Рецепт фаршированных шампиньонов с сыром в духовке: Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром – 10 рецептов с фото пошагово

Шампиньоны с сыром – отличное сытное блюдо, подходящее для обеда, ужина, для праздничного стола. Креативные кулинары придумали массу рецептов фаршированных шампиньонов, а мы делимся с вами 10 лучшими рецептами фаршированных шампиньонов в духовке с сыром пошагово с фото. Обязательно попробуйте лучшие из них!

Фаршированные шампиньоны с сыром и чесноком, запеченные в духовке

Количество порций – 5 шт.

Время приготовления – 30 минут

Аппетитные и ароматные грибочки с начинкой из чеснока и сыра будут великолепны и в горячем и в холодном виде. Готовится эта закуска очень легко и быстро, самое главное – выбрать правильные шампиньоны для фаршировки.

Калории: 180 ккал

Белки: 8.1 г

Жиры: 15.3 г

Углеводы: 2.4 г

  • Для начала подготовьте грибы. Их нужно тщательно промыть в проточной воде, а затем срезать ножки максимально близко к основанию шляпки. Каждую шляпку выложите в форму для запекания. Старайтесь располагать грибы очень плотно друг к другу, так как они сильно уменьшаться во время запекания. В каждую шляпку обязательно поместите по маленькому кусочку сливочного маслица – для сочности.

  • Затем нужно подготовить начинку для грибов. Для этого натрите на мелкой терке выбранный сыр, который не будет течь (сулугуни или пармезан – идеальный выбор). Затем пропустите чеснок через чесночный пресс. Сыр с чесноком смешайте, а после этого добавьте к ингредиентам майонез. Тщательно перемешайте смесь.

  • Плотненько начините шляпки шампиньонов смесью сыра, чеснока и майонеза, чтобы сверху была горочка. После этого приступайте к запеканию блюда. Духовой шкаф нужно разогреть до 180 градусов и поместить туда форму с грибами минут на 20-25.

  • Готовые шампиньоны будут красивыми, румяными и очень сочными. Можете сразу же подавать их к столу, а можете позволить грибам для начала полностью остыть – холодными они очень вкусны!


Простой и вкусный рецепт фаршированных шампиньонов с сыром

Самый простой, но очень вкусный рецепт, который подходит для духовки и даже для запекания на решетке в мангале. Вы потратите минимум времени на это блюдо, получив отличное дополнение к любому набору блюд.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Сыр твердого сорта – 200 гр.
  • Смесь прованских трав – по вкусу.
  • Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

  1. Шампиньоны очистите и вымойте под проточной водой. Ножки нужно обязательно удалить, обрезав их под самый корень. В итоге у вас должны остаться только шляпки, полые внутри.
  2. Сыр нужно либо натереть на средней терке, либо нарезать небольшими кубиками. Смешайте его со смесью прованских трав, а также можете добавить в начинку и другие специи.
  3. Шляпки шампиньонов поместите внутрь формы для запекания, либо расстелите на противне фольгу и разложите шампиньоны поверх фольги. Достаньте из холодильника сливочное масло и нарежьте его на кусочки по количеству шляпок.
  4. Сначала вложите в каждую шляпку по кусочку масла, а после этого положите в каждый гриб одинаковое количество начинки из сыра и специй. Готовый полуфабрикат нужно будет поместить в уже разогретый духовой шкаф, поэтому включите духовку разогреваться на 180-190 градусов.
  5. Когда духовка будет разогрета, поставьте шампиньоны внутрь на 20 минут. За это время они как раз должны дойти до готовности. Готовое блюдо доставайте из духовки и подавайте на большом блюде горячими или холодными.

Как запечь шампиньоны, фаршированные ножками с сыром?

Этот рецепт, так сказать, безотходный. В начинке для шампиньонов будут использоваться ножки, которые обычно выбрасывают. Рецепт простой, вкусный, а блюдо – достаточно сытное и низкокалорийное.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Сыр сулугуни – 50 гр.
  • Сыр пармезан – 50 гр.
  • Перец молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала возьмите крупные королевские шампиньоны с большими шляпками. Их необходимо тщательно вымыть в проточной воде, а затем очистить от пленочки и срезать ножки, максимально подходя к основанию.
  2. Шампиньоны обсушите и положите на фольгу на противне либо в форму для запекания. Затем начните готовить начинку. Для этого нарежьте произвольными кусочками сыр и положите его вместе с ножками грибов в измельчитель блендера. Ингредиенты измельчите, чтобы они были более-менее однородными и добавьте молотый перец.
  3. Включите духовку на температуру 180-190 градусов и начните фаршировать шампиньоны. Утрамбуйте равное количество начинки в шляпках шампиньонов, плотненько набивая шляпки смесью сыра и ножек.
  4. Форму с заготовкой поставьте в горячую духовку и засеките 25 минут. Спустя это время вынимайте готовое блюдо из духовки и подавайте к столу прямо в форме, либо выложив закуску на большое блюдо.

Приятного аппетита!

Очень вкусные шампиньоны, запеченные с курицей и сыром

Очень сытное блюдо, которое просто поражает своим удивительным вкусом и ароматом! Аппетитная обжаренная на сковороде начинка из куриного филе со специями хорошо дополнит вкус грибов и сделает блюдо сытным.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные – 0,5 кг.
  • Лук репчатый белый – 1 шт.
  • Филе куриное – 1 шт.
  • Сыр твердого сорта – 100 гр.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Для начала нужно приготовить начинку для шампиньонов. Для этого возьмите куриное филе и тщательно промойте его в проточной воде. Обсушите мякоть курицы при помощи бумажного полотенца и отложите в сторону.
  2. Далее очистите от шелухи одну луковицу и также промойте ее в воде. Луковицу мелко нашинкуйте при помощи острого ножа. Затем наберите в удобную сковороду немного растительного масла и опустите туда лук.
  3. На медленном огне пассеруйте лук, а в это же время мелко нарежьте куриное филе. В сковороду с пассерованным луком добавьте курицу и продолжайте обжаривать ингредиенты, увеличив огонь под сковородой. Добавьте соль и специи по вкусу.
  4. Шампиньоны промойте и удалите ножки, вырезая их под самый корень. Затем доведите курицу в сковороде до готовности и начните фаршировать шампиньоновые шляпки. Плотно утрамбовывайте начинку в каждый гриб.
  5. Включите духовку на 180-200 градусов, чтобы она была уже разогрета к моменту готовности заготовки. Твердый сыр натрите на средней либо мелкой терке и обильно посыпьте каждую шляпку сыром.
  6. В уже горячую духовку поставьте огнеупорную форму с заготовкой на 25 минут. За это время грибы успеют приготовиться и сыр зарумянится. Закуску достаньте из духовки и сразу же подавайте на стол, либо остудите блюдо перед подачей.

Пошаговый рецепт шампиньонов с мясным фаршем и сыром

Для фаршировки шампиньонов отлично подходит любой мясной фарш. Особенно вкусно начинять грибы фаршем из говядины с сыром. Благодаря сочетанию мяса и грибов блюдо будет очень сытным и может выступать не только в качестве закуски, но и как основное блюдо на столе.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные – 0,5 кг.
  • Фарш говяжий – 0,3 кг.
  • Лук репчатый белый – 1 шт.
  • Сыр твердого сорта – 150 гр.
  • Укроп и петрушка – ½ пучка.
  • Соль – по вкусу.
  • Молотый черный перец – по вкусу.
  • Масло оливковое – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Возьмите самый свежий говяжий фарш и подготовьте его для начинки. Для этого нужно будет обжарить фарш вместе с луком и специями. Луковицу очистите от шелухи и мелко порубите ножом, после чего наберите в сковороду немного оливкового масла и опустите в нее лук.
  2. На небольшом огне нужно пассеровать лук, регулярно его, перемешивая и не давая ему пригореть. Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему фарш из говядины и увеличьте огонь, так как фарш будет выделять много жидкости.
  3. На огне, больше среднего, обжаривайте говяжий фарш и лук, регулярно перемешивая смесь в сковороде. Добавьте соль и молотый черный перец, а затем порубите зелень помельче и также добавьте в сковороду с фаршем.
  4. Продолжайте обжаривать начинку до полной готовности фарша, после чего займитесь подготовкой шампиньонов.
    Их нужно очистить от пленок, вымыть и освободить от ножек. Шляпки грибов положите в огнеупорную форму, плотно располагая их рядом друг с другом.
  5. Включите духовку на 180-200 градусов, а затем приступайте к фаршировке грибов. В каждую шляпку вложите одинаковое количество фарша, плотно набивая шляпки. После этого натрите на мелкой терке сыр и посыпьте шляпки с фаршем сыром, чтобы при запекании образовалась аппетитная корочка.
  6. Форму с грибами поместите в духовой шкаф на 25 минут. После того, как истечет положенное время, вынимайте готовое блюдо из духовки и подавайте к столу с различными гарнирами – рисом, салатом или картофелем.

Приятного аппетита!

Как приготовить шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром?

Простой и быстрый вариант закуски, когда гости уже практически на пороге. Вам понадобится буквально минут сорок, чтобы блюдо было полностью готово – не так уж и долго для обеда. Насыщенный аромат грибов и ветчины с сыром наполнит вашу кухню ароматом и мгновенно соберет всех к столу!

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 0,4 кг.
  • Ветчина (любая) – 150 гр.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Лук репчатый белый – 1 шт.
  • Масло сливочное – для жарки.
  • Молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала очистите от пленок шампиньоны, промойте их в проточной воде и удалите ножки, срезая их у самого основания. Затем немного поскоблите каждую шляпку ложкой, чтобы сформировать большее углубление.
  2. Шляпки грибов разложите в огнеупорной форме, плотненько прижимая их друг к другу и займитесь начинкой. Ветчину нарежьте на очень небольшие кубики, а также нарежьте ножки, которые вы вынули из шампиньонов. Луковицу очистите от шелухи и сполосните, затем мелко порубите ее ножом.
  3. Наберите в сковороду немного масла и опустите туда лук и ножки шампиньонов. Пассеруйте лук с ножками на умеренном огне, чтобы лук стал прозрачным. Затем положите в сковороду ветчину и присыпьте ингредиенты молотым перцем. Перемешайте все вместе и обжаривайте до тех пор, пока смесь ветчины и лука с ножками не станет поджаристой.
  4. Духовку включите на 180 градусов и натрите на средней либо мелкой терке твердый сыр. Затем начните раскладывать начинку по шляпкам шампиньонов, плотно набивая каждый грибочек фаршем. В конце посыпьте грибы сыром и отправьте форму с блюдом в духовку на двадцать минут.
  5. Шампиньоны будут готовы, когда сыр станет румяным. Вынимайте блюдо из духовки и подавайте к столу прямо в форме для выпечки либо выложив грибочки на блюдо.

