Правильно сажать чеснок под зиму: Как правильно посадить чеснок под зиму?

Озимый чеснок в средней полосе высаживают с конца сентября до середины октября. На укоренение в земле требуется в среднем около 1,5 месяца. Но на сроки высадки непосредственно влияют погодные условия. Ранняя посадка даст прорастание зеленых перьев, поздняя – вымерзание или отставание в росте весной, недобор урожая.

Где не следует высаживать чеснок

Чеснок неприхотливый, но не любит кислые и сырые почвы, а также затененные места. Лучшие урожаи можно собирать на окультуренных плодородных землях.

Как и любая огородная культура, чеснок требует соблюдения севооборота. Это значит, что его нельзя выращивать там, где рос сам чеснок, луковые, картофель. Полезно высаживать чеснок на грядках, где были бобовые, тыквенные, томатные посадки, допустимо и высаживание после капусты.

Как и на какую глубину высаживают

Принято, что чеснок из зубков высаживают рядками, хотя, можно и полукругом или другой фигурой, это не столь важно. Важно выдерживать расстояние не менее 20 см. В ряду оставляя между ними 5-8 см. Но если есть возможность, то можно посадить и реже.

Бульбочки высаживают гуще, чем зубки или однозубки. Между рядами оставляют не менее 15 см, в ряду – от 2 см. Глубина посадки – это важный момент. Мелко посаженный чеснок может вымерзнуть, глубоко посаженный – неравномерно взойти, подмокнуть, выпреть. Здесь надо подходить индивидуально, учитывая местные условия: состав почвы, размер зубков, погодные и климатические условия. Глубина посадки варьирует от 5-8 см до 15 см. Считается, что зубки высаживают не менее чем на две высоты (от донца до макушки) плюс 3-5 см мульчи.

При посадке нельзя вдавливать донце зубков в почву. Мульчируют посадки перегноем, торфом, старыми опилками после наступления устойчивых холодов.

Можно провести посадку-эксперимент с небольшим количеством чеснока, высадив зубки на ту или иную глубину и поставить маркеры с надписью. В течение вегетации проследить за всходами и развитием, а выкопав урожай, сделать выводы. Это будет самый точный результат по посадке на нужную глубину, учитывая местные условия.

Как сажать чеснок правильно и когда это делать

Чеснок – одна из самых популярных овощных культур, выращиваемых на дачных участках. В рационе каждой семьи чеснок занимает почетное место благодаря своему профилактическому действию от разных болезней. Но не каждый знает как правильно и когда нужно высаживать культуру, чтобы получить максимально большой и долго хранящийся урожай.

Виды и особенности посадки чеснока

Высаживать растение можно как осенью, так и ранней весной. В зависимости от времени посадки чеснок делят на:

• озимый, высаживаемый осенью;
• яровой, посадка которого происходит весной.

Осенний посев является более распространенным. Посеянный в зиму чеснок вырастает более крупным и даёт большую урожайность.

Перед посадкой чеснок необходимо разобрать на зубчики из головок, так как посадка происходит именно зубчиками. Для посадки необходимо отобрать только здоровые и не совсем мелкие зубцы. Также необходимо их откалибровать, так как в зависимости от размера различается и период созревания. Более крупные зубцы быстрее созреют, а значит их можно будет раньше убирать. Поэтому специалисты советуют в одном ряду сажать зубцы одинакового размера.

Хоть чеснок и является неприхотливым растением, но для его посадки лучше выбирать хорошо освещенный участок. Желательно чтобы 2/3 дня солнечные лучи попадали на растение. При посадке ребра зубчиков лучше располагать с севера на юг. При прорастании такое расположение обеспечит большее количество весеннего света и ускорит рост.

Чеснок нельзя садить на одном и том же месте несколько лет подряд. При смене места стоит учесть, что лучшими предшественниками для чеснока являются:

• огурцы;
• капуста;
• бобовые.

А вот на том месте, где росли помидоры и картофель, чеснок лучше не сажать, урожай будет намного меньше.

Особенности посева озимого чеснока

Осенний посев чеснока происходит, когда средняя температура опускается до 10 градусов. В средней полосе нашей страны это обычно конец сентября, либо первая половина октября. Необходимо, чтобы до наступления заморозков растение смогло хорошо укорениться, но не успело прорасти. Глубина заделывания озимого чеснока должна быть не менее 7 см, чтобы зимние морозы не уничтожили посев.

В отличие от ярового чеснока, озимый летом выбрасывает стрелки. Обычно это происходит в конце июня. Эти стрелки обязательно необходимо сломать, не допуская их увеличения более чем на 10 см. Если не сломать их, то урожай будет значительно хуже, так как большая часть питательных веществ уйдет в стрелку.

Выращивание ярового чеснока

Сортов ярового чеснока выведено очень много. Каждый из них создан специально для определенной климатической зоны, чтобы получить максимальный урожай за время весенне-летнего периода.

В средней полосе России хорошо зарекомендовали себя такие сорта чеснока, как:

• Еленовский;
• Калининский местный;
• Алейский;
• Московский;
• Гулливер.

Приступать к его посеву можно после того, как сойдет снег и земля прогреется до 5 градусов. Обычно это происходит в конце мая — начале апреля. Главное не пропустить момент когда земля еще очень влажная, так как наличие влаги стимулирует рост корневой системы растения.

Высаживают яровой чеснок рядками на глубину в 2-3 см, так как больших морозов уже нет и не требуется защита. Расстояние между зубчиками, обычно, находится в пределах 6-8 см, между рядками — 20-30 см.

Для того чтобы урожай был хороший необходимо проследить за целостностью верхнего защитного слоя покрывающего каждый зубчик. Если он будет нарушен зубчик может загнить.

Специального ухода в процессе роста растение не требует. Главное, вовремя сламывать появляющиеся стрелки и не пропустить момент созревания. Ведь если головка чеснока перезреет в земле она может потрескается и рассыпется. Такой чеснок долго храниться не будет.

Особенности хранения чеснока перед весенней посадкой

Чеснок очень требователен к зимнему хранению. При температуре 18-20 градусов увеличивается период созревания, а луковицы вырастают достаточно крупными. Однако, на практике чеснок просто не успевает созреть, что негативно сказывается на его хранении.

Хранение при низких температурах позволяет чесноку дозреть, но луковицы получаются заметно меньшими. Лучшим вариантом будет комбинированное хранение, когда всю зиму чеснок находится в температуре 18-20 градусов, а за месяц до посадки температуру снижают до 3-5.

Посадка воздушных бульбочек чеснока

Так как чеснок двухлетнее растение, его можно сажать и семенами. Семена образуются в паростках чеснока, которые обычно обламывают. Если его не сломать осенью на конце паростка образуется скопление семян, пригодное к посадке.

Высаживают их весной, в бороздки глубиной 2-3 см, по 25-30 шт. на 1 метр. К осени вырастают мелкие головки, состоящие только из одного зубчика. Дальше их высаживают одним из способов, которые описаны выше, и получают качественный и хороший урожай, затрачивая при этом в 2 раза больше времени.

9 обязательных вещей для успешного выращивания чеснока

Все, что вы когда-либо хотели знать о ЧЕСНОК! Сегодня мы начинаем серию статей о чесноке, цель которой – научить вас всему, что вам нужно знать, чтобы выбирать, сажать, питать, собирать урожай, лечить и наслаждаться этим великолепным овощем, которое мы называем чесноком. На основании биохимических и молекулярных маркеров наиболее примитивных плодородных штаммов чеснока, идентифицированных коллекционерами, исследователи теперь полагают, что чеснок возник на северо-западе Тянь-Шаня в Центральной Азии.Его начали выращивать в этом районе, а затем его завезли в Китай, Казахстан, Кыргызстан, Узбекистан, Таджикистан, Афганистан, Иран и Туркменистан. Оттуда он попал в Турцию, а затем и в Европу. В доисторические времена чеснок, возможно, был аборигеном на обширных территориях от Китая и Индии до Египта и Украины, но нет биохимических и молекулярных маркеров, которые могли бы это подтвердить. Что мы действительно знаем о чесноке сегодня, так это то, что чеснок является самым широко потребляемым луком в мире после луковичного лука.Он стал важной частью большинства кухонь мира. Во всем мире 2 ½ миллиона акров, предназначенных для выращивания чеснока, дают 10 миллионов тонн чеснока в год, и потребление чеснока, похоже, растет в геометрической прогрессии, и конца этому не видно. Азия производит большую часть мирового чеснока, при этом на Китай приходится две трети мирового годового производства. Далее следуют Корея и Индия с 5% годового производства чеснока, а Соединенные Штаты занимают третье место, на которое приходится 3% годового производства чеснока.

История сбора семейного чеснока

Купить сейчас для осенней посадки!

Как и многие другие растения, если вы научитесь выращивать чеснок, его будет легко выращивать, и он будет надежным из года в год. Первое, что следует учитывать: ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ЧЕСНОК ДЛЯ ВАШЕГО КЛИМАТА Существует два основных вида чеснока: твердые и мягкие.Проще говоря, твердые шейки – самые жесткие и морозоустойчивые из чеснока. Лучше всего они растут в зонах устойчивости 1-5. Чтобы луковицы образовались здоровыми, им нужно переживать не менее 10 недель холода. Этот период холода известен как яровизация. Если чеснок не проходит достаточного периода яровизации, из него не вырастет луковица. Жесткие диски часто бывают более ароматными, но они плохо хранятся. Некоторые разновидности могут сохраняться до 6 месяцев, но большинство погибает через 8-10 недель.

Большой твердый чеснок – красный румынский

Не пропустите луковицы чеснока. Купи сейчас!

Softnecks менее морозоустойчивы, чем hardnecks. Большинство разновидностей softneck лучше всего растут в зонах выносливости 5-7, при этом очень немногие разновидности способны образовывать луковицы в зонах выносливости 8-9. Softnecks также должны пережить период яровизации, но он не должен быть таким долгим или экстремальным.В целом мягкие горлышки имеют более мягкий вкус, но их гораздо удобнее хранить. Некоторые сорта могут сохраняться до одного года при правильном хранении.

Большой чеснок Softneck – Red Toch

Купите сейчас для строгания в конце лета!

Второе «действие», которое следует учитывать: ДОБАВИТЬ В ПРАВИЛЬНОЕ ВРЕМЯ Одна из наиболее частых ошибок при выращивании чеснока в домашних условиях – это слишком ранняя или слишком поздняя посадка чеснока. Чеснок лучше всего растет осенью. Некоторые сорта softnecks могут хорошо развиваться, если их посадить весной, но жесткие растения нужно высаживать осенью, чтобы получить самые большие и здоровые луковицы. В зонах выносливости 5-7 слишком много людей сажают чеснок в сентябре или начале октября. Это слишком рано. Единственная цель, которую вы хотите достичь при посадке чеснока осенью, – это заставить чесночные растения пустить достаточно корней, чтобы зубчик оставался в почве на протяжении всей зимы.Морозное пучение, когда почва часто замерзает и оттаивает, часто выплевывает гвоздики прямо из земли. Это не хорошо. При посадке в конце октября, ноябре или декабре растение укореняет достаточно корней, чтобы гвоздика оставалась в земле, и не дает такого большого роста, чтобы ослабить растение. В зонах морозостойкости 1–4 чеснок следует сажать в конце октября или начале ноября. Я живу в зоне выносливости 4, и мой чеснок никогда не попадет в землю до ноября. В зонах выносливости 8–9 чеснок следует сажать в ноябре или декабре после хранения в холодильнике не менее 8 недель.

Чеснок Softneck Great Warm Climate – креольский красный

Получите свои лампочки прямо сейчас!

Третье «действие», которое следует учитывать: УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ВЫ ОСТАВЛЯЕТЕ ДОСТАТОЧНОЕ ПОМЕЩЕНИЕ МЕЖДУ РАСТЕНИЯМИ Чеснок не является общественным растением.Он не любит и не хочет соседей, поэтому оставляйте не менее 6 дюймов между растениями и 18 дюймов между рядами, и вы получите большие луковицы чеснока. Если вы толпите чеснок, он не выйдет из луковицы. Четвертое «Что нужно сделать»: КОРМИТЬ ЧЕСНОК В настоящее время в большинстве почв не хватает калия (калия) или фосфата (фосфора) для выращивания больших и здоровых луковиц чеснока, поэтому внесите в почву все эти питательные вещества перед посадкой. Также чеснок любит кормить зимой, а его любимая еда – дровяной камин или дровяная печь.Просто посыпьте золой почву, где зимой спит чеснок, а остальное пусть сделает мать-природа. Приходите весной, ваш чеснок будет на седьмом небе от счастья.

Коммерческие чесночные поля в долине Ошканоган в штате Вашингтон Пятое действие, которое следует рассмотреть: УДАЛИТЕ ЭЛЕМЕНТЫ, КАК ВЫ ИХ УВИДИТЕ Где-то в течение последних 8 недель роста чеснока из центра чесночного растения вырастет стебель.Обрежьте этот стебель у основания, как только увидите. Никогда не позволяйте бутонам распускаться. Этот стебель бутона называется «стебель», он истощает растение его энергию и снижает размер и силу луковицы чеснока. Скапсы очень красивые. Некоторые флористы используют их в цветочных композициях. Черешки тоже можно есть. Их луковый вкус сильнее, чем у чеснока, но не подавляющий. Их можно подавать свежими или обжаренными на оливковом масле. Однако лучше всего то, что черешня великолепна в маринованном виде, особенно в сладком маринаде. Шестое «Do», которое следует рассмотреть: СОБИРАЙТЕ ЧЕСНОК, КАК ОНА СЧИТАЕТ ВАМ, ЧТО ГОТОВ Чеснок звучит довольно громко. Они любят сообщать вам, когда они готовы к сбору урожая. Когда листья растения на две трети желтые или коричневые, большую часть чеснока следует выкопать. Исключением являются азиатские сорта чеснока и чеснок тюрбан. Эти сорта следует перекапывать, как только у них начинают опадать листья. Не откладывайте выкопку чеснока, думая, что луковицы будут продолжать расти.Они этого не сделают. Когда луковицы чеснока остаются в земле слишком долго, обертки, защищающие зубчики, начинают портиться, и они могут загнить. Для уборки чеснока осторожно окопайте растение, убедившись, что вы находитесь достаточно далеко от стебля, чтобы не задеть луковицу и чтобы стебель оставался прикрепленным к луковице. Свяжите луковицы веревкой в ​​связки по 6, 8 или 10 в зависимости от размера луковиц и не забудьте пометить каждую связку.

Седьмое «Do», которое следует рассмотреть: ЛЕЧИТЬ ЧЕСНОК НЕДЕЛИ, А НЕ ДНЯ Чеснок необходимо «вылечить» не менее 4 недель и не более 10 недель, прежде чем можно будет удалить стебли.Вяление значительно продлевает срок хранения луковиц чеснока, поэтому это очень важная часть процесса. Повесьте пучки в месте с хорошей циркуляцией воздуха, где растения не будут подвергаться воздействию прямых солнечных лучей. Вылечить растения нельзя в подвале или закрытом помещении, где не будет циркуляции воздуха. Когда стебли высохнут на расстоянии 2 дюймов от луковицы, они закончили отверждение. Чеснок собирают и лечат во время сезона ураганов на восточном побережье США и во время сезона дождей на западном побережье США. Если сезон действительно влажный, чеснок долго не лечится. Восьмое «Do», которое следует рассмотреть: ВЫБЕРИТЕ ЛУЧШИЕ ГВОЗДИКА ДЛЯ ПОСАДКИ Самым важным фактором успеха в выращивании отличного чеснока является сохранение самых больших зубчиков и их посадка. НИКОГДА НЕ ЕШЬТЕ СВОИ ЛУЧШИЕ ГВОЗДИКА. Следуя этой практике из года в год, вы будете собирать свой собственный превосходный чеснок.

Девятое «Do», которое следует рассмотреть: ДОЛЖНЫ ХРАНИТЬ ЧЕСНОК Наука, лежащая в основе хранения чеснока, – это температура.В общем, чеснок следует хранить при температуре выше 50 градусов по Фаренгейту, но ниже 68 градусов и примерно 50% влажности. Чеснок, хранящийся при температуре выше 68 градусов, сохнет намного быстрее, в результате чего зубчики сморщиваются, а зубчики теряют вкус или становятся горькими. Чеснок, хранящийся при температуре 40-50 градусов, начнет прорастать, а зубчики могут стать горькими. Хорошая циркуляция воздуха имеет решающее значение. Без этого чеснок часто может заплесневеть. Как ни странно, один из лучших способов длительного хранения чеснока – это заморозить зубчики.Гвоздика довольно хорошо сохраняет свой аромат и текстуру, но после разморозки быстро (в течение нескольких дней) теряет свой аромат, поэтому сразу размораживайте только то, что можно использовать.

Артишок Чеснок, Инчелиум Красный В субботу, 28 июля, информационный бюллетень будет обсуждать чеснок артишока и некоторые из лучших сортов чеснока артишока, доступных сегодня. Все разновидности чеснока, обсуждаемые в этом информационном бюллетене, доступны на нашем веб-сайте.Мы продаем чеснок быстро, поэтому, если вы думаете о заказе, сделайте это как можно скорее.

Ярмарка штата Нью-Джерси и выставка лошадей округа Сассекс Для наших клиентов из Нью-Джерси, Нью-Йорка, Делавэра, Мэриленда и Коннектикута, Harvesting History будет иметь стенд на Ярмарке штата Нью-Джерси и выставке лошадей в графстве Сассекс со 2 по 12 августа. Приезжайте к нам и посмотрите, что на самом деле старина модная государственная ярмарка действительно нравится.Это поистине замечательная государственная ярмарка.

Отпразднуйте свое уникальное американское садоводческое наследие Соберите свою историю Заработайте свое будущее https://harvesting-history.com БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 50 долларов и выше Следуйте за нами в Instagram https://www.instagram.com/harvestinghistory

Как сажать и собирать урожай чеснока | Home Guides

Чеснок (Allium sativum) – озимая культура в мягком, безморозном климате, и он обычно готов к сбору урожая до того, как потребуются посадки летних овощей. Одна луковица чеснока распадается на несколько зубчиков, и каждый зубчик может дать новую луковицу при правильном сборе и посадке. Сорта чеснока с твердой шейкой создают большие зубчики, которые хорошо хранятся в течение многих месяцев. Гвоздики с мягким горлышком меньше по размеру, и лучше всего использовать их быстро. Сажайте чеснок ранней осенью, когда дневные температуры начнут понижаться.

Посадка

Добавьте 2-дюймовый слой компоста и удобрения 16-16-8 в почву хорошо дренированной грядки, расположенной на участке, который получает полный солнечный свет.Используйте около ½ фунта удобрения 16-16-8 на каждые 50 квадратных футов грядки. Выровняйте поверхность почвы граблями.

Разломайте зубчики чеснока, не повредив бумажную кожуру, покрывающую каждый зубчик. Выбирайте только более крупные внешние зубчики. Вставьте один из этих зубчиков в почву грядки плоским концом вниз, пока он не будет посажен на глубину от 1 до 3 дюймов. Засыпьте его землей. Таким же образом посадите остальные более крупные внешние зубчики, расположив их на расстоянии примерно 6 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга.

Поливайте почву чеснока после посадки и примерно раз в неделю после нее, обеспечивая достаточно воды, чтобы верхние 18 дюймов почвы оставались влажными. Чеснок может не нуждаться в дополнительной воде в прохладную или влажную погоду, если почва сохраняет влажность.

Нанесите слой соломенной мульчи толщиной 2–3 дюйма на грядку с чесноком. Мульча сохраняет влажность почвы, защищает гвоздики или луковицы от зимних колебаний температуры и предотвращает рост сорняков.

Срезайте скрученные цветочные головки, образующиеся на чесночных сортах с жесткой шейкой, в конце зимы или ранней весной.Их удаление способствует большему росту луковиц. Завитые цветочные головки называются черешками.

Уборка урожая

Разрыхлите почву между рядами растений чеснока с помощью шпателя после того, как листва растений пожелтеет и опадет, что обычно происходит в конце весны или начале лета в мягком безморозном климате. Старайтесь не разрезать зубчики чеснока, находящиеся под землей, шпателем.

Выньте зубчики чеснока из рыхлой почвы. Счистите почву с каждого зубчика.

Разложите зубчики чеснока в затененном теплом месте. Сушите их в течение двух недель или до тех пор, пока их кожа не станет ломкой и бумажной.

Обрежьте сушеные верхушки гвоздики до 1 дюйма длины и обрежьте старые корни. Храните гвоздику в сухом месте при температуре 40 градусов по Фаренгейту, пока вы не будете готовы ее использовать.

Ссылки

Советы

• Сорняки – основные вредители чеснока. Мульчирование грядки и выдергивание молодых сорняков до того, как они успеют укорениться, предотвращает большинство проблем с выращиванием чеснока.

Писатель Биография

Дженни Харрингтон работает внештатным писателем с 2006 года. Ее статьи публиковались в различных печатных и сетевых изданиях. Раньше она владела собственным бизнесом, продавая предметы ручной работы в Интернете, оптом и на ярмарках ремесел. Специализация Харрингтона включает информацию о малом бизнесе, изготовление, украшение и садоводство.

Как выращивать чеснок в горшках: пошаговое руководство

Выращивать чеснок просто и легко, если посадить его в хорошо дренированную почву.Другие садоводы выращивают чеснок вместе с другими растениями не только потому, что он занимает очень мало места, но и потому, что, как известно, он защищает сад от нежелательных вредителей.

Но поскольку у чеснока очень длинный вегетационный период и он требует постоянного полива, другие считают, что выращивать чеснок довольно сложно, особенно в горшках.

Однако выращивать чеснок в горшках не так уж и сложно. Есть только несколько факторов, которые вам нужно учитывать и которые легко учесть, например, обогащенная почвенная смесь, достаточная влажность и знание того, когда самое подходящее время для посадки и сбора урожая.

Вот наше пошаговое руководство о том, как успешно выращивать чеснок в горшках.

Посадка чеснока

Когда лучше всего сажать чеснок?

• Посадка чеснока ранней весной обычна из-за более теплого климата, но в более холодном климате посадка осенью или ранней зимой не так распространена, но рекомендуется. Почему?
• Опытные садоводы советуют сажать осенью. Это когда корни чеснока развиваются до промерзания земли, а ранней весной начинает появляться листва.
• Сажать чеснок через две недели после первых морозов лучше всего до того, как земля промерзнет, ​​особенно в районах с сильными морозами.
• Климат является решающим фактором при выборе идеального времени для посадки. (Его основная цель – дать растениям достаточно времени для укоренения до того, как земля замерзнет, ​​но не для того, чтобы дать росткам верхушку до того, как установятся отрицательные температуры.)
• В регионах с более холодным климатом чеснок высаживают обычно с сентября по ноябрь.
• В более теплых регионах с мягкой зимой чеснок можно сажать осенью, поздней зимой или ранней весной, обычно с февраля по март.

Подготовка посадочной площадки

• Чеснок любит полное солнце, поэтому лучше всего ставить горшки в зоне прямого солнечного света на пару часов в течение дня.
• Это растение любит плодородную и хорошо аэрируемую почву с pH от 6,5 до 7. Если ваша почва тонкая и песчаная, вы можете добавить в нее удобрения.(Но прежде чем вносить какие-либо поправки, вы должны сначала знать, что может быть в почве.)
• Вы можете добавить в почву удобрения, такие как компост и навоз, или удобрение 5-10-10 перед посадкой чеснока.

Какой вид чеснока следует сажать?

Если вы новичок и хотите рассмотреть возможность выращивания чеснока, вы узнаете, что существуют сотни разновидностей чеснока, и выбор того, что лучше всего для вас, может быть немного сложной задачей.

Благодаря науке производители чеснока предоставляют достоверную информацию о разновидностях чеснока, которые теперь составляют десять основных типов.

Местоположение, климат и опыт садовника помогают определить наиболее ценные свойства чеснока. Урожай чеснока занимает около 90 дней после того, как он начинает расти.

Чеснок бывает трех видов:

• Hardneck
• Мягкая шея
• Большая голова

Hardneck чеснок вкуснее мягкого.У него также есть клевер, который крупнее и легче очищается.

Он также дает длинный цветущий стебель, известный как побег, который позже превратится в небольшую луковицу на верхнем конце.

Scape растет только на жестких сортах чеснока. Многие производители собирают их, чтобы сушить, замораживать и даже превращать в песто. Срезание черешков позволит растению сосредоточиться на развитии гвоздики.

Луковицы похожи на мини-луковицы, которые могут вырасти до больших, если оставить их, как обычные зубчики чеснока.

Однако луковицы – не настоящие цветы. Это просто клоны материнского растения. Его репродуктивные части нежизнеспособны. Следовательно, перекрестного опыления нет.

С другой стороны, Softneck имеет более длительный срок хранения и легко плетется. Этот вид чеснока обычно можно найти в супермаркете.

Этот сорт особенно рекомендуется для тех, кто живет в более теплом климате, потому что он менее зимостойкий по сравнению с другими.

Он имеет интенсивный аромат и, как правило, дает луковицы большего размера, потому что он не производит луковицы для отвлечения своей энергии.

Гроверы в морозную зимнюю погоду обычно более успешны при выращивании жестких культур. Однако в регионах с теплой зимой чеснок с мягкой шейкой лучше, чем с жесткой шеей.

Большой сорт также известен как слоновий чеснок. Если вы ищете вкусный чеснок, то этот не для вас.

У этого вида чеснока большие луковицы и зубчики с луковичным вкусом по сравнению с обычным чесноком.

Как сажать чеснок в горшках

Поскольку чеснок занимает много места для роста, выращивание его в контейнерах может быть хорошим вариантом, если у вас ограниченное пространство.

• Выберите емкость шириной не менее 20 см и такой же глубиной, чтобы оставалось достаточно места для роста корней.
  Выберите емкость с отверстиями для надлежащего дренажа.
• Заполните емкость заливочной смесью.
  Добавьте в почву удобрения, такие как компост, для обогащения среды.
• Возьмите свежую головку чеснока и аккуратно разрежьте дольки.
• Будьте осторожны, чтобы не повредить зубчики при отделении от их основания, сохраняя бумажную шелуху отдельных зубчиков. Чеснок с базой повреждений не вырастет.
• Поместите гвоздики на расстоянии 2–4 дюймов друг от друга и на глубину 2 дюйма в вертикальном положении в почве.
• Осторожно утвердите почву поверх чеснока.
• Присыпьте горшки мульчей, например, сухими листьями, обрезками травы, чтобы защитить растения от холода, и хорошо перепревшим навозом или компостом для удобрения растений.

Как правильно выращивать чеснок

• Чтобы обеспечить правильную перезимовку, производители чеснока в морозную зиму должны сильно мульчировать.
• Удалите мульчу весной после исчезновения угрозы заморозков. Молодые побеги чеснока не могут выжить при температуре ниже -6 ° C.
• Когда весной начинается теплая температура, из земли начинают выходить побеги.
• Лучше всего обрезать побеги, когда растения начнут давать урожай. Это уменьшит потенциальный качественный размер лампы.
• Удобряйте растения, разбрасывая азотистые удобрения, такие как кровяная мука, куриный помет или коммерчески продаваемые гранулированные удобрения, особенно ранней весной.
• Идеально подавать больше удобрений, когда луковица начинает расти. Это позволит уменьшить продолжительность светового дня.
• Чеснок плохо справляется с конкуренцией, так как требует большого количества питательных веществ, а отсутствие в почве сорняков позволит им получать все необходимые питательные вещества из почвы.
• Чеснок любит удобрения, особенно с достаточным уровнем азота. Если вы заметили, что листья начали желтеть, добавьте больше удобрений.
• Когда растения начинают давать луковицу, лучше всего поливать каждые 3-5 дней.Однако в засушливом климате с мая по июнь можно поливать растения из шланга для замачивания каждые 8-10 дней.

Когда собирать чеснок?

• Вы можете начать сбор чеснока, если обнаружите, что нижние листья чеснока становятся коричневыми и кажутся сухими, но не ждите, пока они полностью высохнут, так как они будут разорваны на куски.
• Также собирайте урожай, когда луковицы станут большими и достаточно зрелыми, незадолго до того, как они начнут раскалываться и гнить.
• Если вы вытащите чеснок слишком рано, луковица получится тонкой и рассыпчатой.
• С другой стороны, зубчики чеснока расколются, если оставить их в земле слишком долго.
• Обертка также расколется, что сделает зубчики восприимчивыми к болезням, которые повлияют на срок годности чеснока при хранении.
• Уменьшите полив за две недели до уборки чеснока.

Как собирать чеснок?

• Осторожно выкопайте зубчик из почвы с помощью лопаты или садовой вилки, чтобы проверить, достаточно ли он созрел для сбора урожая.
• Другие виды чеснока готовы к уборке раньше, чем обычно, поэтому всегда лучше выкопать луковицу прямо до того, как ботва полностью станет коричневой.
• Не вытягивайте чеснок за стебель, так как это может повредить луковицу.
• Когда будете поднимать растения, осторожно стряхните землю. Свяжите чеснок в пучки по 4-6 штук и повесьте их вверх ногами в прохладном тенистом месте на две недели, чтобы головки сохли.
• Будьте осторожны, чтобы не поцарапать только что собранный чеснок, и убедитесь, что все стороны имеют достаточную вентиляцию, когда вы вешаете их, иначе он не будет хорошо храниться.

Как правильно хранить чеснок?

• Если вы обнаружите, что корни чеснока высохли, а обертка стала бумажной, луковицы засохли и готовы к хранению.
  Корона должна быть достаточно твердой, чтобы можно было легко расколоть зубчики.
• Когда чеснок затвердеет и будет готов к хранению, удалите грязь и обрежьте оставшиеся корни и листья.
• Снимите грязную верхнюю обертку, оставив чистую обертку.
• Для хранения луковиц чеснока в течение нескольких месяцев их необходимо хранить в сухом темном месте с идеальной температурой 4 ° C / 40 ° F.
• Не храните их во влажном подвале или в холодильнике.
• Если вы правильно храните чеснок, его хватит до следующего урожая следующим летом. Кроме того, вкус усиливается, когда луковицы полностью высыхают.
• Рассматривая повторную посадку чеснока в следующем сезоне, вы можете попытаться сохранить луковицы лучшего качества, чтобы снова посадить их осенью.

Вредители и болезни, о которых следует знать при выращивании чеснока

Хорошая новость заключается в том, что чеснок является естественным репеллентом от вредителей, поэтому есть лишь несколько проблем, на которые следует обращать внимание. Если вы не слышали о белой гнили или луковой ржавчине, то теперь слышите. Ржавчина лука не так уж и плоха, она встречается здесь и там, но если вы видите белую гниль, у вас большие проблемы! Так что имейте в виду.

Белая гниль – это грибок, поражающий чеснок в холодную погоду.Во-первых, вы заметите, что рост растений меньше обычного. Затем листья начинают желтеть раньше, чем должны, после отмирания внешних листьев. Если пренебречь, стебель над луковицей загнивает.

Эта болезнь – кошмар производителей органических продуктов. Вывести инфекцию из почвы практически невозможно, а сажать чеснок невозможно даже около десяти лет.

