Рецепт с тыквой суп пюре: Первые блюда – рецепты с пошаговыми фото на 2D-Recept

Warning

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Суп-пюре с тыквой и рисом в мультиварке

Для многих суп-пюре давно стал любимым первым блюдом. Его готовят из тех же продуктов, что и обычный суп, а затем протирают через сито или измельчают до однородного состояния в блендере.

Суп-пюре имеет аромат тех ингредиентов, которые были использованы для его приготовления. Но так как все запахи при пюрировании смешиваются, определить состав супа практически невозможно, поэтому для многих это остаётся загадкой. Суп-пюре охотно едят дети. Во-первых, однородная субстанция супа не требует пережёвывания. Во-вторых, в нём не видно лука, который является одним из самых нелюбимых малышами овощем. Да и внешний вид супа-пюре возбуждает аппетит, особенно если перед подачей его правильно оформить. Недостаточно просто налить кушанье в тарелку и подать. Проявите фантазию! Очень удобно готовить суп-пюре из тыквы и риса в мультиварке, как в этом рецепте. Но при отсутствии подобной бытовой техники, обычная кухонная утварь для обжаривания и варки также вполне подойдет.

Продукты

• рис – 125 г;
• тыква – 190 г;
• репчатый лук – 170 г;
• плавленый сыр типа «Янтарь» – 180 г;
• соль;
• подсолнечное масло – 30 г;
• карри – 0,3 ч. л.;
• зелень петрушки.

Рецепт приготовления

1. Переберите рис, промойте его в нескольких водах. Замочите в горячей воде на один час. После воду слейте, откинув крупу на сито.

2. Нарежьте крупными, нетолстыми кусочками тыкву.

3. Включите программу «Жарка». Разогрейте в чаше мультиварки растительное масло. Опустите нарезанный широкой соломкой лук.

4. Помешивая, пассеруйте его 5 минут.

5. Положите кусочки тыквы.

6. Перемешайте овощи. Обжаривайте 6 мин., не допуская потемнения овощей, иначе цвет супа получится не жёлтым, а грязно-коричневым.

7. Залейте овощи горячей водой до отметки «1,5» (или чуть выше).

8. В мультиварке выберите программу «Суп». Варите овощи 20 мин.

9. Опустите подготовленный рис. Посолите.

10. Продолжайте варку 25 минут. Когда рис станет мягким, мультиварку отключите.

11. С помощью прихваток достаньте чашу. Переложите содержимое в дуршлаг, который предварительно установите на глубокую миску.

12. Полученную массу переложите в отдельную посуду.

13. С помощью погружного блендера превратите в пюре.

14. Перелейте пюре снова в чашу мультиварки.

15. Перемешивая, разведите бульоном. Обычно он используется полностью. Включите режим «Суп» мультиварки. Хорошо прогрейте.

16. Выложите в суп половину баночки плавленого сыра.

17. Добавьте карри.

18. Перемешайте до полного соединения с остальной массой. Через 2-3 минуты мультиварку отключите. Суп-пюре из тыквы и риса готов! Налейте его в тарелку, посыпьте петрушкой. Украсьте плавленым сыром.

Для украшения супа-пюре есть несколько вариантов:

• можно посыпать суп зеленью;
• в середину положить несколько сухариков;
• добавить мелко нарезанную обжаренную колбасу или кусочки мяса;
• украсить поверхность суп-пюре рисунком из сметаны или плавленого сыра;
• посыпать измельчёнными в порошок пряностями или грецкими орешками.
  

Суп-пюре заправляют молоком, мукой, сливками, сыром. Он не подлежит повторному кипячению, так как белки заправки при этом сворачиваются, ухудшая внешний вид и вкус блюда. Перед подачей суп-пюре держат на водяной бане.
Если блюдо осталось на второй день, его нужно только подогреть, при этом постоянно помешивая, иначе оно может подгореть. Только что сваренный суп-пюре быстро покрывается плёнкой. Чтобы этого не произошло, положите сверху несколько тоненьких ломтиков сливочного масла. Особенно это касается супов, в составе которых есть рис. Рисовый суп-пюре получается нежным, слегка слизистым. Качество блюда значительно улучшится, если вы добавите плавленый сыр. Тогда суп приобретёт нежную, кремообразную консистенцию и сливочный вкус. Цвет супа во многом зависит от дополнительных ингредиентов. Этот суп приготовлен с добавлением тыквы. Именно она придала блюду приятный оранжевый оттенок.

Суп-пюре из тыквы и риса приготовлен в мультиварке. Для этого были использованы программы «Жарка» и «Суп».

Приятного аппетита!

receptino. ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Рецепт Тыквенный суп-пюре – Кухня США

Тыквенный суп (Pumpkin soup) – густой суп-пюре, приготовленный из тыквы. Тыквенный суп-пюре считается традиционным блюдом кухни США. Обычно его готовят, смешивая измельченную мякоть тыквы с бульоном или сливками. Подается тыквенный суп-пюре как в горячем, так и холодном виде. 

В Соединенных Штатах тыквенный суп особенно популярен на день благодарения и на Хэллоуин. Различные версии этого блюда также известны во многих европейских странах и в Австралии. Также тыквенный суп был основным продуктом для военнопленных в северных вьетнамских лагерях во время войны во Вьетнаме. 

Ниже мы приводим традиционный для кухни США рецепт тыквенного супа-пюре. Он очень простой в приготовлении, а результат непременно вас порадует.

Ингредиенты – Тыквенный суп-пюре:

• Небольшая тыква – 1 шт.,
• сливки – 150 мл,
• лук репчатый – 1 шт.,
• помидор – 1 шт. ,
• чеснок – 5 шт.,
• оливковое масло – для жарки,
• молотый острый перец – по вкусу,
• соль – по вкусу.

Рецепт – Тыквенный суп-пюре:

1. Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить в сотейнике на оливковом масле.
2. Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками.
3. Добавить нарезанную кубиками тыкву, соль, острый перец, сливки и тушить до готовности тыквы.
4. Измельчить тыкву до состояния пюре блендером.
5. Разложить тыквенный суп-пюре по тарелкам, украсить тыквенными семечками и зеленью.

Видеорецепт – Тыквенный суп-пюре:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт тыквенного супа-пюре. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Название рецепта

Тыквенный суп-пюре

Опубликовано

2019-11-22

Кухня США, Cuisine of United States

Kitchen727

Суп

Небольшая тыква – 1 шт. , сливки – 150 мл, лук репчатый – 1 шт., помидор – 1 шт., чеснок – 5 шт., оливковое масло – для жарки, молотый острый перец – по вкусу, соль – по вкусу.

Время на подготовку

PT0h20M

Время на приготовление

PT0h40M

Общее время

PT0h50M

Оценка

Суп-пюре из тыквы с плавленным сыром

Для любителей тыквы и для тех, кто её не любит, настоятельно рекомендую приготовить суп-пюре из тыквы с добавлением плавленного сыра. В моей семье блюда из тыквы вообще не приветствуются, но этот суп едят все без исключения. Он получается изумительно вкусным, нежным, бархатистым. Тыква в нём абсолютно не ощущается, больше чувствуется вкус сыра, а вот цвет супа – нереально яркий и красивый. Готовить этот суп-пюре нужно только на один раз и подавать его лучше всего с сухариками.

Ингредиенты

Для приготовления супа-пюре из тыквы с плавленным сыром понадобится:

300 г мякоти тыквы;

2 картофелины;

1 зубчик чеснока;

1 луковица;

30 г сливочного масла;

100 г плавленного сыра;

соль, чёрный молотый перец – по вкусу;

1/4 ч. л. куркумы;

0,5 ч. л. молотой паприки;

750 мл воды;

3 ломтика белого хлеба (для сухариков).

Этапы приготовления

Очистить картофель, чеснок и лук. Очистить от кожуры и семян тыкву. Для приготовления супа потребуется 300 грамм очищенной тыквы. Тыкву и картофель нарезать средними кубиками, поместить в кастрюлю.

Залить 750 мл холодной воды и поставить кастрюлю на огонь. Довести воду с овощами до кипения, посолить и варить под прикрытой крышкой 30 минут на медленном огне.Нарезать луковицу на произвольные кусочки, выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом, обжарить на среднем огне, помешивая, до лёгкой золотистости и мягкости.

Когда овощи сварятся, добавить в кастрюлю обжаренный лук и плавленный сыр, нарезанный кубиками (или натёртый на тёрке), всыпать паприку, куркуму, измельчённый чеснок и немного чёрного молотого перца.

Варить далее суп на небольшом огне, часто помешивая, пока сыр практически не расплавится. Затем погружным блендером пюрировать суп до полной однородности.

Довести суп-пюре из тыквы с плавленным сыром до кипения при постоянном помешивании и снять с огня. Для приготовления сухариков нарезать хлеб на маленькие кубики и обжарить на сухой сковороде на среднем огне до румяности со всех сторон.

Вкусный, очень полезный, нежный суп-пюре, приготовленный из тыквы с добавлением плавленного сыра, разлить по тарелкам и подать к столу в горячем виде с сухариками.Приятного аппетита!

Суп-пюре с тыквой рецепт с фото – пошаговое приготовление супа-пюре из тыквы

Суп-пюре с тыквой – ароматное и несложное блюдо, которое бесспорно придется по вкусу всем членам семьи от мала до велика. И если прекрасному полу оно понравится благодаря аппетитной тыкве и нежному сливочному вкусу, то мужчины оценят в супе тонкий аромат копченой курочки и неожиданную сытность.

Особенности приготовления

Чтобы значительно сократить время приготовления супа, я рекомендую использовать мультиварку – незаменимую помощницу на кухне. Но если по какой-либо причине она у вас отсутствует, суп можно также приготовить в обычной кастрюле на газовой горелке.

С чем подать?

Подавать на стол суп-пюре с тыквой необходимо горячим, желательно добавив к нему ароматный свежий хлеб или хрустящие бородинские хлебцы. Также можно приготовить к этому блюду аппетитные гренки из черного хлеба с кунжутом.

Ингредиенты для супа-пюре с тыквой

• Тыква – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Сливочное масло – 20 г
• Плавленый пастообразный сыр – 100 г
• Куриное бедро копченое – 1 шт.
• Черный перец горошком – 4 шт.
• Тертый мускатный орех – 0.5 ч.л.
• Соль – 1 щепотка

Рецепт супа-пюре с тыквой

1. Лук нарезаем полукольцами.

   Стоит отметить, что все ингредиенты для супа не обязательно резать слишком мелко, ведь это суп-пюре, который впоследствии будет обрабатываться блендером. Все ингредиенты, так или иначе, будут перемолоты.

2. Очищенную от кожуры тыкву нарезаем кубиками.

   Тыкву для супа можно использовать как свежую, так и замороженную. Если вы используете замороженную, то ее необходимо разморозить, но не до конца, иначе ее будет очень трудно чистить и резать.

3. Лук слегка обжариваем на сливочном масле.

4. Далее добавляем к луку тыкву, перемешиваем и обжариваем до полуготовности тыквы.

5. Измельчаем очищенный чеснок.

6. Вливаем воду в сковороду так, чтобы почти покрывала тыкву, добавляем измельченный чеснок и тушим до полной готовности тыквы.

7. Тем временем растворяем в литре кипяченой горячей воды в чаше мультиварки плавленый сливочный сыр.

8. Добавляем к сырному бульону готовую тыкву, мускатный орех, соль, черный перец горошком. Готовим в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Это необходимо для того, чтобы специи отдали свой аромат блюду.

   Будьте осторожны с солью, помните: в суп будет добавляться копченое куриное мясо, которое тоже прибавит соленого вкуса блюду.

9. Снимаем куриное мясо с кости, нарезаем его небольшими кубиками.

10. По окончании приготовления отключаем мультиварку, переливаем суп в миску и пюрируем блендером до однородного состояния, добавляем в горячее блюдо измельченную копченую курицу.

11. Суп-пюре с тыквой и копченостями в мультиварке готов!

    Суп имеет насыщенный вкус и аппетитный яркий оранжевый цвет и обязательно вам понравится!

Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре с сыром – рецепт на сайте «Весела Корівка»

Обычно кулинары (в том числе и прославленный Джейми Оливер) приготовление тыквенного супа-пюре начинают с запекания тыквы. Некоторые даже не снимают с него кожуру — просто после запекания отваривают в бульоне с овощами и сбивают все до однородной консистенции. Мы же предлагаем упрощенный вариант этого блюда: тыква чистится и просто отваривается. Не волнуйтесь: вкус от этого не менее насыщенный, а суп-пюре — не менее полезный!

Кстати, тыквенный суп с сыром рекомендуют кушать людям с проблемами пищеварения. Ведь тыква — это продукт, который не только насытит организм, но еще и подарит ему кучу витаминов. Поэтому, когда начинается тыквенный сезон, постарайтесь добавлять тыкву в свой рацион по-максимуму.

Тыквенный суп с сыром обычно сбивают блендером до состояния пюре. Это очень удобно делать именно ручным блендером прямо в кастрюле. Потому что в большой блендер не удобно постоянно переливать суп. Если вы любите готовить такое первое блюдо, обзаведитесь такой техникой обязательно.

Но тыквенный суп с сыром можно приготовить и не в виде супа-пюре. Просто нарезаем кубиками тыкву и картошку. Бросаем в кипяток. Готовить можно и на мясном бульоне. Натираем на мелкой терке морковь, тоже бросаем в кипяток. Берем неочищенный от кожуры лук, моем и отправляем его в кастрюлю.

Благодаря таким хитростям тыквенный суп с сыром получается очень красочный. А о его полезности и говорить нечего, ведь все и так понятно. Только в одной кожуре из лука неимоверное множество всего, что приносит нашему организму пользу. В конце готовки — бросаем в воду плавленый сыр.

Тыквенный суп-пюре с сыром становится блюдом номер один именно осенью. Тыквы хватает и на зиму, и даже немножко для весеннего рациона. В другие сезоны года не покупайте ее ни в коем случае, скорее всего она по уши напичкана разной химией. Тогда от нее будет больше вреда, чем пользы.

Из тыквы, как мы знаем, очень часто готовят блюда и для самых маленьких гурманов. Тыквенный суп-пюре с сыром и диетический, и достаточно сытный. Он хорошо подойдет и людям, которые следят за своей фигурой. А вот брать его на работу в термосе не стоит. Все дело тут в плавленом сыре.

Тыквенный суп-пюре с сыром — это блюдо, которое нужно съедать сразу. Потому что сыр со временем скиснет. А кислинка в этом первом блюде совсем лишняя. Иногда в тыквенный суп еще добавляют сливки, сметану или молоко. В этом варианте тоже самое — кушать суп нужно сразу после приготовления.

Поэтому тыквенный крем-суп с сыром не лучший вариант для рабочего перекуса. А если вы все же захотели взять это блюдо с собой на работу, тогда есть один вариант, который не приведет до того, что во время обеда вы будете кушать испорченный суп. Не додавайте в него молочных продуктов.

Ну, что же, начинаем готовить мегавкусный тыквенный крем-суп с сыром. Сначала нарезаем небольшими кубиками картошку с тыквой. Так они скорее сварятся. Тыкву готовим в воде с лавровым листом 10 минут после закипания, а потом добавляем туда картошку и варим такое же количество времени.

Мелко нарезаем лук с чесноком. Можно использовать для измельчения блендер. Тыквенный суп-пюре с плавленым сыром превращается в пюре и без блендера. Хорошенько отвариваем овощи в супе, чтобы их было легко размять, и используем толкушку. Конечно получается не так идеально, как в блендере.

Готовим в тыквенный суп-пюре с плавленым сыром зажарку на сливочном масле. Высыпаем ее в воду с тыквой и картофелем, солим, добавляем специи. Если вам нельзя супа с зажаркой, тогда бросьте измельченный лук и чеснок в воду сразу. Суп так будет еще полезнее. Только немного изменится вкус.

На этом этапе приготовления тыквенный суп взбиваем блендером до однородной массы. Нарезаем плавленый сыр, добавляем в суп, ждем, пока расплавится. Перемешиваем. Вот и все, блюдо готово. Иногда для более насыщенного вкуса еще добавляют сливки. Так суп становится еще сытнее.

Перед подачей на стол, подумайте, как сделать блюдо еще более красочным. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте сверху очищенными тыквенными семечками и украсьте петрушкой. Это еще плюс порция полезности. Тыквенный суп выглядит очень изысканно и понравится даже самым вредным из гурманов.

Как приготовить это блюдо как-то по-другому подскажут и другие кулинарные сайты. Вариантов готовки этого сверх полезного супа есть очень много. Если, например, вам кажется, что калорий в этом блюде вам будет недостаточно, тогда есть рецептуры с более жирной консистенцией.

Просто перед тем, как приготовить это блюдо, хорошо подумайте что вы хотите. Если хотите более полезный вариант, который сохранит фигуру и ваше здоровье, тогда попробуйте рецепты, которые описаны выше. Если же вам нужно максимум калорий, тогда сделайте тыквенный суп с мясом.

Как сделать такой вариант супа из тыквы всегда подскажет интернет. Есть рецепт, в котором используется бекон. Его сначала обжаривают. И жир, и сам бекон выполняют свою роль в блюде. На жире зажариваются другие ингредиенты. Так вкус супа получается более насыщенным, а также более сытным.

Можете найти этот суп на кулинарных сайтах в сопровождении фото. Там показано весь процесс готовки. Бекон откладывают в отдельную миску и используют в самом конце приготовления. Когда суп разлит по тарелкам, жареными кубиками бекона украшают само блюдо. Выглядит очень аппетитно.

Сами понимаете, что калорийность такого тыквенного супа с сыром зашкаливает. Если уж так хочется чего-то немножко вредного: жирного и жареного, то не наседайте на такой вариант супа из тыквы. Чередуйте такое блюдо с другой, более полезной рецептурой, которая описана выше.

В рецепт супа из тыквы очень часто добавляют корень или стебель сельдерея. Сам по себе он имеет специфический вкус. Поэтому не многие любят его кушать. Хотя о его пользе для организма ходят легенды. Тыквенный суп поможет скрыть вкус сельдерея и получить максимальную пользу.

Также рецепт супа из тыквы можно разнообразить каким-то полезным растением. А еще добавить красок. Идеально подойдет шпинат. Его количество не имеет значения, ведь вкус шпинатом не испортишь. Тем более он замечательно сочетается с нежным сливочным вкусом плавленого сыра.

А еще в этом рецепте может сыграть свою особую роль капуста брокколи. Она тоже очень полезная, и тоже подарит блюду новые краски. Если говорить коротко, то не бойтесь пробовать что-то новое. Тыквенный суп — чудесный холст для ваших кулинарных экспериментов. Творите и приятного вам аппетита!

Тыквенный суп карри с кокосовым молоком

Очень ароматный тыквенный суп карри заправлен чесноком, имбирем и порошком карри. Кокосовое молоко делает его более жирным и сливочным!

Как и мой легкий томатный суп, этот действительно простой рецепт был вдохновлен моим сильным желанием, незадолго до обеда несколько недель назад, избежать измельчения, обжаривания и пюре. Хотелось горячего, вкусного супа, но хотелось, чтобы он был ЛЕГКО!

И мне это удалось! Этот тыквенный суп-карри порадует вас своим удивительно смелым вкусовым профилем.Он густой и сливочный благодаря тыкве и кокосовому молоку; хорошо заправлен порошком карри, чесноком, луком и имбирем; К тому же его ОЧЕНЬ легко приготовить – просто смешайте ингредиенты прямо в кастрюле, нагрейте и подавайте.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Чтобы приготовить этот замечательный осенний суп, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Куриный бульон : Купленный в магазине – это нормально, и я обычно использую его.Мне нравится бренд Pacific Foods, в котором не так много натрия, как в других брендах. Когда в холодильнике оказывается остаток домашнего куриного бульона, я использую его.

Консервы из тыквы : Вы определенно захотите убедиться, что получаете правильную банку для этого рецепта – чистое тыквенное пюре, а не подслащенную начинку для тыквенного пирога! 😂

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам, вероятно, следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе суп может оказаться слишком соленым.

Специи : Я использую луковый порошок, чесночный порошок, порошок карри и молотый имбирь.Убедитесь, что они свежие! Несвежая специя легко может испортить блюдо. Это особенно важно в этом рецепте, где мы в значительной степени полагаемся на молотые специи.

Консервы из кокосового молока : В этом рецепте я использую жирное кокосовое молоко. На мой взгляд, обезжиренное кокосовое молоко не очень хорошо. При желании вместо кокосового молока можно использовать жирные сливки для взбивания.

Почему я использую консервированную тыкву

Потому что это прекрасный выбор, и это так просто! Когда я впервые создал этот рецепт тыквенного супа с карри, я хотел просто бросить несколько вещей в кастрюлю, ненадолго приготовить, чтобы ароматы смешались, и насладиться вкусным и успокаивающим супом.

Вдобавок я знала, что хочу, чтобы суп имел аромат в тайском стиле. Поэтому я добавил порошок карри, имбирь и кокосовое молоко.

У меня есть замечательный и простой рецепт супа из мускатной тыквы. Но для этого нужно приготовить кубики мускатной тыквы и протереть суп. Так что суп еще проще.

Как приготовить тыквенный суп карри

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

1. Начните с взбивания бульона, тыквы и специй в большой кастрюле.

2. Доведите суп до кипения и тушите десять минут.

3. Добавьте кокосовое молоко венчиком. Продолжайте готовить, пока не прогреется, еще несколько минут, затем подавайте.

Как подать тыквенный суп карри?

Обычно я подаю его как первое блюдо. Но на самом деле он сытный и достаточно сытный, чтобы вы могли съесть его миску в качестве основного блюда. Это очень хорошо с печеньем из миндальной муки.

Иногда я делаю крошечные запеченные фрикадельки для коктейлей (без копченой паприки) и добавляю их в суп, чтобы превратить его в полноценное блюдо.

А что насчет остатков?

Остатки очень хорошо хранятся в холодильнике в герметичной таре в течение 3-4 дней. Вы можете аккуратно разогреть их на плите под крышкой на медленном огне. Или разогрейте их в микроволновой печи, накрыв крышкой, на мощности 50%. Если за время хранения суп загустел, просто добавьте 1-2 столовые ложки воды.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Тыквенный суп карри

Очень ароматный тыквенный суп карри заправлен чесноком, имбирем и порошком карри.Кокосовое молоко делает его более жирным и сливочным!

Время приготовления10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время30 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Порций: 8 порций

Калорийность: 155 ккал

ИНСТРУКЦИИ

7

в большом количестве куриный бульон, тыквенное пюре, кошерная соль, черный перец, луковый порошок, чесночный порошок, порошок карри и молотый имбирь.

• Довести до кипения на сильном огне.

• Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 10 минут, чтобы ароматы растворились.

• Хорошо взболтайте кокосовое молоко. Откройте и перемешайте до кремообразной однородной массы. Откройте кастрюлю и влейте в нее кокосовое молоко.

• Доведите суп до кипения и варите его без крышки, часто помешивая, пока не прогреется, еще 3-5 минут. Подавать немедленно.

Порция: 1 чашка | Калории: 155 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 3 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 9 г | Натрий: 585 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 5 г

Еще рецепты, которые стоит попробовать

Кето-крем-суп из тыквы – быстро и легко!

Вам понравится этот успокаивающий сливочный кето-тыквенный суп, приготовленный из простых кладовых менее чем за 30 минут. Этот рецепт тыквенного супа с низким содержанием углеводов очень прост в приготовлении и такой вкусный! Это рецепт, который вы будете готовить всю осень и зиму.

Легкий рецепт тыквенного супа кето

Какие супы вы любите есть в осенний сезон? Для меня более холодная погода означает, что я стремлюсь к рецептам супов с сезонными ароматами, такими как тыква.

• Подписаться Сегодня за апрельскую коробку!
• от $ 36 + БЕСПЛАТНАЯ доставка
• Эксклюзивные ежемесячные купоны на ваши любимые кето-закуски
• БЕСПЛАТНО План питания на 28 дней

Попробуйте сейчас

Сегодня я делюсь одним из моих любимых рецептов низкоуглеводной тыквы . Этот кето-тыквенный суп теплый и успокаивающий, он полон восхитительного тыквенного аромата, и его легко приготовить.

Моя семья любит этот рецепт, потому что он потрясающий на вкус, а мне он нравится, потому что он требует всего 10 минут практической работы. Кроме того, для приготовления требуется всего несколько общих ингредиентов.

Я люблю подавать тарелку этого супа с бутербродом или салатом на обед. Но это так же вкусно, как первое блюдо перед праздничной трапезой, такой как День Благодарения или Рождественский ужин.

Вот еще несколько моих любимых рецептов кето-тыквы, например, тыквенный хлеб «Кето», тыквенный чизкейк «Кето» и жирные бомбы из тыквенного пирога.

Подходит ли кето-тыквенный суп?

Вам может быть интересно, можно ли есть тыкву на кето-диете? Если вы задали себе этот вопрос, вы не одиноки!

Короткий ответ заключается в том, что тыква определенно может быть кето-дружественной – вам просто нужно следить за размером порции.

Тыква – суперзвезда в области питания: она низкокалорийна, богата клетчаткой и обеспечивает более чем удвоенную дневную дозу витамина А всего за одну порцию.Тыква сама по себе не «углевод», но в ней есть углеводы!

Другой пример: 1/2 стакана консервированной тыквы содержит 10 грамм углеводов на стакан и 4 грамма клетчатки. Если вычесть 4 грамма клетчатки из 10 граммов общих углеводов, получится 6 граммов чистых углеводов.

Чтобы узнать больше о том, как есть тыкву при кето-диете, ознакомьтесь с этим руководством: Подходит ли тыквенная кето-диета?

Ингредиенты в тыквенном супе с низким содержанием углеводов

Этот кето-тыквенный суп начинается с обычных кладовых – куриного бульона и тыквенного пюре.Щедрая порция жирных сливок делает его кремообразным.

Я люблю добавлять чеснок, свежий тимьян, соль и перец для дополнительного вкуса. Если хотите, можете добавить щепотку кайенского перца, чтобы немного разогреть.

Чтобы украсить суп, я люблю добавлять в него немного жирной сметаны, немного красного перца и горсть хрустящей пепиты. Pepitas – семена тыквы без оболочки. Вы можете купить их уже жареными и солеными в большинстве крупных продуктовых магазинов. Пепиты – это вкусная закуска или хрустящая начинка для всех видов рецептов.

Как использовать свежую тыкву в тыквенном супе

Для удобства супа можно использовать консервированное тыквенное пюре и готовый бульон. Однако вы также можете приготовить его со свежим тыквенным пюре и домашним куриным бульоном. Тебе от этого суп будет тем лучше.

Вот как приготовить кето-тыквенный суп из тыквенного пюре домашнего приготовления .

Чтобы приготовить свежеобжаренное тыквенное пюре, сначала разогрейте духовку до 350 градусов. Разрежьте сахарную тыкву пополам и вычистите семена и нитки из внутренней полости.Смажьте срезанные стороны маслом и запекайте разрезанной стороной вниз на противне в течение 45-50 минут или до тех пор, пока вилка легко не проткнет кожу.

Затем достаньте тыкву из духовки и дайте ей остыть в течение 10 минут, пока с ней не станет легче обращаться. Снимите кожицу и разомните тыквенную мякоть. Чтобы пюре получилось еще более гладким, вы можете смешать приготовленную тыкву в кухонном комбайне.

Для этого рецепта вам понадобится около 13 унций тыквенного пюре, что составляет примерно 1 2/3 чашки.

Варианты кето-тыквенного супа

Есть много способов изменить вкусовой профиль этого низкоуглеводного тыквенного супа, чтобы он соответствовал остальному меню или ингредиентам, которые у вас есть под рукой.Вот несколько моих любимых идей.

• Кето-тыквенный суп с беконом – Чтобы добавить больше протеина и аромат, вы можете добавить в этот рецепт свой любимый кето-дружественный бекон. Попробуйте на сковороде нарезать 6 полосок бекона до готовности. Снимите бекон со сковороды, но оставьте 2 столовые ложки жира для бекона. В оставшемся жире обжарьте небольшой нарезанный лук до золотистого цвета. Затем продолжайте рецепт. Покрошите бекон и украсьте им суп перед подачей на стол.
• Карри Кето Тыквенный суп – Мне нравится аромат карри с тыквой. Чтобы приготовить тыквенный суп с карри, сначала исключите тимьян из этого рецепта. Вместо этого добавьте 2 чайные ложки молотого тмина, 1 чайную ложку молотого кориандра, 1/2 чайной ложки молотого имбиря и 1/8 чайной ложки молотого кардамона.
• Кето-тыквенный суп с кокосовым молоком k – Если вы не употребляете молочные продукты или просто предпочитаете вкус кокоса, вы можете приготовить этот рецепт с кокосовым молоком. Чтобы приготовить суп из кокосовой тыквы, взбейте жирные сливки на половину банки несладкого кокосового молока (не с низким содержанием жира)
• Приготовление кето-тыквенного супа в мультиварке – Вы также можете приготовить тыквенный суп в мультиварке.Смешайте все ингредиенты, кроме жирных сливок, в мультиварке или мультиварке. Готовьте на слабом огне 4 1/2 часа или на сильном – 3 часа. В конце, перед подачей на стол, добавьте жирные сливки.

Как заморозить и разогреть кето-тыквенный суп

Одна из лучших особенностей рецептов супов – это то, что любые остатки, которые у вас останутся, на следующий день будут еще лучше. Я считаю, что этот кето-тыквенный суп становится еще лучше, когда ароматы смешиваются. Таким образом, вы, безусловно, можете приготовить его на день раньше, хранить в холодильнике и разогревать по мере необходимости.

Однако помните, поскольку в супе есть жирные сливки, лучше всего разогреть на слабом огне.

Точно так же не рекомендуется замораживать супы со сливками. Сливочные супы имеют тенденцию расслаиваться, когда вы их размораживаете и разогреваете.

Если вы все еще хотите заморозить этот кремообразный кето-суп, вы можете приготовить суп, не добавляя жирных сливок, и заморозить его. Затем вы можете добавить крем после разморозки и разогрева.

Состав

Тыквенный суп

• 1 банка тыквенного пюре (15 унций)
• 4 стакана куриного бульона
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 ч.л. перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка тимьяна
• Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки (по желанию)
• 1/2 стакана жирных сливок

Обслуживать

• 1/4 стакана сметаны
• 2 столовые ложки жареного, соленого, пепитас

Инструкции

1. В средней кастрюле на среднем или сильном огне перемешайте тыквенное пюре, куриный бульон, соль, перец, чеснок, тимьян и красный перец.
2. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите около 15 минут.
3. Снимите с огня и добавьте жирные сливки. Попробуйте и при желании добавьте еще соли и перца.
4. По желанию украсить сметаной и пепитасом.

Банкноты

Не забывайте использовать тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога!

См. Пост выше, чтобы узнать о множестве вкусовых вариаций!

Информация о пищевой ценности: