Рецепт из слоеного теста готового: Слойки из готового слоеного теста

Слойки с яблоками из готового слоеного теста

Вкусные, нежные, сочные слойки с яблоками из слоеного теста. Люблю этот рецепт за его простоту. Такие слойки разметаются за считанные минуты. Приготовьте, Вам обязательно понравится.

Ингредиенты

тесто слоеное дрожжевое	500 г
яблоко	3 шт
сахар	3 ст.л.
крахмал картофельный	1 ст.л.
сахарная пудра	1 ст.л.
мука	20 г

Общая информация

Общее время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

1. Яблоки помыть, вырезать сердцевину и нарезать мелкими кубиками.
2. К яблокам добавить сахар и крахмал. Тщательно перемешать.
3. Тесто разделить на 10 ровных частей. Каждую часть раскатать в прямоугольник.
4. Визуально каждое тесто разделить на две части. На одной стороне сделать разрезы.
5. На вторую часть выложить яблоки и хорошенько скрепить края слойки.
6. Противень присыпать мукой и выложить слойки с яблоками.
7. Яйцо взболтать вилкой и намазать поверхность каждой слойки.
8. Отправить слойки с яблоками в разогретую духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
9. Немного остудите слойки и украсьте их сахарной пудрой.
Всем приятного чаепития!

Поделись рецептом с друзьями!

“Наполеон” из готового слоеного бездрожжевого теста

Хит советского кондитерского прошлого – торт “Наполеон”. Сегодня, в эпоху муссовых тортов, иногда так сладко поностальгировать, лакомясь сладким и нежным десертом из нашего детства. Ленивый “Наполеон” из готового слоеного теста приготовить настолько просто, что для этого не надо даже никакого повода.

Единственное, задумывая испечь быстрый “Наполеон” из готового слоеного теста, надо учесть, что тортик, хоть и делается быстро, требует времени на пропитку. В идеале – ночи, проведенной в холодильнике, поэтому печь его лучше заранее. 

Предлагаемый рецепт рассчитан на небольшой тортик для скромной компании из 4-5 человек. Если ностальгировать соберётся компания побольше, либо вы уверены, что одним скромным кусочком в одни руки в один рот 🙂 дело не ограничится, количество продуктов надо удвоить. 

Как и в классическом варианте, в этом рецепте коржи прослаиваются заварным кремом на молоке, по-моему, это самый удачный способ получить “тот самый вкус”, привычный с детских лет.

Слоёное тесто – обширнейший полигон для кулинарных фантазий. Яблочные розочки из слоеного теста или быстрый штрудель – лакомства, которые тоже легко воплотить по первому желанию.

Продукты для рецепта торт наполеон из готового слоеного теста
Слоеное бездрожжевое тесто	1 пачка (500 грамм)
Молоко	500 мл
Сливочное масло 82,5%	100 грамм
Яйцо куриное	1 штука (С-0)
Сахар	100-130 грамм
Мука	50 грамм
Ванильный сахар	1 пакетик

Как приготовить наполеон из готового слоеного теста

За 30 минут до начала приготовления достаём упаковку со слоёным тестом из морозильной камеры. Обычно в ней два пласта, один лучше сразу вынуть и переложить в другой полиэтиленовый пакет, чтобы в процессе разморозки пласты не слиплись.

Торт ленивый “наполеон” крем.

Первым делом готовим заварной крем. Подготавливаем и отмеряем продукты, которые для этого понадобятся: 0,5 литра молока, одно крупное яйцо, 100 грамм сливочного масла, 100-130 грамм сахара, 50 грамм муки высшего сорта. Количество сахара зависит от желаемой сладости торта. 

Сливочное масло нарезаем на кусочки и оставляем при комнатной температуре для размягчения.

Из подготовленных 0,5 литров молока отливаем в миску один стакан (200 мл), в него добавляем сахар, яйцо и муку.

Размешиваем венчиком. Задача – размешать, чтобы в смеси не было комочков. 

Остальное молоко (300 мл) доводим до кипения в кастрюльке или ковше с толстым дном.

Тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, вливаем в закипевшее молоко яично-молочно-мучную смесь.

Варим на самом малом огне, постоянно мешая, примерно 5 минут после закипания. Мешаем, обязательно доставая венчиком до самого дна, чтобы крем не пригорел. За пару минут до готовности всыпаем пакетик ванильного сахара. Крем должен хорошо загустеть. Готовый крем накрываем плёнкой и убираем остывать.

Когда крем остынет, перекладываем его в чашку для взбивания, добавляем в него сливочное масло (те 100 грамм, что мы предварительно подготовили и размягчили). Переложить крем надо на тот случай, если внизу он всё же немного пригорел, чтобы при взбивании эта подгоревшая часть не попала в основную кремовую массу. 

Взбиваем миксером до однородного состояния. Уйдет на это минуты 3.

Коржи для торта ленивый “Наполеон” из слоеного теста.

Пока остывал заварной крем, самое время испечь коржи. На противень, застеленный пекарской бумагой или тефлоновым ковриком, выкладываем размороженное слоеное бездрожжевое тесто. Слегка накалываем коржи вилкой, чтобы тесто поднялось равномерно.

Выпекаем коржи при температуре 200 градусов в течение примерно получаса. Как только коржи хорошо поднимутся и немного подрумянятся сверху, они готовы. Я захотела подрумянить верхушку грилем и тут меня отвлекли :), коржи загорели чуточку сверх меры :), но зато тортик в итоге получился румяным и красивым. Коржи достаем из духовки, перекладываем на решётку, чтобы быстрее остыли.

С остывших коржей стряхиваем в тарелку верхний румяный слой. Протираем крошки между ладоней, чтобы они стали помельче. Эти крошки пойдут на обсыпку торта.

Сами коржи разделяем на две части. Из двух коржей получится 4.

Сборка торта ленивый “Наполеон” из готового слоеного теста.

Собираем тортик, прослаивая каждый корж кремом. Удобно сделать так: делим крем на 4 равных части, на три коржа выкладываем по порции крема, один верхний корж кремом не смазываем. Оставшуюся часть крема пока отставляем в сторону.

Распределяем крем равномерно по коржам и начинаем собирать тортик. Три смазанных коржа кладём один на другой, сверху накрываем несмазанным коржом.

Когда тортик собран, кладём сверху чистую разделочную доску, на неё ставим небольшой груз, например полулитровую банку с водой. Именно поэтому мы пока и не смазали кремом верхний корж. Оставляем на 10 минут. Торт “Наполеон” из готового слоёного теста станет ровнее и коржи лучше пропитаются. 

Убираем груз и покрываем верх и бока торта оставшимся кремом. Мне захотелось изменить форму тортика, сделать его прямоугольным, поэтому я разрезала его пополам и установила половинки одна на другую. Убираем торт на 15 минут в холодильник, чтобы крем немного “схватился”. Затем оформляем верх и бока крошками. В обсыпку можно добавить мелко рубленные орехи.

Вот как делать “Наполеон” из готового слоеного теста. Отправляем его в холодильник на несколько часов для пропитки. И наконец-то, наш нежный красавец готов составить компанию ароматной чашечке чая. Приятного чаепития!

Заварной крем из этого рецепта можно использовать и при приготовлении торта “Молочная девочка”.

Слойки с сыром из готового слоеного теста за 5 минут

Упаковку готового слоеного теста оставьте с вечера размораживаться на полке холодильника, а утром всего за 5 минут приготовьте сырные слойки на завтрак. Поставьте противень в горячую духовку и через 15-20 минут хрустящие и ароматные слойки-пирожки к чаю будут готовы! Отличное начало дня, не так ли?

Вам понадобится готовое слоеное тесто (бездрожжевое). Желательно купить уже листовое, его не нужно раскатывать. Просто разрежьте размороженное тесто на квадраты, разложите сверху начинку и защипните края. Из упаковки 500 г получится 8-10 слоек. Часть можете захватить с собой на работу для перекуса или дать детям на школьный обед.

Слойки с сыром нормально переносят нагрев в микроволновке, их можно есть холодными, но вкуснее они, конечно же, в горячем виде.

Для начинки возьмите кусочек твердого сыра и такое же количество адыгейского — в миксе они дадут более яркий вкус, чем если бы вы использовали только один вид сыра. Гурманам советую потереть пармезан, чеддер или эмменталь, впрочем, можно купить обычный «Российский» или «Костромской» сыр. Он красиво расплавится, а мягкий адыгейский сыр сделает начинку более нежной и ароматной, пирожок получится похожим на хачапури. Для разнообразия можете добавить в начинку рубленый укроп, тоже будет вкусно.

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 8-10 шт.

Ингредиенты

• бездрожжевое слоеное тесто – 500 г
• мука – 2-3 ст. л. на подпыл
• твердый сыр – 150 г
• адыгейский сыр – 150 г
• куриное яйцо – 1 шт. для смазывания
• кунжут – 1 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Готовое слоеное тесто предварительно нужно разморозить — можно в холодильнике либо при комнатной температуре, если спешите. В последнем случае рекомендую выкладывать тесто на доску, присыпанную мукой, а чтобы сверху оно не заветрилось, прикройте пищевой пленкой. В таком виде оно будет размораживаться примерно 1 час, если на кухне тепло. Я использую листовое тесто, оно уже полностью готово к формовке и выпеканию, раскатывать не нужно. Если у вас слишком толстый пласт теста, то можете слегка пройтись скалкой, но обязательно раскатывайте в одном направлении — от центра к краям, «на себя» и «от себя». Толщина теста должна быть примерно 3-4 мм. Пласт теста разрезаем ножом на квадраты около 10х10 см. Всего получится 8 или 10 штук в зависимости от толщины раскатки.

2. Включаем духовку на разогрев до 200 градусов. Параллельно готовим сырную начинку. Для этого измельчаем твердый и адыгейский сыр на крупной терке, перемешиваем. Солить не нужно. Делим сырную массу на 8-10 частей и каждую катаем в шарик (так удобнее раскладывать начинку, она не мешает защипывать края теста).

3. По центру каждого квадрата кладем сырный шарик.

4. В пиале расколачиваем яйцо и с помощью кулинарной кисточки обводим края квадратов для лучшего скрепления. Затем складываем их треугольниками, защипываем.

5. Чтобы начинка не вытекла, а надежно удерживалась внутри пирожков, по краю проходимся вилкой. Если она прилипает к тесту, то обмакните в муку, это решит проблему.

6. Сформованные слойки с сыром выкладываем на противень на некотором расстоянии друг от друга. Можно застелить пергаментом (сухим), если хотите, но это не является обязательным. Смазывать маслом нет необходимости, ведь слоеное тесто содержит в своем составе достаточное количество жира. Чтобы пирожки получились румяными, сверху не забудьте смазать их оставшимся яйцом. Для красоты можно посыпать кунжутом.

7. Отправляем противень в раскаленную духовку. Выпекаем 15-20 минут при 200 градусах. Готовность определяется визуально, поверхность пирожков должна стать румяной и золотистой.

Подавать слойки с сыром следует горячими. Приятного чаепития и хорошего дня!

Слойки с сыром из готового слоеного теста

Быстрая выпечка из готового слоеного теста – слойки с сыром, требующая минимум усилий! Рецепт особенно пригодится тем, у кого не хватает времени на приготовление сложных блюд, или тем, кто хочет побаловаться итальянской выпечкой.

Рецепт прислала Елена Лебедь:

Слойки получаются восхитительные, а как может быть иначе, ведь они приготовлены по мотивам солнечной итальянской кухни!

Еще один быстрый рецепт из такого теста – пицца из слоеного бездрожжевого теста. А в качестве домашней, более полезной, его замены можно использовать слоеное тесто на кефире.

Слойки из готового слоеного теста с сыром

Состав слоек:

• 500 г готового слоеного теста
• около 180 г сыра “Моцарелла” (или адыгейского)
• 1-2 помидора
• сливки жирные
• прованские травы (или базилик, или орегано)
• соль

Готовим слойки с сыром из готового слоеного теста:

1. Подготовить продукты. Помидоры помыть. Вместо моцареллы можно взять любимый адыгейский сыр, будет немного не тот вкус, но все равно вкусно!

   Ингредиенты

2. Сыр и помидор нарезать кружочками.

   Ломтики сыра и помидора

3. Готовое слоеное тесто разморозить, порезать квадратиками, немного раскатать в одном направлении и смазать сливками.

   Раскатываем и смазываем слоеное тесто

4. Положить на тесто кружок помидора, на него – ломтик сыра, обязательно посолить (т.к. и сыр, и помидор, и тесто несоленые) и посыпать сверху прованскими травами.

   Кладем сыр и помидор

5. Оформить слойку по желанию. Сверху смазать сливками.

   Формируем слойки

6. Сформированные слойки выложить на противень (застеленный бумагой или смазанный маслом).

   Кладем на противень
   

7. Запекать в духовке при 210-220 °С до готовности.

Готовые слойки из слоеного теста с сыром

Слойки вкусны как горячими, так и холодными!

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading. ..

Вертута из готового слоеного теста

Сегодня мы приготовим знаменитый молдавский пирог вертута, но упростим себе задачу — сделаем его из готового слоеного теста. Вертуту по достоинству оценят не только любители сыра, но и дети благодаря необычному внешнему виду.

Выпечка получается очень вкусной и ароматной, с тонким хрустящим тестом и нежной начинкой из сыра и брынзы. Желток не только придает выпечке красивую золотистую корочку, но и скрепляет пирог, помогая ему держать форму в виде причудливого жгута, напоминающего улитку.

Ингредиенты:

слоеное бездрожжевое тесто 500 г

пшеничная мука 1-2 ст. л.

твердый сыр 150 г

брынза 150 г

куриное яйцо 1 шт.

свежий укроп маленький пучок

семечки кунжута 1 ст. л.

черный молотый перец 0,5 ч. л.

смесь специй «Итальянские травы» 0,5 ч. л.

Число порций: 8Время приготовления: 50 минут

Калорийность рецепта
“Вертута из готового слоеного теста” на 100 г

• Калорийность

  429

  ккал

• Белки

  15

  грамм

• Жиры

  28

  грамм

• Углеводы

  32.5

  грамм

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Размораживаем бездрожжевое тесто

  Сначала согласно рецепту нужно разморозить готовое тесто. Для вертуты мы будем использовать бездрожжевое слоеное тесто. Заранее достанем его из морозильной камеры и разморозим так, как указано в инструкции на упаковке. Доставать его из упаковки не нужно, чтобы оно не заветрелось от контакта с воздухом.

• Шаг 2: Трем на мелкой терке твердый сыр и брынзу

  Пока слоеное тесто размораживается, с помощью терки натрем сыр твердых сортов. Подойдет любой сыр, который у вас есть. Я использовал для рецепта российский.

  Таким же образом измельчим брынзу. Для приготовления слоеного пирога с сыром лучше использовать слабосоленую брынзу, чтобы выпечка не получилась пересоленной. Ингредиенты будем измельчать именно на мелкой терке, чтобы тесто с начинкой потом было удобнее заворачивать в трубочки.

  Во время выпекания вертуты твердый сыр расплавится. Поэтому мы будем использовать для начинки брынзу, чтобы пирог не получился полым внутри.

• Шаг 3: Смешиваем твердый сыр с брынзой

  В сухой глубокой посуде смешаем натертые ингредиенты. Начинки должно получиться довольно много. Чем больше начинки — тем вкуснее и сочнее будет наша вертута.

• Шаг 4: Приправляем ингредиенты специями и добавляем измельченный укроп

  Чтобы сделать вертуту  более ароматной и пикантной, добавим смесь из итальянских трав и немного черного острого перца. В состав специй входят лемонграсс, орегано, чабер, сушеный базилик. Эти специи можно использовать по отдельности или заменить их любыми другими.

  Помоем и обсушим укроп салфетками, чтобы начинка не получилась влажной. Отрежем веточки и измельчим зелень. Добавим ее в смесь из сыра и брынзы для аромата.

  Тщательно перемешаем ингредиенты, чтобы смесь стала однородной. Масса получится рассыпчатой, так и должно быть согласно рецепту.

• Шаг 5: Раскатываем готовое тесто

  Рабочую поверхность припылим пшеничной мукой. Так тесто не прилипнет к поверхности, и с ним будет удобно работать. Выложим его на посыпанную пшеничной мукой поверхность. Скалку также посыплем мукой. Согласно рецепту раскатаем его в тонкий прямоугольный пласт толщиной в несколько миллиметров.

  Затем разрежем пласт на длинные полоски шириной в 5 сантиметров. Удобно это делать с помощью специального ножа.

• Шаг 6: Выкладываем начинку

  На середину каждой полоски теста выложим начинку, как того требует рецепт. Чтобы начинка не рассыпалась, ее можно немного утрамбовать ложкой или руками.

  Аккуратно защиплем края, формируя трубочку с сырной начинкой внутри. Таким образом поступим со всеми полосками слоеного теста.

• Шаг 7: Формируем вертуту из слоеного теста

  Сначала подготовим противень размером 25 на 25 сантиметров (можно больше), чтобы наша слоеная вертута в него поместилась. Застелем противень бумагой для выпечки. Смазывать пергамент не нужно. Чтобы было удобнее, будем формировать изделие сразу на противне.

  Сначала свернем одну трубочку из слоеного теста в жгут, формируя круг. К концу первой трубочки прикрепим вторую, продолжая формировать круглый жгут. Обратите внимание, что шов (место, где соединяются края теста) должен находиться внутри изделия. Так пирог не потеряет форму во время выпекания и будет выглядеть наряднее.

• Шаг 8: Смазываем вертуту взбитым желтком

  Осторожно отделим желток от белка (он нам не понадобится). Немного взобьем желток вилкой. Согласно рецепту с помощью кулинарной кисти смажем верх и бока изделия желтком. Благодаря этому во время выпекания на нашей сырной вертуте образуется золотистая корочка.

• Шаг 9: Посыпаем изделие кунжутом

  Для декора присыплем пирог семечками белого кунжута. С этой же целью можно использовать семена льна.

• Шаг 10: Выпекаем изделие в духовке

  Теперь поставим противень с изделием в духовку. Ее необходимо включить заранее, чтобы она хорошенько разогрелась. Убавим температуру до 180 градусов. Вертута из слоеного теста  выпекается до готовности примерно 25-30 минут. Проверим готовность лучиной или зубочисткой. Если пирог пропекся, на ней не останется следов теста, и лучина будет сухая.

• Шаг 11: Подача

  Аккуратно достанем пирог из духовки. Пока он горячий, осторожно отделим его от пергамента и переложим на плоское блюдо. Будем подавать теплым, порезав на треугольные кусочки. Попробуйте сырную вертуту со сладким чаем — ничего вкуснее не ел!

  Приятного аппетита!

Слойки с сыром из готового слоеного теста

Слойки с сыром из готового слоеного теста – блюдо предельно простое, быстрое и очень вкусное. Когда-то я готовила такие только тогда, когда возникала необходимость пристроить остатки слоеного теста, на которое не хватало начинки. Вариант формирования был самый простой – раскатывала тесто, выкладывала на него кусочек сыра и защипывала края. И все бы ничего, да только муж все время жаловался, что такие слойки только пахнут сыром, а сам сыр в процессе выпечки плавится и становится практически незаметным. И тогда я решила несколько усовершенствовать начинку, в результате чего вышли вот такие слойки с сыром из готового слоеного теста. Рецепт рассчитан на 12 слоек-треугольничков. В начинке два вида сыра и немного зелени. Выпечка получается очень-очень сырной и необыкновенно ароматной!

Ингредиенты:

• сыр твердый или полутвердый – 200 г,
• сыр адыгейский – 150 г,
• готовое слоеное тесто (лучше бездрожжевое) – 500 г,
• зелень – по желанию, у меня укроп около 80 г,
• яйцо – 1 шт.,
• кунжут – для посыпки.

Как приготовить слойки с сыром из готового слоеного теста

На приготовление слоек подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто. В первом случае слойки выходят более мягкие и пышные, во втором – более слоистые и хрусткие. На мой взгляд, для несладкой выпечки бездрожжевое подходит больше, его я и взяла. На слегка присыпанную мукой рабочую поверхность выкладываем квадраты замороженного теста и оставляем их до полной разморозки, обязательно прикрыв чем-нибудь, дабы поверхность не заветрелась. Я оставила тесто на столе в кухне, где оно полностью разморозилось уже спустя 40 мин. Если у вас готовое тесто не в пластах, а рулетом, времени на разморозку потребуется чуть больше. Плюс за тестом необходимо будет следить, и разворачивать рулет по мере размораживания верхних слоев.

На приготовление начинки много времени не понадобится, потому заняться ею можно уже после того, как тесто разморозилось. На крупной терке натираем твердый сыр. Подойдет совершенно любой, какой больше нравится. У меня это сыр «Российский».

Далее добавляем к нему сыр адыгейский (либо аналогичный), его быстрее и проще будет просто покрошить руками.

Теперь в миску к сырам добавим немного свежих красок – рубленую свежую зелень. У меня это укроп, но добавлять можно любую зеленку по вкусу.

Хорошенько перемешиваем начинку и можно приступать к формированию слоек.

Берем один пласт теста и тонко его раскатываем, стараясь, чтобы скалка двигалась только в одном направлении. Так тесто по максимуму сохранит слоистость. Я делаю следующим образом: кладу скалку на середину квадрата и катаю вверх-вниз до тех пор, пока не достигнута желаемая толщина теста. У меня вышло где-то около 3 мм.

Разрезаем раскатанное тесто на квадраты, у меня вышло 6 квадратов. На каждый квадрат выкладываем сырную начинку. Количество начинки регулируйте на свой вкус, я люблю, чтоб начинки было много.

Формируем слойку. Я делала треугольнички.

Защипываем края слойки сначала пальцами, затем для верности «проходимся» по краям вилкой. Если вилка будет капризничать и прилипать к тесту, можно окунуть её в муку. Одного «купания», как правило, бывает достаточно.

Вкладываем сформированные слойки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Если нет бумаги, оставляйте противень, как есть, смазывать его маслом не нужно!

Смазываем треугольнички взбитым яйцом, присыпаем кунжутом и отправляем слойки на выпечку в прогретую духовку.

Запекаем при 200 градусах, определяя готовность по зарумяниванию верхушек слоек.

рецепт на Всё о десертах

Наполеон – с детства любимый торт, появление которого на праздничном столе до сих пор вызывает всеобщий восторг. Каждая хозяюшка старается удивить своих гостей и семью сладким шедевром, проводя на кухне чуть ли не весь день. Но сегодня, когда в магазинах есть все, чего только душа пожелает, куда проще приготовить старый добрый Наполеон из готового слоеного теста.

Откуда взялся Наполеон?

Классический Наполеон готовится из бездрожжевого слоеного теста и крема. При чем мусс может быть как традиционный заварной, так и сливочный.

В мире наш Наполеон известен и под иными названиями. Например, во Франции и в соседней Италии этот торт зовется “millefeuille”, что в переводе обозначает “тысячелистник”. А вот в Венгрии Наполеон называют “Французским кремешем”. Интересно, что в Соединенных Штатах Америки этот торт именуют точно так же, как и у нас.

По одной из версий, торт Наполеон появился в России в 1912 году. Тогда, в честь 100 лет со дня изгнания Бонапарта из территории России были приготовлены сладости из слоеного теста в форме треугольников. Их так и стали называть “Наполеонами”, так как треугольная форма десерта напоминала головной убор Бонапарта. Со временем его размеры изменились, а любовь к нему – нет.

Другая версия происхождения гласит, что изначально рецепт этого десерта придумали в Неаполе и назвали “Неапольским”. Но спустя годы, название исказилось и приобрело всем известное имя знаменитого Наполеона Бонапарта.

Ореховый Наполеон с заварным кремом

[ads-pc-1]

Самый распространенный рецепт – это слоеный тортик с заварным кремом. Такой торт, вероятно, пробовал хотя бы раз в жизни каждый из нас. И его вкус вы прямо сейчас можете вспомнить в ярчайших деталях, не так ли?

Печь его нужно из слоеного теста. Делать мучную заготовку самостоятельно – весьма трудоемкое занятие. А вот купить уже готовое магазинное – это намного проще и быстрее.

Есть несколько хитростей удачного Наполеона:

• Во-первых, тесто нужно хранить в морозилке и не допускать повторной заморозки.
• Во-вторых, само мучную заготовку надо брать масляное, то есть с использованием сливочного масла и муки.
• В-третьих, слои для торта следует выпекать на пергаменте без использования масла.

Итак, для приготовления нам потребуется:

• слоеное масляное тесто – 1 кг
• яйца куриные – 4 шт
• сахарный песок – 2 ст
• молоко коровье – 1000 мл
• ваниль
• мука пшеничная – 4 ст.л
• орехи грецкие – 200 г

Первый этап – приготовление основы. Тесто нужно предварительно разморозить и лучше традиционным путем, так как даже режим разморозки в микроволновой печи может слегка его поджарить. Заготовка обычно продается в форме квадратов. В килограммовой упаковке должно быть 4 пласта. Поэтому разрезаем каждый пласт пополам, чтобы вышло 8 коржей, а их – на 2 части. В итоге получится 16 штук.

Эти коржи раскатать до толщины в 3-4 мм. Выстелить противень пергаментом и выложить корж, проткнуть вилкой по всему периметру, чтобы предотвратить вздувание. Коржи для торта выпекать в духовке по 5 минут каждый.

Второй этап – приготовление крема. Рецепт заварного крема очень простой. Нужно взбить в сухой чаше яйца с сахаром до густой и устойчивой пены. Параллельно нагреть в кастрюле молоко и ввести яичную массу. Мусс постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Добавить ваниль и после того, как масса закипит, быстро убрать с огня.

Рекомендация: если вы хотите сэкономить время, можно смешать в чаше сразу все ингредиенты, их хорошенько взбить и сварить на медленном огне. Это еще более простой рецепт традиционного заварного мусса.

Третий этап – сборка. Отложить один корж (можно самый неудачный, например). Остальные перемазать кремом. Примерно на средине высоты, смешать с муссом половину дробленных грецких орехов. Последний корж и боковинки тоже смазать. Отложенный слой измельчить в крошку, смешать с оставшейся половиной орехов и украсить этой смесью выпечку.

Кокосовый Наполеон с маскарпоне и ликером Амаретто

Если гостей и родных классическим Наполеоном уже не удивишь, то можно порадовать их необычным тортом с изысканным сыром маскарпоне и ароматным ликером Амаретто.

Этот рецепт вполне простой и доступный каждой хозяюшке.

Ингредиенты на торт:

• готовое слоеное масляное тесто – 500 г
• желтки яичные – 6 шт
• мука пшеничная – 3 ст.л
• коровье молоко – 1 ст
• сахар – 120 г
• сыр Маскарпоне – 50 г
• ликер Амаретто – 50 мл
• кокосовая стружка

С размороженным тестом поступаем так же, как и в первом рецепте: разрезаем, раскатываем, выпекаем в духовке при 200 градусах по 5 минут каждый слой.

Готовим пропитывающую массу, используя за основу рецепт традиционного заварного. В чистой чаше взбить до стойкой массы яичные желтки с сахарным песком. Яичную массу отправить на медленный огонь и, помешивая, влить тонкой струей молоко. Когда масса достаточно прогреется, всыпать муку, а когда загустеет, убрать с огня. В остывшую до 30 градусов массу добавить сыр маскарпоне и влить ликер, затем хорошенько взбить вилочкой или венчиком.

Сборка торта происходит в 2 этапа.

Сначала смазать коржи кремом и отправить в холодильник на 2-3 часа. Затем обмазать его оставшимся кремом и обильно обсыпать мелкой кокосовой стружкой.

Такой торт получится необыкновенно ароматным и нежным. Он понравится даже самому искушенному сладкоежке.

Простой Наполеон со сгущенкой

Этот рецепт по достоинству оценят заядлые сладкоежки, так как в нем будет много сладкой сгущенки. Правда легким и низкокалорийным такой тортик точно не назовешь. Но, зато детки будут за обе щеки его уплетать.

Для него потребуется:

• готовое слоеное масляное тесто  – 800 г
• масло сливочное – 200 г
• сахар – 50 г
• сгущенное молоко – 450 г
• сливки 33% жирности – 250 мл

Тесто разморозить, разделить ножом на куски нужного размера. Если в упаковке 6 пластов, то каждый разрезать на 2 равные части, потом еще на 2 части. Скалкой раскатать тонко, но чтобы каждый слой был одного итого же размера. Выпекать коржи в духовом шкафу при 200 градусах в течение 5 минут.

Рецепт мусса со сгущенкой очень легкий и его приготовление займет считанные минуты. В глубокой чаше или миске взбить миксером сливки с сахаром. Отдельно смешать размягченное масло и сгущенку. Перемешать до однородной массы и ввести взбитые сливки. Вот такой нехитрый крем отлично пропитает сухие коржи из слоеного теста и придаст тортику сливочный вкус.

Сборка происходит по стандарту: один корж перетереть в крошку для украшения, остальные – обильно перемазать.

Фруктово-ягодный Наполеон

Как разнообразить привычный торт и сделать его по-настоящему летним, легким и нежным? Нужно просто добавить в него фрукты и ягоды.

Этот рецепт придется по душе всем ценителям витаминных десертов.

Для приготовления надо взять:

• заготовка из слоеного масляного теста – 500 г
• сыр маскарпоне – 400 г
• яйца – 2 шт
• сливки 15-20% – 150 мл
• сливки жирные 33% – 200 мл
• сахарная пудра – 8 ст.л
• мята – 2 веточки
• малина – 100 г
• черника – 100 г
• клюква – 100 г
• смородина – 100 г
• яблоко – 1 шт
• банан – 1 шт

Этот десерт очень необычный, хотя бы потому, что он состоит всего из 4-х слоев. Итак, заготовку разморозить. Разделить на 4 равных части и раскатать толщиной 6 мм. Уложить основу на устеленный пергаментом противень, проткнуть зубочисткой или ножом в нескольких местах и отправить выпекаться 5-6 минут.

Тем временем готовим сливочно-сырный мусс. Отдельно взбить белки до стойкой пены. Желтки растереть с 3 ст.л сахарной пудры. Сливки 15-20% взбить венчиком с остатком сахарной пудры до загустения. Смешать все вместе и добавить сыр маскарпоне. Растолочь в ступке мяту и отправить туда же.

Фрукты очистить и порезать: яблоки кубиками, а бананы – колечками. Ягоды очистить от листиков и промыть водой. Осушить от лишней влаги.

Готовые коржи остудить. На нижний слой выложить крем, на него разложить кусочки фруктов и ягоды. Так поступить с каждым слоем. Верхний корж смазать остатком мусса. Выложить на него ягоды, дольки яблок и бананов.

Жирные сливки взбить с 3 ложками сахарной пудры. Можно использовать закрепитель для сливок, чтобы масса стала более устойчивой и не потеряла форму.

При помощи кондитерского мешка с насадкой “звездочкой” высадить взбитые сливки по краю верхнего коржа, делая что-то вроде рамочки для фруктов и ягод.

Фруктово-ягодный торт – это произведение искусства. Внешне он выглядит просто фантастически, но и вкусом обладает очень нежным и изысканным.

Посмотрите еще мастер класс по быстрому приготовлению Наполеона из готового теста.

Сливовый Наполеон

И в завершение еще один чудесный рецепт. В сезон свежих фруктов, экспериментировать с десертами – одно удовольствие. Впрочем, сегодня в супермаркетах есть абсолютно все, как в свежем, так и в замороженном виде. Поэтому Сливовый слоеный десерт можно приготовить и летом, и зимой.

Для готовки нам понадобится:

• готовое слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
• сливы спелые – 1000 г
• сливки жирные – 100 мл
• сахарный песок – 150 г (100 г если сливы очень сладкие)
• лимонный сок – 1 ст.л
• имбирь – 1 ч.л
• сливочное масло – 50 г
• корица – 1 ч.л

Первым делом приготовить коржи. Для этого разморозить мучную заготовку и раскатать ее до толщины 3-4 мм. Сформировать пласты нужного размера. Их должно получиться минимум 15 шт.

Противень устелить пекарской пергаментной бумагой и выложить пласты. Выпекать их в духовке при полных 200 градусах по 5-6 минут.

Далее следует приготовить сливовый крем. Сливы промыть под проточной водой, разрезать и вытащить косточки. Сложить фрукты в сотейник и отправить на огонь. Всыпать сахар, добавить имбирь и корицу. Варить до тех пор, пока масса не уменьшиться в объеме. Влить сок лимона и добавить масло. Еще раз размешать и снять с огня.

Параллельно взбить сливки со щепоткой сахара до устойчивой пены.

Сборка происходит следующим образом: слои перемазать поочередно сливочным и сливовым муссом. Собранный тортик обмазать сливками и присыпать крошкой, сделанной из обрезков.

Слоеное тесто для выпечки – Слоеное тесто

Всегда предварительно разогревайте духовку как минимум на 15-20 минут перед выпечкой, потому что для слоеного теста требуется равномерное нагревание и образование слоеного теста. Разместите выпечку на расстоянии 1 дюйма друг от друга.

Если вы хотите слоеное тонкое и хрустящее тесто, но не очень пышное, наколите невыпеченное слоеное тесто вилкой, чтобы во время выпекания выходил пар.

Для более плоского теста без большого количества слоеного теста – как у Наполеона – наколите тесто вилкой, положите сверху пергаментную бумагу, затем положите сверху 1-2 листа печенья, чтобы утяжелить.

Если вы готовите пирог или слоеное тесто с начинкой, положите его на противень, прежде чем добавлять начинки или начинки. Так вам не придется переносить тесто с лишним весом и рисковать его порвать.

Для получения очень тонкого хрустящего слоеного теста установите второй противень поверх начинки перед выпеканием.

Чтобы приготовить пирог с дополнительной пышной корочкой: возьмите нож и нанесите две полоски по краю, затем проткните область внутри этой границы вилкой.

Начинки из слоеного теста должны быть комнатной температуры.Если они горячие, они могут начать плавить слои теста, что повлияет на его способность подниматься и вздуваться.

Вид используемой формы может повлиять на время выпечки. Противень с антипригарным покрытием или темный глазированный противень может выпекаться быстрее, поэтому скорректируйте время и проверяйте тесто во время выпечки.

Выпекая слоеное тесто, помните, что оно готово, когда оно золотистое и пухлое, а не мокрое и тестообразное. Руководствуйтесь временем выпечки, указанным в рецепте, и полагайтесь на свои глаза.

Выпекать слоеное тесто можно на противне, застеленном пергаментной бумагой.Для более равномерного роста положите лист пергаментной бумаги поверх теста.

Как узнать, выпечено ли слоеное тесто? Возьмите острый нож и отрежьте маленький кусочек, чтобы проверить его на хрусткость и шелушение.

Для выпечки слоеного теста всегда используйте предварительно разогретую обычную духовку, а не микроволновую печь или тостер, так как они не могут добиться нужного золотистого эффекта.

Если во время выпечки слоеного теста на поверхности появляются пузырьки, проколите их вилкой, чтобы выпустить воздух.

Всегда переворачивайте и кладите разрезанную сторону слоеного теста на противень.

Комментарии

Слоеное тесто с курицей и карри | Индийский рецепт слоеного цыпленка

Делиться – это забота!

Индийский рецепт слоеного теста с курицей и карри | Рецепты слоеного теста с фермы Pepperidge

Вкусная закуска для всех любителей курицы. Рецепт слоеного теста с курицей и карри в индийском стиле, приготовленный из готовых листов слоеного теста, – это то, что обязательно нужно попробовать. Наслаждайтесь ими на завтрак или вечерние закуски, я уверен, что ваш чай / кофе никогда не будет лучше домашнего сопровождения!

После успеха Paneer Puffs Recipe в моем блоге, я подумал о том, чтобы поделиться другой версией того же самого, для любителей курицы.Вернувшись в Индию, я любил полакомиться вечерним чаем с курицей и паниркой. Конечно, это были уже готовые затяжки.

И когда я услышал о том, что эти листы для слоеного теста легко доступны в США, у меня сразу же возникло желание попробовать их на своей кухне. И я никогда не был так счастлив. Аромат запеченных слоек вернул все воспоминания, которые были у нас на протяжении многих лет.

Рецепт куриного слоеного карри – Начинки

Начинка в этих слоях довольно проста, в качестве основного ингредиента используются кусочки куриной грудки, а куриное карри, также известное как куриная масала, состоит из обычных ингредиентов индийского карри масала, таких как лук, помидоры, имбирь, чеснок, некоторые специи, самые важные Быть Куриной Масалой.Я использую «Масала с курицей Эвереста», и вы можете легко найти ее в любом индийском продуктовом магазине или даже в Интернете на Amazon. Но не стесняйтесь использовать все, что у вас есть.

Еще одним важным компонентом этого карри являются сушеные листья пажитника (Касури Метхи). Многие карри, которые я делаю, кажутся неполными без этих ароматных крошечных листочков. Во многих индийских карри эти сушеные листья являются одним из важных ингредиентов, особенно если вы готовите знаменитое блюдо из куриного масла, это обязательная вещь.

Я пробовал разные марки листов для слоеного теста, но всегда возвращаюсь к Pepperidge Farm Pastry Sheets. Выпечка получается идеально слоистой и вкусной. Сообщите мне в комментариях, есть ли у вас какой-либо другой любимый бренд, который вам нравится, или даже любимый рецепт домашнего слоеного теста.

Листы слоеного теста Pepperidge Farm

Сладкие слоенки – отличный вариант домашней закуски для пикника или вечеринки. Слойки с курицей карри приобретают свой вкус благодаря большому количеству специй, которые добавляют в начинку из слоеного теста.

Как приготовить куриные слоенки в индийском стиле

Вот пошаговый процесс приготовления индийского слоеного теста с курицей:

• Разморозьте замороженные листы слоеного теста в соответствии с инструкциями на упаковке. Кроме того, как только вы достанете листы теста из морозильной камеры для размораживания, сразу же приступайте к работе с начинкой.
• Для начинки вам нужно приготовить Chicken Curry Masala, используя небольшие приготовленные кусочки курицы (их можно отварить, приготовить на гриле, запечь или даже запечь на сковороде кусочки куриной грудки, или вы даже можете использовать кусочки сырой куриной грудки и готовить их вместе с карри), нарезанный имбирь и чеснок, нарезанный кубиками лук, нарезанные помидоры, немного специй и томатный кетчуп.Когда начинка будет готова, отложите ее для дальнейшего использования.
• Возьмите размороженный лист теста и разрежьте его на 9 (3 * 3) квадратов. Кроме того, предварительно разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
• Чтобы сделать одну затяжку, возьмите квадрат и скатайте его скалкой. Нанесите яичный раствор на 4 стороны листа (стороной вверх). Добавьте куриную начинку масала в центр листа. Осторожно сложите лист теста треугольником. Затем с помощью вилки аккуратно проколите сложенные стороны, создавая эффект линий.Выложите треугольное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Повторите вышеуказанный шаг для всех квадратов теста.
• Наконец, нанесите яичный раствор на верхнюю часть всех подготовленных треугольников из теста. Выпекать подготовленные треугольники из теста в разогретой духовке около 18-20 минут. После этого выньте противень из духовки. Подавайте горячие слоеные слоеные куриные масала с соусом или дипом по вашему выбору.

Слойки с курицей и карри

Замены и советы для индийского рецепта слоеного теста с курицей

• Готовые листы для слоеного теста – Не стесняйтесь использовать любую марку листов для теста, которые у вас есть в наличии.Я использовал листы для выпечки Pepperidge Farm, так как это лучшие из тех, что я пробовал до сих пор. Этот рецепт – один из лучших рецептов слоеного теста Pepperidge Farm, который я до сих пор готовил на своей кухне.
• Приготовленная курица – Здесь я использую приготовленные на гриле кусочки куриной грудки, которые очень легко купить в Costco. Он называется « Полоски курицы на гриле Tru Grill ». Я использую его для многих своих быстрых рецептов с использованием курицы, и мне нравится простота использования, а также вкус, он восхитительный.Здесь вы можете использовать любые другие приготовленные кусочки куриной грудки, которые есть у вас в кладовой.
• Сырая курица – Если у вас нет готовых кусочков курицы, вы также можете использовать сырую курицу. Вы можете нарезать куриную грудку на мелкие кусочки и обжарить в одной-двух столовых ложках масла около 10 минут или до готовности. Держите их в стороне, чтобы потом использовать для начинки.
• Вегетарианская версия – Для вегетарианской версии этого рецепта вы можете использовать Paneer (творог) или тофу, рецепт Paneer Puffs указан для справки.
• Обращение с листами для выпечки – Для упаковки листов для выпечки Pepperidge Farm требуется 30-40 минут размораживания при комнатной температуре. Я бы посоветовал вам проверить листы через 30 минут и сразу же использовать их, иначе с ними будет трудно работать.
• Промывка яиц – Если вы хотите пропустить яйца в этом рецепте, вы можете использовать промывку молоком вместо промывки яиц. Он придаст такой же блеск слоям после запекания.
• Хранение оставшихся листов теста – Ящик Pepperidge Farm содержит 2 листа теста, а в этом рецепте используется 1.Итак, чтобы хранить другой замороженный лист, плотно заверните его в полиэтиленовую пленку или пакет с застежкой-молнией и заморозьте до следующего использования.

Также, продолжая традицию, выходит 45-й рецепт в рамках проекта «Моя Джули и Джулия». Для тех, кто не знает, я начал этот проект в прошлом году, в рамках которого я планировал опубликовать 100 рецептов со своей кухни к концу 2019 года. Но поскольку я был занят другими жизненными приоритетами, я запланировал чтобы продолжить традицию в 2020 году. Итак, это Рецепт №45 для всех вас.

Если вам нравится этот рецепт, вам определенно понравятся другие пикантные пирожные в блоге, например, эта классическая овощная лазанья или эти вегетарианские кексы с манной крупой. Не отнимая у вас много времени, позвольте мне сразу перейти к рецепту слоеного куриного карри. Всем счастливой выпечки !!

Как приготовить куриные слоенки с карри (пошаговые инструкции)

• (Необязательно) Если у вас нет приготовленной курицы, вы можете приготовить сырые кусочки курицы (нарезанные на мелкие кусочки) на сковороде с одной или двумя чайными ложками масла, обжаривать около 5-10 минут на среднем огне до они полностью приготовлены и готовы к употреблению. Держите их в стороне, чтобы использовать для начинки.
• Разморозьте замороженные листы слоеного теста в соответствии с инструкциями на упаковке. Кроме того, как только вы достанете листы теста из морозильной камеры для размораживания, сразу же приступайте к работе с начинкой.
• Для начинки разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием или сковороде и добавьте в него семена тмина.
• Как только он лопнет, добавьте измельченный имбирь и измельченный чеснок и обжарьте несколько секунд.
• Затем добавьте к нему лук. Обжарить лук до светло-золотистого цвета (не подрумянивать).

• Добавьте нарезанные помидоры и снова обжарьте их в течение минуты.
• Теперь добавьте специи (соль, порошок кориандра, порошок куркумы, куриную масалу, касури мети, черный перец, красный перец чили, молотый мускатный орех и молотую корицу) и томатный кетчуп и тушите еще минуту.
• Наконец, добавьте приготовленные кусочки курицы, снова обжарьте в течение минуты и выключите огонь. Отложите начинку для дальнейшего использования.

• Возьмите размороженный лист теста, осторожно разверните его, насыпьте немного муки на кухонную поверхность (там, где вы хотите приготовить слойки) и слегка присыпьте обе стороны листа.
• Скалкой раскатайте лист со всех сторон (это необязательно).
• Разрежьте его на 9 (3 * 3) равных квадратов, как показано на рисунке. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Приготовьте мытье для яиц, взбив 1 яйцо в миске и отложив его в сторону.

• Чтобы сделать одну затяжку, возьмите один квадрат и раскатайте его со всех сторон скалкой (это необязательно). Нанесите яичный смыв с помощью кондитерской кисти на 4 стороны листа (стороной вверх). Добавьте в центр листа 1 ст.л. начинки.
• Осторожно сложите лист теста треугольником.
• Затем с помощью вилки очень аккуратно нарисуйте рисунок на загнутых сторонах. Выложите треугольное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.

• Повторите вышеуказанный шаг для всех квадратов теста.
• Наконец, нанесите яичный раствор на верхнюю часть всех подготовленных треугольников из теста.
• Выпекать подготовленные треугольники из теста в разогретой духовке примерно 18-20 минут. После этого выньте противень из духовки.

Подавайте горячие и слоеные слоеные куриные карри с соусом или соусом по вашему выбору.

Слойки с курицей и карри

Слоеное тесто с курицей и карри | Индийский рецепт слоеного цыпленка

Канвальдип Каур

Вкусная закуска для всех любителей курицы. Рецепт слоеного теста с курицей и карри в индийском стиле, приготовленный из готовых листов слоеного теста, – это то, что обязательно нужно попробовать. Наслаждайтесь ими на завтрак или вечерние закуски, я уверен, что ваш чай / кофе никогда не будет лучше домашнего сопровождения!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Закуска, закуска

Кухня Американская, индийская

Ингредиенты

• 1 лист слоеного теста Я использовал 1 лист с фермы Pepperidge 2 листа теста
• 1 стакан Кусочки куриной грудки (приготовленные) Здесь я использую приготовленные и приготовленные на гриле кусочки куриной грудки, грубо измельченные на очень маленькие кусочки.Если вы используете сырую курицу, вы можете приготовить ее, как указано в первом шаге рецепта.
• 1-2 чайные ложки нарезанного имбиря
• 1-2 чайные ложки нарезанного чеснока
• 1/2 стакана нарезанного мелкими кубиками лука
• 1/2 стакана нарезанных помидоров
• 2 чайных ложки масла Я использовал масло авокадо
• 1/2 чайной ложки Семена тмина (Jeera)
• 1/2 столовой ложки томатного кетчупа
• Соль по вкусу
• 1/2 чайной ложки порошка кориандра
• 1/4 чайной ложки порошка куркумы (Haldi)
• 1/2 чайной ложки куриного масала
• 1/4 чайных ложек сушеных листьев пажитника (Касури метхи)
• Черный перец щепотка
• Красный перец чили щепотка
• Молотый мускатный орех щепотка
• Молотая корица щепотка
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка муки Посыпать поверхность кухни

Инструкции

• (Необязательно) Если у вас нет приготовленной курицы, вы можете приготовить сырые куриные кусочки (нарезанные на мелкие кусочки) на сковороде с одной-двумя чайными ложками масла, обжаривать около 5-10 минут. на среднем огне, пока они полностью не будут приготовлены и будут готовы к употреблению.Держите их в стороне, чтобы использовать для начинки.

• Разморозьте замороженные листы слоеного теста в соответствии с инструкциями на упаковке. Кроме того, как только вы достанете листы теста из морозильной камеры для размораживания, сразу же приступайте к работе с начинкой.

• Для начинки разогрейте масло в сковороде или сковороде с антипригарным покрытием и добавьте в него семена тмина. Как только он лопнет, добавьте измельченный имбирь и измельченный чеснок и обжарьте несколько секунд. Затем добавьте к нему лук. Обжарить лук до светло-золотистого цвета (не подрумянивать).Добавьте нарезанные помидоры и снова обжарьте их в течение минуты. Теперь добавьте специи (соль, порошок кориандра, порошок куркумы, куриную масалу, касури мети, черный перец, красный перец чили, молотый мускатный орех и молотую корицу) и томатный кетчуп и тушите еще минуту. Наконец, добавьте приготовленные кусочки курицы, снова обжарьте в течение минуты и выключите огонь. Отложите начинку для дальнейшего использования.

• Возьмите размороженный лист теста, осторожно разверните его, насыпьте немного муки на кухонную поверхность (там, где вы хотите приготовить слойки) и слегка присыпьте обе стороны листа.Скалкой раскатайте лист со всех сторон (это необязательно). Разрежьте его на 9 (3 * 3) равных квадратов, как показано на картинке. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Приготовьте мытье для яиц, взбив 1 яйцо в миске и отложив его в сторону. Чтобы сделать одну затяжку, возьмите один квадрат и раскатайте его со всех сторон скалкой (это необязательно). Нанесите яичный смыв с помощью кондитерской кисти на 4 стороны листа (стороной вверх). Добавьте в центр листа 1 ст.л. начинки. Осторожно сложите лист теста треугольником.Затем при помощи вилки очень аккуратно создайте узор на загнутых сторонах. Выложите треугольное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.

• Повторите вышеуказанный шаг для всех квадратов теста.

• Наконец, нанесите яичный раствор на верхнюю часть всех подготовленных треугольников из теста.

• Выпекайте подготовленные треугольники из теста в предварительно разогретой духовке примерно 18-20 минут. После этого выньте противень из духовки.

• Подавайте горячие слоеные куриные слоеные карри с соусом или дипом по вашему выбору.

Банкноты

• Для вегетарианской версии этого рецепта вы можете использовать панир (творог) или тофу.
• Проверьте листы теста через 30 минут оттаивания и сразу же используйте их, иначе с ними будет трудно работать.
• Если вы хотите отказаться от яиц, промывку для яиц можно заменить молочной.
• Для хранения другого замороженного листа теста плотно заверните его в полиэтиленовую пленку или пакет с застежкой-молнией и заморозьте до следующего использования.

Ключевое слово выпечка, курица, слоеное куриное филе, карри, рецепты слоеного теста

Рецепт слоеного теста с курицей в индийском стиле

Поделиться – это забота!

Связанные

Быстрый путь к слоеному слоеному тесту – Практическое руководство

Когда я учился готовить, я думал об освоении слоеного теста как об обряде перехода от просто нетерпеливого к знатоку. На приготовление этого нежного слоеного теста обычно уходит по крайней мере полдня, но результат – сотни слоеных, хрустящих и маслянистых слоев – был, на мой взгляд, главным достижением на кухне.

Затем я обнаружил, что большинство шеф-поваров используют сокращенный метод, известный как грубое слоеное тесто (также называемое блицем и половинным тестом), который занимает лишь часть времени. Хотя результаты не столь впечатляющие с точки зрения высоты, грубое слоеное тесто так же неотразимо слоеное, маслянистое и нежное, как и традиционное слоеное тесто.

Из грубого слоеного теста приготовьте пирожные, миллфей, сырную соломку и рожки для крема или используйте его в качестве корки для пирогов, пирогов с заварным кремом и пирогов в горшочках.

Видео: Посмотрите, как Эбби Джонсон Додж демонстрирует, как приготовить из грубого слоеного теста элегантный пирог с грушей и лесным орехом в слоеном тесте.

Различные средства для одинаковых целей

Классическое слоеное тесто начинается с основного теста, называемого détrempe (произносится как дневной трамп), которое раскатывают и оборачивают вокруг плиты масла. Затем тесто многократно раскатывают, складывают и переворачивают. Цель состоит в том, чтобы масло равномерно распределить по листам по всему тесту. Когда тесто выпекается, влага в масле создает пар, в результате чего тесто вздувается и расслаивается на множество слоев.

Приготовление классического слоеного теста занимает много времени, потому что тесто требует длительных перерывов после начальной стадии оттаивания и между его многочисленными «поворотами» (каждой серией скручивания, складывания и переворачивания).

Есть несколько способов сократить процесс изготовления слоеного теста, все с целью распределения кусочков масла по всему тесту. Метод, который я считаю наиболее оптимальным, представляет собой нечто среднее между классическим слоеным тестом и простой корочкой для пирога. Вы нарезаете масло в муку, как будто делаете тесто для пирога, но вместо того, чтобы просто раскатывать тесто, вы даете тесту быструю серию поворотов и складок, как для слоеного теста.

Грубое слоеное тесто рваное начало

Обучая приготовлению грубого слоеного теста, я обнаружил, что единственная сложная часть – это заставить моих учеников поверить в то, что рассыпчатая куча масла, муки и скудного количества воды на самом деле превратится в гладкое, работоспособное тесто.Есть соблазн добавить больше воды, чтобы связать тесто, но излишек воды сделает тесто только крутым.

Просейте муку и соль на холодные кубики масла. Для получения восхитительно насыщенного теста используйте равное количество масла и муки.

В моем рецепте грубого слоеного теста я использую столько же масла, сколько и муку, и примерно половину этого веса воды. Итак, на 12 унций муки и масла (примерно 2-1 / 2 стакана муки и 24 столовые ложки масла – объемы муки и масла по весу не равны) используйте 6 унций воды (3/4 стакана – вес и объем воды такой же).Добавляйте воду понемногу, так как вам может понадобиться меньше.

Врезать масло в муку. Используя скребок для выпечки или большой поварской нож, работайте, пока не получите рассыпчатую смесь. Кончиками пальцев разровняйте любые большие куски масла и понемногу добавляйте ледяную воду, чтобы тесто получилось неплотно. Смешайте тесто с помощью скребка, пока оно не схватится.

Подсказки для нежного слоеного теста

• Для получения нежнейшего теста используйте немного муки для выпечки. Универсальная – это хорошо, но лучше одна часть муки для выпечки на три части.
• Держите все в холоде. Сохранение охлажденного теста во время работы важно для успеха любого слоеного теста – в противном случае масло растает и перестанет образовывать отдельные слои. Перед началом заморозьте муку и масло. Кроме того, по возможности держите теплые руки подальше от теста. Если тесто нагреется, охладите его не менее 15 минут, прежде чем продолжить.
• Держите тесто в чистом виде для получения однородной слоености. Используйте большую скалку и равномерно перекатывайте от открытого конца к открытому концу.Выровняйте края скалкой или скребком для выпечки во время работы.
• Выпекать тесто на слегка влажном противне. Это удерживает нижнюю часть теста, пока остальное набухает. Выпекать в очень горячей духовке (около 450 ° F) для первого слоения и убавить огонь, чтобы закончить.

Сложите первые несколько складок скребком для кондитерских изделий Как видно из пошаговых фотографий ниже, первые несколько раз, когда вы пытаетесь сложить тесто, оно рассыпается. Не волнуйтесь: примерно на четвертом обороте тесто станет гладким и твердым.Как только это произойдет, я переворачиваю тесто еще раз, а затем складываю его в книжную складку, чтобы получить еще больше слоев. Затем тесту нужно отдохнуть, но только на полчаса – достаточно времени, чтобы поработать с начинкой. Затем тесто делает еще два витка. На этом этапе вы можете пойти дальше и использовать его, но еще один отдых сделает его еще легче катать и формировать. Вы можете заморозить тесто на срок до двух дней или заморозить на срок до месяца.

Пошаговая инструкция: от лохматого теста к слоеным слоям

Рецепт хлебных палочек из слоеного теста с пармезаном

Эти хлебные палочки из слоеного теста с пармезаном – это быстро и легко, что делает их идеальной закуской или закуской для любого случая.Подавайте их отдельно с супом или соусом по вашему выбору!

Это простой Рецепт хлебных палочек из слоеного теста, идеально подходит для начинающих кулинаров, которые ищут простые домашние рецепты закусок или рецепты быстрых хлебных палочек с нуля.

Хотя лучше всего их готовить сразу, вы можете испечь их заранее (за 1 день) и хранить в герметичном контейнере на кухонном столе, пока они не будут готовы к подаче.

Как приготовить хлебные палочки из слоеного теста с пармезаном и розмарином

Разверните слоеное тесто и раскатайте его тонким слоем (если не использовать уже готовое).

Смазать оливковым маслом и посыпать солью, перцем, порошком пармезана и розмарином. Слегка придавите его скалкой.

Когда все будет готово, разрежьте его на тонкие ломтики и переложить на противень для выпечки / противень для печенья, покрытый слоем для выпечки пергамент, оставляя между ними небольшие промежутки.

Тогда все, что вам нужно сделать, это запечь их, пока они не станут воздушными и золотисто-коричневыми.

Выпечка time

Эти хлебные палочки из слоеного теста нужно поставить в духовку всего на несколько минут.Вот почему так важно присматривать за ними при их первом изготовлении.

Также имейте в виду, что время выпечки может незначительно отличаться. Это будет зависеть от того, насколько толстые ваши палочки из пармезана раскатаны, а также от типа выпечки или вашей духовки.

Что следует ли использовать слоеное тесто?

Можно использовать замороженные или свежие. Замороженное слоеное тесто сначала нужно разморозить. Оба должны быть развернуты, если они еще не были предварительно развернуты.

Я рекомендую использовать бренд, с которым у вас уже есть хороший опыт.Хотя я регулярно использую как свежую, так и замороженную выпечку, я заметил, что со свежим сортом получаются лучшие и более стабильные результаты.

Рекомендации по сервировке s

Эти хлебные палочки из слоеного теста вкусны сами по себе или с хумусом, Baba Ganoush Dip , Sour Cream and Chive Dip или кремовыми супами.

Советы для приготовления лучших хлебных палочек из слоеного теста

• Этих быстрых палочек нужно совсем немного соли , так как пармезан достаточно соленый, поэтому не перезаряжайте их.
• Я не рекомендую заменять розмарином и другими травами, так как розмарин дает лучший аромат этому быстрому слоеному тесту. хлебные палочки.
• Используйте нож для пиццы , чтобы разрезать хлебные палочки, если они у вас есть! Это займет всего несколько секунд.

Подробнее легкие закуски из слоеного теста:

Выход: 20 палочек, см. примечание 4

Палочки из слоеного теста с пармезаном Хлебные палочки

Эти хлебные палочки из слоеного теста с пармезаном – это быстро и легко, что делает их идеальной закуской или закуской для любого случая.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время 13 минут

Ингредиенты

• 1 размороженное слоеное тесто (1/2 фунта / 250 грамм), см. Примечание 1
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, см. Примечание 2
• Соль, по вкусу
• Черный перец, по вкусу
• 1 столовая ложка порошка пармезана, см. Примечание 3
• 1 чайная ложка сушеного розмарина, мелко нарезанного

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 по Фаренгейту (200 по Цельсию).
2. Слоеное тесто развернуть и раскатать (если не готовое).
3. Смажьте оливковым маслом и посыпьте солью, перцем, порошком пармезана и розмарином. Слегка придавите его скалкой.
4. Нарежьте его тонкими ломтиками (0,5 дюйма / 1,5 сантиметра). Мои были 8 дюймов / 20 сантиметров в длину, но вы можете разрезать их на любую длину, которая вам нравится. Переложите их на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними небольшие промежутки.
5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 400 по Фаренгейту (200 по Цельсию) в течение 8 минут или до образования пухлых и золотисто-коричневых оттенков (см. Примечание 5).
6. Наслаждайтесь!

Примечания

1. Можно также использовать свежую выпечку.
2. Оливковое масло первого холодного отжима можно заменить обычным оливковым маслом. Не рекомендую использовать другое масло. Возможно, вам понадобится меньше / больше масла – вы хотите покрыть всю поверхность теста.
3. Пармезан можно заменить на Грана Падано или Пекорино. Если вы используете пекорино, можно полностью отказаться от соли, так как сыр достаточно соленый.
4. Количество палочек может быть разным.Это будет зависеть от размера вашего теста и от того, насколько тонко вы нарезаете палочки.
5. Когда готовите их впервые, я рекомендую следить за ними, так как время выпечки может варьироваться от духовки к духовке / слоеного теста к слоеному тесту. Все они должны быть воздушными, а сверху – золотисто-коричневого цвета. Выпекайте их меньше, чем больше, чтобы избежать переваривания.
6. Для предложений по сервировке, дополнительных советов, подробных объяснений или, если есть сомнения, прочтите всю публикацию над этой карточкой с рецептами.

Информация о питании:

Урожайность:

20

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 22 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин натрия: 0 мг 0gБелок: 0g

СВЯЗАННЫЕ СООБЩЕНИЯ

Рецепт простых слоеных пирогов {с 4 идеями начинки}

Эти быстрые и простые Пироги из слоеного теста сделают действительно вкусный обед или ужин.Так просто и супер впечатляюще!

Я покажу вам один из моих любимых быстрых обедов. Но тсс, можем ли мы сохранить секрет того, насколько до смешного легко между нами?

Моим детям нравятся эти Puff Pastry Tarts (пицца, конечно, лучше, чем одна, конечно же), и я большой поклонник, так как они так быстро готовятся.

Держите запас готового слоеного теста в холодильнике или морозильной камере, и это угощение всегда готово к употреблению.

Вам понравятся эти пироги из слоеного теста, потому что:

✅ Всего 5 минут на подготовку.

✅ Легко адаптируется к с любыми начинками, которые вам нравятся. .

✅ Они выглядят супер впечатляюще !

Часто задаваемые вопросы о

Торты из слоеного теста

Можно ли использовать другие начинки для торта?

Конечно. Хорошо подойдут жареные овощи.Любые сыры или начинки в стиле пиццы тоже восхитительны.

Можно ли заранее приготовить пирог из слоеного теста?

Эти пироги можно собрать за 24 часа до их приготовления.

Это делает его отличным блюдом для развлечения или идеальным блюдом для приготовления закуски к ужину, так как оно может быть готово и дожидаться выпечки.

Я предпочитаю не запекать его, пока его не подадут. Они будут * хорошо * разогретыми, но не такими хорошими, как свежеиспеченные.

Как сделать так, чтобы основа торта из слоеного теста не стала мокрой?

Убедитесь, что вы предварительно разогрели духовку, чтобы она стала очень горячей.

Кроме того, по возможности кладите пироги на верхнюю полку духовки.

Наконец, используйте толстые противни хорошего качества, так как я считаю, что они более эффективно передают тепло.

Нужно ли мыть слоеное тесто яйцом?

Если вы хотите сделать бордюр пирога из слоеного теста более хрустящим и блестящим, смазать его взбитым яйцом или молоком непосредственно перед выпечкой.

В этом нет необходимости, просто так оно будет выглядеть более золотистым и вкусным.

Можно сделать это вегетарианцем?

Конечно, выбирайте начинки соответственно.

Могу ли я сделать это без глютена?

Ага. Jus Rol теперь можно делать и готовое слоеное тесто без глютена.

Хотите еще какие-нибудь простые идеи готового проката?

Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Я хотел бы знать, как у вас дела и что вы об этом думаете, если вы приготовите этот рецепт.Оцените рецепт, используя ниже!

Кроме того, если вы хотите показать мне фотографию, отметив меня в Instagram (@tamingtwins), я ОБОЖАЮ видеть ваши творения и стараюсь поделиться как можно большим количеством из них.

Этот пост был первоначально опубликован 17 марта 2019 г. и полностью обновлен 16 февраля 2021 г.

Пироги из слоеного теста {4 идеи начинки}

Золотое тесто с томатами и рикоттой, этот восхитительный пикантный пирог из слоеного теста – идеальный ужин в середине недели. Он также подходит для вегетарианцев, так что получается отличный рецепт без мяса в понедельник.

Состав

Для основы торта:

• 320 грамм Лист для слоеного теста All Butter Puff Pastry Sheet

Для торта с помидорами и песто (для начинки на 1 тарт):

• 3 столовая ложка Готовый песто
• 100 грамм Помидоры Тонко нарезанный
• Морская соль и свежемолотый черный перец

Для пирога с беконом и сыром (для начинки на 1 пирог):

• 2 Ломтики Бекон Приготовлено почти до готовности
• 25 грамм Сыр чеддар Тертый
• 1 Яйцо

Для пирога с пиццей (для начинки на 1 пирог):

• 3 столовая ложка Томатное пюре
• 30 грамм Тертая мозерелла
• Ломтики пепперони
• Щепотка Сушеные итальянские травы

Для торта с карамелизированным луком и козьим сыром (для начинки на 1 пирог):

• 75 грамм Карамелизированный луковый мармелад
• 40 грамм Козий сыр Нарезать ломтиками
• Щепотка Сушеный тимьян

Для чистки теста (по желанию):

• 2 столовая ложка Молоко
• ИЛИ ЖЕ
• 1 Яйцо Избитый

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 220 ° C, отметка газа 7.

2. Выложите тесто вместе с пергаментом для выпечки на противень. Ножом разрежьте тесто на четвертинки. Надрежьте острым ножом бордюр размером 0,5 см по краю каждой из них.

3. Добавьте любую начинку, которую вы используете, и смажьте внешний край яйцом или молоком, если вы используете.

4. Выпекайте 25 минут или пока края не станут золотистыми, а начинка не станет золотистой.

Примечания к рецептам

Примечание 1 – Пищевая ценность

Пищевая ценность здесь относится к одной порции торта с помидорами и песто.

Пищевая ценность

Пироги из слоеного теста {4 идеи начинки}

Сумма на порцию

калорий 650 Калорий в составе жира 423

% дневная стоимость *

Жир 47 г 72%

Насыщенные жиры 11 г 69%

Холестерин 4 мг 1%

Натрий 755 мг 33%

0

Углеводы 47 г 16%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 7 г 8%

Белок 10 г 20%

Витамин A 1138IU 23%

Витамин C 9 мг 11%

Кальций 124 мг 12%

Железо 4 мг 22%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Как использовать замороженное слоеное тесто

Но я совершенно уверен, что большинство людей – во всяком случае, самые разумные люди – согласятся с тем, что купленное в магазине слоеное тесто – отличный, вполне приемлемый ярлык. И это не только для среднего домашнего повара. Многие повара и рестораны тоже полагаются на эту морозильную камеру.

Слоеное тесто требует времени, усилий и навыков – трех вещей, которых может не хватить любому повару. Слоеное тесто – это именно то, на что оно похоже: тесто, которое рассыпается красивыми слоями.Это делается путем заливки масла в тесто, а затем выполнения ряда рулонов, складок и поворотов для создания множества слоев. Когда тесто нагревается, пар, создаваемый растопленным маслом, раздвигает слои теста, создавая характерные хлопья.

История продолжается под рекламой

Даже опытные пекари могут столкнуться с проблемами со слоеным тестом (в том числе и со мной), но, к счастью, купленные в магазине вещи могут быть такими же хорошими или даже лучше. Используйте его, чтобы приготовить пироги, пироги, печенье, элегантные закуски и многое другое.Вот несколько советов по достижению наилучших результатов:

По возможности выбирайте сливочное масло. Две марки замороженного слоеного теста, которые вы, скорее всего, найдете: Dufour, приготовленное на сливочном масле, и Pepperidge Farm, приготовленное из жиров на растительной основе. Если вы покупатель Trader Joe’s, сеть также продает полностью сливочную версию. Слоеное тесто на масляной основе обеспечит лучший вкус, особенно если вас больше ничто не отвлекает. Тем не менее, если не будет слоеного масла, не волнуйтесь. В ходе вкусового теста сотрудники Serious Eats обнаружили, что эти два типа довольно близки, с небольшим отрывом от Dufour.

Следите за своей температурой. Любой, кто меня знает, может сказать вам, что я девушка типа «осторожнее, чем извиняюсь», поэтому я думаю, что лучше разморозить замороженное слоеное тесто в холодильнике. Через 3-4 часа все будет хорошо, но если вы думаете наперед, то ночь накануне тоже подойдет. Вы можете попробовать разморозить на прилавке меньше часа, время в некоторой степени зависит от температуры вашей кухни, но вы рискуете, что она станет слишком мягкой. Как и в случае с печеньем, охлажденное тесто важно, чтобы масло оставалось относительно прохладным, а не таяло, чтобы образовались непреодолимые слои.Однако вам нужно, чтобы тесто было достаточно податливым, потому что, если оно слишком холодное, оно может порваться или сломаться, когда вы его раскладываете или раскатываете. Может помочь короткое пребывание на прилавке после разморозки в холодильнике. Нарезав слоеное тесто или придав ему форму, вы можете положить его обратно в холодильник или морозильную камеру, чтобы оно затвердело и удерживало слои и форму в духовке.

Оставайтесь начеку. Если вы режете тесто ножом или формочкой для печенья, убедитесь, что его край острый. Затупившиеся лезвия могут раздавить слои, и они не вздуваются должным образом.Вы также можете мешать слоям, если ваши в остальном чисто срезанные края закрыты излишками яичной промывки, которая капала по бокам вашего теста, согласно Лорен Чаттман в «Книге ответов по выпечке». Смывки для яиц (взбитые яйца с добавлением воды или без нее) отлично подходят для блеска и цвета, если вы разумно смажете тесто перед выпечкой.

Осторожно свернуть. Слегка посыпьте прилавок и скалку мукой. Или, для сладкой выпечки, вы можете рассмотреть возможность использования кондитерского сахара, как Жак Пепен демонстрирует в этом видео с сайта Food & Wine.Вам нужно достаточно, чтобы тесто не прилипло, но не переусердствуйте. Если вы станете чересчур тяжеловесным, смахните лишнюю муку или сахар. Во время катания прилагайте твердое, равномерное давление. Только не давите слишком сильно, иначе вы раздавите эти прекрасные слои.

История продолжается под рекламой

Готовимся к выпечке. Выпечка слоеного теста на пергаментной бумаге – хорошая идея для легкой очистки, пишет Чаттман. Даже в хорошо приготовленном слоеном тесте может протекать немного масла или по бокам может стекать небольшое количество яиц, и хорошо, что вам не придется убирать это и не беспокоиться о прилипании теста к сковороде.Кроме того, когда вы закончите выпечку, вы можете положить лист пергамента, выпечку и все остальное на решетку, чтобы они остыли. (Охлаждение на решетке обеспечивает хрустящую корочку на дне.)

Не бойтесь коричневого. № «При выпекании слоеного теста вы хотите, чтобы он не стал золотистым, а хорошо стал коричневым, чтобы тесто под коркой было полностью сухим», – пишет Чаттман. А подрумяненное тесто – ароматное тесто. Чаттман также предлагает запекать в нижней трети духовки в качестве дополнительной гарантии того, что дно приготовлено.А чтобы еще больше получилось хрустящее тесто, она делится советом бывшего шеф-кондитера Белого дома Ролана Меснье, который подпирает духовку, когда тесто начинает подрумяниваться, поэтому пар, который может размягчить корку, может выйти.

Используется во всех видах посуды. Слоеное тесто – идеальная основа для пирогов, больших или малых, сладких или соленых (Dufour даже продает шоколадное слоеное тесто). Способность слоеного теста превращаться, ну, в восемь раз больше первоначального размера, по словам Дюфура, означает, что вы имеют встроенный бортик.Чтобы образовалась приподнятая корочка, сделайте надрез в тесте на расстоянии примерно 2,5 см от краев теста; более или менее в зависимости от того, какой ширины вы хотите, чтобы край был. Затем наколите тесто внутри этой линии вилкой (стыковка, в кондитерских изделиях), чтобы пар быстро выходил во многих местах, а не заставлял слои подниматься. Для тяжелой или сырой начинки можно частично выпечь корочку, чтобы тесто начало подниматься и застывать. Особенно, если вы добавляете их прямо в холодное тесто, используйте прохладную начинку, чтобы масло не растаяло.

Маленькие кружочки или квадраты слоеного теста можно заправить в смазанную жиром форму для маффинов, чтобы получить тарталетки, подходящие для закуски. Добавьте начинку, которую нужно приготовить, или полностью выпекайте ракушки (обязательно стыкуйте тесто, чтобы у вас получилось заполнить отверстие), а затем выгрузите сырые или уже приготовленные начинки непосредственно перед подачей на стол.

В своем новом сезоне «Обеды за 30 минут» телеведущая и автор поваренной книги Рэйчел Рэй предлагает умную идею риффа на пироге с курицей. Она делает начинку, похожую на рагу, а затем покрывает ее приготовленным квадратом из слоеного теста.

Закажите начинку из сложенных квадратов или кружков слоеного теста для риффов на оборотах или эмпанадах. Попробуйте тарт Татин. Или сделайте все возможное и сделайте вегетарианский Веллингтон из говядины.

История продолжается под рекламой

Сохраните свои записки. Если вы режете фигуры и у вас остались остатки теста, не бросайте его! Сдавить кусочки вместе и перевернуть их – не рецепт слоеного теста. Но нет причин, по которым вы не можете нарезать полоски, которые скручиваете, и посыпать сыром, чтобы сделать сырную соломку.Или посыпьте кусочки корицей и сахаром для сладкого угощения. Кто знает, может быть, вы решите, что эти скомканные остатки еды – лучшая часть.

Хотите вдохновение для рецептов слоеного теста? Ознакомьтесь с этими вариантами в наших архивах, где вы сможете найти еще больше идей.

Пай. Слойка. Кондитерские изделия. Варенье. Бутерброды.

Сырные палочки из слоеного теста | Легкие рецепты на будние дни

Сырные палочки из слоеного теста – это крутая и захватывающая идея для закусок на ночь в кино! Эти хрустящие палочки, наполненные плавленым сыром и вашими любимыми специями, станут вашей новой любимой закуской.

Идея легкой ночной закуски из фильма

Когда я болтаю с моими друзьями о закусках в кино, кажется, что все закуски вращаются вокруг попкорна. Обычный попкорн, попкорн со сладкими или солеными специями, смеси для попкорна. Вы уловили идею – для вечера кино попкорн – король.

Не здесь, друзья мои. В моем доме сырные палочки из слоеного теста – лучший выбор для ночных закусок в кино. Да, они стоят даже выше попкорна или конфет – хотите верьте, хотите нет! Теперь мои дети – не какая-то аномалия среди детей-гурманов.Нет, им просто нравится то, что им нравится.

Эти сырные палочки из слоеного теста пикантные, сырные, слоеные, и если их окунуть в ваш любимый соус, пути назад уже не будет. Вас зацепят!

Что такое слоеное тесто?

Слоеное тесто – это маслянистое, легкое и слоеное тесто. Если вы еще не пробовали, то обязательно!

Конечно, это не техническое описание. Если вы это ищете – вперед! Слоеное тесто состоит всего из 4 ингредиентов – масла, воды, муки и соли.Тесто раскатывают, затем смазывают сливочным маслом, а затем снова и снова складывают, чтобы образовались сотни масляных слоев. В духовке вода испаряется и образует пузырьки воздуха в тесте, которые придают слоеному тесту характерную воздушную и слоеную текстуру.

Приготовление с нуля может оказаться трудным и трудоемким, поэтому в своих рецептах я обычно использую замороженное слоеное тесто. В моей игре нет стыда.

Ингредиенты рецепта

Список ингредиентов в этом рецепте очень тонкий.Если у вас есть слоеное тесто, скорее всего, у вас уже есть все, что вам нужно!

Вот что вам понадобится

• Слоеное тесто
• оливковое масло
• соль и свежий молотый перец
• копченый или сладкий перец
• тертый сыр чеддер
• СВЕЖИЙ тертый сыр пармезан

Как приготовить сырные палочки из слоеного теста

Подготовка: Разогрейте духовку до 400˚F. Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

Сезон: Положите слоеное тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, чтобы оно разморозилось. Смажьте верх слоеного теста оливковым маслом. Приправить слоеное тесто солью, перцем и паприкой. Посыпьте верхнюю часть теста сыром и надавите на сыр, чтобы оно прилипло к тесту.

Cut: С помощью ножа для пиццы разрежьте тесто на 10–12 длинных полосок шириной около 1 дюйма.

Twist: Возьмите полоску теста и положите ее приправленной стороной вниз на рабочую поверхность; возьмитесь за один конец одной рукой, а другой конец другой рукой, и скрутите с обоих концов примерно 8 раз.

Выпечка: Каждую скрученную полоску теста переложить на заранее подготовленный противень. Выпекать 10 минут. Затем переверните их и продолжайте выпекать еще 5-8 минут или пока они не станут коричневыми и хрустящими.

Порция: Достаньте сырные палочки из духовки и подавайте.

Советы по выбору лучших сырных палочек из слоеного теста

Я люблю эти сырные палочки из слоеного теста такими, какие они есть, но вы можете воспользоваться приведенными ниже советами, чтобы внести некоторые изменения, которые могут понравиться вашей семье.

• Вы можете использовать различные сушеные травы, специи и приправы для нового вкуса. Горячий вариант – попробуйте корицу и сахар в качестве десерта!
• Поменять сыры местами. Подумайте, вместо этого используйте голубой сыр, козий сыр или перец!
• Если вы скатываете полоски плотнее и длиннее, они станут более хрустящими и сохранят свою форму.
• Если раскатать полоски пошире, они будут более похожими на хлеб и не такими хрустящими.

Как подавать сырные палочки из слоеного теста

Эти сырные палочки из слоеного теста прекрасно сочетаются с вашим любимым соусом или соусом.Очевидно, что для купания отлично подойдет классическая маринара. Если вам хочется, окуните их в соус ранчо или соус из курицы Буффало.

Они также отлично подходят к любой трапезе вместо хлебной палочки. Если у блюда вкусный соус, используйте эти сырные палочки, чтобы пропитать его!

Как хранить и разогревать

Так вот, это определенно один из тех рецептов, остатки которых у нас очень редко остаются. Если по какой-то безумной случайности кто-то из них остаётся несъеденным – я обычно сам сожру его на кухне.Тссс, не говори.

Если у вас останутся сырные палочки из слоеного теста, вы можете хранить сырные палочки в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-5 дней. Когда они сидят, они станут более сухими и хрустящими.

Я предлагаю разогреть эти сырные палочки из слоеного теста в духовке только во избежание намокания.

Сырные палочки из слоеного теста

Сырные палочки из слоеного теста – это крутая и захватывающая идея для закусок на ночь в кино! Эти хрустящие палочки, наполненные плавленым сыром и вашими любимыми специями, станут вашей новой любимой закуской.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Курс: закуски

Кухня: американская

Ключевое слово: сырные палочки, идеи легких закусок, рецепт слоеного теста

Порций: 12 сырных палочек

калорий: 141 ккал

• 1 замороженное тесто из слоеного теста, размороженное
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль и свежий молотый перец, по вкусу
• ¼ чайная ложка копченой или сладкой паприки, по вкусу
• чашки мелко измельченного сыра чеддер (я люблю использовать смесь белого и желтого чеддера)
• ¼ чашка тертого сыра Пармезан

• Разогрейте духовку до 400˚F.

• Застелить противень пергаментной бумагой и отложить.

• Положите слоеное тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, чтобы оно разморозилось.