комиксы, гиф анимация, видео, лучший интеллектуальный юмор.
Усатый хрен
Развернуть
05.09.202222:11ссылка86.1
4321234
Развернуть
16.09.201608:57ссылка0.4
Ересиарх
Суп-пюре из картофеля и лука-порея (вишисуаз/потаж пармантье)
Вкусный и простой в приготовлении суп, может подаваться горячим или холодным (комнатной температуры). Время приготовления 1 час.
Это не просто суп, это целая история развития кулинарии.
Жил-был в эпоху Ренессанса ученый Огюст Пармантье, известный как популяризатор картошки всея Франции. До него картошку во Франции не очень-то жаловали, так что господину Пармантье пришлось очень постараться, чтобы картошка прижилась. Из-за этих его потуг во французской кухне возникли блюда, названные его именем. К примеру, гратен пармантье и потаж пармантье (вот этот суп).
Так что можно считать пармантье синонимом картошки.
Через 200 лет француз-иммигрант, шеф-повар ресторана при отеле Ритц в Нью-Йорке, сказал: “а давайте сварим что-то типа супа пармантье и будем подавать его холодным!” и вуаля – появилось новое блюдо, суп вишисуаз (повара охватила ностальгия по родной Франции, и он назвал суп в честь курорта Виши).
Вишисуаз, как и салат “цезарь” или роллы “филадельфия” и “калифорния”, был рожден в Америке по мотивам национальной кухни. С тех пор не ясно, вишисуаз – это блюдо американской кухни или французской.
Как бы то ни было, холодный суп-пюре из лука-порея и картошки, поданный с гренками, действительно очень неплох на вкус и классно съедается в летнюю жару. В горячем виде суп тоже весьма хорош.
Подбор продуктов
На 3 литра супа
– картофель, 500-600гр
– лук-порей, 2 стебля
– соль
– сливки 10-20% жирности, 150мл
– гренки готовые или воздушный хлеб (багет, чибатта) + немного оливкового масла
– немного рубленой петрушки
Обычно вишисуаз варят на хорошем курином бульоне (в отличие от супа пармантье), но я вам скажу крамольную истину: суп не сильно пострадает, если вы его сварите на воде.
Рецепт приготовления
| 1. Лук-порей очистить от 1-2х внешних жестких листьев, промыть как следует. В луке-порее съедобны мягкие части: белый стебель и нежные листья. Грубые листья и кончики листьев можно смело выкидывать. | |
| 2. Лук-порей и такое же количество картошки (по объему) порезать на куски, залить водой или бульоном (3л), посолить и варить 50 минут до мягкости овощей. Воды не должно быть очень много, надо чтобы вода не более чем на 2см покрыла овощи. | |
| 3. Пока можно заняться гренками: порезать хлеб на кубики 1х1см, пожарить их пару минут на сковородке с оливковым маслом, чтобы кубики пропитались маслом. И отправить сушиться в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. | |
4. Когда овощи сварятся, пюрировать суп блендером. По консистенции он будет как очень жидкое картофельное пюре, это по сути оно и есть. 5. Проверить соль. 6. Перед подачей добавить в суп сливки и немного рубленой петрушки. Если вы готовите вишисуаз, ждете пока он остынет, прежде чем подавать и добавлять гренки. Если готовите потаж пармантье, можно подавать сразу же 🙂 |
Сочетание продуктов немного невероятное для русского человека, но я вам все же советую довериться классическому рецепту. Вернее, даже двум 🙂
Развернуть
27.06.201400:17ссылка8.3
VenomRebornZ
Картофельные котлетки от Ринсвинда. “Поваренная книга Нянюшки Огг”. “Литературная кухня”
Из-за жары мне совершенно не хочется ничего тяжелого и в последнее время я ударяю по фруктам и ягодам. Поэтому в этот раз я выбрал легкое и удобное блюдо. Предлагаю к ознакомлению. Блюдо, поверьте, всем привычное. Выбрал я его в “Поваренной книге нянюшки Огг \Ягг” из-за ухмыляющейся физиономии Ринсвинда.
По сути, данное блюдо – привычные нам всем картофельные зразы или картофельники.
Я их люблю с детства и был приятно удивлен, увидев их в мире, придуманном товарищем Пратчеттом.
Итак, нам понадобятся:
– 6-7 картофелин. Лучше брать картофель прошлого сезона, не молодой.
– 1 луковица
– 1 яйцо (второе в кадре не понадобилось)
– панировочные сухари
– растительное масло
– кусочек ветчины.
Как готовить:
– Картофель очистить и отварить до готовности, как на обычное картофельное пюре. Воду слить полностью и размять так, чтобы не было комков. Посолить и поперчить. Дать остыть.
– Пока варится картофель, нарезать мелко лук и спассеровать в масле до красивого, золотистого цвета.
– Смешать лук с картофельным пюре. Охладить, если горячее.
– Ветчину нарезать.
– Сформировать из картофельного пюре котлетки, поместив внутрь по кусочку ветчины. Обжать руками, чтобы было аккуратно.
– Разогреть в сковороде масло.
– Обмакнуть котлету в яйце, затем тщательно, в сухарях. Жарить до золотистого цвета.
Хорошо такие штуки идут с холодной сметаной.
Технические вопросы:
Замены и модификации:
В этот раз в этом блоке и писать нечего. В само картофельное пюре можно добавлять травы. А можно, вместо ветчины взять кусочек сыра или масла. Жарить можно во фритюре.
Форму котлет можно менять шариками, чтобы вышло что-то наподобие крокетов
Выводы:
Народ, это обычные, всем нам привычные картофельники. Но несмотря на тривиальность и простоту мне все же захотелось напомнить вам о них. Они прекрасны в любом виде, как драники. В горячем или холодном виде. Со сметаной или с горячим чаем, с кислым огурцом или вместо хлеба к борщу.
А еще их можно сложить в горшок, присыпать жареными грибами с луком и потомить в
духовке.Лепота.
Автор Brahmanden для группы “из Одессы с морковью”
Развернуть
24.
06.201613:37ссылка43.5
BATCAT13
Развернуть
14.09.202207:19ссылка-4.1
AchiSt
Больничная еда в разных странах мира
Многим из нас приходилось лежать в больнице, и они наверняка помнят, что еда там, так сказать, не очень. Однако в мире есть места, где больных кормят достаточно хорошо. В общем, бывает по-разному.
Эстония.
Мясо, тушеное с капустой, свежий салат, картофельное пюре, молоко и плюшка.
Сидней, Австралия.
Тыквенный суп, тушеная курятина, зеленый горошек, картофельное пюре, хлеб, масло, абрикосы.
Париж.
Курица, тушеная с кабачками, салат с лососем, торт, багет.
Дубай, ОАЭ.
Отбивная со спагетти, салат, суп, хлеб, йогурт, торт, вода.
Германия.
Шницель с макаронами, салат, чай с пирогом.
Швеция.
Курица с рисом и овощами, апельсин, стакан воды.
Норвегия.
Котлета, салат, хлеб с маслом, чай, вода.
Массачусетс, США.
Куриный суп, свежий салат, апельсин.
Польша.
Колбаса, хлеб с маслом, кусочек огурца.
Малверн, Австралия.
Тушеные кусочки ягненка, картофельное пюре, брокколи, кукуруза, суп, сэндвичи, булочка с маслом, фрукты.
Япония.
Разная лапша, овощи, мясо, рыба, суп, фрукты.
Великобритания.
Суп минестроне, пирог с говядиной и луком, тушеные овощи, банан.
Токио.
Суп, курица, рис, консервированные овощи.
Малайзия.
Жареная курица с вермишелью.
Ричмонд, Канада.
Тушеная свинина, китайская капуста, рис, молоко, дыня, напиток, вода.
Нью-Йорк.
Котлеты из лосося с шафрановым соусом и рисом, кусочек тыквы со спаржой, суп, чай и банановый пирог.
Джакарта, Индонезия.
Курица, макароны, яйца, бульон, рисовая каша.
А что в России?
Развернуть
10.
10.201418:46ссылка0.7
Truns
Картофельные котлетки от Ринсвинда
Примечание редакторов: Мы должны признаться, что получить рецепт от Ринсвинда, одного из самых известных волшебников Незримого Университета, оказалось довольно затруднительно. Наше общение сопровождалось постоянной беготней, зачастую на приличной скорости, поскольку главный талант Ринсвинда заключается в способности убегать от всего страшного, а если подумать, то «все страшное» – хорошее определение для вселенной.
Оригинальный вариант, выкрикнутый им из-за плеча, гласил «Картошка! Много картошки! В шкурке! В тазике масла!»
Этот рецепт весьма схож с рецептом Библиотекаря, хотя в нем используется овощ, а не фрукт (это не считая того, что на самом деле картофель – орех). Тем не менее, мы понимаем, что Ринсвинд слишком долго был разлучен с тем, что придает нашей жизни ценность (картофелем), что готов есть любое блюдо, лишь бы в нем был картофель.
На 6- 8 порций:
1 луковица, мелко нарезанная
350 гр. картофельного пюре
1 чайная ложка шалфея
1 или 2 взбитых яйца
100 гр. крошек панировочных сухарей
подсолнечное масло
Запассировать лук в небольшом количестве масла. Смешать с картофельным пюре и шалфеем и охладить. Сформировать из пюре маленькие плоские котлетки. Окунуть котлетки в яйцо и обвалять в сухарях. Жарить в горячем подсолнечном масле до золотисто-коричневого цвета.
Котлетки восхитительны и их можно есть на бегу.
Источник – Поваренная книга Нянюшки Ягг (с) Терри Пратчетт.
Ссылка на книгу:http://www.e-reading.link/book.php?book=1003890
Читалка несколько неудобная, но, зато, разделена на рецепты.
Развернуть
06.02.201514:27ссылка3.9
Malal
Куда использовать 62 килограмма картофельного крахмала
Недалеко от дома закрылся ресторан азиатской кухни в который я иногда ходил, когда я проходил мимо мне предложили забрать открытые мешки с крахмалом и теперь у меня их целых 62 килограмма.
Я вообще не знаю что с ним делать, кроме как запанировать курочку, но у меня нет двух тонн куриных крыльев так что посоветуйте рецепты в которых крахмал является основным ингридиентом
Развернуть
16.10.201801:38 ссылка 53.7
darth_vader\m/
Развернуть
04.03.202121:03ссылка3.0
Мандалай
Развернуть
07.02.202015:50ссылка4.4
В Башкирии ученики показали картофельное пюре с волосами в школьной столовой — mkset.ru
Речь идет о столовой в школе № 24 в Стерлитамаке, где в картофельном ученики нашли длинный волос, кроме того, продемонстрировали хлеб с непонятной черной субстанцией на нем. Фотографии с соответствующим содержанием были опубликованы в социальных сетях.
В социальных сетях появились видео и фото из школьной столовой, на которых отчетливо видно, что на картофельном пюре с котлетой, словно вишенка на торте, находится длинный волос, предположительно, женский.
Так, автор публикации утверждает, что данное блюдо было подано в школе № 24 в города Стерлитамак.
От более подробных комментариев автор отказался, ограничился лишь саркастичным замечанием о «прекрасном питании», однако объяснения все же не были бы лишними. В частности, на видео был продемонстрирован хлеб с непонятной черной субстанцией на нем, похожим на старый изюм.
Между тем, в комментариях к публикации мнения разделились на тех, кто считает, что подобное питание в школах — недопустимо и тех, кто уверен, что фотографии были выставлены ради хайпа, а волос могли и подкинуть.
Так, пользователь с именем «Маоу-Сош Стерлитамак» ответил, что «той волосатой картошечки с котлетой» в меню школьной столовой — нет, также хлеб, который подают детям на стол, отличается «по структуре от изображенного на видео».
— Почему вами допускается выставление анонимной информации, все анонимы-заведомо клеветники. Действительно, в нашей школе, как и в ряде других, новый оператор питания.
В кратчайшие сроки организован процесс питания, сотрудники прежние, качество не изменилось, все нормально. Только вот неувязочка, посмотрите на сайте школы выставленные меню и фото блюд, вы не найдёте той волосатой картошечки с котлетой, не было такого в меню. Да и хлеб у нас хлебокомбината «Стерх», очень отличающийся по структуре от изображенного на видео. И почему «счастливчику», которому за первые три дня и в хлебе, и в картофельном пюре сразу выпало столько компроматного успеха, нельзя было обратиться к классному руководителю, дежурному администратору, работникам столовой? Время расставит всё по местам, а если будут возникать вопросы, то лучше решать их конструктивно, а не запускать клевету, пишет пользователь «Маоу-Сош Стерлитамак».
В подтверждение своих слов были прикреплены фото подносов с контрольным блюдом — картофельным пюре.
#Новости#Элина Сайфранова#Общество#Видео
Подпишитесь
Власти Уфы заявили, что «ищут виноватых» за давку на детской олимпиаде
Вчера, 12:36
На чем сэкономят в 2023 году: Минфин Башкирии подготовил проект бюджета республики
Вчера, 13:15
«Крайне неприятная история»: глава Башкирии высказался о давке на школьной олимпиаде
Вчера, 12:32
Хабиров рассказал о мошенниках, которые зарабатывают на помощи мобилизованным
Вчера, 13:10
Хабиров запретил салюты в Башкирии на День народного единства
Вчера, 12:19
Топ богатых республики Башкортостан
25 октября, 15:08
пюре -картофель – Bilder und stockfotos
31.
461Bilder
- Bilder
- Fotos
- Grafiken
- Vektoren
- Videos
DurchSteREN
Köttbullar schwedische Fleischbällchen mit Kartoffelpüree
kartoffelpüree – картофельное пюре, фото и изображенияKartoffelpüree
Schüssel mit Kartoffelpüree dekoriert mit Kartoffeln.
Традиционные эссенции благодарения с geröstetem Truthahn – картофельное пюре фото и фотографии Прямые über der Ansicht Eines Традиционные эссенции благодарения мит gebratenem Truthahn auf dem Esstisch.
Gerösteter Truthahn garniert mit Trauben und Salbei, gekochtem Kürbis, Bratäpfeln, Rotwein, Cranberrysauce, Cashewnüssen.
kartoffelpüree
Kartoffelbrei MIT Butter Und Petersili und frischer Petersilie in der Schüssel auf rustikalem Holztisch. Draufsicht mit Kopierraum. rotwein geschmort knochenlose kurze rippe mit schwarzem trüffel au jus – картофельное пюре стоковые фото и фотографииRotwein geschmort Knochenlose kurze Rippe mit schwarzem Trüffel…
Rotwein geschmorte Knochenlose Short Rib mit King Oyster Mushrooms, Schnittlauch-Kartoffelpüree und schwarzem Trüffel Au jus
faschierte laibchen mit kartoffelpüree auf weißem teller mit schwarzem hintergrund – mashed potatoes stock-fotos und bilderFaschierte Laibchen mit Kartoffelpüree auf weißem Teller mit…
lammlachs – картофельное пюре stock-fotos und bilderLammlachs
kartoffelpüree in keramische bowl – картофельное пюре stock-fotos und bilderKartoffelpüree в керамической миске
rustikale schhale mit gestampften kartoffeln.
– картофельное пюре фото и фотографииRustikale Schale mit gestampften Kartoffeln.
Hausgemachtes kartoffelpüree в Einem Blauen Topf – MASTOESE SOCK -FOTOS UND BILDERHAUSGEMACHTES Kartoffelpüre картинка
Traditionelles Steak und Kartoffelpüree
rinderbacken mit schwarzwurzelkarotten gemüse und kartoffelpüree für das menü im restaurant – mashed potatoes stock-fotos und bilderKartoffelpüree
Kartoffelbrei
karottenpüree – картофельное пюре, фото и изображенияKarottenpüree
Karottenpüree in einer Schale
kartoffelpüree в миске – картофельное пюре, фото и изображенияKartoffelpüree в миске
Kartoffelpüree in der Schüssel auf Holzhintergrund. Draufsicht, flache Verlegung
Картофельное пюре с пармезаном и капустой – картофельное пюре фото и бильярдКартофельное пюре с пармезаном и краутом
Картофельное пюре с пармезаном и краутом в einer weißen Schüssel auftoninterhrunder-, Stein- oder.
Kartoffelpüree in weißer Schüssel auf holzigem rustikalem Tisch….
Kartoffelpüree in weißer Schüssel auf rustikalem Holztisch. Гесундес Эссен.
kartoffelpüree mit pilzen und blauschimmelkäse auf graublauem hintergrund mit weißen und silbernen decorationen. hausgemachtes essen, feiertagsparty-essen – картофельное пюре, фото и фотоKartoffelpüree mit Pilzen und Blauschimmelkäse auf graublauem…
hackfleischschnitzel mit kartoffelpüree – картофельное пюре, фото и фотоHackfleischschnitzel mit Kartoffelpüree
Hackfleischschnitzel mit Kartoffelpüree auf weißem Teller über braunem Hintergrund. Draufsicht, flache Verlegung
Кальбстейк с фуа-гра и тушеными трюфельными овощами – картофельное пюре фото и фотографии
– картофельное пюре фото и фотографииGestampften Kartoffeln in Schale isoliert auf weißem Hintergrund.
schüssel kartoffelpüree mit festsitzendem löffel, Silhouetten-Ikon – картофельное пюре Stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboleCremige gestampften Blumenkohl mit zerlassener Сливочное масло
kartoffelpüree, gekochte pürieren in gusseisen topf auf dunklem holz rustikalhintergrund, draufsicht – картофельное пюре stock-fotos und bilderKartoffelpüree, Gekochte Pürieren in Gusseisen Topf Auf Dunklem …
Pfanne Shepherd Es Pie – Пюльсотный картофель. des Gerichts in einem authentischen Topf kartoffelpüree auf rustikalen tisch – картофельное пюре стоковые фотографии и фотографии Kartoffelpüree auf rustikalen Tisch традиционный ирландский чемпион ist eine einfache beilage mit kartoffeln und grünen zwiebelheus in der nänäbelheus. senkrecht – картофельное пюре стоковые фотографии и изображения Традиционный ирландский чемпион является eine einfache Beilage mit Kartoffeln.
..
Вектор handgezeichnete Skizze Благодарения Эссен Set. Скиззирен.
Kartoffelpüree mit geschmolzener oil – картофельное пюре Stock-fotos und BilderKartoffelpüree mit geschmolzener Butter
Eine Schüssel mit leckerem Kartoffelpüree mit geschmolzener Масло.
gebratener lachs mit kartoffelpüree – картофельное пюре, фото и фотографииhausgemachtes köstliches Fischgericht mit gebratenem Lachsfilet und Kartoffelpüree auf einem Teller serviert. Verzehrfertig
kartoffelpüree – картофельное пюре фото и фотографииKartoffelpüree
Kartoffelbrei.
kartoffelgratin mit käsekruste und fleisch, gemüsefüllung – Картофельное пюре, фото и фотографииKartoffelgratin mit Käsekruste und Fleisch, Gemüsefüllung
Zubereitung von kartoffelpüree mit einem Mixer – пюре с картофелем.
in einer schwarzen Schüssel auf Traditionalellem rustikalem Hintergrund herb kartoffelpüree, благодарение-abendessen und vegetarische speisen, gemüse beilage – картофельное пюре stock-fotos und bilderHerb Kartoffelpüree, Thanksgiving-Abendessen und vegetarische…
verschiedene würste und koteletts, kartoffelpüree, gedünsteter kohl, traditionelles, deutsches gericht – mashed potatoes stock-fotos und bilderverschiedene Würste und Koteletts, Kartoffelpüree, gedünsteter…
gegrilltes lachssteak mit kartoffelpüree auf einem Teller. roter fisch – картофельное пюре фото и фотографииgegrilltes Lachssteak mit Kartoffelpüree auf einem Teller. Roter…
kartoffelpüree mit knusprigen speck und salbei – картофельное пюре стоковые фотографии и изображенияKartoffelpüree mit knusprigen Speck und Salbei
Kartoffelpüree mit knusprigem Speck und Salbei in einer Schüssel
kartoffelpürre und sauce – mashed potatoes stock-fotos und bilderKartoffelpürre und Sauce
Nahaufnahme eines Soßenboots, das sich über Kartoffelpüree ergießt
beef stroganoff mit champignons и картофельное пюре.
Бефстроганов с шампиньонами и картофельным пюре.
Rindfleisch Stroganoff mit Champignons und Kartoffelpüree
gesundes hausgemachtes kartoffelpüree – mashed potatoes stock-fotos und bilderGesundes hausgemachtes Kartoffelpüree
skandinavisches essen – mashed potatoes stock-fotos und bilderSkandinavisches Essen
hausgemachte aus blumenkohl-püree – mashed potatoes stock-fotos und bilderHausgemachte aus Blumenkohl-Püree
Hausgemachtes Bio-Blumenkohlpüree mit Butter und Schnittlauch
hausgemachte Thanksgiving kartoffelpüree – картофельное пюре stock-fotos und bilderHausgemachte Bandgiving Kartoffelpüree
Hausgemachtes День Благодарения-Картоффельпилэри MIT Butter Und Rosmarin
Kartoffel-Püre mit kartoffelpüree (tiefenschärfe) – картофельное пюре, фото и фотоHolztisch mit Kartoffelpüree (Tiefenschärfe)
essen für die familie – картофельное пюре, фото и фотоEssen für die Familie
Frau serviert Essen zu 4 Gedecken am Tisch
kartoffelpüree-symbol – картофельное пюре stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole Gebratenes Lammfleisch kartoffelpüree – картофельное пюре стоковые фотографии и изображенияKartoffelpüree
kartoffelpüree – картофельное пюре stock-fotos und bilderKartoffelpüree
kartoffelpüree – картофельное пюре с картофелем stock-fotosholztischüssel bilder schüssel
Kartoffelpüree – Kartoffelpüree mit Dill in Schüssel auf.
..
Kartoffelpüree in einer Schüssel – eine handgezeichnete Skizze…
kartoffelpüree mit gravy – картофельное пюре Stock-fotos und bilderKartoffelpüree mit Gravy
Kartoffelpüree mit Soße übergossen.
kartoffelpüree – картофельное пюре фото и фотографииKartoffelpüree
Kartoffelbrei.
flauschige gestampften kartoffeln mit schnittlauch – картофельное пюре стоковые фото и фотографииFlauschige gestampften Kartoffeln mit Schnittlauch
из 100Картофельное пюре, фото и фотографии
- CREATIVE
- ОТ РЕДАКЦИИ
- ВИДЕО
- Beste Übereinstimmung
- Neuestes
- Ältestes
- Am beliebtesten
Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum
- Lizenzfrei
- Lizenzpflichtig
- RF und RM
Lizenzfreie Kollektionen auswählen >Editorial-Kollektionen auswählen >
Bilder zum Einbetten
Durchstöbern Sie 5.