Эта закуска получается очень нежной, благодаря сметане в составе начинки. Аппетитное блюдо прекрасно впишется в любое обеденное либо праздничное меню, а кроме того – оно готовится очень быстро и легко.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные – 10 шт.
  • Сметана – 150 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Репчатый белый лук – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Шампиньоны промойте в проточной воде, после чего удалите ножки, но не выбрасывайте их. Шампиньоны разложите в огнеупорной форме выемкой вверх и начинайте готовить начинку для грибов.
  2. Мелко нарежьте лук, зелень и ножки шампиньонов. После этого вылейте в сковороду масло и положите туда смесь лука, зелени и ножек шампиньонов. Обжарьте ингредиенты на небольшом огне до золотистости, а затем добавьте сметану.
  3. Посолите начинку и протушите ее буквально пару минут. После этого выключайте огонь и приступайте к фаршировке. Духовку включите на 180 градусов, а сыр натрите на мелкой терке. Шампиньоны начините начинкой, плотно вкладывая ее в шляпки. Затем посыпьте грибы сыром.
  4. Форму с грибами поставьте в разогретую духовку и засеките двадцать минут. Спустя положенное время вынимайте готовое блюдо из духовки и подавайте к столу в горячем виде прямо в форме.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт грибов шампиньонов, запеченных с помидором и сыром

Еще один аппетитный вариант запеченных в духовке шампиньонов, который обязательно нужно попробовать. Простое и вкусное блюдо никого не оставит равнодушным и отлично впишется в любое обеденное меню. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные – 15 шт.
  • Майонез – 3-4 ложки.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Масло – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Шампиньоны очистите от пленок, и промойте в проточной воде. Ножки вырежьте и отложите в сторону. Шляпки шампиньонов разложите в форме для запекания и приступайте к приготовлению начинки.
  2. Мелко нарежьте ножки шампиньонов и поставьте их обжариваться в сковороде с небольшим количеством масла. Томат нарежьте на кружочки, в соответствии с количеством шляпок в форме. Сыр натрите на средней терке.
  3. Обжаренные ножки шампиньонов соедините с майонезом и тертым сыром, перемешайте. В каждую шляпку положите по кусочку помидора, а затем начините шляпки начинкой из майонеза, ножек и сыра.
  4. Духовку включите разогреваться до 180 градусов и дождитесь, пока она разогреется. Форму с шампиньонами поставьте в горячую духовку на двадцать минут, после чего вынимайте готовое блюдо.
  5. Дайте грибам немного остыть, а затем выложите их на блюдо и подавайте к столу с различными салатами и гарнирами.

Простой рецепт шампиньонов, фаршированных беконом и сыром

Аромат обжаренного бекона и сыра с шампиньонами наполнят не только вашу кухню, но и весь дом. Эта простая, но очень сытная закуска прекрасно подойдет к легкому столу по случаю какого-нибудь праздника или романтического ужина.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 0,4 кг.
  • Бекон – 150 гр.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Масло оливковое – для жарки.
  • Молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала очистите шампиньоны, после чего промойте их в проточной воде и удалите ножки, срезая их у самого основания. Затем слегка поскоблите каждую шляпку ложкой изнутри, чтобы сформировать большее углубление.
  2. Шляпки грибов разложите в форме для запекания, плотненько прижимая грибочки друг к другу и займитесь приготовлением начинки. Бекон нарежьте на пластиночки, а также мелко нарежьте ножки, которые вы вынули из шампиньонов.
  3. Наберите в сковороду немного оливкового масла и опустите туда ножки шампиньонов. Обжаривайте ножки грибов до золотистого румяного цвета. Затем выложите их на тарелку и начните обжаривать бекон до поджаристой корочки.
  4. Духовку включите на 180 градусов и натрите на средней либо мелкой терке твердый сыр. Затем начните раскладывать обжаренные ножки шампиньонов по шляпкам шампиньонов, плотно набивая каждый грибочек. Затем вложите в каждый грибок по скрученной пластиночке бекона. В конце посыпьте грибы сыром и отправьте форму с блюдом в духовку на двадцать минут.
  5. Шампиньоны будут готовы, когда сыр станет румяным. Вынимайте блюдо из духовки и подавайте к столу прямо в форме для выпечки либо выложив грибочки на блюдо.

Грибы шампиньоны фаршированные творожным сыром

Нежная сырная начинка и аппетитные шляпки шампиньонов – идеальное сочетание, которое прекрасно подойдет для легкого ужина или для романтического вечера с вином. Вам не понадобится много времени на приготовление этой шикарной закуски, а результат будет просто превосходным.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные (королевские) – 0,5 кг.
  • Сыр творожный – 200 гр.
  • Зелень свежая – ½ пучка.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Шампиньоны промойте в проточной воде, а затем удалите пленки и вырежьте ножки под самый корень. Ножки можете выбросить – они не нужны. Шампиньоны положите в полиэтиленовый пакет и добавьте к ним соевый соус с оливковым маслом.
  2. Пакет с шампиньонами хорошенько потрясите, чтобы все смешалось. Уберите его на некоторое время в сторонку, чтобы шампиньоны слегка промариновались и приготовьте начинку.
  3. Творожный сыр соедините с мелко нарубленной зеленью и специями по вашему вкусу. Затем отставьте мисочку с начинкой в сторону и выньте из пакета шампиньоны. Шляпки грибов выложите на противне или в форме для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку буквально минут на пятнадцать, чтобы грибы приготовились.
  4. Готовым шампиньонам дайте остыть, вылейте из них сок (который появится в углублении шляпок во время запекания) и начините каждую шляпку сыром с зеленью. Можете воспользоваться для этого кондитерским шприцем, тогда форма сыра в каждом грибочке будет очень красиво оформленной.
  5. Готовое блюдо подавайте к столу на красивом блюде, уложив грибы (по желанию) на подушку из листьев салата.

Фаршированные шампиньоны с сыром в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Фаршированные шампиньоны с сыром в духовке – это не сложная в приготовлении, но очень и очень вкусная грибная закуска для праздничного и повседневного стола. Приготовив такие грибы на праздничный стол, вы не прогадаете, ведь со стола они уйдут одними из первых. Думаю, не стоит даже и говорить о том, насколько сочетание шампиньонов и сыра гармонично, ведь их комбинацию можно встретить во многих блюдах.

Стоит только вспомнить о жульене из шампиньонов с курицей, о мясе по-французски, о стожках с грибами и сыром, о французском грибном супе с грибами и сыром.

Запеченные в духовке шампиньоны, фаршированные сыром можно приготовить по многим рецептам. Все рецепты отличаются между собой скорее набором ингредиентов, или иным словом составом начинки, нежели различными технологическими процессами.

Из самого рецепта становится понятным, что главным ингредиентом начинки этой закуски будет сыр.

Рецепт фаршированных шампиньонов с сыром в духовке, который вам хочу предложить, будет не только простым в плане приготовления, вкусным и праздничным, но и вполне приемлемым по себестоимости.

Для приготовления фаршированных шампиньонов сыром можно использовать разные виды сыров. Большая часть рецептов предусматривает использование сортов твердого сыра или плавленые сырки. Эти два вида сыров самые популярные, не дорогие и доступные. Отсюда и популярность. Но кроме этих сыров, для приготовления фаршированных шампиньонов с сыром вы можете использовать мягкие и рассольные сыры. Изысканный вкус блюда вы получите, если возьмете для начинки сыр бри, камамбер, гауда, моцареллу, горгонзолу, дорблю, пармезан и другие. Ну, а в сегодняшнем рецепте будут использованы обычные и любимые многими плавленые сырки. В любом случае вместо них вы можете взять любой из вышеперечисленных сыров и следовать по рецепту.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить фаршированные шампиньоны с сыром пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны
  • Плавленый сыр
  • Чеснок
  • Майонез
  • Укроп
  • Подсолнечное масло
  • Соль

Фаршированные шампиньоны с сыром в духовке – рецепт

Приготовление запеченных фаршированных шампиньонов начинается с их подготовки. Ножиком очистите ножки грибов от остатков грунта. Далее грибы помойте.

Отрежьте у них ножки. Острым ножом мелко их покрошите.

Измельченные ножки шампиньонов выложите на сковороду. Обжарьте на растительном масле в течение 10 минут. Снимите с плиты и дайте им остыть.

Плавленые сырки натрите на средней или на крупой терке, как в моем случае.  Зубчики чеснока очистите. Выдавите чеснок через пресс к сыру.

Мелко нарежьте укроп.

Его, как и чеснок, добавьте в сыр.

Выложите уже остывшие жареные шампиньоны.

Начинку для приготовления фаршированных шампиньонов с сыром в духовке посолите, и заправьте майонезом.

Хорошо перемешайте.

Итак, начинка и шампиньоны готовы и можно приступить к фаршированию. С помощью чайной ложки наполните шляпки грибов сырной начинкой. Наполняйте грибочки с горкой, так как в процессе запекания начинка несколько уменьшится в объеме. Нагрейте духовку до 170С. Форму смажьте маслом. Выложите на нее грибы.

Фаршированные шампиньоны с сыром в духовке запекайте на протяжении 15 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы шампиньоны, фаршированные с сыром в духовке приготовились.

Готовое блюдо подавайте в качестве горячей закуски, но, даже остыв, грибы не перестанут быть вкусными. Приятного вам аппетита.

Как приготовить вкусные фаршированные шампиньоны в духовке с сыром

Константин Маркович

Категория:
Закуски

Автор:

Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке с сыром – это вкусная закуска, которая украсит праздничный или повседневный стол. К тому же, это достаточно бюджетное блюдо из серии «гости на пороге». Их приготовление занимает чуть больше получаса. Да и стоит отметить, что шампиньоны, начиненные сыром – достаточно бюджетное блюдо для гостевых посиделок. Предлагаю вам простые рецепты таких грибочков, с которыми справится любая хозяйка или хозяин.

Кухонные принадлежности: разделочная доска, форма для запекания, терка, нож.

  1. Берем 8-10 крупных шампиньонов, в зависимости от того, сколько штук вместится в вашу форму для запекания. Быстро моем грибы и удаляем ножки. Их нельзя долго держать под водой, так как они очень быстро впитывают воду. Если шляпки слишком грязные, снимаем с них кожицу.
  2. Натираем сыр на любой стороне терки. Он все равно одинаково расплавится. Всего нужно примерно 250-300 г, из расчета 20-30 г на одну шляпку.
  3. Добавляем в сыр 1,5-2 ч. л. сушеного чеснока и перемешиваем.

    Можно вместо этого пропустить через пресс пару зубков свежего. Но сушеный легче смешать с сыром, и у него не такой выраженный аромат.

  4. Если сыр недостаточно соленый, то подсаливаем смесь по вкусу. Разогреваем духовку до 160-170°.
  5. Теперь раскладываем сыр по грибам. Для этого берем хорошую щепотку, сминаем в шарик и укладываем в шляпку. Много не берите, иначе он вытечет во время запекания.
  6. Отправляем форму в духовку на 7-10 минут. Этого времени вполне хватит для приготовления грибочков. Как только появится румяная сырная корочка, вынимаем, перекладываем шампиньоны на блюдо и подаем к столу.

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 5-6. Кухонные принадлежности: разделочная доска, форма для запекания, миска, мясорубка или блендер, терка, нож.

  1. Для приготовления нам, в первую очередь, понадобится 10-12 крупных шампиньонов. Аккуратно, чтобы не поломать шляпку, удаляем ножки. Это лучше делать выкручивающими движениями. А также снимаем шкурку. Мыть грибы нежелательно, или нужно делать это очень быстро, так как они мгновенно впитывают воду. Молоденькие грибы можно просто протереть влажной тряпочкой и не снимать кожицу. Укладываем шляпки в форму для запекания или на противень.

    Запекать можно и в сковороде со съемной ручкой. Во время приготовления шампиньоны дадут сок, поэтому смазывать посудину ничем не надо.

  2. Грибные ножки тоже пойдут в фарш. Нарезаем их мелкими кубиками и кладем в миску. Благодаря ножкам, начинка получится сочной.
  3. Такими же кубиками шинкуем одну очищенную луковицу.
  4. Очень мелко режем 1-2 зубка чеснока. Свежий чеснок можно заменить неполной чайной ложкой сухого.
  5. Перемалываем на мясорубке или в блендере 300-350 г куриного филе. Для шампиньонов не обязательно брать грудку. Можно срезать мякоть с бедер или окорочков. А чтобы не возиться с перемалыванием, можно вообще взять готовый куриный фарш.
  6. Ставим на плиту сковородку. Наливаем немного растительного масла и разогреваем.
  7. Сперва обжариваем лук. Когда он начнет подрумяниваться, добавляем чеснок, перемешиваем и через минуту выключаем. Чеснок в любое блюдо добавляется в последнюю очередь. Если его долго подвергать термообработке, то он потеряет свой аромат.
  8. Выкладываем обжаренный лук в миску к ножкам. Туда же отправляем курицу.
  9. Перчим и солим по вкусу. Приправляем специями, например, прованскими травами. Добавляем 70-80 мл жирных сливок и все тщательно перемешиваем.
  10. Берем примерно 300 г твердого сыра и натираем на любой стороне терки.
  11. Теперь приступаем к непосредственному приготовлению шампиньонов с сыром. Для этого разогреваем духовку до 190-200°.

    Если поставить шампиньоны в холодную духовку, то они сразу же пустят сок и будут дольше готовиться.

  12. Слегка присаливаем грибные шляпки и наполняем их фаршем. Это лучше делать при помощи двух чайных ложек: на одну набираем порцию фарша, а второй сдвигаем его прямо в шляпку и разравниваем.
  13. Отправляем форму в печь на 20 минут.
  14. Щедро посыпаем грибочки тертым сыром и запекаем еще 7-8 минут, чтобы появилась румяная корочка.
  15. По желанию, перед подачей посыпаем рубленной зеленью и подаем к столу в горячем виде. Хотя холодные они не менее вкусные.
Обычно перед предстоящим застольем катастрофически не хватает времени и сил. Здесь и выручает этот рецепт. Грибы можно нафаршировать накануне и хранить в холодильнике, а запечь уже непосредственно перед подачей. Этот рецепт вы также можете посмотреть на видео.

Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром в духовке

Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 8-10. Кухонные принадлежности: разделочная доска, форма для запекания, миска, терка, нож.

[ing row=3]
  1. Быстро ополаскиваем под краном с проточной водой 400-450 г шампиньонов, чтобы они не напитались лишней влагой. С крупных грибов лучше снять кожицу, но тогда их мыть не обязательно. Теперь удаляем ножки. У больших грибов они легко выкручиваются, а у маленьких вынимаем при помощи чайной ложки, подрезая у основания. Только хорошо держим шляпку в руке, чтобы она не повредилась.
  2. Укладываем шляпки в форму. Смазывать ее не нужно.
  3. Мелко рубим полпучка свежего укропа и отправляем его в миску. Не забываем сперва его помыть.
  4. Натираем на мелкой терке 180-250 г твердого сыра и один зубок чеснока. Трем все это сразу в миску с укропом.
  5. Мелко нарезаем 2-3 ломтика ветчины. Хорошо, если она будет слегка прикопченной. От этого наши грибочки будут еще ароматнее. Отправляем ветчину тоже в миску.
  6. Добавляем 3-4 ст. л. любого майонеза. Те, кто скептически относится к этому продукту в горячих блюдах, могут взять сметану.
  7. Приправляем ароматным черным перцем по вкусу и перемешиваем. Соль не добавляем, так как ее достаточно в майонезе. А если вы положили сметану, тогда начинку нужно посолить.
  8. Включаем духовку на 200-220°, чтобы она хорошо прогрелась перед тем, как мы отправим в нее грибочки. Плотно наполняем каждую шляпку начинкой и ставим форму в печь примерно на 15-17 минут. Если в вашей печке есть функция гриля, включите ее на пару минут, чтобы зарумянить шапочку.
  9. Подаем вкуснейшие шампиньоны к любому гарниру или в качестве самостоятельной закуски.
Приготовить закуску из шампиньонов с сыром вам также поможет подробный рецепт на видео. Для любителей консервированных грибочков у нас припасены рецепты —салатов с маринованными шампиньонами—. Также вам могут пригодиться —рецепты приготовления вешенок—.

Не забывайте оставлять свои комментарии о предложенных рецептах красивой и вкусной грибной закуски. А также добавляйте свои варианты начинки. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты

Твердый сыр
250-350 г

Сушеный чеснок
1,5-2 ч. л.

Крупные шампиньоны
8-10 шт.

#DELIMITER#

Филе куриное
300-350 г

Жирные сливки
70-80 мл

Крупные шампиньоны
10-12 шт.

Масло растительное
60-70 мл

Репчатый лук
1 шт.

Чеснок
1-2 зубка

Твердый сыр
280-300 г

Специи
щепотка

Молотый перец, соль
по вкусу

#DELIMITER#

Ветчина
2-3 ломтика

Любой майонез
3-4 ст. л.

Свежие шампиньоны
400-450 г

Свежий укроп
12 / пучка

Твердый сыр
180-250 г

Чеснок
1-2 зубка

Молотый перец
по вкусу

Время приготовления:

30 минут

Видеорецепт приготовления

Как просто и быстро запечь фаршированные шампиньоны с сыром в духовке, вы можете посмотреть в рецепте на видео. Из оставшихся ножек вы можете сделать —салат с жареными грибами— или добавить их в —салат Лисичка с морковкой по-корейски—.

Другие рецепты

Фаршированные шампиньоны с сыром – пошаговый рецепт с фото

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром готовить в удовольствие. Неважно, с какой они будут начинкой, невероятно приятный вкус гарантирован. Такую закуску стоит предложить на пробу гурманам.

Готовые шампиньоны, выложенные на большой тарелке и оформленные листьями салата, хочется поскорее попробовать. Не менее эффектно грибы с начинкой смотрятся на порционной тарелке. Обычно шампиньоны фаршируют свиным, куриным фаршем, печеночным паштетом или овощами. Но предлагаем приготовить начинку, опираясь на этот рецепт. Она оригинальна и неподражаема, пикантна и интересна, с богатым послевкусием. На ее приготовление потратится всего 15 минут. Тем, кто сидит на диете, такие шампиньоны с начинкой можно приготовить для повседневного ужина. Блюдо низкокалорийное, но питательное. Превосходный рецепт для тех, кто старается вечером не переедать.

Продукты

Необходимые ингредиенты на 6 порций:

  • шампиньоны большого размера – 6 шт.;
  • филе камбалы – 200 г;
  • крупная луковица – 1 шт.;
  • цветная капуста – 200 г;
  • сыр твердый – 150 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • креветки вареные – 200 г;
  • масло растительное – 20 мл;
  • соль, соленая приправа – на вкус.

 

 

Рецепт приготовления

1. Начинаем с подготовки грибов. Помоем, просушим шампиньоны, аккуратно вырежем ножку. Натрем шляпки солью и пока отложим в сторону.

2. Грибные ножки измельчим средними кубиками.

3. Поставим вариться в соленой воде соцветия цветной капусты.

4. После варки овощ мелко порежем.

5. Отправим измельченную капусту в яичную массу, взбитую с соленой приправой, перемешаем. При желании можно добавить немного молотого черного перца.

6. Параллельно подготавливаем продукты для начинки. Почистим креветки. Филе камбалы разморозим, порежем крупными кубиками. Лук репчатый порежем мелко.

7. Жаровню смазываем растительным маслом, слегка поджариваем лук.

8. Выкладываем к луку рыбные кусочки, порезанные ножки грибов. Готовим под крышкой 4-5 мин.

9. Пришло время добавления яичной массы с капустой. Выливаем все на жаровню и, быстро перемешивая продукты лопаткой, доводим до готовности. С начинкой справились.

10. На дно шляпки шампиньона выложим креветки.

11. Наполним шляпку начинкой, приготовленной на сковороде.

12. Сверху выложим тертый сыр.

13. Противень смажем маслом, выложим фаршированные шампиньоны так, чтобы они не касались друг друга. Отправляем на 30 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.

14. Готовую закуску переложим с противня на тарелку.

15. Красиво смотрятся шампиньоны, сервированные на ажурных листьях салата.

Кулинарные советы к рецепту

1. Грибы выбирать большого диаметра. Маленькие шампиньоны после запекания смотрятся не так эффектно, очень уменьшаются в размере.

2. Сыр для рецепта использовать нежирный. Важно, чтобы он хорошо плавился.

3. Начинку можно приготовить заблаговременно, а после наполнить ею шляпки.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Фаршированные шампиньоны с сыром рецепт – основные блюда. «Еда»

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Лук-шалот 6 штук

Чеснок 2 зубчика

Шампиньоны 200 г

Помидоры 4 штуки

Оливковое масло 4 столовые ложки

Лавровый лист 1 штука

Белое сухое вино 200 мл

Куриный бульон 300 мл

Оливки без косточек 50 г

Французский багет 4 куска

Куриное яйцо 4 штуки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Курица 1,5 кг

рецепты приготовления грибов с фаршем

Шампиньоны являются деликатесным, любимым многими продуктом, из которого можно приготовить массу всевозможных блюд.

Фаршированные шампиньоны – это нестандартная, вкусная, аппетитная и деликатесная закуска, которая может подаваться как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления фарша, кроме овощей и мяса также могут выступать грибы, это делает блюдо еще более необычным.

Содержание

  • Шампиньоны, фаршированные ветчиной
  • Рецепт шампиньонов, фаршированных грибным фаршем и запеченных в духовке
  • Грибы шампиньоны, фаршированные курицей и сыром, приготовленные в духовке
  • Шампиньоны, фаршированные рисом и запеченные в духовке: пошаговый рецепт с фото
  • Рецепт приготовления  фаршированных шампиньонов в духовке с сыром
  • Шампиньоны, фаршированные сыром и луком: рецепт с фото
  • Фаршированные шампиньоны с белым вином
  • Фаршированные шампиньоны с зеленью
  • Грибы шампиньоны в духовке, фаршированные картофельным фаршем: рецепт с фото
  • Фаршированные шампиньоны с фаршем из грибов, яйца, лука и сыра в духовке
  • Рецепт фаршированных шампиньонов с фаршем из мяса с мадерой в духовке
  • Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром и петрушкой в духовке
  • Фаршированные шампиньоны с креветками, сыром и чесноком в духовке
  • Шампиньоны, фаршированные анчоусами
  • Шампиньоны, фаршированные сыром, хлебными крошками и морковью
  • Фаршированные шампиньоны с курицей и рисом в духовке: рецепт с фото
  • Шляпки шампиньонов, фаршированные помидорами
  • Шляпки шампиньонов, фаршированные сыром и зеленью (с видео)

Шампиньоны, фаршированные ветчиной

Ингредиенты

  • 15 свежих шампиньонов
  • 150 г ветчины
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • красный молотый острый перец
  • молотый красный сладкий перец
  • 150 мл красного вина
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • зелень
  • соль

Как приготовить фаршированные шампиньоны – часто спрашивают те, кто желает приготовить необычную и вкусную грибную закуску. Один из рецептов, приведенный ниже, подскажет, как сделать замечательное, сытное блюдо в мультиварке с минимальной тратой времени.

Шампиньоны промыть, очистить, удалить ножки и аккуратно извлечь из шляпок мякоть.

Ножки, мякоть грибов, ветчину, лук, чеснок очень мелко нарезать. Посолить, поперчить, все перемешать.

Заполнить грибные шляпки подготовленным фаршем.

Уложить их в чашу мультиварки, добавить все остальные ингредиенты.

Включить режим «Выпечка» 10–15 минут.

Готовые шампиньоны выложить на блюдо, украсить мелко нарезанной зеленью и подать к столу.

Рецепт шампиньонов, фаршированных грибным фаршем и запеченных в духовке

Ингредиенты

  • 8–12 средней величины шампиньонов
  • 8–12 ломтиков белого хлеба
  • 2–3 ст. ложки сливочного масла
  • 120 г сметаны
  • соль

Следующий рецепт о том, как приготовить фаршированные грибы шампиньоны в духовке, довольно прост, поэтому оригинальное блюдо может сделать любой желающий.

Для фарша: ножки шампиньонов, 1 ч. ложка рубленой зелени петрушки, 3–4 ломтика ветчины, 2 картофелины, 1–2 яйца, 180 г сметаны, соль.

  1. Подготовленные шляпки свежих шампиньонов посолить, наполнить фаршем и положить на ломтики белого хлеба, уложенные в хорошо смазанную маслом форму. Запекать 20–30 мин в духовке, несколько раз смазывая сметаной.
  2. Приготовление фарша: отрезанные ножки грибов измельчить, посолить и тушить с зеленью до испарения влаги. Добавить пропущенную через мясорубку ветчину, картофельное пюре, сырые яйца, сметану, посолить и перемешать.

Шампиньоны, фаршированные грибным фаршем и запеченные в духовке – изумительная закуска или сытный гарнир, которым можно порадовать близких в обычный или праздничный день.

Грибы шампиньоны, фаршированные курицей и сыром, приготовленные в духовке

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром, приготовленные в духовке, заставят по-новому взглянуть на традиционные блюда из грибов и удивиться, насколько они могут быть разнообразными и вкусными.

Ингредиенты

  • 300 г шампиньонов
  • 1 ст. ложка масла
  • 1 стакан картофельного пюре
  • 1 соленый огурец
  • сметана (или майонез)
  • перец, соль
  • сыр

Для фарша: 1 часть грибных ножек, 1 часть лука, 2 части мяса курицы, 1 ст. сметаны, 1 яйцо.

  1. Грибы очистить, вымыть, ножки удалить, мелко порубить и потушить в масле.
  2. Тушеные ножки смешать с картофельным пюре, хорошо поперчить и этой смесью наполнить шляпки, которые тушились отдельно. На каждую шляпку положить по ломтику соленого огурца.
  3. Шляпки отделить от ножек. Ножки отварить, мелко нарезать.
  4. Куриное отварное мясо также измельчить, репчатый лук нарезать и обжарить. Все смешать, добавить соль, перец, ложку сметаны, желток – это фарш.
  5. Наполнить шляпки фаршем. Форму (сковороду, сотейник, судочек и т. д.) смазать сметаной (или майонезом), выложить шляпки и поставить в духовку.

Шампиньоны, фаршированные мясом, в конце процесса посыпать тертым сыром и запечь (чтобы сыр расплавился) в течение 30 мин.

Шампиньоны, фаршированные рисом и запеченные в духовке: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

  • 500 г свежих шампиньонов
  • 2 ст. ложки жира (или маргарина)
  • 1 стакан вареного риса
  • 1 яйцо
  • 1 корень петрушки
  • соль
  • тертый сыр
  • сливочное масло

Далее представлен рецепт пошагово с фото, как готовить шампиньоны, фаршированные с рисом и сыром в духовке, благодаря которому хозяйка сможет порадовать семью великолепным обедом или ужином.

  1. У грибов среднего размера вырезать ножку так, чтобы шляпка осталась целой. Ножки мелко нарезать и тушить в жиру вместе с натертым корнем петрушки. Добавить вареный рис, сырое яйцо и соль.
  2. Шляпки грибов посолить, наполнить их фаршем и переложить в смазанную жиром огнеупорную посуду (или форму). Сверху положить кусочки масла и посыпать тертым сыром.
  3. Запекать, пока грибы не пропекутся и все блюдо не покроется золотистой корочкой. Оставшийся фарш запекать горкой.

Шампиньоны, фаршированные рисом и запеченные в духовке подавать со сметанным соусом, а также с гарниром – тушеными или вареными овощами.

Рецепт приготовления  фаршированных шампиньонов в духовке с сыром

Ингредиенты

  • 20 шампиньонов средней величины (с нераскрывшимися шляпками)
  • 1–2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 луковица
  • 1 сырое яйцо
  • 2 ст. ложки тертого сыра
  • 2 ст. ложки панировочных сухарей
  • соль, зелень петрушки

Рецепт приготовления  фаршированных шампиньонов в духовке с сыром позволит без особых хлопот и денежных затрат сделать деликатесное блюдо.

  1. Грибы почистить и промыть. Ножки аккуратно отделить от шляпок, просушить и мелко порубить. Затем соединить их с отдельно обжаренным луком, добавить зелень петрушки, соль, яйцо, все перемешать.
  2. Полученной массой наполнить шляпки шампиньонов, посыпать их тертым сыром, сухарями, на каждую шляпку положить кусочек масла. Грибы положить на противень и запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки.

Приготовление фаршированных шампиньонов закончить тем, что их следует посыпать зеленью петрушки и подать на широком блюде, украшенной листьями салата.

Шампиньоны, фаршированные сыром и луком: рецепт с фото

Ингредиенты

  • 400 г шампиньонов
  • 100 г сыра
  • 100 г репчатого лука
  • 40 мл растительного масла
  • 15 г зелени, соль, перец по вкусу

Как приготовить фаршированные грибы шампиньоны в духовке, используя для этого продукты, которые всегда имеются в холодильнике, этим вопросом задаются многие любители грибных блюд. Следующий рецепт как раз из серии бюджетных, простых в приготовлении, но в то же время очень вкусных.

  1. Грибы вымыть, шляпки отделить от ножек. Нарезать их мелкими кружочками и обжарить в растительном масле. После этого смешать с тертым сыром и перцем.
  2. Этой смесью нафаршировать шляпки. Выложить фаршированные шляпки на смазанный жиром противень и поставить в горячую духовку на 10–15 мин.
  3. Подавать к столу с картофелем, посыпав мелко нарезанным укропом.
  4. Перед подачей на стол блюдо полить соусом и посыпать зеленью.

Следует обратить внимание, что этот рецепт дополнен фото, поэтому фаршированные шампиньоны сыром сможет сделать даже новичок кулинарного искусства.

Фаршированные шампиньоны с белым вином

Ингредиенты

  • 20 крупных шампиньонов
  • 2 головки репчатого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • по 3 ст. л. белого сухого вина, майонеза
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • зелень петрушки
  • черный молотый перец
  • соль

Рецепт с фото пошагово расскажет, как готовить фаршированные шампиньоны необычно, ярко и оригинально, то есть так, чтобы они могли украсить любой, даже самый роскошный стол.

Отделите шляпки шампиньонов от ножек, промойте, отварите в подсоленной воде 15–20 мин, откиньте на дуршлаг и смажьте майонезом. Репчатый лук очистите, сполосните, мелко порубите вместе с ножками шампиньонов и обжарьте на растительном масле 3–5 мин. Затем добавьте томатную пасту, вино, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и обжарьте еще в течение 3 мин.

В приготовленную массу добавьте тщательно промытую и мелко порубленную зелень петрушки. Полученным фаршем начините шляпки шампиньонов, разложите их на слегка смазанной растительным маслом решетке гриля и готовьте в течение 10–15 мин.

Фаршированные шампиньоны с зеленью

Ингредиенты

  • Шампиньоны – 500 г
  • сок лимонный – 5 ст. ложек
  • масло растительное – 1 ч. ложка
  • зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, перец по вкусу

Перед тем, как приготовить фаршированные шампиньоны в духовке грибы очищают, моют, отделяют ножки от шляпок, грибные ножки мелко нарезают. Лук и чеснок очищают и шинкуют. Горошек протирают через сито.

Сливочное масло растапливают в кастрюле, кладут нарезанные ножки грибов, лук, чеснок, гороховое пюре, измельченную зелень укропа, солят, перчат, перемешивают, вливают немного воды и тушат на медленном огне в течение 10 мин.

Шляпки грибов наполняют приготовленной смесью, кладут на смазанный растительным маслом противень и запекают в разогретой до 180 °С духовке в течение 10–15 мин. Готовое блюдо посыпают сыром и украшают веточками укропа.

Для тех, кто ищет простой рецепт с фото, как приготовить фаршированные шампиньоны в духовке, этот вариант как раз то, что нужно.

Грибы шампиньоны в духовке, фаршированные картофельным фаршем: рецепт с фото

Ингредиенты

  • 500 г крупных шампиньонов
  • 2–3 картофелины
  • 150–170 мл молока
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 соленых огурца
  • растительное масло
  • соль, перец, рубленая зелень петрушки

Шампиньоны очистить, отделить ножки от шляпок. Ножки измельчить. Шляпки грибов выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить, добавить 100 мл молока и тушить 15–20 минут. Разогреть в сковороде 1 ст. л. сливочного масла. Измельченные ножки грибов выложить на сковороду и жарить до готовности. Готовый картофель размять, добавить оставшиеся сливочное масло и молоко, перемешать. Пюре смешать с обжаренными ножками шампиньонов, добавить зелень петрушки и начинить полученной смесью шляпки грибов. Соленые огурцы нарезать ломтиками. Перед подачей к столу выложить фаршированные шляпки шампиньонов на блюдо и положить сверху ломтики соленых огурцов.

Как аппетитно выглядит блюдо из шампиньонов, фаршированных картофельно-грибным фаршем на фото ниже можно посмотреть.

Фаршированные шампиньоны с фаршем из грибов, яйца, лука и сыра в духовке

Ингредиенты

  • 500 г крупных шампиньонов
  • 1 луковица
  • 100 г тершего сыра
  • 1 яйцо, сваренное вкрутую
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • соль, красный молотый перец по вкусу

Шампиньоны, фаршированные луком, шампиньонами, яйцом и сыром – необычное, оригинальное и сытное блюдо, которым можно побаловать семью на обед или ужин.

Шляпки шампиньонов отделить от ножек. Лук и ножки грибов мелко нарезать и обжарить в масле. Добавить сыр, мелко нарезанное яйцо, соль и перец. Полученной смесью нафаршировать шляпки грибов. Вылить на противень оставшееся после жаренья грибов масло и разложить нафаршированные шляпки.

Фаршированные шампиньоны с фаршем из грибов, с яйцом, луком и сыром запекать в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов в течение 10 мин.

Рецепт фаршированных шампиньонов с фаршем из мяса с мадерой в духовке

Ингредиенты

  • Шампиньоны (большие) — 20 шт.
  • сливочное масло — 60 г
  • тертый пармезан — 80 г
  • панировочные сухари — 20 г

Для начинки:

  • мясной фарш — 100 г
  • яйцо — 1 шт.
  • измельченный зеленый лук — 10 г
  • измельченная зелень петрушки — 10 г
  • мадера — 20 мл
  • ворчестерский соус — 10 мл
  • панировочные сухари — 10 г
  • черный молотый перец, соль по вкусу

Рецепт фаршированных шампиньонов с фаршем из мяса в духовке поможет сделать изысканную закуску с умопомрачительным вкусом и тонким ароматом на праздничный стол.

  1. У грибов срезать ножки и измельчить их.
  2. Зеленый лук, зелень петрушки и ножки грибов обжарить в растопленном сливочном масле (20 г), добавить мясной фарш, яйцо, мадеру, ворчестерский соус, посолить, поперчить, хорошо перемешать и жарить в течение 5 минут.
  3. В грибных шляпках сделать небольшие выемки, заполнить их полученным фаршем, выложить в керамическую емкость, смазанную сливочным маслом (20 г), полить их оставшимся растопленным маслом, посыпать панировочными сухарями и тертым сыром.
  4. Фаршированные грибы шампиньоны с мясным фаршем запекать в духовке, предварительно разогретой до 210 °C в течение 10 минут, после чего выложить в широкое красивое блюдо и подавать горячими.

Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром и петрушкой в духовке

Ингредиенты

  • Шампиньоны (крупные) — 20 шт.
  • сливочное масло — 60 г
  • тертый пармезан — 80 г
  • панировочные сухари — 20 г

Для начинки

  • ветчина — 150 г
  • измельченная зелень петрушки — 30 г
  • черный молотый перец, соль по вкусу

Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром в духовке – блюдо, которое является альтернативой шампиньонам, фаршированным мясом, но не уступает им по вкусу. В этом блюде прекрасно сочетаются между собой ветчина, шампиньоны и сыр пармезан, делая его настоящим деликатесом.

У грибов срезать ножки и измельчить их.

Ветчину мелко нарезать, добавить с обжаренные в растопленном сливочном масле (20 г) грибные ножки, зелень петрушки, поперчить и тщательно все перемешать.

В грибных шляпках сделать небольшие выемки, заполнить их подготовленным фаршем, выложить в керамическую емкость, смазанную сливочным маслом (20 г), полить оставшимся растопленным маслом, посыпать панировочными сухарями, тертым сыром и

Фаршированные грибы шампиньоны с сыром и ветчиной запекать в предварительно разогретой духовке до 180 °C в течение 30 минут, после чего выключить и остудить.

Фаршированные шампиньоны с креветками, сыром и чесноком в духовке

Ингредиенты

  • шампиньоны (большие) — 20 шт.
  • сливочное масло — 60 г
  • тертый пармезан — 80 г
  • панировочные сухари — 20 г

Для начинки

  • креветки — 150 г
  • чеснок — 1 зубчик
  • черный молотый перец, соль по вкусу

Фаршированные шампиньоны с креветками, сыром и чесноком в духовке – блюдо с необычным острым и пикантным вкусом, которое способно удивить даже истинных гурманов.

  1. У грибов срезать ножки и измельчить их.
  2. Креветки отварить в подсоленной воде, вынуть с помощью шумовки, очистить, измельчить, добавить толченый чеснок и обжаренные в растопленном сливочном масле (20 г) грибными ножками, поперчить и тщательно все перемешать.
  3. В грибных шляпках сделать небольшие выемки, заполнить их подготовленным фаршем, выложить в керамическую емкость, смазанную сливочным маслом (20 г), полить оставшимся растопленным маслом, посыпать панировочными сухарями, тертым сыром и запекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут.

Аппетитные, красивые и оригинальные шампиньоны, фаршированные фаршем с креветками и чесноком, приготовленные в духовке, на фото, представленном ниже.

Шампиньоны, фаршированные анчоусами

Ингредиенты

  • шампиньоны — 500 г
  • пшеничный хлеб без корки — 100 г
  • молоко — 80 мл
  • бекон — 100 г
  • консервированные анчоусы — 4 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • яйцо — 1 шт.
  • зелень петрушки -50 г,
  • базилик — 10 г
  • панировочные сухари — 80 г
  • оливковое масло — 80 мл
  • черный молотый перец, соль по вкусу

Хлеб залить молоком и оставить на 15 минут.

У грибов срезать ножки, измельчить их и обжарить в оливковом масле (60 мл).

Бекон, анчоусы и чеснок нарубить, соединить с измельченной зеленью петрушки, добавить грибные ножки, размоченный хлеб, взбитое яйцо и перемешивать до образования однородной массы.

Шляпки грибов заполнить приготовленной начинкой, выложить в керамическую емкость, смазанную оставшимся маслом, посыпать панировочными сухарями.

Шампиньоны, фаршированные фаршем из бекона, анчоусов и чеснока в духовке, предварительно разогретой до 200 °C, запекать 30 мин, затем выложить на блюдо и украсить веточками базилика.

Шампиньоны, фаршированные сыром, хлебными крошками и морковью

Ингредиенты

  • шампиньоны — 500 г
  • нежирная сметана — 60 г
  • сыр твердых сортов — 50 г
  • зеленый лук — 50 г
  • легкий майонез — 40 г
  • морковь — 40 г
  • высушенные хлебные крошки — 60 г
  • кулинарный жир — 20 г
  • острый перечный соус — 2–3 капли

У грибов срезать ножки и измельчить. Сыр и морковь натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать. Все ингредиенты, кроме шляпок грибов и жира, соединить и тщательно перемешать. Полученной массой начинить шляпки грибов.

Шампиньоны, фаршированные морковью и остальными компонентами, выложить на смазанный кулинарным жиром противень и запекать в предварительно разогретой духовке до светло-золотистого цвета.

Фаршированные шампиньоны с курицей и рисом в духовке: рецепт с фото

Ингредиенты

  • шампиньоны — 500 г
  • куриный фарш – 200 г
  • отварной рис — 200 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • корень петрушки — 1 шт.
  • панировочные сухари — 60 г
  • растительное масло — 50 мл
  • соль по вкусу

Рецепт фаршированных шампиньонов с курицей и рисом в духовке пользуется особым спросом, так как помогает приготовить полноценный сытный и очень вкусный обед или ужин, от которого не откажется ни один из членов семьи.

У грибов срезать ножки, измельчить их, добавить натертый на крупной терке корень петрушки и обжарить в растительном масле (40 мл).  На другой сковороде обжарить фарш с измельченным репчатым луком. Соединить фарш с рисом, грибами и петрушкой, посолить и тщательно перемешать. Шляпки грибов посолить, заполнить полученной начинкой, выложить в керамическую емкость, смазанную растительным маслом, посыпать панировочными сухарями и запечь в предварительно разогретой духовке. Оставшуюся массу выложить на блюдо горкой, а вокруг — фаршированные грибы.

Чтобы было проще приготовить фаршированные шампиньоны с курицей и рисом, рецепт представлен с фото, посмотрев на него можно увидеть, каким должен получиться итоговый результат.

Шляпки шампиньонов, фаршированные помидорами

Ингредиенты

  • 500 г шампиньонов
  • 150 г помидоров
  • 1 пучок зелени базилика
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки тертого сыра
  • 10 мл растительного масла
  • соль

Рецепт фаршированных шампиньонов в микроволновке выручит тех, кто не имеет возможности воспользоваться духовкой или мультиваркой, но желает приготовить вкусное и нетрадиционное грибное блюдо.

  1. Грибы промыть, очистить, отварить целиком в подсоленной воде, отделить шляпки от ножек.
  2. Зелень базилика вымыть и нарубить.
  3. Помидоры вымыть, снять кожицу, мелко нарезать.
  4. Ножки мелко нарезать, смешать с помидорами, зеленью базилика и майонезом, нафаршировать приготовленной смесью шляпки грибов.
  5. Выложить их в смазанную растительным маслом форму, посыпать сыром, запекать в микроволновой печи при мощности 100 % 2 минуты.

Шляпки шампиньонов, фаршированные сыром и зеленью (с видео)

Ингредиенты

  • 500 г шампиньонов
  • 2 пучка зеленого лука
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 1 пучок зелени петрушки
  • 1/2 пучка зелени укропа
  • 50 г тертого сыра
  • 10 мл растительного масла
  • перец, соль

Грибы перебрать, очистить, промыть и отварить целиком в подсоленной воде, затем отделить шляпки от ножек.

Зеленый лук вымыть и измельчить. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения).

Ножки грибов пропустить через мясорубку, смешать с зеленым луком, сыром и майонезом, поперчить и нафаршировать приготовленной смесью шляпки грибов. Выложить их в смазанную растительным маслом форму и запекать в микроволновой печи при мощности 100 % 2 минуты. При подаче к столу украсить веточками укропа и петрушки.

На видео, представленном ниже, шампиньоны, фаршированные в духовке, выглядят весьма привлекательно, так как прекрасно держат форму, не «расползаются», кроме того, они получаются сочными и ароматными. Поистине, такое блюдо просто обязано быть на праздничном столе.

Поделиться статьей:

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке

Для всех любителей грибов мы предлагаем сегодня нафаршировать шляпки крупных шампиньонов и запечь их под сыром в духовке. Вообще, фаршированные шампиньоны – это просто идеальное закусочное блюдо. Чаше всего его готовят, конечно же, для праздничного стола, так как смотрится оно очень эффектно, но можно запечь шампиньоны и для семейного ужина. Тем более что рецепт их приготовления очень прост и не требует много времени. Шампиньоны фаршированные фаршем, запеченные в духовке,  получаются невероятно сочными и вкусными, поэтому с тарелки улетают молниеносно. Попробуйте, и это закусочное блюдо станет вашим самым любимым.

Чтобы приготовить шампиньоны фаршированные фаршем потребуется:

  • грибы шампиньоны крупные – 8-10 шт.
  • фарш куриный – 120-140 г
  • сыр – 100 г
  • луковица – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • майонез – 2-3 ч.л.
  • смесь пряных трав, смесь перцев – по вкусу
  • соль

Шампиньоны фаршированные фаршем в духовке – рецепт с фото:

Начинаем процесс приготовления с подготовки шампиньонов. Грибы берем свежие, без повреждений и желательно крупные, тогда грибная закуска получится максимально сочной. Да и начинять крупные шляпки гораздо удобнее. Шампиньоны моем, обсушиваем и, аккуратно подрезая острым ножом, отделяем от шляпки грибную ножку. Затем берем чайную ложечку и тщательно выскребаем коричневые перепонки. Ножки оставляем для начинки, а удаленные перепонки, если они слишком темные, лучше выбросить.

Грибные ножки и очищенный от шелухи лук измельчаем некрупным кубиком.

И отправляем на сковороду для обжаривания. Жарим до золотистости. Не солим.

Пока грибная начинка проходит обжарку, трем сыр.

Соединяем в чашке грибную зажарку, куриный фарш и половину тертого сыра. Добавляем раздавленный чеснок, майонез, смесь пряных трав, можно взять свежую зелень, приправляем смесью перцев и подсаливаем начинку по вкусу. Перемешиваем ложкой.

Грибные шляпки слегка присыпаем внутри солью, даем полежать пару минут и наполняем начинкой по края.

Выкладываем шампиньоны фаршированные фаршем, на противень, который, чтобы избежать подгорания грибного сока, застилаем пекарским пергаментом. Запекаем шампиньоны с фаршем в духовке порядка 10-15 минут при 180 градусах, затем присыпаем оставшимся тертым сыром и держим в духовом шкафу еще столько же. Сырные «шапочки» должны расплавиться и аппетитно подрумяниться.

Готовым грибам даем немного остыть и переносим с противня на блюдо. Для красивой подачи выкладываем шампиньоны с фаршем, запеченные в духовке, на салатную зелень. В таком оформлении закуска будет смотреться очень эффектно.

Приятного аппетита!

Тэги:

Лучший рецепт фаршированных грибов – Как сделать фаршированные грибы

Детские грибы белла фаршированы чесноком, панировочными сухарями с травами и большим количеством сыра. Из них получается легкая закуска или простой гарнир. Фаршируйте их заранее и запекайте, когда будете готовы.

Вы их уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Реклама – продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

Перец черный свежемолотый

1/4 c.

свежего тертого пармезана плюс еще для заправки

4 унция $ 12.99

сливочный сыр, размягченный

2 ст.

свежемолотая петрушка, плюс еще для украшения

1 ст.

свежемолотый тимьян

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 400 °. Смажьте противень кулинарным спреем. Удалите с грибов стебли и крупно нарежьте стебли. Шапочки грибов выложить на противень.
  2. В средней неглубокой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте нарезанные стебли грибов и готовьте 5 минут, пока не выйдет большая часть влаги. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 1 минуту, затем добавьте панировочные сухари и дайте слегка поджариться, 3 минуты.Приправить солью и перцем. Снимите с огня и дайте немного остыть.
  3. В большой миске смешайте смесь грибов, пармезан, сливочный сыр, петрушку и тимьян. Приправить солью и перцем. Наполните шляпки грибов начинкой и посыпьте пармезаном.
  4. Выпекать, пока грибы не станут мягкими, а ботва не станет золотистой, 20 минут.
  5. Украсить петрушкой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе – помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама – продолжить чтение ниже

Рецепт фаршированных грибов с четырьмя сырами | Продовольственная сеть

Убрать выделение со всего

12 средних и крупных грибов белла (каждый шириной около 2 дюймов)

1/2 стакана мелко нарезанного лука

2 столовые ложки измельченного чеснока

1 1/2 стакана нарезанных листьев шпината

1/2 стакана обезжиренного сыра рикотта

1/4 стакана обезжиренного сливочного сыра комнатной температуры

1/4 чайной ложки мускатного ореха

1/4 чайной ложки соли

2 столовые ложки измельченного частично обезжиренного сыра моцарелла

2 чайные ложки обезжиренного тертого топпинга в стиле пармезан

1 чайная ложка чесночного порошка

Фаршированные грибы – Легкие рецепты

Фаршированные грибы могут показаться “старомодной” закуской, но на самом деле это восхитительное классическое угощение!

Запланируйте 3-4 маленьких фаршированных гриба на человека или 1-2 больших фаршированных гриба на буфете закусок.Наши рецепты грибов легко удваиваются, чтобы обслуживать толпу

Сосиски, фаршированные грибами

Полезные советы

В вашем местном супермаркете есть три «основных» гриба, которые идеально подходят для начинки:

Простые белые грибы – Немного безвкусные, но становятся лучше при обжаривании в оливковом масле или сливочном масле

Грибы Cremini – Также называются «коричневые грибы». Имейте немного больше вкуса, чем у белых грибов, а также улучшайте их при приготовлении.

Грибы «Бэби Портобелло» – На самом деле большие грибы кремини – самые ароматные из основных грибов

~ НЕ МОЙТЕ любые виды грибов – Грибы очень пористые и станут мокрыми и мокрыми при их приготовлении

~ Храните сырые грибы в бумажном пакете, а не в пластике.Это предотвратит порчу

~ Непосредственно перед подачей на стол очистите грибы от излишков грязи небольшой мягкой щеткой или сухим бумажным полотенцем.

~ Грибные закуски желательно подавать горячими, чтобы нагреться.

~ Для хорошего вкуса сбрызните грибы сухим белым вином перед запеканием.

~ Приготовьте фарш за 2 дня. Накрыть крышкой и поставить в холодильник

~ Дать смеси нагреться до комнатной температуры перед тем, как начинить грибы


Рецепты ________________________

Грибы, фаршированные крабовым мясом

Для этих грибов, фаршированных крабовым мясом, хорошо подойдет фаршированный фарш из крабового мяса, фаршированный фаршем или консервированное крабовое мясо.Кроме того, приготовленные мелко нарезанные креветки станут хорошей заменой.

2 стакана крабового мяса
2 столовые ложки панировочных сухарей
2 столовых ложки измельченного лука-шалота
3 столовых ложки сыра Пармезан, мелко натертого
1½ чайной ложки соли
2½ столовых ложки петрушки, измельченной
24-30 больших грибных шляпок
2 яйца, взбитые на вкус

Размягченное масло
Кошерная соль

Удалите плодоножки с шляпок грибов и мелко нарежьте. В миске смешайте крабовое мясо, панировочные сухари, лук-шалот, сыр, соль, петрушку и нарезанные стебли грибов.Добавить взбитое яйцо и острый соус по вкусу.

Шляпки грибов натереть маслом и слегка посолить. Набить смесью грибы. Запекать при 300 градусах, пока фаршированные грибы не станут мягкими, 20-25 минут. Подавать горячим.

Стоит затраченных усилий!

Луизиана, фаршированные грибы

24 больших свежих гриба
1/4 фунта топленого масла
1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука
1/4 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
1 столовая ложка измельченного чеснока
1/4 стакана тассо **, мелко нарезанного
1/4 стакана красного болгарского перца, мелко нарезанного кубиками
3/4 стакана крабового мяса
1 унция хереса
1 чайная ложка свежего лимонного сока
Соль и черный перец по вкусу
Соус из острого перца по вкусу


1/2 стакана приправленных итальянских панировочных сухарей
1/4 фунта топленого масла
4 унции хереса

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

Грибы очистить, удалить стебли и мелко нарезать. В сотейнике растопите масло на среднем или сильном огне. Добавьте стебли грибов, зеленый лук, петрушку, чеснок и красный перец. Обжаривайте до тех пор, пока овощи не станут увядшими

, примерно 3-5 минут. Добавьте крабовое мясо, херес и лимонный сок. Продолжайте готовить еще две-три минуты. Приправить смесь по вкусу солью, перцем и соусом из острого перца по вкусу.

Добавляйте панировочные сухари понемногу, пока начинка не приобретет нужную консистенцию, но не станет слишком сухой.Используя чайную ложку, набейте каждую шляпку грибов большим количеством начинки.

Выложить грибы в форму для запекания и посыпать топленым маслом и хересом. Выпекать десять-пятнадцать минут или пока грибы не станут золотисто-коричневыми.

** Тассо – это острая вареная свиная колбаса, широко доступная в Лос-Анджелесе. Замените приготовленную чоризо или острую свиную колбасу (готовьте на сковороде до готовности)


Сосиски, фаршированные грибами

32 средних и крупных грибов, используйте белый, кремовый или молодой портобелло
2 зубчика чеснока
8 унций свиной колбасы
1/2 стакана приправленных панировочных сухарей
1/2 стакана тертого сыра Пармезан
1 / 4 стакана нарезанной свежей петрушки
Соль и перец по вкусу

Разогрейте духовку до 350 градусов F.

Чистые грибы. Удалите и мелко нарежьте стебли (стебли могут отсутствовать на некоторых предварительно упакованных Portabellas). Добавьте колбасу, стебли грибов и чеснок в сковороду среднего размера и готовьте, пока колбаса не станет коричневой. Снимите сковороду с огня и хорошо слейте воду. Вмешайте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте; вкус, чтобы отрегулировать приправы.

Нафаршируйте каждую шляпку грибов примерно по 1 столовой ложке колбасной смеси. Выпекать, пока грибы не станут мягкими, около 10-12 минут.

Грибы, фаршированные сыром и беконом

От 14 до 16 больших грибов, кремини (Бэби Портобелло) или белые грибы
8 унций сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
2 столовые ложки Вустерширского соуса
Нарезанный чеснок
10 ломтиков бекона, приготовленных, охлажденных и раскрошенный
Сыр Пармезан, тертый (по желанию)

Разогрейте духовку до 350F.Очистите грибы и удалите стебли (выбросить). Смешайте сливочный сыр с Вустерширским соусом. Добавьте покрошенный бекон. С помощью чайной ложки набейте шляпки грибов.

Поместите фаршированные шляпки грибов на противень и запекайте примерно 15 минут или пока они не станут горячими.

Или запекайте в духовке 5 минут или пока верхняя часть не станет светло-коричневой. Посыпать пармезаном. Подавать горячим или теплым

Колбаса и грибы со шпинатом

Свиная колбаса массой 1 фунт, простая, острая или из шалфея
1 упаковка (10 унций) замороженного нарезанного шпината, размороженного и хорошо дренированного
1/4 стакана сухих панировочных сухарей
1/4 стакана тертого Сыр пармезан
40 маленьких белых или коричневых грибов без стеблей

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

В большой сковороде на среднем огне покрошить и варить колбасу до коричневого цвета. Снять с огня и хорошо процедить. Вмешайте шпинат, панировочные сухари и сыр до однородной массы. С помощью чайной ложки набейте шляпки грибов.

Выложите грибы на противень и запекайте 15-20 минут или до готовности.

сырных фаршированных грибов – взбитые

by Jessica · Изменено: · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы · Оставить комментарий

Сегодня уже 10-й день в нашем мероприятии «12 дней Рождества», и сегодня мы делимся закуской! Я дам вам несколько советов; они дрянные, простые в приготовлении и потрясающие .Есть догадки? Хорошо, я вам скажу, это грибы с сырной начинкой!

Я начал делать эти фаршированные грибы несколько месяцев назад, и рецепт появился из ниоткуда. На день рождения моего мужа у нас был аппетитный вечер с семьей, и мне понадобилась еще одна закуска, после того как другая не приготовилась.

Часы тикали, и я буквально начал кидать вещи в миску, так родился этот рецепт. Попробовав его, я побежал в блокнот, чтобы записать все ингредиенты, которые я использовал!

Эти фаршированные грибы полны вкуса, сырные, СУПЕР-легкие в приготовлении, всем понравятся !

В этом посте есть партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Несколько вещей, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта

Давай приготовим фаршированных грибов!

Как я уже упоминал выше, эти грибы очень легко приготовить! Итак, сначала разогрейте духовку до 400 ° F и возьмите стеклянную форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.

Вымойте грибы и снимите стебли с шляпок грибов, оставив стебли.

Разложите шляпки грибов сверху вниз в стеклянной форме для выпечки 9 x 13 дюймов в один слой.

А теперь возьмите эти зарезервированные стебли грибов и нарежьте их очень мелкими кубиками. Этот инструмент значительно упрощает нарезку стеблей грибов, но острый нож и немного смазки для локтей тоже подойдут!

Затем в большой миске смешайте мелко нарезанные кубиками грибные стебли, чеснок, панировочные сухари панко, сливочный сыр, ¼ стакана острого сыра чеддер, петрушку, перец, кошерную соль и перец.

Используя ручной миксер на средней / низкой скорости взбивать, пока смесь хорошо не перемешается.

Равномерно распределите смесь между шляпками грибов, примерно 1-2 столовые ложки на шляпку, надавливая сверху, чтобы начинка уплотнялась в шляпке гриба.

Посыпьте фаршированные грибы оставшимися ½ стакана острого сыра чеддер.

Выпекать 25 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой.

Смотрите, эти фаршированные грибы – супер легкая и вкусная закуска к любому праздничному обеду!

Хранилище

Храните оставшиеся грибы в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Чтобы разогреть фаршированные грибы, предварительно разогрейте духовку до 350 ° F, поместите грибы на противень и запекайте грибы в течение 5-8 минут, пока грибы полностью не нагреются.

На этом мы завершаем 10-й день. Обязательно загляните в 11-й день завтра утром в 8 утра по московскому времени!

Мы надеемся, что наши рецепты принесут радость в ваши дома в это время. Кроме того, мы много работали над нашими рецептами, поэтому мы хотели бы знать, пробовали ли вы этот рецепт и как он для вас оказался!

Ознакомьтесь с другими рецептами в праздничном мероприятии «12 дней Рождества»!

Будем рады видеть ваши творения в Instagram! Отметьте свои творения из 12 дней Рождества с помощью # whippeditup2020

.

Если у вас есть вопросы по этому рецепту, я буду рад ответить на них в комментариях ниже! Чтобы связаться с нами, вы можете отправить нам электронное письмо или оставить комментарий ниже! Также найдите нас в Instagram, Facebook, Twitter или Pinterest.

Сырные грибы, фаршированные

Урожайность: 20 шляпок грибов

Время готовки: 50 минут

Общее время: 50 минут

Эти сырные фаршированные грибами восхитительны и станут прекрасной закуской для любой вечеринки!

Состав

  • 1 фунт или 20 грибов Cremini или Baby Bella, стебли удалены и зарезервированы
  • ~ Стакана мелко измельченных стеблей грибов
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • ½ Панко Панировочные сухари
  • 4 унции сливочного сыра, размягченного
  • ¾ чашки острого сыра чеддер, разделенного на кусочки
  • 1 чайная ложка петрушки
  • ½ чайной ложки паприки
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого перца

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
  2. Снимите стебли с шляпок грибов, оставив стебли. Выложите шляпки грибов сверху вниз в большую форму для запекания в один слой.
  3. Очень мелко нарежьте стебли грибов и в большой миске смешайте измельченные стебли, чеснок, панировочные сухари панко, сливочный сыр, стакана острого сыра чеддер, петрушку, перец, кошерную соль и перец.
  4. Используя ручной миксер на средней / низкой скорости взбивать, пока смесь хорошо не перемешается.
  5. Равномерно распределите смесь между шляпками грибов, примерно 1-2 столовые ложки на шляпку, надавливая сверху, чтобы начинка уплотнялась в шляпке гриба.
  6. Сверху выложите оставшиеся ½ стакана острого сыра чеддер.
  7. Выпекать 25 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой.

Банкноты

Храните оставшиеся грибы в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Чтобы разогреть фаршированные грибы, разогрейте духовку до 350 ° F и поместите грибы на противень. Запекайте грибы 5-8 минут, пока они полностью не прогреются.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 20 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 64 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 14 мг Натрий: 131 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 3 г

Обратите внимание: представленная информация о пищевой ценности является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания, и может варьироваться в зависимости от ингредиентов, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Фаршированные грибы (жареные или запеченные)

Эти фаршированные грибы – идеальное летнее угощение на гриле! Наполненный сыром чеддер, сливочным сыром и идеально обжаренный на гриле, это один из рецептов, который вы должны попробовать! Инструкции по приготовлению на гриле и выпечке прилагаются!

Лето пришло, и сезон гриля в самом разгаре.Один из продуктов, который лучше всего бросить на гриль, – это грибы. Возможно, вы видели несколько видов грибов, растущих вокруг вашего пейзажа или ваших любимых пешеходных маршрутов. Хотя эти сорта могут быть несъедобными, эти детские портобелло, безусловно, годятся!

Хотя сезон грибов приходится на осенние и зимние месяцы, грибы доступны круглый год и очень универсальны при приготовлении на гриле. Они являются отличным дополнением к любому блюду, потому что они богаты антиоксидантами, рибофлавином, калием и, что самое главное, вкусом! Независимо от того, любите ли вы грибы или нет, попробовав этот простой рецепт, вы будете постоянно их испытывать.Этот рецепт превратит, казалось бы, скучный ингредиент в восхитительную закуску или гарнир, которыми можно наслаждаться круглый год.

Ингредиенты для этого рецепта

Вы будете использовать следующие ингредиенты:

  • Детские грибы Портобелло – лучше всего использовать, потому что их можно выдолбить и набить
  • Сливочный сыр – придает грибам сливочно-пикантный вкус
  • Биты с сыром и беконом «Чеддер» – используются для начинки и в качестве начинки.
  • Соль, черный перец и порошок чеснока – добавьте щепотку каждого для аромата

Как приготовить грибы

Используя влажное бумажное полотенце, тщательно очистите каждый гриб и удалите стебли. Лучше не мыть грибы прямо под проточной водой, чтобы они не стали слизистыми. После того, как грибы будут протерты и стебли удалены, смешайте сливочный сыр, сыр чеддер, кусочки бекона и приправы в миске до однородного состояния.Не смягчайте сливочный сыр. Это поможет смеси оставаться твердой и упростит набивку грибов. Это также предохраняет начинку от слишком жидкой во время приготовления на гриле.


Наполните каждый гриб смесью сливочного сыра и сверху добавьте сыр чеддер и кусочки бекона. Следите за тем, чтобы не переполнить грибы начинкой, чтобы она не вылилась во время приготовления на гриле.

Как приготовить на гриле фаршированные грибы

Я люблю готовить грибы на гриле.Это тоже супер просто! Все, что вам нужно сделать, это нагреть гриль примерно до 375 ° F. Я люблю чистить и фаршировать грибы, пока гриль нагревается. Когда гриль нагреется до нужной температуры, просто поместите грибы на решетку с косвенным нагревом на 15-20 минут. Как только начинка растает и прогреется, она готова сниматься. Дайте им немного остыть, затем подавайте и наслаждайтесь!

Как запечь фаршированные грибы

Я предпочитаю готовить эти фаршированные грибы на гриле, однако, если у вас нет гриля или если на гриле идет дождь, их тоже можно запечь в духовке.Чтобы запечь грибы, разогрейте духовку до 400 ° F. Затем застелите противень пергаментной бумагой или фольгой. Затем разложите грибы с начинкой на выстланном противне и поставьте в духовку. Дайте им запечься 10-15 минут или пока смесь не прогреется и сыр сверху не растает.

подсказок

  • Сверху на фаршированные грибы посыпьте нарезанным зеленым луком, когда они будут готовы.
  • Для дополнительного аромата попробуйте посыпать сверху нашим кремом для барбекю.
  • Чтобы приготовить эти вегетарианские блюда, просто не кладите кусочки бекона.
  • Обязательно используйте только съедобные грибы, такие как эти маленькие портобеллы. Существует множество разновидностей несъедобных грибов, которые могут нанести вред вашему здоровью.

Еще больше простых гарниров!

Фаршированные грибы (жареные или запеченные)

Восхитительная смесь сливочного сыра, сыра чеддер, бекона и специй, фаршированная маленькими грибами портобелло и готовая на гриле.

Ключевое слово закуска, бекон, запеченная фасоль, сыр чеддер, сливочный сыр, гриль, грибы, гарнир, фаршированные грибы

Ингредиенты

  • 16 унций грибов Бэби Портобелло
  • 4 унции сливочного сыра
  • 3 столовые ложки тертого сыра Чеддер
  • 3 столовые ложки битов бекона
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Порошок чеснока3 по вкусу
  • 9036

    Инструкции

    • Нагрейте гриль примерно до 375 ° F.

    • Используя влажное бумажное полотенце, тщательно вымойте каждый гриб и удалите стебли.

    • Смешайте сливочный сыр, сыр чеддер, кусочки бекона, соль, черный перец и чесночный порошок в миске. Смешайте до однородной массы.

    • Наполните каждый гриб полученной смесью, следя за тем, чтобы она не переполнилась. Затем посыпьте сверху сыром чеддер и кусочками бекона.

    • Поставьте фаршированные грибы на непрямой огонь и жарьте на гриле 15-20 минут или пока сыр не расплавится и начинка не прогреется.

    Примечания

    Инструкции по выпечке: Разогрейте духовку до 400 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой или фольгой. Очистите и нафаршируйте грибы так же, как при приготовлении на гриле. Разложите фаршированные грибы на противне, оставляя небольшое пространство между ними, и поместите в духовку. Выпекать 10-15 минут или пока начинка не прогреется, а сыр сверху не расплавится. Если вы не хотите тратить стебли впустую, нарежьте их мелкими кусочками и смешайте с начинкой.Сделайте их вегетарианскими, просто исключив кусочки бекона.

    Запеченных с сыром грибов Портобелло | Фэмилистайл Еда

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

    Сытные жареные и фаршированные запеченные грибы портобелло, покрытые сливочно-плавленым сыром и смесью овощей. Этот рецепт – идеальная вегетарианская закуска, гарнир или основное блюдо.

    Это очень вкусное блюдо – рецепт пикантной запеканки из грибов, которую можно использовать как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда.

    Он полон ярких и ярких овощей, мясных грибов и бархатистого плавленого сыра.

    Даже если вы будете в восторге от середины зимы, когда будете готовить эти сырные фаршированные портобелло, я обещаю, вы почувствуете, что сегодня солнечный средиземноморский день.

    Пока вы запасаетесь предметами первой необходимости для повседневной еды, почему бы не утолить аппетит к чему-то новому?

    Честно говоря, эта искра открытий обычно является ключом к вдохновению на творчество на кухне.По крайней мере, у меня всегда было .

    Мой стиль кулинарии часто склоняется к средиземноморскому, который зависит от большого количества овощей, оливкового масла и ингредиентов, которые по своей сути свежие и простые, но в то же время очень вкусные.

    Для этого блюда я хотел сыр с мягкой кремообразной консистенцией, поэтому я выбрал сливочную хаварти.

    Любой мягкий плавящийся сыр станет прекрасным дополнением к деревенской полезной смеси жареных ярких овощей и мясных шляпок грибов портобелло.

    Грибы Портобелло могут легко стать основным ингредиентом целого блюда – шляпки настолько велики, что их можно даже фаршировать курицей, овощами и большим количеством сыра.

    Шаги по приготовлению этого рецепта

    Колпачки Портобелло обрезаются, затем заполняются свежими, приправленными панировочными сухарями.

    Жареные вместе со сладкими помидорами черри, цукини и ярким болгарским перцем.

    Через 20 минут наденьте прихватки для духовки и достаньте сковороду из духовки.Посыпьте грибы сыром и запекайте еще несколько минут, чтобы получился кремообразный слой сыра,

    Масляные нотки сыра мягкие и ароматные, с тем слегка ореховым вкусом, который всегда присущ сыру с более мягкой текстурой.

    Моцарелла тоже прекрасно тает, а кто не любит теплый, сочный сыр ?!

    Вам понравится этот рецепт не только потому, что его легко приготовить, но и потому, что он дает вам множество вариантов.

    Подавайте его теплым в качестве закуски или закуски или сделайте его звездой сытного, постного блюда в уютном домашнем ужине.

    Этот элегантный рецепт идеально подходит для повседневной трапезы. Но поставить это на стол в красивой форме для выпечки?

    У вас есть достойный обморока центральный элемент для развлечения.

    Сочетание жареных овощей, мясных грибов и чесночного хруста панировочных сухарей идеально контрастирует с тягучим плавленым сыром.

    Это довольно непреодолимое комбо, если вы спросите меня.

    Грибы Портобелло, фаршированные сыром, со средиземноморскими овощами

    Карен Тедеско

    Сырные вегетарианские запеченные грибы портобелло, фаршированные овощами и посыпанные плавленым сыром.Подавать как сытное основное блюдо или сытную закуску.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 40 минут

    Овощи для курса

    Кухня Вегетарианская

    Порций 6 порций

    • 12 унций (340 г) помидоров черри разных цветов, разрезанных пополам
    • 1 болгарский перец, красный, оранжевый или желтый, нарезанный кубиками
    • 1/4 фунта (115 г) небольших кабачков (около 2), нарезанных пополам -дюймовые раунды
    • 1 столовая ложка тертого или мелко нарезанного чеснока
    • 1/2 чайной ложки измельченного красного перца чили
    • 2 чайных ложки нарезанного свежего тимьяна
    • Кошерная соль
    • Оливковое масло первого отжима
    • 1 1/2 чашки (16 г) свежие панировочные сухари, купленные в магазине или домашние * (см. примечание)
    • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
    • 6 шляпок грибов портобелло без стеблей
    • 6 унций (170 г) тертого хаварти, сыра моцарелла или фонтина
    • Духовку разогреть до 400 градусов.

    • Смешайте помидоры, болгарский перец, кабачки, 1/2 чеснока, перец чили, тимьян и 1 чайную ложку соли в форме для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Сбрызните 3 столовыми ложками оливкового масла и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем.

    • Положите панировочные сухари в миску среднего размера и добавьте оставшийся чеснок, петрушку и 1 столовую ложку оливкового масла. Перемешайте и увлажните крошки.

    • Ложкой соскоблите жабры с шляпок грибов. Уложите грибы верхней стороной вниз над овощами в форме для запекания.Выложите немного смеси панировочных сухарей в каждую крышечку.

    • Выпекайте 20–25 минут, пока овощи не начнут сморщиваться, а панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми.

    • Равномерно посыпьте сыр поверх грибов и верните в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

    • Подавать горячим.

    Для приготовления домашних свежих панировочных сухарей: Удалите корку с 3 или 4 ломтиков буханки по-домашнему. Разорвите или нарежьте хлеб на куски и взбейте в мини-кухонном комбайне или блендере, чтобы образовались крупные крошки.

    Порция: 1 г | Калории: 261 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 14 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 33 мг | Натрий: 444 мг | Калий: 646 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 1443 МЕ | Витамин C: 48 мг | Кальций: 227 мг | Железо: 2 мг

    Эй, я Карен

    Создатель Familystyle Food

    Я одержимый едой, супер-дегустатор и профессионально обученный повар ВСЕ о том, как сделать приготовление пищи увлекательным и выполнимым, с легкими для выполнения проверенными рецептами и невероятно вкусной едой! Подробнее обо мне здесь.

    Грибы, фаршированные сливочным сыром | Клуб на два укуса

    Грибы, фаршированные сливочным сыром – это нежные грибные шляпки, начиненные сливочно-сырной начинкой из пармезана и сливочного сыра. Это маленькие кусочки рая, идеально подходящие для любого случая!

    Я немного помешан на фаршированных грибах. Они стали одной из моих самых любимых закусок для вечеринок и посиделок.

    Есть что-то в их землистом вкусе, соблазнительной начинке и симпатичном маленьком идеально удобном размере, от чего я просто не могу устоять.Я твердо верю, что фаршированные грибы никогда не выйдут из моды!


    Кому-то фаршированные грибы могут показаться устрашающими, но уверяю вас, их очень легко приготовить. Если вы сможете немного порезать и немного потушить, то вы полностью справитесь с этим рецептом фаршированных грибов!

    Как только вы освоите такой легкий рецепт фаршированных грибов, вы сможете проявить творческий подход и поэкспериментировать с разными начинками, чтобы создать свою собственную версию фаршированных грибов!


    Однако этот супер легкий вегетарианский фаршированный гриб быстро станет одним из ваших любимых.Вам понравится простая кремовая начинка, золотая верхушка пармезана и классический вкус фаршированных грибов!

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРИБЫ С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

    Этот рецепт грибов, фаршированных сливочным сыром, очень легко приготовить! Обжаренные стебли грибов смешивают со сливочным сыром, пармезаном, зеленью и специями, а затем заливают грибными шляпками. Они запекаются в духовке, пока сверху не станут идеально золотистыми. См. Подробные инструкции ниже.

    КАКИЕ ГРИБЫ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ГРИБОВ С НАПИТКАМИ?

    Грибы, фаршированные сливочным сыром, можно приготовить из белых шампиньонов или грибов кримини (также известных как бэби-белла).

    Можно ли заранее приготовить грибы с начинкой из сливочного сыра?

    Да! Грибы, фаршированные сливочным сыром, можно приготовить за день. Подготовить грибы, накрыть крышкой и поставить в холодильник перед запеканием. Когда вы будете готовы запекать, следуйте инструкциям по приготовлению, добавив 5 минут ко времени приготовления.

    КАК РАЗОГРЕВАТЬ ГРИБЫ С Фаршами

    Разогрейте фаршированные грибы в духовке на противне при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 10-15 минут или до полного прогрева.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ НАПЕЧЕННЫХ ГРИБОВ

    Я ЛЮБЛЮ фаршированные грибы! Посмотрите еще несколько моих любимых рецептов фаршированных грибов из архивов:
    Если вы попробуете эти грибы, фаршированные сливочным сыром, я хотел бы узнать, что вы думаете, в комментариях ниже! Наслаждаться!

    Грибы, фаршированные сливочным сыром – это нежные грибные шляпки, начиненные сливочно-сырной начинкой из пармезана и сливочного сыра.Это маленькие кусочки рая, идеально подходящие для любого случая!

    время приготовления: время приготовления: общее время: 30 минут

    ИНГРЕДИЕНТЫ


    16 унций свежих грибов (около 24)
    2 столовые ложки сливочного масла
    8 унций сливочного сыра
    1/4 чашки пармезана тертый сыр
    2 чайные ложки свежей петрушки, измельченной, по желанию
    1/4 чайной ложки черного перца
    1/4 чайной ложки чесночного порошка
    1/4 чайной ложки лукового порошка



    ИНСТРУКЦИЯ


    1.Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

    2. Протрите грибы влажным бумажным полотенцем. Удалите стебли и отложите их в сторону. Выложите грибы на противне, выстланном пергаментом.

    3. Стебли грибов мелко нарезать.

    4. В сковороде среднего размера на среднем или сильном огне варить стебли в масле в течение 5 минут. Добавьте сливочный сыр, половину сыра пармезан, перец, чесночный порошок, луковый порошок и, по желанию, петрушку в сковороду и перемешайте, пока сливочный сыр полностью не растает.Перелейте смесь со сковороды в миску и отставьте, чтобы она немного остыла.

    5. Выложите начинку в пакет. Отрежьте один угол мешочка, чтобы получился кондитерский мешок. Вылейте начинку в каждую шляпку грибов и при желании посыпьте сыром пармезан.

    6. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут.

    ПРИМЕЧАНИЯ


    Автор: Бекки


    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *