Рецепт фаршированных яиц с фото: 15 рецептов вкусных фаршированных яиц

Хотя очевидно, что вы можете испортить любые куриные яйца, от перепелов до страусин, в классическом рецепте используются куриные яйца, сваренные вкрутую.Мнения о том, как лучше всего довести их до этого состояния, сильно различаются, от Саймона Хопкинсона, который кладет яйца в кастрюлю с холодной водой, доводит ее до кипения, затем снимает с огня и оставляет на 5 минут, чтобы Шеф-повар Джон, который оставляет их там на 17 минут, и блогер Ри Драммонд и шеф-повар Эйприл Блумфилд, которые варят их в течение 10 минут.

Все эти методы работают отлично, если вы правильно рассчитываете время; Это тот случай, когда желтки совсем не должны быть мягкими в середине, потому что любые липкие кусочки превратятся в жевательный комок в начинке.Яйца, приготовленные дольше, также заметно легче чистятся.

Я предпочитаю готовить их на холоде, чтобы избежать образования каучуковых белков, но достаточно долго, чтобы они были твердыми на всем протяжении; Для яиц среднего размера достаточно 12 минут. Хранение их на боку в течение 24 часов перед приготовлением поможет центрировать желтки, что сделает готовое блюдо более привлекательным, но если у вас нет времени, это не обязательно. Имейте в виду, что свежие яйца сложнее очистить, чем старые.

Метод

Хопкинсон в своей книге «Повара Саймона Хопкинсона» измельчает целые яйца в виде салата, подавая их на тостах с копченой икрой.Каким бы вкусным оно ни было, это явно не тот вид вареных яиц, которые мне нужны.

Эдна Льюис, королева южной кулинарии, и ее протеже Скотт Пикок предпочитают яйца стоя, а не разрезать пополам пополам – деталь, которую я улавливаю только когда перечитываю рецепт после приготовления. Я полагаю, это могло бы выглядеть красиво на вечеринке, но было бы слишком громоздко.

Они также проталкивают яичный желток через сито, чтобы мелко нарезать его, в то время как Марта Стюарт и Блумфилд в своей книге «Девушка и ее свинья» используют кухонный комбайн для приготовления начинки.Мне не нравятся эти супергладкие версии; Какими бы элегантными они ни были, мне нравится немного пушистой, почти бархатистой текстуры приготовленного желтка.

Bloomfield охлаждает и белки, и приготовленную начинку в течение 30 минут перед их сборкой. Хотя холодное яйцо легче аккуратно разрезать, так как оно уже очищено и разрезано пополам, я не совсем понимаю, почему, за исключением того факта, что она, кажется, очень любит холодные яйца с фаршем. Если вы тоже, следуйте ее примеру.

Жир

Желток нужно смешать с чем-то еще более богатым, чтобы увеличить его объем (начинка в яйце с пряностями должна великолепно подниматься из белка, а не просто заполнять пустоту) и для усиления его аромат.

Майонез – самый популярный выбор, хотя Марион Харланд, написавшая в 1882 году, смачивает их просто «очень небольшим количеством топленого масла» и сметаной Гопкинсона. Маргарет Энн Митчелл и Рик Элли, чьи рецепты были победителями на конкурсе вареных яиц Southern Foodways Alliance (считайте эту статью заявкой для судейства любых будущих соревнований), добавляют размягченное масло в свой майонез, Блумфилд выбирает крем-фреш, сливочный сыр от шеф-повара Джона, Двойные сливки Льюиса и Павлина и авокадо Стюарт.

Все они делают свою работу, то есть придают мягкость, но я нахожу сметану и крем-фреш слишком острыми в сочетании с майонезом, сливочный сыр немного тусклым и двойным сливочным мягким вкусом, в то время как авокадо, хотя и прекрасен , имеет слишком характерный собственный аромат (и цвет). Сам по себе майонез вполне приемлем, но немного мягкого масла превращает его в нечто особенное – как говорит Эллис, «фаршированный или тушеный, сливочное масло – вот ответ». Фактически, это может быть хорошей мантрой на всю жизнь.

Приправы

Как уже говорилось, яйцо с пряностями должно иметь определенный жар, хотя и не должен быть агрессивным – пикник в церкви не место для слишком большого количества специй.

Горчица, на мой взгляд, самая важная приправа: Драммонд использует желтый, который, хотя и полностью американский, не имеет достаточной мощности, но большинство людей выбирают Дижон. Однако я, как и Митчелл, предпочитаю сладкий, почти перечный жар сухого порошка английской горчицы, тем более что уксус – еще один ключевой аромат.

Драммонд добавляет его в виде маринованного сока (он же жидкость в банке с корнишонами) и белого уксуса, Льюис и Пикок выбирают белый винный уксус, Блумфилд – шампанское, Шеф-повар Джон – рисовый уксус, а Эллис и Стюарт предпочитают лимон. сок. Опять же, любой из них работает нормально (хотя, в зависимости от ваших солений, первый может сделать ваши яйца с пряностями на вкус гамбургером McDonalds), но мне нравится мягкий и относительно тонкий сорт белого вина.

Вы также можете добавить тепла в виде соуса чили (мягкое зеленое табаско для Хопкинсона, пикантное шрирача для шеф-повара Джона), перца или порошка чили.Последняя посыпка кайенского перца или паприки выглядит красиво, но я предпочитаю добавлять в начинку перец чили в жидкой форме, чтобы он лучше смешивался с другими ингредиентами – используйте любой острый соус, который есть под рукой. (Хопкинсон также добавляет порошок карри, который прекрасно сочетается с яйцами, но не совсем соответствует острому и острому характеру классического вареного сорта, который я пытаюсь усовершенствовать здесь.)

Драммонд, Льюис и Пикок добавляют немного сахара. там для хорошей меры, который воспроизводит сладкий вкус популярной версии Miracle Whip (сладкий, острый гибрид майонеза, скорее похожий на более густую версию салатного крема).Не имея истинного южного сладкоежки, меня немного тошнит от этого, но непременно добавьте ее по вкусу, если вы ее фанат – сельдерея Гопкинсона гораздо лучше подходит моим вкусовым рецепторам.

Extras

Драммонд смешивает нарезанные соленые огурцы со своей начинкой, а Митчелл нарезал каперсы: оба вкуса хорошо сочетаются с яйцом, хотя, как и укроп Гопкинсона, они имеют тенденцию доминировать – я выбрал более тонкий вкус чеснока Митчелла. . Шеф-повар Джон делает глазированные сахаром кольца халапеньо в качестве начинки, что является хорошей идеей, хотя немного кайенского перца делает то же самое быстрее, а также лучше сочетается с ретро-шармом яиц.

Для достижения максимального ретро-шика влейте начинку в яйца с помощью звездообразной насадки. Тебе, наверное, тоже стоит подать им салфетку, но я оставлю это на твою совесть.

Идеальные яйца с пряностями

(всего 8)
4 яйца при комнатной температуре, по возможности хранить на боку в течение 24 часов перед приготовлением
3 столовые ложки майонеза , предпочтительно домашнего приготовления
1 чайная ложка размягченного сливочного масла
½ чайной ложки белого винного уксуса
1 чайная ложка горчичного порошка
Щедрый коктейль с острым соусом
¼ чайной ложки чешуйчатой ​​соли сельдерея
1 столовая ложка измельченного чеснока
Кайенский перец для украшения

Выложите яйца в достаточно большую кастрюлю, чтобы они оставались в один слой, и залейте примерно 2 см холодной водой.Доведите до кипения, затем сразу убавьте огонь, чтобы вода слегка дрожала, и варите 12 минут. Вычерпайте и поместите под холодную проточную воду до полного остывания.

Постучите яйцами по твердой поверхности, чтобы скорлупа раскололась по всему периметру, затем, начиная с тупого конца, осторожно очистите их. Если вы действительно хотите произвести впечатление, отрежьте немного с каждой стороны, чтобы они ровно лежали на тарелке, затем разрежьте пополам.

Выложите желтки в небольшую миску и разомните вилкой.В отдельной миске взбейте майонез, масло, уксус, горчичный порошок, острый соус и соль сельдерея с небольшим количеством перца, пока они хорошо не смешаются, затем добавьте яичный желток и чеснок. Попробуйте и добавьте больше любой приправы на свой вкус.

Ложкой или трубкой добавьте яичные белки, разложите на тарелке и посыпьте небольшим количеством кайенского перца перед подачей на стол.

Яйца с пряностями: правильная еда для вечеринок или что-то, что лучше оставить в прошлом? Были ли они когда-нибудь так популярны в этой стране, как в США, и какие еще ретро-канапе вы бы хотели возродить?

Яйца с приправой – Ужин, затем Десерт

Яйца с приправой – это простой классический южный рецепт, который нельзя не употреблять на любой вечеринке, приготовленной с майонезом, горчицей и присыпкой из паприки и чеснока.

Закуски в ручном режиме – это секрет торжества. Классический рецепт вареных яиц всегда в выигрыше! Мы любим подавать нашим гостям одну или две закуски, включая коктейль из креветок, грибы, фаршированные легкой колбасой, и идеальный соус из шпината и артишока.

Рецепт яиц с начинкой

Есть два лагеря, когда дело доходит до классических вареных яиц: ты их либо любишь, либо… нет. Мы ЛЮБИМ их сторону в дебатах! Знание того, как приготовить простой рецепт вареного яйца, – это навык, которым должен овладеть каждый артист, и вы никогда больше не купите купленный в магазине сорт!

К счастью, эту классическую закуску легко приготовить, и вы можете настроить ее в своем собственном стиле.Иногда мне нравится быть уникальным и добавлять хрен, острый соус или дижонскую горчицу для большего пунша, некоторые другие члены семьи любят добавлять немного авокадо или гуакамоле для получения более сливочной смеси, чтобы добавить более здоровый кето-дружественный жир.

Яйца с пряностями – это легкий продукт без глютена, с низким содержанием углеводов и молочных продуктов, который используется в детских душах, свадебных душах, бранчах в честь Дня матери и вечеринках по случаю дня рождения. Уловка для приготовления лучших яиц с пряностями состоит в том, чтобы довести до совершенства простой процесс варки яиц. Вот и все! Мы научим вас каждый раз готовить идеально сваренные яйца!

Как приготовить яйца с приправой?

1. Отварить яйца.Охладите их на ледяной бане, затем очистите.
2. Разрежьте яйца пополам и удалите яичный желток.
3. Разомните яичные желтки с майонезом и горчицей, а также с солью и перцем.
4. Зачерпните или вылейте начинку обратно в нарезанные яйца. Посыпать паприкой и посыпать измельченным чесноком.

Насколько заранее я могу приготовить яйца с начинкой?

Вареные яйца можно приготовить за два дня, но мы рекомендуем хранить вареные яйца и начинку отдельно в холодильнике.В день, когда вы хотите их подать, вылейте желточную начинку в яйца и держите в холодильнике, пока не придет время есть.

Как долго яйца с начинкой хранятся в холодильнике?

Яйца с пряностями хранятся в холодильнике двое суток. Яйца, сваренные вкрутую, в общем, не хранятся так долго, как неочищенные вареные яйца, потому что скорлупа яйца является защитным слоем, который помогает предохранить сваренные вкрутую яйца от порчи.

При приготовлении яиц с пряностями обращайте особое внимание на безопасность пищевых продуктов.Пока будете готовить начинку, положите нарезанные вареные яйца в холодильник.

Когда вы подаете яйца с начинкой, оставьте их при комнатной температуре не более чем на 2 часа.

Как варить яйца?

Поместите яйца в кастрюлю с холодной водой, покрыв их на 2,5 см, и дайте воде закипеть.
Накройте крышкой, выключите огонь и дайте постоять 8 минут, прежде чем вынуть яйца и поместить в ледяную воду, а затем очистить.

Мы варим на кухне много яиц, так как один из наших любимых обедов – яичный салат на домашнем белом хлебе!

Что делает пищу фаршированной?

Кулинарный мир описывает «приправленную» еду как острую и острую.Чаще всего мы думаем о вареных яйцах и фаршированной ветчине, но другие продукты, такие как почки и морепродукты, также могут быть пряными. В наших приправленных яйцах нет кайенского или другого горячего молотого перца, но горчица – это пряный ингредиент, а перец добавляет еще один слой специй и этого дьявольско-красного цвета.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

СОВЕТЫ ПО ПИЛИНГУ ТВЕРДЫХ ЯИЦ

Взломайте сваренные вкрутую яйца, прежде чем поместить их в ледяную воду на 10 минут, чтобы их было легко очистить.Ледяная баня сразу останавливает процесс приготовления. Очистите яйца, как только они выйдут из ледяной ванны, кожура должна сразу соскользнуть.

Советы по созданию идеальной картинки из фаршированных яиц

• После того, как вы размельчите начинку, вам нужно снова положить ее в яичные белки. Используйте деревенский метод: просто ложкой ложкой часть начинки протолкните ее пальцем в яичный белок. Вы также можете использовать вторую ложку, чтобы добавить начинку в яичный белок.
• Чтобы сделать красивый купол начинки на ваших яйцах, приготовленных с начинкой, используйте небольшую лопатку для дыни или лопатку для теста для печенья, чтобы получить правильные порции начинки из фаршированных яиц.
• Для более изящного метода наполните кондитерский мешок или пакет Ziploc своей смесью желтков. Обрежьте край пакета и аккуратно выдавите начинку в яйца. Используйте кондитерский наконечник, если вы хотите, чтобы смесь желтков была более четкой.

Яйца быстрого приготовления, сваренные вкрутую:

• Добавьте 1 стакан воды во внутреннюю кастрюлю, затем установите решетку для пара и положите яйца в решетку.
• Готовьте при высоком давлении в течение 5 минут, затем дайте сбавить давление в течение 5 минут.

Использование скороварки – это простой способ положить яйца и забыть о них, но не забудьте добавить их в ледяную воду после снятия крышки, чтобы яйца все еще легко снимались.

Варианты вкуса:

• Яйца с приправой и приправой : Добавьте 1 ½ столовой ложки сладкого маринада, выдавливая излишки жидкости.
• Яйца с начинкой из бекона : приготовьте 4 нарезанных ломтиками бекона до хрустящей корочки, затем покрошите и украсьте яйцом с пряностями.
• Яйца с пряностями и солеными огурцами : Добавьте 1 чайную ложку сока укропа и 1 ½ столовых ложки измельченных огурцов укропа.
• Южные яйца с пряностями : Горчица, майонез, сладкий соус, перец и гарнир из паприки.

Другие рецепты из яиц

Яйца – прекрасный ингредиент в кулинарии и выпечке. От завтрака до десерта яйца имеют решающее значение во многих рецептах. Вот еще несколько рецептов, в которых яйца – звезда!

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

• Поместите яйца в большую кастрюлю с холодной водой, покрытой на 1 дюйм, и дайте воде закипеть.

• Накройте крышкой, выключите огонь и дайте постоять 8 минут, прежде чем вынуть яйца и положить их в ледяную воду, а затем очистить.

• Разрезать яйца пополам вдоль, вынуть желток, затем размять в миске с майонезом, горчицей, солью и перцем, затем снова добавить ложкой в ​​белки и украсить паприкой и чесноком.

калорий: 95 ккал | Белок: 5 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 165 мг | Натрий: 304 мг | Калий: 60 мг | Витамин А: 240 МЕ | Кальций: 25 мг | Железо: 0.8 мг

Ключевое слово: яйца с пряностями, яйцо

Easy Keto Deviled Eggs Recipe

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Каждому нужен простой рецепт вареных яиц в кармане. Этот рецепт кето-фаршированных яиц с беконом, естественно, с низким содержанием углеводов, но из него получится отличная закуска для каждого , независимо от того, что они едят.

Что такое пряные яйца?

Яйца с пряностями – это закуска или еда, которую готовят из сваренных вкрутую яиц. Желтки вынимают, превращают в начинку, а затем снова кладут в белую часть яиц.

Почему их называют пряными яйцами?

Еще в 1700-х годах острую пищу называли приправленной пряностями! Многие рецепты вареных яиц были сделаны с большим количеством горчицы и были пряными. Название прижилось!

Кето-яйца с приправой Ингредиенты

Ингредиенты для этого простого рецепта из фаршированных яиц очень распространены, и их легко найти.Вот основной список:

• Яйца (да ?!)
• Майонез – основа желточной начинки. Вы можете приготовить свой майонез из авокадо или купить его.
• Дижонская горчица – Добавляет немного специй
• Яблочный уксус – Придает острый оттенок рецепту кето из фаршированных яиц
• Чесночный порошок – Используется для ароматизации
• Бекон – Не обязательно, но не потому, что он бекон! Мне нравится вот так запекать бекон в духовке для них.
• Копченая паприка – Придает дымный вкус и немного цвета
• Свежий лук – Для гарнира, а также они добавляют тонкий луковый аромат

Как сварить яйца для яиц с пряностями

Я могу сказать, что Здесь очевидно, но процесс варки яиц для яиц с пряностями ничем не отличается от варки яиц для других целей. Главное – правильно получить желток!

Желток идеальных яиц должен быть бледно-желтым и твердым, но не сухим.И вы определенно не хотите, чтобы вокруг него было ужасное зеленое кольцо!

К счастью, мое руководство по свариванию яиц поможет вам каждый раз получать идеальные яйца с пряностями. Используя этот метод, вы захотите установить таймер примерно на 8 или 9 минут. Кроме того, их тоже будет легко очистить!

При желании можно также запечь яйца вкрутую в духовке.

Как приготовить фаршированные яйца с беконом

Этот рецепт приправленных яйцом с беконом готов менее чем за 20 минут!

• Сделать набивку .Очистите яйца, разрежьте их пополам и переложите желтки в миску. Разомните желтки вилкой и добавьте к яйцам майонез, горчицу, яблочный уксус, чесночный порошок и морскую соль.

• Заполнить яйца . Влейте смесь яичного желтка обратно в половинки яичного белка.

СОВЕТ: специальный трубопроводный мешок не требуется. Просто используйте обычную сумку с обрезанным уголком.

• Добавить топпинг. Сверху посыпьте копченой паприкой, покрошенным беконом и свежим чесноком.

Ням! лучших вареных яиц с беконом.

Начинки для яиц с пряностями

Этот простой рецепт из яиц с пряностями можно приготовить с различными начинками. Вот несколько идей:

• Нарезанные оливки
• Жареный красный перец
• Каперсы
• Нарезанный зеленый лук
• Ломтики халапеньо
• Редис, нарезанный кубиками
• Копченый лосось
• Нарезанный кубиками ветчина
Нарезанный кубиками ветчина

Если вам нужно внести некоторые изменения в этот рецепт кето с пряностями из яиц, вот несколько альтернатив, которые вы можете попробовать:

• Горчица – Не стесняйтесь использовать обычную желтую горчицу вместо дижонской, если хотите, или даже ароматизированная горчица.
• Mayo – Если вы хотите пропустить майонез, попробуйте вместо него пюре из авокадо!
• Яблочный уксус – Также можно использовать дистиллированный уксус.
• Начинки – Любые начинки не являются обязательными, поэтому добавляйте их по желанию, включая любые начинки, упомянутые выше.

Deviled Eggs Nutrition

Одна из лучших особенностей этого рецепта приправленных яиц – то, что он одинаково подходит как для толпы, так и для людей, соблюдающих особые диеты.

Если вам нужны кето-фаршированные яйца, фаршированные яйца с низким содержанием углеводов, палео-фаршированные яйца или даже целые 30 фаршированных яиц, они соответствуют всем из этих требований. Ура!

Сколько калорий в приправленном яйце?

Эти восхитительные яйца с начинкой с беконом содержат всего 85 калорий в каждой .

Сколько углеводов в приправленных яйцах?

В каждом фаршированном яйце с беконом содержится 0,4 грамма углеводов .

Дружественны ли кето яйца с пряностями?

Да, этот легкий рецепт из яиц с пряностями подходит для кето!

Не содержат ли приправленные яйца глютена?

Да, яйца с начинкой из бекона не содержат глютен!

Здоровы ли яйца с пряностями?

Да, вареные яйца – это здорово! Они сделаны из простых ингредиентов, содержат очень мало углеводов и являются отличным источником белка.

Можно ли приготовить яйца с пряностями раньше времени?

Да, эти яйца с беконом можно приготовить заранее. Яйца можно сварить вкрутую и приготовить начинку за несколько дней. Залейте яичные белки в день подачи.

Можно ли подавать яйца с пряностями холодными?

Да, яйца с начинкой лучше всего подавать холодными.

Как долго годятся яйца с пряностями?

Храните этот простой рецепт вареных яиц в холодильнике в течение 3-4 дней.

Можно ли заморозить яйца с пряностями?

Я не рекомендую замораживать этот рецепт кето-фаршированных яиц, они лучше всего в свежем виде.

Что идет с яичницей на обед?

Яйца с приправой – один из моих любимых обедов. Не буду лгать, я ел их отдельно, но вот несколько идей, чтобы приготовить более полноценный обед на обед:

• Ранчо с курицей и беконом – Можете ли вы догадаться, из какого ингредиента с низким содержанием углеводов сделаны эти обертывания ?
• Кето салат «Цезарь» – это чипсы с курицей и пармезаном для хрустящей корочки!
• Кето Салат с брокколи – Он хорошо хранится, как и яйца с пряностями, поэтому они отлично подходят для приготовления еды на обед.
• Запасные части огурца – в них используются огурцы вместо хлеба для холодного сэндвича с низким содержанием углеводов. Приготовленные яйца с беконом станут отличным дополнением к этому.
• Большая кастрюля – Эта кастрюля с высокими стенками, позволяющими полностью покрыть яйца водой, идеально подходит для яиц, сваренных вкрутую.
• Нож для очистки овощей – Маленький острый нож идеально подходит для разрезания скользких яиц пополам.
• Миски для смешивания – Эти миски с красивым широким дном не будут раскачиваться, пока вы затираете смесь желтков для этих кето-яиц.
• Набор наконечников для трубок – В этот набор входят пакеты и наконечники, так что вы можете приготовить приправленные яйца причудливого вида.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:

Легкий рецепт яиц с кето и беконом

ЛУЧШИЙ рецепт приправленных яиц с беконом и сливочной начинкой! В этих супер простых и легких кето-фаршированных яйцах используются обычные ингредиенты, и они занимают всего 20 минут.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время 18 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Сварите яйца в соответствии с приведенными здесь инструкциями. Поместите в ледяную воду на 10 минут, чтобы она остыла, затем очистите.

2. Яйца разрежьте пополам. Удалите желтки и переложите их в большую миску. Размять вилкой.

3. Добавьте к яйцам майонез, дижонскую горчицу, яблочный уксус, чесночный порошок и морскую соль.Хорошо перемешать.

4. Влейте смесь яичного желтка обратно в половинки яичного белка. Сверху посыпьте копченой паприкой, покрошенным беконом и свежим чесноком.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 фаршированное яйцо

Видео, показывающее, как приготовить приправленные яйца с беконом:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этот рецепт – он находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить приправленные яйца с беконом!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 85,4

Жиры 7,1 г

Белки 4,5 г

Всего углеводов 0,4 г

Чистые углеводы 0,4 г

Клетчатка 0 г

Сахар 0,2 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ ИЛИ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Готовых яиц с начинкой – Девушка из Айовы ест

Загруженные яйца с пряностями отличаются большим пикантным вкусом и кремовой хрустящей текстурой.Эта легкая закуска – хит на барбекю и вечеринках!

Я сдерживаюсь, чтобы подать тебе дюжину папиных желтков об этих яичных и греховно-вкусных начиненных яйцами с начинкой, но, поскольку я не хочу терять тебя, я разобьюсь наедине.

Яйцо, меня нет.

Ohhkayy, это было слишком весело, мне нужно больше выходить. В любом случае, у меня есть САМЫЙ ВКУСНЫЙ рецепт закуски, который слетит с тарелки на вашем следующем барбекю или собрании – яйца с начинкой с пряностями.Этот простой рецепт вареного яйца наполнен аппетитными ароматами и текстурой – они ТАК захватывают!

Яйца с начинкой

Яйца с приправой – это сваренные вкрутую яйца, из которых выскакивают желтки и смешивают с майонезом, горчицей, уксусом и приправами, прежде чем их снова переложить в выдолбленные половинки яйца. Это одно из действительно простых удовольствий жизни … которое я сделал еще лучше, ЗАГРУЖАЯ их вкусностями. Вы знаете, как мы это называем? Апгрейд!

Что внутри

• Майонез + желтая горчица + дистиллированный уксус: Я сохранил эти классические ингредиенты с пряностями, которые придают начинке кремообразный вкус и прекрасный привкус.
• Маринованный перец халапеньо: Рубленый маринованный перец халапеньо в начинке, плюс кусочек сверху, добавляют пикантный пряный хруст к каждому кусочку. Я никогда не знал, что для вареных яиц нужны специи и пряности, пока не попробовал. Ням. Если вы чувствительны к специям, я рекомендую эти «прирученные» маринованные перца халапеньо.
• Копченый перец: Признание: эти загруженные яйца с начинкой на самом деле начинались как копченых яиц с начинкой (я коптил целые яйца вкрутую, очищенные от кожуры, прежде чем нарезать и заполнить их.) Вкусно, но немного привередливо, что противоположно тому, какими должны быть яйца с пряностями. Я сохранил желанный дымный аромат, добавив в начинку копченый перец.
• Раскрошенный бекон: Вы действительно можете назвать что-нибудь загруженным, если оно не содержит бекона? Не в этом дело! Ниже я расскажу о моем методе приготовления мелко покрошенного бекона, который приправляет каждый кусочек этих младенцев.
• Приправа для стейка: Мой любимый способ есть простые нарезанные вкрутую яйца – это посыпать приправой для стейка, поэтому я добавил большую щепотку этого блюда в начинку с начинкой из яйца с пряностями.
• Зеленый лук: нарезанный свежий лук придает этим загруженным яйцам яркость и свежесть. Если хотите, можете добавить зеленый лук!

Я так с нетерпением жду летних посиделок и барбекю – в этом году больше, чем когда-либо по понятным причинам – и большая тарелка загруженных яиц с пряностями – идеальная вещь, чтобы принести или послужить своим друзьям и семье. На прошлых выходных я принесла блюдо на семейный день рождения моего отца, и они были такими веселыми, и их легко было съесть с холодным напитком во внутреннем дворике.Сливочные, хрустящие, пикантные, дымные и слегка пряные – их действительно сложно превзойти!

Шаг 1. Сделайте яйца вкрутую

Начните с добавления 12 яиц в большую кастрюлю, затем залейте верхушки яиц на 1 дюйм холодной водой. Поставьте на сильный огонь, затем доведите до кипения. Как только вода закипит, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте яйцам постоять ровно 14 минут.

Через 14 минут переложите яйца в миску со льдом и водой, затем дайте им остыть в течение 15–20 минут.

Последний шаг – очистить яйца и разрезать их пополам. Woot! Идеально каждый раз!

Шаг 2: приготовьте начинку из яйца с приправой

Выложите яичные желтки в миску, затем добавьте майонез , измельченные маринованные халапеньо, дистиллированный уксус, желтую горчицу, копченый перец, и большую щепотку приправы для стейка , затем разомните вилкой до однородной массы.

Совет: , если вы чувствительны к специям, я рекомендую использовать Mezzetta Sliced ​​Tamed Jalapenos, который представляет собой перец халапеньо, созданный для того, чтобы укус был меньше жгучей боли.

Кроме того, вот приправа для стейков, которую я использую – это точный образец смеси приправ, которую мы раньше покупали у мясника возле дома моей жены за пределами округа Колумбия и использовали во ВСЕМ. Вы также можете использовать мой рецепт приправы для домашнего стейка или приправу для стейка «Монреаль». В крайнем случае подойдут соль и перец.

Шаг 3. Наполните и украсьте яйца с пряностями

Зачерпните начинку в пакет Ziplock размером галлон, затем отрежьте угол и заполните центр каждого яйца.

Сверху каждое яйцо посыпать приправами для стейка и копченой паприкой, затем покрошенным беконом и маринованным ломтиком халапеньо.

Вот мой любимый способ получить мелко покрошенный бекон: грубо нарезать ломтики бекона и добавить в кухонный комбайн. Перемешивайте несколько секунд или пока бекон не будет мелко нарезан, затем добавьте в холодную сковороду и обжарьте на медленном огне. Домашние кусочки бекона, но лучше!

Наконец, посыпьте свежим нарезанным чесноком сверху, чтобы придать цвет и свежесть, и тогда вы готовы, мой друг! Вы можете сразу же подать эти яйца с начинкой или накрыть крышкой и охладить в течение нескольких часов перед едой.Каждый раз, когда вы едите, я надеюсь, вам понравится эта легкая, но чертовски вкусная закуска – наслаждайтесь!

Подобные рецепты

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин – ПРОСТО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Описание

Яйца с начинкой с пряностями отличаются большим пикантным вкусом и кремовой хрустящей текстурой. Эта легкая закуска – хит на барбекю и вечеринках!

Ингредиенты

• 12 больших яиц
• 1/2 стакана майонеза
• 1/4 стакана рубленого маринованного перца халапеньо (или более или менее), плюс целые ломтики для гарнира
• 2 чайные ложки дистиллированного уксуса
• 2 чайные ложки желтой горчицы
• 1/2 чайной ложки копченой паприки, плюс еще для гарнира
• большая приправа для стейка, плюс еще для гарнира
• 6 ломтиков бекона
• нарезанный свежий лук

Направления

1. Наполните миску среднего размера кубиками льда и воду затем отставьте.Тем временем добавьте яйца в большую кастрюлю, затем залейте верхушки на 2,5 см холодной водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем закройте крышкой и снимите кастрюлю с огня. Дайте яйцам постоять 14 минут, затем снимите крышку и зачерпните яйца. в миску с ледяной водой и дайте остыть.
2. Тем временем нарезать бекон крупными кусочками и добавить в кухонный комбайн. Перемешайте до мелкой нарезки, всего несколько секунд или около того. Положите рубленый бекон в холодную сковороду, затем поставьте на слабый огонь и готовьте до хрустящей корочки. Выложите бекон на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы он высох, а затем отложите в сторону.Если у вас нет кухонного комбайна, обжарьте бекон ломтиками, а затем нарежьте, когда он остынет.
3. Очистите яйца, затем разрежьте пополам и переложите желтки в миску среднего размера. Добавьте майонез, измельченный перец халапеньо, уксус, горчицу, копченый перец и приправу для стейка, затем перемешайте и разомните вилкой до однородной массы. Зачерпните смесь в пакет Ziplock размером на галлон, затем отрежьте угол и выдавите смесь в центр каждой половинки яйца.
4. Посыпать каждое фаршированное яйцо приправой для стейка и копченой паприкой, затем посыпать раскрошенным беконом, кусочком маринованного халапеньо и только что нарезанным чесноком.Подавайте сразу же или охладите в течение нескольких часов перед подачей на стол.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

яиц виски с пряностями | Представьте себе рецепт

Существуют тысячи (возможно, миллионы) рецептов из вареных яиц. В конце концов, они являются основным продуктом праздничной закуски. Если вы устали от обычных яиц с пряностями, которые вы всегда видите, у меня есть для вас хитрость. Яйца виски – популярное блюдо для пикников в Великобритании, а также их подают в качестве закуски на вечеринках.Он включает в себя заворачивание сваренного вкрутую яйца в колбасу, его панировку и жарение во фритюре для получения хрустящей корочки. Так что я подумал, почему бы не объединить два популярных закуска, чтобы сделать одно [защищенное по электронной почте] одно !! Сказать привет яйцу виски с пряностями… MUAHHHHAHAHAHA 🙂

Рецепт скотча с начинкой из яиц

Состав:

Для яиц виски –
6 яиц, сваренных вкрутую
2 сырых яйца
1 фунт колбасы на ваш выбор
Хлебные крошки
Соль / перец для приправы

Для начинки из фаршированного яйца:
Ранчо и / или Майонез
Брызги дижонской горчицы
Брызги паприки
Зубчатый лук для украшения

Метод:
– Начните с того, что разделите фунт колбасы (я использовал сладкую итальянскую колбасу, но вы можете использовать любой вид, который вам нравится) на 6 более или менее равных порций.
– Возьмите одну порцию мяса и пальцами, смоченными в воде (чтобы мясо не прилипало к рукам), превратите ее в круглую лепешку. Лучше всего работать на гибкой разделочной доске или на пищевой пленке, чтобы пирожок можно было легко переложить в руку. ИЛИ вы можете просто поработать над приготовлением пирожка, зажав его руками. В любом случае, идею вы поняли.
– С пирожком в руке (который следует намочить водой, чтобы с ним было легче обращаться), и не беспокойтесь о краях или неровностях… мы решим это немного позже.Поместите сваренное вкрутую яйцо в центр котлета и оберните мясо вокруг яйца, используя руки, чтобы равномерно сформировать его.
– Повторите то же самое с другими яйцами…
– Затем взбейте два сырых яйца и приправьте их солью и перцем. Обмакнуть яйцо, покрытое сосиской, во взбитые яйца и раскатать. Затем проделайте то же самое с панировочными сухарями, чтобы каждое яйцо, покрытое сосиской, было равномерно панировано.
– Повторите с другими яйцами. После панировки вы можете работать над формой яйца виски.
– Тем временем у вас должна быть готовая глубокая сковорода с маслом (растительное / рапсовое) на разогретой плите для жарки во фритюре.
– Нормально, если масла достаточно, чтобы погрузить яйцо примерно на 3/4, а не полностью. На маленькой сковороде мне удалось зажарить по 2 яйца за раз.
– Обжарить во фритюре скотч около 7-8 минут до темно-золотистого цвета на среднем огне. Убедитесь, что масло очень горячее при первом запуске (для проверки – бросьте небольшое яйцо в масло, чтобы проверить, и, если оно сразу же начнет шипеть, оно должно быть достаточно горячим) и переворачивайте яйцо каждые пару минут, чтобы убедиться, что готовится равномерно со всех сторон.
– Как только яйцо виски станет темно-золотисто-коричневым, осторожно удалите его из масла и положите на пару бумажных полотенец, чтобы удалить излишки масла.
– Как только яйцо остынет достаточно, чтобы его можно было обработать, разрежьте его пополам вдоль. Они хорошо выглядят, как есть, не так ли ?? Если бы вы делали обычные яйца виски, на этом рецепт закончился бы … но где в этом веселье?
– Вычерпайте ложкой желтки из яиц виски. Будьте осторожны, чтобы не повредить нежные белки 🙂
– Собрав все желтки в миску, разомните их вилкой (при условии, что это не лучший способ сделать начинку без комков, но это работает и все на вкус. то же).
– Добавьте немного ранчо и / или майонеза, немного дижонской горчицы и посыпьте желтками или перцем и хорошо перемешайте ИЛИ вы можете использовать свой любимый рецепт яичного фарша для этой части … Мне нравится фаршированные яйца с ранчо, горчицей и паприкой .
– Залейте желтки в кондитерский мешок или трубку для глазури и залейте яичные белки начинкой для яиц с пряностями.
– Украсить измельченным чесноком и щепоткой паприки. Подавать холодным.

фаршированных яиц с икрой | The Splendid Table

Яйца с приправой – обязательное место на обедах в южных церквях и на лагерных собраниях.Это чуть более изысканная версия с цедрой лимона и ноткой яркой красной икры.

Что показывает этот рецепт :

• Положите надежно закрытую коробку с яйцами на бок на ночь перед приготовлением, центрируйте желтки.

• Соль в воде ускоряет готовку протекающего белка и закрывает трещины на яйцах, которые могут разбиться.

• Если дать яйцам постоять в горячей воде на 15 минут, их можно приготовить на медленной скорости для большей мягкости.

• Промывка яиц холодной водой в конце приготовления быстро охлаждает их, чтобы предотвратить озеленение поверхности желтка и облегчить снятие кожуры.

• При ударе яиц друг о друга в сковороде скорлупа слегка растрескивается, и ее легче очищать.

• Хранение икры в холодной воде улучшает ее вкусовые качества.

Состав

• 12 крупных яиц, возрастом не менее недели

• 1 столовая ложка соли и 1 1/4 чайной ложки соли (всего около 1 1/2 столовой ложки)

• 3 средних измельченных лука-шалот

• 2 столовые ложки сливочного масла

• 1/2 стакана сметаны

• 1/3 стакана домашнего майонеза или купленного в магазине

• 1/8 чайной ложки кайенского перца

• 1/4 стакана мелко нарезанного свежего чеснока

• Мелко натертая цедра 3 лимонов

• 3 столовые ложки красной икры, хорошо охлажденной

Инструкции

1.Накануне вечером перед приготовлением яиц заклейте картонную коробку лентой и переверните ее на бок, чтобы расположить желтки по центру.

2. Когда все будет готово, поместите яйца в кастрюлю среднего размера. Добавьте воды для покрытия на 1 1/2 дюйма. Добавьте 1 столовую ложку соли. Частично накройте кастрюлю и доведите до полного кипения. Убавьте огонь до минимума и оставьте на огне под крышкой на 30 секунд, затем снимите с огня и дайте яйцам постоять накрытыми в горячей воде в течение 15 минут. Слейте горячую воду и промойте яйца под холодной проточной водой в течение 5 минут.Слейте воду и встряхните сковороду, чтобы яйца столкнулись друг с другом, пока все яйца не станут хорошо расколотыми. Залить холодной водой.

3. Очистите яйца под проточной водой, промойте и разрежьте пополам вдоль. Переложите желтки в миску. Накрыть крышкой и охладить желтки и белки отдельно в течение 1 часа.

4. Обжарьте лук-шалот на сливочном масле в сковороде среднего размера на среднем или сильном огне примерно 2 минуты, пока он не станет мягким. Отложите в сторону. Желтки разомните вилкой. Вмешать сметану. Добавьте майонез, 1 1/4 чайной ложки соли и кайенский перец.Взбивайте, пока хорошо не перемешается. Взбейте лук-шалот.

5. Залейте половинки яичного белка смесью желтков, распределив смесь по части белка. Обильно посыпьте каждое фаршированное яйцо чесноком, оставив немного желтизны по краям. Каждую половину посыпать цедрой лимона. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Когда будете готовы к подаче, на каждую половинку положите немного холодной икры. Подавать охлажденным.

---

Вареных яиц с зелеными оливками – Kalyn’s Kitchen

Для любителей зеленых оливок эти яйца с пряностями и зелеными оливками – отличная низкоуглеводная закуска или закуска, идеальная в любое время года.

PIN Вареные яйца с зелеными оливками, чтобы приготовить их позже!

Вы любите делать вареные яйца и готовить из них яйца с пряностями? Я люблю вареные яйца во многих блюдах, и мой пост о трех надежных методах приготовления идеальных яиц, приготовленных вкрутую, пользуется популярностью в течение многих лет. У меня также есть пост о низкоуглеводных и кето-рецептах с использованием сваренных вкрутую яиц.

Но для меня яйца с начинкой всегда будут лучшим способом использовать сваренные вкрутую яйца, и эти яйца с пряностями и зелеными оливками – это те, которые я готовлю снова и снова.Для меня это зеленые оливки, хотя я люблю все эти ароматы!

Эти яйца с начинкой определенно являются риффом к моему рецепту яичного салата в лаваше с зелеными оливками, зеленым луком и дижоном. Это также одно из моих любимых блюд с лавашом с низким содержанием углеводов, и те же самые ароматы великолепны и в вареных яйцах!

Конечно, не все такие фанаты зеленых оливок, как я, так что, если зеленые оливки вам не нравятся, посмотрите один из моих других рецептов из яиц с пряностями! Но для других любителей зеленых оливок (включая моего брата Марка и мою сестру Сэнди) эти яйца с пряностями и зелеными оливками – обязательный рецепт, когда у вас есть яйца вкрутую! (И не пропустите мой трюк, описанный ниже, как легко наполнить яйца с начинкой с помощью импровизированного кондитерского мешка!)

Получите

новых рецептов по электронной почте:

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

• яйца
• зеленые оливки
• каперсы
• майонез
• Дижонская горчица
• зелено-оливковый «сок» из банки
• соль и черный перец свежемолотый по вкусу

Как приготовить приправленные яйца с зелеными оливками:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати с информацией о пищевой ценности.)

1. Начните с использования одного из моих Трех надежных методов приготовления идеальных сваренных вкрутую яиц (или вашего предпочтительного метода). Если вы приготовите их правильно, вы сможете получить идеальные яйца без зелени вокруг желтков. Очистка яиц – самая сложная часть процесса приготовления яиц, сваренных вкрутую, но если вы используете метод варки на пару и по возможности используете яйца возрастом несколько недель, они легче очищаются.
2. Яйца разрезать пополам, вынуть желтки и хорошо размять вилкой.
3. Нарезать около 10 зеленых оливок среднего размера.
4. Каперсы мелко нарезать.
5. Затем нарежьте достаточно оливок, чтобы получить 12 хороших ломтиков для украшения яиц.
6. Смешайте яичные желтки, майонез, дижон, сок зеленых оливок, нарезанные зеленые оливки и нарезанные каперсы. Приправить солью и свежемолотым черным перцем.
7. Поместите смесь желтков в небольшой пластиковый пакет для хранения и прижмите смесь к углу. Отрежьте этот угол.
8. Используйте полиэтиленовый пакет (или обычный кондитерский мешок, если он у вас есть), чтобы выдавить смесь и заполнить все половинки яйца.
9. Сверху на каждое фаршированное яйцо положите ломтик зеленой оливы.

Подавайте эти фаршированные яйца с зелеными оливками, затем расслабьтесь и ждите комплиментов от всех любителей зеленых оливок среди ваших друзей и семьи!

Состав

• 7 яиц, желательно в возрасте нескольких недель (я готовлю как минимум одно дополнительное на случай, если яйцо покоробится!)
• 10 зеленых оливок среднего размера, крупно нарезанных, плюс еще для гарнира
• 1 ч. Мелко нарезанных каперсов
• 4 т майонеза (см. Примечания)
• 2 ч. Л.Дижонская горчица
• 1 ч. Л. зеленый оливковый «сок» из банки
• соль и черный молотый перец по вкусу

Инструкции

1. Приготовьте яйца в соответствии с инструкциями для «Идеальные яйца вкрутую» (или используйте свой собственный метод, если у вас есть хороший).
2. Дайте яйцам остыть в холодной воде, очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите желтки и переложите желтки в небольшую миску. Желтки хорошо разомните вилкой.
3. Зеленые оливки крупно нарезать и нарезать достаточным количеством кусочков, чтобы получилось 12 ломтиков зеленых оливок для украшения яиц.Каперсы мелко нарезать.
4. Смешайте майонез, дижон, «сок» зеленых оливок, нарезанные зеленые оливки и нарезанные каперсы с пюре из яичного желтка и приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
5. Поместите смесь желтков в небольшой пластиковый пакет и выдавите смесь в один из углов пакета.
6. Отрежьте кончик этого угла и используйте полиэтиленовый пакет как кондитерский мешок, чтобы выдавить смесь желтков в каждую половину яичного белка.
7. Украсить яйца долькой зеленой оливы.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

2 половинки яйца
Количество на порцию: Калории: 154Общие жиры: 13,1 г Насыщенные жиры: 3 г Ненасыщенные жиры: 9,5 г Холестерин: 220 мг Натрий: 386 мг Углеводы: 1,1 г Волокно: 0 г Сахар: 0,3 г Белки: 7,6 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Вы приготовили этот рецепт?

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте оценку (под кнопкой ПЕЧАТЬ в рецепте) или поделитесь фотографией своих результатов в Instagram! БЛАГОДАРНОСТЬ!

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Диета Саут-Бич Предложения:
Яйца – отличный выбор с низким содержанием углеводов и низким гликемическим индексом для любой низкоуглеводной диеты или диеты Саут-Бич. Приверженцам низкоуглеводной и кето-диеты понравятся эти яйца, приготовленные только из майонеза, но использование частично обезжиренного греческого йогурта (и легкого майонеза, если хотите) в яйцах сделает их хорошим выбором для любой фазы диеты Саут-Бич.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты закусок, чтобы найти больше рецептов с низким содержанием углеводов, подобных этому! Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания.