Рецепт компота из тыквы и апельсина на зиму: Компот из тыквы с апельсином на зиму рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Содержание

Рецепт тыквенного компота с апельсином

Тыкву относят к бахчевым культурам, ближайшими родственниками которой являются дыня, арбуз, патиссон, кабачок и огурец. Этот чудесный овощ имеет огромное разнообразие форм и расцветок. Тыква может быть как шаровидной, змееобразной, так и гладкой, бугристой, оранжевой, желтой, зеленой.
Для многих из нас тыква – главный символ осени. Ведь она имеет такой яркий цвет, как и всё вокруг в это время года. К тому же сезон тыквы начинается осенью. Наверняка, многие с детства помнят бабушкину тыквенную кашу, которая была на наших столах до самой весны. И, как ни странно, в детстве мы и не болели практически. Отчасти, «виной» тому тыква. Так в чем же полезность тыквы?
Тыква богата бета-каротином, который отвечает за работу иммунной системы человека, зрение и красоту кожи. Такого количества железа, как в тыкве, нет ни в одном овоще. Поэтому тыква полезна для тех, кто страдает анемией.
Также в тыкве содержатся витамины группы В, помогающие бороться с бессонницей, плохим настроением, упадком сил. Также она полезна для кожи, волос и ногтей.

Тыква богата таким витаминами, как витамин С, уберегающим нас от простуд, витамин Е, отвечающим за нашу молодость, витамин К, влияющим на свертываемость крови. К тому же витамина К практически нет больше ни в одном овоще.
Тыква содержит ещё один редкий витамин – витамин Т, ускоряющий обменные процессы в организме человека, а также борющийся с ожирением и помогающий усваивать тяжелую и жирную пищу. По этой причине тыква – отличный гарнир к жирным блюдам. Тыква рекомендуется диетологами всем, кто желает иметь стройную фигуру. Также в этом овоще содержится пектин, выводящий токсины, и холестерин.
Список элементов, отвечающих за полезные свойства тыквы немал – это кремний, фтор, медь, кобальт, магний, кальций, калий, соли фосфорной кислоты и цинка.
Также тыква содержит клетчатку, благодаря которой ее могут употреблять все, даже те, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Ведь блюда из этого овоща не раздражают слизистую оболочку этой системы.

Тыквенные семечки также достаточно полезны. Для детей они хороши для профилактики появления глистов. Тыквенные семечки, а также мякоть овоща, богаты необходимыми для человека элементами. Это протеин, органические кислоты, селен, эфирные масла и прочее. Семечки содержат цинк, поэтому помогут людям, страдающим от угрей и перхоти. Тыквенные семечки достаточно питательны, поэтому являются отличным перекусом. Из них производится ценное масло, являющееся отличной заправкой для салатов из овощей, и которое можно употреблять даже при строгой диете.
Полезным является и тыквенный сок. Медиками рекомендуется пить его в день не больше стакана. Сок тыквы поможет при нервных расстройствах, воспалении мочевыделительной системы, почечной недостаточности, поможет бороться с запорами.
Для волос очень полезно наносить на них 1 раз в неделю масло из семян тыквы. Нужно вымыть голову, а затем втереть масло в корни волос. На волосы наденьте полиэтиленовую шапку, затем укутайте полотенцем, оставьте такую маску на ночь.
Для тех, у кого зимой сохнет кожа рук, тоже подойдет маска из тыквы. Для этого смешайте натертую тыкву с персиковым маслом в пропорции 1 к 1. После нанесения маски на кожу рук следует надеть резиновые перчатки, а через час -смыть.
И не забывайте, что наше здоровье зависит от того, что мы едим. Тыква – кладезь витаминов и других элементов, которые необходимы для нормальной работы нашего организма. Из нее можно приготовить множество блюд – каши, пюре, соки, использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков, и так далее.
Предлагаю рецепт зимней заготовки – компот из тыквы с апельсином. Очень красочный, полезный и вкусный напиток!

Чтобы приготовить компот из тыквы с апельсином на зиму, вам понадобится:

тыква нарезанная – 8 ст.
вода – 2 л
сахар – 3 ст.
гвоздика – 7-8 шт.
корица – 2 палочки
апельсины – 2 шт.

Как приготовить компот из тыквы с апельсином на зиму:

1. Тыкву я брала мускатную. Промываем ее и нарезаем кубиками, размером 2,5 на 2,5 сантиметров.
2. Берем большую кастрюлю, наливаем воду, добавляем сахар, хорошенько перемешиваем. Варим на большом огне в течение 8-10 минут. Не мешаем. Должен получиться легкий сироп.
3. Далее добавляем в сироп нарезанную тыкву, 2 палочки корицы и 7-8 бутончиков гвоздики.
4. С наших апельсинов срезаем цедру и выжимаем сок. Отправляем цедру с соком в кастрюлю к тыкве.
5. Варим на слабом огне под крышкой до тех пор, пока не приготовится тыква. Она должна быть нежной, но сохранить свою форму.
6. Проверяем готовность тыквы каждые 5 минут, осторожно перемешивая по необходимости.
7. Готовый компот разливаем по стерилизованным банкам и закатываем металлическими крышками. Переворачиваем и укутываем теплым одеялом до полного остывания.

Наш компот из тыквы с апельсином на зиму готов!

Приятного аппетита!

Кстати, можно из тыквы приготовить отличный десерт. Для этого отправьте измельченную тыкву в подходящую посуду, добавьте сахар, гвоздику и корицу. Ставим на медленный огонь с рассекателем. Рассекатель огня нужен для того, чтобы пламя распределялось равномерно по всему дну посуды и содержимое ее не пригорело. Готовим до мягкого состояния. Можно тыкву приготовить и другими способами, например, в скороварке или мультиварке, следуя инструкции.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Компот из тыквы с апельсином

Для хозяйки важно, чтобы рацион семьи был разнообразным в течение всего года. Поэтому заготовки на зиму, когда основное количество фруктов и овощей уже недоступно, являются палочкой-выручалочкой. Компоты – кладезь витаминов, глюкозы и хорошего настроения. В статье мы уделим внимание нестандартному подходу к выбору компонентов. Будем варить компот из тыквы с апельсином.

Оказывается, солнечный овощ дает изумительный вкус и цвет знакомому напитку. Готовить компот из тыквы с апельсином можно на зиму или употреблять сразу.

Удовольствие доставит не только напиток, но и яркие сладкие кусочки тыквы. Такой вариант можно смело отнести к разряду кулинарных шедевров.

Готовим компоненты для компота

Прежде чем приступить к приготовлению необычного компота, уделите внимание выбору тыквы. Ведь она является главным компонентом, и от ее вкуса зависит качество всего блюда в целом.

Несколько рекомендаций по выбору:

Используйте мускатные сорта, если имеете возможность выбора. Эти сорта придадут компоту изысканный вкус.
Если такой возможности нет, берите плоды десертных видов с яркой окраской и приятным вкусом мякоти.
Тыкву выбирайте небольшого размера. Она более сладкая, кожура у нее мягче и работать с небольшим плодом удобнее.
Если вы приобретаете овощ на рынке, то не берите разрезанные плоды. Конечно, в целях гигиены.

Апельсины берите свежие, яркие, с плотной кожицей. Помятые не годятся для необычного компота.
Вода для варки должна быть очищенная (структурированная). От этого зависит вкус и качество компота. С некачественной водой даже самая отменная тыква с апельсином не смогут сделать компот приятным на вкус.

Сколько нужно взять каждого продукта для приготовления напитка?

На 500 граммов тыквы будет достаточно:

апельсинов – 3 штуки;
сахара – 1 стакан;
воды очищенной – 2 литра.

Важно! Если вам нужно приготовить компота больше, то правильно рассчитайте пропорции.

Вначале подготовим тыкву. Если плод большой, разрежьте его на 2 или 4 части, затем очистите тыквенную кожуру и удалите семечки. Они очень полезны, поэтому не стоит их выбрасывать. Для напитка семечки не годятся, поэтому их лучше промыть и просушить.

Нарезать овощ сначала полосками, затем кубиками.

Сложить в емкость для варки компота, залить сиропом.

Тщательно размешать и поставить на плиту. Варить 15 минут при слабом кипении. Чтобы приготовить сироп, воду нужно размешать с сахаром и прокипятить 5 минут.

Пока варится тыква, подготовим апельсины. Фрукты необходимо хорошо вымыть. Один апельсин очистить от кожуры, выжать сок, снять цедру, добавить в нее 3 столовые ложки сахара и тщательно растереть. Чтобы снять цедру, возьмите мелкую терку.

Предупреждение! Важно, чтобы не попала белая часть кожуры, она придает горечь.

Остальные два апельсина очистить от кожуры, филировать (разделить на дольки), затем нарезать мякоть кусочками.

Добавить кусочки апельсина в проваренную тыкву, перемешать и варить все вместе еще 5 минут.

Следующий шаг – добавить сок и прокипятить 3 минуты.

Проверьте напиток на сладость. Если любите сладкие напитки, можно добавить сахар свыше нормы, указанной в рецептуре.

Предварительно вымойте и простерилизуйте стеклянные банки для закатывания, разлейте кипящий сироп и закройте стерилизованными крышками. Заготовка из тыквы с апельсином к зимнему столу готова. Такой же рецепт отлично подойдет и для летнего варианта в жаркий день на даче.

Напиток из тыквы с апельсином на зиму – вариант со специями

Специи придадут более изысканный вкус удивительному компоту. Для приготовления зимней заготовки понадобится:

тыква (обработанная мякоть) – 450 граммов;
апельсины – 3 штуки;
очищенная вода – 2,3 литра;
сахар – 0,5 кг;
палочка корицы – 2 штуки;
гвоздика – 7 бутонов.

Тщательно подготовим тыкву. Для этого необходимо очистить овощ от кожуры, семечек, грубых волокон.

Оставляем только чистую мякоть, которую нарезаем кубиками.

Готовим сахарный сироп. Смешиваем воду с сахаром, доводим до кипения и кипятим 5-7 минут. Затем кладем корицу, гвоздику и ломтики тыквенной мякоти. Тщательно перемешиваем и варим до готовности овоща.

Важно! Кубики не должны разваливаться, иначе компот потеряет привлекательность.

Апельсины очищаем, снимаем цедру, отжимаем сок и добавляем его в кастрюлю с тыквой и специями. Кипятим 5-8 минут.

В это время готовим банки – моем, стерилизуем.

Чтобы компот из тыквы с апельсином на зиму выглядел красиво, сначала равномерно раскладываем шумовкой кусочки тыквы по банкам. Затем заливаем кипящим компотом и закатываем баночки.

Оставляем для медленного остывания. В этом нам поможет укутывание банок.

Варианты для творчества

Разнообразить вкус напитка помогут другие фрукты. Можно смело заменить часть тыквенной мякоти ломтиками яблок или персиками. На свое усмотрение можно добавлять любимые специи. Можно, вообще, заменить корицу и гвоздику на другие компоненты. Это только разнообразит вкус необычного компота. Еще один плюс – кусочки тыквенной мякоти и остальных фруктов отлично подходят для выпечки в зимние месяцы. Употреблять компот лучше в холодном виде. Если у вас в семье есть малыши, то от специй придется отказаться. Но в любом случае тыквенный компот с апельсином станет любимым напитком.

Компот из тыквы с апельсином и лимоном на зиму

Рецепт приготовления компота из тыквы с апельсином и лимоном на зиму. Какой же все-таки великолепный напиток получается из тыквы, да еще и с цитрусовыми – этот напиток просто необходимо заготовить на зиму в банках. Яркий, насыщенный, пикантный с необыкновенным ароматом – настоящее солнышко у вас в стакане. Конечно же, насыщенность цвета у компота напрямую зависит от сорта и цвета самого главного ингредиенты – тыквы, поэтому выбирайте сорта с более ярким пигментом. Сама по себе тыква, в компоте, не дает своего неповторимого запаха, поэтому его желательно дополнительно «ароматизировать». Гармоничнее всего тыква сочетается с цитрусовыми (апельсины, лимоны) и некоторыми видами ароматных специй: корицей, гвоздикой, анисом, бадьяном и т.п. Такой компот вы будете пить с неподдельным удовольствием, а на десерт можно полакомиться сладкими кусочками тыквы.

Необходимые ингредиенты:

500 г. тыквы;
1 апельсин;
1 лимон;
2 литра воды;
200 г. сахара;
3 гвоздики (корица, анис, бадьян).

Как приготовить:

Тыквенный компот на зиму с цитрусовыми готовится очень быстро – достаточно проварить ингредиенты и закатать в простерилизованных банках. Из данного количества ингредиентов получается около 2,3 литра готового напитка. Заранее подберите нужного объёма тару, промойте и простерилизуйте любым удобным способом, не забудьте прокипятить металлические крышки.

Тыкву очистите от кожуры, удалите семечки и срежьте волокнистую часть, она слишком разваривается и в компоте смотрится не очень аппетитно. Порубите мякоть на кусочки среднего размера.Попутно налейте в кастрюлю два литра воды, доведите до кипения. Выложите в кастрюлю кусочки тыквы, добавьте сахар. Тыкву снова доведите до кипения, продолжайте варить еще 7–8 минут, на среднем огне.Для придания насыщенного аромата в тыквенный компот желательно добавить какие-нибудь цитрусовые, например, апельсин и лимон. Помойте фрукты с мылом, обсушите полотенцем и порежьте ножом произвольно.По истечении времени добавьте цитрусовые в компот. Так же по желанию напитку можно придать дополнительный акцент из ароматных специй: гвоздики, аниса, корицы или бадьяна.

Лично мне нравится, когда в тыквенном компоте присутствует гвоздика. Попробуйте напиток на сладость, при необходимости (желании) добавьте еще сахар.Варите компот с цитрусовыми еще 7–8 минут, затем сразу же наполните кипятком с мякотью подготовленные банки. Наполняйте банки компотом до самого верха и плотно закрутите (закатайте ключом) металлические крышки. Переверните банки кверху дном, оставьте в таком виде до полного остывания.Компот из тыквы с апельсином и лимоном на зиму готов. Перенесите заготовку в сухой погреб для дальнейшего хранения. Вот такой чудесный напиток может получиться из простых и доступных продуктов, который долгими зимними вечерами порадует вас в ненастье и холода!

Приятного аппетита!

простые, вкусные и быстрые рецепты

Особенности приготовления

Компот из тыквы готовится совсем не так, как из фруктов и ягод. По этой причине прежде, чем приступать к консервации, стоит изучить особенности технологии.

Для компота нужно выбирать тыквы десертных сортов. Для них характерна мякоть яркого оранжевого цвета и сладковатый вкус.
Нарезать тыквенную мякоть нужно совсем небольшими кубиками, не более 1,5 см, иначе их придется слишком долго варить. Старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера – так они смотрятся в компоте намного аппетитней.
Компот из тыквы делают без стерилизации: сначала его варят в кастрюле, а потом уже разливают по банкам. Банки нужно предварительно простерилизовать.
Если приготовить компот из одной лишь тыквы с водой и сахаром, он многим покажется недостаточно вкусным и ароматным. Поэтому при приготовлении добавляют пряности или фрукты, придающие приятную кислинку и заманчивый аромат.

При соблюдении технологии приготовления и рецептуры компот из тыквы получится вкусным и аппетитным, так что придется по душе почти каждому.

Особенности предварительной подготовки

Тыква — овощ уникальный. Она хороша в салатах, супчиках, из нее варят очень вкусные и полезные каши. Это кладезь витаминов и минералов, длительное время сохраняющихся в мякоти. Это делает ее весьма популярной у хозяек, занимающихся приготовлением овощных и ягодных заготовок.

Тыквенный компот имеет оригинальный вкус и яркий праздничный вид. Его можно быстро приготовить для ежедневного употребления, а также для длительного хранения.

Для создания напитка лучше брать плоды десертных сортов, небольшого размера, ярко-оранжевого цвета. Они более сладкие, имеют тонкую кожуру и с ними легче работать.

Рецептов компота из тыквы существует много, но все они начинаются с предварительной подготовки. В первую очередь овощи необходимо очистить от кожуры и семян. Затем нарезать кубиками средних размеров. Не надо сильно измельчать мякоть, иначе в напитке она превратится в неаппетитные хлопья. Но и крупные дольки тоже не подходят, так как они будут плохо насыщаться сиропом и хуже наполняться вкусом и ароматом.

Особенность этой заготовки состоит в том, что ей не требуется стерилизация, хотя банки необходимо предварительно простерилизовать.

Тыква не обладает ярко выраженным запахом и вкусовыми качествами. Ароматные напитки из нее получаются при добавлении различных фруктов, ягод и специй.

Подготовка тыквы

Перед варкой напитка тыкву обязательно моют щеткой с мыльным раствором, очищают от твердой кожуры и освобождают от семечек. Нарезку осуществляют острым ножом, формируя кубики, примерно, одного размера не более 2 сантиметров. Разнокалиберные кусочки будут готовиться не равномерно и внешний вид компота от этого может пострадать.

Простой рецепт компота из тыквы

Состав (на 3 л):

тыква (мякоть) – 1 кг;
сахар – 1,5 ст.;
вода – 2 л;
лимонная кислота — 1/3 ч. л.;
ванилин – 1 г.

Способ приготовления:

Очищенную от кожуры и семян мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками.
Положите тыквенные кусочки в эмалированную кастрюлю, засыпьте сахаром и залейте чистой прохладной водой.
Поставьте на средний огонь и дождитесь, когда вода закипит.
Убавьте огонь, добавьте лимонную кислоту и варите 25 минут.
Добавьте ванилин, размешайте.
Разлейте компот по стерилизованным банкам, плотно их укупорьте.
Переверните банки крышками вниз и оставьте так остывать.
После того как компот остынет, уберите в темное место, где держится не слишком высокая температура (до 20 градусов).

Тыквенный компот с теплыми ванильными нотами приятно будет открыть зимой. Этот компот получается очень сладким, поэтому перед подачей к столу его надо разбавлять чистой водой.

Тыква, как ананас

Тыкву часто называют российским ананасом. Из нее можно приготовить замечательный компот, добавив готовый ананасовый сок, который продается в магазинах. Заготовка приобретает вкус консервированного экзотического фрукта.

Ингредиенты:

тыквенные кубики или кольца – 1 кг;
сок ананасовый – 500 грамм.

Заготовку из овоща залить горячим ананасовым соком, оставить на 15 минут. Пропитанные кубики разложить по банкам, добавить кипящий сироп, приготовленный из расчета: на каждый литр воды – 0,5 кг сахара. Закатать, укрыть пледом и дать остыть. Хранить в темном прохладном месте.

В зимнее время очень приятно насладиться изумительным напитком со сладкими кусочками, имеющими вкус ананаса.

С ананасовым вкусом

1/4 чайной ложки лимонной кислоты тщательно растворяют в 1 литре воды. В подкисленный раствор помещают кусочки тыквы (500 грамм) и оставляют ее «мариноваться» при комнатной температуре в течение 8 часов. За час до окончания отведенного времени к тыкве добавляют 9% уксус (30 грамм).

После этого кастрюлю с тыквой добавляют сахар (1 стакан), и отправляют ее на огонь. Варят тыкву, примерно, полчаса, периодически перемешивая кусочки. Главное, чтобы компот не превратился в кашу.

Готовый компот разливают в простерилизованные банки и закручивают их крышками.

С ананасовым соком

1 литр воды и 0,5 литра ананасового сока любой фирмы смешивают в одной кастрюле. В ароматную жидкость отправляют тыквенную нарезку и варят ее 15 минут. После этого в компот вводят 250 грамм сахара и половину чайной ложки порошка лимонной кислоты. После того как компот покипятится на среднем огне в течение 5 минут, его разливают по банкам, прошедшим предварительную стерилизацию.

Компот из тыквы с мякотью на зиму

Рецепт компота из тыквы приемлет любые кулинарные эксперименты. Так, желающие придать напитку концентрированный вкус и более привлекательный вид, могут сварить его с мякотью. Сам процесс, мало чем отличается от классического приготовления, и требует лишь пюрирования проваренных кусочков тыквы блендером до желаемой консистенции.

Ингредиенты:

мякоть тыквы — 1 кг;
вода — 2,5 л;
сахар — 125 г;
лимонный сок — 60 мл.

Приготовление

Мякоть тыквы натрите на терке, добавьте сахар, воду и проварите 7 минут.
Пюрируйте при помощи блендера.
Верните на плиту, влейте лимонный сок, доведите до кипения и уберите с огня.
Закупорьте горячий компот из тыквы в стерильную тару.

Рецепт ароматного компота из тыквы

Состав (на 3 л):

тыква (мякоть) – 0,75 кг;
вода – 2,25 л;
сахар – 0,25 кг;
корица – 1 палочка;
гвоздика – 3 шт.

Способ приготовления:

Подготовьте мякоть тыквы и нарежьте ее небольшими кубиками.
Вскипятите стакан воды, растворите в нем стакан сахара, положите палочку корицы и гвоздику, проварите 10 минут.
Выньте пряности, положите в сироп мякоть тыквы и проварите в нем 5 минут.
Добавьте остальную воду и варите компот на медленном огне 25 минут.
Разлейте компот по стерилизованным банкам. Закатайте банки металлическими крышками и переверните.
После того как банки остынут, уберите их в кладовку.

Пряный аромат тыквенного компота, приготовленного по этому рецепту, никого не оставит равнодушным. Особенно приятно пить такой напиток в холодные зимние дни.

Компот из тыквы и кураги на зиму

Компот из тыквы с курагой — лидер витаминных напитков. Курага занимает первое место по содержанию калия, кальция, клетчатки, отлично выводит шлаки и укрепляет иммунную систему. С учетом полезных свойств тыквы, можно легко оценить значимость этого целебного нектара, способного быстро утолить жажду и зарядить бодростью весь организм.

Ингредиенты:

мякоть тыквы — 700 г;
курага — 150 г;
вода — 1, 7 л;
сахар — 80 г.

Приготовление

Положите в воду сахар, доведите до кипения и варите 5 минут.
Добавьте курагу, а через 10 минут кусочки тыквы.
Подержите напиток на плите 15 минут, после чего, закатайте в банки.

Компот из тыквы с яблоками

Состав (на 3 л):

мякоть тыквы – 0,4 кг;
яблоки – 0,6 кг;
сахар – 0,3 кг;
вода – 2 л.

Способ приготовления:

Очистите тыкву, отрежьте кусок мякоти нужного размера, нарежьте маленькими кубиками (не более 1 см).
Помойте яблоки, вырежьте из них семенные коробки. Нарежьте мякоть яблока примерно такими же кубиками, как и тыкву, или дольками.
Перемешайте кусочки тыквы и яблок, положите их в кастрюлю.
Вскипятите воду и залейте ей тыквенно-яблочную смесь.
Когда вода полностью остынет, поставьте кастрюлю на слабый огонь, доведите ее содержимое до кипения.
Всыпьте сахар, перемешайте и варите в течение 10 минут.
Простерилизуйте банки и наполните их горячим компотом.
Герметично закройте банки подготовленными крышками.
Перевернув банки, укутайте их одеялом и оставьте на сутки.
Спустя 24 часа снимите одеяло и уберите компот на зиму.

Тыквенно-яблочный компот получается кисло-сладким и обладает притягательным ароматом.

Компот из тыквы с лимонами

Состав (на 3 л):

тыква (мякоть) – 0,5 кг;
лимоны – 0,5 кг;
сахар – 0,5 кг;
вода – 2 л.

Способ приготовления:

Очистите тыкву, нарежьте ее мякоть кубиками, залейте водой, чтобы она ее прикрывала полностью, и варите на медленном огне, пока тыква не станет мягкой.
Разложите тыквенную мякоть по заранее простерилизованным банкам.
Тщательно вымойте лимоны и нарежьте тонкими полукружьями, попутно удаляя косточки. Очищать лимоны не обязательно – цедра придаст компоту терпкий вкус с едва уловимой горчинкой.
Положите лимонные дольки на тыкву.
Вскипятите 2 литра воды (можно в той же кастрюле, где варилась тыква).
Добавьте сахар и сварите сироп. Варить нужно до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
Кипящий сироп разлейте по банкам с тыквой и лимоном.
Закатайте банки и поставьте доньями вверх.
Укутайте банки с компотом.
Через сутки уберите готовый компот на зиму.

Терпкий кисло-сладкий вкус этого компота, имеющего приятный цитрусовый аромат, нравится многим. Он хорошо освежает, к тому же очень полезен.

Компот из тыквы с апельсином и персиком

Состав (на 3 л):

мякоть тыквы – 0,3 кг;
апельсины – 0,4 кг;
персики – 0,3 кг;
сахар – 0,25 кг;
зеленый чай (крупнолистовой) – 5 г;
тертый имбирь – 20 г;
вода – 2,5 л.

Способ приготовления:

Нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками.
Из стакана воды и такого же количества сахара сварите сироп, положите в него кусочки тыквы и проварите их в нем 10 минут.
Помойте апельсин, снимите с него цедру, мякоть нарежьте кубиками.
Цедру, имбирь и зеленый чай залейте стаканом кипятка и оставьте на 10 минут, процедите.
Настой влейте в кастрюлю с сиропом и тыквой. Поварите еще 5 минут.
Помойте персики, удалите из них косточки, мякоть нарежьте кубиками.
Положите к тыкве апельсины и персики, долейте оставшуюся воду.
Варите после закипания в течение 10 минут.
Разлейте компот по подготовленным банкам, укупорьте их, переверните и накройте одеялом.
После того как компот остынет, его можно убрать в кладовку.

Компот, приготовленный из тыквы по этому рецепту, обладает ярким цветом и солнечным ароматом с нотками персика и апельсинов. В морозные зимние дни он согреет, напомнит о лете.

Компот из тыквы получается ярким, оптимистичным. Он зарядит энергией и поднимет настроение.

Компот с апельсином, корицей и гвоздикой

Аромат корицы с гвоздикой наполняет дом уютом и теплом, создает праздничное настроение.

Компоненты:

тыква кусочками – 2 кг;
апельсин – 2 штуки;
палочка корицы – 2 штуки;
бутон гвоздики – 6 штук;
сахарный песок – 700 грамм;
вода – 2 литра.

Апельсины очистить, цедру измельчить, выжать сок и поместить в большую миску. К ним добавить специи и тыквенную заготовку, все перемешать. Из воды и сахара приготовить сироп, кипятить 10 минут, постоянно помешивая, затем засыпать в него подготовленную смесь и продолжать варить еще 15 минут. Готовый компот разлить по банкам и закатать.

Компот из тыквы с лимонной кислотой

Отсутствие фруктов и пряностей — не повод отказываться от напитка. Опытные кулинары давно научились готовить компот из тыквы на зиму с лимонной кислотой. Тем более, что она всегда под рукой и обладает нужными качествами: делает напиток приятнее на вкус, сохраняет яркий цвет и служит консервантом, продлевающим срок годности заготовки.

Ингредиенты:

мякоть тыквы — 300 г;
вода — 2 л;
сахар — 150 г;
лимонная кислота — 5 г.

Приготовление

Кусочки тыквы залейте водой, добавьте сахар и доведите до кипения.
Всыпьте лимонную кислоту и варите напиток 25 минут.
Перелейте в стерильную банку и закупорьте.

Напиток с облепихой

Тыква славится своими лечебными свойствами, но если ее соединить с облепихой, получится эликсир, который поможет укрепить иммунитет и защитить организм от болезней в холодное время года. Особенно такой напиток полезен детям и пожилым людям.

Для приготовления трех литров потребуется по два стакана следующих ингредиентов:

кусочки тыквенной мякоти;
ягоды облепихи;
сахарный песок.

Пошаговый метод приготовления:

кубики тыквы разложить по банкам;
сверху высыпать облепиховую заготовку;
залить кипящей водой;
выдержать в течение десяти минут;
настоянный раствор аккуратно перелить в кастрюлю и вскипятить;
добавить сахар, непрерывно помешивая до его полного растворения;
сироп довести до кипения и залить в емкости с фруктово-овощной смесью;
закатать крышками, укутать пледом до остывания и отправить на хранение.

Компот из тыквы на зиму в сочетании с фруктовыми и ягодными добавками – очень полезная и вкусная заготовка, любимая многими хозяйками. Стакан яркого оранжевого эликсира подарит минуты удовольствия в холодное время года, а также даст организму заряд бодрости и оптимизма.

С курагой и яблоками

2 кисло-сладких яблока моют, освобождают от внутренностей с семенами и режут на 8 частей. Курагу (100 грамм) хорошенько промывают под краном.

Из 2 литров воды и 100 грамм сахара варят сироп. В кипящую массу сначала закладывают курагу. Ее нужно будет варить минут 10.

Следующим этапом, в сладкую массу добавляют тыквенную нарезку, а через пять минут – яблочную.

Компот прикрывают крышкой и оставляют на плите томиться четверть часа, до мягкости тыквы и яблок.

Перед тем как разливать компот в стаканы, ему дают остыть самостоятельно остыть.

Предлагаем вам взять на заметку рецепт полезного напитка

С курагой и/или изюмом

В этом рецепте можно убрать курагу или изюм, по вашему желанию. Количество меда — тоже на ваш вкус.

Ингредиенты:

200 г тыквы;
100 г кураги;
100 г изюма без косточек;
800 мл воды;
20 мл лимонного сока;
2 ст. л. меда.

Приготовление:

Изюм и курагу промыть.
Выложить в кастрюлю фрукты и тыкву. Залить водой.
Довести до кипения и варить 30 минут.
В конце добавить лимонный сок и мед. Тщательно перемешать и снять с огня.

Компот из тыквы с лимоном и корицей

Сегодня готовим компот из тыквы на зиму. Это не очень распространенный напиток, но если его правильно приготовить, то понравится всем.

Тыквенный компот лучше всего раскрывает свой вкус, когда в него добавляют: апельсин, лимон, сахар, гвоздику и корицу. Сам по себе основной ингредиент не обладает ярким вкусом, но в компоте идеально объединяет в себе любые другие. Оранжевая красавица совсем неприхотливое растение, она быстро созревает и увеличивается в размерах. Я сама выращивала этот овощ весом до 11 кг, готовила из него кашу и компоты. О том, как вырастить тыкву, в нашем журнале есть отдельная статья.

Ингредиенты

Тыква3 кг.

Сахар3 ст.

Лимон1 шт.

Гвоздика5 шт.

Вода3 л.

Как приготовить

Тщательно моем овощ, очищаем от кожицы и семечек, нарезаем на кубики по 1,5-2 см.
Выкладываем кубики в кастрюлю и засыпаем сахаром.

Добавляем в кастрюлю сок 1 лимона и его цедру, натертую на мелкой терке.

Заливаем водой, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим 20 минут до полупрозрачности кубиков.
Разливаем в банки и добавляем гвоздику.

Банки закатываем крышками. Остатки готового напитка выпиваем с удовольствием!

Компот из тыквы в мультиварке

Очень вкусный компот из тыквы можно приготовить в мультиварке. Этот современный прибор оснащен функцией «Пароварка» благодаря которой, овощ не разваривается, сохраняет приятную текстуру, привлекательный цвет и богатый витаминный состав. Для приготовления тыкву нарезают, приправляют и томят в течение 40 минут в щадящем режиме.

Ингредиенты:

мякоть тыквы — 550 г;
сахар — 180 г;
вода — 1,5 л;
лимонный сок — 60 мл.

Приготовление

Мякоть тыквы нарежьте кубиками и положите в чашу мультиварки.
Всыпьте сахар, добавьте воду и лимонный сок.
Включите режим «Пароварка» и готовьте напиток 40 минут.

«Живой» компот из тыквы

Кухонный инвентарь: литровая банка (я взяла с резьбой), закручивающаяся крышка для банки, нож, разделочная доска, соковыжималка для цитрусовых, емкость для сока.

тыква	600-700 г
мед	2 ст. л.
лимон	2 шт.
вода очищенная или кипяченая	300 мл

Стоит отметить, что от правильного выбора тыквы зависит и ее вкус, и польза, которую она принесет.

Нам нужен плод с сухой плодоножкой, с твердой кожурой и отчетливо читаемым рисунком на ней – это говорит о том, что плод дозрел.

Размер плода лучше выбрать средний, потому что большая тыква может быть слишком волокнистой, а ее вкус горьковатым. Оптимальный вес тыквы должен быть 3-5 кг, при этом ее вес должен быть тяжелый для своего размера.

Приготовление

Разрезаем лимон пополам и выдавливаем сок.
К соку лимона добавляем мед, размешиваем и пока отставляем в сторону.
Тыкву разрезаем, очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем ее очищенную мякоть кубиками.
Берем банку и плотно заполняем доверху нарезанной тыквой, хорошо утрамбовываем ее. Она потом усядется в объеме.
Заливаем тыкву соком лимона и медом.
Оставшийся объем банки заполняем водой до краев и закручиваем крышку.
Банку с компотом хорошенько потрусим и переворачиваем крышкой вниз, чтобы сок с медом равномерно распределились.
Компот отправляем в холодильник. Спустя сутки компот готов к употреблению.

В таком рецепте сохраняются все витамины и полезные вещества тыквы, так как мы не подвергаем продукт тепловой обработке.

Рецепт «живого» компота из тыквы

Знаете ли вы? Если вы решили избавиться от избыточного веса – тыква вам в помощь. Она способствует ускорению обмена веществ, а ее энергетическая ценность составляет всего лишь 25 ккал на 100 г продукта.

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5-6.
Кухонная техника и инвентарь: блендер, плита, миска, разделочная доска, соковыжималка для цитрусовых, кастрюля, нож.

вода очищенная	1 л
сахар	2 ст. л.
тыква	300 г
лайм	1 шт.

Очищаем плод от кожуры и выбираем семечки.
Нарезаем тыкву небольшими кусочками.
В кастрюлю наливаем воду и добавляем в нее нарезанную тыкву. Туда же сыплем сахар.
Выдавливаем сок одного лайма и добавляем в кастрюлю.
Ставим кастрюлю на умеренный огонь. Варим, пока тыква не станет мягкой, это примерно 15 минут после закипания воды.
Когда тыква будет готова, вынимаем мякоть тыквы из отвара в миску и оставляем, чтобы она немного остыла.
Остывшую мякоть взбиваем блендером до однородной массы.
Пюре мякоти добавляем в тыквенный отвар.

Такой компот из тыквы можно закрутить на зиму. Получается компот с кисло-сладким вкусом, лайм придает нотку свежести этому отвару.

Видео: Тыквенный компот на зиму! Два рецепта заготовки и консервации!

Как хранить

Консервируя тыквенный компот, вы можете сохранить всю пользу этого овоща на длительное время, радуя своих близких и гостей приятным и необычным напитком. Банки с компотом, как и любые закрутки, рекомендуется хранить в темном и прохладном месте. Это может быть кладовка, кухонный шкаф вдали от плиты или подвал. Консервированный компот может храниться длительное время.

С чем подавать компот к столу

Компот можно употреблять как в свежем виде, так и в консервированном. В первом случае в зимний период его рекомендуют подавать горячим, в качестве согревающего напитка. В жаркое время года в холодном виде он порадует вас своей свежестью и ароматом.

Напиток можно подавать самостоятельно, удалив из него кусочки тыквы и дополнительные ингредиенты. Кусочки вареного овоща вместе с яблоками, цитрусами или сухофруктами можно подавать в отдельной пиале или блюдце с ложечкой, чтобы насладиться вкусом полезных фруктов и овоща.

Тыквенный компот может подаваться в качестве оригинального десерта, а может служить вкусным и питательным напитком, дополняя другие блюда.

Популярный оранжевый овощ стал изюминкой оригинального напитка — компота из тыквы. Удивительный, приятный вкус и аромат напитка никого не оставят равнодушными, поэтому в следующий раз, приобретая на рынке яркую и сочную тыкву, не забудьте использовать один из наших рецептов.

Заключение

Несмотря на то, что все привыкли считать тыкву овощем, из нее получаются вкусные и сладкие компоты. Не хуже, чем из сухофруктов или яблок. А для кого, возможно, и лучше. Рецепты, приведенные выше, полностью подтвердят это мнение. Не бойтесь экспериментировать и пробовать сочетания различных пряностей и других плодово-ягодных культур.

[spoiler title=»Источники»]

https://onwomen.ru/kompot-iz-tykvy-na-zimu.html
https://vusadebke.com/hranenie-uroghaya/zakrutki/kompoty-i-soki/kompot-iz-tykvy.html
https://suseky.com/kompot-iz-tykvy-originalnye-retsepty/
https://womanadvice.ru/kompot-iz-tykvy-vkusnye-recepty-neobychnogo-i-originalnogo-napitka
https://tryhimself.ru/ogorod/kompot-iz-tykvy-s-apelsinom-na-zimu
https://vsvoemdome.ru/eda/recepty/napitki/kompot-iz-tykvy
https://russkiy-stol.ru/retsepty/kompot-iz-tykvy-kak-prigotovit-bystro-i-vkusno.html
https://heaclub.ru/napitki-iz-tykvy-na-zimu-v-domashnih-usloviyah-5-luchshih-receptov-kompota

[/spoiler]

Компот из тыквы с апельсином на зиму

Предлагаем рецепт концентрированного компота из тыквы с апельсинами. В зимний период это будет одна из полезнейших заготовок, так как тыква и апельсин — это просто кладовые витаминов.

Вкус и цвет такого напитка очень яркий и насыщенный. Можно использовать для компота добавочные элементы, особенной изюминкой являются такие пряности, как бадьян и корица, они дают невероятный аромат.

При открытии концентрированный компот можно наполовину или на треть разводить питьевой водой.

Приготовление компота из тыквы с апельсином на зиму

Тыкву следует подбирать спелую, не мятую и без значительных повреждений. Хорошо ее вымыть, освободить от жесткого верхнего слоя, изъять крупные семена, нарубить сегментами среднего размера.

Ломтики погрузить в небольшую кастрюлю, залить водой и установить на конфорку.

Пока тыква будет доходить до стадии кипения, нужно заняться разделкой апельсина — аккуратно снять кожуру, измельчить произвольными брусочками.

После кипения огонь снизить, варить тыкву около 12 минут под прикрытой крышкой, затем можно добавлять кусочки цитруса.

Загрузить отмеренную порцию сахарного песка, перемешать.

Кинуть звездочки бадьяна и палочку корицы. После варки эти элементы необходимо будет убрать. После добавления апельсина и специй компот проварить еще около 8 минут, затем только убирать с плиты.

Тем временем необходимо заняться стерилизацией банок для хранения компота из тыквы с апельсином на зиму. Выбрать удобный для себя способ, подойдет духовка или стерилизация над паром.

Крышки прокипятить в воде примерно 4 минуты. В подготовленную тару перелить горячий компот.

Баночки закрыть крышками, перевернуть дном вверх, хорошо обмотать пледом и убрать в недоступное место примерно на сутки.

Затем перенести компот на зиму в помещение с низкой температурой.

Приятного аппетита!

Сок из тыквы с апельсином на зиму

Тыква 6 кг Апельсин 5 шт. Лимон 1 шт. Сахар-песок 1.3 кг Вода 6 л. Лимонная кислота 2.5 ч.л.

Приятного аппетита.

Тыквенный сок с цитрусовыми

Этот напиток отличается ярким вкусом. В состав помимо апельсинов входит ещё и лимон, который даёт большую кислоту. Попробовав единожды приготовить этот напиток, он войдёт в список ежегодных соков для консервации.

Ингредиенты:

Тыква – 4 кг.
Вода – 4 л.
Апельсин – 2 шт.
Лимон – 2 шт.
Лимонная кислота – 5 г.
Сахар – 700 гр.

Процесс приготовления:

Порезать очищенную тыкву на небольшие кусочки и залить водой. Состав отправить на плиту.
С лимона и апельсина снять цедру, добавить ее в кастрюлю к тыкве. Состав проварить около 20 минут. За это время нужно выдавить из цитрусовых сок.
Плоды нужно очистить и удалить из них косточки, пробить погружным блендером.
Проваренную тыкву снять с плиты, остудить до теплого состояния. Измельчить до состояния пюре при помощи блендера или любым удобным способом.
В тыквенное пюре добавить цитрусовый сок, лимонную кислоту и сахар. Состав перемешать, оценивая консистенцию напитка.
Если напиток получился густым, нужно добавить ещё воды. Отправить массу на огонь и прокипятить несколько минут.
Сок из тыквы разлить в стерильные емкости, укупорить для длительного и надежного хранения.

Напиток из тыквы с апельсином витаминный коктейль

В составе тыквы содержится огромное количество витаминов, полезных микроэлементов. Спелый овощ по содержанию витамина А не уступает моркови. Все преимущества ценного осеннего плода можно сохранить, переработав его с мякотью.

Ингредиенты:

Очищенная тыква – 3 кг.
Апельсин – 1,5 кг.
Сахар – по вкусу.
Лимонная кислота – 1 ст.л.
Вода – 4 л.

Процесс приготовления:

Нарезанную тыкву уложить в большую кастрюлю и добавить около 2 л воды. Овощи варить под закрытой крышкой до мягкого состояния.
Апельсины промыть под проточной водой, разрезать напополам и выдавить из них сок. Косточки стоит удалить.
Цедру апельсина можно добавить в кастрюлю и проварить вместе с тыквой, от этого напиток станет ароматный.
Общее время кипения не должно превышать более 30 минут иначе витамины и минералы выветрятся.
Сок сливают и извлекают из массы апельсиновые корки. В горячую жидкость добавляют сахар и пробивают тыкву до состояния пюре при помощи блендера.
Если сок получился достаточно густым нужно добавить ещё воды.
Полученную массу отправляют на огонь и доводят до кипения. Сок закатывают в ёмкости объёмом 1 л банки, укупоривают сразу.

Тыквенный сок с апельсином настоящий рецепт

Для приготовления тыквенного сока используют овощ небольших размеров. Его вес должен быть не более 3 кг. Перезрелая тыква не подходит для приготовления такого вкусного напитка, потому что она не сочная.

Ингредиенты:

Тыква – 3 кг.
Сахар – 2 ст.
Апельсин – 3 шт.
Лимонная кислота – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Тыкву очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками среднего размера.
Промыть цитрусы, при помощи специальной соковыжималки или сита выжать из них сок. Напиток нужно процедить через сито или марлю дополнительно, чтобы убрать семена.
В глубокую кастрюлю налить пол литра воды и выложить у тыкву. После кипения овощи проварить около 20 минут. Получившуюся массу остудить.
Тыкву превратить в пюре при помощи блендера. В отдельной емкости смешать пюре, апельсиновый сок и 2 л воды. На этом же этапе добавить сахар, лимонную кислоту.
Массу прокипятить, при помощи шумовки снять пену и помешать. Проварить 15 минут.
Напиток разлить по подготовленным, стерильным банкам в горячем виде и сразу закатать.

До остывания заготовку укутать теплым одеялом, оставить минимум на сутки, после вынести в подвал или поместить в кладовую.

Вариант приготовления тыквенного сока с апельсином

Этот рецепт позволяет сделать объёмную заготовку. На выходе хозяйка получит более 18 л домашнего напитка. Нужно учитывать, что потребуется объемная емкость для варки. Можно использовать 2 эмалированных ведра.

Ингредиенты:

Тыква – 9 кг.
Лимонная кислота – 5 ч.л.
Апельсин – 1,5 кг.

Процесс приготовления:

Тыкву тщательно промыть под проточной водой, очистить овощ удалить из него семена. Нарезать и сложить в отдельную емкость.
Кусочки тыквы залить водой, они должны быть полностью покрыты жидкостью.
Тыкву отправить на плиту и заняться приготовлением апельсинов. Их нужно вымыть, снять цедру и закинуть ее в кастрюлю, где варится мякоть тыквы.
Продолжить варить всё содержимое пока тыква не станет мягкой. Тыкву снять с плиты и дождаться полного охлаждения.
Измельчить тыкву при помощи блендера до состояния пюре. Из апельсина выжать сок и добавить его к приготовленному напитку.
В массу добавить сахар и лимонную кислоту. Ввести апельсиновый сок, вновь отправить на плиту и проварить еще 5 минут. После этого закатать в стерильные банки и убрать на хранение.

рецепты приготовления тыквенного напитка с апельсинами и по вкусу, как ананас

Все знают, что тыкву можно использовать для приготовления различных каш, десертов, варенья. Но далеко не всем известно, что она подходит для варки вкусных и полезных компотов. Ниже мы расскажем, как лучше всего приготовить компот из тыквы на зиму.

Основные рекомендации

В готовке тыквенного компота нет ничего сложного. Чтобы он точно удался, нужно придерживаться нескольких простых рекомендаций:

Отдавайте предпочтение десертным сортам, лучше всего мускатным. Эти сорта слаще остальных, а их мякоть сочная, с выраженным вкусом.
Для готовки выбирайте средние и маленькие тыквы – они содержат больше сахара.
Выбирая овощ, внимательно ощупывайте его кожуру. Она должна быть упругой, баз вмятин или следов гнили.
Не покупайте разрезанные половинки. Это не гигиенично, а мякоть в половинках обычно более вялая и не сочная.

Перед приготовлением тыква тщательно вымывается, очищается от кожуры и избавляется от семян. Нарезать овощ желательно маленькими кубиками по 1–2 см, не больше. Так они будут быстрее вариться, а примерно одинаковые по размеру кусочки сделают внешний вид вашего напитка более аккуратным. Если напиток получился очень сладким, то перед подачей на стол его можно разбавлять кипяченой водой.

Видео: «Компот из тыквы с апельсинами на зиму»

Из этого видео вы узнаете, как приготовить компот из тыквы и апельсинов.

Пошаговые рецепты

Компоты с тыквой обычно не варятся просто на воде и сахаре. В таком исполнении напиток получается с недостаточно насыщенным вкусом и ароматом. Поэтому для большего вкуса варят его с различными добавками.

Мы подобрали для вас шесть самых лучших рецептов приготовления домашних тыквенных компотов. Выбирайте и готовьте!

Простой

Первый в списке – классический рецепт компота. Для него потребуются:

1 кг тыквенной мякоти;
1,5 стакана сахара;
2 л воды;
⅓ ч. л. лимонной кислоты;
1 г ванилина.

Нарезанную тыкву необходимо уложить в кастрюлю, засыпать сахаром, залить водой и поставить на огонь. После того как вода закипит, огонь необходимо снизить до минимума, всыпать лимонную кислоту и проварить еще не меньше 25 минут. Перед самым концом готовки добавляется ванилин и все тщательно перемешивается.

Далее остается разлить напиток по простерилизованным банкам, закатать и перевернуть верх дном, оставив их остывать. Хранить можно даже в комнатных условиях.

Как ананас

Этот рецепт позволит приготовить оригинальный компот, в котором тыквенные кубики по вкусу получатся, как ананас. Необходимые ингредиенты:

1 кг тыквенной мякоти;
1 л воды;
500 г сахара;
500 г ананасового сока.

Сок нужно вскипятить в отдельной емкости, а за это время можно заняться тыквой. Потом порезанные кубики тыквы заливаются горячим ананасовым соком и оставляются в сладкой пропитке на 10–15 минут.

Тем временем сахар необходимо растворить в воде и довести до кипения. Пропитавшаяся тыквенная мякоть с остатками сока укладывается в подготовленные банки и заливается закипевшей водой. Закатанные банки хранить в прохладном затемненном месте.

С апельсинами

Вкус тыквы очень хорошо оттенять цитрусовым ароматом. Для приготовления такого компота понадобятся:

450 г тыквенной мякоти;
2 л воды;
250 г сахара;
2–3 не очень крупных апельсина;
2 г ванилина.

Нарезанная тыква заливается водой, туда добавляется сахар, все хорошо перемешивается и ставится на средний огонь. Когда заливка нагреется, в нее засыпают ванилин и варят на протяжении 15 минут.

Тем временем нужно заняться цитрусовыми. Сначала обдаем их кипятком и делаем из оранжевой части кожуры апельсин цедру. Потом мякоть освобождается от пленки и тоже натирается либо очень мелко нарезается.

Добавляем натертые апельсины и цедру в компот и увариваем еще 10–15 минут до готовности.

С яблоками

Яблоки считаются одними из самых вкусных сочетаний с тыквой. И компот здесь не исключение. Чтобы его приготовить, вам будут нужны:

400 г тыквенной мякоти;
600 г яблок кисло-сладких сортов;
2 л воды;
350 г сахара.

Подготовленные кусочки тыквы кладут в кастрюлю, заливают водой и оставляют вариться на огне в течение 5–6 минут. После этого в воду добавляются порезанные кубиками яблоки и вся смесь уваривается еще 5 минут. Когда выбираете яблоки, следите за тем, чтобы их мякоть была плотной, а не рыхлой. В противном случае яблоки в процессе варки превратятся в кашу.

Последним в воду засыпается сахар и все хорошо перемешивается. Когда сахар полностью растворится, компот можно снимать с огня, разливать по банкам и закатывать.

С облепихой

С этим рецептом вы сможете приготовить не только вкусный, но и богатый витаминами компот. Для его готовки понадобятся:

150 г тыквенной мякоти;
200 г ягод облепихи;
2,5 л воды;
350 г сахара.

Почищенная и порезанная тыква выкладывается на дно банок. Туда же добавляются вымытые и очищенные ягоды облепихи. Ягодно-овощная основа заливается кипятком и отставляется на 10 минут.

Когда заливка настоится, ее вместе с тыквой и облепихой переливают обратно в кастрюлю и доводят до кипения. Затем добавляется сахар, и будущий напиток хорошо перемешивается до полного растворения сахара. Потом готовый компот можно разливать обратно по банкам и закрывать на зиму.

С курагой

Этот рецепт является одной из вариаций тыквенно-яблочного компота. Он прекрасно обогащает относительно нейтральный тыквенный вкус, делая напиток более насыщенным и ароматным.

Для приготовления вам понадобятся следующие компоненты:

300 г тыквенной мякоти;
300 г яблок кисло-сладких сортов;
2 ст. л. кураги;
1,5 л воды;
1 ст. л. изюма;
100–120 г сахара;
0,5 ч. л. корицы;
щепотка лимонной кислоты.

Сначала готовим водную основу. Для этого в воде растворяем сахар, ставим ее на средний огонь и даем закипеть. После этого добавляем туда сухофрукты с корицей и даем заливке провариться еще 10 минут.

Тем времени яблоки очищаются от кожуры, освобождаются от семечек и нарезаются кубиками. Тыква, как и яблоки, тоже нарезается кубиками. После того как заливка прокипит 10 минут, в нее засыпается тыква и проваривается 5 минут.

Заключительным ингредиентом в компот добавляются яблоки, и все вместе уваривается до готовности. За 1–2 минуты до окончания варки надо добавить лимонную кислоту, после чего готовый компот можно консервировать.

Как видим, тыквенные компоты готовятся довольно просто. Потратив совсем немного времени, вы получите превосходные зимние напитки, которые с удовольствием будет пить вся семья.

Рецепт сиропообразных кровяных апельсинов

Сладко-терпкий компот кроваво-оранжевого цвета – идеальная добавка к любому количеству осенних и зимних десертов.

Реклама – продолжить чтение ниже

2 c. гранулированый сахар

2 c.воды

4 кровавые апельсины

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте дольки апельсина и готовьте до полупрозрачности около 5 минут.С помощью шумовки переложить на противень.
Отрежьте кусок пергаментной бумаги, чтобы он поместился в большой неглубокой кастрюле. Доведите до кипения сахар и воду, помешивая, пока сахар не растворится. Осторожно добавьте дольки апельсина и положите пергамент прямо на поверхность. Уменьшите огонь и медленно тушите, пока апельсины не станут мягкими и жидкость не станет сиропообразной, около 30 минут. Снимите с огня и дайте апельсинам остыть в сиропе. Если хотите, разрежьте или разрежьте на четыре части апельсиновые дольки. (Апельсины можно хранить в сиропе в герметичном контейнере до 1 недели; перед подачей доведите до комнатной температуры.)
Ищете еще идеи десертов? Ознакомьтесь с нашими домашними рецептами шоколадного печенья , рецептами яблочного пирога и рецептами шоколадного торта .

Пела Ан

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама – продолжить чтение ниже

Рецепт компота с клюквой и апельсином – идеальный гарнир на День благодарения

Этот рецепт клюквенно-апельсинового компота – идеальный гарнир на День Благодарения. Это действительно лучший клюквенный соус, который я когда-либо пробовала!

Рецепт компота из клюквы и апельсина

Кто ищет рецепты клюквы на День Благодарения?

Забудьте о консервированном клюквенном соусе в этом году, попробуйте этот вкусный рецепт гарнира на День Благодарения, который обязательно поразит ваших гостей! Этот гарнир, приготовленный из свежей клюквы, апельсинов и сладкого гренадина, занимает всего около 15 минут от начала до конца.Я сделал это вчера, чтобы проверить это перед большим днем, это просто божественно!

Легкий гарнир из клюквенного компота

Оригинальный рецепт от Delish.com

– 2 пакета (12 унций) клюквы (6 стаканов)
– 1 столовая ложка (и) тертой апельсиновой цедры
– 1 стакан (и) свежего апельсинового сока
– 1 1/4 стакана (ов) сахарного песка
– 1/4 стакана сиропа гренадина
– 2 столовые ложки красного винного уксуса

Не забудьте овощи в этот День Благодарения! Если вы любите клюкву, попробуйте эти ростки Brussles из клюквенного бекона!

Как приготовить компот из апельсина и клюквы

Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле или сковороде и доведите их до кипения.Варить на медленном огне 5 минут или пока свежая клюква не станет красивой и мягкой, а жидкость не превратится в густой сироп. В конце концов, я варил на медленном огне 10 минут, чтобы убедиться, что все было готово. Охладите или ешьте при комнатной температуре, в любом случае вкусно!

Если вам нужен такой хороший рецепт из свежей клюквы, обязательно попробуйте этот гарнир на День Благодарения! Мне особенно нравится апельсиновый вкус, он отлично его оттеняет.

Простой совет по рецепту клюквы

Совет: я решил использовать 1 1/2 стакана половину коричневого сахара и половину гранулированного белого сахара (по 3/4 стакана каждый), мне это очень нравится! По этому рецепту хватит на 8 порций, так что удвойте или даже утроите, если вам нужно накормить армию.

Хотя это лучший клюквенный соус, который я когда-либо пробовал, я открыт и для других рецептов. Знаете еще какие-нибудь вкусные и легкие рецепты клюквенного гарнира? Я принимаю все идеи, оставьте комментарий ниже!

Подписаться: Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | YouTube

Сквош | thepumpkinpatch

Приготовление тыквенного участка Winter Squash

Большинство зимних тыкв можно приготовить таким же образом – в микроволновой печи или духовке. Какой бы способ вы ни выбрали, разрежьте тыкву пополам или на кусочки и очистите семена.

Микроволновая печь:
Поместите тыкву в миску и накройте полиэтиленовой пленкой или бумажным полотенцем, чтобы сохранить влагу. Готовьте каждую сторону 7-10 минут на высокой мощности (в зависимости от вашей микроволновой печи). Выньте и нанесите топпинг (см. Ниже) и готовьте еще 1 минуту.

Духовка:
Нагрейте духовку до 350o. Поместите срезанной стороной вниз с небольшим количеством воды (или яблочного сидра) на форму для выпечки и запекайте почти до готовности (около 50 минут). Выньте и нанесите начинку (ниже) и готовьте еще 10 минут.

Начинки:
Добавьте масло, корицу, кленовый сироп, коричневый сахар или что-нибудь еще, что вам нравится.

Особые инструкции по сквошу:
Спагетти, орангетти или аналогичные кабачки готовьте целиком в духовке или микроволновой печи, предварительно проделав в них глубокие отверстия. Когда он станет мягким, разрежьте его пополам и выньте внутренности, чтобы подавать. Эти виды кабачков прекрасно сочетаются с помидорами и мясным соусом. Наслаждаться!

Вернуться к категориям рецептов

Хранение зимних кабачков

Выбирайте тыкву без признаков гниения или мягких пятен и с ножкой на ножке.Кабачки с очень толстой кожицей и большего размера, как правило, хранятся дольше, чем более мелкие и нежные сорта. Храните кабачки в прохладном (50-55 ° F), сухом месте, и их хватит на месяцы. Не храните кабачки в местах, где они могут замерзнуть. Держите поверхность тыквы сухой, чтобы предотвратить или замедлить процесс старения. Циркуляция воздуха также помогает предотвратить образование влаги на поверхности. Не хранить на бетонных полах. Некоторые из более прочных кабачков можно складывать друг на друга, если для циркуляции воздуха предусмотрено достаточно места.Не храните тыкву рядом с хранящимися яблоками или грушами, так как они влияют на их созревание. Меньшие сорта хранятся не менее 1 месяца в прохладном сухом месте. К более долгоживущим сортам относятся розовый банан, хаббард, сладкое мясо, сладкая мама, тюрбан, орех, лютик и золотой самородок. Деликатные сорта включают деликатес, сладкие клецки, спагетти, желудь и датский.

Вернуться к категориям рецептов

Жареные семена кабачка

Выпекайте при 350
От 1, 2/3 до 2 чашек (около 1/2 фунта.) зимние тыквенные семечки или тыквенные семечки
1, 1/3 стакана воды
2 T. salt

Поместите семена по 1/4 за раз между 2 полотенцами и потрите, чтобы удалить с семян нитки и мякоть. На дуршлаге хорошо промыть семена и процедить.

В кастрюле емкостью 1-2 литра доведите до кипения воду и соль на сильном огне. Вмешайте семена. Снять с огня и дать постоять до остывания. Накройте и охладите 12 – 24 часа. Слейте воду из семян и равномерно распределите по форме для выпечки размером 10 на 15 дюймов. Выпекайте, пока семена не станут сухими и хрустящими, 20-25 минут для мелких семян, 35-40 минут для крупных семян.Часто помешивайте. Достаньте из духовки и дайте остыть, часто помешивая. Ешьте или храните герметично при комнатной температуре до 10 дней.

Вернуться к категориям рецептов

Кабачки жареные с сидром

8 чашек очищенных, засеянных озимых тыкв, нарезанных кубиками диаметром 1 дюйм
1 средняя луковица, нарезанная дольками
1/4 стакана яблочного сока или сидра
2 Т. оливкового масла
1 Т. коричневого сахара
1/2 т. соль
1/4 т. перец
1/4 т. молотый мускатный орех или имбирь

В смазанной жиром прямоугольной форме для запекания объемом 3 литра смешайте тыкву и лук.Смешайте сок или сидр, масло, коричневый сахар, соль, перец и специи; полить овощами. Выпекать без крышки в духовке при 450o в течение 35 минут или до мягкости, дважды помешивая. Делает 8

Вернуться к категориям рецептов

Кабачки глазированные апельсином

В маленькой кастрюле растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Смешайте 1 столовую ложку коричневого сахара, 1 чайную ложку кукурузного крахмала, 1/4 чайной ложки мелко измельченной апельсиновой цедры и 1/3 стакана апельсинового сока. Добавьте растопленное масло.Варить и перемешивать до загустения. Варить и перемешивать еще 2 минуты. Подавать с кабачком.

Вернуться к категориям рецептов

Кабачок карамелизированный

В кастрюле перемешайте 3 столовые ложки коричневого сахара, 1 столовую ложку сливочного масла, 2 чайные ложки воды и немного молотой корицы. Готовьте и перемешивайте до образования пузырьков. Подавать с кабачком

Вернуться к категориям рецептов

Ризотто с колбасой и мускатным орехом

1 большая мускатная тыква, очищенная от семян, нарезанная кубиками (около 4 стаканов)

1 столовая ложка оливкового масла

соль и свежемолотый перец

Фарш колбасы 1 фунт (при необходимости снимите оболочку)

2 столовые ложки сливочного масла

1 лук, нарезанный кубиками

16 унций риса арборио (или любого твердого короткозернистого риса)

Куриный бульон 5 стаканов (или больше)

1/2 стакана тертого сыра Пармезан

Разогрейте духовку до 425.Смешайте нарезанную кубиками мускатную тыкву с 1 столовой ложкой оливкового масла, сала и перца в миске. Выложить на противень. Жарьте 20-25 минут, пока края не подрумянятся.

Пока сквош варится, подрумянить фарш на сковороде, измельчить деревянной ложкой. Слейте большую часть жира, оставив небольшое количество для аромата, и отложите.

В большой кастрюле обжарьте лук со сливочным маслом на среднем огне в течение 3 минут. Добавьте рис и перемешивайте примерно 2 минуты, пока он хорошо не покроется.Добавьте 1 стакан бульона и постоянно помешивайте, пока он не впитается. Делайте это с каждой чашкой, дожидаясь впитывания бульона, прежде чем добавлять следующую чашку. После 5 чашек, если вы чувствуете, что можете добавить еще жидкости, добавляйте по 1/2 стакана воды (или бульона) за раз, пока рис не станет кремообразным, а текстура не станет вам по вкусу.

Когда рис будет готов, добавьте кабачки, колбасу и пармезан, осторожно помешивая, чтобы кабачки остались нетронутыми. Соль и перец для вкуса. Подавать с зелеными овощами, такими как спаржа или брюссельская капуста.

Вернуться к категориям рецептов

Свежий клюквенно-апельсиновый соус

Избавьтесь от консервированной клюквы и ощутите свежесть в этом клюквенно-апельсиновом соусе! Его так легко приготовить, он полон свежего аромата и готовится всего за 15 минут!

* Этот рецепт был первоначально опубликован в декабре 2012 года. Он был обновлен и теперь включает пошаговые фотографии и дополнительную полезную информацию.

Есть много гарниров, которые я с нетерпением жду во время курортного сезона, и этот клюквенно-апельсиновый соус возглавляет список.

Я вырос на консервированной клюкве, и хотя она мне нравилась, она не сравнится со свежей клюквой!

Почему вам понравится этот рецепт:

Этот клюквенно-апельсиновый соус идеально терпкий, сладкий и полный ароматов свежего апельсина, ванили и теплоты корицы.
Он сделан из нескольких ингредиентов и готовится всего за 15 минут.
Это отличный рецепт! Соус можно приготовить за 1-3 дня.
Возможности для новых вариаций этого рецепта безграничны.Добавьте нарезанную хурму, яблоки или груши или замените апельсиновый сок яблочным соком или алкоголем, например, Grand Marnier или портвейном.

Ингредиенты рецепта

Этот рецепт клюквенно-апельсинового соуса включает всего 5 ингредиентов, которые можно изменить в зависимости от того, что у вас есть под рукой.

Примечания об ингредиентах

Клюква . Я люблю запасаться свежей клюквой, когда она есть в магазине, и замораживать ее. Они замораживаются на срок до одного года и могут сразу попасть в морозильную камеру по этому рецепту.Для получения дополнительной информации см. Мое руководство по продуктам Cranberries.
Апельсиновый сок . Апельсиновый сок и цедра действительно украшают вкус этого клюквенного соуса, но вы можете изменить его, используя свой любимый фруктовый сок или алкоголь. Посмотрите мой клюквенный соус для вдохновения.
Корица . Корица добавляет аромату теплую глубину, но это совершенно необязательно.

Как приготовить этот рецепт

Это один из самых простых праздничных гарниров, которые вы можете приготовить! Для этого требуется всего несколько ингредиентов, и он готовится за 15 минут.

Поместите сахар, воду и апельсиновый сок в среднюю кастрюлю и перемешайте на среднем огне. Доведите до кипения на среднем огне, пока сахар не растворится.
Добавить цедру апельсина, клюкву и молотую корицу и перемешать. Варить около 2–3 минут, пока клюква не начнет лопаться. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите еще около 5 минут, пока все ягоды не лопнут.
Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
Дать постоять при комнатной температуре до полного остывания (при остывании соус загустеет).Накройте полиэтиленовой пленкой или храните в герметичном контейнере и охладите в холодильнике в течение нескольких часов или на ночь.

Часто задаваемые вопросы

Что можно добавить в клюквенный соус?

Добавьте разнообразия в свой клюквенный соус, заменив часть или всю воду своим любимым фруктовым соком или алкоголем. Нарезанные фрукты, такие как яблоко, груша и хурма, являются отличным дополнением, а также ароматизаторами, такими как экстракт ванили, свежематертый имбирь и теплые специи, такие как корица и кардамон.

Какие специи подходят к клюкве?

Теплые специи, такие как молотая корица, кардамон, имбирь, душистый перец и звездчатый анис, хорошо сочетаются с клюквой.

Вы подаете клюквенный соус горячим или холодным?

Клюквенный соус густеет при охлаждении, поэтому лучше всего, если он будет охлажден в течение нескольких часов и подаваться холодным.

Будет ли клюква густеть при остывании?

Домашний клюквенный соус густеет при охлаждении, поэтому лучше приготовить его за день до того, как вы планируете его использовать.

Как долго хранится домашний клюквенный соус?

Клюквенно-апельсиновый соус можно хранить до 2 недель в холодильнике или в морозильной камере до 3 месяцев.

Примечания к рецептам

Клюквенный соус можно приготовить заранее, и его можно хранить до 2 недель в герметичном контейнере в холодильнике или замораживать до 3 месяцев.
Поместите свежую клюкву в морозильную камеру, пока не будете готовы к употреблению. Перед приготовлением промойте, перебейте и слегка разморозьте.

Еще рецепты на День Благодарения, которые вам понравятся:

Если вы приготовите этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий или оценку ниже и отметьте меня @flavorthemoments в Instagram!

Свежий клюквенно-апельсиновый соус

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Fresh Cranberry Orange Sauce – это простой домашний клюквенный соус, терпкий, сладкий и полный свежего апельсинового вкуса.Он сделан из нескольких ингредиентов и готовится всего за 15 минут!

1 стакан сахарного песка
½ стакана воды
½ стакана свежевыжатого апельсинового сока
1 столовая ложка апельсиновой цедры
12 унций свежей клюквы, промытой и собранной через
½ чайной ложки молотой корицы
1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Положите сахар, воду и сок в кастрюлю среднего размера и перемешайте на среднем огне. Доведите до кипения на среднем огне, пока сахар не растворится.
Добавьте цедру апельсина, клюкву и молотую корицу и перемешайте. Варить около 2–3 минут, пока клюква не начнет лопаться. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите еще около 5 минут, пока все ягоды не лопнут.
Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
Дать постоять при комнатной температуре до полного остывания (соус загустеет по мере остывания). Накройте полиэтиленовой пленкой или храните в герметичном контейнере и охладите в холодильнике в течение нескольких часов или на ночь.

Клюквенный соус можно приготовить заранее, и его можно хранить до 2 недель в герметичном контейнере в холодильнике или замораживать до 3 месяцев.
В рецепте можно использовать замороженную клюкву. Просто промойте, переберите их, и они готовы к использованию.
Замени апельсиновый сок своим любимым фруктовым соком или алкоголем, например вином, портвейном или Grand Marnier, чтобы все изменить!

Порция: 1 г, калорийность: 101 ккал, углеводы: 26 г, белок: 1 г, жир: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 2 мг, калий: 54 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 22 г, витамин A: 45 МЕ, витамин C: 12 мг, кальций: 4 мг, железо: 1 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: приправы

Кухня: американская

Ключевое слово: клюквенно-апельсиновый соус, рецепт клюквенного соуса с апельсином, клюквенный соус с апельсиновым соком

Поделиться – это забота!

Тыквенная паста в сливочно-сливочном соусе с пармезаном и чесноком

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Самая вкусная осенняя паста с обжаренными тыквами, скорлупой пасты и сливочно-чесночным соусом с добавлением тимьяна.

В этой восхитительной пасте сочетаются жареные кабачки кабоча и невероятно пикантный сливочно-чесночный соус.

Это именно тот рецепт пасты для комфортной еды, который мы так жаждем, вместе с легким, совершенно восхитительным Паппарделле с грибным рагу из портобелло.

Итальянские пасты из тыквы

Итальянцы, особенно в Венето, имеют давнюю традицию изготовления пасты и ризотто из цукка с кожицей от бледной до темно-зеленой.

Мне всегда нравился контраст сливочной пасты с тыквой или мускатным орехом.

Натуральная сладость овощей в сочетании с такими ингредиентами, как сливки и ароматические травы, восхитительна и действительно роскошна.

Но тыквы – это нечто большее, чем просто идеально круглые оранжевые образцы (подумайте о фонариках), которые на самом деле представляют собой разновидность сахарной тыквы.

Какую тыкву использовать для тыквенных макарон

Попробуйте мускатную тыкву, чтобы приготовить этот рецепт.

Или, если вам повезло найти зимние тыквы на местном фермерском рынке, обратите внимание на Blue Hubbard .

Что касается знакомых тыкв, которые мы видим осенью…

Они могут быть хорошими для украшения перед Хэллоуином, но на самом деле они не очень вкусные.

Это потому, что их разводят так, чтобы они красиво смотрелись на крыльце и разбросаны по тюкам сена.

Кабоча – это тыква, которую я с нетерпением жду, когда наступает осень, по крайней мере, для приготовления пищи.

Это японский сорт зимних тыкв с красивой, плотной, темно-оранжевой мякотью, которая получается бархатистой и твердой.

Внимание! Я заметил, что во многих продуктовых магазинах продают 1-фунтовые мешки нарезанного замороженного кабоча!

Значит, приготовить этот рецепт намного проще.

Как нарезать и очистить тыкву кабоча:

Если у вас до , у вас есть целая тыква, вот как с этим бороться:

Положите тыкву на кухонное полотенце на разделочную доску.
Снимите шток (или просто оставьте его, если он надежно прикреплен).
Вставьте кончик тяжелого (острого!) Поварского ножа под углом 45 градусов к ножке.
Качели нож, очень твердо двигая ножом вниз. Повторите то же самое с другой стороной тыквы.
Удалите ложкой семечки с каждой половинки.
Нарежьте каждую половину на клинья. Очистите тыкву поворотным ножом или воспользуйтесь ножом: положите каждый клин набок и сбрите кожу как можно ближе к мясу ножом повара.

Еще больше осенних блюд, чтобы полюбить:

ПОСЛЕДУЮЩИЕ! Подпишитесь на мою рассылку и получите мой план на ужин + список покупок, а также подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы получать все последние рецепты и контент.

Тыквенная паста в сливочно-сливочном соусе с пармезаном и чесноком

Карен Тедеско

Самая вкусная осенняя тыквенная паста: макаронные изделия с обжаренными тыквами и сливочно-чесночным соусом с пармезаном и тимьяном. Просто и сочно!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Паста для курса

Кухня Вегетарианская

Порции 4 порции

2 фунта (900 г) кабоча, примерно половина 1 среднего кабоча или мускатного ореха
1/4 стакана (40 г) мелко нарезанного лука
1/4 стакана (60 мл) оливкового масла первого отжима
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1 1/2 стакана (375 мл) жирных сливок
4 целых зубчика чеснока, очищенных и измельченных
2 веточки тимьяна плюс 1 чайная ложка нарезанного
3/4 стакана (75 г ) тертого сыра Пармиджано Реджано
1 столовая ложка сливочного масла
8 унций (225 г) сушеных макаронных оболочек
1 1/2 стакана (100 г) листьев молодой капусты или шпината

Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте кусочками по 1 дюйм.
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Смешайте тыкву и лук на большом противне с бортиками. Смешайте с оливковым маслом, 1 чайной ложкой соли и 10 или 12 молотками черного перца. Накройте сковороду алюминиевой фольгой и запекайте 25 минут. Снимите фольгу и перемешайте тыкву лопаткой. Жарьте еще 15 минут или пока кабачки не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Налейте сливки в кастрюлю. Добавьте зубчики чеснока и веточки тимьяна и доведите до кипения – убавьте огонь и следите, чтобы он не закипел.Тушить 20 минут, пока крем немного не уменьшится, а чеснок не станет мягким. Снимите с огня и настаивайте 10 минут, затем удалите чеснок и тимьян. Добавьте 1/2 чайной ложки соли и 1/2 стакана сыра. Перелейте соус в сервировочную миску с маслом и держите в тепле.
Доведите до кипения 6-литровую кастрюлю с 2 столовыми ложками кошерной соли. Готовьте пасту до состояния аль денте. Слейте воду и добавьте в миску с соусом.
Добавьте тыкву и детскую зелень в миску и аккуратно перемешайте все вместе, пока не покроете соусом равномерно.Подавать с оставшимся сыром и нарезанным тимьяном, посыпанным сверху.

Эй, я Карен

Создатель Familystyle Food

Я одержимый едой, супер-дегустатор и профессионально обученный повар ВСЕ о том, как сделать приготовление пищи увлекательным и выполнимым, с легкими для выполнения проверенными рецептами и невероятно вкусной едой! Подробнее обо мне здесь.

Тыквенный компот (бразильский Doce de Abobora) – Блог дешевых рецептов

Несколько лет назад я провел лето в Бразилии (формально это была их зима). Одной из моих любимых частей всего опыта – здесь неудивительно – была еда:

Бразильская пицца была моей любимой, особенно калабреза.
Я пробовал бразильскую чураскарию (феномен «все, что вы можете съесть» на вертеле) много раз.
Бразильский «maionese» (картофельный салат) был удачным открытием: они добавляли в смесь оливки, кукурузу, ананас, морковь и другие ингредиенты.
У меня была изрядная доля свежевыжатого апельсинового сока, примерно по 30 центов за стакан.

А вот бразильские десерты . Ох уж бразильские десерты.

Заварные кремы, гойабада с сыром, широкий выбор вкусов мороженого, шоколадные трюфели brigadeiro… и doce de abóbora.

О рецепте: бразильский Doce De Abobora

Это один из рецептов тыквы, который не переусердствовали (извините, кулинарные блогеры!)

Компот из тыквы, или «doce de abóbora» по-португальски.Это переводится как сладкая тыква.

В этом рецепте тыква и сахар медленно готовятся на плите. Да, это простой рецепт из двух ингредиентов. Некоторые добавляют в смесь кокос, но я предпочитаю базовую версию.

По мере того, как тыква медленно готовится, она становится мягче и тушится. Со временем смесь становится похожей на варенье. Он липкий, сладкий и очень тыквенный. Вот несколько идей для сервировки:

Сверху ложку doce de abóbora полить жирными сливками (так его подавали в Бразилии)
Смешайте немного doce de abóbora со сливочным сыром и используйте его как бублик.
Используйте его так же, как и варенье

У вас есть запасная тыква? Сделайте себе одолжение и сделайте этот тыквенный компот.В качестве бонуса, этот рецепт невозможно сделать дешевле!

Более дешевые рецепты из тыквы

Нравится то, что вы видите? Получите все это и многое другое, подписавшись на блог дешевых рецептов в Instagram.

Состав

1 небольшой тыквенный пирог, около 5 фунтов (если вы сначала запекаете тыкву, используйте около 5 чашек тыквенного пюре / мякоти)
1 1/2 – 2 стакана белого сахарного песка

Инструкции

Разрезать тыкву пополам.Удалите семена и разрежьте на несколько более мелких кусочков. Срежьте кожицу.
Положите кусочки тыквы и сахар в большую кастрюлю. Включите средний огонь и начните готовить, помешивая каждые несколько минут.
Продолжайте готовить и часто помешивать, пока смесь не станет мягче и не превратится в консистенцию джема. Это должно занять час или больше. Если вы сначала зажарили тыкву, времени на приготовление будет меньше.
Дать остыть и хранить в холодильнике. Он хранится в холодильнике пару недель.

Вы приготовили этот рецепт?

МЫ ЛЮБИМ УВИДИТЬ ЭТО! Поделитесь своим фото в Instagram с хэштегом #CheapRecipeBlog

Вегетарианский бургер с тыквой и греческой фавой | Греческая кухня – греческая кулинария

Убедитесь, что тыква натерта на крупной терке на ручной терке или с помощью насадки для крупной терки на кухонном комбайне.

Поместите тыкву в дуршлаг и поставьте дуршлаг над миской.Посыпьте и замесите тыкву примерно с 1 1/2 чайными ложками крупной соли. Дайте ему стечь как минимум на час или до 3 часов, время от времени нажимая на него. Не выбрасывайте жидкость.

Смешайте натертую, высушенную тыкву в миске с фавой *, зеленью, луком, специями, солью и перцем по вкусу. Добавьте покрошенную фету и яйцо. Смешайте все и медленно добавьте либо панировочные сухари, либо, если вы хотите, чтобы блюдо не содержало глютена, грецкие орехи с шагом 1/4 стакана, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы сохранять свою форму при формировании 3-дюймового / 7.Бургер диаметром 5 см.

Сформируйте из смеси от 4 до 6 гамбургеров.

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой антипригарной или чугунной сковороде на среднем огне. Когда масло горячее, выложите 2–4 котлета (столько, сколько удобно) в сковороду. Готовьте на среднем огне под крышкой, пока дно не станет золотистым и хрустящим. Осторожно переверните каждый бургер лопаткой, чтобы приготовить на другой стороне.