Пышные нежирные оладьи на кефире: Доступ к этой странице запрещен.

Пышные оладьи на сыворотке с яйцом: рецепт с фото пошагово

Оладьи часто наши мамы готовили на завтрак и подавали с разнообразными вкусностями, такими как: мёд, варенье, сметана, сгущёнка и т.д. Такое начало дня было самым приятным.

Сегодня я расскажу, как приготовить оладьи, чтобы они получились пышными и вкусными, и после остывания оставались такими же. Замешивать тесто предлагаю на сыворотке. Она отлично подходит для этих целей. Сыворотка вступает в реакцию с содой, и выпечка получается пористой и мягкой. Это замечательный продукт, приобрести который можно в любом супермаркете по небольшой цене.

Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Для приготовления пышных оладий на сыворотке с яйцом подготовьте необходимый набор ингредиентов. Пшеничную муку выбирайте высшего качества и обязательно просейте ее несколько раз через мелкое сито.

Шаг 2 из 8

Молочную сыворотку немного подогрейте, она должна быть слегка тёплой. Затем налейте её в миску, в которой будет удобно замешивать тесто, и добавьте соду с сахаром.

Соду гасить ничем не надо, сыворотка справится с этим самостоятельно. Тщательно перемешайте и дождитесь реакции – жидкость вспенится и побелеет.

Шаг 3 из 8

Вбейте яйцо и добавьте столовую ложку растительного масла. Снова перемешайте.

Шаг 4 из 8

Всыпьте просеянную пшеничную муку и замешайте тесто. Оно должно получиться достаточно густым. Если приподнять венчик — тесто по нему будет медленно и лениво скатываться. Именно от его консистенции и зависит, насколько пышными будут получаться оладьи.

Шаг 5 из 8

Сковороду с растительным маслом отправьте на огонь и хорошо раскалите. Столовой ложкой отсадите тесто, формируя небольшие заготовки.

Шаг 6 из 8

Жарьте их на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

По желанию растительное масло можно не использовать, а выпекать оладушки на чистой сковороде, но тогда они получатся немного суховатые, зато без дополнительных калорий.

Шаг 7 из 8

Вкусные, мягкие и пышные оладьи из теста на сыворотке готовы.

Шаг 8 из 8

Подавайте их тёплыми, в идеале — со сметаной, вареньем или сгущённым молоком. А также не забудьте о чашечке травяного ароматного чая.

Приятного аппетита!

Оладьи на кислом молоке – пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (392)

Irina Baldanova

Кислого молока 400 мл, муки 400 грамм, мерить стаканами неправтльно, тесто получится жидким. Вместо разрыхлителя однозначно сода с лимонным соком. Оладьи пышные, сахар и соль идеально. Спасибо за рецепт

10 July 2020 в 09:59

Герман Соболев

Оладьи немного не получились но получились блинадушки(вроде блины но вкус оладий)

9 July 2020 в 16:44

Юля Алексеева

Абсолютно не получились!

8 May 2020 в 10:42

Татьяна Шарай

Женщины, а чего вы все злющие такие? Да, вы что лет делаете, умеете и рецепт прост и известен. А что же делать людям, выросшим в детдоме, детям мам-пофигисток или наоборот, гипер заботливых -“вырастешь, ещё успеешь наготовится, или гуляй, детка”, “это не мужское дело, не лезь на кухню сынок”? Прикиньте, такие люди НЕ УМЕЮТ и яичницу пожарить!

28 April 2020 в 18:18

XXXX XXXXXX

Отличный рецепт. Отличный результат.

2 January 2020 в 15:44

elena.pazylova.76

оладьи получились что надо!люблю их делать с припёком—в тесто добавляю зелень,варёные яйца,капусточку покрошить…

26 February 2018 в 11:21

yrist_2012

спосибо, очень вкусно !

13 January 2018 в 13:45

Meteora

А кислое молоко можно на что-то заменить, на кефир, например?

9 May 2017 в 13:56

lana.klg

Супер! такие красивые спасибо! за рецепт сегодня- же приготовлю! обожаю домашние блины и оладьи!!!

16 September 2016 в 10:04

dolgonenko.2003

Рецепт очень прост, надеюсь будет также вкусно, как и читать его. Спасибо!

17 June 2016 в 12:16

emastyaeva

отличные оладья получаются!!!! А кислое молоко – это не значит отравленное или оспорченное… Если кто не знал то из кислого молока если не пекут то делают творог!!

21 March 2016 в 19:42

samokhina05

Они не кислые. Кефир заменяет дрожжи. В этом рецепте, однако, лишним является разрыхлитель или питьевая сода.

8 March 2016 в 22:39

y_maistrenko

подскажите, а свежее молоко обязательно или только кислое можно?

18 January 2016 в 13:42

lana.tsebrova

Это настолько вкусные оладьи и их так легко приготовить, правда я вместо разрыхлителя взяла соду но какая разница все равно вкусно. Спасибо !!!!!

2 January 2016 в 22:39

mitko-o

Получились идеальные оладьи, очень вкусные и по сахару и по соли, можно даже без начинки есть!

18 September 2015 в 11:20

рецепт пышных блинов с фото

Оладушки на кефире пышные, вкусные, обжигающе горячие, с медом, сиропом, вареньем, мармеладом, сметаной, сгущенным молоком. Кто-то любит пресные, с икрой, рыбой, острым сыром, зеленью и яйцом. Рецепт их появился давно, мало кто помнит о назначении этого блюда. Наряду с блинами, блинцами, пышками вкусные оладушки готовят из кислого бездрожжевого теста, затем небольшие порции жарят в раскаленном масле, а поедают горячими, так они особо вкусны. Оладьи на кефире пышные, мягкие, воздушные – традиционный русский рецепт, самый удачный из всех существующих.

Кто не любит пышные и мягкие оладушки? Как же правильно их приготовить?

Базовый вариант

Простой рецепт будет супер идеей для каждой хозяйки. Сделать самому пышные оладьи на кефире можно за час – за это время вы успеете замесить тесто, испечь лепешки, а близкие – их слопать. Научившись делать выпечку по такому рецепту, вы легко сможете готовить восхитительные оладушки с разнообразной начинкой. Чтобы приготовить пышные блины на кефире, потребуется:

• 500 мл кефира (предварительно слегка подогреваем).
• 1 яйцо.
• 2 ст. ложки сахара.
• Соль.
• 2,5 стакана муки.
• 1 ч. ложка соды.
• Растительное масло для жарки.

Яйцо размешайте вилкой, влейте в него теплый кефир (можно загодя достать его из холодильника или слегка разогреть в микроволновке). Высыпьте сахар, муку, соль. Соду, погашенную уксусом, добавьте в тесто, тщательно размешайте его венчиком или миксером. Масса должна получиться по консистенции, как густая сметана. Оставьте смесь 15 минут постоять в теплом месте.

Чтобы приготовить оладушки, используйте толстостенную тяжелую сковороду, нагрейте ее на сильном огне, влейте растительное масло – оно должно покрывать дно емкости (приблизительно 2 мм). Несмотря на многочисленные блинницы, фигурные сковородки, лучшим решением остается чугунная сковорода. Ее необходимо использовать исключительно для выпечки блинов, оладий или пончиков, поэтому берегите посуду от холостяцких яичниц да жареных пельменей в ваше отсутствие.

Когда масло прогреется, оно начнет потрескивать, убавьте огонь до не слишком медленного (если у вашей плиты есть деления, это примерно 2 при 6 или 4 при 10 степенях прогрева). Тесто нужно выложить на сковороду, жарить с обеих сторон до румяной корочки.

Чтобы убрать излишки масла, готовые оладушки – каждую партию со сковородки – выкладывайте сначала на пару сложенных бумажных полотенец или несколько салфеток. Меняйте их по мере промасливания.

Если не пропекаются (это может произойти, если вы используете тонкостенную посуду), накройте сковороду крышкой. При использовании чугунной сковородки помните, что ее нужно вымыть, высушить полотенцем, слегка смазать растительным маслом – тогда посуда лучше сохранится, а ваша выпечка не пристанет к днищу, будь то дрожжевые блины или сладкие оладьи.

Просмотр видео поможет испечь оладьи на кефире удачно с первого раза.

Рецептура, проверенная временем

Этот проверенный рецепт уже больше 20 лет радует любителей выпечки пышными и нежными оладьями. Делать их очень просто – главное, в точности соблюдать пошаговый рецепт, количество ингредиентов и порядок действий проверены опытом многих хозяек. Допустимо только увеличение или уменьшение количества сахара – в зависимости от вкусовых предпочтений. Рецепт блинов пошагово:

Подготовьте ингредиенты:

• 3 стакана муки.
• 500 миллилитров кефира.
• 4 яйца.
• 3 ч. ложки сахара.
• 0,5 ч. ложки соды.
• 1 ч. ложка соли.
• Растительное масло для жарки.

В металлической емкости (лучше взять эмалированную или алюминиевую) размешайте яйца, солью и сахар, слегка взбейте венчиком. В смесь добавьте кефир, поставьте посудину подогреваться. Непрерывно мешая, разогрейте смесь в течение пары минут, не допуская свертывания яиц или сильного перегрева. Оладьи на горячем кефире получаются необычайно воздушными.

После этого снять емкость с плиты, постепенно вмешать туда муку, слегка взбивая венчиком или вилкой. Предварительно погашенную уксусом соду влейте в массу и размешайте. Готовить пышные оладьи на кефире можно и с разрыхлителем. Его потребуется в два раза больше, чем обычной соды. Прямо перед жаркой добавьте в тесто немного растительного масла (пару чайных ложек).

Оладьи — это то блюдо, которое так любят все детки

Толстую сковороду разогрейте на сильном огне. В раскаленное масло аккуратно выкладывайте ложкой тесто. Теперь можно убавить огонь и испечь оладьи, обжарив их с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Излишки масла убирайте при помощи бумажных полотенец, как описывает предыдущий рецепт. Очень вкусные оладьи по этому рецепту не опадут после остывания и останутся мягкими, даже если разогреть их в микроволновке.

Фруктовая выпечка

Пышные оладушки на кефире с яблоками и корицей оценят любители оригинальных десертов. Это блюдо идеально готовить зимой или весной, особенно когда у вас дома есть несколько поздних яблок, уже начавших терять сочность и аромат. Можно испечь из них оладьи, чтобы тонкий запах фруктов раскрылся, наполнил дом прекрасным ароматом ранней осени.  Многие мечтательно говорят о таких: «Как у бабушки!», вот только не знают, как она их пекла.

Яблочные блинчики на кефире получаются супер нежными, а 3 порции такого десерта можно приготовить за полчаса. Быстрые оладьи также можно готовить, используя простоквашу или ряженку. Всегда жарьте их перед подачей на стол. Рецепт, как сделать бабушкины оладушки:

Загрузка…

• 2/3 стакана кефира.
• 2 яйца.
• 2 ст. ложки сахара.
• 3 ст. ложки муки.
• Сода.
• 3 некрупных яблока.
• Растительное масло для жарки.
• 1 ст. ложка сахарной пудры.
• 0,5 ч. ложки корицы.

Сделать ароматные фруктовые оладьи не составит труда, а потому постряпать можно даже утром перед работой. Сначала взбейте яйца с сахаром при помощи венчика. Просеянную муку всыпьте в яично-сахарную смесь, вымешайте массу. После этого добавьте 2/3 стакана приготовленного заранее кефира комнатной температуры. Если вдруг вы остались без кефира, почему бы не использовать домашнюю простоквашу или ряженку, фруктовый или натуральный йогурт, молоко, а иногда – даже разведенную водой сметану.

Следующим этапом будет очистка яблок от кожуры, удаление семян. Затем нужно крупно натереть их. Добавьте фрукты в тесто, после чего приступайте к жарке. Украсьте блюдо с помощью свежих или сухих ягод, сахарной пудры, листиком мяты или рублеными орехами.

Обязательно нужно хорошенько размешать тесто. В него можно, по желанию, добавить кусочки фруктов 

Овощные лепешки с сыром

Приготовить оладьи на кефире можно с кабачками и сыром по современному рецепту. Блинчики получаются очень пышные, подходят в качестве закусочного блюда даже на праздничный стол. Лучше всего подавать их в теплом виде.

Главный плюсы блюда в его низкой калорийности, сытности, универсальности. Готовить нежные оладьи можно для детей, кормящих и беременных женщин, при щадящих диетах. Для пышности выпечки замешивайте овощное тесто на оладьи на кефире. Вам понадобятся:

• 1 кабачок (среднего размера).
• 100 г сыра твердых сортов.
• 4–5 ст. ложек муки.
• 100 мл кефира.
• 0,5 ч. ложки соды.
• 1,5 пучка зелени.
• Растительное масло для жарки.

Данный рецепт популярен из-за быстроты приготовления. Вымойте, почистите кабачок, если он молодой, можно оставить кожуру. Натрите овощ на крупной терке. Также натрите сыр. Зелень – петрушку и укроп – мелко нарубите. В глубокой емкости смешайте кабачок, сыр, зелень, добавьте кисломолочку и муку. Соду нужно погасить уксусом, а после добавить к тесту. Жарить обычным способом.

Обезжиренные грушевые блинчики

Оладьи в духовке на кефире получаются супер диетическими, поскольку не впитывают в себя ни капли масла. Рецепт можно назвать экономящим силы, поскольку блинчики духовка печет сама. Лучше всего для начинки использовать грушу, так как она делает выпечку особо ароматной, но заменить ее можно яблоком, а также вареной в сахарном сиропе тыквой. Как готовить, расскажет рецепт:

• 250 г очищенного фрукта.
• 150 мл кефира.
• 2–3 столовые ложки сахара.
• 1 яйцо.
• Ванильный сахар.
• 1 чайная ложка разрыхлителя.
• Около 200 г муки.

Фрукты порезать мелкими кубиками, присыпать сахаром, ванильным сахаром, перемешать. Добавить яйцо – снова перемешать. Влить кефир, постепенно добавить муку. Тесто должно быть довольно густым, растекаться только слегка.

Пока замешиваем тесто, прогреваем духовку до 200°С. Ложкой выложите тесто на пергамент и запекайте до желаемой румяности. Сдобрить нежирные оладушки можно сладкой сметаной.

Можно обойтись и без муки

Для тех, кто строго следит за фигурой, можно предложить вкусные оладьи на кефире, не содержащие ни грамма муки. Самые вкусные они, как правило, для деток, так как получаются нежными, но хрустящими одновременно. Предлагаем вам порадовать свою семью изумительными манниками, только учтите, что тесто приготовляют заранее, рецепт с фото прилагаются:

• 2 стакана манки.
• 1 стакан кефира.
• 1 ст. ложка сахара.
• 2 яйца.
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. соды.
• Щепотка лимонной кислоты.
• Масло для жарки.

Яйца взбейте с сахаром и солью в пену, затем смешайте с тёплым кефиром. Тщательно перемешайте смесь с манной крупой до исчезновения комочков, оставьте набухать 2 часа при комнатной температуре. По прошествии этого времени сверху теста высыпьте соду, лимонную кислоту, также налейте немного кефира, чтобы сода быстрее погасилась. Чтобы пожарить пышные блинчики, используйте сковороду с крышкой. Манка тянет в себя масло, поэтому не забывайте промокать блины салфетками. Подавайте со сметаной, смешанной с вареньем.

Выпекать оладьи нужно на хорошо раскаленной сковороде, в растительном масле 

Блюдо из прокисшего кефира

Иногда бывает, что кисломолочный продукт залежался, срок годности его уже истек, слишком поздно. Такой продукт в чистом виде употреблять нельзя, а вот использовать для приготовления выпечки, которая пройдет температурную обработку, можно. Оладьи на прокисшем кефире получаются особо удачными. Они выходят супер пышными и легкими, а также нежными. Есть некоторые секреты хороших блинов на просроченном кисломолочном продукте:

1. Не слишком долго вымешивайте муку, так как ее чрезмерное взбивание сделает выпечку плоской.
2. Самые пышные оладьи получаются из теста консистенции густой сметаны, поэтому муки надо брать достаточное количество.
3. Если замешиваете тесто на скисшем кефире, то заранее достаньте его из холодильника, чтобы он успел нагреться.
4. Оладушек на кефире особо пористый – благодаря реакции соды с кисломолочным продуктом, а потому постарайтесь не использовать разрыхлитель.

Рецепт с просроченным кефиром и бананом:

• 1 стакан – 200 мл кефира.
• Сода 1 ч. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Соли – щепотка.
• Яйцо 2 шт.
• Банан.
• 12 ст. л. муки.

Яйца хорошенько перемешать с сахаром и солью, добавить кефир, а затем постепенно ввести муку. Высыпать на поверхность теста соду, тщательно размешать ложкой до образования пузырьков. Нарезаем мелкими кусочками банан, вводим в тесто и оставляем «подышать» 15–20  минут. Секрет вкусных банановых оладий состоит в том, что фрукт лучше брать зеленоватый, поскольку спелый и мягкий даст тесту привкус брожения. Жарим по обычным правилам, 2 минуты с каждой стороны.

Хитрость для хозяек – если вы выкладываете тесто на сковороду ложкой, то наверняка знаете, как мешает процессу готовки ее залипание в мучной массе. Поставьте рядом с собой стакан воды и перед каждой оладьей макайте туда ложку. Только осторожно, ни в коем случае не пользуйтесь кипятком. Это должна быть вода комнатной температуры.

Как видите, порадовать свою семью замечательной выпечкой можно просто, быстро и недорого.

Загрузка…

Загрузка…

Пышные оладьи на кефире лучший

Пышные оладьи на кефире как пух

Сегодня я научу вас готовить пышные оладьи на кефире. Сама их до недавнего времени не умела готовить. Вот, например, обычно блины на молоке или булочки с маком удавались на ура, а они — нет. Дело в том, что мне всегда казалось, что тесто для оладушек должно быть таким же как и тесто для блинов, но только более густым. И соответственно, они у меня никогда не получались воздушными, или пышность в итоге сдувалась.

В конце концов, мне удалось собрать подборку рецептов, которые я уже опробовала и хочу теперь поделиться с вами. Рецепты оказались настолько простыми, что даже обидно стало, что раньше их не встречала. Хочу отметить, что есть некоторые небольшие секреты и хитрости, которые нужно знать, чтобы такая выпечка всегда удавалась. Что касается ингредиентов, то они все те же привычные, состоящие из обычного набора — яйца, мука, сахар и сода.

Даже после выпекания они не оседают. Это огромный плюс. Ну что ж, давайте готовить и собирать домочадцев к столу, чтоб они полакомились вкусными десертными изделиями, заправленные, например, вареньицем или сгущенным молоком.

Оладьи на кефире как пух (в чем секретная фишка?)

Хотите узнать в чем секретная фишка? Тогда читайте внимательно рецепт. Их у меня даже 3. Соблюдайте точно такую технологию которая описана ниже. Такие оладьи я готовлю, когда хочется чего-нибудь сытного на завтрак, так как они быстро утоляют голод и прямо заряжают энергией.

Ингредиенты:

• 250 мл. кефира;
• 40 мл. воды;
• 1 яйцо;.
• 250 г. муки;
• 3 ст.л. сахара;
• 0,5 ч.л. соли;
• 0,5 ч.л. соды;
• растительное масло.

Приготовление:

1. В кастрюлю вылить кефир и воду. Перешиваем и подогреваем до теплого состояния. В этом то и есть фишка — мы будем использовать подогретый кефир. С таким кефиром выпечка будет пышнее.

2. В другой миске смешать яйцо, сахар и соль. Добавим подогретый кефир и тщательно перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и мешаем до исчезновения комочков. Тесто должно получится тягучим, не стекающим с ложки.

Если тесто вышло негустым, то добавьте муки.

Еще один секрет — добавляем соду в конце и снова хорошо размешиваем.

3. Разогрейте на сковороде растительное масло и начинаем выпекать. Помните, что нужно делать отступы между изделиями, чтобы они не слиплись. Стоит также отметить, что тесто в миске размешивать вообще не надо.

4. Теперь переворачиваем на другую сторону. И уже на этой стороне вы увидите как они поднимаются. А какой цвет у них проявляется — золотисто-румяный…

5. Вот такие оладики, словно пух, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Пышные оладьи на кефире — лучший рецепт как у бабушки

Помню моя бабушка готовила именно такие — вкусные, воздушные и со сметаной… Они могли заменить даже самые любимые сладкие тортики. Готовила она их непременно на кефире и из других простых ингредиентов. Как ей удавалось добиться такой пышности сейчас расскажу.

Ингредиенты:

• кефир — 300 мл;
• сахар — 1.5 ст.л;
• сода — 1 ч.л;
• мука — 250 гр;
• щепотка соли;
• растительное масло.

Приготовление:

1. В миску влейте кефир и добавьте к нему соду. Перемешайте и дайте настояться в течение 5 минут. В этот момент и будет происходит реакция между продуктами, которая и даст оладьям пышность. После этого положите соль и сахар.

2. Постепенно небольшими порциями вводите просеянную муку и замесите так тесто, чтобы не было комочков.

Просеять муку нужно дважды, а желательно трижды.

Оно не должно литься, а с трудом стекать с ложки.

3. Раскалите растительное масло на сковороде, и как только оно начнет «стрелять», ложкой выкладываем тесто. Обжариваем заготовки сначала с одной стороны.

4. Теперь обжариваем с другой стороны также до румяного цвета. Уже видно, как они поднимаются в объеме.

5. Они просто не сравнятся с магазинными сладостями. Остаются воздушными, даже после того как они остынут. Можно их также подавать со сгущенкой, вареньем или медом.

Как приготовить оладьи с яблоками и изюмом

Иногда хочется какого-то разнообразия в оладушках, тогда я добавляю в тесто изюм или яблоко. Знаю точно, что чем больше их положишь, тем вкуснее. А как дети любят такую начинку… Уж они то вдоволь их кушают. Для них готовлю такую выпечку на Масленицу.

Ингредиенты:

• 3 яиц;
• 200 г. сметаны;
• 200 мл. молока;
• 1,5 ч.л. соды;
• 5 ст.л. сахара;
• 1 яблоко;
• изюм;
• соль, ванилин.

Приготовление:

1. В чаше миксера взбиваю яйца, сахар, сметану, молоко, соль, соду и ванилин до однородной массы. Далее постепенно добавляю муку и замешиваю всю эту массу. Потом оставляю отдохнуть минут на 10 и делю пополам. В одну часть теста буду ложить кусочки яблока, а в другую — изюм.

2. Тем временем берусь за яблоко. Его следует сначала очистить от кожицы и порезать вот на такие небольшие кусочки. Если я хочу сладкие оладики, то беру соответственно сладкие яблоки.

3. Теперь эти кусочки яблока перекладываю в тесто и перемешиваю ложкой. Все, после этого его больше не мешаю.

4. В другую часть теста добавляю изюм. Его нужно предварительно помыть. Если он сухой, то заранее замачиваю в воде и затем тщательно обсушиваю на бумажном полотенце.

5. Разогреваю растительное масло на сильном огне, и как только оно достаточно хорошо раскалится, убавляю огонь. Ложкой кладу тесто на сковороду, слегка размазывая, чтобы получилась по форме лепешка. И жарю до готовности.

Пошаговый рецепт оладьев с кефиром на сухих дрожжах

Еще оладьи готовят с дрожжами. С ними и кефиром тесто обязательно будет пышным и воздушным. И готовить их также не займет много времени. Рецептов перепробовала множество, но выбрала именно этот. И вам рекомендую.

Ингредиенты:

• 400 мл кефира;
• 10 г. сухих дрожжей;
• 2 яиц;
• 350 г. муки;
• 3 ст.л. сахара;
• 0,5 ч.л. соли;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Заранее вытащите кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Взбейте его венчиком с сахаром, дрожжами, яйцами и солью, пока масса не станет однородной. Затем постепенно начните подсыпать просеянную муку и замесите тесто. Накройте пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 15-30 минут.

Готовое тесто не размешивать после.

2. Разогрейте растительное масло на сковороде и начните аккуратно выкладывать тесто. Огонь должен быть средний, на сильном огне — изделия будут сырыми внутри, а на слабом — будут слишком жирными. Как только появились дырочки поверху, можно переворачивать.

3. Обратная сторона как правило жарится быстрее. И как только они «там» поджарятся, снимаем их на салфетку, чтобы убрать излишки жира и ставим новую порцию лепешек.

4. Ну а дальше вы решаете с чем подать дрожжевые оладьи. Такие со сгущенкой или джемом очень хороши. А еще я их просто посыпаю сверху сахарной пудрой. Так тоже получается очень вкусно.

Как печь кефирные оладьи на 500 мл кефира с содой

А вот рецепт на 500 мл. кефира. Помните, чтобы оладушки получились пышными этот кисломолочный продукт должен быть теплым, в крайнем случае, комнатной температуры. Поэтому заранее вытащите его из холодильника перед готовкой. Я, например, оставляю кефир на ночь при комнатной температуре, а утром начинаю уже печь.

Ингредиенты:

• 500 мл. кефира;
• 2 яиц;
• 2 ст.л. сахара;
• ½ ч.л. соли;
• 1 ч.л. соды;
• 300 г. муки;
• растительное масло.

Приготовление:

1. В глубокой посудине смешайте яйца с кефиром, сахаром, содой и солью. Все взбейте венчиком до однородного состояния. После этого начните постепенно вводить муку и размешайте.

Важно муку подсыпать частями, чтобы поймать нужную консистенцию теста.

В итоге тесто должно стать достаточно густым и вязким.

2. В предварительно разогретую с маслом сковородку начните выкладывать тесто примерно по 1 столовой ложке, стараясь сформировать круглую форму. Когда одна сторона хорошенько подрумяниться, переверните на другую сторону.

3. Смотрите как они поднимаются во время жарки.

4. Готовые изделия можно промокнуть салфеткой, чтобы избавиться их от лишнего жира. И вот они румяные на столе! Я обычно их подаю теплыми со сметаной.

Готовим воздушные оладушки для 1 литра кефира

Вот еще один рецепт, но уже на 1 литр кефира. Такое количество кефира позволит вам получить просто гору оладий, которых хватит надолго. Что касается остальных ингредиентов, то они все те же. Также не забывайте о том, что муку нужно обязательно просеивать. Не игнорируйте это.

Ингредиенты:

• 1 л. кефира;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. сахара;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ч.л. соды;
• мука.

Приготовление:

1. В миску вливаем кефир комнатной температуры, затем добавляем соль, яйца и сахар. Перемешиваем и затем небольшими порциями всыпаем муку. Вся масса станет жидкой и в этот момент кладем соду и снова перемешиваем. Затем всыпаем немного муки, так чтобы она стала очень густой и более менее плотной.

2. Осторожно, как бы отщипывая об стенку посуды тесто ложкой выкладываем в масло. Не набирайте слишком много, иначе не прожарятся внутри. Жарим на среднем огне привычным способом. И помните, что во время жарки размешивать тесто нельзя.

3. Как видно уже во время выпекания, лакомства получаются воздушными, а какой красивый поджаренный вид у них… Складываем их в тарелочку и подаем к горячему чаю.

Видеорецепт пышных оладьев на кефире без яиц

Яйца присутствуют в качестве ингредиента практически в любой выпечке. Казалось бы, как без них сделать оладьи. Но я однажды увидела один рецепт без добавления яиц. Автор видеоролика утверждает, что и без них можно приготовить такие десертики пышными. Сначала не поверила, но попробовала и результат меня поразил. Действительно, получилась вкуснейшая выпечка, которая понравилась всей моей семье. Рекомендую и вам посмотреть это видео.

Рецептов оладьев на основе кефира конечно же много, я привела самые наилучшие, на мой взгляд. Люблю печь именно с этим кисломолочным продуктом, потому что тесто с ним очень быстро поднимается, что можно сразу начинать приступать к выпечке. Самое главное — всегда использую те «фишки», которые и делают их такими пышными. Понравились рецепты? Тогда нажимайте на иконку социальной сети и тогда они у вас сохранятся на стене.

лучших рецептов приготовления классических оладий и других видов сладких, соленых и постных блинов с пошаговыми рецептами и видео-советами

Если хочется отведать чего-нибудь вкусненького и домашнего к чаю, а на замысловатую выпечку совсем не остается времени – испеките блин. Если вы готовите оладьи на кефире, то не обязательно ждать, пока тесто подойдет, как, например, для оладий на дрожжах. Кефирные оладьи можно приготовить с фруктами и сухофруктами, с творогом и сыром, можно запекать нежирные оладьи без добавления яиц, а также использовать манку и овсяные хлопья.Однако любой рецепт лучше попробовать на собственном опыте, чтобы оценить вкус блюда и определить свой любимый способ приготовления блинов.

Главное в артикуле

• Пышные блины на кефире: выбор продуктов
• Какой кефир лучше выбрать для блинов?
• Общие принципы приготовления вкусных и пышных оладий на кефире
• Классический рецепт пышных блинов на кефире
• Пышные блины с изюмом и сухофруктами: пошаговый рецепт
• Рецепт пышных блинов на кефире с яблоками: фото рецепт
• Пышные блинчики с творогом: 2 варианта рецепта (сладкий и соленый)
• Рецепт сырников на йогурте с чесноком и зеленью
• Блинчики на йогурте без яиц: рецепт на голодание
• Рецепт вкусных блинов на кефире с маком
• Пышные оладьи с овсянкой: альтернативный рецепт
• Вкусные оладьи с тыквой и бананом на йогурте
• Самый простой рецепт пышных блинов на кефире
• Как приготовить самые вкусные блины на кефире: наши полезные советы
• Пышные блины на йогурте: лучшие видео-рецепты

Пышные блины на кефире: подборка продуктов

Для оладий на кефире потребуются следующие продукты:

• Кефир;
• Яйца;
• Сахар;
• Соль;
• Сода;
• Мука;
• Масло растительное для жарки.

Сода может погасить уксусом и оставить в чистом виде. Вступив в реакцию с кефиром, сода придает тесту пористую консистенцию, просто дайте ему немного настояться.

Если нет соды – используйте разрыхлитель для теста. По консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану, а на раскаленную сковороду лучше выкладывать ложкой.

Другие дополнительные компоненты добавляют, исходя из каждого отдельного рецепта.

Какой кефир лучше выбрать для блинов?

1. Чаще всего хозяйка употребляет кисломолочный продукт , который находится в холодильнике.
2. Жирность кефира не играет существенной роли при выпечке блинов в . Этот фактор влияет только на то, сколько муки следует добавить в тест. Если кефир жирный – муки понадобится меньше, чем для теста на продукте с низким процентом жирности.
3. Отмечено, что на кислых кефирных оладьях дает особенно пористые и воздушные . Так что не спешите избавляться от кефира, который долго хранился в вашем холодильнике. Он отлично вступит в реакцию с другими компонентами для теста, а поскольку при жарке будет подвергаться термической обработке, можно не беспокоиться о том, что такой кефир нанесет вред здоровью.
4. Кстати, во многих магазинах кислый (просроченный) кефир продается специально для выпечки по сниженной цене.Купив этот товар, вы также сможете неплохо сэкономить.

Поэтому однозначного ответа о выборе кефира нет, только с опытом хозяйки можно отметить ту или иную торговую марку кефира с подходящим процентом жирности.

Общие принципы приготовления вкусных и пышных оладий на кефире

• Убедитесь, что продукты из имеют не менее комнатной температуры , заранее достаньте их из холодильника.
• Муку просеять максимальное количество раз, постепенно вводить в тесто, тщательно помешивая, чтобы не было комков.
• Выкладываем столовую ложку теста только на очень горячую сковороду , так получится румяная корочка.
• Не поленитесь Намочите излишки жира с каждого блина бумажным полотенцем, и затем переложите в сухую банку.
• Когда сковорода закончится, , накройте блины бумагой, а не тканью. Чтобы они не отсырели из-за конденсации.
• Подавать блины с разными вкусностями: варенье, мед, сметана.
• Отличным вариантом будет домашний кефир , только не сразу из холодильника.
• Как и во многих других мучных изделиях, муку лучше брать высшего сорта , объем которой относительный, все будет зависеть от того, сколько ее потребуется для необходимой густоты теста.
• Яйца также должны быть комнатной температуры.
• Сушка соды с уксусом не нужна , эта процедура часто приводит к тому, что посуда не получается.
• Вы можете добавить ложку подсолнечного масла прямо в тесто, поэтому вероятность того, что блины «прилипнут» к сковороде, будет минимальной.

А дальше все просто:

• Яйца растолочь с сахаром и солью.
• В несколько приемов пищи залить кефиром и тоже посыпать мукой, чередуя оба компонента. Комочки хорошенько покрошить.
• В самом конце добавляем соду и немного подсолнечного масла.
• В идеале нужно дать тесту немного, дождавшись реакции соды с кефиром, но можно сразу начинать жарить.

Классический рецепт пышных блинов на кефире

Пышные блины с изюмом и сухофруктами: пошаговый рецепт

1. Сухофрукты ошпарить кипятком и дать пропитать .Затем чернослив, изюм и курагу тщательно вымыть от пыли и грязи, обсушить и мелко нарезать.
2. Взбить венчиком Яйца взбить с кефиром и просеять муку. Равномерно перемешайте соду с просеянной мукой. Яично-кефирную смесь промыть мукой.
3. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Замесить тесто нужной плотности , выложить кусочки сухофруктов и равномерно распределить их в тесте.
4. Выложить тесто ложкой на разогретую сковороду, обжарить с двух сторон до румяного цвета.
5. Вот и все, вкус немного напоминает пирожки со сладкой начинкой!

Рецепт пышных блинов на кефире с яблоками: фото рецепт

• Венчик или миксер Взбейте яйца (2 шт.) До пены , тогда они будут расти в объеме при жарке.
• В стакан кефира добавить треть стакана сахара, соль, разрыхлитель и соду, гашеную уксусом. Соду нельзя потушить, но после тушения вы не почувствуете в бокалах ее неприятного послевкусия.
• Тушить соду можно не только уксусом, но и лимонным соком или лимонной кислотой, разбавленной водой.
• Добавить в кефир стакан просеянной муки , хорошо замесить тесто.

• Между тем, большое яблоко снимите кожуру и удалите сердцевину. Нарезать небольшими кусочками и перемешать с тестом.
• : Помассируйте сковороду ладонями и убавьте огонь. Обжарить блины на сковороде, обильно сбрызнув растительным маслом, с обеих сторон. Укладывая тесто на сковороду, соблюдайте расстояние между мордочками, так как они будут увеличиваться в размерах.
• Перед жаркой каждой партии блинов налейте в сковороду немного масла.

Пышные блинчики с творогом: 2 варианта рецепта (сладкий и соленый)

Блинчики сладкие с творогом:

По вкусу такие блинчики как сырники, только муки нужно больше.У творога также будет хрустящая сырная корочка. Пропорции продуктов берут в зависимости от предпочтений: количество творога, сахара и различных добавок. Придайте особый аромат цедре апельсина или лимона.

Главное замесить такое тесто, которое не растечется на сковороде.

По завершении положите творог на бумажное полотенце, чтобы пропитать лишний жир.

Блинчики соленые с творогом:

Тесто для соленых блинов отличается от сладкого большим количеством соли и меньшим количеством сахара.На самом деле сахар можно полностью исключить из списка р

.

рецепт кефира в двух вариантах

Как вы думаете, какая выпечка такая простая, что ее приготовление доступно даже новичкам? Многие вспомнят, что первые шаги в приготовлении пищи они начинали с обычных блинов. Технология этих простых придурковатых продуктов довольно проста: замес теста средней плотности из имеющихся ингредиентов, а затем запекание на горячей сковороде в масле или без него. На кефире или молоке можно приготовить вкусные пышные оладьи, используя дрожжи или пищевую соду.В этой статье предлагается несколько рецептов аппетитной выпечки.

Кефирные пышные блины: рецепт первый

Основное отличие всех способов приготовления – это порядок смешивания ингредиентов, одним из которых является сода или разрыхлитель. Наиболее мягкие и объемные получаются блины, если этот компонент в начале работы залить непосредственно в кефир или в другой кисломолочный продукт. Благодаря образовавшейся пенистой массе тесто получится очень легким и воздушным.

Взять 0,5 л кефира (желательно не из холодильника, т.е. комнатной температуры). Положите в него неполные 1 ч. простую пищевую соду и перемешайте вилкой. Сразу же добавьте в смесь 2 яйца. Затем добавьте 2 ст. л. Рассыпной сахар и несколько шепоток поваренной соли. В пенистую жидкость всыпаем муку и перемешиваем. Понадобится около 400 г. По консистенции тесто должно быть достаточно густым. При попытке вылить из ложки она должна не стекать, а растягивать густую смесь.

Если вы не соблюдаете это условие, у вас не получится блинчики.Рецепт допускает добавление муки «на глаз». После того, как тесто будет готово, дайте ему немного настояться. Запекать на разогретой сковороде с толстым дном в растительном масле, периодически выливая его небольшими порциями. Сухая выпечка к этому рецепту не применима, так как внутри блинчики получаются сырыми. Также рекомендуется использовать крышку. Обжарив продукты с одной стороны 2-3 минуты, переверните их на другую. Готовые горячие оладьи выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла. Подавать их, посыпав сахарной пудрой, поливая вареньем, медом или сметаной.

Кефирные пышные оладьи: рецепт второго

Этот способ приготовления отличается от предыдущего тем, что в полностью подготовленное тесто в качестве последнего компонента заливается сода. В результате получаются очень вкусные блины. Описанный ниже рецепт рассчитан на меньший выход готовой продукции, так как пропорции продуктов делятся примерно пополам. Смешать в миске 1 стакан нежирного теплого кефира, 1 свежее куриное яйцо, 1 ст. л. сахар, щепотка соли, 2 ст.л. любое масло и 1 стакан муки. После того, как масса будет доведена до полной однородности, влить 1/2 ч. пищевая сода или столько же разрыхлителя. Смесь при легком взбивании должна начать немного пузыриться. Оставьте тесто на несколько минут для легкого брожения, а затем запекайте, следуя рекомендациям предыдущего способа.

Так же можно приготовить оладьи на йогурте «Пышные». Рецепт будет отличаться только заменой одного кисломолочного продукта на другой. Кстати, многие хозяйки в крайнем случае используют сметану, разведенную кипяченой водой, либо молоком.В этом случае необходимо будет увеличить количество муки до необходимой густоты.

,

Как приготовить блинчики на кефире пышными? Пышные блины: рецепт

Оладьи на кефире – прекрасный вариант сытного завтрака или закуски. Готовятся они очень быстро, выглядят аппетитно, но по вкусовым качествам не уступают дрожжевым. В этой статье мы раскроем секрет, как приготовить блинчики на кефире пышные, а также поделимся самыми интересными рецептами домашней выпечки.

Оладушки на кефире

Для начала предлагаем вам попробовать приготовить вкусное угощение для всей семьи по классическому рецепту наших бабушек.Прочтите инструкцию, как приготовить блинчики на кефире пышные, что жарить и с чем их подавать:

• Один стакан кефира смешать с 40 мл воды и слегка нагреть на слабом огне.
• Добавьте в сковороду одно яйцо, половину чайной ложки соли и три столовые ложки сахара. Все продукты размешать с кефиром до образования пены.
• Положите в смесь полстакана муки и замесите тесто, чтобы не было комков.
• Как приготовить блинчики на кефире пышные? Что добавить? В этом случае советуем для этого положить в тесто половину чайной ложки соды.
• Тесто должно получиться вязким и не жидким. В противном случае добавьте еще немного муки.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с вареньем, сметаной или сгущенкой.

Как приготовить пышные оладьи на кефире без яиц

Считается, что самыми щедрыми считаются блины на дрожжевом тесте. Однако поспешим опровергнуть это утверждение и предложить вам попробовать рецепт, описанный ниже:

• Соедините один стакан кислого кефира и четыре столовые ложки сахара.Перемешайте и добавьте половину чайной ложки соды. Учтите, что смесь должна начать бурно пениться.
• Перемешайте продукты с одним стаканом муки, а затем добавьте еще один. Тесто должно быть достаточно густым.

Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и ложкой приготовьте тесто. Когда оладьи подрумянятся с одной стороны, переверните их лопаткой и обжарьте с другой.

Банановые оладьи

Приготовьте вкуснейшее угощение по нашему рецепту и убедитесь, что тесто получится мягким и воздушным.Если вы хотите знать, как приготовить блинчики на кефире пышные (это поможет), то читайте инструкцию ниже:

• Растопите и охладите до комнатной температуры 70 граммов сливочного масла.
• Три яйца взбить венчиком с половиной стакана сахара.
• Продукты соединить, добавить 300 г теплого кефира и хорошо перемешать.
• Два банана очистить и нарезать мелкими кубиками. Если вы хотите, чтобы тесто было однородным, то фрукты можно измельчить вилкой.
• Просейте два стакана муки, смешайте ее с мешком разрыхлителя и соли.
• Как приготовить на кефире пышные блины? Секрет в том, что сухую смесь, жидкость и фрукты нужно очень быстро (не более 30 секунд) перемешать и сразу начинать жарить блины. Только в этом случае они получатся воздушными и мягкими.

Блинчики из кабачка с йогуртом

Эти оригинальные блины покорят своим пикантным вкусом. Приготовить их очень просто:

• Смешайте 500 мл кефира с щепоткой соды (легко отмерить кончиком ножа).Как приготовить блинчики на кефире пышные с содой? Секрет в том, что его нельзя тушить уксусом, иначе результат будет обратным.
• Возьмите два молодых кабачка среднего размера, удалите кожицу и сердцевину, а затем натрите мякоть теркой. В йогурт положить кабачки, посолить.
• Муку просеять, вылить в кастрюлю и перемешать. У вас должно получиться густое и вязкое тесто.

Обжарить блинчики с двух сторон на растительном масле и подать к столу с майонезом, смешанным с толченым чесноком.

Блины с яблоками

Этот рецепт особенно понравится спортсменам и тем, кто старается питаться здоровой и здоровой пищей. Как сделать оладьи на кефире пышными и высокими? В этом случае нам помогут яблоки, которые мы нарежем кольцами и обжарим на сковороде с тестом. Рецепт приготовления полезных блинов довольно прост:

• Смешайте 200 граммов густого йогурта с одним яйцом и тремя столовыми ложками сахара.
• Добавьте половину чайной ложки

.

Блинчики из кабачков на кефире. Простые рецепты

Кабачки – овощ, любимый многими кулинарами. Этот ингредиент входит в состав очень многих вкусных и полезных блюд. В кабачках, как известно, содержится огромное количество витаминов С, В (почти вся группа), а также фосфора и много клетчатки. Большой плюс кабачков в том, что покупать их можно в любое время года. Цена на этот овощ в сезон практически не меняется. Да и на собственной даче выращивать кабачки может дать начинающий огородник.

Кабачки для блинов

Одно из самых популярных блюд из этого овоща – оладьи из кабачков на кефире. Готовятся они очень быстро, рецепт прост и понятен даже новичкам в кулинарии. Кроме того, оладьи из кабачков – блюдо, подходящее для диетического питания. Кабачки считаются низкокалорийным продуктом, поэтому побаловать себя блинами смогут даже те, кто придерживается строгой диеты.

Для приготовления следует выбирать только молодые и упругие кабачки.Также можно использовать кабачки, которые, скажем, зимой в магазинах найти намного проще, чем другие сорта. Как известно, кожура кабачков содержит наибольшее количество полезных веществ, поэтому удалять ее при готовке не рекомендуется. Поэтому берем для препарата только молодняк, с которого снимать кожицу не нужно.

Простой рецепт оладий из кабачков на йогурте

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Один кабачок небольшого размера.
• Стакан кефира (200-250 мл).
• Пара куриных яиц.
• Немного свежей зелени укропа или петрушки.
• Соль по вкусу.
• Мука – 200 г.
• Масло растительное.

Приготовление

Если для приготовления блинчиков из кабачков вы используете уже «взрослые» овощи, лучше снять кожицу и избавиться от семян. Если у вас молодой кабачок, то кожуру можно оставить, она только добавит блюду пикантности, а витамины вы сэкономите. Измельчить кабачки можно разными способами: блендером (если хотите добиться однородной консистенции), мясорубкой или теркой (если хотите, чтобы в оладьях была структура).При измельчении кабачков, как правило, выделяется довольно приличное количество жидкости, поэтому массу лучше отжать ситом.

Добавьте муку в цуккини, тщательно перемешивая. Заливаем кефиром, солим и снова хорошо мешаем. Осталось много соли, разбить два яйца и добавить мелко нарезанную зелень. Рецепт оладий с лавандой на кефире самый удачный, по мнению хозяйок, так как в использовании соды нет необходимости.

Жарить оладьи очень быстро. Достаточно двух минут для запекания с каждой стороны.Чтобы получить хрустящую корочку, необязательно наливать на сковороду много масла. Блины, приготовленные на кефире, никогда не будут прилипать к поверхности для запекания. Подавать их можно с томатной пастой, сметаной, домашним майонезом или чесночным соусом.

Пышная тыква на кефире с чесноком и сыром

С кабачками лучшее сочетание зелени и чеснока. А последний ингредиент не только придаст блюду аромат и необычный вкус, но и сделает его еще более полезным. Но пикантности добавит небольшое количество сыра.Сама рука потянется за новой порцией блинов, ведь «капельки» сыра, такие аппетитные, и чесночный аромат не могут оставить равнодушным ни одного кулинарного гурмана.

Необходимые продукты

• Два сквоша.
• Три столовые ложки муки.
• Щепотка свежемолотого черного перца.
• Немного соли.
• Одно яйцо.
• Две столовые ложки домашней жирной сметаны.
• 2-3 зубчика чеснока.
• 100-120 грамм сыра твердых сортов.
• Масло растительное.

Процесс приготовления очень прост. Для начала необходимо промыть и удалить семена с молодых кабачков. Затем натрите их на крупной терке. В блюда с кабачками добавляем яйцо, муку и сметану. Все тщательно перемешиваем. Массу солим, добавляем немного ароматного перца. Чеснок можно натереть на терке, а можно мелко порубить ножом, если вы хотите добиться более выраженного чесночного аромата в блюде.

Что касается сыра, то здесь несколько вариантов.В одних рецептах оладьи из кабачков (на кефире замешиваются или без него – не так уж и важно) тертый сыр добавляют прямо в тесто, в других – фасуют порционно внутри блинов. Второй вариант немного утомительнее в приготовлении, но зато более эффектный и аппетитный. Для того, чтобы сыр не смешивался с основной массой теста, кабачки рекомендуется натереть на крупной терке и хорошо отжать массу. Только в этом случае на «блин» можно положить немного сыра, а второй закрыть, тщательно заклеив края.Блины по этому рецепту готовятся по принципу котлеты по-киевски, внутри которых может поместиться начинка, но фарш с ней не смешивается.

Жарить блины с сыром и чесноком рекомендуется немного дольше, чем в классических рецептах. Необходимо, чтобы капустно-сырная масса внутри была правильно приготовлена. По времени на каждую сторону уходит примерно четыре-пять минут – на слабом огне и в достаточном количестве растительного масла.

Подавать такие рекомендованные оладьи из кабачков можно с «зеленым» соусом, состоящим из домашнего майонеза (сметаны), щепотки соли и мелко нарезанной петрушки, кинзы или укропа.

,

Пышные оладьи на кефире — 10 лучших и проверенных рецептов

Оладьи наряду с блинами одни из самых любимых и востребованных блюд. Что может быть лучше пышных, ароматных, невероятно вкусных зажаристых пышечек к завтраку. Их запах не сравним ни с чем. Когда готовишь их с утра на кухне, он распространяется по всему дому, и будит всех без исключения. И каждый, только открыв глаза, понимает, что сегодня завтрак будет на славу! Спешит поскорее проснуться, умыться и со словами «Что, уже можно кушать», начинает уплетать за обе щеки эти маленькие, румяные вкусняшки.

Не так давно закончила серию статей про блины, и вот, что интересно, увидела между ними и сегодняшним блюдом две ощутимые разницы. Если все хотят на своем столе видеть тонкие блинчики с дырочками, не важно, как приготовленные на молоке, или на кефире, то вот оладушки все хотят испечь пышные и толстенькие, с мягкой и дырчатой серединкой внутри.

Хотят-то хотят, но вот не у всех получается. Вроде бы сначала положишь на сковороду приготовленное тесто и  изделие поднимается, становится пышненьким, как надо. Радуешься этому, думаешь — «ну вот, наконец, все получилось!» Так нет, бывало перевернешь их на другую сторону, или когда снимешь уже со сковородки, а вкусняшки наши глядишь и опали, стали тоненькие, чуть толще блинчиков. Встречались с такой ситуацией?

Наверное все когда-нибудь, да встречались. Пока не появился у них тот самый заветный рецепт, благодаря которому цель стала достижимой, а результат предсказуемым.

Но если еще кто-то не нашел своего любимого рецепта, то я предлагаю поискать их в сегодняшней статье. Я хочу поделиться в ней разными рецептами, с разной технологией приготовления, но во всех них за основу будет взят кефир, и все изделия в результате получатся пышными. Вам интересно? Тогда я с удовольствием приступаю к рассказу.

Пышные оладьи на кефире — лучший и очень вкусный рецепт

Я не зря называю этот рецепт лучшим, так как по нему они всегда получаются самыми пышными. К тому же он прост, как никакой другой, а выпечка не занимает много свободного времени. И главное, что результат всегда получается вполне предсказуемым.

Нам понадобится (на 10-12 шт):

• кефир 1% — 250 мл (1 стакан)
• мука — 230 гр (примерно 1,5 стакана)
• яйцо — 1 шт (крупное)
• сахар — 1 ст. ложка (с горкой)
• сода — 1 ч. ложка
• соль — щепотка
• растительное масло  — для жарки

Приготовление:

1. Для начала просеять муку. Во время этого действия она насытится кислородом и тесто станет пышным и воздушным. Как видно по рецепту, нам надо примерно 1,5 стакана муки. В стакане 160 грамм, то есть 1,5 стакана 240 гр. А нам надо 230 гр. Поэтому учтите этот факт.

2. В отдельную миску вылить кефир. Для выпечки лучше всего брать нежирный продукт, либо совсем обезжиренный, либо 1%. Так как изделия будут обжариваться в достаточно большом количестве масла, то жира в них и так будет достаточно. Поэтому ни к чему брать его жирным.

К тому же жирный продукт, как раз из-за наличия жиров несколько «тяжелее», чем нежирный, и тесту будет от этого труднее подниматься.

3. В молочный продукт всыпать чайную ложку соды. Ее количество должно точно соответствовать рецепту, добавлять надо ни больше, ни меньше.

Есть простой способ ровно отмерять содержимое большой и маленькой ложек. Вначале набираем в нее любое сыпучее вещество с горкой, затем аккуратно снимаем лишнее тыльной стороной ножа. Все, мы получили ровно ложку того, чего нам надо.

4. Перемешать соду с кефиром и дать постоять 2-3 минуты, чтобы сода вступила в реакцию с кислым молочным продуктом. Причем, чем он кислее, тем лучше пойдет реакция. Поэтому, я предпочитаю для оладий использовать его 3-4 дневной давности.

5. Когда на поверхности появятся пузырьки добавить сахар и соль, затем вбить яйцо и перемешать.

6. Муку разделить примерно на 3 — 4  части. Будем всыпать ее по частям. Для удобства воспользуемся столовой ложкой. Всыпем две полные с горкой столовые ложки. Тесто надо перемешать. Причем вымешивать его до однородности не обязательно. Ничего страшного, если останутся комочки.

7. Добавить еще 2 полные ложки муки и снова перемешать. Также не до однородности.

8. У нас осталось еще немного муки, должна остаться примерно три полных столовых ложки. Всыпаем сначала две ложки, смотрим, какое у нас получилось тесто по консистенции. Скорее всего, еще слегка жидковатое. Добавляем еще полную с горкой ложку и перемешиваем.

Вообще, муку всегда лучше сыпать на глаз. Если знать, какое по консистенции должно быть тесто, то делать это гораздо проще, чем отмерять стаканами или ложками.

А тесто должно получится довольно густым, как густая сметана, которое, если набрать в ложку и потом опустить ее вниз,  не выльется из нее. И надо будет помочь другой ложечкой его оттуда достать.

У многих оладьи не получаются пышными как раз по той причине, что замешивается достаточно жидкое тесто. И у них просто не хватает сил подняться! Или даже, если вначале они и поднимаются, но затем все равно опадают и становятся похожими на маленькие слегка толстоватые блинчики, пусть даже и вкусные.

9. И так наше тесто готово, немного даже комковатое. Но ничего страшного, ему надо дать постоять 10-15  минут. Обычно 10 минут бывает достаточно, чтобы комочки разошлись. Теперь надо снова перемешать тесто. И можно печь.

10. На сковородку вылить масло. Его все используют по-разному. Кто-то наливает его так, чтобы заготовки в нем «купались». В этом случае они получаются очень румяными со всех сторон, красивыми, но на мой взгляд, они также получаются несколько жирноватыми.

Поэтому я наливаю масла  столько, чтобы только прикрыть дно сковородки, слоем примерно в 1 см. Но это я так готовлю, вы можете наливать масла и побольше.

Масло надо согреть. Выкладывать тесто следует на горячую сковородку и в горячее масло.

11. Вооружившись столовой и чайной ложкой, выложить примерно по  столовой ложке в сковородку. Так как тесто густое, то само оно из ложки не выскользнет, и ему надо помочь маленькой ложкой.

Большими изделия лучше не делать. Им будет труднее пропечься, тесту труднее подняться. Поэтому не делайте заготовки слишком большими.

12. Жарить их надо на среднем огне, чтобы изделия излишне не зарумянились снизу и успели прожариться внутри.

Если огонь будет большим, то можно легко обмануться. Увидев, что снизу они зарумянились, мы их перевернем и обжарим с другой стороны. А внутри в этом случае они останутся сырыми. Скорее всего Вы с таким встречались. К тому же тесто внутри не поднимется, и оладьи не будут пышными.

13. Готовность нижней стороны определяется тем, что тесто сверху станет матовым и на нем начнут появляться маленькие дырочки. Это значит, что внутри тесто полностью пропеклось и изделия можно переворачивать.

14. После того, как их перевернули, сковородку надо закрыть крышкой. Чтобы изделия не горели снизу и пропеклись внутри. Жарить до готовности. Следить, чтобы низ не пригорел.

15. Готовые изделия выложить на сложенные втрое бумажные салфетки, чтобы весь жир, оставшийся на них впитался в бумагу. Особенно это необходимо делать, если обжаривали на значительном количестве масла.

Таким образом обжарить все изделия, пока не закончится тесто.

Перед каждой новой партией в сковородку надо доливать масло и заново его прогревать. Так как она уже достаточно прогрелась, нагрев масла происходит за 15-20 секунд.

16. Готовые изделия подавать со сметаной, с медом или с любимым вареньем. Кушать с удовольствием!

Получились они пышными, ароматными, совсем не жирными. Если их разломить на две половинки, то видно, что внутри они прекрасно пропеклись. Тесто там «ноздреватое» с многочисленными дырочками и пазухами, наполненных воздухом. Именно они и не дают тесту опадать. Вкус изумительный!

Как видите, рецепт по описанию получился  большой. На самом деле приготовить по нему, наверное получится даже быстрее. Мне хотелось остановиться поподробнее на всех нюансах, чтобы у Вас все получилось.

Следующие рецепты будут значительно короче. Но, чтобы все по ним получилось так, как надо, все нюансы, описанные здесь, также надо учитывать! Также остановимся на них поподробнее в конце статьи.

Данный рецепт можно считать классическим. В основном, по нему готовят все. Не у всех получается, потому что не знают всех тонкостей. Ведь состав ингредиентов не всегда является самым основным в рецепте. Поэтому порой читаешь рецепты, а нюансы не описаны. А вроде все правильно. Да только не у всех получается!

Но у Вас, я уверена, все получится на самом высшем уровне. Ведь рецепт проверен уже множество раз, и ни разу не подвел. И каждый раз радует своим вкусом и внешним видом.

И вот следующий рецепт.

Оладушки на кефире и дрожжах — пошаговый рецепт приготовления

Бесспорным фактом является то, что самые пышные мучные изделия готовят на дрожжах. Конечно, это занимает несколько больше времени, чем приготовление бездрожжевых аналогов,  но это время нужно для настаивания теста. Как правило, это процесс длится примерно  45-60 минут. Поэтому, если Вы располагаете этим временем, то приготовив по этому рецепту, результат Вас точно порадует. Изделия получатся пышными, румяными, красивыми и очень вкусными.

Нам понадобится:

• кефир нежирный — 0,5 литра
• мука — 480 гр
• дрожжи сухие быстрые — 1,5 ч. ложки
• или свежие  — 15 гр
• яйца — 2 шт
• вода — 4 ст. ложки
• сахар — 1, 5 — 2 ст. ложки
• соль — 1/3 ч. ложки
• масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Приготовим легкую опару. Для этого смешать сухие моментальные дрожжи и столовую ложку сахара. Добавить 4 столовые ложки теплой воды и немного муки. Опара должна получиться, как густые сливки.

Оставить на 10-15 минут, чтобы опара «ожила». Если дрожжи свежие, то за это время она запузырится. Не надо ждать, чтобы она увеличилась в объеме, если пузырьки появились, значит тесто обязательно поднимется.

Если используете свежие дрожжи, то их также следует развести теплой водой, добавить сахар и муку и поставить в теплое место на 20 минут. Свежим дрожжам нужно время, чтобы опара настоялась и немного подошла.

2. Кефир для замеса теста нам нужен слегка теплый, чтобы помочь тесту быстрее подняться. Поэтому его нужно согреть. Можно слегка согреть его на плите, можно в микроволновке. Но я в таких случаях просто ставлю его на водяную баню. Важно, чтобы он не свернулся, а на огне за ним можно не уследить.

3. Добавить теплый продукт в опару, всыпать оставшийся сахар, соль, вмешать яйца и постепенно небольшими порциями ввести просеянную муку. Ее надо просеять обязательно, чтобы насытить кислородом.

Сразу всю муку высыпать не надо. Всыпайте постепенно и перемешивайте. Следите за консистенцией теста, в готовом виде оно должно стать, как густая сметана, тягучее и однородное. Если набрать его в ложку, то оно не будет с него сваливаться.

4. Накрыть тесто салфеткой и поставить его в теплое место на 45-60 минут, за это время оно должно увеличиться в объеме примерно в два раза. Если в помещении довольно тепло и дрожжи были свежими, то оно может увеличиться в объеме и быстрее. Поэтому за ним надо приглядывать, чтобы оно не убежало.

5. После того, как тесто поднялось перемешивать его уже не надо. Сразу же готовим сковородку, которую надо хорошенько прогреть вместе с налитым маслом.

Много масла наливать не надо, достаточно 1 см на донышке. Мало также наливать не надо, изделия будут пышными, и на маленьком количестве масла они не пропекутся внутри.

6. Не перемешивая тесто, набираем его с одного из краев и выкладываем в горячее масло. Можно помогать выкладывать его при помощи еще одной ложки.

7. Жарить на среднем огне до состояния, пока верхняя поверхность изделия не станет матовой. Также на ней должны появиться небольшие дырочки. Это значит, что внутри тесто уже пропеклось, и заготовки можно переворачивать на другую сторону.

8. Переворачивать можно лопаткой или вилкой, кому как удобно. Жарить с другой стороны до румяности. Вторая сторона, как правило обжаривается гораздо быстрее, так что будьте начеку, чтобы она излишне не зарумянилась.

9. Приготовить плоскую тарелку, выстелить ее бумажными полотенцами в несколько слоев. Готовые оладьи выложить на них, чтобы лишнее масло стекло.

10. Долить в сковороду масло и немного согреть его, чтобы новая партия также попала в нужную температуру. Выложить следующую партию, обжарить ее с двух сторон, и так, пока не закончится все тесто.

11. Кушать их можно горячими со сметаной, или медом, можно  с вареньем, запивая сладким чаем или кофе, или молоком, кто как больше любит.

Я люблю готовить такие оладьи с изюмом. Если захотите приготовить такие же, то просто добавьте промытый и обсушенный изюм в тесто. Оно будет подниматься вместе с изюмом, а потом просто поджарьте, как обычно.

Как видите, рецепт совсем несложный. Все готовится также, как и в первом рецепте, но нужно время, чтобы тесто подошло.

Изделия получаются вкусными и очень пышными. После того, как их уже испекли и выложили на тарелку, тесто не опадает.

Оладьи на кефире и молоке из дрожжевого безопарного теста

По этому рецепту блюдо можно приготовить также на дрожжах, но без опары. Это немного уменьшает время приготовления. А чтобы не повторяться с первым рецептом, внесем в него некоторые изменения. И приготовим их с добавлением кукурузной муки. А также будем использовать кефир вместе с молоком.

Нам понадобится:

• кефир — 200 мл (можно сметану)
• молоко — 200 мл
• мука пшеничная — 300 гр
• мука кукурузная — 100 гр
• сахар — 100 гр ( 4 ст. ложки)
• яйцо — 1 шт
• дрожжи моментальные — 5 гр
• соль — 1/3 ч. ложки
• растительное масло — 1 — 2 ст. ложки
• растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Муку просеять через сито, чтобы насытить ее кислородом. Кукурузную муку также нужно просеять. Если такой муки у Вас нет, но есть кукурузная крупа, то ее можно перемолоть на кофемолке. Либо использовать 400 гр пшеничной.

2. Муку всыпать в миску, где будем замешивать тесто. Туда же добавить сахар, моментальные дрожжи и соль. Смешать все сухие компоненты.

3. Добавить одно крупное яйцо, если они маленькие, то добавить нужно два. Перемешать.

4. Влить кефир комнатной температуры и перемешать. Его можно заменить сметаной, простоквашей или йогуртом. Оладьи можно готовить с любыми из этих ингредиентов.

5. Постепенно влить понемногу теплого молока, постоянно перемешивая смесь. На ее поверхности должны начать образовываться небольшие пузырьки.

Количество молока регулируйте сами, 200 мл – это примерное значение. Все зависит от того, какой кисломолочный компонент Вы добавили. Сметана гуще, простокваша жиже. Яйцо также может быть разного размера. Мука, как правило, имеет разный процент клейковины.

Поэтому, перемешивайте муку с жидкой составляющей и смотрите на консистенцию. Должна получиться довольно густая вязкая масса, как густая сметана.

Она не скатывается с ложки, и это так и должно быть.

6. В самом конце замеса, когда добились нужной консистенции, влить  1-2 ст. ложки растительного масла. И еще раз тщательно перемешать.

7. Прикрыть тесто салфеткой и поставить на 40-45 минут в теплое место. Если дрожжи свежие, то за это время масса должна будет увеличиться в объеме.

Тесто не перемешивать!

8. Поставить сковороду на огонь и налить в нее масло. Все наливают по разному, кто-то много, кто-то мало. Я наливаю слой примерно  в 1 см толщиной. Дать возможность маслу хорошенько прогреться.

9. При помощи столовой и чайной ложек, выложить по ложке теста в горячее масло. Брать тесто от стенок, чтобы не повредить остальную структуру. Важно, чтобы оно не опало, поэтому тесто берем аккуратно.

10. Обжарить на среднем огне до румяности нижнюю часть, при этом верхняя часть должна стать матовой и покрыться небольшими сквозными дырочками. Это значит, что внутри тесто уже пропеклось, и наши вкусные изделия можно переворачивать.

11. Обжарить с другой стороны и выложить на слой бумажных полотенец, чтобы лишнее масло смогло впитаться. Затем положить на тарелку и подать к столу со сметаной, вареньем или медом. Или просто со сладким чаем или молоком.

Вкусно, невероятно! Попробуйте, вам обязательно понравится!

В основном дрожжевые оладьи конечно готовят на молоке, но на кефире их также можно очень вкусно приготовить. И эти два рецепта являются тому подтверждением.

Можно и еще найти рецепты, но все они будут базироваться на этих двух основных. Поэтому смело можете вносить изменения и в эти. Как я уже отметила, кефир можно заменять сметаной, простоквашей, кислым молоком или йогуртом. Также можно готовить, сочетая все эти ингредиенты.

Бывает, что в холодильнике остается немного того, немного другого. Для меня это всегда повод приготовить любимое блюдо. Главное учитывать соотношение муки и кисломолочного продукта.

Примерно это один к одному. На 500 мл кефира – 480 муки. Если даже не хватает немного молочных продуктов, можно добавить и теплой кипяченой водички.

А сейчас хочу поделиться еще одним простым и вкусным рецептом. По нему оладьи всегда получаются просто невероятно пышными и вкусными.

Суперпышные оладушки на разогретом кефире

Основной особенностью этого рецепта является то, что мы будем готовить их на разогретом кефире. И это позволит нам добиться такой пышности готовых изделий, что Вы будете в полном восторге!

Нам понадобится: ( на 10-12 шт):

• кефир — 250 мл ( 1 стакан)
• мука — 240 гр ( 1, 5 стакана)
• яйцо — 1 шт
• сахар — 1 ст. ложка
• ванильный сахар — 1 ч. ложка
• сода — 1 ч. ложка
• соль — щепотка
• масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Кефир налить в сотейник или миску и слегка подогреть. Он должен начать сворачиваться и на поверхности появятся творожистые хлопья. Как только это произойдет, тут же убрать сотейник с плиты.

Не просто выключить под ним газ, а именно убрать. Если его оставить, то реакция створаживания будет продолжаться, так как плита горячая. А нам это как раз и не нужно.

2. В отдельной емкости смешать яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Тщательно перемешать, до растворения кристаллов сахара и соли.

3. Постоянно помешивая ввести теплый молочный продукт. Тут же на поверхности начнут образовываться пузырьки, и это здорово. Значит наши вкусняшки получатся очень пышными.

4. В отдельную миску просеять муку и тем самым насытить ее нужным для оладий кислородом.

5. Постепенно влить кефирную массу в муку. Тщательно перемешать все содержимое до однородности.

6. В самом конце, и не иначе, добавить соду. Еще раз тщательно перемешать, чтобы она равномерно разошлась по всему тесту. Дать немного постоять, чтобы все ингредиенты вступили в реакцию.

7. Тщательно прогреть сковороду с маслом. Наливать его много не надо, достаточно слоя в 1-1,5 см. Хотя оладьи и будут очень высокие, ну сантиметра 2-2,5 это уж точно, пропечься в таком объеме масла им вполне удастся.

8. Выложить тесто столовой ложкой, помогая себе в этом чайной ложечкой. Жарить на среднем огне до румяного состояния снизу и до появления дырочек сверху.

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

9. Выложить готовые изделия на слой бумажных полотенец и дать стечь маслу.

10. Подать горячими к столу.

Оладушки получаются вот такими высокими и пышными. Если разломить любую из них, то на разломе видно, что тесто полностью пропеклось, внутри него образовались прекрасные воздушные дырочки. Благодаря им изделия получились очень воздушными и нежными, и невероятно вкусными.

Видео о том, как приготовить очень вкусные и пышные оладьи

А чтобы увидеть, какими они получаются на самом деле, позвольте предложить Вашему вниманию видео. На самом деле это мой самый любимый рецепт. Здесь готовые изделия получаются не только самыми толстенькими, они еще и самые вкусные.

Даже тот, кто не особенно любит печеные изделия, эти всегда кушает с огромным удовольствием. Поэтому я всегда замешиваю тесто в двойном размере.

Очень вкусно кушать их с густой сметаной, со сгущенным молоком, с вареньицем. Да и просто без всего. Тесто никогда не бывает капризным и выпечка всегда радует.

Приготовьте обязательно по этому рецепту. Он на самом деле хорош!

Рецепт приготовления кефирных оладий с изюмом на дрожжах и соде

Хотя уже написала два отличных рецепта с использованием дрожжей, но никак не могу пройти мимо этого. Тем более, что он похож с предыдущим тем, что кефир мы также будем греть. А помимо дрожжей будем использовать еще и соду.

Нам понадобится:

• кефир — 250 мл
• мука — 200 гр
• яйцо — 1 шт
• сахар — 2 ч. ложки
• соль -0,5 ч. ложки
• сухие дрожжи  — 5 гр
• сода — 0,5 ч. ложки
• изюм — горсть ( по желанию)
• растительное масло — 1 ст. ложка
• растительное масло  — для жарки

Приготовление:

1. Кефир налить в сотейник и слегка подогреть. Как только начнут появляться первые творожистые хлопья  тут же снять его с огня.

2. Добавить в него сахар, соль, соду и дрожжи. Тщательно перемешать до растворения кристаллов соли и сахара. Поставить в теплое место на 10 — 15 минут. Можно поставить на теплую плиту, на которой только что грелся наш молочный продукт.

3. После того, как смесь постояла и на ней появились пузырьки, добавить в нее яйцо и столовую ложку масла. Перемешать до однородности.

4. Изюм промыть, обсушить. Добавить в смесь и перемешать. Можно готовить и без него, но хочется рассказать о разных вариантах приготовления. Тем более, что с изюмом изделия получаются всегда вкусными, и он никогда не бывает здесь лишним.

5. Муку просеять в отдельную миску и добавляя по две полных столовых ложки, тщательно перемешивать после каждого нового добавления. Следим за консистенцией теста, оно должно стать тягучим, однородным, похожим на густую сметану. Если набрать его в ложку, то оно не должно с нее спокойно сползать.

6. Тщательно разогреть сковородку и налить в нее немного масла.

7. При помощи столовой ложки выложить тесто в горячее масло, формируя небольшие аккуратные заготовки.

8. Обжарить с двух сторон до румяного состояния на среднем огне. Стараться жарить не более 2 минут с каждой стороны.

9. Готовые изделия положить на бумажные полотенца, чтобы излишки масла могли впитаться.

10.  Удивительно вкусные, пышные, нежные и воздушные мучные изделия с изюмом готовы. Можно их подать к столу со сметаной или вареньем. И кушать с удовольствием, запивая горячим чаем.

Самый вкусный рецепт оладий с яблоками

Помимо изюма, как в прошлом рецепте, их можно готовить и с другими начинками. Это могут быть бананы, груши, ягоды, свежие или консервированные абрикосы или персики. Но самой популярной и любимой начинкой являются яблоки, также, как и в рецептах шарлотки.

И сегодня, я хочу поделиться просто Супер — рецептом! Такими оладьями Вы удивите всех, это я Вам обещаю.  Когда этот рецепт попался мне на глаза, он буквально поразил мое воображение одновременно своей простотой, и в то же время исполнением. С тех пор он стал одним из любимых в нашей семье.

Известно множество рецептов, где яблоки режутся дольками, или пластинками и добавляются непосредственно в тесто. В этом же рецепте, кружочек яблока добавляется целиком, и готовые изделия получаются, как бы с яблочным припеком. Когда смотришь на такие изделия, даже трудно сразу догадаться, как там все готовилось. Ну не буду долго томить, перехожу сразу же к рецепту.

Нам понадобится:

• кефир — 200 гр
• мука — 250 гр
• яйцо — 2 шт
• сахар — 2 ст. ложки
• ванильный сахар — 1 ст. ложка (10 гр)
• соль — щепотка
• сода — 1 ч. ложка
• яблоки  — 2 шт

Приготовление:

1. Кефир комнатной температуры смешать с содой. Дать немного постоять, спустя совсем немного времени на поверхности появится пышная шапочка из пузырьков.

2. В отдельной миске сбить при помощи венчика два яйца комнатной температуры с обычным и ванильным сахаром и солью. Сбивать 2-3 минуты, чтобы все полностью растворилось.

3. Еще в одну миску просеять муку.

4. Перемешать еще раз молочный продукт с содой и влить в него яичную смесь, перемешать до однородности.

5. Небольшими порциями, примерно по две полных столовых ложки всыпать муку, каждый раз тщательно перемешивая. Должна получиться густая тягучая смесь, по консистенции, как густая сметана.

Дать тесту немного постоять и настояться.

6. Тем временем заняться подготовкой яблок. Лучше всего, если они будут кисло — сладкие или кислые.  Их следует помыть, если кожица толстая и грубая, то ее лучше очистить. Также нам надо удалить сердцевину.

Есть специальный нож для удаления сердцевины, но у меня такого на моей кухне нет. Поэтому я нашла другой способ. Вначале я разрезала яблоки на кружочки по сантиметру толщиной. А потом подходящей выемкой просто удалила сердцевину с каждого кусочка.

Можно это сделать и ножом, но если найдется подходящая выемка, то это будет выглядеть аккуратнее.

Кстати, учитывайте какой вкус имеют используемые Вами яблоки. Если сорт кислый, то возьмите для рецепта не две, а три столовых ложки сахара.

7. Теперь, когда наше тесто и яблоки готовы, ставим сковородку на огонь и хорошенько прогреваем ее Затем наливаем немного масла и прогреваем его. Затем огонь можно убавить до среднего и выпекать уже на нем.

8. В сковороду выложить тесто. Затем на каждую заготовку положить по кружочку яблока и слегка надавить пальцем, чтобы яблоко погрузилось в тесто. При этом в среднее отверстие вытечет также немного теста. Супер! Уже красиво!

9. Обжарить 2-3 минуты, чтобы низ зарумянился. При этом в свободных от яблока местах на тесте появятся сквозные дырочки. Это значит, что внутри тесто также пропеклось и можно наши изделия перевернуть.

10. Переворачиваем и запекаем с другой стороны, пока и она не зарумянится. Румяным также станет и яблочко, тем самым придав готовому изделию невероятно аппетитный вкус.

11. Готовые изделия с яблочным припеком выложить на бумажные полотенца и дать стечь излишкам масла. После чего выложить на тарелку и подать к столу, пока они еще горячие.

12. Кушать их можно со сметаной или медом.

Да и просто с горячим сладким чаем.

Согласитесь, что выглядит очень красиво и аппетитно! И я Вам должна сказать, что и вкусно просто невероятно! Так что готовьте скорее.

Пышные оладьи из теста на 500 мл кефира и без яиц

Обычно многие рецепты теста, хоть дрожжевого, хоть пресного предусматривает добавление яиц. И даже считается, что яйца как раз и придают пышность, воздушность и нежность готовым изделиям.

Хочу предложить Вам рецепт, по которому и без яиц получаются  толстенькие и вкусные оладьи.

Нам понадобится: ( на 20-22 шт.)

• кефир — 500 мл
• мука  —  2 полных с горкой стакана
• разрыхлитель — 2 ч. ложки
• сахар — 2 ст. ложки
• соль — 0,5 ч. ложки
• лимон  — 1 шт
• растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем, перемешать.

2. В кефир комнатной температуры добавить соль и сахар, перемешать, чтобы они полностью растворились.

3. Лимон вымыть и обсушить. Если он крупный, то использовать будем только половину. Если маленький, то целый. Натереть цедру, только ее желтую часть прямо в получившуюся смесь.

Выдавить сок из лимона, и добавить его туда же. Все тщательно перемешать.

4. Муку постепенно, небольшими порциями, всыпать в содержимое. Каждый раз тщательно перемешивая его. И так, пока не закончится мука.

Следите за консистенцией теста. Оно должно стать, как густая сметана. Дать ему немного постоять, достаточно будет  5-10 минут. После чего снова перемешать.

5. Сковородку хорошо прогреть на огне, налить растительное масло и согреть его также.

6. Обжарить заготовки до румяности с каждой стороны на среднем огне. Обычно для этого требуется по 2 минуты на каждую сторону.

7. Подавать со сметаной, медом или вареньем.

У таких оладий получается очень приятный свежий лимонный вкус, и это происходит как раз благодаря лимону. Поэтому, если захотите приготовить их с новым вкусом, берите рецепт на заметку.

А вот еще один интересный рецепт с лимоном.

Пошаговый рецепт приготовления оладий из теста с добавлением конька

На этот раз рецепт не только с лимоном, но также и с яйцами. Да еще и на коньяке. Не так давно в рецептах блинов я уже делилась рецептом блинов с коньяком, и он вызвал интерес, особенно среди мужчин. Поэтому расскажу, как готовить с коньяком вкусную выпечку.

Нам понадобится:

• кефир — 1 стакан (250 мл)
• мука — 230-240 гр
• яйцо  — 1 шт
• коньяк — 2 ч. ложки
• сахар — 2 ст. ложки
• сода — 0,5 ч. ложки
• соль — щепотка
• лимон  — 1 шт
• растительное масло  — для жарки

Приготовление:

1. Для приготовления теста нам будет нужен кефир и яйцо комнатной температуры, поэтому их надо заранее достать из холодильника.

2. Налить его в миску, добавить соду и соль и перемешать, чтобы все растворилось. Дать немного постоять, чтобы сода вступила в реакцию с жидким компонентом.

3. Затем добавить яйцо, сахар и коньяк. Натереть цедру лимона и добавить ее туда же. Все тщательно перемешать до однородности. Запах стоит просто божественный. Еще бы, не зря же добавили столько ароматов.

4. Муку просеять и добавить в тесто небольшими порциями, насыпая по две полных с горочкой столовых ложки. Каждый раз тщательно перемешивать. Всыпать муки столько, чтобы оно стало, как очень густая сметана. Оно не должно сваливаться с ложки. Поэтому, каждый раз всыпая муку порциями, и перемешивая ее, следите за консистенцией.

Главное помнить, что пышные оладьи получаются из густого теста.

5. Сковороду поставить на огонь и хорошенько прогреть ее. Затем налить растительное масло, и его также прогреть.

6. Выложить тесто и обжарить заготовки с двух сторон до румяности на среднем огне.

7. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь лишнему маслу.

8. Подать к столу горячими, кто с чем больше любит.

В данном рецепте вместо коньяка можно использовать также и водку. Весь алкоголь в процессе обжаривания полностью выветривается, остается лишь легкий приятный вкус и аромат. Поэтому такие оладьи могут кушать даже те, кто не употребляет алкогольные напитки.

Пышные банановые оладьи

Еще один рецепт без добавления яиц — это рецепт с использованием бананов. Приготовить по нему можно быстро, легко и очень просто.

Нам понадобится:

• кефир 2,5 % жирности — 400 мл
• мука — 350 гр
• сахар — 2-3 ст. ложки
• ванильный сахар — 1 ст. ложка
• соль — щепотка
• сода — 0, 5 ч. ложки
• бананы — 2 шт
• растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Бананы очистить и мелко порезать небольшими кубиками.

2. Кефир вылить в миску и всыпать в него соду. Перемешать и дождаться появления пузырьков. Затем добавить обычный и ванильный сахар и соль.

3. Заранее просеять муку и постепенно ввести ее в полученную смесь. Вводить по две полных столовых ложки, после чего тщательно перемешивать. Когда мука вся закончится, должно получится тесто, как густая сметана.

4. Добавить в него порезанные бананы и перемешать.

5. Сковородку поставить на огонь и прогреть. Добавить масло и еще раз прогреть. После чего выложить тесто при помощи столовой ложки, помогая чайной ложкой.

6. Обжарить с двух сторон до румяного состояния и готовности.

7. Подавать с вареньем или джемом. Кушать с удовольствием!

Вместо бананов можно добавить грушу, айву, яблоко, персик или абрикосы. А также ягоды или сухофрукты.

Рецепт не сладких оладий на простокваше и сметане с луком и яйцом

Хочу Вам сказать, что оладьи можно готовить не только сладкими. Готовят их и с разными овощными начинками.  Сегодня я хотела бы поделиться видео рецептом, который мне приглянулся в сети. В качестве начинки здесь используется лук с яйцом.

Многие любят готовить с такой начинкой пирожки. Так вот приготовить наше сегодняшнее блюдо будет намного быстрее, а главное, ничуть не хуже. И вкус получается очень похожим.

Вот погуляем на Масленицу, а там уже и весна близко. Будем ездить на дачу, да вот как раз с первым лучком и нажарим вкусных ароматных пышечек. Ну или сейчас тоже можно, лук вон везде продается, покупай, да готовь!

Кстати, по такому же принципу готовятся любимые всеми оладьи с кабачками. Так что берите рецепт теста на заметку.

Как испечь вкусные оладьи, чтобы они были пышными. Полное руководство от А до Я

На протяжении всей сегодняшней статьи я делилась маленькими секретами, как приготовить вкусные оладьи. А самое главное, как сделать, чтобы они были пышными. Чтобы они не опали после выпекания и надолго сохранили свою форму.

Для удобства я решила поместить все эти секреты в одну главу. Чтобы не искать их по всем рецептам.

Мука

• обычно оладьи пекутся из пшеничной муки высшего сорта. Но бывает, что готовятся и из смешанной муки, как готовили мы в рецепте № 3.
• также может добавляться практически любая мука – гречневая, овсяная, ржаная.
• одним из основных секретов пышных изделий является то, что муку перед замесом теста обязательно надо просеять через мелкое сито. И рекомендуется это сделать даже не раз, а два и три. При просеивании, она насыщается кислородом и тесто становится более воздушным, легким  и нежным. А именно из такого теста и получаются пышные изделия.
• добавлять муку следует небольшими порциями. Это нужно делать для лучшего перемешивания и для того, чтобы вовремя остановиться и не пересыпать ее.
• муки всегда всыпаем много, ее отношение к кефиру практически один к одному. Так, если используем стакан молочного продукта – 250 мл, то и муки надо 230-240 гр. Но только это не стакан, а больше. В 250 граммовый стакан входит всего 160 гр муки.

В этом часто ошибаются, насыпая стакан одного, и выливая стакан другого. Тесто получается жидким, и изделиям не хватает сил, чтобы подняться.

Тесто

• это еще один – самый главный секрет пышных оладий. Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана. Оно не должно растекаться по сковороде при выкладывании. Выкладывается оно обычно при помощи дополнительной ложки, так просто так оно с ложки не сваливается.
• тесто может готовится на кефире, простокваше, йогурте, кислом молоке, сметане, молоке.
• готовить его можно также смешивая эти ингредиенты в любых пропорциях, и даже добавляя воду. Очень удобно, когда в холодильнике остается всего понемногу, и не знаешь куда это использовать.
• кефир лучше всего брать не совсем свежий, а, например, трехдневный.
• для того, чтобы тесто хорошо поднималось, обычно используется сода, разрыхлитель или дрожжи. Встречала рецепты, где в качестве заменителя дрожжей, добавляется пиво (сама не пробовала).
• для приготовления воздушного и легкого теста необходимо, чтобы все продукты были, как минимум, комнатной температуры. Поэтому важно заранее достать из холодильника молочные продукты и яйца.
• один из моих любимых рецептов – это тот, где кефир перед замесом подогревается на огне до образования творожистых хлопьев. По этому рецепту оладьи у меня всегда получаются суперпышными – рецепт № 4. К нему есть и снятое нами видео.
• тесто должно немного настояться, чтобы мука успела разойтись и пузырики воздуха напитали его кислородом.
• если готовите дрожжевое тесто, то после настаивания его нельзя перемешивать. Его нужно аккуратно брать ложкой у стенки миски и сразу же выкладывать в сковородку.
• сахара в тесто много добавлять не надо. Низ изделия начнет гореть от его избытка, а серединка останется сырой
• замешивать тесто лучше всегда в одну сторону.
• чтобы заготовки получились круглыми, надо опускать тесто через  переднюю часть ложки, с острого края. А те, кто любит овальную форму, то тесто надо выкладывать через боковую длинную часть ложки, тогда они будут как лодочки.

Советы проверены многими хозяйками.

Вкус

• для придания вкуса в тесто добавляется цедра апельсина или лимона. Также добавляется лимонный сок, рецепты № 7 и 8.
• часто добавляется также ваниль или ванильный сахар
• добавляются  и алкогольные напитки, такие, например, как коньяк, рецепт № 8.
• для придания вкуса в тесто закладываются различные фрукты или ягоды. Так особенно популярной добавкой является яблоко, рецепт № 6, бананы – рецепт № 9, а также абрикосы, персики, хоть свежие, хоть консервированные.
• сухофрукты – это также любимейшая многими добавка, особенно изюм, рецепт № 5
• готовятся также и несладкие оладьи, и их готовят с различными овощами – кабачками, тыквой, огурцом, капустой и этот список можно продолжать очень долго.

Только главное, особенно не усердствовать с ними со всеми, чтобы тесто смогло подняться.

Жарка 

• прежде чем выложить тесто, надо хорошенько прогреть сковородку
• также необходимо согреть и масло
• важный вопрос, сколько наливать масла. Минимальное количество, которое необходимо, чтобы было в сковородке – это слой в 1 см толщиной. Кто-то наливает и больше, но тогда изделия как бы плавают в масле, и на мой взгляд получаются излишне жирными.
• здесь важна золотая середина. Если масла будет мало, то готовые изделия будут сухими и им не хватит сил подняться. Если масла будет много, то оладьи получатся жирными.
• порции теста, которые выкладываем в сковородку не должны быть слишком большими, не более столовой ложки. Большие порции труднее прожариваются внутри и им труднее подниматься.
• жарить их надо на среднем огне, чтобы низ излишне не поджарился, а серединка успела пропечься.
• чтобы узнать пропеклась серединка или нет, надо посмотреть на верх изделия. Он должен покрыться матовой легкой корочкой и на его поверхности должны появиться маленькие дырочки. В этом случае их пора переворачивать.
• обратную сторону жарить можно при закрытой крышке, также на среднем огне.
• для каждой новой партии теста нужно подливать понемногу масла. После этого надо дать ему 15-20 секунд для того, чтобы оно согрелось. Иначе, если сразу же выложить в него тесто, то оно не поднимется как раз из-за того, что масло остывшее.
• готовые изделия выложить на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы избавиться от излишков масла.

Расчет продуктов

• в каждом из рецептов дается точный расчет продуктов и его желательно придерживаться, так как все рецепты уже проверены.
• из 250 мл. кефира и 230 гр муки получается примерно 10-12 штук. Из 500 мл молочного продукта и 480 гр муки, соответственно в два раза больше. Поэтому учитывайте это при замесе теста, чтобы готовых изделий хватило всем.

Вот такая наука выпечки вкусных пышных оладушек. Может где-то и мудрено, но зато они получатся такими, какие хочется!

Сегодня утром пекла их сразу по трем рецептам, чтобы сделать недостающие фотографии, и было так интересно. Все рецепты разные, и каждый из них, как некое удивительное путешествие, которое ты совершаешь. Раньше, когда готовила, не замечала этого, потому что был сначала один рецепт, потом спустя время – другой. А сегодня сразу три, и разница заметна.

Все везде происходит по разному.  Тесто замешивается по-разному, продукты выкладываются не в той последовательности, пузырьки в тесте появляются в разное время, высота готовых изделий разная, а самое главное – у всех разный вкус. А казалось бы, чего там их сравнивать. А оказалось, что не только можно сравнивать, но еще и нужно!

Поэтому готовьте оладьи по разным рецептам, и тогда для Вас также может случится увлекательное путешествие!

В заключении хочу сказать, что все данные сегодня рецепты  проверены. И по ним получаются действительно пышные маленькие вкусняшки! Так что смело готовьте по любому, и все у Вас получится. В этом я уверена на все 100%.

И обязательно пишите, все ли получилось? Не случилось ли трудностей? Задавайте вопросы, если что-то непонятно. Я с удовольствием отвечу Вам на них. Если же все получилось и понравилось, то буду рада Вашим лайкам и классам!

А тем, кто готовил их сегодня – Приятного Аппетита!

РЕЦЕПТЫ | Пышные оладьи

Как испечь пышные оладьи (чтобы не стали низкими в кастрюле после жарки) и НЕЖИРНЫЕ?

1. Чтобы оладьи были пышными, Вам нужно приготовить достаточно густое тесто.
Например:

Оладьи на кефире
на пол-литра кефира:
1 яйцо (я иногда беру 1 яйцо на литр кефира)
1.5 стакана муки
1-2 столовых ложки сахара
пол чайной ложки соды

Смешать все компоненты – просеянную муку, смешанную с содой, добавляем в конце.
У нас должно получиться тесто как очень густая сметана.

Ложкой выкладывать небольшие порции теста на горячую сковороду с разогретым маслом.
Жарить на среднем огне под крышкой.

Тесто прихватилось, можно переворачивать.

После первой партии оладий можно отрегулировать их “пышность” в ту или иную сторону.
Хочется “попышнее”, можно добавить ложку муки или наоборот.

Более пышные оладьи

К сожалению, чем пышнее и красивее наши оладьи, тем менее нежными они становятся и вам придется выбрать для себя “золотую середину”. На фото вверху – мой вариант.

Вот рецепт тонких и очень нежных оладий на кислом молоке без соды и многочисленные комментарии к нему. В это тесто достаточно добавить чуть больше муки, чем указано в рецепте, чтобы тесто получилось как очень густая сметана, не забыть про соду – и у вас получатся оладьи как пышные булочки, но нежность из них уйдет :(.

Вот еще один хороший рецепт оладий кислом молоке:
Скороспелые гурьевские блины – они могут быть и тонкими, и пышными, в зависимости от ваших предпочтений.

И не складывайте их в кастрюлю.

2. Само по себе тесто для оладий можно сделать абсолютно нежирным, жиром они пропитываются во время жарки.
Поэтому, чтобы оладьи были нежирными, их надо жарить с минимальным количеством жира, либо вообще без него.
Для этого подходят высококачественные сковороды с антипригарным покрытием, или электрические блинницы.
Но весь фокус в том, что совсем без жира вы можете испечь только тоненькие блины
( причем в тесто все равно придется добавить хотя бы чайную ложку растительного масла (на 1 л теста).

Толстые оладьи совсем без жира на сковороде (или на блиннице) не пропекаются (или пропекаются плохо и при этом подгорают) – в самом начале сковороду все равно придется хорошо смазать хотя бы тонким слоем жира (того же растительного масла).

Пышные оладьи на “сухой” сковороде – обязательно жарим под крышкой.
Получается очень интересный рисунок “протектора” 🙂

Можно попробовать их испечь в духовке.

Еще: Оладьи из дрожжевого теста

Оладьи на сыворотке рецепт с фото – пошаговое приготовление пышных оладий на сковороде

Оладьи на сыворотке представляют собой простое, но невероятно вкусное блюдо.

Если у вас осталась молочная сыворотка, и вы не знаете, куда ее использовать, то обязательно попробуйте приготовить такие пышные и мягкие оладьи.

В чем секрет пышности оладий?

Чтобы получить мягкие по текстуре и очень пышные оладьи, следует обязательно добавлять в тесто пищевую соду. Она вступает в реакцию с молочной сывороткой, провоцируя этим мощное разрыхление теста. Чтобы такая реакция принесла вам максимум результата, готовое тесто следует оставить в теплом помещении на 15 минут.

Только после этого оладьи можно жарить. Кстати, не стоит опускать тесто в еще не разогретое масло.

Любителям оладий обязательно понравятся и другие рецепты:

Ингредиенты для оладий на сыворотке

---

• Сыворотка – 1 ст.
• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Сахар – 2-3 ст. л.
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.
• Соль – 0,25 ч.л.
• Растительное масло для жарки – 100 мл

---

Рецепт оладий на сыворотке

1. В глубокую миску разбиваем куриное яйцо. Добавляем к нему сахарный песок и соль.

2. Слегка взбиваем эту массу при помощи кухонного венчика.

3. Всыпаем немного просеянной муки. Вмешиваем ее в жидкость.

4. Таким же образом вводим и всю оставшуюся пшеничную муку.

   Масса на этом этапе получается сухой.

5. Сыворотку подогреваем, всыпаем в нее пищевую соду.

   Делать это необходимо над миской с тестом, потому что жидкость после добавления соды начинает активно пениться.

6. Вводим в тесто всю сыворотку. Перемешиваем и даем постоять около 15 минут.

7. В сковороду наливаем требуемое количество растительного масла, немного подогреваем его. При помощи ложки выкладываем в него тесто, стараясь придать будущим оладьям красивую форму.

8. Когда низ оладий станет достаточно румяным, их можно перевернуть лопаткой на противоположную сторону.

   В этот момент они сильно поднимутся вверх.

9. Таким же способом расходуем все тесто.

10. Оладьи на сыворотке готовы!

    Их можно подавать с вареньем, повидлом, сметаной или сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

рецепт оладьи из яка на бабуше оладьи из яка на бабуши на кефири

Кожа Людина памята из детства, чтобы вдыхать ароматный аромат любящих лепешек бабушек. Жалко, достигнуть величия в приготовлении письменного теста много пикантных травм не на коже. «Народная кулинария» предлагает широкий выбор рецептов приготовления солодового десерта на основе инновационных ингредиентов. Вважается, так сами писни, ароматные и пикантные блины идут на основе кефира с содой.

Блины на кефири в маленьких блинчиках со старыми оладьями имеют большое значение, и они готовы к более быстрому приготовлению через тех, кто не получил оформления заказа, пока

В таком деликатном правом, как стебель блинов, это не только склад взятого за основу рецепта, но и кухонный инвентарь, который победит в процессе приготовления. Надо угадать все радости и накопления бабушкиных мыслей, отрезать в итоге блюдо, как будто бы вы всей семеркой в ​​рейтинге прошедшего дня порадовали чашкой чая.

Секреты приготовления Бабусина

Бе-лорд хочет отказаться от своей именной пикантной кантри при высокой стоимости минимального количества еды и лекарств для приготовления. Пожалуйста, переоденьтесь на час, помогите раскрыть нужные, ароматные и сдобные блины максимум за час.

• Боросно. Цена основного ингредиента – багатох страв, то есть из-за качества продукта сложите пакетик для приготовления. Если вы хотите обрезать тесто, вам нужно просто подобрать его.Идеальным вариантом будет 3 этапа запроса. Тоди не надоест кислое и пусть подрастет подливка.
• Напиток кисломолочный. Варто подбати в продаже продукта уже давно нет, кстати из холодильника он прогрелся до комнатной температуры … С таким званием надо работать с усіма ингредієнтами, так как будут викарии для приготовления.

Николай Жирный кефир забирать не требуется. Оптимальное значение – 2,5-3,5%. Обладая низкой теплотворной способностью и жирностью, мята может быть жидкой и неприятной.

• Как раз один из основных показателей результата. Виноват в нагадувати по консистенции домашняя сметана … Рекомендуется делать это, если вы ее видите, но в любом случае непросто прибегнуть к дополнительной помощи миксера или блендера. Для этого он только что приготовлен, его необходимо поставить на стол, 20-30 хвилиин. Если в блюде много, виновата не вилка, а виночка. Позаботьтесь о вкусе и придайте еде вкус легкости.
• Опись.Використовувати на замену прошлому красивее. Это может быть пластиковая миска или емкость с скользящим дном. Чтобы смазать варто, пидготувати чавунну сковороду, если ты виноват, ты должен быть под кайфом. Переворачивать блины красивее не деревянной лопаткой, а металлической или силиконовой. Не допускайте прилипания травы ко дну сковороды. Використовувати для забивания требуется вилка, большая ложка металлического или силиконового виночка.

процесс смазки

В самом процессе подготовки тоже есть нюансы, например варто враховувати для отказа от результата.Смазывать оладьи, приготовленные из кисломолочного продукта, нужно только средним вином. Эль, перед первой порцией виновата сковорода но она сильно пропеклась. В процессе розжига они красивее сжимаются с плачем.

Смажьте блины красивее из закрытого сухарика, чтобы запах стал пикантнее, для блина красивее пропекется и будет еда.

Это тоже секрет Дня Победы. Щоб не приставал к ложке, просто окунул в холодную родину, яку можно перелить в небольшую посуду или на кухню.

Перевернуть гадюку на другую сторону нужно только для того, чтобы, как вы задались вопросом, она приобрела бледно-коричневый цвет, а на поверхности появилась припухлость.

Якщо врагувати все секреты наших бабушек, оладьи с содой и кисломолочными продуктами непременно выдуть як в детях – пиши, пережевывай, вкушай и ароматизируй.

Красивые рецепты

Сезонные, полезные рецепты для приготовления моллюсков или более быстрого приготовления еды и пикантных десертов с использованием кулинарных методов на основе кефира и порошка соды.

Претендент на приготовление съедобных блинов – это следующий рецепт кефири с содовой.

Склад для теста можно поменять на пар для вашего вкуса и переварить, например, троча более борошая, или троча менее ферментированная

Необходимые вложения

• Кефир кисломолочный продукт – 200 мл.
• Боронно пшеница – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сода порошковая – 0,5 ч.
• Сахарный писок – 1,5 ст.л.
• Сил – щепотка.
• Roslinne масло для смазки.
• Розпушувач – 0,5 ч.

пошаговое приготовление

• При приготовлении надо налить кефир, добавить яйцо. Компоненты смешиваются.
• Порошок соды и ил добавлены на вершину. Надо следить за командой, реакция стала. Обращать внимание на наличие пухиртов в тисти несложно.
• Цукор выпадает, боросно, посевной лопаткой выкладывают через сито.Все ингредиенты заменены лозой.

Сумма виновата в том, что она толстая, щоб не потух на сковороде и не слишком сырой. Вона виновата нагадувати за консистенцию домашней сметаны. На сковороду, запеченную на розово-льняном масле, выложить первую партию. Блины випикати красивее победных криски. Доработать момент необходимо, если на их поверхности есть несколько лампочек. Надо блинчики перевернуть.

Такой десерт можно подавать со сметаной или вареными клецками.Мы просто записываем и пишем.

Еще есть рецепт блинов с кефиром и содой без викторианских яиц. Если все же хочется ароматных блинов, то в холодильнике яйца не появятся. Зато есть универсальный и простой рецепт – блины на основе кефира и бикарбоната натрия.

Компоненты, необходимые для Готування

• Кефир – 200 мл.
• Боросно – 300 гр.
• Сода порошковая – 1 час. Л.
• Сахарный писок – 50 гр.
• Олия – 1 ст. л.

Как приготовить

• Кефир помаивается в чаше с плиточным дном, сахаром, илом, содой и содовой завесой. Боросно обовьязково виновато в жирном пшенном тесте для еды готовой еды.
• Быстро встать на помощь виночка или видка, пока грудь не станет известна.
• Необходимо вылить в сковороду roslinna olia, Її поверхность до того, как будет смазываться жирная выпечка. Аккуратно зачерпните оладьи ложкой.Когда луковицы появятся на поверхности, необходимо перевернуть пломбу.

Такие оладьи практичные, в которые можно экспериментировать, добавлять полезные компоненты: палочки, кабачки, фарш. Еще лучше перекусить свежей сметаной и зеленью.

Блины старомодные, пикантный десерт, Який нагаду о достоинствах худых. Я всегда хочу принести ароматное и вкусное блюдо для своей семьи, чтобы переполнить теплотой дня.Рецепты використовучи на основе кефира и содовой пудры, schob viconuvati все секреты приготовления, можно приготовить вкусные и вкусные блины.

Рецепт бабушкиных блинов – один из самых далеких и любимых на нашей земле. Заморские оладьи нияки с ним не сравнятся, даже «блины, як в бабуси» – это вкус детства, не считая дошкольных скал, и просто чудесный десерт. Блины Бабуса готовятся из простых, доступных для всех ингредиентов: кефира, яйца, соды, ила, борошно и цукора.Это замечательный рецепт, и чаще всего это все ингредиенты, приготовленные на кухне, и вам не нужно ничего покупать.

Блинчики Товсти на кефири

При приготовлении теста у вас будет 5-10 хилиней и 20 хилиней, можно будет выпить, дайте настояться. Можно просто начинать есть, пока не смазываешь бабушкины оладьи.

Ингрединти:

• Кефир – 500 мл;
• Боросно – 2,5 фляги;
• Цукор – 2 столовые ложки;
• Сода – 1 ч.
• Сил – 1 ч.
• Яйцо – 1 шт;
• Масло Roslinne для смазки.

В большой миске одно яйцо разбито и разбито виноградной лозой.

Додаамо нов. 500 мл приготовленного кефира. Что еще более важно, для кефирных блюд, приготовленные на кефире блины не уносятся писателями и победителями.

Возьмите всего две столовые ложки зукру, одну чайную ложку соли и одну чайную ложку соды.

Кефир моментально вступает в реакцию с содой, что видно на фото.

Теперь пошагово додаймо всего в двух с половиной флягах пшеничного куста… Прошу помощи специального сита, чтобы в тесте не было грудки.

Все готово, теперь нужно постоять минут двадцать. Как только вы начнете смазывать, не стоит снимать блины с такой едой.

Смазываем оладьи розовым маслом на хорошо прожаренной сковороде.

Викладати будет ложкой для моих блинов. Вогон виноват в том, чтобы добивать сильных.

Блины обсмажуемо с двух сторон.

Зловоние еще ярче беспокоит и хорошо есть на сковороде. Если вам в нем скучно, также можно добавить промывку и замочить перед водой удочки. Есть что любить. Обожаю блины без родинок.

Ось таких маленьких лепешек исчезла. Их можно подавать со сгущенкой, вареньем или кипяченым молоком. Замечательная закуска и десерт перед чаем! Вкусные!

У кого-то есть пост, у кого-то ребенок, а мои рождественские дети подменили мечту товсти млнци на кефири , Як у бабушки.І щоб с пельменями!

Поки запекал оладьи в горле по старинным бабушкиным рецептам … И как это здорово, мама так легко может окунуться в атмосферу собственного детства. В Интернете можно найти отсутствие вариантов рецептов одного и того же штамма, вкус детства, еще можно найти в старых школьных учебниках и фотоальбомах. Цикаво, а де вин у наших детей заберут?

Оже, давай піч товсти млнци на кефири .

Состав: 1 яйцо, 1 ст.кефиру, 1 ст. боросна, 2 ст. л. зукру, 2 ст. л. оливковое масло, чайной ложки соли, ½ чайной ложки соды, 1 чайная ложка розпушувача, ванилин

Croc 1. Возьмите кефир и яйцо.

Croc 2. Есть кефир додати сил, цукор, сода и розлив. Хорошая смена, кефирна многое подводит в компании.

Croc 3. Влейте в кефир 2 столовые ложки оливкового масла, перемешайте.

Croc 4. Попросите хорошо и для бажання добавить в нее 1 чайную ложку ванили.

Croc 5. Насыпьте в борошняну какой-нибудь сумиш. Осторожно перемешайте. Просто будь виноватым в добыче с грудью. В идеале блины будут липкими и плоскими. Дайте постоять хотя бы 20 хвили. Я просто начинаю перед тем, как пить сами блины.

Croc 6. Налейте пару столовых ложек масла розелина, розігрити и ложку блинов викладати на сковороду с антипригарным покрытием. Шпатель можно смазывать с одной стороны, затем его переворачивают и можно смазывать с другой стороны в середине трохи.Смазывать оладьи можно как только получится давка, так и без толкотни. Остальные варианты аналогичны более крупным.

Croc 7. дайте товсти млнци на кефири еще вкуснее зи свежие ягоды, пельмени, сгущенка.

Вкусно!

А если вы хотите приготовить шоколадные оладьи, рекомендую приготовить их по рецепту Юлии Высоцкой.

Кожа джентльмена расскажет вам о тех, кто сниданки, приготовленные для семьи, умные, вкусные, здоровые и живые.Все цены можно взять в одном страве. Нашим бабушкам велели разбогатеть: зловоние сопровождало всех до робота и в школу, они собирались встречать их за обедом, за обедом и ужином. Вонь умела, как приготовить сниданок свидков и зроить ого еще вкуснее. Блины из популярных бабушек и донинов.

Блинчики с корицей “Бабузини”

В арсенале дермального бабуса есть множество рецептов, которые добавляют к опустошениям Готувати, которые уносят утопающих и тревожат.Почасовая навигация по простоте Вы можете испытать море спогадов и ностальгии. Пикантные блины ассоциируются с домашним теплом и спокойствием.

Еще более пикантные и ароматные блины с добавлением корицы

Блины на закуску можно приготовить на молоке или кефире, но если не пошло, то просто вода.

Блины добре готувати для сниданок. tse более легкая тарелка Это хорошо для начала, но не подавлять и заряжать энергией.Замісити тесть может быть меньше, меньше за 10 хилин.

ингредиенты

Блины вкусные, красивые и пикантные, и они свежие для тех, кто их готовит. Важно, чтобы мука была очень качественной, и можно было просто пройти недалеко, если она начнет скатываться и прилипать.

Блинный склад:

Боросно – 200 гр .;

Корица – 5 гр .;

Сода – 2,5 гр .;

Яйцо – 2 шт .;

Кефир – 150 мл.;

Цукор – 15 гр .;

Ваниль – 1 ч. Ложка;

Порошок Цукрова – 2 ст. ложки;

Сил – щепотка.

Для смазки сковороды используйте растительное масло. Много ложится по рецепту и виду теста, а также по особым рецептам кулинара.

Яблочные оладьи на кефире, як на бабуше

Самий краткий рецепт блинов яблочные простые, эля випичка идут к винам, сочные и даже пикантные. Секрет полиага в том, что в блины нужно добавить большое количество яблок, чтобы он стал для них пикантной «оболочкой», так как сохраняет все грубые и коричневые элементы.Заряжать такие блины на целый день.

Шоб более коричный, но вы можете добавить одну или две палочки.

Блины будут написаны так, будто их смазываем даже розовыми сковородками, на основном огне и на гриле. Так же для блинов можно приготовить, приготовить сухие дрожжи или специальные розпушувачи. На радость уважаемым господам можно приготовить блины, чтобы развеселить сердца всех домочадцев.

Як-повар, яблочные оладьи:

Нарежьте гроздь больших яблок, очистите их и очистите.

Яблука делится на большие части, як за шарлотку.

Приготовьте смесь из 500 мл кефира или соды, маленькой ложки соды и соды. Все нужно менять, чтобы все крупинки сахара разбились.

Додати по-сумишски 400 гр. борошна и ванилин (для бажанням). Попка виновата в толстой заднице.

Возьми яблоко. Как только вы позволите зловонию перейти к соку, на пике спроса он станет богатым вином.

Сковородка обязательна перед розыгрышем.

Блины с яблоками нужно намазывать на самые разные вина, так как яблоки нужно обрабатывать. Для смазки можно використовувать рослинне или разливочное масло … сдвинуть уникальное количество масел – очень вкусно и можно полакомиться блинами.

Пишни блины: рецепт бабушина

Думки багатёх господа за подготовку теста к выходу. Деякі очень любят блинчики на дрожжах, інші використоют розпушувач, а деякі просто уживаются с кефиром и содой.Есть ли у вас випадка, секрет подготовки к шкуру повелителя свій.

Есть простые, простые рецепты приготовления блинов – вибрации любви можно получить только путем экспериментов.

Рецепт кефири без дыжджив позволяет приготовить блины без запаха дыжджа. А сам вип будет написан и сладко. Если вы будете следовать рецепту, то сможете приготовить блины, чтобы сохранить написанное на следующий день, если вы не получите его раньше.

Для того, чтобы приготовить пищевые оладьи, можно просто добавить соду из яка, так розпушувач или дріжі

Рецепт блинов:

Змішати тёплый кефир, сил, цукор и яйцо.Все переделано.

Додат сода хорош. Важно проверить, реагирует ли сода с кефиром.

Позвольте мне встать с натяжкой из п_вгодини.

За то, что он только что прошел, изъять нельзя. Чтобы смазать оладьи очень нужно брать братьев с края, пусть даже аккуратно, чтобы щобы не падали. Смажьте оладьи на среднюю сторону с двух сторон.

Вкусные блины, як на бабушке (видео)

Готовьте пикантные блины, пока вы не сможете помочь в рецептах наших бабушек.Добрый, счастливый сэр, не могли бы вы передать грядущим поколениям рецепты чудес? Блины традиционно едят на завтрак. Это просто, потому что вы зарядитесь энергией. При этом блюдо получается спокойным и теплым. Готовьте его просто, следуйте рецепту, что важнее, так что это просто особый способ. Блинчики готувати можно подавать на кефири, молоке, кисломолке, а можно подавать к морепродуктам. Зловоние может быть соленым или лакричным. И подавать их традиционно со сметаной, медом или отварным тестом.

Рецепт блинов, як у бабушей (фото)

В начале дня приготовлено умнистом додаамо ингредиенты, включая кефир, борошно, соду, яйца и цукор для приправы

Обовьязково в небольшом количестве сони и все меняется

На сковороде розигрита соняшникова олієя с ложкой блинов виклада мо

Обжарить блины со стороны кожи, примерно от перца чили до золотистого цвета

Подавайте к столу красивее горячие блины сразу со сметаной или медом.Вкусные!

Домашняя, горячая, вкусная выпечка на кефире – аппетитно-кисло-сладкое на завтрак или закуску. С тушеным мясом, медом, сиропом или вареными пельменями, нагрейте блины на высокой температуре, вы легко сможете составить конкуренцию любому покупному десерту.

Особенно блины гарни, если не час потратить еще раз на складывание рецепта надо приготовить сито, вкуснее на нашемвидкруче … Впрочем, в таком ассортименте традиционных млинтов по другим дорогам ехать не обязательно – даже не ждите часа или бажанной проверки, оставьте остальных бродить и перестаньте бродить.

А ось реакции соды и кефира в тесте сводится чуть-чуть, когда даете блины нужно написать что-то и что-то некрасивое: если просто поменять – а еще можно смазать! Помните только о тех, кто даже не толще и не тоньше, но и не худеет на кефире. Отличный вариант- рост його на уют густой сметаны – блины писались и частые, не слишком тугие и крепкие.

Бабушкин рецепт оладий на кефире

Кстати, у кожного джентльмена нет хороших способов приготовить молодые хлопья и оливки.Поза сумочным – рецепт, который я вам предложу, стать одним из самых любимых! Попробуйте – не играйте!

Необходимые ингредиенты:

• тесто пшеничное – 200 г
• коробка – 2 штуки
• кефир – 350 мл
• содовая – 1/2 ч.
• цукор – 1 ст. л.
• сил – 1/2 ч.
• масло растительное – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Прямо через сито два или три раза.С таким чином мы богаты кислинкой, и пищу нужно отдавать нашим блинам.
2. Яйца, сил и цукор взбить в чистую сухую массу. Можно використововать виночком или миксером.
3. Пейте кефир, но не доводите до кипения. Взбейте взбитое яйцо. Передумайте, пока не подтвердите нужный момент.
4. Visipati хорош в целом или не сразу, но небольшими порциями и в равной мере. В процессе стряхивайте, чтобы не было груди. На всю випадку замечательно увидеть виночок.
5. Затем добавьте немного соды (тушение не требуется) и сохраните все.
6. Обжарьте сковороду на сливочном масле. Масла надо заливать не больше много, то есть много.
7. Переходим к основному процессу – випикання. Поставьте средний огонь на плиту. Воспользуйтесь столовой ложкой, чтобы быстро собрать его и аккуратно выложить на сковороду. Смажьте до румяного цвета с обеих сторон. Будьте осторожны, не перетирайте блины на сковороде, чтобы запах быстро пристал (30-45 секунд).
8. По бажанням можно надеть зукром на кожаный оладок. Еще очень пикантно их поприветствовать сливочным маслом. Фантазируйте и выбирайте те, которые вам больше подходят.

Основным аспектом приготовления является обработка соды в процессе подмены теста. Много вкусностей в виде написания майбутніх виробів. Газиты не требуется, для этого кислоты и кефира хватит на все.

Порадует ось веретена, так как она станет коричневой для любого кулинара:

• Просто на блинчиках можно натереть яблоко, небольшие кусочки ягод или прутьев.Це зробить вкуснее похоти, и детям точно будет честь;
• у нас будет много запаса, возьмем в новые порции ванили или ванильного зукру;
• если вы хотите приготовить блюдо, то можно сделать партию шоколадных оладий: добавить в нее ложку какао;
• пикантные домашние оладьи на кефири – самые красивые готувати из ферментированной пшеницы;
• Если вы не любите лакрицу, то можете привести в порядок зукор по рецепту. При этом они могут быть еще вкуснее и ниже.

Будь здоров!

Рецепт блинов на кефире с черникой – Простые рецепты

1 чашка обезжиренного черничного кефира; 1 стакан цельнозерновой муки (для более легких блинов смешайте ½ стакана универсальной муки с ½ стакана цельной пшеницы) 1 столовая ложка кокосового сахара; ¼ разрыхлителя; ¼ чайной ложки пищевой соды; ½ чайной ложки соли; 1 большое яйцо; Сливочного масла, растопленного; 1 чашка черники

Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте кефир, масло и яйца и взбейте все вместе до однородной массы.Комочки в порядке – не переборщить. Держите чернику в замороженном состоянии, пока сковорода не станет горячей, и добавьте в тесто перед тем, как вылить ее в сковороду.

Как приготовить блинчики на кефире в домашних условиях?

В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Разбейте яйцо в другую миску и слегка взбейте. Затем добавьте кефир, молоко и экстракт ванили и взбейте все вместе. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбейте их до однородности.

Как приготовить черничные оладьи с замороженной черникой?

Ингредиенты 1 1 ¼ стакана универсальной муки 2 ½ чайной ложки соли 3 1 столовая ложка разрыхлителя 4 1 ¼ чайной ложки белого сахара 5 1 яйцо 6 1 стакан молока 7 ½ столовой ложки сливочного масла, растопленного 8 ½ стакана замороженной черники, размороженной Подробнее

В черничный кефир обязательно добавить сахар?

Если вам нравится вкус этого сброженного напитка, вы можете не добавлять ¼ стакана сахара или просто уменьшить его количество до 1 или 2 столовых ложек.И, говоря о чернике, они добавляют еще один питательный эффект благодаря внушительному количеству антиоксидантов, борющихся с болезнями.

Как приготовить воздушные блинчики из муки из якорца?

Состав. 1 1 1/2 стакана муки из эйнкорновой муки также подойдет. 2 1 стакан молока любого вида. 3 1 яйцо. 4 3 столовые ложки топленого масла. 5 1/2 чайных ложки пищевой соды. 6 1 чайная ложка домашнего экстракта ванили. 7 Щепотка соли. 8 1/4 стакана сахара по желанию. 9 Mix-Ins опционально.

Блинчики с черникой и кефиром

Ваш местный независимый продуктовый магазин здорового питания.У нас есть 100% органические продукты, натуральные и органические продукты, витамины, пищевые добавки, веганские продукты для здоровья и красоты. Самый большой выбор продуктов без глютена, аллергенов, кето, палео и растительных продуктов. Получение и доставка заказов.

Смешайте влажные ингредиенты: кефир, кокосовое масло, яйцо, ваниль. Хорошо взбейте вилкой. Начните разогревать сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Если вы используете сковороду, она должна быть на 350F. Медленно добавляйте влажные ингредиенты в миску для сухих ингредиентов, взбивая, чтобы избежать скоплений или комков.

НАПРАВЛЕНИЯ В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Разбейте яйцо в другую миску и слегка взбейте. Затем добавьте кефир, молоко и экстракт ванили и взбейте все вместе.

Взбейте в миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте кефир, масло и яйца и взбейте все вместе до однородной массы. Комочки в порядке – не переборщить. Необязательно: замороженные фрукты – мы любим чернику, но выбирайте сами.

Примечание с черничным кефиром: если добавить немного в жидкое тесто, он снова станет пастеризованным при приготовлении, таким образом убивая все полезные дрожжи и бактерии, которые с такой любовью выращивались для жизни. Он действительно придает восхитительный аромат во время приготовления и восхитительный вкус к блинам, но он больше не будет иметь целебных свойств кефира.

Пышные блины на кефире с черникой

Блины В небольшой миске взбейте яйца вилкой. В отдельной миске добавьте сухие ингредиенты – овсяную муку, корицу, пищевую соду и разрыхлитель.

В другой миске взбить яйца и 2 стакана (500 мл) кефира. Вылейте в лунку и взбивайте, пока смесь не смешается. Вмешайте масло. Дать отдохнуть 10 мин. Шаг 3 В блендере смешайте рикотту с оставшимся кефиром, сахаром и ванилью. Отложите в холодильник на 10 минут, пока готовите блины. Шаг 4

Смешайте в миске первые 5 ингредиентов. Сделайте в центре колодец. Шаг 2. В другой миске взбить яйца и 2 стакана (500 мл) кефира. Вылейте в лунку и взбивайте, пока смесь не смешается.Вмешайте масло. Дать отдохнуть 10 мин. Шаг 3. В блендере смешать рикотту с оставшимся кефиром, сахаром и ванилью.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте половник жидкого теста и перемешайте, чтобы покрыть дно сковороды. Посыпать черникой и варить по 3 мин с каждой стороны. Переложите блин на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку, чтобы он не замерз.

Кефир действует так же, как закваска, и помогает блинам подняться. Мне просто понравился результат. Когда вы нагреваете кефир, вы убиваете часть пробиотиков, но затем я приготовил вкусную кефирную начинку из черничного компота, чтобы снова добавить пробиотики.Кефир – прекрасный ингредиент для выращивания муки во многих видах хлеба, кексов и теста для пиццы.

Рецепт: блины на кефире с черникой

Вкратце, вам нужно смешать 1 столовую ложку живых зерен кефира с 4 стаканами цельного молока в стеклянной банке и дать ему заквашиваться в течение 24 часов. Процедите закваски, и у вас будет домашний кисломолочный напиток, богатый пробиотиками, готовый к приготовлению черники! Конечно, не стоит ограничиваться только черникой!

Я только что приготовил блины, а не соус.Пробовал, так как у меня было немного кефира, чтобы израсходовать. Сделал в 1,5 раза больше рецепта (из 1 столовой ложки масла + 2 яйца), получив 11 блинов. Блины получились на удивление высокими и воздушными. Сделаю это снова в любое время, когда буду есть кефир.

7 · Пушистые черничные оладьи с кефиром – такое лакомство. Простой рецепт блинов, который идеально подходит для завтрака или позднего завтрака в медленные выходные. Эти легкие блины готовятся с нуля и станут вкусным домашним сюрпризом на завтрак на День матери или День святого Валентина. #blueberrypancakes #fluffypancakes #pancakes #valenetinesdaybreakfast #valentinesday #mothersday #kefir # pancakerecipes

Инструкции.В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Сделайте углубление в центре, добавьте кефир, яйца и масло и медленно взбивайте до однородной массы, и большая часть комков не исчезнет. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Убедитесь, что сковорода горячая.

У меня есть рецепт кондитерского крема ЗДЕСЬ. Тушеные яблоки. Нарежьте 1–2 яблока и обжарьте их в масле. Посыпать корицей и сбрызнуть кленовым сиропом. Если вам нравится изюм, добавьте немного! Пушистые золотистые оладьи на кефире.

Блинчики на кефире из черники и пахты

Итак, я подумал, что черничные блины идеально подойдут на завтрак в эти выходные. Эти блинчики, приготовленные с нуля, содержат в себе полезные антиоксиданты из черники и множество пробиотиков, добавленных в смесь Lifeway Kefir.

Черника Олади – Блины с черникой. Просейте вместе муку, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду. В другой небольшой миске взбейте яйца, кефир и топленое масло. Медленно добавьте мучную смесь во влажную смесь и перемешивайте, пока она не станет однородной.Смешайте последнюю столовую ложку муки с черникой, чтобы она покрыла их, и добавьте в жидкое тесто.

Эти черничные блины – идеальное блюдо для завтрака или позднего завтрака на выходных! Я использовал смесь для блинов, но изменил рецепт, добавив яйца, а также заменил воду кефиром или простым йогуртом. Обжарив блины в небольшом количестве масла, вы получите золотистые хрустящие края и мягкие пушистые середины.

Блинчики с черникой и низким содержанием углеводов. Мои оладьи с низким содержанием углеводов и кето-черникой выглядят как подушки, которые тают во рту.Это рецепт блинов для всей семьи. (Мой 13-летний мальчик «случайно» съел некоторые из них вместо «обычных» блинов и сказал, что не видит разницы!)

Блинчики на кефире. Ешьте греческий йогурт! Кефир берет на себя этот рецепт. Эти оладьи похожи на подушки благодаря сочному кефиру. В этом рецепте блинов я использовала несладкий кефир, но вы можете использовать любой вкус, какой захотите. На кефире со вкусом клубники можно приготовить клубничные оладьи.

Рецепт пушистых блинов на кефире

Эти кексы с черникой из полбы классические по своему вкусу.Древняя цельнозерновая мука из полбы питательна, легка, имеет ореховый вкус и слегка сладкая. Более того, молочный кефир в кляре делает кексы такими вкусными и сочными. Кроме того, в этом рецепте не содержится рафинированный сахар. Когда я впервые начала добавлять в оладьи муку из полбы, сразу влюбилась в ее вкус.

Кефир: замените ½ стакана простого обычного или греческого йогурта и ½ стакана молока / альтернативного молока. Мед: замените кленовый сироп или нектар агавы. Свежий имбирь: замените ¼ чайной ложки молотого имбиря, чтобы приготовить смузи из свеклы и черники с имбирем.Варианты рецептов. Этот рецепт смузи из свеклы и черники очень универсален, поэтому не стесняйтесь настраивать его по своему вкусу!

Кефир делаю каждый день. Когда делаю блины, в стеклянную посуду кладу около 560 граммов кефира. Я смешиваю 400 граммов органической муки, 200 граммов замороженной органической черники, одну чайную ложку органической куркумы, две чайные ложки органической корицы, четверть чайной ложки мускатного ореха и щепотку свежемолотого органического черного перца.

Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту, а сковородку с антипригарным покрытием – до 350 градусов по Фаренгейту.Слегка покройте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием антипригарным спреем. В большой миске смешайте муку, овес, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Когда блины начнут пузыриться, переверните их и готовьте, пока блины не станут слегка подрумяненными. Чтобы приготовить черничный соус: приготовьте чернику, агаву, воду и кукурузный крахм на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Подавать теплым с блинами, добавив еще кефира.

Знаменитые черничные блины Тодда

Для черничного кленового сиропа.Смешайте кленовый сироп, 1 стакан черники и лимонный сок в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и осторожно варите около десяти минут. Дайте сиропу остыть до чуть теплого, затем добавьте оставшиеся 1/2 стакана черники; Для оладий из пахты с черникой

В большой миске смешайте яйца, мед и ванильный экстракт. Взбивайте вилкой, пока мед не растворится в смеси. Добавить кефир и топленое масло и перемешать до однородной массы. Добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.Перемешайте, но избегайте чрезмерного перемешивания.

Черничные блины – это быстрое и вкусное начало дня. Этот простой рецепт блинов позволяет приготовить воздушные и идеальные блины, полные вкуса настоящей черники. Свежая стопка оладий с черникой всегда является хитом за столом для завтрака.

Смешайте тесто для блинов. В миске смешайте миндальную муку, пищевую соду и морскую соль. Затем вбейте яйца и добавьте пахту. Обжарьте оладьи из кето-тыквы.Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте блины, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.

РЕЦЕПТ: ПУШЕЧНЫЕ БЛИНЧИКИ ИЗ ЧЕРНИКИ РИКОТТА. По этому рецепту получается около 12 блинов от трех до четырех дюймов, но вы можете приготовить их любого размера по вашему выбору. Когда черника не сезон, можно использовать замороженную чернику. Совет: слегка перемешайте жидкое тесто. Избыточное взбивание теста может сделать блины жесткими и эластичными.

Блинчики с кефиром из цельной пшеницы

Инструкции: Разогрейте сковороду на среднем огне.Взбить яйца в миске среднего размера. Если вы используете, добавьте закваску, соль, пищевую соду и кокосовую муку. Как только сковорода станет очень горячей, залейте 2–3 ст. теста на блин. Готовьте, пока пузырьки не начнут формироваться, а края не станут твердыми.

Примечания. Цельнозерновая мука впитывает влагу больше, чем обычная мука. После добавления 1 стакана пахты или другой жидкости проверьте консистенцию.

Рецепт блинов с черникой и кефиром | Калона Сверхъестественное. Эти блинчики с черничным кефиром настолько хороши, что вы даже не догадываетесь, что они цельнозерновые и без яиц! Используйте кефир для добавления пробиотиков.Эти блинчики с черничным кефиром настолько хороши, что вы даже не догадываетесь, что они цельнозерновые и без яиц! Используйте кефир для добавления пробиотиков.

Запеченный на закваске блин с черничным кремом и сыром – Рецепт выброса на закваске. ТИП: Завтрак. КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты кладовой. КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНИКИ: 3/4 стакана. ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется сходить в продуктовый магазин. ВРЕМЯ: 32 минуты. ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Закваска. Получить рецепт.

БЛИНЧИКИ С ЧЕРНИЧНЫМ КЕФИРОМ: «Эти восхитительные блинчики с черничным кефиром толстые и очень пушистые, вы даже не подозреваете, что они ЦЕЛЬНОЕ ЗЕРНО и БЕЗ ЯЙЦЕВ!» 25 1 Поделиться 17

7276632786

Рецепт блинов на органическом черничном кефире

Шаг 5.Нагрейте сковороду или плоскую сковороду. Когда нагреется, добавьте немного подсолнечного масла и протрите кухонным полотенцем. Добавьте половник жидкого теста. Оставить вариться, пока на поверхности не появятся пузырьки. Переверните жаропрочной ложкой или лопаткой и готовьте с другой стороны. Отложите и приготовьте остальное.

Пышные блины на кефире с черникой. Здоровые тыквенные оладьи из цельной пшеницы. Пушистые творожные оладьи. Яблочные оладьи из полезной овсянки с греческим йогуртом. Рецепт кето-протеиновых блинчиков с низким содержанием углеводов и блинчиков с корицей, без глютена.Здоровые оладьи из сладкого картофеля Палео без глютена. Шоколадный веганский креповый торт с малиной.

Инструкции. Разогрейте духовку до 425F. В большой миске хорошо взбейте яйца. Добавьте закваску, молоко, кленовый сироп, соль и ваниль. Хорошо взбейте, чтобы смешать, или используйте ручной миксер на средней скорости до получения однородной массы. Добавьте соленое масло в стеклянную форму для запекания 9X13 и поставьте в духовку.

1 стакан кефира из козьего молока без добавок Redwood Hill Farm. 2 стакана листовой зелени (мангольд, шпинат или капуста) 1/2 стакана кубиков льда (отрегулируйте до желаемой консистенции) 1 стакан клубники, свежей или замороженной.1 средний банан, замороженный. 1/2 яблока.

Блины с немолочным молоком. Вкусные заменители включают молоко без молока, такое как соевое молоко, миндальное молоко, овсяное молоко или молоко из кешью. Для достижения наилучших результатов ищите несладкие сорта; в противном случае вам также может потребоваться уменьшить количество сахара в рецепте. Примечания к тестированию: Браун медленнее из-за более низкого содержания сахара.

Пышные черничные блины с кефиром (видео)

Состав. ¼ стакана овса. ½ стакана простого, ванильного или медового кефира.½ стакана воды или кокосовой воды. 1 стакан замороженной черники. 2 ст. Л. Очищенных семян конопли. ¼ ч.л.молотой корицы. 1 чайная ложка чистого кленового сиропа (по желанию, исходя из ягодной сладости и при использовании подслащенного кефира)

Бисквиты с кефиром Анзак, замороженные VoVo Ягодный смузи Чаша Экзотические грибы и тимьяновая пикантная каша Кефир Шоколадный мусс Салат из брокколи с медово-горчичной кефирной заправкой Черника и кокос Кефир Панна Коттеджи Ягодный кефир Блинчики Запеченные с корицей Кефирные пончики с орехами Кефир Дип-гайки с кефиром Кефирный орех, грецкие орехи Кефир, грецкие орехи, грецкие орехи Кефир Яйцо Nog

Самые пушистые черничные оладьи без глютена.1 1/2 стакана кефира (или обычного молока) 1/2 банана. 1/2 стакана черники. 1 ст.л. семян чиа. 1. Смешайте ингредиенты в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы. 2. Налейте в два стакана и наслаждайтесь вместе с другом!

Онлайн быстрые и легкие рецепты, рецепты ужина и завтрака. В небольшой миске взбейте яйца и ваниль. Простые воздушные блинчики на сметане. Какие лучшие рецепты пушистых блинов? Блинчики с черникой, черникой и сметаной. В отдельной миске взбейте молоко, сметану, масло, сироп и ваниль до однородной массы.

Вылить тесто в подготовленную форму, равномерно распределив. 1 стакан сливочного масла комнатной температуры. черничный лимонный пирог толчите щелчком. переключите на среднюю скорость и перемешайте 2 мин. шоколадный сметанный пирог толчите. Чернично-лимонный сметанный торт – идеальный рецепт, если вы хотите испечь небольшой торт для нескольких человек.

Связанные

Bisquick Blueberry Lemon Scones – Pams Daily Dish

Bisquick Blueberry Lemon Scones

Это один из самых простых рецептов, который вы приготовите, и эти булочки с черникой и лимоном Bisquick не подведут.Они выходят в самый раз. Легкое, как воздух, с черникой и нотками лимона. Наслаждайтесь в любое время дня завтраком до поздней ночи.

Мы с семьей очень любим печенье и булочки.

Особенно, если рецепт такой легкий и вкусный, все из моей любимой кладовой «Бисквик».

При использовании Bisquick все мои рецепты выпечки всегда получаются идеальными.

Я готовлю этот рецепт чернично-лимонной лепешки более 20 лет. Как гласит старая поговорка: «Если не сломалось, не чини».

Зачем возиться или менять рецепт, который получается таким вкусным и непростым в приготовлении? Нет причин, поэтому я сохранил этот рецепт, чтобы снова и снова готовить бранчи, завтраки, закуски, ночные закуски и десерты.

Это так здорово, когда вам нужен быстрый и легкий рецепт, и, конечно же, вы хотите, чтобы он был вкусным.Это мой рецепт.

Если сейчас не сезон черники или черника не очень хорошо выглядит на рынке и стоит очень дорого, вы можете использовать замороженную.

Если появится компания, не беспокойтесь, я беру свою удобную коробку Bisquick и еще нескольких ингредиентов, ставлю кофейник, и мы готовы к работе.

Что такое Бисквик?

Bisquick – это предварительно замешанная смесь для выпечки, состоящая из универсальной муки, разрыхлителя, соли, сахара и жира.Bisquick отлично подходит для блинов, печенья, кексов и лепешек, подобных этим сегодня. Кроме того, Bisquick отлично подходит для приготовления такого печенья, как эти праздничные Patriotic Pudding Cookies . О, я не могу забыть корочки для пиццы, и они отлично подходят для многих пикантных блюд, таких как этот , Запеканка для пирога с фрикадельками.

Факт Bisquick: он был впервые представлен в 1931 году. Он был первым в своем роде. Другого подобного продукта не было.

Где купить Bisquick?

Вы можете найти Bisquick в любом супермаркете, местных продуктовых магазинах и крупных магазинах, таких как Target и Walmart.Бисквик доступен практически во всем мире. Это самый универсальный из всех ингредиентов кладовой. Вы можете сказать, как я люблю Бисквик? РЖУ НЕ МОГУ!

Скоро испеките партию этих простых и вкусных чернично-лимонных лепешек Bisquick. Вы наверняка полюбите их так же, как и мы.

Обязательно посмотрите видео ниже о том, как приготовить эти вкусные булочки.

Булочки с черникой и лимоном Bisquick

Урожайность: 8 лепешек

Питание без глазури: 116 калорий, жир 2 г, насыщенный жир.2, углеводы 22 г, клетчатка 0,5 г, белок 2,7, сахар 8,2 г

Умные очки WW: 4 – Очки WW Plus: 3

Какие ингредиенты входят в эти восхитительно выглядящие чернично-лимонные булочки?

Вот ингредиенты:

• Bisquick, Original или Heart Smart работают.
• сахарный песок, или использовать заменитель сахара (точки WW Smart Points такие же)
• свежая цедра лимона
• черника свежая, если используется замороженная, не размораживать
• 1 яйцо
• миндальное молоко, соевое молоко или молоко с низким содержанием жира, обычное молоко тоже подходит
• чистый экстракт ванили
• Полный рецепт для печати с указанием количества в коробке для рецептов

Дополнительная глазурь:

• свежий лимонный сок
• холодная вода
• пудра или кондитерская сахарная просеянная

Свежая или замороженная черника подходит для этого легкого рецепта.

Свежая цедра и сок лимона добавляет яркости s любому рецепту, как сладкому, так и соленому.

Готовимся поставить в духовку. Без суеты, просто брось на противень.

Моему сыну нравятся булочки, намазанные маслом и джемом. Я люблю их такими, какие они есть, простые и теплые из духовки.

Как приготовить булочки с черникой и лимоном?

Вот простые направления:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. В большой миске смешайте Bisquick, сахарный песок, яйцо, молоко по выбору и экстракт ванили. Добавьте цедру и чернику и аккуратно перемешайте. Старайтесь не перемешивать слишком много. Это важно для легкой лепешки.
3. Положите пергаментную бумагу на противень (для этого рецепта вы должны использовать пергаментную бумагу, иначе лепешки прилипнут)
4. Выложите тесто на 8 больших лепешек.Вы можете немного разгладить каждую из них влажными пальцами.
5. Выпекать около 10 минут, пока края не станут светло-коричневыми.
6. Пока лепешки выпекаются, сделайте глазурь, если используете. Взбейте вместе лимонный сок, воду и просеянную сахарную пудру. Отложите на потом.
7. Дайте остыть в течение 5 минут и полейте теплые лепешки глазурью.
8. Примечание к рецепту: если вы собираетесь сохранить их на потом, вы можете поджарить их в тостере на несколько минут.Отлично подходит в любое время дня.
9. Полный рецепт для печати с указанием количества в поле рецепта.

Наслаждайтесь изысканностью!

Вот еще один рецепт восхитительной лепешки, приготовленной с использованием Bisquick. Я уверен, что вам это тоже понравится!

Булочки с клюквой в глазури, простые

Люблю это видео

Булочки с черникой и лимоном Bisquick

Это один из самых простых рецептов, и булочки всегда получаются идеально.Легкое, как воздух, с черникой и легким намеком на цедру лимона. Наслаждайтесь в любое время дня!

Состав

• 1 1/2 чашки Bisquick, я использовал Heart Smart для этого рецепта, обычный Bisquick, конечно, отлично подойдет
• 3 столовая ложка гранулированый сахар
• 1 1/2 чайная ложка свежая цедра лимона
• 1/2 чашка с горкой свежая черника, если используете замороженную, не размораживайте
• 1 большое яйцо
• 3 столовая ложка молоко выбора
• 1/2 чайная ложка чистый экстракт ванили

Глазурь по выбору

• 1 1/2 чайная ложка свежий лимонный сок
• 1/2 чайная ложка холодная вода
• 1/2 чашка просеянная сахарная пудра

Инструкции

1. 1.Разогрейте духовку до 375 градусов.

   2. В большой миске смешайте «Бисквик», сахар, яйцо, молоко и ваниль. Добавьте цедру и чернику и аккуратно перемешайте. Не перемешивайте слишком много. Это очень важно, чтобы лепешки оставались светлыми.

   3. Для глазури взбейте вместе лимонный сок, воду и просеянный сахар. Отложите на потом.

   4. Выложите пергаментную бумагу на противень (для этого рецепта вы должны использовать пергаментную бумагу).

   5. Выложите тесто на 8 больших лепешек. Вы можете немного разгладить каждую из них влажными пальцами.

   6. Выпекайте около 10 минут, пока края не станут светло-коричневыми.

   7. Дать остыть в течение 5 минут и залить глазурью теплые лепешки. Наслаждаться!

Наслаждайтесь этими булочками с чашкой горячего кофе или чая ..

Спасибо, что заглянули. Надеюсь, вам понравился рецепт, представленный сегодня.Обязательно заходите почаще, так как я все время публикую новые рецепты.

А пока поделитесь своими любимыми блюдами с семьей и друзьями и закрепите их на Pinterest, чтобы сохранить рецепты на будущее.

Не забудьте прокрутить вверх, чтобы распечатать сегодняшний рецепт.

Пока…

Три рецепта из новой центральноазиатской кулинарной книги Кэролайн Иден, Red Sands

3.Блины с вареньем из зеленого винограда

У самой большой ореховой рощи в мире, в Арсланбобе, на юго-западе Кыргызстана, я остановился с Назирой, грозной бабушкой, которая крепко обняла меня, увидев, что я лежу в грязи на ступеньках к ее дому. Завтрак часто представлял собой легкие, пушистые блины с консервированным соусом из зеленого винограда. Я бы съела их, свернувшись у электрического обогревателя, если было холодно, или на улице, в окружении птичьего пения. Консервы также сочетаются с кашами, овсяными хлопьями или йогуртом.

На приготовление: 1 банка консервов и около 8 блинов
На: 1 час 50 минут, включая охлаждение
Вам понадобится: 1 банка объемом 450 мл с крышкой

Состав

Для консервов:
450 г зеленого винограда без косточек, промытого
450 г сахарного песка
1 лимон, сок
ручка несоленого масла

Для блинов:
100 г муки самоподъемной
½ чайной ложки соды
1 столовая ложка сахарной пудры
1 большое взбитое яйцо
150 мл кефира
20 г несоленого сливочного масла, топленого и охлажденного, плюс дополнительно для жарки

Метод

1. Примерно за час до начала поставьте тарелку в морозильную камеру. Чтобы стерилизовать банку, нагрейте духовку до 140C, вентилятор 120C, газ 1. Вымойте банку в теплой мыльной воде, затем хорошо сполосните и поставьте на чистый противень. Перенести в духовку примерно на 15 минут. Чтобы стерилизовать крышку и / или резиновую прокладку, кипятите в большой кастрюле в течение 5 минут, затем слейте воду и оставьте сушиться на воздухе на решетке. Оставьте банку в теплой духовке до тех пор, пока консервирование не будет готово для заливки – банка должна быть горячей.

2. Поставьте кастрюлю для консервирования или кастрюлю с толстым дном на слабый огонь и осторожно варите виноград примерно в 5 столовых ложках воды, пока он не начнет разрушаться.Добавьте сахар, лимонный сок и масло (которые придадут блеск и остановят образование накипи) и очень осторожно нагрейте.

3. Продолжайте помешивать, чтобы сахар растворился (это займет около 10 минут), убедившись, что он полностью растворился, чтобы снизить вероятность пригорания. Снимите с огня и измельчите смесь с помощью ручного блендера или тыльной стороны ложки, оставив несколько ягодок целыми. Верните сковороду на огонь и доведите смесь до кипения (вы ищете вспенивающуюся массу из мелких пузырьков), время от времени помешивая, чтобы она не схватилась.Когда пузыри отступят, снимите кастрюлю с огня.

4. Проверьте набор, капнув немного консервирования на тарелку, охлажденную в морозильной камере. Подождите, пока он остынет, затем подтолкните его кончиком пальца; если он мнется при нажатии, точка схватывания достигнута. Дайте остыть в течение 10 минут, затем вылейте в банку, пока она еще горячая.

5. Чтобы приготовить блины, просейте муку, бикарбонат соды и щепотку соли в миску для смешивания, затем добавьте сахар.Смешайте в кувшине яйцо, кефир и топленое масло, затем медленно добавьте мучную смесь, стараясь не перемешать тесто слишком сильно (вам нужна консистенция йогурта – если оно слишком густое, добавьте 1 столовую ложку молока. ). Оставить на 5 мин.

6. Растопите небольшую часть сливочного масла в большой сковороде, затем налейте в сковороду 3 столовые ложки теста. Когда образуются пузырьки, переверните блин и готовьте еще 1-2 минуты. Повторяйте, пока не израсходуете все тесто для блинов. Сверху полейте консервом и сразу подавайте.Вскрытое консервирование хранится в холодильнике пару недель.

Книга Кэролайн Иден «Красные пески: репортажи и рецепты по Центральной Азии, от внутренних районов до хартленда» издается Кадрилью. Объявленная цена £ 25

Опубликовано в выпуске 10 (зима 2020 г.) журнала National Geographic Traveler Food

Следуйте за нами в социальных сетях

Facebook | Instagram | Twitter

Сырая сметана – Сделано из свежих культивированных сырых сливок • Сливочное масло для всех

Я могу получить комиссию, если вы совершите покупку по ссылкам в этом посте.

Сметана – один из тех ингредиентов, которые улучшают вкус практически любого блюда.

На мой взгляд, это прямо здесь со сливочным маслом, особенно когда это свежие сырые сливки, выращенные для усиления пробиотиков и вкуса!

Сметана – важный ингредиент во многих рецептах. Этот простой метод превратит ваши сырые сливки в густую сырую сметану, идеально подходящую для всех ваших любимых блюд!

Вот некоторые из наших любимых способов использования сметаны:

Заправки для салатов

Есть так много отличных заправок для салатов. Эта домашняя заправка для голубого сыра из Фермент для выращивания кормов очень вкусный.

Или попробуйте мой Homemade Extra Creamy Ranch и всегда популярный сливочно-чесночный соус с укропом .

Картофельный салат

Сметана и майонез, детка! Это идеальное сочетание для приготовления лучшего картофельного салата.

Попробуйте Русский картофельный салат с пробиотиками из Традиционной кулинарной школы или приготовьте свой собственный.

Начинки

Такие вещи, как суп из тортильи и латкес, не были бы такими же без пикантной кремовой нотки настоящей сметаны!

Попробуйте мой Nourishing Tortilla Soup , чтобы получить невероятно вкусный суп!

У

Эшли из Adamant Kitchen есть прекрасный рецепт Latkes из кабачков . Или попробуйте мои Картофельные оладьи на закваске или даже мою низкоуглеводную версию, приготовленную из спагетти из тыквы !

Хлебобулочные изделия

Сметана отлично подходит для выпечки.Он придает приятный вкус и сохраняет кексы, торты и печенье красивыми и влажными.

Попробуйте Blueberry Sour Cream Muffins от моего друга Devon или мои собственные Sour Cream Strawberry Shortcakes !

У сметаны столько возможностей!

Инструкции

1. Поместите сырые сливки в чистую банку размером с кварту.
2. Поставьте банку в кастрюлю с теплой водой и медленно нагрейте сливки на слабом огне.
3. Как только сливки нагреются примерно до 100 ° F, выключите огонь и добавьте йогурт.
4. Накройте крем крышкой и дайте ему постоять в теплой воде до комнатной температуры.
5. Снимите банку с водяной бани и оставьте на прилавке на ночь.
6. На следующее утро охладите сливки до полного охлаждения.
7. Некоторое разделение – это нормально, особенно если ваш крем не очень густой. Если вы видите расслоение, не перемешивайте сливки, вместо этого переложите загустевшую сметану в чистую банку, остановившись на линии, где происходит расслоение.То, что осталось ниже, будет сливочным йогуртом, идеально подходящим для простой еды или приготовления смузи.

4 удивительных рецепта гречки, которые стоит попробовать в этот праздничный сезон

Гречка в представлении не нуждается. Его муку обычно добавляют в тесто для блинов, используют для приготовления лапши соба и часто можно найти в мультизерновом хлебе и крекерах. Однако гречневая крупа не так часто встречается в диетах Северной Америки. В то время как такие зерна, как рис, ячмень и киноа, попали на американские столы, гречневая крупа не была добавлена ​​в наши блюда с такой же пользой.И это обидно, ведь гречка невероятно полезна, проста в приготовлении и очень вкусна.

Я впервые попробовал гречку в детстве. Моя бабушка варила гречневую крупу и смешивала ее с пастой с бабочкой и тушеным луком; еврейское блюдо под названием каша варнишкес. Я помню, как вкус гречки был таким сильным и затхлым, что в течение многих лет мне казалось, что я ее ненавижу. Так было до тех пор, пока мне не пришлось протестировать рецепт, в котором в качестве основного ингредиента использовалась гречка. Я не могла поверить, насколько это вкусно: такое ореховое, землистое и текстурированное.Возможно, ее вкус слишком силен для детского вкуса, но гречка – такое универсальное зерно, что я считаю, что она заслуживает второго шанса.

Несмотря на название, гречка не относится к сортам пшеницы. Это фруктовые косточки, не содержащие глютен, а это значит, что приведенные ниже рецепты идеально подходят для вашей следующей праздничной вечеринки, если кто-либо из гостей страдает непереносимостью глютена, вегетарианцем или придерживается диеты с низким ГИ. Я поговорил с Крисом Вудингом, фермером с фермы Ironwood Organic Farm в Онтарио, который собирает гречку с единственной целью – удовлетворить потребности населения без глютена.Это новый прибыльный рынок.

Хотя углеводы являются основным диетическим компонентом гречки, она богата белком и различными минералами. В исследовании, опубликованном Canadian Journal of Plant Science, исследователи заявили, что гречка обладает широким спектром преимуществ для здоровья: противораковыми, противовоспалительными, помогает снизить уровень холестерина, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и способствует уменьшению симптомов заболевания. инсулинозависимый диабет. Гречка также содержит антиоксиданты, пребиотики и богата клетчаткой.

Гречиха не только полезна для здоровья, но и является товарной культурой, которая также может быть полезна фермерам. Крис Вудинг из Ironwood Organics сажает гречку, чтобы поддерживать качество почвы и бороться с ее эрозией. Он растет очень густым и пышным без применения пестицидов или удобрений. Из-за своей плодовитости он не дает места для роста сорняков, поэтому не требует особого ухода. Также появляются новые рынки для гречневой крупы: помимо крупы и муки, шелуха – побочный продукт при помоле гречки – приносит доход как наполнители подушек.

Итак, в следующий раз, когда вы будете обдумывать, что поесть, подумайте о гречке. В приведенных ниже рецептах описаны три совершенно разных способа использования семян, чтобы продемонстрировать их универсальность и восхитительность.

Сладкая и пикантная гречневая мюсли

Мюсли обычно добавляют для сладких завтраков, посыпают йогуртом и свежими ягодами. Этот рецепт мюсли предназначен специально для пикантных блюд. В гречневую крупу добавляют миндаль, семена кунжута и финики, что делает ее отличным дополнением к жареной тыкве или салату из капусты.Я посыпал им жареную морковь, но возможности безграничны.

Ингредиенты

• 1/2 стакана сырой гречневой крупы
• 1/2 стакана нарезанного миндаля
• 1/2 стакана семян кунжута (черного, белого или обоих)
• 1/4 стакана нарезанных фиников
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка семян тмина
• 1/2 чайной ложки соли

Инструкция

Разогрейте духовку до 350F.Выстелите противень пергаментом.

Смешайте все ингредиенты в миске, затем выложите смесь на подготовленный противень.

Запекать в духовке до золотистого цвета, около 20 минут.

Вынуть из духовки и дать остыть.

Ночная гречневая крупа, пропитанная кефиром

Прежде всего, этот рецепт очень вкусный. Гречневая крупа размягчается на ночь в кефире, а затем подслащивается тертым яблоком, золотистым изюмом и гречишным медом. Это еда или закуска, которые сохранят сытость на несколько часов, и, что самое главное, они невероятно полезны.Соедините все преимущества гречки с пробиотиками кефира, и вы получите волшебный завтрак.

Ингредиенты

• 1/3 стакана сырой гречневой крупы
• 1 стакан кефира
• 1 мелкое яблоко, тертое
• 2 ст.ложки золотистого изюма
• 1 столовая ложка гречишного меда (или обычного меда)

Инструкция

В банку насыпать гречневую крупу и кефир. Хранить в холодильнике 5 часов или всю ночь.

Добавить яблоко и изюм.Сбрызнуть медом.

Крошка из гречихи и ягод

Крошка из фруктов позволяет отметить сезон любыми свежими фруктами. Это простой десерт (или завтрак), который впечатляет толпу, несмотря на то, что для его приготовления почти не требуется никаких навыков. Добавление гречневой муки улучшает крошку, придавая более глубокий и ореховый вкус топингу; вкус, который так хорошо дополняет свежие терпкие ягоды.

Ингредиенты

• 1 стакан гречневой муки
• 1 стакан крупных овсяных хлопьев
• 1/2 стакана сахарного песка плюс 3 столовые ложки
• 1/2 стакана холодного соленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
• 1/3 стакана нарезанных грецких орехов
• 1 чайная ложка корицы
• 5 стаканов смеси ягод
• цедра 1 лимона
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Инструкции

Разогрейте духовку до 375F.

Приготовьте начинку, смешав в миске гречневую муку, овес, сахар, масло, грецкие орехи и корицу. Используйте блендер для теста или пальцы, чтобы перемешать смесь, пока она не станет похожей на грубую муку. Отложите в сторону.

В миске аккуратно перемешать ягоды с цедрой лимона, оставшимся сахаром и кукурузным крахмалом.

Положите ягоды в 9-дюймовую чугунную сковороду и посыпьте крошкой.

Выпекать до тех пор, пока посыпка не станет золотистой по краям и ягоды не начнут пузыриться, примерно 45 минут.

Выньте из духовки и дайте остыть в течение 15 минут.

Тарелка из свеклы и гречихи

Ореховые и землистые вкусы свеклы и гречневой крупы прекрасно дополняют друг друга. Густой греческий йогурт, несколько тонко нарезанных белых луковиц и веточка укропа – все, что мне нужно было добавить, чтобы сделать это блюдо достойным ресторана. Я добавил сельдь, что совершенно необязательно. Подавать с яйцами, сваренными вкрутую, или с измельченной курицей, чтобы добавить немного белка.

Ингредиенты

• 4 вареных свеклы, нарезанных дольками
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 стакана греческого йогурта
• 1/2 стакана гречневой крупы, приготовленной согласно инструкции на упаковке
• 1/4 стакана тонко нарезанного белого лука
• 1 столовая ложка нарезанного укропа
• 2 ч.л. оливкового масла
• Соль и перец

Инструкции

Перемешайте свеклу с уксусом и солью.

Размажьте греческий йогурт на тарелке. Выложите гречневую крупу поверх йогурта, а затем посыпьте свеклой.

Украсить луком и сбрызнуть оливковым маслом. Приправить по вкусу солью и перцем.

Собак и Черника: Хорошее, Плохое, Ягодное | Натуральные товары для домашних животных Darwin

Последнее обновление 11 сентября 2019 г.

Могут ли собаки есть чернику?

Как сознательный опекун, вы можете спросить себя: Могу ли я дать своей собаке чернику? Ответ: да.Черника – это полезная низкокалорийная закуска для собак.

Ветеринары и собачьи диетологи определили, что черника безопасна для собак. Крошечный фрукт содержит множество антиоксидантов, фитохимических веществ и витаминов, которые необходимы для здоровья собаки и человека. Свежая или замороженная черника (а также клубника) – это питательный перекус для вас и вашей собаки.

Полезна ли черника для собак?

Черника предлагает собакам мощные пищевые бонусы.Натуральные фитохимические вещества могут бороться с раком. Фитохимический состав полифенола поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Антиоксиданты также борются с воспалениями и вызывающими рак свободными радикалами, такими как загрязнение, как у людей, так и у собак. Уменьшение воспаления может минимизировать старение мозга у собак и уменьшить боль при артрите.

Витамины черники, такие как C и K, способствуют укреплению иммунной системы. Клетчатка черники способствует здоровью пищеварительной системы и регулярному опорожнению кишечника. В чернике присутствуют такие микроэлементы, как кальций, железо, цинк, марганец, магний и фосфор, которые не всегда присутствуют в мясе.Их часто добавляют в коммерческую еду и угощения. Однако фактического количества добавленной черники может быть недостаточно, чтобы оказать положительное влияние на здоровье вашей собаки.

Черника вредна для собак?

В общем, нет. Однако черника небольшого размера и может стать причиной удушья, особенно для собак, которые едят быстро. У собак, которые переедают любую найденную пищу, может развиться несварение желудка или побочная реакция. Будьте осторожны, если у вашей собаки есть черника в саду.

Потребляемая в больших количествах клетчатка черники может вызвать расстройство желудка и диарею.Сахар может вызвать кариес. Пшеничная мука и сахар, присутствующие в продуктах питания людей, таких как блины и кексы, могут привести к гастриту и кариесу. Искусственные черники и фруктовые ароматизаторы и подсластители могут содержать химические вещества, которые могут нанести вред собакам. Если у вас есть вопросы, всегда обращайтесь к ветеринару .

Как кормить собаку черникой

Черника – отличный перекус, содержащий антиоксиданты, клетчатку и витамины. Большинство собак хорошо переносят свежую чернику, и они могут заменить ежевику, малину и клубнику в качестве лакомства из свежих фруктов.Подавайте их свежими, замороженными, сушеными или смешанными с другими ингредиентами.

Несмотря на то, что черника совершенно здорова для вашей собаки, примите во внимание следующие рекомендации по безопасности, количеству и приготовлению.

• Будьте в безопасности: При кормлении чем-то новым, особенно человеческой пищей , всегда консультируйтесь с ветеринаром, чтобы убедиться, что эти варианты подходят для уникального телосложения вашей собаки. Некоторые продукты, которые подходят для употребления людьми, например шоколад и виноград, могут быть ядовитыми или смертельными для собак.
• Кормите чернику в умеренных количествах: Всегда кормите собаку на 100% полноценным и сбалансированным рационом и учитывайте закуски и угощения. Независимо от того, какую пищу вы предлагаете, учитывайте породу, размер, возраст и образ жизни вашей собаки. Также подумайте о том, чтобы следить за своей собакой, пока она ест ягоды. Из-за своего маленького размера некоторые люди думают, что собакам их легко есть; другие считают чернику опасностью удушья.
• Сбор и подготовка ягод для вашей собаки: По возможности покупайте голубику, выращенную в экологически чистых условиях, чтобы избежать применения пестицидов и гербицидов.Для свежих ягод откажитесь от старых, засохших или заплесневелых ягод. Тщательно мойте их, чтобы удалить грязь, микробы, навоз, остатки гербицидов и пестицидов.
• Постепенно вводите чернику: Как и в случае с любым новым кормом, постепенно включайте чернику в рацион вашей собаки. Дайте ему два-три и следите за любой негативной реакцией, расстройством желудка, рвотой, зудом или жидким стулом. Если он кажется нормальным, попробуйте давать по две-три ягоды пару раз в день. Работайте до горсти в день или до 10-12 ягод.

Рецепты черники для собак

Свежие, сырые, отдельные ягоды восхитительны, но почему бы не изучить другие вкусы и текстуры с вашей собакой?

• Замороженные ягоды станут морозным лакомством в теплый день, а замороженные фрукты придают им уникальную текстуру. Замораживайте свежие фрукты самостоятельно или купите пакеты с экологически чистой замороженной черникой.
• Сушеная черника – сладкая жевательная закуска.
• Добавьте несколько сушеных ягод в конг вместе с ореховой пастой или в шарик с хрустящими лакомствами.
• Пюре из черники с йогуртом для приготовления смузи размером с собаку.
• Разомните чернику и добавляйте в обычную пищу.
• Посыпать еду целиком черникой.

Собачье печенье предлагает собаке что-то более существенное для пережевывания и устраняет риск удушья, который может возникнуть при употреблении небольших продуктов. Свежие или запеченные лакомства без зерна также отлично подходят для собак, основной рацион которых включает зерно.

• 2 яйца
• 1 ¼ кокосовая мука
• ½ банки тыквы
• ½ стакана черники

Разогрейте духовку до 375 градусов.В миске смешайте ингредиенты до однородной массы, затем осторожно добавьте чернику, чтобы они не сломались. Выложите столовую ложку смеси на слегка смазанный маслом противень. Выпекать 10-15 минут или до светло-коричневого цвета. Вынуть из духовки и дать остыть. Хранить в герметичном контейнере.

Кокосовое молоко и кокосовые сливки подходят собакам в умеренных количествах. Приготовьте эти угощения в забавных формочках для кубиков льда или на простых подносах в жаркие летние дни.

• ½ стакана кокосовых сливок
• ½ стакана кокосового молока
• 1 банан, пюре
• ½ стакана черники

Размять банан, смешать с кокосовым кремом и кокосовым молоком.Вылейте смесь в формы для кубиков льда или противни, наполняя их наполовину. Добавьте чернику. Залейте чернику банановой смесью до верха формы. Перед подачей заморозить 20 минут. Заморозьте оставшееся лакомство и разморозьте на столешнице в течение пяти минут или до тех пор, пока лакомство не выйдет из форм.

Пончики в качестве награды любят все, в том числе и Фидо. Эти лакомства для собак, вероятно, самые простые пончики, которые вы когда-либо делали.

• ½ стакана яблочного пюре
• 1 стакан рисовой муки
• 1/2 стакана миндального масла
• ½ стакана черники
• Простой греческий йогурт для заморозки, по желанию

Разогрейте духовку до 375 градусов.В миске смешайте первые три ингредиента до однородной массы, затем осторожно добавьте чернику, чтобы они не сломались. Выложите смесь равномерно в большую форму для запекания пончиков или мини-форму для пончиков.

Польза черники для собак

Черника – это не только суперпродукт, которым можно поделиться со своей собакой, но и прекрасное лакомство. Поскольку черника содержит мало калорий и сахара, она хорошо подходит для тренировок и в качестве закуски для собак, соблюдающих диету. Даже собаки с диабетом могут наслаждаться черникой, но сначала спросите своего ветеринара.

Сколько черники можно дать собаке?

Большинство собак могут переносить около дюжины или меньше черники одновременно. Еще меньше кормите маленьких собак. Слишком много любой пищи, включая чернику, может вызвать расстройство желудка и диарею. Если вы выращиваете чернику, чрезмерное потребление может стать проблемой. Однако иногда можно использовать несколько ягод для самообслуживания.

Когда собакам следует есть чернику?

Собаки могут есть чернику в качестве угощения для хорошего поведения, в качестве закуски или даже как часть еды.

Сколько черники можно использовать в лакомстве для собак?

Ограничьте количество лакомств любого типа (включая чернику) до 10 процентов рациона вашей собаки. Как и в случае с другими дрессировками, оставьте любимое лакомство собаки напоследок и позвольте собаке понюхать его в качестве награды за правильные ответы.

Blueberries легко носить с собой в небольшом контейнере или сумке, поэтому они являются естественным дополнением к инструментам для тренировок на ходу.

Содержит ли собачий корм чернику?

Некоторые коммерческие смеси содержат чернику.Добавление фруктов и овощей призвано имитировать диету предков собак, которая содержится в смесях сырых продуктов, таких как диета Дарвина. Древняя диета исключает злаки и включает в себя в основном мясо, но также травы и некоторые фрукты, овощи и ягоды.

Ядовитые фрукты и другие токсичные продукты для собак

Вишня, виноград и изюм токсичны как для кошек, так и для собак. Эти плоды могут вызвать поражение почек, панкреатит или даже смерть. Опасные лесные ягоды включают ягоды падуба, ягоды бананы, ягоды можжевельника, покернику и ягоды омелы.Также убедитесь, что ваша собака не употребляет в пищу ничего из следующего: авокадо, темный шоколад, чеснок, грибы, орехи и, в частности, орехи макадамия, а также лук.

Вот список других вещей, которые могут причинить дискомфорт вашей собаке:

• Раздражители желудка: Цитрусовые, в том числе лимоны, лаймы, грейпфрут и хурма, могут вызвать расстройство желудка собаки.
• Опасность удушья: При одиночном кормлении черника представляет опасность удушья при слишком быстром потреблении.Маленькие собаки также могут подавиться замороженной черникой. Косточки вишни, персика и сливы также представляют опасность удушья и содержат амигдалин, вещество, которое при пищеварении распадается на ядовитый цианистый водород. Если ваша собака склонна пылесосить, кормите ее черникой или другим фруктом по одному.
• Фруктов, которых следует избегать: Мякоть персиков и слив безопасна для собак. Однако ямы представляют собой опасность удушья и содержат опасные вещества. Итак, некоторые люди думают, что лучше избегать кормления собак этими фруктами, потому что собака может съесть целый фрукт, если найдет его во дворе или в мусоре.

Признаки отравления виноградом или изюмом

Виноград и изюм чрезвычайно токсичны для собак даже в небольших количествах. Признаки отравления виноградом или изюмом включают:

• Рвота или диарея в течение нескольких часов после употребления вещества. Рвота и кал могут содержать кусочки винограда или изюма.
• Вялость и слабость
• Потеря аппетита
• Обезвоживание
• Ограниченное мочеиспускание или его отсутствие
• Неприятный запах изо рта
• Тремор и судороги
• Кома

Что делать, если собака ест запретный плод

Если вы подозреваете, что ваша собака съела виноград, изюм или любое другое опасное вещество, немедленно обратитесь к ветеринару.Объясните симптомы и объясните, что, по вашему мнению, собака ела, сколько, а также ее размер, возраст и породу. Ветеринар может попросить вас выполнить определенные действия, чтобы противодействовать токсину.

Есть ли у собак аллергия на чернику?

Если собака переедает что-нибудь, даже чернику, это может вызвать желудочную или аллергическую реакцию. Признаки непереносимости или аллергии включают чрезмерное облизывание и расчесывание, рвоту, диарею, горячие точки на коже, а также кожные и ушные инфекции.

Прекратите кормить чернику или ограничьте доступ вашей собаки к растениям черники и проконсультируйтесь с ветеринаром.

Какие еще фрукты полезны для собак?

Какой бы питательной и вкусной ни была черника, вашим собакам она может показаться горькой. Это нормально. Существует множество других натуральных фруктовых лакомств, которые соблазнят вашу собаку. Попробуйте кормить более сладкими фруктами, например клубникой или бананами. Клубника обладает дополнительным преимуществом в виде природного фермента, который очищает собачьи зубы. Ежевика, малина и даже клюква полны антиоксидантов. Банановая кожура не токсична, но может вызвать удушье и нарушение пищеварения.

Но зачем давать им только бананы и ягоды? Собаки могут безопасно есть нарезанные яблоки, дыню, киви, манго, груши, ананасы, тыкву и арбуз. Обязательно тщательно вымойте плоды и удалите все семена.

В отличие от кошек, некоторым собакам нравится есть апельсины и аналогичные фрукты, такие как мандарины и клементины. Апельсины содержат много сахара, поэтому ограничьте количество еды, которую ест ваша собака. Например, маленькой собачке наверняка хватит половины апельсина или одного мандарина. Понаблюдайте за своей собакой на предмет расстройства желудка и соблюдайте осторожность, если у нее диабет.

Если вы хотите перейти на другие закуски на растительной основе, обратите внимание на овощи: предложите своей собаке спаржу, брокколи, морковь, сельдерей, огурцы, стручковую фасоль или кабачки. Опять же, не забудьте тщательно вымыть овощи и подумать о нарезании более крупных овощей для маленьких собак или в соответствии с предпочтениями вашей собаки.

Как получить свежую и органическую чернику там, где вы живете

Хотя большинство фруктов и овощей могут быть свежими или свежезамороженными, некоторые продукты также должны быть органическими или выращенными на устойчивой основе, чтобы исключить риск употребления в пищу продуктов, не содержащих ГМО, а также гербицидов и пестицидов.Два фрукта, внесенные Рабочей группой по окружающей среде в список плодов, подверженных воздействию пестицидов, – это клубника и черника. Эти плоды не очищаются от кожуры, поэтому особенно важно избегать использования пестицидов.

Вы можете найти органические ягоды осенью на фермерских рынках или на ферме, где выращивают экологически чистые продукты. Подумайте о том, чтобы присоединиться к саду, поддерживаемому сообществом CSA, в котором выращивают чернику. На небольших естественных рынках будут продаваться свежие ягоды, когда они есть в наличии, и теперь многие продуктовые сети также предлагают широкий выбор экологически чистых продуктов, иногда даже зимой.

Токсичны ли растения черники для собак?

Кусты черники не токсичны для собак. Но растения регулярно получают 10-10-10 удобрений с сульфатом аммония или сульфатом калия. Несмотря на то, что он безопасен в небольших количествах, обширный контакт с сульфатом аммония может вызвать вялость, проблемы с дыханием и подвижностью у собак.

Подумайте о выборе удобрения с сульфатом калия, которое безопасно и даже добавляется в коммерческий корм для домашних животных. Растения также могут беспокоить насекомые или грибки.Пестициды, которые борются с этими проблемами, могут быть токсичными для собак. Изолируйте кусты от вашей собаки, если вы используете токсичные средства. К счастью, также доступны экологически безопасные нетоксичные пестициды.

Черника растет в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с третьей по восьмую – другими словами, в большинстве из 48 штатов и некоторых частях Аляски. Собаки могут отрицательно повлиять на кусты черники, если мочатся на них или рядом с ними. Азот в моче может смягчить ягоды и предрасположить их к гниению или вызвать пышный рост листьев с небольшим количеством ягод.

Собаки – приспособленческие едоки, которые могут съесть крошку печенья с кухонного пола или найти фрукты в саду. По этой причине вам может потребоваться отгородить чернику и другие кусты, чтобы собака не наедалась, и чтобы вы получали фрукты для себя.

Как заставить собаку есть чернику?

Чтобы воспрепятствовать плохому поведению, например употреблению любой найденной пищи, вы должны поощрять хорошее поведение. Предлагайте здоровую пищу в качестве награды, когда собака делает что-то правильно, например, терпеливо сидит в своей ванне.Съешьте тарелку черники или другой еды и покажите это с энтузиазмом. Ваша собака будет заинтригована, потому что то, что ест человек, всегда интереснее, чем то, что у него в миске. Бросьте чернику на пол. Если ваша собака не думает, что она должна быть у нее, она будет в восторге от кражи запрещенного угощения. Вы также можете добавить чернику в еду, которая уже нравится вашей собаке.

Что насчет кошек? Могут ли кошки есть чернику?

Если вы можете заставить свою кошку есть сырые фрукты и овощи, выбор в основном такой же, как и для собак.Кошки не могут придерживаться вегетарианской диеты, даже если бы они этого хотели, потому что их организм не может производить определенные аминокислоты. Для кошек овощи и фрукты лучше всего подавать в качестве угощения, а не в качестве основного блюда. Кошкам могут нравиться приготовленные овощи, такие как горох, брокколи, морковь и даже брюссельская капуста. Однако кошкам обычно нравится, когда они появляются из человеческой тарелки, а овощи покрыты маслом, мясом или птичьим соком. Некоторым кошкам нравятся кабачки. Попробуйте натереть овощи в миске кошки или над едой.

Дополните сыроедение черникой

Заинтересованы в том, чтобы кормить вашу собаку здоровой пищей из натуральных продуктов? Подумайте о сыроедении, которое мы доставляем прямо к вам. Наша цель номер один в Darwin’s Pet Products – как можно дольше поддерживать здоровье и активность ваших питомцев, и в этом может помочь диета, состоящая из гипоаллергенного корма для собак. Чтобы помочь в достижении этой цели, мы предоставляем библиотеку статей в надежде предоставить потребителям полезную информацию, которая поможет их домашним животным.И, прежде всего, мы производим доступные высококачественные сырые корма для собак и кошек, которые мы отправляем напрямую потребителям, чтобы они были максимально свежими и удобными. Наши блюда богаты белком, не содержат глютена и пшеницы и созданы для обеспечения полноценного и сбалансированного питания. Мы рекомендуем вам узнать больше о наших блюдах для собак и кошек.

Если вы думаете, что хотите попробовать корм для домашних животных Дарвина (по начальной цене), мы будем рады отправить вам наши обеды и узнать, как сильно их любит ваша собака или кошка.Мы также предлагаем бесплатные консультации по меню с нашей командой, если у вас есть какие-либо вопросы.