 15 – 30 секунд.

    Приготовьте тесто для хлеба, чтобы оно было готово к обжариванию, и подготовьте зеленые голландские ингредиенты с чили, чтобы они были готовы к смешиванию.

    В большую кастрюлю добавить воды и нагреть до кипения. Готовьте яйца в пакетиках Perfect Poach в течение 3 минут.Возьмите яйца шумовкой и поместите в ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления. Оставьте кастрюлю кипеть на плите, пока будете жарить хлеб и смешать голландский соус. Снова опустите яйца в кипящую воду на 1 минуту, чтобы желток стал жидким, или на 2 минуты, чтобы желток стал более твердым.

    Чтобы собрать бенедиктов, положите 1 обжаренный хлеб на тарелку, посыпьте сверху кусочками бекона. Выложите сверху 2 яйца-пашот и полейте их зеленым голландским соусом. Приправить зеленой солью чили.Подавать с картофельными оладьями.

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Связанные

    Savor Dakota: Fry Bread Recipe

    Frybread Recipe

    Представлено Mavis Two Bulls, как показано в Savor Dakota Episode 4: Winter

    Version 1: Small Batch This is Small Batch достаточно, чтобы приготовить для семейного обеда или двоих, примерно 15 штук.

    Состав:

    3 ½ C. Мука

    3 ст. Сухое молоко ИЛИ 1 стакан любого молока (используйте меньше горячей воды)

    6 ст. Сливочное масло ИЛИ масло

    1 ч. Соль

    1 Яйцо

    3-5 ст. Сахар (в зависимости от того, насколько сладким он вам нравится)

    2 ¼ ч. Л. Растворимые дрожжи, растворенные в ½ C. теплой воды

    1 C. Горячая вода

    Большая банка Crisco

    Инструкции:

    • Смешайте сухие ингредиенты.

    • Сделайте углубление посередине.

    • Добавьте молоко и яйца. Взбейте смесь венчиком или перемешайте вручную.

    • Добавьте топленое масло.

    • Добавьте растворенные дрожжи

    • Смешайте, чтобы они хорошо перемешались.

    • Постепенно добавьте 1 ° С. Горячая вода. Если вы используете жидкое молоко, вам не понадобится столько.

    • Смешивайте по мере добавления жидкости.

    • Вы начнете замешивать тесто руками. По мере необходимости используйте обе руки, чтобы замесить тесто.Замесить тесто до липкой консистенции (около 5-10 минут).

    • Налейте 1 чайную ложку масла поверх теста, распределите по поверхности. Накройте миску и дайте тесту подняться в течение 30 минут.

    • Нагрейте Crisco на сковороде или на электрической сковороде до 350 градусов, у вас должно быть около двух дюймов в сковороде. Криско должно быть достаточно, чтобы кусочки жареного хлеба плавали.

    • Присыпьте рабочую поверхность мукой.

    • Достаньте тесто из чаши и разровняйте по рабочей поверхности.Затем скалкой раскатайте тесто до толщины дюйма.

    • Разрежьте лист теста на квадраты размером примерно 2–3 дюйма. Точные измерения не нужны.

    • Проделайте отверстие в середине каждой детали.

    • Чтобы проверить температуру масла, вы можете использовать небольшой кусок теста в качестве образца. Если масло зашипит, когда вы выложите тесто на сковороду, значит, оно готово.

    • Осторожно растяните каждую деталь, сделав ее немного тоньше. Положите его в масло.Не перекрывайте жареный хлеб. Дайте им поджариться, пока они не станут золотисто-коричневыми с одной стороны, и переверните, чтобы другая сторона тоже могла подрумяниться.

    • Достаньте обжаренный хлеб из масла и положите в корзину или на лист, застеленный бумажными полотенцами, для охлаждения.

    Жарить хлеб лучше всего теплым и свежим. Сверху посыпьте на выбор корицу / сахар, сахарную пудру, мед, желе или соус в войопи, супы, используйте в качестве основы для тако, используйте свое воображение или ешьте просто.

    Наслаждайтесь!

    Когда СДПБ посетила, Мавис приготовила большую партию жареного хлеба.Получившееся угощение можно было разделить на собрании друзей и семьи, около 30 штук. Техника та же, и ее нужно делать с большой любовью.

    Версия 2: большая партия

    Как приготовлено на Savor Dakota Эпизод 4: зима

    Ингредиенты:

    7 C. Мука

    2 ч.л. соли

    1 C. Sugar

    Dissolve 1 пакет быстрорастворимых дрожжей в ½ C. теплой воды.

    1 С.Пахта

    2 яйца

    12 TBSP Масло

    1 C. Горячая вода

    Инструкции:

    • Смешайте сухие ингредиенты.

    • Сделайте углубление посередине.

    • Добавьте молоко и яйца. Взбейте смесь венчиком или перемешайте вручную.

    • Добавьте топленое масло.

    • Добавьте растворенные дрожжи

    • Смешайте, чтобы они хорошо перемешались.

    • Добавьте 1 С. Кипяток.

    • Смешайте.Вам нужно будет замешивать тесто руками. По мере необходимости используйте обе руки, чтобы замесить тесто. Замесить тесто до липкой консистенции (около 5-10 минут).

    • Налейте 1 чайную ложку масла поверх теста, распределите по поверхности. Накройте миску и дайте тесту подняться в течение 30 минут.

    • Нагрейте половину банки Crisco на сковороде или электрической сковороде до 350 градусов, у вас должно быть около двух дюймов в сковороде. У вас будет достаточно масла, чтобы кусочки жареного хлеба плавали.

    • Присыпьте рабочую поверхность мукой.

    • Вытяните половину теста из чаши и разровняйте по рабочей поверхности. Затем скалкой раскатайте тесто до толщины дюйма. (во время съемки вы, вероятно, сказали немного больше. Что было бы хорошим измерением для людей?)

    • Разрежьте лист теста на квадраты размером примерно 2–3 дюйма. Точные измерения не нужны. У вас будет около 30 штук за партию.

    • Проделайте отверстие в середине каждой детали.

    • Чтобы проверить температуру масла, вы можете использовать небольшой кусок теста в качестве образца. Если масло зашипит, когда вы выложите тесто на сковороду, значит, оно готово.

    • Осторожно положите каждую деталь в масло. Не перекрывайте жареный хлеб. Дайте им поджариться, пока они не станут золотисто-коричневыми с одной стороны, и переверните, чтобы другая сторона тоже могла подрумяниться.

    • Достаньте обжаренный хлеб из масла и положите в корзину или на лист, застеленный бумажными полотенцами, для охлаждения.

    Жарить хлеб лучше всего теплым и свежим.Сверху посыпьте на выбор корицу / сахар, сахарную пудру, мед, желе или соус в войопи, супы, используйте в качестве основы для тако, используйте свое воображение или ешьте просто.

    Жарение с мукой, яйцами и хлебными крошками

    Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images

    Жареные продукты, вероятно, лучше всего употреблять в умеренных количествах, но хруст и текстура, которые они предлагают, могут придать простому блюду дополнительный интерес. Классическая панировка часто является причиной образования хрустящей корки, и, если все сделано правильно, вы не заметите никакого масла под хрустящей поверхностью.Однако этот процесс – это нечто большее, чем просто бросить хлебные крошки на кусок курицы и поджарить его.

    Панировочная станция

    Панировочная станция, которую иногда называют «классической» или «стандартной», состоит из муки, яиц и панировочных сухарей. Чтобы установить его, поместите на прилавке три тарелки для пирога или противня с выступом по краю рядом друг с другом. Наполните первый противень белой мукой, среднюю тарелку – яичной массой, а третью – панировочными сухарями. Приправьте панировочные сухари и муку солью и перцем и при желании добавьте немного молока, сливок или воды во взбитые яйца.Обваляйте курицу с обеих сторон мукой, прежде чем окунуть ее в яичный раствор. Мука помогает яйцу прилипать к еде. Как только оно будет хорошо покрыто яйцом, вдавите его в панировочные сухари, пока они не прилипнут, а внешняя поверхность снова не станет сухой и готовой к жарке.

    Разные вкусы

    Метод жарки из муки, яиц и хлебных крошек подходит для самых разных продуктов. Используйте его с мясом, например, с курицей, рыбой и овощами, сыром или любым жареным во фритюре десертом, от шоколадных батончиков до печенья. Естественно, вы не будете добавлять соль и перец в десертную панировку, но вы можете посыпать сахар сверху, когда они закончат выпечку.Если вы предпочитаете более хрустящую корочку на мясе или овощах, попробуйте японские панировочные сухари панко. Они более грубые и добавляют больше хруста. Вы также можете сделать свои собственные панировочные сухари из черствого хлеба.

    Жарение на сковороде

    Жарение на сковороде продуктов в панировке с мукой, яйцами и панировочными сухарями так же эффективно, как и жарение во фритюре, хотя и занимает немного больше времени. Подходит для жарки на сковороде куриных котлет, котлет из телятины, свиных котлет или рыбного филе. При жарке на сковороде используйте масло с более низкой температурой дыма, например оливковое масло, чтобы придать глазури дополнительный аромат.Добавьте в масло немного сливочного масла для еще большего аромата. Обжарьте котлеты или филе на среднем огне и переверните один раз, пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми, а мясо не прожарится.

    Fry Bread – CooksInfo

    Fry Bread – это хлеб, приготовленный коренными американцами, особенно американскими индейцами на юго-западе.

    Он продается повсюду как фаст-фуд на юго-западе, как местными жителями, так и иностранцами.

    Это лепешка шириной от 4 дюймов (10 см) до фрисби, сделанная из муки, соли и жидкости, такой как вода или молоко, а затем обжаренная в топленом сале или масле.

    Fry Bread получается одновременно мягким, пышным и рыхлым, хотя хороший Fry Bread не будет слишком рыхлым.

    Можно приготовить на дрожжах или с разрыхлителем. Разрыхлитель, пожалуй, более аутентичный. Более сложные рецепты добавляют яйца и масло.

    Некоторые люди добавляют немного зародышей пшеницы в знак здорового питания. Многие рецепты требуют восстановления молока из сухого молока; другие рецепты просто требуют смешивания сухого молока со всеми сухими ингредиентами.

    Смеси для жареного хлеба также доступны в магазинах, и вы просто добавляете воду, чтобы замесить тесто.

    Когда тесто готово, вы берете его кусочки и растягиваете, раскатываете или раскатываете их на кружочки. Некоторые говорят, что по традиции делают отверстие посередине, чтобы можно было проткнуть отверстие палкой и выудить хлеб из масла при приготовлении. Однако многие люди теперь обходятся без дыр. Вы готовите хлеб примерно в 5 см нагретого жира, варите от 1 до 5 минут, переворачивая на полпути, до золотистого цвета, а затем слейте воду.

    Fry Bread теперь стал чем-то вроде политического футбола. Некоторые местные жители теперь высмеивают это как плохое и первопричину диабета среди них, и это даже не настоящая местная пища.

    Другие возражают, что существует множество других факторов, вызывающих диабет. В ответ на культурные вопросы они говорят, что жареный хлеб стал своего рода «паниндийским» символом, их молодежь считает его индийским, и, вдобавок, людям он очень нравится.

    Советы по приготовлению

    Fry Bread можно использовать в качестве мешочка для еды или подавать с пикантными начинками, такими как начос или буррито.

    Его также можно подавать как десерт с медом или сахарной пудрой.

    Подсказки по хранению

    Вы можете заморозить оставшийся жареный хлеб. Кратковременно разогрейте в микроволновой печи.

    Исторические заметки

    Fry Bread – это не традиционная еда американских индейцев.

    По крайней мере, на юго-западе Америки туземцы вполне могли впервые столкнуться с хотя бы некоторыми ингредиентами из Испании, но с разрыхлителем не появлялись до середины 1800-х годов, что в значительной степени указывало бы на Fry Bread возникла после контакта с англоязычными американскими поселенцами.

    Некоторые говорят, что это пища, которую различные индейские племена начали производить, когда они были вынуждены жить в заповедниках и получать в качестве еды пайки правительства США. Другие говорят, что такие продукты, как пшеничная мука, чугунные сковороды, масло и разрыхлитель, были легко доступны в торговле. Металлические кастрюли незаменимы, если вы собираетесь жарить что-нибудь во фритюре.

    Литература и знания

    Рецепт жареного хлеба опубликован в Индийской поваренной книге, опубликованной «Клубом индийских женщин Талсы, Оклахома», опубликованной в 1933 году.Там он назывался «Хлеб скво». Хотя слово «Скво» сейчас является очень уничижительным словом, женщина, предложившая рецепт, на самом деле была чероки, а клуб был очень «думающим клубом», производившим множество публикаций и даже считавшим среди его членов Рэйчел Кэролайн Итон, одной из первых Индейские женщины, получившие докторскую степень (Чикагский университет, 1921 г.)

    Примечания к языку

    Fry Bread иногда называют именем племени, например Жареный хлеб навахо, индийский жареный хлеб на равнинах, жареный хлеб апачей и т. Д.

    Источники

    Linthicum, Лесли. Активист американских индейцев поднимает шум из-за жареного хлеба. Журнал Альбукерке. 28 февраля 2005 г.

    Ярмарка штата Айова объявляет лучшего нового победителя ярмарки еды 2021 года

    Попробуйте лучшие новые блюда на Ярмарке штата Айова 2021 года

    Салат из куриных яиц с индийским жареным хлебом в Cluck’n Coop был назван Народным Выбор лучшей новой еды на ярмарке штата Айова 2021 года в среду, Агу. 18, 2021.

    Келси Кремер, Регистр Де-Мойна

    Голосование принято, и люди высказались: Народный выбор Лучшая новая еда на ярмарке штата Айова 2021 года – салат из куриного яйца с индийским жареным хлебом.

    Победившее творение Шона Брюльмана и Iowa Egg Council / Iowa Poultry Association доступно в Cluck’n Coop на полпути. Салаты из курицы и яиц за 8 долларов включают свежий сельдерей, клюкву и жареные орехи пекан и подаются на индийском жареном хлебе. Он покрыт соусом чипотле с беконом, нашинкованной капустой и копченым перцем. Еда-победитель – более легкий и здоровый вариант, чем многие обычные продукты питания, но при этом обладает прекрасным вкусом.

    После того, как в преддверии празднования 2021 года было объявлено о 63 новых продуктах, сотрудники ярмарки сузили список претендентов до 10 лучших продуктов.После этого жюри попробовало все 10 и выбрало тройку лучших. С первого дня ярмарки до 16 августа участники ярмарки могли проголосовать онлайн за свой выбор за лучшую новую еду по версии People’s Choice.

    Сотрудники ярмарки подарили Шону Брюльману, владельцу Cluck’n Coop и The Big Red Food Truck Мемориальная доска “Лучшая новая еда” 2021 года в среду во второй половине дня.

    «Возможность приехать на Ярмарку штата Айова и иметь людей такого уровня и на этом этапе ценить то, что мы делаем – это очень убедительно», – сказал Брюльман.

    Это вторая победа Cluck’n Coop, получившего награду Best in Show 2019 за лучшую еду, внешний вид и персонал.

    Подробнее : Мы пригласили двух поваров на ярмарку штата Айова, чтобы попробовать новые блюда. Вот что, по их словам, вам следует есть.

    Две попытки шеф-повара Де-Мойна, оцените еду с ярмарки штата.

    Шеф-повар Кори Вендель из Lachele’s и Роберт Доан из Charlotte’s Kitchen пробуют шесть хороших блюд и высказывают свое честное мнение о том, что стоит попробовать.

    Брайан Пауэрс, Регистр Де-Мойна

    Победивший пункт меню опередил двух других претендентов на второе место.1: Арахисовое масло и пышное тесто для печенья на палочке и островная лапша с курицей терияки.

    Тесто с арахисовым маслом и пушистым печеньем на палочке от Oasis Concessions можно приобрести в магазине «Dipped in Chocolate» за пределами павильона домашнего скота за 6 долларов. Он сочетает в себе арахисовое масло, пух зефира и какао-криспи в тесте для съедобного печенья на палочке и окунается в теплый шоколад, когда его заказывают.

    Подробнее: Какие новые блюда и напитки на ярмарке штата Айова стоят ваших денег? Я тестировал некоторые, поэтому вам не нужно.

    Лапша Island с курицей терияки от Брэда Дженсена доступна в Island Noodles к востоку от здания различных отраслей промышленности.Коробка с лапшой соба за 12 долларов на вынос упакована 21 свежим овощем, курицей терияки и секретным соусом. Island Noodles участвует в ярмарке впервые.

    Все три предмета доступны для покупки до конца ярмарки.

    Сотрудники ярмарки вручили две дополнительные награды поставщикам продуктов питания в среду.

    Награда Best in Show 2021 года досталась Мэтту Рибару, владельцу Duke’s Quebec-Style Poutine за дизайн трейлеров, чистоту, еду, персонал и дружелюбие.Это первый раз, когда Рибар подает еду на Ярмарке штата Айова для Рибара, который всю свою жизнь проработал в индустрии концессий.

    «Это так много значит для меня. Чтобы собрать все воедино и быть здесь в этом году, нужно приложить много усилий, и это действительно похоже на вознаграждение», – сказал Рибар со слезами на глазах. «Я так горжусь своей командой здесь. У нас молодой персонал, и все это благодаря им, поэтому мы все взволнованы».

    Партнеры Брукс Рейнольдс, Кэри Хансен и Кори Хансен из SouthPork Ranch были награждены премией «За выдающиеся достижения 2021 года» за свои необычные, вдохновленные шеф-поваром творения в реконструированном месте.

    «Для меня большая честь быть на ярмарке штата Айова», – сказал Рейнольдс. «Энергия, которую команда здесь вложила с прошлого года, огромна, и мы понимаем, что большие возможности влекут за собой большую ответственность. Мы хотели улучшить Ярмарку штата Айова и остаться верными тому, что делает Ярмарку штата Айова такой, какая она есть, которая является лучшей ярмаркой в ​​мире ».

    Больше с Ярмарки штата Айова:

    Обозреватель из Айовы Кортни Краудер внесла свой вклад в эту статью

    Элль Уигналл покрывает обеды для Регистра.Свяжитесь с ней по адресу [email protected] Следуйте за ней в Twitter @ElleWignallDMR.

    Рецепт жареных яиц с пряностями от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окне Открывается внешний сайт

    на 24 порции

    • 12 сваренных вкрутую яиц, очищенных от кожуры
    • 1 стакан муки (125 ж)
    • 3 яйца
    • 1 чашка панировочных сухарей панко (50 г)
    • масла для жарки
    • 4 столовые ложки майонеза
    • 2 столовые ложки маринованного приправы
    • 2 столовые ложки горчицы
    • 1 чайная ложка острого соуса
    • соль по вкусу
    • перец, по вкусу
    • перец или приправа по выбору сверху, по желанию
    • Калории 121
    • Жир 6 г
    • Углеводы 8 г
    • Клетчатка 0 г
    • Сахар 0 г
    • Белок 6 г

    На основе расчетных значений на одну порцию.

    1. Нагрейте растительное масло для жарки во фритюре на сковороде среднего размера на среднем огне.
    2. Яйца вкрутую разрежьте вдоль пополам. Аккуратно отделите приготовленный яичный белок от желтка и переложите в миску среднего размера.
    3. Смажьте приготовленный яичный белок мукой, яйцами и панировочными сухарями. Осторожно опустите яйца в горячее масло.
    4. Жарить 2–3 минуты, до половины листая.
    5. Снимите со сковороды и слейте излишки масла бумажным полотенцем.
    6. Добавьте к желткам майонез, приправу, горчицу, острый соус, соль и перец и разомните до получения однородной массы.
    7. Наполните кондитерский или пластиковый пакет для сэндвичей смесью желтков. Влейте смесь обратно в обжаренный яичный белок и посыпьте перцем.
    8. Наслаждайтесь!

    на 24 порции

    • 12 сваренных вкрутую яиц, очищенных от кожуры
    • 1 стакан муки (125 г)
    • 3 яйца
    • 1 стакан панировочных сухарей (50 г)
    • масло для жарки
    • 4 столовые ложки майонеза
    • 2 столовые ложки маринада
    • 2 столовые ложки горчицы
    • 1 чайная ложка острого соуса
    • соли по вкусу
    • перец по вкусу
    • перец или приправа по выбору сверху, по желанию
    • Калорий 121
    • Жир 6 г
    • Углеводы 8 г
    • Клетчатка 0 г
    • Сахар 0 г
    • Белок 6 г

    Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *