Простой рецепт лепешки на сковороде: Простые лепешки на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Простые лепешки на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Простые лепешки на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M

1. Шаг 1:

   Как пожарить простые лепешки на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Воду подогрейте в чайнике или сотейнике до температуры 40 градусов. Влейте ее в глубокую миску, добавьте соль, перемешайте ложкой до ее растворения. Теперь начните всыпать муку (220 г.), которую предварительно надо просеять через ситечко, чтобы в тесто не попало посторонних примесей. Начните замешивать тесто ложкой.

2. Шаг 2:

   Когда тесто схватится в ком, переложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность. Подмешивая постепенно оставшуюся муку (30 грамм), замесите тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше, зависит от свойств самой муки. Ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно быть не сильно тугое, но и не сильно мягкое. Сформируйте из теста шар и оставьте полежать под пленкой 10 минут.

3. Шаг 3:

   Из шара сформируйте колбаску и нарежьте ее на 10-12 одинаковых кусочков. Присыпьте стол и кусочки теста мукой. У меня получилось 10 кусочков.

5. Шаг 4:

   9 кусочков отложите в сторону, а один раскатайте скалкой в тонкую лепешку одного размера с дном вашей сковороды. Если лепешка не выйдет идеально круглой, а вам хочется именно такую, то можно использовать в качестве шаблона тарелку подходящего размера и отрезать краешки, которые будут из-под нее выглядывать. Далее сформируйте таким же образом остальные лепешки.

6. Шаг 5:

   Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне, ничем не смазывайте. Выложите лепешку на горячую сковороду и жарьте по 20-30 секунд с каждой стороны до появления коричневых пятнышек. Не пересушите лепешки, иначе они будут сухими и при попытке свернуть их потрескаются.

7. Шаг 6:

   Готовые лепешки на воде без дрожжей можно сразу положить в полиэтиленовый пакет, чтобы они оставались мягкими и без труда сворачивались в трубочку, если вдруг вы захотите дополнительно начинить их мясом, сыром или овощами. Приятного аппетита!

Пресные лепешки, которые готовятся за считанные минуты. Для их приготовления понадобится всего три ингредиента, которые всегда есть под рукой у любой хозяйки. Хранить их лучше в пакете, хотя уплетаются они молниеносно!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду.

Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Выпечка на скорую руку

Лепешки на воде и муке пошаговые рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Бездрожжевая выпечка

Несладкая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Соль

Вкусные лепешки на сковороде – 3 рецепта! рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

1. Рецепт №1: Пита на сковороде
2. Рецепт №2: Хачапури на сковороде
3. Рецепт №3: Кутабы с зеленью

3 простых рецепта лепешек на сковороде на любой вкус: с сыром, с зеленью или полая «с кармашком» для любимой начинки. Выбирайте свой вариант и готовьте побольше, вам точно захочется добавки!

•  

• Рецепт №1: Пита на сковороде

  В глубокую чашу добавить муку, соль, растительное масло и горячую воду. Замешать тесто.

  Дать тесту отдохнуть 20 минут под пищевой плёнкой.

  Обмять тесто и сформировать колбаску.

  Разделить ее на 4 равные части, из которых сформировать шарики.

  Раскатать каждый шарик на тонкие, круглые лепешки толщиной 3-5 мм.

  Обжарить лепешки на разогретой сковороде.

  Сначала с одной стороны до золотистости, затем с другой.

  Перевернуть лепёшку ещё один раз и подождать, пока она надуется и сформируется кармашек.

  Затем обжарить ещё по 30 секунд с каждой стороны.

  Пита готова!

• Рецепт №2: Хачапури на сковороде

  В глубокую тару добавить кефир комнатной температуры, соду, сахар, соль, 1 яйцо.

  Все перемешать. Добавить муку. Перемешать.

  Добавить растительное масло. Начать месить тесто.

  Присыпать стол мукой, выложить тесто. Замесить мягкое тесто.

  Сформировать из него колбаску. Разрезать ее на 4 равные части.

  Из каждой сформировать шарик. Накрыть, дать тесту отдохнуть 10 минут.

  Натереть сыр на крупной терке. К нему добавить 1 яйцо, соль и перец. Перемешать.

  Из каждого куска теста сформировать небольшую лепешку, положить на нее сырную начинку.

  Края лепешки собрать сверху в центре и слепить вместе.

  Лепешку перевернуть и аккуратно приплюснуть руками, увеличивая диаметр лепешки.

  Обжарить на сухой сковороде с закрытой крышкой на небольшом огне с каждой стороны несколько раз.

  Смазать растопленным сливочным маслом.

   Хачапури готовы!

• Рецепт №3: Кутабы с зеленью

  В глубокую тару добавить муку, воду, соль и растительное масло.

  Замешать тесто. Убрать в пакет на 20 минут.

  В это время мелко нарезать всю зелень.

  Добавить к ней соль, перец и растительное масло. Перемешать.

  Тесто сформировать в колбаску и разделить на 6 частей.

  Из каждой части раскатать круглую тонкую лепешку.

  На одну сторону лепешки выложить начинку, второй стороной накрыть сверху.

  Прижать тесто по краям, формируя тонкий пирожок. Отрезать лишнее тесто.

  Кутабы обжаривать на сухой сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

  После обжарки кутабы смазать растопленным сливочным маслом с двух сторон.

  Кутабы с зеленью готовы!

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Легкий рецепт блинов {с более чем 20 вариантами!} +ВИДЕО

Этот простой рецепт блинов станет идеальной основой для ваших любимых начинок и вариаций вкусных домашних блинов!

Этот простой рецепт блинов готов для завтрака! Если вы любите блины, вам также понравятся наши блины на пахте и пышные блины, которые станут еще лучше, если их покрыть взбитыми сливками и сиропом на пахте!

Лучшие домашние блины!

Думаю, можно с уверенностью сказать, что большинство людей ОБОЖАЮТ блины на завтрак.

Они простые – быстрые – вкусные, если их намазать маслом и сиропом (особенно если это сироп из пахты). Что не любить?

Многие полагаются на покупные смеси для блинов, которые очень хороши. Но мы собираемся показать вам очень вкусный, легкий рецепт блинов, который вы можете использовать.

Ниже вы также найдете несколько идей, как изменить смесь для блинов (покупных или домашних), чтобы сделать ее еще лучше, добавив любимые вкусы!

Как приготовить блины с нуля

Этот быстрый рецепт блинов очень прост в приготовлении!

СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. В большую миску просеять сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и сахар. Это ваша смесь для блинов!

Храните в банке или герметичном контейнере. Но чтобы сделать из него блины, сделайте следующее:

МОКРЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов. Влить молоко, яйцо и растопленное сливочное масло. Взбейте до объединения.

Для пышных блинов оставьте тесто на 15 минут после замешивания.

ПРИГОТОВЬТЕ БЛИНЧИКИ. Слегка смажьте маслом противень или сковороду и нагрейте до средне-высокой (около 375°F). Выливайте примерно ¼ стакана теста на сковороду для каждого блина.

Готовьте, пока не появятся пузырьки и слегка не подрумянятся, около 3 минут. Переверните и готовьте еще 2 минуты, пока вторая сторона не подрумянится.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! Подавайте горячими с любимыми начинками.

Начинки для блинов

Этот лучший рецепт блинов идеально подходит для любых начинок, но вот некоторые из наших любимых.

• свежие фрукты
• сироп, сироп из пахты или сироп из пахты с корицей
• сливочное масло
• взбитые сливки
• арахисовое масло

Варианты безграничны, чтобы изменить этот рецепт блинов — не забывайте прокручивать вверх для еще большего вкуса.

Советы по приготовлению

Используйте свежие ингредиенты, особенно разрыхлитель. Открытая упаковка разрыхлителя должна быть не старше 6 месяцев, чтобы она работала лучше всего.

Не перемешивать. Не пытайтесь убрать все комочки. Перемешивание приведет к тому, что тесто станет липким и жестким.

Яйца и молоко комнатной температуры намного легче смешиваются с другими ингредиентами и предотвращают чрезмерное перемешивание теста.

Кулинарные советы.

• Оставьте достаточно места между блинами, чтобы их можно было легко перевернуть.
• Один раз перевернуть и не нажимать на оладьи лопаткой. Это не заставляет их готовиться быстрее, а служит только для того, чтобы сплющить их.
• Приготовьте 1-2 пробных блина, чтобы убедиться, что температура сковороды правильная.

Замены. Лучше всего, если рецепт составлен так, как написано, однако для приготовления похожего блина можно сделать некоторые замены:

• Безмолочные продукты: используйте миндальное молоко, овсяное молоко или соевое молоко и растопленный маргарин.
• Яйцо можно заменить яблочным пюре или купленным в магазине заменителем яйца.
• Замените молоко пахтой.
• Используйте цельнозерновую муку вместо универсальной белой муки. Возможно, вам придется добавить еще немного молока.
• Замените белый сахар сахарной смесью с корицей.

Хранение информации

Опередить времени. Блины лучше всего готовить прямо перед подачей на стол. Если вы готовите большое количество, держите их теплыми, поместив их на противень в духовку при температуре 200 ° F, пока они не будут готовы к подаче. Старайтесь не класть их друг на друга, так как жар и пар от новых блинов могут привести к тому, что те, что внизу, станут сырыми.

ЗАМОРОЗКА. У нас есть запись в блоге ВСЕ о замораживании блинов. Обязательно ознакомьтесь со всеми нашими советами.

ДЛЯ ХРАНЕНИЯ , отделите блины пергаментной бумагой и поместите их в пакет Ziploc.

Варианты основы для блинов

Блины с сиропом сами по себе вкусны, но их интересно менять! Ниже приведены несколько идей по изменению этого рецепта, чтобы создать совершенно новый блин, который также будет вкусным и идеальным для сезона или праздника.

Обязательно расскажите нам о своем любимом способе разнообразить классические блины!

Вот некоторые другие классические продукты, которые мы любим использовать в качестве основы для наших блинов:

• Овсяные оладьи
• Белковые оладьи
• Пахтовые оладьи
• Воздушные оладьи

Сладкие + фруктовые оладьи

Вот несколько простых способов приготовить сладкие оладьи!

• Блины с бананами: добавьте ломтики банана к частично приготовленным блинам.
• Оладьи с яблочными приправами: добавьте в тесто ⅓ стакана яблочного пюре и 1 чайную ложку корицы ИЛИ используйте 1 тертое яблоко сорта Гренни Смит и чайную ложку корицы.
• Блинчики с шоколадной крошкой: добавьте шоколадную стружку – дети сходят с ума от них!
• Блины с черникой: добавьте чернику и даже приготовьте черничный сироп для любителей черники!
• Лимонно-черничные оладьи: смешать с лимонной цедрой, лимонным соком и черникой.
• Блинчики с персиками: половинки высушенных персиков нарезать на мелкие кусочки и аккуратно добавить их в тесто.
• Островные блины: добавьте ⅓ чашки измельченного ананаса (слить воду) и 3 столовые ложки тертого кокоса.
• Блины из теста для брауни: включает ¼ чашки смеси для брауни и ½ чашки шоколадной крошки.

Сезонные + праздничные оладьи

Мы любим менять блюда на праздники и по особым случаям:

• Тыквенные оладьи: Добавьте в тесто ⅓ стакана тыквенного пюре и ½ чайной ложки тыквенной приправы.
• Блинчики с беконом: перед приготовлением добавьте в тесто нарезанные кусочки бекона.
• Оладьи Funfetti: используйте смесь для торта Funfetti и ⅓ чашки радужной посыпки.
• Блинчики со снеговиком: украсьте беконом и шоколадной стружкой, чтобы веселиться всю зиму.
• Рождественские блины: любимый рождественский завтрак!
• Имбирные пряники: добавить имбирь, корицу, гвоздику и патоку.
• Блинчики с гоголь-могольм: используйте гоголь-моголь вместо молока.
• Горячие оладьи с какао: В тесто добавляют 2 столовые ложки какао-порошка.
• Блинчики с морковным пирогом: используйте 1 чашку тертой моркови, 1 чайную ложку корицы, ¼ чайной ложки душистого перца и ¼ чайной ложки мускатного ореха.
• Оладьи с кленовым орехом: Добавьте в тесто ⅓ измельченных грецких орехов и 2 столовые ложки кленового сиропа.

Для более сладких и фруктовых блинов:

• Овсяно-банановые блины
• Банановые блины с арахисовым маслом
• Лимонные блины с маком
• Клубничные блины

Бело-шоколадные блины

050

Блинчики с корицей

Курс завтрака

Американская кухня

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Калорий 12

900 7 ккал

Автор Lil’ Luna

• ▢ 1½ стакана муки общего назначения
• ▢ 3½ чайных ложки разрыхлителя
• ▢ 1 столовая ложка сахара
• ▢ ½ чайной ложки соли
• ▢ 1 ¼ стакана молока
• ▢ 1 яйцо
0267 ▢ 3 столовые ложки несоленого растопленного сливочного масла
• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ▢ Начинка: фрукты, взбитые сливки, сироп из пахты

• В большую миску просеять муку, разрыхлитель, сахар и соль.

• Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов. Влейте молоко, яйцо, растопленное масло и ваниль. Смешайте до объединения.

• Слегка смажьте маслом противень или сковороду и нагрейте до средне-высокой (около 375°F).

• Выливайте примерно ¼ стакана теста на сковороду для каждого блина. Готовьте, пока не появятся пузырьки и слегка не подрумянятся, около 3 минут. Переверните и готовьте еще 2 минуты, пока вторая сторона не подрумянится. Подавать горячими с любимыми начинками.

Опередить. Блины лучше всего готовить прямо перед подачей на стол. Если вы делаете много, вы можете держать их теплыми, поместив их на противень в духовку при температуре 200 градусов по Фаренгейту, пока вы не будете готовы к подаче.

Варианты. Этот рецепт является основой для всех видов блинов. Попробуйте добавить в тесто перед приготовлением бананы, шоколадную стружку, чернику, овсянку, клубнику, малину, стружку белого шоколада, персики, коричневый сахар или корицу.

Хотите пушистых? № Дайте тесту отдохнуть 15 минут после перемешивания.

Магазин. Отделите блины пергаментной бумагой и поместите в пакет для морозильной камеры.

Замораживание. У нас есть запись в блоге ВСЕ о замораживании блинов. Обязательно ознакомьтесь со всеми нашими советами.

Рецепт блинов на каждый день — Кулинария Нью-Йорк Таймс

Основной блин готовится из простого теста из яиц, муки, молока и разрыхлителя для закваски. Вы можете использовать разные виды муки, если хотите поэкспериментировать с цельнозерновой или гречневой. А еще можно добавить в смесь фрукты. Тесто можно приготовить с нуля примерно за то же время, что и тост. Самая трудоемкая часть приготовления блинов, конечно, их приготовление. Но это время так мало, что вы должны рассматривать их как повседневную полуфабрикат, а не как праздник для особого случая. Приготовьте этот рецепт несколько раз, и он может стать частью вашей еженедельной рутины. (Сэм Сифтон)

Узнайте: как приготовить блины

Реклама

---

Выход: от 4 до 6 порций

• 2 чашки универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
9
• 90 чайных ложек ложка сахара, по желанию
• 2 яйца
• от 1½ до 2 чашки молока
• 2 столовые ложки растопленного и охлажденного сливочного масла (по желанию) плюс нерастопленное сливочное масло для приготовления пищи или используйте нейтральное масло

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Нагрейте сковороду или большую сковороду на среднем огне. В миске смешайте сухие ингредиенты. Взбейте яйца с 1½ стакана молока, затем добавьте 2 столовые ложки растопленного охлажденного сливочного масла, если оно используется. Аккуратно перемешайте эту смесь с сухими ингредиентами, смешивая только столько, чтобы увлажнить муку; не беспокойтесь о нескольких глыбах. Если тесто кажется густым, добавьте еще немного молока.

2. Шаг 2

   Положите одну или две чайные ложки сливочного масла на сковороду или сковороду. Когда масляная пена осядет или масло заблестит, выливайте тесто на сковороду или сковороду и готовьте блины любого размера. При необходимости отрегулируйте тепло; обычно для первой партии требуется более высокая температура, чем для последующих партий. Переворачивайте блины после того, как пузырьки поднимутся на поверхность, а нижняя часть подрумянится через 2–4 минуты.

3. Шаг 3

   Готовьте, пока вторая сторона не подрумянится. Подавать или подержать на огнеупорной тарелке в разогретой до 200 градусов духовке до 15 минут.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Теги рецептов

• Блинчики
• Яйцо
• Мука
• Подходит для детей
• Молоко
• Завтрак
• Легкий
• Быстрое блюдо
9 22

Еще из идей для завтрака выходного дня

• Французские тосты с тыквой и специями  

  Yossy Arefi

  40 минут плюс ночное охлаждение

• Easy

  Denver Omelet

  Ali Slagle

  20 минут0005

• Easy

  Фритюрница с беконом

  Eleanore Park

  15 минут

• Easy

  Колбаса, яйцо и капуста Spung2 90 Sus4san Casserole 90 005

  1 час

• Блинчики на цельнозерновой пахте

  Ali Slagle

  25 минут

• Яичница-глазунья с картофелем

  Naz Deravian

  30 минут

• Яйца Bò Né 9 и

  2 Bryan Washington

  1 час 40 минут

• Свинина Tocino

  Romel Bruno

  20 минут, плюс 24 часа маринования

Tejriwal 9 0 Kejriwal 9 0 Kejriwal 9 0 Kejriwal

Яйца Джал Рао

10 минут

• Easy

  Huevos Rotos (разбитые яйца)

  Ali Slagle

  30 минут

• Ночные французские тосты

  Samantha Seneviratne

  1 час плюс охлаждение

• Easy

  Буррито для завтрака

  Yewande Komolafe

  20 минут

• Easy

  Блинчики с шоколадной крошкой 5009 0 2 Jeelle Guy

  40 минут

• Easy

  Яичница-болтунья с экстра-сливками

  J.