Пшенная каша на молоке в мультиварке рецепт с фото: Пшенная каша в мультиварке – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Рецепт пшенной каши на молоке в мультиварке: пропорции, 12 фото

 

Пшенная каша не только полезная и питательная, но и очень вкусная. Приготовить блюдо можно как традиционным способом, так и с помощью современной кухонной техники — мультиварки. Такой способ приготовления удобен тем, что за кашей не нужно следить — она не подгорит и не убежит. Кроме того, есть возможность отсрочить этап приготовления и, вернувшись с прогулки или работы, полакомиться готовой свежесваренной кашей.

Простой рецепт пшенной каши для мультварки

Молочная каша из пшенной крупы в мультиварке получается нежной, вкусной и рассыпчатой. Рецепт может быть сладким и использоваться в качестве полезного завтрака или детского питания. Также можно приготовить соленый вариант пшенной каши, чтобы подавать ее в качестве гарнира к овощным или мясным блюдам. В этом случае сахар в кашу добавлять не нужно.

Ингредиенты для рецепта:

  • 650 мл молока
  • 100 г пшена
  • 20 г сливочного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 щепотка мелкой соли
  • фрукты, ягоды, орехи для украшения

Поэтапное приготовление

Крупу переберем и тщательно промоем.

Переложим промытую пшенную крупу в чашу мультиварки.

Добавим щепотку соли, сахар по вкусу и кусочек сливочного масла.

Вольем молоко.

Выбираем программу и время приготовления

Закрыв мультиварку крышкой, установим программу «Молочная каша», время приготовления 25 минут.

После окончания программы перемешаем кашу и оставим ее под крышкой еще на 5-10 минут. За это время каша настоится и станет гуще.

Что можно добавить

Готовую кашу разложим по тарелкам. По желанию в каждую порцию можно добавить свежие или консервированные фрукты, ягоды, варенье, мед, орехи, изюм и другие сухофрукты. Если вы отдаете предпочтение несладким блюдам, то можно добавить куриное филе, вареное мясо, рыбу, грибы или овощи.

Приятного аппетита!

5 / 5 ( 7 голосов )

Пшенная каша на молоке в мультиварке

Время приготовления: 1 ч

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Пищевая ценность на 100 г: 

  • Калории: 134,5 ккал.,
  • Белки: 3,4 г.
  • Жиры: 4,4 г.
  • Углеводы: 20,3 г.

Пшенная каша — отличный вариант полезного завтрака, который не только укрепляет весь организм, но и освобождает его от токсинов. Пшенную крупу следует чаще вводить в свой рацион, поскольку она богата витаминами группы B, а также микро- и макроэлементами: фосфором, кремнием, железом, магнием, медью и т.д. Многие хозяйки предпочитают готовить пшенную кашу на молоке в мультиварке, поскольку в этом приборе блюдо не убегает, не подгорает и быстро разваривается.

Ингредиенты

Для приготовления пшенной каши на молоке потребуются следующие ингредиенты:

  • пшено — 100 г;
  • молоко — 200 мл;
  • вода — 200 мл;
  • сахар — 2 ст.л.;
  • соль — по вкусу;
  • сливочное масло — 20-30 г.

Приготовление

Пшенная крупа считается одной из самый сорных, поэтому начать приготовление молочной пшенной каши в мультиварке следует именно с подготовки крупы. Сначала зерна пересыпают в противень или плоскую тарелку и перебирают от темных зернышек и крупного мусора.

Чтобы избавиться от вкуса горечи, характерного для этой каши, зерна перекладывают в глубокую миску, заливают крутым кипятком и оставляют на пару минут. Если на поверхность воды всплыл мелкий мусор, то его вылавливают.

Перед тем, как слить грязную воду, крупу перемешивают ложкой или лопаткой, чтобы смыть с поверхности крупинок как можно больше грязи. После этого мутную жидкость аккуратно сливают. Чтобы зернышки случайно не слились, под миску можно расположить мелкое сито.

Крупу снова заливают водой, перемешивают или перетирают между пальцами и сливают грязную воду. Промывают пшено до тех пор, пока жидкость не будет оставаться прозрачной.

Промытую пшенку откидывают на мелкое сито и дают лишней воде стечь.

После этого зерно перекладывают в чашу мультиварки. Соль и сахар добавляют по вкусу.

Затем в чашу прибора вливают воду и молоко. Для получения пшенной каши средней консистенции, пропорция крупы и жидкости должна быть 1 к 4. При отсутствии кухонных весов можно использовать для измерения стакан или другую емкость, главное — соблюсти пропорцию воды и крупы.

Мультиварку закрывают крышкой и устанавливают режим «Каша» или «Молочная каша». Время приготовления зависит от вида и модели мультиварки. В среднем, для мультиварки-скороварки время приготовления составляет 20-25 минут, для обычной мультиварки — 40-50 минут.

 

После звучания сигнала о готовности с прибора стравливают давление и аккуратно открывают крышку. В блюдо выкладывают кусок масла и перемешивают до тех пор, пока он полностью не растает.

Затем мультиварку снова накрывают крышкой, оставляя блюдо томиться еще около 10 минут.

Советы

  1. При выборе пшена в магазине следует отдавать предпочтение упаковкам с зерном ярко-желтого  цвета. Такая крупа считается более качественной и вкусной. Еще одно обязательное условие — проверка срока годности, поскольку чем дольше хранится пшено, тем более горьким становится.
  2. Чтобы добиться очень густой консистенции блюда, его настаивают более 10 минут. Чем дольше каша настаивается, тем гуще она становится. Чтобы сделать блюдо более жидким, в готовую кашу добавляют горячее молоко, доводя кушанье до нужной консистенции.
  3. Максимально сэкономить время на приготовление завтрака поможет функция «Отложенный старт». Время отложенного старта устанавливают таким образом, чтобы каша начала готовиться приблизительно за час до начала приема пищи. Самое главное в приготовлении каши при помощи этой функции — свежесть молока. Не стоит использовать молоко, которому уже более 3 дней с даты изготовления, поскольку за ночь оно может скиснуть.

Каша в мультиварке – рецепты приготовления в мультиварке пошагово с видео фото. Рецепты для мультиварки вкусные и простые

Приготовленная геркулесовая каша в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях) получается на самом деле очень вкусной. А самое главное, хлопот с ее варкой абсолютно никаких. Ваша задача – просто уложить все ингредиенты в антипригарную, съемную чашу, включить мультиварку и дождаться сигнала. Через определенное время приятный и … Далее →

Метки: Каши

Правильно приготовленная мамалыга в мультиварке получается очень вкусной. Немаловажное значение имеет качество кукурузной муки. Она должна быть мелкого помола. Чтобы приготовить мамалыгу в мультиварке, кукурузную муку лучше предварительно просушить в духовке и просеять. Готовить можно в МВ панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях. Рецепт мамалыги из … Далее →

Метки: Каши

Гречка с печенью в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях), приготовленная по данному рецепту получается невероятно сытным блюдом. Можно взять говяжью печень или куриную. Кстати, можете приготовить еще печень в мультиварке по другому рецепту или гречку по-купечески. Ингредиенты для гречки с печенью в мультиварке: гречка – 2 … Далее →

Метки: Гречка, Каши, Печень

Пшенная каша в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях) у вас получится вкуснейшей, нежной и воздушной. Стоит заметить, что не каждая хозяйка способна приготовить такую кашу на обыкновенной плите. Чтобы приготовить чудо пшенную кашу в мультиварке вам потребуется совершенно простой набор продуктов. Сначала готовим кашу на молоке. Любители … Далее →

Метки: Каши

Для многих пшенная каша это приятные воспоминания детства. Когда-то на Руси каша из пшена являлась главным блюдом на столе. Сегодня готовится пшенная каша с тыквой в мультиварке панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс и др. Для придания необыкновенного вкуса, добавим, конечно, тыкву. Ингредиенты к пшенной каше с тыквой в мультиварке: пшено – 200 г; … Далее →

Метки: Каши

Тыквенная каша в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях) на молоке получается нежной консистенции. Рецепт тыквенной каши для мультиварки простой. Готовить тыквенную кашу можно с рисом, пшеном, с гречкой. Ингредиенты для тыквенной каши в мультиварке: очищенная тыква – 800 г; молоко – 4 стакана; вода – … Далее →

Метки: Каши

Гречка в мультиварке Панасоник – вкуснейшее блюдо с куриной грудкой, морковью и луком готовится легко. Рецепт гречки подойдет для любой МВ (редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс). Ингредиенты для гречки в мультиварке панасоник: гречка – 1 мульт.чашка; куриная грудка – 1 шт. репчатый лук – ¼ часть головки; морковь – … Далее →

Метки: Гречка, Каши, Курица

Очень вкусное и постное блюдо – гречка с грибами в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях). Готовится на автоматических режимах «Гречка» (получается более нежной), «Плов» (получается более рассыпчатой) примерно минут за сорок. Количество ингредиентов дано на большую мультиварку (4,5 л). Ингредиенты для гречки с грибами в мультиварке: 3 мульт.чашки гречки; … Далее →

Метки: Гречка, Грибы, Каши

Молочная гречневая каша в мультиварке поларис, панасоник, редмонд, скарлет, мулинекс, витек и других моделях) получается бесспорно вкуснее, чем приготовленная на обычной плите. Рецепты молочной каши из гречки вкусные и простые. Ингредиенты для молочной гречневой каши в мультиварке: 1 мерный мульт.стаканчик гречки; 0,5 л молока; 1,5 ст. ложки сахара (любители послаще, … Далее →

Метки: Гречка, Каши

Пшенная каша с тыквой в мультиварке – 5 рецептов с пошаговыми фото

Тыква – полезная культура, поэтому во время сбора урожая ее добавляют во всевозможные блюда. Эта статья посвящена рецептам пшенной каши с тыквой. Мы собрали 5 рецептов приготовления этого блюда в мультиварке.

Пшенная каша на воде с тыквой в мультиварке

Чтобы утро начиналось с полезной и вкусной еды, приготовьте пшенную кашу с тыквой. При выборе тыквы, предпочтение лучше всего отдавать мускатным сортам, они более сладкие и ароматные.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 2.

  • Пшено 70 гр.
  • Тыква 120 гр.
  • Вода 200 мл.
  • Соль  по вкусу
  • Пшено хорошо промойте водой. Меняйте воду несколько раз, пока она не станет прозрачной.

  • Тыкву промойте, срежьте кожуру и извлеките семечки.

  • Нарежьте мякоть тыквы кубиками.

  • Выложите тыкву и пшено в чашу мультиварки, добавьте соль по вкусу и влейте воду. Выберите в меню мультиварки режим «Крупа» на 40 минут.

  • Посте звукового сигнала, откройте крышку мультиварки, по желанию добавьте сливочное масло и подавайте кашу на стол.


Приятного аппетита!

Молочная пшенная каша с тыквой в мультиварке

Молочная каша из пшена и тыквы, приготовленная в мультиварке – это вкусное и очень нежное блюдо. А если заправить ее сливочным маслом, то у вас получится полезный полноценный завтрак, богатый витаминами и микроэлементами.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Пшено – 1 ст.
  • Тыква – 0,5 кг.
  • Молоко – 3 ст.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте мякоть кубиками. Пшенную крупу промойте в нескольких водах.

2. На мультиварке включите режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установите температуру в 160 градусов и закипятите молоко. После этого добавьте тыкву, посолите и готовьте еще 5 минут.

3. Затем всыпьте пшено, закройте крышку мультиварки и готовьте 15 минут при температуре 110 градусов.

4. Далее добавьте сливочное масло и продолжайте готовить еще полчаса в том же температурном режиме.

5. Подавать пшенную кашу можно с молоком и медом.

Приятного аппетита!

Постная пшенная каша на растительном молоке с тыквой

Для приготовления постной пшенной каши в мультиварке лучше всего использовать растительное молоко, например, овсяное или соевое. Каша от этого только выигрывает во вкусе, пользе и аромате.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления:

10 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Пшено – 100 гр.
  • Тыква – 200 гр.
  • Молоко растительное – 2 ст.
  • Вода – 1 ст.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тыкву нарежьте небольшими кубиками.

2. В чашу мультиварки выложите тыкву, добавьте сахар и соль.

3. Влейте молоко и воду.

4. Пшено промойте горячей водой несколько раз и выложите в чашу.

5. Варите пшенную кашу в режиме «Каша» 30-40 минут. Каша хорошо разваривается и получается очень вкусной.

Приятного аппетита!

Пшенная каша в мультиварке Редмонд с замороженной тыквой

В этом рецепте вместо свежей тыквы будет использована замороженная. Никакой разницы во вкусе вы не почувствуете, но предварительно необходимо полностью разморозить овощ.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Тыква – 200 гр.
  • Пшено – 1 ст.
  • Вода – 2,5 ст.
  • Сахар – 20 гр.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Пшенную крупу несколько раз промойте горячей водой.

2. Тыкву полностью разморозьте и слейте образующуюся при этом жидкость.

3. В чашу мультиварки выложите пшено и тыкву.

4. Добавьте сахар и соль по вкусу.

5. Влейте в чашу воду, закройте крышку мультиварки и выберите режим «Каша» на 40 минут.

6. После звукового сигнала, откройте крышку мультиварки и насладитесь великолепным вкусом и ароматом пшенной каши с тыквой.

Приятного аппетита!

Как сварить пшенную кашу с тыквой в мультиварке-скороварке?

Пшенная каша с тыквой в мультиварке-скороварке получается нежной, сладкой и очень ароматной, ее запах будет стоять по всей квартире. Даже цвет у нее настолько солнечный, что хочется сразу ее попробовать.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Тыква – 400 гр.
  • Пшено – 1 ст.
  • Молоко – 4 ст.
  • Масло сливочное – 70 гр.
  • Сахар – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Мякоть тыквы нарежьте кубиками.

2. Пшенную крупу промойте водой несколько раз.

3. В чашу мультиварки-скороварки выложите тыкву, пшено, влейте молоко и добавьте сахар.

4. Закройте крышку, клапан поставьте в положение «Закрыт», таймер установите на 25 минут.

5. По истечении времени, выпустите пар и откройте крышку мультиварки-скороварки. Каша из пшена и тыквы готова, можно подавать ее на стол.

Приятного аппетита!

Пшённая каша с тыквой на молоке в мультиварке, рецепт с фото пошагово

Такая каша сейчас очень актуальна, так как за окном осень, а в холодильнике есть солнечная тыква.

Этот пошаговый рецепт очень простой, потому что каша готовится в мультиварке – лучшем помощнике хозяйки. У кого нет такого бытового прибора, можно готовить и на плите, только уделите чуть больше времени процессу приготовления, так как надо помешивать блюдо, чтобы оно не пригорело.

Пшенную кашу можно готовить и на воде, но на молоке с добавлением сливочного масла она выходит вкуснее и нежнее. Что же касается сахара, его можно добавлять по вкусу и в зависимости от сладости тыквы.

Ингредиенты:

  • тыква – 400 г.,
  • крупа пшенная – 1 ст.,
  • сахар – 2 ст. л.,
  • соль поваренная – 1 щепотка,
  • масло сливочное – 2 ст. л.,
  • молоко – 2 ст.,
  • вода – 1 ст.

Как приготовить пшенную кашу с тыквой

Для того чтобы молоко никуда не сбежало, необходимо чашу мультиварки слегка смазать сливочным маслом по кругу, как на фото.

Наливаем в подготовленную ёмкость воду и молоко.

Чистим от кожицы тыкву, удаляем семена. Нарезаем мякоть тыквы кусочками.

Отправляем в чашу.

Включаем мультиварку в режиме «Молочная каша» или «Крупы», готовим 30 минут.

Промываем крупу, до прозрачной воды. Этот процесс необходим, чтобы каша не горчила.

Через 20 минут, проверяем овощ на мягкость.

Разминаем толкушкой тыкву в пюре.

Отправляем пшенную крупу к пюреобразной тыкве, а также добавляем туда сахарный песок и поваренную соль.

Перемешиваем все ингредиенты и снова включаем режим для приготовления «Молочная каша» или «Крупы» на полчаса.

Спустя отведенное время, выключаем мультиварку, добавляем сливочное масло и хорошенько перемешиваем.

Готовую кашу выдерживаем под крышкой еще минут 10, так она еще немного распарится, и будет иметь приятный аромат и вкус.

Приятного всем аппетита!

Пшенная каша с тыквой в мультиварке: рецепты с фото пошагово

05 октября 2017 6168 просмотров

Пшенная каша знакома многим еще с детства. И потому люди делятся на две категории: либо они эту кашу любят, либо ненавидят. И сейчас мы обращаемся ко второй половине: а вы пробовали пшенную кашу с тыквой? Это совершенно другое блюдо! Очень сытное, простое, полезное, яркое, сладкое – все плюсы сложно пересчитать.

Тыква очень хорошо и долго хранится. Этим она спасает наш организм от авитаминоза целые месяцы. Поэтому готовить из нее десерты, вторые блюда, супы – настоящая необходимость. А на завтрак или ужин советуем приготовить именно тыквенную кашу.

Оба ингредиента: пшенка и тыква хорошо сочетаются между собой. Они слегка приглушают вкус друг друга, но не уничтожают его. В холодильнике блюдо может храниться пару дней, не теряя своих витаминов и свежести. Достаточно просто разогреть – и доза пользы для организма обеспечена.

Данное блюдо обычно подают сладким. Сладость дает или сама тыква, или другие фрукты, или обычный сахар. Но оно необязательно должно быть сладким. Его можно готовить с мясом, что очень нравится мужчинам, а также есть диетический вариант – для тех, кто следит за своей фигурой. Стоит испытать все варианты, дабы обнаружить свой любимый или, в конце концов, наконец полюбить пшенку.

Пшённая каша с тыквой в мультиварке (на воде)

Ингредиенты Количество
соли – 2 г
вода – 480 мл
масло сливочное – 30 г
пшено – 160 г
сахар – 15 г
тыква – 320 г

Время приготовления

75 минут

калорийность на 100 грамм

93 Ккал


Самый простой и быстрый рецепт приготовления такой каши. За десять минут ингредиенты будут готовы, а дальше всю работу уже сделает мультиварка.

Как приготовить:

  1. Крупу промыть, ссыпать ее в чашу мультиварки;
  2. Добавить соль, сахар, масло, залить водой;
  3. Тыкву почистить, вымыть ее и натереть на терке;
  4. Добавить к каше, перемешать и готовить в режиме молочной каши один час.

Совет: если вы хотите чувствовать в кашу кусочки тыквы, то рекомендуем вам нарезать ее кубиками.

Общие правила выбора продуктов

В блюдо входит сразу два главных ингредиента и от их качества зависит не только вкус, но и польза. Стоит уделить этому особое внимание, особенно в том случае, если каша будет подаваться детям.

Следует знать, что есть дробленое пшено, пшено-дранец и шлифованное. Последнему стоит отдать предпочтение, так как она очень легко усваивается организмом. У нее нет яркого цвета, а также она очищена от пленки, зародыша и оболочки. У нее хорошие питательные свойства.

В дранце есть клетчатка, необходимая для очищения кишечника. Усваивается она сложнее, обладает довольно ярким цветом. Она очищена только от цветочной пленки. А дробленое пшено используется при готовке полужидких каш.

При покупке стоит обратить внимание на срок хранения. Он не должен превышать год. Если так, то, скорее всего, крупа уже прогоркла и ничего вкусного из нее приготовить нельзя. Это касается любого сорта крупы.

Если есть возможность, следует понюхать крупу. Она должна приятно пахнуть мукой или вовсе не иметь запаха. В ней не должно быть никакой грязи и дополнительных примесей, ее приятно держать в руках. И желательно, чтобы цвет был как можно ярче.

Хранить крупу необходимо в герметичной посуде, лучше всего покупать ее небольшими порциями, чтобы всегда иметь самый свежий продукт. К тому же, так в ней больше пользы.

Что касается тыквы, здесь все немного сложнее, ведь существуют десятки сортов. Однако общие принципы выбора у всех одинаковые. Интересно, что плоды делятся не только на разные сорта, но также выращиваются исключительно для декора, к примеру, на Хэллоуин.

Желательно выбирать плоды небольшого или среднего размера. У слишком больших плодов довольно много волокон, она тяжело режется и ее мякоть не столь нежная. Сверху на кожуре должны быть прямые полоски, вне зависимости от сорта. А плодоножки должны быть сухими как знак спелости.

Конечно, не должно быть никаких вмятин, плесени или процессов гниения. У кожуры должен быть четкий рисунок. Она должна быть яркого оранжевого цвета, считается, что тогда она слаще. У мякоти цвет тоже очень яркий.

Если покупать только часть тыквы, следует обратить внимание на семечки. Они должны быть спелыми, то есть твердыми, плотными. Постучав по кожуре, у спелого плода есть глухой звук. Спелая тыква довольно тяжелая, хотя на взгляд может казаться довольно легкой.

А вот прерывистые линии могут свидетельствовать об испорченной тыкве, точнее, о том, что в ней огромное количество нитратов. Не стоит покупать тыкву без плодоножки, так как продавец мог скрыть ее незрелость. Мякоть перезревшего плода напоминает тесто. Кожура не должна продавливаться при надавливании на нее ногтем.

Летние сорта подходят практически для всех блюд, так как они очень мягкие. Их можно и тушить, и запекать, и варить, и кушать сырыми. Зимние сорта гораздо лучше хранятся, но они скорее годятся для запекания или в качестве начинки.

Молочная пшённая каша с тыквой в мультиварке

Говорят, если заменять воду молоком, то получится намного вкуснее. Давайте попробуем сравнить следующий рецепт с предыдущим. Готовы?

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сахара 30 г
крупа 180 г
ванилин 2 г
тыква 370 г
масло сливочное 60 г
соль 2 г
жирное молоко 880 мл

Сколько по времени – 55 минут.

Какова калорийность – 123 калория.

Как приготовить:

  1. Крупу промыть, перебрать и отставить;
  2. Закипятить хотя бы литр воды, всыпать пшено в большое сито и ошпарить зерна кипятком;
  3. Тыкву вымыть, срезать кожицу и измельчить съедобную часть. Это может быть соломка или кубик;
  4. Сливочным маслом смазать дно и стенки чаши;
  5. Выложить тыкву, влить молоко и всыпать пшено;
  6. Варить кашу в режиме молочной каши до готовности;
  7. После этого дать блюду постоять в режиме подогрева 40 минут.

Совет: сливочное масло можно смело заменять маргарином.

Сытная пшённая каша с тыквой в мультиварке (с мясом)

Добавляя мясо в кашу, вы делаете блюдо абсолютно полноценным. В нем есть и гарнир, и мясо. Осталось только нарезать немного свежих овощей и желудок будет вам благодарен от всей души.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
тыква 220 г
вода 420 мл
масло 40 мл
пшено 140 г
лук 2 шт
свинина 350 г

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 139 калорий.

Как приготовить:

  1. Для получения сочной каши рекомендуем покупать мясо с прослойками жира;
  2. Сполоснуть ее, затем обсушить сухими салфетками;
  3. Острым ножом порезать на небольшие кусочки;
  4. В чашу влить масло и положить мясо, при 160 градусах в режиме жарки готовить пять минут;
  5. Лук почистить, вымыть его и произвольно измельчить;
  6. Всыпать к свинине, перемешать и жарить еще пять минут, помешивая;
  7. Пока компоненты готовятся, вымыть и почистить тыкву;
  8. Нарезать ее небольшими брусками на разделочной доске;
  9. Добавить в чашу, перемешать и снова готовить столько же времени;
  10. Крупу распаковать, высыпать на блюдо или поднос, перебрать;
  11. Промыть зерна и добавить их в чашу;
  12. Приправить все компоненты со специями по вкусу;
  13. Влить воду, перемешать и закрыть крышку и включить программу круп на 9 минут;
  14. После окончания программы кашу можно считать готовой и подавать ее.

Совет: в качестве мяса можно выбрать любое другие мясо с жиром или без него.

Вкусная пшённая каша с тыквой в мультиварке (с яблоками)

 

 

Сладкий и очень вкусный вариант каши. Подойдет как для завтрака, так и для полноценного обеда из-за своей сытности. Такая каша нравится деткам, особенно если полить ее медом при подаче.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
вода 1200 мл
тыква 340 г
ванилин 2 г
пшено 320 г
соль 2 г
яблоки 2 шт

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 63 калория.

Как приготовить:

  1. Крупу обязательно промыть, а затем высыпать на поднос;
  2. Удалить камушки и твердые крупинки;
  3. Яблоки почистить, разрезать половинками и мякоть порезать на крупные кубики;
  4. Тыкву почистить, вымыть и нарезать кубиками меньшего размера;
  5. Пшено сложить в чашу мультиварки, влить воду и начать готовить в режиме каши или риса;
  6. Поместить яблоки туда же, тыкву, немного соли, ванилин и закрыть крышку;
  7. Готовить на протяжении 25 минут.

Совет: при подаче можно также посыпать кашу разными добавками вроде орехов, шоколада, свежих ягод, цукатов, сухофруктов.

«Витаминка» – пшённая каша с тыквой в мультиварке

Это не рецепт, а просто витаминная бомба. Здесь все, что нужно в осеннее и зимнее время для крепкого здоровья. Обязательно приготовьте и можете дополнить орешками.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
вода 750 мл
тыква 260 г
соли 2 г
крупа 170 г
молоко 180 мл
масло сливочное 25 г
курага 10 шт
мед 10 мл
изюм 40 г

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 78 калорий.

Как приготовить:

  1. Обязательно в первую очередь тщательно промыть крупу и перебрать ее;
  2. Изюм и курагу промыть и сложить в пиалу;
  3. Закипятить достаточное количество воды, залить сухофрукты;
  4. Прикрыть тарелкой или крышкой, дать настояться четверть часа;
  5. После этого воду слить, снова промыть курагу и изюм;
  6. Обсушить сухофрукты, отставить;
  7. Тыкву вымыть и почистить, натереть с помощью терки;
  8. Всыпать крупу в чашу, добавить тыкву, соль, влить воду и когда каша будет почти готова, ввести сухофрукты;
  9. Влить молоко и продолжить готовить пшенку до полного приготовления;
  10. Готовой каше дать настояться четверть часа;
  11. Затем добавить мед, масло и подавать к столу.

Совет: в качестве сухофруктов можно добавить еще немного чернослива.

Советы и хитрости

Многие считают, что, если заменить воду в рецепте на молоко, то получится гораздо вкуснее. Интересен факт, который утверждают опытные кулинары: лучше всего готовить любую кашу на воде и молоке в пропорции 50% на 50%. Так можно добиться идеального результата.

А что касается замены молока на воду? Такой постный и диетический вариант тоже возможен практически в любом рецепте. Точно так же можно заменять молоко на сливки, особенно это нравится сладкоежкам за более сладкий и нежный вкус.

Для более быстрой готовки любого блюда, в том числе и каши, лучше заранее запечь тыкву в духовке. Это занимает примерно полчаса, но тогда кашу можно приготовить быстрее и вкус у нее будет другой. Многим он нравится больше. К тому же, запечь полоски тыквы можно с различными специями. Консистенция у каши получится более однородной, а травянистый вкус будет вовсе отсутствовать.

Вкусная и необыкновенно полезная тыквенная каша на пшенке – прекрасный выбор тех, кто заботится о своем здоровье. Таким вкусным способом можно укрепить иммунитет всей семьи зимой!

Пшеничная каша – пошаговый рецепт приготовления в мультиварке, фото-инструкция, ингредиенты

2 порции

30 – 60 минут

Ингредиенты

Пшеничная крупа

2 мерных стакана

Вода

5 мерных стакана

Сливочное масло

2 ст.л

Фрукты и ягоды для оформления

Приготовление

  1. Крупу обдайте крутым кипятком. выложите в чашу мультиварки, добавьте воду, сахар и соль. Закройте крышку, выберите режим Мультиповар, установите время 25 минут, температуру 100 °C и нажмите кнопку Старт.
  2. После сигнала об окончании приготовления добавьте масло, перемешайте кашу и дайте постоять при закрытой крышке в течение 25 минут.
  3. Перед подачей полейте кашу растопленным сливочным маслом. Можно оформить ломтиками фруктов и ягодами.

Техника

все Мультиварки

Порций пшенной каши на молоке и воде. Как сварить молочную пшенную кашу

Как варить пшенную кашу на молоке, какое должно быть правильное соотношение жидкой и сухой частей – актуальные вопросы, которые периодически задают хозяйки после первой неудачной попытки приготовления. Неправильное приготовление круп – причина горечи. Нарушение технологии приготовления вносит коррективы в консистенцию каши: зерна варятся мягко или получаются твердыми.

Йогурт – версия для завтрака

Ягланка поможет избавиться от вирусов, а овощи и фрукты помогут в правильном питании и очищении кишечника. Вместе они создадут идеальную команду для решения особых задач! Ничто не мешает попробовать. От всего этого действительно вкусно! Ваша чашка проса – чайная ложка кокосового масла – 1 большое яблоко – изюм или горсть нарезанных фиников – чайная ложка льняного семени – горсть грецких орехов – чашка миндального молока – щепотка корицы – щепотка кардамона – щепотка соли – несколько капель лимона.

Добавить нарезанное и очищенное от кожуры яблоко. Варить некоторое время и всыпать остальные продукты. Молоко можно добавлять прямо в тарелку или в кастрюлю – кому как нравится. Несколько лет он возился на наших тарелках. Мы даем его в разной форме, в разное время дня и в совершенно произвольном сопровождении. Он хорошо работает и как начинка, и как гарнир.

Как приготовить пшенную кашу на молоке

Разнообразные рецепты с фото и видео помогут подробно разобраться, как варить пшеную кашу на молоке.Для его приготовления используйте духовку, плиту или мультиварку. Из инвентаря выберите горшок с толстым дном. Эмалированную посуду следует отложить. Пшено плохо разваривается в молочной среде, поэтому его желательно предварительно прокипятить в большом количестве воды в течение 7-10 минут. Главное условие – тщательно промыть зерно перед приготовлением.

Молочное молоко – из чего готовить?

Для тех, кто еще не знает – важно включить йогурт в свой рацион, тем более, что он может стать отличной основой для десертов.В этом случае особенно желательно использовать вареный йогурт. Выбирайте сухое молоко, чтобы минимизировать количество потребляемого животного жира. Таким образом, сама приготовленная каша становится сладкой и может стать идеальной основой для завтрака или полдника.

Посмотрите фильм: «Пищевая соль – сколько можно съесть?»

Йогурт можно приготовить как на коровьем молоке, так и с одной из веганских альтернатив – овсяным, рисовым или миндальным молоком. Не забывайте подслащивать хлопья при приготовлении или выбирать подслащенное молоко, если ожидаете сладкого эффекта.Кокосовое молоко – хороший заменитель коровьего молока, но его следует смешивать с водой, чтобы приготовленное пшено не повредило.

Соотношение молока и крупы

Как приготовить оригинальную кашу и сколько жидкости нужно влить – вопросы, которые задают молодые хозяйки. По консистенции пшенная каша на молоке может быть рассыпчатой, вязкой или жидкой. Для каждого варианта действуют определенные нормы по соотношению жидкости на 100 г продукта:

  • рассыпчатая – 180 мл;
  • вязкая – 320 мл;
  • жидкость – 420 мл.

Для достижения желаемой консистенции блюда необходимо учитывать способ приготовления, контроль температуры и материал блюда. Чтобы каша из пшена на молоке получилась рассыпчатой, кулинары советуют не допускать сильного кипения в процессе приготовления. Пшено нужно добавлять на минимальном огне, исключив перемешивание. При выборе крупы важно обращать внимание на цвет зерен: чем они темнее, тем рассыпчатым получится готовое блюдо.

Молочный кисель – как приготовить?

Молоко кипяченое приготовить несложно. Перед тем, как приступить к приготовлению, его следует промыть водой, а затем вылить в кастрюлю. Налить стакан молока в 2 стакана молока и перемешать. Накрываем крупу и убавляем огонь, даем закипеть. Конфорка должна быть только тоньше, а в случае с электроплитами следует выбирать самый низкий режим нагрева. Даем кашу закипеть, давая ей около 12 минут. Благодаря крышке молоко полностью впитается, а водяной пар не прилипнет.

Паштеты молочные – образцы рецептов

1,5 стакана вареного отварного пшена; 1 большое яблоко; 3 столовые ложки тростникового сахара. На сковороде обжарить масло, добавить клюкву и малину. Затем добавьте сахар и перемешивайте, пока фрукты не станут однородными. Приносим содержимое чеснока, после чего держим на слабом огне около 5 минут. Приготовьте молоко из йогурта на молоке перед подачей с клюквенно-малиновым соусом, желательно горячим.

При длительном тушении с закрытой крышкой каша получится вязкой.В этом случае расход жидкости следует увеличить до 1: 2. Любителям жидких блюд следует придерживаться соотношения круп и молока 1: 4. Особенно это касается приготовления в мультиварке или микроволновке. Чтобы крупа не выкипела, отварите крупу до полуготовности, затем залейте кипяченым молоком и дайте настояться в горячей духовке.

Сливы нарезают небольшими кусочками, бросают в кастрюлю и добавляют воду. Даем фруктам размягчиться и добавляем по вкусу сахар и корицу. Через 2-3 минуты выложить сливы на приготовленный кефир в молоке и посыпать орехами.Пшено – одно из самых старых, самых полезных и вкусных злаков. Его стоит есть из-за ряда питательных свойств. В ягланке сравнительно мало крахмала, но довольно много легко усваивается белком. Он также отличается высоким уровнем витаминов группы B, витамина E, лецитина, железа, меди и кремния.

Последний благотворно влияет на состояние костей, волос, кожи и ногтей. Йогурт, помимо гречки, относится к базальтовой кислоте – она ​​способствует восстановлению кислотно-щелочного баланса в организме.Он также легко усваивается без глютена, поэтому его можно использовать при глютеновой болезни и людям с непереносимостью глютена.

Рецепты пшенной каши на молоке

Каши – основа для кормления ребенка до трех лет. Просо, являясь малоаллергенной крупой, идеально подходит для детского организма. Его преимущества – насыщение полезными микроэлементами и нейтрализация действия вредных токсинов. Пшенная каша на молоке имеет невысокую энергетическую ценность. В 100 г пшена содержится 90 ккал.Липотропные свойства зерна отвечают за активизацию процесса сжигания жира, что важно для похудения.

Перед приготовлением джаглана не нужно заливать кипяток или делать другие заклинания. Правильно приготовленный йогурт не имеет горького вкуса; Если раствор горький, значит, он не очищен, и нужно еще немного варить.

В межсезонье можно использовать замороженную вишню или заменить ее другими фруктами. Кипятить йогурт: положить йогурт в кастрюлю и слить воду.Добавьте кусочек сливочного масла и щепотку соли. Варить и варить около 15 минут или чуть дольше. Паста должна впитать всю жидкость и стать кремообразной, слегка «текучей».

Жидкость

  • Время приготовления: 60 мин.
  • Количество порций: 5 человек.
  • Калорийность блюда: 150 ккал / 100 г.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Жидкая пшенная каша с молоком и малиной разнообразит рацион.Он содержит белок, фосфор, фолиевую кислоту, витамины группы B, кальций, калий и йод. Вместо малины можно использовать чернику, черную смородину, клубнику или ягодное варенье с кислинкой. Чтобы пшено не слипалось в процессе варки, необходимо залить кипяченой водой, соблюдая соотношение 1: 1. Хорошо промыть под проточной водой. Классический рецепт пшенной каши на молоке предполагает использование доступных ингредиентов русской кухни.

В это время на более глубокую широкую кастрюлю кладут вишню, взращенную медом.Жуйте на довольно большом огне, пока не испарится большая часть сока. Старайтесь перемешивать фрукты время от времени, потому что при частом перемешивании из них будет больше сока. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Варить в молоке, последовательно перемешивая: три ложки молока на мерную ложку. Когда раствор впитает жидкость, постепенно добавляйте воду. Обжарить мелко нарезанный чеснок в кастрюле, затем добавить шпинат и жарить, пока шпинат не уменьшится в объеме. Высыпать шпинат в миску, добавить измельченные сушеные помидоры и вареную кукурузу.

Состав

  • просо – 200 мл;
  • молоко – 800 мл;
  • сахар – 3 ст.
  • соль – ¼ ч.
  • масло сливочное – 50 г;
  • малина – 200 г


Способ приготовления

  1. Хорошо промойте крупу.
  2. Пшено промыть кипяченой водой.
  3. Варить в воде с добавлением соли 15-20 минут.
  4. Слить лишнюю жидкость.
  5. Влить молоко и довести до кипения.
  6. Тушить 15 минут, включив минимальный режим готовки.
  7. Снять с огня, всыпать масло и сахар.
  8. Дать настояться в горячей духовке 20 минут.
  9. Подавать с малиной.

Крошка

  • Время приготовления: 30 мин.
  • Порций: 1 человек.
  • Калорийность блюда: 123 ккал / 100 г.
  • Назначение: для завтрака, для детского питания.
  • Кухня: Русская.

Каша пшенная рассыпчатая предусматривает соблюдение главного правила приготовления – соотношение крупы и жидкой основы 1: 2.Он прекрасно дополнит диетический рацион как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, птице, рыбе. Для приготовления сладкого десерта можно добавить тушеные сухофрукты, яблоки, банан, свежие и замороженные ягоды.

Приправить перцем и большим количеством перца. Разрезать перец пополам, удалить семенные капсулы и белую пленку изнутри. Залейте перцы начинкой и поместите их в слегка смазанное маслом оливковое масло. Печенье слегка «подрастает», поэтому старайтесь не набивать перец «горкой».«

Сливочные, слегка сладкие кексы. Фрукты добавляют им сочных удовольствий. Если вы предпочитаете сладкие ароматы, можно добавить больше меда или сахара. Поместите одну часть раствора в три части воды, налейте примерно 1 столовую ложку масла первого отжима, доведите до кипения и варите 15 минут. За несколько минут до окончания варки бросьте в кастрюлю с курагой. Процедить и дать остыть.

Как быстро приготовить сытный завтрак – актуальный вопрос в будни. Быстрый рецепт приготовления каши даст возможность приготовить диетическое блюдо за 10 минут в микроволновке.Для получения густой консистенции соотношение зерна и жидкости должно быть 1: 4. О готовности блюд говорят отварные крупинки.

Смешайте гранулы с курагой, кокосовым маслом, медом и специями до получения однородной пасты. Высыпать крупу в миску, всыпать кокосовую муку и измельченную шерсть. Замесить тесто до тех пор, пока масса почти не перестанет прилипать к руке. Нарежьте вишню ломтиками, положите в миску, добавьте 2 чайные ложки кокосовой муки и тщательно перемешайте. Таким образом, вишневый сок не пачкает кексы.

На дно булочек формочки из силикона положить 2-3 вишенки.Заполните форму маслом, выдавив несколько вишен. Верх форм также присыпается небольшим количеством кокосовой муки, чтобы она впитывала влагу из вишен в верхнем слое кексов. Достаньте кексы и подавайте. Чашки можно хранить в холодильнике несколько дней.

Состав

  • просо – 1 ст.
  • вода – 2 стакана;
  • соль – ¼ ч.
  • масло оливковое – 1 ч.
  • масло сливочное – 50 грамм.


Способ приготовления

  1. Промойте крупу холодной, а затем горячей водой.
  2. Просо залить кипяченой водой.
  3. Добавьте оливковое масло и соль.
  4. Кип.
  5. Кипятить, поставив средний огонь, около 10 минут. Периодически помешивайте, пока вода с кашей не разровняется.
  6. Закройте кастрюлю крышкой, оставьте тушиться 10-15 минут до полного испарения жидкости.
  7. Добавьте масло.

На молоке и воде

  • Время приготовления: 30 мин.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 137 ккал / 100 г
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Питательный завтрак повышает производительность на 30%. Пшенная каша с молоком и яйцом-пашот обеспечит членов семьи необходимыми полезными микроэлементами. Медленные углеводы действуют как энергия для организма, витамины группы В благотворно влияют на нервную систему, клетчатка нормализует пищеварение и улучшает обмен веществ.

Хлопья как зерновой продукт содержат ценные витамины группы В и многие другие ингредиенты, которые способствуют здоровью и внешнему виду кожи, волос и ногтей. Кроме того, их преимуществом является отсутствие глютена, что делает их хорошим продуктом для людей с глютеновой болезнью.

Клубнику делают из злаков, которые традиционно выращивают в глубокой древности. А именно их получают из измельченных семян проса. Хлопья ягненка не имеют особого вкуса, но имеют хрустящую текстуру.Они являются источником витаминов, минералов и полезных для здоровья. Подходит для употребления с молоком, йогуртом или любимыми фруктами.

Состав

  • просо – 100 г;
  • вода – 400 мл;
  • молоко – 300 мл;
  • соль, сахар – по вкусу;
  • сыр пармезан – 50 г;
  • сыр чеддер – 30 г;
  • яйцо – 1 шт .;
  • листьев базилика – 1 пучок.


Способ приготовления

  1. Пшенную крупу промыть и отварить до полуготовности.
  2. Добавить молоко, соль, сахар.
  3. Тушить 5-7 минут, включив минимальный режим готовки.
  4. Посыпать тертым чеддером, перемешать до однородной массы.
  5. В воде, нагретой до 80 градусов, разбить яйцо, варить 3 минуты.
  6. При подаче посыпать кашу тертым пармезаном, сверху выложить пашот, украсить листьями базилика.

На сухом молоке

  • Время приготовления: 50 мин.
  • Порций: 1 человек.
  • Калорийность блюда: 167 ккал / 100 г.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

В отличие от цельного молока, сухое молоко содержит меньше калорий. Пшеница на сухом молоке с черносливом и орехами дополнит сбалансированный рацион в период диеты. Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить неповторимый десерт на завтрак для всей семьи в будни и выходные.

Йогуртовые продукты, такие как крупы, отруби или мука, обычно считаются полезными и полезными для здоровья человека.что приведет к некоторым вариациям на вашей кухне. В эту группу мы также включаем легкие в приготовлении и вкусные хлопья, которые могут быть вариацией ежедневного рациона.

Клубника производится из проса, она имеет много преимуществ для здоровья. Они полезны для нервной системы, повышают концентрацию внимания, снимают усталость и бессонницу. Отмечается их благотворное влияние и на работу пищеварительной системы. Они улучшают пищеварение, устраняют проблемы с запорами, за счет содержания клетчатки.Они обладают противогрибковыми и мочегонными свойствами, полезными для работы почек.

Состав

  • просо – 1 ст .;
  • вода – 2 т .;
  • молоко сухое – 20 г;
  • чернослив – 0,5 ст .;
  • ядра орехов – 0,5 ст .;
  • сахар, соль – по вкусу;
  • масло сливочное – 50 г


Способ приготовления

  1. Сухое молоко растворить в теплой воде, дать настояться 5-10 минут.
  2. Чернослив нарезать тонкой соломкой, залить водой, довести до кипения и варить 7-10 минут.
  3. Крупу тщательно вымыть, варить 15 минут, затем процедить.
  4. В молоко добавить пшено, чернослив, мелко нарезанные орехи.
  5. Варить на слабом огне 10-15 минут.
  6. Намазать кашу маслом.

В духовке

  • Время приготовления: 50 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 126 ккал / 100 г.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Пшенная молочная каша в духовке имеет нежный вкус. Перед приготовлением гуру кулинарии советуют замочить зерна в кипятке примерно на 15-20 минут. Пшено в молоке с тыквой в горшочке – традиционное блюдо русской кухни. Имеет нежный аромат топленого молока. Чтобы разнообразить вкусовые свойства, можно подать кашу с вареньем или мед с долькой лимона.

Клубника – пищевая ценность

Помимо благотворного воздействия на здоровье ягнят, существует множество декоративных свойств.Они воздействуют на кожу, улучшают ее состояние, укрепляют волосы и ногти. Йогурт – очень хороший источник витаминов группы В, которые играют важную роль в организме, поддерживая клетки в хорошей форме. Особое действие витаминов этой группы проявляется в правильной работе нервной системы. Также стоит отметить, что он противодействует процессу старения и сохраняет клетки тела молодыми.

Клубника содержит много важных минералов. Силикат натрия, калий, фосфор, железо, магний – минералы, необходимые для нормального функционирования всего организма.Содержание лецитина полезно для функции мозга, а именно для способности запоминать, концентрировать и регулировать уровень холестерина.

Состав

  • просо – 200 г;
  • молоко – 200 мл;
  • сливки 33% – 50 мл;
  • тыква – 400 г;
  • соль – 1 ч.
  • сахар – 1 ст.
  • масло сливочное – 50 г


Способ приготовления

  1. Очистить тыкву, нарезать небольшими кубиками.
  2. Молоко вскипятить, положить тыкву, сахар, соль, довести до кипения.
  3. Добавить подготовленную пшенную крупу и сливки.
  4. Запекать в духовке 40 минут при температуре 180-190 градусов.
  5. Добавьте масло.
  6. Дать настояться в горячей духовке 10-15 минут.

В мультиварке

  • Время приготовления: 50 мин.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 147 ккал / 100 г.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и финиками – вкусный десерт на завтрак. Рецепт с фото предусматривает использование мультиварки. В отличие от традиционной технологии приготовления на плите сливочное масло необходимо класть в чашу мультиварки непосредственно перед закладкой крупы, что меняет вкус готового блюда, делает более сильную нотку топленого молока.

Йогурт – прекрасная альтернатива бутербродам или обычным и не всегда полезным злаковым завтракам.Благодаря богатому содержанию питательных веществ они обеспечивают очень питательную и здоровую пищу. Их можно варить в воде или использовать как добавку к йогурту. Хорошо попробовать с тертыми яблоками и корицей. Клубника может служить полезным тестом. Они рекомендуются для детей и подростков и в сочетании с продуктами с высоким содержанием белка обеспечивают очень питательную и питательную пищу.

Грибной суп – польза для здоровья и питания

Клубника – это продукт из проса – ценного зерна для здоровья.Содержит большое количество витаминов, минералов и пищевых волокон. Этот состав приносит много пользы для здоровья и улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Йогурт изготавливается из лузги пшена, однолетнего растения, произрастающего в Азии, Южной Африке и Австралии. Самые большие плантации проса находятся в Китае и Японии, где они самые большие в мире. Название проса происходит от протославянского слова «просо», что означает просо.

Состав

  • просо – 120 г;
  • топленое молоко – 700 мл;
  • тыква – 400 г;
  • соль – 0.5 ч. Л .;
  • сахар – 1-2 столовые ложки;
  • масло сливочное – 50 г
  • ядра грецкого ореха – 0,5 ст .;
  • изюм – 0,5 ст .;
  • финики – 0,5 ст.


Способ приготовления

  1. Очистить тыкву, нарезать небольшими кусочками.
  2. Положите тыкву на дно чаши скороварки, добавьте воды.
  3. Тушить в режиме «Тушение» 15-20 минут, затем измельчить блендером в пюре.
  4. На дно чаши мультиварки положить сливочное масло.
  5. Добавить пшено, соль, сахар, влить молоко, перемешать.
  6. Выбрать режим приготовления «Каша», установить таймер на 40 минут.
  7. Добавьте измельченные орехи, изюм и финики.
  8. При подаче украсить тыквенным пюре и листьями мяты.

Video

Йогурт является хорошим источником энергии, поэтому его успешно используют в качестве заменителя крахмала и продуктов из цельной пшеницы, таких как картофель, рис и макаронные изделия. Пищевая ценность 100 г сушеного пшена – 378 ккал.Однако важно помнить, что при варке пюре оно увеличивает свой вес в четыре раза в результате поглощения воды. Также отметим высокое содержание протеина в семенах проса, в 100 г сухого продукта – более 11 г протеина.

Йогурт также содержит значительное количество макроэлементов и микроэлементов. Примечательно, что особого внимания заслуживают фосфор, магний, медь, марганец, кремний и цинк. Вкус пшена нежный и насыщенный. Обычно недостатком в еде считается отсутствие выразительного вкуса.Однако в данном случае это преимущество. Мюсли – идеальный ингредиент для десертов, тортов, коктейлей, сухих продуктов, кастрюль и салатов. Готовые рецепты помогут каждому найти в йогурте лучшее, привыкнуть к нему и превратить его в свое меню.

Завтрак Киноа в мультиварке

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Я только что вернулся из Лос-Анджелеса и искренне хотел, чтобы эта лебеда для завтрака ждала меня сегодня утром на прилавке.Я сделал этот рецепт и сфотографировал на прошлой неделе, а сегодня вечером готовлю снова. Мне пришлось отправить детей в школу / детский сад с неотложной сырной пиццей Costco и, по крайней мере, со всеми упакованными органическими продуктами закусками и пакетиками детского питания, которые я принес с посещения ShiftCon. Я смотрю на эти фотографии, и они очень освежают по сравнению с разбавленным в воде коллагеном и протеиновыми коктейлями, которые я употреблял сегодня. Сегодня вечером происходит нападение на продуктовый магазин. Надеюсь, моя стиральная машина тоже готова к тому, что она собирается увидеть и понюхать.

В любом случае… Раньше я без особого успеха пытался приготовить лебеду для сладкого завтрака. НАСТОЛЬКО приятно есть на завтрак что-то другое, а не овсянку, кексы или йогурт + мюсли (я не большой поклонник яиц). Особенно, если этот теплый завтрак ждет вас утром на столешнице. Да, вы можете включить его в 22:00, и он не загорится к 6:00 (я думаю, что 7:00 тоже безопасны, учитывая, что у вас есть дымовая сигнализация). Если у вас есть маленькая программируемая мультиварка – хорошо (а они есть ?!).Если вы похожи на меня, я использую старый добрый таймер и очень простую крошечную мультиварку от Walmart, например эту.

На этот раз я приготовила лебеду на завтрак просто фантастически !!! Раньше я делал это просто с миндальным молоком и не полоскал киноа. Нет, было нехорошо. Вы должны хорошо ополоснуть киноа, чтобы удалить сапонины – покрытие, которое делает киноа горьким. Затем моя соседка рассказала мне о каше из киноа, которую она ела в одном из ресторанов на острове Ванкувер (который очень известен своими продуктами от фермы до стола, без ГМО и экологически чистыми продуктами), а у нее было кокосовое молоко и коричневый сахар.Я использовал консервированное кокосовое молоко, которое добавляет много вкуса и сливочности, и сырой местный мед вместо коричневого сахара.

Эта лебеда на завтрак была сытной – такой, какой должен быть! Все фруктовые начинки, кроме бананов, были заморожены. Я не могу позволить себе покупать свежие несезонные органические ягоды, но могу позволить себе реконструкцию кухни. Хорошо, скажем так, у каждого свои приоритеты. 🙂 Любые орехи идут хорошо: грецкие, орехи пекан, фисташки, миндаль и т. Д. Мы сбрызнули медом и добавили в миску молока.Идея состоит в том, чтобы приготовить лебеду на завтрак в мультиварке и добавить начинку в миску. Вы даже можете делать готовые контейнеры на срок до нескольких дней. Дети съели мою кашу из киноа! Я тоже добавила ваниль и корицу.

Еще рецепты здорового завтрака

Наслаждайтесь и, пожалуйста, перестаньте есть на завтрак пончики и кексы Starbucks (вы знаете, кто вы). 🙂

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 1 стакан сырой киноа
  • 2 стакана воды
  • 1 стакан полножирного кокосового молока
  • 2 столовые ложки кленового сиропа или сырого меда
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Всплеск любого молока по желанию
  • Начинка на выбор, например, орехи ягоды, фрукты, мед, экстракт ванили, корица
  • Положите киноа в дуршлаг с мелкими ячейками и тщательно промойте под струей холодной воды около минуты.

  • Добавьте промытую киноа, воду, кокосовое молоко, кленовый сироп и соль в небольшую мультиварку и накройте крышкой. Готовьте на медленном огне в течение 8 часов. Подавать в горячем виде с небольшим количеством молока и начинкой на выбор.
Хранить: хранить в герметичном стеклянном контейнере в холодильнике до 5 дней.

калорий: 326 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 7 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 13 г | Натрий: 163 мг | Калий: 397 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 11 г | Витамин С: 2 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 3 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

преимуществ, состав, правила использования. Пшенная каша с тыквой польза и вред

С тыквой

Любая каша очень полезна. Конечно, это блюдо чаще встречается в детских диетах и ​​при соблюдении различных диет.Ведь одни каши, будучи калорийными, рекомендуются ослабленным людям, а другие больше подходят тем, кто хочет похудеть. В этой статье мы расскажем, какими свойствами обладает пшенная каша с тыквой и в чем ее польза. При достаточной сытости названное ароматное блюдо содержит минимум калорий, но очень часто встречается в меню детей и больных. В чем причина использования этой не такой питательной крупы в качестве лечебного средства? Большую пользу вещь приносит при гармоничном сочетании в блюде пшена и тыквы.Используемая в препарате крупа – одна из самых ценных и «полезных», так как помогает выводить из организма шлаки, шлаки и остаточные вещества после лечения антибиотиками.

Чем ценна тыква?

Готовится легко

Блюдо легко приготовить даже начинающим хозяйкам. Необязательно строго следовать инструкции. Например, тыкву можно не только нарезать кубиками, но и измельчить.Или полностью исключить из рецепта молоко, заменив его водой. При таком варианте приготовления не исключено, что пшенная каша с тыквой была соленой, тогда вместо сахара, цукатов, варенья, приправы может быть соль, соевый соус и душистый перец. Ценные свойства блюда от кулинарных экспериментов никак не изменятся, ведь главное условие – наличие двух необходимых ингредиентов – пшена и тыквы.

Как приготовить пшенную кашу с тыквой

Возьмите мякоть тыквы (200 г) и нарежьте ее кубиками.Влить молоко (1,5 стакана) и варить 15-20 минут. Затем добавить отсортированное и промытое пшено (третья часть стакана), сахар (1 ст. Ложка), соль (щепотка). После кипячения в течение 15 минут выключите огонь. Блюдо (10 минут), которое держат под закрытой крышкой, становится еще ароматнее. Подаются горячие каши со сливочным маслом, в холодном – с вареньем или джемом. В сладкую кашу можно положить изюм, цукаты, орехи или семечки. Приятного аппетита!

Пшенная каша с тыквой – самое распространенное блюдо, в котором тыква присутствует.Я не люблю тыкву. А ты эту кашу оближешь!

Приготовив пшенную кашу с тыквой, а не только пшенную в молоке, можно разнообразить свой рацион и улучшить обмен веществ.

Польза пшенной каши неоспорима. Он содержит незаменимые аминокислоты, которые участвуют в построении клеток кожи и помогают наращивать мышечные клетки. Пшено – отличный источник растительных жиров, которые помогают усваивать витамин D и бета-каротин.

Регулярно включая в рацион пшенную кашу, человеческий организм будет получать витамины А, РР, витамины группы В, в том числе всем известный тиамин – В1, фолиевую кислоту и витамин Е.Каша также является источником растительной клетчатки, микро- и макроэлементов, в том числе фосфора, железа, магния, меди.

Самым полезным и вкусным считается пшенная каша с тыквой. Это блюдо считается исключительно диетическим, так как оно низкокалорийное: 100 грамм на 100 грамм. Именно поэтому пшенную кашу с тыквой рекомендуется включать в рацион людям с избыточным весом и высоким содержанием холестерина.
Также каша из пшена также удаляет продукты распада антибиотиков, накопленные токсины, шлаки и тяжелые металлы.

Тыква – отличный источник растительной клетчатки и источник полезных витаминов и минералов. Пшено славится своими лечебными свойствами и богатым составом, поэтому в сочетании с тыквой – очень вкусное и полезное блюдо русской кухни.

Эту кашу рекомендуется включать в рацион людей, проживающих в экологически сложных регионах. Также врачи советуют регулярно есть пшенную кашу при диабете, атеросклерозе, заболеваниях печени, сердечно-сосудистой системы, нервной возбудимости, проблемах с поджелудочной железой.
Полезен детям, спортсменам и людям, ослабленным болезнью.

Кашу можно варить либо на воде и молоке в равных количествах, либо только на молоке. В этом случае каша получится более нежной и насыщенной.

Вам понадобится:

  • пшено – 1 стакан;
  • вода – 2 стакана;
  • молоко – 2 стакана;
  • масло сливочное – 3 ст.
  • тыква – около 300г;
  • соль по вкусу

Пшено перебрать, выбросить темные пятна, промыть в горячей воде, пока вода после стирки не станет чистой.

С тыквы срезать корочку (удобнее для этого использовать овощечистку), нарезать кубиками 1х1 см.

ТО тыквенные палочки залить горячей водой.
Добавить пшено. Поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело закипеть. Не перемешивайте кашу.

После этого влейте горячее молоко, закройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить кашу на среднем огне до полной готовности каши.

Добавьте в кашу сливочное масло и дождитесь, пока масло полностью растает.

Уже в миске кашу можно посыпать сахаром.

По желанию в кашу можно добавить изюм, орехи, фрукты, семечки.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ПИТАНИЕМ!

В этом материале мы разберемся, полезна ли тыквенная каша и если да, то в чем именно.Это блюдо знакомо многим, имеет прекрасный вкус и богато полезными веществами. К тому же овощ считается низкокалорийным, что делает его диетическим при правильном приготовлении.

Полезные свойства тыквенной каши

Тыквенная каша рекомендуется многим. В частности, он полезен тем, кто следит за калорийностью своего рациона, страдает анемией или страдает сердечными заболеваниями. В составе овоща присутствуют химические соединения, способствующие нормализации концентрации холестерина в крови.Кроме того, они создают следующие эффекты:

  • улучшают структуру волос;
  • сделать кожу более привлекательной;
  • помогает бороться с заболеваниями пищеварительной системы;
  • исключает скачки артериального давления.

Еще лучше, полезные свойства тыквенной каши раскрываются при употреблении с жирами, поэтому многие рекомендуют готовить ее на молоке и добавлять масло.

По кузову огромен. Польза тыквенной каши связана с содержанием в мякоти овощей многочисленных минералов, среди которых:

  • кальций;
  • калий;
  • натрия;
  • магний;
  • Фосфор
  • .

Что касается витаминов, то и в тыквенной каше их предостаточно: группы B, A, C, PP, K и многие другие. Витамин К встречается очень редко, и его недостаток вызывает кровотечение из носа и десен.

Тыквенная каша также полезна, поскольку она содержит водорастворимые пищевые волокна пектинов, которые нормализуют перистальтику кишечника и помогают выводить радионуклиды из организма. Содержащиеся в тыкве вещества выводят из организма вредный холестерин и регулируют солевой и водный обмен.

Рецепт каши с тыквой на воде

Самый простой рецепт тыквенной каши без молока требует небольшого набора ингредиентов:

  • килограмм тыквы;
  • полстакана круглого риса;
  • горсть изюма;
  • полстакана воды;
  • соль и сахар.

Чтобы приготовить тыквенную кашу без молока по этому рецепту, очистите овощ от кожуры и нарежьте его некрупными кубиками. Налейте ½ стакана чистой воды и поставьте на небольшой огонь. Нагрея воду, всыпать промытый рис и прижать ложкой ко дну. Тушить около 10 минут, постоянно помешивая. В тыквенную кашу без молока добавить изюм и варить до готовности риса.

При приготовлении добавляйте соль и сахар по вкусу, в зависимости от сладости тыквы.Готовое блюдо размять толкотней от блох, положить масло, накрыть крышкой и выключить газ. Оставьте кашу настояться и подавайте к столу. Как видите, по этому рецепту тыквенную кашу можно быстро и вкусно приготовить без особого труда.

Тыквенная каша на молоке

Для приготовления тыквенной каши на молоке калорийность которой около 100 ккал на 100 г потребуются следующие компоненты:

  • полстакана риса;
  • тыква очищенная – около 500 г;
  • стакан молока;
  • немного сахара;
  • соль;
  • масло сливочное;
  • ванилин.

Налейте в кастрюлю стакан воды и вскипятите, затем добавьте кубики тыквы и варите до готовности в течение пяти минут. Простой рецепт приготовления каши из риса на молоке требует тщательного промывания риса в холодной воде, после чего крупу нужно положить в кастрюлю и залить литром воды. Довести до кипения, убавить огонь и варить кашу до готовности. Время от времени помешивайте, чтобы не поджечь палочки. Слейте воду, которая не успевает впитаться.

Влейте молоко в отварной рис и доведите до кипения, а затем положите сюда предварительно приготовленную тыкву и налейте полстакана жидкости, в которой варился овощ.Добавьте сахар и соль по вкусу, дайте покипеть несколько минут, снимите с огня и накройте крышкой, давая настояться.

Тыквенная каша без молока и риса

Тыквенная каша без рисовой крупы имеет нежный вкус, а корица придает ей приятный аромат. Это уникальное диетическое блюдо разрешено есть даже при похудении.

Чтобы приготовить кашу только из тыквы, вам понадобятся ингредиенты:

  • 600 г тыквы;
  • 300 мл воды;
  • 50 г масла;
  • сахар;
  • корица;
  • соль.

Чтобы приготовить вкусную и насыщенную тыквенную кашу на воде без молока, попробуйте выбрать сладкий овощ с насыщенным цветом. Тыкву вымыть, очистить от кожуры и удалить косточки. Нарежьте, залейте водой и варите до мягкости.

После этого можно измельчить кубики в кашу или продолжать готовить как есть. Добавить соль, сахар по вкусу, корицу и варить около 7 минут. Во избежание пригорания тыквенной каши ее следует регулярно помешивать. Ваш простой рецепт тыквенной каши без молока готов.

Тыквенная каша с пшеном в мультиварке

Тыквенно-пшенную кашу на молоке можно приготовить из следующих ингредиентов:

  • стакан пшена;
  • стакан воды;
  • 300 г тыквы;
  • полстакана сахара;
  • два стакана молока;
  • соль;
  • масло сливочное.

Чтобы приготовить кашу из тыквы и пшена по рецепту в мультиварке, нужно овощ разрезать на кусочки, а пшено тщательно промыть, перелить в мультиварку и залить 200 мл воды.Добавляем сюда тыкву, заранее приготовленное молоко, а также необходимое количество сахара и соли.

На мультиварке выберите режим приготовления каши и установите время на 30 минут, после чего доведите до готовности. Добавляйте в кашу масло по своему усмотрению. Тыквенная каша с пшеном в мультиварке по рецепту с фото готова – можно наслаждаться.

Каша тыквенная для младенцев

Вариантов приготовления тыквенной каши для малыша очень много, но мы рассмотрим парочку самых популярных.

Манная каша с тыквой

Такая тыквенная каша для годовалого ребенка прекрасна, но малыш должен быть знаком с коровьим молоком. Очистите тыкву от кожуры и мелко нарежьте. Небольшое количество (около 50-100 г) положить в кастрюлю, вскипятить в небольшом количестве воды и добавить треть стакана молока.

Довести до кипения и размешать, одновременно медленно всыпая ложку манной крупы. Варить пять минут, не прекращая помешивать, чтобы не образовывались комочки.Взбить кашу и поставить в холодильник до комфортной температуры. Такую тыквенную кашу для грудничков можно кормить от нескольких месяцев.

Каша с яблоками и тыквой

Яблоки и тыкву, очищенные от семян и кожуры, нарезать дольками, затем положить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды. Готовьте медленно, под крышкой и не увеличивая огонь.

Слить лишнюю жидкость и остудить полученную массу. Тыквенную кашу ребенку до 1 года измельчить блендером, и можно кормить малыша.Можно заменить яблоко на грушу или морковь.

В большинстве случаев, выбирая между тыквой и картофельным пюре, мы предпочитаем последнее. Неизвестно, насколько это оправдано, ведь эти товары находятся примерно в одной ценовой категории. Очистить тыкву от кожуры очень легко, и она часто превосходит вкус картофеля. В чем дело – в общественных стереотипах или во вреде, который может нанести этот овощ? Давайте вместе разберемся.

Историческая справка

Тыква, «корчма», «арбуз» – все это названия одного овоща, который был очень популярен у древних славян.В древности картофель в качестве гарнира практически не ели. Вместо этого наши предки готовили простую репу или пшеницу, а вскоре и тыкву. Существует множество теорий, согласно которым традиция употребления картофеля в пищу навязывается насильственно. Более того, народ считал, что он ослабляет людей и вырос для истребления славян как этнической общности!

Но вернемся к тыкве. Этот овощ начали выращивать на американском континенте инки примерно за три-четыре тысячи лет до нашей эры.Они считали ярко-оранжевые плоды символами солнца. Перуанские инки готовили еду из своей мякоти, использовали семена для лечения определенных заболеваний, а кожуру использовали для приготовления блюд.

Чуть позже о тыкве узнали римляне и жители Поднебесной. Последние делали из него праздничные чаши для совершения различных ритуалов. Среди славянских народов тыква получила широкую известность только около четырехсот лет назад. Произошло это благодаря персидским купцам, которые часто привозили разные «заморские» вкусности.В Европе тыква нашла спрос только в XIX веке.

Сегодня тыкву активно используют для приготовления различных национальных блюд. Экстракты косточек этого фрукта часто входят в состав медикаментов, предназначенных для нормализации функции предстательной железы и снижения холестерина в организме.

Тыквенные преимущества

  1. Сохраняет вкусовые качества в течение длительного времени (до четырех месяцев).
  2. Благодаря универсальному вкусу может использоваться как для приготовления каш и супов, так и для создания пирогов и других десертов из разряда хлебобулочных.Тыкву готовят, жарят, тушат, запекают и употребляют в сыром виде.
  3. Великолепная мякоть получается из ее мякоти, а из семян получают чрезвычайно полезные масла.

Тыква как лечебное средство

Этот фрукт имеет очень низкую калорийность – всего 37 калорий на 100 грамм. Более того, он легко усваивается даже детьми. Тыкву с уверенностью можно назвать идеальным источником полезных витаминов и минералов, в частности белка. К тому же, несмотря на практически полное отсутствие жира, он сытный, поэтому переедать сложно.Это особенно важно для спортсменов.

Мякоть тыквы содержит пектины – водорастворимую клетчатку. Они нормализуют работу кишечника и выводят вредные вещества. Кроме того, пектины способствуют ускоренному заживлению кожных (наружных) язв.

Питательные вещества в составе тыквы

Тыква на 90% состоит из воды, но содержит в четыре раза больше каротина, чем морковь. Кроме того, в его состав входят клетчатка, витамины B1, B2, PP, C, E, K, T (для ускорения метаболизма) и другие.


Как в сыром виде, так и после термической обработки тыква богата фтором, калием, железом, марганцем, кобальтом, цинком. Согласно ряду научных исследований, он значительно укрепляет сосуды, снижая вероятность развития сердечных заболеваний. Тыквенную кашу рекомендуют даже носителям хронического гепатита.

Также следует отметить, что многим мамам даже мамы дают тыквенную кашу, которая помогает справиться с запорами и улучшить работу ЖКТ у малыша.Педиатры рекомендуют давать это блюдо детям 2 раза в неделю.

Тыквенная каша и похудение

Если вы хотите похудеть, вам обязательно стоит съесть это блюдо, ведь на 100 грамм каши выходит всего 23 ккал. В том случае, если есть проблемы с кишечником или вы подозреваете, что происходит зашлаковывание, употребление тыквенной каши поможет вам избавиться от этих проблем, а заодно сбросить лишние килограммы за счет нормализации работы пищеварительного тракта.

Вред тыквенной каши

Вареная тыква в виде каши не представляет опасности, но есть ее в сыром виде в слишком большом количестве лучше не стоит. Особенно это актуально для людей с диабетом, гастритом и язвой.

Видео: рецепт вкусной тыквенной каши

Пшенная каша с тыквой – польза этого вкусного и оригинального блюда уже доказана специалистами. Дело в том, что каша пшенная с тыквой обладает полезными свойствами как пшена, так и тыквы, уникального поставщика клетчатки и витаминов в наш организм.Немаловажно и то, что пшенная каша с тыквой получается очень вкусной.

Пшенная каша полезна сама по себе, но приготовленная с тыквой, это не просто отличный завтрак, а немалая польза для организма. Основные полезные свойства пшенной каши с тыквой:

  • содержание витаминов группы В;
  • – большое количество микроэлементов в пшенной крупе;
  • пшенная каша выводит токсины и антибиотики;
  • тыква – уникальный поставщик клетчатки;
  • Пшенная каша содержит мало крахмала и не содержит глютена.

Также стоит отметить, что преимущества пшенной каши еще и в том, что она содержит уникальные аминокислоты, которые участвуют в образовании клеток и способствуют наращиванию мышечной массы. Не менее важно и то, что пшенная крупа является источником растительных жиров, которые участвуют в усвоении бета-каротина и витамина D.

Пшенная каша с тыквой Считается диетическим продуктом, поэтому его смело может употреблять каждый, у кого есть лишний вес.Пшенная каша с тыквой – источник растительной клетчатки и витаминов.

Считается, что польза и вред пшенная каша с тыквой эквивалента. Несмотря на то, что пшенная каша с тыквой считается очень полезным продуктом, у нее есть все противопоказания. Так, например, употребление этого чудесного блюда следует ограничить людям с повышенной кислотностью желудочного сока и страдающим непроходимостью кишечника.

Для приготовления пшенной каши с тыквой понадобится 250 г крупы, 400 г мякоти тыквы, 2 шт.5 стаканов воды (учитывая, что в стакане 250 мл), 2,5 стакана молока, соль и сахар по вкусу, изюм. Выложить в кастрюлю предварительно промытое пшено, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить пшенную кашу около четверти часа под крышкой, постоянно помешивая.

До каша пшенная приготовить, тыкву нарезать. Затем влейте его в кашу и сразу добавьте подогретое молоко. Пшенную кашу с тыквой нужно варить до готовности тыквы. Минут за пять до окончания варки добавьте в кашу промытый изюм.Вкусная каша готова. Можно добавить масло по вкусу.

Есть еще один оригинальный рецепт приготовления. каша пшенная с тыквой – каша, приготовленная в духовке. Для его приготовления понадобится стакан крупы, 400 мл воды, 800 г мякоти тыквы, сахар, пара столовых ложек меда, сливочное масло. Крупу тщательно промыть и оставить на пять минут, тыкву нарезать небольшими кусочками. К набухшему пшену всыпать сахар и соль, полученную массу тщательно перемешать в форму для запекания, сверху положить дольки тыквы, залить все медом и положить кусочек сливочного масла.Форму для запекания необходимо накрыть фольгой и поставить на час в хорошо разогретую духовку. Вкусная и полезная пшенная каша с тыквой готова.

145+ Рецепты палео и мультиварки без зерен • Nourishing Joy

Добро пожаловать в нашу коллекцию лучших рецептов палео и мультиварки без зерен!

Хотя этот сайт посвящен тому, чтобы накормить наши семьи настоящей едой в ее самых традиционных, основных формах – ешьте свежие продукты, выращенные устойчиво, в сезон, выращенные на местном уровне, без какой-либо обработки, кроме той, что вы можете сделать на своей собственной кухне (замораживание, обезвоживание , ферментация и т. д.) – в сообществе «настоящих продуктов питания» растет потребность в рецептах, исключающих зерно, молочные продукты и другие продукты, которые иногда трудно переваривать.

Кроме того, просматривая различные платформы социальных сетей и другие веб-сайты, я понял, что существует ТАКОЕ много фантастических рецептов палео и беззерновых рецептов, но очень мало одноразовых сборников этих замечательных рецептов.

Таким образом, я решил собрать некоторые из самых восхитительно выглядящих, искренне вдохновляющих рецептов из всего сообщества настоящих кулинаров, чтобы дать хорошую отправную точку тем, кто плохо знаком с этими диетическими потребностями или хочет свежего вдохновения.

А для тех, кто не палео или не нуждается в зерновых, вы тоже можете погрузиться в эти рецепты, независимо от того, палео они или нет, они просто восхитительные, сытные блюда.🙂

Если вам нравятся чистые, полезные, сытные рецепты мультиварки – обязательно следите за нашей доской Рецепты медленноварки для настоящих любителей еды на Pinterest!


А теперь важное замечание, прежде чем мы начнем. Поскольку существует множество определений того, что значит придерживаться «беззерновой» или «палео» диеты, давайте определимся с нашими терминами. При сборе этих рецептов я использовал следующие определения:

Без зерна:

Без зерна, включая пшеницу, рис, кукурузу, просо, ячмень, тритикале, рожь и овес.Сюда не входят продукты, полученные из солода, такие как солодовый уксус и Вустерширский соус, или зерновой спирт, например водка.

(Если вы ведете беззерновой образ жизни, я настоятельно рекомендую новую книгу Келли Смит, Everyday-Free Baking . Я не знал, что можно получить легкое слоеное печенье и действительно хороший хлеб для сэндвичей без зерна. , но Келли покажет вам, как!)

Палео:

ДА: овощи, фрукты, орехи, мясо и некоторые семена

НЕТ: без зерна (включая рис), без молочных продуктов, без бобовых, без бобов, нет крахмалы (включая картофель, киноа, амарант и гречку), без неферментированной сои

Я НЕ проверял эти рецепты на соответствие аутоиммунному протоколу, GAPS или другим протоколам лечения.

Вы заметите, что Я РАЗРЕШЕЛ:

  • зимний сквош и небольшое количество сладкого картофеля
  • кофе и шоколад
  • рецепты, которые сами по себе не содержат палео / зерновых, хотя предлагается сервировка «подавать поверх риса». »Или« подавать на булочке »(если в таких случаях вам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нужен рис, просто следуйте этим кратким инструкциям, как приготовить идеальный рис с цветной капустой).
  • те, которые предлагают приемлемые заменители запрещенных ингредиентов (например, рекомендуют говяжий бульон вместо пиво в рецепте чили или аррорут вместо кукурузного крахмала для загущения соуса)
  • традиционно ферментированная соя, такая как натто или традиционный соевый соус
  • несколько рецептов, которые требуют Вустерширского соуса, потому что этот домашний соус Палео Вустершир делает эти рецепты возможными ( или, при желании, замените кокосовыми аминокислотами)

Наконец, , пожалуйста, помните, что пока я час за часом чистил приблизить эти рецепты, чтобы убедиться, что они соответствуют ОБОИМ критериям, указанным выше, я не могу взять на себя ответственность за точность каждого рецепта или за то, что они не будут редактироваться их собственными авторами в будущем.Пожалуйста, свяжитесь с оригинальными авторами, если есть какие-либо проблемы с рецептом.

Приятно готовить!

Палео и рецепты мультиварки без зерен

Шведские палео-фрикадельки (на фото выше)
Приколите для потом | Получить рецепт

Куриный фахитас в медленноварке
Я * обожаю * этот рецепт – и, очевидно, чтобы быть палео, используйте лепешки без зерен!
Пин на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Сделайте использование эфирных масел ЛЕГКО с помощью наших кратких шпаргалок.

Будьте уверены в безопасном и эффективном использовании эфирных масел! Просто нажмите кнопку, чтобы загрузить эти две популярные шпаргалки и увидеть, насколько простым может быть БЕЗОПАСНОЕ использование эфирных масел.

ОТПРАВИТЬ ШПИЛЬНИКИ!

Тушеная свинина с ананасом в медленноварке
Закрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Цыпленок в медленноварке с маслом
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Говядина Барбакоа
Прикрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Медленноварка Cioppino
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Кофейный торт с булочками и корицей в горшочках (на фото выше)
Этот рецепт – восхитительный .Однако, хотя он полностью не содержит зерна, в глазурь входит масло и сливочный сыр, так что это не совсем палео – просто чтобы вы знали. 🙂
Прикрепите на потом | Получить рецепт

Лазанья Paleo Crock Pot
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Pot au Feu
Эта ссылка включает 1 столовую ложку муки для ее загустения, но вы можете полностью пропустить это или заменить аррорутом. Мы не собираемся пропустить этот великолепный рецепт только из-за этой маленькой придирки! 🙂
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Crockpot Fig Apple Butter
Закрепите на потом | Посмотреть картинку | Получите рецепт

плюс бонус…. Горячий шоколад медленного приготовления
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт


Paleo Slow Cooker N’Oatmeal – Фото: Рубины и редис

Мясной рулет для завтрака в медленном приготовлении
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Завтрак в медленноварке Frittata
Прикрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Paleo Slow Cooker N’Oatmeal (на фото выше)
Прикрепите его позже | Получить рецепт

Выпечка для завтрака с колбасой и яйцом
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Мультиварка для ветчины и сладкого картофеля Quittata
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Простой пирог для завтрака в мультиварке
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Завтрак с кленом и черникой с беконом Carnitas
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Тако для завтрака с короткими ребрышками из свинины без костей
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Easy Spin on Breakfast
Прикрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Мясо тако в медленноварке Easy Slow Cooker
Прикрепите его для потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Домашняя традиционная солонина (на фото выше)
Прикрепите на потом | Получить рецепт

Гамбургеры с короткими ребрышками и беконом с кленовой горчицей
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Жаркое в бальзамической глазури в горшочке
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Мокка Жаркое с мокко в тертом горшочке
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Жаркое из сушеных на солнце помидоров с бальзамическим луком
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Жаркое из розмарина в медленноварке
Просто небольшое примечание: это жаркое медленно готовится в чайном грибе, которое затем превращается в джус из чайного гриба! Хорошенькая, Райя! 🙂
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Жаркое из свинины в медленном огне с яблоками, морковью и розмарином
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Голубцы в горшочке
Закрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Бекон, капуста, тушеная говядина с чаком: Палео Комфортная еда!
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Пикадилло: рецепт от Медленноварка Paleo
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получите рецепт

Ростбиф с чесноком из говядины Grass-Feed – Фото предоставлено: Real Food RN

Ростбиф с чесноком из говядины Grass-Feed (на фото выше)
Прикрепите его для позже | Получить рецепт

Палео Итальянский фаршированный перцем в медленной печи
Этот выглядит НЕВЕРОЯТНО фантастическим….🙂
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Палео итальянские фрикадельки в глиняном горшочке в соусе Маринара
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Палео-говяжьи рульки, также известные как Ossobuco Della Rosy (знаменитый Ossobuco моей мамы!)
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Медленноварка Osso Bucco
Прикрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Бальзамик и жаркое из лука
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Рагу из говядины медленного приготовления
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Монгольская говядина в медленноварке
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Мультиварка Paleo Ropa Vieja
Прикрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Медленно приготовленные пряные тертые говяжьи тако
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Медленноварка Chili Verde
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Итальянская говядина в медленном приготовлении с острым ароматом Giardiniera
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Самое простое мясо тако в горшочках – Фото: Delicious Obsessions

Самое простое мясо тако в горшочках (на фото выше)
Прикрепите его на потом | Получить рецепт

Crispy Carnitas
Закрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Кубинский мультиварка Пикадильо (со скрытым сердцем, печенью и почками!)
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Мультиварка Carnitas Tacos
Прикрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Paleo Slow Cooker Ginger Beef
Как китайское блюдо на вынос, но лучше…..
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Мультиварка по-корейски с короткими ребрами на траве
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Палео Крок Горшок с говядиной Фахитас
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Мультиварка Обертки салата Карне Асада
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Жаркое из говядины в медленноварке
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Мультиварка Му Шу Говядина
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт


Ближневосточное рагу из баранины – Фото предоставлено: Eat Beautiful

Мультиварка Vindaloo
Для этого очень ароматного блюда используйте свинину, говядину, курицу, козу, баранину или почти любое другое мясо. .Это всегда в нашем плане питания!
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Ближневосточное тушеное мясо ягненка (на фото выше)
Прикрепите на потом | Получить рецепт

Карри из козьей голени в медленноварке
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Медленное приготовление карри из индийской козы
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Жаркое из баранины, приготовленное на медленном огне
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Медленно приготовленная лопатка ягненка
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Карри из баранины в медленном приготовлении
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Карри из баранины и тыквы в медленноварке с тертым йогуртом и рисом с цветной капустой и куркумой
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Голень ягненка в медленноварке
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Тагин из баранины в медленном приготовлении с лимоном и оливками
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Фрикадельки из кедровых орехов с овощным ассорти и шпинатом
Смотреть изображение | Получить рецепт

Жаркое из оленины на медленном огне
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Рагу из оленины
Прикрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Баранина, приготовленная на медленном огне по-мароккански
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Богатое и мясистое рагу из баранины
О, боже мой, я полностью потерял сознание от этого рецепта! Прокрутите вниз до инструкций по мультиварке.
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Свинина и яблоки в горшочках – Фото предоставлено: Stockpiling Moms

Свинина из натуральной еды
Закрепите на потом | Получить рецепт

Жирный и дымный соус для барбекю (для греховно вкусной тушеной свинины выше, если хотите)
Прикрепите его на потом | Получить рецепт

Свиные рульки в медленноварке
Закрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Крокпот, свинина и яблоки, мед (на фото выше)
Прикрепите его на потом | Получить рецепт

Гавайский салат-пицца
Это происходит по этому плану питания СЕГОДНЯ – отличный способ насладиться вкусами палео-пиццы без зерна!
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Мультиварка Яблоко Вишня Свиная корейка
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Свинина в квашеной капусте с яблоками
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Мультиварка Клен Апельсин Свинина
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Свинина по-мексикански с луком и перцем
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Медленноварка Kalua Pig
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Свиные ребрышки в медленноварке с 5 специями
Они выглядят НЕ ИЗ ЭТОГО МИРА! Не могу дождаться, чтобы попробовать их….
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Фаршированные свиные отбивные с беконом, яблоками и чесноком
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Свинина с шафраном в медленноварке
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт


Медоварка Цыпленок с чесноком – Источник: Just a Taste

Медленноварка Цыпленок с чесноком и медом (на фото выше)
Прикрепите на потом | Получить рецепт

Easy Crock Pot Chicken Teriyaki
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Курица с кешью в медленноварке
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Тайский цыпленок в палео-медленном приготовлении с овощной лапшой
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Crockpot Enchilada Casserole (без зерна, не Paleo)
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Мультиварка Мед Цыпленок с кунжутом
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Шоколадная куриная моль в медленноварке
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Марокканская курица, приготовленная на медленном огне
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Летнее простое блюдо: греческий цыпленок в мультиварке и холодный салат с лапшой из цуккини
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Жареный цыпленок с соусом в медленноварке
Прикрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Кисло-сладкий палео-цыпленок (можно использовать фото)
Прикрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Куриный гриль в медленноварке
Закрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Цыпленок по-китайски с 5 специями
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Бальзамик с курицей и колбасой в медленноварке
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Карри в медленноварке: два способа
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Куриные обертки в азиатском медленном приготовлении – Фото: The Nourishing Home

Куриные обертки в медленном темпе в азиатском стиле (на фото выше)
Этот рецепт – один из моих самых любимых, но к вашему сведению , он действительно содержит рисовый уксус (на всякий случай, если вы избегаете риса любой ценой).
Прикрепите на потом | Получить рецепт

Палео-колбаса, фаршированная перцем
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Лемонграсс и кокосовые куриные голени в медленноварке
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Медленноварка Цыпленок с лимоном и чесноком
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Цыпленок Тикка Масала
Прикрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Цыпленок в медленноварке Тикка Масала
Прикрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Пицца Тикка Масала с курицей
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Цыпленок в медленном приготовлении Тикка Масала
Да, есть четыре рецепта тикка масала, но все они выглядят так здорово!
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Куриные грудки, фаршированные вялеными помидорами
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Цыпленок в горшочках с тыквой, грушами и клюквой
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Курица с куркумой и кокосом
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Курица в медленном темпе с лимонной фетой
Пропустите фету для палео-версии – это звучит просто и потрясающе!
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Обертки с курицей и салатом Буффало
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Курица с клюквой и апельсином в медленноварке
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Курица с апельсином в медленноварке
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Жареный цыпленок в медленном приготовлении с апельсином и шафраном
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт


Pulpo a la Gallega (осьминог по-галисийски) – Источник: О, вещи, которые мы сделаем!

Лосось-пашот в медленноварке с лимонами и свежими травами
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Crockpot Jambalaya
Закрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Креветки Fra Diavolo
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Pulpo a la Gallega (Осьминог по-галисийски)
Прикрепите его на потом | Получить рецепт

Острый помидор Базилик Мидии
Прикрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Гамбо с морепродуктами в медленноварке
Прикрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт


Картофельное пюре из цветной капусты с чесноком и укропом – Фото: PaleoPot

Спагетти, тыква и фрикадельки
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Картофельное пюре из цветной капусты с чесноком и укропом (на фото выше)
Прикрепите на потом | Получить рецепт

Карри из зеленой фасоли из капусты
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Сделайте пюре из цветной капусты в медленноварке
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Как приготовить тыквенное пюре (или любую другую тыкву!)
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Как приготовить артишоки в мультиварке
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Посмотрите, как это делается

Как приготовить спагетти-сквош в мультиварке
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Посмотрите, как это делается

Марокканское тушеное мясо из говядины – Фото предоставлено: And Here We Are

Кантонский суп с ветчиной и корнем лотоса
Прикрепите его для потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Mama’s Ultimate Chuckwagon Chili
Закрепить на потом | Получить рецепт

Кастрюля Super Bowl с перцем чили
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Гамбо с курицей и колбасой
Закрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Суп из мускатной тыквы
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Кокосовый суп из жареной тыквы
В прохладную ночь это выглядит НЕБЕСНО!
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Crock Pot Tomato Basil Soup
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Похлебка в горшочках с курицей и беконом
Это не палео, но определенно без зерен!
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Куриный суп с кремом и зеленым кокосом и чили
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Колбаса медленного приготовления и рагу из кабачков
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Тушеное мясо с курицей в медленном огне в палео
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Тушеная говядина в морозильной камере в горшочках
Очевидно, не стоит употреблять перловку, но мне нравится Live Simply, поэтому я просто ДОЛЖЕН включить этот… 🙂
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Тушеная говядина карри с кокосовым молоком
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Палео тушеная говядина в медленном приготовлении
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Палео Рагу из говядины
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Классический говяжий суп в медленноварке с жареной цветной капустой
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Куриный овощной суп в медленноварке
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Кремовый суп с курицей и капустой в горшочках
В этом супе используется хитроумный трюк, позволяющий приготовить «сливочный» суп без сливок и других типичных заменителей! Такой умный.
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Рваная свинина в мультиварке с перцем чили
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Мексиканское рагу из свинины и сладкого картофеля
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Легкое марокканское тушеное мясо из говядины (на фото выше)
Прикрепите его на потом | Получить рецепт

Основы костного бульона: как приготовить костный бульон в мультиварке
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Назад к основам: бульон из индейки для повышения иммунитета
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт


Фадж для медленного приготовления – Фото: Skinny MS

Фадж для медленного приготовления
Прикрепите его на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Медленноварка с корицей и миндалем
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Яблочное масло со специями
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Тыквенное масло со специями
Прикрепить на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Медленноварка GAPS Начинка для яблочного пирога
Закрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Корица, ваниль, Crockpot, яблочное масло
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Медленноварка Глазированные орехами пекан
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Crockpot Sugar Detox Десерт Фаршированные яблоки
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт

Crockpot Lavender Rose Cocoa
Это какао с кокосовым молоком, богатое и ароматное – вкуснятина!
Прикрепите на потом | Посмотреть картинку | Получить рецепт



Если вам нужно готовить без зерна, вот две поваренные книги, которые я не могу рекомендовать ДОСТАТОЧНО.Эти два автора делятся своей страстью и своим опытом. 🙂

Выпечка без зерна на каждый день – Келли Смит
Щелкните здесь, чтобы просмотреть книгу

Если выпечка без зерна выпадает каждый раз , ЭТО книга, к которой нужно обратиться. Моя копия уже зашита и размечена, и я заказал дополнительные вещи в качестве подарка. Это действительно отлично.

«И вот мы за столом» – Ариана Маллинс
Нажмите здесь, чтобы посмотреть книгу в мягкой обложке
Нажмите здесь, чтобы перейти к электронной книге

«За столом» – это гораздо больше, чем поваренная книга: это путеводитель, мемуары, руководство и, конечно же, содержит более 80 рецептов без зерен со всего мира.Это задушевная книга, которая вдохновит вас надолго задержаться за столом и получить питание телом И душой.

У вас еще нет мультиварки? Вот пара, которую я могу вам порекомендовать. Щелкните изображения для получения дополнительной информации.


Возможность поджарить мясо и обжарить овощи прямо в кастрюле – одна из моих абсолютных ЛЮБИМЫХ особенностей мультиварки:

Я использую свою 8-литровую мультиварку почти каждый день! Нужно ли мне накормить толпу, у меня есть достаточно места, чтобы поставить в нее миску, чтобы приготовить на пару завтрак, или приготовить тройную порцию тушеной свинины, я считаю, что большой размер намного полезнее, чем средний, даже если для этого требуется немного больше места для хранения.

Удачной готовки!

Готовим пшенную кашу на воде в кастрюле. Рецепты необычайно вкусной пшенной каши на воде

Часто говорят, что котлеты – лучшая пилюля от голода. Но я считаю, что тефтели не хуже справляются с задачей вкусно набить желудок. А иногда – даже лучше! Ведь тефтели – это не только 60-70 процентов мяса, но и много томатного и морковного соуса! Возможно, многие ее любят даже больше, чем сами фрикадельки.Свежая крошка белого хлеба, остатки густого томатного соуса, и пусть весь мир подождет! Фрикадельки готовятся очень легко. Даже если вы обычно идете на кухню, чтобы проверить, есть ли там холодильник (я намекаю на большинство женатых мужчин), у вас не возникнет проблем с приготовлением этого блюда. У вас есть подробная инструкция, как приготовить вкусные тефтели с рисом – рецепт с фото! С подливой на сковороде фрикадельки испортить крайне сложно. Особенно если следовать рекомендациям.

Состав:

Для фрикаделек:

Для соуса:

Как приготовить вкусные тефтели из фарша с рисом с подливкой на сковороде (рецепт с фото):

Для приготовления фрикаделек подойдет любой белый рис. Промыть несколько раз большим количеством жидкости. Затем вылейте в кастрюлю. Залить холодной водой в соотношении 1/2 (крупа / жидкость). Варить от закипания не более 15 минут на среднем огне. Доводить рис до готовности не нужно.Ведь тефтели все равно будут тушиться в сметане и томатном соусе. Но он не должен оставаться слишком жестким. Остудите приготовленный рис до комнатной температуры.

Сначала я приготовил соус. А потом на этой же сковороде обжаривали тефтели, поливали их подливой и доводили до готовности. Но если у вас на плите две сковороды и две конфорки, можно параллельно варить соус и жарить фрикадельки. Такой «роскоши» у меня не было, пришлось все готовить по порядку.Я привыкла, что в подливке для котлет должно быть много моркови. Придает соусу яркий цвет и сладкий вкус. Морковь контрастирует с кислой томатной пастой и делает соус сбалансированным. Очистить морковь. Натереть на средней или крупной терке.

Нагрейте в сковороде пару столовых ложек подсолнечного масла без запаха. Посыпать нарезанной морковью. Обжарить до готовности на слабом огне.

Добавьте сметану и концентрированную томатную пасту.На сметану лучше не жалеть денег и купить продукт домашнего приготовления. Я часто сталкивался с тем, что магазинная сметана при нагревании скручивается. Поэтому подливка может быть не очень вкусной. А вместо томатной пасты можно положить, например, пару ложек домашнего кетчупа. Если паста слишком кислая, добавьте щепотку сахара. Перемешайте содержимое сковороды.

Не прекращая перемешивания влить тонкой струйкой питьевой воды или бульона (мясного или овощного).Довести соус до нужной густоты. Добавьте соль и специи. Это может быть черный или душистый перец, лавровый лист, базилик, сушеный чеснок и т. Д. Тушить подливку под закрытой крышкой 3-5 минут, а можно выключить огонь.

Лук очистить, промыть. Натереть на средней терке или взбить в блендере в пюре. Можно, конечно, просто лук мелко нарезать. Но так она потеряет часть сока, и тефтели не получатся нежными.

Чтобы тефтели были мягкими, я в них не кладу яйца.Яичный белок делает фарш жестким. Вместо этого я использую несколько столовых ложек сметаны. Обратите внимание на жирность и влажность фарша. Если он сделан из свинины или говядины и свинины, сметаны потребуется немного. Добавьте больше в более сухой куриный или говяжий фарш. Как раз достаточно, чтобы тефтели хорошо держали форму, но не плавали. В глубокую миску выложить мясо, рис, нарезанный лук, сметану, соль и черный перец.

При желании добавьте чеснок.

Перемешать ложкой.Хорошо вымесите руками, чтобы масса стала однородной, вязкой и эластичной.

Сформируйте маленькие котлеты. Обвалять их в муке.

Если у вас есть одна сковорода, как у меня, освободите ее от соуса. Вымойте, нагрейте в ней оставшееся масло. Кладем тефтели. Жарить на сильном огне до румяной корочки 3-4 минуты.

Осторожно переверните. Варить еще пару минут.

Вылить фрикадельки в соус. Закройте кастрюлю. Тушить 30-40 минут на минимальном огне. За это время фрикадельки достигнут своего состояния, рис станет мягким, а подливка загустеет и пропитает фрикадельки.

Подавайте фрикадельки горячими к картофелю или макаронам. А остатки ароматного томатно-сметанного соуса прекрасно «уничтожаются» в перекусе со свежим белым хлебом.

Я очень часто готовлю тефтели с рисом с подливкой. На их приготовление не нужно так много времени, но пока они готовятся, можно быстро приготовить любой гарнир, и полноценный ужин или обед готов!

Еще одним достоинством этого рецепта является то, что фрикадельки можно делать и замораживать, а при необходимости снимать и готовить уже с соусом.

Если говорить о соусе, то для любимого соуса я всегда готовлю тефтели с томатной пастой и сметаной.

Подготовим все продукты и приступим к приготовлению котлет из фарша с рисом и подливкой. Время приготовления можно сократить, если рис отварить заранее. Если вы этого не сделали, то начинать нужно именно с приготовления риса. Отварите рис в кипящей подсоленной воде до готовности, время приготовления смотрите на упаковке.

Выложить фарш в миску, добавить нарезанный лук.

Вбить в фарш яйцо, посолить и черный перец.

Петрушку мелко нарезать ножом и выложить в миску.

К остальным ингредиентам выложить отварной рис. Хорошо вымесите мясо для фрикаделек.

Из фарша формируем тефтели, по размеру – чуть больше грецкого ореха. Обвалять каждую фрикадельку в муке.

На сковороде разогрейте масло и обжарьте тефтели по 4-5 минут с каждой стороны. Затем в обжаренные тефтели добавить томатную пасту.Добавьте 200 мл кипятка.

В сметану всыпать муку и залить 100 мл воды. Все перемешать, это нужно для того, чтобы при добавлении в подливку мука не образовывала комков.

Полученная смесь переливается в кастрюлю к тефтелям. Подлив с солью и перцем по вкусу. Тушить тефтели в подливе на медленном огне 15 минут.

Готовые тефтели с рисом и подливой подаются порционно с картофельным пюре или свежим салатом.

Приятного аппетита!

Из пшенной крупы можно приготовить удивительно вкусную кашу или суп, сделать запеканку, если умело ее приготовить. Мы расскажем, как приготовить пшено, чтобы оно получилось рассыпчатым, сохранив при этом вкус и пользу.

Вкус и консистенция каши зависят от того, какое пшено вы выберете для приготовления и как его приготовить.

  1. Берем пшенную крупу насыщенного желтого цвета.Это показатель того, что продукт ранее был рассортирован и приготовлен на пару. Готовится такое пшено быстро, и блюдо получится рассыпчатым.
  2. Если вы купили более светлое зерно, не беда. Но перед приготовлением ее нужно дополнительно промыть и перебрать. Отфильтровать мусор, черные крупинки. В каше они не нужны.
  3. Просо любого цвета промыть, пока вода не станет прозрачной. Жидкость должна быть теплой. Тогда продукт сохранит все свои полезные свойства и при варке гранулы не слипнутся.
  4. Перед тем, как выложить пшено в кастрюлю, последний раз обработайте его горячей кипяченой водой.

Как и сколько варить рассыпчатую пшенную кашу на воде на плите?

  1. Сначала возьмите правильную посуду. Сковорода должна иметь толстое дно и эмалированные стенки. Так пшено не прилипает к посуде и не пригорает.
  2. Важно налить в кастрюлю правильное количество воды. При варке продукт увеличивается в размерах в пять раз. Итак, на 200 грамм пшена (это один стакан) мы используем 800 мл воды.При необходимости не бойтесь доливать еще воды.
  3. Сначала кипятим воду, а потом в кипящую жидкость всыпаем пшенную крупу.
  4. Уменьшаем мощность огня и потихоньку готовим под крышкой.
  5. Сколько варить пшено: 20 мин.
  6. После этого добавляем соль, сахар по вкусу, можно добавить немного воды и тушить под крышкой еще 10 минут.

Пшено на воде должно выйти как надо – вкусно и рассыпчато. Если хотите сладкого – посыпьте больше сахара.

Рецепт приготовления на молоке на сковороде

Вам понадобится:
  • соль – 4 г;
  • пшенная крупа – 190 гр;
  • молоко – 0,4 л;
  • сахарный песок по вкусу;
  • вода – 0,4 л;
  • кусок сливочного масла;
  • изюм, чернослив.
Как варить пшено на молоке:
  1. Убираем с пшена мусор и черные зерна, несколько раз промываем водой и в конце ошпариваем кипятком.
  2. Окуните его в кастрюлю с водой и варите до кипения. Удалите образовавшуюся пену.
  3. Продолжайте готовить, пока почти вся вода не испарится.
  4. Залить молоком, поставить газовую плиту на минимальную мощность.
  5. Посыпать солью и сахарным песком.
  6. Готовьте блюдо еще 20 минут. После этого он должен загустеть. Время от времени перемешивайте кашу, чтобы не было подгорания.
  7. Осталось положить пару ложек масла, выключить огонь, затем потемнить под крышкой минут 10, чтобы оно приобрело насыщенный сливочный вкус.
  8. Нежное сладкое блюдо подаем к столу с порцией изюма или чернослива.

В мультиварке на воде

Как правило, в инструкции есть инструкция к рецептам, предназначенным для приготовления в духовке. Но их количество ограничено.

В списке продуктов:
  • кусок сливочного масла – 40 гр;
  • соль – 5 г;
  • пшенная крупа – 180 гр;
  • вода – 0,6 л.
Приготовление пшена в мультиварке:
  1. Высыпать крупу из пакета в глубокую миску.Обрабатываем несколько раз теплой водой.
  2. Ошпарить кипятком и слить воду из емкости.
  3. Перекладываем продукт в чашу мультиварки.
  4. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и бросить в кашу.
  5. Сверху залить холодной водой, посолить.
  6. В программном меню кухонного прибора нажать кнопку «Каша» или «Тушение».
  7. Устанавливаем время 40 минут.
  8. Пока блюдо готовится, можно смело заниматься своими делами, иногда контролируя процесс.
  9. Как только мультиварка сообщит об окончании программы, подождите еще 20 минут.
  10. За это время пища настаивается, становится нежной и ароматной.
  11. Осталось перемешать рассыпчатую крупу. Его можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак или как отличный гарнир к мясу.

Готовьте на «умной сковороде» на молоке

А теперь попробуйте приготовить сытно-сладкий вариант на молоке.

Основные ингредиенты:
  • две щепотки соли;
  • пшено – 190 гр;
  • вода – 400 мл;
  • кусок масла – 35 гр;
  • сахар – 25 гр;
  • молоко – 600 мл.
Пошаговое приготовление:
  1. Высыпать в мультиварку промытую пшенную крупу.
  2. Посолить, залить водой, молоком, сахарным песком. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.
  3. Включаем программу «Рис», «Тушеное мясо» или «Каша». Время 40 минут.
  4. Как только мультиварка закончит работу, положите кусочки масла и перемешайте продукты.
  5. Если хотите получить более густую кашу, нажмите кнопку «Разогреть» и тушите блюдо 30 минут.Приятного аппетита!

Сколько минут пшено варится в супе?

Из пшенной крупы получается питательный суп с насыщенным вкусом. Используются самые простые изделия.

Для супа зерна измельчаем и замачиваем в воде на 6 часов. За это время рекомендуется трижды сменить воду. Если у вас нет времени на правильное приготовление пшена, то просто залейте его кипятком. Пшено в супе варят 20-30 минут.

Суп молочный Состав:
  • вода – 0.4 л;
  • пшенная крупа – 150 гр;
  • молоко – 1,5 л;
  • масло сливочное по вкусу.
Пошаговое приготовление:
  1. Обработанные крупы в кастрюлю с водой кладем кусочек масла.
  2. Доведите смесь до кипения. После этого варить еще 15 минут на небольшом огне.
  3. Добавить молоко и варить суп еще 10 минут.

Как вкусно приготовить пшенную крупу на гарнир?

Порядок приготовления блюд для гарнира практически такой же, как и для обычной каши.Самое главное, чтобы пшено получилось рассыпчатым и не прилипало к ложке или сковороде.

Состав:
  • соль по вкусу;
  • пшено – 180 гр;
  • вода – 400 мл.
Алгоритм действий:
  1. Крупу несколько раз промываем под краном теплой водой.
  2. Выкладываем на дно кастрюли и заливаем холодной водой.
  3. Как только каша закипит, старую жидкость слить и влить свежую.
  4. Блюдо довести до кипения, всыпать соль.
  5. Убавьте огонь и готовьте 20 минут, пока вода полностью не испарится.
  6. После этого оставить еду на 15 минут. При необходимости можно по желанию бросить кусочек масла. Приятного аппетита!

Всем известно, что крупы чрезвычайно полезны не только для здоровья, но и для красивой фигуры. Рис, овес, гречка, пшено и перловая крупа – выбор достаточно велик, а рецептов их приготовления очень много.Часто хозяйки нет, так как в настоящее время она недостаточно популярна. Однако если вам не безразличен этот продукт, вам стоит ввести его в свой рацион. каша полезна и ценна, так как в ней содержится много белка, которого значительно больше, чем в ячмене, рисе. Каша может похвастаться повышенной концентрацией фолиевой кислоты, фосфора и витамина B. Химический состав богат бромом, натрием, магнием и цинком, йодом, калием. Помимо всего этого, пшенная каша имеет непревзойденный вкус и аромат, поэтому стоит ввести ее в рацион.

Если вы не умеете варить рассыпную пшенную кашу, вам понадобится хороший пошаговый рецепт. Из пшена можно приготовить не только гарнир к мясным и рыбным продуктам, но и сладкую молочную кашу. Приготовленное блюдо отличается нежным вкусом, прекрасными лечебными свойствами. Именно поэтому необходимо научиться готовить это блюдо. Интересно, что рассыпчатая пшенная каша на молоке намного вкуснее, чем на воде. Многие дети предпочитают кушать именно такой вариант такого блюда.

Важно отметить, что рассыпчатая пшенная каша способна быстро насытить организм, обеспечить его полноценное функционирование.Особой популярностью пользуется рецепт молочной каши с тыквой, которая получается не только яркой и вкусной, но и чрезвычайно полезной для здорового пищеварения. Чтобы быть сильным, сильным, красивым и здоровым, нужно регулярно есть пшенную кашу, особенно на завтрак.

Приготовить рассыпчатую кашу очень просто, есть несколько хитростей и секретов. Именно поэтому важно обеспечить не только восхитительный вкус, но и привлекательный внешний вид. Этим объясняется известная пословица о том, что аппетит приходит только во время еды.Эта поза очень актуальна, когда необходимо покормить ребенка, особенно придирчивого. Если каша яркая, аппетитная и ароматная, то кроха с большим удовольствием полакомится порцией полезного блюда.

Особенности приготовления

Зная, как приготовить вкусную кашу, вы без проблем сможете обогатить и разнообразить собственный рацион. Кроме того, сделайте его более здоровым и сбалансированным. Для приготовления этого блюда вам понадобится определенный перечень продуктов, к выбору которых следует подойти со всей ответственностью.

Состав

Готовка

1. Изучив рецепт, приготовьте все необходимые ингредиенты. Один стакан пшена следует налить в кастрюлю, в нем можно варить кашу. Промойте крупу холодной водой, чтобы избавиться от различного мусора и промышленной пыли. Чтобы каша была рассыпчатой, а не размазывалась, промойте кипятком с горячей водой, это поможет избавиться от всех жиров, содержащихся в крупе. Если их промыть, зерна не будут слипаться во время приготовления.Благодаря этой манипуляции вы обеспечите блюду идеальный вкус и аромат.

2. Затем нужно прокипятить два стакана воды и влить в подготовленную крупу. На этом этапе приготовления нужно добавить соль и сахар по вкусу. Затем можно отправить кастрюлю на плиту, довести до кипения.

3. Когда вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите кашу на минимальном огне. Не мешать процессу приготовления и размешивать ложкой.Время приготовления около двадцати минут.

4. По окончании времени приготовления вы заметите, что на поверхности блюда появятся соответствующие отверстия, через них начнет выходить пар. Чтобы проверить готовность, достаточно прислушаться, если бурлит, пораньше выключите огонь.

5. После этого можно добавить столовую ложку растительного масла и настаивать десять минут. Пшено рассыпное, ароматное, полезное и вкусное готово. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, украсить ягодами и фруктами, или использовать вместо гарнира к мясу, рыбе.

Видео рецепт

Пшено, приготовленное по всем правилам, – это шикарный завтрак, сытный обед или полноценный ужин. Если вы научитесь готовить это блюдо, то обеспечьте своей семье здоровое и сбалансированное питание.

  1. В первую очередь нужно помнить о правильном приготовлении круп. Его необходимо промыть холодной водой, чтобы избавиться от мусора, пыли. После этого не обойтись без кипятка, который поможет растворить жир, способствующий склеиванию при варке.
  2. Соблюдайте правильное соотношение сухой и жидкой частей рецепта. На один стакан пшенной крупы понадобится два стакана воды. Варить на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой.
  3. Когда вода закипит, через десять минут приготовления добавить немного сливочного масла, растекаясь по всей поверхности. Это поможет сделать его не только рассыпчатым, но и ароматным, вкусным и более сытным. Общее время приготовления – полчаса.
  4. Готовую кашу накрыть крышкой, оставить на тридцать минут.Эта манипуляция поможет крупинкам набухнуть, впитать всю оставшуюся жидкость.

Используя хороший пошаговый рецепт и следуя рекомендациям, можно приготовить идеальную рассыпчатую пшенную кашу.

овсяных хлопьев, еда, которая построила империи, этапы пикантного возвращения: соль: NPR

Горожане едят отвар лаба или рисовую кашу в храме Гуанжэнь на фестивале Лаба, традиционном китайском празднике, в Сиане, провинция Шэньси, Китай.Культуры во всем мире издавна приветствовали каши. VCG через Getty Images скрыть подпись

переключить подпись VCG через Getty Images

Горожане едят отвар Лаба, или рисовую кашу, в храме Гуанжэнь на фестивале Лаба, традиционном китайском празднике, в Сиане, провинция Шэньси, Китай.Культуры во всем мире издавна приветствовали каши.

VCG через Getty Images

Кашица, глотка, вареная каша. Английский язык не очень любезен в описании каши. Что на самом деле кажется немного неблагодарным, учитывая, что зерна, приготовленные в воде или молоке, кормили наши древние цивилизации.

Но теперь это стойкое блюдо возвращается в кулинарию.

Подумайте о дымящемся пшене с запахом тмина, посыпанном крупно тертым сыром Грюйер.Гречка, приготовленная на кокосовом молоке, с финиками и корицей. Полента из теффа в гирлянде с нарезанными кубиками зеленью одуванчика и тертым пармезаном.

«Сегодня каши поражают своим цветом, вкусом и текстурой», – объясняет Мария Спек, отмеченная наградами автор книг «Древние зерна для современных блюд» и «Просто древние зерна».

Она замачивает пшеницу булгура в гранатовом соке, чтобы придать ей бордово-красный цвет, затем подает ее с черникой и водой из цветков апельсина, чтобы дразнить вкусовые рецепторы и глаза.

кандзи по-керальски, южно-индийская рисовая каша, подается с листом джекфрута в качестве ложки. AshaSathees Photography / Getty Images скрыть подпись

переключить подпись AshaSathees Photography / Getty Images

«В наши дни, – говорит она, – мы – любители приключений, которым хочется кулинарного творчества в наших кашах.«

Этот новый рай каш появился, – говорит Спек, – благодаря популярности продуктов без глютена и зерен семейных реликвий. Кулинарный технолог Николас Аренс из Bay Street Milling, который поставляет муку и крупы для коммерческих пекарен, соглашается.

«Широкий интерес к диетам в стиле палео, – говорит он, – оказал огромное влияние на каши. Люди хотят вернуться к первоначальным семенам и зернам в их нетронутой форме. Когда вы видите в своей миске полностью сформированные зерна, вы чувствуете себя уверенно, что то, что вы едите, является подлинным, простым и чистым.«

Самая скромная и универсальная из блюд, каша всегда отличалась качеством «повседневной роскоши», – говорит историк из Университета Южной Каролины Дэвид Шилдс, автор книги «Южные положения: создание и возрождение кухни».

Кукурузная или пшенная полента была традиционным блюдом итальянских крестьян. Радость / Flickr скрыть подпись

переключить подпись Радость / Flickr

Приготовленная на молоке или воде (в зависимости от культуры), каша была нашим первым и самым простым способом приготовления зерна, чтобы высвободить невероятный прилив питательных веществ и вкуса, заключенных внутри.

Шилдс говорит, что каша – это «блюдо, в котором аромат зерен семейной реликвии впервые был зарегистрирован, а затем усовершенствован в культурах по всему миру». Мы выращивали излюбленные сорта злаков, из которых получались самые вкусные и питательные каши.

Возьмем, например, кашу для завтрака Азии, блюдо из риса, сваренного в воде или бульоне без украшений. Аромат, внешний вид и вкус риса различаются в зависимости от страны. В Китае он известен как отвар; в Японии это окайю; в Корее, juk , и в Таиланде jok, , чтобы назвать , но некоторые из них.

Японцы и корейцы регулярно едят слегка стеклянный средне- или короткозернистый клейкий рис. Китайцы предпочитают неароматический длиннозерный или среднезерный рис. Вьетнамцы и тайцы предпочитают ароматный жасминовый рис или длиннозерный липкий рис. Бутанцы любят слегка липкий красный рис, а Северная Индия производит знаменитый и восхитительно ароматный рис басмати. Все нужно просто подавать хотя бы раз в день.

Каша – это также блюдо, на котором многие древние города-государства строили свои империи.Сегодня мы можем воспринимать зерно как должное, но для ранних обществ они были основой выживания.

Зерновые, – говорит Рэйчел Лаудан, автор книги «Кухня и империя» – обширной хроники взлета и падения великих кухонь мира – поддерживала империи, потому что они были источниками питания, которые относительно быстро сажали и собирали (в отличие от фруктовых и ореховых деревьев). легко хранится в холод, засуху или дождь, и может кормить армии.

«Ранние римляне построили свою империю на ячменной каше», – говорит она. «Китайцы строили свои на рисовой каше, индийцы – на рисовой и чечевичной каше».

Список плодовитых каш длинный, говорит Лаудан: В Шотландии ячмень был основой; в Америке – кукурузная крупа; в Азии рис; в Норвегии – рожь; в Африке просо. Кукурузная или пшенная полента была блюдом итальянских крестьян.

Автор кулинарных изысков Мария Спек замачивает пшеницу булгура в гранатовом соке, чтобы придать ей бордовый цвет, а затем подает ее с черникой и водой из цветков апельсина, чтобы дразнить вкусовые рецепторы и глаза. Пингвин / Случайный дом скрыть подпись

переключить подпись Пингвин / Случайный дом

Кулинарный писатель Мария Спек замачивает пшеницу булгура в гранатовом соке, чтобы придать ей бордовый цвет, а затем подает ее с черникой и водой из цветков апельсина, чтобы дразнить вкусовые рецепторы и глаза.

Пингвин / Случайный дом

Сегодня каши могут быть самыми разнообразными. Сливочные, ореховые, острые или сладкие каши, появляющиеся сегодня, представляют собой палитру, на которой повара рисуют радугу цветов и контрастных вкусов.

Отмеченная наградами писательница-кулинар Марлена Спилер позволяет своей овсяной каше остыть за ночь до образования плотного геля. «Я разрезаю его и мажу ложкой твердого взбитого меда с одного конца и сбрызгиваю домашним китайским чилийским маслом с другого конца каждого ломтика», – говорит она.«Затем я ем каждый конец поочередно. Мне нравится сочетание горячего, сладкого и овсяного. И мне нравятся контрастные текстуры – густой твердый мед так разительно отличается от гладкого масла».

Автор поваренной книги Мридула Балжекар сообщает, что овес масала сейчас более популярен в Индии, чем когда-либо. Она готовит свое на кокосовом молоке или смеси молока и воды и смешивает их со специями масала, обычно предназначенными для риса: «Он содержит морковь, горох, стручковую фасоль, сушеные луковые хлопья, чеснок, имбирь, перец чили, кардамон и корицу.Веганы могут приготовить его на миндальном молоке ».

Кашу можно легко превратить в другие блюда. Бальекар превращает овсяную масалу в пряные овсяные оладьи, используя молоко, яйца и свежую кинзу.« Я люблю ее с ложкой греческого йогурта и немного свежей черники сверху. »То же самое касается поленты, которую на следующий день можно охладить и поджарить на гриле.

« Каша невероятно универсальна, – говорит Лаудан, – и прощает. Вы можете растянуть его с дополнительным количеством воды или молока, или добавить немного мяса или рыбы и приготовить похлебку.Классические креветки и крупа – это действительно похлебка ».

Но иногда вы можете просто захотеть вернуться к полной, сияющей простоте, как старые каши, которые поддерживали нас по мере развития наших цивилизаций.

На рис. Чарльстон, Южная Каролина, Джейсон Стэнхоуп, удостоенный наград исполнительный шеф-повар Джейсон Стэнхоуп, любит «удивлять» поваров и кулинарный персонал именно таким урезанным подходом.

«Я люблю ставить перед ними миску прекрасно приготовленной рисовой крупы Carolina Gold с маслом. и Бенне [уникальное кунжутное семя Юга] наверху », – говорит он.”Carolina Gold – это семейный южный рис, он нежный и крахмалистый, но когда его разбивают на крупу, происходит что-то особенное. Проявляется ореховый, цветочный аромат. Это волшебное сочетание – рисовая крупа, нюансы сена и трюфеля в бенне. семя и топленое масло “.

Стэнхоуп также готовит рисовую крупу как ризотто, поэтому они выливаются на тарелку, как поленту. Таким образом, в одном из лучших ресторанов Чарльстона простая южная рисовая каша восходит к вековому, повседневному азиатскому продукту – отвару, который питал людей 4500 лет назад.

Джилл Неймарк – писательница из Атланты, чьи работы были представлены в Discover, Scientific American, Science, Nautilus, Aeon, Psychology Today и The New York Times.

Рецепт пшенной каши с ароматом тмина от Marlena Spieler

1 крупно нарезанная луковица

2 столовые ложки сливочного масла, соленого или несоленого, по желанию

1/2 стакана проса

2 чайные ложки семян тмина

3 стакана бульона на выбор: курица, овощи, по желанию

Около 1 стакана крупно натертого сыра Грюйер, Эмметал или подобного

Черный перец по вкусу, соль только при необходимости (и бульон, и сыр могут быть солеными)

  1. Обжарить лук в сливочного масла, а когда оно станет мягким, добавить семена пшена и тмина.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *