Рецепт классических котлет: Классические котлеты, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Котлеты: классический рецепт | Меню недели

Приготовим котлеты по классическому рецепту. Этот вкусный и простой рецепт для любителей сытно поесть.

Котлеты отлично дополнят гарнир из овощей или крупы, можно подать в качестве горячей или холодной мясной закуски с любимым соусом.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\50 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 8 порций
Калорийность (100g): 224 ккал
Стоимость: высокая стоимость

Распечатать

Ингредиенты:

Говядина – 600 г
Свинина – 500 г жирная

Хлеб – 120 г черствый
Молоко – 70 мл
Желток яичный – 2 шт.
Вода – 50 мл
Лук репчатый – 100 г
Чеснок – 10 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Масло растительное – 60 мл
Мука пшеничная – 50 г

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.
Свинину лучше взять жирную, чтобы котлеты получились сочными.
Из говядины подойдет мякоть, вырезка, шейная часть.
Количество лука и чеснока регулировать по своему вкусу.
Шаг 2
Качественное мясо хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Нарезать небольшими кусочками. Очистить и сполоснуть лук и чеснок. Лук нарезать средними кусочками.
Шаг 3
Сухой хлеб залить молоком.
Можно замочить сухари в воде. Оставить на 15-20 минут, чтобы хлеб разбух. По желанию, корочки можно обрезать. Так как я использовала сухари, отделить корочку очень сложно.
Шаг 4
Нарезанную свинину с говядиной и лук с чесноком пропустить через измельчитель. В моем случае, это обычная ручная мясорубка.
Переместить в удобную глубокую посуду.
Шаг 5
Набухший хлеб прокрутить через мясорубку. Добавить к мясу.
Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты подружились друг с другом.
Шаг 6
Добавить желтки, воду холодную, соль и молотый черный перец по вкусу.
Получившийся фарш хорошо перемешать.
Шаг 7
Фарш хорошо отбить. Поднять руками и сильно бросить на столешницу или в миску. Повторить 15-20 раз. Благодаря этому действию, фарш станет более плотным и будет держаться целым колобком.

Отбитый фарш нужно охладить в холодильнике около 30-40 минут.
Шаг 8
Сформировать влажными руками котлеты весом, примерно, 100 г каждая.
Обвалять в муке и струсить лишнюю. Выложить на доску.
На данном этапе полуфабрикат можно заморозить и использовать при необходимости. Смотрите статью “Как заморозить котлеты”
Шаг 9
В сковородке нагреть масло до горячего состояния.
Выложить мясные колобки. Обжарить до золотой корочки с обеих сторон на умеренном огне.
Накрыть крышкой и довести до готовности на маленьком огне, периодически переворачивая с одной стороны на другую. Для этого потребуется, примерно, 8-10 минут.
Шаг 10
Выложить котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.
Подождать около 5 минут, пока масло полностью впитается.
Шаг 11
Котлеты по классическому рецепту готовы.
Можно подавать их как самостоятельное блюдо, с овощным салатом или гарниром. Например, с гречкой или другой крупой. Ну и, конечно, с пюре.
Классические котлеты прекрасно сочетаются с красным соусом.
Приятного аппетита!

Категории: Блюда из говядины, Блюда из фарша, Вторые блюда на обед и ужин, Котлеты из свинины сочные и мягкие, Мясо на сковородке, Рецепты из мяса, Рецепты повседневные, Свинина на сковородке: рецепты, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Светлана Закревская

Автор кулинарного канала “Светлана Слободянюк” на Ютубе
Автор рецептов на кулинарных сайтах: webspoon.ru, vkys.info, pojrem.ru, vilkin.pro, nakormi.com, iamcook.ru

Просмотреть все рецепты автора

Рецепт классических котлет из фарша на сковороде — нежные классические котлеты из свинины

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (1)

Количество порций

Фарш
500 граммов
Вода
150 мл.
Растительное масло
2 ст.л.

1.
Содержимое пакетика всыпьте в 150 мл теплой воды, размешайте и дайте настояться 2 минуты.
2.
Добавьте в смесь 500 г мясного фарша и тщательно размешайте.
3.
Сформируйте классические котлеты, по желанию обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
4.
Обжарьте классические котлеты из фарша в растительном масле до готовности.

Калории
484 ккал.
Белки
22 г
Жиры
39 г
Углеводы
8. 1 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода
4.6%
113.8 мл
Пищевые волокна
3%
0.
905 г
Общие сахара
1.202 г
Кальций, Ca
2. 1%
21.25 мг
Железо, Fe
7.9%
1. 1 мг
Магний, Mg
6.1%
24.5 мг
Фосфор, P
27. 3%
218.8 мг
Калий, K
10.3%
358. 8 мг
Натрий, Na
28.4%
682.7 мг
Цинк, Zn
18. 3%
2.75 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
1.5%
0. 875 мг
Витамин В1 (тиамин)
65.2%
0.913 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
18. 8%
0.3 мг
Витамин РР (ниацин)
30.1%
5. 425 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
23.8%
0.475 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
3. 1%
6.25 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
87.5%
0. 875 мкг
Витамин А, RAE
0.3%
2.5 мкг
Витамин A, IU
0. 3%
8.75 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
1.3%
0. 125 мг
Витамин K (филохинон)
2.688
Насыщенные жирные кислоты
59. 7%
14.93 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
17.35
Полиненасыщенные жирные кислоты
34. 1%
3.75 г
Трансжирные кислоты
233.3%
7
Холестерин
30%
90 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Нежные, сочные, ароматные классические домашние котлеты – любимое блюдо из детства. У всех, конечно же, есть свой проверенный семейный рецепт. Но приправа MAGGI® НА ВТОРОЕ ДЛЯ КОТЛЕТ поможет по-новому взглянуть на привычное блюдо! Если хочется разнообразия, добавьте в классические свиные котлеты начинку из яйца и зеленого лука.

Котлеты – это прекрасное универсальное блюдо на все времена. Вы можете приготовить его из любого мяса – здесь важны лишь ваши предпочтения. Способ приготовления очень прост, с ним справится даже начинающая хозяйка. Чтобы котлеты получились максимально нежными, старайтесь получше вымешивать фарш. Возьмите наш рецепт на заметку и обязательно добавьте в свою кулинарную книгу.

Искать еще

Вторые блюда
Русская кухня
Котлеты
Котлеты из фарша
Жарка

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 30 минут?

Фрикадельки Easy Classic – House of Yumm

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Этот простой семейный рецепт классических фрикаделек обязательно станет вашим постоянным ужином! Сочетание свежих ингредиентов и продуктов из кладовой делает этот рецепт легким в приготовлении. Подавайте их с лапшой, отдельно или в бутербродном рулете! Кроме того, вы можете заморозить и хранить остатки, если это необходимо для простого приготовления пищи.

Зачем делать эти Фрикадельки?

Одна сковорода: Обжаривание фрикаделек в той же сковороде, где мы готовим наш соус, позволяет нам использовать все чудесные ароматные кусочки от приготовления мяса! Кроме того, это сокращает количество блюд, которые у нас есть в конце.
Easy Ingredients: использование смеси свежих ингредиентов и продуктов из кладовой дает великолепный вкус и текстуру.
Соус: Этот простой рецепт соуса, который легко приготовить, идеально сочетается с фрикадельками и превращает этот рецепт в настоящее блюдо!
Варианты ужина: Подавайте блюдо с низким содержанием углеводов, посыпав сверху сыром. ИЛИ подавайте с лапшой или на бутербродном рулете.

Необходимые ингредиенты:

Некоторые примечания:

Мясо: в этом рецепте используется говяжий фарш, но не стесняйтесь добавлять половину свиного фарша или использовать фарш индейка или курица также при необходимости. Используйте смесь 80/20 для большего аромата.
Лук репчатый: мелко нарезать и оставить сырым для получения великолепного вкуса. Небольшие кубики позволяют аромату лука сливаться с мясом во время его приготовления.
Соль: план по 1 чайной ложке соли на 1 фунт мяса.
Сыр пармезан: используйте свеженатертый, пармезан длительного хранения не будет плавиться.
Панировочные сухари: используйте итальянские приправы для дополнительного аромата или используйте обычные панировочные сухари и добавьте больше трав и приправ по желанию.
Яйца: действуют как связующее в этом рецепте.

Как приготовить (шаг за шагом):

Шаг 1: Смешать, a dd Положите ингредиенты, необходимые для мясной смеси, в миску, смешайте ингредиенты руками, чтобы не перепутать.
Шаг 2: Добавьте молоко, сохраните это как последний шаг, это поможет вам контролировать текстуру. Смесь должна быть влажной. Медленно добавляйте молоко, чтобы получить правильную текстуру.

Шаг 3: Приготовьте, обжарьте фрикадельки в небольшом количестве масла в большой сковороде на среднем огне. Этот метод позволяет сохранить замечательные подрумяненные кусочки от подгорания на сковороде и использовать ароматизатор при приготовлении нашего домашнего соуса.
Шаг 4: Приготовьте соус, обжарьте лук и чеснок, затем добавьте томатную пасту, перемешайте, затем добавьте остальные ингредиенты соуса. Попробуйте и отрегулируйте по мере необходимости.
Шаг 5: Добавьте фрикадельки и тушите, доведите до кипения и варите 15-20 минут.

Часто задаваемые вопросы:

Как их заморозить?

Полностью приготовьте их, дайте остыть до комнатной температуры, затем положите в большой закрывающийся пакет для морозильной камеры или большой герметичный контейнер. Хранить в морозильной камере 4-6 месяцев. Чтобы разморозить, поместите в холодильник на ночь, разогрейте, варя на медленном огне в соусе, пока не прогреется.

Почему они такие крепкие?

Если они получаются слишком жесткими, обычно виновником является чрезмерное перемешивание. Чтобы предотвратить это, перемешивайте вручную.

Мои разваливаются..

Требуется связующее. В этом рецепте в качестве связующего используются яйца и панировочные сухари. Только будьте осторожны, если используете слишком много панировочных сухарей, это может привести к сухости текстуры.

Могу ли я испечь это?

Да. Поместите на большой противень и запекайте в разогретой до 400 градусов духовке около 20 минут, поворачивая противень по мере необходимости для равномерного приготовления. Проверьте внутреннюю температуру 160 ℉, чтобы проверить готовность.

Советы экспертов:

Мясо: Их можно приготовить из смеси свиного и говяжьего фарша или просто из говяжьего фарша. Я предпочитаю готовить из говяжьего фарша, как в рецепте ниже. Если вы хотите сделать их из смеси, просто используйте соотношение 1:1. Половина говяжьего фарша и половина свиного фарша.
Приправа: Использование панировочных сухарей в итальянском стиле добавляет замечательную приправу, а текстура панировочных сухарей настолько прекрасна, что они смешиваются с мясом во время приготовления. Вы всегда можете заменить итальянские панировочные сухари обычными панировочными сухарями и контролировать приправы самостоятельно.
Свежие травы: добавьте немного свежести фрикаделькам, нарезав любую свежую зелень, которая у вас есть (орегано, базилик, петрушка).
Проверка вкуса: Приготовьте одну небольшую мясную котлету и приготовьте ее, чтобы проверить приправу мяса, прежде чем готовить все фрикадельки. Таким образом, если вам нужно что-то отрегулировать и добавить, вы можете сделать это и не удивляться, когда пойдете наслаждаться готовым блюдом.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Спагетти и фрикадельки
Сковорода для лазаньи
Домашняя итальянская заправка
Запеченный зити

Если вы пробовали этот рецепт, оставьте комментарий и поставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже ! Большое спасибо!

Фрикадельки

▢ 1 столовая ложка оливкового масла Extra Virgin
▢ 2 фунта говяжьего фарша, предпочтительно 80%
▢ 2 больших яйца
▢ 1 чашка панировочных сухарей Итальянский стиль
▢ 2 ч. л. соли
▢ ½ ч.л. перца
▢ ¼ чашки тертого свежего пармезана
▢ ¼ чашки измельченного лука
▢ 3 зубчика измельченного чеснока
▢ ½ чашки молока

Соус 90 165

▢ 1 ст.л. томатной пасты
▢ 28 унций томатного соуса
▢ 28 унций измельченных помидоров
▢ ½ стакана лука, нарезанного кубиками
▢ 3 зубчика измельченного чеснока
▢ 1 ½ чайной ложки орегано
▢ 1 ½ чайной ложки сушеного базилика
▢ 1 ч.л. соль больше по вкусу
▢ 1 ст.л. светло-коричневого сахара

Смесь: Добавьте говяжий фарш, яйца, панировочные сухари, соль, перец, тертый пармезан, измельченный лук и измельченный чеснок в среднюю миску и перемешайте. . Медленно влейте молоко и тщательно перемешайте руками. Смесь будет влажной.
Подготовьте сковороду: Нагрейте масло в большой кастрюле или жаровне на среднем огне.
Сформируйте фрикадельки : Руками скатайте из смеси фрикадельки маленькие шарики диаметром около 1 дюйма. Выложить на сковороду, смазанную маслом.
Обжарить: Обжарить фрикадельки на среднем огне, переворачивая, пока они не подрумянятся со всех сторон. При необходимости готовьте партиями, чтобы избежать переполнения. Как только все фрикадельки обжарятся, снимите их со сковороды и отложите в сторону. (не волнуйтесь, если фрикадельки прожарятся, они доготовятся в соусе)
Слить смазку из поддона, но оставить все почерневшие кусочки.
Приготовить соус: Вернуть кастрюлю на плиту на слабый огонь. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
Добавьте томатную пасту.
Добавить помидоры и ингредиенты: Влить томатный соус и измельченные помидоры. Добавьте орегано, базилик, соль и черный перец. Перемешайте. Добавьте светло-коричневый сахар и перемешайте.
Добавить фрикадельки: Вернуть фрикадельки в кастрюлю. Аккуратно вмешайте в соус.
Варить на медленном огне: Довести соус до кипения. Накройте крышкой и готовьте 30 минут.

большая сковорода

Мясо: этот рецепт требует говяжьего фарша, но не стесняйтесь добавлять половину свиного фарша или использовать фарш из индейки или курицы, если это необходимо. Используйте смесь 80/20 для большего аромата.
Лук: мелко нарезать и оставить сырым для придания мясу приятного аромата. Небольшие кубики позволяют аромату лука сливаться с мясом во время его приготовления.
Соль: план из расчета 1 чайная ложка соли на 1 фунт мяса.
Сыр пармезан: используйте свеженатертый, пармезан длительного хранения не будет плавиться.
Панировочные сухари: используйте итальянские приправы для дополнительного вкуса или используйте обычные панировочные сухари и добавьте больше трав и приправ по желанию.
Яйца: действуют как связующее в этом рецепте.
Замораживание: Полностью приготовьте их, дайте остыть до комнатной температуры, затем положите в большой закрывающийся пакет для морозильной камеры или в большой герметичный контейнер. Хранить в морозильной камере 4-6 месяцев. Чтобы разморозить, поместите в холодильник на ночь, разогрейте, варя на медленном огне в соусе, пока не прогреется через
Выпечка: Поместите на большой противень и запекайте в разогретой до 400 градусов духовке около 20 минут, поворачивая противень по мере необходимости для равномерного приготовления. Проверьте внутреннюю температуру 160 ℉, чтобы проверить готовность.

Информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически, поэтому ее следует использовать только в качестве приблизительного значения.

Так? Оставьте комментарий ниже!

Рецепт впервые опубликован 16 сентября 2019 г. Обновлен 23 июля 2021 г. Добавлены новые изображения и информация.

Фотография талантливого @KJandCompany.co

Добро пожаловать на мою кухню!

Добро пожаловать в Дом Юмм!! Меня зовут Серена. Я фуд-фотограф, разработчик рецептов и официальный дегустатор в этих краях.

Подробнее обо мне

Фрикадельки в мультиварке со спиральной лапшой

Фрикадельки в мультиварке — это сытное блюдо, которое легко приготовить! Нежные фрикадельки, приготовленные на медленном огне в восхитительном итальянском томатном соусе, подаются со спиральной лапшой.

Что для вас НАИБОЛЕЕ удобно? В нашем доме это спагетти и фрикадельки! На самом деле, как часть моих свадебных клятв, я пообещала делать это для своего муженька по крайней мере раз в месяц. Серьезно, я сделал. Я признаю, однако. Было непросто поддерживать темпы производства фрикаделек. Я знал, что должен найти решение, которое не требовало бы от меня так часто проверять плиту.

Наконец-то я понял, как без труда приготовить нежнейшие фрикадельки, и весь секрет в волшебстве мультиварки. Этот рецепт итальянских фрикаделек в мультиварке не может быть проще, чем этот, и я очень рада поделиться с вами! Я добавил несколько хитростей, чтобы сделать это блюдо более полезным, чтобы вы могли удовлетворить свою тягу и в то же время получить здоровую порцию овощей!

Бабушка Джейсона — королева фрикаделек. Мне так повезло, что она поделилась со мной своим традиционным рецептом спагетти и фрикаделек! Я готовлю по ее рецепту уже много лет, но я хотела посмотреть, смогу ли я превратить его в блюдо для медленного приготовления. Могу с уверенностью сказать, что у меня было успех !

О боже, я ОБОЖАЮ свою мультиварку. Было так легко приготовить томатный соус и одновременно медленно варить фрикадельки. Я просто добавил все в кастрюлю, после нескольких подготовительных шагов, накрыл на 2 часа и бац, ужин готов!

Чтобы сделать влажные и нежные фрикадельки с правильным балансом жевательной способности и мягкости, я использую соотношение 1 фунт мяса, 1 большое яйцо и 1 чашка панировочных сухарей. Я использовал цельнозерновые панировочные сухари панко, чтобы добавить немного цельного зерна.

Вы можете отрегулировать приправы так, как вам нравится, и даже добавить различные сочетания вкусов, такие как мои тайские фрикадельки с кокосовым карри. Я еще поджариваю фрикадельки под бройлером перед добавлением в мультиварку, чтобы они имели красивый цвет и в основном прожаривались.

Мы любим лапшу с макаронами. Тем не менее, иногда я жажду белка без всех дополнительных углеводов, которые заставляют вас хотеть просто лежать на диване после ужина. Я использую свой портативный Spiralizer для множества блюд, добавляя в каждое блюдо дополнительные овощи.

В этом рецепте я использовала кабачки и желтые кабачки, но вы можете использовать любые сорта, которые вам нравятся. Я обжариваю лапшу из цуккини до тех пор, пока она не станет хрустящей и нежной, чтобы она могла выдержать соус и не быть слишком сырой.

О боже, мне не терпелось покопаться! Мы всегда ловим себя на том, что кружим вокруг медленноварки в ожидании, когда она приближается к готовности. Как только лапша и фрикадельки попадают на стол, все стихает, и они исчезают в одно мгновение. Я была счастлива видеть, как мой малыш Джеймс даже наслаждался собственной порцией и даже обмакивал ее в дополнительном соусе, как его папа!

Лучшее в приготовлении этих итальянских фрикаделек в мультиварке то, что их не нужно часто помешивать и проверять. Я обнаружил, что это гарантирует, что у меня не будет горячих точек на плите, пригоревших фрикадельках или соусе. Я должен пик, перемешать и повторить. Только не с мультиваркой!

Равномерная и постоянная температура приготовления позволяет вам установить ее и забыть о ней, а моя даже отключается по истечении времени. Ах, идеальное блюдо без стресса для любого родителя! У меня даже была возможность взять Джеймса в парк и насладиться днем вместо того, чтобы торчать на кухне весь день. Я обещаю, вам понравится этот классический и утешительный рецепт!

Медленное приготовление позволяет нагревать пищу при постоянной температуре в течение более длительного времени. Чтобы сделать фрикадельки похожими по вкусу на традиционную готовку на плите, я делаю несколько ключевых вещей. 1) Всегда подрумянивайте фрикадельки в духовке на гриле, чтобы придать текстуру, цвет и вкус фрикаделькам снаружи. 2) Вместо того, чтобы обжаривать лук и чеснок для томатного соуса, я добавляю их с оливковым маслом и томатной пастой в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, чтобы лук стал нежнее и приобрел аромат. 3) Не заглядывать под крышку! Как только вы наденете крышку, не снимайте ее. После того, как вы выпустили пар и нагрелись, ему нужно больше времени, чтобы снова нагреться, а это означает, что фрикадельки придется ждать дольше.

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

Закрепите этот рецепт

▢ 1 фунт нежирного говяжьего фарша
▢ 1 большое яйцо
▢ ½ чашки панировочных сухарей, традиционных или панировочных сухарей
▢ ⅔ чашки желтого лука, измельченного, разделенного
▢ ¼ чашки листьев итальянской петрушки, измельченных
▢ ½ чайной ложки лукового порошка
▢ ¼ чайной ложки орегано, сушеного
▢ 5 зубчиков чеснока, измельченных
▢ ½ чайной ложки черного перца
▢ 3 чайные ложки кошерной соли, разделенные
▢ ¼ чашки оливкового масла плюс 1 столовая ложка
▢ 56 унций измельченных помидоров, консервированных San Marzano рекомендуется
▢ 6 унций томатной пасты
▢ 3 фунта цуккини, около 8 чашек в форме спирали

Разогрейте духовку до жарки. Застелите большой противень фольгой и смажьте кулинарным спреем или оливковым маслом. Отложите.
В миске среднего размера смешайте говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари, сыр пармезан, 2 ст. л. рубленого лука, рубленую петрушку, луковый порошок, орегано, 1 ч. л. перец и 1 чайная ложка соли.
Скатайте из смеси фрикадельки 2 шарика размером со столовую ложку, примерно 12–13 фрикаделек. Равномерно положите на смазанный противень. Жарьте в центре духовки в течение 10 минут, пока они слегка не подрумянятся. Тем временем приготовить томатный соус.
В миску, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте ½ стакана измельченного лука, ¼ стакана оливкового масла, оставшийся измельченный чеснок и томатную пасту. Перемешайте. Поставить в микроволновку на 2 минуты. Перемешать и поставить в микроволновку еще на 1 минуту. Добавьте смесь в медленноварку.
Добавьте банку измельченных помидоров на 56 унций и 2 чайные ложки соли в медленноварку. Перемешайте.
Включите мультиварку в режим ВЫСОКИЙ и установите на 2 часа. Добавьте жареные фрикадельки и погрузите в соус. Накройте и не снимайте крышку до завершения приготовления. Вы также можете готовить в режиме LOW в течение 4–5 часов.
Когда фрикадельки будут готовы, попробуйте соус и приправьте солью и перцем по мере необходимости. Тем временем подготовьте кабачки и кабачки.
Скручивайте цуккини, пока не получится около 8 чашек нарезанной лапши. Примерно за 10 минут до того, как вы будете готовы к подаче, приготовьте овощи.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и дайте нагреться. Добавьте цуккини и обжаривайте в течение примерно 5-6 минут, или пока они не станут хрустящими, а не сырыми. Вы хотите, чтобы лапша держала форму. Приправить солью и перцем по желанию.
Подавайте овощную лапшу в тарелках. Сверху выложите фрикадельки и по желанию украсьте сыром пармезан и базиликом.

Рецепт классических котлет: Классические котлеты, пошаговый рецепт с фото