Куриные рулеты – рецепты с фото на Повар.ру (150 рецептов рулета из курицы)
Куриные рулетики с огурцом 5.0
Вкусные, мягкие и ароматные рулетики из куриного фарша с пикантной начинкой – маринованными огурчиками. Подаются рулетики на обжаренных апельсинах. Приглашаю приготовить! …далее
Добавил: Оксана Ч. 28.12.2018
Куриный рулет в домашних условиях 4.2
Куриный рулет в домашних условиях – это отличная закуска, которая идеально подойдет как к праздничному застолью, так и к обычному семейному ужину. Уверена, такой рулет понравится и взрослым, и детям. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 13.02.2017
Куриный рулет с сыром и томатами 4.8
Добавил: Оксана Ч. 16.08.2018
Куриные рулетики с капустой 4.4
Сегодня делюсь с вами отличным рецептом, как приготовить куриные рулетики с капустой. Сейчас сезон капусты, в магазинах она недорогая, поэтому почему бы не побаловать семью блюдом с ее участием. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.10.2017
Куриные колбаски-рулетики с курагой 4.0
Любите вкусную и здоровую пищу? Или придерживаетесь диеты? Тогда мой рецепт именно для вас! Куриные колбаски с начинкой из кураги – идеальный вариант для обеда (как повседневного, так и праздничного). …далее
Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2017
Куриные рулетики с ананасом 4.6
Сочные и вкусные рулетики из куриного филе с пикантной начинкой. Такое блюдо можно приготовить и в будничный день, и к любому праздничному столу. …далее
Добавил: Оксана Ч. 15.11.2018
Куриная грудка с травами в духовке 5.0
Куриная грудка — самая полезная часть курицы. Часто она бывает немного суховата, но приготовленная по этому рецепту, грудка получается сочной и очень вкусной. Готовится это блюдо очень просто! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017
Курочка “Гуакамоле” (деликатес) 4.0
Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017
Куриный рулет с желатином 4.2
Не торопитесь бежать в магазин, чтобы купить мясные закуски на праздничный стол, ведь вы можете приготовить их сами. Например, сделать такой вкусный куриный рулет с желатином каждому под силу. …далее
Добавил: Dashuta 08.12.2014
Сырный рулет с куриным фаршем 3.9
Для разнообразия закусок на праздничном столе предлагаю обратить внимание на этот простой рецепт сырного рулета с куриным фаршем. Невероятно вкусно, довольно сытно и очень аппетитно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 01.06.2015
Куриные рулеты с черносливом и орехами 4.4
Рецепт, как приготовить куриные рулеты с черносливом и орехами – моя настоящая палочка-выручалочка, когда нужно приготовить вкусное и обязательно сытное блюдо для моих домашних или к празднику. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.01.2019
Куриные рулетики с помидорами и сыром 5.0
Такие рулетики прекрасно подходят для праздничного стола. В горячем в виде, как основное блюдо или в холодном в качестве закуски. Блюдо необычное, но очень вкусное, к тому же просто готовится! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 07.12.2018
Куриное филе в беконе в духовке
4.5
Курица, наверное, самое ходовое мясо из всех возможных. Связано это, прежде всего, с соотношением цены и питательности. Вот и вы сейчас узнаете, как приготовить куриное филе в беконе в духовке. …далее
Добавил: Маргарита 31.12.2016
Диетический ужин 5.0
Тем, кто занимается физическими упражнениями, нужен белок для формирования мышц. Здесь я расскажу, как приготовить диетический ужин с небольшим количеством калорий, но с достаточным количеством белка. …далее
Добавил: Юлия Резник 24.05.2017
Куриная грудка с беконом 4.0
Как приготовить куриную грудку с беконом в духовке? Я вам все подробно расскажу и покажу. Куриное филе становится сухим при запекании, но, добавив бекон, вы сможете это исправить. Вкусно и просто! …далееДобавил: Евдокия Антонова 11.04.2017
Куриный рулет в бутылке с желатином 4.5
Хотите узнать, как приготовить куриный рулет в бутылке с желатином? В магазине такой вкусный рулет вы точно не найдете. Этот простой рецепт закуски для праздничного стола вам точно пригодится. …далее
Добавил: Владимир Братиков 19.12.2016
Куриные рулеты с сырной начинкой 5.0
Это отличный рецепт для праздничного стола! Простое и сытное блюдо, которое придется по вкусу всем без исключения. Это просто потрясающий вариант приготовления куриного мяса. Попробуйте! …далее
Добавил: Юлия 31.12.2018
Крученики из куриного филе 5.0
Сытное блюдо для всех членов семьи – крученики из куриного филе. Отличный рецепт ужина на скорую руку. Берите на заметку! …далее
Добавил: Kamenevaa 09.09.2019
Куриный рулет с сыром и зеленью 5.0
Праздничное меню чудесно дополнит этот несложный, но весьма интересный рецепт. Нежнейшее куриное филе с аппетитной начинкой — это очень вкусно, красиво, так что рекомендую взять на заметку это блюдо. …далее
Добавил: Марина Золотцева 02.01.2017
Рулет из сала с курицей по-украински 5.0
Делюсь с вами рецептом традиционного украинского блюда. Этот рецепт, как приготовить рулет из сала с курицей, простой и недорогой: нужно лишь тонкое сало без прослойки и кусочек куриного филе 🙂 …далее
Добавил: Антонина Панина 11.04.2017
Куриные рулетики с грибами и сыром 4.7
Куриные рулетики с грибами и сыром – отличное праздничное лакомство для родных и близких! Начинка из сочных шампиньонов с луком и тягучий сыр прекрасно сочетаются с мягким куриным филе. Пробуйте! …далее
Добавил: Josephine91 29.01.2016
Рулет куриный с грибами и сыром 4.8
Если уж есть свободная минутка, то почему бы не порадовать своих родных вкусным ужином и не приготовить для них изумительный куриный рулет с грибами и сыром, такое блюдо им точно должно понравиться. …далее
Добавил: Dashuta 26.12.2014
Галантин из курицы 4.0
Идеей для создания этого рецепта стала книга «Итальянская домашняя кухня». Блюдо, конечно, не самое простое в приготовлении, но сам процесс создания очень интересен, и результат оправдывает всё! …далее
Добавил: Ирина Сотволдиева 13.12.2015
Куриный рулет с курагой 3.4
Это интересное блюдо, которое может быть подано к столу как в качестве основного горячего с гарниром, так и закуской, например. Сочетание курицы, сладких и острых ноток — это фантастика! …далее
Добавил: Марина Золотцева 08.07.2017
Рулет куриный с омлетом 4.5
Внутрь куриного рулета можно положить различные начинки, например, обжаренные овощи, грибы или сыр, но все же рулет куриный с омлетом, как мне кажется, это самый вкусный и нежный вариант. …далее
Добавил: Dashuta 26.12.2014
Мясной рулет с овощами и сыром 5.0
Мясной рулет с овощами и сыром — это горячее блюдо, которое можно подавать к обеду или ужину. Пока рулет остается теплым, он будет неимоверно вкусным, так как сыр в нем останется расплавленным. …далее
Добавил: Яна Горностаева 04.11.2017
Рулет Куриный 4.2
Идет на холодную закуску, как мясное ассорти вместе с бужениной и ростбифом… …далее
Добавил: Merkul 27.12.2011
Куриный рулет с грибами 4.2
Немного трудоемкий процесс. Но блюдо получается очень вкусное. Нежное мясо курицы очень хорошо сочетается с грибами. Если мясо курицы натереть лимонным соком, оно станет нежнее. …далее
Добавил: Jess 31.05.2012
Куриные роллы с ветчиной и сыром 4.3
Вкуснейшие рулетики из нежной куриной грудки с ветчиной и сыром, запеченные в духовке. Такое блюдо безусловно подойдет и для семейного ужина, и для любого праздничного стола! …далее
Добавил: Саша Кружко 10.10.2018
Куриные рулетики на сковороде 5.0
Оригинальная, вкусная, сытная мясная закуска на праздничный стол — этот рецепт вам наверняка понравится. Посмотрите, как приготовить куриные рулетики на сковороде (с хрустящей корочкой и начинкой). …далее
Добавил: Антонина Панина 11.12.2017
Куриные рулетики с ветчиной и сыром 4.7
Куриные рулетики с ветчиной и сыром – очень вкусное, я бы даже сказала – деликатесное блюдо, отлично подходящее для какого-нибудь праздничного обеда или ужина, хотя и готовящееся довольно просто. …далее
Добавил: Aelita 25.12.2012
Курица с сальсой из папайи
Если вы с удовольствием пробуете новые интересные блюда, тогда не проходите мимо! Для вас у меня есть очень оригинальный вариант горячего, который придется по вкусу всем любителям экспериментов. …далее
Добавил: Марина Золотцева 03.08.2017
Куриные рулетики с начинкой из печени 5.0
Я очень люблю печень в любом виде, а вот для моим домочадцам печень можно подсунуть только в виде начинки. Рассказываю, как приготовить куриные рулетики с начинкой из печени. Замечательная закуска! …далее
Добавил: Ира Cамохина 25.10.2017
Куриный рулет в духовке 3.7
Расскажу, как приготовить куриный рулет в духовке, который можно нафаршировать, чем угодно, например: сухофруктами, зеленью, овощами, сыром и всем, на что хватит фантазии или есть в холодильнике. …далее
Добавил: Антон Сорока 21.10.2017
Куриные рулетики с копченым сыром 5.0
Оригинальный, но простой рецепт куриных рулетиков с копченым сыром. Такой только наши хозяйки могли изобрести! Хотя бы потому, что копченый “колбасный” сыр – чисто наш продукт. Из него и готовим! …далее
Добавил: Даша Петрова 21.01.2016
Куриный рулет с грибами и перцем 4.1
Приготовление этого блюда потребует у вас определенное количество времени. Поэтому планируйте его приготовление на выходные. Но подать его вы можете как самостоятельное блюдо или холодную закуску. …далее
Добавил: Jess 04.06.2012
Рулетики из куриного филе 3.0
Куриные рулеты очень универсальны, вы можете приготовить их по своему вкусу и подать в качестве закуски или основного блюда. Пробуйте рулетики по моему рецепту! …далее
Добавил: Костырка Виктория 22.09.2018
Куриная ветчина
Согласитесь, что ветчина или колбаса – это отличный способ быстро перекусить или хорошая закуска для любого стола. Сегодня расскажу, как приготовить куриную ветчину в домашних условиях. …далее
Добавил: Антон Сорока 04.08.2017
Куриный рулет с курагой и песто
Кто из нас не любит вкусные и сочные мясные и куриные рулетики? Они всегда получаются просто необыкновенными. Это идеальное блюдо для тех, кто любит экспериментировать с начинками и вкусами. …далее
Добавил: Яна Горностаева 30.01.2017
рулетики из куриного филе
Не раз уже мы «пели» оды курице. Ведь это простое в приготовлении, нежное, очень вкусное и довольно дешёвое мясо. Из него мы готовим разные блюда — варим первое, сытные вторые блюда, делаем салаты и разные закуски. Вот сколько можно приготовить из курицы.
Но сегодня у меня рецепт не совсем обычный, я бы даже сказала праздничный — мы вместе с моей сестрой Екатериной будем готовить рулетики с начинкой из куриного филе. Сами увидите, как это просто, а получается очень вкусное, красивое блюдо, которое (ещё раз повторюсь) можно подать на праздничный стол и Ваши гости останутся довольны, а главное сыты.
Такие куриные рулетики Вы можете подать с любым гарниром или просто с овощами, что гораздо вкуснее и полезнее. Ведь сами рулеты подаются не совсем привычно, они уже идут в готовой шубке из картофеля. Я Вас заинтриговала? Тогда давайте приступим к приготовлению нежнейших, сочных куриных рулетов.
автор рецепта — Екатерина Марутова
Потребуется:- Куриное филе (грудка) — 600-800 гр.
- Сыр твёрдый — 150 гр.
- Зелень (любая) — для добавления в начинку рулетов.
- Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)
- Масло сливочное — 2-3 ст.л.
- Картофель — 3-4 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Крахмал — 3 ст.л.
- Соль и перец чёрный молотый — по вкусу.
- Мука — для обсыпки рулетиков.
- Масло растительное — для жарки рулетов.
- Гарнир — на Ваше усмотрение (Екатерина подавала рулетики просто со свежими овощами)
- Деревянные шпажки (зубочистки) — для скалывания рулетов (Екатерина не скалывала рулетики)
Как приготовить вкусные куриные рулетики с начинкой:
В данном рецепте можно использовать как готовое филе птицы, так и сделать его самим, просто срезав две части филе с куриной грудки. Я так делаю очень часто, если у меня есть тушка курицы или просто грудка куриная, а мне требуется чистое филе без костей. Это очень просто сделать с помощью острого ножа.
Куриное филе разрезаем вдоль на 2 пласта. Это в том случае, если филе довольно толстое. То есть из одного филе у Вас должно получиться две отбивных, которые мы будем закручивать в рулеты. И накрыв целлофановым пакетом с помощью кухонного молоточка хорошенько отбиваем, но не перестарайтесь, куриное филе очень нежное, может расползтись. Немного солим и перчим отбитое мясо по вкусу. Соли не нужно слишком много, ведь у нас будет в начинке сыр, а он достаточно солёный.
Отдельно в миску натираем на крупной тёрке сыр, добавляем выдавленный чеснок через пресс, измельчённую зелень и размягчённое сливочное масло. Всё тщательно перемешиваем.
Делаем сырные шарики или овальчики по количеству имеющихся отбивных, на каждую отбивную (с краю) выкладываем сырную начинку.
И как можно плотнее заворачиваем в рулет отбивную. При желании можно рулеты сколоть на шве деревянной шпажкой.
Теперь нам нужно подготовить картофельную шубку: делаем это так, в глубокую миску натираем сырой картофель на крупной тёрке, добавляем сырое яйцо, крахмал. соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
Каждый рулет обваливаем в муке. В это же время ставим разогревать на плиту сковороду с растительным маслом.
Затем каждый рулетик мы обмакиваем в картофельную массу, стараясь, чтобы на рулете задержалось как можно больше «шубной» массы.
И сразу отправляем рулеты обжариваться на раскалённую сковороду. Действуем быстро и предельно аккуратно.
Если у Вас немного «слезла» картофельная шубка при переворачивании рулетов, ничего страшного, просто доложите с помощью ложки ещё немного тёртого картофеля на этот бок и снова прожарьте. Будет ещё вкуснее.
Жарим куриные рулеты с сырной начинкой до получения красивой румяной корочки. Вот так — со всех сторон.
Обжариваем все имеющиеся рулеты, укладываем их на одну сковороду. И накрыв крышкой немного (минут 5-7) доводим их до полной готовности. Но так как куриное филе — мясо очень нежное, оно готовится очень быстро, поэтому, много времени для подтушивания не потребуется.
Вот такие красивые золотистые рулетики у Екатерины получились. Посмотрите — какая красота!!! А какие они вкусные и очень сочные, просто прелесть. На фото в разрезе это отлично видно.
Так бы и стащила парочку рулетиков с тарелочки у Катюшки)))) Подавать (как я сказала ранее) можно такие куриные рулеты с любым гарниром: картофельным пюре или просто с отварной картошкой, а может быть с запечённой в духовке. Также отлично подойдёт отварной рис, любая другая крупа или всеми любимые макаронные изделия.
К полезному гарниру конечно относятся всеми любимые свежие овощи, а тем более те, которые сорваны со своей грядки. В общем, выбирайте на свой вкус, что Вам нравится.
Приятного всем аппетита желает Светлана, автор рецепта Екатерина и моя домашняя, вкусная kulinarochka2013.ru!
Смотрите также:
Хотите получать новые рецепты на почту?
Куриные рулетики с грибами на сковороде рецепт – основные блюда. «Еда»
Картофель 600 г
Куриное яйцо 2 штуки
Сливочное масло 150 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Шампиньоны 300 г
Репчатый лук 1 штука
Сметана 100 г
Панировочные сухари 50 г
Растительное масло 30 мл
Куриные рулетики с начинкой в духовке. 9 рецептов вкуснейшего блюда из куриного филе
Куриные рулетики – это изысканное, ароматное, вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Снаружи они получаются румяными, а внутри остаются сочными, благодаря правильно подобранной начинке.
Из-за того, что изделие выходит объемным, прожарить его внутри на сковороде очень сложно. Поэтому для приготовления используют духовку. В некоторых рецептах, для придания хрустящей корочки, заготовки предварительно обжаривают на сильном огне. После этого перекладывают в форму для запекания и доводят до полной готовности в духовой печи.
Филе нарезают вдоль, чтобы получились длинные пластины. Затем отбивают для нежности кухонным молоточком, придавая мясу одинаковую толщину. Процесс проводят аккуратно. Если образуются дыры, то через них начинка может вывалиться.
На край выкладывают подготовленную начинку и заворачивают в рулет. Чтобы он получился плотнее и имел ровную поверхность, формировать можно при помощи пищевой пленки. На нее выкладывают отбитое мясо, распределяют начинку. Затем край пленки приподнимают. Помогая руками, скручивают в рулет.
Рулетики из куриной грудки с начинкой из чернослива и кураги
Куриный рулет получается удивительно вкусным, сытным и ароматным. Большую роль играют курага и чернослив. Если сухофрукты твердые, то предварительно залейте их на четверть часа кипятком.
Блюдо запекают в духовой печи, поэтому оно становится особенно нежным и малокалорийным.
Потребуется:
- Куриное филе – 650 г (2 шт.).
- Смесь перцев.
- Измельченные орехи – 20 г.
- Сладкая паприка – 10 г.
- Грецкий орех – 30 г.
- Чернослив – 60 г.
- Сметана – 40 мл.
- Курага – 60 г.
- Соль.
- Чеснок – 3 зубка.
Пошаговый процесс:
Промойте, а затем просушите курицу бумажным полотенцем. Разрежьте каждое филе в центре, но не до конца. Раскройте.
Положите на разделочную доску. Отбейте молотком с каждой стороны.
Чернослив нарежьте маленькими кусочками, затем измельчите курагу.
Филе посолите. Посыпьте смесью перцев и паприкой. Добавьте два чесночных зубка, пропущенных через пресс. Равномерно распределите по всей поверхности.
Грецкие орехи поместите в пакет. Сверху пройдитесь скалкой. Измельченным продуктом посыпьте курицу. Выложите чернослив и курагу на одну половину.
Скрутите в рулет, начиная со стороны, где расположены сухофрукты.
Промажьте форму для запекания маслом. Поместите заготовки.
Пропустите через пресс оставшийся чеснок. Отправьте в сметану. Посыпьте сладкой паприкой. Взбейте блендером.
Смажьте полученным соусом рулеты. Посыпьте измельченными орехами.
Отправьте форму в духовку, которую заранее прогрели до 180°С. Запекайте до готовности. Процесс займет около 20 минут.
Куриные рулеты с начинкой из омлета в духовке
Рецепт отличается простотой. Блюдо идеально подходит для праздничного застолья и становится украшением семейного ужина. Рулетики запекают в духовке, поэтому они подходят для диетического питания.
Обладают нежным вкусом. Подавать можно с любым гарниром или свежими овощами.
Потребуется:
- Куриное филе – 800 г.
- Перец.
- Чеснок – 2 ч. ложки измельченного.
- Яйца – 4 средних.
- Растительное масло.
- Куркума – 2 г.
- Молоко – 120 мл.
- Сухие пряные травы – 5 г.
- Соль.
- Майонез – 50 мл.
Пошаговый процесс:
Филе не до конца разрежьте по центру. Разверните. Поместите на разделочную доску.
Накройте пищевой пленкой. Отбейте скалкой. Переложите на тарелку.
Молоко посолите. Добавьте муку. Перемешайте вилкой.
Вбейте яйца. Перемешивайте, пока масса не станет однородной.
Соедините с молочной смесью.
Раскалите сковороду. Смочите силиконовую кисть в масле. Промажьте дно.
Поджарьте четыре омлетных блина.
Отбитое куриное филе посолите. Посыпьте сухими травами, затем куркумой.
На каждое филе положите омлетный блин. Сверните в рулет. Скрепите зубочистками.
Промажьте форму маслом. Выложите 4 заготовки.
Смажьте майонезом.
Отправьте в прогретую духовку. Запекайте 1 час. Температура – 180°С.
Запекаем в фольге нежные куриные рулетики с оливками и грибами
Вариант приготовления по достоинству оценят любители грибных блюд. В рецепте рекомендуют использовать шампиньоны.
При желании вы можете заменить их лесными грибами: отваренными, маринованными, жаренными. Блюдо получается удивительно ароматным.
Потребуется:
- Куриное филе – 400 г.
- Шампиньоны – 50 г.
- Зеленые оливки (без костей) – 50 г.
- Зеленый лук – 30 г.
- Соль.
- Специи.
Пошаговый процесс:
Застелите рабочую поверхность пищевой пленкой. Это поможет сохранить чистоту кухни.
Разрежьте вдоль не до конца филе. Накройте сверху пищевой пленкой.
Отбейте кухонным молотком. Посолите. Посыпьте перцем.
Шампиньоны мелко порубите. Обжарьте на сковороде. При желании можете заменить их консервированными шампиньонами.
Оливки нарежьте тонкими кольцами.
Снимите с курицы верхний слой пищевой пленки. Посыпьте солью, затем перцем.
Распределите шампиньоны. Укройте оливками. По краям оставьте свободное место, чтобы начинка не вывалилась.
Аккуратно скрутите в рулет. Положите швом вниз на край фольги. Плотно заверните.
Оставьте на 45 минут. Заготовка схватится и промаринуется.
Отправьте в духовку. Запекайте 45 минут.
Достаньте. Слегка остудите. Снимите фольгу. Нарежьте наискосок. Толщина каждого куска должна быть около 2 сантиметров.
Застелите салатными листьями блюдо, выложите нарезанный рулет. Подавать можете в горячем и охлажденном состоянии.
Самые вкусные рулетики из филе с сыром, чесноком и черносливом
Рулетики с сырной начинкой и сухофруктами получаются красивыми и румяными. Снаружи закуска становится хрустящей. Готовят их без обжаривания, сохраняя натуральный вкус продуктов.
Зелень используйте любую: укроп, кинзу, петрушку или их смесь. Количество чеснока можете изменять по собственным предпочтениям.
Потребуется:
- Куриное филе – 2 половинки от грудки.
- Перец.
- Сыр – 100 г.
- Сметана – 60 мл.
- Чернослив – 70 г.
- Соль.
- Чеснок – 4 зубка.
- Зелень – 30 г.
Панировка:
- Мука – 80 г.
- Кунжут – 10 г.
- Яйца – 2 шт.
- Паприка – 5 г.
- Панировочные сухари – 80 г.
Пошаговый процесс:
Филе разрежьте вдоль на 2 части. Слегка отбейте кухонным молотком, стараясь не повредить мясо. По толщине заготовки должны стать одинаково тонкими, но без дырок.
Посолите. Посыпьте перцем. Другие специи не используйте, чтобы не перебить естественный куриный вкус.
Натрите на крупной терке сырный кусок. Чернослив нарежьте на мелкие кубики.
Зелень нашинкуйте как можно мельче. Чтобы начинка получилась нежной, стебель не добавляйте.
Пропустите через пресс чеснок.
Соедините измельченные продукты. Полейте сметаной. Посолите. Тщательно перемешайте. Начинка должна получиться плотной.
Визуально разделите начинку на 4 части. Промажьте каждый куриный кусок.
Скрутите плотные рулеты. Можете зафиксировать их зубочистками, чтобы в процессе запекания они не развалились.
В панировочные сухари насыпьте паприку. Добавьте кунжут. Размешайте.
Разболтайте вилкой подсоленные яйца. Перелейте в глубокую тарелку.
В отдельную емкость насыпьте муку.
Обваляйте заготовки в муке, затем в яйце и в смеси сухарей и кунжута.
Промажьте форму маслом. Выложите заготовки. Отправьте в духовую печку.
Запекайте полчаса. Температура – 180°С.
Рулетики из куриных окорочков с сыром и ветчиной
Рулетики получаются аппетитными по виду, сочными внутри и красиво запеченными снаружи. Блюдо станет украшением праздничного стола и внесет разнообразие в повседневный рацион.
Рецепт простой и понятный, поэтому с поставленной задачей справится даже начинающий кулинар.
Потребуется:
- Куриные окорочка – 2 шт.
- Масло.
- Сыр – 4 пластины.
- Перец.
- Ветчина – 2 пластины.
- Соль.
- Рубленый миндаль – 80 г.
Пошаговый процесс:
Кожицу с окорочков не срезайте. Разрежьте вдоль с одного края. Достаньте косточку.
Посолите. Добавьте перец.
Посыпьте мелко порезанными орехами. Вместо миндаля можете добавлять любые орехи.
Накройте каждый окорочок двумя пластинами сыра. Сверху поместите ветчину, которую можете заменить беконом.
Скрутите в плотный рулет. Возьмите нитку. Завяжите вокруг, чтобы в процессе приготовления заготовка не раскрутилась.
Влейте немного масла в сковороду. Поставьте на средний огонь.
Поместите рулетики. Обжарьте со всех сторон до румяной корочки.
Переложите в форму для запекания. Полейте оставшимся в сковороде жиром.
Переставьте в духовку. Готовьте 35 минут. Температурный режим 180°С.
Запеченные в беконе куриные рулеты с сырной начинкой
Быстрое приготовление позволит за короткое время приготовить вкусный ужин. Бекон помогает сделать рулетики сочными и аппетитными. В процессе запекания блюдо покрывается золотистой, хрустящей корочкой.
Внутри сырная начинка остается мягкой , сочной и нежной. Подавать можно с гарниром или в качестве закуски с любимым соусом.
Потребуется:
- Куриное филе – 800 г.
- Перец.
- Бекон – 12 полосок (200 г).
- Соль.
- Сыр – 150 г.
Пошаговый процесс:
У куриного филе отрежьте все не нужные части и пленки. Разрежьте вдоль на 2 части.
Каждый куриный кусок отбейте кухонным молотком. Разрежьте пополам. Должно получиться 12 кусков.
Посолите. Много соли не добавляйте, так как сыр достаточно соленый.
На край филе поместите сырную стружку. Закрутите в рулет. Положите на край бекона. Скрутите в плотный рулет.
Выложите на противень. Маслом его смазывать не надо, так как бекон выделит достаточное количество жира.
Прогрейте духовую печь. Температура – 180°С. Запекайте 5 минут.
Как приготовить куриные рулетики с сыром и морковью
Для приготовления используйте сыр твердого сорта. Чтобы он легче натирался, терку предварительно смажьте небольшим количеством растительного масла.
При желании в начинку вы можете добавить немного жгучего перца, сделав куриные рулетики более насыщенным и острым по вкусу.
Потребуется:
- Куриная грудка – 400 г.
- Соль.
- Сметана – 60 мл.
- Сыр – 50 г.
- Сухой чеснок.
- Свежая морковь – 50 г.
- Смесь перцев.
- Петрушка – 20 г.
Пошаговый процесс:
Куриное филе нарежьте поперек на медальоны. Поместите на разделочную доску. Накройте пищевой пленкой.
Отбейте кухонным молотком. Посыпьте солью. Поперчите. Переверните и посолите.
Сложите в тарелку друг на друга. Оставьте на полчаса промариноваться.
Нашинкуйте петрушку.
Сырный кусок и морковь натрите на самой мелкой терке. Соедините измельченные продукты. Добавьте соль и сухой чеснок. Влейте 40 мл сметаны. Перемешайте.
На край мяса выложите немного начинки. Скрутите рулетик. Повторяйте процесс, пока курица не закончится.
Форму для запекания промажьте маслом. Распределите заготовки. Отправьте в горячую духовку. Температурный режим 200°С.
Запекайте 15 минут. Достаньте. Промажьте сметаной. Используйте для этой цели силиконовую кисточку.
Запекайте еще 15 минут.
Куриные рулетики с сыром и ананасами, запеченные в духовке
Ананасы лучше всего подходят консервированные. Приобретайте их в виде колец. Такую форму проще и легче нарезать на кубики нужного размера.
Сыр выбирайте высшего сорта, иначе продукт будет плохо плавиться.
Потребуется:
- Куриная грудка – 800 г (4 шт.).
- Перец.
- Консервированные ананасы – 150 г.
- Соль.
- Твердый сыр – 100 г.
- Майонез – 100 мл.
- Сушеный базилик – 5 г.
- Чеснок – 4 зубка.
Пошаговый процесс:
Измельчите ананасы. Натрите сыр на средней терке. Добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока. Соедините подготовленные компоненты.
Филе разрежьте вдоль. Выложите на разделочную доску, оставив между кусками свободное место.
Накройте пленкой или пищевыми пакетами. Отбейте, используя кухонный молоточек.
Начинку зрительно разделите на 8 частей. Выложите на край отбитого мяса. Сверните в рулет. Повторите процесс с оставшимися продуктами.
Закрепите зубочистками.
Прогрейте масло в сковороде. Выложите заготовки. Обжарьте с каждой стороны.
В майонез выдавите оставшийся чеснок. Добавьте сушеный базилик. Перемешайте.
Рулеты переложите в жаропрочную форму. Промажьте приготовленным соусом.
Отправьте в горячую духовку. Готовьте 25 минут. Температуру выбирайте 180°С.
Рулетики из куриной грудки с помидорами и сыром — видео рецепт
Если вы хотите приготовить нежные и очень сочные куриные рулетики, то сделайте их с начинкой из сыра и помидоров. Получится просто незабываемо.
Все предложенные рецепты простые, вкусные и ароматные. Блюдо можно изменять, добавляя в состав орехи, семечки, овощи, любую зелень. Взяв один рецепт за основу, ежедневно получится радовать семью новым вкусом, используя каждый раз новую начинку.
8549просмотров
Вам будет интересно:
Поделитесь рецептом:
Куриные рулетики с начинкой в беконе
Приготовить по этому рецепту куриные рулетики с начинкой в духовке совсем несложно. Выглядит блюдо очень красиво, да и получается вкусным, сочным и нежным. В роли начинки будем использовать морковь, лук и зелень, а каждый куриный рулетик дополнительно завернём в ломтики бекона. Такие рулеты можно приготовить не только для домашнего ужина, но и на праздничный стол. К этому мясному блюду можно подать любой гарнир: макароны, картошку или нарезку из свежих овощей.
Ингредиенты
Для приготовления куриных рулетов с начинкой в беконе нам потребуется:
Для рулетиков:
куриное филе – 4 шт.;
соль, молотый чёрный перец, специи – по вкусу;
бекон – 1 упаковка (200 г).
Для начинки:
лук – 1 шт.;
растительное масло для жарки;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
укроп – 1 пучок;
соль – по вкусу.
Этапы приготовления
Для приготовления начинки лук, чеснок и морковь очистить. Нарезать лук на тонкие полукольца. В сковороду влить растительное масло, выложить лук и обжарить его в течение 3 минут, иногда помешивая, на среднем огне.
Морковь натереть на специальной тёрке для моркови по-корейски. Если нет такой тёрки, то натрите на крупной тёрке. Добавить морковь в сковороду к луку и обжарить в течение 5 минут на среднем огне, не забывая перемешивать время от времени.Выложить обжаренные овощи в тарелку, дать немного остыть, затем добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Укроп вымыть, мелко нарезать и выложить к моркови с луком и чесноком, посолить по вкусу, перемешать и начинка для куриных рулетиков готова.Куриное филе разрезать, как книгу (как на фото), и отбить.
Отбитое мясо посолить с двух сторон и поперчить. Можно добавить любые специи.
Выложить часть начинки в центр отбитого пласта куриного филе.
Подвернуть края мяса с двух сторон, а затем свернуть филе в рулет (начинка должна быть полностью закрыта).
Сверху куриный рулет обмотать полосками бекона. Таким же образом сформировать ещё 3 куриных рулетика с начинкой в беконе.
Выложить подготовленные куриные рулетики в беконе в жаропрочную форму и поставить в разогретую духовку.
Запекать при температуре 220 градусов, примерно, 25-30 минут.
Аппетитные, сочные куриные рулетики с начинкой из моркови и лука, завёрнутые в бекон, подать к столу в горячем виде с любым гарниром. Очень вкусно, попробуйте!
Приятного аппетита!
Куриные рулетики с сыром и помидорами
Куриные рулетики с начинкой – отличная горячая закуска для праздничного стола или полноценное второе блюдо для обеда или ужина. С начинками можно экспериментировать, придавая блюду новые интересные вкусы. Сегодня предлагаю приготовить нежные и сочные куриные рулетики с сыром и помидорами. Сыр можно использовать любой по своему вкусу. Обязательно попробуйте, получается очень вкусно!
Ингредиенты
Для приготовления куриных рулетиков с сыром и помидорами вам потребуется:
2 целые куриные грудки;
1 крупный помидор;
100 г любого сыра для начинки;
100 г твердого сыра для посыпки;
соль и перец молотый – по вкусу;
немного майонеза для смазывания мяса;
мука для панировки;
зелень для украшения;
масло для жарки.
Этапы приготовления
Каждую куриную грудку разрезать на 2 части. Каждую получившуюся часть куриного филе нарезать не толстыми пластами (примерно на 3 части). Каждый пласт слегка отбить молотком с двух сторон через целлофановый пакет.
Посолить и поперчить по вкусу, слегка смазать майонезом с обеих сторон. Оставить мариноваться на 1-2 часа.
Сыр (я использовала плавленный) и помидор нарезать брусочками толщиной с палец.
Берем пласт куриного филе, на край кладем по кусочку сыра и помидора, сворачиваем рулетиком. При желании можно скрепить край зубочисткой.
Тоже самое проделать с остальным куриным филе.
В миску насыпать немного муки, каждый рулетик запанировать с обеих сторон в муке.
Выложить на раскаленную сковороду с маслом и обжаривать на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
Сложить все куриные рулетики с начинкой из сыра и помидоров в жаропрочную сковороду или форму. Твердый сыр натереть на терке, посыпать рулетики сверху и поставить в разогретую духовку на 5 минут при температуре 220 градусов.
Вкусные, нежные, сочные куриные рулетики с сыром и помидорами украсить зеленью и подать к столу. Это аппетитное блюдо обязательно вам понравится! Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
Рулетики из куриного филе, рецепты с начинкой: куриные рулетики с сыром, куриные рулетики с грибами, с черносливом, с ветчиной, в соусе, с перцем
Рулетики из куриного филе, рецепты которых разнообразны так же, как и наши вкусы, — очень популярны в России, хотя традиционными их не назовешь. Другое название куриных рулетиков – “чикен-роллы”, то есть конструкции, скрученные в несколько слоев, основным из которых является отбитое, а часто и промаринованное филе курицы.
Что примечательного в этих блюдах?
– Во-первых, они готовятся из отборного филейного мяса курицы и имеют легкий, диетический вкус.
– Во-вторых, вкус этот всегда оригинален: рецепты открывают простор для фантазии во всем, что касается начинки. (И какая только не готовится! С овощами, фруктами, сыром и ветчиной, грибами, зеленью и приправами!)
– В-третьих, они выглядят очень аппетитно. Не говоря уже о том, что куриные рулетики питательны и вкусны.
– Наконец, они готовятся довольно быстро по довольно простой технологии.
Рецепт куриного рулета с пошаговыми фото.
к оглавлению ↑Как приготовить куриные рулетики
Куриное мясо нарезается на куски (лучше всего использовать филейную часть грудок без кожи и костей), которые затем перекладываются двумя листами полиэтиленовой пленки (или без пленки) и отбиваются молоточком. Затем делается начинка. Она распределяется вдоль филе, после чего скатывается, как ковер, в куриные рулетики и скалывается зубочистками или связывается кулинарным шпагатом.
Альтернативный способ скручивания — когда снаружи берется большая часть грудки, внутри меньшая, а посередине — начинка.
Далее — по выбору — выпекание в духовке или жарка на сковороде или на гриле.
8 избранных рецептов из нашей коллекции
к оглавлению ↑Куриные рулетики с сыром и ветчиной
- По 1/4 стакана свежей петрушки и базилики (неплотно уложенных)
- 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна (орегано)
- 3/4 чайной ложки грубо молотого перца
- 5 ломтиков грубого ржаного хлеба
- 2 яичных белка, слегка взбитых
- 2 столовые ложки воды
- куриные грудки 12 половинок, очищенных от кожи и костей
- 12 очень тонких ломтиков ветчины (желательно прошутто)
- 6 ломтиков швейцарского сыра
- Растительное масло
- Веточки базилика (для сервировки, опционально)
Читайте также: Котлеты по киевски
Объедините первые 4 ингредиента, по возможности мелко раскрошив хлеб, затем отложите в сторону. Хорошо смешайте яичные белки с водой в неглубокой миске и также отставьте в сторону.
Поместите каждую половинку куриной грудки между 2 листами полиэтиленовой пленки, после чего утоньшите до 1 см, используя кулинарный молоток или скалку.
Наложите на каждый кусочек курицы по ломтику ветчины и сыра. Сверните полученные курино-ветчинно-сырные листики в рулетики. Опустите каждый в смесь яичного белка, а затем в панировку с приправами.
Смажьте сковороду растительным маслом. Выпекайте при температуре 180 ° С в духовке в течение 30 минут или до готовности. Разрежьте каждый ролл на тонкие ломти и украсьте веточкой базилика.
к оглавлению ↑Куриные рулетики с беконом и грецким орехом
- 12 ломтиков бекона (не очень соленого)
- 4 куриные грудки, очищенные от костей и кожи
- Соль и перец по вкусу
- Крахмал картофельный или кукурузный
- Листики базилика
- 1 стакан грецкого ореха
- 1 большой помидор
- растительное масло для фритюра
- Немного соевого и бальзамического соуса
- 1 лимон для сервировки
Пожарьте бекон на сковороде на среднем огне, пока он не станет хрустящим. Положите грудки между полиэтиленовыми листами и отбейте молоточком (скалкой). Посолите, поперчите курицу с обеих сторон, дайте пропитаться 10 минут. Затем высушите бумажными полотенцами, чтобы удалить образовавшуюся влагу.
Прокрутите грецкие орехи и томат через мясорубку, добавьте бальзамический и соевый соус. Затем «соберите» рулетики: на лист курицы положите начинку из ореха и помидора, посыпьте сверху крахмалом, положите жареный бекон (1 грудка = 3 кусочка бекона) и листики базилика. Скрутите роллы и аккуратно завяжите кулинарным шпагатом. Еще раз обмакните в крахмал.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Жарьте курятину до готовности на сковороде в большом количестве масла — или в духовке в форме для выпечки, также с налитым маслом, сначала на сильном, а потом на среднем огне.
Когда мясо будет готово, остудите, снимите шпагат и нарежьте тонкими ломтями. Сервируйте лимоном.
Читайте также: заливное из курицы, в том числе слоями и в порционных стаканчиках.
к оглавлению ↑Рулетики с перцем и вялеными помидорами
- 3 куриные грудки, очищенные от костей и кожи
- 1/2 чашки раскрошенного сыра типа фета
- 1/2 чашки мягкого сливочного сыра
- 1 ч. л. сока лимона
- 1/8 ч. ложки свежемолотого перца
- 8 маленьких вяленых помидоров
- 10 свежих листиков базилика
- 1 ч. ложка соли
- 2 ч. л. оливкового масла
Разместите грудки в пластиковые мешки или между пленкой и отбейте их молоточком.
Соедините все ингредиенты (кроме мяса) в миске и измельчите блендером до гладкой, даже кремовой текстуры. (Альтернатива: мелко нарежьте помидоры и базилик, перемешайте с сыром, лимонным соком и перцем вручную).
Разложите грудки на доске и аккуратно уложите вдоль каждой начинку. Затем скатайте их в рулетики, перетяните кулинарным шпагатом и посолите сверху.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на плите. Уложите роллы швами вниз и жарьте их 3-4 минуты до золотистой корочки. не забудьте переворачивать и прожаривать со всех четырех сторон примерно по 3-4 минуты каждый.
Когда рулетики будут готовы, вы можете выложить их в форму для выпечки и поставить на 20-25 минут в несильно разогретую духовку, что они «дошли» там и пропеклись полностью и равномерно.
Вынув их из духовки, отрежьте веревки. Подавайте с овощами, например, с брокколи.
к оглавлению ↑Куриные рулетики со спаржей
- 4 куриные грудки, филе
- 12 тонких стеблей спаржи (жесткие кончики удалить)
- ½ стакана швейцарского сыра
- 8 ломтиков бекона, нарезанного на тонкие ломтики
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- Соль и перец, чесночный и луковый порошок, тертый пармезан
Разложите грудки на удобной поверхности, между двумя листами полиэтиленовой пленки и отбейте их как следует кулинарным молоточком. Посолите и поперчите с двух сторон.
Бланшируйте спаржу. Это можно сделать на плите, просто ошпарив овощи 1-2 раза, или разместить спаржу во влажные бумажные полотенца в микроволновку на минуту-две.
Посыпьте филе сыром и распределите на них равномерно ломтики бекона. Положите по 4 копья спаржи поверх бекона и сверните куриные рулетики. Закрепите их зубочисткой.
Жарьте на большой сковороде в оливковом и сливочном масле на среднем огне. Когда выложите рулеты на сковороду, добавьте по вкусу луковый и чесночный порошок, тертый пармезан, а также еще соль и перец. Жарьте мясо по 4 минуты с каждой стороны.
Теперь накройте сковороду крышкой и жарьте еще 3-4 минуты на более слабом огне.
К рулетикам подойдет такой куриный соус. Когда удалите мясо со сковороды, добавьте туда же еще 2 столовые ложки сливочного масла и 1 столовую ложку муки. Как следует перемешайте, затем добавьте пол стакана куриного бульона и мешайте смесь до загустения. Залейте этим соусом роллы. Подавайте с коричневым рисом или картошкой.
Еще рецепты куриного соуса
к оглавлению ↑Рулетики с сырной смесью и базиликом
- 6 куриных грудок, отбитых молоточком
- Оливковое масло для жарки
- 1 луковица, мелко нарезанная
- Пюре 6 зубчиков чеснока
- ½ стакана нарубленного свежего или 2 ч. л. сушеного базилика
- 1 ½ стакана тертой моцареллы + ½ тертого пармезана
- Нарубленный кубиками крупный помидор
- ½ стакана свежих хлебных крошек (или панировочных сухарей)
Начните с приготовления соуса. Разогрейте сковороду, налейте туда масло, спассеруйте лук до мягкости, около 3 минут, на среднем огне. Добавьте к луку чеснок и тушите еще 30 секунд. Затем добавьте томат и тушите все овощи минут 5. В самом конце покрошите немного базилика для аромата.
Соедините моцареллу и пармезан в миске. Возьмите половину смеси и смешайте с оставшимся базиликом. Разложите грудки на ровной поверхности, распределите на них сырную смесь и закрутите в рулетики, закрепив их шпагатом или зубочистками. Немного посолите и поперчите и обваляйте в хлебных крошках.
Уложите мясо на разогретой сковороде с налитым в нее маслом. Жарьте до готовности швом вниз, затем переверните на другую сторону и также жарьте. Возьмите оставшуюся часть сырной смеси и насыпьте сверху на роллы, добавьте туда же соус, залив им мясо целиком. Тушите еще на среднем огне 15-20 минут.
к оглавлению ↑Куриные рулетики в соусе песто
- 6 куриных грудок без костей и кожи
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
- 100 г сливочного сыра
- 1/4 чашки песто*
- 1/2 стакана рубленого красного сладкого перца
- 3/4 стакана кукурузной муки
- 1/2 ч.л. паприки
- свежие веточки базилика
Читайте также: Как приготовить соус песто – пошаговый рецепт с фото.
Поместите каждый кусочек курицы между двумя листами полиэтиленовой пленки. Утоньшите их при помощи молотка или скалки. Посыпьте солью и перцем и отложите в сторону.
Смешайте вилкой до однородной массы сливочный сыр, соус песто и перец. Выложите по 2 столовые ложки смеси сыра на каждую куриную грудку. Сверните ее, закрепив деревянной зубочисткой или палочкой.
Соедините кукурузную муку и паприку, обваляйте в этой смеси мясо.
Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте роллы 35 минут, перевернув их 1 раз. Подавайте к столу сервированными листиками базилика.
Как приготовить соус песто: Смешайте до однородной кашицы 1 пучок базилика, 50 г тертого пармезана, 50 г оливкового масла, 1 ст. л. измельченных кедровых орешков, пюре 2 зубчиков чеснока и соль по вкусу.
Читайте также 5 рецептов куриных ножек в духовке.
к оглавлению ↑Куриные рулетики с черносливом и сыром
На 12 куриных рулетиков:
- 4 филе куриной грудки
- 60г мягкой феты, размятой вилкой
- 1 луковица
- 4 сушеных чернослива
- растительное масло
- соль по вкусу
Нарежьте лук и обжарьте его с растительным маслом и солью до золотисто-коричневого цвета. Измельчите чернослив, натрите сыр и смешайте с луком.
Подготовьте филе: помойте и высушите бумажными полотенцами. Разрежьте каждую грудку наискосок на 3 куска, посыпьте солью.
Положите 2 чайные ложки начинки на каждый кусочек филе, скрутите в рулетики и закрепите зубочистками.
Теперь у вас есть выбор: пожарить роллы на сковороде или запечь их в духовке.
К этим роллам очень подойдет фруктово-овощной салат. Нарвите 100 г листьев салата в миску и соедините с кусочками ½ яблока, ½ сладкого красного перца, 15 черных маслин без косточек, 2 ст. л. кедровых орешков и оливковым маслом (еще лучше маслом грецких орехов, или виноградных косточек, или кунжута и т. д.).
к оглавлению ↑Куриные рулетики с грибами
- Куриные грудки — 6 шт.
- Маслята — 220 г
- Яйца 4 штуки
- Майонез 2 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль, перец, растительное масло
Пожарьте на сильном огне в течение 3 минут нарезанный полукольцами лук и грибы (если они велики, предварительно измельчите). Такая технология позволит не пересушить их, а сохранить сочными. Затем снимите их с огня и разбейте в смесь яйца, хорошенько перемешав с луково-грибной смесью. Они «свяжут» ее, и куриные рулетики получатся аккуратными, с красивым гладким срезом.
Отбейте филе, располовиньте (отделите большую часть грудки от маленькой). Можете использовать каждый кусочек как отдельный рулет, а можете маленький скрутить как внутренний слой ролла.
Итак, бОльшую часть филе разложите на ровную поверхность, распределите начинку, сверху уложите мЕньшую часть отбитого филе, скрутите «ковром» и завяжите шпагатом.
Разогрейте духовку, смажьте мясо маслом и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз. Выпекайте 30 минут или больше, до золотистой корочки. В процессе приготовления мясо надо будет перевернуть 1-2 раза.
Рецепт фаршированных куриных рулетов позволяет приготовить ужин в будние дни, которого хватит для компании.
История продолжается под рекламой
Я думаю об этом приготовлении как о легком рулетике – рецепте, над которым мне не приходится долго думать. Это тоже адаптируется. Поскольку вы можете использовать то, что есть под рукой, это блюдо убивает двух зайцев одним выстрелом: вам не нужно идти в продуктовый магазин, и вы можете использовать небольшие порции ингредиентов, которые в противном случае могли бы быть потрачены впустую.
Если у вас есть руккола или молодая капуста, но нет шпината, замените их.Если у вас есть мюнстер или монтерей джек, но нет швейцарца, нет проблем. Не поклонник чеснока, но у вас есть лук-шалот или половинка небольшого сладкого лука, измельчите его и добавьте.
Многие рецепты требуют обжаривания рулетов на сковороде, чтобы курица подрумянилась перед тем, как поставить ее в духовку. Я считаю, что если покрыть куриные котлеты панировочными сухарями, крошки подрумянятся в духовке, придавая вам золотистый оттенок без дополнительного этапа жарки.
История продолжается под рекламой
[Отмасштабируйте и получите версию рецепта для печати здесь.]
Кроме того, мне приходилось резать куриные грудки на более тонкие котлеты, чтобы сделать эти рулеты, но в наши дни я могу найти тонко нарезанные куриные грудки, готовые к употреблению в продуктовом магазине. Это сокращает время приготовления еще на несколько минут.
Если вам нужно разрезать грудь, это легко сделать. Острым поварским ножом аккуратно прорежьте экватор каждой половинки грудки. Постарайтесь нарезать ровно, чтобы грудка открывалась, как крылышки бабочки. Разделите половинки на две котлеты и удалите видимый жир.
Если куриные котлеты все еще слишком толстые для свертывания (некоторые из этих куриных кусочков слишком большие), поместите котлеты между двумя кусками полиэтиленовой пленки. Затем с помощью размягчителя мяса или небольшой чугунной сковороды измельчите курицу до толщины примерно 1/4 дюйма. С более тонкими куриными котлетами получится более плотный и красивый рулет.
Продолжение истории под рекламой
Брезгливое отношение к сырой птице? Прежде чем приступить к работе, наденьте одноразовые перчатки.Примечание. Чтобы закрепить рулоны, вам потребуются зубочистки.
Куриные грудки, шпинат и ингредиенты, которые у большинства из нас хранятся в холодильнике, собраны вместе для легкого и красивого ужина в будние дни.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки воды
- 6 унций (примерно 3-4 стакана) свежего шпината
- 2 столовые ложки измельченного чеснока
- Мелко натертая цедра и сок 1 большого лимона
- 4 куриных котлетки (или 2 курицы грудки, очищенной от кожи, обваленной и тонко нарезанной котлетами), примерно 1 фунт
- Оливковое масло первого отжима
- 1 чашка панировочных сухарей
- 4 унции швейцарского сыра
- 1 столовая ложка Вустерширского соуса
- 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
Шаг 1
Установите решетку посередине духовки и разогрейте до 375 градусов.
Налейте воду в стеклянную миску и добавьте шпинат и чеснок. Перемешайте, чтобы смешать. Поместите миску в микроволновую печь и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 2–3 минут или пока шпинат не станет мягким и мягким. Добавьте цедру лимона в шпинат.
Шаг 2
Шаг 3
Выпекайте без крышки в течение 25–30 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не покажет 165 на мгновенном термометре. Не перепекайте, иначе курица будет сухой.
История продолжается под рекламой
Исправление: более ранняя версия этого рецепта включала неправильное количество чашек для шпината.Это от 3 до 4 стаканов, а не 3/4 стакана. Эта версия исправлена.
От редактора рецептов Энн Мэлони.
Сделайте масштабирование и получите версию рецепта для печати здесь.
Питание
калорий: 430; Всего жиров: 19 г; Насыщенные жиры: 9 г; Холестерин: 115 мг; Натрий: 350 мг; Углеводы: 26 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахар: 3 г; Белки: 38 г.
Рецепт запеченных куриных рулетов с моцареллой
Запеченные куриные рулетики с моцареллой: просто, вкусно и красиво со свежим базиликом и восхитительным томатным соусом.На этой трапезе написано летнее блюдо.
Итак, моя сестра. Помнишь ее? Подумайте о лепешках и фруктовой пицце.
Ей достался этот рецепт. Ну нет. Прекрасная Джина из Skinny Taste получает в первую очередь похвалу с почетным упоминанием о том, что она отправила рецепт на лицо мамы подруги моей сестры, которая затем распечатала его и передала моей сестре.
Но моя сестра получила второстепенное признание, потому что именно она познакомила меня с этим невероятно простым, полезным и совершенно великолепным рецептом.И, в конце концов, полагаю, я возьму на себя ответственность съесть семь куриных рулетов.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ МОЦЦАРЕЛЛА (1 МИН):
Кристин (ma sista) сделала это, когда мы были в хижине несколько недель назад, и это стало хитом еще до того, как оно добралось до наших тарелок. Она вышла из-за угла с огромной сковородой с выпечкой, и одного взгляда на всю эту курицу, сыр, соус и свежий базилик было достаточно, чтобы заставить нас всех влюбиться / схватить курицу руками, пока все еще на сковороде. / борьба за дрянные ниточки наверху.Кхм.
Бьорк особенно любил этот домашний запеченный куриный ужин. Настолько, что у меня внезапно случился постыдный момент с женой-вегетарианкой, когда я понял, что его типичный ужин в последнее время состоит из чечевичных гамбургеров и карри из тыквы, а иногда и тарелки хлопьев. Я сказал себе: Линдси, тебе нужно накормить этого человека хрустящей, пропитанной сыром пикантной курицей. Как вчера.
Но не бойтесь, любители овощей! Несмотря на то, что это рай для запеченной курицы, каждый кусок курицы на самом деле фарширован моим любимым сильным овощем: шпинатом.Очень нежный молодой шпинат, нарезанный и слегка увядший с добавлением чеснока и оливкового масла, чтобы вы чувствовали себя зелеными и счастливыми внутри. И если нужно, будет принято немного сыра, панировочных сухарей, соуса и еще плавленого сыра.
Моя мама назвала бы этот рецепт «путзой», и это на самом деле глупый. Вы должны дать каждому кусочку курицы особый тонус, и к тому времени, когда все будет сказано и сделано, ваши руки превратятся в настоящую уродливую катастрофу с сырой курицей. Но награда = ваш ужин, который представляет собой королеву красоты с невероятной текстурой и лучшими летними цветами.И ваша семья будет думать, что вы какой-то кулинарный гений, потому что на самом деле это так.
Ах да, вы.
Итак, вот как все происходит. Сначала вы обваляете шпинат с небольшим количеством рикотты и сыра пармезан внутри куска курицы. Держитесь за него, потому что он может попытаться ускользнуть от вас, или шпинат может выскользнуть из краев. Давай же. Постарайтесь не потерять вкусную сливочную начинку. Обвалять все это в яичных белках и приправленных панировочными сухарями из цельнозерновой муки.Я не буду посылать продовольственную полицию, если вы используете крошки из белого хлеба, но забудьте о пользе для здоровья – крошки из цельнозерновой муки имеют насыщенный коричневый цвет, от которого все получается. Стоило того.
Здесь вы спросите: правильно ли я делаю? Если вы устраиваете полный беспорядок, то да.
Разложите все 8 кусочков курицы на сковороде нормального размера. Если бы я делал это для настоящей семьи, я бы положил остальные три по бокам этой маленькой кастрюли. Но я готовил для пищевого блога и очень странно поворачивал несколько кусочков боком.#psycho
Эй! Они милые! А ты в беспорядке. Иди вымой руки.
Пока запекается курица, нарежьте несколько ломтиков свежей моцареллы. Fresh , выглядывает. Я имею в виду чистый белый продукт, который продается большими кусками, мягкий и вкусный, тающий, как во сне.
Если на этом этапе вы не съедите несколько лишних кусочков сыра, значит, вы не человек.
Динь! Курица готова. Сверху полейте соусом и сыром и растопите, чтобы придать окончательный венец славы Моцареллы.
Заключительный этап: свежий базилик.
Сложите листья слоями, скатайте их в тугую связку и нарежьте тонкими ломтиками под вертикальным наклоном, чтобы получились «ленты». Посыпьте лентами всю сковороду с расплавленными, сырными, запеченными куриными рулетами с моцареллой и наблюдайте, как цветная вечеринка происходит прямо у вас на глазах.
Свежий базилик, томатный соус, сливочный шпинат, вырывающийся из швов, запах итальянских трав, который будет доноситься из ваших открытых окон и заставит ваших соседей задуматься, могут ли они прийти на ужин, И какая статистика питания? Это все есть.
Не мог бы кто-нибудь превзойти меня с домашними помидорами, приготовленными в домашнем соусе, потому что как это было бы замечательно?
Думаю, мне нужен сад.
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердцаОписание
Рецепт запеченных куриных рулетов с моцареллой – это просто, вкусно и красиво!
- 2 фунта.Куриные грудки без кожи и костей (8 кусочков по 4 унции)
- 1 стакан цельнозерновых панировочных сухарей по-итальянски
- 6 столовых ложек тертого сыра Пармезан, разделенных на части
- 5 унций свежего молодого шпината
- 1 зубчик измельченного чеснока и оливкового масла для обжаривания
- 1/2 стакана частично обезжиренного сыра рикотта
- 1/3 стакана взбитых яичных белков (я использовал что-то похожее на взбиватели для яиц)
- 3 унции свежего сыра моцарелла, тонко нарезанного
- 1 чашка соуса маринара
- свежий базилик для начинки
- Подготовьте курицу: Разрежьте курицу на 8 частей и измельчите их до тех пор, пока они не станут тонкими (для быстрого приготовления) и увеличатся по площади (для большей начинки).Положите панировочные сухари в неглубокую миску с 2 столовыми ложками сыра пармезан и отложите.
- Приготовить начинку: нарезать шпинат и обжарить его с чесноком и небольшим количеством оливкового масла в течение 2-3 минут или пока он не станет чуть-чуть увядшим. Смешайте обжаренный шпинат с рикоттой, сыром пармезан и 2-3 столовыми ложками яичных белков. Положите оставшиеся яичные белки в отдельную неглубокую миску и отложите.
- Соберите курицу. Смажьте дно большой формы для запекания маслом и разогрейте духовку до 450 градусов.Положите один кусок курицы на ровную рабочую поверхность. Положите ложку начинки из рикотты и шпината прямо в середину и сверните курицу так, чтобы края встретились, образуя «шов». Обвалять куриный рулет полностью в яичных белках, а затем обвалять в панировочных сухарях. Выложить в форму для запекания швом вниз. Повторите то же самое с оставшимися 7 кусочками курицы. Выпекать 25 минут.
- Последние штрихи: Через 25 минут курицу следует прожарить (белая внутри) и подрумянить сверху.Покройте курицу соусом маринара и кусочками свежей моцареллы. Выпекать еще 3-5 минут или пока сыр не растает. Посыпать свежим базиликом.
Банкноты
Не пытайтесь втиснуть все кусочки слишком близко друг к другу, потому что, если стороны соприкасаются друг с другом, они не станут хрустящими. Оставьте небольшое пространство между каждым кусочком, чтобы панировочные сухари идеально запеклись, подрумянились и стали хрустящими. 🙂
- Категория: Ужин
- Кухня: итальянская
Ключевые слова: куриные рулеты, куриные рулетики с моцареллой, запеченные куриные рулетики
Карта рецептов при поддержкеКуриные рулетики, фаршированные | Рецепты Орсары
Для начала вам нужно будет поджарить красный болгарский перец в духовке или на гриле.После обжаривания поместите обжаренный перец в коричневый бумажный пакет или в миску, покрытую полиэтиленовой пленкой, чтобы перец при охлаждении оставался на пару. Это естественным образом удалит кожицу с перца и облегчит его очистку. Жареный перец разрезать пополам.
Пока перец запекается, обжарьте нарезанный зубчик чеснока на сковороде с сбрызгиванием оливкового масла в течение одной минуты. Добавьте шпинат и обжарьте, пока шпинат не увядет. Снимите со сковороды и отставьте, чтобы остыть.
Установите решетку в среднее положение и разогрейте духовку до 400 ° F.
Пока перец и шпинат остынут, приступайте к приготовлению куриных грудок. Перемешайте обе куриные грудки и разотрите их, чтобы они стали тоньше и мягче. Приправить солью и черным перцем.
Положите по одному ломтику ветчины на каждую куриную грудку, близко к одному из краев. Сверху выложите половину обжаренного шпината и распределите по ломтику ветчины. Сверху выложить половину болгарского перца, а затем два ломтика сыра моцарелла.Начинайте плотно скатывать фарш из курицы, начиная с края с начинкой.
Посыпьте обеденную тарелку мукой, чтобы она полностью покрыла дно. В отдельной тарелке насыпьте достаточно панировочных сухарей, чтобы полностью закрыть дно.
Сначала обмажьте каждый фаршированный куриный рулет мукой, затем погрузите в яичницу-болтунью до полного покрытия. Наконец, посыпьте каждый фаршированный куриный рулет панировочными сухарями. Если рулон немного болтается или концы слишком открыты, закройте концы зубочисткой, чтобы он не раскручивался.
В сотейнике, пригодном для духовки, нагрейте большую струю оливкового масла и сливочного масла на среднем огне. Поместите фаршированные куриные рулетики в сковороду и готовьте три минуты, пока они не подрумянятся. Переверните и варите еще три минуты.
Поместите всю форму в духовку и запекайте куриные рулетики с начинкой в течение двадцати пяти минут. Достаньте из духовки и подавайте с зеленой фасолью, салатом или любимым гарниром и наслаждайтесь! Салют и cin cin!
Запеченный фаршированный рулет из курицы
Как вы можете дать своим детям право голоса при планировании питания? Я имею в виду, кроме пиццы, гамбургеров, куриных филе… хлопьев.Легкий! Вы даете им одну из своих кулинарных книг и позволяете им выбрать что-нибудь. Хотя это могло означать катастрофу, это то, что я сделал с Коулом вчера вечером. Он пролистал пару книг, и я посоветовал ему отметить одну еду, которая ему понравилась. По какой-то причине причудливый маленький парень выбрал какую-то сложную фаршированную свиную корейку, которая выглядела слишком сложной для изготовления. Но я не сказал ему об этом и согласился. Однако я отказался от свиной корейки и вместо этого выбрал курицу и создал этот куриный рулет.
Свежий шпинат, немного бекона, сливочный сыр (вместо рикотты – здесь придирчивые люди), немного соли и пармезан, все это завернутое в плоскую куриную грудку, панированное и брошенное в духовку. Я положил немного маринары, а затем посыпал ее сыром моцарелла. Простой!
Мне иногда кажется, что мы попадаем в колею с едой, поэтому передать это ему в руки было лучшей идеей, которая у меня возникала за долгое время. Получилось так хорошо, и я был счастлив немного изменить ситуацию. И сделать этого мальчика было невероятно легко.Шутки в сторону. Я сделал это очень простым и убедился, что это то, что нам всем понравится.
Самым интересным для меня было не только позволить Коулу выбрать еду, но и позволить ему помочь мне с этим. Он толченый курицу, бросил шпинат (вы можете использовать замороженный шпинат, но это больше хлопот, так как вам нужно его разморозить и хорошо высушить), сливочный сыр и бекон (по желанию вы можете пропустить бекон, но он добавляет много аромата, так что постарайтесь не добавлять) в кухонный комбайн, помог мне свернуть курицу и включил для меня духовку.Я думаю, если вы покажете своим детям, насколько легко, творчески и весело готовить, они будут гордиться этим и принесут их во взрослую жизнь. И с этим, вероятно, последует и выбор более здоровой пищи.
Урожай: 4 куриных рулета.
Легкая запеченная курица в рулетах
Свежий шпинат, немного бекона, сливочный сыр (вместо рикотты – здесь придирчивые люди), немного соли и пармезан, все это завернутое в плоскую куриную грудку, панированное и брошенное в духовку.Я положил немного маринары, а затем посыпал ее сыром моцарелла. Простой!
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 50 минут
Состав
- 4 4 унции. куриная грудка, сплющенная до толщины 1/4 дюйма
- 4-5 кусочков бекона
- 12 унций. шпинат, очищенный от плодов
- 4 унции. сливочный сыр, размягченный
- 1/4 стакана тертого пармезана
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 2 чашки соуса маринара, купленного в магазине или домашнего приготовления
- 1 1/2 стакана сыра Моцарелла
- 2 яичных белка
- 1 1/2 стакана панировочных сухарей (по-итальянски или по-итальянски)
Инструкции
- Приготовление: Духовку нагреть до 425 градусов по Фаренгейту.Покройте дно кастрюли антипригарным спреем. Приправьте обе стороны расплющенного цыпленка солью и перцем.
- Положите бекон в сковороду на средний огонь и готовьте до хрустящей корочки. Убрать бекон. Отложите 15-20 больших листьев шпината, добавьте оставшийся шпинат в неглубокую сковороду и перемешайте, пока он немного не увядет, примерно 2 минуты. Снять с огня.
- Переложите увядший шпинат в чашу кухонного комбайна и добавьте сливочный сыр, пармезан, бекон и соль. Обработайте смесь до однородной массы.
- Положите оставшийся шпинат на курицу, положите сверху 2 столовые ложки смеси и распределите ровным тонким слоем. Свернуть курицу, обмакнуть в яичный белок и обвалять в панировочных сухарях. Переложите куриные рулеты в форму для запекания. Выпекать около 25-30 минут. Вынуть из духовки. Слой с соусом маринара и посыпать моцареллой. Перенесите форму для запекания обратно в духовку и жарьте 2-3 минуты или пока сыр не расплавится.
** Примечания ** (1) Вы можете использовать замороженный шпинат, но это больше хлопот, так как вам нужно его разморозить и хорошо высушить.(2) При желании вы можете пропустить бекон, но он добавляет много аромата, поэтому постарайтесь этого не делать. (3) Вы также можете пропустить панировку. Если вы используете панировку и видите, что она все еще сохнет, прежде чем добавлять маринару, просто растопите немного масла и смажьте им панировочные сухари, и она станет хрустящей.
Рецепт куриных рулетов, фаршированных грибами
Это отличный базовый рецепт, но с небольшими штрихами он выглядит элегантно.Сначала сделайте дюксель для начинки (обжаренные мелко нарезанные грибы с луком-шалотом), затем добавьте пару столовых ложек белого вина и дайте ему впитаться. Никаких панировочных сухарей. Либо разрежьте курицу пополам по горизонтали, либо измельчите ее, либо и то и другое перед тем, как фаршировать. Скатайте курицу, затем смажьте ее оливковым маслом или сливочным маслом, затем обваляйте в панировочных сухарях, смешанных с тертым сыром пармезан, 1/2 чайной ложки. паприки и 1/2 ч. л. тимьян. Потом поливаем кремом и запекаем! Ням!
Я приготовила это в точности так, как предлагала Мишелька, и это было абсолютно пятизвездочное блюдо ресторанного качества! Я нарезал грибы и лук и добавил немного измельченного чеснока – приготовил его в 1/4 ц.сливочного масла до темноты несколько минут, затем удалили глазурь с кастрюли с брызгами вина, пока она не впиталась и смесь не стала похожа на пасту (без добавления панировочных сухарей). Я действительно забыл о мускатном орехе, но мы его не пропустили. Я раздолбил куриные грудки до толщины примерно 1/4 дюйма, затем скатал их грибной смесью. Я покрыл курицу топленым маслом, а затем смесью простых панировочных сухарей, смешанных с парой столовых ложек сыра пармезан. Залил кремом и затем выпекали при 375 градусах, а не при 350.Я подавал это с зеленой фасолью и “Вялеными на солнце помидорами Базилик Орзо” также с этого сайта. Муженек специально ПРОСИЛ, чтобы завтра вечером у нас снова были остатки на ужин! Спасибо Дженнифер и Мишельке за это потрясающее блюдо. Мое предложение? …. пожалуйста, не портите этот замечательный рецепт консервированным грибным кремом. Сделайте это в соответствии с рецептом, просто полейте все сливками. Это может показаться необычным, но поверьте мне, это превращается во что-то поистине чудесное, и вы не будете разочарованы!
Я последовал советам других людей и нарезал грибы очень мелкими кусочками, добавил нарезанный шпинат, натер курицу без уксуса, смоченную оливковым маслом снаружи, а затем обвалял в панировочных сухарях.Моим гарниром было ризотто с грибами портебелло и жареные овощи. Это была отличная еда !! Мой муж был в шоке, когда разрезал его! Это хранитель!
Я бы дал “версию”, что я сделал 5 звезд. Я использовал этот рецепт как основу для того, что действительно искал в этом рецепте. В итоге я приготовил грибы на масле и белом вине вместе с рубленым чесноком и луком.Я поливал куриные грудки маслом и фаршировал их. А потом …. Я положил немного масла в сковороду для грибов и добавил немного грибного супового крема и вина. Я взбил их вместе и покрыл курицу сливочной смесью. Когда курица была приготовлена, я слил сливки / сливки из грибной смеси обратно в кастрюлю … и добавил еще немного ингредиентов, чтобы сделать соус с соусом более густым. Это было УДИВИТЕЛЬНО! Я обязательно сделаю это снова … и поиграю с ингредиентами.Он просто казался слишком мягким, заправленным сливками.
Это был первый раз, когда я попробовал приготовить фарш из курицы … Я немного нервничал, но это вышло фантастически! К грибам добавили свежий чеснок, лук и нарезанный шпинат и обжарили. Мы размягчали курицу, чтобы ее было легче свернуть, и это отлично сработало! Мускатный орех отлично сочетается со шпинатом, так что не упускайте его !!! Это так хорошо, что мы делаем это снова завтра для моей свекрови на День матери.Спасибо за отличную идею!
Легко приготовить и достаточно впечатляюще, чтобы служить гостям. Я последовал предыдущему совету и очень мелко нарезал грибы и толчил куриные грудки, что было ценным советом. Моему гостю понравилось!
Я не понимаю, как их можно приготовить, не раздробив предварительно курицу.Я толкаю свою плоско, что облегчает катание. Я также положила свои грибы в кухонный комбайн и отлично нарезала их. Я скатал курицу и закрепил зубочистками и кулинарным шпагатом. Я не учла мускатный орех и сливки. Я выкладываю банку грибного супа в форму для запекания перед тем, как добавить куриные рулетики. Я служил с диким рисом.
Прочитав все обзоры – у меня появилось так много идей – я просто согласился с ними.Я изменил довольно много вещей, и мы остались очень довольны блюдом. Вкратце; Я обжарила лук, чеснок в овощном бульоне и добавила немного красного вина вместе с грибами. Я добавила в смесь для начинки пару ложек сметаны. Я кладу кусочек сыра азиаго на раскатанную куриную грудку и покрываю ее смесью грибного супа и сливок. Также кое-где добавил несколько дополнительных специй. Теперь в нашем “зале славы” проверенные и проверенные рецепты, которые мы постоянно готовим!
это был хороший ресторан !… даже дети не могли насытиться!
Они были довольно хороши – я исключил мускатный орех и добавил измельченный чеснок. Наверное, не то, что я делал бы часто.
Рулетики с курицей с начинкой ~ Сладкие и соленые
Home »Рулетики с курицей, фаршированныеЭтот пост может содержать партнерские ссылки.Прочитать полное раскрытие
Рулетики из курицы, фаршированные спаржей и сыром и намазанные ароматным соусом песто – впечатляющее и сытное основное блюдо или даже закуска!
Эти сочные куриные рулеты полны аромата песто с травами и базиликом и выдержанного сыра чеддер.
Спаржа предотвращает высыхание курицы и сохраняет ее сочность и нежность.
Как нарезать куриную грудку тонкими ломтиками и придать ей форму:
Поскольку куриная грудка представляет собой неровный кусок мяса, важно сделать его ровным, чтобы было легче свернуть и равномерно приготовить.
Вы можете вырезать куриную грудку в виде бабочки, нарезав ее горизонтально, или просто измельчить ее с помощью молотка для мяса, пока она не станет гладкой и гладкой.
Как приготовить куриный рулет:
- Во-первых, нам нужно сплющить куриные грудки (или бабочки).
- Затем посолите и поперчите мясо, намазать соусом песто и выложить кусочки спаржи и сыра на куриные грудки.
- И сверните курицу, убедившись, что все остается на месте. Закрепите швы парой зубочисток и положите их на противень швом вниз.
- Намажьте еще песто сверху.
2 способа приготовления куриных рулетов:
- Метод в духовке: запекайте куриные рулетики примерно 25 минут при температуре 350 ° F.
- Метод фритюрницы: готовьте куриные рулетики примерно 20 минут при 370 ° F.
Можно ли заморозить рулетики с курицей?
Я не рекомендую замораживать приготовленные (или сырые) куриные рулеты.
Что подавать с куриными рулетами:
Эти сырные рулетики из курицы с начинкой из спаржи НАСТОЛЬКО универсальны! Они хороши практически во всем.Тем не менее, вот некоторые из моих любимых способов подачи этих рулетов:
Как подавать куриные рулетики в качестве закуски:
Как упоминалось выше, из этих куриных рулетов можно отлично подать закуску.
Чтобы служить закуской , просто нарежьте куриные рулетики на кусочки размером 1/2 дюйма и разложите на блюде со свежими овощами.
Куриные рулетики, фаршированные
Рулетики из курицы, фаршированные спаржей и сыром и намазанные соусом песто из трав – впечатляющее и сытное основное блюдо или даже закуска!
Подготовка: 25 минут
Готовка: 25 минут
Всего: 50 минут
Примечание: я проверяю все свои рецепты с обоими измерениями для получения наиболее точного и точного результата!
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C).
Вымойте спаржу и обрежьте концы примерно на 2 дюйма. Затем разрежьте каждый стебель пополам. Если спаржа толстая, разрежьте ее также вертикально.
Нарежьте сыр 8 тонкими ломтиками.
- Для приготовления курицы: поместите каждую куриную грудку между двумя пластиковыми обертками и измельчите ее с помощью размягчителя мяса, пока курица не станет равномерно тонкой, толщиной около 1/2 дюйма.
Для приготовления рулетов: посолить и поперчить куриные грудки и намазать по столовой ложке песто на каждую куриную грудку.Положите на каждую курицу 2 стебля спаржи и 2 ломтика сыра. Куриные грудки аккуратно обвалять. Закрепите швы зубочистками.
Положите фаршированные куриные грудки швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Намажьте больше песто снаружи и посыпьте сыром пармезан.
Выпекайте 25 минут или до тех пор, пока внутренняя температура цыпленка не достигнет 165 ° F. При необходимости жарить 2-3 минуты до золотистого цвета.
Слегка остудите, выньте зубочистки и подавайте.
Советы и примечания:
Пошаговые фотографии и дополнительные примечания см. В сообщении выше.
Пищевая ценность:
Порция: 4 г Калорийность: 639 ккал (32%) Углеводы: 6 г (2%) Белки: 67 г (134%) Жиры: 38 г (58%) Насыщенные жиры: 16 г (100%) Холестерин: 211 мг (70%). %) Натрий: 1563 мг (68%) Калий: 989 мг (28%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 1667 МЕ (33%) Витамин C: 5 мг (6%) Кальций: 537 мг ( 54%) Железо: 2 мг (11%)
* Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной.Прочтите полное раскрытие здесь. Это ты сделал? Покажи мне свое творение! Отметьте меня @shineshka и хэштегом #sweetandsavorybyshinee!Предыдущий пост
Как приготовить идеальный стейк
Следующее сообщение
Лосось холодного копчения и Лосось горячего копчения
Взаимодействие с читателем
Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.
Рулетики с курицей с фаршированной начинкой (GF) – Blessed Beyond Crazy
Спасибо, что поделились!
Фаршированные куриные рулетики – это то, что вы можете увидеть в меню в модном ресторане.Ребята, мы говорим о вкусной еде в лучшем виде !!! Поскольку их легко приготовить, они содержат мало углеводов и не содержат глютен, поэтому они являются отличным вариантом. Специально для гостей, соблюдающих такие диеты.
Рулетики с курицей начинаются с восхитительной смеси, которую можно приготовить за считанные минуты.Вероятно, в вашем холодильнике уже есть все основные ингредиенты. Смесь свежих грибов, нарезанного шпината, сметаны, тертого пармезана и некоторых специй (лук и чеснок по желанию).
После того, как смесь была готова, я положил немного ее в середину сплющенной куриной грудки. Чтобы расплющить курицу, я поместил ее между двумя листами вощеной бумаги и несколько раз взбил скалкой. Чтобы сделать грудку достаточно тонкой, чтобы можно было свернуть курицу, не потребовалось много толчков.Вы также можете использовать молоток для размягчения, если он у вас есть.
Смешайте все ингредиенты для начинки и поместите примерно 1/4 стакана начинки в центр сплющенной куриной грудки. Начните с одного конца и сверните курицу.
Положите свернутую курицу в форму для запекания, выстеленную алюминиевой фольгой с антипригарным покрытием и сбрызнутую оливковым маслом. Посыпьте каждый рулет из курицы дополнительной приправой и сыром пармезан.
Запекайте курицу при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно 50 минут.Время выпекания зависит от размера куриной грудки и от того, насколько плоской вы ее сделаете. Согласно FoodSafety.gov, цыпленок полностью готов, когда в центре цыпленка будет достигнута температура 165 градусов по Фаренгейту.
Наконец, для прекрасной презентации я положил рулетики с курицей на блюдо и окружил его веточками свежей петрушки.
Рулетики с курицей, фаршированной начинкой (GF)
Линда Уайзман
Вкусное блюдо из курицы понравится каждому.
20 мин Время приготовления
50 мин Время приготовления
1 час, 10 Общее время
Сохранить рецептРаспечатать рецепт
Ингредиенты
- 3 Куриная грудка, без костей и плющеная
- НАПОЛНЕНИЕ:
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 стакана свежих грибов
- 2 столовые ложки нарезанного лука
- 2 1/2 стакана нарезанного свежего шпината
- 1 1 / 2 чайных ложки перца
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сметаны с пониженным содержанием жира
- ДОБАВКА:
- 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки молотого перца
- 3 чайные ложки нарезанной петрушки
Инструкции
- Разровняйте курицу, поместив ее между двумя листами вощеной бумаги, и разровняйте с помощью молотка для размягчения.