Вкусный суп из фасоли белой: Овощной суп с белой фасолью — рецепт от ВкусВилл

Содержание

Суп из белой фасоли | cook and clean

Суп из белой фасоли – блюдо вкусное и очень сытное. Этот суп разнообразит ваше повседневное меню, а так же наполнит организм необходимыми полезными веществами, которыми богата фасоль.

Суп будем сегодня готовить из белой сухой фасоли. Можно, конечно же, добавить и консервированную. Но это в другой раз.

Белую фасоль я выращиваю в своем огороде, затем собираю и сушу на зиму. Если фасоль высушена хорошо, то в сухом виде она может хранится намного дольше, чем год.

Как правило готовлю блюда из белой фасоли ( не только супы) в дни Поста. С одной стороны ты не ешь мяса, а с другой – твой организм получает много белка.

Белую фасоль в этом случаи приходится замачивать на долгое время, желательно на ночь. Тогда готовить из неё – одно удовольствие.

Как приготовить «Суп из белой фасоли» пошагово с фото в домашних условиях

  • Крыло индейки моем, заливаем холодной водой. Ставим на плиту и варим около 10 минут после закипания. Периодически снимаем пену, которая образовывается при этом.

  • Белую фасоль для супа я всегда заливаю теплой водой заранее. Обычно с вечера перед сном заливаю, а на следующий день варю фасолевый суп.
    Эта манипуляция делает фасоль мягче, тем самым сокращается время приготовления всего супа минимум минут на 30-40.
    Итак, через десять минут от начала кипения бульона, опускаю туда хорошо промытую, заранее замоченную белую фасоль. Воду, в которой фасоль замачивалась, я сливаю.

  • Пока фасоль варится, займемся овощами для супа. Лук режем небольшими кубиками, морковь натираем на тёрке.

  • Помидор нарезаем небольшими кубиками. У меня сегодня в суп пойдет помидор, который я заморозила летом и убрала на хранение в морозильную камеру.

  • На небольшом количестве растительного масла обжариваем вначале лук и морковь до вкусного, золотистого цвета.

  • Помидор отправляем в зажарку. Если он заморожен, как у меня, то можно прямо в таком виде забросить. Через минутку все само растает.

  • Добавляем ложку томатной пасты и все хорошо перемешиваем. Даем зажарке потомиться минут 10.

  • Тем временем подготовим картофель. Чистим его и нарезаем на кубики. И отправляем в бульон.

  • Зажарка готова, отправляем все тоже в суп.

  • Все хорошо перемешиваем, пробуем бульон на соль, добавляем все специи и лавровый лист.

  • Суп варим до тех пор, пока не сварится белая фасоль. Нужно периодически доставать из супа фасоль и разламывать её.
    В самом конце добавляем укроп или любую другую любимую зелень. У меня сегодня замороженная. Накрываем крышку, отключаем плиту и даем супу из белой фасоли настояться минут 10 – 15.

  • Готовый суп разливаем по тарелка, зовём всех к столу.
    Суп из белой фасоли по этому рецепту получается очень наваристым и ароматным. Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Пошаговый рецепт приготовления классического фасолевого супа

Рецепты супов из фасоли

admin

Содержание:1 Приготовление супа из белой фасоли1.1 Ингредиенты1.2 Как правильно выбрать ингредиенты?1.3 Пошаговый рецепт приготовления1.4 Видеорецепт приготовления классического фасолевого супа2 Фасолькины…

Фасоль – это настоящая царица бобов: питательная, вкусная, ароматная при правильном приготовлении, гармонично сочетающаяся с другими продуктами. К сожалению, она появляется на наших столах не так часто. Благодаря этому рецепту, вы наконец-то узнаете, как сварить вкуснейший фасолевый суп из белой фасоли!

Приготовление супа из белой фасоли

Кухонная техника: сковорода и кастрюля.

Ингредиенты

Название
Количество 
Белая фасоль 500 г
Морковь 2 шт.
Лук 1 шт.
Помидоры 5 шт.
Перец чили 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 70 г
Орегано 1 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Зеленый лук ¼ пучка
Петрушка ¼ пучка
Растительное масло 20 г
Соль и перец
по вкусу

Как правильно выбрать ингредиенты?

  • Главный залог успеха фасолевого супа – качественная фасоль. Запомните, что хорошие бобы фасоли должны быть целыми и сухими. Если бобы сморщенные, лучше их не покупать.
  • Окраска бобов особого значения не имеет, так как на вкусовые качества и калорийность не так уж и влияет. Однако следует учитывать, что быстрее всего разваривается именно белая фасоль.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Шаг 1. Подготовка к приготовлению этого супа начнется задолго до того, как вы поставите кастрюлю на огонь. А ведь все дело в фасоли! Эту капризную, несговорчивую барышню нужно предварительно замочить в холодной воде – минимум на 4 часа, максимум – по вашему желанию.
  2. Шаг 2. Затем начинается процесс отваривания фасоли. Она не только весьма капризна, но и очень медлительна, поэтому и варить ее будем долго и нудно: 30 минут на сильном огне и 1 час на слабом. А пока фасоль доходит до кондиции, займитесь подготовкой других ингредиентов.
  3. Шаг 3. Помидоры очистите от кожицы, удалите семена и мелко-мелко нарежьте.
  4. Шаг 4. Морковь нарежьте полукольцами.
  5. Шаг 5. Лук и чеснок максимально измельчите.
  6. Шаг 6. Перец чили нарежьте на полосочки, лук и петрушку измельчите.
  7. Шаг 7. На раскаленном масле обжарьте лук, чеснок и перец, затем добавьте в их жгучую и горячую компанию морковь и помидоры, и жарьте около 10 минут.
  8. Шаг 8. На сковороду к овощам добавьте томатную пасту и орегано, и готовьте еще 2 минутки.
  9. Шаг 9. А теперь наконец отправьте всю овощную смесь в кастрюлю, где уже наконец-то почти дошла до готовности фасоль, и варите суп еще 30-40 минут. За 5 минут до готовности посолите, поперчите и добавьте лавровый лист. Подавайте суп горячим, посыпав его измельченным зеленым луком, вместе с аппетитными зажаристыми греночками.

Видеорецепт приготовления классического фасолевого супа

Когда срочно нужно понять, как готовить то или иное блюдо, самым главным в видеорецепте становится четкость и лаконичность. Посмотрите это видео, и у вас не останется вопросов относительно того, как готовить настоящий фасолевый суп. Кроме того, вы узнаете, как можно просто и элегантно украсить его подачу.

Фасолькины секреты

  • Если вы хотите сократить время замачивания фасоли, то можете залить ее кипятком на 1 час, однако этот способ имеет много недостатков: вкус блюда будет менее ярким, и сами бобы могут лопаться в процессе приготовления.
  • Никогда не используйте воду, в которой замачивалась фасоль, для приготовления супа.
  • Готовить фасолевый суп нужно только на медленном огне, тогда все ингредиенты равномерно проварятся, и вкус супа будет мягким и насыщенным.
  • Большую роль в фасолевом супе играют специи, причем в зависимости от вашего выбора, вкусовой оттенок блюда будет меняться. Кроме орегано, с фасолью хорошо сочетаются базилик, майоран, кориандр и мускатный орех. Вы можете отдать предпочтение какой-то одной пряности, а можете поэкспериментировать с их сочетаниями.

Варианты приготовления супа

  • Приведенный в этой статье рецепт – классический, на его основе можно производить различные вариации. В первую очередь это заинтересует мясоедов, которые должны были отнестись скептически к рецепту этого хоть и сытного, но, по сути, постного блюда. Но не торопитесь с выводами, господа поклонники свинины и говядины, и забирайте к себе в кулинарную копилку рецепт фасолевого супа с мясом.
  • Рецепт фасолевого супа из красной фасоли не будет ничем отличаться от классического, а вот его цветовая гамма и вкусовые нюансы разнообразят ваше меню.
  • Рецепт супа с фасолью может варьироваться в зависимости от ваших потребностей. Если времени на вымачивание бобов совсем не хватает, вы можете приготовить суп с зеленой фасолью. Стручковая фасоль не требует продолжительной термической обработки, поэтому добавлять ее можно за 15-20 минут до готовности супа.
  • Чего только не придумали современные хозяйки для того, чтобы упростить и ускорить процесс приготовления пищи! Если вы дружите с кухонной техникой, тогда для вас не составит труда приготовить фасолевый суп в мультиварке. Ну разве не здорово, когда вкусный обед готовится при вашем минимальном участии?
  • Так же минимум усилий требует суп из консервированной фасоли, его можно спокойно приготовить даже в студенческом общежитии (проверено на личном опыте).

Друзья, помните, что суп из фасоли – это просто и вкусно, сохраняйте наши рецепты, а взамен делитесь своими в комментариях!

Суп с консервированной фасолью – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Разнообразить привычное обеденное меню поможет суп из консервированной фасоли. Приготовление блюда не займет много времени,  а насыщенный вкус приятно удивит. Также продукт отличается особой питательностью, его можно готовить на различных бульонах, в дополнении с овощами, грибами или зеленью. Используйте подборку из 10 проверенных кулинарных рецептов.

Суп из красной консервированной фасоли

Для домашнего обеда можно приготовить суп из консервированной красной фасоли. Блюдо выйдет наваристым, питательным и ароматным. Берите на заметку оригинальный пошаговый рецепт.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6

  • Фасоль консервированная 400 гр. красной
  • Свинина 500 гр.
  • Картофель 4 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Зелень 1 пучок
  • Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 50 гр.
  • Соль  по вкусу
  • Специи для свинины  по вкусу
  • Масло сливочное 1 ст.л.
  • Вода 2 л.
  • Кусок свинины кладем в кастрюлю. Сюда же добавляем специи и стебли зелени.

  • Заливаем продукты водой и варим до готовности мяса.

  • В отдельной кастрюле обжариваем репчатый лук на сливочном масле.

  • Сюда же выкладываем кубики очищенного картофеля.

  • Присоединяем к общей массе красную фасоль из банки.

  • Заливаем продукты горячим мясным бульоном. Солим блюдо по вкусу.

  • Свинину нарезаем небольшими кусочками и также добавляем в суп.

  • Варим продукт 15-20 минут и дополняем его тертым сыром и измельченной зеленью.

  • Яркий наваристый суп из красной консервированной фасоли готов. Делите на порции и подавайте к столу!


Суп из консервированной фасоли в томатном соусе

Яркий и насыщенный по вкусу домашний суп можно приготовить из фасоли в томатном соусе. Вы не потратите на кулинарный процесс много времени и обязательно удивите родных питательным блюдом.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Фасоль, консервированная в томатном соусе – 300 гр.
  • Окорок куриный – 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Вода – 2,5 л.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриный окорок кладем в кастрюлю с водой. Дополняем заготовку специями и варим до готовности мяса.

2. Очищенный картофель режем на небольшие кубики.

3. Курицу на время извлекаем и даем ей остыть. В кастрюлю погружаем картофель.

4. Кусочки репчатого лука обжариваем на растительном масле.

5. Добавляем сюда же соломку болгарского перца.

6. Дополняем поджарку измельченными помидорами и специями по вкусу. Томим около 5 минут.

7. С остывшего окорочка отделяем кусочки мяса. Отправляем его в суп.

8. Отмеряем необходимое количество фасоли в томатной пасте.

9. Фасоль и поджарку опускаем в кастрюлю. Солим блюдо и томим на медленном огне еще 15 минут.

10. Раскладываем готовый суп по порционным тарелкам и подаем к столу.

Как сварить суп из белой консервированной фасоли?

Отличная идея для питательного супа к обеду – из консервированной белой фасоли. Горячее блюдо порадует своей наваристостью, вкусом или ароматом. Разнообразьте ваше домашнее меню.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная белая – 400 гр.
  • Говядина – 500 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Томатная паста – 120 гр.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Вода – 1,5 л.

Процесс приготовления:

1. Говядину отвариваем до готовности в кастрюле с водой, специями и стеблями зелени.

2. После готовности мясо мелко нарезаем, а бульон процеживаем.

3. Белую фасоль из банки отбрасываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

4. На растительном масле жарим измельченный лук.

5. Дополняем его томатной пастой, размешиваем и тушим около 5 минут.

6. Перекладываем поджарку в кастрюлю с толстым дном.

7. Сюда же добавляем кусочки мяса и белую фасоль.

8. Заливаем продукты горячим бульоном.

9. Доводим содержимое до кипения, после чего солим его по вкусу и дополняем измельченной свежей зеленью.

10. По желанию, готовый суп слегка можно перемолоть блендером.

11. Аппетитное горячее блюдо для вашего обеда готово. Делите на порции и ставьте на стол.

Постный суп с консервированной фасолью в домашних условиях

Для постного меню отлично подойдет питательный суп с консервированной фасолью. Оцените интересную кулинарную идею для вашего обеденного стола. С исполнением справятся даже новички.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная – 250 гр.
  • Макароны звездочки – 100 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сельдерей – по вкусу.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Вода – 1 л.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Вливаем растительное масло в кастрюлю и здесь же обжариваем до мягкости измельченный репчатый лук.

2. Дополняем лук кусочками сельдерея.

3. После добавляем натертую морковь.

4. Томим продукты 10 минут на слабом огне.

5. Сюда же опускаем кубики заранее очищенного картофеля.

6. Дальше выкладываем консервированную фасоль.

7. Заливаем содержимое горячей водой. Солим по вкусу.

8. После кипения опускаем макаронные изделия.

9. Варим около 15 минут и в конце добавляем измельченный укроп.

10. Ароматный постный суп из фасоли готов. Делите на тарелки и угощайте близких.

Простой и вкусный рецепт супа из фасоли с мясом

Яркий и питательный мясной суп можно приготовить с консервированной фасолью. Горячее угощение приятно удивит своим вкусом и несложным кулинарным процессом. Попробуйте!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная – 250 гр.
  • Свинина – 300 гр.
  • Капуста квашеная – 200 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Вода – 1,5 л.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Отвариваем свинину, остужаем ее и нарезаем небольшими кусочками.

2. Очищаем и измельчаем репчатый лук.

3. Обжариваем лук на растительном масле, после добавляем к нему мелко нарезанную или тертую морковь. Томим овощи около 5 минут.

4. Отправляем в поджарку консервированную фасоль и томатную пасту.

5. Дополняем массу специями и солью. Тушим еще 5 минут.

6. Кусочки мяса отправляем в кастрюлю с водой. Опускаем сюда и кубики очищенного картофеля. Держим на огне до готовности овоща.

7. Выкладываем в бульон квашеную капусту.

8. Следом добавляем поджарку. Готовим блюдо еще 10 минут и убираем с плиты.

9. Мясной суп с фасолью из банки готов. Делите блюдо на порции и подавайте к столу. Можно пробовать!

Как приготовить вкусный куриный суп с консервированной фасолью?

Легкий домашний куриный суп можно приготовить с добавлением консервированной фасоли. Вкусное блюдо станет беспроигрышным решением для домашнего обеда. Берите рецепт на заметку!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная – 400 гр.
  • Голень куриная – 200 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Петрушка – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

1. Куриные голени отвариваем в кастрюле с подсоленной водой. Также добавляем специи.

2. После готовности ножек снимаем с них мясо и отправляем обратно в кастрюлю.

3. Очищаем картофель и нарезаем его небольшими кубиками. Опускаем их в куриный бульон.

4. Измельчаем лук с морковью и томим их в сковороде 2-4 минуты.

5. Перекладываем поджарку в общую массу. Варим продукт до мягкости картофеля около 15-20 минут.

6. Выкладываем в общую массу консервированную фасоль.

7. Кипятим блюдо, солим по вкусу и дополняем измельченной петрушкой.

8. Домашний куриный суп с фасолью готов. Разливайте его по тарелкам и подавайте к столу.

Пошаговый рецепт приготовления фасолевого супа с картошкой

Домашний суп из картофеля и консервированной фасоли готовится быстро и легко. Такой рецепт отлично подойдет для питательного обеда на скорую руку. Оцените кулинарную идею, которая точно разнообразит ваше меню.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная – 250 гр.
  • Паста томатная – 1 ст.л.
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лук-порей – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное для жарки.
  • Вода – 1,5 л.

Процесс приготовления:

1. Начнем с подготовки ингредиентов.

2. Картофель очищаем, промываем и режем небольшими кубиками. Отвариваем его в кастрюле с водой.

3. Измельченный репчатый лук и тертую морковь обжариваем в растительном масле до мягкого состояния. Добавляем к картофелю.

4. Консервированную фасоль отбрасываем на сито, чтобы стекла жидкость и кладем в суп.

5. Измельчаем лук-порей.

6. Также поступаем и с зеленью. Оба ингредиента перекладываем в общую массу.

7. Солим блюдо, дополняем томатной пастой и варим еще 10-15 минут.

8. Яркий и питательный суп из консервированной фасоли и картофеля готов. Разливайте его по тарелкам и подавайте к столу.

Суп с фасолью, консервированной в собственном соку

Сочная фасоль из банки в собственном соку – отличная основа для питательного домашнего супа. Попробуйте простую кулинарную идею для уютного обеда в кругу семьи. Порадуйте родных ярким блюдом.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Фасоль, консервированная в собственном соку – 150 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Вода – 1,5 л.

Процесс приготовления:

1. Чистим и нарезаем небольшими кусочками картофель. Отвариваем его в кастрюле с водой.

2. Очищенную морковку режем кубиками или натираем на терке.

3. Мелко нарезаем репчатый лук. Обжариваем овощи и погружаем их в кастрюлю.

4. Опускаем в заготовку консервированную фасоль вместе с соком.

5. Сюда же опускаем измельченные зубчики чеснока.

6. Солим и посыпаем блюдо специями. Держим суп на слабом огне около 10-15 минут.

7. Домашний суп с фасолью из банки в собственном соку готов. Разливайте по тарелкам и угощайтесь.

Как сварить ароматный суп с фасолью и грибами?

Быстро приготовить вкусный суп в домашних условиях можно из консервированной фасоли и грибов. Такое блюдо подойдет для постного или веганского меню. Берите на заметку.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная – 250 гр.
  • Шампиньоны консервированные – 250 гр.
  • Перец болгарский – 0,5 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Вода – 1,5 л.

Процесс приготовления:

1. Помидор и болгарский перец мелко нарезаем и выкладываем в кастрюлю. Сюда же отправляем специи по вкусу.

2. Заливаем овощи горячей водой и кипятим их 10 минут.

3. Опускаем в овощной бульон консервированную фасоль.

4. Следом отправляем консервированные шампиньоны.

5. Солим блюдо по вкусу и дополняем его измельченной зеленью. Варим еще 10-15 минут, после чего убираем с плиты.

6. Простой и вкусный домашний суп с консервированной фасолью и грибами готов. Разливайте его по тарелкам и подавайте к столу.

Наваристый суп с консервированной фасолью и капустой

Аппетитный и наваристый суп для домашнего обеда можно приготовить из консервированной фасоли и свежей капусты. Горячее блюдо можно по вкусу дополнить сметаной и подавать к столу с черным хлебом.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная – 200 гр.
  • Курица – ½ шт.
  • Капуста белокочанная – 300 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Зелень – по вкусу.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный горошек – 2 шт.
  • Вода – 2,5 л.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Сначала отварим бульон. В кастрюлю с водой кладем половинку промытой курицы, лавровый лист, одну луковицу, горошины перца и зелень. Кипятим и варим до готовности мяса.

2. Почистим картофель и нарежем его небольшими кубиками.

3. Любым удобным способом измельчаем белокочанную капусту.

4. Отправляем оба ингредиента в готовый бульон.

5. Пока варится картофель с капустой, подготовим и другие овощи. Луковицу, морковь, болгарский перец и помидоры нарезаем небольшими кусочками.

6. Обжариваем ингредиенты в растительном масле 5-7 минут.

7. Кладем обжарку в суп и сразу же выкладываем консервированную фасоль.

8. Солим блюдо по вкусу, доводим до кипения и варим еще 5 минут.

9. Наваристый суп из фасоли и капусты готов. Разливайте его по тарелкам и подавайте к столу.

Суп из белой фасоли, фасолевый рецепт

Предлагаем рецепт простого фасолевого супа из белой фасоли. Традиционный набор овощей, классические бобы и шампиньоны, которые можно заменить вешенками, белыми грибами, рыжиками, лисичками, маслятами, опятами или груздями.

Готовится такой суп на курином бульоне. Если сделать его на воде, то блюдо придётся по вкусу вегетарианцам и людям, которые придерживаются постных дней. Суп получается очень вкусным и сытным. А выглядит кушанье весьма симпатично: в прозрачном, золотистом бульоне ярко выделяются белые жемчужины фасоли, яркая оранжевая морковь и коричневатые пластиночки шампиньонов.

Среди огромного разнообразия первых блюд, фасолевый суп занимает далеко не последнее место. Его готовят из белых, красных, чёрных, пёстрых бобов. Из сухих и консервированных. На мясных, овощных бульонах и на воде. С добавлением самых разных овощей: от лука и моркови до спаржи с брокколи. Разнообразие фасолевых супов поражает воображение. При виде столь аппетитного кушанья, слюнки потекут даже у самого привередливого гурмана!

Ингредиенты

  • Бульон куриный – 1,7 л;
  • Картофель – 2-3 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Фасоль белая сухая – 1 ст.;
  • Подсолнечное масло рафинированное – 30 мл;
  • Шампиньоны – 250 г;
  • Укроп или петрушка – 10 г;
  • Соль и перец чёрный молотый – по вкусу.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 1 час 40 мин.

Подготовка 60 мин. | Приготовление 40 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 53 ккал

Белки 3,6 г | Жиры 1,7 г | Углеводы 5,5 г

Приготовление

Если у вас консервированная фасоль, то всё просто. Сварите суп и добавьте её в самом конце. Однако блюда с сухой фасолью отличаются хорошим наваром и насыщенным вкусом, который отдают бобы во время варки. При использовании консервированного продукта такого результата достигнуть практически невозможно. Белую фасоль выложите в миску и хорошо помойте тёплой водой. После этого залейте бобы свежей фильтрованной жидкостью. Через несколько часов фасоль набухнет и увеличится в размере. Однако лучше замачивать фасоль с вечера. Если бобы будут стоять в воде всю ночь, они приготовятся намного быстрее.

Набухшую фасоль выложите в кастрюлю, и залейте холодным мясным бульоном. Этот ингредиент может быть не только куриным. Прекрасно подойдёт бульон, сваренный на говядине или свинине. Отправьте кастрюлю с фасолью на средний огонь и доведите до кипения. После этого убавьте пламя до минимального значения, и варите фасоль почти до готовности. Не допускайте разваривания бобов! В среднем процесс варки набухшей фасоли занимает около 40 минут.

Пока фасоль варится, займитесь остальными ингредиентами для супа. Лук и морковь очистите, а затем вымойте. Измельчите овощи: первый нарежьте маленькими кусочками, а вторую натрите на тёрке или нашинкуйте тоненькими колечками. Выложите лук с морковью в сковороду. Налейте подсолнечное масло.

Тушите лук с морковью в сковороде 10 минут. Не забывайте время от времени помешивать овощи, чтобы избежать их пригорания.

Картофель очистите, ополосните и нарежьте кубиками. Когда фасоль станет мягче, добавьте к ней измельчённые корнеплоды.

Туда же добавьте морковь с луком. Варите всё вместе в течение 15-20 минут.

Шампиньоны тщательно вымойте и нарежьте пластинками.  

К этому времени фасоль, картофель, морковь и лук будут готовы. Выложите в кастрюлю грибы. Суп посолите и поперчите по вкусу. Варите ещё 5-7 минут, после чего выключите огонь.

В готовый суп добавьте нарезанную зелень укропа или петрушки.

Вкусный суп из белой фасоли с грибами распределите по порционным тарелкам и подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

  • Суп из белой фасоли можно сделать и без добавления грибов. С бобами прекрасно гармонируют практические любые овощи: томаты, сладкий перец, чеснок, зелёный горошек, консервированная кукуруза, цветная капуста и брокколи. Подобрав свои любимые ингредиенты, можно создать совершенно новое блюдо, ориентированное на вкус вашей семьи.
  • Суп с фасолью можно сделать с добавлением мяса. Это может быть заранее отваренный и нарезанный кусочками продукт, который следует добавить незадолго до конца приготовления. Второй способ предполагает следующие действия: мясо поместить в кастрюлю и залить водой. Когда жидкость закипит, нужно снять пену и продолжать варить бульон до готовности курицы, свинины или говядины. Фасоль в это время готовят в отдельной посуде. Мягкие бобы добавляют к сваренному бульону. Далее суп варится согласно рецепту.

Суп из консервированной фасоли в томатном соусе

Суп из консервированной фасоли в томатном соусе  – это сытное, вкусное и аппетитное блюдо для семейного обеда. Если нет времени на приготовление обеда, то баночка фасоли всегда выручит.

Суп быстро готовится, так как нет необходимости замачивать и долго варить фасоль. С консервированной фасолью суп всегда получается сытным, густым, питательным и аппетитным.

Для супа можно использовать консервированную фасоль любого цвета. Для диетического супа лучше использовать белую фасоль. В суп добавляют фасоль вместе с томатным соусом в самом конце варки.

Фасоль очень полезна для организма человека. Она благоприятно воздействует на человеческий мозг, богата витаминами и микроэлементами.  В консервированном виде фасоль сохраняет свои качества.

Классический суп с консервированной фасолью

Простой суп  с фасолью – отличный вариант, когда времени на приготовление совсем нет. Первое блюдо получается питательным и очень вкусным.

Ингредиенты:

  • картофель –  6 шт.
  • фасоль  консервированная – 400 г
  • лук – 1шт.
  • морковь- 1 шт.
  • масло для жарки
  • перец молотый
  • свежая зелень
  • соль.

Приготовление:

Подготовить овощи: картошку нарезать кусочками,  лук и морковь мелко порезать.

Поджарить лук с морковью и выложить в кипящий бульон. Немного проварить и добавить консервированную фасоль.

Через 10 минут суп будет готов. Посыпать зеленью и подавать на стол.

Фасолевый суп с копченостями

Суп получается вкусным, несмотря на то, что в нем нет никаких изысканных ингредиентов. Обязательно побалуйте своих близких.

Ингредиенты:

  • красная фасоль в томатном соусе – 1банка
  • лук – 1шт.
  • морковь – 2 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • копчености  (ветчина, колбаски, грудинка) – 300 г
  • растительное масло
  • томатная паста – 1 ст. л.
  • сушеный базилик – 1 ч. л.
  • свежая зелень
  • соль.

Приготовление:

Подготовить продукты: нарезать картофель и копчености кусочками, морковь и лук – соломкой.

Поджарить лук и морковь. В кипящий бульон выложить поджарку, картофель и копчености.

Когда картофель будет готов, добавить фасоль, томатную пасту, перец, соль и сушеный базилик. Кипятить несколько минут.

Присыпать свежей зеленью.

Суп с консервированной фасолью и грибочками

Что может быть вкуснее грибов? А в сочетании с фасолью получается просто кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

  • фасоль в томате – 1банка
  •  грибы – 400 г
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1шт.
  •  чеснок – 1зубок
  •  перец чили – 1 шт.
  • оливковое масло
  • орегано
  • зелень петрушки
  • соль.

Приготовление:

Лук и морковь нарезать квадратиками, шампиньоны – пластинами.

Сделать поджарку из лука, моркови и грибов. Чтобы вкус получился острее, добавить перчик чили.

Высыпать поджарку в кипящий бульон. Добавить соль и специи.  Через 10 минут суп будет готов.

Чтобы суп был более густым, половину фасоли можно измельчить блендером.

Мексиканский суп с консервированной фасолью

Роскошный мексиканский супчик. Особенно понравится суп всем любителям остренького.

Ингредиенты:

  • фасоль в томатном соусе – 1 банка
  • лук – 1шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • перец болгарский – 2 шт.
  • перец чили – 2 шт.
  • томатная паста- 3 ст. л.
  • соус чили – 2 ст. л.
  • масло растительное
  • соль.

Приготовление:

Подготовить продукты: лук и чеснок измельчить, сладкий перец порезать соломкой, перец чили порубить ножом.

Обжарить лук с чесноком с постепенным добавлением перца чили и болгарского перца. Полученную поджарку высыпать в кипящий бульон. Немного прокипятить и отправить в кастрюлю фасоль в томате. Прокипятить 10 минут и добавить пасту томатную и соус чили. Еще 10 минут кипятить.

Дать супу настояться. Перед подачей посыпать зеленью.

Фасолевый суп с охотничьими колбасками

Шикарный, наваристый супчик на мясном бульоне с ароматными колбасками вызовет восторг абсолютно у всех. Вы еще никогда не готовили такую вкуснятину. Советуем приготовить большую кастрюлю!

Ингредиенты:

  • красная фасоль в томатном соусе – 1 банка
  • консервированные грибы – 1 банка
  • бекон – 300 г
  • колбаски охотничьи – 4 шт.
  • корнишоны – 1/2 банки
  • томатная паста – 30 г
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • оливковое масло – 2-3 ст. л.
  • соль.

Приготовление:

Подготовить продукты: морковь и лук измельчить, охотничьи колбаски нарезать колечками, корнишоны – кубиками, бекон – тоненькими пластинами.

Обжарить лук с добавлением моркови. Добавить томатную пасту, немного воды и протушить до мягкости моркови.

В кипящий бульон отправить фасоль, грибы и поджарку.

Пока супчик кипит, хорошо поджарить бекон на сильном огне и отправить его к супу.

Через две минутки  огонь выключить. Дать настояться супчику 10 минут.

Если хотите получить более густой суп, добавьте в него еще одну баночку фасоли. Будет очень вкусно!

Фасолевый супчик с пряностями в мультиварке

Нет времени на приготовление супа на обед? Сварите его при помощи умной техники. Накормите вкусно свою семью!

Ингредиенты:

  • красная фасоль  в томате – 1 банка
  • лук – 1 шт.
  • картофель – 6 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • базилик
  • паприка
  • гранулированный чеснок
  • томатная паста – 1ст. л.
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Картошку нарезать маленькими кубиками и поджарить в программе «Выпечка» вместе с измельченным луком.

Добавить томатную пасту и фасоль из банки. Долить нужное количество воды. Подсолить и добавить по щепотке всех специй.

Установить программу «Тушение». Через полчаса суп будет готов.

Суп с фасолью в томате и свининой

Простой в приготовлении, но очень питательный и сытный суп. Если мясо отварить заранее, то приготовить его можно за 20 минут.

Ингредиенты:

  • красная фасоль в томатном соусе – 1 банка
  • сало – 100 г
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • перец молотый
  • соль.
  •  

Приготовление:

Свиные ребрышки отварить до готовности.

Картофель нарезать кусочками и отправить в кипящий бульон.

Сало, лук и морковь измельчить. Растопить кусочки сала и поджарить лук с добавлением моркови.

Когда картофель сварится, высыпать фасоль и поджарку.

Добавить специи и довести до кипения. Вкусный супчик можно подавать к столу.

Суп с красной  фасолью и копчеными окорочками

Пикантный вкус придают супу копченые окорочка. А по времени такой суп можно приготовить быстрее, чем с мясом. Попробуйте, вам понравится!

Ингредиенты:

  • окорочка копченые – 2шт.
  • помидоры – 4 шт.
  • красная фасоль в томатном соусе – 1баночка
  • лук – 1 шт.
  • свежая зелень
  • специи
  • соль.

Приготовление:

Выложить окорочка в кастрюлю и варить полчаса. Вынуть мясо из бульона, освободить от костей, нарезать кусочками и отправить назад в кастрюлю.

Лук измельчить и обжарить. Томаты нарезать кусочками и отправить к луку. Протушить 10 минут и отправить в кипящий бульон с кусочками мяса. Фасоль открыть и также выложить в бульон.

Варить 10 минут. Подсолить и добавить специи.

Подавать с зеленью и свежим хлебом.

Суп-пюре с консервированной фасолью

Отличный, густой суп согреет даже в самое холодное время. Любите остренькое? Добавьте немного соуса «Табаско»  и получите изумительный вкус.

Ингредиенты:

  • фасоль консервированная – 2 банки
  • помидоры в собственном соку – 1 банка
  • перец болгарский оранжевый и красный – по 1 шт.
  • морковь – 1шт.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • соус «Табаско»
  • смесь перцев
  • соль.

Приготовление:

Перцы нарезать соломкой, лук и чеснок измельчить.

Поджарить на масле лук с добавлением чеснока и перца.

Томаты освободить от кожицы и отправить в кипящий бульон.

Выложить поджарку вместе с одной баночкой фасоли в кастрюлю и варить полчаса. В самом конце добавить немного острого соуса, соль и смесь перцев.

Немного остудить и пюрировать супчик. Добавить вторую банку фасоли и довести до кипения.

Подавать с пшеничными или ржаными сухариками.

Соус «Табаско» – острый и жгучий соус, который ценят гурманы во всем мире. Если готовить его самостоятельно, то процесс займет больше 9 месяцев! Так что советуем купить готовый соус. Главное – не переусердствуйте. В суп достаточно добавить всего несколько капель.

Суп фасолевый «Венгерский»

Очень вкусный суп с фасолью и фаршем. Приготовить такой оригинальный супчик можно всего за несколько минут.  Попробуйте!

Ингредиенты:

  • фасоль в томатном соусе – 1 банка
  • фарш – 300 г
  • картошка – 3 шт.
  • морковка – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • петрушка
  • смесь перцев
  • масло для жарки
  • соль.

Приготовление:

Лук и морковь измельчить. Картофель нарезать кусочками.

В сотейнике обжарить лук с добавлением моркови. Туда же отправить картофель и фарш. Все ингредиенты поджарить. Подсолить и добавить смесь перцев.

Высыпать в сотейник фасоль и добавить воды.

Варить до готовности картофеля. При подаче украсить петрушкой.

Фасолевый суп по-грузински

Этот яркий и ароматный суп из грузинской кухни придется по вкусу всем, кто любит баранину. Отличный вариант простой и домашней еды.

Ингредиенты:

  • баранина – 600 г
  • фасоль консервированная – 2 банки
  • масло топленое – 80 г
  • картофель – 4 шт.
  • лук – 2 шт.
  • перец молотый черный
  • соль.

Приготовление:

Баранину нарезать кусочками, выложить в широкий казан, залить водой и варить до готовности.

Картофель порезать кусочками и отправить в бульон. Варить до готовности.

Поджарить измельченный лук  и добавить вместе с фасолью в кастрюлю. Приправить перцем, посолить и еще немного проварить.

Арабский фасолевый суп

Насыщенный, но простой в приготовлении суп можно встретить практически во всех ресторанах арабской кухни. Очень вкусно!  Арабский суп с фасолью получается  нежным, наваристым и имеет сладковатый пряный вкус.

Ингредиенты:

  • фасоль в томатном соусе – 1 банка
  • помидоры – 800 г
  • бульон – 1л
  • мёд – 1 ст. л.
  • кинза свежая
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло подсолнечное для жарки
  • паприка
  • зира
  • имбирь
  • корица
  • перец черный молотый
  • соль.

Приготовление:

Помидоры нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, имбирь натереть на терке.

Поджарить в сотейнике лук с добавлением имбиря, зиры и корицы.  Через 5 минут добавить помидоры, фасоль и бульон. Довести до кипения, добавить мед, перцы, паприку и соль. Варить несколько минут. Подавать в горячем виде, присыпав кинзой.

Фасолевый суп с говядиной

Если мясо отварить заранее, то приготовление этого супа займет 15 минут.  Просто наслаждайтесь вкусом!

Ингредиенты:

  • говядина – 800 г
  • фасоль консервированная  – 1банка
  • лук – 1шт.
  • морковь – 1 шт.
  • картошка – 2 шт.
  • перец болгарский – 1шт.
  • помидоры – 1шт
  • зелень
  • растительное масло
  • чеснок – 2 зубочка
  • соль
  • перец.

Приготовление:

Мясо отварить и нарезать кусочками. Все овощи нарезать кусочками.

Лук обжарить с добавлением моркови, сладкого перца, помидора и чеснока.

В кипящий бульон выложить картофель и варить до готовности. Высыпать консервированную фасоль и поджарку в суп.

Добавить измельченную зелень и проварить пару минут.

Острый томатный фасолевый суп

Этот рецепт родом из Португалии. Очень острый, очень густой и очень вкусный!

Ингредиенты:

  • фасоль консервированная – 1банка
  • лук – 2 шт.
  • бульон – 500 мл
  • масло растительное
  • томатная паста – 500 г
  • петрушка
  • перец чили – 2 шт.
  • морская соль.

Приготовление:

Лук нарезать соломкой и обжарить на масле. Добавить томатное пюре и перец чили.

Протомить несколько минут и добавить красную фасоль в томатном соке. Тушить 20 минут.

Влить говяжий бульон и довести до кипения. Добавить большое количество петрушки и подавать на стол.

Суп должен быть густым. При необходимости можно загустить суп мукой или пюрировать еще одну баночку фасоли.

Итальянский томатный суп-пюре

Обязательно приготовьте вкусный суп, родом из Таскании. В этой провинции это традиционная сельская еда, которую любят и часто готовят.

Ингредиенты:

  • фасоль белая  в томатном соусе – 2банки
  • морковь – 1 шт.
  • сельдерей – 100 г
  • помидоры – шт.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • тимьян
  • чабрец
  • масло оливковое
  • перец черный
  • соль.

Приготовление:

Овощи измельчить. Обжарить лук, морковь и сельдерей. Добавить помидоры, чеснок и тимьян. Тушить 8 минут.

Одну баночку фасоли пюрировать блендером.

В кипящий бульон выложить фасолевое пюре, вторую баночку фасоли и овощную зажарку. Через 10 минут можно разливать по тарелкам.

Приготовление супа с консервированной фасолью не займет у хозяек много времени. А наши  рецепты  помогут удивлять родных новым вкусом ежедневно!

Суп из белой фасоли – вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Фасоль консервированая

240 граммов

Куриные бедра

1 шт

Сливки 23%

250 мл

Ветчина

50 граммов

Цуккини

400 граммов

Лук репчатый

1 шт

Лук порей

1/2 стебля

Чеснок

1 зубчик

Масло сливочное

2 ст.л

Белый перец

щепотка

Оливковое масло

для подачи

Базилик

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 2.36

В список покупок

Дежурный, но очень эффектный! В сезон молодых кабчков – лучшее, что можно приготовить быстро и просто. Этот суп из белой фасоли чрезвычайно обыденный по составу, но весьма и весьма превосходный по вкусу.

Как приготовить “Суп из белой фасоли”

1 Куриное бедро залить чистой холодной водой и сварить прозрачный куриный бульон. Готовый бульон процедить. С бедра снять кожу, удалить кости, пока отложить в сторону.

2 Оба вида лука – репчатый и порей нашинковать, чеснок измельчить, спассеровать овощи на растительном масле.

3 С цуккини снять зеленую кожицу, натереть на крупной терке, добавить к овощам и на большом огне обжарить овощи до легкого припёка.

4 Консервированную белую фасоль откинуть на сито.

5 Пассерованные овощи с цуккини залить бульоном, добавить фасоль, довести до кипения и посолить.

6 Пюрировать суп блендером, влить сливки, вернуть на плиту, довести снова до кипения, прогреть и приправить белым перцем.

7 Для подачи куриное филе и ветчину порезать кубиком, обжарить на сухой сковороде. Готовый суп из белой фасоли разлить по тарелкам, гарнировать курицей и ветчиной, полить оливковым маслом и подавать со свежим базиликом.

Рецепт “Суп из белой фасоли” готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания – пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Суп из белой фасоли (с мясом, пюре, куриный): рецепты с фото

30 марта 2018 3655

Белая фасоль прекрасно сохраняет структуру после варки, поэтому ее часто используют в супах. Наши сегодняшние рецепты – это необычные блюда, которыми можно быстро и вкусно накормить всю семью.

Классический суп с белой фасолью и мясом

Ингредиенты Количество
моркови – 1 шт.
чеснока – 3 зубца
специй – по вкусу
мяса – 0,3 кг
фасоли белой – 170 г
масла подсолнечного – 25 мл
картошки – 3 шт.
зелени – 25 г
луковиц – 1 шт.
Время приготовления: 70 минут Калорийность на 100 грамм: 98 Ккал

Никакой сложности в приготовлении классики нет. Фасоль прекрасно раскрывает свой вкус и насыщает первое блюдо.

Как приготовить:

  1. Замочить фасоль, если она не консервированная. Замачивать нужно не менее трех часов. Затем варить примерно двадцать минут, а в самом конце посолить.
  2. Порезать вымытое мясо на брусочки, переложить к фасоли, если нужно, долить воды. Можно использовать и мясо на кости.
  3. Варить еще полчаса, чтобы и мясо, и бобы полностью приготовились.
  4. Порезать кубиками очищенную картошку, лук без шелухи порубить мелко.
  5. Натереть морковь без кожуры.
  6. Переложить картошку к мясу и бобам.
  7. В разогретое на сковороде масло отправить лук и морковь. Обжарить.
  8. Добавить в суп за пять минут до готовности картошки. Приправить.
  9. Разлить блюдо по тарелкам и украсить рубленой зеленью и тертым чесноком.

Совет: чтобы суп получился более наваристым, фасоль нужно хорошенько разварить.

Суп с консервированной белой фасолью и овощами

Рецепт, в котором не нужно заранее готовить бобы, что здорово экономит время.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
капусты 0,5 шт.
луковиц 1 шт.
петрушки по вкусу
перцев сладких 1 шт.
моркови 2 шт.
фасоли белой 1 банка
помидоров 2 шт.
масла подсолнечного 20 мл
пасты томатной 30 г
специй по вкусу
чеснока 3 зубца

Уйдет на готовку – 50 минут.

В одной порции – 66 калорий.

Как приготовить:

  1. Морковь крупно натереть, а лук измельчить.
  2. Кубиками нарезать вымытые помидоры без плодоножки.
  3. Вытащить семенную коробочку у перца и нашинковать мякоть полосками.
  4. Сначала на масле нужно обжарить лук в течение трех минут, а затем добавить морковь и перец.
  5. Через четыре минуты вмешать томатную пасту, прогреть.
  6. Набрать в небольшую кастрюлю воду и дождаться закипания.
  7. Тонко нашинковать капусту, сняв верхние листья, переложить в кипяток и варить минут двадцать.
  8. Затем переложить сюда все овощи со сковороды и помидоры. Приправить и варить минут пятнадцать.
  9. Слить на дуршлаг фасоль, хорошенько ее промыть и положить в суп. Готовить еще минут пять.
  10. Мелко порубить петрушку и чеснок, вмешать в суп, а затем подавать к столу.

Совет: вместо воды для сытности можно использовать любой мясной бульон.

Как варить фасолевый суп-пюре

Нежная текстура этого супа понравится всем любителям необычных блюд.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
паприки молотой сладкой по вкусу
фасоли белой крупной 0,3 кг
муки 30 г
масла топленого 45 мл
луковиц 1 шт.
специй по вкусу

Уйдет на готовку – 2 часа 30 минут.

В одной порции – 187 калорий.

Как приготовить:

  1. Фасоль замочить предварительно на ночь или просто часов на десять. После чего промыть, залить двумя литрами воды и варить около часа на среднем огне. Крышкой накрыть.
  2. Перелить на дуршлаг, но при этом отвар сохранить. Измельчить бобы в пюре вместе со стаканом отвара.
  3. В сухую разогретую сковороду высыпать муку, обжарить ее до светло-коричневого цвета. Добавить две трети стакана отвара, прокипятить три минуты, постоянно мешая.
  4. Мелко порубить лук и обжарить его на топленом масле. Затем вместе с бобовым пюре поместить его в кастрюлю, добавить муку со сковороды и остальной отвар. Помешать.
  5. Дать закипеть, приправить, затем подавать, присыпав сверху паприкой.

Совет: для более нежной консистенции можно вмешать в фасолевое пюре немного нежирных сливок. Тогда калорийность будет выше.

Приготовление с курицей

Суп на основе наваристого бульона, который очень быстро согревает и насыщает.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
лука-шалот 3 шт.
специй по вкусу
моркови 3 шт.
фасоли белой сухой 150 г
курицы 1 шт.
сыра твердого 0,1 кг
луковиц репчатых 1 шт.
масла оливы 15 мл
зелени 10 г

Уйдет на готовку – 5 часов.

В одной порции – 167 калорий.

Как приготовить:

  1. Замочить фасоль на ночь, а затем отварить ее в течение получаса. Для аромата можно в воду положить зубок чеснока без шелухи.
  2. Вымыть тушку курицы и поместить ее в кастрюлю. Залить водой. Положить сюда же очищенные лук, морковь и сельдерей. Варить три часа.
  3. Две моркови нашинковать брусочками.
  4. Лук-шалот порезать кружочками тонкими.
  5. Процедить готовый бульон и отлить 2,5 л. Добавить в этот объем готовую фасоль и нарезанные овощи.
  6. Аарить на маленьком огне примерно полтора часа. Крышка должна быть закрытой.
  7. Мясо разобрать на волокна, все кости убрать.
  8. Переложить курицу обратно в кастрюлю, приправить, проварить еще минуты две, а затем подавать с зеленью, ложкой оливкового масла и тертым сыром.

Совет: если нет целой курицы, для бульона можно взять ее бедра, ножки или спинку. Бульон из грудки получится не таким вкусным.

Рецепт с грибами по-закарпатски

Очень наваристый и ароматный суп, который часто готовят горцы. Питательно и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
корней петрушки 2 шт.
моркови 2 шт.
воды 3 л
специй по вкусу
большой белой фасоли 180 г
сельдерея 1 шт.
сметаны 0,2 л
масла подсолнечного 40 мл
грибов белых 0,3 кг
масла сливочного 30 г
чеснока 2 зубца
картофелин 4 шт.

Уйдет на готовку – 55 минут.

В одной порции – 33 калории.

Как приготовить:

  1. На ночь замочить фасоль, а утром сварить её.
  2. Очищенный от кожуры картофель нужно порезать на кубики среднего размера, а затем немного обжарить на подсолнечном масле.
  3. Белые грибы почистить и отварить, но отвар не сливать. В него нужно положить наполовину готовый картофель. Закипятить и затем варить на минимальном огне, добавив соль.
  4. Сельдерей, корень петрушки и морковь очистить и одинаково натереть. Тоже обжарить на подсолнечном масле.
  5. Переложить к картошке и готовить около двенадцати минут. Добавить порубленный чеснок.
  6. Половину вареной фасоли с несколькими кусочками картошки и небольшим количеством бульона пюрировать блендером, а затем переложить к остальным продуктам и перемешать.
  7. Отварные грибы мелко порубить, так же измельчить и очищенный лук. Обжарить их на масле и отправить в кастрюлю с остатками фасоли.
  8. Вмешать сюда стакан сметаны, специи. Варить на протяжении минуты.
  9. Порубить зелень и присыпать ее сверху при подаче.

Совет: можно использовать и сушеные грибы, и замороженные. Но сушеные нужно будет сначала замочить, чтобы они напитались воды.

Полезные советы

Если нет времени долго замачивать фасоль, ее можно приготовить в скороварке. Также можно часа на три замочить бобы в горячей воде, при этом воду нужно менять каждый раз, как только она остывает.

Во время варки бобов в воду часто кладут шалфей, розмарин и другие пряные травы, а также чеснок. Фасоль хорошо впитывает их аромат. Солить же нужно в самом конце, иначе процесс варки затянется.

Потрясающе вкусный, ароматный и необычный суп с добавлением фасоли станет прекрасным выбором в период поста. Бобы содержат белка больше, чем мясо, этим успешно пользуются все вегетарианцы. К тому же их так легко дополнять!

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Уютный суп из белой фасоли – пара поваров

Этот суп из белой фасоли обладает неповторимым ароматом благодаря капусте, лимона и эстрагона! Этот полезный рецепт сразу станет фаворитом.

Вот полезный суп, который вы сразу же добавите в свою обычную ротацию … потому что – это именно то, что вам нужно . Попробуйте этот рецепт супа из белой фасоли , полный простых ингредиентов и потрясающий аромат! Здесь это новый фаворит, особенно теперь, когда наступил сезон супов.Нежная белая фасоль плавает в уютном бульоне с мягким картофелем и листовой капустой. Цедра лимона придает яркость, а эстрагон – травянистый оттенок. Лучшая часть? Он на 100% состоит из овощей и на вкус как мечта. Мы опробовали этот на друзьях и семье, и они сразу же попросили рецепт!

Состав рецепта супа из белой фасоли

Этот скромный суп из белой фасоли создан для скорости. На самом деле, на его изготовление уходит чуть больше 30 минут (или меньше, если у вас есть навыки быстрого владения ножом).Так как это быстро, вы захотите использовать здесь консервированные бобы. Используйте свой любимый сорт консервированной белой фасоли! Вот что вам понадобится:

  • Овощи: лук, морковь, чеснок, желтый картофель и капуста
  • Оливковое масло
  • Овощной бульон
  • Консервированная или приготовленная белая фасоль : каннеллини, Великий Северный, военно-морской флот, сливочное масло или другие
  • Цедра лимона
  • Сушеный эстрагон : это абсолютно придает аромат! Эти специи стоит прихватить в магазине, если у вас их еще нет под рукой.В крайнем случае, сушеный шалфей, укроп или тимьян могут встать, но постарайтесь взять настоящую вещь, если можете.
  • Соль и перец

Сорта белой фасоли

В этом рецепте можно использовать любую белую фасоль! Нам нравится использовать бобы каннеллини из-за их кремовой текстуры и большого размера. Но работает любой тип! Вот несколько основных видов белой фасоли, которые вы найдете в магазине:

  • Каннеллини: Бобы каннеллини ( can-a-leen-ee ) – крупный итальянский сорт, напоминающий почки, с кремовой текстурой и мягким вкусом.
  • Great Northern: Они меньше каннеллини и имеют более яркий белый цвет. У них также мягкий вкус с ореховым оттенком.
  • Navy: Флотская фасоль – самый мелкий из видов белой фасоли. У них мягкий вкус, и они получили свое название потому, что в начале 1900-х годов они были популярным продуктом для ВМС США.
  • Масло: Масляные бобы – самые крупные из семейства белых бобов со сливочно-насыщенным вкусом. Масляная фасоль продается во многих продуктовых магазинах сушеной и консервированной.Благодаря их большому размеру этот суп будет выглядеть потрясающе!

Можно ли использовать сушеную белую фасоль в этом супе?

Да! Просто приготовьте горшок с белой фасолью, используя свой любимый метод: нам нравится метод голландской духовки или метод быстрого приготовления. Затем используйте 4 ½ стакана вареной белой фасоли вместо 3 банок по 15 унций.

Смешивание супа из белой фасоли и капусты

Ключ к этому вкусному супу из белой фасоли? Смешайте бульон, чтобы он стал слегка кремообразным! Вот несколько заметок об этом шаге:

  • Ключ к слегка сливочному бульону? Выньте 3 чашки супа и перемешайте, затем верните в кастрюлю! Для этой работы можно использовать стандартный блендер или иммерсионный блендер.
  • Вам лень? Вы можете пропустить этот шаг. Суп по-прежнему очень вкусный! Мы предпочитаем его с текстурированным бульоном, но в любом случае он великолепен.

Примечание о размере порции

Этот суп из белой фасоли разработан для большой кастрюли супа на 4–6 порций . Потому что вот в чем дело. Изначально мы сделали скромную версию рецепта на 4 порции, но горшок исчез слишком быстро! По нашему мнению, если вы собираетесь варить суп, у вас должны быть остатки.И эти остатки хранятся хорошо!

Хотите приготовить версию этого супа на 4 порции? Просто умножьте все на 0,75 ниже, и вы получите круглые числа! Для овощного бульона можно использовать 1 литр бульона и 1 стакан воды.

Остаток хранения

Есть остатки супа из белой фасоли? Он отлично подходит для обеда на следующий день, а вкус со временем становится еще лучше! Храните в холодильнике до 3 дней или в замороженном виде до 3 месяцев.

Стороны подавать с этим рецептом супа

Что подавать с супом? Есть много способов превратить его в здоровую еду! Нам нравится сочетать его со свежим салатом с добавлением небольшого количества белка или кусочком корочки или тоста.Вот несколько идей:

Еще рецепты полезных супов

Любите супы? Этот невероятно полезен: он веганский, вегетарианский и полон питательных овощей! Вот еще несколько наших любимых рецептов здорового супа в сезон супа:

Рецепт супа из белой фасоли…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот суп из белой фасоли обладает неповторимым вкусом благодаря капусте, лимона и эстрагона! Этот полезный рецепт сразу станет фаворитом.


  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 большая сладкая желтая луковица, мелко нарезанная
  • 2 средние моркови, очищенные и мелко нарезанные
  • 3 тонко нарезанных ребра сельдерея
  • 6 зубчиков измельченного чеснока
  • 1 фунт желтого картофеля или картофеля Юкон Голд, мелко нарезанный
  • 3 банки по 15 унций (4 ½ стакана приготовленных) бобов каннеллини, высушенных и ополоснутых (или фасоли сорта Great Northern, темно-синего цвета, сливочного масла или другой белой фасоли)
  • Овощной бульон 2 литра
  • 1 ½ чайной ложки цедры лимона
  • 1 ½ чайной ложки сушеного эстрагона *
  • ¾ чайная ложка кошерной соли или больше по вкусу
  • Перец черный свежемолотый
  • 5-6 листьев тосканской капусты, мелко нарезанной

  1. Подготовьте свежие ингредиенты (см. Выше).
  2. В голландской духовке или большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте 5 минут.
  3. Добавьте измельченный чеснок и готовьте, пока он не подрумянится, около 1 минуты. Добавьте картофель, осушенную и промытую белую фасоль, овощной бульон, цедру лимона, сушеный эстрагон, кошерную соль и свежий молотый черный перец. Доведите до кипения и тушите 15 минут, пока картофель не станет мягким.
  4. Удалите 3 чашки горячего супа (включая бульон и овощи) и тщательно перемешайте его в блендере или погружном блендере.Затем вылейте его обратно в кастрюлю, чтобы получился слегка сливочный бульон (вы можете пропустить этот шаг, если хотите, и он по-прежнему будет иметь прекрасный вкус!).
  5. Добавьте нарезанную капусту и готовьте, пока она не увядет, еще примерно 2 минуты. Попробуйте и добавьте дополнительную соль по вкусу (в зависимости от марки овощного бульона). Ешьте сразу или храните остатки в холодильнике на срок до 3 дней или в замороженном виде на срок до 3 месяцев.

Банкноты

* Мы настоятельно рекомендуем купить сушеный эстрагон в магазине, если вы не храните его регулярно в кладовой: из него готовится суп! В крайнем случае замените сушеный шалфей или тимьян.

  • Категория: суп
  • Метод: плита
  • Кухня: суп

Ключевые слова: суп из белой фасоли, рецепт супа из белой фасоли, суп из белой фасоли и капусты

Рецепт тосканского супа из белой фасоли за 30 минут

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима плюс еще для сервировки
  • 1 средний лук, мелко нарезанный (около 1 стакана)
  • 2 средние моркови, мелко нарезанные (около 1 стакана)
  • 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные (около 1 стакана)
  • 4 зубчика чеснока, измельченного на терке
  • 1/2 чайной ложки сушеных хлопьев красного перца
  • 1 литр домашнего или консервированного куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 2 банки (по 15 унций) белой фасоли (каннеллини или большая северная) с жидкостью
  • 4 6-дюймовых веточки розмарина, мелко нарезанные листья и зарезервированные стебли
  • 1 кусок кожуры пармезана (3-4 дюйма) (по желанию)
  • 2 лавровых листа
  • 3-4 чашки крупно нарезанных листьев капусты или швейцарского мангольда
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • Пармиджано-Реджано для сервировки
  1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне до мерцания.Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, часто помешивая, примерно 3 минуты, пока он не станет мягким, но не подрумянится. Добавьте чеснок и хлопья сушеного красного перца и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте куриный бульон, бобы и их жидкость, стебли розмарина, цедру пармезана и лавровый лист. Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения. Уменьшить до кипения, добавить капусту, накрыть крышкой и варить 15 минут.

  2. Выбросьте лавровый лист и стебли розмарина. С помощью ручного блендера измельчите часть зерен до желаемой консистенции.В качестве альтернативы переложите 2 чашки супа в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы (начните на низкой скорости и увеличивайте ее до высокой, чтобы предотвратить вылетание блендера). Вернитесь к супу и перемешайте. Приправить по вкусу солью и перцем.

  3. Перелейте в миски, посыпьте оставленными нарезанными листьями розмарина, сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и натертым пармезаном-реджано и подавайте с поджаренным хлебом с хрустящей корочкой.

Этот рецепт встречается в

Риболлита – Рецепт тосканского супа из белой фасоли

Если вы ненавидите выбрасывать черствый хлеб, этот рецепт риболлиты для вас! Это восхитительный вегетарианский суп из тосканской белой фасоли, заправленный кубиками хлеба.

Этот рецепт тосканского супа из белой фасоли вырос из нового хобби Джека на выходных: выпечки хлеба. За последние несколько недель он приготовил действительно восхитительную фокаччу и несколько буханок чиабатты, которые, я должен вам сказать, были очень впечатляющими. Ранее у меня была идея, что для приготовления деревенского хрустящего хлеба потребуются дровяные печи и другое небытовое оборудование. Это не так. Ингредиенты простые, но для этого потребуется присмотр за детьми. Месить, складывать, ждать, отдыхать… повторять… примерно 15 раз.

После всей этой тяжелой работы, когда через несколько дней просохся последний кусок чиабатты, я не мог вынести его выбросить. Обычно я говорю о том, что мое кулинарное вдохновение исходит из того, что я нахожу на фермерском рынке, бывают случаи, когда идеи возникают из-за того, что я не хочу тратить впустую ингредиенты, которые кто-то сделал (или вырастил) с любовью.

Хлеб был слишком твердым для панзанеллы, так что его не было. К счастью, есть суп, который любит черствый, как скала, черствый хлеб – риболлита.

Рецепт тосканского супа из белой фасоли, ингредиенты

Риболлита – это тосканский суп из белой фасоли, приготовленный из оставшихся овощей и загущенный дневным (или в нашем случае – многодневным) хлебом.Моя версия начинается с лука, моркови, помидоров, белой фасоли, розмарина и капусты. Я нарезаю остатки хлеба кубиками и перемешиваю до конца, получая густой и сытный тосканский фасолевый суп – идеальный вариант для холодной осенней ночи.

Советы по тосканскому фасолевому супу

  • Используйте то, что есть в кладовой. Тосканский суп из белой фасоли – один из моих любимых кулинарных рецептов, поэтому используйте то, что есть под рукой. Если у вас нет свежих помидоров, замените 1 стакан консервированных нарезанных кубиками помидоров.Нет свежего розмарина? Используйте сушеный или варите суп с веточкой свежего тимьяна. Если у вас нет капусты, пропустите ее или добавьте зелень, которая у вас есть. Замените консервированную фасоль приготовленной сушеной или, чтобы получить дополнительный вкус умами, варите суп с цедрой пармезана. Этот рецепт гибкий, поэтому здесь вы действительно не ошибетесь.
  • Сделайте хлеб с нуля. Если вы хотите приготовить тосканский суп с нуля, с хлебом и всем остальным, я рекомендую использовать этот рецепт хлеба без замешивания. Даже если вы новичок в выпечке хлеба, он выходит восхитительно, с золотистой корочкой и нежной внутренней частью, которые неотразимы в первый день и идеально подходят для этого супа, когда он станет черствым.
  • Остатки вкусные. По этому рецепту риболлиты получается примерно три больших порции, но в следующий раз я обязательно удвою ее. Остатки были восхитительны на обед на следующий день, и я только хотел, чтобы у меня было больше!

Другие любимые рецепты супов

Если вам нравится этот тосканский суп из белой фасоли, попробуйте один из этих восхитительных рецептов супа:

Или найдите здесь 25 моих любимых рецептов супа!

Риболлита – тосканский суп из белой фасоли

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: Суп

Кухня: итальянская

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
  • 9027
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного розмарина
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 3 средних помидора рома или вайн, нарезанных кубиками
  • ½ чайных ложки хлопьев красного перца
  • 2 столовые ложки белого вина
  • 1½ чашки приготовленных бобов каннеллини, осушенных и промытых
  • 4 стакана овощного бульона
  • 3 больших листа капусты лацинато, тонко нарезанных, грубые стебли удалены
  • 4 толстых ломтика черствого хлеба чиабатта, нарезанного кубиками
  • бальзамического уксуса, для сбрызгивания
  • ¼ стакана выбритого сыра Пармезан, по желанию
  • морская соль и свежее перец черный молотый
  1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук, щепотки соли и перца и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, около 4 минут. Добавьте морковь, розмарин и чеснок. Варить еще около 4 минут, при необходимости убавив огонь, чтобы чеснок не подгорел.
  2. Добавьте помидоры, хлопья красного перца и еще несколько щепоток соли и перца. Готовьте, часто помешивая, около 15 минут или пока помидоры не станут мягкими и сочными. Добавьте вино и дайте ему покипеть около 1 минуты.
  3. Добавьте фасоль и овощной бульон.Варите на медленном огне, пока морковь не станет мягкой, 30–35 минут, периодически помешивая.
  4. Когда морковь станет мягкой, добавьте капусту, нарезанный кубиками хлеб и сбрызните бальзамическим уксусом. Варите на медленном огне еще несколько минут, пока капуста не увядет.
  5. Приправить по вкусу и подавать горячим в больших мисках. При желании нарежьте сверху свежий сыр пармезан.
Удвойте этот рецепт, чтобы получить большую партию. Храните остатки в холодильнике до двух дней.

Свежие помидоры можно заменить примерно 1 стаканом консервированных нарезанных кубиками помидоров.

3.4.3177


Средиземноморский суп из белой фасоли – горох и мелки

Приготовьтесь почувствовать себя уютно с этим полезным средиземноморским супом из белой фасоли!

Осень наступила!

Вместе с этим безумно уютным рецептом супа, который нельзя есть, – ДА!

Конфетти в форме тыквы и спиртовые пальцы.

Не поймите меня неправильно, я за сезон салатов, пляжную погоду и все возможное солнце.Однако осень – мой самый любимый!

Суп, свитера и сезон в целом вызывают у меня головокружение.

Хватит, халява от меня – ПОКАЗАТЬ НАШ СУП!

Ингредиенты для этого восхитительного супа из белой фасоли очень просты и, вероятно, прячутся в вашей кладовой и в ящике для свежих овощей, пока мы говорим!

Звездное сочетание лука, моркови, сельдерея и чеснока с ароматными итальянскими специями, нежной белой фасолью и щедрой посыпкой пармезана.

ЛЮБОВЬ. ЭТО. ТАК.

Я использовал овощной бульон в качестве основы, но мои друзья тираннозавры могут использовать куриный бульон, если они предпочитают.

Средиземноморский суп из белой фасоли

По этому рецепту получается примерно 4 тарелки или 8 чашек супа.

Остатки являются ФЕНОМЕНАЛЬНЫМИ, и на следующий день они разогреваются, как чемпион. Не стесняйтесь планировать дополнительные расходы, если вы готовите еду на неделю – вы даже можете сделать это заранее, если хотите!

Предложения по обслуживанию

Я люблю подавать свой с поджаренным хлебом из цельной пшеницы, смазанным оливковым маслом и чесноком.

Также отлично сочетается с жареным сыром или бутербродом в стиле панини или в качестве сопровождения к зеленому салату с греческой или итальянской заправкой.

Средиземноморский суп из белой фасоли

Приготовьтесь почувствовать себя уютно с этим полезным средиземноморским супом из белой фасоли!

Автор Дженн Лафлин – Горох и мелки
  • 1 маленький желтый лук (2 стакана нарезанных кубиками)
  • 2 морковь (1 стакан нарезанный кубиками)
  • 1-2 ребрышки сельдерея (3 / 4-1 чашки нарезанные кубиками)
  • 3-4 гвоздика чеснок
  • 2 TBSP оливковое масло
  • 1 TBSP масло
  • 2 чайная ложка Смесь итальянских приправ (как миссисБросаться)
  • 1 / 4–1 / 2 чайная ложка поваренная соль
  • 1/4 чайная ложка черный перец
  • 4-5 чашки овощной бульон или куриный бульон
  • 2 банки белые бобы (как каннеллини) 14,5 / 15 унций каждая
  • 1 корка сыра пармезан (необязательно – см. примечания)
  • 1/2 чашка свежий тертый сыр пармезан для посыпки
  • свежий розмарин и / или петрушка для посыпки
  1. Очистите / порежьте лук, сельдерей, морковь и чеснок по мере необходимости.Нарежьте овощи кубиками и измельчите чеснок.

  2. Отмерьте оставшиеся ингредиенты для быстрого приготовления супа. Слейте воду и промойте фасоль.

  3. Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку до средне-сильного огня с маслом и сливочным маслом. Обжарьте лук, сельдерей и морковь до готовности.

  4. Добавьте чеснок и специи (итальянскую приправу, соль и перец) и тушите еще около минуты.

  5. Добавьте бульон (или бульон) вместе с фасолью и (по желанию) цедрой пармезана. Для более тушеного супа возьмите 4 стакана бульона или немного больше для более бульонного супа.

  6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до слабого, но активного кипения. Готовьте около 15 минут или пока овощи не станут мягкими, а фасоль не прогреется.

  7. Удалите и утилизируйте кожуру пармезана, если используете.

  8. Попробуйте и добавьте любые дополнительные травы / специи, какие душе угодно.

  9. Когда суп станет горячим и готовым, посыпьте его тертым пармезаном и различными начинками и приступайте к делу!

  10. Остатки можно хранить в герметичном контейнере (ах) в холодильнике, чтобы можно было легко разогревать и есть в течение недели. Суп также можно заморозить на потом.

По рецепту получается 4 тарелки супа (или прибл.Всего 8 чашек супа).

Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с помощью онлайн-калькулятора рецептов. Отрегулируйте по мере необходимости и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Средиземноморский суп из белой фасоли

Сумма на порцию

калорий 352 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 16 мг 5%

Натрий 1342 мг 58%

Углеводы 42 г 14%

Клетчатка 10 г 42%

Сахар 5 г 6%

Белок 17 г 34%

Витамин A 5798IU 116%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 295 мг 30%

Железо 5 мг

на суточном уровне диета на 2000 калорий.

Можно ли заморозить суп из белой фасоли?

Да, этот суп можно заморозить абсолютно!

Что я обычно делаю, так это добавляю пармезан на тот случай, когда суп разогревается (так что добавляйте его свежим) – сам суп замерзает, как во сне!

Рецепты Rockin ’с белой фасолью

Если у вас будет возможность попробовать средиземноморский суп из белой фасоли, дайте мне знать!

Оставьте немного любви в форме комментариев ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением.Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Сливочный рецепт итальянского супа из белой фасоли

Я люблю тосканский суп из белой фасоли. Этот рецепт является хорошей базой, однако следует учитывать многие из предложенных модификаций. Куриный или овощной бульон, добавление чеснока, тимьяна и розмарина. Я предпочитаю брокколи шпинату для большего вкуса.В завершение три предмета первой необходимости: 1. Свежая петрушка! Примерно горсть нарезанного. Действительно добавляет свежий вкус. 2. Хорошее оливковое масло первого отжима. В самом конце перемешайте примерно 1/4 стакана. Невозможно приготовить приличный итальянский суп без приличного оливкового масла. 3. И, наконец, сверху немного свежего натертого качественного сыра пармезан. Никаких консервов с полки магазина. Хороший сыр – это долгий-долгий путь.

Только средний рецепт с 3 звездами в том виде, в каком он написан, с очевидными недостатками, но я видел, что он может стать чем-то замечательным, поэтому я сделал это, зная, что буду вкладывать в него свою лепту.Могу с уверенностью сказать, что итальянцы не стали бы использовать растительное масло, поэтому его тоже не использовали бы в супе … замените оливковое масло. Суп выглядел так, как будто он нуждался в серьезном усилении вкуса, поэтому я начал с использования домашнего куриного бульона, который у меня был в морозильной камере, в котором также были кусочки курицы, но без воды. Я не понимал, почему заявительница решила разбавить суп водой! Я также обжарила нарезанный бекон (больше вкуса!) В небольшом количестве оливкового масла, затем добавила лук, сельдерей, чеснок и тимьян.Я думаю, что эти изменения действительно помогли, потому что это оказалось действительно выдающимся! Я подал его со смесью свежих тертых сыров Пармезан и Романо, а затем добавил немного белого трюфельного масла, что взяло верх! Так что с парой небольших, но важных изменений это определенно 5-звездочный суп!

Замечательно со следующими добавками: двойной чеснок, 1/4 фасоли, используйте бульон из чеснока вместо воды, добавьте луковую соль и бульон из чеснока по вкусу, добавьте 3 чайные ложки свежего розмарина, удвойте лимонный сок.Разрежьте шпинч примерно 3/4 дюйма на 3/4 дюйма, иначе у вашей ложки свисают длинные струны. Получил такой успех прошлой зимой на церковном ужине несколько месяцев назад, а я все еще спрашиваю рецепт.

Поскольку я итальянец, я * всегда * добавляю больше галицкого, чем рекомендуется. Этот рецепт не исключение. Я использовал 4 зубчика хорошего размера вместо предложенного. Это вариант того, на чем я вырос, и который моя мама ласково называла «зелень и бобы». Это было больше из двух сложенных вместе гарниров; не суп.Очень-очень похоже на мамины вкусовые качества. Очень просто и согревает холодным вечером. Подается с кусочками хлеба и бокалом вина ~ фантастика! Другое предложение; В дополнение к сыру пармезан сверху сбрызните эво (оливковое масло первого холодного отжима) и добавьте еще свежего треснувшего перца … delish!

Мне очень понравился этот суп. Я добавил 4 ц. Обезжиренного бульона с низким содержанием натрия. Я также протер 1 банку бобов большим количеством бульона из чеснока вместо воды. Сначала я обжарила лук, сельдерей и 2 лука-порея в эву.Я также добавил коробку замороженного шпината. Отличная текстура с пюре и цельными бобами. Много клетчатки и полезных свойств. Я посыпал свой хлопьями красного перца и сыром пекорино романо!

Это восхитительный суп с внесенными мной модификациями, некоторые из которых были предложены другими рецензентами. Накануне вечером я замочил 1 стакан бобов каннелини в воде и варил бобы на медленном огне около часа, пока они не стали мягкими. Я добавил тимьян к овощам, когда обжаривал их на оливковом масле. Если это хорошее оливковое масло, вкус будет непревзойденным.Добавила 3 ​​ч. или куриное основание вместе с овощами и туберкулезом. томатной пасты. Я взяла суп с помощью ручного блендера, а затем добавила горсть макарон. Я не добавляла соли, так как в куриной основе много соли. Очень сытный суп. Спасибо за вклад.

Это было действительно хорошо! Лимонный сок добавил приятный запах и сделал его ярче. Я последовал предложению использовать погружной блендер, не думаю, что сделаю это в следующий раз, потому что это не получилось так гладко, как хотелось бы, без разбивания всех зерен.Я также использовал замороженный нарезанный шпинат, и это сработало. Я обязательно сделаю это снова!

Мне очень понравился этот рецепт. Я добавила (но не нуждалась) в копченой колбасе из индейки. Очень полезный крем-суп.

Это было нехорошо. Я пытался понравиться, но не смог. Это не понравилось всей семье. На самом деле мой муженек собирается сейчас заказать пиццу. Извините.

Суп из белой фасоли (легкий, веганский)

Суп из белой фасоли – безумно вкусное блюдо, которое очень просто приготовить.И он полностью подходит для веганов и растений.

Вы знаете те вечера, когда у вас нет особых планов на ужин, и вам нужно что-то простое на ходу? С ингредиентами, которые всегда под рукой? Этот суп из белой фасоли идеально подходит для этого!

Сделано из консервированных бобов, а также нескольких стойких ароматных овощей и трав. Соедините его с тостами, покупным багетом или домашним хлебом на закваске, чтобы сделать его еще более сытным.

Как приготовить веганский суп из белой фасоли

Вот как можно приготовить этот легкий веганский суп из белой фасоли.Сначала соберите ингредиенты.

Состав

Для получения наилучших результатов всегда используйте ингредиенты самого высокого качества, к которым у вас есть доступ.

Здесь мы работаем с довольно простыми ингредиентами: сельдереем, морковью, луком, чесноком, консервированной белой фасолью, овощным бульоном, шпинатом и некоторыми вкусными приправами.

Можно использовать любое масло. Или если вы хотите сделать это рафинированное масло бесплатным? Используйте немного дополнительного бульона (около 1/4 стакана) или воды, чтобы обжарить овощи в воде, внимательно следя за тем, чтобы не испарить всю жидкость и ничего не сжечь.

Процесс

Нагрейте большую голландскую духовку или кастрюлю на среднем огне на плите. Добавьте оливковое масло.

Когда масло станет горячим, добавьте лук и варите 3-4 минуты, пока оно не станет прозрачным. Затем добавьте морковь, сельдерей, чеснок, итальянскую приправу и порошок чили.

Перемешайте и готовьте 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими и мягкими.

Добавьте овощной бульон, фасоль и еще немного соли и перца по вкусу.

Перемешать все вместе, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить 15 минут.

Добавьте шпинат в суп из белой фасоли.

А затем варить еще 2–3 минуты до полного увядания.

Снимите кастрюлю с огня, разделите суп из белой фасоли по мискам и сверху положите петрушку и веганский сыр пармезан. Нам больше всего нравится веганский продукт VioLife Just Like Parmesan. Это то, что вы терзаете.

Также обязательно ознакомьтесь с моим архивом веганских рецептов, чтобы узнать больше о растительной пользе.

Дайте мне знать, если вы попробуете этот суп из белой фасоли! Надеюсь, вам понравится.

Рецепт супа из белой фасоли

Вы пробовали этот рецепт? Дайте ему звездный рейтинг. Прикрепите его и поделитесь, если он вам нравится. И будьте уверены и оставайтесь на связи в социальных сетях!

Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | TikTok

Суп из белой фасоли (простой, веганский)

Суп из белой фасоли – это невероятно вкусное блюдо, которое очень просто приготовить.И он полностью подходит для веганов и растений.

Автор Марджори @APinchOfHealthy

Состав

  • 1 Столовая ложка масло авокадо (или масло по выбору)
  • 1 большой лук очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 большая морковь очищенный и нарезанный кубиками
  • 2 стебли сельдерея очищенный и нарезанный кубиками
  • 2 гвоздика чеснок – очищенные и измельченные
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1 чайная ложка порошок чили
  • 6 чашки овощного бульона или бульон
  • 1 чайная ложка кошерная соль
  • ½ чайная ложка черный перец
  • 2 15 унций банок белой фасоли осушенный и промытый
  • 2 чашки молодой шпинат
  • Свежая нарезанная петрушка – необязательно для подачи
  • Тертый сыр пармезан на выбор – по желанию для подачи Из веганского сыра мне больше всего нравится VioLife (тот, который нужно измельчать самостоятельно).Или используйте свой любимый сыр.

Инструкции

  1. Нагрейте большую голландскую духовку или кастрюлю на среднем огне на плите. Добавьте оливковое масло.

  2. Когда масло станет горячим, добавьте лук и варите 3-4 минуты, пока оно не станет прозрачным. Затем добавьте морковь, сельдерей, чеснок, итальянскую приправу и порошок чили, перемешайте и готовьте 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими и мягкими.

  3. Добавьте овощной бульон, фасоль и еще немного соли и перца по вкусу. Перемешать все вместе, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить 15 минут.

  4. Добавьте шпинат и готовьте еще 2–3 минуты, пока он не завянет.

  5. Снимите кастрюлю с огня, разделите суп по тарелкам и посыпьте петрушкой и сыром пармезан.

Примечания к рецепту

Информация о пищевой ценности является приблизительной и была рассчитана с использованием генератора этикеток с рецептурой пищевой ценности. Исходя из 6 порций, сыр не учитывается.

Пищевая ценность

Суп из белой фасоли (простой, веганский)

Сумма на порцию

калорий 212 Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жиры 3 г 5%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 2 г

Натрий 1357 мг 0003 59%

000 9000

Углеводы 37 г 12%

Клетчатка 8 г 33%

Сахар 4 г 4%

Белок 11 г 22%

Витамин A 3249IU 65%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 131 мг 13%

Железо 5 мг

9000% 28% диета на 2000 калорий.

(Посещений 295 раз, сегодня 1 посещений)

Рецепт супа из белой фасоли с брокколи – Памела Зальцман

У вас есть аппетит на последний суп, не так ли? Последний раз я проверял, во многих местах все еще было холодно и сыро. И даже там, где я живу в Южной Калифорнии, по вечерам очень прохладно. Любим суп круглый год. Мы с мужем особенно любим суп как весь наш ужин. Этот суп легкий, но сытный, и в нем много белка и клетчатки, чтобы его можно было считать едой!

Пошаговая инструкция – это так просто.Скорее всего, у вас есть все ингредиенты, а если нет, вы можете найти что-то еще, что у вас есть. Разве это не то, чему мы все научились в прошлом году в плане приготовления пищи? Используйте то, что у вас есть, и все будет хорошо.

Я вел этот класс в феврале прошлого года в моем ежемесячном очном и онлайн-классе. Все были в восторге от этого, так как соотношение вкусного и затраченного времени (и ингредиентов) очень велико! К тому же это довольно здорово и недорого. Используйте овощной или куриный бульон; свежая или замороженная брокколи; любой сорт белой фасоли, нута или даже фасоль пинто или борлотти (Джовиал делает действительно хорошую.Я всегда храню кожуру пармезана в морозильной камере, и я считаю, что это обязательный ингредиент! Так много аромата для чего-то, что в противном случае вы бы выбросили.

Единственным недостатком этого рецепта является то, что брокколи не выглядит такой яркой и зеленой после того, как она долго стояла в супе, особенно на следующий день. Но на вкус он такой же! Вы также можете приготовить суп без брокколи накануне и снова разогреть; затем добавьте брокколи прямо перед подачей на стол.Другие овощи в этой группе, которые могут быть здесь очень вкусными, – это цветная капуста, зеленая капуста и капуста.

Поскольку белые бобы красиво смешиваются с кремовой бархатистой текстурой, вы можете смешать весь суп после того, как брокколи станет мягкой. Я знаю, что этот суп выглядит очень просто, но я обещаю, что есть пара усилителей вкуса, которые делают его особенным (цедра пармезана и немного уксуса) и имеют решающее значение!

Поскольку это так просто и быстро, вы можете побаловать себя теплой тарелкой вкусного и полезного супа в любой день.Если вы приготовите этот или любой из моих рецептов, сообщите мне об этом здесь или отметьте меня в Instagram @pamelasalzman #pamelasalzman, чтобы я мог видеть ваши прекрасные творения!

Вы можете купить инструменты, которые я использовал для этого рецепта, нажав на изображения ниже:

Включите JavaScript для просмотра содержимого

Суп из белой фасоли с брокколи

Автор: Pamela

Количество порций: 6

  • 1 столовая ложка нерафинированного оливкового масла холодного отжима экстра первого холодного отжима
  • 1 столовая ложка несоленого или веганского масла (или полностью оливкового масла)
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • 4 зубчика мелко нарезанного чеснока
  • 3 чашки приготовленных каннеллини или бобов Great Northern или 2 банки объемом 15 унций, без жидкости
  • 1 кусок пармезана или цедры пекорино толщиной 3 дюйма
  • 6 стаканов овощного бульона, куриного бульона или воды (или смеси)
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 4 стакана соцветий брокколи, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм (около 10 унций)
  • 2 чайные ложки бальзамического уксуса (темного или белого)
  • Свежемолотый черный перец
  • ¼ чашки измельченного или крупно натертого пармезана-реджано (по желанию)
  1. Нагрейте масло и сливочное масло на среднем огне в 3-литровом соусе эпан; добавить лук, сельдерей и чеснок.Обжаривайте примерно 6-8 минут, пока овощи не станут мягкими, но не подрумянятся.
  2. Добавьте бобы, сырную цедру, бульон / воду и соль и доведите до кипения. Убавить огонь, частично накрыть крышкой и тушить 20 минут.
  3. Добавьте брокколи и тушите 3-5 минут до готовности. Непосредственно перед подачей на стол добавьте бальзамический уксус и приправьте свежемолотым черным перцем по вкусу. По желанию подавайте суп с тертым сыром пармезан.
Если вы предпочитаете сделать суп перед подачей пюре, вы можете смешать суп в блендере или погружном блендере.

Для безмолочного варианта вы можете не использовать кожуру на шаге 2. Добавьте 2 столовые ложки белой пасты мисо или больше по вкусу в суп непосредственно перед подачей на стол. Или вылейте из супа ½ – 1 стакана жидкости и смешайте с мисо в блендере до получения однородной массы. Вылейте смесь мисо обратно в кастрюлю и подавайте.

3.5.3251


.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *