Ребрышки свиные в духовке в пакете: Рецепт свиных рёбер в рукаве в духовке

Ребрышки в духовке в пакете для запекания

Будут всегда нежные, сочные и аппетитные. Рецепт будет интересен всем любителям мяса. Готовятся рёбрышки легко и особых кулинарных навыков не требуется, блюдо получится у всех. И всегда будет удачным, надо только следовать рецепту и правильно выбрать сами рёбрышки.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Свиные ребрышки в рукаве в духовке

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Время приготовления: 2 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для этого рецепта очень важно правильно выбрать рёбрышки. Желательно купить мясо молодого животного и только охлаждённое, замороженное таким вкусным не будет. И конечно чтобы мяса на рёбрышках было достаточно и небольшая прослойка сала.

Шаг 2:

Со стороны рёбрышек обязательно снять плёнку, чтобы она не испортила вкус.

Шаг 3:

Мясо промыть и тщательно обсушить. Порезать порционно, достаточно пару рёбрышек на кусочке. Попутно убрать жилки и срезать лишнее сало, но небольшую прослойку надо оставить. Именно сало даст необходимую сочность и узнаваемый аппетитный аромат.

Шаг 4:

Подготовленные рёбрышки посолить, поперчить. Приготовить МАРИНАД:- Смешать 4 ст.л. соевый соус, 100 мл. растительное рафинированное масло, 2 ст.л. сок свежего лимона, 2 ст.л. зернистой горчицы, щепотку молотого кориандра, щепотку паприки, сухой аджики, немного итальянских трав, сухой приправы для свинины и чуточку для шашлыка. С этими приправами маринад для свинины получается очень вкусным и сбалансированным, но их всегда можно заменить по своему вкусу.

Шаг 5:

Мясо погрузить в маринад и хорошо перемешать, прямо руками втирая в каждый кусочек, при необходимости добавить соли. Закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на пару часов, периодически перемешивать. Затем убрать в холодильник на ночь, пока не легли спать, миску надо ещё несколько раз встряхнуть.

Шаг 6:

Утром мясо будет отлично промариновано. Достать из холодильника его надо заранее, чтобы миска и мясо стали комнатной температуры. За это время миску ещё пару раз встряхнуть.

Шаг 7:

Затем рёбрышки кладём в рукав для запекания в один слой. Концы рукава стянуть клипсами, а сверху сделать три небольших надреза на равном расстоянии, для выхода горячего воздуха. Рукав с рёбрышками я кладу в одноразовую форму из фольги и ставлю на противень. Противень помещаю в заранее разогретую духовку t 200′ на 1 час.

Шаг 8:

За 15 минут до окончания готовки разрезать рукав, чтобы рёбрышки зарумянились. Готовые рёбрышки переложить в чашу с крышкой и дать им отдохнуть минут 8, чтобы все соки разошлись.

Шаг 9:

Подать рёбрышки с овощами и зеленью, с соусом барбекю или просто с кетчупом. Это самодостаточное блюдо, но можно подать с гарниром из картошки или круп.

Рёбрышки в таком маринаде особенно хороши в рукаве, но их запросто можно взять на природу и приготовить на мангале на решётке, но уже конечно без рукава.

Свиные ребрышки в духовке в рукаве – очень вкусное блюдо, которое подойдет к праздничному или повседневному завтраку, обеду либо ужину. При наличии определенных дополнительных продуктов вкус такого чуда можно менять, его делают пряным или кисло-сладким. Экспериментируйте и у Вас все получится! Свиные ребрышки в духовке в рукаве №1Процесс приготовления: Ребра тщательно промываете, если есть мелкие […]

Ингредиенты

свиных ребер – 700 г.;

соевого соуса – 1,5 ст. л.;

сока свежего апельсина – с 1 шт.;

сока свежего лимона – с 1/2 шт.;

жидкого меда – 1–1,5 ст. л.;

классической жидкой горчицы – 1 ч. л.;

лука репчатого – 2 шт.;

Свиные ребрышки в духовке в рукаве – очень вкусное блюдо, которое подойдет к праздничному или повседневному завтраку, обеду либо ужину. При наличии определенных дополнительных продуктов вкус такого чуда можно менять, его делают пряным или кисло-сладким. Экспериментируйте и у Вас все получится!

Процесс приготовления:

Ребра тщательно промываете, если есть мелкие кости на срубах, удаляете. Затем обсушиваете их бумагой и нарезаете порционными кусками, так чтобы в каждом была косточка либо хрящ, а по бокам остался слой мяса с небольшим налетом сала.

Потом смешиваете в тарелке свежий сок апельсина, лимона, соевый соус, горчицу и мед. Получившуюся массу втираете в ребра, перемещаете их в миску, прикрываете плотно прилегающей полиэтиленовой пленкой и отправляете в холодильник на 4–6 часов.

Дальше выкладываете свиной продукт в пакет для запекания. Сверху раскидываете очищенные и крупнорубленые лук с морковью. Плотно запечатываете и закрываете все специальной застежкой. Перемещаете кулек на противопригарный противень и вливаете туда еж стакан проточной воды. Ставите все в разогретый до 200 градусов Цельсия духовой шкаф на 40–60 минут. За 10 минут до окончания приготовления снимаете верхний слой фольги и даете блюду подрумяниться. Подаете ребра с любым крупяным или овощным гарниром.

ребер свиных – 700 г.;

яблок зеленых кисло-сладких – 500 г.;

кетчупа – 3 ст. л.;

меда жидкого – 2 ч. л.;

сока свежего лимона – с 1/2 шт.;

соуса соевого – 1 ст. л.;

перца черного молотого – на вкус;

чеснока – 4 зубца;

корицы – щепотка.

Процесс приготовления:

Яблоко промываете, обсушиваете, шинкуете на терке в миску, туда же отправляете выдавленный сок из свежего лимона, пропущенные через пресс очищенные зубцы чеснока, каплю соуса соевого, корицы, меда, кетчупа, немного соли и черного молотого перца. Эти продукты разрыхляете и наносите на поверхность свиных ребер промытых, обсушенных и разрезных на порции. Перемещаете их в рукав для запекания, защипываете его по концам клипсами и аккуратно укладываете в миску. Ставите ее в холодильник на 6–12 часов, чем дольше мясо будет мариноваться, тем вкуснее получится.

Спустя нужное время отправляет ребра запекаться в духовку на 200 градусов Цельсия. Готовите их от 40 до 60 минут, в зависимости от сорта и качества мяса. Если хотите, то разрезаете верхний слой рукава и даете блюду подрумяниться до корочки еще в течение 10–15 минут. Подаете ребрышки в горячем виде вместе с любым гарниром, подойдет все что угодно, их даже приятно есть просто с хлебом.

Свиные ребрышки в духовке в рукаве №3

ребер свиных – 600 г.;

картофеля – 8 шт.;

горчицы – 1 ст. л.;

майонеза – 5 ст. л.;

перца черного молотого – на вкус;

смеси специй для мяса – на вкус;

масла растительного – на вкус.

Картофель очищаете, промываете, обсушиваете и крошите кубиками величиной от 2 до 3 сантиметров. Ребра ополаскиваете, обсушиваете и делите на порционные куски. Скидываете подготовленные продукты в миску, заправляете горчицей, майонезом, черным молотым перцем, смесью специй для мяса, солью и растительным маслом.

Все тщательно перемешиваете и перемещаете эту массу в пакет или рукав для запекания. Закрываете его специальными застежками, идущими в комплекте, и отправляете в холодильнике на 30 минут или несколько часов. После настаивания отправляете картофель с мясом в форму для запекания, в которую также вливаете стаканчик водички. Ставите блюдо в прогретый до 200 градусов Цельсия духовой шкаф и запекаете его в течение 40–60 минут. Подаете в горячем виде вместе с овощным салатиком и хлебушком.

Готовы ли вы попробовать кое-что безумно вкусное и сочное? Тогда перед вами свиные ребра, которые мы запечем в духовке и подадим к столу с пылу, с жару. Это невозможно пропустить!

Если добавить к мясу сладкую паприку в качестве специи, то будет не только очень ароматно, но и невероятно вкусно. Если есть возможность, начинайте готовить вместе с нами. Не пожалеете!

1. Ребрышки ополосните проточной водой.
2. Обсушите их и отставьте.
3. Лук очистите и ополосните, нарежьте полукольцами.
4. Поместите лук и ребра в пакет.
5. Добавьте специи, паприку и завяжите пакет.
6. Встряхните пакет, чтобы специи покрыли содержимое.
7. Наколите зубочисткой в нескольких местах.
8. Уберите в форму и отправьте в духовку на 45-50 минут при 180 градусах.

Совет: если на ребрах есть мясо, то его можно срезать и использовать для другого рецепта.

Рецепт ребрышек с болгарским перцем и чесноком

Более сытный вариант мясного блюда уже перед вами. Ребрышки дополним сочным сладким перцем, а для пикантности дадим чеснока. Еще немного чернослива, моркови и лука для яркости вкуса.

1. Ребрышки ополосните и порубите удобными кусочками.
2. Натрите специями и дайте замариноваться на протяжении тридцати минут.
3. Луку снимите шелуху, ополосните его и нарежьте произвольно.
4. Чеснок почистите и пропустите через давку.
5. Морковь ополосните, срежьте кожуру и натрите теркой.
6. Сладкий перец вымойте, вырежьте сердцевину и нарежьте плод произвольно.
7. Соедините лук, чеснок, морковь и перец.
8. Присыпьте специями и поместите в пакет для запекания.
9. Чернослив промойте и добавьте туда же.
10. Перемешайте и выложите сверху ребра.
11. Поместите рукав в форму, наколите его зубочисткой в нескольких местах и отправьте в духовку.
12. Запекайте 40-60 минут при 190 градусах.
13. Укроп ополосните и мелко порубите.
14. Готовые ребрышки подавайте со свежим укропом.

Свиные ребрышки с картошкой в рукаве для запекания

Этот вариант блюда максимально сытный из всех, предложенных сегодня. Сейчас не только мясо, но и гарнир в виде насыщенного запеченного под свиным жиром картофеля!

1. Ребра ополосните, порционно порубите.
2. Присыпьте специями и перемешайте.
3. Уберите в холодильник хотя бы на тридцать минут.
4. Картофель за это время очистите от кожуры.
5. Ополосните от грязи и нарежьте небольшими ломтиками.
6. Кусочки снова промойте, но уже от крахмала.
7. Чеснок почистите и пропустите через давку.
8. Соедините его с картошкой.
9. В пакет для запекания положите ломтики корнеплодов, сверху ребра.
10. Завяжите пакет и поместите в форму.
11. Отправьте в духовку на 50-60 минут при 200 градусах.
12. Розмарин и тимьян ополосните и мелко порубите.
13. Присыпьте пряностями готовое блюдо и подавайте.

Совет: перед запеканием пакет проколите в нескольких местах, чтобы мог выходить пар.

Ребрышки свиные, запеченные с рисом в духовке в рукаве

Более легкий, но не менее вкусный вариант основного блюда. Маринованные свиные ребра с рассыпчатым рисом – это лучше, чем вы ожидаете.

1. Ребрышки ополосните и порубите порционно.
2. Присыпьте специями, перемешайте вручную и дайте настояться четверть часа.
3. Рис хорошенько промойте от крахмала, залейте его холодной водой.
4. К ребрам добавьте весь сок из лимона.
5. Перемешайте снова вручную, оставьте еще на десять минут.
6. Лук очистите и ополосните, нарежьте полукольцами.
7. Поместите к ребрам, туда же майонез и дайте замариноваться еще на протяжении двадцати минут.
8. Рис поместите в рукав, сверху выложите ребра.
9. Закройте пакет, наколите его в нескольких местах.
10. Уберите будущее блюдо в пакет на двадцать минут при 180 градусах.
11. Когда время пройдет, влейте воду к рису и верните в духовку еще на 35-40 минут.

Совет: чтобы рис был ярким и еще более вкусным, добавьте карри.

Знаете ли вы, какие сочные ребрышки по-канадски? Предлагаем прямо сейчас отложить все дела и приготовить это блюдо для семейной трапезы.

Желаете приготовить сытный салат с мясом и грибами? Вот пошаговые рецепты.

Приготовление с медом

Когда не хочется сильно заморачиваться с гарнирами, предлагаем попробовать следующий вариант блюда. Сочные ребра в медовом маринаде! Они покоряют каждого, кто их пробует!

1. Ребра ополосните и обсушите их сухими салфетками.
2. Присыпьте специями, перемешайте вручную и дайте настояться.
3. Лимон вымойте, выдавите из него весь сок.
4. Апельсин тоже ополосните и так же избавьте от сока.
5. Соедините оба сока с соевым соусом, медом и горчицей.
6. Перемешайте все компоненты до однородности.
7. Ребра поместите в пакет для запекания.
8. Залейте к ним маринад, закройте рукав или просто завяжите его.
9. Перемешайте так, чтобы вся свинина была покрыта соусом.
10. Уберите в холодильник хотя бы на два часа.
11. Когда время пройдет, переместите ребра в форму и запекайте один час.

Полезные советы

Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, советуем дать свинине время на маринование. Минимум – тридцать минут. Но чем больше времени вы на это отведете, тем лучше. В идеале компоненту лучше провести в специях или маринаде всю ночь.

Пакет для запекания (рукав) обязательно нужно наколоть в нескольких местах, прежде чем отправлять в духовку. Это нужно для того, чтобы мог выходить пар. В обратном случае рукав может просто лопнуть. Прокалывать лучше зубочисткой. Вилка или нож могут порвать пакет.

К свинине по вкусу можно добавлять абсолютно любые компоненты. Чаще всего мясо дополняют овощами: помидоры, сладкий перец, кабачки, фасоль. Также добавляют свежую зелень или грибы. Можно сделать оригинальнее и дополнить небольшим количеством орехов.

Сегодняшние мясные рецепты обязательно должен сохранить каждый, кто каким-то образом вышел на них. Все вариант проверены нами и являются невероятно вкусными и простыми в приготовлении. Не забудьте дополнить мясо салатом из свежих овощей или оригинальным соусом для полноты наслаждения!

Post Views: 233

рецепт в рукаве с фото

Свиные ребра — одно из простых и быстрых блюд в приготовлении. Мясо в специях, запеченное в духовке станет дополнением к праздничному столу или просто вкусному ужину. Гарнир к такому блюду подходит любой. Можно нарезать свежие овощи или приготовить сочный картофель.

Мясо приготовленное по новому рецепту точно сможет удивить гостей. Свиные ребра хорошо пропекаются под воздействием высоких температур. Рукав создает дополнительный вакуум. В процессе приготовления выделяются соки, которые делают блюдо сочным и нежным.

Перед приготовлением ребра можно замариновать на ночь и поставить в холодильник. За это время специи хорошо впитаются в мясо. Волокна размягчаются, ребрышки становятся нежные на вкус.

С маринадами можно постоянно экспериментировать. Каждый раз готовить любимое блюдо по-новому. Именно от маринада зависит конечный вкус блюда. Можно использовать томатную пасту, дижонскую горчицу, мед для раскрытия вкуса.

Сегодня готовить блюдо можно не только в духовке. Для приготовления подойдет сковорода или мультиварка. Конечный результат получится не хуже, чем при классическом запекании в духовке.

Способ приготовления в духовке считается одним из простых и удобных. Мясо получается нежным, равномерно пропеченным. Следить за степенью прожарки постоянно не нужно. «Для приготовления идеальных свиных ребрышек, главное правильно выбрать мясо.» Тогда блюдо получится не жирным.

В классическом рецепте свиные ребрышки готовятся без гарнира. На свое усмотрение можно приготовить овощи в духовке или подать любой другой гарнир.

Приправы можно использовать на свое усмотрение. Хорошо сочетается с мясом приправа для гриля или барбекю.

На порцию

Калории: 277 ккал

Белки: 15.5 г

Жиры: 23.4 г

Углеводы: 3 г

Шаги

1 час. 30 мин.Печать

• Хорошо вымыть мясо. Если ребра сильно большие, нарезать порционно.

• Снять пленку с обратной стороны ребер. Посолить и поперчить мясо.

• Смешать 5 ст.л. соевого соуса, 6 ложек растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. дижонской горчицы, паприку, 2 ст.л. хмели сунели, соль и молотый перец.

• Положить мясо в емкость с маринадом. Тщательно втереть специи в ребрышки. Оставить мариноваться на ночь.

• На противень выложить ребрышки в рукаве. Хорошо закрыть на завязки. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 1.5 часа.

• Полностью разрезать рукав. Оставить мясо в открытом виде на 15 минут до образования золотистой корочки.

Тонкости приготовления и хранения готового продукта

После тщательной промывки ребрышек обязательно нужно срезать пленку на обратной стороне. Готовое блюдо может получится с неприятным привкусом. Эта часть мяса очень жесткая. Даже при высоких температурах волокна пленки не размягчаются.

Большие куски лучше нарезать на порции сразу. Так удобно мариновать. Маринад равномерно распределяется по поверхности мяса.

После промывания мясо нужно хорошо посолить и поперчить. Возможно понадобится меньше соли. Все зависит от личных предпочтений. Приправа «Хмели сунели» хорошо раскрывает вкус мяса. Если какая-то специя не нравится, можно использовать на свое усмотрение.

Маринад обязательно должен постоять с мясом несколько часов. Ребрышки опускаются в емкость и тщательно натирают. После чего накрывают пленкой или крышкой и отправляют в холодильник. За это время мясо хорошо промаринуется, будет иметь насыщенный вкус и ярко выраженный запах.

Лимонный сок нужен для придания мягкости мясу. Волокна под воздействием кислот разрушаются, становятся мягче. Такое блюдо можно есть губами. Мясо хорошо отделяется от кости.

Готовить ребрышки можно в духовке с режимом «конвекция». На обдуве происходит равномерное распределение тепла. Мясо равномерно пропекается. Приобретет золотистую корочку.

В конце важно полностью открыть рукав. В противном случае получится тушеное блюдо в собственном соку. За 15 минут ребрышки успеют стать золотистого цвета.

Без рукава блюдо может получиться суховатым.

Подается блюдо с гарниром. Идеально подходят свежие овощи или картофель. Положить картошку можно вместе с ребрышками в рукав для запекания. Овощ напитается приправами и маринадом.

Как выбирать ингредиенты, чем можно заменить

Важный этап в приготовлении — это выбор мяса. Сегодня на рынке можно встретить много ребрышек с большим количеством жира, небрежно отрезанных. Такие не подойдут для приготовления. Выбирать нужно мясо с минимальным количеством жира. Мяса должно быть больше, чем костей. К выбору нужно подходить с максимальной ответственностью. От этого зависит конечный результат.

Соевый соус можно брать в чистом виде или с добавками. Вкус от этого хуже не станет. Вместо приправы «Хмели сунели» можно использовать «Барбекю» или другие на свой выбор.

Кинзу можно заменить петрушкой. У нее есть специфический характерный запах. Не всем может понравится специя.

Хорошо раскрывает вкусовые качества мяса чеснок. Можно использовать сушеный. Добавить его в процессе приготовления маринада.

Лимонный сок можно заменить на уксус. Достаточно 1 столовой ложки на такое количество мяса. Уксус работает по принципу лимонного сока. Только концентрация кислоты в нем значительно выше.

Обычную паприку можно заменить на копченую. Блюдо будет с характерным копченым привкусом и ароматом. Рецепт приготовления ребрышек в духовке очень простой. Не нужно следить за блюдом и проверять степень его готовности. Главное тщательно замариновать мясо в холодильнике со специями. Вкусное блюдо можно подавать к праздничному столу. Приятного аппетита!

Видео рецепта

Как приготовить ребрышки свиные в пакете. Ребрышки свиные в духовке в рукаве

Свиные ребрышки, запеченные в рукаве с приправой барбекю от MAGGI на второе – прекрасное дополнение к вашему обеду или ужину. Причем по вкусу готовое блюдо практически не отличается от приготовленного на решетке. Аппетитные и нежные, да к тому же ароматные ребрышки приведут в полнейший восторг не только взрослых, но и детей. Надо отметить, что сочным мясо получается за счет того, что готовится в собственном соку без добавления масла. Подать ребрышки вы можете с отварным картофелем, вареным рисом, картофельным пюре или со свежими овощами – помидорами, огурчиками, сладким перцем.

Ингредиенты

• свинина на ребрышках – 1 кг
• приправа «Для сочных ребрышек барбекю» от MAGGI на второе – 1 упаковка

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4

Приготовление

1. Мясо тщательно промойте под струей холодной воды из-под крана, чтобы избежать попадания в готовое блюдо осколков косточек и древесины, появляющихся при рубке. Разрежьте ребра на кусочки вдоль косточек.

2. Духовой шкаф разогрейте до 180° C.

Из верхней части упаковки достаньте рукав для запекания и разверните его. С одной стороны закрепите рукав зажимом и уложите в один слой ребрышки.

3. Затем посыпьте свинину приправой MAGGI и закрепите рукав с другой стороны. Аккуратно распределите ароматную приправу внутри пакета, избегая встряхивания и резких движений.

4. Поместите рукав с мясом на противень или в форму для запекания.

Поставьте на нижний уровень духовки и запекайте 50 минут.

Затем противень выньте из духового шкафа, осторожно проколите пленку ножом, чтобы вышел пар. После чего снимите зажим и выньте из рукава мясо.

Свиные ребрышки, запеченные в рукаве готовы. Подавайте их к столу и угощайте дорогих гостей и домочадцев.

Хозяйке на заметку :

По этому способу вы можете также приготовить телячьи ребрышки.

В свиной тушке рёбрышки всегда были, есть и будут самым лакомым кусочком. Они замечательно смотрятся на праздничном застолье, а самому обычному ужину придадут романтичности и изысканности.

Рёбрышки, которые запекаются в пакете или рукаве, можно отнести и к категории вторых блюд, и к категории закусок. Рецепт хорош ещё и тем, что запекаются рёбрышки в пакете в духовке, очень просто и быстро.

Чтобы блюдо пришлось по вкусу всем, чтобы рёбрышки таяли во рту, очень важно правильно их выбрать.

Покупайте грудинку постную, с минимальным количеством сала на ней. Прежде чем брать, оцените возраст мяса и его свежесть.

Светлое мясо и тонкая прослойка сала говорят о молодости животного, рёбрышки которого вы собираетесь купить.

Откажитесь от покупки, если цвет мяса неравномерный, присутствует слизь и еле уловимый не слишком приятный запах.

Как приготовить свиные ребра с медом, простой рецепт с фото

Ингредиенты:

• рёбрышки свиные – 1 кг
• кориандр в зёрнах – 1 ложка чайная
• горошины чёрного перца – 1 ложка чайная
• молотый имбирь – 1 ложка чайная
• апельсиновый сок – 75 мл (одного среднего апельсина будет достаточно)
• мёд – 1,5 ложки столовые

Приготовление:

1. Рёбрышки хорошо промойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и нарежьте вдоль на части.

2. В ступку сложите зёрна кориандра и горошины перца, тщательно растолките их при помощи пестика. Добавьте к ним соль. Полученной смесью специй натрите свиные рёбрышки.

3. Сложите рёбрышки в пакет (рукав) для запекания, крепко зафиксируйте его с двух сторон, отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут. Желательно в рукаве сделать зубочисткой пару проколов, чтобы было куда выходить пару.

4. Пока рёбрышки запекаются, приготовьте глазурь. В небольшую кастрюльку положите мёд, молотый имбирь, выжмите сок с одного апельсина. Нагрейте до появления пузырьков, лучше это сделать на водяной бане.

5. Достаньте пакет с рёбрышками, разрежьте его сверху, залейте глазурью и продолжите запекать ещё в течение 15 минут.

Советы хозяйкам:

— при отсутствии молотого имбиря используйте имбирный корень, потёртый на мелкой тёрке;

— на свой вкус можете добавить к специям измельчённые дольки чеснока, бутончики гвоздики, прованские травы;

— рёбрышки получатся сочнее и вкуснее, если с вечера их замариновать в маринаде. Для маринада в глубокой миске смешайте мёд, соевый соус, кетчуп и сок лимона, добавьте к ним нарезанный на колечки репчатый лук, свиные рёбрышки, перемешайте и оставьте в холодильнике до утра;

— к рёбрышкам можете подать большое количество свежих или запечённых овощей, всевозможные соусы к мясу.

Свиные ребрышки в рукаве в духовке получаются очень ароматными и сочными. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре или рассыпчатым рисом!

Свиные ребрышки в рукаве в духовке

Ингредиенты:

• ребрышки свиные – 980 г;
• лимон – 35 г;
• луковица – 155 г.

Для маринада:

• чеснок – 30 г;
• соевый темный соус – 85 мл;
• корень имбиря – по вкусу;
• – 25 мл;
• мед – 15 г;
• специи – по вкусу.

Приготовление

Перед тем, как приготовить блюдо в рукаве, свиные ребра промываем, обсушиваем насухо полотенцем, рубим на кусочки и складываем в глубокую посуду.

Теперь переходим к приготовлению маринада: чеснок чистим и измельчаем в пиалку через пресс. Добавляем измельченный на терке свежий корень имбиря, специи, мед, кетчуп и соевый соус.

Лук чистим, шинкуем полукольцами и бросаем в кастрюлю к ребрам. Сбрызгиваем их лимонным соком, заливаем ароматным маринадом, перемешиваем руками и убираем в холодильник.

Утром выкладываем свиные ребрышки в рукав для запекания, туго завязываем концы и прокалываем ножом пакет в нескольких местах. Отправляем блюдо в духовку и выпекаем 55 минут при температуре 195 градусов. Далее, разрезаем аккуратно рукав и подрумяниваем ребрышки до появления красивой и аппетитной корочки.

Свиные ребрышки с картошкой в рукаве

Ингредиенты:

• картофель – 970 г;
• свиные ребра – 985 г;
• специи;
• луковица – 55 г;
• масло растительное – 20 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• горчица в зернах.

Приготовление

Для приготовления свиных ребрышек в рукаве, мясо промываем, встряхиваем, натираем специями, выдавленным через пресс чесночком и убираем в холодильник. Картофель и лук чистим, нарезаем полукольцами и выкладываем овощи в кастрюлю. Солим их по вкусу, поливаем маслицем, посыпаем горчицей и перемешиваем. В рукав выкладываем сначала картошку с луком, потом ребра и туго завязываем края. Запекаем блюдо до готовности около часа при температуре 200 градусов.

Свиные ребрышки с овощами в рукаве

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, ребра хорошо промываем, разрезаем и складываем в миску. Овощи чистим и шинкуем небольшими кусочками. Затем отправляем их к мясу, подсаливаем по вкусу, бросаем рубленую зелень, вливаем растительное масло, перемешиваем руками и оставляем на 35 минут. После этого перекладываем подготовленные ингредиенты в рукав для запекания, туго завязываем края и отправляем в духовку на 55 минут.

Свиные ребрышки в рукаве в духовке получаются очень ароматными и сочными. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре или рассыпчатым рисом!

Ингредиенты:

• ребрышки свиные — 980 г;
• лимон — 35 г;
• луковица — 155 г.

Для маринада:

• чеснок — 30 г;
• соевый темный соус — 85 мл;
• корень имбиря — по вкусу;
• кетчуп — 25 мл;
• мед — 15 г;
• специи — по вкусу.

Приготовление

Перед тем, как приготовить блюдо в рукаве, свиные ребра промываем, обсушиваем насухо полотенцем, рубим на кусочки и складываем в глубокую посуду.

Теперь переходим к приготовлению маринада: чеснок чистим и измельчаем в пиалку через пресс. Добавляем измельченный на терке свежий корень имбиря, специи, мед, кетчуп и соевый соус.

Лук чистим, шинкуем полукольцами и бросаем в кастрюлю к ребрам. Сбрызгиваем их лимонным соком, заливаем ароматным маринадом, перемешиваем руками и убираем в холодильник.

Утром выкладываем свиные ребрышки в рукав для запекания, туго завязываем концы и прокалываем ножом пакет в нескольких местах. Отправляем блюдо в духовку и выпекаем 55 минут при температуре 195 градусов. Далее, разрезаем аккуратно рукав и подрумяниваем ребрышки до появления красивой и аппетитной корочки.

Свиные ребрышки с картошкой в рукаве

Ингредиенты:

• картофель — 970 г;
• свиные ребра — 985 г;
• специи;
• луковица — 55 г;
• масло растительное — 20 мл;
• чеснок — 2 зубка;
• горчица в зернах.

Приготовление

Для приготовления свиных ребрышек в рукаве, мясо промываем, встряхиваем, натираем специями, выдавленным через пресс чесночком и убираем в холодильник. Картофель и лук чистим, нарезаем полукольцами и выкладываем овощи в кастрюлю. Солим их по вкусу, поливаем маслицем, посыпаем горчицей и перемешиваем. В рукав выкладываем сначала картошку с луком, потом ребра и туго завязываем края. Запекаем блюдо до готовности около часа при температуре 200 градусов.

Свиные ребрышки с овощами в рукаве

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, ребра хорошо промываем, разрезаем и складываем в миску. Овощи чистим и шинкуем небольшими кусочками. Затем отправляем их к мясу, подсаливаем по вкусу, бросаем рубленую зелень, вливаем растительное масло, перемешиваем руками и оставляем на 35 минут. После этого перекладываем подготовленные ингредиенты в рукав для запекания, туго завязываем края и отправляем в духовку на 55 минут.

Ребрышки свиные в духовке готовить очень просто. Простой рецепт не подразумевает длительной подготовки и вся хитрость – заранее замариновать мясо. Несмотря на элементарную технологию приготовления, блюдо получается «в пир и в мир» и достойно занять место на любом праздничном столе. А небольшие вариации основного рецепта помогут хозяйкам экспериментировать и менять блюдо бесконечно.

Свиные ребрышки в духовке – простой и вкусный рецепт

Первое, что важно научиться хозяйкам – правильно выбирать мясные составляющие. Лучшая часть – грудинка, она в меру жирная, и останется всегда сочной. Более нежным мясо у молодой свинки: взрослое животное готовиться дольше, а готовые ребра жуются с трудом. Отличить такой разруб легко по жиру желтоватого оттенка. В целом же особых премудростей нет, а нужные ингредиенты всегда легко найти в холодильнике.

Вам понадобится:

• Ребра – 1 кг.
• Соль, перец по вкусу.
• Чеснок (по желанию).
• Подсолнечное масло.

Ребра промываем проточной водой, удаляем лишний жир, небольшие части костей. Обсушиваем бумажным полотенцем. Можно нарезать на крупные куски, либо оставить сруб целиком. Оптимальный размер порции – 2 куска мяса на кости. Чеснок выдавливаем в подсолнечное масло, добавляем туда соль. Натираем смесью ребра и оставляем впитываться на 15-20 минут. В идеале мариновать следует всю ночь или как минимум 3 часа: такое блюдо сложнее пересушить, оно остается сочным. В это время разогреваем духовку до 180 градусов.

Ставим в духовку ребрышки и печем 40 минут, время от времени поливая выделяющимся мясным соком. Ребра будут очень аппетитно пахнуть, но готовыми они считаются только когда мясной сок полностью прозрачен, а сверху образовалась золотистая корочка. Подавать блюдо нужно с отварной картошкой (можно готовить свиные ребра в духовке сразу с картошкой), а еще лучше сочетается сложный гарнир – картошка и тушеная капуста. Но ребрышки годятся и как самостоятельная горячая закуска, например, как дополнение к пенным напиткам. А еще запеченные ребра идеально сочетаются с соусами: начиная от классического томатного, заканчивая соусом сацебели из натурального йогурта, мяты, чеснока и свежего огурца.

Ребрышки запеченные в пакете | Декупаж Ажиотаж

Готовка: 50 минут

Свиные ребрышки в пакете для запекания – это поистине находка для хозяек. Они получаются сытными и очень вкусными и однозначно будут по вкусу всей семье от мала до велика.

Секреты приготовления

Ребрышки готовят самими разными способами – поджаривают, варят и запекают в духовке. Но я предлагаю вам приготовить сочное и ароматное блюдо, используя при этом специальный пакет для запекания. К ребрышкам я добавляю различные приправы и соль.

С чем подать?

Я помещаю в пакет к ребрышкам порезанный кусочками картофель. Так можно приготовить отличное блюдо на второе вместе с гарниром!

Вы можете приготовить ребрышки и без картофеля. Их вкус будет ничуть не хуже! Или же дополнить блюдо печеными овощами в духовке.

Ингредиенты для свиных ребрышек в пакете для запекания

• Свиные ребрышки – 400 г
• Картофель – 4-5 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль – 0,5 ст. л.
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• Паприка молотая – 1 ч.л.
• Лавровый лист – 2 шт.

Рецепт свиных ребрышек в пакете для запекания

Для начала необходимо подготовить ребрышки. Их следует промыть холодной водой.

Если на них много мяса, я обычно отрезаю его от кости и также использую. Так блюдо гарантированно пропечется.

Картофель нужно нарезать крупными кусками.

Лучше всего разделить среднюю картофелину на 4-5 поперечных колец. Это нужно для того, чтобы в процессе запекания картошка не превратилась в пюре, а сохранила свою целостность.

Лук рубим полукольцами.

В пакет для запекания складываем ребрышки, картофель и лук.

Вместо пакета можно использовать привычный всем рукав для запекания.

Добавляем в пакет молотый перец, соль и паприку.

Закрыть пакет специальной клипсой, которая идет в комплекте с пакетом. Встряхнуть, чтобы пряности и соль равномерно распределились.

Пакет укладываем в форму. На его поверхности делаем пару тонких проколов при помощи зубочистки.

Запекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 50 минут.

Блюдо готово! Его можно подавать к столу, разложив по порционным тарелкам.

Один из лучших способов порадовать прекрасным блюдом свою семью за обедом — запечь ребра свиные в духовке в рукаве или пакете. Это достаточно простой в исполнении, но удивительно вкусный вариант приготовления аппетитного мяса, который обязательно оценят близкие.

Чтобы приготовить свиные рёбра в рукаве, нужен минимальный набор ингредиентов — отборные ребрышки, репчатый лук, а также соль и черный молотый перец. Рецепт можно немного видоизменить под собственный вкус, добавив любимые специи.

Следить за приготовлением блюда не нужно. Оно прекрасно запечется и без постоянного вмешательства. Главное, соблюдать температурный режим и выдержать нужное количество времени. А сделать это будет нелегко — уже через полчаса аромат из духовки будет невероятным!

Ингредиенты:

Кухня: русская Тип блюда: горячее блюдо Способ приготовления: в духовке Порции: 4 1 ч

• свиные ребра — 500 г
• лук репчатый — 2 шт.
• соль — 1 ст. л.
• перец черный молотый — 1 ч. л.

Как приготовить свиные ребра в рукаве

Хозяйке на заметку:

1. Выбирать ребра нужно такие, чтобы косточка была тоньше, а слой мяса больше. Желательно сало со шкурой срезать — такой вариант подходить, если запланировали сделать копченые свиные ребрышки.
2. При приготовлении свиных ребер в пакет для запекания ни в коем случае не добавляйте масло. В процессе выделится достаточное количество жира, благодаря которому ребра будут на вкус похожи на жареные.
3. Вместо черного молотого перца можно использовать смесь перцев или специальную приправу для мяса. Также не возбраняется добавить небольшой по размеру лавровый лист.
4. На гарнир подойдёт что угодно — отварные крупы, овощи. Если не хочется заморачиваться с гарниром, добавьте в пакет с мясом и луком очищенную картошку — ребра свиные с картофелем в рукаве не менее вкусны.

Полезное видео:

Если времени побольше, то можно запечь предварительно замаринованные ребра:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Приготовление свиных ребрышек, запеченных в рукаве.

Ингредиенты

Свиные ребрышки-1кг.
Лук-2-3шт.
Чеснок-6-7 зубчиков.
Корень имбиря-1ч.л.
Соевый соус-7ст.л.
Кетчуп-2ст.л. (не острый).
Половинка лимона.
Мед-2ст.л.

Кроме того: Свежемолотый перец. Прованские травы. (или любые другие). Гвоздика-3-4 бутончика.

1 ЭТАП

Ребрышки помоем, обсушим бумажным полотенцем и нарежем вдоль ребрышек.

2 ЭТАП

Приготовим маринад:
Чеснок почистим и пропустим через чеснокодавку.
Корень имбиря очистим и натрем на мелкой терке. Добавим перец по вкусу, щепотку прованских трав и бутончики гвоздики. Перемешаем.

3 ЭТАП

Добавим соевый соус.

4 ЭТАП

Следом добавим мед.

5 ЭТАП

Затем кетчуп. Все перемешаем до однородного состояния.

6 ЭТАП

Зальем ребрышки маринадом, добавим нарезанный кольцами лук и сок половинки лимона. Все перемешаем. Накроем миску с ребрышками пленкой и поставим в холодильник мариноваться на 2-3часа, а лучше на ночь.

7 ЭТАП

Переложим маринованные ребрышки в пакет для запекания и завяжем пакет.
В пакете сделать 2-3 прокола иглой.
Поместим ребрышки в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 40-60 минут. За 15-20 минут до конца приготовления осторожно, чтобы не обжечься паром, разрежем пакет и зарумяним ребрышки.
Свиные ребрышки, запеченные в рукаве готовы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Свиные ребрышки в рукаве топ 10 лучших рецептов

Свиные ребрышки 🍖 в рукаве топ 10 самых лучших, вкусных 📖 и аппетитных рецептов с фото и видео 🎬 пошагово. Как приготовить Свиные ребрышки в рукаве 🥩 в духовке быстро и просто с пошаговыми фото 🔍 и видео, отзывы.

Видео: Нежные СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ в рукаве в духовке. Лучший из всех рецептов ПРОСТО и БЕЗ ХЛОПОТ!

Розовый Баклажан

Реальные отзывы кулинаров о блюде

Андрей

отличный рецепт, теперь пиво в бокалы налить и все это умять, 👍👍👍

ОЛЕСЯ-КУРОЛЕСЯ

ребрышки выглядят очень аппетитно!))

Виктор

Рёбрышки вышли настолько аппетитные что сейчас пойду в магазин за ними))и начну готовить по вашему рецепту

ELENA 78

Большое спасибо за вкусный рецепт!

Жанна

О, просто бесподобные ребрышки! Как не может быть! 😊

Марина Кухтарь

Очень сочные и апетитные ребрышки, спасибо большое Вам за рецепт. Удачи.

время дома

Выглядит очень аппетитно! Обязательно попробуем рецепт!

• Свиные ребрышки 1300 г
• Соевый соус 80 мл
• Растительное масло 100 мл
• Горчица зернистая 40 г
• Лимонный сок 40 мл
• Кинза  по вкусу
• Кориандр  по вкусу
• Сухие специи 36 г
• Соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Перец красный молотый  по вкусу

Калории: 863 ккал

Белки: 34 г

Жиры: 80.8 г

Углеводы: 1.8 г

• Для этого рецепта очень важно правильно выбрать рёбрышки. Желательно купить мясо молодого животного и только охлаждённое, замороженное таким вкусным не будет. И конечно чтобы мяса на рёбрышках было достаточно и небольшая прослойка сала.

• Со стороны рёбрышек обязательно снять плёнку, чтобы она не испортила вкус.

• Мясо промыть и тщательно обсушить. Порезать порционно, достаточно пару рёбрышек на кусочке. Попутно убрать жилки и срезать лишнее сало, но небольшую прослойку надо оставить. Именно сало даст необходимую сочность и узнаваемый аппетитный аромат.

• Подготовленные рёбрышки посолить, поперчить. Приготовить МАРИНАД:- Смешать 4 ст.л. соевый соус, 100 мл. растительное рафинированное масло, 2 ст.л. сок свежего лимона, 2 ст.л. зернистой горчицы, щепотку молотого кориандра, щепотку паприки, сухой аджики, немного итальянских трав, сухой приправы для свинины и чуточку для шашлыка. С этими приправами маринад для свинины получается очень вкусным и сбалансированным, но их всегда можно заменить по своему вкусу.

• Мясо погрузить в маринад и хорошо перемешать, прямо руками втирая в каждый кусочек, при необходимости добавить соли. Закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на пару часов, периодически перемешивать. Затем убрать в холодильник на ночь, пока не легли спать, миску надо ещё несколько раз встряхнуть.

• Утром мясо будет отлично промариновано. Достать из холодильника его надо заранее, чтобы миска и мясо стали комнатной температуры. За это время миску ещё пару раз встряхнуть.

• Затем рёбрышки кладём в рукав для запекания в один слой. Концы рукава стянуть клипсами, а сверху сделать три небольших надреза на равном расстоянии, для выхода горячего воздуха. Рукав с рёбрышками я кладу в одноразовую форму из фольги и ставлю на противень. Противень помещаю в заранее разогретую духовку t 200′ на 1 час.

• За 15 минут до окончания готовки разрезать рукав, чтобы рёбрышки зарумянились. Готовые рёбрышки переложить в чашу с крышкой и дать им отдохнуть минут 8, чтобы все соки разошлись.

• Подать рёбрышки с овощами и зеленью, с соусом барбекю или просто с кетчупом. Это самодостаточное блюдо, но можно подать с гарниром из картошки или круп.

• Рёбрышки в таком маринаде особенно хороши в рукаве, но их запросто можно взять на природу и приготовить на мангале на решётке, но уже конечно без рукава.

Ребрышки с овощами в рукаве

Ребрышки с овощами — это вкусное, сытное и питательное блюдо. Приготовить таким образом можно не только овощи с мясом, но и самостоятельно в качестве гарнира. Овощи я беру любые, что есть под рукой. В рукаве все получается всегда очень вкусно и ароматно.

• Ребра свиные 0,6 кг.
• Картофель 1 кг.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Морковь 1 шт.
• Баклажан 1 шт.
• Кабачок 1 шт.
• Перец болгарский 2 шт.
• Масло растительное 5 ст.л.
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Рецепт

1. Ребра моем и рубим на кусочки. Добавляем соль, специи и две ложки масла. Перемешиваем и оставляем мариноваться.
2. Картофель нарезаем дольками.
3. Добавляем репчатый лук перьями и чеснок нарезанный мелкими кубиками.
4. Морковь нарезаем кружочками.
5. Аналогично режем баклажаны, вместе со шкуркой.
6. Кабачки у меня были мелкие, я их тоже нарезала кружочками. Если кабачок крупнее, то режем его соломкой или четвертинками.
7. Болгарский перец шинкуем соломкой.
8. Добавляем соль, специи, оставшееся масло и все перемешиваем.
9. Складываем овощи в рукав.
10. Сверху распределяем маринованные ребрышки. Рукав завязываем и протыкаем в нескольких местах для выхода воздуха. Запекаем блюдо при 200*с около часа.

Сладкие свиные ребрышки в рукаве (пошагово)

Очень нежные рёбрышки в медово-чесночном соусе. Стоит попробовать!!!

• Ребра свиные — 1 кг
• Соевый соус — 5 ст. л.
• Мед — 3 ст. л.
• Горчица (зернистая) — 1 ст. л.
• Чеснок (средний) — 4 зуб.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Рецепт

1. Помыть рёбра и нарезать их.
2. В миску налить соевый соус, мёд. Хорошо перемешать всё.
3. Добавить сюда чеснок (нарезанный кольцами крупными), горчицу, подсолнечное масло. Посолить слегка и поперчить.
4. Заливаем маринадом рёбра и пусть 2 часа постоят. Время от времени помешивая их.
5. Выкладываем рёбра в рукав (маринад лить не надо), завязываем с обеих сторон. Ставим в разогретую духовку 170* на 70 минут
6. Через 70 минут обрезаем верхнюю часть рукава, залить оставшимся маринадом и опять ставим в духовку на 15 минут.
7. Сочные, ароматные. Пальчики оближешь…

Сочные свиные ребрышки в духовке в рукаве

Сочные и ароматные запеченные свиные ребрышки в рукаве в духовке, да еще и с румяной картошечкой. Думаю, перед таким блюдом устоять просто невозможно, конечно, если вы не являетесь вегетарианцем.

Ингредиенты

• Свиные ребрышки — 1 кг.,
• Картошка — 600-700 гр.,
• Майонез — 2 ст. ложки,
• Томатная паста — 4 ст. ложки,
• Соевый соус — 6-7 ст. ложек,
• Паприка — 2 ч. ложки,
• Черный перец — по вкусу,
• Смесь специй к мясу — 2 ч. ложки,
• Подсолнечное рафинированное масло

Рецепт

1. После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление свиных ребрышек.
2. Для приготовления этого второго мясного блюда нам понадобятся свиные ребрышки, картофель, майонез, томатная паста, специи к мясу, паприка, черный перец и рафинированное подсолнечное масло. Первым делом нам необходимо разделать свиные ребрышки.
3. Сделать это не составит труда. В отличие от говяжьих ребрышек на них нет плотной пленки, которую необходимо снимать.
4. Пластину реберных костей разрежьте по мясной прослойке, таким образом отделив каждое ребрышко. Ополосните холодной водой.
5. Сложите в миску. Добавьте к ним майонез и томатную пасту.
6. Полейте их соевым соусом. Посыпьте специями к мясу (можно взять и специи к курице), черным перцем и паприкой.
7. Руками перемешайте свиные ребрышки в этих ингредиентах маринада, чтобы они равномерно покрылись и пропитались ими.
8. Миску с ребрышками отставим в сторону. Займемся подготовкой картофеля, с которым они будут вместе запекаться.
9. Картошку очистите. Нарежьте ее дольками-лодочками небольших размеров.
10. Маринуем ее точно в таких же ингредиентах, как и свиные ребрышки. Добавьте в миску с измельченным картофелем майонез и томатную пасту.
11. Полейте ее соевым соусом.
12. Посыпьте специями к мясу, перцем и паприкой. Кстати, очень вкусными получаются запеченные свиные ребрышки именно с копченой паприкой, поэтому если увидите ее в продаже, можете смело ее покупать. Даже небольшое ее количество придает блюдам легкий аромат копченостей.
13. Чтобы во время запекания картошка получилась сочной, добавим в маринад 3 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла.
14. Руками перемешайте картошку.
15. Переходим к следующему этапу – непосредственному запеканию свиных ребрышек в духовке.
16. Включите духовку на 180С. Рукав для запекания наполните картошкой. Сверху положите свиные ребрышки. Плотно закройте, перевязав его ниткой, или зафиксировав специальными зажимами, которые часто идут в комплекте с рукавом.
17. Рукав с свиными ребрышками и картошкой выложите по центру противня.
18. При температуре духовки 180С запекайте картошку с ребрышками на протяжении 40 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы ребрышки пропеклись, стали сочными и мягкими.
19. По помните, что при запекании в рукаве блюда получаются близкими по вкусу и внешнему виду до тушеных. Для получения золотистой запеченной корочки на мясе, птице, картошке и рыбе нужно разрезать осторожно рукав для запекания сверху.
20. Во время его разрезания будьте осторожны, чтобы не обжечься горячим паром. Запекайте картошку со свиными ребрышками еще около 10 минут до появления золотистой корочки. Невероятно ароматные и сочные свиные ребрышки в духовке в рукаве следует подавать к столу сразу после приготовления.
21. Приятного вам аппетита.

Запеченные ребра в рукаве с луком в духовке

Один из лучших способов порадовать прекрасным блюдом свою семью за обедом — запечь ребра свиные в духовке в рукаве или пакете. Это достаточно простой в исполнении, но удивительно вкусный вариант приготовления аппетитного мяса, который обязательно оценят близкие.

• свиные ребра — 500 г
• лук репчатый — 2 шт.
• соль — 1 ст. л.
• перец черный молотый — 1 ч. л.

Рецепт

1. Для начала следует очистить пару луковиц, промыть их холодной проточной водой и крупно нарезать. Можно сначала измельчить в виде колец, а потом каждое из них разделить на 4 равных сегмента.
2. Ребра тщательно промыть и разместить на дне пакета. Если применяете не пакет для запекания, а рукав, то один край следует завязать и только после этого закладывать внутрь ребра.
3. Поверх мяса выложить нарезанный репчатый лук.
4. Добавить нужное количество поваренной соли и черного молотого перца. Также можно всыпать и другие специи.
5. Теперь следует хорошо завязать верхушку пакета или рукава при помощи специальных фиксаторов, которые обычно продаются в комплекте. В верхней части необходимо сделать пару небольших проколов, сквозь которые будет выходить накопившийся пар.
6. Уложить пакет в форму или на противень. Запекаться ребра в духовке в рукаве будут около часа, температура — 200 градусов. Духовку перед приготовлением можно не разогревать.
7. Запеченные ребра вынуть из духовки.
8. Теперь можно прорвать пакет и выложить готовое блюдо на подходящую тарелку.
9. Сочные, мягкие свиные ребра в пакете или рукаве готовы! Можно приглашать всех за семейный стол.

Свиные ребра в пикантном маринаде, запеченные в рукаве

Продукты (на 5 порций)

• Ребра свиные (мясистые) – 1 кг
• Горчица французская (в зернах) – 2 ст. л.
• Мед – 2 ст. л.
• Паприка молотая – 1,5-2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Зелень (для подачи) – по вкусу

Рецепт

1. Свиные ребра моем, обсушиваем и нарезаем порционными кусочками.
2. Солим и перчим ребра по вкусу.
3. Готовим маринад для свиных ребрышек: смешиваем паприку, мед и горчицу в зернах.
4. Отправляем ребрышки в маринад, перемешиваем и оставляем в холодильнике мариноваться 1,5-2 часа.
5. Помещаем ребра в рукав для запекания, в один слой.
6. Отправляем свиные ребра в рукаве в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.
7. Затем разрезаем рукав и запекаем ребрышки в духовке еще 10 минут, чтобы они зарумянились.
8. Запеченные свиные ребра в пикантном маринаде готовы. Подаем их с зеленью.
9. Приятного аппетита!

Рецепт ребрышек с болгарским перцем и чесноком

Более сытный вариант мясного блюда уже перед вами. Ребрышки дополним сочным сладким перцем, а для пикантности дадим чеснока. Еще немного чернослива, моркови и лука для яркости вкуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• чеснок 3 кусочка
• морковь 2 шт.
• укроп 30 г
• ребрышки 1 кг
• чернослив 6 шт.
• сладкий перец 1 шт.
• лук 3 головки
• специи по вкусу

Как приготовить:

1. Ребрышки ополосните и порубите удобными кусочками.
2. Натрите специями и дайте замариноваться на протяжении тридцати минут.
3. Луку снимите шелуху, ополосните его и нарежьте произвольно.
4. Чеснок почистите и пропустите через давку.
5. Морковь ополосните, срежьте кожуру и натрите теркой.
6. Сладкий перец вымойте, вырежьте сердцевину и нарежьте плод произвольно.
7. Соедините лук, чеснок, морковь и перец.
8. Присыпьте специями и поместите в пакет для запекания.
9. Чернослив промойте и добавьте туда же.
10. Перемешайте и выложите сверху ребра.
11. Поместите рукав в форму, наколите его зубочисткой в нескольких местах и отправьте
    в духовку.
12. Запекайте 40-60 минут при 190 градусах.
13. Укроп ополосните и мелко порубите.
14. Готовые ребрышки подавайте со свежим укропом.
15. Совет: для пикантности добавьте к овощам чили.

Ребрышки свиные, запеченные с рисом в духовке в рукаве

Более легкий, но не менее вкусный вариант основного блюда. Маринованные свиные ребра с рассыпчатым рисом – это лучше, чем вы ожидаете.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• лук 2 головки
• лимон 65 г
• свиные ребра 1,5 кг
• специи по вкусу
• рис 0,2 кг
• майонез 100 мл

Как приготовить:

1. Ребрышки ополосните и порубите порционно.
2. Присыпьте специями, перемешайте вручную и дайте настояться четверть часа.
3. Рис хорошенько промойте от крахмала, залейте его холодной водой.
4. К ребрам добавьте весь сок из лимона.
5. Перемешайте снова вручную, оставьте еще на десять минут.
6. Лук очистите и ополосните, нарежьте полукольцами.
7. Поместите к ребрам, туда же майонез и дайте замариноваться еще на протяжении двадцати минут.
8. Рис поместите в рукав, сверху выложите ребра.
9. Закройте пакет, наколите его в нескольких местах.
10. Уберите будущее блюдо в пакет на двадцать минут при 180 градусах.
11. Когда время пройдет, влейте воду к рису и верните в духовку еще на 35-40 минут.
12. Совет: чтобы рис был ярким и еще более вкусным, добавьте карри.

Приготовление с медом

Когда не хочется сильно заморачиваться с гарнирами, предлагаем попробовать следующий вариант блюда. Сочные ребра в медовом маринаде! Они покоряют каждого, кто их пробует!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• горчица 10 мл
• соевый соус 30 мл
• специи по вкусу
• ребрышки 750 г
• апельсин 1 шт.
• мед 30 г
• лимон 1 шт.

Как приготовить:

1. Ребра ополосните и обсушите их сухими салфетками.
2. Присыпьте специями, перемешайте вручную и дайте настояться.
3. Лимон вымойте, выдавите из него весь сок.
4. Апельсин тоже ополосните и так же избавьте от сока.
5. Соедините оба сока с соевым соусом, медом и горчицей.
6. Перемешайте все компоненты до однородности.
7. Ребра поместите в пакет для запекания.
8. Залейте к ним маринад, закройте рукав или просто завяжите его.
9. Перемешайте так, чтобы вся свинина была покрыта соусом.
10. Уберите в холодильник хотя бы на два часа.
11. Когда время пройдет, переместите ребра в форму и запекайте один час.
12. Совет: с зернистой горчицей получится еще интереснее.

Свиные ребра по-канадски в духовке с яблочным пюре

Не секрет, что правильно подобранным маринадом можно «спасти» практически любое мясо! А если это свежий мясистый кусок свининки на ребрах, то и спасать ничего не нужно! Предлагаю замариновать их в яблочно-медовом соусе, а затем запечь в духовке. Ммм, даже звучит аппетитно!

Ингредиенты:

• Кусок свиных ребер – 800 гр.
• Кетчуп или другой томатный соус – 3 ст.л.
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Мед натуральный – 1 ст.л. (можно заменить 3 ст.л. сахарного песка)
• Молотый чеснок – 0.5 ч.л.
• Яблочное пюре – 100 гр. (домашнее или для детского питания)
• Молотый перец – 0.5 ч.л.
• Сладкая паприка – 0.5 ч.л.
• Сок половины лимона
• Смесь пряных трав к мясу – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Кусок мяса моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем на порционные кусочки, по одному ребрышку.

2. В большой глубокой посуде замешиваем маринад. Всыпаем сладкую паприку, сушеный чеснок (можно свежий подавить в прессе), молотый перчик. Вливаем кетчуп, соевый соус и яблочное пюре.

В данном случае, пюрешку купили в отделе детского питания. Но вы, мо желанию, можете сделать домашний продукт.

3. Вливаем свежевыжатый сок с половины лимона.

4. Добавляем мед. Если такого продукта под рукой не оказалось, замените его тремя столовыми ложками сахара. Всыпаем смесь ароматных трав, перемешиваем до однородности. Мед при этом должен полностью растворится, не оставляя комочков.

5. В эту ароматную массу перекладываем кусочки мяса, каждый промазываем очень хорошо, со всех сторон. В таком виде оставляем хотя бы минут на 40. В идеале, конечно, оставить на несколько часов или даже на ночь в холодильнике.

6. Теперь берем подходящий противень, выстилаем его фольгой. Выкладываем сюда кусочки на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они могли пропечься румянцем со всех сторон. Соус, который остался в миске, понадобится нам позже.

7. Сверху накрываем еще фольгой так, чтобы она как можно герметичнее упаковала содержимое противня.

8. Духовку нагреваем до 220° С. Сюда отправляем изделие на 40 минут.

9. Теперь достаем, открываем фольгу и видим, что выделилось много сока. Всю эту жидкость нам нужно слить. Кусочки мяса поливаем яблочным соусом сверху. Это придаст большей сочности и легкой карамельной румяности.

10. Возвращаем в печь при той же температуре минут на 10. Достаем, переворачиваем каждое ребрышко и смазываем с этой стороны. Духовку убавляем до 200° С, припекаем еще 20 минут. Достаем такую вот красоту!

Все готово! Сочное нежное мясо на ароматной косточке готово к подаче! Приятного вам аппетита!

Ребрышки в мешках для духовки – Food News

Духовку разогреть до 350 градусов. Поместите пакет для приготовления пищи в форму для выпечки 13 x 9 x 2 дюйма. Вмешайте муку в мешочке, чтобы она покрылась слоем; добавить соус барбекю и хорошо перемешать. Добавьте ребрышки, лук и зеленый перец. Осторожно переверните пакет несколько раз, чтобы покрыть его слоем. Закройте пакет и завяжите его, сделайте на нем 6 прорезей. Варить 1 1/2 часа или до готовности. Чтобы подать, полейте ребрышки соусом.

Состав. 3 фунта свиных ребрышек на кости. Сухие приправы для шашлыка руб. 1 1/2 стакана соуса для барбекю. 1 ст.мука. Пакеты для духовки Reynolds®. Смотрите полный рецепт на reynoldskitchens.com.

Ребра в мешках для духовки

Взболтать пакет, чтобы покрыть все поверхности ребер. Закройте пакет, выложив ребра в один слой на противень в пакете. Сделайте прорези вдоль пакета длиной примерно 1/2 дюйма с интервалом в 2 дюйма. Поставить в духовку на центральную решетку на 1,5 часа. Вставьте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности между ребрами.

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Не нужно оттаивать, если вы заморозили ребра.Время приготовления такое же в свежем или замороженном виде. НЕ МИКРОВОЛНОВЫЙ. Удалите все этикетки с пакета и ПОМЕСТИТЕ ВСЮ СУМКУ ВЕРХНЕЙ СТОРОНОЙ НА ЛИСТ ВЫПЕЧКИ по всей длине пакета. Вырежьте небольшое отверстие в верхней части сумки.

Плотно накройте противень или противень алюминиевой фольгой и запекайте до тех пор, пока мясо не упадет с костей, 3–4 часа. Приготовьте соус для барбекю. Пока ребрышки запекаются, приготовьте соус для барбекю. Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 5-8 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным.

• Поместите ребрышки в предварительно разогретую духовку на 1 час 15 минут или до 1,5 часов, в зависимости от количества ребер в вашей сумке. (Примечание: следуйте инструкциям по приготовлению пакета для обжаривания, если вы не уверены в том, что время готовки зависит от веса.)

Плотно накройте ребра алюминиевой фольгой и снова поместите в духовку. Выпекайте еще 30 минут, прежде чем начинать проверять степень готовности. Вставьте термометр с мгновенным считыванием в самую толстую часть ребер и выньте из духовки, как только он покажет 180-195 ° F (см. Примечание).Дайте ребрышкам постоять в сковороде, покрытой фольгой, в течение 5-10 минут перед подачей на стол.

Ребра мешков для духовки Reynolds

Сделайте пакет для ребрышек из прочной алюминиевой фольги. Натрите ребра ароматным сухим втиранием. Готовьте на медленном огне – 300 градусов по Фаренгейту в течение 2 с половиной часов. Обжарьте ребрышки, чтобы соус стал карамелизоваться. Нагрейте жаровню и поставьте решетку для духовки на несколько дюймов ниже нагревательного элемента.

Точное время, необходимое для приготовления, во многом зависит от размера решетки с ребрышками, которую вы готовите.На небольшую решетку или ребрышки уйдет от 2 до 2,5 часов. Средняя стойка займет около 3 часов. На большую стойку может уйти до 4 часов. Его нужно готовить в духовке не менее 2 часов, прежде чем вы проверите его в первый раз.

Приготовить ребрышки спинки в духовке – один из самых простых способов их приготовления. Для этого метода вам понадобится большой противень и много фольги. Если у вас есть решетка, которая подходит к вашему противню, мы настоятельно рекомендуем ее использовать. Приготовление ребер на решетке позволяет горячему воздуху внутри духовки более равномерно циркулировать вокруг них.

Для этого метода сначала нужно поджарить ребра. Поставьте решетку в верхнюю часть духовки. Разогрейте духовку до жарки. Накройте противень фольгой и установите решетку поверх фольги. Ребра сидят на решетке, создавая под ними слой воздуха. Натрите ребрышки с мясной стороны сухим полотенцем.

Начните с запекания ребер в течение 20–30 минут в конвекционной печи с температурой 350 градусов по Фаренгейту мясной стороной вверх. Убавьте огонь до 225 градусов, заверните ребра в фольгу и дайте вариться около трех часов.(Некоторые люди могут захотеть использовать фольгу на меньшее время или вообще отказаться от нее.)

Беговые ребрышки Bag ‘n Season® Smoky Western

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, чтобы начать, и поместите противень с ребрами внутрь. По прошествии 15 минут снизьте температуру до 225 градусов по Фаренгейту, а затем дайте ребрам готовиться в течение часа. Ваша цель с помощью этого процесса предварительного приготовления – сделать мясо нежным.

Положите ребрышки в духовку на среднюю решетку, закройте дверцу духовки и забудьте о ребрах на 3-4 часа (я пошел 3.За 5 часов до того, как достать их из духовки). Через 3-4 часа достаньте ребра из духовки, откройте пакет и посмотрите, как выглядят ребра.

3. Поместите ребра в тяжелый пакет для хранения продуктов (я использую пакеты для заморозки), выдавите как можно больше воздуха и закрепите верх. Поставить в холодильник на ночь. 4. За полчаса до того, как вы захотите начать готовить ребрышки, разогрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту и выньте ребра из холодильника, чтобы они нагрелись. 5.

Приправить ребра солью и перцем.Жарьте ребра на непрямом среднем огне в течение 1 1/2 – 2 часов, пока они не станут мягкими. Смешайте заправку, суповую смесь, мед и соевый соус в небольшой миске и хорошо перемешайте. Дайте постоять 15 минут или до тех пор, пока не понадобится. Смажьте ребрышки соусом в течение последних 15-30 минут приготовления. Подавайте оставшийся соус с ребрышками.

Выдавите пакет для смешивания ингредиентов. Положите ребра в пакет. Переверните пакет, чтобы покрыть ребра соусом. Выложите ребрышки ровным слоем. Закройте сумку нейлоновой завязкой; прорежьте 6 полудюймовых разрезов в верхней части. Выпекайте, пока ребрышки не станут мягкими, 1 1/2 часа.Выход: от 4 до 6 порций. В брошюре, прилагаемой к упаковке больших (19 x 23,5 “) пакетов для духовки Reynolds.

Как приготовить короткие ребрышки в пакете для запекания

1. Смажьте ребрышки салфеткой для специй. Установите решетку в нижней трети духовки и разогрейте духовку до 325 ° F. Выстелите большой противень или противень с бортиком фольгой.

Мой рецепт говяжьих ребрышек с отвалившимися костями оказался настолько успешным в этом блоге, что я подумал, что решусь и сделаю ребрышки спины младенца, используя ту же технику духовки.Преимущества использования духовки заключаются в том, что вы можете готовить эти ребрышки в любое время года, а духовка регулирует температуру, что часто является самой сложной частью приготовления на гриле и барбекю.

Начните с запекания ребер в течение 20–30 минут в конвекционной печи с температурой 350 градусов по Фаренгейту мясной стороной вверх. Убавьте огонь до 225 градусов, заверните ребра в фольгу и дайте вариться около трех часов. (Некоторые люди могут захотеть использовать фольгу на меньшее время или вообще отказаться от нее.) Реклама.

Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите противень фольгой (для облегчения очистки). Снимите серебристую мембрану с тыльной стороны ребер. Равномерно распределите измельченный чеснок по обеим сторонам ребер. Приправьте по вкусу смесью Снайдера (или вашей любимой сухой пасты), равномерно покрывающей обе стороны ребер, а затем свежемолотым перцем.

ОБЫЧНАЯ ПЕЧЬ Разогрейте духовку до 220 ° C (425 ° F). Вынуть из пакета ребра. Застелите противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Сверху выложить ребрышки. Выпекайте от 17 до 23 минут, если он разморожен, или от 25 до 30 минут, если он заморожен.При желании полить ребрышки соусом в середине приготовления.

Как запекать свиные ребрышки в пакете из индейки

Разогрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту. Приправьте ребра топленым маслом (или кокосовым маслом или маслом травяного откорма), солью, перцем и оставьте как есть (или добавьте немного соуса). Набить в пакет и плотно закрыть. Поместите на самую нижнюю стойку. Сторона с надписью «этой стороной вниз» опирается на стойку. Варить 5 часов. Удалять.

Натрите ребрышки солью и перцем и выложите их на выстланный противень жирной стороной вверх.Накройте противень фольгой и плотно закройте. Выпекайте 2 часа при 300 ° F. Через 2 часа достаньте из духовки и снимите крышку из фольги. Переместите ребра на решетку для жаровни и снова поместите ее на сковороду. Опустите духовку до 275F.

Приготовление говяжьих ребрышек в духовке при 300 ° F: Чтобы запечь говяжьи ребрышки при 300 ° F, дайте им приготовиться в течение 2–3 часов. Затем снимите крышку на последние 30 минут и смажьте соусом барбекю, чтобы придать острой липкой глазури. Как долго готовить ребрышки в духовке при 350 ° F: Чтобы приготовить короткие ребрышки в духовке, поместите их в духовку на 45 минут – 1 час.

Приготовление ребрышек в пакетике из фольги – действительно ключ к приготовлению великолепных ребер в духовке. Фольга запечатывает все соки и предотвращает переваривание ребер, поэтому вам не нужно постоянно проверять и присматривать за ребрами, пока они готовятся. Вы запекаете ребра мясной стороной вверх или вниз? Готовьте ребра в духовке стороной костью вверх (мясной стороной вниз).

Проезд. Разогрейте духовку до 350 ° F. В полиэтиленовом пакете смешайте муку, соль и перец. Покройте ребра мучной смесью, по несколько кусочков за раз.Нагрейте масло в сковороде. Ребра коричневые со всех сторон. Выложить в стеклянную прямоугольную форму для запекания. В миске смешать лук и остальные ингредиенты; полить ребра.

Cook In Bag St. Louis Ribs в стиле Мемфиса

Немедленно сбросьте давление. Для духовки поместите ребрышки на решетку и выпекайте при 180 ° C в течение 90 минут. Для непрямого приготовления на гриле поместите ребра на неосвещенную сторону гриля и запекайте в течение 2 часов. В завершение – смешайте ингредиенты для глазури и смажьте ребристые решетки. Жарьте на гриле на прямом огне, пока глазурь не начнет пузыриться.

Верните ребрышки в духовку и дайте им готовиться 2 часа 20 минут. По истечении времени выньте ребрышки из духовки и очень осторожно снимите фольгу. Не закрывайте сковороду лицом или руками, так как из фольги будет скатываться горячий пар.

Медленное приготовление ребрышек: от четырех до четырех с половиной часов (для коротких ребер и стиля Сен-Луи может потребоваться немного больше времени для медленного приготовления), предварительно разогрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту (107 градусов по Цельсию) и поместите завернутые ребра ( костной стороной вниз) на противне на средней решетке.Уходите на три с половиной – четыре часа.

Поместите ребрышки в водяную баню, нагретую до температуры 155 F, и готовьте в течение 24 часов. наметочная жидкость для ребер. Для дополнительного аромата добавьте жидкость для очистки или жидкость из пакета в соус для барбекю, которым вы будете поливать ребра. Нагрейте гриль для копчения до 225 и коптите ребра в течение часа. Через час слегка смазать ребра соусом барбекю.

Разогрейте духовку до 250 градусов F (120 градусов C). На неглубокую форму для запекания или жаровню выложите ребра в один слой; соль по желанию.Намажьте чеснок на ребра, а сверху положите дольки лимона. Запекать в разогретой духовке 2 часа – ребрышки должны быть нежными. Слейте жир и жидкость. Полить ребра соусом барбекю.

Продукты PrairieFresh Cook-In Bag свиные ребрышки

Поместите оставшиеся ребрышки в герметичный пакет и опустите их в машину / кастрюлю. Дайте пакетам постоять в ванне с горячей водой в течение 45 минут на дюйм толщины ребер. Если вы готовите замороженные ребра, оставьте их в воде еще на 30 минут.Подогрев ребер в фритюрнице:

Метод. Prep. Снимите мембрану с тыльной стороны ребер и срежьте лишний жир. Смешайте ½ стакана воды с жидким дымом и замаринуйте в нем мясо в течение часа. Я обычно разрезаю пластину пополам, кладу каждую половину в пакет на молнии объемом 1 галлон и делю маринад между двумя. Повар.

Смешайте «Доктор Пеппер», сухую смесь, Вустерширский соус, чеснок и соль в миске. Перемешайте. Поместите ребра в пакет с застежкой-молнией и залейте маринадом. Оставьте на ночь или минимум на 4 часа.Переверните пакет, чтобы хотя бы один раз перераспределить маринад. Разогрейте духовку до 300˚F.

Эти простые в приготовлении корейские ребрышки в уникальном пакете для готовки гарантируют на 100% нежные и вкусные свиные ребрышки за один час. Поместите противень с пакетом НА ЦЕНТРАЛЬНУЮ СТОЙКУ ДУХОВКИ. Выпекать спинку один час.

Ребрышки на гриле в медленноварке. Bbq Slow Cooker Baby Back Ribs. Ребрышки Easy Crock Pot. Best Easy Slow Cooker Bbq Ribs Creme De La Crumb. Еще один Crock Pot Gem Bbq Baby Back Ribs.Мультиварка Dr Pepper Bbq Ribs Only 3 Ingredients. Самый простой рецепт ребрышек барбекю в горшочке Довольно предусмотрительный.

Ребрышки барбекю, запеченные в духовке

Инструкции. Разогрейте духовку до 350 ° F. Противень смазать маслом. На подготовленный противень выложить ребрышки и посыпать приправами. Выпекайте при температуре 350 ° F примерно 25-30 минут или пока свинина не будет приготовлена ​​до минимальной внутренней температуры 145 ° F.

1 · Легко приготовьте идеальные ребрышки с отвалившимися костями с помощью этого простого рецепта пакетов для духовки. Рецепт Дебби Скавуццо.3. 5 ингредиентов. Мясо. 3 фунта свинины, ребрышки на кости. Приправы. 1 1/2 стакана соуса барбекю. Выпечка и специи. 1 Приправа для барбекю руб., Сухая. 1 ст. Л. Муки. Другой. Пакеты для духовки Reynolds Kitchens®.

Ребрышки барбекю, запеченные в духовке {отваливаются кости!}

Приправьте лето этими легкими ребрышками барбекю, запеченными в духовке! Они острые, ароматные и покрытые домашним соусом барбекю!

Мы подали наш с несколькими ломтиками теплого кукурузного хлеба, быстрорастворимой кукурузой в початках и картофелем Hasselback.Я обязательно буду делать эти ребрышки в будущем!

Легко + Вкусный

Вместо того, чтобы жарить на гриле, я решил приготовить муженку ребрышки барбекю, используя медленный и невысокий метод в духовке. Они были такими же вкусными и отлично работали для нас! Это был настоящий ужин.

Я знаю, что вы можете отнестись к этому скептически, но поверьте мне, растереть их, накрыть и позволить медленному приготовлению в духовке – вот что заставляет их упасть с костей! В конце мы намазали их домашним соусом для барбекю и бросили на гриль, чтобы они стали красивыми и обугленными.

Если у вас есть уличный гриль, вы можете / должны обязательно использовать его на последнем этапе … они будут еще более вкусными!

Чтобы сделать их еще проще, вы можете полностью отказаться от домашнего соуса для барбекю. Это то, что я всегда хотел сделать! Просто убедитесь, что у вас под рукой достаточно любимого напитка, потому что он вам понадобится!

Как приготовить ребрышки в духовке

ПОД. Разогрейте духовку до 275 градусов. Выстелите противень с бортиком фольгой или противень, отложите в сторону.

СЕЗОН. В небольшой миске смешайте приправы. Отложите 1 ст. втира (он будет использован в соусе барбекю).

(Примечание: В сухом растирании используйте ½ чайной ложки или более порошка чили, хлопьев красного перца или паприки; это придаст отличный вкус и тепла .)

ВЫПЕЧКА. Выложите ребрышки на подготовленный противень. Нанесите натер на ребра с обеих сторон, затем положите их мясной стороной вниз. Положите сверху большой кусок фольги и заклейте края, чтобы получился пакет.

Поместите в духовку и запекайте 2½ – 3 часа или пока мясо не станет мягким, но не полностью отвалится от кости (для некоторых ребер может потребоваться до 3½ часов). Удалите ½ гр. накопившихся и отложенных соков.

• Обертывание ребер фольгой сохраняет сок, тепло и аромат вместе с ребрами, а не позволяет чему-либо улетучиваться. Это также помогает вашей духовке готовить ребрышки более равномерно по всей доске, потому что это равносильно тому, как ребра реагируют на духовку.
• Если у вас нет фольги , можно выбрать ребра спинки, чтобы даже когда вы теряете часть влаги, мясо все равно оставалось нежным и не высыхало полностью.
• Приготовление ребрышек с мясной стороной вниз позволит соку скапливаться на дне фольги вместе с мясом, что сделает его намного более сочным и вкусным!

Для приготовления соуса для барбекю

SIMMER. В маленькой кастрюле, поставленной на средний огонь, смешайте томатный соус, мед, уксус, Вустерширский соус, ананасовый сок, чеснок, зарезервированный 1 ст.специй и зарезервированных соков. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите 10-15 минут или пока соус не загустеет. Снять с огня и отставить.

КРЫШКА + ГРИЛЬ. Нагрейте гриль или поставьте сковороду на средний или сильный огонь. Смажьте ребра соусом барбекю и выложите на решетку. Готовьте их, пока они не обугрится с обеих сторон, примерно по 5-6 минут с каждой стороны. Подавать с дополнительным соусом барбекю.

Замены соуса барбекю включают кетчуп вместо томатного соуса и чесночный порошок вместо свежемолотого чеснока.Вы можете увеличить количество чесночного порошка и использовать больше, чем если бы вы использовали только что измельченный чеснок, просто потому, что порошок менее интенсивен, чем свежий чеснок.

Хранение и обслуживание

ХРАНИТЕ ребрышки в холодильнике. Поместите их в неглубокие контейнеры для посуды или плотно заверните в фольгу. В холодильнике их хватит на 3-4 дня.

РАЗОГРЕВАЙТЕ их в духовке или в микроволновой печи, добавив немного соуса для барбекю, чтобы избежать потери влаги.

FREEZE ребра, приготовленные в течение 2-3 месяцев, плотно завернутые. Разогрейте в духовке с добавлением намазанного туда соуса, прежде чем завернуть их в фольгу.

Попробуйте подавать ребрышки барбекю с помощью:

• 2 полки свиных ребрышек – примерно 3-4 фунта каждая
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки копченой паприки
• 2 чайные ложки молотого перца
• ½ чайной ложки кайенского перца
• 2 чайные ложки сухой молотой горчицы4
• молотый тмин
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/2 чайной ложки сельдерея
• 1 столовая ложка морской соли

Для соуса BBQ

• 1 (14.5 унций) томатного соуса
• 1 стакан меда
• 1/3 стакана яблочного уксуса
• 2 столовые ложки вустерширского соуса
• 2 столовые ложки ананасового сока
• 3 зубчика чеснока – измельченного
• 1/2 стакана зарезервированного сока
• 1 зарезервированных специй

Чтобы сделать ребра

• Разогрейте духовку до 275 градусов. Выстелите противень с бортиком фольгой или противень, отложите в сторону.

• В небольшой миске смешайте приправы.Отложите 1 ст. втира (он будет использован в соусе барбекю).

• Положите ребрышки на подготовленный противень. Нанесите натер на ребра с обеих сторон, затем положите их мясной стороной вниз. Положите сверху большой кусок фольги и заклейте края, чтобы получился пакет.

• Поместите в духовку и запекайте 2½ – 3 часа или пока мясо не станет мягким, но не полностью отвалится от кости (для некоторых ребер может потребоваться до 3½ часов). Удалите ½ гр. накопившихся и отложенных соков.

Для приготовления соуса барбекю

• В небольшой кастрюле, поставленной на средний огонь, смешайте томатный соус, мед, уксус, Вустерширский соус, ананасовый сок, чеснок, зарезервированный 1 ст. специй и зарезервированных соков. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите 10-15 минут или пока соус не загустеет. Снять с огня и отставить.

• Нагрейте гриль или поставьте сковороду на средний или сильный огонь. Смажьте ребра соусом барбекю и выложите на решетку.Готовьте их, пока они не обугрится с обеих сторон, примерно по 5-6 минут с каждой стороны. Подавать с дополнительным соусом барбекю.

-Ты определенно можешь использовать говяжьи ребра, если это все, что ты можешь найти!

калорий: 8504 ккал | Углеводы: 335 г | Белок: 409 г | Жиры: 613 г | Насыщенные жиры: 196 г | Холестерин: 2080 мг | Натрий: 9553 мг | Калий: 7372 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 311 г | Витамин А: 8871 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 543 мг | Железо: 32 мг

Как приготовить ребрышки спинки в духовке

Приготовленные на гриле ребра спинки – легенда, но многие из страха уклоняются от их изготовления.Запекание их в духовке делает процесс долгим, но на самом деле это так же просто, как приготовление сахарного хлеба (намазанный маслом белый хлеб с сахаром).

Ребра жесткие, поэтому необходимо длительное время приготовления, чтобы ребра стали мягче. Секрет в низкой температуре духовки и очень долгом времени запекания. «Медленно и медленно», – говорят вам эксперты.

Какими двумя способами можно приготовить ребрышки в духовке?

Если у ребер осталась мембрана на внутренней стороне ребер, удалите ее перед запеканием, ослабив ее тонким острым ножом, а затем оторвав от кости.

Возможно, вам придется использовать ткань, чтобы лучше удерживать ее. Удаление мембраны гарантирует, что у вас в конечном итоге будут выпадать ребра.

Прочтите мои обзоры о лучших точилках для ножей, чтобы держать ваши кухонные инструменты в идеальном состоянии!

Есть два способа приготовления ребрышек спинки в духовке. Они похожи, но определенно имеют свои отличия. Вы можете жарить их на сковороде с крышкой или на открытой сковороде.

ПРИМЕЧАНИЕ. Хотя Министерство сельского хозяйства США предлагает делать ребра до 145 ° F, большинство экспертов по ребрам готовят до 185 ° до 190 ° F.

Узнайте, как поддерживать чистоту духовки с помощью лучшего средства для чистки духовок от запекшегося жира!

Запекание на сковороде под крышкой

Переместите решетку духовки в середину духовки. Разогрейте духовку до 275 ° F.

Натереть мясную сторону ребер сухим натиранием. Есть много готовых растираний, но простое и эффективное средство, собираетесь ли вы использовать после этого соус для барбекю или другой соус, – это соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, коричневый сахар и имбирь.Еще проще, соль и перец – отличный способ натереть.

Проверьте набор приправ BBQ BROS Ultimate для барбекю на Amazon

Поместите ребра в жаровню, покрытую алюминиевой фольгой. Если они не подходят, разрежьте их ножом на более мелкие кусочки. Затем плотно накройте сковороду алюминиевой фольгой.

Жарьте на этой низкой температуре от трех с половиной до четырех часов, затем выньте ребра из духовки, снимите фольгу и проверьте ребра на степень готовности с помощью термометра для мяса.

Переместите решетку к верхней части духовки и установите температуру «Жарить». Пока ваша духовка разогревается, покройте мясную сторону ребер соусом.

Поставьте противень в духовку и жарьте несколько минут – примерно три-пять. Вы хотите, чтобы ваш соус был карамелизированным. Некоторым людям нравится, чтобы в этом месте рёбра слегка почернели.

Вы также можете налить около десяти унций воды на дно кастрюли, которую вы накрываете фольгой.Это поможет создать пар, пока ребрышки запекаются в духовке. Накройте ребра алюминиевой фольгой после добавления воды и держите вентилируемыми с обеих сторон, чтобы выпустить немного пара во время процесса приготовления.

Вы можете приготовить ребрышки таким способом в духовке при низкой температуре 350 градусов по Фаренгейту, что немного выше, чем при использовании другого метода, в течение одного часа. Это немного более высокая температура, потому что пар, образующийся из-за воды, сохраняет влажность и тепло.

Запекание на открытой сковороде

Для этого метода сначала нужно поджарить ребра. Поставьте решетку в верхнюю часть духовки. Разогрейте духовку до жарки. Накройте противень фольгой и установите решетку поверх фольги. Ребра сидят на решетке, создавая под ними слой воздуха.

Оцените классический 16-дюймовый прямоугольный ростер с решеткой от шеф-повара Cuisinart на Amazon

Натереть мясную сторону ребер сухим натиранием. См. Инструкции выше, чтобы узнать о некоторых идеях сухого втирания.Вы также можете перейти к этому посту о лучшей грудинке руб.

Жарить около пяти минут или до тех пор, пока сухой натерт не растает и не станет даже немного пузырчатым.

Удалите ребра и переместите решетку в середину духовки. Уменьшите температуру до 300 ° F.

Покройте ребра выбранным соусом, затем запекайте в течение полутора-двух с половиной часов, затем выньте ребра из духовки и проверьте степень готовности.

Ребрышки, как и другие более тонкие куски мяса, такие как курица и рыба, не нуждаются в отдыхе после приготовления.Они не удерживают тепло, а это значит, что после того, как они выйдут из духовки, не останется никаких шансов на приготовление пищи. К тому же, кто хочет есть холодные ребрышки?

Самый простой способ проверить, готовы ли ребра, – воткнуть зубочистку прямо в мясо между костями. Если вы обнаружите, что зубочистка легко входит и не встречает сопротивления, то ребра готовы. Вы можете проверить различные места таким образом, чтобы убедиться, что все они готовы.

Внутренняя температура ребер должна быть от 185 до 190 градусов по Фаренгейту. Поднимая плиту из центра стойки, вы должны обнаружить, что они слегка поникли и потрескались. Мясо также должно легко отрываться от кости. Если вы отметите все эти флажки, то можете быть уверены, что ребра готовы и готовы к употреблению.

Да. Вы можете использовать духовку в качестве коптильни, чтобы приготовить восхитительные ребрышки и добиться аромата дыма.Однако, когда вы используете духовку в качестве коптильни, вам необходимо убедиться, что вы используете вытяжной вентилятор для этой плиты, чтобы помочь отвести весь лишний дым, который может выходить из духовки во время процесса приготовления.

Для начала положите ребра, овощи и все, что вы хотите приготовить, в миску, а затем насыпьте соль, черный перец и чесночную соль в небольшую миску. Затем смесью специй натирают мясо и овощи. При использовании этого метода приготовления вы можете приобрести пакеты для коптильни, которые часто содержат древесную стружку и даже приправы.Прежде чем приправлять мясо самостоятельно, проверьте, что входит в подкладку пакета, чтобы не переборщить.

Затем смажьте мясо всей приправой и положите все в пакет для копчения. Закройте пакет, следуя инструкциям. Духовка должна быть установлена ​​на 450 градусов по Фаренгейту. Затем пакет будет дымиться в духовке около пятнадцати минут, прежде чем вы снизите температуру до 345 градусов по Фаренгейту. Время копчения зависит от мяса и его размера.

При использовании курительного мешка дайте ему отдохнуть минут десять, прежде чем открывать мешок.Когда это время истечет, можете наслаждаться ребрышками! Подавайте их с картофельным салатом и гарниром вашего любимого соуса барбекю, чтобы получилось вкусно.

Соусы

Ребрышки барбекю известны. У вас может быть любимый рецепт соуса для барбекю, но если нет, то есть много соусов для барбекю с разной степенью «огня», и все они ждут вашего испытания.

Проверьте щетку для наметки Mr. Grill на Amazon

Для восхитительной смены темпа смешайте консервированные персики или абрикосы с соусом для барбекю или добавьте немного персикового нектара в соус, чтобы получить вкусные и легкие ребрышки, запеченные в духовке.

Если вы ищете другой вкус, попробуйте соус хойсин. Этот сладкий китайский соус похож, но не на соус барбекю, и придает ребрам очень сладкий вкус.

Попробуйте соус Ли Кум Ли Хойсин на Amazon

Если вам нужны «пьяные» ребрышки, воспользуйтесь поисковой системой и найдите рецепты детских ребрышек с пивом. Обычно ребрышки маринуют на ночь в смеси пива и специй. Вы можете нарезать лук и чеснок, чтобы добавить в маринад.

Изящный трюк – использовать соус из коричневого сахара для фасоли, а не соус для мяса. Они могут быть тоньше, чем вы привыкли, но для медленного приготовления и медленного обжаривания вы можете намазать им ребра перед тем, как они отправятся в духовку, а также перед жаркой.

Жидкие настои

Еще один более интересный способ – обжарить ребрышки с жидким соусом, чтобы ребрышки во время запекания придали им аромат. После этого вы все еще глазируете любимым соусом, вы просто добавляете дополнительный слой аромата.Вашими ароматическими слоями будут сухая смесь, настой и, наконец, соус.

Бобы и ребрышки просто сочетаются друг с другом. Вот мой пост о том, как сохранять фасоль пинто свежей.

Для приготовления настоя сначала натрите ребра насухо, затем поместите ребра на решетку в противне для жарки. Вылейте жидкость на дно сковороды, следя за тем, чтобы она не доходила до уровня мяса. Вы не хотите варить или варить мясо, просто придайте ему аромат пара. Вот некоторые ароматные жидкости, которые вы можете использовать:

• Пиво (Кто не хочет хорошего пива?)
• Колас (Dr.Здесь фаворит перец)
• Яблочный сидр (Совет: после обжарки смажьте ребра яблочным желе, медом и смесью сидра перед жаркой для получения сладкого яблочного вкуса.)

Положи немного мяса на кости!

Приготовление ребер спинки малыша – открытое или закрытое – благодаря низкому медленному обжариванию эти ребрышки станут фаворитом для семейных встреч. Простота приготовления и небольшое время на приготовление делают их любимыми поварами. В зависимости от вкусов вашей семьи, различные пасты, соусы и настои могут создать семейную традицию.

Из ребрышек, приготовленных на гриле с вашим любимым соусом барбекю, или ребрышек по-деревенски, поданных с картофельным салатом – действительно нет предела тому, что вы можете сделать при медленном приготовлении ребер в духовке.

Для других отличных рецептов добавьте несколько закусок барбекю!

Если вам нужен лучший нож для вырезания основного ребра, загляните сюда.

Свиные ребрышки по-деревенски в духовке (видео)

Вот хороший. Мы делимся нашим надежным методом приготовления нежных свиных ребрышек по-деревенски в духовке КАЖДОГО.ОДИН. ВРЕМЯ. Я знаю, что это очень смелое заявление, но я обещаю, что этот рецепт свиных ребрышек по-деревенски в духовке приведет к таким нежным мясным ребрам, что они практически тают во рту.

Я также хочу отметить, что эти свиные ребрышки покрываются хорошим двойным слоем соуса для барбекю, который затем карамелизируется в жаровне. Мы проверяем все флажки на этом, верно? Потому что к хорошему барбекю нельзя относиться легкомысленно…

Что такое свиные ребрышки по-деревенски?

Несмотря на свое название, свиные ребрышки по-деревенски не содержат реберных костей.На самом деле, они сделаны из частей свиной лопатки, а это значит, что они намного более мясистые, чем большинство ребер. (Иногда их называют ребрышками из свиной лопатки по-деревенски.)

Это длинные свиные полоски, похожие на ребрышки, но некоторые из них на самом деле бескостные. Обычно в них много жира, а это значит, что они вкуснее всего, когда готовятся медленно и медленно. Чем дольше они готовятся, тем больше выделяется жира, в результате чего ребра становятся гладкими и нежными.

Чтобы приготовить эти восхитительные ребрышки, вам понадобится:

• 3 фунта свиных ребрышек по-деревенски (с костями или без костей)
• 1 столовая ложка соли приправы (домашней или покупной)
• 1/2 стакана воды
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 2 к 3 чашки соуса для барбекю (домашнего или купленного в магазине)

Начните с обильного посыпания приправы солью на ребра.Выложите ребрышки на противень, застеленный фольгой. Теперь они готовы идти в духовку … и следующий шаг – особо важно !

Итак … как приготовить нежные свиные ребрышки?

Часть процесса – медленное приготовление. Мы предлагаем готовить эти свиные ребрышки по-деревенски при температуре 300 ° F не менее 2–1 / 2–3–1 / 2 часов, в зависимости от размера ребер. Но вторая половина большого секрета: добавить воды и яблочного уксуса на дно противня и накрыть противень ребрышек оловянной фольгой на все время приготовления.

Как узнать, когда ребрышки по-деревенски готовятся? Проверьте их через 2–1 / 2 часа, и, если они не «разогреваются», поставьте их обратно в духовку еще на час, продолжая проверять через различные промежутки времени. Для более крупных ребрышек может потребоваться дополнительное время приготовления 30-40 минут.

Этот рецепт подходит как для свиных ребрышек по-деревенски, так и без костей. Когда я покупаю пачки ребер без костей, в смеси обычно бывает несколько ребер без костей.

Поскольку мы готовим мясо медленно и медленно, чтобы удалить жир и сделать мясо мягким, вы не ошибетесь ни с одним из разделов. Ребра без костей приготовятся немного быстрее, но они не переварятся, если оставить их на более длительный срок. Они просто становятся нежнее. Это хорошая вещь!

Как карамелизировать соус барбекю

Когда ребрышки готовы, выньте их из духовки, поднимите решетку так, чтобы она находилась примерно на 6 дюймов под жаровней, затем включите жаровню, чтобы нагреть.

Выложите ребрышки на блюдо и слейте жир и жидкость со дна противня. Верните ребра обратно на противень и смажьте ребра с одной стороны соусом для барбекю. Жарьте в течение 3-5 минут, затем переверните ребра, чтобы смазать соусом с другой стороны, и жарьте.

Повторите процедуру еще раз для каждой стороны, смажьте ее соусом и затем жарьте в течение нескольких минут. Если полить соусом и обжарить его два раза, вы получите очень густую и очень вкусную глазурь соуса для барбекю.

Соус на гриле становится густым, липким и карамелизованным. Внимательно следите за ребрами, потому что они могут легко пригореть под жаровней!

Сильный жар жаровни сделает соус для барбекю густым и карамелизирующим (что, на мой взгляд, САМОЕ ЛУЧШЕЕ в ребрышках для барбекю). На этом этапе не беспокойтесь о приготовлении ребер, поскольку они уже готовы! Этот шаг предназначен только для того, чтобы соус стал густым и липким при сильном огне.

После того, как ребрышки закончатся запекаться, достаньте их из духовки, накройте ребра фольгой и дайте им постоять около 10 минут.

Нет ничего лучше простого барбекю, приготовленного на медленном огне с липким карамелизованным соусом. Обязательно возьмите секунды (и дополнительные салфетки!) Для этого.

Советы по приготовлению лучших свиных ребрышек по-деревенски в духовке:

• Готовьте на медленном огне для самых нежных ребер. Эти ребрышки потребуют времени, но в основном это делается вручную, пока духовка делает всю работу.
• Добавьте немного яблочного уксуса . Уксус смягчает мясо, добавляет аромат и вместе с водой создает пар, который сохраняет ребра влажными и сочными во время приготовления.
• Накройте противень . Держите ребра прикрытыми, пока они проводят все эти часы в сауне. Лист алюминиевой фольги удержит весь пар и предотвратит высыхание ребер.
• Будьте осторожны при выливании жидкости . Во время приготовления ребер будет скапливаться лишняя жидкость, поэтому будьте осторожны, чтобы не пролить на себя горячую жидкость, когда выливаете ее из сковороды.
• Смажьте ребра ДВОЙНЫМ слоем карамелизованного соуса ! Я не могу не подчеркнуть, насколько невероятно отличается от , если нанести двойной слой соуса для барбекю на ребра.После того, как первый слой соуса станет густым и липким под жаровней, снова смажьте эти ребра и сделайте второй слой горячим и липким под жаровней!

Ладно, народ, вот как делают в духовке нежные свиные ребрышки. Возьмите ребра, немного соуса для барбекю и немного соли. Добавьте немного яблочного уксуса и позвольте духовке делать всю работу, пока вы идете в церковь или выполняете свои обязанности по дому. Вот несколько вещей, которые немного упростят задачу.

Общайтесь и наслаждайтесь лучшим:

Пожалуйста, подпишитесь на нас в наших социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

Вы приготовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас.Напишите нам комментарий ниже.

Состав

• 3 фунта свиных ребрышек по-деревенски (на кости или без кости)
• 1 столовая ложка соли приправы (домашней или покупной)
• 1/2 стакана воды
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 2-3 стакана соуса для барбекю (домашнего или купленного в магазине)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 300 ° F.
2. Выложите ребрышки на противень, застеленный фольгой. Посыпьте ребра солью приправы.
3. Добавьте воду и яблочный уксус на дно противня и накройте противень оловянной фольгой.
4. Готовьте ребрышки до готовности вилки. Это займет от 2-1 / 2 до 3-1 / 2 часа в зависимости от размера ваших ребер. Проверьте их через 2-1 / 2 часа и продолжайте готовить, если они не станут мягкими.
5. Выньте ребра из духовки, поднимите духовку так, чтобы она оказалась на 6 дюймов ниже жаровни.Включите духовку, чтобы жарить.
6. Положите ребра на блюдо, затем слейте жир и жидкость с дна противня. Верните ребрышки на противень.
7. Смажьте ребрышки соусом барбекю. Жарьте 3-5 минут, затем переверните ребра, смажьте их с другой стороны и готовьте еще 3-5 минут.
8. Повторите процесс еще раз, чтобы ребрышки покрылись двойным слоем сладкого липкого соуса для барбекю. Внимательно следите за ребрами, когда они находятся под жаровней, так как они могут быстро подгореть.
9. Вынуть ребрышки из духовки, накрыть фольгой и дать им постоять 10 минут.

Банкноты

• Не кладите соус барбекю на ребра до самого конца приготовления. Если надеть слишком рано, он станет водянистым, так как ребра под фольгой отпариваются.
• Увеличьте температуру духовки на последнем этапе, когда поливаете ребра соусом для барбекю. На сильном огне соус для барбекю загустеет и станет карамелизированным. Ребра уже будут приготовлены, поэтому вам нужно только полить их соусом и дать соусу стать густым и липким под жаровней.
• Если у вас ребра большего размера, возможно, вам придется увеличить время приготовления на 30–40 минут.
• Если на ребрах толстый слой жира, обрежьте жир до толщины 1/4 дюйма. Вы хотите, чтобы на ребрах оставалось немного жира. Жир сделает пух и сохранит нежность ребер.
• Свиные ребрышки по-деревенски готовились медленно и медленно. В них много жира, и чем дольше вы их варите, тем больше жира выводится. По мере вытекания жира ребра становятся гладкими и нежными.
• Свиные ребрышки по-деревенски иногда называют «ребрышки из свиной лопатки по-деревенски»

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Рецепт ребер спинки для барбекю на одну сковороду от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• Ребрышки для детской спинки на 1 решетку, разрезанные пополам
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 чайные ложки болгарского перца
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• ¼ чашки коричневого сахара (55 г)
• 1 чашка соуса BBQ (290 г)
• 455 г зеленой фасоли )

• Калорий 548
• Жиры 29 г
• Углеводы 48 г
• Клетчатка 5 г
• Сахар 36 г
• Белок 21 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Разогрейте духовку до 140 ° C (275˚F).
2. Приправить ребра солью, черным перцем, паприкой, кайенским перцем, орегано и коричневым сахаром. Равномерно втирать приправы с обеих сторон.
3. Выложите ребрышки на противень, застеленный фольгой. Накройте ребра фольгой.
4. Выпекать 2 часа.
5. Увеличьте температуру духовки до 500˚F (260˚C).
6. Осторожно откройте ребра. Равномерно намажьте ребрышки соусом барбекю.
7. Положите стручковую фасоль по бокам сковороды.Посолите стручковую фасоль.
8. Выпекайте 10 минут.
9. Перенесите ребра на разделочную доску.
10. Разрежьте между костями, чтобы разделить ребра на отдельные ребра. Подавать с зеленой фасолью.
11. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• 1 полка ребрышки спинки, разрезанные пополам
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 чайные ложки паприки
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 чайная ложка кайенского перца0
• 2 чайных ложки сахара (55 г)
• 1 чашка соуса BBQ (290 г)
• 1 фунт зеленых бобов (455 г)

• Калорий 548
• Жиры 29 г
• Углеводы 48 г
• Клетчатка 5 г
• Сахар 14 367
г

Расчетные значения для одного размера порции.

1. Разогрейте духовку до 140 ° C (275˚F).
2. Приправить ребра солью, черным перцем, паприкой, кайенским перцем, орегано и коричневым сахаром. Равномерно втирать приправы с обеих сторон.
3. Выложите ребрышки на противень, застеленный фольгой. Накройте ребра фольгой.
4. Выпекать 2 часа.
5. Увеличьте температуру духовки до 500˚F (260˚C).
6. Осторожно откройте ребра. Равномерно намажьте ребрышки соусом барбекю.
7. Положите стручковую фасоль по бокам сковороды.Посолите стручковую фасоль.
8. Выпекайте 10 минут.
9. Перенесите ребра на разделочную доску.
10. Разрежьте между костями, чтобы разделить ребра на отдельные ребра. Подавать с зеленой фасолью.
11. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Как разогреть ребрышки в духовке, на гриле, су-вид и т. Д.

В этой статье мы узнаем, как лучше всего упаковать и хранить приготовленные ребра. Мы также расскажем, как лучше всего разогреть ребра, чтобы они были такими же сочными и вкусными, как и в день их приготовления.

В целях экономической эффективности всегда лучше загружать коптильню, когда готовят что-нибудь, а это приведет к остаткам еды. Так что вам придется научиться разогревать ребра, грудинку, тушеную свинину и многое другое в течение вашей жизни в качестве питмейстера.

И это то, о чем мы сегодня подробно расскажем: разогрев ребер с конечной целью – сохранить их влажными и качественными, как если бы они были свежеприготовленными.

Посмотрим правде в глаза: древесный уголь не растет на деревьях. Да, технически это деревья, но дело в том, что вы не можете просто пойти и собрать собственный урожай древесного угля.

И хотя это не слишком дорого для банков, нет причин использовать его больше, чем необходимо. Итак, когда некоторые люди разжигают гриль, они хотят максимизировать эффективность приготовления, загружая его, даже если они знают, что не все сразу будут съедены.

Это лишь одна из нескольких причин, по которым вы можете охладить или заморозить предварительно приготовленные ребрышки, чтобы затем согреться и насладиться в другой раз. Эй, может быть, у тебя просто остатки еды, потому что все пошли в город на картофельный салат и крендели? (Пффт.Любители.)

Поехали.

Советы по разогреву ребер

Самая большая проблема, связанная с разогревом ребер, на самом деле такая же, как и самая большая проблема при приготовлении ребер: их высушивание.

Если у вас когда-либо случалось действительно пересушивать ребра, вы знаете, что они даже не подходят для вашей собаки. (Моя собака с удовольствием их ела, но мне это не нравилось.) Ничего похожего на разочарование от отрывания от кости тягучей, жевательной и безвкусной мякоти. Ням.

Хитрость заключается в том, чтобы готовить их достаточно долго, чтобы довести их до безопасной температуры, но не настолько долго, чтобы вы потеряли оставшуюся в них влагу.Овладейте этим, и вы без колебаний уберете остатки ребер после обеда.

Существует ли безопасная температура для повторно нагретых ребер?

Любой, кто готовит мясо, знает, что существуют минимальные температуры, которых необходимо достигать для различных видов мяса, чтобы их можно было безопасно есть. Но ведь разогретое мясо не обязательно должно быть таким горячим, ведь оно уже приготовлено, верно?

Министерство сельского хозяйства США хочет, чтобы вы готовили говядину и свинину как минимум до 145F. Нет проблем, на самом деле вы, вероятно, приготовите ребра еще горячее, скорее всего, около 160F.Это убивает все бактерии, делая их безопасными для употребления в пищу. После смерти они остаются мертвыми. Не будет микроскопического зомби-апокалипсиса.

Проблема в том, что новые бактерии могут проникнуть в мясо после того, как вы его приготовите, но до того, как оно перейдет в замороженное или охлажденное состояние. Это происходит по мере того, как мясо после приготовления постепенно остывает.

Если вы положите мясо в холодильник сразу после приготовления и хорошо запечатаете его, вы можете вынуть его и съесть холодным, если хотите. Конечно, некоторым нравятся холодные ребрышки, хотя лично я этого не понимаю.

Однако, если вы не совсем уверены в том, когда убрать остатки (потому что они редко планируются), вам лучше вернуть их обратно в безопасную зону перед едой. Я считаю важным повторить здесь, что нельзя оставлять приготовленное мясо дольше 2 часов.

В общем, решать вам, но я рекомендую разогреть как минимум до 145F. Это будет не только безопасно, но и будет ближе к исходному опыту.

Добавление влаги

Можно немного помочь ребрам в борьбе с влажностью.Добавьте немного воды в фольгу или на сковороду, чтобы пропарить мясо. Также может помочь нанесение нового слоя соуса для барбекю. Многие люди сохраняют соки и капли от первоначального приготовления и добавляют их обратно для разогрева.

Если вы хотите проявить немного творчества, вы можете попробовать другие жидкости вместо воды. Яблочный сок или яблочный сидр очень хорошо подходят для свиных ребрышек. Вы даже можете попробовать распылить его на все ребра из пульверизатора.

Если говорить о говяжьих ребрышках, вы можете попробовать говяжий бульон, пиво или колу, чтобы придать им новый привкус вкуса.Вы можете вылить жидкость по вашему выбору прямо на ребра и / или дать ей стечь на дне фольги. Если вы употребляете колу, внимательно следите, чтобы она не пригорела.

Один стиль не подходит ко всем

Есть много типов ребрышек, которыми можно наслаждаться, и то, как вы разогреваете остатки, в некоторой степени будет зависеть от конкретных ребер, которые вы приготовили. Вот подробные инструкции по разогреву нескольких самых популярных сортов ребрышек.

Лучший способ разогреть ребрышки спинки

Ребра спинки нежные, но не особо мясистые.В них меньше жирности, чем в запасе / св. Ребра Луи, поэтому они больше подвержены риску высыхания, особенно если они уже были приготовлены один раз.

При осторожном обращении, ваши бонусные детские спинки могут получиться вкусными и приятными на вкус. Если вы больше не можете контролировать тягу, попробуйте этот быстрый метод и посмотрите, что вы думаете.

1. Положите размороженные ребрышки на противень костной стороной вверх. Если хотите, можете добавить еще соуса.
2. Отрегулируйте верхнюю решетку так, чтобы ребра были на 4–5 дюймов ниже элемента для жарки.Вставьте кастрюлю.
3. Оставьте их под жаровней примерно на 3 минуты или пока соус не начнет пузыриться.
4. Снимите противень и переверните ребра. Продолжайте нагревать еще 3 минуты.
5. Выньте противень и слегка накройте ребра фольгой. Дайте им отдохнуть около 4 минут перед подачей на стол.

Очень внимательно следите за временем при приготовлении бройлеров – при высоких температурах ребра превращаются из пузырящихся и сочных в обугленные и жесткие в мгновение ока.Вы могли бы предпочесть смотреть им в глаза, чем полагаться на таймер.

Если у вас есть больше времени, вы можете получить немного лучшие результаты от разогрева ребер в духовке, используя более низкую температуру, скажем, от 225F до 250F.

Перекрасьте ребрышки соусом (помните, что спинки ребенка выиграют от дополнительной влаги), заверните их в двойной плотный слой фольги и нагрейте около 40 минут или до часа для большой решетки. Они должны получиться горячими, насыщенными и готовыми к употреблению!

Если вы предпочитаете гриль или все равно готовите на улице, вы можете использовать любой из способов, описанных выше.

Для метода жарки нагрейте гриль и дайте ребрам пару минут на каждую сторону, на этот раз начиная с кости вниз.

Чтобы сделать это медленнее, нагрейте его до низкой температуры, не более 250F, и положите обернутые фольгой ребра на решетку подальше от огня. Время должно быть таким же, как и с духовкой.

Ребро ребра / ст. Стиль Louis

Эти ребра содержат больше жира, чем другие свиные ребрышки, а это значит, что они должны иметь больше естественной влажности даже после приготовления.Таким образом, их нужно подогревать немного иначе.

Нарисуйте какой-нибудь соус для барбекю, но, возможно, не такой толстый, как детские спинки, а затем заверните их в фольгу. Снова перейдите на низкие температуры, не выше 250F, но оставьте их на немного дольше. Ничего страшного – лишний жир сделает их сочными и сочными!

Разогрев говяжьих ребрышек

. Если идет дождь и / или у вас нет доступа к грилю, не бойтесь! Вы можете разогреть этих красавиц в духовке и в короткие сроки полакомиться аппетитным ассорти из ребрышек.

1. Установите духовку на 250F и дайте ей нагреться. Да, вы могли бы сделать это быстрее при более высокой температуре, но вы потеряете всю влагу.
2. Оторвите лист алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы полностью обернуть ребра, но не плотно прилегать. Вы должны оставить немного места для воздуха, чтобы влага выполняла свою работу. Положите ребра на лист.
3. Вот куда вы добавляете влагу. Налейте около ¼ стакана воды в фольгу, а затем оберните ребра, обернув их фольгой, как конверт большого размера.Вы можете выбрать говяжий бульон или другую ароматизированную жидкость, если хотите, чтобы остатки еды казались совершенно новой едой.
4. Поместите упаковку на противень и сдвиньте ее в духовку, когда она достигнет средней температуры 250.
5. Дайте ребрам столько времени, сколько потребуется, чтобы разогреться внутри до 165F. (Вероятно, около 30 минут.) Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что температура там, где она должна быть, чтобы вы знали, что ребрышки безопасны для употребления в пищу.
6. Убери их и подавай!

Вы также можете попробовать положить их в форму для запекания, добавить ¼ стакана воды и накрыть фольгой.

Конечно, это площадка для барбекю, и мы рекомендуем использовать ваш гриль, когда это возможно!

Если вы предпочитаете подогревать остатки ребер на гриле, вот что вы хотите сделать.

1. Разогрейте гриль примерно до 250 ° F
2. Плотно оберните ребра алюминиевой фольгой, а затем оберните второй слой вокруг первого, чтобы действительно удержать влагу.
3. Поместите их на решетку в зоне непрямого нагрева и нагрейте до внутренней температуры 165F, используя термометр для мяса для точности.
4. Соус и подавать!

В качестве альтернативы…

Sous Vide – лучший способ разогреть любые ребра

Если вы не знакомы с этим термином, позвольте мне вас познакомить. Су-вид – это метод приготовления, который профессиональные повара используют уже много лет, но никогда не потрудились поделиться им с остальными. Это довольно просто – для приготовления еды используется горячая вода.

Температуру воды в кастрюле на плите довольно легко контролировать.Вы знаете, что он кипит при 212F (100C), поэтому вы знаете, что горячее не будет. Погрузив мясо в герметичный пакет в воду, вы получите равномерное и равномерное приготовление при температуре, при которой мясо не пригорит, независимо от того, как долго вы готовите. Вам остается только подождать, пока мясо будет приготовлено по своему вкусу.

Вы можете использовать ту же технику, чтобы разогреть ребра, не подвергая их воздействию нагретых элементов или огня, который может высушить ваши ребра, если вы не будете осторожны.

Вот отличное видео, показывающее, как это делается и какие могут быть результаты:

Вам нужно нагреть воду до температуры, немного ниже исходной температуры приготовления.

Итак, если вы нагревали ребра до 160F, нагрейте воду примерно до 155F и держите ее там. Если вы пропылесосили ребра, прежде чем убрать их, вы можете бросить пакет прямо в воду. Если вы этого не сделали, запечатайте их в водонепроницаемом герметичном пластиковом пакете, прежде чем опускать в воду.

Для разогрева таким образом может потребоваться до часа, но результат того стоит. Вы вообще не потеряете влагу. Если вам нужно больше времени, установите более низкую температуру воды и оставьте ее на 2 или 3 часа, если хотите.

Су-вид может не дать вам хорошей корочки, но он обеспечит влажные ребра, оставшиеся без костей. Кто знает, может, вы так и начнете готовить несколько блюд?

Ядерная бомба или не ядерная бомба? Разогрев ребер в микроволновой печи

Микроволновая печь может быть наиболее часто используемым кухонным прибором из всех. Нет необходимости говорить о невероятном удобстве, которое они предлагают, или о том, как они революционизировали подход общества к остаткам еды и еде в целом.

Сказав это, они не обходятся без небольших споров, и я не говорю о возможности воздействия радиации.Дело в том, что многие повара и шеф-повара задирают нос перед скромной микроволновой печью, и, конечно же, легионы заядлых любителей гриля даже не мечтают положить свое мясо в нукер.

Итак, каков наш вердикт? Допустимо ли разогревать ребра за 30 секунд вместо 30 минут?

Микроволновая печь не разогревает пищу, как духовка или гриль. Микроволны испускают радиоволны через пищу, чтобы взволновать молекулы воды. Взволнованные молекулы вибрируют и выделяют тепло. Тепло распространяется по продуктам питания, и вскоре вся пища становится горячей.

Хотя микроволновые печи невероятно эффективны, они плохо влияют на вкус. Вместо того, чтобы образовывать красивую корку, соус, скорее всего, просто соскользнет и скатится по тарелке. Или он может взорваться и забрызгать всю внутреннюю часть микроволновой печи, оставив липкий беспорядок, который вам нужно будет очистить.

Полагаю, если вы просто хотите быстро и без усилий перекусить, поджарить ребра в микроволновке вполне допустимо. Что касается разогрева кучи ребрышек, а затем на самом деле сесть, чтобы насладиться ими, я бы сказал, идите к духовке или грилю и выбирайте качество, а не скорость.

Вас также могут заинтересовать

Остатки еды: можно ли повторно нагреть ребра?

Мы все сделали это, приготовили гораздо больше еды, чем нам действительно нужно для мероприятия или ужина. Скорее всего, именно поэтому вы вообще читаете эту статью. Теперь, когда мы рассмотрели, как хранить и разогревать остатки ребер, остается еще одна возможность: отложить несъеденные остатки во второй раз.

Иногда случается, что даже после того, как вы попробовали остатки ребрышек, у вас ВСЕ ЕЩЕ есть остатки.Подходят ли они только для компоста или их можно отложить во второй раз и использовать третий раз?

На этот вопрос есть два ответа: да и нет. Если вы разморозите остатки в холодильнике, а затем решите приготовить только часть, вы можете безопасно вернуть весы в морозильную камеру для дальнейшего использования, потому что у ребер никогда не было возможности вернуться в опасную зону выше 40F.

Если, однако, вы все разморозили и снова нагрели, но остались остатки, теоретически вы можете повторно заморозить оставшуюся часть.Однако у вас будет больший риск заражения из-за дополнительного времени, проведенного между 40F и 140F.

Также стоит задуматься о том, как все эти замораживание, размораживание и повторный нагрев влияют на качество мяса. Может быть, вы более практичны, чем привередливы, и просто хотите сэкономить еду. В таком случае, давай, положи их обратно на лед.

Однако, если вы здесь, на этом сайте, вы, вероятно, очень любите и уважаете свои ребрышки и хотите, чтобы они были как можно более вкусными.Если это так, то мой совет – прикончите их после первой оттепели (или извлечения из холодильника) и компостируйте все, что осталось.

Советы по хранению ребер

Прежде чем вы научитесь ходить, вы должны сначала научиться ползать. Не ставьте лошадь впереди телеги. И так далее с содержательными высказываниями.

Но, конечно, имеет смысл только посмотреть, как на самом деле хранить приготовленные ребрышки на потом, прежде чем научиться их разогревать.

Правильное хранение ребер предотвратит потерю тяжелой работы зря.Итак, готовимся расслабиться!

Как скоро мне нужно заморозить / охладить ребра?

Очень важно своевременно убирать остатки ребер. Приготовленное мясо не может долго просидеть, пока не начнет сохнуть и собирать бактерии. Очевидно, по окрестностям бродят бактерии, которые ищут барбекю, чтобы прижиться.

В целях безопасности приготовленное мясо должно храниться при температуре выше 140F или ниже 40F. Вот почему в вашем холодильнике максимальная рекомендуемая температура не выше 40F.

После снятия с гриля приготовленное мясо остывает и попадает в «опасную зону». Уберите лишние ребра как можно скорее, стараясь не ждать более 2 часов. На самом деле, если на улице действительно тепло, скажем, 90F или выше, у вас будет еще меньше времени. Бактерии любят тепло, поэтому в разгар лета в большинстве стран мира вам нужно, чтобы с ними разобрались в течение часа, чтобы быть в безопасности.

Очень важно как можно быстрее опустить ребра ниже 40F, а большие стойки ребер могут не остыть быстро! Постарайтесь нарезать их на порции разумного размера, прежде чем они отправятся на хранение.Они не только быстрее остынут, но и их можно будет разогреть небольшими порциями.

Как долго можно хранить приготовленные ребрышки?

Правильно хранящиеся свиные ребрышки можно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней, хотя некоторые люди считают их безопасными до недели. Мой совет? Будьте осторожны и придерживайтесь максимум 4 дней. Мало того, что старые ребра потенциально загрязнены, они, вероятно, будут намного менее вкусными.

Замороженные ребра технически являются «хорошими» до бесконечности, если они остаются замороженными.Есть много историй, хотя все они подозрительны, о людях и собаках, которые обедали стейками из шерстяного мамонта, которым много тысяч лет. Хотя я не собираюсь проверять съедобность доисторических ребер, все, что вы положите в морозилку, будет безопасно есть в течение многих лет.

Хорошо, конечно, не то, что хотелось. Практически любая еда после длительного замораживания станет невкусной. Лучше всего съесть замороженные ребра в течение 2–3 месяцев.

Можно с полным основанием ожидать, что копченые говяжьи ребра хранятся так же долго, как и свиные, опять же при условии, что они были правильно убраны.

Если вам нужна дополнительная информация, вы можете ознакомиться с моим кратким руководством о том, как долго хранится копченое мясо.

Как я могу определить, плохое ли мясо в моем магазине?

Если вы вытащите ребра из холодильника, и они пахнут кислым, это явный признак того, что срок их годности истек. Также следите за слизистым налетом на поверхности ребер.

Многие продукты выглядят и пахнут «плохо» до того, как их можно будет употреблять в пищу. Они не будут вкусными, так зачем рисковать? Это клише, но факт: «Если сомневаешься, выбрось!»

Лучшие способы хранения ребрышек

То, как вы храните ребрышки, в значительной степени влияет на то, насколько хорошо они разогреваются.Как мы уже обсуждали, вам нужно быстро доставить их туда, куда они направляются. Но как лучше всего хранить их до тех пор, пока они вам снова не понадобятся?

Хранение ребер в холодильнике

Если вы планируете съесть остатки ребер в течение нескольких дней, непременно положите их в холодильник. Убедитесь, что в вашем холодильнике не выше 40F (максимальная безопасная температура для хранения мяса). Лично я держу свой на 38F, так что никаких сомнений нет.

Главное – плотно закрывать ребра, чтобы не пропускать воздух и удерживать влагу внутри.Если у вас есть плотно закрывающийся пластиковый контейнер, то этого подойдет и пластиковый пакет на молнии. Также подойдет пластиковая пленка, плотно обернутая внешним слоем алюминиевой фольги.

Если у вас есть вакуумный упаковщик, это лучшее решение, поскольку он гарантированно герметичен. В качестве дополнительного бонуса он готов к су-видео прямо из холодильника!

Чтобы добавить дополнительный аромат и влагу, закройте ребра соусом для барбекю, оригинальными капельками (если вы сохранили их) или другой жидкостью, усиливающей вкус.

Хранение ребер в морозильной камере

Возможно, вы не планируете в ближайшее время есть лишние ребра? В таком случае вам нужно заморозить их, пока они вам снова не понадобятся.

Как и в случае с холодильником, и, возможно, даже в большей степени, для хорошей заморозки необходимо герметичное уплотнение. Все методы холодильника подойдут, хотя мне лично не повезло с пластиковыми баками. Кажется, что они всегда теряют печать и мерзнут внутри. Лучше всего использовать вакуумную упаковку, но если вы обернете ребра пластиком и фольгой или пакетом на молнии, это тоже подойдет.

Перед замораживанием поместите запечатанное мясо в холодильник, чтобы оно остыло от температуры приготовления. Если мясо предварительно охлаждено, процесс заморозки будет быстрее и эффективнее.

Между прочим, если у вас есть какой-нибудь соус, который вы хотите сохранить, заморозьте и его!

Хорошо до последнего ребра

Вот и все, что вам нужно знать о том, как разогревать ребра, как получить максимальную отдачу от поваров и использовать древесный уголь, заполняя решетку ребрами, а затем правильно и бережно храня разогревая их.

На приготовление на гриле или копчение действительно отличных ребер уходит много труда, и никто не хочет, чтобы их усилия были потрачены зря. Будем надеяться, что изученные вами техники пригодятся вам, и вы не побоитесь разочароваться грустными, сухими, безвкусными согретыми ребрышками.

Если у вас есть какие-то собственные приемы, которые не были описаны здесь, пожалуйста, поделитесь с нами секретом! Мы всегда открыты для предложений и хитростей от сообщества грильщиков, и мы также приветствуем ваши вопросы и комментарии.

Эту статью, как и остатки ребер, можно использовать во второй раз, так что не стесняйтесь передать ее своей семье и другим участникам барбекю.

Удачного гриля!

Натертые ребрышки ягненка для эспрессо – Sweet Savant

Хорошо, ЛЮБИТЕЛИ КОФЕ! Этот рецепт тертых бараньих ребрышек для эспрессо создан для ВАС! Использование кофе в качестве приправы придает восхитительную глубину вкуса мясу и даже овощам. Я люблю использовать быстрорастворимый эспрессо вместе с другими теплыми специями, такими как копченый перец и корица.Измельчите эспрессо пальцами или в ступке с пестиком, чтобы раскрыть аромат.

Я приготовил эти ребра ягненка в мешочке для духовки, поэтому ребра готовятся в собственном соку. В инструкциях к пакетам для духовки требуется, чтобы вы бросили в пакет немного муки перед приготовлением. Другой способ приготовления – плотно обернуть ребра алюминиевой фольгой, а не использовать мешок для духовки. Если вы сделаете это, вам не придется добавлять муку, что делает рецепт без глютена.

Натертые в эспрессо ребрышки ягненка приобретают красивый темно-коричневый цвет после запекания в мешочке для духовки.Ребра, залитые собственными топлеными жирами и соками, выходят из упаковки невероятно влажными и нежными. Готовое блюдо, ребрышки ягненка с глазурью из соуса барбекю для всей семьи (мне нет соуса, спасибо) и хрустящий салат со свежими и маринованными овощами на стороне

Бараньи ребрышки натертые с кофе

Я запекла эти ребрышки в мешочке для духовки, чтобы они были влажными и сочными. Если вы не пользуетесь пакетами для духовки, вы можете плотно обернуть ребра алюминиевой фольгой перед приготовлением.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 5 минут

• 4 решетки с ребрышками ягненка
• 1 столовая ложка муки, если вы используете пакет для духовки
• СМЕСЬ ПРИПРАВ
• 2 столовые ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка измельченного душистого перца
• ¼ чайной ложки кайского перца
  50
1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка порошка эспрессо растолочь между пальцами, чтобы получился мелкий порошок
• ¼ чайной ложки измельченного черного перца
• ½ чайной ложки сушеного чеснока или чесночного порошка

• Нагрейте духовку до 300 °

• Натрите ребра ягненка смесью специй.Насыпьте муку в пакет для запекания и встряхните.

• Поместите ребрышки в пакет для духовки на верхнюю часть сковороды со сторонами высотой 2 дюйма (следуйте инструкциям на упаковке пакета для приготовления пищи в духовке)

• Закройте пакет завязкой, которая входит в комплект, и поместите в духовка

• Выпекайте ребрышки в пакете 2 часа или до готовности.