Производители чеснока, выращивающие в контейнерах, не пострадают в такой степени, как производители органических продуктов в полевых условиях.Однако очистка и чередование культур после уборки чеснока – тоже отличная идея. С учетом сказанного, если у вас нет неограниченного пространства и почвы для использования, рекомендуется выращивать в контейнерах.

Луковая ржавчина – это переносимый по воздуху почвенный вирус, также называемый ржавчиной лука-порея. Это приведет к преждевременному пожелтению листьев.
В большинстве случаев имеет минимальный эффект. Однако это снижает способность растений преобразовывать солнечный свет в энергию, замедляя скорость роста и делая растения восприимчивыми к некоторым заболеваниям, которые могут привести к опаданию листьев.

Последние мысли о выращивании чеснока в горшках

Выращивание чеснока – это весело, легко и может быть лучшим проектом для начинающих гроверов. Это просто и выгодно, и не требует больших усилий.

Если вы планируете выращивать чеснок в контейнерах, вам нужно, чтобы контейнер был достаточно глубоким и одинаково широким для каждого сажаемого вами зубка. Это даст корням достаточно места для роста. В то время как другие садоводы добиваются успеха, запихивая много гвоздик в один небольшой горшок, это не идеально, если вы планируете выращивать полные луковицы.

Правильное планирование и правильное приготовление обязательно позволят вам насладиться вкусным чесноком по любимым рецептам. Я уверен, что он понравится и вам, родным и близким.

Учиться у разных садоводов всегда интересно! Если у вас есть какие-либо вопросы, идеи или предложения по выращиванию чеснока, не стесняйтесь делиться ими в разделе комментариев ниже.

Как вырастить отличный чеснок

Ноты чеснока

На этой странице мы предоставили информацию для домашнего садовода о выращивании большого чеснока.Этот короткий информационный бюллетень был написано, чтобы дать вам хороший источник информации о подготовке почвы, выборе семян, выращивании, сборе и хранении чеснока.

Выбор чеснока для посадки
Сорта чеснока (Allium salivum) можно разделить на два типа. Эти типы называются жесткими. и разновидности с мягкой шеей.
Чеснок с жесткой шеей дает древесный стебель цветка с луковицами наверху, а также крупными зубчиками под землей.Эта группа чеснока очень морозостойки и могут пережить холодную зимнюю погоду при правильном мульчировании. Чеснок с твердой шейкой имеет превосходный вкус, легко очищается, но не держите так долго, как чеснок с мягкой шеей.
Чеснок с жесткой шеей необходимо сажать осенью, чтобы он мог нормально развиваться в зимние месяцы.
Предлагаемые сорта;
German Reds : Очень морозостойкий, дает 7-8 крупных зубчиков с красной кожицей.
Немецкий фарфор : Очень морозостойкий, дает 6-8 крупных зубчиков.
Чеснок с мягкой шеей не дает древесных цветков и дает много зубчиков под землей. Эти гвоздики обычно меньше, чем те, которые производятся твердым чесноком. Большинство типов с мягкой шеей либо мягкие, либо очень горячие. Но держатся дольше (до 10 месяцев) а листья лучше плести.
Чеснок Softnected, посаженный на Тихоокеанском Северо-Западе, необходимо высаживать весной.
Предлагаемые сорта;
Nootka Rose : семейная реликвия Северо-Западного региона, которая здесь хорошо растет и обычно дает 12 или более больших полных перчаток. с отличным вкусом.Плюс довольно привлекательные листочки для плетения.
Siver Rose : еще один превосходный чеснок, который хорошо здесь растет, дает большие ароматные зубчики и очень красивые листья для плетение. Этот чеснок очень долго хранится.

Когда сажать
В северных садах сажайте гвоздики жестких сортов за 4-6 недель до промерзания почвы. Это дает растению время для развития здоровой корневой системы и, как правило, крошечных коротких зеленых побегов. Но не хватило времени, чтобы отрастить листья.Правильно мульчированный чеснок с жесткой шеей может пережить очень холодные зимы под землей при хорошем снежном покрове.
Там, где зима мягче, чеснок обычно сажают в любое время с октября по январь. Когда зимы мягкие, чеснок становится морозостойким листья, которые выдерживают более холодные периоды.
В более холодное время года рост замедляется. Низкие температуры требуется, чтобы боковые почки начали расти. Эти крошечные бутоны разовьются в новые гвоздики. Когда дневной свет удлиняется эти бутоны начнут расти быстрее.Растение начинает быстро расти при повышении температуры почвы весной.
Где зимы суровые и холодные, а снежный покров настолько ненадежен, что чеснок подмерзает, весной сажайте мягкошейные сорта после того, как миновала опасность сильного замерзания.

Подготовка грядки для чеснока
Выберите солнечное место для посадки и выращивания чеснока. Полное солнце – это хорошо. Чесноку нужна глубокая плодородная хорошо дренированная почва с много органики обработано. Поднятые кровати работают нормально.PH почвы должен быть выше 6,0 (лучший диапазон, pH 6,4-7,0). доломитовая известь вносится минимум за 6 недель до посадки, если необходимо изменить pH почвы.
Для супесчаных или каменистых почв, обработайте примерно два дюйма или более хорошо перепревшего компоста. Для глинистых почв используйте 4 или более дюймов компоста и других органических удобрений. иметь значение. Почву следует разрыхлить на глубину не менее 8 дюймов. Мы используем много местных дождевых червей, чтобы сохранить почву в прекрасная форма на протяжении всего вегетационного периода.

Как сажать
Осторожно разделите луковицы на отдельные зубчики.Сделайте это непосредственно перед тем, как посадить зубчики чеснока. Отделите меньшее клевер из более крупных. Из маленьких гвоздик обычно вырастают маленькие луковицы, поэтому сажайте только более толстые и большие гвоздики. Используйте поврежденные гвоздики и маленькие в ваших кулинарных рецептах.
В северных садах с суровыми зимами сажайте гвоздику примерно 2-4 дюйма глубиной с корень вниз. И накройте от трех до четырех дюймов мульчи. Не забудьте удалить или обработать почву большую часть этого покрытия, когда опасность замерзания миновала.Это необходимо для того, чтобы чеснок мог нормально расти и развиваться.
Где зима мягкая растения гвоздики на 1 дюйм глубиной, корнем вниз. Слегка мульчируйте одним дюймом мульчи сразу после посадки. Весной чеснок будет у вас нет проблем с проталкиванием дюйма мульчи. Минимальное расстояние в приподнятых грядках составляет 4×8 дюймов от центра до центра. Чтобы стать больше лампочки, иногда помогает увеличение шага до 6х10 дюймов.

Выращивание чеснока
Когда начинается весенний рост, чеснок необходимо хорошо пропалывать, поливать и рыхлить почву.Не повреждайте неглубокие белые корни во время выращивание. Дайте много воды, пока чеснок развивается и растет. Но, когда чеснок приближается к зрелости, меньше воды желанный. Чеснок нужно умеренно удобрять, как только он весной начнет расти. Органические производители могут немного подправить навозный компост, хлопковая мука или какой-нибудь прочный органический компост. Чеснок также любит немного удобрений с высоким содержанием азота, опрыскиваемых листьями. он уходит каждые десять дней до двух недель. Однако, как только начнется образование луковиц, прекратите внесение удобрений.Дополнительные удобрения теперь тоже будут поощрять сильный рост листьев и недостаточный рост луковиц. Когда растение быстро растет, поддерживайте почву во влажном состоянии, как если бы вы быстро росли. листовое зеленое растение.

Семенные стебли
Сорта с жесткой шеей вырастают на высоком деревянистом цветочном стебле, называемом «побеги», на верхушке которого обычно растут луковицы.
Если завод вкладывает большую часть своей энергии в растущие луковицы наверху, луковицы, образующиеся и растущие под землей, в конечном итоге становятся меньше.
Эти маленькие луковицы можно посадить, и иногда вырастет другой сорт чеснока. Но, если вы хотите вырасти большим луковицы, вы должны удалить стебель цветка на ранней стадии его развития. Так что срезайте стебли, как только цветочная головка достигнет 8-9 дюймов высотой.

Уборка урожая
Очень важно правильно выбрать время для уборки чеснока. Если копнуть слишком рано, шкуры не сформируются должным образом вокруг каждого зубчика. Луковицы чеснока сорта с жесткой шеей, если выкопать слишком поздно, возможно, начали раздвигаться.Чтобы еще больше усложнить это По определению, сроки несколько различаются каждый год, потому что условия выращивания несколько меняются от года к году. Так что смотрите растения, и когда кончики листьев начинают коричневеть, но некоторые зеленые листья все еще остаются, выкопайте почву вокруг растения и осмотрите луковицы.
Используйте картофельную вилку, чтобы аккуратно разрыхлить почву и поднять все растение. Немедленно аккуратно счистите лишнюю почву. от корней. Не используйте воду. Сушка – важная часть правильной обработки луковиц.Избегайте размещения и обнажения свежевыкопанные луковицы чеснока под прямыми солнечными лучами. Сохраните поврежденные или незрелые луковицы, потому что их можно сразу использовать в вашем доме. Готовка.

Лечение
Чеснок должен быть правильно вылечен, прежде чем его можно будет хранить в течение любого периода времени. Свяжите собранные растения в рыхлые пучки по 8-12 растений. и повесьте их в затененном защищенном месте с хорошим изгибом. Либо разложите растения в один слой на сетчатых досках, либо просушите стойки. Чеснок будет храниться дольше и лучше, если оставить прикрепленные стебли и листья.Хорошая циркуляция воздуха важна для правильного лечение. Процесс отверждения луковиц обычно занимает от 3 до 8 недель, в зависимости от влажности и циркуляции воздуха. Поклонник может использоваться для увеличения движения воздуха, что ускорит процесс отверждения. В процессе отверждения внешняя оболочка должна казаться бумажной. закончен.
Для хранения в сетчатых мешках после отверждения, срежьте стебли чеснока на расстоянии 1 дюйма от луковицы. Вы также можете обрезать их корни в это время при желании. Независимо от того, хранятся ли луковицы чеснока в сетчатых мешках или подвешены как сморщенные растения, их необходимо чистить.Чтобы правильно очистить чеснок, аккуратно смахните оставшуюся сухую почву с луковиц мягкой щеткой. Будьте осторожны, чтобы не сорвать укрепить бумажную внешнюю оболочку.

Хранение
Повесьте сушеные пучки плетеного чеснока или сетчатые мешки с луковицами чеснока в надежном месте. Повесьте где-нибудь с хорошей циркуляцией все вокруг мешковатого и заплетенного чеснока. Сорта чеснока с мягкой шейкой можно заплести вручную с прикрепленными листьями и повесили. Хранить при комнатной температуре от 45 до 55 F и влажности 50%.Хранение при температуре ниже 40 F будет способствовать прорастанию чеснока.

Болезни
Чеснок иногда поражается болезнями. Обычно эти болезни чеснока присутствуют в почве или переносятся в сад с помощью больные луковицы чеснока. Правильная ротация зоны выращивания и выбор семян, свободных от болезней, помогут контролировать большинство болезней чеснока.

Книги по выращиванию чеснока

Служебные ссылки

Спасибо, что посетили сегодня.

Если у вас есть вопросы, комментарии или предложения, напишите нам по адресу edward @ sedelmaier.com

Как выращивать чеснок в Айове – Источник Айовы

Первый чеснок, который я увидел в саду, был на ферме, поддерживаемой муниципалитетом штата Айова (CSA). Мы совершали поездку по ферме в марте, когда саженцы еще находились в теплице, и единственной видимой зеленью в саду была одинокая грядка из тощей, колючей растительности, напоминавшей о луке-мутанте. Мы спросили фермера об этом ряду ранневесеннего роста.«О, это наш чеснок», – сказала она.

Ну конечно. “Чеснок! Мы хотим выращивать чеснок! » мы сказали.

«Домашний чеснок – лучший!» фермер сказал нам. «Добавьте немного, когда этой осенью начнется время посадки!»

Что? Падать? Никакого домашнего чеснока целый год? Мы были опустошены. Но мы перегруппировались, и когда наступила осень, мы отпраздновали это, бросив пару сотен зубчиков чеснока в землю. Урожай стоил ожидания, чеснок был лучшим, что мы когда-либо ели, и с тех пор мы выращиваем чеснок.

Сейчас у нас до 12 000 голов в год, которые мы до сих пор закладываем в землю вручную. Посадка чеснока для меня всегда как праздник. Друзья и семья приходят на ферму, и в течение недели мы закладываем гвоздику за гвоздикой в ​​землю, пока внезапно не закончим. Затем мы в значительной степени оставляем грядку с чесноком в покое (за исключением весенней подкормки и обрезки побегов) до следующего июля, когда мы вернемся, чтобы собрать нашу награду. В чесноке самое замечательное: это растение без лишних хлопот и суеты. Самое сложное – это вытащить и залезть из земли.

Конец октября – обычно лучшее время для посадки чеснока в Айове. Поскольку осенью в Айове бывает дождливо и влажно, почвенные условия могут затруднить посадку – в один заболоченный год мы не засыпали чесноком землю до середины ноября. Наша цель – получить его как минимум за неделю до первого сильного замораживания (около 20 лет), но не намного раньше. По нашему опыту, с этим графиком у нас получаются большие головы. Есть садовники, которые будут спорить со мной по этому поводу, а некоторые сажают чеснок даже за месяц до первой сильной заморозки.Какой бы ни была ваша склонность (ранняя или поздняя осень), вы действительно хотите, чтобы у зубчиков чеснока была возможность укорениться до того, как почва вокруг них замерзнет.

Место посадки более важно, чем точное время посадки. Вы хотите посадить чеснок на солнечном участке с плодородной, хорошо дренированной почвой. Ни в коем случае не допускайте, чтобы чеснок лежал в луже зимой или ранней весной – сырой чеснок скорее гниет, чем растет. В приподнятые грядки сажаем чеснок.Вы можете расположить гвоздики на расстоянии 3–6 дюймов друг от друга в рядах от 12 до 24 дюймов. Зубчики чеснока, у которых больше места, имеют тенденцию превращаться в более крупные головки, поэтому, если у вас есть место, дайте им это. Не забудьте посадить гвоздику на глубину 2 дюйма и заострить ее.

После того, как вы заделали почву вокруг чеснока, положите пять листов газеты, а затем несколько дюймов соломенной мульчи (возможно, вам придется смочить бумагу, чтобы она оставалась на месте, пока на нее не опустится солома). Пять листов газеты предотвратят прорастание семян сорняков, что значительно сократит их популяцию весной.Соломинка должна изолировать и защитить гвоздику на зиму. Ранней весной (в начале марта) проверяйте свою солому каждые несколько дней, пока не увидите первые признаки зеленого цвета. В этот момент смахните соломинку с ростков чеснока, чтобы они могли видеть солнце.

Чеснок – тяжелая кормушка, а это значит, что вам нужно сажать его в хороший суглинок, обогащенный органическими веществами или компостом. Если вы выбираете удобрения, ищите овощные удобрения, которые содержат широкий спектр микроэлементов, а также обычные NPK (азот, фосфор и калий).Поскольку мы являемся органическими садоводами, у которых случаются червяки (я имею в виду, выращивают червей), мы добавляем червяки на наш участок с чесноком. Органическая рыбная эмульсия – тоже хороший способ. Какой бы источник питательных веществ вы ни выбрали, подкармливайте делянку чеснока осенью перед посадкой, а затем снова весной, как только вы соберете мульчу.

Есть два основных типа чеснока: твердый и мягкий. Чеснок, продаваемый в продуктовых магазинах, – это в первую очередь мягкий чеснок, который обычно выращивают в Калифорнии или за границей.Softnecks – это чеснок для более теплой погоды и не такой ароматный, как твердый чеснок. Жесткий чеснок – это то, что вы часто найдете в садах Айовы. Hardneck лучше переносит прохладную погоду, поэтому его можно легко выращивать здесь. Есть много разновидностей хард-рока, в том числе разновидности семейной реликвии, с целым спектром вкусов от легкого до прямо-таки пряного.

German Extra Hardy – это легко выращиваемый сорт с кремово-белыми луковицами с розово-пурпурными прожилками. Оно просто красивое и на вкус все, что должно быть у чеснока.Он также довольно популярен среди производителей здесь, в юго-восточной Айове, поэтому найти семена довольно легко. Другой популярный сорт – музыка, который довольно похож по вкусу и внешнему виду, но, как правило, имеет меньше и больше гвоздик. Оба являются надежными производителями, что особенно приятно, если вы только начинаете.

Интересный факт о чесноке заключается в том, что он приспосабливается к окружающей среде, в которой он выращивается. Это означает, что вы можете купить семена чеснока от производителя недалеко от дома.Продуктовые магазины – не лучший источник семян чеснока, так как чеснок в магазинах обычно опрыскивают химическим веществом, чтобы предотвратить прорастание. В качестве источника семян чеснока я предпочитаю фермерские рынки. На рынках часто можно встретить продавцов, которые выращивают и едят несколько разных сортов, так что вы можете узнать о разных сортах от человека, который лично знаком с ними. Мы узнали о испанском Роха (очень крепкий, острый и пряный сорт) в результате долгого разговора с производителем на рынке.

В мае и июне чеснок поднимает свой побег, который представляет собой вьющийся стебель, заканчивающийся семенным стручком. Этот стебель отвлекает энергию от корня (луковицы), поэтому вам нужно срезать стебли, чтобы получить лучшие луковицы. Их легко собрать – просто отрежьте их у основания стебля. Стебли чеснока съедобны и отлично подходят для соте, супов и соусов.

Пора собирать сами луковицы чеснока, когда листва начинает коричневеть. В Айове это обычно июль. Выкопав луковицы, дайте им застыть (просохнуть) в течение нескольких дней в теплом, темном, хорошо проветриваемом помещении.Не пытайтесь обрезать корни или сбивать почву, пока луковицы не высохнут. Когда они высохнут, храните их при температуре от 32 до 40 градусов по Фаренгейту. Идеально подойдет холодильник или погреб. При правильном хранении чеснок может храниться всю зиму и до следующей весны, как раз вовремя, чтобы увидеть, как вырастут ваши новые ростки.

Мы выращивали много чеснока за несколько лет, прошедших с нашего визита в CSA Айова-Сити. Это одно из наших любимых растений. И если вас интересует идея выращивать чеснок в собственном саду, я скажу вам то, что сказал мне фермер CSA: домашний чеснок – лучший.Действуй! А вот и хорошие новости – сейчас октябрь. Так что, если вы приступите к работе сейчас, вам не придется ждать еще целый год, чтобы сажать. Ваш сад ждет!

Джоселин Энгман является владельцем компании Pickle Creek Herbs, производителя оливкового масла, уксуса, мыла и т. Д. С добавлением трав.

Руководство по посадке чеснока – Городское преобразование

Автор: Botanical Interests

Выращивание, уборка и хранение чеснока

Чеснок – это кулинарное сокровище, от мягкого и мягкого до жирного и пряного.Используйте его в сыром или приготовленном виде, чтобы придать особый аромат.

Когда сажать на улице

Чеснок высаживают осенью для сбора урожая на 7-9 месяцев позже (в середине лета). В зимнем климате сеять отдельные гвоздики с середины сентября до середины ноября. Чеснок морозостоек, но в идеале его следует сажать за 4-6 недель до первых сильных заморозков, чтобы дать луковицам время укорениться. В теплом климате чеснок можно сажать до января.

Семья

Alliaceae (ранее Liliaceae) Лук или семейство луковых, включает лук, чеснок, чеснок, лук-шалот и лук-порей.

Родной

Средняя Азия

Выносливость

Годовой

Общая информация

SOFTNECK чеснок растет в различных климатических условиях и особенно хорош для мягких регионов, где почва не замерзает. Они созревают быстрее, чем твердые сорта, и хорошо хранятся до 9 месяцев. Softnecks идеально подходят для плетения кос. Чеснок HARDNECK известен своим более сильным вкусом, лучше подходит для холодного климата и дает весной высокий съедобный стебель, называемый стеблем.Сорта чеснока Hardneck обычно могут храниться от 4 до 6 месяцев. Чеснок Hardneck не рекомендуется для мягкого климата Юга, где земля не промерзает; однако лампы для предварительного охлаждения помогают удовлетворить требования к холоду. Просто поместите луковицы в темное место при температуре 40 ° F и относительной влажности 80% на 40–45 дней перед посадкой.

Оптимальные условия выращивания

ПОЧВА: Насыщенная, хорошо дренированная, с добавлением хорошо перепревшего компоста.Диапазон pH почвы 6,0–7,0 (средний для большинства овощей). ВОДА: Держать влажным, но не сырым. Уменьшите количество воды по мере приближения урожая, чтобы предотвратить гниение внешних слоев или «обертки». Во влажном климате или на плохо дренированных почвах выращивайте на возвышении для увеличения дренажа. В местах, где почва не промерзает или почва оттаивает зимой, держите почву умеренно влажной. Мульчируйте поверхность почвы, чтобы минимизировать потребность в поливе в зимние месяцы. ЭКСПОЗИЦИЯ: Полное солнце до частичной тени. МУЛЬЧ: После посадки нанесите 2–4 дюйма мульчи (например, соломы, необработанной скошенной травы, измельченных листьев), чтобы сохранить влажность, изолировать гвоздики в течение зимы и предотвратить пучение мороза. Весной ослабьте мульчу, чтобы побеги могли пробиться сквозь густую или уплотненную мульчу. В очень холодном климате удалите мульчу после последнего сильного замораживания, чтобы позволить почве нагреться. После появления всходов повторно нанесите мульчу. УДОБРЕНИЕ: Весной после появления всходов внесите удобрение с высоким содержанием азота, например рыбную эмульсию или кровяную муку.Примените еще раз примерно через 2–3 недели. ОСОБЫЙ УХОД: Регулярно удаляйте сорняки, чтобы уменьшить конкуренцию за воду и питательные вещества. Весной у чеснока с жесткой шеей образуется высокий стебель с завитком наверху и вздутым цветочным бутоном на конце. Этот стебель цветка, называемый побегом, следует удалить, чтобы энергия растения была сосредоточена на росте луковицы. Черенки можно есть, и они имеют более мягкий вкус, чем зубчики чеснока.

Специальные инструкции по посадке

Если вы не готовы сажать чеснок, храните луковицы целиком (не отделяйте дольки) в прохладном, сухом, хорошо вентилируемом месте, вдали от прямых солнечных лучей (рекомендуется 55–70 ° F с относительной влажностью 40–60%). ).Скорее всего, подойдет кладовая или кухонная стойка. Не храните чеснок в холодильнике. (Низкая температура способствует раннему прорастанию.) Разделите луковицы чеснока на отдельные зубчики, когда будете готовы к посадке. Не очищайте отдельные гвоздики. Сажайте гвоздику корнем вниз и заостренной стороной вверх. Засыпьте верхнюю часть гвоздики землей на глубину 2 дюйма. Расстояние между зубчиками составляет 4–9 дюймов, между рядами 12–18 дюймов.

Выращивание чеснока в теплом южном климате

Сорта чеснока SOFTNECK, как правило, лучше приспособлены к выращиванию в более теплом климате, чем сорта HARDNECK, которым требуется хороший период охлаждения зимой для выращивания луковиц следующим летом.Жесткий чеснок, который не подвергается достаточно продолжительному периоду охлаждения, может не дать луковиц, или луковицы могут быть маленькими. Если вы настроены выращивать твердый чеснок в климате, где температура редко опускается ниже 33 ° F, садоводы могут добиться лучших результатов с твердым чесноком, если луковицы предварительно охладить перед посадкой. Просто поместите лампы в место с температурой 40 ° F и относительной влажностью 80% примерно на 40–45 дней. Вы можете поместить луковицы в контейнер для овощей и фруктов в холодильнике, но луковицы необходимо часто проверять, чтобы убедиться, что они не гниют, не плесневеют и не засыхают.Сажайте на открытом воздухе в декабре и январе, чтобы использовать более низкие температуры. После посадки нанесите несколько дюймов мульчи, чтобы почва оставалась прохладной.

Сорта чеснока, рекомендуемые для жаркого климата, включают мягкий калифорнийский ранний, серебристый белый и инчелиум красный, а также твердый метечи.

Сбор урожая

Луковицы чеснока готовы к сбору урожая, когда зеленые ботвы становятся примерно на 40% желтыми или коричневыми или начинают опадать. Обычно это июль и август.Не оставляйте луковицы в земле слишком долго, иначе кожура загниет, что сократит срок хранения. Чтобы собрать урожай, осторожно поднимите луковицы с помощью вилки (плоскими зубьями) или лопаты, стараясь не порезать луковицы. Аккуратно счистите рыхлую почву, но корни и побеги оставьте прикрепленными. Выложите все растение в теплом, просторном месте, защищенном от прямых солнечных лучей и дождя.

Отверждение и обрезка

Чтобы сохранить чеснок для последующего использования, луковицы необходимо высушить. Посолка чеснока улучшает вкус и необходима для хранения.Повесьте их за зелень пучками по 20 штук или положите на сетку в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении на 3-4 недели, пока корни и побеги не высохнут (регулярно проверяйте и удаляйте заплесневелые луковицы). Оставьте пространство между лампами для хорошей циркуляции воздуха и используйте вентилятор во влажных условиях. Корни следует обрезать вплотную к основанию луковицы. Удалите лишнюю грязь, удалив внешнюю кожицу, но не обнажая гвоздики. Оставьте как можно больше кожицы, так как больше кожицы дольше хранятся.Если вы хотите заплести чесночную косу, оставьте верхушки на мягком чесноке. В противном случае обрежьте верхнюю часть до ¼ ”. У чеснока с жесткой шеей обрежьте толстый стебель, оставив примерно ½ дюйма.

Как хранить

Правильно вылеченный чеснок можно хранить в течение нескольких месяцев в прохладном, сухом, хорошо вентилируемом месте, например, в подвале или кладовой. Хранить при комнатной температуре при относительной влажности 40–70%. Для длительного хранения храните чеснок при температуре от 34 ° F до 40 ° F и относительной влажности 60–70%.

Историческая справка

Чеснок ели и использовали в лечебных целях с незапамятных времен.Многие цивилизации считали, что он дает силу и выносливость, особенно рабочим. На протяжении веков в текстах чеснок упоминался как средство от инфекций, глистов и усталости, а также как средство для пищеварения и дыхания. Некоторые текущие исследования подтверждают эти медицинские применения.

На кухне

Свежий чеснок такой сочный и вкусный, его можно использовать во всех кухнях. Вот два рецепта, чтобы подогреть аппетит.

ЧЕСНОЧНЫЙ ПЕСТО ПЕСТО

Кулинарный деликатес, нежные, сочные стручки с мягким чесночным вкусом, превосходно подходят для приготовления супов, салатов, картофельного пюре, макаронных изделий и т. Д.

Налейте 1/4 фунта нарезанных стручков, 1/2 стакана оливкового масла и 1 столовую ложку лимонного сока в блендер или кухонный комбайн. Пюре до однородной консистенции. Переложите в миску и аккуратно добавьте 1 стакан тертого сыра пармезан. При желании добавьте еще лимонного сока и соли.

ЖАРЕНЫЙ ЧЕСНОК

При запекании выявляется богатый и мягкий аромат чеснока. Начните с целой луковицы чеснока. Удалите излишки засохшей кожи, оставив гвоздики соединенными. Обрежьте верхушку луковицы примерно на ¼ дюйма, чтобы обнажить гвоздики.Сбрызните 1-2 чайные ложки оливкового масла поверх гвоздики и между ними. Обернуть алюминиевой фольгой и выложить в форму для запекания. Жарьте при температуре 400 ° F на средней решетке духовки примерно от 40 до 60 минут, пока центральные дольки не станут мягкими. Проверьте степень готовности, проткнув гвоздики острым ножом для очистки овощей. Время приготовления зависит от размера луковицы. Дайте чесноку немного остыть, затем отделите дольки, выдавите чеснок из обертки и подавайте. Храните жареный чеснок в холодильнике не более 2 недель.

Другие статьи по ботаническим интересам:

Видео о посадке чеснока

Четыре шага к успеху в компосте

Выращивание чеснока – Программа для мастеров-садоводов округа Лакаванна – Расширение штата Пенсильвания

Чеснок – излюбленная луковица, которую мы почти ежедневно используем на кухне.Аромат добавляет прекрасный вкус маринадам, салатам, заправкам для салатов, пастам, жарким, соусам и многим национальным блюдам. Сырой чеснок имеет острый и пряный вкус. Его пряность смягчается и становится сладкой при приготовлении.

(середина октября) – идеальное время для посадки чеснока после первых заморозков и до того, как земля станет слишком холодной. Есть много различных сортов чеснока, которые обычно делятся на две категории; Чеснок Hardneck или Softneck. Softneck обычно выращивают в мягком климате. Это плетеный чеснок, который вы видите на юго-западе.Hardneck лучше всего выращивать в климате, подобном нашему в Центральной Пенсильвании, где у нас холодные зимы. Чеснок Hardneck имеет жесткий стебель, из-за которого его невозможно заплести. Он также производит «петлю», которая образует петли и луковицы. Спорный вопрос, нужно ли обрезать побеги, чтобы сосредоточиться на росте луковиц. Я обычно срезаю их и использую в салатах или во всем, что добавляю луку. Они довольно острые! Песто из чеснока и чеснока замечательно замораживать в подносе для кубиков льда, обернутом сараном. После замораживания достаньте из лотка и храните в пакетах для замораживания.

При посадке чеснока выбирайте сорт, который подходит для нашей зоны 5 регионов. Купите семена чеснока из каталога семян или, что еще лучше, на местном фермерском рынке. Не сажайте чеснок, купленный в продуктовом магазине, так как вы не знаете, переносит ли этот сорт наш холодный зимний климат.

У чеснока очень мало вредителей и болезней. Держите чеснок свободным и правильно поливайте, это один из самых простых и выносливых овощей в саду. Выберите для посадки солнечный, хорошо дренированный плодородный участок.Возделайте почву на 6-8 дюймов и добавьте 2 дюйма компоста перед тем, как поместить туда отдельные зубчики, острой стороной вверх.

Не забудьте оставить около 6-8 дюймов со всех сторон, чтобы голова могла вырасти красивой и большой. Каждый зубчик превратится в одну луковицу чеснока. Мульчирование всегда предпочтительнее для борьбы с сорняками и увлажнения.

Уберите чеснок в середине лета, когда вы заметите, что около 1/3 его листьев засохли и увяли. Как правило, чеснок собирают в наших краях примерно 4 июля.Используйте землеройную вилку, чтобы разрыхлить почву на несколько дюймов от стебля, чтобы не повредить луковицу. Тщательно встряхните как можно больше почвы, прежде чем лечь в сухое, хорошо проветриваемое место. Обработка чеснока подготавливает его к лучшему хранению. Разложите чеснок в сухом, хорошо проветриваемом помещении, защищенном от солнца и дождя. Через 1-2 недели обрежьте корни и стебли. Храните чеснок в сетчатом мешке в прохладном сухом месте с хорошей вентиляцией, а не в холодильнике. Наслаждайтесь чесноком несколько месяцев!

Для получения дополнительной информации обратитесь в местный офис расширения.В округе Лакаванна позвоните по телефону 570-963-6842 или напишите по адресу [email protected].

Подготовила Харриетт Перес, главный садовник из округа Монтур.